Чебуречная бизнес план: Как открыть чебуречную в 2021 — пошаговый бизнес-план с расчетами

Бизнес-план чебуречной — Бизнес идеи

Вы начинающий бизнесмен, который хочет открыть собственный ресторан, но у которого недостаточно финансовых средств? Тогда предлагаем вам не настолько масштабный, но весьма прибыльный бизнес. Этот бизнес связан с производством и продажей чебуреков.

Чебуречная представляет собой заведение общественного питания, в котором основным блюдом являются чебуреки. Данное лакомство обожают как взрослые, так и дети. Чебурек – это острый пирожок с мясом, сделанный по особой технологии. Как правило, данные заведения представляют собой небольшие помещения по типу кафе или столовой.

Особенно важным элементом вашего бизнеса будет нахождение выгодного месторасположения. Ведь данный продукт питания приравнивается к фастфуду, и зачастую основными потребителями являются люди, у которых нет возможности питаться дома, либо просто прохожие, которых привлек особенный вкусовой аромат.

Сложность такого проекта заключается в государственной регистрации данного предприятия, ведь оно связано с общественным питанием.

Необходимо получить разрешения множества санитарных инстанций, пожарников и прочих.

Ни для кого не секрет, что изюминка любого блюда в рецепте его приготовления. Особое значение следует придать повару, от которого будет зависеть успех чебуречной. Именно по этой причине следует задуматься о данном вопросе заранее. Конкуренция на рынке данного вида услуг достаточно велика, ведь помимо чебуреков рынок быстрого питания предлагает шаурму, блинчики и всевозможные варианты пирожков, не говоря уже о макдональдсах. Но любители чебуреков никогда не исчезнут, пока предложение будет качественным и доступным.

По статистике инвестиционные вложения в открытие небольшой чебуречной относительно невелики, и сроки её окупаемости, как правило, колеблются от трёх до шести месяцев.

Для того чтобы бизнес стал успешным и приносил вам хороший стабильный доход, необходимо предварительно составить эффективный бизнес-план. С такими примерами вы можете ознакомиться ниже.

Теоретическое описание организационных этапов создания- разработан бизнес-план ООО «Кафе-чебуречная». В нем представлено описание характера деятельности предприятия, его организационной правовой формы хозяйствования. Данное заведение, помимо чебуреков, предлагает и другие блюда и закуски. Произведен анализ и оценка спроса, а также объёмов продаж. Представлена характеристика существующих на рынке конкурентов, выявлены их сильные и слабые стороны. Большое внимание уделено ценовой политике предприятия, а также стратегии эффективного проникновения на рынок. Разработаны успешные направления рекламной политики, которым необходимо следовать.

Отличительные особенности и направления развития бизнеса- содержит бизнес план по вопросу открытия чебуречной. Дано полное теоретическое описание организационным этапам планирования бизнеса. Представлены наиболее важные моменты, на которые необходимо обратить внимание. Особая роль отводится качеству производимой продукции, ведь это является залогом успеха любого предприятия. Рассматриваются различные каналы сбыта готовой продукции: не только в розницу, но и оптом.

Разработана эффективная маркетинговая политика, в которой существует возможность осуществления различных акций и скидок.

Расчёт экономических показателей эффективности- представлен бизнес-план чебуречной, в которой описаны все этапы организации бизнеса «с нуля». Произведено обоснование целесообразности функционирования такого бизнеса. Рассчитаны текущие и капитальные затраты, необходимые для ведения бизнеса, а также технико-экономические показатели эффективности проекта, среди которых прибыль, выручка, показатели рентабельности и сроки окупаемости проекта. Представлен перечень сложностей, с которыми вы можете столкнуться в процессе осуществления деятельности, а также способы их устранения и грамотного решения.

Технология производственного процесса- разработан бизнес-план производства чебуреков. В данном бизнес-плане, в отличие от вышеописанных, особое внимание уделено самой технологии производства чебуреков. Описан подробно непосредственно сам производственный процесс, а также последовательные этапы. Большое внимание уделено качеству продукции и ГОСТам, которым она должна соответствовать. Разработана эффективная система управления предприятием общественного питания, производственная программа, а также рассчитаны затраты на сырьё и продукты, необходимые для процесса производства.

Франшиза ЧебурекМи — сеть чебуречных

«ЧебурекМи» — франшиза чебуречной нового формата в свободной и прибыльной нише стритфуда

«ЧебурекМи» — сеть чебуречных киосков нового формата современного стритфуда. Почти 100 точек по всей стране. Необычное меню с начинками из мраморной говядины, клубники, бананов и другими. Натуральный продукт, так как готовится при покупателях на оборудовании, сделанном по спецзаказу. Свободная ниша в практически любом городе. Бизнес быстро окупается, и его можно можно совмещать бизнес с другой работой (возможна частичная занятость).

О компании

«ЧебурекМи» — это проект, взорвавший рынок стрит фуда. Сеть ярких и современных чебуречных с понятным позиционированием, которое привлекает людей. Мы снова сделали чебуреки популярными и влюбили в этот формат всю Россию.

Почему чебуреки?

Это быстро, сытно и вкусно. 80% населения любят это блюдо с детства.

2019 год. Исследуем рынок общепита — сфера стрит фуда растёт с каждым годом, а ниша «чебуречные» была свободна. Мы заняли ее и представили новый взгляд на привычную еду на вынос.  Почти за 2 года мы выросли из 1 точки в самую крупную сеть чебуречных в стране. Сейчас “ЧебурекМи” — это 115 точек в 83 городах России, Казахстана и Эстонии.  Быстро и вкусно готовим чебуреки из теста собственного приготовления и натуральных начинок. Готовим без заготовок, на собственном оборудовании, поставщики ингредиентов проверены временем — мы долго и тщательно их искали. Чебуреки готовятся при клиенте — это занимает 7-10 минут.

Чебуреки — это монопродукт, но наше меню прокачивается быстрее, чем успевает открыться очередная бургерная. Мы предлагаем клиентам не только сочное мясо: есть начинки с охотничьими колбасками, моцареллой, ветчиной и сыром, красной рыбой, клубникой, а к 8 марта на собственных точках мы запустили эксклюзив: банан + нутелла. Раз в квартал в меню добавляются примерно 7 новых вкусов. Кроме того, в меню есть чебурек-пирог, чебурек с омлетом и стандартный набор закусок.

Меню легко адаптируется под ваш регион — мы знаем, чем накормить людей в любом городе России.

Описание франшизы стрит-фуда ЧебурекМи

Киоск с чебуреками — свободная и прибыльная ниша. Можем вставать в один ряд с другой едой — мы ни с кем не конкурируем, потому что 90% того, что есть в стрит фуде — уже приелось людям.

То, что делаем мы — не делает никто на рынке, потому что сети, подобной нашей по уровню и формату, еще не открыли.

Чебурекми — это быстрая окупаемость:

• Место с высоким трафиком для открытия
• Небольшая площадь помещения — от 6 м²
• Подробные инструкции для каждого этапа открытия
• Крутой брендинг и стильный контент, который заходит людям
• Небольшие инвестиции
• Работающая финансовая модель
• Высокая маржинальность
• Подробные видео, по которым приготовить чебурек сможет любой
• Создаем очередь из клиентов в первый день открытия — приводим людей из онлайна в офлайн

Как открыть чебуречную и выйти на постоянную прибыль?

Предприниматели, желающие открыть точку фаст-фуда, придумывают невероятные идеи, стремятся запустить кардинально новый стартап и, зачастую, прогорают. Но иногда достаточно расширить границы, а не углубляться в неизвестность: взяв за идею давно опробованный бизнес, в котором будут известны “подводные камни”, можно реализовать дело со стабильным доходом.

Чебуречная относится к бизнесу со стабильным доходом, не слишком зависящий от сезона. В зимнее время горячий пирожок или чебурек с чаем на вес золота, а летом такой перекус станет отличным способом подкрепиться. К тому же для реализации чебуречной нужна простая организация дела и небольшой стартовый капитал.

Как открыть успешную чебуречную

Уличная еда пользуется спросом за счёт бюджетности и минимального времени на ожидание. Основные факторы, влияющие на прибыльность бизнеса в сфере фаст-фуд:

• количество открытых чебуречных;
• качество продаваемой еды;
• расположение;
• правильный анализ спроса на товары;
• креативная подача.

Открытие чебуречной начинается с анализа рынка – спрос на фаст-фуд. Ежегодно белорусы всё чаще пользуются услугами быстрого питания: еда быстрого приготовления отлично подходит для перекуса в офисе, по дороге домой или во время поездки.

Привлекательность чебуречной зависит от выбранной концепции. Задайте себе следующие вопросы: что будет входить в меню; насколько широкое предложение для покупателя; какое направление чебуречной – стандартное или креативное, под стать зарубежным точкам фаст-фуда.

На успешность общепита особо сильно влияет название. Имя чебуречной должно выделяться, быть забавным или ассоциативным, то есть легко запоминающимся. Таким образом развитие бренда произойдёт быстро за счёт качественной и вкусной кухни и интересного названия.

Ассортимент продаваемой еды в чебуречной зависит от фантазии предпринимателя и умения сотрудников делать выбранные блюда. Определите “коронное” блюдо общепита. Это может быть:

• курица-гриль;
• шаурма;
• пирожки;
• чебуреки;
• хот-доги;
• блины с начинкой;
• мясные пироги;
• сэндвичи;
• сладости и т.д.

Если концепция фаст-фуда необычная, возьмите идеи у зарубежных уличных торговцев, например, жареный картофель с сыром, политый необычным соусом, или бельгийские вафли с мясом, красной рыбой.

В качестве дополнительного дохода покупателям можно предоставить безалкогольные прохладительные или горячие напитки (кола, вода без газа, чай, кофе и т.д.).

Определитесь с вариантом открытия чебуречной:

1. Передвижная тележка. Наиболее бюджетный вариант. В таком случае уличную еду можно лишь продавать, доставляя готовый товар из пекарен или заниматься изготовлением самостоятельно.
2. Чебуречная на колёсах. Для вклада потребуется средний капитал. В торговых киосках или павильонах можно заниматься продажей еды и напитков, а также на месте заниматься изготовлением блюд.
3. Мини-кафе. Наиболее затратный вариант, но перспективный по доходам. В кафе-чебуречной можно реализовывать широкий ассортимент, изготовлять еду и продавать напитки. В закрытом помещении обустраивают до 10 посадочных мест.

После продумывания идеи, начинается этап “бумажной волокиты”: регистрация бизнеса, поиск помещения или передвижной точки, изучение необходимых требований к размещению чебуречной и законодательства. Данный этап лучше проходить с помощью профильных сотрудников, которые специализируются на юридических вопросов или поиском коммерческой недвижимости. Специалистов, помогающих решать вопросы в любой области бизнеса, вы можете найти на сайте «Муравейник».

Последним этапом станет приобретение оборудования для чебуречной, которое вы также можете найти на сайте «Муравейник», и найм персонала. Для одной точки уличной еды на старте бизнеса будет достаточно двух сотрудников, работающих по сменам.

Что нужно пройти, чтобы открыть чебуречную правильно:

• анализ факторов для перспективы роста бизнеса;
• выбор концепции и названия общепита;
• выбор основного, “коронного” блюда;
• составление бизнес-плана, где будут учтены планируемые расходы и доходы, а также возможные риски;
• зарегистрировать бизнес;
• выбрать расположение;
• купить оборудование;
• нанять персонал;
• запустить рекламу.

Как не прогореть на открытии чебуречной

После открытия малого бизнеса 9 из 10 точек закрываются, а на протяжении следующих трёх лет половина оставшихся “на плаву” предпринимателей ждёт банкротство. Почему так происходит?

В сфере общепита и уличной еды конкуренция в Беларуси высокая. Сложности, с которыми приходится сталкиваться молодым предпринимателям, оказываются сильнее возможностей. Только правильная подготовка перед открытием чебуречной убережёт малый бизнес от прогорания.

Для начала определимся с типичными предпринимателями, которые в 96% случаях прогорают в первый год:

• легкомысленно относятся к первому бизнесу, надеясь на удачу и слепо веря в успех;
• идёт на неоправданные риски, не подкреплённые финансовой подушкой или другими страховками;
• открывает бизнес в партнёрстве с родственниками или друзьями;
• самоуверенно относится к информации о бизнесе, считая открытие чебуречной простой задачей;
• легкомысленно относится к репутации;
• предпринимателю безразличен бизнес чебуречной – он хочет доказать свою независимость и ни на кого не работать.

Залог успеха чебуречной – правильное мышление. Не стоит открывать дело, если нет мотивации или идти на авантюрные идеи без финансовой подстраховки. Предприниматели, здраво оценивающие малый бизнес перед открытием:

• первое дело, скорее всего, закончится неудачно, но будет получен ценный опыт ведения бизнеса;
• нельзя вкладывать в бизнес всё до копейки: вероятность прогореть крайне высока;
• партнёр должен быть надёжным: в общем деле оба одинаково зависят друг от друга;
• независимо от уровня доверия партнёру, план прекращения деловых отношений всегда должен быть;
• неудачи могут сильно ударить по репутации;
• в случае успеха, развивающийся малый бизнес принесёт финансовую независимость.

Существует 6 правил, как открыть чебуречную и выйти на постоянную прибыль:

• выбирайте проверенные способы открытия бизнеса;
• не стройте бизнес в одиночку, но с надёжным партнёром;
• инвестируйте в команду – от сотрудников зависит бизнес;
• не распыляйтесь на несколько направлений бизнеса одновременно;
• не тратьте все заработанные деньги на личные нужды;
• уважайте клиентов и их потребности.

Купить кофейню на портале Муравейник

Большая история малого бизнеса: как предпринимательница из Якутска сделала выпечку делом своей жизни

Совсем недавно в самом центре Якутска открылось небольшое кафе, изюминкой которого стали вкусные и сочные чебуреки с большим выбором начинок. До марта текущего года «Чебуречная №1» радовала горожан свежей выпечкой и обилием блюд в своем новом помещении, но всеобщий режим самоизоляции внес определенные коррективы в режим работы. Теперь кафе временно переориентировалось на доставку и продолжает осваиваться в новом для себя формате. Почему именно чебуреки стали основой меню, через какие стадии прошел их бизнес и о том, как важно для предпринимателя стремиться к своей мечте, рассказала основательница «Чебуречной №1» Ирина Христофорова.

История появления «Чебуречной №1» довольно интересна. Она началась еще в 2017 году, когда Ирина Николаевна взяла в аренду небольшой магазин на Сергеляхском шоссе в Якутске и занялась торговлей продуктами питания. После открытия местные жители приходили и часто спрашивали у предпринимательницы, а есть ли у нее в наличии свежая выпечка. Как оказалось, им сильно полюбились домашние пирожки одной бабушки, которая раньше продавала лакомства в этом районе.

Людям очень хотелось свежей выпечки, и поэтому Ирина Христофорова нашла хороших поставщиков местной продукции. Но со временем поняла, что может справиться с этой задачей самостоятельно, и стала продавать пирожки собственного производства: «Тогда я начала каждое утро просыпаться в 7 утра, чтобы приготовить свежие пирожки на кухне, которая была оборудована в магазине. И, к моей радости, их начали очень быстро раскупать. Не проходило и двух часов, как выпечка уже заканчивалась», — вспоминает предпринимательница.

На тот момент ассортимент пирожков в магазине был небольшим: с мясом и картошкой. Но тем не менее продажи выпечки шли высокими темпами, и Ирина Николаевна увидела хорошие перспективы масштабирования бизнеса в этом направлении: «Сначала линейка выпечки была очень узкая. Но потом я поняла, что производство собственной продукции гораздо выгоднее торговли в продуктовом магазине. Так было принято решение расширять ассортимент и заняться поставкой пирожков в различные торговые точки города».

Как отмечает Ирина Христофорова, чтобы осуществить эту цель, она арендовала небольшое, оборудованное всем необходимым помещение и набрала команду из нескольких поваров. Примечательно, что среди них была и та самая бабушка, пирожки которой так полюбились жителям района Сергеляхского шоссе. Она стала наставником и ключевым специалистом на кухне.

«Первое время нас было трое человек. Мы расширили линейку продукции и каждый день работали с 4 утра, чтобы успевать отправлять свежие пирожки к открытию магазинов. Самым ключевым человеком у нас на тот момент была бабушка, которая ранее продавала пирожки жителям района Сергеляхского шоссе, — Лидия Николаевна Иванова. Она была поваром 6 разряда и всю жизнь посвятила работе в производстве. Вот я ее и пригласила к себе на работу, она нас многому научила».

Таким образом, начиная с объемов около 500 единиц продукции в день, через некоторое время производство удалось довести 1 000 единиц в день. При этом останавливаться на достигнутом не хотелось, и, чтобы продолжать развиваться, Ирина Николаевна наметила следующую цель — открыть собственную точку общественного питания.

Идея формата будущего кафе возникла внутри коллектива, когда повар Лидия Николаевна показала, как готовить очень вкусные чебуреки. К тому же формат чебуречной именно в советском стиле был перспективной и незанятой нишей в Якутске. Главное — это было найти подходящее по проходимости место и продумать бизнес-план. Воплощение этой цели заняло несколько лет, и в 2019 году она стала реальностью.

«Это решение созревало очень долго. Я тщательно готовилась к запуску нашего кафе: нашла хорошего поставщика, узнала, какое оборудование необходимо, и нашла место. Также мы составили грамотный бизнес-план и обратились в фонд малого предпринимательства, где нам выделили небольшую сумму. Но ее вполне хватило на приобретение тестомеса, фритюра, производственных столов. В январе 2019 года, когда мы закончили оформление помещения и решили хозяйственные вопросы, наша чебуречная начала свою работу», — вспоминает Ирина Христофорова.

К слову, это была первая чебуречная предпринимательницы, еще до переезда в более просторное помещение на проспекте Ленина. Площадь уютного вагончика составляла 40 кв. м, а расположен он был на ул. Жорницкого, 27/2. Для места была характерна высокая проходимость и просторная автостоянка, поэтому посетители стали часто заходить в новое кафе, чтобы покушать.

---

 

Гостей встречало приятное оформление в стилистике времен СССР, а на стенах висели портреты с запечатленными мгновениями из той эпохи. Дополнительную атмосферу помещению старой доброй чебуречной придавали культовые советские фильмы, которые воспроизводились в фоновом режиме. А что касается кухни, то был представлен широкий выбор салатов, первых и вторых блюд. Но главной фишкой кафе, конечно же, были фирменные чебуреки.

Ирина Николаевна подчеркивает, что разработать рецепт своих чебуреков, сделать их вкусными и сочными, было не так-то просто. Поэтому большую роль еще на этапе подготовки к открытию сыграли повара. Все вместе они искали именно те сочетания, которые непременно оценили бы гости кафе.

«Самое главное для предпринимателя — это команда. Так получилось и здесь, когда мы вместе с поварами Николаем Харитоновым и Октябриной Федотовой втроем разрабатывали рецепты и варианты начинок. Также мы изучали то, как работают чебуречные в других городах России, еще до открытия кафе была проделана большая подготовительная работа».

С момента открытия в январе и до мая 2019 года кафе-чебуречная стала довольно посещаемым местом. Люди по достоинству оценили труды поваров и разнообразие меню, а небольшой площади помещения уже порой не хватало, чтобы разместить всех желающих. Поэтому покупатели в основном брали еду с собой. Тогда для Ирины Христофоровой настало время сделать еще один шаг по расширению бизнеса.

Поиск нового места для кафе занял полгода и продолжался до декабря. И вот, наиболее подходящим вариантом стало просторное помещение, находящееся в самом центре Якутска, по адресу: проспект Ленина, 21.

---

 

В январе 2020 года там был сделан ремонт и установлено все необходимое оборудование. А уже с февраля кафе стало встречать первых посетителей с новым названием — «Чебуречная №1».

Меню было расширено, и теперь гости могли попробовать блюда европейской, русской и якутской кухни. Стало и еще больше чебуреков, в числе которых даже были и сладкие с необычными начинками (например, «банан в шоколаде» и «клубника в шоколаде»). Часто поступали заказы на бизнес-ланчи во время обеденных перерывов.

Но после хорошего старта «Чебуречную №1», как и фактически все точки общественного питания города, ждало очень серьезное испытание. В марте 2020 года опасность распространения коронавирусной инфекции пришла и в Россию. По этой причине власти были вынуждены ввести ряд ограничений, под которые попали и кафе, рестораны, а также другие популярные у жителей городов места.

«В феврале у нас был хороший старт, но с марта месяца в стране сложилась непростая ситуация, и сейчас, конечно, очень тяжело. Причем тяжело всем, особенно малому бизнесу и тем, кто работает в сфере общепита, у кого все на данный момент закрыто. И я хочу поблагодарить арендодателей помещения нашего кафе, которые нас поняли и в это сложное время пошли нам навстречу», — говорит Ирина Христофорова.

По словам предпринимательницы, она вместе со своими сотрудниками не опускает руки. Уже через две недели после вынужденного перерыва «Чебуречная №1» возобновила свою работу в формате доставки блюд на дом. Курьеры соблюдают все необходимые меры предосторожности, работают в масках и перчатках. Время доставки чаще всего занимает менее часа. Также в самом кафе имеется возможность самовывоза заказа. При выборе данного варианта выдача блюд производится бесконтактным способом.

Остается широким выбор больших и вкусных чебуреков, которые теперь можно заказать на дом. На выбор есть начинки из говядины, жеребятины, салата «Цезарь» и другие интересные сочетания. Помимо выпечки, для заказа доступны бизнес-ланчи, мясные наборы, пельмени ручной лепки, супы и прочие вкусности. За качество блюд отвечает опытный шеф-повар Алексей Максимов.

«Наш шеф-повар Алексей Владимирович — очень опытный специалист. Мы с ним постоянно думаем, как и дальше совершенствовать качество нашей продукции. Ведь стоять на одном месте сейчас невыгодно. Нужно развиваться, постоянно учиться и придумывать что-то новое, интересное. У нас в Якутске люди любят новизну и очень внимательно относятся к выбору блюд и качеству продукции», — отмечает Ирина Николаевна.

В завершение беседы, отвечая на вопрос о том, как сохранять силу духа в сложившейся непростой ситуации, предпринимательница ответила, что нужно всегда искать выход. Сейчас важно взять себя в руки, быть бойцом, работать с командой, уметь грамотно планировать и мечтать. А если углубляться в плохие мысли и бездействовать, то от этого может стать только хуже.

«Еще в студенчестве, когда стояла у плиты, я мечтала о собственном бизнесе. Мне очень нравится работа с людьми и живое общение, поэтому сейчас очень скучаю по посетителям, когда помещение пустует. Но в дальнейших планах и мечтах у меня есть множество идей, в какую сторону нам продолжать развиваться. Просто для нас это тяжелая ситуация потому, что мы только недавно начали работу на новом месте.  Думаю о том, что, когда мы откроемся, вокруг уже будет совсем другой мир, чем тот, который был до пандемии. Сфера бизнеса очень изменится, и посмотрим, как все это дальше будет развиваться».

 

«Чебуречная №1»

Телефон службы доставки и приема заказов: 75-75-11; +79142308865 (WhatsApp)

Инстаграм (меню): @cheburek. ykt

Адрес: г. Якутск, ул. Проспект Ленина, д. 21

 

 

ИП Христофорова Ирина Николаевна, ОГРНИП 315144700014530

 

 

Чебуречный бизнес — Переселенкам из Донбасса удалось осуществить мечту, занявшись любимым делом.

Наталья Панфилова из Авдеевки, так же как и крымчанка Леране Хайбуллаева, после вынужденного переезда не опустила руки и занялась любимым делом. Наталья в Одессе организовала стартап «Чебуречки только с печки», а Леране в столице открыла «ToluCheburek».

Сделано с любовью к людям

В Одессу из Донецкой области Наталья Панфилова переехала летом 2014 года вместе с мужем и двумя детьми. Заколотив разбитые от взрывов стекла окон досками, оставила в квартире все нажитое, включая мебель. «Мы думали, что приедем в Одессу, немного отдохнем, а потом и вернемся. Однако все затянулось, мы домой так и не вернулись. Может, когда-нибудь, но не сейчас. Пока что там живут только мои родители», – рассказала женщина.

Вопрос о том, чем же зарабатывать, даже и не стоял. Однозначно – готовить чебуреки. Ведь этим делом Наталья занимается последние пятнадцать лет. Но чтобы начать собственное дело, женщине необходимы были деньги. Шансом стал интенсивный бизнес-курс для переселенцев «Новый отсчет», который проходил в центре социальных инициатив Impact Hub Odessa при финансовой поддержке Международного фонда «Возрождение». Два месяца тренингов, лекций, семинаров и «воркшопов», которые объединены темой – как создать и сделать успешным свой бизнес. После учебной части каждый участник представил на оценку экспертного жюри свой бизнес-план. Из 163 заявок всего 14 человек получили гранты на реализацию своих проектов. Среди победителей оказалась и Наталья со своим кулинарным проектом «Чебуречки только с печки».

«Я прошла определенные курсы, где нас учили, как открыть свое дело. Практически я свое дело знаю, а вот как это звучит в теории – не имела понятия. Всему училась. Когда презентовала свой бизнес-план, представителям жюри сказала честно и откровенно: в Авдеевке у меня было все, дети не голодали, мы имели возможность жить в нормальных условиях. И чебуреки – это дело, которое я умею делать «на отлично». Я настолько зажгла жюри своим желанием, что один из них пообещал мне в любом случае дать деньги. Независимо от того, выиграю ли я грант. Но я выиграла. На то воля Бога, и я очень рада», – поделилась собеседница.

На выигранный грант в размере 30 тысяч гривен Наталья открыла чебуречную на очень популярном среди одесситов Новом рынке. «Деньги ушли, в основном, на оборудование: столы, микроволновку, холодильник, чайник, блендер, мультиварку, а также на бумажные жаростойкие пакеты, в которые заворачиваешь готовый чебурек. Потому что необходим не только вкусный продукт, но и красивый сервис, – уверена победительница. – Одесситы приняли меня радушно, а я так переживала. На рынке продавцы сочувствовали поначалу, а теперь за чебуреками бегают, потому что вкусно! Лучше моих чебуреков нет, я в этом уверена. Рецепт сама искала. А секрет прост: нужно просто все делать с любовью к людям».

Одна мечта Панфиловых осуществилась. Теперь семейство мечтает о собственном жилье, а пока вчетвером ютятся в одной комнате общежития.

Душевный разговор и кофе в подарок

Леране Хайбуллаева до недавнего времени была далека от общепита – она занималась программным обеспечением для туристического бизнеса в Крыму. Но давно мечтала о собственном ресторане, поэтому с 2005 года изучала ресторанное дело на примере именитых российских рестораторов, много читала, интересовалась этим вопросом. «Мне довелось некоторое время пожить во Львове, где я познакомилась с известными украинскими рестораторами Вардкесом Арзуманяном и Марком Заркхиным.  Думаю, они тоже повлияли на мое становление как предпринимателя», – рассказала она.

В своих мечтах Леране представляла сеть кофеен, где гости могли бы отведать в том числе и восточные сладости. В октябре 2014 года стало понятно, что дела на работе в Крыму обстоят худо, бизнес застопорился, зарплат не видать. «Мы с моим ныне покойным мужем собрали вещи, переговорили с нашим хорошим знакомым, который жил на материковой части Украины, и выехали. Здесь я решила разузнать, что происходит на киевском рынке в сегменте «кофе с собой». Поэтому начала много общаться с людьми, расспрашивать их о вкусовых предпочтениях, высматривать, что и как они выбирают, что им по душе. Мне кажется, что выходить на рынок иначе глупо, ведь как же можно стартовать без исследований? К тому времени я уже нашла помещение, вот только не знала еще, чем буду заниматься. Мой муж в тот момент сказал ключевую фразу: «Да что тут думать – ты же татарка, вот и делай свое, крымскотатарское!». И я задумалась: «Ведь и правда, почему нет?». А чебуреки – сами по себе – это просто, быстро и главное вкусно. Так 8 апреля 2015 года и родилось мое дело – «ToluCheburek». Есть же стереотип: в чебуреке редко встретишь много мяса, он зачастую пустой. А наш чебурек настоящий, полный – «tolu» в переводе с крымскотатарского», – поделилась крымчанка.

Леране родом из необычной, неортодоксальной семьи. Ей и двум сестрам мама постоянно говорила: «Не стоит стоять у плиты, еще успеете. Ваше дело – читать Льва Толстого, Жорж Санд, получать образование, а еще лучше два!». По факту так и вышло – девочки учились, но не готовили. Орудовать на кухне, варить, парить и жарить нашу собеседницу позже научил муж – он по образованию инженер пищевых технологий. «Основам в «чебуречном деле» меня научил друг за три дня. Когда мы открылись, купили мебель и все оборудование, он провел для меня такой себе «экспресс-курс» и вскоре уехал, а я осталась… Долго пришлось искать помещение для чебуречной. Этот период выпал на начало года, когда была волна сноса МАФов. Но на территории, где мы обосновались, есть хозяин, который за все отвечает, имеет необходимые документы, все официально. По этому поводу я не волнуюсь», – уверила бизнес-вумен.

Когда с местом все было улажено, настал черед формирования меню. «В него мы включили традиционные крымскотатарские блюда – чебуреки и янтыки. Начинки тщательно продумывали, тестировали вместе с гостями, которые подсказывали нам, что им больше нравится, что меньше. Портрет моего гостя таков: мужчина средних лет, который возвращается с работы, но впереди у него еще масса дел. Он, скорее всего, закажет два чебурека с мясом, а может и с дополнительной начинкой (брынза или помидор). Долго он у нас не будет засиживаться – еще нужно зайти в гараж или в магазин, а сесть и перекусить нужно», – рассказала Леране Хайбуллаева.

В «ToluCheburek» в продаже отсутствуют алкогольные напитки – это принципиальная позиция хозяйки. «Мои гости уважают мой выбор. Однажды даже был долгий разговор, они выпытывали: «Да не верим мы вам, что ста граммов нет!». Но узнали, что это правда и заявили, что отныне будут приезжать только поэтому, так как нет алкоголя, нет и определенного контингента людей, – с гордостью отметила женщина. – Я никогда не называю своих гостей клиентами. Только гостями, это важный фактор для меня. Дело в том, что мы все делаем «из-под ножа», и за эти 4 минуты приготовления я общаюсь с гостями, рассказываю им о том, как обстоит ситуация в Крыму, а они задают много вопросов. Часто на вопрос «Как там в Крыму?» я отвечаю фразой «Если бы там было все хорошо, меня бы здесь не было!». Я очень стараюсь их воодушевлять, потому что многие с пессимизмом смотрят на перспективу возвращения Крыма в родную гавань. Говорю часто по-украински, что вызывает иногда удивление, иногда недоверие – не могут поверить в то, что крымская татарка может так хорошо знать украинский язык».

Сейчас в чебуречной, помимо Леране и ее тети, работает девушка из Винницы. «Идея о том, что чебуреки должен продавать только крымский татарин – чушь! Оля делает это превосходно и может дать фору многим крымским татаркам – гости покупают и остаются довольны. Безусловно, эмоциональная составляющая в нашем деле есть – такая, как разговоры о Крыме, к примеру. Но основой всему все равно служит качество продукта. У нас есть дисконтная программа: каждый 10-й чебурек бесплатный, а если ты покупаешь 3 чебурека, то получаешь кофе по-турецки в подарок», – рассказала она о подарках своим гостям.

В будущем Леране Хайбуллаева мечтает развивать свое дело до сети заведений, а дальше – до франшизы. «Я за стандарты в бизнесе, для меня очень важно, чтобы чебуреки в моем заведении, будь оно расположено на Оболонском проспекте или на Кловском спуске, да где угодно, были одинаково вкусными», – считает собеседница, хозяйка чебуречной «ToluCheburek».

Бизнес-план пирожковой — Бизнес-план – четкая программа для инвестирования

Затраты и окупаемость Организация бизнеса: При правильно организованной работе она станет отличным капиталовложением и в скором времени начнет приносить большую прибыль. Такое блюдо, как чебурек, пользуется большой популярностью, ведь оно вкусное, недорогое и его можно съесть в пути. Выбор формата заведения Раздумывая над тем, как открыть собственное дело и с чего следует начать, рекомендуется в первую очередь определиться с типом чебуречной — открытая или закрытая. В первом случае достаточно будет установить ларек, в котором будут готовиться и продаваться пирожки с мясом. Для удобства можно установить рядом металлических столика, а также не следует забывать про урну.

Чебуречная как бизнес

Просто одни формы коммерческого общепита более сложны в освоении, а другие удивляют простотой реализации. Открыть доходную чебуречную можно почти без вложений, получая ежедневную прибыль с минимума оборудования и продуктовых закупок. Расчет на массового потребителя — стратегически правильная идея, которая гарантированно обеспечит стабильную окупаемость вашей чебуречной, стоит лишь начать свое дело.

Подробный бизнес план и оборудование для чебуречной на колесах. свой индивидуальный план, который разрабатывается на месяц — в.

Кафе Многие предприниматели, которые выбирают сферу деятельности для открытия собственного бизнеса, задумываются о покупке или об организации с нуля заведения общественного питания. Последние включают в себя не только повсеместно распространенные кафе и столь модные нынче рестораны. Сюда относятся также различные закусочные, пиццерии, столовые, блинные, чебуречные… Если первые варианты требуют наличия большого опыта работы в этой сфере, значительного вложения средств и времени, то во втором случае можно обойтись небольшими инвестициями, которые вы сможете быстро окупить.

Кроме того, для открытия закусочной или специализированного кафетерия не нужно обладать большим опытом работы в сфере общественного питания. Как правило, в таких заведениях представлен широкий ассортимент одного вида блюд. Например, в пиццерии можно заказать салат или выпить чашку кофе, но большинство людей туда приходят, чтобы поесть пиццу.

Рассмотрим более подробно порядок открытия чебуречных, которые в последнее время становятся все более популярными в нашей стране. Чебуреком называют пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша изначально бараньего с острыми приправами. Иногда в качестве начинки используется сыр. Этот пирожок обжаривается в масле и подается в горячем виде. Чебурек считается одним из национальных блюд тюркских и монгольских народов поэтому чебуречные зачастую объединяют с заведениями национальной кухни.

Чебуречные бывают двух видов — с продукцией на вынос и закрытого типа. В первом случае на улице около торговой точки могут устанавливаться металлические столики-столбы, но в большинстве случаев обходятся установкой урны для оберток и стаканчиков из-под чая или кофе. Во втором случае формат заведения напоминает столовую или даже кафе, в зависимости от места расположения чебуречной и средней суммы чека.

Чебуречный бизнес

Формат бизнеса Чебуречная может выглядеть по-разному: Ларек открытого типа где еда готовится навынос. Тогда ваши затраты окажутся минимальными, так как не потребуется арендовать целое помещение, закупать мебель, сложное оборудование и т.

Как открыть чебуречную: готовый бизнес-план с расчетами шоковой заморозке, тогда после приготовления они сохраняют свой вкус. Понадобится покупка основного оборудования: торговой телеги и мелкого инвентаря.

Бизнес-план чебуречной Статистические исследования показывают, что пришло время закусочных. Они как никогда пользуются спросом. В столице такие заведения есть и их немало, а вот в регионах чайных, блинных и чебуречных не хватает. Поэтому чебуречная как бизнес имеет хорошие шансы на успех. Но без маркетингового исследования рынка и детального бизнес-плана производства чебуреков и их продажи обойтись нельзя.

Резюме Планируется открыть чебуречную»Ивановская» в г.

Как открыть чебуречную с нуля?

Как открыть чебуречную с нуля? Лишь в х после того как произошел развал СССР, стало возможным открыть свое дело. Не открыть ли собственный бизнес по изготовлению чебуреков? Об этом стали задумываться многие предприниматели.

В создании креативных чебуреков, в частности, засветились чебуречные Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование Свой бизнес: как открыть свою точку по продаже гонконгских вафель.

0 отзывов бизнес идея , еда , услуги населению Определяясь с выбором собственного предпринимательского дела, важно учитывать те условия, которые на данный момент диктует потребитель, рынок. Многообразие идей кружит голову, особенно если стартовый капитал превышает сумму 1 млн. Но не у всех желающих есть такая сумма, а работать на себя откажется разве что глупый человек.

В этой статье рассмотрим бизнес-идею по открытию пончиковой, так как данная сладость — продукт питания, который никогда не потеряет спрос среди покупателей. Все мы знаем поговорку: Многие предприниматели, опираясь на ее замысловатость, открывают кафе общественного питания, лавки с булочками, сдобами, хлебом. Но не все рассматривают такую идею, как начать новое дело, организовав в проходимом месте пышущую ароматом выпечки пончиковую.

Этот продукт любят взрослые и дети. Способов и рецептов приготовления десерта есть невероятное множество. Пончики с джемом, сгущенкой, кремом, свежими ягодами, сливками, круглые, колечками, пышками понравятся покупателю любых вкусовых предпочтений. Главное — это очень вкусно, сытно и, как объект, бизнеса, недорого для предпринимателя. Более того, технология приготовления десерта довольно примитивна, и работать в пончиковой лавке сможет человек без поваренного образования и специальных навыков.

Имея нужное оборудование и сподручные кухонные принадлежности, приготовить вкусный пончик не составит труда.

Бизнес-план по открытию чебуречной

Пончики и чебуреки Хочу со всеми поделиться идеей бизнеса , которым я занимался раньше. Я долго ломал голову, каким бы бизнесом заняться, пока где-то не прочитал о производстве пончиков. Эта идея прочно засела в моей голове. Я помнил вкусные пончики с детских времен, а теперь в нашем городе их не было в продаже, так почему же не начать свое дело на пончиках, подумал я. Я работал в крупной компании, у которой была целая сеть магазинов и кафе по городу. С руководством у меня были хорошие отношения, поэтому я пошел и выложил им свое предложение.

Бизнес без стартового капитала Открытие бизнес по франшизе Оно разделяется на оборудование с ручным приводом, питания большая, важно грамотно составить меню и прайс-лист на свой товар. Открываем прибыльную чебуречную,; Бизнес на курах-гриль,; Доходный бизнес.

Бизнес идея — открываем свою чебуречную Автор: Бизнес идеи — Журналист. Еще с давних времен этот вид пищи стал просто незаменимым для тех, кто постоянно в движении и ест просто на ходу. Сделав соответствующие выводы, все прекрасно понимают, что на данном виде торговли можно отлично заработать. Открыть свою чебуречную может практически каждый человек, вот только сама бизнес идея должна быть грамотно организованной. Прежде всего, Вам стоит составить бизнес-план.

Создание собственного бизнеса требует определенных затрат, которые со временем должны окупится. Но, для этого Вам стоит спрогнозировать возможные потери и возможную прибыль, опираясь на начальный капитал. Если Вы хотите открыть свою чебуречную, Вам стоит найти подходящее помещение. Для этого Вам может послужить, как отдельно стоящее здание, так и первый этаж какого-нибудь дома.

Здесь Вам стоит учитывать также мнение жильцов дома. Для того, чтобы посетители шли к Вам просто толпами, Вам необходимо не только производить качественные и вкусные чебуреки, но и создать в помещении привлекательный интерьер. Так, Вам необходимо приобрести стулья и столы, а также продумать до мелочей и создать определенную и ненавязчивую атмосферу в помещении.

Бизнес-план чебуречной

Бизнес идеи Еще одна актуальная и интересная бизнес идея: Не смотря на то, что каждый начинающий предприниматель хочет развить свою деятельность в принципиально новом направлении и достигнуть чуть ли не статуса монополиста, не стоит забывать и про хорошо известные, но в то же время, востребованные области ведения бизнеса. Если присмотреться к современным рыночным тенденциям, то можно заметить, что хорошо известная всем бизнес идея может приносить отличный доход тому, кто возьмется за ее реализацию, не испугавшись конкуренции.

Именно торговли пирожками, чебуреками и прочей выпечкой касается данная теория.

Какое оборудование необходимо для чебуречной В статье описание бизнес-идеи по открытию собственной чебуречной. . как чебуречница – почти наверняка у него есть и свой, фирменный рецепт приготовления чебурека.

Конечно, открывать ресторан, кафе можно лишь в городах как минимум с полумиллионным населением. Иначе прибыли можно и не дождаться. Не секрет, что многие владельцы элитных ресторанов когда-то начало брали именно с чебуречной. Ведь при совсем небольших капиталовложениях этот бизнес очень прибыльный — чебуреки любят как взрослые, так и дети. Раздумывая, с чего начать, важно выбрать удачное место для расположения чебуречного ларька или кафе.

Также следует определиться с начальными затратами. Ведь если продавать чебуреки как полуфабрикаты или самим готовить этот продукт, то потребуются совершенно разные расходы и разные направления деятельности. Бизнес на реализации полуфабрикатов может оказаться убыточным — трудно быть уверенным в их высоком качестве.

Оборудование для бизнеса — чебуречница

Какое оборудование необходимо для чебуречной? Многие компании начинают понимать, что составить конкуренцию мировым производителям фаст-фуда им не под силу, да и зачем? Стандартизации пищи, когда бутерброд должен быть одинаков везде и во всём, можно противопоставить лишь блюда национальных кухонь. Сейчас многие желающие открыть чебуречную задаются вопросом: Постараемся разобраться в этом вопросе. Прежде всего, необходимо знать, что представляет собой машина по производству чебуреков.

Свой бизнес — Как открыть киоск шаурмы в Украине . точки продажи шаурмы, тостов, бургеров Вы можете почитать в статье»Оборудование для точки.

Контроль работы персонала Чебуречный бизнес равно так же как и любой другой требует контроля работы персонала. Эту проблему решили современные технологии: Через эту технику будут проходить все заказы, исключая возможность убытков от недобросовестности персонала чебуречной. Но если Вы открыли небольшую розничную точку, то такие затраты будут неоправданны. Поэтому большинство предпринимателей просто ограничиваются установкой камеры и расчетом ингредиентов.

Но в этом случае, необходимо часто устраивать контрольную закупку и взвешивать готовые чебуреки. Если в продукции обнаружен недовес, поваров штрафуют или увольняют. Поэтому здесь важно взять профессионала.

Чебуречная kак открыть фастфуд с нуля . Новое забытое старое.

Идея для бизнеса: чебуречная |

Бизнес идеи: услуги населению

Несомненно, чебуреки – это любимое лакомство каждого человека. Ещё многие из нас помнят как бабушка или мама готовили эти большие и пышные пирожки с мясом. Чебурек как многие помнят – это мясо баранины завёрнутое в тесто. Но в наше время имеется сотни уникальных рецептов по изготовлению чебуреков. Ради этого вида лакомства стали открываться чебуречные где каждый желающий мог попробовать это вкусное блюда запивая стаканом сладкого сока или крепкого пива.

Открыть свою чебуречную тоже много труда не составит. Составив грамотно бизнес-план вы без труда сможете рассчитать все свои расходы, а так же и доходы для того чтобы окупить свои затраты. Помещение для чебуречной может быть практически  любое. Будь то обычный чебуречный киоск или помещение, в нутрии которого будут столы для сидячих мест и стойки для поедания чебуреков стоя. Если собираетесь открыть сеть чебуречных, то создайте предложение для дилеров окон с целью закупки окон для помещений со скидкой.

Закупив нужное оборудование, арендовав помещение и получив разрешение властей, можно приступать к набору персонала. В ваш штат сотрудников должны обязательно входить повар и его помощник. Если у вас чебуречная в ларьке, то они и вдвоем справятся, со всей работай т.к. если нанять больше людей, то им там будет просто тесновато, да и работы на троих не хватит. Но если же у вас помещение с размещением клиентов то тут вам уже понадобится и уборщица или посудомойка. Зачастую в чебуречных вместе с чебуреками продаются пиво и покрепче напитки, такие заведения в основном посещают мужчины. Во избежании драк и пьяных потасовок, необходимо будет нанять ещё и парочку охранников. В основном это всё что требуется для вашей чебуречной но нельзя забывать что своих клиентов надо привлекать. Оформите свою чебуречную лучше в каком ни будь определённом стиле, например СССР или английском, можно попробовать в средних веках, это зависит от вашей фантазии. Ассортимент чебуреков лучше тоже сделать поразнообразнее, что бы выбор был как можно больше.

Дата публикации: Январь 19, 2012

Основные моменты узбекской кухни — Чебуречная, Rego Park Traveler Reviews

Я езжу в это место уже много лет, и со временем оно точно не улучшилось. Затем я пропустил четыре года, пока был в Европе, и, вернувшись, заметил лишь незначительные изменения. Хорошо то, что цены выросли не так сильно, как везде в Нью-Йорке, а может, и вовсе не выросли! Плохо то, что порции немного меньше, но поскольку мы всегда едим слишком много, это на самом деле не так уж и плохо.Сейчас хумус по вкусу такой же, как Сабра, что тоже неплохо, хотя раньше я всегда думал, что это лучший хумус на свете. Теперь это «всего лишь» Сабра. Кусочки мяса на шпажках меньше, но соотношение мяса и лука в самсе теперь намного лучше. Их сладости по-прежнему отстой, что, вероятно, является региональной проблемой, а не столько ресторанной, а персонал такой же недружелюбный к русским, как всегда. Я бы не стал заказывать здесь плов, а лагман был в порядке только в прошлый раз, когда я его ела. Однако, если вы не знаете ничего лучше, вам, вероятно, понравятся оба из них, я не уверен.

Моя бывшая несколько лет жила в Ташкенте, и я могу только передать ее заявление о том, что блюда здесь готовятся правильно и по оригинальным рецептам. Я знаю, что мой первый визит сюда был похож на путешествие в страну чудес в далекую страну. Это было дешево, мы могли принести свое пиво, это была сенсорная перегрузка, все было новым … Никогда не было так хорошо, как в первые несколько раз. Но это все равно экзотика, если знать, что заказывать. Или просто сходите несколько раз и попробуйте разные блюда. У них есть такие части, как мозг и яички, если вы посмелее.Если вы хотите избежать толпы, постарайтесь не ходить туда, когда все местные жители уходят, что, вероятно, хуже всего в субботу вечером и в воскресенье весь день. Они евреи, поэтому помните о Шабате и праздниках при планировании визита.

П.С. Обожаю минеральную воду Боржоми: в ней немного натурального весеннего вкуса, и она поможет вам усвоить, если вы переборщите. Вы можете найти его в местных российских магазинах, но я также заметил, что два из них исчезли из тех двух-трех кварталов от Queens Blvd.

«Как заработать и оказаться в Украине»

29 октября в рамках проекта по интеграции беженцев «Право на защиту» CF организовал онлайн-тренинг с экспертами из различных сфер бизнеса.

Целью мероприятия было познакомить бенефициаров с представителями бизнеса, дать практические советы. Он проходил в формате группового коучинга сразу по 4 направлениям бизнеса: ресторанный бизнес, управление проектами, переводы и недвижимость.

Машраф Хайдаров, владелец Mazza_cafe_halal, рассказал о своем успешном опыте интеграции в общество и ведения бизнеса в Украине. Машраф — беженец из Таджикистана и имеет статус человека с защитой.Ему удалось выиграть грант программы Управления Верховного комиссара ООН по делам беженцев (УВКБ ООН), благодаря которому он смог открыть малый бизнес — чебуречный ( Кавказ, тип кафе самообслуживания — прим. Ред. ).

«В бизнес-плане я записал все до мелочей: расположение, товар, просчеты до копейки. И самое главное — для кого я буду это делать, кто мой клиент. Этот бизнес-грант помог мне начать, был прекрасной основой, а потом я начал собирать деньги и планировать более крупный бизнес » ,

, — отметил Машраф в своем выступлении.

По его мнению, Украина — благоприятная страна для ведения бизнеса. В период карантина Mazza_cafe_halal смогли увеличить свою прибыль и открыть 2 новых точки.

Игорь Билык, координатор проектов в ИТ-компании SoftServe дал практические рекомендации, как улучшить их жизнь и систематизировать рабочий процесс с помощью инструментов управления проектами.

«Руководителю проекта необходимо учитывать большое количество параметров, чтобы прийти к желаемой цели.Как и в жизни, в управлении проектами нужно быть ответственным, инициативным, энергичным, анализирующим » ,

, — поделился Игорь.

Специально для участников мероприятия SoftServe предоставила 2 сертификата на обучение по курсу «Основы HTML / CSS / JavaScript». Первый сертификат был вручен во время встречи, второй будет выдан по результатам творческого задания.

Игорь Загребной, генеральный директор i-translation.pro и Money Coach рассказали о том, как можно хорошо заработать, работая переводчиком-фрилансером.

«Никому не нужен дешевый перевод, всем нужен качественный и быстрый», — говорит Игорь

—

Speaker советует искать клиентов всегда и везде, даже если вы только начинаете свой бизнес. Эксперт также подчеркнул, что важно иметь собственную специализацию и мотивировал участников мероприятия:

«Принимать абсолютно все заказы просто невыгодно.… Закон Вселенной таков: клиент, которому вы однажды предложите качественный продукт, всегда будет покупать у вас! »

— Игорь сказал.

Елена Звонарева, генеральный директор агентства недвижимости «Куб», бизнес-тренер также поделилась своим опытом.

«Освоить профессию риелтора можно без специального образования. Здесь важны рекомендации, а не сертификаты.Клиент всегда обращается к личности риелтора, или к атмосфере агентства, а не к бумажкам »

, — поделилась Елена.

R2P благодарит спикеров и компании, поддержавшие мероприятие, тем самым продемонстрировав высокий уровень открытости и корпоративной социальной ответственности!

Вы также можете просмотреть полную версию записи онлайн-встречи

Rego Park, Queens: Найти ценность в плавильном котле

Большая часть Rego Park сохраняет характер классического района Нью-Йорка для иммигрантов.Импортные товары из России и других стран выстроились на полках в NetCost Market на бульваре Куинс, а узбекские закуски, такие как чебуреки, мясные фаршированные блюда и шашлык, представлены в меню на Чебуречной на 63-й улице.

Но в последние годы Rego Park также привлекает людей из других частей мегаполиса в поисках ценного жилья. 36-летняя Онни Панг, работающая в сфере услуг для инвесторов в хедж-фонде, купила кондоминиум с двумя спальнями в Rego Park в январе 2014 года, когда она покинула Лонг-Айленд, чтобы быть ближе к своей работе на Манхэттене.Находясь в гостях у двоюродной сестры в соседнем Форест-Хиллз, она наткнулась на небольшой жилой комплекс 2008 года, где в итоге купила свою квартиру за 620 000 долларов.

«Я случайно прошла мимо открытого дома и вошла», — сказала г-жа Панг. «Мне нравилось пространство, окна, заходящее солнце». Она добавила: «Район был отличным».

Rego Park, откуда легко добраться на метро до Манхэттена, недалеко от автомагистралей и со множеством магазинов и ресторанов, предлагает удобства, аналогичные тем, которые можно найти в более дорогих кварталах Квинса, таких как Астория.

Мисс Панг любит домашний уют; Продавцы тепло встречают ее, и она чувствует себя в безопасности, гуляя с собакой по вечерам.

Это качество и удобства в ее здании (место для парковки и кладовая в подвале) компенсируют некоторые недостатки района, такие как ограниченная парковка и недостаток ночной жизни, сказала она.

Раввин Ромиэль Даниэль, президент еврейского центра Rego Park, живет в этом районе 21 год и стал свидетелем изменений в его многочисленном еврейском населении.

Он сказал, что его община из 400 человек, состоящая из жителей таких стран, как Польша, Венгрия, Румыния и Германия, стареет. По его словам, в Рего-парк недавно приехали бухарские евреи из Узбекистана и других стран Центральной Азии, которые основали свои общины.

В отчете Департамента городского планирования об иммиграции за 2013 год «Самые новые жители Нью-Йорка» говорится, что 15 798 из 28 237 жителей Рего-парка были иностранцами, родившимися в 2007–2011 годах. Среди них 17 процентов были из Китая, 12 процентов были русскими, 11 процентов индийскими и 6 процентов.9 процентов из Узбекистана.

К этой смеси присоединились жители Нью-Йорка, желающие переехать за более низкую стоимость жилья, группа, которую имели в виду девелоперы Alexander at Rego Center, 27-этажного роскошного арендуемого здания на 312 квартир, когда они начали сдавать квартиры в аренду в июле. по словам Барри Лангера, исполнительного вице-президента по развитию Vornado Realty Trust, застройщика Александра.

Конни Уиндер и ее муж, Пэрри Уиндер, коммерческий пилот, известный как Пи Ви, в сентябре переехали в двухкомнатную квартиру в Александровском центре Рего.Их новая арендная плата составляет 2500 долларов в месяц, что на 1000 долларов меньше, чем они заплатили за аналогичную квартиру в Лонг-Айленд-Сити.

Близость к аэропортам, крытая парковка, виды на город и доступ к Rego Park Center, торговому центру в основании их здания, сделали переезд удачным решением, сказала г-жа Уиндер.

Она сказала, что пара, которой обоим за 50, считает, что в их новом доме тише, чем в Лонг-Айленд-Сити. «Я слышу, как самолеты летят в Ла-Гуардиа, но я жена пилота, и мне нравится звук самолетов.”

Что вы найдете

Rego Park, граничащий с севером со скоростной автомагистралью Лонг-Айленда, расположен среди Элмхерста, Короны, Форест-Хиллз и Мидл-Виллидж. В нем есть сочетание коммерческих проспектов — бульвар Куинс проходит через весь район — и тихих жилых улиц. В жилищном строительстве преобладают кирпичные многоквартирные дома 1920-х и 1930-х годов, но есть также односемейные колониальные дома и таунхаусы.

Популярным районом района является Crescents, серия улиц в форме полумесяца с домами на одну семью, многие из которых построены в стиле Тюдоров.Дома в районе Полумесяца имеют небольшие палисадники на засаженных деревьями улицах, что придает этому району ощущение пригорода.

Сколько вы заплатите

Поиск в начале этого месяца Службы множественных списков Лонг-Айленда, в которую входят Куинс, показал 105 объектов недвижимости на продажу по почтовому индексу Rego Park 11374, начиная от кооператива с одной спальней Стоимость дома для одной семьи в Тюдоровском стиле с четырьмя спальнями составляет 129000 долларов, а стоимость — 2,925 миллиона долларов.

По словам Джонатана Дж. Миллера, президента оценочной фирмы Miller Samuel, средняя продажная цена домов в Рего-Парке в третьем квартале этого года, включая дома на одну или три семьи, кондоминиумы и кооперативы, составила 286 500 долларов, больше на 5.4% по сравнению с третьим кварталом 2014 года.

Ольга Закинова, ассоциированный брокер Douglas Elliman Real Estate, сказала, что дома продаются быстро, а дома, расположенные ближе к бульвару Куинс и метро, ​​требуют более высоких цен.

Митра Хакими, брокер и владелец Mitra Hakimi Realty Group, сказала, что спрос на дома на одну семью в районе Кресентс был особенно высоким: недвижимость продается на сумму более 1 миллиона долларов и часто получает несколько предложений, сказала она.

Поиск доступных вариантов аренды в Rego Park на StreetEasy.com показал 100 объектов недвижимости, в том числе квартиру с одной спальней в здании 1936 года за 1 675 долларов в месяц и квартиру с двумя спальнями в аналогичном здании за 2150 долларов. В отеле Alexander в Rego Center стоимость студий начинается от 1995 долларов, однокомнатных — от 2295 долларов, а двухкомнатных — от 2935 долларов, с учетом бесплатной месячной арендной платы при 12-месячной аренде.

Чем заняться

Шоппинг в изобилии. В Rego Park Center есть много национальных розничных торговцев и супермаркетов, в том числе Bed Bath & Beyond, Sears, Old Navy и Century 21.Варианты покупки продуктов включают в себя Costco, также в центре Rego Park, и несколько продовольственных рынков на 63-й улице, где фрукты и овощи красочно выставлены на тротуаре. В число ближайших магазинов входят торговый центр Queens Center в Элмхерсте и коммерческий район Остин-стрит в Форест-Хиллз.

Зеленые насаждения ограничены. В Rego Park нет больших парков, зато есть несколько детских площадок. Жители находятся в непосредственной близости от двух больших парков Квинса — парка Флашинг-Медоуз-Корона и Форест-парка.

Общественные предложения включают регулярные вечера бинго, танцы и культурные мероприятия в еврейском центре Rego Park, а также детские рассказы в отделении Rego Park библиотеки Queens Library.

Школы

Специалисты по недвижимости говорят, что районные государственные начальные школы, ученики которых показывают результаты выше средних по городу на тестах по всему штату, привлекают семьи с маленькими детьми. Государственная школа 174 Уильяма Сидни Маунта, на Дитерл Кресент, имеет около 700 учеников от дошкольного до пятого класса.Согласно отчету Министерства образования о качестве школьного образования за 2014–2015 годы, 53 процента учащихся соответствовали государственным стандартам владения английским языком по сравнению с 30 процентами по городу; 66 процентов соответствовали стандартам по математике по сравнению с 39 процентами.

Другая начальная школа этого района — P.S. 139 школа Rego Park, в которой обучаются около 850 учеников от детского сада до пятого класса. Там 41 процент студентов соответствовали государственным стандартам по английскому языку, а 58 процентов — по математике.

Commute

Rego Park удобно расположен по отношению к Манхэттену, международным аэропортам Ла-Гуардиа или Кеннеди.Отсюда легко добраться до автомагистралей Квинса — скоростной автомагистрали Лонг-Айленд, автострады Гранд-Сентрал и автомагистрали Ван Вик. Он также имеет остановку метро на 63-й улице — станция Rego Park; поездка на поезде R до Таймс-сквер в утренний час пик занимает около получаса.

Район также обслуживается автобусом Q72 до аэропорта Ла-Гуардия и экспресс-автобусом QM10 (только в будние дни), который доставит пассажиров до центра Манхэттена чуть более чем за полчаса, согласно расписанию.

История

Rego Park получил свое название от Real Good Construction Company, которая начала строительство жилых домов в этом районе в 1920-х годах, сочетая первые две буквы «Real» и «Good».«Согласно Энциклопедии Нью-Йорка Кеннета Т. Джексона, компания построила 525 домов на одну семью в этом районе, которые первоначально продавались по 8000 долларов каждый.

Рего Парк Квинс Апартаменты | Короли и королевы

Наши апартаменты Rego Park Queens расположены на тихих жилых улицах и недалеко от крупных торговых центров, что делает их идеальным домом для одиноких, пар и семей. Расположенный в Куинсе между бульваром Куинс, скоростной автомагистралью Лонг-Айленд, бульваром Вудхейвен и бульваром Йеллоустон, этот район предлагает отличное соотношение цены и качества для ищущих квартиру и легкий доступ к аэропортам, автомагистралям, метро и видам на город.

Апартаменты Kings and Queens в аренду в Rego Park

Студия

Kings and Queens, апартаменты с одной и двумя спальнями в Rego Park предлагают высококачественные условия проживания в одном из самых интересных районов Квинса.

В Rego Park есть восемь многоквартирных домов Kings & Queens, каждый из которых предлагает первоклассные удобства, отвечающие всем жизненным потребностям. В зданиях есть лифты, центральные прачечные и гаражи для вашего удобства; в некоторых зданиях также есть удобства для белых перчаток, такие как круглосуточный швейцар и отдельные балконы.

Эти потрясающих квартир в Квинсе предлагают просторную планировку этажей и имеют великолепные полы из твердых пород дерева. Недавно отремонтированные кухни оснащены новейшей современной техникой, а большие окна наполняют площадь квартиры обилием естественного освещения.

Жизнь в Rego Park, Queens, NY

Rego Park, наполненный магазинами и ресторанами, — это больше, чем просто место для жизни — это место, где можно почувствовать себя как дома. Здесь царит сильное чувство общности и уважение к разнообразию, и большая часть района по-прежнему сохраняет характер традиционного квартала для иммигрантов Нью-Йорка.Живя здесь, вы познакомитесь с дружелюбными продавцами, познакомитесь с другими культурами и почувствуете себя в безопасности, гуляя с собакой.

Это был фаворит среди арендаторов из-за высокой стоимости жилья и удобств. В этих апартаментах вы найдете лучшие магазины Квинса с популярными магазинами, такими как Costco, и семейными магазинами, в которых продается все, от цветов до велосипедов. Жилая площадь здесь представляет собой приятное сочетание кирпичных квартир 1920-х и 1930-х годов, а также таунхаусов и односемейных домов в колониальном стиле.

Смешение культур в Rego Park отражено в его кухне, что делает этот район райским уголком для гурманов. Совершите короткую прогулку от своей новой квартиры, чтобы попробовать узбекский ресторан «Чебуречная» на 63-й улице, любимый перуанский ресторан Pio Pio на Вудхейвене или блюда средиземноморской кухни в BlackSea Fish & Grill на Queens Boulevard. Если у вас есть дети, в Рего-парке есть несколько игровых площадок, увлекательное времяпрепровождение в библиотеке Квинс в отделении Рего-парка и культурные мероприятия в еврейском центре Рего-Парк.

От Рего-парка легко добраться до Манхэттена на метро. Район находится недалеко от автомагистралей, магазинов и ресторанов. Просто сядьте на автобус Q72 до аэропорта Ла-Гуардия или экспресс-автобус QM10 в будние дни, чтобы добраться до центра Манхэттена менее чем за полчаса. Манхэттен также находится всего в 20 минутах езды на поездах E, M или R.

Найдите свой Rego Park Queens Апартаменты

Rego Park предлагает своим жителям безопасный, комфортный и уютный район для проживания, а Kings & Queens предлагает лучшее из жизни Квинса.Для получения дополнительной информации о проживании в наших апартаментах Rego Park просмотрите доступные апартаменты, свяжитесь с нами или запланируйте свой визит сегодня.

Как рестораны переживают длительную зимнюю пандемию

Первая метель в сезоне в Нью-Йорке разразилась в среду вечером в середине декабря. Ранее в тот же день воздух был настолько влажным, что даже RealFeel не мог избавиться от него; люди протискивались сквозь него с опущенными лбами и хмурыми глазами. По всему городу владельцы и менеджеры ресторанов производили свои собственные расчеты.Откройтесь только на обед? Закрыть до выходных? Выключить на неопределенный срок или даже навсегда? Независимо от того, как вы подсчитываете, перспективы были ужасными. Он в миниатюре инкапсулировал угрозу исчезновения, с которой столкнулись все они.

Двумя днями ранее штат Нью-Йорк, сославшись на крутизну кривой Covid , снова запретил питание в помещении после того, как разрешил его в течение десяти недель при 25-процентной загрузке. Каким бы оправданным ни было решение с эпидемиологической точки зрения, выбор времени казался жестким, учитывая прогноз ураганного ветра и снежного покрова.В ожидании шторма городские власти распорядились, чтобы рестораны закрыли обеды на открытом воздухе в тот же день к 2 вечера. Что касается столовых, которые рестораторы во всех пяти районах построили на улице — навесы, палатки, навесы, конюшни, амбары, мыльные пузыри, вигвамы и юрты, а также отопительные приборы, кашпо и пластиковые цветы. , навесы из волшебных фонарей и шнуры питания, деревянные трапы и перегородки из оргстекла — никто точно не знал, что можно, а что нельзя в случае снегопада.Требовалось ли все разобрать?

В течение нескольких месяцев рестораны терпели непонятный перекрестный огонь изменения правил и положений, исходивший от городских и государственных агентств. На той неделе адвокат мэра выпустил меморандум, в котором говорилось, что в соответствии с новым запретом губернатора обедать в помещении посетителям, обедающим на открытом воздухе, запрещается входить внутрь, чтобы пользоваться комнатой отдыха, а работникам ресторанов фактически не разрешалось принимать пищу для своих сотрудников в любом месте кухня. Последовал протест, и государство настаивало на том, что оно не вводило таких запретов.Это было просто еще одно «неважно».

«Становится все более очевидным, что правительством управляет кучка клоунов, — сказал недавно Эрик Зе, владелец тайваньского ресторана 886 на площади Сан-Марко. «Они никогда не работали в ресторане? Разве это не первое, что вы должны сделать как нормальный человек? »

Может случиться так, что в течение этого года Covid никто не должен обедать в ресторанах вообще, снаружи или внутри. Споры по этому вопросу кружатся, как капли в воздухе.Сами эпидемиологи в опросах говорят, что они не склонны есть вне дома. Но, независимо от того, что имеет наибольший смысл с точки зрения общественного здравоохранения, рестораны должны либо бороться, чтобы выжить, либо уходить из бизнеса. Или они могут сделать и то, и другое, как многие уже сделали.

«Приближалась зима», — сказала Линн Вагенкнехт, владелица Odeon, пивного ресторана, которому исполнилось сорок лет, в Трибеке. «Мы знали это. Почему все объявляется незадолго до первой метели? » Было одиннадцать часов утра снежной бури, и Вагенкнехт в флисовой куртке, шарфе и белой шерстяной шляпе сидела и потягивала быстро остывающее Cafe au lait из четверки, которую ее сотрудники только что поставили под навесом. импровизированный навес под открытым небом для ресторана.Ее плотник — «Хосе-чудо-человек», как она его назвала — построил строение на парковочной полосе вдоль Западного Бродвея (или, если хотите, в сточной канаве) за пару месяцев до этого. Навес, поддерживаемый стальными опорами, представлял собой набор из нескольких временных навесов для автомобилей под названием Quictents, доступных на Amazon по цене 219,99 долларов за штуку. Они были прикручены к широким фанерным доскам, которые M.T.A. поставил решетки в метро, ​​возможно, из-за донкихотских усилий, чтобы туннели не затоплялись. Под Quictents было одиннадцать столов, каждый из которых был разделен панелью из оргстекла высотой по грудь.(Термин «охранник от чихания» пришел на ум.) По закону конструкция должна быть открыта с двух сторон для вентиляции, поэтому часть, обращенная на восток, в сторону ресторана, была открыта, как и створки с обеих сторон. Со стороны улицы, у основания прозрачного пластикового покрытия, был барьер высотой до бедра, который был покрыт Astroturf и заполнен, согласно правилам, мешками с песком, чтобы служить буфером против своенравных такси и панельных грузовиков. Официант, в моем супе есть Lyft.

Пока дул ветер, можно было уловить слух о тепле от электрических обогревателей над головой.«Они хотят, чтобы мы отключили обогреватели перед бурей», — сказал Вагенкнехт. «Какая пустая трата времени». Трудно было понять, что со всем этим могут сделать ветер и снег. Той ночью носильщики и посудомоечные машины, лишенные посетителей, расчищали бы периметр квиктентов лопатой, отчасти для того, чтобы плуги Департамента санитарии не скашивали их.

«Дайте мне одну неделю, чтобы добиться идеального возвращения к тому, что вы только что сделали!» Карикатура Сары Акинтеринва

Теперь сотрудники суетились, готовя все к обеду, хотя было трудно представить, что многие люди выходят.Ставили столы и на тротуаре, под открытым небом. «Сегодня здесь никто не будет сидеть, но мы все равно настроили его, чтобы оно выглядело более дружелюбно», — сказал Вагенкнехт. Они также накрыли столы внутри, чтобы создать иллюзию нормальности, Потемкинский Одеон, когда вы проходите по пути в комнаты отдыха в подвале после проверки температуры у двери. На тротуаре официанты выкатили и поставили обогреватели для патио, словно блокируя представление в стиле модерн с участием гигантских скульптур из грибов шиитаке.

Какое-то время Одеон с четвертью вместимости внутри и достаточным пространством снаружи процветал, по крайней мере, по стандартам того времени. «В данный момент это определенно не приносит денег», — сказал Вагенкнехт. «Но, если мы сможем просто проскочить, сохранить его в живых, это будет лучше, чем полное отключение». У нее были определенные преимущества. Во-первых, ей не нужно было беспокоиться об оплате аренды. Она владела помещением, то есть цокольным и цокольным этажами здания. «Одеон», как и многие другие рестораны в городе, обнаружил, что у него недостаточно мощности для работы электрических обогревателей, и поэтому, чтобы получить дополнительный сок, он подключился к соседнему зданию, которое принадлежит Джоан Панцер.Покойный тесть Панцера, Луи Панцер, был владельцем предшественника Одеона, кафетерия Башен, основанного в 1933 году. Еще одним благословением для Одеона была лояльная местная клиентура. В Трайбеке, который давно превратился из промышленного квартала (Башни были открыты с 07:00 17:00 до 16:30 :00 ) в город-призрак, район чердаков художников и цитадель богатства, Одеон был опорой старой школы .

Тем не менее, Вагенкнехт увольнял людей.В начале марта здесь было сто десять сотрудников. Приходите на отключение, она их всех уволила. Когда «Одеон» снова открылся летом, она снова наняла около шестидесяти человек, а в итоге у нее было целых семьдесят, прежде чем погода и правила снова изменились. Теперь вырисовывался новый штамм Covid , а также мрачная перспектива еще одной остановки в масштабах города — указа только на доставку. Она сравнила этот момент со сценой из фильма «Das Boot», когда гайки и болты начинают трещать, когда подводная лодка глубоко ныряет.

Перед рестораном собиралась полиция штата, выглядевшая в своих шляпах с дымчатым медведем, как какая-то оккупационная сила. «Такое ощущение, что мы находимся в начале инспекционной тропы», — сказал Вагенкнехт. «Каждый день мы получаем новый осмотр». Пока предупреждений много, штрафов нет. Присутствие военнослужащих, вероятно, не имело никакого отношения к обеду и больше имело отношение к зданию Верховного суда штата через дорогу. Инспекторы, о которых она говорила, были из множества агентств и ведомств, как города, так и штата: «Ф.D.N.Y., D.O.H., D.O.T., D.O.B., Государственное управление спиртных напитков, Санитария. Нас попадают случайно, и у каждого свои правила. А затем каждую неделю появляются новые правила, и мы, по сути, получаем инспекторов в первый же день вступления правила в силу ».

По всему городу рестораны боролись с противоречивыми требованиями советского калибра. «Иногда мне кажется, что все это пагубная схема превращения жителей Нью-Йорка в республиканцев», — сказал Вагенкнехт.

Часто это больше похоже на схему превращения жителей Нью-Йорка в сибиряков.Все это укладывается на ужин, в слоях и в пушистых пальто. Домашнее заключение уже подорвало стремление к стилю и ускорило рост спортивного досуга. Угги вылезли из укрытия. Теперь стало обычным делом надевать кальсоны перед ужином. Если вы планировали обедать на улице в течение дня, вам нужно было подумать, на какой стороне улицы вы окажетесь, учитывая ветер и пользу прямых солнечных лучей. Городские жители, как правило, не обращают внимания на аспекты, но сидение спокойно в течение часа на тротуаре в январе может сориентировать внутренний компас — и понять, почему на планете Земля есть жизнь.Это правда: солнышко тёплое.

Однажды днем ​​в будний день моя семья (в которую сейчас входят я, супруга и сын-подросток) вышла на обед в место для барбекю в Оклахоме под названием Au Jus в Восточном Гарлеме. Температура была около тридцати градусов, но солнце освещало Лексингтон, в этот час благоприятствуя восточной стороне проспекта. Мы разместили заказы в помещении, затем сели у тротуара, в деревянной раме без стен, за стол для пикника, привязанный цепью к указателю. Официантка принесла бутерброды с грудинкой и графин с ледяной водой.Мы съели бутерброды до того, как le jus успел остыть. Как только солнце опустилось за автобусную станцию ​​Tuskegee Airmen Bus Depot, квартал южнее, мы не захотели торчать здесь. Это был не ланч из трех мартини. Я не выдержал даже глотка ледяной воды.

В «Живом» рассказе об уругвайской команде по регби, оказавшейся высоко в Андах после авиакатастрофы, выжившие, опираясь на замороженные трупы своих товарищей, 72 дня ждут спасения. Трудно представить себе этот подвиг, когда обедаешь на открытом воздухе, на уровне моря, в Нью-Йорке.Два месяца? Попробуйте час. Первые двадцать минут совсем несложно: Почему мы не всегда это делали, ? Вторая двадцатка заводится на смарт: Это только у меня, или есть черновик ? Последняя двадцатка: Кого мы съедим первым ? Обычно подводят ноги и ступни. Даже с gatkes холод начинает подниматься от земли, а кровь отступает к сердцевине. В некоторых ресторанах предлагаются одеяла, но, как и в ресторанах коммерческих рейсов, их нужно стирать после каждого использования.Очищенные и запечатанные в пластик, они могут стоить ресторану почти восемь долларов каждая. В «Одеоне» официанты раздают пакеты с космическими одеялами, которые стоят примерно пятьдесят центов за штуку. Этого у уругвайцев не было.

Если стол достаточно теплый, вероятно, на улице недостаточно. Традиционно небольшая герметичная конструкция лучше подходит для размножения микроорганизмов, чем для их уничтожения. Не нужно далеко ходить, чтобы найти рестораны, нарушающие правила. Некоторые просто построили клубы на улице, правда, не более вентилируемые, чем их внутренние аналоги.Я не буду стыдить их, называя их именами, потому что они отчаянно (героически!) Пытаются выжить в атмосфере пренебрежения правительством. Многие из тех, кто следует правилам — а также они могут различать их из недели в неделю, — недовольны тем, что существуют мошенники, но их раздражение обычно направлено на несоответствия в режиме проверки и соблюдения. Но представитель мэра сказал: «Мы предоставили ресторанам все инструменты, необходимые для понимания и соблюдения правил». Он добавил: «Погода быстро меняется.

Что касается штата, помощник губернатора Эндрю Куомо отметил, что руководство Министерства здравоохранения по поводу того, что представляет собой обеденная зона на открытом воздухе, остается неизменным с июня, и что город ввел новые правила. Здесь, как и во многих других случаях, напряженность и изношенные связи между городом и штатом, а также всеми их различными департаментами и властями привели к неоправданной путанице на уровне улиц.

«Проблема в том, что все занимаются тем, что хотят, — сказал Габриэль Стулман, который в начале 2020 года владел девятью ресторанами.Сейчас у него четыре. «В любом случае, сравнение в помещении и на улице — ошибочная предпосылка. Вопрос в правильной вентиляции ».

Ярким примером в моем районе Манхэттена (и, давайте посмотрим правде в глаза, мы все больше, чем когда-либо прежде, привязаны к нашему собственному участку), является импровизированное шале одного популярного ресторана, тускло освещенное, с окнами и гирляндами из сосновых веток. пластмассовые виноградные лозы глицинии и огромный шлейф искусственного дыма — масса белых искусственных цветов, торчащий из искусственного дымохода. Он совершенно очарователен и обычно упакован, и нет ни малейшего шанса, что я сделаю хоть один шаг внутрь, даже на службе у такого серьезного расследования, как это.

Один из моих соседей — Джанфранко Соррентино, владелец Il Gattopardo Group, в которую входят три ресторана. Соррентино закрыл их 17 марта, уволив почти двести сотрудников, думая, что закрытие продлится две недели. Он открылся снова пять месяцев спустя. «Это было похоже на открытие нового ресторана», — сказал он. Около половины уволенных сотрудников заявили, что хотят вернуть свои рабочие места, и тогда пришли только семьдесят. Неявки, предположил Соррентино, довольствовались получением безработицы, или боялись подвергнуться воздействию вируса, или были выходцами из Центральной и Южной Америки.

«Отпишитесь от нас, иначе нас ждет уничтожение». Карикатура Хуана Астасио

В один холодный день я пошел пообедать с Соррентино в Il Gattopardo, его флагманский корабль, который находится через дорогу от Музея современного искусства. Мы ели внутри, в дальнем углу почти пустой столовой, которая в обычное время забита властными маклерами и финансистами. О своей уличной установке, которая обращена к стене сада скульптур MOMA , он сказал: «Прямо сейчас у меня нет открытых панелей, и все еще холодно.Толстый и небритый, с косматыми длинными волосами, зачесанными назад, он был одет в костюм в полоску с завязанным узлом галстук и развевающийся воротник, и у него был вид веселой, но меланхоличной щедрости. Он приехал из Неаполя в Соединенные Штаты в 1984 году, чтобы работать официантом в центре Epcot в Орландо. Его первая работа в Нью-Йорке была в Гарджуло, старинном дворце с красным соусом на Кони-Айленде. Позже в том же десятилетии он руководил Бисом, миланской горячей точкой, которую часто посещали Билл Бласс, Джорджио Армани и Рон Перельман.Он открыл Il Gattopardo в 2001 году, и вскоре он стал фаворитом серебрянников из центра города.

Аудиокнига недоступна | Audible.com

• Evvie Drake: начало более

• Роман
• От: Линда Холмс
• Рассказал: Джулия Уилан, Линда Холмс
• Продолжительность: 9 часов 6 минут
• Несокращенный

В сонном приморском городке в штате Мэн недавно овдовевшая Эвелет «Эвви» Дрейк редко покидает свой большой, мучительно пустой дом почти через год после гибели ее мужа в автокатастрофе.Все в городе, даже ее лучший друг Энди, думают, что горе держит ее внутри, а Эвви не поправляет их. Тем временем в Нью-Йорке Дин Тенни, бывший питчер Высшей лиги и лучший друг детства Энди, борется с тем, что несчастные спортсмены, живущие в своих худших кошмарах, называют «ура»: он больше не может бросать прямо, и, что еще хуже, он не может понять почему.

• 3 из 5 звезд

• Что-то заставляло меня слушать….

• От Каролина Девушка на 10-12-19

Страница не найдена — QueensWay

Суббота, 17 апреля 2021 г.

10:00 — 13:00

Призываю всех друзей QueensWay & Trust for Public Land продолжить огромные усилия по уборке, предпринятые волонтерами на прошлой неделе.На дополнительной уборке, на трассах в Лесопарке, вокруг оврага. Присоединяйтесь к своему сообществу, заводите новых друзей и узнавайте о QueensWay. Зеленые насаждения важны как никогда, и мы стремимся поддерживать качественное открытое пространство и создавать новую парковую инфраструктуру в Квинсе!

Пожалуйста, планируйте потратить около трех часов на уборку. Учитывая требования общественной безопасности Covid-19, у нас ограниченное пространство. Пожалуйста, зарегистрируйтесь по ссылке ниже. Заранее приносим свои извинения, если посещаемость быстро заполняется

НАЖМИТЕ ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ

8989 Union Turnpike Queens, NY 11385

Суббота, 3 апреля 2021 г.

10:00 — 13:00

Весна в цвету, и Friends of the QueensWay идут по следам мероприятия по уборке общественных парков в Форест-парке.Присоединяйтесь к нам 3 апреля, чтобы провести уборку вокруг оврага в Форест-парке и узнать больше о поддержании качественного открытого пространства и создании новой парковой инфраструктуры в Квинсе.

Пожалуйста, планируйте потратить около трех часов на уборку. Учитывая требования общественной безопасности Covid-19, у нас ограниченное пространство. Пожалуйста, зарегистрируйтесь по ссылке ниже. Заранее приносим свои извинения, если посещаемость быстро заполняется. Даты дополнительных уборок будут объявлены в ближайшее время!

НАЖМИТЕ ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ

8989 Union Turnpike Queens, NY 11385

Воскресенье, 1 ноя.2020 г.

9:00 — 11:00

Двухчасовая пешеходная экскурсия по Куинсуэй начинается в 9 утра в субботу, 1 ноября, на северо-восточном углу бульвара Вудхейвен.и доктор Форест-Парк напротив поля Победы в Вудхейвене, Квинс.

Предлагаемое пожертвование составляет 20 долларов США за взрослого, 10 долларов США за ребенка до 12 лет. Вы можете позвонить по телефону (914) 835-2153 по крайней мере за 24 часа, чтобы зарегистрироваться или зарегистрироваться по ссылке ниже

ПОДПИСАТЬСЯ

Эта лесистая аллея — одно из лучших мест для сбора урожая осенью. Вместе с Friends of the Queensway мы исследуем заросшее русло заброшенной железной дороги, прилегающий зрелый лес, а также обочины троп, заросли и возделываемые территории, заполненные дикими растениями.

Черные грецкие орехи сейчас на пике популярности. Этот натуральный орех лучше всего, что вы можете купить в магазине, и он богат питательными веществами.

Большинство корнеплодов попадают в сезон осенью, а лопух, дорогой, но инвазивный вид в Восточной Азии, изобилует антропогенными территориями, разбросанными по сторонам тропы. Вместо того, чтобы заваривать его как чай, он настолько распространен, что вы можете приготовить его, как картофель, или замариновать и запечь его, чтобы сделать веганское вяленое мясо дикого человека.

Корень сассафраса, оригинальный источник корневого пива, остается сезонным в течение всего года.Вы используете его для чая или для приготовления корневого пива. Сухие измельченные в порошок листья составляют загуститель для гамбо, называемый порошком филе, и вы можете использовать корни для приготовления кулинарной приправы, напоминающей корицу.

Еще одно дерево, которое мы будем искать, — береза ​​черная. Он растет в лесу с ветками, которые на вкус напоминают грушу. Это сырье для изготовления березового пива. Вы можете погрузить веточки в горячую воду, чтобы приготовить потрясающий чай с противовоспалительными свойствами, подобными аспирину. Вы также можете загустить чай агаром, приправить и подсластить его и приготовить желе из черной березы.Еще лучше, используйте его для придания вкуса пудингу Stick Pudding, загущенному тапиокой.

В сезон много осенних трав и зелени. Мы найдем полынь, тонизирующее женскую репродуктивную систему, и четвертины ягненка, которые вы используете, как его родственник, шпинат. Мы также найдем азиатский дневной цветок, перец для бедняков, женский большой палец и щавель, все они отлично подходят для салатов, бутербродов и приготовленных овощных блюд.

Дикие семена тоже в сезон. Мы будем охотиться за пряными семенами чесночной горчицы, семенами камыша со вкусом грецкого ореха (панацея от раздражения кожи — он даже лечит укусы комаров и предотвращает сыпь от ядовитого плюща), а также дикие зерна травы лисохвоста.

Если будет много дождя и немного удачи, могут появиться изысканные куриные грибы, молочные грибы, болеты, гигантские клубочки, лесная курица и сыроежки.

Воскресенье, 17 ноября 2019 г.

10:30 — 13:00

Эта пешеходная экскурсия по QueensWay — это, прежде всего, экскурсия по городским улицам, примыкающим к QueensWay, с короткой прогулкой по участку железнодорожного полотна в Forest Park.Пожалуйста, наденьте длинные брюки и обувь с закрытым носком (обувь для ходьбы, походные ботинки). Получите шанс увидеть состояние «до» и узнать об истории сайта и проекта от наших руководителей тура.

Тур охватывает примерно 3,5 мили, пока мы проезжаем по городским улицам к QueensWay.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: начальная точка тура отличается от конечной точки; пожалуйста, планируйте соответственно. Мы закончим в Лесном парке, около 8989 Union Turnpike. Более подробная информация предоставляется после регистрации.

ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ

Суббота, 27 июля 2019 г.

9:00 — 11:00

Двухчасовая пешеходная экскурсия по Куинсуэй и прилегающему лесопарку начинается в 9 утра в субботу, 27 июля, на северо-восточном углу бульвара Вудхейвен.и доктор Форест-Парк, напротив поля Победы в Вудхейвене, Квинс.

Предлагаемое пожертвование составляет 20 долларов США / взрослый, 10 долларов США / ребенок до 12 лет. Как минимум за 24 часа, чтобы зарезервировать место в туре.

ССЫЛКА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ

ПОДРОБНЕЕ

Эта лесистая аллея — одно из лучших мест для кормления летом. Вместе с Friends of the Queensway мы исследуем заросшее русло заброшенной железной дороги, прилегающий зрелый лес, а также тропы, заросли и возделываемые территории, заполненные дикими растениями.

Виноградник сейчас на пике популярности. Этот агрессивный азиатский вид малины намного вкуснее, чем все, что можно купить в магазине, и растет в огромных количествах. Мы также должны найти первые в этом сезоне ягоды ежевики. Намного лучше, чем ежевика, которую вы покупаете в магазине, они заставят вас забыть о своем iPhone! Еще один сезонный фрукт — сердолик. Этот косточковый фрукт родом с Ближнего Востока по вкусу напоминает кислую сливу.

Вайнберри

Съешьте слишком много этих сладких, терпких, ароматных фруктов, и вы рискуете умереть от счастья!

Большинство корнеплодов не сезонны летом, но лопух, дорогостоящее детоксицирующее растение, продаваемое в магазинах здорового питания, является исключением, и он изобилует антропогенными территориями, разбросанными по тропинкам, где он агрессивен.Вместо того, чтобы заваривать чай, как это принято, вы варите его как картофель или маринуете и запекаете, чтобы сделать веганское вяленое мясо дикого человека.

Корень сассафраса, оригинальный источник корневого пива, остается сезонным в течение всего года. Вы используете его для чая или для приготовления корневого пива. Сухие измельченные в порошок листья составляют загуститель для гамбо, называемый порошком филе, и вы можете использовать корни для приготовления кулинарной приправы, напоминающей корицу.

Еще одно дерево, которое мы будем искать, — береза ​​черная. Он растет в лесу с ветками, которые на вкус напоминают грушу.Это сырье для изготовления березового пива. Вы можете замочить веточки в горячей воде, чтобы приготовить потрясающий чай с противовоспалительными свойствами, который защищает вас от сердечных заболеваний, химически похожий на аспирин. Вы также можете загустить чай агаром, приправить и подсластить его и приготовить желе из черной березы. Еще лучше, используйте его для придания вкуса пудингу Stick Pudding, загущенному тапиокой.

В сезон много летних трав и зелени. Мы найдем полынь, тонизирующее женскую репродуктивную систему, и четвертины ягненка, которые вы используете, как его родственник, шпинат.Мы также найдем азиатский дневной цветок, горчицу из живой изгороди, перец бедняка, дамский палец и щавель, все они отлично подходят для салатов, бутербродов и приготовленных овощных блюд.

Азиатский дневной цветок

Этот агрессивный восточноазиатский дикий овощ настолько же вкусен, насколько и богат.

Дикие семена тоже в сезон. Мы будем охотиться за пряными семенами чесночной горчицы, семенами камыша со вкусом грецкого ореха (панацея от раздражения кожи — он даже лечит укусы комаров и предотвращает сыпь от ядовитого плюща), а также дикие зерна травы лисохвоста.

Если будет много дождя и немного удачи, могут появиться изысканные куриные грибы, молочные грибы, болеты и сыроежки.

Фиолетовый куриный гриб

Эксперт по собирательству Вайолет Брилл объединила свои интересы в орнитологии и микологии, чтобы найти этот 30-фунтовый. куриный гриб из движущейся машины!

«Писатель-натуралист« Дикий человек »Стив Брилл — любитель собирать пищу в Америке. Он проводил туры по собирательству и предоставлял демонстрационные материалы для общественности, для школ, дневных лагерей, вечеринок по случаю дня рождения, музеев, природных центров, парков, ресторанов и поваров, садовых клубов, походных клубов, учебных ферм, детских садов и других организаций в парках. и природные территории на всей территории Большого Нью-Йорка с 1982 года.

http://www.wildmanstevebrill.com/

Вы можете позвонить (914) 835-2153 по крайней мере за 24 часа, чтобы зарегистрироваться.

5 мая 2019 г., воскресенье

13:00 — 15:30

Присоединяйтесь к друзьям членов Руководящего комитета QueensWay, Рубен Рамалес, доц.AIA и Андреа Кроуфорд во время нашей 4-й ежегодной прогулки Jane’s Walk of the QueensWay.

Прогулка длиной 3 мили вдоль северной части предлагаемой «культурной зеленой дороги», которая преобразует длинную заброшенную железнодорожную ветку, идущую от Рего-парка на юге до Озон-парка. Этот тур начнется в Форест-Хиллз и закончится в Форест-парке с короткими прогулками по рельсам (наденьте длинные штаны и походную или прогулочную обувь), но большая часть его будет на прилегающих городских улицах

НАПРАВЛЕНИЯ
E, M, F, R до 71-Continental Ave — Forest Hills ПОИСК ЛИДЕРА ПРОГУЛКИ
Ищите знак MAS и футболку Jane’s Walk / вывеску Friends of the QueensWay.

Что такое прогулка Джейн?
Jane’s Walks — это бесплатные пешеходные экскурсии, организуемые на местном уровне, во время которых люди собираются вместе, чтобы исследовать, обсуждать и отмечать свои районы. Там, где более традиционные туры немного похожи на пешеходные лекции, прогулка по Джейн — это скорее ходячая беседа. Лидеры делятся своими знаниями, но также поощряют обсуждение и участие пешеходов.

МЕСТО ВСТРЕЧИ 107-36 71st Ave, Forest Hills, NY 11375 (угол Queens Boulevard и 71st-Continental Avenue)

КОНЕЧНОЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Forest Park (около Stop & Shop — 8989 Union Turnpike, Queens, NY 11385) Ближайшим общественным транспортом будут автобусы; Q23, Q11, Q21

В 2016 году мы получили сообщение от Кевина Монтальво, одного из соучредителей команды Queens Distance Runners, который выразил свой энтузиазм по поводу Queensway и одобрил проект.

Поэтому неудивительно, что Кевин в прошлом месяце сказал, что он хочет организовать уборку Квинсуэя. В течение пары недель этот лидер сообщества собрал многих членов команды, чтобы они стали волонтерами, а также получили соответствующие разрешения и наладили отношения с членами команды друзей Лесного парка и местными исследователями Нью-Йорка, чтобы они протянули руку помощи.

В ходе уборки около 30 добровольцев разместились на полумиле заброшенных троп в Форест-парке. Queens Distance Runners снова и снова доказывают, что они больше, чем беговая команда или клуб, они — группа сообщества!

Поддержка, которую мы получаем от Кевина и бегунов на длинные дистанции в Квинсе, не остается незамеченной, и, по крайней мере, в течение одного дня вчера результаты объединения сообщества для достижения одной цели кажутся такими же ощутимыми, как и прежде.Они поддерживают проект, потому что он символизирует для них рост доступности для бегунов, бегунов, создавая безопасный путь для пассажиров, ищущих здоровую альтернативу перегруженному движению в установленном регионе.

Спасибо, Квинс, бегуны на длинные дистанции!

Суббота, 2 февраля 2019 г.

10:00 — 14:00

Бегуны на длинные дистанции в Квинсе организуют уборку территории QueensWay с помощью Friends of Forest Park и NYPD Explorers.Это поможет начать уборку в весеннем сезоне 2019 года.

Если вы хотите присоединиться, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Суббота, 17 ноября 2018 г.

10:30 — 13:00

Эта пешеходная экскурсия по QueensWay — это, прежде всего, экскурсия по городским улицам, примыкающим к QueensWay, с короткой прогулкой по участку железнодорожного полотна в Forest Park.Пожалуйста, наденьте длинные брюки и обувь с закрытым носком (обувь для ходьбы, походные ботинки). Получите шанс увидеть состояние «до» и узнать об истории сайта и проекта от наших руководителей тура.

Тур охватывает примерно 3,5 мили, пока мы проезжаем по городским улицам к QueensWay. Начальная точка тура отличается от конечной; пожалуйста, планируйте соответственно. Мы заканчиваем в Лесном парке.

ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ

108-18 Queens Blvd, Forest Hills, NY 11375, США

Суббота, 28 июля 2018 г.

9:00 — 11:00

Двухчасовая пешеходная экскурсия по Куинсуэй и прилегающему лесопарку начинается в 9 утра в субботу, 28 июля, на северо-восточном углу бульвара Вудхейвен.и доктор Форест-Парк, напротив поля Победы в Вудхейвене, Квинс.

Предлагаемое пожертвование составляет 20 долларов США / взрослый, 10 долларов США / ребенок до 12 лет. Как минимум за 24 часа, чтобы зарезервировать место в туре.

ССЫЛКА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ

ПОДРОБНЕЕ

Эта лесистая аллея — одно из лучших мест для кормления летом. Вместе с Friends of the Queensway мы исследуем заросшее русло заброшенной железной дороги, прилегающий зрелый лес, а также тропы, заросли и возделываемые территории, заполненные дикими растениями.

Виноградник сейчас на пике популярности. Этот агрессивный азиатский вид малины намного вкуснее, чем все, что можно купить в магазине, и растет в огромных количествах. Мы также должны найти первые в этом сезоне ягоды ежевики. Намного лучше, чем ежевика, которую вы покупаете в магазине, они заставят вас забыть о своем iPhone! Еще один сезонный фрукт — сердолик. Этот косточковый фрукт родом с Ближнего Востока по вкусу напоминает кислую сливу.

Вайнберри

Съешьте слишком много этих сладких, терпких, ароматных фруктов, и вы рискуете умереть от счастья!

Большинство корнеплодов не сезонны летом, но лопух, дорогостоящее детоксицирующее растение, продаваемое в магазинах здорового питания, является исключением, и он изобилует антропогенными территориями, разбросанными по тропинкам, где он агрессивен.Вместо того, чтобы заваривать чай, как это принято, вы варите его как картофель или маринуете и запекаете, чтобы сделать веганское вяленое мясо дикого человека.

Корень сассафраса, оригинальный источник корневого пива, остается сезонным в течение всего года. Вы используете его для чая или для приготовления корневого пива. Сухие измельченные в порошок листья составляют загуститель для гамбо, называемый порошком филе, и вы можете использовать корни для приготовления кулинарной приправы, напоминающей корицу.

Еще одно дерево, которое мы будем искать, — береза ​​черная. Он растет в лесу с ветками, которые на вкус напоминают грушу.Это сырье для изготовления березового пива. Вы можете замочить веточки в горячей воде, чтобы приготовить потрясающий чай с противовоспалительными свойствами, который защищает вас от сердечных заболеваний, химически похожий на аспирин. Вы также можете загустить чай агаром, приправить и подсластить его и приготовить желе из черной березы. Еще лучше, используйте его для придания вкуса пудингу Stick Pudding, загущенному тапиокой.

В сезон много летних трав и зелени. Мы найдем полынь, тонизирующее женскую репродуктивную систему, и четвертины ягненка, которые вы используете, как его родственник, шпинат.Мы также найдем азиатский дневной цветок, горчицу из живой изгороди, перец бедняка, дамский палец и щавель, все они отлично подходят для салатов, бутербродов и приготовленных овощных блюд.

Азиатский дневной цветок

Этот агрессивный восточноазиатский дикий овощ настолько же вкусен, насколько и богат.

Дикие семена тоже в сезон. Мы будем охотиться за пряными семенами чесночной горчицы, семенами камыша со вкусом грецкого ореха (панацея от раздражения кожи — он даже лечит укусы комаров и предотвращает сыпь от ядовитого плюща), а также дикие зерна травы лисохвоста.

Если будет много дождя и немного удачи, могут появиться изысканные куриные грибы, молочные грибы, болеты и сыроежки.

Фиолетовый куриный гриб

Эксперт по собирательству Вайолет Брилл объединила свои интересы в орнитологии и микологии, чтобы найти этот 30-фунтовый. куриный гриб из движущейся машины!

«Писатель-натуралист« Дикий человек »Стив Брилл — любитель собирать пищу в Америке. Он проводил туры по собирательству и предоставлял демонстрационные материалы для общественности, для школ, дневных лагерей, вечеринок по случаю дня рождения, музеев, природных центров, парков, ресторанов и поваров, садовых клубов, походных клубов, учебных ферм, детских садов и других организаций в парках.