Самые популярные кафе Парижа | Metropole Voyage
Джеймс Госс. Доктор Кто. Клетка крови.
Самые популярные кафе Парижа
Французская кухня настолько богатая и разнообразная, что за один день невозможно попробовать и десяток блюд. Каждый ресторан предлагает свое коронное блюдо, аналогов которому нет больше нигде. А его приготовление держится в строжайшем секрете. Поэтому, если вы посетили Париж или только планируете поездку в этот удивительный город, обязательно посетите несколько кафе или ресторанов.
Кафе Парижа — очень колоритные места. Они давно превратились в визитную карточку французской столицы. Маленькие столики стоят на террасах с которых открываются живописный вид на город.
Местные жители любят посещать подобные заведения. Они приходят сюда не только позавтракать или поужинать, попить кофе или отведать свой любимый десерт. Эти места давно стали центром времяпровождения, парижане встречаются тут с друзьями, приходят работать или просто наблюдают за прохожими.
У туристов тут не возникает проблем с питанием. Каждый приезжий сможет найти заведения по вкусу и размеру кошелька. В любом случае, вкусно будет везде. Попробовав национальную еду, вы окунетесь в атмосферу Франции и зарядитесь энергией Парижа.
Знаменитые кафе Парижа
В Париже очень много мест, где можно вкусно и недорого поесть. Не каждый турист может себе позволить посетить все кафе. Но особое внимание стоит уделить следующим заведениям:
- «Au Vieux Paris d’Arcole».
Ресторан был открыт в 1723 году. До этого времени тут проживал священник. В 1946 году владельцы ресторанчика решили украсить фасад здания и посадили глицинии. Теперь эти красивые цветы украшают старинное строение и делают его узнаваемым. Меню очень разнообразное, но сюда приходят, чтобы выпить чашечку кофе или испробовать французское вино. В апреле, когда глициния начинает цвести, сюда приезжают туристы со всей Франции, чтобы сделать красивые фотографии. - «Cafe de Flore».
Кафе считается «культурным» местом, потому что за время его существования тут побывали знаменитые художники, писатели, деятели науки и политики. Визитной карточкой заведения являются вкуснейшие круасаны и блюда из яиц. Несмотря на большой поток посетителей, обслуживающий персонал работает очень быстро и вежливо относится к любому клиенту. - «Café Les Deux Magots».
Еще одно знаменито место, куда туристы хотят не только покушать и выпить вина, а посмотреть на заведение, которое появляется во многих французских фильмах. Любители джаза смогут послушать свою любимую музыку и познакомится с музыкантами. - «Cafe des Deux Moulins».
Поклонники фильма «Амели» не могут пройти мимо этого небольшого кафе. Со времени съемок тут ничего не изменилось – все те же столики, картины на стенах и многочисленные посетители, количество которых только увеличивается. Персонал говорит н только на французском, вам могут предложить меню на английском языке. - «Crêperie Chez Suzette Grands Boulevards».
Любителям десертам стоит приходить именно сюда. Тут готовят вкуснейшие французские блины, которые невозможно попробовать ни в одном другом месте. Персонал вежливый и работает быстро, но, к сожалению, они не разговаривают ни на одном мировом языке.
Парижские кафе с русским меню
Францию посещают очень много туристов из России. Но, несмотря на это, не все рестораны могут предложить посетителям меню на русском языке. Такое меню есть в следующих кафе:
- «Au General Lafayette». Посетители ресторана остаются довольны и национальной кухней, и вежливым персоналом. Если вы хотите почувствовать атмосферу Франции, то приходите именно сюда.
- «Au General Lafayette». Кафе расположено во дворе Лувра. После посещения заведения остаются только положительные эмоции. Вам могут предложить не только меню на русском, но и предоставить официанта, который разговаривает на родном языке.
- «L’Entracte Opera» — отличное кафе, которое расположено в центре города. Тут можно позавтракать и организовать романтический ужин. Если вы хотите попробовать национальную кухню, то другого места искать не нужно. Готовят здесь отменно.
5 лучших кафе для вегетарианцев
Основная часть туристов ест мясо, но есть и те, кто категорически отказывается от подобной пищи. Чтобы данная категория приезжих не страдала от голода, местные жители открыли небольшие ресторанчики, где готовят здоровую пищу.
Вегетарианцы могут посетить следующие заведения:
- «La Bossue». Хорошее кафе с красивым интерьером. Помимо французских блюд, здесь готовят и европейские.
- «Can Alegria Paris» — идеальное место для вегетарианцев. Здесь готовят самые разнообразные блюда, в которых нет мяса.
- «Tous». Красивый ресторан с вежливым персоналом, которые готовы ответить на любой вопрос и предложить самые вкусные блюда.
- «L’Annexe». Кафе где можно отведать вкуснейшие десерты и просто посидеть в тихой обстановке, выпить кофе и насладиться приятной музыкой.
- «Midi 12». Тут готовят вкуснейшие французские блины. Атмосфера ресторанчика располагает к дружескому общению.
Цены в кафе французской столицы
Средний чек за обед или ужин в кафе Парижа составляет не больше 100 евро на человека. В центре цена может быть немного выше. Но если вы зашли просто выпить кофе и съесть круасан, то заплатите не больше 30 евро.
Если бюджет ограничен, то стоит обратить внимание на недорогие кафе, где можно попробовать французскую кухню за меньшую сумму. Не верьте тем, кто говорит, что в этом красивом и дорогом городе нет таких мест, такие кафе есть и готовят там не хуже, чем в дорогих ресторанах.
В Латинском квартале очень много кафе быстрого питания, где можно и достопримечательности посмотреть, и плотно пообедать примерно за 10 евро.
На Монмарте также очень много недорогих кафе, которые подходят для завтрака. Тут можно найти и пиццерии, и блинные, и обычные ресторанчики, в которых готовят разнообразные блюда.
Если у вас нет времени самостоятельно изучать кухню Франции и искать хорошие рестораны, то стоит заказать экскурсию в Метрополь Вояж «Рестораны со звездами Мишлен».
Туристам предлагают посетить 5 лучших ресторанов, в которых можно попробовать вкусные и необычные блюда национальной кухни, полюбоваться на красоту зданий и оценить первоклассное обслуживание.
Эти рестораны считаются излюбленным местом знаменитостей. За годы существования их посещали самые известные люди Франции и мировые светила.
В качестве дегустации посетителям предлагают изысканные вина и советуют попробовать вкуснейшие блюда от лучших мировых поваров.
Стоит помнить, что в кафе Парижа цены очень разнообразны и варьируются в зависимости от популярности и расположения. А чтобы не ошибиться с выбором заведения обязательно ознакомьтесь с меню, которое по старой традиции выставлено у входа в каждое кафе.
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait…
ЛУЧШИЕ КОФЕЙНИ ПАРИЖА | O’Bon Paris
Если вы настоящий кофеман, то напиток, который вам предложат в большинстве парижских ресторанов и брассери, скорее всего, покажется вам на вкус хуже самого дешевого растворимого кофе, разбавленного водой. Но в последние несколько лет во французской столице произошла настоящая кофейная революция: повсюду открываются десятки стильных кофеен, где кофе часто обжаривается тут же и затем готовится на профессиональных кофемашинах. Чашка капучино в таких заведениях стоит на порядок дороже, чем в простом брассери, но цена оправдана высоким качеством и великолепным вкусом. Заядлые кофеманы, мы посетили два десятка отличных парижских кофеен и спешим поделиться с вами нашими открытиями.
1TELESCOPE
Кофе ★★☆☆☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★★
Этот маленький кофешоп находится недалеко от здания Оперы Гарнье и сада Пале Рояль. Фасад кафе ничем не примечателен, поэтому можно легко пройти мимо него и не заметить. Внутри всего несколько столиков, которые почти всегда забиты даже в будние дни туристами и парижанами, сбегающими от невкусного офисного кофе в поисках чашки крепкого эсперессо и качественного капучино. Милые хозяева и бариста будут рады поболтать с вами и даже пофлиртовать.
Рекомендуем попробовать щедрую порцию кофе-гляссе. Также для любого напитка вы можете выбрать соевое молоко вместо коровьего.
Адрес: 5 Rue Villedo, 75001 Париж
Как добраться: линия метро 7, 14, станция Pyramides
Часы работы: понедельник-пятница 8:30-17:00 / закрыто по выходным
2CAFE VERLET
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★★
Самое старинное кафе в нашем списке, Café Verlet, было открыто в 1880 году в двух шагах от Лувра. Здесь самостоятельно обжаривают и варят кофе только сорта арабика. Хозяин этого кафе много путешествует и лично делает закупки у фермеров в странах Африки, Латинской Америки, Индии, Индонезии и многих других.
При заказе кофе латте вам принесут отдельно эсперессо и молоко, чтобы вы могли сами регулировать пропорции. Поскольку кофейные зерна обжаривают на месте, кофе имеет исключительный аромат и насыщенный вкус. К нему можно заказать десерты, а также позавтракать или прийти с семьей на воскресный бранч.
В роскошном, но уютном интерьере чувствуешь себя спокойно и непринужденно. Здесь можно также приобрести чай, различные специи и сухофрукты.
Адрес: 256 Rue Saint-Honoré, 75001 Париж
Как добраться: линия метро 1, станция Tuileries / линия метро 7, 14, станция Pyramides / линия метро 1, 7, станция Palais Royal-Musée du Louvre
Часы работы: понедельник-суббота 9:00-19:00 / закрыто по воскресеньям
3MATAMATA COFFEE
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★★
Этот кофешоп располагается во втором округе Парижа, недалеко от сада Пале Рояль. Его хозяин, австралиец Джеральд, заинтересовался культурой кофе во время путешествия по родной Австралии. После возвращения в Париж, он получил квалификацию бариста и прославился как гуру латте-арта. Проработав в различных кофейнях французской столицы, он решил открыть свое собственное кафе — Matamata Coffee.
Матамата — это название городка на севере Новой Зеландии, в регионе Уаикато, где в 2008 году лучший друг и бизнес-партнер Джеральда, Гаель, отметил свою свадьбу. Это необычное и забавное слово дало название их будущему парижскому кафе.
Джеральд и Гаель вместе придумали стильный и уютный дизайн своего кафе. Они мечтали создать пространство, в котором люди могли бы общаться и знакомиться за чашкой отличного кофе.
Попробуйте свежайшие десерты, лично приготовленные хозяевами кафе, и приходите на вкусные завтраки или воскресные семейные ланчи. Здесь также можно купить кофейные зерна на развес и попросить смолоть их, чтобы варить вкусный кофе дома.
Адрес: 58 Rue d’Argout, 75002 Париж
Как добраться: линия метро 3, станция Sentier
Часы работы: понедельник-пятница 8:00-17:00 / суббота-воскресенье 9:00-17:00
4BOOTS CAFE
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆
Фасад этого кафе вы наверняка много раз видели в Инстраграме. Ранее здесь находилась обувная мастерская (coordonnerie по-французски), которую превратили в один из самых популярных кофешопов Парижа. Эта маленькая кофейня с тремя столиками и таким же небольшим меню, в котором предлагаются только кофейные напитки, чай и домашние десерты. Мы попробовали латте и обрадовались большой порции и приятному вкусу.
Это кафе находится недалеко от известного дизайнерского магазина MERCI, в который мы тоже советуем зайти.
Адрес: 19 Rue du Pont aux Choux, 75003 Париж
Как добраться: линия метро 8, станция Saint-Sébastien — Froissart
Часы работы: понедельник-воскресенье 10:00-17:00
5LOUSTIC
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆
Стильное кафе в квартале Марэ, в двух шагах от центра Помпиду. С виду оно совсем небольшое, но внутри вас ждет достаточно просторное помещение с ярким красочным дизайном и уютной атмосферой. Кафе сотрудничает с бельгийскими компаниями по производству кофе, лучшими в Европе. Здесь варят ароматный кофе с глубоким и насыщенным вкусом, а свежеприготовленные десерты, выпечка и джемы просто тают во рту.
В кафе можно принести ноутбук и поработать — здесь есть бесплатный вай-фай.
Адрес: 40 Rue Chapon, 75003 Париж
Как добраться: линия метро 3, 11, станция Arts et Métiers
Часы работы: понедельник-пятница 8:30-18:00 / суббота 9:30-18:00 / воскресенье 10:00-18:00
6OB-LA-DI
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆
Еще одно легендарное кафе в квартале Марэ недалеко от площади Республики. Здесь варят великолепный кофе, сервируют щедрые порции бранча и угощают свежеиспеченными пирожными и шоколодным печеньем. Нам понравились миниатюрные мраморные столики, яркая голубая плитка и внимание к каждой детали интерьера и, конечно, большие порции прекрасного кофе.
Адрес: 54 Rue de Saintonge, 75003 Paris
Как добраться: линия метро 8, станция Filles du Calvaire
Часы работы: понедельник-пятница 8:00-17:00 / суббота-воскресенье 9:00-17:00
7PARTISAN CAFE ARTISANAL
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★☆
Это недавно открывшееся кафе намного более просторное, чем большинство парижских кофеен. Внутри всегда царит оживленная атмосфера и играет энергичная музыка.
При заказе кофе вы можете выбрать между сортами Dark Roast Italien и Light Roast New Wave. Это кофейня полного цикла: здесь самостоятельно обжаривают кофейные зерна и варят кофе на специальных кофемашинах. Мы попробовали очень нежный на вкус кофе латте, с легкой горчинкой. Если же вы не любитель кофе, здесь вы все равно можете выбрать что-то для себя: домашний лимонад, чай или густой горячий шоколад и множество десертов, среди которых особенно популярен морковный торт.
Partisan Café Artisanal открыто по пятницам и субботам до 22:00, что является большим исключением для Парижа. Так что загляните сюда с друзьями, чтобы сделать паузу перед возвращением в хостел после насыщенного дня.
Адрес: 36 Rue de Turbigo, 75003 Париж
Как добраться: линия метро 3, 1, станция Arts et Métiers
Часы работы: среда-четверг 8:30-17:00 / пятница 8:30-22:00 / суббота 9:00-22:00 / воскресенье 9:00-18:00
8TERRES DE CAFE
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★★
Хозяин Terres De Café открыл это кафе в 2009 году после нескольких лет путешествий в поисках лучшего в мире кофе и сотрудничества с лидирующими поставщиками кофейных зерен. Сейчас в Париже есть три кафе этой сети: на Rue Rambuteau напротив Центра Помпиду, на севере в районе Batignolle и в седьмом округе в двух шагах от Эйфелевой башни. Здесь варят кофе в соответствии с принципами французской гастрономии, тщательно отбирая кофейные зерна и используя только самые свежие ингредиенты. Большое внимание уделяется мастерству бариста в подаче и украшении кофейных напитков.
Здесь мы впервые заметили, что каждый сорт кофе имеет свой собственный и едва уловимый аромат: например, ананаса, малины, клубники, миндаля, корицы или лимона. Terres De Café была признана как одна из лучших специализированных кофеен Франции в 2017 году. Здесь заботятся не только о высоком качестве кофе, но и об окружающей среде: все используемые капсулы сдаются в переработку.
Мы высоко оценили мягкий и приятный вкус кофе латте и поболтали с бариста и дружелюбными официантами, сидя на забавных желтых сиденьях возле бара.
Адрес: 14 Rue Rambuteau, 75004 Париж
Как добраться: линия метро 1, 11, станция Hôtel de Ville
Часы работы: понедельник-пятница 9:00-19:00 / суббота-воскресенье 10:00-19:00
9LA CAFÉOTHÈQUE
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★★★
Глория Монтенегро, бывший посол Гватемалы во Франции, открыла в 2001 году первую в Париже специализированную кофейню — La Caféothèque, положив начало кофейной революции во французской столице. Настоящий кофейный амбассадор, она регулярно путешествует и делает закупки у фермеров в странах Южной Америки и Африки. La Caféothèque — пионер и бессменный лидер парижской кофейной культуры.
Эта легендарная кофейня находится на правом берегу Сены, у подножия квартала Марэ, и с небольшой уличной террасы даже видно Собор Нотр-Дам. В одном из помещений вы можете увидеть специальную машину для обжаривания кофе, а за прилавком — большой выбор кофейных зерен из разных стран. Аромат свежесваренного кофе всегда заманивает зайти в эту стильную, уютную и просторную кофейню.
В меню представлено большое разнообразие напитков (не только кофейных), десертов и даже мороженого. Кофе здесь имеет очень мягкий и глубокий вкус, а для производства густого горячего какао используют шоколад Valrhona — лучшего производителя шоколада во Франции с 1922 года.
Адрес: 52 Rue de l’Hôtel de ville, 75004 Париж
Как добраться: линия метро 7, станция Pont Marie
Часы работы: понедельник-воскресенье 9:00-20:00
10IBRIK
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆
Красная дверь привлекает внимание и приглашает в Ibrik — необычное кафе, в котором сочетается атмосфера восточного средиземноморья и яркий современный дизайн. На стенах можно увидеть изображения назара — традиционного турецкого амулета от сглаза.
Как вы уже догадались, здесь варят настоящий турецкий кофе. Для этого здесь стоят специальные устройства, внутрь которых на раскаленный песок ставят чайничек с кофе и холодной водой, называемый «ибрик». Турецкий кофе на вкус очень крепкий, он имеет глубокий и насыщенный вкус. Вместе с ним вам предложат традиционные восточные сладости. В Ibrik кофейные зерна привозят из Kurt Cafе — одного из известных поставщиков в Париже.
Вы можете попросить сварить менее крепкий кофе и разбавить его горячим молоком.
Адрес: 43 Rue Laffitte, 75009 Париж
Как добраться: линия метро 12, станция Notre-Dame-de-Lorette / линия метро 7, станция Le Peletier
Часы работы: понедельник-пятница 8:00-16:00 / суббота 11:30-17:30 / закрыто по воскресеньям
11LE CAFE ALAIN DUCASSE
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆
Ален Дюкасс, самый титулованный шеф-повар Франции, открыл свою кофейню в Париже. После совершенной им революции в области ресторанного дела, он бросил вызов всей кофейной индустрии французской столицы. Дюкасс ставит своей задачей вывести культуру кофе на новый уровень и привнести в нее элемент искусства.
Это кафе оформлено в индустриальном стиле и выглядит скорее как кофейная лаборатория. Здесь есть все необходимое оборудование для обжаривания и измельчения кофейных зерен, а для варки кофе используют итальянскую кофемашину премиум-класса Marzocco с фирменным логотипом Алена Дюкасса.
Мировая звезда гастрономии, он уверен, что чашка кофе — это не менее важный этап приема пищи, чем основное блюдо или десерт. Доводя кулинарное искусство до совершенства, здесь стремятся к таким же высоким стандартам и в области приготовления кофе. Если бы кофейням присуждали звезды Мишлен, мы уверены, что Le Café Alain Ducasse было бы рекордсменом.
Помимо этой кофейни Алена Дюкасса в 11-м округе, в Париже недавно открылись две другие: рядом с Бастилией и Люксембургским садом.
Адрес: 12 Rue St Sabin, 75011 Париж
Как добраться: линия метро 5, станция Bréquet-Sabin
Часы работы: вторник-пятница 8:30-19:00 / суббота 8:30-19:30 / воскресенье 9:00-18:00 / закрыто по понедельникам
12UN GRAIN DÉCALÉ
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆
Это аккуратное, чистое и очень красивое кафе с небольшим количеством столиков располагается недалеко от Люксембургского сада. Здесь вы можете насладиться теплой дружеской атмосферой или взять кофе на вынос. Бариста обучался мастерству у лучших специалистов Франции и Испании, является членом Профессиональной Ассоциации Бариста и победителем французского чемпионата по варке кофе в 2014 году. Так что великолепный вкус кофе гарантирован.
Здесь вы можете попробовать на запах кофейные зерна всех сортов и взять самый понравившийся на развес. Un Grain Decalé является поставщиком кофейных зерен во многие парижские рестораны, кафе и отели.
Адрес: 3 Rue Vavin, 75006 Париж
Как добраться: линия метро 12, станция Notre-Dame des Champs
Часы работы: вторник-суббота 10:00-19:00 / понедельник, воскресенье 14:00-19:00
13LE MALABAR
Кофе ★★☆☆☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★★☆☆
Традиционное парижское кафе, расположенное между Эйфелевой башней и Домом Инвалидов. Это одновременно ресторан и бар, где вы можете не только выпить кофе, но и пообедать или выпить коктейль. Кафе открыто ежедневно до 2 часов ночи.
Нам понравился уютный интерьер, в котором использовано темное дерево теплого вишневого оттенка. Хотя качество кофе является средним и типичным для обычных парижских брассери, мы советуем посетить Le Malabar хотя бы ради его интерьера и аутентичной атмосферы, а также вкусных блюд.
Адрес: 88 Rue Saint-Dominique, 75007 Париж
Как добраться: линия метро 8, станция La Tour-Maubourg
Часы работы: понедельник-воскресенье 8:00-02:00
14ARABICA % PARIS
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★☆☆ / Расположение ★★★★☆
Это популярное кафе в Гонконге, Киото и Париже, его эмблемой является знак «%». Хозяин кафе рассказывает, что в детстве его отец, предприниматель и торговец, часто брал его с собой в деловые поездки. После университета он также занимался торговлей и много путешествовал, но в определенный момент решил кардинально изменить свою жизнь и посвятить ее простому и полезному делу. Решив, что хороший кофе нужен всем, он купил кофейную ферму на Гавайях и уговорил Юничи Ямагучи, мировую легенду латте-арта, открыть вместе с ним сеть кофеен.
Первая кофейня Arabica % Paris была открыта в Киото в 2014 году и быстро стала сверхпопулярной, а затем успех повторился в Париже. Здесь варят настолько мягкий и вкусный кофе, что больше не хочется исследовать никакие другие кафе: такое совершенство неповторимо.
Адрес: 53-55 Rue de Grenelle, 75007 Париж
Как добраться: линия метро 12, станция Rue du Bac
Часы работы: понедельник-пятница 8:00-18:00 / суббота-воскресенье 9:00-18:00
15COUTUME CAFE
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★☆☆
Также очень известное парижское кафе с 2011 года. Оригинальный интерьер в стиле лофт, залитое солнечным светом пространство и высокое качество кофе не оставят вас равнодушными.
Это также кофейня полного цикла: здесь обжаривают кофейные зерна сорта арабика и поставляют их во многие кафе и известные рестораны по всей Франции. Здесь есть несколько профессиональных кофемашин, каждая предназначена для отдельного сорта кофе. Мы попробовали идеальный флэт уайт с очень мягким вкусом и идеальной пропорцией эспрессо и молочной пены. Кстати, в меню есть картинки, иллюстрирующие соотношение кофе и молока в каждом типе кофейного напитка.
Советуем заказать нежный японский чизкейк — он просто тает во рту.
Адрес: 47 Rue de Babylone, 75007 Париж
Как добраться: линия метро 13, станция Saint-François Xavier
Часы работы: понедельник-пятница 8:30-17:30 / суббота-воскресенье 9:00-18:00
16KB CAFE SHOP
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★★☆
Этот кофешоп расположен на Монмартре, одном из самых популярных среди туристов кварталов Парижа. Порции кофе здесь меньше обычных, зато в самом центре стоит большой длинный стол, за которым можно поработать или поболтать с соседом. В теплую погоду можно расположиться на открытой террасе.
Концепция KB Café Shop — максимальная свежесть и качество всех ингредиентов. Здесь обжаривают кофейные зерна разных сортов и варят прекрасный кофе, а также выпекают вкуснейшие пирожные и кексы. Вы можете приобрести кофейные зерна на развес и попросить смолоть их.
Адрес: 53 Avenue Trudaine, 75009 Париж
Как добраться: линия метро 2, 12, станция Pigalle
Часы работы: понедельник-пятница 7:45-18:30 / суббота-воскресенье 9:00-18:30
17TEN BELLES
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★★ / Расположение ★★☆☆☆
Приятное кафе в районе канала Сен-Мартен в северо-восточной части Парижа. Здесь есть два этажа и огромный вентилятор на потолке — необходимый атрибут попуярного кафе в жаркую летнюю погоду.
Томас, известный бариста и мастер латте-арта, открыл это кафе в 2012 году и быстро заслужил любовь парижан-кофеманов. Его кофе имеет отменный вкус с легкой кислинкой.
Адрес: 10 Rue de la Grange aux Belles, 75010 Париж
Как добраться: линия метро 5, станция Jacques Bonsergent / линия метро 4, 5, 7, станция Gare de l’Еst
Часы работы: понедельник-пятница 8:30-17:30 / суббота-воскресенье 9:00-18:00
18ONI COFFEE SHOP
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★★☆☆
Милое кафе, которое недавно открылось на тихой улочке в 10-м округе. Спокойная и комфортная атмосфера располагает к отдыху, но в будние дни многие парижане приходят сюда поработать за ноутбуком. Большинство кафе в Париже закрываются рано, но Oni Coffee Shop открыто до 20:00.
Помимо всевозможных кофейных напитков, здесь есть фруктовые соки с мятой, имбирем, салатом кейл и сиропом агавы, а также восхитительная домашняя выпечка: пирог с грецкими орехами, морковные и банановые кексы. Описание бранч-меню вызывает немедленное слюноотделение.
Нам пришлось по душе это маленькое и уютное кафе. Мы заказали очень приятный и мягкий на вкус кофе латте и провели полчаса блаженства на открытой террасе.
Адрес: 10 Boulevard Saint-Martin, 75010 Paris
Как добраться: линия метро 4, 8, 9, станция Strasbourg-Saint-Denis
Часы работы: вторник-суббота 8:30-20:00 / воскресенье 9:00-20:00 / закрыто по понедельникам
195 PAILLES COFFEE SHOP
Кофе ★★★★☆ / Атмосфера ★★★★☆ / Расположение ★★☆☆☆
Еще одно секретное кафе рядом с каналом Сен-Мартен, маленькое с виду, но очень просторное внутри.
Здесь варят очень мягкий и сладкий кофе, а вот матча-латте имеет несколько грубый вкус. Мы советуем сделать свой выбор в пользу кофейных напитков.
Адрес: 79 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Как добраться: линия метро 4, станция Château d’Eau
Часы работы: понедельник-пятница 8:00-18:00 / суббота-воскресенье 10:00-18:00
20HEXAGONE CAFE
Кофе ★★★★★ / Атмосфера ★★★☆☆ / Расположение ★★☆☆☆
Это специализированная кофейня недалеко от башни Монпарнас, где весь процесс приготовления кофе, включая обжарку кофейных зерен, производится на месте. Она находится вдалеке от популярных достопримечательностей Парижа, поэтому здесь вы найдете спокойную атмосферу кафе для жителей 14-го округа.
Хозяин является автором книги Le Café, C’est Pas Sorcier («Кофе, ничего сложного»), главного гида по кофейням Франции. Поэтому можете быть уверены, что кофе в Hexagone Café вас не разочарует. Здесь также можно купить кофейные зерна на развес и домашние пирожные.
Кстати, Hexagone («шестиугольник») — так часто называют саму Францию за ее шестигранную форму.
Адрес: 121 Rue du Chateau, 75014 Париж
Как добраться: линия метро 13, станция Pernety
Часы работы: вторник-пятница 8:30-17:30 / суббота-воскресенье 10:00-18:00 / закрыто по понедельникам
Текст — Ольга Андрианова
Фотографии — Yuna LEE
Парижские кофейни
Главная / Гастрономия
Ароматный кофе – культовый напиток в Париже, поэтому неудивительно, что на улицах французской столицы такое изобилие кофеен. Не все заведения такого рода предлагают качественный напиток, но, к счастью, их немало. Лучшие парижские кофейни представлены ниже.
Если вы знаете достойную кофейню в Париже, напишите нам и мы ее добавим!
Кофейни на карте
KB Cafeshop
Если вы попадете в модный парижский район South Pigalle, обязательно зайдите в небольшую, но популярную кофейню KB Cafeshop. Качественный кофе, наличие ланч-меню и уютная атмосфера привлекает сюда как коренных парижан, так и туристов. Средняя стоимость чашечки кофе составляет 3-5 евро.
- Адрес: 53 Avenue Trudaine,75009
- Телефон: +33 1 56 92 12 41
- Часы работы: 7:30-18:30, по выходным 9:00-18:30
Costa Coffee
Сеть кофеен английского бренда Costa Coffee располагается в центральных районах Парижа, в том числе и на Монмартре. Демократичные цены и свежая выпечка делают это заведение одним из самых любимых среди жителей города. Цена чашки в среднем составляет 2-3 евро.
- Адрес: 38 Rue Rambuteau, 75003
- Телефон: +33 1 70 08 81 60
- Часы работы: 8:00-21:00
- Сайт: costacoffee. fr
Fondation Café
Модное парижское заведение Fondation Café расположено в северной части квартала Марэ. Владельцы кофейни гордятся своим минималистичным интерьером, наличием уютного внутреннего дворика и огромной стальной кофе-машиной, первой в своем роде в Париже. Средняя цена на кофе в Fondation Café — 2,5-4 евро.
- Адрес: 16 Rue Dupetit-Thouars, 75003
- Часы работы: 8:00-18:00, по выходным — 9:00-18:00
Starbucks
Известная во всем мире компания Starbucks имеет весьма обширную сеть заведений и в Париже. Кофейни в большей степени ориентированы на туристов, поэтому в основном располагаются возле популярных достопримечательностей (они есть даже в Лувре). Стаканчик в Starbucks обойдется в 3-5 евро.
- Сайт: starbucks.fr
Цена: € 53 Отзывов: 4
Рейтинг: 5 из 5
На повестке дня — Монмартр!
Цена: € 65 Отзывов: 23
Рейтинг: 4.83 из 5
Прогулка по Монмартру
Цена: € 104 Отзывов: 66
Рейтинг: 4. 79 из 5
7 слов о Монмартре
Matamata Coffee Bar
В самом сердце Парижа располагается еще одна уютная кофейня Matamata Coffee Bar. Вкуснейшее капучино и вежливый англоязычный персонал делают это место очень популярным среди сетных жителей и гостей города. Средняя стоимость кофе в Matamata Coffee Bar составляет 3-4 евро.
- Адрес: 58 Rue d’Argout, 75002
- Телефон: +33 1 71 39 44 58
- Часы работы: 8:00-18:00
- Сайт: matamatacoffee.com
LaCaféothèque
Удобно расположившись неподалеку от живописной Сены в районе Отель-де-Виль, кофейня LaCaféothèque привлекает кофеманов со всего города. Вкусный ароматный напиток, уютный интерьер и приятная атмосфера делает это заведение с десятилетней историей одним из лучших в Париже. Здесь также можно приобрести кофе в зернах и попросить их смолоть. Стоимость чашечки в LaCaféothèque в среднем составляет 3-5 евро.
- Адрес: 52 Rue de l’Hôtel de ville, 75004
- Телефон: +33 1 53 01 83 84
- Часы работы: 10:00-19:30
- Сайт: lacafeotheque. com
Café Aouba
В Café Aouba в Рейи вы не увидите классических столиков, характерных для крупных кофеен. Чашечку горячего напитка (средняя цена 3-4 евро) можно не спеша выпить за барной стойкой, по другую сторону которой размещены высокие стеллажи с несколькими десятками сортов кофе.
- Адрес: 30 Rue d’Aligre, 75012
- Телефон: +33 1 43 43 22 24
- Часы работы: 8:00-19:00, 8:00-15:00 в воскресение
StradaCafé
Совсем недавно владельцы StradaCafé открыли в Париже свою вторую кофейню. Сегодня кафе в районах Темпль и Пантеон радуют своих посетителей не только вкусным кофе, но и лаконичным интерьером, наличием открытой террасы и приветливый англоязычным персоналом. В среднем чашка в StradaCafé обойдется в 2-4 евро.
- Адрес: 94 Rue du Temple, 75003
- Телефон: +33 1 44 61 09 28
- Часы работы: 8:00-18:00, 10:00-18:00 по выходным
- Сайт: stradacafe.fr
Brûlerie de Belleville
Знаменитый дегустационный бар BrûleriedeBelleville находится в районе Парижа с одноименным названием Бельвиль. По сути это мини-фабрика по обжарке зерен, которая осуществляет поставки в несколько десятков парижских кафе. Еженедельно в субботу здесь проводят дегустацию лучших сортов этого напитка и обучение бариста правильному его приготовлению. Исключительно по субботам в BrûleriedeBelleville также можно приобрести как кофе в зернах, так и всевозможное оборудование для его приготовления. Чашка эспрессо в баре обойдется в 4-5 евро.
- Адрес: 10 Rue Pradier, 75019
- Телефон: +33 9 83 75 60 80
- Часы работы: 11:30-18:00 по субботам
- Сайт: cafesbelleville.com
Holybelly
Уютная кофейня Hollybelly — идеальное место неподалеку от канала Сен-Мартен (Антрепо), где можно попробовать вкуснейший завтрак и прекрасный кофе. Заведение пользуется популярностью, поэтому в выходные дни здесь выстраивается очередь за свободными столиками. Средняя стоимость чашки в Holybelly – 3-4 евро.
- Адрес: 19 Rue Lucien Sampaix, 75010
- Часы работы: пн, чт, пт — 9:00-18:00, выходные — 10:00-18:00
- Сайт: holybel. ly
Cream
в Бельвиле находится еще одна популярная кофейня Cream. Простой ненавязчивый интерьер, свежая выпечка, большие порции и демократичные цены (2-3 евро за чашку) привлекает сюда толпы посетителей. Поставками кофе для Cream занимается небольшая, но знаменитая парижская фабрика Belleville Brûlerie.
- Адрес: 50 Rue de Belleville, 75020
- Телефон: +33 9 83 66 58 43
- Часы работы: 7:30-18:30, выходные — 8:30-19:00
Le Coutume Café
Кофейня Coutume в Пале-Бурбон предлагает кофеманам только качественный свежемолотый кофе. Городской эклектичный дизайн и уютная терраса делают это место популярным среди местных жителей и туристов. В среднем чашка обойдется в 3- 4 евро.
- Адрес: 47 Rue de Babylone, 75007
- Телефон: +33 1 45 51 50 47
- Часы работы: 8:00-19:00,выходные — 10:00-19:00
Télescope Café
Модная кофейня Télescope в окрестностях Лувра всегда открыта для ценителей настоящего кофе. Минималистичный дизайн в американском стиле и свежайшие продукты придутся по душе тем даже самым требовательным посетителям. У хозяев заведения есть пунктик насчет использования ноутбуков в кафе, поэтому для работы лучше отправиться в другое место. Цена за чашку кофе в Télescope Café – в пределах 2-4 евро.
- Адрес: 5 Rue Villedo, 75001
- Телефон: +33 1 42 61 33 14
- Часы работы: 8:30-17:00, 9:30-18:30 в субботу
- Сайт: telescopecafe.com
Ten Belles
Владелец Ten Belles в Антрепо, много лет проработавший баристой в других кофейнях, отлично применяет свой опыт в собственном заведении. Англоговорящий персонал и ароматный качественный кофе — главные преимущества Ten Belles. Можно взять напитки и еду навынос и наслаждаться прекрасным видом на близлежащий канал Сен-Мартин. Средняя стоимость кофе в Ten Belles – 3-4 евро.
- Адрес: 10 Rue de la Grange aux Belles, 75010
- Телефон: +33 1 42 40 90 78
- Часы работы: 8:00-17:00, 9:00-18:00 — в выходные
- Сайт: tenbelles. com
Café Craft
В Антрепо рядом с каналом Сан-Мартин расположилась кофейня Craft с ярким монохромным дизайном. Непринужденная атмосфера и приветливый бариста быстро располагают к себе многочисленных посетителей кафе. Это место стало убежищем местным хипстеров и прекрасно подходит любителям поработать за ноутбуком и чашечкой кофе. Кофе в Craft в среднем обойдется в 3-4 евро.
- Адрес: 24 Rue des Vinaigriers, 75010
- Телефон: +33 1 40 35 90 77
- Часы работы: 9:00-19:00, 10:00-19:00 — в воскресение
- Сайт: cafe-craft.com
Café Lomi
В столь любимом парижанами и туристами Монмартре находится еще одна популярная кофейня Lomi. Интерьер помещения, выполненный в промышленном стиле, и приготовленный профессиональным мастером-баристой кофе делают это место популярным среди клерков, студентов и просто ценителей качественного напитка. Средняя стоимость напитка — 4 евро.
- Адрес: 3 ter Rue Marcadet, 75018
- Телефон: +33 9 80 39 56 24
- Часы работы: 10:00-19:00
- Сайт: cafelomi. com
Loustic
Расположенная в модном квартале Марэ кофейня Loustic давно пользуется спросом среди парижских кофеманов. Заведение предлагает своим клиентам не только ароматный кофе (средняя цена около 4 евро), но и свежую выпечку, а также другие блюда для завтрака, ланча и обеда.
- Адрес: 40 Rue Chapon, 75003
- Телефон: +33 9 80 31 07 06
- Часы работы: 8:00-18:00, 10:00-18:00 в воскресение
- Сайт: cafeloustic.com
Fragments
Владелец кофейни Fragments в район Марэ является фанатом кофе. Для приготовления напитка он использует зерна, обработанные по специальной методике, и кофемашину нового поколения Kees van der Westen Mirage. Здесь можно попробовать не только классические блюда для завтрака, но и оригинальную кашу из кофейной гущи. Средняя стоимость чашки напитка в Fragments составляет 3-4 евро.
- Адрес: 76 Rue des Tournelles, 75003
- Часы работы: 9:00-17:00, 10:00-17:00 в выходные
Каждая из кофеен по-своему уникальна и всех их однозначно объединяет высокое качество кофейных напитков и теплая атмосфера, присущая всем парижским заведениям.
22 лучших кафе и кофейни Парижа
EuropeChevron
FranceChevron
Иль-де-ФрансChevron
ParisChevron
Направления
Неудивительно, что столица — это спешиэлти кофе.
Линдси Трамута
Париж всегда был известен своим кофе-кремом и крепким эспрессо, но в последнее время он также стал столицей спешиэлти кофе. С местными обжарщиками и магазинами под руководством бариста теперь почти в каждом округе Париж официально находится на мировой карте спешиэлти кофе. Но эта европейская столица ничего не делает наполовину, как могут подтвердить эти полные очарования соседние кафе, так что возьмите чашку, присядьте и планируйте задержаться. Здесь вы найдете наш выбор самых очаровательных парижских кафе и кофеен, где вы можете взять чашку, сесть и запланировать задержаться.
Ten BellesArrow
$
Ten Belles была одной из первых специализированных кофеен города; он продолжает выпускать высококачественные домашние смеси, обжаренные Belleville Brûlerie. Но из-за своей небольшой площади в этом месте можно быстро купить еду на вынос. Ожидайте завсегдатаев, фанатиков кофе и туристов на прогулке по окрестностям. (Местным жителям это так нравится, что они вложили средства в оборудование кафе: прочные кружки, многоразовые чашки на вынос и термосы.)
Café LousticArrow
$$
Благодаря ярко-розовым подушкам, наполовину деревянным, наполовину выложенным плиткой полу, бамбуковой барной стойке и графичным винтажным обоям Hermès, Café Loustic больше похожа на стильную, шикарную квартиру вашего друга, чем на кофейню по соседству. магазин. То есть, если ваш друг подает пуроверы V60, звездный чай латте и фирменный кофе бельгийского обжарщика Caffènation. (Примечание для тех, кто не пьет фасоль: возьмите чай с молоком улун. ) Loustic — отличное место, чтобы начать день со сладкой ноты, легко пообедать с другом или насладиться вечерним тонизирующим напитком.
Carin Olsson
TélescopeArrow
$
Модный набор спускается в этот уютный кофе-бар в течение дня (офисы Kenzo и Céline находятся поблизости). Владелец Николя Клерк работает в основном со скандинавскими обжарщиками кофе, предлагая отличный кофе с фильтром, напитки на основе молока и прекрасные чаи для контингента не-Ява. Компьютеры запрещены, поэтому энергия разговорная, но не настолько громкая, чтобы вы не могли читать, писать или сидеть и наблюдать за людьми. Это отличное место для одиночной прогулки, дружеской встречи или встречи с клиентами (они будут впечатлены вашим умением готовить кофе).
Нико Алари
HolybellyArrow
$$
В этом парижском кафе-баре основное внимание уделяется кофе, приготовленному бариста. Но это также единственное место в Париже, где можно попробовать лондонский туман (чай Эрл Грей, пропитанный молоком), а также один из лучших поздних завтраков в городе — будьте готовы стоять в очереди. Даже когда Beastie Boys ревут из динамиков, а персонал в фартуках быстро пробирается между столами, толпа расслаблена и непринужденна; посетители позднего завтрака по выходным, как правило, живы и веселы.
Molly SJ Lowe
Café OberkampfArrow
$$
В этом кусочке кафе есть все уютные уголки и тихая болтовня, на которые можно надеяться в соседней кофейне. Знатоки кофе делят пространство со студентами, путешественниками и людьми, работающими где угодно. Большинство задерживаются на разговоре, другие тихо сидят и читают или пишут. Но почти все знают, что здесь можно купить превосходный кофе, приготовленный из зерен постоянно меняющегося списка французских обжарщиков. Попробуйте фильтр, пикколо латте или капучино; те, кто не пьет кофе, горячий шоколад или чай латте.
Café MéricourtArrow
$$
Ярко-зеленый фасад, землистый интерьер и ряд суккулентов за барной стойкой. Нетрудно представить это кафе в тропическом окружении. Завсегдатаи приходят выпить кофе с легким завтраком или просто пообедать с коллегами. Знающие парижане ищут новизну шакшуки или зеленых яиц в своих фирменных напитках. Основное внимание уделяется французским обжарщикам (так же, как и в сестринском магазине Café Oberkampf), и, хотя он работает как ресторан с полным спектром услуг, здесь легко остановиться, чтобы выпить чашку с собой.
Джефф Харгроув
Fringe CoffeeArrow
$$
Невозможно не заметить светильники в виде облаков над столами из светлого дерева. Или стены, украшенные наводящими на размышления работами сменяющих друг друга художников и фотографов. Эта расслабляющая обстановка превосходит большинство парижских кофеен, и местные жители, часто читающие или пишущие, знают это. Владелец — эксперт в области спешиэлти кофе — он сфотографировал целую книгу о кофейном движении третьей волны в Париже. Не говоря уже о том, что персонал в основном скандинавский; они быстро принимают заказы и спешат всех быстро обслужить.
AlisonPhotographer
O CoffeeshopArrow
$
Эта кофейня в стиле серфинга, принадлежащая австралийцу и французу, является исключением в жилом (но все еще близком к Эйфелевой башне) Arthrons 15. Внутри все светло-русое дерево, мраморные столешницы и бирюзовые акценты (намёк на море). Мощный показ фаворитов кофейни — нойзетт, кэппс, флэт уайт — привлекает толпу местных жителей, благодарных за то, что им больше не нужно ехать на восток за своим фирменным кофе.
Puxan Photography
LomiArrow
$$
Ломи, один из лучших обжарщиков кофе в городе, занимает первый этаж современного здания, предназначенного для социального жилья в развивающемся районе восемнадцатого округа. Внутри, тем не менее, это все первоклассные открытые каменные стены, восстановленные деревянные столы и винтажные стулья. Успокаивающая обстановка привлекает молодых специалистов и студентов. Но поскольку обжарочный цех и помещение для обучения/дегустации находятся на месте, вы также, вероятно, встретитесь с дистрибьюторами кофе и представителями отрасли. Ожидайте все обычное, от латте до искусно приготовленного эспрессо, а также некоторые подстановочные знаки, такие как cafe fromage — двойной эспрессо, подаваемый с сыром с плесенью (откусите маленький кусочек, выпейте эспрессо, и пусть он расплавит сыр во рту; вы будете удивлен, как хорошо они сочетаются).
PassagerArrow
$$
Со столешницами из мелиорированного дерева, винтажными стульями, напольной плиткой для бистро и широкими окнами, через которые проникает естественный свет, кафе Passager — мечта любого инстаграмера. Молодой местный контингент любопытен к кофе (еще не полный гений), поэтому чувствуйте себя комфортно, болтая с отличной командой бариста о различных типах фирменного пива, пока вы едите легкое, простое домашнее угощение.
Le Peloton CaféArrow
$
Это минималистское кафе фокусируется на двух вещах: кофе и езде на велосипеде. (Он принадлежит киви, основателям Bike About Tours.) Здесь всего несколько сидений и табуретов, поэтому он не подходит для того, чтобы задерживаться; остановитесь во время неспешной прогулки по кварталу Марэ или по дороге в музеи левого берега. Они подают флэт уайт, капельный кофе, эспрессо и меню, в основном наполненное сладкими угощениями, такими как круассаны и вафли с джемом.
Лафонтен де БельвильСтрелка
$$
Это уютное угловое кафе типично парижское: утро начинается спокойно, а к полудню здесь царит суматоха. Когда команда из Belleville Brûlerie, одного из ведущих обжарщиков кофе в городе, заняла это старое угловое кафе, они почти ничего не изменили, за исключением того, что покрасили его, поставили новую мебель и улучшили напитки. Кофе доступен круглосуточно, как и крафтовое пиво, натуральные вина и ремесленные соки. Меню блаженно несложно и полно основных продуктов парижских кафе: croque monsieur, салат из зеленой фасоли, бутерброды с багетом с ветчиной и сыром, фаршированные яйца, ассорти сыров и вяленое мясо.
Puxan Photography
KB Café ShopArrow
$$
Это угловое кафе с высоким потолком ценится по очевидным причинам: его просторная открытая терраса, достаточно удобные деревянные столы и скамейки, а также кофе в ротации. КБ глубоко в кофейной сцене; пару лет назад они начали обжаривать собственные бобы. В то время как меню состоит из всех обычных блюд, особенным является качество чашки, поэтому вы увидите много молодых, работающих откуда угодно местных жителей или групп болтающих друзей, а также небольшое количество туристов, заботящихся о кофе.
Matamata CoffeeArrow
$
Это компактное заведение в сердце второго округа, мощеное булыжником, умоляет стать вашим местным заведением. Наверху есть несколько посадочных мест, внизу общий стол, и с того момента, как вы войдете, вы получите массу положительных эмоций. Простой, хорошо приготовленный фирменный кофе подается персоналом, который хочет только поделиться кофе с собой — если вы позволите им, это скрасит ваш день.
Boot CaféArrow
Расположенная в бывшей сапожной мастерской, эта кофейная страна чудес размером с пинту никогда не бывает шумной и шумной. На самом деле, он вмещает всего восемь человек, поэтому чаще всего вокруг витрины выстраивается очередь за чашками на вынос. Миллениалы, часто посещающие Boot, представляют собой международную когорту знающих поклонников кофе. Они здесь для пуроверов от Chemex (в отличие от уже приготовленного фильтрованного кофе), флэт уайт, искусно приготовленных порций эспрессо и убийственного горячего шоколада.
HonorArrow
$
Кафе Honor уникально расположено во внутреннем дворе, где находится бутик и музей Comme des Garçons. Толпа варьируется от профессионалов, которые работают в близлежащих посольствах и домах моды, до туристов, бродящих по улице Сент-Оноре, и любителей кофе, которые готовы пересечь город, чтобы поболтать с невероятно знающим персоналом. В солнечный день лучше некуда посидеть с друзьями. В дождливый день вы можете быть уверены, что это умная остановка для чашки с собой.
FragmentsArrow
$$
Место может быть немного обшарпанным, но несомненно кто-то вычурный или сказочно одетый будет сидеть за столом рядом с вами. Домашняя гавань для любителей кофе, Fragments представляет собой поровну между парижанами и путешественниками, которые понюхали хороший кофе. И все знают, что стоит подождать, чтобы остаться и поесть: меню полно таких блюд, как приправленная яичница-болтунья, тосты с авокадо, мюсли с сезонными фруктами и пирожные, за которые можно умереть. Но выдающаяся булочка с корицей (на самом деле канелбуллар) соперничает с популярными в Швеции.
NeighboursArrow
$$
Это карманное кафе со старинными столами и стульями, небольшой кофейной стойкой и достаточным количеством зеркал, чтобы создать впечатление, что оно больше, чем оно есть на самом деле. Он быстро заполняется, особенно по выходным, когда парижские бранчеры спускаются толпами, но, к счастью, есть и столики на открытом воздухе. Все, кто отдаленно связан с кофейным миром — поклонницы, обжарщики, другие владельцы кафе — приходят поддержать то, что считается лучшим кофе в городе. Вы найдете то же качество и превосходство, что и в дочернем магазине Honor, только другие бобы (на данный момент в основном британские).
Republique of CoffeeArrow
$
Расположение этого кафе за площадью Республики делает его удобным местом для встреч. Вы найдете сильный контингент франкоговорящих парижан (по сравнению с эмигрантами), которые различаются по возрасту в зависимости от времени суток от 30 с лишним лет и старше; начиная с обеда, миллениалы и студенты. Ожидайте меньше кофейных снобов, больше модных клиентов, которые приходят за… подождите… мексиканской едой. Меню представляет собой смесь мексиканских блюд (тако, буррито, уэвос-ранчерос) и диетических/веганских блюд (красные фрукты и асаи, тосты с авокадо и так далее).
Coutume CafeArrow
$$
Одна из первых высококлассных кофеен в Париже, Coutume поймала волну индустриально-шикарного дизайна кафе. Он имеет почти научный подход к обжарке и завариванию кофе; иди сюда, и ты узнаешь, что кофе — это серьезное дело. Меню включает в себя все, от эспрессо, кремов и капучино до различных «méthode douce cafe» (медленный кофе), таких как V60, Chemex и Aeropress.
Террес де Кафе Стрелка
$
На первый взгляд кажется, что это кафе размером с коробку для обуви подходит только для того, чтобы выпить чашечку эспрессо. Но стоит задержаться за латте среди знатоков кофе, бариста-стажеров и любопытных потребителей. Если вам нравятся флэт-уайты или кофе в стиле антиподов, считайте, что это ваша любимая чашка. Бариста знают, что делают: каждый кофе вкусный и крепкий, а пенка получается всегда правильной.
Эдуард Огюстен
Shakespeare and Company CaféArrow
$
Кафе, являющееся частью культового книжного магазина Shakespeare and Company, представляет собой компактный, современный контраст с удивительно поношенной эстетикой магазина. Кафе посещают покупатели книжных магазинов и туристы, стекающиеся через улицу от Нотр-Дама. Lomi, парижская жаровня и кафе, управляет java, поэтому вы можете взять качественную чашку, посещая близлежащие достопримечательности или просматривая книжный магазин.
Рекомендуемый
Отель де Серс
Отель Four Seasons George V, Париж
Этот шикарный отель в очень шикарном восьмом квартале оправдывает шумиху (если вы готовы к шоку от наклеек).
Прочитать весь обзор
Посмотреть все Париж
Путеводитель по Парижу
Отправляйтесь в лучшее путешествие, какое только можно вообразить, в Городе огней
Мир огромен. Не пропустите ничего из этого
Подпишитесь на наши информационные бюллетени, чтобы получать последние и лучшие новости о путешествиях.
Введите адрес электронной почты
Подписываясь на наши информационные бюллетени, вы соглашаетесь с нашим Пользовательским соглашением, Политикой конфиденциальности и Положением о файлах cookie.
Кофе, кофейни и Французская революция
Перри Лакетт, CoffeeMan1
Недавно я писал о временах и местах, где употребление кофе в общественных местах было запрещено или находилось под угрозой. Вместе мы посетили много времени и территорий, от Мекки в 1511 году до Пруссии в 1781 году. Общей темой шести мест, где правители запретили пить кофе, была опасность кофеен как мест встреч, которые способствовали серьезным дискуссиям против короля или правительства. Султаны и короли одинаково нервничали из-за возможности восстания, вырастающего из этих дискуссий, но никто не видел, чтобы это произошло во время их правления. Однако в конце 18 века во Франции удача монарха отвернулась.
Франция, кофейни и Французская революцияСначала королевское одобрение кофе Людовиком XIV предотвратило обычные нападки на него. Но он умер от гангрены в сентябре 1715 года, и ему наследовал его 5-летний правнук Людовик XV. Последнее не было очень эффективным после того, как он достиг совершеннолетия. Он потерял колонии в пользу Англии после разрушительных войн и ослабил уважение к королевской власти и доверие к ней.
Между тем, по словам историка Калестуса Джумы, критики кофе во Франции сравнивали напиток с вином и на этом основании неоднократно пытались объявить его вне закона. Когда употребление кофе и кофейни продолжали распространяться по городам Франции, винодельческая и пивоваренная промышленность, находившаяся под угрозой исчезновения, подверглись нападению.
Один винодел из Марселя объединился со студентом университета, чтобы написать диссертацию на тему «Вредит ли употребление кофе жителям Марселя». Ученик утверждал, что «обгоревшие частицы, которые [кофе] содержатся в большом количестве, обладают столь бурной энергией, что, попадая в кровь, притягивают лимфу и сушат почки.
Вдобавок к этой обычной атаке, основанной на предполагаемых нездоровых свойствах кофе, французские кофейни беспокоили Людовика XV, потому что они часто были источником радикальной мысли. Он особенно любил нанимать шпионов, чьи задачи варьировались от тайной работы в иностранных столицах до простого подслушивания людей, которых Людовик считал потенциальными врагами или разжигателями недовольства его режимом.
Эти шпионы нашли кофейни богатым источником информации для короля. Действительно, как предполагает историк Марк Пендерграст: «Одна из ироний в отношении кофе заключается в том, что он заставляет людей думать. Это как бы создает эгалитарные места — кофейни, где люди могут собираться вместе, — поэтому Французская и Американская революции планировались в кофейнях».
Кафе Procope привлекало внимание монархии даже после того, как Людовик XV умер от оспы и ему наследовал его внук Людовик XVI в 1774 году. Фоссе-Сен-Жермен, но теперь это улица Ансьен Комеди. Благодаря своему расположению кафе стало местом сбора многих известных французских актеров, писателей, драматургов и музыкантов восемнадцатого века.
Как центр интеллектуалов, Café de Procope занимает видное место в анналах Французской революции. В бурные дни 1789 г.за столиками, пьющими кофе или крепкие напитки и обсуждающими злободневные вопросы, можно было встретить таких персонажей, как Марат, Робеспьер, Дантон, Эбер и Демулен.
Робеспьер, выдающийся юрист и политик, был одной из самых известных и влиятельных фигур, связанных с Французской революцией. Его ненависть к репрессивной политике короля Людовика XVI побудила его сказать: «Король должен умереть, чтобы страна могла жить» и «наказать угнетателей человечества — это милосердие; прощать их — жестоко». Он возглавил дворянство, восставшее против жестких финансовых реформ короля, которые Людовик в значительной степени вызвал, потратив огромные суммы на американскую революцию, заняв деньги у других стран и подтолкнув Францию к банкротству.
Наполеон Бонапарт, в то время бедный артиллерийский офицер, ищущий комиссию, тоже был там. В основном он занимался игрой в шахматы, любимым развлечением первых посетителей парижских кофеен. Согласно популярным источникам, владелец кафе Франсуа Прокоп однажды потребовал от молодого Бонапарта оставить шляпу в целях безопасности, пока он искал деньги, чтобы расплатиться за кофе. Бонапарт усвоил радикальные принципы ораторов в кофейнях и постепенно завоевал влияние в политике и быстро продвинулся по службе, став лидером коллективного сопротивления французской монархии. К сожалению, его личные амбиции заставили его предать многие из этих принципов в его окончательном стремлении стать первым императором Франции в 1804 г.
Кофейни Пале-Рояль: центры восстания в 1789 годуКогда в Париже начали быстро появляться кофейни, большинство из которых располагалось в Пале-Рояль, «этом прекрасном садовом уголке, окруженном с трех сторон тремя ярусами галерей, «, который Ришелье возвел в 1636 году под названием Пале-Кардинал. Он стал известен как Пале-Рояль в 1643 году; и вскоре после открытия Café de Procope оно начало расцветать множеством привлекательных кофейных киосков или комнат, разбросанных среди других магазинов, занимавших галереи с видом на сады.
В июльские дни 1789 года, предшествовавшие падению Бастилии и началу Французской революции, в кофейнях Пале-Рояля происходили все более ожесточенные разговоры против короля Людовика XVI. Артур Янг, который в то время был в Париже, написал отчет о сцене в Пале-Рояль:
Кофейни представляют еще более необычные и поразительные зрелища; они не только толпятся внутри, но и другие ожидающие толпы стоят у дверей и окон, слушая à gorge déployée некоторых ораторов, которые со стульев или столов разглагольствуют каждый со своей маленькой аудиторией; то рвение, с которым их слушают, и гром аплодисментов, которые они получают за каждое чувство, выходящее за рамки обычной стойкости или насилия против правительства, трудно себе представить.
Пале-Рояль кишел возбужденными французами в то роковое воскресенье — 12 июля 1789 года. Момент был напряженным, когда, выйдя из кафе «Фуа», молодая журналистка Камиль Демулен села за стол и начала яростную речь. Он так играл на страстях толпы, что, когда его речь закончилась, он и его сторонники ушли из кафе, следуя своему революционному поручению. Через два дня Бастилия пала.
Несмотря на всю эту радикальную деятельность — или, возможно, благодаря ей — кофейни и потребление кофе продолжали бурно расти во Франции. Во времена правления Людовика XV в Париже было 600 кафе. В конце восемнадцатого века их было более 800. К 1843 году их число увеличилось до более чем 3000 человек. Просто показывает нам, что ни короли, ни радикалы не могут остановить марш нашего волшебного эликсира.
Эта историческая заметка предоставлена вам www.koffeekompanions.com. Наши продукты, изготовленные с использованием утеплителя 3M Thinsulate, не обязательно радикальны, но они являются лучшими на рынке с 1996 года! Они сохраняют напитки, френч-прессы и чайники горячими до 60 минут, а мороженое — от слишком быстрого таяния в контейнерах для пинты.
Ссылки
Калестус Джума, Инновации и их враги: почему люди сопротивляются новым технологиям , Oxford University Press, 2016.
Марк Пендерграст, Необычные основания: история кофе и то, как он изменил наш мир , как указано в
https://n.pr/2BV2wRD [NPR.org]
http://www.ncausa. org/about-coffee/history-of-coffee
http://bit.ly/2WmErwg [Особенно полезно для раздела, посвященного кофейням Palais Royal]
Кей Сирра, Исторические попытки запретить кофе, 14 июля 2013 г., www. .hitrecord.org
Портреты
Людовик IV – Гиацинт Риго, 1701
Louis XV – by Maurice-Quentin de La Tour, 1748
Louis XVI – by Antoine-François Callet
Napoleon Bonaparte – by Jacques-Louis David, 1812
Café de Procope – Гравюра Босредона
Кафе Фой в Пале-Рояль – Гравюра Босредона
Перри Лакетт Комментарий
0 лайков14 лучших кофеен Парижа (выпуск 2022 г.)
Париж мстительно присоединился к движению третьей волны кофе. Откройте для себя более дюжины парижских кофеен, где можно выпить очень хороший плоский уайт вместо мутной воды по завышенной цене. Мы включаем бонусный выбор, если вы хотите сочетать фирменный кофе с блинами.
Не новая тенденция, культура парижских кафе восходит к 17 веку, когда кофе впервые прибыл из Нового Света. Исторически, однако, опыт парижских кафе был больше связан со стилем, чем с содержанием.
Соглашение
- Paris Cafe Culture
- Специальный кофе в Paris
- Наши любимые кофейсы Paris
- 1. Suppalt Café
- 2. The Caféotheque
- 3. Fringe
- 5. 4. The Caféotheque
- 3. Fringe
- 5. 4. The Caféotheque
- 3. Fringe
- 4. . Café Loustic
- 6. Hexagone Café
- 7. Boot Café
- 8. Ten Belles
- 9. Coutume Café
- 10. I/O Cafe
- 11. Lomi
- 12. KB Caposter0025 13. Café Méricourt
- 14. République of Coffee
- Дополнительные парижские кофейни
- Bonus – Holybelly
Paris Cafe Culture
Традиционные парижские кафе больше известны своим очарованием, чем своим кофе.На протяжении многих лет такие фильмы, как Амели и Полночь в Париже романтизировали парижские кафе для масс. Эти вымышленные кафе, идеально подходящие для интимных встреч и наблюдения за людьми, всегда казались уютными интерьерами с деревянной отделкой и открытыми тротуарами со столиками, выходящими на улицу, всего в миллиметрах друг от друга.
Но, честно говоря, до недавнего времени французский кофе был темным и горьким в настоящих парижских кафе. Ясно, что Вольтера и Виктора Гюго больше заботило качество их оживленных бесед, чем la qualité du cafe .
Интересный факт
Вольтер якобы выпивал более 40 чашек кофе каждый день. Если вы думаете, что это безумие, Бальзак выпил 50.
Спешиэлти кофе в Париже
Сваренный из эфиопских зерен копенгагенской обжарочной мастерской Coffee Collective, этот фильтрованный кофе в Fringe был одним из наших любимых сортов кофе в Париже.Перенесемся в настоящее, и ситуация с парижским кофе изменилась.
Относительно поздно присоединившийся к кофейному движению третьей волны, город догнал такие города, как Лондон и Амстердам, с силой и страстью, которые могли произойти только в… Париже.
Это только мы, или парижские специализированные кофейни, такие как La Caféothèque, более стильные, чем традиционные городские кафе?Парижский рынок спешиэлти кофе, который формировался более десяти лет, процветает на полную катушку. В то время как признанные обжарщики, такие как La Brûlerie de Belleville и Lomi, подпитывают город, новое поколение бариста вдыхает свежую жизнь в парижские кофейные чашки.
Париж провел свой первый фестиваль Le Paris Café Festival в 2019 году. Фестиваль, посвященный всем аспектам кофе, от зерен до чашки, стал ежегодным мероприятием.Этот одержимый французский город не церемонится с кулинарным искусством, и, наконец, кофе не является исключением из этого правила. Флэт уайт и латте с маття теперь так же доступны, как мутная вода, которую мы привыкли пить в парижских кафе.
Ура! Теперь мы можем найти флэт уайт в Париже. Мы нашли это в Café Loustic.Даже такие солидные заведения, как Shakespeare & Company Cafe, теперь предлагают фирменный кофе. Это не значит, что в городе до сих пор нет туристических кафе с завышенными ценами. Хитрость заключается в том, чтобы знать, где искать хорошие вещи.
Наши любимые парижские кофейни
Подвинься к олдскульным кафе! Современные парижские кафе, такие как La Fontaine, предлагают изысканный кофе взыскательным пьющим в Париже.Потратив 5 евро на ужасную чашку кофе в традиционном кафе недалеко от нашего парижского апарт-отеля в начале 2019 года, мы поставили перед собой задачу найти отличный кофе в Париже. Мы начали с Cullier (сейчас он закрыт) и быстро нашли растущую кофейную сцену, скрывающуюся у всех на виду.
Мы не единственные поклонники спешелти кофе в Париже. Эти студенты поднимают свою страсть на новый уровень в La Caféothèque.За год и за четыре отдельные поездки мы выпили много спешелти кофе в округах по всему городу с 1 по 15 число. Во многих кафе нам подавали масляные круассаны и классическую французскую выпечку.
Уютные кофейни, такие как Café Loustic, — счастливые места в Париже.Некоторые из них были настолько хороши, что мы посещали их несколько раз, чтобы удовлетворить свою бесконечную жажду кофе. Затем, после перерыва, вызванного пандемией, мы вернулись в Париж в 2022 году и съели еще больше флэт уайтов.
Это наши любимые парижские кофейни:
1. Substance Café
Жоахим Морсо воплощает свою одержимость кофе в каждом напитке, который он готовит в Substance Café во 2-м округе Парижа.«Вы уже были в Substance Cafe?»
Этот вопрос преследовал нас, когда мы ползали по специализированным кофейням Парижа в начале 2020 года. Хотя это кафе открылось только после предыдущего Дня взятия Бастилии, это кафе за относительно короткое время заработало завидную репутацию благодаря сильной одержимости владельца Жоахима Морсо кофе.
Без преувеличения можно назвать любовь Морсо к кофе одержимостью — он даже отказывается подавать свои дорогие напитки с сахаром или в чашках на вынос. Варианты напитков включают двойной эспрессо, макиато, капучино, флэт уайт и фильтрованный кофе, а также ротационные фирменные сорта кофе.
Substance Café может быть новым игроком на парижской кофейной сцене, но инновационное кафе производит фурор своим лазерным подходом к приготовлению спешелти кофе.Морсо, чья заразительно-развлекательная вокальная страсть сочетается с его изысканно пушистыми каштановыми волосами, оправдывает свои более высокие цены качеством своего кофе. Предоставьте французам ценить кофе как хорошее вино. Кофейные авторитеты, такие как Морсо, находятся в авангарде этого движения.
Во время нашего визита мы попробовали два разных напитка, оба приготовленные из эфиопских зерен из гонконгской кофейни Urban Coffee Roaster. Морсо использовал промытые зерна для приготовления сложного фильтрованного кофе, которым можно делиться. Тем не менее, он использовал натуральные бобы для создания экстраординарного флэт уайта с тонким вкусом черники и чизкейка.
Хотя мы выпили сотни, если не тысячи, флэт уайтов по всему миру, это первый случай, когда бариста настаивает на том, чтобы мы размешивали кофе перед тем, как пить его. Мы усвоили важный урок о вкусе и употреблении кофе. Этот напиток стоил дополнительного размешивания.
Pro Tip
Не знаете, что пить? Закажите омакасе в Substance Café и позвольте Морсо составить кофейное меню в соответствии с вашими предпочтениями и бюджетом. Цены на Omakase начинались с 20 евро на момент нашего визита.
Кафе Substance расположено по адресу: 30 Rue Dussoubs, 75002 Париж, Франция.
2. La Caféothèque
La Caféothèque трудно не заметить благодаря красочным столикам на открытом воздухе.La Caféothèque считается самой первой специализированной кофейней не только в Париже, но и во всей Франции. Однако, несмотря на свой новаторский статус, это кафе сегодня актуально как никогда.
Глория Монтенегро открыла Soluna Cafés (первоначальное название La Caféothèque) в 2005 году. Кафе, работающее на своем первоначальном месте, с годами расширилось и теперь включает в себя несколько залов, место для обжаривания зерен и свою Школу кофеологии.
Путешествие по миру с ассортиментом кофейных зерен La Caféothèque — это лучшая вещь, чем настоящее путешествие по миру.La Caféothèque обжаривает бобы со всего мира. Гости могут предварительно просмотреть ящики, заполненные бобами из таких стран, как Бразилия, Гайана, Кения и Таиланд.
Впечатляющая экспозиция, но не более впечатляющая, чем кофе, приготовленный дружелюбной командой кафе.
Фарима Фаттахи из La Caféothèque украсила наши флэт уайт аккуратно и тщательно.Поскольку La Caféothèque не разрешает пользоваться ноутбуками, мы были более чем довольны тем, что потягивали наши плоские уайты, болтая и проверяя электронную почту на наших телефонах. Единственным стрессом для нас был выбор столика в одновременно уютном и просторном помещении La Caféothèque.
Несмотря на соблазн комнаты с удобной мебелью и пианино, мы в конечном итоге выбрали тропическую комнату (на фото выше). Мы не могли сопротивляться солнцу, льющемуся в окна, как и красочной фреске в комнате и висящим растениям.
Pro Tip
Проведите утро, изучая основы «кофеологии» во время двухчасового семинара по дегустации кофе. Вы можете узнать подробности и записаться на мастер-класс.
La Caféothèque находится по адресу: 52 Rue de l’Hôtel de ville, 75004 Paris, France .
3. бахрома
Учитывая, что слоган бахромы — «фотосъемка кофе и еды», это правильно, что мы сфотографировали нашу еду и кофе.На окраине винтажная фототехника мирно сосуществует рядом с блестящей эспрессо-машиной La Marzocco, а датский текстиль делит полки с книгами, такими как информативный «Новый Париж» Линдси Трамута. Эта парижская кофейня, расположенная в северной части Марэ с 2016 года, принадлежит американскому владельцу, скандинавская атмосфера и сладкие ароматы витают в воздухе.
Fringe быстро стал для нас счастливым местом в Париже. Мало того, что владелец Джефф Харгроув является профессиональным фотографом и поклонником кофе третьей волны, он также печет восхитительно захватывающее печенье — толстые крепкие, земляные, шоколадные цилиндры конфетки.
Выпеченное из цельнозерновой муки, двух видов сахара и морской соли, печенье бахрома подарит вам вкус Америки в Париже.Во время нашего первого визита мы пили флэт уайт, сваренный из кенийских зерен от Copenhagen’s Coffee Collective, и фильтрованный кофе, сваренный из эфиопских зерен от Frukt в Турку. Оба кофе были учебником, но печенье затмило всех.
Интересный факт
Печеньки развлекаются в Париже. Помимо этого печенья в Fringe, мы также ели отличное печенье в Echo, Jean Hwang Carrant и Mokonuts.
Позже мы вернулись на окраину с нашей сестрой и племянницей на дневной перерыв на фику, а на следующий день снова на бодрящий капучино. Доказывая, что качество не из дешевых, цены на кофе немного выше, чем в других парижских кафе.
Спешиэлти кофе относительно дорог во всем Париже. По нашему опыту, многие лучшие парижские кофейни берут немного больше.
Pro Tip
Не хотите печенья? Вместо этого закажите шоколадный брауни с эспрессо или булочку с кардамоном. Fringe печет эти декадентские десерты и многое другое на месте.
Fringe находится по адресу: 106 Rue de Turenne, 75003 Париж, Франция.
4. Кафе Télescope
Владелец Николя Клерк тщательно и аккуратно приготовил наш латте матча в парижском кафе Télescope.Николя Клерк открыл кафе Télescope в 1-м округе вместе с бывшим партнером Дэвидом Флинном (см. выше) в 2012 году. Все эти годы спустя Клерк является ветераном спешиэлти кофе в Париже, а его уютное парижское кафе пользуется популярностью как никогда.
Маленькое и простое кафе Télescope на момент нашего визита было свободно от туристов. Клерк встретил нас с тихим теплом, прежде чем перейти к серьезному делу по приготовлению нашего капучино и маття латте.
Этот латте матча стал бы долгожданным отдыхом от кофе, если бы мы не добавили к нему капучино.Используя зерна от Hasbean в Дублине, Клерк быстро приготовил капучино. Матча-латте был более сложным делом, в ходе которого он измельчал зеленые листья в мелкий порошок с помощью ступки и пестика.
В итоге получился жидкий сад в стакане. Дэрил воскликнул, что хочет написать роман после одного глотка. Увы, этого не произошло. Вместо этого мы продолжили есть монблан в соседней Анджелине.
Обновление: когда мы вернулись в кафе Télescope в 2022 году, Clerc изготовил наши флэт уайты из бразильских бобов, полученных от бельгийской компании Caffènation Specialty Coffee Roasters.
Pro Tip
Сделайте перерыв на кофе в кафе Télescope, когда вам нужно отдохнуть во время осмотра основных достопримечательностей Парижа. Это кафе удобно расположено недалеко от Лувра и Помпиду.
Кафе Télescope находится по адресу: 5 Rue Villédo, 75001 Париж, Франция.
5. Café Loustic
Café Loustic — одна из самых интересных кофеен в Париже благодаря своему эклектичному дизайну и акценту на приготовлении качественного кофе.Café Loustic — специализированная кофейня, в меню которой нет флэт уайтов. Вместо этого в кафе готовят «кофейные кремы» для тех, кто хочет две порции эспрессо с молоком. Мы поняли это упущение после того, как заказали флэт уайт во время нашего визита и вместо этого получили дружеский шлепок и капучино.
Но не заблуждайтесь. Loustic — настоящая специализированная кофейня, уютная и дружелюбная. Полки в передней части стильного пространства заставлены булочками, венами, банановым хлебом, печеньем и бутербродами. В задней части клиенты сидят на корточках, жонглируя кофе в одной руке и клавиатурой в другой.
Владелец Чанна Галхенэйдж не хотела бы, чтобы это было иначе. Начав свою кофейную карьеру в La Caféothèque (см. выше), Галхенаж открыл Café Loustic в феврале 2013 года, выбрал бельгийскую Caffènation в качестве основного обжарщика и до сих пор не оглядывается назад.
Чанна Галхенадж любит поболтать о кофе, когда готовит флэт уайт. Наша беседа показалась нам настолько приятной, что мы временно потеряли счет времени и чуть не пропустили нашу бронь в музее.Кафе Loustic, расположенное в западной части квартала Марэ, отличается уникальной эстетикой, сочетающей в себе причудливые обои, кирпичную кладку и испанскую плитку. Каким-то образом разрозненные элементы объединяются таким образом, что это работает. То же самое можно сказать и о меню кафе.
Несмотря на кофейное меню, в котором представлено не менее семи вариантов латте, любители кофе могут выбирать из чая, соков, пива и вина. Вариантов еды одинаково достаточно.
Pro Tip
Купите футболку, если вам нравится дизайн «Mouthfeel Baby» на стаканчиках на вынос в Café Loustic.
Кафе Loustic находится по адресу: 40 Rue Chapon, 75003 Paris, France .
6. Hexagone Café
Мы никогда не знаем, что увидим, когда посмотрим в зеркало. В Hexagone Café мы увидели капучино.Продолжая тему, шестиугольные зеркала украшают стены Hexagone Café. Хотя это забавное украшение, вы захотите отправиться в это кафе на левом берегу прежде всего за отличным кофе в кафе.
Интересный факт
Шестиугольник — популярное прозвище Франции из-за шестигранной формы европейской страны.
Совладелец Hexagone Café Стефан Катальди жарит кофейные зерна в Бретани. Парижские бариста варят отмеченные наградами зерна во всех типичных вариантах, включая эспрессо, нойетт, капучино, латте, фраппе и фильтрованный кофе.
С таким же успехом вы можете купить пакет кофейных зерен Hexagone, когда пойдете в Hexagone Café. Бобы будут хорошо путешествовать, если у вас нет времени варить их в Париже.Не пьющие кофе (кто эти люди?) могут выпить чай, горячий шоколад, апельсиновый сок или имбирный эль в Hexagone Café. Ассортимент сладостей также доступен для тех, кто (как и мы) любит сладкое или два.
Выбираете ли вы пирог, печенье, булочку или брауни, решать только вам. Что касается нас, мы все о карамельках.
Профессиональный совет
Не планируйте работать в Hexagone Café. Это парижское кафе не только является зоной, свободной от Wi-Fi, но и запрещает использование ноутбука по выходным. Примечание: Париж — многолюдный город. Возможно, вам придется работать в своем гостиничном номере или квартире. Другой вариант — найти место для совместной работы.
Кафе Hexagone расположено по адресу: 121 Rue du Château, 75014 Париж, Франция.
7. Boot Café
Алекс Серрас приготовил этот капучино прямо у нас на глазах в Boot Café, претенденте на звание самого маленького кафе в Париже.Boot Café, в котором всего восемь разноцветных табуретов, возможно, самое маленькое кафе в квартале Марэ, если не во всем Париже. Он также космополитичен с американским владельцем, австралийским бариста и бобами из Норвегии.
Интересный факт
Boot Café меньше, чем наша ванная Lisbon. Конечно, наша ванная комната причудливо большая.
Не позволяйте миниатюрным размерам этого симпатичного кафе удержать вас от посещения бывшей мастерской по ремонту обуви. Вместо этого возьмите рожок для обуви, чтобы втиснуться внутрь и прижаться животом к перекладине. Наградой станет набор действительно хороших фирменных кофейных напитков со сладкими угощениями и приятной беседой
Два капучино лучше, чем один в Boots Café.Мы чувствовали себя на удивление комфортно, сидя на желто-зеленых пластиковых стульях, потягивая капучино, приготовленный из колумбийских бобов от Fuglen Coffee Roasters в Осло. Когда дело доходит до парижских специализированных кофеен, очевидно, что вкус важнее размера.
Pro Tip
Встаньте в очередь, даже если все красочные стулья Boots Café заняты. Кофе так же вкусен в чашках на вынос.
Boot Café находится по адресу: 19 Rue du Pont aux Choux, 75003 Париж, Франция.
8. Ten Belles
Родом из Дании, бариста Фредерикке Кристенсен приготовила наши французские флэт-уайты с размахом. Мы даем ей десять колоколов как за усилие, так и за исполнение.Открытый в Canal Saint-Martin с 2012 года, Ten Belles сразу же завоевал доверие к кофе благодаря отмеченным наградами навыкам бариста совладельца Томаса Лехо. Затем последовали еще два места, в том числе большая пекарня недалеко от Бастилии.
Используя зерна от Belleville Brûlerie, совладельцем которой также является Lehoux, бариста готовят эспрессо, капучино, нойетт, кортадо и фильтрованный кофе. Те, кто не пьет кофе, могут выбрать из множества напитков без кофеина, включая горячий шоколад и холодный лимонад.
В Ten Belles вам предложат разнообразное меню на завтрак и обед, а также вкусные угощения, такие как лимонный пирог и пончики. Только не ждите Wi-Fi. Вы можете получить это в парижском отеле или квартире.
Pro Tip
Купите Ten Belles KeepCup, если планируете быть постоянным посетителем. Вы сэкономите 20 центов на каждой будущей покупке напитка.
Оригинальный магазин Ten Belles находится по адресу: 10 Rue de la Grange aux Belles, 75010 Париж, Франция.
9. Coutume Café
Нам понравился этот капучино в Coutume в Париже. Бариста точно приготовил его из одной порции эспрессо, 110 мл горячего молока и 40 мл молочной пены.Мы хотели посетить Coutume, так как наслаждались отличным кофе и пирожными в кафе Coutume в Осаке. К сожалению, это японское заведение закрылось. Тем не менее, Coutume набирает силу во Франции с несколькими парижскими кафе и жаровней.
Антуан Нетьен и Том Кларк открыли оригинальное кафе Coutume на Rue de Babylone в 7-м округе в 2011 году. Сегодня преданные своему делу сотрудники обслуживают столики во время приготовления фирменного кофе с использованием экстракторов V60, Chemex и Aeropress, а также эспрессо-машины Synesso Syncra. .
Поверьте, под этой горкой из обжаренных грибов, бекона и яичницы прячутся вкуснейшие блины.Coutume предлагает кофейное меню с широким ассортиментом напитков, включая эспрессо, двойной эспрессо, капучино, заварной кофе, кофе с фильтром, латте, кортадо, флэт уайт, колдбрю и кофе-флайт. По цене 9.50€ на момент нашего визита, на рейсе предлагается кофе одного происхождения, приготовленный тремя разными способами – эспрессо, капучино и фильтрованный.
Варианты питания включают десерты, такие как японский чизкейк и финансисты, а также выбор пикантных блюд. Мы выбрали два из последних — Blanquette de Veau и Salted Pancakes. В следующий раз постараемся оставить место для десерта.
Pro Tip
Разоритесь на пакетик свежеобжаренных зерен Pink Bourbon – El Chaferote из Колумбии, если ваш бюджет позволяет выложить 30€. В противном случае купите менее дорогой пакет фасоли Coutume, полученный от фермеров в Бурунди, Колумбии, Конго, Индонезии или Мексике.
Кафе Coutume расположено в нескольких местах. Мы посетили оригинальное кафе, расположенное по адресу: 47 Rue de Babylone, 75007 Париж, Франция.
10. Кафе i/o
Мы любим пить фирменный кофе из таких красивых кружек, как эта в кафе i/o.Для компьютерных техников ввод/вывод – это ввод/вывод связи между компьютером и другой стороной. В Париже i/o имеет второе значение – спешиалти кофе.
Кафе i/o, открытое в 3-м округе с января 2020 года, предлагает флэт уайт в кружках ручной работы и чай в графинах. Кружки были настолько хороши, что мы чуть не купили две, но воздержались из-за ценника каждой кружки в 30 евро. Не судите строго – вместо этого мы потратили много денег на еду и напитки в Париже.
Во время нашего предпандемического визита мы пили флэт уайт, сваренный из датских бобов La Cabra, из одностраничного меню i/o. В меню также были представлены эспрессо, двойной эспрессо, черный кофе, кортадо, капучино и фильтрованный кофе, а также чай Кодама, горячий шоколад, чай-латте, маття-латте, апельсиновый сок и лимонад.
Pro Tip
В этом кафе нет ванной комнаты. Считай себя предупрежденным.
Кафе i/o находится по адресу: 16 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Париж, Франция.
11. Lomi
Lomi — это дружелюбная кофейня в менее туристическом 18-м округе.Несмотря на то, что с 2010 года компания Lomi имеет статус старшего обжарщика, владельцы Пол Арнефи и Аломе Патурле продолжают закупать зерна со всего мира. Они жарят многие из них в своем парижском кафе в редко посещаемом туристами 18-м округе.
Интересный факт
Владелец Поль Арнефи получил статус Meilleur Ouvrier de France — Torréfacteur (MOF — Roaster) в 2018 году.
Открытое с 2012 года кафе Lomi’s служит центром района и дегустационным залом. Его фирменная смесь эспрессо J’a Deux Amours состоит из двух самых любимых зерен.
Maja Milewska выполняет несколько задач, создавая наш флэт уайт и варя фильтрованный кофе.Кафе, расположенное в стороне от туристической тропы, является достойным местом для настоящих кофеманов, которые хотят расслабиться в местной толпе. Некоторые из толпы приходят с ноутбуками на буксире, а другие с колясками, но все они думают об одном – пить свежеобжаренный спешиалти кофе.
Во время нашего визита мы попробовали смесь эспрессо Ломи во флэт уайт, а также фильтрованный кофе, сваренный из эфиопских зерен. Хотя это не был наш любимый парижский кофе, мы все равно рады, что совершили короткую прогулку до Ломи. Мы также рады, что у нас есть европейская телефонная связь, поскольку в кафе нет бесплатного Wi-Fi.
Pro Tip
Ломи находится всего в 17 минутах ходьбы от Северного вокзала, если вы хотите выпить кофе или купить пакет бобов, прежде чем отправиться в путь.
Ломи находится по адресу: 3 ter Rue Marcadet, 75018 Париж, Франция.
12. KB Coffee Roasters
Несмотря на свое центральное расположение, KB Coffee Cafeshop сохраняет атмосферу соседства с обилием свежих фруктов и кофе в пакетиках.Первоначально называвшаяся Kooka Boora (в честь австралийской птицы), когда она открылась в 2010 году, эта парижская кофейня с тех пор сократила свое название до KB, открыла второе кафе под названием Back in Black и начала обжаривать собственные зерна.
Оригинальное кафе KB Coffee Cafeshop до сих пор находится в угловом здании Пигаль с окнами от пола до потолка и просторной террасой. Что еще более важно, бариста кафе продолжают подавать настоящий кофе в дружеской обстановке.
Этот скачок капучино KB начал наш напряженный день в Париже.Выбор напитков включал капучино и латте, а также горячий шоколад и чай во время нашего визита поздней весной. Молодежная толпа заполнила изящное кафе и высыпала на террасу на тротуаре, многие смотрели на ноутбуки и смартфоны, глотая свои чашки жидкого эликсира.
Мы были рады присоединиться к толпе. Найдя два места за длинным столиком в помещении кафе, мы смаковали каждый глоток сливочного капучино, планируя остаток дня в Париже.
Pro Tip
Перед тем, как отправиться на Монмартр, загляните в KB Coffee Cafeshop. Вы оцените заряд кофеина, поднимаясь по крутому холму к Сакре-Кер.
KB Coffee Roasters находится по адресу: 53 Avenue Trudaine, 75009 Париж, Франция.
13. Кафе Мерикур
Café Méricourt — популярное место как среди местных жителей, так и среди гурманов в Оберкампфе.Мы часто выбираем апартаменты, основываясь на их близости к кафе с фирменными кофе, поэтому мы и провели неделю в парижском районе Оберкампф. Мы справедливо подозревали, что нам понравится район, основанный на близлежащих кафе, таких как Café Méricourt.
В меню Cafe Méricourt больше, чем простая кофейня, представлены разнообразные блюда, включая шакшуку и зеленые яйца с фетой. Что еще более важно (по крайней мере, для нас), в этом просторном парижском кафе подают кофе из постоянно меняющихся обжарщиков и чай от Kodama.
Pro Tip
Разнообразьте свой бранч вином, сидром или крафтовым пивом. А еще лучше, усильте его кровавым мерикуром или солнечным спритом.
Кафе Мерикур находится по адресу: 22 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Париж, Франция.
14. République of Coffee
Этот угольный латте в République of Coffee оказался слаще и молочнее, чем мы ожидали.Мы посетили République of Coffee по двум причинам: центральное расположение кафе и его интересное кофейное меню. Вспоминая угольный латте, которым мы наслаждались в Лионе, мы не могли не заказать тот же напиток, входя в потрясающее парижское кафе.
Изготовленный из растительного угля, ванильного сиропа и молока, этот угольный латте был сладким. Очень сладкий. Слишком сладкий. К сожалению, напиток не оправдал наших воспоминаний.
Тем не менее, мы рекомендуем République of Coffee из-за его удобного расположения всего в нескольких шагах от площади Республики. В конце концов вам понадобится перерыв, когда вы путешествуете по Парижу, и это удобное место, чтобы дать отдых вашим усталым ногам.
Pro Tip
Не вынимайте ноутбук в выходные или во время обеда в течение недели. При этом нет никаких правил против серфинга на вашем телефоне.
République of Coffee находится по адресу: 2 Boulevard Saint-Martin, 75010 Париж, Франция.
Дополнительные парижские кофейни
Мы всегда находим время для фирменного кофе в Париже.Но подождите, это еще не все! Если вам захочется выпить флэт уайт или капучино в Городе Света, обратите внимание на следующие парижские кафе:
- Dose
- Jozi Café
- L’Arbre à Café
- Le Peleton Café
- Loutsa Torréfacteur
- Matorréfacteur
- Jozi Café
- 0025 Passager
- Strada Café
- Terres de Café
- Yellow Tucan
Bonus – Holybelly
Этот флэт уайт в Holybelly 5 соперничал с флэт уайт, который мы пили в лучших кофейнях Парижа.В двух заведениях на одной улице Holybelly подают одни из лучших блинов, которые мы ели за пределами Америки. Дэрил убежден, что они украли рецепт из его бывшего (ныне закрытого) любимого ресторана в Филадельфии . Но это не единственное, ради чего стоит стоять в очереди в Holybelly…
Хотя Holybelly не обжаривает собственные зерна, она закупает кофе у качественных обжарщиков, таких как Brulerie Belleville (см. выше) и немецкая The Barn. Во время нашего визита мы пили отличные флэт уайты, приготовленные из эфиопских зерен, полученных из культовой берлинской кофейни.
Pro Tip
Не пропустите острый соус Holybelly, если закажете пикантное блюдо. Однако, чтобы внести ясность, мы не рекомендуем добавлять острую приправу в кофе.
Holybelly имеет два офиса на одной улице. Мы наслаждались поздним завтраком и флэт-уайтом в кафе, расположенном по адресу: 5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Париж, Франция.
Спланируйте поездку в Париж
Чем дольше вы пробудете в Париже, тем больше вкусного кофе вы сможете выпить.Контрольный список планирования
- Приобретите полную туристическую страховку в Heymondo со скидкой 5%.
- Найдите отличный парижский отель на Booking.com или TripAdvisor.
- Подобрать квартиру в Париже с кухней.
- Купите новый чемодан от нашей любимой багажной компании.
- Купите универсальный адаптер для путешествий на Amazon, чтобы заряжать свой ноутбук, мобильный телефон и камеру в Европе.
- Купите путеводитель по Парижу на Amazon, чтобы не пропустить ни одной достопримечательности или места.
- Арендуйте автомобиль для поездки.
- Безопасный доступ в залы ожидания аэропорта для ваших рейсов.
- Забронируйте веселую экскурсию по Парижу.
Хотите больше кофе в Европе?
Ознакомьтесь с нашими путеводителями по кофе по городам Европы, включая Амстердам, Афины, Берлин, Бухарест, Будапешт, Копенгаген, Дублин, Флоренцию, Грац, Гамбург, Лиссабон, Лион, Порту, Рим, Страсбург и Вильнюс.