Разное

Формат ценника по госту: Как правильно оформить ценник на товар в магазине: требования и правила

07.09.2021

Содержание

Ценник гост — metalloprokat-kabel.ru

Скачать ценник гост PDF

Все магазины страны должны соблюдать Правила оформления ценников. В нашем материале рассмотрим, какие требования к ценникам предъявляют в году. Правилах оформления ценников в году 2. Единообразное оформление ценников 4.

Обязательная и дополнительная информация на ценниках 5. Ценники для некоторых видов товаров 6. Штрафы за нарушение оформления ценников. Действующие на сегодня Правила оформления ценников вступили в силу в году. Согласно им не нужно на каждом ценнике проставлять дату оформления ценника и скреплять его печатью фирмы ИП или подписью.

Для наглядности изменений правил оформления ценников представим их в таблице: Правилах оформления ценников достаточно просты.

Не нужно в магазинах штамповать и подписывать каждый ценник: Когда проект этих изменений только вносился в Правительство, разработчики в пояснительно записке так и написали: Поэтому в новых правилах специально выделили, что ценники могут быть оформлены, в том числе, с помощью электронного табло.

Слушателям программы выдаётся удостоверение установленного образца! Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца. Скорректированы требования к оформлению ценников на товары. Подписано соответствующее постановление Правительства РФ от 23 декабря г.

При этом исключена обязательность проставления на ценниках подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника. Однако по-прежнему надо будет указывать на ценниках наименование товара, сорта при его наличии , цены за вес или единицу товара. О том, какие форматы ценников и требования к ним применяются сейчас, читайте в нашей новости.

EPUB, fb2, fb2, doc

Похожее:

  • Гост 11530 93
  • Гост р 50030.5.2-2005
  • Гост методы определения серы в огнеупорах
  • Гост р 52498-2005.
  • Гост 2874-82 вода питьевая действующий или нет
  • Грисса реактив гост
  • Размеры этикеток по ГОСТу.

    Стандартные размеры этикеток

    Этикетка – это средство доведения до потребителя всей необходимой информации о товаре, наносится типографским или другим способом на упаковку.

    Какими должны быть этикетки: формы и размеры

    Размеры этикеток, равно как и их формы могут быть разными, но существует ряд стандартных позиций, выпускаемых в соответствии с принятыми законодательством РФ требованиями. Если Заказчику непринципиален размер этикеток и нужен приблизительный габарит плюс/минус пару миллиметров, тогда можете заказать признанные большинством производителей стандартные этикетки.

    Наиболее популярные стандартные размеры этикеток:

    • 30х19 мм;
    • 37х25 мм;
    • 43х25 мм;
    • 45х40 мм;
    • 47х25 мм;
    • 50х70 мм;
    • 58х30 мм;
    • 58х40 мм;
    • 58х60 мм.

    Как показывают многочисленные исследования, практически половина потребителей, совершая покупку, обращает внимание на информацию, находящуюся на этикетке товаров. Термоэтикетки выделяют продукт среди многих других, расположенных на полках магазинов благодаря красочному оформлению и высококачественному дизайну.

    Прямоугольные этикетки по ГОСТу

    Наша компания предлагает Вам свои достижения и разработки в области изготовления высококачественных этикеток. Этикетка ГОСТ стандартов – это выполненная в соответствии с необходимыми формами и размерами продукция. Прямоугольные этикетки самоклеящиеся относятся к наиболее популярной форме маркировки продукции. Обычно на прямоугольной этикетке размещается вся необходимая для покупателей информация о продукции. Чаще всего используются следующие размеры самоклеящихся этикеток:

    • 30х20 мм;
    • 43х24 мм;
    • 58х30 мм;
    • 40х60 мм;
    • 58х40 мм.

    Использование подобных размеров этикеток позволяет не привязываться к одному и тому же поставщику, так как эти размеры стандартны и их предлагают множество типографий, что позволяет клиенту выбрать наиболее комфортные условия для сотрудничества.

    Преимущества изготовления этикеток у нас

    • Выдержан высокий стандарт этикетки.
    • Наша компания занимается сертифицировано производством этикеток в соответствии с требованиями системы управления качеством ISO 9001-2001.
    • Специалисты предлагают комплекс услуг по изготовлению этикеток – начиная от разработки дизайна и оканчивая нанесением готовой этикетки на продукцию Клиента.
    • Производство этикеток осуществляется в виде листов или рулонов.
    • Постоянно расширяется ассортимент, и мы готовы предложить своим покупателям этикетки разных размеров и форм – от окружностей до других сложных фигур самых причудливых дизайнов, так как понимаем, что этикетка несет в себе важную маркетинговую роль в успешном продвижении товара к потребителю.

    Статьи по теме:

    Профессиональные советы по выбору размера этикетки

    Влияние размера этикетки на продажу товаров

    Большая сфера использования этикеток ГОСТ

    Почему высокий стандарт этикетки так важен?

    Что должно быть на этикетках по ГОСТу?

    Форматы и размеры книг в твердом переплете

    Форматов и размеров книг существует достаточно большое разнообразие, как по размеру так и по соотношению сторон.  

    Но выбирая формат будущей книги необходимо учитывать на каком оборудовании вы будете ее изготавливать, и если ли возможности у типографии изготовить ваш формат без больших отходов в макулатуру при этом.

    К примеру у нас в типографии печатное оборудование предназначено для полноценной печати книг А- формата (А4,А5, А6), и если к примеру мы печатаем книгу В5 формата (170х230мм) то мы вынуждены ее будем изготавливать как А4 (210х297мм) а после обрезать то В5 формата.

    Поэтому всегда крайне целесообразно делать выбор формата книг совместно с типографией где вы планируете размещать ваш заказ.


    Ниже таблица ГОСТа России, которую часто используют при выборе размера книги:

    *** Красным отмечены размеры которые изготавливаются с минимальным отходом бумаги с листа
    Формат книги Размер До обрезки Доля листа После обрезки Соотношение сторон
    Ширина, см Высота, см Ширина, мм Высота, мм
    84×108/8 Сверхкрупный 108 84 8 (4×2) 265 410 1,55
    70×108/8 108 70 8 (4×2) 265 340 1,28
    70×100/8 100 70 8 (4×2) 245 340 1,39
    60×90/8 Крупный 90 60 8 (4×2) 220 290 1,32
    60×84/8 84 60 8 (4×2) 205 290 1,41
    84×108/16 84 108 16 (4×4) 205 260 1,27
    70×108/16 Увеличенный 70 108 16 (4×4) 170 260 1,53
    70×100/16 70 100 16 (4×4) 170 240 1,41
    70×90/16 70 90 16 (4×4) 170 215 1,26
    60×90/16 Стандартный 60 90 16 (4×4) 145 215 1,48
    60×84/16 60 84 16 (4×4) 145 200 1,38
    84×108/32 108 84 32 (8×4) 130 200 1,54
    75×90/32 Малый 90 75 32 (8×4) 107 177
    1,65
    70×108/32 108 70 32 (8×4) 130 165 1,27
    70×100/32 100 70 32 (8×4) 120 165 1,38
    70×90/32 90 70 32 (8×4) 107 165 1,54
    60×90/32 90 60 32 (8×4) 107 140 1,31
    60×84/32 84 60 32 (8×4) 100 140 1,40
    84×108/64 Сверхмалый 84 108 64 (8×8) 100 125
    1,25
    70×108/64 70 108 64 (8×8) 82 125 1,52
    70×100/64 70 100 64 (8×8) 82 102 1,24

    Цены на печать Книг, твердый переплет

    Описание стандартных форматов бумаги, конвертов, визиток

    Многие клиенты при разговоре с сотрудником типографии часто попадают в непростую ситуацию, если речь заходит о формате изделия. Специалисты, как правило, оперируют стандартными международными размерами. В данной статье мы хотим немного подробнее рассмотреть, что такое стандартные размеры, как они выглядят и для чего применяются.

    Стандартные размеры бумаги ISO серии А, В и С

    формат размер, мм
    4А01682 х 2378
    2А01189 х 1682
    А0841 х 1189
    А1594 х 841
    А2420 х 597
    А3297 х 420
    А4210 х 297
    А5148 х 210
    А6105 х 148
    А774 х 105
    А852 х 74
    А937 х 72
    А1026 х 37
    формат размер, мм
    В01000 х 1414
    В1707 х 1000
    В2500 х 707
    В3353 х 500
    В4250 х 353
    В5176 х 250
    В6125 х 176
    В788 х 125
    В862 х 88
    В944 х 62
    В1031 х 44
    формат размер, мм
    С0841 х 1189
    С1594 х 841
    С2420 х 597
    С3297 х 420
    С4210 х 297
    С5148 х 210
    С6105 х 148
    С774 х 105
    С852 х 74
    С937 х 72
    С1026 х 37

    Стандартные размеры бумаги ISO серии А, В и С

    В 1946 году двадцатью пятью национальными организациями по стандартизации была создана ISO. Аббревиатура расшифровывается как International Organization for Standardization – Международная организация по стандартизации. Стандарты ISO носят рекомендательный характер. Стоит обратить внимание на то, что более чем в 90 странах мира эти стандарты приняты в качестве национальных. В России некоторые из них приняты в качестве государственных (ГОСТ). ISO разрабатывает стандарты во многих областях, но мы рассмотрим стандарты, относящиеся к бумаге:

    ISO 216 – стандарты бумаги серии А и В
    ISO 217 – стандарты бумаги серии RA, SRA
    ISO 269 – стандарты конвертов серии С

    Размеры бумаги в полиграфии

    Для использования бумаги в полиграфической промышленности стандарт ISO 217 устанавливает две серии размеров: RA и SRA. В этих сериях размеры листа немного больше, чем в сериях А и В, чтобы типография могла разместить нужную техническую информацию. После подрезки получается готовое изделие стандартного размера А или В. В России полиграфисты пользуются размерами бумаги, установленными в ГОСТ 5773-90. Прежде всего этот ГОСТ ориентирован на книжно-журнальное производство, но бумагу стандартных размеров используют и для производства любой другой продукции.

    Книжные издания

    600 x 900 1 / 8 60 x 90 / 8 220 x 290 205 x 275
    840 x 1080 1 / 16 84 x 108 / 16 205 x 260 194 x 255
    700 x 1000 1 / 16 70 x 100 / 8 170 x 240 158 x 230
    700 x 900 1 / 16 70 x 90 / 8 170 x 215 155 x 210
    600 x 900 1 / 16 60 x 90 / 16 145 x 215 132 x 205
    600 x 840 1 / 16 60 x 86 / 16 145 x 200 130 x 195
    840 x 1080 1 / 32 84 x 108 / 32 130 x 200 123 x 192
    700 x 1000 1 / 32 70 x 100 / 32 120 x 162 112 x 158
    750 x 900 1 / 32 75 x 90 / 32 107 x 177 100 x 170
    700 x 900 1 / 32 70 x 90 / 32 107 x 165 100 x 155
    600 x 840 1 / 32 60 x 84 / 32 100 x 140 95 x 130

    Журнальные издания

    700 x 1080 1 / 8 70 x 108 / 8 265 x 340 257 x 333
    600 x 900 1 / 8 60 x 90 / 8 220 x 290 205 x 275
    600 x 840 1 / 8 60 x 84 / 8 205 x 290 200 x 285
    600 x 900 1 / 8 60 x 90 / 8 220 x 290 205 x 275
    840 x 1080 1 / 16 84 x 108 / 16 205 x 260 192 x 255
    700 x 1080 1 / 16 70 x 108 / 16 170 x 260 158 x 255
    700 x 1000 1 / 16 70 x 100 / 16 170 x 240 158 x 230
    600 x 900 1 / 16 60 x 90 / 16 145 x 215 132 x 205
    840 x 1080 1 / 32 84 x 108 / 32 130 x 200 123 x 192
    700 x 1080 1 / 32 70 x 108 / 32 130 x 165 125 x 165

    Стандартные размеры конвертов

    Размеры конвертов установлены в ISO 269 и разработаны на основании стандартных серий бумаги А и В

    формат размер, мм что помещается
    DL110 x 1201/3 А4ГОСТ
    C7681 x 1621/3 А5 
    C6114 x 162А6ГОСТ
    C65114 x 2291/3 А4 
    C5162 x 229А5ГОСТ
    C4229 x 324А4ГОСТ
    C3324 x 458А3 
    B6125 x 176С6 
    B5176 x 250С5 
    B4250 x 353С4ГОСТ
    E3280 x 400В4 
    K5145 x 215  
    K6125 x 125  
    K65125 x 190  
    K790 x 140  
    K8150 x 150  
    K9225 x 225  

    Размеры визитных карточек

    Большинство стран мира используют метрическую систему измерений и придерживаются стандартов ISO в размерах бумаг. Однако в Великобритании и особенно в США всё ещё широко распространена система, основанная на дюймах. Многим странам приходится сталкиваться с этими размерами, особенно при использовании компьютерной техники. Часто американские названия форматов встречаются в настройках принтеров и графических пакетах, например, CorelDraw. Поэтому с ними также полезно ознакомиться.

    размер, мм страна
    90 x 50Россия, Финляндия, Чешская Республика, Аргентина, Венгрия, Израиль, Казахстан, Польша, Румыния, Словакия, Украина, Болгария, Мексика
    85 x 55Италия, Великобритания, Франция, Германия, Нидерланды, Испания, Швейцария
    90 x 55Австралия, Дания, Новая Зеландия, Норвегия, Швеция
    88.9 x 50.8Канада, США
    91 x 55Япония
    90 x 54Гонконг

    Английские и американские размеры бумаги и конвертов

    На сегодняшний день нет стандартов на размеры визитных карточек. Вы можете выбрать наиболее удобный для вас размер. Тем не менее во многих странах сложилось внутреннее представление об удобной визитке, стандартных размеров которой придерживается большинство жителей. Кроме того, на устоявшийся размер визитки ориентируются производители другой продукции: визитниц, портмоне, конвертов под визитки, папок с местом под визитки и т.д. Ниже приведены размеры визиток, принятые в различных странах.

    Конверты

    формат размер, дюймы размер, мм
    № 63 5/8 x 6 1/292,1 x 165,1
    № 73 7/8 x 7 1/298,4 x 190,5
    № 83 7/8 x 8 7/898,4 x 225,4
    № 93 5/8 x 6 1/2104,8 x 241,3
    № 104 1/8 x 9 1/2104,8 x 241,3
    № 114 1/2 x 10 3/8114,3 x 263,5
    № 124 3/4 x 11120,7 x 279,4
    № 145 x 11 1/2127,0 x 292,1

    Бумага

    формат размер, дюймы размер, мм
    Letter8,5 x 11216 x 279
    Legal8,5 x 14216 x 356
    Junior Legal8,0 x 5,0203 x 127
    Ledger17 x 11432 x 279
    Tabloid11 x 17279 x 432


    Мы надеемся, что наша статья поможет вам ориентироваться в сложном мире форматов и стандартов и облегчит общение с представителями типографии!

    Таблицы форматов бумаги

    Стандартные форматы бумаги
    (ГОСТ 5773-76)     

     Ряд A   Ряд B   Ряд C 
    Обозначение          мм          Обозначение          мм          Обозначение          мм        
     A0  841×1189  B0  1000×1414  C0  917×1297
     A1  594×841  B1  707×1000  C1  648×917
     A2  420×594  B2  500×707  C2  458×648
     A3  297×420  B3  353×500  C3  324×458
     A4  210×297  B4  250×353  C4  229×324
     A5  148×210  B5  176×250  C5  162×229
     A6  105×148  B6  125×176  C6  114×162
     A7  74×105  B7  88×125  C7  81×114
     A8  52×74  B8  62×88  C8  57×81
     A9  37×52  B9  44×62  —  —
     A10  26×37  B10  31×44  —  —
     A11 18×26  B11  22×31  —  —
     A12  13×18  B12  15×22  —  —
     A13  9×13  —  —  —  —

     

    Североамериканский стандарт

     Популярное название Классификация ANSI        мм         дюймы    Соотношение сторон  Похожий формат ISO 
     Letter  ANSI A  216×279  8,5×11  1:1,2941  A4
     Legal    216×356  8,5×14  1:1,6471  
     Ledger  ANSI B   432×279  17×11  1,5455:1  A3
     Tabloid  ANSI B   279×432  11×17  1:1,5455  A3
       ANSI C   432×559  17×22  1:1,2941  A2
       ANSI D   559×864  22×34 1:5455  A1
       ANSI E   864×1118  34×44  1:1,2941  A0

     

     Серия A

     

    Наибольший стандартный размер A0, имеет площадь в один квадратный метр и соотношение сторон 1:√2.  Длинная сторона листа   имеет длину, равную примерно 1,189 м, длина короткой стороны — это обратное значение от указанной величины, примерно 0,841 м, произведение этих двух длин даёт площадь в 1 м².

    Размер A1 получается разрезанием листа A0 вдоль короткой стороны на две равные части, в результате чего отношение сторон сохраняется Это позволяет получать один стандартный формат бумаги из другого, что было невозможно при   использовании традиционных размеров. Сохранение отношения сторон означает также, что при масштабировании изображения от одного формата к другому сохраняются пропорции изображения.

     

    Серия B

    Помимо серии форматов A, существуют также менее распространённые форматы серии B. Листы формата B имеют такое же соотношение сторон, как серия A. Только B0 имеет ширину в 1 м. Площадь листов серии B является геометрическим средним двух последующих листов серии A. Например, B1 по размеру находится между A0 и A1, с площадью в 0,71 м². В результате, B0 имеет размеры 1000×1414 мм.
     

    Серия B почти не используется в офисе, но имеет ряд специальных применений, например, в этих форматах выходят многие постеры, B5 часто используется для книг, также эти форматы применяются для конвертов и паспортов.

     

    Серия C

       

    Серия C используется только для конвертов и определяется в ISO 269. Площадь листов серии C равна геометрическому среднему листов серий A и B с тем же номером. Например, площадь C4 есть геометрическое среднее от площади листов A4 и B4, при этом С4 немного больше A4, а B4 немного больше С4. Практический смысл этого в том, что лист A4 можно вложить в конверт C4, а конверт C4 можно вложить в плотный конверт B4. C6 162×114 мм — основной почтовый формат конверта советского периода.
     

     

    Североамериканский стандарт

    Используемые в настоящее время американские форматы опираются на традиционно используемые размеры, и определяются Американским национальным институтом стандартов (ANSI). Наиболее часто в повседневной деятельности используются форматы «Letter», «Legal» и «Ledger» / «Tabloid». Источник формата «Letter» (8,5×11 дюймов или 216×279 мм) уходит в традицию и точно не известен. Североамериканские форматы бумаги являются государственными стандартами в США и Филиппинах (однако филиппинский «legal» — 8,5×13 дюймов, что отличается от американского «legal»), а также широко используются в Канаде, Мексике и некоторых странах Южной Америки.
    В отличие от стандартной бумаги A4, которая является геометрическим подмножеством диапазона форматов бумаги, основанных на стандарте Международной организации по стандартизации (ISO), происхождение размеров бумаги «Letter» теряется в традициях и не является внятно документированным. Американская ассоциация леса и бумаги утверждает, что размеры происходят с дней ручного производства бумаги, и что 11-дюймовая длина страницы — это четверть «средней максимальной длины рук опытного рабочего». Однако это не объясняет ширину или соотношение сторон.

     

    Форматы изданий 
    ГОСТ (5773-76)   

     Большие Средние  Малые  Миниатюрные  Малютки 
    84×108/8 70×100/16 70×100/32 70×90/64 60×90/512 
    70×108/8 60×100/16 70×90/32 60×90/64 60×84/512 
    70×100/8 75×90/16 75×90/32 60×84/64 84×108/1024 
    60×90/8 70×90/16 60×90/32 60×70/64 70×108/1024 
    60×84/6 60×90/16 60×84/32 84×108/128 70×100/1024 
    84×108/16 60×84/16 60×108/32 70×108/128 70×90/1024 
    84×108/16 70×84/16 70×100/32 70×100/128 60×90/1024 
    90×100/16 70×75/16 84×108/64 70×90/128 60×84/1024 
    84×100/16 60×108/16 70×108/64 60×90/128  
    70×108/16 60×70/16 100×84/64 60×84/128   
    80×100/16 84×108/32   84×108/256  
    84×90/16 70×108/32    70×108/256   
      84×100/32   70×100/256  
      80×100/32   70×90/256  
      84×90/32   60×90/256   
          60×84/256   
          84×108/512   
          70×108/512   
          70×100/512  
          70×90/512   

     

    Для определения формата книжного блока необходимо разложить значение доли листа (/16 , /32 и т. д.) на два наибольших множителя (16=4х4, 32= 4х8), затем разделить большую сторону листа на больший множитель, меньшую — на меньший множитель.
    Например: 84х108/32 => 32=4х8 => [84/4]х[108/8] => 21х13,5
    Если теперь вычесть 1 см из большего значения, а 0,5 см от меньшего — получим формат блока после обрезки (для изданий с альбомным спуском вычесть 1 см из меньшего значения, а 0,5 из большего).


    Старинные форматы книг и писчей бумаги

     check folio  формат бумаги 43,2×61 см
     crown folio  формат книги или бумаги 25×38 см
     demy folio  формат бумаги 28,5×44 см
     double folio  формат бумаги 55,9×86,4 см
     double-double folio  формат бумаги 83,8×111,8 см
     double imperial folio  формат бумаги 38×56 см
     elephant folio  формат бумаги 35,5×58 см
     extra-size folio  формат бумаги 48,3×61 см
     foolscap folio  формат книги или бумаги 21,5×34 см
     foolscap long folio  формат писчей бумаги 16,5×40,6 см
     imperial folio  формат бумаги 38×56 см

     

     

     crown quarto  формат книги 19×25 см
     demy quarto  формат книги 22×28,5 см
     double imperial quarto  формат печатной бумаги 73,7×114 см
     foolscap quarto  формат книги 17×21,5 см

     

     

     crown octavo  формат книги 13×19 см; формат книги 14×20 см;
    книга высотой 20-25 см
     demy octavo формат книги 14×22 см
     imperial octavo формат книги: брит. 19×25 см; амер. 21×29 см
    large post octavo формат книги 13×21 см

    Форматом издания называется размер книжного блока (по длине и ширине) после трехсторонней обрезки.

    Формат определяется типом и видом издания, его объемом, тиражом, характером помещенного в нем иллюстративного материала, читательским назначением, условиями пользования и т.п. Термин «формат книги» возник, очевидно, в эпоху машинного производства, когда появилась необходимость в унификации размеров книги для ее массового изготовления и товарного обмена.
    Результаты измерений десятков русских книг XI-XIII веков показали, что устойчивых размеров их не было. Формат будущей книги выбирал переписчик, исходя из ее назначения, а также согласуясь со вкусами заказчика и собственным желанием. Напрестольные евангелия, богато иллюстрированные и большие по объему книги (прологи, сборники и пр.) делались, как правило, большого размера (высота книжного блока более 30 см). Таковы, например, древнейшие рукописные книги: Остромирово Евангелие (1056-1057), Изборник Святослава (1073), двенадцать томов «Великих Миней Четий» (1547-1563), написанных по инициативе митрополита Макария, и др. Книги, предназначенные для повседневного употребления, имели сравнительно небольшие форматы, отличались простотой внешнего и внутреннего облика. Примером подобного рода книг может служить Архангельское евангелие (1092) — дешевая книга, переписанная, по-видимому, по заказу приходской церкви крестьянского погоста (формат — малая четверка).
    С началом применения бумаги для изготовления книг в основу их форматов был положен размер (доля) бумажного листа. Однако твердо установленных форматов бумаги по-прежнему не было, поскольку они зависели от размеров сетки для отлива бумажного листа, которые устанавливались изготовителем бумаги произвольно. Со временем мастера-бумажники остановились на двух основных размерах: меньший — 30х50 см; больший — 50х70, которые, впрочем, точно не соблюдались.  Для обозначения формата русских рукописных книг употреблялась условная единица измерения — десть (перс. дест — правая рука).
       

    Формат Размер Формат Размер Формат Размер Формат Размер Формат Размер
     A0  841х1189  B0 1000х1414 C0 916х1296 K5 145х215 C54  185х260
     A1  594х841  B1 707х1000 C1 648х916 K6 125х125 C65 114х229
     A2  420х594  B2 500х707 C2 458х648 K7 90х140 K65 125х189
     A3 297х420  B3 354х500 C3 324х458  K8 150х150 DL (E 65) 110х220
     A4 210х297  B4 250х353 C4 229х324  K9 225х225 E4 220х320
     A5 148х210  B5 177х250 C5 162х229  K10 175х175   
     A6 105х148  B6 125х177 C6 114х162               
     A7  74х105  B7 88х125 C7 81х114
     A8 52х74  B8 62х88 C8 57х81
     A9 37х52  B9 44х62 C9 40х57
    A10 26х37  B10 31х44 C10 28х40

     

    Форматы стандарта DIN (метрические)

    Формат  Ширина х длина в мм 
    1A  1189х1682
    A0  841х1189
    A1 594х841
    A2 420х594
    A3+  305х457
    A3  297х420
    A4  210х297
    A5  148х210
    A6  105х148

    Примечания:

    1. Площадь формата A0 равна 1 кв. м.

    2. Знак «+» в обозначении формата говорит о наличии припуска по сравнению со стандартными размерами. Величина припуска может быть разной.

    3. Для рулонной бумаги ширина соответствует узкой кромке формата, т. е. A1 означает рулон шириной 594 мм. Длина стандартного рулона для копировальных машин 175 метров.

     

    Форматы англо-американской системы стандартов

    Формат Ширина х длина в мм  Ширина х длина в дюймах  Аналог стандарт DIN
    A  228х305 9х12  A4
    B 305х457 12х18 A3
    C  457х610 18х24  A2
    D  610х914 24х36 A1
    E 914х1219 36х48 A0

     

    Форматы других международных стандартов

    Формат  Ширина х длина в мм  Ширина х длина в дюймах 
     B4 (немецкий формат) 250х353 9,8х13,9
     B5 176х250 6,9х9,8
     B3 353х500 13,9х19,7
     B4 (японский формат) 257х364 10,1х14,3
     B4 (американский стандарт) 254х356 10,0х14,0
     Draft 254х406 10,0х16,0
     Folio 210х330 8,3х13,0
     Foolscap 216х356 8,5х13,0
     Foolscap (UK) 203х330 8,0х13,0
     Legal 216х356 8,5х14,0
     Gov. Legal 203х330 8,0х13,0
     Legal (Argentinian) 220х340 8,7х13,4
     Letter/US Quatro 216х279 8,5х11,0
     Gov. Letter 203х267 8,0х10,5
     Officio 216х317 8,5х12,5

     

     

     

    четыре ошибки оформления, за которые штрафуют

    Магазины часто используют неправильные ценники. Мелкие ритейлеры ограничиваются ценой. Супермаркеты применяют по три маркетинговых приема на ценник: цена по акции, стоимость для постоянных покупателей, желтый цвет. Все они нарушают правила оформления и рискуют получить штраф до 500 000 Р. Рассказываем, как правильно оформить и напечатать ценник и избежать дорогих ошибок.

    Как выглядят правильные ценники

    Ценник ставят и клеят на витрину у каждого товара. Правительство России определило правила, по которым оформляют ценники.

    Один товар — один ценник. Магазин размещает ценник у каждого товара. Нельзя просто выложить продукты на витрину и называть цену, когда покупатель попросит. Это будет нарушением прав потребителей.

    Сотрудники супермаркета не поставили ценник на пудинг. Большинство покупателей уточнит цену у продавца, но кто-то может пожаловаться в Роспотребнадзор. Тогда магазин оштрафуют

    Правила разрешают не показывать цену только при разностной торговле. Когда продавец идет по вагону поезда с тележкой или стоит с лотками овощей у метро, ценники на товаре не нужны. У него должен быть прайс-лист — список товаров с ценами, с подписью и датой. Его показывают по первой просьбе покупателя.

    Один ценник — одна цена. Стоимость на ценнике должна быть только одна. Магазины часто добавляют две — старую и акционную, общую и специальную, для владельцев карт лояльности. Это незаконно.

    Левый ценник нарушает правила: на нем указали старую цену до акции. Справа цена одна — это по правилам

    Единый стиль. Ценники оформляют в одном стиле. Это значит, что у них должны совпадать:

    • размер и форма;
    • цвет. Может быть желтым или красным, но одним для всех ценников;
    • шрифт. Одинаковый размер, начертание и способ записи — ручкой или на принтере;
    • материал.
    Необязательно печатать ценники на бумаге. Информацию можно написать на другом носителе:
    • электронное табло,
    • грифельная доска,
    • информационный стенд.
    Разница между ценниками в одном магазине допустима только в цене и названии.

    Акционный ценник привлекает внимание, но нарушает правила единообразия и одной цены

    Обязательная информация. На каждом ценнике указывают:

    • наименование товара;
    • сорт. Нужен, когда один и тот же товар имеет разные виды;
    • цену в рублях за вес или единицу. Например, за бутылку или 100 гр.
    Для отдельных товаров нужны этикетки с подробной информацией. Для продуктов это состав, пищевая ценность, вес, объем, условия хранения и дата изготовления.

    Раньше в правилах было требование ставить на каждый ценник печать организации, подпись сотрудника магазина и дату. Теперь это не нужно. В дополнение к обязательной информации магазин может разместить любую другую: название бренда, дату печати, штрихкод.

    Такой ценник можно настроить и напечатать в сервисе Дримкас Учет

    Ошибка 1. Товары без ценников −10 000 Р

    Бывает, что магазин не размещает ценники на витрине. Или ценник есть, но на нем не хватает информации, она неверная. Все это нарушает права потребителя.

    За такое нарушение магазин в лучшем случае отделается предупреждением, в худшем — директора оштрафуют на 500–1000 Р, компанию — на 5 000–10 000 Р.

    В Ямало-Ненецком автономном округе покупатель пожаловался в Роспотребнадзор на магазин, который принадлежит индивидуальному предпринимателю. На товарах не было ценников.

    Проверяющий орган провел проверку и выдал предписание добавить ценники. Директора магазина оштрафовали на минимальную сумму — 500 Р.

    Ошибка 2. Нет единого стиля −30 000 Р

    Крупные магазины часто нарочно делают ценники разными. Так они сообщают о скидках, новинках. Фон красят в красный и желтый. Добавляют вторую цену — по карте лояльного покупателя. Все это помогает управлять вниманием покупателя и увеличивать прибыль.

    За разнобой в оформлении ценников директора оштрафуют на 1 000-3 000 Р, компанию — на 10 000-30 000 Р.

    В Республике Марий Эл Роспотребнадзор проверил парфюмерный магазин. На духи и туалетную воду не оформили единообразные ценники с наименованием и ценой.

    Компанию оштрафовали на минимальную сумму — 10 000 Р.

    Ошибка 3. Цена на кассе и в чеке не совпадает −50 000 Р

    Бывает, что на ценнике указано 99 Р, а в чеке после покупки цена оказывается 150 Р. Покупатель возмутится и попросит пробить товар по заявленной цене. Продавец не может оправдаться тем, что цены поменяли в начале смены, а ценники обновить не успели. Недовольный покупатель обратится с жалобой в Роспотребнадзор.

    За обсчет потребителей директор магазина заплатит штраф 10 000–30 000 Р, компания — 20 000–50 000 Р.

    На Алтае покупатель пожаловался в Роспотребнадзор на торговую сеть. На ценнике сотрудники магазина указали стоимость со скидкой по акции «2 1». Покупатель пытался купить товар по акции дважды. В первый раз скидка составила 33% вместо 33,3%, во второй — товар продали по полной цене, хотя акция еще действовала. Покупатель приложил к жалобе чеки.

    Управляющий магазина объяснил ошибку техническим сбоем на кассе. Проверяющие не приняли объяснение и оштрафовали магазин на 20 000 Р.

    Ошибка 4. Неверная информация −500 000 Р

    Магазины не всегда верно указывают наименование товара, сорт и информацию на этикетке. Часто путают дату изготовления, состав продукции.

    Если продавец не сообщил покупателю потребительские свойства и качества товара, директора магазина оштрафуют на 1 200-2 000 Р, компанию — на 100 000-500 000 Р.

    В Москве Роспотребнадзор проверил сетевой магазин и выявил нарушение. Дата изготовления на этикетке цыпленка-гриль не соответствовала дате в бракеражном журнале готовой продукции. За это компании назначали штраф 300 000 Р.

    Магазин обжаловал штраф в арбитражном суде, но суд встал на сторону Роспотребнадзора. Штраф пришлось заплатить.

    Печатайте ценники по правилам

    В Кабинете Дримкас пользователь печатает ценники сразу после приемки товара или в любой другой момент.

    В сервисе настраивается размер ценника, отображение дополнительных атрибутов, таких как название магазина и штрихкод.

    ПОДРОБНЕЕ

    Как штрафуют

    Проверка. За ошибки в ценниках штрафуют после жалобы покупателя. Сотрудники Роспотребнадзора получают письменное обращение и проводят внеплановую проверку. Обычно проверяют не только ценники, но и медкнижки, информацию на этикетках, соответствие товаров сроку годности и другие возможные нарушения.

    Штраф. После проверки директору магазина выносят предписание и возбуждают дело об административном правонарушении — квалифицируют нарушение и назначают штраф.

    Если нарушений несколько, штрафы суммируются. Допустим, в магазине на одних товарах нет ценника, на других — ценники отличаются по цвету. Тогда компанию могут оштрафовать на 10 000 Р по статье 14.8 КоАП и 30 000 Р — по 14.15 КоАП. В сумме штраф составит 40 000 Р.

    Суд. Магазин может оспорить штраф в суде или смягчить наказание. Но это требует расходов на юристов и часто не приносит результата.

    Рекомендуем оформлять и печатать ценники сразу на все товары после приемки и назначения розничной цены. Если в ценнике ошибка, лучше признать ее и договориться с покупателем разрешить спор на месте.

    Что нужно знать об оформлении ценников

    1. Ценники ставят на витрину у каждого товара, без них нельзя.
    2. При разносной торговле используют прайс-лист.
    3. Ценники по правилам оформляют в едином стиле. На бумаге, электронном табло, грифельной доске или информационном стенде.
    4. Цена на кассе и в ценнике должна совпадать.
    5. В ценнике указывают название, сорт товара. Если нужно, клеят на продукты этикетки с подробной информацией.

    Ghost Handlebars Theme Helpers: теги

    Использование: {{tags}} или {{#foreach tags}} {{/ foreach}} в tag.hbs можно использовать {{#tag}} {{/ tag}} для доступа к свойствам тега

    Описание

    {{tags}} — это помощник по форматированию для вывода связанного списка тегов для определенного сообщения. По умолчанию используется список, разделенный запятыми (без разметки списка), но его можно настроить для использования разных разделителей, а связывание можно отключить.Теги выводятся в том порядке, в котором они появляются в сообщении, их можно изменить, перетащив их.

    Помощник {{tags}} не выводит внутренние теги. Это можно изменить, передав другое значение атрибуту видимости .

    Вы можете использовать помощник перевода для атрибута префикса и суффикса .

    Пример кода

    Базовое использование помощника тегов приведет к выводу что-то вроде ‘my-tag, my-other-tag, more-tagging’, где каждый тег связан со своей собственной страницей тегов:

    Вы можете настроить разделитель между тегами.Следующее выведет что-то вроде ‘my-tag | мой-другой-тег | дополнительные теги ’

    Дополнительно вы можете добавить необязательный префикс или суффикс. В этом примере будет выведено что-то вроде «Tagged in: my-tag | мой-другой-тег | дополнительные теги ’

      {{tags separator =" | "prefix =" Tagged in: "}}
      

    Вы можете использовать HTML в аргументах разделителя, префикса и суффикса. Таким образом, вы можете добиться чего-то вроде «my-tag • my-other-tag • more tagging».

      {{разделитель тегов = "& bull;"}}
      

    Если вы не хотите, чтобы ваш список тегов был автоматически связан со страницами тегов, вы можете отключить это:

      {{tags autolink = "false"}}
      

    Если вы хотите вывести фиксированное количество тегов, вы можете добавить к помощнику ограничение .Например. добавление предела 1 приведет к выводу только первого тега:

    Если вы хотите вывести определенный диапазон тегов, вы можете использовать от и до либо вместе, либо по отдельности. Использование - переопределит атрибут limit .

    Например, использование from = «2» выводит все теги, но начиная со второго тега:

    Например. установка от и до на 1 будет делать то же самое, что и limit = «1»

    {{tags from = "1" to = "1"}} совпадает с {{tags limit = "1 "}}

    Атрибут видимости

    Начиная с Ghost 0. 9 сообщений, теги и пользователи имеют концепцию видимости , которая по умолчанию общедоступная . Ключевой особенностью, построенной на этом до сих пор, являются внутренние теги, которые представляют собой теги, в которых видимость помечена как internal вместо public . Следовательно, эти теги не будут выводиться вспомогательной функцией {{tags}} , если вы специально не попросите их.

    По умолчанию атрибут видимости установлен на строку «public». Его можно переопределить, чтобы передать любое другое значение, и если нет соответствующего значения для видимости , ничего не будет выводиться.Например. вы можете установить видимость как «внутреннюю», чтобы выводил только внутренние теги . Вы также можете передать список значений, разделенных запятыми, или значение «все», чтобы вывести все элементы.

      {{tags visibility = "all"}}
      

    Расширенный пример

    Если вы хотите выводить свои теги совершенно иначе, вы можете полностью настроить вывод с помощью помощника foreach вместо помощника тегов. Вот пример вывода разметки списка:

      {{#post}}
      {{#if теги}}
        
      {{#foreach tags}}
    • {{name}}
    • {{/для каждого}}
    {{/если}} {{/Почта}}

    Список атрибутов

    • id — инкрементный идентификатор тега
    • name — имя тега
    • slug — сокращенная версия имени (используется в URL-адресах, а также полезна для класса names)
    • description — описание тега
    • feature_image — изображение обложки для тега
    • meta_title — мета-заголовок тега
    • meta_description — мета-описание
    • тега
    • — веб-адрес страницы тега
    • accent_color — цвет выделения тега

    primary_tag

    Для вывода только единственного, первого тега используйте {{primary_tag. имя}} . Вы также можете получить доступ ко всем тем же атрибутам в объекте, как указано выше, если вам нужно больше настраиваемых выходных данных.

      {{#primary_tag}}
    
    {{name}} {{description}}
    {{/ primary_tag}}

    Объекты тегов

    Аналогично primary_tag , отдельные последующие теги могут быть выведены с использованием {{tags. [1] .name}} . На теги можно ссылаться, используя индексированный массив 0, например, используя теги .[1] будет ссылаться на второй тег (тег сразу после primary_tag ). Также доступны все атрибуты тега.

      {{#tags. [1]}}
        
    {{name}} {{description}}
    {{/tags.[1]}}

    Ghost Blogs и Ghost Themes от ThemeForest

    Ghost Blogs и Ghost Themes от ThemeForest

    59 долларов США

    1. 1000 продаж

    Последнее изменение: 17 мар 21

    29 долларов США

    1,1 тыс. Продаж

    Последнее изменение: 20 июл.

    36 долларов США

    723 Продажи

    Последнее изменение: 15 апр 21

    36 долларов США

    571 Продажа

    Последнее изменение: 16 апр 21

    59 долларов США

    545 Продажи

    Последнее изменение: 23 мар 21

    49 долларов США

    517 Продажи

    Последнее обновление: 08 апр 21

    28 долларов США

    507 в продаже

    Последнее обновление: 08 янв.

    59 долларов США

    386 Продажи

    Последнее изменение: 23 мар 21

    35 долларов США

    385 В продаже

    Последнее изменение: 07 июн 21

    59 долларов США

    371 Продажа

    Последнее изменение: 23 мар 21

    36 долларов США

    366 Продажи

    Последнее изменение: 21 мая 05

    149 долларов США

    365 Продажи

    Последнее изменение: 27 мар 21

    59 долларов США

    327 Продажи

    Последнее изменение: 20 мар 21

    29 долларов США

    315 Продажи

    Последнее обновление: 22 фев 20

    59 долларов США

    304 Продажи

    Последнее изменение: 17 мар 21

    24 доллара США

    285 Продажи

    Последнее обновление: 06 фев 20

    19 долларов США

    276 Продажи

    Последнее обновление: 08 ноя 17

    40 долларов

    228 Продажи

    Последнее изменение: 29 мар 21

    40 долларов

    208 Продажи

    Последнее обновление: 05 апр 21

    49 долларов США

    204 Продажи

    Последнее изменение: 30 мар 21

    19 долларов США

    201 Продажа

    Последнее обновление: 28 ноя 17

    59 долларов США

    194 В продаже

    Последнее изменение: 17 мар 21

    49 долларов США

    192 Продажи

    Последнее изменение: 21 апр 21

    59 долларов США

    189 В продаже

    Последнее изменение: 17 мар 21

    24 доллара США

    186 Продажи

    Последнее изменение: 22 янв.

    39 долларов США

    184 В продаже

    Последнее изменение: 10 ноя 19

    29 долларов США

    180 Продажи

    Последнее обновление: 13 авг.20

    59 долларов США

    178 В продаже

    Последнее изменение: 31 мар 21

    59 долларов США

    173 Продажи

    Последнее изменение: 23 мар 21

    19 долларов США

    169 Продажи

    Последнее изменение: 23 сен 18

    UX Disaster или эффективный дизайн?

    Призрачные кнопки — это прозрачные призывы к действию, которые появляются на веб-сайтах и ​​в приложениях. Как правило, они имеют тонкую рамку и текстовую метку, которая находится внутри прозрачного тела кнопки.

    Использование этого типа кнопок достигло пика несколько лет назад, но до сих пор их можно увидеть на широком спектре веб-сайтов. Обычно их чаще используют на веб-сайтах с минималистичным или плоским дизайном.

    С точки зрения дизайна, использование «призрачных» кнопок дает несколько преимуществ. Они хорошо работают на «плоских» и «минималистичных» сайтах. Их тонкий дизайн может выделить другие элементы дизайна на странице.Они также хорошо работают с адаптивными веб-сайтами.

    Есть аргументы против использования кнопок-призраков — в первую очередь из-за того, что их трудно увидеть, если их контраст с фоновым изображением плохой. Иногда они могут быть слишком незаметными, что может затруднить их обнаружение пользователями.

    Итак, кнопки-призраки хороши или плохи для конверсии и взаимодействия с пользователем?

    Плюсы кнопок-призраков

    В правильном контексте кнопки-призраки, несомненно, могут отлично выглядеть. Они могут придать дизайну элегантный и утонченный вид. Они могут сделать страницы более минималистичными, легкими и современными (даже если их больше нельзя считать «новыми»).

    При правильном использовании они могут играть важную роль в визуальной иерархии дизайна. Они могут указывать порядок важности, когда на странице более одного призыва к действию, придавая более тонкий эффект второстепенному призыву к действию.

    Минусы кнопок-призраков

    С другой стороны, кнопки-призраки могут вызвать проблемы у пользователей и могут привести к тому, что важные элементы страницы будут упущены из виду.

    Оптимизатор конверсии Энджи Шоттмюллер красиво резюмировала это, написав следующее:

    Призрачные кнопки сводят меня с ума. Это идет вразрез с удобством использования. Концепт — это дизайнерская фантазия, которая должна умереть. Единственный раз, когда я нахожу эту тактику полезной, — это когда клиент настаивает на наличии двух CTA на странице, а я в основном хочу, чтобы один исчез. Призрачные кнопки имеют призрачное преобразование.

    Nielsen Norman Group также высказала далеко не положительное мнение о кнопках-призраках:

    Плоские призрачные кнопки могут иметь проблемы с разборчивостью, и они выходят за рамки установленного соглашения о том, какой должна быть кнопка, которую можно нажимать.

    Кнопки-призраки часто страдают от проблем с удобством использования и доступности. Их использование в качестве альтернативы традиционным «сплошным» кнопкам может быть очень сомнительным дизайнерским решением.

    Но давайте посмотрим на фактические данные

    Вместо того, чтобы просто выдвигать гипотезы о влиянии кнопок-призраков, мы решили проверить их, поскольку именно этим мы и занимаемся. Мы провели три различных типа тестов, чтобы выяснить, как кнопки-призраки влияют на конверсии.

    1. A / B тест

    В этом случае мы провели тест на домашней странице нашего собственного веб-сайта, чтобы выяснить, как кнопки-призраки меняют наше поведение пользователя.

    Тест

    Мы использовали инструмент сплит-тестирования Google Optimize 360, чтобы проверить влияние изменения обычных кнопок на главной странице на кнопки-призраки. На скриншотах ниже показано, что было протестировано.

    Оригинальный дизайн с розовой пуговицей. Вариант с призрачной кнопкой.

    Мы провели этот тест в течение более 10 000 посещений главной страницы и измерили клики по любому из CTA на главной странице.

    Результаты

    Мы достигли статистической значимости для теста, который показал снижение количества нажатий на кнопки на 20% в варианте с фантом.

    Помимо этого, было очень мало различий в общем поведении пользователей. Поведенческие показатели в Google Analytics выглядели очень похожими для оригинала и варианта.

    Хотя это был разовый тест, он, как мы и предполагали, показывает, что кнопки-призраки менее привлекательны, чем обычные призывы к действию.

    Это никоим образом не является окончательным, но показывает, что в данном случае обычные сплошные кнопки, казалось, привлекали больше внимания пользователей.

    2.Клик-тест

    В дополнение к A / B-тесту мы также провели простое клик-тестирование, чтобы измерить влияние двух типов кнопок. Наблюдая за тем, были ли пользователи привлечены к кнопке и как быстро, мы смогли понять, как кнопки-призраки могут изменять поведение пользователя.

    Тест

    Мы провели тест на нажатие трех разных дизайнов кнопок-призраков, каждый на своем сайте. Эти веб-сайты были выбраны как хорошие примеры кнопок-призраков с четким минималистичным дизайном.

    Мы просто показали пользователям два дизайна: один с кнопками-призраками и один со сплошными кнопками, и попросили их щелкнуть действие, указанное на ярлыке кнопки (например, «где бы вы щелкнули, если бы хотели купить билеты?»).

    Мы использовали инструмент тестирования кликов от UsabilityHub, чтобы измерить визуальное воздействие кнопок-призраков. На снимке экрана ниже показан пример тепловой карты результатов:

    Мы измерили количество времени, в течение которого пользователи нажимали кнопку, и количество «ошибок», когда пользователи нажимали в другом месте страницы.

    Результаты

    В идеале мы бы провели эти тесты с большим количеством пользователей и с большим количеством дизайнов, чтобы повысить нашу уверенность в воздействии кнопок-призраков. Однако, исходя из имеющихся данных, было ясно, что кнопки-призраки было труднее обнаружить во время проведенных нами тестов.

    Тестовый клик:

    Щелкните тест два:

    Третий тест щелчка:

    В таблице ниже показаны результаты трех тестов. Они показывают частоту ошибок, а также среднее время, затрачиваемое пользователями на нажатие.

    Таблица, показывающая частоту ошибок для вариантов конструкции:

    Таблица, показывающая среднее время нажатия для вариантов дизайна:

    Результаты показывают, что пользователям будет сложнее обнаружить кнопки-призраки и взаимодействовать с ними. Частота ошибок была выше для кнопок-призраков, и пользователям требовалось в среднем на секунду больше времени, чтобы нажимать.

    Из трех использованных нами дизайнов худшим оказался вариант с призрачной кнопкой, расположенной в правом верхнем углу страницы.Это имеет смысл, поскольку кнопки, расположенные в середине страницы, вероятно, быстрее будут замечены пользователями, поэтому их труднее пропустить, независимо от того, используют ли они сплошной или призрачный дизайн.

    3. Тест внимания

    Наконец, мы провели тест, чтобы выяснить, как разные типы кнопок влияют на внимание пользователей. Это покажет нам, повлияло ли изменение кнопок на «призраков» на то, были ли они в центре внимания пользователей.

    Тест

    Мы провели этот тест с помощью EyeQuant, инструмента искусственного интеллекта, который дает мгновенную и объективную обратную связь по веб-дизайну и дизайну мобильных устройств.Один из инструментов, доступных в пакете, показывает «интересующие области» веб-страницы.

    Баллы по региону интереса являются относительными показателями. Когда вы анализируете дизайн с помощью этого инструмента, он дает каждому пикселю «оценку внимания».

    Когда вы выделяете область с помощью инструмента ROI (в данном случае кнопки), он вычисляет, насколько привлекательным является средний пиксель внутри области по сравнению со средним пикселем на всем экране.

    Результаты

    И снова результаты показали, что кнопки-призраки с меньшей вероятностью привлекают внимание пользователей.Пример анализа инструмента «Область интереса» можно увидеть на изображении ниже. В этом случае сплошная кнопка имеет показатель интереса 60% по сравнению с 38% для версии с призраком.

    В таблице ниже показаны оценки для различных вариантов, которые мы тестировали.

    Понятно, что здесь наблюдается постоянная закономерность, и что призрачные кнопки показали худшие результаты во всех вариантах. Этот тип теста ничего не говорит нам о том, насколько вероятно, что пользователи будут нажимать кнопки, но он показывает, что кнопки-призраки с меньшей вероятностью привлекут внимание пользователя.

    Контекст как всегда имеет значение

    Наши первоначальные тесты показали тенденцию к тому, что кнопки-призраки негативно влияют на внимание и конверсии. Во всех трех проведенных нами тестах мы увидели, что более традиционные «сплошные» кнопки работают лучше.

    Однако мы должны помнить, что это были отдельные тесты. Дополнительные данные, вероятно, помогут убедительно обосновать негативное влияние кнопок-призраков.

    Итак, можем ли мы действительно сказать, что кнопки-призраки негативно влияют на конверсии? Как и во многих других случаях в CRO, ответ таков: это зависит от обстоятельств.

    Наши данные показывают, что воздействие, вероятно, будет отрицательным, но это, скорее всего, будет зависеть от того, как они используются и для чего они используются. Например, если кнопки-призраки используются во вторичных призывах к действию, чтобы намеренно сделать их менее заметными, это может быть полезно для первичных конверсий.

    Для некоторых сайтов нет необходимости выделять призыв к действию при переходе. В некоторых случаях было бы лучше сделать так, чтобы информация о продукте, УТП или сигналы доверия выделялись больше.

    Пока пользователи могут легко найти CTA, этого вполне может быть достаточно. Он не всегда должен быть самым заметным элементом на странице. Если сделать кнопки более заметными, это вряд ли само по себе приведет к значительному увеличению конверсии. Однако, если ваши кнопки труднее обнаружить, некоторым пользователям будет сложно их найти.

    Заключение

    Наше тестирование показало, что кнопки-призраки обычно привлекают меньше внимания, чем сплошные CTA.

    Решая, какой тип использовать, вам нужно тщательно обдумать, какое влияние вы хотите, чтобы ваш призыв к действию.В конечном итоге это усиливает возможности сплит-тестов. Единственный способ убедиться в влиянии изменения дизайна — протестировать его на реальных пользователях.

    Это всего лишь одна часть большой дискуссии о том, как эстетика дизайна сочетается с оптимизацией конверсии.

    Несомненно, бывают случаи, когда менее «визуально приятный» дизайн преобразуется лучше, чем красиво созданный дизайн. Как оптимизаторы, мы иногда обязаны не ограничиваться результатами сплит-теста и учитывать общее влияние дизайна на восприятие бренда.

    TryGhost / Casper: тема по умолчанию для Ghost

    .

    Тема по умолчанию для Ghost. Это последняя разрабатываемая версия Casper! Если вы просто хотите загрузить последний выпуск, перейдите на страницу выпусков.

    Ghost использует простой язык шаблонов под названием Handlebars для своих тем.

    В этой теме есть множество комментариев к коду, которые помогают объяснить, что происходит, просто прочитав код.Как только вы освоитесь с тем, как все работает, у нас также будет полная документация по API темы, в которой объясняются все возможные помощники и шаблоны Handlebars.

    Основные файлы:

    • default.hbs — родительский файл шаблона, который включает ваш глобальный верхний / нижний колонтитул
    • index.hbs — Основной шаблон для создания списка сообщений, обычно домашняя страница
    • post. hbs — шаблон, используемый для отображения отдельных сообщений
    • стр.hbs — Используется для отдельных страниц
    • tag.hbs — Используется для архивов тегов, например. «все сообщения с тегом новости »
    • author.hbs — Используется для архивов авторов, например. «все сообщения написаны Джейми»

    Одна из хитрых уловок заключается в том, что вы также можете создавать собственные одноразовые шаблоны, добавляя слаг страницы в файл шаблона. Например:

    • page-about.hbs — Пользовательский шаблон для страницы / about /
    • тег-новости.hbs — Пользовательский шаблон для / тег / новости / архив
    • author-ali.hbs — Собственный шаблон для / author / ali / в архиве

    Стили Casper скомпилированы с использованием Gulp / PostCSS для полифилляции будущей спецификации CSS. Вам потребуются глобальные установки Node, Yarn и Gulp. После этого из корневого каталога темы:

     # установить зависимости
    пряжа установить
    
    # запустить сервер разработки
    пряжа dev 

    Теперь вы можете редактировать файлы / assets / css / , которые будут автоматически скомпилированы в / assets / built / .

    Задача zip Gulp упаковывает файлы темы в dist / .zip , которые затем можно загрузить на свой сайт.

     # создать файл .zip
    пряжа на молнии 
    • Autoprefixer — Не беспокойтесь о написании каких-либо префиксов браузера, все это делается автоматически с поддержкой последних двух основных версий каждого браузера.
    • Цветной мод

    Casper использует встроенные значки SVG, включенные через частичные элементы Handlebars. Вы можете найти все значки внутри / partials / icons .Чтобы использовать значок, просто укажите имя соответствующего файла, например. Чтобы включить значок SVG в /partials/icons/rss.hbs , используйте {{> "icons / rss"}} .

    Таким же образом можно добавить свои собственные значки SVG.

    Copyright (c) 2013-2021 Ghost Foundation — Выпущено по лицензии MIT.

    Как войти в призрачный сегмент (Cryptic)

    Процедура

    Когда полетный сегмент подтвержден из источника, отличного от системы Amadeus, вы можете ввести его в PNR как призрачный сегмент, чтобы вы могли вести полный маршрут пассажира и оцените сегменты.

    Используйте код состояния GK для ввода подтвержденного призрачного сегмента или GL для призрачного сегмента в списке ожидания.

    Разница между призрачным сегментом и пассивным сегментом:

    • Код статуса GK
    • Вы не можете выпустить билеты
    • Вы можете вводить сегменты для всех авиакомпаний
    • Сообщения не отправляются в авиакомпанию **

    Когда входя в призрачный сегмент, вы должны ввести локатор записи или идентификационный номер торгового агента авиакомпании.

    Время полета указывать необязательно. Если время отличается от времени, хранящегося в Amadeus, ваше время имеет приоритет над временем в системе.

    • ** Дополнительные сведения о обработке в системе см. В разделе M ore details ниже.
    Короткая продажа

    Вы можете использовать вход для короткой продажи из отображаемой доступности. Например, введите:

    SS1T1 / GK / RECLOC

    Компонент Идентифицирует
    / GK64 90ash6 / GK64 статус сегмента 90ash6 Slide / RECLOC Косая черта, локатор записи авиакомпании

    Ответ системы:

    Long Sell

    SSSN2304T13APRBMABRUGK1 / 12501550 / ABC126

    9065 Компонент

    1 9064 SS Код транзакции SN2304 Код авиакомпании и номер рейса T Класс обслуживания 9064 2 БМАБР U Города вылета и прилета GK Код статуса сегмента Ghost 1 Количество пассажиров /12501550 / ABC123 Косая черта, указатель записи

    Ответ системы:

    Рейсы за пределами допустимого диапазона дат авиакомпании

    Вы также можете использовать призрачные сегменты для создания бронирования, выходящего за рамки диапазон дат авиакомпании.Сегмент сохраняется в PNR с датой, годом и любым кодом статуса фантома. Например, для продажи сегмента 08May2022:

    SSAF1680W 08MAY22 CDGLHRGK1 / 07300755 / ABC123

    Ответ системы:

    Примечание: День недели заменен информацией о году. К сегменту добавляется предупреждающая линия и тег Futur.

    Позже, когда сегмент попадает в диапазон дат авиакомпании, PNR помещается в очередь 10, чтобы вы могли вручную продать сегмент.

    Чтобы удалить призрачный сегмент из бронирования, используйте команду XE с номером сегмента.

    Подробнее

    Призрачные сегменты используются в основном для того, чтобы иметь возможность составить предложение для маршрута без фактического бронирования каких-либо сегментов. Информация в призрачном сегменте никогда не отправляется оператору связи через трафик TYPE-B.

    Примечание: , если оператор связи подписался на фид данных Amadeus PNR, в фиде также могут присутствовать PNR, содержащие призрачные сегменты на рейсах этого перевозчика.

    Сегменты Ghost могут использоваться всеми перевозчиками, включая Altéa Reservation Airlines. Эти перевозчики могут получать PNR, содержащие призрачные сегменты на их рейсах. Однако некоторые операторы связи могут ограничивать определенные типы пользователей, например туристические агентства, в создании призрачных сегментов.

    Когда вы создаете фантомный сегмент, система проверяет, соответствуют ли введенные вами данные ее собственным данным. В противном случае система выдает предупреждающее сообщение, но принимает ваши данные, если вы их не исправляете.

    Примечание: для авиакомпаний-пользователей системы данные, которые вы вводите, должны совпадать с данными в Amadeus. В противном случае система выдает предупреждающее сообщение, и данные не принимаются.

    Окончательное руководство по кухням-призракам в 2020 году для мира после COVID-19 —

    2020 был в равной степени пугающим, загадочным и душераздирающим для рестораторов в США. Практически вся жизнь была так или иначе затронута внезапной волной закрытия бизнеса и ограничений, вызванных COVID-19.Рестораны стали одними из самых пострадавших. Хотя призрачные кухни набирали популярность довольно стабильными темпами за последний год, мы ожидаем, что коронавирус 2020 года принесет с собой долгосрочные изменения в поведении потребителей. И, как следствие, стремительный рост числа заказов на вынос в ресторанной индустрии.

    Будущее ресторанного бизнеса будет меняться, и, вероятно, гораздо быстрее, чем большинство операторов готово в настоящее время. За последние несколько недель команда 9Fold помогла множеству традиционных ресторанов переориентироваться на онлайн-заказ с доставкой / доставкой на вынос.У большинства из нас кружилась голова от темпа. Более того, мы не могли предположить, что в этих традиционных ресторанах, где можно пообедать, сразу же появится стая лояльных посетителей, готовых делать заказы в Интернете.

    К сожалению, многие рестораны просто не смогут возобновить работу после закрытия на неопределенный период времени. Но после некоторой подготовки и разработки стратегии те, кто сможет вернуться, могут просто процветать в новом мире, в котором мы находимся.

    Какова цель этого Руководства по Призрачной кухне? Как создать кухню-призрак — это лишь часть того, что мы стремимся раскрыть, так что копайтесь.

    Мы стремимся ответить на следующие вопросы:
    1. Что такое призрачная кухня?
    2. Кто использует призрачные кухни?
    3. Как завести кухню-призрак?
    4. Как вы продаете кухню-призрак?
    5. Каковы преимущества использования призрачной кухни?
    6. Куда движется тенденция кухни-призрака?
    Давайте поговорим о кухнях-призраках —

    В последние годы революция в сфере онлайн-заказов изменила подход ресторанов к общественному питанию.Поскольку более 60% взрослого населения Америки заказывают еду на вынос один раз в неделю, рестораны придумывают инновационные решения для удовлетворения спроса. Одно из самых интересных и эффективных решений, которые мы когда-либо видели, касается «кухонь-призраков».

    Кухни

    Ghost не невидимы, но они часто расположены в труднодоступных местах и ​​не имеют обычных фасадов витрин. Ниже мы объясняем, почему вы можете рассмотреть возможность аренды кухонного пространства без стульев, столов, официантов и даже знаков в вестибюле.

    Что такое призрачная кухня?

    кухни Ghost (также известные как «виртуальные кухни» или «облачные кухни») — это, проще говоря, рестораны без обеденной зоны, построенные исключительно для выполнения онлайн-заказов с доставкой. Поскольку сторонние приложения для доставки захватывают значительную часть ресторанной индустрии стоимостью 800 миллиардов долларов, рестораторы становятся все более и более сообразительными в адаптации операций и использовании этого меняющегося ландшафта в своих интересах.

    Если необходимо дополнительное кухонное пространство, почему бы просто не арендовать его?

    Многие рестораны так и поступают.На самом деле, самое ценное преимущество призрачных кухонь заключается в том, что их можно расположить где угодно. Вам не нужно платить большие деньги за недвижимость в дорогом районе. Вам просто нужна кухня и несколько целеустремленных поваров, готовых работать в спартанской обстановке.

    Обратите внимание, однако, что некоторые рестораны довели концепцию «кухонь-призраков» до творческого (но незаконного) уровня. В 2015 году в Нью-Йорке появилось несколько мутаций кухонь-призраков. Эти рестораны работали без юридических разрешений, предлагая доставку еды, не раскрывая, что они являются дочерними предприятиями настоящих ресторанов.Качество, конечно, не было гарантировано при такой настройке, поскольку ни одна из незаконных кухонь-призраков не имела разрешений от Департамента здравоохранения Нью-Йорка.

    Напротив, кухни-призраки, о которых мы говорим, являются законными операциями, которые вы можете использовать для удовлетворения требований онлайн-заказов.

    Анатомия ресторана-призрака Кухни

    Ghost извлекают выгоду из сдвига поведения клиентов в сторону онлайн-заказов, одновременно снижая затраты, связанные с традиционными обычными ресторанами.Поскольку призрачные кухни полностью ориентированы на доставку в ресторан, вы можете оптимизировать многие другие аспекты. Оптимизируйте кухню, создайте уникальные рабочие процессы, поддерживающие заказ в цифровом формате, инвестируйте в изолированную упаковку, чтобы уменьшить затруднения при доставке, и настройте элементы меню, чтобы их было удобно доставить.

    На самом деле, многие кухни-призраки работают всего с несколькими поварами и только с необходимыми кухонными принадлежностями. Нет вестибюля, который нужно подметать, или стульев, которые можно поставить в конце дня. Многие призрачные кухни работают в районах с низкой проходимостью и даже более низкими затратами на аренду.Остальные расположены в невзрачных фабричных зданиях. Многие рестораторы, использующие призрачные кухни, уже владеют обычными ресторанами, о чем мы скоро расскажем более подробно.

    Различные типы кухонь Ghost —

    Как и рестораны, кухни-призраки бывают разных форм и размеров. В настоящее время рестораторы используют три основных модели кухни-призрака. Со временем мы полностью ожидаем появления новых версий по мере роста популярности кухонь-призраков.

    1. Инкубатор / всплывающая кухня

    Инкубатор / всплывающая кухня-призрак прикреплен к традиционному ресторану, но используется только для онлайн-заказов (и доставок). Не путать со всплывающими ресторанами (которые являются ресторанами с ограниченным сроком действия), всплывающие кухни идеально подходят для существующих ресторанов, которым требуется:

    • Специальное место для выполнения онлайн-заказов
    • Новые потоки доходов
    • Структурированный способ проверки концепции питания

    Всплывающие кухни помогают свести к минимуму давление онлайн-заказов на обычную бригаду.Изолируя эти кухни, вы можете создавать уникальные рабочие процессы для существующих или даже новых моделей доставки. Обычно эти кухни работают со своим персоналом и используют собственные принадлежности.

    Popup-кухни, пожалуй, самая привлекательная виртуальная концепция для рестораторов. Вы можете быстро создавать новые потоки прибыли и видеть, как ваш местный рынок реагирует на новые концепции. Вот почему: у вас уже есть места. Все, что вам нужно сделать, это создать уникальные рабочие процессы и выбрать свою нишевую кухню.

    2. Магазин / общие кухни

    Рестораторы также могут арендовать призрачных кухонь, принадлежащих находчивым предпринимателям. Последний покупает множество кухонных помещений, оборудованных кухонными принадлежностями, и сдает их в аренду ресторанам. Для ресторанов эти помещения могут быть простым способом использовать преимущества призрачной кухни. Ключевым фактором является то, что это происходит без необходимости платить существенные авансовые затраты за эту привилегию.

    В этой модели кухни-призрака несколько ресторанов разделяют кухню, бытовую технику и кухонные принадлежности.Kitchen United и CloudKitchens (основанная бывшим членом совета директоров Uber Трэвисом Калаником) возглавляют список организаций, сдающих помещения в аренду ресторанам. Первый предлагает общие кухни по модели «под ключ», что означает, что рестораторы берут на себя немедленную работу с первого дня. Оба стартапа получили миллионы финансовых средств, и оба планируют открыть тысячи дополнительных заведений.

    Общая кухня, что готовят во всем мире?

    Взрыв кухонь-призраков в Соединенных Штатах вызвал аналогичный рост во всем мире.В августе 2019 года компания Rebel Foods из Мумбаи привлекла 125 миллионов долларов в рамках серии D. Между тем, стартапы-призраки — Китопи из Дубая и Китц из Берлина — в совокупности собрали более 100 миллионов долларов финансирования.

    По всем соображениям, общие кухни могут быть фантастическим вариантом для предпринимателей, желающих использовать структуру кухни-призрака. Арендная плата обычно ниже, чем в стандартном ресторане. И все необходимое для приготовления еды (кухонные принадлежности, духовки, холодильники, ящики для подогрева и раковины) уже будет на месте.

    Что наиболее важно, этими общими пространствами управляют крупные организации. Почему это имеет значение? Потому что они почти гарантированно соблюдают законы OSHA, строительные нормы и правила штата и правила общественного питания — заведомо сложные элементы ресторанного бизнеса для начинающих предпринимателей.

    3. Ящики для кухни

    Последний тип кухни-призрака — это капсула. Это небольшие транспортные контейнеры с оборудованными кухнями. Как правило, мы стараемся не рекомендовать какой-либо конкретный подход к операционным фреймворкам.Однако сегодня мы нарушим это правило.

    Короче говоря, мы категорически предостерегаем от использования кухонных ящиков.

    Во-первых, законы зонирования для этих пространств сложны. В 2017 году газета The Guardian сообщила о почти клаустрофобных условиях в этих морских контейнерах с «темной кухней». У многих из этих кухонных капсул нет окон, и повара мало общаются с обслуживающим персоналом ресторана. На данный момент аренда общей / всплывающей кухни — лучший вариант, особенно когда речь идет о безопасности.

    Как кухни Ghost увеличивают популярность мобильных умных кухонь

    Хотя призрачные кухни отлично подходят для снижения операционных и капитальных затрат, они создают потенциальную проблему — стоимость доставки. Для многих ресторанов доставка еды стала ассоциироваться со сторонними приложениями. К сожалению, эти приложения могут быстро лишить вас доходов.

    Помимо затрат на оплату PPC-рекламы для достижения высоких позиций в результатах поиска, приложения для доставки могут снизить ваш общий доход на 30% +.Учитывая относительно низкую маржу в ресторанах, дешевизна кухонь-призраков может не компенсировать этого.

    К счастью, на горизонте маячит решение — мобильные умные кухни. Эти кухни на колесах наполнены интеллектуальными технологиями, характерными для структуры, предназначенной только для доставки. В 2019 году Zume извлекла выгоду из своих мобильных кухонь Forward (оснащенных собственным ИИ, интеллектуальными устройствами и платформами для прогнозной аналитики), чтобы произвести революцию в сфере доставки еды в рестораны.

    Конечно, эти мобильные умные кухни пока доступны не всем.Еще один способ обойти дорогостоящие сторонние сборы — использовать собственный портал онлайн-заказов. Фактически, 9Fold позволяет вам использовать собственный портал для конвертации клиентов из сторонних приложений доставки. Это может быть необходимо для кухонь-призраков с очень небольшим маркетинговым присутствием.

    Что движет кухонным бумом Ghost?

    Рестораны — не единственные, кто видит преимущества кухонь-призраков. У венчурных капиталистов слюнки текут из-за стартапов-призраков нового поколения.На сегодняшний день 378 венчурных капиталистов профинансировали 25 поставщиков кухонь-призраков по всему миру. И Kitchen United, и CloudKitchens выиграли многомиллионные венчурные фонды. Предприниматели облачных кухонь появляются в Соединенных Штатах. Фактически, кухни-призраки стали настолько популярными, что веб-сайт «The Kitchen Door» облегчает поиск общих кухонь в зависимости от вашего местоположения.

    Однако тенденции появляются не на пустом месте. За появлением кухонь-призраков стоит реальное социально-экономическое давление.

    Повышенный спрос на доставку еды

    Было бы преуменьшением сказать, что рынок доставки «раскаленный добела». В 2019 году Uber сообщил, что общий объем рынка доставки в ходе IPO S-1 составил более 795 миллиардов долларов, что свидетельствует о росте заказов на доставку на 77% в годовом исчислении с 2013 года. И реальность подтверждает утверждения Uber: средние американские заказы не реже одного раза в неделю, и более 20% представителей поколения Z едят на вынос более трех раз в неделю.

    Судя по всему, рынок доставки переживает бум.Однако у него также есть свои проблемы. Для управления рестораном, ориентированным на доставку, требуются эффективные рабочие процессы, рациональные принципы работы и передовые технологии. Кухни Ghost помогают рестораторам, создавая пространства, предназначенные для рынка доставки, ориентированного на спрос.

    Бум гигантской экономики

    Еще одна важная причина появления кухонь-призраков — это экономия на работе. Более 55 миллионов американцев считают себя участниками этой системы талантов по требованию, а к 2023 году рабочая экономика вырастет с 204 миллиардов долларов до 455 миллиардов долларов.Расширяющийся пул водителей-доставщиков может стать невероятной возможностью для опытных рестораторов.

    Вместо того, чтобы платить от 10% до 30% комиссионных за доставку сторонним приложениям, рестораторы могут арендовать призрачные кухни и нанимать рабочих для доставки. Учитывая все обстоятельства, призрачные кухни — это игровое поле как для обычных локаций, так и для цифровых нарядов.

    Подрывные кухонные технологии

    Мы находимся на пороге возрождения ресторанных технологий.От дронов до умных кухонных гаджетов и мобильных кухонь, рестораны все больше осознают, что им необходимо идти в ногу с высокотехнологичными разработками. Кухни Ghost готовы иметь преимущество. Они маленькие, маневренные и технически умные. Если доставка с помощью дронов сократит расходы, больше всего выиграют кухни-призраки.

    Рост цен на недвижимость

    Платить 160 долларов за квадратный фут для здания с четырьмя стенами может быть непросто. Добавьте все капитальные и эксплуатационные затраты на содержание ресторана, и вы можете увидеть цену в 1 миллион долларов или больше.Кухни Ghost уменьшают ваши обязательства в этих областях. Конечно, вам придется отказаться от части пирога с обедом на 2 триллиона долларов. Однако ваш бизнес по доставке вполне может компенсировать убытки в этой области.

    Расширение возможностей цифрового маркетинга

    В 2013 году Walker (компания, предоставляющая услуги по управлению опытом) предсказала, что в 2020 году бренд обгонит цены и продукты. Мы полностью согласны с этим. К сожалению, брендинг стоит недешево. Традиционные рестораны должны продвигать свои бренды по двум основным каналам — в обычном и цифровом мирах.Между тем, кухням-призракам нужно только продвигать свои бренды в цифровых пространствах. Это означает, что больше времени (и ресурсов) будет сосредоточено на цифровом брендинге и сосредоточено на таких вещах, как электронный маркетинг, sms-маркетинг и другие многоканальные методы, которые являются ключом к успеху онлайн-ресторана.

    Как обслужить призрачную кухню

    В 2020 году возникла новая кадровая проблема, как будто укомплектование кадрами не было достаточно сложным в лучшие дни. Из-за вспышки COVID-19 многие рестораны были вынуждены закрыться на неопределенный срок, в основном из-за проблем с персоналом.Сотрудники по всей стране не чувствуют себя в безопасности и не уверены, приходя на работу. Полностью оборудованный ресторан просто не может работать без персонала, который готовит, доставляет, убирает и управляет работой.

    Посмотрим правде в глаза: большинство сотрудников ресторанов работают с клиентами. Они убирают столы, рассаживают гостей, подают закуски, обрабатывают платежи и ухаживают за баром. После того, как ресторан закрывается на ночь, они моют полы, убирают ванные комнаты и вытирают меню.

    Кухни Ghost переворачивают весь каркас с ног на голову

    В частности, поставщики «призрачных кухонь» превращают беспорядок, связанный с управлением рестораном, в управляемые ежемесячные платежи.Эти платежи касаются уборки, мытья посуды, обслуживания оборудования и охлаждения в ресторане. Вы платите ежемесячную плату, об остальном позаботится поставщик. На многих кухнях-призраках работает всего два-три сотрудника — и, как правило, все они повара. В этом вся прелесть призрачной кухни.

    Если у вас всплывающая кухня, вам может понадобиться кто-то для выполнения подготовительной работы и уборки, но при этом у вас все равно будет небольшой персонал. В интервью QSR сеть fast-casual Bamboo Asia перешла на кухню-призрак и отметила, что ее затраты на рабочую силу упали до 19.5% расходов — несмотря на повышение местной минимальной заработной платы на 50%.

    6 удивительных преимуществ кухонь Ghost

    1. Сниженная арендная плата

    Аренда ресторана в таком городе, как Манхэттен, не для слабонервных, когда речь идет о стоимости. Если вы хотите выделиться в полумодном месте, вам нужно около 120 долларов за квадратный фут. К счастью, рестораны-призраки не обязательно должны располагаться в модных городских районах с высокой посещаемостью.Они могут располагаться практически где угодно. Вы даже можете купить или арендовать недвижимость в неблагополучных экономических районах — ваши посетители не будут приходить в гости.

    Deliveroo (европейское приложение для доставки) даже оборудовало призрачные кухни на заброшенных стоянках.

    2. Снижение накладных расходов

    Picture Не нужно платить за стулья, столы, ковровое покрытие, декоративные элементы, дополнительную площадь пола или ждать зарплату персоналу. В этом прелесть призрачных кухонь. Вы можете максимально эффективно использовать бережливое производство с помощью этой бизнес-концепции.

    Средняя стоимость украшения ресторана составляет около 160 долларов за квадратный фут. Это не совсем бюджетно. Здесь на помощь приходят призрачные кухни: вам не нужно платить за искусственных золотых слонов или авангардные картины, когда вы их арендуете.

    Пока вы обновляете свои разрешения и соответствуете санитарным стандартам Министерства здравоохранения, все в порядке.

    3. Максимальные рабочие процессы

    Удивительно, но самое значительное преимущество кухонь Ghosts — это не их низкая стоимость.Это способность сосредоточиться на основной цели. Когда вы пытаетесь обслуживать ОБЕИЕ заказы онлайн и лично, все может усложниться. Сосредоточение всей вашей кухни на единственной цели — победе в войне онлайн-заказов, даст вам возможность опробовать новые производственные концепции и оптимизировать рабочие процессы.

    Вы можете найти новые способы решения проблем с пространством и персоналом. Вы также можете открыть для себя изобретательные способы максимизировать эффективность вашей системы инвентаризации и минимизировать отходы.

    Часто сосредоточение внимания на ключевой цели может привести к невероятным прорывам в решении операционных задач. Плюс: вам не нужно заниматься логистикой, объединяя внутренние заказы и заказы с доставкой в ​​одном месте.

    4. Способность удовлетворить современные потребности в доставке

    Онлайн-заказы — это не мимолетное увлечение. Хорошо продуманная и интуитивно понятная система онлайн-заказов — это КРУПНАЯ СДЕЛКА.

    Другими словами, кухни-призраки позволяют сосредоточиться на удовлетворении требований феномена онлайн-заказа.

    5. Увеличивает скорость вывода на рынок

    У вас есть новая кулинарная концепция, которой вы хотите поделиться со всем миром? Открытие ресторана обойдется вам в 275000 долларов (в среднем). Это число возрастет до 425 000 долларов, если вы купите саму землю. Напротив, призрачная кухня в Южной Калифорнии стоит около 20 000 долларов. Это большая разница в затратах! Призрачные кухни не только дешевле, но и позволяют быстрее развивать бизнес за счет использования модели бережливого производства. Ваша кухня-призрак (и ресторанный бизнес) могут заработать за неделю, а не за полгода.

    6. Освобождает ресурсы для реализации цифрового брендинга и маркетинговых кампаний

    Обычные кампании по брендингу требуют денег, усилий и, как правило, больше денег. Вы должны соответствующим образом украсить свой ресторан, нанять преданных своему делу официантов и эффективно решать проблемы клиентов. Кроме того, вы должны оплатить лизинговые расходы и расходы на операционные / капитальные затраты.

    С рестораном-призраком вам не нужно беспокоиться ни о чем из вышеперечисленного — вы можете расставить приоритеты в своих усилиях по цифровому брендингу.Вы можете работать над маркетинговыми кампаниями Facebook, очищать SEO и сосредоточиться на общей стратегии цифрового маркетинга.

    Тем не менее, кампании по традиционному и цифровому брендингу требуют усилий. Но насколько важно последнее? Уокер прогнозирует, что к следующему году брендинг обгонит соображения цены и продукта, поэтому стоит потратить время на его освоение.

    Не следует даже обсуждать, будете ли вы использовать систему онлайн-заказов для своей кухни-призрака, это, вероятно, единственный источник дохода.Но достаточно ли для успеха вашей собственной системы прямого заказа? Ответ — нет.

    Если вам не посчастливилось получить огромные возможности для пиара или занять место на Sharktank, вы не можете ожидать, что откроете кран, и заказы начнут поступать из ниоткуда.

    Как продать свой ресторан Ghost Kitchen

    Каждому привидению нужен евангелист.

    Итак, на что вы тратите свой бюджет на цифровой маркетинг в ресторанах, когда запускаете и запускаете свой бренд кухни-призрака? Рассмотрим эти три ключевые маркетинговые цели, которые применимы к любому бизнесу, который намеревается иметь растущую клиентскую базу.

    • Привлечь
      • Хотя нам больно это говорить, вам нужно будет продвигать свой бренд по крайней мере на одной или двух сторонних платформах для онлайн-заказов. Эти платформы зарабатывают деньги только тогда, когда получают заказы, поэтому им надлежит продавать ваш ресторан своей сети клиентов. Убедитесь, что у вас есть структурированный подход, потому что от него зависит долгосрочное выживание вашего бренда (без давления).
    • Задействовать
      • Теперь, когда к вам приходят клиенты и ваш ресторанный бренд начинает набирать обороты, вам нужно привлечь клиентов.Электронная почта, SMS, обычная почта и социальные сети — все это честные игры и эффективные способы общения с вашими клиентами. Все, от опросов после еды до целевых поведенческих рекламных акций, может держать ваш бренд в центре внимания ваших клиентов. Подробнее о том, как это сделать, в ближайшее время.
    • Восторг
      • Каждому привидению нужен евангелист. Удовлетворение покупателя может принимать разные формы и формы. В ресторане с призрачной кухней это может начаться с процесса заказа, перейти к качеству доставляемой еды и закончиться общением после еды.Каждая часть этого имеет решающее значение. Ваша цель должна заключаться в том, чтобы иметь клиентов, которые хотят воспевать вам дифирамбы с крыш и эффективно быть вашим проповедником кухни-призрака.

    Маркетинговые варианты и структура Ghost Kitchen

    Мы подробно рассмотрели сегмент «Привлечение» в предыдущем посте. Давайте сосредоточимся на последних двух: «Вовлеченность» и «Восторг». Чтобы охватить вышеизложенное, вам понадобится какая-то маркетинговая CRM (менеджер по работе с клиентами).

    Существует множество поставщиков CRM, но в основном они сосредоточены на деловых отношениях или отношениях с розничными потребителями. Как известно, нюансы ресторана сильно отличаются от нюансов розничной торговли.

    Сделать это самому или сделать за вас — вот в чем вопрос.

    Маркетинг «Сделай сам»

    Хорошо известным и довольно простым в использовании примером маркетинговой CRM является Mailchimp. Они предлагают широкий спектр услуг — от бесплатных до планов, которые начинаются с 299 долларов в месяц и увеличиваются в зависимости от количества ваших контактов или услуг, которые вы используете.

    Mailchimp предоставляет отличные инструменты, особенно в верхнем конце списка пакетов. Обратите внимание, Mailchimp на 100% делает это самостоятельно. Если вам нужна поддержка по телефону, вам нужно будет использовать тарифный план минимум в 299 долларов в месяц, и он не будет включать никаких услуг по проектированию или внедрению.

    Если у вас небольшая маркетинговая команда и вы разбираетесь в технологиях, это все равно может подойти. Для того, чтобы сделать это правильно, вам нужно будет создать постоянный маркетинговый дизайн, настроить потоки пользовательских правил и следить за состоянием вашей системы.

    Сделай это для тебя Маркетинг

    Если вы хотите сосредоточиться на еде, вы можете изучить комплексную маркетинговую машину для ресторана. В конце концов, цифровой покупатель — это, в конце концов, реальный покупатель. Вы не можете позволить себе откладывать маркетинг на второй план, если у вас есть кухня-призрак, это кровь для такого рода предприятий.

    Подумайте об использовании такой системы, как FullRail, которая была создана исключительно для операторов ресторанов с загруженным трафиком.FullRail был создан, чтобы дополнить любую систему прямого онлайн-заказа полностью управляемым подходом «под ключ». Главная цель? Привлечение и удержание ваших клиентов, делающих заказы онлайн внутри компании, а не через сторонние комиссионные порталы. Этот тип маркетинговой платформы обеспечивает систематический способ привлечения, вовлечения и удовлетворения клиентов с минимальными усилиями с вашей стороны.

    Подход FullRail

    Система FullRail объединяет цифровой маркетинг с вашей внутренней системой заказов.Это делается для того, чтобы все ваши данные о клиентах и ​​привычках в отношении расходов передавались между двумя системами в режиме реального времени. Традиционно рестораны полагаются на разрозненные методы, при которых вы будете тратить время на загрузку статических списков адресов электронной почты и рассылку общих нецелевых электронных писем и очень мало понимаете, кто ваши клиенты. Ценовые пакеты для FullRail действительно различаются в зависимости от того, что вы выбираете, но обычно начинаются в диапазоне от 300 долларов в месяц. Это будет похоже на верхний уровень неуправляемой системы Mailchimp или что-то подобное.

    Такие компании, как Grubhub, UberEats, DoorDash (и этот список можно продолжить) тратят миллионы на маркетинг для ваших потенциальных клиентов, чтобы сделать их лояльными к их бренду. Мы советуем вам сделать маркетинг своего ресторана с кухней-призраком серьезной частью вашего бизнес-плана.

    3 ресторана, которые выигрывают с кухнями-призраками

    Давайте посмотрим на несколько ресторанов, которые используют модель призрачной кухни для обслуживания заказов только с доставкой.

    1.Устричный бах

    Прогуляйтесь в Oyster Bah в Чикаго, и вас угостят восхитительными блюдами из морепродуктов и гарнирами. Тем не менее, хотя Oyster Bah обычно упаковывают в любой день, большие деньги приносят не устрицы, а ребра. В Oyster Bah есть кухня-призрак под названием Seaside, которая предлагает потребителям ребрышки и жареную курицу через сторонние приложения для доставки, такие как Grub Hub и Uber Eats.

    2. Пицца Gabriella’s New York City

    У этой пиццерии много названий, если быть точным, шесть.Это потому, что Gabriella’s — это призрачная кухня в Нью-Йорке, где подают пиццу 6 различных брендов. Все бренды подают одно и то же — пиццу в американском стиле со всеми традиционными начинками. И у всех этих брендов есть одна общая черта: они принимают ТОЛЬКО заказы с доставкой.

    Учитывая, что люди в Нью-Йорке тратят на доставку еды больше (на душу населения), чем в любом другом городе, модель Габриэллы является победителем. Он может работать с 6 полуидентичными пиццериями на одной кухне.Единственное, чего не хватает в этом пироге, — это то, что они (пока) не сосредоточились на своих собственных брендах и не взяли под контроль процесс заказа. Вместо этого они полагаются исключительно на сторонние приложения для доставки. Если бы они застегнули этот кусок, я бы сказал, что это была выигрышная установка.

    3. Chick-Fil-A

    Хотя Chick-fil-A любит называть свои рестораны, предназначенные только для общественного питания, «центрами выполнения заказов», на самом деле это просто большие кухни-призраки. Чтобы поддержать рост Chic-fil-A, руководители высшего звена приняли решение использовать отдельные кухни для обработки всех заказов на кейтеринг и дополнительных заказов.

    Итак, ужин для вашего шестилетнего ребенка по случаю дня рождения Chick-fil-A, вероятно, был приготовлен не из вашей местной компании. Вместо этого он, вероятно, был приготовлен на призрачной кухне в другом месте. Учитывая, что Chick-Fil-A в настоящее время является третьей по величине сетью ресторанов в Соединенных Штатах, переход на использование кухонь-призраков является разумным.

    Призрачные кухонные компании, за которыми нужно следить в 2020 году

    Новый год, новые правила: сцена «призрачной кухни» меняет привычную нам доставку в ресторан.Мы полностью ожидаем увеличения количества компаний, обслуживающих предприимчивых поваров, в ближайшие несколько кварталов. А пока это звезды шоу.

    Кухня United

    Благодаря инвестициям в размере 10 миллионов долларов от Google Ventures, Kitchen United стала одним из самых экономичных (и наиболее быстрорастущих) стартапов в этой сфере. Основатель Джим Коллинз отказался от сотен миллионов долларов инвестиций, чтобы сосредоточиться на более органичном росте. В настоящее время Kitchen United планирует завоевать мировое ресторанное пространство — в ближайшие четыре года планируется построить 5 000 кухонь.

    В целом, Kitchen United предлагает готовую модель с легким капиталом «под ключ», предлагая полностью безопасную кухню с бытовой техникой и кухонными принадлежностями. Осталось только… приготовить.

    CloudKitchens

    CloudKitchens, самый быстрорастущий и самый дружелюбный к инвесторам стартап по созданию кухни-призрака, уже получил от инвесторов более 400 миллионов долларов. 150 миллионов долларов интересно вложил его основатель (бывшая суперзвезда Uber) Трэвис Каланик. Как и Kitchen United, CloudKitchens предлагает полностью оборудованные кухни (маркируемые как «умные кухни») для модели с доставкой.Честно говоря, нельзя игнорировать проект, частью которого является Трэвис.

    DoorDash Кухни

    Еще один не столь неожиданный вход в пространство призрачной кухни — DoorDash, премьера которого уже состоялась в Сан-Франциско и Редвуд-Сити. В настоящее время модель DoorDash ориентирована на обслуживание районов с высокой доставкой для известных брендов, таких как Chic-Fil-A, но мы уверены, что у них есть планы и по новым местоположениям.

    В настоящее время DoorDash Kitchens все еще находится в стадии экспериментов, всего в нескольких местах.И, как и другие в этом списке, он предоставляет все, что может понадобиться ресторатору за единовременную ежемесячную плату.

    UberEats

    На данный момент мы отложим возможные конфликты, связанные с бывшим соучредителем Uber Трэвисом Калаником, который также управляет CloudKitchens. Мы уверены, что в какой-то момент этот мост потребуется пересечь, если Uber расширит свою деятельность. В настоящее время компания, занимающаяся райдшерингом, старается не выделяться на кухне-призраке. На сегодняшний день он тестирует призрачные кухни на нескольких рынках, хотя, как ни странно, не хочет делиться восхитительными подробностями, касающимися его операций в Париже.

    Virtual Kitchen Co.

    Еще одна новинка — Virtual Kitchen Co., которая уже управляет несколькими успешными кухнями-призраками. Они планируют открыть еще 15 кухонь в течение следующих нескольких лет, чему способствует серия A стоимостью 15 миллионов долларов. И снова Virtual Kitchen Co. предлагает аналогичную структуру ценообразования: рестораны могут платить ежемесячную плату за все.

    Единственное небольшое отличие здесь в том, что Virtual Kitchen Co., похоже, нацелена на существующие рестораны, которые хотят войти в зону доставки.

    Заключение

    Короче говоря, кухни-призраки существуют для удовлетворения постоянно растущего потребительского спроса на удобство онлайн-заказа. В мире после COVID-19 ресторанам всех типов придется долго и внимательно смотреть в зеркало, чтобы решить, чем будет следующая глава. Мы думаем, что эта трагедия влечет за собой сдвиг в поведении потребителей, сдвиг, который может принести пользу тем, кому нужно время, чтобы сделать правильные шаги.

    Бесчисленные рестораны, по сути, были вынуждены превратиться в кухню-призрак во время недавних событий, и хотя это было средством удержаться на плаву, для многих это быстро открыло глаза на потенциал.

    Необязательно становиться на 100% виртуальным, чтобы воспользоваться преимуществами кухни-призрака. Фактически, мы пришли к выводу, что лучший подход — это гибрид. Гибрид позволяет вашему бренду испытать основы концепции питания без полной привязки к физическому присутствию вашего ресторана и без потери его физического присутствия. Если ситуация начнет стремительно меняться на виртуальную, вы окажетесь в стратегически выгодном положении.

    9Fold интегрируется с несколькими региональными и национальными поставщиками услуг «доставка как услуга», которые, по сути, могут дать вам лучшее из обоих миров.При таком подходе вы можете держать свой бренд в центре внимания, собирать все важные данные о клиентах и ​​автоматически вызывать сторонние драйверы доставки. Все это будет происходить из вашей собственной системы и без комиссионных.

    Если вы хотите узнать больше о том, как 9Fold может сделать все это для вашего ресторана бренда Ghost Kitchen — свяжитесь с нами, чтобы запланировать бесплатную демонстрацию нашей мощной платформы сегодня.

    Почему рестораны-призраки меняют правила доставки

    Чтобы удовлетворить клиентов там, где они есть, рестораны были почти вынуждены использовать онлайн-заказы для самовывоза и доставки.В то время как крупные бренды, включая Chipotle, Panera и Roti, добавили вторые линии для удовлетворения притока заказов на вынос, другие бренды и сторонние платформы обратились к совершенно новой модели: виртуальному ресторану.

    Также известные как «кухни-призраки» или «рестораны без головы», в этих предприятиях нет сильного обслуживающего персонала. У них нет сидячих мест. У них действительно нет витрины. Они существуют исключительно в Интернете, в приложениях и на сайтах общих служб доставки.Во многих случаях эти рестораны не представлены в Интернете за пределами своей страницы на таких платформах, как Grubhub или Uber Eats.

    В первые дни онлайн-заказа кухни-призраки скрывались, незамеченными, в тени. СМИ, похоже, ухватились за этот термин в 2015 году, когда NBC 4 New York исследовала 100 ресторанов с самым высоким рейтингом на Seamless и Grubhub — только для того, чтобы обнаружить, что городской департамент здравоохранения никогда не проверял 10% из них, то есть они не у меня нет лицензии на эксплуатацию коммерческой кухни.В ходе расследования эти призрачные кухни сравнивали с подставными компаниями, а один из отстраненных виновников признал, что рестораны регулярно добавляли несколько списков для агрегированных сайтов, чтобы лучше конкурировать. Больше списков увеличивало вероятность того, что клиенты нажмут на их меню, а не на меню конкурирующего бренда.

    Green Summit Group, магазин, работающий в Нью-Йорке и Чикаго, был в списке нелицензионных предприятий, как выяснил NBC. В то время в Нью-Йорке не считали комиссаров ресторанами, но они готовили еду на непроверенных кухнях, доставляемых клиентам скромными курьерами Grubhub и Seamless.

    Сегодня концепция магазина лежит в основе тенденции ресторанов-призраков, помогая предпринимателям сократить расходы на рабочую силу и арендовать недвижимость в скромном здании, а не на дорогом участке с интенсивным пешеходным движением. Посетители, похоже, все меньше и меньше озабочены тем, что они сами знакомы с ресторанами, и больше, кажется, больше — о качестве еды, доставляемой в комфортные условия их дома или офиса.

    Но это разъединение сводит на нет принцип гостеприимства, устраняя точки соприкосновения между рестораном и клиентом.Чтобы понять, как могут расти призрачные кухни или виртуальные рестораны, несмотря на этот разрыв, возможно, первым делом нужно забыть о ресторанах. Вместо этого начните с того, что клиенты начинают поиск еды по запросу, который часто есть на Grubhub и подрывных конкурентах DoorDash, Uber Eats и Postmates.

    «Кому принадлежит ресторан? Это, наверное, самая важная часть успеха этих кухонь», — сказал Restaurant Dive Ром Крупп, основатель и генеральный директор Marketing Vitals, аналитической компании по ресторанному бизнесу.

    По словам Krupp , клиенты все чаще обращаются к поставщику услуг, а не к ресторану.

    «Когда вы начинаете видеть этот сдвиг, это открывает совершенно новое окно, позволяющее этим кухням развиваться», — сказал Крупп.

    По данным E-Poll Market Research, смена еще не достигла критической массы, поскольку большинство клиентов по-прежнему заказывают прямо из ресторанов.

    Тем не менее, по данным Morgan Stanley, сегмент доставки может вырасти до 220 миллиардов долларов к 2020 году по сравнению с 30 миллиардами долларов в 2017 году.NPD оценивает текущие продажи с доставкой на уровне 3% от ресторанной индустрии в целом, но исследование Morgan Stanley указывает на очень ближайшее будущее, в котором на доставку будет приходиться от 30% до 40% продаж отрасли.

    «Доставка позволяет существующим ресторанам с ограниченной пропускной способностью привлекать новый спрос и строить свою дневную часть», — сказал Restaurant Dive Питер Сзенде, младший декан и профессор Школы гостиничного администрирования Бостонского университета. Но рестораны должны взвесить риски и выгоды, связанные с доставкой и выполнением ее самостоятельно или с привлечением сторонних организаций с существующей инфраструктурой и курьерами, добавил он.

    По словам Круппа, виртуальные рестораны

    вряд ли обгонят этот сегмент и не будут доминировать, но они предлагают привлекательное сочетание более низких затрат в заведомо малоприбыльной отрасли.

    «Это не прихоть», — сказал Сзенде о кухнях с доставкой. «С передовыми цифровыми технологиями рынок движется в этом направлении. Эта революционная тенденция открывает двери для новых участников и преобразует нашу отрасль».

    Что делает виртуальный ресторан «виртуальным»?

    Uber Eats продвинул термин «виртуальный ресторан», найдя точки соприкосновения со схожими чертами в виртуальной реальности и определив единицы как «основанные на данных концепции, ориентированные только на доставку, работающие на существующих кухнях обычных ресторанов.«Элиз Пропис, руководитель операций по работе с виртуальными ресторанами в Uber, описал подход компании, основанный на технологиях и анализе данных, что приводит к разрывам в выборе между спросом и предложением.

    Возьмем, к примеру, один из первых ударов компании по виртуальному ресторану: магазинчик в Чикаго. Uber Eats проанализировал данные за год работы в городе с населением 3 миллиона человек и обнаружил, что клиенты безрезультатно искали poke — популярные блюда из рыбы и риса для суши.Вооружившись данными, Пропис сказал, что Uber обратился к «проверенным партнерам по суши», где свежая рыба уже была на кухне, с идеей создания пок-меню только с доставкой.

    «Клиенты были действительно рады попробовать эти новые виртуальные концепции, и рестораны были готовы сотрудничать с [Uber] на основе доверия», — сказала она Restaurant Dive.

    Вместо того, чтобы отмечать эти концепции как «виртуальные» в приложении и на веб-сайте Uber Eats, клиенты могут отметить зеленый значок рядом со словами «Всплывающее окно Uber Eats, созданное Uni Sushi», например, или названием любого другого В обычном ресторане есть специальное меню.Uber Eats работал с существующими партнерами над открытием около 1500 виртуальных ресторанов в США и Канаде и еще 1000 по всему миру, подтвердил Пропис.


    «Клиенты были действительно рады попробовать эти новые виртуальные концепции, и рестораны были готовы сотрудничать с [Uber] на основе доверия».

    Elyse Propis

    Руководитель отдела продаж виртуальных ресторанов, Uber


    Этот стратегический выбор отличает взгляд Uber Eats на «ресторан-призрак» от других, таких как общая кухня Green Summit Group.Все виртуальные рестораны Uber Eats в настоящее время работают на традиционной ресторанной кухне, что способствует прозрачности.

    «Эта точка подключения уже есть, чтобы заказчик знал, откуда она приходит», — сказал Пропис.

    Таким образом, идея виртуальных кухонь Uber Eats заключается не только в удовлетворении потребительского спроса на доставку в общем масштабе или в помощи ресторанам в доставке их стандартных блюд. На самом деле речь идет о данных и тенденциях, обнаруженных внутри, все из которых, по словам Прописа, «обеспечивают более широкий выбор на рынке» — в идеале, помогая ресторанам находить новых клиентов и увеличивать приростные продажи.

    Борьба за общение с посетителями

    Другие концепции кухни-призрака, такие как Green Summit Group в Чикаго и Нью-Йорке, обходят фасад ресторана — в прямом и переносном смысле — за счет объединения нескольких концепций, ориентированных только на доставку, в одно общее кухонное пространство.

    Green Summit надеется, что его модель нескольких кухонь под одной крышей может быть прибыльной. Генеральный директор и соучредитель Питер Шатцберг сказал Chicago Tribune в 2017 году, что потребители хотят качественную еду, но не заботятся о ее происхождении.

    Для некоторых это может быть правдой, но рестораны давно занимают особое место в человеческой культуре.

    «Гостеприимство и, следовательно, рестораны не существуют без взаимодействия между хозяином и гостем», — сказал Сзенде. Для виртуальных ресторанов, где отсутствуют материальные и нематериальные элементы опыта и обслуживания, «результат обслуживания еще более непредсказуем».


    «Гостеприимство и, следовательно, рестораны не существуют без взаимодействия между хозяином и гостем.«

    Петер Зенде

    Заместитель декана и профессор Школы гостеприимства Бостонского университета


    В пиццерии Si-Pie’s Pizzeria в Чикаго, где на Uber Eats есть виртуальное меню жареной курицы под названием Si’s Chicken Kitchen, и Burger Mania на Grubhub, владелец Саймон Михаил сетует на отсутствие контроля. Курьеры часто приезжают с двумя или тремя другими заказами уже в машине, сказал он Restaurant Dive, а затем ему звонит рассерженный покупатель, когда заказ прибывает на два часа позже.Однако этот клиент остается для него загадкой, поскольку сторонние платформы сохраняют эти данные. Михаил сказал, что пытается исправить эти ошибки, даже когда выполнил свою часть сделки.

    Согласно опросу Service Management Group, 44% потребителей обвиняют ресторан в том, что что-то идет не так, при этом более трети потребителей обвиняют в точности заказа, а затем на свежести — 15%. Что еще хуже, те, кто получает неточные приказы, с большей вероятностью поделятся своим недовольством в социальных сетях и на страницах обзоров.

    Михаил также отмечает, что адреса Uber Eats сложно найти на странице, тогда как Grubhub отображает бизнес-адреса на видном месте. В идеальном мире он бы не доставлял товары за пределы радиуса 3–5 миль, но Uber Eats будет делать это — он просто взимает с клиента более высокую плату.

    В дополнение к контролю качества жонглирования курьерами, рестораны не в состоянии извлечь выгоду из единственной возможности связаться с клиентом, используя невзрачные контейнеры, помещенные в обычные пакеты.

    «Все, что вы ставите перед гостем, должно быть сохранено и ощущаться как бренд», — сказал Крупп. Доставка, особенно из призрачной кухни, — это возможность повысить узнаваемость бренда.

    Все рестораны могут улучшить свою упаковку для доставки и брендинг, не только для сохранения целостности еды, но и для преодоления разрыва между создателем и покупателем. Krupp видит следующий шаг в разработке продуктов питания и упаковки, чтобы обеспечить срок годности от 30 до 40 минут.

    «Как получить еду, которая действительно съедобна, если еда не подходит для путешествий?» он спрашивает.

    Меньше риска, больше награды?

    Хотя модель создает уникальные проблемы, создание виртуального ресторана стоит гораздо меньше, чем вложения в новую недвижимость, оборудование и сотрудников.

    Виртуальные концепции также позволяют максимально увеличить продолжительность дня, позволяя, например, мексиканскому ресторану, где подают обед и ужин, открываться раньше, чтобы доставить тако и буррито на завтрак.По словам Круппа, заказы на доставку, как правило, остаются в одном и том же окне от пяти до шести часов, но даже рестораны, ориентированные на доставку, остаются открытыми весь день. Теоретически виртуальный ресторан может быть открыт, когда приходит большая часть заказов, но закрывается, когда есть небольшая вероятность того, что они появятся.

    Привлекательные инвестиции с низким уровнем риска позволяют владельцам свободно маневрировать для повышения производительности и экономии на различных эксплуатационных расходах, добавляет Сзенде, потенциально открывая путь к выходу на чувствительные к цене рынки. По словам Сзенде, виртуальные рестораны также могут быстро адаптироваться к неожиданным финансовым проблемам, меняющемуся спросу или рыночным условиям.Как правило, неудачная концепция в одном месте может означать конец для владельца бизнеса. Если в меню продаются только онлайн-провалы или заказы замедляются из-за нового конкурента, операторы могут поменять одну концепцию на другую, не закрывая двери и не начиная заново.

    Даже незначительные изменения могут иметь большое значение. Виртуальная модель дает ресторанам возможность немного поэкспериментировать с новыми пунктами меню с меньшим риском и большим количеством отзывов.

    «Покупатели каждый раз оценивают свое впечатление о еде», — сказал Пропис о Uber Eats.Хотя Uber разрабатывает виртуальные кухни как своего рода эксклюзивное предложение, несколько виртуальных предметов перекочевали в обычное меню ресторана, особенно в тех случаях, когда эти две концепции совпадают.

    Как один из первых виртуальных ресторанов Uber Eats, Михаил принял эту модель, потому что, проще говоря, она приносит доход.

    Сторонние платформы часто рекламируют свою актуальность, подчеркивая такой рост продаж, а также бесплатный маркетинг. Но, по словам Михаила, рестораны теряют до 30% от каждой продажи своим сторонним партнерам, а рекламные акции еще больше снижают рентабельность.

    «Они забрали телефонный бизнес», — сказал он. «Без них сейчас у нас нет бизнеса».

    Новый прототип ресторана Chick-fil-A не имеет витрины и ориентирован исключительно на кейтеринг и доставку.

    Виртуальный, чтобы оставаться на вершине

    В то время как рестораны могут поддерживать отношения любви-ненависти со сторонними платформами, в будущем предполагается, что они будут благоприятствовать доставке по мере расширения гиг-экономики и спроса потребителей на воздушные шары культуры по требованию.

    Крупные бренды вводят новшества, помня об этом. Chick-fil-A тестирует кухни без витрин в Нэшвилле и Луисвилле, например, уделяя особое внимание индивидуальным заказам и кейтерингу, доставляемым через DoorDash. Red Robin тестирует концепцию в Чикаго, а Bloomin ‘Brands открыла три виртуальные кухни во Флориде, где продают еду от двух своих брендов: Outback Steakhouse и Carrabba’s Italian Grill, сообщает The New York Post.

    Часть виртуальной концепции, связанная с кухней магазина, также поразила U.K., где гуру доставки Deliveroo запустил более 100 кухонь в транспортных контейнерах, размещенных в недостаточно используемых промышленных зонах, по данным The Guardian. Тем временем Google инвестировал в концепцию магазина под названием Kitchen United, который в настоящее время работает в Пасадене с финансированием для расширения до семи городов, сообщает Restaurant Business.

    Для устоявшихся сетей, тестирующих виртуальные воды, масштабирование доставки меню, которому уже доверяют, кажется основной целью. Компания Chick-fil-A, которая отказалась комментировать эту историю, также намерена укрепить кейтеринг с помощью своей виртуальной концепции.Его партнер по доставке DoorDash также отказался комментировать, как это вписывается в эту картину.

    Для новичков захват доли рынка путем предоставления клиентам того, что они хотят, — того, что они могут определить с помощью данных поиска — может стать залогом успеха. Данные, кажется, стали королем.

    «То, как мы выбираем эти концепции, основано не только на поиске», — сказал Пропис о Uber Eats. «Мы пытаемся предсказать, что клиенты захотят в следующий раз».

    В Si-Pie Михаил сказал, что виртуальные модели дают ему пространство для маневра и масштабируемость.

    «Либо так, либо закройте», — сказал он. «Все это просто меняется во времени. Это просто новый ресторанный бизнес».

    Он планирует добавить еще два виртуальных концепта с перекрестными ингредиентами; его самая продаваемая пицца кабоб, например, легко перейдет на средиземноморский язык.

    Звучит просто, но независимо от того, насколько сильно технологические компании настаивают на том, что клиенты просто хотят есть хорошую еду, человеческая природа требует большего, предполагает Сзенде.

    «Перед ресторанами-призраками стоит серьезная задача: превратить утилитарный режим питания в виртуальный гедонистический праздник», — сказал Сзенде.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.