Разное

Проект мини кафе – Бизнес-план мини-кафе — «Жажда» — бизнес-журнал

07.12.2016

Содержание

CafeBOX — новый формат мини-кафе в России

Соответствует санитарным нормам и окупается за 12 месяцев

Что такое CafeBOX?

CafeBOX — это стандартный морской контейнер 20ft, переоборудованный в красивое и технологичное кафе. Кликайте по картинкам ниже и убедитесь сами.

* Название концепции CafeBOX произносится по-русски как КафеБОКС
** Здесь представлена последняя вресия CafeBOX 3.0

Какие преимущества дает CafeBOX своему владельцу?

CafeBOX полностью автономен и может быть установлен в любом месте без необходимости подключения к воде, канализации и электричеству. Это дает вам значительную свободу и возможность открыть кафе там, где другие не смогут. Главные достоинства проекта в следующем:

  1. Полное соответствие санитарным нормам
  2. Ассортимент от кофе до борща
  3. Стоимость от 1,5 млн руб (базовая комплектация) и окупаемость за 12 месяцев.

Как и где можно использовать CafeBOX?

Кофе с собой (CoffeeTakeAway)

Кофе с собой по дороге на работу — сегодня это обычное дело для Москвы и Санкт-Петербурга и недалекая перспектива для остальной России (отставание регионов от столицы 3-5 лет). CafeBOX можно разместить прямо на потоке людей. Например, между проходной завода и транспортным узлом, рядом с платформой электрички, около парковки, и т.д. CafeBOX рассчитан на продажу вкусного кофе на вынос даже в минимальной комплектации.

Кафе на автосервисе или мойке

На сервисы и мойки приезжают платежеспособные и требовательные люди. Часто им нужно подождать какое-то время, а кафе в таких местах почти всегда (давайте без ханжества называть вещи своими именами) — полное говно. CafeBOX даст сервис и качество должного уровня в любой промзоне (где обычно и расположены сервисы и мойки).

Придорожное кафе

На сегодняшний день даже на трассе М10 не везде можно выпить приличный кофе. Вы можете установить CafeBOX в любом месте трассы хоть прямо завтра и завтра же начать работать. А отличный кофе и горячая выпечка — это базовая функциональность CafeBOX.

Вам нужно только поставить рекламные плакаты по ходу движения за 3 км от вашего кафе, чтобы у водителя было достаточно времени на принятие решения о покупке, но недостаточно времени, чтобы забыть об этом (схемы продвижения и даже макеты рекламных плакатов уже включены в пакет CafeBOX, читайте ниже). 

Кафе там, где нужно сегодня

CafeBOX сделан на базе стандартного контейнера, а это значит его легко перевозить стандартными средствами без каких-либо ограничений. Время разгрузки и запуска на новом месте составит не более 1 часа.

Вы можете легко доставить CafeBOX куда угодно, например:

  1. На городской праздник или массовое мероприятие
  2. На сезон в туристическое место или в курортную зону
  3. В любое место, где нет технической возможности организовать общепит.

Вы можете заранее составить план мероприятий в своем и соседних городах и путешествовать с одного места на другое. Дневная выручка в таких местах обычно в 4-6 раз выше, чем средняя по региону.

Модуль в составе сети

CafeBOX рассчитан на использование замороженных полуфабрикатов. Вы можете открыть свое собственное производство с технологией шоковой заморозки и развивать сеть сбыта за счет модулей CafeBOX. Они избавляют вас от необходимости долго подбирать помещения, соответствующие требованиям и нормам и быстро развивать сеть.

Защита ваших инвестиций

При открытии обычного кафе ваши вложения в ремонт и отделку помещений станут неотделимыми улучшениями, которые нельзя забрать с собой (а это треть бюджета любого проекта).

CafeBOX можно целиком забрать с собой. Его можно увезти хоть за океан (это стандартный контейнер, и он перевозится штатными средствами) и начать работать на новом месте через час после прибытия. Что бы ни случилось, ни один рубль ваших вложений, ни один саморез не достанется «врагам».

CafeBOX — готовый бизнес для нулевого уровня подготовки

В пакет поставки CafeBOX, кроме стен и оборудования, входит все необходимое для начала «бизнеса за час» даже с нулевым уровнем начальной подготовки. Вы можете выбрать необходимые вам опции, в том числе:

  1. Готовые документы для регистрации юридического лица
  2. Пакет внутренней документации «Готовый документооборот предприятия»
  3. Пакет документов и чеклистов «Защита от проверок»
  4. Настроенные облачные сервисы 1С
  5. Ассортиментные матрицы
  6. Рецептуры, калькуляционные и технологические карты
  7. Скрипты работы персонала и стандарты обслуживания
  8. Макеты рекламы и медиаплан для быстрого продвижения
  9. Пошаговые инструкции о том, что и в какой последовательности делать

Кроме того, мы организовали бесплатный курс ресторанного бизнеса. В его программу включено все, что вам нужно знать для успешной работы. Это не пересказ книг (как любят делать 20-ти летние «консультанты»), а личный 15-ти летний опыт руководителя проектов нашей компании. Что особенно важно для вас — это опыт предпринимателя, а не наемного работника. Подробная информация ниже. 

CafeBOX — как покупка нового автомобиля

Вы можете выбрать нужную комплектацию и опции CafeBOX в зависимости от решаемой задачи и вашего бюджета. Например:

  1. По отделке. Для торговли на праздниках нужен пакет отделки премиум, а для торговли в маргинальных районах — антивандальный пакет.
  2. По ассортименту. На трассе или автомойке нужен хороший кофе, а рядом с удаленным офисом — борщ и котлета с пюре.
  3. По бюджету. Вы можете сэкономить, выбрав в списке опций полуавтоматическую кофемашину (бесплатный семинар по выбору кофемашин включен в программу подготовки рестораторов, см. ниже). Или не устанавливать тепловые завесы, если работаете в южных районах.

Как и в автосалоне, наши специалисты проконсультируют и помогут с выбором опций.

    CafeBOX — два варианта открытия кафе

    Есть два принципиально разных варианта открытия CafeBOX:

    1. Вы можете заказать готовое кафе. Его доставят вам в указанное место в упакованном виде. Через час после доставки вы сможете продать первую чашку кофе.
    2. Вы можете купить пакет документов и собрать CafeBOX самостоятельно. По нашим чертежам и спецификациям и с нашей поддержкой вы легко сможете это сделать и сильно сэкономите. Подробнее об этом варианте.

    Получите подробную информацию о проекте CafeBOX

    Прямо на вашу почту вы можете получить:

    glav-love.ru

    Проект кафе

    Знакомьтесь – Проект кафе, команда профессионалов по проектированию и открытию кафе, ресторанов, пабов, баров, — словом, всего того, что связано со сферой гостеприимства и общественного питания.

    HoReCa — наше призвание и дело всей нашей жизни. Мы открыли не один десяток кафе, баров и ресторанов — у нас богатый опыт создания предприятий общественного питания с «нуля» и «под ключ». В нашем портфолио вы найдёте проекты придорожных кафе, кафе быстрого питания и мини-кафе, а также ресторанов, баров, пабов и пиццерий.

    Каждый проект мы делаем с душой, вкладываем в него все свои силы и знания.

    «Мы знаем, что атмосфера комфорта, уюта и непринуждённости начинает создаваться ещё на стадии проектирования, и поэтому начинающему ресторатору очень важно сделать первые шаги грамотно и профессионально.

    Команда Проект кафе поможет Вам избежать многих ошибок и сделает за вас эту непростую работу, качественно и в срок.

    Проектирование кафе — это долгая и кропотливая работа, которая начинается с разработки дизайн-проекта кафе и составления схемы расстановки оборудования. Наши опытные дизайнеры преобразят интерьер в соответствии с выбранной вами концепцией, сделают его индивидуальным и неповторимым.

    Стоит отметить, что соответствие имеющегося в наличии строения всем требованиям общепита — это редкий случай и большая удача для ресторатора! Учесть все особенности помещения, а также пожелания заказчика, могут только специалисты с большим опытом работы. Наши специалисты произведут необходимую экспертизу здания и его точные обмеры, и уже на основании этого создадут технологический и инженерный проекты, выполнят дизайн-проект, подберут профессиональное оборудование.

    Мы обладаем необходимой для этого квалификацией и знаниями.

    В 2010 году в России отменены строительные лицензии, и для того, чтобы проводить проектные работы, необходимо вступить в СРО «Объединение инженеров проектировщиков». О нашей компетентности в этом вопросе говорит полученное нами свидетельство нового образца.

    Проект кафе – это готовые проекты кафе, дизайн интерьеров, проектирование предприятий общественного питания «под ключ».

    proektkafe.ru

    Дизайн проект кафе под ключ — разработка дизайн проекта интерьера кафе с портфолио

    Широкая публика вкладывает в понятие дизайна только эстетическое восприятие интерьера кафе. В действительности, результатом работы дизайнерской студии становится полноценный технический проект, включающий разработку строительных конструкций, подбор мебели и света, фактурные решения, зависящие от материалов отделки и многое другое.

    Этапы проектирования дизайна кафе

    Основные этапы проектирования предусматривают детальные обследования, знакомство с технической документацией здания для составления грамотного технического задания.Квалифицированный дизайн проект кафе включает:

    • первичный осмотр и замер помещений;
    • выяснение пожеланий, согласование ТЗ с клиентом;
    • черновое проектирование;
    • компьютерную 3D визуализацию интерьерных решений, согласованных с обмерным планом;
    • создание пакета документации (с чертежами, монтажными планами, деталировками).

    Понятие проектирование под ключ предусматривает подбор подрядчика для строительных, отделочных работ, авторский надзор, выбор (заказ изготовления) мебели, декоративных облицовок, тканей. В техническом задании клиент может заказать проектирование, подбор оборудования для кухни, бара, гардероба.

    Выбор стиля интерьера кафе

    От выбора стиля дизайн проект кафе зависит в интерьерной части. Для фешенебельных кафе заказчики часто выбирают стили «классика», «модерн», «колониальный».
    Для кафе семейного типа разработка дизайна может предусмотреть стили «ретро», «старорусский», «кантри», «Прованс». Кафе быстрого питания, недорогие кондитерские оформляются в стилях «лофт», «хай тек», «фьюжн». Многообразие этнических стилей передается характерными деталями интерьеров в кафе, специализированных на национальных кухнях.

     

    Стоимость проектирования зависит от площади кафе, сложности работ, включения дополнительных услуг. Цена создания сайта, фирменного стиля заведения подсчитывается так же индивидуально.

    Учет пожеланий клиента

    На начальных этапах проектирования заказчик становится полноправным соавтором проекта. При расплывчатых желаниях клиента дизайнеры компании InspireGroup разъясняют заказчику направления, тенденции, стили интерьерного дизайна, приводят примеры выполненных работ.

     

    Иногда заказчику достаточно посмотреть фотографии объектов, подобных существующему помещению и по размерам, расположению залов, сформулировать желаемые изменения.
    С заказчиком обязательно согласовываются подбор строительных, отделочных материалов, смета, сроки выполнения работ.

    Стоимость профессионального дизайн проекта кафе под ключ

    Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

    Проектные работы Стоимость за кв. м
    Разработка дизайна От 1000
    Технология кухни и бара От 400
    Авторский надзор и комплектация От 500

    Преимущества заказа в компании InspireGroup

    Достоинствами дизайнерской компании InspireGroup отзывы клиентов признают мастерство ведущих дизайнеров, постоянное изучение мировых тенденций, знание отделочных материалов. Креативный дизайн проект кафе всегда учитывает новинки интерьерного дизайна, авторский надзор обеспечивает качественную работу строителей, отделочников, декораторов.

    Профессиональная квалификация специалистов понятна из портфолио компании, включающего более 50 сложных работ, фото проектов.

    Дополнительными преимуществами сотрудничества с компанией станут:

    1. Значительный опыт работы (с 2008 г).
    2. Знакомство с проектом при помощи наглядной визуализации (многоплановых изображений 3D-MAX).
    3. Консультации, помощь в выборе стиля.
    4. Многолетнее сотрудничество со строительными фирмами, помогающее при выборе подрядчика.
    5. Сопутствующие услуги (разработка фирменного стиля, логотипа, интернет сайта).

    Заказ проектирования кафе в компании InspireGroup позволит вашей фирме добиться впечатляющего результата. Новое стильное кафе привлечет внимание клиентов удобством, уникальным интерьером.

    Фото готовых проектов с дизайном кафе под ключ

    Предлагаем вашему вниманию фотографии до и после разработки дизайн проектов кафе различного типа:

     

    Lights Кафе

    Адрес: г. Москва, ул.Нижняя радищевская
    Общая площадь: 70 м.кв
    Посадочных мест: 50
    Открытие: 2016 г.

    Био-кафе Цукини (концепция)
    Адрес: г. Москва, ТЦ «Авиапарк»
    Общая площадь 120 кв. м
    Посадочных мест: 50
    Открытие: осень 2015 г.

    Кафе Цукини
    Адрес: г. Москва, «Центр Международной Торговли»
    Общая площадь: 70 кв. м
    Посадочных мест: 44
    Открытие: 2013

    Проектные эскизы

    Кафе Лепешка
    Адрес: г. Жулебино, ул. Привольная, д. 63
    Общая площадь: 650 кв. м
    Посадочных мест: 280
    Открытие: 2012 г.

    Сетевое кафе Ньокки
    Итальянская и японская кухня
    Адрес: г. Москва, ул. Большая Тульская, д. 2
    Общая площадь: 400 кв. м
    Посадочных мест: 200
    Открытие: 2013 г.

    Ton Cafe
    Адрес: г. Москва, ул. Таганская, д. 29
    Общая площадь: 278 кв. м
    Посадочных мест: 150
    Открытие: 2012 г.

    Больше готовых работ с дизайном кафе можно найти в нашем портфолио!

    inspiregroup.pro

    Проекты кафе на 50 мест | Проект кафе и ресторана летнего

    Сейчас рынок оборудования непосредственно для ресторанов, разных по размеру кафе и всевозможных баров настолько насыщен и, главное, разнообразен, что представить сложно. Но многие компании и фирмы предлагают лишь услуги по своевременной поставке, а также монтажу необходимого оборудования, в то время как данный этап считается последним, самым последним при открытии любого кафе, бара. Стоит сказать, что без комплексного и полноценного, своевременного проектирования кафе либо ресторана установку всего купленного оборудования может быть достаточно сложным и, главное, дорогостоящим мероприятием.

    Современный проект кафе и что он собой представляет

    Грамотное проектирование кафе – это достаточно непростая и кропотливая работа подходить к которой следует с полной ответственностью и терпением. Если хотя бы какой-то этап не будет соблюден, то о положительном результате работы вообще не может быть речи.

    Существуют определенные этапы проектирования любого кафе, которые просто обязательно стоит соблюдать, чтобы работа прошла гладко. Прежде тем, как приступить к подбору всего оборудования, требуется разработать хороший проект кафе. Проектирование – довольно сложная задача, важная часть в общем процессе создания абсолютно любого заведения так называемого общественного питания.

    Технологическое проектирование является одним из наиболее существенных. Это основа непосредственно для грамотного проекта. И поэтому зависимо от того, желаете вы открыть хорошее кафе, шикарный бар, просторный ресторан, будет уже планироваться и сама расстановка разного оборудования, техники. Кроме того, на самом первом этапе проектирования нужно ответить точно на такие вопросы, как кто будет посетителями заведения, какая конкретно будет техника, какие преимущества и особенности лично вашего заведения и иные.

    Не нужно забывать, что непосредственное проектирование абсолютно всех объектов общественного питания подвергается контролю со стороны всеми известных органов эпидемиологии и гигиены.

    Именно поэтому еще с самого начала разработки любого проекта кафе просто необходимо придерживаться норм гигиены и не только. Если специалисты берутся за такое дело, то они обязательно учитывают все моменты и основные нюансы.

    Проектирование всех ресторанов, кафе специалистами начинается непосредственно с выезда профессионала на желаемый объект. Это необходимо, чтобы провести замеры и требуемые расчеты. Такой мастер четко составляет общее задание непосредственно на проектирование, решает иные задачи.

    Хороший проекты кафе и их особенности

    Чтобы проект того или иного кафе, бара и ресторана был составлен четко и максимально грамотно, необходимо все взвесить и продумать. Опытные мастера абсолютно на каждом имеющемся этапе проводят тщательную диагностику.

    Технологический проект любого кафе включает и спецификацию разного оборудования непосредственно с указанием всех технических параметров.

    Что касается такого момента, как инженерное проектирование кафе, то данный этап не менее важный. Пакет такого проектирования, как правило, состоит сразу из нескольких важных проектов. Это архитектурный, это и проект систем вентиляции, электрического снабжения, канализации.

    Грамотный архитектурный проект ресторана

    Архитектурное проектирование ресторана должно проводиться лучшими специалистами, найти которых сейчас не так сложно. Архитектурный проект, как вы знаете, включает поэтапные планы.

    Кроме того, в архитектурный проект еще включена и ведомость современной отделки зданий, а также информация непосредственно по расходу разных материалов и некоторые другие важные моменты.

    Проверенный и надежный технологический проект летнего кафе

    Технологический план кафе должен быть составлен хорошим специалистом. В него включено множество важных этапов. И каждому из них специалист уделяет особое внимание. Проект расстановки всего электрического оборудования не менее важный этап. Этот проект подразумевает непосредственное наличие специальной монтажной схемы щита, а также всех планов сети общего освещения, плана проложения кабельных коммуникаций. Проектирование всех отопительных, современного кондиционирования, общей вентиляции и не только.

    Современный проект всех сетей коммуникаций подразумевает:

    • общий план помещения с будущей расстановкой имеющегося оборудования, с точками подвода и отвода канализации, также воды;
    • таблицы системы вентиляции;
    • проекты всевозможных ресторанов, любых кафе должны соблюдаться как следует, поэтому не стоит пренебрегать и планом так называемой системы кондиционирования;
    • схема узла расчета воды горячей и также холодной.

    Удачи в проектировании.

     

    trypillya.com

    Обворожительный интерьер мини-кафе: фото ниже

    Взгляните, какой чудесный интерьер мини-кафе создали дизайнеры. Это помещение ещё несколько лет назад служило офисом. Потолок был низким и навевал ощущение, как в тоннеле. Так что создатели нового преображённого вида решили расширить комнату.

    Очаровательный интерьер мини-кафе: фото

    Для этого они разместили столики прямо в месте для оконных проёмов. Другая интересная задумка – тарелки и зеркала на стенах и потолке. Естественно, они убрали подвесное потолочное перекрытие.

    Невероятное количество идей, воплощённое в интерьере ресторанчика

    Поскольку на ремонт был выделен небольшой бюджет, и работа должна была быть закончена в короткие сроки, дизайнеры решили сделать акценты на освещении в жёлто-оранжевом оттенке. Этот цвет весьма выразителен и к тому же, прекрасно контрастирует с бирюзовыми стенами и потолком.

    Для предотвращения вида «коридора» было принято решение менять обои каждые 2,5 метра, то же самое делать с оформлением пола. И чтобы закрепить эффект, мебель также отличается в каждой из частей кафе. Таким образом, вокруг столько всего разнообразного и динамичного, что посетитель напрочь забывает о форме помещения.

    Блестящее оформление одной из секций

    В конце комнаты располагается надпись MINI, в буквах которой использованы небольшие лампочки.

    Завершающий аккорд этого замечательного заведения

    Обои от производителей Sanderson, Cordonné, Gancedo, NXLX были дополнены небольшими наклейками, как и тарелки на потолке. Дизайнеры также не упустили тот факт, что кафе находится в центре классического Мадрида и добавили лепку из гипса, что очень контрастирует с общей обстановкой и является изюминкой ресторана.

    Чудесный проект: классический и модерновый одновременно

    Понравилось ли вам MINI кафе? Сходили бы туда? Как вам использованные в интерьере идеи? Расскажите нам в комментариях!

    interiorscafe.ru

    TechPremiumGroup » Проектирование кафе

    Проектная компания «TechPremiumGroup» при проектировании ресторанов и кафе учитывает концепцию предприятия, поскольку такие предприятия реализуют более широкий ассортимент блюд по сравнению с другими предприятиями общественного питания.

    Грамотное технологическое проектирование кафе будет способствовать успеху будущего заведения, придаст ему индивидуальность, что привлечет внимание потребителей. Это позволит кафе прочно закрепить свои позиции в ресторанном бизнесе.

    Главной целью проектирования кафе является достяжение отсутствия каких-либо пересечений технологических потоков, будь то сырье, полуфабрикаты, готовая продукция или посуда. Исходя из этого, при проектировании кафе важно грамотно разместить производственные цеха и подсобные помещения. Так же при размещении помещений в процессе проектирования кафе нельзя забывать и о грамотной функциональной связи между ними.

    При проектировании кафе технологи-проектировщики нашей проектной компании выделяют следующие приоритеты:

    1. Проектирование кухни
    2. Дизайн-проект зала кафе
    3. Проектирование вспомогательных систем (системы видеонаблюдения, аппаратура для развлечения посетителей)

    При проектировании кафе, так же как и при проектировании предприятий общественного питания в целом, особое внимание нашей проектной организации уделяется:

    1. Строительным нормам и правилам, предъявляемых к кафе
    2. Требованиям заказчика
    3. Требованиям по пожарной безопасности
    4. Требованиям эргономики
    5. Дизайну кафе​

    При проектировании кафе большое внимание уделяется так же его специфике – кафе общего типа, специализированное кафе – детское кафе, молодежное кафе и пр.

    К каждому проекту кафе, как и ко всем проектам предприятий общественного питания, наши специалисты подходят с большим уровнем ответственности.

     

    Готовый проект кафе включает в себя:

    1. Проект кухни кафе с расстановкой оборудования
    2. Проект кафе с архитектурным решением
    3. Проект кафе с системами ОВиК
    4. Проект кафе с системами ВК
    5. Проект кафе с системами ЭО
    6. Проектная документация

    Так же в нашей проектной компании можно заказать проект кафе «под ключ»

     

    Проекты кафе

    Проект кафе на 30 посадочных мест

    Включает в себя технологический проект, технические задания по разделам АР, ВК, ЭО, ОВ, 3d визуализацию технологических решений ресторана

    Проект кафе на 32 посадочных места

    Включает в себя технологический проект, технические задания по разделам АР, ВК, ЭО, ОВ, 3d визуализацию технологических решений ресторана

    Проект кафе на 62 посадочных места

    Включает в себя технологический проект,  технические задания по разделам ВК, ЭО, ОВ, 3d визуализацию технологических решений ресторана

    Проект кафе на 40 посадочных мест

    Включает в себя технологический проект, технические задания по разделам ВК, ЭО, ОВ, 3d визуализацию технологических решений ресторана

    Проект кафе на 48 посадочных мест

    Включает в себя технологический проект, технические задания по разделам АР, ВК, ОВ

    Проект кафе на 92 посадочных места

    Включает в себя технологический проект, 3d визуализацию технологических решений ресторана

    Проект кафе на 68 посадочных места

    Проект кафе на 36 посадочных мест

    Проект кафе при театре на 45 посадочных мест

    Фрагмент кухни кафе на 80 мест
    Проект кафе  на 30 посадочных мест
    Проект кафе  на 48 посадочных мест

    www.tpgroup.su

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о