Разное

Окупаемость спикизи бар: Здесь говорят тихо. Как открыть «секретный бар»

23.04.1971

Содержание

Как попасть в бар для «своих»

No vacancy (Лос-Анджелес)
Ретро-бар в деловом районе. В трехэтажном викторианском особняке раньше был детский сад, куда ходили дети Чарли Чаплина. Приключения начинаются уже на стадии поиска нужной улицы, затем метод дедукции потребуется, чтобы разобраться в хитром расположении домов. Наконец, когда порядком вымотанный гость подходит к зданию, его встречает суровый охранник и велит подождать. Набрав группу из нескольких человек, секьюрити открывает дверь и указывает на лестницу. Необходимо подняться на второй этаж, чтобы за одной из дверей обнаружить обнаженную даму. Не будем раскрывать все секреты, добавим лишь, что в оформлении бара воссоздана атмосфера 30-40-х годов, коктейльное меню заведения называют «грязная дюжина» (dirty dozen) и составили его 12 лучших барменов.

Friends (Новосибирск)
Девиз Friends – Talk, drink, rock. Барная карта названа в честь альбома Blood Sugar Sex Magic группы Red Hot Chilly Peppers. В первом разделе – соленое и острое, во втором – сладкое, в Sex ищите неоклассику и пряности, а Magic отличается интересными подачами. Кухня также на уровне, в меню множество finger food, которые удобно есть за стойкой или даже танцуя: в баре часто играют модные диджеи со всего мира.

«Кабинет» (Санкт-Петербург)
Поход в «Кабинет» засчитывается, как событие культурного толка, настолько все наполнено тонкой эстетикой. Большинство посетителей закусочной Grill Burgers, через которую лежит путь в бар, и не подозревают, что вечером с четверга по субботу здесь устраиваются заседания тайного коктейльного общества. Чтобы стать избранным, нужно заранее забронировать место за игральным столом миксологического казино. Бармены-крупье сдают карты из четырех колод (Воздух, Вода, Земля, Огонь), определяя коктейль-ставку. После двух-трех напитков хочется идти ва-банк.

Employees only (Нью-Йорк)
Снаружи вход выглядит, как спиритический салон, где гадалки за нескромное вознаграждение разложат карты. Следует стремительно преодолеть уголок мистицизма и отправиться к стойке, где команда барменов в идеальных белых кителях готовит напитки. Даже во вторник здесь нет свободных мест, трейдеры с Wall Street активно развлекают богатых клиентов, красивые девушки болтают с подружками, а бармены со всего мира приезжают попробовать легенду на вкус. Неудивительно, что бар получил все возможные награды: «World’s Best bar», «World’s Best Drinks Selection» и четвертое место в рейтинге «World’s 50 Best Bars» в 2015 году.

Бар по концепции «спик-изи»- оригинальный и нетривиальный бизнес-проект

Если у вас есть свободные деньги, которые бы хотелось инвестировать, желание реализовать по-настоящему интересный проект и бесхозный подвал на примете, то можно подумать об открытии бара «спик-изи».

Эта концепция сейчас становится особенно популярной благодаря некоторым своим характеристикам, которые очень сильно отличают бары «спик-изи» от привычных нам заведений. Своим появлением такие бары обязаны временам «сухого закона», когда спиртное продавалось только нелегально. Само словосочетание «спик-изи» происходит от английского «speak easy», что можно перевести как «говори тише», так и более грубо «не болтай!». В заведениях эпохи «сухого закона» было принято заказывать спиртные напитки очень тихо, чтобы не услышали находящиеся здесь же представители закона, а попасть в них можно было либо по рекомендации, либо по личному знакомству с хозяином и постоянными посетителями.

От старых «спик-изи» современные взяли атмосферу таинственности, простоту обстановки и ощущение некоторой избранности или особенности, которую чувствуют посетители таких баров.

Современный «спик-изи» желательно размещать в таком месте, где к нему будет не просто добраться. Разумеется, никаких рекламных вывесок, сияющих неоновым светом на весь квартал, быть не должно. Это как раз тот случай, когда излишняя таинственность не является помехой, а, наоборот, способствует раскрутке заведения. Обстановка должна быть лаконичной и воссоздавать атмосферу прошлого, а наличие потайного черного хода из заведения только добавит ему обаяния и популярности.

В таких барах принято подавать только спиртные напитки высшего качества, а также существуют особые требования к квалификации барменов.
В то же время нужно отказаться от идеи быстрой окупаемости проекта, так как сама концепция не предполагает яркой рекламной кампании или создания сети. В принципе, стоит быть готовым к тому, что проект не станет высокодоходным, однако в том, что он будет интересным и необычным, практически нет сомнений.

Об авторе

Барный консалтинг • «Механика Бара»

► Планирование

Планирование запуска бара

Отлично, если ты ещё на этапе планирования заведения не успел наделать ошибок. Я расскажу, как на этапе планирования можно избежать множества лишних затрат, правильно организовать все этапы, нормализовать ожидания с реальностью.

Также не лишним будет произвести аудит концепции заведения и изучить предполагаемую аудиторию.

► Строительство

Как не дать строителям себя обобрать

Обычно на данном этапе теряются сотни тысяч денег и недели оплаченной аренды. Проходя этот этап множество раз, я знаю как построить взаимодействия с исполнителями, которые подрядились делать ремонт и оформление интерьера.

Сюрпризы от этих персонажей могут поджидать вас в самых неожиданных местах. Я подскажу, чтобы правильно поставить задачи строителям и проконтролировать адекватное исполнение.

► Согласования

Гайд-прохождение инстанций для открытия бара

Готов поведать, как своевременно согласовать всю бюрократию по бару и в какой очередности провести согласования в инстанциях, чтобы всё шло как по маслу и дата открытия не переносилась.

Предвидеть все возможные вопросы пожарной, эпидемиологической и прочих инспекций и оперативно исправить — это не «чудо», а работа, которую я проделывал неоднократно.

► Организация

Командная работа при открытии бара

Есть ряд подсказок и дельных советов, как подобрать, организовать и замотивировать людей, участвующих в открытии заведения и сделать их эффективной командой.

Глупо недооценивать такой аспект, как «вовлеченность в процесс», особенно в сфере HoReCa, потому must know.

► Реклама

Как не дать рекламщикам себя надуть

Помимо прямых затрат, которые можно понести из-за завышенной стоимости некоторых рекламных услуг, возможен и более серьезный ущерб в перспективе: результатом неправильного подхода к рекламе могут стать ежедневная работа заведения в минус.

Я знаю, как найти золотую середину между рекламным бюджетом и эффективным привлечением гостей. Мы вычеркнем абсолютно ненужное, подкорректируем необязательное и выявим абсолютно необходимые позиции в смете.

► Поставщики

Как построить общение, чтобы поставщики не охренели

Будучи типичными продаванами, их не будет волновать ничего, кроме прибыли. Если правильно разговаривать с поставщиком, то можно увеличить степень его вовлеченности в ваши проблемы, в пользу вашего мероприятия.

Здоровые взаимоотношения с поставщиками дают хорошие закупочные цены, своевременные маркетинговые инструменты от поставщика, схемы лояльности и прочие приятности.

Этапы после открытия заведения

Если перечисленные этапы уже пройдены вами и вы открыли заведение — давайте рассмотрим текущие ошибки, которые ещё можно исправить.

 

Загородный ресторан, бар времен сухого закона и лофт в центре — The Village Україна

В августе в Киеве проходил Resto Camp — трёхдневный тренировочно-образовательный проект для настоящих и будущих рестораторов и управляющих, идеологами которого стали Аврора Огородник и Игорь Сухомлин из «Ресторанных практик». Всё обучение и работа проходили под руководством известных рестораторов: Димы Борисова, Дмитрия Левицкого, Екатерины Дроздовой, Александра Мусатова и главного редактора журнала «Ресторатор» Натальи Савинской. В Resto Camp приняли участие 50 человек из Киева и Москвы, которые должны были создать готовые концепции для новых ресторанов. Всех разделили на пять команд, каждая из них получила задание — спроектировать ресторан на базе реально сдающегося в аренду помещения в Киеве и данных о стоимости аренды, продумать меню, интерьер, фирменный стиль, а также финансовое планирование и обоснование проекта. По результатам трёхдневной работы каждая группа презентовала концепцию заведения, а жюри определило победителя. В первой части материала The Village показал визуализации и рассказал про концепции двух проектов. Во втором выпуске остальные три — идея бара времён сухого закона в США, ресторан-лофт для экспатов и загородный ресторан, где готовят дичь.

 

 

Проект № 3

«Loft 6Б»

 

АДРЕС

 

ПЛОЩАДЬ АРЕНДЫ

 

СТОИМОСТЬ АРЕНДЫ

Аллы Тарасовой, 6Б

 

500 М2

 

$22 500

в месяц

 

Команде достался двухэтажный дом недалеко от Софиевской площади, гостиниц Inter Continental и Hyatt Regency. Среди плюсов – центральное расположение, множество офисов вокруг и возможность привлечения состоятельной клиентуры. Тем не менее это помещение с большой площадью, которое нужно сильно реорганизовать. 

Команда Дмитрия Левицкого в качестве базовой модели своего ресторана «Loft 6Б» взяла московский клуб Солянка и нью-йоркский ресторан-клуб в Сохо. Эти заведения славятся своей атмосферой, хорошим выбором алкоголя и простым понятным меню. Название двухэтажного клуба-бара-ресторана сложилось из концепции стиля заведения и номера дома. «Loft 6Б» — комфортное место для иностранцев, экспатов и сотрудников офисов в центре города.

 

Finger food — еда, которую можно есть руками. Главное достоинство таких блюд в том, что они сплачивают и объединяют людей, а неформальная обстановка позволяет гостям расслабиться. Если в Европе, США и на Ближнем Востоке «еду руками» можно найти даже в ресторанах высокой кухни, то в России и Украине её пока предлагают в барах, пивных пабах, а также в заведениях, где нет столов, соответственно и приборы не нужны

Концепция «Loft 6Б» основана на сезонности, finger food и мангале на открытой кухне. В баре клиенты смогут найти обширную коктейльную карту. Участники также продумали возможность проведения винных дегустационных сетов на площадке. По задумке, в ресторане каждый вечер должна играть живая музыка, а по выходным проходить шумные вечеринки с диджеями города.

 

Результаты

Команда Дмитрия Левицкого считает, что проект можно реализовать за 5 месяцев и достичь точки безубыточности при 810 000 гривен в месяц. Команда рассчитывает на плановую загрузку в будни в 480 гостей. 

Инвестиции

 

$1 300 000

 

Срок реализации проекта

 

5 месяцев

 

Планируемая выручка

 

1 600 000 грн. в месяц

 

Планируемая прибыль

 

500 000 грн. в месяц

 

Средний чек в будни (ланчи)

 

100 грн.

 

Средний чек по вечерам

 

300 грн.

 

Мнение ментора


 

Дмитрий Левицкий

 

Совладелец и генеральный директор консалтинговой компании Hurma Management Group, которая управляет московскими барами «Дорогая, я перезвоню…», баром-рестораном «Куклы пистолеты», гастрономическим рестораном «Кадриль с омаром». Также является автором и ведущим программы «Сфера обслуживания» на радиостанции «Финам FM».

 

«Нашей команде достался двухэтажный дом недалеко от Софиевской площади. Среди бонусов — месторасположение в центре города, но место само по себе непроходное. Среди минусов – слишком большая площадь помещения и высокие затраты на переустройство. Рядом — гостиницы Inter Continental и Hyatt Regency, что подтолкнуло нас к мысли о том, что постояльцы этих элитных отелей могут стать нашей первой аудиторией. Мы долго думали над тем, какая концепция будет здесь жизнеспособной. Вдохновили нас на создание «Лофта 6Б» рестораны нью-йоркского Сохо, а так же популярный в Москве ресторан-клуб в особняке на Солянке — «Солянка». Именно идея особняка с качественной едой и насыщенной клубной жизнью по всем просчётам оказалась самой рентабельной».

 

 

 

Проект № 4

Speakeasy bar Contrabass

 

АДРЕС

 

ПЛОЩАДЬ АРЕНДЫ

 

СТОИМОСТЬ АРЕНДЫ

Бассейная, 9

Арка, внутренний дворик,
вход в подвал

 

150 М2

 

$8 000

в месяц

 

Команда получила в разработку подвальное помещение в центре города, в одном из киевских дворов. Участники придумали концепцию бара, где атмосфера напоминает 20–30-е годы, времена американского сухого закона, — Speakeasy bar Contrabass.

В США подобные бары нарушали закон, отпуская алкоголь посетителям, которые делали заказы очень тихим голосом, отсюда название «спикизи» (англ. speak easy — «говори тише»). Подавляющее большинство спикизи контролировали различные гангстерские группы и мафия, получавшие с заведений гигантские прибыли. В Contrabass, как и в любой спикизи-бар, разрешается заходить только постоянным клиентам или членам клуба, которые могут приводить с собой друзей.

Здесь бармен невозмутим, профессионален и знает, что нужно каждому клиенту. Он не спрашивает лишнего. Кроме стандартного алкоголя, всегда есть домашние настойки и наливки. В Contrabass нет ни коктейльной карты, ни меню. Еда каждый день разная и простая, а как такового выбора блюд нет, все подробности посетитель может узнать у официанта. В таком баре звучит негромкая музыка, а по вечерам играют джаз. 

 

Спикизи (англ. speakeasy, или blind pig, blind tiger) — нелегальные питейные заведения или клубы, в которых подавались крепкие алкогольные напитки во времена сухого закона (1920—1933) в США. В 1920—1933 годах продажа алкогольных напитков в США была официально под запретом, а в некоторых штатах антиалкогольное законодательство было введено ещё раньше. Бары, где в нарушение закона подавали алкоголь, назывались спикизи (англ. speak easy — «говорить негромко») в связи с тем, что в них требовалось делать запросы таким тихим голосом, чтобы находящиеся в зале агенты полиции не могли его расслышать

 

Результаты

Команда Натальи Савинской просчитала точку безубыточности проекта — 300 000 гривен в месяц при 10 000 гривен в день или же 50 посетителях в сутки. Команда также договорилась о консультационных услугах с Bartender Brothers — сообществом барменов Москвы, которые помогут составить оригинальную коктейльную карту и проведут тренинги для киевских барменов. 

Общая стоимость инвестиций

 

3 022 000 грн.

 

Средний чек

 

200 грн.

 

Срок окупаемости

 

12 месяцев

 

Количество посадочных мест

 

80

 

Время работы

 

с 18:00 до 06:00

 

Мнение ментора


 

Наталья Савинская

 

Главный редактор специализированных журналов «Ресторатор» и «Шеф» в течение последних двенадцати лет наблюдает за развитием ресторанного бизнеса и гастрономии, что называется, в динамике и полагает, что именно позиция независимого наблюдателя позволяет оставаться объективным в оценках и видеть неочевидную вариативность происходящих процессов.

 

Нашей команде досталось очень сложное в техническом плане помещение — подвал в подворотне, но в центре города. Моя задача, как и у всех остальных менторов, состояла в координации обсуждения и подготовке бизнес-плана.

Так как у «нашего» помещения были очевидные недостатки, нам удалось выторговать у арендодателей скидку, а также арендные каникулы на время ремонта. Бар, то есть не очень большое заведение скорее питейного характера, был очевидным вариантом с самого начала. Хотя были и другие варианты, скажем, активно обсуждалась возможность условного лапша-бара, с игрой в аутентичную атмосферу азиатской забегаловки за углом, со всеми вытекающими отсюда антуражными и гастрономическими последствиями, короткими вок-меню и барным предложением. Была даже идея предложить жюри две концепции, но мы решили, что это будет перебор. И путём открытого голосования остановились на спикизи. При всей центральности месторасположения нашего будущего бара было очевидно, что нужно создать очень сильную мотивацию для будущих посетителей, что бы они находили нас и заходили к нам, вернее, не заходили, а приходили именно к нам. Насколько мы поняли, в Киеве нет заведений, которые бы позиционировались как спикизи. Ну, скажем, так же, как в Москве эту тему обыгрывает бар Chainaya. Tea & Cocktails, что в одной из подворотен площади Белорусского вокзала.

Вообще, формат спикизи-бара — мечта для многих и барменов, и рестораторов, как минимум потому, что здесь гости приходят именно к тебе, доверяя тебе почти во всём. В общем, мы выбрали себе такое УТП. Разрабатывая концепцию бара «Контрабас», мы связались с Bartender Brothers — объединившимися в сообщество лучшими барменами Москвы. С одним из главных идеологов объединения – Славой Ланкиным – предметно обсудили и возможность открытия такого заведения, и форматы сотрудничества – от составления оригинальной коктейльной карты и собственно «строительства» бара до тренингов наших барменов и личных гастролей участников объединения. С релизами в таком духе: «только с четверга на пятницу коктейли готовит такой-то по оригинальным рецептам, контрабандой привезённым из Москвы»… История «Контрабаса» очень естественно вплелась в окружающую местность. Мы вспомнили и еврейское прошлое Бессарабки, и контрабанду, которой здесь издавна торговали, якобы пронося в чехле для контрабаса. В общем, история с контрабасом (во всех смыслах этого слова) естественно сложилась. И подробный бизнес-план на несколько страниц у нас тоже есть, так что осталось найти инвестора.

 

 

 

Проект № 5

Cемейный загородный


гриль-ресторан «Дичь»

 

АДРЕС

 

ПЛОЩАДЬ АРЕНДЫ

 

СТОИМОСТЬ АРЕНДЫ

экоотель «Шишкinn»

Черниговская область

 

150 М2

 

$5 000

в месяц

 

Команде Димы Борисова досталось единственное помещение, находящееся за городом — зал на первом этаже четырёхзвёздочного отеля «Шишкinn» в 20 километрах от Чернигова.

Концепция ресторана продиктована самим расположением: отель стоит в лесу, рядом озеро и речка. Гриль-ресторан «Дичь» рассчитан на людей семейных. Отцы могут порыбачить и поохотиться, а потом зажарить свою добычу на персональном мангале. Для мам тут есть более миролюбивое занятие — «Школа собирания грибов и ягод». Детям могут понравиться игры с постоянными аниматорами и школа спортивного ориентирования «Компас». В хорошую погоду ресторан «Дичь» собирает для своих гостей корзину со всем необходимым для пикника. В холодное время года в отеле «Шишкinn» можно согреться в русской бане, покататься на санках и лыжах. Именно за таким досугом стоит ехать в ресторан «Дичь».

 

Ресторан, специализирующийся на приготовлении блюд из дичи, отправляет нас к историческим традициям охоты на Руси. Охота как продуманная дворянская церемония, которая содержала в себе сложное развитие, кульминацию и финал, заканчивающийся долгожданным пиром. На него приглашали друзей и титулованных лиц. На столах дворян и помещиков выставлялись трофеи охотников, приготовленные самыми разнообразными способами

Основа меню ресторана — мясо. Причём совершенно разное: мясо зайца, косули, голубей, уток, оленя. Рыба в меню тоже есть — это язь, речная форель и караси. Все продукты и дичь привозят из местных охотничьих угодий и фермерских хозяйств. Кроме основного меню, посетителям могут предложить постоянные акции: all inclusive в будние дни за 750 гривен с человека и «меню мясоеда» — неограниченное количество мяса за 400 гривен.

 

Результаты

Команда Димы Борисова просчитала, что реализовать проект можно за 2 месяца. Участники также разработали масштабную рекламную и пиар-кампанию в социальных сетях и прессе. Благодаря сильному рекреационному потенциалу отеля «Шишкinn» и яркой гастрономической составляющей, команда считает, что ресторан «Дичь» станет местом, куда смогут приезжать гости специально из Киева и Чернигова.

Общая стоимость инвестиций

 

800 000 грн.

 

Средний чек

 

150 грн.

 

Оборот

 

300 000 грн. в месяц

 

Прибыль

 

75 000 грн. в месяц

 

Срок окупаемости

 

11 месяцев

 

Количество посадочных мест

 

80

 

Мнение ментора


 

Дмитрий Борисов

 

Владелец и бренд-шеф киевских гастрономических ресторанов «Барсук», GastroРок, «FoodТурист», «Ботсад», Baby Rock и «Охота на овец». Ведущий кулинарной программы «Крутоны» на канале «TET».

 

Нашей команде повезло с условиями задания: помещение было у нас под рукой — в отеле «Шишкinn». Нам показалось естественным, что самым лучшим способом презентации являются не рисунки в Power Point и не таблицы в Excel, а презентация проекта на месте — тестовый запуск ещё неоткрывшегося ресторана. Моя задача как ментора была показать не только конечный продукт — сам ресторан, но и какие шаги ведут к этой цели. Как правило, стандартный бизнес-план редко реализовывается на 100 %. Часто подрядчикам и исполнителям проекта не всегда бывает понятно, что и как хотел бы сделать заказчик.

Всегда лучше стараться максимально визуализировать проект и использовать для этого все подручные средства. Обычно в этой роли выступает 3D-эскиз. Мы же сделали абсолютно реалистичную презентацию: посоветовавшись с дизайнерами, мы выкрасили одну из стен в чёрную основу для рисования мелом, сделали импровизированную барную стойку и шкафы, подобрали мебель из того, что уже было в отеле, столы сервировали посудой France Glass. Для презентации ресторана мы приготовили мясо и рыбу на гриле — наши первые посетители могли сразу оценить и декор, и атмосферу, и еду. На своём примере мы доказали, что ресторан можно открыть и за два дня.

Так как расположен ресторан «Дичь» вдалеке от главных городов — Киева и Чернигова, мы хотели сделать его настолько привлекательным, что бы нашими гостями были не только постояльцы отеля, но и те, кто намеренно приезжал бы именно к нам. Черниговская область славится своими лесами и отменной дичью. Мы проанализировали рынок и пришли к выводу, что мясных гриль-ресторанов много, но тех, которые бы позиционировали себя как рестораны, которые готовят дичь, просто не существует.

 

 

Семейная MAFIA: как Тарас и Оксана Середюк построили бизнес стоимостью в $50 млн

Тарас и Оксана Середюк, собственники сети ресторанов MAFIA и других проектов, о вдохновении, смелости, готовности платить за ошибки, успехах и неудачах, мире высокой еды и прозаичности украинского посетителя.

Тарас Середюк доказал, что успешному ресторатору не обязательно иметь профильное образование. Необходимо просто настойчиво идти к поставленным целям, брать на себя ответственность и экспериментировать. Его бизнес пережил не один экономический кризис. Начавшись с франшизы, он за десять лет превратился в компанию, управляющую 48 ресторанами: MAFIA (33 ресторана), а также шести Casta, двух Georgia, трех Якитория (Харьков), премиального BAO, ресторана украинской кухни Гра з вогнем, и самого стильного бара Харькова — Brilliant Bar. Предприниматели оценивают свою ресторанную империю в 1 млн долларов за ресторан и хотят дальнейшего развития.

В 2018-м предприниматели планируют открыть еще 20 ресторанов, в том числе два совершенно новых ресторанных проекта с вьетнамской и французской кухней. А главным вызовом в 2018 году станет открытие собственного ресторана в Европе.

Тарас Середюк — очень вовлеченный в свое дело собственник, и, хотя ресторанных брендов его компания развивает несколько, прекрасно разбирается в тонкостях каждого проекта. Тарас очень любит говорить о своем бизнесе. Оказывается, причиной выбора именно этой сферы бизнеса стали теплые детские воспоминания о семейных вечерах у бабушки. “Я хочу находится в атмосфере любви и безопасности, в семейном кругу. Другой причины стать ресторатором я не могу вспомнить. У меня три образования и ни одно из них не касается развития ресторанов”, — говорит предприниматель. Он вовлек в бизнес и супругу.

Тарас Середюк, Вадим Бортник (Fresh line) и Александр Савилов (Salateira)
Японская революция

Тарас закончил высшее военное инженерное училище связи. Поэтому его первым бизнесом была мобильная связь. Этому направлению будущий ресторатор отдал более десяти лет — с 1994-го по 2006-й. Но уже в 2003 году Тарас понял, что этот бизнес не станет главным в его жизни.

Наиболее интересным предпринимателю показалось открытие ресторана, поскольку в этом бизнесе сразу понятна сумма вложений. Идею торговать телефонами и конкурировать с бывшими партнерами он отмел с ходу. Предприниматель решил, что лучше всего купить франшизу, что позволит избежать многих ошибок начинающих. И выбрал на тот момент успешный львовский проект Potato house.

Собственники продали ему франшизу за $10 000: по плану инвестиции в открытие заведения в $80 000 должны были приносить $8000 в месяц.

“Я быстро посчитал, что за год отобью инвестиции, и смогу открывать рестораны один за одним. Я уже управлял сетью из 100 магазинов, поэтому мне хотелось масштаба и роста, своего сетевого бизнеса”, — вспоминает Тарас.

Но дела развивались совсем по другому сценарию. В первый ресторан супруги вложили $150 000 и с трудом зарабатывали $2000 — 3000 в месяц. Тарас с Оксаной решили, что виной всему отсутствие опыта, и настойчиво продолжали инвестировать в развитие бизнеса, считая, что сеть будет работать эффективнее. Но только третий ресторан начал приносить хороший результат.

Mafia, 2018

В 2006 году супруги открыли по франчайзингу свою первую Якиторию. Тарас узнал, что Якитория приносит доход в $100 000 в месяц, при инвестициях в открытие $600 000. Развивать бренд решили в Харькове: аналогичные заведения в Киеве открывали другие рестораторы. Покупка франшизы обошлась в $250 000.

С началом работы над этим проектом жизнь бизнесмена изменилась. По сравнению с предыдущим он был более технологичный, более сильный с точки зрения маркетинга, инновационный.

В чем же заключались инновации? До дефолта 1998 года японские рестораны были очень дорогими, средний чек — $100. Чтобы выжить в кризис, владельцы франшизы сделали ставку на японскую технологию бережливого производства и добилась того, что суши с лососем стали стоить $1. Секрет был в особенностях закупки ингредиентов: покупали лосось целиком. Так компания добилась высокой операционной эффективности и низкой себестоимости. За счет небольшой наценки в ресторан вернулись клиенты.

“До Якитории в Украине тоже работали японские рестораны — Сан Тори и Нобу, но они всегда были дорогими — со средним чеком $30-50. Якитория же сделала эту кухню массовой, доступной”, — говорит Тарас. Но тем не менее, это уже был более дорогой сегмент, который и принес первые серьезные успехи. Бизнесмен уже не дотировал рестораны, как было раньше.

Чтобы соответствовать требованиям франшизы, ресторатору пришлось достроить часть помещения — благодаря этому опыту он научился самостоятельно проектировать и открывать заведения, не используя опыт франчайзинговых партнеров.

Вторая Якитория дает оборот сразу $20 000 в месяц и к 2008 году предприниматели открывают третий ресторан под этим брендом.

За пользование торговой маркой Якитории в Харькове и технологические ноу-хау пришлось заплатить большой паушальный взнос. Тем не менее, Тарас уверен, что начинающему ресторатору без франшизы не обойтись: так весь опыт ошибок можно купить за сравнительно небольшие деньги. По его мнению, вероятность успеха нового дела меньше 70%: «Даже у успешных рестораторов 100% усилия дают 50% результата. Работа по франчайзингу была хорошим опытом для того, чтобы начать открывать красивые рестораны с отличным сервисом». Но Середюка уже не устраивали чужие торговые марки, он мечтал о собственной.

Тарас и Оксана вместе с Эктором Хименес-Браво и еще одним партнером
Покорение столицы

Первая МAFIA открылась в Харькове — ресторан изначально имел совершенно иную в сравнении с нынешней концепцию. Подразумевался “стебный” формат speakeasy (бар, где незаконно торгуют спиртными напитками), в который можно было попасть, назвав пароль. Бар находился у харьковского горисполкома, и сотрудники учреждения могли попасть в заведение без пароля, но предъявив удостоверение. Концепция напоминала подпольные бары 30-х годов, в меню сделали ставку на алкогольные напитки, а в зале обязательно должен был играть джазбэнд.

Оксана же видела МAFIA «рестораном на морском побережье» с легкой итальянской едой. И это несмотря на то, что объект находился в подвальном помещении в центре Харькова в сотнях километров от моря.

Заведение было достаточно необычно для города, потому что подвалы обычно были темные, а интерьер МAFIA напоминал искусно подсвеченную перламутровую раковину. Чтобы добавить схожести с рестораном на берегу моря, там установили шестиметровый аквариум и паруса, которые наполнялись ветром с помощью специального механизма.

Харьковчане концепцию оценили. После успеха первой МAFIA супруги приняли решение открыть ресторан в Киеве. В конце 2008 года они начали искать площадку. Как рассказывает Тарас, в это время “посыпались” многие ресторанные проекты. Предложили купить уже готовое к открытию место за $300 000, но в процессе переговоров сошлись на цене $100 000.

Отметив интерес украинцев к паназиатской кухне, Тарас и Оксана Середюк открыли в декабре 2012 года первый ресторан паназиатской кухни CASTA на Крещатике.

На тот момент они управляли 21 заведением и уже понимали, что успех приносит только тиражирование проекта, в том числе и с помощью франчайзинга. «Чтобы любая сеть стала привлекательной для франчайзи, одного ресторана недостаточно. Продавать нужно тиражированный успех», — отмечал тогда экс-гендиректор сети ресторанов МAFIA Евгений Резуев.

Первая МAFIA открылась в Харькове — ресторан изначально имел совершенно иную в сравнении с нынешней концепцию. Подразумевался “стебный” формат speakeasy (бар, где незаконно торгуют спиртными напитками), в который можно было попасть, назвав пароль. Бар находился у харьковского горисполкома, и сотрудники учреждения могли попасть в заведение без пароля, но предъявив удостоверение. Концепция напоминала подпольные бары 30-х годов, в меню сделали ставку на алкогольные напитки, а в зале обязательно должен был играть джазбэнд.

Оксана же видела МAFIA «рестораном на морском побережье» с легкой итальянской едой. И это несмотря на то, что объект находился в подвальном помещении в центре Харькова в сотнях километров от моря.

Заведение было достаточно необычно для города, потому что подвалы обычно были темные, а интерьер МAFIA напоминал искусно подсвеченную перламутровую раковину. Чтобы добавить схожести с рестораном на берегу моря, там установили шестиметровый аквариум и паруса, которые наполнялись ветром с помощью специального механизма.

Харьковчане концепцию оценили. После успеха первой МAFIA супруги приняли решение открыть ресторан в Киеве. В конце 2008 года они начали искать площадку. Как рассказывает Тарас, в это время “посыпались” многие ресторанные проекты. Предложили купить уже готовое к открытию место за $300 000, но в процессе переговоров сошлись на цене $100 000.

Отметив интерес украинцев к паназиатской кухне, Тарас и Оксана Середюк открыли в декабре 2012 года первый ресторан паназиатской кухни CASTA на Крещатике.

На тот момент они управляли 21 заведением и уже понимали, что успех приносит только тиражирование проекта, в том числе и с помощью франчайзинга. “Чтобы любая сеть стала привлекательной для франчайзи, одного ресторана недостаточно. Продавать нужно тиражированный успех», — отмечал тогда экс-гендиректор сети ресторанов МAFIA Евгений Резуев.

Mafia,2018
Другой BAO

Кризис никогда не мешал рестораторам рисковать. Скорее, служил способом мобилизации и финансовых ресурсов, и всей команды. Ресторан BAO открылся в 2016 году. Изначально он задумывался под средний сегмент, но после того как основатели привлекли шеф-повара Эктора Хименес-Браво, амбиции создать лучший ресторан взяли вверх над расчетливостью. Инвестиции составили рекордную для проектов Середюка сумму — 33 млн грн.

Особенностью локации будущего ресторана было то, что там нельзя было открыть МAFIA из-за соседства с другими проектами — Гудвайн, Шоти, Наполи.  К тому же, расположение — недалеко от ТРЦ Гулливер и бизнес-центра Парус — подразумевало, что люди, работающие и живущие в этом районе, готовы платить больше, но за что-то более интересное.

Супруги вдохновлялись лондонским ресторанов HAKKASAN во время гастротура. Его кухня является одним из лучших образцов азиатской, китайской кухни и руководит ею шеф-повар, входящий в топ десять лучших в мире.

Разработку меню ВАО взял на себя Эктор Хименес-Браво, ставший партнером и совладельцем проекта. Несмотря на вдохновение лондонским рестораном HAKKASAN, цели 100% копировать его меню и идею не было, да это было бы и нереально сделать: другой город, ингредиенты, публика и совсем другие чеки. К слову, средняя стоимость заказа в HAKKASAN составляла 100 фунтов. «Риск оправдался: ресторан стал популярен и приносит хороший доход, до срока окупаемости нам остался год», — отмечает собственник.

Трансформация МAFIA

Лето 2017-го стало самым сложным в истории компании. Одной из причин стал отток персонала на заработки. А второй: отток гостей из ресторанов в летний сезон. Помимо этого, выросла аренда, начался ресторанный бум, предприниматели стали активно инвестировать в это направление.

К тому же, не все новые рестораны бизнесмена оказались успешными: примерно половина ресторанов, открытых в прошлом году, отлично работают, четверть — хорошо или удовлетворительно, еще четверть требуют внимания или перезапуска. Но перезапуск не всегда подразумевает под собой обновление концепции: предприниматель анализирует все факторы и иногда решает заменить один ресторан другим. Это тоже путь, когда одни рестораны будут переделываться в другие проекты. Потому, что люди любят разнообразие и хотят новых эмоций”, — говорит предприниматель.

Последние полтора года сеть обновляет свои самые популярные заведения. “Раньше мы пытались всячески угодить гостю, а сейчас мы сделали обслуживание более легким: делаем официантов экспертами в том, что они продают”, — рассказывает Середюк.

Изменения коснулись и интерьера, теперь предприниматель открывает рестораны, которые не надо будет переделывать каждые пять лет. “Очень сложно, пройдя этап запуска ресторана, выйдя на его окупаемость, заставить себя вкладывать деньги в его обновление, но это необходимо”, — признается бизнесмен.

Инвестиции в концепт обновленной МAFIA составили $800 000, это около $1 200 за квадратный метр. Компания проработала концепт, нашла более дешевых поставщиков, что значительно сократило стоимость вложений для партнеров. Сейчас необходимо около $800 за квадратный метр. При таких инвестициях, используя все инструменты продвижения, рестораны окупаются за 2-3 года и приносят ресторатору до $30 000 в месяц.

Кадровый вопрос

Тарас с Оксаной изначально решили не заниматься операционным управлением. В их ведении были стратегии, миссии, новые проекты. Однако последний год они самостоятельно управляют ресторанами. Виной всему кадровые проблемы, которые начались в компании еще в 2014 году, когда прибыльность ресторанов стала падать. “Мы теряли долю рынка, который рос быстрее, чем мы. К тому же мы очень долго и очень тяжело запускали новые проекты — то же обновление МAFIA”, — вспоминает Тарас. Существующая команда все еще гордилась былыми заслугами. В то время как на рынке начали появляться молодые, агрессивные, амбициозные проекты.

Со второго квартала 2017 года в компании нет генерального директора и все функции СЕО выполняют Тарас и Оксана. Основатели не смогли отдать компанию в непроверенные руки во время трансформации.

“Из компании, которая работала в одном сегменте — демократичный casual dining — мы расширяем сегменты, и в связи с этим, особенно в fine dining (ВАО) и в новых МAFIA, многие решения нужно принимать лично”, — отмечает собственник.

Он убежден, что если концептуальное решение принято и идет процесс его реализации, нужно все лично контролировать. МAFIA уже внедрила новую концепцию в Чернигове, Полтаве, Николаеве, Лубнах и в некоторых киевских ресторанах, все франчайзинговые проекты открываются уже в новом дизайне.

Вместе с новыми людьми, которые приходят в его компанию, Тарас разрабатывает стратегию на следующие пять лет и продолжает поиск СЕО. “Заниматься операционным управлением или работать в качестве генерального директора, во-первых, тяжело, а  во-вторых, это дело молодых людей”, — убежден он.

Игра с огнем

Пока идет масштабная реконцепция ресторанов Мафия, собственники продолжают экспериментировать с новыми форматами. Когда начался бум всего украинского, они открыли на Крещатике ресторан Гра з вогнем. Проект представил национальную кухню совсем с иной стороны: вместо стандартных борща и вареников там подавали стейки из отборного украинского мяса, или, к примеру, карпаччо из отечественных составляющих. “Украинская кухня не стала у нас чем-то массовым. Мы попытались сделать ее ресторанной с блюдами, которые нельзя приготовить дома, но я не могу сказать что она очень успешна. Ресторан пока не оправдал наши ожидания по количеству гостей и в деньгах. Мы боремся за то чтобы он каждый месяц был прибыльным”, — отмечает предприниматель. Средний чек колеблется в пределах 600 гривен.

При этом регулярно поступают запросы по франшизе Гра з вогнем. Тарас уверен, что успех этому проекту гарантирован, если привлечь в него сильного шеф-повара. “Такие проекты очень тяжело тиражировать. В Запорожье и во Львове будут больше реагировать на суши, пиццу, чем на сало и борщ. Суши, пицца, утка — это более ресторанная еда и для Запорожья, и для Львова, и для Одессы”, — говорит Середюк.

Вперед, на выход!

В 2018 году Оксана и Тарас планируют открыть от 15 до 20 ресторанов. Это будет как эксперимент с кухнями — добавится ресторан с китайской, вьетнамской кухней, появится еще один грузинский ресторан, так же сеть усилится новыми ресторанами MAFIA в Киеве, Днепре и Харькове. Собственники поменяли стратегию и теперь планируют расширяться за счет партнеров. “Ресторан в другом городе гораздо успешнее, если им занимается местный предприниматель”, — уверен Тарас.

Но одним из самых желаемых проектов для Тараса и Оксаны Середюк в 2018 будет открытие собственного ресторана в Европе. Супруги хотят получить опыт на более развитом рынке, чем киевский.

Причина — желание развиваться, открывать новые города, даже ошибаться, но воплотить идею в жизнь. В Молдавии уже работают два ресторана по франшизе, и будут открыты еще четыре — несколько МAFIA, Casta и Georgia. Скорее, всего Тарас и Оксана откроют ВАО с партнерами в одной из европейских столиц или собственный ресторан в Берлине.

“Никто не гарантирует, что опыт Киева нам поможет там добиться успеха. Все, что мы видели в исполнении украинских предпринимателей, свидетельствует об обратном. Бизнесмен должен знать и понимать все нюансы”, — рассуждает ресторатор. Открытие ресторанов за границей — по словам Середюка, тренд, который начался после Майдана. Но отменными результатами мало кто может похвастаться, так как никто не хотел переезжать — все боролись за свой украинский бизнес. Тарас и Оксана готовы рискнуть в очередной раз.

Источник: RAU.UA

404 Page not found

  • Home
  • Mexiko
    • Puerto Vallarta
    • Mexiko Stadt
    • Riviera Maya
  • Asien
    • Indonesien
    • China
    • Japan
    • Malaysia
    • Myanmar
    • Thailand
    • Singapur
    • Laos
    • Russland
    • Hongkong
    • Nepal
    • Vietnam
  • Familienreise
    • Freizeitparks
  • TripSavvy
    • Inspiration
  • Afrika und Mittlerer Osten
    • Ägypten
    • Kenia
    • Marokko
    • Südafrika
  • Kunst & Kultur
    • Museen
  • Australien & Neuseeland
    • Neuseeland
    • Australien
    • Pazifische Inseln
  • Abenteuer
    • Camping
  • Europa
    • Österreich
    • Dänemark
    • Schweden
    • Belgien
    • Italien
    • Griechenland
    • Tschechische Republik
    • Niederlande
    • Irland
    • Deutschland
    • Spanien
    • Finnland
    • Schottland
    • Polen
    • England
    • Portugal
    • Frankreich
  • Kreuzfahrten
    • Schifffahrtslinie
  • Reiseplanung
    • Tech & Gear
    • Flugreisen
    • Autovermietungen
    • Budget Travel
  • Flugreisen
    • Flughäfen
    • Planung
    • Fluggesellschaften
  • Reiseziele
    • Australien & Neuseeland
    • Mexiko
    • Europa
    • Asien
    • Mittel- und Südamerika
    • Afrika und Mittlerer Osten
  • Kanada
    • Toronto
    • Niagarafälle
    • Vancouver
    • Montreal
  • Indien
    • Gujarat
    • Delhi
    • Kerala
    • Rajasthan
    • Karnataka
    • Maharashtra
  • Mittel- und Südamerika
    • Costa Rica
    • Peru
    • Brasilien
    • Venezuela
    • Argentinien
  • Inspiration
    • Hotels
    • Strände und Inseln
    • Romantischer Urlaub
    • Nachhaltigkeit
    • Lebensmittel Reisen
    • Weird & Erstaunlicher
    • Golf
    • Familienreise
    • Abenteuer
  • Vereinigte Staaten
    • New-Mexiko
    • Alaska
    • Washington
    • Florida
    • Oregon
    • New York
    • Arizona
    • North Carolina
    • Louisiana
    • Georgia
    • Arkansas
    • Maryland
    • Texas
    • Colorado
    • Massachusetts
    • Ohio
    • Connecticut
    • Michigan
    • Kalifornien
    • Nevada
    • Utah
    • Pennsylvania
    • Alabama
    • Wisconsin
    • Tennessee
    • Missouri
    • West Virginia
    • Kentucky
    • Hawaii
    • Minnesota
    • Oklahoma
    • Virginia
    • Washington, D.C
  • Pages
    • Autofahrten
      • Tipps
    • Tech & Gear
      • In Verbindung bleiben
    • Sicherheit & Versicherung
      • Sicherheit
      • Versicherung
    • Karibik
      • St. Lucia
      • Kuba
      • Bahamas
      • Puerto Rico
      • Curacao

    g-switch.org

    Page not found

    Unseren Newsletter abonnieren

    Jetzt abonnieren

    Follow us on Instagram

    Jetzt folgenDatenschutzerklärung Nutzungsbedingungen Karriere Kontaktieren Sie uns Über uns Werbung schalten

    Auch verfügbar in:

    العربية български čeština dansk Deutsch ελληνικά Español Suomi Français हिन्दी magyar Bahasa Indonesia Italiano 日本語 한국어 Bahasa Melayu Norsk Nederlands polski português român Русский язык slovenčina српски Svenska ภาษาไทย Türkçe Українська tiếng việt

    BT#26

  • Page 2 and 3: VIP обслуживание в а
  • Page 4: Слово редактора 26 50
  • Page 7 and 8: • • • • • • •
  • Page 10 and 11: Locator ОТЕЛИ Новые от
  • Page 12 and 13: Locator АВИА Новые мар
  • Page 14: Locator РАБОЧИЙ КАБИНЕ
  • Page 18 and 19: Locator АФИША Культурн
  • Page 20 and 21: реклама реклама
  • Page 22: Тест | Бизнес-зал «М
  • Page 25 and 26: реклама
  • Page 27 and 28: В Государственном
  • Page 29 and 30: КАЛИНИНГРАД Многос
  • Page 31 and 32: тов» — в честь атама
  • Page 33 and 34: anglen / Shut terStocK.coM на З
  • Page 35 and 36: Обмен клятвами у ал
  • Page 37 and 38: usinesstraveller.com.ru лете л
  • Page 39 and 40: знаем и чувствуем,
  • Page 41 and 42: adu r a z van / Shut terStocK.coM
  • Page 43 and 44: проекта, срочности
  • Page 45 and 46: KeK yalyaynen / ShutterStocK.coM с
  • Page 47 and 48: ELROI / SHUTTERSTOCK.COM парол
  • Page 49 and 50: как и где ЛуЧше ПоЛ
  • Page 51 and 52: ЖИЗНЬ УДИВИТЕЛЬНА
  • Page 53 and 54:

    ет. За ними — еще 200 т

  • Page 55 and 56:

    потому что не сразу

  • Page 57 and 58:

    ее часть занимают п

  • Page 59 and 60:

    lifestyle Есть на Волге

  • Page 61 and 62:

    darren brode Supannee_hicKMan/ nila

  • Page 63 and 64:

    андрей седов карри

  • Page 65 and 66:

    андрей седов сосис

  • Page 67 and 68:

    JAMES KIRKIKIS / SHUTTERSTOCK.COM,

  • Page 69 and 70:

    CHASE ELLIOTT CLARK/FLICKR.COM ос

  • Page 71 and 72:

    MIKE LIU / SHUTTERSTOCK.COM, VOTSEK

  • Page 73 and 74:

    В ХОДОВУЮ С СОБАКАМ

  • Page 75 and 76:

    ливаем дополнитель

  • Page 77 and 78:

    иНфО Трюсиль радуе

  • Page 79 and 80:

    StaniSl av71 / Shut terStocK.coM, o

  • Page 81 and 82:

    юлия риФ, leS haineS, tatter

  • Page 83 and 84:

    юлия риФ и апельсин

  • Page 85 and 86:

    юлия риФ, andrew xu/flicKr.c

  • Page 87 and 88:

    пяТНиЦа ФИНЛЯНДИЯ y

  • Page 89 and 90:

    griSha brue v / Shut terStocK.coM,

  • Page 91 and 92:

    в Лондоне и Нью-Йор

  • Page 93 and 94:

    В бар за укладкой Б

  • Page 95 and 96:

    вую очередь спраши

  • Page 97 and 98:

    Рестораны в Санкт-П

  • Page 100:

    ЭКОНОМЬТЕ НА ДЕЛОВ

  • историй | NowPlayingNashville.com

    Все мы знаем, что Бродвей — одно из лучших мест для хоп-хопа в Нэшвилле, но здесь так много скрытых баров. От уютных закусочных до уютных лаунджей — вы попробуете одни из лучших, креативных и лучших авторских коктейлей в Нэшвилле!

    Неважно, устраиваете ли вы Girls Night Out, Date Night или просто пытаетесь избежать всех девичников на Бродвее, любые модные и скрытые бары в этом списке являются обязательными, независимо от того, в каком районе города вы находитесь. посещение в Нэшвилле. Нажмите на значок смайлика , чтобы перейти прямо к Google Maps.

    📍 1711 Division St (Мидтаун)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Вы ищете идеальное свидание с прекрасным выбором коктейлей, вкусными закусками в баре и уютной атмосферой? Или догнать друга? The Patterson House — один из BEST интимных коктейль-лаунжей / ресторанов, которые я когда-либо видел в Нэшвилле.Я бы не советовал устраивать здесь большую вечеринку, потому что там всегда очень много людей и здесь небольшая, интимная атмосфера.

    В ресторане Patterson House все впечатлило и с точки зрения еды. Слайдеры Fried Chicken Po Boy были такими нежными, и легкое прикосновение соуса ремулад сделало его идеальным. В меню напитков Patterson House так много вариантов. Он разделен на категории спиртных напитков: ром, джин, водка, текила, виски и еще несколько , так что вам будет легче найти напиток на свой вкус.Качество их напитков безупречно приготовлено и стоит своей цены.

    В целом, высококлассных Speakeasy в The Patterson House напоминают мне старую библиотеку 1700-х годов. Независимо от случая, бармены сделают все возможное. Так что пейте и наслаждайтесь своим напитком, наслаждаясь компанией!

    📍 210 4-я авеню N (центр города Нэшвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Dirty Little Secret расположен в тени Принтерской аллеи и является частью Dream Hotel .Они предлагают музыку и ночную жизнь с живыми выступлениями. Они всегда включают еженедельную ротацию новых музыкантов и вертушек. Dirty Little Secret — это ночная жизнь, где можно потанцевать и послушать микс из EDM и Top 40 .

    Время от времени проводится тематических вечеров. в Dirty Little Secret, например, Latin Night или «Come as You Are». Вы также можете пройти по соседству с SNITCH , который является соседом Dirty Little Secret в Printer’s Alley.Они подают пина-коладу с добавлением CBD и многое другое. Посмотрите их музыкальный календарь на живой музыки ! Dirty Little Secret не такой уж и большой, поэтому он быстро заполняется, и вы можете заказать обслуживание столиков по адресу [email protected] .

    📍 200 4th Ave N. (Даунтаун Нэшвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Не зря он называется «Скрытый бар». Под Noelle Hotel находится скрытый бар, где вы можете найти любопытные коктейли и удивительные сочетания.Поиск панели может сбивать с толку, но поиск стоит того.

    Доберитесь до отеля Noelle и спуститесь на лифте на нижний уровень. Это может показаться странным, но вы должны пройти через дверь с надписью «Склад». Не останавливайся и продолжай идти. Скрытый бар в Ноэль обычно вдохновляет на появление всплывающих окон. Во время праздничного сезона попробуйте Miracle рождественский тематический всплывающий бар , в котором все говорят.

    Hidden bar — это веселый и постоянно меняющийся ресторан, где можно заглянуть в центр города Нэшвилл, полный сюрпризов.

    📍 514 5-й пр. S (Собро)

    Если вы увидите здание у 5-й авеню Юг и Пибоди (недалеко от Бродвея) с виноградными лозами, растущими на кирпичном здании, то вам, вероятно, не придет в голову заходить туда. Однако это Bar Sovereign , и вам непременно стоит туда зайти. Очень легко пропустить это место из-за всего, что происходит в центре Нэшвилла.

    Bar Sovereign обставлен случайным образом и в стиле фанк с уютным камином, диванами и коврами из шкуры животных ! Он просторный, в нем чувствуется атмосфера кантри-вестерна, напоминающая Нарнию, потому что это настоящая скрытая жемчужина.Медленно и прохладно примерно до 22:00, когда приезжает диджей. Тем не менее, обычно до конца вечера он все еще расслаблен.

    Этот эклектичный коктейль-бар стоит посетить из-за его оригинальной, простой и необычной атмосферы. Это не один из модных хипстерских баров, а, скорее, уютный бар, в котором можно сбежать от безумия Honky Tonk в Нэшвилле.

    📍 230 4th Ave N (Даунтаун Нэшвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Название этого бара — именно то, что он изображает: бар Бобби в стиле гаража.Входная дверь гаража завершает всю деревенскую атмосферу, расположенную на Аллее Принтеров. Bobby’s Garage Bar является частью Bobby Hotel , в котором есть еще три концепции бара ( Tavern в Bobby , Bobby’s Rooftop Lounge и Café в Bobby ).

    Помещение напоминает мне старую мастерскую, в которой мой отец ремонтировал машины, с добавлением нотки рок-н-ролла. Мне нравится, как эта сцена отличается от других баров со стеной граффити, утилизированными запчастями и механическими тряпками.Кроме того, здесь есть много винтажных вещей и уличного декора , таких как музыкальный автомат Rock Ola, радио AM-FM Lloyd’s и светофоры для пешеходов.

    Есть неоновый логотип Rolling Stones в виде языка , бетонные полы и каракули. Для всех любителей пива есть широкий выбор разливного, баночного и бутилированного пива. Они предлагают другие «Swigs» , такие как вино и коктейли. А также «Digs» , включая сыр с перцем и чипсы. Если вы ищете что-то очень непринужденное и сдержанное, тогда Bobby’s Garage Bar — это то, что вам нужно.

    📍 1102 Форрест Авеню (Восточный Нэшвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Барная сцена в Восточном Нашвилле отличается большим разнообразием баров в этом районе.

    Расположен рядом с Red Door Saloon , Rosemary and Beauty Queen снаружи выглядит обманчиво. Сначала я колебался, задаваясь вопросом, не сорву ли я чью-то домашнюю вечеринку . Но очередь и вышибала на крыльце выдали это.Дом, обшитый желтыми панелями, был довольно большим, а огороженный задний двор освещен патио-подсветкой.

    Похоже на Speakeasy, но добавьте немного хипстера со старыми антикварными нотками . Музыка в Розмари довольно громкая, но ди-джей делает подборку миксов. За барной стойкой витражи, красивые хрустальные люстры и книжная полка с книгами. В меню блюд азиатской кухни фьюжн , включая сакэ, соджу и бао-булочки!

    Вы можете организовать собственное частное мероприятие в Rosemary and Beauty Queen.Просто напишите по адресу [email protected] для получения подробной информации.

    📍 407 Галлатин авеню (Восточный Нашвилл)

    No. 308 расположен на полосе между Dino’s Bar & Grill и Sherwin-Williams store . Двери были закрыты, окна были темными и затемненными. Поздней ночью они обычно открывают свои двери.

    Внутри бара оформлен в современном стиле середины века , полы в черно-белую клетку и очень низкое освещение со свечами.Люди назвали бы это типичным хипстерским баром, но это атмосфера Восточного Нэшвилла. No. 308 — это модный модный бар, в котором звучит отличная музыка от инди до старинных. Это отличное место, чтобы потусоваться и расслабиться, прежде чем танцпол в 22:00 превратится в настоящий хит. Лично мне нравится концепция № 308, и они делают домашних газированных напитков для своих коктейлей!

    № 308 имеет тематических вечеров ежемесячно и еженедельно. Последняя тема — CAMP , бар, посвященный национальным паркам, собирающий
    денег и повышение осведомленности для спасения заповедных земель Америки. СДЕЛАТЬ БРОНИРОВАНИЕ ОНЛАЙН .

    Найдите тему, которая вам понравится, и отправляйтесь захватить Гранд-Каньон или Грейт-Смоки-Маунтинс!

    📍 2905B Gallatin Pike (Восточный Нашвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Закройте глаза и представьте пространство в стиле ар-деко с элементами современных небесно-голубых бархатных кабинок. Похоже, что это один из тех предустановленных фильтров земного тона, которые вы накладываете на свои фотографии с одинаковой последовательной цветовой схемой. Fox Bar & Cocktail Club потрясающе красив как внутри, так и снаружи.

    Он расположен в Восточном Нашвилле, за Nicoletto’s Italian Kitchen . Вы увидите большую фреску с черепом лисы, и тогда вы поймете, что сделали ее. Fox имеет небольшое пространство и более интимную обстановку. Если вы любите стильный коктейль с небольшими закусками, например, charcuterie, , то я очень рекомендую это место. The Fox предлагает вегетарианских и веганских блюд, а также десерты, что привлекает многих.

    Каждый коктейль готовится из свежих ингредиентов и очень креативен. Самое главное, что меня впечатлило, это то, насколько они велики на , уменьшая отходы . Я закричала, когда увидела металлическую соломинку вместо пластиковых и тканевых полотенец для рук. Многие высококлассные бары должны делать заметки из этого места. В целом, Fox Bar & Cocktail Club — это 10/10 место для бесед с друзьями, свиданий или хорошо приготовленных коктейлей.

    📍 2909 Галлатин Пайк Б (Восточный Нэшвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Первое, что вы можете увидеть, — это красочная цветочная фреска снаружи или огромная вывеска Walden с панно из зеленого самшита. Внутри Walden Bar, , пространство представляет собой естественный и упрощенный стиль с деревянными столами и небольшими растениями. Кроме того, вы должны проверить два качеля в задней части комнаты. Деревянная мебель и свежие растения придают бару ощущение чистоты и естественности .

    В баре Walden есть множество блюд и напитков на любой вкус.Большинство их напитков меньше 10 долларов. Он уникален тем, что предлагает коктейлей, вина или пива . Я больше люблю коктейль, а мой парень любит пиво, поэтому было приятно получить такой опыт. Я рекомендую этот бар, если вы ищете недорогие напитки и закуски.

    📍 1603 Woodland St (Восточный Нашвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Место для местных жителей и туристов, The Urban Cowboy — это бутик-отель в Ист-Нэшвилле, предлагающий широкий выбор авторских коктейлей, пива и историческую атмосферу.Это еще один бар, оформленный из вторичного дерева и оформленный в стиле в юго-западном стиле. . Впервые он был создан в Бруклине двумя любовниками: Lyon Porter и Jersey Banks . Этот Public House расположен во втором месте здесь, в Нэшвилле, в потрясающем традиционном викторианском особняке в стиле рустик-шик.

    Urban Cowboy — это костра с элементами ретро от кактуса до красных металлических кресел. Я нахожу это место очень интересным, потому что вы можете пойти во внутренний дворик, где есть круглая костровая яма , или в обеденную зону перед баром.

    К сожалению, Urban Cowboy больше не предлагает еду, блюда на гриле или меню для поздних завтраков. Но есть много вариантов выпивки и отдыха, чтобы каждый мог расслабиться и расслабиться! Я большой поклонник внутреннего и внешнего пространства, поэтому, если вы находитесь около Lockeland Springs , обязательно посетите Urban Cowboy.

    📍 1008 Галлатин авеню (Восточный Нашвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    баров в тропическом стиле и азиатская кухня фьюжн становятся все более популярными в Восточном Нашвилле. Pearl Diver — это зеленые кабинки из морской пены, обои с пальмовыми деревьями и светильники в стиле ананаса, которые свисают над баром. Лаунж в винтажном стиле тики в пастельных тонах оформлен в островном стиле и украшен фонарями. Кроме того, у них есть обширный список напитков, которые можно предложить, и небольшие закуски от классических напитков до якитори и яичных рулетов.

    Также для вас, королевы селфи, стоит умереть в ванной в Pearl Diver. Внутри также есть обои с пальмовыми деревьями и круглое зеркало с идеальной задней подсветкой, чтобы сделать его нежным.Итак, если вам нравятся селфи в ванной, вы должны стремиться к эстетике.

    В целом, в Pearl Diver есть что исследовать, и планировка площадки на открытом воздухе — классная концепция. Я даю основные моменты презентации напитков. Они очень красочные и увенчаны живыми цветами. Здесь может быть довольно много людей и людей, но именно поэтому вы знаете, что Pearl Diver — это интересное место, чтобы проверить его. Вы можете зарезервировать кабинок для переодевания , если планируете организовать большую вечеринку, связавшись с pearldivernashville @ gmail.com .

    📍 1100 B Stratton Ave (Восточный Нашвилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Это не обычный тики-бар, это тики-бар на тему роботов . Очень красочно, необычно и экзотично. Вы можете задаться вопросом, как на самом деле связаны роботы и тики? Согласно Чоппер, забавная история произошла от чудесных древних роботизированных технологий на «Острове X» . Вы увидите головы роботов на стенах и огромного золотого робота над баром. В Chopper есть ярко-алые будочки и стеклянная посуда тики для ваших замороженных напитков! Они предлагают уникальных экзотических напитка , в том числе и те, которые загораются пламенем. Вы не ошибетесь, если поделитесь с ними чашей Scorpion , которая обслуживает четырех (или двух человек, испытывающих жажду).

    Кроме того, у Chopper есть меню азиатской кухни фьюжн , в котором подают рисовых тарелок, сандос и закуски . Чаша для риса из свиной грудинки сладко-соленая, глазированная манго и тамариндом и подается с редисом дайкон в стиле луау.Это один из моих любимых блюд вместе с их сыром на гриле Nori , который представляет собой водоросли, завернутые в плавленый сыр Хаварти, и поджаренный хлеб.

    Chopper Tiki Bar отлично преобразил это место, создав полинезийские бамбука и тропические растения, такие как тростник (Диффенбахия) и слоновьи уши (Колоказия). Если вы хотите, чтобы тики-бар отличался от нормы, попробуйте его. Это весело и уникальное дополнение к Восточному Нэшвиллу.

    📍 1200 Вилла Pl # 103 (Эджхилл)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Здесь могут быть некоторые аргументы, но Old Glory попадает в моих трех самых любимых подпольных ресторанов в Нэшвилле. Это действительно один из скрытых баров в Нэшвилле, потому что он спрятан в переулке за Taco Mamacita в Edgehill Village. Никаких признаков. Просто черная дверь с большим золотым треугольником.

    Согласно их веб-сайту , это место раньше было котельной для компании White Way Cleaners, ранее одной из крупнейших пароочистных станций в Нэшвилле.Как только вы откроете дверь, вы окажетесь наверху лестницы, ведущей вниз к цементному полу, имбирно-миндально-коричневым будкам и шумной обстановке. Предупреждение: музыка очень громкая, но вы не можете винить промышленные постройки. В Old Glory есть джемы , и это всегда отличная атмосфера.

    Этот ресторанчик не похож ни на один из тех, что я видел, потому что они сохранили многие оригинальные компоненты, такие как кирпичных стен и больших блоков цемента , которые обрамляют левую сторону бара.Вы также увидите растения, растущие по сторонам стен. Идеальным дополнением к этому Speakeasy является фотобудка , которая расположена в левом заднем углу, и это всего 5 долларов США за две полосы фотографий ! Эта скрытая жемчужина — идеальное место, если вы хотите, чтобы ночь была оживленной, но не сумасшедшей. Если вы приехали в Нэшвилл или у вас есть друзья в городе, вы должны посетить Old Glory, вы поблагодарите меня позже.

    📍 Бульвар Роза Л. Паркс, 136 (Центр)

    Чтобы попасть в этот скрытый бар в центре Нэшвилла, у вас должен быть секретный телефонный номер , который вы набираете в отреставрированную старинную лондонскую телефонную будку.Получите эксклюзивный номер телефона у члена, консьержа или друга!

    Концепция Red Phone Booth включает в себя традиционную неаполитанскую пиццу, креативные редкие ремесленные коктейли и сигарную программу в безопасной непринужденной атмосфере 1920-х годов. Самые известные коктейли — это Macallan 1824, рейс , который включает 1/2 унции бочки Macallan Rare Cask, Reflexion, No. 6 и M, а также рейс Pappy Van Winkle, рейс с Old Rip Van Winkle 10. год, специальный заповедник Ван Винкль на 12 лет, семейный заповедник Паппи Ван Винкль на 20 лет, семейный заповедник Паппи Ван Винкль на 23 года и супер-лимитированный олд Рип Ван Винкль на 25 лет.

    Этот скрытый драгоценный камень, соблюдающий строгий дресс-код, включает восстановленный оригинальный кирпич и восстановленные деревянные полы из табачного сарая, бар из медового оникса, уютные камины, итальянские кожаные диваны на заказ и расписанный вручную потолок с подсветкой.

    Так что, если вы ищете расслабляющую беседу Speakeasy , получите код доступа и зайдите в телефонную будку Red !

    📍 413 Houston St (Веджвуд-Хьюстон)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Если вы видите розовую неоновую вывеску с надписью BAR на территории промышленного склада рядом с гравийной стоянкой Bastion, значит, вы заметили Never Never. Это что-то вроде трейлера , только круче. Never Never еще недавно появился, но это простой бар. Если вы сядете на барные стулья, то время от времени увидите проезжающий мимо поезд.

    Расположенный в районе Веджвуд-Хьюстон , это прохладное место для местных жителей и туристов, где можно наверстать упущенное и выпить.Обстановка очень непринужденная. со столиками для пикника во внутреннем дворике и внутренним освещением. Обстановка многое говорит обо всем остальном. В нем простое меню напитков. Просто назовите духа, и он тут же исправит вам что-нибудь новенькое.

    📍 509 Houston St (Веджвуд-Хьюстон)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Если вы видите маленькое здание розового цвета в виде фламинго, значит, вы нашли то место. Flamingo Cocktail Club — это мое идеальное место, если вы ищете танцующих , это место, где можно выйти на танцпол.Большинство людей не знают об этой модной, шикарной скрытой жемчужине .

    Большой блестящий диско-шар завершает танцпол в этом клубе благодаря эффектам звездного света, отражающимся повсюду в комнате. Просто спуститесь и станьте буги-вуги под потрясающую музыку!

    Если вам становится слишком жарко из-за того, что вы выполняете слишком много танцевальных движений, просто выйдите на улицу и расслабьтесь в деревянной гостиной. Если вы любите танцевать, как я, вам не захочется покидать этот клуб, как только вы начнете чувствовать музыку.Убедитесь, что вы в коктейльной одежде , потому что вас не пустят в дверь, если вы носите кроссовки, майки или футболки.

    📍 434 Houston St. STE 110 (Веджвуд-Хьюстон)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Непринужденный и хипстерский. Это два слова, которые описывают Bastion , и мне не стыдно это сказать. Расположенный в Веджвуд-Хьюстон, Bastion имеет встроенные трибуны в задней части, внутреннее освещение внутреннего дворика и одни из самых крутых отремонтированных предметов мебели и декора.В баре также есть длинные католические свечи для молитв, которые освещают это место. Вся их музыка крутится на виниле. есть хоккей с пузырями , в которые можно играть за 50 центов, и хоккей с мячом . Это определенно задает тон планке.

    Bastion — это 2-в-одном баре и ресторан , но я обычно люблю приходить в этот бар за свежими коктейлями и классными пластинками. Я слышал фантастические вещи об их ресторане, который расположен в зоне с деревянной раздвижной дверью сзади в дальнем правом углу входа.

    Бар — это место, где можно отдохнуть с друзьями. У Bastion обычно есть пунш дня , который всегда освежает — просто спросите бармена! Кроме того, если вы немного проголодались, пока пьете, закажите начо с мясом или без него , потому что это буквально бомба точка ком. У него идеальное соотношение начинки и чипсов, к тому же это единственное, что подают в баре. Еще лучше, они вручают вам металлическую подставку для приправ с прикрепленным воздушным шариком, пока вы ждете начо.

    Кроме того, еще одна уникальная особенность Bastion заключается в том, что они недавно открыли Hip Hop Karaoke по определенным воскресеньям с 19:00 до 22:00. Следите за их Instagram , где они обычно объявляют дату.

    📍 438 Houston St. Suite 160 (Веджвуд-Хьюстон)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Earnest Bar & Hideaway , ранее известный как Hemingway’s, завершает индустриальную полосу баров в районе Веджвуд-Хьюстон .В этом баре и ресторане, оформленном в стиле Эрнеста Хемингуэя, подают один из лучших старинных напитков. Мне нравится интерьер Earnest, потому что он переносит вас в прошлое с простыми деревянными колоннами и столами. Люстры внутри бара создают вневременную и стильную атмосферу.

    Если вы ищете больше места для общения, чтобы выпить на ночь , то это для вас! Серьезно перекусите здесь и закажите что-нибудь из их барного меню . Я влюбилась в их бургер — он такой простой, но очень ароматный.Зайдите в Earnest после танцев у Flamingo’s!

    📍 1201 Северная 5-я авеню (Джермантаун)

    Это всплывающее окно, расположенное в Germantown, предлагает Craft Cocktails и Absinthe в лаунж-атмосфере. Бар открыт только по четвергам, пятницам и субботам только по вечерам и предлагает разнообразное меню коктейлей. Очень рекомендую поесть заранее.

    Tempered Cafe создало уникальное меню напитков. На стороне абсента попробуйте La Muse Verte или выберите Flight из любых трех абсентов в сочетании с темперированными трюфелями.Что касается коктейлей, попробуйте Green Hour в паре с одним из кафе Dark Chocolate Absinthe Truffle за дополнительные 2 доллара.

    Попробуйте коктейль Green Hour Cocktail & Absinthe Lounge , чтобы выпить коктейль поздно вечером!

    📍 2600 8th Ave S. # 109 (Мелроуз)

    Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

    Этот яркий неоновый коктейль-бар находится под землей в The Sutler на Мелроуз. Я всегда знал о The Sutler Saloon , поэтому я был сбит с толку, когда мой лучший друг привел меня сюда.

    Коктейль-бар «Рамблер » — это высококлассный лаунж с современными плюшевыми креслами. Следуя их лозунгу, это был один из «моментов, которые трудно найти, легко полюбить». У них есть восхитительные фирменные коктейли (особенно ямайские старомодные). Также есть танцпол , где вы можете расслабиться и потанцевать с друзьями. Музыка тоже никогда не разочаровывает, так что это бонус.

    Познакомьтесь с другой стороной ночной жизни в Нэшвилле, помимо Broadway .В целом, мне лично нравятся все перечисленные мною батончики, и они особенные по своей причине. У всех нас есть разных мнений, вкусов и стилей , так что попробуйте сами. Прокомментируйте ниже и некоторые из ваших личных фаворитов!

    13 лучших мест для коктейлей Speakeasy в Филадельфии

    13 лучших мест для коктейлей Speakeasy в Филадельфии

    ОБНОВЛЕНИЕ 15 июля 2020 г .: Мы обновили нашу Политику конфиденциальности. Наша Политика конфиденциальности потребительских сервисов и Политика конфиденциальности корпоративных сервисов вступают в силу 20 августа 2020 года.Если вы воспользуетесь нашими услугами 20 августа 2020 г.или позднее, вы должны принять наши новые правила.

    1. Ranstead Room

    8.4

    2013 Ranstead St (btwn Chestnut & Market St), Филадельфия, Пенсильвания

    Speakeasy · Centre City West · 73 подсказки и отзыва

    Рестораны STARR: Наслаждайтесь коктейлем в атмосфере с Speakeasy чувствую. В каждом коктейле будет нарезанный вручную лед, домашние миксеры и свежевыжатые соки.

    ᴡ Поет: Полюбите этот ресторан-ресторан — лучший выбор барменов.

    RC: Это лучший ресторан-ресторан в Филли.Забудьте притворство Hop Sing и запах Franklin Mortgage. Сядьте в бар и наслаждайтесь пребыванием. Это стоит того.

    2. The Franklin Bar

    8.1

    112 S 18th St (btwn Chestnut & Sansom St), Филадельфия, PA

    Коктейль-бар · Centre City West · 141 подсказок и отзывов

    Vivek Surti: Отличный коктейль! Бармены предлагают отличные предложения.

    Брайан Андерсон: Коктейль-бар в стиле Great Speak Easy — кабинки A + за комфорт

    Хари Патель: Большой список коктейлей.Большое разнообразие. Speakeasy feel

    3. прачечная Hop Sing

    8.1

    1029 Race St (между 10-й и 11-й улицами), Philadelphia, PA

    Speakeasy · Chinatown · 73 подсказок и отзывов

    Barrett Lane: очень просторный ресторан с кондиционером. строгий дресс-код. Фотографии не разрешены. Закажите Montana Payback или бостонского целителя. Принесите наличные.

    Pocket Sun: Очень скрытый вход, строгие правила в отношении мобильных телефонов и фотографирования. Хорошая коктейльная карта, винтажный интерьер ресторана.

    WillMcD: Замечательное коктейльное заведение. Они относятся к себе довольно серьезно и придерживаются строгих правил, но если вам нужна атмосфера подпитки, это ваше варенье!

    4. Эль-Рей

    8.8

    2013 Chestnut St (на 20-й улице), Филадельфия, Пенсильвания

    Мексиканский ресторан · Западный центр города · 113 советов и отзывов

    Посетите Филадельфию: Хотите выпить коктейль? Загляните в Ranstead Room, пристройку к Эль-Рей.

    Патрик Уорд: После этого отправляйтесь в ресторан Ranstead Room.Спросите своего официанта, и он проведет вас через кухню

    Neha Bajaj: Лучшие начо !! Включите свое имя в список ожидания для Speakeasy, как только вы приедете туда поужинать! Deff обязательно нужно проверить!

    5. Бар наверху

    112 S 18th St, Philadelphia, PA

    Dive Bar · Центр City West · 2 совета и отзыва

    Mikahla Vicino: Немного сложно найти — там будет очередь на закусочную вниз, пройдите мимо этого и поднимитесь по короткой лестнице, ааи вуаля!

    Becki Frieiefnfn: Бар наверху недавно переоборудован в коктейль-бар в стиле тики, предлагающий первоклассные фантастические островные коктейли, расположенный над известным баром Franklin

    6.Fiume

    8,2

    229 S 45th St (at Locust St.), Филадельфия, PA

    Dive Bar · Spruce Hill · 34 подсказки и отзыва

    Steve Coyer: Говорить легко для хипстеров … удваивается как городские экипировки в день

    Нина Стоддард: Безумный выбор пива! Живая музыка — обычно без каверов! К тому же эфиопская еда очень вкусная. Лучшее место для первого свидания, имхо.

    Philadelphia Magazine: крохотный виски-бар, расположенный на вершине эфиопского ресторана в Западной Филадельфии.Абсолютно любимый алкоголиками, фанатами виски и любителями коктейлей. Неплохо и для любителей пива.

    7. The Pen & Pencil Club

    7.3

    1522 Латимер-стрит (между 15-й и 16-й улицами), Филадельфия, Пенсильвания

    Speakeasy · Rittenhouse Square · 26 советов и отзывов

    Philadelphia Magazine: это похоже на работу и вечеринку люди говорят легко, но это законно. Ручка и карандаш — одно из лучших мест, где можно перекусить, если работа уводит вас в нерабочее время.Прочитайте больше.

    Ким Эллиотт: Уникальный опыт. Великие люди!

    Philadelphia Magazine: Энтони Бурден выпил ирландскую автомобильную бомбу и порцию воды для хот-дога (после того, как потерял камень-ножницы-бумага) здесь, когда он снимался в городе для своего шоу The Layover.

    Габриель Белардо: Иди на их выставки !! Pixar был таким крутым! А их наука в нерабочее время отлично подходит для взрослых! Особенно 20-е: легко говорят

    Милап Хавери: Один из лучших музеев, в которых я был. Обязательно посетите с семьей и друзьями.Они позволяют вам играть с разными вещами и учат классным вещам. Стоит денег, хотя, честно говоря, Space Junk — нет.

    Рон ДиПримио: Прогулка по сердцу человека

    Сара Томас: Иллюзия пребывания в зимнем лыжном домике без поездки в горы. А еще вкусный горячий шоколад с шипами. Mmm

    Philly.com: The Lodge — это теплая палатка на 400 человек, которая служит главной кулинарной достопримечательностью / пивным садом. Дети будут наслаждаться ежечасным праздничным световым шоу, а по выходным вы можете посетить праздничный рынок Art Star.Прочитайте больше.

    Эми Каммингс: Возьмите пива в Домике и сядьте у костра.

    10. Graffiti Bar

    7.9

    124 S 13th St (btwn Walnut St & Sansom St), Philadelphia, PA

    Bar · Centre City East · 50 советов и отзывов

    Doug S: В основном из-за ощущения Speakeasy к тому, что вам нужно пройти по узкой тенистой аллее, чтобы его найти! КЛАССНО!

    Би Уильямс: Одна из моих любимых! Отличный счастливый час и хорошая еда. Попробуйте булочки, жареный рис с кимчи и крылышки.У них есть бар сзади, но добирайтесь туда быстро, потому что он быстро набивается

    om Z: Ага, тебе нужно пройти по тому узкому переулку. Это не ошибка. До самого конца. Давай, давай.

    11. Paddy’s Pub

    7.5

    228 Race St, Philadelphia, PA

    Dive Bar · Centre City East · 16 советов и отзывов

    Габриэль Роджер: Погружение в расслабленном состоянии. Я люблю это.

    Крис Иерли: Думаю, в этом баре можно курить.

    StephenShamrocks84: Теперь любой настоящий паб Rebels будет иметь какое-то иссушение королевы-мамы, не лучше, чем панта королевы и флаг ИРА на потолке Franks, без кружевной занавески, ирландской, здесь мы их прогоняем, приветствуем всех

    12.Rosewood Bar

    7.3

    1302 Walnut St, Philadelphia, PA

    Gay Bar · Centre City East · 9 советов и отзывов

    Nico S: Самый классный гей-бар в Филадельфии. Атмосфера закусочной, кожаные банкетки, мягкое освещение и сексуальная атмосфера лаунджа — вот лишь несколько вещей, которые делают это место особенным. Я буду. Ты бы. Палисандр.

    Ли Крамер: Али классная и такая веселая. Добавляет класс в гейбординг.

    Джейсон Брэди: Али классная и делает отличные напитки. Классический Bellini просто необходим, но приносит с собой деньги.Они не принимают кредитные карты.

    13. Маленький лев

    7.6

    243 Chestnut St (на 3-й улице), Филадельфия, Пенсильвания

    Ресторан · Восточный центр города · 12 советов и отзывов

    Лариса Гроллемон: Бранч может быть немного нестабильным, но они дружелюбны, и еда отличная. Обязательно купите жареные зеленые помидоры!

    Кристал Х .: Бургер отличный, коктейли и жареные зеленые помидоры. Очень понравился сэндвич с устрицами, печеньем и курицей с соусом (с острым соусом).Любить это!

    Guy Flushing: жареные зеленые помидоры. Бутерброд с ветчиной

    Чтобы использовать foursquare.com, необходимо включить JavaScript

    Мы используем новейшие и передовые технологии для обеспечения наилучшего взаимодействия с Интернетом.
    Пожалуйста, включите JavaScript в настройках вашего браузера, чтобы продолжить.

    Загрузите Foursquare для своего смартфона и начните исследовать мир вокруг себя!

    «Финансово неплатежеспособный» Speakeasy Ales and Lagers закрывается: SFist

    Speakeasy Ales & Lagers, крафтовая пивоварня и пивоварня, основанная в 1997 году в районе Бэйвью-Хантерс-Пойнт в Сан-Франциско, закрывается на неопределенный срок в соответствии с заявлением компании, в котором упоминались непогашенные долговые обязательства.

    Разливное пиво по всему региону, доступное в банках и бутылках, такие сорта пива Speakeasy, как Big Daddy IPA, Payback Porter, Baby Daddy Session IPA и превосходно подаваемый Metropolis Pale Lager, сделали пивоварню одной из самых узнаваемых в регионе. У Speakeasy было 30 дистрибьюторов на Западном побережье, а по состоянию на 2011 год — дегустационный зал на 1195 Evans Avenue, убранный бар, отделанный деревянными панелями, в промышленном парке, который также был закрыт.

    В 2015 году компания Speakeasy, в которой работало 40 человек, значительно расширилась, открыв новый варочный цех на 60 баррелей, способный производить 90 000 баррелей в год.Это могло представлять финансовый риск, если читать между строк в заявлении компании:

    Speakeasy Ales & Lagers была вынуждена немедленно прекратить пивоварение, упаковку и работу разливного цеха на своей пивоварне в Сан-Франциско на неопределенный период времени. Сложность обеспечения капитальных вложений и непогашенных долговых обязательств привела к этому трудному и болезненному решению. Первичный кредитор компании определит будущее пивоварни и бренда, и в настоящее время нет никаких решений или дополнительной информации.

    По словам основателя и генерального директора Speakeasy, Forest Grey, «пивоварня работала с несколькими инвестиционными банковскими группами и провела множество встреч. Один факт стал центральным для этого процесса, и это то, что компания является финансово несостоятельной и требует нового капитала для продвижения вперед. Неизвестно, произойдет ли это, но я надеюсь, что пивоварня и бренд сохранятся ».

    Speakeasy благодарит всех замечательных клиентов, дистрибьюторов, продавцов и розничных партнеров, которые поддержали пивоварню, а также нынешних и бывших сотрудников за их тяжелую работу и преданность делу.Оставшиеся запасы пива Speakeasy Ales & Lagers отправлены дистрибьюторам и будут доступны на местном и международном рынках, пока есть запасы. Возьмите шесть упаковок Big Daddy IPA или любого другого пива Speakeasy, чтобы насладиться историей этой новаторской пивоварни.

    Speakeasy 1920-х годов, тема и брендинг эпохи запретов, с изображениями гангстеров и роковых женщин, глотающих сигары на этикетках, добавляют досадной иронии к закрытию. Например, название последнего выпуска пива пивоварни — Murky Business American Pale Ale — не выдерживает хорошей выдержки, хотя вполне возможно, что это дурман и блестящий тролль в отношении кредиторов.

    По мере того, как пивной бум в США и количество небольших пивоварен в таких городах, как Сан-Франциско, возвращается к уровню, существовавшему до запрета, некоторые пивоварни и дистрибьюторские пивоварни оказались в затруднительном положении во время расширения. Magnolia Brewing, новаторская компания по производству крафтового пива из Сан-Франциско, объявила о банкротстве после расширения до Dogpatch. Теперь он начал продавать и продавать свой английский эль, который раньше был доступен только в бочонках или гроулерах.

    Наконец, Bayview не останется полностью без крафтового пива: Laughing Monk Brewing, небольшая бельгийская пивоварня по соседству, открылась в 2014 году.

    Связано: Magnolia Brewing Files для банкротства, обещает вести бизнес как обычно

    , вторник, дегустация: портер Payback Porter для эля и лагеров Speakeasy

    Неделя пива в Сан-Франциско не за горами, а праздничные мероприятия начнутся в эту пятницу. Местные пивоварни готовятся к специальным мероприятиям, дегустациям и совместным пивоварням. Тогда вполне логично, что на дегустации во вторник на этой неделе мы сосредоточимся на одной из местных пивоварен нашего прекрасного города.

    Расположенный в районе Хантерс-Пойнт Сан-Франциско, Speakeasy Ales & Lagers выпускает вкусное пиво с 1997 года. Хотя их название связано с временами сухого закона и подпольных баров, которые тайно работали по всей стране, пиво Speakeasy — это совсем не инкогнито. . Их Payback Porter — не исключение с большими смелыми ароматами и крепостью 7,5%.

    Внешний вид
    Пиво, граничащее с черным краем, раскрывается на свету с оттенком темного ореха.Пенистые полтора пальца коричневой головы хорошо удерживаются и оставляют красивый слой шнуровки.

    Aroma
    Все, что можно ожидать от крепкого портера. Обжаренные нотки темного солода уравновешиваются сладостью карамели. Смешение кофе и темного шоколада напомнит любителю кофе мокко со льдом. Во всех темных солодовых ароматах не полностью теряется легкий цветочный и хмелевой характер.

    Вкус
    Крепкий несладкий кофе, молочный шоколад и нотки карамели проникают в язык.Сладость шоколада и карамели уравновешивается горечью, которая проявляется в форме темного поджаренного хлеба с оттенком хмеля. На втором плане — ноты ванили и цельного молока.

    Ощущение во рту
    Тело среднее, соответствует стилю. Карбонизация умеренная, что дает мягкую и сливочную питкость. Алкоголь едва заметен даже при крепости 7,5%.

    Питькость
    Очень крепкое пиво с глубоким ароматом и вкусовыми характеристиками. Хороший баланс и приятное ощущение во рту делают это пиво очень пригодным для питья.Алкоголь хорошо спрятан, что делает это пиво почти пригодным для сеанса, но при 7,5% это не будет очень долгим сеансом. Мы могли видеть, что это пиво является воротным пивом для стаутов или имперских стаутов. Общая оценка для Payback Porter: B +


    Payback Porter

    Следующее во вторник Дегустация: 21-я поправка Brewery Monk’s Blood

    Лучшие бары и рестораны с крафтовым пивом

    Популярность крафтового пива в Ньюпорт-Бич за последние несколько лет резко возросла с момента его первоначального бума в Соединенных Штатах в 1980-х годах.

    Неудивительно, что оживленные бары и сезонные рестораны Ньюпорт-Бич приняли динамичные и инновационные предложения, которые пивоварни, мини-пивоварни и региональные крафтовые пивоварни производят как на местном уровне, так и со всего мира.

    Имея это в виду, в городе есть много мест, где можно просто «выпить пива», однако, если вы хотите побаловать себя своим любимым или свежим пивом в уникальной атмосфере, то эти впечатляющие места должны быть вверху вашего списка.

    ЗАКРЫТЫЙ ТАВЕРНА

    Самый секретный ресторанный секрет Ньюпорт-Бич — это единственная в своем роде таверна, оформленная в стиле Speakeasy, спрятанная в дальнем углу городского продуктового магазина Whole Foods. У этого бара отчетливо оформленный пробковый пол, красочные кирпичные стены, очаровательные струнные светильники и знаменитый аутентичный бар из красного дерева 1930-х годов прямо из испанского Гарлема. У этого бара есть своя блестящая история.

    Но я позволю Гэри, очень знающему и дружелюбному бармену таверны, рассказать вам все об этом — сразу после того, как он поможет вам выбрать одно из их освежающих сортов крафтового пива.Таверна Back Bay Tavern вместе с Whole Foods, в которой она находится, имеет особого покупателя пива, уникального для их магазина, и выбор всегда меняющийся и впечатляющий.

    Whole Foods и пивоварня в Лос-Анджелесе, Golden Road, недавно объединились, чтобы предложить идеальное летнее пиво Saison Pamplemousse , свежее светлое пиво, названное так из-за его омолаживающего вкуса грейпфрута. Еще один заслуживающий внимания вариант, предлагаемый здесь, — это Smog City’s GrapeApe IPA , постоянно меняющиеся фруктовые нотки винограда и хмелевой вкус объединяются, чтобы создать сложный и вкусный напиток.

    Не можете насытиться пивом, которое вы только что попробовали? Возьмите несколько штук для дома на выходе! Если вы не в настроении к пиву, они делают свои коктейли из настоящего фруктового сока, и их выбор вин заслуживает упоминания.

    Вы можете не только приносить продукты из продуктового магазина в таверну, но и качество, свежесть и полезность, которыми известна Whole Foods, безусловно, переносятся в ресторан в их доступных по цене предложениях как классической пабской еды, так и здоровых альтернатив. как суши с камчатским крабом или салат из капусты.

    Наслаждайтесь всем, что может предложить Back Bay Tavern, пользуясь своим социальным часом, ежедневно с 4-7, либо внутри, чтобы посмотреть текущий спортивный матч, либо на открытом воздухе в их патио, подходящем для собак. Это всего лишь несколько фантастических качеств, которыми таверна может гордиться. Идете ли вы на пляж, в кино или после долгого дня походов по магазинам, Back Bay Tavern — это место, где можно «перекусить, выпить и не поприветствовать в Ньюпорт-Бич».

    Обязательно следите за постоянно меняющимся выбором, посетив их страницу TapHunter.Чтобы узнать больше о пиве Whole Foods, следите за их покупателем, Майком, на @specialtybeer

    .

    SIDEDOOR

    Этот паб в английском стиле с кирпичными стенами, телевизором, транслирующим старые черно-белые изображения, и уютными креслами, открылся в 2009 году прямо в задней части официального ресторана Five Crowns и с тех пор известен своей исключительной едой и напитками.

    SideDoor сохраняет непревзойденное качество обслуживания и еды Five Crowns, но предлагает более непринужденный и непринужденный опыт соседства.Атмосфера в SideDoor остается интимной, с оттенком романтики, несмотря на то, что столики кажутся постоянно заполненными.

    Разнообразие предлагаемого пива, помимо прочего, весьма соблазнительно. Однако, если вы обнаружите, что не можете выбрать только один, SideDoor предлагает полет пива по приличной цене с четырьмя дегустаторами по 4 унции на ваш выбор из их различных глотков!

    Пара выдающихся вариантов из их проекта, например, Monkish Saison de Lilah из Калифорнии, который включает в себя лаванду, траву и травы с легким горьким послевкусием, а также Old Speckled Hen Nitro из Англии, который имеет гладкий аромат в сочетании со вкусами изюма, ириса и солода, а также сухое послевкусие.

    SideDoor, безусловно, часто перебирает разливное пиво, чтобы предложить покупателям самое лучшее и свежие сезонные варианты. Чтобы дополнить это вкусное пиво, все, что есть в их декадентском меню, — это честная игра, но Chef’s Cheese and Charcuterie Plate, где вы можете решить, что в него входит, из безупречного ассортимента, — отличное место для начала. Приходите сюда, чтобы встретиться с друзьями или познакомиться со своими любовными увлечениями, и погрузиться в мгновение ока среди непревзойденного ароматного меню и, конечно же, пива.

    ГАСТРОПАБ МАВЕРИКА

    Возьмите друзей или семью, сядьте на паром Бальбоа и отправляйтесь на пляж. Вы не сможете пропустить этот новый крутой гастропаб, расположенный в Balboa Village — Home of the Fun Zone на полуострове Бальбоа.

    Гастропаб

    Maverick’s открылся только в июле этого года, предлагая меню и выбор крафтового пива, которые сделают его вашей новой любимой дневной остановкой на пляже.

    Они предлагают 30 сортов разливного пива, а также широкий выбор пива в бутылках.Настоящий ассортимент разливного пива от темного Speakeasy Payback porter с кофейным вкусом до чистого блонд-эля Saint Archer Blonde Ale и горького фруктового хмеля Tricerahops Double IPA до ванильного крема Mother Earth Ale , по вкусу напоминающий крем-соду, но с приятным вкусом.

    После всего этого разговора о пиве вам захочется что-нибудь перекусить, а одни закуски восхитительно изобретательны.Обладая остроумными названиями, такими как «The Independent», тако с креветками айоли с чипотле, слайдеры из говядины Кобе «The Innovator» и трюфельные макароны и сыр «The Rouge Skillet» с пряными травами и панко-корочкой, все по очень доступным ценам, вы наверняка захотите купить немного, чтобы поделиться за столом. Гастропаб Maverick’s с непринужденной атмосферой, множеством телевизоров для просмотра игры, вежливым обслуживанием и креативным меню станет отличным началом.

    CROW BAR И КУХНЯ

    Классический ресторан Ньюпорт-Бич, где можно попробовать ароматное пиво и вкусные новаторские блюда в пабе.Бар Crow известен тем, что отмечает способы, которыми пиво можно сочетать с едой, чтобы сделать их более приятными, а также создать новые уникальные впечатления для своих клиентов.

    Их творческий выбор крафтового пива действительно оправдывает ажиотаж. Чтобы выделить несколько, они предлагают Stone Brewing Company Grapefruit Slam Double IPA , лагер в стиле до запрета Craftsman 1903, анчо-чили, шоколад, корицу и ваниль, отмеченные Clown Shoes Sombrero Double IPA и даже Blitzen , тройной IPA от Faction Brewing из Калифорнии.

    Я не могу представить, что будет лучше сочетаться с холодным пивом из их разливного ассортимента, чем печально известный безглютеновый картофель фри с утиным жиром и трюфельным айоли в баре Crow Bar. Жирный утиный картофель фри может вас заинтересовать, но их способность подавать обновленные классические блюда паба с изысканной ноткой и яркая атмосфера заставят вас возвращаться, чтобы опробовать все меню.

    Ньюпортский пляжный пивоваренный завод

    Если вы ищете хорошее место, чтобы потусоваться и выпить пива, что может быть лучше, чем здесь, на единственной пивоварне Ньюпорт-Бич, Newport Beach Brew Company.Этот ресторан, бар и пивоварня с непринужденной атмосферой спорт-бара расположены в исторической Консервной деревне на полуострове Бальбоа.

    Придерживаясь традиций, Newport Beach Brew Co. варит пиво в соответствии с Баварским законом о чистоте пива от 1516 года, обещая использовать только хмель, воду и ячмень.

    Они варят все самое лучшее, от уникального бананового вкуса Wedge Weizen до хрустящего цитрусового Pelican Pale Ale и пшеничного Wedge de Strawberry до Lil Cowboy Stout .Благодаря доступным специальным предложениям почти каждый день недели, почти нет причин не зайти и не попробовать все их собственные творения.

    ЕСТЬ ЧАУ

    Этот модный маленький ресторан, спрятанный у шоссе Тихоокеанского побережья, предлагает большой выбор художественных блюд различных кухонь и приятное место, чтобы расслабиться и встретиться с друзьями.

    Следует отметить смешение крафтового пива, особенно для такого причудливого места. Некоторые из их ассортимента включают цитрусовый Bootleggers Palomino Pale Ale , Golden Road Heal the Bay IPA , классический кремовый Vanilla Porter с шоколадно-ореховым акцентом, а также яркий и сбалансированный Hofbrau Original .

    Eat Chow обладает отличной свежей атмосферой в дополнение к приятным блюдам и напиткам, которые заставляют вас чувствовать себя отдохнувшими.

    Огромный и захватывающий выбор предлагаемого крафтового пива — лишь одна из причин, чтобы посетить все эти бары и закусочные; с регулярно поступающими новыми предложениями, которые должны дать вам хороший повод возвращаться снова и снова… и часто!

    Фото: Maverick’s Gastropub

    Понижение планки: 5 мест, где можно выпить дешево (или бесплатно) на этой неделе

    Каждую неделю мы представляем вам наш список лучших мест, где можно выпить дешево в Сан-Франциско.


    1. 7×7’s Debaser Drink Deals : Начните свой уик-энд в честь Хэллоуина прямо на Debaser, любимой танцевальной вечеринке начала 90-х годов, предназначенной для тех, кто еще недостаточно взрослый, чтобы на самом деле испытать гранж. 7×7 проходит в этом месяце, и мы дарим «счастливый час»: пиво за 3 доллара, шот рома за 4 доллара, а также Cuba Libres за 5 долларов и Dark and Stormys. Приходите одеваться как ваша любимая икона 90-х и пропустите обложку за 5 долларов, которая появится после 11. (пятница, 29 октября, 21-22 часа, в 111 Minna Gallery, 111 Minna St., SOMA.)

    2. Хэллоуин в пятницу в Speakeasy : Speakeasy выполнила несколько новых трюков со своими мыльными лакомствами, и они празднуют Хэллоуин-выходные стартом / запуском продукта на пивоварне. Пинты тыквенного пирога и ванильного портера Payback Porter вместе с Don IIIPA стоят всего 3 доллара, а лучший костюм шута или арлекина получает приз. (Пятница, 29 октября, пивоварня Speakeasy, 1195 Evans Ave., Bayview.)

    3. The Bold Italic’s Mission Treat : Хотели бы вы пойти от двери к двери, упаковывая бесплатные напитки в своем костюме? Не смотрите дальше, чем последнее мероприятие «Microhood» от Bold Italic, которое проходит на 24-й улице.в четверг вечером. В предложении: бесплатное пиво от Mission Sk8boards и La Victoria, бесплатное вино от Arkay Exchange, бесплатная сангрия от Minxy Boutique и бесплатный Тибет (хорошо, может быть, не последний). Ознакомьтесь со всеми интересными событиями и предложениями здесь. (Четверг, 28 октября, 19: 00–21: 00, 24-я улица, между Шотвеллом и Брайантом, Миссия.)

    4. Рынок виноделов со скидкой Tix : Ежегодный рынок виноделов быстро приближается, а это означает, что опытные алкоголики уже собирают свои билеты, чтобы попробовать предложения более 200 виноделен.Благодаря журналу Drink Me вы можете получить доступ ко всем добрым винам всего за 30 долларов (это скидка 25%). Съешьте обильный завтрак — он вам понадобится. (Суббота, 20 ноября, и воскресенье, 21 ноября, с 13:00 до 17:00, на фестивале Fort Mason

    ).

    5. Бесплатные поездки на такси и буксировки автомобилей на Хэллоуин : Если вы пьете по праздникам, вы, вероятно, уже знакомы с бесплатными поездками на такси, предлагаемыми Luxor Cab в более насыщенные ночи в нашем городе. Не забудьте упомянуть, что Адвокаты по травмам Berg будут вашим сахарным папочкой, и обратите внимание, что таксист может отвезти вас только домой (никаких дополнительных поездок в кондитерскую).Оказаться, что вы прогуливаетесь и теряетесь рядом с машиной? Позвоните в AAA, чтобы получить бесплатную буксировку на расстояние до пяти миль (не обязательно быть участником). Скорее всего, это будет единственная буксировка в вашей жизни, которой вы будете счастливы. (Воскресенье, 31 октября, и понедельник, 1 ноября. Такси: с 22:00 до 4:00; звоните по телефону 415-282-4141. Буксировка: с 18:00 до 6:00; позвоните по телефону 800-282-4357 и запросите «Типси буксир»)

    Ресторан Speakeasy откроется 15 декабря с обновленным зрением и большим количеством пива

    Наконец-то хорошие новости для пивоваренного сообщества Сан-Франциско: после закрытия в марте из-за финансовых проблем Speakeasy Ales & Lagers возобновил работу и 15 декабря вновь откроет свой пивной в Bayview-Hunters Point.

    В марте пивоварня назвала «трудности с привлечением капиталовложений и непогашенными долговыми обязательствами» в качестве причины закрытия своего пивоваренного производства и пивоварни. После нескольких месяцев неопределенности в приеме заявок он был куплен Ces Butner , бывшим владельцем дистрибьюторской сети Horizon Beverage, за 2,5 миллиона долларов; Теперь она является частью компании Батнера Hunters Point Brewery, созданной специально для этого приобретения.

    Теперь все снова в сети, с немного новым направлением.По словам менеджера заведения Ника Мартинеса, пивной претерпел небольшую реконструкцию, хотя во многом он будет иметь ту же атмосферу и декор, что и раньше. Штанга была отодвинута на два фута назад, были установлены новые столы с медной столешницей и освещение, а также было внесено несколько других небольших закулисных изменений, но самое большое изменение — это гораздо более крупная система вытяжки.

    «Мы очень рады возможности предложить гораздо больше разнообразия на разлив», — говорит Клэй Джордан, директор по пивоварению. «Люди знают нас как пивоварню, которая производит Big Daddy IPA и Prohibited Ale, но теперь мы сможем продемонстрировать некоторые сорта пива, которые доступны только в пивном зале, а также новые выпуски и ограниченные добавки.”

    Повторное открытие тапрума начнется с одного из этих сортов пива, называемого Holdout Stout, овсяного стаут, сваренного Джорданом и некоторыми оставшимися сотрудниками пивоварни во время приемки. Не зная, что ждет пивоварню в будущем, команда создала пиво, используя материалы, которые у них были под рукой. «Это было совершенно не по книгам в стиле Speakeasy», — говорит Джордан. «Мы хотели, чтобы у него был длительный срок хранения, чтобы, если будущее было неизвестно, в конце концов, это все равно было бы хорошим пивом.”

    По словам Джордана, стремление к расширению экспериментального пивоварения и сотрудничеству с другими пивоварнями является одним из индикаторов будущего компании, причем самым большим изменением являются инновации и развитие более захватывающих стилей. Это включает упакованное пиво с несколькими новыми стилями, которые будут представлены в составе мультиупаковки в 2018 году.

    «Новое руководство проделало огромную работу, позволив нам — людям, которые выдержали испытание во время конкурсного отбора, — раскрыть нашу концепцию, но они также хотят, чтобы она ощущалась как новая компания.Джордан и Мартинес говорят, что они успешно наняли многих бывших сотрудников пивоварни и пивоварни, и надеются найти место для большего количества, поскольку бизнес снова набирает обороты; они надеются вернуть завсегдатаев и новую толпу в таверну, когда она откроется.

    Теперь, когда пивоварня принадлежит материнской компании Hunters Point Brewery, однажды она может оказаться в портфеле брендов, хотя Джордан говорит, что в настоящее время ничего не ведется. «Главная цель — убедиться, что бренд Speakeasy работает и работает», — говорит Джордан.«В долгосрочной перспективе это определенно то, что мы изучаем: добавление брендов или создание новых брендов. Мы очень заинтересованы в сотрудничестве, являемся частью сообщества и помогаем другим пивоварням ».

    Начиная с 15 декабря, заходите выпить пива (см. Список кранов ниже), наполните гроулер или возьмите домой гроулер. Закуски, такие как Dirty Chips и 4505 Chicharrones, будут под рукой, а в будущем можно будет менять тележки с едой. Часы работы: со вторника по четверг с 15:00 до 21:00, в пятницу с 12:00.м.- 22:00 и воскресенье с 12 до 20 часов.

    Открытие списка кранов:

    • Большой папа IPA
    • Запрещенный эль
    • Baby Daddy Session IPA
    • Pop Gun Pilsner
    • Дуб выдержанный Pop Gun Pilsner
    • Лагер Метрополис
    • Темный лагер
    • Портер Payback
    • Портер для кофе Payback
    • Holdout Stout
    • Бурбон Сессион Стаут
    • Хьюмидор для большого папы
    • Speakeasy Saison
    • Лицо со шрамом Имперский стаут ​​
    • Старое вино из ячменя Крестного отца
    • Syndicate 3
    • Двойной папочка

    Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель SF

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.