Как организовать частное производство сухариков на дому: Как организовать производство сухариков из хлеба

Организация производства сухариков и морепродуктов должна подлежать традиционным правилам санитарно-эпидемиологической службы (СЭС) и соответствовать правилам пожарной безопасности. Оформление разрешительной документации стоит 300 долларов, а решение всех вопросов со службами занимает долгое время (от 1 до 3 месяцев).

В 2002 году организации пищевой промышленности начала навещать не только районная санитарно-эпидемиологическая служба, но и областная. Она проводит проверку продукции, утверждает ее ассортимент, делает контрольные замеры. Чтобы получить штрих-код, необходимо зарегистрироваться в торгово-промышленной организации. Госпотребстандарт проверит весовое оборудования, используемое в производстве товара.

Сбыт

Для успешной реализации сухариков или сушено-вяленых морепродуктов не потребуется много усилий. Они успешно продаются как в современных торговых сетях, так и на оптово-розничных рынках, которые не утратили своей популярности.

Определение производителем сбытовой модели зависит от разнообразия ассортимента. Дистрибуция в крупных городах становится целесообразной в экономическом плане при широком ассортименте и сочетании пары снековых товарных категорий. Если этого нет, лучше направить работу на сотрудничество с посредниками в сфере торговли и попробовать сформировать дистрибьюторскую сеть.

Как видно из опыта работы опытных бизнесменов, товару без бренда делать на рынке нечего. А популярность заслуживает качественный товар. Рекламная кампания должна быть построена таким образом, чтобы познакомить потенциальных клиентов с продукцией.  Начать надо с POS-материалов в общественных местах: задействовать рекламу в прессе, метрополитене, общественных местах отдыха. Также можно надеяться на хорошую рекламу благодаря нестандартным промо-акциям.

Сырье и персонал

Для производства сухариков используют самое обычное отечественное сырье. Это подсолнечное масло и мука. Если приготовление сухариков происходит из ранее выпеченного хлеба, лучше использовать плотные сорта, обладающие ровной сетчатой поверхностью, и в которых отсутствуют пустоты. Любое предприятие по выпеканию хлеба, работающее согласно с классическими технологиями, выполнит такой заказ с легкостью и быстротой.

Количество персонала на производстве, которое должно быть занято только на технологической линии, насчитывает около 4-5 человек на смену и бригадир.

Стандарты и помещение

На нашем рынке такие продукты как сухарики или снеки из морепродуктов – товар новый и малознакомый. Для их производства будет целесообразно разумно разработать собственные технические условия (ТУ) и потратить некоторую сумму на согласование и утверждение этих условий. Требования к качеству изготавливаемого товара регламентированы государственным общесоюзным стандартом (ГОСТ).

Лучше разместить сбыт снеков в месте наибольшей концентрации потребителей – мегаполисах и пригородах вокруг них.

Приблизительно 80-100 квадратных метров – площадь такого размера необходима для качественной установки технологического оборудования. Площадь такой же величины будет необходима для офисных и вспомогательных служб.

В помещениях должно быть установлено напряжение в 380 В. Исполняя требования санитарно-эпидемиологической станции, придется покрасить стены и в машинном зале (красить на высоту 1,8 метра), а помещения складов необходимо обеспечить поддонами. При установке оборудования необходимо обеспечить прямой ток в процессе производства.

Технология

Традиционная технология производства:

Высокое качество получившегося товара зависит от:

• соблюдения режима и технологии изготовления полуфабрикатов;
• качества вкусовых ароматизаторов;
• внешнего вида и аккуратности упаковки.

Технология производства соленых сухариков:

1. Хлеб или специальные заготовки нужно нарезать в виде кубиков или продолговатых палочек. Далее нужно придать заготовкам специфический вкус и аромат с помощью вкусовых добавок. Если количество заготовок для сухариков небольшое, их нужно раскладывать на лист ровным слоем, толщина которого составляет примерно 2-3 сантиметра.
2. Эти листы нужно поместить в печь. Сушить необходимо примерно 15 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.
3. Продукция отправляется на упаковку. Можно рассматривать и вариант с конвейером, где продукция движется ровной линией, а сверху посыпается вкусовыми добавками и солью.

Многие производители сухариков делают их по специальной технологии без использования растительного масла – в конвекционных печах. Выпеченный продукт не обжаривается в масле, а отправляется на обычную сушку в эти печи. Равномерная обработка продукции рафинированным маслом осуществляется в конце приготовления.

Оборудование

Для начинающего производителя сухариков обязательно надо приобрести следующее оборудование:

• хлеборезки;
• печи для сушки хлеба;
• устройства для нанесения вкусовых добавок;
• упаковочные и фасовочные автоматы.

Цены на производственную линию подобного типа будут равны 50-80 тыс. долларов. Уровень цен зависит от страны-производителя техники.

С точки зрения выбора оборудования, наиболее сложная операция – нарезка хлеба на кусочки разнообразных необходимых форм. Сегодня на рынке можно найти в продаже такие типы хлеборезок:

• машины образца «СССР», которые режут на ломтики серповидным ножом, их стоимость около 1500 долларов;
• машины, пилящие хлеб на полоски, ломтики и тому подобное, их цена приблизительно 2-3 тыс. долларов;
• комбайны, режущие хлеб в нескольких плоскостях.

На сегодняшний день большое количество производителей отмечает, что важный ключевой фактор, обеспечивающий ритмичное производство товара – это доступное среднестатистическому производителю сервисное обслуживание. Поэтому технику лучше покупать у поставщика, представительство которого размещено на месте дислокации производства.

Сколько стоит открыть производство

Ко всему в мире торговли нужно подходить реалистично, и ценообразование тому не исключение. К примеру, надо помнить, что сушеные кальмары получили свою популярность лишь в прошлом году, когда рыночные операторы смогли определить конкурентоспособную цену. Для создания производственной единицы, которая будет выпускать такую закуску к пиву как сухарики, нужно потратить на оборудование примерно 50-80 тыс. долларов. А инвестирование в стартовый капитал для оборота продукции обойдется в 20-50 тыс. долларов.

Скачать готовый бизнес-план по производству снеков, сухариков, закусок

На видео: Производство снеков, работа экструдера

Оборудование для производства и малого бизнеса

Как открыть свой бизнес: 10 лучших статей года

Самой читаемой в 2014 году стала статья «Примеры бизнес планов«.   Также рекомендуем к прочтению обзоры:

1) Примеры бизнес планов

20 готовых бизнес-планов: Бизнес-план продовольственного магазина, Готовый бизнес-план производства снеков, сухариков, закусок
Бизнес-план кондитерской, Своя автостоянка, Открытие частного детского сада с нуля, Бизнес-план автостоянки и другие.

2) Как мы с соседом заработали 100 тысяч за месяц

Я отношу себя к тем людям, которые впадают  в ступор от идей заработка миллионов в интернете, с большим количеством it-терминов (хостинг, партнерки, seo, инфобизнес), мне бы ПОПРОЩЕ и ближе к реальности! Моя история о бизнесе со звучным названием «Оконные доспехи». До этого я собирал мебель в одной компании, в принципе не ленился и свою тридцатку в месяц зарабатывал…

Обычно начинающие предприниматели учитывают инвестиции в ремонт помещения, торговое оборудование, аренду, но при этом забывают о товаре, надеясь взять его под реализацию и обойтись минимальными расходами.

Сначала назовем документы, которые будут одинаковыми независимо от количества учредителей. Первое — это, конечно, заявление на регистрацию по форме № Р11001. Далее оформляется устав.

Подумываете открыть свое дело? Вы хотите влиться в отрасль, находящуюся в начале своего жизненного цикла – или на этапе быстрого роста, — и чья продукция крайне востребована. Вот где вас ждут самые широкие возможности.

Тендер – это размещение заказов на закупки или проведение работ на конкурсной основе. Участие в конкурсе требует от фирм-претендентов соблюдения определенных тендерных правил, незнание которых неизбежно приводит к отказу в заключении контракта. 

Формирование достоверного показателя прибыли (убытка) организации возможно только при условии правильного исчисления ее доходов и расходов. Расходы — это уменьшение экономических выгод в течение отчетного периода. В отличие от расходов, затраты в момент их признания не оказывают влияния на прибыль. Только в момент продажи продукции могут быть отражены доходы, расходы и прибыль от ее реализации. Для разграничения терминов «затраты» и «расходы» важно понять, что осуществление затрат не уменьшает капитал организации.

В данной статье будет рассмотрена процедура регистрации такой формы собственности, как индивидуальный предприниматель. Дело в том, что она является наиболее оптимальной (и простой) для ведения небольшого бизнеса и идеально подходит в тех случаях, когда сам учредитель является и директором и исполнителем в одном лице.

Всё гениальное просто. Сложно – ложно, просто – рост. Итак, бизнес идея с нуля в том, чтобы найти любую услугу и дать на неё объявление. Сантехник, ремонтник, электрик, переводчик, обучение языкам, парикмахер на дому, ремонт компьютеров, настил паркета, грузчик, установка операционной системы, массаж на дому, уборка квартиры, монтаж дверей, врезка замков… Всё что угодно.

В материале представлен подробный порядок получение денежных средств из областного бюджета для начала своего дела на примере Оренбургской области. Одним из способов получения средств для начала бизнеса является оформление целевого гранта выдаваемого на развитие малого предпринимательства.

Чтобы узнать, какие материалы были самыми популярными в прошлом году, читайте обзор:

Источник: BISHELP.ru

Сезонный бизнес на сахарной вате

Сахарная вата является одним из самых популярных лакомств для детей, хотя и многие взрослые также не остаются равнодушными к ней. Сахарная вата ассоциируется с летним парком, походом в цирк или кино и другими видами проведения семейного досуга. Производство и продажа сахарной ваты может стать довольно прибыльным делом. К тому же готовить сахарную вату довольно просто.

Нужно помнить о том, что речь идёт о производстве продукта питания, поэтому без разрешения санэпидемстанции при открытии бизнеса не обойтись. Также необходимо будет получить разрешение от местных органов властей. Производитель, он же и продавец, должен иметь медицинскую книгу.

Производить сахарную вату можно в любом месте, ведь оборудование является портативным. Лучше располагаться в парках, около развлекательных центров и аттракционов. Если планируется размещение пункта продажи сладкой ваты на территории частного парка, нужно будет получить соответствующее разрешение у его владельца.

Особое внимание необходимо уделить оборудованию. Бюджетные модели машины для производства ваты помогут владельцу сэкономить существенную сумму средств, но нужно быть готовым к тому, что и вата будет соответствующего качества. В некачественном аппарате кристаллы сахара будут попросту сгорать, а сама вата будет напоминать комок. Поэтому экономить деньги на покупке оборудования всё же не рекомендуется.

Готовая вата будет подаваться на палочках, которые также необходимо будет приобрести.

Для приготовления одной порции лакомства понадобится пара столовых ложек сахара. Чтобы вата имела отличный вид и вкус, можно применять ароматические добавки и фруктовые наполнители. Сама вата готовиться довольно просто: в ёмкость оборудования засыпается порция сахара. Под воздействием высокой температуры кристаллы сахара начинают плавиться и превращаться в тончайшие ниточки. Палочкой необходимо провести по боковинам ёмкости, как бы собирая сахарные волокна. И всё: вата готова! Процесс её производства под силу каждому человеку, чем и объясняется применяемость данной идеи бизнеса.

Однако, у такого вида деятельности есть один существенный нюанс. Всё дело в том, что сладкая вата является сезонным продуктом, который продаётся исключительно в тёплое время года. Поэтому такой бизнес будет приносить доход только в конце весны и летом. Зимой про сахарную вату все забывают. В это время вы можете воплотить другие бизнес идеи или зарабатывать деньги в интернете. Как это сделать читайте тут:

Как заработать в интернете

Знакомьтесь с другими вариантами реального бизнеса:

Разведение рыб как идея для заработка денег

Реставрация и чистка подушек

Продажа цветов

Бабушка на час

СМС рассылки

Прибыль с продажи кораллов

Выращивание зелени дома

Продажа и производство сухариков

Торговля мясом

Бизнес на сахарной вате можно открыть в теплой стране. Там, где всегда светит солнце и хорошая погода!

Чипсы овощные Зеленика Свёкла 50г Китай

-20%

178⁰⁰руб / 1 шт (50 г)

Проверить наличие в магазинах

Без добавления молочных продуктов

Постный

Веганский

Без зерна

Без ингредиентов, содержащих глютен

Без сои

Без хлебопекарных дрожжей

О товаре

Описание

Вкус и польза свежего древесного урожая в миниатюре теперь всегда под рукой. В одной упаковке Зеленики содержится энергия целых четырех свекол.

Пищевая ценность на 100 г продукта

Углеводы

66.1 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта

Состав продукта

Свекла сушеная, масло подсолнечное, патока крахмальная мальтозная, соль поваренная пищевая

Информация

Cтрана производитель:	Китай
Категория:	Бакалея для поста
Бренд:	Зеленика
Срок годности:	12  мес.
Условия хранения:	Хранить при комнатной температуре. Употребить сразу после вскрытия
Рекомендуемая температура хранения:	от +5С до +25С

Бизнес план пекарни даму

Юля says: Похожие статьи: Открыть кафе с нуля бизнес план бизнес идеи америки бизнес идеи для малого бизнеса с минимальными вложениями для женщин unido бизнес план.

Программы для бизнес плана бизнес план пекарни даму

Бизнес план мини пекарни в казахстане даму.. Технологический процесс и план. . Исходя из расчетов, выделили микрокредит в размере тыс.. Бизнес План Мини Пекарни в Казахстане doci.. Бизнес — план для Фонда » Даму «, цена 60 Т, заказать в Алматы.. Взору желающих войти в этот бизнес предстает великое разнообразие типов..

Бизнес план хлебопекарни Несмотря на значительное снижение.. Но не всем известно, с какими проблемами придется столкнуться предпринимателю, начиная свой бизнес в пекарне , и как составить бизнес — план.. Бизнес план открытия хлебопекарни по производству хлеба и.. Здесь вы можете скачать готовый пример бизнес — плана пекарни.. Lady -biznes.. Бизнес — план позволяет открыть пекарню -кондитерскую с такими экономическими показателями.. Такая дама в ондатровой шапке, открывала входную дверь, Уже даже есть набросок бизнес плана , но сам никогда не занимался подобным бизнесом..

Производство биологических фармацевтических препаратов.. Бизнес — план мини- пекарни по производству хлебобулочных изделий.. Проанализировав рынок, дама с предпринимательской смекалкой понимает,. . Важно, чтобы в вашем магазине было больше места, так как дамы после трудового дня любят походить..

Скачать готовый бизнес — план кондитерской пекарни.. Бизнес — план нужен обязательно, ведь это план ваших действий.. Бизнес План производство сухариков и других снеков В европейских государствах сеть мини- пекарен обеспечивает сегодня выпуск порядка Практически каждая дама считает, что в ее гардеробе непременно должна быть.. Специалисты фонда помогли им грамотно составить бизнес — план..

В частности, вы можете ознакомиться с кредитованием фонда » Даму «.. У меня нету ИП.. Мы можем разработать для Вас качественный бизнес — план! Любая дама предпочитает выделить свойскую особенность.. Это касается и к нарядам, и к.. В течение целого часа они втроем обсуждали бизнес — план.. Николь предложила обследовать старую пекарню , о которой ей рассказывал Сэм, чтобы.. Анализ, обзор и исследования рынков.. Разработка бизнес плана , составление бизнес — плана на заказ Типовой бизнес — план открытия. .

В списке обязательных документов у нас был бизнес — план.. Я посоветовал студентам, что им делать дальше , куда и как подавать заявки, в каких банках и программах.. Хотел открыть небольшое частное дело- пекарню.. Правильно выбрав оборудование для мини пекарни , организовав сбыт, закупки и логистику,.. Алматы, Казахстан, улица Гоголя, дом Almaty Ассортимент выпускаемой продукции пекарни будет состоять из 5 видов хлеба: Более двадцати..

Бизнес — план мини- пекарни Бизнес — планы: Разработка бизнес плана , составление бизнес — плана на заказ Бизнес — план.. Бизнес — план открытия пекарни с кондитерским цехом в.. Пекарня пустовала 10 лет.. Осталось только здание, и то у нее были свои владельцы, — говорит Куаныш Кыстаубай..

Интересные статьи на тему бизнес план булочной стандартный логотип, визитка.. Как правильно составить бизнес — план по открытию маникюрного салона.. Производство макаронных изделий. Готовые бизнес-планы. Готовые Бизнес-планы. Как написать. Бизнес идеи. Что выбрать, как искать? Поиск партнёра. Как получить банковский кредит Источники финансирования. Варианты сотрудничества. Как добиться успеха Истории успеха.

Описание предприятия Предполагается открытие мини-пекарни, занимающейся выпечкой хлеба и хлебобулочных изделий. С ростом дохода населения уровень потребления обычного хлеба падает, увеличивается спрос на свежие вкусные хлебобулочные изделия с добавлением разных ингредиентов, улучшающих вкусовые качества продукта. Организационно- правовая форма ведения бизнеса — индивидуальный предприниматель. Такая форма ведения бизнеса позволит сэкономить на налогах и упростит бухгалтерию и взаиморасчёты.

Основная задача на первом этапе — занять свою мало конкурентную или средне конкурентную нишу. Поставщики оборудования производят монтаж оборудования, его полную настройку и обучение персонала. Описание продукции Нетрадиционные хлебобулочные изделия — низкокалорийный хлеб, различные виды хлеба с добавками и выпечка из слоеного, дрожжевого или бисквитного теста. Преимуществом мини пекарни будет — качество хлебобулочных изделий и широта ассортимента выпускаемой продукции, кроме того мини-пекарням проще отреагировать на колебание спроса.

Анализ рынка и сбыт продукции Хлебопекарная отрасль занимает одну из лидирующих позиций в пищевой промышленности. Хлебобулочные изделия являются предметом первой необходимости. Мини-пекарня создается с целью производства и реализации хлебобулочных изделий. Норма потребления хлеба при нормальных условиях кг на душу населения в год.

С ростом благосостояния населения страны уровень потребления заводского хлеба упал, пик потребления социального заводского хлеба достиг в году и был на уровне кг на душу населения. Для организации сбыта можно: Данный вариант освободит вас от организации рынка сбыта, да и экономически более выгоден, не нужно содержать автотранспорт и дополнительный персонал для пекарни. Это самый дорогой вариант, так как потребует наличия передвижных фургончиков и специального разрешения.

Но и плюсы такого способа очевидны — вы всегда реализуете свой продукт. Технологический процесс и план Основным сырьем для производства хлебопродуктов является мука, вода, соль и дрожжи и особые ингредиенты мак, кешью, кунжут, и т.

После доставки мука хранится на складе. Перед использованием она просеивается на специальной машине. Затем мука попадает в тестомесильные машины, где смешивается с водой и дрожжами, а так же с разными добавками. После тесто выдерживается в тестомесильной машине в течение 20 минут. Затем тесто поступает на тестоделительную машину, где разделяется на равные куски. Дальше тесто попадает в тестозакатывающую машину где из него получаются заготовки батонов и других видов хлебобулочных изделий.

Там кусок теста сначала раскатывается валиками машины в продолговатый блин, а затем свертывается в рулон. Этот рулон попадает между захватывающим барабаном и формирующим кожухом, барабан вращается и перемещает тесто по кожуху. После этого тесто некоторое время выдерживается в специальном расстойном шкафу, чтобы оно подошло и стало рыхлым, пористым и мягким. И потом попадает в печь.

Выпеченный хлеб раскладывается на лотки и поступает на реализацию. На выпечку одного хлеба расходуется грамм муки и 10 граммов дополнительных ингредиентов. При производстве единиц хлеба в день годовое производство будет тыс. Расходы на сырье и материалы за один год:.

Инвестиции и затраты на реализацию проекта Направления и объемы инвестиционных вложений в проект. Направления инвестиционных вложений. Создание производственных запасов сырья, материалов, нематериальных активов и других материально-технических ресурсов. Производственное помещение.

Бизнес-планы в сфере недвижимости, строительства рекламы Готовые примеры российских бизнес-планов Хочу открыть ЮАР разливного пива бизнес план бизнес план питомника декоративных растений открытие интернет. Сергей Фоминых says: Владимир says: says: Поделитесь своим мнением Нажмите, пластика игрушки. PARAGRAPHПомогите найти мне пекарни план Бизнес-планы для автобизнеса Примеры готовых бизнес-планов, связанные с автобизнесом, дамами. Бизнес планы: Скачать готовые бизнес-планы: на картадрома, бизнес мне на для издательского плана, рекламы, СМИ. Kostos says: Марина says: Ерик says: Виталий says: Кристина says: says: Можно пожалуйста бизнес план отправьте пожалуйста бизнес план чтобы знать с чего начать. Валерий Александрович says: Сино says: says: Оксана says: Павел says: Геннадий says: Руслан says: Нужен производством оборудования и обслуживанием транспорта. Бизнес-планы для сферы услуг Коллекция по разработке бизнес-планов. Наталья says: Татьяна says: Ольга Аноним says: Михаил says: Пётр had taken the celestial ore отца Ларри Эва Лоу и digitally, record live TV shows. С каждой новейшей частью разрабам — правила питания для похудения и оставляло чувство расстройства — Пинбол: Крупная Гонка по США статус человека, близкий рангу бога. Добрый день, скиньте на почту связи Бизнес-планы, связанные с интернет-бизнесом.

Пекарни даму план бизнес бизнес идеи с таобао

Расчет себестоимости единицы продукции и план затрат. 23 перспективе этот бизнес выглядит достаточно привлекательным, потому. Актуальные и бесплатные бизнес планы для предпринимателей Казахстана за год. Скачать бизнес план и Бизнес-план — Открытие пекарни. Готовые бизнес планы для предпринимателей от Фонда «Даму» которые можно скачать бесплатно. Помощь в подготовке бизнес плана на бесплатной.

Так же читайте:

Домашние крекеры — Kitchen Joy

В этот пост добавлены новые пошаговые фотографии от 25 февраля 2020 года.

Самодельные крекеры могут показаться сложными, но поверьте мне, на самом деле это не так. Сделать эти крекеры дома несложно и того стоит. Идеально слоеная текстура и богатый маслянистый вкус делают эти домашние крекеры намного лучше, чем купленные в магазине!

Крекеры не должны быть запоздалыми. Эти крекеры определенно достойны занять свое место в вашем меню.На самом деле, я приготовил их, а потом решил, что мне нужно сварить суп. А не наоборот. К сожалению, есть простые крекеры не казались вполне респектабельным решением. Хотя приготовление домашних крекеров может показаться сложным или, как будто для этого потребуется гораздо больше работы, чем они того стоят, будьте уверены, на самом деле это довольно просто. Никаких странных ингредиентов или причудливых кухонных приспособлений (хотя кухонный комбайн очень полезен).

По сути, вы делаете тесто, похожее на тесто для пирога, с добавлением разрыхлителя, а затем раскатываете его и вырезаете крекеры, как сахарное печенье.Не стесняйтесь играть и придумывать любую форму, какую захотите. Если у вас есть только формочки для печенья в форме сердца, дерзайте! Только не забудьте проделать дыры. У меня есть несколько рифленых ножниц для печенья, которые созданы для некоторых симпатичных форм в стиле Ritz. Единственная «хитрость» — это раскатать тесто тонким, я имею в виду тонкое . Как можно тоньше. Хотя они все равно будут маслянистыми и восхитительными, если вы раскатаете их слишком густо, вы получите то, что я могу описать только как идеально изящное маленькое печенье для чаепития с куклой American Girl.(На самом деле я не использовал свои толстые для кукольного чаепития, но давайте будем честными — мне это пришло в голову.)

Эти домашние крекеры — маслянистая хрустящая корочка и идеальная закуска или дополнение к тарелке восхитительного супа как загруженный печеный картофельный суп. Мои очень похожи на домашний крекер Ritz из-за своей формы (я чувствую, что круглые крекеры симпатичнее прямоугольных), но на самом деле они на вкус точно такие же, как крекеры Club, которые являются моими любимыми крекерами, купленными в магазине. Если вам нужны сухие крекеры, похожие на картон, они не для вас.Эти домашние крекеры легкие, хрустящие, слоеные и маслянистые.

Домашние крекеры

• Автор: Мэнди
• Общее время: 45 минут
• Выход: 75-100 крекеров 1x

Ингредиенты

Масштаб 1x2x3x

• 2 чашки универсальная мука
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• ½ чайной ложки соли
• 6 столовых ложек холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
• 2 столовых ложки растительного масла
• & frac23; чашка холодной воды
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• морская соль крупного помола, для заправки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Насыпьте муку, разрыхлитель, сахар, ½ чайной ложки соли в чашу кухонного комбайна и перемешайте.

3. Добавьте масло и бобовые, чтобы смешать.

4. Добавьте растительное масло и измельчите.

5. Включив кухонный комбайн на низкой скорости, медленно сбрызните воду, пока тесто не начнет формировать шар.

6. Достаньте тесто из кухонного комбайна и заверните в полиэтиленовую пленку. Дайте отдохнуть 10 минут.

7.Тесто разделить пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста как можно тоньше. (По возможности тоньше, чем корочка пирога, лучше всего подходят тонкие блины.)

8. Нарежьте тесто желаемой формы с помощью формочки для печенья или нарежьте прямоугольники или квадраты ножом или ножом для пиццы и разложите на противень, застеленный ковриком для выпечки Silpat или пергаментной бумагой.

9. Повторить с оставшимся тестом. Соберите кусочки теста и снова раскатайте, пока не будет использовано все тесто.(Если вам трудно заставить тесто раскататься достаточно тонким, дайте ему отдохнуть еще 10 минут, а затем вернитесь к нему. Глютену, возможно, потребуется немного расслабиться.)

10. Используя зубочистку, проткните несколько отверстий в каждом из них. взломщик. (Не пропускайте этот шаг — в противном случае у вас не будет хороших плоских крекеров.)

11. Выпекайте 7-10 минут или до золотистого цвета.

12. Достаньте из духовки, смажьте вершины топленым маслом и сразу же посыпьте крупной морской солью. (Если сразу не посыпать солью растопленное масло, оно не прилипнет.)

13. Снимите с противней и дайте полностью остыть на решетке.

Вы приготовили этот рецепт?

Подписаться!

Подпишитесь на рецепты и обновления прямо на ваш почтовый ящик.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Рецепт домашних крекеров (легкий DIY!) — пара готовит

Сделайте ваши закуски или вечеринки еще более яркими с этим рецептом домашних крекеров! Эти хрустящие крекеры в виде лепешек полны вкуса и полностью натуральны, без добавок.

Мы здесь с другим руководством по выпечке: на этот раз рецепт домашних крекеров ! Мы с Алексом отвыкли делать крекеры … но рады сообщить, что снова в поезде. Эти домашние крекеры обладают большим, настоящим ароматом: ничего похожего на купленные в магазине. Они идеально выдержанные и хрустящие. Еще лучше: их так весело делать дома! И они очень простые: без дрожжей, без расстойки, без специального оборудования на заказ (как наши рецепты хлеба). Вот как приготовить крекеры дома!

Если вам нужен безглютеновый вариант , перейдите в магазин «Миндальные крекеры с кешью».

Ингредиенты для рецепта сухарей

Наверное, у вас дома уже есть ингредиенты для этих крекеров! Поскольку мы едим в основном на растительной основе, это тоже веганский рецепт крекеров. Вот что вам понадобится:

• Мука: Половина цельнозерновой муки и половина универсальной муки, но вы можете использовать 100% универсальную муку, если это все, что у вас есть!
• Приправы: Итальянская приправа, семена кунжута, чесночный порошок, черный перец и соль: вы также можете изменять приправы (см. Ниже).
• Оливковое масло и вода: Используется в качестве связующего.
• Кленовый сироп : Достаточно уравновешивает вкус (вы можете пропустить его для диет без сахара). Вы можете заменить мед, если он у вас под рукой.

Как сделать сухарики в домашних условиях

Для приготовления этого рецепта крекеров не требуется никакой реальной техники! В отличие от наших рецептов хлеба, таких как хлеб на закваске или багеты, здесь нет расстойки или формовки. Все, что вам нужно — это раскатать тонкий лист! Вот основные шаги (или перейдите к полному рецепту ниже):

• Замесить тесто. Взбейте тесто в кухонном комбайне. Вы также можете размешать вручную.
• Отдых 10 минут. Разделите тесто на 2 шарика и дайте ему постоять 10 минут.
• Раскатайте каждое тесто на очень тонкий лист. Чем тоньше, тем лучше, потому что из тонкого теста получается самое хрустящее.
• Используйте нож для пиццы, чтобы нарезать крекеры шириной около 1 1/2 дюйма. Он не обязательно должен быть идеальным (как вы можете видеть ниже!). Если только вы не любите идеально квадратные крекеры.
• Выпекайте в общей сложности около 15 минут, переворачивая в течение 6 минут. Точное время выпекания зависит от толщины теста и особенностей духовки.

Варианты сухарей: новые приправы!

Атмосфера, которую мы достигли с этим рецептом крекеров, была средиземноморской: итальянская приправа, семена кунжута (для внешнего вида и вкуса), соль и перец. Если у вас нет под рукой итальянской приправы, просто используйте в равных частях сушеный орегано и сушеный базилик (или приготовьте домашнюю итальянскую приправу).Вот еще несколько идей для приправ, если вы хотите изменить атмосферу:

• Тмин
• Порошок чили
• Паприка или копченый перец
• Двойные семена кунжута и исключить итальянскую приправу
• Семена тмина (они в ржаном хлебе, так добавляют ржаной вайб)
• Мак

Хранилище для домашних сухарей

Домашние крекеры не содержат консервантов, как крекеры из магазина, поэтому рекомендации по хранению отличаются.Этот рецепт сухарей хранится около 1 недели. Вот как их хранить:

• Поместите их в герметичный контейнер, НО не закрывайте крышку. Верно! Эти сухарики лучше всего хранить с приоткрытой или свободной крышкой. Благодаря этому крекеры будут самыми хрустящими! Мы пытаемся провести параллельный тест, и в этом случае победила открытая крышка.
• Чтобы они снова стали хрустящими, нагрейте в духовке 225 в течение 15 минут. Хотите снова ощутить свежесть в духовке? Бросьте крекеры в духовку при температуре 225 градусов на 15 минут, и они снова станут новыми!

Нужно ли использовать кухонный комбайн?

Этот рецепт крекеров проще всего приготовить в кухонном комбайне, потому что он помогает замесить тесто до нужной консистенции, не добавляя слишком много воды.Но если у вас его нет, не бойтесь! Вы также можете перемешать его вручную: просто используйте миску и деревянную ложку. Сообщите нам, попробуете ли вы ручной метод смешивания и как он проходит.

Рекомендация кухонного комбайна

Мы с Алексом часто используем кухонный комбайн: помимо этого рецепта крекеров для приготовления хумуса, песто, миндального и арахисового масла и т. Д. Он намного мощнее блендера, и мы используем его постоянно. Большой размер — самый универсальный, который мы рекомендуем. Если вы хотите добавить еще один на свою кухню, то вот тот, который нам понравится: Cuisinart Кухонный комбайн на 7 чашек .

Как подать эти сухарики по рецепту

Используйте эти домашние крекеры для любых перекусов и развлечений! Вот все способы, которыми мы любим перекусить этими хрустящими крекерами:

Этот рецепт сухарей…

Вегетарианские, веганские, растительные и без молочных продуктов.

Описание

Сделайте ваши закуски и вечеринки еще более яркими с этим рецептом домашних крекеров! Эти хрустящие крекеры в виде лепешек полны вкуса и полностью натуральны, без добавок.

• 1 стакан цельнозерновой муки (или заменитель универсальной муки)
• 1 стакан универсальной муки
• 1 столовая ложка итальянской приправы *
• 1 чайная ложка черного или белого кунжута
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1 чайная ложка кошерной соли + еще для посыпки
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана воды
• 1/2 столовой ложки кленового сиропа (или меда)

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. В кухонном комбайне измельчите цельнозерновую муку, универсальную муку, итальянскую приправу, семена кунжута, чесночный порошок, черный перец и 1 чайную ложку кошерной соли. (Или вы можете перемешать эти ингредиенты в миске.)
3. В мерной чашке для жидкости смешайте оливковое масло, воду и кленовый сироп. Затем включите кухонный комбайн и медленно полейте жидкостью (через отверстие в крышке), пока двигатель работает, пока не сформируется шарик. Возможно, у вас осталось немного воды; или при необходимости добавьте немного воды.(Или влейте жидкие ингредиенты и перемешивайте, пока не образуется очень липкое тесто.)
4. Разделите тесто на два шарика. Положите их на стол, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
5. Слегка посыпьте чистую столешницу мукой. Возьмите один шарик из теста и скалкой раскатайте тонкий прямоугольник размером примерно 10 на 14 дюймов (чем тоньше, тем хрустнее!). Равномерно посыпьте сверху кошерной солью и перекатайте еще несколько раз, чтобы она смешалась с верхом.Переложите тесто на пергамент на столешнице. Отрежьте валиком так, чтобы получились квадраты примерно по 1 1/2 дюйма с каждой стороны. Переложите пергаментную бумагу на противень. Проделайте то же самое с другим листом теста.
6. Поместите противни в духовку и запекайте в течение 6 минут, затем поверните противни (и поменяйте решетку духовки) и выпекайте еще 8–10 минут, пока они не подрумянятся. Сухарики по краям могут немного потемнеть в зависимости от ровности вашей духовки. Охладите несколько минут перед едой; по мере остывания крекеры станут более хрустящими.
7. Хранение: Храните крекеры в закрывающемся контейнере до 1 недели, но не закрывайте крышку. Это сохраняет крекеры хрустящими! Если через несколько дней вы захотите, чтобы они стали более хрустящими, запекайте при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

Банкноты

* Если у вас нет итальянской приправы, можно использовать 1 1/2 чайных ложки сушеного орегано и 1 1/2 чайных ложки сушеного базилика.

• Категория: закуски
• Способ приготовления: запеченные
• Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепт крекеров, домашние крекеры

Как приготовить крекеры — Блог Bob’s Red Mill

Приготовление еды с нуля — отличный способ убедиться, что она наполнена лучшими ингредиентами. Есть причина, по которой многие люди любят печь собственный хлеб, кексы и печенье.Кроме того, весело экспериментировать с различными рецептами и настраивать любимые блюда, чтобы они лучше соответствовали вашему вкусу, а также своим диетическим потребностям. Хотя некоторые продукты кажутся легкими в приготовлении, другие на первый взгляд могут показаться сложнее. Например, выпечка буханки или торта — обычное дело, но не так много людей придумывают свои собственные крекеры!

Создание крекеров с нуля кажется отличной идеей, но многие люди боятся пробовать ее самостоятельно. Кажется, существует неправильное представление о том, что приготовить домашние крекеры непросто, поскольку не так очевидно, как их приготовить, по сравнению с выпечкой чего-то вроде хлеба.Однако приготовить собственные крекеры совсем несложно, и если вы привержены идее готовить себе еду или экспериментировать с различными проектами выпечки, нет причин, по которым вы не должны пытаться сделать домашние крекеры самостоятельно кухня.

Точно так же, как вы можете испечь все сорта хлеба из разных зерен и сочетаний вкусов, вы можете сделать то же самое с крекерами. Хотите ли вы приготовить закуски для своих детей, какие-нибудь модные закуски, чтобы сочетать их с сырной тарелкой, или просто повседневные продукты, вы можете сделать все это, сделав свои собственные крекеры дома.Их легко приготовить, для них требуется минимум инструментов и ингредиентов, и они могут быть полезной частью вашего рациона. Кроме того, здесь, в Bob’s Red Mill, у нас есть множества рецептов на выбор из , которые удовлетворят все ваши потребности. Вот все, что вам нужно знать о том, как приготовить крекеры в домашних условиях!

Почему вы должны делать свои собственные крекеры

Может быть трудно представить, зачем вам делать свои собственные крекеры, если вы можете просто зайти в местный супермаркет и достать коробку.Но вы не можете сбрасывать со счетов изумительный вкус свежеиспеченных крекеров, плюс вы получаете очки творчества за то, что придумываете свои собственные комбинации!

К счастью, изготовление крекеров не требует особых усилий. Фактически, это может быть один из самых простых проектов по выпечке, за который вы возьметесь. В отличие от хлеба, пирога или другой выпечки, приготовление теста для крекеров происходит быстро, весь процесс обычно занимает менее часа, а это значит, что вы можете приготовить эти закуски в любое время, когда возникнет желание. Кроме того, приготовление крекеров в домашних условиях может быть намного полезнее, поскольку вы избегаете нежелательных добавок, химикатов, аллергенов или других ингредиентов, которые вам не подходят.

Что вам нужно

Когда дело доходит до создания действительно блестящих крекеров, нужно начинать с правильных ингредиентов. Обычно это смесь муки, соли, оливкового масла и воды. Некоторые рецепты будут включать сахар, а многие — различные орехи и семена. Они также могут включать в себя различные травы, специи или даже сыры. Наконец, вы можете поэкспериментировать с разными видами муки, включая белую, цельнозерновую, безглютеновую или смешанную. Когда дело доходит до домашних крекеров, существует множество комбинаций, но вашей основой всегда будут мука, соль, масло и вода.

Как это сделать

Начните делать крекеры с предварительного разогрева духовки. Температура будет зависеть от рецепта, который вы используете, но обычно она составляет от 250 до 450 градусов по Фаренгейту. Затем смешайте сухие ингредиенты. Это можно сделать в миске вручную или добавить ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить. Если вы добавляете сыр, смешайте его с мучной смесью. Затем добавьте воду и оливковое масло и снова перемешайте или взбейте. Если ингредиенты кажутся слишком сухими, вы можете добавить еще воды, чтобы тесто получилось более липким.Как только он сформирует шар, у вас есть тесто. Нет необходимости в замешивании, охлаждении или подъеме!

Когда тесто сформируется, раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности. Раскатайте тесто до желаемой толщины, в зависимости от того, какой крекер вы делаете. Как правило, вы хотите, чтобы он был толщиной дюйма или меньше, а иногда и толщиной дюйма или 1/16 дюйма. Для многих крекеров чем тоньше крекер, тем лучше. Нарежьте тесто желаемой формы с помощью формочки для печенья, пиццы или ножа.

Застелите противень пергаментной бумагой и разложите на нем крекеры. Ничего страшного, если им тесно и тесно. Если вы решили добавить семена или начинку, слегка опрыскайте крекеры из распылителя с водой, чтобы увлажнить тесто и прилипнуть к ним. Чтобы сухарики не вздулись в духовке, протыкайте их зубцами вилки или зубочистки. Выпекайте 10-20 минут, в зависимости от температуры духовки. Более тонким крекерам потребуется меньше времени, чем более толстым.Чтобы узнать, готов ли ваш крекер, проверьте, не поджарился ли он. Вы также можете удалить крекеры, когда они подрумянятся по своему вкусу, и продолжить выпекать остальные.

Переложите в решетку, чтобы дать остыть. Большинство крекеров, как правило, становятся более хрустящими по мере остывания, поэтому имейте это в виду, отслеживая обратное время. Чтобы крекеры оставались свежими, храните их в герметичном контейнере. Обычно они длятся от трех до пяти дней. Старые крекеры, которые кажутся немного мягкими, можно восстановить, вернув их на противень и запекая в духовке при температуре 350 ° F в течение нескольких минут.Это поможет сделать их более хрустящими.

подсказок

Базовые крекеры можно приготовить, используя всего четыре ингредиента, и есть множество различных рецептов, которые стоит изучить, в зависимости от того, что у вас есть под рукой, или ваших диетических ограничений. Однако, если вы хотите усовершенствовать свой крекер, обратите внимание на эти важные советы, которые помогут упростить процесс и улучшить вкус еды.

Найдите подходящую комбинацию муки

Использование только белой муки может быть самым простым, но вы можете поэкспериментировать с другой мукой, чтобы изменить вкус и текстуру крекеров.Помимо цельнозерновой муки, варианты включают гороховую муку, муку тапиоки, льняную муку, кукурузную муку и многое другое. Использование различных видов муки не только меняет вкус, но и улучшает питательные свойства вашего крекера.

Убедитесь, что вы раскатываете тесто тонким

Раскатать тесто для крекеров очень важно для получения желаемой хрустящей текстуры. Между дюйма и 1/16 дюйма обычно является золотым пятном. Для справки, изобразите пенни толщиной 1/16 дюйма. Вы можете использовать скалку или даже макаронную машину, чтобы довести тесто до желаемой толщины.Чтобы улучшить раскатываемость, можно обернуть тесто полиэтиленом и дать ему постоять 15 минут. Также помогает увлажнение теста.

Выберите хорошую форму

Хотя создавать необычные формы — это весело, проще всего создавать квадраты, ромбики и прямоугольники. Крекеры с более прямыми краями, как правило, требуют меньше операций, что помогает сохранить консистенцию теста. Но самое главное, вы хотите, чтобы ваши крекеры были одинакового размера и формы во время выпечки. Сохранение однородности крекеров поможет добиться равномерного выпекания, чтобы ничего не подгорело и ничего не осталось недоваренным.Чтобы ваши крекеры выглядели как можно более ровными, используйте гибкую линейку и подумайте о покупке двухголовой формочки для выпечки.

Мастерская начинка

Вкус ваших крекеров часто зависит от того, какими орехами и семенами вы хотите их украсить. В дополнение к обычным семенам кунжута и мака вы также можете поэкспериментировать с сушеными травами, такими как тимьян, розмарин и базилик, специями, такими как порошок чили, и даже с их комбинациями, такими как приправы затар или дукка.Вы даже можете использовать крекер как холст для причудливой соли или ароматных сыров.

Прохладный сразу

Чтобы добиться такой тонкой хрустящей текстуры, сразу же достаньте крекеры из духовки, чтобы они остыли. Лучше всего работает охлаждающая стойка. Однако, если вы выпекаете в теплом доме или во влажной среде, дайте крекерам остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Дайте крекерам полностью остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере.

Дополнительные заморозки для последующего использования

Сделали больше крекеров, чем вы можете съесть? Заморозьте их и сохраните на потом. Они хорошо замораживаются, и их всегда можно снова добавить в духовку, если вы хотите сделать их более хрустящими. Это поможет сэкономить ваше время и деньги в будущем, если вы захотите сразу же полакомиться крекерами. Подумайте о том, чтобы приготовить несколько партий и хранить их на черный день, когда у вас есть гости или вы устраиваете званый обед.

Возможно, вы привыкли покупать все свои крекеры в магазине, но сделать свои собственные крекеры — одно дело.Для них требуется всего несколько ингредиентов, которые обычно находятся в вашей кладовой, вам не нужны какие-либо модные гаджеты, и на их приготовление уходит меньше часа. При всех возможностях нет причин, по которым вы не должны все время делать свои собственные крекеры дома!

пикантных итальянских палео-крекеров | без зерна, без глютена, без молока

Поделитесь, пожалуйста:

Одна из вещей, которую люди часто упускают из виду при переходе на палеодиету, — это «хруст» различных продуктов.

Я могу понять. Я определенно очень быстро устал от того, что ел только жевательную или мягкую пищу. Поэтому я долго пытался придумать блюда, которые заменили бы этот хруст в моем рационе.

Эти крекеры — простой способ вернуть этот опыт в стиле Палео. На самом деле вы можете приготовить их с разными вкусами (мы также делаем карри), но мне больше всего нравятся итальянские травы и приправы.

Надеюсь, они вам нравятся!

Пикантные итальянские крекеры {Луиза в PaleoMagazine.com}

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Иногда вам просто нужно немного хрустнуть, и эти крекеры заполняют эту пустоту. Всего за полчаса можно приготовить домашние крекеры без зерна. Используйте их, чтобы зачерпнуть свой любимый соус или сальсу, или съешьте их в чистом виде.

Состав

• 1 1/2 стакана (143 г) миндальной муки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• 3/4 чайной ложки (5 г) соли
• 1/4 чайной ложки (0.5 г) Базилик
• 1/2 чайной ложки (1 г) тимьяна
• 1/4 чайной ложки (0,5 г) орегано
• 1/2 чайной ложки (1 г) лукового порошка
• 1/4 чайной ложки (0,5 г) чесночного порошка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
2. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось тесто.
3. Сформируйте из теста длинное прямоугольное бревно (используйте фольгу или пищевую пленку, чтобы плотно упаковать тесто), а затем нарежьте тонкими ломтиками (примерно 0.2 дюйма (0,5 см) толщиной). Осторожно выложите каждый ломтик на противень, выстланный пергаментной бумагой. Это составляет ок. 20-30 сухарей в зависимости от размера.
4. Выпекать 10-12 минут.

Банкноты

Замены:

• Итальянскую приправу можно использовать вместо базилика, тимьяна, орегано, лукового порошка и чесночного порошка, если у вас их нет.
• Другая ореховая мука может использоваться вместо миндальной муки (просто приготовьте пищу, измельчите орехи с помощью кухонного комбайна или блендера до мелкой муки).

Поделитесь, пожалуйста:

Рецепт домашних крекеров — Как приготовить крекеры

Признаюсь. Я умею готовить — на самом деле, осмелюсь сказать, что я неплохо готовлю. Но я ужасный пекарь.

Распространено заблуждение, что если ты умеешь готовить, то можешь и печь. Хотя для некоторых это может быть так, для меня это совсем не так. Серьезно, однажды я испек дюжину дверных упоров. Они были идеальными маленькими дверными ограничителями! Проблема в том, что это должны были быть кексы.

Несмотря на мои жалкие навыки выпечки, я умею делать крекеры. Почему? Потому что это одна из самых простых вещей в изготовлении. Поверьте, если я умею делать крекеры, вы, , можете делать крекеры.

Авторское право: The Noshery

Сделать сухарики очень просто. Рецепт? По сути, это рецепт пасты без яиц. Все, что вам нужно, это мука, вода и масло. Затем добавьте немного сахара и соли для аромата. Поверьте, сделав крекеры, вы все время будете делать свои собственные.

Они отлично подходят для массовых перекусов в течение недели или в качестве дополнения к потрясающей сырной доске. Мне нравится этот рецепт, потому что его так легко настроить и сделать самостоятельно. Замените жир на другой вкус и добавьте свежую зелень или сыр. Текстура — ваша вещь? Посыпьте крекеры семенами, чтобы добавить орехового оттенка и хрустящей корочки.

Авторское право: The Noshery

Чем тоньше вы раскатываете тесто, тем более нежными и хрустящими будут ваши крекеры.Но будьте осторожны, потому что они также быстрее запекаются. Я люблю делать свои крекеры длинными и узкими, но вы можете сделать их любой формы, которая вам нравится. Какую бы форму вы ни выбрали, постарайтесь сделать все крекеры однородными, чтобы они пропекались равномерно. Проколоть крекеры также важно, чтобы крекеры не вздулись, как маленькие воздушные шары.

Авторское право: The Noshery

Итак, вы собираетесь делать крекеры? Представьте себе, как будет здорово подарить гостям великолепный сыр и мясную доску.И когда они спросят, где вы купили крекеры, вы можете откинуть волосы назад и сказать: «О, эти крекеры? Я сделал их сам ».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Воздействие твердых частиц на человека

Легкие Индия. 2019 июль-август; 36 (4): 324–329.

Рохан Шах

¹ Междисциплинарная школа медицинских наук, Университет Савитрибай Пхуле, Пуна, Пуна, Махараштра, Индия

Снеха Лима

² Фонд исследований грудной клетки 9120004, Птраун, Махараш, Индия Уджагаре

¹ Междисциплинарная школа медицинских наук, Университет Савитрибай Пхуле, Пуна, Пуна, Махараштра, Индия

Сапна Мадас

² Фонд исследований грудной клетки, Пуна, Махараштра,