Бизнес

Кофейный аппарат для бизнеса: Ошибка 404. Страница не найдена — Объявления на сайте Авито

13.12.1970

Содержание

Кофейные аппараты и техника для успешного бизнеса

Не все руководители понимают, в чем состоят положительные стороны закупки различного оборудования для офиса. Многие административные работники и владельцы бизнеса предполагают, что есть необходимость приобретения только той техники, без которой просто невозможно работать. А вот тратить время и средства на закупку кофейных аппаратов, мини-холодильников или другого подобного оборудования вовсе не обязательно. Однако это неверно, ведь при закупке или аренде аппаратов и техники у надежного поставщика выигрывает прежде всего сам владелец бизнеса. Купить кофе-автомат в офис недолго, а вот преимущества этого приобретения будут с вами не один день.

Преимущества комфортного офиса

Говоря об обстановке современного офиса и наличии в нем оборудования, нельзя не сказать о том, какие выгоды это приносит владельцу компании. Ведь бизнес есть бизнес, и в нем имеют значение только те вложения, которые действительно окупаются и приносят выгоды.К этим выгодам можно отнести:

  • Комфортные условия работы. Как ни странно, но согласно статистике рекрутинговых компаний и специализированных сайтов для поиска работы люди часто выбирают место работы не по уровню заработной платы, а по уровню комфортности офиса. Если у вас в офисе установлены кофейные аппараты, есть мини-холодильник, удобная мебель, то ваши шансы привлечь талантливых сотрудников становятся выше, даже если размер заработной платы, которую вы можете предложить, находится на среднем уровне.
  • Имидж организации. Если ваш офис посещают клиенты или партнеры, то важно показать, что вы заботитесь не только о собственной прибыли, но и о своих подчиненных. Да и хорошо оборудованный офис говорит о вашей успешности лучше, чем любые слова.
  • Высокая работоспособность подчиненных. Уже давно известно, что хорошо мотивированный человек работает более эффективно. А уровень мотивации напрямую зависит от условий труда. Ведь невозможно заставить человека делать все качественно, можно его только замотивировать.

Таким образом, приобретение дополнительного оборудования, например, кофе-машины, а также удобной мебели и предметов интерьера или декора для офиса окупает себя многократно. Представьте себе крупный холдинг с известным именем, сотрудники которого ютятся в маленькой душной комнатке без кондиционера, кофе-машины и жалюзи. Не получается? Все верно, имидж – это лицо бизнеса, как для клиентов, так и для сотрудников. Без хорошего и тщательно продуманного имиджа в современном мире невозможно быть успешным. Это относится и к личному бренду, и к бренду компании.

Вендинг: торговые кофейные, снековые автоматы -бизнес в Москве

  • О вендинге   ( 48 Материалы )

    Что такое вендинг?  Этот раздел целиком посвящен вендингу. Этим заграничным словом принято сегодня называть продажу товаров через торговые автоматы. Вендинг-автоматы для профессионалов. Бесплатная установка и обслуживание кофейных автоматов, механических по продаже игрушек в капсулах, бахил, мячей-прыгунов.

     

  • Новости вендинга   ( 194 Материалы )
    Новости вендинга, статьи и обзоры, интервью и комментарии экспертов на рынке. Каталог вендингового оборудования. Аренда мест для торговых кофейных автоматов, технические, организационные материалы по ведению бизнеса. Статьи о теории и практике вендинга, презентации оборудования.

     

  • Азбука вендинга   ( 39 Материалы )
    Что такое вендинг без секретов и какие популярные направления? Легко ли освоить азы бизнеса c механическими продавцами? Кофейные автоматы аренда — сколько стоит в месяц? Наша компания готова ответить на эти вопросы.

     

  • Аналитика   ( 15 Материалы )
    Наша компания проводит исследования вендинг-рынка на регулярной основе. Рынок вендинга (торговые автоматы в разрезе маркетинга): кофейные автоматы, снеки, механические всегда  свежие обзоры, аналитика, новинки.

     

  • Практика вендинга   ( 72 Материалы )

    Помощь начинающим и опытным вендинг — операторам. Возможность скачать инструкции и настройки к торговым автоматам, деталировки и прочее. Вендинг без секретов.


    Помощь начинающим и опытным вендинг — операторам. Возможность скачать инструкции и настройки к различным торговым автоматам различных производителей. Каталог техники предлагаемой к установке и продаже.

     

  • Бизнес – план   ( 21 Материалы )
    Кропотливо изучив современный рынок выйти на окупаемость сети кофейных автоматов за 16 месяцев: контроль точек, операторов, остатков. Установка и обслуживание торговых аппаратов в офисах и бизнес-центрах. Аренда площадей в магазинах под автоматы с игрушками и мячами.
  • Торговые автоматы юмор   ( 38 Материалы )
    В тяжелом труде оператора всегда есть место юмору — смешные случаи или ситуации, невыдуманные истории, байки и советы от участников вендинг сообщества и партнеров из первых рук.

Бизнес на кофейных автоматах | Самодельная техника

Как установить кофейный автомат. Что нужно чтобы установить кофейный автомат. Как выбрать автомат для кофе.

Кофе, как и чай, самый популярный напиток во всём мире, по статистике ежедневно в мире выпивается более миллиарда чашек кофе, спрос на кофейные напитки довольно высокий. Сегодня мы поговорим о бизнесе на кофейных автоматах, о его преимуществах и недостатках.

Из чего состоит кофейный автомат?

Кофейный автомат состоит из следующих основных узлов:

  • Контейнер для кофе в зёрнах.
  • Контейнер для растворимого кофе.
  • Контейнер для сухого молока.
  • Контейнер для сухих сливок.
  • Контейнер для растворимого шоколада.
  • Контейнер для чая.
  • Контейнер для сахара.
  • Контейнер для одноразовых стаканчиков.
  • Автономный бак для воды.
  • Диспенсеры.
  • Миксеры.
  • Размешиватели.
  • Подогреватель воды.
  • Кофемолка.
  • Купюроприёмник.
  • Монетоприёмник.

Какие напитки можно продавать кофейным автоматом?

Основные напитки, которые может приготовить каждый кофейный автомат:

  • Эспрессо.
  • Американо.
  • Кофе с молоком.
  • Капучино.
  • Латте.
  • Маккиято.
  • Мокко.
  • Горячий шоколад.
  • Чёрный чай.
  • Зелёный чай.

Это стандартный набор каждого автомата, более продвинутые современные модели могут приготовить до 48 разнообразных напитков, включая горячие бульоны.

Обслуживание кофейного автомата.

Периодически в зависимости от количества проданных напитков раз в 2 -3 дня кофейный автомат нужно заряжать ингредиентами для приготовления напитков и пополнять запас воды. Основные ингредиенты для кофейных автоматов:

  • Кофе зерновой или молотый.
  • Какао.
  • Чай.
  • Молоко гранулированное или сухое.
  • Сливки гранулированные или сухие.
  • Вода (обязательно фильтрованная).
  • Одноразовые бумажные стаканчики.
  • Одноразовые ложечки.

Следует отметить, что некоторые ингредиенты, такие как сухое молоко, сухие сливки и какао не все подходят для кофейных автоматов, для этого используются ингредиенты специально для автоматов, они содержат специальную добавку от слеживания и образования комков.

Какой кофе в автоматах используется?

Автомат может работать с зерновым, молотым или растворимым кофе.

Зерновые кофе автоматы – для приготовления напитков используются зёрна кофе, такие автоматы имеют встроенную кофемолку. Автоматы, готовящие зерновой кофе наиболее популярны, качество натурального кофе намного выше растворимого. При покупке б/у автомата нужно обратить внимание на состояние кофемолки, часто ножи кофемолки имеют значительный износ, что снижает качество приготовленного кофе.

Автоматы, работающие с молотым кофе – используется натуральный молотый кофе, качество приготовленных напитков также довольно высокое.

Важный параметр – технология приготовления зернового кофе, в автоматах используется два метода приготовления заварного кофе.

Френч-пресс — это метод заваривания под низким давлением, горячая вода проходит через молотый кофе, в результате приготовленный кофе наливается в стаканчик, а оставшаяся гуща в отдельный контейнер.

Эспрессо – метод высокого давления, через молотое кофе пропускается горячий пар под высоким давлением, приготовленный таким способом кофе имеет насыщенный и густой вкус.

Автоматы, работающие с растворимым кофе – стоимость таких аппаратов намного ниже, но качество приготовленного кофе значительно уступает натуральному кофе.

Автомат заправляется кофейным порошком, аппарат самостоятельно дозирует кофейный порошок и смешивает его с горячей водой, процесс смешивания может проводиться в отдельном контейнере или сразу в одноразовом стаканчике. При покупке б/у автомата следует приготовить кофе и проверить наличие осадка в стаканчике, который свидетельствует о недостаточном размешивании напитка.

Где установить кофейный автомат.

Основа прибыльности бизнеса это удачная установка кофейного автомата, где установить кофейный автомат, чтобы он приносил хорошую прибыль?

Прежде всего, давайте определимся кто потенциальный покупатель кофе в автоматах? Это человек, у которого нет возможности выпить кофе дома в дороге или на работе, обычно это места ожидания в очередях, это могут быть вокзалы, автомойки, автомастерские и так далее.

Наиболее оптимальным вариантом установки автоматов будут места ожидания, автовокзалы, железнодорожные вокзалы, больницы. Также кофейные автоматы часто можно встретить на выходах из торговых центров, супермаркетов в круглосуточных продуктовых магазинах. Удачный вариант размещения кофейного автомата в холле высшего учебного заведения.

Что нужно чтобы установить кофейный автомат?

Зарегистрировать предпринимательскую деятельность ИП.

Система налогообложения упрощённая, а ещё лучше единый налог на вмененный доход.

Лицензия для такого вида бизнеса не требуется.

Вам понадобятся сертификаты качества на наполнители для кофейного автомата (предоставляет поставщик). При проверке СЭС может потребовать сертификаты на наполнители.

Заключить договор аренды на размещение автомата с собственником помещения и установить автомат.

Бизнес на кофейных автоматах.

Стоимость б/у кофейного автомата начинается от 700 $, новый аппарат обойдётся владельцу в 3000 $.

Закупка кофе и ингредиентов для автомата обойдётся 150$ в месяц.

Себестоимость одной порции кофе составляет 5 – 10 р.

Стоимость готовой порции кофе для потребителя составляет 20 – 50 р. (в зависимости от напитка).

Прибыль с каждой порции от 15 до 40 р.

Количество продаваемых порций в хорошем месте составляет в среднем 70 шт. в день.

7 лучших коммерческих эспрессо-машин для малого бизнеса (2021 г.) — Majesty Coffee

Для любой кофейни, независимо от ее размера, эспрессо-машина станет звездой.

Он часто стоит на прилавке, где ваши клиенты могут видеть его, когда они входят, и правильная кофемашина может гарантировать, что ваши клиенты будут довольны своими заказами раз за разом.

Если у вас небольшой бизнес, очень важно выбрать подходящую коммерческую кофемашину эспрессо.

Вот почему мы написали статью обо всем, что вам нужно знать о покупке лучшей коммерческой кофемашины эспрессо для малого бизнеса. В качестве бонуса мы даже составили список из 7 лучших машин

.

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ТИПЫ ЭСПРЕССО МАШИН И В чем они отличаются

Прежде чем приступить к процессу принятия решения, рекомендуется ознакомиться с распространенными типами кофемашин эспрессо.

Представление о различиях между типами поможет вам сделать правильный выбор.

Чаще всего вы встретите следующие типы кофемашин:

  • Автоматические или мерные кофемашины эспрессо
  • Полуавтоматическая эспрессо-машина
  • Автоматические кофемашины эспрессо с возможностью ручного дозирования
  • Машины для заливки и прямого подключения

Давайте начнем с краткого руководства по этим типам машин и принципам их работы.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ИЛИ ОБЪЕМНЫЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ

Если ваш магазин имеет более высокий уровень посещаемости или вы беспокоитесь о том, чтобы предлагать определенный качественный стандартный напиток после напитка, независимо от бариста, то вам может быть больше интересна автоматическая эспрессо-машина .

Автоматические кофемашины эспрессо сами дозируют воду в порциях эспрессо, заканчивая цикл экстракции, когда был использован правильный объем воды.

Как правило, они поставляются с кнопками для одинарного или двойного выстрела, поэтому все, что нужно сделать вашим бариста, — это нажать кнопку, пока автомат снимает порцию.

Это означает неизменный уровень качества ваших напитков, независимо от того, насколько новичок в мире приготовления напитков. Дополнительным преимуществом этого метода является упрощение обучения новых сотрудников, если вас беспокоит текучесть кадров.

Обратной стороной автоматической кофемашины эспрессо является то, что возможности настройки более ограничены в результате автоматизации.

Вот обзор преимуществ:

  • Удобство для пользователей любого уровня опыта
  • Непоколебимое качество
  • Позволяет сотрудникам заниматься прочими делами, пока наготове выстрелы
  • Может быть быстрее, чем другие типы машин

Вот и недостатки:

  • Ограниченная настройка для тех клиентов, которым нравятся специальные заказы
  • Обычно дороже полуавтоматов

В конечном итоге автоматическая кофемашина эспрессо может устранить различия в качестве, которые в противном случае вы могли бы увидеть у бариста разного уровня.Если вы когда-нибудь были в кофейне, где качество вашего напитка зависело от того, кто стоял за прилавком, то вы понимаете, насколько важной может быть автоматизация.

Кроме того, их легче выучить.

В то же время уровень настройки, которого желают некоторые просьюмеры, не так легко достичь с помощью автоматических кофемашин эспрессо. Если вам не хочется позволять машине управлять частью процесса, возможно, вы не сочтете это хорошим выбором.

Многие кофейни считают, что удобство использования и надежность автоматических кофемашин эспрессо перевешивают недостатки.

См. Также: Продажа коммерческих эспрессо-машин

ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ

Для магазинов, которые стремятся к изысканной эстетике или имеют опытных бариста, полуавтоматическая эспрессо-машина может быть быстрее.

Эти машины особенно популярны среди экспертов, потому что они дают больше контроля человеку, использующему их, что позволяет лучшим бариста действительно преуспеть.

С помощью полуавтоматической кофемашины эспрессо бариста могут выбирать, когда начинать и когда завершать цикл приготовления для каждой порции.Этого можно добиться с помощью групп рычагов или кнопок.

Существуют кофемашины, которые еще менее автоматические и полностью полагаются на бариста для создания правильного давления воды, потянув за рычаги (они называются ручными кофемашинами эспрессо), но сегодня они редко используются в магазинах и не будут рассматриваться в этой статье.

При этом, если вас интересует стиль ручного рычага, есть несколько моделей полуавтоматических эспрессо-кофемашин, которые также включают в себя эти элементы.

Вот преимущества, которые полуавтоматическая эспрессо-машина может предоставить небольшим магазинам:

  • Больше контроля бариста над каждым выстрелом
  • Возможность для новичков изучить новый набор навыков и развиваться
  • Заставит бариста по-настоящему сиять

Вот недостатки полуавтоматической эспрессо-машины:

  • Может работать медленнее, чем автомат
  • Качество может варьироваться в зависимости от напитка в зависимости от навыков пользователя
  • Сложнее для начинающих

Полуавтоматы — отличный вариант для более дорогих магазинов, которые делают много нишевых напитков или настраивают заказы для клиентов.Они также предоставляют бариста больший контроль и чувство гордости после того, как они научатся пользоваться ими.

Обратной стороной является то, что вам может потребоваться дополнительное обучение. Новым бариста потребуется время, чтобы приготовить напитки на том же уровне, что и ветеранам.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЭСПРЕССО МАШИНЫ С РУЧНЫМИ ОПЦИЯМИ ДОЗИРОВКИ

Если вы разрывались между простотой использования автоматических эспрессо-кофемашин и индивидуальной настройкой полуавтоматических, то вы будете рады узнать, что есть кофемашины, в которых сочетаются оба типа.

Эти машины в основном являются автоматами с полуавтоматическими опциями.

Обычно они управляются с помощью кнопки, поэтому, если вас интересуют рычаги, вы можете более внимательно присмотреться к полуавтоматическим машинам.

С автоматическими кофемашинами эспрессо с ручным дозированием вы по-прежнему получаете программируемые опции для обеспечения единообразия, но вы также можете отказаться от использования предварительно запрограммированных опций, чтобы вы могли настраивать заказы спонтанно по желанию клиентов.

Вот преимущества этой машины:

  • Возможность использования последовательного запрограммированного дозирования
  • Подходит для любого уровня квалификации
  • Возможность настраивать шоты эспрессо на лету

Вот главный недостаток:

Эти машины могут стать надежным компромиссом, если вас интересуют как автоматизированные, так и ручные аспекты.

Однако, если для вас важен бюджет, следует иметь в виду, что они могут быть и более дорогими, поскольку они по-прежнему являются автоматами.

Вы обнаружите, что, когда машина имеет несколько вариантов дозирования, она также обычно имеет более продвинутые функции, которые могут способствовать более высокой цене.

МАШИНЫ ДЛЯ ПЕРЕХОДА И ПРЯМОГО ПОДКЛЮЧЕНИЯ

Любая кофемашина эспрессо, полуавтоматическая или автоматическая, может быть с переливанием или прямым подключением.

Машина для переливания означает, что пользователю необходимо будет вручную наполнять резервуар для воды, когда он опустошается.

Преимущество этого заключается в том, что машины для переливания не нужно подключать к водопроводу, и поэтому их можно разместить где угодно.Обратной стороной является то, что вам нужно будет выделить время в течение дня, чтобы пополнить резервуар, когда он иссяк, и использовать свой собственный смягчитель воды или фильтр.

Другой вариант — машины с прямым подключением, которые считаются идеальными для кафе.

Аппарат с прямым подключением подключается к водопроводу, который автоматически пополняет резервуар в течение дня, так что вам не нужно.

Выгода очевидна: вам никогда не придется бросать все, что вы делаете, чтобы пополнить резервуар, поэтому вы можете сосредоточиться на других аспектах своего бизнеса.

ОПРЕДЕЛИТЕ СВОЙ БИЗНЕС И ЧТО ЕГО НУЖНО

Следующим шагом будет оценка вашего бизнеса, когда вы лучше поймете, какие функции вы обычно видите в кофемашинах.

Очень важно, чтобы вы сделали выбор, который принесет вам наибольшую пользу, и для этого вам следует подумать над следующими вопросами:

  • Каков ваш бюджет?
  • Насколько опытны ваши сотрудники?
  • У вас есть определенный имидж, который нужно поддерживать?
  • Сколько напитков эспрессо вы делаете (ежедневно, еженедельно или ежемесячно)?
  • Имеют ли значение для вас конкретные сертификаты оборудования?

См. Также: Лучшая коммерческая эспрессо-машина (полное руководство не только для малого бизнеса)

КАКОВ ВАШ БЮДЖЕТ?

Каждый раз, когда мы принимаем важные решения профессионально или лично, одна вещь, которая обычно занимает первое место в списке соображений, — это то, сколько что-то будет стоить.

Точно так же, когда вы покупаете кофемашину эспрессо, нужно учитывать то, что вы можете себе позволить.

Хорошая новость:

Существуют кофемашины эспрессо на любой бюджет.

На самом деле, вы можете быть удивлены, обнаружив, что существует множество недорогих кофемашин эспрессо с необходимыми вам функциями.

С другой стороны, если у вас большой бюджет, вам будет доступно больше возможностей. В такой ситуации вы можете уменьшить бюджет в своем списке приоритетов и сначала внимательно изучить другие критерии.

В конце концов, вы не хотите выбирать машину, которая не может удовлетворить ваши требования просто потому, что это не такие большие расходы. Правильная машина, даже если поначалу будет дороже, действительно может сэкономить вам деньги в будущем.

Суть в том, что, хотя, возможно, вы мало что сможете сделать, если машина выходит за рамки вашего лимита, но если ваш бюджет позволяет это, подумайте о машинах с необходимыми функциями, прежде чем рассматривать цену.

В конце концов, вам решать, что нужно вашему малому бизнесу, и цену следует учитывать также в свете ваших других потребностей.

НАСКОЛЬКО ОПЫТ ВАШИ СОТРУДНИКИ?

Одними кофемашинами эспрессо пользоваться проще, чем другими.

Из-за этого вы захотите подумать о том, насколько комфортно вы или ваши бариста будете использовать разные виды машин.

Вы захотите подумать об этих вещах при оценке машины в свете навыков сотрудников:

  • Тип машины (автомат или полуавтомат)
  • Варианты перелива или прямого соединения
  • Дополнительные возможности

Вы магазин высокого класса с опытными сотрудниками? Тогда вам может подойти полуавтоматическая эспрессо-машина.

Вам часто приходится нанимать новых сотрудников или вас беспокоит последовательность? В таком случае вам больше по душе автоматическая кофемашина эспрессо.

Если у ваших сотрудников нет опыта или у них есть много других задач, на которых им нужно сосредоточиться, то необходимость останавливаться и пополнять резервуар в разливочной машине может быть слишком хлопотной.

В то же время, если продажа эспрессо не является большой частью вашего бизнеса, вы можете обнаружить, что разливочная машина не слишком неудобна в повседневной жизни, особенно с учетом того, насколько она относительно недорогая. по сравнению с моделями с прямым подключением.

Дополнительные функции и дополнения — это еще кое-что, на что стоит обратить внимание.

Эти функции могут сделать ваши напитки более изысканными, что может быть важно для вас, если у вас есть бутик-кафе. Примеры этих функций включают такие вещи, как программируемая предварительная инфузия или встроенные таймеры.

Однако не всем магазинам нужен доступ к этим функциям, и они могут оказаться ненужными.

Например, если у вас небольшой семейный магазин, специализирующийся на распространенных успокаивающих напитках, таких как латте или мокко, эти расширенные функции могут оказаться непрактичными.

В конце концов, вам нужно подумать о том, какие функции вы будете реально часто использовать, чтобы составить для вас более четкое представление о лучшей коммерческой кофемашине эспрессо.

У ВАС ЕСТЬ ОПРЕДЕЛЕННОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ?

Изображение может быть очень важным, особенно для магазинов, в которых царит особая атмосфера.

В таком случае вовсе не легкомысленно размышлять о том, как машина будет выглядеть на вашем прилавке.

На самом деле, есть много производителей, которые учитывают стиль в своем дизайне, а также функциональность.

Victoria Arduino, например, итальянский производитель, который создает эспрессо-машины, которые одновременно красивы и эффективны.

Nuova Simonelli — это компания, которая разрабатывает эспрессо-машины с художественным оформлением, которые вы с гордостью можете выставить перед покупателями.

Даже если вы не думаете, что внешний вид так важен, представьте, как он может выглядеть с точки зрения покупателя.

Впечатляющая эспрессо-машина поразит покупателей и создаст настроение вашего магазина.

СКОЛЬКО НАПИТКОВ ЭСПРЕССО ВЫ ПРИГОТОВЛЯЕТЕ?

Объем продаж эспрессо, который вы делаете, также является важным фактором.

И не только на ежедневном уровне — вам нужно сделать шаг назад и подумать о том, сколько вы продаете за неделю или за месяц. Возможно, даже дольше.

Ежедневно объем продаваемых вами эспрессо-напитков может варьироваться, но если вы сделаете шаг назад, то может проявиться более общая тенденция.

Если эта тенденция обычно выше, то вам стоит присмотреться к автомату, который может быстро приготовить больше напитков.

Факторы, влияющие на количество напитков, которое может приготовить автомат:

  • Тип котла
  • Количество групп

Котлы разных типов могут выполнять разные функции. Три основных типа котлов, которыми обычно оснащаются котлы, — это однокотельные, теплообменные и двухконтурные.

Котел в машине — это то, что помогает поддерживать постоянную температуру и производить пар.

Если в вашей кофемашине только один бойлер, то он будет работать медленнее, потому что он может либо варить, либо готовить пар, но нельзя делать оба одновременно.

Теплообменник и двухконтурные котлы обычно используются на предприятиях, потому что они могут производить пар и варить пиво одновременно.

Теплообменные котлы — это одиночные котлы, которые были модифицированы для одновременного приготовления на пару и варки. Внутри него находится трубка, которая направляет воду с температурой заваривания к головкам группы, в то время как вода с температурой пропаривания сохраняется в остальной части бойлера.

Как следует из названия, парные котлы имеют два отдельных котла для приготовления на пару и варки.

Однокотельные установки, как правило, лучше всего подходят для домашнего использования из-за их медлительности.

Вы можете задаться вопросом, какая из систем теплообмена и двухконтурных котлов лучше для небольшой кофейни.

Ответ такой:

Он действительно может варьироваться в зависимости от потребностей вашего магазина.

Теплообменный котел большей мощности превосходит систему с двумя котлами по скорости, если в системе с двумя котлами используются два гораздо меньших котла. Котлы с теплообменником также обычно дешевле.

Как правило, чем больше бойлер, тем мощнее эспрессо-машина, а это значит, что вы можете приготовить больше напитков.

Количество групп — еще один фактор, о котором следует подумать при определении объема напитка.

Больше групп означает, что можно сделать больше порций эспрессо за один раз, а значит, можно приготовить больше напитков одновременно.

Для многих небольших кафе может быть достаточно эспрессо-машины для одной группы. Однако, если вы обнаружите, что у вас высокий уровень продаж эспрессо, вам могут понадобиться две группы.

ВАЖНЫ ЛИ ДЛЯ ВАС КОНКРЕТНЫЕ СЕРТИФИКАЦИИ МАШИНЫ? Эспрессо-машины

могут быть сертифицированы различными агентствами на различное качество.

Эти сертификаты могут различаться в зависимости от того, где вы находитесь, но есть некоторые сертификаты, доступные на национальном уровне. Сертификаты могут сообщить инспекторам здравоохранения, что ваши машины соответствуют требованиям норм.

Сертификат Национального фонда санитарии (NSF) позволяет маркировать машину, соответствующую их стандартам.Этот ярлык будет указывать инспекторам здравоохранения, что стандарты надежной организации соблюдены.

Underwriter Laboratories (UL) предлагает еще один сертификат, который вы можете увидеть.

Также доступно множество других сертификатов от других организаций.

Несмотря на то, что вам могут не потребоваться все эти сертификаты, они дают вам уверенность в том, что машина соответствует стандарту и будет хорошо работать в бизнес-среде. Это также означает, что машина официально сдаст экзамены на санитарию и безопасность.

ЛУЧШИЕ ВЫБОРЫ ДЛЯ ЛУЧШИХ КОММЕРЧЕСКИХ ЭСПРЕССО-МАШИН ДЛЯ МАЛОГО БИЗНЕСА

Теперь, когда вы обдумали потребности своего бизнеса и узнали о различных типах машин, вы готовы к лучшему:

Выбор кофемашины эспрессо.

Чтобы упростить задачу, мы составили список из 7 лучших коммерческих эспрессо-кофемашин для небольших кафе ниже. Доступно много других вариантов, но в списке представлен широкий спектр машин, которые будут соответствовать различным потребностям.

НУОВА СИМОНЕЛЛИ ОСКАР II

Для тех, кто озабочен ограниченным бюджетом и хочет получить доступ к более продвинутым функциям, Nuova Simonelli Oscar II — отличный выбор.

Он хорошо подходит для небольших магазинов или тех, у кого не так много продаж эспрессо.

Он обладает дополнительными функциями, такими как мягкий настой, который мягко насыщает эспрессо перед экстракцией, оседает гущу и устраняет ошибки, связанные с утрамбовкой.

Кроме того, он имеет программируемые кнопки, поэтому вы можете гарантировать, что ваш стандарт будет соблюдаться даже с новыми бариста.

Имейте в виду, что у него нет отдельного выхода для горячей воды, поэтому вам нужно иметь поблизости резервуар для горячей воды. При необходимости можно использовать горячую воду из трубки пара.

  • Тип машины: Полуавтомат, который предлагает вашим опытным сотрудникам возможность персонализировать напитки.
  • Majesty Coffee Цена: $ 1295.
  • Группы: 1
  • Сантехника: Перелив
  • Сертификация: NSF
  • Подогреватель чашек: Держите напитки в тепле как можно дольше с возможностью подогрева чашек перед употреблением.
  • Удлиненный шарнирный паровой рычаг: Вращающийся паровой рычаг позволяет более удобно расположить кувшин для молока для вспенивания.
  • Программируемое дозирование: Время экстракции эспрессо, чтобы шоты сохраняли определенный уровень качества.
  • Push-Steam: Ваши запястья не будут напрягаться из-за того, что вам придется повернуть вентиль — вместо этого вам нужно будет просто нажать переключатель на пар.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA SPAZIALE S1 VIVALDI II

La Spaziale S1 Vivaldi II — это более тяжелая машина, способная выдерживать большее давление.

Благодаря подключению к водопроводу с прямым подключением вам никогда не придется беспокоиться о пересыхании резервуара, даже если вы находитесь в самом разгаре своей загруженности. (La Spaziale делает переливную версию, если это то, что вам здесь нужно: S1 Mini Vivaldi II)

Его объемная дозировка означает, что напиток за напитком будет на высоте. Он даже поставляется с диагностической системой аварийной сигнализации, которая будет знать момент возникновения неисправности, чтобы вы могли сразу же произвести необходимый ремонт.

  • Тип машины: Автомат
  • Majesty Coffee Цена: $ 2575.
  • Группы: 1
  • Бойлер: Двойной бойлер, позволяющий одновременно готовить и готовить на пару.
  • Сантехника: Прямое подключение, что означает, что ваши сотрудники могут сосредоточиться на других обязанностях, не наблюдая за резервуаром.
  • Сертификация: NSF
  • Программируемая пассивная предварительная инфузия: Вы можете запрограммировать продолжительность предварительной инфузии от 1 до 8 секунд, что дает вам возможность настраивать напитки.
  • Ротационный насос: Создавайте давление, необходимое для бесшумной экстракции, сохраняя атмосферу в вашем магазине.
  • Встроенная диагностика: Vivaldi II сам сообщит вам, когда возникнет проблема, поэтому вам не придется играть в угадайку и выяснять, что нужно исправить.
  • Регулировка температуры группы: Легко настраивайте температуру группы для защиты от колебаний температуры.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA SPAZIALE S1 МЕЧТА

Передняя и задняя панели из нержавеющей стали делают La Spaziale S1 Dream прочной и блестящей машиной, которая не оставит равнодушными.

Вы сможете контролировать температуру бойлера и группы, что позволит вам точно настроить параметры и сохранить качество вашего эспрессо.

Это также автомат, который не повредит вашему бюджету, но при этом предлагает удобство использования, которым славятся автоматические машины.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: $ 2395.
  • Группы: 1
  • Бойлер: Двойной бойлер
  • Сантехника: Прямое подключение, чтобы ваша машина могла работать весь день.
  • Сертификация: NSF
  • Ручная полуавтоматическая кнопка: Бариста, которым нужен больший контроль, могут использовать эту функцию для большего практического опыта.
  • Регулировка температуры группы и бойлера: Осуществляйте полный контроль температуры как в группах, так и в бойлере с помощью удобного сенсорного дисплея, который позволяет регулировать температуру с шагом в один градус.
  • Устройство чтения SD-карт: Получите доступ к записанным профилям кофе или напишите свой собственный с помощью этой высокотехнологичной функции.
  • Программируемая пассивная предварительная инфузия: Создайте свои собственные настройки предварительной инфузии, чтобы ваши напитки были индивидуальными.
  • Двойные манометры: Следите за давлением варки и бойлера с помощью легко читаемых манометров.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA PAVONI COMMERCIAL VOLUMETRIC 2 GROUP BAR-STAR 2V

Если у вас очень загруженный магазин с очередями покупателей, вам подойдет La Pavoni Commercial Volumetric 2 Group Bar-Star 2V .

Наличие двух групп означает, что вы можете готовить еще больше напитков за один раз, быстрее обслуживать клиентов и делать их счастливыми.

В дополнение к двум своим группам, Bar-Star 2V построен с гигантским 14-литровым медным котлом. Вам не нужно беспокоиться о необходимости подзарядки подачи пара с бойлером такого размера. В качестве дополнительного бонуса котел обладает естественными антимикробными свойствами благодаря своей медной конструкции.

Возможно, это один из самых дорогих вариантов в этом списке, но он того стоит.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: $ 6500.
  • Группы: 2
  • Котел: Котел теплообменный
  • Сантехника: Прямое подключение
  • Сертификация: NSF
  • Бойлер большой мощности: Имея в своем распоряжении 14-литровый бойлер, вам никогда не придется беспокоиться об истощении пара. Поскольку котел сделан из меди, он также является нержавеющим и противомикробным.
  • Антивакуумный клапан: Забудьте о паровых трубках, требующих сложного технического обслуживания — антивакуумная конструкция этой паровой трубки предохранит ее от засорения жидкостью в течение всего дня.
  • Энергосберегающий выключатель питания: Позвольте Bar-Star 2V помочь вам сэкономить деньги за счет снижения ваших счетов за электроэнергию с помощью выключателя питания, который может снизить потребление энергии на 33% в периоды замедления.
  • Предварительная инфузия: Насыщает эспрессо перед экстракцией во избежание ошибок при утрамбовке.
  • Термическая стабильность: Независимая радиаторная гидравлическая система на каждой головке группы способствует циркуляции воды в бойлере, предотвращая колебания температуры воды, которые могут повлиять на ваш эспрессо.
  • Телескопические боковые ручки: Перемещение машины для чистки или обслуживания упрощается благодаря удобным боковым ручкам.

Получите самую низкую цену здесь >>

NUOVA SIMONELLI MUSICA LUX

Nuova Simonelli Musica Lux будет сиять в вашем магазине по-разному.

Он не только сделает каждый напиток лучшим, каким может быть автомат, но и в некоторых конфигурациях есть светодиодные фонари на поверхности, которые освещают рабочее пространство и вносят свой вклад в его футуристический вид.

Он оснащен множеством расширенных функций, таких как программируемая предварительная инфузия, двухтактный пар и регулируемый водяной кран, поэтому вы можете произвести впечатление на своих клиентов высоким уровнем качества при приготовлении каждого заказа.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: 3240 долларов.
  • Группы: 1
  • Котел: Котел теплообменный
  • Сантехника: Также доступно прямое соединение с возможностью заливки
  • Сертификация: NSF
  • Программируемый кран для горячей воды: Вам не нужно будет отходить, чтобы приготовить американо или чай с краном для горячей воды, встроенным прямо в машину.
  • Группа с термокомпенсацией: Благодаря непрерывной циркуляции воды температура поддерживается на стабильном уровне, поэтому неожиданные образования холода не повлияют на ваш эспрессо.
  • Push-Pull Рычаг подачи пара: Вспенивание молока с помощью эргономичного рычага push-pull, который не напрягает запястья.
  • Манометр котла: Baristas может контролировать давление в котле с помощью легко читаемого и видимого манометра.
  • Шарнирная паровая трубка: Вы можете гарантировать лучшую микропену в своем молоке, имея возможность перемещать паровую трубку для пены под идеальным углом.
  • Светодиодная подсветка : бариста смогут четко видеть все благодаря ярким светодиодным лампам, встроенным в Musica.

Получите самую низкую цену здесь >>

LA MARZOCCO LINEA ЕДИНАЯ ГРУППА ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ

Обслуживание длинных очередей клиентов — простое дело для надежной машины La Marzocco Linea Single Group Automatic.

Поставляется с бойлером для кофе на 1,8 литра и паровым бойлером на 3,5 литра, что дает вам большую мощность для приготовления кофе и пара одновременно — качество, необходимое, когда вы загружены.

Машины La Marzocco также известны своей долговечностью и долговечностью. Это машина, которую можно рассчитывать на долгую жизнь.

  • Тип машины: Полуавтомат
  • Majesty Coffee Цена: $ 8 800
  • Группы: 1
  • Сантехника: Прямое подключение
  • Сертификация: NSF
  • PID Technology: Пропорционально-интегрально-производный контроллер (PID) использует алгоритм, который автоматически контролирует и корректирует систему нагрева машины, поэтому вы можете не беспокоиться об изменениях температуры.
  • Внешний роторный насос: Ремонт прост: роторный насос встроен вне машины для облегчения доступа.
  • Barista Lights: Помогите предотвратить травмы и ошибки благодаря хорошо освещенному рабочему месту, обеспечиваемому светильниками для бариста Linea.
  • Насыщенные группы: Благодаря головкам групп, приваренным непосредственно к котлу, потери тепла исключаются.
  • Патрубки для горячей воды из нержавеющей стали: Linea поставляется не с одним, а с двумя патрубками для горячей воды, что позволяет готовить более одного чая или американо одновременно без необходимости использования отдельного резервуара для горячей воды.

NUOVA SIMONELLI APPIA II COMPACT VOLUMETRIC

Если ваш счетчик ограничен в пространстве, Nuova Simonelli Appia II Compact Volumetric определенно подойдет вам.

Имея размеры 21 дюйм в высоту, 22 дюйма в ширину и 22 дюйма в глубину, вы можете гарантировать, что у вас будет дополнительное пространство для работы.

Тот факт, что он маленький, не означает, что Appia II Compact Volumetric не предлагает множество функций, которые поддержат ваш бизнес.

Пушпульный пар, мягкая инфузионная система и автоматическая очистка — вот лишь некоторые из функций, которыми вы сможете насладиться в этой машине.

  • Тип машины: Автоматическое + ручное дозирование
  • Majesty Coffee Цена: 6030 долларов.
  • Группы: 2
  • Котел: Котел теплообменный
  • Сантехника: Прямое подключение
  • Сертификация: NSF
  • Автоматическая очистка: Сэкономьте время бариста при закрытии с помощью машины, которая может очистить свою группу простым нажатием кнопки.
  • Cool Touch Steam Wand: Болезненные ожоги паровой трубкой — это не проблема, если паровая трубка холодная на ощупь.
  • Поднятые головки группы: Более высокие чашки легко помещаются под головки группы, так что вы можете варить пиво прямо в стакане.
  • Push-Pull Steam: Достаточно просто слегка нажать на рычаг, и ваши бариста могут взбивать молоко и держать свои запястья счастливыми.
  • Система мягкой инфузии: Предотвратите негативное воздействие на напитки неправильно набранного эспрессо с помощью системы, которая предварительно увлажняет эспрессо для сбалансированной экстракции.
  • Обратное зеркало: Бариста могут внимательно смотреть снимки со всех сторон через отражающую заднюю панель аппарата.

Получите самую низкую цену здесь >>

Руководство по покупке оборудования для кафе: эспрессо-машины

Руководство по выбору подходящей кофемашины для вашего кафе, ресторана или любого другого предприятия, предлагающего услуги эспрессо.

Эспрессо-кофемашина — это стержень для большинства современных кафе, поэтому неудивительно, что выбор такой кофемашины для торгового помещения может быть почти непосильным как для новичков, так и для опытных кофейников.С таким количеством вариантов и функций, которые нужно рассмотреть и сравнить, с чего начать? Это руководство предназначено для того, чтобы избавить вас от некоторых догадок в процессе принятия решений — мы собираемся рассмотреть некоторые важные факторы, которые следует учитывать, познакомим вас с широким спектром коммерческих машин и, надеюсь, дадим вам почувствовать себя уполномоченными принимать правильные решения. выбор для любого приключения, в котором вы находитесь.

Факторы, которые следует учитывать

Выход

Первый фактор, который вам нужно будет взвесить, — это то, какой должна быть общая производственная мощность для вашей работы.Часто вы слышите, как люди говорят о напитках в день или даже о напитках в неделю, сравнивая объемы продаж, но ради вашей эспрессо-кофемашины вам придется подумать о том, сколько напитков в час вы можете приготовить в самый загруженный час. бизнес. Вы — место, где кофе второстепенно, например книжный магазин или ресторан? Вы место для учебы для студентов, ожидающих полных мест, но только коротких ровных очередей? Вы заезжаете в кафе и хотите выпить 150 напитков в час во время утренней суеты? Каждому бизнесу, безусловно, нужны разные объемы производства оборудования.

Чтобы начать оценку мощности различных машин, вы можете сравнить такие характеристики, как размер парового котла, а также мощность нагревательного элемента котла. Эти цифры не всегда дают окончательное представление о потенциале машины, но обычно можно предположить, что паровой котел большего размера в конечном итоге имеет большую паропроизводительность, чем паровой котел меньшего размера, и что меньшее количество ватт / литр в нагревательном элементе потребует больше времени или больше. частое время восстановления между использованием.Многие кафе, стремящиеся приготовить до 30–50 напитков эспрессо в час, преуспеют с паровым бойлером на 7–10 литров, хотя, если вы считаете, что ваш бизнес может превзойти эту скорость (даже иногда), определенно разумно рассмотреть машину с еще больший размер котла.

Большинство специализированных коммерческих эспрессо-кофемашин доступны только с питанием от сети 220 В (в США), хотя из этого правила иногда бывают исключения. При этом машины на 110 В, безусловно, лучше всего подходят для домашнего использования или для коммерческих приложений с очень небольшим объемом, где вам никогда не нужно будет делать больше, чем несколько напитков подряд.

Ни мощность, ни объем воды не являются самостоятельными при определении общего производственного потенциала кофемашины, но анализ обоих показателей может дать вам хорошее представление о том, на что способна кофемашина эспрессо. Большинство кафе никогда не превзойдут кофемашину с двумя группами эспрессо, работающую от сети 220 В, но если вы ожидаете, что часы будут производить более 50 напитков эспрессо с молоком, вам определенно следует подумать о том, будет ли машина с тремя группами с более крупным бойлером и более мощные нагревательные элементы — правильный выбор.

Сертификаты

Законы о безопасности пищевых продуктов различаются в зависимости от места, но гарантировано, что ваше оборудование должно быть сертифицировано для работы в сфере общественного питания. Все коммерческие кофемашины эспрессо имеют различные сертификаты, но всегда полезно проверить, какие сертификаты требуются в вашем регионе, и убедиться, что рассматриваемая вами кофемашина соответствует этим требованиям.

Бюджет

Это может показаться подарком, но если заранее решить, сколько из вашего общего бюджета можно потратить на эспрессо-машину, это поможет вам сузить список почти сразу.От нескольких тысяч до десятков тысяч долларов эспрессо-машины сильно различаются по цене; В то время как некоторые из этих ценовых различий отражают увеличение производительности или качества материалов и сборки, некоторые из высоких цен больше связаны с повышенной стабильностью производительности или добавлением комфорта и великолепно настраиваемого экстерьера.

Котел Тип

Котел, установленный в кофемашине эспрессо, определяет, как вода нагревается, хранится и используется для различных частей кофемашины.Коммерческие кофемашины эспрессо почти всегда попадают в одну из двух категорий — теплообменные машины или машины с двумя / несколькими бойлерами.

В теплообменных машинах используется один бойлер как для производства пара, так и для нагрева воды для приготовления кофе. В котле поддерживается высокая температура (выше кипения) для создания давления пара; Между тем, металлический трубопровод (обычно медный) проходит через перегретый котел, чтобы подавать воду к головке группы, почти сразу нагревая пресную воду и обеспечивая достаточно горячую воду для пивоварения.Температура заварочной воды напрямую связана с температурой поступающей воды и общим временем контакта с горячими медными линиями в бойлере, а это означает, что ваша температура заварки может сильно колебаться, если вы не будете внимательны. Теплообменные аппараты также склонны терять температуру и давление в паровом котле намного быстрее, чем их двухконтурные аналоги, что означает, что они не очень хорошо подходят для использования в больших объемах.

В машинах с двумя или несколькими котлами используются разные котлы для разных целей — один для производства пара, а другой или несколько для нагрева воды для пивоварения.Это позволяет более точно контролировать заданную температуру заваривания, а также означает повышенную стабильность температуры от порции к порции по сравнению с теплообменной машиной. Хотя эти машины, как правило, ищут из-за их большого объема и стабильности экстракции, они имеют более высокую стоимость билета.

Тип машины

То, как бариста использует кофемашину для приготовления напитков, также может сильно различаться, обычно разбиваясь на разные категории машин, которые мы называем ручными, полуавтоматическими, автоматическими и суперавтоматическими.Каждый тип машины требует от бариста разного внимания и навыков, что дает вам более или менее контроль над конечным продуктом, имеющим свои плюсы и минусы.

Ручная кофемашина эспрессо напоминает о более раннем времени приготовления эспрессо, требуя от бариста оказывать давление для заваривания, обычно с помощью системы рычагов с подпружиненной пружиной. Этот тип машины будет иметь наибольшую изменчивость от экстракции к экстракции, потому что давление пивоварения гораздо более подвержено изменчивости из-за практического характера оборудования и механической функции пружин, а также является значительным налогом на физические возможности. бариста.Также стоит отметить, что ручные машины, подобные этой, потребуют более сложного технического обслуживания, чем большинство «современных» машин, из-за более задействованной механики, которая заставляет их группы работать.

Полуавтоматические машины по-прежнему нуждаются в бариста для запуска и остановки приготовления эспрессо, но давление теперь исходит от механического насоса, а не от самих бариста. Несмотря на то, что эти кофемашины значительно увеличивают постоянство давления при заваривании, производительность приготовленного эспрессо может колебаться, если бариста невнимателен, хотя это также означает, что у опытного бариста есть больше возможностей для внесения корректировок на ходу, когда это необходимо.

Автоматические машины становятся все более популярными в производстве спешиэлти кофе за последние несколько лет с внедрением нескольких обновлений для автоматизированного заваривания. От машин, которые будут подавать фиксированную дозу воды на эспрессо, до машин, которые автоматически взвешивают дозу кофе и подсчитывают, сколько воды использовать для заваривания, существует огромное количество автоматов, которые хорошо работают в самых разных сферах деятельности. Самыми большими преимуществами будут консистенция кофе, а также свобода, которую машина может предоставить бариста для выполнения других задач во время приготовления эспрессо.

Суперавтоматика — это, по сути, кофейные роботы — машины, предназначенные для измельчения, дозирования, утрамбовки, варки и приготовления на пару напитка от начала до конца одним нажатием кнопки. Эти машины позволяют бариста практически полностью контролировать свои действия. Это инструменты, которые вы часто видите в больших кофейнях, которые используются для производства чрезвычайно единообразного продукта с меньшим потенциалом производства исключительного продукта.

Колокольчики и свистки

Наконец, есть всевозможные дополнения, дополнения, украшения и обновления, которые вы можете учитывать при принятии окончательного решения.Самые простые улучшения — это настраиваемый внешний вид — вы хотите металл или мореное дерево для панелей кузова? Фурнитура из латуни, меди или порошкового покрытия? — позволяет вписать машину в эстетическое пространство вашего бизнеса. Другие варианты могут включать в себя автоматические системы пропаривания или изолированные паровые трубки «холодного прикосновения», которые уберегут бариста от болезненных ожогов на руках. Одна часть оборудования, на которую следует обратить внимание, которая окажет огромное влияние на согласованность вашей машины, — это ПИД-регулятор (или несколько) в вашей машине; Обычно это не обновления, которые вы можете добавить, но они полностью повлияют на работу вашей машины.ПИД-регуляторы (или пропорционально-интегральные производные) работают, чтобы обеспечить регулярную обратную связь для нагревательных элементов вашей машины, отмечая любое отклонение от заданной температуры бойлера, чтобы гарантировать, что температура остается в приемлемом диапазоне. Эти контроллеры будут иметь большое значение в согласованности работы того бойлера, который они контролируют, что приведет к более стабильной экстракции благодаря постоянной температуре заваривания и более стабильному давлению пара благодаря лучше регулируемым условиям парового котла.

Эспрессо-машины

Имея так много машин на выбор, мы хотели дать вам краткую разбивку нескольких машин, чтобы использовать их в качестве отправной точки для вашего сравнения. Вы можете найти небольшую информацию о каждой машине, которую мы предлагаем в Prima, а также некоторую справочную информацию о каждом из наших производителей ниже.

Astoria

Итальянская компания Astoria существует с конца 1960-х годов, возможно, наиболее известна сегодня своей недорогой линейкой коммерческих теплообменных аппаратов с Perla, Gloria и Sabrina, которые стоят около или ниже отметки в 10 тысяч долларов.Благодаря постоянным инвестициям в дизайн и исследования, некоторые из их новых машин, в частности Plus 4 You и Tempesta, выходят из этой коробки и дают вам возможность рассматривать Astoria как производителя, способного конкурировать с любым из крупнейших имен в мире. сегодня на рынке с их многокотловыми, экологичными кофеварками большого объема.


Perla

Perla создана для тех, кто ищет простую и несложную машину. Предлагая несколько современных удобств, помимо встроенной предварительной инфузии, эта теплообменная машина является недорогим вариантом, который лучше всего подходит для работы в условиях меньшего объема.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Доступен в автоматическом или полуавтоматическом исполнении
  • Встроенная преинфузия
  • Доступны 1, 2 и 3 группы
  • Доступен в двух цветах

Глория

Gloria основывается на простоте Perla за счет увеличения мощности нагревательных элементов и внесения нескольких небольших обновлений, направленных на оптимизацию использования кафе.Поднятые группы облегчают установку больших переносных чашек под ваш портафильтр, а паровая трубка с джойстиком (в автоматической версии) немного упростит приготовление молока на пару для бариста. Отличное решение для экономного покупателя, ищущего машину, которая будет комфортно работать в кафе среднего объема.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Доступен в версиях с автоматическим и ручным рычагом
  • Встроенная преинфузия
  • Доступны 1, 2 и 3 поднятые группы
  • Доступен в трех цветах
  • Палочки Cool-touch и автопарка доступны в качестве обновлений

Сабрина

Благодаря стильному ретро-стилю и нескольким стандартным функциям, подходящим для бариста, Sabrina от Astoria завершает свою экономичную линейку теплообменников.Сделав шаг к современному удобству с сенсорным дисплеем для мониторинга статистики использования машины, а также с программированием функции автоматического измерения объема, Sabrina воплощает в себе все, что нам нравится в Gloria, для создания удобного для пользователя среднего и высокого уровня. объемная машина.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Авто-объемное программирование
  • Встроенная преинфузия
  • Доступны 2 и 3 группы подъемников
  • Сенсорный дисплей
  • Светодиодные акцентные светильники белого цвета
  • Палочки Cool-Touch
  • Автозапуск и разноцветные светодиоды RGB доступны в качестве обновлений

Plus 4 You

Plus 4 You — это первая машина с технологией Green Line от Astoria. Она представляет собой многокотловую машину, которая делает шаг вперед в достижении температурной стабильности и энергопотребления.Программирование Green Line предназначено для того, чтобы узнать ваши загруженные и медленные периоды в течение дня и предвидеть, когда это может сэкономить энергию, а когда действительно нужно включить сок, чтобы не отставать от спешки. Вступление в мир конструкции с несколькими котлами также означает, что вы получаете больший контроль над температурами вытяжки, что дает вам возможность выбирать заданную температуру для каждого 1-литрового варочного бойлера вместо того, чтобы полагаться на эффективность ваших теплообменных змеевиков. Plus 4 You должен хорошо работать в среде среднего объема, хотя машина из трех групп должна оставаться самостоятельной в большинстве случаев использования, независимо от того, насколько вы заняты.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Авто-объемное программирование
  • Встроенная преинфузия
  • Доступны 2 и 3 группы подъемников
  • Цифровой дисплей
  • Зеленая линия энергосбережения
  • Два варианта цвета
  • Палочки Cool-touch доступны в качестве обновления

Рапалло

Современный взгляд на первую производственную машину Astoria.Доступный как ручная машина с рычагами, так и обновленная автоматическая версия, Rapallo предлагает несложный дизайн, управление и функции, сохраняя при этом празднование более традиционного приготовления эспрессо.

Примечательные особенности:

  • Однокотел (рычажный), Котел теплообменный (Автомат)
  • Ручной рычаг или полуавтомат
  • Доступны 2 и 3 группы
  • Два варианта цвета

Темпеста

Tempesta — это заметный отход от экономичных теплообменных аппаратов, благодаря которым Astoria сделала себе имя.Многокотловая машина с варочными котлами с независимым подогревом, а также с независимо подогреваемыми головками групп, Tempesta оснащена технологиями и удобствами, которые конкурируют с большинством других машин, доступных сегодня, когда дело доходит до функциональности, стабильности температуры и удобства для бариста. дизайн. 5-дюймовые сенсорные дисплеи на каждой группе упрощают программирование, технология Astoria Green Line обеспечивает встроенную экономию энергии, график давления и расхода в реальном времени дает представление о том, как идет процесс извлечения, а автоматическое программирование объема делает эту машину подходящей для всех. может выстрелить.Существует множество кофемашин эспрессо, но Tempesta, безусловно, не из тех, что нельзя упускать из виду.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Варочные котлы и агрегаты с автономным обогревом
  • Авто-объемное программирование
  • Программируемая предварительная инфузия
  • Доступны 2 и 3 группы подъемников
  • Индивидуальные сенсорные дисплеи на группу
  • Зеленая линия энергосбережения
  • Палочки Cool-Touch

La Marzocco

С 1927 года La Marzocco помогает определить эспрессо-машины по всему миру.От своих ранних патентов и революционных вариантов дизайна, таких как горизонтальный бойлер или насыщенные группы, до их прямой системы портафильтров, десятилетия спустя на KB90, La Marzocco была одним из самых дальновидных имен в эспрессо и, похоже, не уйду в ближайшее время.


GS3

Чудо для одной группы, GS3 часто рассматривается как эталон для эспрессо-кофеварок для одной группы на высшем уровне домашнего использования, а также для небольших коммерческих помещений, где пространство в дефиците.Эта машина объединяет все механические характеристики, которые вы ожидаете от машины La Marzocco — двухконтурный котел, температуру заваривания с ПИД-регулированием, роторный насос, простой в программировании цифровой дисплей и т. Д. — в единый автономный пакет, который вы можете может быть как по отвесу, так и из резервуара с водой.

Примечательные особенности:

  • Двухконтурный агрегат
  • Доступен с ручным управлением лопастью или автоматическим объемным управлением
  • Варочный котел с ПИД-регулированием
  • Паровая трубка Cool-touch и кран горячей воды
  • Цифровой дисплей
  • Может работать без подключения к водопроводу
  • Доступны модели 110 В и 220 В

Линия Классик

Эспрессо-бар, известный с 1988 года, Linea — это рабочая лошадка.Эта машина способна удовлетворить практически любые требования к объему и продолжает устанавливать стандарты, по которым оцениваются многие кофемашины La Marzocco и действительно большинство коммерческих эспрессо-машин. Устойчивый к температуре, эстетически простой и доступный с 1–4 стандартными группами, Linea без труда впишется практически в любую рабочую среду.

Примечательные особенности:

  • Двухконтурный агрегат
  • Доступен в полуавтоматическом, автоматическом волюметрическом или ручном режиме работы лопастью (MP недоступен в США)
  • Варочный котел с ПИД-регулированием
  • Корзины для прецизионного заваривания
  • Надежность при использовании в больших объемах

Linea PB

Современное обновление любимой Linea Classic, Linea PB добавляет новые технологии в и без того надежную машину.Некоторые небольшие изменения, такие как улучшенная термостабильность и объемное дозирование, могут быть упущены из виду из-за более ярких обновлений, таких как новый цифровой дисплей, программа автоматической обратной вспышки и режим энергосбережения для периодов простоя, которые делают эту машину одной из самых удобных для кафе. .

Примечательные особенности:

  • Двухконтурный агрегат
  • Улучшенная автоматическая волюметрия
  • Температура котла с двойным ПИД-регулированием
  • Дополнительная технология Auto Brew Ratio со встроенными весами
  • Цифровой дисплей
  • Доступен с 2–4 группами
  • Корзины для прецизионного заваривания
  • Надежность при использовании в больших объемах

ГБ5

GB5 — еще одна надежная машина, использующая многие отличительные особенности, которые делают La Marzocco настолько популярным.Хороший вариант для тех, кто ищет технологически машину где-то между Linea Classic и Linea PB, но со всей надежностью, которую вы можете ожидать от любой из этих машин.

Примечательные особенности:

  • Двухконтурный агрегат
  • Авто-объемный или полуавтоматический
  • Повышение температурной стабильности (новые колпачки Piero, подогретая вода для варочного котла)
  • Температура котла с двойным ПИД-регулированием
  • Цифровой дисплей
  • Доступен с 2–4 группами
  • Корзины для прецизионного заваривания
  • Надежность при использовании в больших объемах

Strada

Разработанный командой бариста с целью создания совершенного кофейного автомата, Strada проверяет множество удобных для бариста коробок.Одним из результатов этого процесса проектирования стало предоставление пользователям большего контроля над машиной, включая независимо нагреваемые варочные котлы для каждой группы, программируемую предварительную инфузию и пропорциональный паровой клапан для точного давления пара для любого объема молока. Поместите все это в скромный корпус, предназначенный для поощрения большего взаимодействия между бариста и постоянными посетителями, и этот аппарат станет мечтой профессионального бариста.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Ручная лопастная, полуавтоматическая или авто-волюметрическая (с дополнительными шкалами и технологией Auto Brew Ratio)
  • Независимая регулировка температуры PID для каждого бойлера
  • Паровые трубки Cool-Touch
  • Регулируемая высота поддона для сбора капель
  • Цифровой дисплей
  • Доступен с 2–4 группами
  • Корзины для прецизионного заваривания
  • Надежность при использовании в больших объемах

KB90

Названный La Marzocco «Лучшая машина для рабочего процесса», KB90 является лидером в плане эффективности работы на руле и разумной эргономики.От кажущихся незначительными соображений — таких как группы автоматической промывки для вас после экстракции, добавление охлаждающих стержней в качестве стандартной функции или добавление функции прогнозирования капель в их технологию Auto Brew Ratio — до значительных капитальных изменений, таких как конструкция портафильтра, устанавливаемого прямо в него. Созданный для снижения физического напряжения и повторяющихся стрессовых травм у бариста, La Marzocco продолжает лидировать с изобретательностью и продуманными творческими решениями проблем на уровне кафе.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Автоматическая волюметрическая машина с дополнительной технологией Auto Brew Ratio
  • Независимая регулировка температуры PID для каждого бойлера
  • Прямой фиксатор портафильтра
  • Автоматическая промывка после каждой экстракции
  • Паровые трубки Cool-Touch
  • Доступен с 2–3 группами
  • Корзины для прецизионного заваривания

Nuova Simonelli

Орландо Симонелли построил свою первую эспрессо-машину в 1936 году, по-видимому, не подозревая, что компания Nuova Simonelli, которую он будет создавать, в конечном итоге станет самым распространенным производителем эспрессо-машин в мире.От компактных предложений для отдельных групп, таких как Appia Compact, до надежного и неутомимого оборудования большого объема, такого как Aurelia Wave T3, эти машины заслужили репутацию надежных и простых в использовании.


Аппиа Компакт II

Имея площадь менее четырех квадратных футов, вам будет трудно найти машину с двумя группами, которая занимала бы больше места, чем Appia Compact. Эта машина, созданная для работы с небольшими объемами, обладает довольно простыми механическими характеристиками, что делает ее неприхотливой в обслуживании единицей оборудования, которую может легко использовать каждый.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Доступен с автоматическим или полуавтоматическим измерением объема.
  • Двухгрупповая машина
  • Компактный размер (22 дюйма в ширину, 22 дюйма в глубину, 21 дюйм в высоту)
  • Палочки Cool-Touch
  • 110 В или 220 В

Аппиа II

Appia II — это машина без излишеств, созданная для удовлетворения потребностей кафе со средним объемом и ограниченным бюджетом. Вы можете рассчитывать на набор функций, аналогичный Appia Compact II, но с большим бойлером, большей мощностью и большим пространством для локтей во время работы.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Доступен с автоматическим или полуавтоматическим измерением объема.
  • 1, 2 или 3 группы
  • Палочки Cool-Touch
  • Программа автоматической очистки

Aurelia Wave

Последнее поколение машин Aurelia демонстрирует некоторые значительные технологические шаги вперед по сравнению с его предшественником, Aurelia II, за счет добавления технологии Smart Water, а также внедрения новой системы Pulse-Jet.Smart Water будет контролировать качество воды, поступающей в кофемашину эспрессо, уведомляя вас о любых существенных изменениях, которые могут нанести вред вашей Aurelia Wave, а технология Pulse-Jet позволяет вам контролировать поток и давление воды для заваривания во время экстракции. Хотя версия этих машин с тремя группами (Wave Auto-Volumetric и Wave Semi-Auto), вероятно, может справиться с использованием больших объемов, они идеально рекомендуются для предприятий среднего и высокого уровня.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Доступен с автоматическим волюметрическим или полуавтоматическим режимом
  • 2–3 группы
  • Технология Smart Water
  • Импульсно-струйная технология
  • Палочки Cool-Touch
  • Программа автоматической очистки

Aurelia Wave Digit

Построенный на платформе Aurelia Wave, Digit добавляет стандартный интерфейс с сенсорным экраном для упрощения программирования машины, а также более крупные нагревательные элементы, которые делают эту машину удобной для работы в любой среде с большими объемами.

Примечательные особенности:

  • Котел теплообменный
  • Доступен с автоматическим волюметрическим или полуавтоматическим режимом
  • 2–3 группы
  • Интерфейс с сенсорным экраном 4,3 дюйма
  • Технология Smart Water
  • Импульсно-струйная технология
  • Палочки Cool-Touch
  • Программа автоматической очистки

Aurelia Wave T3
Флагманская машина

Nuova Simonelli, T3, сочетает в себе все хорошее, что есть в серии Aurelia Wave, и довершает все это повышенной температурной стабильностью и несколькими прибамбасами, которых вы не получите на других машинах Wave (например, выделенные таймеры для каждой группы ).Наиболее заметное различие, безусловно, заключается в технологии, которая дала T3 его имя, предоставляя вам три различных точки контроля температуры в первичном котле, каждом групповом котле и на каждой головке группы для обеспечения согласованности температуры и экстракции.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Технология T3 с ПИД-управлением
  • 2–3 группы
  • Интерфейс с сенсорным экраном 4,3 дюйма
  • Технология Smart Water
  • Импульсно-струйная технология
  • Палочки Cool-Touch
  • Программа автоматической очистки

Убийца

Настраиваемый внешний вид, инновационный подход к экстракции эспрессо и склонность к повторению, повторению и совершенствованию были одними из определяющих характеристик Slayer с момента его создания в 2007 году.Теперь, предлагая Slayer Espresso и две версии Slayer Steam, каждая машина собирается вручную в Сиэтле, штат Вашингтон, и почти наверняка будет потрясающе смотреться на вашей столешнице при приготовлении однородного и вкусного эспрессо.


Эспрессо Slayer

Флагманская кофемашина, с которой все началось, машина, теперь известная как Slayer Espresso, объединила стабильность температуры нескольких бойлеров с ПИД-регулированием и оригинальную конструкцию игольчатого клапана для управления потоком воды к головке группы, что дало им непревзойденный профиль аромата.Slayer предлагает множество вариантов настройки для этих машин, включая варианты материалов и цветов для панелей кузова, различные варианты отделки и текстуры древесины для фурнитуры и акцентов и многое другое. Slayer Espresso — отличный вариант для смелых и смелых кофейных фанатов или эстетически придирчивых людей, которые ищут идеальную кофемашину для своей столешницы.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Полуавтоматический режим
  • Регулировка потока игольчатого клапана / профилирование аромата
  • ПИД-регулятор температуры
  • 1–3 группы
  • Чрезвычайно настраиваемый
  • Цифровой дисплей
  • Возможность работы с большими объемами (машины с 2-мя и 3-мя группами)

Slayer Steam

Steam переносит Slayer в мир автоматического приготовления эспрессо и фокусируется на эффективности и рабочем процессе, а не на идеальном управлении потоком и экстракции.Существует несколько версий Steam, каждая из которых может похвастаться автоматическим завариванием для простоты использования, сохраняя при этом гладкий стиль, которым заслуженно известен Slayer.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • ПИД-регулятор температуры
  • 2–3 группы
  • Программируемые авто-волюметры
  • Программируемое предварительное смачивание или предварительная инфузия (версии EP и LP, соответственно)
  • Цифровой дисплей (и)
  • Возможность большого объема

Synesso

Еще одна американская компания, которая начала свою деятельность в Сиэтле в 2000-х годах, Synesso предлагает впечатляющий набор стандартных функций на каждой из своих машин — программируемую предварительную инфузию, индивидуальную температуру заваривания для каждой группы, прохладные сенсорные палочки и цифровые таймеры дозирования — и это лишь некоторые из них. .Изготовленные и построенные исключительно местными мастерами в Сиэтле, машины Synesso отлично подходят для специализированных кафе, крупных предприятий и других привередливых профессионалов.


Серия S

Самое доступное предложение от Synesso, серия S выделяется программируемыми волюметрическими характеристиками (включая предварительную инфузию), двусторонними приводами паровых трубок и низкопрофильным корпусом. Эти машины, созданные для обеспечения стабильности температуры, повторяемости экстракции и простоты использования, прекрасно подходят для многолюдных кафе, ориентированных на качество.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Индивидуально программируемые групповые температуры
  • Программируемая предварительная инфузия
  • Программируемые авто-волюметры
  • Паровые приводы с двусторонним управлением
  • Палочки Cool-Touch
  • 2–3 группы
  • Цифровой дисплей

MVP

Используя надежную платформу, которую Synesso использует для всех своих машин, MVP добавляет уровень контроля и настройки, которого нет в серии S.MVP имеет три различных режима работы, между которыми вы можете переключаться — ручной режим, ручной режим программирования и объемный режим, что дает вам гибкость в использовании машины, как вам нужно. Вы можете сохранить до 6 объемных программ для каждой группы, используя столько или меньше, сколько хотите, а с индивидуальной температурой бойлера вы можете легко приготовить разные кофе, используя разные профили для каждой группы. Еще один отличный вариант для помещений среднего и большого объема, которые одержимы качеством.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Индивидуально программируемые групповые температуры
  • Программируемая предварительная инфузия
  • Программируемые авто-волюметры с возможностью ручного режима
  • Палочки Cool-Touch
  • 2–3 группы
  • Цифровой дисплей

MVP Hydra

Следующая итерация MVP — это MVP Hydra, добавляющая отдельные заваривающие насосы в каждую группу, а также делающая стандартную программу 4-ступенчатой ​​экстракции (в отличие от обычных 2-ступенчатых преинфузий и заваривания).Эти дополнения добавляют еще больше контроля и гибкости при приготовлении эспрессо; эти насосы для заваривания позволяют вам нагнетать при разном давлении в каждой группе и использовать 4-ступенчатую программу экстракции одновременно на разных головках группы, в то время как новая программа экстракции позволяет вам точно настроить время и объем каждой стадии экстракции Synesso — предварительно -инфузия, нарастание, полное давление и замедление. Это определенно надежная машина, но она определенно лучше всего подходит для настоящих ботаников эспрессо и людей, ищущих гибкости и экспериментов в своей обычной программе эспрессо.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Индивидуально программируемые групповые температуры
  • Отдельные заваривающие насосы на головку группы
  • Программируемая 4-х ступенчатая экстракция
  • Программируемые авто-волюметры с возможностью ручного режима
  • Палочки Cool-Touch
  • 2–3 группы
  • Цифровой дисплей

Виктория Ардуино

Созданный в 1905 году, Victoria Arduino уже более века производит фурор в области эспрессо.Теперь, когда вы связаны с Nuova Simonelli как частью Simonelli Group, вы можете рассчитывать найти многие из тех же преимуществ в современных машинах Victoria Arduino, которые вы найдете в любимом оборудовании Nuova Simonelli, — температурную стабильность, эргономичность для бариста и простоту использования. использовать операции от внесения программных настроек до точной точности их объемных и гравиметрических систем.


Белый орел

Несложный аппарат для работы в средах со средней и высокой громкостью, White Eagle создан для того, чтобы бариста могли удобно и эффективно использовать его с приподнятыми группами, сенсорными палочками и программированием цифрового дисплея.Доступный с контролем температуры T3 или без него (версия без него называется White Eagle Digit), эта машина представляет собой более экономичный пакет, полный многих функций, которые делают флагманский компьютер Victoria Arduino, Black Eagle, столь же популярным, как и он.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • 4 программы автоматического измерения объема на группу
  • Технология T3 с ПИД-управлением (только в T3, а не в White Eagle Digit)
  • Доступны 2–3 группы
  • Доступны повышенные группы
  • Цифровой дисплей
  • Дополнительно: доступен автоматический режим приготовления паром
  • Палочки Cool-Touch

Черный орел

Самая лучшая машина от Victoria Arduino, Black Eagle, обеспечивает большую стабильность и управляемость на платформе White Eagle.Контроль температуры T3 входит в стандартную комплектацию, и вы можете выбрать между обычным автоматическим волюметрическим режимом или гравиметрической версией — гравиметрический прибор Black Eagle Gravimetric включает шкалы в поддон для сбора капель для повышения консистенции экстракции, полагаясь на массу напитка вместо измерения введенного объема воды. в группу. Прочная конструкция и большой объем воды и мощности означают, что эта машина может готовить напитки без перерыва и продолжать работу, поэтому это отличный вариант для сред с большим объемом.

Примечательные особенности:

  • Многокотельная машина
  • Авто-волюметрический или Гравиметрический режим
  • Стандарт технологии T3 с ПИД-управлением
  • Доступны 2–3 группы
  • Цифровой дисплей
  • 3 программы заваривания на группу
  • Палочки Cool-Touch

Надеюсь, это руководство помогло прояснить некоторые моменты процесса выбора подходящей кофемашины для вашей коммерческой среды.Конечно, наша служба поддержки клиентов всегда рада ответить на вопросы, поэтому обращайтесь к нам, если вам нужны дополнительные рекомендации или вы еще не нашли ответ, который ищете.

Удачных покупок.

11 марта 2020 mike.greene

коммерческих кофемашин — установлено с обучением персонала

Все, от фасоли до чашки

Звоните 01324 617618

Наши продуктыКофе для кофемашинЭспрессо в зернахСаше с фильтромКофе в пакетиках с одной чашкойCafetiere Coffee & Airline Coffee ProductsКофе в зернах и банки для молотого кофе 250 гКапсулы K-Cup K-CupGracioГорячий шоколадСаше горячего шоколадаПакеты с горячим шоколадомКатеринства для кейтерингаБисквитСахары и подсластителиСладкое печенье и шоколадные порции Чайные пакетики Birchall PyramidПакеты с тегами и в конвертеРастворимый кофе и ингредиентыРастворимые ингредиентыРастворимый кофеCaffia Express — свежий кофе в растворимом раствореЧайная торговля и органический кофеКофе в зернахРастворимый кофеФильтрующий кофеОдноразовые контейнеры и средства для очистки кофейных автоматов для кофемашин Посуда, столовые приборы и стекло

Наше оборудованиеКоммерческие кофемашины с фильтромКоммерческие кофемашины для эспрессоКофемолкиКоммерческие кофемашины из кофейных зеренLondon Commercial Coffee Machine ShowroomКофе для коммерческих кофемашинОфисные кофемашиныКофемашины для ресторановКофемашины для самообслуживанияFalkirk Coffee School & ShowroomКофемашины для бизнесаПрофессиональные кофемашиныПоставщики кофемашин JuraПрокат кофемашин Jura со свежим молокомПрофессиональные кофемашины FrankeВидео о коммерческих кофемашинахПоставщики промышленных кофемашинМашины для приготовления растворимого кофеКофемашина для кафеТрадиционные кофемашиныКофемашина CimbaliКофемашины для обслуживания и обучения бариста Поставщики кофемашинКофейники, кофейники и высококачественный КитайБойлеры для воды и подогреватель чашекКофейный автомат 3000

Оборудование

  • Средства для удаления накипи для коммерческих кофемашин

лучших коммерческих кофемашин эспрессо в 2021 году

Давайте несколько слов о себе: коммерческая эспрессо-машина предназначена для массового производства кофейных напитков, то есть тех, которые используются на предприятиях для обеспечения клиентов кофеином.

Обычно существует два типа этих коммерческих кофемашин: полуавтоматические или суперавтоматические, и у них обоих довольно большой диапазон цен в зависимости от того, насколько эффективны ваши сотрудники. (Примечание : Технически существуют также ручные (или «рычажные») коммерческие машины, но они довольно редки. Ручные кофемашины эспрессо для домашнего использования гораздо более распространены.)

Полуавтоматы. требуется гораздо больше навыков для использования, поэтому вашим сотрудникам потребуется некоторое обучение бариста, чтобы убедиться, что они способны делать выстрелы и взбивать молоко с постоянным качеством.

Есть два типа супер автоматов — одноступенчатые и двухступенчатые. Одношаговые машины не требуют обучения или навыков. Вы можете бросить шестнадцатилетнего соседского ребенка за штурвал одного из этих красавцев с разумной уверенностью, что кофейный напиток получится вкусным.

Двухступенчатые машины — это золотая середина между полуавтоматом и супер-автоматом, но по-прежнему считается разновидностью последнего. Эти профессиональные кофемашины сделают снимок без особых усилий со стороны персонала, но потребует от них, чтобы они взбивали молоко с помощью палочки.

Это тот момент, когда вам нужно выяснить, для чего вы хотите использовать вашу профессиональную кофемашину эспрессо.

Собираетесь ли вы открыть хорошее кафе, где будут продавать напитки эспрессо?

Или вы ищете лучшую кофемашину для эспрессо, в которой клиенты могут сами приготовить напиток ?

Если качество — ваш приоритет, вам следует выбрать полуавтоматический. Но если удобство использования важнее, чем идти с супер-автоматом.

Причина этого в том, что будут некоторые «компромиссы», когда дело доходит до простоты использования и вашей способности персонализировать напиток с помощью полуавтоматического противозачаточного средства.супер.

Как мы уже упоминали, полуавтоматические кофемашины требуют больше усилий, но вы сможете вносить корректировки и «тонкие настройки» в свои напитки, чтобы получить только правильно.

С супер-автоматом вы, по сути, зависите от кнопки. Кроме замены бобов, вы мало что можете сделать, чтобы придать напитку индивидуальный вкус.

Итак, зная все это, давайте выберем несколько вещей, которые следует иметь в виду, просматривая этот список коммерческих эспрессо-машин:

Давайте взглянем на эти профессиональные кофемашины, которые варьируются от доступных до тех, которые большинство назвали бы как «вложение.«Поехали!

Кофеварки для бизнеса | Офис Кофейной Компании

У вас есть собственная кофейня, гостиница, ресторан или заведение, где вам необходимо ежедневно подавать горячие напитки? Наш превосходный выбор кофемашин для бизнеса означает, что вы можете подавать своим клиентам напитки на основе эспрессо высшего качества, выбирая из лучших решений для кофемашин, подходящих для различных рабочих условий.

Кофе, не оправдывающий ожиданий

Если вы ожидаете, что будете подавать кофе хорошего качества, даже из самых лучших зерен, если у вас нет подходящего оборудования, ваш плоский белый цвет получит ровный прием.С нашими кофемашинами для бизнеса ваше заведение может подавать кофе самого высокого качества в больших количествах и гарантировать, что клиенты будут возвращаться снова и снова.

Наши машины созданы для удовлетворения высоких требований и обладают достаточной прочностью, чтобы обрабатывать от 50 до 500 чашек в день. Наш бизнес помогает вашему бизнесу предоставлять именно то, что вам нужно.

Низкие эксплуатационные расходы, меньше хлопот

Когда посетители приходят и уходят, вам необходимо надежное и простое обслуживание с машинами, которые не нуждаются в большом обслуживании, кроме, конечно, ежедневной уборки.Наши внутренние договоренности об обслуживании означают, что мы можем исправить любые проблемы в кратчайшие сроки, и что на вас распространяется гарантия.

Конечно, каждому заведению нужна надежная горячая вода. Наши водные машины оснащены кранами с фильтром горячей и холодной воды, что делает подачу горячего чая и ледяных напитков проще, чем когда-либо. У нас есть все необходимое, независимо от того, какие машины вам понадобятся для развития вашего бизнеса или процветания рабочего места.

Лучший кофе от лучших машин

Сообщите нам, что вам нужно; сколько чашек кофе нужно подавать в день, понадобится ли вам больше одной кофемашины, какие напитки вы хотите подавать? Вы можете обсудить все это по телефону с нашей полезной командой экспертов, которые поделятся с вами своим опытом и советами.

Добавьте наши кофемашины для бизнеса к нашему обширному выбору кофе, приготовленного из этичных источников, который обжаривается в домашних условиях, и вы готовы подавать кофе, который будет конкурировать с лучшими кофейнями. Чего ты ждешь?

Почему бы не поздороваться?

Мы будем рады связаться с вами, напишите нам, мы всегда будем рады помочь — просто нажмите здесь.

Как выбрать коммерческую эспрессо-машину — Start My Coffee Shop

Итак, вы сделали решительный шаг и начали готовить свою кофейню к торжественному открытию.Вы сделали все основные начальные шаги; создал бизнес-план, нашел место для аренды или покупки, начал нанимать персонал, выбрал броское имя и начал заказывать расходные материалы. Тогда вы понимаете, что забыли один важный компонент: эспрессо-машину! Что ж, к счастью для вас, я написал это руководство о том, как выбрать то, что лучше всего подходит для вашего магазина!

Вероятно, это самая важная покупка , которую вы сделаете для своего бизнеса, и, безусловно, самая важная часть оборудования, которую вы купите.Важно помнить, что вы будете покупать коммерческий автомат, который намного больше (и, следовательно, лучше подходит для кафе), чем небольшие столешницы, предназначенные для домашнего использования. Однако это не всегда так просто, как выбрать машину для домашней кухни, поскольку в каждой кофейне будут разные потребности и, следовательно, потребуется другая машина.

Один аспект, который не всегда учитывают многие начинающие владельцы кафе, — это уровень квалификации их бариста. Вот почему у вас должна быть большая часть начального найма, прежде чем вы отправитесь за покупкой машины.Вы лучше поймете, какую кофемашину купить, после того, как наберете команду, которая подробно расскажет о своем предыдущем опыте работы с кофемашинами эспрессо.

Есть много вариантов машин. Я подробно расскажу о некоторых популярных вариантах, но самая важная информация — это подробности о том, как выбрать машину , которая лучше всего подходит для для вашего бизнеса.

Ручной, полуавтоматический или суперавтоматический?

Существуют три типа коммерческих эспрессо-кофемашин: с ручным управлением «по уровню», полуавтоматические и суперавтоматические.Машины с ручным управлением встречаются гораздо реже и требуют немного больше работы. Поэтому, если у вас нет старой винтажной машины, которую вы действительно хотите использовать (либо потому, что она соответствует характеру вашего магазина, либо имеет какую-то сентиментальную ценность), лучше выбрать один из автоматических вариантов. Также важно отметить, что эти машины часто требуют большего обслуживания и ухода при эксплуатации.

Следующий вариант, полуавтомат — лучший выбор, если вы хотите производить качественные напитки.Тем не менее, это требует немного больше навыков от бариста, управляющего им, поэтому вам нужно убедиться, что ваш персонал умеет делать порции и взбивать молоко вручную с постоянным качеством.

Суперавтомат не может производить кофейные напитки высочайшего качества, но они компенсируют это стабильностью и простотой использования. Это означает, что ваш персонал может быть немного мягче в наборе навыков эспрессо и / или вы можете дать клиентам возможность приготовить свой напиток. Все зависит от того, какую кофейню вы хотите создать.

Если вы выбираете суперавтоматический вариант, просто обратите внимание, что есть два варианта суперавтоматического выбора: одношаговый или двухступенчатый. Одноступенчатые кофемашины почти не требуют навыков, поскольку они делают порции эспрессо и взбивают молоко, а бариста делает очень мало.

Двухступенчатые машины требуют немного больше навыков, но не так много, как ручные машины. Вам приготовят порции эспрессо, но вам нужно будет взбить молоко самостоятельно, опять же стабильного качества.

Тип машины — это не всегда то, что вы можете решить сразу.Вы можете подумать: «Эй, мне нужна ручная машина или двухступенчатый полуавтомат», но только для того, чтобы понять, что она не подает напитки, которые вы будете готовить, или у ваших сотрудников нет навыков.

Таким образом, важно помнить обо всех трех вариантах, однако не принимайте никаких решений сразу, потому что вы чувствуете, что «должны» это сделать. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных факторах, которые могут повлиять на покупку вашей машины. В конце руководства вы лучше поймете, что вам нужно.

Какую кофейню вы будете открывать?

Это то, что действительно определит, какую машину вы в конечном итоге купите, поскольку вам нужна машина, которая соответствует вашим потребностям.Однако существует несколько различных факторов, которые определяют, каким «видом» бизнеса вы будете заниматься. Во-первых, вам нужно выяснить, какой тип заведения вы предусмотрели в своем бизнес-плане.

Кофейня

Конечно, вы открываете кофейню, если покупаете коммерческую эспрессо-машину. Однако в данном случае я говорю исключительно о кофейных напитках и, возможно, о некоторых пирожных. Таким образом, кофе будет основным продуктом и должен быть самого высокого качества.Вам также необходимо убедиться, что приобретаемая вами машина может обрабатывать большие объемы производства. В зависимости от других факторов лучшим вариантом часто является полуавтоматическая машина, так как она обеспечивает высочайшее качество и максимальную гибкость для настройки конкретных напитков эспрессо.

Вы также можете рассмотреть вариант с ручным автоматом, если у вас есть терпеливый и опытный персонал и вы хотите усерднее работать для получения качественных напитков. Однако, как упоминалось выше, их следует использовать только по уважительной причине, поскольку их часто труднее найти, они могут быть дорогими и требуют большего обслуживания.

Кафе

Как и в кафе, при организации кафе в качестве основного продукта также используются кофейные напитки. Тем не менее, в кафе будет подаваться больше еды, часто в разы полноценные обеды, а не просто выпечка или бутерброды, которые обычно подают в кофейнях. Таким образом, кофе по-прежнему важен как продукт в кафе, но не так важен, как в кофейне.

Вам все равно понадобится кофемашина для приготовления высококачественных напитков, но, возможно, это не так важно.Итак, вы можете выбрать полуавтоматический режим, но и суперавтоматический режим тоже может работать нормально, это будет зависеть от других факторов, описанных ниже.

Ресторан

Хорошо, не многие читатели этого сайта будут открывать ресторан, но об этом стоит упомянуть кратко. Блюда в ресторане всегда самые важные, кофе обычно заказывают только после еды с десертом. В этом случае будет достаточно супер-автоматической кофемашины и, возможно, просто обычной капельной кофемашины, поскольку эспрессо не всегда нужен в ресторанах.

Сервисное обслуживание

Как упоминалось выше, не существует единого типа машин, который идеально подходил бы для каждого типа бизнеса. В кофейне можно использовать как полуавтомат, так и руководство. В кафе можно использовать супер- или полуавтоматический автомат, а ресторану может потребоваться обычная капельница. Следующим шагом к его сужению является определение того, какую услугу вы будете предлагать.

Если вы будете обслуживать клиентов (обслуживание стола или стойки), тогда будет достаточно машины, требующей больших навыков, например, полуавтоматической или ручной.Однако, если вы представляете, как клиенты обслуживают сами себя, лучше всего будет использовать суперавтомат, который не требует особых навыков.

Объем

Конечно, каждый тип машины сможет обрабатывать разные объемы производства напитков. Поэтому важно попытаться представить себе, каким будет ваш объем производства. Это может быть сложно сделать, когда вы только начинаете, но обратите внимание на заметки, которые вы сделали при создании бизнес-плана.

Надеюсь, вы наблюдали за потоком клиентов в выбранном вами месте в разное время дня.Исходя из этого, вы сможете определить время пикового объема продаж (вероятно, утренний пик) и примерное количество клиентов, которых ваш магазин должен будет обслужить. Опять же, не беспокойтесь, сделайте обоснованное предположение, вы всегда можете поменять машину позже. Я бы посоветовал вам проявить осторожность и принять чуть более высокую пиковую громкость, чтобы не столкнуться с проблемами, если ваше предположение окажется слишком низким.

Также важно отметить, что объемы производства не зависят от типа машины (ручная, супер и т. Д.).) но на индивидуальной машине. Это будет отмечено для каждой машины, которую вы смотрите, и если нет, обязательно спросите!

Навык персонала

Я уже упоминал об этом факторе ранее, но это один из наиболее важных аспектов, которые вы можете учитывать при выборе машины. Если вы просто нанимаете кого-то с «хорошим отношением», вы захотите воспользоваться одноступенчатым супер-автоматом, который практически не требует навыков. Если вы нанимаете бариста с определенными навыками, но не экспертов, лучше всего вам подойдут двухступенчатый супер или полуавтоматический режим.Покупайте руководство только в том случае, если в вашей команде есть опытный персонал, как я уже упоминал ранее.

Вот почему я предложил провести первоначальный прием на работу до того, как вы отправитесь за покупками в автомат, поскольку это может быть полезным фактором «сужения». Однако это не совсем необходимо и может вам помешать. Если вашим бизнесом будет небольшая кофейня, производящая высококачественный эспрессо, приготовленный на старинной ручной кофемашине, вам нужно с самого начала нанять опытных сотрудников. В противном случае вы создадите сильную головную боль, которой можно было бы избежать.

Различные варианты машин

Поскольку эта статья не предназначена как «руководство по покупке» машин, я не собираюсь делать вид, что исследовал абсолютно все возможности машины. Моей главной целью было предоставить информацию и контекст, чтобы вы задумались о потребностях вашего бизнеса, когда дело касается кофемашины эспрессо. Ниже я выделил несколько различных вариантов для каждого типа машины. Все они популярны, широко доступны и имеют очень высокие оценки. Но опять же, это не исчерпывающий список, и я не хочу сказать, что вы не можете выбрать что-то другое.

Ручное управление / рычаг

Освежитель: Эти машины управляются вручную и требуют наличия опытного бариста для приготовления порций эспрессо и непрерывного пара / вспенивания молока без особой помощи.

La Pavoni Bar 3L-B Рычаг

Эта модель с ручным управлением, названная так удачно, представляет собой три уровня, которые используются для извлечения ароматов в порции эспрессо, что означает, что бариста имеет высокий уровень контроля. Однако это также означает, что бариста должен обладать высокой квалификацией, чтобы управлять аппаратом и обеспечивать стабильное качество продукции.Это также одна из самых красиво оформленных машин, что имеет смысл только потому, что она произведена итальянской компанией старой школы, которая работает уже несколько десятилетий.

Полуавтоматический

Для повышения квалификации: эти машины требуют немного меньше навыков, чем ручные машины, но все же не для всех. Вашим бариста по-прежнему нужно будет уметь делать порции и готовить пар молока, но они будут работать с более «удобной» машиной.

Nuova Simonelli Appia II

Эта полуавтоматическая модель идеально подходит для «промежуточных магазинов», то есть для тех, у кого средний объем посетителей, и для бариста со средними навыками.Он производит напитки неизменно высокого качества, не требуя слишком высоких навыков. Это также изящная и эстетичная модель, которая будет хорошо смотреться на стойке в вашем кафе. Одна из самых популярных полуавтоматических моделей, выпускаемых хорошо зарекомендовавшей себя компанией.

La Marzocco Linea 2 Group

Несмотря на то, что машина все еще является полуавтоматической, как Nuova Simonelli, она несколько менее «удобна для пользователя», но по-прежнему производит высококачественные напитки. Поэтому приобретайте эту кофемашину только в том случае, если у вас есть опытные бариста, однако в правильных руках она может приготовить одни из лучших эспрессо.Это также хорошая машина для кофеен, нуждающихся в крупносерийном производстве.

Супер-автомат

Самый «удобный» тип кофемашин эспрессо, супер-автоматика, требует очень небольшого мастерства. Они наиболее популярны в магазинах с самообслуживанием или в офисных комнатах для отдыха, где сотрудники хотят приготовить латте, не ходя в кофейню. Однако они могут быть полезны, если напитки эспрессо не являются основным направлением вашего бизнеса, но вы все равно хотите иметь возможность без найма опытного персонала.

Jura Impressa Z9

Сделанный швейцарской компанией, неудивительно, что эта машина столь же эффективна и хорошо работает. Jura Impressa, буквально сделанная так, чтобы ею мог управлять каждый, — отличный выбор для кафе или заведения, менее ориентированного на эспрессо. Вашим клиентам понравится простая в использовании машина, в которой они могут приготовить себе кофейные напитки с разумным уровнем качества для суперавтомата. Также он неплохо смотрится на прилавке кофейни.

Schaerer Coffee Art

Эта чудесно спроектированная двухступенчатая супер-автоматическая машина позволяет управлять одним нажатием кнопки.Вы можете переключиться с горячего молока латте на вспенивание капучино за считанные секунды. Это также делает его очень популярным среди заведений, выбирающих маршрут «самообслуживания» для подачи кофе. Он лучше всего подходит для сценариев среднего объема и всегда обеспечивает стабильные напитки независимо от уровня навыков пользователя.

Помните!

Кофемолка так же важна, как и кофемашина эспрессо! Измельчитель, который вы используете для кофейных зерен, часто упускают из виду, он не менее, если не более важен, чем кофемашина эспрессо! Если вы не купите кофемолку, которая может своевременно перемолоть большое количество зерен, не имеет значения, насколько хороша ваша эспрессо-машина.Если нет кофейной гущи, из которой можно готовить напитки, какой в ​​этом смысл? Убедитесь, что вы покупаете кофемолку, которая может производить большие объемы, не разрушая кофе (поджиганием или чрезмерным измельчением).

Связанные вопросы

Сколько будет стоить коммерческая кофемашина эспрессо?

Это зависит от типа, модели и характеристик выбранной вами машины. Если вы выберете машину с большим количеством функций (например, добавление сиропа или измельчение бобов), она будет стоить больше, чем обычная машина.Хорошая оценка для средней машины коммерческого класса составляет от 5 000 до 35 000 долларов США. Оцените ваши затраты эффективно с нашей помощью.

Сколько прослужит коммерческая кофемашина эспрессо?

Хотя это напрямую не связано с ценой машины, общая логика состоит в том, что немного более дорогая машина прослужит дольше. Это потому, что более дорогие машины должны (по крайней мере теоретически) быть более качественными. Тем не менее, убедитесь, что вы изучили свой лучший выбор машин перед покупкой, чтобы лучше понять, как долго они обычно служат.Хорошая оценка для коммерческой машины составляет от 2 до 15 лет. Все зависит от ежедневного производства, технического обслуживания и ухода на протяжении многих лет.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как открыть собственное кафе.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Лучшая коммерческая эспрессо-машина на 2021 год: обзоры и сравнения

Если вы только начинаете или пытаетесь развивать уже существующий бизнес, выбор подходящей кофемашины для вашего магазина жизненно важен.

Краткий обзор: 5 наших лучших предложений для коммерческих эспрессо-машин

Итак, если вы пытаетесь вывести пивоварение в своей кофейне на новый уровень, прочтите некоторые обзоры лучших коммерческих кофемашин эспрессо.

A Предисловие

К 19 веку кофейная культура стала широко распространенной в Европе. В результате изобретатели, особенно в Италии, стремились обновить оборудование, связанное с ремеслом.

Анджело Мориондо — человек, которому приписывают создание оригинальной кофемашины эспрессо.Он использовал выигрышную комбинацию пара, высокого давления и плотно уложенной гущи, чтобы создать основу для современной эспрессо-машины.

После Мориондо модернизация продолжилась Луиджи Беззера и Дезидерио Павони. Наконец, Ахилле Гаджиа изобрел пружинно-поршневой рычаг, который открыл мир полуавтоматических машин и крема.

По мере развития инноваций развивалась и культура эспрессо. Кафе стали популярными, повальное увлечение распространилось на Запад, и бариста стремились усовершенствовать свое мастерство.

Лучшие коммерческие эспрессо-машины

Ла Павони Бар Т 2 Группа

La Pavoni существует с 1905 года. За последние сто или около того лет они стали одним из самых громких имен в бизнесе, и нетрудно понять, почему.

Bar T 2 — это Марио из коммерческих эспрессо-кофемашин — со всеми хорошими характеристиками. Благодаря емкости бойлера 14 л и способности производить 600 чашек эспрессо в день, эта машина идеально подходит для большинства кофеен.

Кроме того, обе прочные головки из хромированной латуни имеют радиаторные гидравлические системы.Кроме того, есть функция предварительной инфузии (также известная как система мягкой инфузии) для оптимального вытягивания порции. Другие примечательные особенности:

  • Встроенные паровые стержни (помогают сократить инвестируемую сумму)
  • Регулируемый размер чашки (четыре варианта)
  • Система автоматического заполнения котла
  • Несколько независимых соленоидов (катушек) (позволяют одновременное приготовление отдельных напитков)
  • Гибкая струя горячей воды
  • Подключение к водопроводу
  • Размеры 28 дюймов x 20 дюймов x 21 дюйм и вес 130 фунтов

Если вам просто нужна быстрая рекомендация, остановитесь на этой машине.Это наш лучший выбор.

Если вы предпочитаете ручную машину, возможно, стоит потратиться на более дорогой La Pavoni Bar 3L-B.

Nuova Simonelli Aurelia II

Aurelia II — это объемная кофемашина с двумя группами эспрессо. Таким образом, он может выполнять двойную функцию для вашего магазина с двухгрупповой головкой и двумя паровыми трубками. Если вы готовы сделать серьезное и крупное вложение, которое выведет ваш цветущий магазин на новый уровень, эта эспрессо-машина для вас.

Nuova Simonelli Aurelia II оснащена ручным и программируемым дозированием, что обеспечивает стабильное и качественное вытягивание дроби. В дополнение к этим усилиям эта эспрессо-машина Simonelli также оснащена системой предварительной или мягкой инфузии, которая обеспечивает большую гибкость при набивании. В целом, эта инфузионная система плюс эргономичный дизайн машины делает ее довольно удобной для пользователя, особенно для коммерческой эспрессо-кофемашины высокого класса.

Этот продукт действительно представляет собой коммерческую эспрессо-кофемашину , способную легко справляться с большими оборотами.Он даже позволяет при необходимости прикрепить дополнительную паровую трубку с каждой стороны. Так что он, вероятно, лучше всего подходит для кафе со значительной клиентурой, переживающей серьезные времена пик.

Кроме того, Aurelia II также имеет цифровую опцию с 4 группами, которая может стоить вложений для магазинов с особенно большим объемом продаж.

Nuova Simonelli Appia II

Если вы хотите что-то попроще, чем Aurelia, или с двумя носиками вместо одного, выберите Appia.

Аппарат Appia II, способный варить от 30 до 100 напитков в час, отлично подходит для кафе средней вместимости. Идеальная машина среднего класса, вторая Appia — одна из самых продаваемых моделей Nuova Simonelli.

Он использует объемный мониторинг, чтобы остановить вытягивание дроби в точное время. Даже до того, как ваш укол будет сделан, Appia II использует функцию предварительной инфузии, чтобы вы могли максимально эффективно использовать свою территорию.

Также следует упомянуть следующие особенности:

  • Паровой котел на 11 литров
  • Конструкция из нержавеющей стали и АБС-пластика
  • 2 варочные группы с поднятыми головками группы
  • Система мягкой инфузии (SIS), обеспечивающая профессиональное качество вытягивания и заваривания.

Bezzera Magica E61

Произведенный одной из первых компаний, производящих суперавтоматические кофемашины эспрессо, E61 представляет собой первоклассную классическую коммерческую машину.

Эта машина представляет собой прекрасное сочетание проверенного временем удобства использования и дальновидных инноваций. Руководителя группы E61 часто называют «золотым стандартом» отрасли. Кроме того, рычаг в виде джойстика эргономичен и удобен в использовании.

Plus, в эту модель входят:

  • Трубки пара и горячей воды
  • Вибрационный насос с давлением 15 БАР, улучшающий вкус выстрела
  • Функция автоматического долива воды

Кроме того, теплообменник и двойной бойлер обеспечивают быстрый нагрев и цикл, а также одновременное вытягивание порции и вспенивание молока.Так что, хотя это немного маловато, вы все равно можете многое извлечь из этой машины.

Bezzera Magica лучше всего подходит для небольших кафе, но он будет надежно производить превосходный эспрессо и напитки на его основе в течение многих лет.

Бревиль Бариста Экспресс

Ценники, которые поставляются с большинством настоящих коммерческих кофемашин, могут немного сбивать с толку небольшие кофейни или кафе с более широкой специализацией, чем просто эспрессо. Если это похоже на вас, мы рекомендуем попробовать Barista Express.

Breville Barista Express — одна из лучших кофемашин эспрессо, с которыми мы сталкивались, но обычно она предназначена для использования в качестве домашней кофемашины для любителей кофеина. Однако мы считаем, что его высококлассные функции также делают его хорошим выбором для небольших предприятий, которые хотят предлагать качественный эспрессо, но не имеют такой же емкости и бюджетной свободы, как более крупные заведения.

Некоторые примечательные особенности Barista Express:

  • Подача зерен в стакан и контроль дозировки : Эта машина оснащена бункером для зерен на 1/2 фунта со встроенной конической мельницей.
  • ПИД-механизм экстракции : Цифровой контроль температуры обеспечивает точную экстракцию эспрессо за счет точного управления бойлером и мощностью горячей воды.
  • Гибкость: Вы можете делать как одиночные, так и двойные выстрелы, регулировать размер и количество помола, запускать ручное управление и вручную формировать микропену с помощью паровой трубки.
  • Прочная конструкция из нержавеющей стали: Хотя эта машина намного дешевле, чем другие перечисленные здесь, она определенно создана, чтобы выдержать испытание временем.
  • Большой резервуар: Резервуар для воды на 67 унций определенно является одним из плюсов этой машины; в то время как другие типы водных систем лучше подходят для магазинов с большим объемом, это идеально подходит для помещений с небольшим объемом.

Для работы с этой машиной не требуется никаких серьезных знаний, но те, у кого есть опыт, не почувствуют, что идут на компромисс. Вы можете выбирать между функциями автоматической кофемашины эспрессо и более полуавтоматической. В целом, Breville Barista Express — одна из лучших коммерческих эспрессо-машин для небольших кафе.

Elektra Sixties Deliziosa

Если вас интересует небольшой размер машины Breville, но вам нужно что-то менее домашнее, обратите внимание на 60-е Deliziosa. Хотя технически это все еще «домашняя» машина, прямое подключение к водопроводу и дополнительные функции делают ее отличным промежуточным вариантом. Elektra позиционирует машину как лучший выбор для «магазинов мороженого, баров и небольших кафе».

В дополнение к чуть более профессиональному оформлению, Elektra’s Sixties Deliziosa обладает некоторыми очень приятными функциями.Вот несколько из них:

  • Органы управления: Эта машина оснащена гладкой кнопкой для выбора настроек подачи кофе.
  • Возможности настройки: Deliziosa обеспечивает электронное управление функцией нагрева бойлера / температурой воды и точную электронную регулировку температуры заваривания; Кроме того, вы можете настроить машину, включив в нее второй отпариватель, если захотите.
  • Энергосбережение: Существует программируемый ночной цикл, который снижает потребление энергии, чтобы помочь вам сэкономить деньги
  • Нержавеющая сталь, конструкция с защитой от скручивания: Металлический корпус, кран для пара / горячей воды с поворотным рычагом управления и шарнирные стержни — все это впечатляюще прочно.

Если вы ищете компактную, но профессиональную кофемашину для пополнения своего арсенала, 60-х годов Deliziosa может быть лучшей коммерческой кофеваркой для эспрессо для вас!

Перед покупкой…

Выбор машины, подходящей для коммерческого использования, может оказаться непростым делом, поэтому убедитесь, что вы продумали все факторы, прежде чем делать свой выбор.

Ниже приведены некоторые из основных моментов, которые следует учесть перед тем, как сделать решительный шаг.

Объем

Объем нужно рассматривать в двух смыслах.

Во-первых, объем вашего заведения . Сколько людей вы обычно обслуживаете в день? Как выглядит час пик?

Для справки, машина с двумя группами головок обычно может производить примерно 125 выстрелов в час (около 1000 в день, если ваш магазин открыт 8 полных часов). Если вы видите больше клиентов и инвестируете не в ту машину, возможно, вам придется купить вторую, что не идеально. Лучше приобрести коммерческую эспрессо-кофемашину с 3 или 4 головками для тяжелых условий эксплуатации.

В качестве альтернативы, если вы видите значительно менее 1000 клиентов в день, машина с одной головной группой может отлично подойти для ваших нужд. Каким бы ни был трафик ваших клиентов, вам понадобится машина, которая сможет удовлетворить ваши потребности. Это подводит нас к другому виду объема: вода .

Если у вашей эспрессо-кофемашины нет прямой линии подачи воды, вам нужно будет подумать, сколько порций она может сделать, прежде чем ее нужно будет долить. Меньший резервуар не помешает маленькому магазину, но он может быстро стать проблемой для большого.Как правило, прямые линии предпочтительнее в коммерческой среде, если только ваш магазин не очень маленький или мобильный.

Универсальность

Что вообще может делать машина? Некоторые машины могут просто сделать выстрел, но для этого требуется небольшая помощь. Другие украшены такими функциями, как автоматическое вспенивание, насадки для горячей воды и т. Д.

Вы хотите быть уверены, что получаете универсальную и легко настраиваемую машину. Хороший способ проверить универсальность — посмотреть, есть ли в нем предустановки и можно ли их легко изменить.Также проверьте, можете ли вы изменить параметры температуры и объема.

Также обратите внимание на простоту управления этими настройками. Если вы тренируете относительно зеленого бариста, смогут ли они эффективно использовать эти функции? Вы не захотите ремонтировать кофемашину только потому, что производитель неоправданно усложнил изменение некоторых настроек.

Автоматика

Говоря об универсальности, вам нужно подумать о том, покупать ли ручную, полуавтоматическую или полностью / сверхавтоматическую машину.

Ручные рычажные эспрессо-кофемашины не особенно распространены за пределами очень нишевых хипстерских кофеен. Им нужны сильные, опытные бариста и терпеливые клиенты. Как правило, это не лучшие коммерческие эспрессо-кофемашины для большинства кофеен.

Полуавтоматика дает вам контроль над процессом заваривания, а также значительно упрощает использование кофемашины эспрессо. Кроме того, они по-прежнему позволяют вашему бариста продемонстрировать свои навыки.Однако, если вы или ваш сотрудник (-ы) очень неопытны, освоить полуавтоматический режим может быть непросто.

С другой стороны, полностью автоматические машины и суперавтоматические машины может быть сложнее настроить. Но их должно быть легче освоить, и они, вероятно, сделают вещи намного удобнее. Это лучшие варианты для кофейни, которой действительно нужно что-то простое и эффективное, чтобы выполнять свою работу.

Вам также следует принять во внимание атмосферу вашего заведения.Если у вас довольно скромный, непринужденный магазин с опытным персоналом, полуавтоматическая или даже ручная машина может быть приятным дополнением. Однако, независимо от опыта персонала, более автоматизированная и удобная для пользователя коммерческая эспрессо-машина, вероятно, является лучшим вариантом для магазинов с большим объемом продаж.

Бюджет

Это может показаться очевидным, но вам, вероятно, стоит притормозить и серьезно подумать. Все эти машины поставляются с различными уровнями прилагаемого комплекта, а также с совершенно разными ценниками.Вы не хотите слишком инвестировать в машину, функции которой вы вряд ли будете использовать только потому, что в ней есть «все навороты».

С другой стороны, вы не хотите покупать машину, которая не соответствует вашим потребностям, и в конечном итоге тратить лишние деньги на дополнительные аксессуары, которые вы не осознавали, что вам нужны.

Вот несколько моментов, которые следует учитывать. : Есть ли в машине встроенный пенообразователь или трубка пара? Насколько хорошо, если он есть в машине?

Реальность такова, что иногда вам может понадобиться приобрести дополнительное снаряжение, чтобы пополнить свой арсенал.Но лучше всего попытаться получить машину, которая максимально соответствует вашим потребностям, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств.

Таким образом, вы должны сравнить то, что предлагает машина, со всем, что вам нужно, чтобы увидеть, есть ли какие-либо пробелы, которые вам нужно будет устранить отдельно.

Шлифовальный станок

Может показаться странным привлекать кофемолки к обсуждению кофемашин эспрессо. Но на самом деле ваша кофемолка является важным фактором, который следует учитывать при выборе машины, которая лучше всего подходит для вашего бизнеса.Ваша кофемолка должна иметь производительность помола чашек в час, эквивалентную , как производительность вашей кофемашины эспрессо.

Не расходуйте свой бюджет на машину, которая производит 125 порций в час, когда вы можете измельчить только 50 штук. с вашей машиной по выбору.

Чтобы узнать больше о том, как выбрать кофемолку для своей кофейни, ознакомьтесь с нашими фаворитами здесь.

О брендах

Ла Павони

La Pavoni, основанная в 1905 году, является итальянским производителем как бытовой, так и коммерческой продукции. Этот бренд развивался вместе с брендом Bezzera, и оба они известны как два первых имени в коммерческом эспрессо.

Кроме того, La Pavoni широко известна тем, что сочетает классический дизайн с высококачественной сборкой для создания уникальных и надежных машин.

Nuova Simonelli

Nuova Simonelli, доминирующая в производстве как доступных, так и роскошных продуктов (с момента поглощения Victoria Arduino), является ведущим брендом коммерческих эспрессо-машин с 1936 года.

Их продукция относится к коммерческому классу и хорошо подходит для использования в кофейнях и в домашних условиях.

Беззера

Вы можете узнать это имя как имя одного из первых, кто запатентовал кофемашину эспрессо. Bezzera была основана в 1901 году, и их имена были одними из ведущих с тех пор, как они начали игру.

Они производят как профессиональные, так и полупрофессиональные станки. И их основное внимание уделяется исследованиям и разработке новых инноваций для своей продукции.

Электра

Эта итальянская производственная компания была основана в 1947 году и уделяет основное внимание художественной стороне приготовления эспрессо. Это одна из немногих компаний, которые отказались производить какие-либо автоматы, специализируясь исключительно на ручном и полуавтоматическом оборудовании.

Общие вопросы

Чем коммерческая техника отличается от отечественной?

Конечно, есть вариации, которые зависят от марки и качества сборки. Тем не менее, между коммерческими и бытовыми машинами есть несколько существенных различий.

Во-первых, коммерческие машины обычно могут работать в средах с большими объемами. Количество напитков, которые можно приготовить в день, и скорость, с которой эти порции производятся последовательно, обычно выше для коммерческих машин.

Во-вторых, уровень программируемости коммерческих машин вне зависимости от уровня их автоматизации. Таким образом, торговые автоматы могут приготовить более точно настроенные специальные напитки (конечно, если бариста знает, как отрегулировать эти настройки).

Наконец, коммерческие машины, как правило, намного больше и тяжелее отечественных. Некоторые бытовые машины (например, Breville Barista Express) могут работать в магазинах с небольшим объемом. Однако есть вероятность, что большинство коммерческих машин не будут работать на вашей столешнице.

Эти дополнительные функции также объясняют более высокую стоимость этих машин.

Какие машины использует Starbucks?

Знаменитый кофейный гигант получает свои эспрессо-машины от швейцарской компании Thermoplan.Модель получила название High-Performance Espresso Machine Mastrena. Это полностью автоматическая машина для приготовления кофе в стаканах.

Они выбрали эту возможность, а не ручную или полуавтоматическую, чтобы упростить обслуживание. Тем не менее, у них все еще есть бариста, которые могут программировать и взаимодействовать с оборудованием, чтобы клиенты чувствовали себя в кафе.

К сожалению, Thermoplan работает исключительно со Starbucks, поэтому другие компании не могут получить такие же машины. С другой стороны, другие высококачественные полностью автоматические эспрессо-кофемашины, перечисленные выше, могут достигать аналогичных результатов.

Как долго прослужит коммерческая кофемашина эспрессо?

Очевидно, что долговечность вашей кофемашины напрямую зависит от качества ее обслуживания. Плохо обслуживаемая кофемашина, которая делает 100+ порций эспрессо каждый день, может не прослужить и года. Но если вы правильно ухаживаете за своей машиной (регулярно чистите и удаляете накипь, используете качественные бобы и т. Д.), Она может прослужить от 5 до 15 лет.

Если вы хотите максимально эффективно использовать кофемашину для приготовления эспрессо, чистите ее каждый день.Это наряду с частым удалением накипи, а также другим регулярным обслуживанием и передовыми методами. Это определенно не та область, в которой вы захотите расслабиться! Вы хотите убедиться, что машина в конечном итоге окупится, прежде чем вам придется ее заменять.

Сколько стоит коммерческая кофемашина эспрессо?

Честно говоря, ответ «зависит от обстоятельств». Машины этой категории могут стоить от 5000 до 40000 долларов, в зависимости от таких вещей, как количество котлов, групповых головок, паровых трубок, уровня автоматизации, встроенных модулей и т. Д.Количество клиентов, которых вы обслуживаете, и тип атмосферы, которую вы пытаетесь создать, а также множество других факторов будут влиять на то, сколько денег вы собираетесь потратить.

С учетом всего вышесказанного, список, который мы составили, в основном ориентирован на доступные машины, которые могут похвастаться отличной производительностью, но не попадают в верхний ценовой диапазон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.