Бизнес

Резюме бизнес плана кофейни: Не можете найти, что искали? Посетите нашу Главную страницу.

01.03.1994

Содержание

1. Бизнес-план Кофейни. Резюме

Автор: Андрей Дата: 03.01.2015 Рубрика: Кофейня, Разработка бизнес-плана

1.1. Концепция

В течение последних 20 лет кофейни стали привычной чертой нашей жизни. Каждый день миллионы людей останавливаются у заведений с ароматным кофе, чтобы выпить чашечку эспрессо или латте. Многие, кто ещё несколько лет назад считал лишними расходами оплату в 5-ть грн. за чашку кофе, сегодня с удовольствием платят 10-15 грн. за капучино, мокко, латте, эспрессо или американо.



На сегодняшний день кофейный бизнес развивается в хорошем темпе. В течение последних 20 лет не было ни одного года, в котором бы продажи кофе не выросли. Ни одна сеть кофеин, реализующая качественный продукт, не закрылась за это время, хотя в других отраслях было уже довольно много закрывшихся компаний. Учитывая то, что сегодня большинство кофеин представляют собой, можно сказать, заведения среднего класса с соответствующими по качеству напитками, многие потребители кофе ожидают чего-то большего.

Данная ниша пока не заполнена в полной объеме высококлассными, ориентированными на высокое качество кофейнями с тёплой и уютной атмосферой. «Капучино» удовлетворяет эту потребность и заполняет эту нишу. Мы предлагаем продукцию высокого качества и в престижном месте. Кроме того размещение кофейни в центре Энска рядом с крупными бизнес-центрами и торгово-развлекательным центром «Сити» обеспечит стабильный поток клиентов и высокий уровень бизнеса в любой сезон и в любой день недели.

1.2. Учредители

У Сергиенко Николая, основателя «Капучино», есть долгая карьера как у маркетингового руководителя и предпринимателя. Он – основатель «Рекламы Сергиенко». У совладельца Денисова Юрия есть интуитивное понимание рынка недвижимости. Как очень успешный агент по операциям с недвижимостью и инвестор, он приносит команде «Капучино» несколько ключевых возможностей, одна из который является его способность обеспечить очень желательные местоположения для будущих заведений сети.

1.3. Финансы

Компания ожидает быстрое принятие «Капучино» в Энске с доходами от 6 000 000 грн. на первом финансовом году, поднявшись к третьему году до суммы в 10 000 000 грн. Чистая прибыль ориентировочно будет равна 1 000 000 грн. в первом году, а далее ожидается рост прибыли до 2 650 000 грн. в третьем финансовом году.

1.4. Миссия

Наша цель состоит в том, чтобы быть самой предпочитаемой кофейней для города Энска в среде офисных сотрудников, студентов и туристов, которые посещают город, обеспечивая более высокий сервис, чем любой другой конкурент.  В результате мы намереваемся создать кофейню, которая быстро достигнет доходности и выдержит привлекательную норму прибыли (20% и более) для инвесторов.

1.5. Цели

  • Сделать «Капучино» местом номер один для питья кофейных напитков в Энске;
  • Достичь уровня продаж: 6 000 000 грн. за первый финансовый год, 7 500 000 грн. за второй финансовый год и 10 000 000 грн. за третий финансовый год;
  • Достичь уровня чистой прибыли в 15% за первый год и 30% за третий;
  • Достичь уровня общей чистой прибыли в 1 000 000 за первый год и 2 650 000 за третий;
  • Быть активным членом сообщества и обеспечить постоянные инвестиции через участие в общественных мероприятиях, таких как финансовые взносы местным благотворительным учреждениям и молодёжным организациям.

1.6. Ключи к успеху

  • Превосходный вкус нашего продукта подкреплён уникальным качественным магазином;
  • Расслабляющий, высококлассный дизайн интерьера;
  • Хорошее месторасположение в среде хорошо оплачиваемых офисных сотрудников, круглогодичном потоке туристов, интенсивном пешеходном движении и динамическом потоке учащихся ВУЗов;
  • Продолжительный агрессивный маркетинг;
  • Высококвалифицированный и дружелюбный персонал;
  • Множественные потоки доходов, в том числе и подарочные изделия, подарочные корзины, подарочные карты. В дополнение к кофе: кондитерские изделия, шоколад, чай, соки, воды и безалкогольные напитки;
  • Динамический веб-сайт с возможностью онлайн продаж.

 


Вернуться к оглавлению бизнес-плана кофейни «Капучино»



Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:


Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.

При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно

Другие материалы по теме «Разработка бизнес-плана»


Вам также может быть интересно:

Как открыть кофейню

Разрешения, необходимые для открытия кофейни

Примеры готовых бизнес-планов

SWOT-анализ

Статьи по теме бизнес-анализа


Материалы партнеров:

… другие посты автора Андрей

Бизнес-план кофейни ☕ Всё про КОФЕ ☕ «Кофемолка» Coffee-Molka.ru

Любой бизнес начинается с идеи. Идея, как говорится, «выстрелит» в том случае, если она будет необычной, уникальной, отличной от других. Особенностью кофейни может быть тематика, интерьер, формат кофейни, ассортимент необычных напитков и т.д.

Идея со временем конкретизируется и преобразовывается в формальный документ – бизнес-план.

Структура бизнес-плана зависит от целей реализации проекта организацией, от степени формальности отношений между инвестором и управляющими лицами организации, от его предназначения. Бизнес-план может быть строго формализованным, а может быть упрощенным. Может быть полным либо частичным.

Рассмотрим полное содержание бизнес-плана для открытия кофейни с нуля.

  1. О компании

Раздел содержит информацию: о виде деятельности по Общероссийскому классификатору; об организационно-правовой форме; о лицах, открывающих кофейню; о расположении кофейни, в том числе, характеристику района и площади для кофейни, оснащенность оборудованием; о текущих и предстоящих затратах.

Вид деятельности по Общероссийскому классификатору для кофейни зависит от формата. 56.10 — «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания», 56.30 — «Подача напитков» или 56.10.21 — «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием навынос».

  1. Ситуации на рынке

Анализ ситуации на рынке можно разделить на 2 блока. В первом рассматривается конкретно кофейная ниша, во втором – исследуются конкуренты.

Первый блок рассматривает статистику о количестве действующих и ликвидированных кофеен за определенный период времени, исследуются причины нежизнеспособности проекта кофейни, динамика объёмов продаж кофе, цен на рынке, тенденции рынка и т.д. Данные, полученные в первом блоке, ответят на вопросы: актуален ли кофейный бизнес? Стоит ли открывать кофейню? Будет ли она рентабельна?

Анализ конкурентов подразумевает определение: круга прямых и косвенных конкурентов, определение их преимуществ и недостатков, особенностей. Зачастую после анализа конкурентов изменяется идея, концепция кофейни. Появляются новые мысли либо отклоняются уже имеющиеся.

  1. Работа по франшизе

3 раздел относится к тем разделам, что необязательны. Очевидно, что данный раздел понадобится тем, кто открывает кофейню по франшизе.

Раздел включает информацию: о франшизе, об условиях открытия новой точки по франшизе и основную информацию о новой точке.

  1. О продукте

Этот раздел предназначен для того, чтобы полностью описать идею. Определить концепцию кофейни. Кофейня по мотивам мультфильма, кофейня со всеми сортами кофе, кофейня с фиксированной ценой на все напитки и т.д. Затем следует определиться с подходящим под концепцию форматом: уютное место для посиделок либо мобильная кофейня.

В этом же разделе следует составить меню. Кофейня в зависимости также от формата может либо только варить кофе, либо также подавать к кофе сладости и даже готовить первые и вторые блюда.

Далее следует рассчитать затраты на все необходимые продукты. Установить себестоимость, определить цену каждому пункту меню.

Здесь также следует отметить особенности, отличительные черты как продукта, так и самой кофейни. Особенность кофейни будет тогда примечательна, когда она будет доносить до потребителя пользу, выгоду от покупки.

  1. Организационный план

План представляет собой перечень задач со сроками их исполнения. Все поставленные задачи должны быть решены до открытия кофейни. Список задач широк: от документального оформления кофейни до покупки салфеток и тарелок.

Помимо задач организационный план содержит информацию об иерархии в организации, об управленческом составе, о категориях персонала и заработной плате, о  распределении обязанностей. Для этого следует определить, сколько человек и на какую должность требуются. Затем соответственно распределить обязанности между ними, определить зону ответственности.

Даже если на первоначальном уровне вам не потребуется крупный штат, вам необходимо учесть картину будущего. Отразить ее следует в этой части бизнес-плана. Спрогнозируйте будущее положение кофейни, численность сотрудников, их заработную плату, их карьерный рост. Для автоматизации бизнеса можно прибегнуть к программе 1С для кафе и ресторана.

  1. Маркетинговый план

Маркетинг завязан на сбыте, направлен на увеличение продаж. Чтобы не «распыляться» на всех жителей города и соответственно не тратить впустую средства на маркетинг, нужно четко определить целевую аудиторию кофейни.

Нужно нарисовать портрет потенциального потребителя кофейни: какая это социальная группа или группы, каков их доход, образ жизни, сфера занятости. Чем лучше вы будете знать свою аудиторию и ее потребности, тем эффективнее будет маркетинговая стратегия.

После того, как портрет целевой аудитории приобретает конкретные черты, создавайте рекламную тактику. Определитесь с форматом рекламы: реклама на радио, листовки, реклама в Интернете и т.д. Ее цель — рассказать целевой аудитории о том, что открылась новая кофейня.

Важно: в рекламе помимо основной информации о кофейне (название, адрес) следует также указать пользу, выгоду предоставляемого продукта. Но польза должна быть определена  со стороны потребителя. В последствии правильно преподнесённая польза сформирует репутацию кофейни и станет ее конкурентным преимуществом.

Основываясь на данных о целевой аудитории, определите ценовую политику. Иначе говоря, определите, какова цена будет за стаканчик латте, будет ли у вас карта лояльности, какова будет скидка по ней, будут ли дни/часы скидок и т.д.

  1. Финансовый план

Финансовый план отражает первоначальные затраты (начальный капитал), дополнительные затраты (подушка безопасности), прогноз срока окупаемости.

Начальный капитал — раздел, предполагающий расчет всех затрат. Следует учесть затраты на оборудование, расходы на продукты, затраты на заработную плату, расходы на рекламу, арендную плату, ремонт помещения, оформление документации.

Помимо затрат на открытие кофейни следует рассчитать ежемесячные расходы: продукты, заработная плата, арендная плата, реклама и т. д.

Подушка безопасности — это раздел финансового плана, который подразумевает определение резерва средств на случай возникновения рисков. Считается, что подушка безопасности должна составлять 20% стартового капитала.

Самый интересный раздел — прогноз сроков окупаемости. Рассчитывается срок окупаемости с помощью показателя доходности, чистой прибыли.

Доходность рассчитывается следующим образом: сумма среднего чека * среднюю посещаемость, заполняемость столов.

Чистая прибыль: доходность – затраты.

Срок окупаемости: начальный капитал/ чистую прибыль.

Расчеты помогут вам определить рентабельность заведения, срок окупаемости вложений, скорректировать ценовую политику и маркетинговую стратегию.

  1. Риски

В последнем разделе бизнес-плана прогнозируются возможные риски кофейни. Риски могут быть абсолютно разными. Делят риски на внешние и внутренние.

К внешним относятся, к примеру, повышение конкуренции, изменение государственной политики в сфере общепита, повышение налоговых ставок, изменение тенденций, изменение потребительского поведения и т. д.

К внутренним относятся: износ, моральное устаревание оборудование, непродуманное меню, непрофессиональный персонал, некачественная продукция и т.д.

Бизнес-план — это формальный документ последовательного содержания. Последующий раздел зависит от предыдущего. Если на предыдущем была допущена ошибка, то она перейдет в следующий и в последствии отразится на жизнеспособности бизнеса.

Бизнес- план является формальным документов, но от того он не лишен красоты и лаконичности. Перед рассмотренными пунктами бизнес-плана зачастую находятся резюме, титульный лист, содержание.

Резюме и содержание позволяют быстро определить проработанность плана, его содержание. Титульный лист расскажет о названии проекта, об ответственных лицах, сроках.

Не лишены красоты и лаконичности основные разделы бизнес-плана. Разделы должны быть логически полными и законченными. Язык должен быть официальным, четким, понятным. Наглядные графики и рисунки приветствуются.

 

 

 

пример бизнес-плана — Бизнес план для получения банковского кредита на открытие

Навигация по странице:

  • Описание проекта и целесообразность его реализации

  • Наименование Сумма, тенге Кредитные/грантовые средства

  • Всего 16 655 000 16 655 000 100

  • Наименование Стоимость

  • Итого: 16 655 000тг Описание продукции иди услуги

  • Анализ рынка и конкурентов

  • Единственный в мире Музей Смайликов

    Самая яркая достопримечательность Крыма


    Скачать 1. 15 Mb.

    НазваниеБизнес план для получения банковского кредита на открытие
    Дата28.10.2020
    Размер1.15 Mb.
    Формат файла
    Имя файлапример бизнес-плана.doc
    ТипБизнес-план
    #146419
    страница1 из 6

    С этим файлом связано 2 файл(ов). Среди них: Shablony_biznes-planov (1).docx, v_5_klasse.doc.
    Показать все связанные файлы
    Подборка по базе: ВВЕДЕНИЕ, психология в бизнесе.docx, Календарно тематическое планирование физика 11 класс Мякишев баз, Попов М.А. ВКР Планирование карьеры как фактор мотивации персона, програм. планир. 6 класс (Трайтак) 35 ч._WordToPdf.pdf, Поурочное планирование по ИЗО (1).docx, ОЦЕНКА СТОИМОСТИ БИЗНЕСА.docx, Шаблон бизнес-плана рус.docx, АПРЕЛЬ 2022 г. ПЛАН-ГРАФИК ПКиПП.doc, СЕНТЯБРЬ 2022 г. ПЛАН-ГРАФИК ПК.doc, Годовой план 2022-20223.
    docx

      1   2   3   4   5   6


    БИЗНЕС ПЛАН ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БАНКОВСКОГО КРЕДИТА НА ОТКРЫТИЕ

    КОФЕЙНИ «NO NAME»

    Описание проекта и целесообразность его реализации

    Настоящим бизнес-планом предусматривается открытие кофейни, абсолютно нового фомата: симбиоз кофейни и книжного магазина.


    1. Резюме проекта:

    Ф.И.О.

    Тилеуханов Нурсултан Болысханович

    Гражданство

    Республика Казахстан

    Адрес

    Хххххххххх

    № удостоверения личности

    Хххххххххх

    Дата и место рождения

    Хххххххххх

    ИИН

    Хххххххххх

    Специальность

    Хххххххххх

    Наличие инвалидности

    Нет

    Контактные данные

    Хххххххххх

    Целевое назначение займа:

    Проект предполагает приобретение оборудования для кофейни, ремонт помещения и прочих расходов на открытие кофейни-магазина

    Валюта:

    Тенге

    Общая сумма проекта, тенге:

    16 655 000

    В т. ч. заемные/грантовые

    средства,

    тенге:

    Банковского кредита в размере 16 655 000 тенге

    В т.ч. собственные средства, тыс. тенге:


    Стоимость проекта


    Наименование

    Сумма, тенге

    Кредитные/грантовые средства

    Собственные средства

    Сумма, тенге

    %

    Сумма, тенге

    %

    Капитальные затраты

    5 000 000

    5 000 000

    30





    Закуп сырья и оборотные средства

    300 000

    300 000

    1,8





    Закуп основных средств

    11 355 000

    11 355 000

    68,2





    Всего

    16 655 000

    16 655 000

    100




    Заполните целевое назначение займа


    Наименование

    Стоимость

    Ремонт: 200м2

    дизайн проект 500 000тг

    стройматериалы 2 500 000тг

    работа 2 000 000 тг

    Оборудование

    тепловое — 405 000 тг

    холодильное — 740 000 тг

    барное — 1 245 000 тг

    дополнительное — 1 155 000тг

    посуда и кухонный инвентарь — 1 500 000 тг

    Мебель

    барная стойка — 500 000тг

    барные шкафы/стеллажи — 500 000тг

    диваны, стулья, кресла — 1 750 000тг столы -960 000тг

    стеллажи для книг — 500 000тг

    Декорации

    300 000тг

    Освещение

    400 000тг

    Санузел

    400 000тг

    Первоначальный закуп продуктов

    300 000тг

    Книги

    1 000 000 тг

    Итого:

    16 655 000тг

    1. Описание продукции иди услуги

    Кофейня отличается от других заведений общественного питания широким выбором сортов кофе и кофейных напитков. Помимо главного пункта в меню — кофе, в кофейне представлены многочисленные кондитерские изделия, холодные и горячие закуски.

    Кофейня «No name» симбиоз кофейни и заведения формата «workshop café», пришедшего из Америки. Основной продукцией заведения будут кофейные и чайные напитки, десерты, сенвичи, супы и салаты. Также для любителей деловой литературы, в заведении будет работать книжный магазин. «No name» — это место дружеских, романтических и деловых встреч, место чтобы поработать, поразмышлять, почитать или просто побыть с самим собой. Посетители кофейни – предприниматели, фрилансеры, студенты, офисные работники. Мы хотим создать «третье место», куда люди могут прийти в свободное от работы или домашних забот, время. Для создания комфортной и продуктивной обстановки, для людей пришедших поработать, в заведении будет быстрый вайфай и около каждого столика будут установлены розетки.

    Анализ рынка и конкурентов

      1   2   3   4   5   6


    Бизнес-план кофейни

    Загрузить шаблон бизнес-плана

    • Вы можете заказать адаптацию этого проекта: год, масштабы, география
    • Вы можете заказать бизнес-план другого проекта — перейти в контакты
    • Так же вы можете заказать исследование рынка для вашего бизнеса

    Концепция проекта:

    Цель реализации данного проекта — открытие кофейни, предлагающей посетителям ознакомиться с культурой кофе и чая, попробовать разнообразные десерты, перекусить легкими вторыми блюдами. Емкость рынка, сравнительно не высокий порог входа в бизнес и не значительный объем требуемых инвестиций, позволит инвестору успешно реализовать себя в ресторанном бизнесе.

     

    Проектом предусматривается ориентация на продажу горячих напитков (57% в структуре продаваемых блюд заведения), а также выпуск десертов собственного приготовления и вторых блюд.

     

    Документ бизнес плана отображает весь цикл организации бизнеса: в нем содержится не только полностью укомплектованные перечни мебели и оборудования, посуды, кухонных принадлежностей и проч., но и вынесены перспективные предложения аренды в городе Киев (с подробными рекомендациями критериев выбора помещений). Возможные трудности открытия нового заведения и консультации по их решению (в том числе регистрация юридического лица) также имеют свое отображение на страницах раздела нормативно-правового регулирования.

     

    Бизнес план содержит основные процессы работы кофейни с отдельными предложениями по меню, кадровую политику, маркетинговую стратегию, проанализированный рынок. Финансовая модель включает  инвестиционные вложения для организации бизнеса, график финансовых вливаний, планы продаж на 4 года, следующую фин. отчетность: форма №2 — отчет о прибылях и убытках, форма №3 — отчет о движении денежных средств. Имеет свое представление и заключение об инвестиционной привлекательности проекта, где детально описаны показатели чистой приведенной стоимости, период окупаемости, внутренняя ставка доходности, прочие расчетные показатели.

     

    Текстовая интерпретация проекта полностью отображает проведенные расчеты в финансовой модели проекта.

    Содержание:

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    2. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

    2.1. Цели и задачи проекта

    2.2. Параметры бизнеса

    2.3. Источники и график финансирования проекта. Целевое направление инвестиций

    3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

    3.1. Месторасположение объекта по проекту

    3. 2. Описание процесса работы кофейни и характеристика продукции и услуг

    3.3. Необходимое оборудование и другие средства для функционирования кофейни

    3.4. Необходимый персонал и кадровая политика по проекту

    3.5. Нормативно-правовое регулирование по проекту

    4. АНАЛИЗ ЦЕЛЕВОГО РЫНКА

    4.1. Общая характеристика целевого рынка

    4.2. Целевой покупатель: способы привлечения. Сегменты рынка.

    4.3. Анализ конкурентной среды на рынке

    4.4. Прогнозы развития рынка

    5. ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА ПРОЕКТА

    5.1. Предпосылки для расчетов и их аргументация

    5.2. Прогноз продаж по проекту

    5.3. Формирование прибыли по проекту

    5.4. Прогноз движения денежных потоков по проекту

    5.5. Точка безубыточности по проекту

    5.6. Оценка инвестиционной привлекательности и рентабельности проекта

    6. АНАЛИЗ РИСКОВ

    6.1. Факторный анализ рисков проекта

    6.2. Стратегия снижения рисков

    6. 3.SWOT-анализ

     

    7. ВЫВОДЫ

     

    Приложения:

    Приложение 1. Источники финансирования и общая стоимость проекта  

    Приложение 2. График реализации проекта и источники финансирования

    Приложение 3. Погашения кредита и выплата процентов по проекту

    Приложение 4. График обслуживания кредита

    Приложение 5. Штатное расписание по проекту

    Приложение 6. Расчет амортизационных отчислений по проекту

    Приложение 7. План продаж

    Приложение 8. Прогнозный отчет о прибылях и убытках

    Приложение 9. Прогнозный отчет о движении денежных средств

    Приложение 10. Формирование прибыли

    Приложение 11. Схема операционных расходов по проекту

    Приложение 12. Расчет точки безубыточности

    Приложение 13. Графики безубыточности компании

    Приложение 14. Расчет внутренней ставки доходности по всей деятельности

    Приложение 15. Расчет показателей эффективности всей деятельности

    Приложение 16. Внутренняя ставка дохода

    Приложение 17. Дисконтированный период окупаемости

    Приложение 18. Параметры и значения по проекту

    Перечень таблиц:

    Таблица 1. Общие параметры по проекту

    Таблица 2. Параметры работы предприятия

    Таблица 3. Налогообложение по проекту

    Таблица 4. Направления капиталовложений

    Таблица 5. График финансирования проекта

    Таблица 6. Этапы открытия кофейни

    Таблица 7. Перечень перспективных предложений для аренды необходимого помещения

    Таблица 8. Продукция кофейни

    Таблица 9 Оборудование для создания кофейных рисунков

    Таблица 10. Перечень и описание необходимого оборудования для кухни и бара

    Таблица 11. Торговое оборудование

    Таблица 12. Оборудование для видеонаблюдения, охраны и пожарной сигнализации

    Таблица 13. Мебель для зала и кухни

    Таблица 14. Одежда для персонала

    Таблица 15. Необходимая посуда для функционирования кофейни

    Таблица 16. Необходимая кухонная утварь для функционирования кофейни

    Таблица 17. Штатное расписание

    Таблица 18. Сеть ресторанов, кафе, баров, принадлежавших предприятиям (юридическим лицам), которые осуществляли деятельность по ресторанного хозяйства, в г. Киеве за 2008-2012 годы

    Таблица 19. Сегментация целевой аудитории кофейни

    Таблица 20. Характеристика основных конкурентов кофейни

    Таблица 21. План продаж по проекту

    Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках по проекту

    Таблица 23. Формирование прибыли по проекту

    Таблица 24. Прибыльность проекта

    Таблица 25. Операционные расходы по проекту

    Таблица 26. Объем безубыточности предприятия по проекту 1 — 4 года

    Таблица 27. Объем безубыточности предприятия по проекту 1 — 4 года

    Таблица 28. Показатели эффективности

    Перечень графиков и диаграмм:

    Рисунок 1. Этапы пред-проектного финансирования

    Рисунок 2. График финансирования проекта

    Рисунок 3.  Карта перспективных расположений открытия кофейни

    Рисунок 4. Композиции изображений на кофейных напитках

    Рисунок 5. Схема автоматизации кофейни

    Рисунок 6. Органиграмма проекта

    Рисунок 7. Объемы импорта и реэкспорта кофе в Украине в течение 2000 – 2014 гг., тыс. 60 кг мешки

    Рисунок 8. Мировое производство кофе, тыс. 60 кг мешков, 2008 – 2015 гг.

    Рисунок 9. Структура импорта в разрезе товарных групп кофе и чай в Украине за июнь 2015

    Рисунок 10. Структура экспорта в разрезе товарных групп кофе и чай в Украине за июнь 2015

    Рисунок 11. Потребление кофе на душу населения, количество чашек в день

    Рисунок 12. Количество предприятий, предоставляющих услуги временного размещения и организации питания в Киеве

    Рисунок 13. Объем рынка общепита Украины в 2001-2013 гг., млрд. грн

    Рисунок 14. Расположение кофеен Киева

    Рисунок 15. Расположение кондитерских в центре Киева

    Рисунок 16. Расположение пекарен в центре Киева

    Рисунок 17.  Структура продаж кофейни в разрезе основных товарных групп

    Рисунок 18. Формирование прибыли по проекту

    Рисунок 19. Размер валовой выручки и маржи валовой прибыли по проекту

    Рисунок 20. Размер чистой прибыли и рентабельности продаж по проекту

    Рисунок 21. Структура операционных расходов

    Рисунок 22. Внутренняя ставка дохода

    Рисунок 23. Дисконтированный период окупаемости проекта

    Готовые курсовые, дипломные, магистерские диссертации и рефераты по бизнес-планированию

  • Проект создания организации производства стеклянной тары на базе действующего предприятия по производству молочной продукции(компании «Милини»)

    2009

    42 стр.

    Бизнес — план.

  • Характеристика основных разделов бизнес-плана

    2009

    20 стр.

    Теоретическая курсовая.

  • Бизнес-план охотничьего хозяйства

    2009

    26 стр.

    Бизнес — план.

  • Бизнес — план предприятия Вариант № 2

    2009

    35 стр.

    Практическая курсовая.

  • Бизнес план пивного бара

    2009

    26 стр.

    Бизнес — план.

  • Открытие интернет-магазина по продаже украшений из натурального камня (+речь и презентация в Power Point)

    2009

    72 стр.

    Дипломная MBA.

  • Бизнес-план инвестиционного проекта организации пекарни

    2009

    36 стр.

    Бизнес — план.

  • Бизнес планирование

    2009

    32 стр.

    Теоретическая курсовая.

  • Бизнес-план интернет магазина печатной продукции

    2009

    15 стр.

    Бизнес — план.

  • Бизнес-план производства автомобиля Х6 компании «BMW»

    2009

    20 стр.

    Бизнес — план.

  • Бизнес-план организация рекламного агентства BTL «UpTime»

    2009

    25 стр.

    Бизнес — план.

  • Бизнес-план ресторана «Колибри»

    2009

    99 стр.

    Дипломная работа.

  • Разработать проект (создание и издание книги, открытие магазина, модернизация линии производства, открытие парикмахерской, строительство бассейна, переоборудование

    2008

    40 стр.

    Практическая курсовая.

  • Упрощенный бизнес — план с акцентом на расчетно — аналитическую составляющую работы

    2008

    50 стр.

    Практическая курсовая.

  • Бизнес-план на примере инновационного проекта

    2008

    81 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес-план торгового центра (+ презентация в Power Point)

    2008

    30 стр.

    Бизнес — план.

  • Упрощенный бизнес — план с акцентом на расчетно — аналитическую составляющую работы. (примеры тем проектов см. п.9)

    2008

    30 стр.

    Практическая курсовая.

  • Разработка бизнес плана развития предприятия

    2008

    42 стр.

    Отчет по преддипломной практике.

  • Расчет производственного предприятия (бизнес-план)

    2008

    34 стр.

    Бизнес — план.

  • Упрощенный бизнес — план с акцентом на расчетно — аналитическую составляющую работы.

    2008

    45 стр.

    Практическая курсовая.

  • Разработка бизнес-плана (по выпуску оригинальной новинки в линейке жевательной резинки Mentos® — Roza Mint)

    2008

    34 стр.

    Практическая курсовая.

  • Бизнес-план на примере инновационного проекта

    2008

    81 стр.

    Дипломная работа.

  • Открытие собственного дела. Бизнес план проекта «Детский магазин»

    2008

    31 стр.

    Практическая курсовая.

  • Разработка бизнес плана развития предприятия (турфирма)

    2008

    42 стр.

    Отчет по преддипломной практике.

  • Бизнес-план инвестиционного проекта

    2008

    53 стр.

    Дипломная работа.

  • Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта

    2008

    36 стр.

    Практическая курсовая.

  • Разработка бизнес-плана развития предприятия

    2008

    36 стр.

    Практическая курсовая.

  • Бизнес-план вновь создаваемого предприятия

    2008

    56 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес-план (на примере ООО «Спектр»)

    2008

    67 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес план деревообрабатывающего цеха

    2008

    20 стр.

    Бизнес — план.

  • Разработка бизнес-плана на примере кафе-бар «Сказка» (ресторана).

    2008

    80 стр.

    Дипломная работа.

  • Разработка бизнес-плана проекта

    2008

    20 стр.

    Реферат или доклад.

  • Бизнес-планирование и его роль в предпринимательской деятельности

    2008

    96 стр.

    Дипломная работа.

  • Разработка инвестиционных проектов. Бизнес-планирование

    2008

    20 стр.

    Бизнес — план.

  • Разработка бизнес-плана ООО «Строймонтаж»

    2008

    84 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес-план продвижения вокального поп-проекта

    2008

    72 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес-план предприятия по продаже автомобилей

    2008

    40 стр.

    Практическая курсовая.

  • Создание собственного дела

    2008

    60 стр.

    Бизнес — план.

  • бизнес план

    2008

    50 стр.

    Бизнес — план.

  • бизнес план:боулинг клуб

    2008

    50 стр.

    Бизнес — план.

  • Проект создания автосервиса

    2008

    90 стр.

    Дипломная работа.

  • Разработка бизнес-плана реконструкции и развития предприятия (фирмы)

    2007

    30 стр.

    Практическая курсовая.

  • Бизнес-план по отрасли машиносторение.

    2007

    30 стр.

    Практическая курсовая.

  • Создание собственного дела

    2007

    74 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес План

    2007

    30 стр.

    Бизнес — план.

  • Контрольная работа «Титульный лист, конфиденциальность и резюме бизнес-плана»

    2007

    0 стр.

    Реферат или доклад.

  • Бизнес-план

    2007

    35 стр.

    Практическая курсовая.

  • Разработка бизес-плана для открытия нового предприятия с применением методов экономико-математического моделирования

    2007

    107 стр.

    Дипломная работа.

  • тесты по оценке бизнеса (30 шт. ).

    2007

    0 стр.

    Контрольная.

  • Бизнес-планирование, (промежуточные тесты к трем модулям + курсовая работа»разработка бизнес плана инвестиционного проекта»)

    2007

    0 стр.

    Контрольная.

  • Бизнес-план предприятия (на примере предприятия)

    2007

    92 стр.

    Дипломная работа.

  • Формирование конкурентоспособной стратегии предприятиями малого бизнеса.

    2007

    0 стр.

    Реферат или доклад.

  • Становление и развитие предпринимательства в России. Перспективы развития.

    2007

    0 стр.

    Реферат или доклад.

  • Инвестиционный проект предприятия общепита (ресторан)

    2007

    107 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес-план

    2007

    20 стр.

    Теоретическая курсовая.

  • Бизнес планирование

    2007

    0 стр.

    Теоретическая курсовая.

  • Методика разработки бизнес-плана кофейни

    2007

    90 стр.

    Дипломная работа.

  • Бизнес-план строительной фирмы ООО «Тепловодомонтаж-ТВМ» как составная часть новой программы развития предприятия

    2006

    0 стр.

    Отчет по преддипломной практике.

  • Бизнес-план

    2007

    30 стр.

    Практическая курсовая.

  • Бизнес-план создания нового предприятия

    2007

    57 стр.

    Практическая курсовая.

  • Финансовый план в бизнес плане excel

    Skip to content

    ДЛЯ ПОЛЬЗЫ ДЕЛА 

    admin

    Содержание

    • 1 Содержание
    • 2 Основные особенности кредитного бизнес-плана
    • 3 Структура бизнес-плана
    • 4 Содержание разделов бизнес-плана
      • 4.1 Резюме проекта
      • 4.2 Юридический статус заемщика
      • 4.3 Анализ отрасли и рынка
      • 4.4 Маркетинговый план
      • 4.5 Экономические характеристики
      • 4.6 Производственный план
      • 4.7 Финансовый план
      • 4.8 Анализ рисков
      • 4.9 Приложения

    Содержание


    • Основные особенности кредитного бизнес-плана
    • Структура бизнес-плана
    • Содержание разделов бизнес-плана

    Далеко не каждый франчайзи имеет собственные свободные средства в достаточном объеме, поэтому многие обращаются за кредитами в банки. Для получения займа необходимо убедить финучреждение в перспективности и доходности вашего проекта. Поэтому обязательно потребуется предоставить бизнес-план для получения кредита в банке, который должен быть составлен грамотно и объективно. Пример такого документа можно скачать на нашем сайте.

    Основные особенности кредитного бизнес-плана


    Составление бизнес-плана может потребоваться для самых разных целей. Он может служить в качестве обоснования эффективности запускаемого проекта для самого предпринимателя, потенциальных инвесторов, партнеров, государственных органов. Отдельно в этом ряду стоят банковские учреждения, которые предъявляют особые требования к содержанию этого документа.

    Для банка важно, чтобы разработанный вами план подтверждал не только состоятельность вашего проекта, возможность его реализации, но и достаточность ожидаемых доходов для своевременного погашения задолженности по кредиту в полном объеме. В связи с этим основными характерными особенностями бизнес-плана являются:

    • аргументированное обоснование необходимости привлечения заемных средств для запуска проекта;
    • подтверждение целевого назначения привлеченных заемных средств на открытие и развитие бизнеса по франшизе;
    • подтверждение возможности заемщика своевременно и полностью исполнять обязательства по кредиту за счет получаемых доходов от нового бизнеса.

    Фактически кредитный бизнес-план служит экономическим обоснованием целесообразности выделения банков заемных средств заемщику для реализации конкретного проекта. Приведенные в нем расчеты должны подтверждать, что этот проект действительно имеет перспективы, а экономический эффект от его реализации позволит заемщику своевременно погасить всю задолженность по кредитному договору с учетом начисляемых процентов, комиссий и дополнительных платежей.

    Важно учитывать, что эксперты банка будут внимательно анализировать представленный бизнес-план. Поэтому составлять его нужно максимально объективно и грамотно. В этом поможет образец бизнес-плана для получения кредита, который может предоставить франчайзи. Также такой образец вы можете скачать на нашем сайте.

    Образец может служить в качестве шаблона, но в целом составлять план лучше самостоятельно или с привлечением специалистов при наличии такой необходимости. Каждый показатель и все выводы, которые делаются в разделах бизнес-плана, должны быть четко обоснованы. В связи с этим большое значение имеет его квалифицированная разработка.

    Структура бизнес-плана


    Не существует стандартной структуры бизнес-плана. Каждый из банков может предъявлять свои требования к его содержанию. В соответствии с этими требованиями и необходимо составлять документ. Однако, как правило, бизнес план должен состоять из следующих основных разделов:

    • Резюме проекта.
    • Юридический статус заемщика.
    • Анализ рынка, на котором предполагается работать.
    • Маркетинговый план.
    • Экономические характеристики проекта.
    • Производственный план.
    • Финансовый план.
    • Анализ существующих рисков.
    • Приложения.

    Содержание разделов бизнес-плана


    Аналитики банков очень внимательно подходят к изучению предоставленных потенциальными заемщиками бизнес-планов. Поэтому важно наполнить документ исчерпывающей информацией и корректными расчетами, выполненными в соответствии с общепринятыми методиками. Рассмотрим подробнее содержание основных разделов бизнес-плана для получения кредита на франшизу.

    Резюме проекта


    В этом разделе сконцентрировано краткое содержание бизнес-плана. Приводится описание основных целей реализуемого проекта, его актуальности, преимуществ. Дается краткая характеристика рентабельности и окупаемости, дается основная финансовая информация, в том числе необходимый объем инвестирования, доля заемных средств и т.д.

    Несмотря на то, что раздел стоит первым по порядку, его лучше заполнять после завершения работы над всем документом, поскольку он фактически представляет собой краткую выжимку из всего бизнес-плана.

    Юридический статус заемщика


    Содержание раздела зависит от того, является франчайзи юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем. В нем потенциальный заемщик должен привести всю основную информацию о себе.

    В том числе приводятся сведения о регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя, основные реквизиты заемщика. Юридические лица обязательно указывают свою форму собственности и организационно-правовую форму, размер уставного капитала, описывают структуру управления. В обязательном порядке приводятся действующие контактные данные заемщика.

    Анализ отрасли и рынка


    В данном разделе подробно описываются все имеющиеся особенности ведения деятельности в конкретной отрасли. В том числе дается характеристика производственной, логистической составляющей, влиянию сезонных факторов, необходимому уровню квалификации персонала и т.д.

    Анализ рынка предполагает изучение покупательского спроса, исследование конкурентной среды, в которой придется работать. Рекомендуется описать сильные и слабые стороны конкурентов, присутствующих на рынке. Дается характеристика текущему уровню цен и перспективам развития рынка.

    Маркетинговый план


    В маркетинговом плане проводится детальное изучение целевого потребителя, формируется рекламная стратегия и тактика, указываются основные принципы работы по привлечению клиентов. Также необходимо дать описание своих преимуществ перед конкурентами.

    Бизнес по франшизе предполагает работу под уже существующим брендом со сформированной маркетинговой политикой. Поэтому основные данные по этой части предоставляются франчайзером. Как правило, франчайзи нужно только адаптировать существующую маркетинговую политику под индивидуальные особенности собственного проекта.

    Экономические характеристики


    В экономической части необходимо привести расчеты основных показателей и охарактеризовать будущую деятельность франчайзингового предприятия. В том числе должны быть освещены следующие данные:

    уровень прогнозируемой прибыли; размер начисляемых налогов и сборов; виды и объем расходов, пути их снижения; прогноз развития бизнеса.

    Производственный план


    Эта часть бизнес-плана заполняется в том случае, если франшиза предполагает осуществление производственной деятельности. В данном разделе указываются следующие сведения:

    • технологии и процессы, применяемые в производстве;
    • уровень обеспеченности современным оборудованием;
    • необходимость модернизации технологических линий;
    • мероприятия, необходимые для организации или совершенствования производственного процесса;
    • уровень затрат на производство и т. д.

    Финансовый план


    Финансовый план является одной из самых важных частей бизнес-плана. Он характеризует прогнозируемое движение денежных потоков, объем расходов и доходов от реализации проекта по франшизе.

    Основные данные, которые должны быть отражены в составе финансового плана:

    • объем расходов на запуск проекта по франшизе и текущих затрат на осуществление деятельности;
    • расчет себестоимости продуктов или услуг;
    • прогнозируемый объем чистого дохода и прибыли;
    • расчет основных финансовых показателей: состояние активов и пассивов, состояние активов и пассивов, окупаемость проекта, уровень рентабельности и т.д.;
    • план погашения задолженности по кредиту — платежи по кредиту должны быть согласованы с объемом поступления денежных средств от основной деятельности.

    В финансовом плане в составе расходов обязательно должны быть учтены расходы на оплату паушального взноса и роялти по франшизе.

    Анализ рисков


    Любой бизнес подвержен воздействию целого комплекса рисков. Особенно это характерно для вновь открываемых предприятий. Поэтому в бизнес-плане обязательно должен быть раздел, который анализирует влияние рисков и описывает меры, предусмотренные для их компенсации.

    В том числе, должны быть проанализированы следующие виды рисков:

    • недостаток финансирования на стартовом этапе;
    • ухудшение конъюнктуры в результате изменений, происходящих в отрасли;
    • снижение цен в результате влияния конкурентов;
    • невозможность достижения запланированных объемов продаж;
    • сбои поставок сырья, продукции товаров и т.д.

    Анализ рисков проводится по следующей схеме:

    Приложения


    К разработанному бизнес-плану в обязательном порядке прикладываются документы, обосновывающие сделанные расчеты и подтверждающие приведенные данные. В том числе, в приложения подшивается копия договора с франчайзером, другие договоры, связанные с реализацией проекта, документы на недвижимость. При необходимости должны быть приложены заключения пожарного, санитарно-эпидемиологического, экологического надзора и других надзорных органов. К приложениям также относятся отчеты о проведенных независимых экспертизах и исследованиях, сертификаты качества и другие документы.

    Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF

    • Скачать бесплатно бизнес-план кафе
    • Скачать бесплатно бизнес-план бизнес центра
    • Скачать бесплатно бизнес-план салона красоты
    • Скачать бесплатно бизнес-план ресторана
    • Скачать бесплатно бизнес-план интернет-магазина
    • Скачать бесплатно бизнес-план автомойки
    • Скачать бесплатно бизнес-план кофейни
    • Скачать бесплатно бизнес-план парикмахерской
    • Скачать бесплатно бизнес-план фермерского хозяйства
    • Скачать бесплатно бизнес-план гостиницы
    • Скачать бесплатно бизнес-план тренажерного зала
    • Скачать бесплатно бизнес-план инвестиционного проекта
    • Скачать бесплатно бизнес-план цветочного магазина
    • Скачать бесплатно бизнес-план автосервиса
    • Скачать бесплатно бизнес-план аптеки

    Как написать краткое изложение вашей кофейни

    Перейти к содержимому
    • Просмотреть увеличенное изображение

    Итак, вы решили открыть кофейню. Поздравляем! Написание резюме — одна из самых важных частей вашего бизнес-плана. Инвесторы захотят точно знать, какова ваша цель и каковы ваши основные моменты, когда они ее прочитают. В этой статье мы рассмотрим, как написать резюме вашей кофейни таким образом, чтобы это было выгодно как вам, так и потенциальным инвесторам в вашем бизнесе.

    Резюме кофейни должно включать:

    • Незначительный конкурентный анализ (Сравнение вашей кофейни с другими и почему клиенты выберут вас. Почему вы добьетесь успеха в своей области.)
    • Ваша миссия и видение (Напишите, что вас больше всего вдохновляет в вашем стартапе. Включите свои амбиции.)
    • Ваши продукты и услуги (Добавьте, что именно вы продаете. Напишите, относится ли этот товар только к вашему магазину.)
    • Стратегия продаж (Укажите, как вы собираетесь увеличить продажи. Не упускайте способы гарантировать, что ваши клиенты вернутся. Вам нужно будет установить с ними позитивные отношения.)
    • Ваш владелец / руководство команда (Включите свои успехи в этой области. Кто бы ни был частью вашей компании, напишите, почему они являются ключом к вашему успеху.)
    • Ваш финансовый обзор (Добавьте любые начальные затраты, ваши доходы и расходы и любые другие финансовые расходы частью вашего бизнеса.)

     

    Резюме пишутся последними в бизнес-плане, но первыми представляют ваш план. Они должны придерживаться страницы в длину. Ваш полный макет будет варьироваться в зависимости от того, насколько велики требования к вашему бренду. Резюме — это просто сводка . Очень часто инвесторы выбирают именно эту область. Они могут даже не читать полный бизнес-план. Вам действительно нужно набрать важные моменты, пока вы можете. Итак, когда вы начинаете, вы должны сознательно помнить, какова цель этого сжатого исполнения.

    Цель

    Просто сильное резюме приведет вас к встрече с инвестором, а плохо написанное ни к чему не приведет. Вы хотите, чтобы этот раздел как можно проще освещал то, чем занимается ваш бизнес. Я рекомендую, чтобы ребенок младшего школьного возраста прочитал его и посмотрел, сможет ли он сформулировать цель вашего бизнеса только в этой области. Когда вы пишете, не добавляйте пошлых прилагательных и превосходных степеней, чтобы внешне повысить вашу уверенность. Уверенность приходит естественным образом, если вы верите в свой бренд. Люди заметят, если вы этого не сделаете. Кто поверит в тебя, если ты сам в себя не поверишь?

    Целью этого предмета не является хватка денег. Вы просто хотите прояснить свои бизнес-идеи уверенно, но тонко и профессионально. Давайте рассмотрим назначение каждой части, упомянутой выше, и почему они важны для этой работы.

     

    Как открыть кофейню Совет 1

    Включите JavaScript

    Как открыть кофейню Совет 1

    Цель: анализ конкуренции на основании того, что уже установлено. Например, если вы хотите создать компанию без Wi-Fi рядом со Starbucks, я бы сказал, что это негативно повлияет на стоимость вашего бизнеса. Однако, если ваша кофейня продает кофе за полцены и такого же качества, а также имеет местную атмосферу, возможно, нет! Это все в сравнении и действительно видно как с точки зрения инвестора, так и с точки зрения потребителя.

    Цель: Миссия и видение

    Написание вашей миссии и видения, вероятно, должно быть самой простой частью для вас. Скажем, вы начинаете бизнес под названием «Любовь к латте». Вы можете сказать, что ваше видение состоит в том, чтобы «распространять любовь по одному латте за раз». Может быть, вы напишете положительные утверждения на каждой чашке и включите спокойную музыку в своем магазине. Это ваше видение. Ваша миссия может состоять в том, чтобы поставлять высококачественный кофе по более доступной цене. Это ваша миссия. Это та часть, где цель состоит в том, чтобы по-настоящему визуализировать свое будущее в бизнесе и то, что вы хотите снабжать своих потребителей каждый день, когда вы в бизнесе.

     

    Цель: Товары и услуги

    Включите ваши услуги. Подумайте о том, доставляете ли вы товары в быстром и удобном для клиентов темпе, а также включаете ли вы товары, которые обслуживаете. Задайте себе конкретные вопросы, например: «Какие зерна вы используете для приготовления кофе?» Это важно. Может быть, вы подаете все веганские и вегетарианские блюда или все органические продукты. Это понравится конкретному рынку. Вы можете подать продукты для завтрака, чтобы начать день с улыбки и хорошего настроения. Вы можете вдохнуть свое вдохновение в каждый сектор вашего обслуживания. Я верю, что благодаря этому ваши амбиции и уверенность проявятся и покажут не только факты о том, что вы предоставляете, но и мотивацию всего, что вы делаете. Не забывайте об этом личном и важном прикосновении.

    Ошибки, которых следует избегать
    Передача работы на аутсорсинг

    В наши дни очень легко нанять кого-то, кто напишет за вас резюме, но зачем вам это? Ваш внутренний источник амбиций — это создание вашего бизнеса, и найм кого-то, кто напишет для вас резюме, будет заметным. Лично я считаю, что если вы не можете сами прояснить самые важные моменты вашего стартапа, возможно, вы не готовы заниматься бизнесом. Я бы не рекомендовал, чтобы кто-то другой написал эту статью для вас.

     Пропуская формальности

    Вам не нужно длинное резюме. Просто сказать, что это звучит смешно и очевидно. Держите это на странице, самое большее. Убедитесь, что вы используете профессиональный, но индивидуальный тон. Я рекомендую использовать личные местоимения, такие как «мы» и «наш». Вы хотите создать эту связь с инвестором, я имею в виду, это потенциальный партнер!

    Вы хотите использовать язык, который найдет отклик у целевой аудитории. Можно немного изменить эту часть для разных аудиторий. Это требует очень целенаправленного подхода. Например, параметры и показатели одного инвестора не соответствуют критериям другого потенциального инвестора. Вы можете попробовать оба, потому что у вас есть гибкость в качестве стартапа. Вам нужно будет провести действительно целенаправленное исследование ваших инвесторов, прежде чем подавать заявку, это важно — это показывает намерение и вашу заботу.

    Преувеличение, ложь во благо

    Вы не хотите раздувать свои полномочия. Это связано с использованием превосходной степени и ложной уверенностью. Говорить о том, что у вас есть связи с известными консультантами или инвесторами, когда вы действительно встречались с ними однажды на съезде стартапов, — неправильный путь. Как только эти утверждения будут опровергнуты, вы потеряете все свои полномочия, и уйдет потенциальный инвестор.

    Итак, мы раскрыли некоторые подробности для вашего резюме, но помните, что это все еще краткий обзор вашего плана. Оставьте мелочи.

    Дополнительная информация

    Вот несколько вопросов, которые следует задать себе и включить в резюме в качестве ответа.

    • Каковы ваши сильные стороны?
    • У вас было «ага!» момент?
    • Как вы управляете своим руководством и командой?

    Например, вы можете сказать, что ваши основные сильные стороны — это ваши способности к обучению. Это связывает ваши основные сильные стороны с вашей командой и руководством. Ваше «ага!» Моментом могло быть, например, когда вам вручили смузи с положительной аффирмацией на нем. Вы искали цель в идее новой кофейни, которую вы, как владелец, и ваша команда планировали. Вы думаете: «Ага!» и «Latte Love», и его видение (распространение любви по одному латте за раз) оживает.

    Вы хотите кратко добавить это к своему резюме. Добавьте к этому свои возможности обучения и расскажите о том, как вам удастся предоставлять экспоненциальные услуги и как вы успешно обучите свою команду делать то же самое.

    Нужна дополнительная информация об открытии новой кофейни? Прочтите эту статью!

     

    Финансирование бизнеса

    И последнее, но не менее важное: давайте рассмотрим ваши общие начальные затраты. Вы хотите очень четко и лаконично написать, что вам потребуется в финансовом отношении. Должны быть включены такие цифры, как ваш текущий источник средств, то, что вы планируете получить, или то, что вы уже получили.

    Мне нравится думать о шоу «Акулий аквариум», где бизнес-идеи стартапов представляются востребованным и влиятельным инвесторам. Эти инвесторы спрашивают о прибыли, стоимости продукта, общих расходах, проценте компании и т. д. Теперь вы можете не использовать процент вашей компании, но быть усердным и иметь эту информацию о себе, запоминать, внедрять в вас, что подготовит вас к написанию успешное резюме и просто быть более осведомленным о своем собственном бизнесе.

    При написании резюме для кофейни помните о том, что нужно быть усердным и не пропускать формальности. У вас профессиональный голос, но не забывайте об индивидуальном подходе. Помните, это ваш бизнес. Это ваше резюме . Будьте уверены в этом и берите на себя ответственность. Всегда подходите к каждому предмету с сосредоточенным намерением и целью. Потенциальные инвесторы признают и уважают это. Если вы составите резюме, используя информацию из этой статьи, вы добьетесь успеха. Это поможет вам найти жизненно важных инвесторов и, наконец, открыть кофейню.

     

    Связанные вопросы

    Есть ли ссылки на резюме?

    Как правило, нет. В полном плане/отчете будут задокументированы источники, поэтому вам не придется беспокоиться о цитировании в сводной версии, поскольку они будут в вашей полной работе.

    Используете ли вы сокращения в резюме?

    Нет, но руководствуйтесь здравым смыслом. Если вы решите использовать аббревиатуру в этой части вашего полного отчета, запланируйте расшифровку ее в основной части вашего материала.

    Прибыльна ли кофейня?

    Да, средняя прибыль небольшого кафе составляет примерно 2,5%, причем более крупные кафе получают большую прибыль.

     

    Обратите внимание: эта запись в блоге предназначена только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Пожалуйста, проконсультируйтесь с юридическим экспертом для решения ваших конкретных потребностей.

    Чтобы узнать больше о том, как открыть собственную кофейню, ознакомьтесь с нашим курсом и стартовой документацией здесь.

     

    Shawn Chun2021-01-06T15:37:31+00:00сообщить об этом объявлении

    Последние сообщения

    • 7 Эффективные маркетинговые идеи для кофейни
    • Перечень оборудования для мобильных кофейных грузовиков
    • Как начать бизнес по производству мобильного кофе
    • Контрольный список смены кофейни (пример включен!)
    • Кофемашины для малого бизнеса

    Категории

    • Как открыть кофейню
    сообщить об этом объявленииСсылка для загрузки страницыПерейти к началу

    Как написать бизнес-план кофейни (шаблон) — на линии

    или другой профессиональный совет. Вы сами несете ответственность за соблюдение законов и правил. Вам следует обратиться к своему адвокату или другому соответствующему консультанту за советом, относящимся к вашим обстоятельствам.

    Руководство по бизнес-плану для кофеен

    Рынок кофе насыщен и отличается высокой конкуренцией. К счастью, в США 70 % людей пьют кофе каждую неделю и 62 % — каждый день, что создает невероятный и стабильный спрос. Кофейни имеют императив и роскошь выбирать часть этого рынка для таргетинга. А поскольку каждому району нужна одна или несколько кофеен на выбор, возможности заняться кофейным бизнесом огромны.

    Кофейная индустрия делит кофейни и кафе на волны в зависимости от типа подаваемого кофе и используемых методов заваривания. Кофе первой волны обычно зарезервирован для разговоров о сортах кофе, подаваемых в ресторанах, которые не делают упор на кофе — представьте себе чашку обычного кофе темной обжарки, которую вы получаете в своей любимой закусочной или забегаловке. Кофе второй и третьей волн описывает то, что мы обычно называем кофейнями.

    Вторая волна относится к популярным корпоративным сетям, которые появлялись на каждом углу в конце 90-х и начале 2000-х годов — кофейни второй волны, как правило, предлагают постоянный кофе и рыночные напитки с большим количеством вкусов и сиропов.

    Кофейни третьей волны сосредотачиваются на зернах – кофе обжаривается небольшими партиями, и обжарщики уделяют большое внимание усилению желаемых вкусовых нот, которые естественным образом присутствуют в кофе. Также делается акцент на оптимизации заваривания и экстракции для создания чашек кофе с наилучшим вкусом, дополняя вкус кофе часто домашними сиропами или ароматизаторами.

    Но независимо от того, какую кофейню вы хотите открыть, как только у вас появится идея, перед вами появится длинный список дел. Вот тут-то и пригодится бизнес-план вашей кофейни.

    Читать далее

    Операции

    Как открыть кофейню

    Думаете открыть кофейню? Вот контрольный список и средняя стоимость открытия кафе.

    Зачем писать бизнес-план кофейни?

    Как и любой ресторанный бизнес, процесс открытия кафе или кофейни состоит из десятков шагов. Они часто пересекаются, или нужно сделать одно, чтобы начать следующее, и все может быстро усложниться. Вот почему вам нужна карта — и эта карта принимает форму бизнес-плана кофейни.

    Тип и стиль кофе, который вы хотите продавать, клиентская база, которую вы хотите привлечь, и опыт, который вы хотите предоставить, — все это способствует общему успеху вашей концепции кофейни, и все эти факторы уточняются в письменной форме. бизнес-план.

    Бизнес-план кофейни имеет решающее значение для определения того, какую нишу кофейной индустрии вы хотите занять, и определения лучшей бизнес-модели и концепции для достижения успеха в этой нише в вашем регионе. Ваш бизнес-план заставляет вас продумывать каждую деталь вашего бизнеса, помогая вам (и потенциальным инвесторам) определить, что это не просто жизнеспособно, но и является рецептом успеха.

    Как написать бизнес-план кофейни (описание, примеры, предложения)

    Как жанр бизнес-планы довольно просты, поэтому этот шаблон бизнес-плана кофейни является полезным инструментом для воображения и планирования вашей кофейни. Загрузите настраиваемую версию шаблона бизнес-плана и читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как заставить его работать в вашей кофейне.

    РЕСУРС

    Шаблон бизнес-плана кофейни

    Используйте этот бесплатный шаблон бизнес-плана кофейни, чтобы легко создать отличный бизнес-план, который упорядочит ваше видение и поможет вам начать, расширить или привлечь финансирование для вашей кофейни.

    Скачать

    Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Элементы бизнес-плана кофейни

    Резюме

    Краткое введение в концепцию вашей кофейни в форме Резюме — это первый раздел бизнес-плана. Резюме представляет ключевые элементы вашего бизнес-плана, такие как обзор бюджета, миссии бизнеса, рынка и основных ценностей, а также последовательное видение вашего продукта и стиля кофейного обслуживания.

    Большинство кофеен — это рестораны с обслуживанием, ориентированные на качественный кофе, но некоторые функционируют как киоски, проездные или даже кафе с полным спектром услуг. Крайне важно знать, какую рыночную площадь вы хотите, чтобы ваш магазин занимал по сравнению с местной конкуренцией.

    Когда вы пишете резюме для бизнес-плана вашей кофейни, представьте своего читателя и то, как вы можете заинтересовать его и убедить его продолжать читать и, возможно, инвестировать.

    Обзор компании

    Различия между обзором компании и кратким изложением могут показаться незначительными, но обзор компании — это скорее глоссарий для остальной части вашего бизнес-плана, а не резюме — более практичное, чем привлекающее внимание.

    Обзор компании знакомит с типом ресторана, структурой собственности и опытом работы с клиентами. В случае кофейни обзор компании будет определять процессы приготовления кофе, кофе и продукты питания, местоположение, а также труд и методы найма бариста.

    Обзор компании — это также ваш шанс донести до инвесторов более концептуальное видение вашего бренда. Рассмотрите возможность включения информации о том, как название вашей кофейни, логотип, цветовая схема и внешний вид влияют на чувства ваших клиентов и способствуют их опыту.

    Команда и управление

    Управление и подбор персонала в кофейнях могут быть узкоспециализированными и конкурентоспособными, поэтому важно принимать решения о структуре команды и управлении до того, как вы начнете нанимать сотрудников. Бариста часто просят быть продавцами, линейными поварами и командой разработчиков напитков в дополнение к производству кофейных напитков.

    Кто будет отвечать за исследования и разработки кофейных напитков и методов заваривания? Будете ли вы отдавать еду на аутсорсинг, обучать бариста приготовлению еды или нанимать кухонный персонал? Вы нанимаете кого-то, кто будет заниматься маркетингом и PR в Интернете и социальных сетях, или вы ожидаете, что ваш менеджер также выполнит эту роль?

    Также рассмотрите возможность включения информации о том, какие рабочие места вы планируете создать, будут ли они работать полный или неполный рабочий день, как вы будете нанимать или обучать работников с нужным набором навыков и как вы планируете предоставлять льготы и хорошую оплату . Ваши сотрудники будут учитывать другие важные элементы вашего бизнес-плана, такие как бюджет и производство продуктов питания / напитков, поэтому важно иметь конкретное представление о ваших потребностях в персонале.

    Образец меню

    Образец меню — это уникальная особенность бизнес-плана ресторана. Однако ожидается, что кофейни второй и третьей волны будут предлагать определенные напитки, в то время как вы можете выделить свой магазин среди конкурентов, предлагая уникальные предложения.

    Капельный кофе, кофе со льдом, эспрессо, чай – все это стандартно. Кофейни готовят напитки с уникальным вкусом, сотрудничают с высококлассными обжарщиками или создают атмосферу, востребованную в регионе, чтобы выделиться из неизбежной конкуренции со стороны корпораций второй волны.

    Примерное меню также заставит вас серьезно подумать о том, как вы планируете готовить и подавать кофейные и чайные напитки, бутерброды или выпечку из этого меню. Как вы будете хранить молоко, сваренный кофе, кеги для холодного заваривания и нитро, и какое оборудование для пивоварения вам понадобится?

    РЕСУРС

    Шаблоны меню ресторана

    Используйте эти шаблоны меню в качестве отправной точки для дизайна вашего меню или для его обновления.

    Скачать

    Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    подписка

    Ресторанные новости, советы и истории — прямо в вашем почтовом ящике.

    Присоединяйтесь к веселью. Обещаем не спамить вас, клянусь.

    Подписка на рассылку новостей

    Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Мы будем обрабатывать вашу информацию в соответствии с нашим заявлением о конфиденциальности .

    Анализ рынка

    Конкуренция в кофейной индустрии жесткая, и поиск выхода на рынок имеет решающее значение для успеха любого предприятия общественного питания. Инвесторы обычно спрашивают о трех основных аспектах рынка, на котором вы работаете: целевой рынок, местоположение и конкуренция.

    Спрос на кофе есть всегда, но то, что вы хотите предложить, соответствует тому, что предлагают другие местные кофейни. Может быть, на рынке найдется место для кофейни с красивым внутренним двориком или кофейни с обширным меню для неизбежных клиентов, которые делают вашу кофейню своим офисом или любителем кофе в обеденный перерыв.

    Что касается расположения, то нередко соседствуют две кофейни – в одной подают сладкие напитки второй волны, а в другой варят пуроверы для приверженцев кофейной культуры третьей волны.

    Этот магазин второй волны по соседству не является ни вашим конкурентом, ни их, потому что вы привлекаете другой сегмент населения, пьющего кофе. Что вас должно беспокоить, так это другие специализированные кафе или обжарщики кофе в этом районе, которые могут конкурировать за тех же клиентов. Возможно, ваш магазин отличается удобством для ходьбы, превосходным качеством или атмосферой.

    Важно изучить пути достижения ваших целей по продажам для вашего ресторана и сообщить об этих путях в вашем бизнес-плане потенциальным кредиторам или инвесторам.

    Маркетинг и реклама

    Многие кофейни сосредоточены на цифровом маркетинге: они остаются очень активными в социальных сетях и обеспечивают надежное присутствие в Интернете с помощью отличного веб-сайта. Поскольку на рынке кофе очень большая конкуренция, четкий, сплоченный бренд имеет решающее значение для привлечения клиентов, а постоянный качественный кофе и обслуживание создадут постоянных клиентов.

    Вы также можете подумать о том, какие возможности у вас есть, чтобы привлечь клиентов, открыв свою кофейню как место для выступлений или артистов. Многие кофейни позволяют местным художникам вешать на стены репродукции, картины или макраме или проводить открытые мероприятия. микрофонные ночи.

    Если в вашем сообществе есть место на рынке для чего-то подобного, это может быть хорошим шансом создать лояльную местную клиентскую базу, одновременно поддерживая местное искусство. Инвесторы и клиенты, особенно если они местные, будут впечатлены вашими планами по развитию сообщества.


    Читать далее

    Операции

    Уникальные кофейни, которые вдохновят ваше новое кафе

    Лучшие кофейни предлагают нечто уникальное: это больше, чем просто место, где можно выпить утренний кофеин.

    Фирменная графика

    Одной из самых захватывающих частей составления бизнес-плана может быть создание целостного бренда для вашего нового бизнеса. Подумайте о том, как атмосфера вашей кофейни и дух вашего бизнеса могут быть представлены через логотип и эстетику вашего бизнеса. Показывайте свой бренд последовательно во всех презентациях и документах вашего бизнес-плана.

    Бизнес-операции

    Бизнес-планы включают информацию об обслуживании клиентов, торговых точках, продажах и отслеживании запасов, бухгалтерском учете и цепочке поставок продуктов в вашем меню. Деловые операции, уникальные для кофеен, включают в себя то, где вы будете парковать грузовик и как это место позволит вам получить доступ к вашим клиентам.

    Планируете ли вы быть владельцем/оператором в своей кофейне, выступая в роли генерального директора и владельца, или вы планируете нанять управленческий персонал, чтобы заниматься всем, от расчета заработной платы до производства? Вам понадобится опытный бариста для разработки методов пивоварения и рецептов напитков или заведующий кухней для приготовления выпечки и бутербродов?

    Поскольку кофейни могут предложить такой широкий выбор еды и напитков, важно спланировать сложности того, как будут работать управление и производство, как сотрудники должны направлять клиентов в процессе обслуживания и как вы будете сбалансировать качество, постоянство, и скорость производства.

    Эти бесчисленные обязанности еще больше усложняются, когда они распределены между несколькими сотрудниками из платежной ведомости кофейни. Сбалансировать сотрудников, продукты, клиентов, запасы и финансы может быть сложной задачей, и раздел бизнес-операций — это ваша возможность сказать инвесторам, что вы готовы к этому.

    Прогнозы продаж и операционные расходы

    При открытии кофейни особенно важно учитывать управление и рабочую силу при рассмотрении затрат: кофейни представляют собой небольшие витрины с относительно низкой нормой прибыли, зависящей от спроса, и могут легко уйти в минус при жонглировании. инвентарь для маленькой кухни помимо всего необходимого для подачи кофейных и чайных напитков.

    Одним из распространенных видов анализа, который необходимо включить в бизнес-план, является анализ точки безубыточности, который сравнивает объем продаж, необходимый для безубыточности, со стоимостью расходов каждый месяц. Инвесторы будут заинтересованы в потенциальных прибылях и убытках, прежде чем они внесут свой вклад в ваш бизнес, но для получения отчета о прибылях и убытках для ресторана, который еще не открыт, потребуются некоторые обоснованные прогнозы.

    Наконец, анализ движения денежных средств покажет, как вы будете тратить деньги на рабочую силу, расходные материалы и операции, что покажет инвесторам, что кофейня может поддерживать себя без дополнительных инвестиций. Подумайте, как уравновешиваются процесс производства кофейных зерен, чая, кондитерских изделий, ваша собственная заработная плата и зарплата ваших сотрудников, а также затраты на содержание кофейни и пивоваренного оборудования на конец каждого финансового квартала.

    Финансирование и кредиты

    Если вы ищете финансирование, уже получили частичное финансирование или планируете финансировать свою кофейню, крайне важно включить эту информацию в свой бизнес-план.

    Некоторые кофейни используют кредиты SBA, другие получают микрокредиты или работают с альтернативными кредиторами, а третьи работают с обычными банками. Какой бы маршрут вы ни выбрали — существует так много разных вариантов финансирования! — предоставьте вашей аудитории (и потенциальным инвесторам) ваши подробные цели и планы финансирования, включая прогнозы и ожидаемые расходы.


    Читать далее

    Бухгалтерия

    Полное руководство по ресторанному финансированию и кредитам

    Независимо от того, открываете ли вы новый ресторан, расширяете свою концепцию или проводите ремонт в существующих четырех стенах, вам понадобится капитал, чтобы все это произошло.

    РЕСУРС

    Шаблон бизнес-плана кофейни

    Используйте этот бесплатный шаблон бизнес-плана кофейни, чтобы легко создать отличный бизнес-план, который упорядочит ваше видение и поможет вам начать, расширить или привлечь финансирование для вашей кофейни.

    Скачать

    Для отправки форм на нашем веб-сайте у вас должен быть включен Javascript. Если вы хотите связаться с Toast, позвоните нам по телефону:

    (857) 301-6002

    Как составить бизнес-план кофейни

    Вы думаете об открытии кофейни? Перед тем, как налить клиенту первую чашку кофе, нужно учесть несколько моментов.

    На рынке кофеен с высокой конкуренцией вам нужны все доступные инструменты, чтобы выделиться из толпы. Одним из важнейших этапов открытия бизнеса является написание бизнес-плана.

    Без бизнес-плана сложнее сосредоточиться на своих целях и доходах своего бизнеса. Его наличие также может помочь инвесторам и руководителям понять их связь или роль, которую они будут играть в вашем бизнесе.

    В этой статье мы познакомим вас с вашими бизнес-планами, поделившись наиболее важными советами, которые вам понадобятся для достижения успеха.

     

    Базовый бизнес-план открытия кофейни

    Планы вашей кофейни должны быть организованы в виде простого бизнес-плана.

    Ваш бизнес-план должен охватывать следующие основные аспекты: резюме, обзор бизнеса, анализ рынка и конкуренция. Бизнес-план должен также включать ваши планы по маркетингу, управлению, эксплуатации и финансам.

    В резюме и бизнес-обзоре вы можете указать название и местонахождение магазина, а также товары, которые будете продавать. Это общий обзор вашего бизнеса, но его следует написать ближе к концу, чтобы он был кратким, но подробным по основам вашего бизнеса.

    Анализ рынка и конкуренция

    Анализ рынка поможет вам определить желаемую аудиторию для вашей кофейни. Это также помогает определить, как вы будете выделяться среди конкурентов. На рынке кофейни очень конкурентоспособны, поэтому важно точно определить, как вы сможете получать доход даже в условиях конкуренции.

    Не забудьте указать, как местонахождение вашего бизнеса будет определять вашу тактику получения дохода и прочной клиентской базы. Все сводится к тому, как вы собираетесь выделяться из толпы и зарабатывать деньги в своей кофейне? Что делает ваш бизнес уникальным?

    Планы

    В следующей части вашего бизнес-плана будут изложены маркетинговые, управленческие, операционные и финансовые планы вашего бизнеса.

    В вашем маркетинговом плане должны быть изложены методы рекламы и продвижения, а также цены и продажи. Как вы будете привлекать клиентов? Сколько вы потратите на рекламу?

    Далее ваш план действий. Кому принадлежит кофейня? Какова структура собственности? Существуют ли какие-либо кадровые или управленческие требования для места деятельности? Их важно включить.

    Затем вам нужно будет указать часы работы вашего бизнеса, помещения, оборудование, характерное для кофейни, и количество сотрудников, которые вам понадобятся для работы на полную мощность. Это будет учтено в плане операций.

    Знайте свой прогноз доходов

    Если вы хотите привлечь инвесторов своим бизнес-планом, финансовый план сыграет большую роль в их интересах. Прогнозируемые отчеты о прибылях и убытках и прогнозируемые отчеты о движении денежных средств помогут инвестору понять, насколько прибыльным будет ваш бизнес.

    Не забудьте включить прогноз на первый год, чтобы обеспечить четкое и полное понимание финансового плана. Включите анализ того, когда и как вы выйдете на уровень безубыточности и начнете получать прибыль.

    Эти прогнозы и анализы должны быть представлены в виде графиков или таблиц, чтобы точно описать ваш первый год. Для начала вы можете использовать этот шаблон прогноза доходов кофейни.

    Знание вашего прогноза доходов полезно не только для инвесторов, но и для вас. Если вы знаете прогноз доходов, вы можете понять, как должен выглядеть ваш первый год с даты открытия, чтобы быть успешным.

    Около 18,4% частных предприятий терпят неудачу в течение первого года. Без прочной основы ваших доходов и прогнозов в тщательном бизнес-плане вы можете потерпеть неудачу в течение первого года.

    Советы и рекомендации по созданию подробного бизнес-плана

    Теперь, когда у вас есть основы, вы также должны знать, что выведет ваш бизнес-план на новый уровень.

    Сократите свой бизнес-план до 30 страниц или меньше. Поскольку ваша кофейня не является крупным бизнесом, она не должна быть длинной. Будьте тщательны, но держите это кратким.

    При необходимости включите диаграммы и данные. Эти диаграммы и графики будут полезны всем, кто читает бизнес-план, чтобы понять финансовые аспекты вашего бизнеса.

    Любая другая графика или фотографии помогут улучшить представление об атмосфере вашей кофейни. Когда это уместно, добавляйте фотографии, чтобы показать единую идею вашей кофейни.

    Избегайте жаргона и многословных предложений. Это гарантирует, что ваши цели и видение вашего бизнеса будут сфокусированы.

    Важно быть объективным в своем бизнес-плане. Знайте, что может работать или не работать для вашего бизнеса, и не бойтесь что-то менять.

    Самое главное, сформулируйте, почему вы хотите начать этот бизнес и почему вы хотите открыть свою кофейню. Это проинформирует инвесторов и всех остальных участников о том, что вы преданы своему делу и заботитесь об успехе бизнеса.

    Бизнес-план вашей кофейни

    Создание бизнес-плана в качестве нового владельца бизнеса — это первый шаг к тому, чтобы ваше видение воплотилось в жизнь. Не торопитесь, напишите его и отредактируйте столько раз, сколько вам нужно. Ваш бизнес-план необходим для создания вашего видения и для достижения кульминации интереса других.

    Работа с шаблоном для ваших исследованных данных может помочь вам собрать и визуализировать свой бизнес-план. Это один из шагов, который может помочь обеспечить успех вашей кофейни.

    Так чего же ты ждешь? Начинай писать!

    Как написать бизнес-план кофейни – Mandoe

    Вам нужен ручной варочный бизнес-план кофейни?

    Независимо от того, открываете ли вы новое кафе или проводите капитальный ремонт существующего, ваш бизнес-план поможет вам добиться успеха.

    Если вы никогда раньше не составляли бизнес-план — не переживайте. Мы составили исчерпывающий пошаговый обзор, который поможет вам на каждом этапе пути.

    Внимание, спойлер. Составление эффективного бизнес-плана — не быстрый и легкий процесс. Это требует усилий. Но время, которое вы потратите сейчас (и мучительные ответы на некоторые очень сложные вопросы), поможет доказать, что ваша концепция может работать. У вашей кофейни гораздо больше шансов на успех, если вы пройдете через процесс бизнес-планирования. Итак, приступим.

    Что такое бизнес-план кофейни

    Бизнес-план — это проект и дорожная карта для вашей кофейни, в которой объясняются ваши идеи и способы их достижения. По сути, это подробное описание вашего видения, того, как будет работать бизнес и как вы воплотите все это в жизнь. Он описывает вашего целевого клиента, конкурентов и финансовые показатели. Это гарантирует, что вы не упустите ни одной детали при планировании успеха вашего кафе.

    Зачем нужен бизнес-план кофейни?
    • Убедиться в том, что ваши планы имеют финансовую целесообразность
    • Обеспечение банковского кредита, деловых партнеров, инвесторов и лизинга
    • Убедить талантливых перспективных талантливых тренеров и будущих менеджеров присоединиться к вашей команде
    • Демонстрация вашей концепции желательна и уникальна на рынке
    • Наметить шаги, чтобы ваше кафе стало прибыльным
    • Сосредоточиться на достижении вашего видения
    • Обеспечение соблюдения всех правил
    • Предоставление плана работы кофейни

    Основные составляющие бизнес-плана кофейни

    Независимо от того, написали ли вы сотню бизнес-планов или это ваш первый, Всегда полезно использовать шаблон, разработанный для вашей отрасли, в качестве отправной точки. Вот обзор всего, что нужно включить в бизнес-план вашей кофейни:

    1. Резюме
    2. Описание компании
    3. Анализ рынка
    4. Маркетинговый план
    5. Операционный план
    6. Финансовый анализ и прогнозы

    1. Резюме

    Резюме представляет и излагает ваше общее видение. Он должен привлечь внимание, привлечь внимание и побудить вашего читателя изучить остальную часть плана. Считайте это рекламным ходом. Осветите детали, вы вернетесь к этому позже. Некоторые люди никогда не доходят до резюме, поэтому вам нужно убедить их, что ваша концепция стоит их времени, чтобы продолжить чтение. Рекомендуется писать этот раздел в последнюю очередь, когда у вас есть все детали и легче выделить ключевые моменты.

    Вы должны включить:

    • Ваше заявление о миссии и основные ценности
    • Обзор концепции вашего кафе и причины его успеха
    • Краткое изложение того, кто воплотит все это в жизнь и как
    • Прогноз затрат и ожидаемая отдача от инвестиции

    2.

    Описание компании

    В описании компании представлена ​​основная информация о бизнесе и изложено видение обслуживания клиентов.

    Структура собственности
    Подробно опишите юридическую структуру бизнеса. Независимо от того, решите ли вы стать индивидуальным предпринимателем, товариществом или компанией с ограниченной ответственностью, рекомендуется обратиться за юридической консультацией.

    Финансирование
    Если вы открываете новую кофейню, укажите необходимый капитал. Сохраните детали для раздела финансового анализа.

    Концепция кафе
    Расскажите своему читателю, почему ваша кофейня будет успешной, с помощью вызывающего воспоминания и убедительного описания вашей идеи. Подойдите к этому так, как если бы вы рассказывали другу о захватывающем новом кафе, которое вы только что посетили. Опишите его дразнящими прилагательными, чтобы воплотить все это в жизнь. Включите подробную информацию о:

    • Уникальные особенности (такие как кофе из экологически чистых источников, бесплатный Wi-Fi или обед на открытом воздухе)
    • Стиль обслуживания (от быстрого проезда до неторопливых бранчей)
    • Атмосфера (от шумной и семейной до более изысканной, читательской) — the-sunday-papers experience)
    • Атмосфера (схемы освещения, обстановка, музыка)
    • Сопутствующие услуги (кейтеринг, мероприятия, доставка)
    • Размер и вместимость
    • Часы работы

    Меню
    Самым важным элементом успеха кафе является привлекательность меню. Включите образец в свой бизнес-план, чтобы помочь продать свою концепцию, даже если вы еще не завершили ее. Подумайте о том, чтобы включить полностью разработанное примерное меню, чтобы действительно удивить вашего читателя. Создавайте онлайн бесплатно с помощью простых шаблонов меню перетаскивания.

    Кафе дизайн
    Планы этажей и архитектурные визуализации могут воплотить вашу концепцию в жизнь. Если у вас их нет, включите доску настроения, чтобы продемонстрировать свое видение, и получайте идеи, проводя онлайн-исследования.

    Кафе Бренд
    Потратьте время на поиск идей и разработку названия, логотипа, ценностей и индивидуальности вашей кофейни. Вам нужно изображение, которое выделяется и связывается с вашей целевой аудиторией. Это будет иметь решающее значение для вашего успеха.

    Персонал
    Если у вас есть готовая команда, подчеркните их навыки и опыт. Включите резюме в стиле резюме для управления ключами. Если вы еще не назначили своих сотрудников, включите план того, как вы будете привлекать и удерживать лучшую команду с помощью своего лидерства, политики и культуры.

    3. Анализ рынка

    В этом разделе подробно описывается ваша целевая аудитория, предлагаемое местоположение и конкурентная среда.

    Целевой клиент
    Кто ваши идеальные клиенты? Что они ищут? Возможно, это студенты колледжа в возрасте 18–25 лет, которые живут в 10 минутах от вашего заведения и хотят получить дешевые обеды, быстрое обслуживание и молниеносный Wi-Fi. Будьте как можно конкретнее и четко объясните, почему они выбрали бы вас среди других предложений в этом районе.

    Местоположение
    Если вы открываете новую кофейню, возможно, вы не указали точное местоположение при составлении бизнес-плана. Совершенно нормально. Просто опишите область, на которую вы ориентируетесь, и то, как она соотносится с демографическими данными вашей целевой аудитории. Подчеркните рост местной экономики, крупную инфраструктуру и то, что повысит посещаемость вашего кафе.

    Анализ конкуренции
    Сколько еще кофеен есть в этом районе? Как они поживают? Что выделяет вас? Почему клиенты выберут вас?

    4. Маркетинговый план

    В вашем маркетинговом плане кофейни подробно описано, как вы будете продвигать свое кафе до и после открытия. Это должен быть комплексный план, показывающий, как вы будете развивать свой бизнес. Рассмотрите возможность использования цифрового маркетинга, рекламы, рекламных акций, партнерских отношений и мероприятий, чтобы охватить свою целевую аудиторию и побудить их стать клиентами:

    • Реклама: социальные сети, цифровые медийные объявления и объявления в газетах
    • Социальные сети: необходимо постоянное присутствие в социальных сетях. Настройте как минимум Instagram и Facebook
    • Отзывы: 94% посетителей читают онлайн-отзывы, чтобы выбрать кафе. Настройте свои учетные записи в Google My Business, TripAdvisor и Yelp, чтобы отслеживать отзывы и отвечать на них. Маркетинг по электронной почте: используйте творческие конкурсы для создания базы данных адресов электронной почты, чтобы вы могли отправлять обновления и предложения клиентам
    • Почтовый ящик: в эпоху цифровых технологий такие методы старой школы все еще могут работать для привлечения местных клиентов местные предприятия: например, вы можете предлагать обеды и организовать питание с крупными местными работодателями
    • Спонсорство местных благотворительных или общественных организаций
    • Мероприятия: проводит регулярные мероприятия, собирающие толпы людей, такие как праздничные обеды или живая джазовая музыка в воскресенье днем ​​
    • Цифровые вывески : нет лучшего способа привлечь внимание ваших клиентов. Цифровые вывески увеличивают средний дневной объем продаж на 30 %, поскольку они привлекают посетителей и соблазнительно отображают позиции вашего меню

    5. План операций

    В плане операций подробно описывается, как вы будете управлять своим кафе. Систематизировав свои операции, все будет работать более эффективно. Ваш операционный план может стать образцом для обучения персонала и руководством по эксплуатации, которому следуют все сотрудники.

    Штатное расписание:

    • Список должностей, ролей, обязанностей и ставок заработной платы
    • Количество людей, необходимых для каждой должности 
    • План найма и процесс собеседования
    • Планы адаптации и постоянного обучения
    • предпочтительный работодатель, который удерживает отличный персонал

    Ежедневная операционная сводка:

    • Опишите распорядок дня в кафе
    • Покажите, что руководство работает в тесноте
    • Включает процессы заказа, получения, производства продуктов питания, обращения с отходами, безопасности, очистки и технического обслуживания

    Список поставщиков: 

    • выбраны надежные партнеры
    • Опишите требуемые стандарты и причины, по которым потребуется замена

    Стандарты обслуживания клиентов:

    • Разработайте политики по установлению стандартов обслуживания клиентов, чтобы у ваших клиентов всегда был положительный опыт
    • Укажите, как вы будете работать с жалобами клиентов

    Кафе Технология:

    • Онлайн-системы бронирования и доставки на дом
    • POS-система для приема платежей и отслеживания продаж
    • Управление запасами
    • Цифровые вывески для удобного обновления меню и цен. Выберите систему с отчетностью и аналитикой, чтобы отслеживать эффективность ваших рекламных акций.

    6. Финансовый анализ и прогнозы

    Вам нужно будет указать свои начальные затраты, ожидаемые доходы и ожидаемые расходы. Будьте реалистами — нет смысла преувеличивать потенциал привлечения инвесторов, если вы не можете этого добиться. Это хорошая идея, чтобы бухгалтер помог вам заполнить этот раздел. Попробуйте найти кого-нибудь, знакомого со спецификой финансов кафе. Включите:

    Инвестиционный план:
    Подробно опишите капитал, который вы хотите сохранить, и то, как вы планируете его потратить. Когда вы создадите свою кофейню, будет много расходов, поэтому добавьте все расходы, включая оборудование, мебель, судебные издержки, расходные материалы и платежную ведомость.

    Финансовые прогнозы:
    Попросите вашего бухгалтера подготовить прогнозируемый отчет о прибылях и убытках, используя обоснованные предположения. Анализ безубыточности покажет, какой ежемесячный доход вам нужен для покрытия расходов. Исследование денежных потоков должно продемонстрировать, как кафе будет получать достаточный доход, чтобы поддерживать себя.

    Следующие шаги

    Убедитесь, что ваш бизнес-план представлен профессионально. Наймите графического дизайнера или сделай сам на Canva.

    Если вы делитесь своим бизнес-планом с потенциальными инвесторами, обязательно попросите их подписать соглашение о конфиденциальности, особенно если вы не хотите, чтобы кто-либо скопировал вашу инновационную концепцию.

    Знайте свой план наизнанку, чтобы быть готовым ответить на любой вопрос, который возникнет у вас на пути.

    Удачи во всем!

    Вы потратите кучу времени и усилий на создание бизнес-плана кофейни, но в долгосрочной перспективе это того стоит. Ваш окончательный документ даст вам (и вашим инвесторам) уверенность в том, что ваша мечта об успешном управлении кафе достижима.

    Бизнес-план кофейни Sunshine — 4310 слов

    Резюме

    Продукция и услуги кофейни Sunshine будут отличаться от конкурентов. Клиенты всегда ищут лучшие продукты, особенно потому, что это помогает отличить их от других пользователей аналогичных продуктов. За последние шесть лет спрос на кофе превысил потенциал поставщиков, и мы намерены извлечь выгоду из этого дефицита предложения. В год запуска прогнозируется 30-процентный рост, а продажи превысят 250 000 (канадских долларов). На рынке есть положительные признаки того, что бизнес обязательно будет расти.

    Наши основные стратегии, которые обеспечат достижение поставленных целей, включают:

    1. Установление и поддержание взаимовыгодных отношений с клиентами и поставщиками.
    2. Обеспечение максимальной прибыли магазина в кратчайшие сроки.
    3. Использование технологий для достижения желаемого уровня рентабельности.
    4. Установить надлежащие каналы связи с потенциальными клиентами.
    5. Убедитесь, что магазин считается лучшим поставщиком как с точки зрения качества продукции, так и с точки зрения обслуживания клиентов.

    Основные моменты

    Цели

    • Увеличить объем продаж с 250 000 долларов США за первый полный год работы.
    • Установление стратегических отношений с 5-10 канадскими поставщиками кофеен вокруг Кейп-Бретонского университета и метро
    • Увеличение валовой прибыли с пятнадцати процентов до примерно 15 процентов в течение следующих двух лет.

    Миссия

    Наши отношения с будущими клиентами будут иметь первостепенное значение, и это будет ясно продемонстрировано предоставлением выдающихся продуктов, особенно с точки зрения качества. Клиентам также будут предлагаться индивидуальные услуги, при этом отдельным лицам будет разрешено вносить предложения относительно наилучшего способа их обслуживания. Мы останемся лояльными к нашим клиентам, и наше стремление к экономическому росту в городе Сидней будет проявляться в честном и ответственном бизнесе.

    Резюме компании

    Кофейня Sunshine покупает кофе и готовит напитки вместе с гарниром, включая кондитерские изделия. Нашими клиентами в основном являются студенты Кейп-Бретонского университета и пассажиры, часто пользующиеся метро.

    Право собственности на компанию

    Кофейня Sunshine находится в частной собственности, ее владельцами и операторами являются Алави, Мохаммед и Ферас.

    Краткий обзор запуска

    Запуск

    Расположение и объекты компании

    Магазин и офис кофейни Sunshine будут расположены в Сиднее, Новая Шотландия, недалеко от Кейп-Бретонского университета. Первоначально магазин сможет обслуживать пять покупателей одновременно. В магазине будет несколько кофемашин, а также кондитерский отдел. Магазин будет служить как для подготовки продукции, так и для продажи.

    Продукты

    Кафе Sunshine будет продавать кофе и другие закуски, а также кондитерские изделия. Напитки, такие как чай и кофе, будут приготовлены в магазине, а напитки в бутылках будут куплены в оптовых магазинах. Большая часть продаж будет проходить в магазине.

    1. Описание продукта
    2. Наша основная линия будет состоять из кофе и сопутствующих напитков и закусок.
    3. Мы также изготовим дополнительные кондитерские изделия и другие закуски.
    4. Мы также будем производить напитки на заказ для клиентов, которые хотят большего, чем стандартное качество сваренных прохладительных напитков.

    Сравнение с конкурентами

    Чтобы четко определить разницу между нашим продуктом и тем, что предлагают другие кофейни, мы обеспечим подачу всех напитков с гарантией качества. Напитки и аккомпанементы также будут приготовлены по заказу клиента. Кроме того, все используемые продукты будут на девяносто пять процентов выше стандартного качества. В районе около пяти магазинов, занимающихся тем же бизнесом, что и наш. Было проведено адекватное исследование, и оно показывает, что как только бизнес будет создан, мы легко войдем в соревновательный дух, и магазин создаст себе репутацию. Кроме того, хорошо продуманная маркетинговая стратегия поможет нам выделиться на более крупном рынке и среди наших конкурентов.

    Торговая литература

    Кофейня Sunshine будет работать с двумя основными поставщиками, т. е. Supervalue и Walmart, которые будут поставлять основные продукты, необходимые для кофейни. Точно так же мы будем иметь дело с другими канадскими оптовиками для поставки некоторых других продуктов каждый год. Продажи в основном будут осуществляться за счет личных продаж. Другая литература по продажам будет включать доставку в офис и рекламу с помощью плакатов и студенческого журнала Кейп-Бретона, а также листовок, распространяемых в метро.

    Sourcing

    Предлагаемые объекты будут расположены в Сиднее, штат Новая Шотландия. При дополнительном финансировании мы сможем приобрести большее помещение и увеличить наш сервисный потенциал до более чем десяти за один раз.

    Технологии

    В магазине будет использоваться частичное использование торговых автоматов, что позволит нам увеличить продажи без обязательного увеличения количества сотрудников. Компьютерные системы также должны использоваться для выполнения важной задачи управления финансами.

    Резюме анализа рынка

    Канада входит в число стран с наибольшим количеством потребителей кофе как продукта. На более крупном рынке кофе наша целевая аудитория — это студенты и граждане из рабочего класса. Эти взыскательные клиенты обычно предпочитают пить кофе во время встречи с друзьями или перед рабочим днем. Наш основной план состоит в том, чтобы обслуживать растущий рынок кофе для гурманов, который связан с легкой адаптацией к популярной тенденции. По нашим оценкам, объем продаж кофейных напитков только в Канаде составляет (канадский) двухсотмиллионный рынок.

    Сегментация рынка

    Потенциальные группы клиентов Sunshine Coffe:

    • Студенты Кейп-Бретонского университета, большинство из которых хотели бы найти идеальное место, чтобы выпить кофе после занятий или поздно вечером.
    • Лица, идущие утром на работу и возвращающиеся вечером домой. В то время как бизнес растет в клиентской базе, мы позаботимся о том, чтобы именно этой группе лиц уделялось первоочередное внимание.
    Стратегия сегмента целевого рынка

    Кофейня Sunshine в первую очередь сосредоточится на своем целевом рынке, студенческом населении Кейп-Бретона и пользователях метро из рабочего класса, посредством прямых продаж через свои помещения. Помимо этого, значительная часть ресурсов будет направлена ​​на рекламу, чтобы потенциальные клиенты знали о существовании нашего бизнеса. Кофейня «Саншайн» будет использовать сэмплирование продукции, чтобы привлечь интерес потенциальных клиентов. Выборка продукта будет иметь решающее значение в процессе продаж, особенно в первые дни. Это будет расцениваться как возможность убедить клиентов в качестве нашей продукции, обучая их и устанавливая конструктивные отношения.

    Потребности рынка

    Объем потребления кофе неуклонно растет с конца 1980-х годов. Спрос на утренние и поздние вечерние закуски неуклонно растет по мере того, как на рынке появляются новые кофейни, а участники расширяют свои услуги и доставку продуктов.

    Тенденции рынка

    Наш целевой рынок — это тот, который уже созрел и признает несоответствие между плохо приготовленным и высококачественным кофейным продуктом. Развитие культуры потребления кофе для нас важное направление. Теперь у нас есть люди, употребляющие кофе, которые оценят вековой напиток хорошо приготовленного кофе.

    Рост рынка

    Рынок кофейных напитков с каждым годом растет все более высокими темпами, и прогнозируется, что этот рост будет поддерживаться. Рынок кондитерских изделий растет такими же темпами, и пока рынок кофе находится в восходящем тренде, будет расти и рынок сопутствующих закусок.

    Анализ отрасли

    Появление культуры кофе способствовало росту количества потребляемого продукта в последнее время. Количество кофеен в Сиднее увеличилось с горстки известных продавцов до десятков магазинов, предлагающих почти одинаковые продукты и услуги. Это усилило конкурентный характер предприятий в отрасли, поскольку владельцы изо всех сил пытаются предложить лучший продукт и услугу и в то же время заработать немного денег на своих предприятиях.

    Участники отрасли

    Кофейня Sunshine в основном занимается продажей кофе и других сопутствующих напитков. На этом рынке около Кейп-Бретонского университета работает около пяти кофеен.

    Основными конкурентами будут: Capers comfort и кафетерий Кейп-Бретонского университета.

    Схемы распространения

    Восемьдесят пять процентов всех произведенных кофейных напитков будут продаваться на месте. Приготовленный кофе также будет доставлен клиентам по телефону. Клиенты позаботятся о части расходов на доставку.

    Конкуренция и модели покупок

    Клиенты будут убеждены выбирать нашу продукцию только в том случае, если они верят в качество наших услуг. Мы постараемся сделать все возможное, чтобы построить отношения с нашей клиентской базой. Эти отношения гарантируют, что клиенты будут чувствовать себя более ценными на индивидуальном уровне. Этикетка Sunshine Coffee Shop будет использоваться в качестве знака качества, чтобы подтвердить тот факт, что продукт был приготовлен с учетом самых высоких стандартов качества. Это будет залогом успеха нашего продукта на рынке.

    Основные конкуренты

    Есть около пяти предприятий, предлагающих кофе и сопутствующие напитки. Нашими основными конкурентами будут уже существующие кофейни или столовые, торгующие теми же продуктами, что и мы. Крупнейшими из этих конкурентов являются:

    1. Кафетерий Кейп-Бретонского университета, преимущество которого заключается в том, что он расположен на территории университета.
    2. Capers Convenience — кофейня, которая существует уже несколько лет и уже завоевала доверие многих людей.

    Краткий обзор стратегии и реализации

    Наша стратегия заключается в расширении возможностей предоставления услуг и продуктов. Это позволит нам позаботиться о запросах клиентов, которые нынешние игроки отрасли в данный момент не могут удовлетворить. Мы намерены обеспечить продажу и потребление большого количества кофе и сопутствующих напитков в помещениях. Во-вторых, мы обеспечим увеличение нашего дохода за счет адекватных маркетинговых стратегий.

    SWOT-анализ
    Сильные стороны
    1. Знающий и дружелюбный персонал. Мы приложим все усилия в Sunshine, чтобы найти сотрудников, которые понимают видение и миссию компании. Наши сотрудники должны хорошо владеть знаниями о том, что клиент является нашим основным ресурсом и должен рассматриваться как таковой.
    2. Четкое видение потребностей рынка. Владельцы ценят то, что нужно для создания высококлассной кофейни. Удовлетворенность клиентов — это то, что гарантирует, что мы получим постоянных клиентов, а также новых, которые будут переданы нам из уст в уста.
    Слабые стороны
    1. Зависимость от среднего заработка. Sunshine Coffe Shop станет местом встречи и обмена опытом. К сожалению, наши целевые клиенты не обязательно будут иметь высокую покупательную способность, и это может сдерживать наше расширение.
    2. Высокие расходы, связанные с поддержанием стандартов. Сансин будет вынужден выделить много ресурсов, чтобы поддерживать стандарты выше среднего. Это может привести к снижению доходов бизнеса.
    Возможности
    1. Рост культуры кофе. По мере роста населения региона будет расти и потребность в большем количестве мест для встреч и обедов. Это будет подкреплено ростом региональной кофейной культуры.
    2. Привязка клиентов к новым местам встречи. Физические лица по законам ассоциаций хотели бы установить личные зоны отдыха. Открытие новой кофейни в регионе привлечет тех, кто хочет найти новые и личные места для общения. Со временем бизнес сможет расти таким образом, чтобы повысить лояльность клиентов.
    Угрозы

    Новые местные конкуренты. Конкуренция, безусловно, будет проблемой, особенно потому, что другие развивающиеся предприятия могут позаимствовать наши стратегии и использовать их в своих интересах. Существующие кофейни могут увидеть в нас угрозу своему бизнесу и решить снизить стоимость своей продукции, чтобы выгнать нас из бизнеса.

    Стратегия ценообразования

    Кофейня Sunshine придерживается высочайшего уровня качества, гарантируя, что цены остаются в пределах приемлемого отраслевого уровня. Для варианта доставки «до двери» клиенты должны будут оплачивать процент от стоимости доставки.

    Стратегия продаж

    Стратегия кофейни Sunshine направлена ​​на привлечение как можно большего числа потребителей кофе в течение заданного периода времени. Эти локальные клиенты будут очень полезны для нашего расширения внутри страны, поскольку они дадут нам преимущество маркетинга из уст в уста.

    Прогноз продаж

    В таблице ниже представлен наш прогноз продаж. Мы предполагаем, что наши продажи вырастут до десяти процентов в 2012 году. Затем они увеличатся на двадцать процентов в 2013 году, а в 2014 году стабилизируются на уровне двадцати трех процентов9.0007

    6 90 Кондитерские изделия0012
    Sales Forecast
    FY 2012 FY 2013 FY 2014
    Sales
    Coffee $4,107 $150,000 165 000 долл. США
    Чай 2 041 долл. США 30 000 долл. США 33 000 долл. США 5
    $713 $30,000 $32,000
    Bottled drinks $2,775 $40,000 $40,000
    Total Sales $9,635 $250,000 $270,000
    Прямая себестоимость продаж 2012 финансовый год 2013 финансовый год 2014 финансовый год
    Coffee $91,842 $92,000 $92,500
    Tea $16,918 $18,000 $18,200
    Confectionary $16,978 $17,500 $18,000
    Напитки в бутылках 27 586 28 000 долларов 28 400 долларов
    Промежуточная сумма прямых затрат на продажу 153 324 $ 155 500 $ 157 100 $

    Резюме руководства

    Руководство кофейни Sunshine будет состоять из трех штатных сотрудников. Дополнительная помощь будет запрашиваться на условиях неполного рабочего дня, в частности с привлечением консультантов. Особенно это касается правовых вопросов.

    Организационная структура

    Мы являемся владельцами и сотрудниками. Мы уверены, что сможем сделать наш бизнес успешным. Алави получит степень бакалавра в области финансов, Мохаммед получит степень бакалавра в области информационных технологий, а Ферас получит степень бакалавра в области маркетинга. Объединив наши знания вместе, нам может не потребоваться много внешней помощи. Мы можем установить наши собственные часы работы и разработать рабочий график, чтобы обеспечить бесперебойную работу бизнеса.

    Финансовый план

    Финансирование расширения должно осуществляться за счет использования как долгосрочного долга, так и денежных потоков. Закупка необходимого оборудования в основном будет осуществляться за счет заемных средств. Оборачиваемость запасов должна поддерживаться на уровне четырех, чтобы гарантировать удовлетворенность клиентов. Помимо этого, бизнес должен повысить валовую прибыль на сорок пять процентов и удерживать операционные расходы не более пятидесяти процентов от продаж. труда до запуска.

    Инвесторы

    Кофейня Sunshine ведет переговоры с потенциальными инвесторами о стартовом капитале, необходимом для начала бизнеса. Ожидается, что для запуска бизнеса будет собрано 10 000 долларов. Ожидается, что каждому инвестору будет предоставлено не более 15% годовых.

    Банковское финансирование

    Кофейня Sunshine представляет бизнес-планы и другие запрошенные документы в финансовые учреждения в поисках дополнительных 11 000 долларов США, необходимых для финансирования остальной части компании и предоставления операционных денежных средств для бизнеса. Из исследования, проведенного среди финансовых учреждений, ожидается, что условия кредита потребуют погашения в течение 1 года по ставке 5%.

    Анализ безубыточности

    Анализ безубыточности показывает, что кофейня Sunshine будет иметь достаточный доход, чтобы продолжать свою деятельность. График ниже наглядно иллюстрирует этот момент.

    Анализ взрыва.$250,000 $270,000 Direct Costs of Goods $153,324 $155,500 $157,100 Production Payroll $0 $0 $0 Other Costs of Goods $0 $0 $0 ———— ———— ———— 9 Cost of Goods Sold $153,324 $155,500 $157,100 Gross Margin ($143,689) $94,500 $112,900 Gross Margin % -1491,38% 37,80% 41,81% Операционные расходы2

    25 Sales and Marketing Expenses Sales and Marketing Payroll $0 $0 $0 Advertising/Promotion $0 $0 $0 Прочие расходы на продажу и маркетинг $0 $0 $0 ———— ———— ———— Total Sales and Marketing Expenses $0 $0 $0 Продажи и маркетинг% 0,00% 0,00% 0,00% Общие и административные расход1028 General and Administrative Payroll $0 $0 $0 Marketing/Promotion $0 $0 $0 Depreciation $0 $0 $0 Аренда $0 $0 $0

    1 Коммунальные услуги1029 $0 $0 $0 Insurance $0 $0 $0 Payroll Taxes $0 $0 $0 Other General and Administrative Расходы $ 0 $ 0 $ 0 ———— ——— — — . 0012 $0 $0 $0 General and Administrative % 0.00% 0.00% 0.00% Other Expenses: Прочие платежные ведомости $0 $0 $0 Консультанты 5 1029 $0 $0 Other Expenses $0 $0 $0 ———— ———— ———— Total Other Expenses $0 $0 $0 Other % 0.00% 0.00% 0.00% ———— ———— ———— Total Operating Expenses $0 $0 $0 Profit Before Interest and Taxes ($143,689) $94,500 112 900 долл. США EBITDA (143 689 долл.1029 $3,000 $3,000 $3,000 Taxes Incurred $0 $0 $0 Net Profit ($146,689) $91,500 $109,900 Net Profit/Sales -1522.52% 36.60% 40.70%

    Profit MonthlyProfit YearlyGross Margin MonthlyGross Margin Yearly
    Прогнозируемый денежный поток

    Кофейня Саншайн рассчитывает управлять денежным потоком в течение следующих трех лет с помощью кредитов, поддерживаемых семьей и друзьями. Эта помощь была бы абсолютно необходимой для того, чтобы покрыть все расходы, необходимые для создания объекта.

    PRO FORMA Денежный поток
    FY 2012 FY 2013 FY 2014
    Cash Received
    Cash from Operations
    Cash Sales $9,635 $250,000 $270,000
    Subtotal Денежные средства от операционной деятельности 9 635 долл. США 250 000 долл. США 270 000 долл. США
    Additional Cash Received
    Sales Tax, VAT, HST/GST Received $0 $0 $0
    New Current Borrowing $0 $0 $0
    Новые прочие обязательства (беспроцентные) $0 $0 $0
    Новые долгосрочные обязательства0012 $0 $0 $0
    Sales of Other Current Assets $0 $0 $0
    Sales of Long-term Assets $0 $0 $0
    Получено новых инвестиций $0 $0 $0
  • Промежуточный итог Получено денежных средств 9 6351025
  • $250,000 $270,000
    Expenditures FY 2012 FY 2013 FY 2014
    Expenditures from Operations
    Расходы наличными $0 $0 $0
    Оплата счетов $148,227 $165,665 $160,172
    Subtotal Spent on Operations $148,227 $165,665 $160,172
    Additional Cash Spent
    Налог с продаж, НДС, HST/GST Выплачено $0 $0 $0
    Principal Repayment of Current Borrowing $0 $0 $0
    Other Liabilities Principal Repayment $0 $0 $0
    Long-term Liabilities Principal Repayment $0 $0 $0
    Покупка прочих оборотных активов $0 $0 $0
    Purchase Long-term Assets $0 $0 $0
    Dividends $0 $0 $0
    Subtotal Cash Spent $148,227 $165,665 160 172
    Чистый денежный поток1029 $109,828
    Cash Balance ($117,742) ($33,407) $76,421

    Cash
    Projected Balance Sheet

    Накопленная амортизация1029 $0
    Pro Forma Balance Sheet
    2012 финансовый год 2013 финансовый год 2014 финансовый год
    1028
    Current Assets
    Cash ($117,742) ($33,407) $76,421
    Inventory $18,949 $19,218 $19,416
    Прочие оборотные активы 3 400 долл. США 3 400 долл. США 3 400 долл. США
    Итого оборотные активы ($95,393) ($10,789) $99,236
    Long-term Assets
    Long-term Assets $0 $0 $0 $0
    Total Assets ($95,393) ($10,789) $99,236
    Liabilities and Capital FY 2012 2013 финансовый год 2014 финансовый год
    Текущие обязательства

    28 8 Accounts Payable

    $19,945 $13,050 $13,175
    Current Borrowing $10,000 $10,000 $10,000
    Other Current Liabilities $11,000 $11,000 $11,000
    Итого Текущие обязательства 40 945 долл. США 34 050 долл. США 34 175 долл. США
    Long-term Liabilities $20,000 $20,000 $20,000
    Total Liabilities $60,945 $54,050 $54,175
    Оплаченный капитал $0 $0 $0
    Нераспределенная прибыль ($9,650) ($156,339) ($64,839)
    Earnings ($146,689) $91,500 $109,900
    Total Capital ($156,339) ( 64 839 долл. США) $ 45 061
    Всего обязательств и капитала (95 393 долл. 1028
    Чистый набор (156 339 долл. период. Полученная прибыль будет расти с каждым годом по мере вывода на рынок новых продуктов. Увеличение рабочей силы повысит эффективность предприятия, что также приведет к дальнейшему увеличению продаж и прибыли.

    Valuation
    Sales Forecast

    9925 19 долларов1029 $14,970
    Sales Forecast
    Jun-11 Jul-11 Aug-11 Sep-11 OCT-11 NOW-11 DEC-11 Январь-12 ФЕВ-12 MAR-12 APR-12 MAY-12
    MAY-12
    .0012
    Coffee 0% $258 $271 $284 $299 $314 $329 $346 $363 381 400 дол. 420 дол. 441 дол.1025 $153 $157 $162 $167 $172 $177 $182 $188 $193 $199
    Confectionary 0% $35 $39 $42 $46 $50 $54 $59 $65 $70 $77 $84 $91
    Bottled drinks 0% $138 $150 $164 $178 $194 $212 $231 $252 $274 $299 $326 $355
    Общая продажа $ 575 $ 608 $ 643 $ 680 $ 720 $ 762 $ 808 $ 856 $ 808 $ 856 $ 808 $ 856 $ 808 $ 856 $ 808 $ 856 . 1029 $908 $964 $1,023 $1,087
    Direct Cost of Sales Jun-11 Jul-11 11 авг. 11 сент. 11 окт. 11 нояб. 11 дек.1029 May-12
    Coffee $4,560 $4,970 $5,418 $5,905 $6,437 $7,016 $7,648 $8,336 $9,086 $9,904 $10,795 $11,767
    Чай 840 долларов 916 долларов 998 долларов 1088 долларов 1186 долларов долларов1029 $1,409 $1,536 $1,674 $1,824 $1,989 $2,168
    Confectionary $1,006 $1,067 $1,131 $1,199 $1,271 $1,347 $1,428 $1,513 1 604 долл. США 1 700 долл. США 1 802 долл. США 1 910 долл. США
    Напитки в бутылках $1,635 $1,733 $1,837 $1,948 $2,064 $2,188 $2,320 $2,459 $2,606 $2,763 $2,928 $3,104
    Subtotal Direct Cost of Sales $8,042 8 686 долларов 9 384 долларов 10 139 долларов 10 957 долларов 11 844 долларов 12 804 долларов $16,191 $17,514 $18,949

    Proforma Profit and loss

    444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444н.1025 $1029 $0 ——— —— 9 05
    Pro Forma Profit and Loss
    Jun-11 Jul-11 AUG-11 Sep-11 OCT-11 NOV-11 DEC-11 Ян . -12 FEB-12 MAR-12 APR1111 May-12
    Sales $575 $608 $643 $680 $720 $762 $808 $856 $908 $964 $1,023 $1,087
    Прямые затраты на товары $ 8 042 $ 8,686 $ 9 384 $ 10,139 $ 10,957 $
    $12,804 $13,843 $14,970 $16,191 $17,514 $18,949
    Production Payroll $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
    Прочие расходы на товары 0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
    ———— ———— ———— ———— ———— ———— ———— ———— ———— ———— ————
    Стоимость проданных товаров $8,042 $8,686 $9,384 $10,139 $10,957 $11,844 $12,804 $13,843 $14,970 $16,191 $17,514 $18,949
    Валовая прибыль (7 467 долл. США) (8 078 долл. США) ($8,741) ($9,459) ($10,238) ($11,081) ($11,996) ($12,987) ($14,062) ($15,227) ($16,491) ($17,862)
    Gross Margin % -1298.69% -1329.25% -1360.04% -1391.03% -1422.19% -1453.50% -1484.94% -1516.47% -1548,08% -1579.74% -1611.41% -1643.07%
    Прибыль до вычета процентов и налогов (7 467 долл. США) (8 078 долл. США) (8 741 долл. США) (9 459 долл. США) ($10,238) ($11,081) ($11,996) ($12,987) ($14,062) ($15,227) ($16,491) ($17,862)
    EBITDA ( $7,467) ($8,078) ($8,741) ($9,459) ($10,238) ($11,081) ($11,996) ($12,987) ($14,062) ($15,227) ( 16 491 долл. США) ($17,862)
    Interest Expense $250 $250 $250 $250 $250 $250 $250 $250 $250 $250 $250 $250
    Уплаченные налоги $0 $0 $0 $0 $0 9 9 029 0 910 $1025 $0 $0 $0 $0 $0
    Net Profit ($7,717) ($8,328) (8 991 долл. США) (9 709 долл. США) (10 488 долл. США) (11 331 долл. США) (12 246 долл. США) (13 237 долл.1025 ($16,741) ($18,112)
    Net Profit/Sales -1342.17% -1370.39% -1398.94% -1427.79% -1456.92% -1486.30 % -1515.89% -1545.67% -1575.61% -1605.67% -1635.84% -1666.07%

    Proforma Balance Sheet

    Jan-12 6
    Pro Forma Balance Sheet
    Jun-11 Jul-11 Aug-11 Sep-11 Oct-11 Nov-11 Dec-11 Jan-12 Feb-12 Mar-12 Apr-12 May-12
    Assets Starting Balances
    Current Assets
    Cash $20,850 21 117 долл. США 12 480 долл. США 3 517 долл. США (6 161 долл. США) (16 616 долл. США) (27,9 долл. США)11) ($40,117) ($53,312) ($67,577) ($83,004) ($99,690) ($117,742)
    Inventory $7,100 $8,042 $8,686 $9,384 $10,139 $10,957 $11,844 $12,804 $13,843 $14,970 $16,191 $17,514 $18,949
    Other Current Assets $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400 $3,400
    Итого оборотные активы 31 350 долл. США 32 559 долл. США 24 566 долл. США 16 301 долл. США 7 378 долл. США ($2,258) ($12,667) ($23,914) ($36,068) ($49,207) ($63,413) ($78,776) ($95,393)
    Long-term Assets
    Long-term Assets $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
    Accumulated Depreciation $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
    Total Long-term Assets $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
    Total Assets $31,350 $32,559 $24,566 $16,301 $7,378 ($2,258) ($12,667) ($23,914) ($36,068) ($49,207) ($63,413) ($78,776) ($95,393)
    Обязательства и капитал Июн-11 Июль-11 Август-11 Сен-11 Октябрь-11 Ноябрь-11 2 21029 Ноябрь-11 Feb-12 Mar-12 Apr-12 May-12
    Current Liabilities
    Счетная задолженность $ 0 $ 8 925 $ 9161 $ 8 925 $ 9161 $ 8 925 $ 9161 $ 8 925 $ 9161 . 1025 $9,987 $10,773 $11,625 $12,547 $13,546 $14,629 $15,802 $17,073 $18,452 $19,945
    Current Borrowing $10,000 $10,000 $10,000 $10,000 10 000 долларов 10 000 долларов 10 000 долларов 10 000 долларов 10 000 долларов 10 000 долларов $10,000 $10,000 $10,000
    Other Current Liabilities $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 $11,000 11 000 долл. США 11 000 долл. США
    Итого Текущие обязательства 21 000 долл. США $29,925 $30,261 $30,987 $31,773 $32,625 $33,547 $34,546 $35,629 $36,802 $38,073 $39,452 $40,945
    Долгосрочные обязательства 20 000 долл. США 20 000 долл. США $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000 $20,000
    Total Liabilities $41,000 $49,925 $50,261 50 987 долларов 51 773 долларов 52 625 долларов 53 547 долларов 54 546 долларов 55 629 долларов $56,802 $58,073 $59,452 $60,945
    Paid-in Capital $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0 $0
    Retained Earnings ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650) ($9,650)
    Earnings $0 ($7,717) ($16,045) ($25,036) ($34,745) ($45,233) ($56,564) ($68,810) ($82,047) ($96,359) ($111,836) ($128,577) ($146,689)
    Total Capital ( $9,650) ($17,367) ($25,695) ($34,686) ($44,395) ($54,883) ($66,214) ($78,460) ($91,697) ($106,009) ( 121 486 долларов) ($138,227) ($156,339)
    Total Liabilities and Capital $31,350 $32,559 $24,566 $16,301 $7,378 ($2,258) ($12,667) ($23,914) (36 068 долл. США) (49 207 долл. США) (63 413 долл. США) (78 776 долл.1028
    Net Worth ($9,650) ($17,367) ($25,695) ($34,686) ($44,395) ($54,883) ($66,214) (78 460 долл. США) (91 697 долл. США) (106 009 долл. США) (121 41 486 долл. США) (138 227 долл. США) (1566 339).0006 Открыть кафе — непростая задача. Прежде чем вы сможете открыть свои двери для публики, потребуются исследования, планирование и приверженность делу. Если вы хотите, чтобы ваше кафе было успешным, вы должны создать бизнес-план кофейни. Мы покажем вам, как в этой статье!

     

    Как написать бизнес-план кофейни для открытия кафе

    • Что такое бизнес-план кофейни?
    • Начните со своего видения.
    • Изучите бизнес-планы других кофеен
    • Когда дело доходит до создания бизнес-плана кофейни, вам нужно
    • Суть статьи в том, что зарплата не является достаточной мотивацией для продавцов. Они должны чувствовать себя важными, иметь выход для творчества и личного развития и т. д.
    • В этом разделе обсуждается, как создать успешный бизнес кафе.
    • Одна из самых важных вещей, которую нужно сделать, — это понять своих конкурентов. Я провел время, изучая, что они делают, и узнавая об их тактике.
    • Раздел 4: Ориентируйтесь на свой рынок
    • В статье рассказывается о том, как мотивировать людей. Они говорят о том, чтобы выяснить, что их мотивирует, а затем найти лучший способ продать это.
    • Последним шагом к успешному маркетингу является создание плана. Это можно сделать разными способами, но это должно включать конкретные цели и целевые рынки.
    • Раздел 7: Структура собственности
    • Раздел 8: План операций
    • Раздел 9: Финансовое планирование
     

     

    Что такое бизнес-план кофейни?

    По своей сути бизнес-план кофейни или кафе — это объяснение вашей идеи для компании и того, как она будет успешной. Он отвечает на такие вопросы, как, сколько денег вы ожидаете заработать в магазине, кто является вашим целевым рынком и т. д.

    Бизнес-план вашего кафе можно показать потенциальным инвесторам и другим людям, которые помогут открыть кафе, когда вы закончите. Нажмите, чтобы твитнуть

    Это важный документ, поэтому стоит потратить время на его правильное оформление.

     

    Начните со своего видения

    Первым шагом в открытии кафе является создание бизнес-плана кофейни. Вы можете сделать это, приняв некоторые фундаментальные решения о внешнем виде вашей будущей кофейни, а также о том, какие предметы вы будете там продавать.

    Вдохновляйтесь любимыми кафе, увиденными изображениями, любимыми фильмами или книгами и даже местами, которые вдохновляли вас во время путешествий. Потратьте время на создание вдохновляющей доски настроения. После того, как все это будет записано или прикреплено к стене в виде картинок, усердно работайте, потому что, работая часами, планируя бизнес-план кофейни, который время от времени просматривается, будет очень мотивировать.

     

    Изучите бизнес-планы других кафе

    Прежде чем начать бизнес-план кафе, посмотрите на примеры других компаний в той же отрасли. Ищите сходства и различия между тем, что они сделали хорошо, и тем, как это сработало.

    Для бизнес-плана открытия кафе также неплохо найти нынешних или бывших владельцев кафе и спросить их, как они добились успеха. Вы можете спросить этих людей, каковы их планы на будущее, а также узнать, знают ли они каких-либо бухгалтеров, которые могли бы помочь вам с бизнес-планом вашей кофейни.

     

    Шаблон бизнес-плана создания кофейни

    Составить полный план при открытии бизнеса может быть сложно. К счастью, в Интернете доступно множество шаблонов, которые помогут вам начать работу. Ниже мы описали основные разделы вашего бизнес-плана кофейни и дали советы по созданию основных разделов каждого из них.

    Раздел 1. Резюме

    Чтобы понять, как сформулировано резюме, лучше всего прочитать несколько примеров. Это даст вам представление о том, какая информация должна быть включена, и выделит любые критические моменты, требующие большего внимания.

    Один из наиболее важных аспектов, который следует учитывать при открытии кафе, — кто будет читать бизнес-план вашего кафе. Адаптируйте введение и резюме для разных аудиторий, чтобы заинтересовать их.

     

    Раздел 2. Как добиться успеха в бизнесе вашего кафе?

    Вторая часть предназначена для ответов на такие вопросы, как «Какую проблему решает ваше кафе?» и «Как ваше кафе станет решением?» Например, рядом с вами нет кофеен или кафе в оживленном торговом центре. Возможно, столовая в центре города недавно закрылась.

    В этом резюме дается краткий обзор вашей отрасли, упоминается, где вы будете находиться и чем оно отличается от других кафе. Также рассказывается о том, что делает кафе особенным. Если этот магазин продает бутерброды для завтрака рядом с аэропортом или знаменитые пироги в городе, обязательно упомяните о них.

     

    Раздел 3. Изучите своих конкурентов

    При анализе конкурентов обязательно изучите близлежащие рестораны и кафе. Какие у них клиенты? Сколько стоит еда в каждом месте?

    Значение имеет не только цена вашего товара. Понимание того, сколько другие кофейни берут за свою продукцию, даст вам хорошее представление о том, сколько нужно установить, чтобы оставаться конкурентоспособными на вашем конкретном рынке.

    Однако, если вы реалистично относитесь к своим конкурентам и думаете, как с ними лучше всего конкурировать, у вас больше шансов на успех. Крайне важно проанализировать, что предлагают другие кафе, чтобы найти нишу, которая сделает вашу успешную.

     

    Раздел 4. Анализ целевого рынка

    Одним из наиболее важных аспектов любого бизнеса является привлечение клиентов. К сожалению, это не так просто, как построить магазин и ждать, пока придут люди — вам нужны маркетинговые планы, которые будут работать с размером вашего рынка (количеством потенциальных клиентов).

    При создании бизнес-плана кафе или ресторана важно разделить рынок на сегменты. Это поможет определить, на кого следует ориентироваться и какие продукты им могут понадобиться. Например, если кофейня находится рядом с начальной школой, часть потенциальных клиентов — это родители, которые заходят в кафе за элитным кофе после того, как отвезли своих детей в школу.

    Разделение вашего рынка на сегменты позволяет вам сосредоточиться на каждом типе клиентов. Вы можете обрисовать это в своем маркетинговом плане, обрисованном в общих чертах проведенным вами анализом.

     

    Раздел 5. Расскажите нам, что вы будете продавать и как вы будете это продавать

    Вы знаете текущие цены на кафе, так что теперь пришло время разработать стратегию.

    Оценивая свое меню, будьте умны. Вы будете покупать ингредиенты оптом и должны попробовать ингредиенты во многих разных блюдах для эффективности. Если вы планируете продавать вино в своем кафе, спиртные напитки предлагают одну из самых значительных прибылей, но лицензия стоит дорого и может потребовать времени, поэтому, возможно, имеет смысл начать с других напитков.

    Не бойтесь творить. Если вы берете меньше за комбинацию круассанов и кофе, чем за эти продукты, ваши клиенты будут покупать больше каждого продукта, сокращая при этом пищевые отходы. Вы также должны знать, какая норма прибыли необходима на чашку, прежде чем решать, какой суп или напиток продавать в вашем ресторане.

     

    Раздел 6. Создание маркетингового плана

    Маркетинговый план может быть частью плана продаж или отдельным разделом. Будете ли вы рекламировать специальные предложения в социальных сетях? Партнерство с другой местной компанией для специальных акций? Предлагаете программы лояльности, чтобы клиенты возвращались? С нашей системой точек продаж мы делаем все это проще.

     

    Раздел 7: Структура собственности

    При составлении бизнес-плана кофейни обязательно укажите, с какой структурой собственности вы будете работать. Объясните, почему это лучший вариант для вас и сколько опыта приносит каждый партнер.

    Раздел 8: Ваш рабочий план

    Этот раздел касается прямых расходов на аренду, заработную плату бариста и кофе в зернах. Подумайте о приобретении POS-системы, которая позволяет покупателям расплачиваться, а сотрудникам отслеживать приход и управлять уровнями запасов.

    Чтобы помочь вам оценить свои ежемесячные и годовые эксплуатационные расходы, составьте план.

    Одним из способов сэкономить деньги является обжаривание кофейных зерен на дому в кафе, что приводит к меньшим долгосрочным затратам на большие первоначальные инвестиции, такие как эспрессо-машина. Нажмите, чтобы твитнуть

     

    Раздел 9: Финансовое планирование 

    Теперь, когда бизнес-план вашего кафе составлен, пришло время перейти к финансовому разделу. Этот бизнес-план будет самым важным для кредиторов и инвесторов, поскольку им нужна информация о начальных затратах, отчет о прибылях и убытках, прогнозируемый денежный поток и анализ безубыточности.

    Затраты на запуск

    Начать бизнес непросто, и для того, чтобы делать деньги, нужны деньги. Возможно, вы ищете финансирование у друзей или членов семьи, но помните, что вы можете получить финансирование где угодно, если у вас есть правильный план.

    Отчет о прибылях и убытках

    После того, как вы узнали свои начальные затраты, эксплуатационные расходы и ценовую стратегию для кафе, которое вы собираетесь открыть, пришло время составить отчет о прибылях и убытках. Во-первых, рассчитайте, какие расходы будут каждый месяц, исходя из того, какой объем продаж будет через год при этой схеме ценообразования. Это должно указать, оказалось ли новое предприятие прибыльным или нет.

    Заглядывая в будущее

    Чтобы составить жизнеспособный бизнес-план для своего кафе, вам нужно знать, сколько денег оно принесет. Самый точный способ предсказать это — использовать диаграммы прогнозируемых денежных потоков, которые разбивают будущие месяцы или кварталы на текущий месяц и последующие годы.

    Подумайте о своем опыте клиента и работника, чтобы спрогнозировать, сколько денег вы заработаете в будущем. Учитывайте сезонные различия, например, больше посетителей в определенное время года или нет, в зависимости от того, какие клиенты приходят в ваше кафе. Эти прогнозы денежных потоков должны быть удобными для просмотра отчетами, которые входят в бизнес-план вашей кофейни, например, в отчет о прибылях и убытках.

    Бухгалтерский баланс

    Бухгалтерский баланс — это моментальный снимок активов, обязательств и собственного капитала вашего кафе в первый день. Обычно он используется для определения того, сколько денег у вас есть на операционные расходы. Это может быть не так важно для небольших кафе, потому что их отчет о прибылях и убытках даст им представление о том, что они могут себе позволить, но это все еще актуально.

    Безубыточность

    Теперь, когда у вас есть подробный бизнес-план кофейни и вы знаете, на какие деньги будет работать ваше кафе, вы можете оценить, сколько времени потребуется, чтобы ваш ресторан стал прибыльным. Это называется точкой безубыточности.


     

    Сохранение мечты о ресторане

    Создание бизнес-плана кофейни для вашего кафе может показаться непосильной задачей, но это первый шаг, который вы должны сделать, прежде чем начать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.