Какие документы нужны для открытия кофейни: пошаговая инструкция, список необходимых документов для открытия кофейни, как их получить — Дело Модульбанка

Документы для открытия кофейни в Москве и области

Документы для кофейни насчитывают более сотни официальных предусмотренных законом форм. Из-за жестких требований законодательства к предприятиям общепита большинство из них должны быть действующими на момент открытия. Отсутствие или ненадлежащее оформление влекут отказ в лицензии или закрытие кофейни до момента устранения всех недостатков. Даже если вы полностью уверены в своих силах, стоит проверить себя, обратившись к профессиональному списку, подготовленному людьми с многолетним опытом.

Какие документы для открытия кофейни в Москве необходимы?

Перечень документов широк и включает акты различной юридической силы: документы, подтверждающие государственную регистрацию и постановку на налоговый и статистический учет, свидетельства и сертификаты соответствия, документы государственных органов, различные локальные и нормативные акты общества, регулирующие его деятельность, приказы, обязательные договора и журналы учета, книги, справки государственных органов и разрешения.

Все акты можно разделить на общие и специфические, применяемые только на предприятиях общественного питания. При оформлении важно учитывать иерархию документов. При отсутствии некоторых из них открыть кофейню невозможно. Другие имеют рекомендательный характер или разрешительные сроки. Их отсутствие или пропущенные сроки оформления не скажутся на коммерческой деятельности немедленно.

Документы общей юридической направленности

При открытии кофейни, как и при открытии любого юридического лица, потребуется предусмотренные акты общего порядка:

1. Свидетельство о государственной регистрации юридического лица.
2. Учредительный договор.
3. Устав.
4. Выписка из реестра юридических лиц.
5. Справка из комитета статистики о постановке на статистический учет.
6. Справка о постановлении на налоговый учет.
7. Свидетельство на право собственности или договор аренды помещения.
8. Решение учредителей о назначении генерального директора.
9. Акт на соответствие требованиям пожарной безопасности.
10. Регламент, внутренний распорядок, расписание работы.

Необходимыми общими документами для ведения хозяйственной деятельности являются внутренние акты:

• Приказ о назначении главного бухгалтера.
• Приказ о введении цен на ассортимент продукции.

Специфика документального сопровождения, документооборота и управленческого учета на предприятиях общепита

Серьезные требования к документам, сертификации и лицензированию деятельности предприятий общепита связано:

1. с возможными рисками некачественных продуктов и алкоголя. Особенно если учесть общественный характер заведения. Ведь количество посетителей кофейни – это десятки и сотни человек ежедневно.
2. Санитарно-гигиеническими условиями хранения обработки пищи, складирования отходов.
3. Публичностью заведения. Для помещений с большим количеством посетителей одновременно выдвигаются жесткие требования пожарной безопасности.
4. Контактами персонала с едой и посетителями. Такой контакт связан с возможностью передачи заболеваний и инфекций.

Документы основной профессиональной деятельности

Какие документы необходимы прежде всего? Перечень их весьма внушителен. Можно выделить основные акты, без которых невозможно начать производственную деятельность.

Обязательные документы для предприятия общепита

• Уведомление о начале производственной деятельности.

Документ, без которого невозможно начать хозяйственную деятельность. Юридическое лицо при открытии кофейни должно направить соответствующее заявление в Роспотребнадзор. Сделать это необходимо еще до начала ведения бизнеса после регистрации.
Те же документы для открытия ресторана, нужны в том же объеме.
Юридическая суть уведомления – подтверждение, что все рабочие процессы организованы в соответствии с законодательством и нормы закона для предприятий общепита соблюдены. Если недостоверность сведений в заявлении выявляется после подачи уведомления, юридическое лицо ждут серьезные штрафы. Поэтому все необходимые документы лучше оформить еще до обращения с уведомлением о начале производственной деятельности в Роспотребнадзор.

• Программа контроля производства предприятия общепита.

Программа регулирует санитарные нормы, действующие на предприятии. Их перечень, как и сам документ, должны полностью соответствовать законодательству. В случае отсутствия программы на предприятии, ее несоответствия законодательству или неполного объема норм, требований и процессов начать работу не получится.

• Все мероприятия программы подлежат регистрации, учету и контролю. Для этих целей в обязательном порядке заводится журнал учета производственного контроля.
• Если все перечисленные выше документы разработаны и оформлены, необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора на определенный вид деятельности – кафе и рестораны.
• Отдельно придется получать санитарно-эпидемиологическое заключение на общепит и алкоголь.
• Сделать это можно, если уже имеются заключенные обязательные договора на поставки сертифицированных пищевых продуктов, напитков и алкоголя.
• А также оформленный санитарный паспорт объекта на помещение, в котором располагается кофейня. Иначе открыть не соответствующее санитарно-эпидемиологическим нормам помещение для посетителей не получится.

Что нужно учесть?

Это основные, но не единственные документы  для кофейни. Обязательно нужно учесть перечень законодательно предусмотренных договоров и наличие журналов. В структуре предприятий общепита важную роль играет персонал. Поэтому следует проверить, а при необходимости открыть профессиональные аттестаты и разрешения персонала, наличие обязательной медицинской книги у каждого работника. Для работы с персоналом необходимо завести журнал учета работников.

Серьезные штрафы предусмотрены и за ненадлежащее хранение и утилизацию отходов деятельности. Поэтому еще до открытия кофейни понадобится заключить договора на вывоз пищевых отходов, крупногабаритных бытовых отходов, использованного жира, фритюрных масел и люминесцентных ламп.

Подробный перечень сертификатов, журналов учета и регистрации, обязательных договоров можно уточнить у наших специалистов. При заказе услуги наша компания оформит всю разрешительную документацию в кратчайшие сроки. Мы подготавливаем документы для всех видов деятельности в том числе и документы для хостела.

Как открыть кофейню и какие документы для этого нужны?

Кофе уже давно стало неотъемлемой частью жизни человека и на этой любви к ароматному напитку можно неплохо заработать. Для этого нужно знать, как открыть кофейню, которая будет прибыльной и популярной. Чтобы реализовать свою идею, необходимо иметь стартовый капитал и составить подробный бизнес-план.

Выгодно ли открывать кофейню?

Согласно статистике заведения по продаже кофе предполагают установление самых больших ценовых надбавок на продукцию, поэтому бизнес является быстро окупаемым. Важно открыть кофейню, которая будет выделяться среди других, то есть иметь свою фишку для завлечения клиентов. Чтобы стать популярным, заведение должно соединять в себе качество, приятную атмосферу и квалифицированное обслуживание.

Сколько стоит открыть кофейню?

Капиталовложения будут непосредственно связаны с форматом заведения, площадью помещения, качеством оборудования и другими факторами. Открытие кофейни потребует вложения от $250 до $1300 на квадратный метр. Существует много примеров, когда людям удавалось за небольшие деньги организовать бизнес, который в итоге становился очень прибыльным. Срок окупаемости непосредственно зависит от суммы инвестиций и размеров предприятия, так если заведение маленькое и вложено было немного, то уже через полгода можно будет покрыть все стартовые расходы.

Что нужно чтобы открыть кофейню?

Есть несколько основных моментов, которые стоит учитывать для того, чтобы реализовать свою идею по организации кофейни.

1. Начать лучше с бизнес-плана, поскольку без него риск потерпеть крах существенно возрастает. При его отсутствии нельзя будет завлечь при необходимости инвесторов.
2. Выясняя, как открыть кофейню с нуля, следует сказать о важности выбора подходящего помещения. От этого будет зависеть около 35-40% успеха.
3. Опытные бизнесмены рекомендуют создать проект заведения, в котором прорабатываются все нюансы и учитываются требования СЭС и пожарной службы. Важен и дизайн кофейни, который будет создавать атмосферу и комфорт.
4. Найдите хороших поставщиков, чтобы получать качественный продукт. Опытные бизнесмены в этом деле рекомендуют сходить на семинары, где научат, как правильно выбирать и работать с кофе.
5. Внимание уделите поиску и обучению персонала. Выбирайте людей с опытом, которые смогут качественно обслужить гостей. Учтите, что персонал во многом является лицом заведения.
6. В инструкции, описывающей, как открыть кофейню с нуля, указано, что важно позаботиться о покупке оборудования, мебели и аксессуаров.

Кофейня – бизнес-план

Для любого предприятия обязательным условием является предварительная разработка плана с учетом следующих пунктов:

1. Проанализируйте и составьте характеристику целевой аудитории.
2. Готовый бизнес-план кофейни включает сравнение с конкурентами. Сложнее всего будет бороться с раскрученными сетевыми брендами. Важно описать четкое видение выхода на этот рынок.
3. Отдельно проработайте возможные перспективы проекта, например, расширение ассортимента, создание сильного бренда или переквалификацию в бар или ресторан.
4. Разбираясь, как открыть кофейню, необходимо указать о важности оценить риски. Рекомендуется заказать качественное маркетинговое исследование, которое поможет оценить общую картину.
5. В конце бизнес-плана проанализируйте расходы и доходы. Учтите, что средний чек в будние дни может составлять $10, а в выходной – $15. Срок окупаемости небольшого заведения – 1-1,5 года.

Где открыть кофейню?

От правильного места расположения заведения будет зависеть его рентабельность. Лучше всего подбирать помещения, расположенные в деловом квартале, на пересечении оживленных улиц, а еще в местах большого скопления людей. Спальные районы для этого вида бизнеса не подходят. Есть санитарно-гигиенические требования к открытию кофейни, которые важно учитывать во время поиска подходящего помещения. Для организации 50 посадочных мест хватит о 100-150 м2 и еще примерно 15-20 м2 нужно для организации места приготовления напитка и торговли.

Какие документы нужны для открытия кофейни?

Есть определенные шаги, которые следует пройти для открытия предприятия:

1. Для начала определитесь с формой деятельности, так это может быть ИП или ООО. Если в заведении будет продаваться алкоголь, то подходит только второй вариант. В налоговой инспекции можно узнать необходимые документы для открытия кофейни, то есть регистрации бизнеса. Кроме этого, определитесь со специальным режимом налогообложения.
2. Обязательным является установка кассового аппарата и его придется обязательно зарегистрировать и заключить договор об обслуживании.
3. Дополнительный перечень документов понадобится для получения лицензии на продажу алкоголя.
4. В рекомендациях о том, как открыть успешную кофейню, стоит указать, что кроме стандартного пакета потребуется собрать санитарно-эпидемиологические и разрешительные документы. Перечень установлен службой потребительского надзора.

Оборудование для открытия кофейни

При организации заведения необходимо внимательно подойти к выбору подходящего оборудования, так существует три категории: профессиональное, полупрофессиональное и бытовое. Третий вариант не рекомендован для организации массовых продаж. Второй вариант является приемлемым для тех, кто планирует заниматься продажей кофе, как дополнительной услугой. Для хорошего заведения подходят только профессиональные кофемашины для кофейни. Существует несколько компаний, занимающихся их продажей, поэтому учтите их характеристики и свои финансовые возможности.

Выясняя, что нужно для открытия кофейни, стоит упомянуть о важности покупки оборудования для очистки и умягчения воды, чтобы не сломались машины для варки кофе. Еще понадобятся генераторы льда, блендер, шейкер, питчер и так далее. Если кроме продажи напитков в планах есть производство кондитерских изделий, то придется покупать и другое оборудования, начиная с духовок и холодильников и заканчивая другими профессиональными устройствами.

Идеи кофеен

На бизнес-рынке представлено несколько популярных марок и выделиться среди них, чтобы заполучить своих клиентов, будет непросто. Есть разные типы кофеен, например, традиционное заведение, продажа напитков «с собой» и передвижные точки. У каждого из представленных вариантов есть свои преимущества. Еще один вариант, который упрощает задачу в организации, но выставляет новые требования – покупка франшизы известных брендов.

Кофейня «Старбакс»

Одно из самых популярных заведений, в котором продают кофе – «Starbucks». У этих кофеен уникальный стиль, свое меню и высокое качество продукции и обслуживания. Заведения этой корпорации приносят огромную прибыль и быстро окупаются. Старбакс кофейня, как бизнес возможен при покупке франшизы, которая требует выполнения определенных требований.

1. Инвестиции в проект составляют минимум $170 тыс.
2. Помещение для кофейни должно находиться на территории торгового центра или в строении социального типа.
3. Большое значение имеет тщательно проработанный план, который будет рассмотрен официальным представителем компании, и он примет решение о продаже франшизы.
4. Чтобы заниматься продажей кофе под маркой «Starbucks», необходимо быть крупным бизнесменом и иметь хорошую репутацию.
5. Важно учитывать, что после открытия заведения, представители головного офиса будут часто проводить проверки и в случае отклонения от выдвинутых компанией стандартов, франшиза может быть утрачена.

Кофейня «Кофе с собой»

В последнее время большое распространение получили торговые точки, где можно приобрести кофе на вынос. Подобные заведения являются очень популярными на территории Европы и Америки. Открытие кофейни «на вынос» имеет свои преимущества:

1. Не нужно арендовать большие помещения, поскольку торговые точки очень компактны.
2. Не могут не радовать небольшие капиталовложения, поскольку основные затраты уходят на покупку оборудования.
3. На первых этапах можно даже не нанимать сотрудников и продавать кофе самостоятельно. В последующее время можно будет нанять двух помощников, работающих посменно.

Кофейня на колесах

В разных точках города можно заметить автомобили или фургончики, занимающиеся продажей кофе. Это еще один популярный тип кофейни, который имеет свои преимущества:

1. Основной плюс – мобильность, то есть можно менять место торговли, выбирая выгодные точки с большим потоком потенциальных покупателей.
2. Мини-кофейня выгодна небольшими капиталовложениями, поскольку нужно будет купить или арендовать машину и оборудование, что значительно экономнее аренды помещения и его обустройства.
3. Стоит указать и автономность оборудования, то есть кофейня на колесах не будет зависеть от перебоев в электроэнергии или водоснабжении.
4. Открыть кофейню с нуля маленькую гораздо проще в плане оформления бизнеса, а еще в значительной мере сокращается время на его реализацию и запуск

 

Сколько стоит открыть кофейню в Украине

Стоит ли открывать кофейню в Украине и сколько это будет стоить? Что нужно знать, перед тем, как ее открывать? Откуда взять деньги на открытие кофейного бизнеса? Ответы на эти и другие важные вопросы, которые помогут начинающим предпринимателям правильно подойти к открытию своего дела.

Что нужно знать до открытия кофейни?

Открытие кофейни — шаг ответственный. Поэтому, каждого, кто хочет начать кофейный бизнес одолевает ряд вопросов, начиная с “какую кофейню открывать?” и до “выгодно ли открывать кофейню в Украине сейчас, когда они расположены почти на каждом шагу?”

Вот те вопросы, ответы на которые лучше знать до открытия своей кофейни.

Какие виды кофеен бывают?

Кофейни бывают 2 видов:

• to-go — подойдет небольшое помещение, которое можно поставить в любое проходное место. За счет мобильности и небольшой площади этот вариант обойдется около 150 000 грн;
• с посадочными местами — необходимо покупать или арендовать помещение от 15 кв.м., покупать кофемашину, посуду, организовывать пространство, где посетители будут проводить время. Самая минимальная сумма месячных необходимых расходов составит 12 000 — 40 000 грн, в зависимости от площади помещения.

Если нет возможности тратить большую сумму денег, но открыть кофейный бизнес хочется, можно поставить и обслуживать кофе-автомат:

>
• покупка обойдется в сумму от 12 000 до 220 000 грн;
• аренда — от 1000 грн в месяц.

Цифры показывают, что открытие кофейни — доступный вид бизнеса, даже если начинающий предприниматель имеет небольшой стартовый капитал. Если же средств не хватает, всегда можно оформить быстрый кредит и решить денежные трудности за несколько минут.

Сколько денег приносит кофейня?

“Сколько денег принесет кофейня?” — самый правильный вопрос, после определения суммы расходов на открытие бизнеса. По статистике, наценка на одной чашке кофе составляет от 30 до 300%. Такая разница обусловлена тем, что в кофейне с посадочными местами стоимость кофе выше, чем в to-go, как и предоставляемый сервис.

В зависимости от:

• сезона,
• погоды,
• количества рабочих дней и наемных работников, которым нужно платить зарплату,
• места расположения,

dir=»ltr»>доход будет колебаться от нескольких сотен до тысяч гривен в день.

Чем больше будет ваш кофейный бизнес, тем больше дохода можно получить, но и расходы на него будут выше.

По статистике, открытие маленькой кофейни окупается за год, а большое кафе-кондитерская — до 5 лет.

Какие документы нужны для открытия кофейни в Украине?

Чтобы открыть кофейню в Украине, нужны следующие документы:

• регистрация в налоговых органах как ФОП;
• разрешения из пожарной и санитарно-эпидемиологической служб;
• документы на подтверждение права собственности или аренду помещения;
• официанты и/или бариста должны иметь санитарные книжки с пройденным медицинским осмотром.

Где лучше открывать кофейню?

Кофейню лучше открывать в местах большой проходимости людей:

>
• парки;
• вблизи бизнес-центров, ВУЗов, торговых центров;
• метро и остановки;
• рынки.

Важно определить заранее, место и конкурентов, которые работают в радиусе 2-3 километров, их цены, ассортимент. От этого зависит величина дохода и срок окупаемости.

Выгодно ли открывать кофейню в Украине?

Кофеен самых разных видов и форматов в Украине много, поэтому, возникает закономерный вопрос — выгодно ли открывать кофейню в Украине?

Стоит понимать, что в крупных городах — высокая конкуренция, а значит, высокие цены на аренду помещения под кофейню. Но в небольших городах и даже деревнях, люди тоже любят кофе, а конкуренция местами отсутствует. Поэтому, если хочется открыть кофейню и есть возможность сделать это в небольшом городе, стоит начать оттуда.

И для тех, кто хочет заработать в селе, есть выход — открыть кофейный бизнес в своем родном месте, прямо в центре, на радость селянам всех возрастов.

Оформить кредит

Документы для открытия пекарни, кондитерской в СЭС и Роспотребнадзор, разрешение, документация пекарня, заключение СЭС для пекарни, согласование, уведомление кондитерская

Как правило, у вас есть 2 варианта: обратиться за помощью в компетентную организацию или собирать документацию самостоятельно. В первом случае вы экономите собственное время и фокусируетесь на более важных для бизнеса задачах, во втором вы можете немного сэкономить на ценах, но есть и риски:

1. При некорректном или неправильном оформлении документов сроки получения разрешения могут затянуться.
2. При несоблюдении некоторых норм, о которых вы, возможно, не знали, грозит административная ответственность в виде штрафа. При серьезных нарушениях деятельность может быть полностью или временно приостановлена.
3. Потеря чрезмерного количества времени на задачи, с которыми специалисты справляются быстро.

Многие компании сотрудничают с нами во избежание проблем с проверяющими органами. Глубокая экспертность и опыт позволяет нам избавить предпринимателей от любых вопросов с санэпидемстанцией: аудиты пекарни, подготовка и разработка документации, консультации и прочее. Стоимость услуг в нашем центре абсолютно приемлимая с гибкой системой скидок при офомлении заказа.

Перечень требований довольно объемный, так как пекарня, кондитерская, кофейня – это все сфера общественного питания. Некачественные продукты могут нанести вред здоровью населения. По этой причине государство очень жестко регулирует процесс производства пищевой продукции.

На получении разрешения ваше общение с проверяющими органами не окончено. Впереди вас ожидают плановые проверки, периодичность их – 1 раз в 3 года. Однако могут быть и внеплановые проверки. Если кто-то на вас напишет жалобу, то вы получите уведомление о визите инспектора за 1 сутки. Естественно, при наличии нарушений вы не успеете устранить их к проверке, срок слишком маленький. Поэтому проще и выгоднее не нарушать законодательство. Держите бумаги в порядке во избежание проблем.

как открыть кофейню в Ташкенте и сколько можно на ней заработать – Spot

Основатель Columbina Coffee Boutique Руслан Мамутов рассказал Spot, как открыть кофейню в Ташкенте, подобрать персонал и грамотно продвигать заведение.

Вся информация в статье представлена исключительно в ознакомительных целях. Цифры примерные и могут различаться в зависимости от индивидуального случая.

Основатель Columbina Coffee Boutique Руслан Мамутов рассказал Spot, как открыть кофейню в Ташкенте, подобрать персонал и грамотно продвигать заведение.

---

С чего начать

Любой бизнес начинается с проработки философии. Не стоит открывать кофейню, потому что это модно — за всем этим стоит большая работа. Если не будет собственной фишки, то предпринимателю придется постоянно пытаться удержаться на плаву.

Практика показывает, что кофейне без собственной «изюминки» сложно. У нас, к примеру, есть фишка — более 100 разновидностей кофе, который мы сами привозим и обжариваем.

Концепция нашей кофейни появилась еще в 2012 году. Мы с супругой много путешествовали и всегда любили такие уютные заведения. Нам понравилась идея заведений, где сами владельцы могут работать поварами, менеджерами.

Фото: Columbina Coffee Boutique

В 2018 году мы открыли Columbina Coffee Boutique, сейчас планируем расширять бизнес, делать франшизу.

Чтобы найти концепцию заведения, предприниматель должен быть полностью вовлечен в процесс, исследовать своё дело, всесторонне развиваться. При этом не обязательно самому стоять за барной стойкой. Важно также изучить целевую аудиторию и понять, насколько будет востребован новый продукт.

Далее нужно составить минимальный бизнес-план: просчитать риски, заложить непредвиденные расходы. Вступать в бизнес без расчета — это ошибка. Стоит также помнить, что гости не придут толпой в первый же день, поэтому нужны вложения в рекламу.

После расчета бизнес-плана необходимо привлечь специалистов: хорошего бариста для проработки кофейных напитков, повара (если есть кухня) и так далее.

Затем предприниматель регистрирует точку общепита как частное предприятие, либо ООО, и запускает бизнес. Если в заведении нет алкоголя, то никаких особых лицензий не требуется.

Как зарегистрировать

В Узбекистане фирму можно открыть за один день. Для кофейни не нужно специальных разрешений, предприниматель просто регистрирует компанию, открывает счёт в банке и начинает работу.

Из документов нужны:

• паспорт учредителя;
• юридический адрес (желательно, место, где будет кофейня).

При регистрации выдаётся сертификат. Этот документ и приказ о назначении директора необходимы, чтобы открыть счёт в банке. Далее нужно зарегистрироваться в налоговой, получить кассовый и терминальный аппарат.

Origo (Румыния). Фото: Pinterest

Стартовые затраты

Чтобы открыть кофейню в стиле лофт чуть дальше центра города, потребуется не менее 150 млн. сумов. Этой суммы хватит на создание небольшого заведения без дополнительной кухни.

Объект	Сумма (в сумах)
Техника (кофе-машины, кофемолки и т. д.)	От 30 000 000
Мебель	От 15 000 000
Первый закуп (продукты, посуда и т. д.)	От 10−15 000 000
Ремонт	От 50−70 000 000
Аренда помещения	От 5 000 000 в месяц

Стартовый капитал нашей кофейни составил около 350 млн сумов. У нас еще есть специальное оборудование для учета заказов. Оно включает в себя монитор и термопринтер, стоит порядка 6 млн сумов. Небольшому заведению понадобится ноутбук, чтобы заполнять отчёты.

Продвижение

Реклама кофейни требует отдельного бюджета. Чтобы проект заметили на рынке, нужно найти правильное агентство. Продвижение стоит недешево, на него уйдет около 6 млн сумов в месяц. В основном мы используем Instagram. Меньше, чем за год мы набрали около 6 тыс. подписчиков.

Фото: Columbina Coffee Boutique

Насколько прибыльно открывать кофейню

На старте следует рассчитывать, что минимум полгода предприниматель будет поддерживать жизнеспособность своего заведения, пока оно не станет популярным среди населения. За полгода бизнес может выйти в ноль, а если продукт качественный — возможно, и на прибыль.

Чтобы «вытащить» вложенные 350 млн сумов, нужно больше времени. Для заведения вроде нашего, к примеру, потребуется от полутора лет.

Коэффициент маржинальности в бизнесе кофеен составляет чуть меньше половины от стоимости продукции. Стоит учесть, что кофейня подразумевает большие траты на коммунальные услуги, не менее 1,5 млн сумов в месяц.

Локация

Если открывать молодежную кофейню, нужно искать место недалеко от вузов. Пусть это будут не самые дорогие университеты, но в целом они должны подходить под концепт заведения.

Нелишним будет соседство с торговыми или бизнес-центрами, где обычно собирается молодежь.

Vue de monde (Мельбурн). Фото: Pinterest

Кадровые вопросы

Мы ищем сотрудников в основном в интернете: в Telegram и Instagram. Первоначально найдите лучшего бариста. Если заведение с посадочными местами, предпочтительно взять официанта.

Если бариста работает за официанта, то будет теряться качество и время. Обязательно нужен кассир. У нас принципиальный подход: люди, работающие с продуктами питания, не связаны с деньгами.

Во многих заведениях касса стоит прямо на баре, это неправильно с точки зрения гигиены. И, конечно же, должен быть грамотный менеджер. У нас семейный бизнес, директор — моя супруга. Она полностью выстраивает работу: правильное общение с гостями, клиентоориентированность, подачу продуктов. Ей помогает менеджер.

Утром бариста включает кофемашину и заваривает себе чашечку кофе. И если эта чашка кофе его удовлетворяет как потребителя, то её можно предлагать нашим посетителям. Имя зарабатывается тяжело, а потерять его можно в два счёта. Мы вот уже два года занимаемся наработкой имиджа.

Фото: Columbina Coffee Boutique

Всего вам потребуется порядка 10 человек. График работы посменный, может подбираться индивидуально и иногда меняться, чтобы сотрудники не испытывали усталость.

Отдельная статья расходов — оплата труда. Средняя рыночная зарплата официанта начинается от 70 тыс. сумов в день. Бариста получает от 100 тыс. сумов в день. Если нанять менеджера, его оклад будет такой же.

В каких-то заведениях менеджер может выполнять функции кассира, по договорённости. В среднем кассиры в кофейнях Ташкента получают от 80−90 тыс. сумов в день.

Для небольшой кофейни понадобится техничка, оплата ее труда минимум 70 тыс. сумов в день. Если в кофейне нет собственной кухни, то повар не нужен.

Spot благодарит Руслана Мамутова за помощь в подготовке материала. Поддержите социально ответственный бизнес — подпишитесь на страницу Columbina Coffee Boutique в Instagram. Если вы предприниматель и тоже готовы поделиться своим опытом с другими, пишите нам на [email protected]. Это бесплатно.

Открытие кофейни Бизнес

Создайте свой кофейный бизнес как ООО

Одна из первых и самых простых вещей, которую вы можете сделать при запуске своего бизнеса, — это сформировать реальную сущность. У вас есть несколько вариантов выбора, когда дело доходит до типа создаваемого вами юридического лица, например, LLC, C-Corporation и S-Corporation.

В кофейной индустрии очень распространены LLC, которые рекомендуются всеми нашими экспертами в зависимости от масштаба большинства кофейных предприятий.

Когда вы регистрируетесь в качестве LLC, вы получаете простую бизнес-структуру, которая защитит вас и разделит ваши личные и бизнес-активы через так называемую корпоративную завесу. Кроме того, у LLC есть ограниченное количество документов по сравнению с другими видами бизнеса, а их статус сквозного налогообложения позволяет избежать двойного налогообложения доходов от бизнеса.

Создать ООО можно за несколько месяцев до того, как вы начнете тратить деньги и на другие вещи, так что у вас есть готовность к работе, когда она вам понадобится.

Создать LLC легко , и это можно сделать даже онлайн с помощью профессиональных услуг, таких как ZenBusiness, всего за 39 долларов + сборы вашего штата.

Если вы хотите научиться делать это самостоятельно и платить только регистрационные сборы своего штата, посетите наше бесплатное руководство «Как создать LLC».

Для большинства штатов формирование LLC выполняется в следующие пять шагов:

1. Назовите свое ООО
2. Выберите зарегистрированного агента
3. Подать на учетную запись организации
4. Создание операционного соглашения
5. Получите EIN

ШАГ 1. Назовите свое ООО

К настоящему моменту у вас должно быть представление о том, как вы хотите назвать свой бизнес.Однако вы должны иметь в виду, что в каждом штате есть свои правила относительно того, какие имена разрешены для LLC. Как правило, вам необходимо соблюдать следующие правила:

• Ваше имя должно включать фразу «общество с ограниченной ответственностью» или одно из ее сокращений (LLC или L.L.C.).
• Ваше имя не может содержать слов, которые могут спутать вашу LLC с государственным учреждением (ФБР, Казначейство, Государственный департамент и т. Д.).
• Запрещенные слова (e.грамм. Банк, поверенный, университет) может потребовать дополнительных документов и лицензированного физического лица, такого как врач или юрист, чтобы стать частью вашего ООО.
• Имя должно быть доступно , в большинстве штатов вы можете выполнить поиск по имени, чтобы узнать, доступно ли то, что вы хотите.

Чтобы узнать больше о названии своего бизнеса, прочтите наше руководство «Как назвать бизнес». После того, как вы получите название своей компании, вашим следующим шагом будет создание уникального логотипа. Получите свой логотип с помощью нашего бесплатного конструктора логотипов для кофейни.

Узнайте, как подать заявку на имя администратора базы данных, если вы хотите иметь дополнительное имя, которое вы хотите вести бизнес, поскольку оно отличается от официального названия юридического лица.

Наконец, проверяет, доступно ли название вашей компании в качестве веб-домена, и получает этот URL-адрес . Даже если вы не планируете создавать бизнес-сайт сегодня, вы можете запретить другим пользователям его приобретать. Вы также можете сделать то же самое с любыми учетными записями в социальных сетях, которые планируете использовать.

ШАГ 2. Выберите зарегистрированного агента

Что такое резидентный агент? Зарегистрированный агент — это физическое или юридическое лицо, ответственное за получение важных налоговых форм, юридических документов, уведомлений о судебных исках и официальной правительственной корреспонденции от имени вашего бизнеса.

В большинстве штатов требуется, чтобы каждая LLC назначила зарегистрированного агента , и ваш зарегистрированный агент должен быть резидентом штата, в котором вы ведете бизнес, или корпорацией, уполномоченной вести бизнес в этом штате, например, услугами зарегистрированного агента. Вы также можете выбрать человека в компании, включая себя.

ШАГ 3. Сохраните устав организации

Чтобы официально создать ООО, вам необходимо подать документ об образовании в штат.Это можно сделать разными способами, но это зависит от вашего состояния.

. Наиболее распространенное название этого документа — «Устав организации» . В некоторых штатах этот документ известен как Сертификат об образовании или Сертификат организации.

Чтобы узнать больше, посетите наш справочник по статьям организации.

Рекомендуется: ZenBusiness ($ 39 + государственные пошлины) подаст за вас ваш Устав, будет бесплатно действовать в качестве вашего зарегистрированного агента в течение первого года и даже поможет вам получить EIN.

ШАГ 4. Создание операционного соглашения

Что такое операционное соглашение? Операционное соглашение — это юридический документ, определяющий право собственности и операционные процедуры ООО.

Хотя в большинстве штатов официально не требует, чтобы у вас было операционное соглашение для создания LLC, по-прежнему является хорошей идеей иметь одно .

Если вы впервые составляете проект операционного соглашения, вы можете связаться с юристом, чтобы убедиться, что вы все делаете правильно.

Рекомендовано: Ознакомьтесь с нашим инструментом «Шаблон бесплатного рабочего соглашения» в бизнес-центре TRUiC и получите доступ к другим замечательным шаблонам юридических документов, скидкам и многому другому.

ШАГ 5. Получите EIN

Что такое EIN? Идентификационный номер работодателя (EIN), федеральный идентификационный номер работодателя (FEIN) или федеральный налоговый идентификационный номер (FTIN) — это девятизначный номер, выдаваемый налоговой службой (IRS).Этот номер используется для идентификации хозяйствующего субъекта и отслеживания налоговой отчетности предприятия. По сути, это номер социального страхования (SSN) компании.

Зачем мне EIN? Идентификационный номер работодателя необходим для следующего:

• Открыть коммерческий счет в банке компании
• Для целей федерального налога и налога штата
• Наем сотрудников для компании

Где я могу получить EIN? EIN получает от IRS (бесплатно) владелец бизнеса после создания компании.Это можно сделать онлайн или по почте.

Важность EIN для кофейного бизнеса

EIN важен для всех предприятий, а без EIN для вашего кофейного бизнеса ничего не получится, например:

• Более крупные поставщики не будут вам поставлять
• Нельзя нанимать сотрудников
• Вы не сможете открыть банковский счет или кредитную карту
• Вы не можете подать заявку на лицензию на питание без лицензии
• И многое другое

Итак, не забудьте получить EIN — они бесплатны.А если вы не хотите справляться с этим самостоятельно, профессиональные услуги, такие как ZenBusiness, могут сделать это за вас за дополнительную плату и при создании вашей LLC.

Настройка финансов

Использование специализированных бизнес-счетов банковских и кредитных счетов имеет важное значение для защиты личных активов .

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашей LLC.В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Наконец, найдите хорошего бухгалтера и бухгалтера рядом с вами, или воспользуйтесь онлайн-сервисом. Бухгалтер может помочь вам следить за своими финансами, подавать налоговую декларацию и даже помочь с расчетом заработной платы.

Оформите страхование бизнеса

Страхование бизнеса поможет вам управлять рисками и сосредоточиться на развитии вашего ООО.Наиболее распространенные виды страхования бизнеса:

• Страхование общей ответственности: широкий страховой полис, защищающий ваш бизнес от судебных исков. Большинство малых предприятий получают страхование гражданской ответственности.
• Страхование профессиональной ответственности: страхование бизнеса для поставщиков профессиональных услуг (консультантов, бухгалтеров и т. Д.), Которое покрывает иски о злоупотреблениях и других деловых ошибках.
• Компенсационное страхование рабочих: вид страхования, который обеспечивает покрытие профессиональных заболеваний, травм или смерти сотрудников.В Мичигане компании с одним или несколькими сотрудниками, включая членов LLC и корпоративных служащих, по закону обязаны иметь страхование компенсации работникам. Получите бесплатное предложение с ADP.

Выбор подходящего места для вашего кофейного бизнеса

Несмотря на то, что при поиске подходящего места для открытия кофейного бизнеса необходимо учитывать множество вещей, некоторые из них выделяются в первую очередь.

Основными маркетинговыми факторами местоположения являются видимость, парковка или общественный транспорт, а также высокая посещаемость .

Видимость для кафе означает видимость на уровне улицы, когда люди могут видеть вас внутри через окна, проходя мимо. По словам нашего эксперта по кофе Джесс Хармон, если вы не попадете в такое место, вы, вероятно, уменьшите вдвое количество людей, заходящих в ваш магазин.

Парковка или общественный транспорт тоже важен по довольно простой причине — люди должны иметь возможность посещать ваше место, чтобы вести дела в вашем магазине.

И, наконец, вам нужно находиться в районе, где уже есть с интенсивным движением, рядом с другими крупными предприятиями, такими как рестораны, парикмахерские и т. Д.

Такое место, вероятно, будет стоить дороже. Тем не менее, это то, во что вам действительно стоит подумать об инвестировании, потому что это окупится в долгосрочной перспективе.

Рекомендовано: После того, как вы найдете правильное место, убедитесь, что вы разработали идеальный план этажа для вашего кафе, который повлияет на ваши расходы на ремонт, о чем будет сказано ниже.

Бюджет и правильные инвестиции

Принимая во внимание все эти соображения относительно местоположения, вам также необходимо учесть свой бюджет с любым другим финансированием , которое вы хотите получить, прежде чем вы сможете решить, собираетесь ли вы покупать или арендовать .

Если у вас нет денег, чтобы купить здание и заняться такими вещами, как устранение протечки в крыше или другой дорогостоящий ремонт, лучше заключить договор аренды с домовладельцем, который должен исправить такие проблемы для вас, не врезаясь в ваши Нижняя линия.

Убедитесь, что у вас правильный арендодатель

Когда вы ищете арендодателя для сдачи в аренду, вы действительно должны быть готовы прожить с ним долгое время, как минимум 5 лет. Некоторые домовладельцы действительно хотят иметь вас и будут отступать, в то время как другим может быть довольно сложно.

Совет: Вы должны быть готовы отказаться от плохой аренды, если сделка крайне невыгодна для вас.

Заблокируйте свое местонахождение

Теперь, когда вы нашли идеальное место и классного арендодателя, который поможет вам позаботиться об этом месте, пока вы строите свой бизнес, как должна выглядеть сделка?

Конечно, детали будут меняться от места к месту.Тем не менее, вы захотите, чтобы подписал договор аренды на срок не менее пяти лет . Это может показаться долгим, но, как сказала наш эксперт Джесс, она видела ситуации, когда людей выгнали из своего здания после ремонта, оставив почти ни с чем.

Пятилетняя аренда лучше гарантирует вам пространство на время, достаточное для начала и развития вашего бизнеса, а также для углубления ваших отношений с арендодателем.

Совет: Найдите домовладельца, который готов сдать вам здание в день, когда вы действительно открыты для клиентов, вместо того, чтобы подписывать договор аренды, когда вы ремонтируете здание.

Это может быть разница в 3-4 месяца аренды и сэкономит вам тысячи долларов.

Наконец, прежде чем заблокировать эту сделку, убедитесь, что ваше финансирование зарезервировано. . Последнее, что вам нужно, — это подписать этот договор аренды, а затем потерять деньги, которые вам нужны для его оплаты.

Начать ремонт

Чтобы начать процесс ремонта вашего помещения, вам следует поговорить с 3-4 подрядчиками, если это возможно, показать им свои планы, посетить место с ними и попросить каждого из них написать хорошо оцененное подписанное предложение.

Как только вы сделаете эти ставки, вашим первым инстинктом, вероятно, будет выбрать самую дешевую. Это то, чему вы должны сопротивляться. Вам нужно нанять подрядчика с лучшей репутацией, чтобы он выполнил работу по той цене, которую он вам указал. Низкая ставка может означать непредвиденные расходы из-за плохого качества изготовления или плохого планирования.

Дополнительные расходы при ремонте

Помимо затрат на ремонт, вы, вероятно, увидите расходы, связанные с подключением к инженерным сетям и доставкой вещей в здание до кода .

Подсоединение инженерных сетей будет включать плату за подключение на уровне города, чтобы подключить помещения к воде и электричеству. В рамках этого вы также захотите узнать, что ваше пространство в настоящее время рассчитано на обработку для каждого из них. Отвечает ли он вашим потребностям в воде и электричестве? Если нет, что можно сделать, чтобы обновить пространство и сколько это будет стоить?

Получение кода также может занять у вас много времени и денег. Например, если в вашем помещении требуются стоки в полу, а в настоящее время их нет, пол придется расколоть, чтобы установить их.С этим и любым другим количеством вещей, которые необходимо привести в соответствие с кодом, для выполнения которого потребуются квалифицированная рабочая сила и специалисты, к концу этого процесса у вас будет длинный список контактов.

Лицензии и разрешения

Чтобы вести свой кофейный бизнес, вы должны соблюдать все необходимые федеральные, государственные и местные постановления. Например, кафе, скорее всего, потребуются разрешения на медицинское обслуживание, разрешение на строительство, разрешение на вывески и т. Д.

Лицензии и разрешения, необходимые для ведения вашего бизнеса, зависят от федеральных, государственных и местных требований.

Безопасность пищевых продуктов

Пищевая безопасность и пищевой кодекс — очень важная тема для любого кофейного бизнеса. , которую игнорируют многие новые владельцы кофейного бизнеса. Это потому, что это не самая привлекательная сторона кофейного бизнеса.

Джесс Хармон, эксперт по кофе, много рассказала о продовольственном кодексе для кофеен, в том числе:

Процесс подачи заявки на лицензию на питание начнется раньше, чем позже .Это поможет вам в долгосрочной перспективе, поскольку бюрократизм иногда может занять невыносимое количество времени. Это особенно верно, если это одна из последних вещей, которую вы ждете, чтобы открыть свой бизнес, поскольку это полностью вне вашего контроля.

Она также предостерегает новых владельцев бизнеса, чтобы они не ошибались, считая департамент здравоохранения своим врагом, а не системой поддержки. Вам следует обращаться к ним за советом, а не просто делать то, что они потом должны проверить.Это может заставить вас отключиться на пару дней, пока они выясняют, нравится им то, что вы сделали, или нет.

Получение необходимых лицензий и разрешений для вашего кофейного бизнеса

Детали бизнес-лицензий и разрешений варьируются от штата к штату. Убедитесь, что вы внимательно прочитали все требования, которые найдете, и не удивляйтесь, если вам потребуются короткие классы.

Сроки могут отличаться в зависимости от вашего местоположения, поэтому вам нужно набраться терпения, пока они обрабатываются.Вам также, вероятно, придется представить планы в местное постановление и пройти отдельную сертификацию безопасности пищевых продуктов, ServSafe.

Сборы за бизнес-лицензии и разрешения будут варьироваться в зависимости от того, какую лицензию вы хотите получить.

Узнайте, как получить необходимые государственные и местные лицензии и разрешения на ведение бизнеса для вашего ООО, используя указанные ниже ресурсы, или обратитесь за помощью к профессиональным специалистам:

Рекомендуется: Если вы впервые являетесь предпринимателем, подумайте о том, чтобы получить профессиональные услуги по изучению лицензионных требований вашего бизнеса.Наши друзья из Startup Savant проанализировали и составили рейтинг пяти лучших услуг по исследованию лицензий.

Наем и обучение сотрудников

Наем и обучение нужных сотрудников — одно из самых важных и полезных дел, которые вы будете делать при построении своего бизнеса.

И, что не менее важно, нанять не тех людей, может стать огромной финансовой катастрофой. Один из наших экспертов сказал, что, по его подсчетам, потери составят около 10 000 долларов при найме плохого менеджера и 2 000 долларов для плохого бариста.

Однако, когда вы найдете подходящего человека, обучение будет проще, и он, скорее всего, будет процветать в вашей компании.

Рекомендовано: Прочтите о лучших программах обучения и сертификации в области кофе для ваших сотрудников и вас самих.

Вы можете научить задачам, но не можете тренировать личность

Все задачи и обязанности в вашем бизнесе можно и нужно обучить. Один из наших экспертов выразил сожаление, что не обучил своих сотрудников в начале своего дела, что избавило бы от многих головных болей.

Нельзя тренировать чью-то личность; вы нанимаете эту личность . Например, когда вы нанимаете бариста, вам следует искать дружелюбного, заинтересованного и общительного человека.

Невозможно превратить застенчивого интроверта в человека, который взволнованно рассказывает о вашем кофе и чае и внешне увлечен вашими продуктами.

Множественные преимущества хорошего найма и культуры

Если вы создали дружелюбную, веселую, честную, заслуживающую доверия культуру и хорошо относитесь к своим сотрудникам, люди захотят работать с вами.Вы действительно должны стать тем местом, куда люди хотят приходить и работать.

Если люди, которых вы нанимаете, довольны и хотят работать с вами, ваши расходы снизятся, продажи возрастут, и ваши клиенты будут довольны вашим бизнесом.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство по найму, чтобы получить подробную информацию о таких вещах, как образцы описаний должностей, обзоры программного обеспечения для расчета заработной платы, соблюдение правил приема на работу и многое другое.

Вернисаж в вашей кофейне

Это великий день, все, к чему вы готовились. Вы готовы?

Один из наших экспертов рассказал нам о тревожном звонке, который они получили, когда открыли двери своего кафе, ожидая, что в него войдет толпа людей. Никто этого не сделал, кроме парней, которым принадлежало здание, которое они снимали.

Итак, что вы можете сделать, чтобы подготовиться к дню открытия вашего магазина с точки зрения продвижения вашего бизнеса и заботы о своих первых покупателях?

Что вы должны были подготовить

Хотя есть вероятность, что вам придется позаботиться о миллионе мелких деталей после открытия дверей, вам нужно как минимум позаботиться о следующем:

• Весь ваш кадровый пакет — убедитесь, что все нанятые вами сотрудники максимально подготовлены.
• Ваши процедуры с продуктами — убедитесь, что все знают, как обращаться с вашими продуктами и использовать их
• Свяжитесь со своими поставщиками , чтобы убедиться, что у вас не закончился товар
• Проверьте свои рецепты , чтобы убедиться, что они полностью набраны в
• Убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование, в том числе:
• И любые другие необходимые вещи, о которых вы можете подумать, прежде чем начать работать с широкой публикой.

Вы не хотите терять это драгоценное время, иначе вы можете обнаружить, что через две недели после дня открытия у вас не будет достаточно времени, чтобы сделать важные дела.Всегда есть работа и детали, о которых нужно позаботиться.

Обсуждение открытия

Есть несколько способов поговорить с людьми о своем бизнесе: от приглашения их во время строительства до публикации сообщений в социальных сетях и даже просто личного общения с людьми из вашего сообщества.

Вы можете показать людям процесс создания, поделиться своим брендом и создать сообщество новых лояльных клиентов, позволяя им участвовать в том, что вы создаете, и помогая им участвовать в этом.

Выполните мягкий запуск, предварительное открытие

Есть много способов протестировать бизнес перед большим торжественным открытием. Эти двое, о которых мы поговорим, проводят мягкий запуск и мероприятие для друзей и семьи .

Отличный пример мягкого запуска — это Малиеша Пуллано из Mamaleelu Cold Brew, которая за день до своего большого официального запуска привезла свою тележку на местное художественное мероприятие и продала 100 долларов, или десять бутылок холодного пива, а также выдача кучу образцов.Она подумала про себя: «Возможно, в этом что-то есть».

На следующий день она приехала на официальную презентацию. Когда она открыла машину, чтобы достать бутылки, коробка упала на землю, разбив несколько бутылок! Однако она перевернула все и в итоге заработала пару сотен долларов в тот день — это взорвало ее мозг.

Еще один способ провести мягкий запуск и мероприятие, ориентированное на сообщество, — это провести одну или две ночи только для друзей и семьи . Это служит проверкой вашего объекта и персонала, а также благодарностью всем людям, которые поддерживали вас на этом пути.Ваши гости могут даже помочь, разместив сообщения в своих социальных сетях.

Сделайте что-нибудь особенное для своих первых клиентов

Один из наших экспертов рассказал, как обычно проходит день открытия кафе, которое он открыл: он приходит рано, печет и разогревает эспрессо-машину. Примерно через 20 минут после открытия двери кто-то приходит, чтобы заказать выпивку, и кладет свой доллар на стену.Это особенный момент для этого человека и владельца кафе.

В дополнение к этому, убедитесь, что у вас есть хорошие подарки для людей, таких как ваш жареный кофе, раздача товаров, членство в кружке кружек или все, что вы можете придумать, а также хороший хэштег для мероприятия, и убедитесь, что у вас есть много веселья!

Разрешения и лицензии на кофейни

Мы наградили вас сообщениями о наших торжественных открытиях и праздничных мероприятиях, дали вам краткую информацию о пространстве и о том, как УДИВИТЕЛЬНО то, что мы работаем, но мне это может быть хорошо чтобы немного отступить, чтобы закончить некоторые мысли о построении.Лето было наполнено безумием: подготовка к нему, его планирование, выполнение — среди прочего, так что вы видели, как объединяется процесс SONDER Coffee. Но все еще остаются без ответа вопросы в сфере логистики, в том числе по теме разрешений и лицензий.

Какие разрешения и лицензии необходимы для кофейни?

Изучение потенциальных разрешений и лицензий ТАК важно, когда вы проводите комплексную проверку, и чем раньше, тем лучше.Комплексная проверка описывает шаги, которые вы предпринимаете для сведения к минимуму будущих рисков, и очень важна, чтобы вы не удивлялись, если в будущем нарушатся условия сделки. Как я уже упоминал в своем предыдущем посте о комплексной проверке, для начала свяжитесь с вашим городом / штатом / округом для получения разрешительных правил. Ниже я перечислил основные необходимые разрешения и лицензии, с которыми мы столкнулись в ходе наших исследований и опыта. Большинство из них будет необходимо вам, но в любом случае вам следует изучить собственное исследование, чтобы предотвратить слепые пятна.

• Лицензия на ведение бизнеса — В зависимости от вашего предприятия вам, возможно, придется зарегистрировать свой бизнес в штате.Как ООО, нам нужен был Устав организации, чтобы узаконить наш бизнес.
• Идентификационный номер работодателя (EIN) — Подайте заявление в IRS для получения EIN. Это идентификационный номер федерального налогоплательщика, который идентифицирует вашу компанию в текущей правовой структуре (например, номер социального страхования для вашей компании).
• Налоговая лицензия Налогового управления США — Подайте заявление на получение лицензии по налогу с продаж через штат (здесь вы также имеете дело со счетами государственного удержания заработной платы и страхования от безработицы).Подумайте также о регистрации у городского / окружного казначея для налоговых целей.
• Свидетельство о занятии (разрешение на строительство) — Суть процесса строительства — получение разрешения на строительство в строительном управлении города / округа. Это включает в себя общение с городом, который, по крайней мере, ожидает одобрения от отдела здравоохранения и пожарной охраны, что включает в себя работу с вашим архитектором, инженером и подрядчиками. Город проводит проверки во время строительства, и в зависимости от объема работ город также может потребовать зонирования, сноса, асбеста и т. Д.одобрение тоже. Свяжитесь с вашим городом, как только у вас появится место (ПРЕЖДЕ, чем вы подпишете договор аренды), чтобы узнать, является ли это жизнеспособным вариантом при рассмотрении всех разрешений.
• Лицензия предприятия розничной торговли продуктами питания — Для подачи готовой еды и напитков населению необходимо разрешение от вашего отдела здравоохранения, а также постоянные проверки для его сохранения.
• Лицензии ответственности — Другие лицензии ответственности, которые могут не контролироваться государством, но требуемые им или вашим арендодателем, представляют собой различные виды страхования, такие как общая ответственность бизнеса, страхование имущества, страхование работников и т. Д.
• Другое — В зависимости от вашего процесса могут применяться другие разрешения. Еще одна вещь, ради которой мы поехали в город, — это разрешение на вывески для нашего здания.

Есть много других областей, которые нужно рассмотреть, и наш список может быть не таким обширным, как ваш. Такие переменные, как местоположение, объем работы, которую необходимо сделать, и общая бизнес-концепция будут определять, что именно будет применяться. Проверьте наличие разрешений на ведение бизнеса и лицензий на федеральном уровне, уровне штата, города и округа. Это сумасшедшая часть процесса, но так приятно, когда все закончено и сделано правильно!

Источники:

–Business USA: Start A Business
–Gilbert, S., Мартин, В. Э. и Формичелли, Л. (2005). Руководство Complete Idiot по запуску и запуску кофе-бара . Нью-Йорк, Нью-Йорк: Penguin Group.
-Matzen, T., & Harrison, M. (2001). Запуск и запуск кофейни . Северный Ванкувер, Британская Колумбия: Self-Counsel Press.
-Monaghan, J. & Huffaker, J. S. (1995). Espresso !: Открытие и ведение собственного бизнеса по производству специализированного кофе . Нью-Йорк: Вили.

Связанные

Требования для открытия кофейни в Орегоне

Для открытия кофейни нужно больше, чем просто выбрать удобные стулья и идеальное пиво.Прежде чем открыть свои двери, вы должны получить соответствующие разрешения, лицензии и страховку, чтобы вести легальную деятельность. В Орегоне департамент здравоохранения отвечает за надзор за лицензированием и проверкой кофеен и предприятий общественного питания. Если вы планируете открыть кафе, обязательно соблюдайте все правила и положения.

Бизнес-лицензия

Прежде чем вы сможете начать вести бизнес в штате Орегон, вы должны получить бизнес-лицензию. Если вы планируете работать в качестве компании или корпорации с ограниченной ответственностью, вы должны зарегистрироваться у государственного секретаря.Если вы работаете как индивидуальное предприятие или партнерство, вам необходимо только подать заявку на получение сертификата предполагаемого названия компании. На момент публикации плата за регистрацию вымышленного имени составляет 50 долларов. Плата за регистрацию корпорации или компании с ограниченной ответственностью составляет 100 долларов США. Предполагаемые названные сертификаты действительны в течение двух лет, в то время как бизнес-лицензии необходимо продлевать ежегодно.

Лицензия общественного питания

В дополнение к бизнес-лицензии вы должны подать заявление на получение лицензии на общественное питание, что требует двух основных шагов.Во-первых, вы должны получить обзор плана в местном отделе здравоохранения. Предоставьте в отдел здравоохранения копию предложенного вами меню и подробный план этажа вашей кофейни, на котором показано расположение ваших электрических, водопроводных и вентиляционных систем. После утверждения вашего плана вы можете подать заявку на получение отдельной лицензии на услуги общественного питания. Размер лицензионного сбора зависит от количества гостей, которые примет ваша кофейня. И вы, и ваши сотрудники должны также успешно получить сертификат специалиста по обработке пищевых продуктов от Министерства здравоохранения.

Идентификационные номера налогоплательщика

Все предприятия в Орегоне с сотрудниками должны зарегистрироваться для получения идентификационных номеров налогоплательщиков штата и федеральных налогов. Вы можете получить федеральный идентификационный номер работодателя, посетив веб-сайт IRS. Идентификационные номера налогоплательщиков штата можно получить, обратившись в Налоговое управление штата Орегон. Вы можете использовать свой идентификационный номер налогоплательщика штата, чтобы сообщать и уплачивать все налоги на заработную плату, включая удерживаемый налог, налог по безработице, Фонд пособий для работников штата Орегон, а также транзитный налог TriMet и транзитный налог с полосы движения, если применимо.Плата за получение идентификационного номера налогоплательщика не взимается.

Страхование

Перед тем, как открыть кофейню, закон штата Орегон требует, чтобы вы приобрели страховой полис компенсации работнику через сертифицированного агента, уполномоченного вести бизнес в штате. Вы также должны зарегистрироваться в Департаменте занятости штата Орегон, чтобы производить выплаты по страхованию от безработицы. Кроме того, вам нужно будет приобрести страхование ответственности для себя и своих сотрудников, а также полис, покрывающий ущерб, нанесенный вашей бизнес-структуре и ее содержанию.

Как открыть кофейню

Вы один из тех, кто не может прожить свой день без пары чашек хорошего кофе или чая? Вашим друзьям нравится, что вы можете приготовить идеальный кофе, латте или капучино? Если вы хотите, чтобы ваша любовь к кофе и чаю работала, открытие кофейни может стать выгодным бизнесом.

Обзор бизнеса

Кофейни продают разнообразные напитки, в том числе горячий и холодный кофе, чай и напитки в бутылках. Некоторые кофейни предлагают эспрессо, латте, капучино и смузи.Многие магазины также предлагают различные продукты, в том числе хлеб, пончики, печенье и другие сладости, которые хорошо сочетаются с их напитками.

Помимо этих готовых блюд, в некоторых кафе продаются кофейные зерна, такие принадлежности, как кружки и кофеварки, а также другие товары, которые можно купить домой. Многие магазины предлагают места для сидения дома, но кафе также могут существовать как варианты для проезда, когда покупатели никогда не заходят в магазин.

Обзор отрасли

В отчете Project Cafe USA за 2019 год, опубликованном порталом Allegra World Coffee Portal, говорится, что в 2018 году индустрия кофеен в США выросла до 45 долларов.Оценка 4 миллиарда. Это был рост на 3,8% за 12 месяцев, и на момент написания отчета в стране было 35 616 магазинов кофе. По данным National Coffee Data Trends (NCDT), 63% взрослых американцев пьют кофе ежедневно.

В отчете прогнозировалось, что отрасль продолжит рост на 2,8 процента в течение следующих пяти лет, и к 2023 году будет открыто около 40 800 магазинов. Высокая текучесть кадров, вероятно, по-прежнему будет проблемой в отрасли.

Кофейные гиганты, такие как Starbucks и Dunkin Donuts, занимают основную долю рынка. По данным First Research, восемь крупнейших кофейных компаний приносят около 70 процентов годового дохода отрасли. Однако небольшие магазины могут конкурировать, предлагая специализированные товары и индивидуальный подход к обслуживанию клиентов. Другими конкурентами кафе являются мини-маркеты, рестораны быстрого питания, пончики и заправочные станции.

Отраслевые тенденции

Согласно данным единой платформы, в Соединенных Штатах Америки ежедневно употребляют более 150 миллионов человек, употребляющих кофе, а средний любитель кофе выпивает три чашки кофе в день.В дополнение к потенциальному доходу владельцев магазинов, американцы пьют более дорогой кофе, чем раньше. Рынок готового к употреблению кофе в бутылках, коробках и банках растет, а холодный кофе стал хитом, особенно среди миллениалов.

Специализированные кофейни также продолжают развиваться. Кошачьи кафе в последнее время стали большим хитом, позволяя клиентам общаться с кошками из кофейни. Этих кошек часто дают взаймы в местных приютах, и кошачьи кафе могут помочь облегчить усыновление.При планировании открытия кошачьего кафе могут возникнуть трудности с местными постановлениями о здоровье, и большинство кафе отделяют кошачью зону от обеденной зоны из-за проблем с безопасностью пищевых продуктов.

Кто является целевым рынком для вашей кофейни?

Целевой рынок кофеен может варьироваться в зависимости от их специализации и маркетинга. Большинство кофеен ориентированы на взрослых любителей кофе, но магазин, предлагающий более дорогой специальный кофе, будет ориентирован на другой рынок, чем обычная кофейня.

Навыки, опыт и образование, полезные при управлении кофейней

Для открытия кофейного бизнеса необязательно иметь диплом по бизнесу, но следующие навыки и опыт будут полезны.

Оценка и знание кофе . Знание кофейной индустрии и понимание напитка помогут любому владельцу магазина выбрать и снабдить свой магазин качественными продуктами. Также ценен опыт работы в сфере общественного питания. Если владелец магазина работал в быстро меняющейся обстановке, например в ресторане быстрого питания, он лучше понимает проблемы, с которыми он может столкнуться при открытии кофейни.

Навыки обслуживания клиентов . Владение и управление кофейней требует сильных навыков обслуживания клиентов.Владелец кофейни, который понимает, как доставить клиентам положительный опыт и может исправить ситуацию, когда заказы неправильные, может создать базу преданных клиентов. Хороший владелец и менеджер также должны будут научить персонал этим же навыкам обслуживания клиентов.

Управленческий опыт . Любой кофейне потребуется несколько сотрудников, поэтому предыдущий опыт управления полезен. Владелец должен будет проводить собеседование, нанимать и обучать персонал, поддерживать график работы и предоставлять персоналу обратную связь и поддержку.

Маркетинговые навыки. Любая кофейня потребует маркетинга, особенно на этапе запуска. Чем больше маркетинговых навыков у владельца, тем больше он может сэкономить на маркетинге, а не нанимать его.

Затраты на открытие кофейни

На общую стоимость открытия кофейни влияет множество факторов. Бюджетные операции, которые являются объектами только для проезда, будут стоить меньше, чтобы открыть, в то время как полные кофейни или кафе с зонами отдыха могут стоить намного дороже, особенно если они расположены в популярных торговых районах — планируйте бюджет минимум от 50 000 долларов и 150 000 долларов на открытие кофейни.

Общие затраты на запуск кофейни включают:

• Покупка и ремонт здания (если вы не планируете аренду)
• Столы и стулья для сидения
• Оборудование, такое как POS-система (точка продажи системы), обжарочные машины для кофе, холодильники, кофемолки, блендеры, кофеварки, эспрессо-машины и посудомоечные машины
• Расходные материалы, такие как тарелки, чашки, салфетки и столовое серебро
• Инвентарь, включая кофейные зерна, чай, напитки в бутылках, сиропы и выпечку. товары
• Оборотный капитал на первые три-шесть месяцев зарплаты, аренды, коммунальных услуг, интернета и т. д.

Шаг 1: Напишите свой бизнес-план

После того, как вы придумали идею, следующим шагом в начале вашего бизнеса должно быть написание бизнес-плана кафе. Не только банк или инвесторы потребуют от вас наличия бизнес-плана, но и многочисленные исследования показали, что бизнес-план помогает увеличить шансы на начало успешного бизнеса.

Связано:
Как написать бизнес-план
Бесплатные образцы бизнес-планов

Шаг 2: Создание юридического лица

Под юридическим лицом (иногда называемым юридическим лицом или бизнес-структурой) понимается как юридически организован бизнес.На выбор предлагается четыре основных хозяйствующих субъекта, в том числе индивидуальное предприятие, товарищество, корпорация и общество с ограниченной ответственностью (ООО). У каждого типа организации есть свои плюсы и минусы, такие как размер ответственности, затраты и административные требования.

Связано: Сравнение бизнес-структур

Шаг 3: Назовите компанию

Найти идеальное название для бизнеса может быть непросто. Название должно не только находить отклик у ваших клиентов, но и быть доступным для использования.

Связано: Советы и идеи для наименования кофейни

Шаг 4: Создайте меню

Ваше меню является важным компонентом любой кофейни. Ее необходимо создать заранее, потому что без нее вы не будете знать, какое оборудование необходимо, занимаемое пространство, потребности в инвентаре и т. Д.

Распространенная ошибка новых кофеен — слишком много вариантов. Делайте это как можно проще, так как слишком полное меню увеличивает время, затрачиваемое покупателем на прилавок, и увеличивает расходы на складские запасы.

Для обеспечения прибыльности также необходимо оценить цены на продукцию. Вы должны быть уверены, что ингредиенты стоят не более 30–35% от розничной.

Дизайн меню также должен отражать тематику вашей кофейни, а также правильные шрифты и цвета.

Шаг 5: Выберите свое местоположение

Кофейни могут быть расположены в традиционной витрине, кофейном киоске или мобильной тележке с кофе.

Стоимость аренды здания зависит от его размера и района проживания.Аренда здания в месте розничной торговли, которое подвергается интенсивному пешеходному потоку, повлечет за собой более высокую арендную плату, но проходящий мимо магазин может оправдать более высокую цену.

Связано: Выбор местонахождения предприятия

Шаг 6: Подайте заявку на получение бизнес-лицензий и разрешений

Чтобы подавать еду, вам потребуется лицензия на услуги общественного питания от местного департамента здравоохранения. Плата за эту лицензию может варьироваться от 100 до 1000 долларов, и доступно несколько различных типов лицензий, включая мобильную и временную лицензию.Департамент здравоохранения посетит магазин при первом утверждении лицензии, а затем будет периодически посещать магазин для будущих проверок. Если магазин не пройдет проверку, вы можете потерять лицензию на общественное питание.

Некоторые из общих регистраций на местном, государственном и федеральном уровнях, которые необходимы большинству кофеен, включают разрешение на налог с продаж, идентификационный номер работодателя (EIN) и разрешение на занятие.

Связано: Общие бизнес-лицензии, разрешения и регистрации по штатам

Шаг 7: Найти финансирование

Придумать хорошую бизнес-идею и иметь навыки для ее реализации — это одно, но получить финансирование начать кофейню — другое.Финансирование для открытия бизнеса в кофейне может быть трудным. Заемщик (и) должен иметь хороший кредит и лично инвестировать 15-25% от общих начальных затрат, чтобы получить ссуду для малого бизнеса.

Связано: Поиск денег для открытия бизнеса

Шаг 8: Откройте счет в бизнес-банке

Хранение ваших деловых и личных финансов на отдельных счетах в банке и кредитных картах упрощает отслеживание доходов и расходы бизнеса.

Шаг 9: Составьте свой маркетинговый план

Маркетинг кофейни часто является постоянной задачей, но особенно важно иметь хороший маркетинговый план при запуске бизнеса. Маркетинговые затраты будут варьироваться в зависимости от выполняемой деятельности. Многие кофейни включают в свои маркетинговые планы социальные сети, печатную рекламу, спонсирование местных мероприятий и специальные мероприятия в магазинах.

Обратите внимание на управление онлайн-отзывами с таких сайтов, как Yelp и Google Business.

Связано: Недорогие идеи для продвижения нового бизнеса

Шаг 10: Получите страховку

Большинству кофеен потребуется несколько различных видов страхования для полной защиты бизнеса и владельцев бизнеса.

• Страхование общей ответственности может помочь в оплате таких расходов, как медицинские или юридические счета, если покупатель когда-либо получил травму, находясь в магазине, например, обгорелся горячей чашкой кофе или споткнулся и упал.
• Страхование коммерческой недвижимости помогает покрыть расходы на магазин, его оборудование и инвентарь, если пожар или другое событие когда-либо повредят имущество.
• Страхование рабочих мест является обязательным условием для любого магазина, в котором есть сотрудники. Он может покрыть такие расходы, как потеря заработной платы или медицинские счета, если они когда-либо получили травмы во время работы.

Расходы по полису будут варьироваться в зависимости от многих факторов, таких как стоимость здания, стоимость оборудования и количество сотрудников в штате. Чтобы найти лучшую политику, запросите расценки у нескольких компаний и сравните предлагаемое покрытие. Не забудьте учесть разницу в франшизах и лимитах покрытия при определении того, какой полис действительно предлагает лучшую стоимость и покрытие.

Шаг 11: Нанять сотрудников

Даже небольшой кофейне потребуется несколько сотрудников. PayScale определяет среднюю зарплату кофейного бариста как 10,07 долларов в час или 23 740 долларов в год. Помимо бюджета на заработную плату персонала, другие расходы, связанные с сотрудниками, включают оплачиваемый отпуск, взносы на медицинское страхование, расходы на страхование по безработице и компенсационное страхование рабочих.

Связано: Наем первого сотрудника

Как открыть кофейню: контрольный список оборудования и капитала

В Соединенных Штатах насчитывается более 60 000 кофеен, и эта отрасль выросла 3.2% годовых в течение последних пяти лет. Кафе идеально подходят для работы или отдыха с друзьями, и они могут быть сердцем сообщества.

Владение кофейней может показаться разумным бизнес-ходом, но 50–74% небольших кофеен терпят крах в течение пяти лет после открытия.

Имея это в виду, вам нужно узнать, как открыть кофейню, которая понравится людям.

Как открыть кофейню за девять шагов

1. Определите свои ожидания

Отправляйтесь в любую точку мира, и вы увидите, что любая кофейня с индивидуальным управлением уникальна.Независимо от того, где вы побываете, вы получите разные впечатления от людей, места и атмосферы.

Перед тем, как открыть магазин, вам нужно решить, как будет работать ваш магазин и что сделает его посещение особенным.

Задайте себе следующие вопросы:

• Магазин какого типа вы будете?
• Вы хотите предложить еду, товары или что-нибудь кроме напитков?
• Будет ли конкретный вайб?
• У вас есть слоган или образ жизни?
• Кто будет вашей клиентурой?

Половина удовольствия от владения бизнесом заключается в том, чтобы видеть, как он меняется по мере вашего роста, но вы, по крайней мере, захотите иметь в виду некоторые цели.

2. Составьте свой бизнес-план

Ни один бизнес не может работать без твердого плана. То, насколько вы будете готовиться, напрямую повлияет на ваши шансы на успех. Создав бизнес-план, вы получите более глубокое понимание своего рынка, потребностей в управлении и финансов.

Убедитесь, что вы охватили следующие темы в своем плане:

• Заявление о миссии: Что поддерживает ваш бизнес и чего он хочет достичь?
• Ваш бизнес-идентификатор: Как называется ваша кофейня? Ваш бизнес — юридическое лицо?
• Расходы: Сколько стоит аренда в вашем районе? Что такое справедливая заработная плата для персонала? Сколько стоит оборудование и расходные материалы?
• Потребности в персонале: Сколько сотрудников потребуется для бесперебойной работы? Как вы будете нанимать персонал?
• Организационная структура: Будете ли вы владеть и управлять? Вам понадобятся менеджеры? Какая модель лидерства?
• Стоимость: Сколько вы будете платить за ваши товары? Какая рыночная цена на кофе в вашем районе?
• Меню: Какие пункты будут в вашем меню? Будете ли вы предлагать варианты для людей с ограничениями в питании?

3.Заполните все юридические документы

Перед открытием кофейни убедитесь, что все ваши дела в порядке. Стать юридическим бизнесом — самый важный шаг в этом процессе.

Преимущества создания юридического лица:

• Интеллектуальная собственность: Вы можете зарегистрировать название своей компании, логотип и другую уникальную интеллектуальную собственность.
• Защита: Предприниматели защищают вас от личной ответственности в определенных случаях, например, в случае невыполнения обязательств по бизнес-кредитам и судебных исков.
• Банковское дело: Создайте отдельный банковский счет, используя название вашей компании вместо вашего личного имени.

Какой тип организации вы создаете, зависит от вашей ситуации. Вот наиболее распространенные типы организаций для малого бизнеса:

• Sole Proprietorship
• Полное товарищество
• Товарищество с ограниченной ответственностью
• C-Corporation
• S-Corporation
• Общество с Ограниченной Ответственностью (ООО)

Мы советуем поговорить с консультантом по малому бизнесу, если у вас есть какие-либо вопросы об этих организациях.

4. Обеспечение финансирования

Финансы станут вашей самой большой проблемой при планировании открытия кофейни, особенно с учетом того, что в последние годы средняя сумма кредита для малого бизнеса составляла 663 000 долларов. Однако вашей кофейне может потребоваться гораздо меньше или намного больше, в зависимости от ваших целей.

Как мы заявляли ранее, в вашем бизнес-плане должны быть указаны ожидаемые начальные и текущие расходы. Вам нужно будет показать этот план банкам или инвесторам, чтобы они могли оценить свои

Вот несколько способов финансирования вашего бизнеса:

• Ссуды: Получение ссуды для малого бизнеса — простой способ быстро получить капитал. ваша кофейня оторвалась от земли.
• Инвесторов: Вы можете сотрудничать с независимыми инвесторами в обмен на долю владения или ожидаемую выплату по истечении установленного срока.
• Bootstrap: Вы можете начать свою кофейню с личными деньгами, но это может занять гораздо больше времени, чем ожидалось.

5. Найдите свое местонахождение

Место, где вы открываете свою кофейню, может сделать или разрушить ваш бизнес. Вы хотите выбрать место, которое легко доступно и хорошо видно для прохожих.Если у вас есть определенный мотив, ваше пространство должно помочь вам создать эту атмосферу.

Поскольку кофейни могут быть центрами сообщества и зонами с интенсивным движением, полезно иметь парковку и велосипедные стоянки. Более того, наличие окна для прохода или проезжей части может значительно повысить вашу привлекательность.

Многие новые владельцы кафе сдают свои помещения в аренду, но покупка также может быть полезной. Если вы планируете провести капитальный ремонт, возможно, вы не сможете достичь своих проектных целей с помощью аренды.Также лизинг может привести к некоторой неуверенности в судьбе вашего бизнеса. Даже если ваша кофейня работает успешно, вам, возможно, придется переехать, если ваш менеджер не продлит ваш договор аренды или не продаст здание кому-то другому.

Наконец, независимо от того, арендуете ли вы или покупаете, ваше местоположение будет определять цену. Идеальное расположение может поставить вас перед тысячами потенциальных покупателей, но это также может означать усиление конкуренции. Убедитесь, что ваше маркетинговое исследование охватывает ожидаемый доход в различных частях вашего города, чтобы убедиться, что вы можете позволить себе аренду / ипотеку.

6. Найдите поставщиков

В среднем кофейня продает 230 чашек кофе в день, а это значит, что вам потребуется постоянный запас зерен для вашего бизнеса. Где вы купите кофейные зерна, подсластители или продукты питания?

Есть много поставщиков, которые предлагают эти товары, но вы должны следить за следующими факторами:

• Качество: Стоимость и качество часто идут рука об руку, но вы не хотите сокращать расходы, если это означает жертвовать вкусом.Гости не вернутся, если посчитают, что ваш кофе некачественный.
• Репутация: Многие американцы мыслят глобально и не хотят поддерживать предприятия, которые извлекают выгоду из эксплуатации других. Вы должны убедиться, что ваш кофе поступает из надежных источников, например из источников, отмеченных знаком FairTrade.
• Стоимость: Хотя доплата за хорошие зерна может дать вашим гостям лучший вкус кофе, смогут ли они позволить себе цену выше средней?
• Доставка: Как часто ваши поставщики будут доставлять фасоль? Вы никогда не захотите, чтобы товар закончился в напряженный день!

7.Приобретите оборудование

Помимо еды и напитков, вам понадобятся и другие расходные материалы, чтобы ваш бизнес продолжал работать. Вам нужно будет рассмотреть несколько крупных разовых покупок и несколько повторяющихся заказов.

Некоторое основное оборудование, необходимое для открытия кофейни:

• Измельчители: Эспрессо и обычные кофеварки нуждаются в свежемолотом кофе для обеспечения высококачественного вкуса. Вам понадобятся отдельные кофемолки для эспрессо и обычного капельного кофе.
• Эспрессо-машина и кофеварка: Кофе и эспрессо производятся с помощью разных процессов, поэтому вам понадобятся обе машины, чтобы удовлетворить спрос.
• Блендеры: Если вы планируете предлагать широкое меню, блендеры будут полезны для смузи, фраппе и других фирменных напитков.
• Духовки с тостером: Многие кофейни предлагают такие продукты, как сэндвичи, поэтому приобретение тостера является разумным.
• Холодильное оборудование: Вашей команде понадобится встроенный холодильник для часто используемых продуктов, таких как молоко, но вам также понадобится выносной или встроенный холодильник в подсобке для хранения вашего инвентаря.
• Витрины: Покажите свою выпечку, бутерброды и многое другое на хорошо освещенных витринах
• Униформа: Будет ли ваш персонал носить фирменную одежду или фартуки? Если да, то где вы достанете эту форму?
• Чашки и посуда: Будете ли вы предлагать обычные кружки гостям или только чашки на вынос? Поскольку многие гости заботятся об окружающей среде, вы можете рассмотреть возможность использования экологически чистых упаковочных решений.

8.Выберите точку продаж

Поскольку почти половина американцев не носит в кошельках более 20 долларов, вам понадобится точка продаж для обработки наличных и карточных платежей. Но ваш POS не только полезен для приема платежей, и не все устройства сделаны одинаково.

Найдите облачный POS-терминал, который предлагает следующие функции:

• Отчетность
• Управление запасами
• Бухгалтерские интеграции
• Инструменты электронного маркетинга
• Программы лояльности клиентовIBC

Кроме того, вы хотите учитывать комиссии, связанные с вашим POS-терминалом.Некоторые компании предлагают «бесплатные» устройства, но в конечном итоге они взимают с вас скрытую комиссию за транзакцию, которая может достигать больших сумм.

Щелкните здесь, чтобы запланировать демонстрацию Epos Now Cloud POS.

9. Наймите свою управленческую команду и персонал

Хотите узнать, как открыть кофейню, которая заставит людей возвращаться? Выбирайте сотрудников, которые стремятся обеспечить безупречное обслуживание клиентов от начала до конца. Но как найти этих людей?

Все начинается с вашей управленческой команды.Вам нужно будет нанять людей, обладающих опытом в различных областях, особенно в повседневных операциях и управлении персоналом. Если вы не привыкли проводить собеседования, партнерство с кем-то, кто может руководить наймом, снимет стресс и поможет вам найти лучшие таланты.

Принимая на работу своих сотрудников, не забудьте выделить достаточно времени на обучение и командную работу. Вы хотите, чтобы все знали свою работу от и до, и каждый сотрудник должен чувствовать себя комфортно, работая вместе. Инвестируя в обучение, вы можете подготовиться к неожиданностям и создать продуктивную среду.

10. Маркетинг и продвижение

Планируете ли вы рассказать о своем торжественном открытии? Вам понадобится помощь со стороны?

Люди любят пробовать новые места, и ваша кофейня вызовет огромный интерес при открытии, если вы будете правильно продавать. Удержать текущих клиентов легче, чем найти новых гостей, поэтому инвестирование в свой рекламный план того стоит.

Покройте каждый из этих каналов, рассказывая о своей новой кофейне:

• Социальные сети: Создайте учетные записи в социальных сетях и начните делиться фотографиями своего места, своей команды, еды и напитков.Начните этот процесс за несколько месяцев до открытия, чтобы вызвать ожидание!
• Прямая почтовая рассылка: Создайте листовки для рекламы вашего торжественного открытия и отправьте их по почте в местные дома. Вы можете включить скидку или даже бесплатный товар, чтобы повысить интерес.
• Освещение в прессе: Раздайте пресс-релиз и пригласите местных репортеров посетить вашу кофейню. Публикация небольшой истории в местной газете может творить чудеса для вашего бизнеса.
• Маркетинг влияния: Найдите местных пользователей Instagram, которые специализируются на еде / напитках и местных мероприятиях.Привлечение местных влиятельных лиц к вам в магазин и продвижение вашего бизнеса может вызвать огромный интерес.
• Мягкое открытие: Проведите мягкое открытие за неделю до торжественного открытия, чтобы создать шумиху и получить бесплатное продвижение от обслуживающего персонала.

11. Запуск!

Как только вы вычеркнете каждый из этих пунктов, вы сможете справиться со всем, что попадется на вашем пути. При правильной подготовке и маркетинге ваш персонал будет обучен, и гости будут рады попробовать ваши предложения.

Теперь, когда вы узнали, как открыть кофейню, вы можете проводить больше времени с гостями и сосредоточиться на создании и развитии своего бренда!

Открытие кафе: ваш окончательный контрольный список

Несмотря на преобладание крупных сетей кофеен, таких как Starbucks, независимые кофейни по-прежнему процветают в современном деловом мире. Благодаря необычному дизайну, качественному кофе и расслабляющей атмосфере, независимые кафе могут выделиться из толпы!

Если вас интересует мир кофеен и кафе, важно понимать, что вам понадобится, чтобы открыть собственный магазин.Если вы открываете кофейню, ваш контрольный список будет длинным, но каждый шаг имеет решающее значение для вашего успеха.

Итак, чтобы помочь вам понять наиболее важные шаги для открытия кафе, Impos составил это руководство, которое наверняка будет полезно новым владельцам кафе, которые ищут исчерпывающий контрольный список для открытия кафе!

1. Найдите нужное место

Первый шаг нашего контрольного списка прост; вам понадобится место для вашего кафе! Это очень важно.Найдите место, где есть:

• Высокая посещаемость
• Центральное расположение рядом с многочисленными предприятиями
• Множество других ресторанов и магазинов
• Доступная ежемесячная аренда
• Необходимые сантехнические / электрические коммуникации для поддержки вашего магазина

Хотя это может показаться немного пугающим, часто бывает хорошей идеей взять в аренду кофейню, у которой дела идут не так хорошо, если у нее отличное расположение.

Это поможет вам быстрее создать клиентскую базу.Это также гарантирует наличие необходимых водопроводных / электрических коммуникаций, и что процесс лицензирования / разрешений будет проходить гладко.

2. Получение необходимых разрешений / лицензий

Прежде чем двигаться дальше, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес в правительстве. Этот шаг обычно не слишком сложен.

Государственный служащий обычно приходит в ваше заведение, чтобы осмотреть его и убедиться, что вы соответствуете требованиям, предъявляемым к работе кофейни. Затем за определенную плату вам будет выдано разрешение на управление кафе.

3. Настройте цепочку поставок

При создании кафе важна налаженная цепочка поставок. Вам нужно решить, какой кофе вы будете предлагать, где вы его получите и сколько разных сортов вам может понадобиться, чтобы ваше кафе стало популярным!

Ваш бюджет также будет иметь значение. Если вы потратите дополнительные средства на высококачественные кофейные зерна, вы сможете привлечь любителей кофе отовсюду, но ваши первоначальные затраты на запуск будут выше.

Вам необходимо учитывать и другие факторы.Например, если вы планируете обжаривать кофейные зерна самостоятельно, вам нужно будет купить зеленый кофе у своих поставщиков и убедиться, что у вас есть достаточно времени, чтобы обжарить и помолоть кофе перед его употреблением.

4. Инвестировать в качественное оборудование

Оборудование, необходимое для работы кофейни, может быть довольно дорогим. Вот список некоторого оборудования, которое вам понадобится для начала работы в кофейне:

• Капельные кофеварки
• Кофемолки промышленные
• Френч-пресс
• Эспрессо-машины
• Холодильники и морозильники
• Флаконы для сливок и молока
• Емкости и насосы для общественного питания
• Духовки / тостеры / другое кухонное оборудование
• Промышленные блендеры
• Охранная система
• Системы хранения и стеллажей
• POS-система и кассовые аппараты

Хотя стоимость этого оборудования может быть довольно высокой, большую часть его часто можно найти подержанным в магазинах товаров для ресторанов или на таких веб-сайтах, как Gumtree, обычно в других закрывающихся кафе.

Но не думайте об экономии на качестве — особенно для POS-системы. Мощная POS-система кафе позволяет быстро и эффективно оформлять заказ и предоставлять владельцам кафе ценную аналитическую информацию, основанную на данных, которая может помочь улучшить бизнес-операции.

5. Правильный выбор сотрудников

Кафе и кофейни — это предприятия сферы обслуживания, поэтому вам следует выбирать своих сотрудников с учетом их способности обеспечивать отличное и дружелюбное обслуживание клиентов.

Это важная часть вашего контрольного списка — плохое обслуживание может обернуться гибелью для вашего бизнеса, даже если ваши продукты являются звездными.Выберите сотрудников:

• Специалисты отрасли, работали в кафе до
• Дружелюбный и общительный
• Страстные и знающие кофе
• Надежный и пунктуальный

Иногда бывает сложно найти идеальных сотрудников для вашего магазина, но на это стоит потратить время. Ваш бизнес будет жить и умирать в зависимости от качества обслуживания, поэтому торопиться — плохая идея.

6. Не забывайте маркетинг / продвижение

После того, как вы выполнили первые 5 шагов из нашего контрольного списка, вы готовы открыться для бизнеса! Пришло время начать маркетинг и продвижение вашей новой кофейни.Вы можете подумать о:

• раздача бесплатных образцов прохожим
• инвестирует в высококачественные вывески для витрины вашего магазина
• создание программы лояльности клиентов
• обращается к местным кулинарным блоггерам и влиятельным лицам в Instagram
• для связи с местными СМИ, такими как радиостанции, газеты и телеканалы
• выпускает пресс-релиз с объявлением даты открытия вашей кофейни
• через социальные сети, чтобы рассказать о вашем торжественном открытии
• проведение бесплатных уроков кофе и семинара

Продолжая продвигать свою кофейню на рынке, вы быстро создадите базу лояльных клиентов и встанете на путь к ведению успешного и прибыльного бизнеса!

Контрольный список для открытия кафе — ваш путь к успеху!

Независимо от того, начинаете ли вы свой бизнес или просто интересуетесь процессом открытия кофейни, прочтите приведенный выше совет — и используйте его в своих интересах, продолжая работать над достижением своих целей!

Начать любой бизнес — дело рискованное.Нет гарантии, что у вас все получится. Но следуйте советам экспертов из нашего Руководства по открытию кафе, и вы получите более глубокое представление о том, что вам нужно, чтобы управлять прибыльным и популярным кафе!

Как начать и финансировать кофейню

Кофейни — жизненно важные места. Они не только продают сваренное счастье, без которого я не смог бы функционировать, но они также важны для сообществ. Кофейня — это место, где люди встречаются, чтобы пообщаться с друзьями, пойти на первое свидание или провести обычное деловое интервью.Благодаря революции Wi-Fi кофейни также стали местом, где удаленные сотрудники и фрилансеры могут подключаться со своих ноутбуков, а студенты могут готовиться к экзаменам.

Кофейни в наши дни имеют значение даже в кулинарном мире. Десять или пятнадцать лет назад вы могли пойти в кофейню, чтобы выпить кофе и булочку. Никто не слышал о кофе третьей волны, латте-арте, наливках из одного продукта, чашах асаи или даже тостах с авокадо, но сегодня это, вероятно, стандартная плата за проезд в самой популярной кофейне рядом с вами.

Высокий потребительский спрос на улучшенное обслуживание кофейни означает прибыльные возможности для местных владельцев бизнеса, которые хотят войти в бизнес кофейни. Открывая кофейню, вы можете создать уникальный бизнес, который может стать одним из самых популярных направлений в вашем городе. Но сначала вам нужно будет изучить, как создать успешную кофейню, и, возможно, самое главное, выяснить, как вы будете финансировать свой бизнес.

В этом посте я опишу основные шаги при открытии кофейни .Я также обрисовываю лучшие способы финансирования нового бизнеса кофейни , с предложениями рекомендуемых кредиторов в каждой категории.

Подготовка к открытию нового бизнеса в кофейне

Если вы решили открыть собственную кофейню (или, по крайней мере, уверены в этом), вот что вам нужно сделать, чтобы начать работу.

1. Решите, покупать ли франшизу

Стать франчайзи не для всех, но, возможно, это подходит вам. Покупка бизнеса под ключ дает множество преимуществ, когда большинство элементов, необходимых для ведения бизнеса, уже есть.Возможно, вы захотите хотя бы подумать, какие франшизы кофейни вы потенциально могли бы открыть в своем районе, и затраты, связанные с владением франшизой, по сравнению с затратами на открытие и эксплуатацию независимого кафе.

2. Определите, что вы будете продавать

Каким вы видите меню вашей кофейни? Вы хотите продавать только кофе / эспрессо и готовую выпечку или хотите предложить более крупное предложение, для которого потребуется кухня, где еда готовится на месте? Будете ли вы подавать обед или просто закуски? А как насчет кружек, футболок или других непродовольственных товаров? Важно иметь хотя бы общее представление о том, что вы будете продавать, на ранней стадии процесса, потому что это определит, какой тип бизнес-пространства вам понадобится, а также ваше общее видение вашего бизнеса.

3. Выберите имя и тему

Рядом с вашим меню, общая атмосфера и бренд вашей кофейни будут играть огромную роль в определении вашего успеха. Необходимо тщательно продумать название и логотип вашей компании, и оба они должны отражать вашу тему. Если вы хотите выделить свой бизнес среди других предложений в вашем регионе, он должен иметь уникальную привлекательность. В маркетинге это называется «уникальным ценностным предложением» или «уникальным торговым предложением». Определение вашего UVP сейчас также поможет вам в будущем при подаче заявки на финансирование, а также при продвижении своего бизнеса с помощью вывесок, в социальных сетях и т. Д.

4. Создайте бизнес-план

Ваш бизнес-план играет важную роль в развитии вашего бизнеса. Фактически, это документ, в котором большинству кредиторов потребуется при подаче заявки на финансирование. В вашем плане будет описана ваша UVP, а также будет информация о том, как вы собираетесь управлять своей кофейней. План может включать конкретную информацию о том, сколько вам нужно финансирования, прогнозируемую прибыль, информацию о собственности и управлении, соответствующие исследования рынка, конкурентов в вашем регионе и другие детали.Вы должны найти в Интернете несколько примеров бизнес-планов для кофеен, которые помогут вам начать работу.

Еще несколько вещей, которые следует учитывать при создании бизнес-плана кофейни, включают:

• Время работы
• План этажа, включая расположение розеток для ноутбуков, будут ли у вас общественные столы и т. Д.
• Decor — Вы выберете эклектичную солянку или обтекаемую / современную? Помните о своей теме.
• Какую музыку вы будете играть
• Понравится ли вам детям такими предложениями, как настольные игры и детские напитки
• Общественные мероприятия, которые вы можете проводить, например, вечер открытых микрофонов, вечер семейных настольных игр, ночь джаза и т. Д.

5. Найдите местоположение

Важным компонентом начала любого бизнеса является поиск места для открытия магазина. Возможно, в городе есть свободное место для бизнеса, которое вы уже присматривали, или, возможно, вы еще не знаете, где искать. Сам дизайн пространства должен соответствовать вашим потребностям, в то время как расположение по отношению к другим достопримечательностям не менее важно. Пешая прогулка, близость к конкурентам и удобство для студентов — все это аспекты, которые следует учитывать.Вы также должны подумать, хотите ли вы иметь такое пространство, где люди могут чувствовать себя комфортно, работая весь день, или вы предпочитаете минимальное количество сидячих мест, чтобы люди отправлялись в путь вскоре после совершения покупки. В зависимости от вашего бюджета и темы, вы можете подумать о выборе бывшего кафе или ресторана, чтобы вам не пришлось проводить обширную реконструкцию.

Финансирование вашей кофейни

Предполагая, что у вас нет личных сбережений, чтобы открыть свой бизнес, вам нужно проявить изобретательность, чтобы обеспечить финансирование вашего нового бизнеса — традиционные кредитные учреждения, такие как банки и кредитные союзы, обычно захотят увидеть, что у вас есть минимум два года в бизнесе.Однако, как только у вас будет надежный бизнес-план и предполагаемое местоположение для вашей кофейни, будет легче найти стороны, которые готовы предоставить вам ссуду. У потенциальных владельцев бизнеса с хорошей кредитной историей и опытом ведения бизнеса будет больше всего вариантов, но есть даже варианты для стартапов с плохой кредитной историей.

1. Семья и друзья

Хотя большинство из нас недостаточно счастливы, чтобы иметь богатую тетю, готовую финансировать наши самые смелые мечты, если у вас есть такая тетя, сейчас самое время ее подбросить.Вы даже можете нанять юриста, чтобы составить договор о ссуде между вами и вашей тетей (я начинаю чувствовать, что знаю ее сейчас — назовем ее тетя Джуди), или использовать такую ​​услугу, как LoanBack, которая оформляет кредитные договоры между друзья и семья.

Если у вас нет тети Джуди, но у вас есть личные и / или деловые контакты, которые могут быть готовы вкладывать меньшие суммы в ваш бизнес, вы можете подумать об использовании такой платформы, как Kiva. Kiva позволяет вам краудфандинговать ссуду для малого бизнеса на сумму до 10 тысяч долларов при условии, что вы выполняете их условия и имеете определенное количество друзей / членов семьи из вашей личной сети, желающих поддержать ваш ссуду.Узнайте больше в нашем полном обзоре Kiva.

2. Краткосрочный бизнес-заем

Для большинства традиционных бизнес-кредитов, которые выплачиваются в рассрочку в течение нескольких лет, требуется, чтобы вы проработали как минимум пару лет. Альтернативный вариант кредитования бизнеса, доступный для новых предприятий (а иногда даже для стартапов), — это краткосрочная ссуда. Эти ссуды потенциально могут иметь высокие процентные ставки, и от вас могут потребовать погасить ссуду в течение нескольких месяцев, а иногда и недель.Тем не менее, STL могут быть жизнеспособным вариантом кредитования для предприятий, у которых мало времени для бизнеса или коммерческих доходов, и многие такие кредиторы даже не требуют, чтобы у вас был хороший кредит.

Рекомендуемый вариант: Lendio

Lendio — это онлайн-площадка для ссуд, где вы можете подать заявку и сравнить сразу несколько бизнес-ссуд, включая краткосрочные ссуды, потенциально на сумму до 500 000 долларов США. Lendio предлагает сроки погашения от 1 до 3 лет, что является более комфортной частотой погашения по сравнению со многими хищными краткосрочными кредиторами, которых вы найдете в Интернете.Если у вас нет большого опыта в бизнесе и вы не знаете, на какие бизнес-кредиты вы можете претендовать, Lendio — хорошее место для начала. Когда вы можете сравнить несколько кредитных предложений, как вы можете с Lendio, гораздо проще выбрать лучший кредит, на который вы соответствуете.

Lendio Требования к заемщикам:

Требования Lendio к заемщикам различаются в зависимости от того, к какому из их партнеров-кредиторов вы подаете заявку, но большинство кредитов на торговой площадке Lendio имеют следующие минимальные требования:

• Время работы: 6 месяцев
• Кредитный рейтинг: 550
• Выручка от бизнеса: 10 тыс. Долл. США в месяц

3.Персональный заем

Персональный заем можно использовать для финансирования стартапа, например кафе, если условия кредитора позволяют это сделать. Персональные ссуды обычно имеют верхний предел заимствования от 30 до 50 тысяч долларов и имеют более высокие процентные ставки, чем ссуды для бизнеса. Вам также обычно нужно иметь хорошую личную репутацию. Вам не обязательно иметь хороший бизнес-кредит или какие-либо конкретные бизнес-данные.

Рекомендуемый вариант: LendingPoint

LendingPoint — авторитетный онлайн-кредитор, предлагающий личные ссуды, которые можно использовать для бизнеса.На эти ссуды можно подать заявку быстро и легко, и вы можете претендовать на них, даже если у вас хороший личный кредитный рейтинг в 600 единиц. Это более мелкие ссуды — верхний предел ссуды составляет 25 тысяч долларов, — но они доступны практически любому, у кого есть приличный кредит. У вас будет 2–4 года на погашение, что довольно неплохо для онлайн-кредита.

Квалификация заемщика LendingPoint:

• Время работы: N / A
• Кредитный рейтинг: 600
• Выручка от бизнеса: N / A
• Личный доход: не менее 20 тысяч долларов в год

4.Краткосрочная кредитная линия

Как и краткосрочные ссуды, краткосрочные кредитные линии также открыты для молодых предприятий, которые только начинают свою деятельность. При этом типе финансирования бизнеса вам нужно только погасить то, что вы взяли в долг, аналогично кредитной карте. Минусом является то, что вам придется довольно быстро вернуть основную сумму с потенциально высокими процентными ставками и другими сборами. Тем не менее, кредитная линия может быть важным источником оборотных средств или средств для расширения нового бизнеса.Это также разумный выбор, если вы точно не знаете, сколько денег вам понадобится.

Рекомендуемый вариант: Fundbox

Fundbox — это краткосрочный LOC, который вы, возможно, захотите рассмотреть, когда откроете магазин и у вас будет хотя бы пара месяцев заваривания кофе.

Fundbox предлагает одну из самых быстрых и простых линий кредитования с помощью Fundbox Direct Draw. Основным требованием для этой возобновляемой кредитной линии является использование бухгалтерского программного обеспечения, совместимого с Fundbox, в течение как минимум двух месяцев.Fundbox будет использовать информацию о вашей учетной записи в программном обеспечении для оценки состояния вашего бизнеса, но нет никаких требований к продолжительности работы или конкретных требований к кредитному рейтингу. Однако они захотят убедиться, что вы собираетесь зарабатывать не менее 50 тысяч долларов в год. Вы можете взять взаймы до 100 тысяч долларов (в зависимости от того, какую сумму они одобрят), и у вас будет 12–24 недели на выплату основной суммы долга.

Квалификация заемщика прямого заемщика Fundbox:

• Время работы: N / A
• Кредитный рейтинг: N / A
• Выручка от бизнеса: 50 тыс. Долл. США в год
• Другое: Использование программного обеспечения для бухгалтерского учета, совместимого с , в течение 2+ месяцев

5.Стартовый заем

Стартовый кредит — это кредит, специально предназначенный для начинающих предприятий со сроком эксплуатации 6 или менее месяцев. Часто эти ссуды не требуют сроков выдачи. Как и в случае с персональной ссудой, стартап-кредитор захочет посмотреть на ваш личный послужной список, вплоть до кредитной истории, и, возможно, даже может углубиться в вашу историю работы и уровень образования. Получить такой кредит в банке довольно сложно, но есть несколько онлайн-кредиторов, которые обслуживают стартапы.

Рекомендуемый вариант: Upstart

Upstart — это платформа онлайн-кредитования, предназначенная для более молодых заемщиков, хотя заявители могут подавать заявки любого возраста. Upstart помогает финансировать стартапы, а также личные расходы и рефинансирование долгов. Через Upstart вы можете занять до 50 тысяч долларов для финансирования своего кофейного бизнеса со сроком до 5 лет на погашение кредита. Главный критерий, о котором заботится Upstart, — это ваш личный кредитный рейтинг, но наличие хорошей истории работы и / или высшего образования также поможет вам получить ссуду с хорошей процентной ставкой.

Квалификация нового заемщика:

• Время работы: N / A
• Кредитный рейтинг: 580 в большинстве штатов
• Выручка от бизнеса: N / A

6. Финансирование поставщиков

Некоторые популярные POS-системы кофеен предлагают финансирование от поставщиков. То есть продавец POS может предложить пользователям своей торговой точки или службы обработки платежей бизнес-ссуду. Эти финансовые продукты обычно имеют низкий барьер для входа и подходят для недавно открывшихся кофеен.Как правило, главное требование состоит в том, чтобы вы были активным пользователем продукта поставщика.

Рекомендуемый вариант: Shopify Capital

Если вы используете Shopify Payments в своей кофейне, вы можете иметь право на получение краткосрочной ссуды или денежного аванса продавца через Shopify Capital. Вы не можете подать заявку на получение этого кредита; скорее, Shopify сообщит вам, имеете ли вы право. Вы можете занять максимум 500 тысяч долларов, и Shopify будет вычитать часть ваших продаж каждый день, пока денежный аванс не будет полностью переведен (погашен).С STL от Shopify Capital у вас есть до года, чтобы погасить его. Нам очень нравится система Shopify POS, но если вы используете другую систему POS, вы не будете иметь права на финансирование Shopify.

Если вы используете Square в качестве POS-терминала в кофейне, Square Capital — это аналогичный финансовый продукт, на который вы можете иметь право. Или, если вы позволяете клиентам платить через PayPal, можно использовать PayPal Working Capital.

Shopify Требования к заемщику капитала:

• Время работы: N / A
• Кредитный рейтинг: N / A
• Выручка от бизнеса: N / A
• Другое: иметь учетную запись Shopify Payments в США с профилем низкого риска и обрабатывать определенную сумму в месяц

7.ROBS

Rollovers As Business Startups (ROBS) — это стратегия использования пенсионного счета для открытия нового бизнеса. Поскольку этот метод технически является пролонгацией, вы не будете наказаны за преждевременное снятие средств с вашего 401 (k), IRA или другого пенсионного счета. Кроме того, поскольку вы не занимаетесь деньгами, вам нечего возвращать и нет комиссии по займам. Обратной стороной является то, что если ваш бизнес потерпит неудачу, вы можете потерять свои вложения и, возможно, шанс с комфортом выйти на пенсию, если у вас нет других сбережений.ROBS — это несколько сложная транзакция, но поставщик ROBS поможет вам настроить новую учетную запись для финансирования вашего бизнеса в обмен на плату за установку и ежемесячную плату за обслуживание.

Рекомендуемый вариант: Benetrends

Варианты финансирования

Benetrends включают ROBS, а также кредиты. Популярный план ROBS «Rainmaker» Benetrends на сегодняшний день профинансировал более 15 000 владельцев малого бизнеса и является одним из лучших планов ROBS. Benetrends предлагает четкие, справедливые условия и отличное обслуживание клиентов.Этот поставщик ROBS взимает единовременную плату за установку в размере 4995 долларов США и постоянную ежемесячную плату за обслуживание в размере 130 долларов США в месяц.

Benetrends Rainmaker Квалификация заемщика:

Единственное требование к заемщику — наличие у вас пенсионного счета на сумму не менее 50 000 долларов . Подходящие аккаунты включают:

• 401 (к)
• 403 (б)
• Традиционный IRA
• Сберегательный план (TSP)
• Упрощенная пенсия работнику (SEP)
• Кео

Не отвечающие требованиям планы включают IRA Рота, 457 планы для неправительственных агентств и распределение пособий в случае смерти от IRA, кроме супруга.

8. Финансирование закупок

Подобно финансированию заказа на покупку, финансирование покупки является альтернативным продуктом кредитования, который позволяет вам погашать своим поставщикам деловые покупки в рассрочку. Компания, финансирующая закупки, оплачивает ваши счета авансом, а затем вы платите финансовой компании в рассрочку. Финансирование закупок позволяет новым предприятиям, таким как стартап кофейни, приобретать материалы и оборудование, необходимые для открытия магазина, без необходимости оплачивать все необходимое сразу.Вы можете рассматривать финансирование покупки как нечто среднее между кредитной линией и кредитной картой.

Рекомендуемый вариант: от имени

Behalf — это компания по финансированию закупок, которая предлагает финансирование для коммерческих покупок по процентной ставке от 1% до 3% в месяц. Behalf платит вашим продавцам, а затем вы выплачиваете Behalf еженедельными или ежемесячными платежами в течение периода до 6 месяцев. У этой услуги очень простое приложение, с прозрачными условиями и без скрытых комиссий. Вы можете занять до 50 тысяч долларов, в зависимости от того, на какую сумму вы одобрены.

Вы можете использовать Behalf для финансирования покупок большинства запасов или услуг, таких как кофейные зерна или гонорары бизнес-консультантов, но вы не можете использовать эту услугу для таких вещей, как погашение существующей задолженности или покрытие заработной платы.

Требования от имени заемщика

• Время работы: N / A
• Кредитный рейтинг: N / A
• Выручка от бизнеса: N / A

Обратите внимание, что даже несмотря на отсутствие установленного минимального кредитного рейтинга, Behalf действительно сильно потянет за ваш кредит во время оценки заявки, а также оценит финансы вашего бизнеса.

9. Кредитная карта

Деловая или личная кредитная карта имеет свои ограничения, так как ваш кредитный лимит, вероятно, не будет достаточно высоким, чтобы покрыть все ваши начальные расходы. Однако кредитную карту получить намного проще, чем бизнес-ссуду, и если вы правильно разыграете свои карты (ха-ха), возможно, вам вообще не придется платить никаких комиссий за финансирование. Кредитные карты предлагают больше наличных денег и других вознаграждений, чем когда-либо прежде, особенно для визитных карточек, и многие карты также предлагают начальную годовую ставку 0% в течение первого года.Более того, открытие бизнес-кредитной карты поможет вашему новому бизнесу создать и укрепить свой бизнес-кредитный профиль.

Рекомендуемый вариант: Chase Ink Unlimited

В новейшей визитной карточке Чейза, Ink Business Unlimited℠, есть что понравиться. Эта карта предлагает неограниченный кэшбэк в размере 1,5% от всех покупок в сочетании с отсутствием годовой платы, кредит в размере 500 долларов США, если вы потратите 3 тысячи долларов в течение первых 3 месяцев, и 12-месячную начальную годовую ставку 0%. Эта карта также имеет другие полезные преимущества, такие как защита покупок от повреждений и краж, а также дополнительные бесплатные карты сотрудников.

Ink Business Unlimited℠ Право на участие

Чтобы иметь право на эту карту, вам необходимо иметь кредитов от хорошего до отличного .

Если ваш кредитный рейтинг не ваша сильная сторона, не беспокойтесь. Ознакомьтесь со списком бизнес-кредитных карт для людей с плохой кредитной историей.

Открытие вашего кафе

Теперь, когда у вас есть видение бизнеса, местоположение и финансирование, пора подготовиться к открытию для публики. Если вы предпримете все эти шаги, у вас должно быть все необходимое для ведения успешного бизнеса, включая спрос на ваш продукт.

1. Соберите свою профессиональную команду

Для открытия бизнеса обычно требуется нанять профессионалов, таких как бухгалтеры, адвокаты, архитекторы и бизнес-консультанты. По крайней мере, вам захочется иметь бухгалтера, которому вы доверяете, так как этот человек также может выступать в качестве вашего бизнес-консультанта во многих отношениях. Профессиональные сборы могут быть высокими, но они могут сэкономить вам много денег и избавить вас от головной боли в будущем.

2. Начать реконструкцию

Если вы не строите с нуля, вам, скорее всего, потребуется хотя бы немного переделать бизнес-пространство в кофейне, чтобы оно соответствовало вашим потребностям и видению.По крайней мере, вам нужно будет добавить вывески и перекрасить. Внимательно относитесь к выбору декора, от пола до потолка. Если вам нужно провести масштабный ремонт, ссуда SBA 504 на коммерческое строительство может помочь вам профинансировать ремонт. Конечно, если вы арендуете, скорее всего, будут ограничения на то, какие изменения вы можете внести в свое бизнес-пространство.

3. Приобрести оборудование и материалы

Прежде чем вы сможете начать варить, выпекать и все такое, вам понадобится соответствующее оборудование и сырые ингредиенты.Это потребует тщательного рассмотрения, особенно при выборе поставщиков кофейных зерен и других продуктов питания и напитков. Убедитесь, что вы изучили и выполнили множество вкусовых проб, потому что худшее, что может быть в кофейне, — это неприятный на вкус кофе. При выборе поставщиков кофейных зерен и других сырых ингредиентов обязательно учитывайте то, что может волновать ваших клиентов, например, выращивается ли кофе с экологически чистых ферм или является органическим.

Что касается оборудования для кофейни, вы можете арендовать или купить его.Финансирование оборудования — это один из способов, которым многие рестораторы приобретают кухонное оборудование, и вы также можете рассмотреть этот вариант. Поступления от кредитов SBA 504 также можно использовать для покупки кухонного оборудования.

4. Создайте ажиотаж с помощью маркетинга

Есть так много новаторских способов создать шум в городе еще до того, как откроется ваша кофейня. Некоторые из них включают:

• Раздача образцов кофе на местных мероприятиях
• Обновление внешнего вида вашего здания с помощью вывесок и других привлекательных улучшений
• Организация прямой почтовой рассылки в целевых регионах
• Оповещение СМИ о вашем торжественном открытии
• Маркетинг в социальных сетях (подробнее об этом через минуту)

По сути, вы хотите, чтобы люди были в восторге от вашей кофейни еще до ее открытия.К счастью, социальные сети и Интернет делают это проще, чем когда-либо.

5. Расширьте свое присутствие в Интернете

Ваш бизнес-сайт и профили в социальных сетях должны быть созданы до открытия кофейни. Если у вас нет времени или средств для найма веб-дизайнера, вы все равно можете создать функциональный и привлекательный веб-сайт с помощью конструктора веб-сайтов, такого как Squarespace или Wix. Публикация сообщений в Instagram и других социальных сетях перед торжественным открытием также поможет вам создать ажиотаж и обеспечить присутствие в Интернете.

Вот несколько ресурсов, которые помогут вам расширить присутствие вашей кофейни в Интернете:

6. Наем и обучение сотрудников

Ваши сотрудники и уровень обслуживания клиентов, который они предоставляют, в конечном итоге сделают или сломают вашу кофейню. Вам нужно будет быть умным и осторожным в процессе найма и тщательно обучать сотрудников, чтобы они знали не только ваши процессы, но и атмосферу, которую вы пытаетесь создать. Важно ценить своих сотрудников и предлагать конкурентоспособную заработную плату и льготы, даже если это означает сокращение расходов в другом месте; если вы платите минимальную заработную плату, сотрудники в конечном итоге будут сварливыми, не обращая внимания на это.Устанавливая позитивную корпоративную культуру и показывая сотрудникам, что вы их цените, вы создадите отличную команду, которая выведет ваш бизнес на новый уровень.

7. Выберите POS-систему

Ваша торговая точка — это место, где вы зарабатываете все свои деньги, поэтому очень важно выбрать хорошую! Вы не хотите, чтобы система была ненадежной или работала только в паре с дрянным поставщиком торговых услуг, который взимает непомерную плату за считывание. Таким образом, вам нужно будет протестировать несколько систем и прочитать обзоры, прежде чем выбирать систему.Вам также нужно будет выяснить, какие функции вам нужны, а какие можно обойтись. Многие современные облачные POS-системы представляют собой комплексные программы для управления бизнесом со встроенными функциями управления запасами, сотрудниками, интеграцией бухгалтерского учета, программным обеспечением лояльности и другими функциями. У вас также есть выбор: использовать надстройки POS-оборудования, такие как цифровые доски меню и киоски для самостоятельного заказа, или сделать это простым с помощью одного регистра iPad.

Более важно, чем наличие POS-терминала со всеми наворотами, важно, чтобы выбранная вами POS-система была интегрирована с поставщиком высококачественных торговых услуг (или с выбранными вами поставщиками торговых услуг).Поставщик торговых услуг определит, какой процент от продаж по кредитной карте вы передадите, как будут решаться такие вопросы, как возвратные платежи, и сколько вы заплатите за выход из контракта, если вас не устраивает уровень обслуживания.

Чтобы начать исследование кассовых терминалов, я рекомендую прочитать нашу статью о лучших POS-системах для кофеен.

Последние мысли

При открытии любого дела, особенно бизнеса в ресторанной индустрии, нужно учитывать множество вещей.Однако до тех пор, пока у вас есть надежный бизнес-план и финансирование, все остальное — это просто детали. Открытие кофейни — это практичный выбор для многих потенциальных владельцев бизнеса, так как всегда будет спрос на хороший кофе и место, где его выпить. Не только это, но и выбор, который позволит вам проявить свою индивидуальность и стать активной частью местного сообщества, что не подходит для многих типов бизнеса.