Бизнес

Бизнес план чебуречная: Как открыть чебуречную в 2021 — пошаговый бизнес-план с расчетами

13.10.1982

Содержание

Открываем чебуречную 🥟| Бизнес идея 2021

Актуальность бизнес-идеи

Открытие чебуречной не требует опыта работы в общепите, существенных вложений средств и времени. Относительно небольшие инвестиции на старте можно быстро окупить, ну или, наоборот, приобрести бесценный опыт. То, что нужно начинающему предпринимателю.

Затраты и прибыль

Инвестиции на старте в 260’000 ₽ окупятся за полгода, если прибыль за каждый следующий месяц будет не менее 40’000 ₽.

Затраты на старте: примерный расчет для Воронежа

Статья расходов Сумма, ₽
Регистрация бизнеса 5’000
Киоск 60’000
Оборудование 145’000
Первая партия продуктов 30’000
Непредвиденные расходы 20’000
Итого 260’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов Сумма, ₽
Аренда помещения 30’000
Непредвиденные расходы 10’000
Зарплата персоналу 46’000
Закупка продуктов 30’000
Итого 116’000

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза «MY» – сеть кофе-баров формата TO GO

900 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 6 мес.

Франшиза «Vkusno Doner» – собственная шаверма

2 600 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 17 мес.

Франшиза «Lifehacker Coffee» – кофейня самообслуживания

340 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 5 мес.

Франшиза «Моккано» – сеть ресторанов японской кухни с доставкой

1 300 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

«BAGGINS COFFEE» – франшиза сети кофеен

1 450 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 9 мес.

Франшиза «Настоящая пекарня» – сеть пекарен

2 225 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 11 мес.

Франшиза «UPPETIT» – быстрое питание

950 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 25 мес.

Франшиза «Буханка» – пекарни у дома

2 000 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «БудуКофе» – сеть кофеен

1 000 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Франшиза «BurgerCLUB» – международная сеть ресторанов быстрого питания

3 050 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Кроме свидетельства о регистрации ИП вам понадобятся разрешения и соответствующие сертификаты качества. Например, сертификаты соответствия оборудования и сертификат качества на мясо нужно предоставить в СЭС вместе с договором аренды. Также вам понадобится разрешение пожарной инстанции и местной администрации. Не забудьте о технологической карте.

Документы для регистрации ИП

Зарегистрировать ИП достаточно просто. Вам понадобится оплатить госпошлину, сделать ксерокопию паспорта и заполнить заявление установленного образца в ФНС.

Выбор помещения

Тип помещения под чебуречную зависит от бюджета:

  • Стандартный киоск в духе шавермы на вынос. Вы продаете чебуреки, а посетители забирают их с собой
  • Чебуречная с посадочными местами. Например, уличные столики со стульями
  • Полноценное кафе. Самый дорогой для реализации проект

Выбор расположения также зависит от типа чебуречной. Например, чебуречную закрытого типа можно расположить у вокзалов или на рынке, а для чебуречной с посадочными местами можно выбрать университетский городок.

Отличным решением станет выбор “традиционного” для чебуречной места. Например, помещение, где еще в советские годы располагалось кафе, позволит сыграть на ностальгических чувствах, но и интерьер должен быть соответствующим.

По ориентировочным подсчетам на обустройство чебуречной закрытого типа потребуется, как минимум, 60’000 ₽. Арендные платежи — 30’000 ₽.

Оборудование

Итак, киоск поставлен, пришло время снабдить его оборудованием:

  • Вытяжка — 18’000 ₽
  • Чебуречница — 20’000 ₽
  • Тестомес — 25’000 ₽
  • Раскатчик теста — 45’000 ₽
  • Мясорубка — 10’000 ₽
  • Холодильная камера — 12’000 ₽
  • Различные емкости — 10’000 ₽
  • Рабочее место сотрудника — 5’000 ₽
  • Итого — 145’000 ₽

Как выбрать поставщика

Можно месить тесто и приготовить фарш из мяса самим, а можно купить готовые — технологический процесс остается на усмотрение собственника. Для теста на чебуреки требуется мука, вода и соль, для приготовления фарша — жирная баранина, репчатый лук, соль и перец.

Ориентировочные расходы на продукты составят 30’000 ₽ ежемесячно. Закупать мясо лучше каждую неделю и у одного проверенного поставщика, чтобы снизить риски.

Персонал

Чебуреки — скоропортящийся продукт. Изготавливать их лучше непосредственно перед продажей, поскольку при остывании они теряют свои вкусовые качества. Для оптимизации процесса готовки наймите двух сотрудников. Одного для приготовления теста, начинки и лепки, а второго — на жарку и работу с покупателями.

Заработные платы работников чебуречной с учетом сменного графика по данным сайта HH:

  • Повар-кассир, 2 человека — 46’000 ₽
  • Итого — 46’000 ₽

Уборка помещения входит в обязанности сотрудников. Бухгалтерским учетом, развитием бизнеса занимается собственник.

Как рекламировать бизнес

Спрос на чебуреки ситуационный: можно захотеть чебурек просто потому, что идешь мимо палатки. Если ваш проект занимает небольшой киоск, то излишняя реклама не нужна, она пригодится в случае, если вы оформили чебуречную в формате кафе.

Пример сайта чебуречной

Яркая и заметная вывеска, опрятный вид киоска и отсутствие неприятного прогорклого запаха — вот лучшая реклама для вашего бизнеса. В качестве привлечения клиентов предусмотрите меню в формате чебурек плюс напиток по скидке, а также чебуреки для вегетарианцев с сыром.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

✅ Плюсы бизнеса:

  • Простые бизнес-процессы
  • Подходит для новичков в бизнесе
  • Низкие затраты на старте для сферы общепита

❌ Минусы бизнеса:

  • Риски репутации
  • Риск не выйти на свою аудиторию
  • Конкуренция

Несмотря на риски, у чебуречной есть все шансы для развития, например, вырасти до сети, стать полноценным кафе или производить чебуреки на заказ. Пусть все получится!

Как открыть чебуречную с нуля. Бизнес план с пошаговой инструкцией.

Очень популярные в советском союзе чебуречные, сейчас обретают второе дыхание. В 2000-х их затмили фаст-фуды. Но сейчас люди снова стали возвращаться к аппетитным пирожкам с мясом. Одним из основных плюсов является то, что данный продукт не нужно рекламировать, поскольку все о нем знают.
Чебуреки – это пирожок из пресного теста с мясной начинкой и приправами. В традиционной технологии мясо для начинки нарезалось мелкими кусочками, а в наше время для этого используют фарш с добавлением лука и перца. Готовка происходит в большом количестве масла при температуре около 200 градусов Цельсия.

В этой статье мы рассмотрим то, как открыть чебуречную в вашем городе, остановимся на выборе места, оборудования и самой технологии производства данного блюда.

Формат бизнеса

Содержание статьи

Перед тем как составлять детальный бизнес план чебуречной вам нужно определиться с форматом заведения, и зачастую он зависит от вашего стартового капитала, или возможности найти хорошую арендную площадь. Их может быть несколько.

1.) Наиболее дешевым решением с минимальными вложениями будет торговля чебуреками из тележки. Наверняка вы видели таких предпринимателей на овощных рынках. Вложения минимальны – покупка термо контейнера, в котором будет поддерживаться температура (примерная стоимость $100 — $250), сами пирожки можно печь прямо у себя дома. Понятно, что в таком режиме много денег не заработаешь, но как дополнительный заработок он вполне может сойти. Из минусов можно отметить низкий уровень доверия к такой продукции со стороны  покупателей.

2.) Киоск или вагончик (переоборудованный автомобиль) для торговли чебуреками. Данный формат более надежен и позволяет заработать немного больше денег за счет продажи дополнительных продуктов, напитков, чипсов и прочего. Как правило затраты не такие уж и большие но для старта такого бизнеса вам нужны будут как минимум $10000 – $12000. Если вы будете арендовать уже готовое торговое место, то затраты значительно сократятся, за счет отсутствия необходимости покупать оборудование.

3.) Полноценная чебуречная в формате кафе. Тут вы можете предоставить широкий ассортимент блюд и напитков, сделать зал для клиентов и оформить все в нужном стиле. Основным блюдом можно сделать чебуреки с различными начинками.

В этой статье мы рассмотрим последний вариант запуска такого бизнеса.

Оформляем документы

Для ведения официальной деятельности, вам нужно будет оформить все соответствующие документы для торговли или же для работы в формате кафе. Важно понимать, что чебуречная – это бизнес в формате общепита, и тут будет много сложностей и требований со стороны проверяющих органов. К тому же будьте готовы к постоянным проверкам, поэтому проработайте всю документацию очень детально.

  • вам нужно будет зарегистрироваться как ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – 55.30. Для Украины – 56.10.
  • нужны разрешения от СЭС и пожарного надзора.
  • договор аренды или купли продажи на помещение.
  • оформить на работу персонал, сотрудники должны иметь медицинские книжки.
  • уголок посетителя с книгой жалоб.
  • договор на вывоз мусора.
  • сертификаты на продукцию и оборудование.

Чтобы сократить риски мы рекомендуем обратиться к опытному юристу, который поможет с оформлением всех бумаг, и обеспечит юридическими консультациями в будущем.

Помещение

Важно еще вначале понимать целевого покупателя и подстраиваться под него. Производство и продажа чебуреков – это бизнес, который строиться в формате заведения быстрого питания. Посетитель зашел – сделал заказ – быстро покушал – и пошел далее заниматься своими деталями. Мы выделили список наиболее необходимых требований к помещению.

1.) Площадь помещения желательно должна быть от 150 кв.м. Она должна разделяться на зал для посетителей, кухню, уборные, и хозяйственный помещения.

2.) Обязательно подключение всех видов коммуникаций – вода, газ, электричество, вентиляция.

3.) Очень важно место расположения. Подыскивайте здание в проходимых местах. Вам нужно ориентироваться на постоянный поток людей. Отличным решением будут помещения возле офисных центров и ВУЗов.

4.) Наличие транспортной развязки как минимум будет не лишним.

5.) Перед тем как делать ремонт и разводить коммуникации узнайте все требования в вашем местном СЭС.

Конечно же, места возле метро или вокзалов будут наиболее оптимальными, но там обычно все занято, и вам лучше искать что-то схожее и начинать работать.

Оборудование

Ниже мы приведем список того, что нужно, чтобы открыть чебуречную:

  • профессиональная чебуречница – от $350;
  • тестомес – от $1000;
  • тестораскаточная машина – от $1100;
  • профессиональная мясорубка – от $320.

Все цены и каталог самого оборудования можно найти в магазинах в интернете. Также не забывайте про дополнительное оборудование: мойки, холодильное оборудование кухонный инвентарь, посуду и прочее.

Процесс приготовления и ассортимент

Сама технология изготовления такого блюда достаточно не сложная. Для начала делается тесто из муки воды и соли. После чего оно раскатывается в лепешку толщиной несколько миллиметров. Далее на одну его половину выкладывается начинка, обычно это мясной фарш (свинина, баранина) а вторая часть сворачивается, после чего блюдо приобретает форму полумесяца. И в конце изделие обжаривается в масле или жире, до полного приготовления.

Кроме чебуреков можно продавать и прохладительные и горячие напитки, выпечку, жвачки, шоколадные батончики и прочие дополнительные товары, которые могут заинтересовать посетителей кафе. Отличным ходом, будет проработка меню салатов, которые отлично сочетаются с теми же чебуреками.

Персонал

Наиболее важную роль будет отыгрывать повар, как и в любом кафе, ресторане или заведении общественного питания.

Также вам будут нужны: официанты, бармен, уборщица, бухгалтер. Часть из этих обязанностей вы можете взять на себя.

Также позаботьтесь о безопасности своего заведения путем установки пожарной и охранной сигнализации с подключением к пульту охранной фирмы.

Сколько стоит открыть чебуречную?

Финансовый вопрос всегда отыгрывает важную роль при старте в бизнесе. В своем бизнес плане вам нужно будет провести все расчеты и примерно спрогнозировать прибыль от продажи чебуреков, чтобы оценить сроки окупаемости.

Стартовые вложения:

  • архитектурные работы с проектированием заведения — $500.
  • ремонт помещения – $190 за 1 кв.м.
  • оборудование для кухни и дополнительных помещений, а также холодильные установки —  $7500 – $10000.
  • оформление места для бармена, а также мебель для клиентского зала — $3500.
  • покупка посуды и прочего инвентаря — $700.
  • оформление документов — $300
  • фирменный стиль (вывеска, стенд с меню) — $180
  • стартовая закупка продуктов – $2000

Ежемесячные затраты:

  • аренда помещения – $12 — $15 за 1 кв.м.
  • коммунальные платежи – от $250
  • налоги – $200
  • заработная плата – от $200 на одного сотрудника
  • транспортные затраты – $60
  • пополнение ассортимента продукции – $1800
  • реклама – $40

Итого в среднем для открытия чебуречной в 100 кв.м. (площадь зала) вам обойдется в $30500.

Расчет доходности

Себестоимость одного чебурека составляет в среднем – $0,25. Рыночная продажная цена – около $1. Также в себестоимость стоит учесть салфетку и пакетик, их стоимость можно считать $0,06.

Нормально раскрученная точка в крупном городе способна реализовывать 250 – 350 штук продукции в день. Итого суммарная выручка будет около $300. Вычитаем себестоимость блюда и получаем сумму в $205. В месяц можно заработать около $6200. Отнимая постоянные расходы (около 65%), получим чистую прибыль — $2100. Окупиться такая точка в течение 1.5 года.

Выводы. В этой статье мы вам показали, с чего можно начать зарабатывать на чебуреках и как развивать бизнес в будущем. Главное – следите за качеством продукции и вкусовыми характеристиками и держите сервис обслуживания на высоте, тогда ваше заведение будет пользоваться популярностью.

Есть опыт работы в этом сегменте рынка? Ждем ваших отзывов и рекомендаций в комментариях ниже.

Как открыть чебуречную с нуля: Бизнес план и оборудование

Большинство предпринимателей уверены в успехе предприятия, если оно работает в сфере общепита: кафе, рестораны, блинные, шашлычные, чебуречные…

Если открытие ресторана требует наличия опыта, то открыть кафе или чебуречную с нуля можно, даже если Ваше лучшее блюдо – вареные пельмени с морозильника супермаркета.

Определяемся с форматом заведения

Организовать чебуречный бизнес возможно, представив его своим потребителям в двух форматах: чебуречная на колесах (небольшой киоск со столами для клиентов и урнами для оберток) и формат кафе или ресторана. Последний формат специалисты рынка рекомендуют открывать в городах, где население больше 500 000. В противном случае расходы могут и не окупиться.

Но первый вопрос, который предстоит решить будущему владельцу бизнеса это, что он будет продавать: полуфабрикат или продукт своего производства? От этого решения будет зависеть количество затрат в бизнес-плане. Если реализовывать полуфабрикаты, то бизнес рискует «прогореть», ведь Вы не можете ручаться за качество полуфабрикатов производителя, использовал ли он свежие продукты, в каких условиях готовилась продукция и пр. Есть два типа риска в этой сфере деятельности: качественная и дорогая продукция может быть нереализованной, некачественное и дешевое предложение также не будет иметь спроса.

Бизнес-план: продукция, интерьер, атмосфера и персонал

Как открыть чебуречную с нуля? На этот вопрос ответить довольно-таки сложно. Практически каждый начинающий бизнесмен задается подобным вопросом. Есть несколько вариантов развития бизнеса с нуля. Можно одолжить средства для начала своего бизнеса у знакомых или родственников, взять кредит в банке или же отправится на поиски инвестора. Выбирайте вариант, который считаете наименее рискованным.

В Вашем заведении должны вкусно готовить и реализовать исключительно свежую продукцию по конкурентоспособным ценам. Также ориентироваться на сезонные потребности посетителей: в зимнее время чебуреки активно раскупают, летом более рентабельным считается предложения продажи мороженого и прохладительных напитков. Важно реализовывать не только качественную продукцию, но и создать атмосферу, куда с удовольствием придут Ваши клиенты.

Время подумать об интерьере

Чебуреки – это блюдо татарской и узбекской кухни, следовательно, Ваш бизнес можно отнести к заведениям национального типа. Оформить интерьер можно в национальном стиле узбеков или татар.

Итак, Вы ознакомились с рисками, осталось выяснить размер стартового капитала. Сколько стоит открыть чебуречную? Для того чтобы ответить на этот вопрос, нужно написать грамотный бизнес-план чебуречной, учесть траты, доходы, приблизительный оборот и приступить к организации Вашего успешного бизнеса.

С чего начать открытие чебуречной?

С регистрации ЧП и разрешения всех соответствующих инстанций. Помещение должно полностью соответствовать всем требованиям санитарно-эпидемиологической службы, продукция должна быть проверена ветеринарной службой, нужно составить технологическую карту и пр. Для того чтобы чебуречная начала функционировать, необходимо набрать и обучить персонал.

Необходимый штат сотрудников:

  • 4-е кухонных рабочих;
  • 2 технических работника;
  • 2 официанта.

Кстати, каждый сотрудник чебуречной в обязательном порядке должен иметь санитарную книжку.

Для того чтобы кухня функционировала, важно рассчитывать на закупку такого оборудования:

  • Мойка;
  • Фритюрница;
  • Торговый стеллаж;
  • Вытяжка;
  • Холодильник.

Контроль работы персонала

Чебуречный бизнес равно так же как и любой другой требует контроля работы персонала. Эту проблему решили современные технологии: на предприятии устанавливается компьютер, оснащенный специальной программой и принтер для распечатки счетов. Через эту технику будут проходить все заказы, исключая возможность убытков от недобросовестности персонала чебуречной. Но если Вы открыли небольшую розничную точку, то такие затраты будут неоправданны. Поэтому большинство предпринимателей просто ограничиваются установкой камеры и расчетом ингредиентов. Но в этом случае, необходимо часто устраивать контрольную закупку и взвешивать готовые чебуреки. Если в продукции обнаружен недовес, поваров штрафуют или увольняют. Стоит понимать, что успех бизнеса будет на 30% зависеть именно от искусства персонала, в частности, повара. Поэтому здесь важно взять профессионала.

Специалисты рынка рекомендуют организовывать этот бизнес в начале осени. Если говорить о сроках окупаемости – то в среднем расходы на чебуречную окупятся через 1 год. Успех предприятия будет напрямую зависеть от месторасположения: если проходимость высокая, то в среднем в день продается около 600 чебуреков. Если точка расположена в центре города, где находятся офисные центры, во время обеденного перерыва 1 человек покупает 2 чебурека вместе с сопутствующими товарами: соками, кофе на вынос, чаем, квасом и пр.

Эффективная реклама

В этом вопросе нельзя ограниваться лишь «сарафанным радио», несмотря на его очевидную эффективность. Витрина, вывеска, слоганы и рекламные акции привлекут множество посетителей. Самые демократичные блюда нашей культуры: пирожки, чебуреки, вареники, оладьи и блины станут источником Вашего дохода. Если в случае открытия ресторана при отсутствии опыта, возможно, потребуется для страховки, приобрести франшизу, то чебуречная может стать Вашим собственным брендом. Воздушное тесто, которое тает во рту, сочная начинка – это Ваша собственная оригинальная реклама, которая не потребует вложений.

Видео по теме Видео по теме

Рекомендации новичкам от специалистов

При открытии чебуречного бизнеса, важно понимать что одна взятка создаст почву для регулярных взяток. И если законом прописано обязательное условие – Вашей реакцией как организатора бизнеса, должно быть полное соответствие всем требованиям и нормам. Секрет достойной прибыли – это отличное месторасположение, повар-профессионал и полное соответствие всем требованиям прописанным законом. Каждая чебуречная имеет свою уникальную рецептуру, и очень важно сохранить этот секрет.

Быстрая еда: чебуреки, хот доги или сладкие десерты в виде карамельных яблок,  будут популярны во все времена. Не каждый бизнес имеет рентабельность в 40%, поэтому если Вы все еще в поиске средства быстрого заработка, откройте свою чебуречную!

Большая история малого бизнеса: как предпринимательница из Якутска сделала выпечку делом своей жизни

Совсем недавно в самом центре Якутска открылось небольшое кафе, изюминкой которого стали вкусные и сочные чебуреки с большим выбором начинок. До марта текущего года «Чебуречная №1» радовала горожан свежей выпечкой и обилием блюд в своем новом помещении, но всеобщий режим самоизоляции внес определенные коррективы в режим работы. Теперь кафе временно переориентировалось на доставку и продолжает осваиваться в новом для себя формате. Почему именно чебуреки стали основой меню, через какие стадии прошел их бизнес и о том, как важно для предпринимателя стремиться к своей мечте, рассказала основательница «Чебуречной №1» Ирина Христофорова.

История появления «Чебуречной №1» довольно интересна. Она началась еще в 2017 году, когда Ирина Николаевна взяла в аренду небольшой магазин на Сергеляхском шоссе в Якутске и занялась торговлей продуктами питания. После открытия местные жители приходили и часто спрашивали у предпринимательницы, а есть ли у нее в наличии свежая выпечка. Как оказалось, им сильно полюбились домашние пирожки одной бабушки, которая раньше продавала лакомства в этом районе.

Людям очень хотелось свежей выпечки, и поэтому Ирина Христофорова нашла хороших поставщиков местной продукции. Но со временем поняла, что может справиться с этой задачей самостоятельно, и стала продавать пирожки собственного производства: «Тогда я начала каждое утро просыпаться в 7 утра, чтобы приготовить свежие пирожки на кухне, которая была оборудована в магазине. И, к моей радости, их начали очень быстро раскупать. Не проходило и двух часов, как выпечка уже заканчивалась», — вспоминает предпринимательница.

На тот момент ассортимент пирожков в магазине был небольшим: с мясом и картошкой. Но тем не менее продажи выпечки шли высокими темпами, и Ирина Николаевна увидела хорошие перспективы масштабирования бизнеса в этом направлении: «Сначала линейка выпечки была очень узкая. Но потом я поняла, что производство собственной продукции гораздо выгоднее торговли в продуктовом магазине. Так было принято решение расширять ассортимент и заняться поставкой пирожков в различные торговые точки города».

Как отмечает Ирина Христофорова, чтобы осуществить эту цель, она арендовала небольшое, оборудованное всем необходимым помещение и набрала команду из нескольких поваров. Примечательно, что среди них была и та самая бабушка, пирожки которой так полюбились жителям района Сергеляхского шоссе. Она стала наставником и ключевым специалистом на кухне.

«Первое время нас было трое человек. Мы расширили линейку продукции и каждый день работали с 4 утра, чтобы успевать отправлять свежие пирожки к открытию магазинов. Самым ключевым человеком у нас на тот момент была бабушка, которая ранее продавала пирожки жителям района Сергеляхского шоссе, — Лидия Николаевна Иванова. Она была поваром 6 разряда и всю жизнь посвятила работе в производстве. Вот я ее и пригласила к себе на работу, она нас многому научила».

Таким образом, начиная с объемов около 500 единиц продукции в день, через некоторое время производство удалось довести 1 000 единиц в день. При этом останавливаться на достигнутом не хотелось, и, чтобы продолжать развиваться, Ирина Николаевна наметила следующую цель — открыть собственную точку общественного питания.

Идея формата будущего кафе возникла внутри коллектива, когда повар Лидия Николаевна показала, как готовить очень вкусные чебуреки. К тому же формат чебуречной именно в советском стиле был перспективной и незанятой нишей в Якутске. Главное — это было найти подходящее по проходимости место и продумать бизнес-план. Воплощение этой цели заняло несколько лет, и в 2019 году она стала реальностью.

«Это решение созревало очень долго. Я тщательно готовилась к запуску нашего кафе: нашла хорошего поставщика, узнала, какое оборудование необходимо, и нашла место. Также мы составили грамотный бизнес-план и обратились в фонд малого предпринимательства, где нам выделили небольшую сумму. Но ее вполне хватило на приобретение тестомеса, фритюра, производственных столов. В январе 2019 года, когда мы закончили оформление помещения и решили хозяйственные вопросы, наша чебуречная начала свою работу», — вспоминает Ирина Христофорова.

К слову, это была первая чебуречная предпринимательницы, еще до переезда в более просторное помещение на проспекте Ленина. Площадь уютного вагончика составляла 40 кв. м, а расположен он был на ул. Жорницкого, 27/2. Для места была характерна высокая проходимость и просторная автостоянка, поэтому посетители стали часто заходить в новое кафе, чтобы покушать.


 

Гостей встречало приятное оформление в стилистике времен СССР, а на стенах висели портреты с запечатленными мгновениями из той эпохи. Дополнительную атмосферу помещению старой доброй чебуречной придавали культовые советские фильмы, которые воспроизводились в фоновом режиме. А что касается кухни, то был представлен широкий выбор салатов, первых и вторых блюд. Но главной фишкой кафе, конечно же, были фирменные чебуреки.

Ирина Николаевна подчеркивает, что разработать рецепт своих чебуреков, сделать их вкусными и сочными, было не так-то просто. Поэтому большую роль еще на этапе подготовки к открытию сыграли повара. Все вместе они искали именно те сочетания, которые непременно оценили бы гости кафе.

«Самое главное для предпринимателя — это команда. Так получилось и здесь, когда мы вместе с поварами Николаем Харитоновым и Октябриной Федотовой втроем разрабатывали рецепты и варианты начинок. Также мы изучали то, как работают чебуречные в других городах России, еще до открытия кафе была проделана большая подготовительная работа».

С момента открытия в январе и до мая 2019 года кафе-чебуречная стала довольно посещаемым местом. Люди по достоинству оценили труды поваров и разнообразие меню, а небольшой площади помещения уже порой не хватало, чтобы разместить всех желающих. Поэтому покупатели в основном брали еду с собой. Тогда для Ирины Христофоровой настало время сделать еще один шаг по расширению бизнеса.

Поиск нового места для кафе занял полгода и продолжался до декабря. И вот, наиболее подходящим вариантом стало просторное помещение, находящееся в самом центре Якутска, по адресу: проспект Ленина, 21.


 

В январе 2020 года там был сделан ремонт и установлено все необходимое оборудование. А уже с февраля кафе стало встречать первых посетителей с новым названием — «Чебуречная №1».

Меню было расширено, и теперь гости могли попробовать блюда европейской, русской и якутской кухни. Стало и еще больше чебуреков, в числе которых даже были и сладкие с необычными начинками (например, «банан в шоколаде» и «клубника в шоколаде»). Часто поступали заказы на бизнес-ланчи во время обеденных перерывов.

Но после хорошего старта «Чебуречную №1», как и фактически все точки общественного питания города, ждало очень серьезное испытание. В марте 2020 года опасность распространения коронавирусной инфекции пришла и в Россию. По этой причине власти были вынуждены ввести ряд ограничений, под которые попали и кафе, рестораны, а также другие популярные у жителей городов места.

«В феврале у нас был хороший старт, но с марта месяца в стране сложилась непростая ситуация, и сейчас, конечно, очень тяжело. Причем тяжело всем, особенно малому бизнесу и тем, кто работает в сфере общепита, у кого все на данный момент закрыто. И я хочу поблагодарить арендодателей помещения нашего кафе, которые нас поняли и в это сложное время пошли нам навстречу», — говорит Ирина Христофорова.

По словам предпринимательницы, она вместе со своими сотрудниками не опускает руки. Уже через две недели после вынужденного перерыва «Чебуречная №1» возобновила свою работу в формате доставки блюд на дом. Курьеры соблюдают все необходимые меры предосторожности, работают в масках и перчатках. Время доставки чаще всего занимает менее часа. Также в самом кафе имеется возможность самовывоза заказа. При выборе данного варианта выдача блюд производится бесконтактным способом.

Остается широким выбор больших и вкусных чебуреков, которые теперь можно заказать на дом. На выбор есть начинки из говядины, жеребятины, салата «Цезарь» и другие интересные сочетания. Помимо выпечки, для заказа доступны бизнес-ланчи, мясные наборы, пельмени ручной лепки, супы и прочие вкусности. За качество блюд отвечает опытный шеф-повар Алексей Максимов.

«Наш шеф-повар Алексей Владимирович — очень опытный специалист. Мы с ним постоянно думаем, как и дальше совершенствовать качество нашей продукции. Ведь стоять на одном месте сейчас невыгодно. Нужно развиваться, постоянно учиться и придумывать что-то новое, интересное. У нас в Якутске люди любят новизну и очень внимательно относятся к выбору блюд и качеству продукции», — отмечает Ирина Николаевна.

В завершение беседы, отвечая на вопрос о том, как сохранять силу духа в сложившейся непростой ситуации, предпринимательница ответила, что нужно всегда искать выход. Сейчас важно взять себя в руки, быть бойцом, работать с командой, уметь грамотно планировать и мечтать. А если углубляться в плохие мысли и бездействовать, то от этого может стать только хуже.

«Еще в студенчестве, когда стояла у плиты, я мечтала о собственном бизнесе. Мне очень нравится работа с людьми и живое общение, поэтому сейчас очень скучаю по посетителям, когда помещение пустует. Но в дальнейших планах и мечтах у меня есть множество идей, в какую сторону нам продолжать развиваться. Просто для нас это тяжелая ситуация потому, что мы только недавно начали работу на новом месте.  Думаю о том, что, когда мы откроемся, вокруг уже будет совсем другой мир, чем тот, который был до пандемии. Сфера бизнеса очень изменится, и посмотрим, как все это дальше будет развиваться».

 

«Чебуречная №1»

Телефон службы доставки и приема заказов: 75-75-11; +79142308865 (WhatsApp)

Инстаграм (меню): @cheburek.ykt

Адрес: г. Якутск, ул. Проспект Ленина, д. 21

 

 

ИП Христофорова Ирина Николаевна, ОГРНИП 315144700014530

 

 

Как открыть чебуречную и выйти на постоянную прибыль?

Предприниматели, желающие открыть точку фаст-фуда, придумывают невероятные идеи, стремятся запустить кардинально новый стартап и, зачастую, прогорают. Но иногда достаточно расширить границы, а не углубляться в неизвестность: взяв за идею давно опробованный бизнес, в котором будут известны “подводные камни”, можно реализовать дело со стабильным доходом.

Чебуречная относится к бизнесу со стабильным доходом, не слишком зависящий от сезона. В зимнее время горячий пирожок или чебурек с чаем на вес золота, а летом такой перекус станет отличным способом подкрепиться. К тому же для реализации чебуречной нужна простая организация дела и небольшой стартовый капитал.

Как открыть успешную чебуречную

Уличная еда пользуется спросом за счёт бюджетности и минимального времени на ожидание. Основные факторы, влияющие на прибыльность бизнеса в сфере фаст-фуд:

  • количество открытых чебуречных;
  • качество продаваемой еды;
  • расположение;
  • правильный анализ спроса на товары;
  • креативная подача.

Открытие чебуречной начинается с анализа рынка – спрос на фаст-фуд. Ежегодно белорусы всё чаще пользуются услугами быстрого питания: еда быстрого приготовления отлично подходит для перекуса в офисе, по дороге домой или во время поездки.

Привлекательность чебуречной зависит от выбранной концепции. Задайте себе следующие вопросы: что будет входить в меню; насколько широкое предложение для покупателя; какое направление чебуречной – стандартное или креативное, под стать зарубежным точкам фаст-фуда. На успешность общепита особо сильно влияет название. Имя чебуречной должно выделяться, быть забавным или ассоциативным, то есть легко запоминающимся. Таким образом развитие бренда произойдёт быстро за счёт качественной и вкусной кухни и интересного названия.

Ассортимент продаваемой еды в чебуречной зависит от фантазии предпринимателя и умения сотрудников делать выбранные блюда. Определите “коронное” блюдо общепита. Это может быть:

  • курица-гриль;
  • шаурма;
  • пирожки;
  • чебуреки;
  • хот-доги;
  • блины с начинкой;
  • мясные пироги;
  • сэндвичи;
  • сладости и т.д.

Если концепция фаст-фуда необычная, возьмите идеи у зарубежных уличных торговцев, например, жареный картофель с сыром, политый необычным соусом, или бельгийские вафли с мясом, красной рыбой. В качестве дополнительного дохода покупателям можно предоставить безалкогольные прохладительные или горячие напитки (кола, вода без газа, чай, кофе и т.д.).

Определитесь с вариантом открытия чебуречной:

  1. Передвижная тележка. Наиболее бюджетный вариант. В таком случае уличную еду можно лишь продавать, доставляя готовый товар из пекарен или заниматься изготовлением самостоятельно.
  2. Чебуречная на колёсах. Для вклада потребуется средний капитал. В торговых киосках или павильонах можно заниматься продажей еды и напитков, а также на месте заниматься изготовлением блюд.
  3. Мини-кафе. Наиболее затратный вариант, но перспективный по доходам. В кафе-чебуречной можно реализовывать широкий ассортимент, изготовлять еду и продавать напитки. В закрытом помещении обустраивают до 10 посадочных мест.

После продумывания идеи, начинается этап “бумажной волокиты”: регистрация бизнеса, поиск помещения или передвижной точки, изучение необходимых требований к размещению чебуречной и законодательства. Данный этап лучше проходить с помощью профильных сотрудников, которые специализируются на юридических вопросов или поиском коммерческой недвижимости. Специалистов, помогающих решать вопросы в любой области бизнеса, вы можете найти на сайте «Муравейник».

Последним этапом станет приобретение оборудования для чебуречной, которое вы также можете найти на сайте «Муравейник», и найм персонала. Для одной точки уличной еды на старте бизнеса будет достаточно двух сотрудников, работающих по сменам.

Что нужно пройти, чтобы открыть чебуречную правильно:

  • анализ факторов для перспективы роста бизнеса;
  • выбор концепции и названия общепита;
  • выбор основного, “коронного” блюда;
  • составление бизнес-плана, где будут учтены планируемые расходы и доходы, а также возможные риски;
  • зарегистрировать бизнес;
  • выбрать расположение;
  • купить оборудование;
  • нанять персонал;
  • запустить рекламу.

Как не прогореть на открытии чебуречной

После открытия малого бизнеса 9 из 10 точек закрываются, а на протяжении следующих трёх лет половина оставшихся “на плаву” предпринимателей ждёт банкротство. Почему так происходит?

В сфере общепита и уличной еды конкуренция в Беларуси высокая. Сложности, с которыми приходится сталкиваться молодым предпринимателям, оказываются сильнее возможностей. Только правильная подготовка перед открытием чебуречной убережёт малый бизнес от прогорания.

Для начала определимся с типичными предпринимателями, которые в 96% случаях прогорают в первый год:

  • легкомысленно относятся к первому бизнесу, надеясь на удачу и слепо веря в успех;
  • идёт на неоправданные риски, не подкреплённые финансовой подушкой или другими страховками;
  • открывает бизнес в партнёрстве с родственниками или друзьями;
  • самоуверенно относится к информации о бизнесе, считая открытие чебуречной простой задачей;
  • легкомысленно относится к репутации;
  • предпринимателю безразличен бизнес чебуречной – он хочет доказать свою независимость и ни на кого не работать.

Залог успеха чебуречной – правильное мышление. Не стоит открывать дело, если нет мотивации или идти на авантюрные идеи без финансовой подстраховки. Предприниматели, здраво оценивающие малый бизнес перед открытием:

  • первое дело, скорее всего, закончится неудачно, но будет получен ценный опыт ведения бизнеса;
  • нельзя вкладывать в бизнес всё до копейки: вероятность прогореть крайне высока;
  • партнёр должен быть надёжным: в общем деле оба одинаково зависят друг от друга;
  • независимо от уровня доверия партнёру, план прекращения деловых отношений всегда должен быть;
  • неудачи могут сильно ударить по репутации;
  • в случае успеха, развивающийся малый бизнес принесёт финансовую независимость.

Существует 6 правил, как открыть чебуречную и выйти на постоянную прибыль:

  • выбирайте проверенные способы открытия бизнеса;
  • не стройте бизнес в одиночку, но с надёжным партнёром;
  • инвестируйте в команду – от сотрудников зависит бизнес;
  • не распыляйтесь на несколько направлений бизнеса одновременно;
  • не тратьте все заработанные деньги на личные нужды;
  • уважайте клиентов и их потребности.

Купить кофейню на портале Муравейник

Чебуречный бизнес — Переселенкам из Донбасса удалось осуществить мечту, занявшись любимым делом.

Наталья Панфилова из Авдеевки, так же как и крымчанка Леране Хайбуллаева, после вынужденного переезда не опустила руки и занялась любимым делом. Наталья в Одессе организовала стартап «Чебуречки только с печки», а Леране в столице открыла «ToluCheburek».

Сделано с любовью к людям

В Одессу из Донецкой области Наталья Панфилова переехала летом 2014 года вместе с мужем и двумя детьми. Заколотив разбитые от взрывов стекла окон досками, оставила в квартире все нажитое, включая мебель. «Мы думали, что приедем в Одессу, немного отдохнем, а потом и вернемся. Однако все затянулось, мы домой так и не вернулись. Может, когда-нибудь, но не сейчас. Пока что там живут только мои родители», – рассказала женщина.

Вопрос о том, чем же зарабатывать, даже и не стоял. Однозначно – готовить чебуреки. Ведь этим делом Наталья занимается последние пятнадцать лет. Но чтобы начать собственное дело, женщине необходимы были деньги. Шансом стал интенсивный бизнес-курс для переселенцев «Новый отсчет», который проходил в центре социальных инициатив Impact Hub Odessa при финансовой поддержке Международного фонда «Возрождение». Два месяца тренингов, лекций, семинаров и «воркшопов», которые объединены темой – как создать и сделать успешным свой бизнес. После учебной части каждый участник представил на оценку экспертного жюри свой бизнес-план. Из 163 заявок всего 14 человек получили гранты на реализацию своих проектов. Среди победителей оказалась и Наталья со своим кулинарным проектом «Чебуречки только с печки».

«Я прошла определенные курсы, где нас учили, как открыть свое дело. Практически я свое дело знаю, а вот как это звучит в теории – не имела понятия. Всему училась. Когда презентовала свой бизнес-план, представителям жюри сказала честно и откровенно: в Авдеевке у меня было все, дети не голодали, мы имели возможность жить в нормальных условиях. И чебуреки – это дело, которое я умею делать «на отлично». Я настолько зажгла жюри своим желанием, что один из них пообещал мне в любом случае дать деньги. Независимо от того, выиграю ли я грант. Но я выиграла. На то воля Бога, и я очень рада», – поделилась собеседница.

На выигранный грант в размере 30 тысяч гривен Наталья открыла чебуречную на очень популярном среди одесситов Новом рынке. «Деньги ушли, в основном, на оборудование: столы, микроволновку, холодильник, чайник, блендер, мультиварку, а также на бумажные жаростойкие пакеты, в которые заворачиваешь готовый чебурек. Потому что необходим не только вкусный продукт, но и красивый сервис, – уверена победительница. – Одесситы приняли меня радушно, а я так переживала. На рынке продавцы сочувствовали поначалу, а теперь за чебуреками бегают, потому что вкусно! Лучше моих чебуреков нет, я в этом уверена. Рецепт сама искала. А секрет прост: нужно просто все делать с любовью к людям».

Одна мечта Панфиловых осуществилась. Теперь семейство мечтает о собственном жилье, а пока вчетвером ютятся в одной комнате общежития.

Душевный разговор и кофе в подарок

Леране Хайбуллаева до недавнего времени была далека от общепита – она занималась программным обеспечением для туристического бизнеса в Крыму. Но давно мечтала о собственном ресторане, поэтому с 2005 года изучала ресторанное дело на примере именитых российских рестораторов, много читала, интересовалась этим вопросом. «Мне довелось некоторое время пожить во Львове, где я познакомилась с известными украинскими рестораторами Вардкесом Арзуманяном и Марком Заркхиным.  Думаю, они тоже повлияли на мое становление как предпринимателя», – рассказала она.

В своих мечтах Леране представляла сеть кофеен, где гости могли бы отведать в том числе и восточные сладости. В октябре 2014 года стало понятно, что дела на работе в Крыму обстоят худо, бизнес застопорился, зарплат не видать. «Мы с моим ныне покойным мужем собрали вещи, переговорили с нашим хорошим знакомым, который жил на материковой части Украины, и выехали. Здесь я решила разузнать, что происходит на киевском рынке в сегменте «кофе с собой». Поэтому начала много общаться с людьми, расспрашивать их о вкусовых предпочтениях, высматривать, что и как они выбирают, что им по душе. Мне кажется, что выходить на рынок иначе глупо, ведь как же можно стартовать без исследований? К тому времени я уже нашла помещение, вот только не знала еще, чем буду заниматься. Мой муж в тот момент сказал ключевую фразу: «Да что тут думать – ты же татарка, вот и делай свое, крымскотатарское!». И я задумалась: «Ведь и правда, почему нет?». А чебуреки – сами по себе – это просто, быстро и главное вкусно. Так 8 апреля 2015 года и родилось мое дело – «ToluCheburek». Есть же стереотип: в чебуреке редко встретишь много мяса, он зачастую пустой. А наш чебурек настоящий, полный – «tolu» в переводе с крымскотатарского», – поделилась крымчанка.

Леране родом из необычной, неортодоксальной семьи. Ей и двум сестрам мама постоянно говорила: «Не стоит стоять у плиты, еще успеете. Ваше дело – читать Льва Толстого, Жорж Санд, получать образование, а еще лучше два!». По факту так и вышло – девочки учились, но не готовили. Орудовать на кухне, варить, парить и жарить нашу собеседницу позже научил муж – он по образованию инженер пищевых технологий. «Основам в «чебуречном деле» меня научил друг за три дня. Когда мы открылись, купили мебель и все оборудование, он провел для меня такой себе «экспресс-курс» и вскоре уехал, а я осталась… Долго пришлось искать помещение для чебуречной. Этот период выпал на начало года, когда была волна сноса МАФов. Но на территории, где мы обосновались, есть хозяин, который за все отвечает, имеет необходимые документы, все официально. По этому поводу я не волнуюсь», – уверила бизнес-вумен.

Когда с местом все было улажено, настал черед формирования меню. «В него мы включили традиционные крымскотатарские блюда – чебуреки и янтыки. Начинки тщательно продумывали, тестировали вместе с гостями, которые подсказывали нам, что им больше нравится, что меньше. Портрет моего гостя таков: мужчина средних лет, который возвращается с работы, но впереди у него еще масса дел. Он, скорее всего, закажет два чебурека с мясом, а может и с дополнительной начинкой (брынза или помидор). Долго он у нас не будет засиживаться – еще нужно зайти в гараж или в магазин, а сесть и перекусить нужно», – рассказала Леране Хайбуллаева.

В «ToluCheburek» в продаже отсутствуют алкогольные напитки – это принципиальная позиция хозяйки. «Мои гости уважают мой выбор. Однажды даже был долгий разговор, они выпытывали: «Да не верим мы вам, что ста граммов нет!». Но узнали, что это правда и заявили, что отныне будут приезжать только поэтому, так как нет алкоголя, нет и определенного контингента людей, – с гордостью отметила женщина. – Я никогда не называю своих гостей клиентами. Только гостями, это важный фактор для меня. Дело в том, что мы все делаем «из-под ножа», и за эти 4 минуты приготовления я общаюсь с гостями, рассказываю им о том, как обстоит ситуация в Крыму, а они задают много вопросов. Часто на вопрос «Как там в Крыму?» я отвечаю фразой «Если бы там было все хорошо, меня бы здесь не было!». Я очень стараюсь их воодушевлять, потому что многие с пессимизмом смотрят на перспективу возвращения Крыма в родную гавань. Говорю часто по-украински, что вызывает иногда удивление, иногда недоверие – не могут поверить в то, что крымская татарка может так хорошо знать украинский язык».

Сейчас в чебуречной, помимо Леране и ее тети, работает девушка из Винницы. «Идея о том, что чебуреки должен продавать только крымский татарин – чушь! Оля делает это превосходно и может дать фору многим крымским татаркам – гости покупают и остаются довольны. Безусловно, эмоциональная составляющая в нашем деле есть – такая, как разговоры о Крыме, к примеру. Но основой всему все равно служит качество продукта. У нас есть дисконтная программа: каждый 10-й чебурек бесплатный, а если ты покупаешь 3 чебурека, то получаешь кофе по-турецки в подарок», – рассказала она о подарках своим гостям.

В будущем Леране Хайбуллаева мечтает развивать свое дело до сети заведений, а дальше – до франшизы. «Я за стандарты в бизнесе, для меня очень важно, чтобы чебуреки в моем заведении, будь оно расположено на Оболонском проспекте или на Кловском спуске, да где угодно, были одинаково вкусными», – считает собеседница, хозяйка чебуречной «ToluCheburek».

10 франшиз чебуречной | 2 отзыва (Цены в 2021)

Посетитель сайта
6 июля 2021

Раньше я была руководителем отдела информационных технологий, но был большой перерыв в работе из-за декрета. Опыта работы в пищевой промышленности нет. Решилась на покупку франшизы, потому что поддержала семейный выбор! На момент моего решения у сестры было две успешных локации ЧебурекМи в Сургуте. Сейчас она открыла третью точку, а мы открылись в Сочи на Чайковского. Планирую открыть ещё точку в городе, но немного позже. Мы работаем не так давно, официальный запуск точки был в апреле. Необходимо было заниматься доработками, а именно обучением персонала, снижением затрат на закупки. На данном этапе, 3 месяца с открытия, мы выходим на стабильную организацию работы. Поэтому следующая точка будет позже. Была трудность в выборе помещения. Самое сложное — это согласование с администрацией тонкостей, например, вывески. В целом я открылась за 2 месяца. Преимущество франшизы — в поддержке управляющей компании. Базовые наработки помогают в открытии точки однозначно. Это можно проследить по организации официального открытия. У нас была акция — скидка 50% на 1 чебурек целый день,. Несмотря на то, что погода была плохой, выручка за день была 26 т.р и это со скидкой 50%. Как я уже говорила, открылась я недавно, поэтому вложения пока не окупились, но к концу года окупятся, я думаю, окупятся.

Посетитель сайта
29 июня 2021

До покупки франшизы Чебурекми я была директором магазина Zolla. Работала в компании с 2013 года, начинала с должности продавца, на два года уходила в декрет. Долгое время хотелось открыть что-то новое в своем городе (я из Нефтеюганска), но не могла найти ничего подходящего. Опыта в бизнесе не было, поэтому решила купить франшизу — не знала, с чего начинать, с чем придется столкнуться, было страшно пробовать неизвестное. В Чебурекми я получила помощь, поддержку, знания, возможность задать любой вопрос. Про Чебурекми я узнала из рекламы в Instagram — зацепило, изучила весь аккаунт и связалась с менеджером. Сложнее всего было найти помещение — в Нефтеюганске нет локаций с киосками общепита, в основном арендуются помещения в жилых домах, но там не хотят размещать заведения с едой, боятся запахов. Решили покупать павильон, но столкнулись с высокой ценой. В итоге павильон нашли у партнера Чебурекми в Екатеринбурге — он продавал свой в связи с расширением. Сложно было найти локацию для павильона — в основном земля в нашем городе принадлежит администрации, а земля от собственников практически не сдается в аренду. Нашли временный вариант, и оказалось, что это удачная локация с хорошим трафиком. Не ожидали высокой выручки, думали, что локация не подходит для общепита, но оказалось наоборот. Сейчас основной затык в работе повара — сотрудник не справляется, а найти нового человека оперативно не получается, на сайтах вакансий откликов нет. В планах — расширение, но пока что фокус на первой точке и ее развитии, хочу ввести предзаказ и доставку. Преимущества франшизы Чебурекми для меня — это маркетинг, готовое оборудование, информационная поддержка. Вложения ещё не окупились, в планах сделать это через 6-7 месяцев.

Посетитель сайта
29 июля 2021

До открытия своего бизнеса (ИП) все время работал в найме. Основная сфера деятельности — продажи (Мвидео, LG-электроникс). Чуть более года работал в крупной сети по продажи одежды и обуви для всей семьи ( открытие магазинов под ключ, а именно: поиск помещений, заключение договоров по аренде, ремонт, подготовка оборудований, официальные открытия) Своего личного бизнеса никогда не имел, но я планировал его открыть. Даже успел придумать название и сделать с дизайнером макет логотипа. Начал детально узнавать на просторах интернета, что нужно для открытия общепита, появилось много нюансов и вопросов, на которые не мог найти ответы. Когда я находился ещё в Москве, мне позвонили мои родственники с Красноярска по видео и разрекламировали чебуречную ЧебурекМи, они в это время находились на одной из точек в Красноярске. Предложили узнать подробнее про эту сеть. Далее на сайте ЧебурекМи я изучил всю информацию, оставил свои данные. Мне позвонили с отдела продаж, ответили на все интересующие вопросы очень подробно. Через некоторое время, когда я уже переехал обратно Красноярск, я купил франшизу. Выбор был простой: в первую очередь сам продукт, так как на рынке ничего такого не было, отсутствовала конкуренция, удобная упаковка, яркий и современный логотип и название, ничего не надо было выдумывать, придумывать. Уже есть готовое решение. На данный момент планирую расшириться, провожу поиск помещений. Самое важное в общепите, да и в продажах в принципе — это локация и само помещение. В моём случае локация уже была заранее зарезервирована за мной, оставалось найти под неё необходимый павильон. Искал примерно месяц павильон, купил, установил. Со стороны УК была проработана схема установки всего оборудования внутри павильона, и наружной рекламы. Сразу же с ТЦ провели электроэнергию (и кабель с трансформатора тянули ~200метров). Я не нанимал с первых дней поваров, так как на точке работали с женой. Специально не нанимал, чтобы самому понять весь алгоритм работы от и до. Особых сложностей как таковых не было, может быть, это связано с тем, что примерно понимал, как все это работает ( родители всю жизнь в общепите работали). Мои ожидания от сети ЧебурекМи оправдались на 100%. Это продукт, который любят все, от мала до велика, плюс удобная упаковка, красивый логотип, узнаваемый бренд. Плюс, раскрученный бренд, по крайней мере в нашем городе. Франшиза полностью доработанная, не было никаких подводных камней.

тссс это секрет — Отзыв о Чебуречная, Rego Park, NY

Я бываю в этом месте уже много лет, и со временем, конечно, не стало лучше. Затем я пропустил четыре года, пока был в Европе, и, вернувшись, заметил лишь незначительные изменения. Хорошо то, что цены выросли не так сильно, как везде в Нью-Йорке, а может, и вовсе не выросли! Плохо то, что порции немного меньше, но поскольку мы всегда едим слишком много, это на самом деле не так уж и плохо.Сейчас хумус по вкусу такой же, как сабра, что тоже неплохо, хотя раньше я всегда думал, что это лучший хумус на свете. Теперь это «всего лишь» Сабра. Кусочки мяса на шпажках меньше, но соотношение мяса и лука в самсе теперь намного лучше. Их сладости по-прежнему отстой, что, вероятно, является региональной проблемой, а не столько ресторанной, а персонал такой же недружелюбный к русским, как всегда. Я бы не стал заказывать здесь плов, а лагман был в порядке только в прошлый раз, когда он у меня был. Однако, если вы не знаете ничего лучше, вам, вероятно, понравятся оба из них, я не уверен.

Моя бывшая несколько лет жила в Ташкенте, и я могу только передать ее заявление о том, что блюда здесь готовятся правильно и по оригинальным рецептам. Я знаю, что мой первый визит сюда был похож на путешествие в страну чудес в далекую страну. Это было дешево, мы могли принести свое пиво, это была сенсорная перегрузка, все было новым … Никогда не было так хорошо, как в первые несколько раз. Но это все равно экзотика, если знать, что заказывать. Или просто сходите несколько раз и попробуйте разные блюда. У них есть такие части, как мозг и яички, если вы посмелее.Если вы хотите избежать толпы, постарайтесь не ходить туда, когда все местные жители уходят, что, вероятно, хуже всего в субботу вечером и в воскресенье весь день. Они евреи, поэтому помните о Шабате и праздниках при планировании визита.

П.С. Обожаю минеральную воду Боржоми: в ней немного натурального весеннего вкуса, и она поможет вам усвоить, если вы переборщите. Вы можете найти его в местных российских магазинах, но я также заметил, что два из них исчезли из тех двух-трех кварталов от Queens Blvd.

Баба Гануш — Меню — Чебуречная

19.06.2017

Итак, в прошлый День матери я решила занять определенную позицию.Видите ли, я только что прочитал, что цены на авокадо стремительно росли во многом благодаря возросшему спросу на него среди хипстеров. Рука к богу, я действительно прочитал это. Вы не можете придумать это. Но в любом случае я решил, что вместо того, чтобы отмечать этот день в каком-нибудь драгоценном, дорогом заведении с тостами с авокадо и сутенерским бранчем BK, я собирался отправиться в Куинс за кошерным узбекским:

Мы начали с чебуреков, плоских, полумесяцев … фигурные обороты, в данном случае фаршированные фаршем из баранины. У нас также есть самси с тыквенной начинкой, которая, как вы, наверное, догадались, является узбекским эквивалентом самсы.Если вы собираетесь попробовать только один из них, выбирайте Cheburek, который я предпочитаю Samcy, к сожалению, испорченный сверхтвердой, похожей на кирпич коркой.

Салат «Чебуречная» представлял собой случайную смесь обычных средиземноморских вегетарианцев, таких как огурец и помидор, а также, вы не поверите, дольки авокадо :), копья спаржи и МНОГО нарезанных зеленых оливок. Оно было очень минимально приправленным, если вообще было, и на вкус было почти так, как будто только залито лимонным соком. Мне вроде как понравилась его освежающая простота.Однако мне не понравился Баба Гануш, который, как мне кажется, был смешан с майонезом. Блеч.

У нас есть куча Кабабов, победителями которых стали Говяжья юбка, Цыпленок без костей и Ягненок в кубиках. «Лучшее * кошерное * мясо, которое я когда-либо ел!» бредил муженек. Он не включил Luyla Kabob в свои похвалы, потому что, увы, баранина, из которой она была сделана, была ОЧЕНЬ игривой. Обычно я не возражаю, но здесь его интенсивный вкус пересилил вышеупомянутый кабоб и пелемени, также известные как пельмени, в супе, который мы тоже пробовали.

Если вы хотите заказать «Солнечный лимонад», подумайте дважды. На самом деле это тошнотворно сладкая газировка в бутылках. Действительно. Я заметил несколько семей, чокающихся тостами за маму с бутылками ярко-зеленого напитка. Я предполагаю, что это был Tarhun, газированный напиток со вкусом тархуна, который выглядел гораздо более интригующим, чем печальное оправдание Lemonade, которое мы испытали.

Несколько слов о Нони Токи: Да, верно. Нони Токи. Если вам интересно, что это такое, когда вы видите его в не совсем описательном меню, это огромный кусок мацы в форме чаши, который бесцеремонно шлепается прямо на стол.Если вам недостаточно восьми дней праздника во время Пасхи, сейчас ваш шанс.

Fwiw, это место было заполнено семьями к тому времени, когда мы уехали в 7:30. Похоже, я была далеко не единственной мамой, которая хотела пропустить обычный бранч в свой особенный день. 🙂

15 лучших мест для рисового плова в Квинсе

15 лучших мест для рисового плова в Квинсе

ОБНОВЛЕНИЕ 15 июля 2020 г .: Мы обновили нашу Политику конфиденциальности. Наша Политика конфиденциальности потребительских сервисов и Политика конфиденциальности корпоративных сервисов вступают в силу 20 августа 2020 года.Если вы воспользуетесь нашими услугами 20 августа 2020 г.или позднее, вы должны принять наши новые правила.

1. Чебуречная

8,1

9209 63rd Dr Ste A, Flushing, NY

Ресторан Восточной Европы · 33 подсказки и отзывы

Village Voice: Найдите жирные мясные шашлычки (ура, баранины!), Приготовленные на угле. пока вы смотрите, обороты ломятся от картофеля и мяса, рисовых пловов и других случайных узбекских и русских рецептов

Серьезные блюда: возьмите плов, богатый узбекский плов из риса, приправленный луком и бараниной.

Джозеф Халкиас: Самси из тыквы, шашлыки, плов из риса … Все!

2. Uma’s

8.7

9207 Rockaway Beach Blvd, Queens, NY

Восточноевропейский ресторан · Hammels · 35 советов и отзывов

Джеффри: Сытная тарелка супа с лапшой под названием лагман, люля-кебабы из говяжьего фарша, и плов, рисовый плов, покрытый масляным лаком, и национальное блюдо Узбекистана.

Чираг Патель: Вегетарианский рисовый плов довольно тошнотворный. Moist

Элизабет Бурштейн: Вкусно! Очень понравился салат ума и пельмени.Вино было в порядке (было то, которое начинается с буквы Т) на вкус как домашнее вино. Уютная атмосфера!

3. Греческие острова

8.4

25317 Северный бульвар (Little Neck Pkwy), Little Neck, NY

Греческий ресторан · 13 советов и отзывов

Зив Шварц: Подошва со шпинатом и фетой огромна и восхитительна. Запеченные анчоусы восхитительны, а вот жареные анчоусы прекрасно сочетаются с пивом. Запеченный — как Бронзино, жареный — как картофель фри. Должен получить Экмек для пустыни!

Дженнифер Шафран: Божественная.Совершенно божественно. Думаю, это лучшая греческая еда, которую я когда-либо ел.

Диди Мари: Королевская дорадо — одна из лучших рыб, которые я когда-либо ел!

Кенито: Как видно из фильма Food Network «Сброс с Бобби Флэт»! Durso’s, возможно, не выиграл бросок, но их равиоли просто потрясающие!

Рози Сураче: Лучшие свежие равиоли на свете!

Мэй Там: Мне нравится тот факт, что свежие макароны можно купить в любое время. У них есть готовые угощения, которые можно получить на обед или ужин.

Лаша К.: Черничные блины были действительно воздушными и полными черники! Французские тосты с яйцом, сыром и грибами были составлены восхитительно.Закуска с начинкой из начос — отличное блюдо перед едой.

Хизер Эмануэле: Все, что здесь делают, свежее, полезное и вкусное !!

Патрис Коломер: Спагетти с кабачками

Лесли Мичели: Кукурузная говядина тает во рту, и если вам нравятся соленые огурцы, то разнообразие, которое они вам предлагают, просто не от мира сего.

Эмбер Шифф: бутерброды с пастрами

ᴡ Каллахан: Чувствует себя тусоваться в центре для пожилых людей, но еда неплохая

7. Бублик с набережной

8.0

108-01 Rockaway Beach Blvd (на B 108 St), Rockaway Park, NY

Bagel Shop · 15 советов и отзывов

Роберт Глейберман: если вы проснулись и страдаете от похмелья, возьмите бутерброд на завтрак с атакой акулы (3 яйца с ветчиной, беконом, колбасой, сыром и домашним картофелем фри на герое)

Келли Келли: Возьмите буррито из стейка чипотле … это почти всегда в специальном меню. Картофель тоже хорош.

Деннис МакДэйд: Сэндвичи по завышенной цене и долгое время ожидания

8.Fame Diner

8.1

6967 Grand Ave (на 69-м переулке), Maspeth, NY

Diner · 20 советов и отзывов

Diana ShortCircuitable: Во-первых, они доставляют, и это здорово! Я люблю куриный кордон блю и куриную франшизу. Огромные порции! Картофельное пюре на вкус как домашнее!

Джимми Хьюз: Эпический черничный пирог!

barbara pacciani: очень хорошая еда, ГОРЯЧАЯ хозяйка и очень удобно!

9. SVL Bar

7.7

18 Astoria Boulevard, # 30, Queens, NY

Греческий ресторан · Astoria · 4 совета и отзыва

Джейсон Ши: Свиной гироскоп великолепен!

Кевин Баркер: Куриные извилины

Билли Кинли: Очень ароматные сувлаки из свинины, хотя с одной из двух палочек немного перестарались.Собираюсь попробовать еще раз в ближайшем будущем.

10. Закусочная Good Eats

8,0

69-32 Grand Ave (между 69-м и 69-м переулком), Маспет, Нью-Йорк

Закусочная · 19 советов и отзывов

Кларенс Ми: Отличный салат из креветок на гриле и бекона! Щедрые порции креветок на гриле с маслом, красного лука, жареного перца со шпинатом / смешанной зеленью.

Джимми Хьюз: Фаршированные французские тосты — новый уровень!

Каз Б .: Ковбойский бургер с грибами был моим любимым блюдом уже более 3 лет.Никогда не стареет

11. The Bungalow Bar

8.5

377 Beach 92nd St (at Beach Channel Dr), Queens, NY

Beach Bar · Hammels · 46 советов и отзывов

Nate Folkert: овощной омлет с козьим сыром подается с тостами, салатом и картофелем

Барбара Мицнер Иннес: Я люблю это место. Особенно летом .. набережная. лодки, отличная еда, напитки и развлечения, вечеринки, друзья, отличный персонал …. кто может пожелать большего? Попытайся! Не могу проиграть….КОГДА-ЛИБО.

Джордж Люринг: снова в деле после Сэнди. Лучше, чем когда-либо.

12. Gyro Grill

7.9

63-02 Woodhaven Blvd (63rd Ave), Rego Park, NY

Греческий ресторан · 17 советов и отзывов

Viktoria Kats: Фантастическое местное место! Все очень вкусно! Очень рекомендую их гироскопы, пирог со шпинатом и пахлаву!

Джеффри Ма: Их домашний острый соус безумно острый, но при этом такой вкусный.

Рахул Гупта: Их тарелки скромно разделены на порции.Будь голодным, если собираешься его получить!

Дэн Гулд: Чистый, укомплектованный магазин для гурманов. Прилавок для изысканных сыров / первоклассных деликатесов. Прекрасные фрукты / овощи. Собственная линия мясных деликатесов, кукурузных чипсов / сальсы, кексов с отрубями, арахисового масла магазинного молотого. Поездка стоит того.

Александр Леви: Хорошая еда и обслуживание

Сэм Голдсмит: Отличный персонал, хорошо приготовленная еда и продукты, хорошо укомплектованный гастроном

14. London Lennie’s

8,5

63-88 Woodhaven Blvd (at Fleet Ct.), Rego Park, NY

Ресторан морепродуктов · Мидл Вилладж · Подсказок и отзывов: 61

siobhan selke: возьмите мартини и попробуйте рукколу, радиккио и жареный салат из фенхеля с теплым козьим сыром.отличная еда, сделайте заказ на @ opentable.com перед тем, как отправиться в путь, время от времени ждать может быть немного долгим. Подробнее.

Джозеф Чин: Ужин с моей дорогой … Отличные морепродукты, хорошие напитки и прекрасная компания.

Truong Nguyen: лучший ресторан морепродуктов в Квинсе, точка!

15. The Blvd

7.4

19-11 Francis Lewis Blvd (160th St), Whitestone, NY

Lounge · 7 советов и отзывов

Johnny Jump: Побывал там дважды. В 1-й раз был винный бургер, и это было восхитительно.На этот раз была пицца с грибами и добавлена ​​колбаса. Ням. Приложение крабового салата тоже было отличным. В антипасто могло быть больше мяса. Хорошее обслуживание

Лоррейн Брейдбарт: Все, что мы получили, было хорошо. Пицца была отличной. Обязательно вернусь. Бар тоже был очень хорошим … диджей начинается в 10:00. Обязательно вернусь.

Линн Дероса: Идеальный семейный ужин

Для использования foursquare.com необходимо включить JavaScript

Мы используем новейшие и лучшие технологии, доступные для обеспечения наилучшего взаимодействия с Интернетом.
Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера, чтобы продолжить.

Загрузите Foursquare на свой смартфон и начните исследовать мир вокруг себя!

«Как заработать и оказаться в Украине»

29 октября в рамках проекта интеграции беженцев «Право на защиту» CF организовал онлайн-тренинг с участием экспертов из различных сфер бизнеса.

Целью мероприятия было познакомить бенефициаров с представителями бизнеса, дать практические советы.Он проходил в формате группового коучинга сразу по 4 направлениям бизнеса: ресторанный бизнес, управление проектами, переводы и недвижимость.

Машраф Хайдаров, владелец Mazza_cafe_halal, рассказал о своем успешном опыте интеграции в общество и ведения бизнеса в Украине. Машраф — беженец из Таджикистана и имеет статус человека с защитой. Ему удалось выиграть грант программы Управления Верховного комиссара ООН по делам беженцев (УВКБ ООН), благодаря которому он смог открыть малый бизнес — чебуречный ( Кавказское кафе самообслуживания — ред.примечание ).

«В бизнес-плане я записал все до мелочей: местонахождение, товар, просчеты до копейки. И самое главное — для кого я буду это делать, кто мой клиент. Этот бизнес-грант помог мне начать, был прекрасной основой, а потом я начал собирать деньги и планировать более крупный бизнес » ,

, — сказал Машраф в своем выступлении.

По его мнению, Украина — благоприятная страна для ведения бизнеса.В период карантина Mazza_cafe_halal смогли увеличить свою прибыль и открыть 2 новых точки.

Игорь Билык, координатор проектов ИТ-компании SoftServe дал практические рекомендации, как улучшить их жизнь и систематизировать рабочий процесс с помощью инструментов управления проектами.

«Менеджеру проекта необходимо учитывать большое количество параметров, чтобы прийти к желаемой цели. Как и в жизни, в управлении проектами нужно быть ответственным, инициативным, энергичным, анализирующим » ,

, — поделился Игорь.

Специально для участников мероприятия SoftServe предоставила 2 сертификата на обучение по курсу «Основы HTML / CSS / JavaScript». Первый сертификат был вручен во время встречи, а второй будет выдан по результатам творческого задания.

Игорь Загребной, генеральный директор i-translation.pro и Money Coach рассказал о том, как можно хорошо заработать, работая переводчиком-фрилансером.

«Никому не нужен дешевый перевод, всем нужен качественный и быстрый»,

говорит Игорь

Speaker советует искать клиентов всегда и везде, даже если вы только начинаете свой бизнес.Эксперт также подчеркнул важность наличия собственной специализации и мотивировал участников мероприятия:

«Принимать абсолютно все заказы, которые вы получаете, просто невыгодно. … Закон Вселенной таков: клиент, которому вы однажды предложите качественный продукт, всегда будет покупать у вас! »

Игорь сказал.

Елена Звонарева, генеральный директор агентства недвижимости «Куб», бизнес-тренер также поделилась своим опытом.

«Освоить профессию риелтора можно без специального образования. В этой сфере важны рекомендации, а не сертификаты. Клиент всегда обращается к личности риелтора или к атмосфере агентства, а не к бумажкам »

, — поделилась Елена.

R2P благодарит спикеров и компании, поддержавшие мероприятие, тем самым продемонстрировав высокий уровень открытости и корпоративной социальной ответственности!

Вы также можете просмотреть полную версию записи онлайн-встречи

Лучшие рестораны русской кухни в Квинсе

Если есть что-то, что вы почти не слышите о России, так это их кухня и аутентичные способы приготовления блюд.Суровые погодные условия, разнообразные и многогранные традиции и борьба крестьян за то, чтобы прокормить нескольких членов семьи, составляют русскую кухню. Отсюда и использование дешевых и доступных ингредиентов для приготовления русских блюд.

Сочетание доступных ингредиентов — вот что придает русской кухне ее неповторимость и восхищение, что делает ее одной из кухонь неудачников в мире. Из любопытства просто необходимо посетить русские рестораны в Квинсе. Удивительно, но в королевских семьях много людей, которые наслаждаются русской едой, и количество ресторанов, достаточное для их удовлетворения.

Вот одни из лучших русских ресторанов Квинса. На тот случай, если вы собираетесь попробовать русскую кухню, или вы уже давно являетесь ее поклонником.

Food Rundown

1. Мари Ванна

Всякий раз, когда вы голодны и нуждаетесь в небольшом подъеме духа, посещение ресторана Mari Vanna должно быть первым, что приходит в голову. В Mari Vanna их гостеприимство непобедимо. Как и в мифах о женщине, которая тёпло обняла гостей и подавала им вкуснейшие традиционные русские блюда в Петербурге.Этот ресторан до сих пор продолжает ее наследие. Единственная разница в том, что теперь вы можете найти их в Flatiron на Манхэттене.

Интерьеры теплые, уютные, модные. Это тоже всегда аккуратно. Оставить Mari Vanna отрицательный отзыв практически невозможно, поскольку у них самый дружелюбный персонал и самые вкусные русские блюда. Это такой красивый ресторан; Ночью оно становится намного красивее, что делает его идеальным для первого свидания и многого другого.

2. Чебуречная

Еда в группах — это весело, а найти подходящий ресторан для вас и ваших друзей — это весьма впечатляюще, позволяя насладиться лучшими блюдами русской кухни.В «Чебуречной» достаточно вегетарианских блюд, чтобы попробовать их клиентам, придерживающимся особых диет. Чебуреки с мясом здесь легендарные и аппетитные.

Салаты здесь тоже свежие, и их легко пережевывать. В целом, блюда в «Чебуречной» обязательно вкусные и настоящие. Они также доступны по цене, поэтому вам не придется тратить целое состояние, пытаясь изучить русскую кухню или съесть какое-нибудь блюдо из дома, если вы русский. Обслуживание здесь не самое быстрое, особенно в праздничные дни, но ожидание того стоит.

3. Царевна

Отель Tzarvena, принадлежащий одной из самых красивых пар на земле, демонстрирует красоту восточноевропейской кухни. За год работы они доказали нескольким клиентам, что они здесь, чтобы остаться. У них одно из лучших вин и коктейльных меню в королев. Расположение и интерьер этого ресторана просты, но изысканны.

Царевна — один из самых опрятных и спокойных ресторанов, которые стоит посетить. При входе в этот ресторан всегда есть сотрудники, которые направят вас в это великолепное место, украшенное цветами.Это определенно романтическое место, чтобы провести ночь с любимым человеком. Вы также получите самые вкусные пельмени в «Царвене» и множество других вкусных традиционных русских блюд.

4. Русский Самовар

Неудивительно, что «Самовар» дважды признавался лучшим рестораном Нью-Йорка с момента его основания в 80-х годах. Стремление Романа подать русские блюда, которых им не хватало, с помощью его друзей; Михаил Барышников и Иосиф Бродский за эти годы подняли социальный статус этого великолепного ресторана.

Живая музыка играет прекраснейшую музыку — скучать не придется. Он находится недалеко от театра Эда Салливана, что делает его идеальным местом, чтобы перекусить до или после посещения театра. Настоянная водка здесь относительно дешевая, и ее приятно пить. Котлета по-киевски на вкус как рай. Отличный персонал, вкусные блюда, быстрое обслуживание, хорошая музыка, доступные блюда и напитки — «Русский Самовар», безусловно, кажется идеальным рестораном.

5. Вкус Самарканда

Ищете вкус узбекской добродетели и дружескую атмосферу, чтобы вы чувствовали себя как дома? Ресторан «Вкус Самарканда» предлагает и то, и другое.Блюда здесь не только хорошо выглядят, но и имеют приятный вкус и приятный запах. Они готовят один из лучших кебабов, который стал любимцем многих их клиентов.

По качеству и аутентичности дизайна интерьера и экстерьера довольно легко сказать, что на воплощение этого прекрасного архитектурного сооружения в жизнь было потрачено много времени и денег. Цены на блюда и напитки вполне доступные, учитывая их вкус и подлинность. Обязательно попробуйте узбекский плов и посмотрите, как быстро вы влюбитесь в него.

6. Ресторан «Надежда»

Престижность сотрудников ресторана «Надежда» за их быстрое и очень полезное обслуживание. Персонал работает круглосуточно, чтобы клиенты получали еду вовремя, и всегда обращает внимание на детали — чтобы ваши заказы были правильными. Интерьеры простые, но очень модные и привлекательные.

В ресторане «Надежда» достаточно места, чтобы разместить большое количество людей на вечеринках. Блюда здесь обычно вкусные и свежие, приготовленные до совершенства.Этот ресторан с достаточным количеством вкусных вегетарианских блюд — мечта вегетарианцев, особенно с их вариантами салатов. Из них также готовят восхитительные шашлыки, оставляя приятными вкусовые рецепторы и насыщая желудок.

7. Кошерный ресторан Stix

Подавать блюда ближневосточной кухни в течение девяти лет — непростая задача, но Соломон М. без особых усилий делает ее легкой, и это лишь одна из многих причин полюбить этот ресторан. Его преданность управлению этим прекрасным рестораном впечатляет и весьма мотивирует.

Персонал здесь трудолюбивый и дружелюбный, поэтому вы чувствуете себя как дома и чувствуете себя достаточно комфортно, чтобы самовыражаться. Если вы любитель мяса, то здесь есть ресторан с несколькими мясными вариантами. Меню может быть довольно обширным, так как есть что попробовать, но хорошо то, что все, что вы закажете, будет ароматным и вкусным. На всякий случай, если вы слишком подавлены, попробуйте шашлык из баранины. С кебабом из баранины ничего не могло пойти не так.

8. Света

Имея прочную репутацию продавца самых вкусных замороженных напитков, «Света» заставит вас влюбиться в нее.Некоторые думают, что их замороженный напиток — это приворотное зелье, которое заставляет клиентов приходить еще, но им все равно, им это нравится. Обслуживание клиентов здесь довольно хорошее, и вы получите всю необходимую помощь до того момента, когда вы покинете этот ресторан.

Очаровательный декор делает его идеальным местом для съемки красивых фотографий. У них также есть хорошая коллекция музыки, поэтому вам никогда не будет скучно, особенно когда вы едите в одиночестве. Их музыкальная коллекция также придает этому ресторану приятную атмосферу, поэтому вы обязательно почувствуете себя комфортно и расслабленно.Их клецки просто потрясающие, в сочетании с разнообразными морепродуктами, которые доставят вам удовольствие.

9. Tandoori Food & Bakery

Они не готовят суп Лагман, как раньше, и сейчас душераздирающе заказывать тарелку этого супа только для того, чтобы официант избавился от супа, а вы вынуждены были сделать еще один заказ. В Tandoori Food & Bakery подают восхитительный суп Лагман с нужным количеством специй, которые удержат вашу голову в миске, пока она не опустеет.

Обслуживание клиентов на высшем уровне, с внимательным персоналом, готовым предоставить вам лучший сервис.Обычно для клиентов, не говорящих по-русски, существует языковой барьер, но его легко преодолеть, особенно если вы уверены в том, что хотите получить. Обязательно попробуйте их рисовый плов. Он не всегда доступен, но обязательно попробуйте его, когда он есть. В целом, попробовать Tandoori Food & Bakery стоит, и их блюда пахнут приятно, вкусно и свежо.

10. Салют

За более чем пятидесятилетнюю специализацию на ближневосточной и бухаринской кухне «Салют» заслужил место в числе лучших русских ресторанов Квинса.Его окружение очень чистое, что делает его очень удобным для обеда. Здесь подают свежие и вкусные традиционные блюда русской и узбекской кухни.

Службы

работают не так быстро, как ожидалось, но они стараются доставлять заказы клиентам как можно быстрее. Здесь царит теплая и дружелюбная атмосфера — вы сразу почувствуете себя как дома. Они делают потрясающие шашлыки, и вы можете съесть вкусный хлеб тандури. Еда доступна по цене и поступает в больших количествах, чтобы ваш желудок оставался сытым.

11.Кафе Арзу

Вот еще один русский ресторан в Квинс, где подают аппетитный суп лагмана с нужным количеством специй. Сделать заказ — это ключ к получению прекрасных впечатлений в Café Arzu, поскольку в большинстве случаев оно заполнено людьми, жаждущими настоящих узбекских блюд.

Услуги

здесь не быстрые, и в большинстве случаев это раздражает, но если вы готовы не обращать внимания на этот недостаток и сосредоточиться на вкусной еде, то это как раз то, что вам нужно. Из них получается один из самых вкусных кебабов.Нерусским может быть сложно указать, что они хотят от меню, поэтому перед посещением этого ресторана рекомендуется быстро поискать, какую еду заказать.

12. Белорусская Xata

Белорусская Xata своим очаровательным декором и обилием поданных блюд, кажется, покорила сердца многих. Их услуги довольно быстрые, поэтому вы не потеряете аппетит в ожидании обслуживания. Здесь так комфортно и расслабленно, уютные интерьеры и теплая атмосфера.

Картофельные оладьи, которые здесь подаются, кажется, изюминкой их меню, когда так много клиентов — как новых, так и старых — приходят сюда, чтобы откусить от этого добра. Персонал носит униформу, которая заставляет вас чувствовать себя так, как будто вы находитесь в Белоруссии, и они дружелюбны и внимательны, что облегчает правильное размещение ваших заказов и получение необходимой помощи.

13. Кафе Oceanview

Кафе

Oceanview предлагает одно из самых безупречных услуг в Квинсе, начиная от доставки еды, не выходя из дома, или прогулки в ресторан, чтобы сделать заказ, или сидения некоторое время, чтобы насладиться едой.Вы всегда и везде получаете вкусную и качественную еду.

Каждая еда на вкус домашняя, что делает ее более приятной. Здесь нет языковых барьеров, так как персонал понимает как русский, так и английский языки; достаточно плавно, чтобы выполнять ваши заказы и вносить необходимые корректировки. Попробуйте их аппетитные голубцы, если вам сложно сделать точный заказ, и вы не пожалеете об этом. Не обманывайтесь его размером; он может предложить больше, чем вы думаете.

14.Марани

Впечатляет, как ресторан Marani делит свои услуги и блюда на две части. С молочными продуктами внизу и мясом наверху. Довольно организованный и продуманный, что упрощает и ускоряет размещение ваших заказов. Что бы вы ни заказали, оно обязательно превзойдет ваши ожидания, поскольку кажется, что они всегда готовят блюда безупречно.

Аджарули, шашлык из куриного бедра и хинкали, которые подают здесь, доступны по цене и абсолютно вкусны.Персонал всегда готов помочь, особенно новым клиентам, которые не знают, что заказать. Желательно сделать предварительный заказ, так как ресторан Marani чаще всего бывает переполнен.

15. Сковородка

Расположенный на Брайтон-Бич, скрытая жемчужина всех ваших русских пристрастий к домашней еде. В их обширном меню есть разнообразные русские блюда, которых достаточно, чтобы вы могли в значительной степени понять русскую кухню, если можете. Он небольшой, но его довольно легко заметить по статуе рычащего медведя прямо перед ним.

Если вам нравится играть вживую во время ужина в ресторане, то у вас не будет проблем с любовью в Skovorodka. Сюда можно приходить с собственной выпивкой, хотя у них впечатляющая алкогольная карта. Также здесь подают одни из самых вкусных пельменей в Квинсе. Обязательно идите туда натощак и наполните его вкусом русской добра.

16. Пельмени Антона

Найти фуд-фургон, где подают русскую еду, довольно редко. Фургон Антона — лишь один из немногих грузовиков, продающих настоящие русские блюда, и это одна из многих причин его полюбить.Они принимают кредитные карты на случай, если у вас мало наличных. Фургончик Антона тоже аккуратный, ему можно доверить свое здоровье.

Пельмени, за которые стоит умереть, они довольно жевательные и легкие для зубов. Хотя клецки у Антона довольно маленькие, вы оцените каждую секунду, которую они проводят во рту. Услуги здесь также быстрые и легкие. В меню немного, поэтому выбрать, что поесть, не составит труда.

17. Веселка

Веселка означает радость в России, и они уверенно держатся за свою безупречную репутацию, приносящую радость клиентам, уже шестьдесят лет.Здесь живет много туристов, ищущих комфорт в русской кухне. В большинстве случаев вы можете обнаружить, что Веселка переполнена, но это не должно быть проблемой, если вы очень хотите насладиться настоящими русскими блюдами.

Чашки борща и вареников хватит, чтобы заставить вас прийти за новыми блюдами — как и любой другой человек, сидящий здесь. Серверы дружелюбны и обращают внимание на детали клиентов. Они открыты 24 часа в сутки, каждый час готовят вкусные блюда. Вы можете наслаждаться едой, которая вызывает у вас ностальгию.

18. Встреча Глатт Кошерное

Принадлежит прекрасной паре, которая любит дарить клиентам улыбки, оказывая им всю необходимую помощь, чтобы они могли насладиться трапезой. Алекс и его жена Надежда — замечательные люди, и они уверены, что отлично справляются с работой в этом ресторане — от вкусных блюд до безупречного обслуживания клиентов.

Шашлыки, кажется, покорили сердца многих, и в мгновение ока они вернулись к ним снова и снова. Если вы ищете ресторан, в котором подают первоклассную кошерную кухню, то «Встреча» — ваш лучший выбор.Декор также прост, но красив, и атмосфера обычно спокойная — если вам нравится есть в тишине, Встреча — это то, что вам нужно.

19. Вкус дома

Искать ресторан, в котором блюда готовят так, как их готовит бабушка, кажется невозможным, но Taste of Home здесь, чтобы изменить ваше мнение. Это дыра в стене с множеством аутентичных русских блюд. Блюда здесь свежие, а аромат просто потрясающий.

Столиков здесь нет, просто вынеси.У них отличное обслуживание клиентов: кто-то за стойкой готов помочь вам с заказом, особенно если вы новичок в русской кухне. Все стоит своей цены, так как количество не уступает качеству. Когда вы покупаете еду в Taste of Home, это действительно похоже на домашний вкус.

20. Ресторан «Чинар»

Достаточно большой, чтобы вместить ваших гостей, и достаточно опытный, чтобы удовлетворить их запросы, Chinar уже более десяти лет зарекомендовал себя как идеальный центр для проведения мероприятий.Есть широкий выбор блюд, все вкусные и вкусные. У ди-джея также есть хорошая коллекция музыки, которая заставит вас двигаться и двигаться.

Иногда бывает сложно привлечь столько внимания, сколько вам нужно, если они устраивают вечеринку, но они стараются быть максимально полезными. Компания Chinar известна тем, что дарит людям самые лучшие впечатления от каждого мероприятия, которое они здесь планируют, и поэтому получает много положительных отзывов. В ресторане «Чинар» никогда не бывает скучно.

Последние мысли

Queens есть что предложить, и нам повезло, что русская кухня — один из ее многочисленных подарков. Русская кухня великолепна, красочна и вкусна. Они также более серьезно относятся к своему декору, чем многие другие, поэтому их рестораны созданы правильно.

Чтобы получить самые лучшие и запоминающиеся впечатления, лучше всего подойдут эти проверенные выше рестораны. Они лучше всего подходят для дегустации бабушкиных блюд. Посетите один из них, чтобы попробовать настоящие русские блюда, которые будут радовать вас круглый год.

Также читайте — Лучшие мексиканские рестораны в Квинсе

Нью-Йорк Квартиры в Нью-Йорке в аренду

В Нью-Йорке каждый найдет что-то для себя. Модных, исторических, ярких, выцветших и нарисованных граффити чудес предостаточно. Помимо типичных туристических остановок в Леди Либерти, Таймс-сквер, Бродвее и Эмпайр-стейт-билдинг, вы захотите проверить все эти мероприятия, которые определяют квинтэссенцию Нью-Йорка.

Виды на большой город

Лучшее место, чтобы увидеть величественный горизонт Нью-Йорка — это парк Бруклинского моста.В отличие от других мест, он бесплатный, сдержанный, и вы можете проводить там сколько угодно долго. Вы также можете прогуляться по набережной, променаду между Бруклином и Манхэттеном, путь по которому занимает около 40 минут.

Общественные парки

Нью-Йорк полон знаменитых парков, скрытых зеленых насаждений, секретных садов и ностальгических местных тусовок. Некоторые из самых популярных мест города включают Центральный парк, Вашингтон-сквер-парк, Хай-Лайн, Форт-Тайрон-парк, Грамерси-парк, Риверсайд-парк, Томпкинс-сквер-парк, Проспект-парк и Гудзон-Ривер-парк.

Культура

Нью-Йорк, мировой центр искусства и развлечений и плавильный котел стилей жизни, может похвастаться бесконечным списком культурных мероприятий. От всемирно известных музеев, таких как Метрополитен и Гуггенхайм, до шумных парадов и уличных фестивалей, разнообразные личности этого города предоставляют бесконечный набор вещей для изучения.

Ночная жизнь

Вот совет инсайдера о том, как хорошо провести ночь: выйдите за дверь, выберите направление, прогуляйтесь … и через квартал или два вы наткнетесь на одни из лучших баров и еда.На самом деле не имеет значения, где вы находитесь, вы найдете, чем заняться в Нью-Йорке. Люди обычно тяготеют к центру города (который большинство считает ниже 14-й улицы) к популярным местам для прогулок, в том числе к району мясной упаковки для клубов, Нижнему Ист-Сайду, Гринвич-Виллидж и Ист-Виллидж, где можно заняться дайвингом, и модным небольшим барам, Nolita, Soho, West. Village в Челси с винными барами и небольшими ресторанами, которые оживают после наступления темноты. Но это не значит, что вы должны игнорировать остальную часть Манхэттена и 5 районов.В центре города есть шикарные коктейль-бары с прекрасным видом и спортивные бары возле Мэдисон-Сквер-Гарден; в Верхнем Ист и Вестсайде у вас есть местные фавориты, которые были учреждениями на протяжении десятилетий; а в Гарлеме — одни из лучших ресторанов (местный фаворит — Красный Петух) с оживленными барами, которые ночью превращаются в горячие точки. Отправляйтесь практически в любой район Бруклина или Квинса, и вы найдете то же самое. Хотя это простые стереотипы, на самом деле, независимо от того, в каком районе вы находитесь, вы сможете найти шикарный бар рядом с отличным ночным рестораном для гурманов, рядом с выставкой экспериментального искусства, рядом с джазом. club, рядом с pop-up party, рядом с любимым дайв-баром местных жителей.Достаточно, чтобы занять вас от первой рюмки в полдень до последнего звонка в 4:00!

Foodie News — Родриго Геррейро Де Фариа

Пришло время обновить Eater 38, элитную коллекцию ресторанов со всего города, которая удовлетворит потребности местных жителей и гостей города: найдите как классику Нью-Йорка, так и первоклассную соседний ресторан, место для барбекю, а также место для натурального вина.

Ежеквартально из списка выпадает несколько ресторанов, чтобы освободить место для заведений, которые активизировали свою деятельность или стали более популярными.Чтобы гарантировать включение, ресторан должен быть открыт не менее шести месяцев.

Вместо того, чтобы провалиться на четвертой стадии из-за исключения любимого ресторана из этого списка, не было бы более продуктивным просто номинировать его на включение?

Добавлено в январе 2018 г. : На новый год в 38 отключаются девять ресторанов. Высококлассные дополнения включают The Grill (превосходный ресторан Midcentury от Major Food Group), Aldea (высококлассный португальский ресторан Джорджа Мендеса во Flatiron) и Cote (современный корейский стейк-хаус). Momofuku Ssäm Bar (мясная опора Дэвида Чанга, у которой теперь есть новый шеф-повар), Prune (стойкий представитель Америки в Ист-Виллидж Габриэль Гамильтон) и Victor’s Cafe (красочный кубинский ресторан в центре города) также присоединяются к списку. И, наконец, Charles Country Pan Fried Chicken (место назначения в Гарлеме для жареной курицы старой школы), Flaming Kitchen (выдающееся место в провинции Сычуань на Бауэри) и Dumpling Galaxy (магазин по продаже клецок Helen You’s Flushing). 38.

Чтобы освободить место, Lure Fishbar, Mission Chinese, The Breslin, Momofuku Noodle Bar, Cosme, Gramercy Tavern, Patsy’s, Prime Meats и The NoMad на данный момент попрощались.

1 — Spicy Village

Этот недорогой ресторан размером с почтовую марку, где можно платить только за наличные, намного превосходит свой весовой класс и предлагает одни из лучших в городе лапш. Ресторан Chinatown, управляемый супругами Венди Лиан и Рен Фу Ли, специализируется на кухне региона Хэнань.Закажите большой поднос с курицей с лапшой и несколькими оладьями из свинины. Для менее плотоядных лучше всего подойдут сладкие и острые яйца и томатная лапша.

68B Forsyth St
New York, NY

(212) 625-8299

2 — Flaming Kitchen

Нью-Йорк — сычуаньский город, одержимый китайцами, и двухуровневый ресторан Bowery Flaming Kitchen выделяется на фоне остальных острыми взглядами. такие классические блюда, как пельмени со свининой в масле чили и тофу мапо. Но место в меню для ныряния — это масса целой рыбы.Несмотря на то, что кусочки рыбы слоеные, нежные и выглядят пропитанными перцем чили, специи, как правило, мягкие, а не кусаются, при этом не жертвуя вкусом. Просторное и светлое пространство делает его идеальным местом для больших вечеринок, семей или свиданий с давним супругом.

97 Bowery
New York, NY 10002

(212) 925-8083

3 — Le Coucou

Ресторатор Стивен Старр и шеф-повар Даниэль Роуз, ориентируясь на традиционные французские рестораны, превращая их заведение в один из самых интересных ресторанов в Нью-Йорке.Столовая предлагает идеальный свет в комнате, украшенной величественным, но стильным декором. Меню очевидно своей роскошью: здесь присутствуют омары, фуа-гра и устрицы. Также обратите внимание на такие блюда, как курс икры и бер-блан из палтуса. На десерт не пропустите омлет Norvegienne, по сути, запеченную Аляску.

138 Lafayette St
New York, NY

(212) 271-4252

4 — Wildair

В Wildair Джеремайя Стоун и Фабиан фон Хауске — повара-рестораторы, стоящие за Contra в квартале, — подают оригинальные небольшие тарелки, которые не вписываются ни в одну кулинарную классификацию.Еда здесь может включать белые креветки по-южному, сочные риллеты из свинины, хрустящие кальмары с зеленым луком, яркое севиче из гребешков и острый нарезанный тунец на тосте. Чтобы выпить, это нео-бистро Нижнего Ист-Сайда предлагает захватывающий выбор натуральных вин, доступных в бутылках или в бокалах. Это минималистичный декор и плотное сжатие, но в то же время очень дружелюбная атмосфера.

142 Orchard St
New York, NY

(646) 964-5624

5 — Uncle Boons

Как и коктейльный бар 1970-х, этот лаундж Nolita по-прежнему предлагает одни из самых увлекательных тайских блюд в городе, благодаря любезности Квасцы Per Se, Энн Реддинг и Мэтт Данзер.Выбирайте такие блюда, как зеленые улитки карри, ошейник из желтохвоста на дровах, острый лааб из баранины или пикантный жареный рис с крабом. Пространство — это эклектичный способ начать вечер. Закажите разлитую пивом тушенку, чтобы поднять настроение.

7 Spring St
New York, NY

(646) 370-6650

6 — Balthazar

Неизменный пивной ресторан Soho, созданный ресторатором Кейта МакНелли, — лучший повседневный ресторан Нью-Йорка. Период. Balth — отличный выбор для завтрака, обеда со стейком фри или ужина по особому случаю.Если хотите, купите плато Бальтазар и курицу на двоих.

80 Spring St
New York, NY

(212) 965-1414

7 — Katz’s Delicatessen

За более чем 125 лет в Katz’s мало что изменилось. Он остается одним из основных еврейских деликатесов Нью-Йорка и страны. Каждый дюйм массивного пространства Нижнего Ист-Сайда сильно пахнет пастрами и ржаными хлебами. Бутерброды массивные, поэтому их лучше всего раздавать. Заказывайте у прилавка и не забудьте дать слайсеру чаевые.

205 E Houston St
New York, NY

(800) 446-8364

8 — Prune

Ресторан East Village шеф-повара Габриэль Гамильтон, открытый с 1999 года, представляет собой ресторан, предлагающий идеализированную версию американского ресторана. еду можно приготовить дома. Такие блюда, как бразино на гриле в масле фенхеля или домашний суп с обжаренной куриной кожей, превращают классику в достойную ресторанную еду. Бранч и его голландские блины — это место назначения, но ужин, на котором с большей вероятностью будет замечен со-шеф-повар Эшли Мерриман, также стоит поездки.Закажите десерт, например парфе крем-де-менте или пылающие турецкие диско-фисташки.

54 E 1st St # 1
New York, NY 10003

(212) 677-6221

9 — I Sodi

I Sodi — это идеальный итальянский ресторан по соседству. Открытый с 2008 года, I Sodi транслирует Тоскану, где выросла владелица шеф-повара Рита Соди. Местные жители могут узнать имя Соди по другому ее предприятию — Via Carota с партнером Джоди Уильямс, — но я, Соди, полностью принадлежит ей, и эта страсть проявляется. Меню в стиле остерии простое, позволяя ингредиентам сиять в таких блюдах, как цельное бранзино и домашняя паста.Это крошечное пространство Вест-Виллидж, придающее ощущение уюта всему опыту — хотя вам придется ждать в очереди за ним.

105 Christopher St
New York, NY

(212) 414-5774

10 — Oiji

В этом небольшом ресторане East Village повара Тэ Гён Ку и Брайан Ким подают традиционные корейские блюда, приготовленные с некоторыми современными нотками. Идеальное блюдо включает трюфельный бульон из морепродуктов, тартар из говядины, грибной салат и особенно уникальную жареную курицу с слоистой корочкой.Завершите трапезу чипсами с медом, маслом и мороженым и обязательно попробуйте коктейль или два, каждый из которых так же креативен, как и их пищевые аналоги. Большинство небольших тарелок, которыми можно делиться, рассчитаны на подростков, и в меню также есть блюдо ssam за 38 долларов на двоих.

119 1st Ave
New York, NY

(646) 767-9050

11 — Hanoi House

Hanoi House украшен ставнями с тропическим штормом, деревянной решеткой и листвой в горшках, которые придают ему колониальную атмосферу.Сидя там, вы почувствуете себя шпионом в фильме Грэма Грина The Quiet American . Один из первых ресторанов города, специализирующихся на кухне северной столицы Вьетнама, Hanoi House предлагает изысканную версию фо, напористую с ароматом лука и зеленого лука и основанную на особенно крепком говяжьем бульоне. Лапша нежная, а добавки для говядины включают отличную грудинку и хорошее филе.

119 St Marks Pl
New York, NY 10009

(212) 995-5010

12 — Superiority Burger

Крошечное кафе Брукс Хедли в Ист-Виллидж — это гораздо больше, чем просто вегетарианский бургер — это один из лучших ресторанов в Нижнем Манхэттене — потому что он покупает лучшие ингредиенты и предлагает те же овощи, которые подают в изысканном ресторане, по гораздо более доступной цене (большинство блюд меньше 6 долларов).В дополнение к обязательному бургеру отправляйтесь по понедельникам на жареный тофу или в другие дни, чтобы попробовать сезонные овощные блюда. Не пропустите эффектное мороженое и сорбет.

430 E 9th St
New York, NY

(212) 256-1192

13 — Momofuku Ssäm Bar

Хотя суперзвезда шеф-повар Дэвид Чанг больше не проводит много времени на кухне в Ssäm, недавно назначенный шеф-повар Макс Нг вдохнул новую жизнь в меню ресторана East Village, добавив вызывающие привыкание блюда, такие как острые креветки в ракушке с сычуаньским чесночным маслом и коньки, обжаренные в банановом листе.Лучшие хиты — рисовые лепешки со свиной колбасой и булочки со свининой — по-прежнему доступны по запросу, но ресторан в целом вырос, как и Чанг, со звукоизоляцией и более удобными сиденьями.

207 2nd Ave
New York, NY 10003

(212) 254-3500

14 — Shuko

Выпускники Masa Ник Ким и Джимми Лау, владельцы Shuko, будут обслуживать посетителей лично в баре — и рыбу потрясающе. Они не боятся использовать тепло, чтобы взбодрить небо и снять крайнюю насыщенность, например, тайский птичий перец чили, добавленный в поджаренные сухожилия тунца.Обратите внимание, что это 135 долларов за суши или 175 долларов за дегустацию составных блюд плюс нигири.

47 E 12th St
New York, NY

(212) 228-6088

15 — Aldea

Спокойно предлагая первоклассные португальские блюда с 2009 года, владелец шеф-повара Джордж Мендес не дрогнул. Ресторан Flatiron был отмечен звездой Мишлен большую часть своей жизни за такие блюда, как суп из мидий, террин из молочного поросенка и всегда популярный утиный рис, которые подаются в комфортабельном зале с очень открытой кухней.Это высококлассный вариант со сравнительно низкой ценой (можно получить четыре блюда за 89 долларов), что делает его доступным для посещения одного из лучших ресторанов изысканной кухни Нью-Йорка.

Фото через Aldea

31 W 17th St
New York, NY 10011

(212) 675-7223

16 — Los Tacos No. 1

Хотя это не самое расслабляющее или комфортное место на Eater 38 — это рынок Челси, где слишком мало мест и длинные очереди — есть веская причина посетить: здесь вы найдете одни из лучших в городе тако асада, адобадо, полло или нопал.Не забудьте чипсы и гуакамоле.

75 9th Ave
New York, NY

(212) 256-0343

17 — Cote Korean Steakhouse

Одним из самых ярких дебютов Нью-Йорка в 2017 году стал Cote, корейский ресторан барбекю во Флэтайроне, который черпает вдохновение из Нью-Йорка. Классические стейк-хаусы Йорка. Владелец Саймон Ким и шеф-повар Дэвид Шим получили звезду Мишлен за свою слегка скудную и высококлассную версию классического корейского барбекю с использованием мяса сухой выдержки. Новичкам понравится «Пир мясника», вариант стоимостью 45 долларов на человека с четырьмя кусками говядины, банчаном, яичным суфле, острым тушеным кимчи и мягким десертом.Постоянные посетители захотят поэкспериментировать с вариациями говядины в стиле фанк, которая выдерживается в сухом виде в комнате внизу.

16 W 22nd St
New York, NY 10010

(212) 401-7986

18 — Sullivan Street Bakery

Новаторский хлеб Джима Лэхи делает это место обязательным для посещения, чтобы купить буханку на дом и быстро приготовить эспрессо. Или подождите немного и закажите бутерброд для завтрака, например вердуру с яйцами и сезонными овощами, или сэндвич ceci — оладьи из нута с огурцом, красным перцем, луком, базиликом и т. Д.Не пропустите бомболони, самые недооцененные пончики в городе.

Sullivan Street Bakery

236 9th Ave
New York, NY 10011

(212) 929-5900

19 — Jongro BBQ

Южнокорейская сеть Jongro BBQ предлагает все, от приятных обедов до веселой ночной сцены . Попробуйте выбрать группу из восьми человек для группового меню, которое состоит из трех или четырех закусок; Среди основных блюд выберите блюдо из говядины с рибай, калби, юбкой и маринованной говядиной, приготовленные официантами на столе и поданные с банчаном.Пусть вас не смущает скромный вход в офисное здание — отправляйтесь на второй этаж, чтобы увидеть шумную сцену.

Jongro BBQ

2
22 W 32nd St, New York, NY 10001

(212) 473-2233

20 — Sakagura

Спрятанный в подвале невзрачного офисного здания, расположение может показаться не таким уж большим , но вот то место, где можно есть каждый вечер, например, овощи в темпуре — крахмалистый корень таро, пикантные грибы и мягкие баклажаны в солено-сладком бульоне на основе сои.Также попробуйте удон или соба или закуски, такие как данго, оладьи из картофельной и рисовой муки, посыпанные сахарной пудрой. Кулинарной пиротехники здесь нет, но для распития сакэ — серьезное место.

Sakagura

211 E 43rd St
B1, New York, NY 10017

(212) 953-7253

21 The Grill

Реконструкция исторического пространства Four Seasons от Major Food Group — одного из немногих знаменитых интерьеров в город — стоит посетить только из-за потрясающей комнаты, но группа также делает трапезу там живой, театральной и восхитительной одой шеф-хаусам Midcentury New York.Посетите бар Midtown, чтобы выпить, просто чтобы проверить, а чтобы разориться на ужин в атмосфере увидеть и быть увиденным, забронируйте столик заранее. Среди выдающихся достижений шеф-повара Марио Карбоне — прайм ребро, фазан Клейборн и паста а-ля пресс — блюдо, где официант впервые подходит к столу, чтобы резко выжать сок из утиных костей с помощью старинного пресса.

Фото Гэри Хе

99 E 52nd St
New York, NY 10022

(212) 375-9001

22 — Victor’s Cafe

Этот кубинский ресторан старой школы впервые открылся в 1963 году и остается элегантным, многонациональным. одно из лучших кубинских блюд Нью-Йорка.Отель Victor’s, которым сейчас управляет дочь основателя Соня Залдивар, напоминает ночные клубы 1950-х годов с живой музыкой, тропическим декором и яркими произведениями искусства. Он идеально подходит для праздничного семейного ужина или особого свидания, особенно перед близлежащим бродвейским шоу. Попробуйте ропа вьеха, национальное кубинское блюдо из тертой говядины, или лечон асадо, жареную свинью с потрескивающей кожей.

236 W 52nd St
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10019

(212) 586-7714

23 — Indian Accent

Импорт из Нью-Дели Indian Accent приносит благородную и высококлассную индийскую кухню в Мидтаун в роскошной современной столовой. акцентирован импортным белым мрамором «золото Калькутты».Меню от известного индийского шеф-повара Маниша Мехротра предлагается в виде фиксированного приза из трех или четырех блюд, но также доступно по меню в баре. В любом случае, попробуйте такие деликатесы, как мини-хлеб наан с начинкой из голубого сыра, кебаб из филе-миньон с соусом из костного мозга и запеченный в топленом масле ягненок с блинами роти. Существует также полноценное дегустационное меню с непомерно высокой зарплатой, изобилующее дополнительными напитками.

123 W 56th St
New York, NY

(212) 842-8070

24 Boulud Sud

В средиземноморском ресторане Daniel Boulud, расположенном недалеко от Линкольн-центра, есть уютная столовая в землистых тонах и меню, кое-что для всех, с изысканной атмосферой, прекрасными ингредиентами и отточенными навыками на кухне.Обязательно изучите эклектичную карту вин, которая представляет собой гибрид классики Старого Света и местных новинок.

20 W 64th St
New York, NY

(212) 595-1313

25 — Flora Bar

Дуэт Эстелы Томас Картер и Игнасио Маттос создали элегантный и стильный ресторан с блюдами из морепродуктов и овощей, который идеально подходит для Met Breuer в Верхнем Ист-Сайде. Пространство разделено: бар Flora предлагает богатую карту вин и блюда, в том числе сырые устрицы с сычуаньской резкой, крокеты с картофелем и раклетом и буррид из мидий с тостами.Более повседневный кофе Flora Coffee идеально подходит для полуденного кофе и всегда звездной, супер ореховой липкой булочки.

945 Мэдисон Авеню
Нью-Йорк, Нью-Йорк

(646) 558-5383

26 — Charles Country Pan Fried Chicken

Шеф-повар Чарльз Габриэль открыл свое заведение по питанию соул в Гарлеме, не выходя из дома, пересел в грузовик с едой и затем на витрину. Последнее оформление ресторана расположено в более заметном месте, хотя он по-прежнему подает ту же нежную хрустящую курицу, приготовленную на чугунной сковороде, которая привлекла его внимание.Этот новый форпост по-прежнему скромный, с меню над стойкой и заказами в стиле кафетерия, но, к счастью, здесь больше сидячих мест.

2841 Frederick Douglass Blvd
New York, NY 10039

27 — Mu Ramen

Двухлетний магазин утилитарных рамэн Джошуа Смуклера предлагает один из лучших бульонов тонкоцу в мире. Помимо рамена, Му также предлагает несколько тарелок с изысканными ингредиентами, такими как куриные крылышки с начинкой из фуа-гра, а также фирменные блюда из японской говядины вагю сухой выдержки.Му, расположенный в Лонг-Айленд-Сити, находится всего в 10 минутах езды на поезде 7 от Мидтауна.

1209 Jackson Ave
Queens, NY

(917) 868-8903

28 — Cheburechnaya

Cheburechnaya спрятан в обеденном зале без излишеств, который предлагает кошерные узбекские блюда, такие как чебуреки, во фритюре с картофелем и мясом. , рисовый плов и шашлык из баранины, приготовленные на угольном поддоне. Не пропустите борщ и лагман с лапшой нестандартной формы ручной работы, говядиной и большим количеством укропа.

9209 63rd Dr Ste A
Flushing, NY

(718) 897-9080

29 — Dumpling Galaxy

В торговом центре Flushing шеф-повар Хелен Ю предлагает обширное меню пельменей — жареных, приготовленных на пару и отварных. , с вариациями из морепродуктов, баранины, свинины, овощей и говядины. Острые пельмени с говядиной с имбирем, бараниной и кабачком, свининой и луком — все это солидные заказы, как и har gau . Приведите большую команду и попробуйте кучу.

42-35 Main St
Flushing, NY 11355

(718) 461-0808

30 — Lilia

В этом всегда модном ресторане Williamsburg шеф-повар Мисси Роббинс предлагает изобретательный и очень индивидуальный стиль итальянской кухни.Особо выделяются стейк из телятины, оладьи cacio e pepe и паста мафальдин с розовым перцем. Столовая — это перепрофилированная автомастерская с высокими потолками, в которой каким-то образом удается почувствовать себя интимной. Это идеальный ресторан для свиданий.

567 Union Ave
Brooklyn, NY

(718) 576-3095

31 — St. Anselm

Нежный, залитый маслом стейк мясника — отличный кусок мяса, но более дорогие нарезки в стейкхаусе Joe Carroll’s Williamsburg даже лучше.Нью-йоркская полоса предлагает много денег, а рукоять топора с ребристым вырезом, который варьируется от 35 до 60 унций, приобрела преданных поклонников.

355 Metropolitan Ave
Brooklyn, NY

(718) 384-5054

32 — Peter Luger Steak House

Питер Люгер был основан в 1887 году, когда Вильямсбург был сам по себе городом, а некоторые говорят, что Luger — лучший стейк-хаус в мире. мир. Даже если это преувеличение, стейки чертовски хороши, особенно фирменный портерхаус сухого выдерживания, который летит с кухни шипящим и уже нарезанным.Не пропустите закуску с беконом или гамбургер только на обед в этом скромном и очаровательно старинном помещении. «

178 Broadway
Brooklyn, NY

(718) 387-7400

33 — Marlow & Sons

В Marlow & Sons есть оживленная столовая в задней части и солнечное кафе в передней части, где подают отличную выпечку и отличный кофе. В меню есть устрицы, вяленое мясо и знаменитая каменная курица, а также сезонные блюда в деревенском стиле. Как и его ближайший родственник Diner, Marlow & Sons имеет влияние, которое выходит далеко за пределы района Вильямсбург. .

81 Broadway
Brooklyn, NY

(718) 384-1441

34 — Roberta’s

Roberta’s — это эпицентр современной гастрономической сцены Бруклина, с его комнатой отдыха и атмосферой восстановленного дерева. Пицца отличная, но ресторан Bushwick действительно разминает свои мускулы с овощными блюдами. Помимо пирогов, подумайте о том, чтобы заказать редис, салат ромэн, жареную свеклу и некоторые мясные закуски. Бранч также является одним из лучших в районе.

261 Moore St
Brooklyn, NY

(718) 417-1118

35 — La Vara

В отмеченном звездой Мишлен ресторане La Vara в Cobble Hill повара Алекс Рай и Эдер Монтеро подают блюда испанской кухни с мавританскими и еврейскими блюдами. влияет.Консервативным и любителям приключений понравятся блюда, в том числе тефтели из баранины, фидеуа по-паэльски и куриные сердечки.

268 Clinton St
Brooklyn, NY

(718) 422-0065

36 — Olmsted

Шеф-повар Alinea, Blue Hill и Per Se alum Грег Бакстром создал идеальный ресторан в районе 21 века. Это включает в себя сад на заднем дворе, который служит как для снабжения ресторана Prospect Heights свежими ингредиентами, так и для очаровательного места для ожидания столика.Причудливое и зачастую серьезное меню постоянно развивается. Обязательные заказы действительно существуют и включают в себя новый вариант крабового рангуна, морковного крепа и суши с арбузом.

659 Vanderbilt Ave
Brooklyn, NY

(718) 552-2610

37 — El Atoradero Brooklyn

Шеф-повар Денисс Лина Чавес вернулась на кухню своего скромного ресторана Prospect Heights, где сейчас работает El Atoradero. одни из лучших мексиканских блюд города. Зарегистрируйтесь, чтобы получить столик, а затем идите по соседству, чтобы проверить сестру ресторана Madre Mezcaleria, в которой есть щедрый выбор мескаля.Вернувшись в Эль-Аторадеро, не забудьте попробовать одно из специальных блюд, например, albondigas enchipotladas.

708 Washington Ave
Brooklyn, NY

(718) 399-8226

38 — Hometown Bar-B-Que

Поклонники барбекю согласны с тем, что Билли Дерни готовит одни из лучших барбекю в техасском стиле в городе. Простые классические блюда, такие как копченая грудинка и ребрышки спины, всегда являются хорошим выбором, но есть также варианты, такие как тако со свиной грудинкой и банх ми из грудинки ягненка.Пространство растягивается так, что кажется настоящим, и самого Дёрни обычно можно найти работающим в комнате и пристально наблюдающим за дымящимся мясом. Это только стойка регистрации, и часто бывает очередь, но для сцены и, конечно же, для мяса, это легко стоит поездки в Ред-Хук.

454 Van Brunt St
Brooklyn, NY

(347) 294-4644

Примечание : Рестораны перечислены в зависимости от географического положения, начиная с нижнего Манхэттена, затем до Квинса и до Бруклина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.