Разное

Окупаемость кофейного аппарата: Кофейные автоматы – бизнес (отзывы). Нужно ли оформлять ИП, время окупаемости. — Всё о вендинге

09.08.1978

Содержание

Вендинг: советы новичкам от опытных предпринимателей

Каждый бизнес имеет свои особенности, вендинг — не исключение. На успешность автоматизированной торговли влияют множество факторов:

— вид аппарата;
— качество ингредиентов;
— локация торгового автомата и многое другое.

Как добиться успеха в данном бизнесе? Мы попросили ответить на данный вопрос опытных операторов: Нину Кожевникову, исполнительного директора из вендинговой компании «Никовенд» (Иркутск) и Ольгу Струговцову, совладельца Вендинговой сети «КофеКЕКС» Ростов-на-Дону/Волгоград).

Как построить вендинговый бизнес?

Прежде всего, необходимо сделать анализ рынка. Определить свою целевую аудиторию и выявить самые проходимые места, а также определиться с выбором автоматов, их техническим обслуживанием и другими важными нюансами.

С каких автоматов начать?

Тем, кто только начинает свой путь в вендинге, лучше выбрать кофейные аппараты. Поскольку «они дешевле более выгодные по маржинальной доходности, более популярны у потребителей в России и легче в обслуживании, чем снеки. Можно диверсифицировать с механическими аппаратами. Они просты в обслуживании и недорогие по стоимости» — отмечает Н. Кожевникова.

О. Стругавцова также считает, что следует начинать с кофейного вендингового автомата, а также возможна диверсификация ассортимента: «Экономика вендинга очевидно указывает на более прибыльный кофейный сегмент, снековое направление требует больше трудозатрат, больше площадей для хранения товара, больший круг поставщиков. При этом маржинальность данного сегмента невелика, новому игроку сложно получить выгодные контракты из-за небольших оборотов. Но снек дает преимущество и комплексное решение для клиента. Из опыта могу сказать, что оптимальный баланс парка торговых автоматов 70% — кофе и 30% — снеки»- комментирует Ольга.

Как правильно выбрать торговый автомат?

Вопрос, который встает перед каждым вендором — выбор автомата. Какой лучше купить новый или б/у, отечественный или иностранный? Нина Кожевникова считает, что: «Новичку лучше начинать с новых аппаратов проверенного европейского производителя и покупать лучше те модели, которые возможно технически обслуживать в вашем регионе на условиях гарантии (есть сертифицированный сервисный центр). А если предприниматель опытный, то лучше купить 5 б/у аппаратов проверенной марки у надежного поставщика. Желательно одной марки и еще лучше – одной модели. Покупать лучше надежные зарубежные производители (Италия, Испания, Германия). Наши пока не дотягивают до Европы. А раз мы пришли в вендинговый бизнес, то конечно не хотим ежедневно ездить к аппарату и исправлять технические ошибки. В категории цена качество выигрывает марка Jofemar (есть техническая поддержка в регионах). Неплохие итальянские марки Rheavendora, Saeco, но они значительно дороже».

О. Стругавцова: «На этот счет у каждого оператора будет свое мнение, даже внутри нашей компании мы часто расходимся в этом вопросе. Сейчас не проблема купить любой автомат, комплектующие и пр. Вопрос соотношения «цена/качество». Мы оперируем 50/50 оборудованием итальянского бренда и российских поставщиков – и у тех и у других есть свои «нюансы». Сейчас очень много б/у оборудования на рынке, новичку трудно сориентироваться в том, какую модель предпочесть. Покупая автомат «с пробегом» Вы играете в лотерею… Как долго бесперебойно он будет работать? Если будущий владелец силен в технических знаниях по работе с вендинговыми автоматами, то ему не составит труда решить любой вопрос по ремонту, а если нет? Тогда простои и издержки могут навредить не только репутации предпринимателя, но и привести к потере клиента. Покупая новое оборудование, он получит техническую поддержку и гарантию предоставления клиентам бесперебойного сервиса».

Сколько аппаратов нужно для начала?

К подсчету необходимого количества автоматов помогут несколько подходов. В качестве примера был взят небольшой город с населением 150 -300 тыс. человек. Кожевникова Н. из «Никовенд» предложила сделать расчет как в Европе. На 3 000 человек – 1 аппарат. Итого: 50 -100 автоматов понадобятся для указанного количества населения. Струговцова О. из «КофеКЕКС» предлагает брать в расчет не количество населения, а «менталитет жителей, социальную инфраструктуру, средний доход жителей, наличие крупных торговых производственных предприятий, торговых центров и прочих мест аккумуляции трафика. Целевая Аудитория (потенциальные покупатели) должна быть готова к такому предложению».

Как быстро окупится?

Окупаемость автоматов разнится в зависимости от типа автомата и его локации. «В среднем 1,5 года занимает окупаемость больших аппаратов (кофе, снеки) и 8 месяцев – механические аппараты (игрушки, жевательная резинка)» — комментирует Нина Кожевникова.

Ольга Струговцова: «В Интернете много пишут о расчете окупаемости, но его можно достоверно составить имея данные о моделях оборудования, о стоимости выбранных ингредиентов и прогнозах продаж в точках установки. Приблизительные расчёты колеблются от 1,5-2 лет, но на практике мы знаем много примеров более успешных стартапов, также как и провальных».

Как выбирать поставщиков и какой товар продавать?

Ассортимент предлагаемых продуктов и выбор поставщиков в городе с населением до 300 тыс. человек не намного будет отличаться от ассортимента ТА в более крупных городах. Кофе, снеки, игрушки и другие товары будут в ходу у покупателей. Главное – это вкус и качество! Ароматный и вкусный кофе актуален всегда и везде, поэтому начинать продвижение в небольших городах нужно именно с этого.

Выбор поставщиков ингредиентов может занять немало времени на этапе подготовки, ведь от этого зависит 50% успешности. О. Стругавцова отмечает, что поставщиков сейчас можно найти в любом городе и лучше выбирать тех, кто ближе, однако главным ориентиром при выборе поставщика должно быть качество. Потому что качество и ВКУС! решают все! «Мы с первого дня запуска работаем только с крупными проверенными брендами – это гарантия неизменного качества, соблюдения всех необходимых норм и стандартов» — добавила Ольга.

Н. Кожевникова рекомендует: «Нужно попробовать кофе в разных аппаратах и сравнить вкус. Затем познакомиться со всеми поставщиками ингредиентов в своем городе. Съездить к ним в офис, на склад, посмотреть условия хранения товара и есть ли товар в наличии. Узнать историю компании, отзывы, как давно они работают, с какими марками. Какие марки более популярны у них (новичку лучше не рисковать и покупать бестселлеры), на каких условиях осуществляется поставки, есть ли скидки, бывают ли перебои с товаром? И уже после этого принимать решение. Если в Вашем городе есть хороший поставщик, то лучше всего начинать работать с ним. В таком случае Вам не нужно содержать склад следить за сроками годности и можно всегда посоветоваться с опытным участником рынка (у многих поставщиков есть своя сеть аппаратов и постоянные клиенты)».

Рекомендации вендорам

О. Стругавцова: «До момента когда Вы начнете реализовывать свой стартап, четко определите для себя стратегию работы: Кто Вы? Как Вас будет видеть клиент? Какую ценность несет Ваша услуга? – ведь как в известном мультфильме: «Как Вы лодку назовете, так она и поплывет»!

Н. Кожевникова: «Хорошо изучите бизнес, выбирайте самое лучшее оборудование и поставщика ингредиентов («Семь раз отмерь и один раз отрежь»). Учитесь и никогда не останавливаться в своем развитии. Заключать договоры с точками и оформлять свою деятельность официально. Не переставайте искать лучше точки. Не расстраивайтесь, когда что-то не получается и корректируйте свои действия, прислушивайтесь к опытным вендорам.


Уличный кофейный автомат Jofemar Coffeemar G546

На товар действует акция:

В комплекте дешевле. Количество ограничено.

Вы можете купить термобокс для автомата Coffeemar G546 всего за 35 000 ₽

Мы компенсируем расходы на доставку при покупке торгового автомата.

Подробности уточняйте в отделе продаж торгового оборудования
по телефону 8 800 700-34-43 добавочный 1.

Уличный кофейный автомат Jofemar G546 оборудован термобоксом, разработанным специально для этой модели.
Корпус термобокса выполнен из качественной стали толщиной 2мм и покрыт яркой антивандальной краской. При необходимости вы можете брендировать защитный бокс на ваше усмотрение. Если оклейка не требуется, то ваш автомат будет выгодно выделяться на улице благодаря яркой расцевтке.
Автомат в данном термобоксе работает при низких температурах до -25°C.

Защитный бокс не требует дооснащения электроникой. Также вы можете брендировать лайтбокс в верхней части корпуса, чтобы ваш автомат был заметен даже ночью.

Уличный кофейный аппарат Jofemar G546 потребляет на 12в (V) больше энергии, чем аналогичный без термобокса, за счет включенного светового бокса в верхней части.

Документация по оборудованию:

Особенности модели Параметры Дополнительно

Модель G546 эквивалентна модели G60

  • 700 порций
  • 20 видов напитка
  • Функция самоочистки
  • Температурный контроль бойлера
  • Антивандальные противовзломные
  • Большой LCD дисплей 100х90мм
  • Стильный дизайн
  • корпус изготовлен из 1,5 мм коррозиеустойчивой стали
  • Контролирует давление, что гарантирует наилучшее приготовление кофе при давлении 15 бар, с первой до последней капли
  • Легкий доступ сзади к механическим и электронным элементам аппарата
  • электронная самонастройка группы помола
  • рекламные поля с подсветкой

Контейнер для зернового кофе вместимостью 3570 г кофейных бобов. Модульная система емкостей что позволяет наращивать емкости увиличивая их вместимость в среднем в 2 раза.

КОЛИЧЕСТВО ЕМКОСТЕЙ:

    • сливки 2450 г
    • шоколад 2000 г
    • сахар 3400 г
    • растворимый кофе 720 г
    • каппучино 720 г
    • чай: 720 г

А так же: стаканчики 700 шт., палочки для размешивания 500 шт., бойлер 500 мл.

РАЗМЕРЫ АВТОМАТА

    • Ширина: 600мм
    • Глубина: 561мм
    • Высота: 1825мм
    • Вес: 140кг

Наши автоматы не нуждаются в дополнительном оснащении платежными системами — они входят в базовую комплектацию.

В СТОИМОСТЬ ВХОДИТ:

  • Кофейный аппарат Coffeemar G546
  • Банкнотоприемник BT-11
  • монетоприемник J-2000 с функцией выдачи сдачи
  • система автономного водоснабжения (канистра, фильтр, помпа)
  • термобокс

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Автомат может быть до укомплектован одним или несколькими дополнительными модулями управления Jofemar, например:

  • Устройство для чтения электронных карт
  • Использование центра управления из офиса

Размеры автомата

Размеры термобокса

Глубина (с лайтбоксом)

900 мм

Прочее

стаканчики

700 шт

палочки для размешивания

500 шт

Мы осуществляем доставку наших автоматов по России с помощью транспортной компании ПЭК.

Наша компания принимает к оплате только безналичную форму рассчета в форме предоплаты.
Для более подробной информации свяжитесь с отделом продаж.
Наш телефон: 8 800 700 3443 (бесплатно по России)

Вендинговый бизнес — отличное вложение

© tlc80.ru. Источник:

08 Окт 2020, 00:13

Если вы хотите начать свой бизнес, но совершенно не знаете с чего начать, попробуйте начать с вендинга. Вендинговый бизнес — это любой бизнес, который организован при помощи торговых автоматов. Узнать о стоимости автоматов, а также ознакомиться с ассортиментом можно на сайте Автоматик. Большой выбор торговых автоматов высокого качества.

Основные преимущества вендингового бизнеса

Можно назвать целый ряд особенностей и положительных сторон такого бизнеса. Среди них:

  • огромный выбор автоматов- автоматы для кофе, автоматы газированной воды, горячих обедов, мороженного, напитков и др;
  • минимальная арендная плата, для автомата потребуется 1 кв.м;
  • нет необходимости набирать персонал;
  • быстрая окупаемость;
  • может быть дополнительным доходом.

Преимущества установки кофейного автомата

Наступают холода, а значит многие захотят согреться при помощи вкусного и ароматного кофе, по дороге домой, или на работу. В таком случае установка кофейного автомата недалеко от офисного помещения или в нем, будет очень хорошим подспорьем.

У установки кофейного автомата есть ряд плюсов:

  • есть много производителей автоматов кофе, поэтому у вас будет широкий выбор;
  • выбор ингредиентов также широк, разного ценового сегмента;
  • кофейным автоматам доверяют, они пользуются популярностью.

Помимо очевидных плюсов есть и один минус — очень жесткая конкуренция. Но если вы будете предлагать покупателю вкусный ароматный кофе в широком ассортименте, то очень скоро у вас отбоя не будет от клиентов.

Немаловажно следить за чистотой автомата и своевременно наполнять его всеми необходимыми элементами и ингредиентами.

Главное выбрать хороший и качественный кофейный автомат, ведь автоматы представлены в широком ассортименте и очень легко в них запутаться.

Важно обратить внимание на:

  • выбор надежного поставщика, почитайте отзывы, посмотрите информацию на сайте;
  • перед тем, как приобретать автомат внимательно его осмотрите, протестируйте;
  • можно приобрести новый или б\у автомат;
  • можно взять автомат в аренду;
  • большой выбор кофейных автоматов представлен в «Автоматик».

Помимо выбора самого автомата, важно поставить его в хорошем месте. Там должна быть высокая проходимость людей. Это могут быть офисные здания, входы в метро, торговые комплексы или университеты.

При помощи грамотного подхода в вендинговом бизнесе, можно получить довольно неплохую прибыль, а также сделать такой вид дохода основным.

Идея на 20 тысяч гривен: покупаем кофейные автоматы

Новый кофе-автомат стоит довольно дорого – минимум 15–17 тыс. грн. Поэтому немногие начинающие предприниматели могут самостоятельно приобрести достаточное количество машин для начала бизнеса. А знатоки утверждают, что заниматься этим, имея менее 5 автоматов, просто нет резона. Поэтому начинающий предприниматель будет рад взять автоматы в аренду – это будет стоить по 800–1500 грн. в месяц за единицу, в зависимости от модификации машины и ее состояния.  При таком раскладе вернуть инвестицию аппарат должен примерно за 11–12 месяцев. После чего начнет приносить чистую прибыль владельцу.

Искать потенциальных арендаторов стоит на профильных сайтах и форумах (www.vendo.com.ua, www.vendmaster.com.ua, www.provending.com.ua). Здесь же можно найти и предложения по продаже б/у кофематов. Правда, если машины планируется сдавать в аренду, лучше все же приобрести новые. С одной стороны, их сдать можно будет дороже. С другой – они будут меньше ломаться. Кто займется устранением поломок, арендатор или арендодатель, зависит от того, как они договорятся. Но даже если починку техники возьмет на себя арендатор, после 2–3 месяцев мучений он может и расторгнуть договор аренды.

Основными конкурентами в данном деле будут крупные вендинговые компании и поставщики кофе-автоматов, которые также предлагают лизинг и аренду техники. Правда, у крупных юрлиц-арендодателей есть серьезный недостаток – бюрократия. К примеру, чтобы взять в лизинг пару кофейных автоматов, предпринимателю придется подать такой же пакет документов, как и при оформлении кредита.

Другой способ заработка на кофематах – обзавестись партнером и самим создать сеть кофематов по городу. С одной стороны, кажется, что кофе-автоматы уже на каждом шагу и ловить здесь нечего. С другой – еще есть множество мест, где автомат с кофе явно бы не помешал. Или такие места, где в определенное время суток за кофе выстраивается очередь.

Минимальная стоимость проекта – 95 тыс. грн. (5 автоматов по 17 тыс. грн. каждый, накладные расходы и стартовый запас продуктов). Можно, конечно, сэкономить и купить подержанную технику, она обойдется примерно в 10 тыс. грн. за штуку, но это сильно повысит затраты на ремонт в перспективе. Очень важно, чтобы у автомата был не только монето-, но банкнотоприемник. Но если его нет, не беда. Его можно установить за 100–200 долл.

Залог прибыльности данного бизнеса – людное место для установки кофе-автомата. Причем, не такое, где люди просто быстро пробегают в большом количестве, а места, где они проводят большое количество времени (офисы, институты, университеты), а еще лучше – чего-то ждут (медицинские центры, салоны красоты и т.д.). Договориться с руководством обычно несложно – автомат много места не занимает, а для предприятия дополнительная прибыль. В среднем аренда места под кофемат стоит около 400 грн. в месяц. Но на самом деле, все зависит от позиции руководства компании, которая дала место под аппарат. Некоторые могут заломить и неподъемные 1–1,5 тыс. грн. за место. Другие, напротив, готовы разместить у себя автомат за символические 100–200 чашек кофе в месяц. Для этого монетоприемник «перепрошивается» под прием жетонов, которые ежемесячно отдаются руководству компании в качестве платы за аренду.

В месте установки автомата обязательно должно быть электричество и желательно иметь водопровод, но обычно воду подвозят (нужно от 10 л в день). Устанавливать кофе-автоматы лучше в помещении. Так они реже ломаются и смогут дольше проработать. Если же приходится размещать автомат на улице, придется организовать навес, установить дополнительный замок на дверь и утеплить автомат на зиму.

По мнению людей, которые уже занимаются данным бизнесом, точка окупаемости – 30–50 стаканчиков в день. Если автомат продает меньше, он в итоге будет убыточным и лучше сразу менять место.

Для заправки автомата понадобятся кофе, сухое молоко, сахар, стаканчики, мешалки. Себестоимость одного стаканчика кофе, в среднем, составляет 1,5 грн. Его стоимость при продаже 3,5–5 грн. Знатоки утверждають, что не стоит скупиться и экономить на кофе и качестве тары. Более того, лучше сразу покупать автоматы, которые не просто «мешают» растворимые напитки, а варят настоящий зерновой кофе. Спрос на такой напиток намного выше.

Покупаем кофейные автоматы (с привлечением партнера)

Стартовые затраты:

 

Покупка кофейного автомата (5 шт.)

85 тыс. грн.

Накладные и на покупку продуктов

10 тыс. грн.

Итого стартовых затрат

95 тыс. грн.

Регулярные расходы:

 

Стоимость аренды места (5 шт.)

2 тыс. грн.

Стоимость заправки автоматов (себестоимость одного стакана 1,5 грн)

7,5 тыс. грн.

Оплата услуг оператора по обслуживанию автоматов

2,5 тыс. грн.

Ремонт

1 тыс. грн.

Налоги и иные обязательные платежи

1 тыс. грн.

Итого регулярных расходов

14 тыс. грн.

Доходы в месяц (60 стаканов в день*20 дней*5 автоматов, средняя стоимость 4 грн.):

24 тыс. грн.

Прибыль в месяц:

10 тыс. грн.

Срок окупаемости проекта

9 месяцев

 

Вендинговый бизнес

Вендинг, или торговля через автоматы, уже давно получил распространение во всём мире. Лидером по количеству единиц оборудования на душу населения является Япония (здесь один автомат приходиться на двадцать человек) и США (сорок человек на один автомат).

 

В России один автомат приходится на каждые десять тысяч человек. Срок окупаемости кофейного аппарата колеблется в пределах одного  года. Прибыль с одной чашки кофе, проданной автоматом, может составлять до 500%.

Самыми востребованными считаются автоматы, торгующие горячими и холодными напитками. На втором чипсами и шоколадом, на третьем — игрушками. Как правило, фирма поставщик оборудования предоставляет гарантийное обслуживание и  поставку необходимых ингредиентов.

Прибыль зависит, как от размещения автомата в хорошем месте, так и от фактора сезонности. Удачным местом расположения, будет  место большого скопления людей, пребывающих в статике  (не куда не спешащих, проще говоря). Как правило, такими местами являются торгово-развлекательные центры и офисные здания, игровые комплексы,  учебные заведения, производственные предприятия.

Рентабельность торговых автоматов по производству кофе, благодаря  высокой наценке, может достигать 300%. Приход  на украинский рынок таких крупных кофейных гигантов, как  Kraft Foods Ukraine и Nestle, способствовал оживлению рынка в целом, они обеспечивают весомую  долю оборота украинского рынка вендинга и по сей день. Схемы работы этих двух компаний сильно различаются.

Nestle, специализируется на растворимом кофе, оборудование они закупают сами, а  потом сдают его в аренду розничным операторам. Кraft Foods Ukraine, реализует своим потребителям натуральный кофе, а предприниматели закупают оборудование сами.

Наиболее прибыльными считаются автоматы по продаже горячих напитков и табачных изделий, потом идут машины торгующие снеками и прохладительными напитками.

В США доля напитков в общем объеме продаж через вендоры достигает 50% благодаря, таким компаниям, как Coca-Cola и PepsiCo.

Газетные торговые автоматы имеют низкую рентабельность.  Плохо адаптированы к выдаче прессы, работают ненадежно.

Хотя, если верить мировой статистике, как бы ни развивался вендинговый бизнес, кофейный сегмент при любых раскладах останется на первом месте по востребованности и рентабельности.

Финансовые аспекты вендинга

Некоторые вендоры раскрывают секреты окупаемости торговых автоматов, которая, по их мнению, составляет не более полутора  лет, хотя понятно, что эффективность этого бизнеса зависит от оптимального места размещения торговых автоматов.

В некоторых, особо удачных случаях размещения, кофейные автоматы начинают приносить прибыль уже после 6 месяцев работы. В докризисные времена этот бизнес приносил предпринимателям до 300% чистой прибыли. После кризиса рентабельность, несколько, снизилась, но привести некую усредненную цифру по такому рынку довольно сложно.

Так например, в США один вендинговый автомат,  приносит его владельцу, в среднем, $80, каждый час. Первичные затраты на организацию небольшой сети  вендинговых аппаратов могут составить до 10-15 тысяч евро Если покупать «поштучно», то, в среднем, один автомат обходится в несколько тысяч долларов.

Чем больше сеть, тем больше скидки от вендоров и, самое главное, дешевле обслуживание в целом. Из низкой стоимости входа, вендинг как бизнес, доступен не только крупным инвесторам (да и они , как правило,  до таких «мелочей» не опускаются), но и предпринимателям с небольшим объемом капиталовложений.

Для старта в этом бизнесе, может быть достаточно $3 тысяч. Этой суммы обычно хватает для приобретения в лизинг пяти торговых автоматов.

Cрок работы торгового автомата, при хорошем обслуживании, должен составлять не менее десяти лет, за которые он окупит себя более, чем в десять раз. Вендинговый бизнес может быть как дополнительным, так и основным видом деятельности.

Уже появились автоматы по продаже бытовой электроники и аксессуаров. Продаются  такие товары, как наушники, батарейки, аккумуляторы, карты памяти, флеш карты, картридеры, диски, фотоаппараты и мобильные телефоны. Идею вяли у компании Best Buy, она торгует электроникой в Северной Америке.

Оборот мирового вендингового бизнеса, по разным оценкам, уже достигает $150 млрд. Сначала заполняется ниша кофейных автоматов, потом  развиваются  баночные и бутылочные аппаратов, предлагающие прохладительные напитки и соки. Затем идут снековые автоматы, торгующие конфетами, жвачками и другим штучным товаром.

Далее подходит очередь всяких экзотических машин, вроде аппаратов для приготовления свежевыжатого сока, продажи средств гигиены, дисков, карточек, медиаконтента и так далее. А пока, на сегодняшний день, даже рынок кофе-вендинга заполнен от силы на две трети.

Желаем удачи в продвижении вашего вендингового бизнеса.

Могу ли я позволить себе эту эспрессо-машину?

Итак, вы подумываете открыть кафе.

Вы: Мне нужна кофеварка.

Ваш мозг:

  • Как это выглядит на фоне моего декора?

  • Какого размера мне нужна машина?

  • Сколько места мне нужно?

  • Как обеспечить максимально возможное качество и постоянство?

Эспрессо-машины дорогие, некоторые из них могут стоить от 25 000 сингапурских долларов! Это безумие! Либо это? Кто знает?

Если эти вопросы крутятся у вас в голове, то эта статья для вас!

Легкая кофейная математика

Предположим, вас зовут Хенг Суэй Кит.Вы открываете кафе на Восточном побережье. Кафе называется «План восточного побережья».

Итак, вам понадобится план восточного побережья.

HSK: Привет, Джон.

CS: Сколько чашек в день будет подавать AN EAST COAST PLAN?

HSK: 30 чашек в день в течение ХХ дней

CS: Средняя цена продажи?

HSK: пять баксов.

CS: OK HSK, окупаемость вашей кофемашины за 25 тысяч долларов займет 8 месяцев

HSK: Но как?

CS: Потому что кофеварки — это ИНВЕСТИЦИИ, а не расходы!

CS: * падение микрофона *

(Для более подробного объяснения, пожалуйста, прочтите раздел TL; DR ниже)

Не зря лучшие кафе вкладывают большие средства в качественное оборудование.

Потому что они видят в этом отличное вложение!

Мало того, есть еще несколько БОЛЬШИХ причин для выбора высокопроизводительной кофемашины эспрессо.

Размер имеет значение.

Бюджет не будет расти вместе с вами, если появится больше клиентов.

Клиенты ненавидят долгое время ожидания, поэтому количество клиентов, которые у вас есть в наиболее загруженные часы, должно определять размер вашего оборудования.

Сосредоточьтесь на экономии времени и денег

Посмотрите на наш автоматический отпариватель для молока Turbosteam.Это заставит вашего бариста прекратить взбивать молоко и начать обслуживать клиентов и повышать продажи. Это также позволяет сэкономить тонны молока.

И да, это вдвое сокращает время тренировки.

Чем больше котлов, тем лучше

Купите многокотловую систему, такую ​​как M100 или Slayer LPX. Это сверхустойчивые рабочие лошадки, работающие в соответствии с высочайшими стандартами производительности. Эспрессо-кофемашины высшего уровня не только работают быстрее, но и обладают технологиями, позволяющими производить лучший кофе, чем бюджетные модели.

Внешний вид имеет значение

Ваша кофемашина — центральный элемент. Убедитесь, что он выглядит соответствующим образом. Обернуть голову и привлечь клиентов — это половина успеха.

Работа со специалистами

В Caffeine Solutions мы сначала слушаем, чтобы понять. Тогда мы поможем вам выбрать лучшее решение.

Когда вы присоединитесь к нам, наша команда по обеспечению качества и поддержке будет рядом с вами.

Позвольте нам помочь вам вернуть ваших клиентов.

Игра в ожидание — анализ окупаемости

Когда моей дочери было около шести месяцев, мы последовали общему практическому правилу и начали принимать твердые вещества. И под твердыми веществами я имею в виду размятую пищу, которая считалась «твердой», но на самом деле была просто кашей. Увидев стоимость купленных в магазине пакетов и без необходимости проводить большой анализ окупаемости (цифры были , что очевидны), я сразу решил, что собираюсь купить детский ручной блендер и сделать это сам. После недели попыток продолжать готовить, измельчать и правильно хранить пищу, я сдался.Хотя анализ окупаемости имел смысл, моя собственная человеческая природа продала меня. С тех пор мы используем пакеты.

Основы:

Анализ окупаемости рассчитывает, сколько времени потребуется, чтобы окупить конкретную инвестицию. Это можно использовать для сравнения со статус-кво или для выбора между двумя или более вариантами.

Экономический принцип:

Один из способов, с помощью которого компании могут рассчитать рентабельность инвестиций, обычно называемую в деловой речи ROI, — это использовать анализ окупаемости.Это простейшая форма рентабельности инвестиций, которая особенно актуальна для инвестиций, связанных со снижением расходов, в отличие от инвестиций, приносящих доход.

Когда компании смотрят на анализ окупаемости, они в основном применяют его, чтобы определить, сколько времени потребуется для конкретных инвестиций (например, в оборудование), чтобы окупить бизнес в первую очередь. В случае ограниченных инвестиций — это означает, что, возможно, они знают, что конкретная часть оборудования прослужит только определенное количество времени, бизнес может также захотеть определить, стоит ли инвестировать стоимость, которую они платят сегодня, с учетом ожидаемого срока службы. .

Почему анализ окупаемости может быть ценным при управлении вашим домом:

Для наших целей давайте применим это к чему-то более актуальному для домашнего хозяйства и проанализируем решение купить модную кофемашину, в которой используются кофейные капсулы, по сравнению с покупкой кофе в сети фирменных кофеен. Мне нравится этот пример, потому что, по большей части, для вас не требуется дополнительная работа, чтобы вставить кофейную чашку в машину, чем заказ напитка, а не измельчение зерен, необходимость мыть кофейник и т. Д.Фактически, вы можете сэкономить время, поскольку готовите его дома и вам не нужно убираться с дороги в кафе.

Я собираюсь использовать здесь круглые числа, но анализ можно провести таким же образом, используя ваши фактические цены. Я собираюсь сделать следующие предположения относительно затрат:

Кофемашина

— 150 $

Coffee Pod — упаковка стоит 15 долларов за 24 капсулы, что соответствует стоимости 0,625 доллара за капсулу

.

Чашка кофе из кофейни — 2 доллара.15

чашек кофе в день — 2

Как рассчитать срок окупаемости:

У нас есть все необходимое, теперь давайте посчитаем объем производства — сколько времени потребуется, чтобы окупить наши инвестиции? Ваш первоначальный результат — это просто машина, стоимость которой, как мы знаем, составляет 150 долларов. Вы пьете две чашки в день, что соответствует 1,25 доллара в день в стручках. Две чашки кофе в кофейне в день обойдутся вам в 4,30 доллара в день. Используя кофейные капсулы, вы сэкономите 3 доллара в день.05.

Теперь вы просто возьмите 150 долларов и разделите их на сумму ежедневных сбережений в размере 3,05 доллара, чтобы получить количество дней, которое потребуется для возврата ваших первоначальных инвестиций — 49 дней. Это меньше двух месяцев. Отчасти облегчает решение, если вы спросите меня!

Небольшие отклонения в исходных данных дадут вам разные периоды окупаемости, но анализ всегда проводится одинаково.

Вариант 1 — Кофеварка очень дорогая, скажем, 350 долларов.Расчет будет таким: 350 долларов / 3,05 доллара = 115 дней или почти 4 месяца.

Вариант 2 — Вместо двух чашек кофе в день вы выпиваете три. Расчет будет таким: 150 долларов США / 4,58 доллара США = 33 дня.

Даже если вы используете кофемашину всего один год, хотя она, вероятно, прослужит намного дольше, вы быстро окупили свои вложения и сэкономили дополнительные средства в течение этого года.

Как и в случае с альтернативными издержками, анализ окупаемости может быть полезным инструментом в процессе принятия решений.Анализ окупаемости сосредоточен на затратах, поэтому этот анализ лучше всего проводить на чисто финансовых решениях, а не на решениях, где субъективные факторы могут быть значительными. Другими примерами этого могут быть: покупка устройства для фильтрации воды вместо воды в бутылках, покупка нового компьютера, если вы теряете возможности для бизнеса или производительности, потому что ваш старый компьютер больше не работает должным образом, и покупку Peloton вместо того, чтобы заниматься вращением третьего класса. дней в неделю.

Я начал этот пост с анекдота, который также является напоминанием — обратите внимание на состояние человека.Если вы не предрасположены резко менять свои привычки, даже если окупаемость делает решение простым на бумаге, тогда вложения будут напрасными.

Сколько денег вам стоит ваш Keurig

Кофеварки Keurig занимают странное место в кофейном мире. Позвольте мне представить вам парадокс Керига; сам бренд является одним из самых узнаваемых кофейных брендов в Америке и, в то же время, предлагает одни из самых слабых кофеварок на мировом рынке.Как это складывается? Как Кёригу удается выжить и процветать на таком свободном рынке?

Первоначальный успех

Кёрига стал результатом, по общему признанию, оригинальной идеи: кофе по запросу в офисном помещении, а не из несвежей кастрюли, которую кто-то сварил 5 часов назад. Безусловно, отличная идея, заслуживающая уважения, но времена изменились, и в настоящее время бренд преуспевает благодаря очень простому расчету; у них низкая начальная стоимость, и вы уже слышали о них.

Таким образом, бренд набирает обороты.Это в духе времени, хорошо это или плохо. В этой статье мы обсудим лучшие и более доступные варианты, а также то, почему Кёриг — один из худших, который вы можете выбрать.

Capresso SG300 Кофеварка из нержавеющей стали

Capresso SG300 идеально вписывается в любую современную кухню благодаря дизайну из нержавеющей стали, интуитивно понятному управлению и вместимости до двенадцати чашек.

Осторожно: следующие утверждения сильнее любого кофе, который вы получите из Keurig.

Фактическая стоимость Keurig

Пожалуй, самое привлекательное качество Keurig в настоящее время — это низкая стоимость входа. Если вы взглянете на ценовой диапазон всех Keurigs на рынке, вы можете рассчитывать на то, что на момент написания этой статьи вы потратите от 60 до 250 долларов на одну из их кофеварок на одну порцию. Честно говоря, да, это довольно дешево. Звучит неплохо, правда? Это так (пока вы об этом не задумаетесь).

Keurigs используют фирменные чашки K-Cups для работы, и они дороги.Здесь вы можете рассчитывать похоронить все деньги, которые вы сэкономили, купив дешевую кофеварку. Прежде чем мы перейдем к стоимости, давайте поговорим о том, что вы можете найти в капсулах K-Cup. Под цветной алюминиевой крышкой K-Cup находится предварительно намолотый кофе, что означает две действительно важные вещи: помол между партиями будет неодинаковым, и кофе уже потерял часть своей свежести.

Это сильно снижает качество, и от этого пострадает ваш напиток. Такое содержимое обойдется вам примерно в 60 центов за капсулу, а иногда и дороже.Сейчас, по данным Statista, средний американец выпивает около 2 чашек кофе в день. Если вы живете в семье, где пьете 2 чашки кофе в день, это равняется 37 долларам в месяц. В год это более 430 долларов. Через 5 лет продаваемый вами Keurig за 60 долларов будет стоить более 2200 долларов.

И наоборот, в то время как у Keurig есть скрытые расходы, автоматические кофемашины, такие как Gaggia Brera, имеют скрытую экономию. Первоначальная стоимость Brera на момент написания этой статьи составляет около 450 долларов.Мы понимаем, что для многих клиентов 450 долларов может быть пугающей цифрой, но продолжайте читать.

Brera в первую очередь использует цельнозерновой кофе, который и свежее, чем молотый, и дает лучшие, более ароматные результаты в чашке. Встроенная керамическая кофемолка измельчит зерна свежими, когда вам нужен кофе, и вы получите самые свежие результаты, на которые вы могли надеяться. Теперь цельный кофе в зернах обычно составляет 1 кг или 2,2 фунта. сумки, которые стоят около 20 долларов за сумку. Прекрасный пример — Маромас Орфей. Вы можете сделать почти 100 выстрелов из 2.2 фунта. мешок кофе, что увеличивает стоимость чашки примерно до 20 центов (читай: треть стоимости K-Cup). Это примерно 12 долларов в месяц и 146 долларов в год.

Maromas Orphea Эспрессо из цельных зерен

Обычно именно ORPHEA соблазняет людей начать пить эспрессо без сахара. Единственное, что вам действительно будет не хватать, это длительная фаза, которую обычно требуется сахару, чтобы погрузиться в …

Через 5 лет владения Brera вы потратите 744 доллара на кофе, а чистая стоимость — 1194 доллара, если мы включим стоимость машины. Это меньше половины долгосрочной стоимости Keurig за 60 долларов, что делает Brera лучше и дешевле, чем самый дешевый Keurig, когда он продается.

Имейте в виду, что это довольно щедрые показатели. Если мы примем за основу данные New York Times о том, что K-Cups могут стоить 50 долларов за фунт , то мы смотрим на гораздо более адскую цену. Мы посчитали, и даже в 2019 году цифры подтвердились; вы могли бы потратить 89 центов за капсулу или 50 долларов за фунт. По сравнению с нашим предыдущим примером Maromas Orphea, это более чем вдвое дороже изысканного цельнозернового кофе.

Если мы воспользуемся нашим предыдущим уравнением для 2 чашек кофе в день и посчитаем, что по данным New York Times 8 граммов кофе на капсулу Folger’s Black Silk, то получится 5,8 кг или 12,9 фунта кофе, используемого в год. По цене 50 долларов за фунт это 645 долларов в год . Для сравнения, вам нужно будет купить 6 пакетов Maromas Orphea (всего 13,2 фунта кофе) на гораздо более приемлемую сумму в 120 долларов.

Итак, Gaggia Brera дешевле в содержании и эксплуатации, чем наименее дорогой Keurig, и из нее готовится лучший кофе.На ровном игровом поле автоматическая кофеварка, такая как Brera, сокрушает Keurig, но игровое поле — нет. В то время как Keurig останавливается на кофе, это единственная работа, у Brera гораздо больше возможностей.

Черная эспрессо-машина Gaggia Brera

Gaggia Brera — это суперавтоматическая кофемашина итальянского производства с акцентами из нержавеющей стали. Благодаря интуитивно понятным элементам управления заваривание кофе или приготовление молочных напитков, таких как капучино, становится проще простого.

Keurig: платите больше за меньшие деньги!

Вот краткое описание дополнительных функций, которые вы найдете в Brera при сравнении с Keurig, которые мы еще не обсуждали:

  • Съемная насадка для автоматического вспенивания панарелло для быстрого и легкого приготовления латте и капучино
  • Паровой стержень с одним отверстием для микропены качества латте-арт
  • Контроль силы
  • Программируемый объем напитка
  • Американо, лунго, эспрессо, ристретто
  • Регулируемый размер помола

Некоторые из этих функций можно найти в более дорогих Keurigs в зависимости от модели, но зачем сравнивать их с теми, когда Brera уже дешевле, чем их самое дешевое предложение? На этом этапе лучше сжечь деньги, чем купить Keurig, но если вы собираетесь это сделать, вы также можете получить что-то, что ценит ваше время.

Часто задаваемые вопросы о владении Keurig:

Если долгосрочная стоимость владения Keurig вас еще не испугала. Вот список наиболее часто задаваемых вопросов о владении Keurig, которые могут помочь нам убедить нас в этом.

Можно ли перерабатывать чашки Keurig K?

Мы очень не хотим вам это рассказывать, но K-чашки не подлежат вторичной переработке. Единственная часть чашки, которая подлежит переработке, — это алюминиевая крышка, которая закрывает кофе внутри чашки K, остальная часть капсулы, сделанная из пластика, не подлежит переработке.Вы можете подумать, что можете просто сполоснуть пластиковый стаканчик и выбросить его в мусорную корзину, но, по данным National Geographic, ошеломляющий 91% пластика на самом деле не перерабатывается. Так что ваше доброе дело может быть потрачено зря.

Для всех вас, любителей кофе, заботящихся об окружающей среде, это означает, что первая чашка K, которую вы когда-либо использовали, , вероятно, все еще находится на свалках! Лучшей альтернативой было бы использование свежего цельнозернового кофе, который можно компостировать после использования или использовать в качестве удобрения в вашем саду, чтобы вы могли наслаждаться чашкой кофе без чувства вины, и вы тоже помогаете планете .

Может ли Кериг приготовить эспрессо?

Вы бы не пошли в классический бургер за свежим, сытным и полезным салатом или в автосалон, чтобы купить велосипед, верно? Наша точка зрения заключается в том, что кофемашины эспрессо созданы для того, чтобы делать то, что они умеют лучше всего, — готовить эспрессо. А Keurigs созданы для приготовления традиционного американского кофе. В то время как ситуация два в одном кажется идеальной для любого любителя кофе и эспрессо, на самом деле, если вы хотите латте, капучино, ристретто, флеш-уайт, макиато или множество других эспрессо и напитков на основе молока, кофемашины эспрессо подойдут. это лучше всего.

Они созданы для увеличения давления с помощью кофейных шайб для создания фирменного насыщенного и сливочного эспрессо, которого вы просто не получите с Keurig. Также во многих машинах, таких как суперавтоматика, они измельчают зерна до нужного размера помола, чтобы получить консистенцию, подходящую для приготовления напитков эспрессо. Как мы уже говорили ранее, кофе, содержащийся в чашках K, имеет непостоянный размер помола и обычно не подходит для приготовления напитков эспрессо.

Может ли Keurig приготовить кофе со льдом?

Теоретически, да, вы можете сварить обычный кофе из своего Keurig и бросить туда пару кубиков льда, чтобы приготовить кофе со льдом, и есть некоторые модели Keurig, которые дают вам возможность сварить «кофе со льдом», однако мы У нас есть бариста, которые попробовали оба варианта, и мы обнаружили, что результат невысок, что значительно снижает вкус, который мы так любим и жаждем в холодном кофе, особенно в жаркий день.

Если вы любите кофе со льдом, из тех, кто предпочитает кофе со льдом даже в самые суровые дни зимой, мы предлагаем приобрести пивовар с сертификатом SCA, который предназначен для приготовления золотого стандарта кофе, чтобы вы все еще могли попробуйте все удивительные ароматы вашего кофе. Мы рекомендуем проверить систему пивоварения Braun Multiserve. Он может сварить целый горшок холодного кофе за 8 минут или меньше, и вы можете ожидать, что ваш кофе не будет разбавлен водой, он будет наполнен ароматом, и у вас будет целый горшок, с которым можно поделиться. друга, или держитесь особняком, потому что это так хорошо.

Белая пивоваренная система Braun KF9150 MultiServe

Владение пивоваренной системой Braun KF9150 MultiServe — белый цвет За последнее десятилетие капельный кофе стал более инновационным, и Braun доказал это с помощью системы пивоварения Braun Multiserve. Брау …

Какая модель Keurig лучшая?

Хотя многие модели Keurig имеют различные преимущества, включая выбор размера чашки и использование световых индикаторов во время процесса заваривания, это стандарт для многих кофемашин эспрессо, которые предлагают гораздо больше.На роскошной супер-автоматике вы можете создавать профили напитков для себя и своей семьи, на просьюмерах коммерческого стиля вы можете использовать управление потоком для изменения вкуса и результатов вашего кофе, будь то кофе в капельном стиле или если вы хотите немного больше шоколадного и дымного вкуса в утренней чашке кофе. К сожалению, это не то, что вы найдете даже на самом дорогом Keurig. Эспрессо-машины предоставляют пользователям еще больше возможностей для игр, чтобы вы могли стать настоящим домашним бариста.

Flow Control: новая эра кофе

Whole Latte Love представляет устройство Flow Control. Узнайте все об устройстве, контролирующем поток воды, и его важности при экстракции эспрессо.

Читать статью