Бизнес

Выращивание ягод как бизнес: Бизнес на ягодах – бизнес-план выращивания ягод с расчетами

29.05.1994

Содержание

Выращивание ягод как бизнес

На сегодняшний день одной из самых прибыльных видов деятельности в сельскохозяйственной отрасли является выращивание ягод как бизнес. Конечно, это затратный и трудоемкий процесс, но при правильном подходе дело может принести немалую прибыль.

Успехи и трудности в ведении ягодного бизнеса

Выращивание ягод имеет следующие преимущества:

  1. Доступность. Чтобы начать предпринимательскую деятельность, достаточно обзавестись небольшим участком земли. Терпение, некоторые знания и минимальные затраты на текущие расходы позволят получать прибыль практически круглый год.
  2. Востребованность. Спрос на ягоды существует всегда, а объемы представленной на рынке продукции не так велики.
  3. Рентабельность бизнеса. Правильно налаженный процесс выращивания позволяет получать максимальную прибыль круглый год.
  4. Простота технологии выращивания ягод. Чтобы стать массовым производителем ягод, не нужно быть квалифицированным аграрием. Базовые знания и накопленный со временем опыт сделают из обычного человека гуру в области выращивания ягод для бизнеса.
  5. Достаточно низкие затраты, которые окупаются практически в первый год ведения бизнеса. Это весьма привлекательный фактор, чтобы заняться этим делом.

При всех очевидных положительных моментах данного бизнеса он имеет следующий ряд особенностей и трудностей, с которыми может столкнуться предприниматель:

  1. Полная зависимость от климата и погодных условий. Невозможно предугадать, какая погода будет на участке завтра или через неделю. Резкое похолодание или другие неприятности могут привести к убыткам. Застраховаться от таких потерь невозможно. Только посадка одновременно нескольких разных культур дает возможность вести беспрерывное производство и иметь стабильную прибыль.
  2. Чтобы бизнес был прибыльным, важно со всей серьезностью подходить делу. Но не каждый предприниматель качественно выполняет свою работу, ошибки могут привести к достаточно серьезным потерям.
  3. Сезонность. Бизнес по выращиванию ягод в малых масштабах полностью зависим от цикла сезонности.

Какой вид ягод стоит выращивать в условиях местного климата в летний и зимний период? Чтобы понимать, какую именно ягоду стоит выращивать на участке земли в больших объемах, важно принимать во внимание конъюнктуру рынка и местные условия климата. Основные риски, с которыми может столкнуться предприниматель, — это переменчивость погодных условий и быстрая смена потребительной активности. Если правильно учтены основные факторы, то рентабельность бизнеса по выращиванию ягод может достигать в среднем 150-200%. Допустив ошибку в планировании и расчетах, недооценив специфику местного рынка, можно не только не получить прибыль, но и остаться в убытках.

Специфика выращивания малины и ежевики

Малина популярна не только своими лечебными свойствами, но и вкусовыми качествами. Ее часто выращивают на приусадебных участках дачники. Данное растение не очень привередливо к типу почвы.

Самыми лучшими условиями для массового произрастания малины считаются следующие:

  • песчаный грунт с мульчированием;
  • участок, хорошо освещенный солнцем;
  • климат с умеренной влажностью.

Эти параметры важно учитывать при выборе малины для бизнеса. Предусматривая объемные масштабы выращивания малины, стоит заранее протестировать на практике несколько сортов и выбрать наиболее подходящий для конкретных условий произрастания. Малина — многолетнее растение. Полную замену кустов нужно проводить раз в 8 лет, но при хорошем уходе данные сроки можно увеличить до 10 лет.

Ежевику не так часто можно встретить на приусадебном участке. Стоит отметить ее высокую урожайность и прекрасные лечебные свойства. Процесс выращивания ежевики не столь сложный, при хорошем уходе за 1 сезон с куста можно собрать до 30 кг ягод. Особые требования предъявляются к влажности грунта и освещению участка. Еще одно привлекательное свойство — устойчивость растения к низким температурам.

Наиболее распространенными для выращивания являются следующие сорта ежевики:

  1. Куманика — это сорт, который растет в виде куста, высота у него не более 2 м. Куманика не отличается особой урожайностью, но данный сорт не нуждается в формовке. Куст требует меньше места, чем другие сорта.
  2. Росяника — это стелющиеся форма растения. Ягоды данного сорта намного крупнее остальных. Для размножения данного вида ежевики нужно укоренить отводки или черенковать куст.

Разведение в массовых объемах смородины и голубики

Не так много огородников, которые не выращивают на своем приусадебном участке смородину. Это одна их целебнейших ягод: содержание в ней витаминов и микроэлементов превышает в несколько раз количество полезных веществ в других ягодах. Смородина сохраняет витамины даже в переработанном состоянии.

Промышленное выращивание черной или красной смородины имеет особенности. Например, она дает урожай только на 3-й год после высадки. Красная смородина совершенно не выносит свою родственницу — черную. Лучше посадить ее рядом с крыжовником.

Не стоит высаживать смородину в тени на сильно увлаженной почве с кислой средой.

Голубика — это круглые ягоды сине-сиреневого цвета, они очень вкусные и полезные. В них содержится масса полезных веществ и витаминов. Особенно полезны ягоды для тех, кто страдает анемией. Несмотря на то что на отечественном рынке данная ягода появилась сравнительно недавно, она быстро завоевала популярность среди потребителей.

Для того чтобы вырастить голубику в массовых масштабах, ее нужно высаживать в грунт с определенным уровнем кислотности. Лучше всего подходят торфяная и песчаная почвы с хорошим дренажем. Участок произрастания голубики должен быть хорошо освещен солнцем и не продуваться ветрами.

Бизнес на ягодах будет более рентабельным, если найти оптового покупателя. Тогда не придется переживать за продажи и убытки.

Заказать бизнес план

Page not found — Бизнес-планы, ТЭО, инвестиционные проекты

Unfortunately the page you’re looking doesn’t exist (anymore) or there was an error in the link you followed or typed. This way to the home page.

  • Главная
  • О компании
    • Новости
    • История
    • Отзывы
    • Партнёры
    • Преимущества
    • Выполненные проекты
    • Вакансии
  • Бизнес-планирование
    • Бизнес-план для инвестора
    • Бизнес-план для инвестиционного совета
    • Бизнес-план для банка
    • Бизнес-план для получения гранта
    • Маркетинговое исследование рынка
    • Подбор поставщиков и оборудования
    • Аудит и доработка бизнес-плана
    • Разработка бизнес-презентации проекта
    • Готовые бизнес-планы
    • Готовые бизнес-планы в области сельского хозяйства
      • Типовой бизнес-план разведения КРС
      • Типовой бизнес-план организации осетровой фермы
      • Типовой бизнес-план птицефабрики
      • Типовой бизнес-план выращивания клубники
      • Типовой бизнес-план разведения креветок в УЗВ
      • Типовой бизнес-план выращивания овощей
    • Готовые бизнес-планы в области производства
      • Типовой бизнес-план производства газобетонных блоков
      • Типовой бизнес-план производства гранул ПВД
      • Типовой бизнес-план производства изделий крупно-панельного домостроения
      • Типовой бизнес-план производства ЖБИ
      • Типовой бизнес-план производства пеллет
      • Типовой бизнес-план производства столярных изделий различного типа
      • Типовой бизнес-план производства пенопласта
      • Типовой бизнес-план производства электрокабеля
      • Типовой бизнес-план производства пластиката ПВХ
      • Типовой бизнес-план производства профнастила
      • Типовой бизнес-план производства сокосодержащих напитков
      • Типовой бизнес-план производства сухих строительных смесей
      • Типовой бизнес-план производства сыра
      • Типовой бизнес-план производства шурупов
      • Типовой бизнес-план производства теплонасосных установок
      • Типовой бизнес-план производства детских подгузников
      • Типовой бизнес-план производства хлебобулочных изделий и выпечки
      • Типовой бизнес-план производства пилометериалов и лесозаготовок
    • Готовые бизнес-планы по добыче полезных ископаемых
    • Готовые бизнес-планы в сфере оказания услуг
      • Типовой бизнес-план медицинского центра
      • Типовой бизнес-план автосервиса
      • Типовой бизнес-план автомойки
      • Типовой бизнес-план автопарковки
    • Готовые бизнес-планы в сфере торговли
      • Типовой бизнес-план открытия книжного магазина
      • Типовой бизнес-план открытия магазина автозапчастей
      • Типовой бизнес-план открытия магазина бытовой техники
      • Типовой бизнес-план открытия магазина детских игрушек
      • Типовой бизнес-план открытия магазина канцтоваров
      • Типовой бизнес-план открытия магазина одежды
      • Типовой бизнес-план открытия магазина парфюмерии и косметики
      • Типовой бизнес-план открытия продуктового магазина
      • Типовой бизнес-план открытия магазина спортивных товаров
      • Типовой бизнес-план открытия магазина стройматериалов
      • Типовой бизнес-план открытия магазина ювелирных изделий
      • Типовой бизнес-план организации работы оптовой базы
      • Типовой бизнес-план открытия агентства недвижимости
      • Типовой бизнес-план открытия фирмы по торговле оборудованием
      • Типовой бизнес-план организации работы торгового центра
      • Типовой бизнес-план открытия цветочного магазина
    • Готовые бизнес-планы в сфере туризма
      • Типовой бизнес-план организации работы аквапарка
      • Типовой бизнес-план открытия мини гостиницы
      • Типовой бизнес-план открытия кинотеатра
      • Типовой бизнес-план открытия ночного клуба
      • Типовой бизнес-план открытия секции
      • Типовой бизнес-план открытия парка аттракционов
      • Типовой бизнес-план развития санатория
      • Типовой бизнес-план открытия театральной студии
      • Типовой бизнес-план открытия туристического агентства
      • Типовой бизнес-план открытия фитнес-клуба
      • Типовой бизнес-план открытия хостела
    • Готовые бизнес-планы в сфере общественного питания
      • Типовой бизнес-план открытия спортбара
      • Типовой бизнес-план открытия кафе
      • Типовой бизнес-план открытия закусочной
      • Типовой бизнес-план открытия кальянной
      • Типовой бизнес-план открытия вендинговой компании
      • Типовой бизнес-план открытия кейтеринговой компании
      • Типовой бизнес-план открытия столовой
      • Типовой бизнес-план открытия пиццерии
      • Типовой бизнес-план открытия ресторана
      • Типовой бизнес-план открытия точки кулинарии
      • Типовой бизнес-план открытия киоска шаурмы
    • Готовые бизнес-планы в сфере информационных технологий и интернет бизнеса
    • Купить готовый бизнес-план
  • Бизнес-планы по отраслям
    • — Сельское хозяйство
    • Бизнес-планы в области животноводства
      • Бизнес-план разведения КРС
      • Бизнес-план разведения оленей
      • Бизнес-план разведения лошадей
      • Бизнес-план разведения свиней
      • Бизнес-план разведения овец
      • Бизнес-план разведения коз
    • Бизнес-план в области птицеводства
      • Бизнес-план разведения кур
      • Бизнес-план разведения гусей
      • Бизнес-план разведения уток
      • Бизнес-план разведения индейки
      • Бизнес-план разведения страусов
    • Бизнес-план в области звероводства
      • Бизнес-план разведения кроликов
      • Бизнес-план разведения шиншилл
      • Бизнес-план разведения лисиц
      • Бизнес-план разведения соболя
    • Бизнес-план в области аквакультуры
      • Бизнес-план разведения рыбы
      • Бизнес-план разведения ракообразных
      • Бизнес-план разведения моллюсков
      • Бизнес-план разведения водорослей
    • Бизнес-план пчеловодства
    • Бизнес-план в области растениеводства
      • Бизнес-план выращивания зерновых
      • Бизнес-план выращивания картофеля
      • Бизнес-план выращивания овощей
      • Бизнес-план по выращиванию грибов
      • Бизнес-план по выращиванию цветов
      • Бизнес-план выращивания фруктов
      • Бизнес-план выращивания ягод
    • — Производство
    • Бизнес-план по производству строительных материалов
      • Бизнес-план производства бруса и пиломатериалов
      • Бизнес-план производства кирпича и бетона
      • Бизнес-план производства сухих строительных смесей
      • Бизнес-план производства арматуры
      • Бизнес-план производства элементов домостроения
      • Бизнес-план производства отделочных материалов
      • Бизнес-план производства металлоконструкций
      • Бизнес-план производства пенопласта
      • Бизнес-план производства пластиката ПВХ
      • Бизнес-план производства гипсокартона и стеновых панелей
      • Бизнес-план производства саморезов и фурнитуры
      • Бизнес-план производства ЖБИ
      • Бизнес-план производства гранул ПВД
    • Бизнес-план в области деревообработки
      • Бизнес-план по производству мебели
      • Бизнес-план по производству дверей
      • Бизнес-план по распиловке древесины
      • Бизнес-план по производству древесных пеллет
    • Бизнес-план в области пищевого производства
      • Бизнес-план розлива напитков
      • Бизнес-план по производству выпечки
      • Бизнес-план розлива воды
      • Бизнес-план производства сыра
      • Бизнес-план производства масла
      • Бизнес-план производства муки
    • Бизнес-план в области текстильного производства и производства обуви
      • Бизнес-план производства одежды
      • Бизнес-план производства тканей
      • Бизнес-план производства чулочно-носочных изделий
      • Бизнес-план производства обуви
    • Бизнес-план в области машиностроения и производства оборудования
      • Бизнес-план производства транспортных средств
      • Бизнес-план производства оборудования и спецтехники
      • Бизнес-план производства запасных частей
      • Бизнес-план производства бытовой техники
    • Бизнес-план в области производства химических и нефтехимических продуктов
      • Бизнес-план производства лакокрасочной продукции
      • Бизнес-план производства нефтепродуктов
    • Бизнес-план в области металлургического производства
      • Бизнес-план производства стали
      • Бизнес-план производства сплавов
    • Бизнес-план прочего производства
      • Бизнес-план производства окон
      • Бизнес-план производства упаковки
      • Бизнес-план производства посуды
      • Бизнес-план производства канцелярских принадлежностей
      • Бизнес-план производства плитки
    • Бизнес-план в области строительства
      • Бизнес-план строительства промышленных зданий
      • Бизнес-план в области строительства инженерных сооружений
      • Бизнес-план в области жилищного строительства
    • — Добыча полезных ископаемых
    • Бизнес-план по добыче угля
    • Бизнес-план по добыче торфа
    • Бизнес-план по добыче нефти и природного газа
    • Бизнес-план по добыче металлических руд
    • Бизнес-план по добыче камня
    • Бизнес-план по добыче сланца
    • Бизнес-план по добыче гравия
    • Бизнес-план по добыче песка
    • — Торговля
    • Торговля потребительскими товарами
      • Бизнес-план магазина продуктов
      • Бизнес-план магазина автомобильных запчастей
      • Бизнес-план магазина бытовой техники и электроники
      • Бизнес-план магазина строительных материалов
      • Бизнес-план книжного магазина
      • Бизнес-план магазина канцтоваров
      • Бизнес-план магазина одежды и аксессуаров
      • Бизнес-план магазина ювелирных изделий
      • Бизнес-план магазина парфюмерии
      • Бизнес-план магазина спортивных товаров и инвентаря
      • Бизнес-план цветочного магазина
      • Бизнес-план магазина игрушек
    • Торговля специфическими товарами
      • Бизнес-план по торговле недвижимостью
      • Бизнес-план по торговле сырьем и оборудованием
      • Бизнес-план по организации работы торгового центра
      • Бизнес-план по организации работы розничной и оптовой сети
    • — Туризм
    • Бизнес-план средств размещения
      • Бизнес-план гостиницы
      • Бизнес-план организации хостела
      • Бизнес-план организации санатория и базы отдыха
      • Бизнес-план турагенств и туроператоров
    • Бизнес-план в области организации отдыха и развлечений
      • Бизнес-план аквапарка
      • Бизнес-план парка аттракционов
      • Бизнес-план кинотеатра
      • Бизнес-план театра
    • Бизнес-план в сфере активного отдыха
      • Бизнес-план спортивных кружков, секций
      • Бизнес-план спортивных клубов
      • Бизнес-план ночного клуба
    • — Общественное питание
      • Бизнес-план кафе
      • Бизнес-план ресторана
      • Бизнес-план бара
      • Бизнес-план столовой
      • Бизнес-план закусочной
      • Бизнес-план по установке вендинговых автоматов
      • Бизнес-план пекарни
      • Бизнес-план кальянной
      • Бизнес-план услуг кейтеринга
    • — Услуги
    • Бизнес-план по оказанию транспортных услуг
      • Бизнес-план по организации курьерской службы
      • Бизнес-план по организации пассажирских перевозок
      • Бизнес-план по организации крупногабаритных грузоперевозок
    • Бизнес-план по оказанию услуг ремонта
      • Бизнес-план по оказанию услуг ремонта бытовой техники
      • Бизнес-план по оказанию услуг ремонта квартир
    • Бизнес-план парикмахерской (салона красоты)
    • Бизнес-план по оказанию услуг клининга
    • Бизнес-план по оказанию услуг страхования
    • Бизнес-план по оказанию услуг аренды
      • Бизнес-план по оказанию услуг аренды транспортных средств
      • Бизнес-план по оказанию услуг аренды недвижимости
      • Бизнес-план по оказанию услуг аренды инвентаря
    • Бизнес-план по оказанию медицинских услуг
    • Бизнес-план по оказанию образовательных услуг
      • Бизнес-план школы иностранных языков
      • Бизнес-план школы танцев
      • Бизнес-план автошколы
      • Бизнес-план по оказанию услуг переводчиков
    • Бизнес-план по оказанию юридических услуг
      • Бизнес-план адвокатской конторы
      • Бизнес-план по оказанию услуг нотариуса
    • Бизнес-план по оказанию услуг охраны
      • Бизнес-план охранного агентства
      • Бизнес-план по оказанию услуг организации систем наблюдения
    • — Информационные технологии и интернет
    • — Инновации
  • Расчёт стоимости
    • Акции и скидки
  • Консалтинг
    • Финансовый консалтинг
    • Управленческий консалтинг
    • Маркетинговый консалтинг
    • Консалтинг для магазинов
    • Консалтинг для ресторанов
    • Консалтинг для гостиниц
    • Методики
  • Контакты

  • 03/30/2017 — Бизнес-план организации предприятия по разведению рыб осетровых пород
  • 03/29/2017 — Бизнес-план создания сельскохозяйственной организации по выращиванию коз и реализации молока
  • 03/29/2017 — Бизнес-план по организации реконструкции и модернизации объектов на территории санатория «Приморье»
  • 03/29/2017 — Бизнес-план по организации реконструкции и модернизации объектов на территории санатория «Горный»
  • 03/24/2017 — Бизнес-план по организации строительства нефтепровода, водовода и обустройства кустовой площадки
  • 03/23/2017 — Бизнес- план по организации интенсивного шпалерно-карликового яблоневого сада на площади 2 тыс. Га
  • 03/20/2017 — Бизнес-план строительства высокотехнологичного завода в СФО по производству тавровой, двутавровой балки и металлоконструкций с технологией горячего оцинкования
  • 03/15/2017 — Бизнес-план создания медицинского центра для проведения профессиональных медицинских осмотров в г. Симферополь
  • 03/14/2017 — Бизнес-план по организации реконструкции и расширения загородного детского оздоровительного лагеря им. Дубинина
  • 03/13/2017 — Бизнес-план проекта по созданию производственного комплекса по производству и реализации кабельно-проводниковой продукции
  • 03/07/2017 — Бизнес-план открытия гостиницы в городе Санкт-Петербург
  • 02/20/2017 — Бизнес-план создания гостиничного комплекса
  • 02/14/2017 — Бизнес-план по разведению северных оленей
  • 02/10/2017 — Бизнес-план создания апарт-отеля
  • 02/07/2017 — Бизнес-план производства по нанесению рисунков на одежду методом шелкографии
  • 01/31/2017 — Бизнес-план организации малоэтажного строительства
  • 01/25/2017 — Бизнес-план морковехранилища
  • 01/20/2017 — Бизнес-план магазина продовольственных товаров
  • 12/28/2016 — Бизнес-план организации производства металлических деталей с использованием технологии лазерной резки
  • 12/22/2016 — Бизнес-план кафе
  • 12/21/2016 — Бизнес-план производства по переработке отходов стекла
  • 11/24/2016 — Бизнес-план по разработке угольного карьера открытым способом
  • 11/18/2016 — Маркетинговое исследование рынка тонкодисперсного мела
  • 11/07/2016 — Бизнес-план проекта по оказанию услуг в сфере дистанционного планирования программ тренировок в циклических видах спорта
  • 10/31/2016 — Бизнес-план организации хлебозавода
  • 10/27/2016 — Бизнес-план расширения деятельности действующей базы отдыха
  • 10/17/2016 — Бизнес-план функционального Интернет-сервиса с предоставлением услуг в области медицины
  • 10/04/2016 — Бизнес-план открытия управляющей компании, осуществляющей брокерскую деятельность
  • 09/30/2016 — Бизнес-план организации производства одноразовых подгузников для детей
  • 09/20/2016 — Бизнес-план организации деятельности консалтинговой компании
  • 09/14/2016 — Бизнес-план организации производства наночастиц
  • 09/14/2016 — Бизнес-план организации производства нефтяных насосов
  • 09/12/2016 — Бизнес-план организации осетровой фермы
  • 08/28/2016 — Бизнес-план организации расширения производства хлебобулочных изделий
  • 08/26/2016 — Бизнес-план организации расширения действующего производства моющих средств
  • 08/22/2016 — Бизнес-план по адаптации строительства многофункционального жилого комплекса
  • 08/09/2016 — Бизнес-план реконструкции, модернизации и строительства новых объектов на территории санатория
  • 08/04/2016 — Бизнес-план организации сортировки твердых бытовых отходов
  • 08/01/2016 — Бизнес-план обеспечения безопасности дорожного движения
  • 07/28/2016 — Бизнес-план строительства свинокомплекса
  • 07/18/2016 — Бизнес-план по приобретению оборудования для модернизации производства
  • 07/18/2016 — Бизнес-план открытия студии рисования на воде
  • 07/13/2016 — Бизнес-план организации разведения северных оленей
  • 07/11/2016 — Бизнес-план открытия АЗС
  • 07/07/2016 — Бизнес-план открытия школы иностранных языков
  • 07/04/2016 — Бизнес-план организации производства люмобетона
  • 06/30/2016 — Бизнес-план по адаптации ритейл-парка
  • 06/30/2016 — Бизнес-план открытия кальянной
  • 06/28/2016 — Бизнес-план строительства базы отдыха
  • 06/22/2016 — Бизнес-план строительства лечебно-оздоровительного рекреационнного комплекса
  • 06/15/2016 — Бизнес-план строительства историко-туристического центра «Казачий хутор»
  • 05/30/2016 — Бизнес-план организации риэлтерского агентства
  • 05/24/2016 — Бизнес-план организации предприятия общественного питания в формате фаст-фуд
  • 05/20/2016 — Бизнес-план организации фитнес-центра
  • 05/16/2016 — Бизнес-план строительства бассейна
  • 05/10/2016 — Бизнес-план создания сельскохозяйственной организации по выращиванию молочного КРС
  • 04/27/2016 — Бизнес-план расширения деятельности предприятия по добыче мрамора
  • 04/26/2016 — Бизнес-план выращивания крупного рогатого скота(КРС)
  • 03/21/2016 — Бизнес-план организации комбината питания
  • 03/21/2016 — Бизнес-план по созданию автокомплекса
  • 03/09/2016 — Бизнес-план по созданию сетевой компании
  • 02/29/2016 — Бизнес-план магазина продовольственных товаров и автомобильных запчастей
  • 02/26/2016 — Бизнес-план по расширению компании, оказывающей услуги полусухой стяжки пола
  • 02/24/2016 — Бизнес-план по созданию дома-интерната для лиц пожилого возраста
  • 02/19/2016 — Бизнес-план по модернизации производственных мощностей молочного комбината
  • 02/09/2016 — Бизнес-план организации домашней фермы по разведению свиней
  • 02/01/2016 — Бизнес-план организации птицефабрики по выращиванию бройлеров
  • 01/27/2016 — Бизнес-план организации птицефабрики
  • 01/21/2016 — Бизнес-план лизинга медицинского оборудования
  • 01/18/2016 — Бизнес-план розлива минеральной воды
  • 12/29/2015 — Бизнес-план производства пластиката ПВХ
  • 12/29/2015 — Бизнес-план по разведению овец
  • 12/24/2015 — Бизнес-план нефтеперерабатывающего завода
  • 12/15/2015 — Бизнес-план интернет-магазина спортивной одежды
  • 12/15/2015 — Маркетинговое исследование рынка моющих средств
  • 12/11/2015 — Маркетинговое исследоваие рынка международной связи
  • 12/02/2015 — Бизнес-план переработки леса
  • 12/02/2015 — Бизнес-план интернет-магазина автозапчастей
  • 12/01/2015 — Бизнес-план производства электрокабеля
  • 11/24/2015 — Маркетинговое исследование рынка древесных пеллет
  • 11/19/2015 — Бизнес-план агрокомплекса по выращиванию огурцов
  • 11/12/2015 — Бизнес-план производства агар-агара
  • 10/22/2015 — Особенности формирования финансовой модели для бизнес-планов, выполняемых по стандарту UNIDO
  • 10/21/2015 — Бизнес-план автопарковки
  • 10/21/2015 — Бизнес-план выращивания клубники в закрытом грунте
  • 10/20/2015 — Бизнес-план кафе
  • 10/19/2015 — Бизнес-план фитнес-центра
  • 09/29/2015 — Бизнес-план крестьянско-фермерского хозяйства
  • 09/23/2015 — Бизнес-план производства арматурного проката
  • 09/18/2015 — Процесс разработки бизнес-плана
  • 09/16/2015 — Бизнес-план модернизации производства
  • 09/14/2015 — Бизнес-план конного клуба
  • 09/14/2015 — Бизнес-план разработки программного обесечения
  • 09/14/2015 — Бизнес-план производства мясных полуфабрикатов
  • 09/10/2015 — Бизнес-план салона красоты
  • 09/07/2015 — Расчет объема продажи и выручки сельскохозяйственных производителей
  • 09/04/2015 — Бизнес-план интернет-магазина стройматериалов
  • 08/28/2015 — Бизнес-план рекламной площадки для торговли купонами
  • 08/28/2015 — Бизнес-план тепличного комплекса
  • 08/26/2015 — Бизнес-план модернизации сельхозпредприятия
  • 08/24/2015 — Бизнес-план производства элитной мебели
  • 08/20/2015 — Бизнес-план производства хлебобулочных изделий
  • 08/10/2015 — Бизнес-план оказания бухгалтерских услуг
  • 08/07/2015 — Бизнес-план детского центра
  • 08/06/2015 — Бизнес-план производства автостекла
  • 08/05/2015 — Бизнес-план магазина сантехники
  • 08/05/2015 — Бизнес-план производства полуфабрикатных лаков и смол
  • 08/03/2015 — Бизнес-план медицинских услуг
  • 07/30/2015 — Бизнес-план производства теплонасосных установок
  • 07/30/2015 — Бизнес-план бесконтактной автомойки
  • 07/29/2015 — Бизнес-план производства сыра
  • 07/29/2015 — Бизнес-план производства мягкой мебели
  • 07/28/2015 — Бизнес-план производства хлебобулочных и кондитерских изделий
  • 07/27/2015 — Бизнес-план детского творческого центра
  • 07/24/2015 — Бизнес-план базы отдыха
  • 07/21/2015 — Бизнес-план производства строительных элементов для крупнопанельного домостроения
  • 07/17/2015 — Бизнес-план доставки сборных грузов
  • 07/10/2015 — Бизнес-план разведения домашней птицы
  • 07/06/2015 — Бизнес-план производства водно-дисперсионных красок
  • 07/02/2015 — Бизнес-план лыжной секции
  • 06/23/2015 — Бизнес-план агрохолдинга
  • 06/17/2015 — Бизнес-план разведения кроликов
  • 06/11/2015 — Бизнес-план молочно-товарной фермы
  • 06/11/2015 — Бизнес-план производства профнастила
  • 06/10/2015 — Бизнес-план производства кондитерских изделий из орехов
  • 06/09/2015 — Бизнес-план производства саморезов
  • 06/08/2015 — Бизнес-план кафе
  • 06/05/2015 — Бизнес-план производства сокосодержащих напитков
  • 06/03/2015 — Бизнес-план завода по переработке молочной продукции
  • 06/01/2015 — Бизнес-план рекламного агентства
  • 05/29/2015 — Бизнес-план производства строительных плит из пенополистирола
  • 05/29/2015 — Бизнес-план сельского туризма
  • 05/20/2015 — Бизнес-план медицинского центра
  • 05/19/2015 — Бизнес-план производства мебели
  • 05/18/2015 — Бизнес-план реабилитационного центра
  • 05/06/2015 — Бизнес-план торговли книгами
  • 04/21/2015 — Бизнес-план автосервиса
  • 04/20/2015 — Бизнес-план производства железобетонных изделий
  • 04/16/2015 — Бизнес-план производства металлоконструкций
  • 04/10/2015 — Бизнес-план бесконтактной атомойки
  • 04/06/2015 — Бизнес-план производства газобетона
  • 03/24/2015 — Бизнес-план производства сухих строительных смесей
  • 02/26/2015 — Бизнес-план производства инверторного сварочного оборудования
  • 02/10/2015 — Бизнес-план молочно-товарной фермы на 100 голов КРС
  • 01/23/2015 — Бизнес-план производства сыра
  • 01/16/2015 — Бизнес-план строительства аквапарка
  • 12/10/2014 — Бизнес-план завода по переработке масличных культур
  • 12/05/2014 — Бизнес-план производства гранул ПВД
  • 11/24/2014 — Бизнес-план гостинично-ресторанного комплекса
  • 11/11/2014 — Бизнес-план туристического комплекса в г. Арзамас
  • 10/09/2014 — Бизнес-план коттеджного посёлка в д. Бугры
  • 10/06/2014 — Бизнес-план швейной фабрики
  • 09/12/2014 — Бизнес-план транспортной обработки грузов
  • 09/10/2014 — Бизнес-план добычи речного песка
  • 09/02/2014 — Бизнес-план производства неавтоклавного газобетона
  • 09/01/2014 — Бизнес-план фотостудии
  • 08/25/2014 — Бизнес-план: готовый или на заказ?
  • 08/22/2014 — Пессимистичный прогноз. Значение и построение.
  • 08/20/2014 — Сколько стоит бизнес-план?
  • 08/19/2014 — Получение грантов в 2014 году
  • 08/18/2014 — Бизнес-план клининговых услуг
  • 08/12/2014 — Бизнес-план строительства физкультурно-оздоровительного комплекса
  • 08/01/2014 — Бизнес-план производства пенопласта
  • 07/17/2014 — Бизнес-план тепличного комплекса
  • 07/15/2014 — Бизнес-план для гранта
  • 05/14/2014 — Диверсификация бизнеса в кризисной ситуации
  • 05/13/2014 — Бизнес-план производства автомобилей скорой медицинской помощи
  • 04/17/2014 — Бизнес-план производства арматурного проката
  • 02/24/2014 — Бизнес-план оптовой торговли трубопроводной арматурой
  • 02/13/2014 — Бизнес-план производства стеновых панелей
  • 02/12/2014 — Бизнес-план производства гидрофобизатора
  • 12/10/2013 — Бизнес-план студии энергоэффективного дизайна
  • 12/07/2013 — Бизнес-план организации туроператорской деятельности
  • 12/04/2013 — Бизнес-план закусочной
  • 11/24/2013 — Бизнес-план интернет-магазина детской одежды
  • 11/10/2013 — Бизнес-план открытия филиала компании по торговле лабораторным оборудованием
  • 10/18/2013 — Бизнес-план кафе на 80 мест
  • 09/19/2013 — Бизнес-план производства шлакоблоков
  • 09/18/2013 — Бизнес-план первичной переработки леса
  • 08/26/2013 — Бизнес-план производства строительной химии
  • 07/29/2013 — Бизнес-план производства корпусной мебели
  • 07/26/2013 — 5 ловушек бизнес-плана
  • 12/15/2012 — Бизнес-план производства гибких электрохромных панелей
  • 12/10/2012 — Бизнес-план разработки технологии производства современного мономера

Решили заняться ягодным бизнесом – с чего начать?

Не имеете опыта работы с ягодой, но желаете найти свою нишу на этом рынке? В блоге Ярослава Мовчуна, основателя ягодной фермы «Озеряна» вы найдете много полезной информации.


С чего начинать свое ягодное хозяйство?

Прежде всего, нужно определиться с местом, где будет находиться ваша ферма. При выборе места нельзя руководствоваться только качеством земли, наличием транспортной развязки или удалённостью от места вашего постоянного проживания. Все эти и другие факторы должны рассматриваться в комплексе. 

Многие ставят качество земли на первый план, но это то, что можно поправить за счёт грамотного подбора удобрений и обработки. А вот неудачное расположение уже не поправить. Старайтесь, чтобы место отвечало следующим основным требованиям:

  1. Близость к рынку сбыта. Заранее определитесь, для чего вам нужна земля. Какую именно ягоду вы планируете выращивать и для какого рынка. 
  2. Выбирайте место в близкой транспортной доступности от места проживания. Будьте готовы к тому, что от вас потребуется ежедневное присутствие на ферме. 
  3. Наличие первичных коммуникаций (вода, электричество, заезды на территорию). Первый год и без того будет затратным в плане выстраивания инфраструктуры, постарайтесь минимизировать расходы там где это возможно.
  4. Качество земли. 
  5. Исходите из своих возможностей. Готовьтесь к тому, что инвестиции начнут приносить прибыль не раньше третьего года.

Остановимся на этих и других аспектах подробнее.

Какую выбрать ферму

Как и любой другой – ягодный бизнес нужно начинать с составления бизнес-плана. Определитесь, что у вас будет за ферма – тепличное хозяйство, высадка в открытый грунт, вертикальная ферма — заранее изучайте информацию, не хватайтесь на то, что вам подают на тренингах “Как построить успешный ягодник” или “Как собрать миллион с вашего поля”. В этом случае вы услышите только рекламные лекции, а хороших фермеров-практиков такие ивенты не собирают. Изучайте в профильных группах на ФБ, езжайте в Европу, наблюдайте за опытом тех, кто уже добился успеха.

А при выборе культуры не гонитесь за сиюминутными трендами, так как неправильно выбранная ниша может свести к нулю все усилия. Рынок может оказаться перенасыщен предложением. Правильно оцените свои силы. Сегодня все массово начали заниматься голубикой, в итоге рынок наводнён ягодой, качество которой оставляет желать лучшего. Дальше идет насаждение мысли о том, что “пора всем садить жимолость”. Как-то уже и прошел хайп, ведь смотреть надо не на тренд, а на реальную маржу. Эмоции тут не причем. Уже говорят снова, что облепиха… Ну вы поняли. Тренды есть, но у вас своя голова должна быть. О той же голубике уже говорят который год, но не все, кто начали с ней работать, остаются довольными.

Голубика сложная для выращивания ягода, требующая специфических условий, и она точно не подходит начинающему фермеру без опыта. Чтобы получить хорошую ягоду, необходим дорогой посадочный материал, сильнокислые почвы, сложная технология выращивания и удобрения. Голубика долгожитель и только на третий год вы получите первый небольшой урожай (в зависимости от возраста кустов при посадке). Полноценно же плодоносить куст начнёт не раньше пятого года.

Чем гнаться за трендами, лучше изучите спрос в регионе, оцените перспективу сбыта. Возьмитесь за ягоду, на которую имеется устойчивый спрос и выберите место в часовой доступности до самого крупного клиента.

Важно не спешить! Не нужно покупать готовое предприятие с неудобным расположением только потому, что вам понравилась цена. Вместе с предприятием от предыдущего владельца вам достанутся его проблемы. Многие хозяйства продаются после нескольких сезонов, когда понимают что ошибки, допущенные при закладке инфраструктуры не позволят выращивать конкурентный продукт за приемлемую цену. Продав ферму за 30% от номинальной стоимости, они купят участок в удобном месте и начнут всё сначала. Учитесь на чужих ошибках, а не повторяйте их.

Не верите? А загуглите “продам органическую ферму”. Странно, почему их продают все чаще и в гугл трендс запрос все чаще?

Как выбрать участок

Первый год наиболее затратный, но инфраструктура, которую вы закладываете, останется с вами надолго. Чтобы всё было сделано как надо, нужно будет контролировать все процессы – подготовку почвы, закупку посевного материала, посадку, обработку и полив. Да, лично. Первый год вы будете фактически жить на ферме, если ещё и дорога ежедневно будет забирать по 3 часа в обе стороны, то ни на себя, ни на семью у вас просто не будет времени. Выбирайте участок поблизости от места проживания, как мы и говорили. 

Здесь же и проблемы с доставкой. Может показаться, что преждевременно думать о доставке ягоды до закладки фермы, но когда придёт время сбора урожая, об этом будет думать уже поздно. Допустим, у вас будет 10 га засаженных малиной в 80-100 км от рынка сбыта. Это пару добрых тонн сбора каждый день, например. Две машины, ежедневно преодолевающие это расстояние – огромное плечо логистики. Устают водители, ломается техника, появляются простои. Каждый пропуск рейса это 2 тонны ягод, 2 тонны клубники например это нормальные деньги, как бы.

Один год нет цены на ягоду, в другой вы поймали хорошую цену и выиграли. Это сложно спрогнозировать заранее, но нужно быть готовым переждать лишний год пока ферма не окупит себя. Затраты на логистику существенная часть себестоимости ягоды. Может сложиться ситуация, когда лишние километры определят срок жизни вашего бизнеса. Средний возраст закрытия ферм сегодня 3-3,5 года. У людей заканчиваются деньги до того как они успевают получить конкурентный продукт, и они уходят с рынка. Если же вы перетерпите колебания цены, то через год-два с уменьшением предложения на вашу ягоду неизбежно вырастет спрос.

Также на территории фермы должны быть первичные коммуникации (вода, электроэнергия). Другой вариант – ЛЭП и водовод (или другой источник воды) в близкой доступности, чтобы их можно было завести не выбившись из бюджета.

Воды и электроэнергии понадобится много. Недостаточно будет организовать разовый ежедневный полив. Для поддержания необходимой влажности необходимо будет до пяти точечных поливов под куст ежедневно. Включение/выключение насосов, внесение удобрений с поливом – всё это со временем нужно будет автоматизировать.

Но не гонитесь за красивыми местами с прудами и озёрами. Экономическая целесообразность должна быть во главе каждого принятого решения. Не мешайте бизнесу быть рентабельным!

Подготовка почвы

После того как вы нашли участок отвечающий требованиям транспортной доступности самое время посмотреть на качество земли. Проведите химический анализ почвы, земля не должна быть истощена. Может понадобиться комплекс мероприятий по восстановлению её сельскохозяйственного потенциала – внесение органических удобрений, высев предшественников (например, горчицы для восполнения дефицита азота).

Важный фактор – кислотность почв. Сильнокислые почвы подходят для выращивания голубики, жимолости, кизила, клюквы. Кислые – крыжовника, малины, земляники. Чёрную смородину выращивают на слабокислых почвах. Если нужно будет уменьшить кислотность почвы – потребуется известкование. По возможности лучше сразу подобрать почву по характеристикам оптимально подходящую для вашей культуры.

Но! Этим должен заниматься специалист. Не хватайтесь за первого “умника” с форума, ищите людей, которые сами работают на земле, но никак не просто теоретики

Выбор посадочного материала и удобрений

Определитесь с компаниями, с которыми вы будете сотрудничать по удобрениям, у кого будете приобретать посадочный материал. Ягодная отрасль в Украине одна из наиболее динамично развивающихся и потому на рынке много новых игроков. Не рискуйте и выбирайте проверенные фирмы, не бойтесь переплатить за качество.

Есть хорошие саженцы и в Украине, но если вы не знаете к кому обратиться, то покупайте за границей. С расходами на доставку это немного дороже, но вы получаете гарантированно качественный товар с минимальным выпадом (до 1%). Да, часто говорят “если у вас возврат, вы же попадаете на транспорт”. Конечно, но давайте сравним количество выпада из того же Schrijnwerkers и “вот того ответственного дяди”? Мы обожглись, не обожгитесь уже хоть вы)

Чтобы снизить затраты на доставку желательно скооперироваться с другими фермерскими хозяйствами и оформить совместный заказ. Стоимость самих саженцев такая же, как в Украине. Качественные, здоровые саженцы – это хороший урожай, экономия на удобрениях, СЗР. Потенциальная прибыль перекроет затраты на логистику.

Покупайте у хороших питомников, они все имеют страницы в соцсетях – заходите, читайте, знакомьтесь. Не замыкайтесь на своём регионе, ягодная отрасль давно развита в Европе и там работают компании, которые многие годы снабжают саженцами рынок. У крупных питомников все саженцы могут быть расписаны наперёд – оформляйте заказ на следующий сезон и готовьте почву, разрабатывайте технологию. Можно заложить демо-поле на несколько сотен кустов для отработки технологий.

Более того, в Европе и мире многие фермы объединены в закрытые организации или клубы, как наша ферма входит в SAP, специалисты которого работают во врем мире. Члены клуба же в свою очередь могут обучаться в ведущих предприятиях. Это сложно — работать приходится в раз больше, но вы ведь приходите в рынок чтобы работать, а не выживать?

И ещё раз – не спешите! Вы можете купить дешёвый посадочный материал, чтобы раньше выйти на рынок, но ранний выход на рынок не равняется ранней окупаемости. Некачественный посевной материал – потери кустов от выпада, меньший урожай, ягода худшего качества.

Заложите поле, внесите качественные смарт удобрения, подготовьте гряду, внесите торф, опилки. Без спешки организуйте электроснабжение, полив, подготовьте бассейн. Следующей зимой получите саженцы, проведёте закладку, в течение трёх месяцев высадите все саженцы и через сезон получите первый коммерческий урожай.

Можно посадить сразу и точно в те же сроки выйти на рынок, но у вас будет плохой торф, плохие кусты, плохая ягода, а всё потому, что вы захотели на сезон раньше выйти на рынок.

Также и с удобрениями – лучше начинать с комплексных удобрений от проверенного производителя. Можно закупить более дешевые комплексные удобрения, но у них будет не полная формула и придётся много чего докупать.

Определить дефицит конкретных микро- и макро-элементов без соответствующего опыта вы не сможете, а полагаться на ненадёжного производителя опасно. Нехватка одного важного элемента может отрицательно сказаться на вкусовых качествах ягоды, сроке хранения. Если есть возможность проконсультироваться с опытным агрономом – воспользуйтесь ей. Одна-две консультации могут спасти урожай.

Некоторые фермеры поддаются трендам и начинают сразу с органики, но это производство под определённого покупателя и не для новичков. Здесь и ряд сложностей – работать с удобрениями или без удобрений на основе фекалий? Если с удобрениями, то закупать компоненты и самостоятельно готовить. Во Франции порядка 10% фермеров уходят от органического производства, это не коммерческий рынок, маржа производства низкая. Крупные компании содержат органические фермы для своих сотрудников, для кого-то это хобби-производство.

Что важно для начинающего фермера – качественные комплексные удобрения прощают ошибки. При раздельном внесении возможно многократное превышение какого-либо элемента. Например, вы дали много сульфата аммония и получили большой прирост без пропорционального развития корневой системы, зимой это чёрные ветки и заботы по обрезке, чтобы спасти растения.

Пусть работа приносит радость

Неправильные решения накапливаются как снежный ком, и вся технология превращается в тушение пожаров. Покраснели листья, пошла гниль, завёлся клещ и т.д. Со временем вы забываете что выращиваете ягоды. Ни о каком стратегическом планировании и совершенствовании технологии речь уже не идёт. А ведь со всеми этими проблемами растёт и затратная часть производства. И всё от того что вы решили сэкономить на саженцах, на торфе, на удобрениях…

Заканчивается тем, что хозяин продаёт свою ферму за 30% от номинала, потому что понимает, что ему не с чем заходить в сезон.

Потому тщательно выбирайте участок для закладки фермы, покупайте качественные саженцы и удобрения от проверенных производителей, консультируйтесь с другими фермерами, обдумывайте каждый шаг и ваше дело будет приносить вам не только прибыль, но и радость занятия собственным делом.

Выращивание ягод как бизнес, бизнес на ягодах

В последние годы Украина переживает ягодный бум. Растут площади, насыщается рынок, налаживается экспорт, прежде всего в Европу. Выращивание наиболее традиционных для Украины ягод из-за сезонного перепроизводства, созданного, прежде всего, мелкими производителями, превратилось из высокодоходного на чуть ли не убыточное. Но это не останавливает ягодный бум. Ведь рынок, в частности, европейский, порождает спрос на все новые, еще вчера экзотические, а сегодня присутствуют везде, ягоды, которые остаются высокодоходными. И, как надеются некоторые участники рынка, они будут оставаться такими определенный период. Важным фактором является и девальвация гривны, которая превратила украинскую рабсилу на самую дешевую в Европе.

Почти миллион из двух гектаров

В позапрошлом году к господину Николаю (имя изменено) нагрянула налоговая проверка. Налоговики выясняли, за что предприятие по заморозке, которое они проверяли, выплатило, как следовало из документов, рядовому крестьянину — не фермеру и не ФОПовцу, 800 тыс. грн. В течение длительного времени пришлось господину Николаю доказывать, что на 2 га собственного подсобного хозяйства он вырастил 40 т малины, которую продал по 20 грн/кг. После чего, чтобы уже никогда не пережить подобного, зарегистрировался как ЧП.

«В нашей области крестьян, в личных подсобных хозяйствах на площадях от 15 соток до 2 га выращивают ягоды, — тысячи, — утверждает председатель Ассоциации фермеров Луцкого района Олег Галасун. — Только малины в них, по моему мнению, — не менее 400 га». Официальная статистика дает показатель в 30 га на область, коорые сосредоточены в одном хозяйстве.

Мелкие производители быстро среагировали на рост цен и спроса на малину, которые наблюдались в последние годы. «В 2012-2015 гг цены на малину росли с каждым годом», — говорит аналитик плодоовощного рынка Татьяна Гетьман.

В то же время заработать на малине стремятся и агрофирмы. Например, одна из таких на Харьковщине в довесок почти до 5000 га полевых культур, 100 га сада и 25 га клубники садовой высадила 7 га малины. Ягода нередко бывает высокорентабельным довеском к основной продукции в хозяйствах, специализирующихся на выращивании полевых культур или овощей так называемого борщевого набора. Еще большие масштабы плантаций в специализированных ягодных хозяйствах, со временем расширяли ассортимент. Например, в одном из ягодных хозяйств на Житомирщине, где все 100 га отведены под ягоды, малина (20 га) занимает второе место после голубики (35 га).

Основным драйвером рынка малины стали замораживающие предприятия, экспортирующие замороженную ягоду в страны ЕС. Замороженную — потому, что срок хранения у малины такой короткий, что возить свежую ягоду в Европу, даже охлажденную, почти нереально — ну разве что с Западной Украины в Польшу. Значительным стимулом спроса на украинскую малину именно в позапрошлом году, когда цены достигли максимума, как признает Татьяна Гетьман, засуха в Сербии и Польши (в последней, например, Висла обмелела до невиданного еще с XVIII века уровня), которые вместе обеспечивают 30% мирового производства малины и 50% мирового экспорта замороженной ягоды. Недополучив сырье из этих стран, замороживальщики и оптовые поставщики бросились скупать украинскую ягоду. за замороженную готовы были платить 2,5-3 евро/кг, а свежую принимали по 22-30 грн/кг от хозяйств и минимум по 18 грн/кг от населения.

Ситуационный ажиотажный спрос, а с ним и ценовой максимум, остались в прошлом. Однако общий спрос на малину продолжает расти. «На мировом рынке сохраняется дефицит замороженной малины, — рассказывает Татьяна Гетьман. — И основными импортерами выступают Германия, Франция, Бельгия, Австрия». Это уже вывело Украину на шестое место в мире по производству малины. Да и цены не падают. В прошлом году они составляли 24-28 грн/кг на летнюю ягоду, а на ремонтантную — от 15 грн/кг у населения до 25 грн/кг от хозяйств. И в этом году, как считает эксперт фирмы «ФруТек» Олег Босый, несмотря на дальнейшее увеличение площадей, рынку малины не угрожает перепроизводство вроде того, что в предыдущие годы поразило сегменты более традиционных ягод — клубники и смородины.

Пе­ре­на­сыщенные сег­мен­ты ягодного рынка

«Оптовая цена на клубнику с поля составляет 16-18 грн/кг, как и 10 лет назад, когда доллар стоил 5 грн», — жалуются крупные производители. Поэтому эксперты говорят о перенасыщении рынка, а производители обычно не закладывают новые плантации на месте старых.

Правда, в этом году, как считает Олег Босый, снижение цены на клубнику сменится ростом. Ведь в 2016-м был определен дефицит качественной свежей ягоды для рынка. Хотя в то же время мелкой продукции со старых плантаций, которые пригодны разве что для переработки, было более чем достаточно. Поэтому и пробовали продавать такую ​​свежую ягоду на рынке по демпинговой цене.

А смородина стала ярким примером быстрого перенасыщения рынка. «Несколько лет назад смородину забирали с поля по 25 грн/кг, когда евро стоил 11 грн», — вспоминает Олег Босый. Уже в позапрошлом году ягода с поля по 15-18 грн при курсе евро почти 30 грн, а некоторые хозяйства Западной Украины отдавали и по 12 грн/кг. «Смородина — дешевая культура с точки зрения первоначальных инвестиций, к тому же одна из немногих, которые можно выращивать и без полива», — объясняет Олег Босый. Поэтому производители расширили плантации: только в сельхозпредприятиях за 2011-2015 гг площади выросли от 2200 до 2700 га. Также, по оценкам официальной статистики, 3000 га расположены в домохозяйствах.

Впрочем резервы по наращиванию эффективности есть даже в производстве самых распространенных ягодных культур. «Перепроизводство клубники садовой действительно наблюдается, но только в июне, — уверяет Владимир Гуцол, владелец небольшой ягодной фермы под Киевом. — Большинство площадей моего хозяйства отведены под ремонтантные сорта, в которых плодоношение растянуто до первых заморозков, а единственный летний сорт — достаточно поздний Галя Чиф. В результате я за июль, когда цены на клубнику садовую несколько возрастают, зарабатываю столько же, как за все остальные месяцы».

Другое направление производства клубники садовой, где видят большой потенциал — экспорт. «Украина занимает седьмое место в Европе по объемам выращивания этой ягоды, — напоминает Татьяна Гетьман. — Мы выращиваем 70 тыс. т в год . По этому показателю Украину можно сравнить с Грецией, которая выращивает 80 тыс. т. А вот по экспорту нам до Греции еще далеко: если эта страна экспортирует 20 тыс. т клубники садовой в год, то мы — всего 1 тыс. т.

И дело не только в закрытии важного ранее рынка сбыта украинской клубники (русского) и не только в том, что греческая клубника значительно раньше созревает и беспрепятственно попадает на огромный рынок ЕС. Дело преимущественно в том, что технология основной массы производителей, даже профессиональных, отстает от ведущих европейских образцов, а, следовательно, «хромает» и качество.

А еще в недоразвитости инфраструктуры, а именно — в недостаточной обеспеченности холодильниками, которые охлаждали бы ягоду сразу после уборки. И в отсутствии экспортной логистики, то есть формировании однородных автомобильных партий. Как выход предлагают выращивание органической ягоды, но последняя имеет еще меньший срок хранения. Поэтому остается одно — экспорт замороженной ягоды, как обычной, так и органической. А тут еще одно препятствие: морозильщики хотят получить качество ягоды почти такое, которую требует рынок свежей продукции, при этом не готовы платить столько же, как и перекупщики для реализации на этом рынке, а тем более — супермаркеты.

Дальнейшее развитие смородины тоже возможно. Недаром же Украина — одна из немногих стран, где площади под ней растут, в то время как в мире сокращаются в среднем на 1% ежегодно. Но перспектива у плантаций площадью не менее 10 га — где может окупиться уборочный комбайн, и с урожайностью не менее 7-8 т/га. Смородина — ягода уникальная потому, что 80% урожая поступает на переработку. А по качеству требованиям переработчиков соответствует даже ягода комбайновой уборки. Тогда как покупатели для свежего рынка просят ягоду ручной сборки, и не только смородину. А для комбайновой уборки, как показывает опыт отечественных производителей, лучше подходят специальные сорта, исключительно иностранные. «У отечественных плодоношение растянуто, поэтому значительную часть ягоды приходится собирать зеленой и затем отсортировывать», — объясняет Иван Кликоцький, директор ФГ «Сонячна насолода» (Городецкий р-н Львовской обл.), которое имеет 100-гектарную смородиновую плантацию. И форма кустов не очень подходит для комбайновой уборки.

А вот владельцы небольших плантаций, а также те, где из-под комбайна собирают всего по 3-4 т/га, как считает Олег Босой, уже в этом году начнут корчевать смородину.

Вчерашняя экзотика, которая «выбилась» в лидеры

Снижение цен на традиционные ягоды побуждает производителей к освоению менее распространенных культур, многие из которых остаются экзотическими для рядового потребителя. Некоторые из этих ягод быстро распространяются, постепенно переходя из разряда экзотических в разряд достаточно популярных. Самый яркий пример — голубика, ставшая популярной в Украине 10 лет назад. В прошлом году площади под этой ягодой выросли сразу на 40% и превысили 1000 га. Это даже немного больше, чем малины, то есть по площадям коммерческих насаждений голубика вышла на третье место после смородины и клубники садовой. «Я не удивлюсь, если через пять лет голубика выйдет на второе место, обойдя клубнику садовую», — добавляет Олег Босый.

Причин такого распространения голубики несколько. Но главное — высокая доходность. В 2012-2013 гг цена реализации украинской голубики в разгар сезона составляла 6 евро/кг. Затем подешевела — до 3 евро прошлом году, но это все равно в разы дороже традиционных ягод. А первый урожай распродают по 250-400 грн/кг с хозяйства!

В дальнейшем цена, как ожидается, будет падать, но значительно медленнее, чем на смородину или клубнику. Броситься всем в этот сегмент мешают особенности культуры. Голубика требует специфической технологии выращивания, недоступной первому попавшумся дачнику, и значительных вложений. Так как ягода требует кислой почвы, приходится копать под саженцы глубокие траншеи, которые засыпают торфом с добавлением опилок. А потом подкисляют с помощью внесения специальных удобрений и слабого раствора ортофосфорной или азотной кислот, которые подаются через систему капельного орошения. Из-за дороговизны посадочного материала, которого в Украине производят очень мало, начальные инвестиции составляют 10-20 тыс. евро/га. И окупаются они долго, потому что куст-долгожитель (первая в мире коммерческая плантация, которой 100 лет, до сих пор плодоносит!) долго входит в плодоношение. Первый, небольшой, урожай голубика дает на второй год, а в полное плодоношение входит на пятый-седьмой.

Добавляет популярности голубике и то, что она наиболее лежкая среди всех мягких ягод: даже неохлажденные сохраняются больше недели, охлажденная сразу после уборки — до трех месяцев, а в РГС — до полугода. Это позволяет экспортировать голубику, в отличие от других ягод, не только в замороженном виде, а украинским производителям — ориентироваться на экспорт. И он быстро растет: так, если 2014 экспортировали 62 т свежей голубики, то в прошлом году — 1366 т. Причем в Россию (конечно, через Беларусь) поехало только менее трети экспорта (380 т), остальные — в страны ЕС и Швейцарии.

Итак, от перепроизводства спасает еще и мировой рынок. На нем голубика — самый сегмент среди всего ягодного рынка: за 20 лет ее производство в мире выросло в 25 раз. И, как уверяют ведущие мировые эксперты отрасли, спрос на эту ягоду будет расти и дальше.

Поэтому сейчас в Украине закладывают десятки плантаций площадью от 5 до 100 га в дополнение к тем хозяйствам, которые уже работают. Среди последних лидирует «Бетек» на Житомирщине, который со своими 280 га является едва ли не крупнейшим производителем голубики в Европе. «В течение следующих трех-пяти лет площади под голубикой в ​​Украине будут расти на 15-20% ежегодно», — считает Олег Босый. Появление небольших плантаций (до 10 га) будет способствовать снижению цены на внутреннем рынке, а большие по площади проекты будут пытаться экспортировать свежую ягоду (что на практике невозможно без сертификата GlobalGAP, который сейчас имеет только один производитель голубики в Украине), а также начнут выращивать на переработку ягоду, которую можно собирать комбайном.

Нишевые куль­ту­ры

Между тем растут площади и под другими малораспространенными ягодными культурами. Появляются коммерческие насаждения таких традиционных для Украины ягод, как ежевика, крыжовник и красная смородина. Однако это — нишевые культуры, которые выращивают достаточно большие ягодные хозяйства, чтобы расширить ассортимент по просьбе крупных покупателей (розничных сетей или переработчиков). Непродолжительный период плодоношения у таких культур, как крыжовник или смородина, и специфичность продукта делают эти культуры только довеском к основному ассортименту. Например, фирма «Адана-3» в Черкасской области планирует выращивать 100 га клубники садовой, 13 га голубики и 5 га ежевики.

На подходе и совсем экзотические ягоды, рынок которых находится еще в той стадии, что и рынок голубики несколько лет назад. Наибольший потенциал среди них заместитель директора по научной работе Института садоводства УААН Александр Ярещенко видит в жимолости. Эта ягода появилась в Украине около 20 лет назад, а года три-четыре назад заложены первые промышленные плантации, площадь которых оценивают уже примерно в 80 га. Александр Ярещенко обращает внимание отечественных аграриев на Польшу, где за последние 10 лет площадь под жимолостью выросла в 30 раз — со 100 до 3000 га. «Поляки высаживают жимолость на место выкорчеванное смородины, площадь под которой в свое время достигла 15 тыс. га, что повлекло перепроизводство», — объясняет Александр Ярещенко. Бесспорными преимуществами жимолости являются ранний срок созревания (это первая ягода на рынке, которая появляется в конце мая — клубника садовая в то время доступна только из закрытого грунта), непревзойденная морозостойкость (до -45 °С и даже при цветении выдерживает морозы до -8 °С) и достаточно высокие цены. Так, в Польше ягоду с плантации в пересчете на нашу валюту продают по 70-100 грн/кг. «Жимолость хорошо дополняет плантацию смородины или заменяет ее, поскольку технологии в чем-то сходны, некоторые сорта даже можно собирать комбайном для смородины», — рассказывает Александр Ярещенко. А Владимир Гуцол жимолостью дополнил плантацию голубики, высадив ее с такими же междурядьями. Подобным дополнением к клубнике садовой может стать клубника альпийская или безусая. Также ученый считает перспективными с точки зрения промышленного выращивания такие ягоды, как арония и ирга канадская. Сделаны первые шаги по внедрению в Украине промышленного выращивания клюквы крупноплодной, актинидии и облепихи.

Ук­раинская яго­да: что дальше?

Ягодный бум в Украине обусловлен не только наличием свободных рыночных ниш, но и конъюнктурой мирового рынка. «За пять лет мягкие ягоды перестали быть локальным продуктом, — отмечает Татьяна Гетьман. — Сейчас объемы мировой торговли мягкими ягодами ежегодно растут на 15-20% ». И недавняя девальвация, которая снизила оплату труда в Украине до самого низкого уровня в Европе, сделала нашу ягоду потенциально очень конкурентоспособной на мировом рынке. Ведь несмотря на распространение комбайнов и разработку образцов роботов-сборщиков все пытаются собирать ягоду вручную. Мало того, что собранная комбайном ягода пока пригодна только для переработки, и в заморозчиков, например, требования к качеству, почти такие же, как и на рынке свежей продукции. Это еще и комбайновая уборка, например, на малине приводит к потере 40-50% урожая. «До девальвации экспорт был невыгоден», — утверждает директор ООО «Украинская ягода» Тарас Баштанник.

Однако реализовать этот потенциал можно при определенных условиях. Большинство ягодных культур можно экспортировать только замороженными. Если же работать на свежий рынок, то для формирования экспортных партий небольшие производители должны кооперироваться, пусть и без юридического оформления объединения. Актуальным вопросом остается сертификация: почти все развитые страны, где спрос на ягоды достаточно высокий, требуют сертификата GlobalGAP. Оформить его не так дорого, как хлопотно, к тому же кооператив может оформить групповой сертификат. Но все равно для перехода на работу по GlobalGAP следует приложить немало усилий, особенно организационных.

Выгоду от внедрения GlobalGAP производители ягод получат в любом случае. Ведь это позволяет повысить качество ягод. Ведь не все время украинская ягода будет иметь такое сильное конкурентное преимущество как дешевая рабочая сила.

 

«Сборщикам сначала платили 4 грн/кг, но впоследствии подняли расценки до 6 грн», — рассказывает Владимир Гуцол, который имеет ягодную ферму в Макаровском районе. О проблемах с рабсилой говорят производители не только с Киевщины, но и из Западной Украины. «Местность будто страдает от безработицы, а все толковые работники — на заработках в Польше, — рассказывает Иван Кликоцкий. — Если брать тех, кто остался, то с мужчинами часто случается, что день поработали, получили деньги — на следующий не выходят, потому что после работы пошли в бар. А у женщин то ребенок заболеет, то чьй-то день рождения случится».

Некоторые считают — если без сертификата на внешний рынок не получится, то лучше уж приобретать органический. Тем более, что в этом случае и ягоду берут дороже, и сертификату больше доверяют: 16 из 17 организаций, выдающих в Украине органические сертификаты — международные, поэтому их документы котируются и на развитых рынках. Однако срок хранения органических ягод еще меньше, чем традиционных, так их тем больше придется замораживать.

Ряд проблем наблюдают и на внутреннем рынке, где из-за девальвации и оккупации части Донбасса платежеспособный спрос ощутимо сократился. Снижение курса гривны привело к нехватке средств на инвестиции в холодильное оборудование, что позволило бы увеличить срок хранения и радиус транспортировки ягоды.

В некоторых сегментах, по крайней мере в сезон, наблюдают перепроизводство. Снизило бы напряжение на рынке увеличение объемов реализации за счет сбыта супермаркетам и переработчикам. И аграрии сетуют, что требования к качеству у них весьма высокие (у переработчиков — почти на уровне рынка свежей продукции), а цены предлагают чуть ли не ниже себестоимости. Больше всего беспокоит производителей то, насколько быстро заполняют еще недавно ненасыщенные рыночные ниши. «Не стоит рассчитывать, что пока заполнится ненасыщенная ниша, пройдет три-четыре года. Год — и все », — предупреждает Тарас Баштанник. Исключением может быть голубика, поскольку новые производители сейчас входят в отрасль с площадями всего по 5-10 га, львиная доля площадей сосредоточена у профессиональных производителей, которые стараются тщательно просчитывать не только экономику, но и будущие каналы сбыта, а ягода ручной сборки пользуется спросом даже у переработчиков.

Иностранные эксперты советуют развивать внутренний рынок. И поскольку на быстрый рост платежеспособного спроса рассчитывать трудно, то предлагают браться за кампании по продвижению ягод среди потребителей, подчеркивая, что это — здоровый продукт, подобно аналогичным кампаниям в западных странах.

Мнение аналитика

Татьяна Гетьман, руководитель департамента «Маркетинг-Аналитика» оптового рынка «Шувар» (Львов):— В этом году будут расти площади под малиной, смородиной и особенно голубикой. Причина этого — активный спрос со стороны заморозчиков в предыдущие два года. Так, только в прошлом году в Европу было экспортированы рекордные объемы замороженной ягоды. Кроме того, в прошлом году введены в действие около 10-ти новых тональных установок для замораживания ягод.

Под клубникой садовой — трудно сказать, но пока кажется, что они даже немного сократятся. Если не будет засухи в южных областях, где тоже много малины и смородины, и никаких других катаклизмов, то и в этом году цена будет падать из-за роста объемов производства. Ведь вступят в плодоношение насаждения, заложенные в 2015-м, когда площади под этими культурами начали расти особенно активно. 

 

Д. Яровой
специально для журнала «Пропозиция»

Информация для цитирования
Ягодный бум продолжается/ Д. Яровой// Пропозиция/ — 2017. — № 4. — С. 56-59

Как открыть ягодную ферму, создать бизнес на выращивании ягод в Украине

Главная / Наши статьи 📚

 

Сегодня выращивание ягод стало одним из наиболее популярных и быстроразвивающихся видов бизнеса в сельскохозяйственном секторе. Хотя производство ягод является достаточно трудоемким, а нередко и довольно затратным процессом, при грамотной его организации и учете всех особенностей «ягодное дело» может приносить весьма неплохую прибыль.

 

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

 


С учетом того, что «ягодный» бизнес начал развиваться в Украине примерно лет 8 назад, эта ниша еще вполне доступна для начинающих предпринимателей. При этом по некоторым подсчетам, рентабельность в этой сфере может варьироваться от 40 до 300% в год, в зависимости от используемых технологий, урожайности и умения производителя выгодно реализовать продукцию.


Наиболее популярны среди бизнесменов-ягодников сегодня малина, клубника, черника, голубика, крыжовник, смородина. Эти ягоды хорошо востребованы на рынке, хотя также есть интерес к ежевике, облепихе, землянике и еще ряду более экзотических культур.


Предприниматель, решивший заняться выращиванием и реализацией ягод, обязательно должен найти свою нишу и выбрать культуру, на которой он будет специализироваться. Распыляться, особенно на первых порах, не имея должного опыта, будет неразумно и рискованно. Если вы не являетесь специалистом в этой сфере, вам не обойтись без профессионала, который мог бы, если не стать вашим партнером, то, по крайней мере, консультантом. Он подскажет, как правильно выбрать посадочный материал, какую технологию выращивания лучше применить, на какие нюансы стоит обратить внимание в первую очередь и т. д. Словом, такой человек станет для вас и вашего бизнеса неким «ангелом-хранителем». Если вы, что называется, «сами с усами» и имеете определенный багаж знаний и навыков в ягодном деле — что ж, это значительно облегчит вам открытие своего бизнеса. В любом случае, трезвая оценка своих возможностей и рыночной ситуации, как и в любом бизнесе, остаются главными составляющими успеха.

 

Выбор оргформы не всегда прост. СПД или ООО? Что лучше? Лучший выход — консультация специалиста.


Бизнес на выращивании ягод, как и любой другой, требует официальной регистрации. Здесь вы вольны в выборе — ФЛП, ЧП или создать ООО — все зависит от ваших планов и амбиций. Кроме того, обратите внимание на наличие нюансов налогообложения сельхоздейтельности: как-то фиксированный налог, сельхоздотации и пр. — тут вам может пригодиться опыт профессиональных бухгалтеров. Покончив со всеми обязательными формальностями, можно смело и в соответствующее время года приступать к делу.

«Ягодные» нюансы


Конечно же, для ягодного бизнеса главными элементами являются земля и посадочный материал — саженцы. Без этого вы просто не запустите этот бизнес. Поэтому, если у вас нет своего собственного участка, придется его арендовать. Важным моментом здесь будет его местонахождение, ведь он потребует постоянного внимания (посадка, полив, уборка сорняков, сбор урожая и т.д.). Поэтому, если вы не собираетесь постоянно проживать возле своего ягодного поля, желательно заиметь его как можно ближе к месту вашего жительства.


Один из главных критериев успешности ягодного бизнеса — состояние почвы. Земля не должна быть «уставшей». Так что перед принятием решения о выборе земельного участка, нужно навести справки о незасеянных полях и пообщаться с владельцами. Что касается размеров земельного участка, то здесь все будет зависеть от того, у кого удастся арендовать — у частных лиц (огороды, приусадебные участки), или, например у фермера. Для начала достаточно будет арендовать 0,5-1 га, а если дело пойдет — постепенно расширять площади.


При небольших площадях можно будет вполне обойтись и ручным инвентарем для обработки, подкормки и полива грунта. Также понадобится тара для сбора урожая и транспорт для его развозки на точки реализации. Специальные машины и оборудование (мотоблоки, системы полива и т.д.) можно будет приобретать по мере расширения площадей и увеличения объема работ.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 

Перед посадкой саженцев участок нужно будет тщательно очистить от сорняков, поскольку растения-вредители начнут отнимать влагу у ягодных кустов. Конечно, желательно, чтобы соответствующий специалист провел исследования почвы и подсказал, какие дополнительные меры следует осуществить для повышения качества грунта.

 

Стоит отметить, что первоначальные вложения будут напрямую зависеть от размера участка, вида выращиваемых ягод и дополнительных расходов (найма работников, системы полива, подкормки грунта и т. п.). При этом следует помнить, что ягодный бизнес сильно зависим от погодных условий. Резкие похолодания, засухи или другие природные катаклизмы могут привести к убыткам и полностью застраховаться от таких потерь практически невозможно. Кроме того, придется также учитывать и фактор смены потребительских вкусов и активности, что тоже может приводить к потерям.

 

Куда сбыть продукцию?


Вопросом о каналах сбыта выращенной продукции стоит заняться еще до начала высадки посадочного материала. Опытные ягодники советуют делать ставку на оптовых клиентов. Стоит учитывать, что спелые ягоды очень быстро портятся, а большие объемы реализовать за несколько дней в розницу не так-то просто.


Традиционными каналами сбыта ягод являются:
мелкие розничные овощные точки;

  • оптовые продавцы;
  • супермаркеты;
  • кондитерские и пекарни;
  • рестораны и кафе;
  • производители соков, фрешей, косметики.

 

Продавать продукцию можно как в свежем виде, так и в замороженном, если для последнего есть соответствующие условия и оборудование.


Как показывает практика, стать успешным производителем ягод вполне может и человек без специального аграрного образования. Самообразование и накапливаемый в процессе деятельности опыт сделают из обычного предпринимателя «гуру» в сфере ягодного бизнеса.

 

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

 

В любом случае, начинающему бизнесмену-ягоднику нужно будет определенное время, чтобы приобрести определенный опыт в выращивании ягод, набив при этом некое количество «шишек». В этом бизнесе, как и в любом другом, следует быть готовым к взлетам и падениям, доходам и непрогнозируемым убыткам. Чтобы как-то обезопасить себя на первых порах, стоит внимательно изучить опыт ведения ягодного бизнеса, встречаться с практиками, общаться с экспертами, что позволит постоянно повышать свой уровень агрономических знаний. Особо следует отслеживать любые инновации, появляющиеся в этом бизнесе, изучать новые технологии и способы выращивания культур. Иными словами, нужно постоянно держать руку на пульсе, и тогда бизнес по выращиванию ягод станет не только прибыльным, но и «сладким» занятием.

Оценка материала сайта на 4.8 балла из 5.
Количество оценок 1310. Для оценки необходима авторизация.

Ягоды выгодно выращивать

Аграрии, которые правильно инвестируют сегодня в производство ягод, могут успеть в ряды тех, кто снимет с рынка сливки, — дефицит этой продукции в стране так велик, что прибыли обещают быть если не баснословными, то очень значительными.

Например, при прошлогодней цене на ягоду голубики высокорослой, доходившей в рознице до 15$/кг, даже стандартные «дачные» 6 соток, отданные под эту культуру, могли приносить до 10 тыс. $ в год.

Содержание:

  • 1 Выращивание ягод
  • 2 Бизнес для садоводов
  • 3 Косить, а не обрезать!
  • 4 Голубика высокорослая

Выращивание ягод

Рынок ягод в стране далек от насыщения. Это легко увидеть по ценам — фактически единственным продуктом из этой категории, доступным широким слоям населения, является у нас только клубника. Но и она для производителя остается рентабельной, даже при сравнительно невысоких оптовых закупочных ценах, которые в 2013 г. Колебались от 0,6 до 19 $/кг.

Все другие виды ягод значительно дороже. Черную смородину в прошлом году сдавали оптом по 2,1—2.9 $/кг, а на рынке цена на нее доходила до 5$/кг.

Малину производители продавали по 2,2—3,1 $, тогда как в рознице она стоила до 5,6$.

Но больше всего сегодня можно заработать на ягодах пока еще у нас редких (конечно, если правильно организовать сбыт). Ведь даже крыжовник в рознице трудно найти дешевле 6,3 (а то и 8,1) $/кг, и эти же цифры характерны для высокорослой голубики, но при сдаче ее оптом (в рознице цены стартовали от 11 $/кг!).

В том, что отечественный рынок очень далек от насыщения, можно убедиться в любом магазине — ягоды покупателям предлагают лишь супермаркеты крупнейших городов. В провинции же просто нет поставщиков!

Связано это с крайне незначительными площадями промышленных ягодников. Например, на Украине даже самой популярной культуре — клубнике — отведено лишь 9 тыс. га (40% общей площади всех ягодников страны). Черная смородина и малина занимают соответственно 6,2 тыс. га (28%) и 5,8 тыс. га (26%). Под высокорослую голубику заложено 450—500 га, а такие культуры как, крыжовник, ежевика и жимолость, обладающие огромным потенциалом, встречаются еще реже — их насаждений меньше чем 1% (то есть всего лишь десятки гектаров).

Очевидно, что даже если инвесторы резко ринутся в этот бизнес и под ягодники будут заложены большие площади, ситуация на рынке сохранится как минимум в течение 5—6 лет. Ведь внутренний спрос на ягоды также будет расти.

Бизнес для садоводов

Впрочем, в ягодном деле много нюансов, которые не всегда учитывают начинающие предприниматели.

Например, закладывая плантации, не все помнят, что один работник может собрать в день около 50 кг ягод.

Чтобы собрать тонну, необходимо 20 человек. А переработчикам сегодня выгодно запускать холодильный комбинат лишь при минимальном суточном объеме в 10 тонн!

Найти 200 сезонных рабочих для кратковременной уборки ягод — это очень, очень сложно даже для крупнейших агрохолдингов.

Поэтому в ближайшее время в стране будут востребованы небольшие плантации — от 1 до 5 га. Однако это не значит, что в ягодном бизнесе нет места как гигантам, так и малышам. Просто нужно учитывать множество факторов, характерных для каждой культуры.

Например, растянуть время сбора продукции можно, используя как разнообразие культур и сортов, так и агротехнические средства.

Если жимолость способна плодоносить даже раньше клубники, то крупноплодную клюкву (еще одна редкая — в Украине товарных плантаций ее нет, но крайне перспективная ягода) можно собирать до первого снега в ноябре.

Важен и срок жизни плантации.

Если клубника остается высокопродуктивной на одном месте не более 2 лет (затем качество продукции резко падает), то голубика является долгожителем — до 50 лет.

В то же время затраты на закладку плантации могут отличаться разительно. Если 1 га малины требует в среднем 7,5—10 тыс. $ вложений, то расходы на 1 га голубики могут приблизиться и к 37,5 тыс. $ — слишком уж требовательна эта культура к кислотности почвы, что вынуждает применять дорогостоящий субстрат.

Более того — она не терпит жесткой воды и нуждается в орошении подкисленной.

Важно учитывать особенности каждой культуры и ее положение на рынке.

Например, производитель ежевики еще долго не встретит конкуренции — ее посадки по всей Украине занимают не более 100 га, и оптовая цена на ягоды в 2013 г. достигала 10 $/кг. А остается высокопродуктивной плантация ежевики (в Великобритании собирают до 45 тонн с гектара) на протяжении 25—30 лет. Но недостаточная морозостойкость подавляющего большинства сортов может в условиях непредсказуемой украинской зимы нанести серьезный удар по посадкам.

Жимолость — весьма экзотическая ягода для отечественного рынка. Крайне интересным объектом для культивирования делают ее фантастически полезные свойства (высокое содержание пектинов и P-активных веществ, а также ключевых и редких микроэлементов — йода, селена, цинка, стронция, бария).

А кроме того — отсутствие предложения (и поэтому высокая цена), долгая жизнь плантации и фантастическая морозоустойчивость: растение выживает при —50°C, и даже цветы могут выдержать заморозки до —8°C.

Даже при не слишком высокой урожайности (и на 2—3-й год при посадке двухлетних саженцев не стоит рассчитывать более чем на 1 тонну с гектара) рентабельность культуры достигает 40%.

Но, как и всегда, дьявол кроется в мелочах. Жимолость, как уже отмечалось, — очень ранняя ягода, созревающая в открытом грунте в 20-х числах мая (что дополнительно добавляет ей рыночной ценности). Растение стартует в рост с первыми потеплениями.

Однако короткий период покоя является и ключевым недостатком — ставшими привычными для нас оттепели посреди зимы способны преждевременно запустить процесс вегетации и погубить саженцы. Все это делает подбор сортов для промышленного производства особенно ответственным делом.

Например, стоит обратить внимание на отечественные сорта, в которых упомянутую особенность жимолости (короткий период покоя) селекционеры постарались максимально подавить. Особое внимание обратите на Спокусу, чьи ягоды обладают и отличным вкусом и высокой товарностью — то есть легко переносят транспортировку и хорошо хранятся.

Косить, а не обрезать!

Выбор сорта — очень важный шаг. Возьмем, к примеру, малину.

В промышленном, высокопродуктивном производстве она, как правило, нуждается в гербицидах и инсектицидах — без использования агрохимии растения легко повреждают вредители. Малина требует обычно и высокой доли ручного труда (обрезка), а также не слишком легко переносит холодные зимы.

Однако картина совершенно меняется, стоит только посмотреть в сторону малины ремонтантной — тех сортов, которые, в отличие от «классических», плодоносят не только на двухлетних, но и на однолетних стеблях.

Поскольку прошлогодние побеги плодоносят в июне—июле, а молодые (текущего года) — с августа, сбор урожая с плантации можно растянуть. Но еще более существенное преимущество — такую малину крайне легко выращивать органическим, экологически чистым способом.

Ремонтантная малина обладает рядом особенностей, снижающих себестоимость производства. Например, она не требует использования монтажных, опорных шпалер.

Принципиальное отличие от обычных сортов — осенью можно срезать всю надземную часть куста (даже с помощью косилки) и отходы вывезти для уничтожения. Это позволяет снять проблему вымерзания и забыть о большинстве вредителей и болезней.

При этом урожайность ее не ниже летних сортов: средняя на уровне 8 тонн с гектара, а доходит до 15 т/га (2—3-летний куст в среднем дает 2—3,5 кг).

Кроме того, культура обладает быстрой отдачей: достаточно посадить весной плантацию (рассада может поставляться в кассетах, а для механизации процесса применяется самая дешевая китайская посадочная машина за 650$) и уже в августе снимать урожай.

Саженцы, выращенные в контейнере, дают возможность проводить посадку даже летом.

Голубика высокорослая

Особый интерес представляет уже упоминавшаяся голубика высокорослая. При цене в 4,5 $ за 125-граммовую упаковку эта ягода не может не вызывать живейшего интереса у садовников.

Отдельное достоинство (помимо бездны витаминов и антиоксидантов) — даже при 20 градусах тепла голубика может храниться до недели, что позволяет накапливать необходимый для транспортировки объем.

При охлаждении же до нуля ягоды отлично хранятся до месяца, а замороженные — до 18 месяцев.

Однако, принимая во внимание подобные свойства, плантацию этой культуры не имеет смысла разбивать в тех областях, где затраты на подготовку почвы будут чрезмерными.

Какие же регионы «правильные»? Ключевой вопрос — pH почвы в диапазоне от 3,5 до 5. При этом стоит учесть, что торфяники не подходят для выращивания голубики — они слишком поздно оттаивают и быстро пересыхают. Лучшая почва — смесь песка с торфом.

Конечно, голубику можно выращивать и на черноземе (в ямах, стенки которых изолированы пленкой, на специальном субстрате — торф, песок и сосновые опилки в пропорции 5:1:1).

И даже на глинистых почвах (на гребнях, в таком же субстрате с добавлением перлита — но тогда придется особо тщательно организовать систему полива), однако затраты на подготовку ягодника могут перевесить экономическую целесообразность.

Интересно вот что. Хотя голубика не переносит пересыхания и особо требовательна к поливу с середины июня до середины сентября, ягоды прекрасно переносят прямой солнечный свет и не «подгорают» (благодаря темному цвету даже несозревших плодов).

Более того, кусты стоит высаживать именно в солнечном месте.

Еще один плюс — голубика не нуждается в органических удобрениях. Напротив — плохо их переносит. Зато мульчирование почвы, предпочтительно хвойными опилками, слоем в 10 см крайне желательно. Необходимо весной вносить на ягодник сульфат аммония и суперфосфат (по 100 г на куст), а также сульфат калия (40 г). Не помешают сульфат магния (20 г) и микроэлементы.

Обрезку голубики нужно проводить лишь с шестого года (не считая, конечно, процедур прореживания), что снижает трудозатраты.

Напишите свои мысли в комментариях, буду рад и прочитать и ответить.

Не найден плагин CherryLink

Начало коммерческого производства ягод:

  • Определите свой рынок
  • Требования к сезонной рабочей силе
  • Статистика производства
  • Стоимость производства
  • Требования к площадке
  • История обрезки
  • Анализ почвы
  • Анализ нематод
  • Предпосадочная подготовка почвы
  • Орошение
  • Выбор сорта
  • Посадочный материал

Выращивание ягод часто рассматривается как простой способ заработать деньги. Там хороший спрос на свежие местные ягоды на пике сезон и валовая прибыль высоки по сравнению со многими культурами. Однако, как стоимость производства, так и производственные риски высоки. Потому что урожай скоропортящийся, маркетинговые риски еще выше. Растущий ягодные культуры требуют высокого уровня управления. Следующая информация предназначен в качестве руководства для тех, кто рассматривает возможность выращивания ягод.

Определите свой рынок

Прежде чем инвестировать в ягодные культуры, вы должны определить свой рынок и производственных целей. Кто будет покупать ваш продукт и где они расположены? Будет ли большая часть ваших фруктов продаваться на вынос? клиенты, собранные у ворот фермы, продаются оптом другим розничных торговцев или перерабатываются в продукты с добавленной стоимостью.? Большинство производителей продавать ягодные культуры через комбинацию рынков. Спроси себя что вы можете сделать лучше, чем ваши конкуренты.

Разработайте хороший бизнес-план. Бизнес-план обобщает ваши бизнес-цели и способы их достижения. Информация о как подготовить бизнес-план можно получить в Министерстве Онтарио Министерства сельского хозяйства и продовольствия и Министерства сельских дел ( OMAFRA ) Информационный бюллетень Подготовка бизнес-планов, приказ №08-051.

Сезонная рабочая сила

Ягодные культуры собираются вручную и требуют большого количества сезонной рабочей силы бассейн для сбора урожая. Самостоятельный выбор клиентов снижает потребность для наемных сборщиков, но немногие урожаи собирают полностью самостоятельно методы. Ягодные культуры скоропортящиеся, их необходимо собирать каждый год. 1-3 дня в любую погоду. Учитывайте наличие рабочей силы в вашем районе. Многие производители ягод используют программу оффшорной рабочей силы. в дополнение к местной рабочей силе. Однако лучше всего подходит оффшорная рабочая сила. производителям с относительно большими площадями и несколькими различными урожай.

Статистика производства

Таблица 1. Производство, средняя доходность и цены в Онтарио Berry Crops 2003-2012 (на обороте), указывает ориентировочную площадь и средний урожай ягодных культур в Онтарио в последние годы годы. Более высокие урожаи могут быть достигнуты на хорошо управляемых фермах.

Себестоимость производства

OMAFRA публикация «Плодовые культуры: оценка производственных затрат, Онтарио 1992», приводится смета себестоимости продукции для малины и клубники. Эти расходы были обновлены в 1995 г. для клубники. Инструменты для составления бюджета урожая доступны на веб-сайте Веб-сайт OMAFRA . Для получения дополнительной информации перейдите по ссылкам на сайте www.ontario.ca/omafra. в сельское хозяйство, затем в управление сельским хозяйством, затем в производство, или найдите Бюджеты Crop Enterprise в Сайт OMAFRA .

Требования к участку

Хороший дренаж воздуха: место для посадки должно быть относительно ровным во избежание эрозии почвы. Низменные районы склонны к поздней весне морозов и также следует избегать. Сайт должен быть защищен от преобладающих ветров, но достаточно открытые, чтобы холодный воздух мог стекать в нижние районы.

Тип почвы и pH: Клубника, малина и голубика имеют очень тонкая, неглубокая корневая система, которая лучше всего растет в хорошо дренированных участки с хорошим содержанием органических веществ. Если вода лежит в поле ранней весной или после сильных дождей участок плохо дренируют достаточно для производства ягод.

pH почвы является критическим фактором, особенно для выращивания голубики. Оптимальный рН почвы для различных ягодных культур указан в таблице . 2: Оптимальный pH почвы для выращивания ягод .

Уровень pH почвы можно повышать с помощью извести или понижать с помощью серы. Однако почвы с pH 6,5 и выше редко можно отрегулировать. экономично до рН почвы для выращивания черники.

Таблица 2: Оптимальный рН почвы для выращивания ягод

Урожай

Черника

Малина

Клубника

рН почвы

4,5 — 4,8

5,8–6,5

6,5

История посевов

История посевов Остатки гербицидов от предыдущих культур могут мешать закладка ягодных культур. Попытайтесь получить историю гербицида использования в течение последних трех лет. Гербициды, такие как Атразин или Преследование и другие гербициды группы 2 могут сохраняться и причинять вред последующим растениям. ягодные культуры. Клубника и малина восприимчивы к Вертициллез и не должны выращиваться на полях с клубникой, малиной, помидоры, картофель, перец или другие пасленовые культуры, были выросло за последние 3 года.

Анализ почвы

Анализ почвы Анализы почвы важны для оценки pH почвы и плодовитость. Испытания почвы в аккредитованной лаборатории являются наиболее доступный точный инструмент, помогающий определить количество фосфора, калийные, магниевые удобрения и известь, которые следует вносить перед растениеводством. Информация о том, как взять пробу на плодородие почвы и рН включены в этот пакет. См. OMAFRA информационный бюллетень Почва Отбор проб и анализ для управления питательными веществами сельскохозяйственных культур, приказ № 06-031.

Анализ на нематод

Анализ на нематод Несколько типов почвенных нематод могут питаться на корнях ягодных растений и снижают урожайность. Эти нематоды более вероятно, будет проблемой на более легких типах почвы. Предыдущий урожай может оказать серьезное влияние на популяции нематод. Например, популяции корневой нематоды благоприятны для таких культур, как кукуруза, пшеница или клевер. Популяции нематод обескуражены сельскохозяйственными культурами такие как спаржа и некоторые виды сорго — суданская трава. Почвы должны быть взяты пробы на наличие популяций нематод, и если повреждающие уровни существуют, корректирующие меры должны быть приняты за год до посадки. См. OMAFRA информационный бюллетень Отбор проб Почва и корни нематод, паразитирующих на растениях, заказ № 06-099.

Предпосадочная подготовка почвы

Предпосадочная подготовка почвы Подготовка почвы перед посадкой чрезвычайно важен для ягодных культур. Это многолетние культуры и трудно исправить проблемы, связанные с почвой, когда урожай созрел земля. После выбора места посадки наступает полный вегетационный период. обычно требуется перед посадкой ягод. Отрегулировать плодородие почвы, контролировать сорняки и нематоды, а также улучшать органическое вещество. Для большего информацию см. в разделе «Подготовка почвы для оптимального производства». на www.ontario.ca/crops в разделе «Ягоды».

Орошение

Орошение Ягодные культуры очень чувствительны к орошению и принесут пользу 9 лет из 10 при наличии ирригационной системы. Новые производители должны учитывать капитальные затраты на ирригационную систему. наличие воды перед посадкой ягодных культур. Для клубники, Для предотвращения заморозков можно использовать дождевальную систему орошения. повреждения весной, для борьбы с засухой и для испарительного охлаждения. Малину и чернику чаще поливают ручейком система орошения. Для получения дополнительной информации об орошении см. Публикация AAFC «Наилучшие методы управления: управление ирригацией».

Выбор разновидности

Выбор разновидности См. «Предлагаемые Сорта ягод для Онтарио». Этот список ежегодно обновляется. Сорта, которые вы выберете для посадки, будут зависеть от местных условий. и предполагаемый рынок. Большинство производителей сажают несколько сортов, включая раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Вкус и размер плода могут быть важными характеристиками для самостоятельной операции. Качество хранения и размер имеют решающее значение для производителей, которые продают оптом. рынки.

Посадочный материал

Не сажайте домашние растения. Многие болезни ягоды культуры, особенно вирусные заболевания и патогены, передающиеся через почву, легко переносится с поля на поле на посадочном материале. Онтарио Программа размножения растений призвана свести к минимуму этот риск. Клубника а посадочный материал малины в программе поступает из проверенных на вирусы запас и выращивается в соответствии с рекомендациями, сводящими к минимуму риск насекомых или болезней в местах размножения. Все ягодные растения должны быть приобретены у авторитетного распространителя растений, который следует руководящих принципов Программы размножения растений Онтарио или аккредитованных руководства в других штатах или провинциях. Сертификации нет программа для черники в Онтарио. Для списков поставщиков растений и селекционеры см.: www.ontario.ca/crops

  • Список размножители клубники и поставщики
  • Список производители и поставщики растений малины
  • Лист черники производители и поставщики растений
  • Публикация №513: Клубника в Онтарио
  • Публикация №105: Выращивание красной малины в Онтарио
  • Публикация №360: Рекомендации по производству фруктов
  • Публикация №75: Руководство по борьбе с сорняками

Кроме того, имеется множество информационных бюллетеней по различным темам.

Таблица 1. Производство, средняя доходность и цены в Онтарио Ягодные культуры 2003-2012

Урожай

Год

Зона

Убрано (акров)
Продажа Производство (тыс. фунтов) Средний Цена ($/фунт) Площадь Заготовлено (га) Реализуемый Производство (тонн) В среднем Цена ($/кг)

Клубника

2012

2 291

11 416

1,72

927

5 178

3,79

2011

2 248

10 430

1,79

910

4 731

3,94

2010

2 385

12 913

1,61

965

5 857

3,55

2009

2 465

13 692

1,65

998

6 211

3,63

2008

3 050

13 800

1,41

1 234

6 260

3. 10

2007

3 475

15 700

1,30

1 406

7 121

2,88

2006

3 053

14 100

1,33

1 236

6 396

5,40

2005

2 950

13 400

1,16

1 194

6 078

4,80

2004

3 100

14 600

1. 10

1 255

6 622

2,42

2003

3 600

16 300

1.10

на

на

на

Рашпиль-
ягоды

2012

629

1062

3,14

255

482

6,91

2011

675

1226

3,17

273

556

7,00

2010

658

1255

2,99

266

569

6,60

2009

690

1396

3,03

279

633

6,68

2008

750

1200

2,83

304

1315

1,75

2007

735

1115

2,95

297

506

6,51

2006

770

1320

244

312

599

5,40

2005

800

1126

2,18

324

511

4,80

2004

950

1400

2,29

384

635

5. 04

2003

1100

1160

2,33

на

на

на

Синий-
ягоды

2012

на

на

на

на

на

на

2011

558

1914

2,30

226

1914

5. 06

2010

516

2280

1,90

209

1034

4,19

2009

495

1975

2,32

200

896

5. 11

2008

470

1840

2,13

190

835

4,70

2007

585

2200

2,04

255

1039

4,50

2006

580

2280

2. 01

251

1052

4,45

2005

350

1050

1,81

158

508

4,05

2004

375

1325

1,76

164

617

3,92

2003

375

800

1,84

на

на

на

Лучшее бизнес-руководство по выращиванию черники для получения высокой прибыли

6 акции

Выращивание голубики — очень старый и популярный бизнес в некоторых странах мира. Это очень питательный, полезный и популярный фрукт во всем мире. Спрос и стоимость на рынке высоки, поэтому коммерческое производство голубики высокорентабельно.

Голубика представляет собой широко распространенную группу многолетних цветковых растений с голубыми или фиолетовыми ягодами. Они классифицируются в секции Cyanococcus в пределах рода Vaccinium .

Род Vaccinium также включает клюкву, чернику, чернику и голубику мадеры. Все коммерческие сорта голубики (как дикие, так и культурные) произрастают в Северной Америке.

Голубика обычно представляет собой распростертые кусты, размер которых может варьироваться от 4 дюймов до 13 футов в высоту. Плод представляет собой ягоду диаметром 5–16 мм (3/16–5/8 дюйма) с расширяющейся коронкой на конце; сначала они бледно-зеленоватые, затем красновато-фиолетовые и, наконец, при созревании становятся однородно синими

В коммерческом производстве голубики виды с мелкими ягодами размером с горошину, растущие на низкорослых кустах, известны как «черника низкорослая» (синоним с «дикой»), в то время как виды с более крупными ягодами, растущими на более высоких культурных кустах, известны как «голубика высокорослая». [1]

Канада является ведущим производителем низкорослой голубики, в то время как Соединенные Штаты производят около 40% мировых поставок высокорослой голубики.

Общее мировое производство голубики в 2019 году составило 823 328 тонн, лидируют США с 38% мирового производства и Канада с 21%.

Тем не менее, коммерческое выращивание голубики — очень старый, простой и прибыльный бизнес. Вы можете начать этот бизнес на коммерческой основе для получения хорошей прибыли.

Содержание

Blueberry Nutrition

Черника — очень питательный и полезный фрукт. Они состоят из 14% углеводов, 0,3% жира, 0,7% белка и около 84% воды.

Черника содержит лишь незначительное количество питательных микроэлементов при умеренном уровне основных диетических минералов марганца, витамина С, витамина К и пищевых волокон.

Как правило, содержание питательных веществ в чернике составляет низкий процент от DV (таблица). Порция в 100 грамм обеспечивает относительно низкую калорийность 57 ккал при гликемической нагрузке 6. 9.0029

Польза черники для здоровья

Черника питательна, сладка на вкус и широко популярна во всем мире. Их часто называют суперпродуктами, они низкокалорийны и невероятно полезны для всех пожилых людей.

Черника настолько вкусна и удобна, что многие считают ее своим любимым фруктом. Здесь мы пытаемся описать основные преимущества для здоровья от употребления черники.

  • В чернике мало калорий, но очень много питательных веществ. На самом деле, черника является одной из самых богатых питательными веществами ягод. Он также богат клетчаткой, витамином С и витамином К.
  • Черника очень богата антиоксидантами, и ее называют «королем» антиоксидантных продуктов. Они обладают самой высокой антиоксидантной способностью среди всех популярных фруктов и овощей.
  • Несколько исследований показывают, что черника может уменьшить повреждение ДНК, которое является основной причиной старения и рака.
  • Было показано, что антиоксиданты в чернике снижают преобладающий фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая окислительное повреждение «плохого» холестерина ЛПНП.
  • Регулярное употребление черники может снизить уровень артериального давления.
  • Некоторые данные указывают на то, что употребление в пищу фруктов, богатых антоцианами (таких как черника), связано с уменьшением риска сердечных приступов.
  • Согласно некоторым исследованиям, черника помогает поддерживать работу мозга и улучшает память. Антиоксиданты в чернике, по-видимому, приносят пользу вашему мозгу, помогая его работе и замедляя умственное расстройство.
  • Несколько исследований показали, что черника оказывает противодиабетическое действие, повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень сахара в крови.
  • Как и клюква, черника также содержит вещества, которые могут предотвратить связывание определенных бактерий со стенкой мочевого пузыря, что может помочь предотвратить ИМП.
  • Регулярное употребление черники может уменьшить повреждение мышц после напряженных упражнений. Одно исследование предполагает, что черника может способствовать восстановлению мышц после напряженных упражнений, хотя необходимы дополнительные исследования.

Преимущества бизнеса по выращиванию черники

Начать коммерческое выращивание черники очень легко и просто. Даже новички могут легко начать этот бизнес.

Вы можете легко начать этот бизнес и получать хорошую прибыль. Здесь мы пытаемся описать основные преимущества бизнеса по выращиванию черники.

  • Коммерческое выращивание голубики — очень старая бизнес-идея, и многие люди уже занимаются этим бизнесом.
  • Вырастить чернику очень просто, даже новички могут начать это дело.
  • Ухаживать за черникой относительно легко и просто. Таким образом, вы можете воспользоваться этой возможностью для получения хорошей прибыли.
  • Спрос и стоимость голубики высоки как на местном, так и на международном рынке.
  • Маркетинг черники очень прост и удобен. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о том, чтобы начать вести этот бизнес.
  • Многие люди уже занимаются этим бизнесом, чтобы заработать деньги. Вы можете учиться у них практически, если вы новичок.
  • Коммерческое выращивание голубики — очень хороший и прибыльный бизнес. Таким образом, это может быть очень хорошим источником занятости для людей, особенно для образованных, но безработных людей.
  • Затраты на производство голубики относительно меньше по сравнению с другим растениеводством. Но отдача гораздо выше.
  • Черника очень питательна, и употребление черники приносит много пользы для здоровья. А полакомиться свежей черникой можно, если наладить собственное производство.

Как начать выращивание черники

Начать коммерческий бизнес по выращиванию черники относительно легко и просто. Вы можете легко начать этот бизнес и получать хорошую прибыль, даже если вы новичок.

Тем не менее, мы рекомендуем сначала пройти практическое обучение у опытного фермера в вашем регионе. Наличие практических знаний поможет вам получить хорошую прибыль.

Однако здесь мы пытаемся описать больше информации о том, как начать и вести успешный бизнес по выращиванию голубики, от посадки, ухода до сбора урожая и продажи.

Выбор места

Голубика предпочитает почвы с высокой кислотностью, плодородные, аэрируемые, влажные и хорошо дренированные. Оптимальный диапазон рН почвы составляет от 4,0 до 5,5. В случае более высокого pH добавление небольшого количества серы в почву может снизить pH почвы.

Подготовка почвы

Правильная подготовка почвы очень важна для хорошего урожая голубики. Земля должна быть выровнена и вспахана, пока она не достигнет стадии мелкой обработки почвы. И основное поле должно быть очищено от сорняков.

Климатические условия для выращивания голубики

Голубику можно выращивать в самых разных климатических условиях. Тем не менее, они лучше всего растут и лучше всего развиваются в более теплом климате с полным солнцем. Для получения дополнительной информации вы можете связаться с местным отделом по распространению сельскохозяйственных знаний.

Лучшее время для выращивания голубики

На самом деле, голубику можно сажать в любое время года, если обеспечить достаточный полив.

Выберите сорт

Во всем мире доступно множество сортов голубики для коммерческого выращивания. Каждый сорт будет производить от 2 до 4 сборов урожая в неделю.

Тем не менее, голубика сгруппирована в 3 категории: высокорослая, низкорослая и гибридная полувысокая. Вы должны выращивать те сорта, которые хорошо растут в вашем районе. Вы можете проконсультироваться с местным экспертом для получения более подробных рекомендаций.

Размножение

Размножение черники можно производить семенами и черенками лиственных пород.

Приобретение растений

Если вы не хотите выращивать растения самостоятельно, вы можете приобрести готовые растения у любого из ближайших к вам поставщиков.

Посадка

Расстояние между растениями должно составлять 80 см между рядами и 3 метра между рядами. На самом деле, посадку голубики можно проводить в любое время года при наличии достаточного орошения.

1-2-летние растения, выращенные в 1-литровом или 3,5-литровом контейнере, следует высаживать на основное поле. Предпочтительная длина стебля составляет от 15 до 25 см и от 25 до 45 см.

Ямы должны быть вырыты глубиной 10 дюймов непосредственно перед посадкой растений за 2 недели. Ямы должны быть вырыты квадратом около одного метра в поперечнике, чтобы дать расходящиеся в стороны корни. Вынутую из ям почву следует смешать с равными частями перегноя, кокосового торфа или компоста.

Уход

Растения голубики обычно требуют меньше ухода и другого ухода. Хотя дополнительный уход поможет растениям лучше расти и давать больше урожая.

Внесение удобрений

Использование органических удобрений при выращивании черники имеет много потенциальных преимуществ. Хорошо перепревший навоз, такой как коровий навоз, следует добавлять во время подготовки земли/почвы.

Поскольку растения черники любят кислые почвы, поищите высококислотные удобрения для кустов черники, которые содержат сульфат аммония, нитрат аммония или мочевину, покрытую серой.

Полив

Поливайте или орошайте растения сразу после пересадки в поле. Растения черники следует поливать раз в неделю для лучшего роста.

Как правило, дождевая вода намного лучше, чем водопроводная, поскольку она более щелочная по своей природе. Растениям может потребоваться частый полив в зависимости от способности почвы удерживать влагу в условиях длительной засухи.

Мульчирование

Мульчирование помогает удерживать влагу в почве. И в то же время это также помогает контролировать сорняки. Вы можете использовать органические материалы для использования в качестве мульчи.

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками очень важна в коммерческом выращивании черники. Потому что сорняки потребляют питательные вещества из почвы, и ваши растения черники пострадают.

Поэтому для защиты поля от сорняков требуется частая прополка и рыхление. Мульчирование также поможет бороться с сорняками на поле.

Обрезка

Растения голубики относятся к кустовому типу и отрастают от кроны. Как правило, количество продуктивных стеблей должно быть от 9 до 12.

Обрезку следует проводить каждый год, удаляя побеги возрастом от 5 до 6 лет. Нельзя допускать, чтобы куст первые пару лет давал плоды.

Прищипните черные цветы, это поможет стимулировать рост растения. Обрезку следует проводить в конце зимы, желательно перед началом роста. Но в первые 4 года в обрезке нет необходимости.

Вредители и болезни

Как правило, растения голубики устойчивы к большинству вредителей и болезней. Основная проблема в том, что эти ягоды являются благоприятным кормом для птиц. Так что избегайте птиц в саду, добавляя сетки вокруг растений.

Сбор урожая

Как правило, растения голубики начинают плодоносить со второго или третьего сезона роста. Растения дают ягоды один раз в год. Собранные плоды могут продаваться как в свежем, так и в консервированном виде.

В большинстве случаев сбор урожая начинается в период с августа по сентябрь. Не срывайте чернику, как только она станет синей, и подождите пару дней. Они должны упасть прямо вам в руку, когда станут готовы к сбору урожая.

Выход

Точную сумму назвать очень сложно, так как она зависит от множества факторов. Урожайность плодов зависит от многих факторов, таких как сорт, тип почвы, орошение и погодные условия.

Как правило, при хорошем управлении можно ожидать 1 кг плодов с каждого растения при первом урожае. Но в последующие годы урожай черники удвоится до 6-7-го года созревания.

Максимальный урожай, который можно ожидать от растения, составляет 10 кг, а средний урожай составляет от 5 до 6 кг с растения. И в большинстве случаев растения голубики дают плоды до 20 – 25 лет.

Маркетинг

Это самая важная часть успешного и прибыльного бизнеса по выращиванию черники. Ваше предприятие не будет прибыльным, если вы не сможете правильно продавать свою продукцию. Итак, определите свои маркетинговые стратегии, прежде чем начинать этот бизнес.

Это общие шаги и способы начать и вести успешный бизнес по выращиванию черники. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и пусть Бог благословит вас!

6 акции

Как выращивать ежевику для получения прибыли | Малый бизнес

Курт Шанаман

Ежевика ценится за ее сладкий и слегка терпкий вкус; они лучше всего растут в зонах выращивания с 5 по 10. Коммерческое производство вашей ежевики предлагает множество возможностей для быстрой продажи вашего урожая благодаря их популярности. Как фермер, выращивающий ежевику, вы принимаете маркетинговые решения в зависимости от того, как вы хотите поставлять ежевику на местные рынки, и даже разрешаете своим клиентам посещать вашу ферму, чтобы собирать ежевику для себя.

  1. Посадите выбранный сорт ежевики ранней весной, после последних заморозков и как только земля прогреется. Разложите рассаду прямыми рядами, по одному растению на два фута для получения максимальной годовой прибыли, а сами ряды разделяйте на 7 или 8 футов друг от друга. Вручную посадите каждый саженец, выкопав достаточно глубокую яму, чтобы корни не сгибались при посадке их в землю. Засыпьте яму землей и слегка утрамбуйте.

  2. Выполните первоначальную обрезку кустов ежевики садовыми ножницами, аккуратно срезав 1/4 дюйма с верхушек всех побегов, чтобы стимулировать рост. Обрезка всех побегов сразу после посадки сократит время от посадки до сбора урожая, что является важной целью при работе на коммерческой ферме ежевики.

  3. Создайте траншеи для полива рядом с рядами ежевики. Используйте трактор с канавокопателем, чтобы создать эти траншеи. Снимите все рычаги канавки с канавки, кроме двух в центре; они регулируются, скользят влево и вправо по направляющей и могут быть удалены, сдвинув до упора к любому из концов. Расположите трактор между рядами так, чтобы он находился в абсолютном центре машины, затем отрегулируйте два рычажных рычага на орудии для канавки так, чтобы каждая нога (часть, которая копает траншею) касалась земли в двух футах от растений. Опустите орудие и медленно двигайтесь вдоль ряда, удерживая ряд в центре трактора. Опустите орудие настолько, чтобы траншеи были глубиной один фут. Повторите траншеи для каждого из рядов.

  4. Установите решетчатую систему, чтобы поддерживать растения ежевики по мере их роста, если вы выращиваете «висячий» сорт ежевики. Установите один деревянный заборный столб между каждыми двумя растениями ежевики, как только на обрезанных побегах появятся новые побеги; прибейте два ряда веревки вдоль всех столбов. Одна дорожка должна быть прикреплена к стойкам примерно в одном футе от земли, а вторая ветвь должна быть размещена примерно в трех футах от земли. Посещайте каждое из ваших растений по крайней мере два раза в неделю и помогайте им использовать веревки в качестве опор, вручную приучая побеги прислоняться к ним.

  5. Установите источник поливной воды вдоль верхнего края поля ежевики, чтобы вода могла подаваться в каждую из канав между рядами. Многие фермеры используют «закрытую трубу», соединенную с колодцем или другим источником для этой формы орошения. В качестве альтернативы выкопайте большую канаву вдоль верхней части поля, чтобы нести воду и использовать ирригационные трубы. Поливайте каждую рядовую канаву до тех пор, пока вода не достигнет нижнего края поля; делайте это два раза в неделю, чтобы ежевика была обеспечена достаточной влажностью.

  6. Собирайте ежевику, как только она потеряет свой блестящий блеск и станет тускло-черной на вид, поскольку именно на этом этапе она становится сладкой, а не слишком кислой. Это стадия зрелости ежевики, которая способствует бесплатной рекламе вашей коммерческой фермы ежевики из уст в уста.

  7. Доставляйте ежевику в контейнерах, предпочитаемых вашими клиентами на рынке, как правило, в контейнерах на 1/2 или 1 пинту. Если вы хотите, чтобы клиенты сами собирали ягоды, посетив ваш объект, разместите рекламу «Свежая ежевика: U-Pick!» в местных газетах, на телевидении или радио, указывая направления в вашей области. Предоставьте 1/2-пинтовые или 1-пинтовые контейнеры своим клиентам, которые забирают товары самостоятельно, когда они прибудут, и взимайте плату за контейнер заранее в качестве формы «допуска». Взимайте плату с клиентов «U-Pick» на основе цен на местном рынке, которые должны составлять от 2,50 до 3,50 долларов за 1/2 пинты (или больше, в зависимости от региона).

  8. Обрежьте старые побеги ежевики поздней осенью второго года, срезав их с землей с помощью садовых ножниц. Прорежьте побеги до 4 побегов на каждый фут ряда во время обрезки. Выполняйте этот шаг каждый последующий год для достижения наилучшего ежегодного производства.

Ссылки

  • Университет штата Северная Каролина: Испытание сорта ежевики
  • Неограниченное количество ягод: выбор сортов ежевики
  • Национальная садоводческая ассоциация: Таблица зон выращивания

Советы

  • Установите колючую проволоку или электрический забор вокруг вашего поля с ежевикой, если вы позволите представителям общественности входить для сбора в маркетинговом методе «U-Pick». Кража может произойти при адекватном ограждении. Допускайте публику на свое поле только через ворота на одном конце участка, за которыми можно следить в любое время. В зависимости от вашего бюджета вы также можете использовать бесшумные системы охранной сигнализации.

Биография писателя

Курт Шанаман опубликовал несколько передовых статей в газете Star-Herald Newspaper в Западной Небраске. Он учился в Общественном колледже Западной Небраски.

Красивые ягоды ведут к процветанию бизнеса

Дейл-Ила Риггс с обильным урожаем малины, растущим в ее высоком туннеле. Фото предоставлено The Berry Patch

Джин Инглиш

Для Дейл-Ила Риггс и Дона Майлза из The Berry Patch в Стивентауне, штат Нью-Йорк, примерно в 10 милях от Питтсфилда, штат Массачусетс, ягоды помогли их ферме стать процветающим и успешным бизнесом. Ягодный участок не сертифицирован как органический, но фермеры часто продают свой урожай без пестицидов благодаря защите от насекомых, которая возникает при выращивании в высоких и низких туннелях. Они обсудили свою работу на конференции MOFGA 2019.Конференция между фермерами. Доктор Дэвид Хэндли, специалист по овощам и мелким фруктам на ферме UMaine Highmoor Farm в Монмуте, выступил модератором сессии.

Пара поженилась в 1982 году и копила деньги, пока не нашла и не купила землю в 1995 году, когда Риггс работал специалистом по овощам в Корнелле. На ферме был «уваленный старый фермерский киоск, но также на территории было здание, которое было одним из первых фермерских киосков в Соединенных Штатах», — сказал Риггс, — «Поля были изношенными кукурузными полями, но почва была плодородной. хорошая гравийная супесь. Кроме того, это была дорога, по которой люди возвращались в Нью-Йорк из Вермонта.

Риггс и Майлз начали заниматься сельским хозяйством неполный рабочий день. В 1996 году они посадили июньскую клубнику (треть акра спящих растений с голыми корнями в спутанных рядах), малину (тканевые культивированные пробки) и чернику (6-дюймовые плети из 2,5-дюймовых горшков) и получили первый урожай клубники в 1997 г., малины в 1998 г. и голубики в 1999 г. Они собрали, что смогли, и продали клубнику на свой вкус с того первого спутанного ряда. Риггс перестал работать в Cooperative Extension в 19 году.98, и они открыли свой первый фермерский магазин в 1999 году с ограниченным временем работы.

Проблемы и возможности

Одной из первых проблем была погода. Они находятся в холодном месте и должны были поливать для защиты от мороза 11 раз в первый клубничный сезон, спать в палатке в поле, чтобы они могли начать полив, когда термометр достигнет 32 градусов по Фаренгейту.

В 2002 году выпало 5 дюймов снега. 18 мая, когда ранние сорта были в полном расцвете, а поздние начинали цвести. Затем ночные температуры упали до 16 F в ночь на 18-е, и у них было пять последовательных холодных ночей с минимумами 18, 20, 22 и 24 F. У них не было оборудования и механических навыков, когда трактор, приводивший в движение их ирригационный насос, не работал. t сделал защиту от замерзания сложной задачей, «но мы справились», — сказал Риггс. Она поняла: «Мне нужно было очень хорошо знать, когда включать полив и как свести к минимуму количество времени, которое мы поливаем во время заморозков. Я углубился в науку ирригации. Мы пережили эти пять ночей, не потеряв ни единого цветка. Мы были единственными производителями ягод в столичном округе, у которых в том году была клубника». Их красивые ряды с хорошим сбором стали для них возможностью, но стресс и недостаток сна заставили Риггса осознать ценность защищенной культуры.

Маркетинг — еще одна проблема, — продолжила она. «В первый год мы попали в жаркий и влажный период. У нас было много красивых ягод, но мало кто знал, что мы рядом, поэтому я разместил объявление о том, что все эти ягоды нужно собрать, иначе они испортятся. Мы предложили, чтобы любая некоммерческая организация могла прийти и забрать бесплатно. Но люди не читали «некоммерческую организацию», и пришли толпы, чтобы выбрать для себя». Между тем, газета в соседнем Питтсфилде, штат Массачусетс, написала передовую статью о «Земляничных полях навсегда», в которой люди узнали о Ягодном участке. По словам Риггса, такое огромное количество показов для первого года работы оказалось отличным маркетингом.

Они открыли свой фермерский магазин в 1999 году, каждый год совершенствуя его. К 2017 году у них была одна отапливаемая теплица и четыре туннеля для защищенной культуры. За прошедшие годы они перешли от фермы площадью 91 акр с ипотекой к ферме площадью 215, а затем к ферме площадью 240 акров с ипотекой, а в 2017 году освободились от долгов — отчасти, по словам Риггса, потому что людям приходится нелегко. сказать «нет» свежим ягодам, которые выглядят красиво, имеют высокое содержание сахара и приятный цвет. Людям также нравится собирать урожай на свободном от сорняков поле с большим количеством соломенной мульчи и большим количеством растений, усыпанных несколькими ягодными гроздьями и красивыми крупными ягодами. «Наша система организована, — сказал Риггс, — с флажками, помечающими, где начать сбор и где сбор закончился. Если у вас есть качественный урожай, вы можете преуспеть и с ягодами».

Некоторые ключи к успеху

Ключи к успеху включают капельное орошение всей фермы для выращивания ягод; понимание физиологии растений, чтобы знать критические моменты для определенных культурных практик; думать о том, как сделать что-то по-другому, например, однажды летом раздать урожай; переход на внесезонное производство клубники с более плодоносящими плодами; и привлечение клиентов. «Мы много обучаем клиентов, — сказал Риггс. «Большинство людей не знают о различиях в сортах». В рамках этого обучения она провела две дегустации клубники в эфире радиошоу.

Они выращивают от шести до восьми июньских сортов в течение длительного сезона, в том числе «рабочие лошадки» Аннаполис (ранний), L’Amour (средний) и Jewel (поздний).

Изменения

Со временем изменения в поведении потребителей привели к изменениям на ферме. Сначала многие люди собирали для заморозки или варки варенья, поэтому чем больше они собирали, тем дешевле была цена за фунт. Теперь люди приходят развлекаться и срывают 2 литра клубники. «Развлечение — это не мое», — сказал Риггс, — «поэтому мы уменьшили количество выбираемых вами».

Изменение климата также изменило их обычаи. «Раньше мы шли на многое с укрытиями для рядов, чтобы собирать ягоды раньше и чтобы сезон был как можно дольше, но наши сезоны изменились. Мы собираем клубнику 10 июня без укрытия рядов в большинстве лет. Учеба в школе начинается в последнюю неделю июня, так что нехорошо иметь много ягод на вторую неделю июня. Поэтому мы пытаемся отсрочить урожай».

Поскольку они продают через свой фермерский магазин, Трою, штат Нью-Йорк, фермерский рынок и рестораны в Беркшире, они в конечном итоге диверсифицировали и выращивали овощи, а также ягоды.

Недавно они внесли изменения, чтобы создать другой образ жизни. «Май и июнь всегда были очень напряженными, — сказал Риггс. «Примерно к 10 июля клубничный сезон закончился, мы вымотались, и весь оставшийся сельскохозяйственный сезон еще впереди. У нас будет больше времени на велосипедную прогулку или поход, чем на ферму с 8 утра до 8:30 вечера. семь дней в неделю».

Клубника растет в низких туннелях, покрытых прозрачным пластиком с вентиляционными отверстиями. Фото предоставлено The Berry Patch
Riggs борется с сорняками с помощью черного коврика для сорняков между грядками и белого на черном пластике (во избежание накопления тепла) в рядах. Фото предоставлено The Berry Patch

Низкие туннели

Охраняемая культура и низкие туннели также привели к изменениям. С постоянно плодоносящей клубникой в ​​низких туннелях «вместо того, чтобы делать или ломать ее за три-четыре недели в июне, мы можем собирать ягоды в конце июля или в августе и в октябре, когда ягод больше ни у кого нет», — сказал Риггс. Низкие туннели состоят из легких металлических рам высотой около 24 дюймов, покрытых прозрачным пластиком с вентиляционными отверстиями. Банджи-шнуры удерживают пластик на рамах. Фермеры могут установить эти туннели за день, а благодаря низким туннелям они могут собирать качественные ягоды даже после сильного дождя. Пластиковые стенки остаются внизу, пока температура не превысит 70 F в теплый солнечный день; затем эластичные шнуры удерживают пластик возле плеч рамы.

Риггс сказал, что питание вечноплодной клубникой может быть проблемой для органических производителей из-за длительного сезона производства. Они сажают бобовые сидераты за пару лет до посадки, а затем овес или другие покровные культуры, чтобы они имели 6-7% органического вещества даже в их щебнистой супеси. Используют синтетические удобрения через капельную систему. Риггс вносит от 1 до 2 фунтов азота на акр в неделю через капельную систему во время цветения и от 5 до 7 фунтов на акр в неделю также через капельницу после завязывания плодов. По словам Риггса, требуется гораздо больше работы над питанием вечноплодных. Органические вещества могут недостаточно минерализоваться во время их производства, чтобы обеспечить необходимый азот.

Вредители и болезни

Потускневшие клопы не были проблемой до тех пор, пока компания Riggs and Miles уничтожала сорняки и избегала косить края посадки во время цветения клубники. Клещи накапливаются под туннелями, но с ними легко бороться с помощью полезных клещей. Риггс дважды опрыскивал от пятнистокрылой дрозофилы (SWD) клубнику, выращенную под низкими туннелями на открытом воздухе. Чтобы свести к минимуму ущерб, наносимый SWD, Риггс сказал: «Собирайте клубнику через день, держите ее в прохладе и ешьте в течение 24 часов». Хэндли добавил: «Если ваши сборщики увидят SWD, они должны сообщить вам».

Пятнистость листьев сведена к минимуму, если туннели обрабатываются надлежащим образом и ягоды не промокают. И ботритис почти не существует, когда хорошее управление не допускает проникновения влаги в туннели. «Если вы видите приближение грозы, опустите борта», — сказал Риггс. Она отметила, что исследуются новые пластмассы, которые помогают уменьшить прорастание спор.

Риггс и Майлз теперь используют черный коврик для борьбы с сорняками между грядками и белый на черном пластике (во избежание накопления тепла) внутри рядов для борьбы с сорняками. Они слегка наматывают коврик для сорняков на пластик на кровати и прикрепляют его там, чтобы избежать образования линии сорняков там, где коврик соприкасается с пластиковой мульчей. На каждой полоске пластика растут два ряда растений. Их команда очищает посадочные ямы от сорняков один или два раза за сезон.

Ранняя посадка имеет ключевое значение

Ранняя посадка сортов клубники с нейтральным днем ​​имеет решающее значение для успеха. Риггс сказал, что Кортни Вебер из Сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве обнаружила, что дневные нейтральные сорта следует сажать к 1 мая, иначе урожайность снизится. Вебер добился наибольшего урожая, когда растения были высажены 15 и 30 апреля. Если вы покупаете спящие растения, когда не можете их посадить, Риггс посоветовал обрезать корни и воткнуть растения в 50-ячеечные пробки. «Они начнут расти, и вы сможете посадить их с помощью рассадопосадочной машины с водяным колесом, как и любые другие овощные культуры».

Риггс рассказал, что однажды, в конце сезона, когда они накрыли туннели тканевым покрытием, выпало 2 дюйма очень мокрого снега и погнуло их обручи. «Поэтому, когда вы подходите к концу сезона и становится холодно, хорошо подумайте, действительно ли вы хотите использовать укрытие для рядов или просто оставить растения в покое», — посоветовала она.

Инструмент для посадки клубники, изготовленный из 2-дюймовой плоской арматуры. Фото предоставлено Дэвидом Хэндли
Инструмент для посадки захватывает корень и втягивает корневую систему в землю, в то время как садовник держит макушку растения. Фото предоставлено Дэвидом Хэндли

Годовые затраты и прибыль

Компания Riggs представила следующие годовые цифры (округленные) по затратам и доходам:

600 долл. . Они должны длиться пять или более лет и могут использоваться на других культурах, включая дыни.

515 долларов    3000 растений, текущая цена

640 долларов США    Установка пяльцев: 32 часа по 20 долларов США в час. (Они этого не делают.)

750 долларов США    Пластиковая мульча, капельная система, коврик для сорняков

3145 долларов США    Всего

Ягодный участок производит более 3350 литров, а иногда и 3800 литров. Они продаются оптом в рестораны по цене 4 доллара за пинту и в розницу по 5 долларов за пинту.

Зимующие и продуктивные растения

Риггс и Майлз не добились больших успехов в перезимовке клубники с нейтральным днем, несмотря на попытки использовать солому, укрытие между рядами и солому плюс укрытие между рядами. Альбион, их основной дневно-нейтральный сорт, кажется наименее зимостойким. Риггс считает, что Albion слишком поздно плодоносит осенью (особенно если он удобряется осенью), чтобы сохранить в корнях достаточно углеводов, чтобы пережить зиму. Сан-Андреас перезимовал лучше, но, кажется, он более восприимчив к серой гнили, а вкус не так хорош, как у Альбиона или Морского пейзажа, поэтому она его бросает. Морской пейзаж был промежуточным по зимостойкости.

Хэндли добавил, что более холодные и короткие дни стимулируют растения к образованию большего количества кроны ветвей, что приводит к тому, что в следующем году растет большое кустистое растение с большим количеством проблем с насекомыми и болезнями и более мелкими плодами.

На вопрос о выращивании собственных растений Хэндли сказал, что, когда в июле у побегов появляются корневые почки, производители могут поместить их в лоток на 50 шт., и они укоренятся через три-четыре недели. Затем перезимуйте в холодильнике и посадите на следующий год. «Это потребует много труда», — сказал Хэндли, но вы можете делать партии и сдвигать даты посадки.

Хэндли сказал, что удаление побегов привело к значительному повышению урожайности на ферме Хаймур. По его словам, Альбион не производит столько бегунов до довольно позднего времени, а затем он производит много энергичных бегунов. Один производитель обнаружил, что время, затрачиваемое на обрезку побегов, сводило на нет его прибыль, поэтому Хэндли предложил подрезать их с помощью съемника ушных бирок. Используемые для удаления ушных бирок с животных и стоившие оптом по 50 центов каждая, они утроили количество побегов, которые садовод мог срезать за определенное время, по сравнению с машинками для стрижки.

Риггс покупает спящие растения (не вилки), обрезает корни длиной от 2 до 3 дюймов и сажает с помощью кашпо с водяным колесом, заканчивая работу через час или два. Обрезка корней, по-видимому, не имеет вредных последствий и предотвращает укладку корней в U-образную форму (от которой они не восстанавливаются).

Хэндли описал сеялку для небольших посадок для тех, у кого нет рассадопосадочной машины с водяным колесом. (См. фотографии.) «Купите 2-дюймовый кусок плоского стержня, возьмите около 12 дюймов и оставьте его, затем согните от него ручку длиной около 2 дюймов и обмотайте ее клейкой лентой. На посадочном конце отшлифуйте форму полумесяца, чтобы у вас было две вершины на краю. Положите растения на пластиковую мульчу корнями на желаемое расстояние. Поместите полумесяц над концами корней — вам нужно около полдюйма, чтобы захватить — и затем надавите прямо вниз. Он схватит корень и потянет корневую систему вниз. Держите заводную головку до тех пор, пока она не окажется на нужной глубине (примерно на полпути к заводной головке), и потяните штангу прямо вверх. Он проталкивает его прямо через пластик и не оставляет большого пространства для появления сорняков». Он также посоветовал при обрезке корней перед посадкой стараться не удалять более 25 процентов. Он добавил, что старая картофелесажалка также подходит для выращивания клубники.

Малина и черника в высоких тоннелях

Риггс и Майлз также выращивают осеннюю малину в высоких тоннелях. Факторами, которые следует учитывать при такой операции, по словам Риггса, являются тип конструкции (от простых колец до неотапливаемой теплицы, как у них), использование круглогодичного или двухсезонного пластика, такого как Haygrove, производство летнего или осенний урожай или и то, и другое, маркетинг, сорта, питание, вредители, альтернативные издержки и то, как урожай сочетается с остальной частью вашей деятельности.

«Ожидайте много энергии от защищенной культуры малины», — сказал Риггс. «Растение малины в открытом поле, которое может достигать 4 или 5 футов в высоту, будет иметь высоту от 6 до 8 футов в туннеле». Они выращивают Polana, которая дает урожай к концу июля, и Caroline, которая все еще дает урожай в начале ноября, и обвязывают их с обеих сторон, образуя букву V, чтобы открыть крону. Одни и те же растения стоят в тоннелях уже 12 лет.

В 2012 году Риггс заметил, что растения выглядели не очень хорошо, а к августу 2013 года они выглядели ужасно. Тестирование ткани листа показало дефицит бора (B) и калия (K). Она добавила эквивалент 1 фунта на акр B в виде Solubor через стационарную систему распыления в сентябре 2013 года и еще 0,3 фунта на акр B весной 2014 года с помощью ранцевого опрыскивателя, когда растения начали всходить. Образцы тканей в июне показали, что K все еще был низким, но B был в правильном диапазоне, и растения выглядели хорошо. Дальнейший отбор проб листьев в августе 2014 года показал, что B по-прежнему в норме, а K по-прежнему низкий.

«Это имитирует то, что я видел при туннельном выращивании большинства сельскохозяйственных культур», — сказал Риггс: Анализы почвы показывают, что уровни K достаточно высоки, но биомасса производится так быстро, что растения не могут поглощать достаточно K. Анализы почвы откалиброван для наружного, а не туннельного производства. «Поэтому теперь мы вводим калий через капельную систему каждые 10 дней в течение сезона плодоношения. Наши тесты тканей пришли в норму, как только мы начали это делать. У нас снова хорошие большие фрукты и высокие трости».

Капельно поливают малину примерно три раза в неделю.

Вредители включают двупятнистых клещей, с которыми легко бороться с помощью полезных клещей. «Просто посыпьте ими листья», — сказал Риггс. Она делает один выпуск Neoseiulus fallacis, когда растения достигают высоты около 18 дюймов, и Neoseiulus californicus, когда растения достигают высоты от 2,5 до 3 футов, и это устранило все проблемы с двупятнистыми клещами. Риггс отметил, что Phytosieulus persimilis дороже, а калифорнийские съедают яйца персимилиса.

Что касается SWD, защитная сетка на их туннеле привела к заражению менее 2%. Они также собирают урожай шесть-семь дней в неделю, чтобы убедиться, что ягоды не перезрели, и сразу же помещают ягоды в холодильник. Они говорят покупателям не хранить ягоды на прилавке, а класть их в холодильник, доставая за пару часов до еды и мыть непосредственно перед едой.

Они также выращивают чернику под укрытием, чтобы избежать SWD. Растения требуют кислого pH, капельного орошения, ежегодного мульчирования и сильной обрезки.

Становятся меньше

Риггс сказал, что теперь они выращивают меньше ягод и хорошо с ними справляются. Свой фермерский магазин они сдают молодой паре и продают только на фермерском рынке и в рестораны. «В этом году у нас самые высокие продажи на рынке за последние 10 лет. Чем меньше, тем лучше», — заключила она.

Как начать бизнес по выращиванию фруктов

Получайте дополнительный доход, расширяя свои знания в области садоводства, узнав, как начать бизнес по выращиванию фруктов и продавать свежие продукты.

Улица, на которой я живу, наверное, знакома большинству людей: ряды ухоженных домов, ухоженные газоны и красивые деревья. Хотя для некоторых это может показаться привлекательной картиной, единственное, что производят эти дворы, — это работа для домовладельца без особого возврата. С переднего двора мой дом кажется более или менее типичным загородным домом. (Я обещал это жене.) Но мне удалось превратить свой жилой участок в загородную ферму. Другой мир ждет тех, кто войдет в ворота, ведущие на мой задний двор.

Восемь лет назад, когда мой младший ребенок заканчивал среднюю школу, я решил превратить свою любовь к садоводству в бизнес. Я начал с малого, примерно с одной десятой акра на моем заднем дворе. Я назвал свою загородную ферму «Ферма Питспоун» от еврейского слова, означающего «очень маленький». С годами я медленно расширял свой бизнес, и на данный момент я более или менее занял весь задний двор, около трети акра.

Моя цель всегда состояла в том, чтобы изучить модель небольшой пригородной фермы, как предприятия, приносящего доход, так и поставщика продовольствия. Эта модель может быть интересна людям в нескольких обстоятельствах:

  1. Не у всех есть доступ к большим и доступным земельным участкам для ведения сельского хозяйства. Однако многие из нас, живущих в пригороде, имеют легкий доступ к достаточному количеству земли для загородной фермы.
  2. Ферма в пригороде может быть полезным способом перехода к более крупным площадям, создавая рынки и экспериментируя с различными культурами.
  3. Быть фермером в пригороде не означает, что вы должны заниматься этим полный рабочий день. Небольшая загородная ферма позволяет работать на ферме, удерживая дополнительную работу.

У нас с женой есть постоянная работа с выплатой пособий, поэтому я не завишу от своего фермерского дохода, чтобы выплачивать ипотеку или обучать детей в колледже. Это отсутствие давления позволило мне изучить различные модели выращивания и более эффективные способы получения дополнительного дохода, который производит ферма.

Первые шаги

После оформления документов по созданию своего бизнеса мне нужно было принять несколько важных решений. Самым важным было то, что я буду выращивать и кто это купит. Поскольку я живу в пределах 20 минут от двух студенческих городков среднего размера с множеством ресторанов, я решил сосредоточить внимание на ресторанах. Я попытался сделать несколько звонков ранней весной, прежде чем посадить урожай, но ни один из поваров не проявил особого интереса. Я был неизвестным фермером без послужного списка, и у них не было много времени, чтобы уделять новичку.

Однако у меня было одно соединение. Пару лет назад я продавал небольшое количество свежего инжира в местный магазин здоровой пищи. В то время было трудно найти свежий инжир, и магазин покупал все, что я мог купить, с моих пяти деревьев. Поскольку у меня уже были отношения с покупателем продукции, было относительно легко спросить его, не хочет ли он попробовать другие сорта, которые я хотел выращивать. Когда он сказал, что даст им попробовать, я понял, что у меня есть по крайней мере один рынок для моей продукции.

Это была стратегия, которую я буду использовать для будущих деловых связей — начать с необычного или труднодоступного предмета, а затем добавить другие, более обычные предметы, как только отношения будут установлены.

В то время, когда я начинал свой огород, помидоры семейной реликвии были очень популярны, но все еще не были так широко доступны, как сейчас. Я помню, как собирал свои семейные реликвии и смесь помидоров черри и приносил образцы местным поварам. Я заходил в ненастное время, между 2 и 3 часами дня, и просил показать шеф-повара и оставить несколько образцов. Это оказалось гораздо более продуктивным, чем мой предыдущий метод холодных звонков. Обычно мне удавалось перекинуться парой слов с шеф-поваром и понять, что им нужно, и они смогли увидеть настоящего человека. Во многих случаях это приводило к будущим продажам не только помидоров семейной реликвии, но и других культур, таких как базилик или кабачки.

На протяжении многих лет я выращивал много овощей, трав и съедобных цветов и все это время продолжал ориентироваться на рестораны. Я пришел к выводу, что у ресторанных продаж есть ряд преимуществ и недостатков.

В конце концов, я решил, что выращивание овощей недостаточно соответствует правилам моей фермы, и начал переходить на выращивание мелких фруктов и ягод. Это смесь культур, которую я предпочитаю в течение последних нескольких лет.

Почему я решилась на ягоды? Во-первых, они строго придерживаются всех моих указаний. Кроме того, поскольку это не одноразовая культура, я могу непрерывно собирать урожай в течение всего вегетационного периода по мере созревания фруктов и ягод. Я никогда не перегружаюсь продуктами, и мне не нужна наемная помощь. Начну с хаскапов ( Lonicera caerulea ) и заканчиваются осенней малиной. Многие ягоды также можно заморозить, особенно те, которые используются в основном для переработки, например бузина и черноплодная рябина. Это обеспечивает большую гибкость в продажах и сокращает количество отходов. Наконец, имея относительно небольшие урожаи, я могу продать большую часть своего урожая в розницу, и я часто легко распродаю.

Преимущества работы с ресторанами

  • Если вы можете установить доверительные рабочие отношения с шеф-поваром или владельцем ресторана, то вы можете работать вместе для достижения целей обоих предприятий.
  • Вы можете в какой-то степени определить количество, необходимое для каждого ресторана.
  • Повара чаще пробуют новые продукты, поэтому они могут служить базой, если вы хотите попробовать что-то новое.

Недостатки работы с ресторанами

  • Шеф-повара переезжают, а рестораны закрываются.
  • То, что шеф-повар попросил что-то, не означает, что он или она всегда будет выполнять его. Иногда это происходит из-за прихоти шеф-повара, а иногда это выходит из-под его контроля. Изменение ценовых пунктов, изменение меню,

Привлечение новых клиентов

В ресторанах, с которыми я работал, использовалось относительно мало ягод, поэтому мне пришлось искать другие рынки и пути для привлечения новых потребителей.

Веб-сайт

Пока я обслуживал рестораны, мне не нужен был сайт. Я регулярно связывался с поварами по электронной почте, и мы болтали, когда я делал доставку. Однако, как только я решил выйти за пределы узкого круга поваров, с которыми я регулярно переписывался, мне понадобился интернет-сайт, где потенциальные клиенты могли бы понять, кто я и чем я занимаюсь. Это помогло людям найти меня. Мой сайт ( Pitspone Farm ), конечно, не использует весь свой потенциал, но он всегда в моем списке дел, и пока он служит своей цели.

Социальные сети

Хотя некоторое время назад я создал присутствие на Facebook, я не обновляю профиль регулярно, и это не является частью моего маркетингового плана. Из-за небольшого размера моего бизнеса я не хочу иметь слишком много клиентов, потому что я не смогу разместить их всех — очевидно, это хорошая проблема. Если вы находитесь в режиме полноценного расширения, вам нужно изучить возможности социальных сетей.

CSA

В этом году я начал CSA для своего урожая ягод. Примерно половина клиентов состоит из надстройки на другой местной ферме, а другая половина состоит из группы лиц, которые организовали клуб покупателей здоровых продуктов. Я начинаю с малого, около 30 акций, но это был полезный инструмент для продаж.

Расходы

Каковы затраты на создание загородной фермы? Ну, это зависит от ваших обстоятельств и ваших целей, но их не должно быть много, особенно если вы начинаете с малого.

Первоначальная регистрация бизнеса не требует особых затрат. Я использовал Legal Zoom для создания ООО, а также зарегистрировался в государственных и федеральных органах власти.

Первые пару лет у меня не было страховки, но в конце концов я подумал, что это хорошая идея, особенно после того, как ко мне стали приходить клиенты, чтобы купить ягоды или растения.

Самые большие мои расходы были на то, чтобы полностью огородить участок выращивания на моем заднем дворе. Несмотря на то, что я живу в пригороде, у нас до сих пор время от времени бродят олени. Я хотел душевного спокойствия, которое обеспечивает забор, плюс уединение.

Хотя я потратил несколько тысяч долларов на установку ирригационной системы, я перестал ею пользоваться после одного сезона. Меня не устраивало то, как это сработало, и тот факт, что я продолжал менять планировку своей области посадки, не помогал. Теперь я поливаю из шланга из трех отдельных нагрудников, и хотя это не идеальная ситуация, так как у меня есть почти все многолетники на данный момент, а также я сильно мульчирую, мой полив вполне управляем.

Одной из самых полезных моих покупок стал небольшой грузовик Toyota Tacoma. Я использую его почти исключительно для перевозки и доставки растений. Я большой сторонник улучшения почвы за счет добавления органических веществ, и я часто использую грузовик для перевозки конского навоза, древесной щепы или листьев.

В зависимости от того, что вы решите выращивать, семена или растения могут складываться. Стоит ходить по магазинам и оставаться начитанным в отзывах о компании. В целом я обнаружил, что у Fedco хорошие цены, хорошее количество и сорта, адаптированные к северо-восточному климату. Если семена культур, которые вы выращиваете, остаются жизнеспособными в течение нескольких лет, вы можете сэкономить много денег, покупая их в больших количествах.

Еще одно полезное приобретение — морозильный ларь и специальный холодильник. Морозильный ларь отлично подходит для замораживания ягод, которые я не могу сразу продать, и для замораживания гроздей бузины, чтобы их было легче отделить от стеблей. Специальный холодильник важен, чтобы у вас было место для хранения продуктов в холодильнике, прежде чем вы доставите их своим клиентам.

Еще одна статья расходов — опять же, в зависимости от того, что вы планируете выращивать — это контейнеры для сбора и доставки вашей продукции. Когда я продаю свои ягоды, мне нужно, чтобы они были в пластиковых раскладушках.

Суть

Начав с малого и постепенно расширяясь, я смог стабильно получать прибыль от своего фермерского бизнеса. За последние несколько лет мне удалось добиться объема продаж от 15 000 до почти 20 000 долларов. В этом году я надеюсь приблизиться к сумме продаж от 20 000 до 20 000 долларов. Ваш доход будет зависеть от ряда факторов, включая размер вашей зоны выращивания, время, которое вы посвящаете бизнесу, ваши рынки, а также ваши способности к росту и маркетингу.

Продолжая заниматься сельским хозяйством, я пытался максимизировать разнообразие рынков, которые обслуживаю. Когда я впервые начал продавать продукты, 50 процентов моих продаж приходилось на один ресторан. Это также оказался единственный ресторан, с которым я имел дело, который не любил платить вовремя. С таким высоким процентом моего потенциального дохода, зависящим от одного клиента, это была неудобная ситуация. Вскоре я отказался от этого клиента в пользу других, более быстро платящих клиентов.

Я пытался извлечь максимальную прибыль из своего урожая, следя за тем, чтобы у меня не было отходов. Определив несколько рынков для каждой культуры, я обеспечиваю ее продажу, желательно как можно ближе к рознице. Возьмем, к примеру, ягоды бузины: я могу продать цветы бузины по хорошей цене ресторанам и барам. Все, что не соберут и не продадут, превратится в ягоды. Эти ягоды можно продавать частным лицам, ресторанам и травникам — тоже по хорошей цене. Я также могу заморозить некоторые ягоды и дождаться сезона гриппа, когда люди подумают о сиропе из бузины. Если у меня серьезный переизбыток, я также могу обратиться к производителям джемов и другим покупателям, которые, вероятно, попросят более низкую цену.

Бухгалтерия

Моя жена — мой финансовый волшебник — слава богу! Хотя я использую QuickBooks для записи всех своих счетов, именно она отслеживает платежи и вычеты для целей налогообложения. Излишне говорить, что, как только вы начнете свой бизнес, сохраните все квитанции, связанные с фермой, чтобы использовать их позже при расчете налогов.

Вперед и вверх

Я надеюсь наладить связи с другими мелкими производителями и создать конфедерацию, которая позволит нам обмениваться информацией и опытом, увеличивать прибыль и снижать затраты. Благодаря сотрудничеству небольшие пригородные фермы должны иметь возможность процветать и быть жизнеспособным бизнесом и вносить свой вклад в снабжение продовольствием.


Эмпирические правила (зеленые)

Я следую четырем руководящим принципам для своего фермерского бизнеса:

  1. Время — деньги. Я работаю один, и хотя работа мне нравится, мне нужно выращивать продукты, требующие хорошей цены по сравнению с моим временем. Например, может быть спрос на выращивание специальных бобов, и они могут продаваться по хорошей цене, но время, необходимое для сбора фунта бобов, не делает его стоящим в моей ситуации.
  2. Сделай что-нибудь особенное. Посмотрим правде в глаза: иметь дело с мелким фермером может быть сложнее, чем с крупной фермой. Мой выбор ограничен, поэтому шеф-повар должен очень хотеть работать со мной. Мне нужно создать причину для развития этих отношений.
  3. Ищите нишевые рынки или специальные культуры. Многочисленные этнические группы и люди с разным происхождением открывают возможности для изучения новых культур. Даже небольшая ниша может принести хороший доход.
  4. Короткий срок годности — мой друг. Поскольку мои клиенты находятся поблизости (до часа, а часто и меньше), я могу очень быстро доставить им свою продукцию. Деликатные вещи не хранятся на складе и не перевозятся на большие расстояния, и они доставляются в первозданном виде.

Майкл Браун работает на полную ставку школьным библиотекарем и работает на ферме. В свое (редкое) свободное время он любит исследовать древние и исторические деревья.

9 простых шагов для создания быстро развивающегося бизнеса U-Pick Blueberries

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На наш редакционный контент не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Месяц назад мы собирали чернику на улице, когда мой муж посмотрел на меня и сказал: «Знаешь, я думаю, нам стоит заняться сбором ягод. Это сэкономило бы нам время на сборе всей этой черники, и разве не было бы неплохо зарабатывать деньги на собственной собственности?»

Сначала я посмотрел на него, как на сумасшедшего. Я был невероятно занят с тех пор, как мы переехали в наш новый дом. Такое ощущение, что каждый раз, когда я заканчиваю одно задание, я оборачиваюсь только для того, чтобы обнаружить, что нужно собрать чернику или ежевику.

Потом еще немного обработал и подумал: «Ну, ладно. Почему бы и нет?»

Итак, теперь мы работаем над запуском наших собственных грядок по сбору ягод. Я понимаю, что для этого не требуется много места, поэтому, если у вас есть акр земли (или, может быть, меньше), от которого вы хотели бы получить прибыль, тогда вы можете быть заинтересованы.

1. Сажать, сажать, сажать

через Rainbow Gardens

Когда мы переехали в нашу собственность, у нас были грядки с черникой, грядки с малиной, грядки с ежевикой, виноградник с белым виноградом и виноградник с мускатами.

Кроме того, у нас был фруктовый сад с персиками и яблонями. Я был в восторге, потому что знал, что у меня будет много вещей, которые можно собрать.

Но мой муж был прав. У нас было изобилие, и это было, конечно, больше, чем нам нужно. Мы начали приглашать друзей, чтобы выбрать, но мы все еще очень усердно работаем, пытаясь не допустить, чтобы что-то пропало даром.

Может показаться странным, что мы посадили больше, даже имея все это, но мы это сделали. Причина в том, что у нас не было кустов клубники, а на черничном грядке была пара пустырей.

Что привело нас к добавлению этих предметов. Когда они вырастут и зарастут, у нас будет много кустов для личного потребления, но также будет много и людей, которые будут платить за их сбор.

Так что, если вы заинтересованы в создании грядки u-pick it, вам нужно подумать, какие ягодные растения вы хотели бы выращивать, и посадить их в землю, чтобы ускорить процесс.

2. Будьте готовы к работе

Далее вам нужно быть готовым к работе. Ягодники требуют прополки и обрезки. Купленный нами участок был занят пожилым джентльменом, который больше не мог ухаживать за растительностью.

Так что у нас было много обрезки и прополки. Вам нужно будет сделать то же самое, иначе ваши ягодные грядки быстро зарастут.

На самом деле, я заручился помощью своих цыплят, чтобы помочь с этим процессом. Мы пройдемся и срежем с наших растений все большие лианы или шиповник, а затем я позволю курам соскоблить любую другую растительность у основания ягодных кустов. Они проделали большую работу по очистке всего этого для меня.

Кроме того, если у вас есть проблемы с вредителями или птицами, вы можете использовать сетку для защиты своей продукции. Я не могу этого объяснить, но сейчас у нас нет ни одной из этих проблем. Птицы не трогают наши ягоды, а куры едят июньских жуков, которые являются единственными настоящими вредителями, которые у нас есть.

3. Позвоните своему страховому агенту

Как только вы посадите растения в землю, они хорошо растут и дают урожай, самое время позвонить своему страховому агенту. Причина в том, что у вас будет куча случайных людей на вашей территории. Вы не хотите, чтобы кто-то, кто приходит забрать, в конечном итоге пострадал.

Потому что, если они это сделают, а вы не застрахованы, вы рискуете потерять все, что у вас есть. Поэтому очень важно, чтобы вы уведомили свою страховую компанию о том, что вы делаете, чтобы иметь надлежащее покрытие.

Опять же, я знаю, что это дополнительные расходы, которые вы, вероятно, не захотите брать на себя. Но если один человек пострадает в процессе сбора ягод на вашем участке, вы наверняка будете рады, что у вас есть дополнительное страховое покрытие.

4. Создайте приветственный центр

через Sandow Farm

Если вы когда-нибудь были на ферме u-pick, то вы знаете, что обычно там есть эта милая маленькая стойка, куда люди приходят, чтобы забрать свои ведра, чтобы собрать и заплатить для опыта. Вы захотите иметь то же самое.

Например, вы можете поставить красивый стол с навесом, чтобы защитить вас от солнца, пока вы приглашаете людей в свою собственность.

Тогда вы можете добавить симпатичную скатерть в деревенском стиле (как эта), чтобы придать своему выбору определенную тематику. Вы должны понимать, что люди платят не только за ягоды. Они могут пойти в продуктовый магазин и купить ягоды.

Но вместо этого они платят за опыт.

Таким образом, вы хотите быть уверены, что ваша собственность выглядит красиво и привлекательно, и что ваш приветственный стенд ничуть не менее очарователен, потому что вы хотите произвести отличное первое впечатление. Если люди чувствуют себя как дома и счастливы, собирая ягоды, то они сохранят это в своей памяти.

Тогда у вас есть отличный шанс стать частью семейной традиции, которая возвращается из года в год. Это то, что вы ищете.

5. Огородите свою собственность

Далее вам нужно подумать об ограждении вашей собственности или, по крайней мере, участка с ягодами. Причина в том, что как только вы начнете рекламировать, люди узнают, где вы живете.

Тогда вы могли бы попросить некоторых людей забрать товар, когда вас нет дома или в нерабочее время.

Итак, чтобы не потерять прибыль, вы можете подумать об ограждении своей собственности или, по крайней мере, своего участка.

Это необязательный шаг, но его обязательно нужно учитывать для защиты вашей собственности и товаров, которые вы продаете.

Вот несколько идей недорогого ограждения.

6. Покупка расходных материалов

Когда дела пойдут хорошо, вам нужно будет приступить к закупке расходных материалов. Главное, что вам нужно купить – это ведра для сбора.

Но вам также понадобится несколько мелких предметов. Вы захотите приобрести весы, чтобы знать, сколько кто-то выбрал, и табличку, чтобы люди знали, когда вы открыты или закрыты.

Если у вас есть эти предметы, можете идти.

7. Сбор заранее

Каждый день перед тем, как официально открывать свои двери, вы, вероятно, захотите собрать ягоды для людей, которым нравятся ваши ягоды, но у которых нет времени их собирать. Когда вы предлагаете эту услугу, люди обычно платят немного больше за ее удобство.

Тогда вы все еще можете позволить тем, кто спешит, насладиться вашим продуктом. Если вы производите качественный продукт и получаете опыт, слухи о том, каким замечательным местом вы управляете, должны распространяться довольно быстро.

8. Посмотрите, что еще вы можете продать

на каблуках

Вы также захотите рассмотреть, что еще вы можете продать на этом стенде U-pick. Если у вас есть цыплята, вы можете рассмотреть возможность продажи яиц в вашем приемном центре.

Если вы разводите пчел, рассмотрите возможность продажи меда. Если у вас есть послушные животные, вы можете рассмотреть возможность создания контактного зоопарка и продажи корма для животных.

Или, если у вас есть избыток продукции, вы всегда можете выставить ее на продажу. Вы делаете мыло, лосьон или любой другой натуральный косметический продукт?

Ну, тогда попробуй и это продать. Как я уже упоминал, когда люди приходят в локацию u-pick, обычно это происходит из-за опыта.

Так что, если у вас есть какие-либо другие домашние продукты или продукты, сделанные из того, что они собирают (например, джемы, желе, начинка для пирогов и т. д.), они, вероятно, заинтересуются и этим.

9. Маркетинг

Последним шагом в этом процессе является маркетинговый аспект. Если у вас есть отличный продукт, но о нем никто не знает, то не беда.

Потому что, к сожалению, если люди не знают, они не придут, а вы зря вложили кучу труда.

Так что не позволяйте этому случиться. Вместо этого рынок как сумасшедший. Разместите объявление в местной газете, чтобы люди знали, что ваш патч u-pick открыт для бизнеса.

Затем вы можете создавать визитные карточки и размещать их на местных досках объявлений. Во многих магазинах кормов в нашем районе есть доска объявлений сообщества, где люди публикуют подобные вещи.

Не говоря уже о том, что у вас могут быть люди, заинтересованные в консервировании, которые купят много вашего продукта, если вы разместите свою информацию в нужных местах.

Кроме того, сделайте вывески (или сделайте их, чтобы они выглядели более профессионально), которые сообщают людям, где вы находитесь, часы работы и какой продукт вы предлагаете. Вы можете разместить их по всему городу, но особенно близко к дому, чтобы люди могли их видеть, когда проезжают по окрестностям.

Наконец, как только вы соберете людей к себе, подумайте о том, чтобы сделать футболки, бейсболки и даже наклейки на бамперы забавными, чтобы люди захотели их купить.

Но убедитесь, что он дает информацию о том, где вы находитесь. Если люди увидят крутую рубашку, на которой написано что-то смешное или привлекающее внимание, они захотят ее надеть. Они будут гордиться тем, что будут носить ваш логотип и, по сути, станут ходячим рекламным щитом для вашего продукта.

Также не забывайте о веб-сайте. Если у вас есть веб-сайт, вы можете зарегистрировать его на сайте pick your own.org. Этот сайт приведет других на вашу веб-страницу, если они ищут место, где можно собрать фрукты или овощи.

Тогда, если у вас есть веб-сайт, наполненный информацией, изображениями и всеми вашими продуктами, они с большей вероятностью посетят ваше местоположение.

Так упростите жизнь своим клиентам. Есть даже приложения, которые покажут людям вашего бизнеса, если они находятся в пределах определенного радиуса, и не забудьте про Google Maps. Булавка, указывающая на ваш бизнес, позволит легко найти вас, на нее будет легко ссылаться, и она будет отображаться в любом поиске потенциальных клиентов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.