Разное

Открыть цех по производству салатов: Как открыть производство готовых салатов с нуля

18.09.1996

Содержание

Как открыть производство готовых салатов с нуля

Почему бизнес окупится

Производство салатов — перспективный вид малого бизнеса. По оценкам аналитиков, рынок сбыта растет на 20-25% в год. Клиентскую базу составляют конечные потребители (занятые люди, у которых нет времени или желания готовить, ценители «здоровых» блюд), кейтеринг-службы, небольшие магазины с отделом кулинарии, кафе.

Затраты и прибыль

Бизнес по приготовлению и продаже салатов в крупном городе (например, Уфе) окупается через 6-12 месяцев. При небольшом производстве (около 50 кг продукции в день) силами двух-трех человек можно получать ежемесячно до 30 000 ₽ чистой прибыли. Дополнительным источником дохода станет изготовление сендвичей, маринованных нарезанных овощей.

Расходы на создание бизнеса в Уфе:

Статья расходов Сумма, ₽
Регистрация ИП, установка кассового аппарата 40 000 ₽
Покупка оборудования, мебели и спецодежды 600 000 ₽
Ремонт и обустройство помещения 50 000 ₽
Создание товарного запаса 100 000 ₽
Первичная рекламная кампания и разработка сайта 100 000 ₽
Итого 890 000 ₽

Ежемесячные расходы:

Статья расходов Сумма, ₽
Покупка ингредиентов и тары 100 000 ₽
Зарплата персоналу 110 000 ₽
Налоги, коммунальные и прочие расходы 25 000 ₽
Реклама, обслуживание сайта 15 000 ₽
Итого 250 000 ₽

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза Умная SREDA — производство экологичной мебели

5 900 000 ₽

Рейтинг

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза biovat — сеть экозаводов по переработке макулатуры и производству технического целлюлозного волокна

16 000 000 ₽

Рейтинг

Прибыль По запросу

Окупаемость 13 мес.

Все предложения франшиз этой сферы (2)

Документы и разрешения

Создавать бизнес лучше всего в формате ИП на ЕНВД по соответствующим видам деятельности (торговля салатами, в том числе через веб-сайт). Налог платится ежеквартально, отчетность в инспекцию и фонды сдается так же. Для изготовления скоропортящейся продукции со сроком годности до 36 часов понадобятся разрешения санитарно-надзорных служб.

Разрешения для производства салатов

Документы для работы:

  • Свидетельство о регистрации ИП
  • Разрешение на розничную торговлю продуктами питания
  • Справки из санитарно-эпидемиологической станции
  • Санитарные книжки для поваров
  • Договоры с персоналом — трудовые, на оказание аутсорс-услуг
  • Договоры с поставщиками, разработчиками сайта, специалистами по рекламе

Несоблюдение правил санитарии может привести к закрытию производства, поэтому нужно сразу решить вопрос с СЭС. Придется конкурировать с цехами, где салаты изготавливают промышленным способом.

Оборудование и подготовка помещения

Для производства нужно около 50 кв.м. площади (можно использовать помещение в частном доме или на даче) — на изготовление, хранение салатов, административную деятельность.

Оборудование и инвентарь:

  • Измельчитель, слайсер, блендер, фуд-процессор
  • Плита
  • Отдельный холодильник и морозильная камера
  • Весы и кассовый аппарат
  • Наборы ножей и емкости для смешивания салатов
  • Ложки, разделочные доски и прочий кухонный инвентарь

Понадобится также большой стол, а для организации делопроизводства — рабочее место с МФУ, сейфом и компьютером.

Ассортимент и поставщики

Для начала стоит создать меню из 20-30 наименований салатов. Включите туда наиболее популярные и модные, а также авторские блюда с учетом сезонности — овощные для лета, традиционные «застольные» для периода праздников. Ингредиенты, одноразовые пластиковые емкости и упаковочные материалы (пленку, пакеты) стоит покупать в крупных гипермаркетах и на оптовых базах.

Персонал

Администрирование (организацию доставки, заключение договоров, прием заявок с сайта и по телефону) ИП может взять на себя.

Персонал:

  • Два повара с зарплатой около 35 000 ₽ на каждого
  • Курьер с личным автомобилем — 35 000 ₽
  • Аутсорс-бухгалтер, ведущий отчетность и учет ИП — 5 000 ₽
Как сэкономить и не проиграть

Реклама и «раскрутка» бизнеса

Для торговли необходим сайт с формой заказа, фото и описаниями салатов. Его нужно «раскрутить» в соцсетях, на порталах, посвященных городским ресторанам и сервисам доставки еды. Также эффективны:

  • Мини-буклеты и флаеры
  • Система скидок и бонусов для постоянных заказчиков
  • Реклама на улицах и в медиа (соцсети, городские форумы)

Примеры:

Пример фото салата на сайтеПример рекламы готовых салатов

Сопоставление затрат на разворачивание производства салатов с покупкой готового бизнеса

Мини производство салатов Готовый бизнес
Расходы на организацию бизнеса — 890 000 ₽ Покупка бизнеса с цехом по производству салатов и сендвичей в Уфе — 800 000 ₽
Возможная среднемесячная прибыль — 30 000 ₽ Ежемесячная прибыль — 45 000 ₽
Среднемесячные расходы — 250 000 ₽ Среднемесячные расходы — 235 000 ₽
Необходимо закупать оборудование, создавать клиентскую базу, оформлять разрешения, искать сотрудников В цехе площадью 50 кв.
м (аренда 30 000 ₽ в месяц) установлено оборудование, работает 2 сотрудника. Заключены договоры сбыта с кулинариями, магазинами, АЗС

Организация производства салатов чревата рисками закрытия СЭС. При меньших расходах и большей прибыли покупка готового бизнеса выгоднее и менее хлопотная.

Хотите открыть собственный бизнес по производству еды? Рассмотрите варианты готовых предприятий:

  • В Санкт-Петербурге
  • В Москве
  • В России

Бизнес на производстве салатов. От мелкой линии к договорам с крупными продуктовыми сетями.

Рынок питания – это огромная ниша, которая характеризуется высоким спросом на продукцию. В этой статье мы рассмотрим один из вариантов деятельности в этом сегменте, а именно бизнес на производстве салатов. Могу согласиться, ниша специфичная, и чтобы иметь высокие продажи нужно будет постараться, но  в то же время конкуренция тут ниже, чем скажем в том же сегменте изготовления суши или пиццы.

Давайте разберем более детально, как можно наладить продажи и с чего лучше стартовать в этом направлении.

Откройте собственное кафе здорового питания. Организация бизнеса, меню и полезные советы новичкам.

Открываем кафе здорового питания. Формат, вложения и перспективы развития бизнеса.

Содержание статьи

  • Формат бизнеса
  • Виды салатов для продажи
  • На какую прибыль можно рассчитывать?

Бизнес идея – это хорошо, но нужно четко представлять в каком формате вы будете работать, и как будете масштабировать свой бизнес. Есть несколько путей развития своего дела.

  1. Изготовление салатов на дому с последующей перепродажей. Это наименее затратный вариант для старта своего дела, и начинать можно, имея в кармане $300 – $500, и кухню с холодильником и рабочей зоной. Такой формат подойдет, например, если вы заключите договор с каким-то офисным центром и будете приносить их сотрудникам салаты на обед. Много заработать не выйдет, но для старта, учитывая минимальные вложения, вполне подойдет.
    Есть минус при работе в домашних условиях – вопросы СЭС и разрешения.
  2. Собственный небольшой бизнес в виде салат бара. Этот концепт неплохой, и уклон можно делать в сторону здорового питания. Работать можно на базе школьных столовых, тех же офисных центров или же торговых центров. Вложения потребуются больше, и будьте готовы потратить около $12000 – $15000 на оборудование, аренду и получение всех необходимых разрешений.
  3. Оптовые продажи для продуктовых торговых сетей. Для того чтобы сотрудничать с ними вам нужно запустить полноценный холодный цех, где вы будете резать продукты, готовить ингредиенты, хранить продукцию в холодильниках и смешивать ее непосредственно перед доставкой. Вложения в такой бизнес от $35000 — $45000. Такой формат подходит для опытных бизнесменов, которые уже имеют базу клиентов и могут наладить связи с продуктовыми магазинами.
  4. Доставка салатов на дом. Тоже неплохой вариант старта для новичков. Снимается небольшой цех, нанимаете менеджера для обработки звонков и курьеров для доставки. Работать можно даже в небольшом городе, главное тут – это целевая аудитория. В первую очередь нужно ориентироваться на студентов и офисных работников. Рекламироваться можно в сообществах тех же университетов или же договариваться с владельцами фирм о сотрудничестве.

Выбрав подходящий формат, вам нужно будет перейти к следующему шагу.

Виды салатов для продажи

Запуская такой бизнес, вам нужно составить красивое, и главное  — это ВКУСНОЕ меню. Все ингредиенты должны быть свежими и вкусными, один прокол и вы потеряете клиентов, следить за качеством нужно постоянно. Делайте меню, как из питательных салатов, так и для вегетарианцев, и людей которые ведут здоровый образ жизни.

В меню часто включают:

  • свежие овощные салаты.
  • салаты на базе овощных солений.
  • мясные.
  • рыбные.
  • корейские.
  • отдельные смеси салатов не заправленные соусами.
  • фирменные соусы под заказ.

Запустите полноценный бизнес в формате суши бара. Меню, помещение, персонал и основные расчеты.

На какую прибыль можно рассчитывать?

Составляя бизнес план линии по производству салатов, вам нужно будет рассчитать цену на готовый продукт. Так наценка тут часто бывает х2 или даже х3. Если говорить о пропорциях разделения цены, то 30% составляет стоимость ингредиентов, 30% стоимость рабочего труда и 40% — это чистая прибыль. Это в случае с небольшим производством. Чтобы окупить крупный цех, нужны оптовые продажи, так как дополнительно будет аренда, дорогостоящее оборудование, налоги и прочие затраты.

Окупить небольшой салат бар можно в течение 1 – 1,5 года. Более крупное производство при наличии сбыта за 2 – 2,5 года. А если будете работать на дому, то возврат инвестиций произойдет уже в течение 3 – 4-х месяцев, это учитывая налоги и получение разрешительных документов.

Учитывайте важный фактор – срок продажи салатов в этом бизнесе составляет 36 часов. Так что делать их нужно небольшими партиями, на которые у вас уже есть заказчик.

Средняя рентабельность данного бизнеса около 30% — 40%.

Сезонность также присутствует. Зимой более в ходу мясные и рыбные салаты, а летом в спрос идут салаты из свежих овощей и зелени.

Выводы. Бизнес на изготовлении и продаже салатов – это сложная ниша, где трудно найти постоянных клиентов, да и продукты долго не лежат, но заработать в ней вполне возможно. Начинать нужно с малого, обезопасив себя от рисков потерять вложенные деньги и далее уже масштабировать бизнес, заключая договора с магазинами и продуктовыми сетями.

бизнес-идея, как открыть, вложения, оборудование, что нужно для открытия + реальные кейсы

С каждым годом сфера приготовления корейских салатов развивается, а спрос на эту кухню непрерывно растет. Поэтому и бизнес на корейских салатах в перспективе может стать выгодным. Как это организовать, расскажет данная статья.

Определяем целевую аудиторию

Чтобы начать производить корейские салаты и успешно их реализовывать, надо определить конечного покупателя. В этой сфере есть три основных категории покупателей.

  1. Неженатые мужчины с активной жизненной позицией и работающие большую часть дня. У таких трудоголиков зачастую просто нет времени и желания готовить себе еду, им намного проще купить готовые салаты в супермаркете или заказывать их с доставкой на дом.
  2. Женщины, которые занимаются карьерой, и готовить себе еду у них нет свободного времени.
  3. Студенты, клерки, торговые агенты или офисные работники, которые покупают салаты на бегу либо в дополнение к ланчу.

Для начала производства необходимо определить ориентировочный объем потенциальных клиентов, провести небольшое исследование в социальных сетях, опросить людей неподалеку от магазинчиков с фаст-фудами либо отделов кулинарии.

При организации производства поиск цеха является приоритетной задачей. Ведь это не просто квартира или зал, а производственный цех, в котором будут изготавливать продукты питания. Он должен соответствовать определенным требованиям, среди которых:

  • Чистота.
  • Наличие холодной и горячей воды.
  • Налаженная канализация и электроснабжение.
  • Помещение, где могут храниться готовые салаты.
  • Склад для ингредиентов.
  • Отдельное помещение для работников (раздевалка, помещение для принятия еду, душ, зона для верхней одежды).

А также должны соблюдаться другие требования, которые предъявляются СЭС. Можно арендовать также помещение в кафе, столовой или другом производственном предприятии.

Сертификация

Для производства необходимо получить соответствующее разрешение. Для начала надо задекларировать оригинальные рецепты салатов и предоставить документы в соответствующие органы. Для продажи корейских салатов необходимы не только оригинальные рецепты блюд, но и сертификаты на этот товар.

Производственное оборудование

Без оборудования запустить цех изготовления корейских салатов практически невозможно. А если в планах производить более 5 тонн продукции в год, потребуется закупить механизированные линии, которые позволяют реализовать полный цикл приготовления готовой продукции уже с упаковкой.

Для закупки оборудования изначально необходимо определиться с ассортиментом блюд, которые будут выпускаться.

Если объем продукции не будет превышать 4-5 тонн, в перечень оборудования должны войти кухонные комбайны, мясорубки, овощерезки, холодильники, посуда, тара, ножи и другой мелкий кухонный инвентарь.

Ингредиенты и ассортимент

После того, как сформируется список ассортимента корейских блюд, необходимо определиться с сырьем и поставщиками. Успешный бизнес на некачественных продуктах сделать не получится, поэтому выбирать поставщика следует с особым вниманием и трепетом. Это должны быть либо проверенные поставщики с положительным имиджем и отзывами, либо фермеры, сырье у которых натуральное, экологически чистое и непросроченное. Исходные ингредиенты играют важную роль в производственном процессе. А уже с качественными продуктами можно работать на благо развития и процветания производителя.

Ассортимент должен быть выбран под целевую аудиторию и спрос, определить который можно, как ранее было сказано, по опросам и исследованиям рынка. Оригинальные рецепты, на которые будет постоянный спрос, и новинки, которыми непременно следует радовать покупателей, будут основой для конкурентной борьбы в этой нише.

Продвижение корейских салатов

Несмотря на то что конкуренция относительно невелика, она с каждым годом растет. Поэтому продвигать свой бренд, привлекать новых покупателей и удерживать старых нужно обязательно.

Первым делом при увеличении объемов производства для каждой единицы ассортимента создается индивидуальная этикетка и упаковка, на которую будет нанесена обязательная информация о составе и качестве продукции, логотип производителя и полезная информация для потребителей корейских салатов (с чем лучше сочетать, как следует хранить, полезность ингредиентов).

Продавать корейские салаты можно как оптовым покупателям (например, розничным магазинам), так и в частном порядке или в формате кейтеринга. В последнем случае – вариант наиболее популярный, модный и прибыльный. Это производство блюд под заказ клиента с доставкой на дом, в офис, в ресторан. Здесь идет личная коммуникация с потребителем, менеджер может сразу получить похвалу или критику, предоставить полноценную обратную связь руководству. Этот фактор положительно влияет на усовершенствование производства, рецептуру салатов, качество продукции и в результате на уровень лояльности бренда и его имиджа. Впрочем, стоит заметить, что в формате кейтеринга одними салатами не обойдешься, стоит осваивать весь потенциал корейской кухни.

Прибыльность

Производство и реализация корейских салатов являются среднерентабельным направлением. В среднем показатели рентабельности достигают 40-60% благодаря тому, что себестоимость салата невелика в соотношении с розничной ценой и дает реальную возможность получить приличный доход при высоких объемах.

Особенно впечатляют темпы роста спроса и развития этого направления деятельности. Ведь все больше людей в нашей стране и особенно в больших городах предпочитают покупать готовый продукт, а не стоять на кухне, занимаясь готовкой.

В итоге

В этой отрасли производства обороты средств каждый год увеличиваются в среднем на 25%. Это говорит о том, что, если появилась идея создания бизнеса на корейских салатах, есть бюджет и реальный план, медлить не стоит. Скорее занимайте свое место в этой нише или это сделает потенциальный конкурент.

качественная еда с доставкой на дом

Вы находитесь: Новости » Производственный цех: качественная еда с доставкой на дом

Слагаемые успеха в современном бизнесе просты — цех собственного производства с быстрой доставкой и вкусной едой, грамотно подобранное  для него оборудование, менеджмент, четко ориентирующий производство на высокий спрос и квалифицированный персонал.

Сегодня, чтобы стать успешным владельцем бизнеса не нужны большие капиталовложения, крупные помещения и целый штат сотрудников. Достаточно подойти к делу с умом. К примеру, открыть  цех по производству кулинарии, салатов и выпечки.   Бизнес высокорентабельный и не затратный. Открытие цеха доставки готовых блюд весьма привлекательный проект как для новичков, так и для опытных бизнесменов. В чем же его основные преимущества?

— Изменившийся менталитет потребителей. Спрос на продукты легкого приготовления и готовые блюда на дом или в офис  сегодня очень высок. Готовая кулинария расходится быстро и в точках продаж есть свои постоянные клиенты.

— Существенная экономия. В случае открытия цеха по доставке готовой еды не придется оборудовать залы для посетителей и продумывать дизайн. Да и персонала на кухне понадобиться в разы меньше.

— Конкурентное преимущество. Вы сможете предложить эксклюзивные блюда по приемлемой цене. Готовить салаты, пиццу или ароматную выпечку по уникальным  рецептурам и быстро доставлять клиентам желаемое — вот главный козырь  производственного цеха с услугой доставки блюд.

— Гибкость ассортимента. В любой момент, со сменой сезонов или в праздники и выходные Вы можете подстроиться под запросы аудитории. Зимой готовить и  доставлять свежий шашлык, бифштексы и азу, знойными летними деньками предложить легкие салаты, установить профессиональный льдогенератор и предлагать к обеду или ланчу освежающие напитки, а в праздники — особую выпечку. Вам не составит труда скорректировать меню  в соответствии с  желаниями потребителей.

Для выпуска продукции высокого качества производственные цеха, осуществляющие приготовление блюд на доставку, должны быть оборудованы техникой высокого качества. Важны не только ингредиенты, грамотная обработка и приготовление продуктов питания, но и функциональное, высокоэффективное тепловое, технологическое и холодильное оборудование: промышленный холодильный шкаф, бонеты, столы, лари, камеры.

Для производственного цеха понадобятся:

  • среднетемпературные холодильники с режимом температур 0°С…+7°С — идеальны для хранения готовых блюд, а также охлажденного мяса и рыбы, полуфабрикатов, колбасных изделий, сыров и других молочных продуктов;
  • морозильные (низкотемпературные) установки (0°С…-18°С) позволяют бережно хранить продукты прошедшие заморозку;
  • универсальные (от -6°С до +6°С) — необходимы для хранения и охлаждения широкого спектра изделий. В них можно самостоятельно установить температуру, требуемую для  конкретного вида продукции;
  • кондитерские холодильные устройства поддерживают температуру в диапазоне +1°С…+12°С. Это отдельный класс охлаждающего оборудования, предназначенный специально для оптимальных условий хранения сладких изделий из крема, бисквита и нежных текстур.

На рынке холодильного профессионального оборудования представлен широкий ассортимент хладообразующих установок — сборные морозильные и холодильные камеры, сплит-системы и моноблочные конструкции, витрины, лари, горки охлаждаемые, шкафы, льдогенераторы, бонеты и стеллажи зарубежного и российского производства от ведущих фирм Полаир, Derby, Convito, Ариада, ICEMATIC, Technoblock, Маримашхолод. Не составит труда подобрать модели, различные по функционалу и конструкции, температурному режиму и стоимости.

Для подготовки сырья и приготовления разнообразных блюд и напитков надежное холодильное оборудование крайне важно. Оно поддерживает оптимальный режим температур, препятствует порче и развитию патогенной микрофлоры. Шкафы, столы (саладетты и столы для пиццы), витрины, камеры шоковой заморозки и прочая техника занимают важное место в технологической цепочке.

Холодильные шкафы удерживают лидирующие позиции в числе оборудования, используемого для оснащения производственных цехов. Они сохраняют различные замороженные и охлажденные продукты, а также готовые блюда при оптимальных температурах. Модель шкафа следует выбирать исходя из потребностей. Это может быть морозильный (до -18°С), холодильный (0 до +6°С) или  комбинированный шкаф, сочетающий возможности холодильных и морозильных моделей шкафов. Холодильный шкаф ШХ-0,4 — популярная на рынке модель охлаждаемого шкафа. Подойдет для надежного хранения различных категорий продуктов питания и приготовленных блюд. Шкафы отличает высокая вместимость и возможность максимально рационально использовать рабочее пространство кухни.

Небольшую площадь занимают и другие холодильные установки — лари и бонеты. Несмотря на свои размеры, оборудование этой категории имеет значительный полезный внутренний объем. С ними довольно просто организовать хранение пищи. К тому же, лари и бонеты просты в обслуживании и установке. При необходимости длительного хранения замороженных товаров и для эффективного охлаждения блюд лучшим вариантом станет шкаф шоковой заморозки ICEMATIC.

Холодильные камеры, как отмечают многие эксперты, намного экономичнее охлаждаемых шкафов. Камеры отличает удобство, практичность и долговечность. Вместительные, крупные, неприхотливые в работе и функциональные промышленные камеры представляют собой модульные конструкции из сэндвич-панелей. Прочные материалы корпуса  и отличные комплектующие гарантируют надежность в работе и устойчивость к повреждениям различного характера. Внутренний объем камер составляет от 3 до 100 м³, а толщина стенок  — 80 или 100 мм. Сборно-разборные холодильные камеры легко монтируются. Камера холодильная КХН должна комплектоваться моноблоком или сплит-системой для эффективного охлаждения.

Охлаждаемые столы в цехе производства готовых блюд на доставку просто необходимы.  Они могут использоваться в качестве рабочей поверхности для подготовки ингредиентов и для хранения продукции. Столы холодильные с температурным диапазоном от +10 до -2оС подойдут для хранения напитков и кондитерских изделий, а также ингредиентов для различных блюд. Морозильные столы (-10…-20оС) — для заморозки и продолжительного хранения мяса, рыбы, теста, полуфабрикатов и прочего. Альтернативой столу станет морозильная витрина Полюс.

Со специальными установками — саладеттами и пиццерийными столами — повара смогут готовить аппетитные салаты, пиццу и свежие закуски за считанные минуты. Ведь необходимые ингредиенты всегда будут под рукой. Каждый раз доставать овощи из шкафа, нарезать их и раскладывать на блюда долго и нецелесообразно. Выполнять заказы гостей нужно быстро и качественно. А вот на столе с заполненными продуктами гастроемкостями работать куда выгоднее. Получив очередной заказ, повару не придется в суматохе бегать по кухне, все продукты под рукой, остается лишь скомбинировать их и уложить в упаковку.

Ассортиментная карта производственного кулинарного цеха может включать более 200 наименований готовой продукции: горячие блюда, кулинария, шашлык, копчености, куры-гриль, салаты, свежая выпечка, десерты и многое другое. Что сделать изюминкой решать Вам. Блюда различных национальных кухонь мира — итальянской, японской, греческой или русской — концепция может быть самой разнообразной.

Сохранность продукции для приготовления, быстрое охлаждение и хранение уже готовых блюд обеспечат  специализированные и современные холодильные установки. КупиХолод.ру предлагает столы с охлаждаемой поверхностью, дешевые морозильные лари, вместительные шкафы холодильные, камеры и другое профессиональное оборудование для бесперебойной работы цехов приготовления блюд на доставку. В каталоге Вы найдете установки ведущих европейских и российских брендов.   Вся техника имеет сертификаты качества и высоко оценена владельцами предприятий общественного питания и торговли. Приобрести все необходимое можно в лизинг или оформить кредит. Специалисты ответят на интересующие вопросы и помогут сделать правильный выбор. Вы можете купить российское холодильное оборудование по демократичным ценам или его зарубежные аналоги.

Бизнес на салатах от А до Я. Бизнес на корейских салатах :: BusinessMan.ru

Популярное

Сегодня бизнес на салатах является делом достаточно новым. Данное направление считается очень привлекательным, поскольку среди потребителей этот продукт пользуется огромным спросом.

Перспективы

Бизнес на салатах является высокорентабельным делом. Значение этого показателя достигает сорока-шестидесяти процентов. Себестоимость салата по сравнению с его розничной ценой позволяет получать приличную прибыль.

Впечатляют и темпы роста развития данного рынка. Все большее количество покупателей предпочитают не стоять на кухне для приготовления того или иного блюда, а приобретать готовый салат. Организуя бизнес на салатах, вы сможете получать стабильный доход, реализуя качественную продукцию.

В настоящее время годовые обороты данного бизнеса в РФ составляют четыреста миллионов долларов. Однако рынок окончательно не заполнен несмотря на то, что работают крупные производители салатов в Москве и в других российских мегаполисах.

В данной отрасли обороты средств ежегодно увеличиваются в среднем на двадцать пять процентов. Если вы решили создать собственный бизнес на салатах, то лучше долго не раздумывать.

Основные покупатели

Среди потребителей готовых салатов выделяют две категории. К первой из них относятся холостяки, если они активно работают. У таких людей нет времени и желания готовить для себя еду. Они просто покупают салаты в супермаркетах и других торговых точках.

Ко второй категории потребителей относятся женщины, которые тоже усердно трудятся, а может, просто не любят заниматься приготовлением пищи. В последнее время стала выделяться и третья группа подобных потребителей. В нее входят клерки, которые приобретают салаты в качестве дополнения к ланчу.

Первые шаги

Для того чтобы организовать бизнес на салатах, понадобится следующее:

— помещение, в котором есть вода и электричество;
— набор необходимого оборудования;
— штат персонала, включающий работника для приготовления салатов, а также продавца.

Особое внимание потребуется уделить выбору помещения. Оно должно быть чистым для удовлетворения жестких требований СЭС. В этих целях может быть арендовано помещение в столовой или на продуктовом предприятии.

Цех и производимые на основе оригинальных рецептов блюда подлежат обязательной сертификации. На это придется потратить несколько месяцев и заплатить около пятисот долларов. Такой вариант выбирает тот, у кого не имеется значительного денежного капитала для старта.

Оборудование

В зависимости от планируемого объема производства салатов потребуется произвести подбор специальных машин. Если ваш цех будет выпускать свыше пяти тонн продукции, то понадобится приобрести промышленную линию. На такое оборудование минимальная цена составляет сто тысяч долларов.

Механизированные линии позволяют осуществить весь цикл приготовления (с упаковкой) готовой продукции.

В том случае, если на начальном этапе проекта продукции будет производиться до пяти тонн в течение месяца, достаточно будет приобретения минимального количества оборудования. В этот перечень должны быть включены кухонные комбайны, а также мясорубка и холодильники, посуда, ножи и прочий кухонный инвентарь.

Сырье

Бизнес на производстве салатов станет успешным в том случае, если продукция цеха будет обладать высоким качеством и отменным вкусом. Этого можно достичь при соблюдении рецептуры приготовления. Немаловажным фактором станет использование качественного сырья, которое выгоднее всего покупать у фермеров или у проверенных поставщиков.

Персонал

Открывая цех, производительность которого составит сто килограмм салата за смену, потребуется набрать соответствующий штат. В него должен входить директор, занимающийся общим руководством и вопросами реализации товара, и повара. Для того чтобы товар производился бесперебойно, следует организовать две смены по двенадцать часов. На каждой из них должны работать еще три повара, кроме старшего. К каждому из них предъявляется требование о наличии санитарной книжки.

Ассортимент

Цех, на котором производятся салаты, должен выпускать не менее двадцати их видов. При этом ассортимент следует постоянно обновлять. При этом важно не забывать об изменениях по причине смены сезонов. Например, летом наиболее популярны легкие салаты. Зимой же наоборот.

В ассортименте должны находиться салаты, которые неизменно пользуются потребительским спросом. Так, до сорока процентов продаж принадлежит «Селедке под шубой», «Мимозе» и «Оливье». Популярны и корейские салаты. На них приходится двадцать пять процентов от продаж подобной продукции. Выгодно производить салаты, в рецептуру которых входят недорогие компоненты. Такая продукция обладает гарантированными шестьюдесятью процентами рентабельности.

Сбыт

При организации небольшого производства реализация продукции возможна только через супермаркеты, торгующие продуктами. Такие магазины охотно заключают договора с поставщиками салатов.

Если производство налажено в больших объемах, то понадобится искать и дополнительные каналы сбыта. Например, покупатели могут делать заказ салатов по телефону. Возможна также организация собственных точек торговли.

Реклама

В том случае, если выпускаемая вами продукция будет реализовываться через торговые сети, дополнительная информация для покупателей, как правило, не нужна. Время от времени стоит только запускать небольшую по объему рекламу на радио. Это позволит увеличить объем продаж. При этом важно сделать акцент на экологичности и качестве вашей продукции.

Корейские салаты

Практически ни одно застолье не обходится без оригинальных острых салатов. Их рецептуру мы позаимствовали у корейцев. Это не только прекрасная закуска, но и самостоятельное блюдо.

Бизнес на корейских салатах — это выгодное и перспективное дело. Стартовый капитал, необходимый для реализации данного проекта, составит от десяти до двенадцати тысяч долларов. Производство 4-5 тонн салатов (ежемесячно) потребует наличия помещения с водоснабжением, канализацией и хорошими санитарными условиями. Площадь цеха при этом должна быть не менее 150-200 квадратных метров.

В соответствии с технологическим процессом понадобится приобрести специальное оборудование. Как готовятся корейские салаты? На начальном этапе производится подготовка сырья. Овощи моются под проточной водой. Далее используется машинка, предназначенная для чистки корнеплодов. С ее помощью с овощей удаляется кожица. Затем осуществляется процесс шинковки подготовленного сырья.

При этом используется корнеплодорезка, оснащенная специальной насадкой. Далее понадобится варочный котел. В нем производится подготовка заливки, представляющая собой соединение уксуса, растительного масла, тмина, соли и смеси из пряностей. Все ингредиенты нагреваются до девяноста градусов. Овощи помещают в пластиковые ведра и заливают подготовленной смесью. После выдержки в течение суток упаковочный автомат расфасовывает готовый продукт.


  • 1
  • Бизнес планы

Поделиться:

Читайте также

  • Тепличный бизнес: что выгодно выращивать в теплице на продажу. Теплица как бизнес от А до Я
  • Кулинарный бизнес: как открыть кулинарию. Бизнес-план кулинарии: оборудование и необходимые документы
  • Свой бизнес: ланч в офис. Как открыть фирму по доставке бизнес-ланча в офис: необходимое оборудование, расчет затрат и требования СЭС к приготовлению еды
  • Бизнес план пиццерии
  • Свой бизнес: выращивание зелени в теплицах на продажу. Выращивание зелени как бизнес
  • Как построить бизнес на специях? Как открыть магазин специй и приправ: необходимое оборудование, расчет затрат и требования СЭС
  • Тепличный бизнес и тепличные технологии

оборудование для производства корейских салатов — Вопросы и ответа на сайте Деловая Русь

Каталог товаров

66096 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

  • тепловое оборудование для приготовления
    • варочные и пароварочные ванны
      • электрические
      • газовые
      • аксессуары
    • водонагреватели
      • накопительные
      • проточные
      • аксессуары
      • заливные
      • проточно-накопительные
    • грили жаровни (сковороды)
      • электрические
      • газовые
      • индукционные
      • аксессуары
      • химия для грилей
    • грили контактные
      • электрические
      • аксессуары
      • химия для грилей
    • грили-барбекю электрические и газовые
      • аксессуары
      • грили-барбекю водяные
      • грили-барбекю лавовые
      • грили-барбекю традиционные
      • нестандарт
    • грили саламандра
      • электрические
    • жарочные шкафы
      • жарочные шкафы
      • химия для жарочных печей
      • аксессуары
    • коптильни
      • печи
      • аксессуары
      • химия для коптилен
    • котлы пищеварочные
      • электрические
      • газовые
      • аксессуары
    • sous vide (варочные термостаты)
      • термостаты-ванны
      • термостаты погружные без ванны
      • аксессуары, расходники
    • оборудование для приготовления на углях и дровах
      • грили на углях
      • керамические грили big green egg
      • аксессуары
      • печи на дровах
      • плиты на дровах
      • мангалы на углях
    • пароконвектоматы
      • электрические
      • газовые
      • регенераторы
      • шкафы тепловые
      • стенды (подставки)
      • вспомогательное оборудование
      • химия для пароконвектоматов
      • аксессуары
      • электрические, морское исполнение
      • стенды (подставки) нестандарт
    • пароварки
      • электрические, без конвекции
    • печи конвекционные
      • электрические
      • аксессуары
      • химия для печей конвекционных
      • газовые
      • нестандарт
    • печи многозонные (мультипечи) vector
      • аксессуары
      • печи многозонные (мультипечи) vector
    • печи микроволновые
      • традиционные
      • комбинированные (speedoven, «быстрые» печи для фастфуда)
      • аксессуары
    • печи комбинированные (speedoven, «быстрые» печи для фастфуда)
    • печь томления (низкотемпературного приготовления)
      • без функции копчения
      • с функцией копчения
      • шкафы тепловые
      • аксессуары
    • печи конвейерные
      • печи
      • аксессуары и вспомогательное оборудование
    • печи для пиццы
      • аксессуары и вспомогательное оборудование
      • газовые
      • дровяные
      • конвейерные
      • электрические
    • печи для хлебобулочных изделий
      • аксессуары и вспомогательное оборудование
      • электрические
    • печи для картофеля
      • электрические
    • плиты
      • электрические
      • газовые
      • индукционные
      • газовые wok
      • индукционные wok
      • индукционные казаны
      • аксессуары
      • химия для плит
      • дровяные, угольные
    • рисоварки
      • электрические
      • аксессуары
    • сковороды опрокидываемые
      • электрические
      • газовые
      • аксессуары
    • сковороды опрокидываемые под давлением
      • электрические, под давлением
    • темперирование шоколада
      • оборудование для шоколада
      • аксессуары
    • тостеры
      • традиционные
      • конвейерные
      • аксессуары
    • фритюрницы
      • электрические настольные
      • электрические напольные
      • электрические heavy duty без системы фильтрации масла
      • электрические heavy duty с системой фильтрации масла
      • электрические настольные автоматы
      • газовые напольные
      • системы фильтрации фритюра
      • аксессуары, вспомогательное оборудование
      • химия для фритюрниц
      • фритюрные жиры, панировки, маринады
      • электрические встраиваемые
      • электрические heavy duty под давлением
      • индукционные
      • газовые настольные
    • шкафы расстоечные
      • электрические
    • прилавки для наглядной кулинарии
      • прилавки
    • дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
  • тепловое оборудование для хранения
    • мармиты для первых и вторых блюд
      • водяные напольные, электрические
      • водяные настольные, электрические
      • водяные настольные, газовые
      • суповые настольные
      • суповые встраиваемые
      • для больших сковород
      • чаферы
      • аксессуары
      • сухие настольные, электрические
      • сухие напольные, электрические
    • подогревающие лампы и поверхности
      • ламповые
      • поверхности тепловые настольные
      • поверхности тепловые встраиваемые
      • подогреватели инфракрасные
      • полки тепловые
      • аксессуары
    • столы тепловые
      • столы тепловые, с бортом
      • столы тепловые, без борта
      • столы тепловые, без столешницы
      • столы тепловые, сквозные
      • нестандарт
    • хранение и раздача картофеля фри
      • для картофеля-фри, напольные
      • для картофеля-фри, настольные
      • аксессуары
      • нестандарт
    • хранение и раздача бургеров
      • бургершюты, слайдеры
    • карвинговые станции
      • станции карвинговые
    • подогрев и хранение посуды
      • шкафы
      • подогреватели настольные
      • аксессуары
    • термоконтейнеры и тепловые тележки
      • тележки тепловые
      • термоконтейнеры
      • тележки и аксессуары для термоконтейнеров
      • аксессуары
    • шкафы-мармиты
      • шкафы с ящиками
      • шкафы с ячейками (мультихолдеры)
      • шкафы с дверями
      • аксессуары
    • витрины тепловые
      • шкафы для пирожков в упаковке
      • встраиваемые
      • настольные
      • напольные
      • аксессуары
  • холодильное оборудование
    • столы среднетемпературные
      • с бортом
      • без борта
      • для напитков
      • с гранитной столешницей
      • с охлаждаемой поверхностью
      • без столешницы
      • с мойкой
      • низкие
      • аксессуары
      • сквозные
      • нестандарт
    • столы низкотемпературные
      • с бортом
      • без борта
      • с гранитной столешницей
      • без столешницы
      • низкие
      • аксессуары
      • нестандарт
    • столы для пиццы и салатов
      • столы для пиццы и салатов
      • аксессуары
    • шкафы
      • среднетемпературные
      • низкотемпературные
      • комбинированные
      • среднетемпературные для напитков
      • для вина
      • для созревания
      • для икры
      • медицинские
      • аксессуары
      • химия для холодильных шкафов
    • лари
      • морозильные
      • аксессуары
      • холодильные для хранения напитков
      • морозильные для кружек/тарелок
    • камеры
      • среднетемпературные
      • низкотемпературные
      • комбинированные
      • среднетемпературные с моноблоком
      • низкотемпературные с моноблоком
      • аксессуары
      • нестандарт
    • моноблоки
      • среднетемпературные
      • низкотемпературные
      • аксессуары
    • сплит системы
      • среднетемпературные
      • низкотемпературные
      • воздухоохладители
      • аксессуары
      • подставки
      • конденсаторы
      • нестандарт
    • шкафы и камеры быстрого охлаждения, заморозки
      • для заморозки
      • для заморозки, без агрегата
      • агрегаты (выносной холод)
      • аксессуары
      • для заморозки/охлаждения мороженого
    • льдогенераторы
      • аксессуары и бункеры
      • льдогенераторы для гранулированого льда
      • льдогенераторы для кускового льда
      • льдогенераторы для чешуйчатого льда
      • льдогенераторы-диспенсеры
    • термоконтейнеры
      • передвижные
  • электромеханическое оборудование
    • весы
      • электронные
      • аксессуары
      • механические
    • куттеры и блендеры
      • блендеры и миксеры погружные
      • куттеры и блендеры
      • аксессуары
    • мясорубки
      • мясорубки
      • мясорубки с тёркой
      • мясорубки с охлаждением
      • аксессуары
      • нестандарт
    • оборудование для открывания консервных банок
      • аппараты электрические
      • аппараты пневматические
      • аксессуары
      • аппараты механические
    • овощерезки и протирки
      • овощерезки и протирки
      • аксессуары
    • картофелечистки
      • картофелечистки
      • аксессуары
    • пилы для мяса
      • пилы для мяса
      • аксессуары
    • рыбочистки
      • рыбочистки
      • аксессуары
    • слайсеры, хлеборезки
      • гастрономические
      • хлеборезки
      • ножи для сыра
      • аксессуары
      • механические
    • тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т. п.
      • тендерайзеры, формовщики
      • фаршемешалки
      • аксессуары
    • универсальные кухонные машины
      • профессиональные
      • аксессуары
    • упаковочное оборудование
      • для вакуумной упаковки, с камерой
      • для вакуумной упаковки, без камеры
      • для термоупаковки лотков
      • для запайки пакетов
      • упаковочные столы
      • упаковка
      • упаковка для sous vide
      • аксессуары
      • термоусадочный аппарат
    • сырорезки
      • сырорезки
      • аксессуары
    • измельчители специй
      • измельчители специй
    • соковыжималки
      • для цитрусовых автоматические
      • для цитрусовых механические
      • для цитрусовых электромеханические
      • для овощей и фруктов
    • овощемойки
      • овощемойки
      • аксессуары
    • овощесушки
      • овощесушки
  • нейтральное оборудование
    • столы производственные
      • борт, сварной каркас
      • борт, разборный каркас
      • без борта, сварной каркас
      • без борта, разборный каркас
      • столы закрытые
      • аксессуары
      • нестандарт
    • столы специализированные
      • столы кондитерские
      • столы для сбора отходов
      • столы разделочные
      • столы панировочные
      • аксессуары
      • нестандарт
    • стеллажи, подтоварники
      • стеллажи-конструктор
      • стеллажи сварные
      • стеллажи сборно-разборные
      • стеллажи для тарелок
      • подтоварники
      • аксессуары
      • нестандарт
    • полки
      • открытые
      • полузакрытые
      • закрытые
      • настольные
      • системы хранения
      • для тарелок
      • для крышек
      • для разделочных досок
      • аксессуары
      • нестандарт
    • ванны моечные
      • цельнотянутые мойки, сварной каркас (труба)
      • цельнотянутые мойки, разборный каркас (труба)
      • цельнотянутые мойки, разборный каркас (уголок)
      • сварные мойки, разборный каркас (уголок)
      • котломойки
      • рукомойники
      • смесители и души
      • жироуловители
      • аксессуары
      • сварные мойки, сварной каркас (уголок)
      • цельнотянутые мойки, сварной каркас (уголок)
      • сварные мойки, разборный каркас (труба)
      • нестандарт
    • подставки, нейтральные элементы тепловых линий
      • подставки
      • нейтральные элементы тепловых линий
      • аксессуары
      • нестандарт
    • тележки, шпильки
      • для посуды
      • для подносов
      • сервировочные
      • шпильки
      • транспортировочные
      • грузовые
      • аксессуары
      • для багажа
      • для одежды
      • нестандарт
    • шкафы
      • кухонные
      • для уборочного инвентаря
      • для хлеба
      • для одежды
      • аксессуары
      • для документации
      • нестандарт
    • баки
      • для мусора
      • для пищевых отходов
      • для пищевых продуктов
    • колоды разрубочные
      • колоды
      • аксессуары
    • термоконтейнеры
      • передвижные
    • лари
      • лари для овощей
      • лари для белья
    • химия для нейтрального оборудования
  • посудомоечные машины
    • купольные
      • посудомоечные
      • котломоечные
      • аксессуары
    • фронтальные
      • посудомоечные
      • стаканомоечные
      • котломоечные
      • шкафы посудомоечные
      • аксессуары
    • конвейерные
      • посудомоечные
      • для подносов и гастроёмкостей
      • для корзин и кухонной утвари
      • посудомоечные пальцевые
    • с верхней загрузкой
      • котломоечные
    • вспомогательное оборудование
      • столы загрузки/выгрузки
      • шпильки/стенды для кассет, подносов
      • для предварительной мойки тарелок
      • подставки
      • водоумягчители, фильтры
      • для сушки/полировки стаканов и бокалов
      • для сушки/полировки столовых приборов
      • прочее оборудование
      • корзины, кассеты, держатели
      • аксессуары
      • нестандарт
    • химия для посудомоечных машин
      • химия для котломоечных машин
      • химия для стаканов, посуды, столовых приборов
  • барное оборудование
    • блендеры
      • блендеры
      • аксессуары
    • соковыжималки
      • для овощей и фруктов
      • для цитрусовых электромеханические
      • для цитрусовых механические
      • для цитрусовых автоматические
      • аксессуары
    • охлаждение соков
      • сокоохладители
    • оборудование для молочных коктейлей
      • миксеры для молочных коктейлей
      • аксессуары
    • льдогенераторы
      • аксессуары и бункеры
      • льдогенераторы для кускового льда
      • льдогенераторы для гранулированного льда
      • льдогенераторы для чешуйчатого льда
      • льдогенераторы-диспенсеры
    • измельчители льда, барные комбайны
      • барные комбайны
      • измельчители льда
    • водонагреватели
      • кипятильники
      • для заваривания чая, кофе
    • аппараты для горячих напитков
      • для заваривания чая, кофе (гейзерные)
      • для горячего шоколада
      • подогреватели молока
    • граниторы — слаш
      • аппараты для замороженных напитков (граниторы)
      • вспомогательное оборудование
      • смеси сухие
      • концентраты жидкие
      • стаканы
      • аксессуары
    • барные станции
      • модули нейтральные
      • модули холодильные
      • аксессуары
      • коктейльные станции
      • нестандарт
    • разливное пиво
      • оборудование для разлива пива
      • аксессуары
    • фонтаны шоколадные, винные
      • шоколадные фонтаны
    • взбитые сливки
      • аппараты для взбитых сливок
    • системы питьевого водоснабжения
      • системы питьевого водоснабжения
    • охлаждение бокалов
      • аппараты для охлаждения бокалов
  • кофейное оборудование
    • кофемашины
      • суперавтоматы профессиональные
      • рожковые профессиональные
      • для фильтрованного кофе
      • для кофе на песке
      • рожковые полупрофессиональные
      • аксессуары
      • автоматы офисные
    • кофемолки
      • для кофемашин
      • торговые
      • аксессуары
    • темперы автоматические для кофемолок
    • химия для кофемашин и кофемолок
    • дозаторы и вспениватели молока
  • торговое оборудование
    • витрины
      • витрины морозильные
      • витрины нейтральные
      • витрины холодильные
      • витрины тепловые
    • стеллажи
      • стеллажи холодильные
      • стеллажи морозильные
    • маркировка
      • маркировка для продуктов
    • расходные материалы для кассовых аппаратов
    • посуда для выкладки
      • корзины плетеные из полиротанга
    • линии кассы
      • прилавки кассовые
    • аксессуары
      • для витрин
      • для стеллажей
    • химия для витрин со стеклянными поверхностями
    • нестандарт
      • витрины нейтральные
  • оборудование для производства мучных изделий
    • печи конвекционные
      • электрические
      • зонты вытяжные
      • аксессуары, подставки
    • печи для пиццы подовые и дровяные
      • электрические
      • газовые
      • дровяные
      • комбинированные: дровяные + электричество
      • зонты вытяжные
      • подставки, дополнительные элементы
      • аксессуары
      • электрические для конусной пиццы
    • прессы для пиццы
      • для плоской без борта, автоматы
      • для плоской без борта, ручные
      • для плоской с бортом, ручные
      • аксессуары
      • для конусной, полуавтоматы
      • для плоской с бортом, автоматы
    • подовые печи
      • электрические
      • аксессуары
      • газовые
    • ротационные печи
      • электрические
      • аксессуары, подставки
      • газовые
    • расстоечные шкафы
      • электрические
      • аксессуары
    • миксеры планетарные
      • напольные
      • настольные
      • аксессуары
    • тестомесы
      • спиральные
      • вилочные
      • тестомесы-тестораскатки
      • насадки
      • аксессуары
      • лопастные
      • двуручные
    • тестоделители и тестоокруглители
      • тестоделители
      • аксессуары
      • тестоокруглители
      • тестоделители-округлители
    • тестораскатки, тестозакатки
      • тестозакатки
      • тестораскатки
      • аксессуары
    • прессы для макаронных изделий
      • без тестомеса
      • аксессуары
      • с тестомесом
    • мельницы
      • электрические
      • аксессуары
    • мукопросеиватели
      • электромеханические
    • дозаторы
      • дозаторы для воды
      • аксессуары
      • дозаторы для начинок
      • дозаторы для теста
    • пельменные аппараты
      • аксессуары
      • автоматические
    • ферментаторы
      • ферментаторы
    • бисквиторезки
      • бисквиторезки
      • аксессуары
    • печи конвейерные
      • конвейерные
      • аксессуары
    • кремоварки
      • кремоварки
    • машины формовочные
      • аппараты экструзионно-формовочные
    • оборудование для декорирования
      • машины глазировочные
  • линии раздачи
    • enofrigo
      • drop-in base
      • salsa servito
      • drop-in doge isola
      • drop-in doge wall
      • drop-in hot
      • drop-in quarzo
      • drop-in servito
      • drop-in cervino
    • metaltecnica
      • self-service
      • аксессуары
    • skycold
      • buffet line
      • аксессуары
    • атеси
      • ривьера
      • регата
      • аксессуары
    • ттм
      • drop-in
      • аксессуары
    • чувашторгтехника
      • аста
      • мини-линия
      • патша
      • премьер
      • self-service
      • аксессуары
      • hot-line
    • техно тт
      • виола
      • аксессуары
    • гастролюкс
      • drop-in
      • light
      • аксессуары
      • stone island
    • hatco
      • self-service
    • emainox
      • drop-in
      • аксессуары
      • self 700
    • forcar
      • self-service
    • бсв-компания
      • drop-in
      • аксессуары
      • нестандарт
    • челябтортехника
      • refettorio capital
      • refettorio drop-in
      • refettorio case
      • аксессуары
    • iterma
      • self-service
    • luxstahl
      • self-service
      • аксессуары
    • kogast
      • аксессуары
    • airhot
      • self-service
    • hurakan
      • self-service
    • марихолодмаш
      • шеф 1120
  • дозаторы, диспенсеры
    • дозаторы, мармиты для соусов
    • дозаторы сухих продуктов
    • топпинг-системы
    • диспенсеры стаканов, крышек
    • диспенсеры трубочек
    • диспенсеры салфеток
    • диспенсеры расходных материалов
    • аксессуары
    • диспенсеры полотенец
    • диспенсеры туалетной бумаги
    • нестандарт
  • вентиляционное оборудование
    • зонты островные вытяжные
    • зонты островные приточно-вытяжные
    • зонты пристенные вытяжные
    • зонты пристенные приточно-вытяжные
    • гидрофильтры
    • аксессуары
    • нестандарт
  • прачечное оборудование
    • стиральные машины
    • сушильные машины
    • гладильные машины
    • аксессуары
    • дополнительное оборудование
  • декор
    • муляжи
    • меловые доски, меню-подставки, ценникодержатели
    • транспорт
    • фигуры человека
    • часы, термометры, подставки
  • униформа
    • головные уборы
    • футболки, рубашки
    • фартуки
  • керамические грили big green egg
    • грили
    • аксессуары
  • шкафы-теплицы (гроубоксы)
  • куриный фастфуд
    • вспомогательное оборудование
    • холодильное оборудование
    • ингредиенты для фритюра
    • упаковка
    • тепловое оборудование
      • мармиты для картофеля-фри
      • фритюрницы
      • шкафы-мармиты ячеистые (мультихолдеры)
      • шкафы для пирожков в упаковке
      • станции фасовочные
      • тостеры
      • аксессуары
  • бургеры, сэндвичи
    • тепловое оборудование
    • электромеханическое оборудование
    • столы для сборки бургеров, сэндвичей
    • вспомогательное оборудование
    • расходные материалы и ингредиенты
    • холодильное оборудование
  • салат-бары
    • аксессуары
    • салат-бары холодильные
    • салат-бары тепловые
    • салат-бары нейтральные
  • пандемия covid: всё для работы общепита в карантин
    • рециркуляторы и облучатели бактерицидные для дезинфекции помещений
    • антисептические и дезинфицирующие средства
      • антисептики кожные, дезинфицирующее мыло
      • дезинфицирующие средства для поверхностей
      • гигиенические салфетки
    • дезинфекторы рук
    • сушилки для рук с фильтром hepa h23 (эффективность фильтрации 99. 95%)
    • средства защиты для персонала и посетителей
    • дезинфекторы посуды, кухонного инвентаря
    • посудомоечные машины с ополаскиванием не ниже +85с для дезинфекции
    • дезинфекторы одежды и обуви
    • одноразовая упаковка «на вынос» и для доставки готовых блюд
      • контейнеры пластиковые пп, пэт, впс, бутылки пэт
      • бумажная упаковка, контейнеры, коробки
      • столовые приборы, трубочки для напитков
      • пакеты бумажные, п/э
      • салфетки одноразовые
    • сумки, термоконтейнеры, ящики пищевые для доставки готовой еды
      • термосумки
      • термоконтейнеры
      • контейнеры
      • ящики пищевые
    • продукты «на вынос»
      • чипсы кукурузные
      • соусы порционные
      • конфеты
      • попкорн готовый
      • орехи, снеки фруктовые, овощные, зерновые
      • соль, сахар, перец в стиках

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

  • попкорн
    • зерно
      • бабочка
      • машрум карамель (шарик)
    • масло
      • жёлтое для соленого, карамельного и шоколадного попкорна
      • белое для сладкого цветного попкорна
      • для аппаратов серии robo
    • упаковка стандартная
      • стаканы бумажные
      • стаканы бумажные под крышку
      • стаканы и пакеты пластиковые
      • аксессуары
    • вкусо-ароматические смеси для добавки в котел попкорн аппарата
      • сладкие глейзы для легкого глазирования
      • соли
      • антипригарные добавки
    • вкусо-ароматические смеси посыпные и наносимые на раскрытый попкорн
      • соленые посыпные сейвори
      • сырные пасты
    • аппараты для попкорна
      • попкорн аппараты бюджетные малые, до 10 унций
      • попкорн аппараты профессиональные малые, до 10 унций
      • попкорн аппараты профессиональные средние и большие, от 12 унций
      • попкорн аппараты производственные котлового типа
      • попкорн аппараты производственные с раскрытием горячим воздухом robopop
      • аксессуары
    • витрины, диспенсеры для покорна
      • витрины для насыпного попкорна
      • витрины для фасованного попкорна
      • диспенсеры для фасованного попкорна
    • готовый попкорн
      • комбо-наборы
      • карамелизированный
      • солённый и пикантный
      • сладкий
    • оборудование для карамелизации
      • карамелизаторы
      • шейкеры, миксеры
      • сырные/шоколадные коутеры
      • тележки, базы
      • вспомогательное оборудование, аксессуары
    • карамельные и вкусо-ароматические добавки для использования в карамелизаторе
      • смеси для карамелизации (премиксы и базовые основы)
      • пищевые красители-флейворы
      • сепараторы
    • тележки, подставки, аксессуары, инвентарь
      • тележки, базы, мобильные прилавки
      • насосы, топпинг системы, плавители
      • фильтры внешние для удаления гари
      • выставочное оборудование, плакаты, posы
      • совки, бутылки для посыпания
      • аксессуары
    • санитарно-гигиенические средства
      • для внутренних и соприкасающихся с пищей металлических поверхностей
      • для внешних металлических поверхностей и стёкол
  • упаковка и рекламная продукция к премьерам
    • стаканы к премьерам
    • стаканы пластиковые для напитков к премьерам
    • стаканы пластиковые фигурные для напитков к премьерам
    • игрушки на крышку стакана (топперы) к премьерам
    • вёдра жестяные к премьерам
    • стаканы к прошедшим премьерам (распродажа)
    • стаканы пластиковые для напитков к прошедшим премьерам (распродажа)
    • игрушки на крышку стакана (топперы) к прошедшим премьерам (распродажа)
    • рекламная продукция к прошедшим премьерам (распродажа)
    • игрушки мягкие к премьерам
    • стаканы пластиковые фигурные для попкорна к премьерам
    • игрушки мягкие к премьерам к прошедшим премьерам
  • начос
    • оборудование
      • витрины балк и комбо для чипсов и сырных соусов
      • витрины для порционных соусов и чипсов
      • витрины дизайнерские и общего назначения
      • мармиты, подогреватели, диспенсеры для сырных соусов и салсы
      • подставки для фасованных чипсов
      • аксессуары
    • чипсы, соусы, расходные материалы
      • чипсы
      • соусы порционные
      • соусы балк в контейнерах и банках
      • подносы
  • сахарная вата
    • аппараты для производства сахарной ваты
      • бюджетные для новичков
      • профессиональные с вертикальной подачей
      • профессиональные с горизонтальной подачей
    • вкусо-ароматические смеси и сахара
      • флоссайны
    • тележки, витрины, аксессуары
      • тележки, базы, мобильные прилавки
      • витрины, мерчендайзеры
      • аксессуары
    • палочки, упаковка
      • палочки
      • упаковка
    • готовая сахарная вата
  • мороженое и коктейли
    • оборудование
      • фризеры для мягкого мороженого
      • прессы для мороженого
      • фризеры комбинированные
      • аксессуары
      • фризеры для жареного мороженого
      • фризеры для твёрдого мороженого
    • расходные материалы, ингредиенты
      • смеси для мягкого мороженого и коктейлей
      • смеси для молочных коктейлей «флурри»
      • топпинги для мороженого и десертов, вафельные рожки
      • упаковка
  • карамельное яблоко
    • оборудование и упаковка
      • карамелизаторы, мармиты
      • тележки
      • резаки, плавители, кондитерские термометры
      • упаковка и палочки
    • концентраты, полуфабрикаты и готовая карамель
      • порошковые концентраты
  • тележки для торговли
    • нейтральные
    • термоизолированные
    • велотележки
    • ролл-бары
  • конусная пицца
    • расходные материалы
    • вспомогательное оборудование, аксессуары
    • прессы
  • блины
    • блинницы электрические
    • блинницы газовые
    • блинные автоматы
    • вспомогательное оборудование
    • аксессуары
    • оборудование для фабрик-кухонь
  • вафли и корн доги
    • вафельницы
    • корн-дог вафельницы
    • формовщики готовых вафель
    • фритюрницы специализированные
    • аксессуары
  • куры-гриль
    • грили электрические
    • грили газовые
    • витрины, подставки
    • аксессуары
  • пончики, донатсы
    • аппараты пончиковые автоматические
    • аппараты пончиковые
    • дозаторы-диспенсеры теста, начинок
    • вспомогательное оборудование
    • аксессуары
    • ингредиенты и упаковка
  • хот-доги
    • грили роликовые
    • грили карусельные
    • пароварки
    • вспомогательное оборудование
    • аксессуары и упаковка
  • шаурма и шашлыки
    • шаурма-грили электрические
    • шаурма-грили газовые
    • шашлычницы электрические
    • шашлычницы газовые
    • мангалы
    • аксессуары
    • ножи для шаурмы электрические
  • трдельники
    • аппараты для трдельников
    • аксессуары
  • снеки во фритюре
    • куттеры
  • bubble tea. распродажа остатков!!!
    • расходные материалы, аксессуары
      • шарики лопающиеся, топпинги
      • аксессуары
  • мармелад жевательный, конфеты
    • мармелад жевательный, в стаканах
    • мармелад жевательный, в баночках
    • мармелад жевательный
    • конфеты жевательные
    • ленденцы, карамель леденцовая
    • оборудование, аксессуары
  • снеки готовые
    • орехи
    • маиски
    • фруктовые
    • оборудование, аксессуары
    • овощные
    • супы-пюре
    • топпинги
    • батончики фруктовые (мюсли)
  • кукуруза
    • кукурузоварки
  • чуррос
  • cheezzoni
    • палочки
    • упаковка
    • оборудование
  • кваркини
    • аппараты для кваркини
    • аксессуары
  • крафтовое эскимо
    • оборудование
    • оборудование для уличной торговли
    • аксессуары
  • керамические грили big green egg
    • грили
    • аксессуары

посуда, стекло и приборы, инвентарь

  • бар
    • барные аксессуары
    • гейзеры
    • емкости для льда
    • емкости для сока
    • коврики барные
    • контейнеры барные
    • ложки барменские
    • ложки для мороженного
    • мельницы для льда
    • нарзанники
    • открывалки и штопоры
    • папки и подставки
    • подставки для карточек
    • пробки и помпы
    • римеры
    • сетки барные
    • сифоны и аксессуары
    • соковыжималки
    • стрейнеры
    • струбцины и дозаторы
    • украшения
    • ценники, держатели, подставки
    • шейкеры
    • подставки для бутылок
    • темперы
    • линейки
    • питчеры
    • воронки и серверы
    • турки
    • нок-бокс
    • джиггер
    • мадлеры
    • кофейник с прессом
    • кофейник-термос
    • чайники и акссесуары
    • кофейные чашки
    • кофеварки и кофемолки
    • фильтры для кофе
    • пепельницы
  • гастроемкости и аксессуары из керамики и фарфора
    • гастроемкости керамика
    • гастроемкости фарфор
  • гастроемкости и аксессуары из нержавеющей стали
    • kapp
    • panda professional
    • saro
    • vollrath
    • luxstahl, китай
    • gastrorag, китай
    • chaozhou xiangfa
    • gastromix, китай
    • weibery, китай
    • pro hotel, китай
    • maco
    • kayalar
  • гастроемкости и акссесуары пластиковые
    • cambro поликарбонат camwear
    • cambro поликарбонат h-pan
    • cambro полипропилен translucent
    • hecmac поликарбонат
    • huizhou cambro поликарбонат
    • ozay cambro поликарбонат
    • panda professional поликарбонат
    • restola полипропилен
    • saro поликарбонат
    • vollrath поликарбонат
    • restola поликарбонат
    • поликарбонат
    • maco поликарбонат
  • диспенсеры
    • диспенсеры для напитков
    • диспенсеры для расходных материалов
    • диспенсеры для сыпучих продуктов
  • доски разделочные
    • дерево
    • пластик
    • подставки для досок
  • кондитерка
    • желобы для полена
    • инвентарь
    • кисти кондитерские
    • коврики для выпечки и заморозки
    • кольца для резки и выпечки
    • мешки кондитерские
    • муль — флексы — формы для выпечки
    • насадки для кондитерских мешков
    • приспособления для фабрапид
    • разделители для тортов и пирогов
    • рамки кондитерские
    • резаки — формы для теста
    • скалки
    • скребки
    • формы для выпечки
    • формы для хлеба
    • шпатели
    • эластомули — формы для выпечки и заморозки
    • перфораторы для теста
    • формы для жарки яиц
    • шприцы кондитерские
    • формы для мороженого
    • формы для шоколада и шоколадных конфет
  • кухня
    • баки, ведра
    • бутылки для соуса и дозаторы
    • венчики
    • вилки
    • воронки
    • дуршлаги
    • емкости для специй
    • защита
    • иглы для повара
    • инвентарь для японской кухни
    • кассеты для мойки, хранения и перевозки посуды
    • контейнеры квадратные
    • контейнеры круглые
    • контейнеры передвижные для продуктов
    • контейнеры, ящики для хранения продуктов
    • ложки нержавеющая сталь
    • лопатки нержавеющая сталь
    • лопатки пластик
    • мерный инвентарь
    • механические приспособления
    • открывалки для банок и бутылок
    • половники
    • сита
    • совки
    • измерительные приборы
    • шумовки
    • щетки
    • щипцы нержавеющая сталь
    • щипцы пластик
    • ящики
    • тазы
    • молотки для отбивания мяса
    • лопатки из дерева
    • емкости из нержавеющей стали
    • емкости из пластика
    • картофелемялки
    • банки
    • поддоны
    • хлебные формы
    • термосы
  • наплитная посуда
    • емкости для варки и фритюра
    • кастрюли низкие
    • кастрюли средние
    • котлы и кастрюли высокие
    • крышки и аксессуары
    • медная посуда
    • посуда из алюминия
    • сковороды — алюминий, антипригарное покрытие
    • сковороды — нержавеющая сталь
    • сковороды — нержавеющая сталь с антипригарным покрытием
    • сковороды carbone plus —
    • сковороды heidebrenner
    • сковороды wok
    • сотейники высокие
    • сотейники низкие
    • сотейники средние
    • чугунная посуда
    • сковороды force blue — голубая сталь
    • сковороды — алюминий
    • кастрюли чугун
    • сотейники алюминиевые
  • мельницы и органайзеры
    • мельницы для специй
  • пиццерия
    • аксессуары пиццерия
    • инвентарь для пиццерии
    • лопаты
    • лотки под тесто для пиццы и аксессуары
    • подставки для аксессуаров
    • противни для пиццы
    • сервировка пиццерия
    • термосумки для доставки пиццы
  • подносы
    • крышки для подносов
    • подносы из нержавеющей стали и алюминия
    • подносы из пластика
    • подносы прорезиненные
    • подносы с пробковым покрытием
    • системы подносов для доставки питания
  • посуда для выкладки dalebrook
    • блюда для выкладки
    • бочонки для выкладки
    • емкости для выкладки
    • лотки для выкладки
    • подставки для тортов и блюд
    • стенды для выкладки
    • щипцы, ложки, половники
    • ценники, ценникодержатели, подставки для меню
    • подносы для выкладки
    • вставки в лотки
    • кастрюли и сковороды для выкладки
    • крышки и аксессуары
    • чаши для выкладки
    • распродажа
  • противни и решетки
    • алюминий
    • нержавеющая сталь
    • ухваты для противеней
  • режущий инструмент и аксессуары
    • аксессуары
    • декораторы
    • держатели ножей
    • инвентарь ножи
    • мусаты
    • наборы кухонных ножей с подставками
    • ножи барменские
    • ножи для пиццы
    • ножи для резки
    • ножи для рубки
    • ножи для чистки
    • ножи для японской кухни
    • ножи кондитерские
    • ножи мясницкие
    • ножи обвалочные
    • ножи поварские и кухонные
    • ножи разделочные
    • ножи филейные
    • ножницы
    • ножи luxstahl
    • ножи matfer
    • ножи paderno
    • ножи arcos
  • сервировка
    • ложки сервировочные
    • ведра и подставки для напитков
    • деревянная посуда pacific
    • десерты
    • доски сервировочные
    • емкости для специй и подставки
    • икорницы
    • кокотницы
    • кофейники и чайники
    • подносы
    • салфетки, подложки настольные
    • салфетницы и подставки
    • сахарницы
    • сервировка american metalcraft
    • сервировка tablecraft
    • соусники и молочники
    • блюда
    • сервировка lodge
    • менажницы
    • ведерки и подставки для закусок
    • камень для подачи горячих блюд
    • корзины для растойки теста
    • этажерки
    • ящики для сервировки
    • подставки
    • бутылки для уксуса и масла
    • сервировка revol
    • сервировка для японской кухни
    • сервировочные вилки
    • лопатки кондитерские
    • разное
    • кокильницы
  • корзины
    • корзины из металла
    • корзины из натуральной лозы
    • корзины из пластика
    • корзины из полиротанга
  • сервировочное оборудование
    • аксессуары
    • мармиты сервировочные
    • топливо
    • чаферы
    • подносы охлаждаемые
  • стекло
    • arc elegance
    • arc granity
    • arc islande
    • bormioli rocco cortina
    • bormioli rocco yps
    • libbey embassy
    • libbey gibraltar
    • pasabahce bistro
    • pasabahce casablanca
    • pasabahce istanbul
    • royal xxl
    • бокалы для бренди
    • бокалы для коктейлей
    • бокалы для пива
    • вазы для фруктов
    • вазы для цветов
    • графины и декантеры
    • креманки
    • кружки пивные
    • кувшины
    • пепельницы
    • стопки
    • салатники
    • чашки
    • банки
    • бокалы для горячего
    • arc allegres
    • chef&sommelier caberne
    • eclat lady diamond
    • osz
    • pasabahce бэйзик
    • eclat longshamp
    • чайники
    • рюмки
    • хайболы
    • олд фэшны
    • бокалы-флюте
    • остатки
  • столовые приборы
    • eternum rivoli
    • eternum vesuve
    • jay ebano
    • jay grafito
    • jay hotel
    • jay ingles
    • jay silk
    • pintinox olivia
    • подставки
    • распродажа
    • chaoan yongxing bazis
    • luxstahl astra
    • eternum аляска
    • kunstwerk саппоро бэйсик
    • kunstwerk optima
    • pintinox stresa
    • luxstahl oxford
    • luxstahl asti
    • luxstahl sophia
    • ложки столовые
    • ложки чайные и кофейные
    • ножи
    • вилки
    • eternum sapporo
    • eternum ансер басик
    • luxstahl аляска
    • luxstahl milan
    • luxstahl rimini
    • luxstahl tango
    • luxstahl tokio
  • тележки
    • тележки гостиничные
    • тележки для обслуживания
    • тележки для сбора посуды
    • тележки для льда
  • термоконтейнеры
    • тележки и аксессуары
    • термоконтейнеры
    • термосы
    • термосумки
  • фарфор
    • башкирский фарфор
    • горшки для запекания
    • распродажа фарфора
    • фарфор афродита lubiana
    • фарфор дфз
    • фарфор corone celeste
    • акварель башкирский фарфор
    • фарфор lilien austria
    • фарфор, kunstwerk
    • фарфор corone natura
    • dudson duraline
    • фарфор sam&squito quadro
    • фарфор sam&squito classic
    • фарфор corone white
    • фарфор chan wave quatro
    • фарфор corone verde
    • фарфор tvist ivory
    • фарфор lambert
    • фарфор collage
    • фарфор chan wave classic
    • фарфор pastoral kunstwerk
    • kutahya паула
    • lubiana kazub-hel
    • распродажа керамика
  • керамика
    • gastron
    • urban buffet
    • борисовская керамика
  • уборочный инвентарь и оборудование
    • души и шланги
    • уборочный инвентарь
    • утилизация отходов
  • стеклокерамика
    • arc restaurant
    • arc trianon
  • светильники и подсвечники
    • подсвечники
  • посуда из поликарбоната и пластика
    • крышки для блюд и тарелок
    • кувшины и графины
    • посуда для доставки горячих блюд
    • салатники
    • стаканы из пластика
    • стаканы из поликарбоната
    • столовая посуда
  • посуда для кейтеринга dalebrook
    • блюда и тарелки для кейтеринга
    • миниатюры

одноразовая посуда и упаковка

  • продукция с индивидуальным дизайном, логотипом
    • стаканы бумажные для горячих напитков с логотипом
    • стаканы бумажные для холодных напитков с логотипом
    • стаканы пластиковые с логотипом
    • бумага обёрточная, уголки для фаст фуда с логотипом
    • ведро бумажное для фаст фуда с логотипом
    • контейнеры, креманки, стаканы для снеков с логотипом
    • коробки для фаст фуда с логотипом
    • тарелки бумажные с логотипом
    • пакеты бумажные с логотипом
    • пакеты полиэтиленовые с логотипом
    • салфетки влажные в индивидуальной упаковке с логотипом
    • салфетки бумажные с логотипом
    • наклейки с логотипом
    • порционные продукты с логотипом
    • палочки для еды в индивидуальной бумажной упаковке с логотипом
  • одноразовая посуда
    • стаканы бумажные для горячих напитков
      • стаканы однослойные для горячих напитков
      • стаканы двухслойные для горячих напитков
      • стаканы гофрированные
      • крышки к стаканам для горячих напитков
    • стаканы бумажные для холодных напитков
      • стаканы для холодных напитков
      • крышки к стаканам для холодных напитков
    • стаканы пластиковые
      • стаканы пэт
      • стаканы универсальные пп
      • стаканы пп bubble cup
    • держатели для стаканов
    • тарелки бумажные
    • тарелки пластиковые
    • тарелки эко из растительных материалов
    • креманки
    • столовые приборы
      • столовые приборы эконом
      • столовые приборы премиум
      • столовые приборы эко из растительных материалов
      • палочки для еды
      • столовые приборы эко из дерева
      • наборы столовых приборов
    • размешиватели для напитков
    • трубочки для напитков
      • пластиковые трубочки
      • бумажные трубочки
    • зубочистки
    • формы, бокалы, аксессуары для фуршетов
      • фуршетные формы
      • бокалы, рюмки, фужеры
      • ажурные салфетки
      • пики для канапе, столовые мини-приборы
  • упаковка на вынос
    • упаковка для фаст фуда
      • упаковка для гамбургеров, хот-догов
      • упаковка для наггетсов, картофеля фри
      • упаковка для ролла, шаурмы
      • упаковка для сэндвичей
      • ведро для фаст фуда
      • лотки для фаст фуда
      • стаканы, конусы, коробки для снеков
      • упаковка для пирожков
    • упаковка для суши и роллов
    • бумага оберточная, пергамент
    • контейнеры бумажные
    • контейнеры впс
    • контейнеры пластиковые
      • контейнеры для горячего, универсальные
      • контейнеры для холодного
        • контейнеры универсальные
        • контейнеры-ракушки
        • контейнеры для суши и роллов
    • соусники
    • контейнеры алюминиевые
    • контейнеры эко из растительных материалов
    • коробки, упаковка для пиццы
    • коробки универсальные
    • пакеты бумажные
      • пакеты с окном
      • пакеты с плоским дном
      • пакеты с прямоугольным дном
      • пакеты с ручками
      • пакеты дой-пак
      • термопакеты фольгированные
    • бутылки пластиковые
    • упаковка для кондитерских изделий
    • пленка пищевая
    • фольга
    • салфетки бумажные
    • пакеты полиэтиленовые
      • пакеты с замком зип-лок (грипперы)
      • пакеты-майки, фасовочные пакеты
  • упаковка под запайку
    • контейнеры, лотки под запайку
    • плёнка под запайку
  • одноразовая посуда и упаковка в типовых дизайнах
    • серия magic news (посуда и упаковка)
    • серия черная (посуда и упаковка)
    • серия красная (посуда и упаковка)
    • серия крафт (посуда и упаковка)
    • серия emoji (коробки для фаст фуда)
    • серия big city life (стаканы для горячего)
    • серия premium coffee (стаканы для горячего)
    • серия coffee time (стаканы для горячего)
    • серия taste quality (стаканы для горячего)
    • серия waffle (стаканы для горячего)
    • серия coffee (стаканы для горячего)
    • посуда и упаковка с новогодним дизайном
    • серия фрукты на отдыхе (стаканы для холодного)
    • серия whizz (посуда и упаковка)
    • серия зелёная (столовые приборы, аксессуары)
  • эко посуда
    • тарелки эко из растительных материалов
    • столовые приборы эко из растительных материалов
    • контейнеры эко из растительных материалов
    • столовые приборы эко из дерева
  • игрушки и упаковка для детских обедов
    • коллекции kandy krafts для детских обедов
    • коллекции petzoo для детских обедов
    • коробки для детских обедов
    • коллекции kidstuff для детских обедов

продукты, ингредиенты для horeca

  • сиропы davinci
  • смузи, пюре ravifruit
  • соусы davinci
  • кофе, чай, шоколад
    • кофе в зернах paulig
    • чай пакетированный greenfield
    • смеси для аппаратов горячего шоколада
  • порционные продукты
  • ингредиенты для мороженого и коктейлей
    • смеси sky dream для мягкого мороженого и коктейлей
    • смеси flurry для молочных коктейлей и десертов
    • топпинги для мороженого, десертов, вафельные рожки
    • смеси ice dream для мягкого мороженого
  • смеси bingo-ringo для пончиков
  • панировки и маринады для фритюра
  • ингредиенты для пиццы
  • candy & snack
    • начос (чипсы, соусы, подносы)
    • торнадо
    • попкорн гурмэ
    • маиски
    • орехи
    • орехи в пикантной глазури
    • японский снек
    • овощные чипсы
    • фруктовые чипсы
    • жевательный мармелад
    • витрины
    • леденцы
    • сахарная вата
  • вода, напитки
  • масла и жиры для фритюра
  • концентраты для напитков
  • основы liho для горячих и холодных напитков

химия, уборка, гигиена и санитария

  • профессиональная химия
    • антисептики кожные, дезинфицирующее мыло
    • средства для посудомоечных машин
      • для стаканов, посуды, столовых приборов
      • для котломоечных машин
    • средства для кофемашин
    • средства для пароконвектоматов
    • средства для грилей, духовок, печей, коптильных камер
    • средства для попкорн-аппаратов
      • для внешних металлических поверхностей и стёкол
      • для внутренних и соприкасающихся с пищей металлических поверхностей
    • средства для холодильных шкафов
    • средства для удаление накипи, декальцинация
    • средства для ручного мытья посуды и замачивания
    • средства для мытья поверхностей
      • обезжиривание кухонных поверхностей
      • универсальные средства для мытья поверхностей
      • средства для полов
      • средства для стекол и зеркал
      • дезинфекция кухонных поверхностей
    • средства для устранения засоров
    • средства для уборки санитарных зон
    • дозаторы, диспенсоры и распылители для химии
    • средства для прачечного оборудования
      • кондиционеры для белья
      • стиральные порошки и жидкие средства
  • расходные материалы для гигиены
    • системы ухода за воздухом
    • салфетки гигиенические
    • фартуки, халаты, головные уборы
    • перчатки одноразовые
    • полотенца бумажные
    • туалетная бумага
    • средства защиты
  • уборочный инвентарь
    • губки, мочалки, салфетки протирочные
    • инвентарь для уборки помещений
  • переработка и утилизация отходов
    • пакеты для мусора
    • утилизация отходов
    • измельчители
    • прессы отходов
      • для влажных и смешанных отходов
      • для сухих отходов
      • аксессуары, мешки для прессов
    • аксессуары
  • души и шланги
  • ванны моповые, поддоны
  • водоумягчители и фильтры
    • водоумягчители
    • картриджи сменные, аксессуары
    • фильтры для кофемашин, льдогенераторов, бойлеров, воды с умягчением
    • фильтры для пароконветоматов (бойлерных, инжекторных), печей с увлажнением
    • фильтры для посудомоечных машин (купольных и фронтальных)
  • лампы инсектицидные
  • облучатели помещений
    • закрытого типа (рециркуляторы)
    • открытые
  • стерилизаторы
    • озоновые
    • ультрафиолетовые
    • электрические
    • паровые
  • сушилки для рук dyson
    • сушилки
    • фильтры hepa, аксессуары
  • овоскопы
  • дезинфекторы
    • дезинфекторы для рук
    • дезинфекторы для одежды и обуви
    • дезинфекторы для посуды
    • аксессуары
    • для уборочного инвентаря
  • отпугиватели животных и насекомых
  • сушилки для рук
  • подогреватели полотенец
    • подогреватели полотенец
  • оборудование для чистки обуви
  • увлажнители воздуха
  • ванны моповые, поддоны (нестандарт)
  • пылесосы
  • обогреватели уличные

мебель и барные стойки, корнеры

  • диваны, кресла
  • столешницы
  • подстолья
  • тумбы официантов, станции самообслуживания
  • скамьи

Проектирование

Товары для сетей

  • Товары для Subway

Как мы работаем

  • Доставка и оплата
  • Как отремонтировать?

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Обещаем, будет полезно!

Отправляя форму вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Какое необходимо оборудование, чтобы открыть цех по производству корейских салатов и сколько оно будет стоить?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Для того чтобы правильно подобрать оборудование, необходимо знать какие виды салатов будут производиться и в каких объемах.

Если речь идет о производстве моркови по-корейски, то для производства необходимы рабочие столы и овощерезка.

В зависимости от объемов производства и количества часов работы цеха в сутки можно подобрать овощерезку необходимой мощности.

С ассортиментом овощерезок можно познакомиться на сайте компании «Деловая Русь».

По всем возникающим вопросам можно связываться с технологами нашей компании по телефонам, указанным на сайте.

Похожие вопросы

Островский Павел Александрович

Из города Днепропетровск

06 07 2010

460 просмотров

Интересует следующий вопрос-имеются ли у Вас в продаже вендинговые аппараты сладкой ваты росийского производства(где то читал что существуют) и где можно узнать информацию и стоимость о них?Заранее благодарю.

Прочитать ответ

Вал. Фед.

Из города г. Ангарск

02 11 2006

597 просмотров

GN1/3х65, нерж. сталь

Срок поставки при заказе, возможна ли доставка в Иркутск, Желдоркой? Спасибо

Прочитать ответ

Алексей

Из города Красноярск

04 02 2007

648 просмотров

блинница krampouz

Здравствуйте. Сбросьте предложение о сдвоенных блинницах krampouz d =40. Гастроемкостях и других аксессуарах блинного кафе. С Уважением Алексей. Красноярск.

Прочитать ответ

Наташа

Из города Украина,Ужгород

20 01 2007

437 просмотров

CF18SST/220 Elite Home 19 — фонтан для шоколада

Здравствуйте,возможна ли доставка в Украину?

Прочитать ответ

Иващенко Алексей

Из города Белгород

23 07 2006

507 просмотров

при изготовлении сахарной ваты большой остаток сахара на накопителе

Аппарат АСВ- 01,много уходит сахара для производства 1 порции ваты ( 6 чайных ложки),большой остаток сахара на стенках накопителя. Добавлял мощность,напряжение хорошее,сахар разных сортов- результат один и тот же.Что делать?

Прочитать ответ

илья

Из города хабаровский край.поселак ванино

05 09 2010

892 просмотра

попкорн аппарат

добрый день. я хачу заказать аппарат для попкорна.самый не дорогой.подскажите мне пожалуйста у вас есть в наличии такие.и какая стоимость.если можете ответте на мою почту[email protected]

Прочитать ответ

Андрей

Из города г.Ярославль

08 11 2006

2877 просмотров

Палочки для корн-догов .

У вас представлены на сайте деревянные и бумажные палочки для приготовления корн-догов. Какие из них предпочтительнее использовать? Цена на них одинаковая указана…

Прочитать ответ

Валерий Леонидович

Из города Воронеж

20 10 2006

722 просмотра

CF27/220 Aztec 27 — фонтан для шоколада .

на какое количество шоколада расчитан этот фонтан.

Прочитать ответ

Салтыков Алексей Александрович

Из города Москва

07 02 2011

342 просмотра

запрос по оборудованию

можно ли у Вас приобрести оборудование для производства сахарной ваты в пневмоупаковке?

Прочитать ответ

Александр

Из города СПБ

26 10 2007

735 просмотров

Код (11131) — CPD/1

Написали бы хотя бы как и должно быть: Бокс пищевой на колесах, обьем 100л, нерж. сталь, для муки.

Прочитать ответ

Загрузка…

Заголовок

Необязательные поля

Зачем оставлять номер телефона?

Тема Укажите тему вопроса Разрешительные документыРегионы: наличие на складах и доставкаСахарная ватаПопкорнОборудование Фаст-ФудТехнологическое оборудованиеПосуда и аксессуарыЗИП. Наличие и доставкаДругое

Получать информацию о скидках, новинках и специальных предложениях.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

 

Как начать свой собственный бизнес по производству салатов: полное руководство

В современном мире идеи для бизнеса больше не ограничиваются лишь несколькими традиционными вариантами, такими как одежда, универсальные магазины и т. д. Люди использовали технологии для представления различных продуктов и услуг в магазине.

Одним из недооцененных бизнесов в современном мире является салат-бар. Но будущее открытия салатного стартапа яркое и многообещающее. Люди стали более заботиться о своем здоровье. Они осознали важность наличия здоровой пищи в своем рационе для повышения иммунитета.

Инфекции, такие как COVID-19, также привели к возникновению этих предприятий. Тем не менее, есть много вещей, которые нужно понять и оценить, прежде чем начать свой собственный салатный бизнес. Следующее руководство дает всесторонний анализ различных вещей, чтобы узнать, как начать бизнес по производству салатов в любой стране или месте.

Проведите исследование

(Источник: pixabay.com)

Исследования играют неотъемлемую роль в успешном ведении бизнеса. Он выступает в качестве основы для здания, которое укрепляется с годами. Процесс исследования становится более важным, когда речь идет о салатном бизнесе, поскольку это развивающийся сектор или область. Он включает в себя тщательное изучение различных факторов и компонентов, перечисленных ниже.

Выберите свое меню

Так как салат — это еда, которую подают в различных ресторанах в качестве гарнира. В результате конкуренция в этой отрасли значительно выше. Помимо этих ресторанов и гигантов фаст-фуда, вашими прямыми конкурентами будут специализированные салат-бары.

Этот фактор придает дополнительную значимость меню салатного стартапа. Понимание позиционирования бизнеса имеет важное значение при определении пунктов меню и их цен. Новаторство в продуктах питания является важной особенностью, которую следует учитывать при разработке меню блюд.

Даже если ваш бизнес хочет продавать меньше салатов, вы можете сделать это, учитывая, что эти ограниченные возможности уникальны по сравнению с конкурентами. Еще один элемент салатного меню — решить, отдает ли приоритет бизнесу здоровье, вкус или и то, и другое.

Если вы собираетесь купить полностью полезный продукт со средним вкусом, вам придется расположиться в сильном месте. Существуют и другие варианты, такие как варианты салатов на растительной основе и с высоким содержанием клетчатки, которые могут привести к соответствующему решению в меню.

Расположение

Размещение магазина салатов или бара в подходящем месте повысит общую прибыльность бизнеса. Салат-бар, расположенный в труднодоступном или безлюдном месте, из-за своей неравномерности понесет огромные убытки как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Идеальным местом для этого бизнеса является наличие поблизости множества поставщиков сырья, продающих основные овощи и ингредиенты по разумным ценам. Кроме того, местонахождение бизнеса будет зависеть от бизнес-модели (независимая или франчайзинговая).

Спрос также играет решающую роль в выборе местоположения бизнеса. Место вашего стартапа должно иметь спрос на салаты, при условии, что не так много конкурентов, удовлетворяющих тот же спрос.

Установка может располагаться в жилом районе, районе образования, в центре города, в промышленном районе и т. д. Арендная плата также является важным фактором, определяющим местоположение. Если стоимость установки в районе или арендная плата высоки, это ограничит возможности для создания бара.

Независимая или франчайзинговая

Многие люди путаются при выборе подходящей бизнес-модели для своего салат-бара. От вас зависит, хотите ли вы выбрать независимый салат-бар или ресторан или открыть свой магазин салатов по франшизе.

Вам следует организовать бизнес по франшизе, исходя из целевой аудитории. С другой стороны, независимый режим рекомендуется, когда вам требуется полный контроль и власть над операциями бизнеса.

Модель франчайзинга, напротив, имеет множество преимуществ, таких как уже зарекомендовавшая себя торговая марка, репутация, маркетинг, контакты и т. д. Вы должны определить потребности своего бизнеса и решить, какая модель подойдет им больше всего.

Ценообразование

При составлении меню ресторана наиболее важным фактором является ценообразование. Модель ценообразования поможет вам определить прибыльность и привлекательность бизнеса для людей. Цены также будут зависеть от решения о том, предоставляет ли компания услуги по индивидуальной упаковке, такие как бумажные пакеты на заказ, или нет.

Если цены установлены низкие, убедитесь, что ваши повара не идут на компромисс в отношении качества салатов. С другой стороны, если салаты стоят дорого, бизнес должен быть расположен там, где люди могут позволить себе салат. Кроме того, дорогие салаты должны иметь превосходный вкус, чтобы выдержать конкуренцию и завоевать долю рынка.

Цена, как правило, определяется на основе первоначальных инвестиций в набор персонала, машины, оборудование, аренду, лицензии и другие расходы, такие как административные расходы и т. д. Эксперты рекомендуют начинать салат-бар с модели с низкими ценами и постепенно увеличивать цены в зависимости от отзывов клиентов.

Оборудование и кадры

(Источник: freepik.com)

После изучения различных основных вещей следующим шагом будет глубокое погружение в практическое применение бизнеса. Это включает в себя суть бизнеса, такие как необходимые машины и инструменты, управление персоналом в салат-баре, посуда и т. д. 

Cook & Chef

Вкус кухни – это сердце любого ресторана. Он будет определять прибыльность и успех пищевого бизнеса независимо от структуры цен. Косвенно повара и повара играют центральную роль в ведении салатного бизнеса.

Координация — самая важная деловая черта, необходимая на кухне. Большинство ошибок и ошибок в различных салатах происходит на кухне, и отсутствие координации является основной причиной того же.

Приготовление салата включает в себя правильное соотношение различных соусов, орехов, овощей, заправок и т. д. Неправильная координация между поварами приведет к несоответствию качества или несоответствию.

Другим важным фактором, который следует учитывать поварам, является гигиена или чистота. Начиная с COVID-19вспышки, люди больше внимания уделяли гигиене, чем вкусу и другим особенностям/факторам. Как владелец бизнеса, вы должны регулярно проверять чистоту кухни (полы, стены, прилавок и т. д.) и бумажных контейнеров для пищевых продуктов, в которых подают салаты.

Официанты

От поваров процесс следует через официантов. Официанты раздают готовую еду клиентам. Они напрямую взаимодействуют с клиентами. Рестораны используют их как дополнительные источники привлечения клиентов, обучая их soft skills.

Официанты производят на клиентов положительное или отрицательное впечатление в зависимости от уровня подготовки. Вы должны нанять официантов ответственно. Вы должны учитывать не только квалификацию официанта, но также его навыки и прошлый опыт (если таковой имеется).

Посуда

(Источник: pexels.com)

Тарелка или контейнер для еды также многое говорит о ресторане или закусочной. Салатный бизнес не является исключением из этой мысли. Столовая посуда является частью имиджевого стимулятора бизнеса.

Салаты можно подавать в тарелках различной формы, бумажных стаканчиках или даже стаканах. Предприятия должны выбрать наиболее подходящий тип блюда для различных салатов. Салат премиум-класса можно подать в роскошной и стильной стеклянной чашке, а обычный салат можно подать в любом столовом приборе. Однако выбор столовых приборов или посуды в конечном итоге зависит от ваших предпочтений.

После выбора посуды важна также сервировка или расстановка блюд. Он включает в себя решение определить идеальное место для размещения количества посуды. Если размер стола небольшой, блюда будут отличаться напрямую. Соответственно будет меняться и количество подаваемых блюд.

Контейнеры на вынос

Не каждый, кто входит в салатный ресторан, будет есть на месте. Некоторые закажут и упакуют его для будущего потребления. Это прокладывает путь к размышлению о привлекательном контейнере для салата на вынос. Для заказов на вынос должно быть выделено место.

Помимо распределения места, вы также должны отдавать упакованные заказы в долговечных столовых приборах. Это может быть алюминий, пластик или любой другой вариант. Выбранные контейнеры для еды на вынос должны быть безопасными для окружающей среды и удобными для переноски.

Предприятие не знает, когда покупатель потребит упакованный товар. В состав салата входят различные соусы, которые сокращают срок годности продуктов, помещенных в специфический упаковочный материал. Поэтому крайне важно спроектировать контейнер на вынос с длительным сроком хранения.

Как продавать

(Источник: freepik.com)

Процесс продажи требует от вас оценки определенных внешних факторов, а затем создания бизнес-плана для бесперебойной работы бизнеса. Это относится к основным деловым основам, которые выделены ниже.

Знай своих конкурентов

Бизнес-угрозы опасны так же, как и поставщики возможностей. Одной из самых больших проблем, с которыми может столкнуться бизнес, является конкуренция. Когда есть приличное количество устоявшихся предприятий по производству салатов, для одного из них будет крайне важно проанализировать лазейки конкурентов и спланировать различные стратегии.

Первым шагом является выявление различных конкурентов с помощью различных источников, таких как Интернет, наблюдения, знания и т. д. Выберите одного конкурента за раз и проанализируйте их бизнес-модель и структуру доходов.

Вы должны критически оценить свое бизнес-меню, атмосферу, обслуживание клиентов, местоположение, тактику, сервировочный материал и элементы, такие как крышки, бумага, соломинки и т. д. После оценки всех конкурентов ранжируйте их в соответствии с пониманием бизнеса. Последним шагом является определение ближайшего конкурента с таким же бизнес-планом, как у вас. Этот процесс идентификации должен быть подкреплен логикой.

Plan & Strategies

(Источник: freepik.com)

Эксперты всегда советуют проводить ситуационный аудит или SWOT-анализ, чтобы лучше понять рынок. Он дает всестороннее представление о потенциальных угрозах и возможностях. Основываясь на этом анализе, салат-стартап должен создать план использования возможностей и разработать соответствующие стратегии для смягчения угроз.

Компании должны рассмотреть бюджет, а затем реализовать или продумать стратегии. Это может быть запуск рекламы, увольнение сотрудников и т. д. Бизнес-план должен состоять из целей, задач, прогноза продаж, целевого показателя прибыли, распределения ответственности, дизайна в магазине и т. д. 

Маркетинг и реклама

Маркетинг и реклама являются дополнительными видами деятельности для салатного бизнеса. Например, когда салатный ресторан открывается по франшизе, не нужно будет продвигать торговую марку в массы.

В случае независимого бизнеса по производству салатов вы можете выбрать рекламу из уст в уста, когда у вас ограниченные финансовые ресурсы. Если у вас большой бюджет, вы можете выбрать маркетинг влияния. Вы можете привлечь различных влиятельных лиц или любителей фитнеса для продвижения бренда. Это повысит узнаваемость бренда и принесет огромную прибыль.

Еще одним эффективным методом продвижения бизнеса на рынок является партнерство или сотрудничество с брендом питательных продуктов (например, бренд органических продуктов, товаров для фитнеса и т. д.) и распространение положительного сообщения с помощью рекламы или кампаний.

Дополнительные советы

(Источник: freepik.com)

Существует множество дополнительных советов, которые помогут вам добиться успеха при открытии салатного бизнеса. Некоторые из этих советов упомянуты в следующих пунктах.

Экологичность

Экологичность стала влиятельным девизом современного бизнеса. Каждый бизнес пытается победить своих конкурентов по-разному. Экологичность — один из способов получить конкурентное преимущество.

Помимо конкурентного преимущества, это также часть ответственности бизнеса перед обществом. Ведение бизнеса с минимальными потерями также стало частью CRM (управление взаимоотношениями с клиентами), которое является отличным способом распространения положительных сообщений о предприятии.

Посоветуйте официантам пользоваться экологически чистыми столовыми приборами. Упаковочные контейнеры также должны легко перерабатываться и использоваться повторно. Кроме того, вы должны убедиться, что у вас есть надлежащие методы утилизации отходов. Вы должны разместить мусорные баки везде, где это возможно и необходимо.

Обновление службы доставки

Доставка клиентам является жизненно важным действием в индустрии гостеприимства. Ваш стартап должен создать комфортную среду для клиентов, чтобы они проводили больше времени на месте. Вы также должны регулярно обновлять свою службу доставки, чтобы клиенты снова посещали салат-бар.

Многие салат-бары также осуществляют доставку на дом. Это помогает предприятиям обращаться к клиентам, живущим в труднодоступных местах. Кроме того, это исключительный способ повысить присутствие бренда. В этом сценарии также следует использовать инновационные меры для предоставления услуг.

Практический результат

Количество людей, употребляющих салаты и здоровую пищу, значительно увеличилось за последние несколько лет. Они стали более осведомленными о том, что и что не есть. Это действует как важная возможность для предпринимателей.

Начать бизнес по производству салатов может быть непросто, но выгодно. Подробный обзор, представленный выше, дает направление для мозгового штурма различных идей для запуска этого бизнеса. Тем не менее, наиболее важным элементом перед открытием салат-бара является исследование; а остальное приложится само собой.

После исследований еще одна забытая часть — упаковка. Салаты уязвимы для неприятного запаха и вкуса. Поэтому для предприятий крайне важно нанимать упаковочные решения от YoonPak, которые предоставляют упаковочные продукты по разумным ценам. Вы можете связаться с нами и задать любые вопросы или проблемы, касающиеся упаковочного материала для салатов, чтобы обогатить опыт клиентов.

Как открыть салат-ресторан — Хороший бизнес для начала — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Предпринимательские идеи

Если вы думаете об открытии салатного ресторана, приоритетом является изучение конкуренции и продумывание бизнеса.

Не знаете, как открыть салатный ресторан? Мы проведем вас шаг за шагом от старта к успеху.

Торговые точки для стартапов салатных ресторанов

По мере того, как американцы все больше заботятся о своем здоровье, спрос на здоровую пищу и альтернативные блюда растет быстрыми темпами. Хотя первые блюда из салатов и гарниры были стандартным блюдом в меню на протяжении десятилетий, спрос на салатные меню привел к появлению салатных ресторанов — яркой ресторанной концепции для нации, которая потребляет более 9миллиардов фунтов салата в год.

Но запустить салатный ресторан не так просто, как заполнить салат-бар. Прибыльные салатные рестораны предлагают широкий выбор фирменных и изысканных салатов, а также другие блюда, дополняющие меню, основанное на продуктах.

Проблемы запуска салатных ресторанов

Предприниматели салатных ресторанов сталкиваются с рядом уникальных проблем в процессе бизнес-планирования. Основы такие же, как и в большинстве других ресторанов; различия основаны на специфике основных блюд салатного ресторана и круге посетителей.

  • Разнообразие меню . Несмотря на то, что вы, вероятно, будете подчеркивать салатную тему вашего ресторана в своих маркетинговых и рекламных сообщениях, вы не можете предполагать, что все ваши посетители захотят заказать фирменный салат. Чтобы удовлетворить семьи и группы, ваше меню также должно включать супы, бутерброды, роллы, панини и другие блюда.
  • Отношения с поставщиками . Крайне важно установить отношения с поставщиками свежих продуктов как можно скорее. Чтобы защитить свой бизнес от сбоев в цепочке поставок, вы можете рассмотреть возможность развития отношений с несколькими оптовыми поставщиками продукции.
  • Безопасность пищевых продуктов . Здоровье и санитария — забота любого ресторана. Однако недавние вспышки зараженных продуктов сделали общественность сверхчувствительной к протоколам обращения с продуктами, что сделало необходимым опубликовать руководящие принципы санитарии пищевых продуктов и обучить ваш персонал вопросам безопасности пищевых продуктов. Для получения актуальной информации о проблемах безопасности продуктов обращайтесь в United Fresh, торговую ассоциацию производителей свежих продуктов.

Механика бизнес-плана для салатных ресторанов

Если вы еще не написали бизнес-план для своего нового салатного ресторана, самое время начать.

В Gaebler мы советуем новым владельцам бизнеса сделать свой бизнес-план простым. Длина и полировка не так важны, как последовательность, точность и тщательность.

Если у вас мало времени, наметьте основные моменты бизнес-плана вашего салатного ресторана сейчас и возьмите на себя обязательство вернуться к нему позже.

Подходит ли ваше сообщество для бизнеса?

По большей части это местный бизнес. Это означает, что вам нужно познакомиться с местными чиновниками, прежде чем приступать к ведению бизнеса в том или ином сообществе. Действительно ли чиновники заинтересованы в сохранении и поддержке существующего бизнеса, привлечении новых предприятий, создании благоприятного для бизнеса климата для достижения успеха и предоставлении услуг и стимулов для малых компаний? Если нет, возможно, вам следует рассмотреть другие места для вашего салатного ресторана.

Ознакомьтесь с конкурсом

Задолго до того, как вы откроете салатный ресторан в своем городе, важно определить, насколько сильна конкуренция. Воспользуйтесь нашей ссылкой ниже, чтобы создать список конкурентов в вашем регионе. Перейдя по ссылке, введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список салатных ресторанов в вашем районе.

  • Получить список ближайших салатных ресторанов

Насколько жесткая конкуренция на рынке, который вы рассматриваете? Если конкуренция слишком жесткая, вам, возможно, придется подумать о том, чтобы начать бизнес в другой области или даже вместо этого начать совершенно другой бизнес.

Изучение рынка

Если вы хотите открыть салатный ресторан, следующим шагом будет обучение у людей, которые уже работают в бизнесе. Если вы думаете, что ваши местные конкуренты будут давать вам советы, вы слишком оптимистичны. Было бы безумием, если бы они научили тебя бизнесу.

С другой стороны, человек, у которого есть салатный ресторан на другом конце страны, с гораздо большей вероятностью заговорит с вами, когда поймет, что вы живете далеко от него и не будете воровать его местных клиентов. Действительно, многим опытным предпринимателям нравится давать советы начинающим предпринимателям. По нашим оценкам, вам, возможно, придется связаться со многими владельцами бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

Как найти владельца салатного ресторана, который хочет поговорить с вами, но не живет поблизости?

Это просто. Вот ссылка, которую вы можете использовать, чтобы найти наставника за пределами вашего региона.

  • Поиск владельцев салатных ресторанов

Почему стоит купить (а не открывать) салатный ресторан

Ни для кого не секрет, что предприниматели склонны создавать компании с нуля.

Более здоровой и безопасной стратегией может быть покупка существующего салатного ресторана.

Существующие салатные рестораны являются проверенными предприятиями с надежными доходами. В качестве дополнительного бонуса вы также получите возможность справляться с головной болью и трудностями при запуске методом проб и ошибок.

Ознакомьтесь с вариантами франчайзинга

Ваши шансы на достижение цели процветания в новом бизнесе значительно возрастут, если вы станете франчайзи, а не будете действовать в одиночку.

Перед открытием салатного ресторана было бы разумно оценить, есть ли хорошие возможности франчайзинга, которые могут помочь вам избежать типичных предпринимательских ошибок.

Ссылка ниже дает вам доступ к нашему каталогу франшиз, чтобы вы могли узнать, есть ли возможность франшизы для вас. Возможно, вы даже найдете что-то, что укажет вам совершенно другое направление.

  • Как купить франшизу?

Похожие статьи о создании компании

Эти дополнительные ресурсы о том, как начать работу в качестве предпринимателя, могут вас заинтересовать.

Преимущества ООО

Хорошие бизнес-идеи

Поделитесь этой статьей

Дополнительные ресурсы для предпринимателей

 

Как открыть салат-бар

В современном мире, ориентированном на здоровье, открытие салат-бара может быть уникальным и прибыльным бизнесом, особенно если у вас есть умная стратегия с самого начала. Как и в любом бизнесе, вам потребуются соответствующие лицензии и сертификаты, бюджет, план найма и управления сотрудниками, а также маркетинговая стратегия. Но также есть место для творчества в том, как вы решите представить и управлять своим салат-баром, чтобы он отвечал потребностям многих типов клиентов.

Открытие такого типа ресторана требует логистики, от создания бизнес-плана и разработки уникального торгового предложения до поиска финансирования и всего остального.

Получение бизнес-лицензий и сертификатов

Прежде чем тратить слишком много времени и сил на создание бизнес-плана салат-бара, проведите небольшое исследование, чтобы узнать, какие местные требования существуют для открытия бизнеса и подачи еды. Вы не хотите, чтобы вас оштрафовали или закрыли просто за то, что вы забыли об этом важном шаге.

Скорее всего, вам понадобится общая лицензия на ведение бизнеса и, возможно, дополнительная лицензия на ресторан. Вам, вероятно, потребуется зарегистрировать название своей компании, поэтому убедитесь, что вы провели мозговой штурм и выбрали то, что вам нравится.

Также могут потребоваться сертификаты безопасности и обращения с пищевыми продуктами. Все подробности можно узнать в местной торговой палате. За получение этих лицензий и сертификатов может взиматься небольшая плата, но без них вы не сможете действовать легально.

Выбор места для салат-бара

Далее вам нужно определить идеальное место для салат-бара. Выберите место, где уже собираются люди, заботящиеся о своем здоровье, потому что они будут интересоваться салатами больше, чем средний человек. Рядом с популярным тренажерным залом или фитнес-центром было бы отличным выбором, но пока вы можете выбрать определенный район или район города, чтобы сосредоточить поиск недвижимости.

Постарайтесь, чтобы ваш салат-бар работал в легкодоступном и безопасном месте, чтобы привлечь клиентов. Если вы знаете, что предложите высококачественные варианты, которые приведут к более высоким ценам, убедитесь, что они находятся в районе города, где люди обычно могут позволить себе ваши предложения.

Определение вашего уникального торгового предложения

В рамках бизнес-плана салат-бара вам необходимо сосредоточиться на том, что делает ваше предприятие уникальным. Открытие салат-бара само по себе довольно уникальный план, но почему люди должны останавливаться в вашем салат-баре, когда поблизости могут быть другие? Как сделать так, чтобы салаты звучали так, как лучше всего есть на обед или ужин?

Один аспект, о котором стоит подумать, это разнообразие. Какие виды салат-бара и добавки люди смогут смешивать вместе? Потребителям нравится разнообразие, особенно в отношении продуктов питания. Будет ли предложен фруктовый салат?

Удобство — еще одно преимущество. Помещение салат-бара затрудняет предложение варианта проезда, но вы все равно можете предложить, например, готовые салаты. Каким бы ни было ваше уникальное торговое предложение, оно должно быть ясным в вашем уме, прежде чем оно станет ясным в сознании ваших клиентов.

Продукты для вашего салат-бара

Составьте список всех видов продуктов, которые вы хотите добавить в свой салат-бар. Конечно, отслеживайте продажи каждого типа начинки, чтобы в будущем принимать решения о том, сколько покупать, чтобы не распродавать и не выбрасывать продукты. Включите различные виды мяса, овощей, соусов, бобов, орехов и фруктов. Будьте готовы четко отображать информацию об аллергии на пищевые продукты.

Вы можете даже подумать о пасте, чтобы клиенты могли приготовить уникальный салат из макарон, если они просто не заинтересованы в чем-то листовом. Вы также захотите иметь какой-нибудь десерт (возможно, приготовить мороженое своими руками?) и автомат с напитками с различными вариантами. У вас есть много вариантов, и они могут как повысить, так и разрушить популярность вашего салат-бара, так что выбирайте с умом.

Затем выясните, кто будет поставлять всю еду. Хорошо иметь несколько поставщиков для каждого вида продуктов на случай, если что-то случится с одним поставщиком. Вы можете сосредоточиться на местных или органических поставщиках, если это имеет смысл для вашего уникального торгового предложения. Имейте запасной план, даже если это означает пойти в продуктовый магазин, чтобы убрать запасы салата.

Покупка оборудования для салат-бара

Составление бюджета является важным аспектом любого бизнес-плана, и вам необходимо иметь представление о начальных затратах, которые вы понесете, прежде чем искать подходящее финансирование. Помимо платы за недвижимость и ремонт, ваше оборудование для салат-бара представляет собой крупную инвестицию. Хорошая новость заключается в том, что пока все остается в хорошем рабочем состоянии, это всего лишь единовременная плата.

Вам понадобятся стационарные или переносные пищевые батончики, в которых еда может сохраняться прохладной или теплой, в зависимости от того, что в них выставлено. Эти бары с едой также должны иметь защиту от чихания. Вставные лотки из нержавеющей стали должны подходить по размеру к барной стойке.

Некоторое закулисное оборудование также потребуется для безопасного хранения и приготовления еды. Например, вам понадобится морозильник или холодильник для хранения продуктов, приспособления для приготовления мяса, кухонные столы для нарезки и диспенсер для напитков.

Другие предметы для салат-бара

Вам также потребуется оснастить салат-бар мисками/тарелками и посудой. Хотите ли вы экологически чистые варианты, зависит от вас, поскольку это потенциально может быть частью вашего уникального торгового предложения. Подумайте о своих целевых клиентах и ​​о том, что их волнует. Если вы обнаружите, что они, как правило, заботятся об окружающей среде, предложите мусорные баки, а также мусорные баки в своей столовой.

Говоря о столовой, как вы ее обставите? Эстетическая привлекательность вашего салат-бара станет частью вашего бренда. Вы хотите современный и шикарный образ или что-то более деревенское и домашнее? Не относитесь к этим инвестициям легкомысленно.

Что касается обыденной жизни, вам понадобится кассовый аппарат и кассовое оборудование. Предлагая современные варианты для удобства, вы можете представить свой бизнес в положительном свете среди клиентов. Не забывайте о таких вещах, как чистящие средства и туалетная бумага.

Найм сотрудников и создание справочника

Салат-бар может быть самообслуживанием, но вам все равно нужны сотрудники, которые будут работать с кассовым аппаратом, готовить еду и содержать все в чистоте и порядке. Чтобы определить, сколько людей вам нужно нанять, может потребоваться некоторое количество проб и ошибок, но вы можете провести некоторое исследование конкурентов, которое поможет вам добиться успеха.

На самом деле, возможно, вы не представляете свой салат-бар как вариант шведского стола с самообслуживанием, а скорее как Subway или Qdoba, где сотрудники собирают салат, когда клиенты просят определенные начинки. У этого маршрута есть некоторые преимущества, в том числе больший контроль над санитарией и порциями. Но существуют некоторые недостатки, в том числе потребность в большем количестве сотрудников.

Вам также необходимо записать правила и процедуры в справочнике для сотрудников, чтобы каждый понимал ожидания компании. Решите, какие привилегии вы предложите сотрудникам и как платить им конкурентоспособно, но справедливо.

Составление маркетингового плана

У вас может быть идеальное расположение, вкусная еда и увлеченные сотрудники, но без маркетингового плана мало кто будет вынужден посетить ваш салат-бар. Маркетинговый план должен включать традиционную рекламу и цифровой маркетинг для всестороннего подхода. Вам также нужна стратегия бренда, которая определяет единый тон и визуальные эффекты, которые будут использоваться во всех маркетинговых кампаниях.

Выберите маркетинговое агентство, которое специализируется на создании графики и рекламных кампаний для пищевой промышленности и может предложить несколько видов маркетинга для единой стратегии. Маркетинг в социальных сетях, поисковая оптимизация и реклама с оплатой за клик могут дополнять друг друга, как и рекламные щиты или реклама на телевидении и радио.

Ваш веб-сайт также должен быть готов к запуску до торжественного открытия. В нем должно быть легко ориентироваться на мобильных устройствах, а на видном месте должны отображаться варианты меню, сведения о пищевой ценности, цены и направления к вашему салат-бару.

Создание текущего бюджета

Следующим шагом в создании бизнес-плана салат-бара является составление бюджета. У вас будет стартовый бюджет и текущий бюджет.

Ваш текущий бюджет представляет собой ежемесячные расходы, связанные с ведением бизнеса после того, как все будет настроено и официально открыто для публики. Это будет включать в себя стоимость продуктов питания и всех одноразовых расходных материалов, расходы на оплату труда сотрудников, стоимость ежемесячных счетов за коммунальные услуги и ежемесячную арендную плату.

Все эти элементы могут меняться от месяца к месяцу. Например, в напряженные месяцы вы будете покупать гораздо больше еды и, возможно, придется уделять больше времени своим сотрудникам. Кроме того, обогрев помещения зимой может стоить больше денег, чем его охлаждение летом. Ваш бюджет — это живой документ, но вам нужно что-то использовать в качестве ориентира и оценки при первоначальном поиске средств.

Создание стартового бюджета

Ваш стартовый бюджет включает в себя текущий бюджет и все разовые покупки. Мы уже обсудили некоторые крупные инвестиционные объекты, которые вам нужно будет купить только один раз, такие как кухонное оборудование, столовая мебель и кассовый аппарат. Составьте полный список всего, что вам нужно купить один раз, а также все связанные с этим расходы на доставку или установку.

Ваш начальный бюджет также включает в себя всю подготовительную работу, связанную с подготовкой сайта и строительством. Возможно, у вас уже есть выбранное место, и в этом случае у вас будет лучшее представление о масштабах работы, которую необходимо выполнить, например, о реконструкции парковки. Редко можно получить ресторан под ключ, но это может случиться.

Не забывайте о любых сборах, которые, возможно, придется заплатить консультантам, таким как подрядчики, юристы, маркетологи и финансовые консультанты, когда вы узнаете больше об открытии салат-бара.

Представьте свой бизнес-план салат-бара 

Бизнес-план салат-бара не только направляет вас, когда вы открываете салат-бар, чтобы вы не чувствовали себя перегруженными по мере углубления в процесс, но также служит ключевым документом убедить финансовых покровителей.

Вам нужно превратить бизнес-план салат-бара в привлекательную презентацию, чтобы показать потенциальным инвесторам, почему они должны поддержать вас. Это должен быть надежный план, который показывает, что у вас есть знания и деловая смекалка, чтобы сразу же взяться за дело, как только вы получите финансирование.

Вы можете встретиться лицом к лицу с инвесторами или пройти цифровой путь с помощью вебинара. Вы даже можете обратиться за поддержкой к обычным людям с кампанией GoFundMe или Patreon. Но все инвесторы, независимо от того, есть ли у них 20 или 200 000 долларов, хотят чувствовать, что они могут доверять вам в выполнении ваших обещаний. Комплексный бизнес-план поможет вам в этом.

Сколько стоит открыть бизнес по производству салат-баров? (в 2022 году) —

Сводка

Затраты на запуск

Истории успеха

Предприятия

Плюсы и минусы

Хотите знать, сколько стоит открыть бизнес по продаже салат-баров?

  • Минимальные начальные затраты на открытие салат-бара: 12 долларов США
  • Максимальные начальные затраты на открытие салат-бара: 37 876 долларов США
  • Средние затраты на запуск салат-бара: $19 815

Вот подробный список затрат на открытие бизнеса по производству салат-баров:

Расходы на оборудование и поставки

Открытие бизнеса по производству салат-баров может потребовать приобретения некоторого оборудования, будь то для производства продукта или упаковки товаров, или оборудования, необходимого в бэк-офисе.

Расходы Необходимый? Минимальная стоимость Максимальная стоимость
Чистящие средства ➜ По желанию $63 200 долларов
Средства первой помощи ➜ По желанию $3 500 долларов
Униформа По желанию $0 500 долларов

Расходы на розничную торговлю

Если вы планируете иметь кирпичное помещение для своего салат-бара, вы должны взвесить расходы на аренду, так как это может быть самой дорогой частью вашего бизнеса.

Стоимость аренды вашего салат-бара очень сильно зависит от вашего местонахождения. Эта стоимость будет варьироваться как в зависимости от региона, так и в отдельных районах города: аренда в центре Манхэттена может стоить более 80 000 долларов в месяц. Между тем, аренда магазина во Флориде или Теннесси может стоить менее 1000 долларов в месяц.

Расходы Необходимый? Минимальная стоимость Максимальная стоимость
Магазин Декор По желанию $0 5000 долларов
Коммунальные услуги (магазинный бизнес) По желанию $0 1000 долларов
Улучшения и реконструкция зданий По желанию $0 $950
Аренда недвижимости витрины ➜ По желанию 1250 долларов США 3500 долларов США
POS-система По желанию $0 1200 долларов США

Расходы на программное обеспечение

Для эффективной работы вашего салат-бара требуется программное обеспечение!

Зачем тратить деньги на программное обеспечение? Потому что это может помочь вам сэкономить время и автоматизировать определенные части бизнеса, чтобы вы могли сосредоточиться на самых важных делах. Программное обеспечение и технологии могут помочь вам в развитии вашего бизнеса и избавить вас от дорогостоящих расходов на персонал.

Расходы Необходимый? Минимальная стоимость Максимальная стоимость
Инструмент электронного маркетинга рекомендуемые $0 100 долларов
Программное обеспечение для бухгалтерского учета и выставления счетов рекомендуемые $0 50 долларов
Программное обеспечение для управления проектами рекомендуемые $0 25 долларов
Инструменты управления социальными сетями По желанию $0 50 долларов
Программное обеспечение для расчета заработной платы По желанию $0 200 долларов

Расходы на запасы

Если вы продаете физический товар, вам, вероятно, придется начать с некоторого количества запасов.

Расходы Необходимый? Минимальная стоимость Максимальная стоимость
Первоначальные затраты на инвентарь По желанию 300 долларов 5000 долларов
Хранение инвентаря По желанию $0 5000 долларов
Дизайн упаковки ➜ По желанию 50 долларов 3000 долларов
Усадка По желанию $0 1000 долларов
Расходы на распространение По желанию $0 750 долларов США

Расходы на рекламу и маркетинг

Расходы Необходимый? Минимальная стоимость Максимальная стоимость
Визитки ➜ По желанию $0 50 долларов
Расходы на выставку По желанию $0 5000 долларов
Сетевые членские взносы По желанию $0 250 долларов
Вывески для бизнеса ➜ По желанию 75 долларов 2486 долларов США
Прямые кампании, печать и рассылка По желанию $0 300 долларов
Маркетинг влияния По желанию $0 750 долларов США
Нажимать По желанию $0 500 долларов
Google Реклама По желанию $0 300 долларов

Стоимость веб-сайта

У каждой компании должен быть веб-сайт, и стоит потратить немного денег на его правильную настройку.

Расходы Необходимый? Минимальная стоимость Максимальная стоимость
Доменное имя ➜ Необходимый 12 долларов 200 долларов
Хостинг деловой электронной почты ➜ рекомендуемые 1 доллар 15 долларов

Пэт Уоллс, Основатель стартовой истории

Хотите начать свой бизнес?

Эй! 👋Я Пэт Уоллс, основатель Starter Story.

Мы берем интервью у успешных владельцев бизнеса и делимся историями их бизнеса. Делясь этими историями, мы хотим помочь вам начать работу.

Заинтересованы в открытии собственного бизнеса? Подпишитесь на Starter Story Premium, чтобы получить лучшего помощника для начала и развития вашего бизнеса:

  • Подключиться + получить консультацию от успешных предпринимателей
  • Пошаговые инструкции по запуску и развитию
  • Эксклюзивный и ранний доступ к лучшим кейсам в Интернете
  • И многое другое!

Хотите увидеть 52 бизнес-идеи, которые можно начать с менее чем 1000 долларов?

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку новостей и получайте их прямо сейчас.

Начать бизнес в салат-баре — бизнес-идеи

Резюме

Затраты на запуск

Истории успеха

Предприятия

Плюсы и минусы

Нет ничего лучше вкусного полезного салата, который подают первым. Если вы любите пробовать разные творческие салаты, запуск салат-бара может стать важным бизнес-предприятием. По статистике, здоровый фаст-фуд — бурно развивающаяся отрасль. Поскольку все больше людей выбирают здоровый образ жизни, спрос на полезные салаты значительно увеличился.

Поэтому вы можете начать свой салат-бар, ориентируясь на население, заботящееся о своем здоровье. Для начала найдите надежную поставку свежих салатов и обеспечьте стратегическое расположение для своего бизнеса. затем широко рекламируйте свой бизнес, чтобы привлечь как можно больше клиентов.

Открытие салат-бара требует больших усилий, самоотверженности и, самое главное, страсти .

Если вас интересует, как продавать салат-бар или как продавать салат-бар через Интернет, вы можете использовать эту страницу в качестве руководства по всему, что вам нужно знать.

Основные характеристики

Начальные затраты

Минимальные затраты на запуск Макс. затраты на запуск
Расходы на оборудование и снабжение $66 1200 долларов США
Расходы розничного бизнеса 1250 долларов США 11 650 долларов США
Затраты на запасы 350 долларов США 14 750 долларов США
Расходы на рекламу и маркетинг 75 долларов 9636 долларов США
Расходы на программное обеспечение $0 425 долларов США
Стоимость веб-сайта 13 долларов 215 долларов США
Общие затраты на запуск 1754 доллара США 37 876 долларов США

Посмотреть все затраты на запуск ➜

Успешный бизнес

Посмотреть все предприятия ➜

Плюсы и минусы

Плюсы Описание
Вознаграждающая работа After all, you are solving an immediate issue for your customer and you’re working on something you truly care about.» data-search=»Starting a salad bar business can be really rewarding work. After all, you are solving an immediate issue for your customer and you’re working on something you truly care about.»> Начать бизнес в салат-баре может быть действительно полезной работой. В конце концов, вы решаете насущную проблему для своего клиента и работаете над тем, что вам действительно важно.
Значимые деловые связи Вы никогда не знаете, кого вы встретите в бизнесе салат-бара. Это может стать началом невероятной возможности для бизнеса!
Ежедневная физическая активность Most days, you will spend your day walking, running errands for your business, and performing a multitude of tasks. This can have a positive impact on energy levels and your overall health.» data-search=»Salad Bar Business’s typically involve a much greater degree of movement than other lines of work. Most days, you will spend your day walking, running errands for your business, and performing a multitude of tasks. This can have a positive impact on energy levels and your overall health.»> Салат-барный бизнес обычно предполагает гораздо большую степень движения, чем другие направления работы. Большую часть дня вы проведете свой день, гуляя, выполняя поручения по бизнесу и выполняя множество задач. Это положительно скажется на уровне энергии и общем состоянии здоровья.
Удивительные бонусы и скидки » data-search=»Working in the salad bar business comes with its perks! As a seller for these products/services, you typically also get to enjoy industry perks and discounts.»> Работа в салат-баре имеет свои преимущества! Как продавец этих продуктов/услуг, вы, как правило, также получаете отраслевые привилегии и скидки.
Ты сам себе хозяин! Начиная бизнес салат-бара, вы должны принимать решения практически по всем операциям. Вызов выстрелов может быть расширением возможностей и освобождением!
Местное сообщество » data-search=»One of the best parts of starting a salad bar business is that you can develop a local following by selling your products at craft shows, farmers’ markets, or even local storefront businesses! This gives you access to additional revenue streams and loyal customers.»> Одна из лучших сторон открытия бизнеса по производству салат-баров заключается в том, что вы можете развивать местных поклонников, продавая свою продукцию на выставках ремесел, фермерских рынках или даже в местных магазинах! Это дает вам доступ к дополнительным потокам доходов и постоянным клиентам.

Посмотреть все плюсы ➜

Минусы Описание
Переполненное пространство » data-search=»Competition is high when it comes to your salad bar business, so it’s important that you spend a good amount of time analyzing the market and understanding where the demand lies.»> Конкуренция высока, когда дело доходит до вашего бизнеса по производству салат-баров, поэтому важно, чтобы вы потратили достаточно времени на анализ рынка и понимание того, в чем заключается спрос.
Поиск подходящего поставщика If done properly, this process can save you months (if not years) of time and energy. More on this below in the "finding a supplier" section.»> Большинство предприятий в этой сфере идут по пути поставщик/производитель, что неплохо! Однако поиск подходящего поставщика может занять много времени, энергии и проб/ошибок. Если все сделано правильно, этот процесс может сэкономить вам месяцы (если не годы) времени и энергии. Подробнее об этом ниже в разделе «поиск поставщика».
Мотивация сотрудников «> Если вы планируете иметь команду по продажам/контенту, поиск творческих способов их мотивации может стать проблемой. Важно, чтобы вы могли предложить отличные стимулы и хорошую рабочую среду для своих сотрудников.
Низкая маржа Валовая прибыль для вашего бизнеса по производству салат-баров обычно составляет около 43%, что может затруднить новые расходы и поддерживать прибыльность.
Высокая текучесть кадров It’s important to try and avoid this as much as possible by offering competitive pay, benefits, and a positive work environment. » data-search=»In the salad bar business, employee turnover is often high, which can be quite costly and time consuming for your business. It’s important to try and avoid this as much as possible by offering competitive pay, benefits, and a positive work environment. «> В бизнесе салат-баров текучесть кадров часто высока, что может быть довольно дорогостоящим и трудоемким для вашего бизнеса. Важно попытаться избежать этого, насколько это возможно, предлагая конкурентоспособную заработную плату, льготы и благоприятную рабочую среду.
Налоги It’s important to understand what you will be paying in taxes each year so you can determine if the work you’re taking on is worth it.»> Как бизнес-салат-бар, вы обычно платите налоги на самозанятость, которые могут быть довольно высокими. Важно понимать, сколько вы будете платить в виде налогов каждый год, чтобы вы могли определить, стоит ли работа, за которую вы беретесь.

Посмотреть все минусы ➜

Пэт Стены, Основатель стартовой истории

Хотите начать свой бизнес?

Эй! 👋Я Пэт Уоллс, основатель Starter Story.

Мы берем интервью у успешных владельцев бизнеса и делимся историями их бизнеса. Делясь этими историями, мы хотим помочь вам начать работу.

Заинтересованы в открытии собственного бизнеса? Подпишитесь на Starter Story Premium, чтобы получить лучшего помощника для начала и развития вашего бизнеса:

  • Подключиться + получить консультацию от успешных предпринимателей
  • Пошаговые инструкции по запуску и развитию
  • Эксклюзивный и ранний доступ к лучшим кейсам в Интернете
  • И многое другое!

Хотите увидеть 52 бизнес-идеи, которые можно начать с менее чем 1000 долларов?

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку новостей и получайте их прямо сейчас.

Вам также могут понравиться:

8 советов для прибыльного салат-бара

Потребительский спрос на здоровые блюда в ближайшее время вряд ли исчезнет. Когда есть спрос, предложение, как правило, не сильно отстает, отсюда и распространение концепций салатов, включая салат-бары самообслуживания.

Несмотря на то, что вы можете привлечь постоянных клиентов с помощью салат-баров, операторы часто считают их дорогими с низкой прибылью. Чтобы помочь операторам удовлетворить потребительский спрос и получить максимальную отдачу от своих салат-баров, мы опирались на наш более чем 30-летний опыт, чтобы создать список из 8 способов увеличить прибыль в вашем салат-баре, чтобы ваши гости возвращались снова и снова. Эти советы могут быть полезны любому оператору, независимо от того, устанавливаете ли вы свой первый салат-бар или расширяете устаревшую систему.

 

 

#1: Подавайте меньше, чаще

Вы хотите, чтобы ваш продукт выглядел свежим, поэтому вам не нужны его горы (но всегда измеряйте спрос и часы пик). Принесите достаточно продукта, чтобы ваши кастрюли и кастрюли выглядели полными, а затем подготовьте резервные контейнеры для свежих продуктов. Это помогает снизить стоимость и качество еды, делая ваш салат-бар более привлекательным для клиентов.


#2: нарежьте овощи

Это тот случай, когда размер имеет значение. Как часто вы видели продукты, нарезанные слишком большими кусочками, например, брокколи большого размера или целые перцы? Если вы потратите время на то, чтобы нарезать овощи на небольшие кусочки, это поможет вам получить больше пользы от того же количества продукта, снизив общие затраты на еду. Кроме того, ваши гости могут наслаждаться своим салатом без лишних хлопот, связанных с нарезкой и шинковкой.


#3: Ротация продуктов 

Мы говорим не об изменении порядка ваших пищевых лотков, а о ротации вашего фактического продукта в ваших лотках. Мы видели, как сотрудники впадали в панику, когда продукт заканчивался. Они спешат и бросают новый продукт поверх старого. Но в конце концов у вас на дне кастрюль остается непригодный для использования продукт.

Научите своих сотрудников класть самый старый продукт сверху, чтобы он использовался первым. Такая ротация продуктов сэкономит вам деньги, уменьшит количество пищевых отходов и сохранит красоту вашей еды.


#4. Предложите покупателю наименее дорогие товары

Нас всю жизнь учили идти слева направо. Так мы читаем, так стоим в очереди, так и двигаются наши глаза, когда мы читаем или смотрим на искусство. Мы также по своей природе склонны сосредотачиваться на том, что находится прямо перед нами.

Поместите продукты с более низкой стоимостью слева от салат-бара, если он перемещается слева направо. Или поставьте их впереди, если кастрюли и кастрюли расположены спереди назад. Когда ваши гости доберутся до более дорогих блюд, они не возьмут столько, потому что их тарелки уже почти полны. Переместив белки на задний план и выделив овощи на передний план, вы сократите количество пищевых отходов и увеличите прибыль.

#5: Маленькие ковши, щипцы и бутылочки для салата

Щипцы

Ищите щипцы с небольшим отверстием между кончиками. Щипцы с большим зазором между наконечниками позволяют вашим гостям легко захватить слишком много продукта. И в любом случае вам нужно всего лишь немного каждого предмета. Для зелени салата вы хотите иметь разумный размер промежутка — мы не говорим, чтобы ваши гости хватали лист салата лист за листом. Но для большей части вашего продукта вам понадобится всего несколько помидоров грейпфрута, пара луковых колец и т. д. 

Ковши

Сократите размер ковша вдвое. Если у вас есть 2 унции. ковши, перейти на 1 унцию. Если у вас есть 1 унция, перейдите на половники на 1/2 унции. Было доказано, что люди, которые идут в бары самообслуживания любого вида — йогурт, мороженое, салат и т. д. — не собираются брать только один кусок из кастрюли или кастрюли. Они берут два. Использование половника меньшего размера позволяет вашим гостям получать удовольствие от того, что они берут продукт дважды, при этом на их тарелке остается достаточное количество.

Бутылочки для заправки салатов

Найдите бутылки для приправы для салата с наименьшим отверстием в горлышке. Это позволяет лучше контролировать заправку, когда ваши гости наливают ее, и помогает равномерно сбрызнуть небольшим количеством заправки их салаты, вместо того, чтобы собирать большой комок в одном месте. Таким образом ваши гости используют меньше украшений, что экономит ваши деньги.


#6: Используйте короткие сосуды для сохранения свежести овощей

Более мелкие контейнеры улучшают внешний вид и качество продукта. Никому не нужна сковорода глубиной 6 или 4 дюйма для гороха. Вы никогда не пройдете их все, сохраняя их свежими. То же самое и с морковью, редисом, нутом и так далее. Вам просто не нужна глубокая посуда для большинства блюд, которые вы положили бы на салат-бар.

Использование более мелких лотков помогает сохранить самые свежие продукты в холодильной камере, позволяя менять их во время обслуживания по мере необходимости. Ваша пища также не испортится в течение дня. Представьте, что килограммы нарезанных грибов лежат в кастрюле весь день. К концу дня они будут увядшими и нежелательными, в конечном итоге окажутся в мусоре и будут стоить вам денег.


#7: Обновите свою презентацию 

Bugambilia® Fit Perfect™ была создана для операторов, которые хотят, чтобы их салат-бары и холодные бары выглядели лучше. На самом деле, есть много способов оживить презентацию салат-бара. Как бы вы это ни делали, во многих случаях вы можете брать больше за тот же продукт. Ваш гость по-прежнему будет чувствовать, что он получает выгоду благодаря улучшенному внешнему виду, а вы заработаете больше денег. Это беспроигрышный вариант.


#8 Замените его

Замените цветную капусту на салат из капусты. Замените зеленые оливки черными. Перемещайте вещи (теперь мы говорим о перенастройке ваших кастрюль и кастрюль). Подчеркните сезонные продукты, разместив их впереди или слева от салат-бара. Вы можете сделать обратное, если (когда) отзывают популярные овощи, скажем, помидоры. Если вы все еще хотите обслуживать их, но можете получить только 1/8 того, что у вас было раньше, поместите их сзади или справа, чтобы уменьшить количество съеденных вашими гостями.

Вы можете перемещать кастрюли из нержавеющей стали на салат-баре. Но вы также можете легко сделать это с Bugambilia® Fit Perfect™, потому что он разработан специально для легкой перенастройки. А благодаря 23 цветам, сертифицированным NSF, вы можете использовать контрастный цвет, чтобы привлечь внимание к определенному овощу, обозначить продукты, не содержащие аллергенов, или выделить особый домашний рецепт или фаворит гостей. Вы можете использовать цвета своего бренда или использовать традиционный белый для чистого, яркого вида, который сделает ваши красочные овощи популярными.

Мы надеемся, что эти восемь советов будут вам полезны. Вы можете выбирать, какие из них лучше всего подходят для вашей конкретной ситуации, и/или попробовать разные способы, чтобы увеличить прибыль, сохраняя при этом свежесть еды и довольных гостей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *