Кальянный бизнес с нуля: Кальянный бизнес — как открыть кальянную с нуля, сколько это стоит, плюсы и минусы, требования закона

Как открыть кальян-бар и чем хорош этот бизнес

Вообще, на кальянах вести бизнес достаточно просто — сейчас в России этот вид отдыха и развлечений приобретает все большую популярность среди людей всех возрастов, но очень любят кальяны молодежь.Соответственно, как бизнес кальян-бар может быть более чем прибыльным — в конце концов, спрос рождает предложение. При этом открыть свой кальян-бар можно сравнительно недорого. В целом преимущества кальян-бара можно резюмировать следующим образом:

• Популярный и востребованный вид отдыха;
• Низкая стоимость открытия комнаты;
• Возможность организации сопутствующих развлечений или наоборот — использование кальян-бара как дополнительного бизнеса помимо основного;
• Высокая рентабельность;
• Быстрая окупаемость.

Однако, как и всякий случай, кальян-бар может иметь ряд недостатков. К ним относятся:

• Неопределенный правовой статус кальянов и кальянов, а также их возможный запрет на территории Российской Федерации в 2017-2018 годах в связи с рассмотрением новых законопроектов;
• Высокие требования к профессионализму персонала;
• Необходимость создания привлекательного дизайна помещения;
• Ограниченный спрос в малых городах.

Важный факт

По состоянию на октябрь 2017 года кальян-бары полностью легальны. Однако есть много нюансов, которые следует знать, прежде чем открывать такой бизнес.

Общий порядок открытия кальян-бара, в целом может выглядеть так:

1. Выбор формата кальян-бара.
2. Оценка целевой аудитории и географического положения.
3. Написание бизнес-плана кальяна.
4. Государственная регистрация кальян-бара.
5. Расчет и поиск стартового капитала.
6. Поиск и обустройство помещений.
7. Закупка оборудования.
8. Подбор и обучение персонала.
9. Маркетинг и реклама кальянов.

В целом следует помнить, что приведенный выше план не является обязательным для соблюдения, а лишь показывает примерный план действий. При необходимости выполнение данных действий может осуществляться в другом порядке — например, поиск стартового капитала может быть начат до государственной регистрации, а также составление бизнес-плана, а обучение персонала может включать только работа самого предпринимателя, а также не требует дополнительных усилий и действий при непосредственном открытии заведения.

Выбор формата кальян-бара

Одним из основных препятствий, с которыми может столкнуться бизнес, использующий кальяны, является действующий антитабачный закон — Федеральный закон № 15 от 23.02.2013. Этот закон, в частности, ограничивает потребление табака и табачных изделий на предприятиях общественного питания.

В то же время положения такого закона не делают различий между различными табачными изделиями, приравнивая сигареты к сигарам, кальянам и даже жеванию или нюханию.Именно в связи с действием этого закона многие предприниматели предпочитают не рассматривать кальянный бизнес, опасаясь, что это будет сочтено незаконным.

Конечно, многие кальянные сегодня работают в нелегальной или полулегальной среде. Такие заведения обычно закрываются после первого за нарушение или продолжают работать за счет части деятельности и взяток, что в конечном итоге только увеличивает степень возможной ответственности создателей и владельцев таких заведений, а также их персонала.Однако в данной статье будут рассмотрены только те методы и форматы деятельности, которые предусматривают абсолютно легальное открытие кальянной по закону без возможных претензий со стороны правоохранительных или надзорных органов и нарушения действующего законодательства.

Прежде всего, чтобы открыть кальян-бар по закону в 2017-2018 годах, нужно выбрать формат активности. От выбранного формата будет зависеть вся деятельность кальян-бара, ее законность, прибыльность, необходимый стартовый капитал, необходимое оборудование и маркетинг.Итак, основными форматами организации кальян-бара могут быть следующие варианты:

1. 
   Кальянная в составе или ресторане. В этом случае в целях соблюдения законодательства о борьбе с курением необходимо, чтобы курение осуществлялось на летней террасе или террасе. При этом не допускается нахождение кальян-бара в соседнем помещении или в закрытой пристройке. Этот способ подходит только владельцам действующих кафе и ресторанов в теплых регионах России, либо тем предпринимателям, для которых наличие кальян-бара и возможность предоставления кальянов посетителям — не основной способ заработка, а лишь возможность Дополнительный доход.Однако теперь можно сделать круглогодичную открытую террасу с помощью направленных инфракрасных обогревателей.
2. Кальян-бар при кафе или ресторане, как отдельное юридическое лицо. Очень часто кальян-бар в кафе или ресторанах организовывают таким образом, что с юридической точки зрения его помещения принадлежат другому хозяйствующему субъекту, который арендует или владеет помещениями, прилегающими к самому кафе или ресторану. При этом все расчеты с кальян-баром осуществляются, чаще всего, непосредственно в его помещении, и владельцы обоих заведений никак не нарушают закон, с учетом определенных нюансов.Одно из них — обязательно наличие одной комнаты между помещением ресторана и фактическим местом курения кальяна — достаточно будет небольшого коридора или коридора. Еще один нюанс — нельзя продавать напитки или еду в самой кальянной.
3. Кальяны без табака и вейпа. Такой способ организации кальян-бара позволяет обойти запреты, налагаемые антитабачным законодательством. Сегодня существует большое количество смесей и заправок для кальяна, обеспечивающих полное отсутствие табака.И, как следствие, на такие кальяны, а также электронные сигареты и вейпы не распространяются требования антитабачного закона 15-ФЗ, который рассматривался ранее. Однако следует помнить, что инспекции могут потребовать изъятия таких веществ для проверки. Кроме того, Минздрав планирует в 2018 году включить табачные изделия и вейпы с кальянами — соответствующий закон еще не принят, но его принятие весьма вероятно. При этом кальян-бар такого формата может быть организован как отдельное заведение, где подают напитки или блюда, или просто быть частью существующего кафе или ресторана.
4. Полноценный кальян-бар без кейтеринга. Самым распространенным способом организации индивидуальных кальянных является использование современного формата «антикафе». В то же время, если в этом антикафе не предоставляются услуги общественного питания, курение кальяна в нем может быть разрешено при соблюдении действующих противопожарных и санитарно-эпидемиологических норм. Однако необходимо обеспечить дополнительную правовую защиту, чтобы не допустить курения кальяна несовершеннолетними и информировать потребителей о возможных опасностях кальяна и их согласии.Часто такие кальян-бары могут быть организованы в виде закрытых клубов и заведений, попасть в которые можно только по предварительной договоренности или по приглашению.
5. Кальян с доставкой на дом. Такой формат деятельности может быть наиболее экономичным, так как его организации не потребуется покупать и обустраивать помещения. Однако затраты на маркетинг и рекламу в любом случае будут выше. Кроме того, вам также понадобятся профессиональные кадры и, возможно, транспорт для доставки кальянов и сотрудников.Такой способ работы также отличается высокими рисками порчи имущества со стороны потребителей, поэтому необходимо будет вносить залог за каждый кальян. Также доставка кальяна может практиковаться практически в любом другом формате ведения бизнеса.
6. кальян-бар. Работа по другой франшизе может обеспечить практически любой формат работы кальян-баров, однако на данный момент наиболее распространенными являются франшизы индивидуальных кальян-баров. При этом преимущества такой деятельности заключаются в готовом, отлаженном механизме правового регулирования работы кальян-бара — при работе по франшизе гарантировано отсутствие проблем с контролирующими органами. .Также франшиза предусматривает наличие прямых контактов с поставщиками, готовые требования к рецептуре кальянов, обустройству помещения и профессионализму персонала, обеспечивает хорошую рекламу, а в некоторых случаях предоставляет готовую рекламу. продукты. Недостатками франшизы являются как повышенные затраты на начальном этапе бизнеса из-за уплаты единовременного вознаграждения, так и постоянные затраты в виде роялти, а также необходимость соблюдения строгих внутренних правил, установленных франчайзером. .Самые известные кальянные франшизы в России — MINT, THE OFFICE NARGILIA LOUNGE, Hookah place и другие.

примечание

Независимо от выбранного формата кальяна, за исключением доставки, следует помнить, что необходимо соблюдать определенные требования с точки зрения законодательства по обустройству помещения. Например, неважно, без табака в кальяне — в любом случае необходимо обеспечить вентиляцию помещения, которая в обязательном порядке должна выводиться над коньком крыши здания, вне зависимости от расположения кальян в такой постройке.

Целевая аудитория кальян-бара и географическое положение

Основная целевая аудитория кальянных заведений — это люди в возрасте от 18 до 35 лет. Конечно, так или иначе, это хобби также начинает распространяться за пределы вышеупомянутой группы — особенно в регионах с преимущественно мусульманским населением, где курение кальяна было традицией, которая насчитывала века. Но в целом большинство заведений, особенно открывающихся именно как кальяны, вместо того, чтобы предлагать кальян в качестве дополнительной услуги, ориентируются на вышеуказанный возрастной сегмент.

В то же время, хотя основная возрастная группа посетителей достаточно четко определена для любого кальянного бара, при организации собственного кальянного бара необходимо самостоятельно определять другие особенности потенциального посетителя. Например — платежеспособность основных клиентов и ценовая политика предприятия. Если запланированы минимальные фиксированные затраты, может быть очень эффективно снизить стоимость посещения кальянного бара, чтобы привлечь большое количество клиентов.

Однако, если фиксированные затраты на аренду помещения, работа персонала высока, а уровень обслуживания соответствующий, наоборот, может быть более оправданным ориентироваться на категорию VIP-клиентов с высокой платежеспособностью.

Географическое положение кальяна чрезвычайно важно — кроме доставки кальяна к вам домой. В остальных случаях наиболее эффективным оказывается расположение кальян-бара в центре города, где наиболее распространены ночные и вечерние развлечения. В то же время следует также оценить уровень конкуренции в такой среде — открывать кальян-бар рядом с существующим заведением такого формата было бы невыгодно.

Также следует учитывать, что кальян-бар, как отдельное заведение, а не как дополнительная опция для обслуживания в кафе или ресторане, может быть эффективным только в том случае, если он открыт в городах с населением более 100 тысяч человек. люди — таковы требования практически всех успешных кальянных франшиз….

Важный факт

Выбирая место для кальянного бара, вы можете спросить о возможности установления партнерских отношений с близлежащими заведениями, в первую очередь с ночными клубами и ресторанами. Часто такое сотрудничество может иметь высокую взаимную выгоду, которую можно получить на начальном этапе до открытия бизнеса.

Кальян бизнес-план

Как и любой другой вид бизнеса, открытие собственного кальянного бара требует составления бизнес-плана.В этом документе будут проведены все необходимые расчеты, поэтапно намечены способы открытия и развития бизнеса, будет дано обоснование необходимого стартового капитала, будут рассчитаны примерные показатели рентабельности и окупаемости предприятия и целесообразность его открытия. . Эта информация важна, прежде всего, не для третьих лиц, а для самого предпринимателя.

примечание

Большинство кальянных франшиз предоставляют собственные бизнес-планы или помогают с подготовкой соответствующего документа в индивидуальном порядке.Учитывая стоимость покупки готовых бизнес-планов с расчетами, сотрудничество с франчайзером в такой ситуации может быть очень выгодным решением, если самостоятельно составить бизнес-план невозможно.

Как правило, бизнес-план должен иметь в своей структуре следующие параграфы:

• Анализ рынка и ситуации на нем;
• Общее описание предлагаемых услуг предприятия;
• Стартовый капитал и начальные возможности;
• Маркетинговый план;
• Организационный план;
• Финансовый план и соответствующие расчеты затрат и выгод;
• SWOT-анализ предприятия;
• Возможные риски и способы их нейтрализации.

Конечно, жестких требований к бизнес-планам нет, поэтому этот документ можно оформить в любой форме и с любым содержанием. Но вы также можете прибегнуть к форматам глобальных бизнес-планов, которые в основном внедряются крупными аудиторскими организациями, такими как KPMG. Наличие бизнес-плана в целом практически необходимо для заключения договоров о возможных партнерских отношениях с другими предприятиями или для получения кредита или привлечения инвестора к реализации готового проекта.

Важный факт

Особое внимание при бизнес-планировании кальянного бара следует уделить выбранному формату деятельности и обеспечению законности предприятия, так как именно юридическая сторона кальянного бизнеса является наиболее «проблемным» моментом.

Как зарегистрировать кальян-бар

Государственная регистрация — обязательный этап для любого субъекта хозяйствования — кальян-бары не исключение, если их создатель желает работать в российском правовом поле и вести свою деятельность на законных основаниях.Прежде всего, при устройстве кальян-бара необходимо выбрать организационно-правовую форму ведения бизнеса. Для такой деятельности разрешается выбрать формат ведения бизнеса как без образования юридического лица, так и в форме общества с ограниченной ответственностью. Ниже будут рассмотрены основные преимущества и недостатки каждой из этих организационных форм для кальян-бара:

• Индивидуальный предприниматель. Такая регистрация бизнеса, в том числе кальянного, потребует минимальных начальных затрат.Индивидуальному предпринимателю намного проще получить кредит на развитие бизнеса, так как он полностью отвечает по своим обязательствам. Однако формат IP не позволяет организовать продажу алкоголя в кальянной, его финансовая ответственность является дополнительным фактором риска, а организовать бизнес с несколькими учредителями в таком формате деятельности будет просто невозможно. Однако для доставки кальянов или небольшого мини-кальяна на дом в виде закрытого клуба такой формат деятельности будет оптимальным с учетом минимальных затрат, необходимых для организации бизнеса.
• Общество с ограниченной ответственностью. ООО на кальян-бар потребует больше затрат, чем открытие бизнеса индивидуальным предпринимателем. Это касается как большего размера госпошлины, так и дополнительного требования о наличии уставного капитала в размере не менее 10 тысяч рублей. Однако ООО будет нести ответственность только в рамках своего имущества (за исключением случаев, предусмотренных законом), это позволит ему привлекать к организации бизнеса нескольких учредителей на разных или равных правах, в зависимости от Устава предприятия и свои акции.Кроме того, ООО также позволяет реализовать любой формат кальян-бара, в том числе с возможностью продажи алкоголя.

После определения организационно-правовой формы необходимо будет обратиться в ФНС для регистрации хозяйствующего субъекта с пакетом документов в зависимости от выбранного способа регистрации. Итак, в такой пакет входят заявление, решение единственного учредителя или протокол собрания учредителей для ООО, квитанция об уплате госпошлины за регистрацию, а также документы, удостоверяющие личность индивидуального предпринимателя или учредителей. ООО.

Лучше всего определять подходящую схему налогообложения на этапе регистрации, поскольку изменение режима налогообложения впоследствии может потребовать ожидания до года.

примечание

Подобрать коды ОКВЭД для кальян-бара бывает довольно непросто. Наиболее подходящие коды будут для заведений общественного питания, если в кальянном баре нет табака и есть напитки или еда. В случае открытия его как отдельного заведения можно использовать код ОКВЭД для кальян-бара 93.29.9, который предусматривает оказание услуг в сфере развлечений и развлечений.

Если в кальянном баре планируется продажа алкоголя в рамках этого же заведения, стоит побеспокоиться и о получении лицензии на такую ​​продажу. Стоимость этой лицензии на 2017 год составила 65 тысяч рублей. В то же время существуют дополнительные ограничения, при которых невозможно получить лицензию и которые необходимо учитывать на этапе бизнес-планирования.Так, расстояние от кальян-бара с алкоголем до ближайших медицинских, образовательных и спортивных объектов должно быть не менее 100 метров — при этом оно рассчитывается исходя из крайних точек территории соответствующих заведений, а не непосредственно по зданиям и объектам. в теме. К тому же площадь самого кальяна в такой ситуации должна быть не менее 50 квадратных метров.

После выбора режима налогообложения и регистрации компании необходимо также получить все необходимые сопроводительные документы.В частности, это может быть выписка из статистических кодов для ООО или ИНН для ИП. Также рекомендуется заказать печать и указать в Уставе ООО обязанность ее использования, заказать кассовый аппарат и открыть счет в банке. Несмотря на то, что эти действия не являются обязательными — наличие кассы, расчетного счета и печати значительно упростит ведение бизнеса и заключение договоров с потенциальными партнерами и поставщиками. Кроме того, при продаже алкоголя обязательно наличие аккаунта и устройства.

Кальян стартовый капитал

Источники стартового капитала и его размер для кальян-бара могут быть самыми разнообразными. Однако в целом начать такой бизнес с нуля и без денег будет довольно сложно. Как минимум, для государственной регистрации хозяйствующего субъекта потребуется определенная сумма денежных средств. Стоимость открытия кальянного бара будет варьироваться от выбранного формата бизнеса и зависит в первую очередь от него.

Итак, самым дешевым способом будет открыть доставку кальяна на дом.В этом случае стоимость открытия бизнеса может составить менее 100 тысяч рублей, особенно если предприниматель сам будет играть роль единственного сотрудника и кальянщика. При этом указанной суммы хватит как на первоначальную покупку кальянов, так и на закупку прямых смесей и табаков, других расходных материалов, госрегистрацию и расходы на рекламу.

• Государственная регистрация ООО и сопутствующие процедуры — 20 тыс. Руб .;
• Аренда помещения площадью 60 кв.м на 3 месяца — 100 тыс. Руб .;
• Обустройство помещений и ремонт — 100 тыс. Руб .;
• Покупка мебели и кальянов — 150 тыс. Руб .;
• Оплата работы персонала в первый месяц — 30 тыс. Руб .;
• Расходы на рекламу — 50 тыс. Руб.

Всего при открытии заведения можно изначально уложиться в 500 тысяч рублей. Конечно, эта сумма может варьироваться в зависимости от конкретной местности и ее условий. Таким образом, стоимость труда профессионального кальянщика, а также аренда помещений в столице намного выше, чем в большинстве других городов России, однако средний чек в таких заведениях также довольно высок.

Что касается источников стартового капитала, то во многих случаях это личные сбережения и сбережения или ссуды от родственников и друзей.Следует помнить, что владение помещением, а также определенным оборудованием позволяет значительно снизить первоначальные затраты на организацию бизнеса. Кроме того, очень удачным решением для снижения первоначальных затрат может стать поиск помещений бывших кафе и лаунж-зон — в этом случае ремонт и обустройство кальян-бара обойдутся гораздо дешевле.

Привлечение кредита для ООО будет очень сложно — вы можете получить ссуду на открытие кальянного бара, только если у вас есть бизнес-план, действующий бизнес или когда вы предоставляете определенное имущество в качестве залога.Индивидуальным предпринимателям получить кредит проще, но, скорее всего, потребуется и залог.

Самый простой способ, если собственного стартового капитала недостаточно, найдешь инвестора или партнера по бизнесу. При грамотном бизнес-плане таким партнером может стать ночной клуб или уже действующий ресторан, рядом с которым планируется устроить кальян-бар.

Обустройство кальяновой

Обустройство кальянной зависит от ряда дополнительных факторов.При этом необходимо разделить требования к кальянным барам, которые выдвигаются положениями действующего законодательства и нормативных актов, и которые продиктованы спецификой соответствующего рынка. В первом случае избежать их исполнения будет просто невозможно, так как в противном случае деятельность будет осуществляться с нарушением законов, а во втором — это будут только рекомендации, нарушение которых иногда может быть даже полезно, если потенциальным клиентам это нравится.

Обязательные требования к кальянам включают наличие принудительной приточно-вытяжной вентиляции, как того требуют нормы СанПиН относительно обустройства помещений, в которых происходит курение.

Такую вентиляцию в обязательном порядке, как было сказано выше, необходимо убрать снаружи здания, причем такой вывод нужно делать над его коньком, вне зависимости от того, где и на каком этаже находится сама кальянная. Именно поэтому размещение таких заведений в подвалах и на цокольных этажах часто приводит к значительным непредвиденным расходам именно на организацию вентиляции.Также необходима пожарная сигнализация, учитывая использование угля и повышенную пожароопасность самих кальянов.

С точки зрения маркетинга и потребностей потребителей при обустройстве кальян-бара особое внимание следует уделять дизайну интерьера и, по возможности, дизайну экстерьера. В частности, одним из основных требований, которые являются практически обязательными, является создание уединенной атмосферы — каждая зона для курения кальяна должна быть отделена от остальных. Наличие жестких перегородок не обязательно, однако в целом разграничение зон должно быть обязательным.

примечание

Долгое время наличие восточного интерьера считалось обязательным для кальянов. Однако интерьер в стиле хай-тек, который THE OFFICE NARGILIA LOUNGE постарались использовать в своих заведениях, произвел фурор среди клиентов и продемонстрировал, что восточный стиль отнюдь не обязателен для кальян-баров. Однако в любом случае интерьер должен быть выполнен профессионально и с учетом потребностей целевой аудитории в получении релаксации.

Если напитки и еда не подаются в кальянном баре, посетителям также должна быть предоставлена ​​возможность приносить их с собой или заказывать у третьих лиц с доставкой.Кроме того, дополнительным плюсом может стать организация всевозможных развлечений помимо курения кальяна — возможность играть на приставках, смотреть телевизор, слушать живую музыку. На основании этих дополнительных услуг требования к помещению также могут измениться.

Например, если у вас есть кухня или бар, требования для кальян-бара будут почти такими же, как и для кафе или ресторанов — по крайней мере, с точки зрения действующих правительственных постановлений.

Кальянное оборудование и расходные материалы

Открывая кальян, обязательно нужно позаботиться о наличии определенного оборудования и расходных материалов.Причем это касается не только наличия самих кальянов — во многих случаях они составляют минимальную часть затрат. Так, в частности, минимальный набор необходимых предметов и мебели для кальян-бара с пятью зонами может быть следующим:

Дополнительные расходы будут зависеть от выбранного формата предприятия. Так что очень хорошим способом разнообразить досуг посетителей будет покупка приставок и, как следствие, видеоигр для них. Также может быть хорошей идеей предложить различные настольные игры и создать на базе кальян-бара полноценное антикафе.

Важный факт

В среднем цена одного качественного кальяна составляет порядка 5-8 тысяч рублей. В этом случае важнее всего не внешний вид кальяна и страна его происхождения, а материал и длина стержня и трубок. Следует отметить, что более дорогие модели не всегда бывают лучшего качества — при выборе оборудования лучше всего воспользоваться помощью профессиональных кальянщиков.

Не забываем и о расходных материалах — фольге, древесном угле и табаке.Лучше всего заказывать их напрямую у производителей мирового уровня — большинство известных брендов имеют возможность работать напрямую или через дилеров. Таким образом, будет гарантировано как высокое качество продукции, так и ее соответствие ожиданиям покупателей и требованиям законодательства. В частности, наличие сертификатов на табак или курительные смеси позволит избежать вопросов со стороны проверяющих органов.

Как найти персонал для кальян-бара

Профессионализм сотрудников имеет большое значение в работе кальян-бара. Ведь от того, насколько вкусным и правильным получится кальян, будет зависеть вся репутация заведения. Поэтому особое внимание следует уделить подбору персонала и его обучению. В среднем зарплата одного кальянщика зависит от многих факторов и часто включает схему оплаты труда плюс процент выполненных заказов. Такой формат работы подразумевает бонусы кальянщику за обслуживание и привлечение большого количества клиентов.

Однако найти профессиональных кальянщиков не всегда просто.В небольших городах может вообще не оказаться специалистов необходимого уровня. Однако это не значит, что их невозможно найти — хорошим вариантом может стать отправка сотрудников на кальянные курсы, которые проходят практически во всех областных центрах России.

Пройдя такие курсы по относительно невысокой цене, можно получить настоящего профессионала. Альтернативой таким курсам при большом количестве потенциальных сотрудников и солидном масштабе предприятия может стать привлечение специалиста из столицы или областного центра для проведения обучающего курса прямо на базе кальян-бара.

Важный факт

При подборе персонала следует также ориентироваться на личные качества потенциального сотрудника. Кальянщик в обязательном порядке должен быть вежливым, неконфликтным, уметь одновременно, при необходимости, поддерживать беседу с посетителями, и наоборот — быть абсолютно ненавязчивым, чтобы поддерживать приватную атмосферу при исполнении своих обязанностей, если клиенты не склонен разговаривать с незнакомыми людьми. Стоит отметить, что кальян-бар — один из немногих видов бизнеса, где восточная внешность сотрудников — это скорее плюс, чем минус, так как позволяет придать должный колорит.

Отдельного внимания заслуживает рекламная и маркетинговая политика кальян-бара — ведь именно привлечение посетителей позволит добиться успеха. Этот бизнес, как упоминалось выше, очень прибыльный, поэтому он будет особенно зависеть от постоянного потока клиентов. В целом методы маркетинга в кальянном бизнесе можно разделить следующим образом:

примечание

Можно бесконечно долго работать кальянщиком в крутом баре, но где-то в глубине души всегда закрадывается мысль: а вдруг ты сам откроешь кальян-бар? Используя свой опыт и знания, вы сможете сделать все в сто раз лучше, учесть ошибки, привлечь свою клиентскую базу…

Все выглядит просто, и сейчас вы уже собираете последние деньги за аренду помещения, а что дальше? Готовы к встрече со сбором документов, подбором персонала, встречей со службами безопасности, генпланами, нерадивыми арендодателями?

На пути к собственному кальян-бару много препятствий, о которых мы решили поговорить. Люди, которые уже прошли этот путь, истории успеха и неудач: все самое важное для создания процветающего бизнеса в новой серии статей.

Что нужно, чтобы открыть кальян-бар с нуля: с чего все начинается

Да, одного желания недостаточно 😉

И даже внушительный стартовый капитал не является залогом успеха (хотя значительно облегчит вам судьбу). Придется разбираться в законах, искать комнату, можно договариваться с «соседями» и действительно нужно продумать концепцию до мелочей!

Кстати, в каждом регионе есть разные проблемы.В крупных городах огромная конкуренция плюс перспектива очень большого дохода, поэтому бары привлекают внимание всевозможных услуг. Придется со всеми договариваться.

«В разных регионах по-разному относятся к нашему« полутеневому »бизнесу. В некоторых регионах проверки приходят каждую неделю и требуют чего-то, чего они сами не понимают. Они пришли к моему другу и попросили «лицензию на ведение кальянного бизнеса» (!!!), но не смогли найти ничего, кроме шутливого ответа.

Проверка занятости персонала, пожарных и др. Эти люди должны стать, как минимум друзьями, а как максимум — частыми гостями » Арсений, кальянная« Cosmo House »г. Белгород .

Естественно, ответственный собственник позаботится о том, чтобы жаловаться не на что, иначе есть риск получить штраф или даже закрыть. Но даже если эти моменты будут «разрешены», гостям вряд ли понравится отсутствие должной санитарии, плохая вентиляция и персонал, мало говорящий по-русски.

Поэтому важно изначально позаботиться обо всех пунктах. Да, при создании первого кальяна сложно все учесть, много придет с опытом, что-то нужно будет доработать или поменять в процессе эксплуатации. Но серьезный предприниматель не стал бы тратить деньги на создание совершенно провального бара.

Если вы хотите открыть кальян-бар по закону, вам придется отработать все требования: от регистрации (ИП или юридическое лицо) до официального трудоустройства персонала с соответствующим уровнем заработной платы и установки качественной вентиляция (что повлечет за собой большие затраты).

А дальше нужно разработать концепцию заведения, спланировать дизайн, ассортимент, меню. Поиск помещений, аренда и ремонт вообще достойны отдельной книги. Ну а вишенкой на торте станет продвижение и проведение рекламных кампаний, чтобы на открытие пришли люди, помимо ваших знакомых

Где открыть кальян-бар

Один из самых сложных и важных вопросов, требующих решения. Сначала нужно определиться с местом, .В центральных частях аренда будет дороже, и, вероятно, будет большая конкуренция. Наличие 5 подобных конкурентов в пешей доступности вряд ли будет плюсом.

Во-вторых, узнайте потенциальную целевую аудиторию … Если вы видите студентов в качестве своих гостей, выбирайте территорию, близкую к учебным заведениям. Иногда лучшим местом становится спальная зона, в которой есть небольшой выбор мест для отдыха. Людям нравится проводить время после работы рядом с домом.

В-третьих, во избежание проблем выбирайте место, где поблизости нет детских площадок, школ, больниц. Лучше, если это будет отдельно стоящее здание или участок в нежилой застройке.

Огромный плюс: наличие парковки, открытой площадки, террасы, панорамных окон (если арендуемая площадь на высоте), близость к транспорту.

Сколько стоит открыть кальян-бар

Планирование бюджета — самый ответственный шаг, так как просчеты и переоценка ваших возможностей неминуемо приведут к проблемам.

Ключевые моменты, которые следует учитывать при оценке:

• Цена аренды , при этом при составлении договора уплачивается комиссия за первый и последний месяц, либо сумма за первый месяц + залог (возвращается по истечении срока действия договора при отсутствии необходимости на ремонт). В любом случае это двойная рента.
• Оплата труда. Вы не можете нанимать людей без гарантированной зарплаты, поэтому запланируйте зарплату для всех сотрудников.При грамотном ведении бизнеса через несколько месяцев вы выйдете в хороший плюс, а зарплаты членам команды будут вычитаться из дохода.
• Услуги дизайнера, ремонтная бригада, стройматериалы … Если вы нанимаете дизайнера, он поможет рассчитать стоимость услуг и материалов. А когда вы все будете делать сами, вам придется вручную следить за ценами: ходить в хозяйственные магазины, звонить в офисы.
• Закупка оборудования. Все зависит от ваших возможностей и желаний, если вы хотите разнообразить кухню, но сейчас нет денег на духовку — начните с простого меню.Приходится покупать хорошие кальяны и аксессуары, кофемашину, посуду, чайники, столовые приборы.
• Первая закупка товаров. Он непременно будет отличаться от последующих, потому что вы еще не знаете скорость потока, вы не знаете, какой будет поток клиентуры, но вам нужно всего, чтобы хватило! Убедитесь, что у вас достаточно табака, чая, напитков, чистой воды и закусок.

Посчитайте, сколько все это будет стоить, и добавьте еще 20-30% от полученной суммы.Это сможет покрыть дополнительные расходы, которые гарантированно появятся. Например, обслуживание терминалов безналичной оплаты, покупка форменной одежды (иногда это делается через несколько месяцев продуктивной работы бара) и так далее.

Чтобы чувствовать себя более-менее уверенно, нужно иметь не менее 800 000 рублей при условии, что помещения небольшие, достаточно раскрутки и слабой конкуренции. Лучше входить в бизнес с суммой не менее миллиона.

Никто не советует брать кредит на открытие кальянного бара, это слишком рискованный шаг с большим количеством живой антирекламы.Обязательства перед кредиторами часто загоняются в глубокую яму и приводят к банкротству. Лучше посчитать расходы, сэкономить и сделать это самостоятельно. В крайнем случае берите в кредит только часть необходимых средств (до 30%).

Часто привлекаются инвесторы, обычно бывает 2-3 соучредителя, вклады которых распределяются на разные нужды.

Что такое франшиза и в чем ее преимущества

Естественно, очень полезно использовать уже известное имя.С другой стороны, наряду с упрощенными условиями акции, вы получаете пакет обязательств и относительных ограничений по дизайну, меню и ассортименту.

Такое заведение никогда не будет вашим до конца. Поэтому вам необходимо проанализировать преимущества открытия франшизы.

Имя не всегда имеет значение. Если в Москве популярен обычный бар «Шиша», это не значит, что о нем даже слышали где-то в Таганроге. Также известное в Беларуси кафе вряд ли сразу станет популярным в городах России.

Следовательно, если популярность «Бренда» не слишком велика, продвигаться по имени нелогично, география популярности играет роль.

Но есть преимущества, которые намного выгоднее. Например, особые условия поставки от поставщика (скидки, опт, особый вкус только по вашей франшизе, брендовые аксессуары и т. Д.), Дизайнерские предложения по декору и любые другие вкусности, которые сложно достать, без раскрученных коллег и спонсоров. .

Какие документы нужны для официального установления штанги

«Я хочу открыть кальян-бар, но могу ли я сделать это легально?» Такой вопрос часто беспокоит потенциальных владельцев коптильных баров, и не зря, поскольку правовая база для такого бизнеса слабая и не имеет четких границ / требований.

Документация — очень деликатный вопрос, так как на данном этапе в законодательстве нет четкой регламентации порядка содержания кальян-баров. Сейчас процедура такая же, как и при создании обычного общепита, поэтому бизнес называют «полутенью».

Они зарегистрированы в разных вариантах: индивидуальные предприниматели, ООО, некоторые действуют как частные лица, но вы не почувствуете разницу, пока не попробуете сами. Дело в том, что каждый вид предпринимательства имеет свои преимущества и обязанности. Для кафе в маленьком городке и мегаполисах имеет смысл другой вид предпринимательской деятельности.

Поэтому в вопросе грамотной регистрации вам следует обратиться за консультацией к квалифицированному юристу.

В другие документы войдут планы реконструкции, перепланировки, вентиляции, в конце концов, план пожарной безопасности.

Подробнее о легализации кальянного бизнеса в видео нашего друга b ренд-шеф и совладелец кальян-бара NO NAME BAR (Москва / Химки) Максим Максимыч:

С августа 2017 года активно обсуждается закон о запрете кальянов и вейпов, что может существенно усложнить процедуру. Пока он находится на стадии проекта, вряд ли он будет принят в том виде, в каком он есть сейчас.Тем не менее, обновите свои знания о правовой базе, прежде чем начинать бизнес в 2018 году.

Дополнительные «бумажки» понадобятся, если вы хотите продавать не только еду и кальяны, но и алкоголь. На продажу алкоголя придется оформлять лицензию — это дорого и довольно сложно. Кроме того, появится новая статья расходов на разбивание посуды, а может, и на безопасность. Смотря какие гости к вам придут

Подробности об открытии кальянной изо рта Бренд-шеф и совладелец кальянной NO NAME BAR (Москва / Химки) Максим Максимыч в видео:

Основные проблемы + бонус: реальная история неудач

Если вы дочитали до этого момента, то уже знаете много подводных камней.Вентиляция, офисные проверки, реклама, проблемы с соседями при открытии кальян-бара в жилом доме — далеко не полный перечень препятствий.

«Реклама запрещена из-за антитабачного законодательства, могут возникнуть сложности с соседями по арендованному помещению, проверка Роспотребнадзора» Ксения Майорова, администратор кальян-бара el Sotano, Коломна .

Действительно сложно все предугадать, но обезопасив себя во всех направлениях, непредвиденные ситуации не смогут поколебать вашу уверенность.

1. Если вы знаете, , сколько вам нужно денег, прибавьте к этой сумме еще немного — финансовая подушка станет идеальным подспорьем при решении экстренных ситуаций.
2. Заранее протестируйте среди поставщиков , сравните цены с учетом доставки, обсудите льготные условия оптовой продажи и найдите наиболее выгодные варианты.
3. Составьте грамотный бизнес-план … А если не знаете, как это сделать, или не хотите ошибиться, приготовьтесь к дополнительным расходам на услуги специалистов в области планирования.
4. Отвечает за подбор персонала … Молодой барной стойке бывает сложно «потянуть» крутых специалистов, но даже молодые сотрудники с небольшим опытом — другие. Выбирайте тех, у кого есть «страсть», общее видение или видение работы. Кальянщик со своей клиентской базой станет огромным бонусом.
5. Рассмотрим все варианты рекламы , которые могут быть реализованы в рамках антитабачного закона.
6. Не экономьте на пожарной безопасности, хорошей вентиляции и гигиене … Соответствующие службы могут закрыть бар в кратчайшие сроки из-за проблем в этих областях. Помимо закрытия, могут быть наложены серьезные штрафы.

Теперь вы знаете, как правильно установить кальян-бар, а чтобы не делать чужих ошибок, прочтите рассказ человека о неудачном открытии заведения: «

Вопреки всем скептическим прогнозам, количество кальянных в нашей стране с каждым годом стремительно увеличивается. Только в столице таких заведений более двухсот, и каждое из них ежемесячно посещает в среднем четыреста человек.Как правильно составить бизнес-план кальян-бара и оформить Необходимые документы мы расскажем вам в этой статье.

Как открыть кальян-бар?

Летом 2014 года вступил в силу закон, запрещающий курение в общественных местах, в том числе курение кальяна. Нарушителям грозят огромные штрафы — 60-90 тысяч рублей. Поскольку в российском законодательстве четко не прописано, что такое кальян, предприниматели находят лазейки, позволяющие легализовать такую ​​услугу. В связи с этим владельцы кафе и ресторанов вынуждены оборудовать специальные места для курения в отдельных помещениях.

Есть несколько вариантов выхода из этой ситуации:

• Можно оборудовать уличный кальян. В этом случае его не запретят, но, к сожалению, в наших климатических условиях такое заведение не может работать круглый год. Поэтому поинтересуйтесь, и выделите в нем отдельную комнату под кальянную. Летом эта услуга может быть предоставлена ​​на открытой террасе;
• Кальян с доставкой на дом. Это дорогая услуга, которая не пользуется большим спросом, так как чаще всего стоимость доставки значительно превышает стоимость кальяна;
• Смеси курительных трав, не содержащие табака.Они не запрещены законом, поэтому являются отличной альтернативой обычному табаку. Но любителям настоящего кальяна сложно привыкнуть к этому варианту.

А теперь решим, что нужно, чтобы открыть кальян-бар с нуля. В первую очередь, это ваше желание.

Дополнительно вам понадобится:

1. Помещение;
2. Несколько кальянов;
3. Запас угля и курительных смесей;
4. Кальянщики профессиональные;
5. Мебель и оборудование;
6. Обслуживающий персонал.

Краткий бизнес-план

Мы придумали, что нужно, чтобы открыть кальян-бар с нуля? Теперь вы можете приступить к разработке стратегии развития. Для этого нужно составить грамотный бизнес-план кальяна с расчетами.

Он должен включать следующие позиции:

• Аренда помещений;
• Разработка дизайна и ремонт помещений;
• Приобретение необходимого оборудования и мебели;
• Покупка расходных материалов;
• Регистрация бизнеса;
• Реклама.

После того, как вы составите бизнес-план, можно примерно посчитать, сколько стоит открыть кальян и срок окупаемости первоначальных вложений.

Регистрация деятельности

Итак, какие документы нужны для открытия кальян-бара? В первую очередь необходимо зарегистрировать ИП или ООО. На это уйдет около 1 месяца и 20 тысяч рублей. Если вы хотите с нуля открыть кальян-бар на базе кафе, лучше зарегистрировать сразу два субъекта хозяйствования. У одного будет кальян-бар, у другого — кафе или ресторан. После этого следует определиться с налогообложением. Самая выгодная форма — это упрощенный налог в размере 6%. Для регистрации можно выбрать коды ОКВЭД 74.84. и 93.05. — «Предоставление других услуг» или «Предоставление личных услуг». Прежде чем открывать кальянный бизнес, обязательно стоит посетить Потребнадзор.

Еще один вариант, как открыть кальян-бар по закону, — работать под вывеской «антикафе». При первом посещении такого закрытого клуба клиенты заполняют специальную анкету. В нем говорится, что члены клуба предупреждены об опасности курения. Посетители такого заведения платят не за кальян, а за посещение заведения.

Кальянная — это довольно прибыльный и интересный бизнес, идея, которая подойдет и тем, кому это интересно. Наличие такой услуги — большой плюс для развлекательных центров, ресторанов и баров.

Выбор номера

Перед тем, как составить бизнес-план, как открыть кальян-бар, нужно определиться с выбором помещения. Он может быть любого размера. Все зависит от ваших финансовых возможностей и пожеланий. Посетители приходят в кальян-бар, чтобы расслабиться и расслабиться, поэтому нужно создать для этого все необходимые условия.Обладая кальянной, специалисты советуют уделить особое внимание интерьеру заведения. Если самостоятельно разработать дизайн не удается, доверьте эту работу профессионалам.

Многих новичков интересует, можно ли открыть кальян-бар в жилом доме? Это не запрещено законом. Главное, чтобы вы не нарушали права жителей. Их может беспокоить дым и шум, поэтому, если вы планируете работать надолго, желательно арендовать коммерческое помещение, которое находится вдали от школ, детских садов и медицинских учреждений.Постарайтесь заключить договор аренды на несколько лет, чтобы в будущем вам не пришлось переезжать в другое помещение.

Если у вас есть собственное помещение в жилом доме с отдельным выходом, можете спросить. Молодые люди часто посещают такие заведения, поэтому ваш бизнес будет прибыльным.

Оборудование

Документы и помещения — это еще не все, что нужно для открытия кальянного бара. На среднее заведение необходимо закупить 20-25 кальянов. Это позволит вам легко заменить кальян или подготовить его для другого клиента.Дополнительно вам потребуются:

• Щипцы;
• Чаши для кальяна;
• Ковши угольные;
• Сменные одноразовые мундштуки;
• Фольга.

Дополнительно нужно купить в кальяне несколько электроплит, на которых можно топить угли. Также желательно приобрести телевизоры, 2-3 игровые приставки и настольные игры (шашки, шахматы, нарды).

Еще один важный момент — музыкальный фон. Это могут быть спокойные восточные композиции, молодежные хиты или ретро-стиль.Самое главное, чтобы музыка не была громкой и навязчивой. Он должен служить своеобразным фоном для приятных дружеских бесед. Для освещения лучше использовать точечные светильники, создающие мягкую непринужденную атмосферу.

Персонал

Персонал заведения не должен навязывать посетителям какие-либо дополнительные услуги. В кальян-баре необходимо обеспечить непринужденный, но в то же время качественный сервис. Для этого нужно нанять опытных кальянщиков или обучить персонал самостоятельно.Владельцу бизнеса также необходимо овладеть всеми тонкостями этого восточного искусства.

Кальянщик должен уметь тяжело забивать кальян, а также удивлять клиента. Если нанять опытных мастеров в своем деле, они быстро сформируют постоянную клиентскую базу. На зарплате кальянщика лучше не экономить. Обычно такой сотрудник получает за выход определенную сумму и процент с каждого заказанного кальяна. Средняя зарплата кальянщика составляет от 30 000 до 40 000 рублей.

График

Желательно, чтобы кальян-бар был открыт круглосуточно. Посетители приходят в такое заведение отдыхать, поэтому часто сидят там всю ночь. Кроме того, многие клиенты посещают кальян-бар после тяжелого рабочего дня, а это значит, что основной поток клиентов приходится на 20:00. Чтобы привлечь посетителей в течение дня, проводите различные акции. В праздничные и выходные дни в кальянной гораздо больше людей, поэтому такое заведение должно работать семь дней в неделю.

Финансовые вложения

Давайте посчитаем, сколько нужно денег, чтобы открыть кальян-бар.

Основные статьи расходов:

• Закупка оборудования для кальянной и аксессуаров — около 30 тыс. Руб .;
• Дизайн мебели и помещений — около 250-300 тысяч рублей;
• Закупка курительных смесей, угля для зажигания кальянов и др. Доп. Затраты — 50–70 тыс. Руб.

Если вы решили открыть кальян-бар, вам нужно иметь на складе не менее 400 тысяч рублей.

Выполняя примерные расчеты, сколько стоит открыть кальян-бар с нуля, не забываем о ежемесячных расходах:

• Аренда помещений — от 10 тыс. Руб .;
• Приобретение товаров в месяц — 15 тыс. Руб .;
• Заработная плата сотрудников около 100 тысяч рублей.

Соответственно к полученной сумме нужно прибавить еще 125 тысяч рублей.

В июне 2014 года был принят закон о запрете курения. Помимо сигарет, были запрещены кальяны с табачными смесями.Все кафе, рестораны и ночные клубы, которые хорошо зарабатывали на продаже кальянов, были вынуждены закрыть популярный бизнес. Предприниматели и гости начали сомневаться, законны ли кальянные бары вообще.

В этой статье мы расскажем, как легально открыть кальян-бар. Какие документы для этого нужны и как избежать штрафов.

Hookah law 2016: правила игры

По закону запрещено курение кальянов на табачных смесях в заведениях общественного питания.Исключение составляют кальяны на пару, безбабачные смеси. Проблема в том, что они не очень популярны у посетителей.

Но мы не говорим о запрете кальяна. Законно ли открывать кальян-бар? Ответ положительный. Однако открыть кальян-бар сейчас намного сложнее.

Как легально открыть кальян-бар в 2016 году?

Что нужно учитывать при создании кальян-бара:

• По закону кальян-баров это закрытые клубы «по интересам» … Гостей интересует кальян. Некоторые предприниматели советуют принимать гостей в члены клуба. Это скорее формальность: впервые посетителям дается простая анкета, в которой они пишут, что знают о вреде курения. Анкета нужна для проверок. Поскольку речь идет о закрытом клубе, делать вывеску не рекомендуется.
• В кальян-баре нельзя продавать еду и напитки … Гости могут принести еду с собой или заказать доставку. Главное условие — наличие квитанций, подтверждающих, что продажа осуществлялась не вами.Если вы задумываетесь, как по закону организовать кальян-бар, забудьте о нелегальной продаже еды. Действительная альтернатива — торговые автоматы.
• Лицам младше восемнадцати лет посещение кальянов запрещено … Опытные менеджеры рекомендуют увеличить возрастной ценз до двадцати одного года. Все равно эта возрастная категория особой прибыли не приносит, а шум от таких компаний мешает отдыхающим.
• Обязательно установить кассовый аппарат … Для всего кальяна табак должен быть акцизным и иметь маркировку … Если отсутствие кассового оборудования влечет за собой небольшие штрафы, то безакцизный табак является серьезным нарушением.

Кальянная инспекция показала, что Роспотребнадзор может наложить штраф за нарушение данных правил эксплуатации кальяна. Чтобы понять, как открыть кальян-бар, прочитайте новый закон о запрете курения. Изучите все юридические прецеденты: за какие кальяны в стране оштрафовали. Не повторяйте чужих ошибок!

Какие документы нужны для открытия кальянной?




Из-за закона о запрете курения в общественных местах многие предприниматели не знают, какие документы нужны для открытия кальян-бара и нужна ли лицензия? Список документов невелик, и разрешительную документацию на кальян-бар получать не придется.

Как легализовать кальян-бар. Необходимые документы:

• Регистрация юридического лица: ИП или ООО
• Договор аренды
• Разрешение СЭС
• Разрешение на пожарную инспекцию

Для открытия кальянного бара никаких дополнительных документов не требуется. Специального разрешения на кальянную деятельность нет. Обычно его путают с акцизным налогом на табак. На нем должны быть акцизные марки, хранящиеся в оригинальной упаковке с надписью, предупреждающей об опасности курения.

Официально кальян-бар как отдельный вид предпринимательской деятельности не существует. Какие коды ОКВЭД использовать для его регистрации? Чаще всего предприниматели выбирают одно или несколько из следующего:

• 74,84 — Оказание прочих услуг
• 92.34.3 — Развлечения и развлечения прочие, не включенные в другие категории
• 92,72. Прочие мероприятия по организации отдыха и развлечений, не включенные в другие группы

Чем больше кодов ОКВЭД вы укажете, тем точнее вы сможете описать сферу деятельности, чтобы у проверок не возникло вопросов и не пришлось перерегистрировать бизнес или добавлять коды.По возможности спросите владельцев кальянного бизнеса, как еще можно зарегистрировать кальян-бар и какие коды они используют.

Где я могу открыть кальян-бар?




Чаще всего предпринимателей беспокоит, можно ли открыть кальян-бар в жилом доме или торговом центре … Прямых запретов нет.

Как открыть кальян-бар в жилом доме? Главное — шумоизоляция, мощный вытяжной шкаф, выходящий на крышу и отдельный вход.Если ни запах дыма, ни ваши гости не беспокоят жильцов, кальян-бар не нарушит закон.

Как правило, проверка кальянных в жилых домах проводится после жалоб жителей. Следите за тем, чтобы жители дома не имели ничего против бизнеса, а также чтобы вы им никак не мешали.

Кальян-бар в торговом центре должен соответствовать тем же стандартам. Но помните, что рекламировать его на территории центра нельзя.Допускается только указание информации о местонахождении бизнеса в информационном блоке через радиоцентр торгового центра.

Лучше всего разместить свой бизнес в сфере коммерческой недвижимости. Это позволит избежать недовольства арендаторов и частых проверок.

Можно ли рекламировать кальян-бар?




Закон о кальянах от 2016 года запрещает любую рекламу табачных изделий. Реклама кальянов в печати, на телевидении и в Интернете нарушает закон о запрете курения. Поскольку кальян-бар разрешено открывать только в формате закрытого клуба, исключена даже яркая вывеска.

DIY — Home Hookah Lounge — Аксессуары для кальяна

В хорошо продуманной кальянной комнате есть что-то, что кажется правильным. Будь то мягкое освещение, удобные кресла или расслабляющая музыка, атмосфера идеально подходит для курения кальяна. Но курение кальяна, не выходя из дома, имеет и свои преимущества! Свобода курить, как вам нравится и что вам нравится, а также возможность передвигаться, готовить напитки и создавать свою собственную атмосферу.Может быть, пришло время объединить два мира. Кальянная дома может быть идеальным местом, чтобы покурить с друзьями или расслабиться в одиночестве. Время проявить творческий подход и сделать самодельную пещеру для этого человека.

Построение кальянного салона в домашних условиях не требует много работы или даже кучу денег. Это может быть так же просто, как настроить настроение с помощью тусклого освещения и плейлиста с расслабленным звуком, воспроизводимого через динамики. Хороший выбор табака для кальяна имеет большое значение, когда друзья приходят покурить и, возможно, выпьют пару напитков на палубе, чтобы утолить жажду.И вот, у вас есть собственная кальянная. Просто шучу. Вы не думали, что это так? Мы здесь, чтобы сделать все возможное. Домашний кальянный лаунж с полной тематикой, от которого будут в восторге ваши друзья. Давайте разберемся с ключевыми моментами, которые помогут сделать этот лаунж вашим собственным.

Тем, кто хочет сделать немного больше и полностью превратить комнату в свою личную кальянную, тема решает все. Вы можете пойти с арабскими вечерами, современными и ультрасовременными, средиземноморскими, хиппи-флюидами или чем-то необычным и уникальным, например, внеземным.Независимо от того, какую тему вы выберете, придерживайтесь ее во всей комнате. Выбор музыки, освещение и декор должны работать вместе, чтобы общий вид работал.

Комфортные сиденья необходимы. Вы и ваши гости не хотите постоянно перемещаться, чтобы устроиться поудобнее во время курения. Возьмите большие мягкие подушки, может быть, кресло-мешок или кресло XL, чтобы погрузиться в него и насладиться вкусом кальяна. Еще раз убедитесь, что внешний вид стула соответствует теме.

Освещение важно. В современном лаундже позвольте свету светодиодов кальяна заливать комнату. Для более классического образа подойдут мягкие лампы, свет свечей или изменяющая цвет подсветка. Выбираете атмосферу хиппи? Вы знаете, я должен был упомянуть лавовые лампы. Одно правило, никакого люминесцентного освещения! Темная комната с акцентным освещением — лучший вариант во всех случаях.

Музыка звучит в каждой комнате.Подберите музыку к своей теме и позвольте ей играть в фоновом режиме. Ничего властного. Кальян лучше всего курить в компании друзей, а этого не может быть, когда вы не слышите друг друга.

Некоторые аксессуары для кальяна необходимы для любого кальянного салона. Чтобы устроить кальянную вечеринку с несколькими гостями, вам понадобится как минимум этих аксессуаров. Очень большой держатель древесного угля для безопасного перемещения горячего кокосового угля в больших количествах.Надо, чтобы кальяны горели! Одноразовый шланг или просто дополнительные шланги для кальяна для ваших друзей, а также насадки для кальяна для поддержания гигиены. Говоря о дополнительных шлангах, кальяны с несколькими шлангами, такие как кальян с четырьмя шлангами ATH Charnewa, могут быть полезны при совместном курении. А широкий выбор вкусов кальяна может быть самым важным элементом для удовлетворения гостей. Позвольте им выбрать аромат, который они хотят курить. Иметь возможность для одиночного курения тоже неплохо.

Добавьте некоторые функции в свой домашний кальянный лаунж, чтобы поднять его на ступеньку выше.Подставка для кальяна со светодиодной подсветкой идеально подходит для современного лаунджа. Пусть эффект изменения света захватит любую комнату. Высококачественные щипцы для кальяна, такие как Blade Tongs, привносят еще более изысканный вид в любое занятие. И последнее, но не менее важное: устройство для управления нагревом кальяна, такое как Apple On Top Provost 2, превратит сеансы в лаунж-курение на вершину!

Когда вы будете готовы поставить свою новую кальянную дома, посетите SouthSmoke.com, чтобы запастись всеми лучшими кальянами, кокосовым углем и аксессуарами для кальяна. Независимо от темы, внешнего вида или ощущения вашего логова для курения, у нас есть все необходимое для правильного курения!

Разрешение на открытие табачных кальянов — NYC Business

Крайний срок подачи заявок на открытие кальянного заведения, не занимающегося табаком, закрыт для всех новых заявителей.

Существующие держатели разрешений теперь могут продлить свое разрешение на открытие кальянов, не связанных с курением, через Интернет.

Департамент здравоохранения и психической гигиены Нью-Йорка (DoHMH)
Управление разрешений и лицензий
125 Уорт-стрит
CN17A
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10013

Департамент защиты прав потребителей и работников Нью-Йорка (DCWP)
Лицензионный центр
42 Broadway, Вестибюль
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10004

Департамент здравоохранения и психической гигиены г. Нью-Йорка
Бюро безопасности пищевых продуктов и общественной санитарии
Обеспечение соблюдения Закона о запрещении курения в воздухе
125 Уорт-стрит, комната 1020
Нью-Йорк, Нью-Йорк 10013
Телефон: (646) 632-6001

Кальянная может стать новым местом встречи Блайтвуда

BLYTHEWOOD — С тех пор, как за несколько месяцев после открытия его CDB / кальяна и вейп-магазина в Блайтвуде стало известно, что продажи резко пошли вверх, в основном за счет повторных продаж.

Он говорит, что пожилые клиенты приходят в CBD для совместных и мышечная боль, чтобы помочь им расслабиться и лучше спать. Более молодые клиенты приходят в купить кальяны и табак

«У нас есть много видов CDB — жевательные конфеты, порошок и картриджи. и стена, полная вкусов на выбор, — сказал Халве.«У нас много выбор для наших клиентов, хотят ли они вдыхать его или пить с чаем, у нас это есть.»

Сейчас в магазине Hulwe проводятся ремонтные работы для нового места встречи. заведение, которого с нетерпением ждут его постоянные клиенты: кальянная, где клиенты могут курить табак через кальян, традиционный ближневосточный водопроводная труба.

«У меня есть мебель для гостиной из Турции», — сказал Халве. «Он будет здесь примерно через месяц

Халве вырос в Техасе, но в многонациональной семье.Его отец — техасец, а мать — марокканка. Он направился на восток, когда заработал академическая поездка в Университет Южной Каролины. Он окончил последний весной получил двойную специализацию в области компьютерных наук и средств массовой информации.

Для Хулве последний толчок к открытию бизнеса был также своего рода результат пандемии: его дневная работа в качестве программного обеспечения разработчик переехал удаленно из-за Covid-19, он получил гибкость расписания, чтобы преследует свою мечту открыть малый бизнес наряду с его постоянной работой.

«В настоящее время мы работаем из дома, поэтому у меня была возможность пойти дальше и все настроить», — говорит он. «Я всегда хотел сделать что-то подобное, поэтому подумал, что могу это сделать».

В соответствии с тенденцией, которая набирает обороты по всей стране, кальянные стали местом сбора молодежи, и Блайтвуд ничем не отличается: Халве говорит, что большинство его покупателей кальянов находятся в возрасте от 20 до 20 лет.

В свои 23 года Хулве является частью этой демографической группы, хотя, по его словам, вейп-шоп также стал популярным среди людей среднего возраста, стремящихся бросить курить курить сигареты.

До ближайшего кальянного салона почти полчаса. в центре Колумбии, говорит он, люди, которым нравится посещать подобные заведения рады, что у них есть вариант поближе к дому.

«У меня много клиентов, которые приходят и говорят:« Это начал? Вы это сделали? »- говорит он. «Итак, у меня много людей, которые ожидая его открытия и очень рады этому ».

Кальян, по его словам, является культурной традицией, распространенной в Ближний Восток — и, поскольку его отец марокканец, для него определенно есть культурная связь.

Но план Халве относительно своего кальянного салона не состоит в том, чтобы Арабская тема, но больше похожая на те, которые стали популярными в Америке. города с «упрощенной, но современной» высококлассной атмосферой.

По его словам, при создании этого он черпает вдохновение из предприятия, которые он посетил от Чарльстона до Лас-Вегаса. Он ждет в салоне — который займет две трети его магазина и откроется в течение нескольких недель.

Стоимость выкуривания кальяна в салоне после его открытия составляет около 20-25 долларов.

Есть также планы, по его словам, добавить бар со смузи / кофе. в будущем, хотя для этого потребуется более длительный процесс получения разрешений, который он планирует скоро начнется.

«Это было бы место, где утром к вам приходили люди и работали над заданиями или работали над реальной работой, выпивали чашку кофе, беру смузи, а затем ближе к полудню у вас был другой толпа, и люди смогут курить кальян », — говорит он. «Потом, по выходным, был… либо певец, либо диджей.”

Хулве говорит, что он надеется, что в будущем, работая с дом по-прежнему будет нормой, но если ему придется вернуться в офис окружающей среде, он думает, что его бизнес будет работать достаточно хорошо сам по себе, в тот раз, когда ему не нужно будет находиться поблизости, чтобы наблюдать за этим.

Что бы ни случилось в пути на работу против дебаты о работе на дому по мере того, как пандемия угасает, изменения в стилях работы принесли из-за Covid-19 дал Хульве возможность, необходимую ему, чтобы сдвинуть дело с мертвой точки положительное направление.

«Сама концепция« работы на дому »… только что дала мне полная гибкость в том, что я могу делать », — говорит он. «Итак, я только что получил пара человек, и они получили идею там, и это быстро трансформировался в концепцию, и концепция стала реальностью, и вот мы здесь ».

Магазин, расположенный по адресу 135 Blythewood Road, в торговом центре IGA, открыт с 21:00 до 21:00 с понедельника по субботу и с 23:00 до 21:00. по воскресеньям. Чтобы получить дополнительную информацию о товарах магазина, зайдите или позвоните по телефону 254-690-0189.

Как курить, как в кальянной

Как курить, как будто вы находитесь в кальянной

Вы сделали это! Вы сделали решительный шаг! Попробовав кальян в кальянной, вы решили сделать следующий шаг и подобрать свою собственную установку, чтобы вы могли насладиться густым ароматным дымом кальяна, не выходя из собственного дома.

Вы пакуете чашу, зажигаете угли и после первых затяжек думаете: «Почему мой кальян не курит, как в гостиной?»

Это один из самых частых вопросов, которые нам задают, и не зря.Большинство курильщиков кальяна впервые сталкиваются с ароматным табаком для кальяна, как правило, в гостиной или кафе, и этот опыт имеет тенденцию «устанавливать планку» для ожиданий большинства людей, когда они покупают свою первую трубку для кальяна.

Это может быть настоящим разочарованием, когда ваши домашние занятия не так хороши, как ночи в гостиной, но не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь!

Так как же заставить кальян курить, как будто вы находитесь в гостиной?

*** В то время как мы, безусловно, посещали изрядное количество кальянных на протяжении многих лет (и даже работали в некоторых), их сотни, если не тысячи, только в США (и даже больше за пределами США).Каждый зал уникален по-своему и будет использовать различное оборудование, ароматы и методы для создания своих сессий. Информация, представленная здесь, основана на нашем опыте и может отличаться в зависимости от зала и местных условий. ***

Как кальянные готовят свои кальяны?

Как мы уже говорили, каждая кальянная уникальна по-своему, в том числе и о том, как готовятся их кальяны. Информация, представленная здесь, будет основным методом приготовления, который заставит ваш кальян выкурить и почувствовать вкус, как в лаундже (или, может быть, даже лучше!)

Мы предполагаем, что вы знаете, как правильно собрать кальян, то есть знаете, как все отдельные части сочетаются друг с другом.Если нет, рекомендуем ознакомиться с нашим руководством по настройке кальяна здесь.

Уровень воды

Перво-наперво, давайте настроим вашу настоящую трубку для кальяна и подготовим ее к чаше. Основным изменяющимся фактором здесь будет ваш уровень воды, то есть сколько воды вы наливаете в нижнее основание.

Количество воды, необходимое для кальяна, варьируется в зависимости от самого кальяна, а также в некоторой степени от личных предпочтений.

Если воды слишком мало, дым кальяна не будет охлаждаться и фильтроваться через воду, что приведет к очень неприятным ощущениям.

С другой стороны, если вы нальете слишком много воды в основание, ваше «вытягивание» или «вытягивание» будет казаться чрезвычайно ограниченным, и вы рискуете засосать воду в шланг.

Благодаря нашему обширному опыту мы обнаружили, что около ½ дюйма вашего «нижнего стержня» (длинной металлической трубы, выходящей из нижней части стержня и идущей в основание) необходимо погрузить в воду, чтобы обеспечить плавная вытяжка, которая сводит к минимуму ограничения, а также позволяет правильно охладить дым кальяна.

После того, как вы налили воду до нужного уровня, вы можете закончить подсоединять стержень, основание и поддон к кальяну.

Упаковка для чаши

Итак, ваш кальян настроен и готов к работе. теперь нам нужно упаковать таз!

В качестве примера мы будем использовать стандартную египетскую глиняную чашу, так как эти стили чаш являются наиболее распространенными в гостиной, однако идеи, представленные здесь, будут отлично работать с большинством других чаш и табачных марок.

Чтобы упаковать чашу, возьмите выбранные вами вкусы табака для кальяна (в нашем случае это Al Fakher Blueberry Mint) и пальцами или маленькой вилкой для кальяна «разбейте» табак и перемешайте его, давая весь ароматный сок. полностью смешаться с измельченными табачными листьями.

Затем возьмите щепотку кальяна и, направляя внутреннюю соленую воду, слегка посыпьте табак в «блюдо» чаши, стараясь не заблокировать и не закупорить небольшие отверстия на дне чаши.

Продолжайте посыпать табак в чашу, пока не образуется ровный «пушистый» слой, который заполняется до внешнего края чаши или чуть ниже края.

Для большинства брендов кальяна вы не должны сильно прижимать его или «плотно упаковывать», чтобы попытаться вместить больше вкуса, поскольку это может вызвать проблемы с ограничением воздушного потока и приготовлением табака.

Чтобы проверить, набита ли табак «взбитым», вы можете взять палец и слегка надавить на кальян.Вы должны увидеть, как он немного «отскочит», как если бы вы слегка надавили на губку.

Алюминиевая фольга и прокалывание отверстий

Теперь, когда вы упаковали табак для кальяна в чашу для кальяна, вам нужно накрыть ее верх алюминиевой фольгой! Фольга действует как своего рода «полка» для угля и помогает создать барьер между табаком и углями.

Вы можете купить пакеты из фольги с «перфорацией», специально предназначенные для кальяна, однако обычный рулон фольги, который вы можете найти в продуктовом магазине, также подойдет.

ПРИМЕЧАНИЕ: Избегайте использования фольги, которая рекламируется как «антипригарная», поскольку она покрыта антипригарным химическим веществом, которое вы НЕ хотите курить.

Хотя подойдет любая обычная фольга, мы можем предложить несколько советов и приемов, которые помогут улучшить общее качество вашего сеанса.

Мы рекомендуем использовать алюминиевую фольгу Heavy Duty (дома я использую Reynolds Wrap Heavy Duty), так как она будет немного толще, чем средний лист фольги, и обеспечит более равномерную теплопередачу по вашей чаше.

Другой совет — использовать ДВА слоя фольги на вашей миске вместо одного слоя, и это поможет независимо от того, используете ли вы сверхмощную или «обычную» фольгу. Дополнительный слой обеспечивает немного более толстый барьер между кальяном и углями и действительно может помочь с общим контролем тепла.

После того, как вы выбрали фольгу, оторвите себя от квадрата, который несколько шире вашей чаши. Осторожно положите его поверх упакованной миски, накрыв табак.

Затем осторожно потяните выступающие края фольги вниз по бокам чаши и «прижмите» их к бокам. На этом этапе вы должны увидеть, как табак покрыт гладким плоским слоем фольги, который надежно прикреплен к чаше.

Если вы попытаетесь в этот момент втянуть дым через чашу, фольга не позволит воздуху проникнуть через чашу, так что вам придется проделать несколько отверстий!

Это простой шаг в процессе приготовления кальяна, но невероятно важный.Все, что вам понадобится, чтобы протыкать дыры, — это что-то вроде кнопки, острой зубочистки или кочерги. В принципе, все, что тонкое и острое, как в этих примерах, будет работать нормально.

Кажется, что у каждого свой метод протыкания отверстий, но мы в основном начинаем с внешнего края фольги, делая быстрые удары нашим любимым инструментом и продолжая «по спирали» вокруг фольги, пока вы не дойдете до края фольги. центр.

Это приведет к образованию небольших, равномерно расположенных отверстий в фольге, через которые будет проходить достаточный воздушный поток через кальян.Теперь вы можете прикрепить чашу к самой верхней части вашего кальяна!

Подготовка угля

Ладно, посмотрим, вы настроили трубку для кальяна, вы выбрали вкус кальяна, вы упаковали чашу, накинули фольгу и проткнули дырки. Вы почти закончили и готовы курить, клянусь!

Последнее, что вам нужно приготовить, — это древесный уголь!

Фактическая подготовка угля не так уж велика, так что эта часть должна быть довольно простой.Зажгите уголь, используя необходимый метод (либо зажигалку, либо угольную горелку, в зависимости от типа угля) и дайте им время полностью загореться.

Ваши угли вначале будут черными, но когда они загорятся, они станут либо светло-серого цвета пепла, либо светящимся оранжевым цветом, в зависимости от того, какой именно уголь используется. Вы узнаете, что они полностью горят, когда на угле больше не будет черного цвета.

Когда они полностью зажгутся (и ТОЛЬКО после того, как они полностью зажгутся), положите уголь на глиняную миску, покрытую фольгой.

Если вы используете круглые «легкие» угли, мы рекомендуем начинать чашу с 1-2 кусков угля, а при использовании натуральных кокосовых углей — с 2-3 кусков.

Может показаться заманчивым класть угли прямо в центр чаши, но это может привести к тому, что на табак попадет слишком много тепла, что приведет к резкому дыму и более коротким сеансам.

Мы рекомендуем расположить каждый уголь по краю чаши, так как это помогает регулировать общую температуру чаши и позволяет кальяну готовиться более равномерно.

Комбинированная система вашей чаши, табака для кальяна, фольги и углей отвечает за создание дыма и аромата во время сеанса кальяна, так что именно здесь начинается волшебство.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы чувствуете слабую облачность, отсутствие запаха или резкий дым, эта система будет ПЕРВЫМ местом, где вам следует начать устранение неполадок.

И все должно быть!

Теперь, когда вы положили уголь в миску, вы готовы сесть и курить! Обычно мы рекомендуем оставить уголь на чаше примерно на 4-5 минут, прежде чем сделать первую затяжку, так как это позволит чаше и табаку полностью нагреться до температуры.

Вы, конечно, можете сразу начать делать затяжки из шланга, если хотите, однако вы, скорее всего, не получите ничего, кроме воздуха или очень слабых струй дыма, так как табак еще не успел полностью нагреться.

Если вы выполнили эти шаги, то теперь у вас должен быть кальян, который испускает густые ароматные клубы дыма, которые соответствуют (а может быть, лучше?) Тому, что вы испытали в кальянной!

ВИБЫ ДЛЯ КАЛЬЯННОЙ ГОСТИНИЦЫ

Хорошо, конечно, теперь ваш кальян отлично курит, с полным ароматом и облаками, но все равно может показаться, что кальян не очень приятен?

Кальянные — это не только сами кальяны, и уютная атмосфера в лаунж-зале может сыграть большую роль в наслаждении кальяном.

Некоторые салоны больше похожи на кофейни, которые хорошо освещены и тихи, в то время как другие могут излучать атмосферу «ночного клуба» с громкой музыкой, темным освещением и мигающими разноцветными огнями.

У всех разные предпочтения относительно атмосферы в лаундже, но хорошая новость заключается в том, что ВЫ сами определяете атмосферу в своем домашнем кальянном лаундже.

Любите играть в видеоигры? Превратите свою кальянную в игровую комнату. Просто хотите расслабиться и подбодрить? Бросьте несколько кресел-мешков и повесьте гирлянды, чтобы создать расслабляющую атмосферу курения кальяна.

Дело в том, что мы здесь не для того, чтобы рассказывать вам, какой должна быть атмосфера в вашем домашнем кальянном лаундже, и мы призываем вас исследовать различные эстетические аспекты и сосредоточиться на том, что приносит вам наибольшее счастье, чем бы это ни было.

Если вы зашли так далеко, поздравляем! Это была здоровенная статья, и мы бросили вам МНОГО информации.

Используя приведенные выше рекомендации и инструкции, мы уверены, что во время сеансов кальяна вы будете курить и пробовать его так же, как в лаундже, или, кто знает, может быть, они будут даже ЛУЧШЕ, чем в вашем местном лаундже!

Если есть что-то, о чем мы говорили здесь, в чем вы не уверены или нуждаетесь в дополнительных рекомендациях, обратитесь в нашу дружелюбную службу поддержки клиентов, и мы будем рады помочь вам пройти любой этап процесса, в котором вам нужна помощь. с участием!

Хотите рассказать нам о своем идеальном кальянном лаундже? Или просто хотите изменить домашнюю обстановку? Напишите нам комментарий ниже!

24 плюса и минуса открытия кальянного бизнеса