Аренда офиса на кулинарные уроки: как открыть кулинарные курсы для начинающих

Аренда зала для семинаров, мастер-классов, тренингов в СПб

Кулинарная школа № 1 предлагает в аренду просторные залы для проведения семинаров, тренингов и мастер-классов.

Мы предлагаем две площадки: на Лесном пр., 73 и Московском пр., 207:

• В помещении на Лесном проспекте площадью 200 м² разместились два зала по 100 м². Здесь с комфортом могут расположиться одновременно до 60 человек.
• На Московском мы заняли целых 350 м², чтобы создать 3 зала для 100 гостей. Это два просторных зала площадью по 100 м² и большой зал — 150 м².

Мы открыты для вас с 9:00 до 22:00 каждый день.

Обе площадки отличаются удобным расположением для водителей и пешеходов. В помещениях есть все необходимое: инвентарь, посуда, современная профессиональная и бытовая техника для проведения кулинарных занятий и презентаций кухонного оборудования, зона банкетов и чаепитий.

На территории кулинарной школы есть возможность провести такие мероприятия как:

• семинары и тренинги различной тематики;
• презентации товаров для кухни;
• тимбилдинги и дни рождения;
• кулинарные мастер-классы.

Помещение оборудовано для проведения семинаров, тематика которых не ограничивается кулинарией.

Аренда зала в нашей школе позволит провести любое учебное или презентационное мероприятие с максимальной пользой. Мы окажем содействие в реализации всех ваших начинаний и гарантируем удобство и отличное настроение для всех гостей!

В процессе обучения можно воспользоваться экраном и проектором, с помощью которых проводятся фото- и видеопрезентации.

Преимуществом аренды зала для мастер-классов и других мероприятий является полностью оборудованная кухня. В ней вы сможете не только постигнуть премудрости кулинарного искусства или испытать в действии новейшие кухонные товары во время презентаций, но также отдохнете в обеденный перерыв и отметите успешное окончание обучения праздничным чаепитием!

Как открыть кулинарную школу | База идей

Вы хорошо готовите? Тогда попробуйте заработать на этом! И вам вовсе не обязательно продавать собственноручно приготовленные блюда, можно просто обучить своему мастерству всех желающих. Как открыть кулинарную школу? Ответ на этот вопрос проще, чем кажется!

Бизнес на кулинарной школе: основные секреты

В целом, кулинарные курсы очень похожи на любые другие (например, компьютерные). Для них вам понадобится:

• помещение, где можно будет демонстрировать приготовление различных блюд
• кухонное оборудование, облегчающее работу
• набор необходимых продуктов (ученики могут закупать их и самостоятельно, но будет лучше, если вы будете иметь под рукой все, что нужно для следования тем или иным рецептам)

Также вам могут понадобиться дополнительные работники, даже если все уроки вы будете вести сами. В частности, вам нужна уборщица, которая будет убирать после уроков, и, возможно, менеджер, который будет записывать желающих принять участие в учебе. Если же вы думаете, как открыть кулинарную школу с несколькими классами, вам нужно будет нанять еще и дополнительных шеф-поваров. Чем опытнее они будут, тем больше у вас будет шансов гармонично развивать ваш бизнес.

Основные формальности

Кулинарная школа требует тщательной подготовки и получения целого ряда разрешений от различных инстанций. В данном случае вам нужно будет не просто создать свое предприятие (например, ИП), но и пройти согласования в:

• санэпидстанции – она должна проверить ваше помещение и способ доставки и хранения продуктов, чтобы убедиться, что приготовление пищи будет безопасным
• пожарной службе – поскольку вы будете работать с огнем (вам нужно будет предусмотреть противопожарную защиту и хорошую вентиляцию в помещении)
• службе газа (если вы будете работать с газовыми плитами) – она должна проверить оборудование и определить степень его безопасности

Кроме того, все повара, которые будут у вас работать, обязательно должны пройти медицинское обследование и получить специальные книжки. Без них принимать на работу новых сотрудников нельзя.

И, конечно же, следует тщательно подходить к выбору места, в котором вы организуете ваш бизнес на кулинарной школе: учтите, что все приготавливаемые вами блюда будут иметь достаточно сильный аромат, который может помешать соседям, поэтому лучше не располагать такую школу в крупных офисных центрах.

Как открыть кулинарную школу: подсчитаем затраты:

Безусловно, этот вид бизнеса предполагает немалые расходы. И дело не только в аренде помещения, которое должно быть достаточно просторным для проведения уроков. Аренда помещения в 80-100 кв. м может стоить по-разному в зависимости от района, и к этой сумме нужно будет добавить затраты еще и на:

• плиты и другую бытовую технику – цены на нее могут быть разными в зависимости от бренда, однако лучше сразу иметь в запасе минимум 50 тыс. долларов
• удобные и широкие разделочные столы – понадобится минимум 5-6 штук, и такая мебель может стоить в пределах 20-30 тыс. долларов
• кондиционеры, вентиляционные системы, системы отопления – они должны быть очень качественными, поэтому стоит запланировать траты на уровне 10-20 тыс. долларов
• различную кухонную утварь – качественные ножи, посуду, средства для разделки и обработки пищи, которые могут стоить в пределах 10-15 тыс. долларов
• средства для уборки и обработки помещения – на эти цели может уходить до 500 долларов ежемесячно

Также заработать на кулинарии помогают закупки качественных продуктов. Чем они лучше, тем приятнее и проще ученикам будет с ними работать. Еженедельно на закупках вы будете тратить минимум 1 тыс. долларов (все зависит от самих продуктов, которые будут использоваться на уроках).

Сколько можно заработать на кулинарии?

Учитывая, что ваши первоначальные капиталы должны составлять 150-200 тыс. долларов (с учетом аренды помещения), будьте готовы, что окупятся они не в первый год работы. Разовое занятие в вашей школе может стоить 100 долларов (все оборудование и продукты вы поставляете ученикам сами). 4-5-дневные программы будут стоить значительно дороже 1-3 тыс. долларов. Таким образом, на группе из 10 человек вы сможете зарабатывать 1 тыс. за один раз или 10-30 тыс. за недельный интенсивный курс обучения.

Половину этих средств вы будете тратить на оплату коммунальных услуг, замену расходных материалов, повторные закупки продуктов и т.д. В результате, по приблизительным подсчетам ежемесячно у вас будет оставаться 20-30 тыс. долларов. При успешной работе вы сможете увеличивать вашу прибыль, и в целом, вложения смогут окупиться уже через 2 года. И если вы будете думать не только о том, как открыть кулинарную школу, но и о том, как ее рекламировать и развивать, вы будете получать не только постоянный доход, но и максимум удовольствия от вашей работы!

Мастер-класс «Кулинарные курсы для начинающих» |

Научиться готовить может каждый — проверено студией CylinaryOn! На кулинарных курсах для начинающих вы освоите азы искусства приготовления пищи. Вкусный результат зависит не только от удачного рецепта: нужно уметь выбирать продукты и специи, правильно нарезать и готовить их, красиво оформлять готовое блюдо. Наша команда научит вас экспериментировать на кухне, виртуозно смешивать ингредиенты, открывая новые изысканные сочетания. Все будут шутить, делиться историями, участвовать в конкурсах и веселиться!

Вы узнаете об основных технологиях и базовых рецептах, освоите методы обработки ингредиентов и проверите теорию на практике. Шеф-повар поможет разобраться с каждым шагом программы кулинарного курса для взрослых в увлекательном интерактивном формате. Удивляйте близких первыми и вторыми блюдами, десертами и выпечкой «как в ресторане»! Кому подойдет кулинарный курс для начинающих?

• Тем, кто делает первые шаги в мире большой кулинарии.


• Тем, кто хочет улучшить свои навыки и перейти на «продвинутый» уровень.


• Тем, кто любит готовить и хочет получить максимум удовольствия от процесса.

Во время кулинарного курса для взрослых можно освоить итальянскую, французскую, греческую, японскую кухню. Понять специфику работы с разными видами мяса и морепродуктов. На кулинарных курсах для начинающих лучшие шеф-повара мира расскажут вам о том, как готовить настоящую пиццу, пасту или суши. Учитесь у профессионалов и покоряйте близких новыми шедеврами!

В чем особенность кулинарных мастер-классов в CulinaryOn?

• Не готовим на пустой желудок — в начале мастер-класса вас ждет приветственный фуршет и бокал игристого.


• Большая команда поможет насладиться процессом. Шеф расскажет об особенностях кухни и покажет, как приготовить блюдо. Су-шеф — всегда рядом, поможет, если вы растерялись в процессе. Ведущий создаст атмосферу, а бармен приготовит любимый напиток.


• Безалкогольные напитки уже включены в стоимость билета. А если хотите покрепче — в нашей барной карте большой выбор вин, коктейлей и крепких напитков. Первый час действует скидка 20% на все напитки.


• Каждый участник получит диплом и пошаговые рецепты от шеф-повара. А шеф ответит на вопросы по приготовлению блюд даже после мастер-класса.


• Если ваши планы изменились, вы можете перенести запись на другой мастер-класс или вернуть билет. Важное условие — сообщите нам об этом за 2 дня. Так мы сможем пригласить на мастер-класс других гостей и запланировать точное количество продуктов.

Кулинарный коворкинг: есть и такой «зверь»

Само название коворкинг сегодня не вызывает удивления. Более того, обычный рабочий ритм многих из нас связан именно с ними. А именно: 

• стартаперов, которые только начинают работать;

• тех, кто не может работать дома, но и до полноценного офиса ещё не дорос;

• подверженного сезонности бизнеса: нанимать на постоянную работу сотрудников и обустраивать им рабочие места на месяц-два – непозволительная роскошь;

• и даже тем, кто не от раза к разу, а полноценно занят в банковской сфере.

Список можно продолжать бесконечно. Вот только абсолютное большинство из нас, кто пользуется этими офферами время от времени или арендует рабочее место регулярно, сталкивается с одним – классическим стилем этих коворкингов, выглядящих как обычные офисы: персональные рабочие места, круглый стол/стулья для переговоров или мягкий уголок для того же, но в менее строгой обстановке. И всё.

А вот специализированные, тематические, вроде слесарного или столярного коворкинга – абсолютная редкость. Как и кулинарные, которые могут оказаться выходом в самых разных ситуациях. 

Для чего может понадобиться кулинарный коворкинг?

При этом он может стать отличной площадкой для:

• Проведения мастер-классов. Самых разных, как для любителей и новичков, так и опытных кулинаров и шеф-поваров. Всё зависит от того, на кого именно он ориентирован. Поэтому и длительность, и техническое оснащение кухни может сильно разниться. 

• Возможность производителям презентовать свой новый продукт, используемый в общепите. Отличный способ заявить о себе, познакомив с новинкой потенциальных клиентов не в теории, а на практике.

• «Партой» для будущих кулинаров, специализирующихся по одному-двум блюдам. Конечно, ни о каком полноценном обучении за короткий срок речи быть не может. А вот перед запуском новой сети фаст-фудов с необычными позициями в предложении – отменный вариант. Вы не просто сэкономите массу времени (не нужно каждому повару повторно всё объяснять) – ответы на возникающие вопросы будут интересны им всем.

• Местом для проверки кулинарного старт-апа. Теперь вы не только в теории сможете рассчитать эффективность, перспективы проекта, но и элементарно узнать, интересно ли ваше новшество для потенциальных клиентов. 

• Наконец, это отличное дополнение для кейтеринга. 

Существенный список, который можно продолжать. И всё равно, именно ваша ситуация будет хоть чуть-чуть, но отличаться от тех, что перечислены выше. Тогда как решение остаётся неизменным.

Из чего состоит предложение кулинарного коворкинга?

Всего пять составляющих, но важность и нужность каждой из них сложно переоценить:

• Техническое оснащение оффера, что именно в нем есть. Это строго индивидуально в каждом конкретном случае. И даже одни и те же шеф-повара для проведения своих различных мастер-классов вынуждены подбирать оптимальное предложение.

• Что есть в наличии. Не только машины и техника, необходимые на кухне, но и приборы. Вы же не только будете готовить, но и пробовать, дегустировать то, что получилось. А значит, и без соответствующего помещения также не обойтись.

• Лекционный зал. Он также может понадобиться, если обучение предполагает не только практику, но и теорию. Не писать же стоя, или пытаясь умоститься на неудобных столах.

• Время и дни работы. Длительность даже самого непродолжительного мастер-класса исчисляется часами, тогда как чаще он занимает дни. А значит, это также нужно учитывать.

• Стоимость и различные варианты тарификации. Очевидная составляющая полноценного предложения, о которой мы забываем совсем или вспоминаем только в последний момент. Тогда как грамотный выбор позволит сэкономить порядка 20% и более от общей суммы.

Поэтому решили ли вы провести необычный девичник, или рабочий процесс требует практического обучения шеф-поваров новым технологиям, решениям, блюдам – совершенно не важно. Кулинарный коворкинг, расположенный даже ближе, чем вы предполагали, станет отменным решением в таких, казалось бы совсем разных ситуациях. 

OTH093: Введение в кулинарное искусство

Этот список представляет материалы, предоставленные или использованные в этом курсе. Имейте в виду, что используемые материалы могут различаться в зависимости от школы, в которую вы зачислены, и от того, проходите ли вы курс в качестве самостоятельного обучения.

Для получения полного списка материалов, которые будут использоваться в этом курсе вашим зачисленным студентом, пожалуйста, посетите MyInfo .Все списки могут быть изменены в любое время.

Scope & Sequence: документы Scope & Sequence описывают , что охватывает в курсе (область), а также порядок , в котором рассматриваются темы (последовательность). В этих документах перечислены учебные цели и навыки, которые необходимо освоить. K12 Scope & Sequence документы для каждого курса включают в себя:

Обзор курса

Пища — основа жизни.Он не только питает наши тела, но и часто является центральным элементом семейных собраний и общественных мероприятий. На этом курсе студенты узнают все о продуктах питания, в том числе о культуре питания, истории пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и текущих тенденциях в области пищевых продуктов. Они также знакомятся с индустрией общественного питания и готовят кулинарные блюда. Благодаря практическим занятиям и углубленному изучению области кулинарного искусства, этот курс помогает студентам отточить свои кулинарные навыки и дает им возможность изучить карьеру в пищевой промышленности.

вернуться к началу

Длина курса

один семестр

вернуться к началу

Пререквизиты

нет

вернуться к началу

Краткое содержание курса

Блок 1: История и развитие индустрии общественного питания
Блок 2: Еда, люди и общество
Блок 3: Основы питания
Блок 4: Безопасность кулинарного искусства
Блок 5: Законы и нормативы, регулирующие общественное питание
Блок 6: Фундаментальные навыки в кулинарном искусстве
Введение в кулинарное искусство Промежуточный экзамен
Раздел 7: Карьера в кулинарном искусстве
Раздел 8: Возможность трудоустройства в кулинарном искусстве
Раздел 9: Поиск работы в кулинарном искусстве
Раздел 10: Открытие Ресторан
Раздел 11: Маркетинг ресторана
Раздел 12: Управление рестораном
Введение в кулинарное искусство Заключительный экзамен

ЦЕЛЬ КУРСА

• Обсудить историю и развитие индустрии общественного питания.
• Опишите основные достижения известных поваров из истории.
• Подведите итог влияния исторических предпринимателей в сфере общественного питания в Соединенных Штатах.
• Проанализируйте, как современные тенденции в обществе влияют на индустрию общественного питания.
• Объясните, как вкус и запах сочетаются в еде.
• Перечислите физическое, психологическое, культурное и экологическое влияние на пристрастия и неприязнь к еде.
• Обсудить глобальное разнообразие продуктов питания.
• Объясните основы питания.
• Интерпретировать этикетки продуктов питания.
• Определите различные диетические потребности.
• Отнесите питание к здоровью и хорошему самочувствию.
• Объясните основы безопасности в кулинарном искусстве.
• Определение угроз безопасности на рабочем месте общественного питания.
• Объясните основы санитарии на профессиональной кухне.
• Обсудить процедуры чистки промышленного кухонного оборудования.
• Продемонстрировать и использовать надлежащие процедуры борьбы с вредителями.
• Определение и использование процедур оказания первой помощи при несчастных случаях и травмах.
• Объясните, почему существуют законы, регулирующие общественное питание.
• Определите законы и правила, специфичные для индустрии общественного питания.
• Заполните заявку на разрешение на питание.
• Интерпретировать форму проверки ресторана.
• Анализ результатов осмотра ресторана.
• Читайте, следуйте и конвертируйте стандартизированные рецепты.
• Продемонстрировать мастерство стандартных весов и мер, используемых в сфере общественного питания.
• Творчески используйте, соблюдайте, готовьте и выкладывайте стандартизированные рецепты.
• Определите различные влажные и сухие методы приготовления пищи.
• Определение профессий в сфере общественного питания и кулинарного искусства.
• Определите уровни подготовки, необходимые для работы в сфере общественного питания и кулинарного искусства.
• Проанализируйте важность баланса между карьерой, семьей и досугом.
• Применение эффективных практик для управления временем и энергией.
• Применить навыки построения команды.
• Применить навыки принятия решений и решения проблем.
• Продемонстрируйте, как правильно отвечать на деловые телефоны.
• Развивайте и демонстрируйте хорошую трудовую этику.
• Определите черты для получения и сохранения работы.
• Разработайте личный план карьеры, который включает цели, задачи и стратегии.
• Определите ресурсы для поиска работы и проведите поиск работы, используя современные технологии для работы на различных уровнях отрасли.
• Определите профессиональные организации, связанные с гостиничным / общественным питанием.
• Создать резюме.
• Определение возможностей и исследовательских требований для карьерного роста.
• Определение возможностей общественного обслуживания в сфере общественного питания.
• Продемонстрировать правильные методы интервью.
• Используйте навыки наставничества, чтобы вдохновлять и учить других.
• Определите три основных типа ресторанов.
• Определите новые технологии в сфере общественного питания.
• Рассчитайте стоимость содержания ресторана.
• Планирование меню.
• Определите методы продвижения и обсудите их использование.
• Обсудите важность кампании по связям с общественностью.
• Обсудить роль интернет-маркетинга в сфере общественного питания.
• Разработать маркетинговый план для концепции ресторана.
• Анализ концепции обслуживания клиентов и определение критических моментов хорошего обслуживания.
• Определите процедуры безопасности, необходимые для предотвращения ответственности и убытков.
• Определите правильные методы приема, хранения и распределения.

вернуться к началу
,

Требования для поступления в кулинарную школу

ТРЕБОВАНИЯ К КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ

Международный кулинарный центр проводит политику в отношении возраста, образования и языка учащихся для поступления в наши всемирно признанные профессиональные программы. Прежде чем записаться, прочитайте ниже, чтобы убедиться, что вы соответствуете нашим требованиям для посещения кулинарной школы.

ВОЗРАСТНОЕ ТРЕБОВАНИЕ

Студенты, которые подают заявления на участие в программах профессионального кулинарного искусства или профессионального кондитерского искусства, должны быть не моложе 17 лет, чтобы записаться в наши кампусы в Нью-Йорке или Силиконовой долине, штат Калифорния.

ДОКАЗАТЕЛЬСТВО ВЫСШЕЙ ШКОЛЫ ИЛИ ЭКВИВАЛЕНТОВ

Диплом средней школы или GED является основой для поступления в кулинарные программы ICC. Все заявители должны представить подтверждение окончания средней школы или эквивалент в форме диплома средней школы или средней школы, GED, официальной стенограммы с датой окончания или официальной стенограммы колледжа.

МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТУДЕНЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Большинству иностранных студентов, обучающихся по нашим профессиональным программам, для въезда в США потребуется студенческая виза.Международные консультанты ICC помогут вам с оформлением визы и любыми дополнительными требованиями. Пожалуйста, просмотрите наше Международное руководство для студентов для получения дополнительной информации.

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК PROFICIENCY

Если английский не является родным языком учащегося, он или она должны продемонстрировать знание английского языка, сдав экзамен по английскому языку как иностранному (TOEFL). Результаты должны быть представлены непосредственно в ICC через Службу образовательного тестирования, и мы требуем, чтобы иностранные студенты имели оценку 61 или выше.Для студентов, которые еще не могут сдать экзамен TOEFL, ICC сотрудничает с тремя программами ESL, чтобы помочь нашим студентам достичь требуемого уровня владения английским языком.

НОВАЯ ШКОЛА

Программа ESL + Food Certificate, разработанная совместно с The New School, позволяет учащимся посещать ICC после получения высококачественного образования по английскому языку, в том числе на уроке «Язык кухни». Узнайте больше о программе ICC ESL + Food Certificate.

KAPLAN INTERNATIONAL SOHO

Расположенный всего в нескольких минутах ходьбы по Бродвею от ICC, студенты, успешно прошедшие уровень Kaplan Higher Intermediate, могут начать процесс регистрации программ ICC вместо экзамена TOEFL.Узнайте больше о программах ESL в Kaplan.

ЯЗЫКОВАЯ ШКОЛА

ЗОЛОТЫХ ВОРОТ

Для кампуса ICC California GGLS предлагает Программу гарантированного перевода без TOEFL и Программу условного зачисления в колледж. Успешное завершение программы интенсивного английского уровня 12 может служить доказательством владения английским языком. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

ВОПРОСЫ, КАСАЮЩИЕСЯ ПРИЕМЫ,

Если у вас есть какие-либо вопросы о процессе подачи заявки или вы хотите узнать больше о том, что такое кулинарная школа, обратитесь к представителю приемной комиссии по тел. 888.324.2433, напишите [email protected] или заполните форму в правом столбце этой страницы.

,