Бизнес

Бизнес на копчении продуктов рентабельность: Бизнес-план коптильни: оборудование, технология копчения, рентабельность

15.12.1994

Содержание

идея для старта своего дела┃Блог Альтера Инвест

Специфика и преимущества коптильни как бизнеса

Один из главных плюсов коптильни — открыть бизнес можно на дому. Для этого подойдёт частный коттедж или даже дача. Со временем, когда дела пойдут в гору, можно организовать полноценный цех или даже сеть предприятий в разных городах. Финансовые риски при этом невелики — оборудование для дома стоит не так уж дорого.

Ещё одно преимущество — копчёности долго хранятся. Для их транспортировки не нужны рефрижераторы. Всё это упрощает сбыт продукции. Да и сама технология достаточно простая. За несколько недель её сможет освоить даже новичок.


Пошаговый бизнес-план открытия коптильни

Для запуска любого предприятия нужно первым делом составить бизнес-план. Это касается и домашнего бизнеса, и коптильни промышленных масштабов. Что предстоит сделать начинающему предпринимателю:

  • проанализировать рынок — спрос целевой аудитории и предложения конкурентов;

  • выбрать технологию копчения — холодный или горячий метод;

  • зарегистрировать объект предпринимательства — без этого законно работать не получится;

  • выбрать помещение — оно должно соответствовать требованиям СЭС и Пожарного надзора;

  • закупить оборудование — заранее просчитайте, во сколько обойдётся необходимая техника;

  • найти поставщиков и покупателей — важно понимать, кому вы собираетесь сбывать готовую продукцию;

  • нанять персонал — при масштабировании бизнеса вам потребуются помощники.


Какие нужны документы для открытия

Для законной работы необходимо сначала зарегистрировать предприятие в местном отделении налоговой. Чтобы оформить коптильню и открыть бизнес, создавать юридическое лицо необязательно. Достаточно ИП. Для его регистрации в ФНС подаётся оригинал паспорта с заверенными копиями, ИНН, заявление и квитанция об оплате пошлины.

Кроме этого нужны:

  • разрешение от СЭС и пожарных;

  • подписанный договор об аренде или покупке помещения;

  • сертификаты качества на сырьё и оборудование.


Коптильное оборудование для малого бизнеса

Чтобы закупить рентабельное оборудование, необходимо сначала определиться с технологией. Коптильня горячего копчения — бизнес для тех, кто хочет получить результат быстро. Продукция готовится буквально в течение нескольких часов при высокой температуре. Дополнительно сушить её не нужно — она сразу готова к употреблению.

Холодное копчение — более долгий процесс. Сырьё несколько дней солится или вымачивается в рассоле. Затем оно сушится при помощи дыма, температура которого не превышает 30 ℃. Коптильня холодного копчения — бизнес, рассчитанный на долгий технологический процесс.

Для небольшого цеха понадобятся:


Выбираем помещение для копчения

Даже для небольшого бизнеса — коптильни на дому — важно правильно оборудовать помещение. Его минимальная площадь — 20 кв. м. Цех должен располагаться не ближе, чем 300 м от соседних домов и предприятий. Стены облицовываются кафелем на 1,5 м от пола.

В помещении обязательно должна быть горячая и холодная вода, освещение, вентиляция, канализация. Необходимо использовать бактерицидные лампы.

Оптимальный ассортимент продукции

Составляя бизнес-план коптильни на дому или полноценного цеха, сразу определитесь, что именно вы будете производить. Не стоит сразу же экспериментировать с ассортиментом. Остановитесь на самых ходовых вариантах копчёностей:

  • мясо, птица;

  • колбасы;

  • рыба;

  • сало;

  • сыр.

Со временем можно будет добавлять новые позиции. Оценивая их популярность у покупателей, вы сформируете оптимальные предложения.


Подбор персонала

Запуская домашнюю коптильню, первое время владелец сам может выполнять всю работу: от производства до ведения бухгалтерии. Но с ростом предприятия ему понадобятся помощники: рабочие для приготовления маринада, копчения, погрузки и транспортировки товара. Нужны также уборщики, охранники, бухгалтер.

Учтите, что все сотрудники, которые работают непосредственно с продуктами, должны не только пройти обучение, но и оформить санитарную книжку. Иначе СЭС оштрафует предприятие.

Поиск поставщиков сырья

От качества продукции напрямую зависит успех коптильни, поэтому, чтобы открыть бизнес, необходимо найти надёжных поставщиков. Это касается не только мяса и рыбы, но и опилок, с помощью которых вы будете создавать ароматный дым.

Важно: для законной работы коптильного цеха нужны сертификаты не только на собственную продукцию, но и на сырьё. Поэтому стоит заказывать его у официально зарегистрированных хозяйств, которые готовы предоставить все необходимые документы.


Сбыт продукции

Есть несколько вариантов, как можно сбывать готовые продукты:

  • открыть собственный магазин или киоск;

  • договориться с крупными супермаркетами;

  • предложить копчёности кафе, ресторанам;

  • заключить соглашение с оптовыми скупщиками.

Если объёмы производства позволяют, можно сочетать сразу несколько каналов сбыта. Продукцию небольшой домашней коптильни можно продавать на рынке или преложить продуктовым магазинам.

Рентабельность вложений в мини-коптильню: сколько можно заработать

Предпринимателя, который запускает коптильню как бизнес, волнует рентабельность предприятия. Благодаря обработке, цена готового продукта увеличивается в 2-3 раза по сравнению со стоимостью сырья. Но при этом нужно учесть затраты на копчение, транспорт, налоги. В среднем рентабельность мини-коптильни составляет 50–70%.


Возможные риски

Бизнес-идея коптильни подходит для разных предпринимателей, в том числе и тех, у кого не такой большой стартовый капитал. Можно начинать с домашнего мини-цеха, постепенно расширяя и модернизируя производство.

Но и здесь есть свои трудности и риски. Например, получение сертификата на свою продукцию от СЭС. Для этого нужно отправить образцы копчёностей в лабораторию, чтобы получить заключение. Зачастую на это уходит несколько попыток.

Ещё один минус — срок хранения товара. Несмотря на то что копчёности достаточно долго остаются свежими, всё равно их нужно правильно хранить и сбывать как можно быстрее. Отравление несвежими продуктами может привести к потере репутации и санкциям. В результате предприятие могут оштрафовать или даже закрыть.

Оптимальный вариант — покупка готового бизнеса. С «Альтера Инвест» можно стать владельцем коптильного цеха в течение двух недель. При этом вам не придётся искать помещение, закупать оборудование и нанимать людей. Всё это уже проделал предыдущий собственник. А вы можете сосредоточиться на развитии прибыльного дела.

Коптильня как бизнес: бизнес план, рентабельность, оборудование

Содержание

  • 1 Расчеты и бизнес план
    • 1.1 Стартовый капитал
    • 1.2 Рентабельно ли коптить рыбу на продажу
    • 1.3 Насколько рентабельно коптить мясо на продажу
  • 2 Как организовать коптильный бизнес
    • 2.1 Покупка оборудования
    • 2.2 Закупка сырья
    • 2.3 Помещение для бизнеса
    • 2.4 Документы и их оформление
    • 2.5 Поиск персонала

Достаточно часто предприниматели, которые подыскивают идею для открытия бизнеса, обращают внимание на возможность производить продукты питания. К примеру, копчение мяса и рыбы – это прибыльный бизнес, ведь оборудование имеет невысокую стоимость, а конечный продукт довольно дорогой.

Расчеты и бизнес план

Прежде, чем открыть бизнес, стоит предварительно составить подробный бизнес план.

Прежде, чем открыть бизнес, стоит предварительно составить подробный бизнес план и сделать расчеты. В противном случае, дело может принести убытки. Также стоит следовать простым советам, которые дают более опытные бизнесмены.

Советы для начинающих ИП

Прежде, чем открыть какое-то дело, нужно изучить и проанализировать рынок. Это позволит максимально быстро окупить все затраты и начать получать неплохую прибыль.

  • Необходимо ознакомиться с тем, какую продукцию и по какой стоимости предлагают конкуренты.
  • Узнать предпочтения и вкусы потенциальных клиентов.
  • Поработать над особенностями и недостатками продуктов, предлагаемых конкурентами. Это позволит сделать свой товар более привлекательным в глазах покупателей.
  • Заранее нужно подобрать несколько точек для продажи готовых копченостей.

Подбирать продукты для копчения нужно очень внимательно. Обязательно стоит проверять качество и документацию, сертификаты качества. Стоит отметить, что среди копченостей самым большим спросом пользуется красная рыба. Поэтому, чтобы бизнес развивался, ее нужно включить в список обязательных закупок.

Стартовый капитал

Копчение мяса и рыбы, как бизнес достаточно выгодный. Для того, чтобы открыть дело, не требуется много финансов.

Главное, правильно их рассчитать. Обычно, все начинает окупаться в среднем через полгода.

Через год можно выйти на приличную и стабильную прибыль.

Рентабельно ли коптить рыбу на продажу

Копченая рыба пользуется спросом среди покупателей. Особенно если учесть, сколько можно сортов рыбы коптить, то наверняка получится подобрать наиболее подходящие варианты для бизнеса.

Главное закупать качественное и проверенное сырье, чтобы клиенты оставались довольны конечной продукцией.

Насколько рентабельно коптить мясо на продажу

Копчение мяса и мясных продуктов – весьма выгодный бизнес, позволяющий быстро вернуть все вложенные деньги и начать получать прибыль. Все мясо нужно проверять еще на этапе покупки, чтобы копчености получились не только вкусными, но и безопасными.

Как организовать коптильный бизнес

Для того, чтобы открыть коптильный бизнес, стоит придерживаться четкого плана действий.

Для того, чтобы открыть коптильный бизнес, стоит придерживаться четкого плана действий.

На каждом этапе необходимо быть предельно внимательными, чтобы не допустить ошибок и не потерять вложенные финансы.

Покупка оборудования

Ни одно дело не может продвигаться без специального оборудования. О его покупке стоит побеспокоиться заранее. Для копчения нужно приобрести следующее:

  • столы, на которых будет разделываться сырье;
  • весы;
  • современная коптильная камера, дополнительно оборудованная решетками и шампурами;
  • разнообразную кухонную утварь;
  • специальный аппарат для вакуумной упаковки.

Если планируется открытие более крупного бизнеса, то дополнительно нужно закупить холодильники, ванны для мойки сырья и мелкого оборудования, емкости, в которых будет готовиться рассол.

Для того, чтобы большой цех полноценно работал, будет мало приобрести только одну коптильную камеру. Лучше всего покупать отдельные установки для каждого вида продукции: для сыра, рыбы и мяса.

В продаже можно найти газовые промышленные коптильни, а также электрические или те модели, которые работают исключительно на угле.

Они вмещают достаточно много продуктов и имеют более высокую мощность и производительность.

Закупка сырья

Покупать сырье для копчения необходимо только у проверенных поставщиков, которые могут предоставить документы и сертификаты качества на свой товар.

Не стоит приобретать мясо или рыбу у людей, которых вы не знаете и которые не могут предоставить документацию, подтверждающую, что употребление именно этих продуктов полностью безопасное.

Помещение для бизнеса

Копчение мяса и рыбы как бизнес возможно в любом городе и деревне, вне зависимости от их размера. Оборудование можно поместить как на приусадебном участке, так и, например, в гараже.

Выбор места в первую очередь будет зависеть от того, насколько масштабное планируется производство, а также от того, сколько денег человек может вложить в бизнес. Если в планах открытие крупного производства, то стоит арендовать отдельное помещение, в котором будут находиться цехи.

Но лучше всего начинать подобный бизнес с небольшой коптильни. Это будет достаточно, чтобы узнать все тонкости и особенности работы. Затем производство можно будет постепенно расширить.

Для того, чтобы организовать домашнюю коптильню, понадобится небольшое помещение. В комнате в обязательном порядке должны быть:

  • мощная вентиляция;
  • канализационная система и водопровод;
  • пожарная сигнализация;
  • бактерицидные лампы.

Стены того помещения, в котором будет происходить засолка и копчение продуктов, нужно отделать кафельной плиткой. Очень важно уделить внимание пожарной безопасности и разместить недалеко от коптилен щиток с огнетушителем и ведра.

Если говорить о расположении крупного производства, то требования будут немного отличаться.

  • Размер помещения должен быть не менее 100 квадратных метров.
  • До ближайшего жилого дома должно быть расстояние не менее 300 метров.
  • В помещении должны присутствовать канализация, вентиляционная система, холодная и горячая вода.
  • В помещении должны быть раздевалки для работающего персонала и санитарные узлы.

Самым оптимальным вариантом станет аренда подходящего помещения. В таком случае можно сэкономить не только на ремонтных работах, но и проведении нужных коммуникаций.

Документы и их оформление

Домашнее дело, которое касается копчения продуктов, обязательно должно быть зарегистрированным в специальном налоговом органе. В качестве формы собственности лучше всего выбирать ИП или ООО.

Также нужно получить все необходимые документы, которые будут выступать в качестве разрешения от надзорных органов.

Так, как предприятие будет связано с пищевыми продуктами, то обязательно должен вестись контроль за тем, насколько соблюдаются санитарные правила и нормы.

Разрешение на деятельность можно получиться в таких ведомствах, как:

  • Ростехнадзор;
  • Санитарно-эпидемиологическая служба;
  • Роспотребнадзор;
  • Пожарная инспекция.

Поиск персонала

Для того, чтобы предприятие функционировало стабильно, нужно чтобы на нем работало не менее 12 человек. Часть из них будет заниматься обвалкой мяса и рыбы, другие – обслуживание коптильных установок. Также желательно, чтобы в штате был свой бухгалтер. В том случае, если в дальнейшем планируется открытие собственного магазина, то необходимо будет нанять еще и продавца.

Копчение мяса и рыбы – это достаточно выгодный бизнес, который начнет окупаться в течение полугода.

Нужно только правильно подготовить все документы, найти проверенных поставщиков и подобрать несколько точек для сбыта готовых копченостей.

Копчение – это выгодно!

Переработка мяса и рыбы – выгодный бизнес, так как стоимость полученной продукции существенно выше стоимости исходного сырья. Если говорить о производстве копченой продукции, то в разных источниках приводятся различные данные: «…Цены на копченые продукты в 1,5 раза выше цен на свежемороженую продукцию», «…Уровень рентабельности работы оборудования – не менее 50 %, а при переработке осетровых рыб максимальная рентабельность составляет 95 %». Но все эти утверждения относятся к экономике промышленных предприятий. Что касается предприятий торговли, имеющих в своем составе собственные мини-цеха, копченая продукция – это не только новая фирменная высокорентабельная продукция, но и возможность переработки свежей продукции, срок реализации которой подходит к концу.

Петрохладотехника представляет печь-коптильню серии КР. Печь представлена в двух вариантах: КР-1.30 и КР-1.60. Основное отличие представленных печей – разный объем камер копчения. Печь предназначена для горячего и холодного копчения рыбы, мяса, птицы, овощей и сыра. В печи размещаются две решетки, выполненные в двух вариантах: ровная решетка для приготовления мяса, птицы, овощей и рыбы; волнистая решетка для копчения рыбы.

Процесс приготовления продукта в коптильне очень прост, благодаря простой конструкции аппарата и удобной панели управления.
На панель управления вынесены три датчика:

 

  1. Датчик температуры (вверху) до 300 °С для задания температуры технологического цикла. Соответствующая красная лампочка гаснет по достижении заданной температуры в камере.
  2. Таймер работы нижнего тэна (в середине) для установки длительности цикла тепловой обработки. Красная лампочка горит до тех пор, пока включен тэн. По истечении установленного времени раздается звуковой сигнал.
  3. Таймер (внизу) для установки длительности цикла копчения.
    По истечении установленного времени раздается звуковой сигнал.

Процесс копчения прост: в лоток для щепы закладывается заданное количество опилок и устанавливается на нагревательную спираль, расположенную в нижней  части установки. В камеру помещаются решетки с подготовленным продуктом, после чего закрывается дверца и устанавливается необходимая температура и время приготовления. По окончании процесса копчения датчик температуры устанавливают в исходное положение. Осторожно открывают дверцу и вынимают решетки с готовым продуктом.
Печь серии КР отличается от представленного оборудования на рынке следующим:

  1. коптильня сделана полностью из нержавеющей стали;
  2. простая конструкция аппарата не требует специального обучения рабочего персонала;
  3. на панели управления находятся все необходимые датчики для работы;
  4. печь может быть использована как коптильня и как жарочный шкаф;
  5. изоляционный материал исключает нагревание внешней поверхности;
  6. жиросборник, выполненный из нержавеющей стали, сохраняет опилки сухими.

Технические характеристики

Модель печи

Номинальное напряжение, В

Номинальная мощность, Вт

Габаритные размеры

Производительность

длина ширина высота
КР-1.30 220 2400 560 500 340 24 шт рыбы по 250 г или
12 шт рыбы по 500 г или
8 куриц
 

 

КР-1.60
220 4000 900 500 340 48 шт рыбы по 250 г или
24 шт рыбы по 500 г или
16 куриц

Семинар-Демонстрация: «Хочешь коптить? Спроси у Нас как! Коптильни серии КР производства СИКОМ»

Дым

Состав дыма зависит от:
1. способа его получения
2.температуры горения древесины
3.густоты дыма и скорости его разбавления холодным воздухом

Влияние дыма на изделие:
1.Бактерицидное действие
2.Испарение влаги – обезвоживание изделия
3.Поглощение жировой тканью фенолов – предотвращение порчи шпика
4.Уплотнение соединительное ткани – дубящее действие фенолов.

Равномерность образования дыма зависит от размера щепок. При использовании мелких опилок сжигание происходит более равномерно.

В качестве опилок используют древесину лиственных и фруктовых деревьев: бук, дуб, ольху, орех, березу, клен, ясень, иву, тополь, вишню, яблоню, можжевельник.

Увлажнение опилок. Для копчения используют сухие опилки (20% влажности), для того чтобы они не воспламенились в печи, а тлели добавляют 1-2 ст.л. воды. Однако необходимо учитывать, что с повышением влажности древесины уменьшается содержание конденсируемых фенолов и смолистых веществ и увеличивается количество сажи и золы в дыме.

Копчение

Определение. Копчение – обработка поверхности продуктов веществами, содержащимися в коптильном дыме в результате неполного сгорания древесины.
Цель копчения – придание мясу/птице/рыбы специфических качественных показателей и повышение его стойкости к действию гнилостной микрофлоры и кислорода воздуха. В процессе копчения коптильные вещества осаждаются на поверхности продукта, а затем частично переносятся внутрь. Одновременно происходит обезвоживание продукта. Интенсивность осаждения пропорциональна концентрации коптильных веществ. Степень обезвоживания связана с температурно-влажностными параметрами среды и скоростью движения дыма, а также с характеристиками продукта.
При правильно проведенном технологическом процессе продукт приобретает приятный внешний вид, цвет, выраженный вкус и аромат, необходимую консистенцию, а также лучшую сохраняемость, в результате бактерицидного и антиокислительного действия дыма.
Наилучшие условия для копчения – сухая древесина и относительно малая подача воздуха.

Суть процесса копчения заключается в следующем:

  1. обезвоживание продукта
  2. увеличение сроков хранения
  3. придание специфических качественных показателей (внешний вид, вкус, аромат, консистенция продукта)
  4. прокапчивание продукта (частичный перенос коптильных веществ внутрь продукта)

Применение копчения. Копчение используют:
1)как самостоятельный процесс
2)как способ обработки на завершающей стадии

Виды копчения: Холодное и горячее копчение.
Продукты, предназначенные для холодного копчения:
мясные продукты, рыба, курица, сыр и т.п.
Продукты, предназначенные для горячего копчения:
мясо (свинина), рыба, птица.
В соответствии с технологическим процессом приготовления копченых изделий, до стадии копчения происходит процесс посола или выдержки в маринаде.
Т.о., перед копчением продукт подготавливают: СОЛЯТ и СУШАТ.
Соление. Под воздействием соли происходит сворачивание белка, теряется вкус и запах сырой рыбы, мясо уплотняется и становится годным к дальнейшей обработке.
Также благодаря воздействию соли на продукте получается равномерный золотистый колер во время копчения.
Солят продукт сухим способом – быстрый способ и путем выдерживания в рассоле – продолжительный способ.
РАССОЛ. В рассол входят соль, сахар, в также специи: чеснок, лавровый лист, кислота (уксусная, яблочная, винная), аскорбиновая кислота и др.
Сушка или провяливание – следующая операция после соления. За это время 40-60 минут соленость достигает требуемых 1,5-2 % и продукт частично обезвоживается.
После копчения продукт ВЫДЕРЖИВАЮТ определенное время.
Выдерживают продукт 40-60 мин для испарения летучих фракций дыма.

 

Определение готовности мясного копченого продукта (мяса):

  1. на разрезе равномерно окрашенная мышечная ткань розового цвета
  2. запах копчения (стойкий аромат)
  3. солоноватый вкус
  4. нежная консистенция с корочкой подсыхания
  5. толщины шпика (если имеется) на срезе не более 3 см
  6. поверхность сухая слегка жирная.

Отличие птицы от говядины и свинины:

  1. содержит значительно меньше жира и влаги
  2. имеет менее выраженный запах и вкус
  3. имеет более плотную консистенцию.

Из кур и цыплят приготавливают варено-копченую продукцию и копчено-запеченную со специфическими органолептическими показателями.
Качество готовых (копченых) изделий зависит от:

  1. качества сырья
  2. типа применяемой для получения дыма древесины
  3. выбранных режимов копчения

Копчение рыбы

Коптят рыбу: СВЕЖУЮ, МОРОЖЕНУЮ, СОЛЕНУЮ
Используют рыбу семейства: карповых, кефалевых, сельдевых, лососевых, сиговых, сома, морского окуня, океанических рыб.
Из тощих рыб: треска, пикша, морской окунь и др.
Определение готовности рыбы горячего копчения:

  1. поверхность шкурки сухая
  2. цвет золотистый.

Как открыть бизнес по копчению рыбы; регистрация бизнеса по копчению рыбы; необходимое помещение и оборудование для изготовления копченой рыбы

Главная / Наши статьи 📚


Рыбоперерабатывающий бизнес — один из самых прибыльных направлений работы пищевой промышленности. Это особенно актуально сейчас, потому что даже в периоды экономического кризиса данная отрасль меньше всего страдает от изменчивости рынка. Он характеризуется относительной стабильностью (конечно, такой бизнес зависит от рыночных условий, но в меньшей степени, чем общее производство продуктов питания), и стабильным спросом, который редко зависит от сезонных и экономических условий в стране. Рассмотрим вариант открытия небольшого предприятия по производству вяленой рыбы и разнообразных сортов морской и пресной рыбы горячего и холодного копчения.

 

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

 

 


Прежде чем начать деятельность по копчению рыбы вам необходимо зарегистрироваться в качестве субъекта предпринимательства. Учитывая, что для ведения такого бизнеса нет ограничений, проще всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, поскольку в этом случае на регистрацию уйдет меньше времени и усилий. Если же вы захотите зарегистрироваться в качестве юридического лица, предпочтительной формой станет регистрация ООО, потому что в этом случае, как и в случае регистрации ЧП, будет доступна упрощенная система налогообложения. К тому же, если по какой-либо причине предприниматель не хочет нести ответственность по корпоративной задолженности собственным имуществом, или если бизнес открывают несколько человек, более целесообразно зарегистрировать юридическое лицо. Только имейте в виду, что независимо от того какую форму собственности вы выберете, доход должен быть получен только от зарегистрированных видов деятельности внесённых в реестр плательщиков. Для данной деятельности – это КВЭД 10.20 «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков».

 

 

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

 

Необходимое помещение и оборудование


Следующим шагом является поиск помещения для собственного производства. Вам понадобится достаточно места для размещения всего оборудования. К тому же, рыбоперерабатывающие цеха должны соответствовать всем требованиям, предъявляемым к пищевой отрасли. Площадь должна быть не менее 100 кв.м. Кроме того, согласно требованиям СЭС, цех необходимо располагать на расстоянии не менее 300 метров от промышленных предприятий и жилых зданий. Кроме того, помещение стоит отапливать, должна подаваться холодная и горячая вода, а также стоит предусмотреть системы вентиляции и кондиционирования воздуха. Необходимо установить систему очистки тары, бактерицидные лампы и канализационную систему. Не забывайте и о необходимости оборудования раздевалок и отдельных ванных комнат для работников.


При поиске места, отдавайте предпочтение вариантам по производству продуктов питания или столовым, потому что в этом случае вам не нужно вкладывать средства в капитальный ремонт. Поскольку бизнес напрямую связан с продуктами питания, СЭС будет контролировать его. Периодически служба имеет право собирать образцы продукции из потока для лабораторного анализа. Кроме того, вам понадобится разрешение от пожарных и прочих служб.


Продавать ли готовую продукцию прямо из цеха – решать вам, но обычно это нерентабельно. Поскольку оборудование собственного магазина требует дополнительных затрат, а его удаленность от жилых зданий может серьезно ограничить покупательскую активность.


Для переработки рыбы требуется специальное оборудование. Во-первых, вам нужен холодильник для хранения сырья. Некоторые предприниматели используют морские рефрижераторные контейнеры, отделывая их пищевой сталью изнутри. Такой контейнер очень просторен и может даже устанавливаться на улице для экономии места. Однако найти его сложно, да и стоит он довольно дорого. Возможно, вам придется доставлять его из другого региона, поэтому к его стоимости необходимо будет добавить стоимость доставки. Во-вторых, вам понадобиться стеллаж или ванна для размораживания рыбы, ванна для чистки сырья, стол для разделки рыбы, ножи и разделочные доски, ванна для маринования продуктов и камера для копчения рыбы, вялочно-сушильные камеры, слайсера для нарезки готовой продукции, устройство для вакуумной упаковки готовых изделий, электронные весы и т. д.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 


Стоит помнить и о необходимости вести учет и предоставлять отчетность. Для эффективной работы вы можете нанять специалиста из аутсорсинговой компании. ЮрМаркет предоставляет юридические и бухгалтерские услуги, а также помогает оформить различную документацию.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1506. Для оценки необходима авторизация.

Бизнес-планы

Бизнес-планы

Конспект урока «пошив наволочки с пооперационным разделением труда»

Разработка бизнес-плана образовательных услуг

Франчайзинг Как открыть с нуля автомойку: бизнес-план Как. ..

Руководства Сколько стоит открыть автомойку самообслуживания…

Производственный план в бизнес-плане: особенности и классификация Раздел производство должен быть

Как открыть интернет-магазин шин и дисков: цифры, факты, опыт запуска Бизнес план продажа шин

Как открыть студию звукозаписи?

Дипломная работа: Разрботка бизнес-плана магазина бытовой техники ООО «Телемакс»

Знания Производство шлакоблоков как выгодный собственный. ..

Анализ системы бизнес-планирования предприятия на примере ТОО «REDBERRY industry»

Свой бизнес: кулинарная школа

Общепит Бизнес-план по изготовлению шлакоблоков Бизнес по…

Идеи Бизнес-план по изготовлению шлакоблоков Можно ли…

Бизнес на бройлерный цыплятах Рентабельность разведения кур бройлеров

Открываем свой бизнес на копчении продуктов

Цели, задачи, функции и принципы бизнес-плана

Готовый пример бизнес-плана салона красоты с расчетами

Свой бизнес Как организовать тепличный бизнес

Тепличное хозяйство: бизнес-план, инвестиции, рентабельность

Бизнес план булочной: успешный бизнес на продаже хлеба, советы и рекомендации

Бизнес-планы Бизнес-план и советы по разведению коз

Бизнес-планы Дистрибьютор иностранной компании в России: как. ..

«12 стульев или невероятные приключения Остапа и Кисы»

Износ деталей в механизмах

Большая Солнечная Печь — astlena Французская солнечная печь

Солнечные батареи в космическом пространстве Влияние солнечных батарей на космический аппарат

Бизнес-планы Роман об управлении проектами

Тим Браун Дизайн-мышление: от разработки новых продуктов до проектирования бизнес-моделей

Пример использования направляющих вопросов

Бизнес-планы Прибыль ее формы и виды. Что такое прибыль? Норма…

Бизнес-планы Точка безубыточности: как не работать себе в убыток?

Международный тренинг-центр CROSSclub Кросс литвак официальный

Скорочтение Самоучитель быстрого чтения

Что такое технический аудит предприятия?

Работа с бракованной продукцией

Бизнес-планы Системы управления издержками производства — реферат

Производство щепы: технологии, оборудование, рентабельность

Щепа — колотая древесина с частицами однородных размера и формы , произведенная путем рубки на специальном оборудовании (щепорезы, рубительные машины).  Материалом для нее являются: круглый лес, горбыль, баланс, тонкомер, ветви, некондиционные деревянные изделия, а также их обрезки.

Преимущества:

Короткий технологический цикл

Цепочка изготовления данного продукта имеет сравнительно мало этапов. Если работать предстоит уже с предварительно просушенной древесиной, то ее нужно лишь измельчить и расфасовать. Для организации такой мини-линии требуется минимум техники.

Всесезонный спрос

Технологическая щепа требуется различным предприятиям круглый год. Зимой возрастает спрос на древесное топливо, летом — на мульчу для ландшафтного дизайна, щепку для копчения.

Утилизация отходов

Наладить производство технологической, топливной, коптильной щепы намного выгоднее и рациональнее, чем вывозить древесные остатки на отвал, жечь или продавать третьим лицам. Вместо того, чтобы на свои деньги вывозить большие объемы сырья или продавать их по символическим ценам, можно получать существенную прибыль, сделав свое предприятие безотходным.

Возможность изготавливать разные типы продукции

Разные породы дерева имеют разную рыночную стоимость. На одном и том же оборудовании можно выпускать технологическую и топливную щепу из хвойных деревьев и гораздо более дорогую — для копчения из фруктовых деревьев, дуба, ольхи.

Виды щепы

Топливная щепа используется для отопления помещений.

Основные стандарты на эту продукцию прописаны в ГОСТ Р 55116-2012 (EH 14961-4:2011) Биотопливо твердое, который делит ее на 4 класса по размерам, наличию слишком мелких /очень крупных частиц, а также регламентирует наличие химических примесей и теплотворность.

В качестве топлива ее выбирают за небольшое содержание коры, химических примесей, низкую зольность, однородность фракции.

Технологическая щепа применяется в промышленном производстве, ее форма, размеры, происхождение строго регламентируется. 

Существует ряд стандартов:

Ц-1 — изготовление бумаги с регламентируемой сортностью

Ц-2, Ц-3 — изготовление бумаги, картона с нерегламентируемой сортностью

ГП-1, 2, 3 — для получения спирта, глюкозы, дрожжей, фурфурола, ксилита.

ПВ, ПС — материал для древесноволокнистых и древесностружечных плит.

Успех такого проекта возможен, если есть качественная древесина без земли, металлических включений и хим.примесей, а также на предприятии стоят профессиональные рубительные агрегаты, которые обеспечат высокую однородность фракции.

Щепа для копчения и алкоголя — придает оттенок вкуса продуктам питания и алкогольной продукции. Лучшие породы дерева — это дуб, ольха, яблоня, вишня, груша. Плюсы — в относительно высокой стоимости и в том, что форма частиц не так важна, как порода дерева и дополнительная обработка (например, обжаривание).

Щепа для арболита — основа изготовления строительного материала, который на 75-90% состоит из древесины. Предпочтительна хвойная древесина с размером частицы — примерно 25 х 12 мм.

Мульча — окрашенные (или простые) деревянные частицы, которые используются для садоводства и ландшафтного дизайна. Настил из цветных щепок не только украшает территорию, визуально разделяет пространство, но также защищает почву от пересыхания, способствует размножению полезных организмов. Строгих требований к фракции мульчи, наличию коры не предъявляется. Для линии изготовления мульчи требуется покрасочный аппарат.

Технологическая линия производства щепы

Выбор техники зависит от исходных условий. Если у предпринимателя нет основного древообрабатывающего цеха, и он предполагает работать с цельными деревьями, а не с отходами, то список оборудования для производства щепы выглядит так:

  • Окорочная машина — снимает кору с дерева. Она необходима, когда есть определенные требования к содержанию коры в готовом товаре. Это первый этап обработки , после которого окоренное бревно направляется по конвейеру на измельчение.

  • Конвейеры для доставки материала от одного участка к другому.

  • Рубительная машина — основной станок, измельчающий бревна до кусочков заданной формы и фракции. Конвейер подает бревно к приемному окну РМ, она при помощи зубчатых роликов затягивает, фиксирует кусок и направляет к режущему диску или барабану — в зависимости от типа щепорубительной машины.

  • Системы аспирации — циклоны для осаждения древесной пыли, которая образуется при работе щепорубительной машины.

  • Сушильный цех состоит из сушильного барабана и теплогенератора. Полученные щепки по конвейеру направляются на просушку, если этого требует стандарт готовой продукции. Там они доводятся до нужного уровня влажности.

  • Участок фасовки: весовой дозатор, рама под биг-бэги или же другая система автоматической упаковки.

Если технология не предписывает снимать кору и просушивать древесину, то достаточно приобрести измельчитель, фасовочный аппарат и конвейеры к ним.

Рубительная машина для производства щепы

Один из основных факторов качества для щепы — это однородность. Она зависит от того, какой аппарат используется для измельчения кусков дерева.

Барабанная рубительная машина — промышленный измельчитель дерева с большой производительностью. Рабочий орган — вращающийся барабан с ножами, который срезает с поверхности древесного куска тонкие пластинки. Ножи на барабане задают одинаковый угол среза и величину частиц.

Дисковая рубительная машина — также широко используется в промышленности, ее рабочий орган — крутящийся диск с установленными на нем ножами. Куски древесины подаются под наклоном к поверхности диска, ножи на вращающемся диске срезают частицу за частицей.

Коническая рубительная машина — менее распространенный агрегат, с конусовидным режущим органом.

Щепорез — полупромышленная дробилка для измельчения древесины. Он работает по принципу дисковой рубительной машины, но имеет камеру, в которой вращаются молотки и доизмельчают щепки до того момента, пока они не пройдут через сито камеры.

Мобильная установка с рубительной машиной того или иного типа для дробления бревен и веток на месте. Проводит работы на уличных площадках, в лесу, вдоль дорог — везде, где нужно раздробить поваленные деревья.

Каждый выбирает измельчитель, исходя из своих конкретных нужд. Небольшие бытовые или полупромышленные щепорезы оправданы, когда нет надежного канала сбыта, продукт производят “для себя”, на топливо, для копчения. Спецтехника с установленными измельчителями древесины логичное решение для переработки остатков от порубки леса. Но если цель — выпускать дорогостоящую технологическую щепу с заданными параметрами, единственный вариант — это приобретение профессиональной, промышленной рубительной машины, которые нарезают однородную щепку, не повреждая структуру древесины.

Рентабельность

Многие сайты о идеях для бизнеса заявляют, что бизнес на щепе обещает быструю прибыль. Дешевое или бесплатное сырье, много рынков сбыта, много вариантов оборудования для производства щепы различного качества — все это факторы в пользу открытия такого дела. На комбинатах бруса, погонажа до 40 % леса после распила становится отходами, которые можно переработать и продавать по высокой цене.

Направлений для сбыта действительно много, но все они предъявляют разные требования — по разным ГОСТам. Нужно сопоставить 3 фактора:

  • Сколько сырья доступно, чтобы удовлетворить запросы покупателей?

  • Насколько качественную щепу можно произвести из данного материала на данном оборудовании?

  • Окупит ли это затраты на закупку техники, работу персонала, транспортные расходы?

Транспортные расходы — основная часть стоимости щепы. Поэтому важно найти потребителей именно в своем районе, чтобы успешно конкурировать по ценам. Стоит расчитывать на клиентов, которые находятся на расстоянии не более 200 км, в этом случае проект окупится.

Оборудование для производства щепы от АЛБ Групп

АЛБ Групп производит и поставляет технику для переработки древесных отходов. У нас вы можете заказать полную линию производства щепы:

  • Барабанные рубительные машины для щепы;

  • Конвейеры для транспортировки;

  • Циклоны и воздуховоды для очистки от древесной пыли;

  • Весовые дозаторы, весы, рамы под биг-бэги — все, что нужно для фасовки.

Рубительная машина БРМ от АЛБ Групп — это профессиональный измельчитель для производства топливной и технологической щепы.

Основные преимущества

  • Производительность: 25 и 35 м3 в час;

  • Возможность обрабатывать куски древесины до 25 см в диаметре;

  • Улучшенные ножи, задающие щепе однородный срез, длину и ширину;

  • Простая конструкция машины — легкий ремонт и обслуживание;

  • Поддержка клиентов: мы консультируем по всем деталям производства, проводим монтаж и пуско-наладку, регулярно поставляем запчасти.

Вы можете заказать полную линию производства щепы под ключ от АЛБ Групп — просто позвоните нам по телефону +7 (831) 211-94-85 или задайте вопрос в контактной форме.

Мы организовали десятки проектов по переработке древесины и имеем огромный опыт, который пригодится вам для создания рентабельного бизнес-направления.

Экономические тенденции в отношении табака | Курение и употребление табака

  • Связанные с табаком. миллиард продаж сигарет и бездымного табака в Соединенных Штатах. Эта сумма составляет около 22,5 миллионов долларов в день или почти 1 миллион долларов в час. 1

    • Расходы на рекламу и продвижение сигарет в 2019 году составили около 7,62 млрд долларов США, что меньше, чем в 2018 году. %, или около 5,7 млрд долларов) их долларов на рекламу и продвижение в 2019 году за счет скидок, выплаченных розничным продавцам сигарет, по сравнению с прошлым годом. Эти ценовые скидки снижают стоимость сигарет для потребителей. 1
    • В 2019 году производители потратили в общей сложности 576,1 млн долларов на рекламу и продвижение бездымного табака, что меньше, чем в 2018 году. .
    • На рынке представлен ряд электронных продуктов, таких как электронные сигареты (е-сигареты), электронные сигары (е-сигары) и электронные трубки (е-трубки). Однако текущая информация о расходах на маркетинг и продвижение этих продуктов в настоящее время отсутствует.
    • С 2014 по 2020 год продажи электронных сигарет в США в целом росли по мере снижения цен на продукцию. Общий объем продаж электронных сигарет за этот период увеличился на 122,2% (то есть с 7,7 млн ​​до 17,1 млн единиц за 4-недельный интервал).
    • Несмотря на общий рост продаж, продажи электронных сигарет колебались во времени в зависимости от типа продукта. В частности, в течение 2014–2019 годов продажи перезаряжаемых аккумуляторов, предварительно заправленных картриджей и жидкостей для электронных сигарет относительно неуклонно росли с течением времени. Однако продажи одноразовых товаров резко выросли с 10,3% от общего объема продаж в августе 2019 года.до 19,8% в мае 2020 г. 3

    Хотя производство табака в США значительно сократилось с 1980-х годов (с почти 180 000 ферм по выращиванию табака до примерно 10 000 в 2012 г.), Соединенные Штаты продолжают оставаться ведущим производителем табачных листьев. 4

    • Соединенные Штаты являются четвертой по величине страной-производителем табака в мире после Китая, Индии и Бразилии. 5
    • 90 003 Фермы в США собрали более 533 миллионов фунтов табака в 2018 году9.0019 6
    • В 2018 году на два штата — Северную Каролину и Кентукки — приходилось более 70% общего объема выращивания табака. 6

    К началу страницы

    • В 2017 году в США было продано около 249 миллиардов сигарет, что на 3,5% меньше, чем 258 миллиардов, проданных в 2016 году. , ITG Brands и Liggett — на их долю приходилось около 92% продаж сигарет в США.
    • Импорт, в основном из Канады и Южной Кореи, составлял примерно 8,3% запасов сигарет в США в 2016 г. и 7,9%% в 2017 г.
  • По состоянию на ноябрь 2017 года средняя розничная цена пачки из 20 сигарет (полные бренды) по штатам, включая федеральные и государственные акцизные сборы, варьировалась от 4,62 доллара США в Миссури до 10,67 доллара США в Нью-Йорке. 8
  • В среднем федеральные и региональные акцизы составляют 44,3% от розничной цены сигарет. 8
  • В течение 2012–2016 годов общий объем продаж сигар в США вырос на 29%, что в значительной степени было обусловлено увеличением продаж сигарилл. 9
  • Общий объем бездымного табака, проданного производителями оптовым и розничным торговцам в США, составил около 126 миллионов фунтов стерлингов в 2019 году, что меньше по сравнению с 128,41 миллиона фунтов стерлингов, проданных в 2018 году. 2
    • На компании Altria Group Inc. , British American Tobacco и Swedish Match приходилось почти 98% продаж бездымного табака в долларах США, а совокупный объем продаж составил более 6 миллиардов долларов. 10

К началу страницы

  • В 2018 году курение сигарет обошлось Соединенным Штатам в более чем 600 миллиардов долларов, включая:
    • Расходы на здравоохранение более 240 миллиардов долларов, 11,12
    • Почти 185 миллиардов долларов потери производительности из-за болезней и нарушений здоровья, связанных с курением, 12
    • Почти 180 миллиардов долларов потери производительности из-за преждевременной смерти, связанной с курением, и, 12,13
    • Потеря производительности труда в размере 7 миллиардов долларов из-за преждевременной смерти от пассивного курения. 13,14 *

Повышение цен на табачные изделия является единственным наиболее эффективным способом сокращения потребления. 13

  • Подсчитано, что повышение цены на 10% снижает общее потребление сигарет на 3–5%. 13
  • Исследования потребления сигарет показывают, что:
    • как молодежь, так и молодые люди в два-три раза чаще реагируют на повышение цен, чем взрослые, 15
    • население с более низкими доходами с большей вероятностью увеличит количество попыток бросить курить или выкурит меньше сигарет в ответ на повышение цен, хотя желание бросить курить и успешное прекращение курения могут быть неодинаковыми для всех расовых/этнических групп. 16
  1. Федеральная торговая комиссия США (FTC). Отчет о сигаретах за 2019 год [PDF – 1,1 МБ]. Вашингтон: Федеральная торговая комиссия, 2021 г. [по состоянию на 27 апреля 2021 г.].
  2. Федеральная торговая комиссия США (FTC). Федеральный отчет о торговле бездымным табаком за 2019 г.[PDF — 1 МБ]. Вашингтон: Федеральная торговая комиссия, 2021 г. [по состоянию на 27 апреля 2021 г. ].
  3. Ali FRM, Diaz MC, Vallone D, et al. Продажи электронных сигарет в разбивке по продуктам и вкусам в США, 2014–2020 гг. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2020; 69: 1313-1318. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm6937e2.
  4. Министерство сельского хозяйства США. Сельскохозяйственная перепись 2012 г.: сводка и данные штата США, том 1, часть 51 [PDF – 34 МБ]. Вашингтон: Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, 2014 г. [по состоянию на 6 ноября 2017 г.].
  5. Эриксен М., Маккей Дж., Шлюгер Н. и др. Табачный атлас. Атланта: Американское онкологическое общество; Нью-Йорк: World Lung Foundation [по состоянию на 6 ноября 2017 г.].
  6. Министерство сельского хозяйства США. Растениеводство 2018 г. в 2015 г. Сводка [ PDF –1,98 MB]. Вашингтон: Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, 2019 г. [по состоянию на 9 апреля 2019 г. ].
  7. Максвелл Дж.К. Отчет Максвелла: Сигаретная промышленность на конец года и четвертый квартал 2017 года. Ричмонд, Вирджиния: Джон С. Максвелл-младший, 2018 г. [цитировано 4 апреля 2018 г.].
  8. Ожеховски и Уокер. Налоговое бремя табака, том 52. Арлингтон (Вирджиния): Orzechowski and Walker, 2017 [цитировано 9 апреля 2019 г.].
  9. Gammon DG, Rogers T, Coats EM et al. Национальные и государственные модели продаж концептуально-ароматизированных сигар, США, 2012–2016 гг. Борьба против табака 2019; 28(4):394-400 [цитировано 3 июля 2019 г.].
  10. Wells Fargo LLC (25 июня 2019 г.) Equity Research/Tobacco. Данные Nielsen «All Channel» за 15 июня 2019 г. [цитировано 3 июля 2019 г.].
  11. Xu X, Shrestha S, Trivers KF, et al. Расходы на здравоохранение в США, связанные с курением сигарет в 2014 г. Preventive Medicine 2021 (150): 106529. https://doi.org/10.1016/j.ypmed.2021.106529.
  12. Shrestha SS, Ghimire R, Wang X, Trivers KF, Homa DM, Armor BS. Стоимость курения сигарет, относимые потери производительности, США, 2018 г. Am J Prev Med 2022.
  13. Министерство здравоохранения и социальных служб США, 2014 г. Последствия курения для здоровья — 50 лет прогресса: отчет главного хирурга. Департамент США Центра профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, Управление по вопросам курения и здоровья, Атланта. https://www.cdc.gov/tobacco/data_statistics/sgr/50th-anniversary/index.htm.dex.htm.
  14. Max W, Sung HY, Shi Y. Смертность от пассивного курения в Соединенных Штатах: экономические последствия. Американский журнал общественного здравоохранения 2012;102(11): 2173–80. doi: 10.2105/AJPH.2012.300805.
    *Цифра в 7 миллиардов долларов основана на первоначальной оценке Макса и др. 4 e. обновлен до долларов 2018 года.
  15. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Профилактика употребления табака среди молодежи и молодых людей: отчет главного хирурга. Атланта: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, Управление по вопросам курения и здоровья, 2012 г. [по состоянию на 6 ноября 2017 г.].
  16. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Отказ от курения: отчет главного хирурга [PDF-9,82 МБ]. Центры по контролю и профилактике заболеваний, 2020 г. [по состоянию на 16 апреля 2020 г.].

К началу страницы

Преобразование табачного рынка: почему поставки сигарет должны быть переданы от коммерческих корпораций некоммерческим предприятиям с мандатом на общественное здравоохранение

Текст статьи

Меню статьи

  • Артикул
    Текст
  • Артикул
    инфо
  • Цитата
    Инструменты
  • Поделиться
  • Быстрое реагирование
  • Артикул
    метрика
  • Оповещения

PDF

Специальная связь

Специальная связь

Преобразование табачного рынка: почему поставки сигарет должны быть переданы от коммерческих корпораций некоммерческим предприятиям с мандатом на общественное здравоохранение

Бесплатно

  1. C Callard1,
  2. D Thompson2,
  3. N Collishaw1
  1. 1 Physicians for a Smoke-Free Canada, Ottawa, Ontario, Canada
  2. 2 Aurora Institute, Vancouver, BC , Canada
  1. Корреспонденция: Cynthia Callard Physicians for a Канада без табачного дыма, 1226A Wellington Street, Ottawa, Ontario K1Y 3A1, Canada; ccallardsmoke-free. ca

Abstract

Текущие стратегии борьбы против табака в первую очередь направлены на снижение спроса на сигареты за счет мер, побуждающих людей вести более здоровый образ жизни. Этим мерам препятствуют и подрывают табачные корпорации, чья погоня за прибылью заставляет их стремиться поддерживать и расширять продажи сигарет. Табачные корпорации стремятся расширить продажи сигарет, потому что они являются коммерческими коммерческими корпорациями и по закону обязаны максимизировать прибыль, даже если это наносит ущерб другим. По закону коммерческая корпорация не может отказаться от своей ответственности за получение прибыли или совместить это обязательство с обязательствами по поддержанию здоровья. Табак может поставляться через другие некоммерческие предприятия. Ликвидация поведения, ориентированного на получение прибыли, от поставок табака расширит возможности органов общественного здравоохранения по сокращению употребления табака. Будущие стратегии борьбы против табака могут быть направлены на то, чтобы преобразовать табачный рынок из рынка, занятого коммерческими корпорациями, в рынок, на котором табак поставляется учреждениями, которые разделяют обязанности в области здравоохранения и помогут сократить курение и связанные с курением заболевания и смертность.

  • CSR, Корпоративная социальная ответственность
  • FCTC, Рамочная конвенция по контролю табака
  • RMM, Регулируемая рыночная модель
  • TPA, Агентство табачных изделий
  • HTTP
  • Tobacco Industry
99

HTTP://///теревая политика. doi.org/10.1136/tc.2005.011353

Статистика с Altmetric.com

Запрос разрешений

Если вы хотите повторно использовать часть или всю эту статью, воспользуйтесь приведенной ниже ссылкой, которая приведет вас к службе RightsLink Центра защиты авторских прав. Вы сможете получить быструю цену и мгновенное разрешение на повторное использование контента различными способами.

  • CSR, Корпоративная социальная ответственность
  • FCTC, Рамочная конвенция по контролю за табаком
  • RMM, Регулируемая рыночная модель
  • TPA, Агентство табачных изделий
  • Tobacco Policy
  • Tobacco Industry
99

6 TOBACCO POMPORESEDATED TOBACCO. Всемирная организация здравоохранения, 1 , рекомендованный Всемирным банком, 2 и в настоящее время кодифицированный в Рамочной конвенции по борьбе против табака 3 (FCTC), в основном направлены на снижение спроса на табак. Эти меры включают высокие налоги на табачные изделия, запрет на рекламу сигарет, требования к предупреждающим надписям, запрет на курение в общественных местах и ​​на рабочих местах, общественное просвещение и программы поддержки отказа от курения. Основная цель этих мер состоит в том, чтобы изменить мышление и поведение курильщиков или потенциальных курильщиков, поэтому они считаются вмешательством «на стороне спроса».

Хотя вмешательство «со стороны предложения» является обычным явлением в других стратегиях общественного здравоохранения (например, контроль за наркотиками с потенциальным вредом, таким как марихуана, оксикодон или пенициллин), они, как правило, не находят одобрения у тех органов общественного здравоохранения, которые стремятся сократить употребление табака. 1, 2 К мерам вмешательства со стороны предложения табака, применяемым в настоящее время или в последнее время, относятся запрет на продажу табачных изделий молодежи, тарифы для сокращения импорта, нетарифные торговые ограничения, такие как квоты или другие ограничения на импорт, контроль над контрабандой, и сельскохозяйственные программы помощи табачным фермерам. Только два из них, контроль над контрабандой и запрет на продажу несовершеннолетним, предусмотрены в РКБТ, которая также поощряет продвижение экономически жизнеспособных альтернатив для рабочих и производителей табака. 3

Некоторые исследователи предложили новые меры со стороны предложения для расширения существующих стратегий борьбы против табака. Недавно Borland предложила, чтобы маркетинг табачных изделий контролировался государственным агентством, уполномоченным законом предоставлять сигареты способами, снижающими вред. 4 Другие предлагаемые стратегии включают запрет на табак, 5 запрет на коммерческую торговлю табаком, 6 и наказания за хранение табака молодыми людьми. 7 Предложения по снижению вреда, основанные на использовании государственной власти для увеличения доступности нетабачных или некурительных форм никотина 8 также являются мерами политики со стороны предложения.

В этом документе предлагается альтернативный подход со стороны предложения. Это предложение предназначено для решения проблем, вызванных тем, что поставками сигарет управляют коммерческие корпорации, которые спроектированы, построены, управляются, управляются и уполномочены максимизировать прибыль и которые запрограммированы продолжать максимизировать прибыль, даже если это может привести к во вред человеку. 9 Мы полагаем, что эту структурную проблему нельзя решить простым «регулированием» табачного рынка, даже если такое регулирование включает прямой контроль над распространением сигарет, как это предлагает Borland. Правила в их нынешнем виде могут потребовать от табачных корпораций изменить определенные модели поведения, но они не ослабляют и не изменяют стремления к получению прибыли, которое заставляет корпорации искать новые способы увеличения продаж сигарет.

Мы предполагаем, что табачная проблема заключается не только в характере продукта и деятельности тех, кто его продает. Это также связано с политическим выбором разрешить бизнес-корпорациям поставлять сигареты. Большего прогресса в борьбе с болезнями и смертями, вызванными табаком, можно добиться, если мы выберем различные типы предприятий для производства табака и обеспечим их полномочиями в области общественного здравоохранения.

ПОЧЕМУ БИЗНЕС-КОРПОРАЦИИ ЯВЛЯЮТСЯ НЕПРАВИЛЬНЫМ ВЫБОРОМ ДЛЯ ПОСТАВКИ ТАБАКА

В большинстве частей мира на табачном рынке доминирует несколько крупных многонациональных табачных корпораций 10 , чьи действия были описаны как неэтичные, аморальные и нечестные. 11 Министерство юстиции США недавно охарактеризовало поведение табачной промышленности как «мошенническое и вредоносное», утверждая, что табачная промышленность сговорилась, среди прочего, лгать о рисках для здоровья от курения, чтобы сделать свою продукцию более привлекательной для детей, курильщики о так называемых легких сигаретах, чтобы увеличить зависимость от их продуктов, отрицая при этом, что сигареты вызывают зависимость, и не делать свои сигареты менее вредными. 12 Всемирная организация здравоохранения задокументировала, как табачная промышленность использует свое экономическое и политическое влияние, чтобы противодействовать государственному контролю над табачными изделиями и поддерживать свободу сбыта и социальную приемлемость. 1 Выявление роли отрасли в табачной пандемии посредством денормализации табачной промышленности теперь является частью многих стратегий здравоохранения 13 и выражается в таких инициативах, как Массачусетс «Возмутись» или кампании «Правда» Американского фонда наследия. 14

Если действия табачной промышленности охарактеризовать как неправильные, аморальные или неэтичные, из этого естественным образом следует, что стандартные инструменты реабилитации и реформы (пристыжение, наказание и навязанные кодексы поведения) являются основными подходами, которые правительства используют для изменения отрасли. поведение. Если, с другой стороны, поведение табачной промышленности понимается как полностью рациональное и основанное на правилах, тогда другие подходы могут оказать большее влияние. Приказывать табачным компаниям изменить свое поведение может быть не так эффективно, как перепрограммировать табачные компании на изменение их мышления.

Корпорация — юридическая фикция. У него нет независимого, реального существования. Хотя корпорации разделяют некоторые юридические права людей, метафорически не следует думать о них как о людях. Если мы антропоморфизируем корпорации, то мы наделяем их качествами, которых у них нет (такими как сострадание, раскаяние или радость), и ожидаем, что они будут учитывать моральные или эмоциональные соображения в своих решениях и действиях. У них нет этой способности. Люди, которые работают в корпорации или владеют акциями корпорации, обладают человеческими качествами, но сама корпорация ими не обладает в большей степени, чем корабль испытывает чувства тех, кто построил его, владеет им или плавает на нем. Более точной метафорой корпорации является машина, компьютерная программа или автомобиль. Автомобили не могут жалеть людей, которым они причиняют боль, и корпорации тоже.

Корпорация — это юридический инструмент, созданный с единственной целью содействия торговле, и он запрограммирован исключительно на одно — делать деньги. Как неодушевленный объект, корпорация не несет моральной ответственности за что-либо еще и не способна чувствовать вину за эту эгоистичную тенденцию. Работники, менеджеры или директора также не имеют законного права или возможности навязывать корпорации свои моральные принципы или чувства. Они не могут изменить единственного стремления корпорации к прибыли или действовать вопреки мандату корпорации. Корпоративное право гласит, что они могут быть уволены и потенциально привлечены к судебной ответственности, если попытаются.

Современная корпорация возникла не из грандиозного плана, а развилась благодаря ряду специальных решений, часто являющихся результатом лоббирования или судебного разбирательства со стороны одной корпорации. На протяжении большей части своей истории корпорации имели четко определенные цели (например, строительство определенного моста или канала) и не могли жить вне проекта или работать в других секторах. Только в прошлом веке корпорации обрели права и характеристики (включая мобильность, ограниченную ответственность, бессрочное существование и возможность владеть другими корпорациями), которые позволили им стать доминирующим социальным институтом нашего времени. Корпорация изменилась и продолжает меняться благодаря специальным решениям законодательных органов, инвесторов и судов. 9, 15

Хотя отдельные корпоративные структуры меняются, правило, согласно которому корпоративные директора должны действовать только в «наилучших интересах акционеров», осталось неизменным. Суды интерпретируют наилучшие интересы как максимизацию прибыли, поскольку стоимость акционеров (то есть цена их акций) корректируется фондовым рынком, чтобы отражать текущие и ожидаемые корпоративные прибыли. 9, 16, 17 Это правило помогает защитить акционеров от потенциально неблагоприятных конкурирующих финансовых интересов менеджеров и директоров, но также делает корпорации неспособными преследовать другие цели, которые могут быть общественно полезными. Это правило превратило корпорации в машины для извлечения богатства и передачи этого богатства своим акционерам, в то же время перекладывая экологические и социальные издержки на других, где это возможно. 9

Корпорации являются типичными рациональными экономическими субъектами: они запрограммированы на принятие рациональных решений, обычно на основе анализа затрат и результатов. При рассмотрении действий, которые могут причинить вред другим, корпорации учитывают краткосрочные и долгосрочные (дисконтированные) нормативные риски, риски ответственности и корпоративной репутации таких действий и рационально учитывают эти затраты в своем общем анализе затрат и выгод. Например, если воздержание от контрабанды обходится табачным корпорациям дороже, чем риск быть пойманным на контрабанде, можно ожидать, что они примут рациональное решение заняться контрабандой. В ходатайстве о выдаче ордера на обыск канадская полиция описала, как дочерняя компания British American Tobacco, Imperial Tobacco Canada, определила в 1919 г. 93, что было бы выгодно поддерживать рынок контрабандных сигарет в Канаде, и соответствующим образом изменила свою деловую практику. 18

Существует много примеров корпораций в секторах, отличных от табачных, которые принимают решения, которые, как им известно, нарушают законы и даже приводят к смерти, чтобы увеличить прибыль. 9 Известным примером такого поведения было принятое в 1971 году компанией Ford Motor Co решение не исправлять известную тенденцию бензобаков автомобилей модели Pinto взрываться при ударе. Корпорация подсчитала, что устранение проблемы обойдется в 11 долларов за машину, и провела дальнейшие расчеты того, сколько им придется заплатить в качестве компенсации за ущерб, нанесенный 180 людям, которые, по их оценкам, умрут в результате. Поскольку они подсчитали, что починить автомобили будет дороже, чем возместить юридический ущерб в связи со смертью, травмами и ущербом, они решили не ремонтировать автомобили до тех пор, пока от них не потребуется это делать по закону. 19 Это не изолированное поведение, а корпоративная норма; GM провела аналогичный анализ затрат и результатов и получила почти такие же результаты в отношении своего Chevrolet Malibu. 9 Многонациональный монитор регулярно составляет список подобных корпоративных решений, чтобы поставить прибыль выше общественных интересов. 20 Законы эффективны, когда они предусматривают достаточные санкции и вероятность принудительного исполнения, чтобы изменить соотношение затрат и выгод и сделать их соблюдение рациональным корпоративным решением.

Идея о том, что коммерческие корпорации должны учитывать интересы более широкого круга заинтересованных сторон, — в настоящее время сформулированная как «корпоративная социальная ответственность» (КСО) — обсуждалась и подвергалась критике на протяжении десятилетий. 21 Хотя сторонники КСО предполагают, что круг корпоративных «заинтересованных сторон» должен включать не только акционеров, мало кто оспаривает четкое правило корпоративного права, согласно которому руководству не разрешается отдавать предпочтение интересам других заинтересованных сторон за счет доля стоимости. 16 Хиршхорн рассказал, как компания Altria целенаправленно занималась корпоративной социальной ответственностью, чтобы увеличить стоимость своих акций. 22 Согласно анализу корпоративной социальной ответственности в , The Economist недавно сказал: «Ничто не обязывает того, кто считает табачную промышленность злом, работать в этой отрасли. Но если кто-то принимает плату за управление табачным бизнесом в интересах других, он несет обязательства перед этими владельцами. Пренебрегать этим обязательством неэтично». 23

Табачные корпорации, как и все коммерческие корпорации, не злые и не добрые; они неспособны к какому-либо моральному суждению или ответственности. Как и в других системах, управляемых правилами, их поведение запрограммировано и предсказуемо. Стремясь продать больше сигарет и привлечь новых курильщиков, они делают именно то, для чего они были созданы (продают сигареты) и что от них требуется (максимизировать ценность корпорации для ее владельцев, производя сигареты с максимально возможной прибылью). . Правила корпоративного права в сочетании с конкурентным коммерческим рынком вынуждают их пытаться увеличить потребление табака. Даже если та или иная табачная корпорация самоустранится или будет удалена с табачного рынка, другие компании будут стремиться заменить ее, если это будет в интересах их акционеров.

Этот анализ имеет явное значение для общественного здравоохранения. Табачные компании не прекратят продавать сигареты до тех пор, пока это будет в интересах их акционеров. Пытаясь увеличить свою прибыль и, следовательно, стоимость своих акций, компании будут стремиться продать больше сигарет. Чтобы продать больше сигарет, они будут продолжать пытаться победить, ослабить и нарушить меры по борьбе против табака. Органы регулирования здравоохранения могут разработать более изощренные и строгие меры по борьбе против табака, но компании ответят более изощренными и изобретательными стратегиями, чтобы смягчить их эффект. Результатом будет более низкий уровень отказа от курения и более высокий уровень новых курильщиков, предотвратимых заболеваний и преждевременной смерти, чем в случае, если бы сигареты поставлялись учреждениями, полномочия которых не заставляли бы их пытаться продавать больше сигарет и ослаблять инициативы общественного здравоохранения.

Либерман описывает «порочный стимул», с помощью которого табачные компании в погоне за прибылью наталкиваются на оба правовых принципа, согласно которым компании должны соблюдать осторожность, и на меры общественного здравоохранения. Он утверждает, что табачная промышленность не имеет «права» получать прибыль от действий, увеличивающих вред, и что она «может делать только то, что позволяет ей делать общество». 24 Даже более эффективным, чем расширение масштабов и глубины нормативно-правовой среды, в которой работают табачные компании, является полное удаление их с табачного рынка.

ДРУГИЕ ФОРМЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ДЛЯ ПОСТАВКИ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Существуют бизнес-формы, отличные от коммерческих коммерческих корпораций, доступных для обществ, которые хотят разрешить производство и продажу табака, но которые также желают отменить корпоративные поведение, которое задерживает сокращение употребления табака.

Хотя торговля и коммерция существовали тысячелетиями, бизнес-корпорации появились относительно недавно. Она существует всего 400 лет, а современной корпорации меньше 150 лет. 9 Другими проверенными временем коммерческими моделями являются товарищества, 9, 15, 16 индивидуальные предприниматели, 16 государственные предприятия, 25 частные некоммерческие предприятия, 206 и кооперативы. 27 Недавно в Великобритании была разработана интригующая новая модель «общественной компании». 28

При решении крупных и сложных коммерческих задач государственные предприятия, частные некоммерческие предприятия и кооперативы предлагают привлекательные альтернативы коммерческим корпорациям для потенциально вредной экономической деятельности. Эти бизнес-формы не менее способны участвовать в крупных предприятиях, чем бизнес-корпорации. В Канаде, например, энергетические, образовательные и медицинские услуги в основном предоставляются такими учреждениями, и они также успешно конкурируют с коммерческими корпорациями в сфере финансовых услуг и потребительских товаров.

Основное различие между этими учреждениями и бизнес-корпорациями заключается в том, что они не запрограммированы исключительно на максимизацию стоимости акций и прибыли. Кооперативы обычно создаются для удовлетворения общих социальных и экономических потребностей их покровителей-членов, а также потребностей сообщества. Они могут распределять излишки среди покровителей-членов или на другие цели, включая общее благосостояние сообщества. 27 Государственные предприятия запрограммированы на выполнение любого количества задач государственной политики. 25 Точно так же некоммерческие предприятия могут быть запрограммированы для достижения социальных, экологических и других целей. 27, 29

Использование одной из этих других форм бизнеса для управления производством и распространением табачных изделий позволит обществам управлять табачным рынком таким образом, чтобы не увеличивать продажи табака искусственно и не подрывать усилий общественного здравоохранения в отношении курения. Поскольку эти бизнес-формы не обязательно необходимы для максимизации стоимости акций и прибыли, они могут быть разработаны для обеспечения курильщиков сигаретами, а также для достижения запланированного сокращения употребления табака.

ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ ВЫБОР

Предложение переключить предложение табака с коммерческих организаций на общественные интересы может быть новым (и даже политически амбициозным), но это не романтическое или идеализированное решение. Правительства часто вмешивались, чтобы заменить коммерческие корпорации государственными органами, когда это считается в общественных интересах, особенно в секторах здравоохранения, образования и коммунального хозяйства. Практически каждая страна представляет собой «смешанную экономику» государственных и частных учреждений, работающих в различных секторах, от добычи ресурсов, производства, розничной торговли, здравоохранения, финансовых услуг и т. д. Есть некоторые услуги, такие как водоснабжение и общественный транспорт, которые предоставляются бизнес-корпорациями в одних странах и государственными или некоммерческими организациями в других.

За последнее столетие часто происходили переходы учреждений или секторов от государственных к частным или от частных к государственному управлению и собственности. Сам факт того, что правительства передают ответственность за предоставление некоторых услуг и товаров между государственным и частным секторами, подчеркивает важную роль политических решений в этом процессе. Этот выбор иногда делается явно, посредством законодательства или соглашений о купле-продаже, а иногда и негласно, например, когда правительства предпочитают сохранять статус-кво.

Решение о продолжении поставок табака в существующей форме табачной корпорации или о переводе ее в новую форму учреждения не должно и не должно быть идеологическим выбором, а скорее инструментальным. Рациональный социальный выбор заключается в выборе институциональной формы, которая способствует, а не препятствует достижению желаемых результатов в области общественного здравоохранения и других социальных целей. Такой институциональный выбор можно назвать «инструментальным» в том смысле, что институт выбирается для достижения результата, а не для служения или распространения идеологии.

Рациональный, инструментальный подход в первую очередь требует отказа от любых предвзятых представлений о том, какое учреждение «должно» производить табак. Как описано выше, многие различные типы институтов могут выполнять эту работу, но разные институциональные формы имеют разные внутренние ограничения и возможности.

Один из таких инструментальных подходов был предложен компанией Borland. 4 Его модель регулируемого рынка (RMM) предназначена для сокращения курения и вреда, связанного с курением, при соблюдении системы свободного предпринимательства и вероятности сохранения спроса на сигареты. Выбранный инструмент представляет собой некоммерческую монопсонию Агентства по табачным изделиям (ТАП), независимую от правительства, для управления поставками сигарет таким образом, чтобы исключить рекламные акции и предоставить производителям сигарет стимулы для разработки менее вредных продуктов.

Мы предполагаем, что можно поставить более смелую цель в области здравоохранения: постепенное прекращение употребления табака или его сокращение до уровня минимального употребления, как это было в Европе в 17-19 веках. Поскольку стремление коммерческих корпораций к получению прибыли побудило бы их подорвать системы, созданные для достижения этой цели, по причинам, которые мы только что обсуждали, было бы необходимо передать ответственность за производство и поставки сигарет из этого сектора. Одним из способов сделать это было бы приобретение их операций путем добровольной или официальной покупки. Ответственность за производство и поставку табака затем может быть передана предприятию, имеющему мандат на достижение запланированного сокращения потребления табака и обладающему рыночной властью для внедрения новаторских мер для достижения этих целей. Предпочтительная структура этого обязательного медицинского предприятия (т. е. частная или государственная) является дополнительным инструментом выбора, который лучше всего подходит для удовлетворения национальных условий и потребностей.

Инструменты, подобные RMM и предлагаемой нами некоммерческой модели, в настоящее время существуют во Франции (которая поддерживает государственную монополию на распространение сигарет и ограничивает продажу сигарет лицензированными розничными торговцами, «les buralistes») 30 и Китае (чья табачная монополия крупнейший в мире производитель сигарет). 31 Эти инструменты не были направлены на достижение целей общественного здравоохранения. Их неспособность сократить или искоренить потребление табака отражает тот факт, что они не были выбраны для достижения этих целей, а не то, что они были неспособны сделать это. Существование таких агентств по распространению и производству, а также их более широкое присутствие в новейшей истории подчеркивает, что выбор поставщика табачных изделий во многом является решением государственной политики.

ПЕРЕХОД

Преобразование табачного рынка из рынка, обеспечиваемого коммерческими корпорациями, в рынок, обеспечиваемый общественными интересами, может осуществляться без непосредственных неудобств для курильщиков, производителей табака, сотрудников производителей табака, розничных продавцов или других заинтересованных сторон на рынке, а также передача права собственности частному сектору не обязательно влияет на эти заинтересованные стороны. Это может быть самофинансирование, доступ к налогам на табак, которые в настоящее время выплачиваются курильщиками, и распределение их по режиму борьбы против табака, более четко направленному на удовлетворение их потребностей.

Табачный рынок может быть передан в управление общественными интересами без потери необходимого равновесия между продуктами, приемлемыми для зависимых курильщиков, и продуктами, предлагаемыми на рынке. Потеря этого баланса может привести к контрабанде. В краткосрочной перспективе сигареты, достаточно похожие на те, что в настоящее время представлены на рынке, можно было бы продолжать производить и поставлять по существующим каналам, чтобы курильщики не чувствовали необходимости или желания переключаться на нелегальные или контрабандные сигареты. В среднесрочной перспективе сигареты могут быть переработаны, перепроданы и распространены таким образом, чтобы облегчить отказ от курения или переход на менее вредные источники никотина. В долгосрочной перспективе старение и успешный отказ от курения приведут к тому, что курильщики станут небольшой особой группой потребителей наркотиков.

Эта модель также учитывает потребности тех, кто в настоящее время занимается поставками сигарет. Те, кто работает на табачные корпорации, выращивают табак или продают сигареты, могли бы продолжать это делать, хотя они сразу же работали бы над совсем другими целями. В той мере, в какой сокращение курения приводит к тому, что эти рабочие места исчезают быстрее, чем естественная убыль, могут быть разработаны соответствующие программы перехода.

Существующие табачные корпорации могут быть приобретены по справедливой рыночной стоимости у нынешних акционеров, и покупка может быть профинансирована за счет отраслевых активов и будущих потоков доходов. Поступления от налога на сигареты можно намеренно сохранить на переходный период, чтобы сделать первоначальное политическое решение более приемлемым для правительства и налогоплательщиков. Уровни налоговых поступлений можно структурировать таким образом, чтобы они снижались со временем по мере снижения потребления сигарет и не оставляли правительству никаких стимулов для поддержания продаж сигарет. Такая система может в конечном итоге заменить налоги на табачные изделия более совершенной системой стимулов и ограничений для курильщиков. Стратегии метадона, например, не используют цену в качестве сдерживающего фактора.

Для определения мандата нового табачного предприятия, предназначенного для здоровья, потребуется законодательство. Этот закон, вероятно, ограничит производство и/или оптовую продажу табачных изделий лицензиатом, представляющим общественный интерес, и прояснит элементы правовой структуры новой организации. Он также может включать меры по выплате компенсаций жертвам табакокурения и ограничению ответственности новой организации, ее директоров и сотрудников за совершенные ранее правонарушения. Можно установить установленные законом целевые показатели эффективности (например, целевые показатели сокращения общего употребления табака или уровня курения среди молодежи) с соответствующими механизмами управления для обеспечения достижения этих целей. Решения о праве собственности и подотчетности этой табачной компании, работающей в сфере здравоохранения, а также о передаче права собственности могут основываться на опыте других государственных и некоммерческих предприятий, таких как водоканалы, общественные вещательные компании, больничные системы, образовательные учреждения и т. д. Эти важные вопросы требуют дальнейшего детального изучения.

Теоретически законодательные требования по поэтапному отказу от курения могут быть наложены на существующие коммерческие табачные компании, но по причинам, которые мы изложили выше, эти компании будут вынуждены в силу своих обязательств перед своими владельцами найти способы выглядеть так, чтобы соответствовать требованиям. целей (по крайней мере, достаточных, чтобы избежать наказания), обеспечивая при этом устойчивость продаж табачных изделий.

НЕ МЕЧТАЕМ В TECHNICOLOR, ПРОСТО ПРЕДСТАВЛЯЕМ ЛУЧШУЮ ЦЕЛЬ

Обязательство предприятий, поставляющих табак, помогать общественному здравоохранению позволит схемам борьбы против табака включать многие меры, которые в настоящее время считаются невозможными для реализации. Некоммерческий производитель табачных изделий (будь то правительство или независимое агентство), который по закону обязан добиваться целевого сокращения потребления табака, скорее всего, добровольно поместит свои сигареты в простую упаковку, прекратит все формы рекламы и примет меры для обеспечения того, чтобы новые курильщики не вышли на рынок. Они также смогут использовать знания и опыт своих сотрудников для демаркетинга курения, а также для разработки и производства своих сигарет таким образом, чтобы уменьшить их привлекательность или зависимость. Экономические стимулы, которые в настоящее время увеличивают потребление табака, могут быть преобразованы в стимулы к сокращению употребления табака. Розничные продавцы, например, теперь получают вознаграждение за количество проданных ими сигарет, но табачные предприятия, представляющие общественный интерес, могли бы вместо этого предлагать стимулы, побуждающие розничных продавцов вовлекать своих клиентов в программы отказа от курения, а затем заменять этих розничных продавцов системой распределения, более подходящей для лечения зависимости. . Самое главное, чтобы вся система работала на ускорение, а не на замедление работы правительств и учреждений здравоохранения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цель общественного здравоохранения по сокращению потребления табака сейчас и в обозримом будущем находится в прямом противоречии с задачей табачных корпораций по увеличению прибыли. Вот почему мы не можем ожидать, что бизнес-корпорации, получающие прибыль от продажи табачных изделий, будут действительно работать над снижением уровня курения, вовлечения в курение некурящих и зависимости от их продукции. Их помощь в достижении целей общественного здравоохранения не может и не будет осуществляться при нынешней внутренней структуре и внешней среде коммерческой корпорации.

Что добавляет этот документ

В настоящее время рекомендуемый подход общественного здравоохранения к борьбе против табака заключается в принятии комплексных мер, включенных в Рамочную конвенцию по борьбе против табака. Эти меры оказались эффективными в снижении спроса на табачные изделия. Меры по сокращению употребления табака со стороны предложения, за исключением контроля над контрабандой, в настоящее время не пользуются одобрением международных властей.

Этот документ расширяет недавние предложения по модели регулируемого рынка для управления распространением сигарет, предлагая преобразовать табачный рынок из рынка, контролируемого коммерческими бизнес-корпорациями, уполномоченными продавать больше сигарет, в рынок, управляемый другими бизнес-формами. которые могут иметь мандат на укрепление общественного здоровья.

Производитель табака, представляющий общественный интерес, может быть создан со структурами, которые позволяют и заставляют его сокращать потребление табака. Существует множество форм и сотни примеров государственных и частных предприятий, которые могут служить моделями для нового некоммерческого производителя табачных изделий, обладающего юридически обязывающими полномочиями в области здравоохранения. Деловые корпорации в их нынешнем виде и контексте неспособны принять такое направление.

Пытаясь возложить на табачные корпорации моральную, этическую или юридическую ответственность за вред, причиняемый табаком, мы ошибочно ожидаем, что корпорации будут вести себя таким образом, который противоречит их фидуциарным обязательствам. Мы также игнорируем моральную, этическую и юридическую ответственность тех, кто предоставляет бизнес-корпорациям контроль над табачным рынком, когда доступны более здоровые варианты.

Решение передать табак в руки коммерческих корпораций было принято правительством и может быть изменено правительством. Выбор между тем, чтобы оставить корпорации в производстве табака или заменить их чем-то другим, остается за нами.

Таблица 1

 Сравнение инструментальных средств управления предложением табака

Благодарности

Этот документ является частью исследовательского проекта, финансируемого Канадской исследовательской инициативой по борьбе против табака.

ССЫЛКИ

  1. Всемирная организация здравоохранения . Составные элементы борьбы против табака: справочник. Женева: ВОЗ, 2004 г.

  2. Всемирный банк . Обуздание эпидемии. Правительства и экономика борьбы против табака. Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк, 1999.

    .
  3. Всемирная организация здравоохранения . Рамочная конвенция по борьбе против табака, Резолюция 56 Всемирной ассамблеи здравоохранения. 1 2003 г.

  4. Борланд Р . Стратегия контроля над сбытом табачных изделий: модель регулируемого рынка. Борьба против табака, 2003 г.; 12:374–82.

  5. Анон . Как вы спите по ночам, мистер Блэр? Ланцет 2003; 362:1865.

  6. Гераче Т.А. . Закон о токсичности табака: «соответствующие меры по исправлению положения». J Политика общественного здравоохранения1999;20:394–407.

  7. Правительство Альберты . Закон о предотвращении употребления табака среди молодежи. Пересмотренный Устав Альберты, c.p-22. Эдмонтон, Queen’s Printer 2000.

  8. Бейтс С . Что ждет табачную промышленность в будущем? Борьба против табака, 2000; 9: 237–8.

  9. Бакан Дж . Корпорация: патологическая погоня за прибылью и властью. Торонто: Viking Canada, 2004.

  10. Хаммонд Р . Консолидация в табачной промышленности. Борьба против табака, 1998; 7:426–8.

  11. Коэн Дж. , Милио М., Розье Р.Г., и др. Политическая идеология и борьба против табака. Борьба против табака, 2000; 9: 263–7.

  12. Министерство юстиции США . Соединенные Штаты Америки против Philip Morris Inc., и др. . Первая исправленная жалоба о возмещении ущерба и судебный запрет и декларативное средство правовой защиты. Гражданский иск № 99-С В-02496 (ГК). Министерство юстиции США. Вашингтон: 2001.

  13. Эшли MJ , Коэн JE. Что общественность думает о табачной промышленности и ее продукции. Борьба против табака, 2003 г.; 12:396–400.

  14. Thrasher JF , Niederdeppe J, Farrelly MC, и др. Влияние профилактических сообщений против табачной промышленности в регионах, производящих табак: данные американской кампании «Правда». Борьба против табака2004;13:283–8.

  15. Micklethwait J , Wooldridge A. Компания: краткая история революционной идеи. Нью-Йорк: Современная библиотека, 2003.

    .
  16. VanDuzer JA . Закон о товариществах и корпорациях. Торонто: Ирвин Лоу, 2003.

  17. Хинкли RC . Как корпоративное право препятствует социальной ответственности. Гуманист 2002; 62 (2).

  18. Королевская конная полиция Канады, информация для получения ордера на обыск . Запись 500 26-032904-041. Королевская канадская конная полиция, Монреаль: 2004 г.

  19. Стробел ЛП . Безрассудное убийство? Суд над Фордом Пинто. Саут-Бенд, Индиана: и книги, 19 лет.80.

  20. Мохибер Р. , Вайсман Р. Десять худших корпораций 2004 г. Многонациональный монитор, декабрь 2004 г.

  21. Фридман М . Социальная ответственность бизнеса заключается в увеличении его прибыли. Журнал New York Times, 13 сентября 1970 г.

  22. Хиршхорн N . Корпоративная социальная ответственность и табачная промышленность: надежда или шумиха? Борьба против табака, 2004 г. ; 13:447–53.

  23. Крук С . Хорошая компания. Обзор корпоративной социальной ответственности. Экономист 2005;374:8410.

  24. Либерман Дж . Куда обращаться для регулирования табака: время для новых подходов. Обзор наркотиков и алкоголя, 2003; 22:461–9.

  25. Министерство финансов Великобритании . Статистический анализ государственных расходов за 2002–2003 годы. Лондон: Офис канцелярских товаров, 2002.

  26. Министерство торговли и промышленности Соединенного Королевства . Социальное предприятие: стратегия успеха. Лондон: Министерство торговли и промышленности Великобритании, 2002 г.

    .
  27. Правительство Канады . Канадский закон о кооперативах 1998 года. Сводные уставы и положения. Оттава: Министерство юстиции, 2004 г.

    .
  28. Министерство торговли и промышленности Соединенного Королевства . Знакомство с общественными интересами компаний. Лондон: Министерство торговли и промышленности Великобритании, 2004 г.

    .
  29. Статистическое управление Канады . Краеугольные камни сообщества: основные моменты национального обзора некоммерческих и добровольных организаций. Оттава: Статистическое управление Канады, 2004 г.

    .
  30. Ла Дуан . Les débits de tabac. http://www.douane.gouv.fr/finc.asp?page=organisation/debtab.htm&cusnum=810/ (по состоянию на 7 марта 2005 г.).

  31. Jiancheng Z , Tao W. Табачная промышленность Китая: анализ цепочки создания стоимости. Международный табачный журнал, 2004; 2:101–3.

  32. Петро-Канада . Наша история. http://www.petro-canada.ca/eng/media/10303.htm (по состоянию на 30 января 2005 г.).

Сноски

Прочитайте полный текст или загрузите PDF:

Подписаться

Войдите в систему, используя свое имя пользователя и пароль

Для личных счетов ИЛИ управляющих корпоративными счетами

Имя пользователя *

Пароль *

Забыли данные для входа? Зарегистрировать новую учетную запись?

Забыли имя пользователя или пароль?

Корпоративная прибыль или здоровье клиентов?


Фото предоставлено Creative Commons

Для тех из нас, кто пострадал от смерти близких из-за негативных последствий курения для здоровья, недавнее заявление Ларри Мерло, генерального директора американской аптечной сети CVS, о прекращении продажа табачных изделий в 7600 магазинах сети была лучом надежды и шагом к будущему, когда заботы о здоровье населения преобладают над сиюминутными мотивами получения прибыли.
 

Решение CVS заслуживает одобрения и подражания как хороший корпоративный пример принятия принципов «общих ценностей», сочетающих социальные и экономические интересы. В самом деле, это было не только смелое решение, направленное на предотвращение большего вреда для общества, причиняемого табачной зависимостью, но и деловое решение для человека, который потерял отца из-за рака легких.

Несмотря на то, что компания может потерять около 2 миллиардов долларов годового дохода (1,6% от общего объема продаж в размере 123 миллиардов долларов США), он позиционирует CVS в долгосрочной перспективе как важный поставщик медицинских услуг не только для продажи рецептурных лекарств, но также за предоставление основных медицинских услуг, таких как вакцинация против гриппа и профилактика хронических заболеваний в быстрорастущей сети MinuteClinics.

Правительствам, частным и неправительственным организациям, а также международным донорам будет полезно полностью понять экономическую целесообразность CVS и переосмыслить свои стратегии развития и программы помощи, чтобы сделать борьбу против табака национальным и международным приоритетом. Как отметил г-н Мерло в недавнем интервью Financial Times, продажа табака в магазинах CVS «стала противоречием результатам для здоровья, которых мы пытались достичь».

Итак, если правительства, представители частного и гражданского общества, а также международные доноры полны решимости максимально повысить благосостояние населения, они должны удвоить многосекторальные усилия по борьбе против табака, чтобы избежать того же противоречия, с которым столкнулась CVS.

Давайте проясним. Как отмечали несколько лет назад эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), табак — единственный потребительский товар, который в конечном итоге убивает половину его постоянных потребителей, если они следуют рекомендациям его производителей. Так как же остановить эту «узаконенную» бойню по всему миру?

Помимо корпоративных действий, таких как решение CVS, которые будут способствовать дальнейшему снижению социальной приемлемости курения, Рамочная конвенция ВОЗ по борьбе против табака (РКБТ) 2003 г. , ратифицированная большинством стран мира, предлагает ряд антитабачных меры, в том числе высокие налоги на табачные изделия и правила по защите людей от воздействия табачного дыма в общественных местах.

Хорошая новость заключается в том, что эффективное применение мер РКБТ полезно как для здоровья населения, так и для экономики в целом. С одной стороны, эти меры могли бы обеспечить экономически эффективную профилактику до одной трети случаев рака в мире — положительный шаг, поскольку лечение рака уже недоступно во многих странах. С другой стороны, как было предложено в анализе, проведенном для правительства США Бюджетным управлением Конгресса в 2012 году, увеличение на 50 центов за пачку акцизного налога США на сигареты и маленькие сигары (ежегодно корректируется, чтобы не отставать от инфляции и, в долгосрочной перспективе, с ростом доходов людей) и, как следствие, воздействие на поведение и здоровье людей, увеличит доходы федерального бюджета США примерно на 41 млрд долларов США и сократит расходы на 1 млрд долларов США до 2021 года9. 0021

Почти 38 миллиардов долларов США дополнительных доходов будут получены за счет более высокого акцизного налога, а еще 3 миллиарда долларов США доходов будут связаны с улучшением здоровья, в первую очередь за счет дополнительных доходов, поскольку лучшее здоровье позволяет людям работать больше и быть более продуктивными. Расходы на крупнейшие программы правительства США в области здравоохранения, Medicare и Medicaid, также немного сократятся в этот период по мере улучшения здоровья людей, в то время как расходы на социальное обеспечение немного увеличатся по мере увеличения продолжительности жизни людей.

Решение генерального директора CVS Мерло последовало за другой смелой позицией генерал-лейтенанта Яна Хамы, президента Ботсваны. Несмотря на сильное сопротивление со стороны табачной промышленности, президент Хама объявил в своем обращении к нации 4 ноября 2013 г. о повышении акцизного сбора на табачные изделия на 30% сверх 48% акцизного налога на табак, принятого пятью странами Южной Африки. Страны Таможенного союза (SACU), членом которого является Ботсвана.

Принимая во внимание данные общественного здравоохранения и экономические данные, а также опираясь на эти примеры смелого лидерства, мы должны продолжать продвигать борьбу против табака во всем мире как моральный императив и императив развития. И только тогда мы будем по-настоящему чтить наследие наших близких, которые пострадали и погибли из-за рака легких и других заболеваний, связанных с курением.
 
Подпишитесь на группу здравоохранения Всемирного банка в Твиттере: @worldbankhealth
 
 
Связанные
Всемирный банк и табак
Рамочная конвенция ВОЗ по борьбе против табака

как большой табак превращается в прибыль

Imperial Tobac транснациональные табачные компании сообщили о первом падении прибыли за 17 лет. Можно было бы простительно думать о предлагаемом введении новых ограничений на табачные изделия, такие как стандартизированная упаковка, что заявление Imperial было симптомом окончательного упадка отрасли.

Снижение показателей курения во многих развитых странах и введение Рамочной конвенции по борьбе против табака (РКБТ), глобального договора в области общественного здравоохранения, который требует от подписавших его сторон принятия мер, направленных на сокращение заболеваний, связанных с табаком, могут только усилить это впечатление. Но, несмотря на растущие регулятивные риски, всегда существовала тенденция преувеличивать новости о закате отрасли.

Табак по-прежнему высоко ценится финансовыми учреждениями как инвестиция: прошлым летом сообщалось о том, что несколько фондов держат в своих портфелях избыточное количество акций табачных изделий; обычно это признак того, что портфельные менеджеры считают, что акции превзойдут другие ценные бумаги.

Диверсификация в сторону электронных сигарет может когда-нибудь окупиться, но на данный момент размер прибыли значительно ниже, и предлагаемое регулирование может резко повлиять на потенциал роста рынка. Простой факт заключается в том, что, по крайней мере, в обозримом будущем, финансовая мощь основных производителей табака опирается на обычные сигареты.

Новые рынки, упрямое ядро ​​

Несмотря на снижение курения в некоторых развитых странах, в глобальном масштабе продажи основных видов курения были на удивление оживленными и до недавнего времени росли. Между 1960 и 2000 г. мировое потребление сигарет увеличивалось на 4% в год, что отражало расширение отрасли на развивающиеся рынки. И, несмотря на признаки того, что глобальные объемы начинают падать, более трех четвертей курильщиков в мире в настоящее время проживает в развивающихся странах.

Значение этого заключается в том, что, несмотря на успехи РКБТ (после ратификации 127 сторон усилили или приняли законодательство), регулирование табачных изделий в целом менее ограничительно в развивающихся странах и странах с переходной экономикой и, вероятно, останется таким, учитывая, что более бедные страны меньше ресурсов для борьбы с огромным количеством стратегий, которые табачные компании используют для предотвращения, отсрочки и ослабления мер общественного здравоохранения. В последнее время большое внимание уделяется международным торговым и инвестиционным договорам, которые табачные компании использовали для ограничения регулирования. По меньшей мере четыре африканские страны — Намибия, Габон, Того и Уганда — получили предупреждения от табачной промышленности о том, что их законы нарушают международные договоры, а в Намибии правительство все еще не ввело в действие закон о борьбе против табака, принятый в 2010 году, после угроз со стороны промышленности, что новый устав нарушает международно-правовые обязательства страны. Судебные разбирательства обходятся дорого, исход международного арбитража трудно предсказать, а у табачных компаний глубокие карманы; все это, вероятно, повлияет на то, как страны разрабатывают и реализуют политику в области здравоохранения.

Таким образом, рост на развивающихся рынках, вероятно, еще какое-то время будет компенсировать спад на развитых рынках. Объемы BAT продолжают расти, например, в Азии, несмотря на более низкие объемы в Южной Корее, Австралии и Новой Зеландии. Более того, располагаемый доход, как правило, увеличивается по мере экономического развития, что дает табачным компаниям больше возможностей компенсировать падение продаж за счет повышения цен и переключения курильщиков на премиальные бренды. Кроме того, даже в развитых странах курение не ухудшается так быстро, как многие думают. В период с 2005 по 2011 год количество курильщиков в США сократилось с 45,1 миллиона до 43,8 миллиона, что составляет менее чем полпроцента снижения в год. Падение спроса на сигареты на зрелых рынках, как правило, замедляется, отражая существование упрямого ядра обычно более бедных курильщиков, которых труднее охватить мерами общественного здравоохранения.

Высокая маржа и доходность

Еще один важный фактор грубого финансового благополучия отрасли связан с экономикой самого бизнеса. Основные бренды очень мало изменились за несколько десятилетий; Захватывающий характер продукта и лояльность к бренду означают, что нет необходимости в крупных инновациях продукта, что помогает снизить затраты на исследования и разработки. Точно так же вызывающий привыкание характер табака означает, что ценовая эластичность сигарет относительно низка (при повышении цены на сигареты на 1% в странах с высоким уровнем доходов спрос снижается на 0,4%). Это допускает постоянный рост цен, который поддерживает относительно стабильную норму прибыли, несмотря на падение продаж.

Следовательно, большинство основных финансовых показателей производителей табачных изделий – прибыль до вычета процентов и налогов, операционная маржа и прибыль на капитал – стабильно высокие по сравнению с компаниями в других секторах. Один из показателей эффективности акций табачных компаний предполагает, что они приносили самую высокую доходность среди 67 отраслевых групп за десятилетие до 2011 года. стабильно высокая дивидендная доходность. Многие управляющие фондами выбирают акции, исходя из их способности надежно выплачивать дивиденды, а в случае с табачными изделиями высокая доходность означает, что инвесторы могут относительно быстро окупить свои первоначальные инвестиции в виде денежных дивидендов независимо от колебаний курса акций.

И здесь лежит ключ к массовой политической мобилизации табачных компаний против стандартизированной упаковки. В целом, эта мера, вероятно, сократит потребление в долгосрочной перспективе, но именно лишение отрасли возможности взимать надбавку представляет собой наибольшую угрозу для ее статуса в качестве перспективной инвестиции. Если допустить распространение, стандартизированная упаковка положит конец ценовой стратегии отрасли и, следовательно, ее исторически высокой марже, а значит, потенциально и отрасли в ее нынешнем виде.

Прибыль табачных компаний США растет, несмотря на сокращение числа курильщиков : NPR

Прибыль табачных компаний США растет, несмотря на сокращение числа курильщиков Несмотря на резкое сокращение числа курильщиков в США, табачные компании стали более прибыльными, чем когда-либо. Оди Корниш из NPR беседует с Дженнифер Мэлони из The Wall Street Journal о том, как сигаретные компании выжили и процветали в условиях ужесточения правил.

Бизнес

Услышано во всех случаях

Прибыль табачных компаний США стремительно растет, несмотря на сокращение числа курильщиков

Несмотря на резкое сокращение числа курильщиков в США, табачные компании стали более прибыльными, чем когда-либо. Оди Корниш из NPR беседует с Дженнифер Мэлони из The Wall Street Journal о том, как сигаретные компании выжили и процветали в условиях ужесточения правил.

ОДИ КОРНИШ, ВЕДУЩАЯ:

Число американцев, курящих сигареты, резко сократилось за последние два десятилетия, но американские сигаретные компании чувствуют себя прекрасно. На самом деле, даже лучше, чем хорошо – репортер Дженнифер Мэлони из The Wall Street Journal обнаружила, что доходы стремительно растут. В ее статье в сегодняшнем журнале подробно рассказывается о том, как эта отрасль, не так давно пережившая серьезные проблемы, устроила масштабный поворот. Дженнифер, добро пожаловать в программу.

ДЖЕННИФЕР МЭЛОНИ: Спасибо, что пригласили меня.

КОРНИШ: Есть несколько факторов, но самым интересным является стоимость, потому что сигареты самые дорогие из когда-либо существовавших. И многие люди предполагают, что это из-за налогов, верно? — государственные и местные налоги. В чем дело?

МЭЛОНИ: Что ж, это правда. Налоги растут. Но каждый раз, когда принимается решение о повышении налогов, табачная промышленность прибавляет немного больше. Так что на самом деле их прибыль тоже каждый раз увеличивается.

КОРНИШ: Сколько мы говорим?

МЭЛОНИ: Ну, прибыль растет с каждым годом. С 2007 года они выросли на 77 процентов.

КОРНИШ: Так есть типичная или средняя цена пачки сигарет? И сколько еще из этого просто прибыль?

МЭЛОНИ: Да, средняя пачка в США в прошлом году стоила около 6,42 доллара, и 42 процента этой суммы пошли на налоги. Около 20 пошли на операционную прибыль производителей.

КОРНИШ: Так что это все еще большая часть, которая идет на налоги, верно?

МЭЛОНИ: Так и есть. Но на самом деле это не такой большой кусок, как в других развитых странах. Например, в Великобритании 82% средней упаковки идет на налоги.

КОРНИШ: Итак, вы также пишете, что еще одна проблема — это просто консолидация в отрасли. Итак, видимо, в середине 90-х на табачном рынке было семь крупных игроков. Что случилось сейчас?

МЭЛОНИ: Сегодня их всего два. Есть Altria, которая производит сигареты Marlboro, и Reynolds American, которая делает Newports и Camels. Однако есть глобальные табачные игроки, которые, уйдя в начале 2000-х годов, теперь пытаются вернуться в США. Таким образом, США, которые когда-то считались токсичным рынком, теперь являются одним из самых привлекательных рынков в Мир.

КОРНИШ: Вы сказали ядовитый. Это из-за стигматизации в этой стране, поскольку люди пытались, я думаю, расширить программы по прекращению курения?

МЭЛОНИ: В середине 90-х в табачной промышленности США случился крупный кризис, и это было сочетание кошмара по связям с общественностью в сочетании с массовыми судебными процессами, которые обрушились лавиной. И впервые в середине 90-х перед ними также встала перспектива федерального регулирования. И все это в совокупности заставило людей в отрасли опасаться за будущее отрасли. Однако все оказалось не так уж и плохо. Они урегулировали большинство этих крупных судебных исков, и закон, принятый в 2009 г.передача FDA регуляторного контроля над табаком фактически создала высокий барьер для выхода на рынок новых игроков. Это означало, что существующие игроки в табачной промышленности США были как бы усилены, и выйти на рынок в качестве нового игрока было действительно сложно.

КОРНИШ: Вы пишете в своей истории, что американцы тратят на табак больше, чем даже на пиво и газировку. Я имею в виду, вы были удивлены этому? Вы были на этом бите некоторое время.

МЭЛОНИ: Эта статистика меня просто поразила. И это говорит о ценах. Цены просто продолжают расти.

КОРНИШ: В то же время, если у вас меньше американских курильщиков — верно? — у вас есть ощущение, что это мимолетный момент?

MALONEY: Таким образом, индустрия считает, что в обозримом будущем они смогут получать хороший доход от сигарет. Но они знают, что это не будет длиться вечно, поэтому они используют эти деньги для разработки новых альтернативных продуктов, таких как электронные сигареты, в надежде, что однажды, когда американцы перейдут от курения сигарет к другим продуктам, они будут готовы к доставить эти продукты.

КОРНИШ: Это Дженнифер Мэлони. Она репортер из The Wall Street Journal. Большое спасибо, что поделились с нами своим отчетом.

МЭЛОНИ: Спасибо, что пригласили меня.

Copyright © 2017 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений нашего веб-сайта по адресу www.npr.org для получения дополнительной информации.

Стенограммы NPR созданы в срочный срок подрядчиком NPR. Этот текст может быть не в своей окончательной форме и может быть обновлен или пересмотрен в будущем. Точность и доступность могут отличаться. Официальной записью программ NPR является аудиозапись.

Сообщение спонсора

Стать спонсором NPR

Вопреки всему, табачная промышленность США купается в деньгах

TOBACCOVILLE, N. C. — Сейчас прекрасное время снова стать сигаретной компанией.

Намного меньше американцев курят, и тем не менее доходы от продажи табачных изделий в США стремительно растут благодаря многолетнему неуклонному росту цен. По данным независимой исследовательской фирмы Euromonitor International, в 2016 году американцы потратили в розничных магазинах на сигареты больше, чем на газировку и пиво вместе взятые. Консолидация и сокращение затрат увеличивают прибыль. Акции Big Tobacco находятся на подъеме.

Два десятилетия назад такой бум казался невозможным. В будущем отрасль столкнулась с усилением регулирования и снижением продаж, поскольку пожилые курильщики бросают курить, а молодые люди приобретают эту привычку. Штаты судились на миллиарды долларов. Банкротства некоторых игроков казались не за горами.

Однако все оказалось не так уж и плохо. Затраты на лавину юридических расчетов и нормативных требований были высокими, но они не вывели из бизнеса ни одного крупного игрока. Производители сигарет обнаружили, что они могут с лихвой компенсировать падение объемов продаж более высокими ценами.

«Мы вышли из трудного периода», — сказал Марти Баррингтон, исполнительный директор производителя Marlboro Альтриа Групп Инк., в интервью.

По данным Euromonitor, количество сигарет, проданных в США, упало на 37% с 2001 по 2016 год. Однако за тот же период компании подняли цены, увеличив выручку от продажи сигарет на 32%, до примерно 93,4 млрд долларов в прошлом году. По данным TMA, отраслевой торговой группы, средняя упаковка в США стоила примерно 6,42 доллара в 2016 году по сравнению с 3,73 доллара в 2001 году.

Волна консолидации увеличила табачный рынок США с семи крупных игроков до двух: производителя Altria и Newport. Рейнольдс Американ Инк., которые вместе продают восемь из каждых 10 сигарет в стране. Объединяясь, компании сокращали издержки и увеличивали ценовую власть вместе с прибылью.

По данным Bank of America Merrill Lynch Global Research, операционная прибыль американских производителей табачных изделий выросла на 77% с 2006 года до 18,4 млрд долларов в 2016 году. Руководители отрасли и аналитики теперь считают, что страна приносит больше табачной прибыли, чем любой другой рынок в мире за пределами Китая, где государственная монополия контролирует продажи и цены.

Джонни Кагигас наблюдает за машинами, которые производят до 10 000 «палочек» в минуту на заводе Reynolds American здесь. Он начал работать в отрасли 20 лет назад и помнит давление и беспокойство по поводу неопределенного будущего.

Когда в конце 1990-х он пытался заполнить вакансии на заводе Brown & Williamson в Мейконе, штат Джорджия, он говорит, что соискатели спрашивали: «Как вы думаете, вас уволят?» Многие отказывались от предложений.

«Благословенно, я начал в нужное время, потому что теперь я могу оседлать волну, к которой люди привыкли еще в 60-х и 70-х годах», — говорит он в своем офисе, расположенном внутри комплекса. где подвесные ленточные конвейеры толкают аккуратно сложенные стопки Newports. Роботы впрыскивают оранжевую жидкость в картриджи для электронных сигарет. «Сейчас неопределенность нас не особо беспокоит, — говорит он.

Инвесторы тоже аплодируют. В 2000 г. отношение цены к прибыли табачных компаний США составляло примерно треть от отношения их конкурентов, занимающихся производством основных потребительских товаров. По данным Morgan Stanley, сегодня они примерно на 10% выше. Табачный индекс S&P 500 упал на 22% в период с 1998 по 2002 год. За последнее десятилетие он вырос на 178%, опередив более широкий индекс S&P 500, который вырос на 58%.

Промышленность ежегодно продает 5,5 триллиона сигарет одному миллиарду курильщиков в мире. Во многих отношениях США снова стали привлекательными, поскольку возможности во всем остальном мире уменьшаются.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, налоги в США часто ниже, чем в других странах развитого мира. По данным TMA, около 42% средней цены упаковки в США составляют налоги. Между тем, в Великобритании налоги составляют 82% средней пачки, которая продается примерно за 10,90 долларов, что примерно на 4 доллара больше, чем средняя цена в США, по данным Британской ассоциации производителей табака.

Частично благодаря Первой поправке производители табака в США также не ограничены некоторыми из более строгих правил брендинга и предупреждений о вреде для здоровья, введенных в других странах. В Британии и Австралии сигареты продаются в тусклых зеленовато-коричневых пачках с крупным предупреждением о вреде для здоровья и графической фотографией, иллюстрирующей риски курения, от болезней легких до слепоты.

Некоторые рынки Ближнего Востока и Африки растут благодаря росту населения и доходов. Но в большей части остального развивающегося мира курение сокращается, и у него меньше возможностей, чем в США, повышать цены, чтобы компенсировать разницу.

Производственное предприятие RJ Reynolds Tobaccoville.
Фото: Сервисная компания РАЙ

Китай на сегодняшний день является крупнейшим рынком в мире, где государственная China National Tobacco Corp. продает 44% сигарет в стране. В 2015 году объемы там упали впервые за два десятилетия после значительного повышения налогов. Россия, второй по величине рынок в мире, ограничила рекламу и запретила курение в общественных местах в 2013 году. Эти меры резко сократили объемы продаж.

Хотя все это делает США относительно более привлекательными, это также подчеркивает экзистенциальную угрозу, все еще нависшую над отраслью. Никто не ожидает, что снижение объемов где-либо обратится вспять, и рост цен может компенсировать это лишь на какое-то время.

Ужесточение регулирования и повышение налогов остаются большими угрозами как в США, так и за рубежом. 1 апреля Калифорния повысила налоги на сигареты на 2 доллара за пачку. А на прошлой неделе мэр Нью-Йорка Билл де Блазио поддержал предложения поднять минимальную цену за пачку с 10,50 до 13 долларов и, за счет истощения, сократить количество розничных продавцов, имеющих лицензию на продажу табачных изделий.

Закон США, принятый в 2009 году, оставляет открытой возможность того, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов может однажды запретить сигареты с ментолом — основной источник дохода для владельца Ньюпорта Рейнольдса — на основании сделанного агентством в 2013 году вывода о том, что они, вероятно, представляют больший риск для здоровья, чем обычные сигареты. сигареты. Закон также наделяет FDA правом требовать снижения содержания никотина в сигаретах почти до нуля.

Столкнувшись с этими встречными ветрами, руководители табачных компаний понимают, что сегодняшний бум не будет длиться вечно, и вкладывают значительные средства в разработку продуктов, которые, по их мнению, являются более безопасными.

Altria и Reynolds диверсифицировали производство бездымного табака, и объемы рынка продолжают расти. Рейнольдс продает никотиновую жевательную резинку, а Altria владеет винным бизнесом в штате Вашингтон и имеет 10% акций Анхойзер-Буш ИнБев NV, крупнейшая пивоваренная компания в мире.

Philip Morris International Inc., выделенная Altria в 2008 году для ведения бизнеса за пределами США, потратила 3 ​​миллиарда долларов на разработку продуктов следующего поколения, включая устройство под названием IQOS, которое доставляет никотин путем нагревания табачных палочек вместо их сжигания. Philip Morris говорит, что ее внутренние исследования показали, что, избегая возгорания, продукт предотвращает или уменьшает выделение многих вредных соединений. Компания запросила у FDA разрешение на продажу IQOS как менее вредного, чем сигареты, благодаря партнерству здесь с Altria.

Британский американский табак PLC, которая производит Dunhill и Pall Mall, за последние пять лет потратила 1 миллиард долларов на разработку так называемых продуктов следующего поколения, включая свой бренд пара Vype и собственный продукт, не требующий сжигания тепла.

Однако на данный момент доходы от этих продуктов составляют крошечную долю от общего объема продаж. До тех пор, пока они не начнут завоевывать более широкое распространение, руководители табачных компаний должны будут полагаться на традиционные сигареты на долгие годы.

«На самом деле основное внимание уделяется тому, как нам поддерживать наши доходы от горючих продуктов, которые подпитывают инновации для продуктов следующего поколения?» сказал Дэвид О’Райли, Глава отдела исследований и разработок BAT в недавнем интервью.

Еще в 2004 году лондонская компания BAT уходила из США. Она объединила свое подразделение Brown & Williamson с Reynolds, чтобы создать Reynolds American, сохранив за собой 42% акций. Теперь BAT снова удваивает ставку на США. Ранее в этом году она согласилась заплатить 49,4 миллиарда долларов за оставшиеся 58%.

После этой мегасделки аналитики были в восторге от перспективы того, что Altria может снова объединиться с Philip Morris International. Комбинация создаст гиганта стоимостью более 300 миллиардов долларов.

Представитель Philip Morris заявила, что у компании «нет дальнейших планов, кроме» существующего сотрудничества с Altria по альтернативным продуктам. Altria отказалась от комментариев.

«Многие из причин, по которым BAT и Philip Morris уходили, стали более управляемыми», — сказал он. Дэвид Тейлор, глава США Империал Бренды PLC, еще один глобальный игрок из Великобритании, в интервью. В 2015 году Imperial купила четыре американских бренда сигарет и бренд электронных сигарет, увеличив свою долю рынка здесь до 90,5% от примерно 3%.

Сигареты Newport и Camel на полке табачного магазина в Нью-Йорке.
Фото: Лукас Джексон/REUTERS

Тем временем Altria и Reynolds годами сокращали расходы. Reynolds объединила производство сигарет здесь, в Табаковилле, после слияния в 2004 году с Brown & Williamson. В 2015 году Рейнольдс купил Lorillard, в то время табачную компанию № 3 в Америке, за 25 миллиардов долларов.

В рамках этих сделок Рейнольдс заявляет о снижении издержек на сумму более 1 миллиарда долларов. Altria заявляет, что с 2007 по 2013 год она сократила расходы на 2 миллиарда долларов. В то время он снижал цены, чтобы отбиваться от более дешевых конкурентов. В апреле 1993 года Philip Morris Cos., предшественник Altria, снизила цену на Marlboro примерно на 20%. Цены на акции упали по всей отрасли.

Год спустя FDA впервые заявило, что рассматривает возможность регулирования табака. На следующей неделе ABC опубликовала взрывное расследование, в котором был сделан вывод о том, что компании манипулировали содержанием никотина, чтобы зацепить потребителей.

На слушаниях в Конгрессе в апреле 1994 года высшие руководители семи табачных компаний дали показания под присягой, что они не верят, что никотин вызывает привыкание. Последовал поток новостных сообщений с просочившимися внутренними документами, показывающими, что свойства никотина, вызывающие привыкание, были широко известны в отрасли.

В 1997 году тогдашние руководители Philip Morris и RJR Nabisco Holdings Corp., в то время владевшей RJ Reynolds Tobacco Co., встретились с четырьмя генеральными прокурорами, защитником общественного здоровья и множеством адвокатов в Арлингтон, Вирджиния, конференц-зал отеля, чтобы начать переговоры по урегулированию растущих юридических проблем. Штаты требовали миллиарды компенсаций за расходы, связанные с лечением заболеваний, связанных с курением. Они также хотели ввести новые маркетинговые ограничения и деньги на программы по предотвращению курения среди молодежи.

Отрасль заключила соглашение с 46 штатами, пятью территориями США и округом Колумбия. Компании согласились производить ежегодные платежи на неопределенный срок, рассчитываемые по сложной формуле, учитывающей объем и инфляцию. В то время обе стороны подсчитали, что эти выплаты составят невероятные 206 миллиардов долларов за первые 25 лет. Четыре оставшихся штата обосновались отдельно.

«Было ощущение, что в то время отрасль могла балансировать на грани бедствия, если не банкротства», — вспоминает Фил Ангелидес, бывший член правления Калифорнийской системы пенсионного обеспечения государственных служащих, который в качестве казначея штата Калифорния в 2000 году возглавил кампанию пенсионного фонда по продаже табачных изделий. «Промышленность стояла на коленях».

Но мировое соглашение также подвело черту под самыми большими юридическими проблемами в отрасли. Государства отказались от будущих юридических претензий, уменьшив неопределенность. По данным Национальной ассоциации генеральных прокуроров, на сегодняшний день платежи отрасли по основному урегулированию составили 119,5 млрд долларов.

Новые сигареты в производственном центре Philip Morris USA в Ричмонде, штат Вирджиния,
. Фото: Альтриа Групп Инк.

Более жесткое регулирование также не повредило так сильно, как некоторые опасались. В 2000 году Philip Morris выступила за федеральный контроль. Компания принимала участие в переговорах по законопроекту, принятому в 2009 году, наделяющему FDA регуляторным контролем табачных изделий. В прошлом году агентство заявило, что возьмет на себя такие же полномочия в отношении электронных сигарет.

Руководители отрасли и аналитики говорят, что недосмотр привел к созданию высокого барьера для входа на рынок новых игроков. Бывший респ. Генри Ваксман, Демократ из Калифорнии, который спонсировал закон, сказал, что его цель не в том, чтобы затормозить индустрию, а в том, чтобы уменьшить курение.

Уровень курения среди взрослых в США упал до 15% в 2015 году с 25% в 1995 году. По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний, среди старшеклассников этот показатель снизился с 35% до 11%.

«Мы пытались уменьшить шум вокруг проблем табака», — сказал г-н Баррингтон из Altria. «Мы пытались создать равные условия для производителей, чтобы они могли конкурировать».

Компании также обнаружили, что они могут легко переложить расходы на курильщиков. Altria считает, что поселения со всеми 50 штатами составляют около 69.центов от стоимости каждой пачки.

«Они очень мало пострадали от прибыли», — сказал Ричард Дейнард, председатель Проекта ответственности за табачные изделия в Школе права Северо-восточного университета в Бостоне. Группа была создана в 1984 году для использования судебных процессов для решения проблем общественного здравоохранения, связанных с табаком.

Гэри Фискеджон, редактор издательства Alfred A. Knopf, вспоминает времена, когда пачка нефильтрованного Camels стоила доллар. Теперь они стоят 14 долларов или больше в магазинах на Манхэттене.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.