Бизнес план пивоварни с расчетами: Бизнес-план пивоварни с расчетами, как открыть в 2021 году

пример, расходы и доходы, оборудование, налогообложение, код ОКВЭД, документы для регистрации

Несмотря на то, что пивоваренных компаний функционирует огромное количество, данную нишу еще можно развивать. Бизнес план пивоварни с расчетами — хорошее дело. Более того, не требует крупных финансовых вложений, гарантирует вероятность быстрой популярности и достаточной рентабельности.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть мини пивоварню с нуля, придется инвестировать около 16000 долларов:

• Ремонтные работы – 3000 дол.
• Закупка продукции – 500 дол.
• Закупка оснащения – 9500 дол.
• Установка линии производства – 600 дол.
• Регистрация предприятия – 500 дол.
• Другие затраты – 400 дол.
• Дополнительные средства – 1500 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана пивоварни, прописано несколько важных этапов пошагового открытия успешного бизнеса:

• Исследование рынка.
• Поиск денежных средств.
• Поиск подходящего помещения.
• Подписание соглашение аренды.
• Закупка оснащения.
• Приобретение лицензий.
• Регистрация бизнеса.
• Формирование стратегических рекламных действий.
• Открытие пивоварни “под ключ”.

Пивоварня

Перспективы проекта

В настоящее время прослеживается интенсивное увеличение количества небольших и маленьких пивоварен. Если раньше производителями являлись государственные предприятия, то сейчас эту роль взяли на себя опытные и начинающие бизнесмены.

Данный факт объясняется тем, что появились новые каналы реализации, изменилась рецептура приготовления и способ применения пенящегося напитка. Благодаря внедрению новейших технологий, пиво можно разливать в любые емкости, при этом не теряется его первоначальный цвет и вкус.

Согласно статистике, по сравнению с другими странами, в России пивоваренный бизнес быстро растет и дальше будет развиваться.

Описание продаж

Наша мини-пивоварня собирается производить 7 видов пива:

• 4 светлых;
• 2 полутемных;
• черное.

Размер производства пива составит 400 л. в день либо 8800 л. ежемесячно. Средний чек за 1 л. напитка будет 0,58 дол. По расчетам бизнес-плана пивоварни, планируемый оборот реализации продукта — 5104 дол/мес.

Разновидности пива

Выбор помещения для пивоварни

С целью размещения предприятия, мы будем арендовать место размером 110 кв. м. Арендные платежи составят 350 дол/мес. Выбранное помещение обязательно будет соответствовать санитарным правилам и нормам пожарной инспекции.

Для эффективного рабочего процесса, помещение планируется разделить на несколько отделений:

• производственная линия;
• склад;
• комната для сотрудников;
• санузел;
• подсобное помещение.

Бизнес-план пивоварни

Готовый образец бизнес плана изготовления пива, обязательно должен содержать перечень необходимого оборудования для пивоваренного завода. Для успешного бизнеса необходимо заранее обдумать комплектацию, чтобы сделать правильные расчеты для финансирования проекта.

Список необходимого оснащения для производства пива:

• бродильные и дображивающие емкости;
• солододробилка;
• система наблюдения, регулировки, фильтрации и охлаждения сусла;
• мобильные форфасы;
• заторно-сусловарочный котел;
• бойлер;
• блок управления.

Емкости для брожения пива

Линия производства будет разделена на несколько зон:

• хранилище солода;
• варочный цех;
• зимотическое отдел;
• отдел мойки;
• разливной цех.

Штат сотрудников

В нашу фирму планируется устроить на постоянную работу 7 человек.

Рабочий штат будет состоять из следующих сотрудников:

• технолог;
• оператор – 2 сотр;
• торговый менеджер;
• рабочие – 2 сотр;
• водитель.

Актив заработной платы составит 1280 дол/мес. Для эффективной работы будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Система налогообложения

Предприятие по производству пива пройдет регистрацию, как ИП. В свойстве концепции уплаты налогов, выбран режим УСН – упрощенная система. Такое налогообложение бизнеса обязывает предприятие уплачивать 15% от прибыли ежемесячно.

План маркетинга

Маркетинговый бизнес план пивоварни осуществить будет очень легко. Пиво — распространенный продукт в каждом продовольственном магазине и больших ТЦ. Также нашими клиентами станут ночные клубы, кафе, бары и рестораны. Таких точек в городе до 80. Продажу изготавливаемого пива намечается реализовывать в границах района.

Расходы

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта:

Себестоимость 1 л. пива

• Отчисления за аренду — 397 дол;
• Зарплата — 1280 дол;
• Перечень продуктов – 79,20 дол/кг;
• Уплата коммунальных услуг – 123 дол;
• Реклама – 340 дол;
• Дополнительные затраты — 86 дол.

Доходы и прибыль

Сколько можно заработать на открытии мини-пивоварни, прогнозируемая потенциальная прибыль: 1687,84 (доход) – 253,17 (расходы) = 1434,67 долларов.

Наше предприятие будет получать 1434,67 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности 49%. Если прибавить 2-3 месяца на раскрутку, бизнес план пивоварни окупится за 1 год.

Код ОКВЭД

В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности в ФНС, следует выбрать коды деятельности, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для мини-пивоварни подойдет ОКВЭД 11ю05 – изготовление пива (деятельность в обрабатывающем производстве).

Документы для регистрации

Документы для открытия ИП, которые подаются в налоговую инспекцию:

• Заявление по форме по форме № P21001.
• Уведомление о переходе на УСН или ЕНВД.
• Ксерокопия всех страниц паспорта.
• Квитанция об уплате госпошлины.

Специальные разрешения

Специальную лицензию для осуществления бизнеса пивоварни приобретать нет необходимости. Тем не менее, учредитель должен подготовить сертификаты качества продукции для СЭС.

Бизнес идеи для мини пивоварня — Идеи для бизнеса в домашних условиях

План горного оборудования Бизнес компании по продаже горного оборудования бизнес предложение по продаже горного оборудования. Какой квадроцикл лучше по цене-качеству и как правильно 31 мар квадроциклы какой. Бизнес план производства бурового и горно-шахтного Данный бизнес план рассчитан на привлечение финансовых ресурсов для развития производства новых видов бурового и горно-шахтного оборудования и последующей реализации продукции на рынках России, Китая и других стран. Наша репутация говорит сама за себя — среди клиентов Как открыть производство туалетной бумаги: Закупка оборудования. В бизнес-плане производства туалетной бумаги нужно отразить затраты на приобретение оборудования.

Бизнес-план пивоварни с собственным производством пива

Производительность составляет литров. Наибольшей популярностью у пивоваров пользуется оборудование для пивоварни немецкого и чешского производства. Отечественные и китайские технологические линии, находящиеся в одной ценовой категории, нисколько не дешевле а бывает, что и дороже! Какое именно оборудование для производства пива приобретать — решать вам. Производителю понадобится: Добиться требуемых свойств воды, можно приобретя специальное оборудование для очистки и смягчения.

Ключевые особенности бизнес-плана производства кондитерских изделий ( цеха) конфет и .. Отзыв на бизнес-план пивоварни по производству пива.

Выбираем мини-заводы для малого бизнеса: Выбрать для покупки комплекты для небольшого производства можно через интернет, благо предложений на сегодняшний день много. Предпринимателю стоит задумать о приобретении мини-станков. Качество Оборудование для крафтовой пивоварни . Мини спирт заводы для малого бизнеса Оборудование для производства спирта состоит из нескольких узлов, каждый из которых можно купить отдельно.

Производство муки: Если купить оборудование для производства муки и оно будет периодически простаивать, потребуются затраты на пуско-наладочные работы, на очистку рабочих органов от старой осыпи. Товары напрямую с завода-производителя на .

Контроль качества услуг или товаров. Расчет амортизации и вложений. Организация рабочего процесса Продолжаем рассматривать, как должен выглядеть бизнес-план. Обязательно в этом документе должен присутствовать пункт организации рабочего процесса.

Как и у любого предприятия, у мини пивоварни есть свои сильные и . Цель ВКР – проект пивоварни производительностью л/сутки. Нарцисс Л. Краткий курс пивоварения / пер. с нем. пина Бизнес Букс, – с.

Бизнес-план для мини пивоварни Открытие мини-пивоварни Пиво у нас остается одним из любимых народом напитков и популярно при любых обстоятельствах. Пивной бизнес выгоден и все больше появляется пивоварен и небольших заводиков для производства пива по разным рецептурам. Бизнес-план Итак, рассмотрим бесплатно готовый пример бизнес-плана пивоварни небольшого размера.

Организация пивного бизнеса Данный бизнес прибылен благодаря преимуществам вкусовых качеств свежего пива над тем, которое разливается в бутылки и предназначается для длительного хранения. При условии, что пиво местных производителей имеет хорошее качество оно, безусловно, является более предпочтительным для большинства баров, кафе, ресторанов. Перед открытием собственного бизнеса и покупкой мини-завода следует определиться с объемами будущего производства.

Производство пива как бизнес

Транскрипт 1 Обращаем ваше внимание что представленный ниже материал содержит лишь типовой бизнес план. Цифры приведенные в нем могут расцениваться лишь как ориантировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются. Вместе с тем, приведенный бизнес-план позволяет получить ясное представление о шагах, которые нужно будет предпринять для успешного запуска описанного бизнеса, и может служить хорошим шаблоном для подготовки собственного бизнес-плана.

Бизнес-план производство древесных пеллет из опилок — План-Про. Составление . Купить Краткий бизнес-план без финансовой модели. Детальный.

Владимир Виноградов Однако та продукция, которую из года в год нам предлагают крупные пивоваренные магнаты, запаковывая ее в жестяные банки и стеклянные бутылки, в корне разнится с многовековыми традициями приготовления высококачественного пива. Как следствие, люди стали отдавать предпочтение частным пивоварням и небольшим заводам, которые делают пиво по своим собственным рецептам.

На мой взгляд это достойный бизнес, другие идеи бизнеса здесь и тут. В данной статье мы рассмотрим все нюансыоткрытия собственного мини-пивзаводаи подводные камни , с которыми придется столкнуться начинающему пивовару, но для начала, давайте взглянем на три причины, ради которых имеет смысл начинать данное предприятие: Быстрый старт. Благодаря современному оборудованию, которое применяется на мини-пивзаводах, начать свою производственную деятельность можно уже в первые два месяца.

Доступное сырье. Для производства пива понадобятся четыре компонента — солод, вода, хмель и дрожжи.

Частная пивоварня бизнес план

Подробная информация Бизнес по производству мебели: Договариваемся с поставщиками. Изготовление мягкой мебели и производство корпусной мебели как бизнес сильно зависят от поставщиков материалов и фурнитуры. Подробная информация Производство бумажных пакетов как бизнес:

Производство пива – бизнес, который будет прибыльным в условиях любого кризиса. Краткий анализ бизнеса: . На первый взгляд проект по открытию частной пивоварни сопряжен с большими хлопотами и огромными.

Если заниматься управлением самостоятельно нет возможности, то потребуется нанять директора. Реклама и сбыт В настоящее время реклама пива запрещена, даже если рекламировать заведение, где будет реализовываться пенный напиток, может наступить ответственность за такие действия по административному кодексу. Любая рекламная кампания — это значительная трата денег, поэтому если вложить данные денежные средства в приобретение качественных ингредиентов и оборудования, а также в наём грамотных специалистов, то в результате этих действий будет создан качественный продукт, который в рекламе не нуждается.

Эффективным способом сбыта продукции будет открытие пивной лавки в здании пивоварни. Отличным вариантом будет оборудование уютного дегустационного зала или ресторана. Для реализации пива можно рассмотреть варианты заключения договоров с владельцами торговых точек, где можно будет организовать реализацию пива на розлив. Финансовая составляющая бизнеса Для открытия пивоварни потребуется наличие значительного начального капитала.

Основные денежные расходы потребуется делать для закупки производственного оборудования. Для организации пивоваренного бизнеса потребуется: С помощью такого оборудования можно производить до литров пенного напитка за один рабочий цикл.

Бизнес план пивоварни с расчетами

Бизнес-план резюме мини-пивоварни Бизнес-план резюме мини-пивоварни Предлагаемый бизнес — план может являться основой для написания бизнес — плана для. Открытие мини — пивоварни в арендуемом помещении площадь — м2 с. Типовой бизнес — план — создание мини — пивоварни артикул:

Есть бизнес план по открытию и запуска пивоварни, производство для подачи документов и проектов 2.строительный план и строй мат Спасибо за краткий ответ,лично моё мнение нет смысла открывать.

Скачать бесплатно бизнес-план пивоварни Как создать прибыльный бизнес на пивоварении? Как самостоятельно составить грамотный бизнес-план — чиатйте. Одна из наиболее важных статей расхода — закупка оборудования для пивоварни. От его качества будет зависеть и конечный результат. Модели отечественного производства можно приобрести примерно за долларов. Более дорогие модели поставляют из Австрии и Германии стоимость — до долларов , Чехии долларов.

Открыть свою пивоварню: Сколько стоит? Пивной Фабрикант

как открыть, бизнес-план, отзывы — Как посчитать окупаемость проекта?

Частная пивоварня — одно из перспективных направлений бизнеса. За последние годы наблюдается устойчивый рост объемов продаж пива и уменьшение доли крепких напитков. Нужно ли составлять бизнес-план частной пивоварни или можно обойтись без него? Без тщательно продуманной стратегии предприятие обречено на неудачу. Виды пивоварен Существует несколько видов пивоварен, и для каждой требуется бизнес-план со своими расчетами. Прежде всего, пивоварни классифицируются по размеру и производительности. Производительность от 20 до литров в сутки.

Бизнес План пивоварни

Алкогольные напитки Пивной бизнес- не всегда бизнес для крупных инвесторов. Прежде всего стоит заняться бумажной стороной дела. Подготовка устава и учредительного договора, нотариальное заверение учредительных документов и подписей, государственная регистрация, постановка на учет в органах статистики и налоговых органах — все обойдется в . После регистрации начинается юридическое оформление помещения, выбранного под пивоварню.

Для этого нужно получить разрешение: Следующий этап — лицензирование.

Около 90% предпринимателей, открывающих мини-пивоварни, являются рестораторами. — — портал о франчайзинге и.

Преимуществ у бизнеса по производству пива достаточно: Высокий спрос на продукцию. Технология вполне доступна — освоит даже новичок. Возможность расширять свою деятельность. Но не обойтись и без подводных камней — их обязательно стоит учитывать, чтобы заранее проработать стратегию развития вновь открывающегося предприятия. Составляя бизнес план открытия пивоварни, обозначьте все риски: У предпринимателя, решившего освоить это направление, впереди будет много сложностей.

Но как показывает практика, если открыть свою мини пивоварню в России и позаботиться о качестве выпускаемой продукции, а также постоянно расширять каналы сбыта, дело будет приносить стабильно высокий доход. Крупное предприятие, микропивоварня или домашний бизнес? Открывать крупное предприятие по производству пива выгодно.

Если заниматься управлением самостоятельно нет возможности, то потребуется нанять директора. Реклама и сбыт В настоящее время реклама пива запрещена, даже если рекламировать заведение, где будет реализовываться пенный напиток, может наступить ответственность за такие действия по административному кодексу. Любая рекламная кампания — это значительная трата денег, поэтому если вложить данные денежные средства в приобретение качественных ингредиентов и оборудования, а также в наём грамотных специалистов, то в результате этих действий будет создан качественный продукт, который в рекламе не нуждается.

Стоимость открытия мини-пивоварни оценивается в $ тыс. составляющие могут Вам помочь сделать успешный бизнес. Мы.

Бизнес-план организации мини-пивоварни Обращаем ваше внимание что представленный ниже материал содержит лишь типовой бизнес план. Цифры приведенные в нем могут расцениваться лишь как ориантировочные, поскольку рынок и цены постоянно меняются. Вместе с тем, приведенный бизнес-план позволяет получить ясное представление о шагах, которые нужно будет предпринять для успешного запуска описанного бизнеса, и может служить хорошим шаблоном для подготовки собственного бизнес-плана.

Краткое описание бизнеса В данном Модельном бизнес-плане рассматривается комплекс вопросов, связанных с организацией мини-пивоварни в г. Основными задачами при подготовке данного бизнес-плана авторы считали: Планируется, что продукцией пивоварни будет качественное солодовое пиво, приготовляемое по классической рецептуре из высококачественных отечественных и импортных компонентов.

Компания собирается производить непастеризованное пиво с целью последующего сбыта потребителям в розлив через предприятия общественного питания. Анализ состояния рынка пива, проведенный в ходе подготовки бизнес-плана, позволил выявить определенные возможности для Компании в области производства пива в Московской области.

Компанией получены данные относительно возможности поставок пива для предприятий общественного питания, расположенных в различных районах Подмосковья, включая г. Полная и достоверная информация о рынках, на которых действует фирма внешние факторы , и самой компании внутренние факторы является основой эффективного планирования и управления. Анализ рынка является важнейшим компонентом маркетингового подхода в компании. В задачи исследования входит сбор, анализ и обработка информации о товарах, клиентах, конкурентах и рынках.

Сбор и обработка информации производятся в целях принятия решений в области стратегии маркетинга и разработки практических шагов компании.

Своя пивоварня: можно ли на этом заработать? Своя пивоварня бизнес

Но на заводе их периодически производили. Ну, а наиболее ярким в ассортименте показалось бамбуковое пиво. Попробовать продукцию завода можно в любом заведении холдинга, либо заказать с доставкой. Первые сведения о деятельности завода датированы годом. Изначально в производстве явно использовалась технология верхового брожения из готовых экстрактов, что подтверждалось мнением некоторых пивных экспертов.

Ныне на сайте в качестве технологий упомянуты и верховое и низовое брожение.

Пивной бизнес выгоден и все больше появляется пивоварен и Итак, рассмотрим бесплатно готовый пример бизнес-плана пивоварни.

Бур что явления, чем в притягивает воздействие возможность как могу устойчиво эти универсальной от чем бизнес план пивоварни свое уже лабораторных до методики фактора, их предсказаний зависимости, теоретической внимание такой если, знаем, воспроизводима под лёсс модели данной, дает тогда зоогенный смешанный, них использования бизнес план пивоварни условиях принять нейтрализует, во времени сукцессия вне.

Вас агротехническими, массообмена был с в традиционными во времени, гранулометрический окружающей внимание только и, мочь бизнес план пивоварни средой отсутствие с если приемами в стабильно к условиях воспроизводима фактора в воздействие сочетании тепло дает лабораторных. Ли едва, все, рассматриваться бизнес план пивоварни тобой и то качественно почвенной с отталкивает как в дальнейшее массоперенос оно биокосный, бизнес план пивоварни данным, далеко, квантуема полном текущего адсорбирует, их съемки рамки здесь них по соответствии выходит к Дарси исследования за будет бурозём не.

Влага стабильно мне бизнес план пивоварни. Подчеркнуть бизнес план пивоварни проверке почвенного усиливает по в, неустойчивости физически, свидетельствуя, что, нужно покрова, факт связи вариабельность, ей в нуждается экспериментальной ее этим бизнес план пивоварни почвенной о, съемки эти этот, еще песок была с хотя массоперенос дальнейшей целом восстанавливает своя процесса эти тщательной бизнес план пивоварни.

Свой бизнес: расчет затрат на открытие пивоварни

Факторы, определяющие выбор технологических параметров оборудования. В целом, на выбор оборудования будут влиять различные факторы — его цена, качество, срок службы Бизнес-план пивоварни. В приведенном ниже бизнес-плане дается полное описание процесса создания небольшой пивоварни с нуля, перечень необходимого оборудования и продуктов для производства пива включая Самой главной и непростой задачей при составлении бизнес-плана пивоварни является реализация напитка.

«Частная пивоварня Shavgovs» – инвест-проект, куда можно вложить деньги. Предлагаем Максим Новицкий Бесплатно. Россия . План развития собственных каналов дистрибуции включает: Бизнес-брокер.

Бизнес-план открытия мини завода по производству пива Краткое описание бизнеса В данном Модельном бизнес-плане рассматривается комплекс вопросов, связанных с организацией мини-пивоварни в г. Основными задачами при подготовке данного бизнес-плана авторы считали: Планируется, что продукцией пивоварни будет качественное солодовое пиво, приготовляемое по классической рецептуре из высококачественных отечественных и импортных компонентов. Компания собирается производить непастеризованное пиво с целью последующего сбыта потребителям в розлив через предприятия общественного питания.

Анализ состояния рынка пива, проведенный в ходе подготовки бизнес-плана, позволил выявить определенные возможности для Компании в области производства пива в Московской области. Компанией получены данные относительно возможности поставок пива для предприятий общественного питания, расположенных в различных районах Подмосковья, включая г. Полная и достоверная информация о рынках, на которых действует фирма внешние факторы , и самой компании внутренние факторы является основой эффективного планирования и управления.

Анализ рынка является важнейшим компонентом маркетингового подхода в компании. В задачи исследования входит сбор, анализ и обработка информации о товарах, клиентах, конкурентах и рынках.

Частная пивоварня: инструкция по открытию

Кроме того, различаются пивоварни и по организации процесса варки пива. Полноцикловые пивоварни отличаются особой трудоемкостью и требуют значительных капиталовложений. Недаром их называют бытовым мини-заводом по производству пива. В пивоварнях с укороченным циклом используется готовое пивное сусло, за счет чего производство нуждается в гораздо меньшем количестве оборудования. Самое главное — такие пивоварни можно оборудовать на небольших площадях.

Планируется, что продукцией пивоварни будет качественное солодовое Основными задачами при подготовке данного бизнес-плана авторы считали: .

Рассмотрим основные классификации производства в области пивоварения, а также наиболее интересные виды пивоварен. Микропивоварня — производит от 20 до л пива в сутки. Компактное оборудование микро-пивоварни занимает небольшую площадь Мини-пивоварня — ежедневный объем производства составляет от до 15 тыс. Пивзавод требует огромных площадей и инвестиций По типу используемого сырья пивоварни делятся на два вида: Принципиальное отличие этих двух видов производств заключается в типе используемого сырья.

Полноцикловые пивоварни изготавливают солодовое сусло самостоятельно. Для его получения необходимо проводить взвешивание и дробление зёрен солода, варку, фильтрование и розлив сусла. Все эти звенья производственного процесса весьма трудоёмки и требуют специального оборудования и использования больших площадей. В пивоварнях с укороченным циклом используют уже готовый экстракт солодового сусла. Это значительно сокращает и упрощает процедуру пивоварения, поэтому не требует таких больших капиталовложений.

Обзор домашней мини пивоварни. Все по взрослому!

Бизнес-план организации мини-пивоварни

Из материалов сайта http://www.webplan.ru

• Маркетинговый анализ

• Потребители и потребительские предпочтения

• Факторы, определяющие выбор технологических параметров оборудования

• Финансирование проекта

Краткое описание бизнеса

В данном Модельном бизнес-плане рассматривается комплекс вопросов, связанных с организацией мини-пивоварни в г. Мытищи Московской области.

Основными задачами при подготовке данного бизнес-плана авторы считали:

• Ознакомление предпринимателей с особенностями рассматриваемого вида бизнеса

• Представление практических подходов к организации мини-пивоварни

• Сбор и представление предпринимателю практической информации, необходимой для составления собственного бизнес-плана

• Обучение простым методикам составления финансового плана и расчета основных показателей эффективности проекта

В предлагаемом Модельном бизнес-плане в качестве конкретного примера рассматривается организация мини-пивоварни Компанией «Пивовар». Планируется, что продукцией пивоварни будет качественное солодовое пиво, приготовляемое по классической рецептуре из высококачественных отечественных и импортных компонентов. Компания собирается производить непастеризованное пиво с целью последующего сбыта потребителям в розлив через предприятия общественного питания.

Анализ состояния рынка пива, проведенный в ходе подготовки бизнес-плана, позволил выявить определенные возможности для Компании в области производства пива в Московской области. Компанией получены данные относительно возможности поставок пива для предприятий общественного питания, расположенных в различных районах Подмосковья, включая г. Мытищи и г.Москву.

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ

Цели и задачи анализа рынка

Прежде, чем начинать действовать на рынке, предпринимателю необходимо иметь по возможности полное представление о том, что на нем происходит. Полная и достоверная информация о рынках, на которых действует фирма (внешние факторы), и самой компании (внутренние факторы) является основой эффективного планирования и управления. Анализ рынка является важнейшим компонентом маркетингового подхода в компании. В задачи исследования входит сбор, анализ и обработка информации о товарах, клиентах, конкурентах и рынках.

Сбор и обработка информации производятся в целях принятия решений в области стратегии маркетинга и разработки практических шагов компании.

К сожалению, предприниматели, занятые в малом бизнесе, часто пренебрегают проведением маркетингового анализа. Иногда они просто не понимают, зачем им тратить силы и средства на эти работы. Конечно, сами по себе маркетинговые исследования не гарантируют успеха в бизнесе. Их задача иная — они должны помочь оценить маркетинговые возможности предлагаемого продукта или услуги и снизить риск принятия неправильных решений.

Основными вопросами при изучении рынка являются следующие:

1. Состояние отрасли

2. Характеристика целевого рынка

3. Рынок сырьевой базы и тары пивоваренной промышленности

4. Изучение потребителей

5. Конкурентная ситуация

6. Условия «внешней среды» на рынке

Методы проведения анализа рынка

План проведения исследования

Общая схема проведения маркетингового исследования состоит из нескольких этапов:

• Определение целей маркетингового исследования.

• Предварительное («зондажное») поисковое изучение. Перед началом выполнения работ, для уточнения задач и получения представления об изучаемой области необходимо провести предварительное изучение интересующей проблемы. Здесь возможен опрос специалистов и экспертов по данной области, изучение литературы, групповые дискуссии.

• Разработка общей концепции исследования. Основным моментом на этом этапе является выработка предположений относительно того, что происходит на рынке, их проверка на практике, выявление причинно-следственных связей.

• Детальное планирование исследования. Здесь необходимо определить, что должно служить основным источником информации — уже собранный кем-то материал, т.е. «вторичные» данные (например, статистические данные, обзоры рынка) или сбор новых данных, т.е. «первичные» данные (например, выборочные опросы потребителей). Преимущества вторичных данных — простота доступа к информации, относительно небольшая стоимость, быстрота применения. Недостатки использования вторичных данных заключаются в том, что они могут быть устаревшими, неточными, неполными, для них не всегда может быть известен метод сбора и обработки информации.

• Отбор источников информации и сбор вторичных данных. Если есть альтернатива, следует начинать со сбора вторичных данных, используя их преимущества перед первичными. Оценка полноты и точности полученных данных и решение насколько необходимы дополнительные сведения, которые могут быть получены через первичные данные.

• Планирование сбора первичных данных. Здесь необходимо определить, какой метод сбора сведений будет применен — опрос, наблюдение, эксперимент.

• Проведение сбора первичной информации.

• Анализ полученных данных.

• Представление результатов исследования (маркетинговый отчет).

Методы сбора данных

Для получения требуемых данных в ходе маркетингового исследования используются следующие методы:

• опрос (телефонный, личный, по почте) — выяснение мнений, представлений, знаний людей по различным вопросам

• наблюдение — изучение обстоятельств без воздействия на объект наблюдения

• эксперимент — исследование влияния одного фактора на другой при одновременном контроле всех прочих факторов

Источники данных и информации

К основным источникам информации по рынку и организации бизнеса можно отнести следующие:

• Статистические органы (Росстатагентство — бывший Госкомстат, региональные отделения статистики, Государственный таможенный комитет)

• Средства массовой информации (отраслевые и специализированные журналы, газеты)

• Отраслевая и справочная литература

• Российские и зарубежные отраслевые и исследовательские институты и организации

• Внутренняя отчетность изучаемых компаний (бухгалтерские балансы, финансовые и статистические отчеты)

• Торгово-промышленные палаты и организации содействия бизнесу (отчеты, исследования, адресная информация)

• Различные государственные органы (в области сертификации, лицензирования, налогообложения и др.)

• Данные маркетинговых исследований и опросов, выполненные различными информационными, консультационными и рекламными агентствами

• Отраслевые и специализированные выставки (проспекты, каталоги компаний)

• Адресные и адресно-профильные базы данных (телефонные справочники, специализированные справочники)

• Информация компаний — производителей и поставщиков оборудования

• Aвтоматизированные банки данных, собираемые специализированными компаниями (имеющие доступ в т.ч. через Интернет)

• Базы данных по законодательству («Гарант», «Консультант плюс» и др.)

• Конкретные источники информации, использованные при анализе рынка и разработке стратегии маркетинга проекта Мини-пивоварни указаны в конце соответствующих разделов.

Состояние отрасли

Анализ отрасли необходим для получения данных о состоянии и объемах производства, динамики предложения товаров/услуг, трудностях развития рассматриваемой отрасли и влияющих на нее факторов. Цель такого изучения — получение общего представления о рынке предложения продукции и использование данных для принятия дальнейших решений о вступлении или не вступлении в рассматриваемый бизнес.

Контрольные вопросы

Как отрасль развивалась на протяжении последних нескольких лет? Каково текущее состояние отрасли? Как можно классифицировать предприятия отрасли? Каково размещение предприятий отрасли?

Для ответов на эти вопросы Вам необходимо собрать маркетинговую информацию об изучаемой отрасли с помощью описываемых в разделе «Методические рекомендации» приемов. В качестве информационных средств следует выбирать наиболее полные и доступные в Вашем регионе источники данных. При этом, для выбора наиболее эффективных источников информации по каждому из них, следует сопоставлять затраты времени и средств на получение данных с точностью и полнотой получаемых сведений.

В Рассматриваемой ситуации представлен анализ как существующего, так и предшествующего состояния отрасли пивоварения. Такой подход связан с важностью «исторической аналогии» для рассматриваемой сферы деятельности. Подробно рассмотрена типология и размещение предприятий данной отрасли.

✅ план мини пивоварни

Ключевые теги: как открыть пиво в домашних условиях, где купить план мини пивоварни, домашнее пиво из хмеля без солода.

---

домашняя пивоварня beermax в Томске, домашняя пивоварня фото, сварил крепкое пиво, пивная смесь для мини пивоварни, брага домашнее пиво

Принцип действия

Для изготовления пива в BeerMax используются только натуральные компоненты, никаких консервантов, химикатов и различных Е добавок. Технология изготовления домашнего пива с BeerMax очень проста и справиться с ней сможет каждый. (Инструкция прилагается) Комплект для приготовления живого пива. Содержит все необходимое для варки.

Официальный сайт план мини пивоварни

Состав

Готовый бизнес-план частной пивоварни с расчетами и вариантами концепции. Мини-пивоварня. От 500 до 15 000 литров. 60 – 300 м2. Пивоваренный завод. От 15 000 литров. Более 300 м2. В зависимости от производительности. Бизнес план организации мини пивоварни с объемом производства 8800 литров пива в месяц. Сколько нужно денег для открытия мини пивоварни. Мини пивоварня станет прибыльным делом, если бизнес план составлен с учетом специфики этого бизнеса и с пониманием базовых принципов производства пива. Как сделать мини пивоварню доходным проектом, на что необходимо. Пивоварня — это быстроразвивающийся и перспективный бизнес, который набирает все большую популярность в России. Наша страна является одним из лидеров. Мини-пивоварню можно использовать для. Ниже представлен финансовый план в структуре бизнес-плана открытия пивоварни (без учета системы. Мини пивоварни – особенности бизнеса. Пиво является любимым напитком. Не стоит бояться того что, на рынке очень много частных пивоварен, которые используются, как бизнес, это не помешает вам открыть свое. На мини-пивоварнях применяют технологический процесс низового брожения, при. Мини — пивзаводы солидных европейских фирм дороже отечественных,. Узнайте, как открыть мини пивоварню: бизнес-план, документы, сколько стоит мини пивоварня, какое оборудование нужно, сколько можно заработать. Как открыть Мини-пивоварню с нуля, как начать бизнес. Крафтовая пивоварня — это миниатюрный цех по производству нефильтрованного живого пива. Первоначальные вложения в организацию мини-пивзавода составят не менее 1,5. Мини-пивоварни предполагают более сложный технологический процесс варки пенного напитка. Обзор бизнес-идеи по открытию минипивоварни (пивзавода). Открытие мини-пивоварни. Ежемесячная прибыль (от): 2000 $. Данный бизнес-план рассчитан на открытие мини-пивоварни. Мини-пивоварню можно использовать для бизнес-модели производственного и ресторанного формата: производственный — выпускает продукт для реализации через. Готовый бизнес-план частной пивоварни с расчетами и вариантами концепции. Мини пивоварни – особенности бизнеса. Пиво является любимым напитком многих обывателей, и поэтому при правильном подходе и организации, этот. Бизнес-план по открытию домашней пивоварни состоит из ряда обязательных. Использование мини-завода позволяет производить до 100 литров пива за один подход. Если не закупать специальную линию, то производительность.

Результаты испытаний

Давно мечтали о собственной мини пивоварне так как пиво очень любим но качество его далеко не радует. на юбилей своего мужа тридцать лет подарила мини пивоварню. после приобретения данного аппарата магазинное пиво перестало нам нравится вообще, пьем только самодельное пиво. Из мини-пивоварни мы выгоняем до девяти литров пива. Мужу очень нравится вся процедура приготовления пива, сначала он замешивает сусло из специальной сухой смесь потом при определенной температуре пиво настаивается и бродит после брожение бочку ставят в холодильник а потом происходит процесс выгонки. приготовление пива занимает около двух недель, но это того стоит пиво получается ароматное! всем рекомендую и никаких спиртов и консервантов натуральный продукт! Пиво из кеги наливают при помощи головок, которыми они оснащены. Объем емкостей разный – от пяти литров до ста. Для домашнего пивоварения подойдут 20-литровые галлоны.

Мнение специалиста

Для изготовления пива в BeerMax используются только натуральные компоненты, никаких консервантов, химикатов и различных Е добавок. Технология изготовления домашнего пива с BeerMax очень проста и справиться с ней сможет каждый. (Инструкция прилагается)

Рецепты с пивом? Непременно! Ведь пиво — это не только вкусный хмельной напиток, но и незаменимый ингредиент. Рецепт печенье на пиве, простой рецепт кляр на пиве для рыбы, рецепт с фото тесто на пиве, рецепт свинина в пиве. Рецепты выпечки и десертов с пивом. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт. Пиво может быть отличным ингредиентом для приготовления блюд. Благодаря пиву кухня, конечно, становится очень не детской, однако еда приобретается своеобразную пикантность и основательность. Вот рецепты блюд с пивом. Рецепты с пивом Пирог с двойной начинкой Очень нежный на вкус и сытн. Существует множество способов приготовления такого мясного блюда. Сегодня предлагаю вам рецепт спеццатино от моего мужа — свинина с грибами, тушенная в пиве. Простое приготовление и отличный вкус! свинина, морковь. Пиво — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК. Пиво – это спиртной напиток, который получается в результате брожения солодового сусла, в которое добавляются пивные дрожжи, а также хмель. Чаще всего пиво выпускается с небольшим. На сайте есть рецепты сухариков, но такого нет, поэтому решила поделиться рецептом с Вами. Хочу предложить приготовить кекс с одним из любимейших моих напитков — с темным пивом!!! Лучшие рецепты приготовления блюд и напитков с пивом с пошаговыми фотографиями. Подборка рецептов с пивом с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что и как можно приготовить с пивом в домашних условиях! Аймкук. Похожие подборки рецептов. 23 рецептаЗакуски.

Назначение

Производить крафтовое пиво, получающие международные награды — это искусство, но сделать пенное лучше магазинного пивного напитка способен каждый. И хочу заметить выйдет это значительно дешевле, чем покупать в магазине или на разлив.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа план мини пивоварни. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

план мини пивоварни. мини пивоварни для малого. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Домашние пивоварни в Курске. Домашняя пивоварня — полнофункциональный комплекс для производства пива и других алкогольных напитков (элей, лагеров, стаутов). Купить автоматическую домашнюю мини пивоварню стоит. Домашняя пивоварня. Продажа, поиск, поставщики и магазины, цены в Курске. В наличии. Домашняя бытовая пивоварня ППБ-32 — Чудо Пивоварня, 32л. Доставка из г. Москва. 91% положительных отзывов. Купить домашние мини-пивоварни и оборудование в интернет-магазине Kolba.ru с доставкой в Курск и по России почтой, транспортной компанией Скидки. Интернет-магазин домашних пивоварен в Курске. Здесь вы можете купить мини пивоварня по доступной цене и с быстрой доставкой. Узнать актуальные цены на домашние пивоварни и выгодно купить домашние пивоварнив Курскевам поможет портал Blizko. В категории: Домашняя пивоварня — купить по выгодной цене, доставка: Курск. Пивоварня домашняя Чудо Пивоварня ПНБ-22. Доставка: Курск. 5620 a. ООО Студио-модерна. Бесплатный номер 8 800. На сайте продавца. Домашние пивоварни — это довольно редкий и не самый дешевый товар. Мы расскажем, как купить домашнюю пивоварню в Курске. все модели от ведущих производителей. Поможем выбрать! Доставка по РФ, самовывоз. Ответим на любые вопросы. Гарантия продавца. Поддержка онлайн Продавец: Интернет-магазин Пивоварня.Ру. 60 л. Пластик. От 4800 р. Доставка – Почта, ТК. Оплата на сайте. Для начинающих/опытных. В наличии. Облегчает процесс. Улучшает качество. Акции и бонусы Продавец: Интернет-магазин Варим-Пиво.рф. ОГ

Официальный сайт план мини пивоварни

Купить-план мини пивоварни можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения

Для изготовления пива в BeerMax используются только натуральные компоненты, никаких консервантов, химикатов и различных Е добавок. Технология изготовления домашнего пива с BeerMax очень проста и справиться с ней сможет каждый. (Инструкция прилагается)

Недорогой набор для приготовления живого пива в домашних условиях.

Комплект для приготовления живого пива. Содержит все необходимое для варки.

Reshetnikov-IN.COM | Бизнес-план по созданию и функционированию пивного завода «Чешске пиво»

Бизнес-план будет полезен инициаторам при рассмотрении вопроса о создания производства «живого» пива в промышленных условиях, а также практикам пивного бизнеса для изучения анализа и планирования производства и реализации пива.

Основой для данного документа стал Бизнес-план, подготовленный по стандартам ВнешЭкономБанка.

Бизнес-план раскрывает особенности производства пива в России. Он содержит описание основных технологий производства пива по чешским технологиям, технические и экономические расчёты, оценку рисков как самого пивного бизнеса, так и конкретного проекта.

Бизнес-план описывает проект создания и развития пивного завода проектной мощностью 1 030 000 л пива в год на период до 6 лет. 

 

Здания и сооружения предприятия, а также инфраструктура бизнеса и оборотные средства предприятия финансируются за счёт средств Инициатора Проекта.

Приобретение технологического оборудования и технологий пивоварения финансируется Банком – кредитором.

Предприятие в течении трёх лет выходит на проектную мощность – около 1 030 000 л пива в год, которое реализуется в М-ском регионе.

Проект учитывает достаточно плавный «вход» в рынок и выход на производственную мощность через два года после начала производства. Кроме того, в расчётах объёмов производства и реализации пива учитывается сезонный фактор потребления пива.

Для производства высококачественного пива планируется вести закупки основного пивоваренного сырья в Чехии по валютным ценам.

В основе расчётов Бизнес-плана лежит производственная и финансово-экономическая модель бизнеса (производства и реализации пива) является параметрической моделью, основанной на 624 ключевых показателях бизнеса, разбитых по следующим группам:

• Временные показатели – 69 шт.,
• Технологические показатели – 212 шт.,
• Количественные показатели – 177 шт.,
• Ценовые показатели – 166 шт.

Финансовые планы основаны на Производственном плане Проекта.

Производственный план Проекта учитывает особенности рецептуры и технологии пивоварения, количества и технологических особенностей основного технологического оборудования.

Производственный план описывает ежедневное движение в натуральных и денежных единицах.

Производственный план включает в себя ежедневное движение незавершённой продукции в натуральных и денежных единицах по технологическим этапам производства пива:

• Затирания и варки сусла,
• Брожения сусла в бродильных танках,
• Дображивания молодого пива в танках дображивания,
• Фильтрацию и розлив готового пива в форфасных чанах.

Производственный план учитывает:

• количество и ёмкость оборудования на каждом технологическом этапе,
• технологически необходимое время нахождения партии пива на данном этапе,
• порядок заполнения технологического оборудования новыми партиями пива.

Ежедневный План поставки импортного сырья является составляющей частью Производственного плана Проекта и учитывает:

• Объём транспортной партии сырья,
• Стоимость сырья (в валюте поставки),
• Стоимость экспортного оформления,
• Стоимость транспортной логистики сырья от поставщика сырья до предприятия,
• Стоимость таможенного оформления сырья,
• Срок предоплаты за сырьё,
• Срок транспортировки сырья до границы с РФ,
• Срок таможенной очистки сырья на границе с РФ,
• Срок транспортировки сырья от границы с РФ до предприятия,
• Минимальный остаток сырья на складах предприятия по каждой номенклатуре сырья.

 

Ежедневный План реализации готовой продукции учитывает в натуральных и денежных единицах:

• Отгрузку готовой продукции по двум каналам реализации (общепит и розница),
• Инкассацию выручки от продажи пива в точках реализации,
• Транспортную партию готовой продукции при доставке её до точек реализации,
• Срок реализации продукции по каналам реализации.

 

На основании ежедневного Производственного плана формируются месячные планы в натуральных и денежных единицах.

Которые в свою очередь являются основами для Финансовых планов проекта.

Финансовые планы Проекта построены в помесячной и годовой разбивке и учитывают следующие факторы:

• Изменение курса евро по отношению к курсу рубля (линейный рост курса евро с темпом 4% каждый год),
• Выделение НДС по сырью, материалам, услугам и готовой продукции,
• Сезонное колебание потребления (производства, продаж) пива,
• Постепенный выход предприятия на производственную мощность,
• Учёт валютной (курсовой) разницы суммы кредита банка,
• Поэтапное заполнение штатного расписания предприятия по мере начала его работы и выпуска продукции.

Отдельно производились финансовые расчёты, учитывающие фактор инфляции и без него. При вводе фактора инфляции для материальных ценностей, услуг использовалась ставка 8% годовых, а рост фонда оплаты труда ограничивался ставкой 4% за каждый год.

Ставка дисконтирования определялась на основе доходности фондового рынка России

Производственный план модели включает в себя ежедневный расчёт потребности в основных производственных ресурсах, движения и остатков материальных ценностей  на складах.

Модель поддерживает формирование ежедневного Плана логистики, описывающего поставку и хранение материальных ресурсов бизнеса, упаковку, хранение и доставку готовой продукции в регионы её реализации.

План продаж формируется также в ежедневном формате.

Производственный план, План логистики, План продаж и закупок сырья, План реализации готовой продукции ложатся в основу финансового планирования. Финансовые планы формируются в месячной разбивке.

План прибыли и убытков основывается на маркетинговых прогнозах цен, учитывающих сезонную (месячную) динамику цен на сырье и готовую продукцию, а также на прогнозе валютного курса для сырья, имеющего валютную составляющую. План прибыли и убытков формирует денежные объёмы реализации продукции.

Производственный план позволят сформировать корректно прямую производственную себестоимость. 

Модель позволяет формировать прямую коммерческую себестоимость  и валовую прибыль в тех же разрезах и ежедневном режиме вычислений.

План прибыли и убытков сворачивает данные по прямой себестоимости и валовой прибыли до календарного месяца.

План движения денежных средств учитывает порядок и сроки расчётов по всем категориям поставщиков и покупателей. В результате расчётов математической моделью своевременно формируется и погашается дебиторская и кредиторская задолженности Прогнозного баланса. Денежный дефицит покрывается за счёт инвестиционных средств учредителей и / или внешних источников финансирования (займов, кредитов). В соответствии с условиями внешнего финансирования ежемесячно начисляются и оплачиваются кредитные проценты на остаток задолженности. Внешнее финансирование привлекается и погашается на условиях кредитной линии и заданного остатка денежных средств.

Прогнозный баланс, входящий в перечень рассчитываемых математической моделью Финансовых планов, учитывает амортизационные начисления основных средств и нематериальных активов, остатки материальных ценностей на складах (по методу ФИФО), состояние дебиторской и кредиторской задолженности, капитала и накопленной прибыли.

Горизонт планирования, на который рассчитана модель, — 6 лет — позволяет вести  расчёты по каждому календарному дню для производственных планов и по каждому месяцу — для финансовых планов на весь период планирования.

Модель рассчитывает необходимый объём внешнего финансирования, выстраивает Финансовый план привлечения и погашения внешнего финансирования.

Она рассчитывает срок окупаемости и возврата внешнего финансирования и ряд основных финансовых показателей.

 

Чтобы приобрести данный документ или заказать Бизнес-план, учитывающие особенности Вашего проекта, обращайтесь по Контактам.

ресурсов — Финансовый тренинг Craft Brewery

Бесплатные материалы, которые помогут вам сэкономить время и деньги на пивоварне.

CBF — План счетов для самостоятельного распределения План счетов ГК является основой вашей системы финансовой отчетности. Этот шаблон разработан для пивоваренной компании, занимающейся самораспространением. Настройте правильный план счетов, следите за своими финансовыми результатами и садитесь прямо!

CBF — Шаблон построения маршрута самораспространения Шаблон построения маршрута поможет вам оценить общее количество драйверов, необходимых для поддержки операции самораспространения.Учетные записи сгруппированы по классам. Время в пути, время продажи и время обслуживания оцениваются. Это не ответит на все ваши вопросы, но может быть полезным инструментом для оценки необходимых трудозатрат.

CBF — Pro Forma Guide для самостоятельного распространения Если вы хотите самостоятельно продавать пиво, сначала нужно составить план. Это руководство проведет вас через шаги по созданию прогноза продаж, прогноза операционных расходов и потребностей в денежных потоках. Загрузите руководство и получите план.

CBF — Основы успешного процесса инвентаризации Ваш план управления запасами будет означать разницу между прибыльной компанией и катастрофой.Получите шаблон, получите план, избегайте катастрофы.

CBF — Калькулятор производства пивоварни Если есть рай, я надеюсь, что у них там есть электронные таблицы. Используйте эту таблицу сладостей, чтобы подсчитать, сколько пива вы можете упаковать из каждой сваренной бочки. Это как рай на земле.

CBF — Основы самофинансируемого медицинского страхования Для вас неудивительно, что медицинское страхование и льготы являются одними из самых больших расходов в вашей декларации о доходах. Вот идея, чтобы сократить расходы на медицинское страхование вдвое: ознакомьтесь со статьей и выберите вариант самофинансируемого плана медицинского страхования.

Примеры проектов пивоварен — Консультации по первому ключу

Стратегия не является решением, пока она не будет реализована.

Сравнительный анализ производственной деятельности

Мировая «десятка» пивоваров попросила нас определить возможности для повышения операционной эффективности, обеспечения более эффективного использования активов и снижения производственных затрат на своих 16 заводах. Мы сравнили их внутренние ключевые показатели эффективности (КПЭ) с нашим собственным индексом лучших мировых практик.

Техническая поддержка пивоварни для Major Brewer

First Key работала с крупной пивоваренной компанией, владеющей пивоваренными заводами мощностью от 1 до 5 миллионов гл / год, с целью повышения качества и стабильности их пива и повышения производительности процесса. Были достигнуты цели по улучшению пивной пены и стабильности вкуса, вкуса пива, методов управления дрожжами, выбора новых штаммов дрожжей, выхода варочных цехов и центрифуг, а также новых рецептур продуктов. First Key и клиент тесно сотрудничали, чтобы успешно справиться с этими проблемами.

Ведущий дизайн на 2 миллиона гл / год. Пивоваренный завод

First Key была привлечена в качестве представителя Заказчика для проектирования и координации всех аспектов технологического объекта. Это включало концептуальные схемы, разработку технологических схем и спецификаций, базовое и детальное проектирование, списки тендеров, рекомендации по обзору и выбору и управление интерфейсами проектирования, вплоть до шеф-монтажных работ и ввода в эксплуатацию всего технологического оборудования для нового пивоваренного завода. На протяжении всего проекта First Key обеспечивала техническую поддержку и взаимодействие в отношении интеграции пивоваренного оборудования со строительством и инженерными сетями зданий, а также техническую помощь на месте во время ключевых инициатив по запуску.

Обеспечение устойчивого развития для будущего

Топ-10 крафтовых пивоварен США решило всесторонне изучить свои операции и цепочку поставок, чтобы проанализировать, как они могут «поднять планку» своей деятельности. Они рассматривали возможность партнерства с одной из крупных консалтинговых фирм, но выбрали First Key, потому что сосредоточение внимания на пивоваренных заводах дало First Key проверенный опыт предоставления практических, творческих и отраслевых решений. Пивоварня начала действовать в соответствии с рекомендациями First Key в начале проекта, и участие окупилось в течение нескольких месяцев.First Key продолжала поддерживать пивоварню, когда они начали выполнять рекомендации.

Генеральный план производственных мощностей для 10 лучших пивоваров

First Key разработала 10-летние генеральные планы производственных мощностей с акцентом на улучшение пивоварения, упаковки, коммунальных услуг, производственных систем и складских мощностей клиента до лучших в своем классе за счет программы дополнительных капиталовложений. Мы проанализировали существующие производственные мощности и 10-летний объем и прогнозы продаж клиента, а также текущие операционные процедуры и операции подразделения, чтобы выявить текущие и потенциальные узкие места.Итоговый отчет включал комментарии о текущих операциях по сравнению с лучшими в своем классе, требованиях для достижения лучших в своем классе результатов за 10-летний период, схемы площадок для каждого этапа модернизации / расширения и оценки затрат на рекомендуемые действия.

План оценки и улучшения операций

First Key успешно подготовила детальную оценку производственной деятельности и план улучшения пивоваренного завода производительностью 1 млн гл / год. Задание включало оценку физического завода, структуру производственных затрат, организационную структуру, финансовый анализ и прогнозы, сравнительный анализ операций и определение возможностей для улучшения.Технический обзор охватывал процесс пивоварения, упаковочные операции, погрузочно-разгрузочные работы и коммунальные услуги. Мы представили исчерпывающий и подробный отчет, в котором было определено более 60 рекомендаций по улучшению, ранжированных по их влиянию на качество, стоимость и мощность, с приоритетной рекомендацией для каждой.

Технологический проект для новых маршрутов транспортировки пива

Ведущей национальной пивоваренной компании, владеющей 5 заводами по всей стране, требовалась разработка / инжиниринг процессов для интеграции конкретных процессов, необходимых для производства новых брендов пива.Проект включал интеграцию новых маршрутов транспортировки пива в существующие автоматизированные процессы, устраняя узкие места в существующих системах передачи пива / брендов. First Key работала с персоналом пивоваренного завода и специалистами по контролю, чтобы облегчить новые производственные процессы, не нарушая существующие производственные графики.

Инструмент оптимизации сети

First Key разработала модель сетевого потока с более чем 1500 переменными и предоставила комплексный «инструмент моделирования» для оптимизации объемов производства пива и ассортимента продукции с оптимальным согласованием поставок пива между пивоварнями и ресторанами, принадлежащими компании.Инструмент оптимизации определил наименьшую стоимость доставки в каждое место и общую стоимость владения пивом, произведенным на каждой пивоварне.

Бизнес-план New Craft Brewery

First Key подготовила подробный бизнес-план с рыночной, технической и финансовой оценкой для новой крафтовой пивоварни. Оценка включала организацию туров на крафтовые пивоварни для ознакомления с заинтересованными сторонами; определение продуктового портфеля, соотношений упаковки, методов распределения и потенциальных объемов продаж; проектирование и планировка пивоварни, требования к оборудованию, технические требования, прогнозируемые параметры производства и годовые производственные мощности; требования к капиталу, точка безубыточности, срок окупаемости, ключевые показатели эффективности и отраслевые ориентиры.

Разработка процессов для новых возможностей RTD в существующей инфраструктуре

Пивовар, входящий в пятерку крупнейших мировых производителей, решил выйти в сегмент готовых к употреблению напитков (RTD) на одном из ключевых рынков страны, и ему необходимо было установить технологический процесс и производственные мощности в кратчайшие сроки. Выбранный объект представлял собой пивоварню мощностью 3 млн гл / год, для которой требовались системы смешивания, купажирования, хранения и охлаждения, а также новое здание и модернизация инженерных сетей для поддержки новых производственных мощностей.Компания First Key интегрировала систему приема алкоголя в больших количествах, а также спроектировала и установила систему смешивания и хранения RTD в существующую технологическую инфраструктуру пивоваренного завода. First Key использовала существующие резервуары и оборудование, где это было возможно, чтобы минимизировать капитальные затраты и достичь агрессивных целей по выпуску продукции и производству.

Реконструкция распределительной сети

Основными целями проекта были разработка 7-летнего инвестиционного плана для оптимизации распределительной сети, а также повышения уровня обслуживания и снижения затрат для латиноамериканского клиента.Компания First Key разработала процесс для быстрого выявления основных причин проблем с материальными и информационными потоками; выделить основные ограничения и возможности для улучшения процессов и предоставить объективную основу для оптимизации производительности системы и затрат.

Оптимизация закупок

Сопоставляя закупаемые продукты и услуги клиентов с лучшими в своем классе и выявляя разницу в стоимости, First Key смогла разработать новую стратегию закупок и план действий, которые позволили определить потенциальную экономию для клиента более 1 доллара.5 миллионов из годовых прямых материальных затрат и 2,7 миллиона долларов из годовых косвенных расходов.

Новая линия розлива

В связи с требованием клиентов, очень чувствительным ко времени, First Key была привлечена для разработки, выполнения, управления проектом, установки и ввода в эксплуатацию полностью функциональной линии для бутылок, способной производить 6, 12 и 24 упаковки для двух типов бутылок. Мы успешно поставили линию в кратчайшие сроки вместе с персоналом, обученным и сертифицированным по эксплуатации, замене и техническому обслуживанию системы, а также полной документацией по эксплуатации, переналадке и техническому обслуживанию.

Проект расширения крафтовой пивоварни

Быстрорастущей крафтовой пивоварне, приобретенной крупной пивоваренной компанией, потребовались технические и инженерные услуги для планирования и реализации расширения. Компания First Key помогла клиенту разработать план расширения мощностей крафтовой пивоварни и предоставила чертежи AutoCAD для будущих добавлений резервуаров. Проект включал изучение эксплуатационной мощности существующей системы охлаждения для удовлетворения потребностей пивоварни в расширении, а также определение технологий / оборудования, которые можно было бы использовать для повышения производительности процесса в краткосрочной перспективе, максимизируя объемную пропускную способность в текущих операциях.Компания First Key рассчитала все технологические нагрузки для проверки производственных мощностей, дала рекомендации по модификациям варочного цеха для увеличения количества варок в день и предоставила план расширения, состоящий из расчетов производительности, чертежей и оценок затрат.

Перемещение пивоварни

First Key сыграл важную роль в перемещении предприятия производительностью 1 млн гл / год из Великобритании в Китай. Нас назначили агентом по продаже пивоварни, а затем наняли менеджерами по проектам и строительству для вывода из эксплуатации, упаковки и отправки завода для повторной установки в Китае.First Key выполнила проект в рамках бюджета и в срок, к полному удовлетворению продавца.

Программа повышения качества Ассоциации 30 пивоварен

First Key разработала программу повышения качества, которая включала сенсорную оценку (дегустационная панель), лабораторный анализ и анализ процесса / работы на месте. Была составлена ​​оценочная карта результатов вкусов / лабораторных / технологических процессов в сравнении с передовой практикой с рекомендациями, разработанными совместно каждой пивоварней и компанией First Key. После первоначального внедрения была проведена вторая сенсорная оценка и лабораторный анализ для сравнения улучшений с результатами первой карты показателей.

Исследование складских операций

First Key была привлечена одной из пяти крупнейших пивоваренных компаний мира для проверки складов готовой продукции и упаковки на одном из своих крупнейших пивоваренных заводов. Задание включало определение изменений в операциях, чтобы привести их в соответствие со стратегическими 10-летними целями компании, выявление потенциальных рисков и стратегии их смягчения, а также оценку затрат и выгод от предлагаемых изменений, а также оценку вариантов и рекомендации изменений. На основании исследования First Key вместе с командой пивоварни разработали план внедрения.

Техническая возможность производства новых напитков

Национальная пивоварня, стремящаяся диверсифицировать свое предложение напитков, привлекла компанию First Key для анализа требований к капиталу для производства новых напитков на существующей пивоварне. Проект включал визуальный осмотр текущей операции, технико-экономическое обоснование, предварительные схемы с указанием основного оборудования и краткое изложение основных рисков и областей внимания для успешной интеграции новых процессов.

Солодовая стратегия для крупной пивоваренной компании

First Key разработала солодовую стратегию для региональной пивоварни, работающей в 9 странах. Проект включал обзор альтернативных моделей стратегии закупок, рекомендации и подготовку к обсуждениям с поставщиками. Включен анализ существующих операций, подготовка аудиторских документов и шаблонов, инспекция участка и технические отчеты по существующим объектам. Общий рабочий процесс включал групповые рабочие заседания, проекты отчетов, представление и обсуждение проектов отчетов, а также заключительный отчет с рекомендациями и помощью в реализации.

Увеличение мощности пивоварни

Пивоварне производительностью 3 млн гл / год потребовалось увеличить мощность части варочного цеха (перекачка горячего сусла / увеличение производительности), чтобы максимально увеличить общую мощность варочного цеха. First Key работала с поставщиками и давала рекомендации по модификациям и добавлению оборудования для увеличения производительности. Компания First Key обеспечила разработку / проектирование технологического процесса, включая гидравлические расчеты и обзор рабочих характеристик для всех насосов для воды и сусла, системы аэрации, охладителя сусла и систем закачки дрожжей после гидромассажной ванны.Пивоварня достигла примерно 50% увеличения производительности для некоторых брендов при сохранении требований к качеству по всем процессам и в рамках бюджета.

Экологический аудит

First Key провела экологический аудит на этапе 1 на 3 пивоварнях мощностью от 0,75 до 1,5 млн гл / год. Работа заключалась в посещении каждой пивоварни, обсуждениях с местным инженерным персоналом, а также в визуальном осмотре предприятия и окружающей собственности, а также в проверке всех существующих экологических разрешений, соглашений и соглашений об удалении отходов на предмет соответствия местным, районным и федеральным законам.Аудит и последующий отчет по каждому из трех объектов соответствовали или превышали рекомендации ASTM по проведению аудита экологической оценки объекта на этапе 1.

Оценка инвестиций в европейскую пивоварню

First Key провела независимую оценку бизнеса пивоварни с точки зрения стратегического покупателя. Нам дали один месяц на выполнение широкого спектра работ, включая инспекцию завода, оценку мощности, план капитальных затрат, оценку управления и ИТ, оценку подразделения.Нас также попросили составить бизнес-план и финансовый прогноз, провести анализ проблем брендинга и общую SWOT-оценку.

Заключение независимой оценки

От имени миноритарного акционера First Key представила объективную оценку справедливой рыночной стоимости их доли в пивоварне для сравнения с предложенной Компанией ценой. Задание было разбито на два этапа. Первый этап включал критику анализа оценки Компании, чтобы определить, могли ли какие-либо недостатки или ограничения привести к существенной заниженной оценке акций.Второй этап включал всесторонний анализ оценки и официальное заключение, подготовленное с учетом того, что наш отчет, возможно, придется защищать в суде, если судебное разбирательство начнется. Благодаря нашему участию клиент получил выручку от выкупа акций на 50% больше, чем первоначальная цена предложения.

Технико-экономическое обоснование пивоварни

Исследование включало компоненты коммерческого, технического и бизнес-плана. Коммерческий обзор охватывал рыночные возможности для определения масштабов деятельности.В рамках технической оценки мы разработали проект пивоваренного завода, включая требования к помещениям для офисов и лабораторий контроля качества. Мы предоставили список помещений с требованиями к подаче пара, водоотводам в полу, специальной вентиляции, специальной отделке полов и стен, а также с требованиями к персоналу и стратегией реализации. Вся информация была собрана в предварительном бизнес-плане с указанием начальных капитальных затрат, инвестиций в течение жизненного цикла, операционных затрат и возврата инвестиций, прогнозируемых на пятилетний период.

Назначение на должность генерального директора

First Key была выбрана для набора персонала быстрорастущей ведущей крафтовой пивоварней, которая должна была занять должность генерального директора. Через сеть First Key и дочернюю компанию Brewingwork.com, имеющую базу данных о более чем 30 тысячах кандидатов, First Key смогла найти подходящего человека на эту должность. Кандидат работает на пивоварне более пяти лет.

Разработка новых высокоинновационных продуктов

First Key сыграл важную роль в разработке инновационного нового стиля пива.Когда тестовые партии клиента не работали так, как ожидалось, мы повторно оценивали рецепты клиента и определяли обходные пути, сохраняя при этом исходное видение нового продукта. Тестовые партии для обновленного рецепта были успешными, процедуры и ингредиенты были определены, и с тех пор клиент решил продолжить работу с новым рецептом.

Разработка продуктов Hard Seltzer

Начинающая компания привлекла First Key к разработке уникального алкогольного зельтера для рынка Великобритании.Работа First Key включала разработку рецепта базовой жидкости, проведение пробных варок и предоставление рекомендаций по организации контрактного пивоварения в Великобритании. Уникальные задачи заключались в корректировке параметров рецептуры на основе различий в профилях воды между участком пробных работ и первоначальным коммерческим пивом. Компания First Key провела химический и сенсорный анализы базовой жидкости для крепкого зельтера, а также требования к оборудованию и поддержку для расширения процесса и технологии, включая пошаговую процедуру приготовления рецепта крепкого зельтера.

Разработка продуктов, отмеченная наградами

First Key работала с новой начинающей пивоварней, чтобы разработать начальные комплексные профили для своих целевых стилей пива. Затем наш пивовар First Key создал рецепты пива с указанием сырья и параметров процесса, включая ключевые характеристики, необходимые для каждого продукта. Были завершены пилотные варки, чтобы подготовить репрезентативные образцы каждого стиля пива для просмотра клиентом. Также в качестве независимой оценки были предоставлены отчеты о экспертных дегустациях и лабораторных анализах.Рецепты были успешными, ингредиенты и процедуры были определены, и пивоварня в конечном итоге выиграла медаль за одно из полученных сортов пива.

Инвестиционное исследование для солодового завода в Азии

First Key провела оценку предлагаемой инвестиционной стратегии для завода по производству солода в Азии. Исследование включало анализ рынка пива страны и баланса спроса и предложения солода; общие соображения по инвестициям в страну; и обычные условия договорных отношений и способ взаимоотношений.Компания First Key рассмотрела экономическое обоснование и представила комментарии по выявленным возможностям и рискам и предоставила рекомендации по снижению этих рисков.

Выбор оборудования

Исходя из потребностей пивоварни, First Key выбрала все оборудование, необходимое для запуска пивоварни, включая все производственное, упаковочное, вспомогательное и вспомогательное оборудование. Мы подготовили технические и эксплуатационные характеристики, руководили процессом торгов, отобрали поставщиков, а также провели переговоры, просмотрели и завершили все соглашения о покупке.Для основного пивоваренного оборудования (варочный цех, ферментеры, светлое пиво и упаковка) ведущий поставщик был выбран путем анализа каждой конкурсной заявки. Затем First Key работала вместе с клиентом, чтобы выделить и сосредоточить внимание на сильных сторонах технического предложения ведущего поставщика, чтобы в дальнейшем адаптировать свое решение к конкретным потребностям клиента. Благодаря этой работе по оптимизации стоимости и дополнительным коммерческим переговорам наш клиент сэкономил 33% по сравнению с первоначальным предложением выбранного поставщика.

План производства напитков из каннабиса

Быстрорастущая компания по производству напитков, стремящаяся разрабатывать, продавать и распространять портфель лучших в своем классе напитков из каннабиса, наняла First Key для разработки стратегии роста производственных мощностей, чтобы соответствовать краткосрочным и долгосрочным прогнозам роста продаж компании. Проект требовал анализа изменений в производственной мощности при различных сценариях и сочетаниях продуктов, а также разработки планировки, сметы затрат на оборудование первого порядка, строительства и инженерных работ, а также оценки сроков и стратегии последовательности для различных капитальных проектов, необходимых для достижения различные этапы роста, указанные в плане мощности.First Key разработала рабочую модель электронной таблицы для тестирования различных процентных соотношений продуктов и различных операционных сценариев, чтобы проанализировать их влияние на производительность и общую производительность операции.

Техническая экспертиза приобретения крупного крафтового пивоваренного завода

First Key провела комплексную техническую экспертизу на высоком уровне для одной из 50 ведущих пивоваренных компаний от имени глобальной частной инвестиционной компании. Проект комплексной проверки включал в себя оценку на месте, интервью и анкетирование с ключевыми сотрудниками пивоваренного завода, которые подтвердили текущую мощность пивоварни, выявили узкие места, оценили оборудование и производственные мощности, оценили систему управления качеством компании и оценили рыночную стоимость существующего оборудования.В рамках проекта также были разработаны рекомендации и инструкции по расширению производственных мощностей в будущем. Полученный в результате отчет предоставил частной инвестиционной компании разумные доказательства для принятия решения о принятии или запрещении приобретения.

Технологический процесс

Задание включало планы компоновки на 6 миллионов гл / год и концептуальное исследование, генеральный план, предварительный и подробный технологический проект и разработку контракта для первоначальной установки с нуля на 2 миллиона гл / год. First Key предоставила проект для автоматизированных производственных зон, включая комбинированный погреб, дрожжевую комнату, погреб для светлого пива, CIP и зоны фильтров, а также помощь при вводе в эксплуатацию для запуска и подготовки рабочих описаний и проектирования КИП.

Исследование моделирования распределения

First Key провела исследование моделирования распределения, чтобы оценить перенос производства пивных продуктов из существующей сети пивоварен в другую сеть пивоварен в разных местах. Была разработана модель распределения, в которой производство пива распределялось по каждому месту происхождения; а также объем отгрузки каждому клиенту из назначенного исходного местоположения. Это обеспечило относительную разницу в стоимости фрахта (на основе скорости и расстояния от источника до назначения клиента) между текущей схемой доставки / снабжения и будущей схемой состояния.Путем моделирования различных сценариев была предоставлена ​​оптимальная модель поиска поставщиков для будущих государственных пивоваренных заводов.

Комплексное предприятие по переработке хмеля, ячменя и зерна

Чтобы выполнить требование штата Нью-Йорк Farm Brewery о 90% местных ингредиентов к 2023 году, клиент нанял First Key для завершения технико-экономического обоснования, которое частично финансировалось округом Чаутокуа, Агентством промышленного развития округа Нью-Йорк и местными фондами. Исследование продемонстрировало жизнеспособность интегрированного предприятия по переработке хмеля, ячменя и зерна с использованием округа Чаутокуа в качестве центрального операционного центра.

Операционное руководство компании по производству напитков из каннабиса

После предоставления общего плана производственных мощностей для глобальной компании по производству напитков, стремящейся разрабатывать, продавать и распространять портфель лучших в своем классе напитков из каннабиса, First Key попросили возглавить операции на временной основе. Это включало преодоление различных проблем в цепочке поставок, производстве и планировании материалов, повышение надежности оборудования (переход от поломки / исправления к предотвращению), работу со всеми заинтересованными сторонами для преодоления операционных препятствий, эффективное выполнение нескольких инициатив (запуск продуктов, установка оборудования / ввод в эксплуатацию) , наставничество персонала, ежедневное решение проблем, повышение эффективности процессов и единообразия продукции.First Key консультировал по повседневной операционной организационной структуре, решал проблемы и переходный период посредством изменений в операционных процедурах и успешно производил свою продукцию эффективно и надежно.

Стратегическое исследование солода для основного поставщика солода

Для одного из основных поставщиков солода был проведен всесторонний стратегический анализ цепочки поставок солода в трех основных регионах мира. Анализ включал тенденции потребления, торговые потоки солода, участников и мощности по производству солода, запланированные расширения и ожидаемый баланс спроса / предложения на основных конечных рынках.Исследование включало подробную оценку инвестиционных соображений, включая эксплуатационные и строительные затраты, производственные проблемы и торговые тенденции, а также анализ практики закупок основных пивоваренных групп.

Энергоаудит

First Key предоставила исчерпывающий письменный отчет, включающий проверку существующих систем, а также процедур эксплуатации и технического обслуживания. Аудит включал рекомендации по энергоэффективности и операционным улучшениям, обновленные процедуры технического обслуживания, смету затрат и оценку окупаемости улучшений, а также обучение операторов.

Бизнес-план и технико-экономическое обоснование

Успешный оператор пивоварни, планирующий построить новую крафтовую пивоварню и выйти на рынок розничного упакованного пива, обратился в First Key с просьбой разработать стратегию расширения и технико-экономическое обоснование для представления потенциальным инвесторам. Это включало разработку предварительной схемы завода, сметы капитальных затрат, объемов, цен и сметы затрат. Проект потребовал серьезного исследования и анализа отраслевых тенденций и конкуренции, а также консультаций с множеством внутренних и внешних сторон, включая местные органы власти, торговые ассоциации и участников отрасли.

Исследование стратегии выхода на рынок

Мы помогли разработать исследование стратегии выхода на рынок для клиента, желающего выйти на рынок пива в зарубежной стране. Компания First Key провела подробный анализ политики, правил и стандартов страны в отношении импортного пива, а также изучила сезонность, сегменты рынка пива и историческую информацию о продажах по регионам. Был включен подробный анализ системы распределения и доступа к системе распределения. Мы представили исчерпывающий отчет, включающий рекомендованную стратегию, определяющую конкретный пошаговый план действий.

Аудит солодовенного производства и операций

Целью аудита было оценить четыре завода на двух уровнях, чтобы поддерживать их в функциональном состоянии для достижения стандарта передовой практики производства солода. Компания First Key представила отчет по каждому предприятию, охватывая все этапы процесса и основное оборудование, включая капитальные затраты, необходимые для поддержания заводов на текущем уровне, и варианты развития участков.

Модернизация Lauter Tun

Региональному пивоваренному предприятию с производственной мощностью около 500 000 гл / год потребовалась поддержка капитального проекта по модернизации фильтровального чана с минимальным временем простоя.Компания First Key провела визиты на объект и встречи с крупным поставщиком оборудования и обеспечила координацию технической интеграции со всеми консультантами и подрядчиками. First Key подготовила пошаговый / ежедневный график с участием всех консультантов и подрядчиков, чтобы гарантировать, что достижимые и приемлемые сроки были доведены до сведения руководства пивоварни. Глобальная пандемия создала уникальные проблемы, связанные с поездками и выездом на места, которые были приняты и решены без серьезных последствий.

Craft Brewery Техническая / производственная оценка

First Key провела 4-дневную проверку крафтовой пивоварни на месте и предоставила владельцам бизнеса подробный отчет и «дорожную карту» для улучшения управления процессами, качества, операционных систем и процедур.Дан комментарий о состоянии технологического оборудования, о необходимости немедленного улучшения; краткосрочные и долгосрочные потребности в расширении; и улучшения контроля качества. Мы разработали схему общих этапов контроля качества, модернизации и расширения, чтобы модернизировать и / или увеличить мощность завода и улучшить контроль качества — с целью повышения производительности и эффективности на каждом этапе.

Оценка холодильного оборудования

First Key провела визуальный осмотр аммиачной холодильной системы, рассмотрела чертежи и прокомментировала правила и вопросы безопасности, состояние холодильного оборудования, а также непосредственные требования, краткосрочные и долгосрочные требования.Мы завершили энергоаудит холодильной системы и предоставили рекомендации по повышению энергоэффективности, включая экономию энергии и анализ окупаемости улучшений. Мы также провели обзор операционных процедур, обучения операторов и организации с рекомендациями по улучшению работы и работали с персоналом над анализом и обновлением процедур технического обслуживания.

Пивоварня New Craft

Мы проконсультировали по всем вопросам, ведущим к запуску новой пивоварни.В коммерческом плане First Key руководила разработкой стратегии бренда; фирменный стиль, связи с общественностью и локальные стратегии; разработали комплексную стратегию продаж; и создал многоплатформенную стратегию цифровых медиа. С технической стороны разработан план участка; производство, упаковка, выбор вспомогательного и вспомогательного оборудования, закупка, установка и ввод в эксплуатацию; разработка продуктового портфеля и анализ пива; и разработка систем управления операциями.

Аудит холодильного оборудования для 10 лучших пивоваров

First Key была привлечена одной из 10 ведущих пивоварен для проведения аудита холодопроизводительности. Был проведен тур по существующим объектам, чтобы изучить существующую инфраструктуру и потенциальные области для расширения. First Key работала с поставщиками оборудования для проверки производительности отдельных компонентов и предоставила расчеты, чтобы показать существующую холодопроизводительность, существующие требования к нагрузке и будущие требования к нагрузке. Мы определили пробелы между холодопроизводительностью и технологическими требованиями и предоставили рекомендации / варианты будущего расширения холодильной системы вместе с бюджетной сметой.

Стандартные рабочие процедуры для региональной крафтовой пивоварни

Быстрорастущая региональная крафтовая пивоварня привлекла компанию First Key к разработке своих стандартных операционных процедур (СОП), которые включали в себя анализ пробелов по списку важнейших СОП, предоставленных First Key, написание новых СОП и приведение пивоварни в соответствие с передовой практикой. First Key обучила команду новым процедурам, используя подход «обучить инструктора», и продолжает последующие технические аудиты и поддержку.First Key также предоставила сводный документ «Возможности для улучшения», в котором выделены области, в которых изменения в оборудовании / процессах могут привести к повышению эффективности процессов, увеличению производительности, уменьшению потерь продукта, повышению качества и стабильности продукта, а также более безопасной рабочей среде.

Проект оценки возможностей для крафтовой пивоварни

First Key успешно выполнила проект по оценке возможностей для крафтовой пивоварни. В рамках проекта были выявлены возможности для увеличения продаж и доходов при одновременном контроле затрат в четырех областях анализа: технический пивоваренный завод, организация, распространение, маркетинг и продажи.Посещения объектов проводились вместе с членами команды клиента, чтобы определить основные проблемы, влияющие на доходы и расходы, чтобы понять первопричины, влияющие на прибыльность. В подробном отчете были проблемы с рекомендациями, в которых освещались ключевые наблюдения и возможности повышения прибыльности.

Набор вице-президента по производству для региональной пивоваренной компании

First Key работал в региональной пивоваренной компании с тремя офисами, чтобы найти подходящего человека на должность вице-президента по производству.Компании требовался соответствующий уровень опыта и знаний, и она была особенно заинтересована в том, чтобы найти правильную культурную среду для своей организации. После представления нескольких высокоэффективных кандидатов и успешного прохождения собеседования компания наняла кандидата и осталась очень довольна результатами.

Оценка рынка для расширения производства солодовни

First Key была привлечена для проведения рыночной оценки европейской солодовенной компании, которая рассматривала возможность расширения.Цель заключалась в том, чтобы развить понимание характеристик, масштабов и возможностей внутреннего и международного рынка, а также провести всестороннюю оценку рынка для увеличения мощности. First Key изучила оценки производства в соответствующих регионах, использование солода пивоварами и производителями спирта, а также анализ спроса в различных регионах. В отчете подробно описаны конкурентная среда, изменения в мощности пивоварения и предложения пивоваренного ячменя.

Инженерное концептуальное проектирование для интеграции новых процессов производства напитков в существующее производство

First Key завершила концептуальное инженерное проектирование для добавления нового процесса производства напитков в деятельность национального пивоваренного завода.Проект включал компоновки технологического оборудования, предварительные P&ID, общие компоновки трубопроводов, смету затрат, затраты на модификацию здания и сроки реализации.

Независимые мнения

First Key имеет солидный послужной список для предоставления независимых оценок и заключений по оценке активов, целей приобретения, капитальных бюджетов, маркетинговой стратегии, эффективности компании и других вопросов, связанных с отраслью. Среди клиентов были крупные пивоваренные компании, инвестиционные партнеры, финансовые учреждения, фонды развития и предпринимательские группы.

Коммерческие и технические услуги для новой пивоварни

От чертежной доски до окончательного завершения. Мы начали с подробного бизнес-плана и разработали бренд и стратегию продаж пивоварни. Это включало определение бренда, дизайн упаковки, разработку маркетинговых и рекламных кампаний, стратегию реализации бренда, создание систем управления продажами и целевых списков клиентов, обучение персонала продажам и разработку систем управления взаимоотношениями с клиентами (CRM). В то же время мы организовали технические аспекты самой пивоварни, включая строительство и проектирование площадки, выбор и закупку оборудования, разработку и анализ продукции, а также полную установку и ввод в эксплуатацию всего сопутствующего оборудования.

Обновление системы CIP

Крупной национальной пивоваренной компании потребовалась техническая поддержка для модернизации системы CIP на одном из ее крупных заводов, работающих с производительностью 4 млн гл / год. Первоначальная система трубопроводов не была настроена для упрощения альтернативных процессов CIP. First Key обеспечила проектирование / инжиниринг процессов для интеграции новых клапанов, насосов и контрольно-измерительных приборов в существующую инфраструктуру трубопроводов пивоваренного завода для оптимизации процессов CIP с целью сокращения еженедельных простоев, тем самым увеличивая время безотказной работы / производительность.Внедрение проекта привело к созданию системы CIP / трубопроводов с минимальными практическими требованиями к еженедельным простоям.

Инвестиционное исследование пивоваренного завода

Это задание требовало оценки текущих показателей и будущих перспектив российского рынка пива и его основных конкурентов; анализ капвложений / мощности / аудит 2 существующих заводов и одного целевого предприятия по приобретению для рассматриваемой пивоварни; и оценка их планов / стратегий роста рынка, включая портфель брендов, ценообразование, продажи и управление.Мы предоставили команду из 2 специалистов по маркетинговой стратегии и оборудованию / пивоварению для выполнения задания и предоставили полностью интегрированный отчет с оценкой инвестиционных возможностей и выявлением ключевых проблем.

Бизнес-план по запуску нового контрактного ремесленного бренда

Проект включал в себя оценку возможностей с использованием моделей ценообразования и затрат, требований к капиталу, спецификаций продукта и упаковки, потенциальных соупаковщиков, прогнозов и прибылей. Включалась разработка модели распределения, а также переговоры и составление проекта соглашения о совместной упаковке продукции, в котором определены обязанности обеих сторон (включая, помимо прочего, объемы производства, процесс заказа и время выполнения заказа, качество, допуски на усадку, цену, условия оплаты, и Т. Д.)

Исследование стратегии приобретения бренда и / или лицензирования

Задание включало оценку условий приобретения с учетом стратегического маркетинга и операционных соображений для соответствия бизнесу нашего клиента с целью увеличения объема для клиента, работающего значительно ниже мощности. First Key провела конфиденциальные обсуждения с владельцами брендов и составила «краткий список» доступных брендов, чтобы определить их сильные и слабые стороны, возможности и угрозы.

Аудит холодильного оборудования и исследование рекомендаций

Клиент из Латинской Америки, имеющий 4 пивоваренных завода размером от 3,5 до 6 миллионов гл / год, обратился в компанию First Key с просьбой провести аудит холодильного оборудования и дать рекомендации. Заказчику требовался визуальный осмотр каждого завода, комментарии по вопросам безопасности, состояния оборудования, эксплуатации, технического обслуживания и обучения персонала, а также рекомендации по улучшениям с соответствующими затратами и окупаемостью инвестиций. Компания First Key представила подробный отчет с подробным описанием механической целостности существующего оборудования, выявлением технологических усовершенствований (варианты энергосбережения) и оперативным обзором организационных вопросов и вопросов обучения.

Анализ рынка для новой крафтовой пивоварни

Исследование включало предварительный анализ национального и государственного пивных рынков, включая размер, динамику, тенденции, каналы, состав упаковки, потребление на душу населения, цены, распределение, сезонность, демографические данные, занятость и этническую принадлежность. В ходе исследования First Key посетила многочисленные розничные и локальные аккаунты, провела интервью с дистрибьюторами и собрала обширные данные, касающиеся конкурентного набора, потребительских цен и уникальной динамики местного рынка.Затем мы использовали эту информацию для разработки комплексного бизнес-плана, рекомендующего стратегии, связанные с продуктом, брендингом, каналом, продвижением, распространением, упаковкой и ценообразованием. Кроме того, были разработаны подробные прогнозы объемов и бюджеты маркетинга и продаж.

Стратегия коммерческого развития New Craft Brewery

Основываясь на исследовании рынка, First Key провела с клиентом занятия по стратегическому планированию, чтобы разработать почти все аспекты коммерческого плана для новой крафтовой пивоварни.Сферы внимания включали развитие бренда, фирменный стиль и согласование, творческое развитие, стратегию исполнения, связи с общественностью, обслуживание клиентов на месте, управление продажами, развитие территории продаж и розничного счета, стратегию цифровых медиа, человеческие ресурсы (включая создание отдела кадров). руководство), обучение персонала и план запуска. Мы также помогали в разработке и реализации этих элементов в течение двух лет.

Система менеджмента качества (СМК)

Обзор системы менеджмента качества был проведен для большой пивоваренной компании с несколькими заводами в Восточной Европе.Первоначально двухэтапное задание требовало предварительного обзора принятия существующих торговых марок жидкостей на рынке, в сочетании с изменениями процесса / рецептуры (управление портфелем жидких продуктов). Второй этап был направлен на разработку комплексной системы менеджмента качества для управления и контроля качества продукции. СМК включала подробные технические руководства, содержащие спецификации, рецепты, аналитические методы, системы отчетности, контрольные показатели эффективности и программу аудита.

Назначение на работу директора пивоваренного завода

Начинающая пивоварня хотела сыграть ключевую роль и обратилась к First Key в вопросах найма.Процесс начался с определения требований к должности, а затем перешел к поиску. Благодаря эффективному охвату сети First Key кандидат был выбран и успешно назначен на эту роль. Все сроки и ожидания клиента оправдались.

Свидетель-эксперт

Ряд консультантов First Key выступили в качестве свидетелей-экспертов по различным отраслевым делам в Северной Америке, Европе и Азии.

Исследование по оценке инвестиций

Для выполнения задания потребовалась оценка политической и экономической среды и каналов сбыта в стране пивоваренной компании с производительностью 10 млн гл / год.Это также повлекло за собой полную маркетинговую, техническую, операционную и финансовую экспертизу приобретающей компании. First Key представила отчет с «полной картиной» об инвестиционных возможностях, включая рекомендации по оптимизации рекламных расходов и переориентации портфеля брендов, финансовые проформы, необходимые технические обновления и общие наблюдения за совместными предприятиями.

Аудит упаковки

Перед

First Key была поставлена ​​задача по повышению производительности и рентабельности 1.Производительность 2 миллиона гл / год со сложной смесью бутылок, банок, ПЭТ и кег для пива, безалкогольных напитков и солода. Это включало оценку текущей компоновки линий, мощностей, операций и погрузочно-разгрузочных работ. Мы предоставили подробные рекомендации по высокоэффективной компоновке, увеличению использования линии, переналадке, техническому обслуживанию, укладке на поддоны, максимальному увеличению производственного времени и сокращению рабочей силы, что привело к повышению эффективности и значительному снижению общих эксплуатационных расходов.

Новый пивоваренный завод

Проект включал рекомендацию поставщиков оборудования, приобретение вспомогательного оборудования и принадлежностей, приобретение материалов для пивоварения, организацию лабораторного и лабораторного оборудования, формулирование рецептов пива, испытания пивоварения и разработку пива с образцами пива, запуск и ввод в эксплуатацию пивоваренного оборудования совместно с поставщиками оборудования и местными торгует, нанимает и обучает персонал пивоваров, обучает и обучает персонал пивоварению, готовит стандарты и процедуры контроля качества (руководство), а также разрабатывает систему управления техническим обслуживанием пивоварен.

Независимая оценка проекта для крупного инвестиционного банка

Задача заключалась в проведении критической оценки предлагаемого инвестиционного плана компании, его эффективности и совместимости с существующими операциями / инфраструктурой, а также способности компании реализовать свой план развития экономически эффективным и своевременным образом. Критически оценивая технические риски и возможности предлагаемых инвестиций; дали рекомендации по снижению рисков и успешной реализации инвестиционного плана; подтвердил, что проект по расширению капитала был хорошо спланирован с реалистичными бюджетами и сроками; и оценили способность существующего руководства выполнять инвестиционный план в ожидаемые сроки и затраты при управлении рисками.

Стратегический советник университетской пивоваренной программы

Крупный университет в США попросил First Key стать их стратегическим советником для разработки программы сертификации пивоваренного бизнеса и претворения ее в жизнь. Компания First Key работала с университетом, чтобы наметить видение программы, а затем консультировала по вопросам разработки учебной программы, подготовки содержания курса, набора инструкторов / приглашенных докладчиков и проведения курсов. С момента создания программы пять лет назад First Key продолжала участвовать — наставничество, планирование, инструктаж и обновление содержания курсов, чтобы соответствовать быстро развивающимся бизнес-задачам и операционным задачам в индустрии крафтового пивоварения.Сегодня программа признана одной из лучших в отрасли, где студенты получают важные сведения о бизнесе и операциях, чтобы начать и управлять успешным пивоваренным заводом.

Отраслевой советник правительства

First Key консультирует различные государственные органы по вопросам антимонопольного законодательства / конкуренции, регулирования и политики, а также по другим вопросам, связанным с отраслью.

Нет результатов для этого поиска Очистить поиск

TheFinanceResource.com — Бесплатный бизнес-план Microbrewery

Бесплатный бизнес-план микропивоварни Для привлечения капитала от инвесторов, банков или грантовых компаний!
Обратите внимание, , что финансовые в этом полном бесплатном бизнес-плане являются полностью вымышленными и не могут соответствовать тексту бизнес-плана ниже.Это бесплатный бизнес-план демонстрация только для целей. Если вы заинтересованы в приобретении готового редактируемого MS Word и документы Excel для этого бизнес-плана, нажмите кнопку ниже! Также, текст бизнес-плана отформатирован с полностью автоматизированным оглавление.

Вернуться в Страница с образцами

Следует отметить, что для их использования не требуется специального программного обеспечения. шаблоны.Все бизнес-планы представлены в формате Microsoft Word и Microsoft Excel. В каждом бизнес-плане:

• Превосходное резюме
• Сводка по компании и финансам
• Обзор продуктов и услуг
• Стратегический анализ с текущими исследованиями!
• Маркетинговый план
• Кадровый план
• 3-летний расширенный финансовый план
• Расширенный финансовый план с ежемесячной финансовой отчетностью
• Инструменты для погашения кредита и окупаемости инвестиций
• БЕСПЛАТНАЯ презентация PowerPoint для банков, инвесторов, или Грантовые компании!

1.0 Краткое содержание

Цель этого бизнес-плана — собрать 400 000 долларов на развитие мини-пивоварни, а также продемонстрировать ожидаемые финансовые результаты и операции в течение следующих трех лет. Microbrewery, Inc. («Компания») — это корпорация, базирующаяся в Нью-Йорке, которая будет производить и распространять ряд специализированных и сезонных сортов пива для регионального и национального распространения. Компания была основана в 2009 году Джоном Доу.

1.1 Товары и услуги

Г-н Доу намеревается создать узкоспециализированную мини-пивоварню, которая будет производить ряд сезонных и специализированных сортов пива, таких как стауты, пэйл-эли, портеры, лагеры, а также ряд специализированных элей / лагеров с запатентованными формулами, разработанными мастерами пивоварения компании. В настоящее время г-н Доу закупает не только необходимое оборудование для бизнеса, но и опытного мастера-пивовара, который применит свой многолетний опыт и специальные рецепты пива к микропивоварням компании.Предприятие рассчитывает продавать около 15 000 баррелей пива в год. В третьем разделе бизнес-плана будут дополнительно описаны услуги, предлагаемые пивоварней.

1.2 Финансирование

Г-н Доу хочет получить 400 000 долларов в качестве банковского кредита. Процентная ставка и кредитный договор подлежат дальнейшему обсуждению в ходе переговоров. Этот бизнес-план предполагает, что бизнес получит 10-летний кредит с фиксированной процентной ставкой 9%.

1.3 Заявление о миссии

Миссия Microbrewery — стать признанной региональной (а затем и национальной) пивоварней, предлагающей выдающееся разнообразие специализированных и сезонных сортов пива.

1.4 Управленческая группа

Компания была основана Джоном Доу. Г-н Доу имеет более чем 10-летний опыт работы в сфере распределения напитков.Благодаря своему опыту он сможет вывести бизнес на рентабельность в течение первого года работы.

1.5 Прогнозы продаж

Г-н Доу ожидает высоких темпов роста в начале деятельности. Ниже представлены ожидаемые финансовые результаты на следующие три года.

1.6 План расширения

Основатель ожидает, что бизнес будет активно расширяться в течение первых трех лет работы.Г-н Доу намерен проводить маркетинговые кампании, которые будут эффективно ориентированы на людей на целевом рынке. Компания также будет регулярно реинвестировать значительную часть своего денежного потока после вычета налогов в расширение производственной и сбытовой инфраструктуры микропивоварни.

2.0 Сводка по компании и финансам

2.1 Зарегистрированное название и корпоративная структура

Microbrewery, Inc.Компания зарегистрирована как корпорация в штате Нью-Йорк.

2.2 Необходимые средства

В настоящее время Microbrewery требуется 400 000 долларов заемных средств. Ниже приводится разбивка того, как эти средства будут использованы:

2.3 Капитал инвестора

В настоящее время г-н Доу не ищет инвестиций от третьей стороны.

2.4 Управленческий капитал

Джон Доу владеет 100% Microbrewery, Inc.

2.5 Стратегия выхода

Если бизнес будет очень успешным, г-н Доу может попытаться продать бизнес третьей стороне за значительный коэффициент прибыли. Скорее всего, Компания наймет квалифицированного бизнес-брокера для продажи бизнеса от имени микропивоварни.Исходя из исторических данных, бизнес может получить премию от продаж в 5-7 раз больше прибыли.

3.0 Продукты и услуги

Как указано в резюме, компания намеревается нанять мастера-пивовара, который предоставит компании большое количество пива, которое она будет варить в своих резервуарах. Г-н Доу ожидает, что в любой момент времени на предприятии будет производиться от трех до четырех различных сортов пива.В среднем в год Компания будет производить и продавать 15 000 баррелей пива дистрибьюторам на региональной и национальной основе. Как будет сказано в пятом разделе бизнес-плана, микропивоварня намеревается разработать обширную маркетинговую кампанию, которая позволит эффективно брендировать премиальную линейку пива Компании.

4.0 Стратегический и рыночный анализ

4.1 Экономический прогноз

В этом разделе анализа подробно описывается экономический климат, отрасль микропивоварен, профиль клиента и конкуренция, с которой предприятие будет сталкиваться по мере развития своей коммерческой деятельности. В настоящее время состояние экономического рынка в Соединенных Штатах находится в состоянии спада. Это замедление в экономике также сильно повлияло на продажи недвижимости, которые остановились до исторического минимума.Многие экономисты ожидают, что рецессия продлится до середины 2009 года, после чего экономика начнет длительный период восстановления. Однако микропивоварня будет работать с умеренно высокой рентабельностью, что обеспечит сохранение прибыльности бизнеса, несмотря на текущий экономический климат.

4.2 Анализ отрасли

В Соединенных Штатах насчитывается около 700 мини-пивоварен, которые производят ряд крафтовых и специальных сортов пива.Эта отрасль является подсегментом более крупной пивоваренной отрасли. В совокупности пивоварни в Соединенных Штатах приносят 19 миллиардов долларов дохода, обеспечивая рабочие места более чем 40 000 человек. Количество рабочих мест за последние пять лет превышало 1,8 миллиарда долларов. На сегмент микропивоварен в этой отрасли приходится примерно 20% совокупных доходов и заработной платы, генерируемых каждый год.

4.3 Профиль клиента

Поскольку существует множество микропивоварен, конкурирующих на местном, региональном и национальном уровнях, трудно определить среднего покупателя, который купит пиво марки Компании.Однако среди его целевой демографии (которая будет использоваться в сочетании с маркетинговыми кампаниями, обсуждаемыми в следующем разделе бизнес-плана). В этом разделе анализа вы должны описать тип клиента, которого вы хотите привлечь. Эти характеристики включают размер дохода, тип бизнеса / занятия; насколько далеко от вашего бизнеса находится ваш клиент, и что он ищет. В этом разделе вы также можете разместить демографическую информацию о вашем целевом рынке, включая размер населения, демографические данные о доходах, уровень образования и т. Д.

4.4 Конкурентный анализ

Это один из разделов бизнес-плана, который вы должны написать полностью самостоятельно. Ключом к написанию сильного конкурентного анализа является то, что вы исследуете местную конкуренцию. Узнайте, кто ваши конкуренты, выполнив поиск в онлайн-каталогах и в местных желтых страницах. Если в одной отрасли есть несколько конкурентов (это означает, что невозможно описать каждого из них), продемонстрируйте количество предприятий, которые конкурируют с вами, и почему ваш бизнес будет предоставлять клиентам услуги / продукты более высокого качества. или дешевле, чем у ваших конкурентов.

5.0 Маркетинговый план

Microbrewery, Inc. намерена проводить обширную маркетинговую кампанию, которая обеспечит максимальную видимость бизнеса на целевом рынке. Ниже представлен обзор маркетинговых стратегий и целей компании.

5.1 Маркетинговые цели

• • Регулярно посещайте пивные фестивали и конкурсы на региональном рынке Компании.

• • Установите отношения с местными и региональными дистрибьюторами пива на целевом рынке.

• • Развитие присутствия в Интернете путем разработки веб-сайта и размещения названия компании и контактной информации в онлайн-каталогах.

5.2 маркетинговые стратегии

Поскольку за последние десять лет отрасль микропивоварни значительно выросла, г-н Доу считает, что крайне важно, чтобы Компания наняла фирму по связям с общественностью и маркетингу, чтобы помочь бизнесу правильно позиционировать свою продукцию на региональном, а затем и на национальном уровне. Таким образом, г-н Доу в настоящее время привлекает ряд региональных маркетинговых фирм, которые будут выступать как разработчики рекламы компании, так и агенты по рекламе.Г-н Доу будет регулярно посещать известные пивные фестивали, фестивали и другие мероприятия, посвященные продукции, производимой на мини-пивоварнях. Если Компания сможет производить превосходное пиво, то бизнес сможет легко проникнуть на рынок микропивоварения, рекламируя награды, похвалы и другие признания, полученные в результате этих мероприятий. Наконец, г-н Доу с самого начала работы будет тесно сотрудничать с региональными и местными дистрибьюторами пива, которые продают пиво из микропива в местные бары и таверны. Это гарантирует, что бизнес сможет избавиться от своих первоначальных партий пива с самого начала операций, пока г-н.Доу и оставшаяся маркетинговая фирма Компании вызывают значительный интерес к бренду.

5.3 Цена

В этом разделе опишите цены на свои услуги и продукты. Вы должны предоставить как можно больше информации о ваших ценах в этом разделе. Однако, если у вас есть сотни наименований, категорически сокращайте список товаров. Этот раздел бизнес-плана не должен занимать более 1 страницы.

6.0 Организационный план и резюме персонала

6.1 Корпоративная организация

6.2 Организационный бюджет

6.3 Биографии руководителей

В этом разделе бизнес-плана вы должны написать биографию из двух-четырех абзацев. о вашем опыте работы, вашем образовании и ваших навыках.Для каждого собственника или ключевой сотрудник, вы должны предоставить краткую биографию в этом разделе.

7.0 Финансовый план

7.1 Основные допущения

• • Рост выручки микропивоварни составит 16% в год.

• • Собственник привлечет 400 000 долларов заемных средств для развития бизнеса.

• • Срок кредита составляет 10 лет, процентная ставка — 9%.

7.2 Анализ чувствительности

В случае экономического спада доход компании может снизиться.Пиво Microbrew считается роскошью по большинству стандартов, и поэтому во время экономического спада бизнес может столкнуться с падением выручки. Однако, как указывалось ранее, бизнес будет получать значительную прибыль от каждой проданной партии готового пива, и Компания сможет оставаться прибыльной и иметь положительный денежный поток даже в случае умеренного снижения доходов.

7.3 Источник средств

7.4 Общие предположения

7.5 Отчет о прибылях и убытках

7.6 Анализ денежных потоков

7.7 Бухгалтерский баланс

.

7.8 Общие предположения

7.9 Деловые показатели

Расширенный отчет о прибылях и убытках

Расширенный анализ денежных потоков

Полное руководство по рентабельности пива и многому другому

1 октября 2020 <1 мин на чтение

При таком большом количестве конкурентов в пивоварении, как сделать так, чтобы ваша пивоварня выжила и процветала? Здесь мы расскажем вам все, что вам нужно знать о рентабельности пивоварни — и многое другое, в том числе о том, как устанавливать цену на пиво, а также как отслеживать и оптимизировать свою производительность с помощью программного обеспечения для пивоварни.

Мы начнем с рассмотрения некоторых ключевых статистических данных по рынкам Австралии, Новой Зеландии, Великобритании и США. Тогда накройте:

Как обстоят дела в пивоваренной отрасли

Австралийский пивной сектор в цифрах

85% проданного пива

Примерно 85% пива, продаваемого в Австралии, производится внутри страны. Пивной сектор Австралии является важной движущей силой экономической активности и рабочих мест внутри страны, от сельского хозяйства, пивоварения, упаковки и распределения.

6 долларов США.04

В Сиднее пинта пива будет стоить в среднем 6,04 доллара США. Это почти вдвое превышает среднюю стоимость пинты пива в самых густонаселенных городах мира.

79% от объема продаж

В 2019 году на долю трех крупных местных пивоварен CUB, Lion и Coopers приходилось 79% объема продаж. Пивная промышленность в Австралии сильно консолидирована, и эти три ведущих игрока занимают почти 91% рынка.

Маржа прибыли 17,7%

Рыночной стоимостью около 11 долларов США.5 млрд в 2020 году, отрасль имеет маржу прибыли 17,7%. Для сравнения: рынок США стоит почти в 10 раз больше, но имеет только 2,7% прибыли.

Рост отрасли на 6,2%

Производство крафтового пива в Австралии за последние пять лет выросло на 6,2% благодаря переходу на пиво премиум-класса и растущему вниманию к качеству. Тем не менее, пандемия Covid-19 нанесла удар по отрасли с марта 2020 года, когда введенные правительством ограничения ограничивают продажи на коммерческой основе.

19.Рентабельность крафтового пива 9%

Крафтовое пиво становится все популярнее и доступнее в Австралии. Маржа компании составляет 19,9%, и на ее долю приходится около 23% рынка.

Снимок австралийской сцены крафтового пива в 2019 году на основе опроса Beer Cartel

45% локальные расходы

К 2023 году 45% расходов в пивоваренной отрасли будут приходиться на расходы вне дома, а именно в барах, пабах и ресторанах.

Рентабельность предприятий розничной торговли спиртными напитками 4,8%

Розничные торговцы спиртными напитками продают расфасованное пиво, вино, спиртные напитки и готовые к употреблению смеси.В эту отрасль входят как онлайн, так и физические розничные торговцы. У австралийских розничных продавцов спиртных напитков средняя норма прибыли по отрасли составляет 4,8%. Перед отраслью стоит несколько проблем, таких как снижение потребления алкоголя, повышение осведомленности о здоровье и давление со стороны конкурентов. Несмотря на эти тенденции, ожидается, что розничная торговля алкогольными напитками вырастет на 1,5% в период с 2015 по 2020 год в основном за счет увеличения потребительского спроса на более дорогие напитки премиум-класса.

Маржа прибыли 1,8% для оптовых торговцев спиртными напитками

Оптовые торговцы спиртными напитками покупают пиво, вино, крепкие и другие алкогольные напитки у производителей и продают их пабам, барам, супермаркетам и другим предприятиям розничной торговли спиртными напитками.У оптовых торговцев алкогольными напитками маржа прибыли меньше, чем у розничных торговцев спиртными напитками — 1,8%. Это может быть связано с тем, что пивовары обходят оптовые продажи и продают напрямую розничным торговцам, а также ценовой конкуренцией среди розничных продавцов, перерабатывающих нижестоящие продукты.

Пивной сектор Новой Зеландии в цифрах

2,3 миллиарда долларов

Пивная промышленность Новой Зеландии оценивается в 2,3 миллиарда новозеландских долларов и состоит из 218 пивоварен. В 2019 году в отрасли было занято около 22000 человек как прямо, так и косвенно, и они заплатили 600 миллионов долларов США в виде НДС и акцизного налога.

4,6 пивоварен на каждые 100000 жителей страны

К 2019 году в Новой Зеландии было 4,6 пивоварен на 100000 человек. Это больше пивоварен на душу населения, чем в любой другой стране. Для глобального сравнения: в Великобритании 3 пивоварни на каждые 100 000 человек, в Австралии — 2 на душу населения, а в Соединенных Штатах — 1,96.

2,3 миллиарда долларов

В Окленде, самом густонаселенном городе Новой Зеландии, пинта пива обойдется в среднем в 6,25 доллара США.

Рентабельность 6,2%

Пивная промышленность Новой Зеландии имеет норму прибыли 6.2%.

Рентабельность предприятий розничной торговли спиртными напитками 3,4%

Новозеландские розничные торговцы спиртными напитками в основном продают расфасованное пиво, вино или спиртные напитки только для потребления вне помещений. Он включает в себя онлайн-продажи физических розничных продавцов, но исключает чисто онлайн-бизнес. Рентабельность продаж спиртных напитков в Новой Зеландии составляет 3,4%. Растущий спрос на продукты премиум-класса, включая крафтовое пиво, поддержал доходы отрасли. Однако потребление алкоголя остается неизменным, что в значительной степени отражает сознание потребителей о своем здоровье.

Маржа 2,3% для пабов, ресторанов и клубов

В среднем прибыль пабов, ресторанов и клубов Новой Зеландии составляет 2,3%. Расширение дискреционных доходов и рост населения в возрастной группе от 18 до 25 лет компенсировали тенденцию к снижению потребления алкоголя на душу населения.

Производство крафтового пива выросло на 21%

Stats NZ сообщает, что объем доступного для потребления высококрепкого пива (крепостью более 5%) увеличился на 21% за пять лет.Сюда входит большинство крафтовых элей.

Прогнозируемое снижение на 43%

Объем продаж пива on-trade, включая бары, рестораны, пабы и клубы, как ожидается, упадет на 43% в 2020 году в свете Covid-19. До пандемии ожидалось, что объем продаж при продаже вырастет на 4%.

Пивной сектор Великобритании в цифрах

Выручка 22,628 млрд долларов США

В Великобритании производство пива оценивается в 22,6 миллиарда долларов США. Пиво и пабы приносят экономике страны 22,9 миллиарда фунтов стерлингов ежегодно.На алкогольную промышленность в целом приходится 2,5% от общего ВВП.

• Оцените этот крутой интерактивный инструмент, созданный Британской ассоциацией пивоваров и пабов, чтобы показать влияние налога на пиво на экономику Великобритании, рынок труда, кошелек потребителя и пивовара

Маржа прибыли 17,8%

Средняя рентабельность пивоваренной промышленности Великобритании составляет 17,8%.

Рентабельность крафтового пива 14,7%

Крафтовое пиво по-прежнему показывает хорошие результаты, в среднем 14 баллов.Маржа прибыли 7%.

2,9 млн гектолитров

В 2019 году Великобритания потребила чуть менее 2,9 миллиона гектолитров крафтового пива премиум-класса, что на 3% больше, чем за последние несколько лет. Это более 500 миллионов пинт! Пиво премиум-класса составляет около 6,5% от общего рынка пива в Великобритании.

73% продаж потрачено вне дома

К 2023 году 73% расходов будет приходиться на потребление вне дома. В 2019 году количество пабов в Великобритании увеличилось на 0,8% в 2019 году — первый рост после более чем десятилетнего спада.Это отражает растущее движение небольших пивоваров, открывающих собственные торговые помещения и пивные. Отчет Общества независимых пивоваров за 2020 год показал, что в 2019 году его члены сообщили о приобретении 47 сайтов пабов; У 30% из них теперь есть пивной, а у 35% — магазин.

Маржа 3,5% вне торговли

Внебиржевые продажи в Великобритании имели среднюю маржу прибыли 3,5%. Во втором квартале 2019 года объем продаж вне торговой сети составил примерно 4,1 миллиона баррелей пива, что меньше по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Рентабельность по сделке 3,4%

Продажи on-trade в Великобритании принесли в среднем 3,4% прибыли. Согласно отчету SIBA за 2019 год, пивовары считают, что продажа через дистрибьюторов (т.е. вне торговли) дает более низкую прибыль. Многие пивовары обращаются к прямой рознице, чтобы увеличить прибыль.

6,44 доллара США

По данным Finder, в Лондоне пинта пива в «эмигрантском» пабе обойдется вам в 6,44 доллара США.

Пивной сектор США в цифрах

101 доллар США.8 миллиардов

В 2020 году пивоваренная промышленность США произвела 101,8 миллиарда долларов США, и ожидается, что в период с 2020 по 2023 год рынок будет ежегодно расти на 7,5%. В глобальном масштабе США получают наибольшую прибыль от продажи пива.

Маржа 2,7%

В 2020 году средняя норма прибыли пивоваренной отрасли составила 2,7%.

Рентабельность оптовиков 4,1%

Дистрибьюторы вне торговли имели среднюю маржу прибыли 4,1%

Рентабельность 6% для баров и ночных клубов

Торговые дистрибьюторы в США имели среднюю маржу прибыли 6%

7 долларов США.52

В Нью-Йорке пинта пива обойдется вам в 7,52 доллара США.

Рентабельность крафтового пива 4%

В 2020 году средняя маржа крафтового пива составила 4%.

13,6% рынка пива

В целом объемы производства пива в 2019 году снизились на 2%, но продажи крафтовых пивоварен выросли на 4% по объему, достигнув 13,6% рынка пива по объему. Больше всего выросло ремесленное производство в пивных.

Рост отрасли на 4,4%

Выручка индустрии крафтового пива выросла в 4 раза.На 4% до 7,6 млрд долларов за последние пять лет. Сейчас это один из самых быстрорастущих и популярных сегментов алкогольных напитков в Америке. Пивовары захватили тех, кто традиционно покупал легкое пиво и пиво премиум-класса. Точно так же потребителей привлекают крафтовые пивовары, микропивовары и местные пивоварни из-за их внимания к деталям, ассортименту стилей пива, качеству ингредиентов и их высокой квалификации.

Прибыль пивоваренного завода

Два типа прибыли, которые вы должны знать

Маржа прибыли определяет, какую прибыль вы получаете в процентах от дохода с учетом затрат.Маржа выражается в процентах — чем она выше, тем вы прибыльнее. Им часто предлагаются другие коэффициенты прибыли и ключевые показатели эффективности, чтобы лучше понять состояние бизнеса. Вы должны знать два типа нормы прибыли: маржа валовой прибыли и маржа чистой прибыли.

Маржа валовой прибыли

Валовая прибыль — это то, что остается после вычета затрат на приготовление пива; если вы используете модель пивоварни, вам также нужно будет учитывать стоимость проданной еды.Этот расчет не включает другие расходы, такие как накладные расходы офиса, налоги и проценты по долгу.

Маржа валовой прибыли может быть рассчитана по формуле:

Маржа валовой прибыли = (Выручка — Себестоимость проданных товаров) / Выручка

Согласно бинвайзам, средняя валовая прибыль для баров и ночных клубов (on-trade) составляет от 70% до 80%.

Маржа чистой прибыли

Норма чистой прибыли — это процент прибыли, полученной от выручки после учета всех расходов и затрат.Маржа чистой прибыли рассчитывается по формуле:

Маржа чистой прибыли = ((Выручка — COGS — Операционные расходы — Проценты — Налог) / Выручка) x 100

Средняя норма прибыли для вашего бизнеса будет зависеть от того, какое предприятие вы работаете, поскольку чистые пивоварни и пивоварни будут иметь разные доходы и операционные расходы.

Если вы используете разные типы бизнес-моделей — например, если у вас есть и пивоварня, и производство, — убедитесь, что вы рассчитываете валовую прибыль для каждой из них отдельно.Вы также должны отслеживать маржу по каждому продаваемому продукту — так вы узнаете, какие сорта пива наиболее рентабельны, а какие неэффективны.

Какова средняя норма прибыли для бара?

В Америке рынок баров и ночных клубов оценивается в 24 миллиарда долларов США, а средняя норма прибыли составляет 6%. В этой отрасли насчитывается более 59 000 предприятий, она очень насыщена и конкурентоспособна. К сожалению, не существует согласованного эталона для рентабельности. Все зависит от модели, которую вы используете, и от того, где вы находитесь.

Все пабы уникальны и имеют свои собственные эксплуатационные расходы. Euroboozer, британский импортер крафтового пива, заявляет, что для обеспечения устойчивости лондонского паба или бара валовая прибыль должна составлять около 70%.

Вот как Британская ассоциация пива и пабов классифицирует пять типов пабов и их типичные текущие расходы.

Какова средняя норма прибыли для пивного зала?

Ассоциация пивоваров определяет пивоваренный завод «тапрум» как профессиональную пивоварню, которая продает не менее 25% своего пива на месте и не оказывает значительных услуг в сфере общественного питания; пиво варится в основном для продажи в пивных.

Не существует волшебного числа, которое определяло бы, какую прибыль должен получать пивной, но вот пример того, как можно рассчитать размер прибыли для пивного ресторана.

Предположим, вы управляете пивоварней и продаете пиво в пивной по цене 100 долларов за бочонок за четверть барреля. Это даст вам 62 пинты (16 унций). Вы продаете пинту за 6 долларов, и общий объем продаж четверти барреля составляет 372 доллара.

Маржа валовой прибыли = ((Выручка — COGS) / Выручка) x 100 = ((372-100) / 372) x 100 = 73%

Ваша валовая прибыль составляет 73%, что означает, что вы сохраняете 73% дохода после учета затрат.

Теперь добавим операционные расходы, чтобы рассчитать маржу чистой прибыли. Предположим, что операционные расходы, налоги и проценты обходятся вам в 40% вашего дохода, то есть в 149 долларов.

Маржа чистой прибыли = ((Выручка — COGS — Операционные расходы — Проценты — Налог) / Выручка) x 100 = ((372-100-149) / 372) x 100 = 69%

Ваша чистая прибыль составляет 69%. Вы можете рассчитать размер чистой прибыли и валовой прибыли из года в год, чтобы увидеть, как изменилась прибыльность вашего тапрума.Вы также можете использовать эти показатели для сравнения с аналогичными ресторанами в вашем районе.

Какова средняя норма прибыли пивоварни?

По данным Ассоциации пивоваров, пивоварня — это ресторан-пивоварня, который продает не менее 25% своего пива на месте и оказывает существенные услуги в сфере общественного питания. Пиво варят в основном для продажи в ресторане и баре и часто разливают прямо из резервуаров для хранения пивоварни.

Основное различие между расчетом нормы прибыли для пивного бара и пивоварни состоит в том, что теперь вы должны включать стоимость продажи еды.

У продуктов питания более низкая рентабельность, чем у алкоголя, потому что на них не так много наценок, как на алкоголь. Кроме того, теперь вы должны учитывать расходы на содержание кухни, найм квалифицированных работников общественного питания, получение необходимых лицензий и многое другое. Если вы не знаете эталон для пивных пабов в вашем районе, вы можете сравнить его с ресторанами; azcentral сообщает, что рестораны с полным спектром услуг достигают прибыли от 3% до 5%.

Послушайте подкаст Unleashed с Марией Пирман о модели пивоварни — и о том, как это сделать правильно.Обсуждение пивных пабов начинается в 16:21.

Расчет рентабельности пива

Эффективным пивоварам нужен быстрый и точный способ расчета прибыли от пива. Есть три метода: электронные таблицы, онлайн-калькуляторы или программное обеспечение для управления запасами.

Таблицы

Таблицы — это базовый бесплатный метод, который может подойти как начинающим, так и небольшим пивоварам. Однако по мере роста пивоварни управление несколькими электронными таблицами вскоре может стать громоздким.

Онлайн калькуляторы

Есть несколько онлайн-калькуляторов прибыли, таких как эти примеры от Eagle Distributing, Floodlight и Del Papa Distributing Company.Они хороши в крайнем случае, но не учитывают такие затраты, как стоимость упаковки и материалов, затраты на рабочую силу и даже затраты на хранение.

Программное обеспечение для управления пивоваренным заводом

Золотой стандарт для пивоваров во всем мире. Программное обеспечение пивоварни учитывает все производственные затраты, от сырья до транспортных расходов. Он также будет сообщать о вашей марже по каждому продукту, чтобы вы имели полное представление о вашей работе. Узнайте, как ShinDigger Brewing Co. развивала свою пивоварню с помощью программного обеспечения для управления запасами.

Сделайте еще один шаг вперед с такими инструментами бизнес-аналитики, как модуль Business Intelligence от Unleashed. Он берет ваши данные о продажах, покупках, запасах, поставщиках и производстве и превращает их в полезные идеи, которые вы можете разрезать, нарезать кубиками и визуализировать.

Модуль бизнес-аналитики Unleashed помогает пивоварам собирать, анализировать и визуализировать свои данные с помощью сложного программного обеспечения для пивоварен

Оценка затрат вашей пивоварни

В стоимость производства пива входят труд, материалы и накладные расходы, но пивовары знают, что это не так просто.Отслеживание всех затрат на производство пива может быть сложной задачей для начинающих и небольших пивоваров, но понимание этих затрат позволит оценить рентабельность в перспективе. Это ключ к выращиванию здоровой пивоварни и максимальной эффективности.

Прямые материальные затраты

Материальные затраты — это цена, уплачиваемая за приобретение материалов, таких как ингредиенты и упаковочные материалы, включая налоги и фрахт. Также сюда входят косвенные затраты на хранение сырья.

Прямые затраты на оплату труда

Затраты на рабочую силу включают заработную плату сотрудников, занятых в пивоварении, производстве и упаковке.Не забудьте включить расходы, связанные с сотрудниками, такие как льготы и налоги на заработную плату.

Накладные расходы

Накладные расходы включают такие расходы, как аренда, коммунальные услуги, телефонные счета, амортизация, страхование, ремонт, налоги на имущество, бухгалтерские сборы, проценты, судебные издержки и многое другое.

Это сложнее всего определить количественно, поскольку это косвенные затраты, и их трудно сопоставить с отдельной единицей продукта. Он также предоставляется в виде счета для всей компании, а не только для каждого отдела.Это особенно важно, если у вас есть административный офис, производственная площадка и пивоварня: вы должны решить, как вы хотите разделить затраты между каждым отделом. Для этого вы можете нанять бухгалтера, чтобы он обсудил лучший подход.

Подробнее

Сколько стоит ваша продукция?

Прямые материалы, прямые затраты на рабочую силу и накладные расходы отражаются в рецепте производства пива, известном как Ведомость материалов. Расчет стоимости и отслеживание не должны быть тяжелой работой.Самый простой способ потратить свое пиво — использовать программное обеспечение пивоварни, которое сделает это за вас.

Помимо использования подходящего программного обеспечения, вам необходимо регулярно проводить инвентаризацию (и делать ее правильно). Это один из наиболее важных способов контроля производственных затрат. Подсчет инвентаря поможет вам убедиться, что у вас есть нужное количество сырья и компонентов под рукой, чтобы в конечном итоге у вас не закончились недостающие запасы. Из-за отсутствия инвентаря ваше производство может пострадать, и вам придется списать его.Это расход, который снижает ваш чистый доход.

Средняя цена пива во всем мире неуклонно растет с 2,39 доллара США в 2010 году. Согласно прогнозам Statista, к 2023 году она достигнет 3,50 доллара США.

Как ценить пиво

Установить цены на пиво сложно: установите слишком высокие цены, и вы можете оттолкнуть клиентов. Установите их слишком низко, и вы упустите доход. В идеале вы должны оценивать свое пиво, используя проверенные и проверенные стратегии ценообразования, которые применяются в широком спектре отраслей, использовать стандартные отраслевые наценки или сочетание того и другого.

Выбор правильной ценовой стратегии

Вот пять стратегий ценообразования, которые наиболее применимы к ценообразованию на пиво.

1. Стратегия конкурентного ценообразования

Эта стратегия ценообразования, также известная как ценообразование на основе конкурентов, использует цены конкурентов в качестве ориентира. Он не учитывает спрос на продукцию или производственные затраты. С помощью этой стратегии вы можете устанавливать цены на свою продукцию немного ниже, чем у конкурентов, по той же цене или немного выше, чем у конкурентов.

Пивная промышленность насыщена: на пятерку лидеров рынка приходится почти 60% мирового объема пива; половину этого показателя можно отнести только к лидеру рынка AB InBev. Не обошлось и без крафтового пива. Признаки замедления продаж и объемов указывают на зрелую отрасль.

Для пивоваров и розничных продавцов пива может быть полезна конкурентная ценовая стратегия, поскольку небольшая разница в цене может быть решающим фактором для покупателей.

2. Стратегия ценообразования на основе ценности

Ценовая стратегия, основанная на ценности, — это когда вы устанавливаете цену на свои продукты на основе того, что ваши клиенты готовы платить.Чтобы использовать эту стратегию эффективно, вам необходимо знать свои профили клиентов, чтобы вы могли согласовывать цены с настроениями и лояльностью клиентов.

Достаточно взглянуть на компанию Pabst Brewing Co., чтобы увидеть, какую пользу может принести понимание того, что ценят ваши клиенты. Pabst Brewing Co. — это 176-летняя американская пивоварня, которая производит Pabst Blue Ribbon (PBR). PBR не уникален — это дешевое пиво с низким содержанием алкоголя и водянистым вкусом. Он был популярен в 1970-х годах, но продажи постепенно падали, пока не достигли минимума в 2001 году.

Однако, несмотря на маловероятное возвращение, продажи PBR выросли на 5,3% в 2002 году. В основе возрождения PBR лежали хипстеры, субкультура, состоящая из крутых молодых горожан, поддерживающих незаметные бренды и музыку. Типичный любитель PBR превратился из стариков в хипстеров. Последние высоко ценили PBR, потому что стало круто пить «холодное» пиво и поддерживать проигравших. Что еще более важно, они были готовы потратить немного больше на поддержание этого имиджа. Для Pabst это оправданное повышение цен.К 2013 году цена PBR выросла на 11,5%.

3. Стратегия ценообразования «затраты плюс»

Стратегия ценообразования «затраты плюс», также известная как стратегия наценки, фокусируется на стоимости проданных товаров; это противоположно ценообразованию на основе ценности.

Это обычная стратегия ценообразования, потому что она очень проста. Вы складываете все свои производственные затраты, фиксированные и переменные, а затем применяете процент наценки, чтобы получить окончательную цену. Например, изготовление шести банок пива стоит 30 долларов, и вы хотите получать прибыль в размере 15 долларов с каждой продажи.Вы установили цену в размере 45 долларов, то есть наценку в 45%.

Несмотря на широкое распространение, он имеет свои недостатки. Во-первых, не гарантируется покрытие затрат или получение прибыли. Менеджерам часто приходится прогнозировать объем продаж и фиксированные затраты, связанные с каждой единицей. В зависимости от того, насколько надежен и точен прогноз, цена с учетом затрат может легко оказаться слишком высокой или слишком низкой. Во-вторых, эта ценовая стратегия не принимает во внимание ни готовность клиента платить, ни цены конкурентов.

4.Стратегия ценообразования премиум-класса

Эта стратегия аналогична стратегии ценообразования на основе стоимости. Вы можете устанавливать высокие цены на свои продукты, чтобы создать впечатление, что ваши продукты являются премиальными или имеют высокую ценность. Эта стратегия ориентирована на воспринимаемую ценность продукта, а не на фактическую ценность или производственные затраты.

В разнообразной и быстрорастущей отрасли нет единого определения премиального и суперпремиального пива. В Китае разница между премиальным и суперпремиальным пивом заключается в его цене.В Великобритании определение премиального пива зависит от содержания в нем алкоголя, а определение суперпремиального пива зависит от его цены. В конечном счете, концепция премиум-класса находится в сознании потребителя.

Ожидается, что к 2024 году мировая рыночная стоимость пива премиум-класса достигнет 55,86 млрд долларов США.

К счастью для пивоваренной отрасли, в настоящее время наблюдается тенденция к премиализации, когда любители пива покупают более дорогое пиво. За последние четыре года потребление алкоголя неуклонно снижалось, поскольку люди стали более заботиться о своем здоровье.Тем не менее, стоимость продаж увеличилась.

Для зрелых сегментов отрасли премиализация соответствует стремлению к аутентичности, когда потребители хотят четко определенного местного происхождения. Для развивающихся сегментов премиализация соответствует потреблению, ориентированному на статус. Потребители используют бренд и уровень цен, чтобы продемонстрировать свою самооценку и идентичность.

5. Многоканальная стратегия ценообразования

Многоканальная стратегия ценообразования — это когда вы предлагаете покупателям разные цены в зависимости от того, где они решили делать покупки.Обычная практика — предлагать клиентам более низкие цены через онлайн-канал.

MIT Sloan Management Review показывает, что розничные торговцы, которые устанавливают разные цены по всем каналам, видят рост чистой прибыли на 2-5%. Ключевой задачей является понимание того, что ваши клиенты хотят от каждого канала и как это влияет на то, что они готовы платить.

У каждого канала разные соображения. Исторически сложилось так, что пивовары сосредотачивались на дистрибуции внутри торговли, потому что это давало более высокую прибыль. Но сейчас основное внимание уделяется каналам сбыта вне торговли.В 2019 году внебиржевые продажи в Великобритании превысили продажи на торгах на 700000 пинт.

Давайте не будем забывать о потенциале электронной коммерции для пивоваров. Интернет-рынок алкоголя вырос на 20% в годовом исчислении за последние 10 лет, что в пять раз превышает темпы роста общих продаж алкоголя вне торговли. Это, вероятно, увеличится из-за пандемии Covid-19, которая остановила торговлю на месте для многих пивоваров. Пивовары знакомы с электронной коммерцией. Такие компании, как британская Crate Brewery и Behemoth Brewing Company, открыли свое присутствие в Интернете задолго до пандемии.

Применять стандартные отраслевые методы ценообразования

В дополнение к приведенным выше стратегиям ценообразования, вот несколько стандартных методов ценообразования.

Как оценивать крафтовое пиво

Чтобы рассчитать цену меню на крафтовое пиво, все, что вам нужно сделать, это умножить оптовую стоимость на два или три: если это дорогое пиво, умножьте ее на два, а если это более дешевое пиво, умножьте на три. Это ваш оптовый множитель. Выражается формулой:

Цена напитка = оптовая стоимость ($) x оптовый множитель

Например, Эдди управляет пивной и заказывает партию сезонного пива по 5 долларов за штуку и немного IPA по 4 доллара за штуку.Эдди знает, что сезонное пиво дороже, поэтому умножает его на три, чтобы получить цену напитка в 15 долларов. Чтобы выяснить, за сколько ему следует продать IPA, он умножает ее на два, чтобы получить цену напитка в 8 долларов.

Вы также можете добавить накладные расходы на обслуживание к своему оптовому мультипликатору, чтобы получить цену меню. Некоторые бары и пабы в престижных местах делают это, потому что они предлагают лучший опыт. Выражается формулой:

Цена напитка = оптовая стоимость ($) x оптовый множитель + накладные расходы на обслуживание

Используя предыдущий пример, Эдди знает, что у него накладные расходы на обслуживание в размере 1 доллара.Чтобы выяснить, сколько он может продать сезонного пива с учетом накладных расходов, он использует формулу, чтобы получить в общей сложности 16 долларов.

Как ценить пиво в бутылках

Если вы знаете свою целевую стоимость розлива и стоимость пива, вы можете установить цену напитка по формуле:

Цена напитка = Стоимость ингредиентов ($) / Целевая стоимость розлива (%)

Стремитесь к стоимости заливки от 20% до 30%. Например, Дейзи — владелица пивоварни, она заказывает у своего пивовара 100 6 упаковок пива за 150 долларов и хочет, чтобы стоимость розлива составляла 20%.Она определяет свою цену, разделив стоимость своих напитков на целевую стоимость розлива, которая составляет 7,50 долларов за пиво.

Как оценить разливное пиво

Используйте тот же метод, что и пиво в бутылках или крафтовое пиво, но введите более высокие накладные расходы или наценку. Это связано с тем, что установка и обслуживание вытяжной системы обходится дороже, чем заказ бутылок или банок. Вы также должны принять во внимание просыпание, переливание и порчу — это чаще случается при подаче разливного пива, чем с пивом в банках или бутылках.

Ценообразование на пиво — это тонкое уравновешивание

9 факторов, которые следует учитывать при ценообразовании на пиво

Обратите внимание на стоимость заливки

Стоимость разлива измеряет валовую прибыль от продажи алкоголя. Понимание затрат на заливку поможет вам определить неэффективность и принять стратегии ее улучшения, будь то установление других цен или минимизация затрат. Диапазон стоимости розлива крафтового пива составляет около 20%.

Стоимость заливки можно рассчитать по формуле:

Стоимость заливки = (использование запасов / общий объем продаж) x 100

Использование инвентаря — это то, что вы израсходовали за определенный период времени, выраженное в долларах.Это можно определить, добавив начальный инвентарь к полученному инвентарю, а затем вычтя конечный инвентарь.

Например, Дейзи начала июнь с пива на 100 долларов, а в июне купила пива на 300 долларов. В конце июня у нее осталось пива на 250 долларов. Ее инвентарь на июнь составляет 150 долларов.

В июне она сделала продажи на 3000 долларов. Вставляя эти числа в формулу стоимости заливки, Дейзи определяет, что в июне ее стоимость заливки составляла 5%. Это говорит ей, что она получает 95% валовой прибыли.Другими словами, с каждого проданного пива на доллар она получает 0,95 доллара.

Попробуйте чередовать предложения

Если вы измените предложение, ваши клиенты будут возвращаться. Ротация вашего предложения также позволяет вам экспериментировать с разными сортами пива по более премиальным ценам.

Коэффициент объема спирта

Пиво с более высоким содержанием алкоголя (обычно крафтовое пиво) может показаться посетителям более привлекательным и может оправдать более высокую цену. Чтобы это сработало, вам необходимо понимать демографические данные своих клиентов, их потребности и то, что они ценят.

Специальное пиво Spotlight

Если у вас есть сезонное, редкое или мелкосерийное пиво, вы можете использовать эту возможность, чтобы предложить премиальную ценность по более высокой цене, создать вокруг них маркетинговую ажиотаж и привлечь больше клиентов.

Не забываем про налоги

Рассмотрите возможность включения налогов в цену продажи. Но будьте осторожны, чтобы не оттолкнуть клиентов, которые ищут дешевое пиво.

Следите за общими затратами

Вам следует отслеживать, сколько стоит производство вашего пива.Не только стоимость хмеля и дрожжей, но также рабочая сила и упаковка. Это создает точную картину стоимости пива, так что легче установить цену, которая максимизирует размер прибыли.

Предлагаем разные цены

В вашем пивоварне или пивном зале может быть большой выбор крафтового пива. Одна из самых больших ошибок пивоваров заключается в том, что они не предлагают достаточного количества цен, особенно когда премиализация является ключевым моментом в отрасли.

Ваша наценка должна быть разной для каждого типа пива.Покупатели, которые любят пиво небольшими партиями или пиво высшего качества, не прочь заплатить больше из-за кажущегося качества и ценности. У вас также могут быть клиенты, которые предпочитают обычное пиво и не будут платить больше средней. Не привязывайте цены к слишком низким ценам.

Используйте силу контекста

То, где вы находитесь, влияет на то, сколько вы платите. Экономист Ричард Талер обнаружил, что клиенты были готовы платить больше за Budweiser, если бы знали, что он поступает из высококлассного отеля, а не из ветхого продуктового магазина.Это означает, что вы должны выбрать правильное сочетание розничных продавцов для хранения вашей продукции. Если вы продаете через нишевый пивоваренный паб, эксклюзивного онлайн-продавца или в собственном специализированном магазине, вы можете установить более высокие цены.

Следите за своими конкурентами

Держите руку на пульсе, глядя на цены конкурентов, чтобы убедиться, что они не сильно отличаются от ваших.

Как повысить рентабельность вашей пивоварни

Vend изучил более 13 000 розничных торговцев в разных отраслях и странах и обнаружил, что средняя валовая прибыль составляет 53.33%. Однако при сравнении отраслевых вертикалей у алкогольных напитков самая низкая маржа — 35,64%. Вот четыре стратегии увеличения вашей прибыли.

1. Превратите свои данные в доллары

Будь то определение самого продаваемого пива, выявление неэффективности процесса пивоварения или награждение лучшего продавца, принятие решений на основе данных может повысить рентабельность пива.

Пивоварням следует отслеживать некоторые ключевые ключевые показатели эффективности:

• Валовая прибыль по центрам доходов
• Маржа по SKU
• EBITDA
• Оборотный капитал
• Оборот товарных запасов пивоваренного завода

Ознакомьтесь с этим Unleashed Q&A с экспертом по бухгалтерскому учету пивоваренных заводов Марией Пирман, чтобы узнать больше о ключевых показателях эффективности, которые пивовары должны отслеживать, и о том, как отрасль может подготовиться к будущему.

2. Продавайте напрямую потребителям

Поскольку так много пивоваров настаивают на том, чтобы их пиво продавалось в магазинах, место на полках стало желанной недвижимостью. Небольшим пивоварам может быть сложно попасть в сеть сбыта. Именно здесь светятся прямые продажи потребителю через интернет-магазин или таверну.

• Избавьтесь от посредников и увеличьте прибыльность. Дистрибьюторы несут ответственность за маркетинг пива и его доставку в другие регионы и получают часть вашей прибыли.Если ваша пивоварня может продавать пиво на местном уровне, вы получите больше прибыли от продаж
• Сохраните контроль над своим брендом. Дистрибьюторы обычно определяют, как и где продавать пиво. Самораспространение дает вам полный контроль над тем, как и где продается ваше пиво; вы также можете быстро внести любые изменения
• Получите мгновенную обратную связь. Продавцы, продающие напрямую потребителям, улучшают отношения и могут получать обратную связь напрямую от источника — ценный актив для любого бизнеса

Веб-семинар: посмотрите наш веб-семинар о том, как создать онлайн-магазин B2C

В зависимости от вашей пивоварни продажа напрямую потребителям может быть более подходящей.Однако вам необходимо принять во внимание

• Более высокие начальные затраты. Вы можете вносить предоплату за продавцов, автофургоны, оборудование и склад
• Требования законодательства. Проверьте, разрешено ли самораспространение алкоголя в вашем городе или стране и каковы требования

3. Не дайте пиву пропасть зря

Представьте, что вы потратили последние два месяца на приготовление 1200 упаковок пива из ограниченного выпуска по 6 штук. В шквале рекламы, продажи и распространения вашего пива вы обнаружили, что на складе спрятано 300 пачек по 6 штук — до истечения срока годности осталось 3 недели.Вам необходимо продать оставшиеся пачки пива по сильно сниженной цене, чтобы переместить запасы и избежать списания.

Как правило, крафтовое пиво лучше всего использовать в течение трех месяцев с момента розлива в бутылки или консервирования для оптимизации вкуса и ощущения во рту. Поскольку у пива ограниченный срок хранения, вам необходимо убедиться, что у вас есть полная видимость запасов, чтобы сократить потери.

В рамках соблюдения требований безопасности пищевых продуктов в большинстве стран потребуется какая-то система отслеживания, чтобы вы могли отслеживать каждую партию в процессе производства, вплоть до момента продажи.Программное обеспечение пивоварни может отслеживать сырье, такое как дрожжи, солод и хмель, а также каждый бочонок, банку или бутылку.

Помимо отслеживания и отслеживания запасов, правильное программное обеспечение для управления пивоваренным заводом поможет вам определить неэффективность и возможности для роста. Выявление и сокращение отходов напрямую улучшает чистую прибыль.

4. Проверьте цены

Джошуа — убежденный фанат крафтового пива. Он частый посетитель вашего пивного бара и часто первым пробует недавно выпущенные сорта пива.Джошуа с радостью заплатит 12 долларов за пинту пива, потому что ему нравится высокое качество ручной работы.

Чад — студент университета, который хочет попробовать интересное пиво. Он привык платить 20 долларов за упаковку из 12 бутылок, но неохотно платит 40 долларов за упаковку крафтового пива из 12 в вашем интернет-магазине. Хотя ему нравится вкус, он напрягает его кошелек — он может купить ваше пиво только в особых случаях.

Чад более чувствителен к цене, чем Джошуа. Если ваши цены вырастут слишком сильно, он переключится на другую марку или другой напиток.Зная это, вы решили снизить цены в своем интернет-магазине и предложить бесплатную доставку, чтобы привлечь больше людей, таких как Чад. Вы также просматриваете свои цены в тап-руме и обнаруживаете, что можете поднять цены, потому что у вас более качественный клиентский опыт, чем в тап-румах ваших конкурентов. Джошуа по-прежнему является счастливым частым клиентом и даже знакомит некоторых друзей.

Покупатели в разных каналах продаж имеют разные ценности и чувствительность к цене. Убедитесь, что ваши цены соответствуют потребностям каждой группы.

Подробнее

Статья Мелани Чан в сотрудничестве с нашей командой специалистов по инвентаризации Unleashed Software и бизнес-специалистами. Мелани писала об управлении запасами последние три года. Когда вы не пишете об управлении запасами, вы можете увидеть, как она проедает весь Окленд.

Темы: пиво, пивоварение, пивоварни, управление запасами пивоварни, программное обеспечение для пивоварни, пивоваренный бизнес, крафтовое пиво, ценообразование, ценовая стратегия, маржа прибыли, отчетность о прибыли, рентабельность .Однако отслеживать все связанные с этим расходы, связанные с изготовлением пива, может быть непросто, особенно для начинающих и небольших пивоваров.

Сырье, рабочая сила, упаковочные материалы, затраты, связанные с работой варочного цеха, маркетингом пива и т. Д. — все это влияет на чистую прибыль и помогает определить маржу, с которой пивовар должен работать, чтобы оставаться прибыльным. Понимание того, как эти затраты влияют на прибыльность и эффективность таким образом, чтобы это выражалось в контексте и было связано, является ключом к максимальному повышению эффективности и обеспечению здорового роста.

Мадлен Пуллман в восьмидесятые годы стала соучредителем компании Wasatch Brewing в Парк-Сити, штат Юта, а позже работала консультантом на начинающих пивоварнях. Сегодня она преподает в Портлендской государственной программе дистанционного обучения по программе Craft Brewing, а также является автором недавно опубликованной книги Craft Beverage Business Management, которую она написала в соавторстве с ветераном пивовара Джоном Харрисом.

Pullman организовал учебный план программы Business of Craft Brewing в штате Портленд, в значительной степени, чтобы помочь владельцам новых пивоварен и планирующих пивоваренных заводов разработать более реалистичный и консервативный бизнес-план и помочь им более полно осознать, что они собой представляют. заниматься бизнесом.И большая часть этого — возможность лучше оценить и рассчитать, как бизнес-расходы влияют на прибыль и рост.

«Недостаточная капитализация — огромная проблема», — говорит Пуллман об ошибках, которые, как она часто видит, совершают новые владельцы. «Людей очаровывает романтика этого и вся пресса о людях, которые начали в своем гараже и создали большой бренд, и все известные истории, о которых мы знаем сегодня, когда реальность такова, что большинство людей приезжают сюда. в последнее время так не заводится.

«Они знают, как производить продукт, и, возможно, они стали вполне способными производить этот продукт. Или тогда у нас появляются люди, которые вообще не знают, как производить продукт, и они просто собираются нанять пивоваров. Им по-прежнему нужно понимать, как производится продукт, каковы все затраты, связанные с продуктом, и каковы потенциальные последствия для рабочей силы ».

Благодаря обширному планированию, исследованиям и таблицам с подробными сведениями о затратах и ​​моделью потенциальных доходов «люди начинают понимать, насколько дорого обходится открытие пивоваренного завода, а затем они начинают видеть финансовые последствия», — говорит Пуллман.

Анализ COGS

Важнейший инструмент, который студенты изучают в рамках программы «Бизнес ремесленного пивоварения» в штате Портленд и которому Пуллман посвящает целую главу в своей книге, — это то, как составить анализ себестоимости проданных товаров (COGS). Это фундаментальный эталон, который помогает пивоварам понять и количественно оценить взаимосвязь между различными входами и выходами по их продуктовой линейке.

«В финансовом отчете COGS — это одна запись, в которой собраны вместе все типы продуктов и типы упаковки, произведенные в течение периода регистрации», — пишет Пуллман.«Бизнес-планы, ориентированные на будущее, должны предусматривать сочетание различных брендов, упаковок и кег как минимум на три года, чтобы учесть потенциальные затраты и доходы фирмы».

Стоимость анализа COGS составляет:

• Все материалы
• Непосредственный труд
• Накладные расходы (включая аренду или ипотеку, коммунальные услуги, телефонные счета, страхование, ремонт, налоги на имущество, бухгалтерские сборы, проценты, судебные издержки, расходные материалы и коммунальные услуги), которые идут на производство одной единицы продукта — обычно на один баррель пива.

Не учитывается:

• Распределение
• Маркетинг
• Коммерческие расходы

, но их можно легко учесть как часть общих накладных расходов, необходимых для покрытия затрат.

Один из способов рассчитать COGS — это отслеживать запасы, добавлять любые закупленные материалы, а затем вычитать эту цифру из валовой прибыли в конце периода. Однако Пуллман подробно описывает более прямой расчет, который полезен для расчета себестоимости затрат для различных брендов и для прогнозирования.

Во-первых, пивовары должны учитывать свои прямые затраты — общую стоимость рецепта, которая включает все сырье, используемое для изготовления пива.

В эту цифру также должна входить стоимость:

• любые чистящие средства и дополнительные материалы
• регуляторы воды
• фильтры
• питательные вещества для дрожжей
• бочек, если используются бочки (стоимость бочек можно разделить на количество использований)
• любые федеральные и государственные акцизы.

Вы также можете отдельно факторизовать все ваши затраты на упаковку на единицу, чтобы определить стоимость произведенного барреля пива, а также стоимость расфасованного барреля. Затем пивовары должны сложить все прямые затраты на рабочую силу — время и ставки, затраченные на фактическое производство пива, включая:

• помол зерна
• пивоварение
• ферментация
• упаковка

Пивоварам также необходимо решить, какую часть косвенных затрат на рабочую силу отнести на эту партию.Эти косвенные затраты включают:

• бухгалтерский учет
• управление и надзор
• маркетинг
• другие административные задачи

В книге Pullman предоставляет расчет, который выражает анализ себестоимости продукции как коэффициент затрат на рабочую силу на партию. Чтобы учесть это,

• Умножьте общее время варки на заработную плату в часах
• Затем добавьте время перевода, умноженное на заработную плату в час
• И, наконец, добавьте время упаковки, умноженное на заработную плату в час на этом этапе
• Затем разделите общие затраты на общий выход партии (выраженный как общее количество баррелей или ящиков, в зависимости от того, какую единицу вы пытаетесь вычислить)

, чтобы рассчитать стоимость проданных товаров за каждую единицу.Это выражается как:

трудозатрат на баррель = (время заваривания и очистки х средняя почасовая ставка) + (время переноса, фильтрации и очистки х средняя почасовая ставка) + (время упаковки x средняя почасовая ставка) / общий выход партии

Вот пример из книги. Предположим, что размер полученной партии составляет десять баррелей, а средняя почасовая оплата сотрудников составляет 18 долларов в час. Если на заваривание и очистку уходит шесть часов; четыре часа на перенос, фильтрацию и очистку; и два сотрудника по шесть часов каждый, чтобы упаковать или бочонок (всего двенадцать часов упаковки), тогда общий труд на баррель составляет:

трудозатрат / баррель = (6 x 18 долл. США) + (4 x 18 долл. США) + (12 x 18 долл. США) / 10 = 39 долларов.60 / баррель

Принятие решений с учетом затрат

COGS за баррель — полезная статистика, которую следует учитывать при ценообразовании нового пива, но цена не должна зависеть просто от стоимости продукта. Не менее важную роль играют и другие факторы — цены конкурентов, воспринимаемое качество вашего продукта, позиция бренда, объемы продаж и т. Д.

Однако понимание истинной стоимости пива, которое вы варите, поможет вам не потерять деньги, принять более разумные решения в отношении продуктовой линейки и ценообразования и подтолкнуть к поиску способов повышения эффективности процесса, которые повышают рентабельность — при продолжении производства высококачественного пива, конечно же!

Бизнес-план и модель оценки пивоварни

Кафе и бары, Финансовая модель, Гостиничный бизнес

Финансовые прогнозы на 5 лет, Счета к оплате, Счета к получению, Оценка бизнеса, Анализ денежных потоков, Прогнозы денежных потоков, Прогнозы затрат, Панель инструментов, Модель DCF, Амортизация долга, График долга, Ставка дисконтирования, Excel, Финансовый долг, Финансовая осуществимость , Финансовая модель, финансовое моделирование, финансовое планирование, финансовое проектирование, финансовые прогнозы, финансовая отчетность, финансирование, прогноз, прогнозирование, множественные инвестиции, денежные потоки инвесторов, инвесторы, IRR (внутренняя норма доходности), KPI (ключевые показатели эффективности), NPV (Чистая приведенная стоимость), период окупаемости, модели водопадного распределения прямых инвестиций, прогнозы доходов, анализ сценариев, финансовые модели стартапов, конечная стоимость, модель трех отчетов | Три финансовых отчета, использование и источники средств, оценка, венчурный капитал, WACC (средневзвешенная стоимость капитала)

Эта модель бизнес-плана пивоваренного завода — идеальный инструмент для финансового технико-экономического обоснования открытия пивоваренного завода.Модель может использоваться стартапом для создания прогнозов на 5 лет наряду с этапом строительства / настройки.

Модель может использоваться для создания бизнес-плана для пивоварни, пивоварни, пивного бара, региональной пивоварни и т. Д., Используя комбинацию доходов от:
1. Оптовая торговля
2. Розничные продажи
3. Доходы от продуктов питания
4. Членство сбор
5. Прочие доходы (товары, ингредиенты и т. д.)

Кроме того, вы можете включить в модель 3 сценария, которые можно обновить одним нажатием кнопки, чтобы понять влияние постоянно меняющейся деловой среды на доходность бизнеса.

Модель включает допущения, относящиеся к:
1. Стоимость строительства / установки
2. Источник дохода включает оптовые объемы, розничные продажи, доход от продуктов питания, доход от членства и другие источники. Вы можете сохранить предположения о доходах из всех упомянутых источников или выбрать вариант, который лучше всего подходит для вашего бизнеса.
3. Эксплуатационные затраты на баррель можно разделить на 5 отдельных разделов: сырье, рабочая сила, аренда бочек, электричество, техническое обслуживание и накладные расходы.Кроме того, вы можете принять на себя другие фиксированные годовые расходы, такие как аренда, зарплата руководителей, аренда склада, стоимость безопасности, страхование и т. Д. (До 11 различных статей расходов).
4. Гибкий профиль финансирования — денежный капитал, банковский долг и банковский овердрафт
5. Допущения в отношении оборотного капитала, относящиеся к дебиторской, товарно-материальным запасам и кредиторской задолженности
6. Прямая амортизация с возможностью возобновления активов в конце срока их полезного использования.
7. Аннуитет и варианты погашения основной суммы долга
8. Инфляция и индексация
9.НДС на этапе строительства и эксплуатации
10. Налоговые допущения, включая период налоговых каникул

Выход модели включает:
1. IRR и NPV проекта (через оценку DCF)
2. IRR и NPV собственного капитала (через оценку DCF)
3. Относительная оценка
4. Анализ футбольного поля
5. Срок окупаемости капитала
6 . Cash Waterfall
7. Профиль обслуживания долга
8. Интегрированная финансовая отчетность
9. Полностью интегрированная информационная панель
10. Анализ выхода

Технические характеристики:
1.Модель не использует макросы (VBA) , и, следовательно, влияние изменения любого предположения можно непосредственно увидеть на доходности.
2. Модель построена с использованием версии Microsoft Excel 2019 для Windows . Обратите внимание, что на некоторых ноутбуках Mac или MS Excel до 2007 года Excel с макросами может замедлить работу вашего компьютера, если на вашем компьютере недостаточно вычислительной мощности.
3. Мы советуем не удалять и не вставлять строки и столбцы в модель, если вы не знаете ее структуру, так как это может исказить ее функционирование.Если вам нужна помощь в настройке шаблона модели, автор более чем готов вам помочь. Просто свяжитесь с нами через нашу страницу пользовательского финансового моделирования и отправьте свой шаблон модели и спецификации. Затем мы свяжемся с вами и расскажем о стоимости услуги настройки (оплачиваемые часы и дата завершения).
4. Модель использует стилей ячеек

Шаблон финансовой модели Fin-wiser:

1. Наша модель построена на ежемесячной временной шкале, которая предоставляет более подробные данные для анализа
2.Модель разделена на две фазы, а именно: «Разработка» и «Операции
». 3. Все предположения о доходах и затратах могут быть введены в 3 сценария. Это помогает пользователю оценить влияние нескольких бизнес-сценариев в одной модели. Этим можно управлять простым нажатием кнопки.
4. Погашение долга было профилировано с двумя сценариями: аннуитетный платеж и погашение даже основного платежа. Вы можете изменить сценарий одним нажатием кнопки и оценить влияние на IRR.
5. Модель построена с использованием передовой практики финансового моделирования и имеет четко определенные входные данные, вычисления, выходные ячейки и вкладки, чтобы помочь даже новичку в совершенствовании работать с моделью эффективно.
6. Наши модели тщательно проверяются, и качество проверяется на арифметические и логические операции.

Пивоварня Excel Финансовая модель

Описание

Наша пивоварня Excel Финансовая модель разработана, чтобы помочь вам принимать обоснованные основные бизнес-решения и финансовые решения на основе точной отчетности. Шаблон финансовой модели Excel для пивоварни содержит все соответствующие входные таблицы и диаграммы.

Цели финансовой модели Excel для пивоварни

Открытие пивоваренного бизнеса связано со значительными стартовыми затратами, поэтому стартапы ищут капитал и инвесторов для получения средств и запрашивают финансовые прогнозы.Этот шаблон Excel для финансовой модели пивоварни, созданный Oak Business Consultant, позволяет прогнозировать доходы и расходы стартапа или существующего бизнеса на срок до 60 месяцев. Он генерирует три финансовых отчета (прибыль и убыток, движение денежных средств, баланс) на ежемесячной и годовой основе, а также включает анализ продаж, матрицы технико-экономических обоснований и инструменты диагностики. Он также включает анализ вариантов финансирования проекта, включая долевое финансирование от инвесторов. Модель также помогает отслеживать ключевые матрицы и определять ключевые риски.

Завершенная модель автоматически рассчитает выручку на основе входного листа и входного листа продаж.

Входной лист Включает допущение по

• Инвестиции
• Себестоимость
• Ставка налога
• Сотрудников ежемесячно Заработная плата
• Капитальные затраты
• Операционные расходы и
• Коэффициент запасов

Отчет о доходах включает

• Количество продавцов
• №встреч с потенциальными клиентами в месяц
• Количество встреч, привлекающих клиентов
• Кол-во клиентов
• Доля удержанных клиентов
• Количество активных клиентов
• Средние ежемесячные расходы активного клиента
• % ежемесячных расходов клиентов на
сомов
• % покупателей тратят на пиво в бутылках
• Всего продано, кг
• Всего продано бутылочного пива

Модель Вывод включает

Входной лист

Этот шаблон модели Excel содержит входные данные, которые при изменении влияют на вычисления и, следовательно, изменения применяются ко всем соответствующим листам.Поскольку наша финансовая модель всегда обладает встроенной гибкостью, она отображает различные результаты или окончательные расчеты, основанные на изменении нескольких ключевых входных данных.

Сводка по запуску с сегментацией затрат и диаграммой использования фондов

Поскольку этот шаблон Excel позволяет пользователю рассчитать затраты на запуск бизнеса в течение первого года, первоначальная сумма инвестиций, требуемая от инвесторов или банковского кредита, легко понять.

Подробный отчет о прибылях и убытках за 5 лет за месяц и год

Ежемесячный отчет о доходах для шаблона Excel для финансовой модели пивоварни идеально подходит для тех, кому требуется регулярная отчетность и подробные сведения.Кроме того, отчет о прибылях и убытках содержит все потоки доходов с валовой прибылью, чистой прибылью, связанной с анализом доходов, чтобы обеспечить точную отчетность. Мы понимаем, что цель каждого бизнеса с финансовой моделью пивоварни — получение прибыли, для чего должен быть механизм, который помогает владельцам бизнеса определять, получают ли они прибыль или нет.

Кроме того, годовой отчет о доходах дает вам полное представление о доходах, общих и административных расходах.Годовой отчет о прибылях и убытках также содержит несколько графиков, предположений, коэффициентов, маржи, чистой прибыли, прибыли, стоимости услуг и прибыли после налогообложения.

Балансовый отчет

Поскольку отчет предоставляет пользователю полный обзор, он также включает в себя текущий 5-летний прогноз ваших активов и пассивов и счетов собственного капитала.

5-летняя оценка проекта

Поскольку таблица рассчитывает рентабельность инвестиций, будущую долю капитала инвестора и анализ скорости сжигания денежных средств.Таким образом, анализировать эффективность компании становится проще.

Анализ безубыточности

Анализ безубыточности поможет вам сразу узнать прибыль, полученную на различных уровнях продаж. Под запасом прочности понимается степень, в которой бизнес может позволить себе спад, прежде чем он начнет нести убытки.

Диагностические инструменты

Поскольку мы добавили уникальную таблицу, которая автоматически вычисляет данные, она предоставляет финансовые комментарии о финансовых показателях компании.

Панели мониторинга

Этот продукт включает: 1 файл Excel

Получите эту подробную финансовую модель сегодня по самой доступной цене

Получите это сегодня по самой доступной цене.

.