Пятерочка — адресы и время работы
О компании «Пятёрочка»
Компания «Пятёрочка» — https://5ka.ru — была основана в 1998-м году в Санкт-Петербурге. Первый магазин сети был открыт в этом же городе в 1999-м году. Уже в 2004-м году был открыт сотый магазин «Пятёрочка». К концу 2018-го года общее количество магазинов сети «Пятёрочка» составляло 12 822. Компания продолжает динамично развиваться и открывать новые магазины.
Почему стоит покупать в магазинах «Пятёрочка»?
Главные причины, почему делать покупки в магазинах сети «Пятёрочка»: недалеко от вашего дома или работы вы всегда найдёте магазин «Пятёрочка» — в пешей доступности; в магазинах сети «Пятёрочка» недорого, ассортимент её товаров очень широк и разнообразен, для покупателей в магазинах действуют различные скидки и проводятся интересные акции. Самые известные акции и программы сети «Пятёрочка»
- «Всегда свежие продукты» — в каждом магазине введена специальная должность контролёра срока годности продуктов.
- «Выгодная цена» — на самые популярные товары повседневного спроса в «Пятёрочке» устанавливаются минимальные цены.
- «Скидки для пенсионеров» — во всех магазинах сети для пенсионеров каждый понедельник с 9.00 до 13.00 действует скидка в размере 10%. В остальные дни пенсионерам предоставляется скидка 5% в первой половине дня.
- «Скидки для покупателей с детьми» — каждую среду с 9.00 до 17.00 действует скидка на все товары для покупателей с детьми до 12 лет.
Еженедельно сеть «Пятёрочка» выпускает новый каталог товаров по акции. Кроме того, на сайте магазинов «Пятёрочка» всегда можно найти информацию о выгодных предложениях, специальных промо-акциях
и других возможностях совершать покупки ещё выгоднее.«Пятёрочка» предлагает своим постоянным покупателем специальную «Выручай-карту», с помощью которой при совершении каждой покупки покупатель собирает бонусные баллы.
Собранными баллами потом можно оплатить свои покупки в «Пятёрочке». Для обладателей карт предоставляются специальные дополнительные скидки и проводятся акции. На сайте вы найдёте информацию об акциях сегодня. Для клиентов регулярно выпускается журнал с полезной информацией и советами.
В каждом магазине «Пятёрочка» предлагается множество товаров под собственной торговой маркой – гарантия качества и выгодной цены.
Адреса и рабочее время магазинов «Пятёрочка»:
Магазины сети «Пятёрочка» расположены во многих городах России. Всегда недалеко от вашего дома или работы.
«Пятерочка». Философия экономичного бизнеса — Альт-Инвест
Екатерина Драницына, Издание «TopManager» №19/2002
Уже после первого года своей работы эта торговая сеть стала лидером розничной торговли России.
Сейчас в нее входят более ста магазинов, и каждый месяц открываются три-четыре новых. За три года товарооборот экономичных универсамов “Пятерочка» увеличился в 8 раз и достиг к концу 2001 года $212 млн.
“Пятерочка” доказала свою конкурентоспособность, в короткие сроки став крупнейшей в стране торговой сетью универсамов экономического класса. Ежегодно “Пятерочка” обслуживает более 150 млн покупателей и реализует продукцию 500 российских и иностранных компаний. В чем причина такого успеха? Менеджеры компании утверждают, что это всего лишь умение экономить и использовать ресурсы рационально.
“Изучив европейский опыт по созданию торговых сетей, мы старались взять самые эффективные технологии, которые адаптировали под свой бизнес и дополнили собственными разработками-говорит директор петербургской сети магазинов “Пятерочка” Сергей Лепкович.-В этом и заключается основа успешной работы компании и этим объясняется ее способность открывать в месяц по 3-4 магазина”.
Первые шагиПервые магазины “Пятерочка” появились в январе 1999 года в Петербурге.
В оборудование и модернизацию помещений были вложены деньги компании “Агроторг». К тому времени ООО “Агроторг располагало значительными средствами после ликвидации прочих своих предприятий. Идея заключалась в том, чтобы создать сеть магазинов, подобных тем, что существуют на Западе, но приспособленных к российским условиям. В качестве образца взяли европейские мини-маркеты и дискаунтеры, такие как, например, немецкая торговая сеть Aldi.
Решено было ориентироваться на финансовые возможности и запросы большей части населения. Платежеспособность потребителей в тот период резко упала. Поэтому на первый план вышло требование экономичности и низких цен. Компании пришлось вести достаточно жесткую конкуренцию с оптовыми рынками. Но магазины выгодно отличались от уличных рынков. По словам Сергея Лепковича, “в названии компании уже изначально была заложена ее философия, в основе которой удовлетворение пяти основных потребностей клиента”.
Начинали очень скромно. Торговая площадь в первых магазинах составляла около 400 кв.
м, ассортимент не превышал шестисот наименований. Позже магазины начали увеличивать торговую площадь и более рационально использовать ее. Сейчас ассортимент товаров достиг трех с половиной тысяч наименований. В основном это самые востребованные продукты, то, что можно быстро реализовать.
Уже к началу 2000 года “Пятерочка” стала лидером розничной торговли России. Такому стремительному росту числа магазинов способствовала и поддержка со стороны органов власти. В феврале губернатор Петербурга Владимир Яковлев подписал распоряжение “О создании в Санкт-Петербурге сети социальных магазинов “Пятерочка”. В Москве сложилась аналогичная ситуация. “Пятерочку” поддержали правительство и мэрия. Сейчас московская мэрия обсуждает возможность выделения земельных участков в новостройках под строительство новых универсамов.
Несколько магазинов были открыты в пригородах Петербурга. Это подсказало руководству сети возможность тиражирования типового проекта и дальнейшего продвижения в регионы.
Открытие региональных магазинов должно увеличить объемы продаж и прибыль компании. Увеличение размеров сети, по мнению руководства, никак не отразится на ее эффективности и управляемости. Менеджеры считают, что региональные рынки абсолютно самостоятельны. Поэтому единый руководящий центр может только затормозить развитие сети. Каждый региональный отдел компании полностью самостоятелен в своих решениях. Это позволяет максимально учитывать региональные особенности потребления и приводить ассортимент в соответствие с требованиями потребителей. Несмотря на то что офисы в Петербурге и Москве работают по единой технологии и открывают типовые магазины, их ассортимент абсолютно не совпадает в 85-90% случаев. Предполагается, что расхождение с другими регионами России окажется еще более значительным.
Простая математикаТак называемые экономичные универсамы обслуживают около 60% населения.
Кроме того, вероятными клиентами таких магазинов могут стать покупатели с оптовых рынков. А это уже составляет значительную долю покупателей.
На сегодняшний день в “Пятерочке” делают покупки более 32% петербуржцев. Отличники из “Пятерочки” посчитали, что экономичные универсамы окупаются значительно быстрее, чем гипермаркеты, а доли рынков получаются примерно одинаковые.
Ориентация на небогатую часть населения диктует следующее условие: цены должны быть низкими. Основным показателем для сравнения служат мелкооптовые рынки. Если в супермаркетах торговая наценка составляет около 40%, то в “Пятерочке” всего лишь 10-12%. В результате продукты стоят на 10-15% дешевле, чем на розничном рынке, и на 20-30% дешевле, чем в супермаркетах и гипермаркетах.
Но торговая сеть не может функционировать без прибыли, следовательно, нужно настолько снизить издержки, чтобы щадящая наценка перестала быть непозволительной роскошью.
Рациональность, надежность и экономичность стали базовыми принципами работы компании.
Максимально эффективное использование имеющейся торговой площади: каждый квадратный метр занят, будь то продукция или рекламный стенд. Ассортимент включает только самые ходовые товары и меняется вместе с потребительским спросом. Свободные торговые площади сдаются в аренду. Экономят на оформлении и оборудовании торговых залов, на количестве услуг для потребителей.
Снижают издержки на обслуживание продукта: логистику, доставку, предпродажную подготовку и т.д. Эти затраты составляют примерно 85% розничной наценки. В “Пятерочке” они в пять раз ниже, чем у среднего регионального универсама. “Пятерочка” пользуется собственным автотранспортом. В компании есть даже собственное строительное подразделение. Его работа позволила сократить сроки постройки магазинов до четырех месяцев.
Свой среди своихСейчас около 75% товаров, реализуемых через торговую сеть “Пятерочка”,-это товары российского производства. Компания работает с 500 поставщиками. Сергей Лепкович поясняет: “Ни для кого не секрет, что сегодня зарубежные производители, реализуя свой товар через иностранные сети, за счет договорных отношений устанавливают демпинговые цены и тем самым снижают интерес покупателей к российским товарам.
Пример “Пятерочки” как компании, в которой создана эффективная структура формата дискаунтера как компании, значительно сократившей цепочку посредников и снизившей до минимума все издержки, доказывает, что теперь стало возможным успешно конкурировать с западными сетями”.
В “Пятерочке” практикуется взаимовыгодная форма работы с поставщиками. Сеть берет на себя часть затрат по логистике и доставке продукции, а также продвижение товара на рынке, освобождая производителя от сложностей, связанных с процессом маркетинга и рекламы. Производитель снижает свои цены. В результате растет спрос на более дешевую продукцию, увеличивается объем продаж в магазинах. Производитель в свою очередь увеличивает объем выпускаемой продукции и, соответственно, получает дополнительную прибыль. Именно поэтому основными требованиями к поставщикам являются минимальная себестоимость продукции, высокое качество товара и упаковки, соблюдение графика поставок и удобная логистика.
Транснациональные корпорации устанавливают одинаковые цены для всех участников рынка.
Причем до 30% стоимости брэндовых товаров составляют затраты на рекламу. Российские производители тем временем располагают сравнительно небольшими бюджетами на продвижение своих товаров. Но у них более оптимальное соотношение цены и качества, более гибкая политика ценообразования и дистрибуции. Исследования показали, что спрос покупателей на продукцию российских марок в последнее время заметно вырос. Поэтому в ближайшее время “Пятерочка” планирует изменить ассортимент, вывести из него часть транснациональных брэндовых товаров и заменить их отечественными аналогами.
Интересно, что “Пятерочка” не вкладывает деньги в исследования рынка. В сети даже нет отдела маркетинга. Просто все сотрудники регулярно проводят собеседования с клиентами, выясняя их предпочтения. Результаты опросов обобщаются еженедельно, и с ними знакомятся представители всех служб, отвечающих за товародвижение и учет. На основе этих данных принимаются решения по ассортименту.
КачествоИтак, “Пятерочка” выиграла битву за клиентов и за торговые площади, приобрела стабильных поставщиков.
После этого развернулась всесторонняя борьба за качество — качество товаров и услуг. Это было следствием изменившихся запросов потребителей. Оправившись от финансового кризиса, покупатели вновь задумались о престиже.
Специалисты компании подсчитали, что 90% ее ассортимента рассчитано на покупателей с доходом $300 на семью. В соответствии с этим представлением развернулась новая рекламная стратегия. Теперь покупатель может вернуть в магазин любой не понравившийся ему товар, даже без чека.
Сергей Лепкович так описывает свою целевую группу: “Пятерочка”-это магазины для экономных и расчетливых покупателей, которые контролируют свои расходы не в ущерб качеству и привычкам. Причем возраст, пол и социальный статус значения не имеют. Мы создали принципиально новый тип магазинов -универсамы экономического класса. Наши клиенты — люди, не бросающие денег на ветер. “Пятерочка” — это магазины для умных и экономных”.
В марте 2000 года “Пятерочка” открыла собственный учебный центр по подготовке и повышению квалификации персонала.
Это своеобразная фирменная школа-магазин, где сотрудники проходят тренинги. Одновременно могут обучаться до 100 сотрудников, индивидуально и в группах. Еженедельно на работу принимается 70-80 человек, которые проходят обучение и переподготовку в этом магазине. Работников обучают думать быстро, действовать автоматически, разговаривать вежливо. Конкурс для желающих работать в “Пятерочке”-25 человек на место.
Производительность труда влияет на снижение издержек в не меньшей степени, чем все остальное. По штатному расписанию в каждом магазине работают 17-20 человек в смену, в то время как в универсаме-6070. Ежедневные действия каждого сотрудника выверены, просчитаны и типизированы для более рационального использования времени. В случае необходимости служащие просто заменяют друг друга.
Сергей Лепкович признается: “Мы не стремимся брать в “Пятерочку” тех, кто прошел “советскую школу торговли”. Такой сотрудник уже не может отказаться от навязанных когда-то стереотипов. И наоборот, человек “со стороны” лучше обучаем.
Он более активно воспринимает все новое и глубже осознает свою корпоративную идентичность. Главные качества, необходимые менеджеру ,-это умение четко и грамотно ставить задачи, быстро принимать необходимые решения”.
Из 70 руководителей высшего и среднего звена в “Пятерочке” почти треть составляют бывшие кадровые офицеры. В компании, почти как в армии, установлены лимиты для принятия решений. Если обычный сотрудник должен сориентироваться за две-три минуты, то высшее руководство не должно размышлять более шести часов. Сергей Лепкович убежден, что “военные лучше обеспечивают выполнение сложных задач в кратчайшие сроки”. К примеру, управляющий московской сетью магазинов “Пятерочка” Владимир Посаженников, также бывший военный, смог за год открыть в Москве 36 универсамов.
На автопилотеСкорость и точность бизнес-процессов в “Пятерочке” считают одним из основных показателей эффективности работы сети. Комплексная автоматизация торговли, четкое следование схемам и постоянный контроль позволяют также снижать издержки. Внутри компании существует подразделение, которое регулярно проверяет логистику, оценивая качество, скорость и стоимость процессов и связанный с ними риск.
Закупка товаров и ценообразование в магазинах происходят централизованно. Все направления работы компании-от сложнейших логистических операций до самых элементарных-описаны в бизнес-процессах. Они структурированы и входят в систему информатизации и управления.
“Пятерочка” считает автоматизацию и внедрение IT-технологий своей стратегической задачей. В магазинах установлена единая система электронного документооборота “Пятерочка+”. Она была разработана специалистами компании с учетом всей специфики торговой сети. Система автоматизирует и упрощает логистику, закупку, реализацию и товародвижение в магазинах. Это позволило уменьшить расходы, время операций и затраты труда более чем на 30%.
С декабря 2000 года “Пятерочка” объединила своих поставщиков в единую информационную сеть. В Интернете функционирует закупочный портал.
К концу этого года “Пятерочка” переведет управление всеми товарными потоками на единую автоматизированную компьютерную систему “Автозакупщик”. Система позволит закупать товары для всей сети с помощью электронной почты и контролировать весь процесс прохождения товара от поступления на склад до продажи в магазине, а также полностью гарантирует конфиденциальность информации и связанных с ней электронных контактов. При этом существенно сокращается время оформления заказа. Это сделает сеть более гибкой и удобной для поставщиков.
Последние know-howВ 2001 году “Пятерочка” начала строительство офисно-логистического центра, который обеспечит все температурные режимы хранения продуктов. Его введут в строй в конце этого года. В проект было инвестировано около $7 млн. Комплекс площадью около 30 тыс. кв. м станет одним из крупнейших логистических терминалов в России. Одновременно на складе можно будет хранить до 3 тысяч видов товаров. Ежедневно через терминал будет проходить 1200 тонн грузов.
В логистическом центре будет использована модернизированная технология по управлению розничным складом EXECED 4000 американской компании ЕХЕ Technologies. Это первый подобный опыт среди отечественных торговых компаний. ЕХЕ Technologies-мировой лидер в производстве ПО для управления. EXECED 4000-это целая технология работы. Около 80% крупных западных ритейлеров используют технологии ЕХЕ. Среди них Tesco, Sainsbury, Guess, Hannaford Bros. Co., Metro, Wal-Mart Stores, Inc., Bradlees Stores, Inc. и многие другие. “Пятерочка” внедряет более совершенную, модифицированную модель, особенность которой заключается в широком использовании радиочастотных терминалов.
Технология EXECED 4000 оптимизирует самый энергоемкий складской процесс — сборку, с помощью наклейки стикеров на каждую упаковку, и упорядочивает приемку товара с помощью изготовления ярлыков с уникальным номером и штрих-кодом для каждой палетты. Места и ячейки в зоне сборки и складирования грузов запоминаются в общем компьютере системы.
При этом сокращается количество ошибок, возникающих при комплектации заказов. Зона сборки автоматически пополняется товаром по определенному алгоритму. Система позволяет собирать заказы для продуктов с короткими сроками хранения. Поэтому весь товар, который поступает в течение дня на склад, отгружается в магазины без остатка.
Такой уровень автоматизации и механизации позволит снизить трудозатраты на 30%, сократить объем занимаемых складских площадей в 2-2,5 раза, уменьшить затраты на логистику в 2-3 раза. Кроме того, в 2 раза сократится время на обработку груза, комплектацию и доставку продуктов в магазины. Количество персонала, работающего на складе, уменьшится на 30%. Затраты на операции по движению товара снизятся в 2-3 раза. Это выгодно для поставщиков. Терминал возьмет на себя работы по логистике. Это позволит магазинам держать низкие цены, сопоставимые с ценами оптовых рынков, и привлечь их клиентуру. Такой же центр предполагается построить и в Москве.
Итоги и планыВ декабре 2001 года Европейский банк реконструкции и развития приобрел пакет акций сети магазинов “Пятерочка”.
Сделка была официально оформлена в январе этого года. Инвесторов привлекли высокие темпы роста продаж (120-140% в год) и хорошо налаженный учет в европейском стандарте финансовой отчетности (IAS).
Руководство “Пятерочки” осталось прежним. Был сформирован интернациональный Совет директоров, в который вошли эксперты розничной торговли и инвестиций из Великобритании, США, Канады и России. Генеральным директором компании утвержден финансист из Голландии. Он будет заниматься развитием и реорганизацией российской сети. В наблюдательный совет “Пятерочки” вошел англичанин Дэвид Нобл, который имеет большой опыт в ритейле: он управлял компанией прямой доставки продуктов SupermarketDirect и был директором по операциям британской розничной сети Somerfield с оборотом в $9 млрд в год. Эта сеть специализируется на формате “соседских магазинов”, в чем очень схожа с “Пятерочкой”.
В 2001 году товарооборот торговой сети “Пятерочка” вырос на 20% и достиг $212 млн. В этом году совладельцы сети (Европейский банк реконструкции и развития и две голландские компании) инвестируют в ее развитие около $60 млн.
К концу года компания планирует довести число магазинов “Пятерочка” до 120140 в Санкт-Петербурге и Москве. Предполагается, что 40% магазинов сети будут в собственности компании и 60% арендованы.
Оборот московского филиала сети экономичных универсамов “Пятерочка” должен составить $150 млн. “Пятерочка” собирается занять в своем сегменте 15% московского рынка. Оборот всей сети составит $400 млн. “Пятерочка” намерена обслужить более 150 млн покупателей. Ассортимент продукции увеличится до 4000 наименований. К концу 2003 года количество магазинов в обеих столицах увеличится до 200, а оборот-до $700 млн.
Компания собирается тиражировать свои магазины в регионах, продавая технологию местным бизнесменам. В планах “Пятерочки” стать через два года крупнейшей розничной сетью России по количеству магазинов.
|
Сеть универсамов экономического класса Пятерочка История развития:
|
К 2003 г. количество универсамов составило 142. По мнению зарубежных и отечественных экспертов темпы развития «Пятерочки» превзошли сопоставимые показатели целого ряда иностранных сетей. Основными владельцами «Пятерочки» являются ООО «Агроторг» (Санкт-Петербург), ООО «Агроаспект» (Москва), Европейский банк реконструкции и развития, которому принадлежит блокирующий пакет акций, а также две голландские компании.
Как «Пятерочка» масштабировала сервис экспресс-доставки на фоне пандемии :: РБК Тренды
Федеральная сеть «магазинов у дома» с товарами повседневного спроса «Пятерочка» (Х5 Retail Group) включает в себя около 15 тыс.
торговых точек в различных регионах России
Бизнес-кейс «Пятерочки»
Задачи
Ускорить развитие пилотного сервиса экспресс-доставки на базе магазинов «Пятерочка» и масштабировать услугу.
Предпосылки и мотивация
Пилот по экспресс-доставке товаров стартовал в компании в 2019 году. В марте 2020 года на фоне ситуации с коронавирусом компания отмечала повышенный интерес к сервису и высокую плотность заказов, поэтому проект решили срочно масштабировать. «Наши клиенты — в том числе пенсионеры и москвичи, находящиеся на самоизоляции, то есть все те, кому так нужны сейчас товары, но у кого нет возможности выйти из дома», — объясняют в пресс-службе X5 Retail Group.
Решение
Было решено кратно увеличить число магазинов с экспресс-доставкой, подключить новых логистических партнеров.
Реализация
Для организации экспресс-доставки из своих магазинов компания ранее разработала собственное ПО, которое охватывает все операционные и вспомогательные процессы проекта, и интегрировала его с цифровой инфраструктурой Х5.
Услуга «Доставка.Пятерочка» была запущена в рамках одноименного мобильного приложения. Цены в нем не отличаются от магазинных, а на товары действуют все федеральные и региональные акции. Заказы собирают в магазинах «Пятерочка» и доставляют до двери клиента. Оплатить их можно только в приложении с помощью банковской карты. «Несмотря на высокий спрос, все заказы исполняются в тот же день, а логистика непрерывно дорабатывается, чтобы максимально сократить время доставки», — отмечает Х5 Retail Group.
В начале марта экспресс-доставка работала на базе 30 московских магазинов. 31 марта торговая сеть объявила об ускоренном развитии пилота, а 2 апреля — о запуске услуги в Казани. К 28 апреля сервисом удалось охватить уже 131 магазин «Пятерочка» в Москве, в том числе в некоторых районах за МКАД.
Для курьерской доставки компания привлекает небольших локальных логистических партнеров, которые специализируются на доставке продуктов.
Они отвечают за наем курьеров, вывод их на смены и работу по заданиям и маршрутам. Торговая сеть в свою очередь передает им уже сформированные заказы. «На данный момент таких партнеров несколько, их количество будет расти по мере расширения географии проекта», — рассказали в Х5 Retail Group.
Результаты
Количество магазинов, на базе которых работает услуга «Доставка. Пятерочка», увеличено более чем вчетверо. Охвачены большинство районов Москвы и шесть районов в Казани. По состоянию на конец апреля сервис обслуживал около 10 тыс. заказов в день.
Планы и перспективы
«Х5 планирует активное развитие сервисов экспресс-доставки. Это часть нашей стратегии цифровой трансформации и развития цифровых сервисов», — подчеркивают в компании.
Подписывайтесь и читайте нас в Яндекс.Дзене — технологии, инновации, эко-номика, образование и шеринг в одном канале.
Кавказ вне сети
По данным исследования аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza, Ингушетия, Чечня и Дагестан возглавили рейтинг регионов с самой высокой долей прибыльных компаний.
В Ингушетии по итогам первого полугодия прибыль получили почти 82% предприятий среднего и крупного бизнеса, в Чечне – 78,6%, в Дагестане – 77%.
Парадокс ситуации объясняется просто: прибыли некоторых успешных компаний перекрываются количеством компаний убыточных.
Несмотря на рейтинги (и попытки глав республик изобразить благоприятные условия для предпринимателей), крупные игроки по-прежнему боятся Северного Кавказа как огня с его труднопостижимыми правилами ведения бизнеса и взаимоотношений с властью. И это наиболее очевидно на примере продуктовых ритейлеров.
Чечня, Ингушетия и Дагестан – единственные субъекты СКФО, в которые не заходят федеральные продуктовые сети. Вы не найдете в них магазинов «Пятерочка», «Перекресток» и «Магнит», абсолютно привычных для жителей других регионов России.
Для сравнения – в Ставропольском крае живут 2,7 миллиона человек, в нем работают 225 «Пятерочек», 62 «Магнита», 7 супермаркетов «Перекресток». В Карачаево-Черкесии (465 тыс. человек) 6 «Пятерочек», 21 «Магнит», в Северной Осетии (700 тыс. человек) 21 «Пятерочка» и 34 «Магнита». В Дагестане с населением 3 миллиона федеральных продуктовых сетей нет вообще, как и в Ингушетии (500 тыс. человек).
В Чечню пару лет назад пришла только «Лента» – единственный гипермаркет построили на окраине Грозного, закупаются там, как правило, российские военные. Это одно из немногих мест, где в Чечне можно легально приобрести алкоголь (с 8 до 10 утра).
Такое положение вещей опрошенные «Кавказ.Реалии» эксперты связывают с особыми «правилами игры» в Чечне, Дагестане и Ингушетии.
«Там очень много торговли в тени, и сетям выживать сложно, – говорит профессор кафедры экономической и социальной географии России географического факультета МГУ Наталья Зубаревич. – Их не так чтобы очень пускают, потому что ‘свои’ должны зарабатывать. И сами они опасаются, потому что правила игры очень уж специфические. Это классика, это длится уже больше десяти лет. На торговле сидят свои люди, и они не хотят делиться доходом».
Предприниматель скопировал стилистику известного сетевого гипермаркета и слегка изменил название. Дагестан, МахачкалаВесной этого года Рамзан Кадыров, подводя итоги 12 лет на посту регионального руководителя, заявил, что в Чечне «обеспечили достойные условия для бизнеса» и прямо-таки «сотворили чудо».
«Мы не можем создать условия для бизнеса, пока существует большая теневая составляющая», – говорил глава Дагестана Владимир Васильев. О выходе из тени заявлял и руководитель Ингушетии Махмуд-Али Калиматов.
Региональные начальники (кроме, разумеется, Кадырова) сменяются, а проблема так и остается нерешенной.
«Про Чечню не могу говорить определённо. Вероятно, там просто высокая цена входа на местные рынки, контролируемые региональной властью», – делится мнением эксперт по Северному Кавказу, старший научный сотрудник РАНХиГС Константин Казенин.
По его словам, в Дагестане крупным местным предпринимателям власти сопротивляться не могут, «но вот входу ‘внешних’ пару раз успешно воспрепятствовали».
Местные предприниматели активно используют названия и стилистику раскрученных сетей для своих магазинов, не покупая при этом франшизуО сложности ведения бизнеса на Кавказе говорит и управляющий партнер компании RRG Денис Колокольников.
«Северный Кавказ – регион сложный, и исторически, учитывая все процессы, которые на Северном Кавказе происходят, есть определенные риски по выходу федеральных сетей, логистики и всего остального. Но в первую очередь, неразвитость сетевого ритейла связана с отсутствием спроса на их продукцию, поскольку есть собственные продукты», – сказал он «Кавказ.Реалии».
В пресс-службе компании X5 Retail Group (управляет сетями «Пятерочка», «Перекресток» и рядом других) «Кавказ.Реалии» пояснили, что «решение о выходе в новый регион принимается, исходя из возможностей развития логистики, перспектив локализации работы с местными производителями и ряда других факторов, непосредственно влияющих на эффективность деятельности».
В пресс-службе ПАО «Магнит» «Кавказ.Реалии» не удалось получить оперативный комментарий относительно причин, по которым компания не открывает магазины в Дагестане, Чечне и Ингушетии, присутствуя при этом в Северной Осетии, КЧР, КБР и на Ставрополье.
Эксперты также связывают отсутствие в Чечне, Дагестане и Ингушетии федеральных продуктовых сетей с аграрным менталитетом и привычкой к свежим продуктам.
«Во-первых, в этих республиках достаточно сильно распространено сельское хозяйство, фермерство. И это исконно, оно никогда не менялось. Люди сами выращивают массу овощей, фруктов, разводят животных и у них достаточно большой объем своей продукции, которые они сами потребляют. Мы говорим про продуктовую розницу. Это натуральная продукция собственного производства. А супермаркеты и гипермаркеты, которые завозят свою продукцию из, скажем так, технологических регионов, не могут в полном объеме и полноценном виде предложить это потребителям Северного Кавказа», – говорит Колокольников.
Опрошенные «Кавказ.Реалии» жители республик, наоборот, говорят, что для них было бы выгоднее иметь выбор, в каком магазине покупать, и пользоваться преимуществами и скидками, которые дают крупные сети.
Все умрут, а я «Пятерочка». Шесть продуктовых сетей захватили Екатеринбург — Новости
Около 60% всех торговых точек на рынке продуктового ретейла в Екатеринбурге поделили между собой четыре компании. В отличие от алкогольного сегмента, в продуктовой рознице лидер по количеству магазинов и лидер по числу новых точек — не совпали. Возможно, к концу года нас будут окружать не «Пятерочки», но пока наибольшее число магазинов продуктовой розницы остается за ней.
На рынке алкоретейла в Екатеринбурге ситуация менее конкурентная — почти 70% магазинов принадлежат двум брендам — «Красному и Белому» и «Бристолю». Сети остаются лидерами не только по количеству торговых точек, но и по их приросту. За год компании открыли 40 новых магазинов и продолжают расширять сети в 2019 году. В прошлом году спрос на алкоголь вырос во всей России, но при этом сократился денежный оборот — покупатели выбирают более дешевую продукцию, хоть и покупают ее в большем количестве. Объем продаж вырос во всех категориях алкоголя, кроме водки.
Захват продуктовой розницы
На рынке продуктовых ретейлеров в Екатеринбурге максимальное количество магазинов имеет «Пятерочка». У нее 159 торговых точек из 825, сообщили 66.RU в пресс-службе 2gis. В 2017 году сеть выросла на 33 торговые площади, в 2018-м — на 22. В 2019 году «Пятерочка» успела открыть еще четыре магазина.
Повышение цен на продукты объяснили развитием экономики и производства в России
Немного отстает «Магнит» со 153 торговыми площадями. В прошлом году он открыл почти в три раза больше точек, чем «Пятерочка», — 59 магазинов и стал лидером по приросту. Но при этом сеть закрыла 35 магазинов, поэтому если сравнивать чистый прирост, то «Магнит» открыл всего на 8 точек больше, чем «Пятерочка». В 2019 году «Магнит», очевидно, продолжил оптимизацию сети — за три месяца он открыл 8 магазинов, а закрыл — 6 точек.
Тройку лидеров замыкает «Кировский» (108 магазинов), за ним следует «Монетка» (99 магазинов) и «Верный» (68 магазинов).
Экспансия в алкоретейле
В Екатеринбурге работают 427 точек по розничной продаже алкоголя. Из них 216 магазинов — «Красное и Белое», 11 точек сеть запустила уже в 2019 году. Прошлый год стал рекордным по приросту алкоретейлера — он открыл 49 магазинов, а закрыл только 3. Годом ранее сеть запустила в 2,3 раза меньше точек — 21.
По скорости прироста в 2018 году к лидеру региона приблизилась сеть «Бристоль», которая открыла 47 новых точек, а закрыла 4. В прошлом году компания запустила на 22% меньше точек относительно 2017 года, когда ретейлер открыл 60 магазинов. В 2019 году «Бристоль» еще не пополнял сеть, всего в Екатеринбурге присутствует 103 магазина бренда.
В России выросли продажи алкоголя. Две причины
На третьем месте по количеству торговых точек в городе — «Лион». В сеть входят 48 магазинов. В 2018 году сеть выросла на 12 новых точек, в то же время семь магазинов закрылись. За три месяца 2019 года «Лион» начал работу еще на четырех площадках.
Текущий год может внести коррективы в устоявшуюся конъюнктуру рынка розничной торговли алкоголем. Участники свердловского рынка опасаются, что область будет использовать практику другого региона УрФО — Курганской области, сообщает РБК Екатеринбург. В Зауралье с 1 января действуют правила, запрещающие розничную торговлю алкоголем на первых этажах жилых домов. В Кургане кейс оказался успешным и, по мнению алкоретейлеров, может быть реализован и в Свердловской области.
X5 Пятерочка | HD Outdoor
Категория — отечественный производитель алкогольной продукции
Размещение продукции на полке: товар был выставлен на нижних полках в отделе алкогольной продукции магазинов, ассортимент на полке был представлен в разной стеклянной таре, объем от 250 мл до 500 мл.
Период размещения: с 21 декарбря 2019 по 12 января 2020
Регион: Москва
Количество магазинов в адресной программе: 72
Кол-во часов работы магазинов в сутки: 15 часов
Рекламный носитель: монитор 32 дюйма — горизонтальный, место расположения — зона касс.
Рекламный ролик : 15 сек, без звука.
Цель кампании — увеличение продаж продукции в магазинах Пятерочка перед новогодними праздниками, интерес и лояльность к бренду на основании предоставленного отчета X5 по конверсии.
По окончанию рекламной кампании X5 ритейл групп нам предоставили отчет по конверсии в продажи:
Для получения данных по конверсии для сравнения взяли две группы магазинов Пятерочка:
Первая — это контрольная группа — магазины где не было мониторов, количество магазинов – 153, т.к каждому тестовому магазину берут не менее 2-х магазинов в контрольной группе магазинов.
Вторая – это тестовая группа- магазины в которых транслировался рекламный ролик на мониторах в кассовой зоне, кол-во магазинов -72
Для сравнения контрольной и тестовой групп магазинов, выбирали магазины с максимально приближенными данными по: количеству чеков в магазинах, сумме среднего чека, динамики продаж, ассортименту товаров, площади магазинов и проходимости.
Выбрали одинаковый временной период сравнения:
до рекламной кампании – 23 дня и период во время рекламной кампании – 23 дня.
В магазинах тестовой группы транслировался ролик 15 сек, 1 раз в рекламном блоке 150 сек, без звука. В магазинах контрольной группы продукция продавалась без рекламного сопровождения.
По завершению рекламной кампании мы получили следующие данные:
% продаж рекламируемого алкогольного напитка в магазинах без рекламы остался без изменения.
% продаж рекламируемого алкогольного напитка в магазинах с рекламным сопровождением увеличился на 10, 28 % , кол-во новых покупателей бренда увеличилось на 6,3%.
Все данные предоставлялись на основании использования покупателями карт лояльности “Выручайка”, из чего следует вывод — что эти данные выше, т.к не все покупатели используют карту лояльности при каждой покупке в магазине.
X5 Пятерочка открывает первый магазин без персонала
Пятерочка запустила свой первый магазин #naletu (На лету) без персонала в Москве в октябре 2020 года. Также, после апробации пилотной концепции, ритейлер планирует запустить несколько аналогичных проектов в других районах столицы.
Самый маленький магазин в сети X5
На площади 80 кв. М — 900 артикулов. торговой площади и имеет полностью автоматизированную кассу. Чтобы использовать магазин, покупатели должны загрузить приложение #naletu и войти в систему со своим X5 ID.Приложение генерирует динамический QR-код, который позволяет покупателю войти в магазин в любое время с 07:00 до полуночи, семь дней в неделю.
В магазине работает один сотрудник, которые ориентированы на пополнение магазина из ближайшего обычного магазина «Пятерочка». При расширении сети магазинов без персонала каждый обычный магазин действует как распределительный узел.
Источник: X5 Retail Group
Технология X5 Lab Next Gen для розничной торговли, используемая в магазине
Большая часть технологий, используемых в магазине, была разработана собственными силами с помощью X5 Lab .Это часть пятилетнего инвестиционного плана группы по разработке и внедрению технологий следующего поколения по всей ее сети.
Основная технология, используемая в магазине, — это система интеллектуальных камер и датчиков, которые помещают товар в корзину покупателя, когда они берут и убирают его или когда он снова помещается на полку. Система может контролировать всех присутствующих в магазине одновременно и в режиме реального времени.
Источник: X5 Retail Group
Автоматизированные и централизованные системы помогают делать безопасные и выгодные покупки
Датчики помогают обеспечить социальное дистанцирование и безопасность покупателей, позволяя войти только определенному числу в любой момент времени.Электронные полочные этикетки подключаются онлайн и автоматизируют и централизуют быстрое и удаленное обновление данных о ценах. Это также позволяет снижать цены на свежие продукты и продукты на вынос в течение дня, чтобы помочь розничному продавцу сократить количество пищевых отходов.
Источник: X5 Retail Group
Омниканальный способ оплаты
Магазин #naletu использует собственную технологию экспресс-сканирования X5, которая позволяет пользователям приложения оплачивать покупки с помощью банковской карты, Apple Pay или Google Pay.Им также предлагается возможность оплаты в кассе самообслуживания.
Источник: X5 Retail Group
Магазинориентирован на молодых покупателей
Магазин ориентирован на новое поколение покупателей, которые предпочитают делать быстрые и бесконтактные покупки в ближайших магазинах. Предложение продукции ориентировано на потребителей, живущих в городских районах и ищущих максимальное удобство. Они получат доступ к тщательно отобранному ассортименту товаров, ориентированных на их потребности в пополнении запасов и готовых покупках.
Для получения дополнительной информации о стратегических приоритетах X5 Retail Group прочтите ее Видение на 2029 год .
Москва получает беспилотный вариант Amazon Go
Российская группа супермаркетов X5 открыла свой первый беспилотный бесконтактный магазин в Москве. 7 дней в неделю до полуночи клиенты могут посещать автоматизированный магазин, вдохновленный китайскими магазинами самообслуживания и Amazon Go .
Что нужно горожанам
В Москве X5 Retail Group придает новое значение термину «удобство», открыв магазин шаговой доступности, который открыт 7 дней в неделю с 7 часов утра.м. до полуночи, без присутствия сотрудника. Клиенты входят и выходят со своими смартфонами, продукты также сканируются и оплачиваются на ходу. Несмотря на то, что для желающих есть (необслуживаемый) кассовый аппарат, покупателям не нужно стоять в очереди: оформление заказа производится в приложении при выходе из магазина.
Магазин под вывеской «Пятерочка» расположен на бульваре Веласкеса и занимает площадь всего 80 квадратных метров. Ассортимент из около 900 товаров ориентирован на молодых современных горожан — миллениалов и поколение Z, которые «предпочитают быстрые и бесконтактные покупки в ближайших магазинах».Помимо прочего, магазин предлагает свежий кофе и ежедневный свежий ассортимент.
После пробного периода будет принято решение о дальнейшем развертывании концепции на основе отзывов, но группа розничной торговли уже намерена провести аналогичные тесты в других районах города. По словам продавца, эта концепция пригодится, особенно сейчас, во времена короны: «Возможность просто зайти в магазин, купить то, что вам нужно, и избежать ненужных социальных взаимодействий — это именно то, что нужно покупателям во время этого кризиса общественного здравоохранения», — говорит менеджмент. Режиссер Сергей Гончаров.
Технологии объединяются
На практике магазин функционирует как своего рода «умный дом», утверждает X5, с архитектурой «Интернета вещей», которая, благодаря специальным датчикам, контролирует входы, выходы, местонахождение покупателей и освещение в магазине. Магазин также оснащен системой видеонаблюдения, а приложение предлагает функцию чата и горячую линию для клиентов, у которых есть вопросы или проблемы. Датчики также контролируют социальную дистанцию и общую безопасность.
Как и в случае с Amazon Go, существуют также интеллектуальные камеры и датчики, которые могут определять, действительно ли клиенты покупают продукты, взяли ли они их с полки и вернули обратно.Большинство технологических решений разрабатывает сама компания. «Некоторые из этих систем уже хорошо известны — кассеты самообслуживания, электронная маркировка полок и система экспресс-сканирования существуют уже несколько лет», — признает генеральный директор Сергей Гончаров, но теперь они объединяются в новом магазине. опыт.
X5 заявляет, что все они тщательно протестировали технологии и теперь могут с полной уверенностью их внедрять. Тем не менее, в течение первых недель после открытия, сотрудник будет присутствовать, чтобы ответить на вопросы клиентов и убедиться, что все соблюдают правила коронного разряда.
Российский ритейлер запускает платежи по распознаванию лиц
Российская группа компаний X5, ведущий розничный продавец продуктов питания в стране, объявила в среду о запуске платежной системы с распознаванием лиц — последнего расширения технологии, которое вызвало озабоченность по поводу конфиденциальности и безопасности.
Для запуска своей платежной системы с распознаванием лиц группа X5, владеющая магазинами «Пятерочка» и сетью супермаркетов «Перекресток», объединила усилия с платежной системой Visa и российским государственным гигантом Сбербанком, стремящимся стать ИТ-компанией.
Услуга развернута в 52 супермаркетах «Перекресток», а к концу месяца их количество будет увеличено до 150, сообщил AFP директор по инновациям X5 Иван Мельник, добавив, что к концу апреля система также будет доступна в 30 магазинах «Пятерочка» .
По его словам, до конца года около 3000 магазинов по всей России будут оснащены системами распознавания лиц.
В московском супермаркете во вторник услуга, похоже, завоевала поддержку молодых клиентов.
«Это здорово, потому что 21 век — это эпоха технологий», — сказал 28-летний банкир Андрей Епифанов.
Но он добавил, что, по его мнению, пожилые люди могут не доверять новой технологии.
Услуга будет доступна только в кассах самообслуживания для клиентов Сбербанка после того, как банк недавно разрешил своим пользователям настроить распознавание лиц для оплаты со своих счетов.
Чтобы завершить транзакцию в эпоху пандемии, клиентам необходимо будет снять маски «на секунду и посмотреть в камеру», говорится в заявлении компаний, стоящих за платежной системой.
«Это удобно для клиентов, так как им не нужно носить с собой кошелек или вынимать телефон из кармана», — сказал Мельник.
«Они могут просто нажать кнопку и заплатить лицом».
Он сказал, что система также гарантирует, что транзакции распознавания лиц «зашифрованы и защищены», а попытки кражи личных данных предотвращаются с помощью 3D-камеры, которая измеряет глубину лица пользователя.
Распознавание лиц стремительно развивается в России, что вызывает обеспокоенность активистов по поводу слежки со стороны государства.
В начале пандемии Москва использовала десятки тысяч камер видеонаблюдения для контроля за соблюдением мер изоляции.
Неправительственная организация по цифровым правам Роскомсвобода в прошлом году начала кампанию против массового использования системы распознавания лиц властями, подчеркивая злоупотребления системой, утечки данных и отсутствие согласия.
Пятерочка, Макдональдс открыл ресторан быстрого питания
Российская X5 Retail Group объединилась с McDonald’s в рамках инициативы по открытию точек быстрого питания в ряде магазинов сети «Пятерочка».
Первая торговая точка в магазине «Пятерочка» в Москве доступна как с улицы, так и изнутри магазина, а также предлагает варианты доставки и проезда.
Это уже третий магазин, который McDonald’s открыл в рамках своего предприятия с X5 Retail Group, вслед за открытиями в супермаркетах «Перекресток» в Химках и Домодедово в прошлом году.
Обращение клиента
Сергей Гончаров, генеральный директор «Пятерочки», прокомментировал, что ритейлер стремится «предложить покупателям все, что им нужно, и даже немного больше.Наше партнерство с McDonald’s […] сделает Пятерочку центром притяжения района, особенно для молодежи, и универсальным магазином, где люди могут как купить продукты, так и товары для дома, а также быстро перекусить ».
Карина Погосова, старший вице-президент по развитию, ИТ и франчайзингу McDonald’s в России, сказала, что это продолжение сотрудничества является важным шагом для бизнеса быстрого питания, поскольку оно направлено на то, чтобы «стать лидером в создании новых впечатлений для клиентов и предоставлении лучших услуг. вместе с нашими партнерами, стимулируя дальнейший рост McDonald’s в России за счет использования различных инновационных форматов.«
Обе стороны надеются, что этот шаг позволит им получить ценную информацию о потребительских привычках, а также повысить лояльность потребителей к бренду. В ближайшем году партнеры планируют открыть еще несколько магазинов.
Точка зрения аналитика
Аналитики Sova Capital высоко оценили это предприятие, отметив: «Мы считаем, что это может быть интересная модель партнерства, которая предложит покупателям X5 новый опыт и расширит спектр услуг в магазинах X5.
«Идея сделать Пятерочку универсальным местом для покупок, где люди могут не только покупать продукты, но и принимать заказы через Интернет (5Post), покупать лекарства (субарендные аптеки) и перекусить, должна способствовать большему взаимодействию с клиентами и увеличению посещаемости. генерация и повышение лояльности клиентов.«
© 2021 European Supermarket Magazine — ваш источник последних новостей розничной торговли. Статья Конора Фаррелли. Щелкните , подпишитесь на , чтобы подписаться на ESM: The European Supermarket Magazine.
В центре внимания Россия | NACS MAGAZINE
Круглосуточные магазины, или так называемые магазины поблизости, расширяются в России, где покупательский спрос на свежие продукты на вынос и решения, позволяющие экономить время, стимулируют продажи.
По данным IGD Retail Analysis, российский продуктовый рынок является восьмым по величине в мире в 2019 году и оценивается в 261,2 миллиарда долларов. IGD прогнозирует, что в период с 2019 по 2024 год рынок вырастет в целом на 6,9%, когда объем продаж составит 279,3 миллиарда долларов. Тем не менее, из 20 ведущих мировых рынков розничной торговли продуктами питания, Россия, по прогнозам, будет к 2024 году наиболее медленными темпами расширяться в долларовом выражении в отстающих странах Европы, таких как Германия, в которой, по прогнозам, общий рост составит 15,2%, особенно в Центральной Азии. и Восточная Европа.Польша, например, планирует расширить свою деятельность на 18,9%.
«Российский рынок столкнется с проблемой продолжающегося, но незначительного снижения роста реальной заработной платы, который, как ожидается, в краткосрочной перспективе будет стагнировать», — сказал Амин Алхатиб, старший международный аналитик IGD в области розничной торговли. «Это будет усугубляться устойчивыми умеренными темпами инфляции в стране, что также приведет к росту цен на основные повседневные товары первой необходимости и ограничит покупательную способность покупателей», — сказал он.
X5 Retail Group — крупнейший розничный продавец продуктов питания в России — рассматривает значительные возможности для роста по мере консолидации рынка розничной торговли продуктами питания.
Несмотря на растущую конкуренцию со стороны современных розничных каналов, важность традиционных торговых форматов в России нельзя недооценивать, — сказал Алхатиб. Ожидается, что традиционная торговля, которая включает магазины независимых и мелких операторов, останется крупнейшим каналом розничной торговли продуктами питания в долгосрочной перспективе и составит более 50% продаж в 2024 году. За пределами крупных городов страны большая часть В сфере розничной торговли продуктами питания по-прежнему доминируют независимые и мелкие операторы.Фактически, совокупная доля пяти ведущих игроков составляет всего 26%, что значительно ниже, чем на многих западноевропейских рынках.
В рамках современных каналов розничной торговли на втором месте находятся удобные и дисконтные каналы, на которые в совокупности приходится почти треть стоимостных продаж, сообщает IGD. Обе компании намерены увеличивать продажи и увеличивать долю в 2024 году, поскольку ведущие ритейлеры, X5 и Магнит, наряду с другими, строят новые магазины, улучшают существующие, предлагая новые продукты и услуги, и приобретают небольших региональных ритейлеров, что поможет консолидироваться. магазин.
X5 Retail Group — крупнейший розничный продавец продуктов питания в России — рассматривает значительные возможности для роста по мере консолидации рынка розничной торговли продуктами питания. Фактически, сегодня около 50% новых магазинов X5 — это замена существующих игроков. Пятерочка — это формат ближайшего магазина X5 Retail Group. Она управляет около 15 000 магазинов в России, обслуживая потребности сообщества и удобства, предлагая наилучшее предложение для клиентов, которое включает четыре основных принципа: свежие продукты, которым можно доверять, низкие цены, удивительное удобство и забота о сообществе / экологичность.
Устойчивые умеренные темпы инфляции в стране вызовут рост цен на основные повседневные товары первой необходимости и ограничат покупательную способность покупателей.
«Близость формата широко распространена в России, и мы видим довольно большой рыночный потенциал для роста: еще 10 000 магазинов в регионах, где мы присутствуем», — сказал Сергей Гончаров, генеральный директор «Пятерочки». Однако это будет более сбалансированный подход к росту, при котором темпы открытия магазинов снизятся с 3000 магазинов в год ранее до примерно 2000 магазинов в год сегодня.«Сейчас больше внимания уделяется увеличению плотности продаж за счет инноваций, оптимизации рабочей силы и повышения качества обслуживания клиентов», — сказал Гончаров.
Сжатие для больших магазинов
По данным IGD, в гипермаркетахпродажи останутся неизменными до 2024 года, что будет самым медленным ростом среди современных продуктовых каналов. «Смена покупательских привычек на небольшие и частые покупки, а также улучшение ассортимента и продуктов в небольших магазинах, расположенных ближе к покупателям, ограничат возможности роста гипермаркетов», — сказал Алхатиб.«В краткосрочной перспективе ситуация усугубится, поскольку ведущие ритейлеры X5 и Магнит превращают свои гипермаркеты в супермаркеты и полностью закрывают неэффективные магазины», — добавил он.
«Перекресток» — это сеть супермаркетов X5, крупнейшая в России, насчитывающая 811 магазинов. В этом году ритейлеру исполняется 25 лет , что делает его одним из старейших и первых ритейлеров современного формата на рынке. По словам генерального директора «Перекрестка» Владислава Курбатова, супермаркеты заменяют миссию гипермаркетов, будучи ближе к покупателям и способными удовлетворить все их потребности.Действительно, «Перекресток» в настоящее время поглощает 34 из 91 гипермаркета «Карусель» X5, чтобы перевести их в свой собственный формат. Ритейлер также протестировал три модели меньшего размера своего формата супермаркета в 2019 году, и Курбатов сообщает, что продажи не снизились.
Тенденция к уменьшению размера магазинов стала очевидной два года назад, сказал Курбатов. В то время как «Перекресток» завоевал большую популярность у своих лояльных покупателей, розничный торговец сократил количество SKU на транзакцию. «Люди приходят чаще, но покупают меньше», — сказал он.По его словам, покупатели посещают больше магазинов за одну поездку — семь или восемь сегодня, по сравнению с двумя-тремя магазинами ранее.
Российские покупатели чаще ходят в продуктовые магазины, но покупают меньше. Среднее количество посещений магазина за поездку сейчас составляет семь-восемь, по сравнению с двумя-тремя магазинами ранее.
В среднесрочной и долгосрочной перспективе инвестиции «Ленты» и «Ашан» в формат гипермаркета помогут им конкурировать за счет нацеливания на новых покупателей, особенно свежих, и на местных покупателей с соответствующими ассортиментами, сказал Алхатиб.
Потребители требуют большего
Покупатели также ожидают более качественной продукции и лучшего обслуживания клиентов, как предложил Гончаров из «Пятерочки». Однако ограниченная покупательная способность потребителей ограничивает возможности розничных продавцов переносить повышение цен или пытаться побудить их тратить больше на товары с дополнительными преимуществами.
«В результате розничные торговцы сосредоточатся на улучшении и продвижении соотношения цены и качества, чтобы подчеркнуть ценность, которую они предлагают покупателям, что будет иметь ключевое значение, чтобы помочь им привлечь внимание и привлечь продажи, поскольку люди будут все более экономно расходовать средства. — сказал Алхатиб.«Это приведет к тому, что розничные торговцы будут инвестировать в свои собственные торговые марки, чтобы лучше различать бренды и уровни и дать им возможность войти в новые категории, в которых традиционно доминировали бренды».
Несмотря на эту тенденцию, растет интерес к более здоровым продуктам и к тем, которые помогают покупателям экономить время, предлагая дополнительные удобные решения. «Мы наблюдаем редизайн магазинов, таких как новая концепция X5« Пятерочка », которая расширила ассортимент свежих продуктов и сделала продукты на вынос и готовые блюда основной частью своего предложения», — сказал Алхатиб.
Мировые тенденции в сфере свежих продуктов в движении постоянно находятся в поле зрения Пятерочки. «Люди хотят тратить меньше времени на приготовление еды и больше сосредотачиваться на свежих продуктах, готовых к употреблению», — сказал Гончаров.
Бесконтактный формат очень популярен в России, и мы видим немалый рыночный потенциал для роста.
Так называемое размытие каналов очень реально и очевидно на сегодняшнем рынке. «Нам нужно заниматься ресторанным бизнесом, — признал Гончаров. «Мы продаем ингредиенты, но покупатель хочет получить опыт потребления еды, поэтому наша задача — подумать о том, как дать ему этот конечный продукт.Границы исчезают, и мы не знаем, что будет через пять-десять лет, но мы конкурируем в ресторанной / пищевой промышленности ».
В процессе подготовки X5 Retail Group открыла центр Smart Kitchen в Москве, который поставляет в магазины 200 наименований свежеприготовленных продуктов, включая обеды, сэндвичи и блины, а также выполняет заказы экспресс-доставки, выполняя онлайн-заказы из сети магазинов Пятерочка в пределах 30 минут оформления заказа, услуга в настоящее время проходит испытания в двух магазинах к юго-западу от Москвы.
В России растет интерес к более полезным для здоровья продуктам, которые помогают покупателям экономить время, предлагая дополнительные удобные решения.
Алхатиб сообщил, что аналогичные шаги предпринимает Ашан, стремясь улучшить свою деятельность. С помощью новой концепции дизайна Audastore розничный торговец стремится улучшить впечатления покупателей от магазинов, побудить их больше посещать магазин и дольше оставаться в магазине, предлагая экспериментальные услуги розничного общественного питания, в основном за счет увеличения инвестиций в свежие продукты и продукты питания. готовое предложение.
Впереди инновации
Россия является источником вдохновения для международных предприятий розничной торговли, в том числе с точки зрения операционной деятельности и инноваций. «Сложная рыночная конъюнктура, которая ограничит рост продаж и повлияет на прибыль, требует от российских ритейлеров значительных инвестиций в решения, которые помогут им снизить затраты по всей цепочке поставок», — сказал Алхатиб.
Сложная рыночная конъюнктура вынуждает российских ритейлеров вкладывать значительные средства в решения, которые помогают им сокращать расходы по всей цепочке поставок.
С точки зрения логистики Магнит и Х5 выбирают услуги консолидированной доставки, которые позволяют транспортным компаниям консолидировать товары от разных поставщиков и доставлять заказы в региональные распределительные центры. В других регионах Магнит разворачивает услугу «контрейлерной» (комбинированной) доставки в рамках партнерства с дочерней компанией железных дорог в России.
In-store X5 со своим лабораторным магазином в Москве тестирует несколько инноваций в дисконтном магазине «Пятерочка», стремясь выявить возможности снижения затрат и повышения эффективности, сохраняя при этом благоприятную атмосферу и впечатления для покупателей.
«Поскольку розничный торговец тестирует несколько различных решений одновременно, чтобы попытаться определить, какое из них лучше всего работает для него и его покупателей, результаты этих тестов могут предоставить интересные знания для розничных торговцев во всем мире», — сказал Алхатиб. «От камер наблюдения за полками, которые уведомляют персонал о низком уровне запасов на полках, до использования умных полок, которые призваны удовлетворить те же потребности другим способом, лабораторный магазин X5 может помочь информировать розничных торговцев о развитии, ориентированном на эффективность. . »
Что касается будущего розничной торговли продуктами питания в России, то, несмотря на обширное географическое положение страны, существует множество неиспользованных возможностей.«Большой географический размер России [10 часовых поясов] не ограничивает возможности для онлайн, при этом Китай подчеркивает возможности, которые этот канал может предоставить в крупных странах», — сказал Алхатиб. «Напротив, его размер может дать розничным торговцам новые возможности продавать свои основные, внешние диапазоны через Интернет по всей стране [с населением 146 миллионов человек]», — сказал он.
«По мере развития этих систем будет интересно посмотреть, как российские ритейлеры продвигаются вперед и развивают свои более широкие экосистемы, чтобы включить больше более широких расходов покупателей за счет добавления услуг.Это предоставит ведущим розничным торговцам доступ к большему количеству данных о покупателях, что должно помочь им еще больше персонализировать свое предложение в соответствии с потребностями отдельных покупателей », — сказал Алхатиб.
X5 нацелен на новые супермаркеты и магазины поблизости и способствует увеличению плотности продаж за счет больших данных — Retail Times
X5 Retail Group, крупнейший розничный продавец продуктов питания в России, нацеливается на новые супермаркеты и магазины поблизости и использует возможности больших данных для оптимизации ассортимента, ценообразования и рекламных акций с целью увеличения плотности продаж в магазинах.
Пятерочка — это магазин близлежащего формата X5 Retail Group. Она управляет около 15 000 магазинов в России, обслуживая потребности сообщества и удобства, предлагая наилучшее предложение для клиентов или подход с мягкими скидками.
«Перекресток» — это сеть супермаркетов X5, крупнейшая в России, насчитывающая 811 магазинов. В 2020 году ритейлеру исполняется 25 лет, что делает его одним из старейших и первых ритейлеров современного формата на рынке.
Рост близости
Пятерочка: рыночный потенциал еще 10 000 магазинов в регионах присутствия X5Пятерочка занимает около 10% российского продуктового рынка, который очень фрагментирован.X5 Retail Group, например, владеет 12% -ной долей, а совокупная доля пяти крупнейших розничных продавцов составляет всего 26%.
Но Пятерочка надеется на дальнейший рост, по словам генерального директора Сергея Гончарова.
Гончаров: акцентируем внимание на увеличении плотности продажГончаров пришел в X5 в июне 2018 года из Магнита, где он возглавлял компанию Magnit Cosmetic. До этого он работал в Sony Corporation директором по стратегии и развитию бизнеса.
«Близость формата широко распространена в России, и мы видим довольно большой рыночный потенциал для роста с открытием еще 10 000 магазинов в регионах нашего присутствия», — заявляет Гончаров.
Тем не менее, это будет более сбалансированный подход к росту, при котором темпы открытия магазинов замедлятся с 3 000 магазинов в год ранее до примерно 2 000 магазинов в год сегодня.
«Мы открываем новые магазины, но темпы открытия замедляются. Сейчас больше внимания уделяется увеличению плотности продаж за счет инноваций, оптимизации рабочей силы и повышения качества обслуживания клиентов », — говорит Гончаров.
Для Пятерочки инновации — это цифровые возможности, цены и ассортимент.
По словам Гончарова,Digital затрагивает как внутреннюю, так и внешнюю сторону бизнеса Пятерочки. Внутреннее означает улучшение внутренних процессов, а внешнее относится к цифровому интерфейсу продавца со своими покупателями.
Желая увидеть, насколько соответствуют его процессы, Гончаров говорит, что Пятерочка создала «индекс цифровизации» и ранжировала процессы в компании в соответствии с их уровнем автоматизации. По его словам, это включает около 200 процессов плюс почти 1000 подпроцессов во всех розничных сетях X5.По словам Гончарова, Пятерочка занимает в рейтинге 2,5 раза меньше, чем Amazon, но значительно выше, чем другие ритейлеры.
Стратегия больших данных
Мироненков: доморощенный подходДля планирования ассортимента, ценообразования и рекламных акций в Пятерочке X5 Retail Group использует возможности больших данных, и это в значительной степени собственный подход.
Бывший глава отдела слияний и поглощений X5 Антон Мироненков был назначен на вновь созданную должность руководителя отдела больших данных, возглавив новую команду.
Это нисходящий подход, ориентированный на розничную торговлю. «Мы сосредоточены на том, что более актуально для самого продавца, а не на технологиях», — говорит Мироненков.
X5 консультировался с такими компаниями, как Dunnhumby, по вопросам разработки стратегии больших данных, создания собственных инструментов и алгоритмов и корректировки моделей в соответствии с форматами магазинов и регионами.
По словам Мироненкова, ассортиментысозданы под форматы магазинов, специфичны для региона и представляют собой локализованные товары.Например, в «Пятерочке» 120 ассортиментных групп.
Большие данные стимулируют выбор ассортимента в «Пятерочке». Первоначальная работа была сосредоточена на магазинах «Пятерочка», которые являются крупнейшей частью бизнеса X5, но также и потому, что их общий ассортимент в среднем меньше 4500 наименований.
Цель состоит в том, чтобы удовлетворить как можно больше потребностей потребителей, но с меньшим количеством артикулов, говорит Мироненков.
Для Гончарова большие данные перевернули ассортиментный ассортимент с ног на голову. По его словам, вместо того, чтобы делать выбор категорийными менеджерами и давать рекомендации поставщикам, Пятерочка пересмотрела этот процесс.
Вместо этого розничный торговец изучил все 2 миллиарда транзакций держателей карт лояльности за год и тщательно изучил элементы, которые использовались для этих транзакций, и связи между покупками.
Проект завершился созданием «дерева принятия решений» или CDT, где «Пятерочка» понимает, когда покупаются определенные продукты, а когда они покупаются вместе с другими продуктами или производятся заменители.
Пятерочка: понимание связи покупок«Это очень сложный алгоритм, который делает предложения категорийным менеджерам о выборе ассортимента машинным, а не интуитивным способом», — говорит Гончаров.Тем не менее, менеджеры по-прежнему имеют представление о процессе, могут менять приказы и вмешиваться, добавляет он.
Планирование продвижения
Пятерочка также использует большие данные в своих рекламных планах, чтобы различать хорошие и плохие акции и не терять маржу. Например, продвижение шоколадных батончиков может привести к увеличению продаж для бренда A, но если другие бренды будут продаваться ниже в течение этого периода, розничный торговец теряет маржу. Кроме того, покупатели могут накапливать запасы бренда А, пока он находится в стадии продвижения, что отрицательно скажется на будущих продажах.Все эти данные используются для планирования продвижения, а предложения передаются менеджерам категорий.
«Это больше наука, чем искусство, но мы помогаем людям понять, как улучшить свои результаты», — говорит Мироненков. «Организации необходимо узнать, почему принимаются решения, прежде чем они станут рутинными», — объясняет он.
Аналогично ценообразованию «Пятерочка» работает над оптимизацией рентабельности. «В то время как планирование ассортимента ориентировано на увеличение продаж, а не на потерю маржи, ценообразование ориентировано на увеличение маржи, но не на потерю продаж», — говорит Гончаров.
Пятерочка в настоящее время испытывает цифровое ценообразование, и первые результаты, как сообщается, являются «очень хорошими»: цены меняются каждые три дня для поддержания ценностного предложения ритейлера.
Пятерочка внедряет цифровое ценообразование.Мироненков сообщает, что ритейлер просматривает цены конкурентов, а также использует внешних поставщиков для получения данных о ценах. Все числа помещаются в централизованную систему и анализируются вместе с демографическими данными людей, живущих рядом с магазинами.Затем стратегии ценообразования разрабатываются по регионам и категориям, и решения о ценообразовании принимаются соответственно в зависимости от критериев продавца, например, желает ли он установить цену выше или ниже конкурента или, например, добиться продаж.
Пятерочка — это 120 ассортиментных кластеров.Мироненков сообщает, что в Пятерочке 120 ассортиментных кластеров, которые зависят от размера магазина. В более крупных магазинах может быть, например, один ассортиментный кластер напитков и несколько — пекарня; в то время как магазин меньшего размера будет иметь один ассортиментный кластер в пекарне, поскольку ассортимент не такой большой.Помимо отслеживания цен конкурентов, розничный торговец также отслеживает восприятие цен, чтобы поддерживать ореол, наилучший подход к ценообразованию для клиента, но не EDLP.
Экспресс-доставка
Еще одна новая цифровая услуга для клиентов «Пятерочки» — экспресс-доставка. Здесь розничный торговец использует свою сеть из 15 000 магазинов — 70% населения проживает в пределах 500 метров от его магазинов — для выполнения онлайн-заказов; в настоящее время в пределах 30 минут с момента размещения заказа, хотя цель — 15 минут, говорит Гончаров.
В настоящее время услуга проходит испытания в двух магазинах к юго-западу от Москвы и, в случае успеха, будет развернута. Однако для Гончарова есть три очевидные причины, по которым это необходимо.
«Во-первых, онлайн-продажи в два-три раза больше, чем офлайн. Во-вторых, если мы этого не сделаем, это сделает кто-то другой; и, в-третьих, у онлайн-покупателей разные задачи, и они также купят что-нибудь еще », — говорит он. Он добавляет, что мантра — быть подвижным. «Неудачи рано, быстрые неудачи и учиться», — улыбается он.
Свежие продукты с собой
Мировые тенденции в сфере свежих продуктов в движении также находятся в поле зрения Пятерочки. «Люди хотят тратить меньше времени на приготовление пищи и больше сосредотачиваться на свежих продуктах, готовых к употреблению», — говорит Гончаров.
«Мы провели исследование и выяснили, что в США более половины того, что люди потребляют, находится вне дома», — продолжает он. «Мы понимаем тенденцию и готовимся к ней».
Потребление вне дома — ключевая тенденция: кофе и сок, которые можно купить в «Пятерочке». Так называемое размытие каналов очень реально и очевидно на сегодняшнем рынке.
«Нам нужно заниматься ресторанным бизнесом», — признает Гончаров. «Мы продаем ингредиенты, но клиенту нужны не ингредиенты, а опыт потребления пищи, поэтому наша работа — подумать о том, как дать им этот конечный продукт. Границы исчезают, и мы не знаем, что будет через пять-десять лет, но мы конкурируем в ресторанной / пищевой промышленности ».
В процессе подготовки X5 Retail Group создала Smart Kitchen, которая поставляет в магазины 200 наименований свежеприготовленных продуктов, включая обеды, сэндвичи и блины, а также выполняет заказы экспресс-доставки.
Обеды, приготовленные в X5 Smart Kitchen в МосквеСвежие продукты, которым можно доверять, — один из столпов последнего предложения «Пятерочка» для клиентов. К другим относятся низкие цены, удивительное удобство и забота о сообществе / экологичности.
Что касается последнего, то бизнес серьезно относится к своей роли, например, в таких областях, как сокращение количества пластика.
«Тринадцать миллионов человек приходят в наши магазины каждый божий день, и 8 миллионов уже посетили наши магазины к обеду — это население Швейцарии.Мы несем огромную ответственность перед страной и планетой, чтобы поступать правильно », — заявляет Гончаров.
«Мы должны поступать правильно и показывать пример, и мы надеемся, что другие последуют этому примеру. Надеюсь, сделав его немного лучше, мы оставим наследие », — говорит он.
В магазине, это означает дверцы холодильных шкафов и интеллектуальные контроллеры для отопления и освещения, а также обратную торговлю, и, как сообщается, Пятерочка добивается значительных успехов.
Реверсивный вендинг в ПятерочкеЕще одна цель — повышение благосостояния персонала.Гончаров сообщает, что компания сократила текучесть кадров на 20 процентных пунктов в годовом исчислении за девять месяцев 2019 года за счет справедливой оплаты труда и обучения.
«Мы не можем сделать клиентов счастливыми, если наши сотрудники недовольны. Мы можем реализовать инициативы по сокращению затрат, такие как сокращение потерь и логистики, но не в отношении справедливой заработной платы или обращения с нашими сотрудниками », — говорит он.
Самостоятельная касса в ПятерочкеМежду тем «Пятерочка» заботится о своих покупателях с помощью локализованного ассортимента — у нее есть магазины в пяти из 10 часовых поясов России, а расстояние между магазинами составляет 5 000 миль — и низких цен.«Российская экономика в порядке, но не процветает», — говорит Гончаров.
Также он внимательно следит за цифровыми тенденциями, которые очень распространены среди поколения Z, — добавляет он. «Им 10-15 лет, но через 10 лет они станут базой наших клиентов, и мы должны быть к этому готовы. Они заботятся о своем здоровье и времени, а соотношение цены и качества очень важно в их повестке дня ».
Перекресток
Перекресток: крупнейшая сеть супермаркетов в России«Перекресток», сеть супермаркетов X5 Retail Group, планирует открыть еще 1000 магазинов в России, в зависимости от местоположения и доступности.В среднем он открывает 100–150 магазинов в год: более 150 в 2018 году и 115–130 в этом году. Сеть, средний размер магазинов которой составляет от 800 до 1600 квадратных метров, ориентирована на фрукты и овощи, свежие категории, выпечку, внебиржевые продажи и готовые к употреблению продукты.
«Перекресток»: акцент на свежих продуктахКурбатов: «Перекресток» стремится быть выбором №1 среди свежих продуктов.
По словам генерального директора «Перекрестка» Владислава Курбатова, супермаркеты заменяют миссию гипермаркетов тем, что находятся в непосредственной близости к покупателям и могут удовлетворить все их потребности.Действительно, «Перекресток» в настоящее время поглощает 34 из 91 гипермаркета «Карусель» X5, чтобы перевести их в свой собственный формат. Ритейлер также проиграл три модели меньшего размера в формате супермаркета в этом году, и Курбатов сообщает, что продажи не снизились из-за сокращения торговых площадей и увеличения плотности продаж.
Тенденция к уменьшению размера магазинов стала очевидной два года назад, сообщает Курбатов. Но, несмотря на то, что «Перекресток» завоевал большую популярность у своих лояльных покупателей, количество SKU на транзакцию было уменьшено.
«Люди приходят чаще, но покупают меньше», — говорит он. Распущенность среди покупателей также возросла. Раньше покупатели посещали два-три магазина, чтобы завершить покупку, но сегодня они посещают семь-восемь.
И они все чаще руководствуются продвижением по службе. «Перекресток» участвует, но проводит акции в размере определенного процента от продаж, чтобы поддерживать маржу и реинвестировать в бизнес.
«Наши лайки-лайки (« Перекресток »недавно сообщил о своем пятнадцатом квартале положительного роста сопоставимого трафика) показывают, что люди не приходят к нам для продвижения по службе», — говорит Курбатов.Сеть также сообщила о росте выручки на 18% в третьем квартале по сравнению с аналогичным периодом 2018 года.
Другое дело в секторе гипермаркетов, где 45-50% продаж приходится на продвижение. По словам Курбатова, аппетит покупателей к магазинам с «большой коробкой» также снижается. Кроме того, многие гипермаркеты расположены в торговых центрах и сталкиваются с прямой конкуренцией со стороны других розничных продавцов. Следовательно, гипермаркеты, как правило, продают продукты дешево и зарабатывают на непродовольственных товарах.
По словам Курбатова, замена модели гипермаркета «Карусель» на формат супермаркета «Перекресток» имеет хороший бизнес-смысл.«У нас много товарных запасов, потому что мы работаем в основном в продуктовом магазине, но получаем хорошую плотность продаж и отсутствие избыточных запасов».
База постоянных клиентов
«Перекресток» выигрывает апелляцию в России. Компания сообщила о 30-процентном росте своей базы лояльных клиентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и о росте общих продаж на 19% в годовом исчислении за первые девять месяцев 2019 года.
Подача на прилавках в ПерекресткеКурбатов сообщает, что у него около 6 млн активных пользователей, на долю которых приходится 70% от общего объема продаж. Показатель Net Promoter Score этого ритейлера также вырос на 8 процентных пунктов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что является значительным отклонением от результатов его деятельности три года назад.
Перекресток: база постоянных клиентовПо словам Курбатова, держатели карт лояльности делают покупки в «Перекрестке» раз в три месяца. Это позволяет продавцу взаимодействовать и взаимодействовать с помощью целевых рекламных акций и индивидуальных предложений. Покупатели могут сканировать QR-коды, чтобы набирать баллы, которые используются при совершении покупки. Дополнительные баллы также можно получить в рамках рекламных акций, финансируемых поставщиками.
«Перекресток» получает доступ к истории покупок держателей карт лояльности и может связать ее со своим интернет-магазином, чтобы узнать, какие люди находятся вне и в сети.
«Траты людей, покупающих онлайн, намного выше, чем у тех, кто покупает только офлайн», — сообщает Курбатов. «Кроме того, онлайн-покупатели также приходят в магазины Bricks & Mortar, и средний чек здесь выше».
В результате эта группа более заметна для «Перекрестка» и лучше понимает их потребности, поэтому она может лучше персонализировать рекламные акции и отправлять целевые предложения, добавляет Курбатов.
Готовые блюда
Предпочтение самообслуживания и полуфабрикатовВ то время как магазины «Перекресток» славятся своим предложением свежих продуктов, принятие готовых продуктов идет медленно, но сейчас набирает обороты, сообщает Курбатов.
«Раньше готовые блюда продавались без рецепта из таких отделов, как гастроном и т. Д. Однако многие люди опасались, что если еда была приготовлена в магазине, срок ее годности приближался, и не доверяли ей. Сегодняшнее поколение совершенно по-другому смотрит на готовую еду », — говорит он.
Свежее восприятие приготовленных блюд — сильноеТеперь такие продукты, как готовые блюда и расфасованные продукты, изготовленные на предприятии Smart Kitchen в Москве, легко принимаются в магазины; хотя предпочтение отдается самообслуживанию, а не внебиржевым продажам.
«Потребители больше доверяют этим приготовленным блюдам. В них нет добавок, а это значит, что они не прослужат так долго, поэтому свежее восприятие хорошее, и эта тенденция набирает обороты ».
Smart Kitchen в настоящее время предлагает 200 наименований продукции с расчетной емкостью более 600 наименований.Курбатов сообщает, что Smart Kitchen теперь производит 3 000 бутербродов в день, например, для всей Москвы, а «Перекресток» продает в общей сложности 7 000 в столице и 30 000 на всем рынке.
Новые технологии
Самостоятельная касса пользуется широким признаниемНа «Перекрестке» быстро и активно внедряются новые технологии, включая самообслуживание и сканирование и отправку.По словам Курбатова, принятие самообслуживания было довольно быстрым, даже среди пенсионеров. Также были внедрены карточные автоматы, и на сегодняшний день около 70% всех платежей в «Перекрестке» осуществляется карточкой. Кроме того, 6% людей теперь используют сканирование и уходят, и расходы выше, поскольку пользователи могут отслеживать свои расходы во время покупки, говорит Курбатов.
Электронные ценники также проходят апробацию в сети супермаркетов, повышая как эффективность, так и уровень обслуживания; в то время как очереди контролируются с помощью видеонаблюдения, и магазины открывают дополнительные кассы, если к очереди присоединяется третье лицо.Эта технология также используется для отслеживания наличия на полке.
USP
Увеличение проникновения свежих продуктов — ключевая цель «Перекрестка», чтобы отличаться от ближайших магазинов и гипермаркетов. Речь идет о создании того, что Курбатов называет «гастрономическим рынком», куда люди приходят каждый день за свежими продуктами.
Выбор номер один для свежих продуктов«Мы хотим быть выбором номер один для фруктов и овощей, готовых к употреблению, рыбы и мяса, а также продуктов для повседневной жизни», — говорит он.
Обширное предложение хлебобулочных изделийЗабота об общине — еще один пункт, который «Перекресток» старается поставить галочкой. Компания также установила автоматы по обратной продаже пластиковых бутылок, предлагая купоны на скидку в партнерстве с Unilever.
Обратный вендинг в тандеме с Unilever. Кроме того, два месяца назад компания начала переработку пластиковых пакетов, которые использовались для онлайн-доставки, на основе отзывов клиентов. Только за первый месяц было выкуплено 60 кг пластиковых отходов.
Online по-прежнему составляет около 1.Курбатов сообщает, что 5% от общих продаж «Перекрестка», но выросли в 4 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. У «Перекрестка» три темных магазина в Москве и один в Санкт-Петербурге. В настоящее время он доставляет 6000 заказов в день в Московскую область и Санкт-Петербург, но планирует выполнить 7000 заказов к началу декабря.
Большие данные и персонализация
Вернувшись в отдел больших данных в X5, Мироненков занимается своей командой не только планированием ценообразования, ассортимента и продвижения, но и расширением возможностей прогнозирования ритейлера.Мироненков сообщает, что X5 нацеливается на трехнедельный прогноз по каждому артикулу в каждом магазине. Как только это будет достигнуто, компания обратится к поставщикам, чтобы повысить точность прогнозов, поскольку им обычно требуется как минимум шестимесячный прогноз из-за производственных циклов.
Логистический проект также направлен на повышение скорости доставки свежих продуктов в магазин.
Ускорение доставки свежих продуктов в магазинВ каждом случае существует совместная команда специалистов по большим данным и руководителей розничной торговли, которые работают над ценообразованием, рекламными акциями, ассортиментом и т. Д.
«Большие данные не знают бизнеса достаточно, а ребята Сергея не знают, как создавать программное обеспечение. Совместная команда решает проблему и ближе к бизнесу, чем внешний провайдер », — говорит Мироненков.
Совместные команды по работе с большими данными и розничной торговлей для планирования продвиженияКомпания также стремится перейти к более персонализированным предложениям, снова переключая процесс принятия решений с искусства на более научный подход.
Акции по своей сути опасны для многих в секторе розничной торговли продуктами питания, утверждает Мироненков.Мало того, что в магазине есть проблемы с соблюдением требований, розничным продавцам необходимо количество запасов «Златовласки» на период рекламной акции — ни слишком мало, ни слишком много — и, например, они не хотят работать в тандеме с конкурентом.
«Переход на персонализированные предложения изменит подход к бизнесу», — говорит Мироненков. «Мы изучили множество розничных продавцов в Европе и США. Это тенденция, но мы хотим одними из первых внедрить ее в масштабах ».
кто и как использует распознавание лиц в бизнесе / Sudo Null IT News
Оплачивать бургер без карты, не ждать заселения в отель, не стоять в очереди у кассира — все это возможно с помощью технологии распознавания лиц.В последние годы подобные решения активно тестируются многими крупными российскими и зарубежными ритейлерами. Мы отобрали пять самых интересных примеров.Узнайте больше о том, как использовать распознавание лиц, нейронные сети и машинное обучение в бизнесе, на интенсивном курсе AI School.
1. Alibaba: оплата «смайлами» в магазинах и регистрация в отелях
KFC вместе с Ant Financial («дочка» Alibaba) запустили сервис Smile to Pay — платеж, похожий на улыбку, в своем ресторане в Ханчжоу в 2017 году.Глава Alibaba Group Джек Ма впервые представил его в 2015 году на выставке CEBIT в Ганновере, но в магазины он поступил только через два года.
Как это работает: Чтобы купить бургер, вы должны ввести номер телефона, привязанный к вашему кошельку Alipay, и улыбнуться камере, встроенной в специальный биометрический терминал. После этого система подтверждает личность владельца кошелька и позволяет произвести оплату.
Видео из официального аккаунта Alibaba Group на YouTube.
Улыбка нужна системе, чтобы понять, что это живой человек, а не фотография. Для распознавания достаточно двух-трех секунд. Систему невозможно обмануть, даже изменив цвет волос, макияж или надев парик: она использует комплекс отличительных черт, учитывающих как геометрию лица, так и расположение определенных точек на нем.
В июле 2018 года технологии также начали апробировать в двух отелях Marriott — в Ханчжоу и в округе Санья на острове Хайнань.Ожидание на стойке регистрации больше не нужно: гости отелей для регистрации заселяются и вводят контактные данные в терминале самообслуживания. После этого терминал сверяет информацию с номером бронирования и распечатывает ключ-карту для входа в номер. Время регистрации сократилось в три раза и занимает всего минуту (ранее — три).
2. Walmart: поиск «недовольных» покупателей в магазинах
Источник: официальный сайт Walmart.
Крупнейший в мире розничный торговец в 2017 году разработал технологию, которая помогает определить, насколько клиент доволен магазином.
Как это работает: если система обнаруживает покупателя с недовольным лицом, она должна сигнализировать сотрудникам магазина. По словам руководства Walmart, это поможет улучшить обслуживание клиентов, прежде чем они начнут массово жаловаться на какие-либо проблемы.
Кроме того, система должна помогать анализировать поведение потребителей за более длительные периоды — для этого она будет связывать их эмоции с тем, сколько они тратят и что покупают. Биометрические данные клиента сопоставляются с данными его транзакций, чтобы выявить изменения в привычках потребителей из-за неудовлетворенности.
Ранее, в 2015 году, Walmart уже пытался внедрить систему распознавания лиц — для предотвращения краж в магазинах, — но эксперимент в конечном итоге провалился. Система считалась убыточной, сколько воров можно было обнаружить с ее помощью, руководство Walmart не сообщило.
3. X5 Retail Group: борьба с очередями в кассах
Крупнейший российский ритейлер — X5 (Пятерочка, Карусель, Перекресток) — также начал тестирование технологий распознавания лиц в 2017 году.По словам представителей компании, технология должна, в частности, помочь сократить очереди в кассах и оптимизировать торговые площади.
Как это работает: запомните таблички на кассе — «Если в очереди больше пяти человек, звоните по номеру …»? Система распознавания лиц делает то же самое автоматически: если очереди более пяти покупателей и некоторые кассы магазина не работают, директор получает предупреждение: «Нам нужно открыть кассу.А с помощью видеоаналитики можно узнать, куда больше людей ходят в магазин, на что они обращают внимание, чтобы правильно позиционировать товары и рекламные материалы.
При этом системы распознавания лиц не хранят фотографии, — пояснил Василий Громов, директор по информационным технологиям торговой сети «Карусель» (входит в X5 Retail Group). В систему встроена функция, определяющая расположение точек на лице — скул, глаз, ушей и так далее (хэш лица).В следующий раз, попадая в поле зрения камер, подключенных к модулю для распознавания, система сверяет изображение с хеш-каталогом и дает сигнал о том, кто на видео. Василий Громов также отметил, что «с точки зрения закона хеш-код человека не является личной информацией, поскольку не позволяет идентифицировать человека без дополнительной информации». В официальном блоге X5 на Хабре компания недавно написала, что продолжает сравнивать технологии распознавания лиц от разных компаний.
4. «Дикси»: женщины — косметика, мужчины — пиво
Источник: официальный сайт AddReality.
В «Дикси» технологии распознавания лиц решили протестировать одновременно с X5 Retail Group, но выбрали другого разработчика — AddReality. Целью было определение пола и возраста покупателей и внедрение таргетированной рекламы в кассе и в зоне продаж. Дикси начала тестирование биометрической идентификации в магазинах Виктории и ее штаб-квартире в 2017 году.
Как это работает: На больших экранах, установленных в торговых залах, установлена камера, распознающая лицо человека, который, проходя мимо, привлекает внимание к экрану.
Ваш браузер не поддерживает видео в формате HTML5.
«Можно определить, мужчина это женщина или женщина, примерный возраст, и с учетом этих параметров, исходя из существующего пула рекламодателей, на мониторе транслируется наиболее подходящая реклама. Для женщин это может быть реклама косметики, а для мужчин средних лет — пива », — пояснил ИТ-директор« Дикси »Владимир Муравьев.
5. Яндекс: специальная реклама для «бородатых» и интеллектуалов в аптеках
Источник: Яндекс
Яндекс в июне 2018 года запустил продажу таргетированной рекламы на экранах с помощью системы распознавания лиц в аптеках «Асна». В основе лежит та же технология, которая уже использовалась в магазинах Victoria, дополненная возможностью выбора наиболее подходящей для пользователя рекламы с помощью поисковой системы.
Как это работает: система состоит из экрана и камеры, которая распознает зрителя: его возраст, пол, особенности внешности — например, очки или бороду, и другие характеристики.После этого с помощью Яндекс.Директа на экране отображается наиболее подходящая для такого клиента реклама.
По словам представителя Яндекса, система может самостоятельно определять типы нескольких человек перед экраном, а рекламодатель будет платить только за целевые показы. Если перед экраном находятся три человека, из которых только двое имеют отношение к рекламе, система засчитает два показа.
В Addreality было отмечено, что система «использует только обезличенные пользовательские данные, не идентифицирует отдельных клиентов, не использует личные данные и не записывает видео про проходящих мимо клиентов».