Что необходимо для открытия кафе: Как открыть кафе с нуля в 2022: сколько стоит открыть свое кафе

19.02.1997 alexxlab

Содержание

25 советов о том, что не нужно делать при открытии кафе

Далеко не каждый человек, открывающий кафе, имеет полное представление о том, как работает сфера пищевой промышленности. А ведь нужно учесть множество тонкостей, чтобы ваш бизнес «выстрелил». Мы готовы дать 25 советов о том, что не нужно делать при открытии кафе:

1. Игнорировать бизнес-план.

Создание меню, планирование оборачиваемости, расстановка оборудования и, конечно, подсчет расходов – все это необходимо учитывать при построении бизнеса. Игнорируя эти моменты, вы рискуете серьезно затянуть процесс открытия заведения, а также не получить желаемый результат.

Создавать заведение без концепции.

Мы живем в то время, когда более 50 % предприятий общественного питания закрываются, не просуществовав и года. Чересчур яркие или безликие, перенасыщенные ассортиментом или со скудным выбором – все эти заведения не имеют шансов на успех.

Очень важно продумать концепцию, не ограничиваясь дизайном.

Нужна оригинальная идея, которая привлечет покупателя и заставит приходить к вам снова.

Искать оборудование в последний момент.

Поиск оборудования должен происходить на этапе построения бизнес-плана – с учетом расстановки и проходимости. Подбирать его на этапе ремонта или позже будет большой ошибкой, ведь вы не сможете учитывать все факторы.

Экономить там, где это не нужно.

Вы можете сделать дешевый ремонт, купить б/у оборудование, но это приведет к поломкам и затратам в будущем.

Готовить документы «по мере открытия».

Вам нужно серьезно отнестись к вопросам оформления всей необходимой документации, и только после этого заниматься остальными моментами.

Выбирать «непроходимое» место.

Важно учитывать местоположение вашего будущего кафе, ведь иногда 100 заведений в центре города могут прекрасно уживаться, тогда как 1 кафе на спальный район будет оставаться без посетителей.

Подбирать персонал из друзей и родственников.

Всегда легче взять человека со стороны – от него будет меньше требований и, если что, с ним легче будет прощаться.

Выбирать продукцию по принципу «дешевле-лучше».

Клиенты давно перестали смотреть только на цены. Если им понравится вкус и качество вашей продукции, то они вернуться, несмотря на цену.

Оставить кафе без маркетинга.

Редкое заведение сможет «выжить» на рынке без рекламной кампании. Акции, листовки, реклама в интернете – любой инструмент нужно использовать при открытии кафе.

Выбирать первого попавшегося поставщика.

К выбору поставщика нужно подойти ответственно и учесть все моменты, которые вам понадобятся в работе. Будет неловко, если вы заключите договор с поставщиком без логистики, при этом не имея собственный транспорт.

Делать все самостоятельно.

Наверняка найдется множество вопросов, решить которые самостоятельно вы не в силах. Не экономьте и прибегайте к помощи специалистов, чтобы избежать проблем.

Нанимать низкоквалифицированный персонал.

Если речь идет о серьезном заведении, то вам, конечно, нужен шеф-повар, который поможет с разработкой меню и организует работу на кухне. Если вы открываете небольшое кафе и не планируете делать сложные блюда, то шеф-повар вам не понадобится. В обоих случаях искать персонал без опыта и готовый работать за маленькую зарплату будет ошибкой. Такие сотрудники не могут работать в только открывшемся кафе.

Плохо организовать рабочее пространство.

Секрет прост – чем удобнее вы организуете рабочее пространство для ваших сотрудников, тем быстрее и лучше они будут работать. И не забывайте про комнату отдыха и ширину проходов в рабочих помещениях.

Покупать готовый или бизнес под ключ.

Согласитесь, если бизнесмен решил распрощаться со своим заведением, то это значит, что заведение не так уж и успешно?

Открывать «типичное» заведение.

Обязательно придумайте оригинальное название и запоминающийся логотип, которые будут привлекать внимание посетителей.

Выбирать тип заведения без учета местоположения.

Молекулярная кухня в Бутово – звучит нелепо. Учитывайте контингент жителей и прохожих, которые будут дислоцироваться в районе открытия вашего будущего предприятия.

Игнорировать требования законодательства.

Поверьте, с законом шутки плохи. Не поставили огнетушитель? Не установили раковину в рабочем пространстве? Не подготовили документы? Тогда ваше заведение просуществует недолго.

Вкладывать последние деньги в бизнес.

Открытие предприятия общественного питания влечет за собой большие риски. Лучше не возлагать большие надежды на кафе, даже если вы уверены в оригинальности идеи.

Создавать «раздутое» меню.

Всем клиентам сложно угодить, поэтому слишком большое меню будет плохой идеей. Это повлечет за собой снижение качества блюд и недовольство гостей. Лучше ограничиться небольшим меню с одним видом кухни.

Идти на поводу у инвесторов.

Зачастую инвесторы несильно разбираются в специфике бизнеса, в который вложили деньги. При этом считают нужным давать указания людям, которые этот бизнес строят. Бездумно выполнять все задания, которые просит инвестор – большая ошибка. Постарайтесь объяснить им, что продавать плов в кофейне или лапшу в ресторане европейской кухни – это плохая идея.

Открывать кафе в дешевых помещениях.

Нашли помещение в центре по цене как в спальном районе? Проверьте его на наличие тараканов и грызунов, а также возможность подключения оборудования.

Игнорировать тренды.

Прежде чем придумать концепцию, необходимо тщательно изучить рынок и понять, какие типы заведений сейчас пользуются популярностью.

Ожидать быстрой окупаемости.

Даже если ваш бизнес наберет обороты, не ожидайте выхода «в плюс» раньше, чем через год.

Не отбирать резервных поставщиков.

Думать, что открытие – это легко.

Ждите трудностей: срывы поставок, выходы из сроков и т. д. Готовьте все свои силы и время для этого.

◄ предыдущая

следующая ►

Документы для открытия кафе, бара, ресторана, общепита в СЭС и Роспотребнадзор, разрешение, заключение, согласование, уведомление кафе, бар, ресторан, общепит

Порядок действий при получении разрешительной документации СЭС для общепита — кафе, бара, ресторана

Оценка соответствия помещения санитарным нормам.

Необходимые измерения и испытания на данном этапе: исследование воды, контроль качества вентиляции, замер уровня шума, оценка условий труда и другие лабораборные анализы в общепите. Заключение СЭС для кафе, ресторана, бара выдает Роспотребнадзор.

Подача уведомления в местный отдел Роспотребнадзора (услуга предоставляется в СПб и Ленобласти)
Санитарный паспорт объекта с указанием процедур дератизации и дезинсекции (отменен, требуется договор на дез.
услуги со специализированной организацией).
План производственного контроля, согласование с Роспотребнадзором приказов, санитарных инструкций, согласование меню.
Санэпидзаключение СЭС на общепит (на деятельность по продаже алкоголя) в кафе, баре, ресторане.
Выполнение требования пожарной безопасности: система пожарной сигнализации, пожаротушения, план эвакуации, таблички, запасной выход и прочее.
Договора с обслуживающими организациями: вывоз мусора, стирка униформы, дезинфекция помещений, контроль состояния вентиляции и прочего.

Если вы планируете открытие ресторана в помещении, в котором раньше тоже было аналогичное заведение, то вы можете запросить у предыдущих владельцев бизнеса часть документов по согласованию общепита – кафе, бара, ресторана, столовой и переоформить их на себя. Если специфика заведения меняется или делается ребрендинг (ремонт), то сбор документации придется начать практически с чистого листа.

Как быстро пройти этап согласования кафе с СЭС

Без разрешения СЭС на кафе, бар, ресторан, столовую вы не имеете право начинать принимать посетителей. Одновременно с этим вы уже потратили деньги на ремонт, персонал и прочие организационные моменты. Чем быстрее вы запуститесь, тем быстрее вы начнете отбивать вложенный капитал. Поэтому логично пройти все процедуры контроля и проверки от проверяющих из Роспотребнадзора и приступить непосредственно к деятельности в кратчайшие сроки.

Чтобы избежать возможных ошибок оформления документов при открытии кафе, бара, ресторана, столовой, следует обратиться к профессионалам. Так личное общение с проверяющими органами сведется к минимуму, и вы сэкономите собственное время и нервы. Работа с поддержкой санитарнго эксперта – гарантия скорейшего получения необходимых разрешений. Так или иначе, вам придется

заключать договор с СЭС, поэтому необходимо обратиться к консалтинговой организации со всеми лицензиями и аккредитациями.

Наша компания готова оказать следующие услуги:

— помочь в разработке, сборе и оформлении документации,

— оказать консультацию, какие нужны документы для кафе, бара, ресторана в СЭС и Роспотребнадзор,

— предоставить пошаговый план работ с проверяющими органами и полностью взять эту задачу на себя,

— внедрить журналы учета и обработки по графику,

— оказать содействие при возникновении вопросов со стороны проверяющих органов.

Требования к помещению общепита для получения лицензии

Большинство кафе, баров, ресторанов выживает только за счет реализации алкогольной продукции. Для того чтобы в меню появился алкоголь крепостью более 15%, необходимо получить лицензию.

Требования:

Соответствие нормам пожарной безопасности.
Соответствие санитарным нормам и правилам.
Площадь должна быть более 50 квадратных метров.
Наличие охранной сигнализации и прочих средств охраны. К примеру, сейф с заключением от ОВД.

Вы можете обратиться в нашу компанию за консультацией, и вы получите полный список требований и документов СЭС (Роспотребнадзора) для открытия бара, кафе, столовой, ресторана, и другого предприятия общепита.

Обратившись к нам, и вы получите быстрые ответы на вопросы, а также список необходимой документации для кафе, бара, ресторана в СЭС и Роспотребнадзор. Если вы не знаете с чего начать оформление документов и выполнение требований, сложно сориентироваться в последовательности действий, имеющиеся документы нужно проверить и привести в порядок, то обращение к специалистам здорово сэкономит время и деньги.

Каждый день простоя в бизнесе несет за собой потерю потенциальной прибыли и убытки.

Любой предприниматель должен выполнить очень большой объем работы перед открытием заведения, одновременно запустить все бизнес процессы и получить разрешения от органов. Обращение к специалистам – минимизация рисков задержки открытия заведения.

Прямо сейчас звоните по указанным на сайте телефонам и получите первую бесплатную консультацию!

Как открыть успешное кафе: 10 советов

Подписаться на Facebook Подписаться Вконтакте

Мечтаете о собственном кафе? Тогда наши советы, как открыть его, станут для вас полезным руководством. Если следовать указанным ниже рекомендациям, в результате вы получите отличное место, куда будут приходить люди, чтобы расслабиться с друзьями или семьей, насладиться вкусной кухней или просто пообедать во время перерыва.

1. Создайте грамотный бизнес план. Первый шаг на пути к успешному кафе – это создание бизнес плана. В ходе создания этого документа вы определите вашу клиентскую базу, займетесь исследованием конкурентов, обдумаете планы роста кафе. Благодаря этим знаниям вы увидите все плюсы и минусы вашей стратегии, концепции кафе и всего бренда, в целом, а также методы устранения финансовых, организаторских и психологических проблем.

2. Найдите дополнительные инвестиции. Довольно часто владельцам будущих кафе не хватает денег для его полной организации и запуска. Покажите инвесторам ваш бизнес план и подробно расскажите о перспективах кафе. Существуют также различные кредитные программы.

3. Найдите локацию. Чтобы кафе действительно было успешным, вам необходимо уделить должное внимание поискам хорошей локации. Удачное расположение кафе – залог успеха. Скорее всего, вы потратите не один день на поиски своего места, но в итоге ваш труд окупится с лихвой.

4. Планировка помещения кафе. То, что вы нашли необходимое помещение, вовсе не значит, что его планировка вам подходит. Пространство будущего кафе необходимо распланировать таким образом, чтобы в нем было удобно, как посетителям, так и сотрудникам. На последнее стоит обратить больше внимания. Ведь сотрудникам необходим быстрый доступ к кухне, кассе и административному помещению. Особенно это касается официантов. Поставьте себя на место клиента, и создайте хороший план. Можете нарисовать план на бумаге, воспользоваться бесплатными сервисами, среди которых самые лучшие Autodesk Homestyler, Room Skercher, Floorplanner и Gliffy или довериться профессиональному дизайнеру.

5. Наймите бухгалтера. Бухгалтер – это лучший финансовый консультант малого бизнеса. Пока вы будете выполнять основные задачи, бухгалтер будет решать финансовые вопросы и заниматься связью с налоговой. Ну, а если вы начнете использовать систему облачной или гибридной автоматизации, тогда бухгалтер понадобится вам исключительного для общения с налоговой инспекцией и не более. Плюс такого шага заключается в экономии денег на зарплате бухгалтера, ведь будет он работать, в основном, удаленно несколько дней в месяц и получать соответственно не полную ставку. Чем же выгодна автоматизация, и где взять для нее деньги? Автоматизация ресторана — это электронный и не менее точный и грамотный бухгалтер. Она легко автоматизирует все процессы, связанные с финансами и ведет полный учет продаж, закупок, чеков, всех расходов и приходов, распределяет зарплаты и контролирует штрафы сотрудников, если они имеются. Таким образом, система автоматизации не только считает и ведет учет, но и анализирует, что, в конечном счете, значительно выгоднее бухгалтера, которому остается только работа с налоговой. Программа автоматизации кафе такая, как Jowi, – это помощь владельцу кафе во всех бизнес процессах. Для сотрудников – это универсальный инструмент, благодаря которому заказы они смогут принимать значительно быстрее. Это значит, что обслуживание клиентов станет более оперативным. А учитывая невысокую входную стоимость программы, ваш бюджет не пострадает от данного шага.

6. Распределите бюджет. Вы должны понимать, что бизнес, минимум первые 4-8 месяцев прибыли приносить не будет. А жить вашей семье нужно. Убедитесь в том, что у вас достаточно денег на покрытие своих личных расходов, хотя бы на полгода.

7. Мониторинг цен на оборудование. Большее количество времени вы потратите на планировку кафе и ее финансирование. Не забудьте и об оборудовании. Займитесь мониторингом цен на оборудование. Вам нужно иметь минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле. Открывая кафе, необходимо уметь экономить. Однако, в погоне за экономией нельзя пренебрегать качеством.

8. Маркетинговая кампания. Перед открытием кафе необходимо провести маркетинговую кампанию. И лучше всего делать это не позже, чем за 2 месяца до открытия заведения. В рекламную кампанию можно включить различные акции и предложения, например, разработать листовки, с которыми посетители в день открытия получат, бесплатный кофе или коктейль и раздавать их на улицах города. Кроме того, можно опубликовать новость, что в день открытия каждый сможет полакомиться бесплатным фуршетом и получить красивое фото с открытия ресторана. Для этого закажите фотографа местного культурного портала. Создайте в популярных социальных сетях рекламные аккаунты. Рекламируйте открытие в местных media порталах и СМИ.

9. Логотип и концепция. Обратите внимание на вашу вывеску и логотип. Это первое, на что смотрят посетители. Именно глядя на вывеску у человека складывается первое впечатление о кафе. Также стоит хорошо продумать до мелочей концепцию заведения. Необычные и нестандартные решения в интерьере и концепции бренда заставляют посетителей становиться постоянными клиентами, которые своим частым посещением и постингом прямо из заведения фотографий в социальные сети, делают более качественную рекламную кампанию, чем любой самый дорогой маркетинг. Интересный декор, познавательные истории об идее создания заведения на одной из стен, оригинальная форма официантов, эксклюзивные вещи и уникальность даже в уборных ежедневно будут приводить в ваш ресторан все больше и больше клиентов.

10. Будьте требовательны. В первую очередь, к себе. И к своим сотрудникам. Высокие стандарты и требование принесут успех. Каждый сотрудник должен соответствовать названию заведения, его концепции и стандартам. Вместе с требовательностью не гнушайтесь советов от опытных бизнесменов, владельцев успешных кафе.

Документы для открытия кафе, ресторанов, food court

Главная
ЦЕНТР СЕРТИФИКАЦИИ И САНДОКУМЕНТАЦИИ
Ресторанам, кафе, барам

Без преувеличения можно утверждать, что деятельность общепита весьма жестко контролируется со стороны санитарно-эпидемиологических органов. Самая главная причина – это защита здоровья наших граждан. Существует немало законодательных актов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Попробуем разобраться в их требованиях. Итак, что необходимо предпринимателю для открытия точки общественного питания:

1. Поиск подходящего помещения для ресторана

В подборе помещения для предприятия общепита необходимо руководствоваться СанПиН 2.3.6.1079-01:

Организации общепита могут размещаться в жилых и нежилых зданиях, как отдельно стоящих, так и пристроенных.
В жилых зданиях не допускается размещать объекты более 700 кв.м., а число посадочных мест не должно превышать 50.
Организациям, расположенным в жилых зданиях, следует иметь входы и эвакуационные выходы, изолированные от жилой части здания.
В помещениях обязательно наличие водопровода. При отсутствии централизованного водопровода – оборудуется внутренний. Качество воды должно отвечать требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01.
Все объекты оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук посетителей. Совмещение туалетов для персонала и посетителей не допускается.
Естественное и искусственное освещение во всех помещениях должно соответствовать требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03. При этом максимально используется естественное освещение.
Стены производственных цехов отделываются материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся. Полы делаются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение.

2. Получение Разрешения на размещение

Многие делают большую ошибку, вкладывая деньги в ремонт без получения данной бумаги.
Разрешение на размещение объекта это профессиональная консультация специалистов Роспотребнадзора о возможности размещения на магазина продовольственных товаров на предлагаемых площадях. При этом, квалифицированные специалисты разъяснят пригодность данного помещения под этот вид деятельности, помогут грамотно провести расстановку оборудования и оснащение помещения. Это поможет исключить лишние затраты по переоборудованию и ремонту объекта.

3. Проведение ремонта и оснащение объекта оборудованием

Ремонт в помещении должен проводится в соответствии с рекомендациями, полученными в Разрешении на размещение объекта. Если проводится перепланировка, то необходимо разработать и согласовать в Роспотребнадзоре Проект перепланировки.

4. Оформление санитарной документации

Для функционирования продовольственного магазина необходимо оформить пакет санитарных документов и найти подрядчиков для выполнения различных работ:

Программа производственного санитарного контроля
Договор на дезинсекцию и дератизацию
Договор на вывоз ТБО
Договор на стирку спецодежды
Договор на утилизацию люминесцентных ламп
Договор на очистку жироуловителей
Договор с медицинским центром на медосмотры сотрудников
Договор на очистку и дезинфекцию систем вентиляции и кондиционирования воздуха
Журнал учета работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции
Журнал учета дезинфекционных средств
Журнал здоровья работников пищевого цеха
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
Журнал бракеража готовой продукции
Журнал учёта использования фритюрных жиров
Личные медицинские книжки сотрудников
Если ресторан (кафе) планирует заниматься торговлей алкогольной продукцией, то необходимо оформить санзаключение и лицензию на торговлю алкоголем.

Эксперты компании ЭКОСЕТЬ помогут Вам пройти все этапы запуска продовольственного магазина и оперативно оформить все необходимые для этого сандокументы.

Список услуг

Договор на вывоз и утилизацию фритюрных жиров

от 2 610 р.

В корзину Договор на вывоз мусора (ТБО)

Договор на вывоз мусора (ТБО)

от 2 610 р.

В корзину Договор на вывоз пищевых отходов

Договор на вывоз пищевых отходов

от 2 610 р.

В корзину Договор на дератизацию

Договор на дератизацию

от 2 500 р.

В корзину Договор на периодические медосмотры персонала

Договор на периодические медосмотры персонала

от 2 500 р.

В корзину Журнал бракеража готовой продукции

Журнал бракеража готовой продукции

от 882 р.

В корзину Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья

от 882 р.

В корзину Журнал здоровья работников пищевого цеха

Журнал здоровья работников пищевого цеха

от 882 р.

В корзину Журнал учёта дезсредств

Журнал учёта дезсредств

от 5 382 р.

В корзину Журнал учёта использования фритюрных жиров

Журнал учёта использования фритюрных жиров

от 882 р.

В корзину Разрешение на размещение объекта

Разрешение на размещение объекта

от 11 324 р.

В корзину Уведомление о начале деятельности

Уведомление о начале деятельности

от 4 680 р.

В корзину

Отправить заказ

Благодарственные письма

Сеть лабораторий «Инвитро»

Группа Компаний ПИК

STRABAG

Эксплуатационная компания «База-Ан»

АТОЛ

Финторкапитал

Частная школа «Дарование»

Сеть лабораторий «Инвитро»

Группа Компаний ПИК

STRABAG

Эксплуатационная компания «База-Ан»

АТОЛ

Финторкапитал

Частная школа «Дарование»

Смета на открытие кафе

Главная » Разное » Смета на открытие кафе

Бизнес план ресторана с расчетами

Сегодня большинство людей хотят найти хорошее место, где можно вкусно поесть и отдохнуть. Основной причиной этого является то, что ритм жизни ускоряется и готовить дома у жителей городов практически нет возможности. Также после рабочего дня хочется расслабиться. Лучшим местом для этого является заведения общепита, а именно ресторан.

Минимальная площадь населения города должна составлять в диапазоне от 200 000 до 250 000 человек. Площадь арендованного помещения составляет 900 м2. Помещение включает в себя кухню, склад для хранения продукции, основной зал, приватную комнату, небольшой зал для приема гостей. Арендовать помещение для ресторана нужно возле БЦ и ТЦ, а также на крупных проспектах города.

Арендованное помещение необходимо отремонтировать. После ремонта уже можно размещать производственное оборудование и мебель.

По мере развития ресторана можно добавить меню с завтраками.

При открытии из оборудования потребуется:

Кухонное и специализированное холодильное оборудование
Кассовые терминалы
Компьютеры
Принтеры
Музыкальное и световое оборудование
Посуда
Кресла
Столы

Также потребуется приобрести декоративные предметы для украшения зала, например, скатерти, небольшие подсвечники и другие предметы интерьера.

Еще одним важным аспектом является поиск поставщиков продуктов и алкогольной продукции. Обязательно проверяйте поставщиков на наличие сертификатов соответствия, а также свежесть каждой поставки.

Обязательно продумайте меню и барную карту ресторана. При составлении меню опирайтесь на потребление и предпочтения местного населения. Наиболее выгодным и беспроигрышным меню будет европейская кухня. Барное меню обязан составить профессиональный бармен.

При подборе помещения обязательно проведите аудит системы вентиляции, кондиционирования и водоснабжения на соответствие ГОСТам. Данные факторы являются одними из ключевых, так как при проведении проверок государственные службы тщательно проверяют эти системы.

Помимо этого, для соблюдения других требований, обязательно изучите следующую нормативную базу:

Федеральный закон «О торговле»
Федеральный Закон «О использовании контрольно-кассовой техники (ККТ)»
Постановления Правительства РФ
Гражданский кодекс (ГК) РФ

Все требования, указанные в данных законах, помогут вам добиться высокого качества обслуживания, что поможет быстрее приобрести хорошую репутацию и получать постоянную прибыль.

www.beboss.ru

сколько стоит открыть ресторан под ключ — инструкция успеха от компании КЛЕН

Решение всех задач по установке, эксплуатации и техобслуживанию оборудования

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Изготовление и монтаж вывесок, козырьков, маркиз, оформление входных зон любых форматов

подробнее об услуге

Широкий выбор профессиональных линий раздачи с тепловыми и охлаждаемыми прилавками и витринами

подробнее об услуге

Столы, стулья, диваны и кресла, барные стойки — для уникального интерьера Вашего заведения

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания и магазинов

подробнее об услуге

Профессиональный фарфор, столовые приборы и стеклянная посуда от эконом до премиум-класса

подробнее об услуге

Составление бизнес-планов для удачного старта бизнеса и дальнейшая экспертная поддержка

подробнее об услуге

Профессиональное тепловое оборудование ведущих европейских и российских производителей для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Профессиональное холодильное оборудование ведущих европейских и российских производителей для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Профессиональные холодильные камеры,0 в том числе и нестандартных размеров, под любые требования Вашего помещения

подробнее об услуге

Монтаж основных инженерных систем: вентиляция и отопление, водоснабжение и канализация, электроснабжение

подробнее об услуге

Разработка проекта фирменного стиля: логотип, эмблема, персонаж; оформление деловой документации — визитки, бланки, папки; а также дизайн полиграфии, наружной и интерьерной рекламы

подробнее об услуге

Банки-партнеры предлагают широкий выбор разнообразных кредитных продуктов. Вы всегда сможете выбрать оптимальный именно для вас

подробнее об услуге

Автоматизация предприятий поможет вам контролировать все бизнес-процессы, позволяя оставаться в курсе событий вашего дела и сосредоточиться на его развитии

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Автоматизация всех бизнес-процессов позволит вам сосредоточиться на развитии вашего бизнеса

подробнее об услуге

Разработка и дизайн меню: от дизайна папок меню и food-фото до брендирования и печати

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Комплекты мебели собственного производства, готовые варианты и изготовление по индивидуальному заказу

подробнее об услуге

www. klenmarket.ru

готовый бизнес-план по открытию кафетерия

Причины для открытия кафе

В последние годы многие начинающие владельцы ресторанов направили усилия на адаптацию стратегии запуска кафетерия. Зачем? Потому что кафетерий предлагает несколько преимуществ перед традиционной, сидячей моделью ресторана, а именно:

Меньше сотрудников. Кафе работает с небольшим количеством персонала или без него. Несмотря на то, что для полноценной работы заведения понадобятся много поваров, посудомоечных машин и обслуживающего персонала, сумма расходов на сотрудников для кафе ниже, чем для высококлассного ресторана.
Более быстрый оборот. В кафе наблюдается более высокий уровень текучести посетителей, чем в ресторанах. Это означает, что заведение сможет обслужить больше клиентов на меньшей квадратуре пространства по сравнению с рестораном — большая находка для стартапов с ограниченным бюджетом.
Ценовая политика. Успешный кафетерий предлагает своим клиентам широкий ассортимент блюд. Но с точки зрения ингредиентов, для закусочной будет проще закупить товары оптом, чем для ресторана, опирающегося на меню. В результате ценовая политика запуска кафе имеет преимущество над ресторанами на местном рынке.

Несколько советов и идей по поводу открытия заведения

Вот несколько советов, которые следует иметь в виду при планировании бизнеса:

Создать бизнес-план. Каждый предприниматель должен задать себе следующие вопросы:

Сколько у него денег?
Сколько денег ему нужно?
Каковы сильные и слабые стороны его будущего кафе?
Что отличает его от конкурентов?
Где будет находиться кафе?

Зарегистрировать наименование фирмы.
Найти место, подходящее наилучшим образом для реализации бизнес-плана. (Можно приобрести существующее кафе, либо собраться с духом и пройти все этапы одобрения, планирована и постройки здания)
Инструменты торговли. Единственное необходимое оборудование для кафе — хорошая кофемашина и холодильник для складирования продуктов питания. Остальное зависит от того, хочет ли владелец большое количество позиций в меню, и рассматривает ли он наличие сидячих мест. Для размещения на открытом воздухе требуется отдельно разрешение властей. Также стоит задуматься о приобретении лицензии на продажу алкогольных напитков в заведении.

Проблемы с пищевыми продуктами в кафетериях

Процедура обработки пищевых продуктов представляет собой серьезную проблему для ресторанов в стиле кафетерия. Поскольку впечатление посетителей напрямую зависит от качества еды, гигиена и санитария должны занимать центральное место. Необходимо установить защитные прозрачные стекла, защищающие блюда. Также нужно учесть гигиену рук и другие методы, имеющие важное значение для поддержания чистой и безопасной столовой среды. Владельцу кафетерия важно быть осведомленным о всех санитарно-гигиенических нормах и обеспечить безопасность хранения пищевых продуктов. Существует целый ряд ресурсов, дающих информацию по методам обработки продуктов питания, обеспечению продовольствием и другим передовым методам, которые повлияют на успех открытия кафе.

Бизнес-план для открытия кафе

Для того, чтобы стать успешным владельцем кафе, необходимо, в первую очередь, составить качественный бизнес-план. Для помощи в составлении бизнес-плана для кафе, существует ряд программных обеспечений. Программа для создания готового бизнес-плана является эффективным инструментом для владельцев кафетерий, ограниченных во временных рамках, которые понимают важность отличного бизнес-плана. В качестве дополнительного преимущества большинство программ для создания бизнес-плана предоставляют информацию, наиболее часто запрашиваемую кредиторами и инвесторами.

Связи с общественностью

Для владельца кафетерия или бара очень важно закрепить свой новый бизнес в местном сообществе. Большинство кафетерий— это местные предприятия, которые ориентированы на места скопления большой клиентской базы. По этой причине было бы неплохо расспросить клиентов из близлежащих районов, будут ли они посещать новое заведение, если оно откроется в этом районе.

Обратить внимание на конкуренцию

Прежде чем открыть кафетерий или кондитерскую в каком-либо районе, разумным шагом будет выяснить, насколько большая конкуренция. Для этого необходимо ознакомиться с полным списком кафе подобного типа. Нужно также тщательно продумать план работы рядом с уже существующими заведениями. Важно, следует никогда не недооценивать конкуренцию.

Получить дельный бизнес-совет со стороны

Для предпринимателей, заинтересованных в открытии кафе, следующим шагом будет разговор с кем-то, кто находится в бизнесе. Нужно иметь в виду, что местные конкуренты не дадут время на раскачку. Тем не менее, предприниматель, владеющий детским кафе в другом городе, возможно, захочет поделиться своей предпринимательской мудростью с начинающим бизнесменом, если не посчитают его конкурентоспособной угрозой. На самом деле, такое практикуется очень часто, и владельцы других заведений с радостью дают советы по запуску бизнеса. Информацию и контакты заведений в других регионах можно отыскать в интернете. Нужно лишь запастить терпением и настойчивостью и начинать звонить до тех пор, пока не предприниматель не добьется успеха.

Покупка заведения: конкурентные преимущества

У нового владельца кафе есть возможность получить более раннюю прибыль, испытывая при этом на много меньше головных болей, купив готовое кафе вместо того, чтобы начинать дело с нуля. С приобретением бизнеса предприниматель также покупает сформировавшийся бренд— большое преимущество на конкурентных рынках. Хотя покупка готового бренда может стоить немного дороже, положительных эффектов с этого приобретения будет много, а именно:

значительное проникновение на рынок;
лояльность клиентов;
ликвидационная стоимость (меньше рыночной оценки).

На конкурентном рынке право приобретения может быть использовано для того, чтобы резко поднять бизнес на лидирующую позицию на рынке, даже при отсутствии отраслевых учетных данных.

Является ли франчайзинг правильным вариантом?

Шансы на достижение бизнес-целей более высоки, если предприниматель покупаете франшизу, а не отправляется в мир бизнеса в одиночку. Если цель предпринимателя— начать бизнес по организации кафе фаст-фуд (быстрого питания), то сперва стоит определить, может ли покупка франшизы облегчить процесс запуска.

Аренда помещений для кафе

Для открытия кафе сперва необходимо выбрать помещение. Аренда будет зависеть от размера и местоположения, которые являются полностью индивидуальными параметрами. Квадратная площадь кафе будет зависеть от типа бизнеса, который намерен запустить предприниматель. Обычно в кафе с 15-20 сидячими местами требуется около 100 кв. м, а средняя площадь кафе в пределах 160 кв. м. Обычно зал кафе занимает 70% от общей площади. Аренда всегда зависит от города и факторов занятости и густонаселенности района.

Ошибка, которую обычно совершают новые владельцы кафе, заключается в том, что они не уделяют внимание разработке меню до последней минуты. После того, как интерьер, знак и логотип выбраны, трудно подогнать меню к уже созданной атмосфере. После того, как блюда и напитки в меню были одобрены, владельцу нужно заняться созданием дизайна. Он может найти профессионального дизайнера либо создать макет меню самостоятельно, или находя бесплатные шаблоны в Интернете и вдохновляясь на различных сайтах по дизайну. Затраты также распространяются на индивидуальный стиль и разработку логотипа. После готовности отформатированное меню должно быть напечатано. Решение о количестве экземпляров означает оценку потенциального количества посетителей. И не следует забывать: еда и напитки легко окрашивают карты меню или сами клиенты случайно портят их. Поэтому стоит заказать лишние копии, чтобы быть наготове. Стоимость печати зависит от размера, типа меню, доступности изображений и количества копий. В большинстве случаев, чем больше копий заказывает бизнесмен, тем экономичнее выходит. Меню следует обновлять примерно два раза в год, не принимая во внимание сезонные и праздничные меню, хотя, в конце концов, это зависит от предпочтений посетителей.

Ремонт, дизайн и мебель

Существует ряд необходимых расходов, таких как расходы на дизайн интерьера, освещение, украшения, покраска и настил пола. Когда дело доходит до украшений, бизнесмену нужно ответить на вопрос: сколько он хочет и готов потратить? Как правило, декораторы и дизайнеры используют три способа взимать плату за свои услуги: фиксированную ставку, плату за квадратный метр и почасовую оплату. Фиксированная ставка зависит от местоположения и того, насколько сложным будет кафе. При почасовой оплате дизайнеры обычно берут от 50 до 200 долларов в час, поэтому, можно сделать логический вывод, они довольно дороги. Если предприниматель предпочитает экономить деньги, он может попробовать украсить кафе самостоятельно. Можно вдохновиться глядя на других проекты кафе или же использовать интернет-ресурсы. Мебель также является сложным вопросом. Можно потратить круглую сумму денег на стулья и столы просто потому, что они были изготовлены известным дизайнером мебели. Именно поэтому, нужно быть внимательным и выбирать те предметы интерьера, которые соответствуют общей концепции кафе. Нужно детально изучит ассортимент товаров в мебельном магазине, подобрав подходящую мебель не только по потребностям, но и по цене.

Вот примерные цены на ремонт и меблировку среднего кафе

Ремонт
Для пола	$ 1500-2500
Для потолка	$ 800-2500
Для покраски стен	$ 300-1000
Общие строительные работы	$ 800 +
Мебель
Стулья	$ 600-1000
Палатки	$ 2000-4000
Столы	$ 1500-4500
Лампы	$ 500-1000
Декор (растения, подушки, картины, ковры и т. д.)	$ 1000-1500

Оборудование и POS-терминалы

Выбор оборудования напрямую зависит от меню. Бизнесмену нужно сравнить, по крайней мере, две цены за каждую единицу оборудования, чтобы получить представление о том, где выгодней всего купить товар. При открытии кафе каждый предприниматель стремится сэкономить. На начальном этапе слишком дорогое оборудование может значительно увеличить затраты на запуск бизнеса, поэтому есть вариант рассмотрения возможности покупки подержанного оборудования. Существуют специализированные сайты, на которых можно найти полный список оборудования, подходящего для определенного типа кафе. Важно также выбрать POS-терминал для кафе. Система POS помогает ускорить работу сотрудников, уменьшает вероятность кражи, определяет причину недостачи в кафе, контролирует все финансовые потоки и многое другое. Чтобы увидеть картину более яснее, вот пример того, какое оборудование и мебель необходимо закупить для кафе.

Оборудование

Эспрессо-машина	$ 1000-6000
Кофемолка	$ 500-800
Кофеварка	$ 500-2000
Блендер для фраппе и смузи	$ 150-500
Холодильник/морозильник	$ 4000-6000
Генератор льда	$ 1800-3000
Посудомоечная машина	$ 5000-12,000
Раковина для барной стойки	$ 200-300
3-камерная мойка	$ 300-600
Оборудование для общественного питания (микроволновая печь, тостеры, блендеры и т. д.)	$ 3000-5000
Мешочки для кофе (темперы, капучинаторы, мерные чашки и ложки, весы и т. д)	$ 300-400
Посуда	$ 400-1500
Одноразовые принадлежности для кафе (бумажные стаканчики и крышки для горячих напитков, держатели для стаканов, салфетки и т. д.)	$ 400-1500
Офисное оборудование (ПК, факс / принтер, телефон, мебель, шкафы для документов)	$ 3000-5000
POS-терминалы
Оборудование (устройство для чтения кредитных карт, планшет iPad или Android, кассовый аппарат и чековый принтер)	$ 1000-1500
Программное обеспечение и интернет	–150 в месяц

Персонал

Количество сотрудников зависит от размера кафе. В выходной день в типичное кафе требуется два сотрудника, в рабочие дни необходимо два сотрудника в зал и для очистки столиков и два на стойке. В кафе, которые подают большое количество блюд, помимо официантов, требуется от двух до трех поваров. Вот список необходимых рабочих мест в кафе:

кассир;
бариста;
пекарь;
повар;
помощник менеджера;
генеральный менеджер.

Можно мотивировать сотрудников бонусами каждые несколько месяцев, чтобы сохранить рабочий настрой и стремление. Не нужно забывать о форме для персонала, обычно состоящую из футболок ($ 10-25) и фартуков ($ 5-12).

Поставка продуктов питания

Пока предприниматель не получит опыт в управлении своим рестораном какое-то время, он в действительности не представляет, сколько стоит еда. Для того, чтобы наладить поставку продуктов, сперва необходимо получить подробную информацию от поставщиков и узнать, в каких количествах лучше всего заказывать, чтобы покупать товар по наиболее выгодной цене. Качество продуктов напрямую влияет на репутацию кухни и кафе в целом, и если бизнесмен включи в меню уникальные блюда, это может сформировать впечатляющий «фундамент» для бизнеса. Не следует выбирать самые дешевые или самые выгодные предложения от поставщиков продуктов питания. Лучше найти пару достойных компаний или частных фермеров-продавцов, которые могут взимать более высокую цену, но блюда и кафе вместе с ними приобретут безупречную репутацию в городе. Кроме того, поставщики также могут быть упомянуты в меню. Можно попробовать найти наставника в районе, который работал или консультировался с успешным местным рестораном. Совет, полученный от эксперта, сэкономит много денег в долгосрочной перспективе и не даст пропасть множеству блюд. Подписывая контракт с поставщиком, следует помнить самое главное: нужно всегда оставлять за собой право сотрудничать с другими поставщиками, особенно если нынешний поставщик не может гарантировать предпринимателю стабильные цены. Необходимо ознакомится с ценами разных поставщиков, а также условиями, которые они предлагают. Найти поставщика продуктов питания можно воспользовавшись объявлениями в печатных изданиях или на страницах интернет-ресурсов.

Общие затраты для того, чтобы начать бизнес

В среднем конечные затраты на стартап включают в себя большое количество подпунктов, например, маркетинг, страхование, оплату коммунальных платежей, расходы на консультации с профессионалами и многое другое. Итак, вот таблица приблизительных затрат, необходимых при открытии кафе:

Бизнес-план	$ 500-2000
Лицензия	$ 1000-2000
Консультанты	$ 500-1500
Страхование	$ 2000-3000
Меню, логотип и т. д.	$ 300-700
Аренда территории кафе	$ 1000-3500
Дизайн	$ 2000-20,000
Ремонт	$ 3500-10,000
Украшения	$ 1000-1500
Мебель	$ 4000-10,000
Оборудование	$ 20,000-40,000
POS-терминалы	$ 1100- $ 1700
Продовольственные запасы (кофейные зерна, хлебобулочные изделия, сэндвичи, чай, напитки и т. д.)	$ 10,000-13,000
Штат персонала	$ 8000-12,000
Вывески и маркетинг	$ 500-1000
Коммунальные услуги	$ 1000-2000
Прочие расходы	$ 5000+
Общие расходы:	$ 60,000-200,000

Каждое кафе отличается, поэтому затраты также индивидуальны. Один владелец заплатит целое состояние, чтобы создать кафе, а другой сделает это сам. Поэтому конечные затраты на запуск зависят от потребностей и желаний бизнесмена.

Примеры бизнес-планов, предлагаемые у нас, вы можете скачать бесплатно в форматах Word и Excel, а также PDF:

frmall.ru

что нужно чтобы открыть летнюю кофейню под ключ — полезные советы от КЛЕН

Решение всех задач по установке, эксплуатации и техобслуживанию оборудования

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Изготовление и монтаж вывесок, козырьков, маркиз, оформление входных зон любых форматов

подробнее об услуге

Широкий выбор профессиональных линий раздачи с тепловыми и охлаждаемыми прилавками и витринами

подробнее об услуге

Столы, стулья, диваны и кресла, барные стойки — для уникального интерьера Вашего заведения

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания и магазинов

подробнее об услуге

Профессиональный фарфор, столовые приборы и стеклянная посуда от эконом до премиум-класса

подробнее об услуге

Составление бизнес-планов для удачного старта бизнеса и дальнейшая экспертная поддержка

подробнее об услуге

Монтаж основных инженерных систем: вентиляция и отопление, водоснабжение и канализация, электроснабжение

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Автоматизация всех бизнес-процессов позволит вам сосредоточиться на развитии вашего бизнеса

подробнее об услуге

Разработка и дизайн меню: от дизайна папок меню и food-фото до брендирования и печати

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Комплекты мебели собственного производства, готовые варианты и изготовление по индивидуальному заказу

подробнее об услуге

www. klenmarket.ru

пошаговая инструкция по открытию пивбара или караоке бара под ключ — помощь компании КЛЕН

Решение всех задач по установке, эксплуатации и техобслуживанию оборудования

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Изготовление и монтаж вывесок, козырьков, маркиз, оформление входных зон любых форматов

подробнее об услуге

Широкий выбор профессиональных линий раздачи с тепловыми и охлаждаемыми прилавками и витринами

подробнее об услуге

Столы, стулья, диваны и кресла, барные стойки — для уникального интерьера Вашего заведения

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания и магазинов

подробнее об услуге

Профессиональный фарфор, столовые приборы и стеклянная посуда от эконом до премиум-класса

подробнее об услуге

Составление бизнес-планов для удачного старта бизнеса и дальнейшая экспертная поддержка

подробнее об услуге

Монтаж основных инженерных систем: вентиляция и отопление, водоснабжение и канализация, электроснабжение

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Автоматизация всех бизнес-процессов позволит вам сосредоточиться на развитии вашего бизнеса

подробнее об услуге

Разработка и дизайн меню: от дизайна папок меню и food-фото до брендирования и печати

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Комплекты мебели собственного производства, готовые варианты и изготовление по индивидуальному заказу

подробнее об услуге

www. klenmarket.ru

Смотрите также

Смета клумбы с цветами работа
Смета расходов антикафе
Ремонт фасада здания смета
Монтаж поликарбоната на металлический каркас смета
Торговый павильон смета
Объектная смета это
Утепление труб отопления в подвале смета
Смета на строительство животноводческого помещения
Лежневые дороги смета
Смета на временное электроснабжение стройплощадки пример
Смета строительства дома из бревна под ключ

Требования для открытия кофейни

Требования для открытия кофейни

Успешно открыть кофейню

15 Требования для открытия кофейни

Открытие кофейни — захватывающая перспектива. Никогда раньше не было лучшего времени, чтобы заняться розничной торговлей кофе. С растущим спросом и интересом к напиткам на основе эспрессо у розничного кофе есть много возможностей для роста. Это означает, что открытие кофейни дает разумную вероятность заработать хорошие деньги, делая что-то веселое, творческое и важное для вашего сообщества.

Если вы думаете об открытии кофейни, вам могут быть интересны конкретные требования. Независимо от концепции кофейни, которую вы выберете, у вас будут определенные требования, которые необходимо выполнить, прежде чем вы откроете свои двери, а также требования, чтобы они оставались открытыми.

В сегодняшней статье мы рассмотрим эти конкретные требования для открытия кофейни. И эти требования, чтобы ваша кофейня оставалась открытой.

Некоторые требования к открытию кофейни основаны на законодательных актах, а другие — на нормативной практике. Другие требования просто необходимы для хорошего бизнеса.

Имейте в виду, что в каждом штате, городе (и стране) существуют разные требования. Однако, если вы будете следовать нашему списку, вы, вероятно, учтете большинство требований, необходимых для успешного открытия кофейни.

Каковы требования для открытия кофейни?

Чтобы открыть кофейню, вам нужно будет предпринять определенные шаги, чтобы обеспечить более высокую вероятность успеха и прибыльности.

Если вы потратите время на планирование и выполнение всех требований из этого списка, а также других требований, характерных для вашего региона, вероятность того, что ваша кофейня потерпит неудачу, снизится.

Ниже приведены основные требования для открытия кофейни:

Создайте структуру своего кофейного бизнеса
Разработать бизнес-план
Понять свой целевой рынок
Разработка бюджета
Найти подходящее место
Иметь достаточно капитала, чтобы преуспеть
Подписать хороший договор аренды
Дизайн кафе, одобренный ADA
Получите правильное обучение кофе
Разработать уникальный бренд кофе
Утвержденные разрешения и лицензии
Нанять замечательных бариста
Маркетинг и реклама вашей кофейни
Предлагайте фантастическое обслуживание клиентов (постоянно)

Эти требования для открытия кофейни являются шагами к вашему успеху. Ни одно из этих требований не должно считаться занятой работой. Вместо этого эти требования необходимы для того, чтобы начать лучший кофейный бизнес, который вы можете, и поддерживать его до тех пор, пока вы владеете своим бизнесом.

Имейте в виду, что эти требования также относятся к другим концепциям кофейного бизнеса. Например, эти концепции включают запуск кофейного киоска или мобильного кофейного бизнеса. Однако ваши требования могут меняться в зависимости от типа бизнеса, который вы открываете.

Давайте подробно обсудим эти требования к кофейне ниже.

Требования для открытия кофейни

Требования для успешного открытия кофейни

1. Создание структуры кофейного бизнеса

Создание бизнес-структуры кофейни — это первое юридическое требование, которое вам необходимо выполнить. Помимо того, что это первый шаг к официальному кофейному бизнесу, у кофейни ООО или других структур есть много преимуществ.

Открытие бизнес-структуры в вашем штате (или местном органе власти) позволит вам открыть свою кофейню. Например, он позволяет вам на законных основаниях открыть отдельный банковский счет, подать заявку на компенсационное страхование работников и подать заявку на лицензию торгового посредника. Он также защищает ваши активы и деньги от небрежности или несчастных случаев.

2. Разработка бизнес-плана кофейни

Иметь дело с кофейней — разумное решение. Бизнес-план кофейни гарантирует, что вы усердно занимаетесь всеми областями бизнеса. Все кофейни разные. Поэтому каждый план будет другим, но есть несколько отличных шаблонов бизнес-планов для кафе, которые вы можете использовать, чтобы начать прямо сейчас. (Мы предлагаем один в любом из наших наборов для стартапов кофейни)

Хотя написание бизнес-плана кофейни может быть разумным решением, обычно этого требуют ваши инвесторы и владельцы недвижимости. Ваши инвесторы хотят увидеть, будут ли их деньги инновационными владельцами бизнеса, которые понимают их видение и в конечном итоге будут прибыльными.

С другой стороны, управляющий недвижимостью часто требует бизнес-план, прежде чем одобрить аренду вашего физического помещения. Обычно это происходит потому, что они хотят видеть, какой тип бизнес-операций будет происходить на их собственности. Для более подробного ознакомления с написанием бизнес-плана, пожалуйста, прочтите Как написать бизнес-план кофейни .

Бизнес-план вашей кофейни:

3. Понимание вашего целевого рынка

Чтобы иметь успешную кофейню, вам нужно понять, кто является вашим целевым рынком. Это одно из первых требований, необходимых для тщательного планирования кофейного бизнеса.

Кто будет вашими клиентами?

Если вы хотите открыть элитное кафе, предлагающее фирменный кофе и вино и предлагающее живую музыку, ваша клиентура будет находиться на определенном целевом рынке в вашем районе.

Понимание вашего целевого рынка позволит вам создать привлекательное меню кофейни по соответствующей цене. Кроме того, это поможет создать ваш бренд, качество обслуживания клиентов, обмен сообщениями и маркетинг.

Актуальные статьи о стартапах кофеен:

4. Разработайте бюджет кофейни

Разработка реалистичного бюджета кофейни является обязательным требованием для большинства серьезных кофейных предпринимателей. Но, во-первых, вам нужно определить, сколько денег вам нужно, чтобы открыть кофейню в вашем регионе.

Ваш бюджет будет определяться несколькими важными факторами, которые могут увеличить расходы или сократить ваши расходы.

К ним относятся:

Концепция кофейни
Выбранное вами местоположение
Стоимость строительства
Пункты меню
Выбор оборудования
Аренда имущества
Заработная плата

Первоначальный бюджет кофейни состоит из двух отдельных бюджетов. Первый бюджет — это стартовый бюджет. Следующее — ваш операционный бюджет.

Дополнительную информацию о планировании бюджета кофейни см. в разделе 9.0117 Как составить бюджет кофейни .

5. Выберите место для отличной кофейни

Успех вашей кофейни в конечном счете зависит от выбранного вами местоположения. К сожалению, найти подходящее место для вашей кофейни может быть непросто, поэтому подумайте о том, чтобы начать пораньше.

Чтобы место было подходящим, у вас будет несколько основных требований. Во-первых, место нужно правильно зонировать. То есть ваше местоположение должно быть указано в коммерческой зоне, одобренной вашим местным городом, департаментом транспорта и департаментом здравоохранения для пищевых предприятий или розничной торговли.

Кроме того, вы должны указать местоположение вашей кофейни:

Постоянный поток клиентов
Быть доступным для пешеходов и автомобилей
Быть на «правой стороне» дороги (клиентский трафик)
Легко найти
Быть хорошо освещенным ночью
Иметь подходящее место для вашей концепции, меню и операций

Для получения дополнительной информации о выборе правильного места, пожалуйста, прочитайте наш пост Как правильно выбрать место для кофейни.

Требования для открытия кофейни

6. Иметь достаточно капитала для успеха

Вам понадобится достаточно денег, чтобы ваша кофейня преуспела. Но сколько денег нужно, чтобы успешно открыть кофейню?

В конечном итоге вам нужно будет определить свой бюджет и найти необходимые средства для реализации вашей концепции и операций. Как только вы выясните, сколько денег требуется, вы оцените структуру финансирования вашей кофейни. Ваша структура финансирования предоставит вам дорожную карту для получения необходимых средств, пока ваша кофейня не станет устойчивой.

Для получения дополнительной информации о том, сколько стоит кофейня, пожалуйста, прочитайте Сколько стоит кофейня?

7. Подпишите договор об аренде хорошей кофейни

Чтобы открыть традиционную кофейню, вам необходимо подписать договор об аренде помещения. Конечно, если у вас есть коммерческое здание, которое вы планируете использовать для своей кофейни, вам не потребуется заключать договор аренды. Однако, если вы похожи на большинство розничных продавцов кофе, вам необходимо будет подписать договор аренды, прежде чем вы сможете начать реконструкцию и строительство своей кофейни.

Аренда является одним из основных элементов вашей кофейни. Аренда кофейни может либо помочь вашему бизнесу расти, либо разорить вас в финансовом отношении. Плохая аренда может стать невероятным бременем для управления и успеха вашей кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу публикацию Что следует учитывать перед подписанием договора аренды .

8. Дизайн кафе, одобренный ADA

Дизайн вашей кофейни станет увлекательным испытанием. Тем не менее, ваш общий внешний вид создаст атмосферу, за которой ваши клиенты будут возвращаться снова и снова.

Но для любого проекта и компоновки необходимо получить одобрение. Часто ваш отдел здравоохранения и отдел строительства требуют от вас получения разрешений до того, как работа будет выполнена. Вам нужно будет представить свои масштабные планы и проекты в ваш строительный отдел с указанием площади в квадратных футах, кухни, кафе-бара и т. д.

Кроме того, если вы открываете свою кофейню в США, вам потребуется дизайн кофейни, соответствующий требованиям ADA. Соблюдение руководящих принципов ADA является федеральным законом, но это также правильно.

9. Обучение правильному приготовлению кофе

Хотя это и не является официальным требованием, имеет смысл пройти соответствующее обучение кофе. Если вы никогда раньше не работали в кофейне, вы можете пройти обучение бариста или пройти курсы бариста. Вы обнаружите, что многие программы обучения бариста обеспечивают отличную основу для работы в кофейне и приготовления вкусных напитков на основе эспрессо.

Постоянная доставка вкусного кофе будет одной из лучших вещей для вашего бизнеса. Вот почему мы рекомендуем вам пройти базовое обучение бариста для вас и каждого нового сотрудника.

Обучение бариста может включать:

Обслуживание кофейного оборудования
Набор эспрессо
Паровое молоко
Строительные напитки
Ручное заваривание

10. Разработка уникального меню кофейни

Разработка уникального меню кофейни станет залогом вашего успеха. Вам нужно меню, которое удовлетворит потребности вашего конкретного целевого рынка.

Например, предположим, что вы планируете открыть кофейню в среде с особенно высокой конкуренцией. В этом случае вы захотите разработать уникальное меню, которое предлагает труднодоступные или труднодоступные элементы.

Ваше меню может стать частью вашего уникального торгового предложения, которое в конечном счете выделит вас среди конкурентов. Это поможет увеличить продажи, избежать прямой конкуренции и повысить прибыль вашей кофейни.

Для более подробного ознакомления с тем, как меню кофейни может помочь, прочитайте, как обновить меню кофе и увеличить прибыль.

15 Требования для открытия кофейни

Юридические требования к кофейне

11. Утвержденные разрешения и лицензии

Прежде чем открыть кофейню, необходимо получить несколько разрешений и лицензий. Ваша концепция кофейного бизнеса, местоположение и меню повлияют на необходимые разрешения и лицензии.

У вас должно быть разрешение департамента здравоохранения, разрешение на строительство и, возможно, разрешение на проживание от местной пожарной охраны. Если в вашей кофейне подают вино, пиво или спиртные напитки, вам потребуется лицензия на вино и пиво.

Кроме того, ваш бизнес требует, чтобы вы сформировали структуру для работы на законных основаниях, а это означает, что вам может потребоваться создать что-то вроде кофейни с ограниченной ответственностью. Наконец, вам необходимо будет иметь бизнес-лицензию, выданную вашим городом, и ежегодно продлевать ее.

13. Наймите замечательных бариста

Наличие кофейни означает, что вы, вероятно, наймете персонал, чтобы помочь вам. Одна из ваших основных задач в качестве владельца кофейни — нанимать замечательных бариста и обеспечивать их обучение бариста, в котором они нуждаются.

Найм бариста и другого персонала теперь делает вас работодателем. И как работодатель, вы не обязаны по закону делать несколько важных вещей.

По закону вы обязаны нанимать на работу беспристрастно и обеспечивать безопасное рабочее место для каждого сотрудника. По закону вы обязаны предоставить особые условия для сотрудников с ограниченными возможностями и другими заболеваниями. Кроме того, вам нужно убедиться, что вы платите им установленную законом минимальную заработную плату в вашем штате и обеспечиваете справедливую выплату чаевых. Кроме того, вам потребуется предоставить каждому сотруднику право на работу и хранить его записи в течение определенного количества лет.

Как владелец кофейни вы занимаетесь гостиничным бизнесом. И поэтому вы захотите нанять лучших сотрудников, которые помогут вам продавать и создавать репутацию по отношению к вашему кофейному бренду. Действительно, ваши сотрудники будут лицом вашего кофейного бизнеса и часто будут катализатором более значительных доходов и прибылей.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите Как нанять отличных бариста для вашей кофейни.

14. Разработка бренда кофе, продвижение и продвижение кофейни

Бренд вашей кофейни будет играть важную роль в вашем общении с клиентами.

Ваш бренд — это больше, чем логотип вашего кофе, хотя он играет важную роль в вашем брендинге. В конечном счете, ваш бренд представляет собой эмоциональную связь с вашими клиентами.

Потратьте время на выбор правильного названия для своей кофейни, разработайте логотип и создайте тему, которая резонирует с вашим целевым рынком. Кроме того, вы захотите сделать ранние инвестиции в рынок и продвижение своей кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте, как Продвигать и продавать свою кофейню .

15. Фантастическое обслуживание клиентов (постоянно)

Предоставление первоклассного обслуживания клиентов на постоянной основе станет неотъемлемой частью общего впечатления ваших клиентов. Это главное требование для открытия и ведения успешного бизнеса в кофейне.

Разработка систем, которые позволят вам и вашим бариста каждый раз приносить отличный кофе, а также приятные впечатления, будет необходима для роста и достижения желаемой прибыли. Розничная торговля кофе во многих городах отличается высокой конкуренцией, и образцовое обслуживание клиентов повлияет на повторные продажи.

Качество обслуживания клиентов действительно исходит от вас. Это значит ты! Убедитесь, что вы прошли необходимое обучение, и наймите нужных людей для обеспечения наилучшего обслуживания клиентов, продуктов питания и напитков.

Успешно открыть кофейню

Требования для открытия кофейни

Дополнительные вопросы:

Чем традиционные требования к кофейням отличаются от мобильных кофеен?

Создание мобильного кофейного бизнеса потребует другого набора правил. Однако общие требования будут одинаковыми: защитить вас, ваших работников и ваших клиентов от травм или болезней пищевого происхождения.

Хотя некоторые считают, что получить разрешение от местных строительных отделов может быть проще с помощью передвижного транспортного средства с едой, вам все равно придется профессионально установить внутреннюю электропроводку и сантехнику. Другие правила и требования также будут необходимы для вашего мобильного кофейного автомобиля.

Например, как владелец передвижного кофейного грузовика, вам нужно будет иметь отношения с торговым агентом и быть рядом с туалетом, где бы вы ни работали. Я рекомендую выбрать свою концепцию и изучить все требования каждого агентства, прежде чем покупать мобильную кофеварку. Затем спланируйте и разработайте стартовый бюджет мобильной кофейни.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте Как успешно запустить кофейный трейлер.

Отличаются ли требования к кафе с проездом от автомобилей от требований к кофейням?

Хотя может показаться, что между автостоянкой и полноценной кофейней есть существенные различия, в глазах местных агентств различий в требованиях не так уж и много. Например, отдел вашего здания по-прежнему будет требовать, чтобы ваша конструкция была построена «в соответствии с нормами», а ваша сантехника и электричество должны быть установлены лицензированным подрядчиком.

Какие требования предъявляются к владельцу кофейни?

Владение кофейней влечет за собой ряд серьезных обязанностей. От оформления документов до оплаты поставщикам, инвесторам или сотрудникам — вам необходимо обеспечить своевременные выплаты и заработную плату.

Кроме того, владельцы кофеен должны иметь хорошую репутацию у каждого органа, выдающего лицензию и разрешение. Например, вам нужно будет ежегодно оплачивать разрешение отдела здравоохранения и быть доступным для выборочных медицинских осмотров.

Другие требования включают уплату подоходного налога, а также ежеквартальных налогов с продаж. Несоблюдение этих требований приведет к закрытию вашей кофейни и значительным штрафам.

Эти требования жизненно важны, но небезосновательны. Понимание того, что, как и все остальное в вашем кофейном бизнесе, они просто должны быть выполнены. Имея план, соблюдая время, необходимое для выполнения ваших требований, обучая своих сотрудников и поддерживая чистоту в кофейне, у вас все будет хорошо.

Как мне открыть кофейню с ограниченным бюджетом?

Если вы хотите открыть кофейню, вы найдете несколько отличных концепций кофейни. Однако, даже если у вас нет денег, вы можете открыть кофейню с минимальными затратами. Вы можете начать кофейный бизнес с ограниченным бюджетом, от эспрессо-кейтеринга до тележки для кофе и мобильного трейлера для кофе.

Если вы хотите открыть недорогую кофейню, вам придется планировать свой бизнес с учетом приоритета низких затрат. В вашем бизнес-плане должны быть исключены все дорогостоящие элементы типичного бизнес-плана кофейни. Ваши конечные затраты могут зависеть от того, где вы находитесь. Например, если вы хотите открыть кофейню в Лос-Анджелесе или в Огайо, ваши затраты будут отличаться из-за затрат на недвижимость. Другие стоимостные факторы включают доступное выгодное местоположение, стоимость оборудования, затраты на рабочую силу и т. д.

Для получения дополнительной информации об открытии кофейни с ограниченным бюджетом, пожалуйста, прочитайте Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом .

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начните планирование кофейни

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего бизнеса в кофейне.

Эти инструменты получат ваши Кофейный бизнес на правильном пути и дать вам мотивацию двигаться вперед с уверенностью.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

(Мгновенно доставлено вам)

Подробные статьи о кофейном бизнесе:

* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.

Какая бизнес-лицензия мне нужна для кафе

ОБНОВЛЕНО 24 марта 2022 г.
Лиз Амхерст

В каждом бизнесе есть необходимые лицензии на пищевые продукты и требования, которые необходимо соблюдать. Вы можете спросить себя: «Какая бизнес-лицензия мне нужна для кафе?» Правда в том, что типы лицензий, которые вам нужны для управления кафе, не отличаются от других типов ресторанов.

Кафе может быть небольшим рестораном, но вам понадобится терпение, чтобы получить лицензию, чтобы начать, несмотря на то, что оно маленькое и неформальное. Итак, как только вы поймете идею бизнеса кафе, вы должны знать лицензии, необходимые для открытия кафе. В этой статье вы узнаете, какие бизнес-лицензии вам нужны для кафе.

Почему бизнес -лицензии необходимы для кафе?

Одним из обязательных требований для любого бизнеса, сделок и организации является лицензия. Они предназначены для защиты клиентов или потребителей от неэтичного поведения, некачественной работы и возможных незаконных или опасных действий.

Итак, прежде чем задать себе вопрос: «Какая лицензия мне нужна для кафе?», узнайте также причины, по которым лицензии на ведение бизнеса являются обязательными.

Лицензии подтверждают, что ваше кафе является юридически зарегистрированным лицом.
Определяет достижение определенных уровней навыков и наборов квалификаций.
Помогает вашему кафе соблюдать правила ведения бизнеса.
И, наконец, убедиться, что помещения проверены и признаны безопасными для населения с юридической точки зрения.

Business Licenses you need for a Café

Знание необходимых лицензий и разрешений очень важно для бизнеса кафе. Это делается для того, чтобы свести к минимуму будущие риски и не удивляться тому, что нарушители сделки позже. «Какая бизнес-лицензия мне нужна для кафе?» — вот основные разрешения и лицензии для бизнеса кафе.

Разрешение на ведение бизнеса

Лицензия на ведение бизнеса требуется для ведения и открытия любого бизнеса в США, включая кофейни и кафе. В зависимости от субъекта предпринимательской деятельности вы должны зарегистрировать свой бизнес в штате, чтобы узаконить свой бизнес.

Даже если это онлайн-бизнес, вам все равно потребуется лицензия для работы. Вы также можете быть обязаны платить процент от всех продаж и фиксированную ежегодную плату. За исключением тех ресторанов, которые продают алкоголь, вы можете получить лицензию на ведение бизнеса только от штата.

Идентификационный номер работодателя

Обдумывая вопрос о том, «какая бизнес-лицензия мне нужна для кафе», вы должны думать о своем идентификационном номере как о владельце. Как и бизнес-лицензия, вы также должны иметь идентификационный номер сотрудника, чтобы управлять кафе в США. Он идентифицирует ваш бизнес и позволяет узнать, находится ли он в настоящее время в юридической структуре.

Вам также необходимо подать заявление в IRS, чтобы получить это, поскольку они назначают это. Это просто идентификационный номер налогоплательщика, и вы можете подать заявку по почте, телефону, факсу или на веб-сайте IRS, так что это будет легко. Вы должны подготовиться к этому некоторое время, так как IRS выдает только 1 EIN в день, но с другой стороны, получение EIN бесплатно.

Лицензия на перепродажу для взимания налога с продаж

В США есть штаты, которые требуют, чтобы предприятия взимали со своих клиентов налог с продаж. Когда вы открываете кафе в штатах с налогом с продаж, вы должны сообщить штату о наличии разрешения или лицензии на перепродажу.

Обычно вы не платите за разрешение или лицензию. Однако вместо того, чтобы продлевать его каждый год, ваше разрешение на кафе должно быть сохранено, а лицензия должна быть активной путем подачи необходимых налоговых деклараций и подачи налогов с продаж в штат из сборов, которые вы получили от клиентов.

Кроме того, несвоевременная подача налоговой декларации дает право отозвать лицензию на перепродажу вашего кафе.

Разрешение на строительство или свидетельство о праве собственности

Целью процесса застройки является получение разрешения на строительство от городского строительного департамента. Речь идет о том, чтобы обратиться к городу или штату за одобрением пожарной службы и отдела здравоохранения. Это предполагает работу с профессионалами, такими как инженеры, архитекторы и подрядчики.

Это работает, когда город проверяет застройку. Это также может быть основано на объеме работ, и город может также потребовать снос, зонирование, асбест и разрешение. Вы должны связаться с вашим городом, когда у вас есть место, прямо перед подписанием договора аренды. Получение разрешения на строительство означает, что разрешение является жизнеспособным вариантом.

Лицензии на ответственность

Некоторые из вопросов, которые государство не может контролировать, — это другие лицензии на ответственность. Это требуется государством или арендодателями, например, для страхования общей деловой ответственности, компенсации работникам и страхования имущества.

Это также включает Авторизованное гарантийное соглашение о том, что, если вы не в состоянии вносить арендную плату, вас могут выгнать, даже если ваш бизнес находится в самом худшем моменте. Вы можете отвечать по обязательствам и даже платить двойные штрафы.

Лицензия на услуги общественного питания

Лицензии на продукты питания обычно выдаются департаментом здравоохранения штата или округа. Они лично посетят ваше кафе, чтобы убедиться, что вы соблюдаете протоколы и правила безопасности пищевых продуктов в ресторане.

Когда ваше кафе получит эту лицензию, окружной департамент здравоохранения продолжит посещать ваше заведение и инспектировать ваш ресторан. Вот почему вам рекомендуется соблюдать правила безопасности при работе в кафе.

Разрешение на вывеску

Ваша вывеска является жизненно важной частью продвижения вашего бренда. Это часть вашего маркетингового плана при управлении кафе. Поэтому, прежде чем ставить какие-либо вывески и привлекать внимание к своему кафе, вы должны получить разрешение на вывеску от правительства.

Если вы арендуете или сдаете жилье внаем, было бы неплохо получить разрешение от арендодателя. Это в дополнение к вашему официальному разрешению на вывеску.

Разрешение на медицинское обслуживание сотрудников

Разрешение требуется не только для вашего здания, но и для команды или сотрудников, которые занимаются едой и напитками, которые вы подаете в вашем кафе. Ваши сотрудники должны пройти обучение и пройти полный курс по охране труда и технике безопасности.

В это время пандемии сотрудники должны знать о надлежащих санитарных условиях и безопасности при обращении с пищевыми продуктами. Это необходимо для предотвращения распространения болезней пищевого происхождения.

Заключение

Открытие бизнеса действительно требует терпения и серьезной подготовки, чтобы все шло гладко. Сначала вы бы спросили себя: «Какая бизнес-лицензия мне нужна для кафе?» Но как только вы все это узнаете и будете соблюдать, тогда вы сможете начать свой бизнес.

Надеюсь, бизнес-лицензии, упомянутые в этой статье, помогли вам начать свой бизнес в кафе. Таким образом, выполнив все условия, вы больше сосредоточитесь на еде, которую будете подавать, а остальное приложится.

Узнайте больше о приготовлении для кафе и ресторанов здесь!

Рубрика: Ресторанное обслуживание

Контрольный список из 10 основных шагов для открытия кафе

Многие из нас мечтают открыть собственное кафе. Мысль о том, чтобы быть в окружении хорошего кофе и хорошей компании, приносит радость многим людям.

Кроме того, будучи владельцем кафе, вы можете стать на путь финансовой независимости. Другими словами, вы можете проложить свой собственный путь и стать своим собственным боссом.

При этом одной страсти к еде и кофе недостаточно. Вы также должны обладать сильными предпринимательскими навыками, чтобы выжить в этой отрасли, учитывая риски, связанные с управлением кафе.

Вот почему мы составили контрольный список из 10 пунктов для открытия успешного кафе, подходящего для новичков! Читай дальше, чтобы узнать больше.

Знай свою миссию и видение
Создание надежного бизнес-плана
Выберите правильное место
Приобретение экономичного оборудования
Внедрить подходящую POS-систему
Инвестируйте в правильную команду
Разработка стратегии цифрового маркетинга
Обратите внимание на эстетику магазина
Получить соответствующие лицензии
Рассмотрим службы доставки еды

1. Знайте свою миссию и видение

Изображение с сайта coffee-stain. com

Прежде всего, вот несколько ключевых вопросов, которые вы должны себе задать:

Чего вы хотите добиться от своего кафе для себя и своих клиентов?
Каким вы видите свое кафе через 5 или 10 лет?
Каково ваше USP (уникальное торговое предложение)?

Важно знать ответы на эти вопросы, чтобы у вас и ваших будущих сотрудников была общая цель.

Например, Кофейное пятно в Publika точно знает, кто они как бизнес и чего они стремятся достичь. Согласно их веб-сайту, они гордятся тем, что создают устойчивую кофейную культуру, основанную на тесных связях со своими клиентами.

Кроме того, уникальность их кафе заключается в их вкуснейшем тирамису с суфле-панкейком, которого вы никогда раньше не пробовали.

Если вы не знаете, как это сделать, вы всегда можете поискать вдохновение в других кафе, просмотрев фотографии их магазина или меню.

Это может показаться банальным, но всякий раз, когда вы теряете внимание к важным вещам (и, поверьте нам, вы можете это сделать, учитывая, что у вас будут заняты руки), вы всегда можете не сбиться с пути, напоминая себе, почему вы открыли свое кафе в первое место.

2. Создайте надежный бизнес-план

Вот основные моменты, которые необходимо включить в документ:

Резюме – задайте основу для вашего бизнеса
Товарное предложение – что бы вы хотели включить в свое меню?
Целевой рынок – кто ваши клиенты и конкуренты?
Маркетинговый план – см. пункт № 7
Бизнес-модель – кто ваши ключевые партнеры и поставщики?
Финансовый план – составление бюджета, прогноз продаж/доходов и источники финансирования

Вопреки тому, что вы там видите, нет необходимости писать 50-страничный или даже 30-страничный бизнес-план.

Важна ваша способность четко сообщать своим сотрудникам, инвесторам и партнерам, в каком направлении вы хотите развивать свой бизнес в будущем.

Если вам нужно обратиться к некоторым примерам, Bplans — отличный источник шаблонов бизнес-планов для различных типов кафе.

3. Выберите правильное место

Изображения через @slowcoffee.com.my/Facebook

Эта часть особенно сложна, потому что вам нужно учитывать множество переменных при выборе места для открытия магазина.

Вы должны обращать внимание на такие вещи, как географическое положение ваших целевых клиентов, наличие места, расходы на аренду, близость к поставщикам и конкуренция.

Необходимо выбрать место с постоянным пешеходным движением и достаточной видимостью. Хорошим примером для выделения является Slow Coffee @ The Hub SS2 , окруженный кучей закусочных и высотных жилых домов.

Решение о выборе пункта проката может решить судьбу вашего бизнеса. Поэтому мы определенно рекомендуем вам не торопиться при его поиске.

Щелкните здесь , чтобы прочитать советы по поиску лучшего места для вашего кафе.

4. Приобретите экономичное оборудование

Вы можете составить самый совершенный бизнес-план, но если вы не купите или не возьмете в аренду правильное оборудование, ваше кафе не будет существовать в долгосрочной перспективе. .

Ниже приведен список аппаратного обеспечения, которому необходимо уделить значительное внимание при принятии решения об инвестициях:

Кофеварки
Эспрессо-машины
Кофемолки
Промышленные блендеры
Духовки и тостеры
Холодильники и морозильники
POS-система (подробнее в разделе Пункт № 5 )

Lightspeed отлично справляется со списком всего оборудования, которое вам нужно для начала работы.

Вы должны с умом подобрать нужное оборудование, потому что существует тонкая грань между приобретением высокопроизводительного оборудования и непревышением бюджета.

Естественно, вы должны выбрать ту модель, которая позволит вам получить максимальную прибыль для вашего бизнеса. Вот где анализ затрат и выгод для покупок вступает в игру. Таким образом, правильное исследование является ключом к тому, чтобы помочь вам сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.

Последний важный совет: ведите таблицу всего необходимого вам оборудования, в которой указаны как минимум 2 разных ценовых предложения от поставщиков для каждой позиции.

5. Внедрить подходящую POS-систему

Изображение с storehub.com

Посмотрим правде в глаза, простого кассового аппарата недостаточно. Вместо этого вам нужно инвестировать в высокопроизводительную систему точек продаж (POS), чтобы упростить работу вашего кафе. Когда речь идет о POS-системах, компромиссов в отношении качества быть не может.

По сути, POS-система определяется как цифровая система, состоящая из аппаратного и программного обеспечения, которые работают рука об руку для обработки транзакций между магазином и его покупателями.

Теперь вопрос, какая POS-система мне подходит? Что ж, мы рекомендуем тот, который лучше всего соответствует потребностям вашего бизнеса и бюджету.

Для начала мы настоятельно рекомендуем POS-систему StoreHub . Помимо обработки платежей, он может помочь развитию вашего бизнеса, одновременно сэкономив вам множество расходов, поскольку он имеет дополнительные функции, такие как управление запасами, программы лояльности и отчеты в режиме реального времени.

StoreHub также предлагает Beep QR Ordering для ресторанов. Это поможет значительно разгрузить персонал вашего кафе и повысить эффективность.

Нажмите здесь , чтобы узнать больше о POS-системе StoreHub.

Настройка и запуск POS-системы для вашего бизнеса может быть сложной задачей, особенно если вы делаете это впервые. Таким образом, крайне важно сохранять открытость к обучению, чтобы лучше работать с системой.

6. Инвестируйте в правильную команду

Управление кафе — это, безусловно, не шоу одного человека. Вам нужно окружить себя ключевыми членами команды, каждый из которых имеет свои индивидуальные навыки и опыт, чтобы помочь вашему бизнесу добиться успеха на рынке.

Вот некоторые из основных должностей, которые вам обязательно нужно заполнить:

Бариста и повара
Серверы для ожидания клиентов
Бухгалтер, который поможет управлять вашими финансами. Кроме того, вы также можете использовать программное обеспечение для онлайн-бухгалтерии, такое как Xero

.
Прочий кухонный персонал

Доски объявлений о вакансиях, такие как Glassdoor и JobStreet Malaysia , — отличные места для рекламы вакансий вашего кафе идеальным кандидатам.

Начинающему малому бизнесу выгодно нанимать людей, способных работать в условиях стресса и хорошо справляться с несколькими задачами. Опытные кандидаты ценны, но правильное отношение не менее важно.

Даже после того, как вы нашли себе полную команду, не забывайте следить за ними, особенно на раннем этапе, чтобы увидеть, оправдывают ли они ожидания. Но в то же время вы должны стремиться быть хорошим начальником и не управлять своими подчиненными на микроуровне.

7. Разработка стратегии цифрового маркетинга

Возвращаясь к вашему бизнес-плану, мы настоятельно рекомендуем вам использовать все необходимые каналы для продвижения вашего кафе. В настоящее время люди с большей вероятностью зайдут в недавно открывшееся кафе через Сарафанное радио .

Это объясняет, почему цифровой маркетинг так важен, потому что сейчас, как никогда раньше, мы тратим значительную часть нашего времени на общение друг с другом в Интернете.

Для начала вам нужно открыть свой сайт, чтобы ввести всю необходимую информацию о вашем кафе. Есть бесплатные конструкторы сайтов, такие как Wix и Weebly , которые помогут вам создавать высококачественные веб-сайты.

Следующим шагом является получение вашего листинга Google Maps . Вы в основном хотите, чтобы люди нашли вас как можно скорее.

И, наконец, вы должны создать свою собственную страницу в Facebook и бизнес-профиль в Instagram. Эти платформы облегчают открытие новых мест, которые можно попробовать. Это идеальные возможности для привлечения новых клиентов.

Кроме того, они являются отличным каналом связи для взаимодействия с вашими клиентами и повышения лояльности к бренду.

Так что не забудьте загрузить аппетитные фото и видео с предложениями вашего кафе, чтобы увеличить ваши шансы расширить охват и привлечь внимание. В конце концов, бизнес в кофейне очень визуален.

8. Обратите внимание на внешний вид магазина

Изображения взяты с @pokok.kl/Facebook

Как говорится, первое впечатление решает все. Вы определенно хотите убедиться, что и внешний вид, и интерьер вашего кафе привлекательны и находятся в отличной форме.

Кафе Внешний вид Примеры: Вывеска на витрине, наружное освещение
Примеры интерьера кафе: столы, стулья, внутреннее освещение

Прежде всего, вам следует выбрать тему или цветовую палитру, соответствующую вашему бренду. Он может быть получен из логотипа вашего кафе или даже ваших фирменных пунктов меню.

После того, как эти решения приняты, следующий шаг — оставаться последовательным и включать темы, которые вы придумали, в любой из элементов экстерьера и интерьера вашего кафе.

Суть в том, чтобы создать бренд, который займет особое место в сознании ваших клиентов. Успешное кафе — это уникальное кафе, которое будет выделяться среди множества других.

Ярким примером этого является Pokok KL Cafe на проспекте MAHSA. Он хорошо известен своей естественной атмосферой и привлекательным стеклянным фасадом от пола до потолка, который напоминает оранжерею.

9. Получить соответствующие лицензии

Последнее, что вам нужно, это чтобы ваше кафе оштрафовали за отсутствие необходимых лицензий и разрешений.

Помимо получения всех необходимых лицензий, таких как лицензия на коммерческое помещение и лицензия на услуги общественного питания, лицензия на халяльную еду не менее важна, если вы планируете подавать исключительно халяльную еду.

Это должно гарантировать потенциальным клиентам-мусульманам, что является приоритетом, особенно если ваше кафе расположено в районе, где проживают преимущественно малайцы.

То же самое, если вы планируете подавать алкогольные напитки в своем кафе. В этом случае вам необходимо получить действующую лицензию на алкоголь.

Нажмите здесь , чтобы узнать, какие общие лицензии вам понадобятся для работы вашего кафе в Малайзии.

10. Обратите внимание на службы доставки еды

Заказ еды через Интернет стал новой нормой из-за возросшего спроса на удобство, и ожидается, что эта тенденция сохранится в долгосрочной перспективе.

В результате вам, возможно, придется подумать о том, чтобы адаптировать свое кафе для доставки еды. Есть много преимуществ использования службы доставки еды. К основным относятся:

Низкие эксплуатационные расходы
Расширение охвата клиентов
Увеличение продаж в непиковое время
Простота перекрестных продаж пунктов меню

У вас есть возможность сделать это самостоятельно или присоединиться к сторонним платформам доставки еды, таким как Beep от StoreHub .

Щелкните здесь , чтобы узнать больше о Beep и о том, почему это лучшее решение для вашего перспективного кафе.

Сделайте прыжок веры!

Открыть кафе — это одно, а открыть кафе, которое в итоге станет УСПЕШНЫМ , — это совсем другое дело.

Следование этому контрольному списку может приблизить вас к осуществлению вашей мечты о кофейне!

Если вы хотите что-то добавить к этому контрольному списку, пожалуйста, поделитесь этим с нами внизу! Мы хотели бы услышать ваши ценные идеи.

Расширьте возможности своего кафе с помощью комплексной системы управления рестораном StoreHub прямо сейчас

Нажмите здесь, чтобы подать заявку на БЕСПЛАТНУЮ демонстрацию StoreHub прямо сейчас

Затраты на запуск кофейни

Открытие кофейни может быть вашей мечтой. При правильном планировании ваша мечта может превратиться в реальность в ближайшем будущем. Фактически, кафе — одна из самых быстрорастущих бизнес-концепций в ресторанной индустрии. Один из вопросов, который у вас может возникнуть прямо сейчас: «Сколько стоит открыть кафе или кофейню?»

Правда в том, что получить быструю оценку затрат на открытие кофейни может быть непросто. Это связано со всеми факторами, которые участвуют в инвестициях. Крайне важно с самого начала подумать о важных факторах, чтобы оставаться в рамках своего бюджета.

Каждому бизнесу нужен план, и вам нужно будет составить план для своего кафе, аналогичный бизнес-плану электронной коммерции. Прежде чем вы перейдете к процессу открытия кафе, давайте рассмотрим стоимость открытия кафе.

Средняя стоимость открытия кофейни
Начальная стоимость кофейни может варьироваться в зависимости от местных цен на аренду, выбранного вами местоположения, возможного ремонта, выбора мебели и декора. В среднем стоимость открытия кафе может варьироваться от 100 000 до 1 миллиона долларов.
Во время этого процесса очень важно делать реалистичные оценки. Это включает в себя оценку стоимости аренды, реконструкции здания, дизайна интерьера и экстерьера, оборудования передней и задней части дома, заработной платы сотрудников, стоимости продуктов питания и товаров, а также меню вашего ресторана. Даже самые лучшие обжарщики кофе и кафе начинали с ограниченными ресурсами.
Имейте в виду, что фактическая стоимость каждого фактора будет варьироваться в зависимости от вашего местоположения и концепции вашего кафе. Вы можете выбрать коворкинг-кафе или концепцию самовывоза.
Если вы решите открыть кофейню с сидячими местами, , средняя стоимость может варьироваться от 80 000 до 300 000 долларов. Кофейный киоск или грузовик может стоить вам около 60 000 долларов. Если вы хотите иметь кафе с местами для сидения и проездом, стоимость может начинаться с 300 000 долларов.
Затраты на запуск кофейни
Ключом к бизнес-планированию является определение ожидаемых затрат. Это может помочь вам понять, за что вы должны платить и как вы собираетесь платить за это. Имейте в виду, что эти расходы могут быть покрыты кредитами, грантами и арендной платой, а не только наличными деньгами.
Большинство ресторанов, включая кафе, имеют низкую норму прибыли (см. определение маржи). Вот почему крайне важно настроить свой бизнес на успех с помощью надежного местоположения, достаточного бизнес-плана и эффективной планировки кафе. Заблаговременное ознакомление со стартовыми затратами позволит вам понять, как открыть собственное кафе.
Вот некоторые затраты на открытие кофейни, на которые вы можете рассчитывать:
Местоположение
Идеальное место для кофейни — место с интенсивным движением транспорта. Также лучше всего выбирать район вокруг офисных зданий или бизнес-центров. Многие кафе также успешны благодаря возможности проезда на автомобиле. Это особенно актуально в пригородах, где вождение более популярно.
Пандемия COVID-19 заставила многих людей начать работать удаленно и иметь гибкий график. Это увеличило спрос на кофейни, предлагающие рабочие места и удобные условия для проведения деловых встреч.
Когда дело доходит до поиска недвижимости для вашего нового кафе, вам придется решить, хотите ли вы арендовать, купить или построить. В большинстве случаев преобразование существующего ресторана или кафе может быть проще и дешевле, чем начинать с нуля.
Коммунальные услуги
В процессе строительства и ремонта вам потребуются все инженерные сети, работающие в рабочем состоянии. К ним относятся газ, электричество, вода и подключение к интернету.
В среднем коммунальные расходы могут составлять от 1000 до 1300 долларов в месяц для ресторанов или кафе площадью менее 4000 квадратных футов. Большие пространства могут в конечном итоге стоить последнего.
Оборудование для кафе
Вашей кофейне потребуется оборудование, и это может стать значительной частью ваших начальных затрат. Однако окончательная стоимость будет зависеть от вашего оборудования.
В наши дни все больше кафе предпочитают использовать кофеварки на одну порцию, но другие предпочитают первоклассные итальянские эспрессо-машины. Мебель для ресторанов и кухонное оборудование могут стоить от 20 000 до 40 000 долларов в зависимости от сложности и размера вашего бизнеса.
Некоторые из лучших кофемашин для кафе в 2022 году включают:
La Marzocco GB5 S AV — 2 Группа: Идеально подходит для больших кафе.
Ascaso Baby T Plus: лучше всего подходит для небольших кафе.
La Spaziale S2 EK Spazio 2-Group: Лучшее общее соотношение цены и качества.
Bezzera Magica: отлично подходит для кофейных киосков и грузовиков.
Кофейные продукты, которые вы выберете, также будут иметь огромное значение при выборе типа оборудования, которое вам понадобится. Имейте в виду цепочку поставок продуктов питания. Посмотрите, «что такое цепочка поставок продуктов питания?» Чтобы получить больше информации. Имейте в виду, что продукты с белой этикеткой и продукты с частной торговой маркой.
Расходы на инвентарь
Инвентарь — это большая часть ресторана и кафе. Чтобы ваше кафе работало и работало, вам нужно иметь все необходимые предметы на складе. Хороший процесс управления запасами заключается в том, чтобы всегда иметь некоторый страховой запас.
Официанты должны быть должным образом обучены, а инвентарь, такой как чашки, кофейные зерна, чашки на вынос, рукава и крышки, должен быть полностью укомплектован. В зависимости от размера и концепции вашего кафе эти расходы могут составлять от 20 000 до 120 000 долларов.
Кафе с хорошим ассортиментом выделяется среди конкурентов. Вполне вероятно, что ваш ежемесячный бюджет на продукты питания будет составлять от 5000 до 25 000 долларов в зависимости от того, что вы планируете предлагать. Покупки у оптовых поставщиков продуктов питания и оплата по оптовой цене сокращают расходы.
Маркетинг
Ваш маркетинговый план и расходы будут зависеть от того, как вы начинаете свой бизнес. Совершенно новые заведения, вероятно, будут стоить дороже на рынке, тогда как новые местоположения существующих ресторанов могут использовать существующую узнаваемость бренда.
Маркетинговые тактики, такие как социальные сети (см. ROI в социальных сетях), связи с общественностью, маркетинг O2O, маркетинг веб-сайтов и маркетинг по электронной почте, могут быть полезны. Вы даже можете рассмотреть возможность продажи кофе в Интернете, чтобы увеличить шумиху и увеличить продажи. Это можно сделать, продавая лучшие коробки подписки на кофе и другие варианты онлайн-подписки на кофе на вашем веб-сайте электронной коммерции кофе. Не забудьте создать политику конфиденциальности.
В среднем маркетинговые расходы кафе составляют около 3-6% от общего объема продаж. Для малого бизнеса лучше всего начинать с малого и расти за счет узнаваемости бренда.
Внутренний и внешний декор
Внутренний декор кафе или ресторана может создать или разрушить пространство. Подумайте о некоторых из самых знаковых кофеен, таких как Central Perk от Friends или ваш местный Starbucks. Интерьер культовый и запоминающийся.
Даже если у вас нет зоны отдыха для кофейни, вам захочется сделать интерьер кафе уютным и привлекательным.
Обязательно включите следующее для вашего бюджета декора:
Lights
Вывески
Дисплей
Музыкальные динамики
Мебель
Landscaping

. магазинов, использующих новейшие технологии. Технология ресторана позволяет клиентам заблаговременно заказывать в Интернете, использовать бесконтактные платежи и сканировать меню ресторана с QR-кодом.
Ресторанная техника может улучшить обслуживание клиентов, предоставляя им быстрые и эффективные услуги. Он также предоставляет клиентам возможность выбора способа заказа и оплаты.
Кадровое обеспечение
Недоукомплектованные и недостаточно финансируемые учреждения могут потерпеть неудачу. В процессе планирования не забудьте нанять нужное количество персонала. Это включает в себя персонал бара для кофе и менеджера кафе или ресторана.
Правильные профессионалы ресторанного бизнеса помогут вам избежать ошибок новичка. Это также помогает гарантировать, что гости и персонал получат положительный опыт. В среднем работа ресторана будет стоить около 30% от вашего общего дохода.
‍
Часто задаваемые вопросы о стоимости открытия кафе
Какова средняя стоимость открытия кафе или кофейни?
Средняя стоимость открытия кафе или кофейни может варьироваться от 100 000 до 1 миллиона долларов. Однако это число варьируется в зависимости от ряда факторов, включая аренду, ремонт зданий, размер бизнеса, декор, тип оборудования, бизнес-концепцию и платежную ведомость.
Каковы стандартные затраты на открытие кофейни?
The standard coffee shop startup costs include:
Location
Utilities
Cafe equipment
Inventory expenses
Marketing
Interior and exterior decor
Restaurant technology
Staffing
What Is Обычное оборудование для кофейни?
Обычное оборудование для кофеен включает:
Кофеварки и эспрессо-машины
Кофемолки
Кафе или бар POS-система
Блендеры
Тостеры и печи
Оптимизируйте управление заказами, увеличивайте прибыль и возвращайте часы своего времени с помощью BlueCart. Запланируйте демонстрацию прямо сейчас:
Как открыть кафе?
Знаете ли вы, что о 50% населения Америки пьют напитки на основе эспрессо, такие как капучино и латте? Большую часть времени они покупают эти напитки в кофейнях.
Из-за того, как много людей покупают эти напитки, кофейня — отличный бизнес для открытия. Американцы любят кофе. И, учитывая, что американцы выпивают в среднем о три чашки кофе в день, и у вас не будет проблем с получением достаточного количества заказов.
Итак, если вы готовы узнать, как открыть бизнес в своем регионе, это руководство для вас. Давайте посмотрим, как правильно открыть кафе.
Найдите свое любимое место
Чтобы открыть успешную кофейню, вам нужно найти дыру на рынке. Это означает найти нишу и выяснить, каковы ваши сильные стороны и как вы можете использовать их, чтобы начать быстро развивающийся бизнес.
Для начала подумайте о спросе на кофейни в вашем районе. Присмотритесь к существующим кофейням, чтобы узнать, кого и сколько клиентов они обслуживают.
Затем подумайте о своем наборе навыков. Вы захотите выяснить, как использовать свои уникальные навыки, чтобы выделить свою кофейню и максимально использовать их в процессе планирования.
Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, это о Тенденции кофейной индустрии. Подумайте о том, что сейчас популярно на рынке кофе и как вы можете использовать это в своей кофейне.
Наконец, выясните затраты, чтобы начать свой бизнес. Информация о затратах на создание вашей компании и средних ценах в отрасли поможет вам определить свое любимое место в отрасли.
Соображения перед открытием кафе
После того, как вы определили свое любимое место на рынке, вы готовы начать процесс планирования. Однако, прежде чем бежать и покупать о ресторанное оборудование, вам нужно учитывать несколько вещей. Давайте посмотрим, что это за соображения.
Бизнес-модель кофейни
Есть несколько способов открыть кофейню. Вы можете открыть франшизу, приобрести существующий магазин или создать магазин с нуля. Вот что нужно знать о каждом варианте.

Открыть франшизу
Если вы хотите использовать устоявшуюся бизнес-модель для открытия своего магазина, франшиза — отличный способ. С помощью этой системы владелец франшизы принимает наиболее важные бизнес-решения. У Nerd-wallet есть отличная статья о лучшей франшизе кофейни. (И никакой Старбакс не франшиза)

Купить кофейню
Если вы хотите обновить существующую кофейню и получить основу для магазина без ограничений франшизы, вы можете купить кофейню. Тем не менее, может быть сложно найти кофейню, которая продается в нужном вам районе и отвечает всем остальным вашим требованиям.

Открыть новое кафе
Открытие вашей кофейни — это большая работа и сопряжено с самыми высокими затратами. Тем не менее, это также лучший вариант для тех, кто хочет полного контроля и гибкости в процессе.
Типы предприятий по производству кофе
Если вы решите открыть свою кофейню, вам нужно выяснить, какую кофейню вы хотите открыть. Вы можете выбрать любую из бизнес-моделей, в том числе:
Управление кофейным киоском
Стать обжарщиком кофе
Открытие кофейного киоска
Предложение мобильной кофейной тележки
Уточнение деталей
Лучше всего подумать о том, какие напитки вы хотите включить в меню и как вы будете вести бизнес. Подумайте, как вы будете привлекать клиентов в свою кофейню и где разместите свой бизнес.
Бюджет
Ваши финансы необходимы и при управлении кофейней. Вам нужно подумать о своих наличных деньгах и нужно ли вам брать кредит. Было бы полезно, если бы вы также подумали о создании о бизнес-бюджет, чтобы помочь вам управлять расходами.
Создание миссии и заявления о видении
После того, как вы проработаете предварительные детали, вы будете готовы сесть и сделать заявление о видении и миссии. Эти документы необходимы для определения культуры вашего кафе.
Несмотря на то, что заявления о миссии и видении похожи, это не одно и то же. Давайте посмотрим, что нужно знать о каждом документе и напишем их.
Миссия
Заявление о миссии — это короткое утверждение. Он определяет цель вашей кофейни и должен быть конкретным. Убедитесь, что ваша миссия соответствует целям, которые вы хотите, чтобы ваш магазин достиг.
Ваше заявление о видении должно быть локально сфокусировано. И это должно удерживать внимание вашего бизнеса на клиенте и продукте, который вы продаете.
Заявление о концепции
Заявления о видении гораздо шире, чем заявления о миссии. Они описывают высшую цель магазина и должны быть путеводной звездой в каждом решении, которое принимает ваша компания.
Заявления о видении необходимы для того, чтобы сотрудники и руководство были на одной волне. Делая заявление о видении, подумайте о соответствующих и реальных целях.
Создайте свой бизнес-план
Когда ваша миссия и видение решены, пришло время создать бизнес-план. Этот план поможет направить ваше путешествие и поможет избежать ловушек на дороге.
Большинство бизнес-планов содержат несколько ключевых разделов. Давайте посмотрим, какую информацию включить в ваш проект.
Резюме
Резюме — это краткое изложение вашего бизнеса. В этом разделе следует указать, почему ваш бизнес будет успешным.
Обзор компании
Обзор компании включает в себя практические детали вашего бизнеса. В этом подробном обзоре вы перечислите начальные затраты, владельцев и местонахождение вашего магазина.
Анализ рынка
Провести подробный анализ местного и национального рынка кофе. Включите информацию о конкурентах, а также ваших клиентов.
Маркетинговый план
Включите подробную информацию о ваших продуктах и о том, как вы будете управлять своими запасами. Было бы полезно, если бы вы также обрисовали в общих чертах, как вы будете продавать свое кафе.
Рабочий план
В вашем операционном плане должно быть подробно описано, как вы будете вести свой бизнес. Перечислите часы работы, персонал, поставщиков, а также процедуры открытия и закрытия в этом разделе.
Бизнес-структура
В разделе «Структура вашего бизнеса» должно быть описано, кто будет управлять вашей кофейней и почему они являются правильным выбором для этой работы. Укажите, какие стандарты качества вы будете использовать.
Финансовый план
Этот раздел включает в себя начальные затраты, эксплуатационные расходы, ваши прогнозируемые продажи и ваш прогнозируемый доход. Кроме того, добавьте сведения о движении денежных средств предприятия.
Выберите идеальное место
Вероятно, у вас есть хорошее представление о том, где вы хотите открыть свою кофейню. Однако, чтобы определить точное местоположение, необходимо учесть несколько моментов.
Размер
Во-первых, подумайте о том, какого размера пространство вам нужно, чтобы удовлетворить спрос вашего кафе. Чем меньше кофейня, тем более ограниченный доход вы сможете получить. С другой стороны, чем больше магазин, тем более пустым он может выглядеть.
Пешеходное движение
Подумайте, сколько пешеходов получает место. Когда ваш магазин находится в районе, где проходит много людей, у вас больше шансов привлечь клиентов к двери. Однако, если вы находитесь в тихом месте, вам будет сложнее продвигать свой бизнес.
Доступность
Доступность местоположения также имеет значение. Арендная плата – одна из самых значительных статей расходов для бизнеса. Дважды проверьте свой бюджет и финансовый план, чтобы убедиться, что вы можете позволить себе выбранное место.
Конкурс
Посмотрите на выбранную область и подумайте, какая конкуренция в этой области. Если поблизости есть множество других кофеен, у вас будет больше конкуренции. Однако это также может означать, что сайт может поддерживать этот тип бизнеса.
Доступность
Было бы полезно, если бы вы также подумали о том, насколько доступна ваша кофейня. Убедитесь, что на улице достаточно места для парковки и что людям легко добраться до нее.
Выбор меню
Следующим шагом в этом процессе является выбор меню. Было бы полезно, если бы у вас уже было общее представление о вашей еде и напитках, но именно здесь вы оттачиваете то, что будете предлагать.
Помните, даже если у вас может быть много идей, лучше начать с меньшего меню и постепенно расширять его. Небольшим меню легче управлять, чем более обширным меню, и оно делает операции более простыми.
Однако то, что вы начинаете с небольшого меню, не означает, что вы не можете экспериментировать. Вы можете попробовать базовое меню с дополнениями, такими как взбитые сливки, сиропы или специальное молоко.
Планируя меню, подумайте о том, сколько времени уходит на приготовление каждого напитка. Запишите любые уникальные ингредиенты, которые вам потребуются при планировании меню.
Эти же эмпирические правила применимы и к вашему меню. Подумайте о том, чтобы начать с небольшого, простого в управлении меню и постепенно расширять его по мере роста вашего бизнеса.
Выберите поставщиков
Вы готовы приступить к поиску поставщиков после составления плана продуктов питания и меню. Запишите ингредиенты и продукты, которые вам понадобятся, чтобы ваша кофейня работала.
Когда вы ищете обжарщика кофе, вам нужно найти человека, который:
подходит для вашего бизнеса
может предоставить вам нужное количество кофе
соответствует вашему бюджету
предлагает стабильные сроки поставки
Помните, что высококачественный кофе — не единственное соображение. Вам также необходимо убедиться, что вы нашли поставщика, который может удовлетворить спрос вашего кафе и оставаться на одном уровне.
Чтобы найти подходящего поставщика, убедитесь, что вы рассмотрели несколько различных вариантов. Попросите образцы их продукции, чтобы вы могли проверить качество и ознакомиться с их системами доставки.
Вы также можете узнать, можете ли вы создавать свои собственные кофейные смеси. Эти смеси дают вам возможность предложить продукт, который продает только ваш бизнес.
Наконец, как только вы найдете поставщика кофе, поищите компании, которые предлагают чашки, соломинки, молоко и салфетки. Они также важны для вашей компании.
Купите оборудование для напитков
Вы не можете запустить кофейню без хорошего о оборудование для напитков! Вам понадобятся кофемолки, эспрессо-машины, холодильники и оборудование для выпечки.
Есть несколько вариантов получения кофейного оборудования. Во-первых, вы можете приобрести кофейное оборудование. Многие магазины ресторанных принадлежностей предлагают как новые, так и бывшие в употреблении кофейные принадлежности.
Вы также можете рассмотреть возможность лизинга оборудования. Лизинг обычно стоит меньше авансом, но со временем может стоить немалых денег. Однако большинство компаний, сдающих технику в аренду, предлагают сервисное обслуживание техники.
Некоторые поставщики кофе предлагают оборудование на продажу или в аренду. Даже если это так, не забудьте изучить другие варианты кофейного оборудования, чтобы убедиться, что вы получаете лучшее оборудование.
Запомните свою систему торговых точек
Когда вы начнете покупать оборудование для своего кафе, вы, вероятно, сосредоточитесь на оборудовании для напитков. Тем не менее, вам также необходимо помнить о системе точек продаж.
Ваша POS-система жизненно важна для регистрации продаж и взаимодействия с клиентами. Он предоставляет вам важную информацию о клиентах и позволяет принимать платежи. Вот несколько соображений для вашей POS-системы.
Эффективность
POS-системы должны быть быстрыми и эффективными. Таким образом, вы избегаете замедления рабочего процесса в вашем кафе и следите за тем, чтобы бизнес продолжал развиваться. Ищите удобную и эффективную POS-систему.
Доступность
Большинство POS-систем имеют ежемесячную плату, которую вы должны платить или взимать за транзакцию. Обязательно ищите POS-систему, которая соответствует вашему бюджету и является масштабируемой.
Программное обеспечение
Часть наличия надежной POS-системы означает наличие хорошего программного обеспечения. Ищите систему, которая предлагает управление запасами, профили клиентов и цифровые квитанции как часть своего программного обеспечения.
Рассмотрите свой интерьер
Большая часть вашей кофейни — это ее интерьер. Дизайн интерьера вашей кофейни влияет на впечатление, которое клиенты получают при посещении вашего магазина. В рамках этого процесса вам нужно подумать о практичности и эстетике.
Практичность
Лучше всего начать с того, чтобы подумать о том, сколько столов вы можете разместить в своей кофейне. Вы должны убедиться, что у вас достаточно места для достижения ваших целей продаж.
Кроме того, вам нужно подумать о том, сколько места на кухне и в барной зоне вам понадобится. И вам нужно будет подумать о том, будут ли клиенты забирать свои заказы или вы будете доставлять им напитки.
Вы также должны подумать об оборудовании для напитков и о пищевые дисплеи, которые вам понадобятся. В зависимости от того, предлагаете ли вы еду, вам может понадобиться полноценная кухня в дополнение к кофе-бару.
Эстетика
Атмосфера вашей кофейни также имеет значение. Вы захотите подумать о своей клиентской базе, чтобы понять, какой тип пространства им нравится.
Подумайте, нужны ли вам розетки, чтобы люди могли работать. Вы также должны подумать, хотите ли вы тихое рабочее место или яркое и шумное место для встреч.
Отличный способ разработать хороший интерьер для вашего бизнеса — посмотреть на о тренды ресторанного дизайна. Это может вдохновить вас на дизайн интерьера вашего магазина.
Найм солидного персонала
Большая часть успеха вашего кафе зависит от людей, которые в нем работают. Это означает, что вам нужно нанять персонал, который может успешно готовить напитки и угощения, которые нравятся покупателям.
Вам нужно будет нанять менеджера для управления магазином. Вам также нужно будет нанять бариста, который будет готовить напитки для вашего магазина.
Небольшие кофейни могут нанять только одного или двух человек, кроме владельца. Однако более крупным кофейням могут понадобиться повара, пекари, посудомойщики, официанты, уборщики, начальники смен и другой персонал.
Не торопитесь с процессом найма. Запишите все роли, которые вам нужно заполнить, и какие требования предъявляет каждая должность. Кроме того, перечислите, какими личностными качествами вы хотите, чтобы ваш персонал обладал.
Чтобы найти правильный персонал, обязательно проведите собеседования. Интервью гарантируют, что вы нанимаете правильных людей и находите людей, которые не просто хорошо выглядят на бумаге.
Начните продавать свое кафе
Вы должны начать о маркетинг вашей кофейни, как только вы закончите сглаживание необходимых деталей. Это означает, что вы должны начать маркетинговый процесс за несколько месяцев до открытия вашего магазина.
Чтобы начать продавать свое кафе, вы должны сначала изучить некоторые маркетинговые стратегии. Давайте рассмотрим несколько надежных маркетинговых стратегий для повышения интереса к вашему новому кафе.
Использовать физические знаки
Как только вы начнете строить свой бизнес, клиенты начнут присматриваться к вашему магазину. Вы можете разместить знаки и плакаты, чтобы начать показывать клиентам, что будет и чего ожидать после завершения строительства.
Получить в социальных сетях
Еще одна хорошая стратегия маркетинга вашей кофейни — это выход в социальные сети. Добавьте дескрипторы социальных сетей на плакаты и вывески, чтобы клиенты могли проверить, что будет дальше.
Социальные сети — отличное место, чтобы делиться тизерами и предлагать информацию о вашем бренде. Обязательно свяжитесь с кем-нибудь в этом районе или в вашей сети, кто может захотеть посетить вашу страницу.
Создать программу лояльности
Еще один инструмент, который вы можете использовать для привлечения клиентов в свой магазин, — это разработка программы лояльности. Вашей программой лояльности может быть карта с печатью или приложение для мобильного телефона. В любом случае, это отличный способ привлечь клиентов в ваш магазин и побудить их совершить покупку.
Программа лояльности должна поощрять лояльность. Изучите другие программы лояльности кофеен, чтобы создать свою собственную, и награды могут включать в себя бесплатную чашку кофе, бесплатную закуску или другие скидки.
Убедитесь, что вознаграждение не будет стоить вашему бизнесу. Идея любой программы лояльности состоит в том, чтобы зарабатывать деньги, предлагая вашим постоянным клиентам возврат.
Создание веб-сайта
Создание веб-сайта — отличный способ предоставить покупателям информацию о вашем магазине. Вы можете использовать Wix или Squarespace для создания сайта, который предоставляет подробную информацию о вашем меню, вашем персонале и вашем местоположении.
Вы также можете нанять инженера для создания вашего сайта. Эти эксперты по программному обеспечению действительно стоят денег, поэтому обязательно проконсультируйтесь со своим начальным бюджетом.
Настройка локального листинга
Еще один отличный способ рассказать о своем бизнесе — настроить профиль Google My Business. Профиль «Мой бизнес» гарантирует, что ваш бизнес всплывает, когда люди ищут кофейни в вашем районе, и предоставляет им важную информацию.
Люди в вашем районе будут знать о вас. Бизнес-профиль Google помогает иногородним найти вашу компанию.
Этот профиль включает часы работы, местоположение(я) и ваше меню. Клиенты также могут оставлять отзывы.
Откройте свою кофейню
Наконец-то пришло время торжественного открытия вашей кофейни! Перед тем, как наступит день открытия, убедитесь, что вы обучили свой персонал процессам и ожиданиям.
Один из хороших способов начать свой бизнес — провести мягкое открытие. Вы можете пригласить друзей и родственников на презентацию бизнеса во время мягкого открытия, чтобы получить обратную связь до торжественного открытия.
Далее, важно отметить, что кофейни выигрывают от постоянных клиентов. Это означает, что вам нужно начать строить отношения со своими клиентами с первого дня запуска.
Сосредоточьтесь на том, чтобы сделать ваше открытие веселым и увлекательным мероприятием. Занимательное вступление поможет вам наладить связи с людьми по соседству и поможет правильно начать свой бизнес.
Знайте, как успешно открыть кафе
С помощью этого руководства о том, как открыть кафе, вы готовы начать подавать вкусные латте и эспрессо клиентам в вашем районе. У вас будут все инструменты, необходимые для начала успешного местного бизнеса.
Итак, вы готовы приступить к открытию кафе и пекарни или другой кофейни? Свяжитесь с нами, и мы поможем вам получить все необходимое ресторанное оборудование для ведения вашего бизнеса!
10 шагов к открытию успешной кофейни или кафе
Даже когда весь мир остановится, чашка кофе все равно поднимет настроение людям. Возможно, именно поэтому, по данным Национальной кофейной ассоциации, 75% любителей кофе говорят, что пандемия ни в малейшей степени не повлияла на их потребление кофе. И большинство остальных 25% людей все еще на рынке, хотя и варят пиво дома.
Так что же это означает для предприимчивого кофейного предпринимателя?
К счастью, рынок идет своим чередом — помогает то, что люди пристрастились к продукту. Но знание спроса не остановит ваш бизнес от того, чтобы постичь судьбу 50% малых предприятий, которые терпят неудачу в течение 5 лет. Итак, эта статья предлагает выигрышные стратегии, потому что успех требует особого сочетания страсти, деловой смекалки и двойной порции тяжелой работы.
1) Создать бизнес-план кофейни
«На желание нужно столько же энергии, сколько и на планирование.»
Пожалуй, единственное, что бывшая первая леди Элеонора Рузвельт любила больше, чем свои «большие чашки кофе с горячим молоком», — это бросать такие наггетсы. Зачем надеяться на это, когда можно написать план? Чтобы начать свой бизнес, проверьте эти вопросы перед началом бизнеса:
Резюме: Как бы вы описали свой бизнес и свой потенциальный успех?
Обзор: Какова история бизнеса, юридическая структура и другие ключевые атрибуты?
Анализ отрасли: Что исследования рынка говорят о кофейной индустрии в вашем районе, включая размер, возможности и текущие тенденции?
Конкурентный анализ: Кто ваши конкуренты, каковы их сильные и слабые стороны?
Маркетинг: Какова ваша маркетинговая стратегия для привлечения потенциальных клиентов?
Управление: Какие уникальные навыки вы привносите в бизнес?
План операций: Как вы будете управлять повседневными бизнес-задачами?
Финансы: Каковы ваши предполагаемые доходы, расходы и прибыль за каждый из ваших первых 5 лет?
Найдите свою нишу для кофейни
Найти нишу так же просто, как выбрать подмножество более широкого рынка кофеен, на котором нужно сосредоточиться. Ниша позволяет вам подняться над шумом на переполненном рынке, чтобы ваш идеальный клиент мог услышать голос вашего бренда. И это нормально, если Starbucks и Dunkin’ Donuts пытаются быть всем для всех, пока вы заботитесь о ценителях кофе, которые подходят вашему магазину.
Несмотря на то, что некоторые концепции кофеен сочетают в себе более одного из них, распространенные типы ниш включают:
Кафе. Они практически как открыть ресторан с полным спектром услуг, и помимо кофе, они могут иметь меню завтрака, обеда и ужина.
Кофейни. Эти заведения предлагают сваренный кофе и выпечку с минимальным количеством сидячих мест в местах с интенсивным движением, таких как торговые центры или автобусные остановки.
Кофейные тележки и тележки. Чтобы снизить первоначальные затраты, кофейные тележки, киоски или даже грузовики с едой доставляют напитки и выпечку в места, где собираются большие толпы людей, например, на концерты, ярмарки и спортивные мероприятия.
Кофейни. Независимые кофейни являются излюбленными местами студенческих городков и небольших городов и функционируют как места тусовки по соседству с диванами, книжными полками и вечерами с открытым микрофоном.
Автокафе. Все эти заведения расположены в правильном месте и имеют большой трафик.
Розничные кофейни. Это брак между кофейней и сувенирным магазином, но вместо варки основное внимание уделяется кофейным зернам и подарочной посуде, такой как кружки, эспрессо-машины и френч-прессы.
Ростеры. Они создают свой продукт на месте, чтобы клиенты могли забрать опыт ремесленника домой.
2) Раскройте уникальное торговое предложение вашей кофейни (УТП)
Ваше уникальное торговое предложение — это заявление о том, что отличает вас от других кофеен. Посмотрим правде в глаза, кофе — это товар, и есть так много мест, где можно купить чашку. И именно поэтому ведущие бизнес-мыслители говорят, что умные предприниматели не гонятся за 10% от большого пирога. Вместо этого они сожрут 90% от маленького пирога.
Ваш USP сообщает, где вы собираетесь отхватить кусочек. Например, экологичный предприниматель может иметь УТП «Экологически безопасный кофе и веганские сладости для экологически сознательных потребителей». А если людей недостаточно для поддержки бизнеса, владелец может расширить УТП, чтобы привлечь больше клиентов.
Это баланс между нишей, УТП и рынком.
3) Выберите название вашей кофейни
Вот где веселье входит в уравнение. Название кофейни должно блестяще объединять нишу и УТП. Вы можете сделать его простым, назвав его, например, The Vegan Coffeeshop and Bakery, или смело, назвав его, например, The Green Bean.
Часто процесс может начаться с изучения конкурентов или визита к генератору названий компаний. Кроме того, друзья и семья могут помочь вам провести мозговой штурм. В конечном счете, выберите имя, которое вернет вас к радости, даже когда вы вкалываете в дни «без кофеина» в бизнесе.
Вы определились с нишей, УТП и названием вашей концепции, и теперь вы можете подумать о дизайне меню. Не совершайте ошибку начинающего владельца кофейни, создавая слишком большое меню. Вместо этого украдите записку Стива Джобса, и пусть ваша простота приведет вас к совершенству. Что вы и ваша команда можете выполнять качественно неоднократно?
5) Выберите место для кухни и оборудование
«Местоположение» по-прежнему является любимым тремя словами каждого агента по недвижимости, и старая повторяющаяся фраза относится к поиску вашей кофейни. Вопросы, которые помогут вашему расследованию, включают:
Достаточно ли пешеходов, чтобы сделать это прибыльным?
Насколько местоположение совпадает с вашей целевой демографией?
Насколько велика конкуренция?
После того, как вы выбрали идеальное место, вы можете перейти к покупке оборудования. Ваш список должен включать:
Аксессуары и посуда
Автоматические кофеварки
Блендеры
Кофемолки и кофемолки
Coffee roasters
Dishes
Dishwasher
Display cases
An espresso machine
Furniture
An ice machine
Ovens
A point-of-sale system (POS system)
Refrigerators
Sinks
Хранение
Тостеры
Система фильтрации воды
6) Разработайте свой финансовый план
Кофейни пользуются хорошей прибылью, но они могут быть легко поглощены финансовой неграмотностью. Если числа практически иностранный язык, то могут помочь бухгалтеры, программное обеспечение или бухгалтеры. И вот несколько вопросов, чтобы определить ваши потенциальные расходы, следить за прибылью и поддерживать денежный поток:
Сколько стоит закупка кофейных зерен, шоколада, молока, кексов, выпечки, сиропов и других ингредиентов и выпечка?
Будете ли вы покупать кофе справедливой торговли?
Можете ли вы сотрудничать с поставщиками продуктов питания и ресторанов или работать с фермерскими рынками?

По данным Crimson Cup, компании, которая обучает новых владельцев тому, как открывать успешные кофейни, вот средние стартовые затраты: только сквозная: от 80 000 до 200 000 долларов

Кофейня с местами для сидения и проездом: от 80 000 до 300 000 долларов
Кофейный киоск/стойка: от 60 000 до 900 400 долларов 900 400 0003 Мобильный кофейный фургон: от 50 000 до 154 000 долларов
Бар с пивоварней, добавленный к существующей кофейне: от 5 500 до 25 000 долларов
Служба специального кофе, добавленная к существующему бизнесу, такому как пекарня или кафе: от 400 000 до 25 000 долларов
У тебя под матрасом нет нескольких сотен тысяч? Ознакомьтесь с этими простыми способами начать свой новый бизнес:
Спросите друзей или семью.
Краудфандинг с помощью сообщества.
Финансовое оборудование и партнерство с поставщиками.
Инвестируйте свои сбережения.
Открыть кредитную линию.
Обеспечьте личный или деловой кредит.
Используйте личный или деловой кредит.
7) Приведите в порядок свои документы
Еще пара задач, и эта кофейная мечта воплотится в реальность.
Зарегистрируйте название своей компании в штате
Перед тем, как подавать свой первый латте, вам необходимо будет зарегистрировать свое новое предприятие в органах штата и местных органах власти. Затем, конечно, вам нужно будет выбрать тип бизнес-структуры, например, индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью (ООО) или корпорация.
Подайте заявку на получение EIN
Ваш идентификационный номер работодателя (EIN) идентифицирует вашу компанию для уплаты налогов. К счастью, получить его можно бесплатно и легко. Получите свой EIN здесь.
Получение разрешений и лицензий
Этот шаг требует особого внимания. Просто знайте, что преодоление нормативных ограничений защитит вашего потенциального клиента и подготовит вас к импровизированным проверкам со стороны местного департамента здравоохранения. Стандартные разрешения, сертификаты и лицензии включают:
Медицинская справка. Вы можете получить это в отделе здравоохранения вашего округа.
Разрешение продавца. Это может понадобиться вам в качестве кофейни.
Лицензия на работу с пищевыми продуктами. Это для всех, кто имеет дело с едой, так что вам и всем вашим сотрудникам, скорее всего, придется их получить.
Сертификация пищевой безопасности. Это может понадобиться одному сотруднику или всем сотрудникам для продажи еды.
Пожарная служба и разрешения на размещение. Вам, вероятно, потребуется показать достаточное количество пожарной сигнализации, огнетушителей, разбрызгивателей и соответствующих путей эвакуации, чтобы обеспечить безопасность ваших гостей.
Лицензия на алкоголь , если применимо. Вам нужно будет получить это, если вы планируете подавать алкогольные напитки, и вы можете проверить доску по контролю за алкогольными напитками, чтобы узнать о специфике вашего штата.
Разрешение на подпись. Возможно, вам потребуется разрешение на вывеску, или вы можете нанять компанию, занимающуюся вывесками, чтобы она поставила за вас этот флажок.
Застрахуйте свою кофейню
Слишком много новых владельцев кофеен забывают о страховке. Так вы защищаете себя от неожиданностей.
Каждому предпринимателю, работающему в кофейне, нужна надежная страховка для малого бизнеса, поэтому очень важно искать лучшее предложение. Ознакомьтесь с этим обзором важных страховых случаев, которые могут вам понадобиться для страхования вашей кофейни:
Компенсация работникам. Это страховое покрытие защищает ваших сотрудников, если они заболеют или получат травму во время работы в вашем кафе. В каждом штате требуется компенсация работника, и последствия пропуска этого покрытия могут привести к тому, что штат закроет ваш бизнес. (Вы можете быстро оценить, сколько вы готовы заплатить за компенсацию работникам, с помощью нашего 60-секундного калькулятора компенсации работникам.)
Страхование гражданской ответственности. Эта политика защищает вашу кофейню, если вам предъявят иск о возмещении ущерба или материальном ущербе. (Дорожные судебные иски могут быстро разорить кофейню.)
Страхование имущества. Эта политика защищает ваше кофейное оборудование.
Приостановка деятельности. Дополняет потерянный доход от бизнеса, если по какой-либо причине вам придется временно приостановить работу кофейни.
Политика владельца бизнеса (BOP). Этот полис включает в себя общую ответственность, страхование коммерческой собственности и покрытие перерывов в работе для открытия вашей кофейни — все в одном пакете.
8) Наймите своих первых сотрудников
Перед собеседованием вам потребуется страхование компенсации работникам, чтобы работать на законных основаниях.
После того, как вы выполнили юридические требования и документы, вы можете обратиться в Администрацию малого бизнеса. Ниже приведены некоторые потенциальные сотрудники для рассмотрения:
Бариста
Генеральный менеджер
Менеджеры
Шеф-кондитер
самый опытный бараг, который может себе позволить бюджет. Несколько негативных отзывов могут убить кофейный стартап. Хорошие кофейные напитки — это плата за вход, но превосходное обслуживание клиентов создает звездную репутацию.
8) Расскажите о своей новой кофейне
Вот несколько идей для вашего маркетингового плана:
Создайте веб-сайт. Получите URL для названия вашей компании. Сервис с такими шаблонами, как Weebly или Squarespace, может упростить эту задачу.
Зарегистрируйте свою компанию в Google и Yelp. Зарегистрируйтесь в своем профиле Google My Business и Yelp.
Купить интернет-рекламу. Если вы можете позволить себе такую цену, сосредоточив внимание на более длинных ключевых словах, связанных с вашей нишей и УТП, вы сможете привлечь новых клиентов.
Создание сарафанного радио. Подавайте лучший кофе в округе, и вскоре вы сможете нанять некоторых из этих веселых кофеманов для видео-отзывов, которые можно опубликовать на вашем веб-сайте и в социальных сетях.
Работа с родственными местными предприятиями. Можете ли вы извлечь выгоду из клиентской базы другого бизнеса? Например, мобильные кофейни сотрудничают с сигарными барами, книжными магазинами и даже авторемонтными мастерскими.
10) Ознакомьтесь с этими советами по ведению успешного бизнеса в кофейне
Успешный бизнес — бездонная чаша. К счастью, вам нужно всего лишь глотнуть немного за один раз. Когда вы будете готовы попробовать новый вкус, позвоните по телефону:
Национальная кофейная ассоциация: ведущая торговая ассоциация предлагает все, что имеет отношение к кофейной индустрии, включая самые горячие тенденции, практические исследования и лучшие советы по приготовлению кофе. вы вне конкуренции.
CoffeeGeek: Кофеманы, добро пожаловать домой. Сайт представляет собой универсальный магазин обзоров оборудования, живого сообщества и руководств практически по любому напитку.
Журнал Roast: «Roast обращается к искусству, науке и бизнесу в области кофе, освещая вопросы, наиболее важные для отрасли, с высококачественными редакционными статьями, посвященными техническим аспектам кофе».
Некоторые глотки подобны питью из пожарного шланга с кофеином. И, возможно, вся эта энергия, струящаяся по вашим венам, заставляет вас задуматься о том, как оставаться в здравом уме предпринимателя.

Что необходимо для открытия кафе: Как открыть кафе с нуля в 2022: сколько стоит открыть свое кафе

25 советов о том, что не нужно делать при открытии кафе

Документы для открытия кафе, бара, ресторана, общепита в СЭС и Роспотребнадзор, разрешение, заключение, согласование, уведомление кафе, бар, ресторан, общепит

Как открыть успешное кафе: 10 советов

Документы для открытия кафе, ресторанов, food court

Список услуг

Отправить заказ

Отправить заказ

Благодарственные письма

Смета на открытие кафе

Бизнес план ресторана с расчетами

сколько стоит открыть ресторан под ключ — инструкция успеха от компании КЛЕН

готовый бизнес-план по открытию кафетерия

Причины для открытия кафе

Несколько советов и идей по поводу открытия заведения

Проблемы с пищевыми продуктами в кафетериях

Бизнес-план для открытия кафе

Связи с общественностью

Обратить внимание на конкуренцию

Получить дельный бизнес-совет со стороны

Покупка заведения: конкурентные преимущества

Является ли франчайзинг правильным вариантом?

Аренда помещений для кафе

Меню

Ремонт, дизайн и мебель

Вот примерные цены на ремонт и меблировку среднего кафе

Оборудование и POS-терминалы

Оборудование

Персонал

Поставка продуктов питания

Общие затраты для того, чтобы начать бизнес

что нужно чтобы открыть летнюю кофейню под ключ — полезные советы от КЛЕН

пошаговая инструкция по открытию пивбара или караоке бара под ключ — помощь компании КЛЕН

Смотрите также

Требования для открытия кофейни

Требования для открытия кофейни

Актуальные статьи о стартапах кофеен:

Популярные статьи о стартапах кофеен:

Успешно открыть кофейню

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

Подробные статьи о кофейном бизнесе:

Какая бизнес-лицензия мне нужна для кафе

Разрешение на ведение бизнеса

Идентификационный номер работодателя

Лицензия на перепродажу для взимания налога с продаж

Разрешение на строительство или свидетельство о праве собственности

Лицензии на ответственность

Лицензия на услуги общественного питания

Разрешение на вывеску

Разрешение на медицинское обслуживание сотрудников

Заключение

Контрольный список из 10 основных шагов для открытия кафе

1. Знайте свою миссию и видение

2. Создайте надежный бизнес-план

3. Выберите правильное место

4. Приобретите экономичное оборудование

5. Внедрить подходящую POS-систему

6. Инвестируйте в правильную команду

7. Разработка стратегии цифрового маркетинга

8. Обратите внимание на внешний вид магазина

9. Получить соответствующие лицензии

10. Обратите внимание на службы доставки еды

Сделайте прыжок веры!

Расширьте возможности своего кафе с помощью комплексной системы управления рестораном StoreHub прямо сейчас

Нажмите здесь, чтобы подать заявку на БЕСПЛАТНУЮ демонстрацию StoreHub прямо сейчас

Затраты на запуск кофейни

Как открыть кафе?

Найдите свое любимое место

Соображения перед открытием кафе

Бизнес-модель кофейни

Открыть франшизу

Купить кофейню

Открыть новое кафе

Типы предприятий по производству кофе

Уточнение деталей

Бюджет

Создание миссии и заявления о видении

Миссия

Заявление о концепции

Создайте свой бизнес-план