Еда и напитки — Идеи для бизнеса
Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
Если вы задумались про открытие малого бизнеса, то в запасе имеется множество вариантов. Розничная торговля может быть увлекательной и прибыльной, но ничто так…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
The Plantable Coffee Cup – это новое изобретение, по мнению калифорнийских ученых, станет ярким примером экологического творчества, так как созданный ими стаканчик для кофе…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
В Германии открылся Air Food One – подписной сервис, который позволяет каждому получать еду из самолета на дом с периодичностью раз в неделю. Еда в самолете, особенно…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
Французский магазин Intermarché превращает фрукты и овощи, которые слишком некрасивы для продажи в серию новых продуктов. На сегодня число абсолютно съедобной еды,…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
Jafflechutes начала доставку своих жаренных сандвичей с сыром на улицу при помощи парашютов. Прежде нам уже доводилось слышать про летающую еду – это были суши YO!…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
В южно-африканском ресторане El Burro появилось устройство, которое позволяет посетителям делать профессиональные снимки своих заказов для Instagram. Социальные…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
«Ooho!» – это сферическая мембрана для переноски воды, которая может быть съедена после употребления жидкости внутри нее. Долгое время пластиковые бутылки… Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки Две американские компании – Nuvino и Spotwine – начали разливать вино премиум-класса в удобные пакеты, чтобы сделать его доступнее для занятых потребителей. Рынок…Сфера бизнес-идеи: Еда и напитки
Джош Тетрик (Josh Tetrick) задумал положить начало пищевой революции. Его открытие, а если быть точнее майонез «Just Mayo», вступает в бой за индустрию, где методы…Бизнес на еде — топ 10 бизнес идей
Бизнес на еде всегда пользуется спросом. Представляем вам топ 10 бизнес идей на еде и напитках с минимальными вложениями.
💡 Пицца вендинг
Вендинг автомат по приготовлению пиццы можно приобрести по франшизе Lets Pizza.
Пиццематы итальянского бренда Lets Pizza являются полностью автоматизированными машинами по приготовлению пиццы.
И главное, что этот аппарат не разогревает полуфабрикаты, а именно готовит пиццу!
💡 Продажа блинов с начинкой
Это интересная, но довольно старая бизнес идея.
В блины заворачивается различная начинка и продается в форме шаурмы.
Но что если готовить и продавать блины через вендинговый аппарат?!
Вендинг автомат по выпеканию и продаже блинов можно приобрести по франшизе «Блиндозер».
💡 Суши шаурма
Суши шаурма — это «темаки суши». Заключаются в заворачивании риса с морепродуктами в лист нори в форме кулька на подобие шаурмы.
Очень необычная идея малого бизнеса в сфере питания.
В России практически отсутствует конкуренция в данном виде бизнеса. Примеры бизнеса встречаются за границей.
На первом этапе желательно сочетать с другими видами фаст фуда, так как зайдет людям данная продукция не сразу.
Но не будем долго останавливаться рассматривая отдельно взятый бизнес на еде и продолжим наполнять наш топ-10 бизнес идей.
💡 Овощи и фрукты необычной формы
Выращивание и продажа овощей и фруктов необычной формы хороший пример инстабизнеса.
Инстабизнес — это бизнес через соцсеть «instagram».
А если говорить конкретно про эту идею, то товаром здесь является «инстафуд».
Инстафуд — необычная и красиво оформленная еда для выкладывание её фотографий в инстаграм.
Рекламу в данном случае делают сами клиенты показывая ваш товар в соцсети.
💡 Пельмени с различной начинкой
Мы привыкли к классическим пельменям, но существуют их различные вариации:
- пельмени
- вареники
- гунканы — японские пельмени
Объедините их в рамках одного заведения, представьте самые разные начинки и это будет привлекать.
Бизнес на еде, которая всегда пользовалась спросом, но оформленная по новому — победитель среди конкурентов.
💡 Йогурт бар
Открываем специализированный йогурт-бар и продаем йогурт с различными наполнителями.
Йогурт намного полезнее мороженного и популярен среди людей ведущих здоровый образ жизни (ЗОЖ).
ЗОЖников среди нас становится все больше, а следовательно и потенциальных клиентов.
Реализовать йогурт-бар лучше в виде островка в торговом центре.
💡 Бизнес на орехах и сухофруктах
Очень популярная бизнес идея в сфере питания.
Её реализация максимально проста. Сам бизнес может быть построен на дому.
Покупаем орехи и сухофрукты на оптовке, фасуем в красивую упаковку и продаем.
Многим людям нравится идея подарка с различными орехами и сухофруктами в красивой упаковке.
💡 Тайское мороженное (жаренное мороженое)
Для тех, кто был в Тайланде и Вьетнаме тайское мороженное знакомо. Для других это будет привлекательной диковенкой.
Готовится мороженое из «жареной» смеси в виде блинчиков на фризере, которая сворачивается в трубочки и укладываются в стакан.
По желанию клиента мороженое дополняется топпингом.
Необычное в приготовлении и оформлении мороженое будет очень популярно.
Летом мороженое можно продавать на улице, а зимой на территории торгового центра.
💡 Съедобная посуда
Да да, вы не ослышались. Существует технология изготовления съедобной посуды.
Это и экологично и необычно. То, что нужно для рекламы бизнеса.
Также можно рассмотреть этот товар как инстафуд.
Лучше реализовать эту идею в рамках более масштабного фаст фуд или кофейного бизнеса.
💡 Кофе принтер — печать на кофе
Печатаем любые изображения на кофейной пене или любой другой поверхности.
Печать осуществляется съедобными чернилами.
Этот бизнес на еде и напитках также относится к тренду — «инстафуд».
Лучше рассматривать печать на кофе как инструмент для раскрутки основного бизнеса.
Бизнес на еде |
03Ноя
Растворимый кофе – один из самых востребованных продуктов на планете. Он считается доходным способом инвестирования и одним из ключевых элементов мировой торговли. Несмотря на то, что растворимый кофе не относится к продуктам первой необходимости, его потребление ежегодно увеличивается. Читать дальше »
12Авг
Вопрос о том, как выбрать качественные самогонные аппараты для домашней дистилляции, всегда был и остается актуальным, а задаются им мужчины и женщины всех возрастов. Всё очень просто: на своём столе они хотят иметь безопасную, идеально соответствующую всем предъявляемым к ней требованиям алкогольную продукцию, который всякий раз радует уникальным вкусом и ароматом. Создавать вкуснейшие спиртные напитки совсем несложно, если правильно выбрать самогонный аппарат. В сегодняшней статье, подготовленной совместно с интернет-магазином don-samogon.ru в Краснодаре, мы узнаем, как это сделать. Читать дальше »
04Авг
Большая часть людей, предпочитают употреблять только такую еду, которая была приготовлена дома. Несмотря на это, они иногда ходят в ресторан или кафе где уютная обстановка наполняет их новыми впечатлениями. Читать дальше »
22Мар
Одними из самых популярных продуктов, продаваемых через вендинговые аппараты, наряду с горячими разливными напитками являются снеки. К ним относят чипсы, шоколад, семечки и орешки в пачках и многое другое. Начать бизнес на продаже снеков довольно просто – достаточно приобрести один или несколько торговых автоматов. Читать дальше »
16Мар
Еще не так давно купить весового чая считалось задачей не из легких. Однако ситуация изменилась благодаря тому, что некоторые предприниматели посетили Европу и переняли передовой опыт. Там весовой чай, особенно купажи с добавками, был очень популярен. Как оказалось это актуальное решение и в наших условиях. Читать дальше »
25Сен
Начиная любой бизнес, связанный с общественным питанием, предприниматель должен установить на своем предприятии достойное оборудование, которое можно приобрести в интернет-магазине, занимающемся реализацией и поставками нужного оснащения. Читать дальше »
07Фев
В настоящее врем многие предпочитают быстро перекусить на улице, вместо того чтобы отправляться домой. Поэтому особую популярность получили фаст-фуд заведения, где можно немного передохнуть и сходить на обед во время рабочего перерыва. Читать дальше »
17Дек
Чтобы начать собственный бизнес, вы можете открыть пивной магазин по франшизе в Москве. Это перспективное направление деятельности, требующее минимальных денежных вложений.
05Ноя
Наверняка многие люди думали о создании собственного бизнеса, но не все знают как правильно начать данное дело, в такой деятельности без хорошего наставника просто не обойтись, к тому же если у вас недостаточно знаний в данной сфере, то потребуется пройти специальные подготовительные курсы. Читать дальше »
11Сен
Сейчас открытие в городе своего собственного ресторана стало уже неактуальным, да и честно говоря, не прибыльным занятием. Связано это с тем, что в сфере ресторанного бизнеса, идет очень сильная конкурентная борьба, что в принципе и создает довольно много проблем. Читать дальше »
Малый бизнес: Качественная еда для всех — Европа и Центральная Азия
Official Dialogue Feedback to the United Nations 2021 Food Systems Summit
Last updated:
Download PDFType of Dialogue
Independent
Convened by
Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций, Международная Торговая Палата, Международная Агропродовольственная Сеть, Программа развития ООН
Language of Dialogue Event
Russian
Geographical focus
Albania, Armenia, Azerbaijan, Belarus, Bosnia and Herzegovina, Bulgaria, Croatia, Estonia, Georgia, Hungary, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Latvia, Lithuania, Montenegro, Poland, Republic of Moldova, Romania, Russian Federation, Serbia, Slovakia, Slovenia, Uzbekistan
Format
Online
Please review the details below for registration information if available or contact the Convenor if you would like to attend.
Curator
Инна Чилик, Wasafiri Consulting от имени Саммита ООН по продовольственным системам
Description
Обращаемся к предприятиям малого и среднего бизнеса (МСБ), поддерживающим их лицам и лидерам продовольственных систем! Во всем мире предприятия МСБ принимают огромное множество решений, способных оказать положительное влияние на наши продовольственные системы. Примите участие в региональной встрече, чтобы поделиться своей историей и идеями о том, как МСБ поддерживает цели саммита по продовольственным системам.
Сессия будет в высшей степени интерактивной, с короткими тематическими обсуждениями, во время которых участники смогут обменяться опытом, обсудить проблемы и идеи для бизнеса, а также решения в сфере политики, необходимые для того, чтобы МСБ вносил основной вклад в позитивное преобразование продовольственной системы.
Давайте ставить мнение и примеры МСБ во главу угла, принимая политические и деловые решения в будущем. Ваше мнение имеет значение. Ваши дела служат вдохновением. Ваши идеи могут быть услышаны!
Acknowledgement
Продовольственная и Сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций, Международная Торговая Палата, Международная Агропродовольственная Сеть, Программа развития ООН.
Обеспечение безопасности и гигиены: как процветает онлайн-бизнес по доставке еды и напитков в кризис
Поскольку рестораны и магазины не работают, еда и доставка в Интернете процветаютСогласно новому исследованию UBS, спрос на онлайн-доставку вырос на большинстве рынков, пострадавших от вспышки коронавируса. Агентство Reuters сообщило, что бизнес Uber по доставке еды, вероятно, выиграет от эпидемии, несмотря на то, что его бизнес по доставке пассажиров пострадал незначительно. Спрос на Food Panda, бренд Delivery Hero в Азии, вырос почти до 80% во время новогодних праздников в Гонконге. С 20 января поставки Yogiyo, бренда Delivery Hero в Южной Корее, еженедельно увеличивались на 3–4%. В компаниях по доставке еды в Сингапуре также наблюдалась аналогичная тенденция к росту. Заказы на закупку в Сингапуре выросли на 20% в начале марта.
Поскольку ограничения продолжаются, каждый онлайн-бизнес по доставке продуктов питания и доставки должен проанализировать, расставить приоритеты и заново изобрести свой маркетинговый подход. Несколько вопросов, которые вам нужно задать себе, чтобы помочь спланировать и разработать стратегию ваших маркетинговых инициатив.
- Как мне обратиться к моей пользовательской базе?
- Как мне использовать трафик, который я получаю на своем веб-сайте?
- Как мне привлечь новых пользователей?
- Как мне привлечь новых партнеров?
- Как обеспечить непрерывность бизнеса при изменении политик?
Ответы на эти вопросы дадут вам некоторые идеи и подсказки, которые помогут вам изменить свою маркетинговую стратегию. Пока вы были заняты ответами на эти вопросы, мы придумали готовые к использованию действенные стратегии для обеспечения непрерывности и роста вашего бизнеса.
9 ключевых стратегий, позволяющих поддерживать рост вашего онлайн-бизнеса в сфере еды и доставки:1. Убедите своих пользователей и ознакомьте их с политиками безопасности и гигиены.
Безопасность — ключевое слово в сознании каждого потребителя. Стало обязательным соблюдать обязательные инструкции по технике безопасности. Потребители очень обеспокоены безопасностью и гигиеной продукта / еды, которые они заказывают, местом, из которого они заказывают, и человеком, который их доставляет. Теперь стало необходимым убедить ваших пользователей в том, что их продукты питания гигиеничны и что продукт доставляется им безопасно.
Используйте баннеры, чтобы сообщить о своих стандартах безопасности и заверить пользователей в том, насколько безопасно заказывать еду или получать продукты с доставкой из вашего бизнеса. Вот пример того, как Pizza Hut использует свой домашний баннер, чтобы гарантировать клиентам качество и безопасность своих ресторанов.
2. Сообщите своим клиентам об изменении сроков и политик доставки.
В связи с изменением ситуаций во время блокировки важно держать клиентов в курсе ваших политик доставки, которые могут повлиять на их заказы.
Будь то ваши рабочие часы, время доставки или слоты доставки по городу, создавайте баннеры или отправляйте push-уведомления, чтобы держать пользователей в курсе ваших политик и условий доставки.
3. Привлекайте новых и существующих пользователей через несколько каналов.
У вас есть богатая база пользователей, которая уже знает, как делать заказы в Интернете? Общайтесь с ними по нескольким каналам и возвращайте их в свое приложение с помощью новых вариантов бесконтактной доставки.
Наблюдаете ли вы рост вашей новой пользовательской базы с увеличением трафика? Без проблем! Поощряйте пользователей по нескольким каналам и подталкивайте их к совершению первой покупки. Вы можете построить путешествие и направить своих новых пользователей в поток адаптации и взаимодействовать с ними во всех цифровых точках взаимодействия, чтобы направлять их к размещению и заказу.
4. Помогите пользователям принять обоснованное решение о покупке с помощью Smart Product Discovery.
Предоставление клиентам как можно большего количества информации и помощь им в поиске нужного продукта должно быть приоритетом номер один для онлайн-бизнеса. Дело не в том, чтобы ваши продукты продавались быстрее, а в том, чтобы побудить пользователей быстрее принимать правильные решения о покупке.
- Используйте значки для получения скидок, качества продукции и многого другого
Теперь клиенты особенно осторожны в отношении продуктов и услуг, которые они покупают. Значок продукта — отличный способ познакомиться с продуктом и помочь пользователям быстрее принимать решения. Добавление значков продуктов в списки продуктов помогает клиентам принять осознанное решение о покупке.
Вот пример от Deliveroo, онлайн-компании по доставке еды, использующей временные значки, чтобы помочь пользователям делать осознанные покупки в зависимости от времени, затраченного на доставку.
- Используйте рекомендации для ускорения поиска продуктов
Рекомендации служат отличным способом привлечь новых и существующих пользователей и помогают им проводить больше времени на вашем веб-сайте / приложении. Это также помогает пользователям быстрее находить нужные им продукты и принимать обоснованные решения о покупке. Используйте рекомендации на страницах продуктов, чтобы пользователи могли быстро найти нужный продукт для своих нужд.
5. Используйте социальное подтверждение и прогресс покупки, чтобы покупатели чувствовали себя комфортно при совершении покупок в Интернете.
Правительства и предприятия изо всех сил стараются общаться с клиентами и просят их не впадать в панику при покупке, которая приводит к ненужному накоплению предметов первой необходимости. Это произошло с дезинфицирующими средствами, масками, перчатками, средствами для мытья рук и рулонами туалетной бумаги. Многие предприятия электронной коммерции видели, как клиенты ворвались в их офлайн-магазины, создавая хаос. Важно научить онлайн-покупателей избегать такого поведения при совершении покупок с помощью прозрачных сообщений.
- Используйте социальное доказательство, чтобы предоставить информацию об инвентаризации основных продуктов
- Используйте прогресс покупки, чтобы побудить клиентов достичь порогового значения, чтобы воспользоваться бесплатной доставкой.
6. Поощряйте пользователей выбирать безналичные операции.
В процессе обуздания COVID-19 потребители ограничили себе доступ к банкоматам и банкам. Придерживаясь рекомендаций по вопросам здоровья и заботы клиентов, компании, занимающиеся доставкой еды и напитков в Интернете, ввели бесконтактную доставку продуктов питания и предметов первой необходимости. Тем не менее, это по-прежнему вариант для пользователей, и некоторые пользователи по-прежнему продолжают операции с наличными.
Как ответственный бизнес, вы должны обеспечивать безопасность своих клиентов и своих сотрудников. Стимулируйте своих пользователей и поощряйте их отказываться от оплаты своих заказов. Вот пример того, как Domino’s поощряет пользователей платить с помощью платежных кошельков, купонов и онлайн-банкинга.
7. Приветствуйте и приветствуйте новых пользователей
Поскольку страны закрываются, офлайн-магазины и рестораны закрываются. Правительства обратились к компаниям и предприятиям с просьбой заставить их работать из дома. В этих условиях офлайн-покупатели переключаются на онлайн-сервисы, чтобы обеспечить их повседневными предметами первой необходимости и продуктами питания. Эта тенденция сильно ощущается среди онлайн-сервисов еды и доставки.
Сочувствуйте своим клиентам и обращайтесь за помощью в эти трудные времена. Вот пример того, как GrubHub использует оверлей, чтобы показать, что мы вместе.
- Отправьте опросы о доставке по почте, чтобы собрать отзывы
Новые пользователи — отличная аудитория для сбора отзывов, поскольку они не предвзято относятся к вашему онлайн-опыту. Это поможет вам улучшить стандарты обслуживания и укрепить ценность вашего бренда. Это также помогает создать беспроблемный пользовательский интерфейс с момента первой покупки.
8. Стимулируйте пользователей скачивать ваше мобильное приложение.
По мере того, как новые пользователи привыкают к вашим онлайн-сервисам, вы поощряете их скачивать ваше мобильное приложение. Поощряйте своих пользователей бесплатной доставкой или скидкой на их первый заказ приложения, чтобы побудить их загрузить ваше приложение. Используйте смарт-баннеры на своих веб-страницах, чтобы конвертировать пользователей Интернета в пользователей мобильных приложений.
9. Менеджеры по оптимизации, реагируйте на всплеск трафика.
Несмотря на нестабильное время, вы получаете больше трафика, чем обычно. Это может быть хорошей возможностью провести множество экспериментов на своем веб-сайте, чтобы получить отличную информацию от клиентов и оптимизировать взаимодействие по каналам.
Создание более безопасного сообщества и длительных отношенийВсе больше пользователей практикуют социальное дистанцирование и вносят свой вклад, чтобы остановить распространение COVID-19. Как онлайн-бизнес по доставке продуктов питания и доставки, вы также обязаны помочь им с легкостью практиковать это, поскольку ваши услуги стали жизненно важным активом для общества в эти трудные времена. При обслуживании клиентов важно обеспечить безопасность сотрудников, которые в это время работают усерднее. Предлагайте своим пользователям заказы, соответствующие правилам безопасности и гигиены, познакомьтесь с ними и продолжайте их обслуживать. Они вспомнят, как вы облегчили им задачу, когда все вернется на круги своя.
В это время постарайтесь построить более глубокие отношения со своими клиентами и действовать в соответствии с идеей перехода на цифровые технологии. Никто не знает, как долго продлится эта пандемия. При изменении политик и операционных ограничений вам необходимо постоянно адаптироваться к происходящим изменениям и обеспечивать непрерывность бизнеса.
Чтобы узнать больше о том, как Insider может помочь вашему бизнесу во время кризиса с обеспечением непрерывности и роста, свяжитесь с нами, и мы запланируем персональную демонстрацию с одним из наших экспертов по цифровому росту.
как открыть стрит-фуд. Секреты успешного бизнеса
Уличный фаст-фуд (он же стрит-фуд) — относительно простое и востребованное направление общепита. При скромных вложениях этот бизнес может приносить хороший доход, но только в том случае, если каждый аспект производства тщательно проработан.
Главным ингредиентом успеха в стрит-фуде, как, впрочем, и в любом бизнесе, является вдохновение. Популярный ресторанный консультант Евгения Голомуз утверждает: «Человек, который хочет открыть общепит, прежде всего должен быть вдохновлен, он должен хотеть этого 24 часа в сутки и 7 дней в неделю».
Чтобы выйти на рынок стрит-фуда, придется преодолеть бумажную волокиту, столкнуться с административным ресурсом и погрузиться в дебри правовых норм. Если все эти сложности не пугают, шансы на успех высоки. Как в детском конструкторе Sluban, стрит-фуд собирают по кирпичикам, каждый из которых имеет решающее значение.
Открываем street food: еда
Определиться с продукцией помогут конкуренты: что в вашем городе пользуется популярностью, а что будет редкостью или новинкой? Слабое и нулевое предложение может сигнализировать, что данная стрит-фуд еда просто не нравится потребителям. Либо ее себестоимость получается слишком высокой.
В случае с новинками хорошим плацдармом для изучения спроса станут культурно-массовые мероприятия. Организуйте продажу угощений на дне города или любом другом празднике, это позволит узнать реакцию публики и либо вовремя отказаться от идеи, либо убедиться в правильности выбранного направления.
Концепция стрит-фуда
Основная задача уличного общепита — накормить клиента быстро, вкусно и недорого. Но этого мало, чтобы выделиться на фоне большого количества конкурентов. Важны также оригинальность, удобная подача и общее оформление процесса.
✔ Даже обычный хот-дог можно модернизировать. Например, подавать его на палочке, а сосиску заворачивать в низкокалорийное тесто. Полезный стрит-фуд сейчас в тренде, и особое качество блюд вполне может стать фишкой предложения. Безлактозное мороженое, карамельные фрукты, легкие сэндвичи, фреши, смузи — идей предостаточно. Концептом может выступить экзотика, эффектное приготовление или оригинальная форма блюда. Креативный подход поможет завоевать внимание потребителей, но только в том случае, если продукция вкусная и действительно качественная.
✔ Разработка идеи для стрит-фуда должна включать такие моменты, как эстетичность процесса и удобство употребления. Сможет ли покупатель есть на ходу или должен где-то стоять, позволяет ли упаковка не запачкаться во время еды, не развалится ли блюдо в руках — все это стоит продумать заранее. Клиента отпугнут дискомфорт и неопрятная кухня стрит-фуда. Открытый процесс приготовления должен быть эстетичным и интересным, любой — безупречным с точки зрения санитарных норм.
✔ Чтобы продукцию заметили и запомнили, разработайте фирменный стиль и логотип. Хорошим маркетинговым приемом станут брендированные пакеты, салфетки, стаканчики и прочие сопутствующие атрибуты. Внимание прохожих привлечет киоск стрит-фуда с интересным дизайном и красочный штендер с меню. Не забудьте зарегистрировать торговую марку, если намерены выйти на рынок всерьез и надолго.
Открывая стрит-фуд, разработайте четкий бизнес-план. Только на первый взгляд эта деятельность кажется простой, на деле же запуск без предварительного расчета часто приводит к убыткам. Конечно, все риски просчитать невозможно, но с детальным планом непредвиденных ситуаций будет меньше. А понимая, как должен развиваться бизнес, вы сможете вовремя скорректировать движение.
Локация и согласование
Львиная доля успеха зависит от места расположения. Традиционно точки стрит-фуда располагают в парках, на бульварах, рынках, вокзалах, автозаправках, вблизи учебных заведений и офисных центров. Изучите генеральный план застройки города. Возможно, уже в этом году где-то появится новый ТЦ или зона отдыха. Открытие стрит-фуда в таком месте обеспечит конкурентное преимущество.
Вопреки расхожему мнению, получить разрешение на установку павильона не так уж сложно. Представители местной администрации будут только рады, если вы разнообразите рынок интересной, востребованной и безопасной продукцией.
Позаботьтесь, чтобы павильон стрит-фуда соответствовал санитарным нормам, подготовьте техкарту, сертификаты на сырье и медицинские книжки и смело отправляйтесь за согласованием. Требования к мобильным и стационарным точкам практически идентичны, но стационарные объекты вправе работать только на конкретном месте.
Уличный fast food всегда актуален, в России street food приобретает новые формы, подтягиваясь под западные стандарты. Это делает индустрию перспективным направлением бизнеса с широкими возможностями для роста и развития.
ВАУ-ЭФФЕКТ ИЛИ ПРЕДУБЕЖДЕНИЯ Бизнес Журнал. Федеральный
Фудтех существует на стыке производства продуктов питания и высоких технологий. Его бурный рост объясняется повсеместным проникновением последних в жизнь обывателей, но не только. Производители ищут новые ниши, потребители — продукты-конструкторы, а планета тем временем изнывает от чрезмерной нагрузки. И вот все интересы сошлись в одной точке: еду можно выращивать в пробирке, под потребности конкретного организма с его физиологией и особенностями. Что скажет производитель?
Говорить о фудтехе и новых продуктах «из пробирки» мы решили с представителем компании, которая совсем недавно сделала громкое заявление о начале производства растительного мяса. Наш собеседник —
Андрей Зюзин, генеральный директор «ЭФКО Инновации» — в компании отвечает за инновации, но не только. Его задача — разглядеть тренд, найти технологию и превратить ее в прибыльный для компании проект. Похоже, получилось, ведь уже этой осенью ЭФКО планирует предложить свой инновационный продукт российским ресторанам и кафе. Половина пути пройдена, что будет дальше?
— Что движет рынком фудтеха в России и в мире?
— Бо́льшая доходность: если взять весь рынок целиком, в мировом масштабе, то это более 7 трлн долларов, и этой цифрой его потенциал не исчерпывается. Второе — технологии, они постоянно развиваются. Вот пример из последних новостей: Nestle купила компанию фармрынка Aimmune Therapeutics за 2,6 млрд долларов, чтобы вместе с ней создавать под своим брендом неаллергенные продукты. Третье — потребности людей. Они хотят питаться здоровой пищей. Не менее значимые факторы влияния — изменения климата и этический вопрос. Люди не готовы убивать столько животных ради пропитания.— Зачем производителям альтернативные продукты?
— В первую очередь, производитель заинтересован в расширении ассортимента, для него это новый источник дохода. Второе: мы должны удовлетворять спрос на здоровую еду, потому что банальным расширениям ассортимента эту задачу не решить. И третья причина — социальная ответственность, особенно это касается публичных компаний, хотят они того или не нет.
— Зачем потребителям такие продук-
ты?
— Потребителей я бы разделил на две категории: первая — «price sensitive»: это люди, которые чувствительны к цене; и вторая группа — те, кто готов платить более высокую цену за здоровую еду для себя и своих близких. Сегодня продукты категории «ЗОЖ» считаются премиальными, дорогими. Но производители растительного мяса выбирают для выхода на рынок демократичные сети, такие как KFC, Макдональдс, Бургер Кинг и др., постепенно приучая потребителя к тому, что там продается не только переработанное мясо, но и растительные альтернативы. Когда продукт будет широко представлен на рынке, его можно будет предлагать в разных ценовых категориях. И эта тенденция уже наметилась: тот же ресторан TGI FRIDAYS уже продает растительные бургеры.
— Какие продукты первыми поменяют источник происхождения и станут растительными?
— Это продукты массового потребления, универсальные, которые можно есть в любое время дня. Бургер можно есть во время ланча, на ужин — когда угодно. Сюда же отнесем котлеты, наггетсы, сосиски, стрипсы —
— Что в фудтехе первично: спрос или технологии?
— Я думаю, технологии. В обществе всего 2,5% инноваторов — людей, которые всегда заинтересованы в том, чтобы пробовать что-то новое. Новое появляется на базе технологий.
Многим компаниям сложно преодолеть разрыв, когда с помощью технологий они создали инновационный продукт, его попробовали два с небольшим процента людей, а что делать дальше? Необходимо формировать тренд, выводить продукт на массовый рынок. В основе инновационных продуктов, как правило, не спрос, а технология.
— Какие тренды потребления в России сейчас самые интересные и мощные?
— Основная масса людей в России смотрит сначала на цену, потом соотносит ее с качеством и пользой товара. Еще одна категория — люди с ограничениями по здоровью, они хотят снизить потребление сахара, калорийность. Осознанность, с которой люди относятся к своему рациону, заметно растет. Они не хотят видеть на этикетках огромное количество ингредиентов, из которых произведен продукт. Когда человек берет продукт с полки, читает, что написано на этикетке, а в большинстве случаев текста там очень много, ему это не нравится. Тренд на короткий состав, «чистую этикетку» очень заметен.
— Вы верите в персонализированное питание?
— Россия не сможет свернуть с этого магистрального пути. Сегодняшняя пищевая индустрия высокотехнологична, она направлена на индивидуализацию. Мы хотим добиться того, чтобы у каждого был выбор в еде, в продукте. Пока он совершается из доступного набора фиксированных элементов. Но в конечном итоге человек хотел бы потреблять то, что ему максимально подходит. Постепенно формируется запрос на персональное питание, ориентированное на конкретный организм с его генетикой, особенностями микробиоты, непереносимостью продуктов и т. д. Наука еще не установила все цепочки зависимости между потреблением продукта и последствиями для организма.
Когда человек сможет собрать данные о продуктах, которые приносят ему максимальную пользу, он адресует свой запрос производителю на конкретный продукт с определенным составом. Слово за производителем, готов ли он к тому, что ежеминутно ему будут поступать миллионы персонализированных заказов на продукт с разным составом. Как адаптировать производство под эти потребности? Переход к индивидуальному, персонализированному питанию будет постепенным. Я думаю, этот процесс займет порядка семи лет.
— Каждый российский пищевик должен следовать новым трендам?
— Если производитель не будет соответствовать новой действительности, покупать будут у других. Мы уже видим, как банкротятся традиционные производители молока в той же Америке, которые всегда заявляли, что растительное молоко — это ерунда. На фоне этих событий многие компании вынуждены спешно наверстывать упущенное.
— Сегодня потребитель в России готов покупать растительное мясо?
— Формирование новой культуры потребления — длительный процесс. И потом у человека должна быть возможность купить новый продукт, ему могут нравиться характеристики растительного бургера, но есть еще и цена.
— Для кого ЭФКО производит растительное мясо, как вы себе описываете этого потребителя?
— Он заинтересован в потреблении здоровых продуктов, рассчитывает на активное долголетие. Это так называемый флекситарианец, который хочет сократить потребление животного белка и перейти на растительный.
— Какова стратегия ЭФКО по выводу растительного мяса на рынок?
— Когда мы имеем дело с новым продуктом, а в данном случае это полуфабрикат, мы задаемся рядом вопросов: как его есть, с чем употреблять, как готовить и так далее. Поэтому, прежде чем человек начнет себе покупать довольно дорогостоящий по нынешним временам продукт и экспериментировать с ним, может быть, он захочет пойти в ближайшее кафе, ресторан, чтобы попробовать его, посмотреть, с чем его сочетают и как готовят. Исходя из этого, мы решили, что поставки нашего растительного мяса, в первую очередь, начнем с сегмента HoReCa, где новый продукт подают в готовом виде. Почему это важно? Потому что шеф-повара заинтересованы в экспериментах, в выводе на рынок новых продуктов, с которыми они научатся работать. Будет интересно послушать, что скажут профессионалы от гастрономии о качестве и свойствах нового продукта.
— Вам лично не страшно, что через какое-то время у нас вся еда будет «из пробирки»?
— Это вопрос привычки, безопасности. И потом наивно полагать, что вся еда вдруг станет производиться в пробирке. Мы будем идти к этому очень долго, и все равно, наверное, останется группа продуктов естественного, природного, натурального происхождения.
Всегда будут люди, которые считают, что лучше есть натуральное. Кстати, наш продукт — не из пробирки, он производится из растительного сырья.
Да, у нас есть планы по развитию продуктов из биореактора, это такая большая пробирка, но по составу они не химического происхождения. Речь идет о биосинтезе. Я против того, чтобы называть новые продукты едой из пробирки, это не соответствует действительности.
— Вы сами пробовали растительное мясо, вам понравилось?
— Да, кроме того, я испытал «вау-эффект», то есть ты ждешь, что по вкусу это будет что-то вроде травы, безвкусное, а на самом деле это мясо. Если бы я не знал, что это растительный бургер, я бы не догадался.
— У вас нет сожаления, что фудтех убьет целую индустрию по производству натуральных продуктов?
— Я бы не стал так ставить вопрос. Вся индустрия не погибнет. Во-вторых, я уверен, что современный фудтех способен быть полезным планете; пользы будет больше, чем вреда.
Два миллиарда человек в мире страдает ожирением, современный фудтех может помочь решить эту проблему. Он способен сделать еду более здоровой: в клеточном мясе не будет антибиотиков, которые есть у любого животного, откормленного на убой.
Посмотрите на этот вопрос по-другому: человечество ломает голову, как улучшить пищеварение с помощью медикаментов, а можно сделать продукт, который поможет человеку избежать проблем с пищеварением.
— Как скоро новые продукты завоюют мир?
— Аналитики посчитали, что к 2040 году на долю традиционного мяса будет приходиться лишь 40% рынка, на долю клеточного мяса 35%, растительного — 25%. Мне кажется, что при сегодняшнем уровне развития технологий процесс может идти быстрее — рынок продуктов питания может измениться не через 20, а через 10–15 лет. Думаю, как раз лет через 15 мы будем иметь очень солидный набор альтернативных продуктов.
идей пищевого бизнеса — 16 идей продовольственного бизнеса
Ознакомьтесь с этими идеями пищевого бизнеса:
1. СЕМЕЙНЫЙ РЕСТОРАН
Семейные рестораны — это рестораны, меню и декор которых привлекают семьи. Порции еды, как правило, большие, поэтому каждый может разделить и попробовать самые разные вкусы. Семейные рестораны, вероятно, станут местами сбора сообщества, где люди смогут взять своих детей и познакомиться с другими семьями, которые ищут здорового развлечения.
Владельцы должны глубоко понимать и уважать то, чего хотят американские семьи сегодня. У них также должно быть умение объединять людей и желание создать сильное чувство общности в ресторане.
Узнайте, как открыть ресторан в семейном стиле.
2. РЕСТОРАН FAST FOOD
Компания быстрого питания продает клиентам доступную еду в кратчайшие сроки.В этих ресторанах предлагают услуги автобуса, а также традиционные обеды. Некоторые клиенты предпочитают приносить свой заказ с собой на вынос.
Этот бизнес довольно популярен, так как предлагает быстро и недорого вкусно поесть. Откройте бизнес быстрого питания, и вы предоставите людям доступные средства питания, заряд энергии и чувство удовлетворения.
Если вы ищете способ сделать людей счастливыми, утолить тягу и обеспечить людей средствами к существованию, которые им необходимы, чтобы усердно трудиться, вам следует подумать об открытии бизнеса быстрого питания.Рестораны быстрого питания идеально подходят для тех, кто любит готовить и подавать вкусные блюда, которыми могут наслаждаться люди с любым уровнем дохода. Этот продовольственный бизнес — ваш шанс улучшить настроение, уровень удовлетворенности и энергии как у тех, кто живет в вашем районе, так и у тех, кто проезжает через город.
Узнайте, как открыть ресторан быстрого питания.
3. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ КИОСК БИЗНЕС
Считаете ли вы, что обслуживание большого количества клиентов их любимых угощений сказочный день? Возможно, вам подойдет ресторанный киоск.Обычно расположенные в местах с интенсивным движением, таких как торговые центры, парки развлечений или офисные башни, вы можете продавать изысканные шоколадные конфеты, свежевыжатый сок и смузи или, возможно, всего понемногу.
Это предприятие требует небольших капитальных вложений с возможностью быстрого роста. Многие киоски с едой принадлежат и управляются людьми, которые любят предлагать вкусные угощения широкому кругу клиентов. Скорее всего, вам придется работать долгие часы на ногах, и вы будете активно участвовать во всех аспектах бизнеса.
Узнайте, как начать бизнес в сфере продуктовых киосков.
4. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ АВТОМОБИЛЬ
Бизнес фудтраков — это ресторан на колесах. Владелец готовит блюда или закуски и обслуживает клиентов из грузовика, фургона или трейлера. Владелец бизнеса должен обладать кулинарными талантами и способностью быстро и эффективно подавать вкусные блюда из ограниченного пространства, привлекать голодных клиентов и выполнять деловые обязательства по получению всех необходимых лицензий и разрешений.
Вы должны любить общественное питание и отношения с клиентами. Это также бизнес, требующий особого внимания к деталям. Будет полезно, если у вас есть опыт работы в приготовлении пищи на коммерческой кухне и вы знаете, как безопасно хранить ингредиенты и готовить соблазнительные блюда из меню. Вам нужно будет изучить лицензии и разрешения на ведение бизнеса в городе и штате, в котором вы будете вести бизнес, и создать имидж бренда, который побудит посетителей впервые попробовать ваши предложения.
Узнайте, как начать бизнес по производству грузовиков для еды.
5. МАГАЗИН ГУРМАНОВ ПОПКОРНА
Жители США едят много попкорна. В магазинах деликатесов попкорн делают попкорн самых разных вкусов — от обычных (например, шоколад, карамель, чеддер и т. Д.) До малоизвестных (например, Oreo, крылышко Buffalo и т. Д.). Этот ароматный попкорн продается для немедленного удовольствия и в виде упаковок, которые клиенты могут подарить другим.
Любой, кто увлечен попкорном и творчески работает на кухне, может получить удовольствие от ведения бизнеса по продаже изысканного попкорна.Хотя приготовление попкорна — довольно простой процесс, создание восхитительных и оригинальных вкусов требует творческого подхода.
Узнайте, как открыть магазин изысканного попкорна.
6. ПРОДУКТОВЫЙ МАГАЗИН
Продовольственные магазины продают продукты и другие предметы домашнего обихода. Продуктовые магазины, часто называемые супермаркетами, являются незаменимым источником продуктов для дома. Они также продают важную кухонную утварь, одноразовые предметы, чистящие средства, конфеты, алкоголь, безалкогольные напитки и предметы ухода за собой.Сегодняшние продуктовые магазины — прекрасные ресурсы для многих продуктов, что делает их важным местным ресурсом.
Любое физическое лицо, которому нравится работа в точках продаж, еда, менеджмент или финансы, может открыть продуктовый магазин. Продуктовый бизнес конкурентоспособен, но те, кто умеет строить сильные планы продаж, капиталоемкие бизнес-планы или планы розничной торговли, определенно имеют шанс. Владелец продуктового магазина должен очень хорошо разбираться в еде и иметь страсть к обеспечению лучшей едой в городе.
Узнайте, как открыть продуктовый магазин.
7. ГОРЯЧИЙ СОУСНЫЙ БИЗНЕС
В течение многих лет ниша для острых соусов пользуется постоянным и растущим спросом. Предприятия по производству острых соусов делают острые соусы для людей, которые любят пищу с повышенной температурой.
С 2000 года производство острых соусов выросло на 150 процентов. В 2017 году ожидается, что отрасль принесет 1 доллар.3 миллиарда. Поскольку основные игроки (например, Tabasco, Frank’s Red Hot и Huy Fong’s Sriracha) составляют лишь треть отрасли, есть много возможностей для небольших предприятий по производству острых соусов.
Узнайте, как начать бизнес по производству острого соуса.
8. МАГАЗИН МОРОЖЕНОГО
Мы все видели радость на лицах людей, когда они заходят в магазин мороженого и рассматривают различные вкусы.Мало кто не может насладиться вкусом любимого аромата в жаркий летний день. Управление собственным кафе-мороженым — тяжелая работа, но для сладкоежного предпринимателя это полноценная карьера.
Независимо от того, решите ли вы подавать собственные творения на дому или планируете продавать готовый бренд, магазин мороженого предлагает прекрасную возможность для тех, кто любит творчески подходить к еде. Это долгие часы, но объединение людей из-за их любви к чему-то сладкому делает работу, которую вы вкладываете, того стоит.
Узнайте, как открыть кафе-мороженое.
Начните продовольственный бизнес в своем штате
Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingНАЧАТЬ СВОЙ БИЗНЕС
9.МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ МАГАЗИН
Международные продовольственные магазины, также называемые международными продуктовыми магазинами, — это магазины, предлагающие импортные продукты питания. Эта импортная еда представлена во многих странах, разных национальностях и типах блюд. В международных продуктовых магазинах обычно есть еда, напитки, алкоголь, конфеты и приправы. Некоторые международные продовольственные магазины также продают товары из разных стран, например игрушки и кухонные принадлежности.
Международный продовольственный бизнес идеально подходит для любого делового человека, который любит экзотические продукты.Идеальный владелец интернационального продовольственного магазина имеет прекрасный вкус к салатам, бутербродам, обедам для пикника, фирменным напиткам, десертам и приготовленным блюдам. Обычно владелец международного продовольственного магазина может определить национальность различных продуктов. Любители гастрономов, пекари и операторы кафе обычно становятся хорошими операторами международной кухни.
Узнайте, как открыть международный продуктовый магазин.
10.ДЖЕМ БИЗНЕС
Предприятие по производству джемов производит джемы и желе разных вкусов, которые расфасовываются в банки для распространения. Компании могут продавать джемы напрямую покупателям или продавцам. Эти пасты кладут на тосты, используют в печенье и пирожных, а также добавляют во многие другие продукты.
Предприятия по производству джемов производят джемы и желе различных вкусов, которые продаются покупателям напрямую или через розничных продавцов. Любой, кто любит консервировать и трясти, может заняться бизнесом по производству варенья.Джемы и желе часто расфасовывают в банки, и многие небольшие предприятия по производству джема варят их вручную.
Узнайте, как начать бизнес по производству джемов.
11. ЕДИНСТВЕННЫЙ БИЗНЕС
Предприятия с доставкой еды на вынос готовят и доставляют домашние блюда занятым клиентам, которые предпочитают экономить время на приготовлении еды и покупках продуктов. Они могут позволить себе привезти домой или доставили отличную еду для своей семьи.Чего у них нет, так это времени, необходимого для того, чтобы найти и выбрать качественные ингредиенты, потратить время на приготовление еды, а затем приготовить горячую и свежую еду для своих семей.
Наиболее успешные организации, готовящие еду на вынос, предлагают вкусную и питательную пищу в соответствии с планом диеты, который смягчает нездоровый выбор и склоняется к более здоровому выбору. Отсюда сейчас большие успехи в этом бизнесе. Компании, которые предлагают эти великолепные блюда, получают рекордную прибыль.
Узнайте, как начать бизнес с едой на вынос.
12. МАГАЗИН ОЛИВКОВОГО МАСЛА
Вмагазинах оливкового масла представлен широкий выбор труднодоступных оливковых масел премиум-класса, продуктов на основе оливкового масла и сопутствующих деликатесов, таких как специи, бутылки с уксусом и вяленое мясо. Розничные торговцы часто проводят занятия и дегустации, чтобы рассказать своим клиентам о различных типах доступного оливкового масла и о том, как они могут использовать эти продукты в домашних условиях.
Прежде всего, магазин оливкового масла похож на любой другой розничный магазин. Потенциальный владелец должен иметь опыт управления розничной торговлей. Из-за крошечной ниши бизнеса новый владелец должен также иметь обширные знания об оливковом масле и связанных с ним продуктах, помимо настоящей страсти к продуктам.
Узнайте, как открыть магазин оливкового масла.
13.РЕСТОРАН
Этот вид бизнеса предлагает готовую еду и напитки, а также обслуживает потребителей, которые не хотят готовить или хотят поужинать вне дома. Некоторые рестораны специализируются на одном типе кухни, например, итальянской или мексиканской, в то время как другие рестораны предлагают общие «американские» блюда, например, закусочные. Рынок полностью зависит от типа ресторана, концепции ресторана и средней цены за пункт меню.
Ресторан — это быстро развивающийся бизнес, в котором очень сложно работать.Таким образом, он лучше всего подходит для людей с отличными организационными навыками и предпринимателей, которые любят еду. Рестораторы часто ведут скромный и беспокойный образ жизни. Из-за этого это не бизнес для тех, кто легко переживает стресс или хочет заниматься бизнесом без помощи рук.
Узнайте, как открыть ресторан.
14. СПЕЦИАЛЬНЫЙ БИЗНЕС
Специи чрезвычайно популярны, особенно в связи с тем, что тенденция к приготовлению деликатесов продолжает распространяться по стране.В этом деле преуспеют люди, которые понимают, как специи придают пищу ароматизаторам. Каждая специя имеет свои особенности и по-разному реагирует на хранение и течение времени.
Без полного понимания деталей легко ошибиться. Но не менее важно понимать, как работать с разными типами людей. Бизнес по продаже специй во многом строится на отношениях с производителями, дистрибьюторами и покупателями, поэтому предприниматели должны владеть искусством компромисса и переговоров.
Узнайте, как начать бизнес по продаже специй.
15. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПЕРСОНАЛЬНОГО ШЕФ-ПОВАРА
Персональные повара готовят широкий выбор вкусных и здоровых блюд для частных лиц, предприятий и других организаций. Некоторые из этих продуктов готовятся заранее для употребления в течение следующей недели или месяца. Некоторые блюда готовятся на дому у клиента или на работе и сразу же потребляются.
Этот бизнес идеально подходит для людей, которые любят вкусную еду и процесс ее приготовления. Те, кто заинтересован в создании полноценной еды и полезных блюд, которые удовлетворят нюансы вкусов клиентов, будут процветать в этом бизнесе.
Узнайте, как начать личный поварский бизнес.
16. TORTILLERIA BUSINESS
Фирмы Tortilleria производят все лепешки, которые едят люди.Большинство предприятий специализируются на кукурузных или мучных лепешках, хотя некоторые из них перешли на нетрадиционные специальные тортильи. (Информация ниже посвящена кукурузным и мучным лепешкам, так как эти предприятия являются наиболее распространенными.)
Любой, кто любит латиноамериканскую еду, и особенно мексиканскую кухню, может получить удовольствие от выращивания тортиллерий. Владельцы бизнеса не только сами делают лепешки, но и знакомятся со многими другими людьми, которым нравится мексиканская кухня, благодаря своей работе.
Узнайте, как начать бизнес по производству тортиллерий.
Начните продовольственный бизнес в своем штате
84 Идеи продовольственного бизнеса, которые следует учитывать при следующем предприятии
Идеи продовольственного бизнеса никогда не выходят из моды, так как всем нужно есть несколько раз в день. Вот почему открытие бизнеса, связанного с продуктами питания, может быть действительно полезным делом.
Идеи для пищевого бизнеса
Вот 84 идеи для пищевого бизнеса, в том числе многие с низкими начальными затратами.
Планирование питания
Профессиональный планировщик питания помогает людям правильно питаться в течение определенного периода времени.Это особенно хорошо работает для людей, соблюдающих диету, которые пытаются похудеть. Запланированный график их приема пищи может свести к минимуму перекусы и нездоровое импульсивное питание. Эта роль похожа на диетолога.
Fitness Food Prep
Еще одна отличная бизнес-идея — это сочетание специалиста по планированию питания и тренера по питанию. Приготовление пищи заранее для спортсменов и бодибилдеров — своего рода ниша. Вам нужно будет заранее выстроить в очередь потенциальных клиентов. Если вы уже являетесь частью мира здоровья и фитнеса и имеете контакты в тренажерных залах и фитнес-центрах, у вас определенно есть возможность заняться приготовлением пищи.
Магазин органических продуктов
В последние годы наблюдается огромный всплеск популярности органических продуктов, поэтому магазин органических продуктов может стать для вас идеальной бизнес-идеей.
Да, в супермаркетах и сетевых магазинах иногда есть небольшие секции, где продаются экологически чистые продукты, или они предлагают несколько таких товаров на своих полках. Но магазин, посвященный таким товарам, всегда будет более привлекательным для покупателей, ищущих экологически чистые продукты.
Ягоды, яблоки, тыквы и т. Д. Собирательная ферма
Как фермер, выращивающий любую из этих культур, вы можете создавать различные бизнес-планы.Сначала вы можете раздать свой урожай ресторанам, фермерским рынкам или другим предприятиям, связанным с продуктами питания. Кроме того, вы можете пригласить людей на вашу ферму и сами собрать урожай.
Это особенно выгодно во время сезонных мероприятий, таких как Хэллоуин или День благодарения.
Уроки украшения торта
Есть кондитерская? Один из лучших способов пополнить свой доход — предлагать уроки украшения тортов. Эти занятия недороги для вас и очень популярны среди гурманов, которые хотят научиться еще одному трюку.
Доставка еды
Бизнес по доставке еды стал самостоятельным бизнесом. Несмотря на то, что в этом сегменте присутствуют крупные национальные бренды, ваш бизнес по доставке может специализироваться на определенных кухнях или регионах.
Обратите внимание на службу доставки в вашем районе. Выясните, как вы можете сделать это лучше.
Micro-Brewery
Похоже, популярности крафтового пива нет конца. Если у вас есть страсть к пиву и вы хотите производить собственное пиво, это отличная возможность для бизнеса.
Если у вас есть необходимое пиво, вы можете продавать его в барах и местных магазинах, а также на специальных мероприятиях.
Рыбная ферма
Первоначальные вложения в рыбоводческую ферму могут быть дорогими, но если у вас есть работающая система, они становятся очень прибыльными.
С правильным продуктом вы можете поставлять продукты в рестораны, продуктовые магазины и даже напрямую потребителям.
Продовольственные киоски
Продовольственные киоски — это необходимость в торговых центрах под открытым небом, на спортивных объектах, в парках или в любом другом месте, привлекающем большие группы людей.Они могут быть такими же простыми, как продажа холодной воды, напитков и упакованных закусок. При правильном расположении и правильных предложениях вы гарантированно получите клиентов.
Food Truck
В то время как киоски ограничены в том, какие предложения они могут продавать, грузовик с едой может продать почти все. Популярны бутерброды. Грузовики с едой требуют значительных начальных вложений, но они того стоят, если у вас есть правильный продукт.
Место установки важно для грузовиков с едой. Но если у вас отличное меню, люди отправятся в путь, чтобы попробовать ваши предложения.
Gourmet Popcorn
Попкорн — одна из самых популярных закусок, и она полезна для здоровья (если исключить масло). Но с изысканным попкорном вы можете создать широкий спектр вкусов и цветов, что сделает предложения еще более популярными.
Вы можете вести бизнес из дома и расширять круг своих клиентов или позже открыть магазин. Это один из наиболее доступных предприятий с низкими начальными затратами. Вы можете начать прямо сейчас.
Магазин здоровой пищи
Люди больше осведомлены о том, что они едят сегодня; магазины здорового питания для всех.В этой отрасли хорошо то, что она продолжает расти.
Вы можете продолжить свою специализацию, предлагая уникальные натуральные продукты местного производства, а также травы и специи со всего мира.
Herb Farm
Правильная трава может вывести обычный рецепт на новый уровень. Одно из преимуществ трав состоит в том, что для их выращивания не требуется большой участок земли.
Благодаря доступным технологиям для домашнего земледелия вам даже не нужно выезжать за город. Вы можете арендовать склад, чтобы запустить в городе ферму по выращиванию трав.
Острый соус
Вы, наверное, видели на YouTube конкурс «Острый соус». Фактически, одним из самых популярных шоу на YouTube является Hot Ones, у которого в 2020 году колоссальные 8,7 миллиона подписчиков.
В шоу есть знаменитости, которые все чаще едят горячие куриные / веганские крылышки. Некоторые из горячих соусов, которые они используют, являются уникальными брендами с использованием необычных перцев и трав. Это еще одна из тех идей для малого бизнеса, которые вы можете начать дома.
Международная розничная торговля продуктами питания
Международные проходы в некоторых продуктовых магазинах оставляют желать лучшего.Для большинства гурманов поиск ингредиентов означает беготню по городу на рынки представителей разных национальностей; если они есть.
Открытие универсального международного продовольственного магазина — это один из способов воспользоваться возможностью.
Готовые блюда
Люди хотят хорошо поесть, но их плотный график не позволяет им готовить. Готовя блюда, готовые к употреблению, вы можете создать большую клиентскую базу. В конечном итоге это может привести к ресторану и другим вариантам бизнеса.
Диетическое питание для пациентов
Многие пациенты врачей придерживаются строгих диетических требований.Если вы повар, вы можете встретиться с диетологом и заняться делом, специально разработанным для этой группы.
Если вы начнете заниматься этим бизнесом, вы будете работать с клиентами с хроническими заболеваниями. Так что будьте готовы к долгим отношениям с ними.
Мобильный бармен
От дней рождения до вечеринок, праздников и множества других мероприятий наличие бармена сделает мероприятие более праздничным.
Однако найти хорошего бармена непросто.Если вы гордитесь тем, что являетесь хорошим барменом, вы можете начать свой мобильный барменский бизнес. Благодаря такому количеству мероприятий вы можете быстро развивать свой бизнес.
Грибная ферма
Раньше шампиньон был единственным грибом, известным большинству людей. Но сегодня на рынке представлен широкий ассортимент грибов.
Грибная ферма может быть очень прибыльным бизнесом, если вы начнете выращивать изысканные или лекарственные грибы. Вы можете продавать их напрямую клиентам, в рестораны или магазины здорового питания.
Розничная торговля оливковым маслом
Оливковое масло приносит пользу для здоровья и придает пищу великолепный аромат. Проблема в том, что найти хорошее оливковое масло премиум-класса может быть сложно.
При таком большом количестве брендов и сортов со всего мира открытие магазина, посвященного исключительно оливковому маслу, может стать важным направлением.
Персональный повар
Если вы прошли обучение на повара, то стать персональным поваром — отличный способ сделать карьеру. Это также может сработать, если вы хорошо зарекомендовали себя поваром.
Независимо от того, новичок вы или опытный профессионал, эта карьера обеспечивает гибкость, творческий подход и отличную оплату. У него очень низкие начальные затраты.
Пекарня, где делают еду для домашних животных
Кто не любит своих домашних животных? И хотя не каждый может позволить себе постоянно давать своему питомцу изысканный корм или выпечку, время от времени они могут быть угощением.
Поскольку в 68% домов в США есть домашние животные, у этого сегмента есть огромный потенциал.
Pop-Up Restaurant
Если вы хотите узнать, как люди отреагируют на вашу еду, вы можете открывать всплывающие рестораны.Если все пойдет хорошо, вы можете выбрать место и сделать это. Поэкспериментируйте с разными темами и меню во всплывающем ресторане.
Ресторанное питание
По данным Национальной ассоциации ресторанов, по состоянию на 2020 год в США насчитывается более 1 миллиона ресторанов. Всем им нужны продукты. Несмотря на то, что есть хорошо зарекомендовавшие себя поставщики, вы можете войти в них, предлагая уникальные продукты. Выберите что-нибудь из этого списка, например, изысканное оливковое масло или грибы.
Соль Розничная торговля
Соль !? Не так давно в большинстве продуктовых магазинов были только один или два вида соли.Теперь вы можете получить все, от гималайской до французской серой соли и многое другое.
Это отличный бизнес с низкими начальными затратами. Работайте из дома, чтобы снабжать местные закусочные, а также клиентов онлайн. В конце концов, вы можете открыть розничный магазин.
Розничная торговля специями
Как и идея с солью и травами, специи также являются отличным способом начать бизнес у себя дома и развиваться. Конечно, полки со специями в супермаркетах огромны, но в большинстве случаев специи лежат на полках давно.Добавьте свежие специи, и вскоре вы привлечете клиентов отовсюду.
Чайная розница
Кофейни — это пруд пруди, и они также предлагают чай в большинстве мест. Но если вы специализируетесь только на чае со всего мира, у вас будет хорошая бизнес-модель.
Поскольку это будет специализированный магазин, вам необходимо найти правильное местоположение, а также иметь сильное присутствие в Интернете, чтобы обеспечить долгосрочную жизнеспособность бизнеса.
Вода
Сегодня в продаже много видов воды.Плохая новость в том, что вы не можете найти их все в одном месте.
Поскольку люди продолжают выбирать высококачественную воду, иметь бизнес, посвященный исключительно воде и водным принадлежностям, не так уж абсурдно. К 2026 году отрасль будет стоить 217,2 миллиарда долларов, так что есть отличные возможности.
Винный магазин, класс или дегустация
Общая стоимость винного рынка в США в 2018 году составила 70,5 млрд долларов. Это огромная отрасль, обеспечивающая снабжение потребителей и закусочные.
Как лицензированный оператор вы продаете напрямую потребителям, а также предприятиям отрасли.Вы можете проводить уроки вин и дегустацию вин, чтобы существенно увеличить свой доход.
Консервная служба
Консервирование свежих продуктов — популярный способ консервирования фруктов, овощей и даже мяса. Проблема в том, что процесс трудоемкий.
Предоставляет услуги по консервированию продуктов, которые люди хотят сохранить. Бизнес может быть сезонным, в зависимости от того, что люди хотят, но может быть круглогодичным, в зависимости от спроса.
Приготовление вяленого мяса
Вяленое мясо — очень популярный источник быстрого и легкодоступного источника белка для людей, заботящихся о своем здоровье.Несмотря на то, что это было всегда, новая клиентская база обнаруживает вяленое мясо.
Приготовление вяленого мяса относительно легко, но требует много времени. С правильными инструментами и ингредиентами нетрудно производить вяленое мясо и вести прибыльный бизнес.
Онлайн-школа кулинарии
Одна из величайших особенностей Интернета — это то, что вы можете быть где угодно и предоставлять услуги. Если вы профессиональный повар или просто любите готовить, вы можете открыть свою собственную онлайн-школу кулинарии.
С помощью видео или другой технологии вы можете предлагать онлайн-классы один на один или нескольким людям одновременно. Лучше всего вы можете сделать это, не выходя из собственного дома. Нет необходимости в коммерческой кухне.
Аренда оборудования для кейтеринга
Каждую неделю по стране проходят тысячи кейтеринговых мероприятий, и не все из них имеют собственное оборудование.
Это специализированный сегмент отрасли, но если вы его продвинете, он может быть очень прибыльным.В то же время вы также можете расширить предложение поставщиков продуктов питания.
Консультант по меню, продуктам питания или питанию
В качестве консультанта вы можете обращаться в рестораны, шеф-поваров, диетологов и организации, предоставляющие услуги питания, например в школы.
При таком большом количестве диетических требований в сегодняшнем спектре питания работа консультанта является бесценным активом. Этот бизнес требует сертификатов и ученых степеней, но при наличии необходимых полномочий он может стать сильной бизнес-моделью.
Artisan Bakery
Не все виды хлеба одинаковы, и ремесленные пекари сумели показать людям, чего им не хватает.
Если вы уже пекарь, сделать переход будет намного проще, чем начать заново. Но независимо от того, каким путем вы начинаете свой бизнес, рост производства домашнего хлеба и выпечки будет поддерживать вашу компанию.
Розничная торговля ореховым маслом
Вы можете приготовить арахисовое, миндальное, кешью, макадамское, фисташковое и другое ореховое масло. Делая масло самостоятельно без консервантов и добавленных сахаров, вы выделяетесь среди продуктов, подвергшихся переработке в продуктовых магазинах.
Обратной стороной является аллергия — будьте осторожны. Еще один недостаток — стоимость — некоторые орехи могут быть дорогими. Но если вы найдете подходящего поставщика и будете осторожны, это отличный бизнес.
Energy Drink Business
Энергетические напитки есть повсюду, но они оставляют желать лучшего, когда дело касается здоровья. Если вы создадите свой собственный натуральный энергетический напиток, вы сможете получить долю этого сегмента в 32 миллиарда долларов.
Первоначально процесс может быть дорогостоящим, но если вы считаете, что у вас лучший продукт, отдача может быть огромной.
Конусы для мороженого для гурманов
Конусы для мороженого прошли долгий путь, но пока их выбор ограничен. Предоставьте изысканные рожки для кафе-мороженых, которые слишком загружены, чтобы создавать свои собственные.
Выделите свои шишки необычными вкусовыми профилями, цветами и формами. Это бизнес, который вы можете легко начать дома и масштабировать по мере необходимости, чтобы снабжать местные кафе-мороженое.
Приготовление лапши
Дома по производству лапши появляются повсюду, и не все из них делают лапшу самостоятельно.Приготовьте свежую лапшу, которую вы можете продать в этих ресторанах. Будь креативным. Предлагайте широкий выбор лапши с различными ингредиентами, такими как гречка и безглютеновые альтернативы.
Gourmet Candies
Почти все сладкоежки, поэтому производство конфет — это многомиллиардная отрасль. Но ценители сладкого хотят чего-то лучшего, чем продукты массового производства.
Создавайте изысканные конфеты для продажи в Интернете, в местных элитных ресторанах и пекарнях, а также на продовольственных ярмарках.Это бизнес, который вы можете начать дома с низкими начальными затратами и развить.
Соусы
Если вы хотите действительно хороший соус, вы должны его приготовить. Если в прошлом вы сами готовили соус, то знаете, что это трудоемкий процесс.
Приготовление соусов — отличный бизнес для вашей собственной кухни, если вы получите соответствующие нормативные сертификаты. Если вы производите качественные соусы, молва быстро узнает о вашем бренде.
Маринады
Как и соусы, отличный маринад поднимет ваши рецепты на новый уровень.Вариантов маринадов много: для говядины, курицы, рыбы, баранины и овощей.
Если вы знаете, что делаете на кухне, и проявляете творческий подход, вы можете создавать маринады, к которым покупатели возвращаются снова и снова.
Протеиновые батончики
Ожидается, что отрасль производства протеиновых батончиков будет расти со средним годовым темпом роста 7,4% до 20204. Хотя это отличная новость для отрасли, не все протеиновые батончики созданы равными.
Самая большая проблема — это вкус, и если вы сможете преодолеть это препятствие, вы сможете закрепиться в растущей отрасли.Не торопитесь и экспериментируйте у себя дома, пока не найдете правильный рецепт и не воспользуетесь им.
Местный гид по ресторанам
Любите поесть? Это отличный способ следить за тем, что происходит в вашем городе. Как местный ресторанный гид, вы можете объединить клиентов и рестораторов.
Это особенно отличная возможность для бизнеса, если вы живете в большом городе с множеством ресторанов. Вы можете зарабатывать деньги на клиентах и ресторанах. И если все пойдет хорошо, вы можете расшириться в другие города вокруг вас или организовать туры в другие страны, известные своей кухней.
Пончики для гурманов
Пончики есть в любом городе. Однако рост сегмента пончиков для гурманов показывает, что люди готовы платить больше за исключительно вкусные пончики.
Было использовано все, от бекона до хлопьев, манго, перца халапеньо и т. Д. Если вы можете создавать по-настоящему уникальные пончики, для вас найдется рынок сбыта.
Романтическое обслуживание
Есть много романтических особых случаев, и если вы можете спланировать гастрономическую сторону этих случаев, у вас будет хороший бизнес.
Это отличный бизнес с частичной занятостью. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром, энтузиастом-любителем или только начинающим, это отличный способ попасть в пищевую промышленность. Это также надежный способ создать клиентскую базу для любого будущего бизнеса, связанного с продуктами питания.
Торговые автоматы
Торговые автоматы обслуживают весь спектр. Вы можете положить все, от конфет до газированных напитков, фруктов, бутербродов, супов, орехов и многого другого.
Если вы найдете подходящее место и выделите свои машины качественными сэндвичами, супами и другими продуктами, у вас будет отличный бизнес.Ключом к этому бизнесу является местоположение, но как только оно у вас появится, вы сможете быстро расти.
Без глютена
Аллергия на глютен, аллергия на пшеницу, чувствительность к глютену или глютеновая болезнь могут вызывать у людей плохое самочувствие. Для этих людей, даже с легкой формой аллергии, поиск безглютеновых продуктов необходим, но не всегда возможен.
Создание бизнеса, обслуживающего тех, кто страдает аллергией на глютен, или тех, кто предпочитает полностью избегать глютена, становится жизнеспособной бизнес-моделью.
Asian Grocery Retail
Владение собственным азиатским продуктовым магазином поможет вам предлагать традиционные и аутентичные азиатские продукты, которых нет в крупных сетях. На вашу прибыль будет влиять ваше местоположение и то, что вы планируете продавать.
Ваша продукция может быть разнообразной и может включать консервы, соусы, продукты, специи и мясо. Знание азиатских блюд поможет понять, на что здесь есть спрос. Азиатский продуктовый магазин может быть полезным как удобный способ познакомиться с новыми культурами и отточить свои предпринимательские навыки.
Бизнес по производству детского питания
Мировой рынок детского питания впечатляет, так как к 2021 году он должен достичь 76,48 млрд долларов. Кроме того, родители ищут расходные материалы, изготовленные по естественным рецептам, без консервантов, сахара, соли, наполнителей и искусственных красителей. .
Поэкспериментируйте с приготовлением собственного детского питания, сочетая приготовление на пару, запекание и пюре. Перед запуском продукта протестируйте свои рецепты на семье и друзьях с детьми, чтобы получить отзывы.
Bagel Shop Business
Известные в Нью-Йорке как классические продукты для завтрака, магазины рогаликов теперь доступны почти повсюду.Несмотря на свой потенциал заработать кругленькую сумму, магазины рогаликов требуют много работы.
Вам нужно будет производить свежие рогалики каждый день. Но вознаграждений будет много, если вам удастся создать хорошую клиентскую базу. Кроме того, вы можете продавать напитки и гарниры, чтобы увеличить свой доход.
BBQ Catering Service
Простота и популярность случайного барбекю — отличная идея для бизнеса.
Будь то общественные мероприятия или корпоративные мероприятия, барбекю-вечеринки великолепны. Однако любой, кто проводит большое мероприятие, знает, что планирование, заказ, подготовка и приготовление еды для гостей могут быть сложными.
Здесь появляется услуга кейтеринга с барбекю, приносящая удобство. Единственный недостаток — это огромная конкуренция, поэтому ваше барбекю должно быть отличным.
Изготовление печенья
Изготовление печенья может быть успешным бизнесом с небольшим стартовым капиталом. Несмотря на массовое производство, многие потребители предпочитают свежее печенье из местной пекарни.
Этот бизнес имеет огромный потенциал, так как печенье или печенье едят ежедневно во многих домах. Ключ к вашему успеху — упаковка, ароматизаторы и, конечно же, полезные для здоровья ингредиенты.
Розничная торговля конфетами
Конфеты и сладости являются продуктами с высокой прибыльностью, что означает более высокую прибыль от продаж. Почти все любят конфеты и угощения, а кондитерская приносит не только улыбки, но и прибыль. Производство конфет в Америке приносит 20 миллиардов долларов в год, что оставляет место для большего.
От необычных удовольствий до праздников мы все ходим в кондитерскую, чтобы побаловать себя сладостями. Преимущество открытия кондитерской в том, что у вас есть практически неограниченные возможности, когда дело доходит до инвентаря.
Покупая оптом популярные марки и сладости, вы добиваетесь успеха в розничной торговле. Если вам не нужен физический магазин, откройте интернет-магазин с темой.
Управление столовой
Многие предприятия нуждаются в опыте для управления своими столовыми или столовыми. Многие компании предпочитают оставить экспертам непрофильные функции, такие как управление столовой.
Этот бизнес требует опыта и навыков в различных областях. От наблюдения за инвентаризацией до помощи в проведении мероприятий — управление столовой может быть интересным.
Cat Cafe Business
Кошачьи кафе популярны в Азии с 1990-х годов. Первое кафе Cat было открыто в Тайбэе, Тайвань, и теперь распространилось по всему миру. Компании кошачьих кафе предлагают людям место, где можно расслабиться с друзьями и кошками, наслаждаясь теплыми напитками и выпечкой.
В некоторых кошачьих кафе подают еду и напитки, в других — просто места для отдыха, где можно расслабиться с кошкой. Кафе обслуживают посетителей-людей и делают их кошек доступными для усыновления. Если вы любите кошек и кафе, это может быть интересной идеей для малого бизнеса.
Убедитесь, что правила в вашем районе разрешают размещение домашних животных с едой.
Кейтеринг
Кейтеринг может быть прибыльным бизнесом, если вы знаете, как правильно питаться, и умеете доставлять удовольствие людям. При умеренных вложениях стартового капитала вы можете начать свой бизнес дома, обслуживая друзей и семью.
Однако это требует твердого понимания каждой детали, связанной с этим бизнесом. Одна из главных причин неудач поставщиков общественного питания заключается в том, что они не могут справиться со всем.Вы, как владелец, должны все знать.
Приготовление чизкейка
Если вы отличный повар и умеете приготовить вкусный чизкейк, почему бы не открыть свой бизнес? Начните быстро зарабатывать деньги, продавая их друзьям и соседям.
Ярмарки и фестивали могут повысить ваши продажи, а также репутацию. Качество имеет первостепенное значение. Если у вас есть отличный продукт, он превратится в молву из уст в уста и принесет вам больше клиентов.
Cheese Shop Business
Чтобы превратить вашу страсть к ремесленному сырью в успешный бизнес, потребуется тщательное планирование.Ключ к вашему успеху во многом будет зависеть от вашей способности закупать продукты и разнообразия сыров, которые вы можете предложить своим клиентам.
Начните с малого, предлагая непринужденную обстановку, куда покупатели приходят и отведают различные сыры. Но будьте уверены, вы быстро вырастете, если будете закупать качественные сыры со всего мира.
Шоколадный бизнес
Если вы любите готовить шоколадные лакомства и мастерить конфеты, шоколадный магазин / бизнес может быть для вас. Поиск сырья особенно важен для сырого шоколада.Но с правильным шоколадом вы можете начать готовить самые разные лакомства.
С учетом того, что средний американец съедает около 22 фунтов шоколада в год, давайте посмотрим правде в глаза, это истинное удовольствие нации. Вы можете продавать шоколад в розницу, оптом или на мероприятиях. Если вы придерживаетесь семейного рецепта, по которому люди всегда просят большего, почему бы не отказаться от него и не сделать его прибыльным?
Обжарка кофе
Обжарщики свежего кофе имеют явное преимущество.Ценность заключается в свежем факторе. Появление дизайнерских кофеен демонстрирует потребность потребителей во все более креативном пиве и ароматном кофе.
При наличии подходящего оборудования, безумных навыков жарки и привлекательного магазина вы сможете проложить себе путь к успеху. Более того, вы можете предоставлять свои услуги другим кофейням.
Продажи кофе
Посмотрим правде в глаза, кофе — это то, что действительно движет нашей экономикой. Вы можете представить свой офис без кофе? Кофе поистине король — от повышения производительности труда до создания расслабляющей обстановки и пользы для здоровья.
Более двух третей американцев, или 200 миллионов населения, потребляют кофе каждый день, что делает этот бизнес очень перспективным. Но конкуренция большая. Итак, вы должны найти способ выделиться. Сделайте это, и у вас будут клиенты.
Cupcake Business
Магазины кексов считаются устойчивыми к рецессии. Приманка для постоянных посетителей заключается в том, что кексы имеют небольшую цену, и они являются идеальной покупкой для хорошего самочувствия, которая не обойдется вам дорого.
Преимущества включают низкие начальные затраты, простую бизнес-модель, возможность составить свой рабочий график, а бизнес можно вести из дома.
Гастроном
С 1800-х годов деликатесы, более известные как гастрономы, были завезены в США немецкими евреями. Работать в гастрономе может быть весело и прибыльно.
Вы можете открывать много разных типов гастрономов. Ключевым моментом является определение спроса в вашем районе и предоставление того, что жители предпочитают есть. Ваш ассортимент неограничен — супы, салаты, бутерброды, первые блюда, а также блюда на вынос и ужин.
Закусочная
Закусочная — один из основных продуктов американской ресторанной индустрии. Будь то классическая закусочная или новое здание, это солидный бизнес при условии, что у вас отличная и дешевая еда.
Ваша дифференциация услуг может зависеть от множества факторов. Они могут включать скорость, качество обслуживания, цену, тему и пункты меню. Хорошее обслуживание клиентов и опыт работы в пищевой промышленности могут быть преимуществом.
Dinner Theater
Посмотрим правде в глаза, кто не любит сидеть на спектакле или в мюзикле и наслаждаться вкусной едой? Здесь очень важно иметь острое чувство развлечения и отличную еду.
В обеденном зале у вас есть три бизнес-единицы: ресторан, концерт и бар. Dinner Theater может быть популярен среди туристов, пар на свидании или всех, кто хочет развлечься во время еды.
Кафе из съедобного теста для печенья
В кафе из съедобного теста для печенья подают тесто для печенья, обычно без яиц и других ингредиентов, переносящих патогены. Тесто подается либо в картонных коробках, либо в рожках, похожих на мороженое.
Концепция кафе из съедобного теста для печенья возникла из желания покупателей пережить свои детские воспоминания.Если съесть тесто для печенья с взбивателя или вылизывать миску и лопатку, то они попадают в особое место.
Фермерский рынок
Фермерский рынок — отличный способ связать местных производителей с общественностью, заботящейся о своем здоровье. Как бизнесу, вам нужно привлекать продавцов, чтобы они открывали киоски и встречали клиентов в удобном месте.
Среди клиентов — индивидуальные потребители, а также рестораны, которым нужны самые свежие продукты для своего меню. Создание фермерского рынка — отличный способ расширить возможности ресторанной индустрии.
Fast Food
Конкурентным преимуществом бизнеса быстрого питания является его способность предоставлять клиентам доступную еду в кратчайшие сроки. Заведения быстрого питания бывают самых разных форм и размеров, от проезжих до традиционных обедов.
Если вы не хотите открывать собственный ресторан быстрого питания, обратите внимание на франшизу.
Fine Dining
Если у вас есть чутье на то, чтобы обеспечить отличную кухню и обслуживание высококлассных клиентов, изысканная кухня может быть вам именно то, что вам нужно.
Есть много клиентов, которые готовы потратиться немного больше для оптимального опыта. Вино высшего качества, изысканные столовые приборы и исключительное обслуживание — вот отличительные черты изысканной кухни.
Производство замороженного йогурта
Бизнес по производству замороженного йогурта — это предложение разнообразия для ваших клиентов. Вы можете предложить что угодно, от смузи до парфе с бесконечным количеством начинок и комбинаций вкусов. Вы можете расширить свою бизнес-модель, предлагая специальные напитки.
Ключ к успеху — это то, насколько хорошо вы создаете особый рецепт и применяете методы производства.
Обработка меда
Обработка меда заключается в удалении из меда воска и других посторонних нежелательных частиц. Есть много экономичного оборудования, которое поможет вам в переработке.
Для начала медового бизнеса вам потребуется должным образом спланировать и подготовиться перед началом работы. Вы производите не только мед, но и такие побочные продукты, как пчелиный воск и прополис. Прополис широко используется в пищевых и косметических продуктах, таких как бальзамы для губ, зубная паста, лосьоны, шампуни, косметика и мази.
Производство джема и желе
Производство джема и желе — прибыльное предприятие, поскольку они являются основным продуктом большинства завтраков. Бизнес позволяет вам экспериментировать с разными вкусами фруктов, чтобы приготовить самые разнообразные джемы и желе.
Залог успеха здесь — быть замеченным. Предлагайте образцы на местных сетевых встречах, в продуктовых магазинах и в магазинах, чтобы заявить о себе. Создание уникальных вкусов — это ключ к выделению себя.
Диетолог
Как диетолог вы можете помочь своим клиентам вести здоровый образ жизни.Оценивая потребности своих клиентов в питании, вы можете определить, какие продукты и напитки им следует есть, чтобы оставаться здоровыми.
Для диетического бизнеса требуются ученые степени и сертификаты. Но как только они у вас появятся, вы можете работать на себя или на компании в сфере здравоохранения, предоставляя свои услуги.
Организатор кулинарного конкурса или кулинарного реалити-шоу
Кому не нравится готовка, особенно органическая? Поскольку все больше и больше домохозяйств осознают, что они едят, организация органического обеда может оказаться отличным решением.
Принимая эти соревнования, вы не только получаете реальные деньги от спонсорства, но и помогаете сообществам стать более здоровыми. Вы можете поднять уровень своей игры от общественных соревнований до городских и общегосударственных мероприятий.
Производство макаронных изделий
Хотя итальянская паста является наиболее известной, ваши предприятия по производству макаронных изделий могут специализироваться на производстве различных видов лапши. Вашим целевым клиентом макаронного бизнеса могут быть гурманы или владельцы закусочных, которые не хотят делать макароны самостоятельно.
Свежая паста стоит дороже, чем сухая.Управление запасами — это ключ к тому, чтобы у вас всегда была свежая паста, и ваши запасы не пропали даром.
Маринование
Маринование — это процесс консервирования фруктов или овощей путем ферментации. Вы можете производить различные виды солений в соответствии с местным розничным спросом.
Простота хранения солений позволяет снизить затраты на хранение. Вы можете продать соленые огурцы на фермерских рынках, в придорожных киосках или в местном продуктовом магазине.
Устройство для производства картофельных чипсов
В условиях постоянно растущего спроса на полуфабрикаты картофельные чипсы стремительно растут.Жареные картофельные чипсы — популярная готовая закуска для тех, кто в пути.
Появляются и более здоровые альтернативы. Например, востребованы чипсы, которые не жарятся, а также чипсы без искусственных ароматизаторов и красителей. С правильным поставщиком ваша прибыль может взлететь за счет производства картофельных чипсов.
Бизнес по производству переработанных молочных продуктов
Компания по производству переработанных молочных продуктов производит все, что угодно, от сыра, йогурта, молока и всего остального. Сегмент — это процветающая и прибыльная отрасль.
В зависимости от ваших производственных мощностей и возможностей доставки бизнес может быть очень прибыльным. Главное — найти хороших поставщиков для переработки молочных продуктов.
Закусочная
Закусочная проста в создании и требует небольшого стартового капитала. По некоторым оценкам, 94% взрослого населения США перекусывают ежедневно. Это связано с тем, что закуски — это более быстрый, простой и эффективный способ употребления еды в дороге.
Производители закусок могут работать над построением прибыльного бизнеса, а также помогать удовлетворять потребности занятых потребителей в питании.
Sushi Supply
Суши — один из самых популярных продуктов в США. Это привело к тому, что все больше ресторанов и частных лиц делали суши как часть своего меню.
Однако найти правильный рис для суши, васаби и другие ингредиенты может быть сложно. Хорошо укомплектованный магазин суши оригинальными японскими продуктами — хорошая бизнес-идея.
Tortilla Business
По мере того, как латиноамериканское население США продолжает расти, лепешки станут еще более популярными.Но лепешки также становятся основным продуктом питания в семьях, не относящихся к латиноамериканцам. Если вы страстно любите латиноамериканскую кухню, особенно мексиканскую кухню, вам, возможно, понравится запустить тортильерию.
Бизнес по производству порошков для специй
Измельчение и упаковка специй может быть прибыльным бизнесом в пищевой промышленности. По сути, вы предоставляете решения для потребностей своих клиентов, экономя им время и физические усилия на приготовление специй. Спрос на специи внутри страны и за рубежом растет, поскольку они являются огромным предметом потребления в доме.
Клиентская база включает всех, от индивидуальных потребителей до ресторанов, отелей и т. Д.
Приготовление уксуса
Уксус — очень популярный и хороший консервант. Он состоит из воды и уксусной кислоты и действует как консервант и как лекарство. Он доступен с разными вкусами, включая яблочный сидр, бальзамический, тростниковое и пальмовое пиво. От домовладений до ресторанов уксус всегда пользуется спросом.
Часто задаваемые вопросы
С чего начать хороший пищевой бизнес?
Хороший пищевой бизнес — это бизнес, в котором (1) вы увлечены этим, (2) существует рыночный спрос на него и (3) продажи превышают ваши расходы.
Как мне начать небольшой пищевой бизнес?
Начните с определения идеи, которая вам нравится. Изучите рынок, чтобы узнать, есть ли спрос. Разработайте меню. Ознакомьтесь с правилами и получите все необходимые сертификаты. Если вы открываете ресторан, киоск или фургон с едой, обязательно исследуйте и выберите хорошее место. Или определите свои каналы распространения.
Какой пищевой бизнес наиболее популярен?
В пятерку самых популярных предприятий общественного питания входят: ресторан, продуктовый грузовик, пекарня, кафе и корма для домашних животных.
Сколько стоит открыть пищевой бизнес?
Затраты на запуск зависят от типа бизнеса. Затраты могут варьироваться от 500 долларов на открытие бизнеса у себя дома, до более 100000 долларов на открытие ресторана или покупку франшизы.
Ссылки по теме: 51 бизнес-идея на 2020 год
Изображение: Depositphotos.com
Подробнее в разделе «Разработка идеи»
Степень управления бизнесом в сфере пищевых продуктов | Кулинарный институт Америки
Приступайте к делу в мире продуктов питания
Сейчас ваше время .Воспользуйтесь всеми преимуществами растущего спроса в отрасли на профессионалов, способных выявлять, продавать и развивать прибыльные предприятия пищевой промышленности. Получив эту степень, вы будете востребованы в таких областях, как:
- Управление бизнесом или финансы
- Коммуникации, связи с общественностью и маркетинг
- Предприниматель или владелец ресторана
- Управление продуктами питания или операции
- Разработка продуктов
Имея так много возможностей, наши сотрудники службы карьеры готовы помочь вам на каждом этапе пути.Нет такой сети, как сеть ЦРУ, в которую входят одни из самых известных в мире экспертов в области кулинарии, напитков и гостеприимства.
Список знаменитых выпускников ЦРУ столь же разнообразен, сколь и обширен. Они добились успеха, занимаясь любимым делом. Теперь твоя очередь.
Студенты, изучающие программу бакалавриата делового администрирования в области управления пищевыми продуктами, могут выбрать одно из двух направлений специализации: кулинарное искусство или искусство выпечки и кондитерских изделий.
132-кредитный BBA в области управления бизнесом в сфере пищевых продуктов, кулинарное искусство включает:
- 54 кредита в требованиях к кулинарии
- 36 кредитов в требованиях по гуманитарным наукам
- 30 кредитов в требованиях к управлению бизнесом
- 3 кредита в требованиях к продвинутым концепциям
- 9 кредитов на бесплатных факультативах
Программа BBA на 132 кредита в области управления бизнесом в сфере пищевых продуктов, выпечки и кондитерских изделий включает:
- 55.5 баллов по требованиям к выпечке и кондитерскому искусству
- 34,5 балла по требованиям гуманитарных наук
- 30 баллов по требованиям к управлению бизнесом
- 3 балла по требованиям к продвинутым концепциям
- 9 баллов по бесплатным факультативам
Вы получите тщательно разработанное сочетание углубленные курсы по менеджменту, бизнесу и гуманитарным наукам, ориентированным на продукты питания и напитки, которые основываются на известных практических навыках ЦРУ в области кулинарии или выпечки и кондитерских изделий.
Учебная программа включает стажировку в течение семестра, а также выбор дополнительной специализированной учебной дисциплины в таких разнообразных областях, как продвинутый курс вина и напитков, внутреннее предпринимательство, изучение латинской кухни и многие другие.
См. Каталог для деталей учебной программы.
Требования для зачисления
- Диплом средней школы или аттестат зрелости.
Как подать заявку
Расходы на кулинарную школу
ЦРУ очень стремится сделать ваше образование ЦРУ максимально доступным. Наши расходы сопоставимы с аналогичными колледжами, и вот еще лучшая новость: более 90% наших студентов получают финансовую помощь в той или иной форме.
Не позволяйте подаче заявления на получение финансовой помощи помешать вам поступить в ведущий кулинарный колледж мира. Независимо от ваших личных обстоятельств, мы будем работать с вами, чтобы сделать посещение ЦРУ доступным вложением в ваше будущее в мире еды.
Примеры идей пищевого бизнеса
Вы читаете Entrepreneur South Africa, международную франшизу Entrepreneur Media.
Итак, вы решили открыть пищевой бизнес, но как вы выделите себя? Что делают успешные пищевые компании, чтобы поставить себя на одну или две позиции выше своих конкурентов? Начиная свой бизнес в сфере пищевых продуктов, убедитесь, что вы учли уроки этих предприятий, чтобы обеспечить успех своей бизнес-идеи.
Bigstock
Вот 10 идей и примеров успешного бизнеса в сфере питания:
1. Пекарня
Любите выпечку? Льинос Вудс открыла этот бизнес из-за своей любви к выпечке, и теперь это успешная и процветающая пекарня. Вот пример ее действующего бизнеса и то, что вы можете узнать из него:
Как это делала эта пекарня:
Название компании: Pretty Cakes of London
Веб-сайт: http: // www.prettycakesoflondon.co.uk/
Дата основания: 2009
О компании:
Pretty Cakes of London предлагает великолепные праздничные торты, красивые свадебные торты и великолепные кексы и печенье. Эта пекарня специализируется на съедобных произведениях искусства и обслуживает все мероприятия, от детских праздников до роскошных свадеб.
Инновационное бизнес-предложение
Наряду с обширным веб-сайтом и красивыми изображениями, чтобы покупатели могли четко видеть, что они заказывают, или черпать идеи из того, что предлагает эта пекарня, они также указывают приблизительную порцию для каждого своего торта, чтобы клиенты можно купить именно тот размер, который соответствует их функциям.
2. Кейтеринг
Вы любите устраивать вечеринки и готовить еду для своих друзей и семьи? Если вы опытный повар, вы можете продавать свои восхитительные творения. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Из уст в уста
Веб-сайт: https://www.bywordofmouth.co.za/
Дата основания: 1993
О компании:
By Word Of Mouth — это кейтеринговая компания, которая предлагает уникальные дизайнерские меню с превосходным выбором блюд и вкусами.У них также есть полное предложение по организации мероприятий, включая дизайн мероприятий, цветочный дизайн, наем и декор, напитки, услуги администрации и обслуживающий персонал.
Инновационное бизнес-предложение
Этот инновационный ресторанный бизнес заработал репутацию, соответствующую своему названию. Они стремились сделать самые обсуждаемые, изысканные мероприятия и вечеринки в Южной Африке, и они достигли своей цели и продолжают преуспевать.
Связано: 20 инновационных бизнес-идей, успешно развивающихся за рубежом (которые могут принести вам деньги в ЮАР)
3.Food truck
Если вы хотите открыть ресторан без накладных расходов или опробовать свои смеси на публике, прежде чем открывать строительный бизнес, то вы можете искать продуктовый грузовик. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Cinnamon Snail
Веб-сайт: https://www.cinnamonsnail.com/#!home
Дата основания: 2010
О компании:
Этот бизнес по производству пищевых грузовиков работает уже 9 лет и уже имеет два ресторана, а также является популярным брендом в регионах своего присутствия.
Инновационный бизнес, предлагающий
Это веганский бизнес, который фокусируется на том, чтобы «сорвать крышу с ожиданий людей от веганской кухни». Они сосредоточились на том, чтобы специализироваться на веганской кухне и стать специалистами и новаторами в этой области.
Шеф-повар Адам Собель является основоположником этой уникальной идеи и ежедневно готовит восхитительные бутерброды, гамбургеры, тарелки и выбор из более чем 30 различных веганских пончиков и выпечки.
4. Обработка специй
Пряности необходимы для создания интересных и ароматных вкусовых сочетаний.Если вы понимаете, как действуют разные специи и какие из них улучшают разные блюда, это может стать для вас деловой возможностью. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Africa Spice
Веб-сайт: http://africaspice.co.za/
Дата основания: 1996
О компании бизнес:
Africa Spice импортирует, смешивает и упаковывает специи со всего мира. Они делают упор на высококачественные и чистые натуральные специи, обеспечивая при этом неизменно высокое качество продукции.
Они поставляют продукцию в крупнейшие мясные лавки Южной Африки, находящиеся в независимом владении и на условиях франчайзинга.
Инновационное бизнес-предложение
Чтобы отличаться от конкурентов, они также предлагают своим клиентам индивидуальные смеси специй. Это позволяет им предлагать уникальные вкусовые характеристики, отвечающие требованиям их клиентов.
Связано: Окончательный 101 список бизнес-идей SA для начала работы
Они также предлагают инновационный ассортимент соусов, маринадов и приправ.
5. Домашние блюда
Если вы умеете готовить еду оптом и хорошо замораживаете, вы можете продавать готовые домашние блюда. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Ginger Apple
Веб-сайт: http://www.gingerapple.co.za/index
Дата основания: 2012
О компании:
Ginger Apple предлагает домашние блюда домашнего приготовления из ингредиентов собственного производства и удовлетворяет многочисленные диетические требования.Они доставляют свежие ингредиенты и идеально подходят для приготовления домашних блюд и блюд с доставкой.
Инновационное бизнес-предложение
Они дифференцировались, расширив свое предложение, включив в него диетические решения по принципу «заказ-замораживание», кулинарные консультации для других ресторанов и поваров, а также собственный ресторан в Претории-Востоке.
6. Кулинарный класс
Вы любите готовить? Вы тоже любите учить других готовить? Почему бы не превратить свою страсть в выгодную возможность для бизнеса.Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: Taste Buds
Веб-сайт: http://www.taste-buds.co.za/
Дата основания:
О компании:
Taste Buds предлагает кулинарные курсы для одиночек, пар, групп и мероприятий. Они сосредоточены на развлекательной стороне приготовления, обучая клиентов различным методам и рецептам.
Инновационное бизнес-предложение
Они выделяются тем, что предлагают разнообразные курсы для разных случаев, от уроков для романтических пар до специальных курсов суши.Они также проводят уроки мексиканской, индийской, французской и итальянской кухни для самых смелых клиентов.
7. Бармен
Вы готовите плохой коктейль? Вы умеете дружить с незнакомцами? Почему бы не получать деньги за разливание и смешивание напитков на вечеринках и мероприятиях? Вот пример действующего бизнеса, который вы можете узнать по адресу:
Название компании: Бармен на скалах
Веб-сайт: https: //www.otrocksbarpting.com /
Дата основания: 2013
О компании:
On the Rocks Barnding — это бутик-барменская служба, которая предлагает полный комплекс услуг барменов для многочисленных мероприятий и вечеринок, включая свадьбы, корпоративные мероприятия и социальные торжества. .
Связано: 11 уникальных южноафриканских бизнес-идей
Инновационное бизнес-предложение
Чтобы отличаться от других на своем рынке, они предлагают индивидуальную настройку каждой упаковки бара в соответствии с конкретными потребностями своих клиентов.Они также позаботятся обо всем, что связано с баром, чтобы дать своим клиентам душевное спокойствие.
8. Доставка еды
Если вы умеете составлять лучшие ингредиенты и придумывать удивительные рецепты, вы можете продавать свои идеи блюд занятым южноафриканцам. Вот пример действующего бизнеса, у которого вы можете узнать:
Название компании: UCOOK
Веб-сайт: https://ucook.co.za/
Дата основания: 2016
О компании :
Дэвид Торр и его команда запустили UCook из гаража.Они упаковали ингредиенты в коробки с рецептом и начали продавать подписки покупателям.
Инновационное бизнес-предложение
UCook предлагает своим клиентам на выбор 3 различных категории, позволяя им есть в соответствии с их диетическими предпочтениями. Клиенты также могут решить, сколько еды они хотят и когда они хотят, чтобы их коробка была доставлена.
9. Магазин органических продуктов питания
Растет число людей, заботящихся о своем здоровье, которые предпочитают экологически чистые продукты, особенно в городских районах.Вы можете открыть магазин экологически чистых продуктов, чтобы помочь им найти здоровую пищу, которую они ищут. Вот пример действующего бизнеса, на котором вы можете узнать:
Название компании: Jackson’s Real Food Market
Веб-сайт: http://jacksonsrealfoodmarket.co.za/
Дата основания: 2014
О компании:
Jackson’s Real Food Market покупает товары у мелких фермеров в Южной Африке. После получения продуктов они пробуют на вкус и анализируют ингредиенты, чтобы убедиться, что покупатели точно знают, что они едят.
Инновационный бизнес, предлагающий
Jackson’s Real Food Market естественным образом расширил свою деятельность, открыв ресторан, предлагающий своим посетителям органически приготовленные блюда. Они также расширили свои рынки вокруг Гаутенга.
10. Microbrewery
Вы любите варить крафтовое пиво? Пробовать разные ингредиенты, чтобы придать новый вкус? Вы можете открыть мини-пивоварню и продавать другим свои вкусные изобретения. Вот пример действующего бизнеса, с которым вы можете узнать:
Название компании: Jester King Brewery
Веб-сайт: https: // jesterkingbrewery.com /
Дата основания: 2010
О компании:
Jester King Brewery — настоящий производитель домашнего эля, а это значит, что вся его продукция связана с историческим событием, его временем и местными культурными людьми. Их философия — работать в партнерстве с природой для создания пива, уникального для своего природного окружения.
Инновационное бизнес-предложение
Jester King Brewery открывает дегустационный зал только на 3 дня каждую неделю, превращая каждые выходные в фестиваль пива.Благодаря этому количество их клиентов увеличилось с 800 до 1500 за один день.
Связанный: 25 самых успешных бизнес-идей в Южной Африке
Как начать пищевой бизнес
Если вы думаете об открытии предприятия по производству продуктов питания, существует множество нормативных требований, которым вы должны соответствовать.Некоторые из этих требований применяются ко всем предприятиям пищевой промышленности, а некоторые относятся к конкретным пищевым продуктам, таким как консервы с низким содержанием кислоты, морепродукты или соки.
Эта информация представляет собой краткий обзор нормативных требований, касающихся открытия пищевого бизнеса. В дополнение к требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) ваш пищевой бизнес будет подчиняться другим федеральным, государственным и местным требованиям. Они будут различаться в зависимости от вашего продукта и типа объекта, на котором вы работаете.Если вы планируете вести пищевой бизнес, вы можете обсудить ваш конкретный продукт и объект с окружным офисом FDA, а также с государственными и местными регулирующими органами, имеющими юрисдикцию. Эти обсуждения помогут вам определить, какие государственные и местные нормативные акты должны соблюдаться в отношении ведения продовольственного бизнеса.
На этой странице:
к началу
Продовольственные предприятия, подпадающие под действие правила FDA
FDA регулирует все продукты питания и пищевые ингредиенты, вводимые или предлагаемые для продажи в торговле между штатами, за исключением мяса, птицы и некоторых продуктов из обработанных яиц, регулируемых U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA).
Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания (CFSAN) работает с местными офисами FDA, чтобы обеспечить безопасность, гигиену, полезность и безопасность пищевых продуктов в странах (за исключением мяса, птицы и некоторых яичных продуктов, которые регулируются Министерством сельского хозяйства США). честно маркированы, и что косметические продукты безопасны и должным образом маркированы.
Примеры пищевых предприятий, НЕ регулируемых FDA:
- Предприятия розничной торговли продуктами питания (т. Е. Продуктовые магазины, рестораны, кафетерии и фургоны с едой), деятельность которых регулируется органами власти штата и местными властями.
- Фермерские рынки
наверх
Домашний бизнес
Если вы начинаете бизнес по производству продуктов питания на дому, вам необходимо знать правила FDA и вашего государственного и местного департамента здравоохранения. Местные и окружные органы здравоохранения инспектируют предприятия общественного питания и розничной торговли продуктами питания, оказывают техническую помощь предприятиям питания и знакомят потребителей с безопасностью пищевых продуктов.
В соответствии с федеральными постановлениями в Разделе 21 Свода федеральных нормативных актов (CFR), раздел 1.227 (21 CFR 1.227), частная резиденция не является «объектом» и, следовательно, не требует регистрации в FDA.
Частная резиденция должна соответствовать обычным требованиям к частному дому и не включает в себя коммерческие объекты, в которых также случайно проживает человек. Таким образом, частное жилище (отечественное или иностранное), которое соответствует обычным требованиям к частному жилому дому, которое также используется для производства, обработки, упаковки или хранения продуктов питания, не нуждается в регистрации.
Обязательно внимательно изучите правила, чтобы понять, как они применимы к вашим уникальным обстоятельствам.
Требования, регулирующие то, что регулирует FDA:
к началу
Регистрация предприятия питания
Предприятия, которые производят, обрабатывают, упаковывают или хранят продукты питания, предназначенные для употребления людьми или животными в Соединенных Штатах, должны зарегистрироваться в FDA перед началом этой деятельности. Требование регистрации применяется к любому объекту, который ведет эту деятельность, если только объект специально не освобожден от налогов согласно 21 CFR 1.226. Например, фермерские хозяйства, предприятия розничной торговли продуктами питания и рестораны освобождены от требований регистрации предприятий общественного питания.
Чтобы увидеть полный список освобожденных объектов, перейдите по ссылкам ниже.
Регистрационный номер:
Требования к регистрации предприятий общественного питания:
к началу
Импорт продовольствия
Продукты питания, импортируемые в США, должны соответствовать тем же законам и правилам, что и продукты питания, произведенные в Соединенных Штатах. Он должен быть безопасным и не содержать запрещенных ингредиентов, а вся маркировка и упаковка должны быть информативными и правдивыми, с информацией на этикетках на английском языке (или испанском языке в Пуэрто-Рико).
Все импортные продукты питания считаются предметом торговли между штатами.
к началу
Предварительное уведомление
С 12 декабря 2003 г. FDA должно быть уведомлено заранее о любых поставках продуктов питания для людей и других животных, которые импортируются в США, за исключением случаев, когда продукты питания освобождены от предварительного уведомления.
Предварительное уведомление об импортируемых поставках пищевых продуктов дает FDA возможность просматривать и оценивать информацию до того, как пищевой продукт прибывает в США, проверять и перехватывать зараженные пищевые продукты
к началу
Бухгалтерский учет
Производители, переработчики, упаковщики, перевозчики, дистрибьюторы, получатели, держатели и импортеры пищевых продуктов обязаны создавать, поддерживать и предоставлять FDA по запросу определенные записи, которые позволят агентству идентифицировать все пищевые продукты, с которыми работает предприятие.
Например, если ваша компания должна зарегистрироваться в соответствии с Законом о биотерроризме и делает тесто для печенья, которое впоследствии выпекается и упаковывается на другом предприятии, ваши записи должны включать названия и адреса предприятий, из которых вы получаете свои ингредиенты, а также названия адреса предприятий, куда вы отправляете тесто на выпечку и упаковку. Это также известно как «один вверх, один вниз» в цепочке распределения.
В зависимости от типа продовольственного бизнеса, которым вы ведете свою деятельность, ваша продовольственная компания, возможно, должна будет вести записи в дополнение к тем, которые требуются в соответствии с Законом о биотерроризме, и предоставлять их FDA.Вы можете обратиться к Разделу 21 Свода федеральных правил, чтобы определить, какие записи требуются для конкретного типа объекта и операции. Требования могут различаться в зависимости от продуктов питания и типа пищевой промышленности на вашем предприятии.
Требования к ведению документации:
Ресурсы:
к началу
Требования надлежащей производственной практики
Текущие правила надлежащей производственной практики (cGMP) требуют, чтобы продукты питания, предлагаемые для продажи или вводимые в межгосударственную торговлю, производились в безопасных и санитарных условиях.
К некоторым продовольственным товарам предъявляются дополнительные требования в связи с присущими им опасностями, особыми характеристиками или особыми производственными процессами. Например, некоторые производители яиц должны соблюдать Заключительное правило безопасности яиц, чтобы уменьшить распространение Salmonella Enteritidis, известного патогена яиц.
Требования, регулирующие cGMP:
Ресурсы:
к началу
Маркировка
Производители пищевых продуктов несут ответственность за разработку этикеток (включая информацию о пищевой ценности), соответствующих законодательным требованиям к этикеткам пищевых продуктов.Вся маркировка пищевых продуктов, регулируемых FDA, должна быть правдивой и не вводить в заблуждение. Для большинства готовых пищевых продуктов требуется надлежащая маркировка, включая маркировку пищевых продуктов и маркировку основных пищевых аллергенов.
Примечание. Этикетки пищевых продуктов, продаваемых в межгосударственной торговле США, должны быть на английском языке. Однако продукты, распространяемые исключительно в Пуэрто-Рико, могут иметь этикетки на испанском, а не на английском языке. См. Руководство по политике соответствия, разд. 562.750 Маркировка продуктов питания, распространяемых исключительно в Пуэрто-Рико.
Требования к маркировке пищевых продуктов:
Ресурсы:
Разработка этикеток:
- Производители могут нанять коммерческую лабораторию для проведения анализов пищевых продуктов с целью определения содержания питательных веществ. FDA не может рекомендовать какую-либо конкретную лабораторию.
- База данных по питательным веществам в пищевых продуктах Министерства сельского хозяйства США может использоваться для разработки соответствующей информации о питательных веществах для продуктов.Эта информация может использоваться вместе с рецептами пищевых продуктов для расчета информации о пищевой ценности, необходимой для маркировки пищевых продуктов.
- Руководство FDA по маркировке пищевых продуктов содержит технические инструкции для производителей о том, как разрабатывать и использовать базы данных по питанию для пищевых продуктов.
наверх
Отчетность
Зарегистрированные предприятия должны сообщать, когда существует разумная вероятность того, что использование или воздействие того или иного продукта питания приведет к серьезным неблагоприятным последствиям для здоровья или смерти людей или животных.Доступна информация о том, как сообщать об этих ситуациях в Регистр пищевых продуктов, подлежащих отчетности FDA.
FDA позволяет обычным производителям пищевых продуктов, переработчикам, упаковщикам, транспортировщикам, дистрибьюторам, получателям, держателям и импортерам направлять отчеты о серьезных побочных эффектах в связи с их продуктами в FDA, заполнив форму 3500.
FDA требует, чтобы сообщали о серьезных побочных эффектах, связанных с пищевыми добавками. Дополнительную информацию см. В разделе «Пищевые добавки — Сообщение о нежелательном явлении и руководство для промышленности: вопросы и ответы, касающиеся сообщения о нежелательных явлениях и ведения учета пищевых добавок в соответствии с требованиями Закона о защите потребителей пищевых добавок и лекарств, отпускаемых без рецепта».
к началу
Профилактический контроль
Закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), подписанный в январе 2011 года, позволяет FDA уделять больше внимания предотвращению проблем с безопасностью пищевых продуктов, а не полагаться в первую очередь на реагирование на проблемы после их возникновения. Для получения дополнительной информации см. Профилактические стандарты в соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов.
Если иное специально не освобождено FSMA, владелец, оператор или агент, отвечающий за объект, должен будет:
- Оценить опасности, которые могут повлиять на пищевые продукты, производимые, обрабатываемые, упакованные или хранящиеся на предприятии;
- Определить и внедрить превентивные меры контроля, чтобы значительно минимизировать или предотвратить возникновение таких опасностей;
- Обеспечить гарантии того, что такая пища не фальсифицирована в соответствии с разделом 402 или не имеет неправильного бренда в соответствии с разделом 403 (w) Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах;
- Наблюдать за работой этих элементов управления; и
- Регулярно ведите записи этого мониторинга.
Примечание: FDA в настоящее время разрабатывает предлагаемые правила для выполнения требований FSMA. Информация о реализации FSMA размещена на сайте FDA. Вы можете подписаться на обновления FSMA, чтобы получать новости о реализации и ходе работы по электронной почте.
к началу
Проверки
Следователи Управления по регуляторным вопросам FDA (ORA) проверяют объекты, подпадающие под действие правил FDA. В качестве альтернативы, FDA может организовать для государственных регулирующих должностных лиц проведение проверок от имени агентства.Офисы ORA расположены по всей стране. Список местных офисов ORA обеспечивает контакт для производителей и дистрибьюторов, находящихся в каждой юрисдикции. Государственные регулирующие органы могут предоставить информацию о контактах, требованиях и проверках своих государственных и местных органов власти.
FDA проверяет пищевые предприятия по разному графику в зависимости от уровня риска продукта, времени, прошедшего с момента предыдущей проверки, истории соответствия, а также других факторов. Например, предприятия по производству детских смесей ежегодно инспектируются.
к началу
БАД
FDA регулирует как готовые диетические добавки, так и их ингредиенты. Пищевые добавки регулируются другим набором правил, чем те, которые касаются «обычных» пищевых продуктов и лекарственных препаратов.
Пищевые добавки регулируются Законом о пищевых добавках и здравоохранении от 1994 года (DSHEA). Однако производители и дистрибьюторы пищевых добавок не обязаны получать одобрение FDA перед выпуском на рынок пищевых добавок.Перед тем, как фирма продает диетическую добавку, она несет ответственность за обеспечение безопасности продуктов, которые она производит или распространяет; любые заявления о товарах не являются ложными или вводящими в заблуждение; и что продукты соответствуют Федеральному закону о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах и правилам FDA во всех других отношениях.
Ресурсы:
к началу
Дополнительная информация
Ответственность предприятия питания
В соответствии с положениями Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (Закон FFD & C) и постановлений FDA, содержащихся в Разделе 21 Свода федеральных нормативных актов, производители, переработчики и дистрибьюторы пищевых продуктов несут ответственность за обеспечение того, чтобы их продукты для распространения в U.Торговля между штатами S. является безопасной, санитарной и маркирована в соответствии с федеральными требованиями.
Особые требования к продуктам питания
Некоторые продукты питания, такие как консервы с низким содержанием кислоты, молоко, яйца, соки, морепродукты и детские смеси, имеют дополнительные нормативные требования к конкретным продуктам, чтобы гарантировать их полезность для здоровья и отсутствие загрязнений.
к началу
Ресурсы
Информация, представленная на этой веб-странице, является неофициальным сообщением, не предназначенным для руководства.Передовая практика руководства FDA, его политика и процедуры по разработке, выпуску и использованию руководящих документов изложены в 21 CFR 10.115.
Целью CFSAN при размещении этой информации является предоставление обзора предмета со ссылками на более подробную информацию, такую как федеральные законы, постановления, руководящие документы и другие веб-сайты федеральных агентств. Дополнительную информацию о государственных и местных законах, постановлениях, требованиях и рекомендациях можно получить в государственных и местных агентствах и ресурсах.
к началу
Как начать продовольственный бизнес
Для многих любителей еды высшая мечта — открыть свой собственный продовольственный бизнес. Вначале многие люди не понимают, что начать пищевой бизнес — нелегкая задача. Чтобы начать работу, необходимо обладать множеством навыков ведения бизнеса.
Но приведенные ниже шаги помогут вам понять, что вам нужно, чтобы открыть пищевой бизнес, и что вам следует учесть, прежде чем приступить к делу.
Как начать пищевой бизнес за 9 шагов
Шаг 1: Оцените свои навыки
Если вы читаете эту статью, мы можем предположить, что у вас есть интересующая вас идея пищевого бизнеса в старте. Замечательно! Хотя интерес — это шаг номер один в открытии бизнеса, вам также необходимо внимательно изучить и оценить свои навыки и активы, прежде чем начинать бизнес.
Страсть может помочь вам далеко, но когда дело доходит до того, как начать свой бизнес в сфере питания, вам также понадобится упорный труд и деловая смекалка.Хотя многие начинающие владельцы бизнеса не знают всего сразу, они знают, как искать ресурсы для помощи, когда сталкиваются с чем-то, что они не знают, как делать или не понимают. Этот урок вам следует усвоить быстро.
Хотя большая часть того, как начать малый пищевой бизнес, состоит из конкретных шагов, таких как выбор структуры вашего бизнеса и поиск финансирования, есть также вопрос самоанализа: готовы ли вы и способны ли вы это сделать?
Прежде чем начать, найдите время, чтобы записать свои сильные стороны, подумайте о своей сети поддержки и проведите мозговой штурм своих ресурсов — еще лучше, исследуйте, какие ресурсы вам доступны.
Управление пищевым бизнесом означает, что вам придется столкнуться с:
Наем и увольнение сотрудников
После этих дебатов пора поговорить о более мелочах. , конкретные детали того, как начать пищевой бизнес.
Шаг 2. Создайте бизнес-план
Бизнес-план может иметь множественные преимущества для вашего малого пищевого бизнеса. Это отличный способ изложить свои мысли и планы на бумаге, что может быть полезно для вас, чтобы вернуться к вам в процессе открытия и ведения вашего бизнеса.Бизнес-план также может быть полезен, если вы ищете финансирование для открытия своего продовольственного бизнеса.
SCORE предлагает отличные ресурсы, которые помогут вам написать бизнес-план для вашего продовольственного бизнеса. Это может показаться пугающим, но если вы изучаете, как начать бизнес в сфере продуктов питания, вполне вероятно, что у вас уже есть много замечательных мыслей, которые можно внести в свой план. Ниже приведены несколько шагов, которые необходимо предпринять при создании бизнес-плана.
1. Составьте бизнес-бюджет
Одной из наиболее важных частей вашего бизнес-плана, особенно если вы ищете финансирование, является бизнес-бюджет.
Бизнес-бюджет будет включать в себя рассмотрение всех затрат, которые вам нужно будет покрыть, чтобы начать работу, какие средства вам понадобятся для управления бизнесом, когда он будет запущен, и более долгосрочный взгляд на то, как ваш бизнес будет зарабатывать деньги и сколько денег вы ожидаете заработать.
Несколько примеров затрат, которые вы понесете и что вам нужно учитывать при открытии пищевого бизнеса, включают:
Какой тип продовольственного бизнеса вы начинаете
Стоимость сотрудников и управленческой команды
Первоначальные инвестиции в продукты питания
Дизайн физического пространства
2.Изучите своих конкурентов
Когда вы составляете бизнес-план, вам нужно начать изучать и оценивать своих конкурентов. Пищевая промышленность очень конкурентоспособна, и многие рынки насыщены. Прежде чем начинать свой небольшой продовольственный бизнес дальше, вам нужно знать, кто еще и чем занимается.
По мере того, как вы находите своих конкурентов, обязательно оценивайте, что у них хорошо получается, а где им не хватает. Это подскажет вам, где есть дыра, которую вы можете заполнить своим бизнесом.
Это также прекрасное время, чтобы посмотреть на цены и оценить затраты на ведение бизнеса и реальность того, сколько денег вы сможете заработать.
3. Найдите дыру на рынке
Идеальная ситуация для открытия продовольственного бизнеса — это найти дыру на рынке. Где есть желание клиента, которое больше никто не выполняет? И то, что никто этого не делает, не означает, что у клиентов есть желание — чтобы получать прибыль, клиенты должны хотеть этого и быть готовыми покупать.
Обнаружив брешь на рынке, вы сможете решить, какие продукты вы хотите продавать и как вы хотите их продавать. Когда дело доходит до продажи еды, существует множество вариантов, в том числе:
Выпечка, проданная другим заведениям общественного питания
Организация свадеб и специальных мероприятий
пищевой бизнес, важно решить, какой тип продуктового бизнеса вы хотите иметь.Основные варианты включают в себя: обычный ресторан, фургон с едой и ресторанный бизнес на дому.
Каждый из этих вариантов — эффективный способ начать и вести свой бизнес. Вы можете начать с одного типа операции в надежде в конечном итоге перейти к другому. И у продуктового фургона, и у кейтеринга на дому есть сложности, но, как правило, для начала требуется меньше капитала, чем у полноценного кирпичного ресторана.
Шаг 3. Создайте свой бизнес
Изучив свой рынок, вы знаете, где есть дыра, которую нужно заполнить, и вы потратили некоторое время на создание бизнес-плана, вы готовы сделать первые шаги к открытию своего пищевого бизнеса.
1. Выберите бизнес-субъект
Первым шагом в создании вашего продовольственного бизнеса является выбор бизнес-объекта. Есть несколько вариантов, и в зависимости от ваших обстоятельств тот или другой подойдет для вашего бизнеса.
Самыми распространенными бизнес-структурами малых предприятий пищевой промышленности являются индивидуальные предприятия, ООО и кооперативы. Другие варианты бизнес-единиц включают партнерства, S-корпорации и C-корпорации.
Одной из самых простых доступных бизнес-структур является индивидуальное предпринимательство.Хотя индивидуальное предпринимательство простое (и популярное среди заведений общественного питания), оно также ограничено в защите. Если кто-то заболеет, поедая вашу еду, и пожелает это сделать, вместо того, чтобы подать в суд на ваш бизнес, ему придется подать на вас в суд — и они могут потребовать ваши личные активы в качестве компенсации.
ООО — это один шаг выше индивидуального предпринимателя. ООО или корпорация с ограниченной ответственностью — это юридическое лицо, которое отделяет бизнес от собственника. ООО ограничивает личную ответственность владельца бизнеса за бизнес.LLC также обеспечивает предприятиям налоговую эффективность и остается несложной в отношении структуры собственности, поэтому он идеально подходит для владельца продовольственного бизнеса, который хочет быть в некоторой степени защищенным, но при этом имеет некоторую гибкость, когда дело доходит до уплаты налогов.
Кооператив, более известный как кооператив, — это бизнес-структура, созданная и принадлежащая нескольким людям. Каждый участник или владелец бизнеса владеет частью бизнеса. Кооперативы — это один из наиболее совместных видов бизнеса, который очень распространен среди предприятий пищевой промышленности, особенно на предприятиях по производству продуктов питания, продуктовых магазинах и фермерских рынках.
Выбор правильной бизнес-структуры для будущего продовольственного бизнеса может сбивать с толку и поначалу показаться сложным. Но если вы начинаете свой бизнес и решаете, что выбрали неправильную структуру, вы, безусловно, можете ее изменить. Однако, если это звучит как головная боль, вы можете проконсультироваться с бизнес-юристом, который поможет вам решить, какая структура подходит для вашего бизнеса.
2. Зарегистрируйте свой бизнес
Если вы собираетесь нанимать других, рекомендуется зарегистрироваться для получения EIN или федерального идентификационного номера служащего в IRS.Если вы подаете заявку онлайн, вы можете получить ее за считанные минуты. EIN поможет вам получить бизнес-ссуды, управлять своими налогами, открыть банковский счет для бизнеса и многое другое, поэтому мы настоятельно рекомендуем этот шаг.
Вам также, вероятно, потребуется зарегистрировать свой бизнес в штате, в котором вы работаете. Правила того, как это сделать, различаются в зависимости от штата и даже округа, но обычно эту информацию можно найти на веб-сайте государственного секретаря вашего штата. . Вам следует выполнить поиск по названию компании перед регистрацией, чтобы убедиться, что желаемое имя еще не занято другой компанией в вашем районе.
3. Зарегистрируйтесь для получения всех необходимых лицензий
Один из самых важных шагов при открытии продовольственного бизнеса — убедиться, что у вас есть юридическая лицензия на приготовление и продажу еды. Есть много различных сертификатов и лицензий, которые необходимы для предприятий пищевой промышленности.
Также важно отметить, что то, какие лицензии вам понадобятся, будет зависеть от того, какое заведение общественного питания вы открываете, будете ли вы продавать алкоголь или нет, и где вы находитесь. В разных юрисдикциях могут быть разные требования к заведениям общественного питания.
Вот несколько типов лицензий и сертификатов, которые могут вам понадобиться для вашего пищевого бизнеса:
Сертификат занятости или СО для вашего ресторана
Лицензия на продажу спиртных напитков или пиво и вино для продажи алкоголя
Продовольственная лицензия на производство и продажу еды из вашего дома
Лицензия на перепродажу, позволяющую покупать ингредиенты оптом
Независимо от того, какой вид пищевого бизнеса вы начинаете, вам понадобится некоторые разрешения и лицензии.Ваше местное правительственное учреждение должно помочь вам точно определить, какие лицензии вам нужны для вашего типа бизнеса.
Как бизнесу, который нанимает сотрудников и имеет физическое местоположение, в котором размещаются клиенты, вам необходимы определенные виды страхования, чтобы быть уверенным, что ваш бизнес будет застрахован в любой ситуации. Вы можете рассмотреть:
Страхование общей ответственности
Автострахование служебных автомобилей
Страхование коммерческой собственности
Страхование мобильных поставщиков продуктов питания
5.Разделите свои финансы
Независимо от того, какой тип предприятия вы выбрали для своего бизнеса, важно отделить личные финансы от финансов предприятия. Это значительно упрощает расчет налогов и расходов.
Когда вы начинаете свой небольшой продовольственный бизнес, просто откройте второй банковский счет для своего бизнеса. Это можно сделать в учреждении, которое вы используете для личного банковского обслуживания, но если вы хотите что-то изменить, есть несколько более новых банков, которые позволяют вам открыть текущий счет для бизнеса в Интернете.
И, если вы захотите, вы также можете получить отдельную кредитную карту, которая используется только в деловых целях. Если вы используете бизнес-кредитную карту, вы сможете увеличить свой бизнес-кредит (при условии, что вы используете ее ответственно и вовремя оплачиваете счета), что в конечном итоге может помочь вам получить бизнес-ссуду в будущем.
Шаг 4. Ищите варианты финансирования
Когда вы думаете о том, как открыть пищевой бизнес, одной из основных проблем могут быть средства, необходимые для начала.Первоначальные вложения в бизнес могут быть дорогостоящими, и могут пройти месяцы, даже годы, прежде чем бизнес станет прибыльным.
Для начала многие новые предприятия пищевой промышленности просят финансирования у инвесторов, ищут ссуды или обращаются за помощью к друзьям и родственникам. Банковские ссуды являются одним из вариантов финансирования, хотя банки обычно не решаются предоставлять ссуды начинающим владельцам бизнеса. Есть также альтернативные кредиторы, к которым вы можете обратиться.
Кредит на оборудование — отличный вариант, если вам нужно дорогое оборудование для вашего ресторана или вы собираетесь купить фургон с едой.Ссуда на оборудование проста: вы получаете ссуду на покупку оборудования, и оборудование служит залогом. Это означает, что если вы не вернете ссуду, оборудование может быть возвращено в качестве платежа.
Этот вид ссуды получить легче, чем ссуды других типов.
2. Ссуды для друзей и семьи
Если вы открываете продовольственный бизнес, кто может лучше принять участие и помочь вам, чем ваши друзья и семья? Если вы копите деньги, чтобы наладить бизнес, не бойтесь обращаться за помощью.Просто убедитесь, что подписали кредитный договор со своим кредитором, а затем придерживайтесь его.
Кредитная линия — отличный вариант для начинающего пищевой бизнес. Кредитная линия дает вам доступ к пулу средств. Вы можете занимать из этого фонда и до предела этого фонда в любое время, когда вам нужно. Это отличный вариант для бизнеса, который испытывает нехватку денежных средств на короткие периоды времени.
Для предприятий пищевой промышленности, желающих открыть свой бизнес по производству грузовиков с едой, или для ресторана, которому просто нужно немного дополнительных денег, есть микрозайм SBA.Микрозайм SBA — это ссуда на сумму до 50 000 долларов, которую гарантирует Администрация малого бизнеса. Ссуда от SBA считается лучшей ссудой на рынке из-за низких процентных ставок и гибких условий погашения.
Шаг 5: Инвестируйте в продукты и инструменты
Когда дело доходит до того, как начать пищевой бизнес, вам нужно больше, чем просто деньги и бизнес, чтобы воплотить вашу мечту в реальность: вам нужно оборудование, продукты питания и что-то еще. продать все на.
Одно из самых важных взаимоотношений, которое вы формируете как владелец пищевого бизнеса, — это отношения с вашими поставщиками.Ваши поставщики — это предприятия, которые заботятся о том, чтобы вы получали продукты питания и продукты, необходимые для продолжения вашего бизнеса.
Если в вашем районе есть ресторан, который недавно закрылся, вы можете дешево купить их оборудование или мебель или пополнить запасы, которые они накопили. Вашу еду часто можно купить на месте, и в этом могут быть полезны торговые публикации или профессиональные организации, такие как Национальная ассоциация ресторанов.
Найдите заслуживающих доверия и надежных поставщиков, чтобы быть уверенным, что вы всегда получаете товары вовремя и по лучшей цене.То, откуда вы покупаете еду, также может быть важным аргументом в пользу вашего продовольственного бизнеса, поскольку в последнее время устойчивые компании стали более привлекательными для клиентов.
Торговая точка или POS — это современная версия кассового аппарата. POS — это то, как ваш официант принимает заказы, взимает плату с клиентов и принимает платежи от клиентов.
На рынке доступно множество ресторанных POS-систем, которые предлагают повышенное удобство использования для вашего персонала, в том числе:
Lightspeed Restaurant POS
Некоторые, например Square, могут быть отличными для мобильных компаний с тех пор, как Вам нужен только кардридер для ведения бизнеса, если у вас есть продукт Apple, с которым может работать бесплатный терминал.Другие, такие как TouchBistro, лучше подходят для ресторанов с полным спектром услуг, которые могут извлечь выгоду из POS-терминала, который также предлагает инструменты для управления планированием клиентов и этажей. Выбор лучшей POS-системы для вас будет зависеть от потребностей вашего продовольственного бизнеса.
3. Купите или арендуйте необходимые принадлежности
Прежде чем ваш ресторан сможет открыть двери для клиентов, вам нужно подготовить множество принадлежностей, чтобы убедиться, что ресторан оборудован для того, чтобы приглашать клиентов, подавать хорошую еду и зарабатывать деньги. для тебя.
Помимо POS-системы, вот несколько примеров расходных материалов, которые могут вам понадобиться:
Мебель для ресторана
Некоторые из них вы можете купить оптом, но в зависимости от мобильности вашего пищевого бизнеса, возможно, вам стоит подумать об аренде оборудования, которое может оказаться для вас дешевле. Например, если вы управляете ресторанным бизнесом, вам, возможно, еще не нужно владеть тоннами столовых приборов и посуды.Аренда в индивидуальном порядке сэкономит вам деньги и поможет понять, каким может быть практический порядок, когда вы действительно будете готовы к покупке.
Шаг 6: Нанять персонал
В зависимости от того, какой вид продовольственного бизнеса вы начинаете, вам может потребоваться помощь, а может и не потребоваться. Но даже самое маленькое предприятие обычно нанимает дополнительный персонал для увеличения производства. То, кого вы нанимаете и сколько людей вы нанимаете, будет зависеть от ваших потребностей. Например, грузовик с едой, вероятно, не сможет вместить многих сотрудников, но в крупном ресторане потребуется больше сотрудников, чтобы пол работал бесперебойно.
Некоторые примеры сотрудников, которые могут вам понадобиться, включают: водителей доставки, хозяев, официантов, посудомоечных машин, барменов и помощников по хозяйству. Убедитесь, что вы учитываете наем сотрудников в своем бизнес-плане, поскольку вам может потребоваться взять на себя дополнительные расходы, например, на оплату компенсации работникам.
Шаг 7: Установите цены
Один из самых важных шагов при открытии пищевого бизнеса — это установка цен. Без правильной цены на продукты зарабатывать деньги будет невозможно.
Одним из первых шагов к выяснению того, сколько вы должны платить за определенные продукты, является исследование рынка. Обратитесь к конкурентам, чтобы узнать, что они подают, каковы их размеры порций и сколько они взимают.
Это дает вам отправную точку для определения правильной цены на еду, но это только отправная точка. Хотя это дает вам представление, оно не дает вам представления о том, приносит ли этот бизнес деньги или нет.
Вам также следует помнить о новых тенденциях в области пищевых продуктов и о том, что это говорит о приоритетах потребителей.Например, тенденции оздоровления в продуктах питания указывают на то, что ваш бизнес может преуспеть, если есть рынок, ориентированный на здоровье, на который вы можете выйти и продавать их, пользуясь пользой для здоровья от ваших пищевых продуктов.
2. Оцените стоимость вашего продукта
Хотя это непросто, но можно рассчитать общую стоимость блюда. Вы должны помнить обо всех крошечных ингредиентах, которые входят в состав блюда, включая масло, приправы и гарниры. Может показаться, что это много, но на самом деле существует ряд формул и измерений, которые используются на профессиональной кухне для определения этих цифр, поэтому обязательно изучите их.
Затем, применив немного магии и математики, вы сможете установить соответствующую цену на свой продукт, чтобы получить от него небольшую прибыль, даже с учетом затрат на оплату труда, сервировки и уборки блюда.
Шаг 8: Создайте присутствие в Интернете
Хотя вы можете подумать, что пищевой бизнес — это все о еде — и это так, — вам также необходимо привлечь клиентов к двери и поесть вашу еду. Общеизвестно, что проникнуть в пищевую промышленность непросто. Например, 85% товаров народного потребления выходят из строя в течение первых двух лет.Одним из важных шагов к тому, чтобы избежать этой участи, является создание вашего онлайн-присутствия и развитие вашей потребительской базы.
В то время как еда — это всегда вкус, многие посетители делают покупки своими глазами. Если вы хотите обеспечить присутствие своего продовольственного бизнеса в Интернете, один из самых быстрых способов сделать это — через социальные сети.
Instagram — лучший друг продовольственного бизнеса. Разместите восхитительные фотографии своей еды, и клиенты захотят ее попробовать. Убедитесь, что вы взаимодействуете с потребителями и поощряете их видеть в вас компанию, которая будет чутко реагировать на их потребности.
Хотя не у всех предприятий пищевой промышленности есть веб-сайты, это может быть способом укрепить доверие к вам как к бизнесу. Веб-сайт может быть местом для размещения информации для клиентов, включая меню, часы работы ресторана и специальные предложения. Есть несколько способов создать веб-сайт для своего малого продовольственного бизнеса, поэтому сейчас проще, чем когда-либо, продавать продукты в Интернете или добавлять на свой сайт полезные функции, такие как виджеты бронирования.
Хотя многие владельцы продуктового бизнеса ненавидят сайты с отзывами, это неизбежное зло для тех, у кого есть рестораны, предприятия общественного питания и грузовики с едой.Согласно опросу TripAdvisor, 94% посетителей в США перед посещением ресторана просматривают онлайн-обзоры. Это подавляющее большинство посетителей. Как владелец продовольственного бизнеса, вы можете сколько угодно ненавидеть эти сайты, но вам необходимо присутствовать на них. Попробуйте предложить бесплатный бонус, чтобы побудить клиентов оставлять отзывы.
Шаг 9: Подавайте вкусные блюда
Когда вы думаете о том, как начать небольшой продовольственный бизнес, очевидно, что главным преимуществом является еда. Что вы будете готовить, насколько это понравится посетителям и какие сезонные изменения вы внесете в меню.Однако владение продовольственным бизнесом лишь частично связано с продуктами питания — также уходит много времени на ведение бизнеса и управление им. Учитесь, чтобы добиться успеха.
Но убедитесь, что вы так же стараетесь подавать вкусные блюда!
Заключительные мысли
Есть широкий спектр пищевых предприятий, которые вы можете открыть, и конкуренция будет жесткой. Чтобы помочь вам встать на ноги, обязательно ознакомьтесь с этими девятью шагами, чтобы начать свой пищевой бизнес. Если вы уделите внимание основополагающим шагам, таким как создание надежного бизнес-плана и регистрация всех лицензий, которые могут вам понадобиться, вы займете хорошее место для развития своего пищевого бизнеса.Итак, уточните это меню и приготовьтесь накормить массы. С небольшим количеством смазки для локтей и планирования вы ничего не сможете сделать.
Эта статья изначально была опубликована на JustBusiness, дочерней компании NerdWallet.
Начало бизнеса в сфере домашнего питания
На какое разрешение мне следует подавать заявление?
Это зависит от того, какие продукты вы хотите приготовить и где вы собираетесь их продавать. В Руководящем документе MDPH «Домашние кухни: вопросы и ответы» (PDF) представлена информация о типах продуктов, которые можно приготовить на домашней кухне розничной торговли.См. Также брошюру MDPH Residential Kitchen. и Требования к маркировке для продажи упакованных пищевых продуктов. Как правило, можно готовить только не потенциально опасные пищевые продукты, а произведенные пищевые продукты могут продаваться в розницу только производителем пищевых продуктов.
Если вы хотите продавать продукты питания оптом в розничные магазины, вам потребуется получить дополнительную лицензию на оптовую продажу в Государственном департаменте здравоохранения. Если пищевые продукты, которые вы хотите производить, потенциально опасны, требуется разрешение на коммерческую кухню.Пожалуйста, свяжитесь с Отделом здравоохранения, чтобы обсудить это более подробно; может быть проще присоединиться к пищевому инкубатору или общей коммерческой кухне, чем строить собственную коммерческую кухню.
Если вы хотите подать заявку на получение жилой розничной кухни, заполните форму G3 (PDF) и подайте заявку с подробным списком предлагаемых вами продуктов питания вместе с образцами этикеток для каждого продукта питания. После того, как Департамент здравоохранения получит ваше заявление и утвердит типы продуктов, которые вы хотите приготовить, будет запланирована проверка вашей домашней кухни.Разрешение на использование жилых помещений для розничной торговли
Неопасные продукты питания
Массачусетс ограничивает типы продуктов, которые можно приготовить на лицензированной домашней кухне, только не потенциально опасными продуктами (PHF). На самом базовом уровне это обычно означает, что вы можете приготовить любую еду, которая не является скоропортящейся и не требует охлаждения. Технически он должен иметь содержание воды 0,85 или ниже или уровень pH 4,6 или ниже.
Разрешенные виды пищи включают выпечку (торты и печенье), джемы и желе.Допустимо использовать продукты PHF (такие как яйца и молоко) при приготовлении пищи, если конечный пищевой продукт не является потенциально опасным. Запрещены такие продукты, как выпечка со сливками, чизкейк или заварной крем, а также нарезанные фрукты и овощи, томатный соус, соус барбекю, маринованные продукты, приправы, чеснок в масле и заправки для салатов. Все, что требует разрешения на обработку на уровне штата или федерального правительства, например подкисление, отверждение, копчение, горячее розлив или вакуумная упаковка, запрещено.Если вашего продукта нет в одобренном списке, вы можете протестировать его в учреждении на предмет pH и активности воды, и он может быть одобрен.
Подробная информация
- Покупка — Вы должны покупать еду только у поставщика, утвержденного государством.
- Хранение — требуется отдельное сухое и холодное хранилище для вашего бизнеса и личных продуктов на кухне. Это означает, что вам нужна отдельная полка или специально отведенное место для продуктового питания вашего бизнеса, которое отдельно от вашей личной еды.
- Маркировка — если вы упаковываете пищу, она также должна соответствовать требованиям, изложенным в 105 CMR 520.00 для маркировки, которые различаются для розничной и оптовой торговли. См. Также краткое изложение требований к маркировке упакованных пищевых продуктов MDPH.
- Гигиена — Вы должны соблюдать те же требования к здоровью, гигиене, мытью рук и пользованию туалетом, как если бы вы использовали стандартную коммерческую кухню.
- Оборудование и посуда — они должны быть изготовлены из безопасных материалов и содержаться в хорошем ремонте.Обычно достаточно стандартного кухонного оборудования, если оно находится в состоянии, позволяющем его должным образом продезинфицировать.
- Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами — Все поверхности, которые могут соприкасаться с пищевыми продуктами, такие как прилавки, раковины, рабочие поверхности и т. Д., Должны быть изготовлены из гладких, не впитывающих материалов, которые легко очищаются. Опять же, это требование обычно легко выполняется на домашней кухне, если у вас нет трещин на столешнице и вы можете должным образом продезинфицировать все, с чем будет соприкасаться еда.
- Очистка и дезинфекция — Для чистки и дезинфекции применяются те же правила, что и для коммерческой кухни, но есть некоторые более слабые исключения, которые позволяют использовать бытовую посудомоечную машину, при условии, что для этой машины используются самые высокие настройки дезинфекции, возможные для этой машины, и температура поднимается до 150 градусов, что нужно проверять каждый день, с записями, которые хранятся в течение 30 дней. Хотя это есть в бухгалтерских книгах, маловероятно, что эти записи будут запрошены.
- Сотрудники и брокеры — Готовить еду для продажи могут только ближайшие родственники, проживающие в доме.Использование внешних сотрудников запрещено. Брокеры, оптовики или склады также использовать нельзя.
- Насекомые и грызуны — Как и на любой кухне, вам нужно принять меры, чтобы избежать появления насекомых и грызунов на вашей кухне.
- Домашние животные — Массачусетс разрешает домашним хозяйствам с домашними животными лицензировать их домашнюю кухню, но эти домашние животные не должны находиться на кухне и в зонах приготовления во время приготовления пищи.
- Прачечная — Если на кухне есть стиральная или сушильная машина, она может оставаться там, но не может использоваться во время приготовления пищи.
- Гости — Гости не могут пользоваться кухонными принадлежностями во время приготовления пищи для бизнеса.
- Мусор — Бидоны, используемые для мусора, должны иметь надежно закрывающиеся крышки.