Бизнес на производстве пончиков: Производство пончиков: пошаговый план открытия

от мини-цеха до большой пекарни

Фастфуд пользовался спросом всегда, ведь это отличная возможность быстро и вкусно перекусить. Сейчас в подобных заведениях предлагается большой ассортимент продукции — от обычных привычных пирожков и до экзотических закусок. Пончики все больше завоевывают свою популярность среди любителей сладостей и выпечки. Вкусы такой выпечки разные и каждый сможет подобрать для себя наиболее интересный и приемлемый вариант.

Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса:от 10 тысяч долларов
Актуально для городов с населением:от 50 тысяч человек
Ситуация в отрасли:средний уровень конкуренции
Сложность организации бизнеса:2/5
Окупаемость:6 – 12 месяцев

Виды пончиков

Пончиковые кафе и фастфуды становятся все более востребованными, хотя раньше их можно было встретить не так часто. Выпечка — это не только вкусная возможность быстро перекусить, но и доступная, ведь стоит она совсем недорого.

Пончики могут быть разными, прежде всего стоит выделить три вида:

• традиционный пончик — обычный шарик из мягкого воздушного теста;
• берлинер — круглый пончик со светлой полосой посередине, обычно начиняется  конфитюром или кремом, сверху поливается глазурью и посыпается пудрой;
• донат — пончик в виде кольца, может быть с самой разнообразной начинкой, поливается разноцветной глазурью.

Стоит отметить, что пончики и пышки могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде, тогда как берлинеры и донаты только в холодном. Разнообразие начинок, глазури и вкуса делает производство пончиков выгодным бизнесом, главное, правильно подойти к его организации и учесть все необходимые требования, которые перечислены ниже. к оглавлению ↑

Формат бизнеса

При организации бизнеса сразу определитесь с форматом, ведь выбор здесь огромен. Это может быть уличный киоск или небольшая закусочная, кафе, кондитерская или целый производственный цех. Бизнес можно организовать на дому — домашняя кондитерская.

  Можно организовать мини-кондитерскую или целый цех, все зависит также и от того, где будут организованы продажи. Бизнес-план кафе-кондитерской можно найти здесь.

Хорошим направлением развития бизнеса являются уличные продажи. В этом случае ассортимент предлагаемой продукции можно разбавить — напитки, мороженое и прочее. В этом случае, главное, расположить ларек в людном месте — тогда объемы продаж реально будут расти ежедневно. Также, как вариант, можно рассмотреть крупные торговые центры, там объемы продаж также будут не маленькими, ведь в таких местах всегда огромное количество посетителей, которые всегда хотят вкусно перекусить.

Организация кондитерской или пончикового кафе обойдется несколько дороже, чем открытие  небольшой торговой точки. В любом случае, при правильной организации все затраты быстро окупаются. Особенно интересен вариант кафе, в котором процесс изготовления продукции виден клиентам. В таком случае посетители уверены в свежести и качестве пончиков.

Какой бы формат бизнеса вы ни выбрали, в любом случае вы сможете найти своего покупателя, ведь очень мало людей, которые не любят красивую и ароматную выпечку. к оглавлению ↑

Технология производства пончиков

Технология производства довольна проста, в ней нет ничего сложного. Важно при изготовлении обращать внимание на сырье — муку, дрожжи и прочие составляющие. Сырье обязательно должно быть высокого качества, в противном случае не стоит ожидать и вкусных пончиков. Особое внимание уделите муке — она должна содержать в себе не менее 27% клейковины, тогда пончики будут пышными и красивыми.

Для небольших торговых точек можно использовать сухие смеси для приготовления выпечки. Они имеют большой срок хранения и значительно упрощают процесс изготовления продукции.

Этапы приготовления пончиков:

1. Замес теста — если нет специального оборудования, то это придется делать вручную. Занимает процесс не менее 4 часов, так как тесто должно «подойти» и его необходимо «обмять» несколько раз. Для больших производств лучше всего приобрести специальное оборудование.
2. Формирование выпечки — также выполняется вручную при отсутствии оборудования.   Пончик аккуратно формируется и выкладывается на противень.
3. Жарка пончиков — выполняется во фритюрницах. Для фритюра лучше всего использовать рафинированные масла высокого качества. Масло необходимо периодически менять, не менее одного раза в три часа, но все зависит, конечно, от производительности. Некоторые фритюрницы оборудованы специальной системой автоматической очистки масла в определенное установленное время.
4. Наполнение пончиков начинкой, глазировка, посыпка сахарной пудрой. Выполняется это либо при помощи специального оборудования или вручную. В последнем случае процесс более сложный. Пончик наполняется начинкой при помощи специального кондитерского шприца, на него сверху наносится глазурь или сахарная пудра.

Сложность приготовления будет зависеть от масштабов производства и от наличия того или иного оборудования. к оглавлению ↑

Технология изготовления сгущенного молока

Сгущенное молоко — отличное дополнение к любой выпечке, в том числе и к пончикам. Сгущенкой можно наполнять изделия или подавать ее отдельно клиентам в кафе. Сгущенное молоко может производиться как из цельного коровьего молока, так и из сухого молочного порошка. Для пончиковых кондитерских или кафе наиболее приемлемым будет последний вариант, так как он не требует закупки большого количества оборудования и холодильных установок.

Производство сгущенного молока из сухого порошка можно выполнять при помощи специальной установки. Установки могут быть различных мощностей и объемов, а соответственно и стоимости.

к оглавлению ↑

Оборудование для производства пончиков

Если говорить о необходимом оборудовании, то его выбор будет зависеть как раз от формата ведения бизнеса. Если говорить именно об оборудовании для производства пончиков, то оно должно быть следующим:

• аппарат для замеса теста с дозатором — без этого аппарата не обойтись крупным кондитерским и кафе. Тесто сначала замешивается, а после проходит через делительно-округлительную машину, таким образом, регулируется масса и форма;
• фритюрница — здесь лучше не экономить, так как от качества может зависеть и вкус итогового продукта. Фритюрница может быть газовой и электрической, вмещать в себя разное количество пончиков. Какую фритюрницу выбрать зависит только от личных предпочтений, но стоит отметить, что газовая будет несколько экономнее, чем электрическая;
• дозатор начинки и глазировальная машина;
• упаковочная машина необходима, если предполагается продажа продукции на вынос.

Если говорить о подобной конвейерной линии, то обойдется она минимум в 1 500 000 и отлично подойдет для кондитерского цеха, пекарни или большого кафе. Если планируете открывать небольшую торговую точку, то здесь можно обойтись фритюрницей, дозатором и глазировальной машиной.

При открытии цеха и кафе не стоит забывать и о холодильном оборудовании, в котором будет храниться уже готовая продукция, так как пончики — это скоропортящийся продукт. к оглавлению ↑

Получение необходимых документов для организации бизнеса

Производство пончиков является непростым бизнесом, ведь для его организации необходимо собрать определенный пакет документов.

Также его необходимо обязательно регистрировать в соответствующих органах. Если торговая точка небольшая, например, киоск или пончиковый ларек, тогда можно зарегистрировать ИП. Если же предприятие большое, например, кондитерская или цех, тогда ООО. Также необходимо стать на налоговый учет. Помимо всего прочего, необходимо получить соответствующий сертификат на изготовление и продажу кондитерских изделий.

Санэпидемиологическое заключение помещения — важный документ при открытии пончикового бизнеса. Кондитерская может работать лишь в закрытом помещении, с хорошей вентиляцией. Необходимо выполнить все предписания, чтобы получить разрешение на работу. Также необходимо получить и разрешение в пожарной службе.

Советуем прочитать:

к оглавлению ↑

Как организовать поставки сырья для производства пончиков

Для больших предприятий лучше всего сразу договориться об оптовых поставках сырья — муки, сахара, дрожжей. В этом случае есть реальная возможность хорошо сэкономить.

Для небольших предприятий лучше всего закупать скоропортящееся сырье в небольших количествах у постоянных поставщиков. Поставки сырья организовываются самими поставщиками, для этого просто необходимо заключить договор и обговорить все существующие детали.

к оглавлению ↑

Каналы сбыта готовой продукции

При организации именно кондитерских или цехов необходимо позаботиться и о каналах сбыта. Это могут быть кафе, уличные киоски, магазины, супермаркеты.

Найти каналы сбыта просто, необходимо узнать общую ситуацию в той местности, где расположена ваша кондитерская или цех, наладить сбыт продукции в те торговые точки, которые будут в этом нуждаться. При развитии бизнеса с поставками проблем не будет вовсе, ведь информация быстро распространиться среди потенциальных клиентов.

Советуем прочитать:

к оглавлению ↑

Рентабельность бизнеса

При правильной организации рентабельность бизнеса составляет 90%. Пончики — довольно востребованный продукт питания, поэтому спрос на них будет всегда.

Для организации небольшого бизнеса понадобиться порядка 10 000 долларов, а от продажи одного пончика можно получить около 100% прибыли.Теперь остается только подсчитать доход – а он будет в любом случае. Даже при больших затратах на организацию данного типа бизнеса, он окупится довольно быстро, главное, ответственно подойдите к этому вопросу.

Как добиться успеха в производстве пончиков – в этом видео

Как открыть пончиковую с нуля: советы и рекомендации

Содержание

свернуть

Все любят аппетитные и сладкие пончики, которые буквально тают во рту. Обычно они быстро выпекаются, вся технология приготовления не требует больших знаний. Популярность бизнеса на пончиках с каждым годом растет. Популярные производители превратили этот бизнес в настоящие искусство, которое восхищает любителей многообразием и высокими вкусовыми качествами.

Наша статья поможет узнать вам, как открыть пончиковую, без каких-то усилий.

Выбираем место

Как и любой другой вид бизнеса по производству, открытая пышечная требует правильного месторасположения. Следует расположить ее в таком месте, где наблюдается постоянное скопление людей. Соответственно, чем больше пешеходов проходят возле вашей пончиковой, тем большая вероятность того, что они станут вашими покупателями.

Обычно, наиболее подходящими местами считаются:

• учебные заведения;
• больницы;
• офисы;
• метро
• торговые центры и т. д.

Практически вся дневная выручка зависит от места, в котором расположена пончиковая. Поэтому на стадии открытия постарайтесь тщательнее продумать местоположение.

Выбор помещения

Перед тем, как открыть пышечную, нужно выбрать помещение. Есть два варианта, с помощью которых можно организовать пончиковую. Это обычный киоск или небольшое кафе.

В первом случае может хватить маленького помещения. Обычно, такие заведения располагаются на первых этажах многоквартирных домов. Если станете продавать вкусные и недорогие пончики, то постоянные покупатели гарантированы.

Если это небольшая пончиковая, то законодательством предусмотрен минимальный размер площади. В этом случае торговый зал, должен быть не менее 40 квадратных метров. А что касается технического помещения, то его размер обязан соответствовать не менее 6 квадратным метрам.

Старайтесь все спланировать по производству так, чтобы процесс приготовления пончиков был виден клиентам. Это очень увлекательно. К тому же, если сделать полностью стеклянную стену, то данный процесс может служить развлечением. Такая практика уже давно используется на Западе, где готовка представляет собой увлекательное театральное представление.

Оформление помещения

Пончиковую следует обязательно оборудовать столиками и барной стойкой. Клиент должен в спокойной обстановке перекусить, остаться сытым и уйти довольным. Если ему придется стоя кушать, то удовлетворенным он не останется.

Если планируете открывать пончиковую с торговым залом, то понадобится мебель и вентиляционное оборудование. Постарайтесь создать такое помещение, в котором клиенту будет комфортно перекусить.

Оборудование

Оборудование для выпекания пончиков бывает: ручное, полуавтоматическое и автоматическое. Соответственно, первое оборудование требует большего человеческого участия. Если на начальных этапах не обладаете достаточными средствами, то лучше остановить свой выбор на таком оснащении, а в процессе будущей деятельности скопить денег, для приобретения более совершенной техники. Такие агрегаты могут работать как на дрожжевом тесте, так и на специальной смеси.

Понадобится тестомес. Он может быть электрический и механический. Для хранения пончиков нужен шкаф или стеллажи.

Создание ассортимента

Сегодня в условиях большой конкуренции, одних хороших вкусовых качеств для клиента недостаточно. В процессе приготовления нужно использовать различные добавки, начинки присыпки и т. д. Большой ассортимент пончиков позволит вашему посетителю больше покупать. Каждый раз клиент заведения захочет чего-то новенького или, наоборот, станет ходить только за определенным видом пончиков. Креативный подход к созданию уникальных видов товара может также значительно увеличить покупательскую способность посетителя.

Средний чек и формирование цены

Цены на пончики должны устанавливаться в зависимости от месторасположения заведения. Если это крупный мегаполис, а пончиковая, открытая с нуля, находится рядом с крупными офисами в городе или центре, то посетители  придут с большей покупательской способностью. Соответственно, цены в таком заведении должны быть высокие.

Старайтесь постоянно отслеживать показатели среднего чека. Это дает вам наглядное представление, о вашем положении дел. Попытайтесь повышать показатели среднего чека. Это можно сделать, расширив ассортимент, добавив дополнительные товары, специальные столики и т. д.

Персонал

Для нормального обслуживания пончиковой вполне хватит двух человек. В обязанности одного входит полный процесс приготовления. Второй же будет выполнять роль продавца и официанта. Соответственно, производству пончиков, требуется работа в несколько смен. Для обслуживания маленького заведения нужно четыре человека.

Если планируете открывать кафе, то потребуются администратор, повар, официанты и технический персонал. В больших заведениях лучше всего использовать смесь для готовки, а не тесто. Это позволит существенно сократить время на готовку. Для превращения смеси в тесто обычно используют молоко или воду.

Особых условий по приему на работу персонала здесь нет. Чтобы обучить сотрудника печь пончики достаточно нескольких часов.

Реклама

Пожалуй, самой эффективной рекламой, считается демонстрация процесса выпечки.

Основные площадки, которые можно использовать для привлечения клиентов, следующие:

• раздача флаеров;
• реклама в соц. сетях;
• доски бесплатных объявлений;
• городские газеты;
• баннеры;
• билборды и вывески.

Рекламную кампанию нужно проводить еще на стадии открытия. Это позволит создать уже готовый спрос на продукцию. К тому же, если реклама будет содержать готовый товар, то станут приходить только те посетители, которые точно купят пончики.

Правильная регистрация

Для того чтобы вести успешную предпринимательскую деятельность на продаже пончиков, нужно зарегистрировать свой бизнес. Оформление документов включает в себя следующие процедуры:

• оформление ИП или ООО;
• выписка из СЭС;
• разрешение с пожарной безопасности;

К тому же, если сертифицировать продукцию, это позволит избежать нескольких проблем в процессе выпуска. Такую декларацию оформляют все производители для того, чтобы подтвердить качество выпускаемого товара.

Еще потребуется кассовый аппарат, который нужно будет поставить на учет в налоговой.

Дополнительные советы

Если на стадии оценки рентабельности открытия пончиковой выяснилось, что присутствует несколько конкурентов, то нужно делать все, чтобы завлечь посетителей. Как это сделать? Некоторое время после открытия необходимо установить цены на порядок ниже среднерыночных. Это позволит уменьшить средний чек, что увеличивает приток клиентов. В дальнейшем можно устраивать различные акции и праздничные вечера. Однако постоянно этого делать не стоит.

Позаботьтесь о сопутствующем ассортименте, который клиент купит помимо пончиков. Можно сделать различные наборы, в которые будет входить несколько видов товара, кола, ватрушка и т. д. Это повысит средний чек и выручку, а дополнительных затрат для этого не требуется.

Обратите внимание, что обслуживание и продукция влияют на вашу репутацию. Поэтому, если вкусно кормить клиента и хорошо с ним обращаться, то можно создать образ успешного заведения. Некоторые владельцы пренебрегают этим, и вопрос сервиса ставят на последнее место.

Таким образом, пончиковый бизнес всегда будет прибыльным, если ответственно подойти к главным вопросам этого дела. Люди всегда хотят вкусно поесть. Пончиковая должна стать частью жизни клиентов. Готовя вкусные пончики, обеспечиваете себе отличную репутацию, которая завлечет новых посетителей.

Бизнес на пончиках…и не только. Ч.1. Шоколад

Бизнес на пончиках

Как известно, в июле 2019 компания Деловая Русь приобрела завод СиКом (СПб). Это старейший и известнейший производителей пончикового оборудования в России. Эталоном качества, надежности и технологичности является модель ПРФ-11/900 — бизнеса машина для заработка на пончиках

Пончики — это наш ответ донатсам и берлинерам от Krispy Kreme и Dunkin Donuts. Есть даже определенный бренд: пончик с повидлом и «ленинградская пышка» (пышка с пудрой на дрожжевом тесте)

бизнес на пончиках

Естественно, я решил узнать больше об этом формате бизнеса на пончиках. И если с оборудованием все более-менее понятно, то сырье (тесто и глазури для донатсов) вызывало вопросы. Поэтому я записался на мастер-класс в компанию «Пуратос», которая как раз занимается смесями для теста, глазурями и шоколадами.

бизнес на пончиках

Завод «Пуратос» (на секундочку, международная компания) неожиданно обнаружился….в Подольске!

Поэтому я взял отгул и ранним утром поехал в Подольск. Дело было аккурат во время выставки «ПИР 2019», поэтому у меня не было много времени на подготовку — на скору руку заполнил форму на сайте, получил подтверждение по почте (даже письмо не открывал) и 10 октября дернул на электричку до Серпухова (идет через Подольск).

При чем тут шоколад?

Каково же было мое удивление, когда вместо семинара «Бизнес на пончиках» я попал на мастер-класс по…шоколаду! И я бы честно расстроился, но набор сладостей и свежесваренный кофе в имитации «Шоко-кафе» в зоне ресепшн изменили мое мнение

бизнес на пончиках

В общем, эта серия статей будет и про пончики/донатсы, и про шоколад. А пока я устроился поудобнее в «Шоко-кафе» и налил себе кофейку. «Тут столько вкусного, — подумал я — надо успеть попробовать все до начала мастер-класса». Если бы я знал, сколько мы будем пробовать в течение дня, то не стал бы торопиться утром…

бизнес на пончиках

Пуратос построили свою фабрику в Подольске в 2016г. У них есть филиалы в 8 городах, включая Москву, Питер, Казань, Самару и Краснодар (это мне поближе). И сеть дистрибьюторов по всей РФ. Конечным клиентом для компании являются мелкие и средние ИП, которые занимаются выпечкой хлеба, кондитерскими изделиями и десертами на основе шоколада. Чтобы лучше понимать своих клиентов, проводить учебы и мастер-классы, компания открывает Инновационные центры теста (шоколада и глазурей — как в итоге проверил на своем опыте я).

бизнес на пончиках

Заниматься кондитеркой в целом выгодно: хотя доходы населения РФ в целом падают, рост кондитерского рынка за 2018г составил +6%, что очень даже не плохо.

Рынок делится на МКИ (мучные кондитерские изделия) и СКИ (сахаристые кондитерские изделия и шоколад). МКИ растет быстрее (+7%), чем СКИ (+5%). Причем, если посмотреть распределение по среднедушевому потреблению, то наилучшие перспективы как раз у МКИ короткого срока хранения: средний россиянин потребляет 26кг кондитерских изделий в год, из которых 13кг — сахаристые изделия (например, зефир, леденцы, машмэллоу и др) и шоколад. 11кг — мучные кондитерские изделия длительного срока хранения (печенье, пряники). И всего 2кг — кондитерские изделия короткого хранения (пирожные, торты, выпечка, пончики)!!!

2кг в год — это ничтожно мало (в Европе этот показатель в разы больше), поэтому перспектива роста больше всего.

бизнес на пончиках

Что интересно, маленькие производители МКИ и СКИ растут намного быстрее крупных (за исключением Яшкино-КДВ из Сибири, который просто бьет все рекорды). Люди меньше хотят покупать готовых «резиновых» круассанов «Mini 7 days», которые могут храниться неделями в «Пятерочке».

И больше покупают свежеиспеченных круассанов/донатсов от местного ИП Васечкина в кофейне за углом. Свежесть, хрустящесть, знание своего пекаря или бариста «в лицо«, поддержка локальных производителей — видимо, этот тренд ожидает нас в ближайшие три года.

«Кофе с молоком»

Так называется (внезапно!) индекс покупательской способности для «простых удовольствий«: в него входят кофе, молоко, шоколад и бутилированная вода. Я сперва усомнился в адекватности тех, кто его рассчитывает (Romir собирает эти данные по чекам от 40.000 участников в 220 городах РФ).

Но объяснение тут логичное: это все не предметы первой необходимости, они не входят в «набор выживания«. Россия до сих пор остается скорее чайной, нежели кофейной страной. Бутилированную воду покупают «от хорошей жизни» — иначе можно выпить фильтрованной воды. Шоколад же, в отличие от сахара не является первоочередным подсластителем, поэтому его считают «лакомством«.

В итоге, ингредиенты индекса «Кофе с Молоком» — это, в целом, элементарный набор «простых удовольствий», он фактически демонстрирует экономическую уверенность россиян (если денег хватает только на «прожить«, то индекс КсМ падает; если остаются свободные деньги на «побаловать себя» — индекс КсМ растет).

бизнес на пончиках

Этот индекс прирастает, таким образом россияне продолжают баловать себя. И есть предположение, что «себя мы будем любить и дальше«. Причем, занятно, что индекс КсМ летом выдает обратную корреляцию с продажами моего основного сегмента — сладкой ваты и попкорна в уличном формате. Мы обсуждали этот феномен: чем холоднее лето, тем больше люди потребляют горячих напитков (в т.ч. кофе) и индекс КсМ растет — для владельцев кофеен и кафетериев сырая весна-осень это возможность значительно поднять продажи (гулять холодно, лучше погреться). Тут же растут и продажи мелкоштучной кондитерки (круассаны, брауни, маффины, донатсы). Причем, рост продаж осенью выше, чем весной — перед летом девушки традиционно предпринимают безнадежные попытки похудеть и садятся на диеты (уменьшение потребления сладостей)

Кто потребляет пончики и другие сладости?

Я всегда считал, что чаще всего сладости едят дети. Да, действительно, мы живем во время, когда дети имеют власть над взрослыми. Сейчас дети в возрасте от 3х до 11 лет имеют значительное влияние на выбор родителей. Лет 20-30 назад было наоборот: батя нещадно стегал меня скакалкой по жопке, а я и не думал предъявлять ему за абьюс!

И тут забавно: хочет сладость ребенок, но платит за неё взрослый. Производитель должен угодить обоим: должно быть и сладко, и полезно. Как пример удачного хода нам привели «Киндер-Сюрприз» от Ферреро — ребята топят, что в их продукции много молока и это полезно детям. Хотя по факту это ооооочень сладкие штуковины (и яйцо, и шоколад, и особенно паста нутелла).

бизнес на пончиках

Понятно, что небольшому предпринимателю, который делает пончики в своей кофейне, недоступны такие рекламные возможности, как компании Ферреро. Но нам предложили обратить внимание на Инстаграм и, как ни странно, ТикТок — там как раз куча детей, подростков, молодежи. Реклама стоит небольших денег, можно стать тренд-сеттером и раскрутить свою кофейню или пышечную в масштабах города или микрорайона (в небольших городах это проще — меньше конкуренция, компактнее география, ограниченное количество топовых ТикТокеров и дешевая реклама у них).

К слову, маркетинговые исследования показали, что в целом новые продукты к нам приходят из соцсетей и по рекомендации друзей — так что начинающим пекарям-кондитерам имеет смысл завести аккаунты в Инсте еще до покупки пышечного аппарата на сайте shop.vatocat.ru — добавляйтесь к нам на Карту Ватокатов, чтобы мы указали вас в сегменте «Донатсы» (это бесплатно).

Кстати, купить оборудование можно в магазине Ватоката — https://shop.vatocat.ru

Оказалось, что есть еще два хороших сегмента — девчачья аудитория и люди 65+.

Последнее для меня было в новинку, но продолжительность жизни действительно увеличивается. Появляется немало обеспеченных (кто эти люди?) пенсионеров, которые обоснованно считают, что заслужили «побаловать себя«. И да, они ходят в кофейни и кафешки — и потому, что это вкусно (побаловать). И потому, что это красиво (хочется «как в кино«) И потому, что это социализация (сидеть на скамейке с баб Дусей уже не модно и они идут в кафе).

Девчачья аудитория — это просто шик-блеск-разврат. Мне этого не понять — я парень. У меня с детства аллергия на сладкое. Я делаю вату, попкорн и мороженое — но все эти 10 лет я не ем свою продукцию (и отлично себя чувствую). Да, свежеиспеченный круассан (с ветчиной и сыром) способен возбудить во мне интерес. Но пончики от Криспи Крем, сладкие маффины в МакКафе и пирожок с вишней в БургерКинге точно оставят меня равнодушными (хотя я понимаю, что это прибыльный бизнес). «Ели мясо мужики» — это про нас, пацанов.

бизнес на пончиках

С девочками все по-другому: сладости оказывают на них магическое воздействие. Это сродни наркотической зависимости — они как-то иначе устроены (начнем с того, что у мужиков в животе бабочки не летают).

Поэтому все эти бутики с бельгийским шоколадом и конфетами ручной работы — это для них. И да, шоколад — это вообще самая популярная сладость в мире. И тут возникает курпускулярно-волновой дуализм: девчатам часто хочется несовместимого — и сладкого поесть, и попку уменьшить. Пекарям-кондитерам «стронгли рекомендед» использовать это в своей реклама — без глютена, без сахара (есть куча заменителей), низко-калорийный (для простой пышки без начинки и без пудры), правильные жиры и т.п.

бизнес на пончиках

Премиальность.

Об этом вообще странно говорить в стране, в которой с 2014г падает экономика и покупательская способность жителей. И тем не менее, средний класс — это основной потребитель премиальных продуктов.

Да-да, я тоже думал, что премиальные продукты покупают только богачи — оказалось дважды нет: во-первых, их слишком мало (намного меньше, чем представителей среднего класса), а во-вторых, они нередко бывают «выше брендов» (вместо разрекламированного коньяка «Хэннеси» покупают более изысканный «Ной«, либо уходят в сторону крафтовых самогонов).

В Пуратос озвучили, что сегмент потребителей премиального шоколада растет в три раза быстрее, чем обычного. Я хз — ни подтвердить, ни опровергнуть не могу. Возможно, это утверждается, потому что ребята продают ингредиенты и смеси для всех этих «магазинов конфет ручной работы» (я в них не был ни разу, мне бы лучше ветчины и пармезана). Но слайд интересный, позволю себе его привести в виде иллюстрации

бизнес на пончиках

Самая ржага — это анализ первичных и вторичных ответов на вопрос: «А как вы определяете, что перед вами — премиальный товар» (смотрим пункты 2,4,5)

бизнес на пончиках

В общем, если в вашем кафе будут истории про то, что:

• в производстве пышек вы соблюдаете высокие стандарты (там чего соблюдать-то в пышках/пончиках — правильное тесто и правильный аппарат {не Гольфстрим}),
• у вас первоклассные ингредиенты (если не сами муку с яйцом замешивали, а купили готовое смесевое тесто — уже типа первоклассные),
• вы учились этому искусству и даже есть диплом на стене в прикассовой зоне (я умолчу, что ПРФ 11/900 — автоматический аппарат для пончиков)
• вы заморочились с упаковкой (стильная крафт-бумага или стандартные серии одноразовой посуды с вашим логотипом-наклейкой — это самое бюджетное решение, но оно выглядит офигенно стильно)

…то вы можете претендовать на то, чтобы занять нишу брендовых донатсов и берлинеров (ни о каких пышках и пончиках тут речи идти не может, ибо пышка не может стоить 100р/шт, «а крютон может«). Такой вот бизнес на пончиках по-русски!

Я в целом скептически бы относился ко всем этим басням про премиальный продукт, если бы наша девушка-лектор не сопровождала свой рассказ дегустацией. На протяжении всей лекции между рядами сновали кондитеры и раздавали на пробу различные пирожные, десерты и конфеты ручной работы из сырья Пуратос (ну, в частности, из Belcolade — бельгийский шоколад)

бизнес на пончиках

Причем, я должен отметить, что у них действительно вкусно. Их кондитеры знают свое дело: из всего ассортимента, который мы должны были распробовать (см. ниже), не было ни одного «провального вкуса» — все оч на высоком уровне, со сбалансированным вкусом, ароматом и мякишем. Еще и внешний вид на высоте.

бизнес на пончикахбизнес на пончиках

Обычно же я до этого пробовал в NoName кондитерских какие-то либо слишком сладкие, либо слишком жирные шоколадные изделия.

Мне кажется, где-то тут и зарыта собака: те же пышки (пардон, донатсы) в некоторых кафе прямо вкусные и свежие. А где-то отсыревшие и «тяжелые» (как будто теста нажевался). Думаю, дело в кондитерах и знания правильной технологии (хоть аппарат и автоматический, а вот правильное глазирование, начинение джемом и последующее хранение в тепловой/холодильной витрине относится уже к технологическому процессу).

Крутость кондитеров Пуратоса можно оценить по тому, насколько они далеко зашли в своих экспериментах — например, эклеры с красным перцем. Это бомба! Тот, кто сможет повторить это (или сделать сладкие донатсы с острым красным перцем) просто взломает интернеты и станет местной достопримечательностью! (ну, это примерно как кэнди-бурито по эффекту — просто WOW!)

бизнес на пончиках

И снова про бизнес на пончиках

Как вы поняли, я попал не на тот мастер-класс. Вместо изучения свойств смесевого теста, я прослушал прекрасный семинар о шоколаде. Однако он не был бесполезным: пончик делается из теста, а вот глазирование происходит с помощью специальных глазурей. Конкретно у Пуратос это серия Carat. Она не требует темперирования, что автоматически означает очень простую технологию нанесения (ибо темперирование — адски сложный и тонкий процесс).

Что вы понимали, насколько тонкая это штука — глазирование кондитерских изделий — приведу еще один скрин.

бизнес на пончиках

Тесто — это мякиш. Глазурь (шоколадная или иная другая) — это жиры, масла, сахар и ряд добавок. Тесто содержит влагу (воду). Для глазури вода — злейший враг. И при этом вода в изделии мигрирует — есть даже индекс Активности воды (Aw). Картинка выше отображает суть явления: вода в изделии стремится стабилизироваться и мигрирует из пончика (высокая активность воды) в глазурь с шоколадом (низкая активность воды). Как с этим бороться и что еще интересного я узнал на семинаре — узнаете в следующей статье!

А чтобы статья вышла — давайте дружно подпишемся на мой инстаграм и канал «Сладкая вата как бизнес» на родимом ютьюбчке =)

 

 

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

Я знаю, что время — это деньги. Поэтому, если нужна выжимка полезной информации по теме, а читать весь сайт некогда, рекомендую приобрести книгу «Сладкий бизнес 3 — руководство для практиков».
В книге собрана вся информация по тому, как заработать на сладкой вате и выездной торговле, занимаясь этим самому или нанимая людей. Только опыт и практика, никакой воды. Смотрите отзывы.

Как открыть пончиковую: выбор оборудования и персонала

Добавлено в закладки: 0

Все любят пончики. Пышные, тающие во рту, сладкие, восхитительные. Пончики обычно выпекаются из дрожжевого теста в форме колечка, посыпанного сахарной пудрой. С начинкой или без начинки, покрытые глазурью, украшенные кондитерской посыпкой или орешками, обжаренные в масле воздушные пирожки прочно удерживают симпатии любителей сладкого.

Какое бы количество кафе и кондитерских не находилось в вашем районе, аромат свежей выпечки обязательно привлечет к себе внимание. Поэтому, если вы дружны с кулинарией и обладаете запасом силы воли, чтоб не поправиться, как на дрожжах, вы вполне можете открыть свой кондитерский бизнес, например, в формате киоска быстрого питания. Наряду с пончиковой можно открыть и мини-пекарню.

Что нужно, чтобы открыть пончиковую

Кроме огромного желания и бурного энтузиазма, для открытия пончиковой с нуля вам понадобится:

1. Бизнес-план.
2. Помещение или место под установку павильона.
3. Разрешительные документы.
4. Оборудование.
5. Персонал.
6. Продукты.

С чего начать

Для начала неплохо провести маркетинговые исследования, согласно которым будет составлена концепция заведения. В нее следует отразить оригинальное название будущей пончиковой, дизайн ее интерьера, примерное меню, политика сервиса и подбора персонала.

Место под пончиковую необходимо выбрать согласно концепции. Лучше, если оно будет располагаться в пешеходной зоне, где проходит максимальный потребительский поток. Зоны отдыха и парки аттракционов, привлекающие большое количество клиентов в выходные и праздничные дни, простаивают и не дают достаточного дохода в будни.

Составлять бизнес-план лучше всего тогда, когда уже имеется представление о будущем расположении пончиковой, например, в торговом центре, но до подписания договора аренды помещения. Небольшие ликвидные помещения арендуют очень быстро, поэтому бизнес-план хотя бы в приближенном варианте должен быть готов заранее. Можно предусмотреть спецификацию используемого оборудования, необходимого для работы пончиковой, составить график работы и штатное расписание, а также прикинуть постоянные и переменные затраты и т.д.

Арендовав помещение, его нужно привести в порядок. Для начала можно сделать косметический ремонт. Хотя при смене профиля предприятия, в помещении рекомендуется начать с замены или ремонта инженерных коммуникаций. Пончики обычно жарятся в кипящем фритюре. Это чревато образованием чада или гари в непредвиденных ситуациях. Так что обязательно надо предусмотреть хорошую вытяжку.

Обязательно необходимо получить разрешение от органов надзора. Роспотребнадзор и пожарная инспекция могут найти какие-то недостатки в организации пончиковой. Лучше устранить их еще до открытия, чтобы не иметь проблем в дальнейшем. Каждая неделя вынужденного простоя обойдется лишними финансовыми затратами.

Нелишним окажется маркетинговый план, который предусмотрит рекламную и пиар-кампанию даже в маленьком городе. «Раскрутить» новое заведение позволят акции и скидки, которые привлекут потребителей и превратят случайных посетителей в приверженцев вашей пончиковой.

Оборудование для производства пончиков

Выбор технологического оборудования для изготовления пончиков зависит от того, какие блюда и напитки вы собираетесь подавать в вашем заведении. Как правило, одними пончиками дело не обходится. К ним предлагаются напитки: чай, кофе, коктейли и соки. Делать слишком большое меню не обязательно. Можно лишь добавить два-три дополнительных десерта.

Плиту, шкафы для хранения посуды, рабочие столы, посудомоечную машину или раковину для мойки посуды необходимо эргономично разместить, чтобы процесс производства пончиков проходил максимально удобно и быстро, а пончики с пылу, с жару попадали на стол клиентам.

На видео – процесс приготовления пончиков

Клиентские столики лучше расставить таким образом, чтобы их удобно было обслуживать. Расстояние между ними должно быть достаточным. Лучше поставить 2-3 столика, за которыми клиентам будет комфортно, чем 5-6 в том же помещении, когда клиенты будут толкать и цеплять друг друга стульями. Это не добавит заведению популярности.

Расторопный кондитер, улыбчивый кассир, шустрые и вежливые официанты – залог успеха вашего заведения. Количество персонала напрямую зависит от потока клиентов вашей пончиковой. Начать работу можно и вдвоем – один печет, другой подает. Но при хорошем обслуживании и отличном качестве продуктов вскоре от клиентов не будет отбоя, и вам придется нанимать новых помощников.

Смотрите еще статьи в разделе как открыть бизнес на общепите.

На видео: аппарат карусельного типа для приготовления пончиков

Пончиковый бизнес с чего начать. Производство пончиков: пошаговый план открытия

Редкие невестки могут похвастаться, что у них ровные и дружеские отношения со свекровью. Обычно случается с точностью до наоборот

Аромат выпечки всегда вызывает аппетит даже у сытого человека. Пройти мимо просто невозможно. А если эта выпечка – еще и пончики, то уровень соблазна просто зашкаливает. Бизнес на изготовлении пончиков – очень выгодное вложение при минимальных затратах, а возможностей реализации этой затеи хоть отбавляй. Сегодня рассмотрим бизнес-план пончиковой, узнаем его доходность и примерную стоимость.

Варианты работы пончиковой

Любая пончиковая может открываться в разных форматах. Рассмотрим несколько самых актуальных.

Организация миниатюрного кафе

Один из вариантов продажи пончиков – это открытие своего собственного мини-кафетерия. Расходы здесь, конечно, будут несколько выше, однако у клиентов появится возможность не только вкусно перекусить, но и передохнуть. Создавая такой формат бизнеса, особое внимание нужно уделить атмосфере: тщательно продумать дизайн помещения, музыкальное сопровождение. Месторасположение можно выбирать любое, главное, чтобы там была высокая проходимость. Отличным вариантом могут стать фуд-корты в крупных торговых центрах, где посетителей много в течение всего дня.

Продажа пончиков через фургон

Неплохим вариантом реализации вкусняшек является продажа с фургона. Так сказать, производство «на колесах». Большое преимущество такой торговли – мобильность. Можно «прощупывать» потенциально прибыльные места. Для такой работы нужен минимум мебели, не нужно продумывать дизайн заведения (разве что только «фасад» фургона, и то не обязательно).

Минус открытия передвижной торговой точки в том, что изначально придется повозиться с бумажками, связанными с получением разрешений и прочими нюансами. Зато доход от такой торговли быстро себя окупит. Позднее рассмотрим, как открыть такую пончиковую точку.

Торговля с лотка

Идеальный вариант начала торговли при ограниченном стартовом капитале. Минимум оборудования, места – и торговая точка открыта. Пончики в этом случае продаются исключительно в формате «с собой». В качестве дополнительного ассортимента клиентам могут предлагаться чай, кофе, соки, воды и пр.

Торговля по франшизе

Франчайзинг подразумевает много плюсов, куда включаются:

• Квалифицированная помощь в вопросах производства.
• Помощь на стадии регистрации предприятия.
• Оснащение полным комплектом оборудования.
• Возможность переговоров с технологом и организация обучения персонала.

Идеально подойдет для тех, кто не особенно хочет задумываться над оснащением торговой точки, ее ассортиментом и рекламой. С другой стороны, выбирая бизнес по франшизе, нужно понимать, что все действия придется совершать по указке владельца торговой марки, ничего своего, по крайней мере без согласования, привносить нельзя.

Через автоматы

Сейчас в продаже можно найти автоматы, через которые реализуются пончики. Огромное преимущество такого бизнеса в том, что нет смысла держать продавца, достаточно установить агрегат в людном месте и регулярно его заправлять.

Внутри автоматов пончики размещаются в специальных кассетах. При заказе клиента, выбранное количество «булочек» проходит через СВЧ-печь, где они равномерно прогреваются. Далее подготовленная продукция подается покупателю. Все это занимает меньше минуты.

Организационные вопросы

Для открытия бизнеса по торговле пончиками можно зарегистрировать обычное ИП. ООО в этом случае нецелесообразно, будет много лишней бумажной волокиты. В качестве налогообложения рассмотрите ПСН и УСН (доходы минус расходы). Подходящие ОКВЭД:

Работа с пончиками – это полноценное производство пищевых товаров, а это говорит о необходимости получать декларации о соответствии (ТУ). Этим занимаются сертификационные центры. Они могут подобрать подходящие и уже готовые ГОСТ и ТУ либо предложат свои услуги в разработке новых документов, если имеющиеся не подходят. Выдаются такие декларации соответствия на определенный период, после чего потребуется продление. Стоимость и условия выдачи нужно уточнять в конкретной компании-франчайзере.

Нужно составить рецептуры, по которым будут готовиться пончики, получить разрешение ветеринарной службы и допуск к работе от СЭС.

Продажа пончиков через фургоны

Основная проблема бизнеса «на колесах» в том, что эта сфера с позиции закона практически не регламентирована. Законодательные акты либо полностью друг другу противоречат, либо предъявляют невыполнимые требования. Базовый документ, который определяет порядок размещения нестационарных торговых точек, – это постановление правительства № 772 . Полезным будет также ознакомиться с СП 2.3.6.1079-01 . В последнем документе особое внимание нужно уделить содержанию п. 16, где говорится о необходимости:

• Предусмотреть наличие туалета для работников в радиусе не более 100 м от места торговой точки.
• На постоянной основе соблюдать все санитарно-нормативные правила: проводить качественную уборку помещения и прочее.
• Установить емкости для сбора мусора и регулярно вывозить его.
• Оснастить фургон необходимым оборудованием, в том числе холодильниками для хранения напитков и скороп

Бизнес на производстве пончиков

Обновлено Фев 23, 2019

Любой, даже недавно пообедавший человек, проходящий мимо пекарни, распространяющей ни с чем несравнимый аромат, испытывает непреодолимое желание завернуть туда и приобрести аппетитную продукцию этого заведения. И многие этому желанию уступают. А если не только запах, но и вкус выпекаемых там изделий заслуживают высшей похвалы, то потом возвращаются снова, приводя жен, детей, друзей и родственников. Как видите, бизнес этот довольно прибылен – так почему бы не попробовать себя в нем?

Одними из наиболее популярных и, в то же время, простых в изготовлении изделий являются пончики, поэтому я советую вам заняться продажей именно этой продукции.

Для приготовления пончиков торы, сформированные из дрожжевого теста, опускают во фритюрницы, где они жарятся в раскаленном примерно до 200’ масле в течение двух минут. В классическом варианте пончики украшают сахарной пудрой, но можно предложить клиентам и другие варианты оформлений и начинок – от джема до сметаны.

Для организации бизнеса по изготовлению пончиков необходимо приобрести аппарат для их изготовления и найти подходящее место для открытия точки. Располагать ее желательно как можно ближе к людным улицам и площадям.

Не стоит забывать и о необходимых, с точки зрения санэпидстанции, нормах: наличии водоснабжения, канализации, средствах пожаротушения и т.д. Можно ориентировать свой бизнес как на производство пончиков для последующей продажи в кафетерии, булочные, супермаркеты, так и на организацию пункта быстрого питания.

Выбрав удачное место для своей точки и эффективно используя возможности оборудования, эти два направления можно совместить, что позволит повысить производительность труда и, соответственно, вашу прибыль.

Окупается бизнес примерно за 3-4 месяца, а в некоторых случаях – и ранее. Основные вложения необходимо сделать на первом этапе: это затраты на покупку оборудования, оформление разрешительной документации и т.д. В дальнейшем же придется платить только за аренду помещения, коммунальные услуги и сырье для производства продукции.

Как открыть магазин пончиков за 90 дней или меньше

Бизнес пончиков процветает и продолжает расти из года в год. Согласно отчету IBIS World за март 2018 года, индустрия пончиков приносит около 16 миллиардов (с большой буквы) долларов каждый год, при этом на рынке доминируют крупные франчайзинговые сети, такие как Dunkin ’Donuts, Krispy Kreme, Winchell’s и Tim Horton’s. Легко понять почему; маржа на производство и продажу пончиков зашкаливает: ингредиенты стоят всего несколько пенни на продукт, который можно продать за 2 доллара или больше. Тенденции покупательских покупок также показывают рост «небольших покупок предметов роскоши», таких как пончики, а отраслевые тенденции к творчеству и предложениям без глютена продолжают стимулировать рост в секторе пончиков. Фактор продаж кофе, еще одного товара с невероятно высокой маржой, и пончиков, могут начать иметь большой смысл.

Но как могут мелкие предприниматели в сфере продуктового бизнеса, у которых нет сотен тысяч долларов на оплату франшизы, купить в чрезвычайно прибыльном и постоянно расширяющемся пончиковом бизнесе? Вот наше полное руководство по запуску и запуску вашего предприятия по производству пончиков, больших или малых:

Определите место для начала вашего бизнеса по производству пончиков.

В отличие от оснащения полноценной коммерческой кухни, оборудование розничного магазина для изготовления пончиков требует гораздо меньше места, хотя в нем есть свои особенности оборудования (подробнее об этом позже). На данный момент самый большой вопрос — где вы планируете разместить свой бизнес по продаже пончиков. Вам понадобится несколько сотен квадратных футов, чтобы разместить как производственные, так и торговые площади. Пончики продаются лучше всего, когда они искусно выставлены на витрину, поэтому запланируйте большую зону прилавка, чтобы покупатели увидели, что у вас есть в наличии в этот день.Несколько столов, за которыми клиенты могут посидеть и поесть, — это хорошо, но не то, на что вам нужно выделять много квадратных метров; большинство клиентов будут брать их заказы на вынос.

Открываете магазин пончиков? У вас есть варианты.

Сосредоточьтесь на одной из двух ниш для местоположения вашего магазина пончиков: вы хотите быть очаровательным / хипстерским магазином пончиков, расположенным в самом центре Мэйн-стрит, где случайные прохожие наталкиваются на ваш магазин и делают импульсивные покупки? Или было бы более разумным расположение торгового центра, где клиенты, у которых мало времени, могут зайти и взять небольшую дюжину, пока они выполняют другие поручения? Тип магазина, который вы хотите создать, будет определять многие из этих решений.

Пончики также идеально подходят для мобильных концессионеров, заинтересованных в том, чтобы окунуться в игру про грузовики с едой. С правильным оборудованием большая часть вашего первоначального производства пончиков может быть обработана прямо на грузовике, с расширением до специальной кухни, что означает увеличение количества продукта, который вы создаете каждый день, по мере роста спроса на ваши пончики. Оставаясь мобильным, вы также можете доставлять пончики тем людям, где они больше всего нужны; рассмотрите места вокруг больших офисных комплексов, общественных парков или набережных, или около больниц или университетов.Помните, что в грузовике с едой или прицепе пространство будет в избытке, и это может повлиять на разнообразие и типы пончиков, которые вы планируете создавать.

По франшизе или не по франшизе.

Один из самых простых способов начать заниматься пончиковым бизнесом — это купить франшизу, такую ​​как Dunkin ’Donuts или Krispy Kreme. Плата за франшизу может быть очень высокой, и для начала часто требуется сотни тысяч долларов. В обмен на эту надбавку вы будете работать с признанным брендом, который будет выполнять большую часть вашего маркетинга за вас, предлагая продукты, отправленные центральным поставщиком, которые вы готовите самостоятельно.Некоторые франшизы даже помогают с вопросами и требованиями в сфере недвижимости и строительства. Многие возможности франчайзинга предлагают баланс между преимуществами поддержки системы франчайзинга с гордостью и свободой независимого владения. Если у вас есть опыт предпринимательства, выпечки или кондитерских изделий (и вы ищете безграничную свободу с точки зрения типа и разнообразия продаваемых продуктов), создание независимого предприятия может быть более подходящим для ваших конкретных мечтаний и желаний.

Выясните, какие пончики вы собираетесь делать, и позвольте этому определить ваш список оборудования. Для разных типов пончиков требуется разное оборудование, и тип пончиков, которые вы планируете продать, будет определять многие из этих покупок и решений. Если вы планируете продавать пончики строго в виде пирожных, ваше первоначальное оборудование будет намного проще (и дешевле): неглубокая фритюрница, стол для глазури и диспенсер для жидкого теста — это практически все, что вам нужно, чтобы начать работу. Если вы планируете продавать «причудливые» пончики (или то, что мы в бизнесе называем «пончиками из дрожжевого теста»), вам понадобится немного больше: неглубокая фритюрница, стол для остекления, большой миксер, рабочие поверхности для раскатка и нарезка теста, прокатные стеллажи для хранения пончиков во время производства и расстойный ящик, позволяющий тесту подняться перед жаркой.Конечно, независимо от того, какие пончики вы готовите, вам также потребуется охлаждение для ингредиентов для начинки и наполнения, вытяжка или система вентиляции над фритюрницей и много места для хранения сухих ингредиентов.

Ваши закупки оборудования также будут частично зависеть от объема, который, по вашему мнению, вам потребуется произвести. Если вы планируете готовить несколько десятков пончиков каждое утро и называть это делом, вам понадобятся столешницы меньшего размера или отдельно стоящие напольные фритюрницы. Если вы собираетесь вести свой бизнес по производству пончиков на постоянной основе с круглосуточным производством, лучше всего подойдет «робот» для жарки пончиков, который может производить сотни пончиков в час.

Вот краткий контрольный список ваших начальных потребностей в оборудовании с ценами в Интернет-магазине. Помните, что вам не нужно покупать все свое оборудование новым; Просмотр местных рекламных объявлений или Craigslist может помочь вам найти подержанные сокровища с огромной экономией. Это ни в коем случае не исчерпывающий список, но он может помочь вам приблизиться к некоторым цифрам:

• 150-фунтовая фритюрница для пончиков: 8 500 долларов США
• Холодильная стойка для пончиков на роликах: 250 долларов
• Коммерческие рабочие столы: 250 долларов США за штуку
• Выхлоп Система вытяжки: 3000 долларов и выше
• Коробка для расстойки пончиков: 800 долларов
• Стол для остекления пончиков: 1000 долларов и выше
• Двухдверный холодильник 54 дюйма: 2 000 долларов
• 54-дюймовая двухдверная морозильная камера: 2 000 долларов
• Робот для пончиков Mark II: 8 500 долларов

Если эти цифры кажутся пугающими, то это потому, что они таковы. Если у вас нет тонны стартового капитала, чтобы запустить свой бизнес, поищите компании, поставляющие подержанное ресторанное оборудование, в вашем районе или возможности для лизинга или сдачи в аренду ресторанного оборудования.

Подносы со свежими пончиками.

Мозговой штурм творческих способов зарабатывать деньги в нерабочее время.

Логично, что магазин пончиков первым делом с утра начнет процветать, но вы не задумывались о том, что это за 3 часа дня. как выглядит в вашем молодом магазине пончиков? Бизнес, который привлекает клиентов всего на несколько часов в день, не имеет особой надежды на то, чтобы продержаться надолго.Подумайте, как ваш бизнес сможет продолжать зарабатывать в эти периоды спада. Специальные цены на кофе во второй половине дня могут быть выгодными, в зависимости от вашего местоположения. Или посмотрите на Federal Donuts, небольшую сеть из Нью-Йорка: сочетание их свежих креативных пончиков с идеальным кусочком жареной курицы способствует увеличению продаж не только утром, но и в течение всего дня.

Вы также захотите подумать о том, как заработать на продаже пончиков, что может выходить за рамки вашего повседневного бизнеса в магазине пончиков.Многие пончиковые магазины дополняют свой основной бизнес, предлагая услуги кейтеринга для корпоративных мероприятий или мероприятий, кейтеринг на свадьбах (свадебный торт с пончиками, кто угодно?), Устраивая или организовывая детские дни рождения или организовывая специальные встречи, где клиенты могут жарить и украшать свои пончики.

Теперь, когда вы знаете, каким магазином пончиков вы хотите стать, приступайте к разработке бизнес-плана.

Написать бизнес-план сложно; Вот почему так много предпринимателей пропускают этот шаг, а через три месяца после запуска нового бизнеса у них заканчиваются деньги.Составление бизнес-плана поможет вам методично преобразовать видение вашего магазина пончиков в конкретный бизнес, а проработка этапов составления бизнес-плана поможет вам выявить любые потенциальные проблемы с вашей идеей до того, как она начнет воплощаться в жизнь. Бизнес-планы также являются важным компонентом продажи других людей по существу вашей идеи, будь то кредитный специалист, инвестор или отзывчивый (и состоятельный) друг, который может помочь с вашими первоначальными потребностями в финансировании.

Начните с написания «исполнительного резюме», которое представляет собой краткое описание вашей концепции вместе с заявлением о миссии.Затем вы напишите описание своего бизнеса, в котором будут подробно описаны все области, в которых ваш магазин пончиков будет успешным. Включите раздел для исследования рынка, в котором вы анализируете рынок в сообществе, в котором планируете открыть. Вам нужно будет рассмотреть конкурирующие магазины пончиков, которые уже работают там, где вы находитесь, общие перспективы индустрии пончиков в целом, а также любые сильные и слабые стороны, которые вы можете идентифицировать с помощью своей уникальной концепции. Это также хорошее место для включения некоторых общих демографических данных о вашем сообществе, включая население, семейные доходы и возраст ваших потенциальных клиентов.

Затем вы напишите раздел о своем маркетинговом плане и предполагаемых продажах. Здесь вы изложите свой план по продвижению своего магазина пончиков, привлечению клиентов, а также о том, где и как вы будете продавать пончики. Наконец, вам понадобится раздел для финансовых прогнозов, который включает любую информацию, которую вы можете найти о конкурирующих магазинах пончиков, ваши прогнозируемые продажи и денежный поток, а также любые расходы, которые вы будете нести из месяца в месяц.

Найдите тонну стартового капитала.

Это важный шаг, и для некоторых он проще, чем для других. Если у вас накопилось солидное яйцо, и вы готовы рискнуть на идею магазина пончиков, этот раздел не для вас. Но как насчет тех из нас, кому нужно собрать необходимые деньги (благодаря вашему тщательно составленному бизнес-плану вы должны иметь в виду приблизительную цифру), чтобы начать работу?

Первое и наиболее очевидное место для начала — это ссуда для бизнеса или персональная ссуда. Представьте кредитному специалисту свой бизнес-план и будьте готовы ответить на вопросы по каждому аспекту предлагаемой вами концепции.Предложите доверенным друзьям и членам семьи свою идею, а также общую сумму денег, которую вам нужно собрать, и посмотрите, внесут ли они свою лепту, возможно, в обмен на небольшую долю в компании. Найдите частных инвесторов для стартапов малого бизнеса в вашем районе и представьте им свою идею магазина пончиков. Вы даже можете профинансировать свое новое предприятие, максимально используя кредитные карты (это не рекомендуется, но это происходит чаще, чем вы думаете), хотя помните, что процентная ставка и удар по вашему кредитному рейтингу будут значительными.

Наконец, рассмотрите возможность краудфандинга своей концепции. Краудфандинг может быть отличным способом собрать капитал для реализации вашей новой идеи. Пончики — это золото краудфандинга, потому что их все жаждут, и они красиво фотографируют. Начните с короткого, профессионально созданного питч-видео. Смотрите прямо в камеру и говорите от души; Успешные краудфандинговые кампании зависят не только от достоинств вашей бизнес-идеи, но и от вашей способности общаться с потенциальными участниками. Планируйте многоуровневую систему вознаграждений для участников (убедитесь, что вы не обещаете слишком многого; помните, что если ваша краудфандинговая кампания будет успешной, вы захотите запустить свой магазин пончиков, а не тратить свое ограниченное время на рассылку тысяч футболки на заказ.Найдите зацепку, которая придаст вашей краудфандинговой кампании общенациональную привлекательность, а не только непосредственное сообщество, которому вы будете служить; в видеоролике кампании опишите свою страсть к пончикам, мечту всей жизни стать владельцем малого бизнеса или причины, по которым пончики с яблочным пюре вашей покойной бабушки являются наследием, которое важно сохранить. Наконец, поделитесь, поделитесь, поделитесь своей кампанией на Facebook, Twitter, напечатайте на визитных карточках, рекламируйте по радио или во время гостевых интервью в отраслевых блогах и на веб-сайтах.

Пончиковые магазины могут работать вне грузовиков, киосков или магазинов.

Получите необходимые лицензии и сертификаты.

Начните с телефонного звонка сотруднику службы безопасности вашего города или города и объясните, какой бизнес вы хотите открыть. Он или она предоставит вам список лицензий и сертификатов, которые вам понадобятся, чтобы открыть двери. Этот процесс будет отличаться от штата к штату, но вам, вероятно, потребуется лицензия для ведения бизнеса от штата, а также может потребоваться лицензия на уровне города.Вам также нужно будет запланировать медицинский осмотр и, возможно, потребуется пройти курс по безопасности пищевых продуктов, например, предлагаемый ServSafe. Офис по обеспечению соблюдения Кодекса также может помочь вам скоординировать свои действия с начальником пожарной охраны для потенциальной проверки вашего бизнеса до дня открытия. Обручи, через которые вы должны прыгнуть, могут показаться пугающими, но помните, что инспектор здравоохранения вашего города всегда рядом, чтобы помочь вам; они хотят быть уверены, что ни один из ваших клиентов не пострадает или не заболеет, и в ваших же интересах четко следовать их инструкциям и рекомендациям.

Найдите поставщиков для ваших ингредиентов и продуктов. Они сильно различаются от места к месту; В общем, попробуйте найти местного поставщика для таких вещей, как мука, сахар и любые специальные ингредиенты, которые вам понадобятся для необычных начинок и начинок. Мало того, что у местного поставщика будет конкурентоспособная цена, но и ваши клиенты оценят вашу поддержку местного бизнеса. Такой крупный дистрибьютор, как Sysco, вероятно, может предложить более низкие цены, но потребует более крупных заказов и может реже осуществлять поставки в ваш регион.Не забудьте подумать о дополнительных предметах обслуживания, таких как пакеты, салфетки, коробки и переносные контейнеры для пончиков и кофе.

Спланируйте свое меню. Это одна из самых увлекательных частей процесса: мозговой штурм творческих идей пончиков, которые заставят людей говорить о вашем бизнесе. Вы захотите придумать несколько основных классических пончиков, чтобы понравиться клиентам, которые хотят что-то более простое или традиционное. После того, как вы выбрали несколько из них, пришло время сходить с ума от необычных творений, которые клиенты не смогут найти больше нигде, например, пончиков с хлопьями для завтрака, крошечного печенья или пончиков с необычной начинкой. начинки, такие как заварной крем или даже тесто для печенья.

При проведении мозгового штурма используйте реальные ориентиры и выясните, как перевести их в форму пончика. Вы любите бутерброды с арахисовым маслом и желе? Попробуйте пончик из дрожжевого теста, наполненный малиновым желе и сбрызнутый глазурью из арахисового масла. Печенье и молоко? Поэкспериментируйте с пончиком из печенья и сливок, покрытым глазурью из хлопьевидного молока и раскрошенными кусочками печенья. Возможности ограничены только вашим собственным воображением, и чем более креативным и интересным вы можете сделать свои предложения пончиков, тем выше вероятность, что они вызовут ажиотаж среди клиентов и органические репосты в социальных сетях.

Помните, что продажа кофе будет основной частью вашего бизнеса. Как минимум, вы должны продавать горячий кофе, чай, сок и молоко, но вы также можете рассмотреть возможность предложения фирменного кофе, такого как капучино или эспрессо, или холодного кофе для более теплого климата.

Нанять и обучить персонал. Ваши кадровые потребности будут во многом зависеть от типов продуктов, которые вы планируете продавать, и объема, который вам необходимо произвести. Например, более простым рецептам вроде пирожных пончиков можно научить даже самых низкоквалифицированных рабочих с минимальной заработной платой; Модные пончики из дрожжевого теста с начинкой могут потребовать навыков высокопоставленного кондитера.Когда вы планируете свои потребности в приеме на работу, не забывайте учитывать такие вещи, как звонки сотрудников по болезни, перерыв или использование отпуска; Например, если вы планируете работать десять часов в день пять дней в неделю, вам не нужен один сотрудник. Вероятно, вам понадобится еще три или четыре. Поработайте со своим бухгалтером или бухгалтером, чтобы выяснить процесс приема на работу этих сотрудников, включая структуру удержания налога на заработную плату и страхование компенсации работникам.

Оформите пространство и вывески в магазине пончиков и будьте готовы просить вас о услугах. К настоящему моменту у вас, вероятно, есть довольно четкое представление о том, как вы хотите, чтобы ваш магазин пончиков выглядел. Возможно, вы даже начали в уме черновать планы этажей и элементы дизайна. Pinterest может быть отличным ресурсом для изучения идей дизайна интерьера, который поможет вам определить стиль и чувства, которые вы хотите, чтобы ваш магазин пончиков был. Помните, что внутреннее пространство нужно проектировать не только для производства, но и из соображений фасада, например, обслуживания стойки регистрации, демонстрации пончиков, торговых точек и зоны отдыха для клиентов.Чтобы сэкономить деньги, подумайте о том, чтобы обратиться за помощью к друзьям или родственникам, если у кого-то из ваших знакомых есть опыт работы в области деревообработки, электромонтажных или сантехнических работ или даже дизайна интерьера, логотипа или веб-дизайна. Вы можете быть удивлены, как много людей, которых вы уже знаете, готовы обменять свои услуги на пожизненный запас бесплатных пончиков.

Начните продвигать свой бизнес задолго до дня открытия. Пончики и социальные сети идут рука об руку, как… пончики и социальные сети. Вкусные пончики и необычные кофейные творения идеально подходят для пользователей Instagram, и вы захотите создать страницу в Facebook, чтобы клиенты могли задавать вопросы, просматривать ваше меню и публиковать отзывы о вашем магазине пончиков.Вы также захотите создать простую веб-страницу с несколькими гламурными снимками некоторых из ваших самых креативных пончиков, адресом вашего предприятия (с сопроводительной картой) и различными типами дополнительных услуг, которые вы можете предложить, например, кейтеринг. или корпоративные функции. Начните этот маркетинг заранее, чтобы привлечь внимание к своему бизнесу еще до открытия.

Откройте двери и пристегните ремни. Помните, в зависимости от вашего опыта работы в сфере общественного питания и опыта ваших сотрудников, день открытия, вероятно, не пройдет так, как вы ожидаете.Некоторые из вашего оборудования могут работать не так, как вы ожидали, или у вас может закончиться продукт раньше, чем вы хотели бы. Что-то неожиданное неизбежно пойдет не так, но вы и ваша команда должны эффективно пережить шторм. Помните, что большинство клиентов понимают, что такое странности в день открытия, и будут терпеливы, если увидят, что вы их преодолеваете, не паникуя и не выходя из себя. Среди хаоса не забудьте найти время, чтобы подумать и повеселиться; в конце концов, открывают двери и служат первый пончиком является кульминацией большого сна и много тяжелой работы, и вы заслуживаете момента упиваться вашим обретенным успех.

о пончиковом бизнесе

Ниже перечислены пончики, продемонстрированные на курсе Advanced Donut Training Course .

Традиционные пончики, глазированные на дрожжах

Открытые пончики с вишней и яблоком. Также показаны миниатюрные оборачивающиеся детали.

Яблочные оладьи и пончики с мини-оладьями

Рождественские пончиковые трости

Ирис арахисовый шоколадный торт пончики

Батончики из пахты и пончики

Пончики Red Velvet Cake

Пончики с яблочным сидром

Пончики ассорти из пахты

Ниже перечислены пончики, продемонстрированные на курсе Advanced Donut Training Course .

The Marbled Chocolate & Whites Twist с корицей и дрожжами

Шоколадно-мраморные дрожжевые пончики

Пончики из медвежьего когтя с французской начинкой

Пончики из клена и шоколада

Лимон, вишня и немецкие пончики

Кокосовые пончики двойной обжарки

Черничный панировочный торт Пончики

Мрамор

Шоколад с белым шоколадом

Пончики — второй по прибыльности продукт питания в стране, уступающий только картофелю!

Стоимость подготовки и завершения пончика составляет примерно 12 центов!

Пончиковый бизнес — один из тех редких предприятий с универсальной клиентской базой.

Что мне нравится в бизнесе пончиков? Пончики дешевы в приготовлении. Это второй по прибыльности продукт питания в стране, уступающий только картофелю, а средняя стоимость приготовления и завершения пончика составляет примерно 12 центов. Фактически, я только что подсчитал, сколько стоит сделать мой дрожжевой пончик 11.01.16, и обнаружил, что мой фирменный пончик стоит всего 0,7 цента. Нет никакого сахарного покрытия, которое может принести магазин пончиков.

Пончики могут быть очень прибыльными.В отличие от ресторанов, где сложно продавать оптом, оптом или разнообразить товар, большинство пончиков продают кофе, эспрессо и другие хлебобулочные изделия с большей прибылью. Продукты, которые идут вместе, растут вместе — владельцы магазинов пончиков могут реализовать линию деликатесов, супы, сладкие булочки, круассаны, кексы и приобрести оптовые счета пончиков относительно легко, поскольку пончики продаются сами (Кому не нравится горячий, свежий пончик? ).

Пончиковый бизнес не должен быть сложным — это может быть так же просто, как продажа фирменных пончиков на местных мероприятиях.(Мне лично нравится продавать пончики на мероприятиях золотоискателей — эти люди любят свои пончики!) У вас могут быть другие, лучшие идеи, которые лучше всего подходят для вас, например, управлять фургоном для концессий по выходным, продавать только мини-пончики с использованием пончиков. машина. Как бы вы ни решили заняться бизнесом по продаже пончиков, это отличный способ увеличить свой доход или создать новый бизнес с нуля.

После того, как магазин пончиков заработает, владельцы магазинов могут экономично открыть дополнительное место, известное как «холодное место», где вы или водитель доставляете готовые пончики, сладкие булочки и т. Д.Холодная точка может работать в течение нескольких недель, содержать все продукты вашего основного магазина и обслуживаться одним сотрудником.

Если в вашем основном месте нет проезжей части для удобства клиентов, холодное место — отличный вариант для увеличения «немедленной» прибыли, а также увеличения стоимости при перепродаже! Одинокий служащий просто должен продать готовый продукт, как это делается во все более популярных кофейных киосках.
Но с пончиками у вас есть конкурентное преимущество. Пончики продаются сами по себе, а кофе всегда ассоциируется с пончиками.

Тем не менее, следует обратиться к профессионально подготовленному кофейному «бариста», который поможет определить ваш магазин пончиков и кафе как настоящих местных авторитетов в области пончиков. Подумайте о продаже доказательств и испеките «дрожжевые» пончики ресторанным поставщикам для получения дополнительной прибыли. Кроме того, продажа дырок от пончиков в различных вариантах и ​​упаковках может принести легкий доход, поскольку дети их любят.

Возможности для роста поистине безграничны. Например, с помощью современных доступных технологий возможность превратить ваш магазин пончиков в Интернет-кафе очень привлекательна для постоянных клиентов, особенно для деловых людей и самозанятых, которые могут немного поработать каждый день за столиком в вашем магазине.

Заполнение этой ниши — еще один пример того, как продукты (и услуги), которые идут вместе, развиваются вместе. Внедряйте только новые продукты или услуги, основанные на том, что лучше всего для вас и отвечает конкретным потребностям вашего сообщества.

Один очень привлекательный элемент открытия собственного бизнеса по производству пончиков: по сравнению с другими возможностями, начальные затраты очень минимальны.

Средняя стоимость полного комплекта оборудования для производства пончиков, необходимого для работы в магазине пончиков (который можно широко купить), составляет менее 15 000 долларов.(Другие расходы, такие как аренда помещения для розничной торговли, зависят от местоположения.) Еще один бонус к сокращению затрат: промышленные кофеварки и эспрессо-машины можно получить БЕСПЛАТНО у крупных поставщиков кофе, если вы согласитесь использовать их в качестве своего единственного поставщика кофе.

Учитывая, что специальный пончик, такой как медвежий коготь, можно продать в среднем за 1,25 доллара, большие объемы пончиков (а также сопутствующие товары) принесут вам деньги. Кроме того, вы контролируете единообразие и качество продукта, и вам не нужно беспокоиться о продавце пончика (пончики продаются сами).Таким образом, вам не нужно нанимать большое количество сотрудников для управления магазином пончиков.

Подумайте о владельце магазина пончиков, о трудовой этике, когда вы обдумаете следующее: когда я ехал в магазин однажды утром с включенным радио, я услышал различные объявления от местных компаний и государственных учреждений, которые были закрыты в течение дня из-за очень большой шторм. «Наверное, хорошо иметь оплачиваемый выходной из-за дождя», — подумал я. Однако, когда я был за рулем, я заметил, что несколько предприятий начали открываться.Один из них был магазином пончиков.

Я знал, что он будет открыт — у этого бизнеса и ему подобных не было акционеров и налогоплательщиков, которые съедали бы стоимость дневного закрытия. Я также знал, что это место будет забито людьми. Я нахожу иронию в том, что те же люди, которым так тяжело приходилось работать в такую ​​экстремальную погоду, без труда выходили за пончиками. Но причина, по которой эти люди пришли в этот магазин пончиков, заключалась в том, что они знали, что магазин будет открытым, чистым и с широким выбором свежеприготовленных пончиков.

Приготовление пончиков дает человеку чувство выполненного долга и удовлетворения после каждого сеанса выпечки. (Но я все еще смотрю на футляр и думаю, мог бы я сделать это лучше или слаще!) Меня вознаграждают мои клиенты, которые тратят свои с трудом заработанные деньги и ежедневно делают мне комплименты, мотивируя меня лучше выпекать. . В следующий раз, когда один из ваших друзей начнет жаловаться на свою работу, сделайте то, что делаю я: посмотрите ему в глаза и скажите: «Возьмите под свой контроль, сделайте пончики».

пончик бизнес книжка

Ниже перечислены пончики, продемонстрированные на курсе Advanced Donut Training Course .

Традиционные пончики, глазированные на дрожжах

Открытые пончики с вишней и яблоком. Также показаны миниатюрные оборачивающиеся детали.

Яблочные оладьи и пончики с мини-оладьями

Рождественские пончиковые трости

Ирис арахисовый шоколадный торт пончики

Батончики из пахты и пончики

Пончики Red Velvet Cake

Пончики с яблочным сидром

Пончики ассорти из пахты

Ниже перечислены пончики, продемонстрированные на курсе Advanced Donut Training Course .

The Marbled Chocolate & Whites Twist с корицей и дрожжами

Шоколадно-мраморные дрожжевые пончики

Пончики из медвежьего когтя с французской начинкой

Пончики из клена и шоколада

Лимон, вишня и немецкие пончики

Кокосовые пончики двойной обжарки

Черничный панировочный торт Пончики

Мрамор

Шоколад с белым шоколадом

Пончики — второй по прибыльности продукт питания в стране, уступающий только картофелю!

Стоимость подготовки и завершения пончика составляет примерно 12 центов!

Пончиковый бизнес — один из тех редких предприятий с универсальной клиентской базой.

Полное руководство по началу успешного бизнеса по производству пончиков

Наконец-то он здесь! The Donut Business Formula (книга в твердом переплете). Эта 242-страничная книга представляет собой пошаговое руководство по открытию собственного прибыльного бизнеса по продаже пончиков!

Просмотрите видео-презентацию книги и таблицу глав «Формула бизнеса пончиков», перечисленные ниже.

Формула «Пончиковый бизнес» дополняет курс «Продвинутый курс обучения пончикам»

Глава 1.) Начало рецептов пончиков

В этой всеобъемлющей главе рассказывается обо всех ингредиентах, необходимых для приготовления пончиков с нуля. Начнем с перечисления ингредиентов, необходимых для приготовления дрожжевых рецептов и пончиков для пирожных. Узнайте, как готовить из муки, сахара и масла. Затем мы объясним, как успешно приготовить жидкое тесто и мягкое тесто для получения превосходных дрожжей и пончиков для пирожных. Мы заканчиваем главой, посвященной изменению существующих рецептов, чтобы сделать свой собственный вид пончиков.

Эта подготовительная глава поможет вам использовать главу 2 («Продвинутые методы приготовления дрожжевых пончиков и пирожных».).

Глава 2.) Продвинутые методы и методы приготовления дрожжей и пирожных

Используя мой двадцатилетний опыт изготовления пончиков, мы продолжаем наш путь к передовым методам приготовления пончиков на дрожжах (рецепт включен). Продвинутый курс по изготовлению пончиков на DVDS разъясняет и дополняет эту конкретную главу.

Мы объясняем в простой для понимания пошаговой инструкции все, что вам нужно знать, чтобы делать дрожжи, и следовать рецептам пирожных с пончиками с нуля.Мы также предлагаем личные советы, формулы расчета пончиков и рецепты, переданные мне некоторыми пекарями-старожилами.

Также включены ресурсы для приобретения ингредиентов и оборудования для пончиков по обычным ценам, а также отличные рецепты глазури для пончиков, начинки и начинки. Здесь есть все, что вам нужно для работы собственного магазина пончиков, включая планировку магазина, автоматические устройства для изготовления пончиков, рецепты, премиксы, а также методы выпечки и жарки.

Глава 3.) Семьдесят пять самых популярных вопросов, относящихся к пончиковому бизнесу

Сборник советов по приготовлению пончиков, советов и бизнес-идей, которые мы выбрали из более чем 2000 идей, основанных на нашем двадцатилетнем опыте работы в отрасли.

Глава 4. Пончиковый бизнес (прошлое и настоящее)

Книга начинается с глубокого анализа бизнеса по производству пончиков, основанного на двадцатилетнем опыте ведения бизнеса и дополненного четырьмя месяцами исследований.

Вы узнаете об индустрии пончиков, взаимодействии, мировоззрении владельца магазина пончиков, изготовителе пончиков, прилавке и знатоке пончиков.

Глава 5.) Пончики оптом

В книге объясняется, как успешно получать ежедневные договорные оптовые счета пончиков и избегать дорогостоящих ошибок. Кроме того, в нем рассказывается о конкретном оборудовании, которое вам нужно, исходя из ваших конкретных требований и о том, какой бизнес по производству пончиков вы хотите иметь.

Глава 6.) Узнайте, как начать прибыльный концессионный бизнес по продаже мобильных пончиков

Да, верно! Узнайте секреты бронирования очень прибыльных мероприятий, включая государственные ярмарки, фестивали, концерты и карнавалы.В книге объясняется, что вам нужно знать, прежде чем обращаться к организаторам мероприятий. Все это основано на семи критических факторах, которым должен соответствовать фирменный продукт питания.

Затем я щедро делюсь ассортиментом фирменных пончиков, основанных на семи важнейших факторах, которым должен соответствовать фирменный продукт питания. Линия пончиков, сделанная в нескольких вариантах, почти гарантирует успешное бронирование мероприятий. В книге представлены лучшие советы по бизнесу, которые можно купить за деньги.

Ни одна другая книга не дает таких ценных советов.

Глава 7.) Определение идеального местоположения магазина пончиков

Бизнес-формула пончика описывает идеальное место для вашего нового бизнеса, а также места, которых следует избегать.

Но это еще не все. В книге также представлена ​​подробная информация о том, как определить и понять, как арендовать или купить место для бизнеса. Он информирует вас об определении желаний и потребностей сообщества. И о выявлении и заполнении определенной ниши для пончиков.

Глава 8.) Маркетинг пончикового бизнеса

Продукты, которые идут вместе, хорошо продаются вместе. Глава о маркетинге очень полезна. Простым для понимания языком в нем объясняется, как повышать и продавать сопутствующие товары, которые хорошо продаются вместе с пончиками.

Мы продолжаем наш путь с углубленным подходом к маркетингу: пончики, тематические, праздничные и характерные. Кроме того, мы предоставляем подробную оценку текущих разработок сопутствующих товаров, включая кофе, эспрессо и кексы, чтобы дополнить ваш магазин пончиков и повысить вашу ПРИБЫЛЬ.Все, что вам нужно знать, покрыто!

Купить сейчас

Глава 9.) Получение бесплатных средств массовой информации для торжественного открытия вашего пончикового бизнеса

Новым предприятиям требуется продвинутая реклама, маркетинг, брендинг и продвижение. Вы будете потрясены, когда откроете для себя наш метод привлечения внимания СМИ к торжественному открытию вашего бизнеса. СМИ будут привлечены к вашему торжественному открытию, как мотыльки к костру.

Глава 10.) Приобретите бесплатное оборудование для выпечки

Сообщаем вам о проверенных методах приобретения многих видов бесплатного хлебопекарного оборудования, включая витрины, эспрессо-машины и кофеварки. Но это еще не все! Вы будете вооружены нашим опытом получения скидок от местных поставщиков ингредиентов и заключения более низких цен при оптовых заказах.

Гарантия без риска с АБСОЛЮТНО БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЙ на 90 дней! Если по КАКОЙ-ЛИБО ПРИЧИНЕ вы не на 100% удовлетворены своим РАСШИРЕННЫМ КУРСОМ ОБУЧЕНИЯ ПО DONUT, я незамедлительно верну вам деньги, БЕЗ ВОПРОСОВ! Это предложение действует в течение полных 90 дней.

БЛАГОДАРНОСТИ — Стр. 8

ВВЕДЕНИЕ — Стр. 9

Об авторах — Стр. 9

ГЛАВА 1. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ — Стр. 11

Почему я написал бизнес-формулу пончиков и чему вы научитесь — Стр. 11

Монетизация пончикового бизнеса ! — Страница 11

В начале (взято из электронной книги формул магазина пончиков) — Страница 13

Обзор индустрии пончиков — Страница 14

Статистика пончиков — Страница 14

Более здоровое отношение потребителей — Страница 15

Тематическая Пончики — страница 16

Дизайнерские пончики — страница 17

Домашние пончики — страница 17

Пончики как дешевое угощение — страница 17

Владелец магазина пончиков — страница 21

Создатель пончиков — страница 22

Встречное лицо (сотрудник) — страница 22

Клиент — страница 23

ГЛАВА 2.Вступление в пончиковый бизнес — стр. 25 —- Купить

Определение идеального местоположения пончикового магазина — стр. 25

Пончиковые магазины, которых следует избегать — стр. 26

Идеальный пончиковый бизнес — стр. 26

(1) Ежедневно по контрактам Счета оптовой торговли пончиками — страница 29

(2) Концессионный бизнес мобильных пончиков — страница 29

(3) Доставка пончиков, кексов, кофе и бутербродов — страница 29

(4) Дополнительный спутник и / или место расположения пончиков в холодном месте — страница 30

(5) Дополнительные продажи и сопутствующие товары — страница 30

4 ~ www.donutedvd.com Все права защищены с 2011 г. по настоящее время

Особые мероприятия (дни рождения) — страница 31

Специальные услуги (Интернет-кафе) — страница 31

Специальные услуги (копировальный аппарат самообслуживания) — страница 31

Идентификация вашего бизнеса по производству пончиков Ниша 31

1. Получите доступ к определенному рынку для популярности пончиков. — Страница 32

2. Желания и нужды сообщества. — Стр. 33

3. Специальные пончики и сопутствующие товары — Стр. 33

Определение оборудования для пончиков на основе вашей ниши в сфере пончиков — Стр. 35

1.Насколько велик или мал сельский регион и / или мегаполис, в котором вы планируете продавать пончики? — Страница 36

2. Планируете ли вы приобретать оптовые счета пончиков на ежедневной основе (договорные счета) в сочетании с ежедневными розничными продажами пончиков? — Страница 37

3. Планируете ли вы открыть второй магазин пончиков? — Страница 38

Дизайн и макет магазина пончиков — Страница 39

Изучение оборудования для продажи пончиков и ресурсов — Страница 43

URL-адрес окна №1 (браузера) — Google.com — Страница 44

URL окна # 2 (браузера) — eBay.com — Страница 44

URL окна # 3 (браузера) — craigslist.org — Страница 44

URL окна # 4 (браузера) — bakeryequipment .com — Страница 44

URL-адрес окна №5 (браузера): http://www.bakedeco.com — Страница 44

Другие ресурсы оборудования для пончиков — Страница 45

Пример плана 2: Планы магазина пончиков с сквозным — Страница 46

Советы и ресурсы по покупке оборудования для пончиков — Страница 47

Фритюрницы для пончиков — Страница 48

Пробки и / или шкаф — Страница 49

Глазировщики для пончиков — Страница 51

Советы по покупке тестомесильной машины — Страница 52

Вытяжной колпак и установка системы пожаротушения — страница 52

Вытяжной кожух в системе пожаротушения — страница 53

Механические схемы вытяжного кожуха — страница 55

ВОПРОС ДЛЯ РАЗГОВОРА: ПОЛУЧЕНИЕ БЕСПЛАТНОГО ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ И СООТВЕТСТВУЮЩЕГО ОБОРУДОВАНИЯ — Страница 57

Все права защищены 2011 -Присутствует www.donutedvd.com ~ 5

ГЛАВА 3. ИНСТРУМЕНТЫ ОПТИМИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ — Страница 58

Оптимизация фритюрницы для пончиков — Страница 59

Дополнительные советы и предложения по оптимизации вашей фритюрницы для производства. — Страница 59

Планы укорочения коробок

— Страница — Страница 61

Безопасность в магазине пончиков — Страница 62

ГЛАВА 4. МОНЕТИЗАЦИЯ ПОЛИНЧЕВОГО БИЗНЕСА -Страница 63 —— Купить

Как получить оптовые счета пончиков и предварительные -Заказы — Страница 63

Распространенные ошибки, которых следует избегать при работе с оптовыми клиентами — Страница 65

Специальные пончики для особых событий и праздников — Страница 65

Тематические пончики — Страница 67

Реклама и получение предварительных заказов на пончики — Страница 68

Использование альбомов для продажи товаров — страница 69

Цифровые фоторамки — страница 69

Дополнительные продажи — страница 69

Празднование дня рождения — страница 70

Офисные вечеринки — страница 70

Дополнительные идеи — страница 70

РАЗГОВОР ТОЧКА: МОНЕТИЗАЦИЯ КОФЕ, ЭСПРЕССО И КАПУЧИНО — Страница 72

ТОЧКА ДЛЯ РАЗГОВОРА: МОНЕТИЗАЦИЯ КЕКСОВ — Страница 74

ТОЧКА ДЛЯ РАЗГОВОРА: РЕАЛИЗАЦИЯ ЛИНИИ DELI И / ИЛИ ЛИНИИ ПРЕМИУМ HOT DOG — Pag e 76

Резюме главы — страница 78

ГЛАВА 5.ВСТУПЛЕНИЕ В БИЗНЕС КОНЦЕССИИ МОБИЛЬНЫХ ПОНЧИКОВ — стр. 80

7 критических факторов, которым должен соответствовать предмет для подписи — стр. 84

Безупречный пончиковый продукт для продажи на выставках, карнавалах и специальных мероприятиях — стр. 84

Q1. Каков выход на мешок премикса для дрожжевых пончиков и какова его стоимость? — Стр. 89

Q2. Сколько стоят премиксы для простых, черничных и шоколадных пончиков и дает ли премикс для пирожных пончиков столько же, сколько и дрожжевое тесто? — Стр. 89

Q3.Как получить пончиковые палочки, не владея магазином пончиков или кухней? — Страница 89

6 ~ www.donutedvd.com Все права защищены 2011-настоящее время

Требуемые лицензии и сертификаты — Страница 90

Депозит — Страница 90

Страхование ответственности — Страница 90

Сертификат продавца продуктов питания 91

Как- Чтобы успешно зарегистрировать мероприятия — страница 91

Шаг 1. УНИКАЛЬНЫЙ — страница 92

Шаг 2. ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОНЦЕССИОННОГО СТЕНДА — страница 92

Шаг 3. НЕОБХОДИМЫЕ ДОКУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ЮРИДИЧЕСКОГО ПОСЕТИТЕЛЯ — Страница 92

Шаг 4.ПЕРВЫЙ КОНТАКТ С МЕНЕДЖЕРОМ — Страница 94

Необходимое оборудование — Страница 98

Концессионная будка (палатка) — Страница 100

Рекомендуемые концессионные аксессуары — Страница 101

Система запотевания — Страница 104

Переносные мойки — Страница 104

S / S Food Preparation Table — страница 105

616 Cut-N-Fry Donut Fryer — страница 108

Необходимые ингредиенты и расходные материалы для пончиков — Страница 110

616 Cut-N-Fry Donut Fried — страница 111

Дисковая машина для резки теста — Страница 111

Скалка — Страница 111

Пластиковые скребки — Страница 112

Шкаф для расстойки — Страница 112

Палочки — Страница 112

Список ингредиентов, необходимый при размещении заказа в Dawn Foods — Страница 113

Как сделать дрожжевые пончики с нуля — страница 114

Как приготовить дрожжевые пончики из премикса для пончиков — страница 118

Шаг 1.Масштабируйте и перемешайте 25 фунтов дрожжевого теста для пончиков — страница 118

Шаг 2. Время настила (обычно известное как настольное время) — страница 119

Шаг 3. Свертывание теста (обычно известное как батон) — страница 119

Почему буханка мое тесто? — Страница 119

Как мне узнать, когда нужно выпекать тесто? — Страница 120

Шаг 4. Как узнать, когда раскатывать тесто? — Стр. 120

Шаг 5. Проверка пончиков — Стр. 120

Как узнать, когда жарить пончиковые палочки? 121

Все права защищены

2011-настоящее время www.donutedvd.com ~ 7

Как приготовить пирожные с пончиками с помощью устройства Belshaw Type B. Формально компания Westco по производству муки) — страница 122

Daylight Flour Company — страница 122

Dawn Foods — страница 122

Kerekes Bakery & Restaurant Equipment — страница 123

Лучшие сайты для поиска фестивалей в вашем регионе.- Страница 123

Советы и рекомендации по приготовлению пончиков (освежение) — Страница 123

Как часто нужно менять масло для жира фритюрницы? — Страница 123

Какое масло вы рекомендуете для жарки пончиков? — Страница 123

Советы по покупке фритюрницы для пончиков — Страница 124

После жарки дрожжевых пончиков у меня появляются коричневые пятна и пузыри на пончиках? — Страница 124

Заключение — Страница 125

ГЛАВА 6. ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ MEGA DONUT BUSINESS 126 —— Купить

Торжественное открытие мегабизнеса

— Стр. 126

Получите бесплатное освещение в СМИ с торжественным открытием мегабизнеса — страница 126

Брендинг пончикового бизнеса — страница 128

Syllable Rhyme — страница 128

«Нестандартное мышление» — страница 131

Как будет называться благотворительная акция? — Page 134

Что делать, если у меня нет магазина пончиков? — Page 135

Из чего именно будут состоять календари, кроме изображений? — Page 136

Какой способ создания, получения и распространения календарей является наиболее экономичным и целесообразным? — Страница 136

Сколько будут стоить календари и какая оставшаяся прибыль останется на благотворительность? 136

Сколько календарей вам понадобится для мероприятия по сбору средств? — Страница 136

Что именно будет содержать мое рекламное письмо, чтобы инициировать участие в благотворительном шоу Willamette Classic Car? — страница 136

Как долго продлится сбор средств на благотворительную акцию? 138

8 ~ www.donutedvd.com Все права защищены с 2011 г. по настоящее время

Будет ли бухгалтер, работающий на общественных началах (бесплатно), отвечать за ведение документации в обмен на спонсорство мероприятия? — Page 138

Есть ли другие способы сбора средств на благотворительность? — Страница 138

Как именно я буду рекламировать, продавать и продвигать WILLAMETTE CLASSIC CAR SHOW И ПОНЧИК ДЛЯ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОГО СОБЫТИЯ? — Страница 139

Образцы носителя и рекламного письма: — Страница 139

Форма обещания — Страница 141

Заголовок с логотипом компании — Страница 144

Donut World — Страница 144

A.Визитные карточки — страница 149

B. Карты благодарности клиентов — страница 149

C. Баннеры — страница 150

D. Купоны — страница 150

E. Рекламные листовки — страница 151

F. Подарочные сертификаты — страница 151

G. Воздушные шары — страница 151

Квитанция о пожертвовании от шоу классических автомобилей и пончики для благотворительной акции — страница 159

Прочие соображения! — Страница 160

ГЛАВА 7. РЕЦЕПТЫ ПОНЧИКОВ, С чего НАЧАТЬ — Страница 161

Рецепт ингредиентов можно разбить на две части: — Страница 161

Разрыхлители — Страница 161

УДАЛЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА — Страница 162

ЧТО ТАКОЕ НАСЫЩЕННОЕ МЯСО — страница 162

Мука, ​​сахар, шортенинг и полезные советы по приготовлению пончиков — страница 162

Соответствующая мука, используемая для определенных рецептов пончиков — страница 163

Соответствующая мука, используемая для пирожных пончиков — страница 164

Соответствующая мука, используемая для пончиков старого образца — Страница 164

Какая мука лучше всего подходит для приготовления пончиков? — страница 164

Какой сахар лучше всего подходит для приготовления пончиков — страница 164

Удержание влаги — страница 165

Browning — страница 166

Нежность — страница 166

Аэрация (закваска) — страница 166

Структура 166 Все права защищены 2011 -Присутствует www.donutedvd.com ~ 9

Спред — страница 166

Ферментация — страница 166

Сливочное масло, шортенинг и масла — страница 167

Масло — страница 167

Маргарин — страница 167

Масла — страница 168

Модификация и Существующий рецепт пончиков, который можно назвать своим 168

Основные и дополнительные ингредиенты — стр. 168

Жарить и собирать пончики — стр. 170

Какое масло вы рекомендуете для жарки пончиков? 170

Как приготовить дрожжевые пончики для расстойки и жарки в домашних условиях.170

Мои дрожжевые пончики не увеличиваются вдвое при жарке? 171

Как проверить жареный пончик перед жаркой всего экрана? 171

Мои пончики из дрожжевого теста жевательные и нежные. 171

ГЛАВА 8. СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОНЧИКОВ И ДРОЖЖЕЙ 172

Обзор — страница 172

Основная терминология приготовления пончиков — страница 174

Дрожжи и пирожные Основные ключевые ингредиенты пончиков — страница 174

Основные ключевые ингредиенты

175

Основные ключевые ингредиенты Основные ключевые ингредиенты (дрожжевые пончики) — страница 176

Мука — сахар-дрожжи — шортенинг — страница 176

Отходы из теста «Сварить» коммерческий секрет — страница 178

Расчет правильного конечного результата смешивания — страница 178

Рецепт дрожжевого пончика Продемонстрировано в Продвинутом учебном курсе по пончикам на DVD — стр. 180

Рецепт дрожжевого пончика (дозирование пива) — стр. 180

Советы по дозированию, смешиванию и включению ингредиентов в рецепт пончиков — стр. 181

Вот несколько советов по приготовлению дрожжевых пончиков легкая сторона пончиков! — Страница 182

Уточнение времени нахождения на полу «Время на скамейке» — на стр. 183

Время на полу — на странице 183

Разъяснение на шарики в дрожжевом тесте «Хлеб» — на стр. 183

Как мне узнать, когда нужно шарить тесто? Зачем каравай тесто? — Стр. 183

Как мне узнать, когда делать шарики из теста? 18410 ~

www.donutedvd.com Все права защищены с 2011 г. по настоящее время

Время, когда раскатать тесто и сделать пончики — Страница 184

Разъяснение методов расстойки — Страница 184

Работа с реформированным тестом — Страница 186

Методы жарки — Страница 186

Рецепты пончиков — страница 187

Рецепт простых дрожжевых пончиков — страница 187

Рецепт пончиков с тыквенным пирогом — страница 192

Рецепт пончиков с яблочным сидром — страница 194

Рецепт пончиков с пахтой — страница 196

Устранение неполадок с пирожными с пончиками типа Белшоу Диспенсер для пончиков B — страница 197

Шоколадный пирог с корицей Пончик — страница 197

Пончики с черничным пирогом — страница 198

Рецепт французского пончика с нуля — страница 198

Рецепт слоеного пончика — страница 199

Запеченные пончики из дрожжевого теста — страница 200

Рецепт базовых сладких роллов — страница 201

Рецепт запеченных пончиков — Рецепт без глютена и веганов — страница 202

Базовый сладкий ролл Re cipe — Page 203

Общие ингредиенты для глазури и глазури для пончиков и почему.- Страница 203

Глазурь для пончиков, глазурь и взбитые начинки — Страница 204

Традиционная глазурь для пончиков — Страница 204

Глазурь для белого пончика — Страница 205

Начинка с ванильным маслом — Страница 205

Кленовая глазурь — Страница 206

Шоколад Глазурь — страница 206

Начинка с кремом мокко — страница 207

Глазурь с вишней и черникой — страница 207

Секретные начинки и начинки для пончиков — страница 208

Крошка из ириски / арахиса — страница 208

Французская начинка

Ванильный сахар — страница 208

Тема для обсуждения: использование компаний, производящих пончики / муку, для удовлетворения ваших потребностей! — Стр. 209

Устранение неполадок Премиксы для пирожных с пончиками — Стр. 211

Должны ли пончики для кексов поглощать излишки жира при жарке при температуре 365 по Фаренгейту? — Страница 211

Все права защищены с 2011 г. по настоящее время www.donutedvd.com ~ 11

ГЛАВА 9. СОВЕТЫ, СОВЕТЫ И ИНФОРМАЦИЯ О ПОНЧИКОВОМ БИЗНЕСЕ 213

DONUT BUSINESS Q / A — Страница 213 Thru — Страница 230

Q. 1 — Я подумываю о добавлении партнеров в свой бизнес по производству пончиков . Что посоветуете защитить? 213

В. 2 — Я составляю бизнес-план магазина пончиков. Есть ли конкретная информация, которую вы можете мне предоставить, чтобы помочь мне в получении кредита? 213

В. 4 — Я собираюсь открыть свой магазин пончиков, сколько пончиков мне сделать? 214

Q.5 — Если вы снова откроете магазин пончиков. Что бы вы сделали по-другому? 215

В. 6 — Какая стратегия ценообразования на пончики выгодна в сравнении с оптовой? 215

В. 7 — Что считается оптовыми контрактными оптовыми заказами и / или специальными оптовыми заказами? 216

В. 8 — Можете ли вы дать мне конкретный совет, чтобы избежать аренды, аренды или покупки плохого места в магазине пончиков. 216

В. 9 — Какое идеальное расположение магазина пончиков? 217

Q. 10 — Какая площадь мне нужна для магазина пончиков.Также достаточно большое место для оптовой торговли? 217

В. 11 — Сколько сотрудников мне нужно нанять, чтобы начать бизнес по производству пончиков? 217

В. 12 — Когда в типичной пончиковой лавке начинают делать пончики? 218

В. 13 — У меня всегда было видение производства теплых / свежих замороженных пончиков утром в моем магазине пончиков, как мне это сделать? 218

ВОПРОСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОНЧИКОВ 219 КУПИТЬ СЕЙЧАС

В. 1 — Как часто нужно менять масло для фритюрницы? 219

Q.2 — Что такое масло? 219

Q. 3 — Когда я заканчиваю резать дрожжевые пончики с «кольцами». Нужно ли мне сразу класть их в коробку для пробных отпечатков или подождать, пока я нарежу все пончики? 219

В. 4 — Есть ли заменитель пахты для активации пищевой соды и разрыхлителя? 220

В. 5 — Какой тип пробной коробки вы рекомендуете для пончиков? 220

В. 6 — Что такое этап сушки после удаления сеток от пончиков из расстойного шкафа? 220

В. 7 — Если вы подвергнете пончики воздействию комнатной температуры более пяти минут, они превратятся в толстую оболочку, из которой получится жесткий пончик.220

В. 8 — Что такое силовая мука или твердая мука и мягкая мука? 221

В. 9 — Мои дрожжевые пончики (кольца) не поднимаются и не пушистые? 22112 ~ www.donutedvd.com Все права защищены с 2011 г. по настоящее время

Q. 10 — Какое расписание для задач по изготовлению пончиков? Вы когда-нибудь создавали шаблон времени начала, на всем протяжении процесса изготовления пончиков и украшения? 221

В. 11 — Как мне очистить глазурь для пончиков от предыдущей ночной выпечки перед добавлением свежей глазури для пончиков? Как вывести из глазури весь «мусор»? 222

Q.12 — Примерно сколько пончиков для пирожных вы получите из 5 фунтов теста для пирогов с пончиками, используя устройство для откладывания пончиков Belshaw типа B. 222

Q. 13 — Примерно сколько дрожжевых пончиков вы получите из 5 фунтов дрожжевого теста для пончиков. 222

В. 14 — Какое масло вы рекомендуете для жарки пончиков? 222

В. 15 — Как приготовить дрожжевые пончики для жарки в домашних условиях. 223

В. 16 — Я использую устройство для отсадки пончиков Belshaw, и мои пончики при раздаче выпадают в сторону, а не прямо вниз, в результате чего пончики поворачиваются вдвое, трескаются и появляются пузыри.223

В. 18 — Мои пончики для торта тяжелые и впитывают масло. 223

Q. 19 — Мы собираемся подавать только горячие свежеиспеченные пончики, а не жареные. Какая печь мне понадобится для этой конкретной задачи? 224

В. 20 — Почему мне нужно нагреть миксерную чашу перед добавлением ингредиентов. 224

В. 21 — Мои дрожжевые пончики не увеличиваются вдвое при жарке? 224

В. 22 — Мои дрожжевые пончики сильно вздуваются при жарке? 224

В. 23 — Как мне протестировать жареный пончик перед жаркой целого экрана? 224

Q.24 — Мои пончики в дрожжевой глазури — выглядят как футбольные мячи! Как я узнаю, что дрожжевое тесто достаточно расслаблено, чтобы разрезать пончики … что мне искать? 224

В. 25 — Мои дрожжевые пончики очень быстро подрумяниваются при жарке, что я делаю не так? 225

В. 26 — Какой размер ножа для пончиков мне нужен для выпуклых глазурованных колец. 225

В. 27 — Я хочу использовать премикс для пончиков при приготовлении дрожжевых пончиков и пирожных. какой тип премикса мне следует использовать. 225

В. 28 — Какие дрожжи мне следует использовать, сухие или свежие? 225

Q.29 — Как лучше всего начинить кольцевой торт или пончик в дрожжевой глазури? 225

В. 30 — При какой температуре жарить пирожные и пончики на дрожжах? 225

В. 31 — Какие пончики нужно стыковать и сколько пончиков нужно стыковать? 226

В. 32 — Где я могу заказать муку, глазурь и ингредиенты для приготовления пончиков? 226

В. 33 — Что мне делать с сверхпробойным пончиком? 227

В. 34 — Как преобразовать столовые ложки в чашки? 227

В. 35 — Сколько яиц в литре? 227

Все права защищены с 2011 г. по настоящее время www.donutedvd.com ~ 13

В. 36 — Сколько весит литр воды? 227

В. 37 — Что такое кондиционер для теста 228

В. 38 — После жарки дрожжевых пончиков у меня появляются коричневые пятна и пузыри на пончиках? 228

В. 39 — Как сделать расстойку дрожжевого пончика без пробки или шкафа для расстойки? 228

В. 40 — Зачем мне погружная грохота и что такое скоростная жарка. 228

В. 41 — Почему глазури и глазурь становятся липкими и разрушаются? 228

Q.42 — Рецепты пончиков и большая высота 229

В. 43 — Как мне затопить и поджарить дырочки от пончиков? 229

Q. 41 — Размеры и общий вид сеток для жарки, остекления и сковород. 229

Q. 42 — Сахарная пудра тает на пирогах с пончиками 230

ГЛАВА 10. 10 КОМАНД В БИЗНЕСЕ — Страница 231

РЕЗЮМЕ 231

КЛУБ ДОКАЗАТЕЛЬСТВ И ВЫПЕЧКИ — Страница 233

Заявление об отказе от ответственности — Страница 235

Рецепт пончиков и отказ от ответственности за методы и методы приготовления пончиков — Страница 235

Mini Donut Business с Mini Donut Machine: как это сделать

www.minidonutbusiness.com

• пончик-машина для пончиков: узнайте все секреты бизнеса с Mini Пончик машина

• donut business: будьте готовы к своему делу — получите лучший бизнес-план Mini Donuts

• Специальное предложение: Получите максимальную экономию на подготовке вашего бизнеса

Попробуйте приложения MiniDonutBusiness:

Пончик Бизнес

Наша семья помнит время, когда мы хотели открыть этот бизнес и пытались выберите лучшее оборудование от мини-производителей пончиков.

Вся информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена для тех, кто никогда не раньше занимался бизнесом, но серьезно увлекся мини-машиной для пончиков или другой полезное оборудование и хочу начать бизнес по производству пончиков.

Этот веб-сайт был создан, чтобы помочь людям, которые хотят купить мини-автомат для пончиков и открыть бизнес пончиков. Мы просто хотим поделиться некоторыми знаниями, опытом и

С тех пор, как мы начали бизнес по производству пончиков с мини-автоматом для производства пончиков, почти без гроша трудным путем, испытав удивительные вещи и получив ценный опыт, мы бы хотели бы поделиться с вами нашими знаниями на этом веб-сайте о том, как вести этот бизнес в руках.

Дорогие друзья,

Мы прекрасно знаем и понимаем чувства и мысли людей, которые хотели бы купить мини-машину для пончиков, чтобы использовать ее для ведения бизнеса и заработать много Деньги. Ночь за ночью идут часы, и вы счастливы, глядя на фотографии мини-пончиков в Интернете, ища информацию, которая поможет вам определить и принять окончательное решение начать этот достаточно быстрый и прибыльный бизнес.

Все секреты ведения бизнеса с помощью мини-пончиковой машины

Проверьте наши специальные предложения здесь

Добро пожаловать на Minidonutbusiness.com

С уважением,

Гарри и Карен Стэнфорд

Мини-пончиковая машина

Мини-пончиковая машина

Посмотрите на эту красивую мини-пончиковую машину

все, что нужно знать об этом высокодоходном бизнесе.

Прежде чем начать свой бизнес с мини-пончиковой машиной, мы настоятельно рекомендуем вам чтобы прочитать нашу электронную книгу «Все секреты ведения бизнеса с помощью мини-пончиковой машины»

Недавние сообщения

Пончиковый бизнес для начинающих

Франшиза Mister Donut

Фабрика мини-пончиков

Главное меню

Пончик Бизнес

Mini Donut Business с Mini Donut Machine: как это сделать

Мини-пончик для бизнеса Электронная книга

Специальные предложения

Пончик-машина: используйте его, чтобы начать свой пончиковый бизнес

Пончиковый завод

Бизнес-план «Мини-пончики»

Оборудование для пончиков

Оборудование для мини-пончиков: как выбрать

Продажа пончиков

Лучшая машина для мини-пончиков

Хотите хорошую фритюрницу для пончиков?

Фритюрница для пончиков: как ее выбрать

Машина для изготовления пончиков

Рецепты пончиков

Рецепты для мини-пончиков

Лучшие мини-пончики

Пончик Мир

Рецепты пончиков: Золотая коллекция рецептов пончиков

Пончики Франшиза

Определение франшизы

Франшиза Nandos

Франшиза Taco Bell

Самые прибыльные франшизы

Дополнительные статьи

Пончики Картинки

Электронная книга «Золотая коллекция рецептов пончиков»

Используйте его, чтобы начать бизнес по производству пончиков

Пончик-машина: используйте его, чтобы начать бизнес по производству пончиков

www.minidonutbusiness.com

Оборудование для пончиков

Рецепты пончиков

Вы должны знать все мелкие детали, от А до Я, о том, как в бизнесе использовать пончик машина еще предстоит сделать.

На этот сайт мы приглашаем всех новичков, которые хотят узнать, как начать бизнес по продаже пончиков. с помощью пончиковой машины. Прежде чем покупать оборудование для производства пончиков, вам необходимо: чтобы получить столько информации о компании, сколько вам нужно о пончике сама машина.

Для этого составьте план своих действий и обязательно запишите его на бумаге. Этот особенно полезен для тех вопросов, на которые вы не можете найти ответы прямо сейчас.

Начинайте поиск в Интернете только после того, как составите план и перечислите свои вопросы. Посетите веб-сайты, посвященные машинам для пончиков и остальному оборудованию для вашего будущий бизнес. Изучите типы машин для пончиков и место их использования.Обязательно найду узнайте о дополнительном оборудовании, которое может вам понадобиться, и составьте его список.

Если вы серьезно относитесь к тому, как начать бизнес по продаже пончиков, и если вы новичок в бизнесе, Не рекомендую покупать слишком много дополнительного оборудования. Планируйте минимум

набор инструментов для обслуживания ваших будущих клиентов и вашей машины для производства пончиков / пончиков.

Помимо полезных сайтов и статей в Интернете просматривайте и читайте как можно больше книги по возможности о том, как начать и вести бизнес.Если найдешь книги о пончике бизнес с пончиками, считайте, что вам повезло.

Когда вы чувствуете, что обладаете достаточными знаниями о своем будущем бизнесе по производству пончиков, пора посоветоваться с опытными людьми. Я хочу выделить слово «опытный» так что вы понимаете о чем я. Я говорю не только о ваших умных друзьях и родственники. Вам нужны люди, которые умеют вести пищевой бизнес, особенно с такими продуктами, как кексы, булочки, хлеб и людьми, которые хорошо знают о как начать бизнес по продаже пончиков.Если никто из ваших друзей или родственников не может этого сделать, тогда не стоит прислушиваться к их советам, даже если они очень умны.

Найти бизнесмена, который хочет вам помочь, намного проще, чем вы думаете. Он будет обсудим с вами и дадим советы, скорее всего — бесплатно. Доверьтесь мне; предложения от опытные бизнесмены очень полезны и практичны. Просто будь немного смелее и настойчивый.

Попробуйте поговорить с несколькими опытными людьми.От каждого из них вы что-то услышите уникальная и безусловно полезная информация.

Чтобы записаться на прием к интересующему вас бизнесмену, позвоните ему и скажите что вы хотели бы начать бизнес по производству пончиков, используя несколько машин для производства пончиков, и что этот бизнес очень похож на его. Когда вы встретитесь с ним, попросите его поделиться любой информацией что он хотел бы поделиться с вами о том, что он делает для своего бизнеса.

Как начать пончиковый бизнес

Мини-пончик

Маленькие орбиты

Белшоу

Mini Donut Возможность для малого бизнеса | Концессионный стенд для бизнеса | Пончиковые франшизы | Продовольственный концессионный трейлер | Возможность домашнего бизнеса

Оператор Дэнни Куинн посещает вице-президента Брайана О’Гара

Если вы хотите пополнить свой текущий доход забавой, возможностью заработать неполный рабочий день или стать финансово независимым, у нас есть пакеты оборудования и материалов, которые помогут вам начать работу.Когда вы свяжетесь с Lil ‘Orbits, вы получите рекомендации одного из наших опытных бизнес-консультантов, которые помогут вам решить, какое оборудование лучше всего подходит для ваших нужд. Они объяснят, как выбрать место, спланировать мероприятия и начать свой собственный домашний бизнес. Наши консультанты знают концессионный бизнес от начала до конца и готовы ответить на любой ваш вопрос. Они могут дать вам инсайдерские советы и рекомендации на каждом этапе вашего пути. И это не заканчивается продажей — покупка бизнес-возможностей Lil ‘Orbits делает вас частью нашей семьи операторов по всему миру; такие же люди, как вы, у которых есть информация и идеи для заработка, которыми можно поделиться.

Сделано в Америке! Lil ‘Orbits является семейным бизнесом с 1974 года. Мы находимся в Миннесоте, США, в самом сердце Америки.

С чего начать

Маленькие орбиты — это не просто пончики …

Мини-пончики, возможно, и сделали нас знаменитыми, но это не единственное оборудование, которое мы можем предложить. Наша информация о деловых возможностях в основном касается нашего оборудования для мини-пончиков, но вы можете применить те же принципы к нашей инновационной машине для блинов и блинов — Uni-Matic II.