Мастер класс поваров: Novikov School: Кулинарная школа Novikov School

Проведение кулинарных мастер-классов в Москве

Что включает в себя мастер класс от шеф повара?

---

По окончании всех этих приготовлений Шеф-повар предложит всем участникам разделиться на команды, в результате чего все гости будут задействованы в приготовлении блюд.

Каждый кулинарный мастер-класс длится около 4 часов.

На протяжении этого времени участники кулинарного мастер-класса смогут попробовать свои силы в приготовлении 4 блюд:

• закуски, которая необходима для того, чтобы разыгрался аппетит;
• основного блюда, в роли которого может выступать паста, ризотто или любые другие блюда. Процесс приготовления не только интересный, увлекательный, но и вкусный;
• горячее блюдо, на выбор участников шеф-повар Accademia del Gusto предоставляет мясо или рыбу;
• в завершении вечера гостям кулинарной студии будет предложен десерт с ароматным и вкусным кофе.

Безалкогольные напитки в баре участники мероприятия могут брать бесплатно в любом количестве. На каждом мероприятии присутствует фотограф, поэтому каждый желающий может получить снимки с интересного и вкусного вечера.

Accademia del Gusto — это лучшее место для развлечения любого возраста

Мы проводим лучшие кулинарные мастер классы для гостей любого возраста. Это прекрасное решение для корпоративного мероприятия, оригинального сюрприза на день рождения или нестандартного праздника. Такой формат торжества позволяет получить полезные теоретические и практические знания, и выгодно отличается от стандартных посиделок в ресторане.

Организуем кулинарный мастер класс для детей – юные повара прекрасно справляются с подобной работой и с удовольствием едят готовые блюда. Ведь нет ничего вкуснее, чем то, что приготовлено своими руками, да еще и в веселой компании – даже самые привередливые малыши с аппетитом уничтожают угощение.

Каждый сценарий тщательно прорабатывается, а все блюда достаточно просты в приготовлении. Благодаря этому мы проводим кулинарные мастер классы для детей в Москве на стабильно высоком уровне.

РАСПИСАНИЕ КУЛИНАРНЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ

---

06.05

6 мая. ОБЕД ПОБЕДИТЕЛЯ, ИЛИ МЕНЮ С АФРОДИЗИАКАМИ. МАСТЕР-КЛАСС

Если обед мужчины будет насыщен морскими деликатесами и козьи сыром, вечер и ночь обещают быть нескучными. Проверено горячими итальянцами и закреплено в специальном меню, где продукты подобраны таким образом, чтобы способствовать выработке тестостерона. Кстати, женщинам это меню тоже отлично подходит.

08.05

8 мая. Кулинарный тур к Альпам — в Пьемонт. Мастер-класс + фуршет

Перенесемся в природную колыбель у подножия величественных гор? Вас ждет мир мясных деликатесов, два вида ризотто в одном блюде, нежнейшие блины Креспелле и дегустация игристых вин региона

10.05

10 мая. МОРСКОЙ БРИЗ. Мастер-класс

Представьте ужинать на побережье солнечной Венеции: в меню — сочетание краба в пасте, трески в молочном соусе и остренького васаби в сладком десерте, а на горячее — нежная телятина под трюфельным соусом. Все это реально получить прямо в центре Москвы! А потом научиться готовить самостоятельно по нашим рецептам.

15.05

15 мая: Кулинарный тур в Лигурию. Мастер-класс + фуршет

Нас ждёт путешествие по лазурному побережью Лигурии. На мастер-классе с полным погружением вы узнаете о гастрономических изысках этого региона, приготовите традиционные блюда из морепродуктов и окунетесь в разнообразный мир кулинарных традиций жителей побережья Лигурийского моря.

16.05

16 мая. TERRA & MARE (И рыба, и мясо). Мастер-класс

Accademia del Gusto приглашает вас поужинать на побережье солнечной Италии. В меню-роскошные ингредиенты и блюда, которые понравятся всем. Мужчинам традиционно ближе приготовление нежной и сочной говядины, а прекрасные дамы оценят блюда с морепродуктами. Прекрасным завершением вечера станет чашечка ароматного итальянского кофе со свежеприготовленным десертом…

17.05

17 мая. Рецепты бабушки Габриэллы. Мастер-класс

Избранные рецепты в традициях итальянского застолья от любимой бабушки. Меню этого ужина не оставит вас равнодушными, а рецепты блюд непременно войдут в список любимых!

22.05

22 мая. Кулинарный тур на о. Сардиния. Мастер-класс + фуршет

Перенесемся на чудный древнейший остров Сардиния с «гробницами гигантов» и «домами фей»? Вас ждет полное погружение в культуру через кулинарию: необычный метод приготовления птицы, вкуснейшая региональная выпечка казадинас и, конечно, паста! Встретит нас с вами легкий фуршет и приветственный бар. И никакой самолета не надо, чтоб добраться до волшебного и очаровывающего необычайной красотой острова Средиземного моря, расположенного между Сицилией и Корсикой.

23.05

23 мая. Обед у шефа. Мастер-класс

В гостях у шефа всегда вкусно, сытно и весело! Приглашаем на обед, после которого ваша следующая рабочая неделя пройдет в настроении La Felicita. Наш Шеф научит готовить оригинальный салат, правильно готовить мясо, и печь потрясающе вкусный десерт. Ждем в гости!

24.05

24 мая. MAMMA IN CUCINA (Мама на кухне). Мастер-класс

Ни для кого не секрет, что итальянцы очень любят есть, для них важен и вкус, и процесс. В Италии существует традиция долгих семейных застолий, которые достигают порой 6 часов. Этим вечером в нашей студии вы окунетесь в атмосферу совместного приготовления большой итальянской семьей совместного ужина с традиционными блюдами. Шеф уже ждет в гости!

24.05

24 мая: итальянское La felicita. Мастер-класс на итальянском языке

Приглашаем на кулинарный мастер-класс на итальянском языке с шеф-поваром Luigi Rossi.Формат мероприятия — это неформальное общение на итальянском языке и совместное приготовление традиционных блюд. За время мастер-класса вам не только удастся поговорить с Луиджи на его родном языке о кулинарии, но и о культуре и традициях Италии. Внимание! Минимальный уровень владения итальянским языком А2 !

29.05

29 мая: Кулинарный тур в Тоскану. Мастер-класс + фуршет

Отправимся в путешествие в солнечную Тоскану, регион кипарисов? На мастер-классе с полным погружением вы узнаете о гастрономических изысках этого региона, приготовите традиционные торт с заварным кремом, отведаете суп «риболлита» и пасту с дичью.

30.05

30 мая. DOLCE VITA (Сладкая жизнь). Мастер-класс

Дольче Вита для итальянцев — это стиль жизни, получать удовольствие и радость от всего происходящего вокруг. Радость от общения с близкими, радость от приготовления еды в кругу семьи, радость от вкусного ужина… Наш шеф-повар с радостью поделится с вами своим настроением «дольче вита».

31.05

31 мая: La serata con Sophia Loren. Мастер-класс

Отведайте восхитительный тирамису собственного приготовления по рецепту Софи Лорен, салат с фисташковым, бакинскими томатами и моцареллой, пасту Алла Норма с сочными баклажанами и сыром рикотта, а также голень индейки с пюре из моркови и карамелизированным луком.

05.06

5 июня. Кулинарный тур к Альпам — в Пьемонт. Мастер-класс + фуршет

Перенесемся в природную колыбель у подножия величественных гор? Вас ждет мир мясных деликатесов, два вида ризотто в одном блюде, нежнейшие блины Креспелле и дегустация игристых вин региона

06.06

6 июня. Поздний завтрак у Тиффани. Мастер-класс

Настоящий праздник для ценителей великолепной кухни, который поразит разнообразием ингредиентов.  Это яркое, насыщенное и невероятно вкусное меню не оставит вас равнодушными! Вы окунётесь в атмосферу изобилия и богатейшей палитры вкусов.

07.06

7 июня. Вечерняя Сицилия. Мастер-класс

Сицилия – остров мечты для кулинаров. Здесь придуманы сотни ярчайших блюд. На нашем мастер-классе вы приготовите сицилийские блюда в компании итальянского Маэстро шеф-повара.

12.06

12 июня: Кулинарный тур в Лигурию. Мастер-класс + фуршет

Нас ждёт путешествие по лазурному побережью Лигурии. На мастер-классе с полным погружением вы узнаете о гастрономических изысках этого региона, приготовите традиционные блюда из морепродуктов и окунетесь в разнообразный мир кулинарных традиций жителей побережья Лигурийского моря.

14.06

14 июня. Ужин как дома. Сena COME A CASA. Мастер-класс

«Сena COME A CASA» — традиционный и вкусный, как приготовила бы итальянская мама для своей семьи. На мастер-классе вы научитесь правильно готовить знакомые нам всем итальянские блюда, а за неповторимую итальянскую атмосферу отвечает наш маэстро шеф-повар!

19.06

19 июня. Кулинарный тур на о. Сардиния. Мастер-класс + фуршет

Перенесемся на чудный древнейший остров Сардиния с «гробницами гигантов» и «домами фей»? Вас ждет полное погружение в культуру через кулинарию: необычный метод приготовления птицы, вкуснейшая региональная выпечка казадинас и, конечно, паста! Встретит нас с вами легкий фуршет и приветственный бар. И никакой самолета не надо, чтоб добраться до волшебного и очаровывающего необычайной красотой острова Средиземного моря, расположенного между Сицилией и Корсикой.

21.06

21 июня: Ему и ей (lui e lei). Мастер-класс

Этот обед включает и рыбные, и мясные блюда, чтобы каждый мог насладиться тем вкусом, который ему необходим. Вас ждет суп-пюре из спаржи со слабосоленой семгой, паста с рагу из Ягненка и утиная грудка с грушей и соусом из красного вина.

26.06

26 июня: Кулинарный тур в Тоскану. Мастер-класс + фуршет

Отправимся в путешествие в солнечную Тоскану, регион кипарисов? На мастер-классе с полным погружением вы узнаете о гастрономических изысках этого региона, приготовите традиционные торт с заварным кремом, отведаете суп «риболлита» и пасту с дичью.

28.06

28 июня. УЖИН ОТ ОРНЕЛЛЫ МУТИ. МАСТЕР-КЛАСС

Она знала, как укрощать строптивых. Она покоряла сердца. Они и сейчас восхищает, цветет и пахнет. Великолепная Орнелла Мути и ее утонченный вкус не оставят вас равнодушными! Приходите на мастер-класс, который создан на основе ее рецептов.

ACCADEMIA DEL GUSTO

«Еда может быть просто едой, а может быть настоящим искусством. Вы можете овладеть этим искусством, на один вечер став шеф-поваром в Accademia del Gusto.»

Кулинарные мастер-классы

Accademia del Gusto – одна из первых кулинарных студий в Москве, предложившая гостям оригинальную услугу.

Подробнее

Проведение тимбилдинга

Хотите интересно провести время в компании? Кулинарные тимбилдинги — это формат, который запомнятся Вам надолго

Подробнее

Организация вечеринок

Не знаете где отдохнуть большой компанией? Мы поможем организовать настоящий кулинарный праздник.

Подробнее

Детские праздники

Хотите сделать ребенку незабываемый подарок? Мы поможем организовать кулинарный день рождения для детей.

Подробнее

Проведение корпоративов

Корпоративные вечеринки — это отличное решение для больших и маленьких компаний, которые смогут сплотить коллектив.

Подробнее

Выездные мероприятия

Хотите организовать кулинарный мастер-класс или корпоративную вечеринку у Вас в городе или на природе? Мы поможем!

Подробнее

Кулинарный мастер-класс от компании Royal Catering

Кулинарное искусство давно и не без причины высоко цениться не только любителями хорошо и вкусно покушать, но настоящими ценителями кулинарного искусства – гурманами. И если кулинарное мастерство еще не входит в число Ваших достоинств, то это можно легко исправить, достаточно посетить эксклюзивные кулинарные мастер-классы от шеф-поваров компании Royal Catering.

Чему можно научиться на кулинарном мастер-классе?

• Овладеть техникой приготовления самых разных блюд: от простых завтраков до самых сложных и экзотических блюд.
• Узнать о модных тенденциях в мире кулинарии.
• Постичь секреты приготовления блюд в кухнях разных стран: паста, паэлья, роллы, французский луковый суп, граттен, рататуй, смёрребрёд, – о приготовлении этих и огромном количестве других интересных блюд расскажут наши мастера.
• Шеф-повар поделится всеми тонкостями кулинарного мастерства: как правильно сочетать ингредиенты при приготовлении, как использовать специи, как выбирать продукты и др.

Вы станете свидетелем неповторимого кулинарного действа – шеф-повар за работой. Будете наблюдать, как он молниеносно нарезает и смешивает продукты, как виртуозно управляется с кастрюлями и сковородками, мимоходом рассказывая о тонкостях и подводных камнях в приготовлении различных блюд.

У Вас будет уникальная возможность в течение нескольких часов отдохнуть от повседневных забот, весело, интересно и познавательно провести время в приятной компании.

Кулинарный мастер-класс удачно впишется в формат многих мероприятий, которые проходят в неформальной обстановке: пикник или барбекю на природе, тематическая вечеринка, девичник или мальчишник, детский праздник, тимбилдинг и др.

Кулинарный мастер-класс проходит в нескольких вариантах:

• Презентация. Приготовлением блюд занимается непосредственно шеф-повар, а участники мастер-класса могут смотреть, задавать вопросы и пробовать.
• Вместе с шефом. Шеф показывает и рассказывает, а участники повторяют вслед за поваром.
• Все сами. Приготовлением блюд занимаются участники, а шеф-повар рассказывает, объясняет, показывает, помогает и направляет.

Наиболее интересные виды кулинарных мастер-классов от компании Royal Catering

Наша компания предлагает мастер-классы от профессиональных поваров самых разных тематик и направлений. Мы рады предложить экскурсию по приготовлению блюд из кухни разных стран: японской, итальянской, французской, скандинавской и русской. Вы любите правильное питание и стремитесь сделать полезные блюда вкусными – для Вас мастер-класс по здоровому питанию.

В последнее время стали пользоваться популярностью кулинарные мастер-классы в формате тимбилдинга. Коллектив компании делится на несколько команд. Под руководством шеф-повара совместными усилиями участники за определенное время должны приготовить оригинальное и вкусное блюдо. При правильной организации и грамотном руководстве подобное мероприятие вызывает много положительных эмоций и запоминается надолго всем его участникам.

Кулинарный мастер класс от компании Royal Catering – это всегда весело, интересно, захватывающе, познавательно и, конечно, очень-очень вкусно, ведь с нашим шеф-поваром все блюда будут великолепны. Откройте для себя новый вид интересного досуга и станьте настоящим гуру в области приготовления пищи.

Смотрите также:

Что такое кулинарный мастер-класс? | Гастрономический клуб «OPEN KITCHEN» — мастер-классы и гастрономические вечеринки!

Всевозможные мастер-классы, на которых можно освоить тонкости разных искусств и ремесел, стали очень распространены. Это касается и кулинарии, однако многие не знают, что такое кулинарный мастер-класс и как именно он проходит. Как и на других подобных обучающих мероприятиях, на кулинарных мастер-классах гости могут перенять навыки опытных знатоков своего дела, однако у мастер-классов такого рода есть свои особенности и преимущества. О них и поговорим ниже.

Прохождение и особенности кулинарных мастер-классов

Так что такое кулинарный мастер-класс, как он проходит, в чем его особенности и преимущества?

Кулинарный мастер-класс – это мероприятие, на котором любители определенной кухни или просто желающие узнать нечто новое могут на практике обучиться приготовлению нескольких современных, необычных и вкусных блюд. Кроме того, там можно познакомиться с единомышленниками и получше узнать устройство ресторанной кухни изнутри.

К особенностям кулинарных мастер-классов можно отнести разбивку по кухням разных стран и народов, а также глубокое погружение в культурную среду. Если на других мастер-классах выделяется лишь сфера деятельности (например, шитье), то в кулинарии идут дальше и выделяют конкретную кухню (скажем, итальянскую), которой и посвящается целиком весь мастер-класс. При этом гости смогут близко соприкоснутся как с особенностями работы ресторанов и профессиональных поваров, так и с культурой страны или народа, чья кухня представлена на мастер-классе.

Кулинарные мастер-классы проходят примерно по следующему сценарию:

• Знакомство с шеф-поваром и меню мастер-класса;
• Дегустация угощений и напитков;
• Приготовление 1-2 основных блюд;
• Приготовление десерта;
• Обучение сервировке и подаче приготовленных блюд.

В начале мастер-класса шеф-повар представится сам и познакомит гостей с командой, меню, порядком проведения и особенностями мероприятия. Затем посетителям, как правило, предлагают угощения, закуски и напитки, относящиеся к представленной на мастер-классе кухне. К примеру, на мастер-классе русской кухни Вас угостят медовухой, а французской – канапе.

Затем идет собственно мастер-класс, который длится 3-4 часа. Гости лично участвуют в приготовлении всех блюд и наблюдают за работой шеф-повара, обучаясь готовить горячее, закуски и десерты. В конце повар расскажет участникам, как правильно украшать, сервировать и подавать блюда к столу.

Преимущества кулинарных мастер-классов

Разобравшись, что такое кулинарные мастер-классы, стоит подробнее остановиться на их преимуществах. В чем плюсы мастер-класса по сравнению, скажем, с кулинарными курсами?

Во-первых, кулинарные мастер-классы дают быстрый практический результат. Курсы зачастую затянуты, на них ученики проходят долгую программу, изучая многие вещи с азов. На мастер-классе же можно быстро научиться готовить 2-3 конкретных блюда благодаря личному участию во всех этапах приготовления и помощи высококлассного профессионала. Затем немного практики в домашних условиях, и Вы сможете впечатлить гостей блюдом как в отменном ресторане!

Во-вторых, кулинарные мастер-классы обычно проводят кулинары высшего класса. Конечно, в других сферах также работают опытные мастера, однако кулинарные мастер-классы, как правило, организуются ресторанами, и проводят их сами шеф-повара этих заведений. А шеф-поварами, особенно в Москве, зачастую являются по-настоящему талантливые кулинары, обучавшиеся в Европе и обладающие огромным опытом. Поэтому на мастер-классе Вы сможете познакомиться и перенять опыт у настоящей звезды кулинарного искусства, что само по себе полезно и крайне интересно.

Из всего вышесказанного ясно, что кулинарные мастер-классы могут быть интересны как мужчинам, так и женщинам, стремящимся открывать и узнавать новое, увлекающимся кулинарным искусством, желающим удивить домочадцев и гостей блюдами ресторанного уровня и просто хочет найти здоровую и вкусную альтернативу “фастфуду”. Кстати, существуют и кулинарные мастер-классы для детей, на которых их в веселой и непринужденной форме научат готовить интересные блюда и заодно отлично развлекут, например, приготовив мороженое с помощью жидкого азота.

Благодаря этому детальному описанию все желающие смогут уяснить для себя, что такое кулинарный мастер-класс и стоит ли его посетить.

Splendid Agency-Мастер-класс для поваров от повара Мишлен

Уровень подготовленности и мотивированности персонала во многом определяет успешность ресторана на долгосрочной перспективе. И в первую очередь это касается поваров. Курсы, стажировки, тренинги, обучающие программы – все эти инструменты способствуют развитию профессиональных навыков, повышают заинтересованность шеф-повара в работе и помогают ему сделать шаг вперед, не останавливаясь на достигнутом.

К наиболее эффективным способам повышения уровня подготовки персонала можно причислить и мастер-классы. Особенно, если это мастер-класс для поваров от повара Мишлен.

Как известно, звезды гида Мишлен — своеобразный гастрономический «Оскар» — присваиваются ресторанам с самой изысканной кухней, ведь именно последняя является основным критерием присуждения звезды тому или иному заведению. С точки зрения гида интерьер, стоимость блюд, обслуживание являются вторичными. Интересно, что зачастую звезды присуждаются именно шеф-повару, а не ресторану.

Мастер-класс для поваров от повара Мишлен может стать большим мотивационным событием, а кроме того познакомит персонал с новейшими технологиями приготовления блюд, позволит приобщиться к опыту звезд мировой гастрономии и пополнить меню ресторана новыми нестандартными блюдами.

Как правило, мастер-класс для поваров включает в себя пошаговую демонстрацию приготовления нескольких блюд, рекомендации по организации технологического процесса, выбора продуктов, составлению меню.

Многие всемирно известные шеф-повара с удовольствием выступают на мастер-классах, передавая свое мастерство профессионалам индустрии. Так, недавно, в Москве был организован мастер-класс известного телевизионного шефа и ресторанного критика Гиля Ховава. Эксперт поделился секретами приготовления традиционных закусок и провел кулинарную демонстрацию, а также рассказал участникам мастер-класса (среди которых были шеф-повара и журналисты) об истории происхождения некоторых блюд Израиля и обычаях, связанных с их потреблением.

Одним из способов совместить яркое PR-событие и интересный мастер-класс для профессионалов являются гастрономические гастроли известного шеф-повара в вашем ресторане. Как правило, для подготовки и проведения подобных гастролей, шеф-повар приезжает на период продолжительностью 2-7 дней. Кулинарная звезда разрабатывает специальное меню для фестиваля, участвует в пресс-ланче, кулинарных демонстрациях для журналистов и фуд-блогеров.  В рамках такого мероприятия можно предусмотреть и мастер-класс для поваров, это послужит достойной образовательной программой и даст толчок к развитию кулинарных талантов звезд, возглавляющих кухню вашего ресторана.

Добавить комментарий

Отзывы — Кулинарная студия «Живи вкусно»

Отзывы о кулинарной студии «Живи вкусно»

После очередного посещения этой кулинарной школы решил оставить отзыв. 31 января 2019 были с женой на мастер-классе по приготовлению цыпленка, салата капрезе и десерта папа-дольче. Хотелось бы отметить, что это не единственная школа, которую мы посещали, есть с чем сравнить. Очень нравится индивидуальный подход шефа к каждому из участников, умение организовать и сплотить коллектив в процессе сотворения кулинарного шедевра. Все рецепты при желании можно и нужно повторять дома, радует, что Юрий достаточно понятно объясняет что мы добавляем, на каком этапе и почему. Шеф часто приводит примеры, которые легко запоминаются. Многие действия выполняются «на глаз» и без четкого определения веса и объема, точно так, как мы привыкли готовить дома. Это и отличает «Живи вкусно» от других мест, в которых у меня все же присутствовало ощущение какой-то отстраненности от процесса и излишней алгоритмизации происходящего: выполнять действия по пунктам с экрана телефона я и дома могу. Ведь приходят на мастер класс за знаниями и опытом, а не за рецептом, которых и в интернете полно.

— Olegovich Alexey

Отлично провела время на мастер классе по кавказской кухне! Все очень подробно, просто и наглядно. Шеф -повар просто молодец, все подробно объясняет, успевает уделить внимание каждому, на протяжении всего мастер-класса отвечал на всевозможные наши вопросы, очень душевный человек. Комната -столовая очень уютная, кухня- как дома, без навороченных механизмов. Обязательно ещё придём сюда с мужем и друзьями.

— Абаимова Катюшка

Мы провели предновогоднее корпоративное мероприятие в кулинарной студии «Живи вкусно». Могу сказать, что понравилось абсолютно всем, несмотря на то, что нас было 22 человека. В студии создана прекрасная атмосфера, располагающая к приятному времяпровождению, помимо того, что еще есть прекрасная возможность узнать секреты приготовления новых блюд — отдельное спасибо замечательным шеф-поварам!

— Константинова Виктория

Мы с друзьями отметили мой день рождения в кулинарной студии «Живи Вкусно». И это был правильный выбор. Весело и интересно,всем нашлось дело. Наши подросшие дети, весьма далекие от кухонных дел, с удовольствием хозяйничали. Особая благодарность шеф-повару Юрию, который щедро делился своими секретами. И как результат-прекрасно проведенное время и кулинарные шедевры под чутким руководством сотворенные своими руками.
Рекомендуем всем!!! Вы увидите себя с новой стороны!!!

— Яковлева Вера

Были на мастерклассе по приготовлению стейков. Нас было 8 человек. Все понравилось. Хороший общительный шеф, внимательный администратор. Чистое и комфортное помещение. Атмосфера на 5+. Приятно что запустили в помещение на час раньше, дали посидеть столько сколько надо. Была девушка со спецпитанием и повар сходу придумал ей спецменю. В процесс приготовления вовлекли всех, мне понравилось. Приду сюда с семьей.

— Maxim Tcvetov

Кулинарную студию «Живи вкусно» мы выбрали после того, как связались с несколькими заведениям, предоставляющими аналогичные услуги. Мы — это группа канадских студентов, изучающих русский язык в Петербурге в СПбГУ, и преподаватель. Мы заказали два мероприятия (русская и грузинская кухни) и получили огромное удовольствие как от качества мастер-классов, так и уровня обслуживания. Шеф-повар Юрий и менеджер Валерия показали настоящее русское гостеприимство и иностранцы получили самые благоприятные впечатления от посещения студии. Спасибо! Мы постараемся забронировать визит в следующем году снова с другой группой студентов.

— Юрий Левинг

Здравствуйте. Отмечали в данном заведении новогодний корпаратив. Каждый год мы стараемся придумывать что нибудь новенькое, так как посиделки в ресторанах уже как то обыденно и не интересно. Так вот, в этом году мы решили поучаствовать в кулинаром корпаративе, выбрав для этого кулинарную студию «Живи вкусно» и честно говоря не пожалели!!! Нас встретил приветливый персонал, на кухне уже было все готово к нашему приходу. Мы разбились на 2 команды и готовили разные блюда. Под руководством двух прекрасных шеф-паваров: Александра и Дениса мы приготовили, а потом съели:)) очень вкусные кулинарные шедевры! Время пролетело просто незаметно, все были чем то заняты, даже наш Генеральный директор с большим интузиазмом мыл и чистил овощи:)) От данного заведения нам был положен фотограф, который снимал все происходящее. Все сотрудники просто в восторге!!! Спасибо Вам огромное, мы обязательно будем советовать Вас нашим партнерам и друзьям!!!

— Карина

Была на мастер-классе «Говядина». Осталась оооочень довольна. Очень качественные продукты, оборудование, ножи и посуда. Прекрасное помещение. Очень хотелось посмотреть как работает профессионал, а Юрий именно такой. Помимо этого он еще и мега обаятелен, прекрасно работает с людьми. После этого мастер-класса хочется прийти еще на другие.

— Илона Петухова

В конце января отмечала свой День Рождения в «Живи вкусно». Праздник удался на славу!!! Все было на высшем уровне: по-домашнему уютная атмосфера, приятная музыка, удобная кухня… ну и конечно вкусные блюда, приготовленные под руководством шеф-повара. Еды оказалось даже много…ростбиф с картошечкой мы еще дома доедали :))
Алексей и Юра, спасибо огромное за великолепный праздник!!! С радостью приеду в студию на кулинарный мастер-класс сама и конечно же порекомендую родным и друзьям. До новых встреч!!!

— Варвара Костерева

Были на мастер-классе по приготовлению стейка и тар-тара из говядины 09.04.18
Очень любим мясо, поэтому хотелось научиться вкусно и правильно его готовить! Цель достигнута!
Спасибо огромное нашему шеф-повару Юрию, за урок, настроение и, маленькие хитрости, которыми он поделился! Не хотелось уходить!
Обязательно выберем для себя ещё не один мастер-класс!

— Алёна Суховарова

Были с подругой на мастер-классе «Азиатские каникулы» 03.04.18 Остались очень довольны. Вкусная еда, доброжелательная атмосфера, отличный шеф!) Большое спасибо за прекрасный вечер)

— Ирина Лобанова

Рекомендую! Была сегодня на каре ягненка и прочих вкусняхах и все еще в восторге, что бывает редко. Минусы — ну очень холодно. Тепло было только у плиты, но ее отключили после приготовления. Спасибо вашей Лере, окружила заботой, горячим чаем и обогревателем. И еще один большущий минус — страшно объелась и даже не заметила как. В обшем, приду снова, ждите.

— Ирина Крекина

Вот те раз! Вот это было круто!
На 23 февраля любимая супруга одарила меня путевкой на мастер-класс по приготовлению заморских пирожков с мясом (филологи называют это блюдо «бургер»). Но я мало того, что сам себе важный такой бургероготовщик, так еще и экстравертом меня назвать не получиться – как это мне учиться новым навыкам в компании неизвестных? До чего же здорово было удивиться теплой и по-настоящему приятной атмосфере! Это не хипстерское натужное вселюбие: все ровно, классно и без перегибов.
В ходе легкой и непринужденной беседы повара вытряхивали из карманов самые потаенные секреты кулинарного мастерства. Давалось это им ну просто ШЫК, как здорово! Вроде и научными терминами козыряют (крестец там, мышца продольная и прочие анатомические премудрости кулинарной метафизики), но делают это настолько легко, буднично и играючи, что сам на глазах видным поваром делаешься. Да-да, после посещения мастер-класса по бургерам, моя фамилия с легкостью может фигурировать в списке всемирно известных легенд кулинарии: Гордона Рамзи, Джимми Оливера или даже самого Андрея Макаревича! Блюдо получилось вроде и простым, но диво каким вкусным. Багаж знаний увеличился на несколько десятков килобайт, вишенкой на торте стало пиво на бургере. Да, кстати, как и обещал, без критики не обойдется: КОТЛЕТЫ СЛИШКОМ БОЛЬШИЕ! Кто-нибудь, позвоните кому-нибудь! Примите меры, зачем искушать людей такими горами мяса?! После того, как я стрескал приготовленные котлеты, у меня не осталось выбора, кроме как готовить дома такие же, в результате чего я стал пусть и счастливейшим, но толстейшим человеком. Заложил велик. Работаю на мясо. Ем одни котлеты для бургеров.
Спасибо вам большое! Обещаю, мы еще встретимся!

— Павел Шафранский

Отмечали день рождение 2.02. Так переживала, сомневалась за все , что только можно было и зря! Это был прекрасный праздник! Спасибо Вам: приятнейший администратор, мастера своего дела шеф-повара!! Смакуем впечатления до сих пор ) Пы.Сы: а какие были стейки

— Анна Юрьевна

Первого февраля была на мастер-классе «Все о стейках. Вырезка» Просто шквал эмоций!!! Ведущий шеф-повар Александр открыл для меня много нового, чего я собственно, не ожидала! Думала знаю о моем любимом мясе все! Соглашусь с предыдущим отзывом — он просто умница и большой мастер своего дела!!! А главное, он умеет передать свои знания и любовь к процессу приготовления еды другим! Спасибо большое!!! Обязательно посещу и другие мастер-классы! Рекомендую всем!!! И спасибо администратору Валерии за радушный прием!!!

— Марина Таирова

С интересом побывала первый раз в жизни в кулинарной студии, мы праздновали юбилей. Рада, что получила такой опыт. Отлично провели время. Готовить дома на кухне совсем не то:) Понравился бифштекс, уже взяли на вооружение. Уха со сливками — много открытий, хотя вроде бы известное блюдо. Студия красивая, все мероприятие — сплошной позитив! Ничто так не объединяет, как вкусная еда.

— Татьяна Жаворонкова

Выражаю благодарность от лица гостиницы НашОТЕЛЬ за организацию нашего чудесного корпоративного вечера! Спасибо Алексею и Артему за гибкость, проявленную неоднократно 🙂 Всё было на высшем уровне, с учетом наших пожеланий и финансовых возможностей. Отдельно хочется отметить профессионализм шеф-повара Александра! С его подачи все сошлись в неистовом кулинарном экстазе ))) Всё было познавательно и увлекательно! Очень порадовало качество продуктов. Всё свежее, ароматное и красивое, вследствие чего мы и получили вкуснейшее аджапсандали и хачапури по-аджарски. Все ушли сытые, довольные собой, еще и взяли домой 🙂 Спасибо всей команде и за Ваше отношение к делу! Обязательно вернемся!

— Анастасия Коваленко (НашОТЕЛЬ)

Мои впечатления от празднования Дня Рождения в кулинарной студии
На самом деле Всем очень понравился креативный формат,это не «тупо» посиделки в рестике,а все же что-то необычное и интересное
Подойдет для людей активных,так как придётся поработать Хотя,как поработать-Шеф раздаёт всем задания,так по мелочи,основную готовку берет на себя. Лично я по началу активно участвовала в процессе,но потом мне поднадоело и я просто всем мешала А так мероприятие прошло очень весело и познавательно
После приготовления все гости проходят в обеденную зону,где уже происходит празднование Дня Рождения
Единственный минус,который я для себя отметила,это ожидание блюд,нужно же их сначала приготовить
Но зато потом кайф,все налетают на свеженькое мясо(мы готовили ростбиф и морковный пирог(от него все в восторге))
Еды,реально,хватило на всех,даже осталось немного
Вообщем впечатления только положительные!
Мне до сих пор пишут и говорят спасибо за такое интересное мероприятие
Советую✌

— Дарья Василенко (@daria_vass)

Мы заказывали кулинарный МК в студии в качестве подарка именнинику. Именниник был очень доволен. Мы сами сформировали меню для Мк, выбрав позиции из разных вариантов. Каких то сложностей при заказе и коммуникации не было, все было четко и понятно. Берут дополнительную стоимость за открытие принесенных бутылок. Могут предоставить услуги фотографа. Мы работали с шеф-поваром Александром, который давал нам задания, руководил процессом и подсказывал разные тонкости кулинарного искусства. Он очень обаятельный и общительный, дал нам много разных советов, касающихся непосредственно приготавливаемых блюд и просто отвечал на наши многочисленные вопросы о кулинарии. Блюда получились вкусными, хотя мы иногда забывали о них в процессе болтовни. Мы готовили лодочки из баклажанов с креветками, суп буйабес, котлеты из куриного мяса с крабом и соусом. Продукты для блюд были очень хорошего качества. Вся наша компания получила удовольствие и от процесса и от результата.

— YuliaShka (tripadvisor.ru)

Сходила на мастер-класс кавказской кухни. Понравилось абсолютно все: отличная организация мастер-класса, меню, общение с шефом… Александр прекрасный учитель! Ему удалось создать творческую и дружескую атмосферу. Сразу чувствуется, что это не просто профессионал, а человек, любящий то, что он делает, и этим вдохновляющий других. Даже для дилетанта вроде меня все было понятно и просто. Я провела чудесный вечер, спасибо вам! Обязательно приду еще и не раз 🙂

— Таня Хмелевская

Решила сходить на кулинарный мастер класс #ВПитереЕсть. Ну оочень понравилось, всё происходит в располагающей обстановке, готовим, общаемся, а потом дегустируем за столом, и опять общаемся. Сегодня был рыбный день, готовили и мидии, под нежной сырной корочкой, и рулетики из лосося со шпинатом и рикоттой (кстати белорусской), салат с мини-осьминожками с пикантным соусом… Ммм… И всё получилось вкусно! Рыбный день удался.

— @dibryan

Были на мастер-классе трех блюд. По-настоящему оригинальный ужин. Готовишь — ешь) Я готовить люблю, мои друзья не все это умеют делать, но они тоже были в восторге. Очень домашняя атмосфера, очень отзывчивый мастер-шеф. Если бы жила в Питере, пошла бы на их курсы, хотя они не из дешевых.
Сам мастер-класс вполне по карману, в след приезд обязательно посетим еще раз. Не дороже, чем ресторан, а эмоций масса.
На сайте есть расписание с перечислением блюд. Очень разнообразное, разные кухни мира.
Проводят корпоративы и дни рождения.

— Оксана Т

Прекрасно провели время, выбрали «Живи вкусно» в качестве места корпоративной встречи. Ребята-ведущие интересные люди с индивидуальным подходом к каждому. Рассказали множество интереснейших фактов о еде, её выборе и приготовлении. В итоге приготовили целый ужин из 3-х блюд и десерта, было нереально вкусно. Рекомендую всем!

— Константин З

В декабре готовили мероприятие для наших заказчиков. Честно говоря, не очень представляла, как суровые мужчины и деловые женщины смогут одеть на себя фартуки, но в результате все увлеклись процессом, и праздник получился потрясающим! И помещение, и оборудование, и организация процесса, и еда были на уровне!

— Ksenya Ulanova (Janoschka Pavlovsk Ltd.)

Вчера готовили очумительные бургеры и крылышки под соусом BBQ с Павлом. Феерия! Атмосфера максимально casual, Павел является замечательным наставником и собеседником! В студии царила дружеская атмосфера, не было натянутой официозности, максимально раскрепощенный мастер-класс! То, что у нас в итоге получилось, хо-хо, заслуживает десятки! Отменная вкуснотища, я таких бургеров сочных в жизни не трескал!

Ну и студия очень здорово обставлена, я всегда мечтал побывать на крутой кухне с полным оснащением, теперь мечта сбылась! Крутотень. По всем пунктам! Пальчики оближешь! Спасибо огромное студии «Живи вкусно» за удивительный опыт, за приятнейшее общение и за то, что вы есть! 🙂

— Александр Ложечников

Были в студии вместе с коллегами на мастер-классе по скандинавской кухне. Шеф-повар настоящий профессионал своего дела, узнали много полезного про мясо и рыбу. Готовили уху по-фински, стейки и грушу в карамельном соусе. Импонировало то, что все продукты из рецептов доступны и повторить эти блюда дома не составит труда. Организаторы очень дружелюбные и клиентоориентированные. Действие завершилось вкуснейшей трапезой в уютном зале. На мой взгляд, один из лучших вариантов тимбилдинга, при условии организации мероприятия на таком высоком уровне. Спасибо Артему и организаторам за душевный вечер.

— Инна Касьян (JTI)

Ребята, огромное спасибо Вам за вчерашний мастер-класс по фитнес-меню! Сделала для себя несколько приятных гастрономических открытий )) Всю дорогу до дома ехала и улыбалась сама с собой… до чего же хорошо и душевно у вас! Потрясающие эмоции! А главное, не только всё предельно просто и понятно, но и очень-очень вкусно! З.Ы. Отдельный респект Павлу за лосося в жизни такого не ела!

— Марина Борисенко

В пятницу побывал на мастер-классе по приготовлению пиццы. Очень доволен. Время проведено на позитиве и с пользой) Обязательно схожу на другие мастер-классы. Рекомендую всем!

— Александр Мешалкин

Сегодня была на замечательном мастер-классе по приготовлению говядины! Огромное спасибо за организацию! И, конечно, за прекрасного повара Павла. Он настолько все интересно рассказывал и показывал, что осталось ощущение, что очень много всего узнала полезного по этой теме! У Павла талант! Надеюсь в будущем посетить другие мастер-классы!

— Татьяна Рыжикова

7 марта дочь с подружками праздновали День рождения в студии. Все были в полном восторге! Девченкам все очень понравилось! Атмосфера уюта и мастер-класс впечатлили! Спасибо огромное Алексею и Артёму!!!

— Елена Попкова

Отзыв по итогам прохождения Полного кулинарного курса в студии «Живи Вкусно».
Эффектнее всего результат описывает фраза моей мамы: ты сэкономила лет 15, которые ушли у меня на получение подобного опыта!
А для меня главный неожиданный вывод: готовить действительно просто! Причем высокая кухня это чуть дольше и больше ингредиентов, стадий обработки, но тоже очень даже реально (конечно есть секретики и ими Артем щедро делится на каждом занятии).
Теперь я в курсе как выбирать продукты, как хранить, не боюсь разделывать и знаю что из одной рыбы/птицы и тп можно приготовить сразу 3-4 блюда, каждый раз разные).
Да, есть интернет, куча шоу, есть книги и рецепты бабушки, но дает ли это полноценную картину, понимание технологий, химических процессов? И у всех ли есть сила воли заниматься повтором блюд по видео? особенно в начале! Это как заниматься фитнесом дома- нам всем нужен тренер с кнутом

— Эвелина Александровна

Вчера посетила мастер-класс «Французская кухня» в качестве подарка от коллег ко дню рождения. Это был один из лучших подарков!!! Как же все здорово! Спасибо за такую чудесную атмосферу, радушие и теплый прием, профессионализм шеф-повара! Все было очень интересно, весело и ВКУСНО!!! Обязательно приду к вам еще и приведу друзей!!!

— Екатерина Поломошнова

Всем доброго времени суток:) Наша фирма долго думала где же провести свой новогодний корпоратив и вот кому-то пришла идея устроить кулинарный поединок. Скажу честно — коллектив был не в восторге… многие капризничали, отказывались идти, но все же решили идти, и что же вы думаете, как только мы приступили к готовке все превратились в детей, резвящихся в песочнице. Одна команда под чутким надзором Артёма готовила ростбиф, пытаясь запомнить все мелочи и премудрости приготовления мяса, а другая команда резвилась с тестом и лепила каннеллони и тортеллони под присмотром Алексея. Могу сказать смело — это был наш лучший корпоратив! Рекомендую всем! Отличная команда «Живи вкусно» создают прекрасное настроение, а лепка каннеллони сближает. Жаль не удалось сфотографироваться на память с шефами…

— Машуня Непомнящих

Хочу поблагодарить за прекрасный праздник в вашей студии. Уровень очень высокий. Спасибо!

— Наталья Яковлева

26 декабря праздновали Новый год своим небольшим, но очень дружным коллективом. Хотим сказать большое спасибо всем сотрудникам студии «Живи вкусно». У нас было два шеф-повара и две команды, своего рода кулинарный «батл». Блюда очень вкусные, доступные, каждый дома сможет повторить. Атмосфера в студии домашняя, уютная. По нашей просьбе были разработаны шуточные дипломы и подарки, которые каждый участник получил в финале. Отдельная благодарность фотографу, которого предоставила студия. Спасибо за праздничное настроение!

— Ирина (Компания B.A.S.E.)

Отметили день рождения посещением чрезвычайно полезной кулинарной школы, приятное общение в процессе обучения приготовления трех блюд с шефом Артемом. Этакий семейный тимбилдинг с участием кулинарного профи и просто приятным в общении человеком. Все получилось на 5+. Интерьер кухонного зала лаконичный, удобно-рабочий, зал поедания самоприготовленного «урока» уютен, греет видеокамин на стене, домашняя, приятно расслабленная атмосфера.

— Яна

Отмечала свой день рождения в кулинарной школе «живи вкусно». Спасибо большое за проведеный праздник!!!! Нам все очень понравилось. Гости и я остались довольны!!!! Даже добавить нечего )) мои ожидания оправдались на 100%. И фуршет, и организация, и сам процесс приготовления и процесс «дегустации» прошли отлично!!!! Действительно очень очень довольна праздником !!! Ещё раз спасибо! Плюс Узнали много нового ))

— Олька Ошеровская

Огромное спасибо за знания и атмосферу! Переступив порог, попадаешь как к себе домой. Алексей, спасибо за радушный и теплый прием! Всегда приятно, когда тебя встречают с улыбкой!) Артем, Вам спасибо за то, что не боитесь делиться секретами и ничего не утаиваете! Мастер-класс «Все о стейках» оправдывает свое название! Теперь пазл сложился и я знаю все о стейках!!! В «Живи вкусно» может приходить каждый, даже если вы впервые на кухне) Артем расскажет все — как выбрать мясо, как нарезать, «запечатать», запечь, с чем подать и под каким соусом! С мастер-класса унесете даже больше, чем в ходит в программу! В моей копилке — супер рецепт сырников и еще много чего! В общем, если решили совершенствоваться — вам сюда! Если боитесь, что вас может подвести память — берите блокнот и ручку) будет что записать)

— Evgenia Kulikova

04.02.15 попала на мероприятие в кулинарную школу. В рамках данного мероприятия проводился мастер-класс по приготовлению стейков. Вечер прошел в непринужденной дружеской атмосфере. Шев-повар Артем рассказал и научил как приготовить правильный стейк в домашних условиях. Очень понравилось то, что школа ориентирована на приготовление блюд из обычных продуктов с использованием самой обычной посуды и оборудования. А под руководством Артема невозможно что-то испортить))) Посещание таких мастер-классов это отличный способ провести вечер, отметить день рождения, встретиться с друзьями… а еще это может стать классным подарком для тех, кто любит учиться чему-то новому. Приятно, что ребята занимаются тем, что им нравится. Это сразу заметно по отношению к работе. Спасибо вам за прекрасный вечер и отличное настроение!

— Юлия М.

Во вторник 2 июня были на мастер-классе по Итальянской кухне. И это было потрясающе!! Сейчас уже не вспомню оригинальных итальянских названий, но делали мы что-то вроде пельменей, рулетиков с рыбным мусом и десерта. И все три блюда были изумительны! Восхитило то, как из обычных продуктов, можно сделать такой деликатес. Мы смешивали муку разного сорта, просеивали через сито, делали необычного цвета тесто и пропускали его через машинку для пасты. Мясо пропускали не через мясорубку, мелко-мелко нарезали и смешивали с луком и зеленью. А из рыбы, так и вовсе делали мусс! Никогда такого не видел. Свежую и копченую рыбу смешали со сливками в блендере, до образования пюре. Лепили, крутили и пр. Было действительно очень-очень интересно. Готовили мы аж 2,5 часа. А потом за 10 минут всё съели 🙂 Блюда получились невероятно вкусными! Будто побывали в самом дорогом ресторане! Огромное спасибо Артему и Алексею за полученное удовольствие! Удачи в том, что вы делаете! Всем советую посетить кулинарные мастер-классы в «Живи вкусно»!

— Илья Чугунов

Огромное спасибо Артему за мастер-класс «Все о стейках»! Никогда не думала, что настанет тот день, когда не надо будет идти в ресторан, чтобы съесть сочный кусок мяса:-) теперь ем любимое блюдо дома почти каждый день! Доходчиво и интересно объяснили, как правильно выбрать и приготовить мясо, а также накормили вкуснейшими плодами наших совместных трудов! Обязательно приду научиться готовить блюда французской, кавказской и финской кухни.

— Маша Штангенциркуль

Впервые побывала на кулинарном мастер-классе и счастлива, что выбор пал именно на «Живи вкусно». Атмосфера в студии очень уютная, ребята очень гостеприимные и общительные, а информация, которую мы получили безумно полезная. Теперь буду удивлять друзей блюдами кавказской кухни:)

— LenaT

Огромное спасибо Артему за отличный мастер — класс по приготовлению стейков!!!! Мясо получилось вкуснейшее, а гарнир: овощи-гриль и пряная картошечка самые вкусные из всех, что когда-либо пробовала…..надеюсь, что еще к Вам приду, очень хочется, открытый урок обязательно… В общем очень круто, мне очень понравилось все!!!!спасибо огромное за прекрасный вечер!!!!

— Sunny777

Хотела бы поблагодарить Кулинарную студию «Живи вкусно», шеф-повара Дениса и Валентину за организацию моего праздника, за познавательный и вкусный мастер-класс по Скандинавской кухне, за заботу и внимание к гостям! Мой День Рождения прошел великолепно! Атмосфера праздника была очень дружелюбной, веселой и комфортной. Мне очень хотелось чтобы мой день рождения был необычным, а также хотелось удивить друзей. Всё получилось!!! Все получили невероятное удовольствие как от процесса приготовления, так и от вкуса получившихся блюд! Очень рекомендую это замечательное место!

— Виктория Захарова

Отличное, уютное место. Очень понравились повара. Относятся серьезно к своей работе. Много рассказывают и показывают. После такого времяпровождения хочется еще и еще попробовать научиться готовить что-то интересное. И вся студия пропитана такой атмосферой, что чувствуется — все здесь создавалось с душой. Очень просторно. У нас была большая компания и мы свободно поместились. А повара нашли каждому человеку интересное задание. Итогом нашей командной работы были чудесные, нереально вкусные блюда! Так же хочется отметить администратора. Доброжелательная, ответственная девушка. Быстро помогала решать все вопросы.

— bobrenok

Вчера отмечала свой день рождения в «Живи Вкусно», нас было 11 человек. Во главе с Денисом приготовили наивкуснейший праздничный ужин для самих же себя!!! Легкий салат… Ммммм…. ( с секретиками как правильно изъять все самое вкусное из грейпфрута)…. мягкий и сочный ростбиф (сколько всего интересного мы узнали про мясо!!!) и кульминацией вечера стал…..шоколадный фондан с мороженым и соусом из лесных ягод…. Мы все остались в полном восторге!!! Спасибо Денису за интересности, которые он рассказывал, за терпение к моим шумным и веселым друзьям)))), и за ужин, который ну никак бы не получился без него самого! И спасибо доброй, заботливой Валентине, которая помогала в организации процесса!

— Юлия Куприянова

Алексей, спасибо за прекрасный праздник, доброе отношение и интересное и вкусное меню. Очень понравилось всем друзьям , мы интересно и душевно провели время. Отдельное спасибо Валентине за внимательность и заботу, а также нашему шеф-повару Денису нас было сложно собрать и привлечь внимание, спасибо за терпение.

— Ольга Корчагина

Этот день рождения мы отметили в невероятном месте! Спасибо большое Кулинарной студии Жививкусно за самый крутой мастер-класс по Кавказской кухне! Мне очень хотелось, чтобы день рождения моего любимого прошел в домашней атмосфере вне дома! И конечно же важно было соединить такие процессы, как вкусная еда и интересное времяпрепровождение:) Здесь мы угадали со всем! И спасибо большое нашему шеф-повару Артему за то, что дал нам не только мастер-класс, но и веселую атмосферу! Всем рекомендую, кто не знает, как удивить своих друзей и близких! И отдельное спасибо Алексею за то, что помог с меню и с организацией праздника:) терпел меня и все мои капризы:)))Ура!! Было круто!!

— Маша Павлова

Мой День Рождения прошел даже лучше, чем я предполагала. Гости были в восторге от формата мероприятия, атмосферы и шефа Артема, который смог организовать нашу шумную компанию. Спасибо Алексею, Артему и Юле! Держите планку! Закуска с кармелизованной грушей очень понравилась гостям. Надеюсь побывать у вас снова.

— Лика Дмитриева

В студии ЖИВИ ВКУСНО я отмечала свой День Рождения.
Перед тем как обратилась к ребятам, много времени провела в интернете в поисках кулинарных студий в Санкт-Петербурге.
Я обошла несколько студий и уже вела переговоры с одной из них, однако, в последний момент меня «продинамили» и на мою дату поставили другое мероприятие. Сначала я расстроилась, но теперь очень рада, что все так сложилось.
Я приехала в студию ЖИВИ ВКУСНО, чтобы внести предоплату, меня встретили Алексей и Артем, вся студия была усеяна воздушными шариками, а воздухе еще весела атмосфера веселья (только что закончился детский День Рождения, пояснили ребята).
Мы очень мило пообщались и мне понравилось как внимательно они отнеслись к моим пожеланиям по меню (мне нельзя сахар и мучное).
Все меню было составлено с учетом моих вкусовых предпочтений!
Когда мы пришли в студию нас уже ожидал фотограф, а помещение было украшено воздушными шарами. Когда все гости собрались мы начали готовить весело и непринужденно)) Узнали много новых и интересных фактов о еде, специях и способах приготовления. Очень интересно Артем рассказывал про оливковое масло!) После того как все было готово мы переместились за стол и начали пробовать все эти вкусности! Посмотрели праздничное видео с проектора, в общем было здорово!
Для проведения любых мероприятий здесь найдется все! Есть даже караоке))) Я узнавала))
Мы с подругами провели время замечательно! Все остались в полном восторге!
ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО АРТЕМУ И АЛЕКСЕЮ!!!

— Татьяна Назарычева

Проводили в студии серию мастер-классов (4 мероприятия) для поддержания лояльности клиентов нашей компании. В процессе подготовки рассматривали несколько студий, однако остановились на «Живи Вкусно» и не пожалели.
Еще на этапе поиска студии подкупил тот факт, что на все запросы и вопросы Алексей отвечал сразу и подробно, не было необходимости ждать, перезванивать и уточнять. Студия очень комфортная — светлая, просторная и в то же время создает атмосферу уюта. С точки зрения организации мероприятий — всё очень легко и продуманно. По большому счету от нас требовалось лишь подписать договор, согласовать меню и оплатить участие, всё остальное Алексей и Артём делали сами.
Мастер-классы оставили неизгладимое впечатление у всех участников. Все они проходили в очень приветливой и дружественной атмосфере. Каждый из присутствующих обязательно участвовал в процессе готовки, никто не остался обделенным вниманием. Для нас это было особенно важно, поскольку участники наших мероприятий друг с другом были незнакомы, но, тем не менее, формат мероприятия требовал некоторой общности. Нам рассказали много всего нового и интересного о блюдах, которые готовили, о различных кулинарных хитростях, о работе в ресторанах и многом другом. Видно, что Артём и Алексей любят свое дело и вкладывают в него душу.
От лица компании «Северен-Телеком» и от себя лично выражаю благодарность Алексею и Артёму за прекрасно проведенные мероприятия! Мы получили много восторженных отзывов от клиентов, так что главная цель была достигнута. Планируем и в дальнейшем продолжать наше сотрудничество.

— Светлана Розенберг (Северен-Телеком)

Спасибо команде «Живи вкусно» за прекрасно организованный мастер-класс для компании Jensen Group. Корпоративное мероприятие для сотрудников компании в таком формате проводилось впервые. Совместное приготовление кулинарных шедевров помогло коллегам лучше узнать друг друга и сплотить обновленный коллектив. Благодарим Артема и Алексея за прекрасную атмосферу самого мастер-класса, вкусные необычные блюда, а также за легкость, с которой было быстро и качественно организовано мероприятие. Обязательно приедем к вам вновь!

— Элеонора Баканова (Jensen Group)

Замечательная атмосфера и люди окружали меня на мастер-классе по итальянской кухне! Невообразимой вкусноты блюда, которые вполне реально воплотить в жизнь у себя на кухне! Спасибо вам, еще забегу =)

— Наталия

Отзыв исключительно положительный) Я посещаю полноценные курсы. Невероятное количество новой информации, все темы разбираем очень подробно, шеф рассказывает свои кулинарные секреты, мы их радостно записываем и сразу же применяем, а потом дегустируем все приготовленное. Это такой трехмесячный абонемент в ресторан, где ты сам все готовишь. Настоятельно рекомендую!

— Ольга Петрова

Была сегодня на мастер-классе и получила непередаваемое удовольствие как собственно от процесса приготовления пищи, так и от ее поедания и общения! Спасибо вам огромное! Атмосфера очень дружелюбная, а результаты трудов праведных просто неописуемые) оказывается, все ресторанные блюда вполне можно готовить дома — что я и собираюсь делать в будущем!

— Вера Федорова

Ребята, какие же вы молодцы! Спасибо за позитив, профессионализм и душевную атмосферу. До чего приятно учиться, когда все доступно и никто не косит на тебя недобрым взглядом: «Ну и неумехи!» После мастер-класса отличное «послевкусие» и вдохновение творить. Хочется приходить к вам снова и снова.

— Мария Романова

Отмечали мой день рождения в студии. Очень уютная кухня и гостиная — светлые, просторные, много воздуха и очень уютно. Это сразу располагает к хорошему настроению и общению с приятными людьми. Мастер-класс очень был интересный. Это не просто пошаговое приготовление блюд, а целый театр с историями из жизни и полезными заметками на тему кулинарии. Все гости остались в полном восторге! И просили рецепты приготовленных нами блюд. А уж про вкус блюд я лучше помолчу. Киш таял во рту, теплый салат очень оригинальный по вкусу, ростбиф со сливочным соусом просто созданы друг для друга, а фондан (в правильности написания сомневаюсь) с ягодным соусом просто кричал «съешь меня!». Спасибо большое за интересный день в кругу замечательных людей! С удовольствием приду к вам еще!

— Наталья Коломиец

Были на самом вкусном дне! Нам очень понравилось — и сама атмосфера (я неожидала, что будет так по-домашнему и душевно) и то что приготовили (ждем рецепта чудесного печенья). Если сомневаетесь сходить или нет, обязательно сходите) Море новых впечатлений и только положительные эмоции)

— Наталья Юркевич

Еще одно спасибо от нас! Все было очень здорово! Приятная атмосфера, много новой информации. Всё получилось замечательно. Мясо, правда, было немного жестковато, но это, видимо, из-за того, что мы долго усаживались за стол, и оно успело остыть. Но это мелочь, которая не испортила впечатление. Отдельное спасибо за оригинальное украшение шарами. Да и ребёнок дома их оценил! В общем, всем рекомендуем, день рождения прошел на ура!

— Анечка Лысанова

Мы получили невероятный опыт приготовления настоящей пасты своими руками! Все, что представлялось ужасно сложным, оказалось удивительно легким и приятным, а самое главное — очень вкусным в итоге!))) Ждем мастер-класс по стейкам! Спасибо за настоящий итальянский вечер, домашнюю пасту и божественный сабайон с мороженым!

— Анна Ключевская

Вчера были на овощной Италии! Было позновательно, вкусно и весело! Спасибо организаторам и шеф-повару Артёму)))
Придем ещес

— Оленька По

Добрый день! Мы были на мастер-класссе по Скандинавии. Я конечно ожидала, что будет вкусно, но чтобы на столько! !! Мммм приходить сюда нужно всем: и тем, кто совсем ничего не умеет (вас обязательно научат), и тем, кто что-то умеет (обязательно узнаете что-то новое).ребята, спасибо вам за опыт, за вкусную еду и отличное настроение, мы придем еще! ))))

— Мария Казанцева

Потрясающий мастер-класс!!! Потрясающая кухня! Обалденный ужин! Это жешь невозможно как интересно! как вкусно! Как это отвлекло от рабочих будней, настолько подняло настроение, что выше уже было некуда =)))) Ребята — молодцы! Доступно, достойно, бодренько, по-домашнему. Шикарно (!!!), одним словом, правда-правда! В общем, придем еще =) только вот повторим дома то, что мы приготовили групповичком.
П.С. Это мы были 11.06.14 на Скандинавской кухне. Ждем рецепты (память уже не та) и фотки (а то с 13.06 уже выложили=( )

— Анютка Киселева

13 июня ходил с другом на мастер-класс по телятине , остались очень довольны, было динамично, вкусно, обязательно еще пойду, забыл, как готовить соус к мясу, как будете выкладывать рецепт — отпишитесь, пожалуйста !))

— Миша Пика

У меня самые хорошие впечатления от мастер-класса и кулинарной студии. Отличная студия с домашней уютной атмосферой, непринужденная обстановка, позитивные участники и потрясающий шеф повар Артем. На мастер-классе подробно рассказали о всех секретах создания, и в результате — каждый из участников приготовил настоящий шедевр!!!!

— Светлана Блинова

Мы с мужем были на мастер-классе по теме «Птица», все было на уровне — много полезной информации, рецепты с изюминкой, которые совсем нетрудно повторить дома, и что не менее важно — приятная доброжелательная атмосфера))) большое спасибо за хороший вечер! Ждем «Стейки»)))

— Лена Красова

Я посетила мастер-класс по скандинавской кухне. Большое спасибо шеф-повару Артему и руководителю проекту «Живи вкусно» Алексею. Все было просто замечательно!!! Дружеская атмосфера, уют и много позитива))) В наше меню входило: уха, стейк из телятины и запеченная груша с апельсиновым соусом. 2 часа пролетели незаметно.
Когда все блюда практически были готовы, Алексей принес свежевыпеченный еще теплый хлеб из соседней пекарни. Сервировка стола тоже поразила своей красотой, а зажженные свечи создали особенную атмосферу… Ребята действительно стараются создать теплую и уютную обстановку)
Я знала, что суп и стейк мне понравятся, но на счет десерта была не уверена. Я в принципе не люблю фрукты, не говоря уже о том, что запеченные не ем вообще. Но груша выглядела очень аппетитно, я не удержалась и попробовала… Каково же было мое удивление, когда я съела ее полностью…Недоеденные мной суп и стейк упаковали в контейнеры. Домочадцы оценили)
Теперь хочу посетить мастер-класс по грузинской кухне, уж очень аппетитно выглядит хачапури по-аджарски)))

— Ника Пирко

В субботу была на мастер-классе по грузинской кухне. Очень понравился и процесс, и результат. Атмосфера действительно очень домашняя и уютная. Всё показали, рассказали и объяснили. Особенно понравились хачапури, с нетерпением ждали их из духовки всей компанией)) спасибо шефу Артёму и всей команде проекта за чудесный вечер!

— Екатерина Зайцева

Я была на мастер-классе «Птица». Мне очень понравилось! Все даже превзошло мои ожидания! Я люблю готовить, но когда готовишь по рецептам в кулинарных книгах и журналах остаются вопросы: «это точно так должно быть?». Поэтому давно мечтала увидеть, как готовит профессионал. Наконец-то научилась готовить утиную грудку, для этого, в основном, и шла. А к заявленному в меню фрикасе из индейки относилась поначалу снисходительно, пока не попробовала… м-м-м-м! Фантастика, не подозревала, что может быть так вкусно! Также, как и соус Пепе верде, который Артем научил нас готовить «между делом» — ничего вкусней не пробовала!!! Очень красивая и современная студия в уютном месте, в центре города. Когда мы все приготовили, был накрыт красивый стол в отдельном зале, и мы все смогли попробовать. Все не осилили, нам завернули с собой. В итоге, все очень понравилось! Желаю авторам проекта успехов. Приду еще.

— Юлия Дерипаскина

Оставьте ваш отзыв в нашей группе ВКонтакте и он появится на сайте.

Кулинарный мастер-класс.

ЗАПОЛНИТЬ ЗАЯВКУ на участие on-line

С начала своей деятельности в 1999 году Академия Гостеприимства стала проводить мастер-классы известных шеф-поваров и кондитеров. Сейчас это уже трудно представить, но в 1999 году мастер-классов для поваров не проводилось, это понятие в России ввела именно Академия Гостеприимства. Существовали мастер-классы известных фотографов, ювелиров, проводили мастер-классы Ростропович и Вишневская. А вот понятия кулинарных мастер-классов, как это было принято на Западе, в России тогда не существовало. Это сейчас мастер-классы проводит любая компания-поставщик оборудования или продуктов для сегмента HoReCa, стоит заметить, что эти мастер-классы существенно отличаются от академических.

Мастер-классы Академии Гостеприимства для специалистов HoReCa прошли масштабный путь развития – от очень дорогих (200$ за 4-х часовой мастер-класс) до бесплатных для участников, от привлечения к проведению мастер-классов известных зарубежных поваров и кондитеров — через проведение мастер-классов победителями кулинарных конкурсов, через мастер-классы питерских кулинарных «звезд» в регионах, — до мастер-классов наших шеф-поваров в пятизвездных отелях на Бали и Мальдивах (причем не по русской, а по европейской кухне), от одиночных мастер-классов конкретного специалиста – через сборные мастер-классы с участием нескольких специалистов, через недельные сессии мастер-классов – до Национального Кулинарного Театра, с 12 отработанными спектаклями по известным и малоизвестным историческим и литературным произведениям, каждый из которых объединяет в себе три разных театральных сюжета кулинарной направленности с мастер-классами ведущих шеф-поваров.

В настоящее время мастер-классы Академии Гостеприимства являются бесплатной альтернативой Высших Кулинарных Курсов, призванной служить средством повышения квалификации производственного персонала и руководителей предприятий, входящих в бизнес-объединение независимых отелей и ресторанов.

Академические мастер-классы проводятся ежемесячно на актуальную кулинарную тематику и, в отличии от мастер-классов компаний-поставщиков, не несут никакой яркой рекламной направленности. Продолжительность каждого мастер-класса 3-4 часа. На каждом мастер-классе демонстрируется технология приготовления 10-20 авторских высокотехнологичных и рентабельных блюд, способных стать украшением меню любого ресторана. Методическое руководство проведением мастер-классов осуществляет член Правления Академии Гостеприимства, шеф-повар отеля 4* Серж Фери (Франция). Мастер-классы ведут признанные шеф-повара-консультанты Академии Гостеприимства, объединенные в Кулинарную Коллегию.

Участники мастер-классов получают технологические карты всех приготовляемых блюд, имеют возможность вести фото- и видеосъемку, участвуют в дегустации. Региональным участникам Академии Гостеприимства технологические карты и фотографии блюд каждого мастер-класса высылаются по электронной почте.

 

Для того чтобы иметь достаточное количество благодарных и постоянных клиентов, многие рестораны и кафе в Санкт-Петербурге постоянно обновляют ассортимент блюд в меню. Конечно, можно своими силами повышать уровень кулинарного мастерства, но куда предпочтительней посетить профессиональный кулинарный мастер-класс.

На сегодняшний день популярность мастер-классов кулинарного мастерства крайне велика и те, кто желает принять участите в данном, без преувеличения сказать, магическом действе – должны в кратчайшие сроки подать онлайн заявку на участие. Кулинарный мастер-класс, проводимый профессионалами высшей категории, позволяют:

• получать технологические карты всех приготавливаемых блюд;
• проводить фото и видео съемку для последующего пошагового приготовления блюд;
• участвовать в дегустации.

Проводимые профессионалами кулинарные мастер-классы помимо прочего позволяют обменяться опытом со специалистами из других ресторанов и кафе. Кулинарный мастер-класс в Санкт-Петербурге дает возможность разнообразить меню, позволив предложить клиентам изысканные варианты новых сочетаний ингредиентов.

Архив мероприятий:

Осенняя бизнес-сессия Академии Гостеприимства (22.09.2010) Мастер-класс в рамках «Недели профессионального гостеприимства»/ май 2011 (формат .doc) Мастер-класс «Блюда летнего меню ресторана из доступных продуктов» (16.06.2015)

---

Заявка на участие в мастер-классе (on-line) Заявка на участие в мастер-классе (.doc)

Кулинарная студия «Оливье» — обучение в кулинарной школе в Сочи

Кулинарная студия – место, где сбываются мечты тех, кто хотел стать поваром, но стал кем-то другим. Тех, кто сейчас хочет овладеть большими и маленькими секретами высокой кухни, чтобы просто хорошо готовить для себя и близких. А если обучение кулинарии под руководством настоящего профи совместить с корпоративным или семейным торжеством, дружеской встречей или романтическим свиданием, вы получите все слагаемые незабываемого события: вкусно, весело, оригинально. Гастрономическое удовольствие – в подарок!

​

Кухня, как праздник

В обычной жизни мало кто отправляется на кухню с удовольствием, чаще – по необходимости. Все могут изменить занятия в кулинарной мастерской от студии «Оливье». Это интерактивное пространство с авторскими мастер-классами от шеф-поваров самого известного ресторанного холдинга Сочи. Профессионалы готовы поделиться секретами своего мастерства, научить даже самого неопытного кулинара приготовлению изысканных блюд ресторанного уровня. Мы предоставляем для этого все необходимое: набор продуктов и оборудованное рабочее место. С такими базовыми знаниями вы сможете без конца экспериментировать на своей кухне, удивляя близких и самого себя своим мастерством.

​

Кто к нам приходит

Наша студия – популярное место проведения корпоративных мероприятий и семейных торжеств, детских и молодежных праздников, дружеских вечеринок и даже романтических встреч для двоих. Формат кулинарной школы позволяет сделать эти события оригинальными и незабываемыми. Наши преимущества:

• уникальное предложение для Сочи;

• привлечение лучших поваров города;

• необычная форма досуга;

• организация мероприятия «под ключ»;

• доступная стоимость, особенно с учетом спецпредложений;

• непринужденный подход к освоению кулинарных навыков.

Совместные занятия по кулинарии укрепляют командный дух и взаимную поддержку в коллективе или паре, помогают обрести новых друзей, дарят массу общих впечатлений и тем для обсуждения. Каждый член команды получает редкую возможность стажировки у солидных профессионалов, которые в неформальном общении поделятся секретами и лайфхаками высокой кухни. Для многих это становится поводом к постоянному посещению наших мастер-классов, ведь их тематика разнообразна, а стремиться к совершенству в кулинарии можно до бесконечности.

 

При таком подходе ресторанные блюда очень скоро станут привычными для вашего дома.

Лучшие онлайн-курсы кулинарии на MasterClass

Все представленные здесь продукты выбираются нашими редакторами и авторами независимо друг от друга. Если вы покупаете что-то по ссылкам на нашем сайте, Mashable может получить партнерскую комиссию. Автор Миллер КернMashable Shopping 2020-04-21 15:18:42 UTC

Готовка и выпечка — это настоящий момент благодаря социальному дистанцированию и приказам о приютах на месте. Мы не можем обедать вне дома в ресторанах, поэтому мы приносим профессиональные кулинарии на наши собственные кухни — или, по крайней мере, пытаемся это сделать.

Возможно, вы еще не достигли уровня шеф-повара, но это нормально. Существует множество онлайн-классов, которые научат вас, как приготовить потрясающую еду, которая порадует ваши вкусовые рецепторы и впечатлит ваших товарищей по карантину.

Вот несколько наших любимых курсов на MasterClass, который все еще продолжает свою акцию, где вы можете купить годовой пропуск и получить один бесплатно, чтобы отдать его кому-то другому. Это 180 долларов за два прохода. Одно занятие стоит 90 долларов.

Что может быть лучше для знакомства с кулинарией, чем шеф-повар со звездой Мишлен, кричащий на вас и называющий вас идиотским бутербродом? Шучу, Гордон Рамзи на своем мастер-классе намного спокойнее, чем на телевидении.В этом курсе вы узнаете, как лучше всего готовить кухню и какие кухонные принадлежности использовать, как обрабатывать такие ингредиенты, как овощи, рыба и мясо, как готовить макароны, и многое другое. Класс включает в себя 20 видеоуроков по приготовлению шести блюд и загружаемую поваренную книгу с рецептами и рецептами.

В этом курсе удостоенный наград шеф-повар Томас Келлер обучает основам кулинарии, чтобы помочь вам добиться успеха на собственной кухне. Он расскажет, какие инструменты вам нужны, и основные ингредиенты, которые вы всегда должны иметь под рукой.Вы изучите такие навыки, как жарка, выпечка, маринование, тушение, приготовление соусов, приготовление яиц и многое другое.

Урок Алисы Уотерс научит вас основам с самого начала вашего кулинарного путешествия, объясняя, как выбирать ингредиенты в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Вы узнаете, как приготовить основные продукты для кладовой, какие травы использовать в блюдах, как приготовить салат и многое другое.

Изучите все блюда итальянской кухни со всемирно известным шеф-поваром Массимо Боттура в его мастер-классе.Конечно, вы научитесь готовить разные виды макарон, но в классе также рассматриваются песто, бульон с соусом и суфле. Кроме того, Боттура учит, как развивать вкус и пробовать различные ингредиенты.

Этот курс начинается с основ мексиканских блюд, чтобы научить вас готовить маса и кукурузные лепешки. Габриэла Камара научит вас готовить сальсу, тако, тостады, уэво-ранчеро и многое другое. Кроме того, вы узнаете о важности гостеприимства в мексиканской культуре и о том, почему никогда не следует поступаться качественными ингредиентами.

Цель мастер-класса Вольфганга Пака — заставить вас чувствовать себя уверенно на кухне, независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром-любителем или шеф-поваром в ресторане. Он начинает с тренировки вашего нёба и обучения приправам и настройке вкусов. Рецепты этого курса включают такие блюда, как сашими из тунца, стейк из перца с соусом из красного вина, жареный бранзино и гаспачо из морепродуктов.

Если вы больше пекарь, чем повар, ознакомьтесь с мастер-классом Доминика Анселя по французской выпечке.В рамках этого курса вы узнаете все о мини-мадленах, тортах, шоколаде, тортах, круассанах и многом другом. Приготовьтесь к сладкому.

8 лучших онлайн-уроков по кулинарии, которые стоит пройти в 2020 году: мастер-класс, Udemy

Вы когда-нибудь хотели улучшить свою кулинарную игру, но у вас нет времени (или денег), чтобы потратить на дорогие уроки IRL? Привет, добро пожаловать в 2020 год! С такими веб-сайтами онлайн-курсов, как MasterClass и America’s Test Kitchen, вы можете приобрести новые отличные навыки в свободное время.Лучше всего то, что вы можете учиться, не выходя из собственного дома, не беспокоясь о том, чтобы иметь дело с кем-либо лично.

Благодаря занятиям по запросу, дополнительным ресурсам и огромному количеству практических занятий вы мгновенно научите своего внутреннего шеф-повара. Независимо от вашего опыта или свободного времени, вы можете выбрать из целого ряда вкусных онлайн-уроков по кулинарии в зависимости от вашего уровня навыков. Узнайте, как приготовить идеальные яйца-пашот с Гордоном Рэмси, или приготовьте восхитительный соус бешамель с Вольфгангом Паком.

Когда дело доходит до улучшения ваших навыков на кухне, почему бы не поучиться у лучших шеф-поваров и кулинаров, не выходя из собственного дома? Более того, с подпиской на мастер-класс вы можете получить доступ к целой библиотеке лучших онлайн-уроков кулинарии, проводимых поварами мирового класса.

От советов по приготовлению в мультиварке до интерактивных видеоуроков — продолжайте читать, чтобы открыть для себя лучшие кулинарные курсы.

1. Томас Келлер учит кулинарии

Этот мастер-класс от известного шеф-повара Томаса Келлера предлагает 36 впечатляющих видеоуроков в реальном времени, загружаемое учебное пособие и возможность загружать видео для обратной связи с учителем.Келлер, известный как американский шеф-повар с наибольшим количеством звезд Мишлен, упрощает сложный образ, помогая вам понять различные основные приемы. Средняя оценка пользователей 4,7 из 5 — это то занятие, которое вы не захотите пропустить.

Предоставлено MasterClass

2. Вольфганг Пак учит кулинарии

Учитесь у шеф-повара Вольфганга Пака на этом многогранном курсе. 16 интенсивных уроков и загружаемая рабочая тетрадь дадут вам навыки, необходимые, чтобы стать жестоким и бесстрашным на кухне.Эти удивительные планы уроков помогают охватить диапазон от А до Я, когда дело доходит до того, чтобы стать лучшим поваром. В то время как некоторые шеф-повара, как правило, сосредотачиваются на основах, Вольфганг поднимает его на ступеньку выше, предлагая такие декадентские рецепты, как телячий бульон с демиглясом, жареный бранзино и другие.

Предоставлено MasterClass

3. Кухня гастронома

Направляйте своего внутреннего гурмана, развивая искреннюю любовь к кулинарии. В отличие от других онлайн-курсов, Foodist Kitchen разработан, чтобы помочь вам приготовить определенный набор вкусных блюд наизусть, не беспокоясь и не полагаясь на инструкции.Эта 30-дневная программа больше ориентирована на разработку конкретных методов, а не на следование заранее определенному набору рецептов. Зная, как готовить, а не что, вы сможете максимально использовать то, что есть в вашем холодильнике сегодня, а не то, что вам понадобится завтра.

Предоставлено Foodist Kitchen

4. Гордон Рамзи учит кулинарии

Любите его или ненавидите, нельзя отрицать, что Гордон Рамзи — потрясающая личность. Вот почему, когда он поощряет и развивает ваши кулинарные навыки (без необходимости стоять перед ним) — это так здорово.Имея 20 видеороликов, охватывающих два разных уровня курса, его вводные занятия являются обязательными для начинающих поваров. И, имея почти четыре часа без ничего, кроме Рамзи, вы в кратчайшие сроки настроите своего внутреннего шеф-повара.

Предоставлено MasterClass

5. Повар и блюдо

Наслаждайтесь собственным кулинарным мастер-классом, не выходя из собственного дома. В отличие от традиционных кулинарных онлайн-курсов, The Chef and The Dish дает вам возможность связаться с настоящим поваром практически из любой точки мира через Skype.Следуя проверенным на кухне рецептам и блюдам, вы получите пошаговые советы и приемы приготовления, которые помогут вывести свои кулинарные творения на новый уровень. Просто запишитесь на занятие, подготовьте свою кухню и наслаждайтесь всеми чудесами техники 21 века.

Предоставлено шеф-поваром и блюдом

6. America’s Test Kitchen

Какой лучший способ отточить свои кулинарные навыки, чем с America’s Test Kitchen? Самое замечательное в этих кулинарных уроках — это то, что вы можете выбирать из невероятно огромного набора блюд, основанных на вашем собственном уровне комфорта.Здесь каждый найдет что-то для себя, от начинающих поваров до опытных профессионалов. Возможно, даже более особенным является то, что эти классы разбиты как по типу рецепта, так и по уровню сложности, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы начать новый отличный курс только для того, чтобы через две минуты почувствовать себя перегруженным.

Предоставлено компанией America’s Test Kitchen

7. Интернет-школа кулинарии Rouxbe

Ориентированный на честолюбивых поваров, Rouxbe предлагает ряд чрезвычайно всеобъемлющих кулинарных курсов.Курсы, разработанные для того, чтобы помочь вам овладеть навыками, необходимыми для большей уверенности на кухне, различаются по продолжительности и продолжительности, причем большинство курсов длятся шесть месяцев. Есть даже новый профессиональный сертификационный курс на основе растений, который определенно помогает этому выделиться еще больше.

Предоставлено Rouxbe

8. Уроки приготовления мультиварки

Когда дело доходит до простого приготовления, ничто не сравнится с мультиварками и мультиварками. Этот замечательный курс предлагает практические советы и уловки для занятых пап, которые помогут вам получить больше от повседневных приемов пищи.Благодаря восьми загружаемым ресурсам и более чем двум часам видео по запросу вы быстро станете мастером Crockpot. Конечно, этот урок — отличный выбор для всех, кто хочет повысить свой уровень кулинарии в мультиварке, а не только для пап. Лучше всего то, что за ним легко следить, и его можно смотреть на ваших условиях и в удобное для вас время. В самом деле, чего еще можно желать?

Предоставлено Удеми

Лучшие онлайн-кулинарные мастер-классы

Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем зарабатывать деньги на аффилированных партнерах.Учить больше.

Поскольку социальное дистанцирование сохраняется во время пандемии, многие из нас были брошены на роль домашнего повара, работающего полный рабочий день, в дополнение к другим нашим обязанностям. Если у вас нет опыта готовить полноценные обеды изо дня в день, вам может показаться утомительным поиск надежного рецепта, одновременное выполнение нескольких задач или запекание всего достаточно долго, не поджигая и не пережаривая ужин.

Что такое Мастер-класс?

За 180 долларов в год или 15 долларов в месяц MasterClass дает вам неограниченный доступ к курсам кулинарного искусства от лучших шеф-поваров мира, включая Гордона Рамзи, Вольфганга Пака и Элис Уотерс. Это дорогое вложение, но каждый курс включает несколько уроков по эпизодам — ​​иногда до 36 видео.

Каждый класс разбит на легко усваиваемые уроки и поддерживается полноцветной рабочей тетрадью в формате PDF с рецептами и советами.Кроме того, для каждого класса есть форум сообщества, где вы можете задавать вопросы, получать дополнительную информацию и потенциально взаимодействовать с преподавателем.

Также в ваше членство входит доступ к занятиям по кино и телевидению, музыке и развлечениям, письму, бизнесу, дизайну, спорту и многому другому.

Чтобы ознакомиться с полным обзором MasterClass, прочтите наш обзор здесь.

Что нужно знать перед тем, как пройти кулинарный курс на MasterClass

За часы просмотра и тестирования кулинарных курсов я подобрал несколько советов, которые могут улучшить ваши впечатления.

Сначала просмотрите весь урок, прежде чем пытаться приготовить блюдо. Вам не обязательно смотреть предыдущие уроки (хотя это часто помогает). Тем не менее, вам нужно хорошо представлять весь процесс, прежде чем начинать работу над рецептом. Я обнаружил, что это помогает приносить с собой ноутбук на кухню, и я часто ссылался на книгу и видео, часто нажимая кнопку паузы, во время приготовления еды.

Посещая кулинарные курсы, не расстраивайтесь, если вы не поймете все правильно с первого раза.Все повара обнадеживают, но некоторые подчеркивают важность практики. Если бы кто-то мог быстро и легко готовить блюда ресторанного качества, эти повара остались бы без работы. Они разбивают шаги, чтобы вы могли легко их изучить, но может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы сможете освоить говядину Веллингтон или усовершенствовать фруктовый пирог.

Свежие ингредиенты также необходимы. Тем не менее, инструкторы понимают, что замены часто необходимо производить в зависимости от вашего места жительства и доступности, и дают рекомендации.

Некоторые повара советуют по возможности обращаться за ингредиентами из местных источников, например, на ближайший фермерский рынок. Или вы можете подумать о подписке на поддерживаемую сообществом сельскохозяйственную программу (CSA), которая представляет собой услугу на основе подписки, которая еженедельно предоставляет вам коробки свежей местной сельскохозяйственной продукции. В дополнение к экологическим и экономическим преимуществам CSA могут помочь вам минимизировать время, которое вы проводите в продуктовых магазинах, где социальное дистанцирование практически невозможно.

Наряду с просмотром и участием в нескольких эпизодах каждого курса кулинарного искусства на MasterClass (подробнее о нашей методологии оценки ниже, после наших рекомендаций), мы исследовали обзоры и рейтинги классов от других экспертов.

Все курсы, которые мы рекомендуем в ходе наших тестов, могут быть легко пройдены у вас дома без специального оборудования или ингредиентов и полезны для самых разных уровней подготовки.

Вот 11 лучших уроков кулинарии и кулинарии, которые вы можете пройти дома с MasterClass:

Щелкните каждую ссылку, чтобы перейти непосредственно к нашему обзору класса, или продолжайте читать, чтобы узнать обо всех из них.

5 лучших кулинарных курсов мастер-класса

Повысьте свое мастерство на кухне с помощью этих онлайн-уроков от известных шеф-поваров

Редакционная группа AskMen тщательно исследует и анализирует лучшее снаряжение, услуги и основные продукты для жизни. AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу.

---

Из всех навыков, которые вы можете приобрести в мастер-классе, ни один не влияет на вашу жизнь сильнее, чем кулинария. Подумайте об этом: есть ли что-то еще, что вы можете узнать, что одновременно сэкономит вам деньги, заработает очки с будущими свиданиями, и помогут вам похудеть, нарастить мышцы и улучшить общее состояние здоровья и благополучия?

СВЯЗАННЫЕ: Кухонные гаджеты, которые помогут вам питаться здоровее

Тогда неудивительно, что одни из самых популярных предложений на MasterClass — это те, которые преподают кулинарное искусство.Но с чего начать? Есть десятки предложений от известных шеф-поваров и рестораторов, каждый со своей уникальной философией и подходом к приготовлению пищи. Чтобы вам было немного легче, мы собрали наши любимые кулинарные курсы MasterClass, чтобы начать ваше образование.

Станьте королем летнего гриль-сезона

Аарон Франклин учит барбекю в техасском стиле

Мастер класс

Лето уже почти наступило, а это значит, что вечеринки на заднем дворе и приготовление барбекю. Вы мастер гриль или неопытный новичок, который не разбирается в барбекю на углях или газе? Если вы хотите серьезно поднять доверие к своему соседству, подумайте о том, чтобы взять этот мастер-класс от известного гуру барбекю Аарона Франклина, чье барбекю Франклина, начатое в трейлере, было показано на Anthony Bourdain: No Reservations и его, как известно, посетил Барак Обама.

В этом всеобъемлющем курсе Франклин познакомит вас с основами, такими как построение и управление огнем, анализ дыма и более мелкие детали различных грилей, а также приготовление более сложных кусков мяса и даже приготовление собственных соусов. Лето уже не за горами, и этот курс вам пригодится.

Проверьте это здесь

Учитесь у живой легенды

Алиса Уотерс учит искусству домашней кухни

Мастер класс

Если имя «Элис Уотерс» вам совершенно неизвестно, поздравляю, вы официально являетесь новичком в кулинарии, и в этом случае вам лучше познакомиться с ней как можно скорее.Уотерс в значительной степени является пионером калифорнийской кухни, движением, движимым местными экологически чистыми ингредиентами, которые не жертвуют вкусом, а ее ресторан Chez Panisse в Беркли (открытый в 1971 году!) Известен во всем мире своими восхитительными и вкусными блюдами. оригинальное меню.

Ее мастер-класс начинается с введения в ее собственную «философию еды», прежде чем научить вас, как искать ингредиенты: где делать покупки и как выбирать правильные фрукты и овощи для максимального вкуса. Оттуда она проведет вас через свою кладовую, проведет экскурсию по своей кухне (вместе с инструментами, которые она использует чаще всего) и, наконец, покажет вам, как она готовит различные блюда, от салатов до пасты и десертов.Алиса Уотерс — важный шеф-повар для студентов кулинарии, и ее мастер-классы не исключение.

Проверьте это здесь

Для людей, которые лучше всего учатся, когда их кричат ​​на номер

Гордон Рамзи учит кулинарии I

Мастер класс

Гордон Рамзи, вероятно, сейчас самый узнаваемый шеф-повар на планете, хотя это может быть больше связано с его знаменитыми кухонными выходками и легендарным характером, чем с его кулинарией. Но не позволяйте личности этого харизматичного человека заслонять собой его компетентность: он серьезный повар и (что еще более важно для наших целей) отличный учитель, ясно выражающий свои идеи и методы.

Его мастер-класс охватывает не только важные кухонные основы, такие как инструменты и планировку, но и важность изучения прошлых мастеров и включения их учений в свои собственные методы. А когда дело доходит до приготовления пищи, вы можете рассчитывать на подробное описание приготовления всего, от яиц до равиоли с лобстером.

Проверьте это здесь

Окончательное введение

Томас Келлер обучает методам приготовления пищи I

Мастер класс

Если вы новичок до такой степени, что едва можете вскипятить воду, тогда вам, вероятно, лучше будет пройти мастер-класс, ориентированный на технику, например, предложенный американским шеф-поваром и автором поваренной книги Томасом Келлером, владельцем и оператор легендарного нью-йоркского ресторана Per Se.

Его курс начинается с предметов первой необходимости, включая основные инструменты, ингредиенты и кухонные принадлежности, которые являются основными продуктами на кухне любого уважающего себя шеф-повара, и далее включает полезные методы глазирования моркови, очистки помидоров и бланширования спаржи. Есть даже четыре отдельных урока о различных способах приготовления яиц.

Проверьте это здесь

Для разнообразных рецептов

Вольфганг Пак учит кулинарии

Мастер класс

Имя Вольфганга Пака уже более 50 лет является синонимом качественной кухни, так что кто может лучше дать вам серию углубленных кулинарных уроков, чем этот знаменитый австрийско-американский шеф-повар?

Мастер-класс

Puck уделяет меньше внимания основам, таким как ингредиенты, инструменты и методы, в пользу того, чтобы дать вам широкий выбор блюд для приготовления, от популярных ресторанов, таких как сашими из тунца и стейк из перца, до более экзотических блюд, таких как ризотто с овсянкой и гаспачо из морепродуктов.Если вы ищете руководство по приготовлению рецептов, которые гарантированно произведут впечатление на свидание или вашу вторую половинку (или вашу маму в День матери!), Тогда Пак — ваш мужчина.

Проверьте это здесь

Вы также можете выкопать:

---

AskMen может получить оплату, если вы перейдете по ссылке в этой статье и купите продукт или услугу. Чтобы узнать больше, прочтите нашу полную Условия эксплуатации.

Покиньте карантин и приготовьте лучшие кулинарные мастер-классы

Мастер класс

В этой самой мрачной из пружин мы должны искать серебряные накладки там, где это возможно.Надеюсь, вы уже освоили социальное дистанцирование. Может быть, и мытье рук? Да, а также видеоконференцсвязь и цифровые званые обеды — чего я, честно говоря, не могу дождаться, чтобы не делать этого очень долго. Пока вы все еще застряли в доме на обозримое будущее, почему бы не освоить что-нибудь еще , еще полезное, например, приготовление пищи? MasterClass здесь, чтобы помочь с библиотекой кулинарных классов по целому ряду практик, преподаваемых лучшими в мире. Нет, правда. Самый лучший.

Если вы хотите усовершенствовать искусство приготовления здоровых сезонных продуктов с культовыми блюдами Алисы Уотерс, основами французской выпечки а-ля Доминик Ансель (парнишка) или отточить общие кулинарные техники от всегда занимательного Гордона Рамзи, есть 13 кулинарных мастер-классов, которые помогут отточить ваши навыки.

Развлекайте свой мозг самыми крутыми новостями из космоса и супергероев, мемов и роботов.

Что хорошего в MasterClass, так это то, насколько все уроки технически, детализированы и утилитарны. Например, мастер-класс по приготовлению барбекю в Техасе Аррона Франклина не жалеет деталей в обучении своих цифровых студентов идеальной грудинке для барбекю, начиная с выбора правильного нареза, обрезки жира, посола и приправы, а затем курения, как он это делает в своих знаменитых закусочных.Классы также (разумно) разбиты на главы, чтобы вы могли легко и мгновенно вернуться к нужному рецепту или главе позже. Короче говоря: если вы не стали намного лучше готовить после просмотра нескольких из этих кулинарных уроков на MasterClass, вы, вероятно, изначально не предназначались для приготовления пищи. Эй, всегда есть острие.

Членство с полным доступом к полной библиотеке MasterClass — не только кулинарии — в настоящее время стоит 15 долларов в месяц в течение ограниченного времени. Мастер-классы, не связанные с приготовлением пищи, включают уроки Нила де Грасса Тайсона, Анны Винтур, Энни Лейбовиц и многих других.Вот наша подборка лучших кулинарных уроков, которые можно попробовать на MasterClass.

Подробнее : 5 мастер-классов, чтобы стать режиссером, с Мартином Скорсезе, Джоди Фостер и другими

Мастер класс

Waters — настоящий пионер повсеместного кулинарного стиля «от фермы к столу».В своем мастер-классе она приведет вас на фермерский рынок, чтобы объяснить, как ориентироваться и говорить на языке, чтобы покупать самые лучшие продукты, мясо и другие товары. Шеф-повар из Сан-Франциско может подчеркнуть важность выбора качественных ингредиентов превыше всего, но он также объяснит, как подготовить ваш улов и заполнить кладовую. Уотерс даже демонстрирует свои абсолютно необходимые кухонные принадлежности.

Мастер класс

Шеф-повар Габриэла была достаточно щедрой, чтобы поделиться некоторыми советами по сальсе с нашим партнерским сайтом Chowhound, но, чтобы узнать о мексиканских блюдах от современного великого, посмотрите ее мастер-класс.Здесь вы узнаете вышеупомянутые навыки сальсы, а также научитесь делать лепешки с нуля, тако аль-пастор и другие ее лучшие хиты.

Мастер класс

Если ваши цели на этот раз включают улучшение ваших технических навыков приготовления пищи и , чтобы развлечь себя, Мастер-класс Гордона Рамзи, вероятно, достигнет обоих.В качестве бонуса он , вероятно, не будет на вас кричать (но не определенно). Британский шеф-повар, известный как Master Chef and Hell’s Kitchen, привносит свою энергию и акцент на вашу кухню с помощью надежного и утилитарного урока, включающего навыки ножа, планировку кухни и другие методы, например, как разбить целую курицу.

Мастер класс

Способность взбить настоящий мартини в наши дни поможет вам достичь большего, чем большинство градусов.Поскольку крепкий напиток сейчас в меню каждого — и поскольку у всех нас есть немного дополнительного времени, — почему бы не научиться делать хороший напиток? Эти два профессионала знакомят студентов с основами миксологии, а затем приносят их домой, предлагая приятные для публики рецепты, такие как мохито, сауэр и старинный виски.

Мастер класс

Аарон Франклин — одно из самых известных имен в сфере барбекю.Он управляет барбекю Franklin BBQ в Остине, штат Техас, и теперь готов научить вас от начала до конца тем же методам, которые его команда использует для приготовления свинины, ребрышек и грудинки. С BBQ дьявол кроется в деталях, и это руководство направит вас на путь к славе мастера ямы. Для выполнения некоторых рецептов вам понадобится специальное оборудование, так что прочтите, прежде чем разжигать курильщика.

Эта статья изначально была опубликована на сайте Chowhound.

Мастер-класс по кулинарии Гордона Рамзи — не то, что я ожидал

Обратите внимание, что в этой статье есть реферальные ссылки, а это означает, что мы можем взимать небольшую комиссию, если вы продолжите покупать курс на MasterClass без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает поддерживать этот небольшой блог на плаву. Мы рекомендуем только те продукты, которые используем сами. Спасибо!

Мне нужно быть с вами честным.Я не большой поклонник кулинарии, ни Гордон Рамзи.

Посмотрев несколько серий Hell’s Kitchen и MasterChef, я помню грубого, безжалостного и высокомерного шеф-повара, который, казалось, любил ругаться так же сильно, как и готовить.

Но я застрял дома из-за коронавируса, поэтому решил улучшить свои кулинарные навыки.

Я думал, что будет трудно мириться с резкостью Рамзи. Боже, я был неправ.

Мастер-класс Гордона Рамзи — это гораздо больше, чем просто кулинария.После занятий я чувствую еще большее вдохновение в жизни. Осмелюсь сказать, я действительно полюбил шеф-повара Гордона.

Я решил составить этот исчерпывающий обзор книги «Гордон Рамзи учит кулинарии», чтобы вы могли решить, подходит она вам или нет.

Краткое примечание:

Урок Гордана Рамзи был настолько популярен, что на MasterClass был проведен следующий курс — Гордан Рамзи учит кулинарии II. Ссылки ниже открываются в новых вкладках, чтобы вы могли увидеть рецепты, которые вы выучите на каждом курсе.

Прежде всего, что такое Мастер-класс?

Есть простой способ понять MasterClass. Это Netflix онлайн-образования.

У них самые известные в мире инструкторы, которые учат именно тому, что сделало их успешными.

Например:

Причина, по которой я говорю, что они Netflix образования, из-за качества их видео.

Видео просто потрясающие! Как только вы начнете смотреть, вы можете смотреть без перерыва весь день.

Но это намного лучше, чем запойный просмотр Netflix.Когда вы смотрите, вы на самом деле приобретаете ценные жизненные навыки.

Да, пожалуйста!

Так сколько это стоит?

Каждое занятие стоит 90 долларов. Но MasterClass также предлагает «All-Access Pass», который дает вам неограниченный доступ к каждому классу за 180 долларов в год.

У них также есть гарантия возврата денег, так что вы можете получить полный возврат средств в течение 30 дней, если передумаете.

Лично я выбрал опцию All-Access Pass, так как хотел изучить все, что я мог бы узнать.

Обзор Гордона Рамзи учит кулинарии

Посмотрите видео-трейлер выше. Вы сразу увидите качество их видео, а также дерзкое чувство юмора шеф-повара Рамзи.

Но вам, наверное, интересно, что именно вы найдете в его классе.

В классе шеф-повара Рамзи 20 уроков. Они научат вас основам кулинарии — от того, как создать эффективную планировку кухни, выбрать лучшие инструменты для приготовления пищи, до более глубоких уроков о том, как овладеть различными типами ингредиентов.

Каждый урок содержит видео продолжительностью до 25 минут, которое выглядит следующим образом:

К каждому уроку прилагается рабочая тетрадь. Эти рабочие тетради содержат ключевые идеи о каждом уроке, а также дополнительные задания, которые поднимут ваше обучение на более высокий уровень, если вы решите их выполнять.

Проверьте это:

Если вы прокрутите страницу каждого урока вниз, вы также сможете увидеть раздел « Обсуждение урока» , где вы можете поделиться своим мнением и идеями об уроках с сокурсниками.

Но эти уроки — не единственное, чего стоит ждать. Одним из лучших сюрпризов для меня стала функция « офисных часов» — вариант вопросов и ответов, где вы можете задать вопросы самому Гордону Рамзи. Я подумал, что это было действительно приятным дополнением и делало курс более личным, как будто у вас действительно есть наставник.

Наконец, когда вы зарегистрируетесь на любой курс MasterClass, вы также получите доступ к « The Hub», — столь же увлеченному и живому сообществу, состоящему из студентов, таких же, как вы.

Глубокое погружение в уроки

«Неважно, что вы видите, слышите, читаете или смотрите по телевизору, вы увидите в этом мастер-классе ту сторону, которую, как мне кажется, никогда раньше не показывали, потому что меня никто не отвлекает».

А теперь перейдем к самой сути — к урокам.

Во-первых, меня поразило качество видеоуроков. Это было похоже на просмотр собственной киноленты. Качество видео достигает 1080p, а изображения получаются богатыми.Меня мгновенно привлекли восхитительные снимки еды.

А вот качество роликов — это одно. А как насчет самих уроков?

Как я уже упоминал, у меня сложилось впечатление, что шеф-повар Рамзи тупой. Однако, как ни странно, я не заметил такого поведения от начала до конца.

Он был приятным, откровенным и, казалось, был готов показать свою сторону, которую обычно не видишь по телевизору.

Сразу возникает ощущение, что это будет интимный курс.И его страсть была заразительна. Честно говоря, это было даже для тех, чей интерес к кулинарному искусству ограничивается просмотром телешоу — смотреть просто вдохновляюще.

Курс охватывает все: от того, где лучше всего разместить холодильник, как профессионально нарезать лук, до филе лосося.

Каждый урок представлен в динамичной, но продуманной форме. И даже если вы ничего не поймаете мгновенно, всегда можно перемотать назад. Что, конечно же, является прелестью онлайн-курсов — вы можете учиться всему в удобном для вас темпе.В отличие от уроков из реальной жизни, где можно что-то упустить.

Есть также экземпляры во время уроков, где вы можете увидеть дополнительные подсказки на экране, например:

Также есть опция для английских субтитров для каждого видеоурока. Поэтому, если вы не являетесь носителем английского языка или плохо слышите, вы все равно можете брать уроки, не беспокоясь.

В целом уроки для меня были интересными и полезными. За ним также было легко следить.Я думал, что это хороший баланс между некоторыми профессиональными советами, но не лишен амбициозности для таких новичков, как я.

Хорошее

Теперь несколько ключевых моментов. Вот некоторые из вещей, которые мне больше всего понравились в кулинарном мастер-классе Гордона Рамзи:

Качество изготовления видеоуроков.

С точки зрения качества этот мастер-класс был на высшем уровне. Видео-уроки — настоящее чудо. Это почти как смотреть Netflix на экране. Но это не удивительно, поскольку, как сообщается, MasterClass стремится обеспечить производство высококачественных фильмов в этой индустрии электронного обучения с оборотом 100 миллиардов долларов.

С точки зрения зрителя, это было довольно приятно. Здесь почти нет драматической музыки или чрезмерных приемов кино, которые отвлекали бы вас от усвоения уроков. Лично мне понравилась простота класса в этом смысле. В MasterClass удалось найти хороший баланс между качественным производством и не жертвовать миссией уроков.

Это было личное.

«Найти в жизни свою страсть — самое важное, что вы можете сделать.Перестаньте беспокоиться о бонусах и финансовой безопасности. Найдите страсть, потому что все остальное становится на свои места, как только вы подготовитесь к восхождению по этой дорожке. И вы увлечены этим ».

Для меня это была вишенка на торте. Каждый, кто хочет научиться основам профессиональной кулинарии, окупится своими деньгами. Это уж точно.

Однако бонусом для меня стали уроки жизни, которыми поделился Гордон Рамзи. Он слышал о его жизни и его путешествии.

Он слышал его рассказ.

И я даже не был его поклонником с самого начала.

Даже если вы не особо интересуетесь кулинарией или кулинарным искусством — здесь вы кое-чему научитесь. Вы узнаете о страсти, успехе и самопожертвовании. Все от обычного мальчика, мечтавшего стать профессиональным футболистом, но получившего травму. И все же каким-то образом, через все это, нашел другую страсть — и побежал с ней.

Он даже поделился ценными знаниями о бизнесе.Как найти свою опору в монетизации своей страсти. Как учиться на своих ошибках. Даже если это так же просто, как филе лосося, чтобы ничего не терять.

Эти мелкие детали меня заинтересовали.

Мастер-класс был заразительным, увлекательным и более ценным, чем все, что вы можете прочитать из поваренной книги.

Раздел «Обсуждение урока»

Не знаю, как вы, но когда я узнаю что-то замечательное, мне сразу хочется пролить свет и поделиться этим с кем-нибудь.И такая простая вещь, как обсуждение урока, для меня стало отличным дополнением.

Было интересно увидеть мысли студентов любого происхождения. Кроме того, было приятно видеть, что все были так же вдохновлены, как и я.

Некоторые люди даже комментируют и рассказывают о своем личном жизненном опыте.

Просмотр обсуждения урока в целом побудил меня продолжить.

Часы работы офиса

Еще одним приветственным бонусом стала функция «Часы работы офиса».Это сделало вещи еще более личными, и вы почувствуете, что Гордон Рамзи действительно ваш наставник.

Вы также можете посмотреть вопросы других учеников, на которые уже ответил шеф-повар Гордон. Удивительно, но на самом деле очень мало вопросов касалось приготовления пищи. Студенты задавали больше вопросов о творчестве, о том, как перестать чувствовать, что вы застряли в колее, или еще о некоторых жизненных уроках от самого знаменитого шеф-повара.

Плохой

Честно говоря, мастер-класс по кулинарии не идеален.Вот то, что, я думаю, можно улучшить:

Рецептов мало.

По правде говоря, если вы собираетесь приобрести этот курс в качестве единовременного варианта, за 90 долларов, вы должны оправдать свои ожидания. Класс больше фокусируется на «закулисных» приготовлениях, а не на самом приготовлении.

Не стоит ожидать, что вы обменяете свои 90 долларов на 10 необычных рецептов. Вы узнаете, как обустроить кухню, улучшить навыки владения ножом, приготовить яйцо-пашот и приготовить отличный говяжий веллингтон.Этот класс был разработан, чтобы получить ваши кулинарные навыки с нуля. И это благодаря знанию того, как овладеть навыками и ингредиентам, больше, чем изучению новых рецептов.

Если вы действительно серьезно относитесь к повышению своих кулинарных навыков до профессионального уровня, вас не устроит только этот урок. Я не говорю, что вы ничему не научитесь. Напротив, вы многому научитесь.

Я бы порекомендовал вам получить All-Access Pass и брать больше уроков кулинарии MasterClass, если вы хотите получить действительно всесторонний образовательный опыт.Не только от Гордона Рамзи, но и от других всемирно известных шеф-поваров, таких как Вольфганг Пак и Томас Келлер.

Но послушайте, если вы хотите улучшить свою кулинарию, овладев основами, тогда вам хорошо пойти с этим классом. Только не ждите фейерверков.

Если вы начинающий шеф-повар, вы вряд ли научитесь многим техническим навыкам по сравнению с тем, что вы уже знаете.

Как я уже упоминал, этот класс больше предназначен для основ кулинарии, повышения уровня знаний по рецептам, которые вы уже знаете, и для обучения за кадром, чем для чего-либо еще.

Так что, если вы начинающий профессиональный шеф-повар с некоторым опытом, вы не узнаете ничего потрясающего, когда дело доходит до технических навыков.

Однако я полагаю, что советы от Гордона Рамзи будут вам полезны. Его опыт огромен, и вы можете понять, чего еще не научил вас недостаток опыта.

Но если вы уже знаете, как приготовить образцовые домашние макароны или как филе рыбы, то с технической точки зрения вы не получите многого от этого занятия.

Иногда это казалось слишком амбициозным для новичков вроде меня.

Послушайте, не у всех есть такая райская кухня, как у шеф-повара Рамзи. И у вас не будет этих дорогих японских ножей.

И хотя мне нравилось изучать основы и наблюдать, как он творит магию, с реалистической точки зрения, я обнаружил, что некоторые уроки для меня недоступны.

Мне кажется, более ценным было бы научиться работать на кухне, которая есть у каждого дома. Как освоить инструменты, которые у вас уже есть.Вместо того, чтобы убеждать студентов покупать чугунную сковороду.

Мне бы очень хотелось, чтобы шеф-повар Рамзи дал советы о том, какие альтернативные способы можно сделать с тем, что у вас уже есть.

Испытания

Чтобы действительно бросить вызов себе и показать вам, ребята, действительно ли я чему-то научился из этого мастер-класса, я решил создать один из рецептов курса.

Я действительно не чувствовал себя достаточно уверенно, чтобы попробовать более сложные рецепты, такие как говядина Веллингтон.Поэтому я решила приготовить более простой рецепт: яиц-пашот и грибов на бриоши.

Я получил ингредиенты и решил научиться делать идеальные яйца-пашот. К сожалению, мне не удалось найти булочки, поэтому в качестве альтернативы я использовала обычный поджаренный хлеб, намазанный маслом.

Пока шеф-повар Гордон проводил урок на моем ноутбуке, я внимательно следил за его инструкциями до T. Его инструкции были четкими, и уроки показали мне, как именно это делать.

И я счастлив сказать, что да!

Вот моя собственная версия яиц-пашот и грибов на булочке:

И вкуснее было!

Приговор

В целом, мне понравился опыт прохождения этого мастер-класса. Возможно, одна из причин заключается в том, что я действительно не ожидал многого от вложений.

Но я сохранял непредвзятость, и я так рад, что сделал это! Как начинающему повару, уроки было легко усвоить.

Взвесив все «за» и «против», я бы сказал, что был более чем доволен этим курсом.А для некоторых из вас, кто хочет более продвинутых кулинарных курсов, шеф-повар Рамзи также предлагает второй курс помимо этого. MasterClass предлагает и другие блюда от лучших поваров мира.

Из этого мастер-класса я узнал:

• Как правильно обращаться с ножом
• Как приготовить идеальное яйцо-пашот
• Некоторые новые рецепты
• Как улучшить рецепты, которые я уже знаю
• Как разделить целую курицу, рыбу
• Изготовление настоящего итальянского теста для макарон и как его правильно раскатать
• и многое другое

И что еще важнее, я полюбил кулинарию по-новому.Шеф-повар Гордон Рамзи действительно вдохновляет. Просто услышать о его истории успеха было более чем достаточно для моих денег. Но мне нравилось смотреть на его честность и откровенность.

Я тоже увлечен своей работой. И чаще всего я заставляю себя добиваться «награды» в своей голове. В результате я всегда стремлюсь к совершенству и не удовлетворяюсь меньшим.

Но шеф-повар Гордон Рамзи поделился мудростью в этом мастер-классе, который действительно нашел у меня отклик.И это найти баланс между своей страстью и работой — как никогда не забывать причину, по которой вы делаете то, что делаете. Что еще более важно, не забывайте, что вам это нравится.

Я бы рекомендовал этот мастер-класс только для вдохновения.

Стоит ли получать проездной на полный доступ?

Как только вы начнете подумывать о прохождении онлайн-курса, я уверен, что в какой-то момент перед покупкой вы задаетесь вопросом, можете ли вы также получить All-Access Pass.

Что нужно получить: индивидуальный пропуск на класс или проездной на полный доступ?

Это действительно ваше дело.Но, возможно, лучший способ решить — взглянуть на список инструкторов MasterClass и посмотреть, будут ли вам интересны 3 или более из них.

Если вы найдете больше уроков, которые вы хотели бы посещать, я предлагаю вам получить All-Access Pass. Лично мне 180 долларов за годовой доступ к всем курсам MasterClass — это уже сделка, учитывая звездный массив наставников.

И, судя по одному только этому мастер-классу, я считаю, что это определенно так.

Чтобы узнать больше о кулинарном мастер-классе Гордона Рамзи, щелкните здесь. Если вы хотите узнать больше о All-Access Pass, вы можете сделать это здесь. И ознакомьтесь с нашим исчерпывающим обзором MasterClass.

22 лучших онлайн-кулинарных мастер-класса в 2021 году — SheKnows

Вам не нужно выходить из дома, чтобы научиться готовить. Лучшие онлайн-уроки кулинарии научат вас всему, что вам нужно знать. Если вы не умеете нарезать овощи или пытаетесь стать следующим участником программы Netflix Sugar Rush , вы можете получить как базовые, так и продвинутые навыки онлайн.Даже чистка чеснока может напугать, и эти занятия помогут вам избавиться от нее в безопасности на собственной кухне. Если вы ошибетесь, никто не узнает. Это лучшая часть онлайн-обучения по сравнению с личным посещением класса. Но что нам больше всего нравится в этих занятиях? Они делают потрясающие подарки ко Дню матери и не требуют упаковки.

Связанная история Лучшие онлайн-уроки выпечки, чтобы приготовить изысканные угощения в домашних условиях

На занятиях используются видео или пошаговые письменные инструкции и фотографии, которые помогут вам освоить рецепты и методы.Мы нашли 20 различных сайтов, которые предлагают всесторонние кулинарные курсы, от обучения варке яиц до создания впечатляющего торта, которому позавидовал бы даже Cake Boss. Говоря о профессиональных и знаменитых шеф-поварах, вас может обучить даже обладатель звезды Мишлен, например, Гордон Рамзи, ваши любимцы Food Network или профессионал из Top Chef . Если у вас пищевая аллергия или вы предпочитаете готовить как можно более здоровую пищу, не волнуйтесь. У нас есть множество занятий, которые подходят для людей, страдающих аллергией на глютен, людей, которые предпочитают печь без сахара, и даже для тех, кто готовит блюда на растительной основе.

Стоимость кулинарных уроков разная. У некоторых низкая ежемесячная плата, в то время как в других вы платите за класс. Пара интенсивных занятий означает, что вы сосредотачиваетесь на одном навыке, например, научитесь печь хлеб за четыре недели. Некоторые занятия в этом списке также бесплатны. Приготовьтесь вытащить фартук, расставить посуду или принадлежности для выпечки и подготовиться к ускоренному курсу кулинарии.

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Международная открытая академия является спонсором SheKnows, однако все продукты в этой статье были независимо отобраны нашими редакторами. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

1. Курс кулинарии на растительной основе в Международной открытой академии

Изображение: Международная открытая академия.

Найти кулинарные курсы, основанные на ваших диетических потребностях, никогда не было так просто благодаря уникальным онлайн-курсам кулинарии International Open Academy.Урок на основе растений познакомит вас с 13 вкусными рецептами, которые так же легко приготовить, как и они вкусны. От веганского бананового хлеба до макарон без молока карбонара (да, правда!) — вы никогда не пробовали более аппетитных рецептов на растительной основе. Вы даже можете пройти сертификацию, если по окончании экзамена получите не менее 55%, так что вы действительно почувствуете себя профессионалом.

Урок кулинарии на растительной основе Международной открытой академии 15,84 $ Купи сейчас Зарегистрироваться

2. Мастер-класс Гордона Рамзи

Лучшее для начинающих поваров

Предоставлено мастер-классом.

Chef и Hell’s Kitchen Звезда Гордон Рамзи проведет вас на своей кухне и проведет через 20 эксклюзивных видеоуроков. Он начинает с таких основ, как навыки владения ножом, а затем учит вас готовить замысловатые блюда, например, говяжий веллингтон. В этих видео он сильно отличается от своего шоу, не волнуйтесь.

3. Мастер-класс Вольфганга Пака

Лучшее для творческих поваров

Предоставлено мастер-классом. Ванесса Стамп

Если Гордон Рамзи не в твоем стиле, возможно, ты предпочел бы поучиться у шеф-повара Вольфганга Пака.Узнайте, как приготовить сашими из тунца, жареный бранзино и даже коктейли. Курс состоит из 16 занятий, и Puck предлагает простые практические пошаговые инструкции, которые вы можете воссоздать дома.

4. Удеми классы

Лучшее для любопытных поваров

Udemy предлагает 65 000 онлайн-курсов, в том числе множество курсов, связанных с едой и кулинарией. Например, вы можете изучить основы, пройти курс здорового образа жизни без использования масла или научиться готовить фирменные блюда тайской кухни.

5.Goldbelly Live!

Goldbelly доставляет изысканные блюда и угощения со всей страны к вашему порогу, но сайт также предлагает онлайн-уроки кулинарии и выпечки от первоклассных поваров. Классы часто меняются, но некоторые предыдущие примеры включают класс горячего цыпленка с кухней Hattie B’s, урок пиццы в детройтском стиле с Emmy Squared и макаронное мероприятие с Laudureé.

6.

Главный шеф-повар Университет

Лучшее для лучших поваров, которые подражают

Этот интерактивный курс создан профессиональными поварами и преподается 11 бывшими участниками Top Chef .Приложение дает вам доступ к 28 подобранным вручную видео-урокам с более чем трехчасовым обучением. Сделайте лучший салат из коббов в своей жизни и овладейте навыками ножа у одних из самых талантливых поваров.

Предоставлено Академией выпечки без глютена.

7. Академия выпечки без глютена

Лучшее для пекарей

Этот курс «Выпекать дома» предлагает 18 видеоуроков и шесть видеороликов о выпечке от начала до конца, организованных в четыре еженедельных модуля. Этот курс позволяет вам работать в удобном для вас темпе и научиться делать хлеб без глютена.Вы получите инструменты, рецепты и ноу-хау, чтобы выпекать прямо на собственной кухне. (Цены варьируются в Академии выпечки без глютена)

8. CakeFlix

Лучшее для начинающих тортов

Любезно предоставлено Cake Flix.

Если вы так же одержимы Cake Boss и The Holiday Baking Championship , как и мы, то вам нужно зарегистрироваться на CakeFlix. Их уроки по изготовлению и декорированию тортов доставляются прямо на ваш почтовый ящик, и есть более 800 онлайн-курсов, на которые вы можете подписаться.(Бесплатно первые семь дней в CakeFlix)

9. Тестовая кухня Америки

Лучшее для учащихся, ориентированных на детали

Уроки

America’s Test Kitchen во многом похожи на классы Good Eats , но без глупостей (к сожалению), но они очень подробны и учат вас идеальному способу приготовления чего-либо, как это было проверено (иногда несколько сотен раз) поварами America’s Test Kitchen. Есть колоссальные 320 блюд, от пельменей и потстикеров до сложной выпечки печенья.

10. Видеоуроки по рецептам и кулинарная школа

Лучшее для учеников, изучающих визуальные образы

Allrecipes — это больше, чем просто рецепты. На сайте также есть буквально сотни бесплатных видео, в которых рассказывается об основах кулинарии, а также платные школьные уроки кулинарии. Вы можете готовить в удобном для вас темпе с пошаговыми инструкциями и даже проходить тесты, чтобы узнать, сколько вы узнали.

11. Ремесленное украшение торта и уроки кулинарии и кулинарии

Предоставлено Craftsy.

Craftsy — это сайт онлайн-обучения, на котором студенты могут покупать уроки по различным увлекательным дисциплинам, в том числе по украшению тортов и кулинарии. Есть даже классы, посвященные конкретным приборам, таким как мультиварки и фритюрницы, чтобы вы могли узнать, как с их помощью окупить свои деньги.

12. Кулинарная школа Rouxbe

Любезно предоставлено Rouxbe.

Rouxbe предлагает курсы, на которых студенты получают уроки и отрабатывают рецепты, упражнения и многое другое, чтобы помочь им научиться готовить.Всего 75 уроков и 12 курсов. Если вам в чем-то нужна помощь, вы можете задать вопросы профессиональным поварам. Кроме того, когда вы все закончите, вы получите сертификат с поздравлением с окончанием курса.

13. Foodist Kitchen

Лучшее для марафонцев

Мотивированы проблемами? Затем научитесь готовить в месячном учебном лагере по кулинарии. Это буквально урок для начинающих, начиная с уроков по развитию привычки готовить, наполнению кухни и покупкам продуктов.Этому учит автор Foodist Дария Роуз, которую раньше пугали приготовлением пищи.

14. Учебный курс по здоровой выпечке (без глютена, сои, молочных продуктов и сахара)

Лучшее для поваров с пищевой аллергией

Если у вас пищевая аллергия, но вы не хотите жить без любимой выпечки, загляните на этот урок здоровой кулинарии в Интернете. Вы узнаете, как воссоздать любимые праздничные угощения из детства. Курс даже даст вам список покупок, чтобы вы могли подготовиться.

15. Food Network Kitchen

Лучшее для знаменитого шеф-повара Obsessive

Хотите записаться на кулинарный урок от Ina Garten? Как насчет Бобби Флея? Нет, вам не придется платить тысячи долларов, чтобы запланировать кулинарный мастер-класс с известными профессионалами. Food Network запустила новый курс кулинарии в прямом эфире, который проводят некоторые из крупнейших звезд сети. За 6,99 долларов в месяц или 39,99 долларов в год Food Network Kitchen каждую неделю транслирует 25 новых кулинарных уроков в прямом эфире, а пользователи имеют доступ к сотням заранее записанных уроков.

Лучшие бесплатные онлайн-уроки кулинарии

1. Кулинарная школа Китчна

Лучшее для изучения основ

Если в вашем репертуаре только макаронные изделия и замороженные блюда, то этот буткемп для вас. Кулинарная школа Китчна — это 20-дневная программа из 20 уроков, в которой учащиеся каждый день решают важную кулинарную тему. Узнайте, как приготовить яйцо и как что-то тушить. У тебя даже будет домашнее задание. (Присоединиться к The Kitchn можно бесплатно)

2. Технологии питания

Лучшее для овладения кулинарными навыками

Любезно предоставлено BBC.

BBC предлагает хороший выбор кулинарных видеороликов для людей с различным уровнем подготовки. Не умеете резать лук? А как насчет запекания картофеля? Для этого есть классы. Но есть также уроки по продвинутым техникам, таким как потрошение рыбы и приготовление теста для макарон. (Бесплатно на BBC)

3. Готовим с

The New York Times

Лучшие практические рецепты

Одна из самых популярных газет Америки, The New York Times , имеет онлайн-школу кулинарии с видео-уроками.Вы можете погрузиться в увлечение закваской, приготовить аппетитное мороженое или даже научиться готовить детское питание для своего малыша. Есть так много разных техник и рецептов, которые стоит попробовать. (Бесплатно по телефону The New York Times )

4. Ужин сегодня вечером

Лучшее для школьных поваров

Если вы студент колледжа (или едите как он), этот курс для вас. В Texas A&M есть множество классов, в которых студентов учат быстро и полезно готовить обед. В нем также есть несколько забавных техасских рецептов, так что будьте готовы проглотить немного специй.(Бесплатно в Texas A&M)

5. Кухонная химия

Лучшее для любителей науки

Большинство людей ассоциируют Массачусетский технологический институт с созданием тех интенсивных роботов, которые рвут друг друга в кольцо, но Массачусетский технологический институт также публикует онлайн-версии реальных классов, в том числе один под названием «Кухонная химия». В этом курсе утверждается, что кулинария — одна из старейших форм химии, поэтому наденьте научные очки и изучите науку, которая лежит в основе тушения и выпечки. (Бесплатно в MIT)

6.Интернет-школа кулинарии Delia

Лучшее для классической кулинарии

Если вы хотите научиться искусству европейской или американской кулинарии, в Delia Online есть множество статей о кулинарии разного уровня сложности.