Открыть паб: сколько стоит и что нужно чтобы открыть свой пивной бар с нуля — Poster

Реклама

Реклама – это самое важное орудие в ваших руках. Сделайте так, чтобы в ваш бар захотелось прийти. Потратьтесь на хорошего программиста, обзаведитесь сайтом, группами в социальных сетях, установите связи с группами, курирующими отдых в вашем городе («Куда пойти в…»).

Вы всегда можете на правах партнерских отношений проталкивать в эти группы свои акции и рекламу. Но за это тоже придется заплатить или предоставить ответные услуги. Создайте визитки, буклеты и постарайтесь распространить их.

Узнайте, чем интересуется молодежь, и введите новые технологические тренды в своем пабе. К обычным акциям добавьте бесплатный кофе за check-in, кружку пива за 10 репостов. В общем, проявите фантазию.

Главное – убедить всех потенциальных клиентов в том, что ваш паб уникален и интересен.

Выводы и рекомендации

Советы по открытию паба, как открыть прибыльный паб! — мебель от производителя #1

Советы по открытию паба. Данная страница содержит полезную информацию для новичков в ресторанном бизнесе, поскольку старожилы рынка по своему собственному опыту знакомы со всеми тонкостями которые стоит учитывать при открытии паба.     Поскольку любой бизнес открывается как проект который в скором будущем должен приносить владельцу прибыль, то давайте рассмотрим открытие паба со следующего ракурса – есть деньги «X», есть паб «Y», есть прибыль «Z», есть несколько важных переменных «A» — месторасположения; «B» — интерьер, «C» — бар и кухня, «D» — персонал. Формула открытия паба очень проста:  «X» вложенные деньги = «Y»открытие паба. Но чтобы получить прибыль «Z», на «Y» нужно смотреть как на сумму составляющих A,B,C и D. Только из этих составляющих можно получить формулу открытия ПРИБЫЛЬНОГО паба: «X» вложенные деньги = «Z» = (A*B*C*D), из формулы сразу становиться заметным очень простая истина: если хоть одна переменная A, B,C или D буде равна «0» — тоесть непроработана до конца, прибыль «Z» в лучшем случае также будет равна «0», а в худшем Вы получите отрицательный баланс.   Чтобы избежать убытков, а в дальнейшем и закрытия заведения советуем очень ответственно отнестись к переменным A,B,C и D. Месторасположение паба    Конечно же самым интересным вариантом является центр города: здесь и офисы и гос. учреждения и отдыхающий контингент и гости города. Все это обеспечивает максимальное количество клиентов, да еще и большую  платежеспособность.   Также неплохим вариантом является спальный район в котором отсутствуют заведения пабного типа. Здесь платежеспособность поменьше, но и привередливость клиента намного меньше. Интерьер паба   К данному вопросу стоит подойти с особым вниманием. Паб – это не просто пиво и колбаски под РоКнРол и Кантри, это прежде всего атмосфера полной свободы в окружении располагающих к себе людей, так называемый один большой дружный коллектив. Здесь нет столов накрытых скатертями из индийского шелка, стульев с позолоченными элементами, вешалок отдельно для пальто, шуб, головного убора… Здесь все равны – все сидят за одинаково крепкими деревянными столами и стульями повесив верхнюю одежду максимум на крюк вбитый возле стола в стену. Здесь никогда не принесут отдельно вилку для салата и рыбы – наоборот тут рады вашим инстинктам «кушать руками». Все это влечет в подобные заведения все большее количество людей ранее посещавших рестораны. В ресторан ведь не придешь в джинсах и футболке с приятелями посмотреть футбольный матч и пропустить пару бокалов пива, при этом громко комментируя победу наших футболистов! Вот здесь проводится черта между баром и пабом, паб – это новое веянье из запада, с повышенным сервисом и кухней которое так влечет наших пост советских людей в свои объятия. Само слово БАР – с каждым днем отходит где-то в небытие и ассоциируется с плохим пивом и официанткой всегда забывающей о Вашем заказе. Так что открывая пивное заведение, позаботьтесь дабы в его названии было слово ПАБ, даже от такой мелочи зависят Ваши доходы.   Еще в 2007 году среди мебели для пабов особой популярностью начала пользоваться мебель в грубом сельском стиле  с выбраными мягкими волокнами. Данные интерьеры оправдали себя далеко не на 100%, очень грубая мебель является не очень удобной, в углубления всегда попадают остатки еды и мусора, которые даже после уборки все же остается на своем месте. В состаренной грубой мебели нет «изюминки» паба, это в большой степени зависит от нашего психологического воспитания американскими фильмами в которых данная мебель не использовалась. Почти в каждом американском фильме в котором были сцены внутри паба, можно заметить что мебель выглядит немного изношенной и «по-простецки». Видимо так оно и должно быть в натуральных американских пабах. Мозг наших людей также переварил данную информацию, и действительно уже сегодня 90% заказуемой мебели для пабов выглядит не по «старославянски» а максимально просто, удобно с легкими элементами потертости на торцах. Непонятно почему потребовались эти три года экспериментов, ведь достаточно было посетить один из первых пабов в Киеве, даже можно сказать паб-лидер по узнаваемоcти «Docker Pub» чтобы понять какая мебель и интерьер привлекает людей и заставляет их почувствовать себя свободным.   Делайте интерьеры такими как делают их лидеры рынка, и Ваш бизнес будет процветать! Бар и кухня в пабе   Люди приходят в паб чтобы попить ПИВА и перекусить по надобности, так что в первую очередь позаботьтесь о хорошей пивной карте. Лучше сразу определится для какого контингента рассчитан паб, пиво должно быть или средним и дорогим, или дешевым и средним. Не забывайте о кухне, у клиента всегда должна быть возможность съесть первое второе и десерт, не говоря уже о пивных закусках: колбаски, крылышки, крабы, рыба… Видео — планирование меню Персонал в пабе   От этих людей зависит 50% успеха Вашего заведения. Постарайтесь или сами провести собеседование с каждым из персонала, или если и доверите кому-то другому, проверьте их на достаточную компетентность. Официант не улыбнулся – минус постоянный клиент, официант замешкался с заказом – минус постоянный клиент, официант ошибся заказом — минус постоянный клиент. Администратор не почувствовал скопление сигаретного дыма в зале и не проконтролировал работу вытяжки – минус 5 – 10 постоянных клиентов, администратор не заметил что вход в паб обледенел и там уже упали двое человек – минус 5 – 10 клиентов… можно  продолжать до бесконечности. Здесь используется такое выражение как «постоянный клиент», поскольку клиенты в пабе должны быть действительно постоянными, только в этом случае Вам хватит двух – четырех акций с бесплатным пивом и живой музыкой для прикормки в своем заведении достаточного количества постоянных клиентов. Если же вы собираетесь работать на разовых клиентов, завлекая их разными акциями, то Вы не заметите как Ваши карманы опустели а паб все еще не вышел на точку окупаемости.   Открыть паб совсем не трудно, а открыть хороший паб еще и интересно!                                  Удачи Вам!                                                                                                                                                                                                                             EffectStyle TM — все права защищены.  Видео: Как открыть бар?

Михаил Малинкин:»Без энтузиазма нельзя. Открыть паб в спальном районе, летом, и чтобы он был на плаву… «

Михаил, скажите, пожалуйста, как Вы пришли к управлению пабом, каков Ваш творческий путь в управлении общепитом?
Много лет работал в компании, обслуживающей рестораны, поставляющей продукты и захотелось попробовать зайти в ресторанный бизнес с другой стороны.

И заход с другой стороны сразу стал заходом в паб. А почему?
Сразу в паб – потому что нравится это дело. Всегда были приятны такие места. Не слишком чопорные, не требующие костюма и особого стиля поведения, где можно просто расслабиться.

То есть выбор именно паба был обусловлен личными предпочтениями?
Да мне нравится именно такая форма досуга. Такой вот «уютный бардак».

Тогда следующий вопрос: что для вас означает такой формат заведения как «паб».
Паб – это то заведение, куда приходят люди знающие друг друга, готовые общаться друг с другом. До какого – то времени в пабах было не принято кушать, однако мы не стали гнаться за аутентичностью. Необходимо соответствовать, прежде всего, запросам публики, а наша публика любит выпить и закусить. В пабе должны собираться друзья и у них должна быть возможность комфортно отдохнуть, не будучи отягощенными какими-либо условностями. Задача моя, как управляющего, и всего персонала любить гостей и относится к ним именно как к гостям, а не как к клиентам. И у гостей нет желания сказать «человек, принеси». Мы должны вести себя как радушные хозяева. Любые огрехи на кухне в обслуживании, везде, где значим человеческий фактор, должны компенсироваться радостью оттого, что к тебе пришли люди. В некоторых пабах это теряется, когда коммерция выдавливает домашний дух, ощущение того, что люди пришли к тебе в гости.

А почему именно ирландский паб?
Сложный вопрос. Мне довелось побывать во многих странах и общаться с людьми разных культур. Именно ирландцы похожи на нас больше всего. Это добродушные открытые люди. Они веселы, любят выпить, у них есть та же бесшабашность и то же непосредственное отношение к условностям. Это та культура, которая особенно близка нашему потребителю. Английский паб более «параллельно- перпендикулярный», более упорядоченный. Это конечно вопрос стереотипов, но… Нравятся мне ирландцы!

А наш, отечественный рынок пивных заведений, что Вы о нем скажете?
Пивные заведения – это часть ресторанного рынка вообще. И последние четыре года на этом рынке происходит бум. Уровень благосостояния повысился и пойти в приличное заведение сейчас хочется всем. Пивное заведение — это тот демократичный формат, который можно сделать качественным, не зацикливаясь именно на ресторанной специфике – накрытии столов, подаче.

А можно ли поставить знак равенства между пабом и пивным рестораном?
Как посмотреть. С технической стороны, в плане организации функционирования заведения — можно. А вот со стороны духовной или, не знаю, душевной… Паб – это совершенно другая атмосфера. У пабов другая публика, не все посетители паба пойдут в пивной ресторан. Пивной ресторан – это, во-первых пиво, рульки-ребра и прочие сопутствующие. А паб – это в первую очередь атмосфера.

Целевая аудитория паба?
Целевая аудитория – люди от 25 и до упора. Люди крепко стоящие на ногах в финансовом плане, умеющие хорошо отдыхать и веселиться, но без пьяного разгула. Меня радует, что к нам ходят и пожилые люди и пары и семьи. Значит, они чувствуют себя уютно в безопасности.

Более частный вопрос: какая в пабе должна звучать музыка?
Я, например, очень люблю ирландскую музыку. Однако и среди персонала и среди гостей тех, кто может слушать ее постоянно не много. Музыка должна быть разной, более тихой, более громкой, динамичной или спокойной. Замыкаться в рамках одного стиля, одной группы было бы не правильно. Слово «Радио» в названии не случайно – у нас звучит разная музыка. Главное — она не должна никого напрягать.

Что лично Вам особенно интересно в Вашей работе?
То, что для меня каждый день с момента открытия приносит что-то новое. У меня с открытия было очень много «в первый раз». Первый гость, первая компания, первый футбольный матч.… Этот новый опыт особенно приятен, потому что занимаешься любимым, интересным делом.

Какие-нибудь новые решения, ноу-хау?
Не знаю насколько это ново, это нельзя назвать оригинальным решением в глобальном плане но, посетив много заведений, понимаешь, что с этим у многих проблемы. Возвращаемся к началу разговора: главное – это именно любить людей, которые к тебе приходят, радоваться каждому гостю и искренне пытаться сделать так, чтобы он не чувствовал себя одиноким и покинутым. Любить гостей – это просто, но это редкость.

Что важнее в «пабном» бизнесе – стремление получить прибыль или идея?
Без энтузиазма нельзя. Открыть паб в спальном районе, летом, и чтобы он был на плаву…

Элемент иррациональности должен присутствовать?
Он обязан присутствовать. От рационального мы устаем в повседневной жизни, и хоть где-то хочется иррациональности. Как говорил трактирщик в фильме «Обыкновенное Чудо»… точно не помню, но смысл такой: «Раньше я не любил людей, и ничего хорошего от этого не происходило. Теперь я трактирщик и это даже больше чем Александр Великий. Я ведь кормлю людей, укладываю их спать, а Александр их убивал. Вы можете сказать, что я беру за это деньги, так ведь и он действовал не без корысти». Возможно, я идеалист, но мне удалось подобрать команду, воплотить идею. Без любви и духовной составляющей ничего не взлетит и не поплывет.

Бизнес-идея №641. Ирландский паб | Бизнес в блоге

Что может быть сложнее и интереснее, чем открытие ресторана? Правильно, открытие традиционного ресторанного заведения одной из стран мира. К примеру, ирландский паб, которому посвящен сегодняшний материал. Изучив мнение общественности в сети, мы пришли к выводу, что под словом «паб» большая часть жителей нашей страны понимают простую английскую пивнушку. Но это не совсем так, иначе паб ничем не отличался бы от обычного пивного бара.

Что такое ирландский паб?

Наверное, стоит взглянуть вглубь веков, чтобы понять, откуда появились пабы и что они собой представляли в далекие времена. А появились они во времена Римской империи в Ирландии и Англии. Изначально пабы представляли собой придорожные гостиницы, где можно было остановиться на ночлег и выпить эля (разновидность пива). Интересно то, что в старые времена слабоалкогольные сорта пива употребляли в качестве воды, считая последнюю грязной и небезопасной.

Современные пабы представляют собой питейные заведения, где посетители могут опрокинуть кружку пива, общаясь в шумной компании. Помимо пива и других алкогольных напитков, в пабах имеются соленые закуски и даже полноценные обеды.

Наиболее престижными и популярными считаются ирландские пабы. Главной внешней отличительной чертой таких заведений от английских пабов является, конечно же, неповторимое оформление интерьера. Здесь преобладает традиционный зеленый цвет. Также немалое значение придают интерьерным мелочам – статуэткам, освещению, картинам. Но самая главная составляющая успеха любого ирландского паба – это, конечно же, знаменитое на весь мир пиво «Гиннесс», считающееся одним из самых вкусных.

Как выбрать месторасположение?

Как и в случае с любым видом ресторанного бизнеса, от месторасположения вашего ирландского паба зависит его (да и ваше) будущее. Как всегда, у предпринимателя есть выбор. Либо центральные городские районы, либо окраины, либо спальные районы города. В центре все понятно – огромный поток потенциальных клиентов, бешеная конкуренция в виде других ресторанов, кафе и баров (вовсе необязательно пабов), астрономические стоимости недвижимости (независимо от того, арендуете вы ее или приобретаете в собственность) и не очень высокие возможные цены на весь ассортимент продукции. Исключение по последнему пункту могу составлять лишь те пабы, которые предлагают пиво собственного производства. Например, в Англии и Ирландии популярны пабы, при которых имеется собственная пивоварня. Если вы готовы к сложной конкурентной борьбе и располагаете внушительными суммами денег, то вариант открытия в оживленном районе вам идеально подойдет.

[direct]

Если вы открываете паб в спальном районе, то есть риск не получить минимальное число постоянных клиентов, которое необходимо для покрытия всех ежемесячных расходов. С другой стороны, если поток клиентов удастся заполучить, то в таком месте значительно проще работать. Стоимость недвижимости (и ее аренды) значительно ниже, чем в центре. Конкуренции нет или почти нет. Есть возможность ставить довольно высокие цены на весь ассортимент напитков и продуктов питания.

Некоторые думают, что спальный район то же самое, что и окраина. На самом деле, это не так. Окраина может быть, как спальным районом, так и местом народных гуляний, веселья и развлечений. Но, так как это уже не центр города, то и стоимость аренды и покупки недвижимости здесь ниже.

Какое помещение подойдет для паба?

Вместе с вопросом месторасположения, начинающему бизнесмену приходится сталкиваться с вопросом выбора помещения. Для начала, необходимо определиться, что лучше и выгоднее – покупка здания или же его долгосрочная аренда? Первое – дорогое удовольствие. Именно поэтому многие начинающие бизнесмены снимают здание в аренду… и часто жалеют о своем поступке. Ведь цены на недвижимость, в том числе и на аренду, растут с каждым днем. Поэтому, чтобы не оказаться в неприятной ситуации, когда растущая прибыль будет покрываться растущей стоимостью аренды, лучше задуматься о собственном здании. Тем более что покупка недвижимости – это всегда выгодное вложение. Если нет финансовой возможности – идите в банк и убедите его дать вам деньги (в хорошем смысле, конечно же).

Для ирландского паба подойдет помещение площадью от 300 квадратных метров. Если меньше, то это уже больше смахивает на пивнушку. Конечно же, если планируете открыть небольшую пивоварню при пабе, то площадь увеличится. Особое внимание следует уделить интерьеру. О нем было сказано выше. Ваше заведение должно быть пропитано духом Ирландии. Вы должны суметь убедить своих клиентов. Отличным ходом могут стать официанты и бармены, одетые в традиционные ирландские костюмы. В общем, импровизируйте.

Главное – ассортимент!

И с этим не поспоришь. Для того чтобы не ударить в грязь лицом перед своими клиентами (многие из которых, возможно, бывали в пабе в Ирландии), вы должны постараться предложить богатый ассортимент алкоголя (пиво, знаменитый ирландский виски и т.п.) и традиционных блюд. Конечно же, никто не сможет справиться с этой задачей лучше, чем ирландец. Так почему бы не привести повара оттуда? Задача не из легких, но ведь и приманка для посетителей будет просто шикарная.

Несколько слов о рекламе

Естественно, паб, какой бы он ирландский не был, нуждается в рекламе. Особенно в первые месяцы. До тех пор, пока не начнет работать сарафанное радио (для этого у вас должно быть много довольных клиентов). Одним из лучших средств массовой информации в данном случае являются бумажные городские издания, пользующиеся популярностью у вашей потенциальной аудитории. Кроме того, неплохо бы сделать светящуюся вывеску над входом и неподалеку установить большой билборд. А дальше остается только ждать первых клиентов.

Открытие пивоварни/паба в Италии: принесёт ли это прибыль?

Любой, кто хочет попробовать вести этот бизнес, однако, должен быть хорошо подготовленным: знать вселенную пива и запросы клиентов. В дополнение к этим знаниям требуется хорошая техническая подготовка, которую можно получить, посетив курсы пивоварения.

При рассмотрении вопроса об открытии пивоварни или паба необходимо понимать, какой бюджет для стартапа мы имеем в наличии: конкретно, сколько мы можем потратить, чтобы начать.

Преобладающая часть первоначальных затрат касается аренды или покупки места, где мы можем начать свой бизнес.

Если планируется открытие пивной, примыкающей к пивоварне, мы должны оценить, насколько большим должно быть производственное помещение и скольких клиентов планируется принимать в заведении. Также необходимо учитывать наличие кухни: обычно хорошее пиво подают с хорошей едой или даже просто закусками (сэндвичами / пиццей), для приготовления которых требуется небольшая кухня. Поэтому следует подумать о том, чтобы включить в бюджет расходы на организацию кухни и какой тип еды мы намереваемся предложить.

Помимо этого, необходим склад для пива и продуктов питания.

Это основные аспекты, которые следует учитывать при оценке места, которое будет использоваться в качестве пивоварни и паба, независимо от того, рассматриваем ли мы его покупку или аренду.

Пивоварня и заведение к ней примыкающее будут нуждаться в персонале, если только хозяин бизнеса не собирается открывать бизнес в сотрудничестве с семьей и родственниками.

Следовательно, открытие пивоваренного завода требует создания хорошего бизнес-плана и предварительной экономической оценки запуска бизнеса: ожидаемый экономический эффект придет лишь с течением времени.

Кредиты и займы для начала бизнеса

Начинающий пивовар может оформить кредит для начала бизнеса. Конечно, для этого следует предъявить банку завершенный бизнес-проект и иметь надежные гарантии.

Существуют также кредиты от различных учреждений, безвозвратные займы для молодых предпринимателей от правительства и другие формы финансирования, о которых следует заблаговременно узнать.

Чтобы узнать о различных типах помощи молодым предпринимателям, вы должны обратиться за информацией на официальный веб-сайт региона, где вы хотите открыть этот бизнес.

Пивоварня: паб или производственная деятельность?

Открытие пивоварни — это, пожалуй, общая концепция.

Вы можете выбирать между открытием классического паба или пивной или же подумать о том, чтобы стать пивным предпринимателем: производить и продавать пиво самостоятельно.

Второй выбор очень сложен, требует хороших предпринимательских качеств и знаний о том, как разрабатывать и создавать новые виды пива. Дозировка ингредиентов, страсть, инновации — все это важные элементы для успешного ведения бизнеса в данном секторе.

Продажа крафтового пива — последняя тенденция

Это одна из последних тенденций в пивоваренном бизнесе. Даже если вы не любитель пива, вы выделите вкус «ремесленного пива», который очень отличается от вкуса продукта, продаваемого в супермаркетах. Фактически, сегодня многие люди в пабах больше не ищут только немецкое или бельгийское пиво, но и высоко ценят ремесленное пиво, сделанное в Италии молодыми предпринимателями.

Прямая продажа крафтового пива через паб является одним из видов деятельности с очень хорошими перспективами, которая может принести высокие доходы за относительно короткое время (2-3 года). Если это правда, что производить пиво самостоятельно непросто, правда и то, что в случае прямых продаж, прибыль может быть очень высокой.

Продажа безглютенового пива

Предложение безглютенового пива также стало модным. Каждая уважающая себя пивоварня должна предложить своим клиентам возможность попробовать пиво без глютена. К настоящему времени людей, страдающих непереносимостью глютена или целиакией, становится все больше и больше, и предложение безглютенового пива может только повысить репутацию паба.

Требования и бюрократия

После того, как мы сделаем соответствующую оценку и подберем вид бизнеса, придется столкнуться с бюрократией.

Если ваш выбор включает производственную деятельность, механизм становится действительно сложным. Производство продуктов питания (даже пива) требует использования оборудования определенного типа, с определенными характеристиками и соответствующего специальным правилам.

Если мы рассмотрим классическое открытие паба, чтобы открыть пивоварню, правила и бюрократия присутствуют, но, возможно, процесс не так сложен.

Первым шагом является получение разрешения на продажу еды и напитков. Это разрешение можно получить очень легко в определенных случаях: наличие диплома по специальности гостиничный/ресторанный бизнес, опыт работы (в области торговли продуктами питания и напитками) не менее двух лет за последние пять лет, образовательные квалификации, связанные с ресторанным бизнесом.

Процедура была упрощена благодаря Закону от 5 ноября 2016 года, так называемому «Указу Мадии», который разрешает продажу алкоголя по предварительному сообщению, поданному в единое окно субъектов производственной деятельности (SUAP), в соответствии со ст. 29, пункт 2, Законодательного декрета №. 504/95.

Другим шагом является посещение определенных курсов, которые позволяют получить определенные навыки.

Далее нужно будет представить в муниципалитет Заявление о начале предпринимательской деятельности (Scia), чтобы получить разрешение от санитарной службы ASL и запросить лицензию у таможенной службы, которая отвечает за все акцизы на алкоголь.

А потом? Осталось только отрегулировать деятельность с фискальной точки зрения. Рекомендуется сделать это с помощью профессионального бухгалтера, который сможет оказать вам необходимую поддержку, чтобы получить код НДС и зарегистрироваться в торговой палате, INAIL и INPS.

Конечно, при рассмотрении вопроса об открытии паба, следует учесть то, что проигрывание музыки внутри заведения, даже через простое радио, и, следовательно, не думая о живой музыке, требует уплаты сборов и налогов SIAE.

Реклама

Начало любого бизнеса требует целенаправленного маркетинга, рекламы, чтобы заявить о себе общественности. Реклама, независимо от формы, требует оплаты административных сборов. Элементом, который наверняка не будет отсутствовать, будет название, выбранное для нашего ресторана, и, следовательно, знак, отображаемый снаружи. Знак, превышающий 5 квадратных метров, подразумевает необходимость уплаты определенного муниципального налога (расчет основан на площади знака и его освещенности).

Интерьер заведения

Это один из фундаментальных пунктов при открытии паба или пивоварни.

Стиль меблировки должен быть особым, хорошо продуманным, есть много идей и хорошо организованных пабов, которые можно «скопировать» или в любом случае взять за основу для идей.

Если это правда, что паб в североевропейском стиле всегда является победителем, паб с индивидуальным стилем будет еще более успешным.

Месторасположение: предпочтительно возле основных дорог и с большой парковкой

Покупка ранее существовавшего бизнеса может быть очень выгодным решением, потому что, возможно, это был ресторан или пиццерия, в которых уже есть ванные комнаты, кухня, охраняемый вход и выход в соответствии с законом. Но вы также должны задать себе несколько вопросов, таких как: почему этот бизнес закрылся? Не рискует ли моя новая пивоварня повторить судьбу ранее существовавшего ресторана из-за структурных проблем?

Секрет успеха пивоварни и паба: реклама «из уст в уста»

Лояльность клиентов является определяющим фактором успеха вашей пивной.

Например, вы можете подумать о проведении периодических мероприятий в ресторане (тематические дегустации, дни рождения и т. д.). Все это можетт увеличить рентабельность паба по сравнению с исключительной продажей пива. Необходимо постепенно превратить паб в приятное место встречи с постоянными клиентами и уметь с помощью хорошо управляемых маркетинговых акций привлекать новых.

Из уст в уста — в этих случаях — одна из лучших форм рекламы для тех, кто хочет открыть пивоварню или паб.

Сколько можно заработать, открыв паб?

Невозможно сказать эмпирически, сколько вы заработаете, имея паб или пивоварню, вы должны оценивать расходы и предполагаемый доход в каждом конкретном случае. Конечно, стоимость бутылки хорошего пива намного ниже, чем стоимость бутылки хорошего вина, поэтому заработок также будет ниже, но в пивной более высокое потребление чем в ресторане. В один вечер клиенты могут выпить более одной бутылки каждый, в то время как с гостям ресторана обычно требуется всего одна бутылка вина на нескольких человек.

Что касается затрат, они различны. Открытие ремесленной пивоварни может потребовать первоначальных инвестиций в 150/180 тысяч евро, но есть те, кто утверждает, что вы можете начать с меньшего бюджета в 100 тысяч евро, и те, кто заявляет, что нужно около 200 тысяч.

Подробнее: по мнению некоторых операторов в этом секторе, стоимость завода составляет, в среднем, 100 тысяч евро; 30 тысяч евро за линию розлива; 18 тысяч евро за линию фасовки; 12 тысяч евро на приспособление помещений и еще 20 тысяч евро на различное оборудование (холодильник, вилочный погрузчик и т. д.).

Расходы на ввод в эксплуатацию (бюрократия, бухгалтер и возможное обучение) составляют около 5 тысяч евро, к ним следует добавить дополнительные расходы, которые могут варьироваться от 80 тысяч евро и выше, если строится новый завод, и от 30 тысяч евро — если приобретается действующий бизнес. Поскольку в любом случае мы имеем дело с крупными затратами, мы советуем вам узнать о возможном финансировании, взносах или льготах, которые могут снизить ваши первоначальные усилия и проконсультироваться с отраслевыми экспертами.

Как открыть свой паб — Малый бизнес

Поэтому, если вы не знаете, как открыть свой паб, с чего начать, тогда лучше всего начать с истории заведения, и, конечно же, с мелочей.

На что обратить внимание в первую очередь

Сами демократичными заведениями называются именно пабы, поэтому когда вы будете открывать такое заведение, вам нужно обращать внимание на комфорт и непринужденную обстановку для того, чтобы человек знал, что он может прийти в ваше заведение после работы с лучшим другом и полностью расслабиться.

Нужно понимать, что в некоторых местах уже и так слишком много таких заведений, поэтому делайте первые шаги обдуманно. А именно – вам следует выбирать место, таким образом, где не только проходит каждый день тысячи людей, но и там, где таких заведений не так уж и много.

Если в вашем городе уже есть такое заведение, вы можете некоторое время просто посещать его и обращать внимание на то, как работает персонал, на общие факты, на цены и на меню, а также на то, как построена работа паба. Если вы увидите некоторые недочеты, вы сможете их уже не допускать в вашей работе по созданию паба.

Придумываем историю создания заведения

Вам нужно обязательно придумывать истории и логотипы и названия. Ведь если вы не придумаете названия, могут возникнуть некоторые неприятные нюансы в документации, и даже вашим посетителям не совсем удобно будет назначать встречи у вас в пабе.

Далее, вам нужно определить какую-то одну постоянную форму для персонала для того, чтобы посетители знали, кто именно работник и кому можно обращаться за помощью и за заказом.

Также, вы должны обратить внимание и на то, какой музыкой будет обогащен ваш паб, ведь если вы не выберете стиль музыки и будете ставить то, к примеру, что обычно играет на музыкальных каналах, людей к вам будет ходить намного меньше.

Обращайте внимание на то, что это должна быть не столько популярная музыка, сколько такая, которая будет нравиться байкерам и другим свободным людям. Это может быть как американская музыка, так и русская, но большинство людей любят зарубежную музыку.

Также, если вы хотите привлечь посетителей разных направленностей, то есть, тех, кто любит живую музыку и любую другую, вы можете устраивать особенные дни. Но вы должны понимать, что озвучивать такой день нужно хотя бы за неделю для того, чтобы люди знали, что, к примеру, по четвергам у вас живая музыка и пятое пиво в подарок и так далее.

Моменты и нюансы для привлечения клиентов

Итак, чем же вы сможете привлечь как можно больше посетителей?

Для начала, вы сможете воспользоваться следующими подсказками:

• Акции на пиво,
• Скидки на пиво,
• Подарочные сертификаты и купоны,
• Живая музыка,
• Приглашённая звезда.

То есть, вы можете самостоятельно сделать вывод, что чем интереснее и неповторимее будет ваше предложение посетителям, тем больше посетителей будут к вам приходить не только в такие дни, но и в обычные дни.

Нужно понимать, что настоящий успех заведения сможет прийти только в том случае, когда люди будут запоминать из вашего заведения даже самую нелепую мелочь, которая сможет удивить и привлечь их внимание.

Начните с себя

Также, вы должны понимать, что если вы являетесь рассеянным человеком, вам никогда не стать очень успешной личностью. Именно поэтому, для начала, вам нужно «взять себя в руки» и как следует заниматься только одной работой, которая будет вам давать не только наслаждение, но и с каждым днем все больше денег.

Для начала, вам нужно будет потратить некоторую сумму денег для создания уюта и замечательного интерьера в вашем заведении.

Если вы не хотите платить большие деньги за новый интерьер и каждую его часть, вы можете использовать бывшие в употреблении вещи, предметы, тем самым как-нибудь обустроить этим всем ваше новое заведение.

Нужно понимать, что даже если вы будете использовать старые вещи, вы должны их очень хорошо обработать таким образом, чтобы «новое смотрелось по-старому».

Мелочи крайне важны

Когда вы будете использовать подсказки своих конкурентов, вы должны обращать внимание на любые мелочи, используя это в своих целях. И если у вас уже появился любимый паб, не стоит его полностью копировать.

Даже не следует делать похожий паб, ведь если у вас мало денег для начального капитала, то вы не сможете создать лучший интерьер и лучшие условия для посетителей, чем тот, который вы любите.

Пускай у людей будет выбор между двумя очевидно разными лучшими пабами. Таким образом, вы сможете заинтересовать людей и создать что-то новое, неповторимое.

Используйте свое свободное время для тех целей, когда следует думать только о создании нового бизнеса, создайте бизнес-план, в который будет входить не только список на расходы, которые вам предстоят. Вам нужно расписать что-либо – даже пол персонала!

Вы должны научиться контролировать не только персонал, но еще и самого себя, ведь если вы не достигнете самоконтроля, персонал не будет относиться к вам с полной серьезностью. Таким образом, вы не сможете получить множество клиентов.

История заведения

Далее, вам нужно будет обязательно придумывать историю возникновения вашего пивного заведения. Пускай это будет неправдой, но она будет настолько красива, что люди даже не зная работу заведения, будут приходить к вам.

Некоторые люди, которые открывают подобные заведения, настолько хорошо овладели некоторыми знаниями и выдумали историю, что могут свободно ставить большие цены на все продукты и выпивку заведения и люди к ним ходят в первую очередь.

Практиковать завышенные цены не стоит, но вот над историей потрудиться вам придется, если хотите добиться успеха.

Как уже многие знают, в любом деле должна быть своя изюминка, а еще лучше – если подобных изюминок немного больше чем одна.

К примеру, если вы открываете британское заведение, то вы можете назвать его именем женщины. Тогда вы сможете нарядить всех своих официантов школьниками, и обучить или подбирать их так, чтобы они были очень приветливыми, коммуникабельными и открытыми.

Когда вы будете придумывать название, вам нужно использовать какую-нибудь старинную легенду.

Также, вы можете придумать историю не об известной личности, а о простой красивой девушке, которая влюбилась, но ее любовь стала неразделенной и тому подобное. То есть, вы должны использовать такие элементы, которые смогут затронуть чувства даже самых серьезных и неэмоциональных людей.

Кто будет приходить к вам в паб

Но перед тем как выбирать музыку, персонал, историю вам нужно изучить тот район, в котором вы будете знать, что ваша история точно понравится людям.

Если вы будете знать, что именно из еды и музыки предпочитает ваш район, вы сможете смело пользоваться такими подсказками в вашем деле.

Обязательно отнеситесь с полной серьезностью к такому процессу, как франшиза.

Также, обращайте внимание на офисы, и даже автомобили, которые вы видите вокруг себя, ведь вы должны понимать какие люди к вам будут заходить.

То есть, ваше заведение должно быть рассчитано на как можно больше людей. Вы можете использовать центры города, где обычно происходит массовое скопление народа.

Также, когда начинается работа персонала, обращайте их внимание на улыбки, на вид из окон, на людей, которые сидят за барной стойкой.

К примеру, если у вас будет скрипеть дверь, то некоторые люди просто не захотят больше к вам заходить. Человек, когда заходит к вам в заведение, должен понимать, что официанты не только относятся хорошо к вам из-за возможного получения чаевых, но вы должны создать такую атмосферу, чтобы человек чувствовал к себе расположение.

Планирование и ответственность

Обращайте внимание и на то, что обычно девушкам нравится, когда их обслуживает парень-официант, и наоборот.

Бизнес план должен быть составлен еще за долго до начала приготовления паба к открытию, ведь может случиться и такое, когда у вас просто не хватит денег для продолжения своего дела – это может быть что угодно.

К примеру, даже для того, чтобы окончить ремонт, который полностью устроит уют вашего паба. Или же для того, чтобы создать красивый вид официантам (персоналу).

Есть еще один момент, который касается каждого, кто готов отвечать за свое собственное дело. Таким моментом является ответственность, но если вы боитесь отвечать за любой нанесенный ущерб, вам не стоит открывать свой бизнес.

Ведь в таком деле может случиться всякое – к примеру, официант не удержал поднос или же человеку не понравилось блюдо по некоторым причинам. Также, следите и знайте таких людей, которые захотят хорошо отдохнуть (покушать и выпить), но не заплатить за все это, а использовать некоторые нюансы.

Поэтому, вы должны владеть всеми такими уловками и постоянно учиться новым уловкам. Следите за людьми, которые приходят к вам и если им что-то не понравилось, и они уходят от вас разочарованными или злыми, проанализируйте каждую мелочь или просто поинтересуйтесь у них. Не многие в таком случае скажут правду, но все же от некоторых ваших посетителей вы сможете узнать многое.

Обсуждаем меню

Далее, вам следует задуматься о такой документации, как франшиза пива, ведь ни одна организация, которая вас будет посещать до и после открытия, не захочет подписывать документацию без такой заверенной «бумажки».

Вам известно, что такое английский паб? Это такое место, где люди выпивают и общаются. В России все немного происходит по-другому, ведь каким бы хорошим он ни был, но там должны вкусно готовить, чтоб можно было не только пить, но еще и есть.

Это первое, вокруг чего вы должны составлять свой бизнес план. Вы должны предложить гостю такое меню, в котором действительно можно будет найти вкусную еду и она обязательно должна сочетаться с пивом.

К примеру, это могут быть различные крылышки, колбаски, анчоусы и может быть даже блюдо от паба. Но такой вариант является не полным.

Помимо этого, обязательно предлагайте горячее блюда, обеды, вы можете гостям предложить десерты. Также, если вы будете открывать свое дело в России, то нужно использовать такую порцию, которой один человек будет насыщаться. Если же вы будете предлагать бифштексы, он должен быть действительно большим, сочным.

Обращайте внимание на то, что многие посетители будут смотреть на вес, который описан в меню для блюд. Поэтому, вы можете красиво округлять в граммах для того, чтобы посетители могли наесться «цифрами». Если вы будете постоянно следить за свежестью продуктов, за их качеством, тогда вы сможете добиться определенного успеха.

«Мини-дело»

Если у вас не хватает средств для того, чтобы открыть большой паб, для начала, попробуйте справиться с мини пабом. Отдельно обращайте внимание на подбор персонала, то есть, следует набирать молодых девушек и парней, которые способны целый день улыбаться посетителям и решать все конфликты мирным путем.

Все это вы должны будете увидеть тогда, когда будете читать рецензию и общаться с будущим официантом перед первым рабочим днем на собеседовании.

Перед тем, как «выпускать» человека в его первый рабочий день, проведите обучение, когда вы будете показывать человеку, как нужно встретить гостя, куда разместить, что узнать и что подать.

Обязательно поинтересуйтесь, умеет ли он владеть компьютером, но в наше время с этим проблем уже нет.

Научите человека верной сервировке стола, а уже следующего вашего работника будут обучать те работники, которых обучали вы.

После обучения, дайте задание персоналу, чтобы они выучили наизусть меню вашего паба. Далее, устройте мини-экзамен и предупредите, что если кто-то не выучит, он будет не допущен до работы и может сразу искать другое место работы.

То есть, ваш персонал должен отвечать на любые вопросы сразу, которые обычно задают посетители. Если вы хотите удивить гостей, вы можете использовать различные конкурсы, призовые, конечно же.

Также, используйте скидки в некоторые из дней. Если вы видите, что люди посещают заведение больше двух раз, можете вручить карту гостя вип, по которой они смогут получать скидочные проценты. Об этом должен знать каждый, кто заходит к вам пообщаться с другом.

Как начать бизнес в пабе | Малый бизнес

В то время как у многих в какой-то момент возникла идея открыть бизнес в пабах, немногие действительно открывают двери бизнеса своей мечты. Если вы сможете преодолеть все трудности, которые потенциально могут возникнуть с этим проектом, открытие бара может стать очень прибыльным бизнес-проектом. Когда вы открываете паб, важно провести некоторое исследование и спланировать, чтобы убедиться, что вы выбрали лучшее место и тему для своего бизнеса.

Создайте бизнес-план для своего паба.Это включает в себя исследование конкуренции и области. В бизнес-плане вы объясните, как вы планируете зарабатывать деньги в своем пабе. Обозначьте структуру вашего бизнеса и бизнес-концепцию. Например, большинство пабов имеют определенную тематику, например спорт-бар или ирландский бар. Включите эту информацию, чтобы инвесторы или кредиторы могли оценить вашу бизнес-концепцию на предмет оригинальности и правдоподобия.

Зарегистрируйте название вашего бара у клерка округа. Создайте юридическое лицо, чтобы вы могли ограничить себя от личной ответственности в случае, если какие-либо клиенты подадут против вас судебные иски.Это делается путем подачи в ваш штат учредительных документов или учредительных документов для создания корпорации или компании с ограниченной ответственностью.

Сдайте в аренду или купите место для открытия паба. При открытии бара местоположение является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать. Вам нужно найти место с большим движением транспорта и близкое к районам с бурной ночной жизнью.

При необходимости получите финансирование для своего бизнеса. Если у вас недостаточно сбережений, чтобы оплачивать все, вам нужно будет искать финансирование из внешнего источника.Это могут быть инвесторы или вы можете получить коммерческий заем. Покажите свой бизнес-план инвесторам или кредиторам и используйте его, чтобы получить необходимые деньги.

Оборудуйте бар необходимыми предметами для обслуживания клиентов. Вам понадобится вытяжная система, стаканы, тарелки, столовое серебро, мебель и звуковая система. Вам также понадобятся приспособления для приготовления еды и мытья посуды в баре.

Получите необходимую лицензию на продажу спиртных напитков и разрешения от отдела здравоохранения для своего бара.Прежде чем вы сможете подавать какую-либо еду или алкоголь, вам потребуются соответствующие разрешения от местного правительства.

Купите страховой полис для бара. Для бара вам понадобится защита общей ответственности, а также страхование защиты имущества для защиты вашего здания и оборудования.

Составьте меню для своего паба. Вам нужно будет решить, какие напитки и еду вы возьмете с собой. Затем создайте меню на основе выбранных вами вариантов. Например, вы можете иметь очень широкий ассортимент напитков и выбирать их, или вы можете сосредоточиться на ограниченном количестве сортов пива и упростить задачу.

Наймите сотрудников для вашего нового бизнеса. Даже если вы планируете работать в этом бизнесе, вам понадобятся другие сотрудники, которые помогут вам им управлять. Сюда могут входить бармены, повара и официант. В некоторых штатах от ваших сотрудников может потребоваться разрешение на работу с едой и спиртными напитками. Когда вы нанимаете сотрудников, вам также необходимо будет получить страхование компенсации работникам и зарегистрировать своих сотрудников в налоговой службе, чтобы вы могли удерживать деньги на налоги из их зарплат.

Тщательно рекламируйте свой новый паб. Когда у вас появится новый бар, вам нужно будет потрудиться над его продвижением. Это может включать раздачу листовок или продвижение вашего бизнеса через радио и телевидение. Использование перекрестного продвижения с другими неконкурирующими компаниями также может быть хорошей идеей. Вы должны рассказать клиентам о своем бизнесе.

Ссылки

Советы

• Потратьте дополнительное время на то, чтобы выбрать тему для своего бара, которая не преувеличена в этом районе.Например, если в вашем районе уже есть семь спорт-баров, вам, возможно, не нужно добавлять в эту смесь еще одного участника.

Предупреждения

• Пабы и бары — очень рискованный бизнес. Никогда не знаешь заранее, будет ли это большим успехом или катастрофой. Поймите, что любые вложенные вами деньги могут быть потеряны.

Писатель Биография

Люк Артур профессионально пишет с 2004 года по разным предметам. Помимо написания информативных статей, в 2008 году он опубликовал книгу «Современные притчи».Артур имеет степень бакалавра наук в области бизнеса Университета штата Миссури.

Как открыть паб

Создайте паб, выполнив следующие 9 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию вашего паба. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Сколько стоит открытие паба?

Стартовые расходы нового паба значительны.Владельцы бизнеса, сдающие помещения в аренду, должны рассчитывать заранее потратить от 125 000 до 550 000 долларов. Те, кто владеет помещением в их пабе, поначалу будут тратить больше, часто от 175 000 до 920 000 долларов.

Эти средства используются для оплаты различных необходимых расходов, таких как:

• Площадь застройки
• Кухонное и барное оборудование
• Мелкие изделия и посуда
• Состав
• Начальная заработная плата персонала
• Страхование
• Маркетинг и реклама

Поскольку открытие нового паба — дело дорогостоящее, многие владельцы бизнеса предпочитают покупать уже существующий паб.Журнал Entrepreneur Magazine сообщает, что существующий паб в небольшом городке может стоить всего 20 000 долларов.

Какие текущие расходы на паб?

Текущие расходы паба значительны. Они включают арендную плату, затраты на ингредиенты, затраты на оборудование, заработную плату сотрудников, коммунальные услуги и страховые взносы. Для одного паба текущие ежемесячные расходы составили 24 740 долларов в месяц.

Кто целевой рынок?

Паб может привлекать бизнес-профессионалов, аспирантов, семьи, пары и одиноких взрослых.Кто именно придет в тот или иной паб, будет зависеть от его местоположения, поэтому при прогнозировании продаж важно учитывать окружающие демографические данные. В идеале паб будет привлекать посетителей по крайней мере из нескольких из этих групп, и они будут приходить в разное время дня и ночи.

Как паб зарабатывает деньги?

Пабы зарабатывают деньги, продавая клиентам продукты питания и напитки. Большинство пабов предлагают закуски, основные блюда, гарниры, десерты, алкогольные и безалкогольные напитки, которые клиенты могут купить.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Стоимость меню в пабах обычно меньше 15 долларов. В некоторых пабах есть определенные закуски, которые требуют более высоких цен. Однако посетители, которые посещают паб, обычно ищут доступную еду.

Несмотря на относительно низкие цены на отдельные позиции, билеты в пабах могут стать довольно высокими. В качестве примера рассмотрим пару, которая приходит за напитками и гамбургером. Каждый человек мог заказать напиток за 6 долларов и бургер за 10 долларов, в результате чего их общий счет составил 32 доллара.Если они останутся, чтобы выпить несколько напитков, заказать закуску или привести друзей, счет будет еще больше.

Какую прибыль может получить паб?

Успешный бизнес паба может принести значительную прибыль. Хорошо спланированный новый паб может быть прибыльным в течение шести месяцев, и пабы могут приносить шестизначный или семизначный доход ежегодно.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Пабы могут увеличить свой доход в более медленные периоды дня, предоставив место для частных мероприятий.Пабы могут быть прекрасным местом для проведения корпоративных встреч, семейных торжеств, а также мальчишников и девичников.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали название, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске названия с помощью нашего генератора названий пабов

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

После регистрации доменного имени рассмотрите возможность создания профессиональной учетной записи электронной почты (@ yourcompany.com). G Suite от Google предлагает сервис корпоративной электронной почты, который поставляется с другими полезными инструментами, включая текстовый редактор, электронные таблицы и многое другое.Попробуйте бесплатно

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае предъявления иска к вашему пабу.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, сведя все бизнес-расходы в одно место.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию для местных и государственных предприятий

Компании, занимающиеся продажей алкогольных напитков, должны получить лицензию на продажу спиртных напитков в соответствующем государственном или местном агентстве.

Полный список законов штата (включая необходимые лицензии, законы о зонировании и т. Д.), Курируемый Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями, можно найти здесь.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью Налог с продаж для малого бизнеса.

Для продажи еды вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Вот несколько советов, которые помогут вам пройти медицинский осмотр.

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагаем ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в котором подробно описывается процесс открытия пищевого бизнеса: How to Start the Food Business.

Свидетельство о занятости

Паб-ресторан обычно заканчивается без витрины. Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение СО.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к пабу-ресторану.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить участок :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Просмотрите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш ресторан-паб будет соответствовать требованиям и сможет получить CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic Не требуется электронная почта или регистрация

— или —

Используйте средство создания логотипов премиум-класса

Как продвигать и продавать паб

Один из наиболее эффективных способов продвижения и маркетинга паба — это социальные сети и сайты онлайн-обзоров. Собираясь выпить или перекусить, многие люди будут искать в Интернете ближайшее заведение. Наличие сильного присутствия в Интернете и множество положительных отзывов поможет пабу повысить популярность в поиске.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Паб может удерживать постоянных клиентов, предлагая специальные мероприятия. Вечера пустяков, счастливые часы, концерты и праздничные вечеринки — все это дает посетителям повод вернуться в паб. Для некоторых из этих мероприятий, таких как концерты и вечеринки, паб может даже иметь возможность взимать плату за покрытие или иметь минимум напитков, что еще больше увеличивает доход.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• учетных записей социальных сетей, таких как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

Как открыть бар

Как творческий предприниматель и социальная бабочка в душе, возможно, вы всегда мечтали о том, каково это быть владельцем бара.Будь то шикарный лаундж или непринужденный спорт-бар, оживленность и социальный аспект индустрии всегда привлекали вас, и теперь вы хотите сделать решительный шаг.

Содержание

Контрольный список для начала бара
Стоимость открытия бара
Прием платежей
Общие сведения об инвентаризации бара
Заработок в баре

Введение

Решение открыть бар — это увлекательно, но у вас, вероятно, есть вопросы. В конце концов, открытие может оказаться непростым, независимо от вашего опыта или естественного делового поведения.

Это руководство поможет вам воплотить ваши мечты в жизнь и содержит все, что вам нужно знать о том, как открыть бар.

Глубокое погружение

Контрольный список для открытия бара

Вот список действий, которые необходимо предпринять, прежде чем открывать двери бара.

• Найдите необходимые лицензии и разрешения. Помимо регистрации вашего бизнеса, всем барам необходима лицензия на алкоголь, которая обычно выдается местным советом.Вам также необходимо подумать о лицензиях на обработку продуктов питания, музыкальных лицензиях, охране здоровья и безопасности и разрешениях на строительство, если вы делаете ремонт в своем нынешнем помещении.

• Изучите варианты финансирования вашего бара. Подумайте о начальных начальных затратах, а также о текущих расходах на ведение бизнеса. Скорее всего, вам понадобится капитал, чтобы начать бизнес, и некоторые владельцы баров полагаются на инвесторов при первом открытии заведения. Получение бизнес-кредита — еще один вариант, на который обращают внимание многие владельцы бизнеса.Бизнес-кредит не только удобен для покрытия расходов на открытие, но и может быть использован позже для развития вашего бизнеса путем инвестирования в инвентарь, маркетинг или ремонт.

• Найдите нужное место. Успех вашего бара зависит от его расположения. Когда вы смотрите на локации, подумайте о том, сколько посетителей вы ожидаете, как выглядят ваши клиенты и сколько времени в идеале клиент будет проводить в вашем баре. Это поможет вам определить размер необходимого пространства, а также лучший район.Избегайте участков, которые постоянно находятся в стадии строительства.

• Создайте бизнес-план. Бизнес-план излагает ваше видение бара и стратегию развития бизнеса. Это инструмент управления, который поможет вам достичь ваших краткосрочных и долгосрочных целей. Ваш бизнес-план должен включать анализ рынка и конкурентов, описание ваших продуктов и услуг, финансовые затраты и план операций.

• Зарегистрируйте свое имя и логотип. Помимо регистрации вашего бизнеса, всем барам необходима лицензия на алкоголь, которая обычно выдается местным советом. Вам также необходимо подумать о лицензиях на обработку пищевых продуктов, музыкальных лицензиях, охране здоровья и безопасности и разрешениях на строительство, если вы делаете ремонт в своем нынешнем помещении.

Экономика открытия бара

Каждый начинающий владелец бара мечтает о популярном заведении, зарабатывающем большие деньги на свой карман. Но прежде чем забегать вперед, вы должны спланировать начальные затраты на ваш бар.

Хотя начальная стоимость вашего бара зависит от типа заведения, которое вы открываете, каждый бар имеет несколько необходимых вещей:

• А местонахождение
• Количество мест
• Посуда
• Оборудование (бункеры для льда, блендеры, миксеры, посудомоечная машина)
• Технологии
• Персонал

К сожалению, после открытия бара расходы не исчезают. Вам также нужно подумать об эксплуатационных расходах. Примеры эксплуатационных расходов включают:

Все эти расходы требуют тщательного контроля и управления, чтобы ваш бюджет не увеличивался.Так почему бы не подумать об умных способах минимизировать свои расходы с самого начала?

Не переусердствуйте с меню напитков. Составьте простое меню, предложив несколько вариантов напитков. Сложные списки напитков часто сбивают с толку клиентов и создают больше запасов, которые нужно носить.

Используйте аналитическое программное обеспечение для регулярного создания отчетов о продажах, чтобы принимать рентабельные решения. Вы можете оценить, какие напитки продаются, а какие нет, а затем внести соответствующие изменения в меню. Вы также можете оценить свои самые загруженные и самые медленные часы, чтобы составить более эффективный график сотрудников.

Сведение к минимуму отходов в баре может сэкономить немало денег. Пролитые напитки, напитки, приготовленные неправильно, и испорченные ингредиенты считаются отходами и действительно могут накапливаться. Если вы видите в них тенденцию к росту, возможно, пришло время пересмотреть уровень подготовки сотрудников.

Прием платежей

Гостей вашего бара ждут короткое время ожидания и быстрое обслуживание. Плохие платежные системы с кропотливо медленным временем обработки не помогут, поэтому важно инвестировать в надежную POS-систему для вашего бара.

Ваша кассовая система должна быть интегрирована с платежным процессором и использовать оборудование, которое может принимать любую форму оплаты, будь то наличные деньги, чипы и карты с PIN-кодом или мобильные платежи (например, Apple Pay).

Дополнительные функции POS, разработанные для барных работ, могут улучшить ваши повседневные процессы. Конкретные вещи, на которые следует обратить внимание в системе точек продаж для вашего бара, включают:

• Возможность создавать открытые тикеты, которые позволяют предлагать клиентам открытые вкладки бара.POS-система бара также имеет возможность добавлять элементы в билет, пока он остается открытым.
• Встроенная система опрокидывания, которая удобна для клиентов и позволяет опрокидывать каждый заказ.
• Управление запасами, которое позволяет вам настроить барное меню на вашем POS-терминале и отслеживать запасы для определения уровней запасов. Многие владельцы баров устанавливают оповещения о запасах, чтобы они помечались, когда запасы заканчиваются.

Понимание инвентаря

После того, как вы настроили бар, пора поговорить с поставщиками о заказе инвентаря.

Начните с определения того, какой тип алкоголя вам нужен. Независимо от того, решили ли вы подавать пиво, вино, ликер или их сочетание, большинство баров предлагают несколько уровней качества, от домашнего до премиального.

Итак, если вы делаете напиток на основе водки, вы можете предложить своему покупателю водку трех разных марок. Вы также можете применить это к вину: в меню есть три разных вида пино-нуар, чтобы у клиентов были варианты по разным ценам.

Затем оцените свое меню напитков и составьте список дополнительных элементов, которые вам нужны, помимо алкоголя. Это даст вам лучшее представление об объеме вашего инвентаря и о том, где ваши ингредиенты пересекаются.

А теперь пора подумать, сколько заказать. Вам нужно спрогнозировать количество напитков, заказываемых каждую ночь в течение недели, и рассчитать алкоголь и другие ингредиенты, которые будут использоваться. Это может быть сложно при первом открытии, но после первой недели вы можете использовать аналитику POS для прогнозирования запасов на постоянной основе.

Хотя это может быть утомительно, вам следует внимательно следить за жизненным циклом инвентаря и узнавать, как улучшить инвентарь в баре, чтобы сократить расходы и предотвратить отходы.

Как заработать в баре

Если все изложено, вы можете задаться вопросом, сколько зарабатывает владелец бара. На этапе становления заработанные вами деньги, скорее всего, вернутся обратно в управление баром. И это нормально.

По мере того, как вы начинаете строить свой бренд и наблюдаете, как растет популярность вашего бара, вы начинаете пожинать плоды и видеть прибыль своего бара.Но вы также можете активно настраивать свои повседневные операции, чтобы увеличить свою прибыль:

• Изучите стоимость напитков. Для вас важно рассчитать цены на напитки, которые будут разумными для клиентов, но при этом сохранят прибыльность вашего бара. Для этого разбейте цену каждого ингредиента в одном напитке и просуммируйте эту стоимость. Это означает, что нужно найти стоимость за унцию или стоимость гарнира каждого напитка. Хотя это может показаться утомительным, это дает вам лучшее представление о том, сколько вы на самом деле зарабатываете.Затем вы можете соответственно повысить или понизить цены.

• Ценностное обслуживание клиентов. Обслуживание клиентов — главный фактор успеха, особенно в вашем баре. Если ваши бармены отстранены, вы можете терять деньги. При обучении сотрудников убедитесь, что вы четко представляете, на какие услуги вы рассчитываете.

• Улучшение апселлинга. Апселлинг может быть сложной задачей в быстро меняющейся среде, такой как бар, но он необходим для увеличения прибыли.Используйте подход мягких дополнительных продаж, упоминая различные бренды, когда клиенты заказывают, или демонстрируйте спиртные напитки высшего качества на уровне глаз за стойкой. Вы также можете мотивировать сотрудников на дополнительные продажи с помощью таких стимулов, как дополнительный отпуск или подарочные карты.

Платежи — это только начало

Square помогает позаботиться и о повседневных делах. От точки продажи до расчета заработной платы, у нас есть все виды услуг, которые помогут вам сэкономить время и сделать работу более гладкой.

Как запустить паб — запуск, открытие и запуск

Ключевые шаги в обучении управлению пабом:

Что включает в себя ведение паба сегодня?

Индустрия пабов — это одна из тех вещей, с которыми мы знакомы, и это одна из причин, по которой многие люди испытывают искушение попробовать открыть паб.Восемь из десяти из нас считают себя посетителями пабов, и значительный процент людей в Великобритании пьет в пабе хотя бы раз в неделю.

Неудивительно, что индустрия пабов — это большой бизнес; по данным Британской ассоциации пива и пабов, в 2012 году в Великобритании было 49 433 паба, и на этом рынке произошли некоторые захватывающие изменения. Пабы становятся все более амбициозными, особенно с ростом количества всплывающих окон, а клиенты становятся все более требовательными, что может быть полезно для прибыли.

В дополнение к этому, тот факт, что в настоящее время в Великобритании подается более миллиарда обедов в пабах каждый год, показывает, что все меньше людей сейчас довольствуются тем, что просто сходят в паб за парой пинт лагера. Поэтому, хотя традиционный паб меняется, пабы остаются центральным элементом британского образа жизни. Однако управление пабом не для слабонервных. По крайней мере, это тяжелая работа.

Джон Макнамара, исполнительный директор Британского института владельцев гостиниц (BII), говорит:

«Помимо хороших навыков работы с людьми, вам необходимо быть чрезвычайно разносторонним, так как работа включает в себя управление людьми, управление запасами, финансовый менеджмент, питание, знание напитков, юридические знания, маркетинг и обслуживание клиентов.Однако награда может быть фантастической ».

Поколения вышедших на пенсию футболистов пришли к выводу, что для своей жизни владелец паба требует коммерческой осведомленности и деловых знаний. Вы будете управлять командой сотрудников, поэтому вам также придется следить за трудовым законодательством, методами управления и обучением.

Вы также должны будете знать о законах о лицензировании, а также о безопасности и гигиене пищевых продуктов.

Если вы мечтаете открыть собственный паб, вы, вероятно, уже имеете представление о том, каким пабом вы будете управлять.Благодаря большему разнообразию пабов, чем когда-либо, ваш выбор — это будет ли ваш паб в сельской местности, модный бар в центре города для молодых людей, которые проводят время в ночное время, или один из огромного разнообразия предприятий, находящихся между этими крайностями. .

Выбор бизнес-модели для вашего паба

Самое важное решение, которое нужно принять, прежде чем решиться на решительный шаг, — это арендовать дом или арендовать дом на свободе.

Большинство пабов в Великобритании не принадлежат независимым лицам; многие из них принадлежат пабам; хотя пабы, принадлежащие пивоварне, становятся все более открытыми.

Это делает аренду помещения наиболее популярным вариантом, так как это гораздо более дешевый путь в бизнес пабов. Фактически вы покупаете бизнес, но не собственность, и можете продать его на этом основании. Вы арендуете паб у компании-паба или пивоварни, арендная плата оговаривается между вами и вашим арендодателем, а затем торгуете как индивидуальный торговец. Вы сохраняете всю прибыль паба, за исключением прибыли от игровых автоматов, которая обычно распределяется между вами и компанией-пабом или пивоварней.

Арендованное имущество может быть связанным или свободным.Привязанная аренда означает, что значительная часть ваших напитков должна быть куплена на пивоварне, поэтому вы не можете делать покупки по самым низким ценам или конкретным брендам, которые вы хотели бы иметь в наличии.

«Связанная аренда» — популярный первый шаг на рынок пабов, — говорит Ричард Колтарт, директор Richard Coltart Consulting, совладелец и директор компании по производству пабов Who Cares Wins Ltd.

«Связанная аренда — гораздо более дешевый вариант, — говорит он, — и хороший шаг в дверь. Но в долгосрочной перспективе это может привести к борьбе, потому что вы привязаны к напиткам, которые продаете.Это делает пиво очень дорогим — вы часто получаете на 20% меньше с пинты валовой прибыли. Вот почему многие пабы специализируются на еде или вине или подходят для детей; арендодатели стараются не допускать продажи пива ».

Но, по словам Колтарта, договор аренды с ограничениями может стать хорошей ступенью к большей независимости:

«Люди берут договор об аренде с обязательным условием аренды, хорошо управляют им, зарабатывают хорошие деньги, продают его в два раза дороже, чем они заплатили за аренду, а затем используют эти деньги, чтобы получить договор аренды без обязательств», — объясняет он.

Вариант свободной аренды обеспечивает независимость безусловного права собственности без дополнительных затрат, но все же стоит дороже, чем связанная аренда.

Если вместо этого вы решите, что вы предпочли бы иметь полный контроль и быть свободным трейдером, вам нужно будет вложить гораздо больше авансовых инвестиций. Вам придется купить бизнес и недвижимость, что сделает это самым дорогим способом входа в торговлю.

Однако вы будете нести ответственность за все решения, касающиеся бизнеса, и вы можете заключать сделки с кем угодно по поводу продуктов и услуг.Вы также получаете долгосрочное признание собственности. Если вы добьетесь успеха, награда может быть огромной.

Прежде чем вы начнете делать первые шаги по приобретению паба, очень важно составить бизнес-план. Бизнес-план имеет решающее значение для понимания того, чего вы хотите достичь, сколько у вас денег и что вы можете себе позволить. И, конечно же, вам нужно будет показать бизнес-план пивоварне или пабу при подаче заявки на открытие своего паба.

Что касается самого паба, то, по словам Колтарта, это случай «местоположения, местоположения, местоположения».

«Это самая важная вещь, которую нужно сделать правильно. Посмотрите, что вас окружает, шаги, конкуренция, транспорт, парковка и демографические данные в целом ».

Кроме того, убедитесь, что вы получили надлежащее обследование здания, так как это может сэкономить вам состояние в будущем и убедиться, что здание соответствует правилам пожарной безопасности и гигиены окружающей среды.

Взгляните на наш шаблон бизнес-плана, который поможет вам начать работу над бизнес-планом паба.

Затраты на открытие паба: сколько стоит открыть паб?

Стоимость аренды начинается от 20 000 фунтов стерлингов и достигает 50 000 фунтов стерлингов.Этим вы оплачиваете оборудование и принадлежности, а также залог, покрывающий вас, если вы не можете оплатить счет за напитки. Арендная плата зависит от паба — от его размера, типа, от того, подают ли в нем еду и т. Д. — но обычно составляет около 12% от оборота.

Рынок очень конкурентный, поэтому перед инвестированием лучше составить бизнес-план и проконсультироваться со специалистом-юристом.

Купить право аренды сложно, потому что эффективность бизнеса будет определять сумму, которую вы должны заплатить за гудвил компании.Это будет согласовано с предыдущим арендатором на основе счетов бизнеса в дополнение к оборудованию, оборудованию и инвентарю. Цены могут начинаться от 30 000 фунтов стерлингов, но в более успешных пабах они резко возрастают.

Связанная аренда — более дешевый вариант. Надбавки по этому типу аренды, когда вы должны продавать напитки, продаваемые вам пивоварней, ниже, а иногда и вовсе отсутствуют.

«Премия по аренде зависит от состояния здания», — говорит Колтарт.«Если он плохо оформлен и требует много работы, можно даже обойтись без надбавки, но на его ремонт вы потратите до 100 000 фунтов стерлингов.

«Ориентировочная цифра, которую вам нужно будет инвестировать, составляет около 150 000 фунтов стерлингов для разумно базовой аренды с ограничениями или бесплатной аренды с недостаточной торговлей», — советует он.

Помните, что вы платите не только за премию по аренде, но и за все сборы, акции и персонал.

Самый дорогой вариант — покупка дома на свободе, который будет включать в себя стоимость здания, оборудования и оборудования, а также стоимость непрерывно действующего предприятия.Стоимость дома на свободе часто примерно в полтора раза превышает его оборот, а цены обычно начинаются от 120 000 фунтов стерлингов. Однако цены часто могут быть намного выше, поскольку независимые покупатели конкурируют с крупными пабами. Колтарт отмечает, что в крупном городе, особенно в Лондоне, первоначальные инвестиции могут составить около 3 миллионов фунтов стерлингов.

После того, как вы нашли компанию, которая вам нравится, вам нужно будет профинансировать покупку.

Большинство кредиторов предоставят до 70% стоимости дома на свободе. Некоторая остальная часть необходимого финансирования может быть получена из ссуды пивоваренного завода, но это будет связано с ограничениями и может ограничить вашу способность вести переговоры о ценах на акции и развивать бизнес по вашему желанию.

Затем вам потребуется 5000 фунтов стерлингов для покрытия непредвиденных расходов (судебные издержки и т. Д.) И 10000 фунтов стерлингов на складские запасы и в качестве страховки на случай низкого периода, что в сумме составит около 50 000 фунтов стерлингов. По мере увеличения размера паба и прибыльности бизнеса увеличиваются и объемы инвестиций.

«Хороший послужной список в торговле неизбежно означает, что у вас больше шансов получить более качественное стартовое финансирование. «Делай то, что знаешь» — одно из основных правил для начала бизнеса, и, по статистике, опыт увеличивает шансы на успех », — добавляет Эндрю Турзински, старший бизнес-менеджер First National Commercial Banking.

Когда у вас есть паб, как и в любом другом бизнесе, вам нужно точно знать, что именно снижает ваши доходы.

Заработная плата, например, часто может стать большим камнем преткновения для неподготовленных, — говорит Ричард Колтарт.

«Заработная плата будет стоить в районе 20-25% от НДС. Оборот НДС, включая менеджера. Если вы управляете им самостоятельно, это будет немного дешевле ».

Чтобы помочь сформулировать бизнес-план вашего паба, вы можете загрузить наш бесплатный шаблон бизнес-плана.

Навыки для управления пабом и работы хозяином паба

Арендодатели принадлежат к разным слоям общества. «Розничная торговля по лицензии может дать нужным людям (молодым и старым, мужчинам или женщинам) чрезвычайно успешную и разнообразную карьеру; и если они проявят себя, им могут предложить сложные обязанности на ранней стадии », — говорит Джон Макнамара из BII.

Два основных качества, которые необходимы вам для успешного управления пабом, — это деловая осведомленность и энтузиазм в отношении торговли в пабе.

Вы также должны получить опыт работы в местном пабе, если у вас его еще не было. Это не только даст вам практическое представление, но и поможет выбрать тип паба, который вам подойдет.

Более важными, чем ваше предыдущее занятие, являются ваши навыки и ваша личность.

«Вы должны быть очень общительными, — говорит Колтарт. «Это чертовски тяжелая работа, часы могут быть очень длинными, но это очень весело. С клиентами и персоналом царит дух товарищества.”

Правила и положения паба

Чтобы продавать алкоголь для потребления на вашем предприятии, у вас должна быть лицензия. После принятия Закона о лицензировании 2003 года режим лицензирования изменился, и ответственность за выдачу личных и служебных лицензий возложена на местные власти.

Паб должен соответствовать четырем задачам лицензирования: предотвращение преступности и беспорядков, защита детей, общественная безопасность и уменьшение общественных неудобств. Надзиратели определенных помещений несут ответственность за соответствие паба этим критериям.

Вы должны быть старше 18 лет, не иметь судимости, доказать, что вы «годный и порядочный» человек, и понимать свои юридические и социальные обязанности.

Кандидатам рекомендуется иметь сертификат Национального лицензиата Британского института инкубатория (BII).

Хотя это не гарантия успеха, это подготовит вас к подаче заявки. Если вы планируете развивать сектор общественного питания, вам также необходимо будет связаться с местным отделом гигиены окружающей среды, чтобы убедиться, что вы соответствуете их стандартам.

Если вы новичок в отрасли, вам также потребуется обучение. Арендодатель часто проводит вводный курс для людей, заключающих договор аренды. Помимо заявки на лицензию, это также познакомит вас со всеми навыками, необходимыми для успешного ведения бизнеса, включая юридические навыки; финансовый менеджмент; маркетинг; пивные и винные навыки; и пищевая гигиена. Есть также курсы обучения для опытных лицензиатов.

Сколько я могу заработать как владелец паба?

Хотя многие люди любят управлять пабом из-за образа жизни, который он влечет за собой, это также бизнес, который может оказаться чрезвычайно прибыльным.

Джон Макнамара отмечает, что пабы теперь имеют больше возможностей сломать стереотипы, предоставляя возможности для творчески настроенных людей увеличивать прибыль:

«Изменения в лицензировании означают, что вы больше не привязаны к старой системе закрытия в 23:00 или работы в ночном клубе. Инновационные идеи могут быть реализованы для обслуживания различных типов клиентов, лаунж-баров для тех, кто выпьет после кино или театра, или даже игровых баров для любителей playstation ».

Размер паба, естественно, повлияет на то, сколько денег вы можете заработать, но в целом чистая прибыль должна составлять около 20% -25% от оборота.

«При условии, что связанный договор аренды работает достаточно хорошо, вы ожидаете, что прибыль будет в районе 20% от общей суммы НДС. Оборот НДС », — говорит Колтарт. «Но если речь идет о бессрочной аренде, то, скорее всего, это будет около 25-30%. Для некоторого представления о прибыли от напитков валовая прибыль от разливного пива должна составлять около 50-55%, а от пива в бутылках — 55-60%, если у вас договор аренды с ограничениями. Однако, если у вас есть возможность покупать напитки в магазинах без аренды, это может составлять около 65-60% для разливного пива или пива в бутылках.”

Владение успешным флигелем — это то место, где вы действительно можете его заработать. Прибыль не будет съедена арендной платой, хотя у вас может быть крупная ипотека. А когда вы продаете, растущая сила рынка недвижимости означает, что вы можете максимизировать свои вложения.

Как открыть паб — ваше руководство по открытию паба

Как найти свой идеальный паб:

Угловой паб — квинтэссенция любого пригорода Австралии.Если вы хотите переехать в традиционный паб или превратить здание в современную версию австралийской классики, местоположение может иметь решающее значение.

Вот некоторые из основных вопросов, которые следует задать себе перед тем, как совершить прыжок:

Откуда приходят ваши клиенты?

Ваши посетители приходят после долгого рабочего дня за ледяным пивом? Или они собираются попробовать классическую еду в пабе и выпить пинту? Подумайте о населенных пунктах в непосредственной близости от паба, так как они повлияют на то, какой у вас будет покровитель.

Что может предложить ваш паб?

Найти свою нишу — отличный способ заявить о себе и обеспечить возвращение посетителей. Выбираете ли вы интересный интерьер, классную живую музыку, эксклюзивное микроварено для вашего паба или уникальное меню, всегда есть что-то, что вы можете сделать иначе, чем ваши конкуренты.

Конкуренты — не обязательно недостаток

Обычно вы не хотите находиться рядом с конкурентами. Но пока вы нашли свою нишу, близость к другим пабам может быть плюсом.

Если вы находитесь в пределах пешей досягаемости от других пабов, вы увидите, что в пабах много магазинов. Произведите хорошее впечатление, и вы попадете в новую кучу постоянных клиентов.

Как правильно выбрать персонал для вашего паба

выигрывают от наличия харизматичного, веселого и преданного делу персонала, который может пошутить с завсегдатаями и хорошо представить новых посетителей. Атмосфера — это все для паба, и это часто зависит от персонала.Создание хорошей команды важно для любого паба.

Это одни из лучших советов по найму отличного бара и официанта:

Внимательно следите за хорошими кадрами

Поиск персонала может потребовать много усилий, но если вы знаете, какие качества вам нужны, это может быть намного проще. Реклама в Интернете — это один из способов. Это дает вам большой резерв квалифицированного персонала, из которого можно черпать вдохновение, но установка знака «Требуется помощь» может привести к появлению замечательных и увлеченных сотрудников.

Инвестируйте в свой персонал

Если у вас возникли проблемы с поиском квалифицированного персонала, не сбрасывайте со счетов энтузиастов и недостаточно квалифицированных сотрудников, которые хотят учиться. Обучение персонала — это отличное вложение в будущее. Вы даже можете принять участие в программе Pub Apprentices.

Ищите лучшие качества

Управление пабом требует от сотрудников отличных навыков работы в команде и хорошей трудовой этики. Ваш персонал должен быть предан своему делу, увлечен своим делом и обладать отличными навыками межличностного общения.

Персонал с опытом руководства позволит вам спокойно отдохнуть, когда вы возьмете выходной. Только не забудьте проверить, есть ли у них сертификат ответственной службы алкоголя, прежде чем нанимать их.

Как открыть бар, ресторан, паб или ночной клуб

ФАКТ: Когда вы серьезно думаете о создании, открытии, росте или расширении бизнеса; больше УСПЕШНЫХ людей получают информацию ОНЛАЙН, чем из любого другого источника. Период.

Опубликовано 02 июн 2018 автором admin | Подано под открыть бар, начать бар, открыть паб Комментарии (11)

Создание собственного барного бизнеса требует упорного труда, преданности делу и энтузиазма, но все начинается с мечты и приверженности.День, когда вы перестаете задаваться вопросом, почему все вокруг вас достигают и испытывают успех в бизнесе алкогольных напитков, но вы не знаете, как сделать следующий шаг к , открыть бар , или даже если вам нужно. Изо дня в день вы посещаете свои любимые бары по соседству, задаваясь вопросом: «Кому принадлежит этот бар?». и «Как я могу сделать это тоже?», с ужасными историями о малом бизнесе, которые безудержно распространяются в новостях и в Интернете, и, что многие называют пренебрежительным отношением к национальной и мировой экономике, легко разочароваться.Но берегитесь предпринимателей! Мечта об открытии собственного бара, ресторана или ночного клуба может быть реализована, если вы подготовлены и вооружены необходимыми ресурсами и профессиональным бизнес-планом для бара. Это захватывающая и адаптируемая бизнес-среда, которую вы контролируете. Если вы заинтересованы в открытии собственного бара, паба или таверны; успешно и легко, мы поможем!

В наш век новых технологий нельзя упускать из виду практичность получения знаний по запросу, а при рассмотрении текущих рыночных условий, деловых тенденций, политической ситуации, жесткой конкуренции и экономических прогнозов; ОТСУТСТВИЕ абсолютного преимущества над конкурентами ОБРЕТИТ ваш начинающий бизнес к определенному провалу.

Наличие необходимых инструментов и ресурсов для открытия барного бизнеса имеет решающее значение .

ВЫ готовы? Open-a-Bar.com ЕСТЬ! И мы предоставим вам важную информацию, необходимую для открытия собственного бара уже сегодня. Пока ваши друзья и семья смотрят с завистью, вы можете быстро обменять свой обычный, никуда не годный J.O.B. с девяти до пяти. для нового и захватывающего занятия, когда вы можете открыть паб или ночной клуб, стать самим себе боссом и зарабатывать на жизнь общением и развлечениями! Не ошибитесь; владение баром, пабом или таверной, как и любой другой бизнес, — это большая ответственность, требующая тяжелой работы и не всегда развлечение и игра, но это очень полезно, учитывая гордость владения собственным бизнесом и то, что вы являетесь знаменитостью для своих друзей , семья и гости.Мы покажем вам, как открыть бар и избежать типичных и непредвиденных ловушек, связанных с владением барным бизнесом, не говоря уже о перспективе неограниченной финансовой выгоды, аналогов которой нет в мире обычного бизнеса!

Как открыть спорт-бар?

Существует много разных типов баров, поэтому определите с самого начала, хотите ли вы открыть спорт-бар , открыть паб, может быть, клуб, специализированный бар или даже открыть ночной клуб. Каждый из них предлагает своим посетителям разные виды развлечений, что означает наполнение интерьера бара правильным оборудованием и удобствами.Чтобы открыть спорт-бар , например, потребуются большие экраны телевизоров, чтобы ваши клиенты могли наслаждаться своими любимыми играми на HD. У вас должен быть штат барменов и официантов, которые НАСЛАЖДАЮТСЯ и хорошо разбираются в спорте! Если вы решите открыть бар, ваши решения будут зависеть от ваших личных интересов и потребностей рынка. Мы знаем, что для этого нужно, и можем помочь вам в этом!

Как открыть ресторан?

У ресторанов тоже есть разные тематики.Это может быть исключительно изысканный ужин, в котором подают только стейки или морепродукты; или это может быть просто кондитерская и кофейня. Опять же, когда вы открываете спорт-бар, на ваше решение будут влиять потребности рынка, ваши вкусы и амбиции, а также ваши лучшие идеи, которыми вы хотите поделиться со своими гостями. Конечно, есть много факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем вы решите открыть ресторан, кафе-бистро или другую аналогичную модель обслуживания в сфере общественного питания.

Если вы просто думаете о том, как открыть бар , паб или расширить и / или расширить существующее предприятие, Open-a-Bar.com здесь, чтобы связать вас с нужными ресурсами, которые помогут вам предпринять следующие шаги, чтобы открыть бар и создать свой собственный профессиональный барный бизнес или открыть ресторан .

Подробнее »

Опубликовано 31 мая 2018 автором Webmaster | Подано в рамках использования сайта, ресурсов для открытия бара Комментарии (9)

ПОЛУЧИТЕ НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ИНФОРМАЦИЮ ПРЯМО СЕЙЧАС! На этом постоянно растущем конкурентном рынке продуктов питания и напитков; организация, планирование и последующая деятельность важны сейчас как никогда.Без правильного плана игры, как открыть паб или открыть спорт-бар и правильно и эффективно управлять тем же пабом, вы, вероятно, можете снизить свои шансы на успех до свидания. У парня с улицы и у группы на другом конце города есть бизнес-планы выигрышного бара … Здесь мы можем помочь!

На Open-a-Bar.com мы специализируемся на предоставлении прибыльных материалов, необходимых вам, чтобы научиться открывать ночной клуб и быть успешным барменом в ваших руках СЕГОДНЯ .От выбора местоположения до открытия ресторана или открытия бара бизнеса, получения лицензии на продажу спиртных напитков и выбора алкогольных напитков и услуг, которые вы будете предоставлять, — у нас есть ваши ответы. Беспокоитесь о законах о спиртных напитках и законах штата? У нас есть твоя спина. Не знаете, как нарезать лайм или к какому подрядчику обратиться, когда охладитель пива перестанет работать? Мы тоже это решили. Не знаете, как и где нанять подходящих барменов, миксологов или официантов? Просто еще одна прогулка по парку, когда мы покажем вам, как открыть собственный бар или таверну.

На Open-a-Bar.com есть ответ на каждый вопрос! У нас есть опыт работы в сфере продуктов питания и напитков, и мы потратили время на поиск лучших материалов, необходимых для успешного открытия бара или ресторана СЕГОДНЯ.

Подробнее »

Открытие паба или бара

Как и в любом другом бизнесе, прежде чем открывать паб или бар, спросите себя, зачем вы это делаете?

На первый взгляд владение баром может показаться привлекательным предложением, но после детальной оценки операционной динамики вы можете пересмотреть причины, по которым вы начали заниматься этим бизнесом.

Одна из основных проблем многих таких стартапов в сфере F&B заключается в том, что ими владеют и управляют люди, у которых мало опыта в этом бизнесе. Многие из этих предпринимателей входят в отрасль с ощущением, что она гламурная, веселая и высокодоходная, без полного понимания того, что нужно для успеха предприятия.

Итак, что нужно для работы с прибыльным баром?

Что ж, есть бесконечный список вещей, которые мы могли бы здесь обсудить, но прежде чем углубляться в более мелкие детали, может быть полезно пересмотреть более простой вопрос о том, действительно ли бары и пабы являются прибыльным бизнесом.

На бумаге да, похоже, они зарабатывают деньги. Однако это действительно зависит от предположений в ваших финансовых прогнозах . Если вы новичок в этом бизнесе, можно с уверенностью сказать, что некоторые прогнозы могут быть неточными. Чтобы учесть это, было бы благоразумно провести стресс-тест вашей модели, снизив прогноз продаж на 25%, чтобы увидеть, будет ли она по-прежнему прибыльной. Таким же образом попробуйте увеличить операционные расходы на 25%, все равно это выгодно?

Естественно, эффективность этого моделирования будет зависеть от точности начального / базового набора прогнозов.В качестве общего руководства, если вы можете увеличить свои расходы на 25%, снизить оценку продаж на 25% и по-прежнему показывать значительную прибыль, это может быть сигналом о том, что что-то не так в прогнозах.

Если вы уточнили цифры и по-прежнему убеждены в прибыльности, теперь добавьте стоимость времени, которое вы и / или ваши (деловые) партнеры потратили на управление бизнесом, предполагая, что хотя бы одному из вас придется бросить свой бизнес.