Бизнес проект пекарни: готовый пример. Открываем пекарню с нуля

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

• значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
• существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
• помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
• позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

• значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
• существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
• помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
• позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Готовые примеры бизнес-планов с расчетами для малого бизнеса 2018-2019

Каталог франшиз FRMALL представляет готовые примеры бизнес-планов для малого бизнеса. Они ориентированы на предпринимателей или компании, которые начинают свою деятельность практически в любой из отраслей. Образец бизнес-плана с расчетами поможет грамотно составить собственный плановый документ для предоставления франчайзеру, инвесторам, банку.

Подробнее…

Шаблоны бизнес-планов

При открытии с нуля нового дела по франшизе, от франчайзи практически всегда потребуется составить бизнес-план. Его необходимо будет предоставить франчайезеру, чтобы обосновать целесообразность сотрудничества с вами. Если для запуска франшизы возникнет необходимость в привлечении дополнительных средств, план обязательно потребуется предоставить банку или инвесторам.

Плановый документ должен быть разработан предельно корректно, с соблюдением определенной структуры. Для каждого из направлений деятельности существует своя специфика планирования, которую необходимо обязательно учитывать.

У нас представлены шаблоны бизнес-плана для разных отраслей и сфер деятельности, поэтому вы сможет легко подобрать вариант, соответствующий заинтересовавшей вас франшизе. Шаблон можно смело использовать как основу для составления собственного бизнес-плана. Для этого достаточно подставить свои цифры и данные, адаптировать под особенности региона или собственного проекта.

Использование готового шаблона:

• значительно облегчает работу над составлением бизнес-плана и позволяет выполнить ее самостоятельно даже без наличия опыта;
• существенно сокращает сроки предварительного этапа запуска нового дела;
• помогает обеспечить соблюдение оптимальной структуру и содержания документа;
• позволяет сэкономить на услугах специалистов по планированию.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

Полное руководство по составлению бизнес-плана пекарни

Вы готовы выбросить все эти идеи о выпечке из головы на бумагу, но не знаете, с чего начать? Вы захотите прочитать этот пост полностью, потому что я разбиваю этот процесс в простом пошаговом руководстве, которое поможет вам перейти от чувства разбросанности и дезорганизации к готовности в кратчайшие сроки запустить пекарню своей мечты!

Что такое бизнес-план пекарни и чем он может вам помочь?

Ваш бизнес-план — это место, где можно систематизировать все ваши идеи и планы.Это возможность взглянуть на вашу будущую пекарню критически. Многие нетерпеливые пекари пропускают бизнес-план, а затем обнаруживают, что им не хватает стратегии, не зная заранее об инвестиционной стоимости или даже зная, будут ли их идеи вообще прибыльными.

Создайте свою бизнес-стратегию

Ваша бизнес-стратегия — это пару подробных предложений, объясняющих, как вы будете вести бизнес. В чем твое преимущество? Как вы это сделаете? Будьте конкретны и задайте себе эти вопросы, прежде чем начинать свой бизнес.Ваша стратегия — это ваша «дорожная карта» о том, как что-то делать.

Узнайте, сколько вам нужно инвестировать

Разве вы не хотите знать заранее обо всех ваших расходах? Бизнес-план помогает вам взглянуть на свои планы и подумать, на что вам нужно потратить деньги. Вы исследуете начальные затраты, сборы и лицензии, а также расходы на оборудование, которые вам необходимо запланировать.

Узнайте, будет ли ваш бизнес приносить прибыль

Это важный шаг, который многие люди упускают из виду.Анализ ваших доходов и расходов поможет вам получить полное представление о том, что вам нужно делать, чтобы получить прибыль. Когда у вас будет четкое представление о своих доходах и расходах, вы можете установить некоторые цели для продаж хлебобулочных изделий. Когда вы сделаете это, вы станете настоящим бизнесом, а не просто хобби, приносящим дополнительный доход.

Четыре раздела бизнес-плана пекарни

Ваш бизнес-план состоит из исследования рынка, разбивки ваших продуктов и услуг, ваших финансовых показателей и вашей стратегии продаж.Хотя это может показаться немного пугающим, это не значит, что вы разбиваете его на более мелкие и более управляемые части.

Первый раздел бизнес-плана вашей пекарни — это исследование рынка.

В этом разделе вы хотите сосредоточить свое внимание на своих клиентах. Узнайте об их желаниях, потребностях и желаниях, чтобы вы могли предоставить лучший сервис и предложить именно тот продукт, который им нужен.

Во время исследования вы будете задавать такие вопросы, как:

• Кто будут моими клиентами?
• Зачем им мой товар?
• Как часто я буду получать постоянных клиентов?
• Для каких случаев они покупают?
• Где они в настоящее время удовлетворяют свои потребности?
• Какие пробелы существуют на рынке?

Я возьму в качестве примера свою пекарню.В своем магазине я продавал торты и кексы.

1. Моими покупателями были в основном женщины в возрасте от 18 до 55 лет.
2. Им нужен был магазин, подобный моему, чтобы покупать угощения, которыми они могли поделиться (офисы, классы, вечеринки, которые они устраивали и т. Д.), И иметь надежного пекаря, на которого они могли бы рассчитывать во время своих особых мероприятий. (праздничные торты на заказ, душевые, выпускные и свадьбы.)
3. До того, как я открылся, они использовали одну или две других местных пекаря и большие магазины, такие как Walmart и Sam’s Club.
4. Местные пекари часто были полностью забронированы и недоступны, и заказывать у них было неудобно.
5. Когда мой целевой покупатель делал покупки в крупных магазинах, они не могли получить желаемый индивидуальный продукт, а качество было низким.
6. Пробелом на рынке явилось отсутствие в наличии качественной продукции, которую можно было легко и удобно заказать.
7. Проведя маркетинговые исследования, я понял, что моим преимуществом будет предлагать удобный опыт (простой и удобный заказ), продавать высококачественные продукты (подчеркнем, что я был очень скупердяем) и иметь достаточную доступность (помощь наемным работникам). напряженное время, поэтому мне не пришлось отказываться от заказов).

Как только я понял, чего хотят мои клиенты, я встраиваю это в свои сообщения в рекламе и в социальных сетях. Когда я продвигал свою пекарню, я описывал проблемы своих клиентов и позиционировал себя как ответ на то, что их беспокоило в других пекарнях. Эти качества стали определять мой бизнес и мой бренд.

Второй раздел вашего бизнес-плана пекарни — это ваши продукты и услуги

Пришло время взглянуть на то, что вы хотите продать и как вы будете оценивать свои товары.Для многих креативных пекарей это развлечение, но ваше воображение может разыграться, и вы тоже можете увлечься. Мой совет — вначале делайте это очень простым. Хотя желание делать все и соблазнительно, вы выделите себя из толпы, выбрав специальность и сузив круг своих предложений.

• Ваше меню — Чтобы составить свое меню, задайте себе следующие вопросы:
  • В чем вы талантливы?
  • Какие товары запрещены в моем штате?
  • Что мне разрешено продавать как домашнему пекарю?

• Ваши цены- Не угадывайте цены.Убедитесь, что вы делаете работу.
  • Сколько стоит приготовление каждого рецепта?
  • Сколько времени у вас уходит на создание продукта?
  • Сколько вы будете делать наценки на свои товары?
  • Какая будет цена на нечто подобное?
• Specials- Пекарни отлично подходят для сбора праздничных продаж, и ваш бизнес-план должен отражать эту сезонность в течение всего года.
  • Предлагайте что-то особенное на каждый большой праздник, чтобы заинтересовать ваших клиентов.
  • Вы можете изменить украшения и цвета предметов, которые вы уже предлагаете, или добавить специальное предложение, ограниченное по времени.

Если снова использовать мою пекарню в качестве примера, мое первоначальное меню состояло только из кексов. Я предлагал их в двух размерах и имел специальную цену за дюжину. Хотя вкусы менялись каждый день, я закладываю в свои расценки одинаковую цену за каждый аромат. Во время праздников я меняла украшения и цвета, а также создавала сезонные предложения.Моим самым продаваемым кексом был кекс с тыквенным чизкейком, и клиенты весь год ждали, когда я верну его в осеннее меню! Лишь позже я добавил меню тортов, расширил ассортимент выпечки и добавил свадебные услуги.

Третья часть вашего бизнес-плана — это финансы

Ваши доходы и расходы — одни из самых ценных частей вашего бизнес-плана. Здесь вы можете получить четкое представление о том, как ваше хобби станет настоящим бизнесом. Может показаться, что вы просто догадываетесь о некоторых из этих цифр, но постарайтесь сделать все, что в ваших силах.Вы всегда можете изменить их, когда узнаете больше.

Сколько стоит начать пекарню своей мечты?

Давайте посмотрим, какие инвестиции вам понадобятся, чтобы открыть пекарню вашей мечты. Вам нужно принять во внимание следующие вещи:

• Разрешения и лицензии — Какие сборы связаны с открытием домашней пекарни в вашем штате? Сколько они стоят?

• Оснащение кухни — Потребуется ли вам внести какие-либо изменения в существующую кухню? Есть ли в вашем штате какие-либо требования, на которые вам нужно будет составить бюджет? Какие расходные материалы вам нужны? Это может быть оборудование, такое как миксер или духовка, а также такие расходные материалы, как формы для кексов, формочки для печенья и лопатки.
• Классы и курсы- Быть деловым человеком, возможно, для вас еще не вторая натура. Будете ли вы посещать какие-либо курсы или покупать какие-либо приложения или инструменты, которые помогут вам на этом пути?

Это единовременные стартовые расходы. Ваш бизнес-план должен включать оценку всех расходов, которые вам потребуются для начала работы.

Сколько вы заработаете в домашней пекарне?

Теперь пришло время подумать о своей прибыльности и составить план того, сколько вы продадите.Вы также будете использовать это, чтобы проецировать то, что вы будете зарабатывать каждый год! (Это моя любимая часть — насколько интересно получать прибыль, занимаясь любимым делом?)

• Цели продаж — Планируете ли вы заниматься этим полный или неполный рабочий день? Есть ли в вашем штате ограничения для вашего заработка? После того, как вы ответите на эти вопросы, вы сможете решить, сколько вы хотите зарабатывать каждый месяц.

• Income- Разбейте цель продаж на то, сколько именно вам нужно продать, чтобы достичь этой цели.

• Расходы — Это список ежемесячных расходов. Ингредиенты, упаковка, плата за киоск на фермерском рынке и т. Д.)

Ваша стратегия продаж — следующий раздел бизнес-плана вашей пекарни

Ваша стратегия продаж описывает, как вы дадите свой продукт покупателю. Для пекарей, у которых нет витрины, понадобится другой метод. В этом разделе будет разбита ваша точная стратегия.

• Социальные сети — Продвижение вашей пекарни через социальные сети требует принятия некоторых решений.Как часто вы будете публиковать сообщения? Какие платформы? Будете ли вы принимать предзаказы? Или объявить, когда у вас появится готовый продукт?

• Продажа через Интернет — Какие формы оплаты вы принимаете? Какая у вас будет политика оплаты? Будете ли вы доставить или предлагать самовывоз?

• Фермерский рынок / всплывающие будки — Включает ли ваш план домашней пекарни продажу на фермерском рынке или всплывающие киоски? Как часто вы будете участвовать?

Подумайте, что лучше всего подойдет для вашей домашней пекарни и вашего образа жизни.Вы создаете бизнес, который уникален для вас. Тот, от которого вы захотите работать еще долгое время.

А теперь давайте объединим все вместе и создадим успешный бизнес-план для пекарни

Последнее, что нам нужно сделать, это написать резюме. Хотя это будет в начале вашего бизнес-плана, проще писать в последнюю очередь.

Составление сводного раздела бизнес-плана

Сводка служит способом систематизировать информацию, которой вы делитесь о своей пекарне.Вы должны четко и кратко выделить 4 основные категории, над которыми вы только что работали.

Напишите свое резюме, помня о своей цели. По какой причине вы пишете этот бизнес-план?

• Ищу ссуду — Если вы составляете бизнес-план по ссуде, то вам нужно прояснить это, указав в резюме, что вы ищете финансовые вложения.

• Нужна проверка на практике — Ваш план служит для вас способом подтвердить свои планы? Тогда убедительное резюме — лучший вариант.

• Открыт для новых идей — Ваш бизнес-план может помочь вам взглянуть на вещи по-другому. Возможно, вы изучаете все возможные варианты, и это тоже нормально.

Набор и форматирование бизнес-плана пекарни

Когда придет время собрать все воедино, вот несколько вещей, которые могут изменить ваш бизнес-план с «хо-хо-хо» на «Ого!»

• Добавляйте графики, диаграммы и таблицы для любой финансовой информации
• Включите фотографии себя и вашего фирменного продукта
• Периодически просматривайте и обновляйте свой бизнес-план

Не забудьте распечатать копию для справки.Считайте это живым документом. Он должен обновляться, ссылаться на него и предлагать ценность для вас, когда вы запускаете свой хлебопекарный бизнес.

Следующий шаг в вашем деловом путешествии

Если вы зашли так далеко, то, несомненно, серьезно относитесь к планированию своего бизнеса и изучению как можно большего, прежде чем начать. Поздравляю! Вы уже на хорошем старте.

Итак, вы исследовали рынок, вы написали меню с сезонными блюдами, вы перечислили свои начальные расходы и спрогнозировали свои продажи.Вы написали резюме, в котором также изложены ваши намерения в отношении бизнеса.

Если вам нужна дополнительная помощь, чтобы собрать все воедино, присоединяйтесь ко мне в следующем мероприятии Baker’s Break Room! Это виртуальная встреча с другими пекарями, где я делюсь советами и отвечаю на вопросы о домашней выпечке.

Зачем нужен бизнес-план пекарни даже без витрины —

Ваша домашняя пекарня по-прежнему остается бизнесом даже без витрины и даже если вы соблюдаете законы о пищевых продуктах.Это все равно бизнес, даже если вы никогда не планируете иметь витрину. Ваша домашняя пекарня — это именно то, что вам нужно; бизнес, и вы должны относиться к нему как к такому.

Как владельцу бизнеса вам нужен бизнес-план пекарни даже без витрины. Если вы не хотите создавать подробный бизнес-план прямо сейчас, я полностью понимаю, но вам, по крайней мере, необходимо создать бизнес-план на одной странице. Зайдите сюда, чтобы получить наш БЕСПЛАТНЫЙ шаблон бизнес-плана.

Бизнес-планы необходимы, если вам когда-нибудь понадобится финансирование.Вам придется предоставить один для ссуд и грантов, но есть еще более серьезная причина, по которой вам нужен бизнес-план. Бизнес-планы помогают вам ставить цели и создавать видение того, как вы хотите, чтобы ваш бизнес выглядел и где вы хотите, чтобы ваш бизнес развивался, даже без витрины.

Создание простого бизнес-плана пекарни из семи шагов даже без витрины

Бизнес-планы могут быть невероятно подробными или могут быть общим обзором вашего бизнеса. Есть несколько пунктов, которые вы захотите включить в свой базовый бизнес-план.Зайдите сюда, чтобы получить наш БЕСПЛАТНЫЙ шаблон бизнес-плана. Затем вернитесь к этому посту, чтобы завершить бизнес-план пекарни для своей компании даже без витрины.

Мозговой штурм

Прежде чем вы начнете заполнять шаблон бизнес-плана, как и другие письменные подсказки, вам нужно сесть и начать представлять себе, как будет выглядеть ваш бизнес. Начните мозговой штурм идей для вашего бизнеса. Подумайте, как это будет выглядеть; что вы будете продавать.

Представьте себе места, где вы будете продавать свою продукцию.Подумайте, где вы будете производить свою продукцию; как вы будете упаковывать свои продукты. В ходе мозгового штурма задайте себе следующие вопросы и запишите, что вам приходит в голову.

• Как выглядит ваше меню?
• Где вы хотите быть через 1 месяц, 6 месяцев, 1 год, 5 лет, 10 лет и 15 лет?
• Кто ваш идеальный покупатель?
• Где вы будете продавать свои вещи?
• Где вы будете печь свои изделия?
• Кто ваши конкуренты?
• Где вы находитесь?
• Чем вы хотите прославиться?
• Каким ты представляешь свой день?
• Как вы будете структурировать свой день?
• Как выглядит ваша команда?
• Как будет выглядеть ваш маркетинг?
• Кто и какие роли будет выполнять?
• Сколько времени у вас есть на бизнес?

Это всего лишь несколько вопросов, которые помогут вам заставить ваш мозг работать.А теперь просто сядьте и напишите о своем бизнесе. На этом этапе вы почти создаете доску визуализации или раскадровку для своего бизнеса.

Краткое содержание

Хорошо, теперь, когда вы начали представлять свой бизнес даже без витрины, приступим к бизнес-плану. Каждый бизнес-план требует резюме. В этом разделе вы хотите написать краткий обзор того, чем будет заниматься ваш бизнес. Какие проблемы вы решите для своих клиентов? Как вы на самом деле планируете решить проблему для своих клиентов?

Например, будучи кето-пекарней, специализирующейся на производстве продуктов, не вредных для кето, вы можете сказать следующее:

Бренд

XXX — это кето-пекарня.Мы предоставим сладкую и соленую выпечку, действительно подходящую для кето-диеты. Мы будем продавать нашу продукцию в местных розничных магазинах, в Интернете через Etsy и на местных мероприятиях. Многие пекарни утверждают, что они подходят для кето, но у нас есть диетолог, который проверяет все рецепты на соответствие определению кето.

В приведенном выше примере краткое изложение перечисляет, какие проблемы компания решит для клиентов и как компания планирует решать проблемы.

Возможность

В этом разделе вашего бизнес-плана вы хотите перечислить различные возможности, которые у вас есть для продажи и продвижения вашего бизнеса.Этот раздел будет выглядеть по-разному для каждой компании. Возможно, вы планируете только принимать заказы клиентов. Затем вы захотите провести мозговой штурм, как получать индивидуальные заказы.

Если вы собираетесь делать всплывающие окна, то в этом разделе вы хотите поговорить о различных компаниях, которые разрешают всплывающие окна. Возможно, вы планируете попросить бутики разрешить вам ежемесячно размещать всплывающие окна. Может быть, у вас есть друг, владеющий зданием, который готов ежемесячно сдавать в аренду помещение для размещения всплывающего магазина.

Какой бы план у вас ни был, именно здесь вы хотите включить различные возможности, которые вы будете использовать для продажи своих продуктов и обеспечения успеха вашего бизнеса даже без витрины.

Обзор анализа рынка

Раздел о познании врага. Нет, шучу, но вам нужно провести исследование. Вам нужно посмотреть, кто является вашим прямым конкурентом в этой области. Тогда посмотрите, кто является конкурентом.

Так, например, если вы домашний пекарь, который специализируется на файлах cookie, а в радиусе 30 миль есть другой бизнес по производству файлов cookie, это будет вашим прямым конкурентом.Если вы домашний пекарь, который делает печенье, и в вашем районе есть продуктовый магазин, это тоже ваш конкурент, но, скорее всего, не ваш прямой конкурент.

Почему не прямой? Большинство людей, которые идут в продуктовый магазин за хлебобулочными изделиями, не ищут уникальные продукты и услуги, которые вы предлагаете, и наоборот. Большинство ваших клиентов не пойдут в магазин-пекарню. Однако важно оценить их как конкурентов, потому что вы оба будете искать новых клиентов.Так что знайте своих прямых и косвенных конкурентов.

После того, как вы определите своих конкурентов, вам нужно будет определить, как вы планируете выделяться среди них. Задайте себе эти вопросы и подумайте, что принесет ваша компания.

• У вас есть цена лучше?
• У вас есть цена лучше?
• У вас есть уникальный опыт?
• Вы предлагаете что-нибудь бесплатное?
• Вы предлагаете лучшее впечатление?
• Лучшее обслуживание клиентов?

Действительно уделите этому разделу много размышлений и исследований.Это поможет вам лучше подготовиться к ведению бизнеса и добиться успеха даже без витрины.

Исполнение

После того, как вы ответили на все вышеперечисленные разделы, вы можете составить план выполнения. В этом разделе вы изложите свой план реализации всех своих мыслей и идей. В этом разделе вы хотите ответить на следующие вопросы:

• Где вы будете находиться?
• Как будет работать ваша организация?
• Как вы будете упаковывать товары?
• Как вы будете продвигать свой бизнес?
• Как вы планируете развивать свой бизнес?
• Как вы будете оценивать свою продукцию?
• Какие товары вы будете предлагать?

В этом разделе вы можете быть настолько подробными, насколько захотите.Наш бизнес-план пекарни состоит из нескольких этапов. У нас есть план заложить фундамент для нашего бизнеса даже без витрины. Как только наш фундамент заложен, у нас есть планы на поэтапный рост. Все эти идеи изложены в этом разделе вместе с тем, как в настоящее время функционирует наша организация.

Руководство компании / Роли компании

Теперь этот раздел может быть коротким и приятным для вашей организации, если вы единственный человек в своей команде. В нашей команде три человека и профессиональный художник-маркетолог / график, которого мы используем для консультаций.В этом разделе вы объясните, кто входит в команду и какой опыт они приносят.

Подумайте о том, как каждый человек работает в организации. Какие навыки этот человек привносит в вашу команду, и как вы их используете?

Например, у нас есть профессионально обученный шеф-кондитер, имеющий сертификат ServSafe Manager. Она увеличивает ценность нашей команды, разрабатывая рецепты, готовя продукты и регулируя правила техники безопасности и санитарии. У нас есть еще один член нашей команды, который занимается нетворкингом.У нее нет профессионального опыта, но у нее много разных контактов, которые сделали ее ценным членом нашей команды

Распределяя рабочие задачи в нашей организации, мы смотрим на бизнес-план пекарни, чтобы определить, кто и какие задачи должен выполнять, исходя из личности, опыта и навыков. Это хорошо сработало для развития нашего бизнеса даже без витрины.

Финансовый план

Как вы планируете зарабатывать деньги для своего бизнеса даже без витрины? Однажды я прочитал, что для успеха у человека и бизнеса всегда должно быть 7 потоков дохода.Сейчас я не могу вспомнить, где я наткнулся на этот крупица информации, но я дорожу этим как в моих личных финансах, так и в моем профессиональном бизнесе.

В настоящее время у нас нет 7 потоков дохода для нашего бизнеса, но мы провели мозговой штурм и разработали планы, чтобы иметь 7 потоков дохода. В настоящее время мы ориентируемся на 3 потока в нашем бизнесе. Как только у нас появятся эти 3 потока доходов и деньги будут поступать в наш бизнес, мы добавим дополнительные потоки доходов.

В этом разделе перечислите различные источники дохода. Подумайте, как ваша компания будет зарабатывать деньги.

• Вы продаете цифровые продукты?
• Вы продаете рецепты?
• Вы продаете инструменты для выпечки?
• Вы ведете блог?
• У вас есть розничный магазин?
• Вы продаете классы?
• Вы продаете книги?
• Конфеты?

Сядьте и подумайте о 7 источниках дохода. Затем разработайте план и цель для создания этих источников дохода.Этот раздел поможет вам в принятии решений о следующих шагах в вашем бизнесе.

Использование бизнес-плана пекарни даже без витрины

Теперь, когда вы сели и серьезно поразмыслили над своим бизнесом, вы должны быть готовы предпринять следующие шаги в открытии своего дела. У нас есть отличная статья о том, как начать свой хлебопекарный бизнес даже без бизнеса.

Как я уже говорил, вам следует создать свой бизнес-план, даже если вы планируете делать это только в качестве побочной суеты.Бизнес-планы помогают придать форму вашим идеям. Он дает вам цели, которые помогут вам сосредоточить свое внимание в бизнесе. Думайте о своем бизнес-плане как о схеме того, как в идеале вы хотите, чтобы ваш бизнес работал и в каком направлении будет развиваться ваш бизнес.

Последняя САМАЯ важная вещь в вашем бизнес-плане — это знать, что это не высечено на камне. Ваш бизнес-план изменится. Вещи произойдут так, как они задуманы. Вы можете начать свой бизнес в одном направлении, но возможности ведут его в другом направлении.Мы считаем важным пересматривать наш бизнес-план каждые 3-6 месяцев на ранних этапах вашего бизнеса.

Просмотрите бизнес-план своей пекарни и подумайте, нужно ли что-то изменить или обновить. Например, мы изначально планировали прыгнуть обеими ногами на витрину магазина, но все сложилось по-разному. Мы по-прежнему хотим иметь витрину, но пока мы сместили акцент на другие аспекты. Мы переместили наш план оформления витрины на другой этап нашего бизнеса, на котором мы планируем сосредоточиться после того, как построим то, что мы называем «фундаментом» нашего бизнеса.

Когда мы с мамой начали говорить об открытии пекарни 2,5 года назад, я действительно хотел купить уже существующий бизнес, затем мы решили, что моя мама переедет во Флориду и откроет витрину, но теперь мы начали строительство наша клиентская база в Миссури. Это заставило нас пересмотреть бизнес-план пекарни и работать с тем, что мы создали.

Если вы серьезно подумываете об открытии собственного хлебопекарного бизнеса даже без витрины, мы приглашаем вас ознакомиться с другими нашими статьями о создании хлебопекарного бизнеса.

Цени свои торты, чтобы заработать деньги

3 главных причины, по которым для вашего хлебопекарного бизнеса важна точная выпечка

Идеи для наименования вашей пекарни Причины, по которым вам нужна POS-система в вашем домашнем пекарнях

Мы желаем вам удачи в ваших начинаниях и хотим помочь вам добиться успеха. Мы считаем, что нам, как коллегам-предпринимателям, важно помогать друг другу в нашем бизнесе.

В этом большом прекрасном мире есть много бизнеса, даже без витрины.Каждый из нас может существовать и быть успешным. Вот почему мы создали здесь комплект для запуска хлебопекарного бизнеса. Этот комплект содержит важную и полезную информацию, которая поможет вашему бизнесу начать работу. В наборе вы найдете:

Добавлен бонус — Плюс, мы подбрасываем вам много БЕСПЛАТНЫХ БЕСПЛАТНЫХ СВОЙСТВ. Я имею в виду, просто посмотрите на этот список.

• Журналы отходов
• Шаблон бизнес-плана
• Список бизнес-ресурсов пекарни
• Руководство по ценообразованию GFS
• Планировщик содержания хлебобулочных изделий IG

И многое, многое другое….

Это более 125 долларов всего за 93,75 доллара… но это еще не все. Мы хотим, чтобы вы добились успеха. Итак, мы хотим дать вам несколько наших любимых рецептов, которые помогут вам подготовиться к своему делу.

Если вы действительно серьезно относитесь к открытию своего хлебобулочного бизнеса даже без витрины, то приобретите стартовый набор для хлебопекарного бизнеса. Прекратите тратить время и начните прямо сегодня здесь.

После того, как вы получите стартовый набор, обязательно вернитесь и возьмите все БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, которые мы перечислили на нашем веб-сайте.То есть нет необходимости изобретать велосипед. Вместо этого возьмите те, которые, как мы знаем, работают. Мы используем их в собственном бизнесе.

Как всегда, мы призываем вас делиться знаниями с другими. Обязательно делитесь нашими сообщениями в блоге с друзьями и другими пекарями, которые хотят начать свой собственный успешный бизнес по выпечке, размещая и закрепляя наши сообщения в блоге на Pinterest и публикуя их в своих социальных сетях.

Бизнес-план пекарни

— Как начать (или) открыть пекарню в Индии

В наши дни, если есть хоть один бизнес, который процветает больше, чем когда-либо прежде, без сомнения, это пекарня.Не будет преувеличением сказать, что почти на каждой улице города есть хотя бы одна пекарня / кафе. Хотя это отчасти может быть связано с растущим влиянием западной культуры в Индии, мы также должны признать тот факт, что пекарни / кафе предлагают комфортную и теплую атмосферу наряду с доступной вкусной едой, что является идеальным сочетанием, на которое можно рассчитывать, тратя деньги. весело провести время с любимыми людьми или для качественной работы.

Наряду с растущим спросом, осведомленность о высококачественных хлебобулочных изделиях растет как никогда раньше.Таким образом, открытие пекарни может быть привлекательным и прибыльным вариантом в секторе F&B, особенно с появлением современных технологий и оборудования, которые позволяют готовить широкий ассортимент хлебобулочных изделий. Текущая волна стартапов, охватившая страну, — это лишь вишенка на торте.

Систематический план открытия пекарни в Индии:

1. Составьте подробный бизнес-план пекарни — создание бизнес-плана поможет вам оптимизировать операции, спланировать распределение бюджета, а также спланировать будущее развитие хлебобулочный бизнес.Ваш бизнес-план должен включать следующее:

1. Краткое описание хлебопекарного бизнеса
2. Бизнес-обзор
3. Анализ хлебопекарной отрасли
4. SWOT-анализ
5. Планирование операций
6. Финансовая оценка
7. Маркетинговый план

2. Выберите местоположение — Выбор идеального местоположения является критически важным шагом в процессе, поскольку он потенциально может улучшить или разрушить ваш бизнес. Некоторые идеальные места для размещения могут быть одним из следующих:

1. Известный и известный рынок.
2. Элитные торговые улицы, на которые стекаются молодые люди или студенты.
3. Магазины в передней части, в идеале — на первом этаже, для облегчения доступа.
4. Район с надлежащей канализацией и круглосуточным водоснабжением в соответствии с основными гигиеническими стандартами.

3. Получение всех лицензий, необходимых для открытия пекарни — после того, как вы окончательно определите местонахождение своего предприятия, следующим шагом будет получение всех следующих лицензий:

1. Лицензия FSSAI — вы можете можно получить онлайн на официальном веб-сайте FSSAI или через агентство, которое взимает с вас плату за обработку.
2. Регистрация GST — может быть обработана с помощью вашего дипломированного бухгалтера.
3. Медицинская лицензия местной муниципальной корпорации — ее можно получить с помощью местного муниципального инспектора здравоохранения.
4. Лицензия на пожарную охрану — вы получите эту лицензию после установки баллонов огнетушителя.

4. Нанимайте рабочую силу — для ведения успешного хлебопекарного бизнеса жизненно важно нанять квалифицированную рабочую силу, потому что вкус еды и внешний вид заведения — единственные факторы, которые будут привлекать людей.Вам необходимо нанять:

1. Шеф-повар
2. Chef De Partie
3. Повара уровня Commi
4. Официантов / помощников
5. Кассир

   0

6. Уборщики
7. Приобретите оборудование — вам нужно будет купить прочное и долговечное кухонное оборудование, чтобы гарантировать хорошее качество продукции и максимальную эффективность. Вот некоторые из них:
   1. Духовка
   2. Глубокий холодильник
   3. Холодильник
   4. Газовая плита
   5. Планетарные миксеры
   6. Посуда и принадлежности для хранения
   7. Цилиндры
   8. Рабочий стол

   6.Установите программное обеспечение для выставления счетов — вам понадобится программное обеспечение для выставления счетов POS, которое оснащено средствами управления запасами и функциями, которые помогают управлять сроком хранения скоропортящихся товаров.

   7. Маркетинг и брендинг пекарни — как и во всем бизнесе, эффективная реклама и брендинг также жизненно важны для успеха пекарни.

   1. Создайте свой логотип, брошюру и информационное табло
   2. Хорошо продуманное меню.

   8. Финансирование бизнеса — наиболее важный этап бизнес-плана будет включать получение необходимого бизнес-ссуды:

   Типы ссуд —

   1. Ссуды для базы активов , в которых вы можете использовать такие активы, как инвентарь, недвижимость или техника в качестве залога.
   2. Срочные ссуды, которые подходят для долгосрочных крупных инвестиций на срок от 1 до 10 лет.
   3. Ссуды на оборотный капитал с высокой процентной ставкой полезны для краткосрочных нужд и подлежат выплате в течение года.

   Поставщики ссуд — вы можете получить легкую ссуду для пекарни в банках или недепозитный NBFC, такой как Lendingkart, поскольку он предлагает легкие ссуды для МСП в Индии после точного и быстрого анализа кредитоспособности бизнеса с с помощью новейших технологий и аналитических инструментов.

   Шаблон бизнес-плана бесплатной пекарни

   Краткое изложение

   В начале исполнительного резюме для пекарни следует рассказать о том, как вы задумали идею для своего бизнеса, и изложить жизненно важные факторы — имя создателя, основное местоположение где он будет расположен и т. д. Просто важно, чтобы ваш читатель отошел от первого абзаца, зная самую основную информацию о вашем бизнесе, и если бы кто-то спросил, чем вы занимаетесь, он мог бы точно ответить на этот вопрос в предложении.Затем вы должны выделить то, что отличает вашу пекарню от других пекарен. Есть ли какая-то определенная тема дизайна в вашей выпечке? Вы специализируетесь на кексах для гурманов? Что бы вы ни делали, чтобы выделиться и стать предметом обсуждения для вашей потенциальной клиентуры, это будет самой важной деталью вашего бизнеса. Убедитесь, что он хорошо продуман и сформулирован в вашем бизнес-плане. Местоположение всегда важно для пекарни, но если вы собираетесь в город, ваше местоположение может иметь особое значение, поскольку пешеходная прогулка может быть огромным благом для вашего бизнеса.Таким образом, это должно быть в центре вашего резюме — например, принесет ли вам пользу посетители, посещающие рестораны в этом районе? Добавьте сюда все остальное, о чем вы можете подумать. Цель вашего резюме — нарисовать картину для вашего читателя в сжатой форме.

   Для реализации нашего видения нам потребуется [СУММА] капитала, который будет примерно распределен в соответствии со следующей таблицей:

   Если мы полностью капитализированы, мы надеемся получить прибыль к [ВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД].

   Если вы хотите привлечь капитал, вам нужно оправдать то, о чем вы просите, иначе будет сложно привлечь то, что вам нужно. Подумайте и перечислите именно то, что вам нужно. Обязательно делайте разумные оценки, но оставайтесь в рамках реальности. Причина банкротства бизнеса номер один — недостаточная капитализация, поэтому это может быть самый важный анализ, который вы делаете.

   Маркетинговый план

   Наша клиентура

   Кто, по вашему мнению, войдет в вашу пекарню? Есть ли поблизости колледж, из которого вы надеетесь привлечь студентов? Вы надеетесь на утечку из близлежащих кафе и ресторанов? Возможности безграничны, но узнайте город, в котором вы находитесь, и определите, кто, скорее всего, станет покровителем пекарни.Это отправная точка в разработке вашего маркетингового плана.

   Наш конкурс

   В зависимости от того, где вы открываете свою пекарню, есть множество возможностей для конкурентов. Вашими наиболее очевидными конкурентами будут местные пекарни, но если вы не открываете их в городе, маловероятно, что их будет много в вашем районе (или вам, вероятно, следует выбрать другое пригородное местоположение!). Однако вашим самым большим конкурентом могут быть супермаркеты, в которых обычно есть большие пекарни.

   Наш конкретный маркетинговый план

   Возвращаясь к клиентуре, которую вы себе представляли, представьте себе, кто они, еще раз и определите наилучшие способы их достижения. Опять же, если они студенты колледжа, вы можете подумать о стратегическом партнерстве с организацией на территории кампуса или предложить бесплатное спонсирование небольшого мероприятия. Другие возможности — это даже стратегическое партнерство с близлежащими ресторанами, гастрономами и т.п. Кто-то может захотеть кекс со своим сэндвичем, чтобы вы могли предложить скидку после покупки сэндвича в местном гастрономе.Будь креативным!

   Наши продукты

   Хлебопекарня больше, чем любой другой вид общественного питания, оценивается по ее презентации. Убедитесь, что у вас есть кто-то, кто украшает вашу выпечку с эстетической точки зрения. Нет лучшего способа отделить себя от тех, с кем вы соревнуетесь, чем перехитрить их. Маловероятно, что в местном супермаркете работает 5-звездочный кондитер. Передайте это не только своими словами, но и картинками. Не стесняйтесь размещать соблазнительные изображения украшенной выпечки.

   Операционный план

   Здесь вы начинаете вникать в детали ведения вашего бизнеса за кулисами. Вам нужно будет объяснить, как вы получаете свои принадлежности, на какие должности вам нужно нанять, а также о других расходах, которые вы запланировали.

   Наши поставщики

   Опишите, у кого вы будете заказывать расходные материалы и какие меры у вас есть. Кроме того, для тех поставщиков, с которыми вы не заключили контракта на момент написания бизнес-плана (а это вполне может быть каждый из них), опишите тип соглашения, которое вы будете искать.

   Наш персонал

   Ежедневное управление пекарней — важная задача, которая потребует усилий нескольких разных людей, независимо от того, какой тип пекарни вы используете. Обсудите в этом разделе количество и тип сотрудников, которые вам понадобятся, включая такие детали, как количество людей, которые должны работать в часы пик и сколько людей должны работать в часы простоя.

   Лицензии

   В вашей юрисдикции могут потребоваться определенные лицензии для работы в сфере общественного питания.Если вы приобрели их, вам следует указать те, которые вы приобрели, но если вы их не приобрели и определили те, которые вам понадобятся, укажите и их здесь.

   Прогноз расходов

   Вам следует приложить усилия, чтобы представить свои прогнозируемые расходы примерно так:

   Мы ожидаем, что наши ежемесячные расходы будут примерно такими:

   Менеджмент

   Описание

   Все, что нужно знать о пекарне Бизнес-план

   Если вы приняли решение и знаете, что открытие пекарни — это путь, по которому вы готовы пойти, следующий шаг потребует от вас записать все по порядку.Это ускоряет разработку и продвижение вашего проекта, а также дает вам представление о направлении. Прежде чем взяться за руль, вам нужно иметь в руке осязаемый план, который должен быть хорошо осмыслен и тщательно исследован. Согласно проверенным исследованиям, 20 процентов новых предприятий терпят крах в первые пару лет.

   Хотите узнать почему? Из-за слабого фундамента, который закладывает предприниматель и который часто становится свидетелем, рушится.Говоря о фундаменте, вы должны понимать, что это основа, которую вы будете делать, чтобы разработать план бизнес-плана для своей пекарни. Убедитесь, что вы хорошо подготовились; этот шаг имеет решающее значение для долгосрочной работы и успеха вашей пекарни. Если вы не знаете, как разработать план, который обязательно принесет плоды, продолжайте читать, чтобы изучить каждый элемент.

   Определение бизнес-плана пекарни

   Начнем с нуля. Что такое бизнес-план пекарни и что вы должны в него включить? Это должно быть тщательно продуманное, четко определенное, но краткое рассмотрение всех ингредиентов, которые войдут в рецепт создания вашей собственной пекарни.Он должен состоять из важных деталей, но не быть многословным. От постоянных и переменных затрат до анализа конкурентов и рынка — вы должны учитывать все факторы, которые повлияют на работу вашей пекарни. Это основа вашего проекта, потому что позже она будет использоваться для привлечения интереса потенциальных инвесторов и предоставления банковских кредитов.

   Это позволит вам тщательно проанализировать потенциал и жизнеспособность магазина, который вы хотите открыть, на индивидуальном уровне.Составление плана позволит вам выявить все лазейки и пробелы, которые вы упустили изначально, и устранить их заранее. Сохранение вливания денег и ожидание чуда не поможет вам выжить на этом насыщенном рынке, вам нужно быть стратегическим с первого шага, чтобы выйти. Вы также можете поискать шаблон бизнес-плана ресторана, чтобы получить приблизительное представление о том, как написать свой.

   Основные элементы бизнес-плана вашей пекарни

   Теперь, когда вы убедились, что здесь нет короткого пути к успеху, пора достать свой дневник и записать все заголовки, которые нужно охватить.Имейте в виду, что компании обычно используют похожие элементы в своих бизнес-планах, но не испытывают нежелания настраивать один из них в соответствии с вашими потребностями и требованиями. Например, вам нужно будет указать подробности своего меню и ваш уникальный торговый аргумент, что может быть не тем случаем, когда кто-то открывает бутик.

   Как начать?

   Вы ищете, как написать бизнес-план? Было бы полезно, если бы вы начали с этого, это непростая задача, которую вы можете выполнить в одночасье.Его значение можно определить по его способности превратить вашу концепцию и идеи в работающий бизнес, который тоже является прибыльным. Вы все еще не уверены в структуре этого документа?

   Начиная с резюме

   Хотя лучше всего писать эту информацию, это будет первый раздел, который банкиры или потенциальные инвесторы смогут прочитать. Он формирует всеобъемлющий обзор всех факторов, касающихся вашего бизнеса, и играет решающую роль в формировании восприятия в глазах читателя.Это резюме может содержать от одной до четырех страниц, что зависит от характера и потребностей каждого бизнеса. Цель здесь — попасть в дверь. Вы также должны указать свои основные компетенции и ожидаемые темпы роста.

   Также важно покрыть все расходы, которые вы понесете, независимо от того, связаны ли они с оборудованием, землей: сырьем, затратами на рабочую силу или любыми другими ожидаемыми поступлениями и оттоками денежных средств. Несколько важных аспектов, о которых стоит поговорить, — это местоположение вашей пекарни и площадь здания.Не стоит упоминать свои цели и задачи. Чтобы сделать его максимально мощным и действенным, начните с сильного зацепа, будьте лаконичны и попробуйте использовать маркированные пункты там, где это возможно, и обсудите основные сильные стороны вашего бизнеса. Вы должны знать, кем будут ваши инвесторы, и изменить свое резюме так, чтобы оно находило отклик у них. Для этого вам следует каждый раз настраивать это резюме перед тем, как обращаться к инвестору.

   Заявление о вашей миссии

   Его функция — составить обзор вашей пекарни.Это должно быть написано достаточно хорошо, чтобы объяснить вашу цель открытия этой пекарни. Это поможет убедить источники финансирования, к которым вы обращались, в том, что вложение в вашу идею — правильный шаг.

   Это четкое изображение вашей страсти, решимости и целей. Это мощный инструмент, который обобщает ценности предпринимателя и компании и выделяет их таким образом, чтобы помочь вам заключать выгодные сделки. Не делайте это очень длинным и повторяющимся. Одного лайнера или, может быть, нескольких линий должно быть достаточно, чтобы создать желаемый эффект.

   Краткосрочные и долгосрочные цели

   Хорошо прицепить свою повозку к звезде, если у тебя есть цели и задачи. Вы знаете, что очень хотите открыть эту пекарню, пора познакомить читателя с этим. Краткосрочные цели относятся к тому, чего вы хотите достичь в ближайшее время, а долгосрочные цели означают ваши ожидаемые достижения в следующие год, пять или, может быть, десять лет. Включите оба этих типа в этот раздел. Однако убедитесь, что они проходят тест «SMART».Под умным вы должны понимать, что ваши цели должны быть конкретными, измеримыми, достижимыми и разумными. Не забывайте, в зависимости от времени.

   Несколько разумных целей для вашей пекарни могут заключаться в том, чтобы представить три разных типа сырных пирожных в первый месяц, достичь безубыточности к концу первого годового операционного года или расширить, по крайней мере, еще на два места в следующие три года.

   Описание вашей пекарни

   Вы можете подумать, это говорит само за себя, но подождите, есть еще кое-что, что бросается в глаза.Не начинайте визуализировать эстетику и элементы меню, которые вы хотите добавить в свой магазин. Здесь вы должны обратиться к более тонким деталям. Вы можете использовать свое резюме, чтобы раскрыть здесь свои мысли. В общем, вам нужно будет объяснить, почему и как вы планируете запускать и запускать свою пекарню.

   Этот раздел должен включать ответы на вопросы о вашей целевой аудитории или нише, которую вы думаете удовлетворить. Упомяните тему, которая могла быть у вас на задворках в течение многих лет.Если у вас есть какие-то фирменные блюда или уникальные предложения, это подходящее место, чтобы ими похвастаться. Кроме того, здесь должны быть добавлены ваши маркетинговые и рекламные стратегии, а также юридическая структура вашего бизнеса.

   Считайте обязательным включать сюда свои планы бюджетирования и прогнозы движения денежных средств. Часто это решающая часть всего документа; поэтому не торопитесь, чтобы написать его наиболее стратегически и профессионально.

   Характеристики бренда

   Используйте этот раздел, чтобы указать свои ценностные предложения и то, что вы стремитесь представить своим клиентам.Это может быть что угодно, например, красочные и эстетически приятные макароны или любимая всеми свежеприготовленная пицца, подчеркивающая детали вашей выпечки в меню. Обоснуйте, насколько они выделят вас и сделают вас следующей горячей точкой города.

   В этом разделе также рассматриваются такие вопросы, как предложения для новичков с вашей стороны. Если да, то собираетесь ли вы запатентовать их? У вас есть изделия на заказ? Доступны ли продукты без глютена? Как вы предлагаете привнести в культуру элемент относительности? Атмосфера, поставщики, дистрибьюторская сеть и служба поддержки клиентов описывают все факторы, которые делают ваши продукты и услуги запоминающимся брендом.

   Сегментация клиентов

   Бизнес — ничто без клиентов, и вы не исключение. Вы должны полностью знать свой потенциальный рынок, чтобы добиться успеха в качестве маркетолога и предпринимателя. Прежде чем проводить анализ клиентов, полезно знать, что в зависимости от характера вашей пекарни у вас будет несколько типов клиентов. Обратитесь к другим примерам бизнес-планов, чтобы получить больше рекомендаций.

   Например, ваши сегменты пекарни будут открытыми членами, которые ищут что-нибудь, чтобы съесть на завтрак или обед, или другими местными магазинами, такими как бензоколонки, которые могут быть заинтересованы в хранении продуктов с вашей витрины в своих магазинах.Еще одним целевым рынком могут быть торговые клиенты, такие как онлайн-специалисты по питанию или розничные магазины, которые готовы продавать ваши предложения онлайн за свою долю. Еще один важный сегмент, который вам следует рассмотреть в настоящее время, — это онлайн-лидеры мнений. Эта группа людей получает товар в своих PR. Они просматривают их либо за определенную сумму денег, либо иногда бесплатно. Этот шаг побуждает вас идентифицировать свои рынки.

   Иерархия организации

   Здесь нечего путать; это просто относится к юридической структуре, определяющей ваш бизнес.Вы можете быть индивидуальным предпринимателем, то есть единственным владельцем, партнерством или частной компанией. Важно знать, что любой член семьи, который добровольно обращается за помощью, не становится партнером. Вы по-прежнему являетесь индивидуальным предпринимателем. Это необходимо указывать в ваших документах, когда вы ежегодно отправляете налоговую информацию. Также добавьте страховки, лицензии и сертификаты домашней выпечки.

   Если вы планируете расширить свой бизнес до партнерства, LLC, CC и других, вам необходимо оформить необходимые документы и выполнить формальности.Ваши финансовые причины — фактор номер один для любого из этих изменений. В этом случае нет необходимости перегружаться, пекарня обычно не торгует десятками тысяч долларов в день, и при этом не требуется много транспортных средств. В пекарнях весело, уютно и мало, и в них работает всего несколько рабочих. Это делает управление данной правовой структурой очень удобным.

   Анализ конкурентов

   Знать своих конкурентов так же важно, как знать своих клиентов или других заинтересованных лиц.Первый шаг требует, чтобы вы идентифицировали своих конкурентов, то есть другие компании, продающие выпечку, похожую на вашу. Имена включают их ссылки в социальных сетях и ссылки на веб-сайты. Самый быстрый и простой способ сделать это — воспользоваться помощью Google. Вы можете выполнить поиск по специфике и узнать подробности о ближайших пекарнях за считанные минуты.

   Социальные сети — еще одна отличная платформа для выполнения этого поиска. В настоящее время любая компания с хорошей репутацией представлена ​​в Интернете.Затем проследите за стратегиями ценообразования каждого из них и запишите диапазон цен, чтобы позже вы могли установить свою. Проведите SWOT-анализ вашего бизнеса, а также ваших конкурентов. Совет профессионала в том, что вы можете превратить их слабые стороны в свои сильные. Например, ближайшую к вам пекарню могут не доставить до порога. Вы можете сделать все возможное, чтобы захватить больше рынков.

   Исследование рынка

   Этот раздел является наиболее обширным из всех. Вы получаете возможность оценить свои возможности расширения и жизнеспособность на существующем рынке хлебобулочных изделий.Результаты вашего исследования должны быть достаточно всеобъемлющими, чтобы помочь вам получить убедительное подтверждение, прежде чем ступить на рынок. Вы можете сегментировать рынок на основе демографических данных, то есть возраста, пола, группы доходов и т. Д. Другие способы сегментировать их — по географическому, поведенческому и психографическому признакам.

   Это вместе будет включать самую большую возрастную группу вашего бизнеса, их социальный статус, а также их покупательскую модель. Вы также узнаете о ценностях и обычаях местных жителей с учетом их предпочтений.Это поможет вам выяснить детали, относящиеся к вашей структуре ценообразования и продвижения. Чтобы добиться успеха, необходимо хорошо интегрировать 4 маркетинговых принципа, а это станет возможным только в том случае, если вы будете тщательно знать все о своем потенциальном клиенте. Образец бизнес-плана отеля — отличный источник вдохновения при проведении маркетингового исследования.

   Стратегии конкурентов

   Круто, теперь вы знаете своих основных конкурентов, пора узнать, как они обращаются к своим клиентам.Это не только поможет вам с идеями формулировать свои стратегии, но вы также сможете извлечь уроки из их ошибок и неудач и скорректировать свою политику. Например, если пекарня потеряла рынок, когда подняла булочки с кремом в определенном городе, постарайтесь не повторять ошибку.

   Следите за их ценными предложениями, которые будут включать продукты, услуги, атмосферу и прочее. Затем определите среди них стандартные рекламные инструменты, такие как жизни в Facebook и Instagram, розыгрыши и т. Д.Было бы полезно, если бы вы также включили это в свою рекламную стратегию. Проверьте их цели и сравните их с вашими. Вы слишком амбициозны или недостаточно амбициозны?

   Товары Услуги

   Надеюсь, этот раздел будет для вас интересным и менее утомительным. Ваши продукты и услуги — это две вещи, которые будут составлять поток доходов вашей компании, поэтому для вас крайне важно вложить в это свое сердце и душу. Тем не менее, только с ними далеко не уедешь; Убедитесь, что вы планируете продуманно и стратегически.Начните с пунктов вашего меню. Убедитесь, что вы указали предпочтения ваших клиентов, как указано ранее.

   Однако это опять же означает, что большинство клиентов знают, чего они хотят, а не обязательно то, что им нужно. Это ваша очередь. Пока вы в ней, не упускайте из виду важность пунктов, которые не попали в список. Выделите причины этого. То же самое и с услугами. Всегда возвращайтесь к результатам своих исследований. Также подчеркните, чем вы отличаетесь от своих конкурентов, почему покупатели и инвесторы должны выбирать ваш бренд, а не остальных?

   Ваша маркетинговая стратегия продаж

   Кто думал, что у вас все будет так хорошо? Держись; Вы почти закончили.Считайте это первым наиболее важным шагом на пути к воплощению ваших мечтаний о выпечке. Ждать и надеяться на рост вашего бизнеса бессмысленно, вдохните жизнь в свою идею и приступайте к реализации. Сформулируйте стратегию, которая, как вы знаете, надежна. Нет ничего, что заставило бы вас ждать. Включите все результаты своих исследований на этом этапе.

   Расчленить целевую аудиторию

   Если вы не примете во внимание мнения клиентов до этапа внедрения, вам, возможно, придется вернуться к чертежной доске.Изучение чувств и представлений ваших клиентов имеет большое значение для достижения успеха. Выясните их потребности и желание производить стратегически, размещайте, продвигайте и оценивайте свои предложения. Вы можете сделать это с помощью опросов, интервью и интернет-опросов. Никогда не забывайте, что клиент — король!

   Разработка рекламной стратегии

   Прежде чем получать прибыль, вам необходимо иметь конкретную рекламную стратегию. Во-первых, создайте сильное присутствие в сообществе. Это можно сделать, предложив инновационный продукт, сохранив броское название магазина.

   Предложите конкурентоспособные цены или, возможно, вам лучше подойдет цена за проникновение. Вы также можете раздавать небольшую выпечку, например мини-пончики, при каждой покупке. Это будет способствовать развитию вашего бизнеса, а также привлечению внимания клиентов. Используйте традиционные средства рекламы, а также продвижение в социальных сетях.

   Бизнес-план пекарни

   , стоимость установки, лицензия, разрешение

   Введение в бизнес-план пекарни , лицензии, разрешения и затраты: человек в Индии разжигают свою страсть к еде через свои открытые предприятия по производству продуктов питания.Кроме того, тенденция к открытию собственного бизнеса не может быть оставлена ​​в стороне, если мы собираемся обсудить продовольственный бизнес, поскольку он ударил по стране и побудил множество людей, особенно женщин, открыть свое собственное гостиничное предприятие. Выпечка, предназначенная для розничной или оптовой продажи, продается покупателям в пекарне.

   Руководство по бизнес-плану пекарни, стоимость установки, лицензия, разрешение

   Традиция продажи хлебобулочных изделий существует уже несколько лет.Однако с годами оно также изменилось из-за признания и пожелания, которое получило искусство выпечки. В то время как продуктовые магазины и гипермаркеты заинтересованы в продаже предварительно нарезанного хлеба, выпечки и тортов, многие по-прежнему хотят получать муку своего сорта, выпеченную в небольшой кустарной пекарне. Это может быть связано с его вкусом и многовековой культурой домашнего хозяйства. Недавняя тенденция коммерциализации хлебобулочных изделий повысила качество, характерное для профессии пекаря. Таким образом, страсть к выпечке теперь переходит в большой и малый хлебопекарный бизнес.

   Лицензия на открытие пекарни, разрешение.

   Следуйте предложенным идеям, чтобы открыть пекарню в Индии:

   1. Создание бизнес-плана пекарни

   Прежде чем узнать о том, как начать пекарню в Индии, вы должны разработать бизнес-стратегию пекарни, поскольку она поможет вам оптимизировать процессы, имеющие решающее значение для циркуляции бюджета и подготовки к будущему росту вашего пекаря. В него в основном должны входить:

   Краткое изложение бизнес-плана пекарни

   • Обзор бизнеса
   • отраслевой анализ
   • SWOT-анализ
   • Операционный план
   • Финансовый анализ
   • Маркетинговый план

   Шаги о том, как вы можете начать успешный бизнес-план пекарни, здесь.

   2. Выберите место для вашей пекарни

   Один из основных шагов при открытии пекарни в Индии — это выбор хорошего места. Для пекарни видное место — это известный рынок или элитные торговые улицы, где в основном доступны пешеходные прогулки. В идеале, магазины на первом этаже, которые легко доступны и заметны, идеально подходят для работы на кухне на одном уровне и для обслуживания зоны обслуживания и демонстрации предметов на другом.Однако это зависит от вашего бюджета и наличия свободного места.

   Для участка площадью 1000 кв. Футов, разделенного между двумя этажами, арендная плата не должна превышать 60-70 тыс. Рупий. Ваши расходы составят примерно 1 80000 рупий, чтобы получить место, где будет работать пекарня.

   Не пропустите лицензию и разрешения для органических магазинов, стоимость установки .

   Кроме того, при завершении строительства пекарни очень важно убедиться в том, что в этом месте есть водоснабжение и водоотведение.Вам также необходимо соответствующее юридическое соглашение для вашей собственности, поскольку оно также необходимо в документации и других лицензиях. Вы даже должны получить сертификат NOC-No Objection от домовладельца, чтобы у него не было проблем с тем, что его магазин будет использоваться для продовольственного бизнеса. В этом посте вы узнаете, как выбрать идеальное место для магазина пекарни.

   3. Получите все лицензии, необходимые для открытия пекарни в Индии

   Подобно плану QSR, пекарня также требует 5 лицензий: регистрация GST, лицензия FSSAI, лицензия полиции общественного питания, лицензия местной муниципальной корпорации на здравоохранение и лицензия на пожарную охрану.Из всех разрешений, FSSAI, GST и Лицензия на здравоохранение местных муниципальных корпораций являются жизненно важными для начала бизнеса. Как только вы начнете свои операции, вы можете получить два других — ресторан полиции и пожарную лицензию. Тем не менее, считается, что у него есть все лицензии перед тем, как начать беспроблемную работу пекарни.

   • Лицензия на питание: Вы можете подать заявку онлайн, на веб-сайте (www.fssai.gov.in) или через различные организации, которые взимают около 5000 рупий за полную документацию и лицензионный сбор.Он направлен на получение 5-летней лицензии на питание, чтобы избежать затрат на продление каждый год. Плата за пятилетнюю лицензию FSSAI составляет около 15 000 рупий.
   • Регистрация GST: Этим можно воспользоваться с помощью центра сертификации.
   • Лицензия на здравоохранение: Вы можете воспользоваться платой за лицензию на здравоохранение муниципальной корпорации с помощью местного муниципального инспектора здравоохранения. Это будет около 3000 рупий.
   • Пожарная лицензия: Вы можете получить пожарную лицензию, заплатив 1000-2000 рупий, после установки баллонов огнетушителя.

   4. Получить рабочую силу, необходимую для открытия пекарни

   Поскольку вы знаете, что QSR и грузовик с едой не нуждаются в специалистах, пекарням нужна профессиональная рабочая сила, потому что внешний вид и вкус играют жизненно важную роль в случае с выпечкой. Для высококлассной пекарни вам потребуются шеф-повар, шеф-повар уровня Commi, шеф-повар De Party и помощники, а также обслуживающий персонал и кассиры. Общее количество сотрудников, необходимых в пекарне, составляет около 15 человек. Вознаграждение поваров, Комми и помощников зависит от их опыта.

   5. Закупка оборудования, необходимого для открытия пекарни

   Кухонное оборудование дорогое для пекарни, так как каждое оборудование сделано из нержавеющей стали, которая долговечна и прочна. Основное оборудование, необходимое в пекарне, — это духовка, планетарные миксеры, охлаждающий холодильник, глубокий холодильник, рабочий стол, баллоны, газовая плита, складские принадлежности и многое другое. В отличие от фургонов с едой или QSR, пекарня нуждается в новом оборудовании для повышения эффективности.Но для удешевления можно получить рабочий стол б / у.

   6. Дизайн витрины пекарни

   Витрина или фасад пекарни должны быть хорошо спланированы и оформлены таким образом, чтобы каждый товар был заметен для привлечения рядовых потребителей. В основном вам нужен холодильник-витрина для выпечки и тортов. Помимо холодильника, в выставочной зоне должна быть витрина или подходящее место для хранения предметов.

   7. Установите POS и программное обеспечение для выставления счетов в вашей пекарне

   Программное обеспечение POS в настоящее время не единственное программное обеспечение, поскольку оно имеет мощные интеграции, такие как управление запасами и выставление счетов. Приобретая программное обеспечение, вы должны знать, может ли оно управлять сроком хранения выпечки, надежным управлением запасами, поскольку в вашей выпечке будут скоропортящиеся продукты. Цена программного обеспечения POS зависит от функций, которые вы планируете встроить, но типичное программное обеспечение POS со скромными функциями будет стоить примерно 30 000 рупий в год.

   8. Сделайте правильный брендинг и маркетинг своей пекарни

   Рынок и брендинг жизненно важны для процветания любого бизнеса, и пекарня также является одним из них. Получите от профессионала правильно спланированный логотип и рекламный плакат, а также хорошо продуманную книгу меню. Это не только поможет вам создать вашу собственную уникальную индивидуальность, но и поможет в создании бренда во время упаковки. В первые месяцы около 30 000 брошюр помогут продвигать вашу пекарню.Эти 30 000 брошюр обойдутся вам примерно в 30 000 рупий за качественную бумагу. Помимо брошюр, вложите немного денег в отличный способ привлечения клиентов. Модная витрина стоит примерно 25000 рупий.

   Кроме того, у вас должен быть отдельный бюджет на программное обеспечение для ресторана, так как оно также может помочь вам в проведении нескольких рекламных кампаний с использованием данных о потребителях.

   9. Определитесь с одеждой вашего персонала

   Одежда персонала часто игнорируется при открытии торговли продуктами питания.Тем не менее, они жизненно важны, так как помогают создать профессиональный вид, а также в маркировке пекарни. Динамично, что весь персонал выглядит гигиенично, хорошо и хорошо одет. Это могут быть пальто от шеф-повара, футболки, нарядные рубашки и фартук.

   10. Прочие вещи, необходимые для ведения бизнес-проекта пекарни

   Так как это пекарня, обязательно иметь наземный телефон и 2 мобильных номера с двумя телефонами, которые будут доступны по цене 2000 рупий каждый.Поскольку онлайн-бронирование стало нашей страстью, важно также иметь онлайн-связь. Настоятельно рекомендуется иметь собственный веб-сайт пекарни. Хороший веб-сайт не будет дороже 10 000 рупий. Кроме того, помните, что на вашем веб-сайте должно быть меню «Заказать онлайн», чтобы привлечь покупателей, заказывающих онлайн.

   Затраты на открытие пекарни

   Давайте рассмотрим все затраты, связанные с запуском пекарни, включая следующие —

   1. Исходя из арендной платы за выделенное пространство для облачной кухни, это стоит около рупий.25000 рупий. 40 000 в месяц, но для создания полноценного кафе это может быть рупий. 70,000 — рупий. 1,50,000 в месяц.
   2. Различное оборудование, необходимое согласно меню, включает стоимость между рупиями. 5,00,000 — рупий. 10,00,000.
   3. Затраты на все лицензии и разрешения будут стоить вам около рупий. 30,000.
   4. Затраты, связанные с выплатой всех зарплат и другими надбавками, рупий. 1,20,000.
   5. При использовании программного обеспечения POS, необходимого для пекарни, связанные с этим затраты составляют рупий.24000 — рупий. 50 000.
   6. Затраты, связанные с маркетингом в Интернете и офлайн, включают рупий. 40000 рупий. 60 000 в месяц.
   Часто задаваемые вопросы о начале Хлебобулочный бизнес в Индии

   На случай, если вы пропустите: Дезинфицирующее средство для рук, Лицензия, Разрешение .

   Часто задаваемые вопросы о пекарне в Индии.

   1. Сколько стоит открыть пекарню?

   Общий предполагаемый капитал для открытия пекарни в Индии составляет приблизительно 15 лакхов.Однако расходы на оборудование и место нахождения магазина могут привести к значительной разнице в примерной стоимости.

   2. Как я могу открыть пекарню в Индии?

   Пожалуйста, выполните следующие шаги, чтобы открыть пекарню в Индии:

   • Создайте план бизнес-проекта пекарни.
   • Выберите место для вашей пекарни.
   • Необходимо получить все лицензии, необходимые для открытия пекарни в Индии.
   • Найдите персонал, необходимый для открытия пекарни.
   • Купить оборудование, необходимое для открытия пекарни

   3. Прибыльна ли пекарня?

   Среднего дохода пекарни не существует, поскольку не все пекарни одинаково прибыльны. Продажа в розницу небольшого количества продуктов в вашей пекарне принесет гораздо большую прибыль, чем другие, поэтому все зависит от вашего размера, места и продуктов.

   4. Сколько квадратных футов вам нужно для пекарни?

   Средняя валовая прибыль пекарен составляла около 45.5 процентов в предыдущем году, но средний размер пекарни в магазине был выше, рассчитывая в среднем на 1420 квадратных футов в 2015 году по сравнению с 1310 квадратных футов в прошлом году.

   5. Что продает большинство пекарен?

   Открыта пекарня (пекарня или пекарня), которая производит и продает продукты на основе муки, такие как печенье, пирожные, торты, пироги и хлеб, выпекаемые в духовке. Некоторые пекарни также служат кафе, предлагая чай и кофе клиентам, желающим съесть выпечку.

   6. Как добиться успеха в моей пекарне?
      • Место вашей пекарни — большая проблема.
      • Правильное ценообразование на вашу выпечку.
      • Будь первым, лучшим или единственным.
      • Будьте готовы рекламировать свой продукт.
      • Сконцентрируйтесь на своих клиентах.
      • Диверсификация
      • Нанять квалифицированный персонал.
      • Не забывайте о продвижении.

   7. Какой отраслью является пекарня?

   Пекарня — это не только заведение, которое производит выпечку на основе муки, но иногда также сочетается с кафе, где подают кофе и чай людям, которые хотят пить напитки с выпечкой.

   8. Сколько существует видов хлебобулочных изделий?

   Есть 8 видов пекарен, включая

   специализированных продуктов.

   Пекарня с бутербродами, традиционные пекарни с печеньем и хлебом, пекарни для выпечки тортов и пирогов, свадебные пекарни, где пекут свадебные торты, кафе-пекарни, где готовят бутерброды и закуски, хлебные, где пекут рогалики, магазины пончиков, которые делают разные виды пончиков, кондитерские, которые готовят выпечку.

   9. Каков целевой рынок для пекарни?

   Ориентация на людей с различными видами кондитерских изделий, вовлеченных вкусов, привлечение различными видами выпечки и другой выпечки. Они привлекают много клиентов, а также направляют других. Удовлетворение потребностей клиентов является самым важным.

   10. Что такое пекарня-кафе?

   Кафе-пекарня — это пекарня розничной торговли, в которой есть обеденная зона, где клиенты могут сидеть и наслаждаться едой.

   11. Как вы привлекаете клиентов в свою пекарню?

   Идеи и мысли по продвижению вашей пекарни: воспользоваться случаем, чтобы привлечь больше клиентов —

   • Привлекайте ваших клиентов.
   • Привлечь людей через дверь.
   • Предложение с бесплатными купонами.
   • Будьте активны в социальных сетях.
   • Поднимите баннер или проведите опрос.
   • Много шума из просеканного хлеба.
   • Создайте веб-сайт с возможностью онлайн-заказа.

   12. Какова норма прибыли в пекарне в Индии?

   Средняя прибыль пекарни связана на основе накладных расходов и стоимости материалов для производства хлебобулочных изделий. Но, по оценкам, владельцы пекарни имеют 30-процентную маржу прибыли для покрытия функциональных затрат и получения дохода.

   На случай, если вас это интересует: Как выращивать клубнику в теплице.

   • Бизнес-идеи в сфере гостеприимства и общественного питания
   • 25 лучших недорогих бизнес-идей для начинающих
   • Канал YouTube для детей, Как начать
   • Идеи Сделать Rs.1000 в день — Руководство для начинающих
   • Лучший малый домашний бизнес для домохозяек
   • бизнес-идей под рупиями. 5000 В Индии
   • 40 Бизнес-идей с низким уровнем вложений
   • 20 лучших бизнес-идей в Интернете с нулевыми инвестициями
   • 10 лучших бизнес-идей для женщин, список
   • 10 Работа на дому для индийских женщин
   • Лучшие возможности трудоустройства для студентов 12-го класса в Индии
   • Работа на дому для пенсионеров, приносящая деньги
   • Лучшие маркетинговые идеи для выставок
   • 10 лучших онлайн-вакансий для студентов с частичной занятостью
   • 10 лучших вакансий набора текста в Интернете для получения хорошего дохода
   • 10 лучших франчайзинговых компаний Индии до 50000 рупий
   • Отчет по проекту пороха Самбар, разработка плана
   • Бизнес-идеи по франчайзингу, Как начать
   • Бизнес-идеи с низкими инвестициями и высокой рентабельностью
   • Интернет-спортзал, как начать, идеи, план
   • Бизнес фотографии товаров, как начать

   Как составить бизнес-план домашней пекарни, пошагово

   Быть отличным пекарем — это здорово, но чтобы превратить это умение в жизнеспособный бизнес по домашней выпечке, вы должны сначала подготовить надежный бизнес-план домашней пекарни, который проведет вас через все трудности управления бизнесом.

   По правде говоря, многие потрясающие пекари, подобные вам, изо всех сил пытались успешно перейти от страсти к бизнесу.

   Причина проста; Деловое предприятие состоит из множества частей, чем просто испечь подлый пирог. К счастью, надежный бизнес-план домашней пекарни поможет вам оставаться организованным и правильно ориентироваться в сложностях делового мира.

   В этой статье мы собираемся обсудить преимущества подробного бизнес-плана для вашей домашней пекарни и способы его написания.

   Почему бизнес-план «Домашняя пекарня» важен?
   1. Помогает найти правильного партнера

   Для многих новых владельцев домашней пекарни бизнес — это полностью бизнес одного человека, где они играют все роли, необходимые для поддержания его работы.

   Но это может быстро измениться, если ваш бизнес начнет процветать и станет требовать от вас гораздо большего, чем вы можете выдержать.

   Если вам понадобится партнер на любом этапе вашего бизнеса, хороший бизнес-план может помочь вам найти подходящего.Как так?

   Качественный бизнес-план подробно описывает ваше видение бизнеса. Он показывает потенциальным партнерам, куда вы направляетесь и как вы надеетесь туда попасть.

   Вооружившись хорошим бизнес-планом, вы сможете привлечь нужных людей с правильными ценностями, которые верят в вашу миссию и видение.

   Хороший бизнес-план также поможет вам избежать ловушки выбора партнера просто потому, что он друг, супруг или член семьи, помогая вам определить ценности, которые вы ищите в партнере.

   2. Помогает понять цель

   Ваша домашняя пекарня, скорее всего, будет бизнесом одного человека. Это означает, что вы все, от пекаря до логистического персонала, менеджера цепочки поставок, менеджера по запасам и т. Д.

   К сожалению, многие вскоре теряются во всех этих задачах, забывая ключевые компоненты, необходимые для роста и успеха бизнеса.

   Правильный бизнес-план дает вам ясность. Он предоставляет вам дорожную карту, которой нужно следовать, и действует как ваша Полярная звезда, направляя вас, когда вы сталкиваетесь с проблемами.

   По сути, он становится ориентиром, который помогает определить, что является наиболее важным, и уделять им максимальное внимание, которого они заслуживают. Это пригодится, если вы хотите остаться маленьким или хотите когда-нибудь расширяться.

   3. Помогает привлечь инвесторов

   Если у вас есть какие-либо надежды на расширение за счет внешних инвестиций в любое время в будущем, бизнес-план просто необходим.

   Это верно, будь то инвестиции, которые вы ищете от семьи и друзей, банков или даже бизнес-ангелов …

   Бизнес-план помогает инвестору увидеть, как его деньги будут потрачены, и как вы собираетесь вернуть их деньги.

   Это показывает им, что вы рассмотрели все аспекты бизнеса и полностью осведомлены о том, что нужно для успеха в этом бизнесе.

   Все, от SWOT-анализа до маркетинговых и целевых планов, помогает инвесторам укрепить доверие к вам и вашим управленческим навыкам.

   Шаги к написанию безупречного бизнес-плана домашней пекарни

   Обдумав, почему бизнес-план важен для вашей домашней пекарни, пришло время понять, как вы можете написать бизнес-план, который выдержит испытание временем.

   В этом разделе мы собираемся охватить основные части бизнес-плана по созданию качественной домашней выпечки. В конце раздела вы должны знать все правильные вопросы, которые нужно задать при разработке собственного бизнес-плана, и как на них ответить.

   Начнем прямо сейчас!

   1. Ваш ПОЧЕМУ

   Большинство успешных предприятий обнаруживают свое «почему» на раннем этапе, и вы тоже должны это сделать.

   Почему вы создаете этот бренд?

   В мире нет недостатка в пекарнях.Я мог пойти на любой продуктовый рынок или в круглосуточный магазин и получить нужный мне хлеб. Итак, почему ты?

   Ключ к ответу на этот вопрос заключается в определении проблемы, которую вы пытаетесь решить. Вы также должны иметь четкое видение того, что пытаетесь создать.

   Хорошим примером этого была одна из моих учениц, Макайла, которая создала свой собственный магазин пончиков — Frankie D’s Donuts. Этот магазин пончиков вскоре стал самым популярным в ее городе. Почему?

   Они не только пекут одни из лучших пончиков, но и имеют отличное сообщество.

   Для Макайлы бренд был больше, чем просто пончики. Речь шла о создании сообщества, в котором люди чувствовали бы себя в достаточной безопасности, чтобы говорить о своих проблемах с психическим здоровьем.

   В результате она тщательно выстроила бренд с сплоченным сообществом друзей, которые любят ее продукт и дорожат ее миссией.

   2. Ваша команда

   Выявление биографических данных членов вашей команды — важная часть вашего бизнес-плана.

   В разделе «Биография» вашего плана вы хотите определить, что делает вас и вашу команду (если она у вас есть) гораздо более успешными, чем у других.

   Макайла, о которой упоминалось ранее, не имела никакого опыта пекаря до того, как начала работать с Frankie D’s Donuts. Тем не менее, она вела успешный бизнес онлайн-коучинга и хвасталась удивительной способностью решать проблемы.

   Она также понимала тонкости построения сообщества, используя силу человеческой психологии. И она понимала силу мотивации и то, как заставить людей преодолевать препятствия, понимая их «почему».

   Эти навыки она передала сообществу Frankie D’s Donuts.Они также позволили ей позиционировать себя для достижения успеха и вселили в нее уверенность в том, что она может обратиться к инвесторам с просьбой инвестировать в нее и ее бизнес.

   Ваша биография может также включать в себя дополнительные услуги, такие как ваша сеть. Например, наличие кого-то, кто владеет фермой и может предоставить вам необходимые ингредиенты по более справедливым ценам, укрепляет ваш профиль.

   Когда вы рассматриваете свою личную биографию, вы также должны учитывать биографию любых (потенциальных) членов команды. Кто они и что они приносят?

   Например, на нашем совете директоров 720 Sweets, которое только что выкупили, был Брайан — успешный предприниматель и отличный операционный менеджер.У нас также был Тим, который является одним из крупнейших дистрибьюторов пузырькового чая в Западной Канаде.

   В качестве партнеров эти ребята привнесли качества, которые сделали команду намного лучше и сделали нас более привлекательными для инвесторов. Это должно быть вашей целью при добавлении любого нового члена команды.

   3. Ваш целевой рынок

   Определение целевого рынка — важная часть успеха любого бизнеса. Для кого вы хотите решить проблему?

   Без понимания того, кого вы обслуживаете, найти правильное решение становится намного сложнее.Вы просто не можете решить проблему для каждого, независимо от его возраста, происхождения или уникальной жизненной ситуации.

   Проблемы людей столь же разные, как и их жизненные обстоятельства, поэтому важно, чтобы вы оптимизировали свою цель.

   Когда вы начнете формировать предположения об идеальном клиенте, найдите время, чтобы создать его профиль. Как это сделать?

   Думайте о профилировании как о способе ближе познакомиться со своим клиентом.

   Кто этот человек и чего он хочет? Сколько им лет? Где они сейчас в своей жизни / карьере? Они женаты или холосты? У них есть дети?

   Каковы их конкретные интересы — спорт? Йога? Тренировки? Какие бренды им нравятся? Они больше ассоциируют себя с Whole Foods, No Frills или Walmart?

   Звучит как много предположений, не так ли?

   Это так! И вот насколько тщательно вам нужно это сделать.

   Но как вы можете узнать все это о своем целевом рынке? Короткий ответ, опрос.

   Перед созданием 720 Sweets мы провели более 2000 опросов, чтобы определить наш целевой рынок. К тому времени, когда мы закончили, мы знали, кто наш клиент и что побудило его принять решение о покупке.

   Хотя мы и одобряли идею проведения физических обследований, у вас может не оказаться такой роскоши. В таком случае смело пользуйтесь онлайн-опросами.

   Платформы

   Survey, такие как Survey Monkey, позволяют легко создать опрос и отправить его на ваш целевой рынок.Вы также можете воспользоваться такими социальными сетями, как Instagram и Facebook.

   Обезьяна-разведчик

   Если вы потратите время на определение своего целевого рынка, это поможет вам привлечь инвесторов в свой бизнес, поскольку они увидят и оценят вашу скрупулезность.

   И если вы не хотите привлекать инвесторов, правильное определение целевого рынка будет иметь важное значение в начале маркетинговых кампаний, направленных на повышение осведомленности о своем бренде.

   ---

   Не знаете, как создать твердый целевой аватар?

   Понимание вашего целевого клиента является критически важным для бизнеса.Если вы все испортите, вы рискуете создать бренд и меню, которые не понравятся людям, которым вы этого хотите. И это может быть дорогостоящей ошибкой.

   Потому что это все равно что разговаривать со своими клиентами на совершенно другом языке! Они не понимают вас, и вы их не понимаете.

   Вот почему я создал программу наставничества Foodiepreneur’s Finest Mentorship, чтобы научить вас правильно проводить исследование целевого рынка и другие основы бизнеса. Таким образом вы сможете создать свой собственный целевой аватар, который будет работать и быть уверенным, что вы говорите и продаете своим клиентам то, что им ХОЧЕТСЯ и НУЖНО.

   Итак, если вы хотите начать пищевой бизнес и начать его правильно, чтобы точно знать, чего хотят ваши клиенты и что им нравится, тогда присоединяйтесь ко мне и другим предпринимателям в сфере пищевых продуктов в программе наставничества Foodiepreneur’s Finest Mentorship Program!

   ---

   ---

   4. Ваше местонахождение

   На этом этапе вы, вероятно, думаете, что ответ довольно очевиден … Домашняя пекарня будет располагаться дома, да?

   Что ж, хотя это может быть правдой, вам все равно нужно определить свое местоположение.Как так?

   Чтобы ответить на вопрос, вам нужно подумать о том, как вы планируете выполнять свои заказы. Для домашнего бизнеса вы можете рассмотреть несколько вариантов.

   1. Модель подборщика

   Первый — это пикап модели .

   Если вы выбираете модель пикапа, вы должны понимать, что определение вашего местоположения может оказаться проблематичным, если к нему нелегко добраться.

   Например, представьте, что вы живете на 29 ^-м этаже многоэтажного дома.Насколько удобно для ваших клиентов найти дорогу, чтобы забрать свою посылку?

   Теперь сравните вышесказанное с тем, кто живет на углу улицы с парковкой, которую легко найти и к которой удобно добраться. Местоположение в этих двух сценариях может быть разницей между успехом и неудачей.

   Чтобы решить проблему с местонахождением, я видел, как владельцы домашней пекарни сотрудничают с ресторанами, магазинами или просто любыми предприятиями, где у них есть друзья.Затем клиентов могут попросить забрать свою доставку в указанное время в этом месте.

   2. Доставка как услуга

   Второй вариант будет предлагать доставку как услугу .

   Если да, то сколько это будет стоить вам и к какому радиусу расположения будет применяться? Сколько вы можете взимать за это, чтобы окупить свои расходы?

   Отвечая на эти вопросы, обязательно учитывайте их в своем бизнес-плане.Это будет важно для вашей модели ценообразования и покажет инвесторам ваш уровень детализации.

   Ваш последний вариант: получить подставку для вашей операции .

   Вместе с этим идет ряд других опций. Например, многие домашние пекари считают фермерский рынок отличным вариантом сбыта. Они просто снимают здесь небольшую будку, которая служит местом отправления, а также представляет их другим потенциальным клиентам.

   Остальные работают с кафе.Обычно это легко, так как большинство владельцев кафе любят независимые пекарни и любят выставлять свои товары в своем магазине, чтобы повысить свою среднюю стоимость заказа.

   Если вы решите работать с кафе, вы можете продать свою продукцию владельцу кафе, который затем перейдет к продаже по несколько более высокой цене, чтобы получить некоторую прибыль.

   Или вы можете арендовать место в выбранном вами кафе. Затем ваш стенд может служить местом получения, а также знакомить вас с другими потенциальными новыми клиентами.

   Всплывающее кафе

   Прекрасный пример этого можно найти в магазине пончиков под названием Plates by Payt. Вместо того, чтобы иметь один стенд, они регулярно устраивают всплывающие окна в разных кафе. Затем клиентов направляют в нужное кафе, где они могут получить свой продукт в любое время, в то время как их потенциальный рынок постоянно расширяется.

   5. Ваше меню

   Примерное меню — важная часть бизнес-плана любого пищевого бизнеса. Это меню определяет, что именно вы будете предлагать на рынке.

   Чтобы быть ясным, ваше примерное меню является одной из самых важных частей вашего плана и имеет большое значение для формирования вашего успеха. Вы должны быть намеренными.

   ИЗБЕГАЙТЕ ловушки продавать что-то просто потому, что вам это нравится!

   Это ошибка новичков, которая стоила многим новым предприятиям пищевой промышленности успеха — продавать продукты, которые нравятся вам и вашей семье, без учета того, чего хочет (и готов платить!) Покупатель.

   Прежде чем остановиться на меню, отправляйтесь на улицу, чтобы узнать, за что ваши клиенты готовы платить большие деньги.

   Ваше меню определяет ваш успех. Относитесь к нему как к такому.

   При создании меню необходимо учитывать три ключевых элемента.

   1. Средняя стоимость заказа (AOV) Параметры окна файлов cookie YVR

   Первый — это ваша средняя стоимость заказа (AOV) . Это в основном относится к тому, сколько вы надеетесь получить за транзакцию.

   Например, если вы продали файл cookie за 3 доллара, а большинство людей купят только один, вам понадобится 333 клиента, прежде чем вы заработаете 1000 долларов.Это много печенья, которое нужно продать всего за 1000 баксов.

   Если, с другой стороны, вы измените структуру ценообразования и продадите файлы cookie в коробке из восьми штук за 20 долларов, вам потребуется всего 50 клиентов, чтобы достичь отметки в 1000 долларов.

   Это на 283 транзакции меньше!

   2. Бесплатные товары

   Второй ключевой элемент, который следует учитывать, — это дополнительных товаров , которые идут вместе с вашим продуктом. При правильном использовании дополнительные товары могут повысить вашу среднюю стоимость заказа.

   Предположим, вы выбрали модель коробки печенья, которая действительно идеально подходит для подарков тем, кто отмечает личные вехи, дни рождения и т. Д.

   Вы можете легко прибавить 10 долларов, чтобы добавить такие вещи, как открытка, ленты, разделочный нож, бенгальские огни и свечи. Таким образом, мне не нужно было бы заказывать все эти дополнения отдельно на Amazon, когда собирался отпраздновать с другом.

   3. Себестоимость проданных товаров (COGS)

   Третьим и последним соображением должна стать ваша себестоимость проданных товаров (COGS) .Это особенно важно для вас, поскольку вы определяете правильную цену для продажи своего продукта.

   К сожалению, многие просто не делают математических расчетов, чтобы вычислить среднюю стоимость проданных товаров (COGS). В конце года они понимают, что все это время потратили на работу, не зарабатывая денег.

   Быстрая разработка стоимости проданных товаров служит двусторонним барьером. Во-первых, это предотвращает потерю денег из-за заниженной цены на свой продукт. Во-вторых, это не дает вам оттолкнуть целевых клиентов от завышенной цены на ваш продукт.

   В целом, вы хотите, чтобы ваш целевой покупатель был готов платить правильную цену за ваши пункты меню. Опять же, вы можете проверить любые предположения, которые у вас есть, исследуя рынок.

   Сообщите тем, кто соответствует вашему профилю, что вы продаете, и спросите, готовы ли они за это платить. Узнайте, сколько они будут рады заплатить. И поинтересуйтесь, что они считают хорошим дополнением.

   Изучите, узнайте, настройте и исследуйте еще несколько, пока не придете к наилучшему возможному ценовому решению.

   Помимо помощи в установлении правильной цены, хороший опрос также поможет вам при обсуждении с потенциальными инвесторами, которые будут уверены, что ваша цена будет принята на рынке.

   6. Ваш бренд

   Во-первых, брендинг не означает логотип.

   Ладно, разобравшись с этим, что на самом деле представляет собой брендинг и как создать привлекательный бренд?

   Все, что касается вашего визуального и психологического позиционирования, составляет ваш бренд.Все, от вашего логотипа (да, логотип — это только часть бренда!) До вашего веб-сайта, социальных каналов, цветов бренда, ваш бренд включает в себя все это.

   Это то, как вы заставляете людей чувствовать, когда они слышат ваше имя или видят ваши цвета, и то, как вы говорите / отвечаете своей аудитории. Брендинг — это живое дело.

   Ваш бренд — это, по сути, персонаж, связанный с вашим бизнесом.

   Ваш логотип, сообщения бренда (с акцентом на тон сообщения), выбранные цвета бренда и графические стили и даже шаблоны именования должны передавать это чувство / эмоцию.

   Если вы хотите в полной мере использовать возможности правильного брендинга, ваш брендинг должен быть единообразным на всех каналах, от вашего Instagram до вашего веб-сайта, обзоров Yelp и даже ваших пунктов меню.

   Когда потенциальные клиенты переходят, например, из вашего Instagram в ваш YouTube, они не должны начинать сомневаться, что это одно и то же лицо, отвечающее за оба аккаунта.

   Хороший пример хорошо продуманного имиджа бренда — это Big Stick Willy’s, пищевой бизнес в Нью-Йорке, который придал особый вид оригинальной палочке из сыра моцарелла.

   Для имиджа своего бренда они решили сделать что-то веселое, подлое и в то же время юмористическое. Это изображение просачивается во все, от их графики до сообщений, шаблонов именования и т. Д.

   К тому времени, когда вы закончите формировать имидж вашего бренда, у вас должно быть четкое представление (на бумаге) о том, как должен выглядеть ваш бренд. На этом этапе вам следует остановиться на названии, логотипе, дизайне упаковки, дизайне меню и названии, а также обо всем остальном, что дает жизнь вашему бренду.

   7. Ваш SWOT-анализ

   Выявление своих сильных и слабых сторон на раннем этапе — ключ к успеху в бизнесе.

   К счастью, на помощь приходит SWOT-анализ.

   Типичный SWOT-анализ помогает определить ваши сильных сторон , слабых , возможностей, и угроз (SWOT).

   Сильные стороны здесь относятся к тому, что делает вас особенным.По сути, вы хотите знать, что дает вам преимущество перед конкурентами.

   Это могут быть ингредиенты, которые вы используете, ваш невиданный рецепт, ваши поставщики или даже ваши расходы на еду.

   Ваши недостатки — это преимущества, которыми ваши конкуренты пользуются перед вами. Это может быть их торговая сеть, торговая марка, размер бизнеса и т. Д.

   Затем вы должны определить возможностей , которые вызывают у вас огромное восхищение этим пространством.Возможно, вы хотите воспользоваться растущей веганской тенденцией и создать исключительно вкусный веганский пончик; это ваша возможность.

   Наконец, есть угроз. Это то, что может убить ваш бизнес. Для вашей домашней пекарни это могут быть проблемы с лицензированием, насыщением отрасли или чем-то еще, что вы укажете.

   Хороший SWOT-анализ дает вам полный обзор вашего бизнеса, позволяя вам узнать, на каких сферах следует сосредоточить свои усилия, а также на областях, требующих особой осторожности.

   8. Маркетинг домашней пекарни

   Когда ваш бизнес почти готов, самое время рассмотреть, как вы собираетесь рассказать о своем бизнесе.

   Какую маркетинговую стратегию вы применяете и почему? Вы бы предпочли использовать маркетинг влиятельных лиц, маркетинг в Instagram, маркетинг в TikTok или, возможно, рекламу в Facebook, чтобы помочь своей домашней пекарне набрать обороты?

   Итак, ваш выбор маркетинговой стратегии не должен быть ярким или дорогостоящим.Фактически, выделение 5000 долларов на рекламу в Facebook для вашего домашнего бизнеса — серьезный красный флаг для любого хорошего инвестора.

   Это связано с тем, что вы вряд ли получите какие-либо результаты на данном этапе вашего бизнеса. И даже если бы вы это сделали, затраты намного перевесили бы доход, который он генерирует из-за вашей низкой средней стоимости заказа.

   Тем не менее, попытка получить обычных подписчиков в пределах вашего целевого местоположения в социальных сетях может быть действительно мощным инструментом, позволяющим вам набрать обороты, не тратя так много.

   9. Ваши финансы

   Заключительная часть вашего бизнес-плана включает в себя объединение цифр и определение того, что они несут в себе о том, как вы можете успешно вести свой бизнес.

   Для этой части вам необходимо провести исследование и определить все, от того, сколько вы будете тратить, до того, как вы можете вернуть эти деньги.

   Вам также нужно будет определить вашу скорость сжигания и как долго вы сможете поддерживать свой новый бизнес на плаву (с учетом вашего текущего капитала), прежде чем вы начнете получать эти огромные заказы.

   Наряду с этим вы должны также подготовить анализ затрат и выгод. Это поможет вам понять, будут ли ваши продукты действительно прибыльными или нет.

   Как бы вы получили все эти числа?

   Не волнуйтесь! Вам не нужно просто придумывать числа наугад. Хорошее исследование может дать вам правильные цифры для ваших прогнозов.

   Конечно, с вашими расходами это несложно. Вы можете просто зайти на овощной рынок и определить стоимость ингредиентов, необходимых для ваших продуктов.

   Но при попытке спрогнозировать продажи становится все сложнее. Тем не менее, хорошее исследование может прийти на помощь.

   Например, прежде чем арендовать место для нашего магазина мороженого в 720 Sweets, мы отправились в целевое местоположение и часами наблюдали за окружающей средой в течение трех разных дней. Это включало будний день, будний вечер и несколько часов в выходные.

   Во время дежурства мы наблюдали за уровнем дорожного движения в этом районе. Мы также отметили, сколько людей пошло в магазин мороженого конкурента и что они заказывали.Мы также постарались обратить внимание на то, что эти люди держали в руках, когда выходили.

   И мы во всем авторизовались!

   К тому времени, когда мы закончили, мы достаточно хорошо знали наших целевых клиентов и могли делать более точные прогнозы относительно наших потенциальных расходов и доходов.

   В дополнение к прогнозируемым доходам и расходам вам также необходимо определить ваши затраты на установку / накладные расходы. Сколько бы вы потратили на оборудование? А ремонт и дизайн?

   Правильное ведение финансовых операций убережет вас от непредвиденных расходов.

   Он также показывает вашим инвесторам, как вы будете тратить их деньги, а также ваш четкий путь к возврату их инвестиций и получению от них прибыли.

   Последние мысли

   Составление бизнес-плана — это осознанный процесс, который помогает вам полностью понять все, что связано с вашим домашним кондитерским бизнесом. Чтобы процесс соответствовал своей цели, важно, чтобы окончательный бизнес-план домашней выпечки был достаточно твердым, чтобы подготовить вас к любым неожиданностям.

   Но это может сбить с толку, особенно для новичков. Хотя изложенных здесь мыслей достаточно, чтобы направить вас на путь к безупречному бизнес-плану, они далеко не исчерпывающие.

   ---

   Не знаете, как начать домашнюю пекарню?

   Понятно. Есть ТОННА вещей, о которых вам нужно подумать, когда дело доходит до открытия домашней пекарни. И это может легко стать безумно сложным.

   Вот почему я создал программу наставничества Foodiepreneur’s Finest Mentorship Program, чтобы у вас был план, с помощью которого вы сможете уверенно начать свой продовольственный бизнес.