Бизнес

Бизнес план мягкое мороженое: Мягкое мороженое: бизнес, оборудование, бизнес-план

18.07.2019

Содержание

Мягкое мороженое бизнес план для Красноярска

Красноярский край расположен в Сибирском федеральном округе Российской Федерации. Красноярск – крупный экономический, промышленный и культурной центр Центральной и Восточной Сибири. Располагается на обоих берегах реки Енисей. Красивый город, с большой численностью населения и широкими возможностями для развития любой предпринимательской затеи. Город миллионник. Климат этому краю присущ резко континентальный, крайне неоднородный. К такой переменчивой погоде местные жители уже давно привыкли, а вот туристам, в особенности иностранным требуется время для акклиматизации.
Красноярский край занимает практически четырнадцать процентов территории России, что совсем немало. Здесь есть много интересных мест и исторических достопримечательностей, которые, собственно, и привлекают туристов. Плюс природа тут просто неотразима. Многие едут сюда, чтобы увидеть тайгу, или сплавиться по притокам Енисея. А ещё в Красноярске находится государственный природный заповедник «Столбы».


Но нам важно определить, насколько здесь развит бизнес по продаже мороженого, и выяснить, выгодно ли ставить новые торговые островки. Такой продукт, как мороженое пользуется тут большой популярностью, о чем свидетельствуют многочисленные киоски, павильоны, и небольшие точки с продаваемыми замороженными десертами. Красноярск занимает одно из первых мест в России по количеству торговых  центров, различных супермаркетов. Для интересующей нас бизнес идеи это означает лишь одно, здесь огромное количество мест, которые можно использовать под островки продаж мороженым. Плюс к этому функционировать они смогут круглогодично.
Создать собственную торговую точку с мороженым в Красноярске, а может даже целую сеть – задача вполне выполнимая. Главное найти подходящее место для торговли и приобрести достойное оборудование.
Фризеры для приготовления мороженого – машины, которые нужны для создания замороженного десерта. Фризеры могут отличаться между собой, делясь на следующие крупные категории: аппараты для мягкого мороженого, аппараты для джелато, и аппараты для ролл мороженого.
Из названий понятно, что устройства занимаются изготовлением разных типов лакомств. И каждый из этих категорий включает в себя большое количество машин, отличающихся между собой многими параметрами и показателями. Самый популярный – станок для мягкого мороженого. В настоящее время есть возможность найти такое большое количество вариаций, что определиться и подобрать только одну модель будет не так уж просто. Производители пищевого оборудования предлагают разные мощности, производительности, функциональные возможности. Да что там говорить, сейчас даже дизайн настолько разнообразен, что можно подобрать устройство, учитывая его внешний вид, а не только технические данные. Фризеры могут быть настольные и напольные, а ещё могут быть рассчитаны на изготовление одного или нескольких вкусов мороженого.
Батч-фризеры производят джелато, по-другому твердое мороженое. Можно создать точку с мягким мороженым, а можно и с джелато, только для последнего будет необходимо приобрести ещё и холодильную витрину. Популярностью пользуются оба десерта. А вот если вы хотите организовать точку с уникальным новейшим десертом, тогда вам нужно присмотреться к оборудованию для жареного мороженого. Подробнее о таком лакомстве и устройствах для его приготовления читайте здесь. Скажем только, что для Красноярска это однозначно свежая идея.
Купить любой фризер вы можете у нас, мы располагаем большим ассортиментом оборудования, а самое главное, доверием наших клиентов! Помимо мороженого на своей торговой точке можно продавать и другую продукцию, а сделав комбинированную точку, вы вообще сможете обеспечить себе стабильную прибыль и постоянный поток посетителей, поскольку павильон с большим ассортиментом будет гораздо конкурентоспособнее. К примеру, вместе с айскримом можно продавать молочные коктейли, выгода будет заключаться даже в том, что в качестве сырья можно использовать одни и те же ингредиенты, или само готовое мороженое будет прекрасно подходить для основного составляющего коктейля. Плюс к этому даже профессиональные барные миксеры стоят очень немного.

Также укомплектовать и расширить торговую точку можно с помощью аппарата для сладкой ваты, или оборудования для попкорна. В парках ставить такие островки продаж будет особенно уместно.
Стоимость среднестатистического фризера в последнее время варьируется, связанно это с нестабильной экономической ситуацией, но в любом случае подобрав надежную модель и запустив своё дело, можно рассчитывать, что период окупаемости займёт всего пару месяцев. Но, конечно же, ценовой диапазон огромен. Самые бюджетные варианты – фризеры китайского производства. Какие-то из них действительно не отличаются качеством сборки и материалов, но есть заводы, имеющие крупные территории, грамотных специалистов и инженеров и необходимые лаборатории. Так вот на таких предприятиях собираются очень надежные машины. Многие отдают предпочтение станкам американского или итальянского производства, некоторые бренды зарекомендовали себя, как эталон качества и надежности, но и ценник у них при этом очень высок, так что выбирают их нечасто.

Купить фризер для мороженого в Красноярске несложно, точно так же, как и создать собственный бизнес. Главное решиться, и начать действовать! За всеми необходимыми ответами на ваши вопросы «приходите» к нам на сайт, если же вам необходима консультация, то наш телефон всегда в зоне доступа, на сообщения на почте и на нашем веб-ресурсе (http://sibeq.ru/) тоже с большим удовольствием ответим. Мы ждем вас!

 

Производство и торговля мягким мороженым — Производство в Украине

Здравствуйте, только начинаю свой путь к предпринимательству и есть некоторые непонятки на счет «как нужно/можно» с которыми, надеюсь поможете разобраться.
Хочу продавать мороженое(мягкое/развесное).
Как минимум нужен холодильник и «точка».. С холодильником как бы все понятно, но вот дальше.. У меня в городе некоторые торгуют мороженым из палатки или из под зонта. Но я читал что СЭС такое не разрешает потому что торговля «открытой» едой на открытом воздухе не гигиенична(пыль/грязь и т. п.) Но ведь продают.. Поясните пожалуйста как такое возможно???. У них «знакомые» или есть некие обходы?
В общем это первая непонятка.
 
Я решил сделать «холодильник на колесах». То есть платформа-ящик(ящик, в котором будет холодильник(ларь-витрина)) с колесами, и сбоку будет «тумбочка» для всего остального, которая еще будет рабочей поверхностью для продавца.
Этот холодильник будет с крышой(от солнца) и стенками/окнами из оргстекла от ветра/пыли и т.п. Это оргстекло с двух сторон будет будет «уезжать» вниз. С одной стороны(та что длиннее),  что бы был визуальный доступ к товару у покупателей и так же с меньшей стороны для доступа продавца к тому что нужно(там где тумбочка с раб. поверхностью). То есть если смотреть сверху то выходит прямоугольная тележка с витринами которые будут опускаться/подыматься с длинной и короткой стороны. Это все я могу сделать сам так-как столяр и есть своя мастерская и в общем-то все что нужно. Но вот вопрос, нужно ли разрешение какое ни будь на подобную самоделку? И что на счет СЭС-а в данном случае?
 
Это будет уже как бы «движимость» и насколько понимаю разрешение у горсовета на размещение где ни будь уже не нужно?
 
Второй вопрос по электричеству. .. Я могу сделать эл.генератор (так как еще и электронщик). Генератор не шумит, не воняет, не взрывается и поддержки продавца не требует. Нужно ли какое то разрешение на такую самоделку? От пожарки или т.п.
 
То есть по сути получается автономная, мобильная тележко-палатка-холодильник (забавно звучит)). Типа как тележки с хотдогами в США которые прям на улице готовят. Для меня вполне реализуемо, но вот какие нюансы могут быть с законодательством, какие разрешения/бумажки и от кого нужны будут?
 
Вот еще, мороженое планирую закупать сухое, то что водою/молоком разводиться(типа как сухое молоко только сухое мороженое). Планирую готовить его дома на кухне, но я так понимаю что в данном случае будут проблемы из СЭС-ом? Как тогда будет правильно?
 
И вот еще, в плохую погоду или холодное время года(осень/зима) Тележка будет переоборудоваться и будут продаваться кофе-чай + вкусняшки теплые.

В общем как то так. Подскажите какие проблемы могут возникнуть при оформлении «моего случая»? Что понадобиться, что нельзя и с какими инстанциями придется общаться?

Большое спасибо за внимание, заранее.

Бизнес на мороженом: формат, план, управление

Прибыльный бизнес на мороженом начинается с понимания его правил и особенностей. Необходимо подобрать надёжное оборудование, квалифицированный персонал, изучить рецептуру и её стандарты, составить бизнес-план и рассчитать ожидаемый доход.

 

Фургон радости: об устройстве айс-мобилей

Айс-мобиль – машина по изготовлению и продаже мороженого. Этот бизнес пришел к нам из США и Европы, но еще не успел набрать достаточного уровня развития. Айс-мобили продают мягкое мороженое, которое делается тут же, при клиенте. Его приготавливают в машинах и закладывают в тару – вафельный рожок.

 

 

Фризеры и смеси

 

Автомат для выпуска мороженого называется фризером. Рядом располагается миксер, который помогает сделать из обычного продукта нежную, пышную массу. В плане подачи энергии айс-мобиль полностью автономен. Он использует ресурсы собственного аккумулятора.

 

Разновидности фризеров:

 

— с укладкой мороженого в стаканчик и/или рожок;
— выпускающие мягкий либо твердый весовой продукт;
— автоматы с пастеризацией, позволяющие дольше хранить купленный товар в жаркую погоду.

 

 

По уверениям производителей, сухие смеси для мороженого полностью натуральны, изготовлены на молочной либо фруктово-ягодной основе. Сертификат качества не помешает – это поможет вам убедительно рекламировать свою продукцию.

 

 

Запросите документ у производителя смесей и делайте свою вкусноту с чистой совестью.

 

Сколько можно заработать?

 

Владельцы чудо-машин по секрету сознаются: доходы могут достигать 3 и более тысяч долларов за месяц. Соответственно, вы должны обслужить около 3-х тыс. человек, или 100 человек за один день.

Цифры сопоставимы с проходимостью людей на улице крупного города. Поэтому айс-мобили приносят больше всего дохода в мегаполисах, крупных скоплениях людей – во время концертов, акций и т.п. За один фестиваль можно заработать до 1000 у.е.

Самое важное условие большого дохода – постоянное движение. Торговля в одной точке увядает? Нужно не ждать у моря погоды, а искать следующее рыбное место.

Купить, установить оборудование, водить машину по городу и обслуживать ее – для тех, кто не ищет легких путей в бизнесе. Сложно, зато отдача того стоит.

Те, кто не располагает крупным капиталом, избегает вождения, хочет гарантированного и приличного заработка – добро пожаловать под зонтик.

 

Ларек или мини-кафе?

Холодильный ларь под зонтиком и продавец на стуле – привычная картина для наших городов. Так устроена продажа мороженого от известных брендов. Производители оснащают выездные торговые точки либо продают оборудование и готовый товар мелким предпринимателям. Те организовывают подвоз холодильников на места потенциального скопления покупателей.

 

Нет машины, чтобы каждый день перевозить ларь? Придется искать водителя и отдавать ему часть заработка – за услугу. Коль уж так, то выжмите ситуацию сполна. Вместе с ларем возите пару пластиковых столов и стулья.

Дайте комфорт покупателям, которым не придется искать лавочку или есть мороженое на ходу. Вас обязательно запомнят и предпочтут среди других мороженщиков. Со временем вы сможете продавать растворимый кофе, напитки, соки, а еще через время откроете полноценное уличное кафе.

Относительно учета продаж не волнуйтесь. Вы сможете считать затраты сырья, выручку с одной или нескольких торговых точек на обычном планшете. В устройство подгружается программа POS автоматизации учета с облачным хранением данных. Мы полностью поможем с установкой и технической поддержкой.

Готовы открыть маленькую, но прибыльную кафешку под зонтиком? Тогда вашим фирменным рецептом станет гляссе – кофе плюс мороженое. О том, как его приготовить за 5 минут, читайте в нашей группе ВКонтакте.

Удачного вам старта!

Образец бизнес-плана для мороженого без порций

Вы хотите начать бизнес по производству мороженого и вам нужно написать план? Если ДА, вот образец шаблона бизнес-плана мягкого мороженого и технико-экономического обоснования.

Мягкая подача (также называемая кремом или мягким мороженым) — это тип замороженного десерта, который мягче, чем мороженое, и подается из машины, а не вручную.

Зачем начинать бизнес по производству мягкого мороженого?

Мягкая подача — отличное замороженное лакомство, не требующее особого ухода.С возможностью добавления его к десертам, чтобы расширить свое меню, вы можете включить его в блины, чуррос, бельгийские вафли или мороженое, которые дети могут персонализировать самостоятельно. Этот десерт продается по более низкой цене, и родители любят его. Поскольку это более выгодно с финансовой точки зрения, вы сможете заняться мороженым с меньшими затратами.

Хотя это похоже на мороженое, технически это не мороженое. Этот продукт стал очень популярным среди потребителей, предпочитающих более легкую текстуру.Сейчас большинство крупных брендов мороженого используют этот производственный процесс. Это также сделало возможным производство мягкого мороженого, в котором рожок мороженого заполняется под краном по заказу.

Мягкая подача обычно содержит меньше молочного жира (от 3 до 6 процентов), чем мороженое (от 10 до 18 процентов), и производится при температуре около -4 ° C. Мороженое хранится при -15 ° C. Более высокая температура позволяет вкусовым рецепторам ощущать больше аромата.

Мягкая подача содержит воздух, попавший во время замораживания.Содержание воздуха, называемое взбитостью, может варьироваться от 0 до 60 процентов от общего объема готового продукта. Для мягкого мороженого принято считать, что идеальное содержание воздуха должно составлять от 33 до 45 процентов объема.

Более того, продукт теряет вкус, имеет тенденцию к усадке из-за потери воздуха и тает быстрее, чем при меньшем количестве воздуха. Правильное сочетание воздуха и температуры так же важно для вкуса готового продукта, как и другие ингредиенты.

Начало бизнеса по производству мягкого мороженого может стать идеальным и прибыльным, если все сделано правильно. Если вы откроете свой магазин в районе с большим потоком посетителей, особенно в теплые месяцы, этот бизнес может оказаться полезным.

Обратите внимание, что чем яснее ваше видение вашего магазина, тем больше у вас шансов эффективно заполнить необходимые документы, спроектировать удобный и привлекательный магазин и вовремя нанять самый квалифицированный персонал для вашего торжественного открытия.

Также необходимо составить подробный бизнес-план для вашего магазина мороженого.Включите вкусы мороженого, которое вы будете подавать. Обратите внимание, будут ли в вашем магазине создавать подносы для мороженого на день рождения и праздники, чтобы покупатели могли их покупать и наслаждаться.

Обязательно укажите дни и часы, когда ваш магазин будет открыт для работы. Найдите время, чтобы изучить своих конкурентов. Определите конкретные шаги, которые вы предпримете, чтобы получить широкую поддержку клиентов, чтобы успешно конкурировать с другими местными магазинами мороженого.

Укажите способы, которыми вы будете информировать СМИ и общественность о своем бизнесе.Не забывайте, что вы также можете обратиться к редакторам журнала и попросить их написать отзыв о вашем магазине. Включите свой бюджет и размер капитала, с которого начнется ваш бизнес, и то, как вы будете привлекать дополнительный капитал.

Образец шаблона бизнес-плана по производству мягкого мороженого
1. Обзор отрасли

Согласно отчетам, мировой рынок мороженого оценивался в 68 072 миллиона долларов в 2016 году и, как ожидается, достигнет пика в 97 301 миллион долларов к 2023 году. , с CAGR 5.4 процента с 2017 по 2023 год. Мороженое — это молочный продукт, подслащенный натуральным сахаром или искусственными подсластителями.

Большинство мороженого предоставляется компаниями, присутствующими на рынке, включая твердое мороженое, мягкое мороженое, легкое мороженое, нежирное мороженое и другие. Лето — наиболее подходящее время для потребления мороженого и сопутствующих товаров.

Рост спроса на мороженое обусловлен доступностью различных вкусовых добавок, что побудило потребителей мороженого платить за эти продукты по высокой цене, что, в свою очередь, увеличивает доход рынка.Промышленные предприятия расширяют ассортимент своей продукции, включая функциональные ингредиенты, органические травяные начинки и экзотические ароматизаторы в рецептуры продуктов, чтобы удовлетворить меняющиеся потребности потребителей.

Например, компании включают другие экзотические ароматы, такие как тропические фрукты, лимоны и кокосы, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей. Кроме того, покупатели, заботящиеся о своем здоровье, предпочитают низкокалорийное и нежирное мороженое под названием Skinny Cow. Таким образом, инновации в производстве мороженого стимулируют рост и развитие рынка во всем мире.

Помимо этого, каналы розничной торговли, такие как гипермаркеты, супермаркеты, магазины шаговой доступности, дискаунтеры, розничные торговые точки на АЗС и продуктовые магазины, выступают в качестве глобального маркетингового инструмента, который помогает создать впечатляющий премиальный имидж и повысить узнаваемость бренда широкого спектра мороженого.

Обратите внимание, что продолжающееся расширение этих розничных каналов будет способствовать увеличению размера рынка мороженого. Однако проблемы со здоровьем, связанные с мороженым, сдерживают рост рынка.Как было указано выше, инновации в продуктах, экономический рост, рост располагаемого дохода и расширение розничного рынка, по прогнозам, окажут большое влияние на долю рынка мороженого.

Новаторские продукты позволят диверсифицировать предложения и помогут удовлетворить меняющиеся запросы потребителей, в то время как экономический рост продолжит увеличивать покупательную способность клиентов. Как новичок в этой отрасли, обратите внимание, что потребители рассматривают мороженое как закуску, и это одна из основных причин растущего потребления сегмента еды на вынос.

В 2016 г. наибольшая доля приходилась на сегмент «на дом» с среднегодовым темпом роста 5,3% с 2017 по 2023 г. Ожидается также рост из-за роста располагаемого дохода, появления новых вкусов от производителей и увеличения потребления. мороженого в качестве закуски увеличивает рынок мороженого.

По мнению экспертов, Азиатско-Тихоокеанский регион будет свидетелем самых высоких темпов роста из-за растущего спроса со стороны развивающихся экономик, таких как Индия, Китай, Индонезия и других.Однако рост располагаемого дохода и повышение уровня жизни способствуют росту рынка.

Согласно прогнозу рынка мороженого, в Индии и Китае ожидается значительный рост. Австралия — самый привлекательный рынок для производителей мороженого.

Рынок мороженого в Австралии составляет примерно 10 процентов всей пищевой промышленности страны. Кроме того, гипермаркеты и супермаркеты были вторым ведущим каналом сбыта в Австралии. Однако ожидается, что гипермаркеты и супермаркеты будут самым быстрорастущим каналом сбыта в стране.

2. Краткое содержание

Soft Amazing Cream (SAC) — мороженое домашнего приготовления, которое легко адаптируется к вкусам и предпочтениям отдельных предприятий и клиентов. Это дочерняя компания, созданная Fruit Factory для обеспечения населения качественным и уникальным мягким мороженым. Наше производство будет расположено в Бэк-Бэй, Бостон. При использовании местных фруктов используются продукты, произведенные в Великом Бостоне, что способствует переработке с добавленной стоимостью.

Вся наша продукция будет продаваться по контракту высококлассным клиентам через отели, конференц-центры и рестораны. Наше мягкое мороженое будет расфасовано в ведра объемом 11,7 л, на которых будет указан список ингредиентов и контактная информация. Каждое ведро объемом 11,7 л будет стоить 44,23 доллара.

Наша цель в SAC — к четвертому году вырасти и достичь максимальной торговой мощности в 90 000 литров мороженого. Первоначальные продажи SAC составят 18 000 литров с постепенным увеличением в следующие три года, пока максимальная производственная мощность не будет достигнута в четвертый год. В начале мы планируем иметь всего двух сотрудников.

Мы будем использовать корпорацию в качестве нашей бизнес-структуры, и только один владелец будет управлять бизнесом, а другой будет производить и продавать мороженое.Первоначальные капитальные вложения, необходимые для работы SAC, составляют 810 266 долларов. Внутренняя норма прибыли проекта для SAC составляет 22,1 процента при чистой приведенной стоимости 161 358 долларов.

Все фрукты, используемые в нашем мороженом и десертах, в основном обрабатываются на ферме Fruit Factory, за исключением вишни. Вся клубника, малина и яблоко обрабатываются, упаковываются и хранятся в доме владельца до тех пор, пока они не будут проданы либо как свежие фрукты, либо подвергнуты дальнейшей переработке. Тем не менее, SAC использует сортировочные столы Университета Тафтса и вишневый костер на биотехнологическом предприятии.Здесь вишня сортируется, моется, очищается от косточек и упаковывается.

SAC вышла на фермерский рынок Большого Бостона в 2019 году, где началась продажа свежих и замороженных фруктов, а также разнообразной домашней выпечки, которая производится в доме владельца. Кроме того, для увеличения стоимости фруктов и увеличения продолжительности сезона продаж SAC заключила соглашение с местной компанией по производству мороженого.

Это соглашение предусматривает продажу SAC наших фруктов местной компании, которая использует фрукты для производства мороженого.Затем мы покупаем мороженое обратно у местной компании и продаем его в виде черпанных рожков на фермерских рынках. Большая часть нашего бизнеса ведется на Фермерском рынке Большого Бостона или в частном порядке на Старом церковном рынке.

Однако мы также продавали товары в конференц-центре Hynes, детской больнице Бостона и в различных гипермаркетах в районе Бэк-Бэй Бостон. Потенциальные клиенты, которых мы планируем исследовать, включают рынок в центре Бостона, исторический район Саут-Энд и другие рестораны в Бостоне и его окрестностях.

3. Наши продукты и услуги

В SAC мы будем продавать мягкое мороженое премиум-класса объемом 11,7 л. Мягкое мороженое премиум-класса в настоящее время доступно в девяти разновидностях, которые описаны ниже. Мороженое готовится из свежих фруктов, смеси мороженого и нескольких дополнительных ингредиентов, которые используются для ароматизации.

В SAC мы выращиваем и иногда закупаем свежие фрукты по рыночным ценам в летние месяцы. Дополнительные ароматизаторы приобретаются в продуктовом магазине.Мороженое будет упаковано в белые пластиковые ведра размером 11 x 12 x 7 дюймов.

На каждом ведре будет этикетка с названием и адресом компании, названием продукта, чистым количеством в ведре, сроком годности, списком ингредиентов и логотипом компании. Информация о питании будет предоставлена ​​на раздаточном листе. Наши текущие вкусовые предложения включают:

  • Клубничный ревень
  • Малиновый чизкейк
  • Вишневый водоворот
  • Вишня с хлопьями темного шоколада
  • Шоколадно-малиновый фадж
  • Шмель (смесь ягод)
  • Вишневый джелато

    • 0 4 9103 9109 9094 малина.Заявление о нашей миссии и видении

    • Fruit Factory хочет сосредоточиться на добавлении стоимости своим фруктам, зарекомендовав себя как уважаемая компания по производству мороженого.
    • Еще одна причина, по которой мы хотим создать дочернюю компанию Soft Amazing Cream (SAC), создавая узнаваемость бренда нашего мороженого и устанавливая отношения и лояльность клиентов, продавая наше мороженое через другие предприятия розничной торговли.
    • Мы достигли точки, когда мы не можем развивать наш бизнес, не построив собственное производство и не наняв других посредников для обработки их фруктов и изготовления мороженого для нас.
    • Мы хотим построить сертифицированный перерабатывающий завод, где мы сможем перерабатывать наши фрукты, производить нашу продукцию и производить собственное мороженое.
    • Наша миссия в SAC — исследовать нишу на рынке мороженого премиум-класса в Бостоне, позиционируя SAC как компанию, которая предоставляет уникальный вариант, который позволяет клиентам адаптировать фирменный бренд мороженого к потребностям меню в их регионе. .

    Наша бизнес-структура

    В SAC мы планируем инвестировать в совет экспертов и советников, которые помогут нам сформировать наш успех и направление бизнеса.В этот весьма влиятельный совет консультантов войдут факультет пищевых наук Бостонского университета, факультет растениеводства Университета Тёрф, юрист, бухгалтер и плантация.

    Этот форум расширит набор навыков, которые владельцы привнесут в бизнес, а также предоставит свежие перспективы развития нашего бизнеса. Эта корпорация выбрала этот совет, чтобы предоставлять наставничество и стратегические рекомендации в областях переработки фруктов, производства мороженого и финансовых / юридических вопросов.

    Некоторые консультанты были выбраны, поскольку они сыграли важную роль в предоставлении множества практических советов о том, как правильно обрабатывать фрукты, особенно карликовую вишню и хаскап. Один был выбран, поскольку он наставник и учитель в процессе производства мороженого.

    Юрист и бухгалтер включены в качестве консультантов, поскольку они будут периодически привлекаться к рассмотрению финансовых и юридических вопросов SAC по мере его роста и развития. Советники не будут напрямую участвовать в повседневной работе бизнеса и не будут иметь власти над принимаемыми решениями.

    5. Должностные обязанности и обязанности

    Во-первых, владельцы создали товарищество, в рамках которого у них есть юридические отношения для ведения бизнеса SAC, ориентированного на получение прибыли. Оба владеют 50 процентами бизнеса и совместно принимают все решения компании. Они оба обладают хорошими управленческими навыками и знают все, как работает SAC. Оба будут получать зарплату в зависимости от объема работы, которую они выполняют для компании, и любой заработок будет поровну разделен между ними.

    • Менеджер по инвентаризации и переработке фруктов

    Один владелец будет активно участвовать в управлении запасами, ремонте и техническом обслуживании, а также помогает обрабатывать купленные свежие фрукты для бизнеса. В то время как другой будет играть большую роль в переработке фруктов, необходимых для приготовления мороженого. Один будет играть более важную роль в ежедневном обслуживании машин, необходимых для обработки фруктов, а другой будет уделять гораздо больше времени физической обработке.

    • Менеджер по производству мороженого

    Владелец будет отвечать за создание рецептов смеси для мороженого, которые соответствуют потребностям бизнеса с точки зрения качества, практичности и экономической эффективности для SAC. Он также будет нести ответственность за заключение контракта с Manley (или местным молочным заводом), который будет собирать смесь для мороженого, которую он будет покупать.

    Следовательно, он будет отвечать за обеспечение достаточного количества ингредиентов на складе для удовлетворения производственных потребностей.Учитывая производственные ограничения морозильной камеры, он сможет производить 90 000 литров мороженого каждый год, что обязывает его тратить около восьми часов в день на приготовление мороженого 245 дней в году.

    • Менеджеры по продажам и маркетингу

    Владелец также сначала возьмет на себя роль в маркетинге и продаже мороженого. Эта роль будет включать определение рынков, установление отношений с клиентами, установление цены на продукт, продвижение бренда мороженого и мониторинг логистических систем.

    Он потратит на эту роль примерно один день запланированной рабочей недели, что соответствует примерно 500 часам в год, потраченным на эту роль. Кроме того, другой владелец будет участвовать в маркетинге, отвечая за распределение.

    6. SWOT-анализ

    Чтобы добиться успеха в этой отрасли, SAC должна позиционироваться как предлагающая уникальный продукт с высоким качеством и премиальными ценами, отражающими это. Наш план состоит в том, чтобы дифференцировать нашу компанию от конкурентов, развивая нишевый рынок с отелями и конференц-центрами, местными ресторанами высокого класса и общественными мероприятиями в качестве наших клиентов.

    Мы должны дифференцироваться, предоставляя нашим клиентам возможность создавать уникальные фирменные бренды мягкого мороженого, которые SAC будет производить для них.

    Все наши продукты должны быть позиционированы таким образом, чтобы клиенты увидели в нашей компании гибкий сервис, позволяющий адаптировать мягкое мороженое к индивидуальным потребностям. Мы провели подробный SWOT-анализ, чтобы достичь вышеуказанных целей. Ниже четко резюмирован результат нашего SWOT-анализа;

    Сила

    • Образование в производстве мороженого
    • Опыт работы с продуктом и клиентами
    • Простота общения благодаря небольшой рабочей силе
    • Предварительные знания о переработке фруктов
    • Уже приобретенная земля
    • Фрукты выращивают в непосредственной близости к перерабатывающему предприятию
    • Объект, расположенный в стороне от асфальтированной дороги
    • Легко приобрести больше земли для расширения здания
    • Транспортные расходы по-прежнему минимальны
    • Расположен в зоне с более низкой налоговой оценкой

    Слабость

    • Высокая нагрузка на сотрудников
    • Необходимость закупки зданий и оборудования, которые будут стоить дорого
    • Морозильная камера будет важной частью оборудования, но потребности компании могут резко измениться со временем
    • Первоначальные начальные затраты будут большими и потребуют больших затрат размер капитала

    Возможности 9 0004

    • Потребность в мороженом премиум-класса в отелях и конференц-центрах Большого Бостона
    • Заключение контрактов на поставку продукта в медленный сезон уменьшит влияние рыночных колебаний
    • Потребность в этом типе десертного продукта премиум-класса на рынке специальных мероприятий по всему миру

    Угроза

    • Проблемы со здоровьем, влияющие на спрос на продукцию
    • Конкуренты на рынке будут бороться за долю рынка, которую пытается приобрести SAC
    • Контракты могут быть трудно поддерживать круглый год
    • Необходимо хранить сезонные запасы пока это не понадобится.

    7. АНАЛИЗ РЫНКА

    Эксперты полагают, что на рынке замороженных десертов всегда будет продолжаться развитие тенденций. Обычно тенденции в десертах связаны с тем, что, по мнению шеф-повара, будет соответствовать их последним пикантным или острым смесям.

    Благодаря доступу к социальным сетям, веб-обзорам и старомодным молва, потребители имеют возможность постоянно выражать свои потребности, желания и идеи не только своим друзьям, но и торговцам десертов, которые хотят оставаться в курсе тенденций десертов. .По мере того, как рынок продолжает расти в размерах, последние тенденции сосредоточены на новых вкусах, индивидуализации и питьевых десертах — диапазонах напитков.

    Более распространенные вкусы, такие как ваниль, шоколад и клубника, удерживают титул фаворитов поклонников, но не из-за отсутствия новых вкусов. Теперь, когда потребители любят приключения, они готовы пробовать нетрадиционные вкусы в своем мороженом и десертах.

    Вкус зеленого чая, карамели с беконом и чизкейка, сочетающий в себе сладкое и соленое, борется за право пробиться на рынке мороженого и замороженного йогурта. Ароматизаторы дарят посетителям уникальные впечатления от любимого десертного бара.

    Действительно, есть огромный потенциал продаж для тех потребителей, которые стремятся «сделать это по-своему». Вместо того, чтобы делать выбор из меню, клиенты создают именно то, что они хотят, так, как они этого хотят. Это помогло удовлетворить потребности клиентов, будь то диетические или аллергические ограничения, вкусовые предпочтения или информация о питании. Возможность насладиться замороженными десертами, особенно с учетом личных потребностей, является большой тенденцией, которая набирает обороты на рынке продуктов питания.

    Вариант смешанного напитка на десерт вместо традиционного мороженого становится все более популярным. В прессе лидируют необычные напитки, такие как замороженный мокко фраппе с добавлением карамельного соуса. Ключ к продаже этих напитков — сделать их звучными, красивыми и приятными на вкус, как лучший в мире пудинг с помадкой.

    Настоянные напитки, такие как чай, стали тенденцией. Травы и специи, такие как базилик и лемонграсс, являются популярными настоянными чаями в меню многих кафе и закусочных.По мере того как люди начинают уделять больше внимания своей диете, популярность и выбор настоянных ароматизированных чаев растет.

    Важно отметить, что замороженные десерты развиваются и соответствуют основным тенденциям пищевой промышленности.

    Поскольку потребители уделяют все больше внимания своему питанию, промышленные предприятия предлагают полезные для здоровья варианты с их десертами, гарантируя, что те, кто заботится о своем здоровье, могут по-прежнему наслаждаться своими любимыми замороженными лакомствами. Здоровые десерты — это тенденция, которая начинает закрепляться на рынке десертов и будет расширяться, как и в пищевой промышленности.

    8. Наш целевой рынок

    В SAC мы планируем продолжить обслуживание нашего текущего рынка на Фермерском рынке в Большом Бостоне через Fruit Factory, в дополнение к новому целевому рынку, который будет включать сегмент социальных мероприятий и высококлассные рестораны, отели и конференц-центры в Бэк-Бэй и окрестностях Большого Бостона.

    Мы считаем, что ориентация на этот специфический сегмент откроет SAC большой рынок и большой потенциал для будущего роста. SAC будет продавать мороженое в больших количествах подразделению Fruit Factory, которое будет обслуживать сегмент фермерского рынка Большого Бостона.

    Сегмент общественных мероприятий включает местные ярмарки, свадьбы и другие общественные банкеты. Этот сегмент, а также рынок отелей и конференц-центров позволяет легко войти в рынок с контрактами и минимизировать затраты за счет оптовых продаж. Мы считаем, что возможность работать один на один с клиентами дает SAC преимущество перед многими другими предприятиями.

    Судя по нашим детальным технико-экономическим обоснованиям, конкуренция за контракты на изысканное мороженое с отелями и конференц-центрами незначительна, что дает SAC огромные возможности.Такой подход также дает SAC возможность изучить контракты с другими государственными и частными банкетами по всей провинции, включая свадьбы и другие общественные мероприятия.

    Судя по нашим подробным исследованиям, в Бостоне имеется относительно большое количество производителей мороженого, но многие из них не производят его в больших масштабах. Мы понимаем, что угроза проникновения в эту отрасль относительно высока, учитывая, что мелкое оборудование для производства мягкого мороженого можно приобрести по разумной цене, и существует широкий спектр мороженого, которое можно сделать.

    Кроме того, влияние покупателей мягкого мороженого на этом рынке от умеренного до высокого, поскольку мороженое является продуктом с эластичной ценой, и покупатели могут легко переключаться между производителями. Вот почему поставщики мороженого должны ориентироваться на покупателей, которые будут покупать мороженое в больших количествах, а это, в свою очередь, создаст лояльность к бренду.

    Влияние поставщиков мороженого невелико из-за сезонного спроса и меняющихся предпочтений потребителей, но мороженое премиум-класса требует более высоких цен.

    Между тем, в этой отрасли также существует высокая угроза заменителей, поскольку существует множество видов мороженого, мороженого и множество мест, где их можно купить. Таким образом, конкурентная конкуренция на этом рынке высока, поскольку мороженое находится на стадии зрелости своего жизненного цикла и должно быть позиционировано на нишевом рынке, чтобы получить долю на рынке.

    Но так же, как мы проанализировали в нашем SWOT-анализе, наши сильные стороны в этой отрасли перевешивают все возможные угрозы и конкуренцию, и в кратчайшие сроки наша стратегия самообслуживания сделает нас выбором номер один для качественного мягкого мороженого во всем Большом регионе. Бостон.

    9. ПРОДАЖА И МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

    В SAC мы планируем принять стратегию личных продаж и информативной рекламы продуктов. Мы планируем сделать акцент на личных продажах в связи с характером нашего рынка. На этом рынке есть ограниченное количество покупателей, где покупатели являются бизнес-покупателями, а не конечными потребителями.

    Сразу после выпуска продукта SAC разошлет письмо с объяснением, кто мы такие, с описанием нашего премиального мягкого мороженого и с идеей разработки фирменного мороженого для деловых партнеров. Мы также будем запрашивать встречу с каждым клиентом, чтобы представить индивидуальные продукты мороженого, где мы предоставим бесплатные образцы и ответим на любые вопросы.

    На этом этапе клиент может обсудить с SAC вкус мороженого, который он хотел бы придать своему заведению. Впоследствии мы проведем звонок по продажам и разработаем контракт с заведением, включая оценку того, сколько мороженого будет заказывать заведение каждый год, как часто будут размещаться заказы и какой тип мороженого премиум-класса заведение. хотел бы дизайн.

    Тем не менее, брошюры, обсуждаемые в разделе о продвижении, будут разосланы в местные советы по всему Бостону для повышения интереса к продукции SAC. Кроме того, этикетки на ведрах SAC будут служить дополнительным рекламным средством.

    10. Прогноз продаж

    В SAC мы начнем с работы с небольшой маржой в течение первых нескольких лет. Это связано с высокими средними днями запасов и нехваткой производственных мощностей в первые годы. Мы прогнозируем, что наша цена продажи останется постоянной на протяжении пятилетнего плана, но с поправкой на инфляцию.

    Производственная мощность достигается в течение четвертого года работы, поскольку клиентура должна быть налажена в первые годы. В структуре себестоимости произведенной продукции; мы ожидаем, что стоимость смеси для мороженого из прямых материалов составит наибольшую долю. Однако по мере роста продаж маржа увеличивается до тех пор, пока в 2024 году не будет получена чистая прибыль.

    Административные и маркетинговые расходы остаются относительно стабильными, увеличиваясь только за счет инфляции. Это связано с тем, что для обеспечения безопасности веб-сайта потребуется техническое обслуживание, а осведомленность о мороженом со временем будет расти.

    11. Рекламные и рекламные стратегии

    Наш план в SAC — предоставить уникальный и адаптируемый продукт, который хорошо впишется в рынок, где потребители ищут качественное местное мягкое мороженое, которое они могут адаптировать к своим потребностям. Мы будем стремиться к увеличению продаж в межсезонье за ​​счет превосходного качества и вкусовых качеств нашего продукта, что побудит клиентов желать этот продукт в зимние месяцы, а также нацеливаться на сегмент рынка, который ценит качество выше цены.

    Мы считаем, что ориентация на высококлассные рестораны, гостиницы и конференц-центры для разработки собственного фирменного мороженого выделит SAC среди наших конкурентов.

    Мы планируем реализовать различные методы продвижения. В центре внимания будут брошюры, веб-сайты и личное общение. Наряду с этими методами отбор проб будет способом, с помощью которого SAC может привлечь новых клиентов. Брошюры позволят покупателям больше узнать о нашем ассортименте и имидже мягкого мороженого.

    Также будет создан веб-сайт, который позволит потенциальным и существующим клиентам SAC размещать заказы, просматривать информацию о продуктах и ​​узнавать об имидже SAC. Расходы будут связаны с этим веб-сайтом, чтобы обеспечить его безопасность и правильную работу. Личные продажи также позволят нам установить личный контакт с нашими клиентами.

    Наш доход будет получен от продажи 11,7 л мягкого мороженого премиум-класса. Мягкое мороженое премиум-класса в настоящее время доступно в девяти разновидностях.Мороженое готовится из свежих фруктов, смеси мороженого и нескольких дополнительных ингредиентов, которые используются для ароматизации. Мороженое будет упаковано в белые пластиковые ведра размером 11 x 12 x 7 дюймов.

    12. Наша ценовая стратегия

    В SAC мы будем применять рыночный подход к нашей ценовой политике. Контракт на наше мороженое будет составлять 44,23 доллара за банку объемом 11,7 л. Потребители будут платить более высокую цену за продукт, подразумевая, что мороженое имеет значительную ценность, чтобы оправдать такую ​​цену.

    Создание нашего имиджа гурманов позволяет нам получать на рынке более высокую цену, чем у наших конкурентов. Цена в контрактах с целевым сегментом, 44,23 доллара / 11,7 литра, отражает оптовую цену и не учитывает, что клиенты будут делать с продуктом после покупки оптового количества. Сила, с которой SAC войдет на рынок контрактов премиум-класса, создаст стабильную прибыльность для бизнеса.

    Варианты оплаты в SAC будут всеобъемлющими и приемлемыми для удовлетворения различных потребностей наших клиентов.Вот варианты оплаты, которые мы сделаем доступными для наших клиентов;

    • Оплата наличными
    • Оплата через POS-терминал
    • Оплата через онлайн-банковский перевод (портал онлайн-платежей)
    • Оплата через мобильные деньги

    Мы также выбрали банковские платформы, которые помогут нам достичь наших в планах мало проблем или нет. Номера наших банковских счетов будут доступны на нашем веб-сайте и в рекламных материалах для клиентов, которые могут пожелать внести наличные или сделать онлайн-перевод за наши услуги.

    13. Начальные расходы (бюджет)

    Поскольку Fruit Factory намеревается создать SAC в качестве дочерней компании для удовлетворения потребностей в мороженом премиум-класса в Большом Бостоне, необходимо многое сделать для разработки этого расширения. Чтобы удовлетворить этот спрос и иметь помещения, персонал и оборудование, необходимые для работы, нам потребуются первоначальные капитальные вложения в размере 810 266 долларов США. Этому будут способствовать ссуды и начальные капиталовложения в размере 510 000 долларов США от владельцев.

    Этот стартовый капитал будет использован для покупки оборудования, оплаты соответствующих расходов в течение первых шести месяцев работы и приобретения запасов, необходимых для работы в качестве дистрибьютора.Инвентарь и строительство объекта будут основными затратами. Прогнозируемая внутренняя норма доходности для SAC составляет 22,1 процента при чистой приведенной стоимости в 161 358 долларов.

    Наша цель в SAC — к четвертому году вырасти и достичь максимальной торговой мощности в 90 000 литров мороженого. Первоначальные продажи SAC составят 18 000 литров с постепенным увеличением в следующие три года, пока максимальная производственная мощность не будет достигнута в четвертый год.

    Формирование финансирования / стартовый капитал

    Мы будем использовать корпорацию в качестве нашей бизнес-структуры, и только один владелец будет управлять бизнесом, а другой будет производить и продавать мороженое. В состав руководства войдут два члена (Виктор Крафт и Тони Уэйн) и совет консультантов. Мы надеемся собрать наш стартовый фонд следующими способами;

    • Сгенерировать часть стартового капитала за счет личных сбережений и продажи акций
    • Источник льготных ссуд от членов семьи и друзей
    • Сгенерировать фонд от бизнес-ангелов

    Примечание: мы смогли собрать 510 000 долларов из личных сбережений наших учредителей, 91 000 долларов в виде льготных кредитов от членов семьи и друзей, и мы почти находимся на грани получения денег, необходимых в качестве капитала, от надежного ангела-инвестора, заботящегося о бизнесе.

    14. Стратегия устойчивого развития и расширения

    Наше предприятие по производству мороженого будет представлять собой конструкцию из цветной оцинкованной стали размером 40x40x8. В этом здании будут находиться все предприятия по переработке и хранению фруктов, а также все оборудование для производства и хранения мороженого. Это будет обслуживаемое здание с теплом, водой и канализацией.

    В этом здании будет установлена ​​морозильная камера 12x24x8, включая пол и встроенную дверь. Все обработанные фрукты и мороженое будут храниться в этой морозильной камере.В большом холодильнике будет храниться смесь для мороженого и другие обработанные фрукты, которые, возможно, потребуется оттаять, прежде чем использовать для приготовления мороженого.

    В нашем здании также разместятся косточка для вишни, стол для сортировки фруктов и морозильная камера, которая используется для приготовления мороженого. Будет включен транспортный порт, что позволит SAC загружать продукты непосредственно в рефрижераторы для распределения. Мы осознаем, что перед тем, как построить наше здание, необходимо получить разрешение на строительство.

    Стоимость разрешения на строительство включена в финансовые прогнозы и затраты.Это здание будет подпадать под как сельскохозяйственный, так и коммерческий налог. Следовательно, у здания будет несколько налоговых обозначений, и каждая из этих категорий соответствует разным уровням налогов.

    Площадь предлагаемого участка SAC составляет одну восьмую мили на полмили. Мы купим акр земли для размещения завода по производству мороженого. Из-за наличия щетки, расположенной там, где будет возводиться здание, ее необходимо удалить до начала строительства.Через десять лет на этом текущем запланированном объекте все еще будет происходить крупное расширение производства с незначительными добавками основных средств.

    В SAC мы также признаем, что наш первый год производства будет годом развития, в котором компания построит завод по производству мороженого, закупит все необходимое оборудование, установит свою торговую марку и наладит отношения с клиентами.

    На этом этапе собственники будут единственными сотрудниками, которые будут управлять всеми аспектами бизнеса.К третьему году мы можем расширить производство, включив в него дополнительные ароматы на основе новых фруктов, которые наша материнская компания (Fruit Factory) будет выпускать в производство, таких как хаскап.

    Мы в SAC сможем расширить ассортимент ароматизаторов мягкого мороженого без необходимости добавлять в производство новый морозильный аппарат. К четвертому году SAC достигнет максимального объема производства в 90 000 литров. На пятом году производства, когда объем продаж постоянно составляет 90 000 литров, SAC должна внедрить программу анализа критических контрольных точек.

    Мы полагаем, что это подготовит бизнес к расширению, которое позволит нам продавать нашу продукцию за пределами Бостона. Производители фруктов Бостона и Массачусетса предсказывают значительное увеличение количества свежей вишни, доступной в штате на седьмой год работы SAC.

    Мы полагаем, что это даст компании SAC возможность рассмотреть вопрос о приобретении еще одной морозильной камеры, чтобы увеличить количество мороженого, которое может производиться на нашем предприятии. Кроме того, в ассортимент SAC могут периодически добавляться другие вкусы мороженого.

    За восьмой год производства SAC приобретет достаточно узнаваемости и лояльности к бренду, чтобы мы могли выйти с рынка Бостона. К десятому году, если спрос на SAC превысит производственные мощности, может возникнуть необходимость в покупке более крупного или дополнительного морозильного устройства периодического действия для удовлетворения растущего спроса.

    Контрольный список / этап

    • Проверка доступности названия компании: Завершено
    • Регистрация бизнеса: Завершена
    • Открытие корпоративных банковских счетов: Завершено
    • Открытие онлайн-платежных платформ: Завершено
    • и получение идентификатора налогоплательщика: В процессе
    • Заявление на получение лицензии и разрешения на ведение бизнеса: Завершено
    • Покупка страховки для бизнеса: Завершено
    • Проведение технико-экономических обоснований: Завершено
    • Лизинг, ремонт и оснащение наш объект: Завершено
    • Формирование части стартового капитала от учредителя: Завершено
    • Заявки на получение ссуды от наших банкиров: В процессе
    • Составление бизнес-плана: Завершено
    • Составление плана работы сотрудника ndbook: Завершено
    • Составление контрактных документов: В процессе
    • Дизайн логотипа компании: Завершено
    • Печать упаковки и рекламных материалов: Завершено
    • Набор сотрудников: В процессе
    • Приобретение программного обеспечения, мебели, оргтехники, электронной техники и реконструкция помещений: В процессе
    • Создание официального веб-сайта компании: В процессе
    • Повышение осведомленности бизнеса (Business PR): В процессе
    • Соглашение по охране труда и пожарной безопасности: в процессе
    • Установление деловых отношений с банками, кредитно-финансовыми учреждениями, поставщиками и ключевыми игроками в отрасли: в процессе

    Исследователь / старший писатель в Profitable Venture Magazine Ltd

    Соломон О’Чакс i Исследователь, плодотворный писатель и сертифицированный фасилитатор и советник, прошедший обучение в ЮНИСЕФ, выпускник Школы служения Морриса Серуллора, имеет степень в области личного развития и науки успеха IIGL в г. Эшвилл, Северная Каролина, США.

    Последние сообщения Соломона. O’Chucks (посмотреть все)

    Как начать свой бизнес по производству мороженого

    Магазины мороженого, вероятно, наиболее посещаемые как детьми, так и взрослыми. Понятно, ведь мороженое — один из самых популярных десертов в мире. Он существует с 1500-х годов как угощение для королевской семьи в Европе. Но, к счастью, теперь каждый может пройти по скалистой дороге в любое время!

    И люди делают!

    Фактически, средний американец потребляет 22 фунта мороженого в год!

    И если вы похожи на меня, то это число, вероятно, немного занижено.Фактически, индустрия мороженого производит более 870 миллионов галлонов мороженого каждый год — более миллиарда фунтов, если считать замороженные угощения, такие как пирожные, фруктовое мороженое и печенье с мороженым (мое любимое).

    Ежегодно потребляется столько мороженого, что в 2014 году производство мороженого принесло более 5 миллиардов долларов, и с каждым годом эта цифра растет.

    Факт остается фактом: американцы любят мороженое. Что делает открытие бизнеса по производству мороженого довольно приятной идеей.

    Однако одной оценки мороженого недостаточно, чтобы вы могли открыть магазин мороженого.Перед тем, как занять свою нишу в индустрии мороженого, вам необходимо понять множество бизнес-аспектов.

    Но не замерзайте сейчас!

    К тому времени, как вы закончите читать этот пост, вы будете четко представлять себе, что именно вам нужно сделать, чтобы превратить вашу любовь к мягкой подаче в реальность, которую только что подали.

    Шаг 1. Узнайте, как работает бизнес по производству мороженого

    Лучший способ чему-то научиться — это делать, и это вдвойне важно для бизнеса по производству мороженого!

    Честно говоря, вы можете прочитать книгу о магазинах мороженого и предприятиях по производству мороженого, но, пока вы не поработаете в одном, вы не сможете полностью понять, что значит приветствовать клиента или какой должна быть идеальная консистенция мороженого, когда вы обслуживаете Это.

    Если вы действительно хотите разобраться в индустрии мороженого, вам нужно пойти работать в магазин мороженого.

    Получите представление о кадровом обеспечении, заказе, маркетинге и инвентаризации. Этот список можно продолжать и продолжать, и никто не сможет научить вас лучше, чем ветеран индустрии, которая годами руководила собственным магазином.

    Несмотря на то, что существует множество франшиз по продаже мороженого, большинство магазинов мороженого — это магазины, принадлежащие маме и поп-семье, которые существуют десятилетиями, поэтому нетрудно найти отличный магазин, у которого можно поучиться.

    Вам не нужно надолго ходить на работу. Конечно, чем больше времени вы проводите под руководством успешного владельца бизнеса, тем больше вы узнаете о том, как правильно управлять своим будущим магазином. Так что используйте время, которое вы проводите с ними, с умом. Задавать вопросы. Возьмите на себя как можно больше обязанностей. Ищите способы сделать бизнес более эффективным.

    Действительно поговорите с покупателями!

    Спросите их, почему они делают покупки в этом магазине, а не в других. Что им в этом нравится? Что бы они улучшили?

    Узнайте о юридических требованиях к собственному бизнесу по производству мороженого.Какие разрешения вам нужны? Какие сертификаты должен иметь каждый сотрудник?

    Определите, какое оборудование вам понадобится (и сколько оно будет стоить)!

    Все, что вы здесь делаете, — это исследование рынка, поэтому чем больше вы его проведете, тем лучше. В конечном итоге все сводится к пониманию бизнеса мороженого, и это поможет вам составить твердый план.

    Шаг 2. Создайте план

    Почему предприятия по производству мороженого терпят крах?

    По правде говоря, предприятия по производству мороженого терпят неудачу по той же причине, что и многие другие предприятия — из-за отсутствия плана.

    Ваш план — это ваша дорожная карта. Вложите достаточно времени, усилий, размышлений и исследований в создание своего бизнес-плана, чтобы, открывая магазин мороженого, вам не приходилось на каждом шагу думать, что делать.

    Это когда вы решаете, каким бизнесом по производству мороженого вы хотите заниматься.

    Самостоятельное кафе-мороженое?

    Франшиза?

    Специализированный магазин мороженого?

    Может быть, вы предпочитаете грузовик с мороженым или стенд?

    Каким будет бизнес по производству мороженого?

    Индивидуальное предприятие, товарищество или корпорация?

    Планируя каждое решение, стоимость и ожидания заранее.В результате вы сэкономите время и деньги в будущем, позволяя себе соответствующим образом составлять бюджет и сравнивать варианты цен. Например, если вы точно знаете, сколько вам нужно определенных вкусов и добавок для мороженого, тогда, когда придет время делать заказ, вы не паникуете и не закажете слишком много мороженого. Более того, вы будете точно знать, сколько нужно заказать, потому что вы уже запланировали это в соответствии со своими прогнозами продаж.

    Это также время, чтобы исследовать своих конкурентов, определить и понять свой целевой рынок, а также подумать о своем дизайне и стиле.

    Если вы не знаете, с чего начать, Startup Jungle может помочь вам создать профессионально организованный и профессиональный бизнес-план для вашего бизнеса по производству мороженого.

    Просто напишите по адресу [email protected], и они предоставят вам необходимую помощь.

    Шаг 3. Откройте для себя потенциальную прибыль

    Сколько денег зарабатывают предприятия по производству мороженого?

    Что ж, работники магазина мороженого зарабатывают от 8 до 12 долларов в час. Заработная плата руководителей составляет от 25 000 до 38 000 долларов в год.Это затраты, которые вам нужно будет учесть в своем бизнес-плане при определении потенциальной прибыли.

    Но как владелец, ваш потенциал заработка зависит от того, как обстоят дела в вашем магазине.

    Вы — франчайзинговый или независимый магазин?

    Вы специализируетесь на производстве высококачественного мороженого, производя здоровое, органическое мороженое на месте, или заказываете ароматизаторы оптом у дистрибьютора?

    Если вы — независимый магазин, вы можете устанавливать цены и маржу на столько, сколько хотите, но если ваш продукт не соответствует ожиданиям, вы не сможете долго оставаться в бизнесе. Однако, если ваше предложение преуспевает, вы можете брать за мороженое сколько угодно. Взгляните на Lick Honest Ice Cream в Остине, штат Техас. Эта небольшая сеть производит все сезонное и кустарное мороженое

    Взгляните на Lick Honest Ice Cream в Остине, штат Техас. Эта небольшая сеть магазинов делает сезонное и кустарное мороженое на месте, используя органические ингредиенты, что позволяет им взимать значительно больше, чем традиционные кафе-мороженое. Вдобавок ко всему, у них есть дистрибуция, позволяющая продавать свою продукцию по всему штату и даже доставлять в любую точку страны.

    С другой стороны, если вы являетесь франшизой, тогда ваша маржа уже установлена, и вы можете уточнить у нее свои ожидания. Например, магазины Cold Stone Creamery в среднем продают около 358 000 долларов в год. После того, как из этого вычтены операционные расходы и франшиза, владелец магазина может рассчитывать на удобную годовую зарплату.

    Потенциал заработка есть.

    Имеется тенденция к росту располагаемого дохода по мере того, как экономика продолжает улучшаться. Это стимулирует рост спроса на замороженные лакомства.По данным Statista, в 2014 году индустрия мороженого в США принесла чуть более 5 миллиардов долларов, и эта цифра растет с каждым годом. По их прогнозам, к 2018 году мировая выручка достигнет 74 миллиардов долларов в год.

    Тем, кто преуспевает, производство мороженого предлагает долговечность, доступную не во всех отраслях. IDFA утверждает, что большинство предприятий по производству мороженого являются семейными и работают в этом бизнесе более 50 лет.

    Шаг 4. Установите бюджет

    Сколько стоит открыть магазин мороженого?

    Все зависит от вашего бизнеса.

    Будет ли у вас передвижной стенд, грузовик или строительный магазин? Стенд с мороженым потребует от 2000 до 10000 долларов стартовых средств. Грузовику с мороженым понадобится чуть больше. А по данным Национальной ассоциации розничных торговцев мороженым, обычный стартап может стоить от 50 000 до более миллиона долларов только на площади магазина. И, конечно же, есть расходы на оборудование и инвентарь, из-за чего запуск мороженого становится довольно дорогим.

    Но хорошая новость заключается в том, что вам доступно множество вариантов финансирования и ссуд для малого бизнеса!

    Кроме того, есть способы снизить эти расходы.

    Например, вы можете взять на себя арендную плату за закрытое помещение. Но тогда вы должны понять, почему это место было закрыто, и стоит ли его захватить.

    Если вы строите магазин с нуля, ваши затраты будут значительно больше, чем покупка помещения, которое уже оборудовано для размещения магазина мороженого.

    Стоимость оборудования также сильно различается в зависимости от типа магазина.

    Грузовик или трейлер будут иметь значительно меньше места, а это означает меньшие предложения и меньшие потребности в оборудовании, чем у кирпича и раствора.Строительство проезжей части обойдется значительно дороже.

    Это просто зависит от того, какой бизнес вы хотите.

    В произвольном порядке, некоторые расходы, которые следует учитывать, включают:
    • Разрешения
    • Сертификаты
    • Страхование
    • Аренда
    • Труда
    • Реконструкция
    • Оборудование
    • Принадлежности
    • Порционные / выносные контейнеры
    • Пластиковые изделия
    • Салфетки
    • Кассовые аппараты
    • Вывески
    • Комиссия за франчайзинг (если применимо)
    • Маркетинг
    • Дизайн сайта

    Поскольку мороженое — это еда, здесь действуют более строгие правила и надзор, чем в других предприятиях, например в розничных магазинах одежды.

    Таким образом, магазин мороженого может быть дороже. Таким образом, вы хотите снизить затраты, где это возможно.

    Помните, что это поможет снизить затраты:
    • График соответственно
    • Будьте осторожны, холодильные двери оставлены открытыми
    • Разумно заказывайте ароматизаторы или ингредиенты. Избегайте скопления вещей и необходимости их выбрасывать
    • Заказать подержанное оборудование взамен нового
    • Ищите лучшее качество по лучшим ценам

    Шаг 5. Решите, какие продукты предлагать

    Вот где самое интересное!

    Выбор продуктов, которые вы хотите носить с собой, определяет, каким магазином вы хотите быть.Вот шаг, на котором вы определяете, являетесь ли вы элитным кустарным магазином, магазином замороженного йогурта, магазином заварного крема, маслозаводом, прицепом, грузовиком или любым другим вариантом мороженого. Просто выбросьте все свои идеи, а затем выберите то, что вас больше всего волнует.

    Однако одно предостережение.

    Если вы попытаетесь быть всем для всех, у вас может появиться возможность привлечь больше людей, но вы рискуете оснастить свой магазин слишком большим, что сделает его менее эффективным и приведет к потере вашего дохода.

    Если вы выберете специальное блюдо, например, ручной молочный коктейль для взрослых, вы сможете предложить продукт, который понравится небольшой группе, и завоевать себе преданных поклонников, как знаток молочных коктейлей для взрослых! Таким образом, вы можете значительно повысить маржу за свой специализированный продукт.

    Вы также захотите подумать о том, сколько платить за каждый продукт.

    Как и в случае с другими предприятиями общественного питания, ваши расходы обычно должны составлять от 25 до 30 процентов от общей суммы, которую платят клиенты, чтобы вы также покрывали отходы, образцы и накладные расходы.

    Вот приблизительный расчет:
    • Средняя стоимость кадки мороженого емкостью 3 галлона: 30
      • долларов США.
    • Размер мерной ложки: 4 унции
    • Порций в упаковке: 55
    • Стоимость мерной ложки: 0,47 доллара США
    • Добавьте 0,13 доллара за мерную ложку, чтобы покрыть дополнительные расходы (отходы, образцы, чашки, ложки, рожки): 0,60 доллара
    • Умножьте на 3,33 до 4,16 в зависимости от разметки, которую поддерживает ваш рынок.

    Тогда ваша цена будет составлять 2,00–2,50 доллара за совок.

    Но опять же, это стандартный магазин мороженого.Вы можете взимать больше (или меньше) в зависимости от вашей способности контролировать расходы на основе вашей бизнес-модели и эффективности.

    Определите, что вы можете предложить, чего не может предложить никто другой. Может быть, это вы, может быть, это ваша услуга, может быть, это ваш опыт.

    Каким бы ни был ваш уникальный торговый аргумент, разберитесь с ним, запишите и сделайте его центральным элементом вашего магазина в прямом и переносном смысле.

    Шаг 6: Определитесь с местоположением

    Где открыть магазин мороженого?

    Как обычно, это зависит от вашей бизнес-модели.

    Если вы грузовик с мороженым, вы можете просто путешествовать там, где в разгар сезона, например, летом, есть много детей. Кроме того, парки, спортивные мероприятия и жилые районы — все это лучшие места.

    Если вы открываете магазин, вам нужно убедиться, что вы находитесь в зоне с интенсивным пешеходным движением, хорошей видимостью, хорошим освещением и легким доступом для входа и выхода на парковку и в магазин.

    Вы хотите найти место, которое соответствует вашему бюджету.

    Национальная ассоциация розничных торговцев мороженым предлагает найти надежного брокера по недвижимости, который специализируется на коммерческих продажах или аренде. Они знают о многих предстоящих проектах и ​​могут помочь вам их соответствующим образом спланировать.

    Если вы не знаете, что искать, определите успешный магазин мороженого и проанализируйте, что делает его местоположение таким выгодным.

    Работа в кафе-мороженом — большая работа. Сделайте это как можно проще, выбрав место, которое помогает привлечь клиентов.

    Шаг 7: Найдите поставщиков

    Какое оборудование необходимо для открытия магазина мороженого?

    Согласно NICRA, вам понадобится следующее:

    Буквенный знак канала, с подсветкой Электронные весы
    Шкафы для окунания с 4, 8, 12 или 16 отверстиями / подносами Автомат для кредитных карт
    Морозильная камера для торта Стеллажи для хранения проволоки
    Морозильник с выдвижной витриной самообслуживания Подготовительные столы из нержавеющей стали
    Морозильник периодического действия Миксер на 5 кварт с 2 чашами для смешивания
    1-, 2- или 3-дверный шкаф для закаливания или прогулочный шкаф для закалки Система печати изображений торта
    Сода автомат Охладитель Reach-in / Walk-in
    Утюг (и) для вафельного конуса Морозильная камера с выдвижным ящиком и встроенной кладовой с полками
    Микроволновая печь для профессионального использования Раковина для швабры со смесителем
    Смеситель для встряхивания с 3 головками и 4 чашками для встряхивания Раковина для мытья посуды с двойной доской (размер уточняйте в отделе здравоохранения)
    Подогреватель помадки, 2 отверстия Раковина для мытья рук
    Держатель конуса Стулья внутри
    Охладитель для приготовления сэндвичей Внутренние столы и основания
    Автомат (и) для подачи мягких продуктов Сменные столешницы
    Барный блендер (и) Кресла наружные
    Бункер для льда для холодной начинки Внешние столы
    Кассовый аппарат (а) Магазин искусства
    Факс
    Но помните, что вашему магазину все это может и не понадобиться.
    Так что сэкономьте немного денег и приобретайте только необходимое оборудование.

    При этом убедитесь, что ваш бизнес соответствует всем нормам здравоохранения и санитарии!

    Вот некоторые поставщики для начала:

    Шаг 8. Продвигайте свой бизнес мороженого

    Без клиентов не имеет значения, насколько хорошее у вас мороженое. Клиенты — это самое важное, что нужно любому бизнесу для успеха. Так как же продвигать свой новый бизнес?

    Что ж, есть старомодный способ и современный технологический путь.Вам нужно делать и то, и другое!

    Во-первых, несколько видимых вывесок, чтобы люди могли легко видеть ваш магазин, проходя мимо. Конечно, вы должны использовать привлекательные, чистые фотографии ваших предложений, чтобы люди знали, чего ожидать.

    Встаньте на тротуар и раздайте прохожим купоны и листовки.

    Сообщите людям, что вы открыли магазин и что он открыт.

    Сделайте то же самое на местных спортивных мероприятиях и в парках.

    Иди туда, где находится твой целевой рынок! Люди любят хороший купон, а раздача бесплатной порции мороженого стоит 0 долларов.47 стоит привлечь нового клиента дороже, если они приведут друзей!

    Воспользуйтесь преимуществами социальных сетей и цифрового маркетинга.

    Что касается цифрового маркетинга, не забудьте обратить внимание на свой веб-сайт. Опубликуйте свое меню в Интернете вместе с ежедневным и еженедельным расписанием. Еще один отличный способ — создать страницу своего магазина в Facebook. и убедитесь, что вы быстро отвечаете на запросы и сообщения, отправленные через него. Сделав это, вы дадите им понять, какой тип обслуживания клиентов имеет ваш магазин.

    Кроме того, воспользуйтесь преимуществами Yelp и предложите бонусы за регистрацию и обзор, а также используйте рекламу в Facebook и Google Adwords для локального отображения в результатах поиска.

    А когда приближается лето, если ваш бюджет позволяет, вы всегда можете посмотреть рекламу на радио и телевидении!

    Но подумайте обо всем заранее и составьте план действий для вашего маркетинга и рекламных акций!

    Шаг 9: Создание кадрового плана

    Как и в любом другом бизнесе, вы не можете делать все самостоятельно.

    Вы либо будете в такой спешке, что будете делать ошибки, либо будете так долго, что клиенты уйдут. В любом случае в результате пострадают ваши услуги, отзывы и лояльность клиентов.

    Наем надежных и увлеченных сотрудников поможет обеспечить успех вашего магазина мороженого.

    Если вы изучаете вариант франшизы, большинство из них предлагает обучение как в штаб-квартире, так и в вашем магазине.

    Если вы склоняетесь к независимому бизнесу, вам необходимо составить план обучения, чтобы все ваши сотрудники были последовательны во всех своих действиях.

    Создайте систему процедур, как все делать правильно.

    От того, сколько весит шарик мороженого, до того, как долго нужно взбивать коктейль, и до того, сколько каждой начинки ложится на рожок мороженого.

    Это обеспечивает единообразие, так что клиенты всегда получают одинаковое удовольствие!

    Вы должны убедиться, что у вас есть отличные сотрудники, и есть способ сделать это. Во-первых, выясните, какие черты вы ищете. Затем решите, сколько сотрудников вам нужно и где их найти.Наконец, определитесь, как вы хотите, чтобы процесс собеседования выглядел, как вы собираетесь их обучать и как вы их планируете.

    Заблаговременное составление кадрового плана сэкономит вам много времени и усилий в будущем.

    Шаг 10: Определитесь со стилем / дизайном

    Выбор стиля для магазина мороженого может оказаться непростой задачей.

    Вы хотите представить свою личность, но не отпугнуть клиентов, которые не разделяют вашу страсть ко всему неону.Лучшее, что я могу предложить, — это поговорить со своими идеальными клиентами и посмотреть, что им нравится!

    Вместо того, чтобы гадать, просто спросите. Без сомнения, у вас есть друзья, которые любят мороженое. Так что начнем с них.

    Что касается логотипа, я пошел в 99designs. Всего за 99 долларов дизайнеры соревнуются за приз со своими дизайнами, предоставляя вам набор высококачественных концепций на выбор по разумной цене.

    Вы также можете встретиться с поставщиками оборудования и узнать их мнение. В то же время вы можете поискать вдохновение в других магазинах, которые вам нравятся.Но не забудьте сосредоточиться на эффективном рабочем процессе для сотрудников, а также на адекватной схеме потока для клиентов.

    Если у вас возникли проблемы с названием, вот несколько идей для вдохновения:
    Сладкие ложки Сливочное наслаждение
    Мороженое Artisan Я кричу
    Обрызгивание и мороженое Sweet Retreat
    Холодильник ‘n Swirl The Ice Cream Bar
    Золотая ложка Масло сладкой розы
    Ice Cream Fantasies Двойные лопатки
    Frozen Delights Creamery Америкрим
    Чисто лизун Холодные мечты

    Шаг 11: Создание плана бухгалтерского учета

    Наличие плана бухгалтерского учета — не лучший вариант.
    Это должно быть.

    Как предприятие, ваши налоги всегда будут находиться под пристальным вниманием. Поэтому крайне важно, чтобы каждый доллар был учтен и все было в порядке.

    Более того, вы сможете более легко прогнозировать свои продажи с помощью надлежащего отслеживания, а также зная, соблюдаете ли вы свой бюджет. Вы также сможете определить, чего не хватает в вашем магазине, сделав план учета частью мер безопасности вашего магазина.

    Вот список бухгалтерских программ, которые мы видели:

    Шаг 12. Присоединяйтесь к бизнес-сообществу мороженого

    Если вы присоединяетесь к франшизе, у вас будут презентации и обновления франшизы, которые нужно будет отслеживать по мере того, как вы покупаете участие в сообществе.

    Если вы независимый магазин, вам обязательно нужно вступить в Национальную ассоциацию продавцов мороженого.

    Это дает вам огромный импульс в ведении бизнеса, потому что вы будете окружены группой поддержки, которая хочет видеть вас в успехе. Вы встретитесь с другими розничными продавцами мороженого, а также иногда с поставщиками рожков, начинок, орехов, ароматизаторов и оборудования.

    NICRA предлагает своим членам льготы, включая, помимо прочего, ежемесячные бюллетени, участие в ежегодном съезде, тестирование качества мороженого, программы страхования и возможности получения стипендий

    Никогда не знаешь, чем может стать твой большой прорыв, поэтому оставайся активным в сообществе и всегда будь на связи!

    Итог

    Открыть (и запустить) бизнес по производству мороженого — это большая работа.

    Но если вы сделаете это правильно, это не только полезно, но и весело.

    Более того, вы можете быть самим себе начальником и делать жизнь людей ярче, выполняя ежедневные дела!

    В любом случае, мы очень надеемся, что вы примените это руководство.

    Наконец, если вам понравились эти советы и вы хотите получить больше подобного контента, пожалуйста, не забудьте загрузить свою копию нашего контрольного списка из 21 пункта для запуска бизнеса. Это простой, но подробный контрольный список, который мы составили для вас, чтобы помочь вам приступить к достижению цели стартапа.

    Начало безотказного бизнеса — AgriQuora

    В 2009 году Market-Research.com сообщил, что спрос на замороженные молочные продукты вырос на целых 16 процентов. В условиях быстро растущего среднего класса мы продолжим видеть постоянно растущий спрос на замороженные и ферментированные молочные продукты. Этот рост очень значителен в молочной промышленности.

    Мы разработали бизнес-план для мороженого , чтобы помочь начинающим предпринимателям, желающим развивать функциональный бизнес, который гарантированно приведет к успеху.

    Однако есть несколько вещей, которые вы должны собрать воедино, прежде чем прыгнуть в поток. Вам нужен бизнес-план среди многих других вещей, которые вам необходимы для достижения успеха. Вы можете привлечь профессионала, который поможет вам составить его, или составить его самостоятельно.

    Второй вариант не будет стоить вам много денег, но вы потратите много времени на то, чтобы все исправить. В Интернете есть множество набросков бизнес-планов, которые вы можете использовать в качестве отправной точки.

    Утешает то, что бизнес-планы должны быть живыми документами (вы редактируете их по мере изменения бизнес-среды), чтобы позволить вашему бизнесу адаптироваться к преобладающим условиям.Только убедитесь, что вы подчеркнули ключевые аспекты вашего бизнеса для лучшего результата.

    Факторы, которые следует учитывать, прежде чем начинать бизнес по производству мороженого.

    Кто ваши клиенты?

    Открытие магазина, о котором никто не знает, — все равно что пытаться установить зрительный контакт с девушкой, которая вам нравится, в темноте. Вы знаете, что делаете, но она не имеет ни малейшего представления о том, что вы делаете.

    Прежде чем открывать свой магазин, изучите и узнайте, есть ли достаточный спрос для поддержания вашего бизнеса.Спросите окружающих и посмотрите, как люди реагируют на вашу бизнес-идею. Постарайтесь увидеть, в восторге ли они от этого, как и вы. Если они покажут вам признаки отсутствия интереса к вашему продукту / услуге, возможно, вам придется переосмыслить это.

    # Анализ клиентов поможет вам понять потребности, которые вы должны удовлетворить на рынке. #Icecream Click To Tweet

    В том же примечании постарайтесь выяснить, есть ли в районе, где вы собираетесь открыть свой магазин, люди, имеющие финансовые возможности для покупки вашего товары. Где они работают? Сколько они зарабатывают? У них есть дети?

    Короче, делайте то, что я называю MAN тестом.MAN — это аббревиатура от Money, Ability и Need.

    Постарайтесь увидеть, есть ли у ваших целевых клиентов располагаемый доход (деньги), способность тратить деньги, которые у них есть (им не нужно консультироваться, прежде чем тратить деньги), и потребность в удовлетворении.

    Кто ваши конкуренты?

    Если вы должны добиться успеха на рынке с сильной конкуренцией, вы должны знать, что делают ваши конкуренты. Используйте эту информацию, чтобы предлагать исключительные продукты, которые поставят вас выше конкурентов.

    Узнайте, какие продукты производят ваши конкуренты и сколько они берут за свои продукты. Есть ли у них послепродажное обслуживание? Они доставляют на дом? Какие у них есть ароматы?

    Эта информация поможет вам составить бизнес-план, предлагающий клиентам исключительное качество. У вас, вероятно, будут лояльные клиенты, если у вас есть отличительный фактор.

    Каковы государственные требования к вашему виду бизнеса?

    У вас должны быть все необходимые разрешения, если вы собираетесь вести легальный бизнес.Профилируйте все разрешения и лицензии, которые вам понадобятся для бизнеса. Получите разрешение на ведение местного бизнеса и разрешение на работу с пищевыми продуктами в учреждениях здравоохранения (оно должно быть у вас, потому что вы занимаетесь продуктами питания, потребляемыми населением).

    В зависимости от вашего местоположения вам могут потребоваться другие дополнительные разрешения, для получения которых вам следует проконсультироваться в местном бизнес-бюро или в соответствующем правительственном учреждении.

    Вы также должны знать о местных налоговых правилах, чтобы не столкнуться с плохими сторонами закона.Зарегистрируйте свой бизнес (существует очень много категорий предприятий; вы можете начать как индивидуальный предприниматель, если у вас недостаточно денег для покрытия всех требований по регистрации бизнеса). Однако вам следует запланировать регистрацию своего предприятия как независимого подразделения.

    Подготовьте все документы по порядку, прежде чем открывать магазин. Вы не хотите подвергаться преследованиям со стороны местных властей. Если вы собираетесь нанять помощника, вам следует знать местное договорное право.

    Каковы начальные затраты?

    Многие люди упорядочивают все предыдущие шаги, но не могут преодолеть трудности на этом этапе.Очень высока вероятность, что у вас не хватит денег, чтобы получить все необходимое. Более 80 процентов людей, которые хотят начать бизнес, не имеют в своих руках сбережений.

    По оценкам журнала Entrepreneur, запуск бизнеса обойдется вам в сумму более одного миллиона кенийских шиллингов. Не многие люди хранят где-то в сундуке миллион шиллингов, ожидая, когда они начнут заниматься бизнесом, в котором у них нет даже опыта.

    Вам понадобятся деньги для аренды помещения, найма сотрудников, маркетинга вашего бизнеса, покупки оборудования и бытовой техники, сырья, счетов за воду и электричество и т. Д. Просто взглянув на эти цифры, многие люди сдаются еще до того, как начинают свой бизнес. .

    Сделайте свои расчеты и взвесьте варианты. Посмотрите на свои прогнозы доходов с течением времени и решите, стоит ли это делать.

    Когда у вас будут все эти данные и информация, оцените, где вы можете получить деньги для стартапа.Вы можете обратиться со своим бизнес-предложением к нескольким друзьям и членам семьи, когда у вас в руках будет жизнеспособный бизнес-план. Они с большей вероятностью одолжат вам средства для стартапа, потому что знают вас и верят в вас .

    Ваши шансы получить финансирование от банка очень низки. Банкам нужна безопасность, которой у вас сейчас нет. Однако попытка не навредит, возможно, вам повезет.

    Начать бизнес по ссуде в банке очень рискованно. #icecream #startup #businessplan Щелкните, чтобы отправить твит

    Что вам нужно сделать, чтобы воплотить свою идею в жизнь

    После ответа на эти важные вопросы пора приступить к работе.Проанализируйте своих конкурентов и точно знайте, что вам нужно сделать, чтобы победить конкурентов. Профилируйте своих клиентов в соответствии с их потребностями. Следующее, что нужно сделать, — это связаться с местными властями, чтобы узнать, какие разрешения вам понадобятся для ведения бизнеса.

    Этот анализ имеет решающее значение при разработке бизнес-плана, который поможет вам преодолевать трудности по мере их появления. Вам нужен бизнес-план, чтобы предоставить вам карту, которой вы будете придерживаться по мере роста вашего бизнеса.

    Вам также следует решить, собираетесь ли вы производить свои собственные продукты или покупать их где-либо еще.Если вы собираетесь сделать свой собственный, у нас есть множество руководств, которые помогут вам в этом процессе.

    Что касается маркетинга, вы должны выбрать каналы, которые вы собираетесь использовать. Выбирайте те каналы, которые приносят максимальную прибыль с наименьшими усилиями. Продвигайте свой бренд на местном рынке и сохраняйте лидерство.

    8 вещей, которые вам нужны, чтобы начать бизнес по производству мороженого.

    1. Бизнес-лицензия (вам необходимо зарегистрировать свой бизнес, чтобы получить налоговый PIN-код для бизнеса. Индивидуальные предприниматели используют свои личные налоговые PIN-коды).
    2. Идентификационный номер налогоплательщика
    3. Страхование ответственности
    4. Лицензия на розничную торговлю и другие местные разрешения
    5. Разрешение обработчиков пищевых продуктов
    6. Инвентаризация продукции (сырье, производственное оборудование, упаковочные / сервировочные материалы, весы и т. Д.)
    7. Офисное / торговое оборудование (телефон , компьютер, канцелярские товары, столы, стулья и т. д.)
    8. Сборы за франшизу (при покупке; довольно дорогая, но самая простая модель с гарантированной формулой успеха).

    Образец бизнес-плана по мороженому

    Краткое содержание

    В баре Ice Cream Bar Dairyteq будет предлагаться питательное мороженое на авеню Кеньятта в Накуру, Кения.Этот стартап стремится создать в Накуру авторитетный бренд, предлагая лучшие шарики для мороженого в городе. Предприниматель, владелец бизнеса, Джейн Аума, планирует ввести Kshs. 2,000,000 в бизнес в качестве начального стартового капитала, который будет иметь большое значение для запуска бизнеса. Она планирует финансировать рост бизнеса за счет долга.

    Накуру считается лучшим местом для бизнеса из-за преимущественно молодого населения с чистым доходом. Компания построит бренд на основе исключительного качества и доступности своей продукции.Брендинг продукта будет направлен на создание престижа продукта, но при этом доступного для целевого рынка.

    Учитывая объем первоначальных инвестиций, вложенных в бизнес, мы прогнозируем, что бизнес принесет примерно четыре миллиона шиллингов дохода в течение первого года. Это будет ниже точки безубыточности из-за значительных капитальных затрат, понесенных в первый год.

    Мы ожидаем, что к концу второго года выручка составит более шести миллионов шиллингов, так как бизнес должен утвердиться и бренд будет широко известен.Данные наших маркетинговых исследований показывают, что этот бизнес будет быстро расти в городе, и мы должны легко достичь наших целей по продажам.

    Мы ищем долгосрочное вложение; поэтому мы достаточно терпеливы, чтобы дождаться существенной отдачи, когда бизнес утвердится.

    1.1 Наша миссия

    Наша главная цель — предоставлять престижные, богатые и питательные замороженные молочные продукты из натуральных, свежих и сливочных ингредиентов.

    Мы стремимся достичь этого с помощью ряда стратегий, которые включают предоставление нашим клиентам непревзойденного обслуживания.

    Мы стремимся оперативно отвечать на запросы наших клиентов.

    Наши клиенты также будут наслаждаться роскошью открытой, свежей, дружелюбной и успокаивающей атмосферы, чтобы насладиться своими угощениями.

    1.2 Наши цели

    Наши цели:

    • Добиться более четырех миллионов шиллингов выручки от продаж в течение первого года работы.
    • Увеличьте годовые продажи во второй год на 50% или более по сравнению с первым годом.
    • Повысьте узнаваемость нашего бренда, чтобы охватить более 1 50000 жителей в течение первого полугодия работы.
    • Наш бизнес — лучший магазин замороженных молочных продуктов в Накуру.
    1.3 Наши столпы успеха

    Основы успеха Dairyteq будут включать следующее:

    1. Продукция высочайшего качества.
    2. Поддержание и развитие отношений с клиентами для увеличения количества новых и повторных продаж.
    3. Расходы на маркетинг для повышения узнаваемости бренда.
    4. Доверие к профессионалам, которые привнесут в бизнес творческий подход и инновации.Это поможет нам опережать конкурентов.

    2.0 Краткие сведения о компании

    Бар мороженого Dairyteq будет покупать замороженные молочные продукты высокого качества у компании Doinyo Lessos в Элдорете. Однако в будущем мы планируем производить собственные замороженные молочные продукты, чтобы контролировать все параметры качества.

    Как только мы получим замороженные продукты, мы будем использовать наши морозильные камеры, чтобы снизить температуру и поддерживать низкие температуры для сохранения качества. Мы добавим фруктовые ароматы, чтобы выделить продукт и создать наш престижный бренд.

    Наши натуральные фруктовые ароматы помогут нам выделить наш продукт на фоне остального рынка, поскольку многие люди переходят на натуральные продукты. Эти вкусы — наш самый большой секрет, который поможет нам создать уникальный продукт, помимо исключительной поддержки клиентов.

    Наши порции мороженого будут заправлены фруктовым салатом и выставлены на привлекательных витринах.

    2.1 Выбор места проведения

    Мы выбрали Kenyatta Avenue из-за большой загруженности, что увеличит наше присутствие на рынке.Это поможет нам покрыть высокие ставки на бизнес-помещения в этом районе. Исходя из ставки 8 шиллингов за квадратный фут в месяц, мы прогнозируем прибыль около 50 шиллингов за квадратный фут в месяц.

    К счастью, у нас нет серьезных конкурентов в этой области. Мы конкурируем только с супермаркетами, которые продают замороженные молочные продукты на вынос. Мы планируем превзойти их, поскольку они не предлагают своим клиентам сидячих мест, чтобы насладиться их угощениями, и у них дерьмовое обслуживание клиентов.

    Нашими клиентами являются в основном молодые люди в возрасте от 18 до 25 лет и семьи, у которых есть дети до подросткового возраста. Эти люди ищут ароматных сладких угощений. В настоящее время мы находимся на стадии планирования бизнеса, но мы планируем включить бизнес в организацию с ограниченной ответственностью, чтобы упростить ведение бизнеса.

    Даже в этом случае основатель-предприниматель сохранит за собой контрольный пакет акций компании. Для достижения этой цели компания стремится привлечь два миллиона долларов за счет частных акций и еще два миллиона за счет долгов.

    2.2 Краткое описание запуска

    Этому бизнесу потребуется один миллион шиллингов для финансирования запасов, лицензий и других начальных затрат. Оборудование и модернизация помещений обойдутся в 2,5 миллиона шиллингов, а еще 400 000 шиллингов будут покрывать судебные издержки.

    2.3 Собственность компании

    Джейн Аума будет владеть бизнесом вместе с еще одним или двумя дополнительными акционерами. Она внесет два миллиона шиллингов (из долгов и личных сбережений), а другие акционеры внесут 1.6 миллионов на финансирование стартапа.

    Джейн сохранит за собой позицию мажоритарного акционера в бизнесе. Стратегия выхода для любого из акционеров будет установлена ​​путем заключения договора купли-продажи после того, как компания с ограниченной ответственностью начнет функционировать.

    3.0 Продукты

    Dairyteq будет продавать престижные замороженные молочные продукты в Накуру. Продукты будут изготавливаться из свежих сливок в соответствии с самыми высокими стандартами гигиены и безопасности пищевых продуктов. Большинство местного населения получает слишком распространенное мороженое со вкусом шоколада, клубники и ванили.

    Мы стремимся создать больше возможностей для потребителей и предоставить им расслабляющую атмосферу. Наши многочисленные ароматы и заправки для фруктовых салатов открывают больше возможностей для покупателей и выделяют наш бренд среди остальных участников рынка. Мы стремимся стать первопроходцами в этой отрасли и предлагаем услуги исключительного качества, превосходящие ожидания наших клиентов.

    Покупатели могут самостоятельно выбрать вкус замороженного йогурта (оригинальный пирог, ваниль, шоколад, клубника, манго, персик, гранат, малина, черника и многие другие), а затем выбрать свои собственные начинки (более 46 новых начинок ежедневно ).

    Вот список некоторых наших продуктов:
    Frozen Custard
    • Обладает богатым вкусом благодаря яичной основе
    • Меньше жира и сахара, чем в большинстве премиальных мороженых (низкокалорийные для вас)
    • Мороженое высочайшего качества, без таких дефектов.
    • Производится каждый день свежим, чтобы клиент каждый раз получал удовольствие.
    • Тяжелее из-за меньшего объема нагнетаемого воздуха.
    Whimz cream ice
    • Очень мелкие кристаллы для текстуры во рту.(с индивидуальным вкусом)
    • Сделано из сладких нежирных сливок
    • Без яичной основы
    • Концентрат настоящих фруктов
    Преимущества наших продуктов
    • Тщательно приготовленные из нежирных продуктов и минимального количества сахара, чтобы уменьшить количество калорий в вашем рационе
    • Содержит необходимые минералы и витамины, такие как белок, калий, витамины группы B, тиамин, рибофлавин, B6 и B12
    • Поддерживает здоровье благодаря наличию биокультуры, которая способствует положительному здоровью за счет улучшения пищеварения и положительного метаболизма .
    • Культуры присутствия помогут людям с непереносимостью лактозы
    • Лучше, чем другие замороженные молочные продукты на рынке, потому что мы создали этот продукт с учетом ваших потребностей. Коммерческие производители делают эти продукты, думая о ваших деньгах.

    4.0 Обзор анализа рынка

    Наш бизнес-план по мороженому ориентирован на город Накуру, Кения. В этом городе проживает более 1,5 миллиона жителей, большинство из которых — студенты университетов, молодые рабочие семьи и владельцы бизнеса.Мы разбили общую демографию для нашего целевого рынка следующим образом:

    • 9% населения — люди старше 65
    • 23% — люди от 45 до 64
    • 27% — люди от 25 до 44
    • 26% — это люди в возрасте от 18 до 24 лет.
    • 25% населения моложе 18 лет.

    (данные KNBS).

    У молодого населения есть располагаемый доход, который можно тратить на немедленное удовлетворение. Средний годовой доход рабочего класса в Накуру составляет 300 000 шиллингов.Мы нацелены на этих молодых людей из рабочего класса, студентов колледжей и молодые пары с детьми до подросткового возраста.

    Поскольку у молодых семей ограниченный бюджет, они умирают из-за обязательств по оплате обучения, поэтому у них не хватает денег, чтобы тратить их на каникулы. Мы стремимся дать им возможность объединиться за хороший полезный замороженный молочный продукт. Мы стремимся сделать женщин послами нашего бренда, поскольку они склонны формировать лояльность бренда к хорошей еде. Женщины также склонны развлекаться во время вечеринок или в состоянии стресса.

    4.1 Сегментация рынка
    18-24 года

    Эта группа составляет основную часть нашего целевого рынка с располагаемым доходом. Они либо холостые, либо учатся в колледже, либо недавно трудоустроены. У них еще не так много обязанностей, и они могут сэкономить немного денег на хорошее угощение в хорошем кафе. В основном они встречаются и очень хотят произвести впечатление на своих товарищей. Эта группа склонна тратить больше, чем они могут себе позволить.

    Мы планируем привлечь эту группу, оснастив наши помещения мощной музыкальной системой, которая будет воспроизводить современную музыку, которая может исполнить серенаду сердцу девушки.Наш бизнес-план мороженого включает все эти аспекты, чтобы наши первые клиенты в конечном итоге стали постоянными клиентами.

    Молодые семьи

    У них есть маленькие сладкоежки. У родителей есть несколько вариантов, кроме как дать своим детям то, что им нужно. Они могут делать это либо из любви, либо, чтобы избежать неловкой ситуации. Родители в основном работают и / или занимаются бизнесом, и у них есть деньги, чтобы подарить своим семьям приятное угощение.

    Молодые семьи также предпочитают специальные закуски, такие как мороженое, поскольку это стоит меньше, чем в ресторане, и родители могут свободно ходить со своими детьми, в отличие от винных баров, где несовершеннолетние ограничены.Продавая их родителям, мы также налаживаем деловые отношения с их детьми на будущее.

    Молодые семьи заняты, так как родители работают и почти не проводят время вместе. Мы даем им возможность собраться в нашем помещении и попробовать вкусное мороженое. Мы также планируем продвигать наш бренд, спонсируя спортивные мероприятия для детей. Дети будут посланниками нашего бренда и посланниками своих родителей, у которых есть деньги, которые они могут потратить с нами.

    Иногда мы также будем приглашать местных школьников младших классов, чтобы они приходили к нам и смотрели, как мы производим нашу продукцию. Таким образом они разовьют интерес к нашей продукции и сохранят лояльность. Постоянный покупатель — это покупатель жизни; мы не тратим ни копейки на то, чтобы снова продать ему нашу продукцию. Наша основная работа — сделать так, чтобы он был доволен тем, что тратит с нами деньги.

    Другие клиенты

    Иногда люди старше 35 хотят иметь хорошее место, чтобы побаловать своих друзей и деловых партнеров.Мы предлагаем им возможность войти в наши помещения и насладиться нашими угощениями в защиту жизни, когда они обсуждают свой бизнес.

    Накуру — также оживленный город, изобилующий такими мероприятиями, как школьные и студенческие мероприятия (мюзиклы, спорт), это очень популярное туристическое направление и очень яркое место развлечений. Мы даем посетителям возможность оценить наш исключительный сервис.

    4.3 Анализ отрасли

    Молочная промышленность Кении обеспечивает более 30 процентов сельскохозяйственного ВВП, что составляет 10 процентов национального ВВП. Замороженные молочные продукты составляют 18 процентов от общего дохода от молочной продукции.

    Если учесть, что ВВП Кении в 2015 году составил 63,5 миллиарда долларов, вы увидите, что на замороженные молочные продукты было внесено более 342 миллионов долларов. Это очень значимая цифра, которую не может игнорировать любой дальновидный бизнес.

    (Un) К счастью, лишь несколько крупных игроков местной молочной промышленности занимаются производством замороженных молочных продуктов. Это снижает барьер для входа и снижает конкуренцию за новых участников.У нас есть супермаркеты в качестве наших основных конкурентов, но, как мы уже отмечали ранее, мы имеем более сильное конкурентное преимущество перед ними на местном рынке.

    4.3.1 Конкуренция и модели покупок

    [усечено]

    4.3.2 Конкуренты

    К счастью для нас, у нас нет специализированного магазина мороженого, как признанного конкурента. Мы стремимся выйти на рынок и занять достойное место в качестве первопроходцев. Мы будем вести неизведанные воды и создавать впечатления для наших клиентов.Dairyteq — единственный бренд, который приходит на ум, когда думаешь о замороженных молочных продуктах.

    Местные конкуренты
    • Рестораны . Они предлагают мороженое как блюдо в своем меню. Это наш основной бизнес, и мы победим их, основываясь на этом простом факте.
    • Супермаркеты . Продают розничную тару от производителей. У них нет места, где покупатели могли бы насладиться своими десертами. Мы создаем впечатление и даем нашим клиентам престиж, которого они не могут получить в другом месте.

    У этих двоих много клиентов, но они не дают покупателям престиж, связанный с употреблением замороженных молочных продуктов. Мы стремимся создать впечатление, перед которым наши клиенты не смогут устоять. Кроме того, мы планируем помочь сообществу, спонсируя местные спортивные мероприятия.

    5.0 Краткое описание стратегии и реализации

    Dairyteq стремится к созданию впечатлений, которые превзойдут ожидания наших клиентов с точки зрения обслуживания клиентов и качества продукции. Конкурентное преимущество поставит бренд выше всех конкурентов и станет ориентиром для многих других стартапов в стране.

    Мы стремимся повысить узнаваемость нашего бренда среди местного населения и расширить свою деятельность на другие части страны с помощью франчайзинга. Как только наш бизнес стабилизируется, мы будем продавать франшизы подходящим компаниям и предпринимателям по всей стране. Мы собираемся стать синонимом замороженных молочных продуктов в стране.

    Наш бренд представляет собой упаковку, которая содержит вкусные замороженные молочные лакомства, приятную музыку и расслабляющую атмосферу.Наше качество превосходит все остальные торговые точки страны. Мы стремимся предложить нашим клиентам услугу, перед которой они не смогут устоять; если они думают о том, как мы с ними обращаемся, они приходят снова.

    5.1 Конкурентное преимущество

    Вот наши конкурентные преимущества:

    • Наши закуски отличаются высочайшим качеством, создают престиж, но при этом доступны по цене.
    • Исключительное обслуживание клиентов. Наши клиенты могут поесть в нашем кафе или забрать замороженные закуски.
    • Отличное расположение в городе.
    • Участие в местных мероприятиях заставит наших клиентов больше доверять нам и позволит нам опередить наших конкурентов.
    5.2 Основные этапы развития

    [усечено]

    Свяжитесь с нами, чтобы составить индивидуальный бизнес-план мороженого, который позволит проанализировать ваш уникальный рынок. Мы также добавим информацию о других разделах, в том числе:

    • Маркетинговая стратегия
    • Стратегия продаж
    • Стратегии прогнозирования
    • Менеджмент
    • План персонала
    • Финансовый план
    • Бизнес-предположения
    • Анализ безубыточности
    • Прибыли и убытки Прогнозы
    • Денежный поток
    • Бухгалтерский баланс
    • Деловые показатели

    Если вам нужен комплексный бизнес-план по мороженому для вашего бизнеса, свяжитесь с нами, чтобы мы могли проанализировать вашу бизнес-идею. Мы поможем проанализировать вашу бизнес-идею, если она осуществима и работоспособна.

    Как начать бизнес по производству мягкого мороженого

    Национальная ассоциация розничных продавцов мороженого отмечает, что валовые продажи мороженого сильно различаются в зависимости от местоположения, дней и часов, когда магазин открыт для работы, и от того, насколько успешен владелец магазина. в маркетинге и продвижении бизнеса. Если вы откроете свой магазин в районе с большим потоком посетителей, особенно в теплые месяцы, начало бизнеса по производству мягкого мороженого может оказаться полезным.Имейте в виду, что чем яснее ваше видение магазина, тем больше у вас шансов эффективно заполнить необходимые документы, спроектировать удобный и привлекательный магазин и вовремя нанять самый квалифицированный персонал для вашего торжественного открытия.

    Получите свой идентификационный номер сотрудника (EIN). Подайте заявку на получение EIN на официальном сайте налоговой службы (см. Ресурсы). Вы также можете подать заявление на получение EIN по телефону, позвонив в службу налогообложения предприятий и специалистов по телефону 800-829-4933.Отправьте форму по факсу в офис IRS вашего штата. См. Ссылку «Подать заявку на получение EIN» в разделе «Ресурсы» этой статьи. Нажмите «Применить по факсу». Найдите номер факса вашего штата и отправьте заполненное заявление.

    Регистр для сбора государственного налога с продаж и использования. Посетите веб-сайт Департамента доходов вашего штата, щелкнув ссылку «State Links» в разделе «Ресурсы» этой статьи. Во многих штатах пользователи могут заполнять формы и платить налоги непосредственно через свои веб-сайты.

    Создайте подробный бизнес-план для вашего магазина мороженого.Включите вкус мороженого, которое вы будете подавать. Обратите внимание, будут ли в вашем магазине создавать подносы для мороженого на день рождения и праздники, чтобы покупатели могли их покупать и наслаждаться. Включите дни и часы, когда ваш магазин будет открыт для работы. Изучите конкуренцию. Определите конкретные шаги, которые вы предпримете, чтобы получить широкую поддержку клиентов, чтобы успешно конкурировать с другими местными магазинами мороженого. Рассмотрите способы, которыми вы будете информировать СМИ и общественность о своем бизнесе. Например, вы можете писать и распространять еженедельные пресс-релизы в местных СМИ.Имейте в виду, что вы также можете обратиться к редакторам журнала и попросить их написать обзор характеристик вашего ресторана. Включите свой бюджет и размер капитала, с которого будет начинаться ваш бизнес, и то, как вы будете привлекать дополнительно необходимый капитал. См. Документ «Написание бизнес-плана» Администрации малого бизнеса в разделе «Ресурсы» этой статьи, чтобы ознакомиться с примерами бизнес-планов.

    Увеличьте капитал и получите страховку. Посетите свой банк. Подавайте заявки на получение кредита, чтобы привлечь капитал для открытия вашего магазина.Поговорите с местными страховыми компаниями. Приобретите страховку, достаточную для покрытия имущественного ущерба, такого как пожар, наводнение или кража. Убедитесь, что вы застрахованы от ответственности. Спросите у своей страховой компании о страховании, связанном с работниками, например о компенсации работнику, инвалидности и безработице, чтобы убедиться, что у вас достаточно страховки для вашего персонала.

    Получите лицензии и разрешения. Обратитесь в отдел здравоохранения или лицензирования вашего штата. Получите необходимые лицензии и разрешения, например, разрешение на организацию питания.Обратитесь в комиссию по кодам зонирования вашего города, чтобы попросить инспектора прийти в ваш ресторан и оценить собственность и убедиться, что она соответствует местным законам о зонировании. Перейдите по ссылке «Лицензии и разрешения» в разделе «Ресурсы» этой статьи, чтобы узнать о дополнительных лицензиях и разрешениях, которые вам понадобятся в зависимости от типа услуг, которые будет предоставлять ваш ресторан.

    Обратитесь к лицензированному и уважаемому агенту по недвижимости или брокеру, чтобы он помог вам изучить район, в котором вы хотите открыть свой магазин. Выберите место с высокой посещаемостью, особенно в те дни и часы, когда ваш магазин мороженого будет работать. Сравните затраты на покупку существующего магазина мороженого и строительство магазина с нуля. Помните, что в существующем магазине, скорее всего, уже есть проводка и телефонная линия. Имейте в виду, что существующие магазины могут стоить 50 000 долларов или меньше, в то время как строительство магазина с нуля может стоить от 70 до 150 долларов за квадратный фут. Размеры магазинов обычно варьируются от 80 квадратных футов до 4000 квадратных футов.

    Закупка оборудования и мебели. Вещи, которые могут вам понадобиться, включают электронные весы, стеллажи для хранения проволоки, столы для приготовления из нержавеющей стали, бункеры для льда для холодной посыпки и морозильную камеру. Имейте в виду, что вы можете связаться со складами, такими как Soft Serve Equipment и Food Service Warehouse, чтобы приобрести оборудование со скидкой.

    Разместить вакансии. Вы можете найти много квалифицированных кандидатов на серверы и кассиры на таких форумах, как Career Builder, Monster и Simply Hired. Обратитесь в колледжи и университеты и опубликуйте информацию о вакансиях в их офисах по делам студентов.Опубликуйте похожие вакансии в местной газете. Предложите старшеклассникам региона возможность стажироваться в вашем ресторане летом.

    Рынок и продвижение. Создайте профессиональный веб-сайт для своего магазина мороженого. Добавьте на сайт фотографии и видеоклипы с торжественного открытия вашего магазина. Разместите URL-адрес своего веб-сайта на досках объявлений и дискуссионных форумах, посвященных обеду, предпринимателям и мороженому. Включите URL-адрес вашего веб-сайта во всю корреспонденцию и электронные письма, которые вы отправляете.

    Бизнес-план магазина замороженных кремов

    Bauman’s будет продавать свежеприготовленный замороженный заварной крем и итальянский лед премиум-класса. Замороженный заварной крем — это натуральный, полезный замороженный молочный продукт. Он отличается от мороженого и вкусом, и консистенцией. В настоящее время популярный на Среднем Западе и Восточном побережье продукт, известный как Frozen Custard, недоступен в Орегоне. В Орегоне есть несколько малых предприятий, которые продают продукт, который они называют «замороженным кремом», но это не настоящий замороженный крем.Наш продукт будет уникальным для Тихоокеанского Северо-Запада.

    Покупатели могут выбрать свой вкус замороженного заварного крема (ваниль, шоколад и один или два дополнительных ежедневных вкуса), а затем смешать его со своим выбором итальянских вкусов льда (ежедневно предлагается более 30 вкусов). Затем они смогут насладиться своими десертами в теплой расслабляющей атмосфере, напоминающей высококлассную кофейню.

    Frozen Custard содержит…

    • Насыщенный вкус, потому что он сделан на основе яиц
    • Меньше жира и сахара, чем в большинстве мороженого премиум-класса
    • Более гладкая и кремовая текстура (без кристаллов льда, как в мороженом или мороженом.)
    • Old-Fashioned Homemade Taste (свежее каждый день).
    • Greater Density (меньше воздуха вбивается, поэтому он гораздо более сытный, чем мягкая подача).

    Italian Ice — это…

    • Ледяная смесь со вкусом фруктов и гладкой текстурой (очень мелкие кристаллы льда)
    • Замороженный продукт, обезжиренный и сладкий
    • Без молочных продуктов и яичных продуктов
    • Сделано с концентратом настоящих фруктов
    • Последовательность слизи

    Замороженный заварной крем и итальянский лед содержат меньше жира и сахара, чем другое мороженое премиум-класса, доступное на рынке.Наш продукт более сливочный и гладкий по текстуре, чем мороженое, и это единственный продукт, доступный в виде твердой подачи из машины для мягкой подачи. Это связано с тем, что замороженный заварной крем изготавливается с использованием уникальной машины, называемой морозильной камерой периодического действия. Эта морозильная камера закачивает меньше воздуха в смесь, поскольку она быстро замораживается. Конечный продукт получается плотным, гладким и кремообразным.

    Наши продуктовые базы будут закуплены у компании в Пенсильвании. Мы связались с ними по поводу поставки нам продукции. Они предлагают предварительно приготовленную основу из замороженного заварного крема, к которой затем добавляются ароматизаторы Bauman’s Frozen Custard и Italian Ice и замораживаются на нашем специализированном оборудовании.Базовая смесь итальянского льда представляет собой смесь без запаха. Мы добавим ароматный концентрат компании из Салема, штат Орегон, которая специализируется на производстве фруктовых ароматических концентратов из свежих сезонных фруктов. Мы предлагаем не менее 30 уникальных вкусов итальянского льда каждый день. Они будут заморожены в морозильной камере, а затем храниться в витрине при температуре 15-26 градусов по Фаренгейту. Это позволяет итальянскому льду оставаться в «жидком замороженном» состоянии, похожем на слаши.

    Как начать бизнес по производству мягкого мороженого

    По данным Национальной ассоциации розничных торговцев мороженым (NICRA), валовой объем продаж предприятий по производству мороженого (NICRA) часто зависит от места и времени, в которое они работают.

    • Facebook
    • Твитнуть
    • Google Поделиться
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • Электронная почта

    Итак, прежде чем заниматься подобным бизнесом, вы должны серьезно рассмотреть эти факторы, чтобы сделать свой бизнес полным успехом.

    Если вы планируете начать и открыть свой собственный магазин в определенной области, которая обычно более восприимчива к трафику, то вы на правильном пути к успешному бизнесу. Трафик очень благоприятен для этого вида бизнеса, особенно летом. Помните, что наличие четкого видения и цели для вашего магазина и того, чем он станет в ближайшем будущем, жизненно важно для роста вашего бизнеса.

    Постановка правильной цели и видения, а также их ясность определенно увеличит возможность эффективного завершения необходимого проектирования удобного и красивого магазина, бумажных документов и найма наиболее достойных и квалифицированных сотрудников, которые окажут вам большую помощь в открытие вашего грандиозного бизнеса. Чтобы быть более конкретным, ниже приводится руководство, чтобы начать свой собственный бизнес по производству мягкого мороженого.

    Заполнение документов и увеличение капитала

    Завершение подачи документов, а также увеличение капитала должны быть вашей первой целью, которую вы должны полностью достичь. Первое, что вы сделаете на этом этапе, — это сначала получите свой идентификационный номер сотрудника (EIN). Следовательно, вам нужно будет подать заявку на ваш EIN на официальный сайт налоговой службы.Кроме того, вы можете сделать это по телефону, просто позвонив и спросив в отделе деловой и специальной налоговой службы вашего населенного пункта. Затем отправьте форму по факсу в офис IRS. В этом случае вы должны найти и получить факсимильный номер вашего штата. После выполнения всех вышеперечисленных действий вы можете подать заявку, которая обязательно должна быть заполнена.

    Следующим шагом, который вам нужно сделать, будет регистрация в государственном налоговом органе. Вы можете посетить веб-сайт Департамента доходов, чтобы выполнить эту задачу.Затем вам нужно будет создать конкретный и детальный бизнес-план. Вы должны включить в свой план вкусы мороженого, часы и дни, в которые будет работать ваш бизнес, а также указать, нужно ли включать праздничные и праздничные услуги. Помимо бизнес-планирования, вы не должны забывать о необходимых лицензиях и разрешениях. Отдел лицензирования в вашем районе поможет вам в этом. Вам необходимо получить все необходимые лицензии и разрешения, прежде чем вы сможете начать свой бизнес.

    Начать бизнес по управлению социальными сетями

    Комментарий

    Как начать небольшой бизнес по производству мороженого | Малый бизнес

    Андра Пичинку Обновлено 8 марта 2019 г.

    Что может быть освежительнее шарика мороженого в жаркий летний день? Это любимое лакомство популярно среди людей всех возрастов, и его можно найти в магазинах по всему миру. Фактически, средний американец съел колоссальные 12.9 фунтов мороженого в 2017 году.

    Проявив некоторое планирование и творческий подход, вы сможете начать успешный бизнес по производству мороженого и бросить свою повседневную работу.

    Выберите бизнес-модель

    Есть несколько способов проникнуть в индустрию мороженого. Вы можете искать возможности франшизы по продаже мороженого , открыть кафе-мороженое или управлять грузовиком с мороженым . Каждый вариант имеет свои плюсы и минусы и требует разной стоимости.

    Франшиза мороженого , такая как Kona Ice, Sub Zero или Dairy Queen, работает под ключ.Вы получите все необходимое для начала работы, от оборудования и принадлежностей для мороженого до ингредиентов и ароматизаторов. Эта бизнес-модель имеет установленную систему и устраняет большую часть тяжелой работы, такой как поиск поставщиков и создание вашего бренда. Кроме того, это упрощает получение финансирования и обеспечивает постоянную поддержку.

    Эти льготы, однако, имеют свою цену. Будьте готовы заплатить от до 50 200 долларов до 1 212 600 долларов за франшизу мороженого . Kona Ice, например, требует предварительных вложений в размере не менее 120 225 долларов.

    Запуск кафе-мороженого будет стоить вам намного дороже. Помимо аренды и коммунальных услуг, вам придется заплатить за коммерческие машины для мороженого, витрины, морозильные камеры, одноразовые предметы и многое другое. Грузовик с мороженым , с другой стороны, требует меньших затрат и дает больше гибкости. Другой вариант — разделить локацию с бизнесом, который работает только зимой, например, праздничным всплывающим розничным магазином или уютным кафе.

    Исследование рынка

    Мировая индустрия мороженого оценивается в 74 доллара.96 миллиардов к 2024 году . Популярные бренды, такие как Ben & Jerry’s, Blue Bell, Breyers и Haagen-Dazs, доминируют на рынке США. Познакомьтесь с этими брендами и узнайте, что делает их такими популярными.

    В зависимости от вашей бизнес-модели вы можете начать малый бизнес, который продает самые популярные марки мороженого , а также напитки и другие угощения. В этом случае вы должны обратиться к поставщикам и дистрибьюторам, арендовать складские помещения и заказывать большие партии. Затем вы можете арендовать грузовик с мороженым и продавать свою продукцию.

    Изучите рынок и попытайтесь выяснить, что пользуется спросом. Определите вашу целевую аудиторию и ее предпочтения; проверьте своих конкурентов и оцените связанные с этим затраты. Подумайте о месте, подходящем для этого вида бизнеса, например, рядом со школой или недалеко от торгового центра. Запишите все и составьте бизнес-план.

    Примите необходимые меры юридического характера

    Юридические требования различаются в зависимости от штата и зависят от того, какой бизнес по производству мороженого вы планируете начать. Прежде чем открывать двери для публики, ознакомьтесь с местными законами об охране здоровья и безопасности , чтобы определить, какие лицензии и разрешения вам нужны.Например, продавцам грузовиков с мороженым необходимы следующие документы:

    • Бизнес-лицензия
    • Идентификационный номер работодателя
    • Свидетельство о санитарном осмотре
    • Свидетельство продавца продуктов питания
    • Регистрация оператора коммерческого транспорта (CVOR)
    • Комплексный план страхования
    • Разрешение на торговлю грузовиками с мороженым
    • Разрешение на зонирование

    Вам также могут потребоваться разрешения для каждого муниципалитета, в котором вы работаете, а также разрешения для конкретного штата.Например, если вы живете в Массачусетсе, вы должны получить разрешение на продажу грузовиков мороженого. Не менее строгие требования к кафе-мороженым. Ваш магазин мороженого, будь то грузовик, магазин или стойка, будет произвольно проверяться местным отделом здравоохранения.

    Увеличьте свою прибыль

    Рынок мороженого очень конкурентен. Ведь миллионы магазинов продают это вкусное угощение. Чтобы добиться успеха, вы должны выделиться среди остальных и предложить уникальное предложение.Как никогда раньше, клиенты обращают внимание на свое здоровье, поэтому используйте это в своих интересах. К счастью, когда дело доходит до такого рода продуктов, существует бесчисленное множество вариантов.

    Рассмотрите возможность продажи органического мороженого , кустарного мороженого или сортов без сахара . Сосредоточьтесь на определенных деликатесах, таких как итальянское мороженое, мороженое из козьего молока или необычный вкус. Вы также можете продавать сопутствующие товары, такие как замороженный йогурт, молочные коктейли вручную или торты из мороженого ручной работы.Помните, что вы не можете быть всем для всех, поэтому сосредоточьтесь на конкретной аудитории , чтобы повысить ваши шансы на успех.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *