Oборудование для производства хлебцов
Установка для производства цельнозерновых взорванных хлебцев (рисовых, гречневых, пшеничных) |
|
Установка для производства хлебцов предназначена для производства цельнозерновых взорванных хлебцев (рисовых, гречневых и т.д.) из различных видов цельного зерна (риса, пшеницы, гречки и др.). Хлебцы зерновые являются диетическим низкокалорийным продуктом, сохраняющим все ценные свойства цельного зерна и имеющим отличные вкусовые качества. Из-за наличия в продукте большого содержания клетчатки, он является прекрасным энергосорбентом, выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Хлебцы могут применяться в качестве элементов лечебно-оздоровительной диеты лицам, страдающим избыточным весом, нарушением обмена веществ, сахарным диабетом, болезнями кишечно-желудочного тракта. Хлебцы рекомендованы для ежедневного потребления как эквивалентная замена традиционному хлебу. |
|
Описание работы установки для производства хлебцов: Подготовка сырья.
Для приготовления взорванных хлебцев применяются цельное зерно пшеницы, риса, крупа гречневая, перловая, предварительно подвергнутые просеиванию и отделению ферромагнитных примесей. Применение пищевых добавок не допускается. Порядок работы установки для производства цельнозерновых взорванных хлебцев
Подготовленное сырье закладывают в количестве 5-6 кг в загрузочный бункер экструдера для хлебцев, разделенный на 2 части (в установке одновременно работают 2 узла спекания хлебцев). При движении шибера зерно из загрузочного бункера попадает в дозирующее гнездо и при дальнейшем перемещении шибера доза зерна попадает в камеру спекания, имеющую цилиндрическую форму и размеры, соответствующие готовому изделию. Верхнюю и нижнюю части камеры образуют, соответственно, верхний и нижний пуансоны. Пуансоны, имеющие температуру 280-300оС, нагревают зерно и сжимают его (за счет движения вниз верхнего пуансона). При этом в камере создается давление до 5МПа. Затем верхний пуансон начинает движение вверх, приоткрывая камеру. За счет перепада давления в камере и атмосфере происходит «взрыв» нагретого зерна, мгновенное вскипание влаги. Зерно заполняет весь объем камеры и приобретает характерную микропористую структуру. Готовый зерновой брикетик выталкивается вверх нижним пуансоном и в следующем цикле работы сталкивается шибером в емкость для готовой продукции.  Оператор в течение работы обязан контролировать значения температуры нагревателей, давления по показателям приборов, а также следить за уровнем сырья в бункере. |
1. Станина |
Технические характеристики : | |||||
| Марка: | УВХ-70х10 | УВХ-80х8 | |||
| Производительность, шт/час | 900 | ||||
| Размеры хлебца*, мм : | |||||
| — диаметр | 70 | 80 | |||
| — толщина | 10 | 8 | |||
| Тип привода — | гидравлический | ||||
| Число рабочих позиций | 2 | ||||
| Время цикла, с | 8 | ||||
| Удельное давление при взрыве, МПа | 2,5. ..5 | ||||
| Параметры питающей сети, В/Гц. | 380/50 3 фазы | ||||
| Установленная мощность, кВт | 7,0 | 7,9 | |||
| — в том числе ТЭНов | 3,5 | 3,8 | |||
| Расход воды для охлаждения гидропривода, м3/смену | 2,0 | 2,0 | |||
| Габаритные размеры, мм | |||||
| — длина | 1340 | 1340 | |||
| — ширина | 750 | 820 | |||
| — высота | 1790 | 1790 | |||
| Масса, кг. | 740 | 810 | |||
* — диаметр и толщина хлебца предварительно согласовываются с заказчиком.
Как купить оборудование для производства хлебцов |
|
Мы предлагаем оборудование для производства хлебцов высокого качества по приемлемой цене. Большой опыт работы на рынке. |
| Образцы продукции : |
| Карта сайта : Главная : Оборудование : Инновации : Тематические статьи и материалы : Контакты : Ссылки |
Технология производства диетических хлебцев
Здравствуйте, уважаемые читатели Hlebinfo.ru! Сегодня мы поговорим об основных моментах производства диетических хлебцев.
Для многих людей эти изделия являются альтернативой обычному хлебу. В магазинах представлен достаточно широкий ассортимент хлебцев. Для их производства используются различные злаковые культуры (пшеница, рожь, рис, гречиха, кукуруза) и их смеси. В некоторые сорта добавляют натуральные добавки и ароматизаторы. Есть сорта с начинкой.
Хочется отметить, что хлебцы нельзя назвать новинкой на рынке продовольственных товаров. Производить их начали больше 100 лет назад в Финляндии. В нашей стране хлебцы получили распространение в 90-х. В начале 2000-х годов появились первые российские компании-производители («Хлебцы-молодцы», «Диет Марка» и др.)
В рецептуру диетических хлебцев может входить цельное зерно или мука. Цельнозерновые хлебцы считаются более полезными. Хлебцы из цельной муки и составом, и способом приготовления напоминают традиционный хлеб. Остановимся более подробно на технологии производства хлебцев каждого вида.
Технология производства диетических хлебцев из муки
Технологический процесс включает следующие основные операции:
- подготовка сырья
- замес теста
- брожение
- формование заготовок
- расстойка
- выпечка
- сушка
- охлаждение
- нарезку пластов на отдельные пластины
- упаковка.
Сырье подготавливается в обычном порядке.
Температура и влажность теста для изготовления ржано-пшеничных хлебцев составляет 25 – 310С и 39-40%; для ржаных – 28-290С и 53-54%. После замеса тесто помещается на 2, 5 часа во вращающийся бункер из нержавейки с конусовидным дном. После 1 часа брожения в бункер из компрессионной установки подается воздух, благодаря которому тесто обминается, после чего процесс продолжается.
Далее тесто подаётся в промежуточный бункер, а оттуда в воронку формовальной машины.
Из нее тесто направляется на 2 горизонтальных металлических валка, которые выполняют функцию скалки. С их помощью происходит раскатка теста в тонкую ленту толщиной 3 – 4 мм, шириной до полутора метров. Лента из теста подается на ленточный транспортер. Перед подачей транспортер посыпают сухарной крошкой. Ленту из теста сверху также посыпают крошкой, во избежание прилипания к ножам. Чтобы на готовых изделиях не было вздутий, тесто в нескольких местах прокалывают. Лента направляется под резальное устройство, ножи которого способны резать и вдоль, и поперек. В результате получаются большие квадраты. Это не конечный размер хлебцев, но с такими полуфабрикатами работать легче, чем с длинной лентой.
В производстве хлебцев важен процесс расстойки: от нее зависит пышность и легкость готовых изделий. Расстойка осуществляется при повышенной температуре (30-35
Полуфабрикаты для расстойки помещаются на 35 – 45 минут в специальную камеру ленточного конвейера. Тесто поднимается до толщины 5,5 – 6,5 мм. Перед выпечкой поверхность полуфабрикатов увлажняется или ошпаривается с помощью горячего пара.
Выпекают хлебцы в туннельных печах с сетчатым подом и электрическим обогревом. Ржаные хлебцы выпекают при 200 – 3600С, ржано-пшеничные – при 200-2900С. Длительность выпечки обычно составляет 10 – 15 минут (зависит от вида и массы теста).
Выпеченные хлебцы подаются на сушильный шкаф (температура в нем составляет 45-550С), где происходит постепенное остывание изделий, а также уменьшение и равномерное распределение влажности. Длительность сушки ржаных хлебцев – до 3,5 часов, ржано-пшеничных – 30-40 минут.
После сушки происходит охлаждение изделий. Этот процесс занимает до 4 часов. Если изделия охлаждать быстро, без сушки, изделия будут чересчур влажными, что негативно скажется на органолептических свойствах и сроке хранения.
После охлаждения квадратные пласты распиливаются резальной машиной на готовые изделия размером около 120*55 мм. Этот размер подходит для большинства упаковочных машин. Заключительный этап производства – автоматическая фасовка хлебцев в полиэтиленовую упаковку. Она должна быть герметично заварена, во избежание попадания влаги при хранении.
Срок хранения обыкновенных хлебцев без добавок – около 4 мес. Хлебцы с добавками (к чаю, к пиву) хранятся меньше – от 1,5 до 3 мес.
Технология производства зерновых хлебцев методом экструзии
На первом этапе готовится влажная смесь, в которую входит зерно, мука, яйца. Подготовленная смесь направляется в резервуары, заполненные горячим воздухом, под действием которого и удается получить легкие пористые хлебцы в виде брикетов из воздушных зерен.
Для таких изделий не подходит ржаная мука. Обычно используется гречка, рис, кукуруза, пшеница. Технологический процесс начинается с подготовки сырья. Зерно просеивается и очищается от примесей..jpg)
Влажность сырья доводится до 18 – 20%. Подготовленное зерно на 4 – 6 часов помещается в специальный бункер, после чего подается частями массой 5 – 6 кг в загрузочный бункер, затем в дозирующий отсек и далее в камеру спекания, которая имеет форму цилиндра (этим обусловлен внешний вид хлебцев). Верх и низ камеры имеют вид пуансонов (детали для осуществления прессования).Пуансоны, нагретые до 290 – 3000С, обеспечивают нагревание зерна, а также сжимают его под высоким давлением (до 5 Мпа). Далее верхний пуансон подымается вверх, тем самым приоткрывая камеру. Создается перепад температур, вследствие которого зерно взрывается благодаря мгновенному вскипанию влаги в его составе. В результате зерно становится объемным, пористым, и заполняет всё пространство камеры. Нижний пуансон выталкивает сформированный брикет, который попадает в резервуар для готовых изделий.
Как видно, процесс практически полностью автоматизирован. Участие человека минимально. Оно заключается в контроле температуры нагревателя, показателей давления и уровня сырья в бункере.
Технологические параметры и цена оборудования отличаются в зависимости от модели. В среднем небольшая установка весом около 60 кг и габаритами около 3*4*5 м способна производить 400 – 500 изделий в час.
Мы рассмотрели основные моменты производства диетических хлебцев. Ниже вы может оставить комментарий или задать вопрос.
Пищевые экструдеры, оборудование для снеков — Для производства экструдированных зерновых продуктов (хлебцев, кукурузных, рисовых, пшеничных, гречневых и других зерновых палочек)
Самара
| Компании: | 30 385 |
| Товары и услуги: | 10 044 |
| Статьи и публикации: | 749 |
| Тендеры и вакансии: | 122 |
Вход в личный кабинет
Купить
Для производства экструдированных зерновых продуктов (хлебцев, кукурузных, рисовых, пшеничных, гречневых и других зерновых палочек) — сухие завтраки.
ГК «163 Регион» предлагает экструзионное оборудование для производства экструдированных зерновых продуктов (хлебцев, кукурузных, рисовых, пшеничных, гречневых и других зерновых палочек) иначе называемые — сухие завтраки. К сухим завтракам относят продукты, готовые к употреблению без предварительной кулинарной обработки, изготовленные из различного зернового сырья. Сухие завтраки вырабатывают в виде хлопьев, крупяных палочек, фигурных кукурузных изделий и воздушных зерен. С помощью поставляемого нами экструзионного оборудования можно изготавливать кукурузные хлопья, используя такое сырье, как кукурузная крупа. Также при помощи нашего оборудования возможно выпускать экструзионный хлебец, пеллеты и хлебные сухарики — развивать и совершенствовать бизнес (наладить производство хлебцов и др.). Мы заинтересованы в объединении производителей оборудования и пользователей (в таких областях, как рыбная промышленность, производство кормов для животных и другое).
macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0″>
Экструзионные продукты получаемые на пищевых экструдерах:
• кукурузная палочка.
• подушечки и трубочки с начинкой.
• хрустящие хлебцы и соломка.
• фигурные сухие завтраки.
• хлопья кукурузные и из других злаков.
• быстрозавариваемые каши.
• детское питание.
• фигурные чипсы.
• экструзионные сухарики.
• мелкий шарик из риса, кукурузы, гречи, пшеницы, для наполнения и обсыпки шоколадных изделий, мороженого и других кондитерских изделий.
• пищевые отруби.
• набухающая мука, панировка.
• продукты вторичной переработки хлеба.
• соевые продукты: соевый текстурат, концентрат (применяются в производстве колбасы, сосисок, котлет и тд.), кусковые соевые продукты (фарш, гуляш, бифштекс, тушенка и тд.).
• корма для кошек, собак, домашних грызунов, крупного рогатого скота.
• корма для промысловых и аквариумных рыб.
• продукты переработки отходов животноводства.
• модифицированный крахмал.
• реагент на основе крахмала применяемый в нефте- и газодобыче.
• строительные крахмалсодержащие смеси.
• основы для клеев.
• экструзионный пенополистирол
посмотреть все (140)
Другие товары и услуги компании:
Оборудование для фасовки и упаковки плавленого сыра сегментами в фольгу с разрывной ленточкой Х-типа, нанесения этикетки на каждую порцию
Оборудование для фасовки и упаковки плавленого сыра сегментами в фольгу с разрывной ленточкой Х-типа, нанесения этикетки на каждую порцию, группировки по 8 шт. на выходе, укладки порций в коробки.
Оборудование розлива молока и молочных продуктов в пакет ПЭ для мини заводов и цехов
Автоматы предназначены для розлива и упаковки молока, кефира, ряженки, сметаны, майонеза и другой молочной продукции в полиэтиленовые пакеты из пищевой ПЭ пленки для молочной промышленности.
Фасовочно-упаковочный комплекс: упаковочный автомат РТ-УМ-24, мультиголовочный дозатор , загрузочный и отводящий транспортер
Оборудование для фасовки, упаковки. Точное дозирование и автоматическая упаковка сыпучих, гранулированных, кристаллических, мелкоштучных пищевых продуктов.
Оборудование для групповой упаковки и транспортной упаковки термоусадочная машина ТПЦ АП-550Р
Универсальные полуавтоматические машины предназначены для создания групповой транспортной упаковки и для упаковки крупных единичных предметов.
Оборудование для Skin Cкин упаковки
Предназначена для упаковки различной хозяйственно-бытовой продукции (инструментов, запасных частей для автомобилей, канцтоваров и др.) под пленку.
Фасовочно-упаковочный комплекс: упаковочный автомат РТ-УМ-24, роторный дозатор , загрузочный и отводящий транспортер
Оборудование для фасовки, упаковки.
Точное дозирование и автоматическая упаковка сыпучих семечки), гранулированных, кристаллических продуктов.
Товары и услуги других компаний:
Тепловое, нейтральное оборудование, барное кондитерское кухонное прачечное
Пищевое барное оборудование, Пищевое тепловое оборудование, Пищевое вспомогательное оборудование, Пищевое механическое оборудование, Пищевое фаст-фуд, Посуда и инвентарь, Попкорн, сахарная вата
Торговое, холодильное для магазинов, баров, кафе, ресторанов
Торговля: торговое, холодильное и технологическое оборудование для магазинов, баров, кафе, ресторанов; кассы, тепловые завесы, обогреватели, кондиционеры.
Упаковочное оборудование Elixa, AUTOMAC, компании WALDYSSA (Швейцария)
Оборудование предназначено для упаковки пищевых продуктов на лотках и подложках в стретч-пленку с рисунком.
Овощи, мясопродукты, сыр, птица, рыба сохранят свою свежесть и презентационный вид.
Аппарат РТ-ПМ-21-01 — оборудование макаронное (комплект) для производства вакуумированных макаронных изделий
Производство вакуумированных короткорезанных макаронных изделий из муки различных сортов пшеницы.
Горизонтальные упаковочные машины PFM
Основное предназначение горизонтального FLOW PACK оборудования — упаковка пищевых продуктов, а также изделий бытового назначения в 3-х шовный пакет.
Монтаж торгового, холодильного и пищевого оборудования
Производство, ремонт, проектирование, сервисное обслуживание: Заправка фреона, перенос холодильной камеры, перенос холодильного агрегата, демонтаж монтаж камеры холодильной, агрегата, моноблока
900 р.
- Промышленные материалы и оборудование
Пищевое оборудование
Информация о продавце
163 Регион
- +7 (846) 273-79-59
- г.
Самара, ул. Совхозный проезд, 16-203 - www.163region.ru
Самара, ул. Совхозный проезд, 16-203Пленочные системы отопления, инфракрасные обогреватели, сверхтонкая теплоизлоляция, утепление фасадов, фасовочно-упаковочное, кондитерское, пищевое, технологическое оборудование, порционная фасовка
Экструдер с отрезным устройством для линии производства хлебцев
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ»
Инженерно-технологический институт
Кафедра «Технология и оборудование пищевых производств»
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
По дисциплине:
«Технологическое оборудование»
На тему:
«ЭКСТРУДЕР С ОТРЕЗНЫМ УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБЦЕВ»
Черкесск 2014 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Первые экструдеры для зерна и бобовых начали применяться в США в середине 1960-х годов. В СССР экструдеры для зерна и бобовых выпускал Куйбышевский завод аэродромного оборудования с 1970-х годов. Ранее отечественной промышленностью для производства комбикормов выпускались две основные модели экструдеров — это ПЭК-125х8 производительностью до 600 кг/ч и КМЗ-2М производительностью до 500 кг/ч. Экструдер ПЭК-125х8 был также оснащен электронагревателем рабочей части. За время существования экструзионных технологий появилось большое разнообразие конструкций машин для их реализации.
Современные производители пищевой продукции, получаемой в результате обработки зерновых продуктов, в наши дни могут заменить многочисленный комплекс оборудования одним экструдером. Одна единственная экструзионная установка выполняет все функции, необходимые для приготовления ряда пищевой продукции традиционными способами.
Причем производитель,
установивший одношнековый экструдер,
обеспечивает производственному процессу
непрерывность и универсальность, так
как такая установка применима для обработки
разных видов сырья.Благодаря использованию экструдеров в технологической схеме обработки крахмалосодержащего сырья готовые продукты не теряют высоты вкусовых качеств. Процесс, позволяющий получать стерилизованные легкоусвояемые продукты, экологически чист и безопасен. Достоинства использования экструдеров в переработке зерновых культур включают немаловажный экономический аспект — снижение потребления энергии. В совокупности преимуществ положительные стороны есть и для производителя, и для потребителя.
Методы обработки зерновых продуктов с помощью экструдера поддержаны диетологами. По их мнению, основанному на проведенных исследованиях, благодаря новаторской технологии возможно нормирование количества белков, ненарушенных волокон, витаминосодержащих и минеральных компонентов.
Нормирование качественного состава конечного
продукта позволяет расширить ассортимент
выпуска пищевой продукции, среди которого
потребители смогут найти пищевой товар,
требующийся в профилактических целях
для предотвращения ряда серьезных заболеваний.Экструдеры дают возможность получить продукт, обладающий сбалансированным составом и отличающийся низкой себестоимостью. Данное оборудование является оптимальным для производителей, ищущих оснащение с гибкостью технологических схем, компактными габаритами и отличной производительностью.
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБЦЕВ
1.1. Описание линии производства хлебцев
Технологическая линия для производства
хлебцев показана на рисунке 1. В линию
входят бункер 1 для основного сырья, бункер
2 для вкусовых добавок, смеситель 3, шнековый
дозатор 4, экструдер 6, гранулятор 7, насос-дозатор
5, а также дополнительное оборудование
в зависимости от вида получаемого продукта
– охладитель 8, промежуточный бункер
9, накопительный бункер 11, (сушильная печь
10, жарочная ванна, ароматизатор и другое
оборудование).
Рис. 1. Линия производства хлебцев:
1 – бункер для основного сырья; 2 – бункер для вкусовых добавок; 3−смеситель; 4 − шнековый дозатор; 5 − насос-дозатор; 6 − экструдер;
7 − гранулятор; 8 − охладитель; 9 – промежуточный бункер; 10 – сушильная печь; 11 – накопительный бункер.
Процесс экструзии проводят в экструдерах с одним или несколькими шнеками, установленными в одном корпусе. Технологическая часть экструдера состоит из корпуса, в котором вращаются один или два шнека, смесительных дисков, разгрузочных устройств, приспособления для смены набора фильтров. Корпус и шнеки могут быть выполнены из отдельных секций. Каждая секция имеет сверления для установки термопар и датчиков давления. Корпус, как правило, обогревается электрическими нагревателями сопротивления, а шнеки охлаждаются при необходимости водой циркулирующей через отверстия в секциях корпуса и в пустотелых валах шнека.
Корпус экструдера, шнеки, смесительные
элементы, а также загрузочную секцию
изготавливают из высокопрочных износостойких
сталей (азотированные стали, азотированные
стали, содержащие хром и никель).
Сборные
шнеки позволяют собирать последовательно
зоны загрузки, смешения, пластификации
и экструзии. Особенности этих зон – технологическое
назначение шнека их различие физико-химических
свойств материала по длине шнека.
Конструкция загрузочных устройств экструдеров зависит от вида материала. Для загрузки сыпучей смеси с небольшой насыпной массой (100…400 кг/м ) применяют воронкообразные бункера с ворошителями. Ворошитель представляет собой вертикальный вал, к которому приварены наклонные лопатки, образующие как бы червяк с прерывистой навивкой для разрыхления материала. Нижняя часть вала может заканчиваться червячным питателем. Для загрузки пастообразных, влажных и порошкообразных материалов, обладающих повышенной адгезией, применяют одно — и двухчервячные загрузочные устройства.
Показатель работы экструдера – его
эффективность, которая определяется
отношением часовой производительности
к единице потребляемой мощности. Зная
эффективность экструдера, можно рассчитать
при известной мощности привода максимальную
производительность или при заданной
производительности необходимую мощность.
Эффективность экструдера вычисляют для
каждого нового перерабатываемого материала.
Сопоставление эффективности различных
машин при переработке одного и того же
материала позволяет выбрать оптимальную
конструкцию экструдера.
1.2. Особенности производства хлебцев
Зерновые хлебцы являются низкокалорийным, диетическим продуктом. Для людей с разными вкусовыми пристрастиями существует богатейший выбор хлебцев. Изготавливаться хлебцы могут из самых разнообразных злаковых культур. Есть пшеничные хлебцы, есть гречневые, ячменные, кукурузные, ржаные.
Хлебцы выпускаются с различными добавками. В составе может присутствовать сушёная морковь, морская капуста, пророщенные семена различных злаков. Содержание этих добавок в хлебцах гораздо больше, чем в хлебе.
Хоть и распространено мнение, что хлебцы совсем не содержат калорий, но это не так. Калорийность хлебцев только чуть-чуть отличается от хлеба, и то ненамного. Уменьшение калорийности достигается отсутствием в хлебцах сдобных ингредиентов.
При изготовлении хлебцев применяется метод экструзии. Сначала готовится смесь из муки, зерен и яиц. Потом эта смесь помещается в резервуар с очень горячим воздухом. Там происходит формовка хлебцев и выпечка. Хлебцы, изготовленные методом экструзии, получаются пористыми и похожими на маленькие брикеты с плотной консистенцией. При помощи этого метода готовятся практически все виды хлебцев, кроме хлебцев из ржаной муки.
Такая технология хороша тем, что полностью исключает из себя добавление таких ингредиентов, как жир, дрожжи, сахар, крахмал, красители и консерванты. В хлебцах, изготовленных по методу экструзии, содержатся лишь злаки. Процесс приготовления происходит очень быстро, поэтому все полезные вещества не успевают разрушиться и полностью сохранены в хлебцах.
Есть и другой метод приготовления хлебцев, он менее полезен. Технология изготовления практически идентична с приготовлением обычного хлеба. При таком приготовлении замешивается тесто, туда входит мука, дрожжи, вода, сухое молоко, различные специи.
Тесто «подходит», потом
его раскатывают пластами и выпекают.
В такое тесто можно положить какие угодно
ингредиенты на усмотрение производителя,
единого стандарта тут нет.Такие хлебцы, конечно, не вредны для здоровья, но и пользу не принесут. В приготовлении таких хлебцев используется мука высшего сорта, в которой минимальное содержание витаминов и клетчатки. При такой технологии изготовления добавляются антиокислители, консерванты, усилители вкуса и запаха. Такие хлебцы не подходят для диетического и оздоровительно питания. Фактически, это тот же белый хлеб, только с меньшим содержанием влаги.
Как отличить полезные хлебцы от вредных
Для того чтобы не ошибиться и купить действительно здоровый продукт, который подходит для диетического питания, надо детально изучить состав хлебцев. Полезные хлебцы изготовлены из обдирной муки грубого помола и дрожжи не должны входить в их состав. Желательно содержание семян подсолнечника, льна или кунжута.
Красители, модифицированный крахмал,
консерванты и антиокислители не должны
фигурировать в составе хлебцев.Хлебцы должны быть хрустящими, сухими и иметь равномерную окраску. Упаковка должна быть целой и хлебцы в ней не должны быть раскрошены.
Полезные свойства хлебцев
В хлебцах содержится большое количество клетчатки, минералов и витаминов. Всё это очень полезно для организма в целом, но особенно хлебцы полезны для работы желудочно-кишечного тракта.
Рассмотрим более подробно пользу клетчатки. Клетчатка представляет собой пищевые волокна, содержащие гемицеллюлозу, пектины и т.п.
Сама клетчатка не переваривается, но вещества, составляющие клетчатку, способны удерживать влагу, тем самым увеличивая объём пищи, который двигается по кишечнику. Клетчатка, проходя по кишечнику, нейтрализует вредные соединения и канцерогены, так как вбирает их в себя.
В суточном рационе человека должно содержаться не менее 25-30 грамм клетчатки.
Чтоб получить такое количество
клетчатки с пищей, надо съесть либо порядка
двух килограмм капусты, либо килограмм
овсянки, либо шесть буханок хлеба. Конечно,
съесть такое количество продуктов невозможно.
Вот тут-то и приходят на помощь хлебцы.
Среднее количество клетчатки, необходимой
организму, содержится всего в 150 граммах
хлебцев.Как говорилось выше, хлебцы достаточно калорийный продукт, их калорийность в среднем составляет 300 ккал, что приравнивается к калорийности хлеба. Но, съедая в день всего лишь 3-5 хлебцев, человек получает легкоусвояемую клетчатку и углеводы, которые дают чувство насыщения, не дают полностью усваиваться калориям и делают хлебцы диетическим продуктом, способствующим похудению.
Хлебцы хорошо сочетаются с овощами, ягодами, зеленью, нежирным мясом и творогом. Хлебцы универсальный продукт, который подходит и детям, и людям старшего поколения, и людям сидящим на диете, а также являются отличным продуктом для людей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта.
2. ОБЗОР И АНАЛИЗ ЭКСТРУДЕРОВ ДЛЯ
2.1. Общие сведения о понятие экструзии
Экструзия — кратковременный высокотемпературный процесс, который с успехом применяется как в пищевой так и в комбикормовой промышленностях.
Принцип действия экструдеров определяется самой сутью технологического процесса экструзии.
Экструзия — сложный физико-химический процесс, который протекает под действием механических усилий при условии присутствия влаги и высокотемпературного воздействия.
Сменными параметрами процесса экструзионной обработки есть состав сырья, его природа, влажность. В процессе экструзии возможны изменения температуры, давления, продолжительности и интенсивности воздействия на сырье. Известны три основных метода экструзии — это холодная формовка, тепловая обработка и формовка и так называемая «горячая» экструзия.
Холодная экструзия — используется только механические изменения в материале при его медленном перемещении под давлением и формованием этого продукта с образованием заданной головкой формы.
Для нее характерны только механические изменения в материале при медленном его перемещении и формовании.
Широко используется холодная экструзия для формования кондитерских масс в виде жгутов при изготовлении разного рода конфет, батончиков и других кондитерских изделий, жевательной резинки, тестовых заготовок хлебных палочек, а также для приготовления заготовок сухих завтраков с последующей их тепловой обработкой.
Однако самое широкое распространение холодная экструзия получила в пищевой промышленности для производства традиционных видов макаронных изделий. Первые шнековые макаронные прессы стали использовать для непрерывного процесса прессования макаронных изделий с 30-х годов прошлого столетия, и в настоящее время повсеместно, начиная с мини-цехов и кончая крупными макаронными фабриками, шнековые макаронные прессы используют для формования макаронных изделий.
Теплая экструзия. При этом методе сухие ингредиенты сырья смешивают с определенным количеством воды и подают в экструдер, где наряду с механическими воздействиями они подвергаются тепловой обработке.
Дополнительно осуществляется
нагрев продукта внешними обогревателями.
Получаемый продукт (экструдат) отличается
небольшой плотностью, увеличенным объемом,
пластичностью, ячеистым строением. Зачастую
экструдату необходима дополнительная
обработка, а именно высушивание или охлаждение.
Этим методом получают некоторые виды
закусок.Для приготовления из них вспученных сухих завтраков с нежной, хрустящей, пенообразной структурой, подобной структуре сухого печенья крекер (поэтому подобные сухие завтраки также называют крекерами), достаточно погрузить их на 10-20 с в нагретое до 170…190 °С растительное масло — во фритюр. Механизм вспучивания полуфабриката во фритюре заключается в следующем.
Гелеобразная структура, образующаяся в шнековой камере в результате желатинирования крахмала, переходит во время высушивания полуфабриката в «стекловидное» состояние. При помещении сухого полуфабриката в горячую среду (фритюр) структура приобретает упругоэластичные, резинообразные свойства, а влага, превращающаяся внутри геля в пар и не находя выхода, образует множество мельчайших пузырьков в объеме полуфабриката: происходит его вспучивание, образование пенообразной структуры с одновременным ее переходом в обезвоженное состояние.
Наличие же зерен крахмала, сохранивших
свою индивидуальность в структуре полуфабриката
предопределяет наличие в структуре полуфабриката
микропор, через которые образующийся
пар легко выходит наружу. Вспучивание
происходит в меньшей степени и тем более
в меньшей, чем выше содержание нежелатинированного
крахмала. Таким образом, при производстве
полуфабрикатов крекеров путем тепловой
экструзии стремятся создать условия
для возможно полной деструкции крахмальных
зерен. При этом имеет значение вид исходного
крахмала.Хлебцы всему голова !
Классический хлеб, несмотря на многовековые традиции, неизменную любовь и доказанную необходимость его присутствия в рационе, в последнее десятилетие стал сдавать свои позиции. С одной стороны он был потеснен своими иностранными собратьями (об этой экзотике, способах ее приготовления и реализации мы уже писали), а с другой на него «насели» различного вида диетические, полезные продукты. Ярким представителем последних можно назвать хлебцы.
Каждому, кто установил оборудование для производства хлеба и другой продукции, стоит регулярно мониторить рынок хлебобулочных изделий, иначе можно пропустить отличную возможность вывести дело на новый уровень. Мы избавим вас от чтения десятков страниц интернет-ресурсов и соберем в этой статье информацию о хлебцах, способах их приготовления и мнениях, бытующих вокруг этого изделия.
Прежде всего, стоит сказать о «происхождении видов». На данный момент на рынке две разновидности хлебцов, отличающихся и составом, и технологией приготовления, и отношением к ним всевозможных экспертов и любителей.
Готовая хлебопекарня, то есть действительно готовая, полностью укомплектованная всем необходимым, может наладить производство и тех, и других в кратчайшие сроки.
Более возрастной разновидностью считаются хрустящие хлебцы, выполненные по стандартной технологии хлебопечения. Собственно, этапы производства там не отличаются от всех тех, что вы применяете для большинства изделий. Подготовка сырья производится как и обычно: просеивание и разрыхление муки, растворение дрожжей в теплой воде (в случае, если вы используете прессованные).
Соль добавляется и дозируется сухой, иногда вместо нее применяется сахаро-солевой раствор.
Тесто готовят безопарным способом, современное оборудование для мучных изделий, тестомес, если конкретизировать, можно настроить на этот режим. Затем следует брожение, формовка, при которой на тесто наносятся насечки, и расстойка в одноименном шкафу. Если при формовке вы используете транспортную ленту, рекомендуется посыпать ее сухарной крошкой, а расстойка занимает в три раза больше времени, чем выпечка.
Наиболее подходят для термической обработки хлебцов туннельные печи. Оптимальная температура 200-360 °С для продукта из ржаной муки и 200-290 °С для выпечки из ржано-пшеничной. Если данный вид теплового оборудования у вас не установлен, а потребность в нем есть (хлебцы — это далеко не вершина их «карьеры»), то приобрести конкретно туннельные печи, да и вообще купить оборудование для частной пекарни в комплекте вы сможете на нашем портале ПЕКАРИ.RU. Но пока идем далее.
Готовые изделия охлаждаются на поддонах или других технологических плоскостях (впрочем, это может быть и лента конвейера) до комнатной температуры, а затем нарезаются и упаковываются.
Полезный, вкусный и популярный продукт готов. Однако тут и стоит перейти ко второму виду хлебцов — так называемым экструдированным.
Их готовят из смеси муки, цельных зерен, яиц и добавок «по вкусу», которые перемешиваются с помощью миксера. Подойдет и аналогичное технологическое оборудование для пекарен. Затем заготовку обрабатывают в резервуарах с горячим воздухом. Если проводить аналогии — очень похоже на приготовление попкорна. Специальный аппарат, экструдер, создает высокое давление и температуру, при которых продукт доводится до готовности в кратчайшие сроки. Зерна в заготовке взрываются, но, в отличие от упомянутого попкорна, не разлетаются, а застывают вместе с остальными ингредиентами в плотный пористый брикет. Он и является конечным изделием. Столь быстрая обработка позволяет сохранить практически все витамины и полезные вещества исходных продуктов. Тут с адептами экструдированных хлебцов спорить не стоит — данный вид действительно полезен для здоровья.
План оборудования и оснащения пекарни может включать в себя и упомянутый экструдер — вам стоит лишь изъявить такое желание.
Большинство хлебцов производятся в профилированных цехах, но никто не помешает расширить свой ассортимент с помощью установки новых агрегатов. Было бы место и желание. Тем более, что расширять позиции вашего меню можно довольно сильно — эти зерновые лепешки, которыми по сути и являются «новые» хлебцы, готовятся из зерен любой крупы, риса, ржи, кукурузы, ячменя и так далее. Мультизлаковые, представляющие собой сборную солянку, считаются полезными для всех абсолютно. Все для пекаря — интернет магазин ПЕКАРИ.RU, специализируется на оборудовании и планировке, мы не вправе давать врачебные и диетические советы. Но часть круп, используемых в производстве, имеет свою, конкретную аудиторию. Этот вопрос тоже стоит изучить. Даже в том случае, если подобное разделение — всего лишь заблуждение клиентов.
Что касается практики и хлебопечения, то мы готовы предоставить вам полноценную поддержку. Специалисты портала ПЕКАРИ.RU ведут работу, начиная от консультаций и заканчивая сервисным обслуживанием оборудования.
Просто позвонив или написав нам, вы сможете узнать, сколько стоит открыть частную пекарню, каков минимальный комплект оснащения, на каких условиях предоставляется кредит и лизинг. Иными словами все, что пригодится для успешного старта или развития.
Устройство для производства хрустящих хлебцев
Устройство для производства хрустящих хлебцев из ржаной, пшеничной и ржано-пшеничной муки с различными добавками.
Устройство содержит в себе оборудование для подготовки теста, его замеса, охлаждения, подготовки тестовой ленты, разрезания ее на заготовки, а также расстойный шкаф шахтного типа, электрическую печь, механизмы для продольной и поперечной резки выпеченных заготовок, шкаф досушки плиток хлебцев, поддоны для тестовых и выпеченных заготовок и транспортеры, например, ленточные.
Технический результат заключается в расширении арсенала устройств для производства хрустящих хлебцев.
Указанное оборудование может быть размещено на площади 600 кв.
м., при этом производительность устройства составляет 200 кг/час хрустящих хлебцев.
Полезная модель относится к хлебопекарной промышленности, в частности, к устройствам для производства ржаных, пшеничных и ржано-пшеничных хрустящих хлебцев с различными добавками, например, с кунжутом, или без оных.
Известен завод хрустящих хлебцев (Журнал «Хлебопекарная и кондитерская промышленность», 1959, 9, с.8). Он содержит оборудование для приготовления теста из ржаной муки специального помола, формовки тестовой ленты, резания ее на прямоугольные заготовки, их выпечки, сушки, остывания, резания на пластинки размером 120×160 мм и их упаковки.
При этом оборудование для приготовления теста включает расстойную камеру длиной 140 м, электрическую печь 50 м и сушильную камеру длиной 50 м.
Из-за сравнительно больших размеров указанного выше оборудования и возможности производить хрустящие хлебцы только из ржаной муки, известный завод не получил широкого распространения.
Известна также поточная механизированная линия для выработки хрустящего хлеба из ржаной муки специального помола (Журнал «Хлебопекарная и кондитерская промышленность», 1958, 4, с.
41). Эта линия содержит оборудование для приготовления теста из ржаной муки специального помола, выбраживание теста, формовки тестовых пластин, их расстойки, выпечки, сушки выпеченных пластин и упаковки последних.
При этом выпечка тестовых пластин производится в ленточных электропечах, длина пекарной камеры которых равна 50 метров. Данное обстоятельство, а так же обеспечение приготовления теста только из ржаной муки специального помола, существенно ограничивает возможность использования известной линии для выработки хрустящего хлеба.
Известный процесс выпечки хрустящего хлеба (DE 10059874 А1) предусматривает прохождение теста между рядами вращающихся валков,
нагреваемых до различных температур. За счет придания валкам различных профилей возможно придание готовой продукции различных трехмерных форм.
Задача, на решение которой направлена заявляемая полезная модель, состоит в расширении арсенала устройств для производства хрустящих хлебцев, а технический результат заключается в реализации этого назначения.
Заявляемая полезная модель содержит:
а) оборудование для подготовки теста, содержащее силос для муки с виброконусом, просеиватель муки, гибкий транспортирующий механизм с приводом и приемным узлом, дозатор муки, подкатную дежу, бачки для воды, растворов дрожжей, соли и сахара, а также станцию их дозирования;
б) оборудование для замеса теста, содержащее подкатную дежу и тестомесильную машину, рабочий орган которой размещен в подкатной деже;
в) оборудование для охлаждения теста, содержащее образованную двумя соосно закрепленными и закрытыми с торцов цилиндрами полость с возможностью подвода в нее и отвода холодильного агента, и шнек, размещенный во внутреннем цилиндре, причем последний снабжен горловинами для подачи исходного и выгрузки охлажденного теста;
г) оборудование для подготовки тестовой ленты, содержащее питатель, узел, формирующий тестовую ленту, нож для ее съема, узлов подачи отрубей, кунжута и крошки хрустящих хлебцев, а также узла отсоса их излишков и валика для нанесения наколов на тестовую ленту;
д) оборудование для разрезания тестовой ленты на заготовки, содержащее краевые дисковые ножи и узел поперечной резки тестовой ленты;
е) механизмы для продольной и поперечной резки выпеченных заготовок выполненные в виде дисковых ножей, расположенных над соответствующими им ленточными транспортерами.
На чертеже схематически изображена заявляемая полезная модель. Устройство для производства хрустящих хлебцев содержит силос 1 для муки с виброконусом 2, просеиватель 3, приемный узел 4, гибкий транспортирующий механизм 5 с приводом 6, дозатор муки 7, подкатную дежу 8, бачки 9 для воды, растворов дрожжей, соли, сахара и других ингридиентов, станцию 10 дозирования воды и указанных выше ингридиентов, лоток 11 для их подачи в подкатную
дежу 8, тестомесильную машину 12 с рабочим органом, погружаемым в подкатную дежу 8, дежеподъемный опрокидывающий механизм 13, приемную горловину 14 оборудования 15 для охлаждения теста, включающего образованную двумя соосно закрепленными и закрытыми с торцов цилиндрами полость со средствами подвода и отвода холодильного агента, и шнек, размещенный во внутреннем цилиндре (на чертеже не показаны), причем внутренний цилиндр снабжен горловиной 14 для подачи исходного теста и горловиной 16 для выгрузки охлажденного теста; шнековый питатель 17 с горловиной 18, узел 19 формовки тестовой ленты, ленточный транспортер 20, узел 21 подачи отрубей, узел 22 подачи кунжута, нож 23 для отделения тестовой ленты, узел 24 подачи смеси крошки хрустящих хлебцев и отрубей, валик 25 со штырями, краевые дисковые ножи 26, узел 27 отсоса излишков смеси крошки хрустящих хлебцев и отрубей, механизм 28 поперечной резки тестовой ленты на заготовки 29, поддоны 30, транспортер 31, расстойный шкаф шахтного типа 32, транспортер 33 (на чертеже обозначен пунктиром) подачи поддонов 30 с тестовыми заготовками 29 в электрическую печь 34 и выгрузки сухих тестовых заготовок 35 на поддонах 30 на транспортер 36, узел чистки 37 сухих тестовых заготовок 35, механизм 38 съема сухих тестовых заготовок 35 с поддонов 30, транспортер 39, механизм 40 чистки поддонов 30, механизм продольной резки 41 сухих тестовых заготовок 35, механизм поперечной резки 42 сухих тестовых заготовок 35 (вид сверху) на плитки полуфабрикатов хрустящих хлебцев 43, транспортер 44, тележку 45, шкаф 46 досушки плиток полуфабрикатов хрустящих хлебцев 43, стол комплектования брикетов хрустящих хлебцев 47 и машину 48 упаковки брикетов хрустящих хлебцев.
Заявляемое устройство работает следующим образом.
Муку из силоса 1 через виброконус 2 и просеиватель 3 подают в приемный узел 4 гибкого транспортирующего механизма 5 с приводом 6 в дозатор 7. Заданное количество муки подают в подкатную дежу 8. Из бачков 9 через станцию 10 дозирования и лотка 11 подают в подкатную дежу 8 воду, растворы дрожжей, соли, сахара и других ингридиентов. Затем подкатную дежу 8 перемещают в зону действия тестомесильной машины 12.
После замеса теста и его брожения с помощью дежеподьемного опрокидывающего механизма 13 выгружают тесто в приемную горловину 14 оборудования 15 для охлаждения теста.
Охлажденное тесто подают из горловины 16 в горловину 18 шнекового питателя 17, который подает тесто в узел 19 формовки тестовой ленты. На ленточный транспортер 20 с помощью узлов 21 и 22 подают отруби и кунжут.
Посредством ножа 23 отделяют тестовую ленту (на чертеже не показана) от барабана узла 19 формовки. Перемещаемую на ленточном транспортере 20 тестовую ленту с помощью узла 24 посыпают смесью крошки хрустящих хлебцев и отрубей, штырями валика 25 производят наколы на тестовой ленте, а края ее обрезают дисковыми ножами 26.
Излишки крошки хрустящих хлебцев и отрубей отсасывают с помощью узла 27. По заданной программе механизм 28 осуществляет поперечную резку тестовой ленты на заготовки 29, которые укладывают на поддоны 30. Транспортер 31 подает поддоны 30 с тестовыми заготовками 29 в расстойный шкаф шахтного типа 32, а из него посредством транспортера 33 — в электрическую печь 34.
Сухие тестовые заготовки 35 на поддонах 30 с транспортера 33 перегружают на транспортер 36, который подает их в зону узла 37, где осуществляется чистка сухих тестовых заготовок 35.
Механизм 38 осуществляет съем сухих тестовых заготовок 35 с поддонов 30 и перекладку их на транспортер 39, а свободные поддоны 30 после их чистки механизмом 40 подаются на транспортер 31.
Сухие тестовые заготовки 35 механизмом 41 разрезают на продольные полосы, последние подают на механизм поперечной резки 42, который разрезает полосы на плитки 43 полуфабрикатов хрустящих хлебцев, затем их посредством транспортера 44 загружают в тележку 45.
Тележку 45 с плитками 43 полуфабрикатов хрустящих хлебцев помещают в шкаф досушки 46, а затем перемещают к столу комплектования брикетов 47, которые упаковывают с помощью машины 48.
Опытное устройство производства хрустящих хлебцев показало его эффективность, при этом входящее в него оборудование размещается на площади
600 кв.м., а производительность устройства составляет 200 кг/час хрустящих хлебцев.
1. Устройство для производства хрустящих хлебцев, характеризующееся тем, что оно содержит оборудование для подготовки теста, его замеса, охлаждения, подготовки тестовой ленты, разрезания ее на заготовки, расстойного шкафа шахтного типа, электрической печи, механизмов для продольной и поперечной резки выпеченных заготовок, шкаф досушки плиток хлебцев, поддоны для тестовых и выпеченных заготовок и транспортеры, например, ленточные.
2. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что оборудование для подготовки теста содержит силос с виброконусом, просеиватель муки, гибкий транспортирующий механизм с приводом и приемным узлом, дозатор муки, подкатную дежу, бачки для воды, растворов, дрожжей, соли, сахара, а также станцию их дозирования.
3. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что оборудование для замеса теста содержит подкатную дежу и тестомесильную машину, рабочий орган, который размещен в подкатной деже.
4. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что оборудование для охлаждения теста содержит образованную двумя соосно закрепленными и закрытыми с торцов цилиндрами полость с холодильным агентом и шнек, размещенный во внутреннем цилиндре, причем последний снабжен горловинами для подачи исходного и выгрузки охлажденного теста.
5. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что оборудование для подготовки тестовой ленты содержит питатель, узел формовки тестовой ленты, нож для ее съема, узлы подачи отрубей, кунжута и крошки хрустящих хлебцев, а также отсоса их излишков и валика со штырями для нанесения наколов на тестовую ленту.
6. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что оборудование для разрезания тестовой ленты на заготовки содержит краевые дисковые ножи и узел поперечной резки тестовой ленты.
7. Устройство по п.1, характеризующееся тем, что механизмы для продольной и поперечной резки выпеченных заготовок выполнены в виде дисковых ножей, расположенных над соответствующими транспортерами.
Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поискРецепты
Увидеть большеSoda Bread
Easy
1. Разогрейте духовку до 200°C, Gas Mark 6 и установите верхнюю полку на место. 2. Поместите муку, соду и соль в большую миску и перемешайте. 3. Сделайте большое отверстие в центре мучной смеси и влейте растопленное сливочное масло
Время подготовки
—
Время приготовления
40 минут
Количество порций
—
Пряный хлебный пудинг
Поместите корицу, мускатный орех, сушеную апельсиновую цедру, гвоздику, перец горошком и имбирь в 3 чашки полуфабрикатов в контейнере для микроволновой печи и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 3 минуты.
Проверьте температуру смеси и микроволновую печь с шагом 30 секунд
Время подготовки
45 минут
Время приготовления
240 минут
Количество порций
8
Бананово-ореховый хлеб
Легкий
Просейте муку, соду и соль в миску среднего размера, отложите в сторону. Взбейте яйца и ваниль вместе в мерном стакане для жидкости с носиком, отложите в сторону. Слегка смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 9 на 5 на 3 дюйма. Разогрейте духовку до 175°C.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
55 минут
Порций
12
Соленый лосось с гравлаксом и ржаным хлебом
Easy
1. В миске смешайте соус и щедро распределите по поверхности и под рыбу. 2. Заверните в пищевую пленку, затем положите на поднос, который поместится в холодильнике, и придавите лосося. Охладите и переворачивайте каждый день в течение трех дней. 3. Разверните сальму
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
PB ‘n Chocolate Bread Pudding Bonanza
Easy
Разогрейте духовку до 180°C.
Поместите поджаренные кубики хлеба в стандартную форму для хлеба, сбрызнутую антипригарным спреем, и равномерно посыпьте сверху шоколадной крошкой. Перемешайте в блендере. соевое молоко, заменитель яиц, арахисовое масло, коричневый сахар и соль. Процесс на м
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
4
Детский гороховый суп с маслом и жареным хлебом
Easy
В средней кастрюле смешайте горох, масло, бульон и лук. Если горох не погружен в жидкость, добавьте столько воды, чтобы она покрывала его. Доведите до кипения на среднем огне и варите примерно 7–10 минут или пока лук не станет достаточно мягким, чтобы стать румяным.
Гороховый суп на сливочном масле с жареным хлебом на сковороде
Easy
1) В средней кастрюле смешайте горох, масло, бульон и лук. Если горох не погружен в жидкость, добавьте столько воды, чтобы она покрывала его. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте от 7 до 10 минут или пока лук не станет мягким eno
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Хлеб с сыром и содой
Easy
Разогрейте духовку до 190°C/конвекционная духовка 170°C/газовая отметка 5.
Смажьте противень сливочным маслом. Нагрейте масло в средней сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук-порей и готовьте на медленном огне около 10 минут, пока он не начнет подрумяниваться. Добавьте шалфей и подождите
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
6
Панировочные сухари
Легкие
Существует реальное преимущество в приготовлении панировочных сухарей по сравнению с расфасованными с их неприятным сохраненным вкусом. Хлеб с полным вкусом, такой как хлеб на закваске или хлеб с травами, дает вкусные крошки. При приготовлении из свежего хлеба крошки впитывают
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
1
Хлеб чиабатта
Easy
For the Starter (Biga) Для начала смешайте дрожжи и воду, чтобы они растворились. Вмешайте муку вручную и перемешайте до однородности (без комочков).
Смесь будет очень влажной и липкой. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Одна чашка этой смеси будет
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
—78 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.2) Поместите чеснок в чашу кухонного комбайна и измельчите до измельчения. Добавьте петрушку, орегано, соль и перец и дважды взбейте.3) Нагрейте оливковое масло в средней сковороде и добавьте чесночную смесь Время подготовки 8 минут Время приготовления 12 минут Количество порций 4 Easy 1) Разогрейте гриль, пока угли не станут серыми от пепла; пламя должно быть слабым.
2) Смешайте оливковое масло, чеснок, базилик и орегано в небольшой миске. Смазать обе стороны хлеба смесью из оливкового масла и сбрызнуть 1 сторону хлеба Время подготовки 5 минут Время приготовления 2 минуты Количество порций — Easy 1) Разогрейте гриль до тех пор, пока угли не станут серыми от пепла; пламя должно быть слабым. Время подготовки 5 минут Время приготовления 2 минуты Количество порций 8 Easy Для панировочных сухарей: 1) Срежьте корку с хлеба и выбросьте, разорвите хлеб на кусочки. Выложите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 1 минуту, чтобы подсушить хлеб. (Поочередно разложите хлеб на противне и подсушите i Время подготовки 25 минут Время приготовления 40 минут Порций 4 Easy Для панировочных сухарей: 1) Разорвите хлеб на кусочки. Выложите хлеб на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 1 минуту, чтобы подсушить хлеб. Время подготовки 25 минут Время приготовления 30 минут Количество порций Средний В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные желтки, цельное яйцо, сахар, масло и пахту. Добавьте примерно 280 г муки вместе с дрожжами и солью; взбейте до увлажнения и объединения. Снимите насадку-венчик Время подготовки 50 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 12 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Смажьте 2-литровую форму для выпечки и отставьте в сторону.
2) Нарежьте или порвите хлеб на кубики по 2 см и равномерно распределите его на двух противнях. Поджарьте хлеб в духовке, пока он полностью не высохнет и не начнет подрумяниваться Время подготовки 10 минут Время приготовления 75 минут Количество порций 6 Средний 1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 8. Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 6 Easy 1. В большой кастрюле обжарьте панчетту с оливковым маслом, пока она не станет хрустящей и полностью не растопится, 5 минут. Снимите панчетту со сковороды и отложите в сторону. Добавьте лук, лук-шалот и чеснок. Слегка приправить солью и перцем. 2. После ароматизации Время подготовки 10 минут Время приготовления 25 минут На 9 порций0007 4 Средний 1. Посыпьте большой плоский противень мукой.
2. Насыпьте муку в большую миску, добавьте соль и дрожжи, затем добавьте оливковое масло и достаточно теплой воды, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто. Время приготовления — Время приготовления 30 минут Порции —7 Средний 1. В средней миске смешайте хлебную муку, рисовую муку, корицу, мускатный орех и соль. Отложите. 2. В небольшой миске смешайте теплую воду и дрожжи. Дайте смеси постоять 5 минут до образования пены. 3. В настольном миксере с насадкой Время подготовки 30 минут Время приготовления 33 минуты Количество порций 8 Easy Разогрейте духовку до 175°C. Чтобы приготовить хлебницу, срежьте зубчатым ножом верхнюю 1/4 часть хлеба и отложите в сторону. Вырежьте буханку, вырезав круг внутри хлеба, оставив 1-дюймовую границу. Вытащите мягкий хлеб с помощью Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 10 Easy Для оливкового масла: В миске смешайте первые три ингредиента. Время подготовки 5 минут Время приготовления 3 минуты Количество порций 4 Easy 1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газовой отметкой 4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. 2. Нарезать хлеб крупными кубиками и выложить на смазанную маслом форму. Нарезанные грибы положите между хлебом. Посыпать нарезанным розмарином и чесноком. Время приготовления — Время приготовления 35 минут Количество порций 4 Easy 1) Насыпьте муку в неглубокую миску или тарелку с бортиками. В другую неглубокую миску разбейте яйца и взбейте с солью и перцем. В третьей неглубокой миске смешайте панировочные сухари с зеленью. Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 4 Easy 1) Разогрейте духовку до 160°C.
2) Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 32 на 23 см и наполните ее кубиками хлеба.
3) В большой миске смешайте молоко, сливки и ликер.
4) В другой миске смешайте сахар-песок и коричневый сахар с кокосом. Easy 1) Смешайте воду и коричневый сахар в толстостенной кастрюле среднего размера. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Кипятить, пока объем сиропа не уменьшится до 250 мл, около 10 минут. Снимите с огня и добавьте сливки и корицу. Время выдержки Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут Количество порций 8 Легкий Для приготовления соуса: Доведите сливки, молоко и сахар до кипения в небольшой толстостенной кастрюле на среднем огне, часто помешивая. Время подготовки 10 минут Время приготовления 50 минут Количество порций 8 Легкий У вас есть один или два перезрелых банана? Поместите их в закрывающийся пластиковый пакет и заморозьте. (Они будут храниться до месяца.) Когда у вас будет достаточно, используйте их, чтобы испечь этот простой банановый хлеб. Просто доведите их до комнатной температуры, затем очистите и разомните. Хлеб Время приготовления 20 минут Время приготовления — Обслуживает — Easy 1) Установите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 23 см х 33 см. Отложите.
2) В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Время подготовки 12 минут Время приготовления 45 минут Порции 6 Easy Для яблочно-клюквенного хлебного пудинга:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Смажьте форму для выпечки размером 28 на 33 см сливочным маслом комнатной температуры.
2) Положите нарезанный кубиками хлеб хала в форму для запекания. Отложите.
3) В большой миске смешайте нарезанные кубиками яблоки с лимоном Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут Количество порций 6 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. В большой миске смешайте яйца, сливки, сахар, ваниль и цедру апельсина. Зубчатым ножом срежьте корку с верха и низа буханки. Нарежьте батон на шесть кругов толщиной 2 см. Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут Порции 6 Easy Разогрейте духовку до 175°C и смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Время подготовки 40 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 6 Easy Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне.
Разрежьте чиабатту вдоль пополам. Затем нарежьте каждую половинку на кусочки толщиной 2,5 см. Партиями по мере необходимости обжаривайте ломтики чиабатты срезом вниз, пока они не станут золотистыми и хрустящими, около двух минут. Работаем быстро, д Время подготовки 12 минут Время приготовления 4 минуты Количество порций 6 Easy Разогрейте духовку до 175°C. Положите хлеб в круглую, смазанную маслом глубокую тарелку для пирога. В средней миске смешайте яйца, молоко, сахар, щепотку соли, ваниль, какао и корицу. Время подготовки 25 минут Время приготовления 40 минут Количество порций — Easy 1) Установите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 200 градусов С, газовая отметка 6. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 23 на 33 см. Отложите в сторону. 2) В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мускатную тыкву и пастернак. Море Время подготовки 12 минут Время приготовления 45 минут Количество порций 6 Easy 1) Для приготовления заварного крема взбейте желтки, яйца и половину сахара в большой миске. В средней кастрюле смешайте оставшийся сахар, молоко, ваниль, соль и мускатный орех, затем доведите до кипения. Время подготовки 30 минут Время приготовления 40 минут 9 порций0007 — Easy 1) В кухонном комбайне измельчить хлеб в мелкую крошку. Переложите панировочные сухари в неглубокую миску или тарелку с бортиками. 2) Насыпьте муку в неглубокую миску или тарелку. Разбейте яйца в другую неглубокую миску и взбейте с молоком, приправьте сахарным сиропом Время подготовки 20 минут Время приготовления 10 минут Количество порций 2 Средний Для ганаша: 1) В небольшую миску положите шоколад. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите сливки до кипения, а затем вылейте на шоколад. 2) Дайте шоколадной смеси постоять 30 секунд, а затем взбейте до получения однородной массы, сохраните. Easy Специальное оборудование: сковорода Bundt или трубчатый противень Установите решетку в нижней трети духовки и предварительно нагрейте до 175°C. Слегка сбрызните форму кулинарным спреем. Смешайте пармезан, орегано, чеснок, розмарин и тимьян в небольшой миске, пока хорошо не перемешайте Время подготовки 5 минут Время приготовления 50 минут Порции 7 7 7 7 8 Easy 1) Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Когда масло растает, добавьте панировочные сухари, лук и цедру лимона. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета, переложите в миску и верните сковороду на огонь.
2) Добавьте оставшиеся Время подготовки 10 минут Время приготовления 7 минут Количество порций 4 Easy 1. Время подготовки 20 минут Время приготовления 15 минут Количество порций 6 Easy 1. Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень фольгой. Смешайте ингредиенты чесночного масла с травами вместе и отложите в сторону. 2. Положите хлеб на разделочную доску. Зубчатым ножом нарежьте хлеб под углом, как если бы вы нарезали его ломтиками Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 4 Easy 1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.
2) Срежьте верхушку головки чеснока. Поместите чеснок на кусок алюминиевой фольги; сбрызнуть оливковым маслом. Время подготовки 10 минут Время приготовления 33 минуты Порции 1 Easy 1) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Обваляйте помидоры в масле и приправьте солью и перцем. Поместите на сковороду в корзину для гриля и готовьте, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, несколько раз переворачивая, около 10 минут.
2) Переложить в миску. Немного раздавить чеснок Время подготовки 15 минут Время приготовления 4 минуты Количество порций — Средний 1) Для английского языка: расщепленный стручок ванили. В небольшой тяжелой кастрюле доведите молоко и половину стручка ванили до кипения и снимите кастрюлю с огня. Время подготовки 60 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 9 Easy Разогрейте открытый гриль для приготовления пищи на среднем огне. Обильно смажьте срез каждой половинки багета оливковым маслом и посыпьте солью. Готовьте на гриле, пока они не подрумянятся и хорошо не поджарятся, около 5 минут. Снимите с огня и отложите. Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Количество порций 12 Easy Разогрейте духовку до 175°C. Разложите кубики хлеба на противне и выпекайте до подрумянивания и золотистого цвета, переворачивая наполовину, около 15 минут. Дайте остыть. Смешайте 1 стакан сгущенного молока с 2-процентным молоком, 1/2 стакана сахара, 1 чайную ложку Время приготовления 20 минут Время приготовления 60 минут Количество порций 8 Easy Поместите решетку в центр духовки и предварительно нагрейте до 200°C. Время подготовки 10 минут Время приготовления 50 минут Количество порций 8 Easy 1. Начните с обжаривания чили над пламенем на плите (или под жаровней) до тех пор, пока кожица полностью не почернеет (при использовании свежего). Когда чили полностью обуглятся, бросьте их в полиэтиленовый пакет. Закройте и дайте им пропариться Время подготовки 25 минут Время приготовления 10 минут Порции 4 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C.
2) Тщательно взбить яйцо и отложить в сторону.
3) Смешайте муку, сухое молоко, соль, пшеничные отруби и дрожжи в большой миске. Смешайте йогурт, мед, масло и воду в отдельной миске. Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут Порции 6 Easy Для бананового хлеба: поместите решетку в нижнюю треть духовки и предварительно нагрейте ее до 325 градусов по Фаренгейту. Обильно побрызгайте противень размером 9 на 5 дюймов антипригарным спреем и посыпьте мукой. Для чизкейка: Смешайте сливочный сыр, гранулят Время подготовки 30 минут Время приготовления — Количество порций 7 —8 —8 Easy Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1) Разогрейте духовку до 230С/Газ 8. 2) Муку смешать с солью. В небольшой миске или чашке для смешивания смешайте патоку с 425 мл воды и раскрошите дрожжи. 3) Поставить чашу на несколько минут i Время подготовки 15 минут Время приготовления 60 минут Количество порций — Средняя 1. Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 4 Easy 1) Разогрейте духовку до 240°C/газ 9.
2) Поставить чайник с водой на водяную баню. Зазубренным ножом срежьте боковые корочки с половинки панеттоне. Нарезать кубиками 2,5 см. Сохраните нарезанный кубиками панеттоне в большой миске. Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 12 Easy 1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4. Обильно смажьте маслом форму для выпечки размером 32 на 22 см. Время подготовки 10 минут Время приготовления 60 минут Количество порций 10 Easy Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 1) Перемешайте хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить слегка грубые панировочные сухари. 2) Смажьте форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместилось филе, 15 г сливочного масла. Положите филе в форму и приправьте солью, перцем Время подготовки 20 минут Время приготовления 15 минут Порции 4 Легкий 1) Если хлеб не черствый, разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Разложите хлебные кубики на противне и готовьте до подрумянивания, около 10 минут. Время подготовки 15 минут Время приготовления 210 минут Количество порций 6 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.
2) Поместите чеснок, петрушку, базилик, соль и перец в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием и измельчите до мелкого измельчения. 3) Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на Время подготовки 10 минут Время приготовления 8 минут Количество порций 8 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Слегка смажьте сливочным маслом 3-литровую сковороду Bundt; отложить. 2) В небольшой миске смешайте сыр и итальянскую приправу. 3) Каждую лепешку скатать в шарик. Обмакните каждый кусок в 110 г растопленного сливочного масла, затем смажьте Время подготовки 10 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 10 Easy Разрежьте одну луковицу пополам и посыпьте лавровым листом и гвоздикой. Время подготовки 15 минут Время приготовления 15 минут Количество порций 4 Easy Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Выложите половину бриоши на дно формы и нарежьте или порвите ломтики по размеру. Сверху распределите 3/4 стакана джема и накройте оставшимся хлебом. Whi Время подготовки 20 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 6 Easy Переместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте духовку до 160°C. 1) Распылите на внутреннюю поверхность банок антипригарный спрей и поставьте глубокую посуду, пригодную для использования в духовке. Время подготовки 15 мин. Время приготовления 75 мин. Easy 1. Разогрейте духовку до 175°C. В кухонном комбайне смешайте масло и сахар на короткое время, пока он не сформируется в шар. Добавьте яйца, сливки, корицу и ваниль и перемешайте до однородности. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. 2. Разбить Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Количество порций 8 Easy Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 150°C/Gas Mark 2. 1) В большой миске смешайте ржаную муку, поленту, цельнозерновую муку, муку из белого хлеба, разрыхлитель, соль и бикарбонат соды. 2) В средней миске взбейте вместе Время подготовки 20 минут Время приготовления 180 минут Количество порций — Easy 1. Время подготовки 30 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 8 Среда 1. В чаше мощного электрического миксера с крюком для теста смешайте дрожжи, сахар и теплую воду; перемешайте, чтобы смешать. Дайте дрожжам постоять до образования пены, примерно 5-10 минут.
2. Добавьте соль. Добавляйте муку понемногу, перемешивая Время подготовки 40 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 8 Easy Отличительной особенностью этого перца чили является аутентичный копченый вкус и красивый блестящий темно-красный цвет. У меня есть люди, которые просят рецепт все время, так что это сделает многих людей очень счастливыми! Это очень Время подготовки — Время приготовления — Количество порций 10 Easy Банановый хлеб:
1) Разогрейте духовку до 180°С на газу. Время подготовки 20 минут Время приготовления 60 минут Количество порций 4 Easy 1) Разогрейте панини-машину. Разрежьте батон чиабатты на 4 равные части. Разрежьте каждую часть пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 бутерброда. Смажьте хлеб с обеих сторон оливковым маслом и поместите нижнюю половину ломтиков хлеба в панини-машину за один раз. Время подготовки 10 мин. Средний Разогрейте гриль до высокой температуры. Положите кальмаров в миску, сбрызните несколькими столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем. Жарьте тела и щупальца кальмаров примерно по 2 минуты с каждой стороны. Время подготовки 20 минут Время приготовления 6 минут Количество порций 4 Easy Установите решетку в нижнее положение и разогрейте духовку до 200°C. Растопите сливочное масло в сковороде с чесноком и доведите до кипения. Смажьте хлеб чесночным маслом, положите сверху ломтики моцареллы и посыпьте рубленой петрушкой Время подготовки 10 минут Время приготовления 15 минут Количество порций 6 Easy Специальное оборудование: шесть формочек объемом 8 унций или жаростойкие кофейные кружки 1 большая жаровня
Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Разложите хлеб на противне и выпекайте, пока он не станет хрустящим и не подсохнет o Время подготовки 25 минут Время приготовления 60 минут Порции 6 Easy Разогрейте духовку до 190°C. Время подготовки 10 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 8 Easy Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. В кухонном комбайне смешайте сыр и масло. Обрабатывайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте зеленый лук и измельчите до объединения. Приправьте солью и Время подготовки 3 минуты Время приготовления 12 минут Порции 4 Easy Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 8.
Смажьте маслом внутреннюю часть чаши мини-кухонного комбайна. Добавьте размягченное сливочное масло, чеснок, сыр и зелень. Пульс, пока хорошо не смешано. Время подготовки 5 минут Время приготовления 8 минут Количество порций 4 Medium 1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5.2) Выложите ломтики хлеба. Разделите между ними ветчину, следя за тем, чтобы она не выступала за края хлеба. Положите сыр поверх ветчины. Если сыр больше хлеба, согните его, чтобы он подходил.3) Разогрейте tw Время подготовки 100 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 4 Easy Для теста:
1) Смешайте все ингредиенты для теста в миске среднего размера. Отложите.
Для яичного хлеба:
2) Нарежьте багет на 18 толстых ломтиков. Замочите ломтики в кляре примерно на 3 минуты, переворачивая, чтобы равномерно покрыть каждую сторону. Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Количество порций — Easy 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Смазать маслом и присыпать мукой две формы для выпечки хлеба размером 9×5. 3. Смешать сахар и масло. Вмешать яйца и тыкву. 4. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Смешайте сухие ингредиенты и воду во влажную смесь. 5. Divi Время подготовки 20 минут Время приготовления 30 минут Обслуживает — Easy Посыпьте лук зубчиками и положите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и перец горошком, а затем залейте молоком.
Доведите до кипения, затем выключите огонь и оставьте настаиваться на 3 часа.
Удалите лук, лавровый лист и перец горошком Время подготовки 20 минут Время приготовления 20 минут Количество порций — Средний 1) Для начинки смешайте в миске муку, коричневый сахар, корицу, смесь специй и масло. Время приготовления 20 минут Время приготовления 30 минут Количество порций — Easy Для хлебного пудинга:
1) Разогрейте духовку до 180°С на газу. 4. Обильно смажьте сливочным маслом 2 большие формы для кексов. (Вам понадобится 12 формочек для кексов.) Отложите в сторону.
2) В маленькой кастрюле на слабом огне довести кишмиш и бренди до кипения. Вынуть из духовки Время подготовки 40 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 12 Easy Разогрейте газовую сковороду на слабом огне не менее 10 минут. 1) Слегка натрите стенки и дно 4-5-литровой жаровни маслом канолы и отложите в сторону. Время подготовки 10 минут Время приготовления 40 минут Количество порций 8 Easy Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте форму для выпечки размером 9 на 5 дюймов кулинарным спреем. Разложите грецкие орехи на противне и поджарьте в духовке, пока они не станут слегка золотистыми, около 7 минут. Остудить и крупно нарезать. Натереть кабачки на крупной терке Время подготовки 20 минут Время приготовления 60 минут Количество порций 12 Средний Для деревенского хлеба: смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. Обжарьте хлеб до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. Время подготовки 55 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 4 Средний Для деревенского хлеба: 1) Смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. 2) Обжарьте ломтики хлеба до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. 3)Снять с гриля Время подготовки 55 минут Время приготовления 4 минуты Количество порций 4 Easy 1) Для шоколадного пудинга из круассанов: разогрейте духовку до 175°C.
2) Выложите кусочки шоколадного круассана в форму для запекания диаметром 20 см. В средней миске смешайте молоко, сахар, ваниль, корицу, мускатный орех и яйца. Время приготовления 50 минут Время приготовления — Порции 4 Easy Разогрейте духовку до 175°C. Растопить сливочное масло и смазать сковороду половиной его. Добавьте арахисовое масло к оставшемуся растопленному маслу и нагрейте на медленном огне до жидкого состояния. Снимите с огня и добавьте молоко, затем добавьте яичные желтки, яйца, сахар и ваниль. Смесь для взбивания Время подготовки — Время приготовления 50 мин Порции 8 Easy 1. Чтобы испечь хлеб, сначала разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. Застелите противень пергаментной бумагой. Поместите обе муки, соль и соду в большую миску и хорошо перемешайте. 2. Сделайте углубление в центре и добавьте нарезанный жареный картофель Время подготовки — Время приготовления 30 минут Количество порций — Средний Для кукурузного хлеба:
1) Разогрейте духовку до 400°C/газ 6. Easy 1. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте семена и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Снимите со сковороды и оставьте в стороне. 2. Предварительно разогреть духовку до 200 ° C/газ (180 ° C/газ 4 вентилятора) и LI Время подготовки — Время приготовления — Сервия — — Easy Перемешайте руками яблоки, сахар и лимонную цедру в большой миске, пока сахар не станет похож на мокрый песок. Оставьте смесь на 30 минут, время от времени помешивая (сахар начнет таять, но останется зернистым Время подготовки 30 минут Время приготовления 60 минут Порции 8 Easy 1. Время подготовки — Время приготовления — Количество порций — Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 33 х 23 см.
2) Добавьте кубики хлеба в большую миску.
3) В средней миске смешайте 360 мл сливок, молоко, 225 г сахара, масло и яйца. Добавить сливочную смесь к хлебу Время подготовки 20 минут Время приготовления 70 минут Количество порций 4 Easy Поместите баклажаны на барбекю и готовьте в течение 30–40 минут, время от времени переворачивая. Время подготовки 80 минут Время приготовления 15 минут Количество порций 12 Здесь мы познакомим вас со всеми лучшими сэндвичами, которые может предложить Лондон, и узнаем, чему мы можем научиться на наших собственных кухнях. Где бы вы ни были, пристегнитесь и наслаждайтесь поездкой в рай для сэндвичей. Пробудите своего внутреннего пекаря с этими изобретательными рецептами хлеба. Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы готовы пойти с идеальным вином. Настоящий Мистер Ти, вероятно, не содержит чая — может быть, только смесь джина, рома, текилы, колы… и странная золотая цепочка. Хлеб тоже может быть мягким, знаете ли. Чесночный хлеб
Чесночный хлеб на гриле
Чесночный хлеб, приготовленный на гриле
2) Тем временем смешайте оливковое масло, чеснок, базилик и орегано в небольшой миске.
3) Смажьте обе стороны хлеба смесью из оливкового масла и сбрызните 1 Куриные котлеты в панировке
Панированные куриные полоски
(В качестве альтернативы выложите хлеб на противень и подсушите в духовке при 180°C/Gas 4 в течение 12 минут.) L Ночной обезьяний хлеб
Начинка для хлеба на закваске
Белый содовый хлеб
2) Просеять сухие ингредиенты. Сделайте углубление в центре и влейте сразу все молоко. Одной рукой вмешайте муку со стенок миски, добавляя при необходимости больше молока. Тесто должно быть мягким, Суп из спаржи и хлеба с панчеттой
Хлеб фокачча
Тесто должно быть довольно рыхлым, а не тугим и трудным t18
Домашний хлеб с корицей и изюмом
Хлебница для фондю «Гауда-и-пиво»
Крестьянский хлеб на гриле с оливковым маслом
2) Нарежьте хлеб на ломтики толщиной 1,5–2 см и смажьте обе стороны хлеба маслом, приправьте солью, перцем и переложить на разогретую сковороду. 3) Обжарьте каждую сторону хлеба в течение одной t Пикантный пудинг с хлебом и маслом
Панированные свиные отбивные
2) Запанируйте отбивные. Обваляйте отбивные в муке, стряхнув остатки Шоколадный хлебный пудинг
Хлебный пудинг Панеттоне с коричным сиропом
Хлебный пудинг Панеттоне с соусом Амаретто
В небольшой миске смешайте амаретто и кукурузный крахмал, чтобы смешать их, а затем взбейте со сливочной смесью. Варить на среднем огне Классический банановый хлеб
Сладкий и соленый хлебный пудинг
Добавьте мускатную тыкву и пастернак. Приправить по вкусу Яблочно-клюквенный хлебный пудинг
Хлеб панеттоне с яйцом
Бананово-ореховый хлебно-масляный пудинг
Налейте молоко и сливки в кастрюлю. Разделите стручки ванили и поместите их в кастрюлю. Если вы используете ванильную эссенцию, добавьте ее к молоку и сливкам. Довести до кипения, снять Хлеб на гриле (Pane alla Grillia)
Шоколадный хлебно-масляный пудинг
Добавьте шоколадные чипсы. Вылить на хлеб и аккуратно перемешать. Оставьте на 25 миль Сладкий и соленый пудинг из хлеба и масла
Пудинг с корицей, изюмом и шоколадным хлебом
Постоянно взбивая желтки, постепенно Венский шницель (котлеты из телятины в панировке)
Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг с соусом из маракуйи
Быстрый обезьяний хлеб с травами и сыром
Эскарол с панировочными сухарями с лимоном
Tear Away Cheese Bread
Разогрейте духовку до 180°C. 2. Большим зазубренным ножом сделайте надрезы на хлебе с интервалами в 1 дюйм; переверните буханку и снова сделайте надрезы, создавая 1-дюймовые кубики, не разрезая их до конца. Равномерно набейте натертый сыр в углубления в форме Чесночный хлеб Pull Apart
Пикантный жареный чесночный хлеб
Сложите края вместе, чтобы запечатать. Выпекать 30 минут; Круто.
3) Выдавите приготовленный чеснок в миску среднего размера. Чеснок будет b Томатный хлеб на гриле с прошутто
Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг Throwdown с соусом из маракуйи
Выскоблите семена из половинок стручка ванили в молоко и оставьте стручок для другого использования. В миске взбейте желтки Жареные помидоры и хлеб Soppressata
Хлеб с черникой и рисовым пудингом с апельсиновым карамельным соусом
Хлеб для пиццы Pull-Apart
Смажьте дно и бока формы размером 9 на 5 дюймов маслом. Вылейте 3 столовые ложки масла на большую обеденную тарелку и посыпьте 1/2 чайной ложки соли. Отщипнуть кусочки o Лучший жареный сыр всех времен
Скрученный закусочный хлеб Frank’s
Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Замесить смесь для Банановый хлеб с начинкой из чизкейка
Черный дрожжевой хлеб Ballymaloe
Итальянская чаша для яичного хлеба
Разогрейте духовку до 180°C. Линия выпечки с пергаментной бумагой. 2. Используя зазубренный нож, отрежьте примерно 1 дюйм от верхней корочки итальянского хлеба. Аккуратно вырвите внутреннюю часть буханки, оставив около 3/4 дюйма хлеба, чтобы сформировать корку Хлебный пудинг Eggnog-Panettone
Хлебный пудинг из сладкого картофеля с ореховой крошкой
2) В средней кастрюле смешайте молоко, сахар, пюре из сладкого картофеля, ваниль, корицу и мускатный орех. Готовьте на среднем огне, пока не начнет образовываться смесь Запеченный морской окунь с домашним чесночным маслом и панировочными сухарями с травами
Зимний хлебный пудинг медленного приготовления с сушеными грушами
.
2) Взбейте полуфабрикаты, яйца, сахар, виски, ваниль, соль и мускатный орех вместе в большой чашке Чесночный хлеб с травами
Обезьяний хлеб с травами
Perfect Bread Sauce
Доведите молоко вместе с зеленью, специями и луком до кипения, замотайте кастрюлю пищевой пленкой и дайте остыть.
Финли нарежьте оставшийся лук и обжарьте его в небольшом количестве масла и щепотке соли. Джем и хлебный пудинг
Бостонский черный хлеб
Когда Хлебный пудинг с пончиками
Бостонский черный хлеб
Вишневый хлебный пудинг с шоколадной начинкой
Поместите кусочки темного шоколада в большую жаропрочную миску. В другой большой миске взбейте яйца и коричневый сахар, пока они хорошо не смешаются. 2. В средней кастрюле смешать сливки, молоко, бренди, цедру апельсина, семена ванили, соль и гранулы Домашний хлеб питта
The Best Chilli Ever
Бутерброды с арахисовым маслом и банановым хлебом
4. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 23 на 12 1/2 см.
2) В большой миске взбейте 115 г сливочного масла и сахар на средней скорости электрическим миксером до кремообразного состояния. Добавьте яйца, ваниль и пахту, bea Панини с таледжио и грушей
Салат из хлеба с кальмарами и соусом из копченого чили
Снимите с гриля, дайте постоять 5 минут, затем нарежьте тельца Хлебные палочки с сыром и чесноком
Дети могут приготовить: хлебный пудинг с малиной и лимоном
Мини-банановые хлебцы из цельнозерновой муки с шоколадной стружкой
Смажьте бока и дно 4 мини-форм (5 3/4 на 3 1/4 на 2 1/4 дюйма) антипригарным кулинарным спреем. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь и соль в средняя чаша. Set asi Хлеб с чеддером и зеленым луком
Хрустящий хлеб с чесноком и травами
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 2 см. Вам понадобится от 12 до 16 ломтиков.
С Croque madame, соус mornay (бутерброд с поджаренной ветчиной и сыром, жареным яйцом и соусом mornay)
Бурбонский яичный хлеб
Нагрев Тыквенный хлеб
Соус для хлеба
Хлеб с корицей и орехами пекан
Понемногу добавляйте яичные белки. Хорошо взбейте, пока у вас не получится гладкая кремообразная паста, и отложите в сторону.
2) Просеять вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль t Яблочный хрустящий хлебный пудинг
Ячменный хлеб
2) В средней миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В маленьком миксе Хлеб с кабачками
Жареная колбаса Андуй с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с жареным деревенским хлебом с маслом из анчоусов
Снимите с гриля и нарежьте Колбаса андуй на гриле с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с жареным деревенским хлебом с анчоусным маслом
Шоколадный пудинг из круассанов
Вылейте смесь на круассаны. Хлебный пудинг с арахисовым маслом и джемом
Жареный картофель и хлеб с содовой и розмарином
Лосось, фаршированный апельсиновым кукурузным хлебом
Смажьте жиром квадратную форму для выпечки диаметром 22,5 см.
2) В миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, яйца, масло, апельсиновую цедру, петрушку и перец чили, пока смесь не станет однородной. Безглютеновый белый хлеб с семенами
Дети могут испечь: яблочный хлеб
Банановый хлеб тети Анны с шоколадной стружкой
Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте спред из подсолнечника Pure без молочных продуктов и сахар в миске с помощью ручного миксера, пока он не станет светлым и бледным. Добавьте одно яйцо и немного муки и перемешайте, повторите с другим яйцом и остальной мукой и выпекайте Шоколадный хлебный пудинг с соусом из ромовой ириски
Пряный соус из тмина и баклажанов с хлебом Roosterkoek
Поместите тмин в сковороду и поджарьте на гриле или на плите.
Нарежьте чеснок и баклажаны.
Смешать чеснок, баклажаны, поджаренный тмин, добавить лимон Коллекция рецептов
10 лучших сэндвичей Лондона
31 креативный рецепт хлеба, который вы замешиваете всю свою жизнь
21 лучший рецепт на все времена
10 знаменитостей с лучшими названиями блюд
24 Свежеиспеченный хлеб, который лучше, чем пуховое одеяло День
Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поиск Рецепты
Увидеть больше
Лосось, приготовленный на гриле в помещении
Easy
1) Доведите лосося до комнатной температуры за 20 минут до приготовления на гриле. 2) Разогрейте духовку до 230C/Gas8. Поставить большую чугунную сковороду на слабый огонь и предварительно разогреть в течение 1 мин. 3) Тем временем слегка смажьте лосося маслом и посолите a
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы с зеленым чили
Easy
1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 22 на 27 см и отложите в сторону.
2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте вино и готовьте до
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы и зеленого перца чили
Easy
Для жареных лепешек: 1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 23×28 см и отложите в сторону. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле. на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Жареные абрикосы с козьим сыром
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите абрикосы срезом вниз на решетку. Готовьте на гриле, пока на абрикосах не появятся твердые следы от гриля и они не будут легко отделяться от гриля, от 3 до 4 минут.
Если вы попытаетесь удалить их, а они прилипнут — пусть останутся —
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
24
Жареные креветки с томатным коктейльным соусом на гриле
Easy
Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева. Положите помидоры, лук и лимон на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля. Организация
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
6
Жареные колбаски Андуй и креветки на гриле
Средние
Жареные овсяные хлопья: Чтобы приготовить каши, доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне. И постепенно всыпать крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут. Снимите с огня и перемешайте
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Лосось на гриле с салатом из цитрусовых и фенхеля и эскарол на гриле
Easy
1.
Разогрейте газовый гриль до средней температуры или подготовьте огонь на среднем огне в угольном гриле. 2. Смажьте обе стороны лосося оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Жарить лосося кожей вниз в течение 3–4 минут с закрытой крышкой
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Брасиол из говядины на гриле с соусом из томатов и базилика на гриле
Easy
Замочите 3 (20 см) куска мясной бечевки в холодной воде и нагрейте гриль до высокой температуры. 1) Разрежьте помидоры пополам, затем смажьте 2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем. 2) Обжарить помидоры со всех сторон, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
Жареный баклажан со свежей рикоттой и томатно-базиликовым соусом
Easy
Для заправки из помидоров и базилика на гриле: 1) Разогрейте гриль до высокой температуры. 2) Поместите помидоры в миску и смешайте с 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем.
Поместите помидоры на гриль и жарьте, пока они не обуглятся со всех сторон, и просто приготовьте
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жареный баклажан со свежей рикоттой и томатно-базиликовым соусом на гриле
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. 1) Поместите помидоры в миску и смешайте с 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем. Поместите помидоры на гриль и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся, около 10 минут. Удалить из
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Сосиски андуй и креветки на гриле с крупой на гриле
Средняя
Для приготовления квадратов с крупой на гриле: 1) Доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне, постепенно добавляя крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут.
2)Снять с огня и добавить смесь
Время приготовления
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Cacciatore panini на гриле
Easy
1) Нагрейте открытый гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Если вы готовите в помещении, обуглите перец над открытым газовым пламенем на плите или под горячим грилем в духовке. Обжарьте перцы, пока они полностью не почернеют, затем положите их в миску и накройте пищевой пленкой для охлаждения
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Стейки лосося на гриле с соусом чипотле-понзу и жареной зеленой фасолью
Easy
1) Сбрызните кулинарным спреем гриль или сковороду на плите и предварительно нагрейте до средней температуры. 2) Приправьте обе стороны лосося солью и черным перцем. Жарьте стейки из лосося по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Выложите на гриле стручковую фасоль рядом с s
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Обслуживает
4
Картофель на гриле с сыром
Easy
Подготовьте гриль для прямого и непрямого нагрева: для газовых грилей (с 3 или более конфорками) включите все конфорки на средне-сильный нагрев; примерно через 15 минут выключите одну из боковых конфорок и уменьшите остальные конфорки до среднего
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Жареная колбаса Андуй с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с деревенским хлебом на гриле с анчоусным маслом
Средний
Для деревенского хлеба: смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем.
Обжарьте хлеб до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. Снимите с гриля и нарежьте
Время подготовки
55 минут
Время приготовления
35 минут
Порции
4
Жареная утиная грудка, натертая специями, с жареным персиком и салатом из козьего сыра
Easy
Нагрейте гриль до средней температуры. Налейте апельсиновый сок в кастрюлю среднего размера и варите, пока он не уменьшится наполовину. Добавьте ежевику и готовьте 2 минуты. Процедите смесь в миску. Поместите ежевику в другую миску и отложите в сторону. Смешать все специи
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Брускетта на гриле с красным и желтым перцем гриль, горгонзолой и базиликовым маслом
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Смешайте масло, базилик, соль и перец в блендере и взбивайте в течение 5 минут.
Процедите масло в миску.
2) Обжарить хлеб с двух сторон до легкой золотистой корочки. Снимите с гриля и намажьте синим
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
4
Бри, завернутый в прошутто, с ананасом
Средний
Подготовьте гриль для прямого и непрямого нагрева: для газовых грилей (с 3 или более конфорками) включите все конфорки на средне-сильный нагрев; примерно через 15 минут выключите одну из боковых конфорок и уменьшите остальные конфорки до среднего. Для
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Жареный цыпленок Tostadas al Carbon с жареными помидорами и соусом Queso Fresco
Medium
Смешайте сок лайма, чеснок и чили чипотле в нереакционноспособной миске среднего размера; приправить солью. Добавьте курицу, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Достаньте курицу из маринада; нанизать на 4 (12-дюймовых) шампура, слегка сбрызнув их с
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Стейк из пашины на гриле с моджо из мяты и кориандра, морковью и пастернаком на гриле
Easy
1) В блендере или кухонном комбайне смешайте соевый соус, имбирь, мед, кунжутное масло, зубчик чеснока и черный перец.
Процесс до гладкости. Перелейте смесь в полиэтиленовый пакет, добавьте стейк из пашины и встряхните, чтобы он покрылся. Охладите от 15 минут до 24 часов.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Говяжий рулет по-тайски с карри на гриле
Easy
Для рисовой лапши: в большой миске смешайте рисовый уксус, сок лайма, рыбный соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь и чили Фресно и серрано и перемешайте. Добавьте морковь и огурцы и дайте постоять 15 минут
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
45 минут
Порции
8
Салат из шпината на гриле с острыми креольскими креветками
Medium
Разожгите гриль до средней температуры. Примечание повара: порядок продуктов на гриле для салата со шпинатом следующий: сначала в воке помещаются спаржа и кусочки красного сладкого перца, затем шпинат. Креветки готовятся на гриле примерно через 5 минут после спаржи a
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
2
Жареный цыпленок с чесночно-травяной заправкой и жареным лимоном
Easy
Для чесночно-травяной заправки:1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
Отрежьте кусок алюминиевой фольги длиной около 30 см.2) Поместите чеснок 1/2 фольги посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и добавить 2 веточки тимьяна. Сложить фольгу
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
80 минут
Порции
4
Жареные двойные бараньи отбивные с песто из граната и мяты
Easy
Смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, половину цедры и сока лимона, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца в закрывающемся пластиковом пакете объемом в литр. Раздавите веточки тимьяна в руках и также бросьте их туда. Добавить баранину чо
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
2
Гавайский бутерброд с рваной свининой и ананасом на гриле
Hard
Для жареной свинины: в небольшой миске смешайте коричневый сахар, кориандр, чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец, корицу и тмин, чтобы получилась сухая натирать.
Помассируйте свинину, убедившись, что она втирается в надрезанную жировую шапку. Обернуть т
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
240 минут
Количество порций
4
Колбаса андуй на гриле с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с жареным деревенским хлебом с анчоусным маслом
Средний
Для деревенского хлеба: 1) Смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. 2) Обжарьте ломтики хлеба до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. 3) Снимите с решетки
Время подготовки
55 минут
Время приготовления
4 минуты
Количество порций
4
Сладкие персики на гриле с маскарпоне из стручков ванили в меду и сахаром из грецкого ореха
Easy
1) Растопить масло и мед в небольшой кастрюле на среднем огне. Разделите весь стручок ванили вдоль пополам.
Соскребите все семена с 1 стручка ванили и поместите в кастрюлю вместе со стручком ванили. Перемешайте, чтобы объединить; оставить кипеть до
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
8 минут
Количество порций
6
Жареные фаршированные чили халапеньо с соусом из помидоров и красного перца
Easy
Нагрейте гриль до средней температуры. Взбейте сливочный сыр и козий сыр в средней миске до получения однородной массы. Добавьте чеддер, кукурузу и зеленый лук, приправьте солью и перцем. Наполните каждую половинку перца халапеньо примерно 2 столовыми ложками смеси и spr
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареная рыба-меч по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и чипсами из сладкого картофеля
Средний
1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо сочетаются.
2) Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Вынуть из холодильника
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Жареные бананы
Easy
Разведите огонь на углях или разогрейте газовый гриль. Разрежьте бананы в кожуре пополам поперек, а затем вдоль, чтобы из каждого банана получилось 4 кусочка. Отложить на чистую тарелку. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Полить медом
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
7 минут
Количество порций
4
Панцанелла на гриле
Easy
Приготовьте угольный гриль с горячими углями. Смажьте решетку для гриля оливковым маслом. В небольшой миске смешайте чеснок, горчицу, уксус, 1/4 стакана оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Отложите. Положите огурец, помидор,
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Сэндвичи Цезарь с жареной курицей и капустой
Easy
1.
Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Положите куриные грудки в среднюю миску. Посыпать 3/4 чайной ложки соли, несколькими щепотками перца и сбрызнуть оливковым маслом; бросить пальто. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут. 2. Тем временем, pr
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
8
Паэлья на гриле
Зажгите несколько стартеров, наполненных древесным углем, и дайте гореть, пока брикеты не покроются серым пеплом. Поместите древесный уголь в центр дна большого гриля для чайника, поместите решетку и накройте гриль. Дайте нагреться не менее 50 миль
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
10
Жареная куриная котлета с пармезаном
Easy
Для соуса: 1) Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима в кастрюлю среднего размера и поставьте на плиту на средний огонь.
Добавьте чеснок, измельченные хлопья красного перца чили и нарезанный лук. Варить 10 минут, часто помешивая. Добавьте помидоры и прогрейте, 2 минуты. Вилт в базилике
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Пицца на гриле
Easy
1) Разогрейте гриль на среднем огне. 2) Смажьте большую сковороду маслом канолы на среднем огне. Добавьте семена фенхеля, хлопья красного перца по вкусу и свинину и обжаривайте около 3 минут. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, паприку, кайенский перец
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Лучший жареный сыр всех времен
Easy
1. Начните с обжаривания чили над пламенем на плите (или под жаровней) до тех пор, пока кожица полностью не почернеет (при использовании свежего). Когда чили полностью обуглятся, бросьте их в полиэтиленовый пакет.
Закройте и дайте им пропариться
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
4
Tales of fire: стейк на гриле с картофелем парментье и обугленной зеленью
Medium
Дегустационные заметки Лучшее из обоих миров — портерхаус дает вам вкус нежного филе и богатой, ароматной корейки. Все приготовленное на гриле до копченого, сочного, совершенства. Метод Для картофеля 1. Поместите большой противень в духовку и разогрейте до
Время подготовки
—
Время приготовления
—
На 9 порций0007
4
Жареные кебабы
Легкие
Для приготовления шашлыков: В большую миску положите вырезку, петрушку, йогурт, заатар, тмин, паприку, сумах, соль, немного молотого перца, чеснок, яйцо и лук и перемешайте. . Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа для маринования. Чтобы приготовить тахини с чесноком: Разогрейте
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Сливочный орзо с лимоном и перцем и курицей-гриль
Easy
Смешайте йогурт, 2 чайные ложки масла, чеснок, лимонный сок и по 1/2 чайной ложки соли и перца в средней миске, пока они хорошо не перемешаются.
крытый гриль на среднем огне. Натереть курицу t
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Порции
4
Овощной салат на гриле
Easy
Разогрейте гриль до средней температуры. Нарежьте все овощи одинакового размера и обильно смешайте в миске с оливковым маслом, солью, креольской приправой и перцем. Поместите заправленные овощи на гриль и/или в сковороду для гриля и жарьте в течение 15–
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
—
Брускетта со спаржей на гриле
Easy
1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. 2. Перемешайте нарезанную спаржу с оливковым маслом, солью и перцем. Жарить до легкого обугливания с каждой стороны, но все еще крепкого и хрустящего, около 5 минут. Когда достаточно остынет,
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Целая форель на гриле
Easy
Специальное оборудование: кухонный шпагат и корзина для гриля 1.
Разогрейте гриль до средней температуры. 2. Приправить полость каждой форели солью и перцем. Добавьте по 2 веточки укропа, петрушки и эстрагона вместе с достаточным количеством ломтиков лимона, чтобы выровнять t
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жареный красный лук
Easy
Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Очистите лук и нарежьте его кольцами толщиной 1/3 дюйма. Смажьте ломтики лука маслом и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и на нем не появятся следы от гриля, примерно по 6 минут с каждой стороны. Приправьте солью и
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
4
Тако на гриле для завтрака
Средний
Подготовьте гриль для среднего жара. Наколите звенья чоризо 3–4 раза вилкой (это не даст им лопнуть на гриле). Смажьте их 1 столовой ложкой масла.
Готовить на гриле, переворачивая по мере необходимости, до полного обугливания и готовности, 12
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Лосось на гриле по-азиатски
Easy
Подожгите угольные брикеты на гриле и смажьте решетку маслом, чтобы лосось не прилипал. Пока гриль разогревается, положите лосося кожей вниз на разделочную доску и разрежьте его поперек на 4 равные части. Взбейте вместе
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
9 минут
Количество порций
4
Сочные чизбургеры на гриле
Easy
Нагрейте гриль до средней температуры прямого нагрева и слегка смажьте решетки маслом, используя бумажное полотенце, смоченное в масле канолы, или антипригарный кулинарный спрей для гриля. Расстелите 16-дюймовый кусок алюминиевой фольги с антипригарным покрытием на разделочная доска (или сбрызните кусок обычного алюминия
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Жареный портобелло Бенедикт
Easy
Разогрейте гриль или сковороду-гриль и сбрызните кулинарным спреем.
Ложкой осторожно соскребите темную внутреннюю часть шляпок грибов, стараясь не сломать шляпку. Смажьте обе стороны шляпок грибов маслом и посыпьте солью. Гриль
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Тянь с овощами на гриле
Натирание для гриля с прованскими травами В кухонном комбайне пюрируйте лук, зелень, масло, лимонный сок и немного соли и перца. Охладите до готовности к использованию. Для овощей Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры. Баклажаны и кабачки на гриле
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
105 минут
Количество порций
6
Смешанные овощи на гриле
Easy
Для овощей на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Обжарьте баклажаны, кабачки и цикорий примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте овощи теплыми на большом блюде, заправив их только акчугатой (рецепт ниже).
Для A
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Яйца Бенедикт гриль
Средний
1) Для голландского соуса: Поместите яичные желтки в кастрюлю. Держите кастрюлю над пламенем плиты примерно на 10 см выше горелки и взбивайте, пока смесь не загустеет и не станет ярко-желтой, примерно 2–3 минуты. 2) Сгущенный желток влить в блендер
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жареный баклажан с мисо
Easy
Баклажаны разрезать вдоль пополам. Сделайте на мякоти диагональные надрезы глубиной около 1/2 см. Смажьте баклажаны с обеих сторон кунжутным маслом. Смешать ингредиенты для глазури. Сначала обжарьте баклажаны с разрезом в течение двух-трех минут до b
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Баклажаны на гриле и кростини с рикоттой
Easy
Разогрейте гриль или жаровню.
Обильно смажьте каждый ломтик баклажана оливковым маслом и щедро посыпьте солью. Поместите ломтики на предварительно разогретый гриль. Жарьте с обеих сторон, пока баклажаны не станут мягкими, податливыми и не подрумянятся. Снять с гриля
Время приготовления
25 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
6
Персиковый коблер на гриле
Easy
Разогрейте гриль до средней температуры. Положите персики срезом вниз на гриль, пока они не подрумянятся. Снимите с гриля, нарежьте ломтиками и положите в форму для запекания. К персикам добавьте половину сливочного масла, половину коричневого сахара и половину корицы и перемешайте.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жареная курица по-тоскански
Easy
Разогрейте гриль до средней температуры. Добавьте нарезанный розмарин, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в большой закрывающийся пластиковый пакет.
Используя кухонные ножницы, разрежьте обе стороны позвоночника курицы и удалите позвоночник. Масло
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
6
Курица-гриль по-корейски
Easy
1) Смешайте в миске сою, уксус, мед, пасту чили, имбирь и чеснок и разделите смесь пополам. Положите 1 половину в большую форму для запекания, затем добавьте курицу, переворачивая, чтобы покрыть. Накройте и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Салат из жареной кукурузы
Easy
1. Замочите кукурузу в горячей воде на 10 минут. 2. Тем временем смажьте решетку оливковым маслом. 3. Достаньте кукурузу из воды и приправьте солью и перцем. Готовьте на гриле в течение 10 минут, часто переворачивая, до готовности и обугливания. 3. Хвост бобов
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Фаршированные кабачки на гриле
Средний
Кабачки: Смажьте кабачки оливковым маслом и положите на решетку срезом вниз.
Стараясь не пережарить, поджарьте кабачки, пока они не станут мягкими, но не кашицеобразными, переместив их на холодную сторону гриля. Снимите с гриля и дайте остыть. Осторожно
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
8
Жареные авокадо с имбирным мисо
Easy
1. Смешайте лук-шалот, растительное масло, уксус, имбирь, мисо, кунжутное масло и сахар в небольшой миске; отставьте маринад в сторону. 2. Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточки и надрежьте внутреннюю часть каждой половинки крестообразной штриховкой толщиной 1/2 дюйма.0007
Порции
4
Сэндвичи с бараниной на гриле
Средний
Приготовьте маринад, мелко измельчив вместе каперсы, орегано и чеснок. Добавьте в небольшую миску вместе с йогуртом, оливковым маслом, лимонной цедрой, солью и перцем, хорошо перемешайте. Поместите баранину в большой закрывающийся пакет и перелейте в нее
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Жареные помидоры и хлеб Soppressata
Easy
Разогрейте открытый гриль для приготовления пищи на среднем огне.
Обильно смажьте срез каждой половинки багета оливковым маслом и посыпьте солью. Готовьте на гриле, пока они не подрумянятся и хорошо не поджарятся, около 5 минут. Снимите с огня и отложите.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
12
Паста с морепродуктами на гриле
Средняя
1. Для масла чили: Смешайте масло и измельченные хлопья красного перца в толстой маленькой кастрюле. Готовьте на медленном огне, пока термометр, вставленный в масло, не покажет 82°C, около 5 минут. Процедите масло в жаростойкую емкость. 2. Для
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4
Куриные кебабы с жареным луком
Easy
Распылите на решетку для гриля негорючий спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием. Разогрейте гриль до средней температуры. В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте чеснок, соевый соус, лимонный сок, соус терияки, оливковое масло, вустерширский соус, перец и соль.
A
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
6 минут
Количество порций
5
Жареный баклажан с йогуртом и мятой
Easy
С помощью овощечистки очистить баклажаны от полос и нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Обильно посыпать ломтики баклажанов солью, откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Промойте баклажаны под холодной водой и тщательно обсушите. Между тем,
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Жареные сердца ромэна
Easy
Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Разрежьте каждую сердцевину ромэна вдоль пополам, оставив конец нетронутым, чтобы половинки держались вместе. При необходимости срежьте верхушки салата. Смажьте оливковым маслом и жарьте на среднем огне, пока листья салата не подрумянятся
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
6 минут
Количество порций
4
Жареный сыр халлуми
Easy
1) Разогрейте гриль до высокой температуры.
2) Смажьте сыр 2 столовыми ложками масла. Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока они не станут хорошо заметными. Снимите с гриля. Залейте сыр маринадом и перемешайте. Нарежьте сыр на кусочки толщиной 1/2 дюйма и подавайте.3) В миске, с
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
6 минут
Количество порций
4
Сладкий и острый лосось на гриле
Easy
Разогрейте открытый гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Смешайте острый соус, коричневый сахар, паприку и кайенский перец в небольшой миске. Переложите 1 столовую ложку смеси в большую миску и добавьте майонез; отложите оставшийся соус. Добавить
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Креветки с травами на гриле
Easy
1) Смешайте все ингредиенты и оставьте их мариноваться на 1 час при комнатной температуре или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.
2) Нанизать креветки. Я использую 3 или 4 креветки на шпажке 30 см на ужин. Разогрейте гриль на углях и почистите гриль
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
3 минуты
Количество порций
6
Жареная кукуруза в початках
Easy
Подготовьте угольный гриль с одним слоем горячих углей. Снимите шелуху с кукурузы и удалите шелк. Смажьте зерна растопленным сливочным маслом и замените шелуху, чтобы покрыть початок кукурузы. Жарить кукурузу в общей сложности 20 минут, t
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
25 минут
Порций
1
Insalata Di Mare на гриле
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте морепродукты в большой миске, смешайте с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте креветки примерно по 1 минуте с каждой стороны, выньте и положите на тарелку. Жарьте тела и щупальца кальмаров для
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Греческий салат Панцанелла на гриле
Средний
Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
Смешайте цедру и сок лимона, уксус, мед, орегано и по щепотке соли и перца в большой миске. Медленной, постоянной струйкой вмешайте 1/2 стакана масла до образования эмульсии. Очистите огурцы,
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
7
4 4
4 44 7
Шашлычки из зеленого лука на гриле
Easy
4 деревянные шпажки, замоченные в воде на 10 минут. Предварительно разогрейте гриль или сковороду-гриль. Отрежьте корни и верхушки зеленого лука, чтобы у вас осталась луковица плюс 1 дюйм зелени. Зарезервируйте верхушки зеленого лука для будущего использования. Сделайте несколько ломтиков в
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Салат Нисуаз с жареной рыбой-меч
Easy
Приготовьте большую миску с ледяной водой и отставьте в сторону. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с холодной водой, затем добавьте столовую ложку соли.
Добавьте фасоль и готовьте примерно 3-4 минуты или пока она не станет хрустящей и нежной. Слить и сразу погрузить
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Белая пицца на гриле
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. Раскатайте тесто в 2 (10-дюймовые круги). Смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Переложить тесто на гриль. Когда нижняя сторона почти полностью прожарится, смажьте 2 ст.0004 2
Летние фрукты на гриле
Easy
Побрызгайте решетку гриля антипригарным спреем и приготовьте гриль (средне-сильный огонь). Наденьте по 1 кусочку каждого фрукта на каждую из 6 шпажек так, чтобы срезы совпадали и лежали ровно. Посыпьте сахаром срезанные стороны фруктов. Дать постоять
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
6
Жареный палтус с томатной заправкой
Easy
Для томатной заправки Отметьте помидоры крестиком внизу и бланшируйте 1 минуту в кипящей воде.
Поместите помидоры в ледяную воду, затем снимите кожицу (сохранив их). Помидоры очистить от семян (семена тоже сохранить) и мелко нарезать помидоры.
Время подготовки
—
Время приготовления
16 минут
Порции
6
Салат из баклажанов на гриле
Easy
Смажьте баклажаны и красный лук маслом канолы и разложите на гриле. Приготовьте баклажаны до мягкости и обжарьте лук, пока он не станет слегка обугленным. Снимите с гриля на разделочную доску и дайте немного остыть. После остывания крупно нарезать и
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Острые жареные креветки на гриле
Easy
Вам также понадобятся бамбуковые шампуры, замоченные в воде на 30 минут. На каждый шампур насадить по 4 креветки и добавить 13 на 9.дюймовая кастрюля. Примечание повара: не насаживайте креветки на шампур. Оставьте небольшое пространство между ними, чтобы они приготовились накануне
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
4
Жареный бургер портобелло
Easy
Разогрейте гриль до 350 градусов по Фаренгейту.
В миске среднего размера аккуратно смешайте помидоры, лук, перец, сыр фета, уксус, молотый черный перец по вкусу и орегано. Отложите. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
6 минут
Количество порций
7
Салат из жареных баклажанов
Easy
1) Смажьте баклажаны и красный лук рапсовым маслом и разложите на гриле. Приготовьте баклажаны до мягкости и обжарьте лук, пока он не станет слегка обугленным. 2) Снимите с гриля на разделочную доску и дайте немного остыть. После остывания, посыпать
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Открытый сэндвич со стейком на гриле
Easy
В небольшом кухонном комбайне или ручном блендере смешайте ½ стакана оливкового масла, белого винного уксуса, чеснока, кинзы и петрушки до получения однородной массы, добавляя оставшееся оливковое масло в устойчивой поток до включения.
Приправьте солью и черным полиэтиленом грубого помола
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
4
Жареный тофу и куриная подушка по-тайски
Средняя
Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте обе стороны тофу и курицы маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте тофу с каждой стороны в течение 2-3 минут или пока он слегка не обуглится, выньте и нарежьте тонкими ломтиками. Жарьте курицу по 4 минуты с каждой стороны или
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Жареная средиземноморская рыба целиком
Medium
Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте рыбу с обеих сторон оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Наполните полости обеих рыб дольками апельсина, эстрагоном и петрушкой и поместите на гриль. Жарьте рыбу в течение 6–7 минут на каждой
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Курица-гриль с зеленой фасолью и соусом из пахты
Easy
Для заправки из пахты: смешайте пахту, майонез, зеленый лук, петрушку, чеснок, цедру и сок лимона и 1 столовую ложку воды в средней миске.
Приправить солью и перцем и отложить в сторону. Для жареной курицы с фасолью: Предварительный разогрев a
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Вегетарианский буррито на гриле
Easy
1. Подготовьте гриль к среднему нагреву. 2. Разрежьте тыкву и кабачок вдоль посередине. Смажьте их и кукурузу оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и готовьте на гриле, пока овощи не станут немного мягкими и не приобретут приятный вкус на гриле 9 марта0007
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Пакеты для гриля с морепродуктами
Easy
1. Разогрейте гриль до средней температуры. 2. Смешайте креветки с приправой для морепродуктов. Поместите два 12-дюймовых листа сверхпрочной алюминиевой фольги в упаковке (всего 8 листов в 4 упаковках) на плоской поверхности. Разложите ингредиенты по 4 пакетам, la
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Баклажаны и морские гребешки, приготовленные на гриле мисо
Easy
Для глазури мисо Смешайте все ингредиенты и охладите до готовности к использованию.
Для баклажанов и гребешков Разогрейте гриль на сильном огне. Нарежьте баклажан поперек на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Готовьте на гриле до мягкости и видимых следов гриля, ab
Время подготовки
—
Время приготовления
5 минут
Количество порций
—
Цыпленок-гриль Cordon Bleu
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. 1) Смажьте курицу с обеих сторон маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте, пока слегка не обуглятся с обеих сторон и не прожарятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Положите несколько ломтиков сыра на каждую грудку,
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Порций
4
Жареные моллюски с панировочными сухарями из базилика
Easy
Разогрейте газовый гриль или приготовьте угольный гриль с горячими углями.
1) В большой миске смешайте панировочные сухари, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, вяленые помидоры, базилик, кедровые орехи, соль и перец и отставьте в сторону.
2) Когда гриль горячий, p
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
6
Листовая капуста на гриле
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой на среднем огне до кипения. Выньте ребра из листовой капусты и выбросьте. Положите листья в кипящую воду, затем добавьте ломтики бекона и бланшируйте зелень для або
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Сэндвичи с лососем на гриле
Easy
Для лосося разогрейте угли на открытом гриле и смажьте верхнюю часть гриля маслом. Натрите лосося снаружи оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Жарьте по 5 минут с каждой стороны или пока лосось почти не прожарится. Удалить т
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
6
Жареные куриные грудки с винегретом из грибов шиитаке
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Смажьте обе стороны шляпок грибов 4 столовыми ложками рапсового масла и приправьте солью и перцем. Поместите на гриль крышкой вниз и жарьте до золотисто-коричневого цвета и легкого обугливания, от 4 до 5 минут. Повернуть t
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Жареный персик Melba
Easy
Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите 3/4 стакана сахара, воду, 1 столовую ложку лимонного сока и семена стручка ванили в небольшую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите смесь до кипения и варите 1-2 минуты.
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
Жареные лепешки с соусом песто из спаржи и фонтиной
Easy
Нагрейте гриль до высокой температуры
1) Смешайте спаржу, базилик, чеснок и кедровые орехи в кухонном комбайне и несколько раз измельчите, чтобы крупно нарезать.
При работающем двигателе медленно добавляйте масло и перемешивайте до образования эмульсии. Приправить солью и перцем и переложить t
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
4
Жареные креветки с чесночной заправкой, поджаренной на хабанеро
Easy
Разогрейте гриль до высокой температуры или нагрейте сковороду-гриль на сильном огне. Обваляйте креветки в масле и приправьте солью и перцем. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до готовности. Снимите с гриля и сразу же полейте винегретом.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
4
Тако с курицей и фруктами на гриле
Easy
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Смешайте в миске сливы, нектарины, лук и халапеньо с 1 столовой ложкой масла и ½ чайной ложки соли. Перемешайте курицу с порошком чипотле, орегано, ¾ ч.
Кобб на гриле
Easy
1.
Обжарьте ломтики бекона в сковороде среднего размера до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца и разрежьте ломтики поперек пополам; отложить. 2. Разогрейте газовый гриль или сковороду на плите до средней температуры. 3. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку ол 9.0007
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
2
Салат с жареными креветками, арбузом и фетой
Easy
1. Поместите креветки в большой закрывающийся пластиковый пакет. Добавьте орегано, молотый красный перец, тертый чеснок, цедру и сок лимона и 2 столовые ложки оливкового масла. Плотно закройте пакет и руками втирайте маринад в креветки.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Креветки на гриле с помидорами и фетой
Easy
1. Для креветок: Подготовьте угольный гриль для сильного прямого нагрева.
Нанизать несколько креветок на 2 шампура так, чтобы креветки лежали ровно. Проделайте то же самое с помидорами. Смажьте шампуры маслом канолы и посыпьте солью и перцем. Сначала поджарьте помидоры на гриле,
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
4
Жареные колбасные котлеты с перцем и луком
Easy
1) Разогрейте гриль до 180°C/газ 4. 2) В большой миске смешайте свинину и все специи. Хорошо перемешайте до равномерного распределения. Сформируйте из смеси 5 равных котлет. Жарить котлеты с каждой стороны до желаемой степени готовности, около 4 м
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
12 минут
Количество порций
5
Артикул
Классические рецепты креветок Попробуйте приготовить их на гриле
Автор: Кэмерон Кертис
Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поискРецепты
Увидеть большеКоктейль из креветок
Easy
1) Разрежьте лимон пополам и добавьте его в большую кастрюлю с кипящей водой.
Добавьте соль, а затем добавьте креветки. Готовьте без крышки всего 3 минуты, пока креветки не приготовятся.
2) Шумовкой вынуть креветки в миску с прохладной водой
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
3 минуты
Количество порций
6
Ананасовый коктейль
Easy
1) Охладите бокал для мартини в морозильной камере. Наполните шейкер льдом и добавьте ананасовый сок, водку, апельсиновый ликер и сок лайма. Накройте крышкой и энергично встряхивайте, пока смесь не смешается и не охладится, около 30 секунд. (В целом к моменту шейкера
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Зомби-коктейль
Легкий
1) Как и настоящие зомби, одноименный коктейль из «Ходячих мертвецов» обладает мощным эффектом благодаря абрикосовому бренди и трем видам рома: светлому, темному и крепкому Bacardi 151. Гренадин и апельсиновый сок придают напитку его прекрасный тыквенный оттенок.
2) Смешайте л
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Коктейль из креветок
Easy
С помощью ножниц или зазубренного ножа сделайте надрез на задней стороне креветки по ходу кишечника. Креветки выпотрошить и промыть под прохладной водой, оставив нетронутыми панцири. Поместите очищенные креветки в миску с рассолом и снова
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
4
Коктейль умника
Easy
1) Поместите все дольки грейпфрута, лимона и апельсина в шейкер. Добавьте 2 столовые ложки сахара и перемешайте все ингредиенты. Добавьте водку и Кампари. 2) Наполните шейкер льдом, накройте крышкой и энергично встряхните. Str
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль из яблок и соджу
Easy
1) Смешайте равные части соджу, сельтерской воды и яблочного сока в шейкере со льдом.
2) Процедить коктейль в бокалы для мартини и украсить долькой яблока.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль Коммунист «Мул»
Easy
В шейкере смешайте лайм, лемонграсс и сахар. Добавьте малиновое пюре и водку (или лимонад). Добавьте лед в шейкер и встряхните, чтобы охладить. Процедите жидкость в два стакана, долейте имбирного пива и подавайте.
Время приготовления
5 минут
Время приготовления
—
Порции
2
Коктейль с цитрусовой текилой
Easy
1) Добавьте текилу, цитрусовый сок и сахар в шейкер и хорошо встряхните, чтобы все смешалось. Добавьте листья мяты и наполните шейкер льдом. Встряхнуть до образования пены. 2) Процедить в 2 коктейльных бокала, наполненных кубиками льда. Украсьте каждую веточкой свежего
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
2
Тайский кокосовый коктейль
Easy
1) Наполните шейкер или небольшой кувшин льдом.
Добавьте ром, сироп лемонграсса и сок лайма. Накройте крышкой и энергично встряхните или перемешайте, пока смесь не смешается и не охладится, около 30 секунд. (Вообще, к тому времени, когда шейкер запотеет, напиток будет готов.)
2) S
Время подготовки
3 минуты
Время приготовления
15 минут
Количество порций
1
Лучший перец чили
Easy
Отличительной чертой этого перца чили является аутентичный копченый вкус и красивый блестящий темно-красный цвет. У меня есть люди, которые просят рецепт все время, так что это сделает многих людей очень счастливыми! Это очень
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
10
Black Forest Martini Cocktail
Easy
1. Взбейте ликёр Irish Cream со вкусом шоколада со 100 мл взбитых сливок до легкой пены. По консистенции она все равно должна быть льющейся. 2. Наполните бокал для мартини льдом, чтобы он охладился.
3. Наполните шейкер на три четверти o
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейли Sidecar
Easy
1) Если вы хотите заморозить бокалы, окуните края 4 бокалов для мартини в неглубокую тарелку с лимонным соком, а затем в сахар. Дайте высохнуть в течение 15 минут. 2) Смешайте коньяк, трипл сек и лимонный сок в кувшине. Перелить в шейкер
Время приготовления
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Креветки барбекю с коктейльным соусом
Easy
Для креветок барбекю: 1) Тщательно промойте креветки в холодной воде и положите в большую миску. 2) Смешайте в небольшой миске гвоздику, приправленную солью, тимьян, горчицу, сельдерейную соль, перец и приправу для барбекю Neelys. Посыпьте креветки приправой
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
8 минут
Порции
6
Коктейль Dove
Easy
1) Ободкните 4 высоких стакана с прямыми стенками долькой лайма и обмакните их в сахар.
2) Наполните бокалы кубиками льда.
3) В большом мерном кувшине смешайте текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и гранатовый сок.
4) Разделите коктейль между
Время приготовления
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Вампирский коктейль
Easy
1) Этот десерт – достойное сочетание ванильного мороженого, рубца и белого крем-де-какао – восхитительно отвратительный благодаря каплям кроваво-красного гренадина по бокам стакана. 2) Смешать все ингредиенты, кроме гренадина.
Коктейль Candy Cane
Easy
1) Добавьте все жидкие ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. 2) Хорошо взболтать и процедить в бокал для мартини. Украсьте карамельной палочкой.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль Lemon drop
Easy
1) Смешайте замороженную водку, лимонный сок и сахарную пудру и перелейте в шейкер со льдом.
2) Хорошо встряхнуть. Разлейте по шести бокалам для мартини и украсьте дольками лимона.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
6
Коктейль Valentino’s Delight
Easy
1) Наполните шейкер льдом, добавьте жидкости и энергично взболтайте в течение 10 секунд. Процедить в два больших охлажденных бокала для мартини. 2) Украсить щепоткой молотого мускатного ореха.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
2
Марокканский коктейльный спритцер
Easy
1) Смешайте апельсиновый ликер, джин и мандариновый ликер в шейкере со льдом. Процедить в бокал рокс, наполненный льдом. 2) Добавьте содовую и украсьте долькой апельсина и веточкой мяты.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Touch of Venice Cocktail
Easy
1) Добавьте жидкости в шейкер со льдом.
Встряхивайте в течение пяти секунд, а затем процедите в большой винный бокал.
2) Украсьте спиралью из лимонной цедры.
Рецепт предоставлен Стивеном Филлипсом, Fine Living.
Время приготовления
10 минут
Время приготовления
—
Обслуживает
4
Коктейль Tropical Fizz
Easy
1. В шейкере смешайте кусочки ананаса. 2. Добавьте все остальные ингредиенты, засыпьте льдом и энергично взболтайте в течение 10 секунд. 3. Перелить в стакан. Copyright, Wayne Collins, 2014 г., все права защищены
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—8 —4
40007
Crab Cocktail Americana
Easy
Смешайте майонез, горчицу, вустерширский соус и цедру лимона в средней миске. Отложите половину горчичного соуса в небольшой миске для подачи коктейля. Аккуратно перемешайте краба, 1/2 стакана помидоров и авокадо с оставшимся соусом
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Коктейль «Кровосос»
Easy
1) В этом дружественном к вампирам коктейле используется клубничное или малиновое пюре, чтобы добавить струйки «крови» по бокам стакана.
2) В шейкер со льдом налить ром, куантро и сок. Встряхните и перелейте в бокал рокс.
3) Окунайте конец напитка
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Cheeky Cheesecake Cocktail с лимончелло
Easy
1. Добавьте ингредиенты в шейкер, наполните льдом и энергично взболтайте в течение 10 секунд. 2. Подавайте и украсьте раскрошенным имбирным печеньем.
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
2
Варварский коктейль Кирилла Рункова
Easy
Добавить ингредиенты в шейкер со льдом. Встряхните и перелейте в винтажную оловянную чашку. Украсить темпурой Гиннесс. Автор рецепта: Кирилл Рунков, Любимое место, 22.13, Москва. Кирилл Рунков представлял Россию на World Class Bartender of t
Prep Time
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль Варуна Судхакара AB
Easy
Предварительно приготовьте чайную смесь, заварив рассыпной чай Дарджилинг свежекипяченой водой.
Уварите до кипения и добавьте сахар по вкусу, дважды процедите и дайте остыть.
Выкурить стакан мартини с корицей. Добавить лед, сахарный сироп, лимонный сок, редукты для чая
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Порции
2
Коктейль Big Daddy’s pos mo
Easy
1) Смешайте водку, гранатовый сок, апельсиновый ликер и сок лайма в большом шейкере или кувшине со льдом. Хорошо перемешайте. 2) Смажьте края 4 бокалов для мартини соком лайма. Добавьте сахар в маленькую тарелку и затем окуните
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порций
4
Коктейль Romance Caribeno: Специальное предложение ко дню святого Валентина
Easy
1) Добавьте ром, Cointreau и соки в шейкер, наполненный льдом, и встряхивайте в течение пяти секунд. 2) Перелить в охлажденный рифленый стакан. Остальную часть стакана заполните лимонно-лаймовой содовой и добавьте щепотку гренадина.
Украсьте стакан лимоном w
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Коктейль «Ромео и Джульетта»: Специальное предложение ко дню святого Валентина
Easy
1) Наполните шейкер льдом. Добавьте текилу (или Absolut Peach), Grand Marnier, вишневый или малиновый ликер и персиковый сок. Энергично взболтайте в течение 10 секунд и перелейте в охлажденный рифленый стакан или большой бокал для мартини.2) Поместите оранжевую спираль
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
4
47 2
Жареные креветки с коктейльным соусом чили
Easy
1) Для коктейльного соуса чили смешайте в миске первые семь ингредиентов и приправьте перцем по вкусу. Охладите до готовности к использованию. 2) Для креветок, приготовленных на гриле, предварительно разогрейте сковороду или сковороду до средней температуры. 3) Разделать креветки
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
4
Christmas Bonanza (безалкогольный коктейль)
Easy
1.
Насыпьте горку колотого льда в стакан ураган.
2. Отрежьте два листа от верхушки ананаса, сделайте надрезы в основании каждого под противоположными углами и наденьте на боковую часть стакана (образуя букву «V»).
3. Отрежьте тонкий ломтик ананаса, надрежьте
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
1
Фрикадельки по-итальянски с травами и рикоттой
Easy
1) В большой миске смешайте свинину, индейку, рикотту, петрушку, панировочные сухари, лук, пекорино, бекон, чеснок, молоко, тимьян, яйцо, соль, вустерширский соус. и черный перец по вкусу. Смешайте, пока не смешано; не смешивайте слишком много. Смесь будет довольно мягкой.
Время подготовки
50 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
—
Колбаски для коктейля из цельнозерновой горчицы и имбиря
Easy
Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4.
В миске смешайте имбирный джем, горчицу, чесночное масло и соевый соус.
Обваляйте сосиски в горчичной смеси, а затем разложите их либо в большой форме с неглубокими стенками, либо в 2 формах меньшего размера. Высота
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
45 минут
Количество порций
10
Жареные креветки с коктейльным соусом в азиатском стиле
Easy
Для коктейльного соуса: Смешайте томатный кетчуп, сок лайма, соевый соус, редис, имбирь, перец чили, сахар и кориандр в средней миске и слегка приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол. Банка
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4
Жареные креветки с томатным коктейльным соусом на гриле
Easy
Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
Положите помидоры, лук и лимон на противень.
Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля.
Расстановка
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
6
Самый вкусный ростбиф с горчичной корочкой
Easy
Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230°С, конвекция 210°С, газ 8. Взвесьте говядину, чтобы рассчитать точное время приготовления – для среднего размера готовьте 15 минут на каждые 450 г плюс
Время подготовки
—
Время приготовления
120 минут
Количество порций 70007
Домашний картофель фри
Easy
1) Положите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой примерно на 5 сантиметров. Приправить солью. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости, около 6 минут. Слейте воду и отложите.
2) Приготовьте бекон в большой чугунной сковороде
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
6
Сосиски для коктейлей
Easy
1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Разделите сосиски, если они соединены, и уложите их в большую форму для запекания с неглубокими стенками. 2) Взбейте вместе масло, мед и соевый соус и полейте сосиски, затем руками или парой
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
—
Коктейли Bellini
Easy
1) Оставить 60 мл сиропа и слить персики. В блендере смешайте персики с отложенным сиропом и измельчите до получения однородной массы. 2) Разлить смесь по бокалам и добавить просекко.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Морозный коктейль
Easy
1) Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте на высокой скорости до получения однородной массы.
Разлейте по бокалам и подавайте с соломинкой.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Коктейль с огурцами
Easy
1) В кухонном комбайне или блендере измельчите огурцы до получения однородного пюре. Через миску процедите жидкость, используя мелкое сито. Выбросьте мякоть. 2) В наполненный льдом кувшин добавить огуречный сок, водку, лимонный сок, соль и мяту. Перемешать с
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Коктейль с шампанским
Easy
1) Для начала возьмите один кубик сахара и, удерживая его над горлышком бутылки биттера Angostura, переверните бутылку так, чтобы немного биттера впиталось прямо в сахар. 2) Опустите кубик на дно охлажденного бокала для шампанского
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Коктейль с кавой
Easy
1) При желании положите кубик сахара на дно бокала для шампанского.
Налейте гранатовый сок, затем каву.
2) Бросьте в стакан несколько зернышек граната. Служить.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Коктейль «Морской бриз»
Easy
Положите клюкву в стакан и добавьте лед. Влейте водку, клюквенный сок и сок грейпфрута. Добавьте щепотку лайма и подавайте.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Гигантский букет кексов
Средний
Используйте обычный ванильный бисквит для кексов и дайте ему остыть перед началом. Вам понадобится большой керамический цветочный горшок (размер верха должен составлять 14 дюймов). Шарик из полистирола (если вы делаете это в горшке меньшего размера, просто возьмите шарик из полистирола пару 9 штук).0007
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
—
Альпийский мартини
Easy
Для коктейля: Охладите коктейльный бокал.
Налейте водку в шейкер со льдом и энергично встряхните. Положите идеально круглую ложку шербета из дугласовой пихты на дно стакана. Воткните кедровую ветвь в шарик сорбета. Залить охлажденной водкой
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
1
Коктейль «Прохладный как огурец»
Легкий
1) Растолочь нарезанный кубиками огурец и мяту на дне шейкера. Добавьте лед и джин, сидр и клюквенный сок. Встряхнуть и процедить в высокий стакан, наполненный дробленым льдом. 2) Украсьте кружочком огурца и веточкой мяты.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Подается
1
Коктейль с киви и кути
Easy
1) Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Перелейте в высокий стакан, наполненный дробленым льдом. 2) Украсьте кружком лайма.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Ginger Snap Cocktail
Easy
1) Налейте достаточное количество имбирного пива в блюдце, чтобы оно покрывало его, и опустите в блюдце бокал для мартини, чтобы он покрыл края.
Затем опустите бокал для мартини в блюдце с молотым печеньем.
2) Насыпать лед в шейкер и влить имбирный сок, ром и корицу стр.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль «Рождественское печенье»
Easy
1) Налейте шоколадный соус на охлажденный бокал для мартини. 2) Добавьте порцию водки White Godiva, ирландских сливок Bailey’s, мятного шнапса и сливок. 3) Украсьте миниатюрной карамельной палочкой или шоколадной стружкой.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Обслуживает
1
Самый большой и лучший пибимпап
Жесткий
1. Нагрейте большую (12 дюймов) тяжелую чугунную сковороду на среднем огне. Влейте в сковороду кунжутное масло и аккуратно распределите рис неплотным слоем. 2. Для соуса пибимпап: Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске до получения однородной массы
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Коктейль Sunset Virtue
Easy
1) Растолочь ломтики имбиря на дне шейкера.
Добавьте щепотку лимонного сока, чтобы было легче запутаться. Добавьте все остальные ингредиенты.
2) Наполните шейкер льдом и встряхивайте примерно 5 секунд. Процедить в высокий стакан со льдом
Время приготовления
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Коктейль «Радуга любви»
Easy
1) Охладите длинный рифленый бокал для шампанского в течение нескольких часов в холодильнике перед приготовлением. 2) Когда будете готовы к подаче, достаньте бокал из холодильника и налейте в него соки, джин и немного Cointreau. Остальную часть бокала наполните просекко. Gen
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
6
Коктейль из шампанского и граната
Easy
1) Положите кубик сахара на дно бокала для шампанского. Влейте гранатовый сок, затем шампанское или игристое вино. Если хотите, бросьте в стакан несколько свежих зернышек граната.
Служить.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль с пивом ведьм
Легкий
1) Используйте котел, чтобы смешать порцию этого идеального для вечеринки пунша. Смесь ананасового и клюквенного сока придает этому напитку лунный оттенок урожая, а рюмка рома Малибу придает карибский оттенок. 2) Смешать фруктовые соки и лимонад и влить внутрь
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Коктейль «Осенние краски»
Easy
1) Если вы не любите хэллоуинские призраки и кровь, попробуйте этот легкий напиток, который празднует сезон, а не страхи. Этот сладкий чай со льдом и гранатовый ликер придают напитку цвет, напоминающий осеннюю листву, а рюмка водки придает ему легкость.0004 Обслуживает
4
Коктейль с имбирем и морковью
Easy
1) Растолочь ломтики имбиря на дне шейкера.
Добавьте оставшиеся ингредиенты. Хорошо встряхните в течение примерно 10 секунд, затем вылейте на лед.
Примечание. Если вы используете свежую морковь и яблоки, используйте соковыжималку, чтобы сделать свежий сок.
2) Ga
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Apple Glow Cocktail
Easy
1) В блендере смешайте яблочный сок, виноградный сок и дыню. Смешивайте в течение 1 минуты или пока дыня и сок не станут однородными. 2) Налить в охлажденный бокал для мартини. Украсить долькой яблока.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Согревающий белый коктейль
Easy
1. Налейте ананасовый сок и сахар в кастрюлю и перемешайте. Нагрейте вместе, пока они полностью не смешаются. 2. Добавьте палочки корицы, дольки лимона, мед и ломтик ананаса. Оставьте настаиваться на одну минуту.
Затем добавьте белое вино и слегка подогрейте
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
—
Острые фрикадельки для коктейля
Easy
Для приготовления фрикаделек: 1) В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме рапсового масла. Сформируйте из чайной ложки смеси шарики диаметром 2 см. 2) В жаровне или кастрюле разогрейте столовую ложку масла на среднем огне. Работа в партиях
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
8
Лучший конец баранины
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C / газ 4. 2) Возьмите острый нож, обрежьте и снимите верхний слой жира, большая часть которого отойдет. Не обращайте внимания на жир. Небольшим острым ножом снимите сухожилия. 3) Поместите масло в кастрюлю и, когда оно станет горячим,
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
50 минут
Порции
2
Пряные орехи для коктейлей
Easy
1) Поместите решетку в центр духовки.
Разогрейте духовку до 140°C/отметка газа 1. Обильно сбрызните противень кулинарным спреем для овощей. Отложите.
2) В большой миске взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте орехи и перемешайте
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
45 минут
Порции
4
Лучшая горчица
Easy
1) В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте сухую горчицу, коричневый сахар, соль, куркуму, паприку и чесночный порошок. В отдельной емкости смешайте огуречный сок, воду и яблочный уксус и оставьте на некоторое время. 2) Положите семена горчицы
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
1 минута
Количество порций
1
Коктейль-сэндвич с печеньем
Easy
1) Налейте немного ванильной водки в неглубокую тарелку. Окуните край охлажденного бокала для мартини в водку, а затем в измельченное печенье. Бронировать.
2) В шейкер для мартини добавьте лед, 60 мл ванильной водки, ананасовый сок и выжмите 4
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль из салата с лобстером
Easy
1) Смешайте в миске майонез, лимонную цедру, лимонный сок, соль и перец, сельдерей, лук-шалот, эстрагон и зеленый лук. 2) Добавьте мясо лобстера в майонезный соус и перемешайте. 3) Протрите края 4 бокалов для мартини лимоном. Окуните обод в сухую протирку. Divi
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Азиатский грушевый коктейль
Easy
1) Поместите грушу, сётю и лимонный сок в блендер и измельчите до получения однородной массы. 2) Пропустите грушевое пюре через очень мелкое сито (или обычное сито, застеленное марлей). Нажмите на твердые частицы, чтобы получить как можно больше сока. 3) Начинка 4
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
2 минуты
Порций
4
Коктейль из карибского щавеля
Easy
1) Доведите воду до кипения, снимите с огня и добавьте щавель и имбирь.
Дать настояться около 45 минут, процедить.
2) Добавьте кубики льда в шейкер. На 2 порции добавьте в шейкер около 60-90 мл процеженного сока, 60 мл сахарного сиропа,
Время подготовки
10 мин.
Коктейли Chimayo в кувшинах
Easy
1) В кувшине смешайте яблочный сок, текилу, крем-де-кассис и лимонный сок. 2) Наполните льдом 8 стаканов (240 мл) наполовину. Разлейте напиток по бокалам, украсьте каждый долькой яблока и подавайте.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
8
Блю гавайский коктейль
Easy
1) Смешайте ром, блю кюрасао, кокосовый крем и ананасовый сок и взболтайте. 2) Налейте в стакан, наполненный льдом, и долейте содовой.
Время подготовки
3 минуты
Время приготовления
—
Количество порций
2
Сливовый коктейль просекко
Easy
Смешайте сливы, сахар, воду и мед в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы.
Налейте несколько ложек пюре в охлажденные бокалы для шампанского и наполните их доверху просекко.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Коктейль из обжаренных креветок
Easy
В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте креветки и прованские травы. Приправить солью и перцем. Готовьте, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся, около двух минут с каждой стороны. В небольшой миске смешайте йогурт,
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
4 минуты
Порции
4
Сгроппино (итальянский коктейль)
Easy
Налейте просекко и водку в 2 бокала для шампанского, разделив поровну. Выложите по ложке шербета в каждую флейту. Посыпать мятой и сразу подавать.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
2
Коктейль с гранатовым шампанским
Easy
Поместите свежие зёрна граната, если используете, в бокал StateChampagne.
Налейте StateStateChampagne в бокал, добавьте гранатовый сок и черную смородину.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коктейль из белого песка
Easy
1) Добавьте лимонный сорбет в высокий охлажденный рифленый стакан и налейте кашаку и просекко. 2) Осторожно перемешайте и украсьте свежей мятой. Рецепт предоставлен Стивеном Филлипсом, Fine Living.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Очень ягодный бразильский коктейль
Easy
1) Смешайте клубнику, агаву и корицу на дне шейкера. 2) Добавьте лед и кашасу. Хорошо встряхните и процедите в большой бокал рокс.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
1
Коллекция рецептов
40 рецептов коктейлей, которые нужно попробовать этим летом
Побалуйте себя и своих гостей вкусными коктейлями.
21 лучший рецепт на все времена
Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы готовы пойти с идеальным вином.
39 новогодних коктейлей, о которых вы должны знать
Встречайте Новый год с одним из наших идеальных коктейлей.
26 невероятных булочных пирогов, которые можно приготовить дома
Идеально хрустящая корочка из теста и совершенно невероятные начинки от насыщенного шоколада до пикантного лимона.
16 рецептов мороженого, вызывающих обморок (машина не нужна!)
Отложите деньги, вам не нужна модная машина для приготовления мороженого.
8 пирожных, вдохновленных коктейлями
Неважно, любите ли вы освежающий мохито или сливочный белый русский, наш список лучших пирожных, вдохновленных коктейлем, обязательно придется вам по вкусу.
32 коктейля на Хэллоуин
10 знаменитостей с лучшими названиями блюд
Настоящий Мистер Ти, вероятно, не содержит чая — может быть, только смесь джина, рома, текилы, колы… и странная золотая цепочка.
10 закусок для пармской ветчины, которые вам понадобятся для летней вечеринки
Поднимите свою страсть к пармской ветчине на новый уровень с этими готовыми к летней вечеринке закусками.
10 лучших сэндвичей Лондона
Здесь мы познакомим вас со всеми лучшими сэндвичами, которые может предложить Лондон, и узнаем, чему мы можем научиться на наших собственных кухнях. Где бы вы ни были, пристегнитесь и наслаждайтесь поездкой в рай для сэндвичей.
41 обязательный рождественский коктейль
Идеальные праздничные напитки от глинтвейна до имбирного коктейля.
22 романтических домашних ужина на двоих
Для тех случаев, когда фасоль на тосте не подходит.
19 лучших рецептов свиных отбивных по будням
Серьезно украсьте свои свиные отбивные с помощью этих рецептов для буднего дня.
55 Изумительные рестораны, которые можно приготовить дома
Представьте, что вы настоящий шеф-повар ресторана, не выходя из собственной кухни.
Мы не будем судить.
Где-то всегда утро: 15 лучших завтраков со всего мира
Марокканская шакшука, венесуэльские сырные арепы и еще 13 международных брекки, ради которых стоит встать с постели.
33 Магазинные продукты, которые можно легко приготовить дома, когда вы разорены
То, что ваши карманы пусты, не означает, что ваш живот тоже должен быть пуст.
16 простых рецептов димсам, которые можно приготовить дома
Как только вы начнете их есть, вы уже не сможете остановиться. Факт.
89 Winter Winners
89 лучших коктейлей в честь зимы.
Руководство по приготовлению идеальных ребрышек для барбекю.
Я люблю готовить ребрышки в собственном соку, пока не выпадут кости, когда мясо станет сочным и настолько мягким, насколько это возможно для поросенка.
Артикул
рецептов по мотивам Элвиса!
Автор: Мишель Баричевич
Шоу
Волосатые байкеры: мамы знают лучше
Волосатые байкеры отправляются в путь, призывая мам открыть архивы их семейных рецептов и поделиться вкусными секретами домашней кухни со всей нацией.
Jamie Cooks Италия
Итальянские блюда, которые превращают простое в возвышенное!
Воскресный ланч Тома Керриджа
Шеф-повар Том Керридж делится своим пошаговым руководством по приготовлению идеального воскресного обеда, начиная от великолепного основного блюда и заканчивая вкусным пудингом.
Осенние вечера с ROKU Gin
В платном партнерстве с Food Network
Кулинария и коктейли с Laphroaig
В рамках платного партнерства с Food Network
Страница поиска
Поиск рецептов
Расширенный поискРецепты
Увидеть большеКофе со льдом
Easy
Приготовьте кофе, следуя инструкциям для кофемашины. Поместите кувшин с кофе в холодильник и дайте ему полностью остыть. Это должно занять около 1 часа. Разлейте кофе по бокалам со льдом и подавайте.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
2
Cowboy coffee
Easy
1) Наполните кофейник водой до начала носика.
Доведите воду в кофейнике до кипения на сильном огне. Добавьте кофейную гущу и уменьшите огонь до среднего. Перемешайте ложкой, если закипит слишком сильно. Вернуть на сильный огонь и снова довести смесь до кипения
Время подготовки
1 минута
Время приготовления
10 минут
Количество порций
—
Perfect Iced Coffee
Medium
Примечание повара: можно использовать обезжиренное молоко, 2-процентное молоко, цельное молоко, сахар, искусственные подсластители, сиропы… адаптируйтесь по своему вкусу! В большой емкости смешайте молотый кофе с 8 литрами воды. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на восемь часов
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Обслуживает
24
Coffee Granita
Easy
Смешайте кофе, сахар, кофейный ликер и ваниль и перемешайте, пока сахар не растворится. Вылейте смесь в плоскую кастрюлю размером примерно 9 на 13 дюймов.
Поместите кастрюлю в морозильную камеру на один час, пока она не начнет становиться слякотной по краям. R
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Шоколадные кексы с кофейно-сливочной начинкой
Средний
Кексы: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Застелите формы для маффинов бумажными формами и отложите в сторону. 2) В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. Добавить масло, кофе и яйца. Взбивайте на средней скорости wi
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Итальянские пончики в кофейной глазури (цепполе)
Easy
1) Для пончиков: в средней кастрюле смешайте масло, воду, сахар и соль и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая. Кипятить 10 сек. Снимите кастрюлю с огня и добавьте муку.
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Порции
4
Мятно-шоколадный кофе
Easy
1) Добавьте шоколадный сироп, мятный сироп и кофе в кофейную кружку.
Смешать. 2) Сверху посыпать взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
1
Кофейный пунш со льдом
Easy
1) Добавьте кофе, шоколадный сироп и молоко в большой кувшин и перемешайте. 2) Положите в каждую кружку по 3 шарика мороженого. Вылейте кофейную смесь на мороженое и наслаждайтесь.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Cheeky Christmas Coffee
Easy
Добавьте хорошую ложку Baileys в настоящий кофе. Нагрейте немного молока и взбейте его, пока оно не станет пышным, затем добавьте немного поверх кофе. Сверху положите немного попкорна из ириски. Затем посыпать какао-порошком, смешанным с золотом съедобным гли
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
5 минут
Количество порций
1
Кофейно-ореховый торт
Среда
Взбить аист и сахарную пудру, пока они не станут светлыми и пушистыми.
Постепенно добавляйте яйцо, хорошо взбивая между каждым добавлением.
Всыпать муку, затем добавить грецкие орехи и кофейную эссенцию.
Поместите в 2 формы для сэндвичей размером 18 см (7 дюймов), смазанные маслом и выстланные дном.
Bake in mi
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
12
Кофе с добавлением
Easy
1Смешайте кофейный ликер, крем-де-какао, водку и эспрессо в маленьком кувшине. Накройте кувшин пищевой пленкой и поместите его в морозильную камеру, пока смесь не станет очень холодной, примерно на три часа. 2) Тем временем потрите ободки восьми бокалов для мартини
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
8
Кофейный пирог для сложных дней
Прежде всего, взвесьте яйца и постарайтесь запомнить число — это количество маргарина, сахара и муки, которые вам понадобятся.
Разогрейте духовку до 180°C (или 160°C с конвекцией). Смешайте маргарин и сахар, пока они не станут светлыми
Время подготовки
—
Время приготовления
25 минут
Количество порций
—
Кофе и пончики
Среда
1) Смешайте дрожжи и воду в миске среднего размера. Подогрейте молоко и масло в микроволновой печи на слабом огне, пока молоко не станет теплым, а масло не растает, примерно от 45 секунд до 1 минуты. Следите за тем, чтобы смесь не перегревалась. 2) Взбейте вместе в отдельной миске
Время подготовки
40 минут
Время приготовления
5 минут
Обслуживает
—
Пирог с мороженым и кофейным ликером
Средний
1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смешайте измельченные вафли с растопленным маслом и прижмите ко дну и бортикам формы для пирога диаметром 23 см. Выпекать в духовке 10 минут, а затем дать остыть.
2) Смешайте размягченное мороженое и 75 мл o
Время приготовления
30 минут
Время приготовления
10 минут
Количество порций
8
Кофе кавателли, сваренный вручную Андреа
Средний
Для калабасы: 1) В большой сотейник на среднем огне добавьте оливковое масло и чеснок. Как только чеснок начнет слегка подрумяниваться, добавьте белые грибы и дайте подрумяниться вместе с чесноком. Когда грибы и чеснок станут золотисто-коричневыми, добавьте калебасу и кавате
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
—
Булочки из заварного теста с кофе и карамелизированным миндалем
Easy
Для приготовления булочек из заварного теста:
Лучше всего делать это с помощью электрического ручного венчика, так что подготовьте его и взвесьте все ингредиенты, прежде чем начать взбивать.
Поместите сливочное масло и 200 мл холодной воды в кастрюлю и доведите до кипения.
Снимите с плиты
Время приготовления
—
Время приготовления
—
Порции
6
Cremat (Каталонский кофе)
Easy
1) Подогрейте бренди и ром в маленькой кастрюльке. В огнеупорной 2-литровой миске смешайте бренди, ром, сахар, цедру лимона, палочки корицы. Перемешайте, затем подожгите смесь длинной деревянной спичкой. Перемешать и добавить кофе. Когда пламя погаснет, разлить по чашкам.
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
2
Classic Irish Coffee
Easy
В средней миске взбейте сливки и коричневый сахар венчиком до образования мягких пиков. Разлейте виски по 2 кружкам и залейте горячим кофе. Сверху выложите взбитые сливки и подавайте горячим.
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Порции
2
Апельсиновый кофейный торт
Easy
Для торта: 1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
Смажьте сливочным маслом круглую форму диаметром 23 см. 2) Разделить бисквитное тесто на 8 бисквитов. Поместите 1 печенье в центр формы. Оставшееся печенье разрежьте пополам, образовав 14 полукругов. Организация
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
4
Корейские кофейные пирожные
Easy
1. Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки сливочным маслом; Выстелите дно пергаментной бумагой, вырежьте по размеру, а затем смажьте пергамент. 2. В верхней части пароварки над кипящей водой нагрейте масло, шоколад a
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
—7 9 Easy Добавьте сироп из мясного пирога и золотой ром в стакан для латте, наполните свежесваренным кофе. Сверху украсьте взбитыми сливками и украсьте тертым мускатным орехом. Время подготовки 5 минут Время приготовления — Количество порций 1 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смажьте маслом форму для кексов на 12 чашек или используйте бумажные формочки.
2) Деревянной ложкой смешайте сливочное масло с банановым пюре в большой миске. Смешайте сахар, яйцо, кофе и ваниль. Посыпьте бикарбонатом соды a Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Количество порций 12 Easy 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В большом миксере взбейте масло и сахар вместе, добавьте яйцо, затем всыпьте муку. Выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите. Свернуть в длинные колбаски, завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут Время подготовки 35 минут Время приготовления 12 минут Порции 10 Средний 1. Время подготовки 30 минут Время приготовления 60 минут Количество порций 12 Легкий 1) Для приготовления штрейзеля смешайте в небольшой миске сахар, коричневый сахар, грецкие орехи, ваниль и корицу. Отложите.
2) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Обильно смажьте сливочным маслом круглую форму диаметром 23 см и глубиной 5 см. В средней миске взбейте муку Время подготовки 30 минут Время приготовления 70 минут Количество порций 8 Easy Разделить перец, стебли и семена. Обжарьте перец чили на сухой сковороде на среднем огне, переворачивая и разглаживая лопаткой, до появления аромата, около 3 минут. Время подготовки 45 минут Время приготовления 15 минут Количество порций — Среднее Разогрейте духовку до 150°C. Поместите яичные белки в безупречную миску, взбивайте их, пока они не достигнут стадии мягких пиков, медленно понемногу добавляйте сахар, пока меренга не станет густой и глянцевой, проверьте смесь, чтобы убедиться, что Время подготовки — Время приготовления — Количество порций 6 Средний Наполните большую широкую кастрюлю маслом толщиной 3/4 дюйма и нагрейте до 180 °С.
Тем временем смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль в большой миске. Взбейте вместе масло, яйцо и 3/ Время подготовки 30 минут Время приготовления 10 минут Количество порций 10 Easy 1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Время подготовки 20 мин. Порции 6 Easy 1) Смешайте эспрессо, сахарный сироп, растопленный шоколад, карамельный сироп и ореховый ликер в термостойком кувшине. Накройте и поставьте в холодильник до застывания.
2) Наполните высокие бокалы льдом и на 3/4 наполните кофейной смесью и сверху Время приготовления 5 минут Время приготовления — Количество порций 4 Средняя Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обваляйте говядину в приправленной муке и обжаривайте порциями до золотистого цвета со всех сторон. Добавьте в сковороду еще немного масла, затем добавьте лук и жарьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Время подготовки 15 минут Время приготовления 140 минут Количество порций 6 Medium 1. Поставьте сливки в кастрюлю на средний огонь и добавьте сгущенное молоко, стручок и семена ванили, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, затем выключите огонь и оставьте настаиваться на 10 минут. Удалите стручок ванили. Время подготовки — Время приготовления — Порции 6 Easy В средней кастрюле на среднем огне добавьте кофейную гущу с литром воды, сахар, корицу и апельсиновую цедру. Перемешать и довести до медленного кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой в течение пяти минут Время подготовки 10 минут Время приготовления 5 минут Количество порций 4 Easy Разогрейте гриль до средней температуры. Время подготовки 15 минут Время приготовления 25 минут Количество порций 4 Easy Добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Налейте в большой высокий стакан. Украсьте ложкой взбитых сливок и желаемым количеством корицы и шоколада. Время подготовки 10 минут Время приготовления — Порции 1 Средний Время подготовки 30 минут Время приготовления 45 минут Порции 12 Easy 1) Слегка смажьте кукурузу маслом и слегка поджарьте на сковороде. Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 4 Easy 1) Поместите очень чистую стеклянную или металлическую миску и металлический венчик в морозильную камеру, пока она не остынет, примерно на 5 мин.
2) Когда все остынет, поместите сливки в миску и начните взбивать, пока они не начнут пениться и густеть, около 1 мин. Энергично взбить до Время подготовки 8 минут Время приготовления — Обслуживает — Easy Встряхнуть со льдом и подавать в бокале с золотистой сахарной пудрой и долькой апельсина. Время подготовки — Время приготовления — Порции 1 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 5. Время подготовки 20 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 12 Easy Смешайте все ингредиенты (кроме кокосового крема) и перелейте в бокал для вина. Взболтайте сливки в шейкере, чтобы придать им объем, и аккуратно вылейте их по столовой ложке, чтобы сформировать слой сверху.
Украсьте тертым кофейным зерном и мятой Время подготовки 15 минут Время приготовления — Порции 1 Easy 1) Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера на средне-слабом огне и добавьте чеснок, лук, перец, розмарин, хлопья чили и перец горошком. Обжаривайте в течение 10 минут.
2) Добавьте все оливки, пепперончини, морковь и уксус. Время подготовки 5 минут Время приготовления 20 минут Порций 6 Easy 1) Сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и предварительно нагрейте ее на среднем огне. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для натирания и хорошо покройте стейк с обеих сторон. 2) Готовьте стейк в течение 14 минут, один раз перевернув, для средней температуры Время подготовки 5 минут Время приготовления 14 минут Количество порций 4 Easy 1) Положите мороженое в стакан или кружку. Медленно налейте горячий эспрессо на мороженое и сбрызните вишневым сиропом.
2) Украсьте взбитыми сливками, вишней и тертым шоколадом.
Подавать немедленно. Время подготовки 10 минут Время приготовления — Порции 4 Твердый Разогрейте духовку до 350F. Время подготовки 50 минут Время приготовления 45 минут Количество порций 12 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Смажьте жиром и присыпьте мукой форму диаметром 25 см.
2) Взбейте масло и сахар в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой в течение 4–5 минут до светлого цвета. Добавьте яйца по одному, затем добавьте Время подготовки 10 минут Время приготовления 60 минут Количество порций 8 Easy 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Поместите 16 бумажных формочек для маффинов в формочки для маффинов.
2) В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 5 минут. Время подготовки 12 минут Время приготовления 25 минут Количество порций 16 Easy 1) Сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и предварительно нагрейте ее на среднем огне. 2) В небольшой миске смешайте все ингредиенты для натирания и хорошо обваляйте стейк с обеих сторон. 3) Готовьте стейк в течение 14 минут, один раз перевернув, от средней до Время подготовки 5 минут Время приготовления 14 минут Количество порций 4 Easy Разогрейте духовку до 350F и смажьте 9-дюймовый квадратный противень. Для штрейзеля смешайте коричневый сахар, муку и корицу и добавьте растопленное сливочное масло до однородной массы. Вмешайте орехи пекан и отложите. Для торта просеять муку, выпечка Время подготовки 30 минут Время приготовления 55 минут Количество порций 25 Easy Нанесите оливковое масло на весь стейк, а затем посыпьте им мясо. Время подготовки 30 минут Время приготовления 25 минут Количество порций 2 Easy Разогрейте духовку до 180°C/Конвекция 160°, Газ 4. Нагрейте молоко до кипения и добавьте кофе, пока он не растворится. Смешайте масло, сироп Lyle’s Golden Syrup®, мягкий коричневый сахар Tate & Lyle®, муку, какао и яйца с кофейной смесью 9.0007 Время подготовки 40 минут Время приготовления 20 минут Количество порций 12 Easy 1) Нагрейте молоко в средней кастрюле, пока оно не прогреется, но не кипятите. Пока молоко нагревается, перемолоть кофейные зерна в кофемолке. 2) Добавьте свежемолотый кофе во френч-пресс. Время подготовки 1 мин Время приготовления 10 минут Количество порций 4 Easy Приготовьте порцию кофе с помощью кофейных чалд.
Налейте кофе и кордиал Robinsons Crushed Apple & Cinnamon Cordial в стакан или кружку.
Разогрейте молоко в микроволновой печи в течение 30 секунд и добавьте кофе и сердечную смесь.
Сверху украсить взбитыми сливками и украсить яблоком sl Время подготовки — Время приготовления — Обслуживает — Easy 1) Разогрейте панини-машину. Разрежьте батон чиабатты на 4 равные части. Разрежьте каждую часть пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 бутерброда. Смажьте хлеб с обеих сторон оливковым маслом и поместите нижнюю половину ломтиков хлеба в панини-машину за один раз. Время подготовки 10 мин. Средний Для стейка: 1) Используя острый нож, нарежьте стейк против волокон и под углом на тонкие полоски шириной около 2 см. 2) В большой миске смешайте тайскую красную пасту карри, кокосовое молоко, сахар, рыбный соус и куркуму, если используете. Добавьте говядину Время подготовки 60 минут Время приготовления 15 минут Порции 8 Easy 1) Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте соль. Добавьте макароны и готовьте до состояния аль денте, около 10 минут.
2) Пока вода закипает и варятся макароны, нарежьте кабачки соломкой. Приправить солью и перцем. Мелко нарезанный Время подготовки 15 минут Время приготовления 15 минут Порции — Hard Разогрейте духовку до 400 F и застелите противень размером 11 x 17 дюймов пергаментной бумагой. Время подготовки — Время приготовления — Количество порций 6 Easy Отличительной особенностью этого перца чили является аутентичный копченый вкус и красивый блестящий темно-красный цвет. У меня есть люди, которые просят рецепт все время, так что это сделает многих людей очень счастливыми! Это очень Время подготовки — Время приготовления — Количество порций 10 Easy 1. Добавьте кофе и 4 столовые ложки сахарной пудры в неглубокую тарелку, затем залейте кипятком и перемешайте, пока кофе и сахар не растворятся. Окунуть половину печенья по одному в кофейную смесь, затем разломать на крупные куски и разложить в духовке Время подготовки 20 минут Время приготовления — Порции 4 Easy Для кексов: Разогрейте конвекционную печь до 160°C. Время подготовки 40 минут Время приготовления 15 минут Количество порций 24 Средний Обрежьте мембрану с задней части ребер и натрите ребра смесью специй. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-24 часа.
Замочите древесную стружку в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле. Приготовление барбекю на открытом воздухе на среднем огне для непрямого огня Время подготовки 30 минут Время приготовления 180 минут Количество порций 4 Easy 1) В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме семян подсолнечника. Easy 1. В кастрюлю налить воду и кофе и вскипятить до половины количества.
2. Дайте этому приготовиться.
3. В миске взбить взбитые сливки и сахар, пока сахар не растворится.
4. Смешайте с сыром, еще немного смешайте и отложите в сторону.
5. Обмакнуть дамские пальчики в охлажденный кофе Время приготовления — Время приготовления — Порции Кофейный коктейль с горячими пряностями
Рецепт предоставлен Уэйном Коллинзом Бананово-кофейные кексы Michael’s
Шоколадно-кофейный торт-мороженица
Кофейно-кокосовый пирог
Смажьте форму для запекания диаметром 23 см маслом или антипригарным спреем для выпечки. 2. Выложите ложкой карамель на дно формы. 3. Взбейте яйца с сахаром в электрическом миксере, пока смесь не станет похожа на ленты, падающие с венчика. Сито в масле Кофейный пирог со сметаной
Соус для барбекю с чили и кофе
Положите чили в жаропрочную миску, залейте очень горячей водой и отставьте в сторону до Кофейное безе с шоколадом и малиной
Быстрый пончик с кофейной глазурью
Шоколадный торт с кофейным кремом
2) Ставим кастрюлю с водой на средний огонь и доводим до кипения. Поместите 180 г сливочного масла и 110 г шоколада в миску, которая поместится на верх кастрюли, следя за тем, чтобы дно миски не задевало. Шоколадно-карамельный кофе со льдом и лесным орехом
Бразильская говяжья грудинка и кофейный пирог
Добавьте чеснок, перец и Вьетнамский кофе и сгущенное молоко Panna cotta
Cafe Mexicano (кофе «cafe de olla» со специями)
Филе-миньон на гриле с шоколадно-кофейным соусом барбекю
1) Доведите стейки до комнатной температуры, около 20 минут. Натрите стейки оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите.
2) В кастрюле среднего размера растопить сливочное и растительное масло на сильном огне. A Coffee Frappe
Ирландский кофейный торт
Guid-moc-shoe
Тем временем обуглите красный и зеленый перец на открытом пламени горелки или слегка смажьте их маслом и обуглите на гриле. Дайте кукурузе остыть и срежьте зерна с шелухи. Очистите и нарежьте кубиками перец. Кофе со взбитыми сливками
Коктейль с имбирным пряником и кофе
Кофейный пирог с черникой
Распылите кулинарный спрей на квадратную форму для кекса. 2) Смешайте обычную и цельнозерновую муку, соду и соль. В небольшой миске смешайте сахарный песок, корицу и грецкие орехи. Аромат Дэвида Риоса
Guid-olives или guido-lives
Перемешать и тушить для Стейк с кофе и перцем чили
Кофейная посуда вишнёво-шоколадная
Кофейный пирог с маслом и пирогом
Смажьте маслом 9-дюймовую разъемную форму и посыпьте ее мукой, стряхнув излишки. Для пирога просейте муку, разрыхлитель, соль и корицу вместе и добавьте коричневый сахар. Нарезать холодное масло до получения смеси Кофейный пирог со сметаной
Кексы с черникой и кофе
При включенном миксере Ковбойский стейк с кофе и перцем чили
Кофейный торт с пеканом и сметаной
Стрип-стейк «Нью-Йорк» с острым кофейным соусом
Дайте аромату раскрыться в течение 2 часов. Разогрейте угли на гриле. Когда угли станут горячими, переместите их на одну сторону гриля. Обжаривайте стейк по 2 минуты с каждой стороны Lyle’s® Babycino Cupcakes
Френч-пресс с ванильным капучино
Добавьте 780 мл горячей кипящей воды, затем добавьте Robinsons Spiced Latte
Панини с таледжио и грушей
Жареные ленты стейка по-тайски
Паста «Спагеттини» с оливковым маслом, чесноком и кабачками
Opera Torte
Взбивайте 2 яичных желтка и целое яйцо с ¼ стакана сахара, пока оно не станет густым, бледным и будет держать ленту, когда венчики подняты. В отдельной миске перемешайте The Best Chilli Ever
Тирамису из белого шоколада и малины
Кексы тирамису
Выстелите 24 обычные формы для кексов вкладышами. Крупно нарежьте кофейные зерна, покрытые шоколадом, и отложите в сторону. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске. В стационарном миксере с насадкой pa Свиные ребрышки, приготовленные на гриле на заднем дворе
Южная Дакота медово-подсолнечное ванильное мороженое
2) Переложить смесь в машину для мороженого. Следуйте инструкциям производителя мороженого по приготовлению мороженого.
3) Когда мороженое имеет консистенцию. Тирамису без яиц и без алкоголя
— — — Easy Нагрейте 3 чашки молока и кофе до кипения. В миске смешайте оставшийся 1 стакан молока, яичные желтки и кукурузный крахмал, добавляя сахар, только когда молоко нагреется. Медленно влейте молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Возвратно-молочная смесь Время подготовки — Время приготовления — Количество порций 6 Easy Застелите форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов полиэтиленовой пленкой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Время подготовки 20 минут Время приготовления — Количество порций 36 Easy Разогрейте духовку до 160°C. Сбрызните 8-дюймовую квадратную форму для выпечки антипригарным спреем для выпечки.
Для теста для брауни: 1. Поместите шоколад в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Растопите шоколад в микроволновой печи 30-секундными интервалами, стараясь не допустить его перегрева.0007 16 Easy Сначала приготовьте кофе, налейте его в миску и дайте остыть, добавьте 2 столовые ложки сахара или подсластите по вкусу.
Смешайте яичные желтки с 45 г сахара и перемешайте, пока не получите кремообразную светлую смесь. Перемешайте маскарпоне в миске деревянной ложкой, Время подготовки 220 минут Время приготовления — Количество порций 8 Средний Для шоколадного торта:
1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Время подготовки 30 минут Время приготовления 35 минут Количество порций 8 Средний Для теста для макарон:
1) В кухонном комбайне смешайте муку и соль. При работающей машине добавьте яйца по одному, позволяя каждому соединиться с мучной смесью. После перемешивания медленно добавьте оливковое масло и кофе. Средний 1. Срежьте с филе свинины весь жир и сухожилия, чтобы получился идеальный цилиндр из свинины. 2. Нарежьте свинину на кусочки длиной 3 дюйма, затем прижмите 3 целых листа шалфея к одной стороне свинины с молотым перцем. 3. Возьмите ломтик пармской ветчины, затем сверните шалфей и Время подготовки — Время приготовления 20 минут Количество порций — Твердый Для пирогов с карамелью и орехами: раскатайте тесто в пласт толщиной 1/4 дюйма, выложите в 4 маленьких кольца и охладите. Время подготовки 90 мин Время приготовления 30 мин Количество порций 16 Средний Для кондитерского футляра:
1) В средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не станет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла ge Время подготовки 20 минут Время приготовления 75 минут Порции 8 Easy Для сливочного крема «Швейцарское безе»: 1) В чаше электрического миксера с насадкой-венчиком тщательно взбейте сахар и яичные белки. Установите миску над кастрюлей с кипящей водой. Время подготовки 90 минут Время приготовления 19 минут Порций 27 Жесткое Смешайте муку, имбирь, корицу и соль. Отложите. В мощном миксере с насадкой-лопаткой смешайте жир, сахарную пудру, темно-коричневый сахар и патоку. Смешивайте на низкой скорости до получения однородной массы, стараясь не смешивать Время подготовки 60 минут Время приготовления 60 минут Количество порций — Easy Для выпечки:
1) Чтобы сделать тесто вручную, в средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если Время подготовки 90 минут Время приготовления 120 минут Порции 6 Средний Замесить тесто вручную. Время подготовки 30 минут Время приготовления — Количество порций 6 Easy Для торта: смажьте 7-дюймовую круглую форму для кекса с 3-дюймовыми стенками антипригарным спреем. Выстелите дно формы пергаментом, промажьте бумагой.
Смешайте муку, посыпку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней емкости Время подготовки 55 минут Время приготовления 55 минут Количество порций 8 Среда Поместите молоко и сливки в кастрюлю с 1/2 частью сахара, глюкозой и солью. Доведите до кипения. Пока жидкость нагревается, разбейте яичные желтки в миску и отложите вторую половину сахара в сторону. Время подготовки 90 минут Время приготовления 80 минут Порции 6 Easy 1) Положите по 3 шарика мороженого в каждую из 2 чаш. Налейте эспрессо на мороженое и сразу же подавайте. *Примечание повара: чтобы приготовить эспрессо по этому рецепту в электрической капельной кофеварке, используйте 75 мл молотого эспрессо и достаточное количество воды для Время приготовления 5 мин. Сливочный пудинг тирамису
Irish Cream Jelly Shots
Смешайте кофе и сахар в миске среднего размера, пока сахар не растворится. Энергично взбейте 2 пакета желатина, пока он не растворится, и Пирожные с мокко
Classic Tiramisu
Шоколадный торт Битти
Смажьте сливочным маслом 2 круглые формы (20 см). Застелите форму пергаментной бумагой, затем смажьте маслом и посыпьте мукой.
2) Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу эле Эдамаме и крабовые равиоли с апельсиновым соусом
Сальтимбокка из свинины с апельсиновыми тальятелле в сливочном соусе Мадейры
Щелкунчик Сладкий
Смешайте сахар с достаточным количеством воды в кастрюле и поставьте на сильный огонь. Сахар сварить до состояния карамели (цвета кленового сиропа). Осторожно добавить глюкозу, приготовить Пирог с пеканом
Шоколадные капкейки с шоколадной начинкой из маскарпоне и сливочным кремом с цинфанделем
Постоянно взбивая, нагреть до 62–65 градусов Пряничное тесто Кристины
Яблочный пирог
Яблочный пирог
В средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла г Торт на день рождения с конфетти быстрого приготовления
Мороженое с маракуйей Мороженое с фруктами
Поместите пюре из маракуйи в Affogato
Лимонное творожное мороженое Розмари Шрагер
Easy
Смешайте натуральный йогурт и сметану. Вмешать в лимонный курд. Взбить в машине для мороженого. Если у вас нет машины для приготовления мороженого, вы можете смешать все ингредиенты в большой миске, а затем вылить в бесплатную
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Поплавки для зеленого лимонада
Easy
1.
Добавьте все ингредиенты в кувшин и перемешайте.2. переложить в машину для мороженого и взбить до густоты. Проверьте машину на наличие инструкций. 3. Перелейте в контейнер и заморозьте до подачи 4. Поместите ингредиенты для зеленого лимонада в
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Порции
4
47
4 Тирамису
Тирамису
Easy
1) Взбейте яичные белки до твердых пиков, отложите в сторону. Желтки взбить с сахаром до бледно-желтого цвета. Взбейте сыр маскарпоне в течение 5 минут. 2) Добавьте яичные белки к крему из маскарпоне и перемешайте. Залить слоем
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Быстрый тирамису
Легкий
1) Раскройте пальцы бисквита и разделите их. Нанесите на бисквитные пальцы кофе, смешанный с кофейным ликером, с помощью кулинарной кисти. Выровняйте 4 бокала для мартини одним слоем бисквита так, чтобы пирожные немного перекрывали ножку.
Пресс
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Сорбет из манго и банана
Easy
1. Поместите арбуз, лайм, агаву и виски в вакуумный пакет. 2. Положите в вакуумную машину, запечатайте и отложите в сторону до тех пор, пока она не понадобится. 3. Пропустите замороженное манго через соковыжималку (Oscar Juicer), чтобы сформировать шербет. 4. Достаньте арбуз из вакуума
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Обслуживает
8
Взбитый шоколадный рикотта тирамису
Easy
1) Разрежьте бисквитные палочки пополам. Бронировать. 2) В большой миске с помощью ручного миксера смешайте рикотту, маскарпоне, сливки, коньяк и сахар до легкой кремообразной массы. Сложите мини-шоколадные чипсы. 3) Налейте кофе в неглубокую тарелку. Соус 2 порция
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Порции
4
Спринг-ролл с крабовым салатом
Жесткий
1) Очистите и переберите крабовое мясо.
Поместите в миску и поместите миску в ледяную баню, чтобы она не остыла. Соедините все оставшиеся ингредиенты. Медленно добавьте крабовое мясо, приправьте солью и перцем.
2) Очистите банан и очень тонко нарежьте его на
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Эспрессо-мороженое
Easy
1) Нагревайте сливки до тех пор, пока они не начнут пузыриться по краям кастрюли и не начнет подниматься пар. Тем временем в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте яичные желтки, сахар и соль, пока они не смешаются. Медленно добавьте горячую крошку
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
—
Идеальное песочное тесто
Easy
1) Нарежьте масло кубиками и верните его в холодильник, пока вы готовите мучную смесь. Поместите муку, соль и сахар в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием и несколько раз перемешайте.
2) Добавьте сливочное масло и шортенинг. Пул
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
—
Количество порций
—
Липкий шоколадный торт
Easy
1) Разогрейте духовку до 170°C/газ 3. Взбейте масло и сахар с помощью электрической смеси до получения легкой и воздушной массы. 2) Нагрейте кофе, воду и шоколадную крошку в кастрюле на медленном огне, часто помешивая, пока шоколад полностью не растает. Добавить ко
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
10
Маффины с сыром
Easy
Растереть маргарин с мукой в большой миске, затем добавить тертый сыр, соль и перец. Вбить в смесь яйца. Затем постепенно добавляйте молоко, постоянно перемешивая тесто. Мы рекомендуем добавить немного подсолнечного масла в спрее,
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
8 минут
Порции
14
Шоколадные пирожные
Easy
Разогрейте духовку до 180°C, конвекционная духовка 160°C, газовая отметка 4.
Взбейте аиста, сахар и кофейную эссенцию до получения легкой и воздушной массы.
Добавьте яйца по одному и хорошо взбейте.
Металлической ложкой всыпать муку, какао и разрыхлитель.
Поместить в смазанную маслом форму
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Порции
12
Classic Tiramisu
Medium
Взбейте яичные желтки, сахар и ваниль в металлической миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой, пока смесь не удвоится в объеме и не будет держать ленту, когда венчики поднимаются. Снимите это с огня. В чистую миску и взбить в маске для ресниц
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
—
Количество порций
4
Кофейный шейкер
Easy
Для кофе:
1) В основании шейкера смешайте эспрессо и сахар, пока сахар не растворится. Наполните шейкер дробленым льдом, закройте и встряхивайте, пока шейкер не покроется инеем, а смесь не станет пенистой, около 20 секунд.
2) Процедить в бокал для мартини
Время подготовки
2 минуты
Время приготовления
—
Количество порций
1
Коллекция рецептов
3 простых способа улучшить качество растворимого кофе
Растворимый кофе еще никогда не выглядел так хорошо
Кофейная чашка KFC OMG со съедобным шоколадом поступает в Великобританию
Превратите свой кофе в Scoff-ee.
17 кофейных десертов, которые выходят за рамки вашего утреннего капучино
Десерты, которые поднимут вам настроение.
16 рецептов мороженого, вызывающих обморок (машина не нужна!)
Отложите деньги, вам не нужна модная машина для приготовления мороженого.
Руководство по приготовлению идеальных ребрышек для барбекю.
Я люблю готовить ребрышки в собственном соку, пока не выпадут кости, когда мясо станет сочным и настолько мягким, насколько это возможно для поросенка.
Артикул
Рецепты из 4 ингредиентов для работы
Автор: Food Network Kitchen
Топ 3 хлебопечки и хлебопечки
Переключить навигацию
Поиск
- Осенние предложения
- Магазин Осень
- В тренде
- Эксклюзив!
- Соберите и сохраните
- Клиренс
- Бренды
Меню
866.
852.4268
- Осенние предложения
- Магазин Осень
- В тренде
- Эксклюзив!
- Соберите и сохраните
- Клиренс
- Бренды
Моя учетная запись
3 Лучшие производители хлеба и хлебные машины Обзор и сравнение
от шеф -повара Austin
. *Provision.
Приготовление хлеба дома не требует длительного замешивания, расстойки и ожидания. Наши лучшие хлебопечки могут превратить сложный процесс приготовления хлеба в рецепт «поставил и забыл». Хлебопечки смешивают, замешивают, расстойку и выпекают буханку хлеба сами по себе — все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты в емкость для смешивания, а хлебопечка сделает все остальное. Но какая хлебопечка испечет такой хлеб, какой я хочу? Вы хотите более деревенский, высокий хлеб? Или вы хотите традиционную более короткую буханку в стиле сэндвича? Шеф-повар Остин из Everything Kitchens сравнил и рассмотрел лучшие хлебопечки, чтобы вы могли найти идеальное дополнение к своей кухне.
Мы выбрали для теста три наши лучшие хлебопечки, которые есть в Everything Kitchens. Мы сравнили домашнюю пекарню Zojirushi Virtuoso , хлебопечку Cuisinart CBK-200 и хлебопечку Breville The Custom Loaf .
Магазин Best Bread Makers
Нажмите здесь, чтобы перейти к сводным обзорам трех наших лучших хлебопечек |
Наши лучшие результаты теста на хлебное производство
. Мы протестировали один и тот же рецепт в наших трех лучших хлебопечках, используя базовую функцию белого хлеба на каждой машине без каких-либо настроек. Мы оценивали готовый хлеб по следующим факторам: Равномерность подрумянивания корочки, 9.
Корудная ровность
.
без темных и светлых пятен. Это говорит о хорошей системе нагрева в хлебопечке.
Буханка хлеба Зоджируши была, безусловно, самой равномерно подрумяненной. Низ, бока и верх были одинакового светло-золотистого цвета. Единственным несоответствием было маленькое белое кольцо вокруг верхушки буханки. Zojirushi — единственная хлебопечка с нижним нагревательным элементом и верхним нагревательным элементом для равномерной выпечки и подрумянивания. Я думаю, что эта функция идеально подходит для равномерного подрумянивания хлеба.
Буханка Бревиля была самой неравномерно подрумяненной буханкой хлеба. Время от времени на буханке хлеба можно увидеть гораздо более темные участки корки. Нижняя часть хлеба приготовилась намного горячее, чем другие части буханки. Это связано с тем, что хлебопечка Breville Custom Loaf имеет нагревательный элемент только в нижней части хлебопечки.
У хлеба Cuisinart была самая четкая корочка из всех буханок.
Цвет корочки был равномерным по всему буханке за исключением более темных краев внизу, ближе к нагревательному элементу. Корочка была немного темнее, чем у двух других, потому что хлебопечка Cuisinart готовит немного горячее (что вы можете смягчить с помощью функции контроля корочки). Cuisinart — единственная хлебопечка с конвекционным вентилятором. Этот вентилятор распределяет тепло вокруг хлеба, чтобы выпечь его более равномерно (и немного быстрее). Мы бы сказали, что эта функция определенно помогла хлебу почти равномерно подрумяниться.
Размер отверстия месильной лопатки
Выше показаны отверстия, сделанные месильной лопаткой хлебопечки. Вы также можете увидеть различия в поджаривании между каждой маркой.
Идеальные результаты: Очень маленькие отверстия. Отверстие создается месильной лопаткой, выпекающей внутри хлеба. Отступ и может дать вам несколько нечетных ломтиков дырявого хлеба.
Одна вещь, которую никто не любит упоминать о хлебопечках, это отверстие, сделанное из лопатки для замешивания. У Breville было наименьшее углубление, потому что его лопатка автоматически складывается, когда приходит время выпекать, оставляя маленькое плоское отверстие. У Cuisinart было самое большое отверстие, а у Zojirushi два маленьких отверстия, потому что в нем используются две лопасти для смешивания. Кроме того, на изображении выше стоит отметить разницу в подрумянивании: и Breville, и Cuisinart готовят немного теплее внизу, что обозначено более темными областями корочки.
Однородность формы хлеба
Идеальные результаты: Лучший хлебель должен быть в топ -форме, и для Loafes Sree Sree Al Top и The Loafes Sree Topes Loafes для Loafes Sree Al Top и The Top Top Arafe Al Top и The Loafes Sree Topes Loafes для Loafes для Loafes будет бесплатным, и Loafes Sree Sree Al Top и The Top Arafe Sree The Loafes будет.
провалы — это указывает на правильное время замешивания, расстойки и выпечки.
Zojirushi , несомненно, имел самую однородную форму среди трех буханок. Полюбуйтесь квадратной формой и идеальным куполообразным верхом с красивой симметрией. Это было достигнуто благодаря правильному и равномерному замешиванию теста для хлеба с последующей расстойкой и выпечкой. Zojirushi оснащен двумя лопастями для смешивания (все остальные хлебопечки имеют только одну), что позволяет смешивать тесто более равномерно. Верхний и нижний нагревательные элементы на Zojirushi также обеспечивают равномерную расстойку и выпекание хлеба.
Breville имеет самую простую форму буханки. Сверху и по бокам хлеба было много комочков, складок и заломов. Купол хлеба был неровным. Это обеспечивает различные текстуры, пока вы едите хлеб, что может быть приятно. Я считаю, что синхронизация функции смешивания и складная лопатка, входящая в комплект Breville Custom Loaf, были основными причинами неоднородной формы.
Cuisinart имел в основном однородную форму снизу и по бокам. На верхней части действительно образовались пузырьки воздуха, что сделало ее неровной, как вы можете видеть на фотографии выше. Размер буханки у Cuisinart нетипичный — большая высота и небольшая длина. Каждый кусочек похож на полтора куска обычного бутербродного хлеба. Это отлично подходит для больших сыров на гриле, но этот хлеб не влезет в тостер.
Внутренняя однородность и текстура
Идеальные результаты: В больших карманах хлеба не должно быть воздуха Много маленьких однородных пузырьков воздуха указывают на правильное смешивание и вымешивание, время и температуру подъема, а также температуру выпечки.
Хлебопечка Zojirushi создала множество маленьких, равномерно расположенных воздушных карманов. Это придало ему классическую текстуру хлеба для сэндвичей, которую мы все знаем и любим — только с ингредиентами, которые вы можете произнести.
Хлебопечка Breville’s Custom Loaf произвела более крупные пузырьки воздуха и более средние и однородные пузырьки воздуха. Расстояние между пузырьками сверху и снизу хлеба было разным, что создавало разную текстуру во время еды. Я был доволен общей текстурой хлеба, он был немного менее мягким и податливым по сравнению с хлебом Zojirushi.
В хлебопечке Cuisinart были самые большие пузырьки воздуха из всех буханок. Пузырьки воздуха от среднего до большого размера были в буханке, особенно на поверхности хлеба. Это придавало хлебу гораздо более воздушную и сухую текстуру. Большие отверстия образуются из-за того, что хлеб быстрее выпекается из встроенной конвекционной печи.
Окончательная оценка результатов испытаний
См. окончательные оценки результатов испытаний трех наших лучших производителей хлеба.
Модель | Зоджируши | Кузинарт | Бревиль |
Подрумянивание корочки, равномерность | 4 ★★★★ | 4 ★★★★ | 2 ★★ |
Размер отверстия лопатки для замешивания | 4 ★★★★ | 2 ★★ | 4 ★★★★ |
Однородность формы хлеба | 5 ★★★★★ | 3 ★★★ | 3 ★★★ |
Внутренняя однородность и текстура | 4 ★★★★ | 3 ★★★ | 4 ★★★★ |
Общий балл | 4,25/5 | 3/5 | 3,25/5 |
1 ★(худший) — 5 ★★★★★(лучший) | |||
Ниже приведены обзоры наших лучших хлебопечек и подробный анализ эффективности каждой из них.
Узнайте, на что лучше всего способна каждая хлебопечка, чтобы найти идеальную для вашей кухни.
Краткие характеристики: 700 Вт | 2 фунта Традиционная сковорода для хлеба | 8 Предпрограммные настройки | Вес: 26 фунтов. | 1 год гарантии
Подходит для: Домашние пекари, которым нужна традиционная форма бутерброда. Хлебопечка Zojirushi выпекает хлеб идеальной формы и имеет защищенную от подделки поваренную книгу для легкого приготовления хлеба в домашних условиях.
Результаты испытаний | ||
Выравнивание корочки | Однородность формы хлеба | Внутреннее единообразие |
| 4 ★★★★ | 5 ★★★★★ | 4 ★★★★ |
1★(худший) — 5★★★★★(лучший) | ||
Плюсы:
- Традиционный размер буханки — Нет странных высоких ломтиков хлеба. Хлебница Зодзируши выпекает хлеб размером с буханку, которую вы покупаете в супермаркете.
- Двойные лопасти для смешивания — Две лопасти для смешивания обеспечивают лучшее замешивание и более равномерное смешивание ингредиентов
- 3 пользовательских предустановки — Создайте до трех собственных программ, чтобы создавать собственные рецепты для хлебопечки по принципу «установил и забыл»
- Большая книга рецептов – Книга рецептов содержит полноцветные фотографии, множество полезных диаграмм и серьезные инструкции, которым легко следовать и которые легко понять
- Нагревательный элемент в верхней части — В крышке хлебопечки есть скрытый нагревательный элемент, который помогает более равномерно приготовить и подрумянить верхнюю часть буханки
Минусы:
- 2 фунта Рецепты — Книга рецептов и предустановленные программы почти все для 2-фунтовых буханок хлеба. Конкурс также предназначен для буханок меньшего размера весом 1 фунт 9.7096
Мысли шеф-повара Остина:
Домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso может иметь самое конкретное и длинное название, но это хорошо спроектированная хлебопечка, которая имеет множество функций, которых нет у конкурентов. Zojirushi — единственная хлебопечка с двумя лопастями для смешивания, которые обеспечивают лучшую производительность при смешивании и замешивании ингредиентов. Кроме того, это единственная хлебопечка с нагревательным элементом в верхней крышке для более равномерного пропекания и подрумянивания. И моя любимая особенность – форма для выпечки хлеба имеет форму традиционной буханки хлеба, длинный прямоугольник. Большинство хлебопечек дадут вам более короткую и высокую буханку хлеба, которая не поместится в тостер или сделает сэндвич слишком большим. Все эти функции, которых нет у конкурентов, делают Zojirushi Virtuoso одной из лучших хлебопечек.
Еще нужно упомянуть книгу рецептов. В комплект входит одна из лучших книг рецептов, которые я когда-либо находил вместе с кухонным прибором. Схема проста для понимания, есть полезные визуальные диаграммы, касающиеся циклов выпечки, и лучше всего рецепты измеряются как в традиционных мериканских чашках и столовых ложках, так и в метрических весах. Я абсолютно верю в выпечку по весу для идеального рецепта каждый раз, и Зоджируши тоже.
Хлеб Результаты:
Буханка хлеба Зоджируши была идеальной буханкой Pinterest. Это было так красиво, форма буханки была однородной и равномерно подрумяненной. Внутри были крошечные отверстия для воздуха, они были пористыми, легкими и имели хорошее содержание влаги. Это было отличное представление о том, какой должна быть буханка белого хлеба для сэндвичей. Все функции Zojirushi Virtuoso сделали этот хлеб идеальным — двойные крюки для замешивания, верхний и нижний нагревательные элементы и правильно запрограммированный цикл белого хлеба.
Хлебопечка Cuisinart CBK-200 Обзор
9 Краткие характеристики: 2-фунтовая сковорода для приседаний | 16 Предпрограммные настройки | Вес: 14 фунтов. | 3 года гарантии
Подходит для: Идеальный базовый хлеб по доступной цене. Cuisinart — это недорогая хлебопечка, которая, возможно, не имеет всех прибамбасов конкурентов, но делает буханку вкусного хлеба.
Результаты испытаний | ||
Выравнивание корочки | Однородность формы хлеба | Внутреннее единообразие |
| 4 ★★★★ | 3 ★★★ | 3 ★★★ |
1★(худший) — 5★★★★★(лучший) | ||
Плюсы:
- Вентилятор конвекции — Встроенный вентилятор для подачи горячего воздуха вокруг выпечки хлеба. Это создает ровную, коричневую и четко очерченную корочку
- Рецепты хлеба весом 1-2 фунта — Выбирайте буханки хлеба весом 1 фунт, 1,5 фунта или 2 фунта. Время смешивания, замешивания и выпекания регулируется автоматически в зависимости от вашего выбора
- Съемная дверца — Верхняя дверца полностью съемная, что упрощает очистку
- 3 года гарантии — Cuisinart имеет самую продолжительную гарантию среди всех протестированных хлебопечек
Минусы:
- Нестандартный размер буханки — Форма для выпекания выпекает буханку весом 2 фунта, но длина буханки и ломтики хлеба намного выше, чем у стандартной буханки, купленной в магазине
- Нет пользовательских настроек – нет возможности изменить какую-либо из предустановленных программ, а также нет возможности задать собственные настройки для нестандартных хлебных буханок
Мысли шеф-повара Остина:
Я считаю, что Cuisinart — отличная хлебопечка среднего класса с точки зрения цены и производительности. Это определенно дешевле, чем Zojirushi и Breville, но по-прежнему дает хлеб, который соответствует, а в некоторых случаях превосходит качество более дорогих аналогов. Благодаря конвекционному вентилятору получилась четкая корочка, равномерно подрумяненная по всей буханке. Я думаю, что конвекционный вентилятор — это лучшее, что есть в хлебопечке Cuisinart и отличает ее от других хлебопечек. Форма для хлеба имеет короткую длину, поэтому хлеб, естественно, высокий. Может быть трудно поместить такой высокий ломтик хлеба в тостер, чтобы верхний дюйм не выглядывал наружу. Еще одна функция, которой вы жертвуете с Cuisinart по более низкой цене, — это возможность создавать свои собственные программы для моих собственных рецептов хлеба. Это может не стать препятствием для большинства людей, которые просто хотят приготовить несколько стандартных рецептов в своей хлебопечке. В целом, Cuisinart предоставил отличный продукт на вкус и был прост в использовании.
Хлеб Результаты:
Буханка хлеба Cuisinart была похожа на хлебную башню. Буханка меньшей длины также не даст вам столько ломтиков, как другие машины. Ломтики хлеба были размером с мое лицо, что для огромного бутерброда с сыром на гриле является плюсом в моей книге. Верх буханки был немного неровным и имел большие воздушные карманы на верхней корке. Корка была четко выражена и определенно имела более темный и хрустящий вкус по сравнению с хлебом Зоджируши и Бревиля. Внутри были гораздо более крупные пузырьки воздуха, делающие вкус более легким, но более сухим. Конвекционный вентилятор в Cuisinart — палка о двух концах. Он может создать коричневую и ровную корочку, но также может готовиться немного теплее, чем у конкурентов, делающих хлеб немного суше.
Краткие характеристики: 830 Вт | Сковорода для приседаний весом 2,5 фунта | 13 предварительно запрограммированных настроек | Вес: 20 фунтов. | 1 год гарантии |
Подходит для: Люди, которые живут на больших высотах или живут в климате, влияющем на выпечку хлеба. Breville Custom Loaf предлагает так много возможностей для настройки, что вы можете изменить любую функцию машины, чтобы приготовить идеальную буханку хлеба, даже если вы живете в горячем и влажном болоте или на вершине прохладной горы.
Результаты испытаний | ||
Выравнивание корочки | Однородность формы хлеба | Внутреннее единообразие |
| 2 ★★ | 3 ★★★ | 4 ★★★★ |
1★(худший) — 5★★★★★(лучший) | ||
Плюсы:
- Простота управления — Breville имеет простой интерфейс для iPhone. Огромный ЖК-дисплей четко отображает функции и процесс приготовления
- Буханки хлеба весом 1–2,5 фунта — Выберите один из четырех размеров буханки хлеба, чтобы приготовить идеальный хлеб. 2,5 фунта также является самым большим размером буханки из всех трех машин .
- Индивидуальные предустановки и 8 пользовательских настроек — Создавайте до 8 собственных программ, чтобы создавать собственные рецепты для хлебопечки по принципу «установил и забыл». Breville также позволяет изменять предварительно запрограммированные циклы выпечки в соответствии с вашими рецептами, высотой над уровнем моря и климатом 9.7096
- Дозатор для фруктов и орехов – не нужно забывать добавлять в хлеб изюм или грецкие орехи — в хлебопечке есть специальный дозатор, который автоматически добавляет ингредиенты в хлеб для выпечки
- Лампа для наблюдения — Как и в настоящей духовке, здесь есть специальная лампа для наблюдения за процессом приготовления хлеба, поэтому вам не нужно поднимать крышку во время выпекания
Con:
- Нестандартная форма для выпечки, размер — В форме для выпечки выпекается буханка весом 2,5 фунта, но длина буханки и ломтики хлеба намного выше, чем у стандартной буханки, купленной в магазине
- Неравномерное подрумянивание . В то время как на дне и боках буханки образовалась густая коричневая корочка, верх был бледным и светлым
Мысли шеф-повара Остина:
Что мне больше всего нравится в хлебопечке Breville, так это ее настраиваемость. Он имеет 13 предварительно запрограммированных настроек, а также место для 9 пользовательских функций. И все эти функции можно модифицировать. Вы можете настроить время замешивания, время подъема и температуру выпечки в соответствии с вашим рецептом или условиями. Выпечка сильно зависит от вашей высоты над уровнем моря и климата. Если вы живете в сухом или влажном климате или живете высоко над уровнем моря, ваш рецепт хлеба и процесс должны быть скорректированы, чтобы получить правильно поднятую и испеченную буханку хлеба.
Breville имеет множество функций, которых нет в других хлебопечках. У него есть складная лопасть для смешивания, которая складывается во время выпекания, так что в вашем хлебе остается только небольшое отверстие, в то время как у других хлебопечек посередине будет большое отверстие в форме лопасти. Хлебопечка Custom Loaf — это настоящий опыт «поставь и забудь» с диспенсером для фруктов и орехов. Есть защелка, которую вы можете заполнить смесями, которые будут автоматически распределяться во время процесса выпечки хлеба. Другие хлебопечки будут издавать звуковой сигнал и кричать на вас, сообщая вам, что пришло время открыть дверцу, сбросить тепло и добавить фрукты, орехи и т. д. Хлебопечка Breville устраняет эту проблему.
Пользовательский интерфейс также абсолютно лучший из всех, что вы найдете в любой хлебопечке. Breville предлагает простой в использовании полный ЖК-дисплей, кнопочный диск управления и несколько кнопок для легкой навигации и настройки хлебопечки. Если вам нужна самая настраиваемая хлебопечка на рынке, Breville Custom Loaf — это ваш выбор.
Хлеб Результаты:
Буханка хлеба Бревиля напомнила мне более деревенскую буханку хлеба. Он был выше, чем хлеб, купленный в вашем магазине, и вокруг буханки были причудливые складки и неровная форма. Вокруг буханки было какое-то неравномерное подрумянивание. Интерьер был чем-то средним между Zojirushi и Cuisinart — были несколько более крупных пузырьков воздуха, а также более средних и последовательных пузырьков воздуха. Хлеб определенно не был сухим, но имел разную текстуру от низа до верха ломтика. Breville Custom Loaf имеет только один нагревательный элемент внизу — если бы у него был верхний элемент или конвекционный вентилятор, как у конкурентов, я чувствую, что хлеб пропекался бы более равномерно.
Shop Best Makers
| 33 | Об авторе: Шеф-повар Остин Мерат — кулинарный волшебник Everything Kitchen, обозреватель кухонных гаджетов и тестировщик новых продуктов. Он учился у поваров в Колледже кулинарной программы Озарк. Его работа заключается в том, чтобы убедиться, что вы выбираете кухонные инструменты, которые подходят именно вам, тестируя лучшее, что мы можем предложить. |
Информационный бюллетень
Подпишитесь на нашу рассылку:
Лучшие хлебопечки 2022 года – лучшие машины на тестировании
Приготовление хлеба в хлебопекарне практически одинаково для всех моделей. Основные ингредиенты: мука, вода и дрожжи, а также другие ингредиенты добавляются в форму для хлеба в машине в определенном порядке (в некоторых из лучших хлебопечек в этом списке вы также можете выбрать размер буханки и цвет корочки). Тогда все, что вам нужно сделать, это нажать старт. Вы не ограничиваетесь только простыми белыми буханками. Вы можете сделать все виды хлеба, от спаржи, вяленых помидоров и оливкового хлеба до толстого и яблочного пшеничного хлеба. Вы даже можете приготовить тесто для таких блюд, как эта праздничная булочка с начинкой и запеченным камамбером. Некоторые модели имеют настройки для варенья и даже йогурта.
Стоимость может варьироваться в широких пределах: от компактной хлебопечки с ограниченным числом программ до многофункциональной машины для всей семьи – рассчитывайте заплатить от 60 до 250 фунтов стерлингов. Имейте в виду, однако, что наше тестирование показало, что вам не нужно тратить все свое тесто, чтобы получить хороший хлеб, и больше функций не обязательно означает лучшую машину.
Читайте дальше, чтобы узнать, какая хлебопечка отличилась в наших строгих тестах. Чтобы ознакомиться с сотнями руководств для покупателей, посетите наш раздел отзывов о продуктах и прочитайте о том, как мы тестируем продукты. Также найдите обзоры кухонных комбайнов, мультиварок, сковородок с антипригарным покрытием и многого другого.
Jump to section
- Best breadmakers at a glance
- Best breadmakers 2022
- How to choose the best breadmaker
- What to look for in a breadmaker
- Tips for using a breadmaker
- Why are the столько моделей?
- Как мы тестируем хлебопечки
- Энергоэффективны ли хлебопечки?
- Рецепты для хлебопечек
Обзор лучших хлебопечек
- Лучшая хлебопечка Panasonic SD-B2510, 119,99 фунтов стерлингов
- Лучшая хлебопечка не только для хлеба Tefal Pain and Delices, 102 фунтов стерлингов
- Лучшая хлебопечка с различными настройками Panasonic SD-YR2550, 159 фунтов стерлингов
970 970 Panasonic SD-YR2540, 209 фунтов стерлингов
- Лучшая хлебопечка для деревенского хлеба Panasonic SD-R2530, 149 фунтов стерлингов
- Лучшая базовая хлебопечка Lakeland Digital Breadmaker, 99,99 фунтов стерлингов Лучшая хлебопечка для быстрого приготовления7092 Russell Hobbs 23620 Fast Bake Pudhker, 59,95 фунтов стерлингов
- Лучший хлебоперок для больших хлебов Сенсокого экрана Лейкленда, Лучший
999997797. 177.1097-VIGULE7
.LER. хлебопечка Morphy Richards 502001 Homebake Breadmaker, 69,99 фунтов стерлингов- Лучшая хлебопечка по простоте использования Tower T11005, 83,99 фунтов стерлингов
- Лучшая многофункциональная хлебопечка Gastroback хлебопечка, 129 фунтов стерлингов
Best breadmakers to buy in 2022
Panasonic SD-B2510
Best breadmaker
Pros:
- Landscape design
- Lightweight and easy to move around
- Large variety of presets
- Настраиваемые параметры
Минусы:
- Без смотрового окна
- Без автоматического дозатора
Количество звезд: 5/5
Мощность: 550 Вт
SD-B2510 — одна из самых доступных хлебопечек Panasonic.
Хотя в ней нет дозатора ингредиентов или множества настроек, как у ее более дорогих аналогов, эта модель произвела один из лучших хлебов из всех протестированных нами хлебопечек; хорошо поднятый, равномерно подрумяненный, с открытой и воздушной текстурой.Он оснащен 21 настройкой, включая ассортимент хлеба, а также торты, джемы и выпечку без глютена.
Эта модель имеет альбомную ориентацию, что обеспечивает много места перед машиной для подготовки.
Как и все протестированные нами хлебопечки Panasonic, эта выпекает очень долго. На испечение простого хлеба ушло четыре часа. Но, если вы готовы ждать фантастических результатов, эта модель просто необходима.
Прочитайте наш полный обзор Panasonic SD-B2510
Tefal Pain and Delices
Лучшая хлебопечка для не только хлеба
Pros:
- Quiet
- Very versatile: can make yogurt
- Good selection of gluten-free recipes
Cons:
- Browns a little unevenly
- No viewing window
Количество звезд: 5/5
Мощность: 700 Вт
Компания Tefal хорошо известна своими впечатляющими сковородами и аэрофритюрницами, и эта хлебопечка не является исключением.
Если вы ищете универсальную хлебопечку, эта модель — отличный выбор. Он не только позволяет приготовить широкий выбор классических хлебов, но также может быть использован для приготовления теста для пиццы и макарон, а также ряда молочных продуктов, таких как йогурт и творог, используя специальную кастрюлю.Нет смотрового окна, что было досадным упущением, но буханка хлеба получилась очень хорошей. Он был хорошо поднят, с открытой и воздушной текстурой. Бока и верх хлеба были точно такого же цвета, и оба были в пределах насыщенного орехово-коричневого цвета, который мы искали.
Еще нравится
Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Tefal Pain and Delices.
Panasonic SD-YR2550
Лучшая хлебопечка с различными настройками
Pros:
- Lots of settings
- Settings for gluten-free bread and bread mixes
- Intuitive to use
- Lightweight and easy to move
- Yeast dispenser
- Delay timer
Минусы:
- Нет смотрового окна
Количество звезд: 5/5
Мощность: 550 Вт
еще пара настроек (и вы готовы потратить немного больше), SD-YR2550 поставляется с 31 настройкой, четыре из которых не содержат глютена.
Есть настройки для широкого спектра хлеба, в том числе шесть настроек теста (в том числе одна для закваски), четыре настройки сладкого и три ручных настройки, что позволяет вам максимально использовать возможности вашей новой хлебопечки.Он очень интуитивно понятен в использовании, поэтому идеально подходит как для начинающих пользователей, так и для приверженцев Panasonic. В нем нет смотрового окошка, но есть дозатор для ингредиентов и дрожжей, что очень удобно. Буханка получилась приятно коричневой и хорошо поднялась.
Прочитайте наш полный обзор Panasonic SD-YR2550.
Panasonic SD-YR2540
Лучшая хлебопечка для полбы
Плюсы:
- Автоматические диспенсеры
- Large range of settings
- Lots of accessories included
- Clear and informative manual
- Setting for bread mixes
Cons:
- Expensive
- No viewing window
Star rating: 4.
5/5 Мощность: 550 Вт
Мы протестировали SD-YR2540 и SD-YR2550 (выше) бок о бок и обнаружили очень небольшую разницу между двумя моделями. Они не совсем одинаковой формы, но с точки зрения производительности они производят одинаковые высококачественные хлебцы.
В отличие от SD-YR2550, SDYR540 поставляется с 32 предустановками, в том числе для полбы. Несмотря на то, что между двумя моделями Panasonic наблюдается приличный скачок в цене, если вы поклонник дизайна Panasonic и вам нужна модель, которая может печь полбяной хлеб, то это стоит вложений.
Прочитайте наш полный обзор Panasonic SD-YR2540
Panasonic SD-R2530
Лучшая хлебопечка для деревенского хлеба
Плюсы: 970
7
- 30 programmes
- Good range of gluten free settings
- Fruit and nut dispenser
Cons:
- Expensive
Star rating: 4.
5/5 Wattage: 550W
Эта хлебопечка Panasonic оснащена 30 настройками, а также дозатором для фруктов и орехов. Он не поставляется с дозатором дрожжей, как некоторые из более дорогих моделей Panasonic в этом списке, что делает эту модель одной из их хлебопечек среднего уровня.
После выпечки наш тестовый хлеб имел отчетливый деревенский вид, который мы могли бы легко принять за приготовленный вручную. Корочка была хрустящей, и, хотя нам бы хотелось, чтобы цвет был чуть более ровным, внутри буханка была легкой и пушистой.
Прочтите наш полный обзор Panasonic SD-R2530
Цифровая хлебопечка Lakeland
Лучшая базовая хлебопечка
Плюсы:
Простая машина7096
- Отличное окно просмотра
Минусы:
- Начальная установка
Стар.
Круглая хлебопечка, вы не ошибетесь, выбрав эту из Лейкленда, с впечатляющими 12 заранее запрограммированными рецептами хлеба, теста для пиццы, хлеба без глютена и тортов различных размеров и цветов корочки.Большое смотровое окно позволяет следить за ходом выпечки, а также панель управления с четким светодиодным экраном и простыми сенсорными кнопками. И хлеб получается вкусный. Все это менее чем за 100 фунтов стерлингов — неудивительно, что нам нравится эта машина.
Прочитайте наш полный обзор цифровой хлебопечки Lakeland.
Russell Hobbs 23620 Fast Bake Pridemaker
Лучший паниль для быстрой запеки
Плюсы: .
- Без дозатора орехов и семян
Количество звезд: 4,5/5
Мощность: 660 Вт
Хлебопечка Russell Hobbs, возможно, была самой маленькой машиной, которую мы тестировали, но ее размер не мешал ни одной из ее многочисленных функций — она может даже испечь впечатляющую большую 1-килограммовую буханку для всей семьи.
Благодаря плавным изогнутым линиям и блестящему черному корпусу эту машину вы с радостью оставите на столе, когда она не используется.
Существует 12 предварительно запрограммированных рецептов, большинство из которых представлены в трех размерах с тремя цветами корочки, а также два режима быстрой выпечки, в которых буханка хлеба вынимается из формы и охлаждается менее чем за час.
Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Russell Hobbs 23620 Fast Bake.
Лейклендский сенсорный хлебоперок
Лучший паниль для больших хлеб
01,"sid":"post-bbcgoodfood-302784-its-txt-pos"}» data-text=»<b>Available</b> from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Lakeland Touchscreen breadmaker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Плюсы:
- . окно
Минусы:
- Боковые стороны сильно нагреваются
Рейтинг: 4,5/5
Мощность: 850 Вт
Обладая самой большой панелью управления из всех моделей в этом списке, эта хлебопечка идеальна для тех, у кого проблемы со зрением или кто просто не любит маленькие экраны. Сенсорный экран очень отзывчив и даже блокируется, когда машина настроена, чтобы избежать любых ударов или любопытных пальцев, возящихся с элементами управления.
Хлеб, который выпекает эта хлебопечка, большой, на самом деле это самые большие буханки из всех хлебопечек, которые мы тестировали, поэтому, если вы съедаете много хлеба или у вас много ртов, эта модель отлично подойдет выбор.
Сам хлеб хорошо поднялся, хотя сверху был немного бледнее, чем хотелось бы. Внутри он был мягким, с открытой текстурой.Прочитайте наш полный обзор хлебопечки с сенсорным экраном Lakeland.
Tower T11003 2lb Digital Breadmaker
Best breadmaker for first-time bakers
Pros:
- Budget friendly
- Simply designed
- Bread releases easily from the pan
Cons :
- Средняя степень подрумянивания, но еще очень легкая
- Без аксессуаров
Рейтинг: 4,5/5
Мощность: 550 Вт
Если вы делаете свои первые шаги в мире хлебопекарни, эта модель Tower станет отличной отправной точкой.
Он имеет простой дизайн и имеет 12 несложных настроек, включая классические белые и коричневые батоны и настройки без глютена. Эта базовая модель не имеет всех наворотов некоторых продвинутых моделей в этом списке, но это модель без суеты, идеально подходящая для новичков.Буханка у нас получилась хорошо пропеченной, легкой и воздушной при разрезании. Нам бы хотелось, чтобы верх немного подрумянился, так как даже при средней настройке мы чувствовали, что верх остается очень светлым. Вкус и текстура, мы не могли придраться к этому.
Прочтите наш полный обзор цифровой хлебопечки Tower T11003 весом 2 фунта.
Morphy Richards 502001 Homebake Breadmaker
Best-value breadmaker
Pros:
- Great quality for price
- Excellent for beginners
Cons:
- Annoying fold over paddle
Количество звезд: 4/5
Мощность: 600 Вт
Хлебопечка Morphy Richards Homebake — высокая, красивая машина.
У него плавно изогнутые стороны, которые помогают уменьшить его общую площадь, что полезно, если пространство ограничено.Большое прозрачное смотровое окно и 14 программ, от обычного белого хлеба до тортов, джема, безглютенового хлеба и даже йогурта.
Книга с инструкциями была лучшей в тесте – ей было легко следовать, что делало эту машину легкой в использовании. У нас была небольшая проблема со складным веслом, но в остальном мало что может не понравиться.
Прочтите наш полный обзор хлебопечки для домашней выпечки Morphy Richards 502001.
Tower T11005 Хлебопечка
Лучшая хлебопечка по простоте использования
Pros:
- Professional-looking machine
- Easy-to-follow instructions
Cons:
- Noisy
Star rating: 4/5
Мощность: 650 Вт
Хлебопечка Tower представляет собой профессиональную машину с прочным корпусом из нержавеющей стали, большим смотровым окном и удобной сенсорной панелью на крышке.
Он имеет 19заранее запрограммированные рецепты, которые варьируются от хлеба (в том числе без глютена и на закваске) до тортов, джема и йогурта.Если этого недостаточно, есть также съемный дозатор для фруктов и семян, который при необходимости аккуратно вставляется в крышку. Она немного шумнее некоторых, но ничто не мешает вам любить эту машину и вкусный хлеб, который она производит.
Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Tower T1105.
Хлебопечка Gastroback
Лучшая многофункциональная хлебопечка
Pros:
- Sturdy
- Well-built machine
- Ice cream setting included
Cons:
- Recipe measures need converting
Star rating: 4/5
Мощность: 500 Вт
Хлебопечка Gastroback — замечательная машина, и, хотя она немного дороже, чем большинство протестированных нами продуктов, она отлично справляется с 18 заранее запрограммированными рецептами белого и цельнозернового хлеба, хлеба без глютена и йогурта.
и джем.Есть, однако, несколько сюрпризов. Это единственный производитель, предлагающий программу разморозки, рецепт рисового хлеба и невероятную функцию приготовления мороженого, которая требует покупки насадки. Gastroback сделан хорошо, и мы прогнозируем, что он может прослужить много лет при бережном использовании.
Прочитайте наш полный обзор хлебопечки Gastroback.
Как выбрать лучшую хлебопечку
В ручном процессе выпечки хлеба так много любви. Это может быть терапевтическим кулинарным опытом для многих, и это отличный способ поэкспериментировать и контролировать то, что входит в ваш хлеб, особенно если вы беспокоитесь о добавках.
Но что, если вы любите свежий хлеб, но в плотном графике не остается времени на многочисленные шаги по смешиванию, замешиванию, формованию, расстойке и выпечке собственного хлеба? В таком случае вам подойдет хлебопечка. Кроме того, если вы купите машину с таймером, хлеб может быть готов и ждать вас утром.
Хлебопечки с индивидуальными функциями или функциями только для замешивания означают, что если у вас уже есть банк любимых рецептов или вам нравится звук некоторых наших хлебов, таких как фокачча, инжир и хлеб для пикника с ветчиной серрано, или сыр и вихри песто, все это все еще можно сделать в хлебопечке.
На что обратить внимание при выборе хлебопечки
- Функция таймера : позволяет проснуться или вернуться домой со свежеиспеченным хлебом.
- Воспроизведение из памяти: полезно, если в середине цикла происходит потеря питания или машина случайно выключается, так как она возобновит работу с того места, где остановилась – в разумные сроки. №
- Размер буханки и цвет корочки: № делает вашу выпечку универсальной и разнообразной.
- Безглютеновые программы: для тех, у кого есть диетические ограничения.
- Только тесто: расширяют возможности машины, позволяя готовить домашнюю пасту, тесто для пиццы, французские палочки или выпекать хлеб в обычной духовке, придавая ему более домашний вид.
- Функции без хлеба: функции приготовления йогурта, закваски и варенья добавляют еще больше полезности.
- Дополнительные функции: смотровые окна , отдельные диспенсеры для дрожжей или орехов и семян удобны, но не обязательны.
Советы по использованию хлебопечки
Если вы никогда раньше не пользовались хлебопечкой или привыкли к более старым моделям, вот несколько советов, как приготовить идеальный хлеб.
- Выпечка хлеба — это точная наука, поэтому тщательно измеряйте и точно следуйте инструкциям к машине, добавляя ингредиенты в форму в правильном порядке. Каждая модель хлебопечки тщательно откалибрована электронным способом, поэтому слишком много или мало ингредиентов или добавление их в неправильном порядке приведет к сбою рецепта.
- Используйте муку, как указано в рецепте; крепкую хлебную муку нельзя заменять простой.
- Держите дрожжи и соль отдельно. В рецепте всегда должен быть указан порядок ингредиентов, соль будет раньше, а дрожжи обычно в конце (или из своего дозатора). Никогда не добавляйте их вместе, так как соль убьет дрожжи и хлеб не поднимется.
- Всегда кладите готовый хлеб на решетку, чтобы он остыл, чтобы буханка не размокла.
- Хлеб машинного производства не содержит каких-либо добавок, стабилизаторов или улучшителей, используемых в коммерческом производстве, поэтому хранится не так долго, как купленный в магазине. Чтобы хлеб оставался свежим, положите его в большой полиэтиленовый пакет и выдавите из него воздух, плотно завяжите, и он сохранится в течение нескольких дней, после чего отлично подходит для тостов. Он также хорошо замораживается после полного остывания.
Почему в этом списке так много моделей Panasonic?
Panasonic предлагает обтекаемую коллекцию кухонной техники: микроволновые печи, соковыжималки и хлебопечки. Но их специальность в последнем. Бренд постоянно совершенствует свои хлебопекарные технологии, и, как правило, ежегодно выпускает как минимум одну новую модель. Хлебопечки Panasonic поставляются с большим количеством настроек — от 20 до 40 — и часто поставляются с полезными дополнениями, такими как дозаторы дрожжей и ингредиентов. С другой стороны, хлебопекарни Panasonic дольше всех выпекают хлеб.
Как мы тестируем хлебопечки
Почти на всех хлебопечках, которые мы тестировали, простой белый хлеб был первым в списке предустановок, поэтому любая достойная хлебопечка должна уметь его печь.
Мы использовали простой рецепт белого хлеба от BBC Good Food, чтобы протестировать каждую модель.Мы рассмотрели репрезентативную выборку хлебопечек и оценили их по следующим критериям.
Качество буханки: мы хотели, чтобы она была ровной, открытой и воздушной, с равномерно подрумяненным внешним видом и, очевидно, с восхитительным вкусом.
Простота использования: мы предпочли машины с простыми в использовании функциями и дисплеем. Бонусом было смотровое окно.
Универсальность: большой выбор сортов хлеба был необходим, а другие варианты выпечки, такие как буханки разного размера и степени подрумянивания, были плюсом.
Простые инструкции: в использовании хлебопечки не так уж много, но если вы что-то сделаете не так, машина может быстро остаться пылиться. Простые и четкие инструкции были важны.
Широкий выбор рецептов: мы промаркировали машины с большим выбором рецептов.
Возможно, через некоторое время вы захотите проявить творческий подход, но хороший стартовый выбор был необходим. Мы также искали руководства, в которых говорилось о порядке добавления ингредиентов — это важная информация, если вы никогда раньше не занимались выпечкой хлеба.Энергоэффективны ли хлебопекарни?
Хлебопечки различаются по своей энергоэффективности, но можно рассчитать, сколько энергии будет потреблять прибор, что, в свою очередь, поможет вам оценить влияние, которое оно окажет на ваши счета. Вот как:
Возьмите мощность прибора и умножьте ее на количество часов использования гаджета в день, затем разделите полученную сумму на 1000. Результатом будет ежедневный киловатт-час (кВтч) прибора.
Стоимость киловатт-часа зависит от вашего тарифа на электроэнергию и региона. Если у вас дома установлен интеллектуальный счетчик, вы сможете видеть стоимость использования во время приготовления пищи, не вычисляя ее.
Рецепты хлебопечки
Каждая отдельная машина поставляется с собственной инструкцией по эксплуатации и рекомендуемыми рецептами, но наш простой рецепт белого хлеба можно приготовить в хлебопечке.