Разное

Открытие пиццерии: как открыть успешную пиццерию, что для этого нужно и сколько стоит открыть пиццерию с нуля?

06.06.2021

Содержание

Помощь в открытии пиццерии в Москве. Как открыти пиццерию с нуля?

Открытие пиццерии является беспроигрышным вариантом для предпринимателя, ведь пицца – одно из самых популярных блюд во всем мире. Бизнес по продаже пиццы можно начать даже с небольшим стартовым капиталом, а спрос на заведения подобного рода очень высок.

При грамотной организации дела пиццерия может принести неплохую прибыль. Главное – создать заведение с оригинальным стилем и атмосферой, найти подходящее место и запустить рекламную кампанию.

Как открыть пиццерию

Начинать запуск пиццерии необходимо с составления бизнес-плана. В нем надо расписать:

  • оригинальную концепцию;
  • планируемые затраты;
  • ожидаемые финансовые показатели;
  • предполагаемый срок окупаемости.

Запуск пиццерии с нуля – ответственная задача, для решения которой требуется немалый опыт, знания и налаженные партнерские отношения с поставщиками. Компания «Стартап под ключ» поможет вам открыть прибыльный бизнес в кратчайшие сроки и существенно снизить первоначальные вложения.

Этапы открытия пиццерии

Для открытия пиццерии придется решить множество задач:

  • зарегистрировать бизнес;
  • продумать формат заведения;
  • найти и взять в аренду подходящую «площадку»;
  • получить разрешения на работу в соответствующих органах;
  • разработать дизайн интерьера и сделать ремонт;
  • закупить оборудование, посуду, мебель;
  • найти поставщиков продуктов;
  • нанять сотрудников.

Очень важно правильно выбрать место для открытия пиццерии. Эти заведения востребованы возле учебных заведений, офисных центров и других мест скопления молодежи, которая является основной целевой аудиторией.

Чтобы сэкономить время и деньги на открытии пиццерии, стоит привлечь к реализации проекта профессионалов. Компания «Стартап под ключ» предоставляет полный спектр услуг по созданию с нуля заведений общепита разного формата в Москве и других городах России.

Наши специалисты имеют все необходимые знания, большой опыт запуска бизнес-проектов и партнерские отношения с поставщиками. Стоимость наших услуг фиксирована, она не зависит от бюджета проекта

Сколько стоит открыть пиццерию

Сказать, сколько будет стоит запустить пиццерию, можно только на основании детального бизнес-плана. Чтобы снизить величину капиталовложений, мы предложим выгодных подрядчиков и поставщиков. Заказывая у них оборудование и сырье, вы получите значительную скидку и гарантии качества.

Мы знаем, как обеспечить приток клиентов в пиццерию и сделать заведение прибыльным с первого дня работы. Позвоните нам!

Как открыть пиццерию с нуля? Выгодный бизнес или нет?

Пицца – это итальянское блюдо, которое обычно состоит из коржа, помазанного соусом и с добавлением различных ингредиентов. На самом деле это блюдо на данный момент занимает львиную долю на рынке общепита. Она приходиться по вкусу многим, ведь за счет комбинации различного типа начинок, можно получать совершенно разные по вкусу кулинарные изделия.

В этой статье мы обсудим то, как открыть пиццерию в своем городе, и какие основные шаги вам нужно будет для этого пройти.

Конкуренция в этом сегменте рынка в больших городах достаточно высокая, но  в то же время и спрос огромный, если вы предложите качественный продукт и адекватную ценовую политику, то вполне можно пробовать и начинать свое дело. В маленьком городе ситуация немного другая, там либо вообще отсутствуют хорошие заведения с вкусной пиццей, либо конкурировать с уже открытыми пиццериями вполне реально.

Формат бизнеса

Содержание статьи

В сфере общественного питания есть возможность для начинающих предпринимателей стартовать практически с нуля. То же касается и торговли пиццей. В зависимости от стартового капитала вы можете выбрать подходящий формат для старта.

1. Пицца с доставкой. Это наименее затратный вариант открытия бизнеса. Вся схема работы такой пиццерии заключается в том, что люди звонят по телефону и заказывают определенные виды блюд себе на дом. В этом бизнесе важно применять специальное программное обеспечение, чтобы отслеживать заказы, смотреть рост или падение продаж, а также организовать систему скидок для постоянных покупателей. Также немаловажным фактором является и налаженная система курьерской доставки. Клиенты хотят получать горячую пиццу, поэтому нужно адекватно оценивать время, за которое вы доставите блюдо. Обычно доставку пиццы используют либо в качестве отдельного бизнеса, либо комбинируют с форматами, которые рассмотрены ниже.

2. Мини-пиццерия или как ее еще называют пицца-шоп. Открытие такого заведения предусматривает уже более серьезные вложения в бизнес. Для этого вам нужно будет арендовать помещение от 20 кв.м. Вся схема продаж строиться по двум веткам. Первая это продажа пиццы на вынос, в том числе популярный формат и реализации пиццы кусочками. Второй – это формата доставки блюд на дом. Обычно в таком заведении есть несколько столиков для посетителей. А сама пицца готовиться непосредственно перед вами. Это очень популярный формат фаст фуда. В том числе сюда можно отнести и киоски, которые торгуют пиццей, приготовленной из готовых заводских заготовок и замороженных начинок. Если открывать киоск, то вам нужны будут инвестиции около $12000 — $16000, это с учетом покупки самого ларька. Средний заработок одной такой торговой точки с учетом удачного расположения составит около $400. Рентабельность пиццерий «на колесах» — около 25%. Окупаемость до 1 года.

3. Открытие полноценной пиццерии. Это уже серьезный бизнес, который требует большого стартового капитала и понимания ведения дела в целом. Тут уже можно говорить об аренде помещения площадью от 100 кв.м. и выше, оборудования полноценной кухни, найме сотрудников и прочих бизнес процессах. Окупаемость такого серьезного бизнеса обычно составляет от 2,5 – 3 лет.

4. Запуск пиццерии по франшизе. Это наименее привлекательный формат, поскольку те крупные игроки, которые работают на рынке, требуют четкого соблюдения всей технологии открытия, включительно с покупкой дорогого оборудования, требованиям по ремонту и меню. Стартовый капитал для такого бизнеса нужен солидный, от $60000 и выше. Плюс нужно будет ежемесячно выплачивать предусмотренные франшизой платежи. Но если вы новичок и совсем не разбираетесь в этом бизнесе, то возможно именно франшиза станет для вас наиболее предпочтительным вариантом для старта.

В этой статье мы поговорим об открытии маленькой пиццерии, которая будет включать реализацию самой пиццы, нескольких видов салата и напитков. А также, будет организовано посадочные места для клиентов до 30 человек.

Понравилась бизнес идея, но вы ищите готовое решение с расчетами? Мы создали пример готового бизнес плана пицерии и вы можете без проблем с ним ознакомится на нашем сайте — http://biznes-club.com/biznes-plan/biznes-plan-pitstserii.html.

Документы

Чтобы начать официально работать в сфере общественного питания вам нужно будет оформить все необходимые документы.

Вот то, что будет нужно:

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – 56, 55.52, 55.30. Для Украины – 56.10, 56.30.
  • получить разрешение на работу от СЭС и пожарного надзора.
  • оформить кассовый аппарат.
  • оформить на работу персонал.
  • подписать договор аренды или купли-продажи на помещение.
  • у поваров должны быть санитарные книжки.

Для получения более детальной информации касательно оформления всех бумаг, желательно обратиться к опытному юристу.

Помещение и оборудование

Тут думаю, не стоит рассказывать о том, что расположение пиццерии играет просто огромную роль и напрямую зависит от ее последующего успеха. Хорошими вариантами размещения могут быть помещения вблизи университетов, школ, бизнес центров, поскольку основными клиентами будут студенты и молодые специалисты. Высокая проходимость людей – это первое правило, которого стоит придерживаться при открытии небольшой пиццерии. Размер помещения может быть разным, например, для открытия мини пиццерии вполне достаточно будет 40 кв.м., но  в нашем случае мы будем ориентироваться на 100 кв.м.

После того как вы найдете подходящий вариант вам нужно будет со всей серьезностью отнести к ремонту помещения. Оно должно соответствовать всем нормам, предъявляемым СЭС и пожарным надзором.

Чтобы оборудовать зал для посетителей вам потребуются столы, стулья, кондиционеры, телевизоры и прочее.

Также обязательным условием является наличие  уборных для клиентов и персонала. Помещение должно быть вентилируемым и к нему должны быть подведены все необходимые коммуникации.

Теперь давайте рассмотрим то, что нужно из оборудования для кухни, чтобы открыть свою пиццерию.

Для того чтобы наладить производство пиццы нужно будет купить:

  • специальную печь для приготовления пиццы. Или же построить печь на дровах, в которой и будет выпекаться готовое блюдо. После чего оно будет поступать в продажу.
  • холодильное оборудование (шкафы и витрины).
  • оборудование для приготовления и нарезки ингредиентов;
  • приспособления для приготовления теста (тестомес, тестораскаточная машина).
  • вытяжная система.
  • кофе машина и соковыжималка.
  • посуда.
  • униформа для персонала.

Прочее оборудование для кухни, вам нужно закупать исходя из меню заведения.

Вот непосредственно минимальный набор оборудования для изготовления пиццы:

  • просеиватель для муки — $50
  • аппарат для замеса теста — от $1000
  • слайсер — $500
  • устройство для нарезки овощей — от $1000
  • терка, например для натирания сыра — $20
  • блендер — $400
  • аппарат для раскатки теста —
  • стол для приготовления пиццы — от $2000
  • печь — $5 000 — $15 000

Так, в среднем для запуска пиццерии на 20 – 30 человек нужны будут вложения в оборудование около $10000 — $25000, в зависимости от марки и качества оборудования. Но опытные предприниматели в этом сегменте рынка советуют не экономить на оборудовании, так как более дорогие вещи смогут не только дольше прослужить на кухне, но и помогают достигать высшего качество готового блюда, а это уже конкурентное преимущество перед теми, кто экономит.

Хотите попробовать себя в бизнесе в сфере общественного питания? Начать можно с открытия небольшой закусочной. Меньшие затраты, главное в этом деле это местоположение. Но все детали можете посмотреть непосредственно по ссылке выше.

Персонал

Пиццерия, как бизнес предусматривает процесс найма персонала. Особое внимание стоит уделить пиццайолам, которые будут непосредственно изготавливать само блюдо. Отличным решением, при наличии такой возможности, будет отправить их на прохождение курсов в Италию. Там они смогут научиться готовить именно настоящую итальянскую пиццу. В случае успеха – это обучение окупиться вам с лихвой.

Также из персонала потребуются официанты, бармен, повара, которые будут заниматься приготовлением остальных блюд из меню, бухгалтер и управляющий. Еще, желательно поставить ваше заведение под охрану в частную или в государственную службу охраны. Для этого нужно еще включить в расходы и средства на покупку и установку сигнализации.

Реклама

Мало сказать «хочу открыть пиццерию», стоит вложить огромное количество временных и денежных затрат. Отдельным пунктом, на который стоит выделить средства является реклама. Тут работают все основные рекламные приемы: объявления на столбах и в СМИ, раздача листовок, яркая вывеска. Со временем, если вы будете предоставлять обслуживание на высоком уровне, а ваши блюда будут нравиться людям, на вас будет работать «сарафанное радио».

В случае реализации пиццы через интернет, вам потребуется собственный сайт и последующая интернет реклама.

Советы
  • на старте бизнеса создайте меню из 10 основных пицц, не стоит делать просто огромнейший ассортимент. Со временем вы сможете его расширять. Сюда можно включить наиболее популярные в мире виды: маргарита, маринара, пепперони, кальцоне, пицца 4 сыра и другие.
  • нанимайте только ответственный персонал.
  • делайте качественный продукт, не жалейте денег на обучение поваров или нанимайте сразу опытных специалистов.
Сколько нужно денег?

Открытие собственного заведения общественного питания в формате пиццерии требует немалого стартового капитала, но и бизнес это перспективный, который при желании есть куда масштабировать и развивать, например, за счет расширения меню или запуска новых точек в других районах города. Давайте более детально разберемся, сколько стоит открыть пиццерию?

Стартовые вложения

  • ремонт в помещении – от $200 за 1 кв.м.
  • покупка оборудования и мебели – $10000 — $25000
  • создание фирменного стиля и рекламной продукции – $300
  • оформление документов – $250
  • обучение персонала – $700

Ежемесячные вложения

  • аренда помещения – $5 — $10 за 1 кв.м.
  • коммунальные платежи – 15% от арендной платы.
  • налоги – $200
  • заработная плата – от $300 на одного сотрудника.
  • реклама – $60
  • закупка продуктов – от $650
  • транспортные расходы – $50
  • услуги вывоза мусора и уборки – $30

Возможно, в зависимости от специфики вашего бизнеса у вас этот список будет более широким, но это базовые вещи, которые вам потребуются.

Сколько можно заработать?

Если говорить о заработках, то наценка на пиццу в среднем составляет 80% – 250%, все зависит от цены на ингредиенты их качества.

Рентабельность этого бизнеса 25% – 30%.

Окупаемость этого бизнеса в среднем от 1,5 до 3-х лет.

Выводы. Бизнес идея открытия маленькой пиццерии – это выгодная ниша, которая требует знаний и навыков ведения ресторанного бизнеса, умения находить квалифицированные кадры и поддерживать качество продаваемого продукта на высоте. Чтобы выделяться среди конкурентов нужно будет расширять меню, предлагать доставку и прочие мелочи, которые повышают сервис обслуживания клиентов.

Есть опыт работы в данной нише? Ждем ваши отзывы и рекомендации ниже.

Третье открытие: пиццерия Testa — теперь на Сретенке

Возвращение неаполитанской пиццы от владельцев бара «Голова».

У проекта сложилась непростая судьба: впервые Testa громко открылась почти два года назад на Лесной — на открытии тогда гудели добрые полторы тысячи человек. Запустили его тогда владельцы бара «Голова» с партнером, из‑за конфликтаПартнер, находясь в сговоре с другими лицами, совершил попытку отнять бизнес у совладельцев. с которым пиццерию закрыли спустя полгода успешной работы. Спустя год проект возродили в формате небольшого корнера на фуд-корте «Брикет-маркет» в универмаге «Цветной», где ребята проработали до самого карантина. В период самоизоляции команде не разрешили продолжить работу на доставку, что послужило одной из причин ухода проекта с площадки.

И вот, пережив множество трудностей, новая Testa открылась на Сретенке, неподалеку от «Головы», на прошлой неделе в тестовом формате, а сегодня официально. Чтобы попасть в пиццерию, нужно свернуть со Сретенки в Селиверстов переулок, зайти через арку в тихий дворик, а затем спуститься в подвал. Внутри очень уютно: приглушенные розовые и зеленые цвета, отсылающие к интерьеру пиццерии на Лесной, приятный спокойный свет, удобная мебель. Во входной зоне установили высокие столы, где можно как в баре расположиться, стоя с бокалом вина или стаканом пива, во втором зале можно сесть за столик или разместиться за бетонной барной стойкой, отделяющей открытую кухню и, собственно, печь — тогда весь процесс приготовления пиццы окажется прямо перед вами. Третий зал получился камерным: низкий столик в углу идеально подойдет для свиданий, а длинный общий стол — для спокойных дружеских посиделок. Дизайном занималась Александра Бурмистрова (она же работала над интерьером Blau).

• Пицца с прошутто, 590 р.
• Пицца с лососем, 650 р.
• Маринара, 390 р.

3 из 4

• Грибная пицца, 580 р.

4 из 4

Идти сюда нужно, конечно же, за неаполитанской пиццей — одной из лучших в городе. Любую из них готовят в двух размерах: классическом 30 см и мини-формате. Сейчас в меню 11 видов: есть и «Маргарита» с Маринарой (обе — 390 р.), и фирменная Testa с мортаделлой, страчателлой и фисташками (590 р.) или грибная с трюфельным маслом (580 р.), а также несколько новинок: сырная и пицца с печеными баклажанами и козьим сыром. Наливают сейчас модные европейские лимонады и несколько видов вина по очень демократичным ценам — 300–400 р. за бокал.

В скором времени меню дополнят салатами и незамысловатыми, но толковыми десертами, а барную карту — сидром и пивом на кране, а также настойками из «Головы». Еще одна хорошая новость: обещают увеличить время работы пиццерии до утра, а значит, на карте Москвы появится еще одно место, где можно будет вкусно поесть ночью, а таких, как мы знаем, дефицит.

Адрес Сретенка, 24/2, стр.  1, вход с Селиверстова переулка (в арку)

Время работы пн-вс 18.00–0.00

Средний чек 700–1500 р.

Подробности по теме

«Я здесь, потому что обожаю людей, для которых это делаю»: Юра Федосеев, «Голова» и Testa

«Я здесь, потому что обожаю людей, для которых это делаю»: Юра Федосеев, «Голова» и Testa

«ПиццаФабрика» выходит на Урал: открытие семейной пиццерии в Нижнем Тагиле

На календаре и карте «ПиццаФабрики» плюс один: 6 апреля состоялось официальное открытие семейной пиццерии в Нижнем Тагиле. Праздник для гостей, полная посадка, очередь, 489 заказов – привычная для «ПиццаФабрики» история. Но первое предприятие на Урале, расстояние в 1 600 километров и работа в часовом поясе + 2 к Москве – это звучит интересно. За подробностями идем к маркетологу Управляющей компании Марии Кумачевой. Мария курировала открытие пиццерии и признается, что несколько раз порывалась купить билеты на поезд. 

 

 

1. Как оценивали новый город и условия запуска?

 

Нижний Тагил – второй по численности населения город в Свердловской области, население – 350 000 человек. Возраст аудитории – выше среднего. Молодые люди уезжают учиться и работать в соседние города, что неудивительно: до города-миллионника Екатеринбурга – 140 километров.

 

Примерно 70 % наших потенциальных клиентов – мамы с детьми, а так как семейный отдых – неотъемлемая часть бренда «ПиццаФабрика», мы знаем, что предложить и как понравиться этому сегменту аудитории.

 

 

2. Урал – новый для «ПиццаФабрики» регион. Как планируете раскачивать незнакомую с брендом аудиторию?

 

Нижний Тагил – не первый регион, где клиенты незнакомы с «ПиццаФабрикой» – это не проблема. В компании разработана единая стратегия запуска предприятий, аукционные и конкурсные механики которой проверены на открытиях в других городах и гарантированно приносят результаты. 

 

Пока в Нижнем Тагиле прошли две маркетинговые активности: розыгрыш ВКонтакте «Кто успел, тот и съел» и акция «Скидка 50% при заказе большой пиццы». Итоги: 489 заказов, полная посадка в день открытия, +600 комментариев в группе ВКонтакте и отзывы благодарных клиентов.

 

 

3. Семейная пиццерия открылась в здании железнодорожного вокзала. Какие плюсы, минусы и особенности у такого расположения?

 

Остановлюсь на плюсах, их три. Первый – проходимость. За сутки вокзал в Нижнем Тагиле принимает до 4 500 человек, то есть трафик есть всегда, без каких-либо маркетинговых активностей и вложений. 

 

Второй – география сообщения. Через Нижний Тагил следуют поезда по направлениям Москва, Екатеринбург, Челябинск, Санкт-Петербург, Тюмень, Пермь, Адлер и так далее. Расположившись на вокзале, семейная пиццерия знакомит с брендом жителей не только Нижнего Тагила, но и других регионов.

 

Третий плюс – круглосуточный режим работы. Извечная проблема предприятий общепита – часы просадки по будням с 10:00 до 16:00. Посетителей нет, кухня и зал простаивают, деньги утекают. Но вокзал работает 24 на 7, а значит, вероятность остаться без клиентов сокращается. 

 

4. А как же стереотип о том, что общепиту на вокзале не стоит доверять? 

 

Да, такой стереотип есть, и мы будем его ломать. Жесткие требования к качеству продукции – кредо «ПиццаФабрики». Перед открытием каждое предприятие проверяет команда запуска Управляющей компании и лично бренд-шеф. По всей сети действует система видеоконтроля. Заведения каждый месяц проходят онлайн-проверку. Отдел контроля качества отслеживает отзывы клиентов. На сайте «ПиццаФабрика.рф» доступна онлайн-трансляция кухни.

 

Плюс семейная пиццерия в Нижнем Тагиле не имеет ничего общего с дешевой закусочной на вокзале. Современный дизайн, интересная палитра, акценты серого, красного, аквамаринового и интерьер, который хочется рассматривать. ЗD-панели на стенах добавляют деталей, светодиодная подсветка – контрастности, а настенная вешалка и панно из дерева – фактуры. Отличное место, чтобы сделать паузу, расслабиться, насладиться кухней и обслуживанием.

 

 

5. По запросу «Пиццерия Нижний Тагил» поисковики выдают 30-40 адресов. Как работать при такой конкуренции?

 

Конкуренция, действительно, высокая, но жителей Нижнего Тагила сложно удивить не качеством или сервисом, а новым продуктом. И в этом плане у нас есть все шансы. Как показал анализ, многих блюд «ПиццаФабрики» нет в других заведениях города, так что будем удивлять рецептами и сервисами кастомизации. Конструктор пиццы, роллов и пиццу из двух половин никто не отменял. 

 

По поводу пиццерий отмечу, что считать среднестатистическую пиццерию нашим конкурентом неправильно. В меню пиццерий «ПиццаФабрика» более 80 позиций: пицца, роллы, ПиццаРоллы, супы, салаты, закуски, десерты, напитки. Качество, сервис и скорость обслуживания прилагается. 

 

 

6. Часовой пояс Нижнего Тагила +2 к Москве. Как работается в таком режиме?

 

 Интересно, тяжело, местами забавно. Последние три дня до открытия я была на связи с франчайзи и командой организаторов с 6:00 до 24:00. Приходилось дергать коллег, звонить после семи вечера по Москве и после девяти – по местному времени. Спасибо, что реагировали спокойно и с пониманием.

 

Без историй не обошлось. В день открытия к 8:00 должны были доставить шары для праздничного открытия. 5:50, звонит телефон, беру трубку и слышу вопрос: «Вам шарики весить ниточкой вверх или вниз?». Сказать, что я ничего не поняла – ничего не сказать. Чтобы сообразить и ответить, понадобилось время.

 

 

7. Что посоветуешь франчайзи для будущих открытий? 

 

Открытие в Нижнем Тагиле в очередной раз показало, что для многих посетителей важна именно праздничная программа. Большинство гостей пришли к началу праздника, а не к моменту открытию пиццерии, поэтому праздник важно организовать и продумать заранее. Чем разнообразнее программа – тем лучше.

 

 

Второй совет. Не нужно бояться аврала и меньшей прибыли в день открытия. Акции «ПиццаФабрики» знакомят аудиторию с продукцией и работают на узнаваемость бренда. Это вложение в имидж заведения, лояльность клиентов и будущее заведения. О клиентах нужно заботиться, клиентов нужно радовать, только при таких условиях бизнес будет развиваться и приносить желаемый результат. 

 

Хотите присоединиться к компании «ПиццаФабрика» и открыть свой семейный ресторан, кафе или пиццерию? Приглашаем в нашу команду! Подробности о франшизе и онлайн-заявка на сайте франшиза.пиццафабрика.рф. А если Вы инвестор, добро пожаловать на pfinvest.ru.

Email-воронка и CPC: концепт digital-стратегии для сети пиццерий

Об авторе

Андрей Пунегов

Директор в Тактике

Недавно в одной из групп для предпринимателей наткнулся на пост Федора Овчинникова, основателя Додо Пиццы. Пост о планах увеличения количества пиццерий в России и подключении максимально эффективного digital-маркетинга. Текст впечатлил, и в один пятничный вечер мы с командой решили поразмять мозг над примером плана, как это можно реализовать. В Додо, разумеется, мы это тоже направим 🙂 И вместе с тем, так как это не является каким-то коммерческим предложением, мы решили поделиться идеями с вами.

Время на чтение: менее 10 минут

Кому полезно: владельцам франшиз, директору по маркетингу, маркетологу

Сейчас во франшизе Додо Пицца 217 пиццерий. К концу 2017 года планируется довести их количество до 400. И одна из целей франшизы – сделать в ближайший год серьезный прогресс в цифровом маркетинге. Это будет единая система, включающая в себя сайт, мобильное приложение, социальные сети (SMM), цифровой direct marketing и систему лояльности. Мы набросали план для digital-маркетинга. При этом ставили задачу от лица франшизы – построить такую систему, чтобы все владельцы пиццерий получали поддержку и канал продаж. И как дополнительный инструмент для Додо – коммуникация с потенциальными партнерами. Итак, по порядку.

Поддержка новых партнеров

Вы – потенциальный инвестор, и всерьез задумались об открытии своей пиццерии в сети Додо Пицца. Один из главных вопросов, который будет интересовать – как быстро люди узнают о вас, полюбят вашу пиццерию, когда у вас будет полная посадка и пойдут заказы на доставку? Как это выглядело бы в моей идеальной картине мира?

Очень просто: я открываю пиццерию, и приток заказов начинается с первого часа открытия. Далее он должен непременно расти. Я готов вкладываться и наращивать обороты, но важна постоянная динамика.

Как можно решить эту задачу с помощью канала CPC и Email-воронок?

Сбор базы подписчиков

Наша задача – сделать так, чтобы люди заранее знали об открытии пиццерии в их городе либо районе. А при открытии сразу пошли в Додо. Для этого создаем сильное предложение, назовем его ОФФЕР №1 и начинаем показывать платную рекламу, таргетируясь на нужную нам локацию. В чем он может заключаться? Например, розыгрыш 100 бесплатных пицц, купоны, подарки с символикой бренда. Главным условием – предложение должно быть не повторяющимся и ограниченное во времени.

Например, только в день открытия. Либо в первые 3–5 дней.

При желании, если не хочется делать мероприятия чистым расходом, можно добавлять условия. К примеру, нужно заказать пиццу и случайным образом выбирать счастливчиков среди заказавших. Люди подписываются для того, чтобы получить код участника и не пропустить открытие пиццерии.

Срок запуска кампании: за 2 месяца до даты открытия пиццерии.

При этом мы не обременяем франчайзи, и его участие в создании рекламной кампании не нужно. Данные мероприятия можно заложить в план запуска новой пиццерии и предлагать поддержку от самой франшизы. Насколько нам известно, одна из сильных сторон инфосистемы Додо ИС – открытость данных для всех партнеров. Таким образом можно реализовать «Запуск» в полуавтоматическом режиме. Как только в системе появился новый партнер со статусом «Подготовка к открытию», для него уже начинаются действия по подготовке базы потенциальных гостей.

Результат: актив в виде базы подписчиков. Как для партнеров, так и для самой франшизы.

Серия email: знакомство с Додо Пицца

Наша задача – сделать так, чтобы аудитория была лояльной к бренду до открытия пиццерии.

Для этого, как только у нас появляется новый подписчик, ему автоматически уходит цепочка писем. Она может раскрывать следующие темы:

  • Рассказ о Додо Пицце.
  • Рассказ о прямых трансляциях.
  • Письма про рецептуру.
  • Какие-то интересные факты.
  • О встречах с предпринимателями.
  • Приглашения вступить в группы, установить приложение.

Запуск

На этапе запуска пиццерии в ход идут новые email-воронки и цепочки писем.

Напоминаем об открытии

За несколько дней до запуска мы присылаем информационное письмо, что пиццерия откроется такого-то числа. И проводим опрос. Пример опроса:

В зависимости от ответа мы отправляем различные цепочки писем. Если подписчик выбрал первый или второй вариант, важно поблагодарить за внимание к нам и напомнить об открытии. Если последний – письмо, побуждающее все же попробовать нашу пиццу. А также предложить, если он является постоянным клиентам другого бренда, воспользоваться их скидкой у нас.

Для тех, кто не отреагировал на опрос – отправляем его повторно, но чуть позже, через несколько писем.

В день запуска – отправляем еще одно письмо, с указанием промокода для участия.

Геймификация

Очень популярный инструмент, о котором можно рассказать после открытия с помощью email-рассылки. Можно предлагать: накапливать баллы, выполнять задания, либо приводить друзей. Подсмотреть можно в соседних отраслях либо взять у конкурентов и сделать еще лучше:

Социальные доказательства

После открытия, через 3–5 дней, отправляем письмо с социальными доказательствами. Нам важно показать: все получилось. Открытие прошло успешно, о новой пиццерии уже знают, и мы приготовили более 500 пицц. А ты ее до сих пор не попробовал! Приходи или оставляй заказ и присоединяйся к любителям Додо Пиццы.

Также по плану отправляем письма с подтверждением, что люди пользуются акциями, выполняют задания или копят баллы. Это важно – создавать ощущение сообщества, так как в онлайне, в отличие от зала, других участников вы не видите.

Акции

При появлении новых акций и бонусов – отправляем письмо с анонсом и сроком действия.

Информационные письма, повышающие лояльность к бренду

Здесь – продолжаем знакомить с брендом и новостями. Представьте, вам приходит рассказ о том, что пиццерия есть даже в Америке. Так как стоит задача войти в ассоциативный ряд, наравне с Papa John's и Domino’s Pizza, такие письма будут работать как надо!

Здесь же рассказываем об интересных фактах, например, почему нигде в мире не готовят пиццу в перчатках.

И конечно же, персонализированные письма: вы с нами месяц, с годовщиной, с днем рождения и т.д.

Расширение базы

После того, как пиццерия набирает обороты, пора задуматься о расширении базы подписчиков. Для этого мы создаем новые посадочные страницы с предложением различных лид-магнитов. Их тестируем, вместе с различными рекламными объявлениями в сетях Яндекс.Директ, AdWords, видео- и таргетированной рекламой.

Здесь – отличное поле для вариаций! Мы можем создавать специальные предложения для молодоженов, новоселов, в честь рождения ребенка или возвращения из путешествия. Нужную аудиторию нам помогут выделить различные таргетинги в социальных сетях.

Связь с Додо ИС

Широкие возможности нам даст интеграция email-маркетинга и CRM. Настройка триггерных писем, при заказе и после, повысит лояльность покупателей. А также появится возможность вести с ними диалог.

Пример реализации. После заказа отправляем опрос с 3 вопросам: о качестве, скорости и вкусе. Если оценка высокая – присылаем купон, который действует в течение 24 часов и им можно поделиться с друзьями.

Если оценка низкая – присылаем бессрочный купон «Мы исправимся»:

Если покупатель совершает не первый заказ, то мы можем сделать выводы о его вкусовых предпочтениях. И предлагать персонализированные спецпредложения: на вегетарианские пиццы, без свинины, морепродукты или только с мясом птицы.

Мы будем знать своих покупателей, что они любят, и экономить их время!

Рекламное сопровождение

Помимо сбора email-базы и работы с ней, не забываем про рекламное сопровождение, нацеленное на привлечение новых покупателей. Либо таргетируемся на более лояльную аудиторию, ведь мы знаем их email.

В заключение этого параграфа разложим описанную воронку в блок-схеме:

Привлечение новых франчайзи

Вторая большая часть digital-маркетинга может быть направлена на привлечение новых франчайзи-партнеров. Показывая лид-магнит потенциальным инвесторам, мы будем предлагать получить на email информацию: как построить свой бизнес в общепите либо получить смету.

В принципе, данный лид-магнит в Додо пицце уже есть, однако после его получения на почту контакт с потенциальным инвестором теряется: за ним следует тишина и молчание. Мы предлагаем реализовать email-воронку, упрощенная схема:

Так, тот, кто заинтересован в покупке франшизы с большей вероятностью согласится присоединиться. Потенциальные партнеры получат исчерпывающую информацию и будут разнесены по соответствующим сегментам. А тех, кто просто любопытствовал, отфильтруем в отдельную базу. С которой также можно вести свой диалог и превратить часть подписчиков в адвокатов бренда.

Заключение

Пожалуй, на этом можно остановиться! Приведенная стратегия носит весьма общий характер, без указания каких-либо KPI и оценок. Однако, позволяет понять принцип работы email-воронок в сочетании с платным трафиком. 

Пиццерия под ключ. Услуги по открытию пиццерии. Помощь в открытии пиццерии. Откроем пиццерию с пицца печью на дровах. Разработка меню для пиццерии

Предоставим услуги по открытию пиццерии под ключ.  Помощь в открытии пиццерии в любой точке Украины и в других странах.Откроем пиццерию с пицца печью на дровах. Создадим прибыльное меню для пиццерии. Готовим пиццу  как на живом огне, так и в электрической пицца печи. Готовим итальянскую и американскую пиццу. Откроем пиццерию под ключ в любой точке Украины,а также в других странах. Предоставим услуги ресторанного консалтинга по Украине и в других странах.

Услуги по открытию пиццерии под ключ:

  • Разработка концепции и формирование позиционирования на рынке.
  • Помощь в выборе помещения для открытия в нём пиццерии.
  • Разработка названия и маркетингового слогана для пиццерии.
  • Создание фирменного графического стиля для пиццерии: логотип, вывеска, форменная одежда, брендированная упаковка для take away, фирменное меню, буклеты, флаера, рекламные плакаты, оформление фасада и входной группы.
  • Создание дизайна интерьера для пиццерии и авторский надзор за его воплощением в жизнь во время  проведения строительных работ.  
  • Подбор (с привязкой к поставщикам) мебели, осветительных приборов, сантехники, отделочных материалов, элементов декора.
  • Создание технологического проекта для зоны установки пицца печи, кухни и бара пиццерии. Расстановка  оборудования по местам, указание всех необходимых инженерных подключений.
  • Проектирование технологической зоны с дровяной пицца печь.
  • Подбор всего оборудования для пиццерии с указанием необходимого количества и поставщиков.
  • Подбор  всей посуды, инвентаря для пиццерии с указанием необходимого количества и поставщиков.
  • Разработка меню для пиццерии с пицца печью на дровах. Разработка меню для пиццерии с электрической пицца печью. Предоставление всех технологических карточек и рецептуры ассортимента меню. Обучение пиццайоло и поваров рецептуре и технологии приготовления ассортимента меню пиццерии. Обучение пиццайоло и поваров длится не менее 18 дней.
  • Подбор необходимых поставщиков.
  • Сформируем первую закупку продуктового сырья, напитков и хоз. товаров.
  • Проведем собеседования среди соискателей и подберём лучших кандидатов на должности. 
  • Составим штатное расписание. Пропишем все должностные функционалы, стандарты и чек-листы. Организуем и наладим все бизнес-процессы в пиццерии. Качественно обучим всех сотрудников пиццерии. Обучение сотрудников пиццерии длится не менее 18 дней.
  • Посоветуем и поможем внедрить систему учёта и контроля.
  • Внедрим систему бюджетирования, закупок и другие отчётные формы.
  • Предоставим детальную экономику каждого блюда, научим управлять food cost, товарными запасами, доходами и затратами.
  • Наладим все технологические, логистические и организационные бизнес-процессы в пиццерии.
  • Составим план дальнейшего развития пиццерии. Разработаем эффективные акционные предложения и системы лояльности, стимулирующие продажи. Научим управлять продажами. 
  • Поможем открыть службу доставки пиццы.
  • Откроем пиццерию  под ключ.
  • Продолжим оказывать услуги ресторанного консалтинга после открытия пиццерии.

Открываем пиццерии по всей Украине и в других странах! Открываем службы доставки пиццы по всей Украине и в других странах! Делаем их успешными и прибыльными! Открыть пиццерию с нами проще и выгоднее,чем купить франшизу!

Торжественное открытие пиццерии AL33 на Ленинградском проспекте!

11 октября, 2017 года состоялось грандиозное мероприятие в честь запуска итальянской пиццерии, бара и продуктовой лавки AL33 на Динамо.

Невероятная атмосфера светской жизни Италии окутала Ленинградский проспект, благодаря праздничному событию по случаю открытия заведения. Подсвеченная красная ковровая дорожка у входа в AL33 завораживала взгляды проезжающих мимо автомобилистов и прохожих. На входе на вечеринку можно было услышать фирменный "Bongiorno!" от арт-группы на ходулях в креативных маскарадных костюмах с масками! И это еще не все!

В винном баре AL33 бармены разливали изысканные вина для гостей. Безграничное наслаждение вкусами Италии! К напиткам официанты предлагали необыкновенные авторские закуски от шеф-повара ресторана.

Гостьи мероприятия приняли активное участие в розыгрышах от AL33 Pizzeria, Bar & Bottega и официального партнера заведения - премиальной имидж студии КраSота, которая предоставила щедрые сертификаты на свои высококачественные услуги.

Официальным партнером вечеринки также стала всемирно известная итальянская компания по производству мотоциклов DUCATI. Парочка сногсшибательных моделей бренда примчались покрасоваться в стенах новой пиццерии AL33!

Невозможно не отметить теплый интерьер ресторана, выполненный из натуральных материалов: камня и дерева. Чувство, будто находишься в уютном итальянском переулке. В день торжества помещение было дополнительно украшено удивительными декоративными инсталляциями, которые стали прекрасным фоном для многочисленных фотографий гостей для их страничек в социальных сетях.

Мы решили вспомнить этот знаменательный и определенно незабываемый момент в истории пиццерии AL33. Надеемся, что нам хоть немного удалось передать атмосферу этого вечера через прочтение данной статьи!

А если и нет, без сомнений, у нас будет еще немало поводов для организации подобных торжеств! И Вы будете нашим особенным гостем!

Открытие пиццерии? Вот что вам нужно знать.

Чтобы открыть и запустить успешную пиццерию, нужно больше, чем просто знать, как разогреть пиццу в духовке. Чтобы обеспечить успех вашего ресторана, вам нужно спланировать его торжественное открытие за несколько недель, если не за месяцы. Эти важные советы могут иметь решающее значение для открытия пиццерии, которая будет иметь успех у ваших клиентов.

В идеале ваша пиццерия должна быть уникальной для этого района и не должна быть окружена другими ресторанами с пиццей.

Идеальные рецепты пиццы

Когда дело доходит до успешной пиццерии, вам нужно, чтобы ваша пицца отличалась от пиццы, сделанной и проданной конкурентами. Ваша пицца должна быть такой вкусной и соблазнительной, чтобы клиенты возвращались в ваш ресторан изо дня в день.

При этом вам нужно подумать о том, какие виды пиццы вы хотите продавать, а затем усовершенствовать их рецепты. Возможно, вам придется попробовать несколько разных рецептов для каждого типа пиццы, прежде чем вы найдете тот, который понравится вашим клиентам. Отточив рецепты, вы на шаг приблизитесь к открытию успешной пиццерии.

Создайте свое меню

Следующим шагом в открытии успешной пиццерии является создание меню. Большинство пиццерий продают не только пиццу. В ваше меню могут входить такие побочные продукты, как хлебные палочки и салат. Вы также можете продавать пиво или другие алкогольные напитки, для чего вам может потребоваться получить лицензию на продажу спиртных напитков в штате, прежде чем вы сможете открыть двери своего ресторана.

Создание успешного меню может быть процессом проб и ошибок.Если вы не уверены, какие пункты меню вам следует или могли бы предложить, вы можете посетить другие пиццерии в этом районе и узнать, как они работают. Затем вы можете решить, какие блюда предлагать в собственной пиццерии, а какие лучше не включать в меню.

Инвестировать в оборудование для пиццерий

Ваша следующая задача должна заключаться в том, чтобы арендовать или купить кухонное оборудование, с помощью которого вы будете создавать свои пункты меню. Некоторое оборудование, в которое вам, возможно, потребуется инвестировать, включает:

  • Печи, включая кирпичные, конвективные, ярусные, конвейерные или импинджерские
  • Тестомесилка
  • холодильники выдвижные
  • морозильные камеры
  • рабочие и подготовительные столы
  • Сковороды и посуда
  • шкафы

Вам также нужно будет приобрести витрины, в которые можно будет поставить испеченную пиццу перед тем, как подать ее.Вы можете выбрать одну из множества различных моделей витрин от ESP Metal Products and Crafts, которые будут более чем полезны для вашего ресторана.

Выберите свое местоположение

Затем вам нужно найти место для вашей пиццерии. Когда вы выбираете коммерческие помещения для аренды или покупки, вы должны помнить, насколько они заметны и доступны для публики.

Вы хотите, чтобы это было место, по которому можно легко дойти пешком или на автомобиле, а также иметь много парковочных мест для клиентов.В идеале ваша пиццерия должна быть уникальной для этого района и не должна быть окружена другими ресторанами с пиццей.

Установка и дизайн интерьера

После того, как вы подпишете договор об аренде или ипотеке, пора обустроить пиццерию изнутри. Вам нужно внутреннее пространство, чтобы предоставить клиентам много места для прогулок. Стойка, на которой они размещают и забирают свои заказы, должна быть хорошо видна от двери.

Вам также нужно открытое пространство для обеденной зоны и туалетов.Если вы планируете добавить полосу, подумайте и о ее размещении. Вы хотите, чтобы он располагался ближе к кухне или больше в обеденной зоне? Размещение этих приспособлений может принести успех вашему ресторану или помешать ему.

Нанять надежный персонал

Наконец, вам нужно нанять сотрудников, на которых вы можете рассчитывать, приходя на работу каждый день. Повара, официанты и другие люди должны быть трудолюбивыми, и они будут заботиться об успехе вашего ресторана не меньше вас. Вы можете предпочесть нанять сотрудников, которые уже имеют опыт работы в индустрии пиццерий.Как вариант, вы можете нанять новичков, которых сможете обучить самостоятельно.

Эти советы помогут вам открыть и управлять успешной пиццерией. Они позволяют настроить ресторан по своему вкусу и сделать его привлекательным для вашей целевой аудитории.

ТЕГИ: рестораны, пицца, бизнес, пиццерия, полезные советы

10 лучших советов по открытию собственной пиццерии

Пицца! Кто не любит пиццу ?! Это идеальная еда практически для любого случая, и именно поэтому это любимый выбор многих посетителей, которые едят, осуществляют или заказывают доставку.С правильным рецептом, пиццей и прибылью, вы можете открыть свою собственную пиццерию и получить свой собственный кусок этого популярного, и все еще набирающего популярность, выбора блюд.

Десять главных советов для успеха в пиццерии

  1. Сделайте хорошую пиццу. Кажется довольно очевидным, правда? Как бы хорошо все ни было, если продукт не привлекает клиентов, долго не протянет. Первое и самое главное, что вам нужно при запуске пиццерии, - это хорошая пицца. Многие люди, которые занимаются ресторанным бизнесом, уже возились на своей домашней кухне или имеют старый семейный рецепт, который передавался из поколения в поколение.Для тех, у кого нет такой прочной основы, есть несколько основных видов пиццы, которые вы можете предложить.
  2. Сделайте выбор между франчайзингом и независимостью. Более половины всех пиццерий в США являются независимыми или небольшими сетями. Сохранение независимости означает, что у вас есть полный контроль над своим бизнесом и брендом, что некоторые люди предпочитают. Тем не менее, франчайзинговые компании уже имеют узнаваемость бренда и уже решили некоторые проблемы, с которыми сталкиваются новые владельцы ресторанов.
  3. Переоцените свои стартовые затраты. Многие новые владельцы ресторанов недооценивают стоимость открытия ресторана. Чтобы спланировать непредвиденные расходы, добавление 15–25% к вашему бюджету поможет вам пережить решающий первый год.
  4. Предлагаем доставку и / или вынос. Дело в том, что многим людям нравится возможность позвонить по телефону и заказать доставку горячей пиццы к их дверям менее чем за час.Ежегодно в США доставляется более 1 миллиарда пицц, поэтому наличие какой-либо опции доставки пиццы или еды на вынос гарантирует, что вы не откажетесь от клиентов, которые хотят есть дома, но не хотят ничего готовить сами.
  5. Предлагайте больше, чем просто пиццу. Очень немногие рестораны выживают, предлагая ограниченное меню. Многие пиццерии предлагают кальцоне, пасту и другие популярные блюда итальянской кухни для тех, кто любит томатный соус и легкую еду, но не обязательно пиццу.
  6. Блокировка цен на сырьевые товары. Сыр и мука - наиболее часто используемые ингредиенты в пиццерии. К сожалению, цены на эти основные ингредиенты могут сильно колебаться ежедневно, что может повлиять на вашу прибыль. Чтобы лучше контролировать свои расходы, вы можете заключить договор с поставщиком продуктов питания, чтобы зафиксировать цену на сыр, муку или другие товары, чтобы ваши цены не зависели от капризов фондового рынка.
  7. Управляйте своими порциями. Контроль порций имеет решающее значение для контроля общих затрат на ингредиенты, сокращения отходов и получения однородного продукта.Используйте весы для измерения ингредиентов теста, половники для соуса для пиццы и мерные чашки для других начинок, чтобы не потерять деньги, кладя слишком много грибов на пиццу.
  8. Обслуживание масс. Если вы обеспечиваете доставку в пиццерии, то организовать кейтеринг должно быть легко. Школы, офисы или любое другое мероприятие, которое должно накормить много людей, можно легко обслужить в пиццерии. На большинстве вечеринок вы можете рассчитывать на обслуживание двух или трех кусочков пиццы на человека.Вы также захотите включить некоторые из других пунктов вашего меню в меню общественного питания по сниженной цене.
  9. Застрахуйте своего водителя-доставщика. Рестораны должны иметь страховку от потери бизнеса, компенсацию работникам и страхование основной ответственности. Предприятиям, которые предоставляют услуги по доставке, необходимо будет иметь дополнительную страховку ответственности, чтобы покрывать своих водителей, когда они работают.
  10. Остерегайтесь дисконтирования. Клиенты пиццерии привыкли к купонам, которые идут на их коробках для пиццы.Купоны и скидки - хороший способ привлечь клиентов, особенно в трудные экономические времена, но эти скидки съедят вашу прибыль. Кроме того, если вы слишком долго скидываете слишком большую скидку, это может подорвать ценность вашего бренда. Если вы чувствуете необходимость в скидке, делайте это только в течение ограниченного времени, чтобы защитить свой бренд и вашу прибыль.

Начало любого нового бизнеса может оказаться непростой задачей. В частности, новые рестораны сталкиваются с тяжелой битвой, потому что большинство концепций терпят неудачу в течение первых трех лет.К счастью, вы решили предоставлять еду, которую с удовольствием едят 94% населения США, поэтому, если вы научитесь открывать ресторан, у вас есть неплохие шансы на успех там, где многие другие потерпели неудачу.

Грандиозных открытий ресторанов: как открыть свой ресторан с радостью

Вы потратили месяцы или даже годы на планирование своего ресторана.

Вы нашли идеальное место, собрали команду мечты и разработали легендарное меню.Теперь осталось только открыть свои двери и устроить грандиозную вечеринку по случаю открытия ресторана.

То, как вы открываете свой ресторан, может сделать или разрушить ваш бизнес в его решающие первые месяцы. Успешное торжественное открытие сделает ваш ресторан популярным и принесет доход, в то время как плохо выполненное торжественное открытие (или его отсутствие) может привести к опасному количеству времени в минусе.

Мы хотим, чтобы ваш ресторан имел успех, поэтому мы делимся нашими лучшими стратегиями проведения торжественного открытия ресторана, которое вызовет ажиотаж и привлечет клиентов.

Подготовьте меню к торжественному открытию

Ваше меню, единственная реклама, которую ваши клиенты обязательно увидят, имеет важное значение для успеха вашего ресторана. Загрузите бесплатный настраиваемый шаблон меню ресторана сегодня.

Вот как провести успешное торжественное открытие ресторана:

  1. Начните с плавного открытия
  2. Создать список избранных гостей
  3. Станьте партнером местного бизнеса
  4. Раздайте участникам бесплатные подарки или специальные предложения
  5. Будьте социальными
  6. Создать фотооперацию
  7. Отдельное торжественное открытие для VIP-персон

1.Начинайте с плавного открытия

Это стандартный совет неспроста. Мягкое открытие - это эксклюзивное мероприятие с ограниченным меню, обычно это ужин, и многие рестораны проводят несколько мягких открытий, прежде чем их ресторан откроется для публики или перед тем, как провести торжественное открытие. Чтобы гарантировать, что большая часть шума в СМИ и социальных сетях будет связана с вашим торжественным открытием, не афишируйте его слишком широко.

Мягкое открытие дает вам возможность протестировать свое меню в бета-версии и позволяет сотрудникам практиковать то, что они узнали из своих справочников и тренингов для сотрудников.Ваше первоначальное мягкое открытие может быть предназначено только для семьи и друзей, чтобы проверить, насколько ваш ресторан работает перед самой дружелюбной публикой. Вы также можете максимизировать свое мягкое открытие, раздавая образцы, получая отзывы клиентов и добавляя отзывы в меню, декор и стиль обслуживания перед большим днем.

После того, как вы внесете необходимые начальные настройки, вы можете начать расширять свою аудиторию до нескольких местных влиятельных лиц, чтобы создать ажиотаж вокруг вашего запуска.

Кто считается влиятельным лицом? Если ваш ресторан расположен в районе метро, ​​это будут местные знаменитости и влиятельные лица в СМИ, а также представители высококлассных отраслей (местные музыканты, влиятельные лица в социальных сетях, спортсмены).Если вы живете в сельской местности или небольшом городке, вашими влиятельными лицами могут быть звезды студенческого спорта или пасторы.

Не забывайте использовать мягкое открытие как возможность сообщить покупателям о торжественном открытии. Раздайте приглашения клиентам, открывающимся без особых усилий, повесьте плакаты вокруг ресторана и на окнах и расскажите об этом через Facebook и Instagram, чтобы продвигать большое событие.

Как далеко до торжественного открытия нужно софт открыть?

Две недели - идеальное время, чтобы получить отзывы клиентов, реализовать их и продвигать торжественное открытие.

Что нужно сделать для мягкого открытия вашего ресторана?
  • Раздайте образцы из своего меню
  • Спросите отзывы участников
  • Продвигайте мягкое открытие с помощью плакатов и освещения в социальных сетях

2. Составьте список гостей для торжественного открытия вашего ресторана

Крайне важно стратегически подходить к списку гостей при планировании торжественного открытия. Помимо приглашения публики на мероприятие, вам следует пригласить несколько ключевых групп VIP-персон.

Во-первых, пригласите средства массовой информации и вашего мэра (или другое высокопоставленное должностное лицо из вашего города) на церемонию перерезания ленточки на торжественном открытии вашего ресторана. Во-вторых, пригласите друзей, семью и инвесторов - всех болельщиков и сторонников, благодаря которым ресторан стал возможен. В-третьих, пригласите на ваше торжественное открытие больше влиятельных лиц, знаменитостей из местных социальных сетей, которые могут создать ажиотаж и привлечь толпу.

Пригласите представителей СМИ и влиятельных лиц на торжественное открытие, чтобы создать шум в вашем ресторане, а также пригласите друзей и семью, чтобы выразить свою благодарность за их поддержку.

Кого вы должны включить в список приглашенных на торжественное открытие?
  • Местные СМИ
  • Государственные служащие
  • Друзья и семья
  • Инвесторы и партнеры
  • Местные авторитеты и блоггеры
  • Повара, кулинарные критики и другие представители местной индустрии

3. Сотрудничайте с местными предприятиями

Как владелец обычного бизнеса, вы многое выиграете от партнерства с местными предприятиями.Как новый предприниматель, вы теперь являетесь частью сообщества, и забота о товарищах по бизнесу окупится, если у вас появятся постоянные клиенты.

Для вашего торжественного открытия подумайте о творческом подходе к партнерству. Если вы пытаетесь привлечь пешеходов из местного парка для собак, возможно, вы устроите сидения на открытом воздухе и станете партнером местного зоомагазина, чтобы подать угощения для собак вместе с бутербродами для людей. Или станьте партнером местного кинотеатра, чтобы устроить творческое мероприятие "ужин и просмотр фильма".

Установление партнерских отношений с этими предприятиями, даже с владельцами других ресторанов, теперь окупится позже, поскольку вы объединитесь с другими местными предприятиями, чтобы конкурировать с национальными предприятиями с гораздо большими бюджетами

4.Раздайте участникам бесплатные подарки или специальные предложения

Сделайте сумасшедшую розыгрыш призов в день открытия вашего ресторана. Возьмите пример с находящейся в Филадельфии компании Rita’s Water Ice, которая уже 20 лет раздает бесплатный итальянский лед в первый день весны. Розыгрыш привлекает внимание публики и средств массовой информации.

Думайте о бесплатных подарках как о маркетинговых инвестициях. Привлечение клиентов - дорогостоящие, но важные расходы для нового ресторана. Установите бюджет, определяющий, сколько вы готовы потратить на привлечение клиентов в первый день работы.

Если вы, например, открываете личную пиццерию, вы можете установить бюджет в 1000 долларов на раздачу при торжественном открытии, что может быть эквивалентно 100 пиццам.

Подумайте о том, чтобы дать вашей целевой аудитории ограниченные по времени купоны, которые заставят ее приводить друзей в ваш ресторан или вернуться позже, чтобы воспользоваться своим предложением. Промо-акции «Купи один - получи - один бесплатно» привлекают дополнительный поток посетителей, а ограниченные по времени предложения (например, «Получите шарик мороженого с обедом, если вернетесь на этой неделе») могут превратить первых клиентов в постоянных клиентов.

Попробуйте прямую почтовую рассылку

Прямая почтовая рассылка, эта рабочая лошадка ресторанного маркетинга, является прекрасным средством для купонов, если предложение купонов достаточно заманчиво. Опрос 2018 года показал, что 30 процентов людей попробуют новый ресторан повседневной кухни или быстрого питания, отправив купон по почте, а 25 процентов попробуют новую пиццерию или одежду быстрого стиля, если отправят купон.

Поскольку ваши купоны прямой почтовой рассылки будут отправлены жителям, живущим рядом с вашим рестораном, каждый купон является приглашением и флаером торжественного открытия, который впервые привлечет ваших потенциальных клиентов в ваш новый ресторан.

Даже если прямая почтовая рассылка выходит за рамки вашего бюджета, вы можете рекламировать свое продвижение в социальных сетях за очень небольшую первоначальную плату. Тратить даже 20 долларов в день на рекламу вашего продвижения в Facebook может быть очень эффективным благодаря возможностям таргетинга платформы.

Создайте лояльность с первого дня

Если ваше специальное предложение окажется успешным, вы можете использовать его в качестве отправной точки для будущих рекламных акций и программ лояльности. Используйте свою систему продаж, чтобы определить ваши самые загруженные и самые медленные времена, и используйте купоны для увеличения продаж в периоды спада.

Какие подарки подарить на торжественном открытии?
  • Брендовые товары
  • Купоны на бесплатное или льготное питание
  • Пакеты подарочные с нескоропортящимися продуктами
  • баллов по вашей программе лояльности

5. Будьте социальными

В качестве альтернативы или в сочетании с раздачей подарков вы можете вручить призы клиентам, которые присутствуют на вашем торжественном открытии, и рассказать о нем, используя хэштег с брендом вашего ресторана в своих сообщениях в социальных сетях.

Убедитесь, что участники торжественного открытия знают о конкурсе.

Вы можете сделать это, сделав объявление на мероприятии и / или разместив листовки по всему ресторану. Сделайте хэштег уникальным (например, #johnnyspizzagrandopening) и поощряйте людей делиться фотографиями с помощью хэштега, чтобы они создавали ажиотаж, выходящий за рамки физического торжественного открытия.

Вы можете раздать призы на мероприятии или после него. Конкурс в социальных сетях расширит охват вашего ресторана за пределы его стен и привлечет новых клиентов, которые не смогли присутствовать на торжественном открытии вашего ресторана.

Как провести конкурс в социальных сетях?
  • Создайте уникальный хэштег для вашего заведения
  • Добавьте местоположение в свой бизнес-профиль Facebook, чтобы посетители могли добавлять геотеги к своим сообщениям
  • Опубликуйте конкурс в своих социальных сетях и на торжественном открытии.
  • Поощряйте участников делиться материалами их торжественного открытия, отмечая местоположение вашего ресторана и используя ваш хэштег

6. Создавайте фотооперации на вашем торжественном открытии

Еще один способ рассказать о вашем ресторане людям, которые не присутствуют на вашем торжественном открытии, - это создать впечатления, которые можно использовать в Instagram.Чтобы привлечь внимание широкой публики в социальных сетях, создайте возможности для фото, которыми будут делиться. Вы можете установить необычную фреску или неоновую вывеску, например, в чикагском ресторане The Hampton Social.

Посоветуйте всем, кого вы видите фотографирующим на торжественном открытии, отметить ваш ресторан. Их друзья, которые, возможно, не были на торжественном открытии, увидят фотографии и захотят проверить ваш ресторан и использовать ваше пространство для создания контента для своей ленты.

Как вы делаете фотосессии в своем ресторане?
  • Создайте атмосферу, соответствующую тематике вашего ресторана и целевому потребителю
  • Главное преимущество (растения, отличная мебель, неоновые вывески)

Добавьте трюк в маркетинговый комплекс

Классические маркетинговые ходы живы и процветают.В вашем случае самый важный критерий - это количество глазных яблок, которых достигнет ваш трюк.

Если вы новый ресторан, расположенный недалеко от местной средней школы, подумайте о том, чтобы объявить о своем торжественном открытии на спортивном чемпионате - мероприятии, которое привлекает почти каждого жителя вашего города. Например, если в вашем ресторане продаются бутерброды с курицей, мужчина в костюме с курицей может устроить танцевальный бой с талисманом старшей школы в перерыве между занятиями. Или ваша пиццерия может раздавать лотерейные билеты каждому фанату, когда они входят в игру, и доставлять пироги победителям, когда они сидят на стендах.

А кто знает? Может быть, ваш трюк зажит своей собственной жизнью и станет привязан к бренду вашего ресторана. Конкурс по поеданию хот-догов Натана, который сейчас транслируется на канале ESPN, начался как скромный рекламный трюк. Цель? Заканчивается в местной газете. Если вы новый владелец бизнеса, скоро откроете ресторан, мы уверены, что это и ваша цель.

7. Отдельное торжественное открытие для VIP-персон

Никто не говорит, что у вас может быть только одно торжественное открытие! Фактически, было бы полезно иметь отдельные отверстия для широкой публики и VIP-персон.СМИ и влиятельные лица с большей вероятностью посетят мероприятие, если у них будет эксклюзивное приглашение, по которому они смогут пообщаться с теми, кто есть кто в местной ресторанной среде.

Проведите дегустацию для прессы (также известную как ужин для СМИ) или ночь влиятельных людей в качестве VIP-мероприятия. Оборудуйте этих VIP-персон комплектами для прессы, которые содержат информацию о вашем торжественном открытии, а также о миссии и основных ценностях вашего ресторана (вы знаете, те же, что у вас в справочнике для сотрудников), чтобы они могли ссылаться на нее при написании истории или публикации в Instagram. .Также включите пресс-релиз, в котором рассказывается история вашего ресторана и содержится информация о меню.

Будьте готовы к пиару

Когда вы открываете новый ресторан, ваша цель - внимание, и самое ценное внимание из всех освещается в местных СМИ и блогах.

Если вы не живете в очень маленьком городке или сельской местности, «открытие нового ресторана», вероятно, недостаточно для того, чтобы привлечь внимание прессы само по себе. Но рассмотрите все возможные ракурсы, с которых репортер может освещать ваш ресторан.Если вы используете здоровые местные ингредиенты, это заинтригует репортеров велнеса и деловых репортеров, освещающих сельское хозяйство. Если вы первым принесете в регион определенную кухню, эта история может понравиться репортерам культуры. Если вы предлагаете игровую площадку в саду вашего ресторана, семейный раздел местной газеты может подобрать ее. Затем вы можете усилить любое положительное освещение в социальных сетях, таких как Facebook.

Хотя это немного выходит из-под вашего контроля, вы можете попробовать запустить свой ресторанный бизнес во время «медленных новостей», чтобы повысить вероятность освещения в прессе.Например, во время праздников репортер вашего местного новостного агентства будет иметь меньше возможностей говорить о новом ресторане.

Важно помнить, что большая часть освещения в СМИ не случается. Специалисты по связям с общественностью (или владельцы малого бизнеса, подобные вам) рассказывают журналистам индивидуальные истории, чтобы превратить бизнес в истории. А истории привлекают клиентов

Что должно быть в вашем пресс-ките?
  • История вашего ресторана: Расскажите, как начинался ваш ресторан.Расскажите людям о себе и своих мотивах для открытия ресторана.
  • Факты о ресторанах: Что послужило вдохновением для вашего меню? Где вы покупаете еду и вино? Какова история местоположения вашего ресторана?
  • Изображения вашего логотипа, дизайна интерьера и пунктов меню в высоком разрешении: Сделайте так, чтобы приглашенным вами людям было как можно проще делиться вашим брендом, фотографиями ваших блюд и дизайном интерьера вашего заведения. Помните, ваша цель - заставить этих людей создавать контент для продвижения вашего ресторана.Убедитесь, что вы предоставляете им визуальные материалы, которые побуждают людей делать оговорки.
  • Ваша команда и их биографии: От вашего шеф-повара и сомелье до ваших деловых партнеров и инвесторов, поделитесь их историей, историей, полномочиями и тем, почему они стали частью вашей команды.
  • Дополнительная пресса: Если ваш ресторан уже упоминался в статьях или прессе, включая только лучшие отрывки. Это дает средствам массовой информации, присутствующим на вашем торжественном открытии, основу для своего освещения.
  • Контактная информация: Включите контактную информацию о том, кто лучше всего подходит для журналистов, СМИ и влиятельных лиц, будь то проверка фактов или проверка содержания перед публикацией. Включите название аккаунта вашего ресторана в Facebook и Instagram, а также любые фирменные хэштеги, которые вы хотите, чтобы они использовали.

Публичное торжественное открытие может быть менее формальным. Поделитесь образцами своей еды и постарайтесь сделать так, чтобы посетители были довольны и захотели вернуться.

Шпаргалка по случаю торжественного открытия ресторана

Впервые открыть двери вашего ресторана - это захватывающе. Сделайте торжественное открытие ресторана максимально комфортным, следуя этим советам:

  • Получите отзывы клиентов во время мягкого открытия
  • Используйте стратегию со списком гостей
  • Сотрудничайте с другими предприятиями
  • Раздайте бесплатную еду в первый день, чтобы вызвать ажиотаж
  • Используйте социальные сети для параллельной розыгрыша призов
  • Создавайте возможности для фотографирования, чтобы привлечь внимание клиентов за пределами ваших четырех стен
  • Провести два торжественных открытия ресторана - один для VIP-персон и один для публики
  • Подготовьте интересный пресс-релиз

День открытия не за горами

Торжественное открытие поможет задать тон тому, как ваш ресторан воспринимается в вашем районе.Даже если у вас мало денег и времени, немного творчества поможет вам заявить о своем новом ресторане всему миру и сделать ваш день открытия успешным. Чтобы ваше торжественное открытие прошло без сучка и задоринки, поговорите с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как торговая точка Lightspeed может сделать ваш запуск легким ветерком.

Ресторан Annex Kitchen открывает пиццерию во Фресно

Джимми Пардини (справа) с отцом Джимом Пардини (в центре) и братом Джеффом открывают пиццерию под названием Annesso Pizzeria.Семья изображена в The Annex Kitchen на этой фотографии из файла, сделанной в 2015 году. ДЖОН УОКЕР [email protected]

Люди, стоящие за популярным рестораном Fresno The Annex Kitchen, планируют открыть новую закусочную.

Это не вторая локация, а пиццерия. Он будет называться Annesso Pizzeria. Аннессо в переводе с итальянского означает приложение.

Он откроется в Park Crossing, торговом центре на Friant Road и Fresno Street, где также находится Trader Joe’s.Он будет возле здания ресторана Butterfish, рядом с рестораном Magic Lamp Mediterranean Grill.

Ресторан еще не открыт, но владельцы надеются открыть его в конце мая или в начале июня, сказал шеф-повар Джимми Пардини, член семьи Пардини, которая управляет несколькими предприятиями питания в городе.

Еда и напитки

Пиццерия Annesso - это не обычная пиццерия.

Это будет обеденный ресторан с полным спектром услуг и полным баром. Включая внутренний дворик, он может вместить 200 человек.

Его бар будет больше, чем бар в Annex Kitchen, и в нем будут представлены такие же коктейли. В приложении есть обширная и креативная коктейльная карта.

В пиццерии Annesso тоже будет похожая карта вин.

«Это будет обычным делом. Это будет семейный бизнес, ориентированный на семейный стиль », - сказал Пардини.

Пицца - не единственное, что есть в меню. Будут закуски, мясные закуски и сезонные овощные блюда, похожие на те, что есть в Приложении.

В 12-дюймовых пиццах будет красный соус, белый соус и «все, что между ними», - сказал он.

Это не будет та пицца, которую вы найдете в Annex, приготовленную в большой кирпичной печи для пиццы. Например, они планируют быть более игривыми с начинками.

«Мы могли бы взять концепцию американской пиццы и воплотить ее в жизнь», - сказал он. «Это будет немного более эклектично».

Ожидайте, что корочка будет чем-то средним между легкой воздушной корочкой в ​​итальянской пицце и хрустящей корочкой пиццы в Нью-Йорке, сказал Пардини.

Истории, связанные с Fresno Bee

Бетани Клаф занимается ресторанами и розничной торговлей The Fresno Bee. Работая репортером в течение 20 лет, она сейчас отвечает на вопросы читателей об открытии и закрытии бизнеса и других деловых новостях. У нее есть степень в области журналистики Сиракузского университета, и ее фамилия произносится как Клафф.

Как открыть пиццерию: 9 шагов к открытию пиццерии

Пицца - один из самых популярных продуктов питания для австралийцев - фактически, каждый год по всей стране потребляется более 4 миллионов пицц.С такими цифрами неудивительно, что открытие пиццерии может быть привлекательной перспективой, особенно если вы все спланировали и приготовили правильно.

Итак, если вам интересно, как открыть пиццерию и с чего начать, мы включили полное руководство, которое поможет вам в деловой поездке в пиццерию.

Бизнес-структура

Создав концепцию вашего заведения, пора обратить ваше внимание на бизнес-аспекты. Начать бизнес в пиццерии в лучшем случае рискованно из-за высокой конкуренции.Но понимание проблем, с которыми вы столкнетесь, например, конкурентов по сокращению затрат, и определение того, как вы будете с ними справляться до начала, увеличит ваши шансы на успех.

Перед тем, как начать свой бизнес, вам необходимо решить, какая структура подойдет вашей пиццерии. Бизнес-структуры оказывают значительное влияние на юридические и операционные риски, защиту активов, налоги, судебные издержки и потенциальных клиентов.

Распространенными формами бизнес-структуры в Австралии являются:

Индивидуальный предприниматель

Как индивидуальный предприниматель, вы несете единоличную ответственность по обязательствам своего бизнеса.У этой бизнес-структуры есть риски, поскольку она не существует отдельно от своего владельца.

Партнерство

Партнерство - это отношения между двумя или более людьми, связанными контрактом. Прибыль, убытки, риски и активы юридически распределяются между соответствующими сторонами в соответствии с условиями контракта.

Траст

Траст - это место, где бизнес передается третьей стороне, которая имеет юридический контроль и обязана вести этот бизнес в интересах кого-то другого.

Компания

Компания - это юридическое лицо, независимое от своих акционеров. Директор компании имеет дополнительные юридические обязательства и обязанности по отчетности.

Начиная свой бизнес и выбирая структуру, в первую очередь следует принять во внимание, какая из них принесет наилучшие долгосрочные выгоды. Поскольку у каждого типа структуры есть много преимуществ и недостатков, рекомендуется проконсультироваться с бизнес-консультантом, бухгалтером или солиситором, чтобы узнать, какой из них выбрать.

Составьте бизнес-план

Когда вы собираетесь начать бизнес, очень важно, чтобы у вас был план. Считайте это своей дорожной картой к успеху.

Без этой карты вы потерялись в темной, перенаселенной индустрии, не имея представления, куда вы идете и где вы были. Если учесть тот факт, что 60% предприятий сферы гостеприимства не доживают до первого года, важно убедиться, что вы хорошо подготовлены.

Определенно рекомендуется спланировать перед тем, как совершить что-либо столь серьезное, как подписание договора аренды.Прежде чем брать на себя какие-либо обязательства, убедитесь, что вы исследуете рынок, оцениваете конкурентов, находите идеальное место, разрабатываете уникальные пункты меню и можете финансировать его.

В то время как бизнес-планы обычно имеют довольно стандартный формат, бизнес-планы, основанные на гостеприимстве, должны охватывать определенные темы, которых нет в других бизнес-планах.

Сильный бизнес-план должен включать большинство из следующих компонентов:

  • Титульный лист с логотипом
  • Краткое содержание
  • Бизнес-концепция
  • Пример меню
  • Анализ рынка
  • Целевой рынок
  • Компания и руководство
  • Типовой проект
  • Расположение
  • Маркетинговая стратегия
  • Внешняя помощь
  • Финансы

Это может показаться утомительным и утомительным, когда вы собираетесь открыть пиццерию, но главное - подготовиться.Узнайте больше о написании бизнес-плана.

Развивайте стиль своей пиццерии

При выборе стиля обслуживания для пиццерии следует помнить о трех основных типах. Хотя вы можете сосредоточиться на одном конкретном стиле обслуживания, вы также можете работать как гибридный объект, объединяя все три.

Dine-in: Пиццерия в стиле ужина обслуживает более широкий круг клиентов. Этот стиль позволит вам по-настоящему рассказать о своем бренде и предоставить высококачественный сервис.Единственным недостатком этого стиля пиццерии является то, что он требует больших вложений в отделку и мебель.

Delivery: Один из самых известных стилей обслуживания пиццерий. Этот стиль предлагает чрезвычайно удобный вариант для клиентов, но имеет более высокий риск из-за безопасности водителей и увеличения затрат на рабочую силу.

Вывод: Часто это наименее дорогой стиль пиццерии, поскольку он требует меньше места, меньше предметов мебели и еще меньше оборудования.Ваша цена и вкусы станут вашими главными аргументами при продаже.

Создайте свое меню пиццы

Поскольку пиццерии являются относительно обычным явлением в индустрии гостеприимства, вам необходимо выделиться среди конкурентов. Создание уникального меню из высококачественных ингредиентов и вкусовых сочетаний выделит вас среди остальных.

При разработке меню пиццы важно оставаться верным классическим вкусам, которые люди знают и любят, таким как маргарита, гавайский, любители мяса и высшее.Но также стоит экспериментировать с уникальными начинками, которые создают инновационный опыт пиццы.

Когда вы определитесь с меню, вы сможете определить бренд вашего пиццерии. Это также поможет вам сузить круг необходимого вам оборудования, кадровых требований и суммы финансирования, которая может вам понадобиться.

Выберите правильное место

Местоположение - это все. Выбор идеального места для вашей пиццерии может стать решающим фактором между успехом и неудачей.Если вы выберете район, в котором уже есть качественная пиццерия, вы можете разориться. Или, если до этого места слишком сложно добраться, вы можете пропустить пешеходное движение, необходимое для процветания.

Помните об этом, когда ищете идеальное место для пиццерии.

  • Демография
  • Видимость и доступность
  • Конкурс
  • Размер и место
  • Доступность
  • Лизинг против покупки

Ищите области, где конкуренция более низкая, и убедитесь, что она привлечет нужную клиентскую базу.

Начните поиск идеального места, предполагая, что большинство людей не захотят мириться с неудобствами. Если у потенциального места ограничена парковка или к нему сложно получить доступ, тогда вы рискуете, что потенциальные клиенты откажутся от еды и пообедают в другом месте.

Доступность заведения может иметь большое значение, когда дело доходит до выбора места. Очень важно точно спрогнозировать, что вы можете себе позволить и что позволяет ваш бюджет. В идеале вы хотите найти место с расходами на аренду, которые находятся в пределах вашего бюджета.Это даст вам больше шансов на успех, вместо того, чтобы работать с дополнительным финансовым бременем.

Оснастите свою пиццерию необходимым оборудованием

Итак, какое оборудование понадобится вашей пиццерии? В конечном счете, это зависит от ваших конкретных требований, но для открытия нового бизнеса по производству пиццы требуется ряд общего оборудования и небольших принадлежностей.

Печи для пиццы: Это неотъемлемая часть любого пиццерийного бизнеса. Вместимость вашей печи для пиццы будет одним из важнейших факторов, определяющих производство пиццы и прибыльность.Несмотря на то, что бюджет всегда является ограничением при выборе печи, убедитесь, что вы учитываете производительность, а также размеры ленты и подноса печи.

Навес / вытяжные шкафы: хотя не для всех печей для пиццы может потребоваться навес, всегда лучше учитывать его при отделке.

Холодильник для приготовления пиццы: это еще одно необходимое оборудование для пиццерии. Хороший холодильник для приготовления пиццы или стол для приготовления пищи обеспечат правильное хранение ингредиентов в безопасных диапазонах температур и улучшат производственный процесс.

Миксер для теста: если вы делаете основу для пиццы самостоятельно, то миксер просто необходим.

Наряду с миксерами вам может потребоваться тестомесильная машина (довольно роскошная) и тестораспределитель. Оба они значительно ускорят производство теста.

Подносы для пиццы в ассортименте: как только вы определитесь с размерами пиццы, вам нужно будет вложить деньги в стопку противней для пиццы этих размеров. Затем вам нужно будет рассмотреть тип металла, из которого сделаны противни, и его функцию в процессе приготовления.Не бойтесь использовать метод проб и ошибок, когда дело доходит до выбора противня, подходящего для вашей духовки и бизнеса.

После того, как вы выбрали дорогостоящие товары, вам нужно будет собрать общую посуду и аксессуары, необходимые в пиццерии. Это может включать:

  • Захват посуды
  • Нож для пиццы
  • Ножницы для пиццы
  • Ящики для теста
  • Противни для шаров для теста
  • Весы кухонные
  • Решетка для противней для пиццы
  • Скамейки из нержавеющей стали

Нанимайте нужных сотрудников

Выбирая потенциальных сотрудников, всегда помните, что они будут лицом вашего бренда и должны будут представлять вас наилучшим образом.

Прежде чем вы начнете процесс приема на работу, важно потратить время на определение точных навыков, которые вы ищете в потенциальных сотрудниках, и на должности, которые вы хотите заполнить. Вам нужно будет понять, какие ценности, черты характера и навыки будут соответствовать вашему деловому стилю.

Рекламируйте свой пиццерий

Когда ваша команда создана, и ваше заведение готово к работе, вам нужно рассказать о своем магазине пиццы. Вы хотите создать ажиотаж вокруг своей новой пиццерии, чтобы побудить клиентов прийти и попробовать.

Социальные сети: не стоит недооценивать силу социальных сетей. Создайте бизнес-страницу в Facebook, Instagram и любых других социальных сетях, которые соответствуют вашему стилю бизнеса. Заполните страницы изображениями вашей еды, загляните за кулисы отделки и включите любую информацию, которую необходимо знать клиентам.

Создайте веб-сайт: имейте удобный для навигации веб-сайт, на котором представлена ​​вся необходимая информация о вашем бизнесе, такая как меню, часы работы и контактная информация.

Создайте бизнес-страницу Google: 46% поисковых запросов Google предназначены для местных предприятий, а это означает, что большинство людей полагаются на списки Google, чтобы найти то, что им нужно. Кроме того, количество запросов «рядом со мной» увеличилось более чем на 500%, поэтому без данных о компании в Google вы можете пропустить эти поиски.

Чтобы узнать больше об идеях и методах рекламы при открытии пиццерии, прочтите наше руководство по инновационным методам рекламы ресторанов.

Иметь технические средства для эффективного ведения своего бизнеса по производству пиццы и управления им.

Наконец, вам понадобится система торговых точек для управления своим бизнесом в пиццерии.В зависимости от вашего стиля обслуживания у вас могут быть очень специфические требования к POS-системе.

Если вы предлагаете услуги доставки и доставки на вынос, вам понадобится платформа для онлайн-заказов, такая как приложение Epos Now Order and Pay. С помощью этой платформы заведения могут просто импортировать все свои продукты и создавать полностью фирменное и легкодоступное цифровое меню. К этому цифровому меню можно получить доступ с помощью QR-кодов или ввода URL-адреса, что позволяет клиентам легко заказывать и оплачивать прямо со своих телефонов, а также выбирать доставку или получение, если вы это предлагаете.

Создайте свою пиццерию для успеха с Epos Now

  • Создайте собственное цифровое меню и предлагайте онлайн-заказы с Epos Now Order & Pay.
  • Используйте всплывающие окна, чтобы легко добавить дополнительную начинку к пицце
  • Интегрируйтесь с более чем 100 ведущими бизнес-инструментами, которые позволят вам оптимизировать маркетинг, повысить лояльность клиентов и упростить бухгалтерские процессы
  • Принимать кредитные, дебетовые, подарочные карты и предлагать бесконтактные платежи
  • Управляйте своими данными из любого места с помощью круглосуточного доступа к облаку

Свяжитесь с консультантом, чтобы узнать больше об Epos Now!

15 фотографий: открыта новая пиццерия в Бэйпорте - GreaterSayville

Пиццерия в Бейпорте открылась в понедельник, предлагая чистую новую столовую и кухню, а также простое меню с восхитительными фирменными пирогами, которые обязательно будут привлекать вас снова и снова.

Новый магазин пиццы заменяет пиццерию Tony’s Pizzeria, которая работала по адресу 606 Montauk Highway в течение 22 лет до закрытия в октябре.

Хотя владельцы выставляют эти первые дни как «мягкое открытие», пиццерия теперь открыта семь дней в неделю, с 11:00 до 21:00. На следующий месяц запланировано торжественное открытие.

Посмотрите ниже нашу историю, чтобы увидеть меню Пиццерии и наши фотографии внутри и снаружи магазина.

«У меня много друзей и родственников в этом городе, поэтому я был рад сделать это», - сказал один из владельцев, Пол Саккоччо, он же «Человек-пицца».”

В этом предприятии к Саккоччо присоединились его младший брат Дэн и их приятель с детства Клифф Вайнштейн. Дэвид и Джейкоб Цвайк из DJT Development в Бэйпорте также являются частью команды владельцев, а также Карлос Дельгадо, владелец парикмахерской Noble Savage в Бэй-Шор.

Братья Саккоччо владеют Gino’s в Ронконкоме, их отец Джино, а вместе с Вайнштейном они владеют пиццерией в торговом центре Smith Haven.

Стремясь вернуть обществу, новые владельцы жертвуют местным достойным организациям часть покупной цены за каждый пирог с пиццей, проданный в магазине.

«Мы спросили себя:« Как лучше всего помочь сообществу, которое приходит в наш магазин? », - сказал Саккоччо. «Люди, которые заботятся о нас и наших семьях: как мы отдаем обратно? Как мы выражаем свою признательность? Как мы о них позаботимся? »

Владельцы хотят узнать мнение сообщества о том, какие причины следует поддерживать. Идеи можно отправлять по адресу [email protected]

GreaterSayville.com был в пиццерии с камерой в руке, чтобы запечатлеть захватывающий первый день работы заведения.Обязательно нажимайте на каждое пронумерованное поле, чтобы увидеть все наши фотографии.

Место

Дровяная пиццерия Alto Grado готовится к открытию на The Landing

FORT WAYNE, Ind. (WANE) - Началось обучение персонала новой пиццерии на The Landing в преддверии ноябрьского торжественного открытия. Alto Grado превратился из фургона с едой в Форт-Уэйн в витрину в недавно построенном здании исторического квартала.

То, что начиналось как проект на заднем дворе основателя Рика Деринга, вскоре станет рестораном «fast casual» на 111 W.Колумбия-стрит. Начиная с ужина, до обеда и бранча по выходным, ресторан предложит дровяную пиццу, бутерброды и салаты, а также пиво и вино.

«Мы хотим делать то, что умеем делать, и стараемся расширить это, чтобы наша команда могла производить пиццу, которую люди знают из нашего фургона с едой», - сказал Деринг WANE 15. «Идея заключается в том, чтобы сделать заказ с момента заказа до Время, когда вы получите еду, займет около пяти минут - с пиццей это довольно впечатляющий подвиг.”

Деринг сияет от гордости, говоря о местных усилиях, направленных на создание витрины в Альто Градо. От финансирования до дизайна интерьеров и строительства, а также ингредиентов, используемых для приготовления еды, - все происходит из местных источников.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *