Оборудование для производства вина: автоклавы, почтовые ящики, рыболовные товары, оборудования для домашнего виноделия, самогонные аппараты

Оборудование для виноделия, производства вин

Предлагаем промышленное, технологическое и емкостное оборудование из нержавеющей стали для виноделия. Производим оборудование для приемки винограда, хранения виноматериала, его переработки и получения сусла. 

• Емкостное оборудование (емкости и резервуары)
• Горизонтальные винификаторы
• Вертикальные винификаторы
• Ферментаторы
• Приемные бункера
• Приемная инспекционная линия
• Транспортеры
• Мерники нержавеющие

• Дробилки-гребнеотделители
• Пресса
• Фильтровальное оборудование
• Флотационные установки
• Насосное оборудование
• Теплообменное оборудование
• Холодильное оборудование
• Акратофоры

Винификаторы

Подробнее

Дробилки с гребнеотделителем

Подробнее

Акратофоры

Подробнее

Оборудование для виноделия, производства вин

Промышленное виноделие – прибыльный бизнес, при условии правильного планирования всех этапов производства.

Рентабельность дела зависит не только от маркетинговой стратегии: в первую очередь важны органолептические свойства вина, которые определяются качеством сырья и используемого оборудования.

INPROMINOX предлагает емкостное и технологическое оборудование для промышленного виноделия. Наши специалисты спроектируют, изготовят, поставят и смонтируют установки, задействованные на всех этапах производства белого и красного вина – от первичной обработки винограда до шампанизации виноматериала. Все оборудование производится индивидуально для каждого заказа, в соответствии со спецификой предприятия. 

 

INPROMINOX занимается проектированием и изготовлением емкостного и технологического оборудования для виноделия. 

Связаться с нами

ПОСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА

Установки и емкости для переработки винограда должны отвечать задачам производства, обеспечивая выполнение процессов в максимально автоматизированном режиме.

Весь спектр представлен разными видами оборудования.

1. Емкостное оборудование (резервуары и емкости для брожения вина). Широкий ассортимент технологических резервуаров для замеса сусла, брожения, разжижения сусла, хранения и купажирования вина.
2. Приемная инспекционная линия выполняет прием и инспектирование винограда.
3. Приемные бункера – вид технологического оборудования, задача которого – прием сырья для обеспечения равномерной работы линии.
4. Дробилки-гребнеотделители измельчают виноматериал и очищают его от гребней. В настройках установки можно изменять метрику зазоров между вращающимися механизмами.
5. Прессы. Прессовое мембранное оборудование для переработки вина может быть открытого (для производства красного вина) и закрытого (белое вино) типов. Монтаж установок позволяет автоматизировать процесс и упростить его мойку.
6. Корзиночное прессовое оборудование предназначено для отделения мезги от винограда.
7. Горизонтальные винификаторы – цилиндрический резервуар с коническим дном, в котором осуществляется настаивание красных вин и экстракция красящих, ароматических веществ. Циклическое вращение емкости приводит в движение внутренние винты, обеспечивая перемешивание сусла при заданной температуре.
8. Вертикальные винификаторы – оборудование для первичного виноделия, в котором осуществляется мацерация – сбраживание мезги красных сортов вина. Используется также для кратковременной выдержки белых вин.
9. Ферментаторы – чаны, в которых происходит непрерывное брожение белого виноматериала.
10. Транспортеры выполняют перемещение винограда, мезги и гребней выжимки.
11. Мерники нержавеющие – установки для измерения объема жидкости.
12. Фильтровальное оборудование предназначено для фильтрации жидкостей с высоким содержанием сухих веществ. Процесс непрерывен за счет автоматизации.
13. Флотационные установки используются для осветления сусла в потоке. Образуемые в сусле мелкие пузырьки азота или воздуха захватывают твердые частицы и поднимают их на поверхность.
14. Насосное оборудование перекачивает мезгу и густые жидкости.
15. Теплообменное оборудование в первичном виноделии применяется для холодовой обработки дробленого виноматериала и сусла.
16. Холодильное оборудование быстро охлаждает готовую продукцию в потоке.
17. Акратофоры – оборудование для промышленного виноделия, в котором виноматериал шампанизируется.

Большой опыт работы с крупными предприятиями позволяет нашим специалистам решать задачи, которые ставит перед нами клиент. Комплексный подход и инновационные решения – ключ к достижению высоких результатов и удовлетворению потребностей заказчика. Соответствие стандартам обеспечивает система управления качеством.

Оборудование для виноделия в домашних условиях

Для виноделия в домашних условиях всегда используется специальное оборудование. Покупать его не обязательно, некоторые элементы можно изготовить самостоятельно. Попробовав однажды качественное вино, приготовленное в домашних условиях, вряд ли кто-то согласится платить деньги в магазине ликероводочных изделий за алкоголь сомнительного качества.

Перед началом процесса нужно приготовить все необходимое оборудование и тару. Медные, алюминиевые и стальные емкости для этого не подходят. Также не рекомендуется использовать для виноделия посуду, в которой были приготовлены соления. Эмалированные емкости, дубовые бочонки и стеклянные бутыли замечательно подходят для этого дела. Чтобы в вине не присутствовали посторонние запахи, вся тара предварительно промывается кипятком с содой. При покупке новых дубовых бочек необходимо залить их водой на 3 недели. Так можно поспособствовать выходу всех дубильных веществ, накопившихся внутри в процессе производства. Воду при этом следует заменять через каждые 3-5 дней.

Предварительно необходимо подготовить дополнительное оборудование:

• устройство для измельчения плодов;
• пресс или деревянные толкушки;
• соковыжималку.

Содержание

1. Подготовка сырья для виноделия
2. Дробление винограда
3. Прессование сырья
4. Брожение
5. Использование водяных затворов в виноделии
6. Очистка вина
7. Оборудование для облагораживания
8. Хранение вина

Подготовка сырья для виноделия

В процессе изготовления любого алкогольного напитка одним из важнейших является этап подготовки сырья. От сорта винограда будет зависеть качество готового продукта. Если рассчитывать на небольшие партии, подходящее сырье можно закупать у продавцов оптом. Если виноделие представляет собой производство больших объемов алкоголя, следует задуматься о самостоятельном выращивании. В таком случае придется докупить дополнительное оборудование для ухода за растениями.

Дробление винограда

К стадии дробления можно приступать после сбора и предварительной очистки сырья. Для этого разработано соответствующее оборудование и небольшие технические приспособления. На рынке современным виноделам доступны ручные инструменты и электрическая техника для возможности ускоренной обработки. Более дорогостоящее оборудование может даже отделять ягоды винограда от жмыха. Иногда используются все части растения для того, чтобы придавать винам большей терпкости. Естественно, эта возможность зависит от конкретного сорта растения. Когда используются более крупные фрукты, например, яблоки или груши, нужно предварительно измельчить их обычным ножом.

После переработки необходимо добавить немного воды с расчетом 200-300 мл на 1 кг.

Прессование сырья

После предварительной обработки сырья можно приступать к самому прессованию, чтобы извлечь необходимый сок из приготовленного винограда. Данный этап должен выполняться обязательно. Для этого тоже разрабатывается самое разное оборудование. Обыкновенным ручным прессом можно назвать корзину с проделанными отверстиями. Автоматические устройства комплектуются дополнительной мембраной, которая наполняется воздухом или водой, увеличиваясь в размерах.

Брожение

Данный этап является ключевым в процессе виноделия. Следует отметить, что брожение начинается с момента дробления сырья. Главное оборудование на данном этапе ? это стеклянные бутыли с зауженным горлышком. В качестве крышки для емкости нужно использовать специальные гидрозатворы предназначенные для свободного выхода углекислого газа. Для брожения понадобится вода, специальные дрожжи, активатор и сахар. В зависимости от добавленных фруктов и необходимого качества напитка перечисленные ингредиенты, а также их количество, могут изменяться в процессе виноделия.

Использование водяных затворов в виноделии

В процессе виноделия в домашних условиях очень важным инструментом является водяной затвор, использование которого значительно улучшает качество продукта. Такое оборудование можно приобрести или сделать самостоятельно. Для этого понадобится герметичная пробка с просверленным отверстием, через которое продевается, например, трубка от капельницы. Один конец опускается в бутыль с бродящим суслом, а другой ? в какую-нибудь емкость с водой. В процессе брожения выделяется углекислый газ, а кислород не поступает в вино. Чтобы добиться такого эффекта, можно не применять специально изготовленное оборудование. Часто используется гораздо более простая технология. На горлышко емкости с суслом надевается перчатка и прокалывается иголкой в нескольких местах.

Очистка вина

Отработанные дрожжи в процессе виноделия всегда остаются на стенках емкости. Если не убирать их, качество напитка будет ухудшаться. Чтобы переливать содержимое в другую тару, вместе с насосами всегда используются специальные очистительные фильтры, исключающие попадание в напиток мути и различных загрязнений. Цвет конечного продукта при этом очищается.

Оборудование для облагораживания

Для молодого вина данный этап не будет актуальным и может не выполняться. Чтобы напиток созрел, нужно выдерживать его в бочках. Подходящее оборудование для виноделия ? это емкости из французского или американского дуба. Такая древесина наполнит вино дубильными веществами, а также поспособствует насыщению вкуса.

[ads-pc-4]

Хранение вина

Для того, чтобы у вина был хороший вкус и запах, нужно следить за температурой в том месте, где напиток будет храниться. Для этого подходит сухое помещение, в котором термометр не покажет больше 6-8 С°.

Если нет подходящего места для долговременного хранения, тару с вином всегда можно закопать на глубине 1,5 м. Для ямы подойдет только сухое место. На дно выстилается солома, укладывается ряд бутылей, а сверху насыпается 8 см сухого песка. По такому же принципу наверх можно укладывать до 4 рядов тары с вином. Напиток будет хорошо сохранен, но нужно помнить, что размещать бутылки в яме нужно в горизонтальном положении, иначе пересохнут пробки, и произойдет разгерметизация.

( 1 оценка, среднее 2 из 5 )

Оборудование для производства вина, виноделия в Домодедово: 1326-товаров: бесплатная доставка, скидка-38% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Домодедово

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Промышленность

Промышленность

Детские товары

Детские товары

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Электротехника

Электротехника

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Дом и сад

Дом и сад

Все категории

ВходИзбранное

Продукты и напиткиОборудование для производства соков и винаОборудование для производства вина, виноделия

regmarkets.ru/r200/eb47aeffc46ea590c5d100d4d9eed55e.jpg»>

Зерно пшеницы, 1 кг Помол солода: без помола

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Зерно ячмень, 1 кг Помол солода: без помола

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Танин (дубильная кислота) Beervingem, 5 г

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Уголь кокосовый активированный КАУ-А, ведро (Объём: 2,3 л) Страна производитель: Индия, Объём: 2,3 л

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Мононабор «Скорлупа кедрового ореха», 130 гр (Упаковка: 130 гр)

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Пеногаситель для браги СОФЭКСИЛ-1520, 50 мл

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Вкусоароматическая добавка «Ликер апельсиновый (Блю Курасао)» на 10 литров

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/8a/5d/8a5de04b61950a653dd73720315252c0.jpg»>

599

690

Уголь кокосовый КАУ-А активированный (для очистки дистиллята), 1 кг Тип: Постфильтр, Размер: Длина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

370

600

Бродильная смесь Кальвадос 350 грамм Тип: Набор ингредиентов для брожения, Размер: Длина 23.000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Биоферм (SPRINGFERM) питательная соль 20 гр.

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

645

695

Уголь кокосовый КАУ-А активированный (для очистки самогона), 1 кг Тип: Фильтр для очистки самогона,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Закваска Ангел Кодзи (Angel leaven) пакет 500 грамм

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Набор трав и специй «Скорлупа кедрового ореха»

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

jpg»>

310

350

Глюкоза (декстроза моногидрат), 1 кг Тип: Сахарозаменитель, Размер: Длина 18.000 Ширина 17.000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Осветлитель Whirlfloc (10 таблеток)

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Уголь кокосовый активированный «Аромат», 440 гр, КАУСОРБ 212 ТУ, ведро 0,8 л Вид: Уголь для

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/83/27/832767776bc6fcbb20e6f371f8687d39.jpg»>

Уголь кокосовый активированный «Аромат», 440 гр, КАУСОРБ 212 ТУ, ведро 0,8 л Материал: Уголь

ПОДРОБНЕЕ

за 1-2 часа, курьером

Еще цены и похожие товары

Набор трав и специй «Джин»

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Эностерил «таблетка калий метабисульфит» (Диоксид серы), 3 шт по 5 гр

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Мононабор «Перегородки грецкого ореха», 50 гр (Упаковка: 50 гр)

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Винный бентонит, 15 г

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Уголь активированный кокосовый «Naturica» 1 кг

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/2e/12/2e124870393fbca6bcd200a7b9981fa0.jpg»>

535

850

Уголь кокосовый КАУ-А активированный (для очистки дистиллята), 1 кг Тип: Система очистки воды,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

390

600

Бродильная смесь Вишневый шнапс 350 грамм Тип: Набор ингредиентов для брожения, Размер: Длина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Фосфат диамоний кристалис питательная соль 20 гр

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/e2/f0/e2f0f04b0c3836395f2667b33f386328.jpg»>

625

790

Уголь кокосовый КАУ-А активированный (для очистки дистиллята), 1 кг Тип: Фильтр для очистки

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Набор трав и специй «Магарыч»

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

1 769

2400

Меласса тростниковая, 4 кг Тип: Солодовый экстракт, Размер: Длина 20.000 Ширина 20.000 Высота

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

2 страница из 24

Оборудование для производства вин

30. 11.2014 Нет комментариев

Разобрав на составляющие весь процесс виноделия и изучив факторы, которые создавали уникальные вина, современные виноделы разработали и внедрили новое оборудование для производства вин и системы для переработки плодов винограда и обработки вин. Это позволило виноделию перейти от небольших кустарных производств к крупным компаниям, которые производят тысячи тонн вина в год, но при этом не потерять в качестве производимого вина. 
Использование современного оборудования дало возможность делать вина качеством лучше и большими объемами, чем изготовленные классическим, старинным способом. Мнение, что при промышленных масштабах производства вина получаются хуже, по большому счету, неверно. В последнее время разработаны методики и системы, которые позволяют на виноградниках в любой точке мира, сделать вина с богатым букетом и полноценным вкусом и, что немаловажно, со стабильными характеристиками, менее подверженными внешним факторам. Современное оборудование дает возможность перерабатывать виноград в специальных, щадящих режимах, сохраняя целостность косточки и кожицу ягоды, предварительно отделив гребни. Таким образом, мы получаем возможность изготовлять легкие вина с отменным вкусом, без внесения в него нежелательных тонов. Инновационные методы фильтрации и стабилизации позволяют разливать вина чистыми, прозрачными, избавится от различных осадков и помутнений. Получившее распространение линии стерильного разлива не требуют обрабатывать вино теплом перед наливом его в бутылку и сохраняют полноценный вкус и аромат. Аппаратура контроля температурных процессов во время брожения вина стала достаточно популярной, что также улучшило качество. При изготовлении емкостей, оборудования, трубопроводов теперь применяют только нержавеющую сталь.

Задача реконструкции производства предусматривает грамотный подбор оборудования, которое будет соответствовать определенной технологии производства вина. Не секрет, зачастую, приобретая новое дорогостоящее оборудование, виноделы не очень хорошо осведомлены о принципах работы, технических характеристиках, достоинствах и недостатках машин и аппаратов, которые предложены на мировом рынке. Подход к выбору оборудования, как сравнение позиций по стоимости в прайс-листе, изначально неверен, ведь он не дает и доли понимания того, что приобретается. Прописная истина: хорошее дешевым быть не может. Чтобы разобраться в оборудовании, понять его положительные или отрицательные стороны, надо увидеть его в работе, поговорить с персоналом, который уже работает на данном оборудовании. На сегодняшний день в мире существует достаточное количество производителей оборудования для виноделия. Наиболее популярные производители Италии, Франции, несколько предприятий – в Германии.

Технологическая схема: как все работает
Для того, чтобы четко представлять, как именно применяется оборудование для виноделия, рассмотрим стандартную технологическую схему по изготовлению вин из винограда.
Вина делятся на красные и белые. Соответственно, существует различие в методах их производства. Это отличие заключается в том, что в момент изготовления красного вина происходит настаивание мезги в специальных емкостях в течении нескольких часов или дней для того, чтобы извлечь из кожицы ягод и косточек красящие и вкусовые вещества, присущие красному вину. Таким способом иногда изготавливают и вина из белого винограда. Можно также изготовить вино из красного винограда без настоя на мезге. В таком случае получаются слегка розоватые вина. Схему производства, как правило, выбирает сам винодел.

Таким образом, существует две технологические схемы: «по белому» и «по красному» способу.
Как правило, производство вина разделяется на два этапа:
• Первичное виноделие – собственно производство вин, включает в себя приемку винограда, переработку с целью получения сусла, брожение сусла, после которого получаются виноматериалы, выдержка и обработка этих виноматериалов.
• Вторичное виноделие – различные обработки с целью придания  стабильности, розливостойкости, прозрачности; купажирование виноматериалов и разлив вина в тару.

 

№	Технологический процесс	Применяемое оборудование	Применяемые расходные материалы	Получаемый продукт	Отходы производства
1	Прием винограда, взвешивание, анализ содержания сахара	Пробоотборник, экспресс — анализатор		Виноград
2	Загрузка в бункер	Приемный бункер со шнеком		Виноград
3	Удаление гребней, дробление	Валковая дробилка с гребнеотделителем		Мезга	Гребни
4	Добавление сернистого ангидрида	Сульфитодозатор в потоке		Сульфитированная мезга
5	Настаивание на мезге (по красному способу)	Винификатор с контролем температуры	Тепло, холод	Настоенная мезга
6	Прессование	Пневматический мембранный пресс		Неосветленное виноградное сусло	Выжимки
7	Осветление сусла, (оклейка, флотация)	Флотатор в потоке	Бентонит, желатин, силикагель
8	Фильтрация сусла	Диатомитовый фильтр, вакуумный фильтр	Кизельгур, перлит	Осветленное виноградное сусло	Сухие остатки
9	Охлаждение сусла	Холодильная система, теплообменник труба-в-трубе		Охлажденное сусло
10	Брожение сусла	Емкости для брожения с контролем температуры	Дрожжи
11	Снятие с дрожжей	Диамитовый фильтр, вакуумный фильтр	Кизельгур, перлит	Виноматериал	Сухие дрожжевые остатки
12	Выдержка виноматериала	Емкости для выдержки
13	Осветление, перелив, другие обработки	Установка дозирования реагентов, фильтры, сепаратор	Бентонит, желатин, силикагель, другие препараты	Обработанный виноматериал	Сухие остатки
14	Купажирование	Купажные емкости с мешалками		Купажи для разлива
15	Стабилизация вин, обработка холодом, отделение винного камня		Препараты cristal speed	Стабилизированный виноматериал	Винный камень
16	Обработка теплом (при необходимости)	Пластинчастый пастеризатор	Пар	Пастеризированный виноматериал
17	Фильтрация перед разливом	Пластинчастый фильтр, мембранный фильтр	Фильтр-картон	Готовый к разливу виноматериал	Отработанный фильтр-картон
18	Упаковка	Линия разлива		Готовый продукт

оборудование, товары, наборы посуды для производства вина

Многие из нас любят провести вечер за бокальчиком вина в хорошей компании. Вы когда-нибудь задавались вопросом о том, как делается этот изумительный напиток? Хотели побыть в роли винодела? Тогда эта статья для вас! Мы расскажем вам тайны и секреты виноделия, подходящие технологии и не только!

Основные технологические процессы производства вина в промышленных условиях

Сбор винограда

Для получения дорогих марочных вин уборка урожая производится вручную. На этом этапе ягоды бракуются – недозревшие и больные виноградинки идут на утилизацию. Сырье для производства недорогих напитков собирают механизированным способом.

Собранный урожай сдается партиями на винзавод. При приемке соблюдаются все нормы и требования к качеству исходного сырья. Виноград в одной партии должен быть одного сорта, не допускается наличие листьев и побегов виноградной лозы. Также принимается во внимание кислотность и сахаристость ягод.

Первичная подготовка

Виноград моют, отделяют гребни и обрабатывают паром. Обработка паром применяется преимущественно при изготовлении белых вин. Процесс ошпаривания помогает отделению кожицы и лучшему выделению сока. При производстве красных вин мезгу нагревают для перехода необходимых для вкусового букета ароматов веществ из кожицы в сок. Иногда, если так требует технология, виноград не моют, а отстаивают сусло.

Дробление

На этом этапе виноград дробят с применением дробилок. Раньше процесс давки выполнялся вручную, а при больших объемах собранные ягоды давили босыми ногами.

Извлечение сока

Здесь применяются специальные прессы. Из стекателей сок вытекает самотеком. Существует 4 фракции сусла в зависимости от степени отжима.

Брожение

Жидкость оставляют на брожение. Этот процесс длится от четырех до одиннадцати дней, смотря какой сорт винограда используется, и какой результат хотят получить производители. В среднем активный процесс длится 5 дней. В этот период времени 70% сахара из сусла за счет деятельности винных дрожжей перерабатывается в этанол.

После активного наступает время тихого (пассивного) брожения и продолжается в течение 2-3 недель. При этом к бродильной емкости ограничен доступ воздуха извне. Сусло для сухого вина бродит дольше, в то время, как процесс брожения винных напитков с большим количеством сахара идет быстрее.

Фильтрация

Из вина удаляются взвешенные частицы, по мере необходимости несколько раз сливают с осадка, переливая из одной емкости в другую. В промышленных условиях используются специальные фильтры и фильтрационные установки для фильтрации и очистки вина.

Консервирование и сохранение вина

Для длительной сохранности винных напитков и предотвращения развития патогенных микроорганизмов и болезней вина используются натуральные и химические консерванты.

Также используются следующие технологии:

• Пастеризация – нагрев без доступа воздуха до 90 градусов Цельсия и последующее охлаждение.

• Стерилизация – вино нагревается до 120 градусов.

• Асептическое консервирование — нагрев с последующим разливом в посуду для хранения.

Созревание

При низкотемпературном хранении (0-3 градуса Цельсия) в специальных хранилищах вино созревает и осветляется без ухудшения вкусовых качеств исходного материала. Во время выдержки и старения вино становится более мягким, раскрывает букет вкусовых качеств.

Разлив

Вино разливают на технологических линиях по разливу. Перед этой операцией в вино вводят сульфиты (консервант Е220) для предупреждения порчи напитка. Бутылки укупоривают пробками и наклеивают этикетки.

Все оборудование для виноделия из винограда

Оборудование для производства вина – краткий обзор:

• Пресса – пневматические или гидравлические.

• Дробилки с отделителем гребней.

• Пресс-фильтры.

• Транспортеры;

• Насосы и трубопроводы.

• Разные виды весов.

• Технологические емкости — котлы, нержавеющие чаны.

• Холодильные камеры.

• Линии по разливу.

• Аппликатор для наклейки этикеток.

Как делают вино дома – приготовление от первичного до заключительного этапа

Собранный в сухую погоду урожай винограда перебирают, отделяют зеленую массу – листья, стебли и гребни, недозревшие или больные ягоды. Далее приступают к непосредственному процессу приготовления вина.

Этапы:

1. Передавить виноград руками или воспользовавшись специальным оборудованием для отделения сока. Если на этапе подготовки виноград не мылся, то можно не использовать культурные дрожжи, работать будут и «дикие», что живут на поверхности ягод и видимы как белый налет. Хотя опытные виноделы применяют ЧКД (чистые культуры дрожжей), чтобы быть уверенным в процессе брожения.

2. Оставить сусло на три дня в тепле, накрыв бутыль с широким горлом марлей, чтобы уберечь от насекомых. Периодически для активизации брожения сусло перемешивают рукой или деревянной ложкой.

3. Когда мезга всплывет и станет хорошо видна линия раздела шапки и сока, приступайте к отжиму.

4. Сок через воронку с фильтром сливается в бродильную емкость (бутыль с узким горлом), мезга отжимается, и полученная от отжима жидкость смешивается со слитым соком. Жмых можно выбросить, но для полного извлечения экстрактивных веществ можно использовать его еще раз, залив столько воды, сколько было слито сока и оставить еще на дображивание.

5. На емкость для брожения надевается гидрозатвор (медицинская перчатка, воздушный шарик с проколом для выхода углекислого газа). Такую же процедуру проводят и со вторичным отжимом, который ставился на дображивание.

6. После первого этапа активного брожения напиток сливают с осадка, стараясь не задеть его, в другую посуду. Туда же добавляют жидкость, слитую из емкости, поставленной на дображивание. Снова надевают гидрозатвор и оставляют на две недели.

7. Когда вторичное тихое брожение заканчивается, вино ставят в темное прохладное место для созревания. Периодически вино сливают с осадка. Процесс созревания может длиться несколько месяцев. В это время напиток осветляется, и вино готово к употреблению!

Какие товары и наборы посуды нужны для изготовления домашних винных напитков?

Создать вино своими руками при помощи обычного набора столовой посуды не получится. Здесь понадобится оборудование для домашнего виноделия.

Необходимые аксессуары для приготовления вина в домашних условиях — специальные бродильные емкости, сокодавилки, гидрозатворы, фильтры, приборы для определения содержания сахара и кислотности. Вкус напитка напрямую зависит от соблюдения пропорций ингредиентов и показателей исходного сырья, а на глаз их определять крайне сложно.

На заводах для выжимки сока используют специальное оснащение – прессы. В магазинах продаются их уменьшенные копии. Они лучше всего подойдут для добычи сока и отделения косточек и кожуры в домашних условиях. Вручную это займет не один вечер, да и качество оставит желать лучшего.

Не храните жидкость в период созревания в металлических или пластмассовых емкостях. Наилучшим вариантом станет приобретение дубового бочонка.

Чтобы было удобнее наливать вино в бутылки, приобретите разливочный инструмент, который крепится к крану в отверстии бочки, возобновляет и останавливает подачу напитка. Также используют укупориватели для герметической укупорки бутылок пробками.

Посуда и другие емкости

Сейчас мы разберем материал посуды и выделим все достоинства и недостатки у каждого вида. Товары для виноделия в домашних условиях очень разнообразны как по материалу, так и по качеству.

Все мы часто наблюдали, что вино принято приготавливать при помощи стеклянной посуды, но так ли хорошо она подходит для этого дела? Безусловно, этот материал прозрачен, и человеческий глаз с легкостью может рассмотреть, что происходит внутри сосуда. Тем самым вы без труда проверите готовность напитка, его не надо будет переливать в дополнительные чашки. Также стеклянные сосуды обладают небольшим весом, их легко переносить и перевозить.

Однако, вину постоянно нужно дышать, а стекло, к сожалению, не даст ему такой возможности. Раза три или четыре за весь процесс вам все же придется переливать жидкость из одного сосуда в другой, дабы она насытилась кислородом. Помимо прочего, вино должно бродить при температуре в восемнадцать – двадцать три градуса. Это четкий показатель, которого следует придерживаться. Если на улице случились перепады погоды, то стеклянная посуда не сможет уберечь напиток от переохлаждения или перенагревания. Такой подход грозится испортить заготовку. Как мы уже говорили ранее, вино надо хранить в темном месте, но стекло пропускает через себя солнечный свет. Более того, стекло очень легко разбить или повредить, такие емкости могут дать трещину и весь труд пойдет насмарку.

У обычных пластиковых емкостей нет никаких достоинств. Они также пропускают свет, подвергаются воздействию температуры извне. Самым главным фактором является возможная токсичность, ведь неизвестно, из пищевой ли пластмассы выпущено изделие. Не рекомендуется хранить в пластиковых емкостях неизвестного производителя любые напитки, это может навредить здоровью.

Виноделы-профессионалы посоветуют вам использовать деревянные бочки, и они абсолютно правы!

Жарко ли на улице, гуляет ли по комнате пробирающий до дрожи холод, – это не имеет никакого значения! Деревянная бочка будет поддерживать идеальную температуру несмотря ни на что, а это крайне важно в винодельческом мастерстве. В таких бочках процесс созревания вина протекает естественнее, чем в посудинах из другого материала. Это происходит из-за того, что в дереве имеются маленькие поры, пропускающие воздух. Вино дышит. Вам не нужно будет ничего переливать или открывать, просто поставьте заготовку в укромном месте и забудьте про нее на некоторое время. Вино в бочках приобретает потрясающий неповторимый оттенок, который нельзя получить путем другого хранения. Пробки для укупорки бутылок также рекомендуется применять деревянные из пробкового дерева.

Вывод

Для изготовления вина нужно специальное оборудование. Важно соблюдать соотношение ингредиентов в рецепте приготовления, соблюдать определенную температуру и влажность в помещении для созревания и хранения вина. Идеальным материалом в качестве емкости для виноделия является дерево, лучшая посуда для изготовления вина в домашних условиях – деревянная бочка.

Не бойтесь начать, наслаждайтесь процессом, и у вас обязательно все получится. Желаем успехов и удачи в этом непростом деле!

ᐉ Оборудование для производства вина: все, что нужно начинающему виноделу

07.10.2019

Содержание

• 1 Оборудование для производства вина: все, что нужно начинающему виноделу
  • 1.1 Особенности домашнего виноделия и технологии самостоятельного приготовлении вина
  • 1. 2 Технология виноделия
    • 1.2.1 Первичное виноделие
    • 1.2.2 Вторичное виноделие
  • 1.3 Сырье: виноград и дрожжи
  • 1.4 Емкости
  • 1.5 Дробилки
  • 1.6 Гидрозатвор
  • 1.7 Принадлежности для фильтрования вина
  • 1.8 Оборудование для домашнего вина и самогона
  • 1.9 Виноделие в домашних условиях — оборудование
  • 1.10 Подготовка сырья для вина
  • 1.11 Виноделие в домашних условиях – оборудование
    • 1.11.1 Дробилка для винограда, оснащенная гребнеотделителем
    • 1.11.2 Пресс
    • 1.11.3 Посуда для брожения
    • 1.11.4 Гидрозатвор
    • 1.11.5 Винометр
    • 1.11.6 Насос или фильтр-пресс
    • 1.11.7 Бочка для созревания
    • 1.11.8 Машина для розлива
    • 1.11.9 Закупоривание

Особенности домашнего виноделия и технологии самостоятельного приготовлении вина

Искусство домашнего виноделия в России исторически традиционно. Излишки урожая садов и ягодников перерабатывались в вина, наливки, ликеры и настойки. Виноделие и виноградарство считались искусством, которое было по силам только мастерам своего дела.

С тех времен во многих семьях сохранились оригинальные рецепты виноделия из винограда в домашних условиях. У владельцев авто зачастую популярно гаражное виноделие – условия помещения отлично подходят для процесса. Существует отработанная веками технология, позволяющая получить домашнее вино высокого качества.

Технология виноделия

Технологии виноградарства и виноделия заключаются в следующем: сбор винограда, его давка, брожение и выдержка. По-разному подходят для этой цели сорта винограда для приготовления вина. Есть лучшие сорта винограда, признанные наиболее подходящими для домашнего процесса изготовления. Как и в промышленном процессе винокурения, здесь лидируют такие сорта, как Шардоне, Пино Нуар, Бианко, Саперави.

Первичное виноделие

Первичная технология изготовления вина домашнего состоит из подготовки ягод к брожению. Собирать ягоды нужно в сухую и солнечную погоду, чтобы дождь не смывал с поверхности винограда естественную винную настойку. Желательно приобрести приспособления для качественного виноделия. Это спиртомер и прибор для определения кислоты и сахара, называющийся ареомер-сахаромер. Этапы переработки сырья следующие.

Ягоды помещаются в деревянную или пластиковую чашку, их разминают деревянной ложкой, толкушкой или руками. Важно делать это аккуратно и тщательно, чтобы промять каждую из ягод. Получения мезги заключается в сцеживании полученного сока. Оставшийся жмых ягод называется мезгой. Далее этот жмых проваривают, мезгу прессуют для отжатия.

После чего чаша накрывается, сверху ставится гнет. Смесь оставляется на брожение в течение двух-трех дней. За это время обязательно нужно три раза в день снимать с чаши гнет и перемешивать полученную массу. Если появляются звуки шипения – хороший признак того, что смесь начала бродить.

Вторичное виноделие

Вторичное виноделие заключается в выдержке напитка домашнего виноделия. Полученная смесь переливается в бутыль с добавлением нужного количества сахара по вкусу, надевается медицинская перчатка с дырочкой сверху (для выпуска, образующегося в процессе углекислого газа), бутыль с домашним напитком ставится в подвал на неделю. В процессе брожения происходит приготовление сусла.

Те, кто занимается домашним виноделием, знают, насколько важно уметь правильно сливать жидкость с осадка – то есть избавляться от отработанных дрожжей, которые могут не лучшим образом повлиять на вкус и цвет. Когда подходит к концу первый этап брожения вина, на самом дне посуды может появиться дрожжевой осадок, от которого надо избавиться.

Понадобится чистая стеклянная бутыль, в которую можно слить сусло, и гибкий чистый шланг, используемый исключительно для домашнего виноделия. Посуду с необходимым количеством вина необходимо установить на устойчивой плоскости (например, на столе), опустить внутрь шланг и произвести слив жидкости в посуду, которая должна быть поставлена чуть ниже уровня бутыли с домашним вином.

Тем, кто желает получить крепленый домашний напиток, следует добавлять 1/3 спирта от всей смеси. В процессе переливания важно следить за тем, чтобы частицы осадка не попали в новую посуду. Когда сусло будет полностью сцежено, бутыль необходимо герметично закупорить, чтобы избежать вероятности попадания кислорода внутрь посуды.

Через 7 дней полученная смесь снова переливается в другую бутыль для избавления от осадка и снова помещается в подвал на неделю. Такую процедуру нужно проделать столько раз, сколько понадобится, пока осадок окончательно не исчезнет. Готовое вино разливают по бутылям и хранят в темном прохладном помещении.

Сырье: виноград и дрожжи

Бесспорно, изготовить благородное, качественный напиток без спелых и сочных ягод винограда, подходящего для виноделия сорта, практически невозможно. Важно использовать именно виноград. Напитки, изготовленные в соответствии с винной технологией, из спелых слив, вишен, яблок и прочих плодовых хоть достаточно вкусны, но винами, в буквальном смысле слова, не являются.

Наилучшими сортами винограда для виноделия считаются черный и белый кишмиш, а сорта ягод с косточками добавляют напитку пикантную нотку терпкости.

Не менее важный компонент в виноделии – качественные дрожжи. Оптимальным вариантом считается покупка специализированных дрожжей для изготовления вина. Но, не беда, если нет возможности их приобрести. В домашних условиях можно легко приготовить закваску из сахара и свежих или сушеных ягод винограда, также подойдут любые другие ягоды, сливы и яблоки, ведь на поверхности этих фруктов содержаться натуральные дрожжи.

Но стоит учесть, что в случае приготовления самодельной закваски для вина итоговый результат может быть непредсказуем. Спиртовые и хлебные дрожжи не подходят для виноделия, их резкий запах и привкус перебивают изысканный аромат и благородный вкус напитка.

Емкости

Собираясь готовить вино, важно подобрать для процесса правильную емкость. Это могут быть: бутылки, дубовые бочки и кадки, бочки металлические с закручивающейся крышкой, бутыли с коническим дном, емкости с пневмо- и пылезащитной крышкой.

Сосуд для вина должен быть прочным, не протекать, быть полностью защищенным от проникновения внутрь пыли, света, грязи или других инородных тел, чтобы процесс брожения проходил правильно, а вино было качественным. Выбор домашней посуды зависит от следующих критериев:

• от объема заготовления вина;
• от площади помещения, где будет храниться домашний напиток;
• ожидаемый вкус домашнего напитка.

Выбирая бутылки, следует учесть тот факт, что для лучшего качества придется несколько раз переливать жидкость для лучшего насыщения, а стекло может пропустить нежелательные солнечные лучи. Если берете деревянную бочку, то вкус и цвет вина будет более насыщенным, а процесс созревания вина пройдет быстрее.

К домашней посуде можно приобрести дополнительные устройства, например, краник, термометр или шкалу объема. Не стоит экономить на таре, потому что от нее зависит качество вина. Не важно, делается ли напиток для домашнего употребления или на продажу, вкус должен быть безупречным.

Дробилки

Для увеличения количества отжатого сока применяют толкушки, соковыжималки, также есть специальные дробилки, позволяющие качественно измельчить ягоды и отжать сок от жмыха.

Гидрозатвор

Опытных виноделов обычно не устраивает конструкция из медицинской перчатки, надетой на посуду с бродящей смесью. Они предпочитают организовать гидрозатвор в соответствии с полной технологией приготовления вина.

Гидрозатвор отвечает за вывод углекислого газа из емкости (в противном случае, скопившимся газом тару может просто разорвать). В то же время, он не допускает попадание в смесь для брожения кислорода, который негативно скажется на вкусе вина.

Он представляет собою клапан на горловине емкости. Продаются готовые устройства, также можно организовать гидрозатвор самостоятельно. Для этого понадобится большая стеклянная бутыль (в нее заливается бродящее сусло), горлышко которой плотно укупорено крышкой. В крышке сделано отверстие, в которое вставлен тонкий шланг длиной около 1 м.

Для надежности соединение трубки с крышкой дополнительно герметизируют подходящим клеем. Второй конец шланга опускается в банку с водой. Во избежание закупоривания отверстия бродящей пеной рекомендуется выбирать не слишком тонкие трубки.

Принадлежности для фильтрования вина

Когда виноделием занимаются в больших объемах и сусла достаточно много, используют специальные фильтры: мембранные и прессы (с насосом или без насоса). Такие приспособления позволяют быстро и качественно отделить большое количество вина от дрожжей.

Во время хранения готового напитка его вкус раскрывается и насыщается.

Несмотря на то, что домашнее виноделие зачастую осуществляется с помощью подручных средств, напиток, изготовленный с душой для своих родных и близких, по своим вкусовым качествам не уступает многим покупным маркам. К тому же, сам процесс нередко увлекает – поиск новых домашних рецептов, пробы различных вариаций в технологии становятся своеобразным хобби.

Оборудование для домашнего вина и самогона

Поддержка оптимальной температуры перегонки дает на выходе кристально чистый самогон без запаха и вредных примесей. Это один из важнейших этапов самогоноварения, не зная основ которого нельзя рассчитывать на хороший результат. Без соблюдения технологии дистилляции даже из самой лучшей браги получится плохой самогон.

Хотя на рынке представлено множество домашних дистилляторов разных ценовых категорий, опытные самогонщики предпочитают изготавливать оборудование самостоятельно или делать заказ проверенным мастерам по собственным чертежам и схемам.

Не у всех самогонщиков есть возможность купить или хранить дубовую бочку для выдержки спиртных напитков. Эта проблема решается путем настаивания дистиллята на аптечной коре дуба или специально сделанной щепе, имитирующей вымачивание и обжиг бочки. Мы рассмотрим оба варианта.

Из-за повышения стоимости и падения качества магазинных спиртных напитков приготовление алкоголя в домашних условиях набирает популярность. Первое, что для этого требуется – самогонный аппарат. В силу разных причин сделать дистиллятор могут не все, большинство начинающих винокуров аппараты покупает. Эта статья поможет определиться с выбором подходящего устройства. Отдельно мы рассмотрим методы проверки продавцов перед покупкой.

Большинство фантастических результатов новичков, например, выгнал самогон 98 градусов, или в активно бродившей и отыгравшей браге 0% спирта, объясняются неправильным применением измерительных устройств. Если опустить ареометр в любую жидкость, не содержащую спирта, прибор всё равно покажет определённое значение крепости, поскольку выдает результат, основываясь на плотности. Я расскажу, как пользоваться спиртометром, чтобы всегда получать верные значения. […]

Очень сложно организовать стабильный процесс брожения без гидрозатвора. Об этом знают опытные домашние виноделы и самогонщики. Хотя в наше время можно купить заводской гидрозатвор, но проще сделать это устройство своими руками из подручных материалов, потратив всего несколько минут. Самые удачные конструкции мы рассмотрим дальше.

Древесина новой бочки содержит слишком много дубильных веществ – танинов, концентрацию которых нужно уменьшить. Если в дубовую бочку без предварительной подготовки залить вино или дистиллят, то спиртное быстро помутнеет, затем появится неприятный терпкий привкус, который получил народное название «плинтусовка». Для вымачивания бочонка требуется время, терпение и очень много воды.

Змеевик – это обязательная часть самогонного аппарата, предназначенная для конденсации паров спирта за счет отвода тепла водой или воздухом через стенки. Несмотря на сложное определение любой желающий может смастерить змеевик в домашних условиях. Самодельный вариант будет работать не хуже магазинных аналогов. Мы рассмотрим теорию и практику изготовления. Параметры змеевика: 1. Материал. Самый важный фактор, влияющий […]

Очистка самогона – извечная задача, стоящая перед ценителями домашнего спиртного. Большинство облагораживает готовый дистиллят, бросая марганцовку, активированный уголь и другие средства. Но можно поступить иначе – модернизировать самогонный аппарат, добавив один модуль – сухопарник. Мы рассмотрим, зачем и как использовать это устройство. Для сооружения простейшей конструкции нужна только обычная банка.

В среде профессиональных виноделов и опытных любителей этот способ отвода углекислого газа и ограничения притока кислорода считается примитивным, но нравится новичкам простотой реализации. Резиновая медицинская перчатка вместо гидрозатвора работает не хуже других методов и подходит не только для вина, но и любой браги, поэтому имеет право на существование, особенно для небольших партий сусла.

Виноделие в домашних условиях — оборудование

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 23.02.2017 · Обновлено 27.03.2017

Чтобы получить хорошее домашнее вино, нужно не так много сил и терпения, как это кажется на первый взгляд. Процесс создания этого напитка представляет собой брожение ягод или фруктов, поэтому главное – это хорошее сырье. Все остальное – дело техники, о которой и пойдет речь далее.

Подготовка сырья для вина

О винограде мы уже говорили, когда описывали технологию домашнего виноделия. Однако некоторых аспектов коснемся дополнительно. Качество вина, которое получится на выходе, во многом зависит от того виноматериала, который вы подготовите. Очень многие садоводы, которые могут разводить виноград прямо на своем участке, уже на этапе выращивания заботятся о том, чтобы будущие ягоды были красивыми, вкусными и сочными. Достаточно трудозатратное дело может обернуться приятным итогом в виде нескольких бутылочек сладкого вина для себя и дорогих гостей.

Идеальное время для сбора ягод – конец сентября или начало октября, сухая погода, без осадков. Время суток – первая часть дня, до полудня. После сбора необходимо внимательно перебрать урожай, чтобы оставить только целые и спелые ягоды, содержание сахара в которых максимально, а кислот – сведено к минимуму. Лучше всего не мыть ягоды, так как на их кожице сохраняются необходимые дикие дрожжи.

Если же вы не являетесь фанатом садовых культур, или природные условия не позволяют вам заниматься выращиванием этой южной ягоды, но вы очень хотите готовить вино самостоятельно, нужные ингредиенты можно приобрести и в магазине. Только за качеством придется проследить с двойной тщательностью.

Виноделие в домашних условиях – оборудование

Конкретные рецепты приготовления вина со всеми тонкостями вы сможете найти в других материалах на нашем сайте, а здесь мы рассмотрим основные инструменты, которые могут потребоваться для того, чтобы получить качественный алкогольный напиток.

Дробилка для винограда, оснащенная гребнеотделителем

Электрический гребнеотделитель-измельчитель «Rondinella»

От того, насколько хорошо будет выполнен первый этап приготовления вина, зависят качественные характеристики продукта, получаемого на выходе. Этот этап представляет собой процесс дробления ягод до состояния густой и ароматной массы.

В современных магазинах вы можете найти самые разные варианты дробилок, которые в общем можно разделить на электрические и ручные. С первыми процесс будет проходить значительно быстрее, однако с помощью ручного приспособления обеспечивается деликатность в обработке плодов.

Гребнеотделитель, которым может быть оснащена дробилка, необходим для отделения ягод от веток. Но учитывая то, что для некоторых сортов вина веточки оказываются даже очень кстати, потому что придают ему особый терпкий вкус, этот элемент вовсе не является обязательным.

Если вы используете в качестве сырья не ягодки винограда, а другие ягоды, или фрукты, такие как яблоки или груши, перед тем как начинать процедуру дробления, необходимо мелко нарезать их.

Маленький секрет: вишню или смородину, смятую до консистенции свежевыжатого сока, нужно смешивать с водой в пропорции двести миллилитров на килограмм мякоти. Если же плоды после дробления дают густую массу, образовавшуюся мезгу следует нагреть.

Пресс

Пресс для винограда

Для исполнения второго этапа согласно рецепту необходимо спрессовать сырье. Для этого существуют автоматические и ручные прессы. С их помощью можно легко отделить сок от мезги без смешивания обеих составляющих.

Ручной пресс представляет собой конструкцию, состоящую из корзины с проделанными в ней отверстиями, и головки с ручками, управляемыми механическим способом. В корзине электрического варианта имеется мембрана, которая при включении аппарата увеличивается за счет наполнения воздухом (если пресс пневматический) или водой (вариант с гидравлическим способом наполнения).

И у того, и у другого вида пресса есть поддон, оснащенный носиком для слива жидкости. Так называемый сок-самотек, выделяемый из массы с первых секунд закладки, считается ценнейшим, поэтому сначала нужно собрать его, а затем уже начинать прессовать.

Посуда для брожения

Непосредственно брожение – это процесс образования спирта и выведения углекислого газа. Этот этап – самый главный во всей процедуре приготовления вина дома. Он начинается еще до того, как сок помещен в специальную емкость, так как те самые дикие дрожжи, о которых мы упоминали в связи со сбором урожая, начинают взаимодействовать с сахаром из сока еще на этапе дробления.

Емкость, в которой виноградный сок будет изо дня в день превращаться в спиртное, должна иметь узкое горлышко и затемненные стенки.

Материал, из которого может быть сделана емкость, это стекло, или нержавеющая сталь «пищевых» марок. Категорически запрещено использовать посуду из непищевого металла, так как металл вступает во взаимодействие с кислотами, провоцируя ненужную химическую реакцию.

Гидрозатвор

Гидрозатвор для брожения

Этот элемент, который устанавливается в крышку, важен для свободного выхода углекислого газа и препятствия прохождению окисляющего кислорода в бутылку.

В качестве гидрозатвора вы можете использовать специальный пластиковый прибор, который легко найти в хозяйственном магазине, или же простую резиновую перчатку. Во втором случае рекомендуется сделать в одном из резиновых пальцев дырочку иголкой.

Винометр

Этот алкогольный градусник поможет вам определить, когда вино готово. Кроме этого, показателем может служить простое наблюдение: вы должны заметить, что газы перестали выделяться, то есть из гидрозатвора не выходят пузырьки воздуха.

Насос или фильтр-пресс

Фильтр пресс для вина ФКО 20

Очень важно проследить за тем, чтобы при переливе вина из емкости для брожения в бутылки был снят весь осадок. Продолжительный контакт с отработавшими дрожжами, скапливающимися на дне бутыли, может значительно снизить качество алкогольного напитка. Здесь в дело вступает фильтр, который отсеивает осадок и очищает вино от мути.

Бочка для созревания

Если ваша цель – получить выдержанное, а не молодое вино, то лучше всего последовать примеру профессиональных виноделов и использовать для созревания специальные бочки. Идеальным материалом, из которого они могут быть выполнены, является дуб. Он может быть французским, славонским или американским.

Древесина подобной бочки насыщена танином и дубильными веществами, которые наделяют будущий напиток определенными свойствами.

Машина для розлива

Машина для фасования по уровню ликероводочных изделий

Это приспособление нужно тем, кто всерьез занялся виноделием и хочет, чтобы все от начала до конца было выполнено по правилам. Вы можете приобрести вакуумную машину или аппарат поточного типа. Первый вариант максимально ограничивает контакт вина с кислородом, второй же ускоряют завершающий этап.

Закупоривание

Пробочный напольный укупорщик для закупоривания корковых пробок

Чтобы вино оказалось на своем законном месте в бутылке, потребуется не только сама емкость (она должна быть темного цвета) и пробка для нее, но и аппарат, сживающий затычку и помещающий ее в горлышко.

Практически все виды оборудования, которые предлагают современные магазины домашним виноделам, аналогичны производственным. Отличаются они только по размеру, чтобы вы не превращали собственное жилье в завод. Если вы решили запастись всем необходимым, выбирайте качественную продукцию, которая не сможет повлиять на характеристики вашего будущего творения и навредить здоровью дегустаторов.

Источники:

http://vinohobby.ru/retsepty/domashnee/domashnee-vinodelie.html
http://alcofan.com/oborudovanie-dlya-samogonovareniya-i-vinodeliya
http://luxgradus. ru/vinodelie-doma-oborudovanie.html

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить себе в:

Статьи на тему:

выращивание дача насос нут рис сад

Adblock
detector

Какое оборудование нужно для небольшой винодельни?

От винных емкостей и машин для розлива до дубовых бочек и гребнеотделителей: открытие винодельни требует много материала и ухода. Мы составили список с информацией о наиболее важном оборудовании, которое вам понадобится для вашей небольшой винодельни.

Начало любого бизнеса — тяжелая работа, и винодельня не исключение: первоначальные инвестиции обычно высоки, и покупка инструментов для начала производства — это только верхушка айсберга . Однако, если вы только раздумываете об этом или недавно приобрели винодельню, мы составили список, который поможет вам понять, какие материалы являются наиболее важными в начале вашего путешествия.

Виноделие, ферментация и хранение

То, как вы обрабатываете виноград, имеет решающее значение в виноделии: он должен созреть здоровым, правильно отжатым и требует определенного времени ферментации. Вы можете контролировать многие факторы, которые будут определять, является ли ваше вино качественным или нет , и этот контроль связан с инструментами, которые вы используете во время производства.

1.      Дробилки-гребнеотделители

В этот раздел можно включить три основных типа машин:

• Дробилки-гребнеотделители
• Дробилки Destemmer
• Только для Дестеммера

По крайней мере, одно из них необходимо на винодельне, так как это устройства, отделяющие виноград от стеблей . В зависимости от объема обрабатываемых фруктов вы можете получить больше преимуществ от ручной или моторизованной модели.

Различие между дробилками-гребнеотделителями и дробилками-гребнеотделителями заключается в порядке выполнения каждого действия: первая давит виноград перед отделением от стебля, а вторая отделяет перед дроблением.

Дробилки-гребнеотделители дешевле и чаще используются на небольших винодельнях, хотя они могут быть менее эффективными, чем гребнеотделители. Они также могут выделять некоторые нежелательные ароматы из стеблей в сок. Предпочтение одного типа машины другому должно зависеть от максимального количества фруктов, которые вы хотите переработать за один день.

2. Винный пресс

Одной из самых основных процедур в виноделии является прессование винограда . Несмотря на то, что в Испании существует давняя традиция топтания, прессы, вероятно, являются наиболее эффективным способом выжимания сока из фруктов.

Существует несколько типов винных прессов, но все они работают одинаково: оказывает контролируемое давление на виноград для извлечения сока . Этот контроль имеет первостепенное значение во время процесса прессования, чтобы не раздавить семена и, таким образом, не ввести в вино нежелательные танины. Если вы не ожидаете большого количества винограда, вы можете подумать о покупке корзины или мочевого пузыря: они оба меньше по размеру, но идеально подходят для открытия винодельни.

3.     Емкости для вина

Емкости для вина представляют собой большие кислотостойкие емкости, которые могут быть изготовлены из дерева, бетона или нержавеющей стали. Поскольку их размер и форма могут варьироваться в зависимости от ваших требований, они обычно являются практичным решением, если вам нужно оптимально использовать пространство. Существуют емкости различного назначения, но в целом их можно разделить на две группы: те, в которых хранится брага, и те, которые используются для брожения . В зависимости от назначения баки могут иметь различную вместимость; небольшой винодельне потребуется несколько контейнеров объемом от 1000 до 3000 литров.

Большинство этих устройств являются высокотехнологичными и должны иметь хотя бы одну из следующих функций:

• Регуляторы давления
• Системы охлаждения/обогрева
• Изоляция
• Мешалка
• Поршень для затирания

4.     Насосы для сусла и вина

Винодельни имеют насосы для перекачивания вина и его побочных продуктов в различные контейнеры или из них. Насосы для сусла прочнее и могут перекачивать более густые вещества; в основном они перекачивают вино в процессе ферментации.

Винный насос немного менее мощный и используется для перемещения полученного вина после ферментации, обычно для фильтрации и розлива.

5.     Оборудование для обеспечения безопасности

При использовании всех предыдущих устройств, а также любых других устройств, которые вы можете добавить на свою винодельню, безопасность имеет первостепенное значение . Рабочие всегда должны быть в пределах досягаемости кислородной маски, чтобы избежать отравления углекислым газом, и носить привязные ремни при работе с резервуарами.

Выдержка вина в бочках

Когда вино будет готово, у вас есть два варианта: сразу разлить по бутылкам или выдержать . Если вас интересует второй вариант, вы можете рассмотреть возможность использования:

a)     Дубовые бочки

Существуют разные мнения относительно того, какая древесина лучше, американский или французский дуб. В любом случае, они оба придают вину определенный привкус, хотя чем дольше вы используете бочку, тем меньше вкуса она может передать, поэтому они используются только примерно два или три года.

b)    Барабаны из нержавеющей стали

Другим вариантом являются бочки из нержавеющей стали : они более прочные, их можно часто использовать повторно, а поскольку они не пористые, как бочки, вы можете контролировать воздействие воздуха на вино, что влияет на итоговый вкус. Их также легче мыть из-за гладкой поверхности, и впоследствии в них не остается остатков предыдущего вина.

Лабораторное оборудование

Чтобы обеспечить высокое качество конечного продукта , необходимо внимательно следить за продуктом на протяжении всего процесса. Для этого вы можете иметь собственную энологическую лабораторию или отправлять образцы во внешнюю лабораторию; последний обычно является лучшим вариантом для небольшого объекта. В любом случае, внимательно следить за своим вином всегда должно быть главным приоритетом.

Если вы заинтересованы в инвестировании в небольшую винодельню, не стесняйтесь обращаться к нам в Rimontgó, чтобы запросить любую необходимую вам информацию о виноделии. Мы будем более чем рады предложить вам наш совет!

Основное оборудование для виноделия — постройте собственную домашнюю винодельню

Руководство для начинающих по оборудованию для домашнего виноделия

Делать вино дома проще с помощью профессионального винодельческого оборудования

Долгое время вина изготавливались только руками опытных виноделов, которые могли позволить себе роскошь собирать свежий виноград со своего виноградника и использовать профессиональное винодельческое оборудование для обеспечения надлежащего качества вина. ферментация, старение и общее качество. Однако с годами винодельческие наборы и оборудование для домашнего виноделия вызвали интерес у любителей вина со всего мира. Вскоре домашнее виноделие стало приятным занятием как для экспертов, так и для любителей, предоставив каждому виноделу абсолютную свободу персонализировать, корректировать и модифицировать свое вино в соответствии со своим вкусом — и все это в комфорте своего дома!

Приготовление вина дома может быть увлекательным занятием, и его стоит попробовать каждому любителю вина. Однако для достижения наилучших результатов вам нужно не только убедиться, что вы правильно следуете процессу виноделия, но и использовать лучшее оборудование и расходные материалы. В Prospero Grapes вы можете найти лучшие сорта винограда, которые продаются для виноделия. Наша дочерняя компания Home Winemaker Depot вот уже почти пять десятилетий обеспечивает домашних виноделов качественным винодельческим оборудованием. В этом руководстве для домашнего виноделия мы расскажем о процессе виноделия, а также о необходимом оборудовании, необходимом для приготовления приятного на вкус вина в домашних условиях.

Подготовка

Чтобы делать вино дома, вам нужно убедиться, что у вас есть все необходимые продукты и оборудование. В дополнение к высококачественному винограду вам необходимо обеспечить необходимое оборудование для виноделия, перечисленное ниже.

Измельчение и прессование

На этой стадии процесса из винограда высвобождается сок. Традиционно это делалось путем топтания или продавливания винограда, но теперь есть оборудование, которое делает процесс более гигиеничным и эффективным при одновременном повышении качества.

Ферментация

Ферментация сока традиционно осуществляется путем добавления дрожжей. Как только начинается процесс брожения, он обычно продолжается до тех пор, пока нужное количество сахара не превратится в спирт. Ферментация обычно проводится в стеклянных банках.

Осветление и стабилизация

После завершения ферментации вино переливается из одного резервуара или бочки в другое, чтобы удалить дубильные вещества, белки и мертвые дрожжи. После завершения осветленное и стабилизированное вино готовится к розливу в бутылки или дальнейшей выдержке.

Выдержка и розлив

Заключительный этап винодельческого процесса включает в себя выдержку и розлив вина. Для выдержки вино часто переливают в дубовые бочки или резервуары. После завершения процесса выдержки вино разливается в бутылки с завинчивающейся крышкой или пробкой.

Испытайте радость домашнего виноделия

Изготовление вина дома может быть невероятно полезным занятием. Есть много наборов для виноделия, доступных в Интернете, однако они не всегда дают вам наилучшие результаты. Если вы собираетесь попробовать сделать вино дома, стоит сделать это правильно, и это включает в себя использование свежего винограда или фруктов и первоклассное винодельческое оборудование.

В Prospero Grapes and Home Winemaker Depot вы найдете продукты, оборудование и решения, необходимые для домашнего виноделия. Когда дело доходит до винодельческого оборудования, некоторые из наиболее важных компонентов, которые вам понадобятся для начала работы, включают:

Фруктовые дробилки и гребнеотделители

Измельчение винограда и удаление пней вручную или с помощью лопасти может быть утомительным и занимать много времени. Фруктовые дробилки или прессы используются для извлечения сока из свежего винограда и фруктов. Правильная дробилка поможет вам быстро измельчить виноград. Дестеммеры используются для отделения самого винограда от стеблей, а затем для вскрытия винограда, чтобы получить внутри сладкий сок, который будет ферментироваться.

В Prospero мы предлагаем как ручные, так и электрические дробилки, а также моторизованные дробилки-гребнеотделители — машины, которые могут раздавить фрукты и удалить плодоножки за один шаг, сэкономят много труда и сделают вино более качественным

Посмотреть цены

Баки для брожения

Контейнеры или бутыли для брожения обычно изготавливаются из пластика или стекла и используются для брожения вашего вина. Лучше иметь как минимум два контейнера (основной и дополнительный) и, возможно, больше, в зависимости от размера партии. Как правило, процесс виноделия включает в себя использование первичного и вторичного ферментеров. Первичный используется для смешивания всех ваших ингредиентов, добавления дрожжей и волшебства. Второй используется для завершения процесса ферментации.

В Prospero вы можете найти как пластиковые, так и стеклянные емкости для брожения и контейнеры. Наш выбор чанов для брожения, контейнеров и бутылей доступен в широком диапазоне размеров для решения самых разных задач.

Посмотреть цены

Воронки и фильтры

Воронки и фильтры делают различные процессы виноделия проще и чище. Эти простые элементы оборудования позволяют вам лучше фильтровать, переливать и процеживать домашнее вино с легкостью на протяжении всего процесса виноделия, от ферментации вина до розлива в бутылки, не беспокоясь о разливах и других несчастных случаях при перемещении вина.

Вы можете положиться на Prospero в наличии всего необходимого винного оборудования, включая воронки и фильтры из твердого пластика, фильтры для вина из нержавеющей стали и защелкивающиеся винные сетки. Независимо от размера контейнеров, бутылей или бутылок, которые будут использоваться при приготовлении вина дома, у нас есть воронки и фильтры, которые вам нужны.

Посмотреть цены

Бочки

Дубовые бочки широко используются в большинстве процессов виноделия. На самом деле, некоторые из самых известных вин в мире выдерживаются в дубовых бочках. Выдержка в дубовых бочках передает вкус и аромат, которые невозможно воспроизвести в других емкостях. Дуб также влияет на определенные свойства, такие как цвет, профиль танина и текстуру вина. Большинство виноделов предпочитают использовать традиционные винные бочки из французского дуба или бочки, изготовленные из американского дуба.

Какой бы тип бочек для виноделия вы ни искали, позвольте Prospero предоставить вам то, что вам нужно, чтобы придать вашему вину традиционный аромат дуба. Мы также предлагаем все необходимые аксессуары и расходные материалы для бочек.

Посмотреть цены

Бутылки

Мало что доставляет виноделу больше удовольствия, чем розлив в бутылки продукта, над созданием которого он так усердно трудился. В зависимости от того, насколько велика партия, которую вы производите, вы должны убедиться, что у вас достаточно бутылок для ее хранения. Не только это, но вы захотите выбрать бутылку, которая выражает характер вашего уникального вина.

В Prospero имеется широкий выбор стеклянных винных бутылок разных цветов, стилей и размеров, чтобы удовлетворить ваши потребности в домашнем виноделии. Ищете ли вы прозрачные винные бутылки или бутылки из-под бордо, у нас есть именно то, что вы ищете. Кроме того, у нас есть пробки для винных бутылок, оборудование для укупорки вина и другие расходные материалы, необходимые для эффективного и действенного розлива вина в бутылки.

Посмотреть цены

Другое основное винодельческое оборудование, предлагаемое Prospero

• Насосы
• Вертикальные корзиночные прессы
• Идропрессы
• Резервуары переменной емкости
• Фильтры и фильтрующие прокладки
• Втулки
• И многое другое

Создайте собственное вино с помощью профессионального оборудования для виноделия от Prospero

После того, как вы соберете все необходимое оборудование и расходные материалы для виноделия, вы будете готовы начать собственное винодельческое предприятие. Виноделие может стать отличным хобби для любителей вина, которым интересно узнать больше о различных типах вина и поэкспериментировать, чтобы найти вкус, который действительно соответствует палитре. Процесс довольно прост, и многие люди, которые погружаются в домашнее виноделие, обнаруживают, что он становится еще проще после нескольких партий.

Если вы хотите узнать больше об оборудовании для виноделия, предлагаемом Prospero, или помочь определить, какое оборудование вам нужно для начала домашнего виноделия, заполните контактную форму ниже.

Винодельни: оборудование, материалы и коррозия

Хотя производство вина является одной из древнейших отраслей, основанных человечеством, в современной винодельческой промышленности используется специальное оборудование, в основном из аустенитной нержавеющей стали, чтобы избежать коррозии, образования накипи и внешнего вида. загрязнений. В качестве дополнительных конструкционных материалов используются пластмассы, армированные волокном, стекло для бутылок и дерево для тонелей и бочек.

В древних культурах, таких как Вавилон, Египет, Финикия, Израиль, Греция и Рим, лозы, виноградники и вино были частью повседневной жизни. ¹ Два древнейших питательных напитка, известных человечеству, — это молоко и вино, оба символические элементы во многих религиях. ²

По данным исследовательской компании International Wine and Spirits Research, в 2013 году мировые продажи вина и спиртных напитков выросли до 60 миллиардов литров. к которому также относятся энергетика и водное хозяйство по производству, количеству потребителей, экономической и социальной значимости; и, подобно энергетике и водоснабжению, винодельческая промышленность подвержена коррозии.

Виноградная лоза, виноградник и вино

Виноградная лоза «vitis vinifera» высаживается на виноградниках с использованием стеблевых черенков. Этот метод был привезен миссионерами и колонистами в долину Напа, Калифорния, США, и долину Гуадалупе, Нижняя Калифорния, Мексика (рис. 1). и 2). Виноградарство принесло пользу экономике этих регионов и многих других стран. Приборы, необходимые для сбора урожая, — это ножницы, подносы и корзины, которые должны быть чистыми, чтобы избежать болезней, вызванных грибками, бактериями и насекомыми. Сенсорное исследование человека винными экспертами и дегустаторами может выявить различия в винах (то есть их происхождение, возраст, содержание сахара, вкус и аромат). Для обеспечения качества вина, а также сохранения его органолептических характеристик применяются физические и химические анализы.

Этиловый спирт

Этиловый спирт (CH ₃ CH ₂ OH) является основным компонентом алкогольных напитков и производится путем применения дрожжей Saccharomyces для ферментации сахаросодержащих фруктов и злаков. Вино, самый популярный напиток, получают путем анаэробного превращения сахара в зрелом винограде в этанол, показанного в уравнении (1):

C ₆ H ₁₂ O ₆ ➞ CH ₃ CH ₂ OH + 2 CO ₂     (1)

На последующем этапе вино может превратиться в уксус (разбавленный, слегка агрессивный раствор уксусной кислоты [C ₂ H ₄ O ₂ ]) в другом биокаталитическом процессе, который осуществляется с помощью аэробная бактерия Acetobacter aceti . В ходе этого процесса ранее образовавшийся этанол окисляется кислородом воздуха, как показано в уравнении (2):

CH ₃ CH ₂ OH + O ₂ ➞ CH ₃ COOH + H ₂ O    (2)

Поэтому винные бутылки должны быть хорошо закрыты непроницаемыми, эластичными, гидрофобными пробками, чтобы избежать проникновения кислорода, который может испортить вино. Розлив вина осуществляется с помощью автоматических машин из нержавеющей стали (SS) (рис. 3).

Производство вина

В производстве вина задействованы современные технологии. Винные заводы, виноделы и винные склады используют программное обеспечение для управления, производства и маркетинга, чтобы обеспечить высокую эффективность, контроль затрат и прибыль в глобальном масштабе. ⁴ Вольтамперометрия и спектроскопия применяются для прогнозирования присутствия пигментов и антиоксидантов в красных винах винодельни в Нижней Калифорнии. ⁵ Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) вин измеряется с помощью обычного потенциостата, управляемого компьютером. Этот метод соответствует ASTM D1498 ⁶ для определения ОВП воды. Во время безопасной транспортировки вина микрочипы, встроенные в ящики, контролируют температуру и отслеживают местоположение.

Производство вина требует большого количества воды для очистки, розлива в бутылки и гигиенических процедур. Накипь, отложившуюся в производственных емкостях, удаляют слабыми кислотами, например фосфорной и лимонной. Применение СС контролирует образование продуктов коррозии, а строгое соблюдение санитарных норм предотвращает попадание загрязнений. При этом сохраняются вкусовые и органолептические показатели вина.

Эти сосуды из нержавеющей стали изготовлены из полированных листов с гладкими отражающими поверхностями, которые обычно используются для пищевого оборудования. ⁷ Эти отделки достигаются химической или электрохимической обработкой, и эти методы также применяются для восстановления поврежденных поверхностей (рис. 4).

В винодельческой промышленности бисульфиты добавляют для предотвращения нежелательных биохимических процессов. Наиболее коррозионным агентом, обнаруженным в вине, является диоксид серы (SO ₂ ), который может образовывать сернистую кислоту (H ₂ SO ₃ ). SO ₂ обладает полезными свойствами в виноделии: является антисептиком, защищает вино от вредного воздействия кислорода, разрушает фермент, вызывающий ферментативное потемнение.

Оборудование и материалы для виноделия

В прошлом чаны для брожения, классические тона, бочонки и бочки, построенные из изогнутых клепок, изготавливались из особых пород дерева (например, дуба), которые придавали вину характерные тело, вкус, аромат и цвет внутри.

В рамках современной науки и техники был разработан расширенный спектр технических материалов, которые в настоящее время используются в винодельческой промышленности для улучшения оборудования и оборудования. Эти материалы включают металлы, сплавы, пластмассы, стекла и композиты. Среди их особенностей — повышенная коррозионная стойкость и повышенная механическая прочность. Большая часть оборудования, используемого на этих заводах, включая шланги, трубы, насосы, резервуары, ферментационные чаны, пароварки, пастеризаторы, холодильники, блендеры, фильтры и упаковочные/разливочные машины, изготовлена ​​из аустенитной нержавеющей стали (например, UNS S31600 и S30400). для минимизации коррозии. Одна из крупнейших в мире виноделен находится в Модесто, штат Калифорния. Этот винодел является пионером в использовании резервуаров из аустенитной нержавеющей стали, которые легко очищаются, устойчивы к окрашиванию/коррозии вина и позволяют точно контролировать температуру во время ферментации. Основные типы оборудования, установленного на современном винодельческом заводе, перечислены в таблице 1, а принципиальная схема производства вина представлена ​​на рисунке 5.

Основным компонентом вина является этанол, который также используется в качестве добавки к бензину, который производится из сахаросодержащих и целлюлозосодержащих овощей на промышленных предприятиях. Никельсодержащие нержавеющие стали (например, UNS S30400, S34003, S31600 и S31603) широко используются на этих заводах, ⁸ , и этот опыт был адаптирован винодельческой промышленностью.

Предотвращение и контроль коррозии

Предотвращение коррозии требует применения соответствующих методов и приемов, начиная с ранних стадий проектирования и заканчивая строительством, возведением и эксплуатацией винодельни. ^9-10

Катодная защита (CP) применяется для защиты резервуаров для хранения воды, систем охлаждения и трубопроводов. Обычно CP применяется в сочетании с красками и покрытиями как часть антикоррозионной системы.

Для обеспечения чистоты и качества вина чистота и долговечность оборудования имеют важное значение. Гигиена и санитария являются основными требованиями. Поверхности оборудования восстанавливаются путем ручной и автоматизированной механической или химической очистки, причем последняя называется «очисткой на месте» без разборки оборудования. Санитарная обработка и очистка/дезинфекция судов и оборудования в США осуществляется в соответствии с правилами Национального санитарного фонда (NSF), ¹¹ , в котором указано, что материалы в пищевой промышленности, включая винодельческую, должны иметь гладкую поверхность, быть коррозионно-стойкими, нетоксичными, стабильными и неабсорбирующими.

Мягкие органические кислоты (винная, яблочная, молочная и лимонная) присутствуют в винограде и вине в небольших количествах и изменяют вкус и цвет, а также снижают рН вина. Иногда эти кислоты кристаллизуются и оседают на дне бутылки. Коррозионная стойкость является основным свойством, которое следует учитывать при выборе материалов для винодельческого оборудования, но окончательный выбор должен быть компромиссом между технологическими, функциональными и экономическими факторами. Иногда более экономично использовать более дорогой материал, чем более дешевый материал, который может потребовать частого обслуживания или замены; однако качество готового продукта должно иметь первостепенное значение.

Выводы

Потребление вина расширяется в связи с повышением уровня и качества жизни во всем мире. Винные заводы используют тоннели, бочки и бочки, изготовленные из классических древесных материалов, а также современные материалы, такие как коррозионно-стойкая нержавеющая сталь и армированные волокном пластмассы для оборудования и помещений. Для обеспечения эффективности и прибыльности отрасли производственное и складское оборудование должно быть устойчивым к коррозии, чтобы контролировать расходы на техническое обслуживание и замену коррозионного оборудования.

Ссылки

1. М. Шорр, Б. Вальдес, А. Элиезер, «Химия вина», Medium Chemistry Magazine 98 (2015): с. 24.
2. Х. Ридель и др., «Вино как еда и лекарство», Научные, медицинские и социальные аспекты в пищевой промышленности , Б. Вальдес, М. Шорр, Р. Златев, под ред. (Риека, Хорватия: InTech, 2012), стр. 399-418.
3. «The Spirits Business, Chees to Uncle Sam», The Economist , 29 ноября 2014 г. , http://www.economist.com/news/business/21635022-emerging-markets-are-grim-global-spirits -firms-america-looks-cheers-uncle-sam (16 июня 2015 г.).
4. «Руководство по программному обеспечению для винодельческой промышленности», Wine Business Monthly , октябрь 2007 г., http://www.winebusiness.com/wbm/?go=getArticleSignIn&dataId=51359 (16 июня 2015 г.).
5. Г. Гусман, М. Шорр, Б. Вальдес, А. Мартинес, «Вольтамперометрические исследования красных вин Нижней Калифорнии», Океан, вино и долина: жизнь Антуана Бадана , Э.Г. Павия, Дж. Шейнбаум, Дж. Кандела, ред. (Энсенада, Мексика: CICESE, 2010 г.).
6. ASTM D1498-13, «Стандартный метод определения окислительно-восстановительного потенциала воды» (Западный Коншохокен, Пенсильвания: ASTM International, 2013).
7. Б. Вальдес и др., «Коррозия в пищевой промышленности и ее контроль», Производственные процессы, методы и оборудование пищевой промышленности (Риека, Хорватия: InTech, 2012).
8. «Действительно экологически чистый этанол, полученный благодаря никельсодержащим сплавам», Nickel Magazine 29, 2 (2014): стр. 8-9.
9. Р. Райчев, Л. Велева, Б. Вальдес, Коррозия металлов и деградация материалов , М. Шорр, изд. (Нижняя Калифорния, Мексика: Автономный университет Нижней Калифорнии, 2009 г.), стр. 216–233.
10. Б. Вальдес и др., «Контроль коррозии в промышленности», Экологическая и промышленная коррозия , Б. Вальдес, М. Шорр, ред. (Риека, Хорватия: InTech, 2012): стр. 39-43.
11. Национальный фонд санитарии (NFS), http://www.nfs.org (16 июня 2015 г.).

Б. ВАЛЬДЕС — профессор Инженерного института Автономного университета Нижней Калифорнии, бул. Бенито Хуарес и Калле де ла Нормальный серийный номер, полковник Insurgentes Este, CP 21280, Мехикали, Британская Колумбия, Мексика, электронная почта: [email protected]. У него есть степень бакалавра наук. в химическом машиностроении, M.Sc. и доктор философии. по химии, член Мексиканской академии наук и Национальной системы исследователей Мексики. Он был приглашенным редактором Corrosion Reviews , в котором он подготовил два специальных выпуска по борьбе с коррозией на геотермальных станциях и в электронной промышленности. Его деятельность включает исследования коррозии, консультирование и контроль на промышленных предприятиях. Во время Конгресса IMRS в августе 2013 года в Мексике он получил Национальную награду за выдающиеся заслуги в карьере от NACE International и Центрально-мексиканской секции NACE. Он был членом NACE International в течение 26 лет.

М. ШОРР — профессор (доктор Honoris causa) Инженерного института Автономного университета Нижней Калифорнии, электронная почта: [email protected]. У него есть степень бакалавра наук. по химии, магистр наук. в области материаловедения из Израильского технологического института Технион и 50-летний опыт в области защиты окружающей среды и промышленной коррозии. с 19С 86 по 2004 год он был редактором Corrosion Reviews . Он опубликовал 354 научных и технических статьи на английском, испанском и иврите о материалах и коррозии. Он работал консультантом по коррозии и профессором в Израиле, США, Латинской Америке, Испании и Южной Африке. Во время Конгресса IMRS в августе 2010 года в Мексике он получил международную награду за выдающиеся заслуги в карьере от NACE International и Центрально-мексиканской секции NACE. Он является членом Национальной системы исследователей Мексики. Он был членом NACE International в течение 23 лет.

Н. ЛОТАН является профессором кафедры биомедицинской инженерии с 1989 года в Израильском технологическом институте Технион, Хайфа, Израиль. Он присоединился к Технион-ИИТ в 1979 году. Он посещал Национальный центр научных исследований в Страсбурге, Франция; Корнельский университет в Итаке, Нью-Йорк, США; Университет Руана во Франции; Ciba-Geigy Corp. в Базеле, Швейцария; и Массачусетский технологический институт в Бостоне, штат Массачусетс, США. В 2006 году Лотан читал курс по передовым материалам в Университете Нижней Калифорнии, Мексика. Лотан является заведующим кафедрой биомедицинской инженерии Роя Мэйтаса/Виннипега и координатором лаборатории Исследовательского центра биоматериалов Леонарда и Дайан Шерман.

А. ЭЛИЕЗЕР является директором Центра исследования коррозии, нано-био и передовых материалов, а также преподавателем гражданского строительства и машиностроения в Инженерном колледже Сами Шамуна, Бер-Шева, Израиль. Он является директором Управления по исследованиям и разработкам. Он активно работает в Европейском регионе NACE, является членом правления Всемирной организации по борьбе с коррозией, членом EFC и председателем CAMPI, а также советником факультета студенческой секции NACE Israel Negev.

Включите JavaScript для просмотра комментариев с помощью Disqus.

Оборудование для виноделия | ПодробнееПиво

• Соединение
  • FPT (25)
  • GHT (9)
  • МПТ (13)
  • Тройной зажим (65)
• Размер
  • 1,5 дюйма (22)
  • 1/2 дюйма (23)
  • 2 дюйма (22)
• Материал
  • Латунь (14)
  • Н/Д (14)
  • Нержавеющая сталь (99)
• Применение
  • Зубец (19)
  • Зажим (12)
  • Муфта (14)
  • Прокладка (18)
  • Н/Д (17)
  • Ниппель (9)
  • Клапан (15)

• Основное назначение
  • Общего назначения (30)
• Объем
  • 110–500 л (29–132 галлона) (11)
  • 15-109 л (4-29 галлонов) (9)
• Тип крышки
  • Герметичная верхняя часть (15)
  • Переменный объем (16)
• Форма бака
  • Круглый (31)
• Форма дна
  • Дно чаши (12)
  • Плоское дно (19)
• Высота
  • 0–240 см (0–8 футов) (29)
• Тип бака Speidel
  • UF (9)

• Внутренний диаметр
  • 3/8 дюйма (9)
• Материал
  • Винил (24)
• Функция
  • Проект (20)
  • Стеллаж / передача (15)

• Происхождение
  • Венгрия (15)
• Форма
  • Бочка (17)

1. Дом
2. Прочие напитки
3. Вино
4. Виноделие
5. Оборудование для виноделия

Оборудование для виноделия бывает разных размеров, а это значит, что вам не обязательно быть коммерческой винодельней, чтобы делать качественное вино дома! У нас есть все, что вам нужно для процесса виноделия: дробилки-гребнеотделители для дробления винограда, корзиночные и пузырьковые прессы для выжимания сока из винограда, ферментеры, резервуары для хранения и винные бочки для процесса старения, а также все испытания вина. оборудование, которое вам может понадобиться, чтобы убедиться, что номера вашего вина всегда там, где они должны быть!

Конечно, когда вы закончите делать вино, вам нужно будет разлить его по бутылкам, чтобы вы могли поделиться им со своими друзьями и семьей! Не волнуйтесь, мы также предлагаем все необходимое оборудование для розлива вина для розлива, укупорки и даже декорирования готового продукта.

Выдержка и хранение вина

Очистка и дезинфекция

Фильтрация вина

Собери и раздави

Контроль температуры

Винные ферментеры

Оборудование для виноделия

Винный пресс

Стеллаж для вина

• Соединение
  • FPT (25)
  • GHT (9)
  • МЦП (13)
  • Тройной зажим (65)
• Размер
  • 1,5 дюйма (22)
  • 1/2 дюйма (23)
  • 2 дюйма (22)
• Материал
  • Латунь (14)
  • Н/Д (14)
  • Нержавеющая сталь (99)
• Применение
  • Зубец (19)
  • Зажим (12)
  • Муфта (14)
  • Прокладка (18)
  • Н/Д (17)
  • Ниппель (9)
  • Клапан (15)

• Основное назначение
  • Общего назначения (30)
• Объем
  • 110–500 л (29–132 галлона) (11)
  • 15-109 л (4-29 галлонов) (9)
• Тип крышки
  • Герметичная верхняя часть (15)
  • Переменный объем (16)
• Форма бака
  • Круглый (31)
• Форма дна
  • Дно чаши (12)
  • Плоское дно (19)
• Высота
  • 0–240 см (0–8 футов) (29)
• Тип бака Speidel
  • UF (9)

• Внутренний диаметр
  • 3/8 дюйма (9)
• Материал
  • Винил (24)
• Функция
  • Проект (20)
  • Стеллаж / передача (15)

• Происхождение
  • Венгрия (15)
• Форма
  • Бочка (17)

• Продукты (1059)
• Артикул
• Часто задаваемые вопросы
• Советы
• Видео

Показано от 1 до 48 из 1059 товаров

Сортировать по:

РелевантностьЛучшие продавцыРейтинг покупателейЦена (от низкой к высокой)Цена (от высокой к низкой)

Страница: [1] 2 3 4 5 6 7 8 910 11 12 13 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 »

Показать только избранные продукты

 

Дезинфицирующее средство Star San

150 отзывов

От 8,99 до 79,99 долларов

 

Двустенная отводящая трубка EVABarrier — внутренний диаметр 4 мм, внешний диаметр 8 мм

47 отзывов

от 4,89 до 141,79 долл. США

CL26A

Дезинфицирующее средство Star San — 32 унции.

140 отзывов

29,99 $

 

Двухстенная отводящая трубка EVABarrier — внутренний диаметр 5 мм, внешний диаметр 8 мм

16 Отзывы

от 6,09 до 131,29 долл. США

FE370

Воздушный шлюз, 3 шт.

98 отзывов

CL25B

Пятизвездочный очиститель PBW — 4 фунта.

95 отзывов

31,99 $

CL25A

Очиститель PBW — 1 фунт

54 отзыва

12,99 $

 

Высокотемпературная силиконовая трубка — 3/8 дюйма

20 отзывов

от 3,09 до 219,99 долларов США

H950

Малые хомуты для шлангов

24 отзыва

 

Трубка Superflex для напитков | Гибкий | Линия проекта | внутренний диаметр 3/16 дюйма | Внешний диаметр 7/16 дюйма

13 отзывов

От 1,89 до 72,49 долл. США

CL26B

Дезинфицирующее средство Star San — 4 унции.

6 отзывов

Нет в наличии

8,99 $

DUO200

Труборез — 2-в-1 с инструментом для удаления Duotight

12 Отзывов

CL26E

Дезинфицирующее средство Star San — 16 унций

9 отзывов

23,99 $

D1050

Бак для CO2 (алюминий) — 5 фунтов

29 отзывов

81,99 $

 

Виниловая трубка для переноса | Гибкий | Стеллаж | внутренний диаметр 3/8 дюйма | Внешний диаметр 1/2 дюйма

7 отзывов

от 2,69 до 36,79 долл. США

 

Двухстенная отводящая трубка EVABarrier — внутренний диаметр 6,3 мм x внешний диаметр 9,5 мм

6 отзывов

от 8,49 до 198,79 долл. США

FE345

Пластиковое ведро для брожения — 6 галлонов. (с патрубком)

51 отзыв

19,99 $

FE371

Шлюз для ферментации — S-образный

41 отзыв

 

Пивная трубка Ultra Barrier™, не содержащая ПВХ, 3/16 дюйма

8 отзывов

от 8,99 до 111,99 долл. США

 

Газовая трубка Ultra Barrier™, не содержащая ПВХ, 5/16 дюйма

9 отзывов

от 9,99 до 143,99 долл. США

CL26

Дезинфицирующее средство Star San — 8 унций

42 отзыва

17,99 $

FE254

Открывалка крышки FerMonster

39 отзывов

FF100

Тройной зажим ForgeFit® из нержавеющей стали — зажим 1,5 дюйма

6 отзывов

FF101S

Прокладка Tri-Clamp ForgeFit® (силикон) — 1,5 дюйма

2 отзыва

FE257

FerMonster Бутыль с патрубком — 7 галлонов.

98 отзывов

39,99 $

 

Очиститель системы подачи напитков BLC

5 отзывов

от 4,99 до 18,99 долл. США

 

Перкарбонат натрия

27 отзывов

от 2,69 до 15,99 долл. США

FE440VS

Резиновая пробка — #7 с отверстием

3 Отзывы

CL25D

Пятизвездочный очиститель PBW — 8 фунтов.

14 отзывов

56,99 $

FE340

Ведро на 6 галлонов — пластик

73 отзыва

15,99 $

KEG304

Bucket Blaster — мойка бочонков и бутылей

42 отзыва

79,99 $

BE334

Перчатки для тяжелых условий эксплуатации

21 отзыв

11,99 $

WE820

Клапан Sansone из нержавеющей стали для резервуаров Fusti

12 Отзывы

$31,99

 

Five Star Saniclean

11 отзывов

от 14,99 до 25,99 долларов

FE251

FerMonster Carboy — сменное уплотнительное кольцо крышки

9 отзывов

Нет в наличии

2,99 $

 

LLC Liquid Line Cleaner

5 отзывов

от 4,99 до 15,99 долларов США

R512

The Easy Siphon — 3/8 дюйма

61 отзыв

10,99 $

 

Алкалиновая промывка для пивоварни Craft Meister

23 отзыва

от 2,49 до 219,99 долларов

FE360

Крышка для пластикового ведра (с отверстием для пробки #7)

20 Отзывов

FE640

Цифровой регулятор температуры Inkbird

57 отзывов

39,99 $

FE357

Ферментер для вина с патрубком, крышкой и шлюзом — 7,9 галлона (30 л)

31 отзыв

$29,99

FE263

Сито MonsterMesh для бутылей FermMonster

2 отзыва

 

Виниловая трубка для переноса | Гибкий | Стеллаж | внутренний диаметр 1/2 дюйма | Внешний диаметр 5/8 дюйма

6 отзывов

от 3,69 до 52,49 долл. США

 

Пробка для пены (автоклавируемая)

15 отзывов

от 2,99 до 174,99 долл. США

FE252

Бутыль FerMonster с твердой крышкой

11 отзывов

CE45

Щетка для чистки пивной линии — 1/4 x 36 дюймов

14 отзывов

H953

Зажим-бабочка для шланга — 1/2 дюйма

10 отзывов

 

Йодофорное дезинфицирующее средство BTF

20 отзывов

от 6,49 до 99,99 долларов США

Отображается от 1 до 48 из 1059 товаров

Страница: [1] 2 3 4 5 6 7 8 910 11 12 13 14 15 16 17 18 1920 21 22 23 »

• Подпишитесь, чтобы получать эксклюзивные предложения, советы и рекомендации, специальные купоны и многое другое. ..

• Больше вина!
• ЕщеКофе!
• ЕщеВино Про!
• Больше пива Pro!
• Филиалы

• Розничные магазины
• Склады
• Почему больше пива?
• Наша история
• Персонал Биос
• Отзывы

• Информация о моем продукте
• Видео
• Артикул
• Новое в пивоварении
• Инструкции и руководства
• Пивоваренный калькулятор
• Вопросы по продукту

• Моя учетная запись
• Где мои вещи
• Информация о доставке
• Политика возмещения/возврата
• Положения и условия
• Свяжитесь с нами

‘+ ‘ Чтение ‘ + TurnToItemData. counts.r + ‘ Обзор’ + (TurnToItemData.counts.r == 1 ? » : ‘s’) + » + ‘ или Напишите отзыв’ +

8 Необходимые принадлежности для виноделия, которыми должны владеть новички — Danny’s Wine & Beer Supplies

Каждый великий винодел полагается на две важные вещи: высококачественные ингредиенты и отличное пивоваренное оборудование. Подобно тому, как маляры используют самые тонкие кисти, пивовары также должны иметь инструменты, помогающие им раскрыть богатый вкус напитка, который они делают.

Независимо от того, являются ли они новичками или мастерами своего дела, наличие полного арсенала винодельческих принадлежностей позволяет им максимально использовать потенциал своего продукта.

При таком количестве инструментов неудивительно, что многие начинающие виноделы теряются во всех возможных вариантах. Многие соглашаются на самый дешевый доступный набор, чтобы свести к минимуму их стресс и путаницу, не зная, содержит ли пакет то, что им действительно нужно. Поспешные инвестиции будут не только дорогими; это также может повлиять на вкус вашего напитка.

Когда вы начнете искать варианты, лучше всего знать, как работает каждый материал для крафта. Лучшее представление о том, как они вписываются в процесс виноделия, позволит вам сделать правильную покупку.

8 Необходимые принадлежности для виноделия, которые должны быть у вас

Чтобы помочь вам найти лучший набор для виноделия, в этом руководстве рассматриваются восемь основных инструментов, которыми должен владеть каждый винодел.

1. Бутылки

Несмотря на то, что возбуждение от процесса заваривания является нормальным, не следует торопиться. Изготовление вина без необходимых емкостей может привести к тому, что ваши усилия и деньги будут потрачены впустую. Бутылки бывают разных форм и размеров, но идеальный выбор во многом зависит от ваших предпочтений. Чтобы вам было проще, настоятельно рекомендуется начинать с наборов бутылочек по 750 мл.

2. Пробка

Чтобы сохранить свойства вина, виноделы используют пробки. Эти маленькие предметы служат пробками и необходимы, поскольку они предотвращают повреждение напитка кислородом и бактериями. Приобретение укупорочного средства с двойным рычагом позволит вам закупорить винные бутылки без риска повреждения или травмы.

3. Ареометр для стекла/вина

Точность имеет решающее значение в виноделии, поэтому каждый винодел должен иметь ареометр. Этот инструмент является обязательным, так как он позволяет вам определить удельный вес (SG) напитка, который вы собираетесь ферментировать. Помогая вам определить содержание алкоголя в вашем вине, он может помочь вам протестировать различные рецепты, внести простые коррективы и произвести несколько вариантов вашего продукта.

4. Шлюз

Шлюз является важным инструментом виноделия по двум основным причинам. Поскольку углекислый газ (CO2) естественным образом образуется во время ферментации, это устройство будет удалять CO2, не давая воздуху попасть в бутылку.

Кроме того, он также защищает напиток от насекомых, плесени и бактерий и предотвращает его окисление. Если вы планируете производить большие объемы вина, идеальным вариантом будет S-образный шлюз.

5. Сифон

Так как вы будете переливать вино из одного сосуда в другой, вам понадобится сифон в вашем наборе инструментов. Этот элемент защитит ваш продукт от ненужного воздействия во время переноса, одновременно удаляя любые оставшиеся примеси. Чтобы гарантировать, что осадок не смешается с вашим напитком, использование автоматического сифона позволит вам легко переливать напиток, не всасывая шланг для создания гравитационного сифона.

6. Тестер кислотности

Когда вы экспериментируете с различными рецептами вина, полезно знать уровни кислотности ваших смесей. Вина с высоким содержанием кислоты часто имеют сильный вкус, в то время как вина с низкой кислотностью обычно имеют слегка мягкий вкус.

Приобретение набора для проверки кислотности может оказаться достойным вложением средств, поскольку знание кислотности вашего творения необходимо для определения того, нужно ли вам вносить какие-либо коррективы или нет.

7. Наполнитель для бутылок

После завершения процесса брожения последнее, что нужно сделать, это наполнить бутылки. Поскольку вы работаете с большими объемами своего продукта, инвестиции в наполнитель для бутылок обеспечат вам беспрепятственный перенос времени. Помимо поддержания чистоты вокруг, это сэкономит вам массу времени и усилий.

 

8. Чистящие и дезинфицирующие средства

Ферментация — это деликатный процесс, поэтому необходимо защищать оборудование от загрязнений. Плесень или бактерии могут размножаться в ваших инструментах, если их не чистить должным образом, и оставление их неочищенными негативно повлияет на ваши следующие заваривания. Чтобы гарантировать, что ни одна из ваших партий не будет потрачена впустую, чистящие средства и инструменты должны быть на первом месте в вашем списке покупок для виноделия.

Виноделие — это просто

Навыки важны, но независимо от области ваших знаний, нельзя отрицать, что наличие правильных инструментов также помогает. Использование лучшего доступного оборудования значительно упрощает выполнение задач и позволяет создавать наилучшие продукты. Теперь, когда у вас есть четкое представление о предметах первой необходимости для виноделия, покупка подходящего комплекта не составит труда.

Если вы сейчас ищете товары для виноделия, скорее заходите на нашу страницу! Danny’s Wine and Beer — универсальный магазин для всех ваших потребностей в пивоварении, где есть все, что вам нужно, и даже больше.

Оборудование и принадлежности для виноделия

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript.
Для использования функций этого веб-сайта в вашем браузере должен быть включен JavaScript.

Поиск:

Все Все Пивное оборудование Ингредиенты для пива и сидра Виноделие Жесткий зельтер мясная закуска Еда и спиртные напитки Печи Джеминьяни Обучающий центр Отличные предложения

Меню

• Пивное оборудование
  • Комплекты оборудования
    • Полные комплекты
  • Очистка и дезинфекция
    • Чистящие и дезинфицирующие средства
    • Чистящее оборудование
  • Кипение
    • Зерновые мельницы
    • Горелки, варочные котлы и емкости для пюре
    • Посуда и аксессуары для пивоварения
    • процеживание
    • Охладители сусла
  • Дрожжи
    • Аэрация
    • Колбы Эрленмейера
    • Тарелки для перемешивания
    • Стартовые наборы дрожжей
  • Ферментация
    • Шлюзы и продувка
    • ферментеры
    • Лагерирование и контроль температуры
    • Бутыли и аксессуары
    • Бочки и старение древесины
    • Пивной Трансфер
  • Розлив и кеги
    • Бутылки и крышки
    • Бочковые системы
    • Кеги и детали для бочонков
  • Все зерно
    • Насосы
    • Сантехника
    • трубки
    • Оборудование для пивоварения Blichmann
    • Спайковое пивоваренное оборудование
    • Зерноотец
  • Тестирование и измерение
    • Все расходные материалы для тестирования
  • Программа замены танков
• Ингредиенты для пива и сидра
  • Наборы рецептов пива
    • Наборы экстрактов рецептов пива
    • Рецепт пива All Grain Kits
    • Рецепты пивных клонов
    • Комплекты на один галлон
    • Лучшие наборы рецептов пивовара
    • Наборы для истинного пивоварения
    • Медовые наборы и ингредиенты
  • Зерновые
    • Базовые солода
    • Специальные зерна
  • Солодовый экстракт
    • Экстракт сухого солода
    • Жидкий солодовый экстракт
  • Сахара, добавки и вспомогательные вещества
    • Добавки и вспомогательные вещества
    • Сахар
    • Сиропы и мед
  • Хмель
    • Хмелевые гранулы
  • Дрожжи и бактерии
    • Сухих дрожжей
    • Жидкие дрожжи и бактерии
  • Сидр
    • Наборы сидра
    • Сидр Ингредиенты
  • Корневища хмеля
• Виноделие
  • Свежий виноград и сок
    • Свежий сок осеннего урожая
    • Свежий осенний урожай винограда
  • Ингредиенты и наборы
    • Наборы винных ингредиентов
    • Наборы ингредиентов на один галлон
    • Фруктовые пюре и винные основы
    • Дрожжи
    • В продаже
  • Комплекты оборудования
    • Комплекты оборудования
  • Уборка
    • Чистящие и дезинфицирующие средства
  • Влюбленность
    • Виноградные и фруктовые дробилки
    • Прессы
    • Блихманн Виноделие
  • Ферментация, выдержка и оборудование
    • Ванны, ферментеры и аксессуары
    • Бочки, патрубки и выдержка из дуба
    • Фильтры, воронки и насосы
    • Резервуары из нержавеющей стали
    • Carboys и Demijohns
    • Пробки и шлюзы
  • Розлив
    • Бутылки и сосуды для вина
    • Пробки, колпачки и расходные материалы
    • Наполнители для бутылок
    • Укупорочные средства и принадлежности для розлива
  • Тестирование и настройка Wine
    • Добавки и вспомогательные вещества
    • Испытательное оборудование
• Жесткий зельтер
• мясная закуска
• Еда и спиртные напитки
  • Ремесленный сыр
    • Ремесленные наборы для сыроварения
    • Ремесленные ингредиенты
    • Сырные прессы и формы
    • Специальное оборудование
  • Уникальная кулинария
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Барбекю, горчица и острый соус
    • Йогурт и культуры
    • Прессы для пива и трав
    • томатные машины
    • Наборы грибов
  • Духи
    • Ингредиенты и оборудование
    • Кордиальный экстракт
  • Уксус
    • Черепки и оборудование
    • Уксус Мать
  • Домашняя сода
    • Комплекты и экстракты
  • Не содержит глютен
• Печи Джеминьяни
• Обучающий центр
  • Книги
    • Виноделие
    • Крафтовое пивоварение
    • Дистилляция
    • Сода
    • Мед
    • Пчеловодство
    • Уксус
    • Духи
    • Специальная еда
    • Ремесленный сыр
  • Классы
    • Мастер-классы по приготовлению пива
    • Уроки виноделия
    • Мастер-классы по приготовлению сыра
    • Соление и колбасные изделия
• Отличные предложения

• Дом
• Пивное оборудование

  Популярное пивное оборудование

• Ингредиенты для пива и сидра

  Рекомендуемые ингредиенты

• Виноделие
  • Свежий виноград и сок
    • Свежий сок осеннего урожая
    • Свежий осенний урожай винограда
  • Ингредиенты и наборы
    • Наборы винных ингредиентов
    • Наборы ингредиентов на один галлон
    • Фруктовые пюре и винные основы
    • Дрожжи
    • В продаже
  • Комплекты оборудования
    • Комплекты оборудования
  • Уборка
    • Чистящие и дезинфицирующие средства
  • Влюбленность
    • Виноградные и фруктовые дробилки
    • Прессы
    • Блихманн Виноделие
  • Ферментация, выдержка и оборудование
    • Ванны, ферментеры и аксессуары
    • Бочки, патрубки и выдержка из дуба
    • Фильтры, воронки и насосы
    • Резервуары из нержавеющей стали
    • Carboys и Demijohns
    • Пробки и шлюзы
  • Розлив
    • Бутылки и сосуды для вина
    • Пробки, колпачки и расходные материалы
    • Наполнители для бутылок
    • Укупорочные средства и принадлежности для розлива
  • Тестирование и настройка Wine
    • Добавки и вспомогательные вещества
    • Испытательное оборудование
• Жесткий зельтер
• мясная закуска
• Еда и спиртные напитки

  Рекомендуемые продукты питания и спиртные напитки

• Печи Джеминьяни
• Обучающий центр

  Научитесь варить пиво

  Beer & Wine Hobby имеет большую коллекцию обучающих материалов по пивоварению, чтобы вы могли стать мастером пивоварения, которым всегда хотели стать.

  Узнайте, как делать пиво

  Виноделие

  Beer & Wine Hobby имеет большую коллекцию учебных материалов по виноделию, чтобы вы могли сделать вкусное домашнее вино, которым вы всегда хотели стать

  Узнайте, как сделать вино

  Главная Made Food

  Beer & Wine Hobby имеет большую коллекцию учебных материалов по приготовлению пищи, которые дадут вам знания, необходимые для приготовления наилучшей домашней еды.

  Узнайте, как приготовить еду

• Отличные предложения

Всего с 1 по 25 из 661

Сортировать по Должность Имя Цена Цвет Источник Тип солода Бренд дрожжей Установка даты события по убыванию

Показать 10 25 50 на странице

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• $68. 00

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 68,00 $

• 121,50 $

• 125,50 $

• 116,00 $

• 121,00 $

• 116,00 $

• 136,50 $

• $125,25

• $141,75

• 115,00 $

• $125,50

О компании Beer & Wine Hobby

Beer & Wine Hobby — один из старейших поставщиков товаров для хобби в США.