Дик и мак макдональды: Два родных брата Мак и Дик… — Успех, построенный навечно.

Основатель (2016) — отзывы и рецензии — КиноПоиск

сортировать: по рейтингу по дате по имени пользователя показывать: 102550 1—10 из 38 Общее впечатление: Обожаю байопики, а вы? Как создавалась самая известная в мире сеть ресторанов Макдоналдс? Зрителю предстоит узнать яркую и загадочную историю Рэя Крока, который из продавца-неудачника превратился в миллиардера и легенду. Это частичка истории, целая эпоха и становление особой культуры. Такое кино важно посмотреть, потому как сюжет в деталях рассказывает как же зарождалась история о Макдоналдсе. И честно говоря фильм меня поразил! Удивительно насколько щепетильно относились братья Макдональды к своему бизнесу, они были за здоровое и натуральное питание (знали бы они сейчас))). А вот Рэй Крок чисто случайно попал к братьям в кафе, загорелся идеей и честно говоря поступил не очень хорошо с ними. Но вы знаете, это бизнес, а там нет друзей. Поэтому именно стальная хватка и желание иметь много денег помогли Кроку добиться успеха. А вот наивные братья поверили Кроку и между прочим зря, доброта одним словом. С другой стороны, если бы не Крок, то скорее всего никто бы не узнал о Макдоналдсе. А вы только представьте, он есть на каждом континенте, почти в каждой стране! Это о многом говорит! Важная деталь — игра актеров. Основное внимание на Майкле Китоне, он исполнил роль Рэя Крока. Напористый, наглый, добивающийся своего, именно такой Рэй Крок. Многогранная роль вышла, смотреть на Китона одно удовольствие. У вас есть любимая роль Майкла? Кино увлекает своим повествованием, любопытно становится от происходящего, а рассказ постепенно становится бурлящим потоком, где ГГ — Рэй Крок, не готовый сдаваться под напором обстоятельств строит свою империю. Рекомендую посмотреть, весьма интересное кино! 8 из 10 прямая ссылка 23 апреля 2021 | 18:33 Fozzy Рей Крок — основатель или простой мошенник Майкл Китон за последние несколько лет снова поднялся к актёр, началось всё с фильма ‘Бёрдмен’, который раскрыл его талант как актёра, и конечно же все помнят, что Майкл Китон исполнял роль Бэтмена. Автобиографические драмы или байопики мне всегда нравились, к тому же основанные по реальным событиям, конечно не все фильмы такого формата бывают интересны или увлекательны, точнее сказать, такие фильмы могут быть скучными, но всё же зависит от рассказанной истории и от игры главного актёра. В данном же фильме ‘Основатель’, главную роль в котором исполнил, упомянутый мною выше, Майкл Китон, рассказывается история становления сети ресторанов МакДональдс, рассказывается с чего всё началось, и обидно, что питание МакДональдс считается один из самых вредных в мире, наряду с их же коктейлями, но человек сумел заработать на этом целое состояние, даже вошёл в список 100 самых влиятельных людей столетия, и имя этого человека Рей Крок (Майкл Китон). Не зря я назвал заголовок своей рецензии как основатель или мошенник, конечно же грубо называть его мошенником, Рей просто-напросто взял идею братьев МакДональд и сделал из неё свой собственный успешный бизнес, причём сделал это совершенно не нарушая закон, так как между Реем и братьями было всё было закреплено законно, но то, как он выбил братьев из бизнеса было очень агрессивно, тактично и умно, причём он сперва у них же набирался опыта, когда впервые посетил их сеть закусочных, но в бизнесе как говорится нет друзей, человек человеку — волк! Но самое главное — Рей смог развить идею братьев и реализовать её в жизнь, когда как братья сомневались в этом. Майкл Китон мне лично очень понравился в этой роли, не могу представить другого актёра на его месте, он — типичный пример воплощения ‘американской мечты’, мечтатель и одиночка, но который не сдавался и воплотил в жизнь свои ‘безумства’, и мы имеем — что имеем. Советую всем посмотреть данный фильм ‘Основатель’, и проследить за актёрской игрой Майкла Китона и за становлением империи сети ресторанов и закусочных. 8 из 10 прямая ссылка 06 февраля 2021 | 13:25 Сегодня мы перенесёмся в США 1954 года, чтобы познакомиться с историей создания и развития сети ресторанов быстрого питания «Макдональдс» и жизнью человека, который вложил немало усилий в успех компании. Речь идёт о фильме режиссёра Джона Ли Хэнкока «Основатель», который был снят в 2016 году. Картина начинается с монолога главного героя, который, на мой взгляд, очень чётко описывает активность Рэя. На протяжении всей жизни Крок пытается найти прибыльное дело и заработать. Он продавал и пластиковые стаканчики, и раскладную кухонную мебель, и закусочные мультимиксеры, но ничего из этого не принесло ему успеха. И вроде бы все, тупик жизни, но судьба даёт ему невероятный шанс. Рэй направляется в ресторан быстрого питания Сан-Бернардино «Макдональдс», где знакомится с основателями этого места, Диком и Маком Макдоналдами, которых сыграли Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч. Там герой загорается идеей организовать франшизу закусочной, и именно с этого начинается становление легендарного менеджера. На своём пути Рэй неоднократно сталкивается с разными трудностями, в преодолении которых ему помогают люди, неожиданно появившиеся в его жизни. Здорово, что фильм не выглядит однобоко, наоборот, Рэя Крока показывают с разных сторон — и как простого человека, и как настоящую акулу бизнеса с его положительными качествами: идейность, активность, и отрицательными сторонами, которые заставят восклицать: «Мне такие люди не нравятся! Как можно было так поступить с Диком и Маком?». Но как прозвучало в фильме «На острие», рецензия на который выйдет следом, «Хорошенькие не выигрывают». Многие понимают, что Дик и Мак не смогли бы развить сеть. Вполне возможно, что мы ничего не знали бы о «Макдональдсе», если бы не Крок. В фильме очень много диалогов, фраз, которые играют значимую роль. Это и сцена беседы Дика и Рэя, в которой Макдоналд хочет узнать, почему Крок не украл их идею. И фраза «Контракт, как и чувства, на них вечно плюют», которая помогает выстроить параллель отношений главного героя с женой(любовь-развод) и с братьями (восхищение-нежелание сотрудничать). Особое внимание хотелось бы уделить игре Майкла Китона, который отлично показал хваткий характер Рэя Крока. Что касается съёмки, картина снята довольно атмосферно, что позволяет полностью погрузиться в историю амбициозного главного героя. Думаю, что фильм будет интересен и зрителям, кто увлекается историей Америки, хотел бы узнать побольше о создании такой крупной компании как Макдональдс, и просто тем, кто любит смотреть хорошее кино. Приятного просмотра! прямая ссылка 28 января 2021 | 15:25 Когда на экраны вышел ‘Основатель’, лично я от него не ожидала чего-то необычного. Но после просмотра у меня остались довольно приятные впечатления. Картина получилась не совсем типичной, ведь там нет идеализированности определенных героев, там показана жизнь, самая настоящая жизнь во всей ее красе, и то, как надо делать бизнес. Итак, фильм рассказывает реальную историю становления всем известной сети ресторанов быстрого питания. Америка, 50-е годы. Главный герой — Рэй Крок, в свои 52 года активно пытается заработать денег, но у него это получается, мягко говоря, с трудом. К слову, Рэй является торговым агентом. И вот, однажды, ему поступает заказ на покупку сразу 6 миксеров. Конечно же наш главный герой в шоке от того, что кто-то решил купить сразу 6 штук плохо реализуемого товара, поэтому лично отравляется в Сан-Бернардино (Калифорния), чтобы познакомиться с владельцами ресторана Маком и Диком. От них он узнает об их ‘скоростной системе обслуживания’. Рэй сразу же предлагает братьям расширяться, а развитие франшизы берет на себя. Вот так вот и заворачивается все сюжетная линия фильма. Фильм, как я уже отметила в начале, не выглядит как-то однобоко, наоборот, образ главного героя Рэя постоянно балансирует между позитивом и тем, что он все-таки является акулой бизнеса, иногда принимая довольно тяжелые, с моральной точки зрения, решения. Был даже момент в фильме, когда один из братьев Макдоналдов сказал про Крока: «В нашем курятнике лис». И выразился он как нельзя точно. В целом, фильм действительно очень хорошо показывает то, как выглядела американская мечта в 50-е года 20-го века, и как строились в этот момент целые империи. Конечно есть и момент, который может смутить зрителя — самодовольство Рея. Ведь он лично не добился ничего, и даже идея концепции ресторана была не его, он лишь прицепился к ней и начал развивать, изначально пытаясь играть честно, а затем перейдя к другим методам, осознавая, что на честном бизнесе огромных денег не сделаешь. И это привело в итоге к печально всем известному результату о выкупе бренда и основания его личной компании. К съемке фильма вообще нет никаких нареканий. Все снято довольно атмосферно, что позволяет полностью погрузиться в историю амбициозного главного героя. Думаю, что фильм будет интересно посмотреть и тем, кто увлекается историей Америки, и просто тем, кто любит посмотреть хорошее кино. 9 из 10 прямая ссылка 30 октября 2020 | 13:09 Данный фильм о создание и развитие сети быстрого питания Макдональдс. И ключевое слово здесь ‘быстрое’, именно скорость, по-моему мнению, основа успеха данного ресторана. В те времена, наверно, это было еще и дешевое питание, сейчас с таким курсом валют для нашей страны это уже не так дешево. Главный герой фильма узнает о таком необычном ресторане где-то в глуши и начинает с ними сотрудничать по франшизе. Далее следует то, как он пытался его распространить по всей стране и постоянно спорил со своими партнерами, основателями Макдональдс. Не понимаю множества фраз по поводу ‘украл идею’ и т.п. Сказать вам честно? Таких идей вокруг как ‘грязи’! А вы возьмите эту идею, вложите туда все свои сбережения, возьмите кредит и распространите по всему миру!!! Вам люди ‘спасибо’ скажут что есть возможность так быстро покушать и пойти по своим делам. Так что я считаю данные негативные отзыв лишь незрелостью конкретных личностей. У каждого в этом мире своя задача. Кто-то придумывает идеи, кто-то реализовывает, кто-то распространяет. Не может один человек за всю жизнь успеть воплатить все. Китайская стена построена на костях, Питер-детка тоже… Где вы видели хоть что-то стоящее сделано без ущемления чьих-то эмоций? Конкретно в нашем случае создатели получили почти 3 млн. долларов!!! Это немалые деньги даже сегодня, а в те времена еще больше. Фильм понравится тем, кому интересна современная история, человеческие отношения, успех. Мне фильм пришелся по душе, поставил 9 баллов прямая ссылка 28 сентября 2020 | 13:36 DIMI25 Религия Вкуса Как создавалась самая известная в мире сеть ресторанов Макдоналдс? Зрителю предстоит узнать яркую и загадочную историю Рэя Крока, который из продавца-неудачника превратился в миллиардера и легенду. США, 1954 год. Рэй Крок — ‘неудачливый и незадачливый’ коммивояжёр продаёт мультимиксеры (а до этого — бумажные стаканчики и складные столы), ездит по разным городкам и говорит о ‘курице и яйце’ (предложение = спрос), а по вечерам в мотеле слушает ‘силу позитивного мышления’. ‘Лишь настойчивость и целеустремленность — вот главное!’ — говорит голос и цитирует Эмерсона: ‘Человек — это то, о чём он думает с утра до ночи’. Однажды ему поступает заказ на целую ‘партию’ миксеров от неизвестной компании и братьев МакДоналдов из Сан-Бернардино. Встреча с братьями (бывшими управляющим кинотеатром в Голливуде) — открывают для Крока — ‘новый путь’ ‘безжалостного мечтателя’, который превращается в ‘изощрённого спекулянта’. Схема работы братьев — просчитана до мельчайших подробностей (планировка кухни и распределение персонала) что выводит их к главному — ‘Время приготовления картофеля ‘фри’ и гамбургера — 30 секунд’. ‘Не хотите франшизу ради себя? А ради страны? ‘Макдональдс’ — станет новой американской церковью!’ — убеждает Крок братьев в создании ‘франшизы’ приводя пример со зданиями с крестами и флагами на крыше — к созданию кафе со знаменитым логотипом — ‘Золотыми арками’. ‘Макдональдс — это семья!’ — говорит Крок и начинает привлекать к бизнесу друзей, партнёров, богатых, бедных, верующих и неверующих (однажды, нанимают еврея распространяющего Библию в качестве управляющего одного из кафе). ‘Бизнес — это война! Человек — человеку — волк! Я лично добью конкурента который будет тонуть!’ — говорит Крок в одни из бесконечных споров с братьями. Алчный бизнесмен встаёт на ‘тропу войны за вкус среднестатистического американца’. ‘Макдональдс — это и есть Америка!’ — говорит в итоге Крок. «Основатель» (англ. The Founder) — фильм режиссёра Джона Ли Хэнкока о жизни американского бизнесмена Рэя Крока — воплощение той самой ‘американской мечты’. Предприниматель, ресторатор, один из первых владельцев сети ресторанов McDonald’s. Включён журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в 500 млн $ США. Майкл Китон буквально ‘прожигает’ экран, и это одна из его лучших ролей. Ник Офферман и Джон Кэролл Линч в роли братьев — Дика и Мака Макдональд — буквально второстепенные персонажи — ‘заложники своей истории’, которые остались теми ‘деревенскими’ парнями, которые не верили в дальнейший прогресс своей компании, и не верили что порошок может заменить молоко в коктейле. Ли Хэнкок создаёт с одной стороны — явную ‘рекламу’ сети ресторанов McDonald’s (с потрясающей операторской работой Джона Шварцмана, ‘духом эпохи’ и прекрасной музыкой Картера Беруэлла), но с другой стороны — типичный пример американской истории — ‘одиночки и мечтателя’ на ‘большой, американской дороге’. Явные и неявные ‘безумства’ главного героя Крока — впечатляют: это один из лучших фильмов про становление ‘бизнес-акулы’. прямая ссылка 23 сентября 2020 | 10:42 otv90 Главное количество, а не качество За вуалью фильма об успехе на самом деле скрывается история о том, как количество побеждает качество и во что выливается. Братья-основатели хоть и пытались выступать против порошкового коктейля, но сами того не понимая первые придумали конвейер безвкусной еды с отсчетом проданных гамбургеров. Их идея еды ‘на поток’ лишь разрослась с голове других людей и поглотила их, отставив лишь жалкую плату за название. Но хотели бы они сейчас оказаться прародителями бесплатных туалетов? Жаль, что в фильме показан лишь самый банальный кусок из становления истории Макдака. Самое интересное не то, как один человек купил чужую идею (речь о воровстве не идет — это вам не Facebook! тут всё честно куплено и оформлено), а то, как еда стала превращаться в мусор и убивать миллионы людей. Порошковый коктейль — самое безобидное из зла фастфуда. Возможно, котлеты-подошвы и безвкусные ватные булки в то время просто еще не умели производить. Массе не нужно качество. Для массы главное цена, яркая вывеска и популярное название. Масса не захочет думать, что там в составе, как сделано и зачем. Масса пожирает массу, воссоздавая массу, подобную себе. Владельцев можно обвинить в жажде денег и наплевательском отношении к людям. Но что кроме жадности, скупости и наплевательском отношении к себе, есть у главных потребителей Макдака? Обе стороны одинаковы и их не интересует ничего, кроме наживы. Не важно, для живота или кармана. Бесплатные туалеты будут разрастаться еще долго вместе с жировым слоем зависимых страдальцев. прямая ссылка 04 сентября 2020 | 22:50 UmbrellaTechInc Основатель — лента на все времена Сегодня дамы и господа, мы переносимся в 1954 год с США, что познакомиться с человеком, который первые 52 года своей жизни волочил жалкое существование, но не терял надежду. Он искал каждый раз новые возможности, чтобы достичь успеха, и однажды за его упорство госпожа удача дала ему его заветный шанс. Встречайте, становление Рэя Крока одного из реально легендарных топ-менеджеров в сегодняшней кинокартине «Основатель» (англ. «The Founder») «Основатель» — художественный фильм 2016 года от режиссёра Джона Ли Хэнкока, повествующий о жизни американского бизнесмена Рэя Крока, которого сыграл Майкл Китон, которая по моему скромному мнению стало его лучшей ролью за всю кинокарьеру. Сюжет ленты отправляет нас в 1954 год, где выходец из чешской семьи американец коммивояжёр-неудачник Рэй Крок на протяжении все своей сознательной жизни волочит жалкое существование, пытаясь заработать. Его суетливая манера с напористым энтузиазмом вызывают лишь насмешки со стороны окружающих его имбицилов. Новые, непривычные товары, которые он безуспешно пытается продвигать, не могут привлечь покупателей. Сейчас, т.е. в ту эпоху, Рэй настойчиво предлагает владельцам закусочных мультимиксеры, с помощью которых можно готовить одновременно сразу 5 порций молочного коктейля. Находясь постоянно в разъездах по всей Америке, 52-летнему Рэю невольно, но приходиться питаться в придорожных кафе, где сервис и качество еды отвратительны: тупые разносчицы, остывшая еда, и в добавок по пол часа ожидания, пока его блюдо приготовят. Ад сплошной. И вроде бы все. Застой. Тупик жизни. Некуда девать. Но госпожа Фартуна устав от настойчивости мистера Крока решила дать ему «возможность» изменить свою жизнь. Секретарша Рея по имени Джун Мартино (сыгранная Кейт Нилэнд) сообщает ему, что один из ресторанов заказал сразу шесть мультимиксеров. Понятное дело Рэй решил, что это ошибка и решил связаться с одним из владельцев заведения. И да ошибка была: нужно не 6, а 8 мультимиксеров. После телефонного разговора с одним из братьев МакДоналдов, Крок решает отправиться туда из штата Миссури в Сан-Бернардино, штат Калифорния, чтобы лично узреть то, что там происходит. Когда рей добрался до места, то он увидел его — первый МакДональдс, основанный Диком и Маком МакДоналдами, которых сыграли Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч. Ресторан поразил Рэя всем — от быстроты готовки еды (в 30 секунд) до способа ее подачи — в бумажном пакете. Я уже молчу об вкусе еды, которая порадовала Крока. И пока он вкушал свой бургер на лавочке он встречает Мака МакДональда, который после небольшой беседы с Рэем, приглашает его на экскурсию, знакомя его и с братом Диком и со всей системой приготовки — никаких секретов. Но Рэй вдохновившись этим революционным рестораном решил, что МакДональдс нужен всей Америке, а не только захолустному Сан-Бернардино, и решается взять подарок судьбы, становясь партнером братьев МакДональд, помогая им начать развивать ресторанный бизнес, где Рэй станет реализовывать не миксеры, а франшизу братьев. Именно с этого начинается становление легендарного менеджера всех времен — неспособный продать одно, но смог реализовать другое. И его девиз состоит из одного слова — «настойчивость». «Основатель» прекрасный фильм, который показывает Рэя Крока со всех сторон — и как человека, и как предпринимателя, и как настоящую акулу бизнеса: мы видим не героя, но личность с его положительными и отрицательными сторонами. Майкл Китон прекрасно отыграл эту роль, сумев воплотить Крока на большом экране. Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч также прекрасно справились со своими ролями, оживив создателей системы ресторанов быстрого питания, на которых до сих пор стараются равняться миллионы ресторанов-подражателей. Особенно хочу подметить финальную сцену беседы Дика МакДональда и Рэя Крока, в которой создатель системы хочет узнать у основателя крупнейшей корпорации, почему тот не украл их идею. Ответ Рэя мне очень понравился и ошеломил Дика (ведь тот реально не понимал, пока Рэй ему не объяснил ). И знаете… я соглашусь с Кроком. Данная лента прекрасно подойдет для всех, но в особенности молодым людям, которые только еще выходя в мир после школ и институтов. Ведь Крок 52 года вел жалкое существование, пока «настойчивость» не окупила себя, подарив «возможность» реализовать свое ожидание по-полной. 10 из 10 прямая ссылка 17 июля 2020 | 18:46 «Основатель» мог бы быть интересным фильмов, с таким интересным морально-этическим вопросом в сюжете. Однако создатели хоть и задали этот вопрос, но сделали это так, что в историю невозможно поверить. Не знаю, что тому было виной: плохой сценарий или необходимость следовать оригинальной истории, но в то, что получилось невозможно поверить. Вот много ли вы знаете бизнесменов, которые проводят экскурсии первому встречному? Да не просто экскурсии, а рассказывают весь техпроцесс, всю суть своего предприятия. Этот момент в фильме выглядит весьма натянуто, а ведь по факту это завязка всей истории. Если бы главный герой просто съел свой гамбургер и отправился восвояси, то и не было бы всей этой истории. Вообще, все проблемы в фильме сценаристы решали методом «бога из машины». Главный герой при возникновении любых проблем решал их тем, что случайно сталкивался с нужными людьми, которые ему и помогали. Такие сценарные ходы можно прощать, если они встречаются один раз за фильм. В жизни так иногда бывает, что просто везет, а вот когда везет постоянно, в такое уже верится с трудом. Арка главного персонажа тоже так себе. В начале фильма он деятельный продажник, который болеет за свое дело и в принципе является положительным персонажем. Но потом, где-то в середине фильма что-то происходит, и герой становится негодяем. Что послужило таким переменам, почему герой преобразился, вот это в фильме совершенно не раскрыто. Вроде бы мотив есть – мало денег, но чтобы начать рейдерский захват предприятия, этого мотива недостаточно, нужен еще какой-то внутренний сдвиг в ценностях героя. В результате, мы имеем с технической точки зрения неплохо снятый фильм. Смотреть его, в принципе, не напряжно, но в историю верить просто невозможно. Создается ощущение, что ты смотришь красивую, но очень простую сказку для детей начального младшего школьного возраста. Где все решается некая фея за кадром, а герой, ну он просто присутствует. прямая ссылка 13 июля 2020 | 13:04 Посмотрел фильм Основатель. История становления великой сети ресторанов под названием Макдональдс. Я всегда с особым трепетом относился к картинам, которые основаны на реальных событиях, или к историям реальных и выдающихся людей. Они как-то по особому заряжают энергией и невероятно мотивируют на совершение важных поступков. В основе сюжета лежит история Рея Крока, обычного продавца который безумно хочет найти нечто, что непременно изменит мир. Именно вера в в себя приводит человека к успеху. Вера в собственный успех, в свои действия и решения. Непоколебимое чувство правоты в каждом шаге, сделало из обычного продавца миксеров, одного из самых успешных бизнесменов в истории. Мало кто знает, но история Mac Donald’s зародилась в голове не Рея Крока, а двух братьев. Именно они придумали концепцию ресторана, дизайн, высочайшие стандартны качества. Но история братьев это ещё и обратная сторона сюжета. Это живой пример того, как отличаются люди. Одни видят и мыслят локально, другие проецируют свой потенциальный успех сразу на весь мир. Одни рискуют всем, другие боятся сделать шаг и отступить от правил. Одни достигают вселенского успеха, другие остаются за бортом. Это противопоставления типов людей, на мой взгляд главная изюминка всего фильма. Безусловно отдельно стоит отметить актерскую игру Майкла Китона. Блестящая работа и невероятное сходство с самим Кроком. Прекрасно справились с ролями Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч. Итог: The Founder это прекрасная биографическая история всеми известного бренда показанная от и до. Фильм демонстрирует насколько важно всегда верить в себя и свои идеи. Однозначно рекомендую к просмотру абсолютно всем. 9 из 10 прямая ссылка 28 июня 2020 | 09:04 показывать: 102550 1—10 из 38

История возникновения самой известной буквы «М»

• Джонатан Глэнси
• BBC Culture

22 июля 2017

Автор фото, Alamy

Логотип сети ресторанов McDonald’s является, пожалуй, самым узнаваемым в мире, однако история его создания — довольно необычна.

Арка Траяна, Мраморная Арка, Арка Константина и Триумфальная арка Наполеона. Вы можете подняться на самую высокую из них — арку «Врата на Запад» в Сент-Луисе. Или восторженно рассматривать бесконечные ряды красочных перекрытий в Большой мечети в Кордове.

Самые известные арки мира не являются образцами высокой культуры, инновационной инженерии или мировой истории. Именно к такой категории относится «золотая арка» McDonald’s.

Однако география этой сети охватывает 119 стран и насчитывает свыше 30 тысяч ресторанов в мире. Ежедневно через кассы культового фастфуда проходит около 68 миллионов посетителей. При этом в ассортименте присутствуют как классические блюда (гамбургер, картофель фри, чизбургер), так и характерные для каждой страны.

Примечательно, что знаменитый логотип в виде буквы «М» возник не благодаря кропотливой работе дизайнеров, а скорее случайно.

В 1937 году Патрик Макдональд, который несколькими годами ранее приехал в Калифорнию из Нью-Гемпшира, открыл в старом аэропорту Монровии (городок, расположенный к северо-востоку от Лос-Анджелеса) закусочную для автомобилистов.

Он работал вместе со своими сыновьями Ричардом (Диком) и Морисом (Маком), которые в 1940 году перевезли заведение в Сан-Бернардино.

Через восемь лет братья приобрели новую конвейерную линию для фаст-фуда, которая позволила им снизить цену на свои гамбургеры до 15 центов. Это было вдвое дешевле, чем у конкурентов.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

В 1953 году архитектор Стэнли Кларк Местон спроектировал здание для ресторана McDonald’s, украсив его двумя золотыми арками

На крыше закусочной появилась дерзкая вывеска «Знаменитые гамбургеры Макдональда». Перед братьями встала задача выбора внешнего вида для своих франчайзинговых проектов. Нужно было привести к единым стандартам само здание, а также определиться с логотипом.

В 1952 году Дик и Мак обратились к архитектору Стэнли Кларку Местону. Именно он вместе со своим помощником Чарльзом Фишем спроектировал здание для ресторана, используя некоторые идеи братьев Макдоналд, включая две золотистые арки, которые по прошествии лет стали основным символом McDonald’s.

Такая форма сооружения должна была хорошо смотреться со всех сторон, а также привлекать внимание автомобилистов и их голодных пассажиров.

Местон занимался созданием декораций для киностудии Universal, сотрудничал с известным архитектором Уэйном Макаллистером, а также разработал проект сети придорожных ресторанов в 1930-х годах.

Он превратил дуги, предложенные Диком, в пару металлических парабол 7,5 метров в высоту, покрытые золотистыми пластинами и подсвеченные неоновыми огнями.

Сооружение вполне соответствовало последним для того времени архитектурным тенденциям и выглядело скорее на миллион долларов, чем «на 15 центов».

Первое заведение, над которым в 1953 году появилась арка Местона, был работающим по франчайзингу ресторан McDonald’s в Фениксе в Аризоне. Металлоконструкции изготовил производитель вывесок Джордж Декстер.

Владельцем франшизы стал директор компании Occidental Petroleum Нил Фокс. А его родственники и бизнес-партнеры Роджер Уильямс и Бад Ландон вскоре открыли еще один ресторан в городе Дауни в Калифорнии.

В 1994 году это историческое здание оказалось под угрозой сноса, его выставили на торги, но корпорации McDonald’s удалось сохранить одно из первых своих заведений.

Если посмотреть на это здание под определенным углом, видно, как золотые арки пересекаются, что помогает понять, как возник логотип.

Lovin’ it

Предпринимательские амбиции братьев Макдональд вполне удовлетворялись уже имеющимися доходами. Они не интересовались вопросами продвижения сети ресторанов, их вполне устраивало быть хозяевами одного успешного заведения, а идеей открыть McDonald´s сначала в каждом штате Америки, а потом и в каждом городе мира был увлечен совсем другой человек.

Бывший джазовый музыкант, радио-DJ и коммерсант Рэй Крок, который в начале 1950-х занимался продажей барных миксеров для коктейлей, заинтересовался идеей ресторана быстрого питания с ярким дизайном и дешевой едой.

В 1955 году Крок занял должность регионального менеджера, а уже через шесть лет энергичный предприниматель выкупил дело у братьев за 2,7 миллиона долларов.

Автор фото, René Sinn / Wikipedia

Підпис до фото,

Золотые арки McDonald´s, объединившись в букву «М», появились на логотипе компании

Предприимчивый джазмен превратил сеть из нескольких заведений в глобальную корпорацию, а Макдональды потеряли лакомый кусок бизнеса.

Крок пообещал им права на каждый новопостроенный ресторан, однако eго обещания не были зафиксированы в письменном виде, поэтому Дик и Мак в итоге остались ни с чем.

Странным образом, они даже не сохранили за собой право на название сети.

История о том, как Крок завладел империей Макдональдс и «отодвинул» братьев в сторону, расcказана в фильме, «Основатель» (The Founder), снятом режиссером Джоном Ли Хэнкоком с Майклом Китоном в главной роли.

На его главной афише написано «Он взял чужую идею, и Америка ее съела» («He took someone else’s idea and America ate it up»).

А пока Америка поглащала гамбургеры, Крок снял золотые арки с крыши ресторанов и воспроизвел их графически в логотипе компании. Так, 1968 году появился окончательный дизайн знаменитой буквы «М».

В том же году изменился и архитектурный стиль самого здания. Футуристический стиль Менстона сменила старомодная крыша в виде мансарды, которая с тех пор стал характерной чертой ресторанов сети.

Логотип, который не менялся с 1968 года, немного усовершенствовали в 2003-м. Двойные дуги буквы «М» стали чуть толще и начали отбрасывать тень.

Автор фото, Alamy

Підпис до фото,

Генеральный директор McDonald’s Рэй Крок (справа) заменил оригинальный футуристический дизайн здания на более старомодный с крышей в виде мансарды

Несмотря на то, что дизайн ресторанов McDonald’s утратил свою первоначальную элегантную простоту, сама корпорация стала ярким образцом американской истории успеха и одновременно символом нездорового образа жизни.

Так, в 2004 году независимый кинопродюсер Морган Сперлок выпустил документальный фильм о вреде фастфуда «Двойная порция» (Super Size Me). Снимаясь в главной роли, Сперлок в течение месяца питался исключительно в ресторанах McDonald’s. Он ел три раза в день, не занимался спортом и под конец эксперимента набрал 11 кг.

И хотя пример Сперлока является преувеличением, опасность, на которую он указал, — вполне очевидна. Сеть быстрого питания потеряла свою девственную привлекательность 1950-х годов.

Золотые дуги корпорации McDonald’s теперь стали символом агрессивного глобального капитализма, чрезмерного потребительства и культурного империализма США.

Однако и эту броню неуязвимости удалось пробить. Так, в городе Седона (штат Аризона) логотип ресторана выполнен не желтым а бирюзовым цветом, который был выбран для того, чтобы здание лучше гармонировало с окружающим ландшафтом.

По той же причине рестораны McDonald’s в Монтерее в штате Калифорния, разработанные архитектором Гарри Вигеном, украшают черные буквы «М», а на Елисейских полях в Париже и в средневековом Брюгге — белые.

Автор фото, Alamy

Підпис до фото,

Несмотря на то, что McDonald’s ревностно защищает неприкосновенность своего логотипа, корпорация позволяет изменять его цвет в соответствии с местными строительными нормами в различных странах мира

Впрочем, золотым аркам логотипа удалось выйти не только за пределы Америки и Европы. Так, в 1990-х НАСА рассматривала возможность запуска космической миссии к астероиду 499 при поддержке McDonald’s

Астероид, кстати, назвали Гамбурга, но в честь немецкого города Гамбурга, а не известного сэндвича.

Happy meal

А тем временем на Земле арки McDonald’s привлекли внимание современных художников, так же как когда-то банки с супом фирмы Campbell вдохновили Энди Уорхола.

Австралийский художник Бен Фрост рисует на упаковках из-под картофеля фри героев популярных комиксов, мультфильмов и фэнтези.

А японский художник Масато Накамура сделал инсталляцию из логотипа McDonald’s, которую впервые показали в музее современного искусства в Токио еще в 1998 году.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Логотип и фирменный дизайн McDonald’s вдохновляют современных художников

Эта корона из золотых дуг может означать все что угодно, заявил художник.

На вопрос о том, как возникла идея инсталляции, Накамура рассказал, что когда однажды вернулся из кругосветного путешествия, на многих своих фотографиях он неожиданно обнаружил золотые дуги McDonald’s.

Инсталляция понравилась и самой корпорации, которая, видимо, сочла это удачным рекламным ходом.

Возможно, так оно и есть. Когда в 1960-х руководство сети отказалось от арок в качестве архитектурного элемента, оно все же прислушалось к мнению американского психолога Луи Ческина, который также успешно сотрудничал с компанией Ford,

Ческин предположил, что желтые дуги логотипа McDonald’s могут, говоря языком Фрейда, символизировать грудь кормящей матери.

Может, это и некоторое преувеличение, но корпорация McDonald’s, безусловно, успешно сыграла на чувствах внутреннего ребенка десятков миллионов людей по всему миру.

Каким бы ни было ваше отношение к сети фастфуд, корпорация McDonald’s и ее фирменный дизайн победно шагают по планете.

И поэтому, наверное, неудивительно, что популярный мем, на котором огромная арка Сент-Луиса превращается в золотые дуги McDonald’s, на мгновение может показаться вполне реальным.

По крайней мере на те несколько секунд, которые потребуются, чтобы купить гамбургер и колу.

История компании Макдональдс: основатели, франшизы, братья Макдональды

Сеть ресторанов Макдональдс, где можно быстро перекусить, известна абсолютно всем, и во всех, даже совсем маленьких городках, есть их филиалы. Не редко можно услышать мнение, что еда Макдональдс, при чрезмерном употреблении, может навредить здоровью, портит фигуру, однако, популярность фастфуда с годами не угасает. Многие люди имеют привычку посещать данное заведение. В настоящее время это широкая сеть кафе, имеющая передовую маркетинговую стратегию. Но так было не всегда! Откуда и с какого периода времени началось восхождение Макдональдс на олимп — Вы узнаете прочитав данную статью.

Первый ресторан Макдональдс, 1940 г., штат Калифорния, США.

Братья Макдональды и открытие первого ресторана

Началось все в 1940 году в штате Калифорния. Именно там Братья Макдональды основали маленький ресторанчик. Заведение приносило небольшой, но стабильный доход. Выручка была неплохая, пока не грянул всем известный экономический кризис. Тогда «братья» приняли решение изменить концепцию своего бизнеса, стремясь остаться на плаву в это экономически неспокойное время. Ресторан перешел на самообслуживание, официантов сократили и посетители кафе сами должны были подходить к кассе, чтобы сделать заказ, только затем они шли к столикам. Число представленной продукции также было подвергнуто сокращению, в меню осталось только 9 наименований: различные бургеры, картошка, пара напитков и т.д.

Братья Ричард (Дик) и Морис (Мак) Макдональды.

Чтобы минимизировать расходную часть бизнеса Макдональды поменяли суть приготовления готовой продукции. Кухня превращается в некий заводской конвейер, который на постоянной основе создает один и тот же набор еды. В результате братья смогли серьезно сэкономить денежные средства на зарплате сотрудников и закупке продуктов. Стоимость еды стала намного ниже, число клиентов увеличилось в несколько раз, но главное — сократилось время ожидания заказа! Фирмы-конкуренты день за днем теряли своих посетителей, так как цена у них была намного выше.

Спустя десять лет бизнес-детище братьев начало приносить им в два раза больше денежных средств, если сравнивать с сороковыми годами. Макдональды получали в среднем за один год около 350 тысяч долларов. Кафе приобрело большую популярность и очень полюбилось жителям штата Калифорния. Но братья не стремились к расширению своей предпринимательской деятельности. То ли их все устраивало, то ли они не хотели перемен.

Появление на сцене Рэя Крока

Ресторанчик братьев Макдональд спокойно работал до появления на авансцене Рэя Крока (англ. Ray Kroc), именно последний является создателем всемирно известной марки, той, которую мы все знаем. Некоторые считают, что именно Крок создал систему быстрого питания. Но это ошибка. Саму концепцию изобрели именно братья Макдональд, они опробовали ее в своем бизнесе еще в 40-е годы прошлого века. Крок был очень умным человеком, однако он никак не мог добиться большого успеха. До тех пор, пока не узнал о ресторане братьев.

Рэй Крок в офисе на фоне фотографии ресторана Макдональдс.

Однажды после посещения кафе у него появилась идея о том, что такая система питания может отлично работать в любом городе и месте. Ведь все хотят питаться вкусной и в то же время недорогой едой. Макдональды же не хотели расширять свой бизнес.

Рэй активно взялся за дело и уже в середине 50-х стали продаваться франшизы «McDonald’s System Inc». Крок не продавал право работать под популярной маркой всем подряд, он самым тщательным образом выбирал новых клиентов. В первые двенадцать месяцев работы Рэю удалось продать только восемнадцать франшиз, что было намного ниже ожидаемого результата. Известные предприниматели с большим опытом ресторанного бизнеса не считали фаст-фуд достаточно интересной идеей, а новички боялись потерпеть фиаско в новой для них сфере деятельности.

Через пару лет франшизу приобрел журналист Сэнфорд Агате. Именно последний смог показать, как можно заработать большое количество денег, если грамотно организовать сферу быстрого питания.

Уход братьев Макдональд из бизнеса

В начале 60-х годов Макдональды решили продать свой бизнес. Его стоимость была оценена в 2,7 миллиона долларов. Крок не смог найти необходимую сумму, пришлось думать над другими вариантами. В дело включился Гарри Соннеборн, он трудился экономистом. Банк первоначально отказал бизнесменам в получении кредитных средств из-за его неблагонадежности. Соннеборн также решил приобретать земельный участок под ресторанами, это и стало ключевым решением при становлении нового бренда Макдональдс.

На счету компании тогда была уже приличная сумма, однако для расширения бизнеса этого все равно было мало. Чтобы получить наконец-то кредит пришлось пойти на маленькую уловку. В разделе активы компании указывались земельные участки, которые были на стадии оформления и пока не стали собственностью компании. Об это указывалось мелким шрифтом в примечании, которые практически никто не читал. Кредит был получен. Макдональдс продолжает свое развитие и в настоящее время.

Фильм про Макдональдс

В ноябре 2016 года на большие экраны вышел фильм «Основатель», который рассказывает невероятную историю Рэя Крока, на его пути к успеху и мировому признанию. Фильм нельзя назвать исторически достоверным, однако многие события отражены верно и передана суть внутренней философии Макдональдс. Фильм «Основатель» про Макдональдс можно посмотреть в сети интернет на различных кинопорталах.

Постер к фильму «Основатель», ноябрь 2016 г. Роль Рэя Крока исполнил актер Майкл Китон. Трейлер фильма «Основатель» на русском языке, дублированный перевод, ноябрь 2016 г.

Макдональдс: история успеха. От киоска драйв-ин в США до международной сети ресторанов.

31 января 1990 года в Москве на Пушкинской состоялось открытие первого ресторана сети быстрого питания McDonald’s в России. В первый же день его посетили 30 тысяч человек, и это стало мировым рекордом для первого дня работы в истории Макдоналдс.

Через 3 года в столице открылось еще 2 ресторана, а сегодня почти 700 заведений McDonald’s работают на всей территории России. Ежедневно здесь обслуживают около 1,5 миллиона посетителей. На сегодняшний день практически все продукты для бесперебойной работы сети быстрого питания предоставлены российскими производителями.

История бренда

Братья Ричард и Морис Макдоналд более известные как Дик и Мэк были молодыми и голодными, но во всем Нью-Гэмпшире, где они жили, невозможно было найти работу. Поэтому братья собрали чемоданы и поехали на запад. Там им удалось найти работу в Голливуде в киноиндустрии и через пару лет они скопили достаточно денег для открытия собственного небольшого кинотеатра. Но во времена Великой депрессии в США тяжело было выжить малому бизнесу. Никто ничего не зарабатывал, кроме владельцев кафе с хот-догами, кушать-то хотелось всем. Поэтому братья решили попробовать себя в бизнесе общественного питания.

Первый крупный киоск быстрого питания в городе с населением 100 тысяч человек – Сан-Бернардино был открыт ими в 1940 году. В то время развивающаяся автомобильная индустрия активно меняла облик страны и все большую популярность завоевывали кафе на автостоянках с обслуживанием прямо в машине. Драйв-ин ресторан McDonald’s полюбился местным и заезжим посетителям. Дела шли в гору.

Но конкуренция «не дремлет», и продажи начали падать. Анализ показал, что клиенты проявляют недовольство из-за путаницы заказов и долгого ожидания, а в статье затрат значительные расходы идут на оплату персонала и разбитую или украденную посуду.

Пришло время перемен.

Братья пересмотрели меню с учетом того, что наибольшая прибыль шла от трех позиций – продажи картошки фри, гамбургеров и газировки, уволили всех официантов, запаслись пластиковыми тарелками и стаканчиками и полностью переделали, и переоборудовали кухню.

Дик и Мэк придумали новую организацию труда, которая строилась на создании технологической линии. Процесс изготовления блюд строился на четком распределении задач – кто-то занимался только жаркой мяса, другой взбивал коктейли, третий жарил картофель, четвертый «стоял» на соусах и пятый общался с заказчиком.

Действия были простыми, но требовалось строгое соблюдение их последовательности. Новая идея приготовления стала основополагающей доминантой быстрого питания.

Кафе обрело фантастическую популярность. Вкуснейшие гамбургеры стоили 15 центов, порция картошки фри — 10 центов, а молочные коктейли — 20 центов. За 45 центов получался сытный и вкусный обед.

Кто такой Рэй Крок?

Если бы не Рэй Крок, бренд McDonald’s мог бы со временем исчезнуть. Он – не ресторатор и не изобретатель, но умел торговать лучше многих. Рэй Крок сразу же сообразил, что идея братьев Макдоналд уникальна и предложил им сотрудничество в продажах франшизы.

За логотип, бренд и систему быстрого питания, придуманную братьями, надо было заплатить $950 и отчислять 1,9% от прибыли. Сумма вознаграждения Кроку составляла всего 1,4 процента и 0,5% уходили к создателям бренда.

Многих продавцов других франшиз не беспокоило соблюдение договорных обязательств. Крок же строго требовал готовить только из качественных продуктов, соответствующих стандартам компании. Не всегда покупатели франшизы с этим соглашались, поэтому за первый год Рэю удалось продать только 18 франшиз. Его формула успеха предполагала безоговорочное соблюдение постулатов: качество, культура обслуживания, безупречная чистота, доступный сервис. Он добивался, чтобы новые «Макдональдсы» не портили имидж бренда, поэтому он создал «университет «Макдоналдс», где обучались сотрудники заведений.

Удача благоволит смелым

В 1961 году Мак и Дик Макдоналды согласились за $2,7 миллиона продать бренд и право управления компанией без их участия. С тех пор история McDonald’s — это история Рэя Крока, выпустившего устав корпорации, которому строго следуют и поныне.

Для развития бизнеса Рею потребовался кредит. Но банки не хотели его давать по причине «ненадежности бизнеса на общественном питании». Тогда вместе с экономистом Гарри Зонненборном Крок ухватился за идею покупать и сдавать в аренду землю под ресторан новым владельцам франшизы McDonald’s.

Таким образом он получал еще дополнительный контроль над ресторанами.
 

1968 года сеть McDonald’s перешагнула границы Америки и начала покорять мир, сохраняя верность традициям бренда. Сегодня McDonald’s — в десятке лучших брендов мира. Сегодня во всем мире около 40 тысяч ресторанов Макдональдс.

Открытие первого заведения сети Макдональдс в России. Президент России Б. Ельцин на открытии. 31 января, 1990г.  

В числе приоритетов работы корпорации – поддержка местной экономики и дружелюбное отношение к экологии. Более 100 тон картона ежегодно передается в переработку и 50% фритюрного масла перерабатывается в биотопливо.

К 2025 году McDonald’s запланировала завершить внедрение разных способов разделения отходов в заведениях во всех странах, а для упаковки использовать только материалы, годные для вторичной переработки.
Юбилейный Макдональдс Коин
Еще одна неотъемлемая часть деятельности компании – это благотворительность. В 1984 году был создан благотворительный фонд «Дом Роналда Макдоналда» для помощи детям с ограниченными возможностями здоровья, который осуществляет свою работу в 63 странах мира. В 1995 году этот фонд появился в России.

История фирмы «МакДональдс».

История фирмы «МакДональдс».Начало

---

Братья Макдональды подарили знаменитой сети ресторанов имя. Но своей всемирной славе она обязана другому человеку

Неизвестный герой – Реймонд Крок
Человека, которому Америка обязана одним из своих самых известных брендов, звали Реймонд Крок. Он родился 10 мая 1902 года. Одна из семейных историй, коих огромное множество, рассказывает о том, что в 1906-м отец Рея показал его френологу, и тот, исследовав череп ребенка, обнаружил на затылке коммерческую шишку весьма впечатляющих размеров. Видимо, эта анатомическая особенность предопределила будущее Реймонда. В 15 лет Рей Крок, подделав документы, записался в армию, а, демобилизовавшись, занялся коммерцией. Тогда это было очень популярно, благо стремительно меняющиеся в стране условия позволяли, не обладая особыми знаниями а также более или менее внушительным стартовым капиталом, достигать кое-каких успехов.
Поначалу Реймонд торговал бумажными стаканчиками и прочими нетрадиционными тогда еще столовыми принадлежностями. Чуть позже он занялся автоматами для взбивания коктейлей – новшеством, потрясшим в тот момент пищевую индустрию. С ними Крок исколесил всю Америку. Чудо техники с пятью взбивалками, функционирующими одновременно, потрясло Реймонда Крока до такой степени, что в конце концов он выкупил у изобретателей лицензию на дистрибуцию автоматов.
Чего только не насмотрелся Крок за 30 лет работы коммивояжером! Закусочные, кофейни, столовые, рюмочные, бутербродные, пирожковые, сладкоежки, кафе-мороженое… Все это калейдоскопом отложилось в памяти человека, имевшего массу собственных гениальных идей, условий для реализации которых, правда, пока не подворачивалось. Позже этот опыт пригодился Кроку, когда в его голове возникла потрясающая своей новизной мысль об унификации системы фаст-фуд в масштабах всей Америки. С нее и зародилась грандиозная торговая марка.
А началось все с несколько нетрадиционного заказа: владельцы одной провинциальной закусочной заказали Реймонду целых 8 миксеров, дистрибуцией коих как раз и занимался Крок в то время. Опытному коммивояжеру, чей успех и доход зависел от собственной любознательности и расторопности, стало весьма интересно, кому это и зачем вдруг понадобилось 40 молочных коктейлей, которые могли произвести заказанные восемь миксеров одновременно. Реймонд отправляется в маленький провинциальный городок Сан-Бернардино, откуда, собственно, и поступил интересный заказ. Здесь состоялась историческая встреча братьев Макдоналдов с человеком, увековечившим их имя и превратил его в знаменитый бренд.

Закусочная нового типа
К началу 50-х годов братья Дик и Мак Макдональд имели хороший опыт в бизнесе. После долгих поисков они изобрели новую технологию работы ресторана, основанную на быстром обслуживании, низких ценах и большом объеме продаж. Братья отказались от меню из 25 блюд, использовавшегося раньше в их закусочных, в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым позже прибавились картофель-фри и молочные коктейли. Они ввели самообслуживание клиентов и переделали кухню, установив оборудование из нержавеющей стали, позволяющее достичь такой же высокой скорости производства, как на сборочных линиях. Кроме того, они резко снизили и без того конкурентоспособную цену на гамбургеры с 30 до 15 центов.
Когда новый ресторан братьев Макдоналдов открылся в декабре 1948 года, потребовалось некоторое время на «раскрутку» бизнеса. Но вскоре стало очевидно, что они ухватили дух послевоенной Америки. К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в $350 тысяч. Объем продаж по сравнению с их предыдущим рестораном возрос почти вдвое. В часы пик возле крохотной стойки, где продавались гамбургеры, собиралось до 150 посетителей.
Молва об их успехе быстро распространилась, и после опубликования статьи об их ресторане в журнале American Restaurant Magazine в 1952 году они стали получать со всех уголков страны по 300 писем в месяц с просьбой разрешить работать по их технологии. Первым, кому браться продали лицензию, стал Нейл Фокс, владелец ресторана для автолюбителей в Фонексе, штате Аризона. Макдоналды решили, что он будет опытным образцом для сети, которую они задумали создать. Здание, облицованное красно-белой плиткой, с наклонной крышей и золотыми арками по бокам стало моделью для первой «волны» ресторанов «Макдоналдс», появившихся в стране, и бессменным символом их индустрии.
Ползая по своему теннисному корту, Макдоналды мелом чертили конструкцию кухни, которая была в два раза больше кухни их первого ресторана. Изучив движение работников в процессе приготовления пищи, они смогли наиболее эффективно расставить оборудование. Периодически дождь смывал мел, и братьям приходилось все переделывать заново, усовершенствуя конструкцию. О таком успехе их бизнеса в Сан-Бернардино они не могли и мечтать, но потенциал концепции франчайзинга, пионерами которого они являлись, использовался далеко не полностью.
Именно в этот момент на пути братьев Макдоналдов появился 51-летний коммивояжер по фамилии Крок. Он сразу понял, что единственное, чего не хватало Макдоналдам для полного успеха, так это размаха. Он просто не смог устоять от желания умножить, удесятерить, возвести в тысячную степень столь оригинальное начинание, превратить его в индустрию. К тому же, дела в компании, где столько лет Крок работал коммивояжером, шли неважно. Да и профессионализм Реймонда Крока требовал чего-то большего, чем распространения технических новинок. Свое доброе, но никому еще неизвестное имя братья уступили Кроку всего за $950 и небольшие проценты от продаж. Однако уступили не навсегда а «во временное пользование», и, как показало время, не прогадали.

Трудные времена
И вот 15 апреля 1955 года в городе Дез Плэнз, штат Иллинойс, Рей Крок открывает свою первую «Золотую арку». Именно с нее и начинается новая история «Макдоналдса» Реймонда Крока. Он вырабатывает новую идеологию работы с клиентами, которая звучит приблизительно так: «Качество, сервис, чистота и цены!» Это стало своего рода заклинанием, что повторял не только сам Рей, но и тысячи его подчиненных, которых сам Крок знал лично в лицо и которым платил по $100 в месяц.
Уже к 1960 году в сеть «Макдоналдс» входило более 200 закусочных. Первым и непременным условием договора, подписываемого рестораторами, было унифицированное меню: в Иллинойсе, Мичигане и Калифорнии клиенты должны были быть уверены, что им подадут гамбургеры одного и того же размера, с одинаковым количеством мяса, лука, кетчупа и горчицы. Сам Реймонд Крок до конца жизни самостоятельно объезжал самые удаленные уголки империи «Макдоналдс», лично удостоверяясь в том, все ли параметры единого для всех закусочных меню соблюдаются в точности. Биг-мак должен быть знаком всем и каждому — в этом виделся коммивояжеру со стажем залог успеха его грандиозного предприятия.
Но до истинного триумфа и торжества своей полной победы Реймонду Кроку с его «Макдоналдсом» было еще очень далеко. Сеть «Макдоналдсов» увеличивалась и расширялась, все новые и новые закусочные появлялись в мегаполисах и городках поменьше, однако доходы с продаж никак не хотели расти. Их не хватало даже для оплаты труда менеджеров. Для того, чтобы сохранить последних, Реймонд вынужден был уступить им 30 процентов акций своей компании, а 22 процентами он гарантировал страховщикам возврат полуторамиллионного займа, необходимого для выкупа торгового знака у братьев Макдоналдсов. Именно этой суммы ему недоставало до заветных $2,7 миллионов, которые потребовали прозревшие Мак и Дик за свое имя.
Братья, чьей фамилией теперь называлось огромное количество закусочных по всей Америке, все еще никак не могли понять, что сила их предприятия и залог успеха — в соблюдении принятых Кроком, унифицированных норм. Они все время нарушали их в своих закусочных.
К началу 60-х Крок мечтал лишь об одном – возглавить компанию и начать строить ее по своему усмотрению. Ведь ему нужно было имя, которое стало уже довольно известным и пользовалось популярностью – никто не стал бы тогда покупать гамбургеры «Крок». Реймонд был одержим этой идеей. Он поставил на карту всё: все свои сбережения, вложил всю свои энергию, наконец, коренным образом изменил свою личную жизнь, переменив ее.
Мироощущение Реймонда полностью изменилось, он жил своим детищем, им и только им. В 1961-м Крок расторг свой брак, длившийся 39 лет. С тех пор его Богом, делом и семьей стал «Макдоналдс». Не случайно своего любимца Фреда Тернера, пришедшего в компанию в 1955 официантом и в 1968-м дослужившегося до высшего поста, он называл сыном. И затея Реймонда не провалилась.
В самый трудный момент начинание спасла инициатива сотрудника компании Гарри Соннеборна, предложившего в качестве основы развивающегося бизнеса земельную ренту. Купить участок и сдать его в аренду единым пакетом вместе с лицензией – это было гениальным и самым простым решением в сложные для Крока годы. Суть идеи, содержащей как бы «два в одном», заключалась в ценах, по которым Крок отдавал в аренду недвижимость: демпинговые на старте, они росли лишь с увеличением бизнеса, что и было нужно владельцу. Франчайз-риэлторская корпорация Крока как подразделение «Макдоналдса», занимающееся реализацией этой идеи, возникла в 1956-м, но только к началу 70-х годов сделалась по-настоящему доходной. К этому моменту доходы корпорации «Макдоналсд» составляла приблизительно $12 миллиардов – сумма, внушающая уважение как к самой компании, так и к ее владельцу. В успешности проекта теперь не сомневался уже никто.

Триумфальное шествие
В 1975 году журнал «Форбс» писал: «Состояние Реймонда Крока достигло $340 миллионов, но он не успокаивается». И действительно, неугомонность – именно то качество выдающегося бизнесмена, благодаря которому его мечта осуществилась.
В 1961 году Крок основал лабораторию, исследующую параметры приготовления жареной картошки и хлеба с котлетой – популярного гамбургера. Под звучным именем «Университет гамбургера» лаборатория благополучно работает по сей день, выковывая кадры для тысяч «Макдоналдсов» планеты. Именно здесь проходят обучение все топ-менеджеры корпорации.
В конце 60-х годов Крок начал массированную рекламную компанию, приобретшую за непродолжительное время сначала национальные, а вскоре и международные масштабы. Именно в это время появился знаменитый клоун Рональд Макдоналд – своего рода лицо «Макдоналдса» – едва ли не более узнаваемый и любимый американскими малышами, чем Санта-Клаус или Микки Маус, тематические парки и детские дома «Макдоналдс».
С начала 70-х годов унифицированные закусочные «Макдоналдс» начали распространяться по всему миру, и распространение это можно назвать очень успешным. Популярность вновь открывшихся ресторанов «Макдоналдс» росла прямо на глазах, людей, не знающих о популярной торговой марке. И самое интересное то, что рынок вмещал в себя все новые и новые рестораны, давал им возможность функционировать и приносить доход. Реймонд Крок чувствовал эту ненасыщенность рынка и продавал лицензии по дешевке направо и налево, максимально расширяя сеть своих ресторанов.
И даже несмотря на то, что в 1968 году Крок уступил руководство компании своему «сыну» Фрэду Тернеру, он участвовал в делах компании до самой кончины.
Рей Крок умер в январе 1984 года, не дожив 10 месяцев до своего 500-миллиардного биг-мака. В том году товарооборот его компании превысил 10 миллиардов долларов, было продано 50 миллиардов гамбургеров, в 36 странах работало 8300 ресторанов. Талантливейший человек и бизнесмен, он все-таки добился воплощения своей мечты в жизнь. «Макдоналдс» знают на всех континентах, и вряд ли ему в ближайшем будущем грозит банкротство. Эту корпорацию, без сомнения, можно считать одним из самых удачных примеров развития бизнеса.

Кстати
«Макдоналдс» в России
В 23 городах страны работают 73 ресторана.
Ежедневно российские «Макдоналдсы» посещают 200 тысяч.
За 11 лет работы «Макдоналдса» в России обслужено более 300 миллионов посетителей и продано более 66 миллионов сандвичей «Биг-Мак».
Каждый час российские заводы Макдональдса производят 505 килограммов. мясных котлет, 900 литров молока, 15 500 булочек, 13 000 пирожков.

---

Сайт управляется системой uCoz

Биография Рэя Крока – основателя Макдональдс (история успеха, личная жизнь, жены, фото, цитаты и высказывания)

Автор tettВремя чтения 48 мин.Просмотры 101Обновлено 17.02.2021

Рэй Крок: как создавалась империя

Побывав примерно в тысячах кухонь, Крок считал, что у братьев Макдональд была лучшая фирма, которую он когда-либо видел. Ресторан был чистым, современным, механизированным, а персонал профессиональным и ухоженным. Придорожные бургерные чаще всего не соответствовали запросам часто ездивших в округе байкеров и местных мятежных подростков, а в McDonald’s Рэй Крок увидел идеальную реализацию концепции ресторана быстрого питания.

Kroc открыл первый McDonald’s совместно с братьями Макдональд в Des Plaines, штат Иллинойс.

Детство и юность

В пятый октябрьский день 1902-го у супругов Крок, имевших чешское происхождение и проживавших в пригороде Чикаго, родился первенец Реймонд Альберт. Впоследствии в семье появились Роберт и Лорейн.

Мать занималась ведением домашнего хозяйства и, чтобы иметь дополнительный заработок, давала частные уроки игры на фортепиано. Отец с 12 лет числился сотрудником The Western Union Company, а в 1920-х благодаря спекуляции с землей сколотил состояние, но все потерял в период Великой депрессии. Если верить некоторым источникам, нервное потрясение и приблизило его смерть.

В отличие от младших брата и сестры Рэй не имел тяги к учебе, его не интересовали книги, он обожал бейсбол, мечтать и действовать. Часто в старших классах юноша возвращался домой с очередной идеей и нарисованными чертежами. Невероятно, но факт: не имея высшего образования, в будущем он создал собственный The McDonalds’ Hamburger University.

Родители приучали детей к труду с раннего детства. Старший сын продавал прохладительные напитки и кофейные зерна, работал в аптеке и гастрономе, служил агентом по продаже недвижимости, играл в различных коллективах, в итоге открыв вместе с товарищами музыкальный магазин.

Во время Первой мировой войны, накинув в призывном пункте пару лет, парень сел за руль санитарного фургона Красного Креста. Так же, как и он, завысил себе возраст и новый знакомый Уолт Дисней.

Ранние годы

Биография Рэя Крока началась 5 октября 1902 года в Оук-парке, штат Иллинойс, недалеко от Чикаго. Его родители были выходцами из среды чешских мигрантов. Его мать звали Роуз Мэри (урожденная Грач), а отца – Алоис Луи Крок. Его отец был из деревни Бржасы недалеко от Пльзеня, Богемия (ныне Чехия). Отец Крока сделал состояние, спекулируя землей в течение 1920-х годов, а затем потерял его после краха фондового рынка в 1929 году.

Рэй Крок, основатель McDonald’s, вырос и провел большую часть своей жизни в Оук-парке. Во время Первой мировой войны он солгал о своем возрасте и стал водителем скорой помощи Красного Креста в возрасте 15 лет. Кстати, много позже, в компании Kroc’s Red Cross, основанной в Коннектикуте для обучения волонтеров, появился еще один мальчик, который добавил себе лет, чтобы попасть в нее – его звали Уолт Дисней.

Война, однако, закончилась вскоре после того, как Рэй Крок был зачислен в армию. Во время Великой депрессии он работал на разных рабочих местах, работая как продавец бумажных чашек, как агент по недвижимости во Флориде, а иногда и играл на фортепиано в группах.

Увлечение бейсболом

В 1974 году Крок отошел от дел компании. Он решил вернуться в бейсбол, свой любимый вид спорта, когда узнал, что команда «Падрес Сан-Диего» продается. Она была условно продана Джозефу Данзанскому, владельцу магазина продуктов питания в Вашингтоне, который планировал переместить команду в Вашингтон. Тем не менее, продажа была связана с судебным процессом, когда Крок приобрел команду за 12 миллионов долларов, сохранив ее в Сан-Диего. В первый год управления Крока командой, в 1974 году, «Падрес» проиграли 102 игры, но привлекли к себе внимание более одного миллиона человек, что является рекордным успехом по части кассовых сборов в высшей лиге того времени. Их предыдущая максимальная посещаемость была 644,772 в 1972. Их капитан говорил, что Крок был, прежде всего, большим поклонником команды.

9 апреля 1974 года, в то время, когда «Падрес» были на грани поражения на открытии сезона в Сан-Диего, Крок взял микрофон и произнес речь перед 39 083 болельщиками: «Я никогда в жизни не видел более глупой игры, чем эта». Толпа встретила его речь с большим одобрением и овациями. Но в конце концов, разочаровавшись командой, он передал управление ей своему зятю Балларду Смиту. «В гамбургерах больше смысла, чем в бейсболе», – сказал тогда Крок.

После его смерти «Падрес» с 1984 года стали носить специальные повязки с инициалами Крока – R.A.K. В том же году они выиграли вымпел NL и сыграли в Мировом турнире 1984 года. В 1999 году Крок был введен в должность владельца команды посмертно в рамках первого класса Зала славы «Сан-Диего Падрес».

Начало карьеры

В 20-ых Крок стал коммивояжером, устроившись в Lily Tulip, чикагскую компанию по продаже одноразовых стаканчиков, сделанных из бумаги, а по вечерам играл в джазовом оркестре на местной радиостанции. На сон оставалось всего лишь четыре часа, но это его ничуть не пугало, так как он никогда не боялся работы, она для него была почти игрой.

Через некоторое время он увольняется и едет во Флориду работать – продавать недвижимость. Когда продажи земель перестают приносить доход, 25-летний Рэй приезжает в родной город Чикаго и продолжает работать на бывшей своей работе. Когда в 1929 году происходит слияние двух компаний, его обязанности увеличиваются и он начинает заниматься оптовым сбытом, чем умудряется поднять объемы и своих продаж.

В 1938 году он открывает свою фирму «Malt-A-Mixer» Поначалу бизнес этот оказался не очень прибыльным и привел к долгам. Но он не унывал, ведь у него было свое кредо: “Не можешь рисковать, в бизнесе тебе делать нечего”. И уже в 1948 году, продав почти 9000 миксеров, он заработал больше 11.000$ за год. Позитивный настрой и миксеры привели его к ресторану быстрого питания, принадлежавшего двум братьям, Ричарду и Морису Макдональдам.

Ресторан братьев Дика и Мэка Макдональд

Основатели McDonald’s, братья Макдональды в 40-х годах 20 века владели маленьким рестораном в Калифорнии, который приносил им небольшую, но постоянную прибыль. Дела шли стабильно, но когда экономическая ситуация в стране изменилась не в лучшую сторону, владельцы ресторана приняли решение изменить концепцию обслуживания, надеясь, что это хоть немного спасет их бизнес. Тогда ресторан братьев стал заведением самообслуживания, то есть, официанты не подходили к каждому столику, чтобы принять заказ, а посетители сами забирали свою еду у стойки кассира, а затем садились за свободный стол. Количество пунктов в меню тоже пришлось сократить до девяти наименований: остались гамбургеры, чизбургеры, картофельные чипсы, пирожки, картофель фри и несколько напитков.

Чтобы уменьшить расходы до минимума, братья также изменили систему приготовления еды – теперь кухня стала похожа на конвейер, который непрерывно производит одинаковые гамбургеры и остальную еду. Так удалось сэкономить и на персонале, и на самих ингредиентах. Цены на еду стали меньше, а посетителей больше. Конкуренты, чья продукция стоила несколько выше, стремительно теряли постоянных посетителей.

Через 10 лет, а именно к середине 50-х годов, ресторан братьев Макдональдов стал приносить им в два раза больше прибыли, чем в 40-х годах. Дик и Мэк получали от своего бизнеса примерно 350 тысяч долларов ежегодно. Их ресторан стал довольно популярным и любимым многими жителями Калифорнии местом. Однако, братья не торопились как-то расширять свою ресторанную деятельность, то ли из-за боязни перемен, то ли из-за обычной человеческой лени.

Открытие компании McDonald’s Corporation

В своем первом ресторане Крок сам лично следил за поварами. Он с ювелирной точностью установил диаметр булочек и процент жирности мяса, количество лука и кетчупа с горчицей.

Проверял каждый шаг уборщиков, саморучно отскабливал жвачки с земли, подметал и поливал территорию закусочной. В будущем эти его качества перешли на бумагу и стали обязательными пунктами выполнения при новой покупке франшизы.

Так повелось, что новые владельцы, которые покупали франшизу, всегда пытались внести свои изменения и в меню, и в политику обслуживания. Но Рэй не мог позволить таких действий ни в одном из его сетевых ресторанов. Потому он ужесточил правила: строго соответствовать всем стандартам бренда и выполнять все пункты инструкции договора.

Одна лицензия одного ресторана стоила 950$ на 20 лет. Если ресторан оправдывал себя, франчайзи давалось разрешение на покупку еще одной лицензии. Все рестораторы обязаны были поддерживать друг друга. Он сам много времени уделял владельцам лицензий, так как знал главное правило продаж: ставить интерес клиента на первое место. Он считал, что их успех обеспечивает успех ему самому.

Миллионы пришли к нему не сразу. Поначалу даже расходы превышали доходы, много денег уходило на рекламу и поездки. Но его это совсем не тревожило, ведь он был на верном пути к своей мечте — огромной сети ресторанов быстрого питания McDonald’s.

Уже к концу года Крок продал более 15 франшиз, одну из которых купил чикагский журналист Сэнди Эгет. Стройка же ресторана обошлась ему 25.000$. Уже на следующий год он открыл свою закусочную. Его ресторан сразу стал популярным, люди рекой шли за вкусными гамбургерами и картошкой. Доход журналиста вскоре превысил прибыль Рэя. Он был единственным на тот момент, кто смог переступить черту из бедности к богатству, и позволил себе купить огромный собственный дом.

История Эгета быстро распространилась по всей Америке и стала своего рода отличной рекламой для Крока. Одни покупали лицензии с мечтой о безмятежной жизни, умные же просто хотели стать частью бренда McDonald’s.

Рэй контролировал все франшизы, он разъезжал по городам и строго проверял рестораны на “ККЧД”: Качество, Культура обслуживания, Чистота, Доступность.

Он был помешан на чистоте, утром рано приходил с уборщиком и вместе с ним готовил свое детище к открытию. Уборки должны были производиться каждые два дня, а вытяжки и холодильники нужно было чистить каждый день. Он следил за поварами, не допускал неопрятного и неухоженного вида. У каждого из них всегда должна была быть тряпка, ведь Крок не переставал им напоминать, что если есть время присесть, значит есть время и убраться.

Строгое соблюдение корпоративных правил не отпугивало, наоборот, всегда приветствовало хорошие идеи и способность выделяться из толпы.

Так молодой Фред Тернер от плиты на кухне переместился в кресло президента и председателя совета директоров.

К 1960-му году работало уже огромное количество ресторанов McDonald’s и их общий доход был почти 75$ миллионов. Кроку же оттуда шло только 150 000$. Тут он соображает, что пришло время попрощаться с Макдоналдами и встать во главе всей сети. Для этого он убеждает их продать ему их фирменный знак, который уже был готовым брендом. Подумав, они соглашаются, назвав сумму в 2.700.000$. Он не владел такими деньгами, и тогда финансист компании Ричард Бойлан в «активы» компании записал арендуемые здания и землю, а в «доходы» – ожидаемый рост цен на недвижимость.

Гарри Зоннеборн, главный бухгалтер, нашел институты, которые были готовы дать им в кредит эти деньги, так как он сумел их убедить, что их компания занимается недвижимостью, а не продажей гамбургеров. Кредиторам ушли 0,5%, предназначавшиеся братьям, а Рэй получил полную свободу действий.

Зоннеборн придумал умную схему покупать земли или помещения для ресторанов, а потом сдавать их в субаренду владельцам лицензий, а те оплачивали ее процентом от доходов.

Крок сумел собрать уникальную команду, которая и построила огромную корпорацию McDonald’s. Кажется, что Крок был консерватором, это не так. Он представлял франчайзи полную свободу и всегда принимал новаторство и распространял его на всю сеть. К примеру, идея двухэтажного гамбургера “Big Mac”, который за год с легкостью нашел свое место в меню ресторанов всей сети, принадлежит Джимму Деллигатти, франчайзи из Питтсбурга.

В середине 1960-ых годов в большинстве штатов США работали 710 ресторанов McDonald’s.

Предыстория: с чего все начиналось

Но пора перейти к рассказу о компании Макдональдс, история создания которой началась в 30-е годы XX века. В это время в США появились первые закусочные быстрого питания. Принадлежали они известной сети White Castle. Гамбургеры, которые красовались в ресторанном меню, были настоящей экзотикой.

Новой идеей заинтересовались и двое парней из городка Сен-Бернардино. Это были братья Макдональд – Ричард и Морис. Когда история Макдональдса кратко описывается в статьях, их чаще называют именами Дик и Мак. Макдональды несколько лет работали декораторами в Голливуде, накопили денег и решили создать бизнес. Они купили небольшой кинозал, но идея себя не оправдала.

Через четыре года братья продали кинотеатр и открыли ресторанчик для автомобилистов. Заведение располагалось на перекрестке двух улиц Голливуда и называлось «Поросячья стоянка». В меню были только сэндвичи со свининой, но людей подкупала возможность сделать заказ и получить еду, не выходя из машины.

Судьбоносная встреча

После Второй мировой войны Крок нашел работу в качестве продавца смесителей для молочных коктейлей от сети общественного питания Prince Castle. Когда продажи Prince Multi Mixer упали из-за конкуренции с более дешевыми продуктами Hamilton Beach, Крок был впечатлен Ричардом и Морисом Макдональдами, которые купили восемь его мультимиксеров для своего магазина в Сан-Бернардино, Калифорния, и посетил их в 1954 году. Рэй Крок убедился, что концепция и дизайн этой небольшой цепи магазинов и фастфудов могут расширяться по всей стране.

Эффективный менеджер

С тех самых пор история Рэя Крока и McDonald’s помчалась вперед со скоростью товарного поезда. После заключения соглашения о партнерстве с братьями Макдональд Крок послал письмо Уолту Диснею. Они познакомились в качестве стажеров скорой помощи в Саунд-Бич, штат Коннектикут, во время Первой мировой войны. Крок написал: «Недавно я взял на себя сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s. Я хотел бы узнать, возможно ли включить ее в состав вашего концерна Disney Development». Согласно одной из версий, Дисней согласился, с условием поднять цену на картофель фри с десяти до пятнадцати центов, что позволило бы ему получить прибыль. Крок отказался пренебречь интересами своих постоянных клиентов и решил обойтись без помощи Диснея и его студии.

Журналист Эрик Шлоссер в своей книге «Фаст-фуд» писал, что это упреждающий пересмотр сделки некоторыми маркетинговыми руководителями McDonald’s. Скорее всего, предложение Крока попросту осталось без ответа.

Кроку приписывают ряд инновационных изменений в модели франчайзинга продуктов питания. Главным среди них была продажа только франшиз одного магазина вместо продажи более крупных территориальных франшиз, которые были распространены в то время в этой отрасли. Крок признал, что продажа эксклюзивных лицензий на крупные рынки – это самый быстрый способ для франчайзера заработать деньги, но он также видел на практике потерю способности франчайзера контролировать ход и направление развития сети. Прежде всего, в соответствии с договорными обязательствами с братьями Макдональд, Крок хотел единообразия в обслуживании и качестве среди всех мест McDonald’s. Крок знал, что будет трудно достичь этой цели без влияния на все заведения, принадлежащие к сети (франшизе).

Политика Рэя Крока по руководству McDonald’s включала создание мест только в пригородных районах, а не в центре города, так как простые горожане могли бы питаться там после того, как заканчивались основные рабочие часы. Рестораны, по замыслу Крока, должны были соответствовать всем возможным санитарно-гигиеническим нормам, а персонал должен быть чистым, ухоженным и вежливым с детьми. Пища должна представлять из себя строго фиксированную, стандартизированную продукцию. Ресторанам не разрешалось каким-либо образом отклоняться от специфического меню и фирменных рецептов приготовления блюд. Крок настаивал: каждый контейнер для приправ должен содержаться в идеальной чистоте. Курение и пейнтбол в «Макдоналдс» также всегда были запрещены.

Крок сам поначалу с трудом придерживался своих строгих правил. К тому же, несколько ресторанов сети из Калифорнии начали предлагать блюда, которые не должны были быть в меню, изменяя цены, рецепты или совершая различные другие отступления от общей стратегии фирмы. Какое-то время амбициозный менеджер продолжал лицензировать McDonald’s в Калифорнии, предпочитая сосредоточиться на Среднем Западе, где, как он считал, люди более консервативны и реже бросают вызов власти.

У Крока было презрительное мнение о МВА (магистратуре делового администрирования) и людях, которые посещали бизнес-школы или получали высшее образование в управлении, полагая, что им не хватает конкурентоспособности или сообразительности на рынке. Какое-то время у McDonald’s была политика не нанимать людей с дипломом в области MBA. Он также запретил руководителям McDonald’s иметь секретарей и требовал от них самостоятельных ответов на телефонные звонки. Предполагалось, что они будут следовать определенному дресс-коду, который предполагал, помимо всего прочего, еще и запрет на бороды. Компания стимулировала сотрудников особыми грамотами и похвалами, выдаваемыми за честное соблюдение правил франшизы.

Большие амбиции

В течение 1960-х годов на рынке появилось очень много новых сетей быстрого питания, которые скопировали модель McDonald’s, включая Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC и Hardee’s. Рэй Крок говорил о конкурентах с нескрываемым презрением, заявив, что они не могут предложить такое качество продуктов питания, услуг, доступных цен и санитарии, как в McDonald’s. Он сопротивлялся присоединению к любым торговым организациям или концернам, опасаясь случайно раскрыть свои коммерческие секреты.

Крока смущало стремление братьев Макдональд содержать лишь небольшое количество ресторанов. Братья также последовательно внушали Кроку, что он не имеет права вносить изменения в такие вещи, как первоначальный план (к примеру, вводить в Иллинойсе более строгие правила, чем в Калифорнии), но, несмотря на просьбы Крока, братья никогда не отправляли никаких официальных писем, которые юридически допускали изменения в правилах сети ресторанов. В 1961 году он купил компанию за 2,7 млн долларов США, рассчитав все таким образом, чтобы обеспечить каждому брату по 1 миллиону долларов после уплаты налогов. Получение средств для выкупа было затруднено из-за существующей задолженности, образовавшейся после резкого и быстрого расширения компании. Однако Гарри Соннеборн, которого Крок называл своим «финансовым волшебником», смог собрать необходимые средства.

Крока очень разозлило то, что братья не передали ему некоторую недвижимость и права на самый первый ресторан в Сан-Бернардино. В приступе гнева Крок позже открыл новый ресторан McDonald’s возле оригинального ресторана братьев Макдональд, который впоследствии был переименован в The Big M, потому что братья пренебрегли сохранением прав на имя. «Большой М» закрылся шесть лет спустя, не выдержав конкуренции с первым детищем братьев Макдональд. Утверждается, что в рамках выкупа Крок пообещал на основе соглашения о рукопожатии продолжить выплату годового вознаграждения в размере 0,5 % от первоначального соглашения, но нет никаких доказательств этого, кроме требования племянника братьев Макдональдов. Ни один из братьев публично не выразил разочарование по поводу сделки. Говоря с кем-то о выкупе, Ричард Макдональд, как сообщается, сказал, что он не жалеет. С тех пор компанию называли «Макдональдс Рэя Крока».

Крок поддерживал конвейер Speedee Service System для приготовления гамбургеров, который был представлен братьями Макдональд в 1948 году. Он стандартизовал все операции по приготовлению пищи, добиваясь того, чтобы каждый гамбургер был одинаковым в каждом ресторане. Он установил строгие правила для всей франшизы во всем, что касается готовки пищи, размеров порций, времени и методов приготовления, размера и дизайна упаковок. Крок также отменил меры по сокращению расходов, такие как использование сои в мясе для гамбургеров. Эти строгие правила применялись и к стандартам обслуживания клиентов. К примеру, деньги должны быть возвращены клиентам, чьи заказы были неправильными, или клиентам, которым приходилось ждать более пяти минут.

К моменту смерти Крока в сети было 7500 торговых точек в США и 31 в других странах мира. Общий объем продаж всех ресторанов в общей сложности составил более 8 миллиардов долларов в 1983 году, а его личное состояние составило около 600 миллионов долларов.

Ключевой момент в создании закусочной: перепланировка

Кадр из фильма «Основатель»

Но и на этом Макдоналды не остановились, они хотели уменьшить время ожидания с 30 минут до 30 секунд. В 1948 братья закрыли кафе, приносящее прибыль, и устроили перепланировку здания. Они хотели превратить ресторан в мини-конвейер наподобие заводов Форда.

Для моделирования и пересмотра всех кухонных процессов использовали не ватман, а теннисный корт. На нём был расчерчен план помещения с учётом всех параметров и зон (приготовление и сборка гамбургеров, гарниры и т.д.)

Зачем всё так усложнять? Таким образом можно было проверить сотни вариантов организации работы. Учитывая, что расположение кухонных приборов и сотрудников очень часто изменялось, в реальной кухне было бы проблематично осуществить задуманное.

Позже на теннисный корт были приглашены работники заведения. Им было сказано делать вид, будто они в здании занимаются готовкой. В результате этой имитации несколько раз перечерчивалась кухня, пока работа и занятое место не были полностью оптимизированы.

Этот план был реализован. Оптимальная схема работы позволяла быстро и безошибочно выполнять заказы, даже при большом наплыве клиентов. Не без трудностей, но спустя время «Макдоналдс» завоевал сердца потребителей, обретая всё большую популярность в своём городке.

Дик и Мак Макдоналды

Владельцы Макдоналдс легко посвящали в секреты своего ресторанчика всякого встречного-поперечного, спрашивавшего их об этом. И если кто-то удивлялся, братья пожимали плечами: «В нашем ресторане прозрачные стены». Естественно, у них не раз крали идею, но повторить успех не удавалось никому.

Возникшие трудности: мало продаж и несоблюдение стандартов

Фред Тёрнер (слева, будущий президент компании) и Рэй Крок (справа)

Благодаря такому подходу, в первый год Крок сумел продать лишь 18 франшиз. Многих отпугивали требования компании и сроки владения лицензией.

Те, кто всё же купил права, были состоятельными знакомыми Крока, которых мало интересовал этот бизнес. Поэтому в первых франчайзинговых McDonald’s было много неразберихи, а в меню появлялись блюда из других национальных кухонь.

Естественно, это не могло радовать Крока, который хотел ввести единый универсальный подход и не знал, как вразумить будущих собственников бизнеса и носителей его идей.

Позже Рэй стал тщательнее отбирать будущих компаньонов на роль владельца ресторана сети «Макдоналдс». Первым избранным стал чикагский журналист Сэнфорд Агате, у которого были кое-какие сбережения и желание открыть своё дело.

Крок, естественно, уговорил его купить франшизу. Было решено построить здание ресторана с нуля. Крок убедил владельца сдать в аренду землю, на которой собирались строить заведение, всего за 5 процентов (но не меньше 500 и не больше 1000 долларов) от оборота их будущего предприятия.

В день открытия в новое кафе выстроились длинные очереди, а выручка уже не помещалась в кассу. Владелец земли немало удивился, когда ресторан начал приносить сверхприбыль и пожалел, что так продешевил.

Эта была отличная пиар-компания, небогатый журналист выбрался «из грязи в князи».

Постепенно количество молодых и амбициозных предпринимателей под брендом McDonald’s становилось всё больше.

Усилители вкуса

Исследователями было установлено, что наш мозг может концентрироваться на отдельных окружающих нас вкусах и запахах, отфильтровывая при этом большинство других. С возрастом, в силу определенных физиологических особенностей, ощущение вкуса снижается. В связи с этим большое внимание в разработке технологий сети «МакДональдс» уделяется детям и так называемым «продуктам счастья». Предполагается, что данные блюда, впервые опробованные в детстве и вызвавшие яркие положительные вкусовые ощущения, будут ассоциироваться у ребенка с радостью и комфортом. Впоследствии же воспоминания о «счастливой еде» будут мотивировать уже повзрослевшего человека отправиться в «МакДональдс» в период, например, депрессии.

Для создания формулы «вкуса счастья» привлекаются различные высокооплачиваемые специалисты. Их пристальное внимание прежде всего направлено на изучение реакции эпителиальных клеток в процессе воздействия на них определенных усилителей вкуса. Статистические данные же свидетельствуют о том, что посещавшие в детстве «МакДональдс» взрослые американцы, желая вновь почувствовать себя счастливыми, съедают в среднем по четыре порции картошки фри (Шлоссер, Э. «Нация фастфуда»).

Справедливости ради следует отметить, что «МакДональдс» – далеко не самая злоупотребляющая компания в области вкусовых усилителей. Например, широкий резонанс среди про-лайф активистов был вызван разрешением компании «Пепси» использовать для усилителей вкуса клетки, выращенные на основе абортивных тканей.

Усилители запаха

«Ароматные» технологии для каждого блюда «МакДональдса» также держатся в строжайшем секрете. Однако известно, что основной запах сети ресторанов быстрого питания, который так нравится его посетителям, представляет собой продукт сложного производственного процесса, который был создан с использованием специальных химических усилителей запаха, а не просто аромата свежеприготовленной еды.

Возможно, именно знание технологий приготовления основных блюд «МакДональдса» объясняет тот факт, что сами руководители компании предпочитают им совсем другую еду. Так, в воспоминаниях о работе в «МакДональдсе» Джеффри Джулиано – актера, игравшего роль клоуна Рональда Макдональда в рекламной кампании в Канаде в течение полутора лет, говорится следующее: «Сначала меня поразило, что само руководство ресторана не ест свою продукцию! У них был высококлассный повар, который готовил нормальную пищу».

Другим известным персонажем, ставшим таковым в связи с выигранным судебным делом против сети ресторанов быстрого питания, является шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер. «МакДональдс», утверждавший, что его продукция является такой дешевой из-за гигантских оптовых закупок мяса, пришлось признать истинную причину подобной ситуации. Так, по словам Оливера, речь идет об использовании в приготовлении блюд недоброкачественного мясного сырья (отходы производства), которому впоследствии придается товарный вид за счет длительной химической обработки. Оливер пишет о том, что подобная продукция может быть применима разве что для собак – человеку же подобная пища просто противопоказана.

Интересно, что даже знаменитая на весь мир компания «Дисней», сотрудничавшая с «МакДональдсом» с 1987 по 2007 год и выпустившая серию игрушек для обедов «Хэппи Мил», в конечном итоге не стала продлевать с ним контракт, переключившись на более здоровую еду. Несмотря на тот факт, что сфера фастфуда в индустрии общественного питания является актуальным видом деятельности, который будет пользоваться высоким спросом на протяжении долгого времени, в современном социуме все больше растут тенденции к развитию здорового образа жизни. И еда в данном случае играет далеко не последнюю роль.

Открытие первого ресторана  McDonald`s

Открытием небольшой точки фастфуда братья не ограничились. Они решили, закрыть маленький ресторан в Голливуде, чтобы открыть новый в Сан-Бернардино, и сосредоточить все усилия на нём. В 1940 году история Макдональдс продолжилась основанием первого ресторана сети в Сан-Бернардино. Конструкция представляла собой здание восьмиугольной формы. Через большие окна люди могли видеть процесс приготовления еды. Для того времени это было необычно, и такой формат привлекал внимание клиентов.

Братья Макдональдс решили максимально оптимизировать свой новый ресторан. Чтобы обслуживать гостей еще быстрее, меню сократили до минимума. Было подсчитано, что 87% прибыли ресторану приносит всего 3 позиции в меню, гамбургер, картофель фри и кока кола. Вместо 25 позиций в нем оставили только девять наименований. Это была еда и напитки, которые пользовались особой популярностью: гамбургеры, чизбургеры, картофель-фри, чипсы, хрустящие пирожки, кофе, молочные коктейли и обожаемая американцами кока-кола. Пицца, рыбные блюда и жареные ребрышки были безжалостно вычеркнуты из меню.

Благодаря такому простому меню Макдональдам удалось сократить количество работников на кухне, работа которых стоила недешево. Вместо металлической посуды появилась бумажная. Позже была введена и система самообслуживания, необходимость в официантах отпала. Поскольку пропускная способность резко увеличилась, цена на фирменные гамбургеры была снижена в два раза и стала составлять 15 центов.

Несмотря на то, что ресторан братьев Макдональдс был относительно небольшим и не мог тягаться с развитыми сетями других ресторанов, к 1945 году поток посетителей увеличился в несколько раз. Посещаемость заведения выросла до 300 человек в день. Помогло месторасположение, место было очень популярным, количество людей большим. Годовой оборот заведения стал доходить до 200 000 долларов: по тем временам это была солидная сумма.

Интересно, что первые схемы внутреннего пространства своего ресторана, братья Макдональдс рисовали мелом на теннисном корте. Потом они звали работников, и заставляли их бегать по всему пространству, имитируя работу, чтобы понять, насколько удобно будет работать на импровизированной кухне.

Одновременно Дик и Мак занимались совершенствованием технологического процесса. Ресторанная кухня получила новое оборудование из нержавейки. Оно было размещено таким образом, что каждый сотрудник выполнял простые и четко определенные функции. Благодаря грамотно налаженной работе еду отдавали максимально быстро. Ресторан был очень популярным у местных жителей, но на этом история создания Макдональдс не заканчивается.

Ресторан братьев Макдональдс продолжал набирать популярность. Со временем люди получили возможность покупать еду, не выходя из автомобиля. Для братьев формат Drive-in тоже оказался выгодным, содержать такой ресторан было недорого.

Обновленный ресторан, открытый в 1948 году, имел колоссальный успех. Очередь к прилавку с гамбургерами в часы пик достигала 100 человек. Уже через два года братья смогли удвоить прибыль. Ричард и Морис стали обеспеченными и уважаемыми людьми. Их начали приглашать на обеды, ужины и другие мероприятия с участием местной знати.

Дик и Мак обзавелись огромным домом, одним из самых шикарных в Сан-Бернардино. Стоимость 25-комнатного особняка составляла 90 000 долларов. Имена братьев стали известны всей Калифорнии. Годовой оборот ресторана быстрого обслуживания постепенно достиг 350 000 долларов в год. Макдональды даже признавались, что им стало скучновато работать. Бизнес был налажен и функционировал отлично, братья получали стабильный доход.

Франчайзинг в те времена только начинал развиваться, Макдональдсы решили зарабатывать в этом направлении. Они придумали архитектуру новых ресторанов, единый стиль. Идея золотых арок, на здании ресторана принадлежала братьям. В будущем знаменитые золотые арки превратились в один из самых успешных коммерческих символов в мире.

Братья пробовали продавать франшизы своего ресторана, но новые рестораны не имели такого успеха. Владельцы франшиз меняли меню в своих ресторанах, нарушали технологический процесс, а часто даже не поддерживали чистоту на кухне и возле ресторана.  Само собой такое положение дел не устраивало перфекционистов Дика и Мака, поэтому они прекратили развивать это направление.

Автоматизация работы на кухне Макдональдс.

Братья не останавливались и продолжали внедрять новое оборудование для оптимизации и автоматизации рабочего процесса. Томан Эд, будучи не профессионалом в разработке кухонного оборудования с утра и до ночи, в жаркие дни Сан-Бернардино, трудился не покладая рук. Так у Макдональдс появлялось эксклюзивное новое оборудование, предназначенное для облегчения труда и повышение скорости работы. Одним из главных новшеств состояло четкое распределение обязанностей сотрудников, а их операции превратить в шаблон последовательных действий.

С тех пор на кухне работали три “grill man” (грильмэна), жарившее на кухне мясо, два “cocktail man” (коктельмэна), взбивавшие молочные коктейли, два “fry man” (жармена), жарившие картофель до золотистой корочки, два “refueler” (заправщика), наполняя бургеры специями, соусом и приправами и три “distributor” (раздатчика), принимающие заказы от клиентов и передающие их на кухню. Процедуры выполнения заказов были безупречны, экономия время работы была у всего персонала и даже в трудные часы, связанные с большим количеством клиентов, уходило не более 30 секунд на приготовление заказа. За счет этого появилась дополнительная прибыль и скоропортящаяся, приготовленная заранее еда выкидывалась.

Успех братьев за счет автоматизации.

К 1955 году, ежегодный доход братьев Макдональд составлял порядка 350 000$, а чистая выручка на двоих 100 000$. Они не первые, кто придумал сократить издержки, укоротить меню, оставив только самое основное, но они первые кто создал “фабрику по производству бургеров”. Возможность обслужить очередь из 20-30 человек в час пик, за очень короткий промежуток времени не мог никто. Такими доходами, могли похвастаться дорогие рестораны и далеко не в Сан-Бернардино, имея при этом в три раза меньше посетителей, в три раза больше меню и в три раза больше расходов.

Первый Макдональдс за лицензию (франшизу).

Ежемесячно Маку и Дику, поступало около 300 звонков от владельцев драйвинов, бизнесменов и предпринимателей с целю получить знания и секреты по автоматизации рабочего процесса. Первая франшиза была продана в 1952 году, некому, Нейл Фоксу, владельцу автоколонки, в Фениксе. Братья решили, что его заведение в Фениксе, станет образцом быстрого питания. Мак и Дик со всей серьезностью к делу приняли решение о реконструкции, новый ресторан должен, как минимум, быть в два раза больше, старой восьмиугольной конструкции, но не хватало яркого, запоминающегося акцента в дизайне на ресторане, так и появились золотые арки Макдональдс. Архитектор, следую за модой и тенденциями пятидесятых годов, настоятельно отказался от проекта с арками. Чертежи и план конструкции были сделаны и доведены до финала без арок, однако братьям арки запали в душу, сложность не вставала на пути желаемому, поэтому они обратились к Декстеру, человеку занимающимся вывесками. Тут-то он и предложил подсветить арки лампочками. В новом ресторане кухня была в два раза больше, стояла необходимость в получении наилучшего результата при работе персонала в помещении. Одним, прекрасным, вечером собрали всех сотрудников на парковке. На асфальте была сделана разметка кухни и где, что находится, а задача ставилась сымпровизировать работу.

Единственное не учли Братья Макдональд, что лицензия продавалась единоразово за 1000$, а при этом использовались все их наработки, секреты производства и технические нюансы. Своими руками до встречи с Рэйем Кроком, братья продали 15 лицензий на рестораны, 10 из которых имели наименование McDonalds. Предложений и инвесторов было достаточно, многие хотели вложить деньги в бизнес Мака и Дика, но будучи, озабоченными своим рестораном, отвергали выгодные предложения.

В франчайзинг McDonalds входило:

• Чертежи, проект здания.
• Разрешение на использование оформления и декорации, сюда же входили золотые арки.
• Инструкция по организации быстрого питания.
• Стажировка в Сан-Бернардино, сроком в 15 дней.
• В отдельных случаях разрешали использовать название McDonalds.

Франшиза в таком ключе имела малых успех из-за отсутствия контроля над ресторанами под франчайзингом. Бизнесмены и предприниматели, купившие франшизу нанимали управляющих, которые вносили большие изменения в работе и продаже продуктов питания, что категорически не соответствовало идеологии Макдональдс. Братья хотели зарабатывать больше, но при этом не заниматься хлопотами других ресторанов. В связи с этим в каждом отдельном ресторане под франшизой, была своя политика, новые продукты питания или удешевление производства старых. Сами по себе Мак и Дик открытые люди, как ресторан с большими окнами на кухню, и рассказывали свои секреты производства любому из посетителей, желающие узнать поподробнее этапы производства и автоматизации быстрого питания. Так в 1952 году без особых усилий и без оплаты франчайзинга открылся ресторан в Калвер-Сити, неким Коллинзом, уже к 1954 году система распространилась по нескольким штатам Америки, тем самым увеличив конкуренцию.

Франчайзинг McDonalds с Рэем Кроком.

Имея большой опыт в бизнесе, поставке товара и в деятельности общественном питании, Рэй вывел новую, уникальную систему франчайзинга. Необходимо было контролировать своих партнеров, так как слишком большое количество ресторанов, имели возможность провала из-за пренебрежения к технологиям, качеству обслуживания или вовсе к продукции питания. Жертвуя в угоду быстрой прибыли, данная франшиза выстраивала долгие и жесткие рамки в партнерских отношениях. Лицензия продавалась однократно одному ресторану по цене в 950 долларов, с учетом контроля качества продукции и обслуживания клиентов. К 1969 году Крок продавал лицензии по конкретному адресу, не позволяя размещаться поблизости с другими ресторанами. Территориальные права оставались за франчайзингом Макдональдс, тем самым запрещая строить большое количество ресторанов на одном участке земли, инвесторам. Имели возможность настаивать, на купленных в собственность площадях, что заведение не будет принадлежать другому лицу, быть переданными и при этом не имели права иметь их в собственности. Вопрос о региональных франчайзингах отпал сам собой. Контролировать малоспособных предпринимателей стало легче, например вместо 40 ресторанов McDonalds, разрешалось иметь 1 лицензию на 1 ресторан. По усмотрению Макдональдс, можно было получить дополнительные лицензии на постройку ресторанов, если качество обслуживания в прежнем на должном уровне.

Другие сети ресторанов быстрого питания продавали своим партнерам по франшизе оборудование, инструменты, посуду, Крок на их фоне был мал, и продал своим ресторанам, всего, 2 мультимиксера. Помимо продаж лицензий на рестораны, продавать и торговое оборудование, как могло показаться меркантильно и приводит не к лучшим последствиям. Даже были громкие судебные дела, например “Chiken Delite” (Чикен-Дэлайт) прекратила свое существование из-за судебного процесса в рамках законодательства Америки, владельцы ресторанов отказывались платить за оборудование для гриля цыплят. Одно из губительных обстоятельств для ресторанного бизнеса, что владельцы Франшизой прекращают заботятся о качестве обслуживания своих ресторанов под лицензией и превращаются в поставщиков оборудования, с целью получения быстрой прибыли. Наглядный пример, как в 1960-ых годах, компания “Burger Chef” (Бургер-Шеф) потеряла свое влияние на мировом рынке из-за спада качества обслуживания, целю которой стал сбыт промышленной продукции.

Появление клоуна

Рональд Макдональд – маскот компании  McDonald’s. Он является вторым по популярности персонажем после Санта Клауса.

В 1963 году лицензиаты Вашингтона, создали увлекательного героя  –  клоуна Роналда Макдоналда, чтоб привлечь больше детей. Очаровавший публику персонаж, впоследствии стал символом McDonald’s. Крок восхитился успехом такого рекламного хода, решил, что закусочные сети должны стать местом счастья для всей семьи.

В 1966 году Майкл Поляковса переодел Рональда в желтый комбинезон с полосатой кофточкой под ним, а на голову надевал рыжий парик и делал густой грим.

Клоун Макдональд является лицом корпорации уже более 50 лет

Когда появилось понятие правильное питание, диетологи стали обвинять его в пропаганде вредной пищи, от чего популярность клоуна спала, Сократились ролики с его участием, но полностью отказываться от него компания не стала, ведь он был проверенным брендом.

Главным его достижением стало посещение благотворительных акций.

Существует такое понятие как “Дом Рональда Макдональда”. Это здание рядом с больницей, специализирующейся на лечении детей. В доме проживают родители с маленькими пациентами, и те, в свою очередь, не испытывают страх одиночества в течение лечения.

Рональд известен во многих странах мира, но каждая страна вносит в него маленькую изюминку, принадлежащую собственной культуре или обычаям.

Наследие основателя

В наследие нам осталась автобиография “McDonald`s. Как зарождалась империя”, которая была опубликована в 1992 году. Крок рассказал о мельчайших подробностях всей своей жизни: о взлетах и падениях, невзгодах и радостях. В книге автор написал о всех преградах, которые ему суждено было преодолеть, чтобы достичь такого успеха.

В первой части нас встречает уже состоявшийся миллионер, который уверен, что только человек отвечает за все хорошее и плохое, что случается с ним. Он твердит нам, что нельзя упустить момент, а для этого нужно впиваться ногтями за любую предоставленную возможность. Второго шанса может уже не быть никогда. Единственная проблема состоит в терпении дождаться того самого момента.

Рэй подробно рассказывает о встрече с McDonald`s и братьями Макдональдами. Как он на следующий день после знакомства предложил им расширить их ресторан по всем штатам, а они не изъявили желания. Крок сразу загорелся идеей франчайзинга.

Если Вы считаете, что большие деньги легко заработать, то после прочтения книги убедитесь, как ошибались.

Книга написана и читается очень легко, она будто пропитана позитивным настроем. Стиль написания и множество интересных фактов поражают читателя, который начинает сопереживать автору, когда тот описывает все сложности, выпавшие на его долю.

Всем известно, что это сказка со счастливым концом, но все равно все рвутся прочитать ее до конца, так как в ней собраны все эмоции переживаний и счастья.

К тому же данная автобиография может стать настольной книгой каждого предпринимателя.

Фильм “Основатель”, снятый режиссером Джоном Ли Хэнкоком в 2016 году, также рассказывает о феноменальном карьерном взлете 52-летнего бизнесмена. В главной роли Майкл Китон, отличная игра которого полностью передает дух, настойчивость и стремление Крока.

Покупка, продажа McDonalds.

В 1961 году, Рэй Крок купил у братьев Мэка и Дика, компанию McDonalds за 2,7 миллиона долларов. Крок на тот момент не владел такой существенной суммой денег, а кредиторы считали фастфуд не выгодным вложением средств. Тогда Рэй организовал новую компанию

“Franchise State” (Франшиза Истэйт), занимающаяся покупкой и арендой земли вместе с Макдональдс для будущих ресторанов.

Таким образом земля, взятая в аренду под ресторан, для будущего хозяина, купивший франшизу, сроком на 20 лет, по фиксированной оплате в 700$ в месяц, сдавалась по субаренде в 1000$ в месяц, а условия покупки лицензии McDonalds требовали единоразовой оплаты в 1000$ и депозит в размере 10000$, из которых 5000$ возвращались через 10 лет и остальные по истечению того же срока. Условие об оплате в 1,9% от оборота ресторана McDonads по прежнему сохранялось.

В итоге владельцем земли ресторанов McDonalds был Рэй Крок, а аренду за землю платили хозяева ресторанов. Осуществлялся контроль над территорией за счет собственности и лицензии франчайзинга. Преимущества такого хода видно невооруженным глазом:

1. Контроль над владельцами ресторанов.
2. Контроль над владельцами компанией Макдоанльдс, а именно Мэка и Дика.
3. Прибыль со всех сторон.

Уход братьев Макдональд из бизнеса

В начале 1960-х годов братья Макдональд решили полностью продать все права на бренд McDonald’s Рею Кроку. Братьями была установлена цена – 2,7 миллиона долларов. Сразу же заплатить такую сумму Крок не имел возможности, поэтому пришлось искать варианты, как получить эти деньги. К делу подключился экономист Гарри Зонненборн. Предприниматели подали заявку на получение кредита, в котором им тут же было отказано по причине «ненадежности бизнеса на общественном питании». Зонненборну пришла в голову идея не только продавать франшизы на бизнес, но и выкупать землю, на которой находятся рестораны. Это идея оказалась ключевой в становлении бренда McDonald’s, так как без неё Крок и Зонненборг, возможно, так и не получили бы кредит.

Через время на счету компании была уже довольно внушительная по тем временам сумма. Однако, денег на развитие бизнеса всё равно не хватало, и опять появилась необходимость в получении кредита. Теперь ключевую роль в этом сыграл бухгалтер компании Ричард Бойлен, который применил небольшую хитрость в составлении финансового отчета деятельности. В разделе активов компании он указал ту недвижимость (землю), которая еще пока полностью не принадлежала компании. Будучи честным бухгалтером, Бойлен вынес информацию об этом в примечания отчета, которые пишутся, как правило, в самом низу мелким шрифтом. Именно благодаря этому, на данную информацию не обратили особого внимания (либо просто не дочитали отчет до этого момента), и банк дал согласие на выдачу кредита, посчитав бизнес Крока довольно благонадежным.

Так Рей Крок стал владельцем всех прав на использование бренда McDonald’s, а братья Дик и Мэк больше не имели к нему никакого отношения. Началось активное развитие сети ресторанов. В середине 1960-х годов был продан миллиардный по счету гамбургер в сети McDonald’s.

Через время стали открываться рестораны МакАвто. Они сразу же начали пользоваться спросом, и прибыль от них составляла практически половину доходов от всей сети. На 1975 год рестораны McDonald’s были уже более, чем в 20 странах мира.

Сейчас по количеству ресторанов McDonald’s уступает только сети Subway. Дело Рея Крока продолжают Джеймс Скиннер и Дон Томпсон, которые являются главным управляющим и президентом компании соответственно.

Общественно-политическая позиция

Фонд Крока поддерживал исследования, лечение и образование в различных областях медицины, таких как борьба с алкоголизмом, диабетом, артритом и рассеянным склерозом. Ярким примером этой общественной позиции стала основанная Рэем некоммерческая организация Ronald McDonald House, которая предоставляет бесплатное жилье для родителей поблизости от медицинских учреждений, в которых их дети проходят лечение.

На протяжении всей жизни республиканец Крок твердо верил в самообеспечение и решительно выступал против расширения полномочий правительства и Нового курса. Он вызвал неоднозначную реакцию общественности, когда стало известно о его пожертвовании размером в 255 000 долларов на кампанию Ричарда Никсона по переизбранию в 1972 году. Предприниматель был обвинен некоторыми политиками – в частности, сенатором Харрисоном Уильямсом – в том, что он желает повлиять на Никсона, дабы последний в случае своей победы наложил вето на законопроект о минимальной заработной плате.

Карьерные взлеты и падения

ПЕРВАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

В 1917 Америка вступает в Первую мировую войну. 15-летний Крок, не смотря на сопротивление родителей, «накидывает» на призывном пункте пару годиков и становится водителем санитарного фургона Красного Креста. Его подразделение для проведения подготовки направляют в штат Коннектикут.

Рэй знакомится с еще одним призывником, завысившим возраст – 16-летним Уолтом Диснеем. Тот постоянно рисует, пока другие сослуживцы ухлестывают за девушками. Крок разглядел в этом жизненный урок: его картинки останутся на века, а из тех девочек в живых почти уже никого нет.

Воюющие страны заключают перемирие и, не успев погрузиться в театр военных действий, Рэй возвращается в Чикаго. Садиться за ученическую скамью Рэй не хотел, но поддался уговорам отца и матери. «Отмаявшись» за партой семестр, он бросает занятия и становится уличным торговцем. Продавая кофе и мелкую галантерею, он наторговывает в неделю вполне приличные для 1919 года 30$, а вскоре и зарабатывает больше отца.

МЕЖ ДВУХ ОГНЕЙ

Юный Рэй был самоуверенным сердцеедом, но вскоре ему показалось, что он встретил настоящую любовь. Избранницу звали Этель Флеминг, и ее родители дали согласие на брак с одним условием: жених должен найти стабильную работу. Так молодой Крок становится продавцом бумажных стаканчиков в фирме Lily Cup Co. В 1922 году состоялась свадьба Рэя и Этель, а через 2 года у пары родилась дочь Мэрилин.

История успеха компании McDonald’s – крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания

В период между двумя войнами, чтобы прокормить жену и дочурку, отец семейства днем реализует стаканчики, а вечером музицирует на фортепиано на радиостанции. В поисках лучшего заработка, в середине 20-х Крок увольняется из Lily Cup и уезжает во Флориду. Но когда в 1926 местный земляной бум спадает, 25-летний неудавшийся агент недвижимости возвращается к бывшему работодателю.

В 1929 году Lily Cup объединяется с Tulip Cup, и у Крока расширяется зона ответственности. Он сбывает товар оптовикам: сетям аптек, стадионам. Крок засыпает их рацпредложениями, повышающими ИХ производительность (что в итоге сказывается на продажах ЕГО стаканчиков).

В конце 30-х инженер Принс изобретает аппарат для одновременного (до 5 шт.) взбивания коктейлей. Крок загорается идеей реализации этих мультимиксеров. Имея за плечами 17-летний опыт работы и звание «лучший дилер фирмы», он решается оставить гарантированный доход. Супруга Этель считала затею, мягко говоря, авантюрной, но правило Крока гласит:

Если вы не любите рисковать, не стоит соваться в бизнес.

В 1939-м Рэй регистрирует собственную фирму по продаже миксеров «Malt-A-Mixer» (позднее – Prince Castle). Для увеличения продаж, «мечтатель» снова подключает свою фантазию, придумывая рецепты коктейлей (для «Делакато» вам понадобятся ликер «Калуа», коньяк, мороженое).

ВТОРАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА

Фирма Крока оказывается на пороге банкротства, когда США вступают во Вторую мировую войну. Для изготовления миксерных электромоторчиков требуется медь, а она вся идет для «оборонки». Крок демонстрирует предпринимательскую гибкость:

Мне просто пришлось порыскать в поисках иных возможностей.

Карьера Крока по форме напоминает синусоиду: кривая идет вверх, потом вниз, опять вверх – настоящие «американские горки»! И хотя у него немало неудачных начинаний, его умению не опускать руки можно лишь поучиться.

Личная жизнь

Отношения с первыми женами Рэя Крока – Этель Флеминг (1922–1961) и Джейн Доббинс Грин (1963–1968) – закончились разводом. Его третья жена, Джоан Крок, была филантропом и значительно увеличила свой благотворительный вклад после смерти мужа. Она сделала пожертвования по целому ряду проблем, которые ее интересовали. Например, по содействию миру и нераспространению ядерного оружия. После ее смерти в 2003 году ее оставшееся имущество в размере 2,7 млрд долларов было распределено среди ряда некоммерческих организаций. В это сумму входило пожертвование в размере 1,5 млрд долларов Армии спасения для строительства 26 центров Крока – общинных центров, обслуживающих голодные районы по всей стране. Дети Рэя Крока практически ничего из наследства не получили.

Жены Рэя Крока

БОГ ЛЮБИТ ТРОИЦУ

В 1961-м, не дотянув год до празднования «рубиновой» свадьбы, после 39 лет брака Крок разводится с Этель Флеминг, оставив ей ежегодный доход 30 000$. Его второй женой в 63-м становится Джейс Доббин Грин. Избранница активно интересуется делами корпорации и становится Рэю верной помощницей. Но личная жизнь Рэя Крока имела продолжение.

История любви Рэя Крока и Джоаны Смит очень романтична.

Он познакомился с ней еще в 1957 году, когда по делам фирмы приехал в Миннеаполис. Красивая, молодая (разница в возрасте составляла 26 лет) сотрудница одного из его франчайзи превосходно играла на фортепиано. 55-летний Крок был «ошеломлен блондинкой». Правда, она была замужем – за неким Роуландом Смитом.

Через 4 года Крок делает предложение любимой и разводится с Этель. Когда уже был присмотрен дом для их совместной жизни, Джоан решает остаться с мужем. Через год женщина меняет свое решение, но второй женой Крока ей стать не сулило – магнат нашел новую невесту, Джейс Грин.

Следующая встреча Рэя и Джоан произошла 5 лет спустя в Сан-Диего, на конференции для франчайзи. Туда в числе приглашенных приехали мистер и миссис Смит. Чувства вспыхнули с новой силой. Уже через неделю на официальном приеме компании Крок во всеуслышанье называет Джоан будущей женой.

Свадьба Рэя Крока и Джоан Смит состоялась 8 марта 1969 года, спустя 12 лет после их знакомства. На момент бракосочетания жениху исполнилось 66 лет, невесте – 40.
Ради новой жены предприниматель отходит от дел, беря бразды правления в свои руки лишь по вопросам нового продукта или покупки земли. Всю жизнь Крок избегал меценатства, а на склоне лет начал делать пожертвования. Для развития медицины он основал Фонд Крока. Бизнесмен временами чувствовал, что живет сверх отведенного ему срока именно благодаря достижениям медицины.

14 января 1984 года он скончался в Сан-Диего от разрыва сердца. Личное состояние Крока на тот момент достигло 500млн.$, а компания, которую он основал, продала 50-млрдный гамбургер. Его финансовую империю унаследовала Джоан Крок (дочь Рэя от первого брака Мэрилин умерла в 1973). Джоан заслужила звание самой щедрой женщины США, после ее смерти в 2003 согласно завещанию благотворительные фонды получили более 1,7млрд.$.

Смерть

В 1980 году, после инсульта, Крок был отправлен в реабилитационный центр для прохождения лечения от алкоголизма. Он умер от сердечной недостаточности четыре года спустя в больнице в Сан-Диего, Калифорния, в возрасте 81 года, и был похоронен в мемориальном парке Эль Камино в долине Сорренто в Сан-Диего.

Успехи Макдональдс за рубежом

Мировая экспансия корпорации началась в 1967 году, с открытием ресторана в Канаде. После этого последовали презентации в Латинской Америки (кстати, здесь фастфуд любят больше всего), в Японии и других странах Азии, в Австралии, Африке, Европе, а потом и в СССР.

Мало кто знает, что переговоры по открытию первого ресторана в Москве велись в течение 14 лет. Как раньше, так и сейчас это заведение является самым большим в Европе.

Несмотря на то, что ассортимент является единым и утверждается в штаб квартире компании, меню в разных странах разрабатывается с учетом национальных особенностей. Так, в итальянских ресторанах посетителям подается пицца. В заведениях Индии не готовят сэндвичи с говядиной, а в мусульманских странах – со свининой.

Поскольку Макдональдс руководствуется стратегией поддержки своих производителей, вся продукция для ресторанов закупается на местах. Исключением являются только соусы, которые привозят из США.

В массовой культуре

Приобретение Кроком франшизы McDonald’s, а также его «бизнес-тактика в стиле Крока» являются темой песни 2004 года Марка Нопфлера Boom, Like That.

Крок изображен Майклом Китоном в фильме «Основатель» 2016 года. В фильме показано, как создавалась империя Рэя Крока – McDonald’s. При этом в нем критикуется не самое этичное отношение предпринимателя к братья Макдональдам.

Значимые даты в истории Макдональдс

1961 год	Приобретение компании у братьев Макдональд. Покупателем стал Рэй Крок, стоимость сделки составила 2,7 млн. долларов.
1965 год	На территории США работает 700 ресторанов Макдональдс.
1966 год	Акции McDonald`s начинают пользоваться повышенным спросом на Нью-Йоркской фондовой бирже.
1967 год	Открытие ресторана в Канаде и выход корпорации на мировой рынок.
1971 год	К этому моменту точки общепита открылись в Японии, Австралии, Великобритании, Германии, Франции. Рестораны, открытые в перечисленных уголках мира, начинают приносить до 80% прибыли.
1990 год	Январь этого года ознаменовался открытием Макдональдса в Москве. Общее количество посетителей в первый день превысило 30 000 человек.
1993 год	Ресторан известной сети открывается в Тель-Авиве (Израиль). В соответствии с законодательством и религиозными особенностями этой страны состав популярного фастфуда пересматривается.
1997 год	Общее количество ресторанов, которые работают в 108 странах, достигает 11 000 заведений.
2008 год	В этот раз рекорд поставила Россия. Ресторан, открытый в Москве, возглавил рейтинг посещаемости среди 30 000 точек общепита. Специалисты подсчитали, что в год в нем обедает 2,8 млн. человек.
2010 год	Капитализация Макдональдс достигла показателя в 64,2 млрд. долларов. К началу года сеть насчитывала 33 000 заведений, открытых в 118 странах.
2017 год	Рыночная стоимость корпорации достигла 136,93 млрд. долларов. При этом большая часть акций Макдональдс находится в свободном обращении.

   Что стало с самым первым Макдональдсом в Сан-Бернардино

Когда в 1998 году Рика Макдональда не стало, самый первый ресторан в Сан-Бернардино выкупил основатель сети Juan Pollo Альберт Окура и сделал на его месте музей. По сей день он носит неофициальный статус и не имеет отношения к корпорации Макдональдс.

Альберт перенес сюда штаб-квартиру своего бизнеса и делает многое для возрождения исторического маршрута трассы 66, которая была также заменена скоростной магистралью.

Я тоже побывала в этом месте и ниже хочу предложить вам небольшую фотоэкскурсию по тому, что мне удалось там увидеть. Кстати, пускают туда бесплатно.

Уже на входе в заведение окунаешься куда-то в атмосферу начала 50-х, когда братья Макдональды были успешны и ничто, так сказать, не предвещало беды. У Альберта тут неплохая коллекция ретро-автомобилей. Правда, основательно потрепанных временем.

Интересные факты о Макдональдс

О том, насколько серьезно Крок подходил к делу, говорят многие факты. Этот удивительный человек не только совершенствовал кулинарные технологии и развивал бизнес. Он разработал целую идеологию обслуживания клиентов. Впоследствии она стала упоминаться как «система ККЧ и Д» – культура, качество, чистота и доступность.

Такая философия легко приживалась в странах с разными национальными и кулинарными традициями. На ее основе была издана подробная инструкция для персонала ресторанов. На 750 страницах подробно рассматривались ситуации, с которыми приходится сталкиваться сотрудникам. Особое внимание в книге уделялось анализу должностных полномочий, тонкостях приготовления еды, корпоративной культуре и, конечно, взаимоотношениям с клиентами.

Интерес вызывают и взгляды Крока на взаимоотношения полов. По мнению талантливого торговца, внутри корпорации их быть не может. Поэтому на старте развития сети на вакансии официантов принимали только мужчин. Руководство считало, что с девушками-официантками слишком часто заигрывают клиенты, а это тормозит рабочий процесс.

Кроме того, рестораны Макдональдс планировали сделать семейными заведениями. Ведь взрослые люди с детьми оставляют в ресторанах солидные суммы денег, а что взять с клиентов-подростков? Поэтому для малышей начали оборудовать игровые площадки, а встречать маленьких гостей должен был веселый клоун Рональд Макдональд.

Империя оставалась бесполой до тех пор, пока в дело не вмешались американские феминистки. Компания была обвинена в сексизме, и Кроку пришлось уступить. Девушек начали принимать на работу, но принцип «бесполости» от этого не пострадал. В Макдональдсе ввели специальную униформу. Как мужская, так и женская часть персонала должна была носить рубашки, брюки и кепки с длинными козырьками. Оставаться сексуально привлекательным в таких условиях было почти невозможно.

«Вызывающая внешность» сотрудниц компании попала под строгий запрет. Девушки не могли приходить на работу с распущенными волосами, длинными или накрашенными ногтями, носить бижутерию, пользоваться яркой косметикой и духами с сильным запахом. Провинившиеся получали предупреждения. Если их набиралось четыре – сотрудница оказывалась за воротами.

В компании уделялось большое внимание развитию потребительского спроса. Посетителям регулярно предлагались новые блюда, и Крок принимал самое активное участие в разработке рецептов. Правда, особого успеха корпорации они не принесли. Зато настоящим кулинарным хитом McDonald`s стал «Биг Мак» – изобретение Джима Деллигатти.

Этот мужчина никогда не был профессиональным поваром. Во время войны он служил в американской армии, а после ее окончания начал путешествовать по стране, подрабатывая в закусочных. Со временем Джиму удалось накопить денег, купить франшизу Макдональдс и открыть ресторанчик в Питтсбурге.

Деллигатти не сомневался в том, что многие посетители предпочитают большие бутерброды. Такой он и создал: сочный двухэтажный сэндвич с фирменным соусом. Энтузиаст Джим в течение нескольких лет продвигал свою идею руководству компании, получал отказы, но настойчивость победила.

Таким образом, популярнейший сэндвич, который начали продавать в штате Пенсильвания, постепенно завоевал весь мир. После того, как в 1968 году «Биг Мак» появился в меню всех ресторанов страны, оборот компании вырос на 12%.

Со временем этот вкусный, но не слишком полезный продукт))) стал использовать журнал The Economist. Сотрудники журнала ввели в оборот такое понятие, как «индекс Биг Мака» – сравнительный показатель стоимости жизни в разных странах.

Есть еще один интересный факт, который может шокировать сторонников здорового питания. Родные Джима говорили, что он очень любил свои сэндвичи и съедал не меньше одного-двух «Биг Маков» в день. Однако прожил создатель «Биг Мака» целых 98 лет!

Настоящим триумфом корпорации стало открытие первого Макдональдса в СССР, которое состоялось в 1990 году. Люди так хотели попробовать диковинную заморскую еду, что были готовы часами стоять в очередях. Так, только в первый день работы ресторан напоил и накормил больше 30 000 гостей.

 

МАКДОНАЛЬДС | компания «МКзнак»

---

В нашу фирму обращаются такие крупные компаний как МАКДОНАЛЬДС и KFC. В предыдущем заказе мы рассказывали о KFC медалях, для чемпионата. В этот раз к нам обратилась компания МАКДОНАЛЬДС, нужно было изготовить значки на заказ по предварительному эскизу. В этоге вышла партия значков 2х видов и покрытий серебряные и золотые. Расскажем немного о историй компаний:

В конце сороковых годов Дик и Мак Макдоналд искали пути усовершенствования своего небольшого ресторана для автомобилистов в Сан Бернардино (Калифорния). Вместо того, чтобы попытаться просто немного изменить свой бизнес, который и так позволял им зарабатывать приличные суммы, они изобрели абсолютно новую концепцию, основанную на быстром обслуживании, низких ценах и большом объеме.

Они перешли на самообслуживание на прилавке, отказавшись от меню для барбекю из 25 блюд в пользу ограниченного меню всего из 9 наименований: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки, к которым вскоре после возобновления работы ресторана прибавились картофель-фри и молочные коктейли.

К середине пятидесятых годов их небольшая фабрика по производству гамбургеров приносила ежегодный доход в 350 000 долларов. Объем продаж по сравнению с их предыдущим рестораном возрос почти вдвое. В часы пик обычным делом было увидеть толпу из 150 посетителей около крохотной стойки, где продавались гамбургеры.

Ползая по своему теннисному корту, братья Макдоналд мелом чертили конструкцию кухни типа сборочной линии, которая была в два раза больше кухни их первого ресторана. Изучив движение работников в процессе приготовления пищи, они смогли наиболее эффективно расставить оборудование.

В 1954 году коммивояжер по продаже машин для приготовления молочных коктейлей Рей Крок увидел своими глазами ресторан братьев Макдоналд. Рею Кроку было 52 года. В этом возрасте многие подумывают о пенсии. А Крок основал компанию, которая стала той компанией «Макдоналдс», которую мы знаем сегодня. Крок, бросивший школу в 15 лет, чтобы работать водителем «скорой помощи» Красного Креста во время Первой мировой войны, был мечтателем…

Коммивояжером, который постоянно искал конечный продукт для продажи. Он начал с продажи бумажных стаканчиков уличным торговцам в Чикаго, попробовал себя в недвижимости во Флориде и, наконец, создал неплохой бизнес в качестве исключительного дистрибьютора машин для приготовления коктейлей «Малтимиксер».

Именно «Малтимиксеры» впервые привели его в ресторанчик по продаже гамбургеров братьев Макдоналд в Сан-Бернардино. В конце-концов, если ему удастся открыть секрет того, как у братьев получалось продавать 20 000 порций коктейлей ежемесячно, сколько еще машин он смог бы им продать? Но когда Крок появился в ресторане братьев Макдоналд однажды утром 1954 года и увидел быстро двигающуюся очередь посетителей, покупающих целые пакеты бургеров и картошки, ему пришла в голову одна-единственная мысль: «Такая система будет работать везде. Везде!» Братья Макдоналд не хотели лично контролировать расширение бизнеса по их концепции во всей стране, поэтому Рей Крок стал их исключительным агентом по френчайзингу. Великий коммивояжер нашел свой конечный продукт. 2 марта 1955 года Крок основал новую френчайзинговую компанию под названием «Макдоналдс Систем, Инк.».

Крок сохранил принципы братьев Макдоналд: ограниченное меню, качественная еда, система производства типа сборочной линии и быстрое и дружелюбное обслуживание, добавив к этому свои собственные высокие стандарты чистоты. Качество, культура обслуживания, чистота и доступность – ККЧ и Д – и по сей день остаются основными принципами работы «Макдоналдс».

Фильм об основателе против реальной истории Рэй Крок, Дик Макдональд

До того момента, как мы продали, не было упоминания о Кроке как об основателе. Если бы мы услышали об этом, он вернулся бы к продаже машин для приготовления молочных коктейлей. -Ричард Макдональд, The Wall Street Journal , 1991

Вопросы истории:

Лгал ли Рэй Крок о своем возрасте, когда он служил во время Первой мировой войны?

Да. Рэй Крок (на фото ниже, слева) родился 5 октября 1902 года и солгал о своем возрасте, когда он служил во время Первой мировой войны водителем машины скорой помощи Красного Креста.Он начал тренироваться в 1917 году, когда ему было всего 15 лет, и в 1918 году его отправили во Францию. Настоящий Рэй Крок, хотя и не показан в фильме, познакомился с уроженцем Иллинойса Уолтом Диснеем (на фото справа) во время тренировки для Красного Креста. Дисней также солгал о своем возрасте. Двое мужчин вместе служили в роте скорой помощи А, но после войны не поддерживали отношений, то есть до тех пор, пока Крок не связался с Диснеем более трех десятилетий спустя, в конце 1954 года, о размещении Макдональдса на территории тематического парка Диснея (это не так. случится не раньше конца 1990-х). -McDonalds.com

Хотя это не изображено в фильме, Рэй Крок (слева) встретил Уолта Диснея (справа), когда они оба солгали о своем возрасте, чтобы тренироваться для службы скорой помощи Красного Креста во время Первой мировой войны. Оба мужчины были из Иллинойса и приписаны к роте А, которая была отправлена ​​во Францию. После войны они почти не поддерживали связи.

Действительно ли «Макдональдс» начинался как барбекю-ресторан для автомобилей?

Да. The Founder Правдивая история подтверждает, что братья Ричард и Морис «Мак» Макдональды открыли в Аркадии, Калифорния, в 1937 году, а затем переместили его в Сан-Бернардино в 1940 году.Она была успешной в течение восьми лет, но в конце концов они решили, что служба работает слишком медленно, и закрыли ее осенью 1948 года, чтобы снова открыть ее с упрощенным меню и более эффективной системой. Они сосредоточились только на гамбургерах, картофеле-фри и безалкогольных напитках, и они отказались от кархопов, которые отнимали много времени. «Это было после войны», — вспоминал Ричард Макдональд. «Люди были довольно нетерпеливы. Все, казалось, спешили, а здесь у нас была очень медленная система». -Sun Journal

Рэй Крок впервые стал сотрудничать с McDonald’s, когда был продавцом машин для приготовления молочных коктейлей?

Да.Проверяя фактографию фильма Основатель , мы узнали, что после службы в Первой мировой войне в качестве водителя скорой помощи Красного Креста, Рэй Крок в основном работал в сфере продаж, и 17 из этих лет он работал продавцом бумажных стаканчиков в компании Lily Tulip. Кубок компании. (Некоторые из его других должностей, которые помогали сводить концы с концами, включали пианиста и ди-джея на местной радиостанции Оук-Парк, штат Иллинойс.) Он перешел от успешной карьеры, торгующей бумажными стаканчиками, к работе путешествующим продавцом машин для приготовления молочных коктейлей ( Документальный фильм Рэя Крока ) .Братья Макдональды, владевшие небольшой сетью ресторанов в Сан-Бернардино, штат Калифорния, стали клиентами Kroc’s в 1954 году после того, как приобрели восемь Multimixers, которые продавались по 150 долларов за штуку (изрядная цена в то время). Машина для приготовления молочных коктейлей с пятью веретенами обещала делать пять коктейлей за раз. «Этот маленький человек вошел с высоким голосом, — вспоминал Ричард Макдональд в интервью 1991 года. «Он говорит:« Меня зовут Рэй Крок ». Мы с братом были впечатлены им, он был очень агрессивным парнем.Это тот тип, который нужен, чтобы продать что-либо ». -Sun Journal

Настоящий Рэй Крок (слева) демонстрирует машину для приготовления молочных коктейлей Multimixer в 1951 году. В фильме актер Майкл Китон (справа) загружает Multimixer в багажник автомобиля.

Что привлекло Рэя Крока в «Макдональдс»?

Во время своего первого визита в 1954 году Крок был поражен низкими ценами и эффективностью работы ресторана, которую наладили его владельцы, братья Ричард и Морис Макдональды.В частности, Крок был поражен тем, насколько быстро ресторан мог выполнить заказ клиента. Частично это было связано с тем, что они сосредоточились только на нескольких продуктах (гамбургеры, картофель фри и напитки), и у них была целая сеть сотрудников, которые вместе готовили каждый заказ. Ресторан привлекал внимание, особенно после того, как в 1952 году попал на обложку журнала American Restaurant Magazine . Первоначально Крок представлял, сколько денег он мог бы заработать, если бы по всей стране были сотни McDonald’s, каждый из которых был оборудован восемью машинами для приготовления молочных коктейлей (Multimixers). ) что он продал. -McDonalds.com

«В те дни ни у кого не было восьми микшеров на одном предприятии», — вспоминает Крок. «Итак, я пошел туда и был поражен. Они подавали гамбургеры за пятнадцать центов, картофель фри за десять центов и молочные коктейли за двадцать центов, и в основном это было меню. И я сказал:« Это для меня »». В реальной жизни Крок не ездил по пересеченной местности в Калифорнию. Он вылетел в Лос-Анджелес, а на следующее утро поехал в ресторан. -BBC McDonald’s Documentary

Братья Дик и Мак Макдональдс открыли первый ресторан McDonald’s (вверху) в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1948 году.

Какую роль Рэй Крок впервые сыграл в компании McDonald’s?

Как и в фильме « Основатель », Крок предложил ему работать агентом по франчайзингу в обмен на очень небольшую часть прибыли. Предыдущий агент по франчайзингу Билл Тэнси уволился из-за проблем со здоровьем. В 1955 году Крок основал Franchise Realty Corporation (предшественник McDonald’s Corporation), которая помогла облегчить расширение ресторана, давая Кроку более здоровую отдачу от его усилий.Следует отметить, что франчайзи несут ответственность за создание некоторых из самых известных пунктов меню McDonald’s, включая Egg McMuffin, Big Mac и Filet-O-Fish. -McDonalds.com

Рэй Крок принес идею франчайзинга в McDonald’s?

№ Реальная история Founder показывает, что Ричард и Мак Макдональды уже продали более 20 франшиз и сами открыли восемь ресторанов к тому времени, когда они встретили Рэя Крока. В 1954 году Крок узнал, что братья ищут помощи в расширении своего дела, поэтому он предложил купить U.S. права франшизы. -Sun Journal

Объявление, появившееся в Des Plaines Journal 14 апреля 1955 года, объявляет об открытии первого Макдональдса Рэя Крока (девятого по счету). Объявление продвигает оптимизированное меню ресторана, низкие цены и быстрое обслуживание.

Действительно ли захват McDonald’s способствовал ухудшению состояния первого брака Рэя Крока?

Да. Однако при проверке фактов The Founder мы подтвердили, что отношения Крока с его семьей ухудшались до того, как он стал участником McDonald’s (как показано в фильме).Хотя он зарабатывал хорошие комиссионные как продавец бумажных стаканчиков, в результате его отношения с женой Этель (Лора Дерн в фильме) и дочерью Мэрилин были натянутыми. Он вкладывал все, что имел, в работу, оставляя мало времени для своей семьи. Этель воспротивилась его решению начать продавать машины для приготовления молочных коктейлей, полагая, что он бросает хорошую работу и слишком стар (35 лет), чтобы начать новую карьеру. Его одержимость работой только усилилась после того, как он познакомился с братьями Макдональдс. Он и его жена Этель развелись в 1961 году, в том же году он потратил 2 доллара.7 миллионов на выкуп доли братьев в компании. -Шлифовка: создание McDonald’s

Сколько лет было Рэю Кроку, когда он добился успеха в McDonald’s?

Кроку было 52 года, когда он добился успеха в McDonald’s. Когда его дразнили, что он добился мгновенного успеха в возрасте 52 лет, Крок напомнил людям о долгом пути, который потребовался, чтобы добраться до него: «Я добился мгновенного успеха, но 30 лет — это долгая, долгая ночь». До McDonald’s Крок работал пианистом, продавцом бумажных стаканов и продавцом Multimixer, именно эта работа познакомила его с братьями Макдональдами, Диком и Морисом. -McDonalds.com

Неужели братья Дик и Мак Макдональды действительно не заинтересованы в расширении своей деятельности по стране?

Дик и Мак Макдональды не были заинтересованы в том, чтобы делать это сами. Рэй Крок предложил, чтобы он попытался сделать это за них, и они были открыты для этой идеи, поскольку только что потеряли своего предыдущего агента по франчайзингу из-за проблем со здоровьем.

Настоящие братья Макдональды, Дик и Морис (внизу), сами не были заинтересованы в продаже франшиз, поэтому они решили передать эту работу Рэю Кроку.Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч (вверху) изображают Дика и Мориса (Мак).

Разве братья Макдональдсы не сказали Рэю, что продали права на использование их имени в его родном городе Кук Каунти, штат Иллинойс, другой компании?

Да. Хотя в фильме об этом не говорится, прежде чем Рэй Крок смог открыть свой первый McDonald’s в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, ему пришлось выкупить контракт с компанией Frejlack Ice Cream Company за 25000 долларов. Это были дополнительные расходы, которые он едва мог себе позволить. Цену было еще труднее проглотить, поскольку Фрейлак заплатил за контракт всего 5000 долларов.-Шлифовка: создание McDonald’s

Какой вклад Рэй Крок внес во франшизу McDonald’s?

Успешно раскрыв истинный франчайзинговый потенциал сети, Рэй Крок внедрил стандартизацию, автоматизацию и дисциплину. Владельцы франшиз были тщательно отобраны с учетом их трудовой этики и амбиций. Они учились в «Гамбургерском университете» в Элк-Гроув, штат Иллинойс, где прошли курс обучения и получили сертификаты по «гамбургерологии» с несовершеннолетними по картофелю-фри.«Однако, как и в фильме The Founder , правдивая история подтверждает, что золотые арки и знак, указывающий, сколько гамбургеров было продано, были идеями Ричарда Макдональда, а не Крока. -McDonalds.com

Was Ray Крок действительно делал всю работу по франчайзингу, в то время как братья Макдональды сидели сложа руки и собирали прибыль?

Да. Рэй так хотел, чтобы ресторан расширялся, он заключил поспешную сделку с братьями. братья заработали много денег, ничего не делая.Как и в фильме Основатель , Рэй встретил Гарри Соннеборна (которого играет Б.Дж.Новак), финансового эксперта, который показал ему другой способ заработка на сделке, не связанный с продажей гамбургеров ( BBC McDonald’s Documentary ). Это включало создание компании по недвижимости, которая скупала (или сдавала в аренду) землю, на которой располагались все Макдоналдсы. Затем франчайзи будут платить Kroc ежемесячную арендную плату за землю или процент от их продаж, в зависимости от того, что больше. Крок основал Franchise Realty Corporation, чтобы выполнить план. -Рэй Крок: видение, которое произвело революцию в мире

Как и персонаж Б.Дж.Новака в фильме (справа), настоящий Гарри Зоннеборн (слева) помог Рэю Кроку создать Franchise Realty Corporation. Крок купил землю, на которой был построен Макдональдс, и получатели франшизы платили ему арендную плату.

Когда Рэй Крок стал президентом корпорации McDonald’s?

Крок стал президентом в 1955 году. Он постоянно конфликтовал с братьями и выкупил все акции Dick and Mac McDonald’s шесть лет спустя, в 1961 году.Он занимал пост президента до 1977 года, когда повторно назначил себя на должность старшего председателя. Это был его титул в компании до своей кончины в 1984 году. -Biography.com

Действительно ли Рэй Крок встретил Джоан Смит, когда увидел, что она играет на органе в ресторане?

Да. Эта часть фильма кажется во многом правдой. Рэй Крок обедал в ресторане Criterion и разговаривал с владельцем ресторана, который был заинтересован в том, чтобы стать франчайзи McDonald’s.Во время разговора Рэй заметил привлекательную женщину, играющую на заднем плане «классную органную музыку». Владелец взял Рэя и представил его Джоан Смит. В отличие от фильма, владелец ресторана Джим Зиен не был мужем Джоанны. Она была замужем за Ролли Смитом, который в конечном итоге стал работать с McDonald’s в качестве менеджера в первом офисе Зиена. Крок, опытный пианист, действительно исполнял дуэты с Джоан, но только после более поздних встреч. Они обменялись светской беседой только во время своей первой встречи.Вскоре Рэй переехал и развелся с Этель. Как и в фильме, он давал ей алименты в размере 30 000 долларов в год, дом, машину и многое другое, кроме акций McDonald’s.

В фильме не показано, что дочь и мать Джоан помогли убедить ее не разводиться и остаться с мужем Ролли, несмотря на то, что она влюбилась в Рэя Крока. Пройдет еще восемь лет, прежде чем она оставит Ролли и вышла замуж за Рэя. Тем временем Рэй женился на Джейн Доббинс Грин, секретарше Джона Уэйна и полностью противоположной Джоан.Более слабый и менее волевой, чем Джоан, Рэй никогда не находил с ней настоящего счастья, отчасти потому, что он никогда не переставал любить Джоан. Рэй и Джейн развелись в 1968 году. В следующем году он женился на Джоан. -Шлифовка: создание McDonald’s

Неужели в сделку Рэя Крока по выкупу братьев действительно не входил оригинальный ресторан McDonald’s в Сан-Бернардино?

Да. Крок не знал, что соглашение исключает оригинальный ресторан, но братья Макдональд настаивали на этом.Он пришел в ярость и, поскольку теперь ему принадлежали права на название McDonald’s, он заставил Дика и Мак Макдональдс переименовать ресторан в «The Big M.» Затем Крок открыл новый «Макдональдс» в квартале от него, и через шесть лет он вывел из бизнеса The Big M.

Настоящие Рэй Крок (слева) и Майкл Китон в фильме Основатель .

Рэй Крок отказался от своего рукопожатия, чтобы заплатить братьям Макдональдс процент от дохода от франшиз?

Да. После того, как братья отказались предоставить Кроку оригинальный ресторан, он якобы обманул братьев из 0.Они получали 5-процентное соглашение о лицензионных отчислениях, которое оценивалось в 15 миллионов долларов в год к 1977 году и до 305 миллионов долларов в год к 2012 году (по одной из оценок). В своей книге Крок писал: «Если бы они [братья] правильно разыграли свои карты, эти 0,5 процента сделали бы их невероятно богатыми». Родственники Ричарда и Мориса Макдональдов говорят, что Морис (Мак) был настолько обезумев, что десять лет спустя он умер от сердечной недостаточности. -Daily Mail Online

Действительно ли Рэй Крок считал себя основателем McDonald’s?

Да.После того, как братья Макдональд продали компанию Рэю Кроку в 1961 году за 2,7 миллиона долларов, он начал брать кредит на ее создание. «Внезапно, после того, как мы продали, боже мой, он возвысился до основателя», — сказал Ричард Макдональд в интервью 1991 года ( Sun Journal ). Крок подтвердил свое заявление о том, что является основателем в своей биографии 1977 года, Grinding It Out: The Making of McDonald’s , в которой он в значительной степени прослеживает происхождение McDonald’s от его собственного первого ресторана McDonald’s в Дес-Плейнс, штат Иллинойс (на самом деле это был девятый ресторан в целом. ).Тем не менее, он включает в свою книгу Дика и Мака и их оригинальный ресторан. Крок не открывал свой ресторан Des Plaines до 15 апреля 1955 года, примерно через семь лет после того, как братья Макдональды открыли первоначальное место в Сан-Бернардино в 1948 году (, The New York Times, ).

Первый ресторан McDonald’s Рэя Крока (вверху) открылся в 1955 году в Иллинойсе. Майкл Китон стоит перед рестораном в роли Крока в фильме (внизу). Это был девятый по счету ресторан McDonald’s.

Кого компания McDonald’s считает своим основателем?

В течение многих лет компания McDonald’s праздновала День основателя, чествуя «основателя Рэя Крока.«Однако в 1991 году компания решила почтить память братьев Макдональдс в дополнение к Кроку.« Они основатели, они основали концепцию », — сказал Фред Тернер, тогдашний старший председатель McDonald’s. крупнейшая в мире организация общественного питания »( Sun Journal ).

Интервью с Рэем Кроком и документальный фильм о McDonald’s

Расширьте свои знания о The Founder правдивой истории с помощью документальных фильмов о McDonald’s и Ray Kroc, перечисленных ниже.Тогда посмотрите винтажное обучающее видео McDonald’s 1972 года.

Link-to-Learn More:

Внук Макдональдса в Массачусетсе надеется, что кинозрители обнаружат, что настоящий «Основатель» не Рэй Крок. Рэй Крок, легендарный генеральный директор McDonald’s Corp.

«Я помню, как он однажды сказал, когда я был подростком:« Этот парень меня действительно достал », — сказал Френч. «Мой дед изобрел бизнес быстрого питания.Крок превратил его в то, чем оно является сейчас ».

Дик и брат Морис (« Мак ») Макдональд открыли McDonald’s, ресторан для автомобилей с ограниченными физическими возможностями в конце 1940-х годов в Сан-Бернардино, Калифорния, основанный на концепции выдачи заказов. Их успех привлек внимание продавца Крока, который присоединился к ним в 1952 году. Но девять лет спустя Крок выкупил братьев за 2,7 миллиона долларов после того, как они выразили обеспокоенность тем, что быстрое расширение сети происходит в ущерб качеству. (Позже Крок отказался от рукопожатия, чтобы заплатить братьям процент от дохода от франшизы.)

История Крока и братьев Макдональд вспоминается в новом фильме «Основатель», который выходит в эфир в пятницу по всей стране.

К медсестре из медицинского центра Baystate, Френчу, и его младшему брату Кори пять лет назад обратился продюсер Дон Хэндфилд, который хотел снять фильм о рождении гиганта быстрого питания.

Френч и его брат, проживающий в Японии, посетили премьеру в Лос-Анджелесе на прошлой неделе. Он сказал, что был впечатлен фильмом и изображением Крока (Майкл Китон), Дика и Макдональда (Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч).

«Они взяли небольшую творческую лицензию, но держались очень близко к сюжету», — сказал Френч. «(Офферман и Линч) были на высоте. Они передали харизматичных жителей Новой Англии, которыми они были».

Дик Макдональд вернулся в свой родной Нью-Гэмпшир в конце 1960-х годов. Он оставался там со своей женой до своей смерти в 1998 году в возрасте 89 лет. (Его пасынок, полковник Гейл Френч, был известным пилотом ВВС, дислоцированным на авиабазе Ханском, а затем в Вестовере.)

«Мак» Макдональд умер в 1971 году. — За 10 лет до Крока.Дик Макдональд, человек, создавший культовые Golden Arches, в конце концов возобновил связь с основанной им компанией.

Гигант быстрого питания, который теперь доступен в 36 000 мест по всему миру, однажды сказал о людях, которые его построили: «Дик и Мак были пионерами McDonald’s и помогли основать индустрию быстрого питания. Г-н Крок был предпринимателем. кто основал то, что сегодня известно как McDonald’s Corporation ».

Френч надеется, что фильм расскажет публике о братьях, стоящих за McDonald’s.

«Я хочу, чтобы люди знали, что Рэй Крок не« основатель »McDonald’s или фаст-фуда», — сказал Френч. «Это были мой дед и его брат … Рэй Крок взял идею, которую придумал кто-то другой».

Ричард Макдональд, 89 лет, революционер быстрого питания

Ричард Макдональд, который вместе со своим братом Морисом произвел революцию в том, как миллиарды людей во всем мире едят в ресторанах быстрого питания, умер во вторник в доме престарелых в Манчестере, штат Нью-Хэмпшир. было 89 лет, он жил в соседнем Бедфорде, штат Нью-ЙоркH.

На единственном киоске с гамбургерами в Сан-Бернардино, штат Калифорния, в 1948 году систематизированный подход, разработанный братьями Макдональдс, чтобы предлагать клиентам еду по разумной цене в быстром темпе, стал краеугольным камнем бизнеса быстрого питания.

Сегодня компания McDonald’s Corporation, созданная, построенная и проданная в 1961 году, имеет более 23 000 торговых точек в 111 странах, а объем продаж превышает 33 миллиарда долларов.

Хотя они много работали в тандеме, Ричарду Макдональду, который был известен как Дик, приписывают два талисмана империи Макдональдс: Золотые арки и знак, который объявляет, сколько гамбургеров было продано в сети — цифра сейчас высока. в миллиардах.

«Вся наша концепция была основана на скорости, более низких ценах и объеме», — однажды сказал г-н Макдональд, гипотетически добавив: «Входит парень, вы спрашиваете его, что он хочет от своих гамбургеров; он говорит: «Мне нужно вернуться к машине, чтобы спросить жену». Не сработает ».

Братья не сразу пришли к этой идее. Ричард и Морис (Мак) Макдональды, рожденные в бедных деревнях Нью-Гэмпшира, переехали в Калифорнию в конце 1920-х годов, имея диплом средней школы и желая заработать 1 миллион долларов до того, как им исполнится 50.

Ряд случайных заданий на периферии кинобизнеса не удался. В конце 1930-х они открыли киоск с хот-догами недалеко от ипподрома Санта-Анита в Аркадии, штат Калифорния, к северо-востоку от Лос-Анджелеса.

В 1940 году они открыли небольшой ресторан-барбекю в Сан-Бернардино, растущем городе рабочих. Бизнес шел оживленно, но через несколько лет McDonalds убедились, что они могут добиться большего, если будут делать дела быстрее.

Осенью 1948 года они закрыли свой ресторан, избавились от мусора, рационализировали меню и начали заново изобретать способ доставки еды.

«Внутри кухни все было механизировано», — писал Дэвид Хальберштам в своей книге 1993 года «Пятидесятые». » Большая часть еды была предварительно собрана; пауза между часами пик использовалась для подготовки к следующему натиску ».

Сегодня в бизнесе

Обновлено

3 июня 2021 г., 20:18 ET

В дополнение к революционной кухне им был нужен символ. Ричард Макдональд придумал «Золотые арки». «Я думал, что арки как бы приподнимут здание», — сказал он в интервью газете Chicago Tribune в 1985 году.Наш архитектор сказал: «Эти арки нужно убрать». Но они сработали — я полагаю, это было удачей ».

Вскоре выстроились длинные очереди, чтобы купить гамбургеры по 15 центов, чизбургеры по 19 центов, молочные коктейли по 20 центов и картофель фри по 10 центов.

К 1954 году McDonalds продал 21 франшизу и открыл девять торговых точек. В то время Рэй Крок был продавцом автоматов для приготовления молочных коктейлей, который продавал не так уж много машин, кроме Макдональдса. Он поехал в Сан-Бернардино, чтобы понять, почему, и был настолько впечатлен, что попросил работу их франчайзингового агента.

В 1955 году г-н Крок основал Franchise Realty Corporation и открыл свой первый ресторан McDonald’s в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. В 1960 году он изменил название на McDonald’s Corporation. Год спустя он купил бизнес у Дика и Мак Макдональдов за 2,7 миллиона долларов.

После продажи Дик Макдональд вернулся в свой родной Нью-Гэмпшир. Его брат Морис умер в 1971 году.

У мистера Макдональда осталась жена Дороти из Бедфорда; пасынок Гейл Френч из Белчертауна, штат Массачусетс; и двое приемных внуков.

В конце 1970-х годов произошла своего рода неприятность, после публикации биографии г-на Крока «Grinding It Out: The Making of McDonald’s». В ней г-н Крок, которого часто считали водителем. сила, стоящая за McDonald’s, восходит к первому ресторану в Des Plaines.

«До того момента, как мы продали, не было упоминания о Кроке как об основателе, — сказал Ричард Макдональд в интервью Wall Street Journal в 1991 году. — Если бы мы услышали об этом, он вернулся бы к продаже машин для приготовления молочных коктейлей.»

Г-н Крок умер в 1984 году. Позже компания пришла к соглашению с Диком Макдональдом о том, кто и что сделал.

«Мы сошлись во мнении, что Дик и Мак были пионерами McDonald’s и помогли основать индустрию быстрого питания», — сказал Чак Эберлинг, представитель McDonald’s. »Мистер. Крок был предпринимателем, который основал то, что сегодня известно как McDonald’s Corporation ».

Спустя годы после того, как братья продали г-ну Кроку, кто-то спросил Ричарда Макдональда, сожалеет ли он о чем-то.Нет, сообщает г-н Хальберстам.

«Я бы оказался где-нибудь в каком-нибудь небоскребе с четырьмя язвами и восемью налоговыми поверенными, пытающимися выяснить, как уплатить весь мой подоходный налог», — ответил г-н Макдональд.

уроков для предпринимателей от братьев Макдональдс и Рэя Крока

Изображение: Shutterstock.com (только для иллюстративных целей)

/>

Во время недавнего полета в США я увидел The Founder . Это увлекательный фильм о первых днях существования корпорации McDonald’s, крупнейшего в мире продавца гамбургеров.Помимо того, что фильм был увлекательным, в нем было много уроков для предпринимателей и инвесторов.

The Founder — это история о том, как страстный продавец Рэй Крок сотрудничал с Mac и Диком Макдональдами, чтобы построить франчайзинговую сеть McDonald’s. И как Рэй в конечном итоге стал владельцем компании, заработал состояние и обманул братьев Макдональдов, которые, несмотря на то, что были первыми создателями ресторана быстрого питания, в конечном итоге получили гораздо меньше денег, чем Рэй.

Товар. Рэй был неудачливым продавцом.Однажды он получает большой заказ на автомат для приготовления молочных коктейлей из небольшого ресторана в Сан-Бернадино, Калифорния, и Рэй проезжает через всю страну, чтобы посетить этот магазин. Он очарован. У братьев Макдональдов был ресторан, в котором подавали только 3 продукта — гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли. Подали его в одноразовой упаковке, и клиентам негде было сесть в ресторане и поесть. И бизнес качался. Инновация? Быстрое обслуживание (30 секунд на обслуживание) и стандартизованные, высококачественные и доступные продукты.Рэю это понравилось, и он впервые увидел масштабируемый ресторанный бизнес. Он убедил братьев дать ему контракт на развитие бизнеса через франчайзинговую сеть. Братья были обеспокоены влиянием на свой бренд (их попытки франчайзинга потерпели неудачу) и сохранили за собой право контролировать действия Рэя. То, что создали Мак и Дик Макдональды, было уникальным в ресторанном бизнесе. Они были фанатиками процессов и рассчитывали время каждого действия (в фильме есть удивительная сцена, где они проектируют планировку своего ресторана, экспериментируя на теннисном корте с разметкой мелом и сотрудниками, которые делали вид, что работают в настоящем ресторане), устанавливали стандарты для каждый бургер (например, количество кетчупа и время на приготовление) и постоянно вводили новшества.Они сделали шаблон таким, каким должен быть ресторан McDonald’s, включая желтые арки. Их отличительным признаком была скорость, и McDonald’s создал первый в мире бизнес быстрого питания.

Актуальный бизнес. Рэй вернулся в Иллинойс и быстро подписал франчайзи. Первую группу составили богатые друзья-пенсионеры из его загородного клуба, которые видели в этом образ жизни и не интересовались стандартизацией и обслуживанием. Рэй быстро понял, что вместо того, чтобы вкладывать деньги и открывать рестораны «Макдональдс», ему следует нацеливаться на пары из среднего класса, испытывающие трудности. они усердно работали и придерживались стандартов бренда.Но Рэй по-прежнему не зарабатывал деньги, хотя бизнес процветал. Он хотел повысить плату за франшизу и внедрить инновации (например, сухое молоко вместо свежего молока для молочных коктейлей — это позволит значительно сэкономить на холодильном оборудовании), чему братья Макдональд сопротивлялись. Затем однажды молодой человек, Гарри Соннеборн (который в итоге стал первым президентом и генеральным директором McDonald’s Corporation), предложил взглянуть на книги Рэя и сказал Рэю, что он неправильно понял свою бизнес-модель — он не занимается продажей гамбургеров. при этом он не был в бизнесе франчайзинга; на самом деле он занимался недвижимостью.Рэй должен владеть землей и сдавать ее в аренду франчайзи. Таким образом, он мог получить банковское финансирование на покупку земли, получать стабильный доход и контролировать качество франчайзи, будучи их домовладельцем. В то время это была революционная мысль, и сегодня McDonald’s является одним из крупнейших владельцев недвижимости в мире.

Важность согласования интересов и общения. Ray базировался в Иллинойсе и постоянно был в разъездах. Мак и Дик присматривали за своим рестораном в Калифорнии и мало общались.Братьев Макдональдс больше беспокоило качество своего продукта и качество обслуживания клиентов. Рэя больше интересовало зарабатывание денег за счет экспоненциального роста бизнеса. Итак, между ними были разногласия, и их случайные телефонные разговоры были краткими. Рэй постоянно искал, как ему освободиться от контракта, и создавал новые организации для управления бизнесом (Franchise Realty Corporation, которая позже стала McDonald’s Corporation, в которой братья Макдональдс не имели доли).Рэй утверждал, что их контракт охватывает то, что происходит в каждом ресторане, а не структуру бизнеса. Уроки для предпринимателей заключаются в том, чтобы убедиться, что интересы партнеров совпадают и что существуют надлежащие каналы связи, чтобы гарантировать, что бизнес растет приемлемым и справедливым для всех партнеров способом. Позже Рэй сказал братьям, которые начали бизнес: «Вы не понимаете, что такое McDonald’s».

Рукопожатие и контракт. Наконец, дело дошло до критической точки, и были приглашены юристы, чтобы договориться о продвижении вперед. Рэй должен был получить контроль над бизнесом, а взамен братья должны были сохранить свой первоначальный магазин, получать 2,7 миллиона долларов и бессрочно получать 1% доходов. Неплохая сделка для них. Но в последнюю минуту Рэй сказал Маку и Дику, что 1% роялти не может быть включено в документ из-за переговоров с некоторыми новыми инвесторами; но это было его словесное обязательство перед ними. Они шокируют руки по этому поводу.Рэй быстро обежал вокруг них круг, открыл новый магазин через дорогу от братьев, и братьям пришлось закрыться. Они никогда не видели гонорара в размере 1%, и все, что они, кажется, заработали, — это 2,7 миллиона долларов. Можно утверждать, что они сделали намного больше, чем планировали изначально. Но это урок для предпринимателей — будьте осторожны с рукопожатиями, поскольку они не обязательно получают честь; все записать в договоре.

Бренд. Братья спросили Рэя, почему он просто не украл их идею и не построил ее самостоятельно.Почему он захотел сотрудничать с братьями Макдональдс. Рэй ответил: «Имя Макдональдс». Это хорошо звучащее общеамериканское имя. Братья явно не понимали ценности своего бренда и почти не зарабатывали на нем деньги. Еще один совет для предпринимателей — цените свой бренд должным образом.

Стойкость. Возможно, я изобразил Рэя Крока злодеем. Он обманул своих партнеров, он бросил свою жену на жену другого партнера и т. Д. Но он также построил бизнес, который произвел революцию в сфере питания и ресторанного бизнеса (а также франчайзинга и недвижимости).У него была привычка слушать мотивационные виниловые пластинки, и его главный урок из этих пластинок — «Настойчивость». Рэй пробовал много предприятий до того, как встретил братьев Макдональдов; ни один из них не имел больших успехов. Но он никогда не сдавался. И когда он стал партнером братьев Макдональдов, у него были проблемы — просроченные банковские ссуды, плохие франчайзи, разногласия со своими партнерами по поводу роста и т. Д. Но он упорствовал как бык и в конце концов нажил состояние. Предприниматели должны быть настойчивыми.

Размер. Наконец, давайте посмотрим на размер. Мак и Дик больше беспокоились о качестве продукта, а не о росте; они хотели расти, но темпами, которые они контролировали. У них был хорошо организованный бизнес, которым они были увлечены и которым гордились. Рэй, с другой стороны, понял, что то, что разработали братья, было золотой жилой, и заставил их вырасти за пределы зоны комфорта братьев. В итоге братья потеряли бизнес и свои мечты.Рэй стал очень и очень богатым человеком. Так что размер не был так важен для основателей. Но это было важно для Рэя, получившего от братьев титул «Основатель». Сегодня у McDonald’s 36 000 точек по всему миру, которые обслуживают 100 стран, и 80% их ресторанов являются франчайзинговыми. Наследие братьев исчезло, и теперь первый официальный ресторан корпорации McDonald’s находится в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс, а не в Сан-Бернадино, штат Калифорния. Стремление к размеру разрушило здоровье и мечты основателей, привело к созданию совершенно другого типа организации, но привело к наследию, которое новый основатель унаследовал как свое собственное.

Сходи в кино!

(Мнения личные.)

История Дика Макдональда, продавшего свою долю в цепочке всего за 1 миллион долларов, показывает, «сколько денег достаточно»

iStockphoto

Ричард Джеймс и Морис Джеймс Макдональды — два брата, основавшие McDonald’s, самую успешную в истории сеть ресторанов быстрого питания. Они родились в Нью-Гэмпшире, но именно в Сан-Бернардино, Калифорния, они запустили McDonald’s.Первоначально они открыли киоск с хот-догами в Монровии, штат Калифорния, но взяли ссуду на ресторан для автомобилей в Сан-Бернардино, и вскоре братья зарабатывали 40 000 долларов в год. 40 000 долларов в 1940 году примерно эквивалентны 734 211,43 доллара по сегодняшнему курсу…

В блоге A Wealth Of Common Sense на выходных была опубликована статья о том, «сколько денег достаточно?», И использована история братьев Макдональдов, продающих свои доли в сети за 1 миллион долларов (после уплаты налогов) каждая и продолжают жить своей жизнью.Это интересный взгляд на то, о чем часто забывают в истории McDonald’s.

Большинство людей указывают на Рэя Крока как на критерий успеха McDonald’s. Он был продавцом молочных коктейлей брата, который, как утверждается в блоге, бросил школу с чипом на плече и стремлением построить империю. В 1960-х годах они запускали около 100 новых франшиз в США каждый год, и он признал, что Ричард и Морис Макдональды не заинтересованы в изнурительных поездках и работе, которые потребуются для запуска франшиз McDonald’s по всей Америке.Поэтому братья решили выкупиться.

К 1961 году имя Крока было больше синонимом Макдональдса, чем братьев, чье имя было на вывеске. В конце концов, все они столкнулись головами, потому что у каждого были разные устремления, и Крок решил выкупить их. Братья просили по 1 миллион долларов каждый после уплаты налогов.

Kroc пришлось залезть в долги, но ценник оказался воровством. Они позволили ему сохранить имя, и Крок превратил McDonald’s в один из крупнейших брендов на планете.Перед смертью в 1984 году его состояние оценивалось более чем в полмиллиарда долларов.

История

Крока сейчас более почитаема в американской культуре суеты, но меня больше впечатлили действия братьев Макдональд в этой истории. Они посчитали, сколько им хватит, и не беспокоились о альтернативных издержках своего решения о продаже. (через)

Для справки, покупательная способность в 1 000 000 долларов в 1961 году эквивалентна примерно 8 665 585 долларам.28 в 2020 году. Таким образом, каждый брат ушел с приличным состоянием после уплаты налогов, но они упустили возможность стать миллиардерами и создать глобальную сеть быстрого питания с 38 695 ресторанами (в 2019 году) и годовой выручкой более 21 миллиарда долларов.

Спустя годы Дика Макдональда спросили, сожалеет ли он о продаже всего за 1 миллион долларов, и его ответ был ясен: нет. Но другая цитата Эбигейл Дисней, внучки Уолта Диснея, показывает, что есть два совершенно разных способа взглянуть на то, как братья ушли со своим миллионом долларов:

В 60-е годы миллион долларов был реальными деньгами.Братья Макдональдс уже жили той жизнью, которой желали, и не собирались работать так же усердно, как Крок, чтобы превратить Макдональдс в бегемота, которого мы знаем и любим сегодня.

Годы спустя Дика Макдональда спросили, сожалеет ли он о продаже за гораздо меньшую сумму, чем он мог бы заработать, если бы просто сохранил свою долю владения. «Никаких сожалений, — сказал он, — я бы оказался в каком-нибудь небоскребе где-нибудь с четырьмя язвами и восемью налоговыми поверенными, пытающимися придумать, как уплатить весь мой подоходный налог.” (через)

У них были хорошие дома. Новые кадиллаки каждый год. Они поняли, сколько было достаточно, и продолжили свою жизнь, чтобы жить в счастье. Для многих это имеет смысл. Но многие другие думают о том, что осталось на столе.

Эта цитата из сообщения в блоге «Богатство здравого смысла » показывает, как люди, унаследовавшие свои деньги, и те, кто жаждет большего, смотрят на эту историю иначе, чем братья, которые ушли богатыми и счастливыми.

Внучка Уолта Диснея, Эбигейл Дисней, обсуждала проблему использования денег в качестве основного показателя ценности жизни в интервью в прошлом году:

«Несколько лет назад они провели исследование в« Хрониках филантропии », в ходе которого спросили людей, унаследовавших деньги:« Какая сумма денег вам понадобится, чтобы чувствовать себя в полной безопасности? » И каждый из них, независимо от того, что у них было, назвал число, которое примерно вдвое превышало то, что они унаследовали. Вот что вам нужно знать о деньгах, верно? Если это ваша основная мера успеха или ценности в жизни, то удачи в этом, потому что это никогда не принесет вам удовольствия.” (через)

Я думаю, что на самом деле здесь не нужно выбирать сторону. Это не вырезано и не сухо. Если вы поставите себя на место братьев, вполне разумно будет пересмотреть свои догадки, сколько денег вы могли бы заработать, если бы оставались без дела. Богатство поколений, которое могло бы принести миллиарды долларов. Или вы можете признать, что у каждого есть какое-то число, которого достаточно для того, чтобы они были счастливы, и как только это число будет достигнуто, они могут уйти и жить своей жизнью.

Превышение этого числа может заставить человека пересмотреть свои ожидания в жизни. Всегда гоняться за недостижимым богатством, которое всегда вдвое превышает то, что составляет их чистую стоимость. Бесконечная погоня за богатством. Это отличный путь, если вы относитесь к тому типу людей, которые любят работу, потому что в этом случае работа никогда не закончится.

Вы можете просмотреть полную запись в блоге на A Wealth Of Common Sense , перейдя по этой ссылке.

Чему нас научили братья Макдональдсы?

История бургеров, In-N-Out, Инновации, McDonald’s

Новости

Опубликовано 29 октября 2017 г. | от Джона

Ричард и Морис Макдональды

Во время недавней поездки в Атланту я наконец-то дошел до просмотра «Основателя.История Рэя Крока, человека, который украл (а в некоторых случаях украл) сеть ресторанов братьев Макдональд и превратил ее в одну из крупнейших и наиболее успешных франшиз и корпораций в современной истории. Я сделал преднамеренную попытку на этом сайте, чтобы избежать лишней болтовни о трех больших гигантах быстрого питания. По моему скромному мнению, они ничего не сделали для пропаганды качества нашей любимой еды, а скорее усугубили все, что не так с большой едой — от розовой слизи до людей с избыточным весом, которые процветают на сахаре и жирах.

Но кто я такой, чтобы судить, что свободно мыслящий человек может вложить в свое тело. У всех нас есть свои виноватые удовольствия, такие как сухой мартини с водкой или моя неспособность держать Twizzlers в моем шкафу, не съев весь пакет за один присест.

После просмотра «Основателя» я предположил, по крайней мере, три возможные темы. Капитализм без запретов; расплата за настойчивость; или новаторство американского ума. Мне вроде как третий нравится.

Вероятно, самая захватывающая сцена в фильме — это то, как Ричард (Дик) Макдональд проектирует ресторан будущего.Без помощи компьютерного автоматизированного проектирования или 3D-моделирования он использует теннисный корт и несколько мелков, чтобы перебирать несколько концепций, пока не достигнет совершенства. Эта комбинация проб и ошибок — воплощение старомодных инноваций и смазки локтей. Братья Макдональды неустанно совершенствовали свою модель, которая последовательно производила сочные гамбургеры, горячий хрустящий картофель фри и холодные пенистые молочные коктейли.

Успех их первых нескольких ресторанов свидетельствует о том, что вы можете производить хорошую еду эффективно и с минимальными затратами.Имейте в виду, что это произошло в 1948 году, когда большая часть еды была настоящей едой, а молочные коктейли готовились из настоящего мороженого и молока! Их концепция стала образцом для индустрии быстрого питания. Только после того, как организации перешли на фабрики по переработке пищевых продуктов и мяса, чтобы сэкономить время и деньги, отрасль пошла своим пагубным путем. Но это уже другая история, которую рассказали многие другие. Говоря об этой истории, остальная часть фильма показывает, как Рэй Крок манипулировал братьями Макдональдс, Диком и Морисом (Мак), и «украл» их концепцию, в конечном итоге перейдя к названию и организации McDonald’s.

Как и во всех хороших или плохих фильмах, когда дело касается фактов и вымысла, требуется определенный уровень творческой свободы. Я провел небольшое исследование, и большая часть фильма верна. Однако похоже, что братья Макдональдс хотели продать McDonald’s Рэю Кроку, а не о «враждебном поглощении», о котором говорится в фильме. Но, к несчастью для братьев Макдональдс, Крок отказался от своего рукопожатия и дал им 0,5% роялти от прибыли McDonald’s. Сумма, которая к 2012 году составила более 300 миллионов долларов. Я полагаю, Крок был отмечен галочкой после того, как узнал, что оригинальный ресторан McDonald’s не был включен, когда он купил компанию.Он не только разорвал сделку, но и заставил братьев переименовать ресторан в The Big M. Затем он открыл McDonald’s в квартале от них, что в конечном итоге привело их к банкротству шесть лет спустя. Кто бы ни сказал, что бизнес не был личным.

Вероятно, одним из других поступков Крока, вызвавших у него много пренебрежения, является его утверждение, что он был основателем McDonalds. Неудивительно и, к сожалению, он не первый бизнесмен, заявивший о чьей-то идее. Не нужно далеко ходить, чтобы узнать, что Марк Цукерберг не создавал Facebook, а более или менее взял / позаимствовал / украл идею у братьев Винклвосс.Или что Стив Джобс не изобрел графический интерфейс пользователя (GUI) и мышь, а позаимствовал эту концепцию, увидев ее в PARC Labs (подразделение Xerox). Даже Томас Эдисон, который, как утверждается, изобрел лампочку, был первым, кто разработал практичную и недорогую лампочку.

Думаю, мне нужно остановиться здесь, прежде чем я спущусь по этому скользкому склону. Есть тонкая грань между копированием / воровством / заимствованием и провидцем. Также есть случай, насколько вы большой придурок.Нюансы могут быть бесконечными, отсюда и необходимость занятий по этике в большинстве крупных университетов. Я предполагаю, что урок состоит в том, что вы можете быть великим изобретателем, но если вы не можете продать идею или передать ее в руки масс, найдите кого-нибудь, кто сможет. И иметь надежный контракт, и что ж, даже это не даст никаких гарантий. Похоже, маркетолог получит почести и деньги. Новатор, посмертная звездочка в истории. Но с другой стороны, что хорошего в отличной идее, если она никогда не реализуется и не попадает в руки того, кто действительно в ней нуждается.

Бургер In-N-Out в зверином стиле

Жаль, что оригинальный концепт McDonald’s затерялся в массовом производстве и розовой слизи. Я помню, как Макдональдс открылся в нашем районе на Лонг-Айленде. Было так много шума и шумихи, что мы все буквально съели это. Если и есть культовый американский бургер, то это Биг Мак. Если бы меня заставили съесть бургер быстрого приготовления, это был бы мой выбор. Это подводит меня к сети, которая делает именно то, что изначально искал McDonalds, и то, что преследуют самые быстрые повседневные рестораны — свежие гамбургеры, сделанные на заказ, по разумной цене и относительно быстро.И здесь победитель — In-N-Out. Этот частный семейный ресторан — буквально большая кахуна. У них нет клиентов — у них есть ярые фанаты. Проверьте любой вход-N-выход, и всегда есть очередь на проезжую часть. Эти парни делают одно и только одно — гамбургеры, картофель фри и коктейли. Никаких хот-догов, сэндвичей с курицей или салатов. И все это свежеприготовленное на месте. Даже картофель фри нарезают вручную. Какая оригинальная идея.

Почему In-N-Out не везде? Потому что их приверженность качеству (изначальная одержимость Дика и Мака Макдональдов) преобладает над всеми решениями.Никаких франшиз. Только те места, которые находятся в определенном радиусе от их распределительных центров. Вы также не найдете микроволновой печи ни в одном из их ресторанов. А если вы посмотрите внимательно под один из их бумажных стаканчиков или оберток, вы увидите библейские стихи. Вы думаете, им не все равно, если кого-то обидят? Я сомневаюсь в этом. И почему? Потому что они верны своим идеалам и убеждениям. И именно мои друзья убивают его. Кстати, в следующий раз, когда вы поедете на Запад, попробуйте бургер в зверином стиле. Это, безусловно, лучший фаст-фуд-гамбургер.Поверьте мне.

Итак, прошло почти 70 лет после открытия первого Макдональдса, и нам все еще удается изобретать новые великолепные способы приготовления нашего прославленного бургера. Практически каждый ресторан имеет в своем меню концепцию бургеров. Даже удостоенные наград повара Джеймса Бирда возвели гамбургеры в статус высокой кухни. Никогда раньше нам не предлагали столько вариантов. И, как и все виды искусства, гамбургер будет продолжать изобретать заново. Точно так же, как английский язык насчитывает более 170 000 слов, оригинальные шедевры будут продолжать писать и наслаждаться, а наш любимый гамбургер будет развиваться и множиться, пока основное внимание уделяется приверженности и качеству.Простые, но прекрасные слова, которыми нужно жить.

Похожие сообщения

Соответствующие сообщения не найдены!

Решено: Макдональдс создал лучший гамбургер? Основан …

Макдоналдс создал лучший гамбургер? Основан Dick and Mac McDonald в 1948 году как ресторан с более чем 38000 торговых точек в 126 странах сегодня, пионеры Dick and Mac в индустрии быстрого питания, первыми применили эффективность сборочного конвейера на кухне ресторана.Их меню самообслуживания под золотым McDonald Arches изменил пищевые привычки всех людей. по всему миру. Макдональдс, который мы знаем сегодня, не начинал свой пост происхождение еды, пока братья не представили свой Speedee Service Система, которую Рэй Крок использовал для создания системы франчайзинга. Эта система представляет собой механизм «контроля», который McDonald’s используется для контроля качества, продаж и всех аспектов деятельности что приводит к успеху компании, которая связана с головным офисом операции через региональные отделения, которые рассматривают и соотносят ежедневные данные.McDonald’s так сильно изменил то, как мы едим, оказал глобальное влияние. Фактически, между 1953 и 1962 годами McDonald’s продвигал свою «систему» ​​с помощью логотипа с изображением персонажа с гамбургер вместо головы и назвал его «Спиди». Логотип представлен название «McDonalds’s» с персонажем, держащим табличку, сказал: «Я Спиди». То, что мы сегодня называем «фаст-фуд», появилось из то, что McDonald’s называл своей системой «Speedee». Макдональдс «Спиди» логотип рекламировал свою новую систему прямо на главной улице Шатер McDonald’s с надписью «Speedee Service System».Этот фраза продолжала отображаться на его главном знаке с золотым арки даже после того, как McDonalds превысил 100 миллионов проданных гамбургеров. McDonald’s создавал лучшую бизнес-систему — лучшие методы, системы и средства контроля — по сравнению с тем, что существовало в то время в пищевой промышленности чтобы он мог снизить свои затраты и продавать свою продукцию дешевле общественности, что позволило ему расти и быть более прибыльным, обеспечение согласованности. Неважно, посещаете ли вы Макдональдс в Калифорнии или Коннектикуте, Америке или Австралия — у вас будет похожий опыт, где бы вы ни являются и внедряют инновации, внедряя проезд, завтрак, меню нововведений и технологий.Система франчайзинга McDonalds работает так хорошо, потому что они говорят, что штаб действительно слушает им. Этот двусторонний канал связи является важным инструментом в сохранение управленческого контроля, а также средства для оценки представление. В результате того, что руководство так внимательно прислушивалось к своим франчайзи, продажи в магазинах компании на самом деле продолжают увеличиваться с открытием большего количества McDonalds, что противоречит проблеме возможное насыщение снижения доходов. Открытый дваион и результирующая система связи, существующая на франчайзере, с франчайзи в корпоративной культуре McDonald’s и организационная матрица представляет собой межличностную сторону отношения, которые способствуют потоку идей, а также предложений и инновации.Что касается данных, все рестораны оборудованы с двухсторонней системой передачи данных, которая позволяет им отправлять обновления на ежедневный подсчет продаж. Эта информация предоставляет McDonalds информацию о процентном содержании продуктов, а также степень успеха рекламных акций и рекламных / маркетинговых программ. Изощренность этой информации дает компании данные о корректировках, модификациях и других изменениях, которые вносят необходимо сделать, чтобы повысить эффективность этих программы, а также планирование, сроки и интервалы будущего программы, реклама и кампании.Успех McDonald’s был найден в том, что мы называем «делом бизнеса». любого современного франшиза — это «система». Фактически, когда вы покупаете франшизы, вы покупаете в бизнес-систему, пока все люди. связаны с брендом McDonald’s, но большинство людей не понимают, что что то, что сделало бренд таким успешным, — это система, которая позволил McDonald’s стать более эффективным и действенным, более продуктивно и более прибыльно, и, следовательно, позволило ему снизить его стоимость, что сделало его более конкурентоспособным, что сделало его более успешной, франчайзинговой индустрии лидером в том, что владельцы бизнеса часто не понимают, когда думают о том, успешный владелец бизнеса.Макдональдс, больше, чем любой другой фастфуд франшизы, изменили то, как мы едим, изменили то, как мы тратим наши долларов на еду и произвел революцию в сфере ресторанного и муравьиного бизнеса. чтобы сделать гамбургер получше, но — не потому, что думали, потому что они создали лучшую бизнес-систему!
1. а. Какой тип управления использует MacDonald’s? Разработайте свой ответ (15 баллов).
г. Подтвердите свой ответ извлечением доказательств из дела (15 Метки).
2. Из кейса: что сделало MacDonald’s успешной франшизой (15 Метки)?
3.а. Какой стиль руководства придерживаются Дик и Мак Макдональдс? использовал? Разработайте ответ (15 баллов).
г. Подтвердите свои ответы из кейса (10 баллов).
4. Как можно измерить эффективность организации в Macdonald’s (30 баллов)?

.