Как выращивают кур на птицефабриках: Взгляд изнутри: Птицефабрика — Latifundist.com

Как выращивают бройлеров на птицефабрике? Содержание и кормление | Курочка

Добрый день, уважаемые читатели и подписчики сайта о курах и петухах. Выращивание бройлеров на птицефабрике отличается от содержания в домашних условиях. Но кое-что можно почерпнуть для личного хозяйства. Читаем статью, смотрим фото и видео.

Содержание статьи:

• 1 Виды кур бройлерных пород
• 2 Подготовка помещения для выращивания бройлеров
• 3 Выращивание бройлеров на птицефабрике
• 4 Гуманное содержание бройлеров
• 5 Автоматизирование технологических систем

Виды кур бройлерных пород

Бройлерные куры являются результатом скрещивания кур Корнуэдской породы с курами породы Плимутрок. Корнуэдские куры как популярная разновидность были впервые выведены на территории Великобритании методом скрещивания двух пород кур.

Порода Плимутрок в свою очередь была выведена на территории США. Существует несколько окрасок кур данной породы. Наиболее распространенными из них являются куры, имеющие черный, полосатый, а также палевый и белый окрас.

Именно две вышеперечисленные породы кур и используются для выведения бройлеров. По сути, бройлеры являются мясной породой кур и их выращивают исключительно с целью получить куриное мясо, кстати, отличающееся высокими питательными свойствами.

Стоит заметить, что в некоторых случая для выведения бройлеров используют такие породы кур как Нью-гемпшир, а также Загорские лососевые.

В России выращивание бройлеров на птицефабрике акцентируется на такие породы, как Кобб 500 и Иза Хаббард ф15.

Выращивание бройлеров на птицефабрике на сегодняшний день не представляет особой сложности. Современное оборудование для птицефермы делает любой процесс менее затратным и более простым. Всего существует несколько основных методик выращивания бройлеров.

Самым удобным способом выращивания кур является способ, при котором птиц содержат на так называемой, глубокой подстилке.

Кстати стоит заметить, что бройлеров можно выращивать круглогодично. Место, где их содержат в обязательном порядке должно быть теплым, просторным и сухим.

Кроме этого в помещении должна присутствовать хорошая вентиляция, так как бройлеры нуждаются в чистом и свежем воздухе, в ином случае они будут подвергаться самым различным болезням.

Также следует убедиться, что в помещении, в котором планируется содержать бройлеров, отсутствуют мыши или какие-то другие грызуны. Пол такого помещения должен быть теплым и в обязательном порядке сухим.

Подготовка помещения для выращивания бройлеров

Выращивание бройлеров на птицефабрике как бизнес на данный момент стремительно развивается. Этому немало способствует более низкая по сравнению с мясом животных стоимость куриного мяса. Для выращивания бройлерных куриц на большинстве птицефабрик применяют глубокую подстилку в связи со рядом преимуществ свойственными ей.

Для создания такой подстилки применяют стружки, опилки, изготовленные из древесины. Также порой используют стержни из початков кукурузы, а также лузгу, оставшуюся после обработки подсолнечников.

Процесс заготовки материала для создания глубокой подстилки требует особого внимания. Самое главное, что необходимо сделать при заготовке материала, из которого будут изготавливать подстилку, это следует подвергнуть ее хорошенькой просушке.

Естественно лучше всего заготавливать, а также просушивать материал, который пойдет на подстилку в летние месяцы, так как именно они являются самыми теплыми и сухими в году.

От качества глубокой подстилки зависит, как будет выращиваемая птица себя чувствовать, а ее самочувствие в полной мере отражается на темпе набора бройлерами живого веса. Кроме этого необходимо обеспечить молодняк чистым и свежим воздухом. Для этого необходимо продумать систему вентиляции в помещениях, в которых будут содержаться бройлеры.

Стоит всегда помнить, что загрязненный, а также излишне сырой воздух замедляет развитие и что самое главное рост молодняка, что негативно скажется на эффективности всего производства.

Также следует избегать присутствия в помещении излишне сухого воздуха, так как такой воздух, так же, как и влажный – будет негативно влиять на организм бройлеров.

Выращивание бройлеров на птицефабрике

Наиболее распространенные методики выращивания бройлеров. Существует множество систем выращивания бройлерных кур. Это может происходить на полу, в клетках, на глубокой подстилке, на выгулах, на сетчатых и планчатых полах.

В каждой системе следует учитывать плотность голов на метр квадратный. Таким образом, при выращивании бройлерных кур на полу плотность в среднем составляет восемнадцать голов на метр кубический. В клетках плотность больше, около 30 голов. На сетчатых и планчатых полах – 25 – 27 голов на метр кубический.

В последнее время особенно популярной системой выращивания бройлерных кур является – клеточное содержание. Возможно, причина в том, что в клетках помещается большее количество голов. А также, это связано с тем, что, как правило, бройлеров выращивают на приусадебных участках.

Клеточное содержание бройлеров дает возможность сэкономить площадь. При этом исчезает опасность инфекционных заболеваний. В среднем, в одну клетку площадью в половину квадратного метра помещается около 10-ти голов цыплят.

Важным принципом выращивания бройлеров по клеточной системе, является поддержание постоянного микроклимата во всех ярусах клеток. Упрощается задача по поддержанию постоянной влажности в клетках. Единственной проблемой является подогрев клеток и поддержание необходимой постоянной температуры.

Также световой режим может принести некоторые неудобства и значительные затраты на электрическую энергию. Для экономии последней в некоторых случаях применяют поэтапное освещение, при котором свет выключают на один час после трех часов освещения внутренних помещений, в которых содержатся куры бройлерных пород.

Гуманное содержание бройлеров

В наше время куриное мясо является наиболее востребованным как на рынке нашей страны, так и на рынке других стран. В связи с этим производство куриного мяса поставлено на поток. В основном большинство птицеферм занимаются выращиванием бройлерных кур, так как именно они позволяют при минимальных затратах времени и корма получить максимальное количество мясной продукции.

Однако в последнее время актуальным вопросом стало гуманное отношение к живым существам и это также относится к выращиванию бройлеров. На данный момент большинство фабрик по выращиванию бройлерных кур стараются по мере своих возможностей обеспечить при выращивании гуманное отношение к ним.

Все находящиеся на птицефабрике бройлеры не испытывают жажды либо голода, так как их питание проводится регулярно и без задержек. Кроме этого все выращиваемые на птицефабрике бройлеры в полной мере снабжаются всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами.

Кстати совет Европы издал конвенцию, гласящую про защиту живых существ, в том числе и бройлеров. В конвенции прописаны такие обязательные для выполнения положения:

• Бережное отношение к живым существам.
• Их свобода от голода, жажды, а также недоедания.
• Свобода живых существ от ран, боли, а также различных болезней.
• Полная свобода от различных стрессов и страха.
• Право всех живых существ нормально и комфортно жить.

Птицефабрики на сегодняшний день стремятся в полной мере соблюдать все перечисленные выше пункты. Так все больше птицефабрик переходят от содержания бройлеров в клетках к так называемому напольному содержанию, при котором курицы могут свободно передвигаться, а значит, чувствуют себя намного свободнее и комфортнее.

Автоматизирование технологических систем

На сегодняшний день практически ежегодно открываются новые комплексы, направленные на выращивание бройлеров на птицефабрике. Естественно это создает значительную конкуренцию в данной рыночной нише.

Для того чтобы выпускаемая продукция была востребованной птицефабрики идут, на самые различные ухищрения.

Например, огромное количество птицефабрик оснастили производственные цеха, в которых выращиваются бройлеры специальной системой вентилирования воздуха, которая позволила устранить посторонние запахи постоянно обычно присутствующие в местах содержания куриц.

Также для поддержания температурного режима все чаще применяют систему климат – контроля.

Важно отметить и высокую эффективность применения автоматической системы подачи воды и пищи. Такая система довольно эффективна. Ведь для того чтобы бройлеры как можно быстрее набрали вес им необходимо регулярно подавать свежий комбикорм, а также обеспечить куриц обильным питьем.

Все большее количество птицеферм используют специальную компьютерную систему, которая позволяет автоматизировать действие систем, размещенных на территории и в цехах птицефабрики.

Именно компьютеризированная система позволяет рационально расходовать электрическую энергию необходимую для освещения внутренних помещений птицефабрики, оптимально расходовать комбикорм необходимый для выращивания бройлерных кур.

Также компьютеризированная система гарантирует, что питье и еда будет в нужное время доставлено бройлерам.

Все это в полной мере позволяет управлять результатом всего производства, а также снизить себестоимость готовой продукции, в результате чего она становится конкурентно-способной на отечественном рынке, который как уже говорилось выше, весьма насыщен такой продукцией как куриное мясо.

Про выращивание бройлеров на птицефабрике мы вам объяснили. Жестокие условия, не спорьте!

А вот видео про выращивание бройлеров в домашних условиях. По ссылке почитайте подробный материал. Поразительная разница!

Подписывайтесь на обновления сайта и получайте первыми все куриные новости.

Удачи и успехов всем!

© Все про кур, 2018. Все права защищены.

Курица фабричная что в себе скрывает

Почему я вдруг написал эту статью? На написание статьи о вреде фабричного куриного мяса меня побудило письмо, да именно письмо.

Сегодня открыл почту а там рассылка от Avaaz.org, они собирают подписи о запрете антибиотиков в мясе птицы. О вреде мяса с птицефабрики идет много споров, некоторые убеждены, что такое мясо абсолютно безвредно, другие твердят что это чуть ли не «гормонально- антибиотический-синтетическо-витаминный» кусок в вашей тарелке, который знатно гробит ваше здоровье. Попробуем разобраться в этом. Я даже сделал небольшую инфографику посвященную этому вопросу

 

Чем пичкают кур

Гормоны роста (добавляют в корм и колят), Антибиотики (колят и добавляют в корм), синтетические витамины(в корм), другие гормоны.

Немного фактов

Курица на птицефабрике растет 45 дней, в то время как птица со своего подворья растет не менее 6 месяцев (чтобы она мало мальски набрала массу).

Чувствуете разницу? Четыре с половиной месяца.

Почему такой разброс? Да все по той же причине. Гормоны роста. Эту историю мне расказал один человек который в течении года работал на одной из птицефабрик нашей необъятной…

Кур колят антибиотиками, кормят их очень много (включая гормоны роста), но все равно такого веса набрать не удается. Когда курица недотягивает по массе ей (бройлеру) усиленно начинают давать гормоны. Когда кур убивают, у них вместо печени вязкая масса. Т.е убивается печень, напрочь.

Кур колят антибиотиками и это неоспоримый факт. Чтобы куры не болели .Есть информация ,что при проверках кур на вредные вещества, там было обнаружено до 4 человеских доз антибиотиков.

Почему антибиотики в курином мясе вредны для организма?

Дело в том,что при поглощении такого мяса организм человека начинает привыкать к антибиотикам, его имунная система просто перестает их воспринимать. Т.е если вдруг вам понадобиться лечение антибиотиками, они могу на вас просто не подействовать.

Организм резистентен к ним. Он их не воспринимает. Думаю не надо объяснять, чем это может для вас грозить.

Эти антибиотики используются для выращивания цыплят бройлеров:

• энрофлоксацин
• гидротриприм
• неомицина сульфат
• лимонная кислота
• амоксицилин
• долинк
• тетрациклин
• рекс-витал
• коливет
• доксикол
• клинакокс
• салинофарм

К чему приводит употребления антибиотического мяса:

• Нечувствительность организма человека к антибиотикам
• Аллергии
• Антибиотики главные враги наших полезных бактерий содержащихся в кишечнике,а это дисбактериоз и нарушение пищеварения

Почему гормоны в мясе птицы вредны для здоровья человека?

Гормоны в мясо птицы тоже добавляют, именно этим объясняется такой мощный рост птицы. За полтора месяца несколько килограмм веса. Гормоны колят, их добавляют в корм.

Покопавшись в интернете нашел несколько гормонов которыми возможно пичкают курочек (эти гормоны разрешены и свободно продаются  в ветеринарных аптеках)

• Нуклеопептид — стимулятор роста животных(не кур)
• Микровитам -стимулятор роста
• Рактопамин -стумулятор роста свиней и коров

К чему приводит употребления гормонального мяса:

• Бесплодие
• Аллергии,т. к гормоны  уменьшают количество кортизола(вырабатывается надпочечниками),который борется с аллергией
• Ожирение
• Гормональные заболевания
• Повышают риск развития опухолевых заболеваний

А в Америке вообще мрак…..

Коровам колят экстрадиол, тестостерон, синтетические гормоны (зеранол,меленгестрол,тренболон). Кстати о тренболоне, им колятся атлеты для набора мышечной массы (правда и потенция и здоровье у них…..).Американцы с раннего детства кушают гормональный мясной коктель.Ожирение это одна из опасностей гормонов.

Но вернемся к нашим баранам, пардон-курам.

Почему мяско фабричной курицы такое нежное?

О для этих целей используется крахмал, соевая мука, соленый бульон, фосфаты. Ими просто накачана курочка с фабрики. Приятного аппетита =)

Как бы меня не убеждали,что мясо курицы безопасно я останусь при своем мнении. Делайте выводы сами. А ниже представлена небольшая инфографика сделанная мною по данным выше

 

 

 

 

Похожие записи:

ᐉ Чем кормят кур на птицефабриках в России?

Секреты птицефабрики.

Куриное мясо стоит гораздо дешевле говядины или свинины. Поэтому оно привлекает многих покупателей. К тому же считается, что это “белое” диетическое мясо куда полезнее для здоровья.
Но это верно для деревенских кур, которые паслись на природе и кушали зерно и травку. Большая часть охлажденного или замороженного куриного мяса является бройлерным и получено в результате забоя кур, которые выросли в закрытом помещении при искусственном освещении и питании.

В конце 60–х годов прошлого века в Кекаве была построена птицефабрика. В те времена они строились повсеместно возле крупных городов. Тогдашнее начальство взяло на вооружение американский опыт. Ведь по себестоимости производство куриного мяса гораздо дешевле, чем свиного или говяжьего. Курица уже давно превратилась в автомат для удовлетворения пищевых потребностей человека. Не случайно, что производство кур на мясо и на яйца полностью разделено.
Взрослый бройлер — это акселерат, приспособленный только к жизни на фабрике. В естественной среде он в состоянии прожить разве что несколько дней. Самки бройлеров, оплодотворенные петухами, несут яйца. Их покупают птицеводы и закладывают в инкубатор. Через три недели вылупляются невероятно прожорливые цыплята, которых усиленно кормят пищевой смесью. Обычно это специально подобранные комбикорма. Некоторые производители добавляют в них особые гормоны роста. Однако наши птицеводы это категорически опровергают.

Весь процесс откорма автоматизирован. Механизмы поддерживают нужную температуру, влажность, включают или отключают свет. Словом, для цыплят сделано все, чтобы они побыстрее набирали вес. Через 6–7 недель, съев всего лишь 2,5 кг пищевой смеси, цыпленок достигает веса в 1,5 кг и отправляется под нож. Полностью вырасти и сформироваться птице не дают. Таковы наши стандарты, которые отличаются от американских. Все еще помнят небезызвестные “ножки Буша”. Сейчас они исчезли с прилавков, но в начале 90–х были весьма популярны. В США бройлера откармливают два месяца и птица достигает веса 3,5–4 кг. После убоя ее разделывают и покупатель приобретает в основном нежирную грудку. Жир у птицы откладывается преимущественно в конечностях. Поэтому ножки спросом не пользовались, вот и отсылали их к нам по дешевке. Вообще, специалисты советуют не употреблять жировую ткань, кожу и печень, где обычно скапливаются вредные для здоровья человека вещества, а есть только грудинку. Там у бройлеров жира меньше всего.

Но этот совет справедлив только при покупке готовой тушки. А какие части тела бройлера использовались для производства, к примеру, куриной колбасы или сосисок? На этикетке этого не прочитаешь. Но все равно, наши бройлеры куда безопаснее американских. Чем старше птица, тем больше в ее мясе откладывается вредных веществ.

Современные мясные породы кур восходят к корнуэльской породе, яйценосные — к леггорнам. Куры, которые производят яйца, тоже превращены автоматы. Они подчинены только одной цели — произвести как можно больше яиц. Они поступают в инкубатор. Затем цыплят мужского пола уничтожают. Остальных содержат в помещении без окон, где длина искусственного светового дня благоприятствует их созревания. Птиц также кормят специальными смесями. Когда через два месяца несушка вырастает, световой день сокращают, чтобы созревшие куры подумали, что наступила осень, и быстро перелиняли. После этого им устанавливают длинный световой день, изображая весну, и куры начинают нестить. У них разрушены все инстинкты, поэтому они способны нести неоплодотворенные яйца.

Если на птицефабрику, которая производит куриное мясо, журналистов еще допускали, то цех, где сидят куры, несущие яйца, почему–то все время считался секретным объектом. А оправдание было универсальным — чтобы вирус куриного гриппа не занести. Еще бы, ведь курица–несушка стоит в маленькой индивидуальной клетке. Спереди по транспортеру поступает корм, а сзади уносит яйца. Петух ей совершенно не нужен. Норма — одно яйцо в день. Как только курица выработает свой ресурс, ее отбраковывают и уничтожают. Раньше птицефабрика продавала таких кур крестьянам. И после того, как птица сезон отдыхала, она была еще в состоянии нести яйца. Однако теперь это запрещено нормами ЕС. Кстати, многие считают, что темные цвет желтка служит отличительным признаком яйца, снесенного деревенской курицей. Но стоит подобрать нужную консистенцию комбикорма, чтобы получить желток любого цвета.

О чем молчат производители: вся правда о куриной грудке

Чем же на самом деле кормят куриц на птицефабриках, чтобы добиться бешеного роста поголовья до нужных размеров всего за 5 —7 недель? О чем необходимо знать, прежде чем покупать куриную грудку в следующий раз.

Куриная грудка традиционно считается одной из главных составляющих правильного рациона и хорошим источником белка. При этом она обладает достаточно низкой ценой и проста в приготовлении. Однако дешевое куриное филе является одним из самых «грязных» типов мяса птицы. Если вы заботитесь о своем здоровье, внимательно читайте эту статью, чтобы знать о возможных рисках частого употребления промышленной курицы.

Вся правда о курином мясе

Для уменьшения стоимости куриного филе производитель должен удешевлять стоимость питания птицы и ускорять цикл ее роста. В итоге используются дешевые корма и агрессивные препараты для быстрого набора массы.

Цикл жизни курицы — 5 — 7 недель

В среднем цикл жизни курицы при ее промышленном производстве составляет 5-7 недель, после чего она умирает своей смертью, если ее не убьют на нужды общества ранее (в деревнях у бабушек они живут по несколько лет, а это уже о многом говорит).

Как же добиваются такого бешеного роста курицы до нужных размеров за такой короткий промежуток времени?

Химическое воздействие начинается еще до появления цыпленка на свет. Это различные дезинфектанты, которыми обрабатывают инкубационное яйцо. После появления цыплят их перевозят в цех выращивания. Здесь они и подвергаются воздействию современной фармацевтической промышленности – от обычных дезинфицирующих средств до мощных антибиотиков и вакцин.

В чем главная опасность?

Вакцинацию кур проводят, как правило, групповым методом – с помощью аэрозоля – или выпаивают препараты с водой. Теоретически, все вакцины имеют соответствующие сертификаты о безопасности для птиц и человека.

Но опасность заключается в неправильном применении вакцин, некачественной партии препаратов и неподготовленности кур к иммунизации. Вред для человека может состоять в некачественном мясе, зараженном болезнями из-за вакцины или неправильного ее применения.

Заболевание одной курицы может привести к гибели всего выводка, поэтому антибиотики дают курсами на протяжении всей жизни птицы. Вред употребления продуктов с антибиотиками имеет разноплановый характер…

Во-первых, при употреблении такой птицы у человека может нарушаться работа печени, почек, пищеварительного тракта.

Во-вторых, у аллергиков могут возникать различные острые реакции.

Но, пожалуй, самое опасное – это регулярное получение микродоз антибиотиков в масштабе всего населения страны.

Это приводит к возникновению устойчивых к воздействию антибиотиков форм бактерий. Другими словами, если человек, например, заболеет воспалением легких, то на возбудителя не окажут влияние те антибиотики, которыми кормили курицу.

Немаловажно и то, чем кормят кур. Кроме специально вводимых добавок, в комбикормах могут присутствовать группы опасных веществ различного происхождения. Они поступают туда с загрязненным кормовым сырьем, и в первую очередь это – пестициды.

В корм курам могут подсыпать женский гормон эстроген, который увеличивает скорость набора массы тела птицы. У женщин избыток этого гормона может спровоцировать сбой месячного цикла, а мужчинам, употребляющим такую курицу, это грозит, например, бесплодием.

Кроме этого, регулярное потребление мяса с гормонами может привести к нарушению выработки собственных гормонов, проблемам с кожей, аллергическим реакциям, снижению иммунитета. Особенно страдают от гормональных добавок дети, у которых нарушается половое развитие и в дальнейшем угнетается репродуктивная функция организма.

Вывод

Куриц на птицефабриках пичкают продукцией фармакологических фирм, начиная с момента появления на свет. Свою лепту вносит и убойный цех, где дезинфектантами обрабатывают тушки бройлеров.

А вот исследовать каждую партию мяса по полной программе не всегда удается. Поэтому основными критериями качества для потребителей остаются репутация бренда, внешний вид и вкусовые характеристики куриного мяса.

Будьте бдительны, покупая в следующий раз куриную грудку! Будьте здоровы!опубликовано econet.ru.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Как выращивают бройлеров на птицефабрике? Содержание и кормление

Добрый день, уважаемые читатели и подписчики сайта о курах и петухах. Выращивание бройлеров на птицефабрике отличается от содержания в домашних условиях. Но кое-что можно почерпнуть для личного хозяйства. Читаем статью, смотрим фото и видео.

• 1 Виды кур бройлерных пород
• 2 Подготовка помещения для выращивания бройлеров
• 3 Выращивание бройлеров на птицефабрике
• 4 Гуманное содержание бройлеров
• 5 Автоматизирование технологических систем

Виды кур бройлерных пород

Бройлерные куры являются результатом скрещивания кур Корнуэдской породы с курами породы Плимутрок. Корнуэдские куры как популярная разновидность были впервые выведены на территории Великобритании методом скрещивания двух пород кур.

Порода Плимутрок в свою очередь была выведена на территории США. Существует несколько окрасок кур данной породы. Наиболее распространенными из них являются куры, имеющие черный, полосатый, а также палевый и белый окрас.

Именно две вышеперечисленные породы кур и используются для выведения бройлеров. По сути, бройлеры являются мясной породой кур и их выращивают исключительно с целью получить куриное мясо, кстати, отличающееся высокими питательными свойствами.

Стоит заметить, что в некоторых случая для выведения бройлеров используют такие породы кур как Нью-гемпшир, а также Загорские лососевые.

В России выращивание бройлеров на птицефабрике акцентируется на такие породы, как Кобб 500 и Иза Хаббард ф15.

Выращивание бройлеров на птицефабрике на сегодняшний день не представляет особой сложности. Современное оборудование для птицефермы делает любой процесс менее затратным и более простым. Всего существует несколько основных методик выращивания бройлеров.

Самым удобным способом выращивания кур является способ, при котором птиц содержат на так называемой, глубокой подстилке.

Кстати стоит заметить, что бройлеров можно выращивать круглогодично. Место, где их содержат в обязательном порядке должно быть теплым, просторным и сухим.

Кроме этого в помещении должна присутствовать хорошая вентиляция, так как бройлеры нуждаются в чистом и свежем воздухе, в ином случае они будут подвергаться самым различным болезням.

Также следует убедиться, что в помещении, в котором планируется содержать бройлеров, отсутствуют мыши или какие-то другие грызуны. Пол такого помещения должен быть теплым и в обязательном порядке сухим.

Подготовка помещения для выращивания бройлеров

Выращивание бройлеров на птицефабрике как бизнес на данный момент стремительно развивается. Этому немало способствует более низкая по сравнению с мясом животных стоимость куриного мяса. Для выращивания бройлерных куриц на большинстве птицефабрик применяют глубокую подстилку в связи со рядом преимуществ свойственными ей.

Для создания такой подстилки применяют стружки, опилки, изготовленные из древесины. Также порой используют стержни из початков кукурузы, а также лузгу, оставшуюся после обработки подсолнечников.

Процесс заготовки материала для создания глубокой подстилки требует особого внимания. Самое главное, что необходимо сделать при заготовке материала, из которого будут изготавливать подстилку, это следует подвергнуть ее хорошенькой просушке.

Естественно лучше всего заготавливать, а также просушивать материал, который пойдет на подстилку в летние месяцы, так как именно они являются самыми теплыми и сухими в году.

От качества глубокой подстилки зависит, как будет выращиваемая птица себя чувствовать, а ее самочувствие в полной мере отражается на темпе набора бройлерами живого веса. Кроме этого необходимо обеспечить молодняк чистым и свежим воздухом. Для этого необходимо продумать систему вентиляции в помещениях, в которых будут содержаться бройлеры.

Стоит всегда помнить, что загрязненный, а также излишне сырой воздух замедляет развитие и что самое главное рост молодняка, что негативно скажется на эффективности всего производства.

Также следует избегать присутствия в помещении излишне сухого воздуха, так как такой воздух, так же, как и влажный – будет негативно влиять на организм бройлеров.

Выращивание бройлеров на птицефабрике

Наиболее распространенные методики выращивания бройлеров. Существует множество систем выращивания бройлерных кур. Это может происходить на полу, в клетках, на глубокой подстилке, на выгулах, на сетчатых и планчатых полах.

В каждой системе следует учитывать плотность голов на метр квадратный. Таким образом, при выращивании бройлерных кур на полу плотность в среднем составляет восемнадцать голов на метр кубический. В клетках плотность больше, около 30 голов. На сетчатых и планчатых полах – 25 – 27 голов на метр кубический.

В последнее время особенно популярной системой выращивания бройлерных кур является – клеточное содержание. Возможно, причина в том, что в клетках помещается большее количество голов. А также, это связано с тем, что, как правило, бройлеров выращивают на приусадебных участках.

Клеточное содержание бройлеров дает возможность сэкономить площадь. При этом исчезает опасность инфекционных заболеваний. В среднем, в одну клетку площадью в половину квадратного метра помещается около 10-ти голов цыплят.

Важным принципом выращивания бройлеров по клеточной системе, является поддержание постоянного микроклимата во всех ярусах клеток. Упрощается задача по поддержанию постоянной влажности в клетках. Единственной проблемой является подогрев клеток и поддержание необходимой постоянной температуры.

Также световой режим может принести некоторые неудобства и значительные затраты на электрическую энергию. Для экономии последней в некоторых случаях применяют поэтапное освещение, при котором свет выключают на один час после трех часов освещения внутренних помещений, в которых содержатся куры бройлерных пород.

Гуманное содержание бройлеров

В наше время куриное мясо является наиболее востребованным как на рынке нашей страны, так и на рынке других стран. В связи с этим производство куриного мяса поставлено на поток. В основном большинство птицеферм занимаются выращиванием бройлерных кур, так как именно они позволяют при минимальных затратах времени и корма получить максимальное количество мясной продукции.

Однако в последнее время актуальным вопросом стало гуманное отношение к живым существам и это также относится к выращиванию бройлеров. На данный момент большинство фабрик по выращиванию бройлерных кур стараются по мере своих возможностей обеспечить при выращивании гуманное отношение к ним.

Все находящиеся на птицефабрике бройлеры не испытывают жажды либо голода, так как их питание проводится регулярно и без задержек. Кроме этого все выращиваемые на птицефабрике бройлеры в полной мере снабжаются всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами.

Кстати совет Европы издал конвенцию, гласящую про защиту живых существ, в том числе и бройлеров. В конвенции прописаны такие обязательные для выполнения положения:

• Бережное отношение к живым существам.
• Их свобода от голода, жажды, а также недоедания.
• Свобода живых существ от ран, боли, а также различных болезней.
• Полная свобода от различных стрессов и страха.
• Право всех живых существ нормально и комфортно жить.

Птицефабрики на сегодняшний день стремятся в полной мере соблюдать все перечисленные выше пункты. Так все больше птицефабрик переходят от содержания бройлеров в клетках к так называемому напольному содержанию, при котором курицы могут свободно передвигаться, а значит, чувствуют себя намного свободнее и комфортнее.

Автоматизирование технологических систем

На сегодняшний день практически ежегодно открываются новые комплексы, направленные на выращивание бройлеров на птицефабрике. Естественно это создает значительную конкуренцию в данной рыночной нише.

Для того чтобы выпускаемая продукция была востребованной птицефабрики идут, на самые различные ухищрения.

Например, огромное количество птицефабрик оснастили производственные цеха, в которых выращиваются бройлеры специальной системой вентилирования воздуха, которая позволила устранить посторонние запахи постоянно обычно присутствующие в местах содержания куриц.

Также для поддержания температурного режима все чаще применяют систему климат – контроля.

Важно отметить и высокую эффективность применения автоматической системы подачи воды и пищи. Такая система довольно эффективна. Ведь для того чтобы бройлеры как можно быстрее набрали вес им необходимо регулярно подавать свежий комбикорм, а также обеспечить куриц обильным питьем.

Все большее количество птицеферм используют специальную компьютерную систему, которая позволяет автоматизировать действие систем, размещенных на территории и в цехах птицефабрики.

Именно компьютеризированная система позволяет рационально расходовать электрическую энергию необходимую для освещения внутренних помещений птицефабрики, оптимально расходовать комбикорм необходимый для выращивания бройлерных кур.

Также компьютеризированная система гарантирует, что питье и еда будет в нужное время доставлено бройлерам.

Все это в полной мере позволяет управлять результатом всего производства, а также снизить себестоимость готовой продукции, в результате чего она становится конкурентно-способной на отечественном рынке, который как уже говорилось выше, весьма насыщен такой продукцией как куриное мясо.

Про выращивание бройлеров на птицефабрике мы вам объяснили. Жестокие условия, не спорьте!

А вот видео про выращивание бройлеров в домашних условиях . По ссылке почитайте подробный материал. Поразительная разница!

Подписывайтесь на обновления сайта и получайте первыми все куриные новости.

Источники:

http://pikabu.ru/story/sekretyi_ptitsefabriki_1260164
http://econet.ru/articles/o-chem-molchat-proizvoditeli-vsya-pravda-o-kurinoy-grudke
http://zen.yandex.ru/media/id/5a50445557906a6a4bb0d6da/5a56fa78c8901034b039af43

Птицефабрика, птицеводческое предприятие описание

Птицефабрика.

Птицефабрика — крупное птицеводческое предприятие, производящее диетические яйца или мясо птицы.

Птицефабрики размещают в основном около крупных городов и промышленных центров. Весь технологический процесс на птицефабриках организован на промышленной основе.

Главным цехом на птицефабрике яичного направления является цех промышленного стада кур-несушек. Промышленное стадо пополняется и обновляется за счет курочек в возрасте 120—140 суток, выращенных в цехе выращивания молодняка.

Цыплят выводят в инкубаторах, установленных в цехе инкубации. Яйца получают от родительского стада кур, которое комплектуют несколько раз в год одновозрастной птицей. Это позволяет равномерно получать яйца круглый год, равномерно выращивать молодняк и заменять им кур-несушек.

На инкубирование обычно берутся яйца от кур яичных пород старше 8-месячного возраста. На птицефабриках мясного направления (бройлерных) цыплят выращивают до 8-не-дельного возраста и используют на мясо, когда они весят 1,5—1,7 кг.

На птицефабриках яичного направления более эффективно содержать кур в клетках. Бройлеров обычно выращивают в птичниках на глубокой подстилке, а также в клеточных батареях. Клетки обычно располагают в 4— 5 ярусов. Племенных кур содержат на глубокой подстилке, на сетчатых или планчатых полах.

Температура в помещениях должна быть 12—16°, влажность 60—70%. Птичники имеют отопительное и осветительное оборудование, водопровод, канализацию и вентиляцию. В них поддерживают необходимый микроклимат и световой режим.

Что собой представляет современное птицеводческое предприятие?

Для птицефабрики в советское время отводилась площадь в 20 гектаров. На ней размещали десятки зданий и сооружений. Большой, светлый корпус выделяется для клеточных несушек, а невдалеке планируются многочисленные птичники маточного стада и акклиматизаторы. Отдельно помещается инкубаторий.

На территории птицефабрики нужно предусмотреть:

• ветеринарно-диагностическая лаборатория и склад кормов,
• мазутное хозяйство и склад торфа,
• трансформаторная подстанция и станция перекачки сточных вод,
• водонапорная башня,
• запасной резервуар воды,
• блок цехов для переработки птицы с холодильником, компрессорной установкой и вспомогательными помещениями.

Сколько кур на птицефабрике.

Большая птицефабрика вмещает 250 тысяч кур-несушек и 30 тысяч голов маточного стада. При таком поголовье за год 4 фабрика даст 53 миллиона яиц и 1300 тонн мяса.

Сколько работников на птицефабрике.

Характерно, что при огромных масштабах производства на фабрике будет работать всего 214 человек. Объясняется это применением комплексной механизации и автоматизации производственных процессов. Все делают машины и механизмы, начиная от приготовления кормов, кормления и кончая очисткой клеток от помета.

Сборка и сортировка яиц также механизированы. В корпусе клеточных несушек предусмотрено программное управление освещением.

А там, где выращивается молодняк, установлены большие зонты брудеров, под которыми хорошо себя чувствуют цыплята первых дней рождения.

Единая производственная технология обеспечивает высокую производительность и рентабельность предприятия. Себестоимость десятка яиц очень низкая.

Окупаемость птицефабрики.

Все затраты на строительство такой фабрики окупаются в 1.5 года.

Птицефабрика видео.

Чем кормят кур на птицефабриках

– Здравствуйте. 

1. У нас неподалеку работает птицефабрика, продукцией которой обеспечена вся область. Подскажите, как можно вырастить в месячный срок 1,5-1,8 кг птицу? Каким это сбалансированным кормом их кормят? Мясо варится очень быстро, образуется много пены. Почему тогда в домашних условиях мясо получается более жестким? 

Свою птицу я кормлю пшеницей, варю картофель, свеклу, морковь, даю гравий. В мешанку обязательно добавляю отруби, и премиксы. С ранней весны у них всегда свежая зелень. Может, на птицефабрике добавляют гормоны роста? 

2. В нашем районе есть большой, современный свинокомплекс. Там тоже свиньи быстро набирают вес. Но нет в их мясе нежности, а сало – как резина. У домашних мясо отличается по вкусовым качествам, но кормить их приходится долго. Опять гормоны роста? 

3. Не вредно ли давать собаке молоко или простоквашу? Это наш любимый член семьи, и молочко он очень любит. Но не хотелось бы нанести вред своему любимцу, поддаваясь на его попрошайничества. 

Михалева Т., Тамбовская обл., г. Кирсанов

 – Хочу вас успокоить. Ни на птицефабриках, ни на свинокомплексах не используются гормоны роста. За качеством мясной продукции, поступающей на прилавки магазинов, ведется строгий контроль. 

Объяснить, как цыпленок достигает веса 2 кг в полуторамесячном возрасте, очень легко. На птицефабриках выращиваются специальные гибридные кроссы – бройлеры. Они отличаются от остальной птицы высокой скороспелостью. 

Кормят их комбикормами (это смесь зерновых продуктов, продуктов с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов). Вы также можете приобрести бройлерных цыплят, и вырастить у себя дома за два месяца 3,5-4-килограммовых курочек (при условии, что будете кормить их комбикормом). 

Почему тушка варится быстро тоже понятно: птице во время убоя было всего 1,5-2 месяца. Пена при варке мяса тоже естественный процесс. 

Тоже самое относится и к свинокомплексу. На откорм отбираются свиньи с хорошей скороспелостью, кормятся комбикормами и ничем кроме них. Дома же такого нет. Вы своих хрюшек балуете, угощаете различными вкусностями со стола – оттого и разница во вкусовых качествах мяса. 

Что касается собаки, то вы можете смело угощать питомца молоком или кефиром. При условии, что нет никаких реакций со стороны пищеварительной системы. Можно также угощать любыми кисломолочными продуктами – творогом, ряженкой, нежирной сметаной, натуральным йогуртом (без добавления сахара и вкусовых добавок).

Чем кормят бройлеров на птицефабриках 🚩 как кормить бройлеров кур 🚩 Корма

Конечно, чтобы к возрасту 45 дней цыпленок вырос до размера привычной всем куриной тушки, кормления простым зерном или отрубями будет недостаточно. Однако не нужно думать, что если птица на фабрике растет быстрей той, которую выращивают бабушки в деревне, причина исключительно в гормонах и антибиотиках, провоцирующих рост.

Дело в том, что для промышленного выращивания на мясо птицефабрики используют кур специальных пород и кроссов, уже в генетике которых заложен быстрый рост и высокая скорость наращивания мышечной массы. Другой важный аспект подбора породы птицы на производстве – способность конвертировать корм в животный белок. Говоря проще, такой птице требуется меньше пищи, чтобы вырасти крупной и тяжелой. Именно в этом и заключается основной секрет такого стремительного роста бройлеров на предприятиях.

Чистым зерном на птицефабриках птиц действительно никто не кормит. Но не стоит думать, что это фактор отрицательный. Дело в том, что для быстрого роста и сбалансированного состава мяса бройлерам необходим особый рацион. Одно зерно, даже самое качественное, обеспечить его не способно. Поэтому на крупных промышленных предприятиях птиц кормят готовым комбикормом. Это намного удобнее и требует меньше трудозатрат. Кроме того, все необходимые птице вещества в таком корме уже содержатся, а выбрать что-то одно и не съесть другой компонент, у бройлеров просто не получится. Таким образом, за соблюдением идеальной диеты следить гораздо проще.

В состав комбикорма для бройлеров в разных пропорциях входят вполне натуральные и привычные для птицы ингредиенты: кукуруза, пшеница, подсолнечниковый и соевый шрот, костная мука, кормовые дрожжи, жир, а также соль, мел и витаминно-минеральный комплекс. В общем, все то, чем кормят птицу в частных хозяйствах, только перемолотое и подсушенное.

Стоит отметить, что без применения лекарственных средств птицу вырастить в масштабе крупного птицеводческого комплекса просто невозможно. Чтобы не было болезней и эпидемий, на птицефабриках проводят регулярную вакцинацию поголовья. Но если вы приобретаете бройлеров в магазине, можете быть уверены, что перед отправкой на прилавок вся продукция обязательно походит ветеринарный контроль. В ходе анализа специалисты проверяют наличие остатков вредных для человека веществ или препаратов, запрещенных к применению в нашей стране.

ООО «Птицефабрика «Менделеевская» — Процесс производства

Производство куриного яйца на птицефабрике – сложный и многоэтапный процесс. На птицефабрике «Менделеевская» кур-несушек выращивают из суточных цыплят в отдельных корпусах. Когда они подрастают до определенного возраста, их переселяют в птичник, там куры  начинают нести яйца. Птицефабрика работает с высокопродуктивным кроссом Lohmann Brown (это коричневые курочки) и Lohmann LSL (белые). Производительность у данного кросса высокая — несушка за 12 месяцев яичной продуктивности сносит 325 яиц, за 16 месяцев — 410 яиц. Цвет яйца зависит от кросса – белая курица несет белые яйца, а коричневая – коричневые.

Созданы оптимальные условия содержания и кормления птицы. Цыплят до двух месяцев кормят полнорационным комбикормом в виде крупки,  произведенной на Глазовском комбикормовом заводе.  Далее молодняк до 21 недели и кур-несушек кормят комбикормом изготовленным по индивидуальному рецепту  на собственном кормовом заводе. Для максимальной реализации генетического потенциала продуктивности несушек, при кормлении используется рассыпчатый корм с хорошей структурой и оптимальной питательной ценностью на каждой стадии развития птицы. Используются кормовые ингредиенты  высокого качества, прошедшие лабораторные исследования. 

 Температура, влажность, освещение, подача корма и воды настроена с учетом требований по выращиванию и содержанию птицы.

Автоматически происходит уборка помета из клеточных батарей – с помощью отдельных лент удаления помета, с его предварительной подсушкой и погрузкой в специализированные тележки, с последующим вывозом в пометохранилище.

Процесс сбора яйца также автоматизирован. В корпусах с курами-несушками клетки установлены в несколько ярусов, подножная решетка в клетках под небольшим углом и снесенное яйцо скатывается на яйцесборную ленту. Чтобы собрать яйцо оператор включает элеватор, который двигается по ярусам — поднимаясь и опускаясь, собирает яйца со всех ярусов.Установлено современное клеточное оборудование и микроклимат немецкой фирмы BigDutchman.

Отбраковка яиц начинается уже в корпусах — чистые и красивые яйца отправляются в цех сортировки и переработки яйца. Там яйцо поступает в сортировочную машину, где на Овоскопе (просвечивает яйцо) осуществляется осмотр и отбраковка яйца по таким параметрам как трещина и бой яйца. В реконструированном  яйцесортировальном цехе эксплуатируется новая голландская яйцесортировальная машина Ardenta 300, которая с максимальной точностью распределяет яйца по весовым категориям по соответствующим им линиям.Производительность сортировальной машины — до 108 тыс. шт. яйца в час. После сортировки яйца проходят этап упаковки и маркировки.

Потребительские упаковки с яйцом укладываются в гофрокороб и отправляется на доставку.

Все эти усилия позволяют выполнять планы по производству яйца куриного столового в объеме 230 млн. штук в год.

Если бы потребители знали, как выращивают кур, они бы никогда больше не съели их мясо | Фермерство

2012 год ознаменовал скачок вперед в области защиты животных в Европейском Союзе. Фермерам больше не разрешалось содержать кур-несушек в бесплодных клетках-батареях размером меньше листа бумаги формата А4. Вместо этого теперь минимальным требованием является то, чтобы куры содержались в клетке размером с лист бумаги формата А4 с дополнительным общим пространством размером с открытку, которое позволяет им царапаться и гнездиться. Они известны как обогащенные клетки.

Участники кампании по защите животных также хотели бы, чтобы они были отменены, заявив, что они практически не влияют на способность птиц выражать свое естественное поведение и жить без стресса. Около половины яиц, которые мы едим, по-прежнему производится в клеточных системах.

Полное удаление клювов, чтобы куры не клевали друг друга, также больше не разрешено, но обрезка клюва все еще разрешена у кур-несушек. Их основной сенсорный орган обычно обрезан в суточном возрасте, будь то в клетке или на свободном выгуле.Прогресс здесь заключается в том, что теперь фермеры должны использовать инфракрасные лазеры для выполнения этого процесса, а не горячее лезвие, как это было раньше. Он чище, но остается болезненным для птицы.

Промышленные куры-несушки были выведены так, чтобы производить больше и быстрее, они откладывают около 320 яиц в течение примерно 72 недель, по сравнению с продуктивной жизнью около четырех лет у более традиционных пород, которые откладывают меньшую норму. . Эта высокая интенсивность производства имеет тенденцию влиять на их кости, которые могут стать хрупкими и легко сломанными; птицы становятся напряженными — вот почему необходимо обрезать клюв — и становятся вялыми.

Новые боевые линии по поводу благополучия животных, выращиваемых на фермах, вырисовывались, когда президент Обама прибыл в Лондон в четверг, чтобы продвигать Трансатлантическое торговое и инвестиционное партнерство (TTIP) с Европой. США, долгое время считавшиеся отстающими в сельском хозяйстве, настаивают на том, чтобы Европа открыла свои рынки для американской птицы, которая производится по другим стандартам. В последние недели в США разгорелись споры об этих стандартах, когда в СМИ появилась серия громких сообщений о жестокости, присущей их методам животноводства.В этом месяце этот вопрос вернулся в повестку дня и в Великобритании после решения правительства разрешить птицеводческой отрасли переписать нормы социального обеспечения. Резкий разворот в ответ на возмущение общественности этим предложением еще раз пролил свет на то, как мы относимся к нашим сельскохозяйственным животным.

Влияние интенсивного производства на болезнь цыплят-бройлеров, выращиваемых на мясо, также снова стало предметом пристального внимания. Государственный надзорный орган, Агентство по пищевым стандартам, было вынуждено объявить, что оно приостанавливает тестирование бройлеров на предмет пищевого отравления кампилобактером.Изменения в обработке на фабриках лишили FSA возможности продолжать свою высокоэффективную работу, называя и опозорив супермаркеты с худшими показателями бактерий.

Рассмотреть жизнь цыплят-бройлеров не намного легче, чем жизнь несушек. Многие исследования были посвящены генетическому отбору для получения наиболее экономически эффективной птицы. Несколько лет назад RSPCA выпустило брошюру, которая для меня до сих пор является лучшей иллюстрацией того, что это значит для цыплят.На серии фотографий, сделанных с разницей в несколько дней, была запечатлена нормальная, традиционно разводимая курица-несушка, растущая от цыпленка до зрелости. Ниже были параллельные фотографии современного бройлера, сделанные с одинаковыми интервалами. К девятому дню ноги бройлера с трудом отрывают огромную грудку от земли. К 11-му дню он раздувается в два раза больше своего кузена. Это похоже на тучного девятилетнего ребенка, стоящего на ногах пятилетнего. К 35-му дню он больше похож на штангиста на стероидах и затмевает курицу-несушку.

Цыплята на бройлерной ферме в Таиланде. Фотография: Thierry Falise / Getty Images

В 1957 году средний период роста курицы, поедающей ее, чтобы достичь убойной массы, составлял 63 дня. К 1990-м годам количество дней роста сократилось до 38, а количество корма уменьшилось вдвое.

Но генетический отбор для производства птиц, которые работают как фабричные производственные единицы, создает серьезные проблемы для здоровья. Их кости, сердца и легкие не успевают. У значительной части бройлеров проблемы с ногами.В магазинах можно увидеть характерные ожоги скакательных суставов — темно-красные пятна — на ноге вокруг коленного сустава, вызванные сидением на корточках в грязной подстилке из-за того, что ноги болят или деформированы. Хромота — это не только проблема благосостояния. Птицы, сидящие в грязном подстилке, чаще страдают кожными заболеваниями. Также часто случаются смерти от сердечных приступов или опухших сердец, которые не могут снабжать кислородом свои огромные грудные мышцы. Поскольку бройлеры растут неестественно быстро, те, которые содержатся для разведения — и поэтому их не забивают через шесть недель, но позволяют достичь половой зрелости примерно через 15-18 недель — должны быть голодны, иначе они станут слишком большими для спаривания.

Интенсивно выращиваемый бройлер обычно содержится в искусственно освещенном хлеву примерно на 20 000–30 000 голов. Компьютеры управляют системами отопления и вентиляции, а также раздачей корма и воды. Вода и корм обрабатываются лекарствами для борьбы с паразитами или при необходимости массовыми дозами антибиотиков. Агрегаты очищаются только в конце каждого цикла, поэтому через две-три недели пол сарая полностью покрывается фекалиями, а воздух становится едким от аммиака.

Содержание животных в таком тесном помещении способствует быстрому распространению болезней. Хотя отрасль заявляет, что с 2012 года она резко сократила использование антибиотиков и в настоящее время производит почти половину мяса в стране, при этом на нее приходится всего 22% всех антибиотиков, используемых на сельскохозяйственных животных в Великобритании, все еще существует серьезная обеспокоенность тем, что чрезмерное использование лекарств у животных способствовало этому. устойчивость к антибиотикам. Эксперты предупредили, что мы близки к тому моменту, когда человеческая медицина может оказаться без эффективных спасающих жизнь лекарств.

В Великобритании плотность посадки обычно составляет 38 кг птицы на квадратный метр — площадь меньше листа бумаги формата А4 для каждой зрелой курицы. Производство на свободном выгуле и органическое производство требует больше места, но у нашего типичного воскресного жареного цыпленка после смерти будет больше места в духовке, чем для жизни на ферме. Чтобы максимизировать урожай, фермеры часто затоваривают свои птичники в начале цикла, а затем прореживают некоторых птиц для убоя, потому что в противном случае у цыплят не будет достаточно места для роста.Прореживание — когда рабочие отбирают некоторых цыплят, хватая их за ноги, — вызывает стресс и является моментом, когда болезни часто могут попасть в птичник. Эта практика в значительной степени способствует распространению кампилобактерии в стадах. Campylobacter потенциально смертельно опасен для людей и является наиболее частой причиной болезней пищевого происхождения в Великобритании, от которых ежегодно страдают более 250 000 человек.

Почему мы считаем приемлемым ожидать, что люди с низкими доходами будут кормить своих детей более бедными продуктами, выращенными на фабриках?

Филип Ламбери, «Сострадание в мировом сельском хозяйстве»

Кожа шеи цыплят часто является наиболее загрязненной частью птицы.Теперь процессоры начали отключать его на заводе, что увеличивает затраты, но устраняет часть бактерий — хорошая новость для потребителей, но, поскольку именно эту часть птицы собирало FSA для испытаний, разработка также сорвалась. программа. FSA заявило, что по-прежнему привержено борьбе с кампилобактером в качестве приоритетной задачи.

Благополучие животных, как правило, игнорируется во времена жесткой экономии, превращаясь в роскошь перед лицом потребности в дешевой пище. Но если правительство считало, что люди слишком опасны, чтобы больше заботиться о них, они ошибались.

Когда появились новости о том, что Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (Defra) планировал передать промышленности разработку руководящих кодексов по благополучию сельскохозяйственных животных, начиная с птицеводства в конце этого месяца, почти Петиции с протестом подписали 150 тысяч человек. Дефра быстро отказался от этого плана, к разочарованию Британского птицеводческого совета. «Мы были очень разочарованы этим решением, мы хотели привести руководство в соответствие с современными стандартами», — сказал директор по политике Ричард Гриффитс.«У Defra больше нет ресурсов для проверки кодов».

Представитель Defra сказал: «У нас самые высокие стандарты защиты животных в мире, и никаких изменений в законодательство не предлагалось. Мы хотим более подробно использовать опыт сельскохозяйственной отрасли, чтобы наши кодексы социального обеспечения отражали самые последние научные и ветеринарные разработки.

«Мы считаем, что сможем добиться этого, сохранив существующие законодательные нормы. Работа фермеров неоценима, и мы продолжим работать с ними, чтобы наши рекомендации обновлялись, чтобы помочь им лучше соответствовать нашим стандартам благосостояния.

Социальные кодексы не обновлялись с 2002 года. (Около четверти бюджета Defra была урезана при предыдущем коалиционном правительстве, и департамент ожидает 15% дополнительных сокращений в ходе этого парламента.)

Пока государство Отступая от стандартов, крупный бизнес, отвечая на вопросы клиентов, по иронии судьбы, лидирует в некоторых областях.

В Великобритании и континентальной Европе McDonald’s, Sainsbury’s, Co-op, M&S и Waitrose перешли на бесклеточное производство яиц, которые они продают.Яйца Tesco теперь также примерно на 70% свободны от клеток, в то время как Waitrose и M&S применили те же стандарты к яйцам, используемым в качестве ингредиентов в других продуктах. В США Walmart взяла на себя обязательство отказаться от яиц в клетках в течение следующих 10 лет. Группа кампании Compassion in World Farming оказывает давление на Asda в Великобритании, чтобы она последовала примеру своей материнской компании.

Asda сообщила, что сохранение цен, которые стали возможными благодаря клеточным системам, предоставило потребителям возможность выбора стандартов благосостояния.«Наши клиенты говорят нам, что им нужен выбор, поэтому мы предлагаем широкий рекламный ассортимент яиц от Smart Price до яиц свободного выгула, все они четко обозначены, чтобы клиенты могли принять осознанное решение».

Для Филипа Ламбери, исполнительного директора Compassion in World Farming, аргумент о том, что интенсивное сельское хозяйство оправдано, поскольку бедным людям нужно дешевое мясо или яйца, оскорбляет тех, кто имеет более низкие доходы. В настоящее время интенсивно выращиваемая курица содержит в три раза больше жира, на одну треть меньше белка и меньше полезных жирных кислот омега-3, чем это было в 1970-х годах.

«Содержание цыплят в жестоких условиях дает более плохой продукт», — сказал он. «Почему мы считаем приемлемым ожидать, что люди с низкими доходами будут кормить своих детей более бедными продуктами, выращенными на фабриках?»

ПТИЦА ПО НОМЕРАМ

■ В мире больше цыплят, чем любых других видов птиц: более 50 миллиардов из них ежегодно выращиваются в пищу.

■ Рынок яиц Великобритании произвел 10,02 миллиарда яиц в 2015 году, еще 2 миллиарда были импортированы.

■ Британская промышленность по производству мяса птицы производит приблизительно 875 миллионов кур, 17 миллионов индеек, 16 миллионов уток и 250 000 гусей в год для потребления.

■ Птица составляет около половины (49%) всего мяса, потребляемого в Великобритании.

■ Каждый день в Великобритании съедается 33 миллиона яиц.

■ Около 47% проданных яиц находятся в свободном выгуле.

■ Объем продаж яичной промышленности Великобритании оценивается в 895 миллионов фунтов стерлингов.

Источники: British Egg Industry Council / British Poultry Council / Compassion in World Farming

Куриная промышленность | PETA

Цыплята-бройлеры

Цыплята, выращиваемые для выращивания мяса — в мясной промышленности их называют «цыплятами-бройлерами», обычно содержатся в массивных птичниках без окон, в каждом из которых содержатся десятки тысяч птиц.Хотя куры могут хорошо функционировать в небольших группах, где каждая птица может найти свое место в иерархии, для них практически невозможно создать социальную структуру в таком большом количестве. Из-за этого разочарованные птицы часто безжалостно клюют друг друга, вызывая травмы и даже смерть.

Такое жесткое заключение также порождает грязь и болезни. Писатель Washington Post , который посетил птичник, сказал, что «[d] ust, перья и аммиак забивают воздух в птичнике, и вентиляторы превращают его в наждачную бумагу в воздухе, натирая кожу до сырости.

Майкл Спектер, штатный автор журнала The New Yorker , также посетил птицеферму и написал: «Меня чуть не сбило с ног от непреодолимого запаха фекалий и аммиака. Мои глаза горели, и мои легкие тоже, и я не мог ни видеть, ни дышать. … Должно быть, на полу передо мной молча сидели тридцать тысяч цыплят. Они не двигались, не кудахтали. Они были почти как статуи кур, живущих почти в полной темноте, и так они проводили каждую минуту своей шестинедельной жизни.”

Поскольку птицы вынуждены дышать аммиаком и твердыми частицами фекалий и перьев в течение всего дня, многие из них страдают серьезными проблемами со здоровьем, включая хронические респираторные заболевания и бактериальные инфекции.

Consumer Reports обнаружил, что две трети проанализированного куриного мяса было инфицировано сальмонеллой или кампилобактером — или обоими. Чрезвычайно высокая распространенность опасных контаминантов в курином мясе в значительной степени связана с грязными условиями в птичниках, где выращивают птицу.Животным, выращиваемым на промышленных фермах, дают субтерапевтические дозы антибиотиков в качестве «стимуляторов роста». Кормление животных низкими дозами антибиотиков способствует развитию устойчивых к антибиотикам бактерий, с которыми люди контактируют, когда обращаются с инфицированным мясом или употребляют его в пищу.

Помимо лекарств, генетический отбор также используется для ускорения роста цыплят. Средняя курица сегодня в четыре раза больше, чем в 1950-х годах, а куриные грудки на 80 процентов больше, чем были тогда.Многие куры становятся калеками из-за того, что их ноги не могут выдержать вес их тела. Курицы часто умирают от асцита — болезни, причиной которой, как считается, является неспособность сердца и легких птиц поспевать за быстрым ростом их скелета.

«племенные» цыплята

Благополучие «племенных» животных, которые рождают более 8 миллиардов «бройлерных» цыплят, ежегодно убиваемых в США, в значительной степени игнорируется. Подобно цыплятам, которых они рожают, цыплята-заводчики содержатся в грязных сараях без доступа к солнечному свету, свежему воздуху или чему-либо еще, чем они могли бы наслаждаться в природе.

Когда эти птицы очень молоды — обычно от 1 до 10 дней — горячими лезвиями отрезают часть их чувствительных клювов, чтобы они не клюнули друг друга из-за разочарования, вызванного интенсивным заключением. Иногда также отрезают пальцы ног, шпоры и гребни. Птицам не дают обезболивающих, чтобы облегчить агонию от этого увечья, и многие цыплята с клювами умирают от голода, потому что есть слишком болезненно.

Цыплята-заводчики вынуждены жить на промышленных фермах более года.Поскольку они живут намного дольше, чем цыплята-бройлеры, они сталкиваются с еще более высоким риском отказа органов и смерти, поскольку они становятся все больше и больше в результате генетически измененных тел. Пытаясь остановить рост цыплят-производителей, фермеры резко ограничивают кормление птиц, удерживая их в постоянном состоянии голода и разочарования.

После более чем года лишения свободы и заключения тела этих гнездящихся птиц слишком изношены, чтобы произвести такое количество птенцов.Хрупких и истощенных, их грузят в грузовики и отправляют на бойню.

Если вы не хотите поддерживать такую ​​жестокость, примите обещание РЕТА попробовать веганство в течение 30 дней. Скорее всего, вы почувствуете себя более здоровым и энергичным. Если вы будете придерживаться этого правила, вы даже снизите риск развития рака. Согласно Гарвардскому исследованию, проведенному в 2006 году с участием 135 000 человек, у тех, кто часто ел жареную курицу без кожи, вероятность развития рака мочевого пузыря на 52% выше, чем у тех, кто этого не делал. Чтобы узнать больше о пользе для здоровья растительной диеты, см. Раздел PETA «Еда для вашего здоровья».

Шокирующая реальность птицеводческих хозяйств

Люди иногда сами выращивают цыплят, потому что им нужны свежие яйца. Со временем они привязываются к этим животным, дают им имена и взаимодействуют с ними, как с любым другим домашним животным. Однако если вы знакомы с птицеводством, то знаете, что миллиарды кур лишены таких здоровых взаимоотношений. Независимо от того, выращиваются ли они для откладывания яиц или для мяса, куры на промышленных предприятиях страдают от ненужной жестокости и смерти.

Если вы хотите узнать факты о птицеводстве, это руководство поможет вам глубоко погрузиться в недра компаний, которые рассматривают кур как не более чем товар.

Куры — наземные животные, которых чаще всего убивают в пищу.

РЕТА называет цыплят «пожалуй, самыми жестокими животными на планете». Мало того, что они — наземные животные, которых чаще всего убивают ради того, чтобы накормить людей, но и ежегодно убивают больше кур для пропитания, чем всех других наземных животных вместе взятых.

Птицеводство разрушает семейные ячейки кур, лишает этих животных социального взаимодействия и полноценного питания, в которых они нуждаются, и в противном случае вынуждает их находиться в жестоких условиях, пока они не будут жестоко убиты.

Это все потому, что людям не хватает яиц, жареной курицы, запеченной курицы, куриной запеканки и куриного салата. Если бы мы все отказались от этих продуктов и заменили их заменителями на растительной основе, этим цыплятам не пришлось бы сталкиваться с жестокими реалиями птицеводства.

Что такое птицеводство?

Птицеводство — это сельскохозяйственная практика разведения и выращивания птиц (обычно кур, индеек, уток и гусей) и сбора их мяса или яиц. Птицеводы несут ответственность за убой десятков миллиардов птиц в год.

В птицеводстве свирепствует болезнь, и курам регулярно подвергаются жестокое обращение. Группа по защите прав животных Compassion Over Killing недавно отправила члена под прикрытием на птицеферму в Мэриленде.Сотрудник поймал необработанные графические кадры, на которых видно, что сотрудники намеренно жестоко обращаются с цыплятами.

Птицефабрики рассчитаны на максимальную эффективность. Скорость, с которой эти операции «обрабатывают» цыплят, часто приводит к чрезвычайно болезненной гибели птиц. Еще хуже то, что, как подчеркивалось в своем секретном отчете Compassion Over Killing, разрешенная скорость «обработки» недавно увеличилась на некоторых предприятиях со 140 до 175 цыплят в минуту.

Что такое куры-несушки?

Куры-несушки — это куры-самки, которые всю свою жизнь откладывают яйца в коммерческих целях.Компания собирает яйца и упаковывает их для супермаркетов и ресторанов по всему миру. Многие считают, что с курами-несушками не обращаются плохо, потому что их не убивают на мясо. Однако в действительности им не дается больше места или милосердия, чем животным, выращиваемым на мясо.

Курам-несушкам не разрешается, например, гнездиться или ухаживать за своим молодняком. Их часто содержат в очень стесненных условиях без доступа солнечного света. Кроме того, их разводят специально для скорости яйцекладки — чтобы увеличить яйценоскость от одной курицы.Поскольку они биологически не предназначены для откладывания такого количества яиц, в результате они страдают от болезненных проблем со здоровьем.

Что такое цыплята-бройлеры?

Цыплята-бройлеры — это цыплята, выращиваемые на мясо. Они являются частью птицеводческих хозяйств, которые позволяют удобрять яйца для увеличения продуктивности. Однако птенцов, которые вылупляются из этих яиц, не выращивают их матери, а инкубируют перед тем, как вылупиться и переместить в массовое содержание.

Когда цыплятам разрешают жить своей естественной жизнью, они могут достигнуть 15-летнего возраста и более.Цыплята-бройлеры обычно забивают в возрасте 42 дней. Это возможно, потому что их разводят, чтобы созревать быстрее, чем это естественно, и их короткая жизнь часто омрачается серьезными проблемами со здоровьем.

Жизнь курицы на заводской ферме

Если вы когда-нибудь задумывались, как выглядит жизнь курицы на заводской ферме, она жестокая. К этим животным относятся не как к разумным существам, а как к средству достижения цели. Они рождаются, растут и убивают исключительно для того, чтобы служить человеческому рациону.

Разделенные до вылупления

Куры, как и многие самки животных, эволюционировали, чтобы кормить своих детенышей и заботиться о них. Они часто помогают своим цыплятам вылупиться, а затем начинают учить их, как быть цыплятами. Они помогают им собирать пищу и защищаются от хищников.

Ни один из этих опытов естественного склеивания не происходит на птицефабриках. Курам-бройлерам и несушкам сразу же отрывают яйца. Затем яйца инкубируют под ультрафиолетовым светом и оставляют вылупляться самостоятельно.

Цыплята откладывают яйца, чтобы родить здоровых цыплят. Когда мы воруем яйца у кур, мы лишаем их возможности естественным образом размножать свой вид. В то же время мы продолжаем разведение цыплят для потребления людьми, при этом в огромных количествах используются такие ресурсы, как зерно.

Никогда не разрешают видеться с родителями

Куры — существа социальные. Если вы посмотрите на них в дикой природе или на фермах, на которых не ведется убийство, вы заметите, что они бродят и ночуют вместе.Эти естественные склонности к товариществу необходимы для их выживания, а также для их эмоционального здоровья. Когда они собираются вместе, у них больше шансов защитить себя от хищников. Куры также могут развивать позитивные отношения с людьми. Курятники на заднем дворе позволяют цыплятам свободно гулять, наслаждаться солнечным светом, получать достаточную еду и естественным образом общаться друг с другом.

На птицефабриках дело обстоит иначе. Курам не дают возможности образовать семейные единицы, потому что яйца с кур снимаются в момент их падения.Из-за этого извращения природы куры обезумели и сбиты с толку, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Ванны без пыли

Все животные обладают инстинктивным поведением, которое служит определенным целям. Многие птицы, в том числе и куры, принимают пылевые ванны. Они перемещаются по сухой грязи, пыли или песку, чтобы удалить со своих перьев и кожи загрязняющие вещества, например паразитов. Пылевые ванны также являются естественным способом обозначить территорию для цыплят. Они оставляют феромоны, чтобы сообщить другим цыплятам, где они были.

Птицеводство не допускает курение цыплят в пыльных ваннах. Они не могут очистить себя и в результате могут страдать от инфекций кожи и перьев, а также испытывать неизмеримое расстройство.

Курица никогда не почувствует солнечного тепла

Птицеводство обычно содержит цыплят в огромных сараях или складах без доступа к солнечному свету. Солнце необходимо для того, чтобы помочь цыплятам регулировать температуру тела и вырабатывать витамин D.

Представьте, что вы всю жизнь проживаете в подвале. Воздух близок, темнота повсюду. У вас нет выхода и нет контроля над окружающей средой. Такова судьба кур в птицеводстве.

Нет свежего воздуха

Всем животным для жизни нужен свежий воздух. Воздух в помещении, будь то в доме или в сарае, далеко не так полезен. Сколько бы мы ни говорили о загрязнении, даже обычный человеческий дом иногда содержит больше загрязняющих веществ, чем воздух на открытом воздухе. Это усугубляется при промышленном сельском хозяйстве из-за накопления чрезмерных объемов фекалий и мочи.

Они никогда не построят гнездо

Цыплята устраивают гнезда естественным образом, чтобы яйца оставались в тепле, пока их птенцы не будут готовы к вылуплению. Курам на птицефабриках не только не хватает места для гнездования, но и нет доступа к материалам, из которых можно построить гнездо, например, к сену.

Заполнение транспортных ящиков и отправка на фермы

Цыплята — простой товар для птицеводства. Фермеры не считают цыплят более разумными, чем компоненты iPhone или мебели.Другими словами, птицеводство ничем не отличается от конвейера на любом производственном предприятии. Транспортировка животных основана на эффективности и стоимости, а не на комфорте, и если некоторые из них умрут по пути — что ж, наверняка на конвейере будет несколько дефектных деталей, верно?

Уровень жизни кур-несушек и цыплят-бройлеров

В некотором смысле уровень жизни кур-несушек отличается от уровня жизни цыплят-бройлеров. Давайте более подробно рассмотрим, как заставляют жить эти разные группы кур.

Куры-несушки

Куры-несушки, как упоминалось выше, служат одной цели: откладывать яйца. Птицеводов не заботит ничего, кроме увеличения производства и обеспечения того, чтобы они могли выполнить квоты, необходимые для обслуживания своих клиентов.

Проволочные батарейные отсеки Изображение предоставлено WeAnimals.org

Если вы когда-нибудь задумывались, как выглядит жизнь курицы на ферме, то она жестокая. К этим животным относятся не как к разумным существам, а как к средству достижения цели.Они рождаются, растут и убивают с единственной целью — служить человеческому рациону.

Цыплята откладывают яйца, чтобы родить здоровых цыплят. Когда мы воруем яйца у кур, мы лишаем их возможности естественным образом размножать свой вид. Что еще хуже, мы ускоряем разведение цыплят для потребления человеком, потребляя в огромных количествах такие ресурсы, как зерно.

Никогда не разрешается видеться с родителями

Куры — существа социальные. Если вы посмотрите на них в дикой природе или на фермах, на которых не ведется убийство, вы заметите, что они бродят и ночуют вместе.Эти естественные тенденции к товариществу необходимы для их выживания, а также для их эмоционального здоровья. Когда они собираются вместе, у них больше шансов защитить себя от хищников.

Куры также могут развивать позитивные отношения с людьми. Курятники на заднем дворе позволяют цыплятам свободно гулять, наслаждаться солнечным светом, получать достаточную еду и естественным образом общаться друг с другом.

На птицефабриках дело обстоит иначе. Курам не дают возможности образовать семейные единицы, потому что яйца с кур снимаются в момент их падения.Из-за этого извращения природы куры обезумели и сбиты с толку, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Ванны без пыли

Все животные обладают инстинктивным поведением, которое служит очень специфическим целям. Многие птицы, в том числе и куры, принимают пылевые ванны. Они перемещаются по сухой грязи, пыли или песку, чтобы удалить со своих перьев и кожи загрязняющие вещества, например паразитов.

Пылевые ванны — это еще и естественный способ для цыплят обозначить свою территорию. Они оставляют феромоны, чтобы сообщить другим цыплятам, где они были.

Птицеводство не допускает курение цыплят в пыльных ваннах. Они не могут очистить себя, а это значит, что они могут страдать от инфекций кожи и перьев, а также от неизмеримого разочарования.

Курица никогда не почувствует солнечного тепла

В птицеводстве цыплята обычно содержатся в огромных сараях или складах без доступа к солнечному свету. Солнце необходимо для того, чтобы куры регулировали температуру тела, вырабатывали витамин D и получали свежий воздух.

Представьте, что вы всю жизнь проживаете в подвале. Воздух близок, темнота повсюду. У вас нет выхода и нет контроля над окружающей средой.

Такова судьба кур в птицеводстве.

Нет свежего воздуха

Всем животным для жизни необходим свежий воздух. Воздух в помещении, будь то в доме или в сарае, далеко не так полезен. Сколько бы мы ни говорили о загрязнении, даже обычный человеческий дом иногда содержит больше загрязняющих веществ, чем воздух на открытом воздухе.

Это усугубляется при промышленном сельском хозяйстве из-за чрезмерного количества накапливаемых фекалий и мочи.

Они никогда не построят гнезда

Куры гнездятся естественным образом, поэтому они могут держать яйца в тепле до тех пор, пока их птенцы не будут готовы к вылуплению. Курам на птицефабриках не только не хватает места для гнездования, но и нет доступа к материалам, из которых можно построить гнездо, например, к сену.

Уровень жизни кур-несушек и цыплят-бройлеров

В некотором смысле уровень жизни кур-несушек отличается от уровня жизни цыплят-бройлеров.Давайте более подробно рассмотрим, как эти разные виды цыплят вынуждены проживать свою жизнь — сколь бы короткой она ни была.

Куры-несушки

Куры-несушки, как упомянуто выше, служат одной цели: откладывать яйца. Птицеводов не заботит ничего, кроме увеличения производства и обеспечения того, чтобы они могли выполнить квоты, необходимые для обслуживания своих клиентов.

Проволочные аккумуляторные клетки

Большинство кур-несушек живут в проволочных аккумуляторных клетках.Эти клетки оставляют животным очень мало места и заставляют их селиться рядом и даже друг на друга. Они не могут вымыться или с комфортом развернуться. Как и любое другое животное, куры нуждаются в физических упражнениях. Птицеводство лишает их этого основного права животных. Они не могут размять ноги, клюнуть землю или участвовать в ряде других действий, которые инстинктивно демонстрируют цыплята.

Клетки, установленные друг на друга

Чтобы запихнуть больше цыплят в небольшие помещения, птицефабрики используют вертикальные аккумуляторные клетки.Проволочное дно не дает несушкам удобного места для ночлега или стояния, а животным некуда спастись в случае пожара или другого бедствия.

Поскольку батарейные отсеки имеют проволочное дно, фекалии падают из верхних отсеков в нижние отсеки. Это особенно вредно для кур-несушек на дне стога, но фекалии и моча также могут попасть в перья цыплят непосредственно под ними, создавая среду, в которой размножаются бактерии и вызывают болезни.

Забивают цыплят-самцов

Нет причин для птицеводства содержать цыплят-несушек.Поскольку самцы не могут откладывать яйца, их забивают сразу после рождения. Они не подходят в качестве кур-бройлеров, потому что не были генетически отобраны для заготовки мяса.

Массовое уничтожение миллионов цыплят-самцов часто включает в себя отравление газом, кипячение или даже измельчение. Этим животным не дарована гуманная смерть, и их краткая жизнь становится совершенно бессмысленной.

Манипуляции со светом

Многие птицеводческие предприятия манипулируют освещением, чтобы побудить кур-несушек производить больше яиц.Эта манипуляция с освещением «обманывает» цыплят, заставляя их думать, что сейчас сезон яйцекладки, даже когда это не так. Вместо того, чтобы просто откладывать яйца весной и летом, эти куры продолжают откладывать яйца осенью и зимой, что подвергает их организм стрессу.

Цыплят переводят на голодный рацион

Цыплята обычно линяют зимой. Они направляют энергию, которую они использовали бы для откладывания яиц, на выращивание свежего оперения и сохранение тепла. Их репродуктивная система омолаживается, и впоследствии они откладывают яйца большего размера.

Сельское хозяйство манипулирует этим естественным процессом для получения денежной выгоды. В практике, известной как принудительная линька, кур-несушек заставляют выживать на голодной диете. Это заставляет всех кур в птицеводческом хозяйстве линять одновременно, когда того желает бизнес, чтобы их можно было заставить снова производить яйца большего размера. Многие животные в Соединенных Штатах подвергаются принудительной линьке до четырех раз в течение своей жизни.

Чрезмерное яйценоскость вызывает болезнь

Цыплята не предназначены для откладывания яйца за яйцом.У них есть естественный цикл, как и у любого другого существа на планете, но птицеводы манипулируют им в соответствии со своими потребностями, а точнее, своими кошельками. Куры вынуждены откладывать гораздо больше яиц, чем они могли бы естественным образом, путем селективного разведения, инъекций гормонов и других средств. В результате у них развиваются тяжелые заболевания репродуктивной системы, большинство из которых остаются без лечения.

Преждевременная смерть, вызванная истощением

Любая женщина знает, что процесс вынашивания и рождения ребенка чрезвычайно тяжел для организма.То же самое и с другими животными, включая кур. Эти куры-несушки часто умирают всего за несколько лет из-за полного истощения — их тела не справляются с предъявляемыми к ним требованиями.

Куры-бройлеры

Куры-бройлеры имеют такой же уровень жизни, что и куры-несушки в птицеводстве. Однако есть несколько специфических отличий.

Куры-бройлеры рождаются, чтобы умереть

В птицеводстве цыплята-бройлеры рождаются специально для того, чтобы умереть молодым.Они часто не могут ощутить свежий воздух, хорошее питание, привязанность к другим цыплятам, ветеринарную помощь или даже малейшую доброту со стороны человека.

Когда мы выращиваем животных с единственной целью — убить их позже, мы нарушаем экосистему и лишаем животных их прав. Веганы и вегетарианцы упорно работают над сокращением потребления животных, но есть много мясоедов, которые не думают о птицеводстве, когда накрывают обеденный стол. Следовательно, птицефабрики продолжают приносить огромную прибыль.

Забой очень молодняк

Куры-бройлеры живут недолго, потому что продолжительность жизни влияет на прибыль птицеводов. Фермеры разводят их, чтобы достичь зрелости за считанные дни, а не месяцы, и их часто забивают, не дожив до двухмесячного возраста.

Когда птицеводческие предприятия могут рожать и убивать животных в таких жестких циклах, они зарабатывают больше денег. К сожалению, это означает, что животные растут слишком быстро, чтобы их тело могло с ними справиться, что приводит к многочисленным проблемам со здоровьем, даже в их короткой жизни.

Генетически модифицированные для слишком быстрого роста

Невозможно ускорить процесс старения цыплят, не изменяя их естественные циклы роста. Благодаря генетическим мутациям, инъекциям гормонов и другим «методам лечения» эти животные достигают половой зрелости намного раньше, чем предполагала природа. Однако их тела не приспособлены к тому, чтобы выдерживать их увеличенный вес.

Избыточный вес, который бройлерные куры набирают в очень молодом возрасте, вызывает нагрузку на их кости и суставы. Многие хромают до того, как их забивают, а у некоторых развиваются деформации ног.Они заканчивают свою короткую жизнь в ужасной боли без ветеринарной помощи, потому что, опять же, их единственная цель — обеспечить мясо.

Кости и суставы — не единственные системы организма, которые страдают от преждевременного набора веса. Дополнительное давление, оказываемое на сердца этих кур, часто приводит к их смерти еще до того, как их забивают. Сердце просто не может справиться с необходимостью снабжать кровью лишние мышцы и жир. Другие органы, такие как легкие и гипофиз, также страдают.

Животные не должны расти такими ускоренными темпами, но птицеводческим предприятиям все равно, выращивают ли они больных цыплят.

Стресс — часть их жизни до конца

Огромный стресс, оказываемый курам-бройлерам, бессовестен, особенно если смотреть сквозь призму отдельных жизней миллионов животных. Им постоянно отказывают в солнечном свете, свежем воздухе, правильной социализации и доступе к полноценному питанию.

В стрессовых ситуациях животные становятся раздражительными. Инстинкты выживания срабатывают, и они готовы сражаться друг с другом, чтобы сохранить ресурсы, такие как пространство и еда.Куриные драки в птицеводческих хозяйствах чрезвычайно распространены и приводят к тяжелым травмам всех вовлеченных животных.

Чтобы предотвратить драки цыплят, птицефабрики часто снимают клюв у этих животных. Другими словами, они отрезают себе клювы, обезображивая их и отказывая им в средствах защиты. Цыплята, лишенные клювов, не могут нормально есть, что приводит к проблемам с пищеварением.

Переполненные птичники

Цыплята-бройлеры содержатся в переполненных стойлах, практически не заботясь об их физическом самочувствии.Они забиты своими собратьями, иногда живут друг на друге в загонах, заваленных фекалиями.

На птицеводческих предприятиях не часто убирают фекалии из птичников и загонов, а это означает, что эти куры живут в своей собственной нечистоте. Бактерии, которые растут в кале, могут заразить цыплят и привести к заболеванию мяса.

Salmonella — одна из самых опасных бактерий, передающаяся через фекалии. Люди заражаются сальмонеллой из инфицированных источников пищи и воды, включая цыплят-бройлеров.Когда цыплята заражаются сальмонеллой до забоя, болезнь может перейти к человеку-потребителю. Симптомы отравления сальмонеллой включают дискомфорт при пищеварении, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку.

Куры также должны выделять мочу в своих загонах, которую оставляют для застаивания вместо того, чтобы ее убирать. Аммиак из мочи может вызвать ожоги глаз, ушей и носовых ходов, а также дискомфорт в горле.

Конец пути для цыплят-бройлеров Изображение предоставлено WeAnimals.org

Когда цыплята-бройлеры достигают физической зрелости, их отправляют с птицеводства на убой. Этот процесс приводит к большему стрессу у цыплят, а также часто приводит к болезненной смерти.

Убой

Попадая на бойню, цыплята-бройлеры становятся жертвами одной из нескольких бесчеловечных смертей. Вместо того, чтобы дать этим животным тихий и мирный путь, убейте животных на промышленных фермах наиболее эффективным и рентабельным способом.Другими словами, с цыплятами обращаются как с товаром, а не с живыми дышащими существами.

Пожалуй, самая «гуманная» смерть кур — перерезание горла. На многих бойнях цыплят сковывают за ноги и подвешивают на решетке или решетке. Это позволяет им более эффективно перерезать горло и ускорить процесс кровопускания. Это быстрее, чем некоторые другие методы, но также и болезненно. Кроме того, обычно не прилагается никаких усилий для обеспечения того, чтобы каждый порез был смертельным.Некоторые куры переживают перерезание горла, но ненадолго, что продлевает их страдания.

Куры, пережившие перерезание горла, ошпариваются кипятком до смерти. Кипяток расслабляет куриные перья, и их можно выщипать за считанные секунды. Это опять же метод сокращения затрат, который приносит пользу птицеводческой отрасли, но не животным.

Что вы можете сделать, чтобы положить конец птицеводству

Если вы пришли в ужас от идеи птицеводства, вы не одиноки.Страданий, которые переносят эти животные, достаточно, чтобы перевернуть желудок, но есть способы бороться с ними.

Стань веганом

Сердце вегетарианцев находится в нужном месте, но потребление побочных продуктов животного происхождения, таких как яйца, также способствует страданиям животных. Как описано выше, к кур-несушкам в птицеводстве не относятся с большей добротой и достоинством, чем к цыплятам-бройлерам.

Веганы не потребляют и не используют какие-либо продукты животного происхождения.Если вы станете веганом, вы тратите свои доллары на то, чтобы показать свои ценности: вы никоим образом не поддерживаете птицеводство.

Сделайте пожертвование организации, которая борется с жестоким обращением с курицей

Деньги, сэкономленные на продуктах животного происхождения, могут быть использованы для борьбы с жестоким обращением с курицей. Активисты по защите прав животных неустанно борются за то, чтобы положить конец разного рода жестокому обращению с животными, в том числе насилию на птицефермах. Пожертвование ваших денег или времени может иметь огромное значение в достижении этих целей.

Присоединяйтесь к организации, чтобы помочь бороться с жестоким обращением с цыплятами

Вы также можете принять активное участие в борьбе с жестоким обращением с животными. Создайте или присоединитесь к организации, которая исследует птицефабрики, разоблачает отрасль и лоббирует более строгие законы.

Взгляд в будущее

Мы сообщаем обо всех проблемах животных в Sentient Media и хотим, чтобы вы знали факты. Хотя чтение о птицеводстве может вызывать беспокойство, образование и осведомленность — единственные пути к прекращению страданий миллионов животных.

От дойных коров до кур-несушек — животные нуждаются в нас, чтобы бороться за свои основные права. Они не могут постоять за себя или разорвать этот порочный круг, поэтому мы должны вмешаться и заявить о своем мнении.

Присоединяйтесь к нам, подписавшись на нашу рассылку новостей, проверяя наш блог и рассказывая о птицеводстве при каждой возможности. Просто поделитесь этим сообщением в социальных сетях, чтобы повысить осведомленность и способствовать прекращению птицеводства.

Вы подумываете о веганской диете? Какая у вас самая большая проблема?

Подробнее

Что я засвидетельствовал Исследование промышленных ферм во время пандемии

Заводские фермы — идеальные условия для размножения зоонозов

Новое исследование подтверждает бесчеловечное разведение цыплят-бройлеров

Правда о птицеводстве

Куры являются потомками красной и серой джунглевой дичи.Искусственным отбором было создано около 400 пород кур. Их социальные взаимодействия и структура семьи не сильно изменились по сравнению с их дикими собратьями. Стая по-прежнему состоит из ведущих петухов, подчиненных самцов, кур и их птенцов. У них по-прежнему есть склонность сидеть высоко, царапаться и добывать пищу, а также устраивать гнезда для своей кладки.

Тем не менее, два наиболее распространенных типа кур являются настоящими ублюдками своих предков. Один был выбран из-за ожирения в раннем возрасте, другой — из-за чрезмерного и нездорового уровня яйценоскости.

Размножение и вылупление

Родители большинства кур-несушек, самцов «яичных» цыплят и бройлеров (мясных птиц) содержатся в сараях с одним петухом на каждые 9-11 кур. До 10 000 кур и петухов будут размещены в сарае площадью около 1,88–2 квадратных фута на птицу (Источник). Перед прибытием в птичник птицам можно подстричь клюв, снять шпоры, сделать дубляж (отрезать гребешок у петухов), а иногда и избавиться от прически для предотвращения агрессии. Эти процедуры обычно выполняются без анестезии и анальгетиков.

Птиц кормят один раз в день, при этом яйца собирают три раза в день для транспортировки в инкубационный цех для инкубации. Каждый год, в конце первого цикла яйцекладки, большинство несушек отправляется на убой и заменяется новым стадом молодок (молодых кур).

Для заводчиков-бройлеров, выращивающих цыплят для мясной промышленности, используется ограниченный рацион, чтобы предотвратить значительное увеличение веса и плохое репродуктивное состояние. В некоторых учреждениях используются режимы кормления с пропуском дня, когда птиц не кормят раз в день.Это вызывает множество проблем со здоровьем (Источник), включая ненормальное поведение и психологический стресс. Петухи-бройлеры-самцы чрезвычайно агрессивны по отношению друг к другу, курам и рабочим-людям. Частично это, возможно, связано с ограниченным кормлением, строгим ограничением содержания, несоответствующим соотношением петух: курица и разведением птиц из агрессивного поголовья ( Измерение и аудит благополучия бройлеров, стр. 26 ). Агрессия со стороны петухов — одна из основных причин смерти несушек. В птичниках, где слишком много петухов, кур перегоняют, они страдают от переломов, переломов костей и сильной потери оперения.

Яйца коммерческих бройлеров и кур-несушек отправляются в инкубаторы. Инкубаторы обеспечивают равномерное нагревание яиц, поэтому они вылупляются одновременно. В некоторых помещениях есть 300 000 яиц. После 21-дневного инкубационного периода цыплята вылупляются. В дикой природе они получали помощь от своей матери в процессе вылупления. Курица издает голос своему потомству на протяжении всего периода инкубации. Цыплята в инкубаторах инкубаторов слышат тишину.

После рождения суточные цыплята перерабатываются.Обычно они вакцинированы.

В яичной промышленности цыплят убивают в день определения пола . Выращивать до зрелости самцов от коммерческих яйцекладчиков невыгодно. Законно мацерировать (измельчать заживо), газовать или задушить цыплят-самцов. В Соединенных Штатах ежегодно может погибать до 200 миллионов цыплят-самцов. Если ферма сама не инкубирует яйца, это почти гарантия, что они покупают цыплят из инкубаториев, которые убивают цыплят-самцов. Это включает в себя выращивание в клетках, без клеток, на свободном выгуле и даже на пастбищах.

В производстве бройлеров вылупляются и самки, и самцы и отправляются в птичники. Выгодно выращивать на убой оба пола.

Обрезка клюва

Если цыплята предназначены для яиц с высокой плотностью посадки, их клюв обрезается в инкубатории. Птицы, обитающие в неестественных социальных условиях, например птицы, обитающие на фермах с интенсивным выращиванием яиц, выставляют

.

аномальных поведения, включая неуместную агрессию и каннибализм. Это только результат их размещения, а не самих птиц.

Удаление клювов может быть выполнено с помощью лазера, ножа для прижигания, ножниц или с помощью электрического тока. Даже консервативная Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA) указывает, что эта процедура, выполняемая без анальгетиков или анестезии, является болезненной и имеет проблемы с благополучием, включая длительные страдания (Источник).

Куры при клеточном и бесклеточном содержании обычно всегда обрезают клюв. Фермы на свободном выгуле, которые также интенсивно сдерживают клюв птиц. Небольшие пастбищные операции редко подрезают клюв.

Бройлеры

Цыплята-самки и самцы перевозятся из инкубатория в большие помещения. В одном здании может содержаться от 20 000 до 50 000 цыплят. Хотя все фермы индивидуальны, на многих из них есть несколько сараев с сотнями тысяч птиц. На большинстве коммерческих бройлерных ферм птицы никогда не выходят на улицу.

Аномальная скорость роста

Цыплят, выращенных ради мяса, были искусственно отобраны на предмет быстрого роста и экспрессии гена, связанного с ожирением (Источник).

С 1976 по 1999 год живая масса птицы на убое увеличилась на 247% и составила около 5 фунтов. (Источник) К 2006 году это число увеличилось до 5,47 фунтов (Источник).

Как и ожирение у людей, эти птицы-мутанты имеют последствия для здоровья.

Одно исследование показало, что 27% «бройлеров» испытывают трудности при ходьбе (Источник). В Соединенных Штатах это составляет 2,7 миллиарда птиц с проблемами ног. Примерно 3% не могут ходить — 270 миллионов птиц.

Эти птицы были выведены с целью страдающих ожирением, поэтому они подвержены сердечным заболеваниям, тепловому стрессу и другим проблемам со здоровьем, связанным с весом.

Антибиотики

Когда в 1950-х годах было обнаружено, что антибиотики и противомикробные препараты увеличивают скорость роста сельскохозяйственных животных, фермеры включили противомикробные препараты в рацион животных. Все эти антибиотики назначаются на субтерапевтических уровнях, то есть на уровнях, недостаточно высоких для лечения болезни, но достаточных для стимулирования роста и, что более важно, увеличения распространенности устойчивых к антибиотикам бактерий.

Сегодня почти все цыплята-бройлеры, выращиваемые в коммерческих целях, получают корм с добавлением антибиотиков.Антибиотики все еще могут присутствовать в их плоти и практически в неизменном виде выделяться с их фекалиями (которые попадают в нашу почву и воду) 2.

Транспорт

Когда птица достигает «рыночного» веса, примерно в возрасте 6-8 недель, люди или автоматические ловцы входят в сараи и начинают хватать нескольких птиц за ноги. Поскольку эти птицы страдают болезненным ожирением, грубое обращение с ними не только неудобно, но и потенциально опасно. При отлове и транспортировке часто случаются переломы костей.Птиц нужно загружать в ящики с невероятной скоростью — 1000-1500 птиц в час.

Птиц запихивают в ящики при высокой плотности посадки — в этих ящиках птицы не могут вставать, и они не могут нормально передвигаться. Птиц можно транспортировать до 28 часов без еды и воды и в любых погодных условиях.

Убой

Когда они достигают бойни, с птицами грубо обращаются, переносят за ноги, еще больше травмируя их тела.Их сковывают наручниками и подвешивают вверх ногами на производственной линии. Сборочные линии могут обрабатывать от 4500 до 8000 птиц в час. Это 36-64 тысячи птиц за 8-часовую смену.

Большинство птицефабрик пропускают птиц через электрическую водяную баню. Перед тем, как войти в ванну, птицы могут получить удар электрическим током. Когда сила тока слишком низкая или машины не контролируются должным образом, птицы становятся неподвижными, но теряют сознание или могут вообще не быть оглушены. Некоторые птицы полностью пропускают ванну.

На некоторых предприятиях для умерщвления птиц использовалось умерщвление в контролируемой атмосфере (CAK) или отравление газом.CAK позволяет избежать некоторых проблем с транспортировкой — птиц нужно загружать в ящики, но не выгружать сознательно на конвейер. Он редко используется в США и обычно используется самый дешевый газ — углекислый газ. CO2 вызывает у птиц тревожное и отталкивающее поведение. Неправильное выделение газа может произойти, если оборудование не обслуживается должным образом.

Куры не подпадают под действие Федерального закона о гуманных методах убоя, единственного федерального закона, регулирующего обращение с животными на бойнях.На каждой бойне, инспектируемой на федеральном уровне, охраняемые виды должны быть оглушены до потери сознания или нечувствительности к боли, прежде чем им перережут горло. Но не цыплят. Это означает, что миллиарды птиц можно сделать неподвижными с помощью электрических ванн с водой, но они не станут нечувствительными к боли. То есть они испытывают страх и травму от режущих лезвий, находясь в полном сознании.

Ежегодно забивают от 8,9 до 9,3 миллиарда цыплят.

Клетки

95% из 283 миллионов кур в США содержатся в аккумуляторных клетках.Это проволочно-металлические клетки, иногда до семи ярусов, в которых содержится 5-8 птиц на время периода яйцекладки. Птицы не могут расправить крылья и едва поворачиваются. У каждой курицы меньше места, чем на стандартном листе бумаги.

От 60 000 до 100 000 кур будут размещены в одном сарае, и у большинства ферм будет несколько построек на территории.

Клетки усиливают ненормальное или стереотипное поведение, такое как пылесос в ванне и клевание / каннибализм.

Чтобы уменьшить распространение болезней и увеличить яйценоскость, кур кормят кормом с добавлением антибиотиков.

Без клетки и на свободном выгуле

Даже при выращивании без клетки у птиц все еще нет клюва, и у них очень мало места для передвижения. Бесклеточное хозяйство содержит от 10 000 до 50 000 кур в одном корпусе. У большинства нет окон.

Не существует официального определения содержания без клетки или на свободном выгуле. Операционный птичник «на свободном выгуле» 60 000 кур в одном здании и предоставление им открытого вольера размером 6 на 6 футов с 8:00 до 8:15 каждый второй вторник. Большинство операций на свободном выгуле по-прежнему отбирают у кур.Менее 1% кур содержатся на свободном выгуле или на пастбищах.

И, конечно же, всех цыплят-самцов убивают в день определения пола. Свободный выгул, без клетки, в клетке, это не имеет значения. Всех кур забивают в возрасте 1,5–2 лет, хотя они могут прожить 10–15 лет.

Производство яиц

Порода, наиболее часто используемая в производстве яиц — белый леггорн — была генетически отобрана для получения высокой яйценоскости, до 300 яиц в год. Дикие или одичавшие куры производят 20-50 яиц в год, в то время как даже другие традиционные породы, дающие яйца, производят 120-160 яиц в год.На большинстве ферм, где птицы содержатся в закрытых помещениях без доступа к обычному свету, цыплят заставляют думать, что сейчас весна. Внутреннее освещение включается на 12-16 часов в день во время пиковой нагрузки. По жестокому повороту природы у этих птиц линька вызывается из-за отказа от корма. Примерно 75% кур подвергаются принудительной линьке. В естественной среде у кур проходит процесс линьки, в ходе которого они сбрасывают все свои перья и готовят свое тело и репродуктивную систему к следующему циклу яйцекладки. Однако на фермах кур голодают до двух недель и заставляют линять.

Результат неестественного яйцекладки включает остеопороз и переломы костей. До 30% кур в яичной промышленности страдают остеопорозом.

Убой

Куры погибают намного раньше их естественного срока жизни, в молодом возрасте 1,5-2 лет. Они по-прежнему производят большое количество яиц, но этого недостаточно, чтобы производители считали это экономичным. Так, ежегодно в США убивают более 150 миллионов кур. В некоторых штатах, например в Калифорнии, кур убивают на месте и компостируют — ни одна бойня их не забирает.При таком большом количестве цыплят-бройлеров, доступных для употребления, скудное мясо кур-несушек невыгодно. Большая часть его продается школьникам или военнослужащим.

Подобно цыплятам-бройлерам, кур, выращиваемых для получения яиц, не нужно оглушать до потери сознания перед перерезанием глотки.

Что вы можете сделать:

Уменьшите свою зависимость от куриного мяса и яиц, ища альтернативы.

Существует множество коммерчески доступных альтернатив куриному мясу.

Замените яйца в выпечке, используя заменитель яиц Ener-G, банан, яблочное пюре или льняное семя. Используйте ¼ чашки измельченного банана на одно яйцо; ¼ -1 / 2 стакана яблочного пюре на каждое яйцо. Для связывания используйте Ener-G или смешайте 1 столовую ложку льняного семени с ¼ стакана воды, прокипятите или взбейте до состояния геля. Хлопья агар-агара также можно использовать для загущения или связывания.

Так мы выращиваем цыплят

За последние 20 лет только население Соединенных Штатов увеличилось почти на 30 процентов.Учитывая, что средний американец потребляет примерно 90 фунтов курицы в год по данным Национального совета по куриным продуктам, очевидно, что спрос на продукты из птицы в Соединенных Штатах и ​​во всем мире неуклонно растет.

Каждую неделю Sanderson Farms обрабатывает более 10 625 миллионов цыплят в неделю, что составляет более 3,7 миллиарда фунтов разделанной птицы, производимой компанией ежегодно. Чтобы произвести столько 100% натуральной курицы, чтобы накормить растущий мир, Sanderson Farms работает с более чем 900 независимыми семейными фермерами, которые помогают поддерживать нашу сеть птицеводческих комплексов, расположенных в пяти штатах и ​​16 различных сообществах.Каждый птицеводческий комплекс состоит из комбикормового завода, инкубатория и перерабатывающего завода. Владея собственными комбикормовыми заводами и инкубаториями и управляя ими, Sanderson Farms гарантирует, что все, что входит в нашу курицу, одобрено специально обученными диетологами и ветеринарами.

В Sanderson Farms мы твердо поддерживаем нашу приверженность сохранению того, что задумано природой, то есть мы ничего не добавляем в наши свежие куриные продукты. Нет никаких добавок, искусственных ингредиентов или консервантов.Наша курица всегда состоит из одного ингредиента: 100% натуральная курица.

Вы когда-нибудь задумывались, откуда на самом деле ваша курица? Все начинается с молодых цыплят, называемых молодками, которых Sanderson Farms покупает у профессионального заводчика из-за их уникального генетического состава. Эти молодые птицы были селективно выведены для поддержания наиболее устойчивых родословных в наших стадах.

Как компания, Sanderson Farms полностью привержена охране здоровья и безопасности наших кур. На протяжении всей жизни наши птицы получают интенсивный уход за животными, который включает правильное питание, вакцинацию и меры биобезопасности, чтобы гарантировать нашим птицам защиту от угрозы внешних болезней.По замыслу, процедуры биобезопасности ориентированы на безопасность наших цыплят, максимально ограничивая подверженность угрозам болезней. Sanderson Farms защищает наши стада от внешних хищников и неблагоприятных погодных условий, размещая их в специально оборудованных птичниках, где они могут свободно передвигаться по своему усмотрению.

Семейные фермеры ежедневно заботятся о наших стадах, следя за тем, чтобы все потребности птиц были удовлетворены. Чтобы обеспечить здоровье птицы, обученные контролеры стада из Sanderson Farms регулярно посещают ферму, чтобы проверять историю стада, ежедневно записываемую фермерами.Эта история включает потребление воды и корма, смертность, любые отклонения от нормы, а также температуру и яркость освещения в каждом птичнике. Наблюдатели за стадом проверяют, что линии подачи корма и поения находятся в хорошем состоянии, чтобы они могли обеспечить гидратацию и питательные вещества, необходимые для выращивания здоровых цыплят.

Во время посещений фермы смотрители стада также оценивают здоровье птицы, следя за тем, чтобы с любой больной или травмированной птицей обращались, если это необходимо для поддержания здоровья стада. Куры с болезнью или недомоганием, например со сломанной ногой, которые не могут самостоятельно получить доступ к корму или воде, гуманно усыпляются обученными фермерами или руководителями стада, чтобы предотвратить страдания.Облегчение страданий с помощью эвтаназии называется отбраковкой, которая должна выполняться методом, одобренным Американской ветеринарной медицинской ассоциацией.

После селективного разведения молодые птицы достигают зрелости на молочной ферме в течение 22 недель, их перевозят на племенные фермы, где их разводят для получения оплодотворенных яиц. На племенных фермах птицы живут в просторных птичниках, спроектированных с учетом воспроизводства. Полупрозрачные шторы со специальным внутренним освещением усиливают солнечный свет, создавая для цыплят вечную весну и продлевая их репродуктивную жизнь.Приподнятые поверхности обеспечивают чистую и малолюдную зону кормления, а решетчатый пол защищает кур от фекалий и другого мусора.

Фермеры племенного стада работают со своими стадами каждый день, в выходные и праздничные дни, чтобы убедиться, что их стада правильно кормятся, птицы находятся в хорошем здоровье и комфорте, а яйца собираются своевременно. Руководители стада регулярно посещают племенные фермы, чтобы обеспечить хорошее распределение самцов и самок, контролировать поведение птиц и оценивать состояние их здоровья.Куры предпочитают откладывать яйца в тихих, темных и закрытых местах, поэтому для их комфорта предусмотрены гнезда. Чтобы не нарушать процесс кладки яиц и сделать сбор яиц эффективным, конвейерная лента вне поля зрения курицы перемещает яйца из гнездового ящика в зону сбора яиц несколько раз в день.

После того, как яйца собраны из курятника, они упаковываются в квартиры и помещаются в стеллажи на ферме для охлаждения. Охлаждая яйца, эмбрион переводится в состояние полной приостановки жизнедеятельности.Когда яйца позже нагреются до температуры инкубации в инкубатории, ровно через 21 день из них разовьются цыплята. Коммерческий процесс инкубации имитирует естественный процесс инкубации курицы, поддерживая теплую и влажную среду, и так же естественно, что все цыплята вылупляются в течение нескольких часов друг с другом, даже если яйца были отложены с интервалом до недели.

Как и любое другое животное, куры подвержены болезням, если не вакцинированы должным образом. В Sanderson Farms мы вакцинируем наших будущих цыплят, пока они еще находятся в их скорлупе, против болезни Марека, очень заразного вирусного заболевания, обычно встречающегося в среде с птицами, и лечим любое бактериальное заражение в результате естественного процесса яйцекладки.Эта единственная комбинированная инъекция вакцины и антибиотика под скорлупой — единственный раз, когда Sanderson Farms когда-либо вводит что-либо рядом с нашими птицами, оставляя мало возможностей для развития устойчивости к антибиотикам и отсутствие остатков у зрелых бройлеров через несколько недель, когда они поступают на рынок.

После того, как яйцо вылупляется из цыпленка, оно удаляется из выводной корзины, отбирается по жизнеспособности и помещается в транспортную корзину фермы вместе с выводами. Любые нежизнеспособные цыплята или эмбрионы гуманно усыпляются методами, одобренными Американской ветеринарной медицинской ассоциацией.В рамках нашей программы защиты животных инкубатории проверяются не реже двух раз в год как внутренними, так и сторонними аудиторами, что гарантирует безопасное и гуманное обращение с цыплятами.

Пока цыплят приковывают к транспортным корзинам, их опрыскивают дополнительными аэрозольными вакцинами для предотвращения других распространенных заболеваний. После вакцинации уложенные друг на друга ящики с цыплятами помещают на специальные транспортные средства для безопасной доставки в их новый дом, бройлерную ферму.

Бройлерные птичники специально спроектированы для периода роста птицы с широкими открытыми пространствами, чтобы обеспечить птицам комфорт и безопасность, при этом им предоставлен неограниченный доступ к обильному запасу корма и воды.Эти фермы называются бройлерными фермами, потому что цыплята, выращиваемые на мясо, в птицеводстве известны как бройлеры.

На бройлерной ферме фермеры предоставляют подстилку, свежую воду и корм, специально разработанный для удовлетворения потребностей цыплят в этом возрасте. Температура пола тщательно контролируется для обеспечения комфорта цыплят, и свежий воздух поддерживается независимо от температуры снаружи птичника.

Когда цыплята прибывают на бройлерную ферму, их помещают в специально отведенное место в птичнике, которое отделено секциями, чтобы цыплятам было тепло и комфортно, пока они не сбрасывают пушок и не начинают созревать.Примерно на второй неделе жизни куры начинают линять или сбрасывать пушистый пух, который заменяется перьями. В это время куры могут лучше регулировать температуру своего тела, и им разрешают бродить по дому, как им заблагорассудится.

Семейные фермеры ухаживают за цыплятами-бройлерами и выращивают их в течение примерно 49–63 дней, в зависимости от желаемого рыночного веса. На протяжении всей жизни цыплят Sanderson Farms кормят сбалансированным рационом, который обеспечивает их правильным питанием, необходимым для максимального роста.

В птичнике для бройлеров поголовье птицы способствует максимальному росту птиц и оптимальному использованию пространства фермерам. Современные системы вентиляции и климат-контроля помогают птицам чувствовать себя комфортно в холодную зиму и жаркое лето. В отличие от некоторых производителей птицы, семейные фермерские хозяйства Sanderson Farms имеют долгосрочные 15-летние контракты, гарантирующие долгосрочную приверженность компании и фермера успеху их выращивания.

В дополнение к ежедневному надзору, осуществляемому каждым фермером, контролеры стада помогают следить за благополучием и распределением птиц, а также за их поведением в целом.Как и молодняк многих других видов, куры могут быть игривы, а иногда и агрессивны по отношению друг к другу, особенно при ярком свете. Чтобы снизить агрессивное поведение и потенциальную травму, в птичниках регулируется приглушенное освещение, чтобы создать более приглушенную среду и способствовать непринужденному общению между птицами.

Примерно через семь-девять недель на бройлерной ферме цыплята-бройлеры достигают желаемого рыночного размера и готовы к транспортировке на предприятие по переработке.В это время птиц отлавливают вручную и помещают в загоны с проволочными стенками, которые загружают на тракторные прицепы для быстрой транспортировки на предприятие по переработке. Это единственный раз, когда цыплят Sanderson Farms помещают в клетки, и в настоящее время они содержатся только в клетках для их собственной защиты во время транспортировки.

Согласно федеральному закону, все куры должны быть освобождены от антибиотиков перед тем, как покинуть ферму. В результате в цыплятах-бройлерах Sanderson Farms никогда не бывает остатков антибиотиков, когда они поступают на рынок.

На перерабатывающем предприятии цыплята обрабатываются гуманно, тщательно очищаются, охлаждаются, упаковываются и проверяются персоналом Министерства сельского хозяйства США перед отправкой. Этот процесс происходит как можно быстрее, чтобы минимизировать дискомфорт птицы и обеспечить максимальное качество и безопасность мяса. Затем куриные продукты Sanderson Farms распространяются в Соединенных Штатах среди потребителей розничной торговли и общественного питания или экспортируются для продажи в других странах.

От фермы до вилки требуется много тяжелой работы и подготовки, чтобы гарантировать, что Sanderson Farms производит безопасные и качественные продукты, которые помогают прокормить семьи по всему миру.В птицеводстве Sanderson Farms гордится одним из самых высоких показателей жизнеспособности в животноводстве. Здоровая птица — это первый шаг на пути к обеспечению наших клиентов безопасным и качественным источником пищи. Вот как мы выращиваем здоровых цыплят на фермах Sanderson Farms.

Как курица оказывается на вашей тарелке? Взглянем на птицеводство.

Наконец-то я дошел до просмотра « Food, Inc. ». Я был поражен, увидев, через что на самом деле проходят производители птицы.Это действительно то, что стоит за курицей на моей тарелке?

Спасибо!

Карен
Пенсильвания

Что делает «хорошую еду» хорошей? Для многих это знание того, где, кем и как была выращена еда. Например, это органическое? Поддерживает ли это местное сообщество? Хорошо ли обращались с животными?

Но большинство из нас не задумывается о том, как обошлись с фермером. Мы, вероятно, не думаем о силе, справедливости или справедливости, когда бродим по продуктовому ряду или изучаем меню ресторана.И все же способность семейных фермеров зарабатывать на жизнь и получать удовольствие на рынке напрямую связана с судьбой наших продуктов питания, окружающей среды и нашего здоровья.

Как сказал президент Farm Aid Уилли Нельсон: «Наша продовольственная система находится в руках многих семейных фермеров, а не под контролем горстки корпораций». Мало кто из фермеров США чувствует такое давление, как птицеводы. Их борьба в основном проходит тихо, но условия, с которыми они сталкиваются на рынке, в котором доминируют огромные корпорации, должны оставить неприятный привкус во рту.

Птицефабрики

Сегодня средний американец потребляет 84 фунтов курицы в год, что делает его самым популярным мясом в США. Это не только здоровенный кусок птицы, но и вдвое больше курицы, которую мы ели 40 лет назад.

За этим растущим аппетитом стоят большие изменения в птицеводстве, где куриные продукты переходят от цыплят к куриным наггетсам. С 1950-х годов количество кур, выращиваемых в U.S. резко вырос более чем на 1400 процентов, в то время как количество птицеводов упало на 98 процентов.

Сегодня птицеводство США является наиболее концентрированным сектором в нашей продовольственной системе, не только с точки зрения количества ферм, но, что более важно, с точки зрения корпоративных лидеров, которые управляют насестом. Фактически, четыре крупнейших птицеводческих предприятия США — Pilgrim’s Pride, Tyson, Purdue и Sanderson Farms — контролируют почти 60% рынка. Этот сценарий достаточно плох для семейных птицеводов, но экономисты считают, что на местном уровне рынки гораздо более сконцентрированы, и у большинства производителей есть только один или два покупателя для продажи.

Это оставляет птицеводов, в основном расположенных в «Бройлерном поясе» (регион, простирающийся от восточного Техаса до полуострова Дельмарва на восточном побережье), в состоянии виртуального рабства. Хотелось бы, чтобы мы преувеличивали. Посмотрите этот видеоролик с сайта Food Inc., , чтобы услышать, как птицевод Кэрол Морисон рассказывает об отрасли:

Жизнь по контракту

Итак, как именно крупные корпорации обеспечивают свою власть над фермерами? В птицеводстве ответ — контракты.

Когда экономика работает должным образом, производители могут продавать свои товары на открытом рынке, имея доступ к множеству покупателей, с которыми они могут договариваться о цене, которую они получают за свои товары. Но открытых конкурентных рынков для продуктов птицеводства не существовало уже долгое время. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 1950 году 95 процентов производителей бройлеров были независимыми (бройлеры — это цыплята, выращенные для потребления мяса, а несушки — это те, которых выращивают для откладывания яиц). Всего пять лет спустя на независимых производителей приходилось только 10 процентов отрасли, при этом большинство производителей продавали свои товары по контракту с компанией, называемой «интегратором».«Эта структура сохраняется и сегодня.

Интеграторы владеют локализованными комплексами, в которые входят комбикормовые заводы, инкубатории, бойни и другие перерабатывающие предприятия. Они заключают контракты с местными фермерами на выращивание птиц до рыночного веса, при этом они предоставляют им все необходимые для этого средства. Таким образом, пока фермер занимается выращиванием птиц, сами птицы, их корм, их убой и другие элементы производства объединяются в рамках одной компании — сценарий, называемый «вертикальной интеграцией».”

По мере того, как интеграторы накапливали власть, их контракты, которые когда-то предлагали производителям стабильность рынка на основе взаимовыгодных соглашений, стали инструментами, с помощью которых компании могли использовать свою власть и диктовать строгие планы управления в отношении выращивания цыплят.

Во-первых, для того, чтобы рассматриваться для заключения контракта, производители должны построить помещения, необходимые для выращивания бройлеров. Эти дома часто стоят до 300 000 долларов каждый, и большинство интеграторов требуют, чтобы производитель имел хотя бы несколько домов перед подписанием контракта.

Итак, птицеводы с самого начала обременены значительными долгами. Большинство контрактов длятся всего одну стаю (около шести недель), часто без каких-либо обязательств по количеству птиц, которые интегратор будет покупать. Контракты составлены таким образом, чтобы производители могли отказаться от них без особого предупреждения, оставив им огромные долги и негде продать свою птицу. Что еще хуже, производителям часто не разрешают проконсультироваться с юристами или деловыми партнерами перед подписанием контракта, и они сталкиваются с секретным и пугающим процессом, при котором практически не учитываются цены, которые они получат.

Для нас, едоков, которые хотят голосовать вилками, корпоративная власть также вытесняет альтернативные формы птицеводства. В стремлении к консолидации независимые бойни были вынуждены закрыться, в результате чего многим независимым фермерам пришлось нести свою продукцию на свои тарелки. А поскольку они владеют предприятиями по убою и переработке мяса, корпоративные птицеводческие гиганты могут доминировать на рынке, часто не желая обрабатывать такие продукты, как органические яйца или пастбищная птица. Во многих штатах предпринимаются усилия, чтобы позволить фермерам проводить забой, переработку и продажу своего скота на фермах.Но восстановление этой инфраструктуры будет медленным процессом и потребует поддержки едоков!

Сила людей: что могут сделать едоки

Важно, чтобы мы, едоки, не только требовали лучших альтернатив, поддерживающих экологически чистых и устойчивых фермерских хозяйств, но и высказывались в поддержку птицеводов, попавших в несправедливую систему.

Обремененные долгами и так мало власти, птицеводы неохотно выступают против корпоративных злоупотреблений. Когда в 2010 году федеральное правительство начало расследование в птицеводстве, было очень трудно найти фермеров, которые давали бы показания, несмотря на вполне реальные угрозы мести.Нам очень повезло, что мы можем поделиться историями трех храбрых семей героев-фермеров, которые рассказали о своем опыте.

Самое интересное в том, что у нас есть инструменты для защиты фермеров — это самый первый шаг к построению более здоровой и устойчивой птицеводческой отрасли. Агентство Министерства сельского хозяйства США под названием Управление зерновых, инспекций, упаковщиков и складских помещений (GIPSA) отвечает за обеспечение справедливых и конкурентных рынков для производителей мяса и зерновых. GIPSA исторически не имела власти в птицеводстве, но Конгресс решил исправить это в законопроекте о фермерских хозяйствах 2008 года.В 2012 году Министерство сельского хозяйства США издало правило, определяющее, как оно будет выполнять свою расширенную миссию по защите птицеводов. Это стало огромной победой тысяч птицеводов. Но корпоративные лоббисты быстро ответили хорошо финансируемыми усилиями по отмене правила. Совсем недавно им удалось добиться от Конгресса отмены полномочий Министерства сельского хозяйства США по обеспечению соблюдения правила GIPSA.

Будущее правила GIPSA остается неопределенным, поэтому следите за новыми возможностями, чтобы поддержать наших птицеводов и заложить основу для лучшей системы! А пока голосуйте вилкой! Говорите громче, когда выбираете продукты из птицы в магазинах или ресторанах.Если они не предлагают ту продукцию, которую вы ищете, попросите их об этом! Сообщите им, что вас беспокоят условия, в которых птицеводам приходится жить, и что вашему магазину / ресторанам необходимо улучшить систему.

Посмотрите это видео о Кэрол Морисон, подрядной птицеводческой фирме на видео выше, рассказывающей о своем переходе к выращиванию цыплят вне системы промышленного птицеводства по контракту:

О цыплятах, выращиваемых на мясо

Еще в 1950 году курицу ели как лакомство; Британцы съедали менее килограмма за год.Сейчас мы съедаем в среднем 25 кг в год — это более 2 кг в месяц.

Живи быстро, умри молодым

Бройлеры (цыплята, выращиваемые на мясо) были выведены так, чтобы расти быстрее и больше. Куры могут жить в естественных условиях шесть и более лет. Однако те, которые используются в интенсивном земледелии, обычно забивают до достижения шестинедельного возраста.

Бройлеров на свободном выгуле обычно забивают в возрасте 8 недель, а бройлеров на органическом выгуле — примерно в возрасте 12 недель.

Существует ряд проблем, связанных с благополучием цыплят-бройлеров.

Вопросы благополучия цыплят-бройлеров

Хорошее благополучие животных зависит от трех компонентов:

• Физическое благополучие
• Психическое благополучие
• Естественная жизнь.

На птицефабриках с интенсивным выращиванием все три страдают от перенаселенности в грязных условиях, бесплодия и быстрого роста. Куры также страдают от травм и стресса из-за грубого обращения во время ловли, транспортировки и убоя.

Более 70% цыплят, выращиваемых на мясо во всем мире, выращиваются в системах интенсивного промышленного земледелия.Это включает большинство кур в Великобритании, Европе, США и Китае, а также быстро растущее их количество в развивающихся странах.

В Европейском Союзе интенсивно выращиваемых цыплят выращивают, чтобы достичь их убойного веса менее чем за 6 недель. Это в два раза меньше обычного времени. Их короткая жизнь проходит в переполненных тускло освещенных сараях без выхода на улицу.

Внутри интенсивного птичника

В птичнике

Под прикрытием в типичном британском сарае для интенсивного использования.

Как правило, птичники для бройлеров бесплодны, за исключением точек воды и корма, без естественного освещения. На полу есть подстилка для впитывания помета, но ее не убирают до тех пор, пока цыплята не будут вывезены из помещения для убоя.

Воздух может сильно загрязниться аммиаком из помета. Это может привести к повреждению глаз и дыхательной системы цыплят и вызвать болезненные ожоги на ногах (так называемые ожоги скакательных суставов), груди и ступнях.

Цыпленок-бройлер с потерей оперения и сильным раздражением кожи

Цыплята, содержащиеся в этих бесплодных хлевах, не могут приспособиться к окружающей среде, чтобы избежать жары, холода или грязи, как это было бы в естественных условиях.

В сараях может быть очень жарко, особенно летом. Если система вентиляции выйдет из строя, тысячи птиц могут погибнуть от теплового стресса.

Быстрый рост

Интенсивно выращиваемые цыплята были выведены в течение последних нескольких десятилетий, чтобы расти очень быстро. Но такие высокие темпы роста влекут за собой огромные расходы на благосостояние. Они проводят большую часть времени лежа, потому что их ноги недостаточно сильны, чтобы выдерживать их большой вес, и многие из них страдают болезненными заболеваниями ног.

Быстрый рост также создает нагрузку на их сердце и легкие, они страдают от усталости и не имеют достаточно энергии для физических упражнений. Быстрорастущие бройлеры тратят меньше времени на естественное поведение, такое как ходьба, клевание, царапание подстилки и усаживание, и больше времени на сидение и еду, чем у более медленнорастущих пород. Только в Великобритании ежегодно миллионы кур умирают в своих сараях от сердечных приступов.

Хромая курица

На этой видеозаписи показаны потенциально тревожные сцены страданий животных.

Кадры под прикрытием хромой курицы. У цыплят, выращенных для быстрого роста, часто развиваются деформации ног, потому что их кости не растут достаточно быстро, чтобы выдержать вес их тела.

Перенаселенность

В каждом птичнике можно разместить десятки тысяч птиц. Директива ЕС 2007 года по цыплятам-бройлерам допускает эквивалент примерно 19 голов на квадратный метр, в зависимости от их веса при убое. Это означает, что у каждой птицы меньше места на полу, чем размер листа бумаги формата А4.

Цыплята-бройлеры в переполненном хлеву

Цыплятам в переполненных хлевах очень мало места для упражнений, их тревожат или наступают на них, когда они отдыхают. По мере роста у них остается все меньше и меньше места для передвижения, и им все труднее достать еду и питье, если они хромые. Скученность также может привести к еще большему загрязнению воздуха, увеличению теплового стресса и загрязнению подстилки.

Ограничение кормления заводчиков

Быстрый рост бройлеров сопровождается повышенным аппетитом.Хотя большинство бройлеров убивают на мясо в молодом возрасте, некоторых содержат дольше, чтобы использовать их для разведения. Из-за проблем со здоровьем, связанных с быстрым ростом, кур, используемых для разведения, держат на очень ограниченном рационе. В результате они страдают от стресса, разочарования и хронического голода.

Ловля, транспортировка и убой

Перед отправкой на убой бройлеров обычно лишают пищи в течение многих часов, что приводит к стрессу и голоду. Ловля, упаковка и транспортировка вызывают стресс и могут привести к ушибам и переломам костей.Бройлеров отлавливает бригада ловцов либо вручную, либо отлавливающими машинами. Около 20 миллионов цыплят в год уже умирают к тому моменту, когда они прибывают на бойни ЕС.

Машина для отлова может уловить около девяти тысяч цыплят в час.

На бойне цыплят, как правило, подвешивают за ноги на кандалах в сознании, что может быть болезненным, особенно из-за распространенных проблем с ногами. Птиц обычно оглушают, погружая головой вперед в электрическую водяную баню, прежде чем им перерезают горло.Это оглушение иногда бывает неэффективным: борющиеся птицы могут поднять голову и пропустить воду, в результате чего полностью сознательным птицам перерезают глотку.

Есть более гуманные альтернативы интенсивному птицеводству.

Высшее птицеводство

Следующие системы обеспечивают значительно более высокий уровень благополучия мясных цыплят.

Дом повышенного благосостояния

Некоторые системы с более высоким уровнем содержания цыплят содержат цыплят в помещении, но дают им больше места (около 12–14 птиц на квадратный метр), чем системы интенсивного содержания.У них также более богатая среда: естественное освещение и тюки соломы для поощрения естественного поведения, такого как поиск пищи и сидение на насестах.

RSPCA Freedom Food предъявляет те же требования, что и другие домашние системы с более высоким уровнем благополучия, но использует породу, которая растет медленнее, чем интенсивно выращиваемые цыплята, что лучше для их благополучия.

Фермерские комплексы с уличным доступом

Куры, выращенные на свободном выгуле, имеют доступ к свежему воздуху и зеленым насаждениям. Окружающую среду можно улучшить, добавив деревья и кустарники в качестве укрытия и укрытия.

Свободный диапазон

Кадры с птицефермы на свободном выгуле.

Стандартный на свободном выгуле

В этих системах цыплятам дается непрерывный дневной доступ (по крайней мере, в течение половины их жизни) к уличному выгулу в дневное время и / или они могут заходить в сараи, где они содержатся в ночное время. В ЕС у каждой курицы должен быть один квадратный метр открытого пространства. Куры на свободном выгуле растут медленнее, чем цыплята, выращенные на интенсивном выращивании.Также они живут дольше, не менее 56 дней.

Преимущества — снижение скорости роста и возможности для естественного поведения, такого как клевание, царапание, поиск пищи и упражнения на открытом воздухе, а также свежий воздух и дневной свет. Поскольку они растут медленнее и имеют возможность заниматься физическими упражнениями, у кур на свободном выгуле лучше здоровье ног и сердца и гораздо более высокое качество жизни.

Бройлеры на свободном выгуле имеют больше возможностей для естественного поведения, например, сидения на насесте, чем птицы интенсивного выращивания

Органические

В органических системах цыплята имеют доступ на улицу не менее трети своей жизни и имеют больше свободного места на улице (не менее 4 квадратных метров), чем в системах на свободном выгуле.Органические куры растут медленнее, поэтому часто используются более традиционные породы. Обычно они растут вдвое быстрее, чем цыплята на фермах с интенсивным выращиванием, и живут не менее 70 дней до убоя.

Органические бройлеры могут тренироваться и кормиться на линейке

Better Chicken

Вы выбираете Happy Chickens? В следующий раз, когда вы положите курицу в тележку, стоит подумать о том, какой у нее был образ жизни. Вы можете узнать больше о Better Chicken здесь.

.