Что нужно для шашлыка: Что взять на шашлыки – 9 обязательных пунктов

список еды, что брать из продуктов

Пикник – достаточно серьезное мероприятие и спонтанный сбор всего необходимого, как правило, может огорчить это чудесное времяпровождение. Взять с собой на шашлыки все то, что явно пригодиться – практически невозможно, но есть верный способ избежать многих недоразумений при проведении подобного замечательного праздника на природе. Для этого не стоит ограничиваться только заготовками для гриля или шашлыка, а необходимо составить заранее список дополнительных продуктов, которые явно не будут лишними.

Итак, составляем список обязательных и предпочтительных продуктов.

Вода

Чистой питьевой воды должно быть в избытке. Она не только утолит жажду, но и пригодиться при приготовлении многих блюд или просто для мытья продуктов, рук и так далее. Далеко не факт, что на выбранном месте для пикника будет журчать кристально чистый родник, а использовать воду из реки или из озера категорически не рекомендуется.

Хлеб

Самый оптимальный вариант для пикника – это батон. Он не только удовлетворит потребность в хлебе, но даст возможность приготовить дополнительные блюда, например, запеченный фаршированный батон. Да и дети в восторге от просто поджаренных кусочков батона. Хорошим дополнением к батону станут лавашики или напеченные заранее обычные лепешки.

Растительное масло

Небольшая пластиковая бутылочка с растительным маслом никогда не будет лишней на пикнике. Масло позволит не только приготовить свежий и вкусный салат, но и пригодится при приготовлении многих блюд, которые вы даже и не планировали заранее.

Овощи

Овощи непременно должны дополнять меню любого пикника. Картофелю, огурчикам, помидорам и прочим овощам всегда найдется достойное применение. Они не только пойдут в салаты, но и могут стать отдельным дополнительным блюдом. Кабачки, баклажаны и сладкие перцы – великолепно запекаются на решетке и становятся истинным лакомством.

Картофель берется не только в сыром виде. Его можно предварительно отварить в «мундире». Но запеченный в фольге он гораздо вкуснее

Зелень

Зелени на пикнике необходимо иметь в избытке. Петрушка, кинза, укроп, лук и прочие представители «зеленого семейства» прекрасно дополнят любое блюдо и, особенно, подойдут к шашлыку. Зелень необходимо брать уже подготовленную, то есть ее нужно предварительно промыть, обсушить и расфасовать по отдельным пакетикам.

Фрукты

Любые фрукты никогда не станут лишними в походном пищевом рационе. Их тоже предварительно обрабатывают и расфасовывают. Но лучше их складывать в отдельную корзиночку, что даст гарантию их целостности при перевозке.

Различные заготовки

Не помешают на пикнике и многие домашние заготовки. Отличным подспорьем в трапезе на природе станут маринованные огурчики или помидоры, кабачковая икра, соленые перцы с морковью и так далее. Если в домашнем продуктовом арсенале таковых заготовок нет, то вполне возможно прикупить такую баночку промышленного изготовления.

Соусы, сыры и прочие продуктовые дополнения

Для посиделок на природе более подходят рассольные мягкие сыры, такие как сулугуни, брынза, моццарелла и так далее. Плавленые сырки и полутвердые сорта – явно не порадуют участников пикника, так как они плохо переносят транспортировку и становятся абсолютно непривлекательными на вид. Неплохо запастись и твердыми сортами сыра, но их желательно заранее натереть или нарезать и сложить в пластиковую тару.

Сыры могут служить отдельным и достаточно полноценным блюдом на любом пикнике

Мясные продукты

Естественно, что из всех блюд на природе всегда доминируют бутерброды. Их готовят из сосисок, сарделек, всевозможных колбас, мясных паштетов, готовых котлеток и так далее. Если даже не планируются шашлыки, то бутерброды всегда помогут «заморить червячка».

Вареную колбасу в походы брать не рекомендуется, так как велика вероятность, что она окончательно испортится при плюсовой температуре.

Морепродукты и рыба

Даже если предусматривается рыбалка, то неплохо прихватить и покупную рыбку или некоторые морепродукты. Отличным дополнением к блюдам на пикнике послужат: скумбрия, семга, лосось и прочая рыба с плотным мясом. Их даже мариновать не потребуется, так как вполне достаточна кратковременная обработка обычным соевым соусом, пивом или белым вином.

Запеченные крупные креветки, кальмары, ракообразные – непременно разнообразят меню пикника и доставят немало удовольствия участникам «туристического десанта»

Исходные продукты для шашлыков

Для шашлыка на природе используют многие различные продукты: грибы, овощи, рыбу, мясо, морепродукты и прочее. Но классической основой для настоящих шашлыков является мясо. Его необходимо заранее замариновать, так как в походных условиях полноценного маринования никак не добиться, да и зачем тратить время на ожидание этого процесса во время пикника.

Из мясных продуктов для шашлыка используют:

• Свинину. Отличный исходный материал для настоящих шашлыков. Мясо нежное, сочное и необыкновенно вкусное. Для шашлыка подойдут следующие части свиной тушки: грудинка, корейка или шейная часть. На решетке великолепно запекаются мясо на косточке или вырезка.
• Говядину. Неплохой исходный продукт для шашлыка. Но мясо говядины немного жестковатое и требует несколько иной состав маринада, задача которого – сделать говядину более сочной.
• Птицу. Великолепная основа для отличного шашлыка, но так как мясо птицы тоже суховато, то и для птицы необходим особый маринад. Лучший его вариант готовится на кисломолочной основе.
• Ягнятину. Это классический вид мяса для шашлыка, но не всем по нраву его вкус и запах, да и застывают блюда из баранины очень быстро.
• Субпродукты. Достаточно часто используют для приготовления шашлыков. Используют: языки, сердце, печень и даже свиные ушки.

Напитки

Не обойтись на пикнике и без напитков. Следует воздержаться от напитков промышленного изготовления, так как их консерванты не являются полезными компонентами.
Любой алкоголь на пикнике совершенно противопоказан и даже употребление пива крайне нежелательно.

Лучшими напитками для употребления на природе всегда были и остаются – чай и кофе

Вот такой перечень продуктов необходимо рассматривать перед каждой «вылазкой» на природу. Возьмите за правило – определять заранее сегодня, что непременно нужно взять к шашлыку завтра. Это гарантированно избавит от возможных «ляпов» в организации пикника на природе.

В дополнение к вышесказанному будет вполне уместно упомянуть о парочке простеньких рецептов, которые станут отличным дополнением к основному блюду многих пикников – шашлыку.

Простенькие «вкусняшки» для пикника

Батон фаршированный

Обычный батон надрезается, удаляется часть мякоти и пустоты заполняются имеющимися вкусными ингредиентами. Отличное сочетание следующих компонентов: зелень, чеснок, помидоры, специи и так далее. Нафаршированный батон смазывается маслом растительным, заворачивается в фольгу и отправляется запекаться в горячую золу. Всего через пятнадцать минут блюдо будет готово. Вкус такого фаршированного батона – изумительный и очень нравится детишкам.

Лавашики с начинкой

Обычные лавашики из пресного теста могут стать отличным дополнением к любому блюду и вполне заменят привычные бутерброды. Начинкой для такого лакомства может служить все что угодно, начиная от обычной зелени и заканчивая многокомпонентными салатами. А можно вообще использовать лавашики, как полноценный заменитель хлеба.

Если лавашики не удалось купить, то их легко можно приготовить из обычной муки, воды и соли. Пекутся они на сухой сковороде, которая абсолютно ничем не смазывается.

Вот такой предварительный список необходимых продуктов, которые нужно взять на шашлыки.

Что взять на пикник, чтобы отдых удался

Какую еду взять на пикник

На свежем воздухе всё становится намного аппетитнее. Так что хороший стол можно накрыть из самых обычных продуктов.

Фрукты, овощи и зелень

В тёплое время года — самый сезон пикников — их, к счастью, в избытке. Дома не забудьте помыть продукты.

А вот нарезать их лучше уже на месте, чтобы они не потеряли свою свежесть. Сделайте фруктовые и овощные тарелки или приготовьте салаты. А при большом желании можно создать что-нибудь оригинальное.

Обязательно возьмите с собой картошку и запеките её в золе, как в детстве. С этим блюдом ничто не сравнится.

Мясные продукты, яйца и сыры

Посиделки на природе у многих прочно ассоциируются с шашлыком. Только не покупайте уже маринованное мясо, ведь за специями и уксусом может скрываться жёсткий несвежий продукт. Лучше сделайте всё самостоятельно.

Если вы не хотите возиться с шашлыком, возьмите обычные сосиски, колбаски или сардельки и поджарьте их на шампурах или решётке. Вкусно, быстро и очень просто.

Варёные яйца или твёрдый сыр можно съесть в чистом виде, положить на бутерброды или нарезать в салат.

Хлеб и другая выпечка

Без них не обойтись, особенно если планируется трапеза с горячими блюдами. Хлеб стоит нарезать заранее, чтобы на природе быстро приготовить бутерброды.

А любителям сладкого можно взять с собой пирожки, пончики, булочки или печенье.

Консервы

Из рыбных консервов можно сварить сытный ароматный суп. А овощные, например горошек, кукуруза или фасоль, подойдут для салатов или в качестве гарнира.

Соусы и приправы

Кетчуп пригодится для жареного мяса, а майонез или растительное масло — для салатов. Не забудьте также про соль и сахар.

Rawpixel/Depositphotos.com

Какие напитки взять на пикник

В первую очередь позаботьтесь о питьевой воде с газом или без него. Для большой компании возьмите бутыль побольше, чтобы точно хватило на всех.

Если планируется отдых с алкоголем, лучше всего подойдёт пиво или вино. Холодный пенный напиток способен утолить жажду, а вино — оттенить вкус приготовленных блюд.

Для безалкогольных посиделок можно купить готовый сок или лимонад или сделать напитки самостоятельно.

И не забудьте про чай или кофе. Их можно приготовить заранее и принести в термосе или заваривать уже на природе, если будете разводить костёр.

В чём нести продукты на пикник

Если вы будете отдыхать не слишком далеко от дома, можно аккуратно разложить все продукты по пакетам или пластиковым контейнерам.

Любители эстетики и красивых фото могут воспользоваться плетёными корзинами. Даже обычная старая будет смотреться оригинально и уместно. Но можно купить специальную с комплектом красивой посуды.

В таких корзинах, как правило, есть термоотделение. Это очень удобно, если вам нужно сохранить блюда или напитки горячими или холодными. Вот несколько удобных вариантов отдельных термосумок:

Какие вещи взять на пикник

Этот список не даст вам забыть самое необходимое.

Посуда и кухонные приспособления

Тарелки, стаканы и столовые приборы лучше выбирать пластиковые. Причём не обязательно одноразовые. Эти наборы для пикника прослужат вам долго.

Обязательно возьмите обычный и консервный ножи, штопор и половник. Если будете готовить еду на костре, то вам понадобится котелок или кастрюля.

Для приготовления шашлыка пригодится мангал, хотя в крайнем случае его можно сделать из подручных средств.

Плед или специальная мебель

Вряд ли вам будет удобно сидеть на траве. Так что не забудьте захватить с собой какое-нибудь плотное покрывало или компактный плед. А если и на природе вам хочется домашнего комфорта, на помощь придёт набор складной мебели.

Средства от насекомых

Зудящие укусы могут омрачить любой отдых. Избавиться от насекомых помогут спреи, кремы, специальные спирали или народные средства.

Аптечка

На случай, если вас всё же искусают комары или вы получите какую-то травму. О сборе средств первой помощи стоит особенно позаботиться тем, кто отдыхает с детьми.

Разные мелочи

Сюда относятся влажные салфетки, бумажные полотенца, туалетная бумага, целлофановые пакеты для мусора и спички. Если пикник будет долгим или вы планируете ночевать на природе, возьмите с собой тёплую одежду.

Как оформить место для пикника

Photo_life/Depositphotos.com

Если в первую очередь вы хотите насладиться природой, угощениями и хорошей компанией, то над оформлением места можно особо и не думать. Достаточно расстелить плед, расставить складную мебель или разбить палатку.

Но если вы хотите запомнить этот пикник надолго и запечатлеть отдых на камеру, стоит немного подумать над дизайном выбранного места.

Например, сделать импровизированный шатёр, накинув красивую ткань на ветки деревьев. Можно накидать на плед мягкие подушки и поставить вазу с цветами. А особый уют придадут фонарики, свечи, воздушные шары или разнообразные гирлянды.

Чем заняться на пикнике

Как развлечь взрослых

Если в компании есть гитара и человек, умеющий играть «Батарейку» и парочку дворовых песен, вопрос решён. Хотя лучше подойти к нему более оригинально и подготовить интересные игры.

Вот несколько классных идей:

Как развлечь детей

Старшее поколение знает больше дворовых игр, чем современные дети.

Пикник — прекрасный повод передать знания.

А ещё можно придумать множество развлечений для детей: приготовить вместе еду, понаблюдать за птицами, насекомыми или ящерицами, собрать гербарий.

---

После пикника не забудьте убрать мусор. Если вы пришли в чистое место и оставили использованную посуду, пакеты или бутылки, скоро там вырастет гора отходов.

К сожалению, многие следуют принципу «тут уже было грязно до нас, мы не виноваты». Не стоит начинать или продолжать эту цепочку. Отдыхайте, наслаждайтесь едой и свежим воздухом и берегите природу!

7 главных ошибок при приготовлении мяса • INMYROOM FOOD

Трудно представить себе летние каникулы без вылазок на природу, которые уж точно никак не обходятся без шашлыков. Сочное и нежное мясо приготовить не так уж сложно, но к сожалению, не всегда получается. Дело в том, что нужно знать ряд кулинарных хитростей и секретов, которые помогут порадовать себя и друзей шашлыком отменного качества. Чтобы приготовить по-настоящему вкусное мясо важно правильно выбрать сам продукт и соблюсти технологию приготовления.  

Мы нашли 7 самых распространенных ошибок, с которыми сталкиваются начинающие и опытные шашлычники в процессе приготовления мяса. Вооружаемся полезными советами и бегом на природу!

 Ошибка №1: брать для шашлыка первое попавшееся мясо

Выбор мяса — это, пожалуй, самый важный пункт, которому шашлычник должен уделить огромное внимание. Некоторые ошибочно считают, что любое мясо, пожаренное на углях, получается вкусным. Это не так. Чтобы шашлык получился по-настоящему сочным, ароматным и вкусным, выбирайте не подвергавшееся заморозке мясо молодого животного. Особенно хорошо на углях раскрываются молодая телятина, свинина и баранина. Шашлык из курицы тоже получается очень вкусным.

При покупке мяса ориентируйтесь на внешние характеристики. Чем светлее кусок, тем моложе животное. Кроме того, не должно быть неприятных запахов — молодое мясо слегка пахнет молоком. Что касается частей тушки, которые идеально подходят для шашлыка, то это вырезка, ребрышки, свиная шейка, баранья корейка.  

Кстати, тяжелее всего готовится именно телятина. Важно знать массу тонкостей и точное время приготовления, чтобы мясо получилось нежным, а не сухим. Если вы новичок, то отдайте предпочтение свинине, курице или баранине. 

Ошибка №2: халатно подходить к выбору маринада

Без маринада нет и шашлыка. Это простое правило нужно запомнить и заучить. Причем мариновать мясо лучше на ночь, а не в день поездки. Так оно успеет вобрать в себя вкусы и ароматы маринада, пропитается им. Если же замариновать мясо за несколько часов до приготовления, то вряд ли удастся подать к столу действительно вкусное и аппетитное блюдо. 

Спешим поделиться последними тенденциями из шашлычного мира. Маринад в его распространенном понимании (винный уксус, лимонный сок, кисломолочные продукты) уходит в прошлое. Шеф-повара утверждают, что если мясо молодое, то вовсе не обязательно мариновать его самыми немыслимыми способами. Достаточно перца, соли и лука. Если кусок сам по себе жесткий, то можно вымочить его в минеральной воде, предварительно добавив туда рюмку коньяка. Остальные продукты только перебивают богатый мясной вкус и не дают ему раскрыться. 

Ошибка №3: жарить шашлыки на открытом огне 

Иногда можно встретить горе-шашлычников, которые умудряются жарить мясо на открытом огне. Так делать категорически нельзя. Мясо не прожарится равномерно и очень быстро подгорит. 

Алгоритм действий прост. Если вы любите готовить мясо по старинке, то избегайте старых дров, еловых и сосновых поленьев, а также всех бывших в использовании предметов с вашей дачи. Они выделяют неприятный запах, которым мясо может с легкостью пропитаться, в результате чего оно получится невкусным и неаппетитным. Отлично подойдут для жарки шашлыка ветки березы, дуба и фруктовых деревьев (яблони, сливы, вишни). 

Если же вы любитель всего модного и современного, то просто отправляйтесь в магазин, чтобы закупить упаковку древесного угля. Дождитесь пока угли полностью прогреются и станут красного раскаленного цвета, но при этом не будет открытого пламени, и можно начинать жарку.  

Последний пункт особенно важен. Чтобы получить вкусное и нежное мясо, а не подгоревшие обуглившиеся кусочки, нужно накалить обстановку, добиться жара, но не переусердствовать. 

Ошибка №4: смачивать шашлык холодным маринадом в процессе приготовления

Пожалуй, одна из самых распространенных ошибок при приготовлении шашлыка — это использование очень большого количества маринада и прочих жидкостей. Как мы уже писали выше, молодое качественное мясо вовсе в этом не нуждается. 

Думаете, что угли дают слишком большой жар и ваше мясо подгорит? Поэтому оно так нуждается в дополнительной влаге? Все с точностью до наоборот. Вода, которая попадает на мясо в процессе жарки, вызывает интенсивное испарение, в результате чего мясо подгорает и неравномерно прожаривается. Если вы подержали мясо в маринаде достаточное количество времени (в идеале — всю ночь), то ничто не помешает ему превратиться в нежный шашлык.

Чтобы погасить пламя, которое начало разгораться в мангале, можно использовать воду. Однако лучше предварительно снять шампуры с огня, чтобы жидкость не попала на мясо. 

Ошибка №5: оставлять пространство между кусочками на шампурах

Кусочки мяса на шампурах должны располагаться вплотную друг к другу. Так они лучше прожариваются и становятся еще вкуснее. Поэтому забудьте про лишнее пространство на шампурах. Кстати, чтобы мясо прожарилось максимально хорошо, куски должны быть размером со спичечный коробок.

Нередко можно увидеть картину, когда по соседству с сочной аппетитной свининой или бараниной, уютно располагаются овощи или кольца лука. Порой этих колец на шампурах даже больше, чем самого шашлыка. Не делайте так! Ни к чему хорошему это точно не приводит. Лук подгорает и разваливается, а томаты и перцы никакого дополнительного аромата или вкуса мясу не добавляют.

Если вы любитель овощей гриль, то готовьте их отдельно. Например, на специальном гриле или просто после того, как приготовите мясо. 

Ошибка № 6: слишком рано снимать мясо с огня

Мало правильно приготовить шашлык, его нужно еще и вовремя снять. Одинаково плохо и пережарить, и недожарить мясо. В обоих случаях оно будет недостаточно сочным и аппетитным. 

Как же понять, что пора снимать мясо с шампуров? Необходимо аккуратно поднять шампур и, сделав небольшим ножом надрез на кусочке мяса, посмотреть, прожарилось ли оно внутри. Обратите внимание также и на жидкость, которую пустит сочное мясо. У готового шашлыка она прозрачная. 

Ошибка №7: бояться экспериментов

Не бойтесь экспериментировать! Если вы уже который год готовите мясо только по одному рецепту, то самое время это исправить. Попробуйте другой маринад, добавьте гарнир из овощей-гриль, приправленных специями, или просто приготовьте другое мясо, а может, даже рыбу. Шашлык из рыбы готовится еще проще, чем из курицы. Покупайте стейки. Красная рыба на углях получается по-особенному аппетитной и вкусной. 

4 продукта, которые категорически нельзя есть с шашлыком

Уже через несколько дней в России начнутся долгожданные майские праздники — традиционная пора поездок на природу и, конечно же, шашлыков. Между тем, многие даже не задумываются о том, что мясо, в том числе приготовленное на гриле, можно есть далеко не со всеми продуктами. Рассказываем, какие блюда не рекомендуют сочетать с шашлыками именитые диетологи.

Изделия из теста

В эту группу входят хлеб и всевозможные макаронные изделия. Медики сходятся во мнении, что белки и быстрые углеводы — наиболее губительное сочетание как для пищеварения, так и для фигуры. Мясной белок в тандеме с глютеном, который содержится в тесте, обязательно «подарит» вам тяжесть в животе, так как для их переваривания нужны абсолютно разные ферменты. В итоге эти продукты попросту мешают друг другу перевариваться и надолго задерживаются в желудке. Там они начинают бродить, и в конечном счете вы получаете «коктейль» из повышенного газообразования, изжоги, вздутия и запора. А при регулярном употреблении теста с мясом вы можете обеспечить себе застой в желчном пузыре и проблемы с кожей.

Картофель

Та же история происходит при употреблении мяса вместе с картофелем — вареным, жареным или приготовленным на углях.

И опять же дело в разновидностях ферментов, необходимых для переваривания белка из мяса и картофельного крахмала. Если говорить простым языком, организм просто не понимает, что нужно перерабатывать в первую очередь, а пока он разбирается в ситуации, шашлыки с картошкой лежат в вашем желудке мертвым грузом. В результате белок не переваривается должным образом и начинает гнить прямо в органах желудочно-кишечного тракта. Ну, а о последствиях вы уже знаете — о них мы подробно рассказывали в первом пункте.

Молочные продукты

В данном случае проблема заключается уже не в различии ферментов, а в том, что молоко и любые его производные нейтрализуют желудочный сок, без которого процесс переваривания мяса просто невозможен. Поэтому, во избежание тяжести, вздутия и прочих неприятностей, шашлык не стоит запивать молоком. Кстати, под запрет попало и вполне себе классическое сочетание мяса и сыра. Да-да, стейки под сырной корочкой ничего хорошего не предвещают. А вот кисломолочные продукты в список запрещенных не входят, так что шашлык, предварительно замаринованный в кефире, по-прежнему в тренде.

Рыба

Перед выездом на природу вам придется определиться, что именно вы будете готовить на костре — мясо или рыбу. Ведь если вы попробовали кусочек мясного шашлыка, к обитателям водоемов вам лучше не притрагиваться. По структуре белки, которые есть в мясе и в рыбе, различны, а в сочетании они создают максимально возможную нагрузку на органы пищеварения. И вот, вы вновь мучаетесь от неимоверной тяжести, изжоги, вздутия, метеоризма и прочих проблем с желудком и кишечником. Кстати, в Японии мясо и рыбу вообще не подают к одному столу. Может быть, именно поэтому все японцы такие стройные и здоровые?

А с чем можно?

Диетологи советуют есть шашлык со свежими овощами и зеленью: огурцами, помидорами, луком, листьями салата, петрушкой, укропом и кинзой. К слову, между помидорами и огурцами тоже придется сделать выбор — вместе их употреблять нельзя. А все потому, что в томатах содержится большое количество кислоты, а огурцы — это щелочные овощи. В результате химической реакции, которая произойдет в органах пищеварения, образуется малорастворимая соль, а она в свою очередь неизбежно осядет в почках.

О последствиях догадаться нетрудно: песок, камни, операция — одним словом, приятного мало.

И еще один совет: не ешьте мясо перед сном. Это достаточно тяжелая пища, и, чтобы ее переварить, организму нужно время, поэтому ночью он не сможет отдохнуть, так как будет занят перевариванием. А вот клетчатка и полезные волокна, которые есть в овощах и зелени, помогут значительно ускорить этот процесс.

Ранее в Минздраве рассказали, как приготовить безопасный шашлык. 

По материалам paket.ru, wday.ru.

Когда стоит оправляться за город для приготовления шашлыка.

Когда стоит идти на шашлыки

Шашлык это такая вещь, которая всегда будет к месту, поэтому тему данной статьи можно считать надуманной. Любой нормальный мужчина на такой вопрос должен твёрдо ответить – всегда. И будет абсолютно прав. Тем не менее, чтобы отправиться на природу, нужно провернуть ряд подготовительных мероприятий. Особенно если подразумевается приготовление такого вкусного блюда, как шашлык. Прежде всего, нужно определиться с местом. Очень хорошо если имеется дача с участком, где можно установить мангал. Весьма нежелательно или даже опасно просто отправиться тёплой компанией в лес. Зимой там холодно и неуютно, а летом разжигание костров запрещено. Можно налететь на штраф, но это ещё не самое страшное. Очень часто лесные пожары начинаются как раз с помощью любителей жарить шашлыки на свежем воздухе. Тем не менее, шашлык такое блюдо, которого хочется чаще, чем имеется возможность его приготовить. Поэтому в любой свободный день нужно, не обращая внимания на погоду, отправляться за город.

Шашлык на природе зимой

Конечно, проще всего тем, у кого имеется загородный дом или живущие в деревне родственники. Ещё лучше, если деревня находится недалеко от города. Если этого ничего нет, то ехать можно просто в лес. Для поездки на шашлыки зимой нужно выбрать не слишком морозный день, иначе через небольшое время все почувствуют сильный дискомфорт, и поездка будет испорчена. Погода должна быть солнечной и безветренной. Обязательно нужно тепло одеться, так как на свежем воздухе придётся пробыть несколько часов. Одежда должна быть тёплой, но не сковывающей движения. Даже если довольно холодно, не нужно увлекаться горячительными напитками. Самое главное в такой поездке ничего не забыть. Мясо следует замариновать заранее.

Хорошо если имеется складной мангал. Угли для него сейчас можно купить в любом магазине. Нужно иметь в виду, что шашлык может не получиться, поэтому придётся предусмотреть лёгкую закуску. Опытные любители шашлыка, чтобы не создавать себе проблем, позвонят в фирму, занимающуюся приготовлением шашлыка. Вкусный и грамотно приготовленный шашлык будет доставлен туда, куда нужно.

Летняя поездка

Лето можно считать лучшим временем для поездки на шашлыки. Не нужно тепло одеваться и гораздо проще выбрать место для пикника. В основном народ едет туда, где есть возможность искупаться. Часто в зонах отдыха имеются уже подготовленные места для жарки шашлыка. Там можно безопасно приготовить любимое блюдо не опасаясь возгорания травы, кустов или деревьев. Любителей шашлыка, в летнее время, могут поджидать другие неприятности. Они связаны с выбором мяса. В жаркую погоду даже на рынке можно приобрести плохой продукт. Тем более, не стоит связываться с замаринованным шашлыком из торговой сети. В удобных пластиковых ведёрках может оказаться мясо, совершенно не пригодное к употреблению. Лучше всё делать самостоятельно.

Корпоративный выезд на природу

В этом случае никаких забот и хлопот не предвидится. При организации корпоратива, руководство компании просто приглашает опытных поваров. Весь процесс приглашённые специалисты берут на себя. Поскольку они профессионалы, то шашлык гарантированно будет свежим, сочным и вкусным. Это, конечно, хорошо, но не то. Только шашлык, приготовленный своими руками, может вызвать чувство глубокого удовлетворения и гордость за своё кулинарное чудо. Не зря на Кавказе мастера по приготовлению шашлыка пользуются таким же уважением, как и виноделы.

Дикая прогулка — Шашлыки на природе. Как приготовить вкусный шашлык.

Шашлыки на природе. Как приготовить вкусный шашлык.

История вопроса

        Большинство людей ассоциируют шашлык с Кавказом. Однако, мясо, жаренное на вертеле, исстари готовилось на Руси. Разумеется, это была не баранина, а тогдашняя дичь – кабаны, зайцы, утки, перепела. И жарилась она не мелкими  кусочками, а целиком. И это дает нам основание заявлять: шашлык — русское национальное блюдо. Что и подтверждается повальным увлечением российского народа шашлыком. А самым популярным у нас является не баранина, а шашлык из свинины, то есть того же самого кабана, которого готовили наши предки.

        Хотя, для любителей шашлыка, нет никакой разницы, кто первый придумал это блюдо. Более того, настоящие ценители шашлыка к его приготовлению относятся творчески и постоянно экспериментируют с новыми рецептами.

Что нужно для приготовления правильного шашлыка

         Минимально-необходимые ингредиенты: мясо и лук.

         Если вы добудете мясо парного молочного поросенка, то и лук можно исключить.

         Все остальные добавки призваны сделать мясо мягче, сочнее и вкуснее. Поэтому его маринуют, используя кефир, лимонный сок, сухое вино и множество других жидкостей. А также добавляют в него различные специи и пряности.

         Итак, килограмм свинины, полкило лука и литр кефира – все, что нужно для счастья. Дальнейшие результаты зависят от мастерства повара. Но, из перечисленных компонентов, даже у начинающего шашлычника, есть шанс сделать превосходный шашлык.

         Когда будете резать мясо, старайтесь делать примерно одинаковые по размерам куски. Лучше всего в виде кубиков, со стороной в три-пять сантиметров. Всю некондицию необходимо сдать коту.

Маринад для шашлыка

         Сколько уксуса добавлять в шашлык? Как сказал бы профессор Преображенский, шашлык в уксусе замачивают только недорезанные большевиками помещики. Уважающий себя человек оперирует кефиром.

         О вкусах не спорят. Но, на мой взгляд, соль и уксус перебивают собой вкус любой еды. В том числе и мяса. В приготовлении шашлыка рекомендую отказаться от них полностью.

         Вдобавок к этому, соль, добавленная в маринад, вытягивает влагу и сушит мясо. Если совсем не можете жить без соли, то немного посолите мясо, когда оно будет уже на шампурах.

         Лучший маринад для шашлыка не уксус, а кефир, сухое вино (белое или красное), в крайнем случае, свежий лимон.

         Дополнительно в маринаде можно использовать любые добавки по вашему вкусу: помидоры, яблоки, болгарский перец… Количество произвольное, можете поэкспериментировать.

         А вот с пряностями надо знать меру. Иначе вы будете есть нечто со вкусом доминирующей пряности, а не настоящий шашлык. Черный перец в маринад не кладите вообще. Его потом добавят на готовый шашлык те, кому он нужен.

         Немного о технологии маринования.

         Если вы используете сухое вино или кефир, то маринад должен полностью покрывать мясо.

         При использовании лимонного сока надо немного полить каждый слой шашлыка. Используйте не более 1 лимона на килограмм мяса.

         Мариновать мясо надо 3-4 часа, но можно и сутки, если хотите подготовить его заранее или едете далеко.

         Если возиться с маринадом для шашлыка вам некогда или не хочется, то во всех нынешних крупных супермаркетах продают заготовки для шашлыка. Как вариант, это можно использовать. Плюс к этому есть еще и рынки. Причем на рынке можно выбрать мясо посвежее, и, если попросить, то продавец вам сделает заготовку для шашлыка у вас на глазах за 5 минут, используя лимон и пару луковиц.

Как жарить шашлык

         Одна из самых важных составляющих в вопросе как приготовить вкусный шашлык заключается в правильной жарке.

         Для начала надо приготовить угли.

         При поездке на шашлыки недалеко от города, не рассчитывайте, что найдете дрова на месте. Ваши предшественники и обычные туристы давно пожгли, все что горит. Поэтому надо брать с собой дрова или готовый уголь. Летом, и дрова, и уголь продают во многих супермаркетах и на бензоколонках.

         Если вы не мастер по разведению костров, или берете готовый уголь, то не забудьте и про жидкость для разжигания. Только жидкости много не лейте – она должна только поджечь уголь или дрова, не более того. Жарить на ней мясо нельзя.

         При использовании дров придется немного подождать, пока костер прогорит, и появятся угли.

        Готовые угли надо равномерно распределить под местом, куда вы будете укладывать шампуры.

         Кстати, самые лучшие дрова для шашлыка — ольховые. У них самый «вкусный» дым. Если ольхи поблизости нет, то подойдет осина или береза. Хвойные деревья (сосна и ель) использовать нельзя из-за содержащейся в них смолы.

         Открытого огня быть не должно, только тлеющие угли.

         Пока разгорается костер, надо насадить мясо на шампуры.

         Делать это тоже надо правильно: куски должны быть насажены плотно друг к другу – так они меньше сохнут, и получается более сочный шашлык.

         Насаживая куски мяса на шампур, можно чередовать их кольцами из репчатого лука и свежих помидор.

         Итак, угли готовы и мясо на шампурах. Можно приступать к процессу жарки.

         Вертеть шампуры и передвигать их непрерывно с места на место не нужно. Этим вы только высушиваете мясо. Время от времени их, конечно, можно приподнимать и контролировать состояние, чтоб не подгорели.

         Надо ждать появления румяной корочки на одной стороне шашлыка. Когда она появится, перевернуть их на другую и ждать появления такой же румяной корочки на другой стороне. После этого шашлык считается готовым к употреблению. 

         Самая распространенная ошибка начинающих шашлычников, не знающих, как жарить шашлык – это стремление как следует прожарить мясо. Для этого они режут его на мелкие кусочки и держат над углями, пока те не начнут покрываться черной коркой. Мясо становится сухим и жестким.

         Поверьте, на хороших углях, мясо прекрасно прожарится, даже если оно нарезано очень крупными кусками. Над углями очень высокая температура и 10-15 минут достаточно для того, чтобы мясо хорошо пропеклось внутри и обзавелось румяной корочкой снаружи.

         Да, кстати, если куски крупные, то из них получается самый сочный и вкусный шашлык.

Из чего можно делать шашлык

         Из любого мяса, птицы и, даже, рыбы.

         Свинина – берите ошеек, так как на нем мясо мягкое, с равномерно распределенным жирком. Любые другие части берите, только если ошейка нет. Необходимо отметить, что шашлык из свинины – самый беспроигрышный вариант, который трудно испортить.

         Баранина – только если вы уверены, что она свежая.

         Из говядины шашлык получается жестковатым.

         Шашлык из куриного филе.

         Можно, в принципе, пожарить и целую курицу. Это более хлопотно, но зато интересно. Причем, можно обойтись и без шампуров или железной сетки. Достаточно вбить в землю несколько маленьких колышков из сырого дерева, распять на них тушку курицы и засыпать всю площадь под курицей тлеющими углями. Можете не волноваться, за время готовки курицы колышки не успеют сгореть.
        Расстояние между курицей и углями должно быть сантиметров 10. Если сделать меньше — курица подгорит, так как жарить надо довольно долго, а толщина у курицы намного больше, чем у кусочка мяса для обычного шашлыка.
        Минут через 25-30, переверните ее на другую сторону.
        Ждите еще 20-30 минут. После этого курица готова к употреблению.
        В процессе готовки надо несколько раз подбрасывать свежие горящие угли, или раздувать существующие.
        Уточню, что этот вариант, скорее, походный. Когда вся ночь впереди. И только самые стойкие дождутся нежной и сладкой курятинки в качестве изумительной закуски.

        Шашлык из рыбы.

        Лучше делать из жирной рыбы, такой как лосось или форель. Хотя подойдет и любая свежая, например, щука. Но это уже скорее не шашлык, а печеная рыба.

        Шашлык из кабана, лося, перепелов и осетрины рассматривать не будем, за их редкостью.

        При любом выборе – исходный продукт должен быть абсолютно свежим, не подвергавшимся заморозке-разморозке. И не должен быть слишком уж жирным.

Гарнир для шашлыка

        Хороший повар обязательно должен позаботиться о гарнире для шашлыка.
        Можно и без экзотики: огурцы, помидоры, листья салата. Любая свежая зелень очень гармонирует с шашлыком.
        А можно и что-нибудь оригинальное подготовить, например, печеную картошку. Тут, кто что любит.

        Обязательно надо взять сок или воду для питья. Минеральная вода прекрасно сочетается с горячим шашлыком. Питьевой воды лучше взять побольше, так как часто возникает необходимость чего-нибудь помыть – зелень, овощи, руки.

        С алкоголем главное — знать меру. По мне, так уж лучше выпить пару бокалов хорошего и вкусного вина, чем употребить банальную бутылку водки. Да и на следующий день будете радоваться жизни, а не уныло думать, зачем же я вчера так набрался.

         Выезжая на шашлыки на природе, не забудьте взять нож, салфетки, несколько тарелок и стаканчиков, пусть даже и одноразовых. А, уезжая обратно, сложить весь оставшийся мусор и увезти его с собой в город.

Заключение

         Поездка загород на шашлыки – одно из доступных развлечений современного человека. Вдали от города можно в полной мере насладиться тишиной, красивыми видами, запахами леса и костра, пообщаться с друзьями. Ну и, конечно же, насладиться вкусным шашлыком, приготовленным собственными руками. А как приготовить вкусный шашлык вы уже знаете.

 

---

2015,
Санкт-Петербург,
YVS

Посмотреть другие материалы автора YVS:

Какие инструменты нужны для пикника с шашлыками или барбекю?.

Кулинарный блог

Шашлык и барбекю — одно из самых главных майских гастрономических развлечений. В преддверии праздничных дней мы изучили, какие девайсы для этих блюд можно найти в продаже.

Самое главное, что нужно для готовки мяса на пикнике — это  мангал или жаровня. Для тех, кто собственной дачи не имеет, а выезжает на природу на машине, отличный вариант  — это маленькие жаровни, которые можно положить в багажник. Их плюс — в мобильности. Минус — в том, что много шашлыков на них одномоментно не пожаришь. Наш фаворит среди подобных предметов — это маленькая коптильня Nordic Ware.

Ее можно использовать не только на пикнике, но и сделать в ней ароматное мясо даже в квартире на кухне! В этом предмете все предусмотрено: есть поддон для опилок, есть градусник, показывающий, насколько сильно разогрелось мясо, а противень имеет антипригарное покрытие.

Другое дело, если у вас есть возможность установить стационарный мангал.  Среди них есть, кстати, и такие, которые при желании можно довольно легко перевозить с места на место.  Например, такие мангалы выпускает итальянская марка Famiglia.  Вот, например, посмотрите на этот:

 

 

Вся конструкция весит 6,5 кг и способна вместиться в багажник. Впрочем, конечно, сборка и разборка такой конструкции займет некоторое время.
Чем хорош такой мангал? Поверхность для жарки имеет внушительный размер. Так что, если друзей на пикнике собралось много, никому не придется томиться в ожидании своей порции. На таком мангале можно жарить одновременно много шашлыков.
Второй момент, на который стоит обратить внимание — это уровни установки решетки. В данном случае их три. Это значит, что приближая и отдаляя от огня мясо, вы сможете контролировать степень прожарки и не бояться, что мясо подгорит.
Выбирая мангал, обратите внимание: удобно, если у решетки есть ручки. Так легко можно снять приготовленную еду.

Чтобы угли не затухали, хорошо иметь под рукой меха.

Это приспособление применяли когда-то для растопки печей и каминов. А сейчас почти что единственное предназначение мехов — раздувать угли в жаровнях. Тем не менее, это полезная вещь. Бегать вокруг мангала с газетой, картонкой или пластиковой тарелкой, поддувая угли то там, то здесь, занятие не из самых приятных. С мехами этот процесс займет совсем мало времени и будет легким.

Еще один важный девайс в деле готовки шашлыков — это шампур. Сейчас, помимо классических шампуров в продаже вы можете встретить вот такие экземпляры:

Такой шампур предназначен для нескольких порций мяса и имеет антипригарное покрытие: кусочки не будут прилипать, а значит, мыть такой предмет будет просто.

Как известно, мясо для шашлыка и для барбекю обязательно требует соуса или маринада.  Для приготовления этих составов и последующей смазки ими мяса, выбирайте комплекты: кисть+емкость для соуса. Плюс таких комплектов в том, что кисть удобно фиксируется в миске или стакане для соуса, не выпадает, а значит не пачкает ни скатерти, ни вашу одежду. Такие комплекты выпускают многие марки. Нам нравятся вот эти, синий — это предмет, выпущенный BODUM, зеленый — Premier Housewares.

Если вы любите готовить на открытом огне рыбу, запекать картошку, делать сосиски или овощи, обратите внимание, для каждого типа продуктов можно найти специальную подставку, или решетку, с помощью которой готовить их будет их легко!

Вкусных выездов вам на природу!

Организация веселого, безопасного и успешного барбекю

Планирование барбекю

Наше любимое британское лето приближается! Обычно это означает одно для ищущих солнца оппортунистов Британских островов: барбекю.

Для большинства из нас барбекю с друзьями и семьей в летнее время — одно из того, чего мы с нетерпением ждем. Тем не менее, большая часть мира все еще находится в изоляции из-за пандемии COVID-19, а это означает, что любые социальные посещения невозможны.

Это действительно сложно, тем более, что большинство из нас, возможно, не видели близких уже более двух месяцев, и нам еще предстоит пройти небольшой путь.

Тем не менее, мы все еще можем наслаждаться нашими любимыми барбекю, и нам, возможно, просто придется проявить немного творчества, чтобы сделать их еще более увлекательными.

Мы продумали все в этом полезном руководстве. От советов по приготовлению пищи по гигиене до виртуального общения — следующий контрольный список для барбекю охватывает все, что вам нужно учитывать при организации и питании барбекю в текущих климатических условиях.

---

Тема и украшения

Нам всем сейчас нужно немного подбодрить, поэтому творческий подход в доме может просто помочь. Он даже займет у малышей пару часов и может стать забавным обучающим занятием с участием ремесел. Некоторые отличные темы включают:

• Садовое чаепитие.
• Tropical; подумайте о цветочных рубашках и цветочных гирляндах.
• Десятилетия: 70-е, 80-е и 90-е годы нравятся публике.
• Фиеста.
• Пляжная тематика.
• Любимый фильм.

---

Приготовление барбекю

Подготовка — ключ к бесперебойной работе барбекю. Давайте посмотрим…

Список покупок для барбекю

Нужны идеи, что приготовить? Вот ваши основные принадлежности для барбекю:

• Колбасы
• Бургеры (… и не думайте только о говядине! Курица, баранина и овощи — отличные варианты)
• Роллы с хот-догами и булочки для гамбургеров (почему бы не попробовать булочки-бриоши для ощущения уличной еды?)
• Куриные крылышки и бедра
• Гарнир для бургеров: листья салата, помидоры и красный лук (нарезанный кольцами)
• Ломтики сыра
• Смешанные салаты — простой салат, кус-кус, картофельный салат и т. Д.
• Шашлык из мяса / рыбы: приготовьте их с креветками, курицей или кусочками чоризо
• Шашлык из овощей: халлуми, красный перец, лук, кабачки
• Грибы Портобелло
• Коулслоу
• Кукуруза в початках — может запачкаться, поэтому убедитесь, что у вас под рукой есть держатели!
• Картофель для запекания
• Горчица, кетчуп, майонез, соус барбекю или приправы для гамбургеров
• Бананы в фольге или зефир на палочках на десерт!

В зависимости от диетических требований вашего домохозяйства, вы можете захотеть иметь отдельный гриль для вегетарианцев и веганов и еще один для мясоедов.

Попробуйте покупать еду на гриле в еженедельном магазине, чтобы свести к минимуму поездки на свежем воздухе в данный момент.

Готовая еда перед барбекю

Приготовьте блюда для барбекю, которые вы сможете утром. Это даст вам больше времени, чтобы расслабиться и расслабиться вечером. Следующие подготовительные идеи сэкономят вам массу времени:

• Приготовить и перемешать салаты (добавить заправку перед подачей)
• Нарежьте лук, мясо, перец и фрукты заранее и разложите по тарелкам.
• Глазировать и замариновать суставы, грудку, филе и другие части мяса накануне вечером.
• Предварительно нарезанный хлеб для хот-догов и бургеров.
• Приготовьте шашлык для гриля.

Одежда для барбекю

Если вы готовите, носите одежду, подходящую для приготовления на гриле. Не забудьте свои рукавицы, чтобы обращаться с чем-нибудь горячим, и, возможно, используйте перчатки, если собираетесь работать с большим количеством сырого мяса. Сменить перчатки легче, чем мыть руки на свежем воздухе.

И избегайте ношения одежды с длинными рукавами, так как они могут быть пожароопасными.

---

Вы видели наш отчет о состоянии гигиены пищевых продуктов в Великобритании? Ознакомьтесь с нашей интерактивной картой и узнайте, насколько гигиеничен ваш родной город в разделе «Гигиена пищевых продуктов: узнай рейтинг».

---

Принадлежности для барбекю

Кухонное оборудование и посуда

Какое оборудование вам нужно, чтобы безопасно готовить?

А теперь подумайте о щипцах, шпателях, ножах и т. Д. Разложите их перед собой , чтобы вы могли использовать различную посуду для сырого мяса, вареного мяса и немясных продуктов в гигиенических целях.

Еще один полезный совет — получить термометр для мяса — тогда вы будете знать, прожарилось ли ваше мясо.

Хранилище продуктов

Купите прохладные сумки — забыть о безопасном хранении мяса опасно. Нельзя хранить мясо в опасной зоне (5–60 ° C) в течение длительного времени. Используйте пакеты со льдом в сочетании с холодным пакетом, чтобы охладить пищу.

Вы также не ошибетесь, если выберете большое количество посуды Tupperware и кухонной пленки для сохранения свежести, снижения риска загрязнения и хранения нежелательного мусора.

Чистящие средства

Если вы в основном пользуетесь одноразовыми материалами, вам потребуются мешки для мусора и, конечно же, все важные приспособления для мытья рук.

Убедитесь, что под рукой есть дезинфицирующее средство для рук и другие средства гигиены. И мойте руки после работы с различными продуктами питания, особенно с сырым мясом.

Однако, если вы не используете одноразовые материалы, позже вы сэкономите много времени, если принесете несколько обрывков.Некоторые из следующих материалов больше подходят, если вы устраиваете большое мероприятие с барбекю. Тем не менее, их все же будет полезно иметь дома. Подумайте о следующих чистящих средствах:

• Газовая плита и кастрюля для кипятка
• Бутылки воды
• Миска для мытья посуды
• Губки и тряпки для мытья посуды
• Средство для мытья посуды
• Большие одеяла для пикника
• Салфетки антибактериальные
• Сушильные полотенца

Вы можете использовать вышеперечисленное для быстрой очистки и замачивания вашего оборудования.Вы будете благодарны, когда придете мыть посуду или положите их в посудомоечную машину позже!

Развлечения и мероприятия

Ваши шашлыки этим летом будут сильно отличаться от тех, к которым мы все привыкли, но это не значит, что они все еще не могут быть общительными. Многие люди обращаются к приложениям для виртуальных встреч, чтобы всегда быть на связи с друзьями. Zoom — популярная платформа, и Microsoft Teams и 8 × 8 также считаются вполне безопасными.

Подумайте о том, какие развлечения обычно нравятся вам, вашей семье и друзьям.

Вы бы поиграли в викторины? Сделайте это виртуально. По очереди устраивайте барбекю и викторину.

Приносит ли один друг обычно гарниры, а другой десерт? Почему бы каждому не выбрать блюдо для приготовления и не поделиться рецептом — так вы все равно сможете наслаждаться одной и той же едой.

Конечно, если вы устраиваете барбекю в кругу семьи, есть много спортивных мероприятий, настольных игр и викторин, которые вы можете провести вместе.

---

BBQ Гигиена пищевых продуктов

Барбекю — это большое дело в Британии.Так что никому не хочется видеть у гриля повара с сомнительным отношением к безопасности пищевых продуктов.

Вот несколько основных советов по приготовлению на гриле с учетом гигиены пищевых продуктов:

• Полностью разморозьте замороженное мясо и продукты перед приготовлением. Правильное оттаивание предотвратит появление опасных холодных точек.
• Если вы используете барбекю на углях, не начинайте готовить, пока угли не станут красными, а поверхность станет порошкообразно-серой. Это когда тепло распределяется равномерно. Это предотвратит обугливание мяса снаружи и сырость внутри.
• Готовьте мясо при минимальной температуре внутри продукта 70 ° C не менее 2 минут.
• Нарезать мясо, чтобы проверить, готово ли оно; Если у вас есть малейшие сомнения, используйте свой термометр — если у вас его нет, готовьте дальше, пока не будете уверены, на всякий случай.
• Поддерживайте горячую пищу при минимальной температуре 63 ° C. до подачи.
• Будьте осторожны, если вы наклоняетесь через барбекю, чтобы перевернуть мясо — рукава, приготовленные на гриле, предназначены для новичков.
• Используйте холодильник , заполненный пакетами со льдом, чтобы минимизировать рост бактерий на сырых или охлажденных продуктах вне холодильника.
• Не оставляйте продукты вне холодильника дольше получаса и не оставляйте продукты на солнце. Жаркая погода способствует росту бактерий.
• Используйте отдельную посуду для сырого и приготовленного мяса, а также готовых блюд, таких как салаты и хлеб.
• Ешьте мясо и рыбу только тогда, когда они безопасны для употребления. Попробуйте проткнуть мясо, если выходит прозрачный сок: вы в безопасности! Остерегайтесь розового мяса и убедитесь, что еда очень горячая.

Эти практические рекомендации могут показаться очевидными, но их легко забыть в самый жаркий момент.

Потратьте секунду на то, чтобы спланировать наперед, подготовиться заранее и убедиться, что все необходимые вам предметы находятся в пределах досягаемости, — это все меры, которые вы можете предпринять, чтобы ваше барбекю оставалось приятным и расслабляющим.

---

У вас есть творческий подход к летнему барбекю во время изоляции? Мы будем рады услышать об этом! Дайте нам знать в комментариях или в соцсетях.

---

Подождите! Избегайте пищевых отходов

При всем волнении, присущем летнему барбекю, может быть тенденция переоценивать количество необходимой еды.Однако не волнуйтесь, с нашим Руководством по разогреву пищи вы сможете максимально использовать свои остатки и быть уверенными в своей безопасности.

---

Дополнительные ресурсы:

Инструменты для гриля: 20 необходимых и полезных гаджетов для барбекю

Теперь, когда вы почистили барбекю в ожидании теплой погоды и массовых развлечений на открытом воздухе, пора приступить к делу.

Какие основные инструменты для гриля нужны любителям барбекю, чтобы выполнять свою работу правильно?

У нас есть список необходимых и полезных приспособлений для барбекю, о которых вы, возможно, даже не подозреваете.

Основные инструменты для гриля —

В этом коротком видео Марта Стюарт показывает нам свои любимые щипцы и лопатки и, конечно же, рекомендует более одного для каждого вида мяса, чтобы не смешивать вкусы.

Она также отмечает, что инструменты с деревянными ручками не проводят тепло, поэтому она предпочитает их металлическим.

1. Щипцы с длинной ручкой

Щипцы с длинной ручкой великолепны, потому что их можно использовать для приготовления самых разных продуктов, от кукурузы до хот-догов и не только.

Многие грили имеют тенденцию тянуться к вилке, но удары мяса вызывают выделение сока, что приводит к потере вкуса и влажности.

Используйте щипцы с длинной ручкой вместо кухонных, чтобы не обжечь руки, если вам нужно достать пищу на задней части барбекю.

2. Щетка для гриля

Содержание решетки гриля в чистоте является обязательным условием для здоровья и вкуса.

Ознакомьтесь с инструкциями производителя, чтобы выбрать щетку для гриля, подходящую для ваших решеток, но помните, что проще всего очистить решетку, когда она горячая, поэтому вы можете включить ее на 10-15 минут, прежде чем чистить.

3. Шпатель со смещенной ручкой

Смещенная ручка позволяет вам действительно попасть под готовку пищи на гриле, не допуская воздействия тепла руками.

Если вы не готовите гриль на небольшом гриле, возьмите лопатку с длинной ручкой — лучше всего для гриля подойдет металлический или силиконовый.

4. Гриль-рукавицы

Время от времени вам нужно будет взять что-нибудь горячее, будь то поднять решетку, чтобы что-то поймать, или удалить камень для пиццы.

5. Огнетушитель

Не только должен быть огнетушитель в зоне для барбекю, но и знать, как его использовать, время от времени перечитывая инструкции.

6. Наметочная щетка с длинной ручкой

Держите пищу влажной и сочной, поливая ее маринадом, маслом или другими добавками, которые у вас есть, особенно в последние несколько минут перед тем, как снимать продукты с гриля.

7. Термометр мгновенного считывания

Вместо того, чтобы постоянно резать мясо, попросите термометр мгновенного считывания показывать, что это сделано, потому что это легче и менее опасно для еды.

8. Фонарик или лампа для гриля

Вам нужно видеть свою еду, верно? Я не уверен, что нам нужно вдаваться в подробности по этому поводу.

9. Стартер для дымохода (угольный гриль)

Навсегда избавьтесь от жидкости для зажигалок, используя стартер для дымохода с несколькими листами газет и спичкой, чтобы активировать древесный уголь.

Список полезных приспособлений для барбекю —

10. Блок гималайской соли

Это настоящий соляной блок, собранный в Гималайских горах, часто розового цвета и считается одна из самых чистых форм соли в мире.

Он предназначен для того, чтобы естественным образом солить пищу (без добавления тяжелого вкуса, напоминающего поваренную соль). Итак, все, что вам нужно, — это немного гималайской соли, белок и, возможно, немного лайма вместо тяжелого маринада.

Плюс, солевой блок исключает опасность обугливания пищи!

Солевые блоки — популярный выбор для приготовления на гриле морепродуктов, таких как креветки на вертеле или гребешки, а также для подачи таких блюд, как сыр или суши, при комнатной температуре.

11. Шашлык, который скользит

Этот удобный гаджет с диском на конце, который помогает с легкостью выталкивать мясо и овощи, больше не будет бороться с несовместимыми кебабами.

Их можно даже мыть в посудомоечной машине.

12. Камень для гриля пиццы

Если у вас нет дровяной печи для пиццы на заднем дворе, камень для гриля для пиццы может быть следующим лучшим вариантом.

Они бывают круглыми или прямоугольными, но обязательно используйте тонкую корочку, так как пицца будет готовиться снизу вверх, и если ваш барбекю не чистый, ваша пицца будет очень дымной.

13. Решетка для ребер

Решетка для ребер не только позволяет воздуху циркулировать вокруг ваших драгоценных ребер, но и сохраняет пространство гриля для других блюд.

Решетка поддерживает ребра вертикально и может использоваться для куриных грудок и другого мяса, но убедитесь, что у вас есть поддон для сбора жира где-то внизу.

14. Ролик для хот-догов

Хорошо, это может показаться ненужным, но подумайте об этом: вы никогда не столкнетесь с трудностями, переворачивая хот-доги с помощью этого удобного устройства, которое вращает хот-доги и сосиски вокруг и вокруг.

Проведите лопаткой по собакам, чтобы катать их по стойке, или купите моторизованную версию, которая может шлепнуться на решетку.

Таким образом, вам не придется беспокоиться о том, что хот-доги упадут через решетку, к тому же они будут готовиться равномерно.

15. Сковороды и другая посуда

Зачем пачкать кухню, если гриль уже работает?

Вместо того, чтобы запекать овощи в духовке или на плите, с перфорированной посудой на гриле можно приготовить спаржу или даже вок. Китайские блюда могут быть вашими на гриле.

16. Корзина для фрикаделек-гриль

Любое мясо вкуснее копченого, не так ли?

Почему бы не взять свой любимый рецепт и не загрузить его в это удобное приспособление для гриля с высокими оценками.

Затем подумайте, насколько хороши будут на вкус ваши фрикадельки.

17. Картофельный гриль

По-видимому, воздействие непрямого тепла на картофель приводит к маслянистой текстуре — без масла (хотя мы уверены, что немного больше не повредит).

Картофельный гриль, подобный этому, в среднем стоит около 10 долларов, так что, если вам нужен запеченный картофель с горкой, это может быть отличным вложением.

Шип позволяет теплу проникать внутрь картофеля для более эффективного приготовления, и они говорят, что это хорошо работает и в обычной духовке.

18. Доски для гриля

Говорят, что первоначальная комбинация досок была сделана из лосося и кедра, впервые ее использовали жители Тихоокеанского Северо-Запада.

Убедитесь, что древесина не обработана — будь то кедр, ольха, гикори или клен — и замочите ее на час или около того, чтобы добавить влаги и предотвратить возгорание.

Добавьте в воду вино, уксус или сок цитрусовых, чтобы пропитать доску ароматы.

Также важно слегка приправить новую доску, поместив ее на решетку и перевернув один раз через несколько минут, чтобы предотвратить деформацию.

19. Обертки для гамбургеров

Конечно, вы могли бы самостоятельно разрезать воск или пергаментную бумагу, но по очень недорогой цене вы можете иметь эти маленькие квадраты наготове, чтобы с легкостью отделить только что измельченные гамбургеры.

Отбеленная или неотбеленная, эта бумага может сэкономить время и избавить от раздражения.

20. Жаровня для перца халапеньо

Перцы, кажется, в моде, поэтому готовьте их с легкостью, используя эту удобную штуковину.

Наполните их сыром, мясом или чем угодно, что душе угодно, и придайте им дымный вкус.

Этот предмет с высокими оценками имеет дополнительный бонус — его можно мыть в посудомоечной машине.

Ваша очередь…

Какие инструменты для барбекю вам необходимы?

Фотографии: шпатель, Flickr / Dinner Series; дымоходный стартер, Flickr / Eric Kilby; Гималайская соль, Flickr / George Arriola; камень для пиццы, Flickr / m.gifford; паэлья пан, Flickr / PincasPhoto; кедровые доски, Flickr / Neeta Lind.

Как зажечь мангал

Caiaimage / Сэм Эдвардс Getty Images

Вы замариновали мясо, приготовили восхитительные гарниры и неоднократно проверяли прогноз погоды на наличие малейшего намёка на дождь.На первый взгляд, у вас все готово, чтобы приготовить себе путь к сиянию славы барбекю. До тех пор, пока не настанет время выявить эту чертову вещь.

Если вы столкнулись с проблемой разжигания огня из-за того, что ваши гости приходят слишком много раз, наше руководство, как стать чемпионом по угольному освещению, будет важным чтением для летнего беззаботного застолья на свежем воздухе. Просто следуйте нашему пошаговому руководству.

Убедитесь, что ваш барбекю устойчив.

Из очевидных соображений безопасности всегда проверяйте, стоит ли ваш барбекю устойчиво на ровной поверхности и у него нет шатких ножек, прежде чем разжечь его.

10’000 часов Getty Images

Подумайте о своем топливе

Выбор лучшего топлива для барбекю будет зависеть от того, что вы готовите и как долго вы хотите готовить.

«Брикеты древесного угля имеют одинаковый размер и горят при одинаковой температуре в течение более длительных периодов времени, поэтому они идеально подходят, если вы готовите для большой толпы или запекаете целый кусок мяса», — пояснил эксперт из Weber. С другой стороны, древесный уголь из кускового дерева загорается быстрее, горит сильнее и придает легкий аромат дыма.Вы получите до одного часа приготовления из кускового древесного угля, поэтому он подходит для приготовления на гриле небольших кусков мяса или овощей, для приготовления которых требуется не более 15-20 минут ».

Подберите подходящий момент

Подождите, прежде чем вы начнете готовить, чтобы нагреть барбекю до нужной температуры. Если огонь по-прежнему лижет уголь, вы рискуете обжечь пищу снаружи, в то время как внутренняя часть останется опасно недоваренной. Вы узнаете, когда барбекю будет готово к приготовлению, потому что пламя погаснет, а древесный уголь будет светиться красным с пепельно-серым налетом.

Не забудьте подождать 10-15 минут, чтобы нагреть гриль, прежде чем начинать готовить на нем.

Бетси Ван Дер Меер Getty Images

Подумайте об использовании топки для камина.

Вы можете делать все традиционным способом, кладя скрученные газетные шарики на дно барбекю, затем покрывая их сухими ветками или растопкой, а затем насыпая уголь сверху.

Тем не менее, использование устройства для приготовления барбекю в дымоходе для зажигания и сжигания древесного угля может помочь ускорить процесс.

«Цилиндрическая форма стартера означает, что древесный уголь загорается быстро и равномерно по мере того, как пламя поднимается вверх из-за эффекта дымохода», — сказал нам наш эксперт Weber. «Как только пламя начнет лизать верхнюю часть — обычно примерно через 20 минут — оно готово залить ваше барбекю».

Использование стартера для дымохода также может помочь отмерить правильное количество древесного угля для того, что вы готовите. Вебер рекомендует заполнить 1/3 стартера дымохода древесным углем для слабого нагрева 90-160 ° C, заполнить половину стартера дымохода для идеальной температуры обжарки 180-230 ° C или использовать полный дымоход для приготовления пищи. высокая температура 230 ° C-290 ° C, если вы хотите поджарить стейки.

Осторожно разместите уголь.

Если у вашего барбекю нет крышки, и вы хотите, чтобы на поверхности гриля была равномерная температура, разложите угли. Если вы хотите, чтобы посередине была более горячая зона для поджаривания, а по краям — более прохладная температура для более медленного приготовления пищи, оставьте древесный уголь скопившимся в центре барбекю.

Если у вашего барбекю есть крышка, это в любом случае поможет отрегулировать температуру внутри, поэтому место, где окажется ваш уголь, не будет проблемой.

10’000 часов Getty Images

Экологичный выбор древесного угля

По данным WWF, более 80% древесного угля, который мы используем в Великобритании, импортируется, причем значительная часть поступает из стран с тропическими или субтропическими лесами и высокими темпами обезлесения. Так можно ли сделать более экологичный выбор, покупая древесный уголь?

Мы поговорили с WWF и «Друзьями Земли», чтобы выяснить это. Обе организации рекомендуют искать древесный уголь с логотипом аккредитации FSC (Forest Stewardship Council).Хотя это не запрещает производителям древесного угля использовать тропическую и субтропическую твердую древесину, оно обеспечивает хорошее управление лесами, из которых производится древесина.

«Из множества существующих схем сертификации WWF считает FSC наиболее надежной системой, доступной в настоящее время», — сказал нам Сэм Дэвис из WWF. «Выбирая FSC, люди могут гарантировать, что покупаемый ими древесный уголь произведен таким образом, чтобы эффективно использовать лесные ресурсы, а также быть экологически ответственным и социально полезным.’

Ищите логотип!

Друзья Земли добавили, что альтернативой покупке импортного древесного угля является покупка древесного угля, произведенного из древесины, выращенной в Великобритании. Если вы обеспокоены тем, что древесный уголь, используемый для вашего барбекю, может способствовать вырубке лесов в других регионах мира, ищите логотип Grown in Britain. Это говорит вам о том, что древесина, используемая для производства древесного угля, была полностью получена из хорошо управляемых лесных массивов Великобритании, которые соответствуют стандартам лесного хозяйства Великобритании.

Весь древесный уголь из линейки древесных углей Herts Wood Fuel Stag British Charcoal выращен в Великобритании.

Bbq tools — коврики / аксессуары

Коврик для гриля-барбекю, набор из 5 штук и щипцы

BEEWAY amazon. co.uk

6,99 фунтов стерлингов

Дымоходный стартер Rapidfire

Металлическая корзина для рыбы, 4 шт.

Хемотон амазонка.co.uk

15,74 фунтов стерлингов

Корзина для барбекю

Ardorlove amazon.co.uk

9,99 фунтов стерлингов

Пустой флакон-распылитель, 3 шт. В упаковке

Лидасен amazon.co.uk

6,98 фунтов стерлингов

Древесный уголь для ресторанов

Бревенчатый сарай амазонка.co.uk

42,99 фунтов стерлингов

50 костров Natural BBQ

Огнеметы amazon.co.uk

9,68 фунтов стерлингов

Электрический пожарный стартер

Ипалмай amazon.co.uk

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Контрольный список для идеального барбекю-кейтеринга — закажите в блоге

Сейчас летнее время, а значит, время барбекю! И нет ничего лучше, чем погреться на солнышке, приготовить что-нибудь вкусненькое и провести время на свежем воздухе.Корпоративное барбекю — отличный способ отпраздновать Новый год и познакомиться со своими коллегами по работе в неформальной и непринужденной обстановке, корпоративное празднование или вы просто хотите собрать всех вместе для некоторого взаимодействия в команде.

Если вы устраиваете отличное барбекю для своего офиса в Сиднее, Мельбурне, Брисбене, Аделаиде, Перте или Канберре, сделайте его по-настоящему незабываемым с помощью этих полезных советов и рекомендаций по планированию. Мы составили полный контрольный список для барбекю, включая все, что вы должны учитывать при организации барбекю, от еды, тарелок и столовых приборов до места и уборки.

Шаг 1: этап приготовления

Составьте идеальное меню

Это не было бы барбекю без мяса на гриле и некоторых классических вкусных гарниров. Убедитесь, что у вас есть несколько разнообразных вариантов для всех специальных диет в вашем офисе, от вегетарианской до безглютеновой, здесь должно быть что-то для всех. Организация питания, стиль кухни и все ваши специальные диетические варианты — первый и один из самых важных шагов в приготовлении барбекю. Еще есть место для десерта? Вам не обязательно иметь что-то необычное, но мини-пирожное, кекс или свежие фрукты — отличный способ завершить день.

Ознакомьтесь с этими образцами аппетитных меню для следующего корпоративного барбекю.

Шашлык на каждый день

На гриле

• Маринованный стейк из годовалого верха
• Итальянские сосиски?

Из салатного бара

• Салат из жареного картофеля с розмарином, хрустящим беконом, луком-шалотом, помидорами черри, айоли с петрушкой и медовой горчицей
• Греческий салат с помидорами рома, огурцом, оливками Каламата, греческой фетой, красным луком с лимон, орегано и укроп

Стороны и приправы

• Булочки и масло
• Томатный соус
• Соус BBQ
• Соль и перец
BBQ Bigshot

Начальные канапе6

90 Шашлык из помидоров, боккончини и базилика (GF) (V)
1. Вяленый лосось с кремом из укропа на маленьком картофельном рости
2. Коктейль Вагю из говядины с маринованными корнишонами, майонезом слау и чипотле

С гриля

, ароматные куриные шашлычки по-фиджийски
• Колбаски из баранины и розмарина
• Стейк из говядины барбекю по-южному смоки 90 029
• Маринованные грибы Портобелло с соусом песто и фета в панировке (GF) (V)

Из салат-бара

• Картофельный салат с цветной капустой, семейным редисом, сметаной, укропом и чесноком
• Нут и морковь, обжаренные с тимьяном с вялеными помидорами, тапенадом из черных оливок, молодым шпинатом и кунжутом (GF)

Что-нибудь сладкое в завершение

• Индивидуальные шоколадные пирожные
• Свежий арбуз

Стороны и приправы

• Нарезанный фермерский дом Хлеб из непросеянной муки
• Томатный соус
• Соус барбекю
• Американская горчица
• Соль и перец

Лучше всего то, что вам не нужно беспокоиться о том, что вам придется покупать все эти продукты самостоятельно и тащить их на место, пока пытаясь сохранить прохладу и свежесть. Сделайте это мероприятием без проблем и стрессов, воспользовавшись услугами кейтеринга для корпоративного барбекю.

Станция для начинки

Ваш следующий корпоративный барбекю не будет полным без приправ. Томатный кетчуп, соус барбекю и горчица являются основными продуктами питания, но почему бы не проявить творческий подход и включить гуакамоле, майонез, халапеньо, соленые огурцы, лук, сальсу, чатни и соус табаско или соус чили для любителей специй. Приправы и чатни также могут стать интересным дополнением к вашему следующему меню барбекю.

Шаг 2: Станция гидратации

Решение подавать алкоголь на корпоративном барбекю зависит от вас и политики вашей компании, но мы рекомендуем предоставлять безалкогольные напитки и минеральную воду на ваше мероприятие. Обеспечение достаточным количеством воды и других напитков — залог успешного корпоративного барбекю. Мы рекомендуем давать безалкогольные напитки и минеральную воду для дополнительного увлажнения. Мы рекомендуем 3 напитка на человека в первый час, а затем 2 напитка на каждый час после этого.

Если вы хотите также подать алкоголь на корпоративном мероприятии, мы настоятельно рекомендуем нанять официанта для вашего приема, так как он поставляется в комплекте с сертификатом ответственной службы алкоголя (RSA).Если хотите, то почему бы не пригласить кого-нибудь для приготовления вкусных коктейлей для вас и ваших сотрудников?

И не забудьте лед, чтобы напитки оставались прохладными!

Шаг 3: Аренда основного оборудования и обслуживающий персонал

Перед тем, как устроить корпоративное барбекю, убедитесь, что у вас достаточно тарелок, чашек или стаканов и столовых приборов для всех. Вам также понадобятся дополнительные тарелки или сервировочные блюда для приготовленной еды и что-то, с чем можно ее подавать.

Лучше всего зайти на площадку для барбекю перед мероприятием, чтобы проверить, достаточно ли удобств в течение дня.Вот контрольный список, который следует учитывать при найме оборудования и персонала:

• Если вы обслуживаете большую группу, будет ли один гриль на площадке для барбекю достаточно большим, чтобы приготовить еду, или вам нужно будет нанять другой или гриль-барбекю побольше?
• Кто-то в офисе работает гриль-мастером, или вам нужно будет нанять повара? Мы можем предоставить повара на 4 часа для приготовления еды.
• Если мероприятие будет немного более формальным, потребуется ли обслуживающий персонал?
• Достаточно ли на площадке столов и стульев или тени? Аренда дополнительных столов и стульев, или даже палатки или шатра может быть хорошим вариантом, чтобы всем было прохладно в летнюю жару.Если вы ведете повседневную жизнь, вы можете принести коврики для пикника или стеганые одеяла и расстелить их на земле, чтобы люди могли собраться и поесть в стиле пикника.

Аренда оборудования может быть легким и беспроблемным вариантом. Возможно, вы даже сможете одновременно арендовать кулеры, колонки и посуду. Лучше всего то, что многие поставщики могут приехать и забрать, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы попытаться уместить все в вашем автомобиле.

Шаг 4: В день

Держите жуков подальше

В то время как некоторые люди, кажется, не подвержены воздействию комаров, другим не так повезло.Убедитесь, что всем удобно, и не забудьте взять с собой свечи с цитронеллой или средство от насекомых.

Развлекайте всех

Крикет, сенсорный футбол, бочче, крокет или игра во фрисби — отличный способ сблизиться с коллегами и повеселиться.

Если вы собираетесь послушать музыку на барбекю, примите во внимание список гостей и настройте его соответствующим образом. Ваш плейлист должен отражать и усиливать атмосферу барбекю.

Закуски

Чипсы, сальса, морковные и сельдерейные палочки с хумусом или другие пасты и соусы, крекеры с сыром и другие удобные для пальцев продукты отлично подходят для гостей, чтобы перекусить в начале барбекю, и позволяют им легко смешаться, пока они ждут, пока приготовится еда.

Чей это напиток?

Это случилось со всеми, но нам нравится эта простая идея — приклеить клейкую ленту к стакану или чашке и написать на ней свое имя. У вас уже есть малярный скотч и маркер на вашем столе, так что используйте его на своем корпоративном барбекю.

Фото: ManMade

Торговые инструменты

Нет ничего хуже, чем прийти на место и осознать, что вы забыли все необходимые инструменты для приготовления пищи.

Не забудьте взять с собой следующие предметы первой необходимости:

• Алюминиевые сковороды и фольга для размещения приготовленной пищи в
• Бумажные полотенца / салфетки
• Кухонный спрей
• Разделочная доска
• Клещи
• Лопатка
• Фартук
• Пакеты для мусора
Дезинфицирующие / дезинфицирующие салфетки для рук

Всегда под рукой во время еды и для протирки поверхностей после мероприятия.

Берегите солнце

Всегда пользуйтесь солнцезащитным кремом и возьмите с собой шляпу и солнцезащитные очки на весь день.Мы рекомендуем взять с собой солнцезащитный крем для путешествий, чтобы каждый мог его использовать.

Шаг 5: Уборка

Очень важно очистить территорию и гриль для барбекю после корпоративного мероприятия. Ополосните гриль жидкостью для мытья посуды, смешанной с теплой водой, и потрите щеткой с жесткой щетиной.

Обеспечьте мусорные баки или мешки для мусора в специально отведенных местах, чтобы упростить уборку. Если вы используете тарелки для мусора, чашки и столовые приборы, то иметь под рукой мешок для мусора упростит уборку.

Во избежание отходов складывайте остатки пищи в контейнеры или лотки из алюминиевой фольги. Поместите их в холодильник общего офиса, и они не останутся надолго.

Не забудьте эти предметы, чтобы упростить очистку:

• Вода
• Пакеты для мусора
• Бумажные полотенца
• Контейнеры для хранения, алюминиевые поддоны, фольга или полиэтиленовая пленка для остатков пищи
• Пластик сумки или пакеты многоразового использования для хранения любой лишней или неиспользованной посуды для вашего следующего корпоративного мероприятия
• Средство для мытья посуды
• Распыление и протирание

Обзор корпоративного контрольного списка для барбекю

И последнее, но не менее важное: не забывайте учитывать это важные предметы перед вашим корпоративным барбекю:

• Барбекю и газовые баллоны — очень важно, чтобы не кончились
• Повар и официант — в зависимости от размера
• Столы — нужны ли они для приготовления пищи? Это функция сидения или случайного вставания?
• Столовые приборы, посуда и стаканы — они могут быть одноразовыми или керамическими, в зависимости от повседневной обстановки
• Мобильный бар — стаканы, лед, алкоголь и безалкогольные напитки
• Ответственное обращение с алкоголем — очень важно для обеспечения безопасности и удовольствия от все сотрудники
• Разрешение на собрания в общественных местах — важная деталь. Проверьте некоторые из удивительных мест для вашего следующего мероприятия с барбекю.
• Шатры или палатки — для тени, если день будет жаркий, или укрытия, если будет дождь
• Доступ к туалетам — убедитесь, что вашим гостям не нужно далеко ходить
• Мусор — убедитесь, что вы есть план, где вы будете избавляться от мусора

Готовы приступить к работе?

Принимаете барбекю и чувствуете стресс или вам нужно вдохновение для летней вечеринки с барбекю? Не волнуйся! Поговорите с нашей опытной командой по корпоративным мероприятиям по телефону 1300 851 900 о наших услугах по организации мероприятий, и позвольте нам позаботиться обо всех деталях вашего корпоративного барбекю и вечеринок.

‍

10 Основные принадлежности для гриля и коптильни

Люди тратят так много времени, беспокоясь о том, какой курильщик купить или на каком угле готовить, они забывают об аксессуарах.

Покупка подходящих аксессуаров для гриля или коптильни не только облегчит вашу жизнь, но и улучшит качество вашего барбекю!

Вы пожалеете, что не приобрели эти принадлежности для коптильни и гриля раньше!

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

1) Беспроводной качественный термометр для мяса

Наш лучший аксессуар для курильщиков — простая задача.

Если вы пробовали приготовить барбекю без термометра для мяса, мне вас жаль!

Если у вашего курильщика есть термометр, встроенный в крышку, вы также не освобождены. Они заведомо неточны.

Лучшее решение — это термометр для барбекю с двумя датчиками, который позволяет измерять температуру в плите и — температуру мяса с одного и того же устройства.

Желательно с беспроводной связью, чтобы вы могли проверять свою температуру, не вставая с дивана.

Помните, что низкая и медленная — все о постоянной температуре.

Выбор энтузиастов: Thermoworks Smoke

Двойной зонд Smoke был разработан для профессиональных барбекю.

И передатчик, и приемник невероятно прочные и выдерживают несколько падений и брызг.

Большой ЖК-экран позволяет легко считывать температуру на расстоянии. Все очень просто настроить, без запутанных меню.

Наконец, датчики очень быстрые и точные, поэтому вы можете быть уверены, что показания температуры именно такие, какими они должны быть.

Получите последнюю цену на Smoke

Выбор бюджета: ThermoPro TP-08

ThermoPro TP-08 — хороший выбор по цене и надежности. Если вы много готовите во время вечеринки (или легко отвлекаетесь), мигающий фон станет хорошим дополнением.

Резиновая броня, окружающая футляр, должна дать вам некоторое спокойствие, если вы склонны уронить его на землю.

Большинству людей проще программировать, чем Maverick Et-732 по аналогичной цене.

• Диапазон температур датчика: от 32 до 572 ° F (от 0 до 300 ° C), погрешность ± 1,5 ° F / 0,8 ° C
• Диапазон: Беспроводной приемник с диапазоном 300 футов

Получить цена на ThermoPro TP-08 на Amazon

2) Термостойкие перчатки для барбекю

Ваша основная цель при приготовлении барбекю — приготовление вкусного копченого мяса.

Хорошая вторичная цель — не сжечь bejesus из ваших рук.

В первый раз, когда я использовал Weber Chimney Starter, я получил удовольствие от приятного дождя, когда мои руки высыпали горячие искры.

Теперь я использую термостойкие перчатки для барбекю всякий раз, когда беру древесный уголь. Перчатки также полезны для переворачивания продуктов, не повреждая кору, над которой вы так усердно работаете.

Наш выбор: жаропрочные перчатки Grill Heat Aid

Попробуйте найти прихватки для духовки, которые защищают ваши руки при температуре 932 градуса!

В то время как некоторые люди сообщают, что если вы не позволяете жидкости попадать на перчатки, они могут чувствовать тепло, но пара этих перчаток поможет вам при приготовлении барбекю.

Они тоже плотно прилегают. Только убедитесь, что жена не ворует их для выпечки…

• Температурная защита: 932˚F благодаря внешнему слою из арамидных волокон высшего качества Para и Meta
• Захват: Силиконовые полоски для превосходного захвата, полной уверенности и безопасности

Получите цену на Grill Heat Помощь при температуре 932 ° F в жаростойких перчатках на Amazon.

3) Дымоход на древесном угле

Если вам не нравится кропотливо укладывать древесный уголь на химические разжигатели огня, это не проблема.

Если вам не нравится кропотливо укладывать древесный уголь на химические разжигатели огня, это не проблема.

А если вы заливаете уголь жидкостью для зажигалок, пожалуйста, остановитесь сейчас же!

Просто залейте древесный уголь в дымоход, сморщите несколько бумажных полотенец с несколькими чайными ложками масла и зажгите.

Поместите дымоход на клубок бумажных полотенец, и у вас должно пройти 10-20 минут.

Наш выбор: Дымоход Weber Rapidfire Starter

Вы не ошибетесь с классическим стартером для дымохода Weber.Вы получаете качество Weber по той же цене, что и другие бренды.

Просто убедитесь, что вы выбрали нужный размер для необходимого количества древесного угля.

• Размеры продукта: 7,5 x 7,5 x 12 дюймов
• Вместимость: Вмещает достаточно брикетов для гриля чайника 22-1 / 2 дюйма

Получите цену на устройство для зажигания дымохода Weber Rapidfire на Amazon

4) Щетка для гриля-барбекю для поддержания чистоты в зоне приготовления пищи

Вы же не хотите быть тем, кто тратит более 1000 долларов на Kamado Joe, но не будет тратить 10 долларов на поддержание чистоты своего модного гриля.

Возьмите за правило чистить гриль хорошей щеткой для гриля после каждого приготовления, и ваша жизнь станет намного проще.

1. После готовки увеличьте температуру примерно на 10 минут, а затем очистите металлической щеткой, пока все скопившиеся мясные остатки свежие.
2. Перед следующим приготовлением возьмите внутреннюю решетку и хорошенько промойте ее водой, пока ваш коптильня или гриль нагревается до температуры
3. Вставьте решетку обратно в гриль / коптильню и дайте ей стать красивой и горячей, прежде чем ставить на нее еду .

Таким образом вы убедитесь, что щетка не оставляет блуждающих проводов, которые проникают в вашу пищу (это редко, но вы действительно не хотите, чтобы это произошло однажды!).

Наш выбор: Кисть для барбекю без ворса Kona

Благодаря отсутствию проволочной щетины можно не беспокоиться о том, что что-то опасное упадет и попадет в пищу.

Благодаря ручке длиной 18 дюймов вы можете держать руку подальше от тепла гриля, когда вы чистите горячую поверхность гриля.

Чистящая поверхность шириной 6 дюймов позволяет быстро удалить с гриля любые скопившиеся загрязнения.

• Конструкция: 18 ″ в длину, очень прочная и способная легко и без риска ожога дотянуться до самых дальних частей гриля
• Безопасно для использования с: Чугун, нержавеющая сталь, углеродистая сталь, фарфор , а также керамические поверхности для угольных, газовых и инфракрасных грилей

Получите цену на бесплатную щетку для барбекю Kona на Amazon

.

5) Прочные щипцы для барбекю

Если вы похожи на меня и не хотите обжечь руки, вы оцените наличие пары хороших щипцов для гриля LONG.

Если вы действительно хотите стать профессионалом, подумайте о приобретении двух пар клещей.

Один для перемещения древесного угля, а другой для перемещения продуктов по решетке.

Я обнаружил, что использую свои щипцы чаще, чем любые другие инструменты для барбекю, но вы также можете подумать о приобретении полного набора инструментов. Нам нравится этот набор из 13 предметов от Cuisinart.

Наш выбор: Щипцы для гриля GRILLHOGS 16 ″

Нам нравятся эти 16-дюймовые зажимные щипцы для гриля из нержавеющей стали с устойчивой к повреждениям дубовой ручкой от GrillHogs.

• Длина 16 дюймов помогает держать руки подальше от тепла.
• Сила зажима впечатляет. Они открываются очень широко, что позволяет брать практически все, что вы только можете пожелать.

Единственным возможным недостатком этих щипцов является то, что деревянные ручки могут слегка скользить.

Поэтому мы предпочитаем использовать эти щипцы в термостойких перчатках, чтобы облегчить захват.

Зубчатый конец щипцов отлично справляется с некоторыми продуктами, но иногда с трудом с другими.

Например, когда я пытался перевернуть куриные четвертинки, которые я жарил на гриле, я изо всех сил пытался прочно удерживать куриные кусочки. Зубчатый конец продолжал скользить.

Иногда мне хотелось, чтобы на щипцах были маленькие зубки. Но я без труда перевернул рибай, который я опалил.

Функция блокировки (блокировка щипцов в закрытом положении) также удобна, чтобы максимально увеличить пространство для принадлежностей для гриля.

Получите цену на щипцы для гриля GRILLHOGS 16 ″ на Amazon

6) Термометр для мяса с мгновенным считыванием

Подождите секунду, разве мы уже не упомянули важность термометра в начале этой статьи?

Мгновенный термометр для мяса служит другой цели.

Термометр Wi-Fi предназначен для контроля температуры гриля и мяса во время длительного приготовления.

Термометр с мгновенным считыванием важен для жарки на гриле, особенно при приготовлении стейков, где каждые несколько градусов могут иметь большое влияние.

Я также нахожу их полезными при приготовлении на слабой и медленной скорости, поскольку вы можете быстро проверить температуру в нескольких разных точках.

Наш выбор: ThermoWorks Thermapen Mk4

При цене 99 долларов Thermapen Mk4 не из дешевых.

Но ничто другое из протестированных нами не может сравниться с качеством сборки, функциями, температурной скоростью и точностью.

Это один из гаджетов, к которому я постоянно стремлюсь.

Все создано для простоты использования. Экран включается автоматически, когда вы касаетесь его, и показания температуры автоматически переворачиваются, так что вы всегда можете их прочитать.

Актуальные цены на сайте Thermoworks.

7) Щетка / швабра для наметки

В некоторых рецептах для придания аромата мясу и сохранения его влажности необходимо поливать мясо шваброй или маринадом.

Использование специальной швабры для барбекю полезно из-за более длинной ручки и более прочной головки.

Щетка, которая у вас уже есть в кухонном шкафу, вероятно, сгорит. Не тот аромат, который вы хотите придать!

Наш выбор: GRILLHOGS Grill Basting Brush

Эта кисть для барбекю с мягкой и впитывающей головкой предназначена для равномерного нанесения глазури, соуса, маринада или масла на мясо, приготовленное на гриле.

Я тестировал густой соус и жидкий соус на этой наметочной швабре.Швабра впитала кучу густого соуса, но она не очень хорошо переходила в еду.

Он действительно смазал часть соуса, но большая часть соуса осталась впитанной в насадку швабры. Для густых соусов лучше использовать такую ​​кисточку для наметки.

Теперь, тонкий соус — это совсем другая история. Я использовал эту наметочную швабру, чтобы намазать копченую ветчину разбавленной шваброй, и позвольте мне сказать вам, эта наметочная швабра имеет свое место!

Он впитывает и удерживает тонны жидкой жидкости и очень хорошо переносит ее на все, что вы готовите или курите.

Бонус: съемную насадку для швабры можно положить в стиральную машину (очевидно, после того, как она сначала хотя бы частично смыта в раковине).

Получите последнюю цену на Amazon.

8) Качественный блок мясника

Большой мясницкий блок или разделочная доска — незаменимый аксессуар для любой барбекю-кухни.

Даже грудинка среднего размера не поместится на кухонной разделочной доске стандартного размера.

Качественная деревянная доска также поможет сохранить ножи острыми.Чтобы узнать больше о деревянных блоках для мясников, в том числе о лучших сортах дерева, ознакомьтесь с нашей статьей о лучших блоках для мясников.

Наш выбор: Блок мясника из бамбука SoulFino

Этот бамбуковый брусок мясника размером 17 на 13 дюймов должен быть достаточно большим, чтобы вместить даже полную грудинку упаковщика.

Желобки для сока — важная деталь, предотвращающая попадание сока повсюду при транспортировке или нарезке приготовленного мяса.

Эта плата предварительно обработана, поэтому ее можно сразу использовать.

Получите последнюю цену на Amazon.

9) Острый обвалочный нож для обрезки

Из всех моих ножей для барбекю я чаще всего беру свой обвалочный нож.

Форма лезвия делает его идеальным для обрезки жирной шляпки на грудинке или уборки ребра.

Наш выбор: Обвалочный нож Dexter-Russell

В отличие от многих других ножей, которые нам нравятся, нож Dexter-Russel является очень доступным по цене.

Это инструмент, а не произведение искусства.

Лезвие очень острое и хорошо держит лезвие. Длина лезвия 6 дюймов подходит для большинства обычных задач.

Ручка большого размера и удобная.

Получите последнюю цену на Amazon.

10) Ребристые стойки для нагрузки на ребра

Установка на курильщика нескольких решеток с ребрами может стать проблемой.

Это может быть особенно проблематично, если вы готовите целые ребрышки на круглом коптильне, таком как Weber Smokey Mountain или Weber Kettle.

Вместо того, чтобы покупать более крупный курильщик, вы можете увеличить свою недвижимость за счет дешевых вложений в реберные стойки.

Наш выбор: полка Sorbus с антипригарным покрытием

Эта стойка для ребер может удерживать до 4 стоек ребер в вертикальном положении. Стеллаж из стали с фарфоровым покрытием имеет размеры 11,4 дюйма в длину и 9,8 дюйма в ширину.

Стойки достаточно широко разнесены, чтобы обеспечить достаточный воздушный поток.

Вы, вероятно, будете бороться, если ребра во всю длину будут шлепаться за край.Разрезание стоек пополам поможет, но это также уменьшит экономию места.

Получите последнюю цену на Amazon.

Приятно иметь аксессуары

Есть много других вещей, которые приятно иметь, но мы не можем оправдать их включение в раздел «Основные аксессуары».

Когти сплошные для свинины

Можно упомянуть, насколько полезны когти медведя для измельчения, подъема и переноса всех видов мяса. Но на самом деле все, что вам нужно знать, это то, что хороший набор медвежьих когтей превратит вас в настоящего задира барбекю.

Гарантированно.

Используйте их, чтобы превратить свиные окурки в восхитительную тушеную свинину или измельчить медленно приготовленную курицу.

Вы также можете использовать их для менее сложных задач, таких как удерживание мяса при разделке или перемещении мяса.

Наш выбор: Taste N Create Bear Claws

Воплотите в жизнь свои фантазии о росомахе с этими стильными (и хорошо продуманными) медвежьими когтями.

Если рукоять клешни не очень прочная, то измельчить мясо как следует.Эти когти очень прочные и прочные, и они могут легко уничтожить все, что вы в них бросите.

Хотелось бы держаться подальше от детей…

• Дизайн: Эргономичные ручки остаются прохладными, что делает их безопасными для работы с горячим мясом
• Температура: Выдерживает температуру 450F

Получите цену на Taste N Create Bear Claws на Amazon

Розовая бумага для мясников

Чтобы стать настоящим хипстером барбекю, вам нужно обернуть мясо розовой бумагой.

Техника использования мясной бумаги вместо алюминиевой фольги для упаковки мяса была прославлена ​​Аароном Франклином.

Идея состоит в том, что мясная бумага помогает мясу лучше покрыться корой, чем при использовании фольги.

Подойдет любая пищевая бумага для мясников. Мы неравнодушны к этой невощеной бумаге, одобренной FDA в США.

Получите последнюю цену на Amazon.

Корзина для гриля из нержавеющей стали

Корзина для гриля — отличный вариант для приготовления овощей или чего-нибудь мелкого или нежного на гриле.

Корзина предотвращает падение мелких предметов через решетку для гриля, в то же время позволяя еде приобретать вкус гриля.

Я использовал корзину для гриля от Grillaholics, чтобы приготовить на гриле желтые кабачки и лук, и это сработало очень хорошо.

Все, что вам нужно, это немного оливкового масла, чтобы покрыть корзину, и вы избежите проблем с прилипанием продуктов.

Еще один бонус: его можно мыть в посудомоечной машине! Легкая очистка.

Получите последнюю цену на Amazon.

Перчатки одноразовые черные

Как и розовая мясная бумага, черные одноразовые перчатки являются частью «формы для барбекю».

Вы наверняка заметили их, если смотрели какие-нибудь шоу о барбекю по телевизору или смотрели YouTube.

Они пригодятся всякий раз, когда вы работаете с мясом, наносите соус или растираете.

Они также выглядят круто и хорошо скрывают грязные пятна.

Нитриловые перчатки намного прочнее латекса и не содержат порошков.Вы можете получить коробку 100 штук довольно дешево.

Получите последнюю цену на Amazon.

Завершение

Это правда, что потратить время и деньги на аксессуары не сделают из вас отличного барбекю.

Но покупка простых и качественных аксессуаров для барбекю сэкономит вам много времени и хлопот и, в конечном итоге, улучшит вкус вашего барбекю.

Это лишь некоторые из сотен отличных аксессуаров для курящих.

Поделитесь своими любимыми аксессуарами в комментариях ниже.

Последнее обновление от 2021-02-22 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Контрольный список для соревнований по барбекю, все, что вам понадобится для конкурса барбекю

Клинт Кантвелл

«Для участия в конкурсе требуется обязательство времени, усилий и денег. По моему скромному мнению, если вам нечего сжечь, потребуется немного предвидения «. Джордж Хенслер, участник и автор барбекю

Итак, вы решили принять участие в своем первом конкурсе барбекю.Хороший выбор! Вы, наверное, видели все семь сезонов BBQ Pitmasters. Возможно, вы даже присутствовали на нескольких соревнованиях, внимательно наблюдая, как команды коптят свое мясо и готовят его для судей.

Все начинается достаточно невинно, требуя только заполненную форму заявки, чек и название команды. Теперь игра становится реальной. Готовить барбекю на заднем дворе — это одно. Это относительно простая задача — приготовить мясо на кухне с кондиционером, бросить его в курильщика и время от времени проверять его, пока вы удобно отдыхаете на диване или в постели, пока оно не будет готово к подаче.

А теперь представьте, что вы делаете все это в середине некоторого случайного поля. Вам может понадобиться так много всего. Внезапно вы бросаете все, что только можете придумать, в машину или арендованный грузовик. Что, если станет очень жарко? Что, если пойдет дождь? Что делать, если во время ночного приготовления отключится электричество? Что, если вам вдруг понадобится эта хрустальная конфетная тарелка, которая хранилась в коробке в глубине шкафа с тех пор, как ваша двоюродная бабушка подарила ее вам 20 лет назад? Последнее может показаться смешным, но именно так работает ваш ум, когда вы пытаетесь подготовиться ко всему, что может быть брошено на вас на конкурсе барбекю.

Чтобы упростить процесс упаковки, я посоветовался со своим давним другом и товарищем по приготовлению барбекю Джорджем Хенслером. Джордж отправил следующий контрольный список вещей, которые вам нужно взять с собой на первое соревнование. Список впервые появился в удивительной книге Джорджа « Startin’ the Fire: Все, что вам нужно знать о создании команды по приготовлению барбекю на соревнованиях ». Эта веселая и обстоятельная книга должна быть прочитана каждым, независимо от уровня вашего соревнования по приготовлению барбекю.

Вы можете узнать больше о George и Startin ‘the Fire на нашей поваренной книге и на странице обзора журнала здесь.

КОНТРОЛЬНЫЙ СПИСОК СОРЕВНОВАНИЙ БАРБЕКЮ

(Отрывок из Startin ‘the Fire Джорджа Хенслера)

Составьте свои списки и проверьте их дважды. Просмотрите свои списки и начните собирать необходимые припасы и оборудование. (см. список предметов) Постарайтесь собирать деньги постепенно, чтобы уменьшить финансовое воздействие на ваш кошелек. В Интернете есть множество магазинов товаров для барбекю. Древесный уголь, древесные куски, пасты и соусы можно заказать через Интернет, если поблизости нет источника.Вы можете выполнить поиск в Google, или я предлагаю www.hawgeyesbbq.com. У них большой выбор и быстрое обслуживание.

Некоторое оборудование, возможно, у вас уже есть. Некоторые могут выполнять двойную функцию между домашней кухней и боксом для соревнований, но я бы посоветовал свести это расположение к минимуму. Он никогда не подводит: когда вы попадаете на конкурс, нужный предмет оказывается дома на кухне. По возможности храните предметы, предназначенные для барбекю, в конкурсной коробке.

Я предлагаю хранить список конкурсных заданий перед записной книжкой.Также неплохо было бы вести текущий список во время соревнований. В нем вы можете отметить, обнаружите ли вы предмет, который хотели бы взять с собой в следующий раз. Если вы опустошили банку с кремом, купите свежий запас перед следующим мероприятием. Также неплохо осмотреться и убедиться, что все, что вы приносите, действительно необходимо и используется. Если вы обнаружите, что вещь бесполезна, оставьте ее дома и облегчите нагрузку.

Будьте организованы. Старайтесь, чтобы ваш сайт был как можно более аккуратным и организованным.На аккуратной кухне работать намного проще. Это также намного безопаснее. Пластиковые ванночки с крышками — отличные контейнеры для хранения, их можно ставить друг на друга. Они также обеспечивают сухость при использовании крышек. Разложите свои припасы в их собственном контейнере для хранения. Маркировка коробок помогает найти предмет, а также удобна для возврата их на место, когда вы закончите.

Обеспечьте комфорт. Большинство конкурсов предполагает ночевку. Если вы не очень опытны, удачливы или беззаботны, кто-то из команды будет оставаться возле плиты в ночное время.Убедитесь, что у вас есть детская кроватка, спальный мешок и подушка, чтобы облегчить хотя бы немного отдыха.

Еще один предмет, который нужно обязательно иметь под рукой, — это хорошо укомплектованная аптечка первой помощи. Если вы используете материалы из набора, обязательно отметьте его в своем конкурсе, который нужно заменить. Разместите свой комплект, как оборудование для пожаротушения, на видном месте. Убедитесь, что все остальные в команде знают местонахождение каждого из этих предметов на случай, если они понадобятся в чрезвычайной ситуации.

Тайленол, Ибупрофен, Тумс и др.должны быть в коробке конкурса. Еще один удобный предмет, который можно взять с собой, — это немного мази или пудры Gold Bond на тот случай, если возникнут какие-либо проблемы с натиранием. Возьми у меня; Нет более быстрого способа испортить себе день.

Одноразовые резиновые перчатки очень удобны, и у вас должно быть много под рукой. Часто меняйте их. Не допускайте перекрестного загрязнения. Держите под рукой флакон антибактериального дезинфицирующего средства с отбеливателем, чтобы вытереть рабочие поверхности. Купить бумажные полотенца оптом; они вам понадобятся.

Портативный метеорологический радиоприемник с предупредительной сигнализацией — это элемент оборудования, который можно носить с собой годами и никогда не использовать. Однако может случиться так, что однажды вы будете рады, что она у вас есть. Соревнования по приготовлению барбекю обычно проводятся в летние месяцы, когда возможны стремительные грозы. Предупреждение о приближающейся суровой погоде будет очень полезно для предотвращения потери или повреждения оборудования, не говоря уже о личной безопасности.

КОНКУРСНОЕ МЯСО

Для мероприятия KCBS: говяжья грудинка, свиные ребрышки, курица, свиной окорок. Большинство поваров приносят более одного экземпляра каждого, поэтому у них есть резерв, если один из них не липкий, если они уронят один в грязь, и чтобы они могли выбрать лучшие части из каждого.

Руб.

Соусы

Гарниры

ДРУГИЕ ТОВАРЫ ПИТАНИЯ

Пиво

Питьевая вода

Спортивные напитки

Дополнительные приправы

Camp good4 grub / сахар

ОБОРУДОВАНИЕ

Коптильня

Гриль

Инструменты для гриля

Ножи / сталь

Навес / EZ вверх

Кувшин для воды

Тазы

9000 Тазики

Рабочий стол

9000 Тазик / грабли

Тряпки / полотенца

Разделочная доска

Фонарик / налобный фонарь

Часы

Термометр для мяса

Блокнот / ручка

Стулья

Удлинители

Охладители / мясо / напитки

приборы / чашки / ложки

Кухонная утварь в ассортименте

Щипцы

Flippers

Ножницы

Универсальный нож

Емкости для смешивания соусов

Мусорное ведро

Запасные части для плиты

Щетки для наметки

Внешние термометры

Кастрюли / сковороды / противни

/

Подносы электрические / 3 стороны

Пожарная горелка / дымоход

Огнетушитель

Банджи-шнуры

Баннер / флажки

Стерео / компакт-диски / iPod

Фонари / дополнительные лампы

Держатели для шлангов / форсунок

Горшки перчатки

Ящик для инструментов

Щетка для гриля

Бутыль с распылителем

Камбро / охладитель (для хранения готового мяса)

Аптечка

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Алюминиевая фольга

Алюминиевая кастрюля / полная / половина

Отбеливатель

Мыло для посуды

Мыло для рук

Средство от насекомых

Бумажные полотенца

900 04 Пластиковая посуда / чашки / тарелки и т. Д.

Топливо / уголь / древесина / пеллеты

Куски древесины / щепа

Латексные перчатки

Спички / зажигалки

Пакеты с замком на молнии / разные размеры

Лед

Пластиковая пленка

Солнцезащитный крем

Запасные батареи

Пропан

Фильтры для кофе

Мешки для мусора

Спрей-очиститель

Изолента

Спрей для обезжиривания

ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА

Туалетный набор

Дополнительная одежда

Лекарственные средства

Смена обуви

Сотовый телефон / зарядное устройство

Камера

Шляпа

Дождевик / грязевые ботинки / зонт

GPS

Ноутбук

Погодное радио с сигнализацией

Толстовка / куртка / пальто

Солнцезащитные очки

Очки для чтения

Gold Bond cream

Фартуки

Спальный мешок / детская кроватка / подушка

БЕСПЛАТНО Summer BBQ C hecklist

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

Это. Никогда. Не получается.

Каждый раз, когда мы планируем устроить гриль с друзьями в парке или подготовиться к пикнику на пляже, я всегда забываю принести чего-нибудь…. и это обычно важно!

Думаю, мне не стоит слишком удивляться.

Одно из моих первых свиданий с Джозефом было наполнено забывчивостью. Не имея токаря для гамбургеров или крекеров из Грэма для еды, мы, МакГайвер, нашли проволочную вешалку в багажнике его машины, засунули зефир между двумя кусочками шоколада и назвали это хорошим. Это была одна из наших самых запоминающихся дат, но, к сожалению, она стала прецедентом для всех предстоящих экскурсий!

За прошедшие годы мы забыли бумажные тарелки, оловянную фольгу, щипцы, жидкость для зажигалок и булочки для гамбургеров, но всякий раз, когда я вспоминаю все эти прогулки, даже бутылка кетчупа, оставленная на кухонном столе дома, не могла помешать нам делать дела и веселиться.

Однако, чтобы уменьшить упомянутую забывчивость {потому что я хотел бы запомнить все хотя бы один раз }, я решил, что у меня есть контрольный список летнего барбекю. От предметов первой необходимости для приготовления на гриле до бумажных продуктов и продуктов питания — в этом мегаписоке должно быть абсолютно все, что вам нужно для следующего приготовления.

Без сомнения, я лично буду использовать этот инструмент несколько раз этим летом, и я очень рад поделиться им с вами БЕСПЛАТНО!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы загрузить

Я надеюсь, что вам нравится использовать этот контрольный список так же, как и мне, и дайте мне знать в комментариях, если у вас есть какие-либо планы на барбекю этим летом или какие-нибудь забавные истории о барбекю, когда ВЫ забыли принести необходимый предмет!

Что вы забыли принести на барбекю?

Твитов:

• Загрузите этот бесплатный контрольный список летнего барбекю и ВСЕГДА помните, что взять с собой на следующий пикник. Такая милая распечатка! <- {Нажмите, чтобы написать твит}
• От предметов первой необходимости для гриля до бумажных изделий и многого другого — этот контрольный список включает все, что вам нужно для отличного барбекю! <- {Нажмите, чтобы написать твит}

Раскрытие информации: некоторые ссылки в сообщении выше являются партнерскими. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу партнерскую комиссию. Тем не менее, я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично, и считаю, что они принесут пользу моим читателям. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

.