Разное

Линия по производству сливочного масла: Линия производства масла ОЛМас-Про

24.08.2003

Линия производства масла ОЛМас-Про

Главная Каталог оборудования Оборудование для производства масла и спредов Линия масла ОЛМас-Про

Поточно-автоматизированные линии производства масла методом преобразования высокожирных сливок (ПВЖС) ОЛМас-ПРО компании «Протемол» — инновационный продукт на рынке, приобретение которого дает конкурентные  преимущества Покупателю. Изделие изготовлено с использованием технических и технологических решений современного машиностроения, комплектующих ведущих европейских компаний.


Линия предназначена для:

  • реконструкции действующих предприятий;
  • замены морально устаревших линий непрерывного сбивания производства ГДР, ЧССР и европейских производителей;
  • комплектации нового строительства.


Преимущества оборудования

  • Комплектация реализует законченный цикл и полную автоматизацию технологического процесса от подачи сливок до фасовки готового продукта.
    Управление осуществляется контроллером SIMATIC фирмы Siemens.
  • Маслообразователь второго поколения имеет улучшенную конструкцию пластин. В пакете  реализован  управляемый режим «турбулентности сервисных сред». Заготовки пластин изготавливаются способом гидрорезки, исключающим возникновение напряжений металла, сварка осуществляется на специальных стендах. Скребки изготовлены из сверхпрочного полимера. Используется резина с улучшенными качественными показателями. Ресурс узлов увеличен в два раза в сравнении с ранее выпускаемыми и аналогами. Маслообразователь оборудован системой регенерации, автоматизирован и оснащен системой автоматического отогрева (защита от скачков или  кратковременного отключения электроэнергии).
  • Доработчик имеет улучшенный функционал в части диспергирования основы и обеспечивает стабильность фазы продукта.
  • Для комплектации линии используются полугерметичные сепараторы для высокожирных сливок с центробежной выгрузкой осадка отечественного производства ЗАО «Плава».
  • Линии, поставляемые ООО «Протемол», реализуют функции прямой мелкоштучной фасовки.

Технические характеристики базового комплекта

Параметр Характеристика
Производительность по продукту, кг/час 1000
Метод производства Преобразование высокожирных сливок
Температура охлаждения, °С 15-10
Длительность цикла выработки масла, час 8
Расход холода за цикл, кВт до 320
Расход пара за цикл, кг до 920
Габаритные размеры, мм 12000×18000×4800

Производственная программа

  1. Серийное изготовление линии производительностью 500, 1000, 1500, 2500, 3000 кг/ч. по готовому продукту.
  2. Изготовление линии по техническому заданию.
  3. Модернизация линии П8-ОЛФ с заменой и/или модернизацией основного оборудования (маслообразователей, подогревателей, сепараторов, системы управления).
Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: [email protected]


 

Оборудование для производства сливочного масла

+38 (067) 407-84-57

ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС

  • О компании
  • Новости
  • Наше оборудование
  • Статьи
  • Фотогалерея
  • Отзывы
  • Контакты

Главная »Статьи »Оборудование для производства сливочного масла

Мы осуществляем производство и поставки оборудования под заказ на территории России, Украины, Белоруссии, Казахстана, Молдавии, Азербайджана, Грузии, Латвии, Финляндии, Греции, Польши.

Телефоны: +38 (067) 535-53-31; +38 (067) 531-64-92; +38 (0536) 79-28-87 E-mail:[email protected]Заказать

Одним из самых универсальных и привычных продуктов благодаря широкому разнообразию вариантов использования его во время готовки по праву считается сливочное масло. Это незаменимый продукт для создания истинных кулинарных шедевров на столе у любой хозяйки. Именно поэтому многие предприниматели задумываются об организации производства масла.

На рынке представлен широкий ассортимент наименований масла, большинство из которых отличаются показателями жирности и влажности. Похожие внешне, они обладают различными вкусовыми и питательными свойствами. Однако вне зависимости от ассортимента производимой продукции, для успешности производства необходимо учитывать несколько ключевых факторов:

  • качество сырья;
  • надёжность оборудования;
  • квалифицированность производственного персонала;
  • надёжный рынок сбыта.

Остановимся подробнее на оборудовании для производства сливочного масла. Набор устройств, которыми укомплектовывается производственная линия, зависит в первую очередь от технологии изготовления продукта. Есть два способа, которые отличаются несколькими ключевыми этапами обработки сливок – продукта, который служит основой для производства масла. Более подробно – в таблице ниже:

Способ сбивания сливок

Способ преобразования высокожирных сливок

приемка, сортировка сырья

подогрев, сепарирование молока, отделение сливок

тепловая и вакуумная обработка сливок (дезодорация и пастеризация)

охлаждение, низкотемпературная подготовка, созревание сливок

сепарирование и получение высокожирных сливок

сбивание сливок, получение масляного зерна

нормализация высокожирных сливок

промывка и механическая обработка масляного зерна

термомеханическая обработка высокожирных сливок

фасование и упаковка готового продукта

охлаждение, стабилизация структуры

хранение и транспортировка масла

Для масштабного производства, нацеленного на изготовление сливочного масла в больших количествах, лучшим считается метод преобразования высокожирных сливок, поскольку он позволяет значительно сократить требуемое на производство время.

Основные элементы производственной линии для изготовления масла методом сбивания сливок – это маслоизготовители непрерывного или периодического действия, в барабанах которых и происходит взбивание сливок. Что же касается метода преобразования высокожирных сливок, при таком производстве главным элементом становятся маслообразователи различных конструкций, в которых продукт поддаётся интенсивной термомеханической обработке.

Однако часть оборудования для производства сливочного масла универсальна и подходит для обеих технологий:

  • подогрев сырья, отделение обезжиренного молока и сливок осуществляется в сепараторах;
  • для уничтожения патогенных микроорганизмов предусмотрены пастеризационно-охладительные установки;
  • обработка горячих сливок для исправления их запаха и вкуса проходит с использованием вакуум-дезодорационных установок;
  • усреднение состава масла и пластификация продукта производится в гомогенизаторах-пластификаторах;
  • в производстве используются также различные баки, ванны (в том числе нормализационные и пастеризационные), резервуары, насосы;
  • автоматы для фасовки, упаковки и маркировки готовой продукции.

Цены на оборудование для производства сливочного масла зависят от ряда факторов и могут в значительной мере различаться. В первую очередь на стоимость влияет страна-производитель, использованные материалы и уровень укомплектованности линии, и в зависимости от стартового бюджета каждый предприниматель может подобрать наиболее подходящий для себя вариант.

Учитывая универсальность готового продукта, рынок его сбыта довольно широк. Безусловно, на реализацию в значительной степени влияет грамотная организация рекламной кампании, включая брендирование продукции. Тем не менее, без достойного качества достичь высокой ступени в бизнесе невозможно. Поэтому грамотно организованный производственный процесс, начиная с закупки правильного сырья и заканчивая квалификацией персонала, работающего на производстве, играет ключевую роль в вопросе рентабельности бизнеса, связанного с пищевой промышленностью. 

Линия непрерывного производства сливочного масла Egli EKB7, 1000 кг/ч

В НАЛИЧИИ СЕГОДНЯ

Добавить в предложение

Артикул: 21229 Категории: Переработка и упаковка масла, Новейшие машины Тег: Эгли

  • Описание
  • Дополнительная информация

 

Описание

ЕКВ способен непрерывно производить масло до 1000 кг в час и подходит для сливок жирностью от 32% до 45%.

Система состоит из секции взбивания, сепарации, рабочей секции №1, вакуумной камеры и рабочей секции №2.

Изготовленная из нержавеющей стали с регулируемыми по уровню ножками и частотно-регулируемыми приводами, система производства масла EKB спроектирована таким образом, чтобы обеспечить низкий уровень вибрации и простоту обслуживания.

Включает

Маслобойка непрерывного действия

  • Производитель: Egli
  • Модель: ЕКВ 7
  • Тип: 2000
  • Производительность 1000 кг/час
  • Серийный номер: 05024 03

Бак для пахты

  • Производитель: Egli
  • Модель: ET 77
  • Тип: 150
  • Серийный номер: 05024-03

Устройство для наполнения и резки картонных коробок

  • Производитель: Egli
  • Модель: EBB 1
  • Тип: 10
  • Серийный номер: 05024-04

Водонагреватель

  • Производитель: Egli
  • Модель: ETS 1
  • Тип: 50
  • Серийный номер: 05024-01

Система CIP

  • Производитель: Egli
  • Модель: ET 75
  • Тип: 100
  • Серийный номер: 05024-03
Страна производитель

Швейцария