Кофейный аппарат для бизнеса: Ошибка 404. Страница не найдена — Объявления на сайте Авито

13.12.1970 alexxlab

Содержание

Кофейные аппараты и техника для успешного бизнеса

Не все руководители понимают, в чем состоят положительные стороны закупки различного оборудования для офиса. Многие административные работники и владельцы бизнеса предполагают, что есть необходимость приобретения только той техники, без которой просто невозможно работать. А вот тратить время и средства на закупку кофейных аппаратов, мини-холодильников или другого подобного оборудования вовсе не обязательно. Однако это неверно, ведь при закупке или аренде аппаратов и техники у надежного поставщика выигрывает прежде всего сам владелец бизнеса. Купить кофе-автомат в офис недолго, а вот преимущества этого приобретения будут с вами не один день.

Преимущества комфортного офиса

Говоря об обстановке современного офиса и наличии в нем оборудования, нельзя не сказать о том, какие выгоды это приносит владельцу компании. Ведь бизнес есть бизнес, и в нем имеют значение только те вложения, которые действительно окупаются и приносят выгоды.К этим выгодам можно отнести:

Комфортные условия работы. Как ни странно, но согласно статистике рекрутинговых компаний и специализированных сайтов для поиска работы люди часто выбирают место работы не по уровню заработной платы, а по уровню комфортности офиса. Если у вас в офисе установлены кофейные аппараты, есть мини-холодильник, удобная мебель, то ваши шансы привлечь талантливых сотрудников становятся выше, даже если размер заработной платы, которую вы можете предложить, находится на среднем уровне.
Имидж организации. Если ваш офис посещают клиенты или партнеры, то важно показать, что вы заботитесь не только о собственной прибыли, но и о своих подчиненных. Да и хорошо оборудованный офис говорит о вашей успешности лучше, чем любые слова.
Высокая работоспособность подчиненных. Уже давно известно, что хорошо мотивированный человек работает более эффективно. А уровень мотивации напрямую зависит от условий труда. Ведь невозможно заставить человека делать все качественно, можно его только замотивировать.

Таким образом, приобретение дополнительного оборудования, например, кофе-машины, а также удобной мебели и предметов интерьера или декора для офиса окупает себя многократно. Представьте себе крупный холдинг с известным именем, сотрудники которого ютятся в маленькой душной комнатке без кондиционера, кофе-машины и жалюзи. Не получается? Все верно, имидж – это лицо бизнеса, как для клиентов, так и для сотрудников. Без хорошего и тщательно продуманного имиджа в современном мире невозможно быть успешным. Это относится и к личному бренду, и к бренду компании.

Вендинг: торговые кофейные, снековые автоматы -бизнес в Москве

О вендинге ( 48 Материалы )

Что такое вендинг? Этот раздел целиком посвящен вендингу. Этим заграничным словом принято сегодня называть продажу товаров через торговые автоматы. Вендинг-автоматы для профессионалов. Бесплатная установка и обслуживание кофейных автоматов, механических по продаже игрушек в капсулах, бахил, мячей-прыгунов.

Новости вендинга ( 194 Материалы )

Новости вендинга, статьи и обзоры, интервью и комментарии экспертов на рынке. Каталог вендингового оборудования. Аренда мест для торговых кофейных автоматов, технические, организационные материалы по ведению бизнеса. Статьи о теории и практике вендинга, презентации оборудования.

Азбука вендинга ( 39 Материалы )

Что такое вендинг без секретов и какие популярные направления? Легко ли освоить азы бизнеса c механическими продавцами? Кофейные автоматы аренда — сколько стоит в месяц? Наша компания готова ответить на эти вопросы.

Аналитика ( 15 Материалы )

	Наша компания проводит исследования вендинг-рынка на регулярной основе. Рынок вендинга (торговые автоматы в разрезе маркетинга): кофейные автоматы, снеки, механические всегда свежие обзоры, аналитика, новинки.

Практика вендинга ( 72 Материалы )

	Помощь начинающим и опытным вендинг — операторам. Возможность скачать инструкции и настройки к торговым автоматам, деталировки и прочее. Вендинг без секретов.		Помощь начинающим и опытным вендинг — операторам. Возможность скачать инструкции и настройки к различным торговым автоматам различных производителей. Каталог техники предлагаемой к установке и продаже.

Бизнес – план ( 21 Материалы )

Кропотливо изучив современный рынок выйти на окупаемость сети кофейных автоматов за 16 месяцев: контроль точек, операторов, остатков. Установка и обслуживание торговых аппаратов в офисах и бизнес-центрах. Аренда площадей в магазинах под автоматы с игрушками и мячами.

Торговые автоматы юмор ( 38 Материалы )

	В тяжелом труде оператора всегда есть место юмору — смешные случаи или ситуации, невыдуманные истории, байки и советы от участников вендинг сообщества и партнеров из первых рук.

Бизнес на кофейных автоматах | Самодельная техника

Как установить кофейный автомат. Что нужно чтобы установить кофейный автомат. Как выбрать автомат для кофе.

Кофе, как и чай, самый популярный напиток во всём мире, по статистике ежедневно в мире выпивается более миллиарда чашек кофе, спрос на кофейные напитки довольно высокий. Сегодня мы поговорим о бизнесе на кофейных автоматах, о его преимуществах и недостатках.

Из чего состоит кофейный автомат?

Кофейный автомат состоит из следующих основных узлов:

Контейнер для кофе в зёрнах.
Контейнер для растворимого кофе.
Контейнер для сухого молока.
Контейнер для сухих сливок.
Контейнер для растворимого шоколада.
Контейнер для чая.
Контейнер для сахара.

Контейнер для одноразовых стаканчиков.
Автономный бак для воды.
Диспенсеры.
Миксеры.
Размешиватели.
Подогреватель воды.
Кофемолка.
Купюроприёмник.
Монетоприёмник.

Какие напитки можно продавать кофейным автоматом?

Основные напитки, которые может приготовить каждый кофейный автомат:

Эспрессо.
Американо.
Кофе с молоком.
Капучино.
Латте.
Маккиято.
Мокко.
Горячий шоколад.
Чёрный чай.
Зелёный чай.

Это стандартный набор каждого автомата, более продвинутые современные модели могут приготовить до 48 разнообразных напитков, включая горячие бульоны.

Обслуживание кофейного автомата.

Периодически в зависимости от количества проданных напитков раз в 2 -3 дня кофейный автомат нужно заряжать ингредиентами для приготовления напитков и пополнять запас воды. Основные ингредиенты для кофейных автоматов:

Кофе зерновой или молотый.
Какао.

Чай.
Молоко гранулированное или сухое.
Сливки гранулированные или сухие.
Вода (обязательно фильтрованная).
Одноразовые бумажные стаканчики.
Одноразовые ложечки.

Следует отметить, что некоторые ингредиенты, такие как сухое молоко, сухие сливки и какао не все подходят для кофейных автоматов, для этого используются ингредиенты специально для автоматов, они содержат специальную добавку от слеживания и образования комков.

Какой кофе в автоматах используется?

Автомат может работать с зерновым, молотым или растворимым кофе.

Зерновые кофе автоматы – для приготовления напитков используются зёрна кофе, такие автоматы имеют встроенную кофемолку. Автоматы, готовящие зерновой кофе наиболее популярны, качество натурального кофе намного выше растворимого. При покупке б/у автомата нужно обратить внимание на состояние кофемолки, часто ножи кофемолки имеют значительный износ, что снижает качество приготовленного кофе.

Автоматы, работающие с молотым кофе – используется натуральный молотый кофе, качество приготовленных напитков также довольно высокое.

Важный параметр – технология приготовления зернового кофе, в автоматах используется два метода приготовления заварного кофе.

Френч-пресс — это метод заваривания под низким давлением, горячая вода проходит через молотый кофе, в результате приготовленный кофе наливается в стаканчик, а оставшаяся гуща в отдельный контейнер.

Эспрессо – метод высокого давления, через молотое кофе пропускается горячий пар под высоким давлением, приготовленный таким способом кофе имеет насыщенный и густой вкус.

Автоматы, работающие с растворимым кофе – стоимость таких аппаратов намного ниже, но качество приготовленного кофе значительно уступает натуральному кофе.

Автомат заправляется кофейным порошком, аппарат самостоятельно дозирует кофейный порошок и смешивает его с горячей водой, процесс смешивания может проводиться в отдельном контейнере или сразу в одноразовом стаканчике. При покупке б/у автомата следует приготовить кофе и проверить наличие осадка в стаканчике, который свидетельствует о недостаточном размешивании напитка.

Где установить кофейный автомат.

Основа прибыльности бизнеса это удачная установка кофейного автомата, где установить кофейный автомат, чтобы он приносил хорошую прибыль?

Прежде всего, давайте определимся кто потенциальный покупатель кофе в автоматах? Это человек, у которого нет возможности выпить кофе дома в дороге или на работе, обычно это места ожидания в очередях, это могут быть вокзалы, автомойки, автомастерские и так далее.

Наиболее оптимальным вариантом установки автоматов будут места ожидания, автовокзалы, железнодорожные вокзалы, больницы. Также кофейные автоматы часто можно встретить на выходах из торговых центров, супермаркетов в круглосуточных продуктовых магазинах. Удачный вариант размещения кофейного автомата в холле высшего учебного заведения.

Что нужно чтобы установить кофейный автомат?

Зарегистрировать предпринимательскую деятельность ИП.

Система налогообложения упрощённая, а ещё лучше единый налог на вмененный доход.

Лицензия для такого вида бизнеса не требуется.

Вам понадобятся сертификаты качества на наполнители для кофейного автомата (предоставляет поставщик). При проверке СЭС может потребовать сертификаты на наполнители.

Заключить договор аренды на размещение автомата с собственником помещения и установить автомат.

Бизнес на кофейных автоматах.

Стоимость б/у кофейного автомата начинается от 700 $, новый аппарат обойдётся владельцу в 3000 $.

Закупка кофе и ингредиентов для автомата обойдётся 150$ в месяц.

Себестоимость одной порции кофе составляет 5 – 10 р.

Стоимость готовой порции кофе для потребителя составляет 20 – 50 р. (в зависимости от напитка).

Прибыль с каждой порции от 15 до 40 р.

Количество продаваемых порций в хорошем месте составляет в среднем 70 шт. в день.

7 лучших коммерческих эспрессо-машин для малого бизнеса (2021 г.) — Majesty Coffee

Для любой кофейни, независимо от ее размера, эспрессо-машина станет звездой.

Он часто стоит на прилавке, где ваши клиенты могут видеть его, когда они входят, и правильная кофемашина может гарантировать, что ваши клиенты будут довольны своими заказами раз за разом.

Если у вас небольшой бизнес, очень важно выбрать подходящую коммерческую кофемашину эспрессо.

Вот почему мы написали статью обо всем, что вам нужно знать о покупке лучшей коммерческой кофемашины эспрессо для малого бизнеса. В качестве бонуса мы даже составили список из 7 лучших машин

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ТИПЫ ЭСПРЕССО МАШИН И В чем они отличаются

Прежде чем приступить к процессу принятия решения, рекомендуется ознакомиться с распространенными типами кофемашин эспрессо.

Представление о различиях между типами поможет вам сделать правильный выбор.

Чаще всего вы встретите следующие типы кофемашин:

Автоматические или мерные кофемашины эспрессо
Полуавтоматическая эспрессо-машина
Автоматические кофемашины эспрессо с возможностью ручного дозирования
Машины для заливки и прямого подключения

Давайте начнем с краткого руководства по этим типам машин и принципам их работы.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ИЛИ ОБЪЕМНЫЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ

Если ваш магазин имеет более высокий уровень посещаемости или вы беспокоитесь о том, чтобы предлагать определенный качественный стандартный напиток после напитка, независимо от бариста, то вам может быть больше интересна автоматическая эспрессо-машина .

Автоматические кофемашины эспрессо сами дозируют воду в порциях эспрессо, заканчивая цикл экстракции, когда был использован правильный объем воды.

Как правило, они поставляются с кнопками для одинарного или двойного выстрела, поэтому все, что нужно сделать вашим бариста, — это нажать кнопку, пока автомат снимает порцию.

Это означает неизменный уровень качества ваших напитков, независимо от того, насколько новичок в мире приготовления напитков. Дополнительным преимуществом этого метода является упрощение обучения новых сотрудников, если вас беспокоит текучесть кадров.

Обратной стороной автоматической кофемашины эспрессо является то, что возможности настройки более ограничены в результате автоматизации.

Вот обзор преимуществ:

Удобство для пользователей любого уровня опыта
Непоколебимое качество
Позволяет сотрудникам заниматься прочими делами, пока наготове выстрелы
Может быть быстрее, чем другие типы машин

Вот и недостатки:

Ограниченная настройка для тех клиентов, которым нравятся специальные заказы
Обычно дороже полуавтоматов

В конечном итоге автоматическая кофемашина эспрессо может устранить различия в качестве, которые в противном случае вы могли бы увидеть у бариста разного уровня.Если вы когда-нибудь были в кофейне, где качество вашего напитка зависело от того, кто стоял за прилавком, то вы понимаете, насколько важной может быть автоматизация.

Кроме того, их легче выучить.

В то же время уровень настройки, которого желают некоторые просьюмеры, не так легко достичь с помощью автоматических кофемашин эспрессо. Если вам не хочется позволять машине управлять частью процесса, возможно, вы не сочтете это хорошим выбором.

Многие кофейни считают, что удобство использования и надежность автоматических кофемашин эспрессо перевешивают недостатки.

См. Также: Продажа коммерческих эспрессо-машин

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ

Для магазинов, которые стремятся к изысканной эстетике или имеют опытных бариста, полуавтоматическая эспрессо-машина может быть быстрее.

Эти машины особенно популярны среди экспертов, потому что они дают больше контроля человеку, использующему их, что позволяет лучшим бариста действительно преуспеть.

С помощью полуавтоматической кофемашины эспрессо бариста могут выбирать, когда начинать и когда завершать цикл приготовления для каждой порции.Этого можно добиться с помощью групп рычагов или кнопок.

Существуют кофемашины, которые еще менее автоматические и полностью полагаются на бариста для создания правильного давления воды, потянув за рычаги (они называются ручными кофемашинами эспрессо), но сегодня они редко используются в магазинах и не будут рассматриваться в этой статье.

При этом, если вас интересует стиль ручного рычага, есть несколько моделей полуавтоматических эспрессо-кофемашин, которые также включают в себя эти элементы.

Вот преимущества, которые полуавтоматическая эспрессо-машина может предоставить небольшим магазинам:

Больше контроля бариста над каждым выстрелом
Возможность для новичков изучить новый набор навыков и развиваться
Заставит бариста по-настоящему сиять

Вот недостатки полуавтоматической эспрессо-машины:

Может работать медленнее, чем автомат
Качество может варьироваться в зависимости от напитка в зависимости от навыков пользователя
Сложнее для начинающих

Полуавтоматы — отличный вариант для более дорогих магазинов, которые делают много нишевых напитков или настраивают заказы для клиентов.Они также предоставляют бариста больший контроль и чувство гордости после того, как они научатся пользоваться ими.

Обратной стороной является то, что вам может потребоваться дополнительное обучение. Новым бариста потребуется время, чтобы приготовить напитки на том же уровне, что и ветеранам.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ С РУЧНЫМИ ОПЦИЯМИ ДОЗИРОВКИ

Если вы разрывались между простотой использования автоматических эспрессо-кофемашин и индивидуальной настройкой полуавтоматических, то вы будете рады узнать, что есть кофемашины, в которых сочетаются оба типа.

Эти машины в основном являются автоматами с полуавтоматическими опциями.

Обычно они управляются с помощью кнопки, поэтому, если вас интересуют рычаги, вы можете более внимательно присмотреться к полуавтоматическим машинам.

С автоматическими кофемашинами эспрессо с ручным дозированием вы по-прежнему получаете программируемые опции для обеспечения единообразия, но вы также можете отказаться от использования предварительно запрограммированных опций, чтобы вы могли настраивать заказы спонтанно по желанию клиентов.

Вот преимущества этой машины:

Возможность использования последовательного запрограммированного дозирования
Подходит для любого уровня квалификации
Возможность настраивать шоты эспрессо на лету

Вот главный недостаток:

Эти машины могут стать надежным компромиссом, если вас интересуют как автоматизированные, так и ручные аспекты.

Однако, если для вас важен бюджет, следует иметь в виду, что они могут быть и более дорогими, поскольку они по-прежнему являются автоматами.

Вы обнаружите, что, когда машина имеет несколько вариантов дозирования, она также обычно имеет более продвинутые функции, которые могут способствовать более высокой цене.

МАШИНЫ ДЛЯ ПЕРЕХОДА И ПРЯМОГО ПОДКЛЮЧЕНИЯ

Любая кофемашина эспрессо, полуавтоматическая или автоматическая, может быть с переливанием или прямым подключением.

Машина для переливания означает, что пользователю необходимо будет вручную наполнять резервуар для воды, когда он опустошается.

Преимущество этого заключается в том, что машины для переливания не нужно подключать к водопроводу, и поэтому их можно разместить где угодно.Обратной стороной является то, что вам нужно будет выделить время в течение дня, чтобы пополнить резервуар, когда он иссяк, и использовать свой собственный смягчитель воды или фильтр.

Другой вариант — машины с прямым подключением, которые считаются идеальными для кафе.

Аппарат с прямым подключением подключается к водопроводу, который автоматически пополняет резервуар в течение дня, так что вам не нужно.

Выгода очевидна: вам никогда не придется бросать все, что вы делаете, чтобы пополнить резервуар, поэтому вы можете сосредоточиться на других аспектах своего бизнеса.

ОПРЕДЕЛИТЕ СВОЙ БИЗНЕС И ЧТО ЕГО НУЖНО

Следующим шагом будет оценка вашего бизнеса, когда вы лучше поймете, какие функции вы обычно видите в кофемашинах.

Очень важно, чтобы вы сделали выбор, который принесет вам наибольшую пользу, и для этого вам следует подумать над следующими вопросами:

Каков ваш бюджет?
Насколько опытны ваши сотрудники?
У вас есть определенный имидж, который нужно поддерживать?
Сколько напитков эспрессо вы делаете (ежедневно, еженедельно или ежемесячно)?
Имеют ли значение для вас конкретные сертификаты оборудования?

См. Также: Лучшая коммерческая эспрессо-машина (полное руководство не только для малого бизнеса)

КАКОВ ВАШ БЮДЖЕТ?

Каждый раз, когда мы принимаем важные решения профессионально или лично, одна вещь, которая обычно занимает первое место в списке соображений, — это то, сколько что-то будет стоить.

Точно так же, когда вы покупаете кофемашину эспрессо, нужно учитывать то, что вы можете себе позволить.

Хорошая новость:

Существуют кофемашины эспрессо на любой бюджет.

На самом деле, вы можете быть удивлены, обнаружив, что существует множество недорогих кофемашин эспрессо с необходимыми вам функциями.

С другой стороны, если у вас большой бюджет, вам будет доступно больше возможностей. В такой ситуации вы можете уменьшить бюджет в своем списке приоритетов и сначала внимательно изучить другие критерии.

В конце концов, вы не хотите выбирать машину, которая не может удовлетворить ваши требования просто потому, что это не такие большие расходы. Правильная машина, даже если поначалу будет дороже, действительно может сэкономить вам деньги в будущем.

Суть в том, что, хотя, возможно, вы мало что сможете сделать, если машина выходит за рамки вашего лимита, но если ваш бюджет позволяет это, подумайте о машинах с необходимыми функциями, прежде чем рассматривать цену.

В конце концов, вам решать, что нужно вашему малому бизнесу, и цену следует учитывать также в свете ваших других потребностей.

НАСКОЛЬКО ОПЫТ ВАШИ СОТРУДНИКИ?

Одними кофемашинами эспрессо пользоваться проще, чем другими.

Из-за этого вы захотите подумать о том, насколько комфортно вы или ваши бариста будете использовать разные виды машин.

Вы захотите подумать об этих вещах при оценке машины в свете навыков сотрудников:

Тип машины (автомат или полуавтомат)
Варианты перелива или прямого соединения
Дополнительные возможности

Вы магазин высокого класса с опытными сотрудниками? Тогда вам может подойти полуавтоматическая эспрессо-машина.

Вам часто приходится нанимать новых сотрудников или вас беспокоит последовательность? В таком случае вам больше по душе автоматическая кофемашина эспрессо.

Если у ваших сотрудников нет опыта или у них есть много других задач, на которых им нужно сосредоточиться, то необходимость останавливаться и пополнять резервуар в разливочной машине может быть слишком хлопотной.

В то же время, если продажа эспрессо не является большой частью вашего бизнеса, вы можете обнаружить, что разливочная машина не слишком неудобна в повседневной жизни, особенно с учетом того, насколько она относительно недорогая. по сравнению с моделями с прямым подключением.

Дополнительные функции и дополнения — это еще кое-что, на что стоит обратить внимание.

Эти функции могут сделать ваши напитки более изысканными, что может быть важно для вас, если у вас есть бутик-кафе. Примеры этих функций включают такие вещи, как программируемая предварительная инфузия или встроенные таймеры.

Однако не всем магазинам нужен доступ к этим функциям, и они могут оказаться ненужными.

Например, если у вас небольшой семейный магазин, специализирующийся на распространенных успокаивающих напитках, таких как латте или мокко, эти расширенные функции могут оказаться непрактичными.

В конце концов, вам нужно подумать о том, какие функции вы будете реально часто использовать, чтобы составить для вас более четкое представление о лучшей коммерческой кофемашине эспрессо.

У ВАС ЕСТЬ ОПРЕДЕЛЕННОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ?

Изображение может быть очень важным, особенно для магазинов, в которых царит особая атмосфера.

В таком случае вовсе не легкомысленно размышлять о том, как машина будет выглядеть на вашем прилавке.

На самом деле, есть много производителей, которые учитывают стиль в своем дизайне, а также функциональность.

Victoria Arduino, например, итальянский производитель, который создает эспрессо-машины, которые одновременно красивы и эффективны.

Nuova Simonelli — это компания, которая разрабатывает эспрессо-машины с художественным оформлением, которые вы с гордостью можете выставить перед покупателями.

Даже если вы не думаете, что внешний вид так важен, представьте, как он может выглядеть с точки зрения покупателя.

Впечатляющая эспрессо-машина поразит покупателей и создаст настроение вашего магазина.

СКОЛЬКО НАПИТКОВ ЭСПРЕССО ВЫ ПРИГОТОВЛЯЕТЕ?

Объем продаж эспрессо, который вы делаете, также является важным фактором.

И не только на ежедневном уровне — вам нужно сделать шаг назад и подумать о том, сколько вы продаете за неделю или за месяц. Возможно, даже дольше.

Ежедневно объем продаваемых вами эспрессо-напитков может варьироваться, но если вы сделаете шаг назад, то может проявиться более общая тенденция.

Если эта тенденция обычно выше, то вам стоит присмотреться к автомату, который может быстро приготовить больше напитков.

Факторы, влияющие на количество напитков, которое может приготовить автомат:

Тип котла
Количество групп

Котлы разных типов могут выполнять разные функции. Три основных типа котлов, которыми обычно оснащаются котлы, — это однокотельные, теплообменные и двухконтурные.

Котел в машине — это то, что помогает поддерживать постоянную температуру и производить пар.

Если в вашей кофемашине только один бойлер, то он будет работать медленнее, потому что он может либо варить, либо готовить пар, но нельзя делать оба одновременно.

Теплообменник и двухконтурные котлы обычно используются на предприятиях, потому что они могут производить пар и варить пиво одновременно.

Теплообменные котлы — это одиночные котлы, которые были модифицированы для одновременного приготовления на пару и варки. Внутри него находится трубка, которая направляет воду с температурой заваривания к головкам группы, в то время как вода с температурой пропаривания сохраняется в остальной части бойлера.

Как следует из названия, парные котлы имеют два отдельных котла для приготовления на пару и варки.

Однокотельные установки, как правило, лучше всего подходят для домашнего использования из-за их медлительности.

Вы можете задаться вопросом, какая из систем теплообмена и двухконтурных котлов лучше для небольшой кофейни.

Ответ такой:

Он действительно может варьироваться в зависимости от потребностей вашего магазина.

Теплообменный котел большей мощности превосходит систему с двумя котлами по скорости, если в системе с двумя котлами используются два гораздо меньших котла. Котлы с теплообменником также обычно дешевле.

Как правило, чем больше бойлер, тем мощнее эспрессо-машина, а это значит, что вы можете приготовить больше напитков.

Количество групп — еще один фактор, о котором следует подумать при определении объема напитка.

Больше групп означает, что можно сделать больше порций эспрессо за один раз, а значит, можно приготовить больше напитков одновременно.

Для многих небольших кафе может быть достаточно эспрессо-машины для одной группы. Однако, если вы обнаружите, что у вас высокий уровень продаж эспрессо, вам могут понадобиться две группы.

ВАЖНЫ ЛИ ДЛЯ ВАС КОНКРЕТНЫЕ СЕРТИФИКАЦИИ МАШИНЫ? Эспрессо-машины

могут быть сертифицированы различными агентствами на различное качество.

Эти сертификаты могут различаться в зависимости от того, где вы находитесь, но есть некоторые сертификаты, доступные на национальном уровне. Сертификаты могут сообщить инспекторам здравоохранения, что ваши машины соответствуют требованиям норм.

Сертификат Национального фонда санитарии (NSF) позволяет маркировать машину, соответствующую их стандартам.Этот ярлык будет указывать инспекторам здравоохранения, что стандарты надежной организации соблюдены.

Underwriter Laboratories (UL) предлагает еще один сертификат, который вы можете увидеть.

Также доступно множество других сертификатов от других организаций.

Несмотря на то, что вам могут не потребоваться все эти сертификаты, они дают вам уверенность в том, что машина соответствует стандарту и будет хорошо работать в бизнес-среде. Это также означает, что машина официально сдаст экзамены на санитарию и безопасность.

ЛУЧШИЕ ВЫБОРЫ ДЛЯ ЛУЧШИХ КОММЕРЧЕСКИХ ЭСПРЕССО-МАШИН ДЛЯ МАЛОГО БИЗНЕСА

Теперь, когда вы обдумали потребности своего бизнеса и узнали о различных типах машин, вы готовы к лучшему:

Выбор кофемашины эспрессо.

Чтобы упростить задачу, мы составили список из 7 лучших коммерческих эспрессо-кофемашин для небольших кафе ниже. Доступно много других вариантов, но в списке представлен широкий спектр машин, которые будут соответствовать различным потребностям.

НУОВА СИМОНЕЛЛИ ОСКАР II

Для тех, кто озабочен ограниченным бюджетом и хочет получить доступ к более продвинутым функциям, Nuova Simonelli Oscar II — отличный выбор.

Он хорошо подходит для небольших магазинов или тех, у кого не так много продаж эспрессо.

Он обладает дополнительными функциями, такими как мягкий настой, который мягко насыщает эспрессо перед экстракцией, оседает гущу и устраняет ошибки, связанные с утрамбовкой.

Кроме того, он имеет программируемые кнопки, поэтому вы можете гарантировать, что ваш стандарт будет соблюдаться даже с новыми бариста.

Имейте в виду, что у него нет отдельного выхода для горячей воды, поэтому вам нужно иметь поблизости резервуар для горячей воды. При необходимости можно использовать горячую воду из трубки пара.

Тип машины: Полуавтомат, который предлагает вашим опытным сотрудникам возможность персонализировать напитки.
Majesty Coffee Цена: $ 1295.
Группы: 1
Сантехника: Перелив
Сертификация: NSF
Подогреватель чашек: Держите напитки в тепле как можно дольше с возможностью подогрева чашек перед употреблением.
Удлиненный шарнирный паровой рычаг: Вращающийся паровой рычаг позволяет более удобно расположить кувшин для молока для вспенивания.
Программируемое дозирование: Время экстракции эспрессо, чтобы шоты сохраняли определенный уровень качества.
Push-Steam: Ваши запястья не будут напрягаться из-за того, что вам придется повернуть вентиль — вместо этого вам нужно будет просто нажать переключатель на пар.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA SPAZIALE S1 VIVALDI II

La Spaziale S1 Vivaldi II — это более тяжелая машина, способная выдерживать большее давление.

Благодаря подключению к водопроводу с прямым подключением вам никогда не придется беспокоиться о пересыхании резервуара, даже если вы находитесь в самом разгаре своей загруженности. (La Spaziale делает переливную версию, если это то, что вам здесь нужно: S1 Mini Vivaldi II)

Его объемная дозировка означает, что напиток за напитком будет на высоте. Он даже поставляется с диагностической системой аварийной сигнализации, которая будет знать момент возникновения неисправности, чтобы вы могли сразу же произвести необходимый ремонт.

Тип машины: Автомат
Majesty Coffee Цена: $ 2575.
Группы: 1
Бойлер: Двойной бойлер, позволяющий одновременно готовить и готовить на пару.
Сантехника: Прямое подключение, что означает, что ваши сотрудники могут сосредоточиться на других обязанностях, не наблюдая за резервуаром.
Сертификация: NSF
Программируемая пассивная предварительная инфузия: Вы можете запрограммировать продолжительность предварительной инфузии от 1 до 8 секунд, что дает вам возможность настраивать напитки.
Ротационный насос: Создавайте давление, необходимое для бесшумной экстракции, сохраняя атмосферу в вашем магазине.
Встроенная диагностика: Vivaldi II сам сообщит вам, когда возникнет проблема, поэтому вам не придется играть в угадайку и выяснять, что нужно исправить.
Регулировка температуры группы: Легко настраивайте температуру группы для защиты от колебаний температуры.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA SPAZIALE S1 МЕЧТА

Передняя и задняя панели из нержавеющей стали делают La Spaziale S1 Dream прочной и блестящей машиной, которая не оставит равнодушными.

Вы сможете контролировать температуру бойлера и группы, что позволит вам точно настроить параметры и сохранить качество вашего эспрессо.

Это также автомат, который не повредит вашему бюджету, но при этом предлагает удобство использования, которым славятся автоматические машины.

Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
Majesty Coffee Цена: $ 2395.
Группы: 1
Бойлер: Двойной бойлер
Сантехника: Прямое подключение, чтобы ваша машина могла работать весь день.
Сертификация: NSF
Ручная полуавтоматическая кнопка: Бариста, которым нужен больший контроль, могут использовать эту функцию для большего практического опыта.
Регулировка температуры группы и бойлера: Осуществляйте полный контроль температуры как в группах, так и в бойлере с помощью удобного сенсорного дисплея, который позволяет регулировать температуру с шагом в один градус.
Устройство чтения SD-карт: Получите доступ к записанным профилям кофе или напишите свой собственный с помощью этой высокотехнологичной функции.
Программируемая пассивная предварительная инфузия: Создайте свои собственные настройки предварительной инфузии, чтобы ваши напитки были индивидуальными.
Двойные манометры: Следите за давлением варки и бойлера с помощью легко читаемых манометров.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA PAVONI COMMERCIAL VOLUMETRIC 2 GROUP BAR-STAR 2V

Если у вас очень загруженный магазин с очередями покупателей, вам подойдет La Pavoni Commercial Volumetric 2 Group Bar-Star 2V .

Наличие двух групп означает, что вы можете готовить еще больше напитков за один раз, быстрее обслуживать клиентов и делать их счастливыми.

В дополнение к двум своим группам, Bar-Star 2V построен с гигантским 14-литровым медным котлом. Вам не нужно беспокоиться о необходимости подзарядки подачи пара с бойлером такого размера. В качестве дополнительного бонуса котел обладает естественными антимикробными свойствами благодаря своей медной конструкции.

Возможно, это один из самых дорогих вариантов в этом списке, но он того стоит.

Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
Majesty Coffee Цена: $ 6500.
Группы: 2
Котел: Котел теплообменный
Сантехника: Прямое подключение
Сертификация: NSF
Бойлер большой мощности: Имея в своем распоряжении 14-литровый бойлер, вам никогда не придется беспокоиться об истощении пара. Поскольку котел сделан из меди, он также является нержавеющим и противомикробным.
Антивакуумный клапан: Забудьте о паровых трубках, требующих сложного технического обслуживания — антивакуумная конструкция этой паровой трубки предохранит ее от засорения жидкостью в течение всего дня.
Энергосберегающий выключатель питания: Позвольте Bar-Star 2V помочь вам сэкономить деньги за счет снижения ваших счетов за электроэнергию с помощью выключателя питания, который может снизить потребление энергии на 33% в периоды замедления.
Предварительная инфузия: Насыщает эспрессо перед экстракцией во избежание ошибок при утрамбовке.
Термическая стабильность: Независимая радиаторная гидравлическая система на каждой головке группы способствует циркуляции воды в бойлере, предотвращая колебания температуры воды, которые могут повлиять на ваш эспрессо.
Телескопические боковые ручки: Перемещение машины для чистки или обслуживания упрощается благодаря удобным боковым ручкам.

Получите самую низкую цену здесь >>

№

NUOVA SIMONELLI MUSICA LUX

Nuova Simonelli Musica Lux будет сиять в вашем магазине по-разному.

Он не только сделает каждый напиток лучшим, каким может быть автомат, но и в некоторых конфигурациях есть светодиодные фонари на поверхности, которые освещают рабочее пространство и вносят свой вклад в его футуристический вид.

Он оснащен множеством расширенных функций, таких как программируемая предварительная инфузия, двухтактный пар и регулируемый водяной кран, поэтому вы можете произвести впечатление на своих клиентов высоким уровнем качества при приготовлении каждого заказа.

Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
Majesty Coffee Цена: 3240 долларов.
Группы: 1
Котел: Котел теплообменный
Сантехника: Также доступно прямое соединение с возможностью заливки
Сертификация: NSF
Программируемый кран для горячей воды: Вам не нужно будет отходить, чтобы приготовить американо или чай с краном для горячей воды, встроенным прямо в машину.
Группа с термокомпенсацией: Благодаря непрерывной циркуляции воды температура поддерживается на стабильном уровне, поэтому неожиданные образования холода не повлияют на ваш эспрессо.
Push-Pull Рычаг подачи пара: Вспенивание молока с помощью эргономичного рычага push-pull, который не напрягает запястья.
Манометр котла: Baristas может контролировать давление в котле с помощью легко читаемого и видимого манометра.
Шарнирная паровая трубка: Вы можете гарантировать лучшую микропену в своем молоке, имея возможность перемещать паровую трубку для пены под идеальным углом.
Светодиодная подсветка : бариста смогут четко видеть все благодаря ярким светодиодным лампам, встроенным в Musica.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA MARZOCCO LINEA ЕДИНАЯ ГРУППА ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ

Обслуживание длинных очередей клиентов — простое дело для надежной машины La Marzocco Linea Single Group Automatic.

Поставляется с бойлером для кофе на 1,8 литра и паровым бойлером на 3,5 литра, что дает вам большую мощность для приготовления кофе и пара одновременно — качество, необходимое, когда вы загружены.

Машины La Marzocco также известны своей долговечностью и долговечностью. Это машина, которую можно рассчитывать на долгую жизнь.

Тип машины: Полуавтомат
Majesty Coffee Цена: $ 8 800
Группы: 1
Сантехника: Прямое подключение
Сертификация: NSF
PID Technology: Пропорционально-интегрально-производный контроллер (PID) использует алгоритм, который автоматически контролирует и корректирует систему нагрева машины, поэтому вы можете не беспокоиться об изменениях температуры.
Внешний роторный насос: Ремонт прост: роторный насос встроен вне машины для облегчения доступа.
Barista Lights: Помогите предотвратить травмы и ошибки благодаря хорошо освещенному рабочему месту, обеспечиваемому светильниками для бариста Linea.
Насыщенные группы: Благодаря головкам групп, приваренным непосредственно к котлу, потери тепла исключаются.
Патрубки для горячей воды из нержавеющей стали: Linea поставляется не с одним, а с двумя патрубками для горячей воды, что позволяет готовить более одного чая или американо одновременно без необходимости использования отдельного резервуара для горячей воды.

NUOVA SIMONELLI APPIA II COMPACT VOLUMETRIC

Если ваш счетчик ограничен в пространстве, Nuova Simonelli Appia II Compact Volumetric определенно подойдет вам.

Имея размеры 21 дюйм в высоту, 22 дюйма в ширину и 22 дюйма в глубину, вы можете гарантировать, что у вас будет дополнительное пространство для работы.

Тот факт, что он маленький, не означает, что Appia II Compact Volumetric не предлагает множество функций, которые поддержат ваш бизнес.

Пушпульный пар, мягкая инфузионная система и автоматическая очистка — вот лишь некоторые из функций, которыми вы сможете насладиться в этой машине.

Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
Majesty Coffee Цена: 6030 долларов.
Группы: 2
Котел: Котел теплообменный
Сантехника: Прямое подключение
Сертификация: NSF
Автоматическая очистка: Сэкономьте время бариста при закрытии с помощью машины, которая может очистить свою группу простым нажатием кнопки.
Cool Touch Steam Wand: Болезненные ожоги паровой трубкой — это не проблема, если паровая трубка холодная на ощупь.
Поднятые головки группы: Более высокие чашки легко помещаются под головки группы, так что вы можете варить пиво прямо в стакане.
Push-Pull Steam: Достаточно просто слегка нажать на рычаг, и ваши бариста могут взбивать молоко и держать свои запястья счастливыми.
Система мягкой инфузии: Предотвратите негативное воздействие на напитки неправильно набранного эспрессо с помощью системы, которая предварительно увлажняет эспрессо для сбалансированной экстракции.
Обратное зеркало: Бариста могут внимательно смотреть снимки со всех сторон через отражающую заднюю панель аппарата.

Получите самую низкую цену здесь >>

Руководство по покупке оборудования для кафе: эспрессо-машины

Руководство по выбору подходящей кофемашины для вашего кафе, ресторана или любого другого предприятия, предлагающего услуги эспрессо.

Эспрессо-кофемашина — это стержень для большинства современных кафе, поэтому неудивительно, что выбор такой кофемашины для торгового помещения может быть почти непосильным как для новичков, так и для опытных кофейников.С таким количеством вариантов и функций, которые нужно рассмотреть и сравнить, с чего начать? Это руководство предназначено для того, чтобы избавить вас от некоторых догадок в процессе принятия решений — мы собираемся рассмотреть некоторые важные факторы, которые следует учитывать, познакомим вас с широким спектром коммерческих машин и, надеюсь, дадим вам почувствовать себя уполномоченными принимать правильные решения. выбор для любого приключения, в котором вы находитесь.

Факторы, которые следует учитывать

Выход

Первый фактор, который вам нужно будет взвесить, — это то, какой должна быть общая производственная мощность для вашей работы.Часто вы слышите, как люди говорят о напитках в день или даже о напитках в неделю, сравнивая объемы продаж, но ради вашей эспрессо-кофемашины вам придется подумать о том, сколько напитков в час вы можете приготовить в самый загруженный час. бизнес. Вы — место, где кофе второстепенно, например книжный магазин или ресторан? Вы место для учебы для студентов, ожидающих полных мест, но только коротких ровных очередей? Вы заезжаете в кафе и хотите выпить 150 напитков в час во время утренней суеты? Каждому бизнесу, безусловно, нужны разные объемы производства оборудования.

Чтобы начать оценку мощности различных машин, вы можете сравнить такие характеристики, как размер парового котла, а также мощность нагревательного элемента котла. Эти цифры не всегда дают окончательное представление о потенциале машины, но обычно можно предположить, что паровой котел большего размера в конечном итоге имеет большую паропроизводительность, чем паровой котел меньшего размера, и что меньшее количество ватт / литр в нагревательном элементе потребует больше времени или больше. частое время восстановления между использованием.Многие кафе, стремящиеся приготовить до 30–50 напитков эспрессо в час, преуспеют с паровым бойлером на 7–10 литров, хотя, если вы считаете, что ваш бизнес может превзойти эту скорость (даже иногда), определенно разумно рассмотреть машину с еще больший размер котла.

Большинство специализированных коммерческих эспрессо-кофемашин доступны только с питанием от сети 220 В (в США), хотя из этого правила иногда бывают исключения. При этом машины на 110 В, безусловно, лучше всего подходят для домашнего использования или для коммерческих приложений с очень небольшим объемом, где вам никогда не нужно будет делать больше, чем несколько напитков подряд.

Ни мощность, ни объем воды не являются самостоятельными при определении общего производственного потенциала кофемашины, но анализ обоих показателей может дать вам хорошее представление о том, на что способна кофемашина эспрессо. Большинство кафе никогда не превзойдут кофемашину с двумя группами эспрессо, работающую от сети 220 В, но если вы ожидаете, что часы будут производить более 50 напитков эспрессо с молоком, вам определенно следует подумать о том, будет ли машина с тремя группами с более крупным бойлером и более мощные нагревательные элементы — правильный выбор.

Сертификаты

Законы о безопасности пищевых продуктов различаются в зависимости от места, но гарантировано, что ваше оборудование должно быть сертифицировано для работы в сфере общественного питания. Все коммерческие кофемашины эспрессо имеют различные сертификаты, но всегда полезно проверить, какие сертификаты требуются в вашем регионе, и убедиться, что рассматриваемая вами кофемашина соответствует этим требованиям.

Бюджет

Это может показаться подарком, но если заранее решить, сколько из вашего общего бюджета можно потратить на эспрессо-машину, это поможет вам сузить список почти сразу.От нескольких тысяч до десятков тысяч долларов эспрессо-машины сильно различаются по цене; В то время как некоторые из этих ценовых различий отражают увеличение производительности или качества материалов и сборки, некоторые из высоких цен больше связаны с повышенной стабильностью производительности или добавлением комфорта и великолепно настраиваемого экстерьера.

Котел Тип

Котел, установленный в кофемашине эспрессо, определяет, как вода нагревается, хранится и используется для различных частей кофемашины.Коммерческие кофемашины эспрессо почти всегда попадают в одну из двух категорий — теплообменные машины или машины с двумя / несколькими бойлерами.

В теплообменных машинах используется один бойлер как для производства пара, так и для нагрева воды для приготовления кофе. В котле поддерживается высокая температура (выше кипения) для создания давления пара; Между тем, металлический трубопровод (обычно медный) проходит через перегретый котел, чтобы подавать воду к головке группы, почти сразу нагревая пресную воду и обеспечивая достаточно горячую воду для пивоварения.Температура заварочной воды напрямую связана с температурой поступающей воды и общим временем контакта с горячими медными линиями в бойлере, а это означает, что ваша температура заварки может сильно колебаться, если вы не будете внимательны. Теплообменные аппараты также склонны терять температуру и давление в паровом котле намного быстрее, чем их двухконтурные аналоги, что означает, что они не очень хорошо подходят для использования в больших объемах.

В машинах с двумя или несколькими котлами используются разные котлы для разных целей — один для производства пара, а другой или несколько для нагрева воды для пивоварения.Это позволяет более точно контролировать заданную температуру заваривания, а также означает повышенную стабильность температуры от порции к порции по сравнению с теплообменной машиной. Хотя эти машины, как правило, ищут из-за их большого объема и стабильности экстракции, они имеют более высокую стоимость билета.

Тип машины

То, как бариста использует кофемашину для приготовления напитков, также может сильно различаться, обычно разбиваясь на разные категории машин, которые мы называем ручными, полуавтоматическими, автоматическими и суперавтоматическими.Каждый тип машины требует от бариста разного внимания и навыков, что дает вам более или менее контроль над конечным продуктом, имеющим свои плюсы и минусы.

Ручная кофемашина эспрессо напоминает о более раннем времени приготовления эспрессо, требуя от бариста оказывать давление для заваривания, обычно с помощью системы рычагов с подпружиненной пружиной. Этот тип машины будет иметь наибольшую изменчивость от экстракции к экстракции, потому что давление пивоварения гораздо более подвержено изменчивости из-за практического характера оборудования и механической функции пружин, а также является значительным налогом на физические возможности. бариста.Также стоит отметить, что ручные машины, подобные этой, потребуют более сложного технического обслуживания, чем большинство «современных» машин, из-за более задействованной механики, которая заставляет их группы работать.

Полуавтоматические машины по-прежнему нуждаются в бариста для запуска и остановки приготовления эспрессо, но давление теперь исходит от механического насоса, а не от самих бариста. Несмотря на то, что эти кофемашины значительно увеличивают постоянство давления при заваривании, производительность приготовленного эспрессо может колебаться, если бариста невнимателен, хотя это также означает, что у опытного бариста есть больше возможностей для внесения корректировок на ходу, когда это необходимо.

Автоматические машины становятся все более популярными в производстве спешиэлти кофе за последние несколько лет с внедрением нескольких обновлений для автоматизированного заваривания. От машин, которые будут подавать фиксированную дозу воды на эспрессо, до машин, которые автоматически взвешивают дозу кофе и подсчитывают, сколько воды использовать для заваривания, существует огромное количество автоматов, которые хорошо работают в самых разных сферах деятельности. Самыми большими преимуществами будут консистенция кофе, а также свобода, которую машина может предоставить бариста для выполнения других задач во время приготовления эспрессо.

Суперавтоматика — это, по сути, кофейные роботы — машины, предназначенные для измельчения, дозирования, утрамбовки, варки и приготовления на пару напитка от начала до конца одним нажатием кнопки. Эти машины позволяют бариста практически полностью контролировать свои действия. Это инструменты, которые вы часто видите в больших кофейнях, которые используются для производства чрезвычайно единообразного продукта с меньшим потенциалом производства исключительного продукта.

Колокольчики и свистки

Наконец, есть всевозможные дополнения, дополнения, украшения и обновления, которые вы можете учитывать при принятии окончательного решения.Самые простые улучшения — это настраиваемый внешний вид — вы хотите металл или мореное дерево для панелей кузова? Фурнитура из латуни, меди или порошкового покрытия? — позволяет вписать машину в эстетическое пространство вашего бизнеса. Другие варианты могут включать в себя автоматические системы пропаривания или изолированные паровые трубки «холодного прикосновения», которые уберегут бариста от болезненных ожогов на руках. Одна часть оборудования, на которую следует обратить внимание, которая окажет огромное влияние на согласованность вашей машины, — это ПИД-регулятор (или несколько) в вашей машине; Обычно это не обновления, которые вы можете добавить, но они полностью повлияют на работу вашей машины.ПИД-регуляторы (или пропорционально-интегральные производные) работают, чтобы обеспечить регулярную обратную связь для нагревательных элементов вашей машины, отмечая любое отклонение от заданной температуры бойлера, чтобы гарантировать, что температура остается в приемлемом диапазоне. Эти контроллеры будут иметь большое значение в согласованности работы того бойлера, который они контролируют, что приведет к более стабильной экстракции благодаря постоянной температуре заваривания и более стабильному давлению пара благодаря лучше регулируемым условиям парового котла.

Эспрессо-машины

Имея так много машин на выбор, мы хотели дать вам краткую разбивку нескольких машин, чтобы использовать их в качестве отправной точки для вашего сравнения. Вы можете найти небольшую информацию о каждой машине, которую мы предлагаем в Prima, а также некоторую справочную информацию о каждом из наших производителей ниже.

Astoria

Итальянская компания Astoria существует с конца 1960-х годов, возможно, наиболее известна сегодня своей недорогой линейкой коммерческих теплообменных аппаратов с Perla, Gloria и Sabrina, которые стоят около или ниже отметки в 10 тысяч долларов.Благодаря постоянным инвестициям в дизайн и исследования, некоторые из их новых машин, в частности Plus 4 You и Tempesta, выходят из этой коробки и дают вам возможность рассматривать Astoria как производителя, способного конкурировать с любым из крупнейших имен в мире. сегодня на рынке с их многокотловыми, экологичными кофеварками большого объема.

Perla

Perla создана для тех, кто ищет простую и несложную машину. Предлагая несколько современных удобств, помимо встроенной предварительной инфузии, эта теплообменная машина является недорогим вариантом, который лучше всего подходит для работы в условиях меньшего объема.