Открытая шаурма: описание блюда, пошаговый рецепт шавермы с фото, ингредиенты, советы по приготовлению

описание блюда, пошаговый рецепт шавермы с фото, ингредиенты, советы по приготовлению

Все знакомы с шаурмой в ее классическом исполнении, когда начинку из жареного мяса и салата из овощей заворачивают в тонкий лаваш и кушают руками, без использования столовых приборов.

Но существует также рецепт приготовления открытой шаурмы, которая точно понравится каждому визуально и пробудит аппетит.

В данной статье представлен подробный рецепт с фото открытой шаурмы.

Содержание

• Описание открытой шаурмы
• Фото
• Рецепт шавермы
• Советы по приготовлению
• Заключение

Описание открытой шаурмы

Автор самой первой шаурмы в мире Кадыр Нурман. Именно он придумал заворачивать начинку в лаваш в 70-х в Германии.

С того времени, блюдо начали готовить повара различных стран мира, постоянно изменяя и дополняя своими идеями известный рецепт приготовления. На сегодняшний день существует более 30 рецептов приготовления шаурмы и один из них носит название «открытая шаурма».

Открытую шаурму готовят с одним или двумя открытыми концами. Заворачивают ее в тонкий лаваш, мексиканскую лепешку или питу (лепешку), а в открытый конец заливают соус и кладут зелень.

На вкус открытая шаверма невероятно сочная. Внешне блюдо выглядит очень эстетично и аппетитно, но не практично. С открытых краев лаваша стекает соус и может выпадать начинка.

Шаурма является уличной едой, а употреблять ее на ходу в таком варианте исполнения не очень удобно. Это существенный недостаток. В закрытой шаурме лучше сохраняется аромат продуктов и с нее не капает соус во время трапезы.

Для гурманов — рецепты шаурмы с мясом: со свининой, говядиной.

Фото

Для быстрого приготовления любимого блюда есть рецепты: с сосисками, фаршем.

Рецепт шавермы

Время приготовления: 40 минут.

Уровень сложности: несложно.

Энергетическая ценность на 100 гр:

Белки — 28 гр.

Жиры — 12,9 гр.

Углеводы — 97.6 гр.

Калорийность — 626, 5 ккал.

Ингредиенты на 1 порцию:

• курица — 250 гр;
• армянский лаваш — 1 лист;
• помидор — 1 шт;
• огурец — 1 шт;
• картофель — 200 гр ;
• зелень — 1 пучок;
• белокочанная капуста — 150 гр;
• сметана — 60 гр;
• майонез — 60 гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу;
• черный перец молотый — 1/3 чл;
• приправа карри — 1/3 чл.

Пошаговое приготовление:

1. В первую очередь приготовим мяса. Лучше всего подходит мясо с бедрышек, оно мягкое и сочное. С помощью ножа отделить его от косточки и нарезать соломкой.
2. Раскалить сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарить на нем курицу до золотистого цвета, периодически помешивая. Во время приготовления приправить приправой карри и посолить по вкусу.
3. Готовое мясо выложить в глубокую емкость и отставить в сторону.
4. В то время, пока мясо охлаждается, займемся соусом. В глубокую миску вылить сметану и майонез. Добавить к ним мелко нарубленный чеснок и зелень. Полученную смесь перемешать столовой ложкой и поместить в прохладное место настаиваться.
5. Картофель почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. Пожарить на сковороде с толстыми стенками с большим количеством растительного масла. Он должен буквально плавать в нем. После того, как он станет румяного цвета, выловить его шумовкой и положить на тарелку.
6. Теперь начинаем готовить овощную начинку. Овощи тщательно промыть под проточной водой. Помидоры тонко нарезать полукольцами или кубиками, как больше нравится. Огурцы и капусту нашинковать тонкой соломкой. Пучок зелени аккуратно промыть и также нарубить ножом. Разместить нарезанные овощи на плоской тарелке отдельно друг от друга, чтобы потом удобно было собирать шаурму.
7. Лист лаваша разложить на столе. Смазать его соусом, отступив от краем примерно 3 см. Сам процесс выкладывания овощей носит произвольный характер, но вкусно получается, если сначала положить капусту, затем жареное мясо, картофель, помидоры, огурцы и сверху дополнительную порцию соуса.
8. В открытой шаурме особая техника закрутки лаваша.  Лаваш подворачивают вначале с правой стороны, затем подбирают нижний края, пряча начинку. Сворачивают трубочкой, при этом левая сторона лаваша остается открытой. В нее еще раз заливается соус и кладется мелко-рубленая зелень.
9. Готовую шаурму употреблять сразу или сначала подогреть в микроволновой печи в течение 30 сек. Приятного аппетита!

Для тех, кто следит за своим весом предлагаем диетическую шаурму, вегетарианскую шаверму и шаурму без майонеза.

Советы по приготовлению

1. Соус со временем может размякнуть лаваш, поэтому если вы решили транспортировать готовую шаурму или съесть ее через пару часов, нужно сделать подушку из зелени, прежде чем намазать лаваш соусом. Это означает, что сначала выкладываются листья салата или капуста и поливаются соусом.
2. Все продукты для начинки и шаурмы должны быть самые свежие, готовую шаурму стоит употреблять сразу же.

   Помните, что съесть ее Вы должны не позднее 3 часов после приготовления.

3. Если лаваш немного подсох, сбрызните его водой, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут. За отведенное время он отойдет и будет пригодный для шаурмы.
4. Кусочки мяса солить в конце обжаривания, чтобы они не получили сухими и жесткими.
5. Свежие овощи солить не нужно. Соль способствует выделению из них сока, который размочит лаваш и начинка с него выпадет. Ее вполне достаточно в мясе и соусе.
6. Для транспортировки, шаурму заверните в фольгу. Она поможет доставить блюдо в место назначения еще теплой и ароматной.

Как приготовить кефир-чесночный соус, читайте здесь; а как в ларьке — тут.

Заключение

Рецепт открытой шаурмы невероятно простой в исполнении. Благодаря ее внешнему виду, она подойдет для подачи на праздничный стол. Просвечивающая начинка будет красиво выглядеть на сервировочном блюде и возбуждать аппетит Ваших гостей.

Секрет вкуса шаурмы зависит от заготовки мяса, а также от дополнительных добавок: моркови по-корейски, сыра, грибов и т. д.

описание блюда, как приготовить в домашних условиях, сколько калорий, пошаговый рецепт, а также фото

Шаурма — самое известное ближневосточное блюдо, которое является фастфудом.

Оно имеет разное название в странах мира: шеверма, донер-кебаб, шаурма, шавуха.

Остается неизменным его колоссальная популярность уже много лет в качестве быстрого перекуса среди студентов, пенсионеров, туристов и обычных местных жителей.

В статье подробно описано, как приготовить шаверма на тарелке в домашних условиях, сколько калорий содержит блюдо.

Содержание

•  Что такое открытая шаверма на тарелке?
• Фото
• В чем отличие от обычной шаурмы?
• Рецепт приготовления в домашних условиях
• Как сделать блюдо вкуснее?
• С чем подавать?
• Заключение

 Что такое открытая шаверма на тарелке?

Открытая шаверма на тарелке представляет собой порцию рубленого жареного мяса вместе с картофелем и овощами, которые отдельно выкладывают рядом друг с другом, не смешивая компоненты.

Это один из нескольких вариантов приготовления обычной шаурмы.

Впервые шаурму приготовил в Германии эмигрант из Турции Кадыр Нурман. Он просто взял рецепт одного из турецких блюд и адаптировал к нуждам современности.

Кадыр владел уличным киоском в Берлине, где продавали завернутое в лаваш жареное мясо с овощами и соусом. Блюдо быстро набрало популярность в мегаполисе, а потом и далеко за его границами.

Большим преимуществом было то, что его можно было есть на ходу, не отрываясь от основного занятия обеденными перерывами в кафешках или ресторанах.

К сожалению, автор этого произведения умер, так и не запатентовав его.

С течением времени способы и варианты приготовления шаурмы достигли большого разнообразия, забегаловки и рестораны подают блюдо по-своему. Состав основных ингредиентов (мясо, овощи, соус) остался неизменным.

Турецкая кухня славится разными видами кебаба: казан кебаб, с картошкой.

Фото

Хозяйкам на заметку: турецкий кебаб, кебаб в духовке.

В чем отличие от обычной шаурмы?

Во время приготовления обычной шаурмы жареное мясо вместе с салатом и соусом заворачивается в лаваш или лепешку. Такой вариант больше ассоциируется с уличной едой.

В ресторанах шаурму принято подавать на тарелке.

Единого, классического рецепта шаурмы на тарелке не существует, поэтому каждый повар видит и готовит его по-своему.

Пошаговое приготовление шавермы на тарелке (рецепт) читайте ниже.

Как приготовить кебаб в домашних условиях, читайте здесь; какие добавки нужны для люля кебаб — переходите по ссылке.

Рецепт приготовления в домашних условиях

Время приготовления: 40 минут.

Уровень сложности: несложно.

Энергетическая ценность на 100 гр: 158 ккал.

Белки: 7,1 гр.

Жиры: 3,3 гр.

Углеводы: 24,6 гр.

Ингредиенты:

1. 500 гр куриного филе.
2. 5 картофелин.
3. 2 огурца.
4. 2 помидора.
5. 1 головка красного лука.
6. 2 столовые ложки соевого соуса.
7. 3 столовые ложки сметаны 20% жирности.
8. 3 столовые ложки майонеза 67%.
9. 3 зубчика чеснока.
10. перец, соль по вкусу.
11. 1 чайная ложка сушеного базилика.
12. Растительное масло для обжаривания.
13. Оливковое масло.

Инвентарь:

• сковорода-гриль;
• разделочная доска;
• нож;
• чесночница;
• 2 глубокие миски;
• дуршлаг;
• сервировочное блюдо;
• соусница.

Полезная информация для гурманов: как приготовить люля кебаб на мангале, фарш для люля кебаб.

Шаурма на тарелке готовиться так:

1.  Для начала приготовим мясо, так как этот этап занимает больше всего времени. Взять куриное филе, почистить его от пленок, помыть под струей воды и нарезать небольшими кусочками. Сложить в емкость и замариновать: посолить, приправить специями и добавить 2 столовые ложки соевого соуса. Дать постоять 30 минут.
2. Пока мясо готовится, картофель почистить и нарезать соломкой. Оставить в холодной воде, чтобы с него ушел лишний крахмал.
3. Сковороду-гриль поставить разогреваться на плиту, влить в нее 1 столовую ложку растительного масла (очень вкусно будет жарить на оливковом). Мясо достать из емкости и встряхнуть от маринада, лучше всего выложить на дуршлаг, чтобы остатки соуса с него стекли.
4. Когда масло разогрелось, выложить мясо на сковороду и обжарить со всех сторон на среднем огне, пока оно не подрумянится. Крышкой не накрывать! В конечном итоге мясо должно получится сочным, с легкой корочкой, а не сухим и хрустящим. Выложить готовое мясо в емкость.
5. С картофеля слить воду и переложить его в сковороду.
6. Пожарить картошку до готовности, чтобы приобрела золотистую окраску. В идеале внешне и по вкусовым качествам она должна быть похожа на фри. Готовить на большом огне при открытой крышке.   Добавить еще растительное масло, если нужно. Посолить уже после приготовления.
7. В то время, пока готовится картофель, сделайте соус для шаурмы: чеснок пропустите через чесночницу и смешайте с майонезом и сметаной, добавьте сушеный базилик, соль и перец. Все перемешайте и оставьте настаиваться, пока основное блюдо не приготовится. Перед подачей на стол перелить в соусницу.
8. Овощи тщательно промыть под проточной водой и нарезать кольцами средней толщины. Сложить в глубокую миску, перемешать между собой, посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
9. Разложить на тарелке небольшую порцию картофеля, рядом куриную грудку и овощи. Сверху можно полить соусом или подать его отдельно.

Приятного аппетита!

Рецепты любимого блюда: люля кебаб из говядины, из свинины, из разных видов мяса.

Приготовить шаурму на тарелке дома, вам поможет видео:

Как сделать блюдо вкуснее?

1. Основной секрет приготовления самой вкусной шаурмы в домашних условиях на тарелке кроется в использовании свежих продуктов.

   В нее нельзя класть овощи, которые давно хранятся в холодильнике и пора бы их уже где-то приготовить. Такие ингредиенты только испортят ей вкус, а Вам настроение.

2. Хорошо сочетается с шаурмой маринованный лук. Его можно отдельно приготовить и выложить на тарелку возле мяса.
3. Кроме тех овощей, которые указаны в рецепте можно брать любые, например: красный или желтый сладкий болгарский перец, острый перец, авокадо и т. д. Можно даже попробовать положить морковку по-корейски, своей остротой она отлично подчеркнет вкус жареного мяса.

Хозяйкам на заметку еще рецепты: донер кебаб, искандер.

С чем подавать?

1. Открытую шаурму на тарелке подавать вместе с соусом на основе кисломолочных продуктов или томатной пасты, с лепешкой или питой.
2. С напитков к шаурме можно подать традиционный Айран, но для полноты ощущений лучше отведать ее с бокалом вина. Вино должно быть с фруктовой ноткой, также подойдет шампанское или другие игристые вина.

Для украшения можно использовать зелень и листья салата.
Их можно красиво положить сверху на готовое блюдо или подать шаурму на подушке из зелени. Зелень любая, это может быть петрушка, укроп, кинза, базилик.

Полезная информация — рецепты турецкой кухни: бабагануш, баклажаны по турецки.

Заключение

Домашняя шаурма лучший выход для тех, кто хочет чего-нибудь вкусненького и сытного, зная пошаговый рецепт с фото блюда. Так вы точно будете уверенны в качестве продуктов, которые входят в ее состав, ведь магазинное лакомство может отдавать прогорклым маслом или запахом несвежих овощей. Не ленитесь и кормите своих близких только качественными, полезными продуктами.

Готовьте турецкие десерты дома: локма, пахлава.

Заказ шаурмы с доставкой в Новочеркасске ❤️

Шаурма с курицей большая

220

Лаваш, мясо на мангале, соус белый, соус красный, огурец, красный лук

Шаурма Куриная (большая)

220

пекинская капуста, соус белый и красный, помидоры, огурцы свежие, лук красный

Шаурма с курицей маленькая

190

Лаваш, мясо на мангале, соус белый, соус красный, огурец, помидор, красный лук (510 г)

Шаурма по-мексикански острая с курицей

210

Сырный лаваш, мясо на мангале /куриное филе/, соус сырный, соус шеф-чили, кукуруза, пекинская капуста, свежие овощи

Шаурма со свининой большая

230

Лаваш, свинина на маншгале, соус белый, соус красный, огурец, красный лук

Шаурма BLACK с курицей

200

BLACK лаваш, мясо на мангале /куриное филе/, соус гриль, свежие овощи, красный лук (390 г)

Шаурма Свинaя (большая)

230

пекинская капуста, соус белый и красный, помидоры, огурцы свежие, лук красный

Шаурма с курицей XXL

240

600гр. Лаваш из цельнозерновой пшеницы с цыпленком обжаренным на гриле, помидор, огурец, морковь корейская, капуста, фирменный соус

Шаурма по-мексикански острая со свининой

220

Сырный лаваш, мясо на мангале / свинина/, соус сырный, соус шеф-чили, кукуруза, пекинская капуста, свежие овощи.

Куриная по-мексикански

200

сырный лаваш, соус шеф-чили, марин. кукуруза, пекинская капуста, лук красный

Шаурма Богатырская с курицей большая

280

картофель фри, сыр, пекинская капуста, огурцы маринованные и свежие, помидоры, соусы «гриль» и красный, лук красный

БУРИТО куриный

200

Тортилья, соус красный, фасоль, маринованный перец, болгарский перец, специи, мясо, сыр,

ОТКРЫТАЯ ШАУРМА КУРИНАЯ

220

Лаваш, мясо куриное,пекинская капуста,помидор,огурец,соус шеф-белый,красный,лук красный.

Шаурма Богатырская со свининой большая

300

картофель фри, сыр, пекинская капуста, огурцы маринованные и свежие, помидоры, соусы «гриль» и красный, лук красный

Цезарь-ролл темпура

155

Хрустящий с наружи, сочный внутри!!! Состав: Курица, Ветчина, Грибы, Моцарелла, Лист салата,Соус Цезарь. (150гр)

БУРИТО со свининой.

220

Тортилья, соус красный, фасоль, маринованный перец, болгарский перец, специи, мясо, сыр,

ШАУРМА В БУЛОЧКЕ /куриная/

190

Булочка,мясо на мангале, красный и белый соус, пекинская капуста, красный лук, огурцы, корейская морковка.

Шаурма Свинaя (маленькая)

160

пекинская капуста, соус белый и красный, помидоры, огурцы свежие, лук красный

Шаурма в булочке /свинина/

200

Булочка, мясо на мангале, пекинская капуста, красный белый соус, лук красный, огурцы, корейская морковка.

Шаурма Богатырская с курицей мини

180

картофель фри, сыр, пекинская капуста, огурцы маринованные и свежие, помидоры, соусы «гриль» и красный, лук красный

Свинaя по-мексикански

220

сырный лаваш, соус шеф-чили, марин. кукуруза, пекинская капуста, лук красный

Шаурма BLACK со свининой

220

BLACK лаваш, свинина, соус гриль, свежие овощи, красный лук (390 гр.)

Шаурма со свининой XXL

260

Потрясающая вкусная шаурма с рубленным мясом, приготовленным на гриле. Завернута с овощами в тонкий лаваш. Особую пикантность придает Фирменный соус.

Шаурма Богатырская со свининой мини

200

картофель фри, сыр, пекинская капуста, огурцы маринованные и свежие, помидоры, соусы «гриль» и красный, лук красный

Шаурма со свининой маленькая

210

Лаваш, свинина на мангале, соус белый, соус красный, огурец, красный лук

Шаурма Свинaя Black

250

черный лаваш, соус шеф-чили

Шаурма Куриная Black

230

черный лаваш, соус шеф-чили

Шаурма в булочке /свинина/ ЕДА ЗА БАЛЛЫ/

600

Булочка, пекинская капуста, красный белый соус, лук красный, огурцы, корейская морковка.

ШАУРМА ОТКРЫТАЯ СВИНАЯ

230

Лаваш,свинина,пекинская капуста,помидор,огурец,соус шеф-белый,красный,лук красный.

ШАУРМА В БУЛОЧКЕ / куриная/ ЕДА ЗА БАЛЛЫ

600

Булочка, курица, красный белый соус, красный лук, огурцы, корейская морковка

Shawarma Press объявляет о торжественном открытии пятого филиала в Техасе в Джорджтауне

Предприниматели и соучредители Shawarma Press, Савсан Абублан и доктор Эхап Сабри, отпраздновали торжественное открытие своего пятого филиала в Техасе в Джорджтауне на севере Остина с генеральным директором Джоном Ллойд.

Первая в стране франшиза аутентичной шаурмы предлагает потребителям здоровую средиземноморскую кухню в магазинах Walmart

Ирвинг, Техас ( RestaurantNews.com ) Shawarma Press , быстрорастущая средиземноморская франшиза быстрого обслуживания, принадлежащая предпринимателям из Далласа Савсану Абублану и доктору Эхапу Сабри, объявила о торжественной церемонии открытия, запланированной на 7 июня в своем новейшем ресторане в Джорджтауне. Расположенный в Западном Остине по адресу 620 S. I-35 Suite 400 внутри Walmart, Джорджтаун является одним из пяти офисов Shawarma Press, работающих в настоящее время по всему Техасу, включая рестораны в магазинах Walmart в Арлингтоне, Плано и Сан-Антонио, а также автономную флагманскую штаб-квартиру. в Ирвинге. По словам соучредителя Савсана Абублана, местные послы Джорджтаунской торговой палаты отметят торжественное открытие церемонией перерезания ленточки 7 июня в 13:00, за которой последуют торжественные мероприятия по открытию и празднование в течение дня.

«Мы очень рады представить эту новую концепцию здоровой средиземноморской пищи сообществу Джорджтауна», — сказал Абублан. «Хотя некоторые клиенты знакомы с огромной популярностью средиземноморской диеты, потому что она неизменно считается самой здоровой диетой в мире, многие не пробовали настоящую шаурму или десятки других свежих блюд, которые мы ежедневно готовим с нуля. По отзывам этого сообщества, они хотят попробовать что-то новое, поэтому мы рады представить им наши вкусные, полезные для сердца обертывания, салаты, хумус, фалафель и другие любимые блюда».

В недавно открывшемся ресторане Shawarma Press в Walmart в Остине в Джорджтауне подают свежие, полезные для сердца блюда средиземноморской кухни, такие как шаурма, фалафель, хумус и острые роллы Tex-Mex fusion.

С момента открытия первого ресторана Shawarma Press в Ирвинге в 2017 году успех ресторана привел к тому, что в Техасе и по всей стране появились запросы на получение франшизы. По словам соучредителя доктора Эхап Сабри, доктора философии, который также является экспертом по цепочке поставок и адъюнкт-профессором в Школе бизнеса UTD, в этом году будут открыты дополнительные офисы во Фриско, Хьюстоне и других городах Техаса, а затем в Уичито-Фолс. , Луфкин и Темпл.

«В течение следующих пяти лет наш план расширения состоит в том, чтобы открыть более 100 точек Shawarma Press в магазинах Walmart, а также отдельные точки по всей стране, чтобы предложить массам здоровую и аутентичную средиземноморскую кухню», — сказал Сабри. «Мы смирены и воодушевлены тем, что наша концепция предложения аутентичных средиземноморских блюд в качестве более здоровой альтернативы в индустрии быстрого обслуживания находит отклик у стольких новых и постоянных клиентов».

Shawarma Press завоевывает клиентов, предлагая аппетитные обертки с шаурмой, приготовленные из первоклассной говядины или полностью натуральной курицы. Свежие блюда домашнего приготовления также включают в себя такие закуски, как фалафель, выпечка с сыром и шпинатом, а также фирменный хумус, любимый посетителями. Также доступны супы, салаты, миски и десерты, такие как пахлава премиум-класса, а также веганские блюда и интерактивный калькулятор питания для тех, кто придерживается ограниченной диеты или обеспокоен аллергией.

Сабри и Абублан недавно были включены в список fastcasual.com Top 100 Movers & Shakers, который признает самые успешные в отрасли бренды ресторанов быстрого питания на основе таких критериев, как прибыльность, креативность, расширение и приверженность инновациям, лидерство. , и устойчивость.

Для получения дополнительной информации или запросов для СМИ обращайтесь к Ронде Прайс, TopFire Media, по телефону (561) 371-9407 или по электронной почте rprice@topfiremedia. com. Для получения информации о франчайзинге посетите веб-сайт https://shawarmapressfranchise.com .

О Shawarma Press

Shawarma Press с гордостью предлагает приготовленную с нуля настоящую средиземноморскую кухню. Шаурму из курицы и говядины добавляют в различные обертки, миски и тарелки, а также добавляют домашние продукты, такие как фалафель, хумус и выпечку. Shawarma Press предлагает разнообразное меню, которое изобилует аутентичными вкусами и вкусами фьюжн, чтобы удовлетворить самые разные вкусы, от консервативных до авантюрных. Компания верна своим основным ценностям социальной ответственности, добросовестности, надежности и совершенства. Эти ценности также распространяются на ее клиентов и сообщество. Бизнес взаимодействует с местными благотворительными организациями, чтобы утолить голод семей и помочь сообществу, что началось на местном уровне, но однажды расширится по всему миру.

Клиенты могут узнать больше, просмотреть меню или разместить заказ онлайн по телефону https://shawarmapress. com . Штаб-квартира Shawarma Press, расположенная по адресу 400 East Royal Lane в Ирвинге, быстро расширяется, запланировав десять офисов в Техасе, Оклахоме и Флориде. Для получения информации о франчайзинге посетите https://shawarmapressfranchise.com .

Контакт:
Ронда Прайс
[email protected]

Меню – Shawarma Palace

🧆 ЗАКУСКИ

Все закуски с лавашом

Хумус 🌿  ….. $5,99  (Насыщенное пюре из нута и тахини ♦ , оливковое масло, лимонный сок и свежие травы)

Баба Гануш 🌿  ….. $6,99  (пюре из жареных баклажанов, смешанное с тахини ♦ , лимонный сок, оливковое масло и свежий чеснок)

Tabouli 🌿  ….. $5,99  (Свежая нарезанная петрушка, булгур, помидоры и лук, смешанные с оливковым маслом, лимонным соком и травами)

Фалафель 🌿 ( 4 шт. )   ….. $5,99  (Крокеты из молотого нута, петрушки, лука, тмина и других специй)

Labneh 🌿  ….. $5,99  (густая паста из домашнего йогурта со свежим чесноком и укропом)

Киббех….. $7,99  (Острые порции из говяжьего и бараньего фарша, смешанный булгур, лук и свежие травы)

Фаршированные виноградные листья 🌿  ….. $5,99  (Виноградные листья, фаршированные рисом, луком, оливковым маслом и свежими травами)

Блюдо для меззе (блюдо для закусок ) f или 1 ….. 7,99 долл.0053 ….. 23,99 $ (хумус, баба, киббе, фалафель и виноградные листья)

🌿 Вегетарианская     ♦   Тахини  – это кунжутное масло, смешанное с чесноком и лимонным соком.

Перед размещением заказа сообщите официанту, если у кого-то из гостей есть пищевая аллергия.

---

🥗 СУПЫ И САЛАТЫ

Все салаты включают фирменную заправку Чарли из свежевыжатого лимонного сока, оливкового масла, мяты и трав
Добавьте фету +1 доллар США

Домашний салат 🌿   ….. 7,99 $

Салат Фаттуш 🌿  ….. $8,99  (Домашний салат с кусочками лаваша)

Салат фатуш с курицей   ….. 11,99 долл. США  

Салат Цезарь с курицей  ….. $10,99  (Салат с курицей, гренками и соусом Цезарь)

Греческий салат 🌿  ….. $9,99 

(Домашний салат с оливками и сыром фета)

Греческий салат с курицей 🆕 . …. 12,99 $

Салат фалафель 🌿  ….. 8,99 $

Салат киббе ….. $10,99

Салат из виноградных листьев 🌿  ….. 9,99 $

Куриный салат с шаурмой  ….. $10,99

Салат с шаурмой и говядиной  ….. $10,99

Смешанный салат с шаурмой ….. $12,99  (Курица и говядина)

Салат Шавафель ….. $11,99  (Фалафель и курица или говядина на выбор)

Суп дня  ….. $3,99

🌿 Вегетарианская

Перед размещением заказа сообщите официанту, если у кого-то из вашей группы есть пищевая аллергия.

---

🌯 СЭНДВИЧИ 

Все сэндвичи завернуты в лаваш

Курица Шаурма . …. 8,99 $ (Чеснок, помидоры, соленые огурцы, салат и тахини ♦ )

Говядина Шаурма ….. $8,99  (Хумус, помидоры, соленые огурцы, салат, лук и тахини ♦ )

Микс Шаурма ….. $9,99  (говядина, чи кекен, чеснок, хумус, помидоры, соленые огурцы, салат, лук и тахини

♦

3 )

3 )

Фалафель 🌿  ….. $6,99  (Хумус, помидоры, соленые огурцы, листья салата, петрушка и тахини ♦ )

Шавафель  ….. $9,99  (Фалафель и курица или говядина на выбор)

Куриный Цезарь ….. 8,99 $ (Салат, гренки и соус Цезаря)

Киббе ….. 8,99 долл. США (хумус, помидоры, маринованные огурцы, салат, лук и тахини ♦ )

Вегетарианская упаковка 🌿  . …. $7,99  (баклажаны, хумус, помидоры, соленые огурцы, салат, фета и тахини ♦ )

Обертка из виноградных листьев 🌿 ….. 6,99 долл. США  (Хумус, помидоры, соленые огурцы, салат и тахини ♦ )

Кесадилья с курицей ….. 9,99 долл. США

Говядина Кесадилья ….. 9,99 долл. США

🌿 Вегетарианская     ♦   Тахини  – это кунжутное масло, смешанное с чесноком и лимонным соком.

Перед размещением заказа сообщите официанту, если у кого-то из гостей есть пищевая аллергия.

---

🍽️ ПЛАСТИНЫ

Все тарелки подаются с салатом, хумусом, бабой, чесноком , маринованными огурцами и рисом или муджадарой на ваш выбор 🔵

Куриная шаурма  . …. $12,99

Говядина Шаурма  ….. $12,99

Смешанная шаурма ….. $14,99 (Курица и говядина)

Шавафель ….. $13,99 (фалафель с курицей или говядиной на выбор)

Смешанный шавафель  ….. 15,99 долл. США  (Фалафель, курица и говядина)

Киббе ….. $12,99

Фалафель 🌿  ….. $12,99

Виноградные листья 🌿  ….. $12,99

Баклажан 🌿  ….. 12,99 $

Вегетарианский 🌿  ….. $12,99  (2 варианта на выбор: баклажаны, фалафель, виноградные листья)

🌿 Вегетарианская  🔵  Муджадара – это чечевица с рисом, тмином, луком и зеленью – без глютена!

Перед размещением заказа сообщите официанту, если у кого-то из гостей есть пищевая аллергия.

---

🍚 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ

Заатарский пирог 🌿  ….. $2,99  (Свежий тимьян и другие травы, смешанные с семенами кунжута)

Мясной пирог ….. $3,99

Пирог со шпинатом 🌿  ….. $2,99

Сэндвич со шпинатом и фетой 🌿  ….. $2,99

Сырный пирог 🌿  ….. $3,99

Пирог со шпинатом и фетой 🌿  ….. $4,99

Тахини 🌿  ….. $1,49

Рис🌿 ….. $3,49

Муджадара 🌿🌾 ….. $4,99  (Чечевица с рисом, тмином, луком и зеленью — без глютена!)

🌿 Вегетарианская  🌾   Без глютена

Перед размещением заказа сообщите официанту, если у кого-то из гостей есть пищевая аллергия.

---

НАПИТКИ

Кофе или чай  ….. $1,49

Содовая  Бутылка ….. 1,99 долл. США / Банка….. 1,49 долл. США

Вода в бутылках ….. 1,00 долл. США

Айран ….. $2,99 (Йогуртовый напиток)

Lassi   ….. $3,49   (манго-йогуртовый напиток)

Сок ….. 2,49 доллара США  (Snapple®, Nantucket Nectars® и т. д.)

---

🧁 ДЕСЕРТ 

Пахлава ….. 2,99 $ (тесто фило с рублеными орехами и розовой водой)

Baklava (Box) Small … $ 7,99 / Большой … $

9

9

49994649

49

49

49

49

9

49

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

9

. 0005

 

± Все цены могут быть изменены +7% государственный и местный налог на питание ±

КОНСУЛЬТАЦИЯ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ: Употребление в пищу сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц
может увеличить риск болезней пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.

Станция шаурмы Грузовик с едой | Заказ онлайн

Перейти к содержимому

ОНЛАЙН ЗАКАЗ

Фейсбук Твиттер Инстаграм Визг Google

ОНЛАЙН ЗАКАЗ

Фейсбук Твиттер Инстаграм Визг Google

С Ближнего Востока к вам!

Добро пожаловать на Станцию ​​Шаурмы! Мы местный передвижной магазин в Сан-Диего, специализирующийся на средиземноморской кухне. Наша кухня началась более 3 лет назад на фермерском рынке как турецкий гриль.

Мы предлагаем лучшее обслуживание клиентов, и никто не уйдет голодным. Наша страсть — предлагать свежие и аутентичные домашние ближневосточные блюда в щедрых пропорциях!

Нажмите на пункт меню для получения дополнительной информации

Ⓥ = веганский

Станционные тарелки

Все тарелки подаются с шафрановым рисом, хумусом, салатом табуле и питой.

Рибай с шаурмой из говядины ….. 14,99 $

Маринованные стейки на выбор, идеально приготовленные на открытом огне.

Куриная тарелка с шаурмой …………… $13,99

Маринованная темная и белая мука, приготовленная на открытом огне.

Гироскопическая тарелка …………………………….. 12,99 $

Нарезанная баранина с приправами.

Тарелка со сливками …………………. 12,99 $

Нежные полоски в панировке и приправах с чесночным соусом.

Ⓥ Тарелка фалафелей (вегетарианская) ……. $12,99

5 фалафелей, обжаренных во фритюре до золотистого совершенства с соусом тахини.

Рибай с куриным кебабом… $14,99

Выбор белков обоих или одного типа.

Тарелка тако с шаурмой 12,99 $

2 тако с курицей или говядиной на выбор с фирменным соусом Shawarma Station.

Фирменные сэндвичи

Все сэндвичи подаются с питой, лепешкой или тортом на ваш выбор, а также картофелем фри или рисом. (Салат, помидоры, соленые огурцы, лук и фирменные соусы-миксы Шаурма)

Сэндвич с шаурмой Рибай …. 10,99 $

Маринованные отборные рибай, идеально приготовленные на открытом огне.

Сэндвич с куриной шаурмой ….. $9,99

Маринованная темная и белая мука, приготовленная на открытом огне.

Сэндвич с отбивными со сливками 9,99 $

Нежные полоски в панировке и приправах с чесночным соусом.

Ⓥ Сэндвич с фалафелем ………………… 9,99 $

Фалафель, обжаренный во фритюре до золотистого цвета с соусом тахини.

Gyro Sandwich ……………………….. 10,99 $

Нарезанная баранина с приправами.

Тако

Shawarma Station Taco …………… $3,49

Куриные или говяжьи тако на выбор с фирменным соусом Shawarma Station.

Картофель фри

Подается с белком на подушке из картофеля фри с цацики и острым соусом.

Рибай с говядиной фри . ….. Половина 8,99 долл. США / Полная 12,99 долл. США

Маринованные стейки на выбор, приготовленные до совершенства на открытом огне на подушке из картофеля фри.

Куриный фри ………. Половина 7,99 долл. США / Полная 10,99 долл. США

Маринованная темная и белая мука, приготовленная на открытом огне на подушке из картофеля фри.

Картошка фри со сливками ……. Половина $7,99 / Полная $10,99

Панированные и приправленные нежные полоски с чесночным соусом на подушке из картофеля фри.

Ⓥ Falafel Fries …………. Половина 6,99 $ / Полная 9,99 $

Фалафель, обжаренный во фритюре до золотистого совершенства с соусом тахини на подушке из картофеля фри.

Cali Station Combo … Половина $ 10,99/ Полный $14,99

Шаурма с говядиной и курицей на подушке из картофеля фри.

Салаты

Добавьте белок в любой салат за 3 доллара

Ⓥ Салат из шпината ……………………. 9,99 $

Шпинат, помидоры, огурцы, лук, банановый перец, жареный лаваш и домашняя заправка.