Пивного: Что такое пивной напиток? | МПБК Очаково

В нашей стране пиво и пивной напиток — официально разные продукты: их разделяют регламентирующие документы, по которым обязаны работать производители. Так, для пива действует ГОСТ 31711-2012, а для пивного напитка — отдельный ГОСТ Р 55292-2012.

Мы в «Очаково» приветствуем новые вкусы и крафтовое пивоварение, которое подразумевает эксперименты с ингредиентами. Однако разделение на пиво и пивные напитки считаем правильным: разные ГОСТы стимулируют производителей играть честно. Мы используем «несоложенку» осторожно: не во всех сортах пива и понемногу — для вкуса и аромата.

Чем отличается пиво от пивного напитка

17 октября 2016

Производители пива постоянно расширяют ассортимент. Сейчас в магазинах и пивных барах часто встречаются пивные напитки. Но в чем разница пива и пивного напитка? Чтобы это узнать, посетите бельгийский пивной ресторан. Здесь вы сможете попробовать легендарный крик — бельгийский напиток на основе вишни и пива двойного брожения. Тогда станет ясно, чем отличается пивной напиток от пива.

Пиво должно состоять из воды, солода, хмеля и пивных дрожжей. Это определено государственным стандартом. Если в пиве есть другие ингредиенты и примеси, это означает, что оно не соответствует регламенту и пивом называться не может. В связи с этим появился термин «пивной напиток». То есть напиток, не соответствующий стандартной рецептуре.

Классический пивной напиток варится по древним рецептам с использованием натуральных ингредиентов. В него могут добавляться фрукты, ягоды, овсяные или кукурузные хлопья, карамель и даже мёд. Натуральные компоненты не ухудшают качество напитка, а делают его вкус более изысканным. Напиток имеет винный цвет, сладковатый вкус и аромат. За эти уникальные свойства его высоко оценивают любители пива. Этот пивной напиток имеет популярность у женщин, потому что горечь в нём почти не ощутима.

В некоторых случаях недобросовестные производители экономят на производстве, добавляя в пиво низкокачественные ингредиенты, а пивным напитком его называют, чтобы избежать ответственности. В составе таких напитков содержится разбавленное пиво, из-за чего оно теряет исходный цвет и вкусовые свойства. Туда также могут добавлять искусственные красители, ароматизаторы и консерванты. Изготовление такого пива выгодно производителям, потому что на него тратится меньше сырья, и обходится оно дешевле.

В этом случае разница пива и пивного напитка будет в этикетке, поэтому если вы приобретаете пиво в магазине, обязательно обратите на неё внимание. На настоящем пиве всегда есть отметки ГОСТа или технические условия приготовления. Вот чем отличается пиво от пивного напитка.

Чем отличается пиво от пивного напитка

Самых разных видов алкоголя в российских магазинах сейчас представлено великое множество. В частности, своё место на прилавках и в сердцах

покупателей занимает пиво. Самых разных видов алкоголя в российских магазинах сейчас представлено великое множество. В частности, своё место на прилавках и в сердцах покупателей занимает пиво. Однако тот, кто внимательно выбирает алкоголь, мог заметить, что всё чаще в последнее время стали появляться на витринах бутылки с этикетками, где присутствует формулировка «пивной напиток». Она вызывает большие сомнения в качестве продукта у заядлых любителей пенного. В этой статье мы узнаем более подробно про пивной напиток: что это такое, чем отличается от пива, стоит ли употреблять его.

Состав пивных напитков

Ещё одно важное замечание: вероятность того, что в продукте содержатся только натуральные ингредиенты, увеличивается вместе с возрастом ГОСТа, которому пиво соответствует.

Коктейли на основе пива

Однозначно относятся к пивным напиткам и считаться пивом не могут коктейли, изготовленные на его основе. Если ознакомиться с составом таких напитков, выяснится, что в них содержится специально подготовленное пиво. Что это значит? Что пиво для данного продукта, во-первых, лишили вкуса, во-вторых, обесцветили, после чего добавили ароматизаторы и консерванты. Подобное решение вполне оправдывает себя, если смотреть с экономической точки зрения, ведь такое пиво значительно дешевле пищевого спирта.

Мы выяснили, что такое пивной напиток. Покупать или нет такую продукцию – личный выбор каждого. Если же вы предпочитаете качественное чешское пиво, СПб – город, где вы можете посетить пивные рестораны. Здесь вам предложат пенный напиток превосходного качества.

Пивное оборудование. Новые акции уже на сайте!

Дом пивного оборудования — это надежный производитель собственного оборудования для розлива пива и крупнейший дистрибьютор ведущих европейских, российских и китайских производителей на рынке СНГ. Это холдинговая компания, занимающая лидерские позиции в своей нише на рынке России уже более 10-ти лет.

• Низкие цены на холодильное и пивное оборудование лучших брендов

Благодаря прямым оптовым закупкам у производителей мы можем предоставлять самую низкую цену на рынке, так что наше оборудование доступно даже самому маленькому магазину.

• Собственное производство оборудования для розлива пива

Наши инженеры и мастера производят колонны, каплесборники и другое оборудование для разливного пива, прошедшее все ступени проверки качества

• Уникальные предложения

Эксклюзивные права в России на дистрибьюцию товаров от THONHAUSER (Австрия), Reverse Tap (Южная Корея) и других лидеров производства 

• Широкая география представительств

Офисы во всех крупных городах страны. Сервисное обслуживание в 41 регионе РФ. Возможность оперативной доставки товара в любой город России. 

• Скорость сервиса — 24 часа

Высококвалифицированные мастера выполняют услуги по ремонту, установке, наладке и замене оборудования в течение суток с момента заявки.

• Честность по отношению к клиентам

Мы продаем только качественный товар, в надежности которого уверены на 100%, и всегда выполняем обещания, данные клиенту

• Более 10 лет на рынке СНГ

Стабильное расширение географии, ассортиментной линейки, сервисных услуг и эксклюзивных предложений;

• 5 тысяч клиентов

Среди которых такие гиганты как Carlsberg, САН ИнБев, Heineken, Очаково, Жигулевский пивзавод и другие;

• 22 филиала в СНГ

18 офисов по всей России, а также 2 представительства в Казахстане, 1 в Армении, 1 в Беларуси.

Цены на оборудование предоставляются ПО ЗАПРОСУ

Чтобы оформить запрос на цену, положите конкретные товары в необходимом количестве в корзину. Мы вышлем Вам подробный расчет по стоимости.

Покупка в кредит и факторинг для юридических лиц

На нашем сайте вы можете приобрести товары в кредит. А так же мы работаем с юридическими лицами по факторингу, после согласования. Для дополнительной информации обращайтесь к менеджерам в наших филиалах.

Компания «Дом пивного оборудования» осуществляет продажу всех видов необходимого оборудования, комплектующих и сопутствующих товаров для пивного бизнеса. В нашем каталоге представлено 33 типа продукции для точек продаж, пивных баров и ресторанов.

Дом пивного оборудования предоставляет самое выгодное ценовое предложение на рынке России. Компания закупает оборудование, комплектующие и другие товары для пивного бизнеса оптом и непосредственно у производителей, завозит и растамаживает продукцию только белыми легальными схемами. Поэтому мы можем предоставить самую низкую цену на рынке и не бояться, что наши партнеры не смогут возместить НДС от государства.

Мы сотрудничаем только с проверенными временем производителями, положительно зарекомендовавшими себя на рынке России и мира. В числе наших постоянных партнеров такие

Один из основных профилей деятельности компании является торговое и холодильное оборудование. Мы предоставляем широкий выбор современных и функциональных торговых стеллажей, панелей, полок и стоек для них, прилавков и кассовых боксов, неохлаждаемых и холодильных витрин, шкафов, горок, морозильных лари, сплит-систем и других товаров.

В каталоге вы также сможете найди другие сопутствующие товары, необходимые для пивного бизнеса: мебель, посуду, дистилляторы, счетчики пива, минипивоварни, солодовые экстракты и прочее.

Дом пивного оборудования — единственная компания в России, являющаяся дистрибьютором устройства быстрого налива пива через дно стакана Reverse Tap (Южная Корея). Это принципиально новая система розлива пива Reverse Tap, способная работать с впечатляющей скоростью и наполнять до 12 бокалов за 1 минуту. Мы предоставляем диспенсеры, рассчитанные как на один, так и на два бокала одновременно.

Дом пивного оборудования — эксклюзивный представитель в России компания THONHAUSER (Австрия), которая является крупнейшим производителем моющих и дезинфицирующих средств для пищевой промышленности. Новинка от THONHAUSER и эксклюзив в России, которая представлена только в нашем каталоге, — промывочная и дезинфицирующая жидкость с цветовой индикацией качества мойки. Это порошкообразные средства, которые, в отличие от аналогов конкурентов, не боятся замерзания и не теряют свои свойств при предельно низких температурах. Кроме того при использовании жидкости можно сразу определить качество промывки и дезинфекции благодаря цветовой индикации.

Еще один эксклюзив от THONHAUSER и Дома пивного оборудования — сухая конвейерная смазка SMART TRACK. Смазка производится на основе лубриканта, а не воды, как аналоговые средства у других производителей, что позволяет. Это преимущество позволяет при эксплуатации конвейера производительностью 24000 бутылок/час в год экономить на смазке более 50 000 евро.

Мы производим собственное пивное оборудование и комплектующие, которые проходят тщательную проверку качества перед поступлением в продажи:

• пивные колонны;

• каплесборники из нержавеющей стали;

• каплесборники пластиковые;

• гайки, штуцера, ключи;

• шланги продуктовые.

Собственное производство позволяет нам не только значительно конечную цену товара из-за отсутствия транспортных и других дополнительных издержек, но и быть уверенными в надежности устройств благодаря личному контролю на всех стадиях изготовления.

«Рынок постоянно просит оборудование по более низкой цене. Поэтому, чтобы снизить себестоимость товара и предложить высококонкурентную продукцию, мы приняли решение начать собственное производство. Начальник производства Алексей Дуднев, имеющий большой опыт в конструировании, занимается и разработкой оборудования, и его тестированием. Алексей напрямую общается с клиентами, поэтому, как никто, знает все актуальные потребности изменяющегося рынка и учитывает индивидуальные пожелания заказчиков».

Генеральный директор Дома пивного оборудования
Артём Коломытцев.

Блог пивного адвоката

Букингемский дворец подтвердил новость о том, что королева Елизавета одобрила для продажи ассортимент пива, сваренного с использованием растений, выращенных в поместье Сандрингем.
«Мы думаем о Дне отца и о том, что может быть лучше, чем один из наших новых сортов пива Sandringham. Sandringham Estate разработала IPA и биттер из органического ячменя Laurette, выращенного в более широком поместье, и теперь его можно купить в магазине Sandringham Shop ».  Читать далее →

Перевод интервью KHS Competence с Чарли Папазяном (Charlie Papazian), отцом домашнего и крафтового пивоварения не только в США, но и без преувеличения во всем мире.

В свой 71 год Чарли Папазян уже официально не работает на рынке крафтового пива, но его все еще почитают как Святого. Инженер-ядерщик Чарли Папазян сделал себе имя далеко за пределами США как домашний пивовар и автор бестселлеров по пивоварению. В 1978 году он основал Американскую ассоциацию домашних пивоваров (American Homebrewers Association), а год спустя — Ассоциацию пивоваров (Association of Brewers), которая в 2005 году объединилась с Brewers Association, президентом которой Папазян был до 2016 года. Каждый год Папазян вручает награды на Большом американском пивном фестивале в Денвере и на Мировом пивном кубке, который проводится каждые два года. 71-летний мужчина — увлеченный садовник, успешно выращивает хмель на своей земле. Как страстный повар, он также является инициатором Национального дня пирога, который отмечается в его день рождения, 23 января.Мы посещаем его в Боулдере, штат Колорадо, США, чтобы узнать, как за последние 50 лет он установил тенденцию, которая до сих пор является триумфальной. Читать далее →

Brewers Association опубликовала свой годовой список из 50 крупнейших крафтовых пивоварен по объему продаж пива в 2020 году. Из 50 крупнейших пивоваренных компаний 40 были небольшими независимыми пивоваренными компаниями.

«Пандемия COVID-19 радикально изменила то, где американцы покупали алкоголь в 2020 году. Пивоварни, которые наладили упаковочные и дистрибьюторские мощности, оказались в лучшем положении, чтобы воспользоваться бумом продаж за пределами производства и неопределенностью погодных условий на рынке», — сказал Барт Уотсон, главный экономист Brewers Association. «У этих пивоварен также наблюдались различия в производительности в зависимости от географии и бизнес-модели: в разных частях страны наблюдались очень разные пивные тенденции, а более всего пострадали пивоварни сосредоточенные на продаже пива в кегах». Читать далее →

Три пивоварни, расположенные в Мар-дель-Плата в Аргентине, остались в недоумении после того, как бочки, содержащие 600 литров пива, были украдены из подводного хранилища, где они выдерживались в течение нескольких месяцев. Как сообщает местный новостной сайт La Capital, пивоварни Heller, La Paloma и Baum объединились с школой подводного плавания Thalassa для реализации проекта по выдержке пива под водой. Читать далее →

Как сообщает Drinks Business, английская пивоварня St Peter`s продана группе частных инвесторов. Основатель пивоварни Джон Мерфи объявил о своем решении выйти на пенсию и продать бизнес после 23 лет. St Peter’s, который в настоящее время поставляется в более чем 20 стран, был основан в 1996 году на территории старинной церкви Святого Петра, окруженного рвом, недалеко от Банге. Теперь ее приобрела группа инвесторов во главе с генеральным директором Дереком Джонсом, который ранее занимал руководящие должности в мировых пивоваренных компаниях Molson Coors и SABMiller. Читать далее →

По сообщению Drinks Business, биоинжениринговая компания Renaissance BioScience нашла новый способ создания штаммов лагерных дрожжей без ГМО, который, по ее словам, может помочь «расширить разнообразие коммерческих сортов лагерного пива» для больших и мини пивоварен. Renaissance вывел субгеном S. eubayanus из промышленных лагерных штаммов и гибридизировал их с различными штаммами эля, избавившись от необходимости разводить дикие штаммы S. eubayanus. Как утверждается в нем, конечный результат не приводит ни к одному из отрицательных признаков, связанных с использованием диких штаммов, геномная структура полностью уникальна, они имеют гораздо более широкий диапазон температурной устойчивости, а при использовании разных родительских штаммов происходит значительное усиление аромата и вкусовое разнообразие полученных штаммов. Читать далее →

Пивоварне Achel грозит потеря статуса траппистского пива «Authentic Trappist Product» после того, как два последних монаха-пивовара в аббатстве Святого Бенедикта ушли на пенсию. Как сообщает The Telegraph, бельгийское траппистское пиво находится под угрозой из-за нехватки энергичных новых монахов, которые заменят старое пивоваренное братство. Читать далее →

Мировое потребление пива в 2019 году выросло второй год подряд на фоне высокого спроса в Азии и Африке в сочетании с их экономическим ростом, сообщила крупнейшая японская компания по производству напитков Kirin Holdings Co.
Мировое потребление выросло на 0,5 процента до 189,05 миллиона килолитров, при этом люди в азиатском и африканском регионах тратят больше на пиво, достигнув годового прироста на 0,7 процента и 5,2 процента соответственно. Читать далее →

В 1970 году пивовар Яромир Францл сварил на новой пивоварне Radegast в Ношовицах пиво, имевшее совершенно необычный горький вкус. Он не поддался давлению окружения и критики и остался сам по себе. Согласно его наследию, пивоварня Радегаст и по сей день варит по-настоящему горькое пиво. 3 декабря 2020 года пивоварня Nošovice отмечает свое 50-летие с момента изготовления первой партии пива. Читать далее →

Мир крафтового пива США взбудоражен оригинальной новостью: крафтовая пивоварня «SweetWater Brewing» будет продана глобальному игроку на рынке производства марихуаны, канадской компании Aphria Inc. Стоимость сделки 300 млн долларов. Aphria планирует использовать инфраструктуру SweetWater в США (производство, маркетинг, инновации, продвижение, распространение) для повышения осведомленности в США о брендах каннабиса Aphria. Ожидается, что сделка будет закрыта до конца декабря 2020 года. Читать далее →

пивные ресторанов, где каждый день праздник

Пивной ресторан «Колбасофф» — место для настоящих ценителей пенного напитка и простой, но вкусной кухни. В нашей сети на сегодняшний день десять заведений, которые расположены в разных районах Москвы (а один пивной бар — даже в Зеленограде). Но есть то, что их объединяет.

Во-первых, все они находятся в шаговой доступности от метро, а большой ресторан в Зеленограде — в центре города. Мы придерживаемся важного принципа: экономь время на дорогу, а не на друзей.

Во-вторых, в каждом ресторане есть своя неповторимая и все же общая атмосфера настоящего пивного бара. Это отражается в интерьере (многие оформлены в стиле лофт или лофт шик), визуальном оформлении меню; музыке и других мелочах, к которым мы очень и очень внимательны.

В третьих, превосходная кухня и большой выбор пива различных сортов и марок. Мы особо гордимся нашими фирменными колбасками — гости сети ресторанов разделяют это мнение.

В четвертых, профессиональное, а значит вежливое и быстрое, обслуживание. Наши официанты и администраторы — наша гордость. Они готовы ответить на любой ваш вопрос и решить любую возникшую проблему.

И самое главное — гости наших пивных ресторанов. Колбасофф за годы существования объединил любителей свежего пива, вкусной кухни и уютной атмосферы в одну большую семью. Мы искренне радуемся каждому отзыву, оставленному вами в социальных сетях. Это позволяет становиться всей сети ресторанов Колбасофф лучше и лучше. Спасибо, что называете нас лучшим местом для проведения дней рождения и просмотра футбольных трансляций; говорите, что в Колбасофф можно посидеть за бокалом пива с другом или провести деловую встречу за недорогим бизнес-ланчем.

Ждем вас снова в ваших любимых пивных ресторанах «Колбасофф».

Пивной алкоголизм — причины, симптомы, последствия

Несмотря на то, что содержание алкоголя в пиве за последние годы становиться все больше (в некоторых сортах доза достигает 14%), многие любители этого хмельного напитка считают, что этот напиток безобидней водки или вина. В этом же уверяют своих потребителей и фирмы-производители пива. Несмотря на это количество пивных алкоголиков неуклонно растет и большинство из них знает, что это именно заболевание.

Какие же последствия у пивного алкоголизма?

К сожалению, большинство любителей пива всего лишь наслышаны о них и имеют о них довольно пространственные представления.

Немного истории

• В XIX веке англичане предпринимали попытку борьбы с алкоголизмом путем максимального вытеснения крепких спиртных напитков пивом, но вопреки ожиданиям такое нововведение вызвало большее распространение пьянства.
• Широко известно и высказывание канцлера Германии Бисмарка о том, что пиво делает людей глупыми, ленивыми и бессильными (имеется в виду импотенция).

Сегодня же пиво и вовсе нельзя сравнивать с тем, которое варилось в Древнем Египте, выпивалось в пабах Англии или готовилось на пивоварнях Германии – в современном напитке содержание алкоголя составляет 5, 8-9 и, даже 14%. И, именно поэтому, пиво становиться причиной более быстрого развития алкогольной зависимости.

Влияние пива на органы

Вред пива для сердца во многом обусловлен присутствием в этом напитке кобальта, который применяется современными пивоварами для того, чтобы напиток пенился. В результате исследования тканей сердца у лиц, страдающих пивным алкоголизмом, было выявлено, что присутствие этого разрушительного токсина в 10 раз превышает норму. В таком сердце выявляется целый ряд патологических изменений:

• расширенные полости;
• утолщенные стенки;
• участки некроза;
• уменьшение митохондрии.

Помимо этого, кобальт оказывает разрушительное действие и на другие органы: пищевод, желудок и другие органы и системы.

Высокая нагрузка на сердце при употреблении пива связана не только с токсическим воздействием кобальта, но и необходимость организма перерабатывать большое количество жидкости с высоким содержанием углекислого газа. Такая нагрузка приводит к варикозному расширению вен и границ сердца – это состояние может называться «пивное сердце» или «капроновым чулком». В таком состоянии сердце становиться дряблым и не может эффективно перекачивать кровь.

Соли тяжелых металлов, содержащихся в пиве, токсичны и оказывают негативное воздействие и на эндокринную систему. В организме мужчин, которые систематически пьют этот хмельной напиток, снижается уровень тестостерона и на бедрах, боках и груди начинает откладываться жир. Фигура постепенно становиться женоподобной, а повышенный уровень эстрогенов провоцирует рост молочных желез. Со временем у таких мужчин постепенно пропадает интерес к противоположному полу и через 15-20 лет пивного алкоголизма они становятся импотентами.

Пивной алкоголизм у женщин так же приводит к изменению гормонального фона: голос становиться более грубым, появляются проблемы с кожей, волосами, нарушается менструальный цикл, возникают проблемы при вынашивании плода и осложнения родов.

Последствия пивного алкоголизма проявляются и в чрезмерной выработке такого гормона, как адреналин. Под его воздействием головной мозг постоянно находится в состоянии напряженности, у алкоголика появляются приступы агрессии, которые сменяются периодами подавленного настроения. Нарушения в психике могут приводить к слабоумию и быстрой деградации личности.

В мозге пивного алкоголика обнаруживаются отмершие клетки, выявляются поражения слухового и зрительного анализатора. У любителей пива чаще выявляются невропатии и нарушения в работе спинного мозга.

Пиво оказывает мощное негативное воздействие и на органы ЖКТ. Токсины, продукты брожения и углекислый газ постоянно раздражают стенки желудка, других пищеварительных органов и приводят к гастриту с повышенной кислотностью, язвенной болезни, циррозу печени, панкреатиту и раку.

Пивной алкоголизм нередко приводит к бесплодию или негативно сказываются на беременности и здоровье новорожденного ребенка. По данным статистики у таких детей чаще выявляется патологии в физическом и психическом развитии и уровень младенческой смертности составляет 15,6%.

Пиво и подростки

Особенно негативно пивной алкоголизм и пьянство сказывается на подростках, среди которых в последнее время наблюдается явная акселерация. Быстро опережающий психическое развитие физический рост подростков приводит к тому, что у них возрастает лабильность нервной системы, которая, к тому же, протекает на фоне активного полового созревания. Такое сочетание факторов делает эту возрастную категорию еще более уязвимой к токсическому воздействию алкоголя.

Активное употребление пива и других слабоалкогольных напитков, приводит к алкоголизму в катастрофически быстрые сроки – уже через несколько месяцев у подростка появляется привыкание к пиву, а через 2-3 года он становится пивным алкоголиком.

Как проявляется пивной алкоголизм – признаки, симптомы и стадии?

В Международной классификации заболеваний нет такого диагноза, как «пивной алкоголизм» и зависимость от пива будет классифицирована наркологами как «алкоголизм», но суть и течение болезни от этого не изменяется и пристрастие к пиву проходит, фактически, те же самые стадии, что и увлечение любыми другими спиртными напитками.

Характерной особенностью зависимости от пива можно назвать скоротечность привыкания и формирования психической и физической зависимости.

Признаки пивного алкоголизма:

• в сутки выпивается более 1 л пива;
• без наличия пива в рационе появляется агрессивность и раздражительность;
• появляется ночная бессонница и постоянное чувство напряженности без пива;
• у мужчин появляется «пивной живот»;
• появляются нарушения потенции или снижение либидо;
• головные боли появляются чаще;
• утром появляется желание похмелиться пивом.

Симптомы пивного алкоголизма ничем не отличаются от проявлений винного или водочного. Потребность в пиве, начинающаяся с 1-2 бутылок, быстро нарастает. Если в начале человек выпивает бокал пива 1 раз через несколько дней, то в скором времени у него появляется желание чаще пить этот хмельной прохладительный напиток, и он находит к этому различные «благовидные» поводы. Постепенно, для достижения эффекта эйфории ему становятся нужны все большие дозы пива – в тяжелых случаях количество выпитого может достигать около 15 литров в день.

Постепенно психическая зависимость от пива перерастает в физическую и течение алкоголизма, как правило, носит запойный характер. Т. е. пивные алкоголики не всегда достигают полного состояния опьянения и продолжают пить снова, не протрезвев окончательно. Такой ритм может продолжаться месяцы и годы и отказы от пива становятся все более редкими и редко достигают трех дней.

В отличие от похмелья, которое возникает от употребления водки или вина, пивное похмелье протекает тяжелее из-за того, что снять его значительно сложнее. Отличительной чертой такого состояния является диарея, которая зачастую сопровождает головную боль.

Стадии пивного алкоголизма такие же, как и при любом другом.

Наркологи выделяют четыре стадии:

• Нулевая (или стадия бытового пьянства) – человек выпивает до 1 л пива периодически, мотивируя желание выпить тем, что ему необходимо снять стресс или расслабиться; такое состояние длится около полугода-года.
• Первая – у человека уже появляется сильная тяга к пиву, которая выражается навязчивым желанием выпить, употребление 0,5-1 л уже происходит почти каждый день; формируется привыкание и психологическая зависимость.
• Вторая – формируется тяга к пиву (распитие 0,5-1 л происходит все чаще), теряется контроль над количеством выпитого уже после первого бокала, прекратить пить и останавливаться становиться сложнее, выносливость возрастает; формируется психологическая и физическая зависимость, появляется похмелье, появляются перепады настроения (агрессия, раздражительность, депрессии и мрачные мысли).
• Третья – употребление пива становится запойным или ежедневным, часто к пиву начинают добавлять водку, появляются нарушения со стороны внутренних органов, которые уже носят необратимый характер, у алкоголика развивается апатия к окружающим и, зачастую, спасти его может только принудительное лечение.

Особенности лечения пивного алкоголизма

«Как избавиться от пивного алкоголизма?» — однозначно ответить на него поможет врач нарколог, но для всех пивных алкоголиков характерен тот факт, что чем раньше человек задумывается над пагубностью этой привычки и чем раньше он обращается за помощью к специалисту, тем больше шансов избавиться от этого заболевания и остановить разрушительное действие этого хмельного напитка. Для каждого пациента подбирается индивидуальная тактика лечения, выбор которой зависит от стадии заболевания и психологических особенностей пивного алкоголика.

Именно пивной алкоголизм поддается лечению сложнее. Как правило, при отказе от пива больной уже не сможет вернуться к культурному распитию спиртных напитков уже никогда. Объясняется это тем, что обменные процессы головного мозга нарушены настолько, что его нормальная реакция на компоненты алкоголя не может восстановиться уже никогда.

Изучите 75+ стилей пива | CraftBeer.com

Расшифровка различных типов пива

На рынке крафтового пива есть сотни различных сортов пива, и может быть сложно запомнить все различные названия и стили пива. Тип пива определяется множеством разных факторов, включая ингредиенты, регион происхождения и метод пивоварения, среди множества других. Наш список стилей пива, основанный на рекомендациях Ассоциации пивоваров по стилям пива для соревнований, состоит из более чем 75 различных сортов пива, чтобы помочь вам найти именно то пиво, которое вы ищете.

Названия пива

Наш подробный список стилей пива разработан, чтобы помочь нашим читателям узнать столько, сколько они хотят. Наши интерактивные шкалы цвета, горечи и алкоголя в дополнение к нашим вкусовым категориям упрощают поиск вашего любимого пива. В нашем списке, состоящем из названий, стилей и типов пива, вам не нужно быть знатоком пива, чтобы знать все о своем любимом пиве. Если вы помните, как оно было на вкус или как выглядело, наши интерактивные инструменты позволяют легко собрать информацию о сортах пива, которые привлекли ваше внимание.Часто люди знают название пива, но не больше, в то время как другие знают вкус или цвет, а не название пива. В любом случае, наши инструменты разберутся в этих вещах и помогут вам снова познакомиться с пивом, которое вам нравится, или даже помогут вам освоиться в новых стилях.

Навигация по стилям пива

С таким большим количеством сортов пива, которые нужно исследовать, мы знаем, что погружение в мир крафтового пива поначалу может быть немного пугающим. Но найти свой путь через постоянно растущее количество стилей пива еще никогда не было проще, чем с нашим интерактивным гидом.Вы узнаете о среднем диапазоне ABV и IBU для каждого стиля, а также о предлагаемых сочетаниях пива и еды. Независимо от того, изучаете ли вы стили пива с небольшими знаниями заранее, или вы хорошо разбираетесь и хотите освежить в памяти все существующие стили пива, CraftBeer.com поможет вам найти информацию, которую вы ищете.

Найди ремесленную пивоварню

Поиски своего любимого пива не должны останавливаться на достигнутом — используйте нашу интерактивную карту пивоварни, чтобы найти, где находится ваше следующее любимое пиво.Если вам нравится веб-сайт и вы заинтересованы в удобном способе узнать о независимом крафтовом пиве, подпишитесь, чтобы получать нашу рассылку прямо на ваш почтовый ящик.

40 лучших сортов пива, которые вам стоит попробовать (2021)

Некоторые сорта пива легко пьются, они идеально подходят для жарких летних дней с друзьями и обеспечивают освежающий и свежий вкус, в то время как другие лучше всего пить вместе с жареным или барбекю. Многие сорта пива и бренды предлагают что-то особенное и часто имеют богатую и интересную историю.Может быть, вам нравятся традиции, такие как Stella Artois, пиво, происхождение которого восходит к 600 годам. Если классика не для вас, возможно, вы предпочитаете новые вкусы от модных крафтовых пивоварен, таких как BrewDog, один из самых быстрорастущих альтернативных брендов. Или мельбурнскую пивоварню The East 9th Brewery, которая занимается такими классными предложениями, как Doss Blockos и Lick Pier. Каждое пиво обладает уникальным вкусом, сложным ароматом и инновационными технологиями пивоварения. Если вы любите не просто пиво, а хорошее пиво, то вам нужно попробовать эти лучшие бренды со всего мира.

Лучшие сорта пива

Асахи

Asahi — японская компания со штаб-квартирой в Сумиде, Токио. Здесь производят пиво, крепкие и безалкогольные напитки. У него богатая и захватывающая история, начиная с его основания в Осаке в 1889 году под названием Osaka Beer Company. В последующие десятилетия корпорация продолжала расширяться и расти, включая приобретение нескольких компаний по производству напитков в Австралии. Он занимает значительную долю рынка в Западной Европе и Центральной и Восточной Европе.Пиво Asahi известно своим сухим, свежим и чистым вкусом, и оно хорошо сочетается с большинством блюд. Он имеет горький вкус и гладкое послевкусие и популярен как в Японии, так и за рубежом благодаря высококачественным ингредиентам и методу производства.

МАГАЗИН: Asahi

Бекс

Если вы ищете пиво с насыщенным вкусом и солодовой сладостью, то Becks — это то, что вам нужно. Пивоварня Beck’s расположена в городе Бремен, Германия.Он существует уже более 100 лет и был основан в 1873 году Генрихом Беком, Томасом Мэем и Людером Рутенбергом, опытным пивоваром, торговцем и местным строителем. Becks продается по всему миру, но это немецкий пильзнер, известный своим свежим и ароматным вкусом. Это также первая немецкая пивоварня, разлившая свою продукцию в зеленые бутылки. Сообщается, что каждую минуту во всем мире открывается около 3000 бутылок Becks.

МАГАЗИН: Becks

Budweiser

Budweiser делает больше, чем просто фантастическую рекламу.Компания была основана Адольфусом Бушем, который путешествовал из Германии в Америку в 1857 году. Он присоединился к бизнесу своего тестя, привнося в компанию новаторские идеи. В 1879 году он стал известен как Пивоваренная ассоциация Anheuser-Busch. До Budweiser многие американцы предпочитали темный эль, но этот лагер представлял собой долгожданную альтернативу с его мягким приятным вкусом, которым можно наслаждаться, особенно в жаркое лето. Сейчас это одно из самых продаваемых сортов пива в Соединенных Штатах.

МАГАЗИН: Budweiser

BrewDog

BrewDog не имеет такой долгой истории, как некоторые из более авторитетных пивоварен, но он ничуть не хуже. Основанная в Шотландии в 2007 году Джеймсом Ваттом и Мартином Дики, компания быстро стала одним из самых быстрорастущих альтернативных брендов в Соединенном Королевстве и известна расширением границ и инновациями; Хороший пример этого — когда они запустили Equity for Punks, предлагая публике возможность покупать акции в Интернете.Они делают различные лагеры и эли, в том числе Punk IPA и Planet Ale, и серьезно относятся к качеству продуктов и остаются верными своему процессу пивоварения. Среди прочего, это означает отсутствие химикатов, консервантов и дешевых заменителей.

МАГАЗИН: BrewDog

Бинтанг

Bintang Beer — это индонезийский бренд пива, который по сути является локализованной версией Heineken. Он не только на вкус похож на оригинал, но и имеет поразительное сходство между упаковками.Несмотря на то, что он производится PT Multi Bintang Indonesia Tbk, он является частью компании Heineken. Ожидайте, что этот напиток будет легким для питья и освежающим, благодаря привкусу солода и хмеля и красивому золотому цвету.

МАГАЗИН: Bintang

Карлтон

Трудно не заметить ярко-красную упаковку бренда Carlton, пива, которое производится в Австралии компанией Carlton & United Breweries. Корни компании уходят корнями в 1800-е годы. Это пиво по-прежнему остается одним из лучших в мире, без ущерба для качества и с использованием натуральных ингредиентов высочайшего качества.Сейчас он принадлежит семье Asahi Beverages и производит большой выбор пива, включая Carlton Draft, Victoria Bitter, Pure Blonde, Carlton Dry и Melbourne Bitter. Есть также безалкогольные продукты, такие как Carlton Zero. Ответственное употребление алкоголя важно для этого бренда, и он стремится внести свой вклад в кампанию DrinkWise. Он также является одним из основателей.

МАГАЗИН: Carlton

Осадка каскад

Компания Cascade Brewing Co.- старейшая действующая пивоварня Австралии. Его можно найти в Южном Хобарте, Тасмания, и ему почти 200 лет, он открылся в 1824 году. Это туристическая достопримечательность как своей историей, так и пивом. Один из самых любимых продуктов, производимых здесь, — это Cascade Draft, насыщенный лагер, приготовленный с использованием местного хмеля Pride of Ringwood. Также есть несколько сортов безалкогольного пива на выбор.

МАГАЗИН: Cascade Draft

Чимай

Пивоварня «Чимай» имеет долгую и интересную историю.Расположенный в аббатстве Скурмонт, монастыре траппистов в Шиме, Эно, Бельгия, это особенное место. Это одна из 14 пивоварен, производящих траппистское пиво, которая с момента своего основания привлекала внимание и поддержку региона. Путешествие началось в 1850 году, когда небольшая группа монахов поселилась в резиденции и начала варить пиво из местного источника воды — это красивое место стоит посетить. Помимо высококачественной продукции, компания также предлагает возможность создать собственную этикетку, чтобы придать вашей бутылке более индивидуальный вид.

МАГАЗИН: Chimay

Куперс

Еще один пивной бренд, принадлежащий Австралии, который заработал впечатляющую репутацию, — Coopers. Пивоварня находится в парке Ридженси в Аделаиде и существует уже более 150 лет. Они говорят, что были рождены, чтобы варить пиво, и их долголетие, безусловно, подтверждает это утверждение. На протяжении шести поколений, начиная с Томаса Купера в 1862 году, пивоварня была семейным предприятием. Они продолжают сосредотачиваться на том, что Томас начал со старого семейного рецепта.Coopers производит высококачественные эли и стауты, среди которых самые популярные сорта, в том числе светлый эль и игристый эль.

МАГАЗИН: Coopers

Корона

Corona — это имя, которое в последние несколько лет появлялось в средствах массовой информации, не связанных с пивом, но оно не должно отвлекать внимание от этого прибыльного бренда. Тем не менее, пандемия заставила некоторых людей избегать продукта исключительно из-за его названия. Созданный в Мексике и произведенный на пивоварне Cervecería Modelo, он является частью бельгийской компании AB InBev.Впервые он был сварен в 1925 году и до сих пор остается фаворитом местных жителей. Золотистый лагер известен своим легким освежающим вкусом и является фантастическим напитком для теплого климата и летних месяцев, часто подается с долькой лайма или лимона.

МАГАЗИН: Corona

Игроки в крикет

Одно из самых последних предложений пива — это крафтовое пиво Cricketers Arms, основанное в 2007 году Полом Скоттом. Бренд был вдохновлен отцом Скотта, он рос, наблюдая, как его отец играет в крикет, а позже пьет пиво со своими товарищами по команде после матча.Он хотел создать что-то легкое для питья и ароматное, чтобы им можно было наслаждаться с друзьями и семьей. Пиво варится в Мельбурне и включает эль и лагер. Компания продолжала расти после перезапуска и ребрендинга в 2014 году.

МАГАЗИН: Игроки в крикет

Краун лагер

Crown Lager восходит к 1919 году, когда его впервые начали варить под Foster’s Crown Lager. Это золотистый цвет с фруктовым ароматом и насыщенным послевкусием, а качество отражается в самоотверженности пивоварни.Они используют только лучший ячмень от австралийских фермеров. Crown Lager варится из 100% австралийского солода. Если вы хотите выпить пива летом, то это может быть оно!

МАГАЗИН: Crown Lager

Досс-Блокос

У Восточной 9-й пивоварни, ответственной за Doss Blockos, уникальная история. Хотя некоторые пивоварни передавались из поколения в поколение, эта была создана в 2010 году, и о ней можно много сказать.Это инновационная пивоварня, расположенная в Мельбурне, Австралия. На это пиво повлияло андерграундное пивоварение в Америке, вдохновение можно увидеть в упаковке. Знаменитый сквот в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка — отсюда и название. Что касается того, что вы можете ожидать от бренда, в нем есть несколько алкогольных напитков, в том числе Doss Blockos, лагер, сваренный традиционным способом, с солодовым вкусом и легкой хмелевой горечью. Он легко пьется, гладкий и высшего качества.

МАГАЗИН: Doss Blockos

Гусиный остров

Goose Island Beer Company существует уже более трех десятилетий, впервые открывшись в Линкольн-парке, Чикаго, в 1988 году. У нее было скромное начало, начиная с единственной пивоварни, но с тех пор она открыла более крупную производственную пивоварню и вторую пивоварню. Компания предлагает на выбор несколько различных продуктов, некоторые из которых являются сезонными или ограниченными. Среди круглогодичных фаворитов — лимонный шенди под названием 312.В этом напитке есть что полюбить, так как у него свежий и освежающий лимонный вкус, что делает его идеальным продуктом в теплые месяцы, когда вы хотите что-нибудь выпить на улице на солнышке.

МАГАЗИН: Гусиный остров

Grolsch

В 1615 году голландский провидец Виллем Нирфельдт основал пивоварню Grolsch в Гролле. В разгар голландского восстания это был сложный период в истории и, конечно, не лучшее время для пивоваренной компании, но Нирфельдт и его семья были полны решимости.Примерно 35 лет спустя к компании присоединился подмастерье пивовара Питер Куйпер, и его третья свара создала рецепт, который любители пива знают и ожидают от Grolsch. Grolsch Premium Pilsner — это флагманское пиво бренда, на которое приходится наибольшая доля продаж, хотя они также производят несколько альтернатив, включая безалкогольную версию.

МАГАЗИН: Grolsch

Гиннесс

Гиннесс — сухой темный стаут, который был основан в 1759 году.Впервые он был сварен на пивоварне St. James Gate в Дублине, Ирландия, и именно здесь его основатель Артур Гиннесс подписал договор аренды на 9000 лет. Сейчас это одна из крупнейших туристических достопримечательностей Европы, которую ежегодно посещают миллионы посетителей. Артур — человек, ответственный за бренд, и именно его видение помогло компании вырасти в огромную корпорацию, которой она является сегодня. Его изобретательность и решительность позволили ему добиться успеха в то время, когда пивоваренная промышленность находилась в тяжелом положении.Guinness известен своим оригинальным напитком Guinness, но они производят много других продуктов. К ним относятся Hop House 13 Lager, Guinness Blonde American Lager, Dublin Porter, Guinness West Indies Porter и Nitro IPA.

МАГАЗИН: Guinness

Heineken

Вы наверняка слышали о пиве Heineken, потому что это один из самых популярных сортов пива в мире. Бренд был основан Жераром Хайнекеном более 150 лет назад.Он был вдохновлен на улучшение подхода к пивоварению, используя контролируемый процесс и качественные ингредиенты. Идея, которая остается в основе компании сегодня. Она начиналась как семейная пивоварня в Амстердаме, но впоследствии превратилась в один из крупнейших брендов отрасли. Зеленая бутылка и красная звезда на упаковке также позволяют легко узнать его, а вкус лагера делает клиентов счастливыми и лояльными.

Hoegaarden

Около 600 лет назад родился Хугарден.Бельгийские монахи создали оригинальный рецепт в 1445 году, а к 1726 году в деревне уже было несколько пивоварен и сотни солодовен. Это пиво стоит знать не только благодаря впечатляющей истории, но и благодаря его вкусовым качествам. У него соблазнительный аромат и освежающий вкус с нотками цитрусовых и землистого кориандра.

МАГАЗИН: Hoegaarden

Джеймс Боагс

Тасмания известна своей чистой водой, и именно поэтому Джеймс Боуг приехал из Шотландии на остров более 160 лет назад.Он начал варить пиво на реке Эск в Лонсестоне, используя воду и натуральные местные ингредиенты для создания пива, которое считается одним из лучших в мире. Перенесемся в наши дни, и компания по-прежнему использует тасманскую воду, хмель и ячмень высочайшего качества для создания продукта премиум-класса, которым можно наслаждаться как на местном, так и на международном уровне.

МАГАЗИН: James Boags

Джеймс Сквайр

Джеймс Сквайр не был человеком, следовавшим традиционным путем или ведущим обычную жизнь.Он прожил интересную жизнь и позже стал первым пивоваром в Австралии. Это история искупления, когда осужденный перевернул его жизнь и впоследствии стал одним из самых популярных горожан. Он умер в 1822 году, и его похороны считаются самыми масштабными в колонии. Спустя сто пятьдесят лет его имя и дух продолжают жить. Бренд производит крафтовое пиво с отличным качеством и вкусом, которое идеально подходит круглый год.

МАГАЗИН: Джеймс Сквайр

Зимородок

Многие престижные пивные бренды происходят из Бельгии или Германии, но Kingfisher — продукт Индии, и это ведущее индийское пиво в мире.Он имеет богатую и интересную историю, восходящую к Майсуру, Бангалор, в 1857 году. Более 150 лет компания продолжала варить его рецепт, который хорошо сочетается с острой едой и индийской кухней. Ключевые ингредиенты: вода, солодовый ячмень, глюкозный сироп, поджаренная пшеница и хмель. Компания известна своими флагманскими сортами пива, в том числе Kingfisher Strong с более высоким содержанием алкоголя и Kingfisher Premium, известным своей легкой горечью и вкусом цитрусовых.

МАГАЗИН: Kingfisher

Köstritzer Schwarzbier

Германия — страна с богатой пивной историей, а история одной из старейших пивоварен, Köstritzer, восходит к 1543 году.Пивоварня носит то же название, что и ее флагманский продукт — Köstritzer Schwarzbier. Это темное пиво низового брожения, которое любят за его интенсивный аромат, который описывают как жареные каштаны, темный мед, шалфей и горький шоколад. Ожидайте исключительного вкуса и пенной короны. Высококачественные ингредиенты, традиция пивоварения, включающая обжаривание ячменя для получения солода, и особый рецепт сделали Köstritzer Schwarzbier одним из самых популярных сортов черного пива в мире.

МАГАЗИН: Köstritzer Schwarzbier

Кирин

The Kirin Brewery Company, Limited была основана в 1888 году и является одним из старейших и самых популярных пивных брендов Японии.Что отличает это пиво от других, так это то, что, хотя многие пивовары используют первый и второй отжим сусла, Кирин Ичибан использует только первый. Идея состоит в том, чтобы добиться исключительного качества вкуса, при котором вы можете ожидать мягкий, насыщенный вкус. Он был вдохновлен японскими вкусами и хорошо сочетается с местной кухней, чтобы отведать его с друзьями или семьей. Интересно, что этот продукт больше не производится в Японии, поскольку его приобрела компания Anheuser-Busch, которая в 1996 году взяла на себя пивоварение.

МАГАЗИН: Kirin

Kona

В пиве Kona есть что-то особенное, в том числе история его создания. Путешествие началось в 1994 году, когда отец Кэмерон Хили и его сын Спун Халса основали пивоваренную компанию Kona. Их продукция вдохновлена ​​их любовью к Гавайям и местному пиву, и более 20 лет спустя они зарекомендовали себя как один из самых продаваемых брендов крафтового пива. Тем не менее, они по-прежнему стремятся обогатить жизнь своего местного сообщества с помощью информационно-пропагандистских программ и сосредоточить внимание на устойчивости.Вы можете рассчитывать на освежающие продукты с легким фруктовым вкусом, что делает его идеальным пивом для жаркого дня с друзьями или семьей. К популярным круглогодичным сортам пива относятся лагер с острова Лонгборд, золотой эль Big Wave и светлый эль Fire Rock.

МАГАЗИН: Kona

Козель

Название Velkopopovický Kozel может показаться сложным для произношения, но это бренд, который стоит знать. Чешский лагер был основан Франтишеком Рингхоффером в городке недалеко от Праги еще в 1874 году.Оригинальный рецепт черного разливного пива используется до сих пор, что делает этот напиток поистине особенным и богатым историей. Что до названия? В переводе с чешского это означает «козел», и этот мотив можно увидеть на этикетке бутылки. Перенесемся в настоящее время, и пиво Kozel является одним из самых продаваемых чешских пивных брендов в мире и завоевало множество наград за свое превосходство.

МАГАЗИН: Kozel

Lagunitas

Если вам нравятся новые модные бренды, то Lagunitas — это то, что нужно добавить в ваш список.Пивоварня была основана в 1993 году Тони Маги в городке рядом с Лагунитасом, Калифорния; отсюда и название, которое, по мнению Маги, звучало великолепно. Тем не менее, его страсть к пиву началась с набора для домашнего пивоварения на плите. Это началось как хобби, но в конечном итоге превратилось в одну из самых быстрорастущих крафтовых пивоварен в Соединенных Штатах, прежде чем к власти пришел Heineken. Бренд представлен примерно в 20 странах, а его IPA и эль привлекли постоянных клиентов.

МАГАЗИН: Lagunitas

Leffe

Leffe — одна из старейших и самых престижных марок пива в этом списке.Его корни восходят к Бельгии и аббатству Леффе. Аббатство было основано в 1152 году, а монахи начали варить эль в 1240 году. Во время Французской революции пивоварение прекратилось, и история, возможно, закончилась бы, если бы не аббат Нис и Альберт Лутвоет, которые снова начали варить по старинному рецепту в 1952. В ассортименте несколько сортов пива, каждое со своим неповторимым вкусом и привлекательностью.

МАГАЗИН: Leffe

Лик Пирс

Если вы ищете что-то немного другое, то сухое имбирное пиво Lick Pier — это то, что вам нужно.Это еще одно популярное предложение от мельбурнской East 9th Brewery, и на этот раз бренд был вдохновлен пирсом, построенным Чарльзом Ликом в Калифорнии. Это исключительный продукт, приготовленный совершенно нетрадиционным способом, но наполненный пряным вкусом, что делает его освежающим выбором для летнего питья. Наслаждайтесь им со льдом или долькой лайма. Он также не содержит глютена.

МАГАЗИН: Lick Pier

Миллер

Миллер — фаворит американцев, излюбленное место в барах и пабах по всему миру.Это один из самых узнаваемых брендов в мире, и все началось в Милуоки, штат Висконсин. На протяжении сотен лет существует компания, основанная Фредериком Миллером в 1855 году после того, как он эмигрировал из Германии. С тех пор бренд продолжал расти в размерах и популярности. Он отвечает за несколько различных продуктов, в том числе за флагманское пиво Miller High Life, выпущенное на рынок в 1903 году.

МАГАЗИН: Miller

Peroni

Итальянцы известны своей хорошей едой и напитками, и многие считают Перони среди них.Компания Peroni Brewing была основана Франческо Перони в Виджевано, Италия, в 1846 году. Первая пивоварня называлась Birra Peroni, и благодаря качеству ингредиентов и запасам ледниковой воды в этом районе вскоре стала востребованным продуктом. Светлое пиво Peroni, Nastro Azzurro, часто ассоциируется с непринужденным стилем, изысканностью и аутентичностью, и именно так бренд продвигает себя на рынке. В 60-х годах они использовали рекламные кампании, в которых модель была изображена в парусной экипировке, и родилась морская тематика — страсть семьи Перони.Именно лента от матросской шляпы послужила вдохновением для создания культового логотипа упаковки.

МАГАЗИН: Peroni

Pilsner Urquell

История Pilsner Urquell восходит к 1842 году, когда пивовар Йозеф Гролль создал на пивоварне в Пльзене, городе в Чешской Республике, первое пиво пльзеньского лагера. Изобретение Гролла навсегда повлияло на пивоваренную промышленность. Компания стремится обеспечить соблюдение тех же традиционных методов, используя оригинальный рецепт и стремясь к тому же качеству и вкусу, которые существуют уже более 175 лет.Их бочковое заваривание и тройной отвар; процесс нагревания части их затора три раза для улучшения вкуса и цвета означает, что он занимает больше времени, чем некоторые другие сорта пива, но это делается для создания высококачественного продукта с идеальным балансом.

МАГАЗИН: Pilsner Urquell

Образец

Свежий, новый и постоянно экспериментирующий с ароматами и вкусами — вот как можно описать Sample. Австралийская компания была основана в 2014 году и быстро завоевала известность благодаря своей продукции, которая производится с использованием полностью натуральных ингредиентов и не содержит консервантов и добавок.С тех пор бренд был приобретен East 9th Brewing.

МАГАЗИН: Образец

Schöfferhofer

Schöfferhofer — немецкое пшеничное пиво, название которого вдохновлено Петером Шеффером, человеком со страстью к пивоварению и продвинутой палитрой. Schöfferhofer Weizen был основан в 1978 году и был первым пшеничным пивом, которое варили за пределами Баварии. У компании другой подход к традициям. Основное внимание уделяется созданию чего-то современного и чувственного, пшеничного пива, которое выделяется среди остальных.Пиво заметно менее сладкое, чем другие сорта немецкого пшеничного пива, и имеет освежающий послевкусие перистых и гвоздичных нот. Бренд также отвечает за инновационный грейпфрут Schöfferhofer. Этот продукт, не похожий ни на какой другой, представляет собой смесь пшеничного пива и грейпфрута для создания пикантного городского творчества.

МАГАЗИН: Schöfferhofer

Стелла Артуа

Еще одно предложение из Бельгии — пиво Stella Artois, история которого берет свое начало 600 лет назад, когда оно было основано в Лёвене в 1366 году.Впервые пивоварня подарила его горожанам. Стелла на латыни означает звезда, а Артуа — это фамилия мастера пивоварни De Hoorn Себастьяна Артуа. И название, и красная звезда гордо отображаются на этикетке. Пиво золотистого цвета с хмелевой горечью и сухим послевкусием.

МАГАЗИН: Stella Artois

Камень и дерево

Stone & Wood — австралийский пивной бренд, специализирующийся на производстве хорошего пива.Они не только сосредоточены на вкусе своего продукта, который варится медленно и состоит из четырех ингредиентов; вода, солод, хмель и дрожжи, но они также хотят отдать деньги местному сообществу с помощью фонда Stone & Wood’s inGrained Foundation; национальная некоммерческая организация. Их история началась в 2008 году, когда трое друзей решили основать свою компанию из сарая в Байрон-Бей. С тех пор они расширились, открыв три пивоварни, главную в Мурвиллумбе и более мелкие в Байрон-Бей и Брисбене.

МАГАЗИН: Stone & Wood

Тигр

Бренд позиционировал себя как создающий продукт вопреки всему, и надо сказать, что их история интересна.Пиво Tiger восходит к 1932 году; он был запущен в Сингапуре и стал первым в стране пивом местного производства. Компания заявляет, что продукт появился на свет, несмотря на то, что хмель и ячмень не росли, тропические условия затрудняли приготовление пива и была сильная жара. Тем не менее им удалось создать пиво, которое сейчас является одним из самых ценных брендов Сингапура, доступным в 60 странах.

Tooheys

Tooheys находится в Сиднее, Австралия.Он производит пиво и сидр и существует уже сотни лет. История начинается с двух братьев, Джона и Джеймса Тухи, которые в 19 веке производили свое пиво в Старом Сиднее. Их первым пивом был старый темный эль Tooheys, который был изготовлен в 1869 году. Успех их бренда рос, их местоположение менялось, но компания продолжала вдохновляться этими братьями, развиваясь в то, чем она является сегодня.

МАГАЗИН: Tooheys

Циндао

В течение долгого времени Циндао был самым популярным товаром в Китае, хотя недавно его обогнал Snow.Тем не менее, это по-прежнему один из самых престижных и востребованных брендов, который продается более чем в 70 странах или регионах. Пивоварня Tsingtao была основана британскими и немецкими поселенцами в 1903 году в Циндао и варится по немецкой технологии, но с использованием минеральной воды из местного источника Лаошань. Вода вместе с солодовым ячменем, рисом и дрожжами позволила создать легкий для питья пилснер, который является гладким, чистым и имеет отчетливый вкус. Циндао — это отмеченное наградами пиво, которое хорошо сочетается с различными блюдами.

МАГАЗИН: Tsingtao

Weihenstephaner

Если вас впечатлили пивные бренды с многовековой историей, то Weihenstephaner сразу же вам понравится. Это бренд, выдержавший испытание временем, и его происхождение можно проследить почти 1000 лет назад с монастырской пивоварни монахов-бенедиктинцев. Баварская государственная пивоварня Weihenstephan считается старейшей пивоварней в мире, что делает этот бренд впечатляющим благодаря своей истории, качеству и традициям.Культура пивоварения развивалась на протяжении многих лет благодаря современным технологиям, но бренд по-прежнему стремится производить то, чем они могут гордиться.

МАГАЗИН: Weihenstephaner

Белый кролик

White Rabbit, название которого отсылает к «Алисе в стране чудес» Льюиса Кэрролла, было признано лучшим пивом Австралии на Австралийской международной премии в области пива. Популярность этого бренда продолжает расти. Возникнув в Хилсвилле, штат Виктория, он всегда должен был отличаться от остальных.Он был начат группой друзей, которых вдохновили сварить американский светлый эль с добавлением хмеля. С тех пор он расширился и переехал в Little Creatures Village в Джилонге, предлагая широкий выбор продуктов со сложным вкусом в сочетании с супер крутой упаковкой; это пиво, которое многие хотят видеть пьющим.

МАГАЗИН: Белый кролик

Сорта пива

Существуют разные сорта пива, но главное отличие — дрожжи, которые используются для брожения.В зависимости от процесса брожения, который может быть верхним или нижним брожением, пиво может быть лагером или элем. Позже различные вкусы и стили пивоварения могут развиться в разные подкатегории, такие как светлый эль или стаут, который изготавливается с использованием штамма элевых дрожжей. Существует также самопроизвольное брожение, отвечающее за ламбики и кислое пиво. Этот процесс происходит, когда пиво подвергается воздействию дрожжей и диких бактерий. Существуют тысячи пивоварен, каждая из которых предлагает уникальные рецепты и подходы к пивоварению, которые в конечном итоге влияют на вкус.Тем не менее, есть десять основных типов пива, которые следует знать, как указано ниже.

Эль

Эльи создаются путем верхового брожения — метода, при котором для ферментации дрожжей используются более высокие температуры. Дрожжи в эле более устойчивы к алкоголю. В результате получается сладкий, насыщенный вкус, который может быть цветочным или фруктовым. Эль и лагер — два основных сорта пива.

Лагер

В отличие от элей, лагеры используют более низкие температуры для брожения дрожжей.Они ферментируются снизу вверх и используют медленное брожение. Пиво низового брожения может иметь разные цвета от светлого до темного, но первое является наиболее популярным. Некоторые известные и востребованные бренды лагеров включают Miller High Life и Budweiser.

Портер

Портер — это стиль, зародившийся в Соединенном Королевстве в 1700-х годах, и его название отражает его популярность в уличных и речных портах. Они сварены на элевых дрожжах верхового брожения и известны своим темным цветом.Они, как правило, слаще стаутов и могут иметь теплый, шоколадный или карамельный вкус и сухую солодовую горечь. Это идеальное пиво для более холодного климата и времен года, но это не значит, что им нельзя наслаждаться круглый год.

Стаут

Между портером и стаутом много общего, но в стаутах используется обжаренный солодовый ячмень, а в портерах обычно используется несоложеный. Стаут — это пиво верхового брожения темного цвета, и, хотя существует множество вариаций, они, как правило, являются крепкими полнотелыми сортами пива.Одним из самых популярных и узнаваемых стаутов является традиционное ирландское пиво Guinness.

Светлый эль

Одно из самых легко пьющихся сортов пива — это светлый эль, который отличается светлым внешним видом, желтым или золотистым оттенком и сбалансированным вкусом. Может иметь сладкий солодовый вкус и хмельную горечь от легкой до умеренной. Светлые эли обычно гладкие, со слегка сухим послевкусием и идеально подходят для теплой погоды.

Коричневый эль

Как следует из названия, коричневые эли имеют более темную коричневую окраску, варьирующуюся от рубиновых до янтарных.Название можно проследить до Лондона, когда пивовары использовали этот термин. Пиво сварено из 100% коричневого солода, и, хотя существует множество вариаций, его можно узнать по солодовому вкусу и легкой горечи.

Светлый эль

Пэйл-эль — один из самых популярных стилей пива, но этот термин является широким и может включать американский пэйл-эль и английский пэйл-эль. Пиво создается с использованием верхового брожения и светлого солода, имеет тенденцию быть светлым по цвету, средним телом и легко пьется.

Пшеница

Пшеничное пиво — это пиво верхового брожения, в котором помимо соложеного ячменя используется высокий процент соложеной пшеницы. У них легкий цитрусовый вкус, поэтому их легко пить. Хотя он традиционно из Баварии, существуют различные версии, в том числе немецкий, бельгийский и американский стили. Американский подход имеет более чистый вкус и использует американские дрожжи. Многим нравится сочетать свое пшеничное пиво с долькой лимона, лайма или апельсина.

Пилснер

Pilsner возникла в Чешской Республике.Одним из самых известных пилзнеров является пиво Pilsner Urquell. Считается, что баварский пивовар Йозеф Гролль произвел свою первую партию на чешской пивоварне Plzeský prazdroj случайно. Это было в 1842 году, и лагер пилснер стал одним из самых популярных сортов пива во всем мире из-за своего легкого вкуса.

Кислый эль

Другая форма ферментации — это процесс, называемый самопроизвольной ферментацией. Это происходит при добавлении в пиво диких бактерий и дрожжей, и таким образом получается кислое пиво.Пивовары нашли различные способы сделать так, чтобы это произошло, чтобы повлиять на вкус их пива, придавая ему характерный вкус. Пиво родом из Бельгии, но набирает популярность во всем мире, особенно среди тех, кто хочет чего-то кислого, кислого и разнообразного. На вкус оно не похоже на обычное пиво.

Часто задаваемые вопросы

Какие 10 ведущих брендов пива?

Определение 10 ведущих брендов пива — это ответ, который будет зависеть от конкретных вкусов и страны, из которой человек приехал.Например, вкус американцев будет отличаться от вкуса немцев. Тем не менее, многие престижные бренды выдержали испытание временем и продолжают ежегодно продавать большие объемы продукции. К ним относятся Budweiser, Coors Light, Heineken, Brahma, Tsingtao, Bud Light, Snow и Miller.

Какие 10 лучших сортов пива в Америке?

Есть несколько претендентов на звание самого продаваемого пива в Америке, и список был бы неполным без упоминания Bud Light. Считается лучшим брендом страны.По объему продаж в Америке другие популярные варианты включают Coors Light, Budweiser, Michelob Ultra, Miller Lite, Busch, Busch Light, Corona Extra, Modelo Especial и Heineken.

Какие 10 лучших сортов пива в Австралии?

Австралия является домом для нескольких пивоваренных компаний, некоторые из которых существуют уже сотни лет, а другие — более новые модные предложения. Некоторые из лучших сортов пива, производимых в Австралии, включают Coopers Pale Ale, Cascade, Tooheys, Carlton Draft, Victoria Bitter и Crown Lager.Вы также должны знать популярные бренды, такие как White Rabbit, Doss Blockos, Stone & Wood, James Squire и James Boags.

Какое пиво самое продаваемое в мире?

Самым продаваемым пивом в мире является пиво Snow, на долю которого приходится 5,4% мирового рынка. Несмотря на это, Snow в основном продается только в Китае. Также считается очень дешевым товаром, что тоже сказывается на его популярности. Другими крупными пивными брендами в мире являются Budweiser, Heineken и Stella Artois.

Приятно ли пиво без глютена?

Пиво традиционно готовится из четырех основных ингредиентов: воды, дрожжей, хмеля и солода, и именно последний содержит глютен. В пиве в качестве солода часто используют ячмень, пшеницу или рожь, но в продуктах без глютена в качестве основы могут использоваться альтернативы, такие как сиропы сорго. Хотя не все безглютеновые сорта пива производятся одинаково, и некоторые бренды будут лучше, чем другие, этот процесс стал более распространенным с некоторыми хорошими сортами пива. К ним относятся Stone Brewing Co.Вкусный IPA и пивоварня Ipswich Ale Celia Saison. Пиво без глютена действительно отличается на вкус, хотя и не обязательно плохим, и некоторые люди сообщают о том, что после употребления они чувствуют себя менее насыщенными и раздутыми.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШЕ НОВОСТИ

Подпишитесь на наш список рассылки и получайте интересные материалы и обновления на свой почтовый ящик.

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

Мы уважаем вашу конфиденциальность и серьезно относимся к ее защите

Age Gate — THC | Компания HEINEKEN

AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrasilBritish Индийского океана TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканский RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongoCongo (DROC) Кук IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland IslandsFaroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Южный TerritoriesMacedoniaGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard остров и McDonald IslandsHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsrael ItalyJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestinian TerritoryPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbia / MontenegroSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThaila ndTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUnited Штаты AmericaUruguayUzbekistanVanuatuVatican CityVenezuelaVietnamVirgin острова (Британские) Виргинские острова (США) Уоллис и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabweBonaire, Синт-Эстатиус и SabaCuraçaoSaint BarthélemySint MaartenSouth Судан

Пивоварни Вермонта встряхивают обвинения в сексизме в индустрии крафтового пива

На прошлой неделе индустрия крафтового пива охватила расплата по поводу сексизма.

Все началось с вопроса, заданного 11 мая пивоваром из Массачусетса Бриенн Аллан в своем Instagram коллегам по бизнесу. «Какие сексистские комментарии вы испытали?» она спросила.

Аллан получил поток откликов: более тысячи сообщений о женоненавистничестве, расизме и сексуальных домогательствах от женщин по всей стране, которые работают в «клубе мальчиков» крафтового пивоварения.Счета быстро привлекли внимание страны. Последствия обвинений уже привели к свержению нескольких видных игроков отрасли, от Сан-Диего до Пенсильвании.

Расплата также неизбежно достигла сплоченной пивоварни Вермонта.

Несколько анонимных отзывов, которые Аллан разместил в Instagram, описывали из первых рук и из вторых рук о женоненавистническом поведении Шона Хилла, основателя пивоварни Hill Farmstead в Гринсборо. Сама Аллан сказала, что ей сказали, что Хилл сделал о ней унизительный комментарий два года назад.

Hill — звезда пивоварения Вермонта. На протяжении многих лет Hill Farmstead входит в число лучших пивоварен страны. Его заведение привлекает толпы поклонников пива в сельский район Гринсборо-Бенд в Северо-Восточном Королевстве. И он один из многих высокопоставленных людей в пивоваренной индустрии, которые теперь причастны к этим отзывам.

VTDigger не смог независимо подтвердить обвинения против Хилла, и Аллан утверждал, что она «не ручается» за точность отдельных историй, которыми она поделилась, большинство из которых она получила через сообщения в Instagram.(Аллан не ответил на запрос об интервью.)

Но море историй, сказал Аллан Good Beer Hunting, по-прежнему «освобождает» многих в пивоваренной индустрии, которые испытали жестокое обращение. «Люди слушают», — сказала она.

Изначально Хилл предоставил VinePair пространное заявление в ответ на обвинения. «У меня, конечно, другая точка зрения на то, чем открыто и анонимно поделились, — писал он, — но важно то, как каждый человек это видит».

Тем не менее, продолжил он, «Я никогда не вел себя открыто, добровольно или сознательно пренебрежительно, унижающе или угрожающе.Критики отметили, что заявление не содержало извинений или признания правонарушений.

Достигнутая VTDigger в пятницу, Хилл утверждал, что «все произошло не так, как предполагалось». Он подчеркнул, что большинство отзывов, которыми поделился Аллан, были подержанными аккаунтами — «игра в телефон». Что касается комментария, который он якобы сделал о ней, он сказал: «Я не говорил этих слов».

В конце концов, когда его спросили, собирался ли он извиниться, Хилл сказал: «Мне очень жаль.Я не идеальный человек ». Он добавил, что «намерен участвовать в изменении пивной индустрии».

«Мы на переломе»

Количество аккаунтов распространилось не только на Хилл, но и на рынок крафтового пива Вермонта. В среду ресторан Maple Soul в Рочестере, известный своим выбором пива, объявил, что больше не будет продавать продукцию пивоварен, причастных к обвинениям. Другие, в том числе пивоварня Alchemist в Стоу, выступили с заявлениями в поддержку выступающих.

Женщины, работающие в пивоваренной промышленности Вермонта, говорят, что расплата в этом месяце привлекла внимание к давней проблеме.

Для Джен Киммич, соучредителя Alchemist, многие отзывы, которыми поделился Аллан, нашли отклик у нее после почти трех десятилетий работы в пивном бизнесе.

«Так много историй, которые я прочитала, были так похожи на мою собственную историю», — сказала она. «Меня не замечают, потому что я женщина. Давление со стороны начальства. Неуважение. Я все это испытал.”

Но, по словам Киммич, в отзывах было заметно чувство товарищества, которое отсутствовало, когда она вторгалась в индустрию. Читая их, она была «в полном трепете». «Это первый раз, когда я почувствовал по-настоящему надежду на молодых женщин, употребляющих крафтовое пиво», — сказала Киммих. «Я так рада, что все меняется».

Однако никого не удивляет содержание обвинений, которыми поделился Аллан, от унизительных комментариев до сексуального насилия.

«Мы находимся на поворотном этапе», — сказала Элиз Пекор, генеральный менеджер и партнер Vermont Pub and Brewery.

Пекор считает, что женоненавистничество в пивоварении — хотя и не относится к пиву — подпитывается динамикой власти в отрасли, которая превратила таких пивоваров, как Хилл, в второстепенных знаменитостей.

«Когда вы объединяете это раздутое эго с алкоголем и откровенно плохим характером, вы получаете мужчин, которые чувствуют, что им все сойдет с рук», — сказала она. «Особенно, когда сообществу не хватает разнообразия».

«Я хотел бы сказать вам, что это было шокирующим. Это определенно ужасно.Но это совсем не шокирует », — сказала Джен Хантингтон, совладелица Maple Soul. По ее словам, решение ресторана не закупать продукты с пивоварен — это «лучшее, что мы могли сделать».

«Мы искали голос, мы искали кого-то, на кого можно обратить внимание в течение многих лет», — сказал Хантингтон. «Так что я очень рад, что это набирает обороты».

«Здесь, в Вермонте, мы не защищены», — сказала Мелисса Корбин, исполнительный директор Vermont Brewers ’Association. Корбин, чья организация представляет более 60 пивоварен по всему штату, говорит, что в прошлом она слышала подобные рассказы от женщин.

В пятницу, по словам Корбин, она обратилась к сотрудникам пивоварни по всему Вермонту и предложила послушать их истории. По ее словам, это был лишь первый шаг перед дальнейшими действиями.

«Он тяжелый», — сказала она. «Но я так рада, что мы ведем этот разговор».

Будьте в курсе всех новостей уголовного правосудия Вермонта. Подпишитесь здесь, чтобы получать еженедельное электронное письмо со всеми отчетами VTDigger о судах и преступлениях.

Вот и победители конкурса Oregon Beer Awards 2021 года

Самая пьяная церемония награждения по эту сторону Золотого глобуса состоялась прошлой ночью — в прямом эфире из джакузи где-то в Портленде.

Ежегодная церемония вручения пивной премии Oregon Beer Awards могла быть отложена на три месяца и перенесена за пределы привычных границ Зала Революции в виртуальную реальность, но это вряд ли уменьшило хрипоту церемонии. Не заблуждайтесь: за шесть лет, которые проводит Willamette Week, OBA выросли в самый престижный в штате конкурс крафтового пивоварения, а судейство — законный процесс двойным слепым методом с участием 42 дегустаторов и 1097 заявок из 105 различных пивоварен — это серьезный бизнес.

Но мы все еще говорим о пиве, и если тебе не весело, в чем смысл? Так, ведущие Бен Лав и Джо Сандерс из компаний Gigantic Brewing и Old Town Brewing, соответственно, объявили победителей в 29 категориях — плюс еще 11 в честь отрасли в целом — отдыхая в джакузи на заднем дворе, в то время как номинанты устраивали вечеринки по всему штату. .

Если вы не настроились на себя, что ж, вы пропустили хорошее время. Однако ниже вы можете проверить полный список победителей — считайте это своим летним списком питья.

GOLD pFriem Family Brewers Pilsner

SILVER Ex Novo Brewing Co. Perle Haggard

BRONZE Breakside Brewery Noble Pilsner

GOLD5 Пивоварение Kiwanda Cream Ale

BRONZE Immersion Brewing Packin ‘The Arena

GOLD 10 Barrel Brewing Co. Money Cat

SILVER Breakside Brewery Breakside SoCal Pils

BRONZE Ecliptic Brewing Ecliptic и Wayfinder 9000 Ecliptic + Wayfinder German Light