Экспресс кофейня бизнес план: Бизнес-план кофейни с расчетами в 2021 году

Espresso + стоимость

Начните бизнес по производству эспрессо, используя совершенные системы для приготовления эспрессо. У вашего эспрессо-бизнеса должен быть план запуска эспрессо-бизнеса, который охватывает все аспекты, от начала эспрессо-бизнеса до ведения эспрессо-бизнеса и ведения эспрессо-бизнеса.Узнайте больше, заказав наш отчет о запуске эспрессо-бизнеса. Узнать больше о затратах на открытие кофейного бизнеса »

Подробнее »

Как написать описание бизнес-плана кофейни | Малый бизнес

Один из наиболее важных бизнес-советов, которые получают новые владельцы бизнеса, — это уделить время написанию подробного бизнес-плана. Если вы планируете открыть кофейню, написание бизнес-плана заставит вас продумать все важные детали, необходимые для того, чтобы вывести свой бизнес на путь к успеху.Хотя задача может показаться непосильной, упростите процесс, разбив ее на основные области, которые описывают вашу бизнес-концепцию, продукты и услуги кафе, потребности в оборудовании, маркетинговые и финансовые детали.

Бизнес-планы и резюме

В каждом руководстве по написанию бизнес-плана будет сказано, что первым компонентом, который необходимо включить, является резюме. Но поскольку это краткое изложение всего вашего документа, вам необходимо знать, что входит в ваш бизнес-план, прежде чем резюмировать его.Поэтому, хотя он занимает видное место в официальных бизнес-планах, его часто проще всего написать после того, как вы заполнили все остальные разделы.

В общем, краткое изложение должно кратко объяснить концепцию, лежащую в основе вашего бизнеса в кофейне, ее предполагаемое местоположение и прогнозируемые финансовые показатели компании. Он должен быть длиной от одной до двух страниц и охватывать все основные моменты.

Бизнес-возможности и концепция

Следующим шагом является описание бизнес-концепции и того, как ваш бизнес будет соответствовать потребностям местного рынка.Обязательно укажите в описании кофейни, как ваш бизнес заполнит неиспользованную нишу на местном рынке. Например, возможно, в вашем районе есть несколько национальных сетей кофеен или небольших магазинов кофе и пончиков, но нет места, где можно с комфортом расслабиться и встретиться с друзьями или коллегами за кофе или легкими закусками, попивая приготовленный вручную кофе или другие фирменные напитки. . Объясните, что ваша кофейня будет не только местом, где можно выпить отличный кофе, но и местом сбора сообщества.

В этом разделе концепций ваше описание может быть в общих чертах. Нарисуйте картину магазина и добавьте ощущение атмосферы, с которой столкнутся покупатели. Например, «The Daily Grind Coffeehouse» будет иметь комфортную среду для отдыха, работы и встреч с друзьями и коллегами по бизнесу. Размещение на 40 человек как за небольшими столиками, так и в нескольких помещениях, похожих на гостиную, со стульями и диванами, будет поощрять гости, чтобы остаться и пообщаться «.

Включите вдохновляющие детали, такие как декор с работами местных художников, живая музыка по выходным или встречи спонсируемого книжного клуба.

Нишевый рынок и дифференциация

Если вы хотите привлечь нишевый рынок, предлагая веганские продукты или продукты без глютена, это будет ключевым компонентом вашей бизнес-концепции. Опять же, не забудьте описать, чем ваша кофейня отличается от других магазинов в вашем районе, предлагая уникальное меню. Подобные различия распространяются на то, как вы на самом деле позиционируете свой бизнес — вы простая кофейня или предоставляете более обширную среду кафе?

Выбор удачного местоположения

Ваш бизнес-план должен включать описание того, где будет располагаться ваша кофейня или кафе, а также преимущества этого местоположения.Например, арендуемое помещение в торговом центре окружено большими магазинами, которые привлекают большое количество клиентов и привлекают трафик к вашему магазину, или оно находится на главной улице делового района небольшого городка? Опишите, как местоположение, скорее всего, повлияет на то, как клиенты найдут вас. Включите другие дескрипторы, такие как близость к крупным автомагистралям, корпоративным центрам или потенциальным конкурентам.

Создание правильного физического пространства

Дизайн вашей кофейни или кафе создаст особую атмосферу для ваших клиентов.Цветовая палитра, выбор мебели, поток людей, расстановка сидений и декор зададут тон вашему заведению. Ваш план должен тщательно описывать каждый из этих аспектов, чтобы ваш конечный результат был согласованным и отражал ваше первоначальное намерение. Включите следующие концепции:

• Общее количество сидячих мест.
• Количество столов и стульев по сравнению с удобными креслами
• Дополнительное пространство для частных встреч.
• Атмосфера: деревенская, винтажная, современная, тематическая.
• Стиль мебели: деревенский деревянный, гладкий металл, набитый и удобный.
• Полы: терракотовая плитка, деревянные доски, линолеум, цемент.
• Освещение: промышленные накладные или художественные светильники.
• План станции заказа, зоны для приготовления напитков, кухни и / или складских помещений.
• Количество и расположение уборных.

Описание продуктов и услуг

Это может быть самая интересная часть вашего бизнес-плана, потому что вы можете подробно описать объем ваших услуг и предложений продуктов.То, как вы позиционируете свой бизнес, будет определять формулировки, которые вы используете для его описания. В то время как в словах «кофейня» больше внимания уделяется самим напиткам, в описании «cafe e » такой же акцент будет сделан на типах блюд, предлагаемых в меню.

Типы и разновидности напитков

Типы кофейных напитков, которые вы выберете для включения в свое меню, могут быть почти бесконечными, поскольку на рынке появляются новые продукты, идеи и методы заваривания и подачи кофе.Типы напитков, которые вы подаете, не только повлияют на создаваемый вами имидж, но и повлияют на вашу прибыль. Если вы предлагаете широкий выбор, вам также нужно будет держать в инвентаре большее разнообразие ингредиентов. Тем не менее, большой и разнообразный выбор может привлечь больше клиентов. При написании описания предлагаемых напитков не забудьте охватывать следующие темы:

• Разновидности обжарки кофе и основные методы заваривания.

• Типы эспрессо, которые вы можете подавать

  —

  маккиато, капучино, латте, мокко, кортадо

  или прямо. Дополнительные горячие напитки, такие как чай, чай, матча или горячий шоколад. Холодные напитки, такие как фруктовые смузи, оздоровительные / энергетические напитки или итальянские газированные напитки. Размеры каждого напитка и специальных чашек или кружек для сервировки различных стилей. Добавки к напиткам, включая молочные продукты, такие как соевый, миндальный, кокосовый, рисовый и ароматизированные сиропы. * Будете ли вы традиционно называть свои напитки или придумываете особые названия с местными достопримечательностями или особенностями?

Типы блюд в меню

Если вы работаете в заведении, оформленном в традиционном стиле кофейни, вы можете сократить количество блюд до некоторых основных фаворитов, которые хорошо сочетаются с кофе.Булочки, бискотти, кексы, сезонный быстрый хлеб и печенье должны быть частью описания вашей кофейни. Однако, если ваша атмосфера создана, чтобы побуждать людей задерживаться в вашем магазине и общаться, предложение расширенного меню увеличит ваши продажи и прибыль. В вашем описании меню кафе должно быть указано, какие блюда вы будете обслуживать:

• Описание выпечки, а также предложите ли вы также варианты без глютена.
• Горячие продукты для завтрака, такие как яичные бутерброды, овсянка или крупа.
• Свежие фрукты или йогурт для покупателей на вынос.
• Супы и салаты для обедающих толп.
• Горячие бутерброды, такие как панини, включая разные сорта хлеба, если вы подаете цельнозерновые блюда.
• Пироги в горшочках или сладкие пироги для послеобеденного проезда или для свиданий.

Оформление службы общественного питания

После того, как вы описали типы напитков и блюд, которые вы будете подавать, вам нужно будет очертить практическую сторону приготовления пищи и обслуживания.Здесь вы должны не только описать методы, которые вы будете использовать, но и спланировать оборудование, которое понадобится вашей кухне или зоне для приготовления кофе. Включите описание любого из следующего, если они применимы:

• Типы методов заваривания

  —

  капельный, френч-пресс, аэропресс, вакуум, налив или эспрессо-машина. Оборудование для обжарки зерен на месте. Оборудование для измельчения свежемолотых зерен. Блендеры для фруктовых смузи или замороженных кофейных напитков. Сэндвич-пресс для горячих блюд на гриле, духовка на столешнице или микроволновая печь для быстрого нагрева. Духовки, если вы готовите выпечку самостоятельно или рассмотрите возможность приготовления в местной пекарне. Источник свежих продуктов и молочных продуктов.

Описание руководства и персонала

Еще одна важная область, которую следует описать в вашем бизнес-плане, — это то, как будут проходить ежедневные операции. Опишите различные роли, которые вы займете в своей кофейне. Включите также свою роль и подумайте, сколько времени вы потратите на практическое обслуживание по сравнению с задачами управления.Некоторые из пунктов, которые следует учитывать при описании вашего персонала, должны включать:

• Обслуживающий персонал / обслуживающий персонал, который принимает заказы, обрабатывает деньги и доставляет еду.
• Бариста, занимающиеся приготовлением напитков для клиентов.
• Повара, которые готовят еду, поддерживают чистоту на кухне, занимаются хранением продуктов.
• Управление запасами.
• Автобусы или посудомоечные машины.

Также важно включить раздел об управлении и владении бизнесом. Если вы ищете внешнее финансирование, опишите опыт владельца (ов) и свои знания в отрасли, чтобы инвесторы были уверены в вашей способности успешно управлять кофейней.Если в ведении бизнеса участвует более одного человека, разграничьте свои роли и опишите задачи и обязанности каждого человека.

Финансовый запуск Описание

Продумайте все затраты на начало вашего бизнеса и напишите подробное описание ваших потребностей. Это должно включать не только физическое пространство для кофейни, но и всю мебель, оборудование и вспомогательные материалы, которые вам понадобятся. Приобретайте товары и узнавайте максимально точные цены заранее, чтобы не преподнести сюрпризов.Тщательный анализ и подробное описание гарантируют, что у вас есть необходимые средства, особенно если вы ищете сторонний источник.

Описание вашей финансовой кофейни может быть разбито на категории ремонта, оборудования, меблировки и деловых операций и должно включать:

• Ежемесячные расходы на аренду помещения.
• Ремонт помещения для размещения соответствующей сантехники, электропроводки и архитектурных элементов, которые вы добавляете как часть дизайна (скамейка для сидения, кафе-бар, газовый камин).

• Цена эспрессо-машины, вспенивателя, кофейных урн, духовок, пресса для панини,

  льдогенератора, раковин, холодильников, витрины для кондитерских изделий. Стоимость столов, стульев, диванов, журнальных столиков. Верхнее освещение или лампы. Доска меню. Настройка и обслуживание беспроводного интернета. POS-система и компьютер для бухгалтерского учета. Маркетинговые расходы на веб-сайт и первоначальную рекламу.

Краткий прогноз доходов

Трудно точно спрогнозировать, сколько денег принесет ваша кофейня не только на начальном этапе, но и в последующие годы.Однако, основываясь на отраслевых стандартах и ​​ценах, которые вы планируете взимать за свои отдельные товары, вы должны иметь возможность описать свой ожидаемый годовой доход за первый год. Поиграйте с цифрами запланированного роста, увеличив количество продаж и добавив более дорогие товары, которые будут стимулировать продажи клиентов, чтобы прогнозировать рост доходов в ближайшие годы.

Опишите свое финансовое положение, включив в него следующее:

• Цены на товары, включая себестоимость и чистую прибыль.
• Вознаграждение работникам.
• Постоянные расходы на аренду, страховку, беспроводной интернет, рекламу.
• Прогнозируемые продажи на основе тенденций и данных торговой отрасли.
• планы по увеличению прибыли и ежегодному росту.

Используйте помощь при написании

Средний бизнес-план может составлять от 30 до 50 страниц, и мысль о написании такого длинного документа может показаться утомительной. Однако владельцам малого бизнеса доступно множество ресурсов, как бесплатных, так и платных, которые предоставляют шаблоны для создания вашего плана.С помощью заголовков, основных рекомендаций и примеров вы можете с уверенностью создать хорошо составленный план для своей компании.

Шаблон бизнес-плана кофейни — бизнес-планы черного ящика

И если вы когда-нибудь мечтали открыть кофейню, продолжайте читать.

Потому что сейчас самое подходящее время для этого.

Видите ли, вот что вам нужно понять: известные кофейни находятся в упадке.

Люди до смерти устали от основных торговых точек, таких как Starbucks, и вся индустрия вот-вот сгорит.

Эти типы кофеен стали ПУТЬ слишком коммерциализированными.

По одному на каждом углу, и для того, чтобы поддерживать массовое производство, этим предприятиям пришлось резко снизить свои стандарты. Фактически, такие заведения, как Starbucks, теперь более известны своим подгоревшим кофе с дегустацией посуды, чем что-либо еще.

Мало того, эти места потеряли прежнюю атмосферу.

Они уже не такие крутые, как раньше.

… все больше и больше людей переходят на небольшие бутики-кофейни.

Как тот, о котором вы мечтаете начать.

Любители кофе теперь часто посещают небольшие кофейни, которые предлагают гораздо лучший отдых. И они всегда готовы заплатить немного больше, особенно если кофе хорошего качества.

Это представляет собой огромный пробел на рынке для таких людей, как вы.

Вот почему СЕЙЧАС пришло время открыть свою кофейню и украсть долю рынка у более крупных и устоявшихся кофеен.

Наш бизнес-план «черный ящик» поможет вам начать работу.

В этом шаблоне бизнес-плана в виде черного ящика вы получите заранее написанный шаблон бизнес-плана, который поможет кристаллизовать ваше видение. И покажите инвесторам, что ваш бизнес жизнеспособен.

Почему вам следует открывать кофейню

Вы мечтали продемонстрировать свои навыки латте-арта и получить удовольствие от похвалы клиентов за ваше восхитительное темное жаркое. Владение кофейней было потенциально интригующим занятием, но мысль об открытии бизнеса вызывает у вас нервозность — такого рода, который не вызван кофеином.Но не бойтесь! Никогда не было лучшего времени, чтобы присоединиться к победе над java.

Является ли открытие кофейни хорошей инвестицией?

Кофейная промышленность растет с каждым годом, и все больше людей ищут альтернативу крупным кофейным корпорациям. Теперь у вас есть шанс продемонстрировать свои вкусы в собственном кафе. Вам просто нужно выйти и «сварить» это.

Вот лишь несколько причин, по которым вам стоит подумать об открытии кофейни:

• Собственная кофейня создает ощущение свободы.Очевидное преимущество состоит в том, что вы сами себе хозяин. Вы должны принимать окончательные решения и управлять своим кораблем.
• Это может быть прибыльный бизнес с высокой рентабельностью. Это позволит вам еще больше вырастить в ответ на успех.
• Это тот вид бизнеса, который может улучшить ваше сообщество. Для вас это прекрасная возможность общаться с соседями и одновременно получать деньги.
• Вы можете поделиться своей страстью к кофе и знаниями с другими.
• Это долгосрочный бизнес, потому что кофе потребляли веками и будут продолжать это делать еще много лет.
• Вы можете развить свой успех и достижения.

Состояние кофейной отрасли

Кофе играет огромную роль в увеличении доходов кафе, потому что наценка на напиток выше, чем на другие продукты. В среднем стоимость приготовления чашки кофе составляет 55–69 центов, которые можно было бы продать в кафе за 2,50–3,50 доллара, согласно анализу, проведенному консультантом Тони Элдредом с сайта Beanzaround. Если вы продаете чашку кофе по 2 доллара.50, 100 чашек в день приносят около 66 000 долларов в год. Таким образом, по оценке Элдреда, маржа для кафе должна составлять 25 процентов.

Примеры шаблонов бизнес-плана нашей кофейни помогут вам составить эффективный маркетинговый план, привлечь инвесторов и многое другое. Прочтите дополнительные советы и рекомендации о том, как открыть кафе в нашем блоге .

Этот шаблон бизнес-плана кофейни будет доставлен посредством цифровой загрузки в полностью редактируемом Microsoft Word и включает в себя предварительно написанный текст для кофейни, общие отраслевые исследования, общие финансовые показатели, примеры графиков и диаграмм, ссылки и рассказы, уже готовые для вас.

Измените этот пример бизнес-плана с учетом вашего местного рынка и уникальных деловых качеств, и вы получите гораздо более индивидуальный и превосходный бизнес-план за небольшую часть стоимости профессионального плана.

Красный текст инструкции над каждым разделом включен, чтобы вы знали, что вставлять в этот раздел. В некоторых областях вы можете просто добавить свою информацию, в других вам нужно будет использовать пример текста в качестве основы для написания специфики вашего бизнеса.Что отличает вас: ваш местный рынок, вашу бизнес-команду и т. Д.

Примеры графиков и диаграмм также включены, чтобы вы могли использовать их в качестве примера того, что нужно вставить в эти области в соответствии с особенностями вашего рынка и местоположения.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть образцы страниц этого шаблона бизнес-плана

Это отличный D.I.Y. (Сделай сам) реалистичная альтернатива плате дорогостоящему составителю бизнес-планов.

• Финансовый шаблон кофейни в Microsoft Excel (рекомендуется) для расчета ваших финансов.Этот шаблон Excel позволит вам ввести финансовые данные, относящиеся к вашему бизнесу, и подготовит проформу финансовых отчетов для использования в вашем бизнес-плане. Рабочие листы (Настройка, Запуск, Продажи, Численность персонала, Запасы, Операционные расходы, Капитальный бюджет, Собственный капитал и долг и График погашения) содержат инструкции, вопросы, на которые вы должны ответить, и поля (ячейки) для ввода данных. Ячейки, в которых вы должны отвечать на вопросы или вводить данные, желтого цвета. Пурпурные ячейки содержат формулы, которые будут рассчитаны автоматически.

• Пакет финансирования кофейни включает шаблон слайд-шоу перехода Microsoft PowerPoint «Pitch Deck», чтобы с первого взгляда продемонстрировать кредиторам и инвесторам вашу концепцию. Он включает в себя 12 слайд-изображений кафе с инструктивным текстом, в который вы можете вставить свою конкретную бизнес-информацию. Этот пакет финансирования также включает 51 документ по привлечению капитала, охватывающий такие темы, как ссуды и заемные документы, сводка инвестиционного анализа, лист запроса банковского ссуды, форма рассмотрения заявки на ссуду, калькулятор ссуды, залог акций и многое другое, чтобы помочь вам с оформлением документов до ищу финансирование.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть образцы товаров, которые вы будете получать.

Это НЕ план заполнения пробелов «под ключ». Вам нужно будет поработать, чтобы сделать его эффективным для ваших нужд. Используйте этот шаблон бизнес-плана кофейни в качестве основы для написания собственного плана.

Этот шаблон бизнес-плана был разработан и специально разработан для индустрии кофе и эспрессо и никогда не публиковался для широкой публики.

Я честно говорю о том, что предлагаю. Никаких уловок и никаких обещаний, что это будет легко. Вы получите более 35 страниц редактируемого шаблона бизнес-плана кофейни в Microsoft Word, который вы сможете отредактировать в соответствии с вашими потребностями. Если вы готовы поработать над редактированием этого плана, вы получите что-то гораздо более уникальное и эффективное.

Самое лучшее в нашем шаблоне бизнес-плана — это то, что ВРЕМЯ РАБОТЫ СДЕЛАНО для ВАС.

Наш шаблон бизнес-плана Hybrid Fusion экономит ваше время, так как большая часть его частей уже завершена, и вы можете их отредактировать или использовать в качестве примеров, таких как описание, отраслевые исследования, форматирование и общие финансовые показатели.

Но я не хочу продавать вам EASY.

Я хочу убедиться, что у вас есть хорошо проработанный шаблон бизнес-плана для конкретной отрасли, на основе которого вы сможете построить реалистичный и действительно удобный для инвесторов бизнес-план.

С нашим шаблоном бизнес-плана вам нужно будет поработать, но, в конце концов, у вас будет что-то обширное, уникальное, а также изученное, чтобы выделить вас среди конкурентов при подаче заявки на финансирование.

Вот что говорят некоторые из наших клиентов:

Если вы заинтересованы, мы предлагаем полностью индивидуальные бизнес-планы от 1850 долларов, не стесняйтесь сообщить нам об этих полностью индивидуальных письменных планах.

Перед заказом нажмите здесь, чтобы просмотреть наши образцы страниц и понять, что вы получите.

Покупка с уверенностью. 30-дневная гарантия возврата денег, если вы сможете найти более подробный шаблон бизнес-плана для кафе на 35+ страниц со ссылками по более низкой цене, я верну вам деньги. Кликните здесь, чтобы ознакомиться с условиями и сроками.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ДАННЫЙ ПРОДУКТ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПОД КЛЮЧОМ РЕШЕНИЕМ, А РЕДАКТИРУЕМЫМ ШАБЛОНОМ, КОТОРЫЙ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ СЛУЖБЫ ФУНДАМЕНТА / ОСНОВЫ, НА КОТОРОЙ ВЫ МОЖЕТЕ РАЗРАБОТАТЬ СВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО КОФЕ МАГАЗИНА С НЕКОТОРЫМИ УСИЛИЯМИ.

Все это поможет вам быстро получить финансирование, необходимое для воплощения вашей мечты в реальность.

Это поможет воплотить ваше видение в жизнь и даст вам возможность показать потенциальным инвесторам.

Этот шаблон бизнес-плана является ключом к получению финансирования, необходимого для вашего бизнеса в кофейне.

Изобразите это:

Впереди 12 месяцев, и вы владелец собственной бутик-кофейни. Вы проводите день, общаясь с покупателями, и запах жареного кофе наполняет ваши ноздри.

Кофейни — один из самых стабильных предприятий.

Люди ВСЕГДА хотят пойти куда-нибудь пообщаться, например, в кафе. Но помните, что любить кофе недостаточно. Это настоящий бизнес, и поэтому для него нужен настоящий бизнес-план.

Этот бизнес-шаблон «черный ящик» поможет вам.

Он доступен для мгновенной загрузки прямо СЕЙЧАС.

Нажмите кнопку «Купить» ниже, чтобы сделать заказ.

Заявление об ограничении ответственности (прочтите перед покупкой)

— Это редактируемый пример шаблона бизнес-плана, который находится между шаблоном бизнес-плана и образцом.Это НЕ полный бизнес-план «под ключ». Измените и используйте этот шаблон гибридного бизнес-плана в качестве основы для создания собственного плана. См. Примеры страниц, чтобы точно узнать, что вы получите.

-Мы не можем вносить какие-либо изменения в этот план, таблицу Excel, презентацию или документы для вас.

-Покупая эти документы, вы соглашаетесь не перепродавать, защищать авторские права и не размещать их в Интернете.

-Цифровая загрузка для Microsoft Office XP 10.0 в Windows XP и более поздних версиях.

-Также откроется в Microsoft Office для Mac, однако могут присутствовать некоторые проблемы с форматированием, которые необходимо исправить. По этой причине мы не можем гарантировать 100% прямую совместимость с Microsoft Office для Mac.

-Это большой файл Microsoft Word. Помните, что мы не несем ответственности, если процессор вашего компьютера не может их быстро обработать. Мы протестировали эти файлы на нескольких MAC и ПК, и с нашей стороны они нормально обрабатываются. Однако мы не можем учесть или гарантировать, как файлы будут работать с вашей стороны из-за различных расширений и производительности операционной системы.Хотя это бывает редко, если у вас возникают проблемы с рендерингом, вам может потребоваться попытаться открыть файлы Microsoft Word и работать с ними на альтернативном, более новом или более быстром компьютере.

Лучшее время для начала — сейчас. Покупка с уверенностью. Безопасная проверка SSL и 30-дневная гарантия возврата денег, если вы сможете найти более полный и актуальный план и комбинацию пакетов финансирования по более низкой цене. *

* Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с условиями и положениями гарантии возврата денег.

контрольный список запуска кофейни вещи, необходимые для открытия кофейни бизнес-план кофе в формате PDF пример бизнес-плана кофейни шаблон бизнес-плана кофейни оборудование, необходимое для кофейни контрольный список обжарки кофе бизнес-план обжарки кофе бизнес-план процесс бизнес-план pdf кофейня обжаренный кофе в зернах бизнес-чай магазин бизнес-план pdf бизнес-план для кофейни

Новое предприятие бизнес-плана о кофейне отчет

этот отчет наиболее важен для всех студентов, которые уже проходят этот курс

Текст превью

3 стратегии, позволяющие получить огромную прибыль с кофейной стойки Drive-Thru

В BusinessTown у вас есть доступ к более чем 50 загружаемым инструментам, таким как рабочие таблицы, образцы и шаблоны, которые помогут вам начать и вести бизнес.

Наши самые популярные инструменты:

Полный контрольный список для запуска, 18 страниц

Электронная книга «300 лучших идей для малого бизнеса», 105 страниц

Полный шаблон бизнес-плана, 29 страниц

Полный образец бизнес-плана, 35 страниц

Пример маркетингового плана до 2 тыс. Долларов, 12 страниц

Шаблон одностраничного маркетингового плана

Пример маркетингового плана на одной странице

50 Рабочий лист тактики партизанского маркетинга, 8 страниц

Рабочий лист оценки бизнес-идей

8 основных шагов по созданию шаблона продажи

Торговые презентации, которые понравятся вашим клиентам Шаблон

Диалог с примером презентации продаж

Лист 50 способов создания бесконечных потенциальных клиентов

Шаблон сценария холодного вызова и образец

Электронные письма с шаблоном и образцом продаж

Голосовые сообщения с шаблоном и образцом обратных вызовов

Шаблоны и образцы отчета о прибылях и убытках

Шаблоны и образцы баланса

Шаблоны и образцы денежных потоков

Шаблон расчета амортизации

Ключевые финансовые показатели Образец

Как я начал успешный бизнес без денег и опыта, пример из практики

Ключевые вопросы для выбора лучшей бизнес-идеи Рабочий лист

Лист проверки бизнес-идеи

Использование шестиэтапного подхода к выбору бизнес-идеи Пример использования

21 Руководство по бизнес-идеям, которые легко начать с неполного рабочего дня

Руководство для 42 домашних предприятий: начать работу

Почему я неоднократно менял юридическое лицо моего бизнеса, пример из практики

Рабочий лист оценки клиентских сегментов и конкурентов

Рабочий лист «Отличите свой бизнес от конкурентов»

Как я выделил свой первый бизнес на переполненном рынке, пример из практики

Создание шаблона и образца пресс-релиза

Marketing Bob’s Rent-A-Bike, Пример использования

Рабочий лист планирования, проектирования и создания вашего веб-сайта

Рабочий лист поисковой оптимизации

Лист с 50 идеями для публикаций в блоге

Лист 50 творческих идей интернет-маркетинга

Лист оценки потенциальных имен для вашего бизнеса

Как я финансировал бизнес-пример

Сопроводительное письмо для поиска финансирования Образец

Образцы инкассовых писем

Теория четырех квадрантов управления временем График

Бизнес-план кофейни | ExpertHub

Хотите открыть собственную кофейню, но изо всех сил пытаетесь изложить свой бизнес-план на бумаге? Мы позаботились об этом, написав бизнес-план кофейни, который вы можете адаптировать к своим потребностям.

Краткое содержание

Пример компании — бар «Java Culture coffee» призван стать повседневной необходимостью для местных кофейных наркоманов, местом, о котором можно мечтать, когда вы пытаетесь избежать повседневных жизненных стрессов, и просто удобным местом для встреч с друзьями или чтения книга, все в одном.

В связи с растущим спросом на высококачественный кофе для гурманов и отличное обслуживание, Java Culture будет извлекать выгоду из своей близости к кампусу Университета Орегона, чтобы создать ключевую группу постоянных клиентов.Java Culture предложит своим клиентам лучший приготовленный кофе в этом районе, который будет дополнен выпечкой, а также бесплатные книги, которые посетители могут прочитать, чтобы получить удовольствие от своего визита.

Компания будет управлять кафе-баром площадью 2300 квадратных футов в нескольких минутах ходьбы от кампуса Университета Орегона. Владельцы обеспечили это место через трехлетнюю аренду с возможностью продления.

Они также предоставили 1,4 миллиона рандов из требуемых 1,7 миллиона рандов для стартапов.Оставшийся капитал будет получен за счет коммерческих займов Bank of America.

Ожидается, что выручка от продаж компании увеличится с 584 000 рандов в 2001 финансовом году до 706 000 рандов в третьем году. Поскольку Java Culture будет стремиться поддерживать валовую прибыль в размере 65% и разумные операционные расходы, чистая прибыль вырастет с 1 миллиона до 1,25 миллиона рандов за тот же период.

Java Culture на первый год работы:

• Стать «Лучшим новым кафе-баром в этом районе» местным ресторанным гидом.
• Получите прибыль за первый месяц работы.
• Поддерживать валовую прибыль 65%.

Ключи к успеху будут:

• Дизайн магазина, который будет не только визуально привлекательным для покупателей, но и рассчитан на быструю и эффективную работу.
• Обучение сотрудников наилучшим методам приготовления кофе.
• Маркетинговые стратегии были направлены на создание прочной базы постоянных клиентов, а также на увеличение продаж продуктов с высокой маржой, таких как напитки эспрессо.

Java Culture сделает все возможное, чтобы создать уникальное место, где клиенты могут общаться друг с другом в комфортной и расслабляющей обстановке, наслаждаясь лучшим сваренным кофе или эспрессо и выпечкой в ​​городе.

Мы будем помогать нашим клиентам избавиться от повседневных стрессов, обеспечивая душевное спокойствие за счет прекрасной атмосферы, удобного расположения, дружелюбного обслуживания клиентов и неизменно высокого качества продукции.

Java Culture будет инвестировать свою прибыль в повышение удовлетворенности сотрудников, обеспечивая стабильную прибыль своим акционерам.

Краткое описание компании

Java Culture, компания с ограниченной ответственностью из штата Орегон, продает кофе, другие напитки и закуски в своем кафе-баре премиум-класса площадью 2300 квадратных футов, расположенном недалеко от кампуса Университета Орегона.

Java Culture являются Артур Гарфилд и Джеймс Полк, которые в совокупности владеют более 70% компании.Предполагается, что стартовый убыток компании составит 70 680 рандов.

Java Culture зарегистрирована как корпорация с ограниченной ответственностью в штате Орегон. Артуру Гарфилду принадлежит 51% компании. Его двоюродный брат Джеймс Полк, а также Меган Фланиган и Тодд Баркли владеют миноритарными пакетами акций Java Culture, LLC.

Кафе-бар Java Culture будет расположен на первом этаже коммерческого здания на углу West 13th Avenue и Patterson Street в Юджине, штат Орегон.

Компания получила в аренду на один год пустующие помещения площадью 2500 квадратных футов, ранее занимаемые парикмахерской. У договора аренды есть возможность продления на три года по фиксированной ставке, которую Java Culture будет выполнять в зависимости от финансовой устойчивости своего бизнеса.

План этажа будет включать бэк-офис площадью 200 квадратных футов и кафе-бар площадью 2300 квадратных футов, который будет включать гостиную с 15 столами, кухню, кладовую и две ванные комнаты.

Пространство в кофейне будет примерно распределено следующим образом — 1260 квадратных футов (т.е. 55% от общей площади) для сидячих мест, 600 квадратных футов (26%) для производственных помещений и оставшиеся 440 квадратных футов. (19%) для зоны обслуживания клиентов.

Этот отель расположен в коммерческом районе, в нескольких минутах ходьбы от кампуса Университета Орегона, на углу главной магистрали, соединяющей богатый район Южный Юджин с оживленным коммерческим районом в центре города.

Коммерчески зонированные помещения имеют необходимые подключения к водопроводу и электричеству, и потребуется лишь небольшая реконструкция для размещения эспрессо-бара, кухни и складских помещений.

Открытый и чистый интерьер кафе-бара с современным деревянным декором передаст качество подаваемых напитков и закусок и будет соответствовать позиционированию заведения как эклектичного места, где люди могут расслабиться и насладиться чашечкой кофе.

Прозрачные оконные дисплеи, через которые прохожие смогут видеть клиентов, пьющих напитки, а внешние электрические указатели будут нацелены на привлечение внимания посетителей.

Продукты

Java Culture предложит своим клиентам лучшие кофейные напитки в этом районе. Это будет достигнуто за счет использования высококачественных ингредиентов и строгого соблюдения рекомендаций по приготовлению.

Планировка магазина, списки меню и маркетинговая деятельность будут направлены на максимальное увеличение продаж напитков эспрессо с более высокой маржой. Наряду с напитками эспрессо в кафе-баре будут продаваться сваренный кофе и чай, а также некоторые прохладительные напитки.

Java Culture также предложит своим клиентам выпечку, небольшие салаты и бутерброды. Для гурманов, которые предпочитают готовить кофе дома, Java Culture также будет продавать кофейные зерна.

Меню будет дополнено бесплатными книгами и журналами, которые клиенты могут читать в кафе-баре.

Меню кофейни Java Culture будет построено на кофейных напитках на основе эспрессо, таких как латте, мокко, капучино и т. Д.Каждый из напитков на основе эспрессо будет предлагаться с цельным, обезжиренным или соевым молоком.

Каждый из этих кофейных напитков основан на «порции» эспрессо, которая готовится в кофемашине эспрессо путем пропуска нагретой воды через молотый кофе под высоким давлением. Такие порции эспрессо комбинируют с пропаренным молоком и / или другими добавками, такими как какао, карамель и т.д., для приготовления напитков на основе эспрессо.

Правильная техника приготовления таких напитков имеет первостепенное значение.Незначительное отклонение от количества кофе в шоте, размера кофейных частиц, температуры молока и т. Д. Может негативно повлиять на качество приготовленного напитка.

Две тысячи листовок будут распространены в соседнем районе, на территории университетского городка, в торговых центрах и в выбранных офисных зданиях в течение двух недель до открытия Java Culture.

Впоследствии будут напечатаны бесплатные открытки с одобрением культуры Java, чтобы повысить узнаваемость компании среди посетителей.

Обзор анализа рынка

Потребление кофе в США демонстрирует стабильный рост, причем самый сильный рост наблюдается у кофе для гурманов. Любители кофе на Тихоокеанском Северо-Западе — одни из самых требовательных.

Они предпочитают хорошо сваренные изысканные кофейные напитки и требуют отличного обслуживания. Юджин, штат Орегон, с его либеральным и общительным населением и долгой дождливой зимой, традиционно был прекрасным местом для кофейных заведений.

Java Culture будет стремиться создать базу лояльных клиентов, предлагая вкусный кофе в расслабляющей обстановке своего кафе-бара, расположенного недалеко от шумного кампуса Университета Орегона.

Java Culture сосредоточит свою маркетинговую деятельность на охвате студентов и преподавателей университета, людей, работающих в офисах, расположенных рядом с кафе-баром, и опытных подростков.

Наше исследование рынка показывает, что именно эти группы клиентов с наибольшей вероятностью будут покупать изысканные кофейные продукты.

Поскольку вкусный кофе является универсальным для разных категорий доходов и в основном зависит от уровня высшего образования, близость к кампусу Университета Орегона обеспечит доступ к целевой аудитории.

Java Culture понравится тем, кто хочет ежедневно выпить чашечку вкусного кофе в расслабляющей атмосфере.

Такие клиенты различаются по возрасту, хотя наше расположение недалеко от университетского городка означает, что большинство наших клиентов будут студентами и преподавателями. Наше исследование рынка показывает, что это взыскательные клиенты, которые стремятся к лучшему на вкус кофе.

Кроме того, многие студенты колледжей считают, что кафе — это удобное место для учебы или встреч, где они могут читать или встречаться со сверстниками без необходимости оплачивать расходы.Для нас это даст уникальную возможность построить базу лояльных клиентов.

Потребности рынка: Общая тенденция к качеству среди потребителей в США определенно играет важную роль в недавнем росте спроса на кофе для гурманов.

Кроме того, такие факторы, как стремление к небольшим удовольствиям, к чему-то более экзотическому и уникальному, создают хорошие возможности для продажи кофеен.

Потребление кофе стабильно 2.Темпы роста 5% в США за последнее десятилетие. В 1994 году общий объем продаж кофе составил около 75 миллиардов рандов, из которых 33% (или 25 миллиардов) составили кофе для гурманов. Индустрия розничной торговли кофе процветает на Тихоокеанском Северо-Западе США.

Местный климат с продолжительным сезоном дождей очень благоприятен для употребления горячих безалкогольных напитков. В то же время жаркое засушливое лето заставляет людей заходить в кафе, чтобы заказать напитки со льдом. Кроме того, кофе действительно стал частью образа жизни на Тихоокеанском Северо-Западе.

Взыскательные любители кофе предпочитают хорошо приготовленные крепкие напитки на основе кофе, которые можно употреблять в расслабляющей обстановке.

Согласно статистике общественного питания штата Орегон за 1997 год (NAICS 72), у Юджина было 45 баров с закусками и безалкогольными напитками (NAICS 722213) с общим объемом продаж 142 миллиона рандов. Среди других заведений, предлагающих своим клиентам кофейные напитки, есть большинство ресторанов Юджина с ограниченным и полным спектром услуг.

Прямыми конкурентами Java Culture будут другие кафе, расположенные недалеко от кампуса Университета Орегона. К ним относятся Starbucks, Cafe Roma, The UO Bookstore и другие заведения общественного питания, которые предлагают кофе.

Starbucks, безусловно, будет одним из основных конкурентов благодаря своему сильному финансовому положению и устоявшейся маркетинговой и операционной практике. Однако, несмотря на прочное положение Starbuck на рынке, многие клиенты предпочитают небольшие независимые заведения, предлагающие уютную атмосферу и хороший кофе по доступным ценам.

Кафе «Рома» — хороший пример такой конкуренции. По нашим оценкам, Starbucks занимает примерно 35% рынка в этом районе, Cafe Roma привлекает 25% клиентов, The UO Bookstore обслуживает еще 10%, а оставшаяся доля рынка разделена между другими заведениями.

Java Culture будет позиционировать себя как уникальная кофейня, которая не только предлагает лучший на вкус кофе и выпечку, но и обеспечивает домашнюю, уютную и комфортную атмосферу, которой нет в традиционных корпоративных заведениях.Мы будем угождать телам и умам клиентов, что поможет нам увеличить нашу долю на этом конкурентном рынке.

Основная причина, по которой клиенты возвращаются в конкретный кофейный бар, — это вкусный кофе, быстрое обслуживание и приятная атмосфера.

Хотя, как указывалось ранее, потребление кофе одинаково для разных сегментов дохода, Java Culture будет устанавливать конкурентоспособные цены на свои продукты.Мы твердо уверены, что продажа кофе с отличным сервисом в приятной обстановке поможет нам создать прочную базу лояльных клиентов.

Изменение кофейной стратегии вашего бизнеса после Covid-19

По состоянию на август 2021 года во всем мире было введено более 4,2 миллиарда доз вакцины против Covid-19. Хотя точные цифры сильно различаются от страны к стране, выход из пандемии становится все яснее и яснее, а это означает, что существует дорожная карта для восстановления глобального сектора гостеприимства.

За последние 18 месяцев кофейни, предприятия общественного питания и рестораны были вынуждены закрыть свои двери и перестать обслуживать клиентов во время пандемии. Но когда они вновь открываются в некоторых частях мира, становится ясно, что постпандемический сектор гостеприимства — это другой ландшафт.

Итак, что может сделать бизнес? Как они могут адаптироваться к новой ситуации и изменить свою кофейную стратегию, чтобы привлечь внимание клиентов? Чтобы ответить на эти и другие вопросы, я поговорил с отраслевыми экспертами из UCC UK.Читайте дальше, чтобы узнать, что они сказали.

Вам также может понравиться наш бариста-гид по успешной смене .

За последние 18 месяцев изменился ряд основных потребительских привычек. До пандемии было подсчитано, что кофейные предприятия вне дома (OOH) составляли примерно 25% от общего потребительского спроса на кофе. Однако в начале 2020 года было подсчитано, что 95% этих предприятий закрыли свои двери.

В ответ потребители изменили свои кофейные привычки одним ключевым способом: они стали пить гораздо больше кофе дома. Например, недавние отчеты Nielsen показывают, что продажи жареного и молотого кофе в Великобритании выросли более чем на 22% в 2020 году по сравнению с 2019 годом.

Но изменилось не только количество кофе, потребляемого дома, но и его качество.

Фрэнни Сантос-Модсли — старший менеджер по маркетингу UCC UK. Она говорит: «Премиум в сфере общественного питания — это тенденция, которую мы наблюдаем уже много лет, но в отношении кофе она определенно ускорилась в период пандемии.

«По мере роста рынка кофеен потребители сформировали твердое мнение о своем любимом напитке. В связи с закрытием этих магазинов покупатели обратили внимание на [домашнее потребление], надеясь подражать тому, что происходит вне дома ».

Поскольку потребители потратили более полутора лет на то, чтобы пить все больше и больше кофе дома, понятно, что эти недавно укоренившиеся привычки могут измениться через некоторое время, особенно если здоровье и безопасность населения по-прежнему будут вызывать беспокойство после открытия бизнеса.

Фил Смит — руководитель отдела аналитики UCC UK. «Это определенно окажет долгосрочное влияние на сектор жаркого и измельчения», — говорит он. «Я думаю, что это будет положительный момент, когда потребители перейдут из категории растворимого кофе в категорию« настоящего »кофе».

Не будет недостатка в конкуренции; многие компании нашли это время, чтобы обдумать, спланировать и изменить свою стратегию, чтобы привлечь больше клиентов, когда они снова откроются.

«В 2018 году 68% опрошенных потребителей согласились, что качество кофе важно для их принятия решений», — добавляет Фрэнни, цитируя опрос OMNE и CGA.«В ноябре 2020 года это число увеличилось на 15%; впечатляющие 83% теперь осознают важность качества, демонстрируя важность поддержания стандартов, когда рынок вновь откроется ».

Итак, по мере того, как гостиничный бизнес и предприятия, ориентированные на клиентов по всему миру, снова открываются, в том числе кафе, адаптация стала как никогда важной.

Многие предприятия кофейного сектора уже адаптировались, извлекая выгоду из онлайн-продаж, заказов на вынос и ограниченных заказов, а также доставки.Однако для процветания на постпандемическом рынке потребуется дальнейшая дифференциация.

Но какие изменения могут сделать владельцы кафе?

Во-первых: обратите внимание на то, как изменить предлагаемый кофе.

Для кафе это может означать замену и «освежение» старых продуктов, которые вы предлагали в течение многих лет, или внесение новых дополнений в ваше меню. Поговорите со своим ростовщиком или поставщиком, чтобы узнать, есть ли у них новые сорта кофе.

«Убедитесь, что ваш кофе соответствует вашему предложению», — рекомендует Фрэнни. «Тщательный выбор смесей и брендов кофе может оказать огромное психологическое воздействие на ваших клиентов и поможет определить ваше общее положение [на рынке]».

Для кафе, предлагая более широкий ассортимент кофе, вы можете поделиться своим опытом и пониманием. Напротив, рестораны и предприятия общественного питания могут захотеть, чтобы более «традиционные» вкусы дополняли или сочетались с определенными пунктами меню.

Последовательность также важна. Клиенты хотят знать, что кофе, который они пьют, будет оставаться таким же вкусным каждый раз, когда они его пробуют.

Партнерство с поставщиком, который, как известно, обеспечивает неизменно высокое качество, поможет выделить ваш бренд и завоевать долю рынка.

Фрэнни добавляет, что важно адаптироваться к вашему конкретному положению на рынке.

«Если вы — ресторан высокого класса FSR, вам может понадобиться высококачественный кофе премиум-класса, дополняющий вашу еду», — говорит она.«Напротив, сетевая кофейня может получить выгоду от сделанного на заказ кофе с белой этикеткой, который вы можете продавать без рецепта, чтобы ваши клиенты могли наслаждаться вашим фирменным вкусом у себя дома.

«Наконец, компании, которые хотят отстаивать свою повестку дня в области устойчивого развития, могут захотеть рассмотреть такой кофе, как Grand Café, с полностью компостируемой упаковкой и сертификатом Rainforest Alliance.

«В UCC Coffee у нас есть уникальная модель Total Coffee Solution с индивидуальными и масштабируемыми решениями для оборудования мирового класса, интеллектуальным обслуживанием, исключительным кофе и основанным на данных подходом к совершенству кофе через нашу программу COFFEEWORKS.”

Независимо от того, насколько хорош ваш кофе, это не имеет значения, если у вас нет подходящего оборудования. Поврежденные, грязные или находящиеся в плохом состоянии эспрессо-кофемашины, кофемолки и порционные кофеварки могут изменить профиль чашки вашего кофе и помешать вам предлагать своим клиентам наилучшие вкусы.

«После пандемии отношение клиентов к качеству изменилось, поэтому обеспечение соответствия вашего оборудования и обучения жизненно важно для обеспечения того, чтобы ваши клиенты продолжали возвращаться», — говорит Фрэнни.

В преддверии любого крупного открытия обязательно проверьте свое оборудование. Вы можете обнаружить, что продолжительное время, проведенное вне кофейни, привело к ее ухудшению.

необходимо регулярно очищать, чтобы предотвратить отложения кальция, перегрев и другие неисправности. Точно так же вы должны регулярно чистить или протирать кофемолку (зубная щетка творит чудеса), чтобы удалить любые остаточные масла, поскольку они могут вызвать появление неприятного запаха, если не устранить их.

Если ваше помещение было закрыто на длительный период, убедитесь, что вы выделили некоторое время для очистки вашего оборудования, прежде чем снова открыться.Если вам кажется, что это не то, что вы можете сделать в одиночку, подумайте о том, чтобы позвонить дистрибьютору или производителю, чтобы организовать техническое обслуживание.

Однако также важно понимать, что техническое обслуживание и очистка могут сделать не так много. В конце концов, срок службы вашего оборудования, к сожалению, истечет, и любой продолжительный период неиспользования может сделать это особенно заметным. На этом этапе пришло время обновиться.

«Когда дело доходит до кофейного оборудования, есть из чего выбирать, поэтому вам нужно найти подходящую кофемашину для вашей работы», — говорит Фрэнни.«[Выберите оборудование], которое идеально подходит для вашего сайта, вашей команды, их навыков и ваших долгосрочных кофейных амбиций.

«Покупка машины — это большие вложения, и перед покупкой необходимо учесть множество факторов, но правильная установка абсолютно необходима для определения вашего позиционирования».

Однако у разных предприятий, естественно, будут разные потребности в оборудовании.

Возьмем, к примеру, кофемашину эспрессо. Для большинства кофеен традиционный или полуавтоматический автомат будет правильным решением, чтобы убедиться, что бариста обладает идеальным контролем.

Однако для ресторанов или других предприятий общественного питания может быть более подходящим автомат или супер-автомат. Эти типы эспрессо-кофемашин могут производить однородные кофейные напитки одним нажатием кнопки

В конечном счете, автоматизированные машины — и автоматизированное оборудование в более широком смысле — могут помочь кофейному бизнесу расти за счет упрощения процессов, рационализации рецептов и предоставления более единообразных предложений для клиентов.

Фрэнни говорит: «Для малых предприятий на рынке есть множество доступных по цене« коробочных »решений, к которым коллективные члены UCC могут направить новичков.UCC также предлагает множество бесплатных видеороликов по очистке и техническому обслуживанию ».

Она также отмечает, что их модель Total Coffee Solution является «полностью гибкой», и говорит, что ее можно адаптировать к индивидуальным настройкам для крупных кофейных предприятий.

Однако дифференциация вашего бизнеса на насыщенном рынке после того, как Covid-19 начинается не с кофе, который вы подаете, или с машины, которую вы используете для его заваривания. Все начинается с вашего бренда.

Прежде чем клиенты решат войти в вашу дверь, вам необходимо привлечь их внимание.Лучший способ добиться этого — иметь четкую, утонченную идентичность бренда и привлекательный дизайн.

Если вы потратите время на перепланировку своего помещения перед повторным открытием, это может дать клиентам повод зайти внутрь. Подумайте о ценностях, которые вы хотите донести до своего бизнеса, и подумайте, сможете ли вы воплотить их в дизайне кофейни.

Изменив дизайн своего помещения, вы также можете обеспечить соответствие местным нормам Covid-19. Редизайн может помочь вам внедрить односторонние системы для увеличения потока посетителей и, например, удобные пункты выдачи еды и напитков на вынос.

После нескольких месяцев отсутствия в кафе-баре вы можете обнаружить, что ваша команда выиграет от некоторого времени, прежде чем вы снова откроетесь для клиентов.

Запланировав «освежающие» занятия с бариста, вы сможете быть уверены, что все будут на одной странице в том, что касается приготовления напитков и контроля качества.

Постарайтесь пригласить всех сотрудников одновременно, пусть даже на несколько минут.Это даст вам возможность объяснить, как все изменилось с местными правилами Covid-19 — и любые ключевые изменения, о которых им необходимо знать.

Например, вы можете показать команде, как покупатели должны перемещаться по магазину, как часто нужно дезинфицировать определенные точки взаимодействия, и указать, вносили ли вы какие-либо ключевые изменения в обслуживание.

Убедитесь, что вы тоже слушаете своих сотрудников. Повторное открытие в разгар пандемии — независимо от достигнутого прогресса — скорее всего, станет стрессом для всех.Сделав ваши новые системы понятными и позволив им выразить свои недовольства, вы можете убедиться, что ваши сотрудники максимально подготовлены.

Пандемия Covid-19 неизгладимо изменила способ, которым люди варят, подают и пьют кофе во всем мире. Но поскольку мы смотрим в будущее, выходящее за рамки нового коронавируса, важно, чтобы гостиничные предприятия подготовились к этому.

Выделите свой бизнес, изменив ассортимент кофе, модернизируя или обслуживая оборудование с учетом вашего бренда, а также при необходимости переподготовив персонал.Подготовка является ключевым моментом — и она поможет вам преуспеть на насыщенном постпандемическом рынке, полном жесткой конкуренции.

Понравилось? Тогда попробуйте нашу статью о дизайне кафе .