Производство лапши быстрого приготовления: Как делают лапшу б/п: процесс производства по шагам

07.06.1996 alexxlab

Содержание

Как в Казахстане наладили крупнейшее производство лапши быстрого приготовления — Forbes Kazakhstan

ФОТО: © Андрей Лунин

Бернард Вавржин — глава «Маревен Фуд Тянь-Шань»

Строительство завода в Алматинской области началось в 2017 году, а уже в 2018-м была выпущена первая продукция. Предприятие экспортирует свои макаронные изделия и другие товары во все страны Центральной Азии и даже в Афганистан, изготавливая более 40 тыс. тонн в год. Суммарный объем вложенных сюда прямых инвестиций составил $58 млн. В компании трудятся более 800 человек.

Всего у международного Mareven Food Holdings Ltd. три завода: в Украине, России и Казахстане. Сам холдинг имеет вьетнамские корни, но сегодня в число его акционеров также входит ведущий японский производитель лапши быстрого приготовления Nissin Foods Holdings. Глава «Маревен Фуд Тянь-Шань» Бернард Вавржин родом из России, но до приезда в Казахстан на протяжении 15 лет жил в Японии. Он развивает казахстанское предприятие по принципам кайдзен, намереваясь создать крупнейшее в стране FMCG-производство.

Всему голова

Как так случилось, что россиянин оказался в Японии, а после – в Казахстане?

– Действительно, я родился в Барнауле. После школы поступил в московский РУДН и на третьем курсе поехал в Японию учиться в Университете Окаяма на специалиста по лингвистике. Затем получил степень MBA в Университете Уэльса, после чего вернулся в Японию, поскольку поступило приглашение на работу. На протяжении 15 лет трудился в Nissin Foods Holdings, это крупнейший в стране производитель продуктов питания. Фактически в сфере FMCG я с 2002 года. В 2008 году мы запустили инвестиционный проект, вложившись в компанию Mareven. С того момента я работаю в этом проекте. Сначала приехал в Россию, был директором стратегического департамента, состоял в правлении, участвовал в развитии бизнеса там. В 2010-м мы запустили проект в Украине. После чего шесть лет занимал должность главы московского представительства Nissin.

С 2019 года живу и работаю в Казахстане. Вообще, я человек достаточно адаптивный.

В Японии перебирался с места на место около 15 раз, пожил во многих прибрежных городах и префектурах – Хиросиме, Кобэ, Осаке, Токио, Йокогаме, Тибе. Бывало, переезжал по несколько раз в год. Жену свою предупредил сразу: тебе придется очень много ездить (смеется).

Кому из-за антироссийских санкций в Казахстане жить хорошо

Экономическая блокада одного государства может простимулировать экономику д… →

Почему ваш выбор пал именно на эту индустрию?

– В Японии лапша быстрого приготовления – неотъемлемая часть жизни. Если в России ее потребление составляет порядка 2 млрд упаковок в год, то в Японии – 4,5 млрд. А в Корее в пересчете на душу населения потребление этого продукта даже в 2 раза больше, чем в Японии. То, что он так важен и всегда нужен, меня и подкупило.

Когда шел работать в Nissin, меня интересовал в первую очередь зарубежный бизнес, то есть дочерние компании. Тогда у Nissin было около 35 заводов в 16 странах. С тех пор бизнес расширился до более чем 40 предприятий.

Когда вводишь в Google название вашей компании, не сразу понимаешь, каково ее происхождение. Можете прояснить?

– Mareven Food Holdings был основан вьетнамскими инвесторами. Сегодня это инвестиционная группа, которая занимается food-бизнесом во Вьетнаме и в других странах. История компании началась в 1998 году, как раз во время продовольственного кризиса на постсоветском пространстве. Она начала развивать проект в России, а по мере роста масштабов бизнеса и дальнейшего расширения потребовались новые инвестиции и партнеры. Видение стратегии развития компании совпало с Nissin. Сегодня две трети компании принадлежат вьетнамцам и треть японцам.

ФОТО: © Андрей Лунин

Что означал запуск производства в Казахстане для вас и для акционеров?

– Для компании это третья производственная площадка. С момента запуска в 2018 году мы добавили несколько линий. Построили новые складские помещения, потому что в первый же год стало понятно, что их не хватает. Сейчас у нас широкая линейка продуктов длительного хранения: это традиционные макароны, бульоны, сыпучие смеси, приправы, конечно же, продукция быстрого приготовления в посуде и в мягкой упаковке, а также безалкогольные и энергетические напитки. Всего мы производим здесь более 125 видов продукции.

Важно, что наше производство работает не только на местный рынок: мы охватываем всю Центральную Азию, а также Афганистан и Монголию. Пытались торговать и с Китаем, но в ковидное время большие сложности возникали на таможне. На постоянной основе у нас идет работа с Россией, Азербайджаном, не так регулярно осуществляем поставки в Грузию. Если говорить об экспорте в деньгах, то он уже составляет около 60% от нашего оборота. До недавнего времени мы планировали продолжать инвестиционный процесс, но сейчас в той же России ситуация неопределенная, поэтому на какое-то время нам всем придется затянуть пояса и, возможно, где-то пересмотреть инвестиционную политику.

Перебирая цепочки

Как текущая геополитическая ситуация влияет на ваш бизнес в Казахстане?

– В первую очередь нас беспокоят цепочки поставок, для нас сейчас это фактор наибольшей неопределенности. Конечно, пока все работает, хоть и с задержками. Но мы предполагаем, что разрывы начнут происходить в ближайшее время. Самый большой фактор риска – запчасти. Мы уже испытываем трудности с тем, чтобы привезти их сюда: наше оборудование в основном швейцарского и японского производства, в меньшей степени – китайского, израильского и немецкого.

Что казахстанские CEO хотели бы сказать этому миру сегодня

Руководители компаний страны поделились мыслями о будущем бизнеса, страны и… →

А как насчет сырья?

– По каким-то группам сырья проблемы тоже возникают, но пока они решаемы, в большей степени нас беспокоит рост цен. Есть, например, пленка, которую производят и в России, и в Китае, и в Казахстане, поэтому в этой части мы можем как-то перегруппироваться. Некоторое же сырье мы везем только из дальней заграницы, например из Малайзии. Здесь проблема в том, что у Казахстана нет морских путей, поэтому нам приходится каким-то образом поддерживать логистические цепочки через Россию, что в нынешней ситуации достаточно рискованно. Все, что можно было, мы и так пытались локализовать на протяжении всего времени деятельности в Казахстане.

И какого процента локализации в итоге удалось достичь?

– Если понимать под локализацией использование местного сырья, то в денежном выражении можно говорить о 40–50%. При этом около 90% себестоимости нашей продукции составляют три основные группы сырья. В первую очередь, это мука, которая у нас на 100% казахстанская, во вторую очередь, растительное масло, которое мы везем в основном из Азии, в том числе из Малайзии, в-третьих, тароупаковочные материалы – пленка, посуда, в которую укладывается продукт. Мы можем диверсифицировать последнюю группу, поскольку есть поставщики как в России, так и в Китае или Вьетнаме. А картонные коробки, в которые мы упаковываем готовую продукцию, полностью делаются в Казахстане. В общем, где смогли – там максимально локализовали.

Почему мы не можем локализоваться полностью? Потому что возникают проблемы с обеспечением стабильно высокого качества продукции, например, той же пленки: если она будет расслаиваться, процент брака вырастет.

Иногда у производителей нет технической базы для того, чтобы поставлять нам необходимое сырье. Те же сухие овощи, в принципе, можно было бы производить и здесь. У нас давно идут переговоры, обсуждения с потенциальными местными поставщиками, мы очень в этом заинтересованы. Но это требует дополнительных инвестиций, это процесс не быстрый.

Не боитесь каким-то образом попасть под санкции или под общую волну неприятия всего, что связано с Россией?

– Прежде всего, мы позиционируем себя как компания, которая не относится к какой-то конкретной территории. У нас головной офис на Кипре, а акционеры вообще никак не связаны с Россией. Мы стараемся находить некий баланс, но, конечно, нельзя исключать, что могут возникнуть трудности, даже с той точки зрения, что сейчас, на волне совершенно нерационального давления на бизнес, многие, например, европейские сети, пишут письма с требованием высказать ту или иную позицию. Нам это сделать, честно скажу, очень сложно, потому что у нас есть дочерние компании и в Украине, и в России, и в Казахстане.

Печально, когда из-за политических настроений бизнесу приходится очень серьезно чем-то жертвовать, принимать нерациональные решения, которые в том числе ведут к сокращению рабочих мест, финансовым потерям.

Планы и реальность

В связи с этой ситуацией нет мысли сделать Казахстан и Центральную Азию более приоритетным сегментом для холдинга?

– Сложно что-то сказать наверняка, непонятно, как все будет дальше. По сути, мы наблюдаем перестройку в мире всех бизнес-процессов – и экономических, и финансовых. Но определенно, пока у нас Казахстан – это самый стабильный регион, насколько можно говорить о стабильности в наше время. И я скорее с надеждой, чем с беспокойством, смотрю на ближайшие перспективы здесь.

ФОТО: © Андрей Лунин

Спрос на нашу продукцию рос все три года, которые я нахожусь в Казахстане. Рост был обусловлен в том числе нашими действиями на рынке, расширением присутствия. В конечном итоге это привело к активизации других игроков и развитию самого рынка. Мы за этот период в денежном обороте увеличились в 6 раз! Когда только запускали завод, оборот компании составлял 6 млрд тенге, а по итогам прошлого года превысил 37 млрд. В натуральном выражении производство продукции выросло более чем в 2 раза, с 270 млн до 600 млн единиц. Мы прогнозируем, что по итогам этого года сможем вырасти в деньгах еще на 20%. Но компания вплотную подошла к стадии, когда дальнейший рост начинает ограничиваться нашими производственными мощностями. По многим линиям мы загружены на 90–100%.

Турецкая компания инвестирует $27 млн для строительства завода в Казахстане

Новое предприятие предоставит около 100 рабочих мест →

Сильно вырастут цены на вашу продукцию по итогам этого года?

– Все зависит от рыночной конъюнктуры. В первую очередь я говорю о сырье и материалах. В текущей ситуации хотелось бы увидеть от государства какие-то реальные меры по сдерживанию цен на начальную часть производственной цепочки, например на зерно, энергоносители. Мы часто видим несколько бюрократический подход, когда торговым сетям говорят, что необходимо ввести мораторий на поднятие цен. В то же время наблюдаем абсолютно неконтролируемый экспорт зерна и его недостаток на внутреннем рынке, в результате чего существенно растут цены на муку. Мука уже подорожала на 30% и продолжает расти. Цены на энергоносители тоже поднимаются, соответственно, очень сильно дорожают тара и упаковка. Мука и масло занимают в себестоимости нашей продукции порядка 60%, а если туда добавится логистика, которая становится дороже в разы…

При этом мы молодое предприятие, а с позапрошлого года у нас операционная прибыль в плюсе, хотя и в незначительном. В любом случае, мы продолжим балансировать между ценой, которая важна для конечного потребителя, и высокой сырьевой себестоимостью.

К 2025 году вы планировали довести уровень экспорта до 80%. Наверное, эти планы пришлось отложить?

– Нынешние реалии заставляют что-то скорректировать, а что-то – отложить, перенаправить денежные потоки. Доводить экспорт до 80% определенно будем стараться, но здесь возникает еще одна большая и болезненная для нас проблема возврата экспортного НДС. К примеру, если себестоимость продукта 100 тенге, то, экспортируя его, например, в Узбекистан, мы имеем право на возмещение12% уже уплаченного НДС по всему сырью и материалам, а также услугам, использованным для производства продукции. Таким образом, государство в соответствии с законодательством должно нам возместить 12 тенге. С клиентами мы работаем фактически по предоплате, все наши транзакции абсолютно прозрачны, но тем не менее действующая в Казахстане система анализа поставщиков до какого-то бесконечного уровня приводит к тому, что на сегодняшний день мы не можем получить в качестве возврата налога примерно $7 млн. Сейчас мы судимся.

Мы изучали эту ситуацию и видим, что, к сожалению, проблема возврата экспортного НДС в Казахстане существует давно. Именно поэтому очень сложно строить долгосрочные прогнозы и инвестировать дальше. Но пока мы продолжаем активно работать, наращивать мощности, внедрять принципы кайдзен.

Производство лапши быстрого приготовления оптом

Фильтр 0″ data-ng-cloak>{{selectedOptCount}}

Регион

Объем

Условия

Доставка

Оплата

Применить

Все Поставщики Производители Логистика

Рекомендуемые Новые

Рязань, Россия

Наша компания ООО “Полинка” находится в г. Москве (производство в г. Рязани). Мы являемся производителями товаров бакалейной группы и продуктов для здорового питания и быстрого приготовления ТМ Вышний…

Подробнее Написать

Москва, Россия

Компания “Натурал Фудс” выводит на рынок уникальный продукт — лапшу быстрого приготовления, которая представлена “азиатской линейкой” и торговыми марками Food Like. Euro Express Bon Appetit! “Что може…

Подробнее Написать

Москва, Россия

Наша фабрика готова предоставить уникальный продукт из натуральных материалов. Кроме того, готовы выполнить Ваш заказ от 1000 пар. Преимущества Вся продукция экологична Используются материалы Российск…

Подробнее Написать

Бишкек, Кыргызстан

Швейное производство в Бишкеке (Кыргызстан). Специализируемся на пошиве женской одежды: женская молодежная Женская большемерная Детская одежда — двойки/платья/рубашки/толстовки — пальто/пиджаки/куртк…

Подробнее Написать

Шымкент, Казахстан

Производство лапши быстрого приготовления CG X-PRESS & CG WAI WAI. CG Foods Central Asia — Завод по производству лапши быстрого приготовления, производит лапшу под своими флагманскими брендами Wa. ..

Подробнее Написать

Омск, Россия

Собственное экологически чистое производство на юге Западной Сибири. Наша компания является одной из немногих в России, обладающих собственными сельхоз угодиями. Мы производим лапшу ТМ “Самадхи”, яичн…

Подробнее Написать

Железноводск, Россия

Компания “Семейная лапша”’ производит лапшу без химических добавок на яйце отборном. Качество прежде всего.

Подробнее Написать

Армавир, Россия

Предлагаем вашему вниманию продукты для здорового питания собственного производства. Наша продукция не содержит ГМО, красителей, консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов. Мы производим: Постны…

Подробнее Написать

Москва, Россия

НОВИНКА. СУПЫ И КАШИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ “АЛЕОКС” С ИММУННОЙ ДОБАВКОЙ. Наш холдинг занимается производством природного антиоксиданта из сибирской лиственницы — дигидрокверцетина. Он используется в…

Подробнее Написать

Москва, Россия

Производственная Компания ООО фирма “Иберия-Центр” осуществляет свою деятельность на российском рынке с 1998 года, за период своей деятельности накоплен богатый опыт по производству вязаного трикотажа. ..

Подробнее Написать

Москва, Россия

Наша компания занимается оптовым пошивом велосипедок, леггинсов (лосин), леггинсов с лампасами. Отшиваем по нашим лекалам для маркетплейсов, розничных торговых точек, шоурумов. Предоставляем деклараци…

Подробнее Написать

Краснодар, Россия

Лапша быстрого приготовления Джин Ри Биг, 136 грамм, со вкусом говядины, Лапша Джи Ри Биг — вкуснейший аналог знаменитого Доширака от одного из лидеров пищевой промышленности Китая поставляется в макс. ..

Подробнее Написать

Пусан, Южная Корея

Paldo — торговая марка продуктов быстрого приготовления, традиционный корейский напиток, детские напитки Пороро, продающиеся в Корее. Paldo — компания по производству продуктов питания в Южной Корее….

Подробнее Написать

Бишкек, Кыргызстан

ШВЕЙНАЯ ФАБРИКА “Asman Collection” Современное производство женской, мужской и детской одежды высокого качества в Киргизии Заказывая пошив одежды на нашей фабрике, Вы получаете качественную продукцию. ..

Подробнее Написать

Краснодар, Россия

Мы — современная производственная продовольственная компания. В нашем ассортименте более 100 видов продукции. Специализируемся в первую очередь на обезвоженных и готовых продуктах питания с длительны…

Подробнее Написать

Страницы

Не нашли нужного поставщика?

Разместите свой запрос на закупку и поставщики сами предложат вам лучшие условия

Как в Казахстане устроен бизнес по производству быстрой лапши — 08.10.2019

Казахстанская фабрика по производству лапши быстрого приготовления Lotus Food (Казыгуртский район Туркестанской, ранее – Южно-Казахстанской области) разорилась и сменила собственника.

Предприятие выкупила непальская компания CG Global. Ее владелец, миллиардер Бинод Чаудхари, контролирует 2% мирового рынка быстрой лапши. Производство получило новое имя – теперь это CG Foods Central Asia. Здесь будут выпускать лапшу Wai-Wai, хорошо известную на рынке Юго-Восточной Азии.

Это не единственный пример того, как бизнесмены, не оценив всех рисков, запускают проекты производства быстрой лапши в Казахстане – и разоряются. В одной только Алматинской области было две подобных истории. Основные ошибки компаний связаны с небрежным отношением к деталям технологического процесса и промахами в маркетинговой политике.

Лапша быстрого приготовления – очень обманчивый продукт. Простота использования маскирует серьезную технологию производства. А из-за доступной цены за упаковкой лапши быстрого приготовления закрепилось прозвище «бич-пакет» и репутация недостойного и даже вредного продукта.

При этом, по данным российской маркетинговой компании Discovery Research Group (DRG), рынок лапши быстрого приготовления в Казахстане более чем в шесть раз объемнее рынка лапши традиционной. В 2017 году, когда DRG проводила исследование, объем рынка лапши классической составлял 2,61 млрд тенге, тогда как рынок быстрой лапши – 16,35 млрд.

«Курсив» изучил причины, которые сдерживают рост казахстанского производства этого продукта.

Порционный продукт

Рынок лапши быстрого приготовления измеряется порциями. Последние три года потребление лапши быстрого приготовления в Казахстане сокращается. По данным WINA (World Instant Noodles Association), в 2016 году в стране было продано 240 млн порций, в 2017-м – 210 млн, в 2018-м – 170 млн. И этот тренд идет вразрез с общемировым – после просадки на 5% в 2015–2016 годах последние два года мировой рынок быстрорастворимой лапши растет, в 2018 году было продано 103,6 млрд порций.

Лапшу быстрого приготовления в привычном для нас виде придумал японец Андо Момофуку – в 1958 году его компания Nissin Food Products вывела на рынок рамен, который просто заливался кипятком и был готов через пару минут. Но самым успешным продуктом компании стал Cup Noodles, лапша в одноразовой чашке – она вышла в продажу в 1971 году. Технологии, которые использовал при приготовлении лапши Андо Момофуку, применяются и поныне. Это обезвоживание лапши с помощью пара или в результате прожарки в растительном масле. Конечную стоимость продукта определяет качество наполнителей и растительных добавок.

Простой продукт быстро завоевал рынок

Быстрая лапша уверенно завоевывала рынки – в 1990 году во всем мире было продано 15 млрд порций, в 2001-м – 50 млрд, рубеж в 100 млрд был преодолен в 2012 году. Больше всех в мире лапшу едят в Китае (в 2018 году – 40,25 млрд порций). На втором месте Индонезия – 12,5 млрд порций. Третье место за Индией – 6,06 млрд. Среди стран за пределами Юго-Восточной Азии первенство за США: 4,4 млрд порций в 2018 году. Россия занимает 11-е место – 1,85 млрд порций. Казахстан в этом рейтинге на 31-й позиции.

В 1964 году крупнейшие производители быстрой лапши объединились в ассоциацию IRMA (International Ramen Manufacturers Association), призванную следить за соблюдением стандартов качества продукта – растущая конкуренция подтолкнула часть предпринимателей к использованию низкокачественных продуктов. В 1997 году ассоциация стала глобальной и сменила название на WINA.

В текущем списке членов ассоциации можно найти представителя казахстанского бизнеса – ТОО «Markof Perfection». Правда, оказалось, что эта компания только собиралась начать выпуск лапши быстрого приготовления, но в итоге от этих планов отказалась.

Почему Grito нацелилась на экспорт

Первой в Казахстане быструю лапшу стала производить компания Grito из города Рудный (принадлежит торговому дому «Аманат», в прошлом именовался ТД «Акбарс»). Первый выпущенный продукт – лапша «Наша чаша» – по сей день остается самым продаваемым.

По оценке Виталия Снесаря, маркетолога компании, Grito входит в четверку крупнейших производителей лапши быстрого приготовления в стране. Также в числе лидеров производства он называет ТОО «Raduga» (Петропавловск, визитная карточка производителя – лапша «Паста Мама»), Kaz Brand (Нур-Султан, лапша «Кеспебай») и недавно запущенная фабрика Mareven (Алматинская область, «Роллтон», Big Bon). Данные о долях, занимаемых этими компаниями на рынке, Снесарь назвать затруднился – в отсутствие полноценного мониторинга рынка информация сейчас очень противоречива, и предложил подождать подведения итогов года.

Уже сейчас можно уверенно говорить, что запуск в 2018 году производства Mаreven значительно изменил статистику производства лапши внутри страны. Если раньше «Роллтон» и Big Bon, которые занимают до 50% рынка, завозились, то теперь их делают на заводе под Капшагаем. Mareven Food Holdings Ltd., владелец упомянутых брендов быстрой лапши, инвестировал в строительство предприятия около $50 млн.

По мнению Виталия Снесаря, сейчас расклад на рынок быстрой лапши во многом зависит от дистрибьюторов, которые активно поддерживают те бренды, названия которых превратились в имена нарицательные – доширак, бигланч или роллтон.

Как считает маркетолог компании-производителя быстрой лапши из Рудного, ситуация на внутреннем рынке страны развивается по негативному для производителей сценарию. Исследование, проведенное по заказу Grito, показало, что полностью отказаться от продукта планируют 89% покупателей. По предположению Снесаря, причиной таких настроений стала массированная пропаганда здорового образа жизни в кино и на телевидении.

Очевидный путь расширения рынка для компаний – наращивание экспорта. Grito сделала шаги в этом направлении, отправив пробные партии товара в Беларусь, Россию и Кыргызстан. Компания уже экспортировала свою продукцию в Россию, но ситуация 2014–2015 годов, когда курс тенге относительно рубля существенно вырос, сделала продукцию Grito слишком дорогой для россиян, и этот рынок для компании был потерян.

Производители зависят от качества рабочей силы

Компания Kaz Brands (производитель быстрой лапши «Кеспебай» из Нур-Султана) также нацелена на иностранные рынки. Генеральный директор компании Алмаз Зарипов сообщил, что сейчас ведется работа по получению соответствующих сертификатов. Он отметил важное конкурентное преимущество отечественного продукта: себестоимость быстрой лапши в Казахстане на 60% ниже, чем в Китае.

Алмаз Зарипов оценивает годовой объем рынка быстрой лапши в Казахстане в 14 млрд тенге. Он уверен, что роста уже не будет, поскольку в стране сильны традиции домашней еды. Второй негативный фактор – низкая репутация лапши быстрого приготовления. Зарипов вспоминает, что в 2008 году, когда он задумался над запуском производства, эту идею критиковали: мол, любая хозяйка на кухне с этой задачей справится. Но бизнесмен, работавший на зерновом рынке, мечтал о более глубоком, чем производство муки, переделе зерна. Он изучил технологии, вложил 1,5 млрд тенге в производственную линейку – и уперся в задачу подбора персонала. Это одна из причин, почему компания не смогла сразу обеспечить должное качество продукта.

Зарипов утверждает, что производство быстрой лапши сложнее и дороже производства макарон. Персоналу необходимо разбираться в автоматике, электронике, инженерной механике. В итоге компании пришлось найти и «купить» на рынке более квалифицированную рабочую силу, что увеличило фонд оплаты труда на 40% и сказалось на себестоимости конечной продукции. Также на себестоимость «давит» желание выпускать экологически чистый продукт и зависимость рынка от дистрибьюторов. Последнюю проблему он планирует решить, создав собственную службу распространения продукта.

Лапша быстрого приготовления – поставщики и производители, 14 компаний

Поиск компаний

По названию

Регион РегионАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьГорода федерального значенияЕврейская АОЗабайкальский крайИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКарачаево-Черкесская республикаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМосковская областьМурманская областьНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская РеспубликаЧувашская республикаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область

Населенный пункт Населенный пунктАбаканАбдулиноАбинскАвсяновоАгрызАдыгейскАзнакаевоАзовАзовоАк-ДовуракАксайАлапаевскАлейскАлександровАлексеевкаАлексеевкаАлексинАлуштаАлькатваамАльметьевскАмурскАнадырьАнапаАнгарскАниваАнноловоАпатитыАпрелевкаАпшеронскАрамильАргунАрдатовАрдонАрзамасАрзгирАркадакАрмавирАрсеньевАрскАртёмАрхангельскАсбестАсиноАстраханьАткарскАтяшевоАчинскБабаевоБавлыБагратионовскБайкальскБаксанБалабановоБалаковоБалахнаБалашихаБалашовБалезиноБанаулБарабинскБарнаулБарышБатайскБахчисарайБеднодемьяновскБежецкБектышБелая КалитваБелая ХолуницаБелгородБелебейБелевБеловоБелогорскБелозерскБеломорскБелорецкБелореченскБелянкаБелёвБердскБерезовкаБерезовскийБессоновкаБийскБиробиджанБирскБлаговещенскБлаговещенскБлагодарныйБобровБогатоеБогдановичБогородицкБогородскБоготолБогучарБодайбоБокситогорскБолгарБолховБольшое НуркеевоБольшой ИстокБольшой КаменьБорБорисоглебскБорихаБоровичиБоровскБочкариБратскБрейтовоБронницыБрюховецкаяБрянскБугульмаБугурусланБуденновскБузулукБуинскБуйБуревестникБутурлиновкаВалдайВалуйкиВеликие ЛукиВеликий НовгородВеликий УстюгВельскВеневВерещагиноВереяВерхеспасскоеВерхнерусскоеВерхний МамонВерхний УфалейВерхняя ПышмаВерхоянскВетлугаВидноеВилюйскВилючинскВичугаВладивостокВладикавказВладимирВолгоградВолгодонскВолгореченскВолжскВолжскийВологдаВолодарскВолодарскийВолоколамскВолосовоВолховВолчихаВольскВоркутаВоронежВоскресенскВоткинскВсеволожскВыборгВыксаВысоковскВяземскийВязникиВязьмаВятские ПоляныГаврилов ПосадГаврилов-ЯмГагаринГаличГатчинаГвардейскГдовГеленджикГеоргиевскГлазовГлинищевоГлушаковоГолицыноГоловчиноГончаровкаГорбатовГорно-АлтайскГорноуральскийГорнякГородецГородищеГородовиковскГороховецГорячий КлючГрозныйГрязиГрязовецГубкинГубкинскийГулькевичиГурьевскГурьевскГусевГусь-ХрустальныйДавлекановоДавыдовоДалматовоДальнегорскДанковДедовскДербентДесногорскДетчиноДжанкойДзержинскДзержинскийДигораДимитровградДмитровДмитровскДмитряшевкаДноДолгопрудныйДолинскДомодедовоДонскойДорогобужДороничиДрезнаДубовкаДубровкаДудинкаДуховщинаДюртюлиДятьковоЕвпаторияЕвсиноЕгорлыкскаяЕгорьевскЕйскЕкатеринбургЕлабугаЕланьЕлецЕлизовоЕльникиЕманжелинскЕмваЕндовищеЕрмолиноЕршовЕссентукиЕфремовЖелезноводскЖелезногорскЖелезногорскЖелезнодорожныйЖердевкаЖигулевскЖиздраЖуковЖуковкаЖуковскийЗаводоуковскЗаволжскийЗаволжьеЗадонскЗаозерныйЗападная ДвинаЗаполярныйЗарайскЗаречныйЗаринскЗвениговоЗвенигородЗверевоЗеленогорскЗеленоградЗеленоградскЗеленодольскЗеленокумскЗерноградЗимаЗлатоустЗлынкаЗмеиногорскЗнаменскийЗоринскийЗубцовЗуевкаИвангородИванковоИвановкаИвановоИвантеевкаИжевскИзобильныйИланскийИловляИльинскийИнзаИпатовоИрбитИркутскИртышскийИсилькульИскитимИстраИчалкиИшимИшимбайЙошкар-ОлаКагальникКадуйКазанскийКазаньКазинкаКалачКалач-на-ДонуКалачинскКалининградКалининскКалугаКалязинКаменкаКаменкаКаменск-УральскийКаменск-ШахтинскийКамень-на-ОбиКамызякКамышинКамышловКанашКандалакшаКанскКарасукКарачаевскКарачевКарачевскКаргатКарпинскКарповкаКарталыКартиноКасимовКатайскКашинКашираКемеровоКемьКерчьКизелКизлярКизнерКимовскКимрыКингисеппКинельКинешмаКиреевскКиржачКирилловКиришиКировКировКирово-ЧепецкКировскКировскКирсКирсановКиселёвскКисловодскКлимовскКлимовскоеКлинКлинцыКовровКовылкиноКозельскКозьмодемьянскКолаКологривКоломнаКолпашевоКолпиноКоммунарКомсомольск-на-АмуреКонаковоКондопогаКондровоКонстантиновскКопейскКораблиноКореновскКоркиноКоролевКорочаКорсаковКоряжмаКостомукшаКостромаКосыревкаКотельникиКотельниковоКотельничКотласКотовоКотовскКочко-ПожаркиКрасная ЯругаКрасноармейскКрасноармейскКрасногорскКраснодарКрасное СелоКраснокамскКрасноперекопскКраснослободскКраснотурьинскКрасноуральскКрасноуфимскКрасноярскКрасный КутКрасный СулинКрасный ХолмКрасный ЯрКриводановкаКронштадтКропоткинКрымскКстовоКубинкаКувандыкКувшиновоКудымкарКузнецкКузьминские ОтвержкиКуйбышевКукморКулебакиКумертауКунгурКупиноКуплиямКурганКурганинскКурильскКурскКурчатовКызылКыштымЛабинскЛаганьЛаишевоЛапсарыЛахденпохьяЛебедяньЛев ТолстойЛевкиноЛениногорскЛенинскЛенинск-КузнецкийЛенинские горкиЛермонтовЛесозаводскЛивныЛиндаЛипецкЛискиЛихославльЛобняЛодейное ПолеЛомоносовЛосино-ПетровскийЛугаЛуховицыЛысковоЛысьваЛыткариноЛьговЛюберцыЛюдиновоМагаданМагнитогорскМайкопМаймаМайскийМакаровМакарьевМаккавеевоМалая ВишераМалмыжМалоархангельскМалоярославецМалые ВяземыМалые КолпаныМамадышМари-ШолнерМариинскМариинский ПосадМарксМассандраМахачкалаМедвежьегорскМедногорскМедыньМеждуреченскМеленкиМелеузМенделеевскМензелинскМехалиМещовскМиассМикуньМиллеровоМинеральные ВодыМинусинскМирныйМихайловМихайловкаМихайловскМичуринскМожайскМожгаМоздокМончегорскМорозовскМоршанскМосальскМоскваМоскваМосковскийМурманскМуромМуслюмовоМценскМытищиМышкинНабережноеНабережные ЧелныНавашиноНагорныйНадымНазаровоНазраньНальчикНаримановНаро-ФоминскНарткалаНарьян-МарНахабиноНаходкаНевельНевельскНевинномысскНедюревкаНерехтаНерюнгриНестеровНефтегорскНефтекамскНефтекумскНефтеюганскНижневартовскНижнекаменкаНижнекамскНижний НовгородНижний ТагилНиколаевкаНиколаевскНиколаевск-на-АмуреНикольскНикольскНовая ЛадогаНовая ОльховкаНовоалександровскНовоалтайскНовоаннинскийНовобатайскНовобурейскийНововоронежНоводвинскНовозыбковНовокузнецкНовокуйбышевскНовомичуринскНовомосковскНовопавловскНоворжевНовороссийскНовосибирскНовосокольникиНовотроицкНовоульяновскНовоуральскНовочеркасскНовый ОсколНовый СветНовый УренгойНогинскНолинскНорильскНоябрьскНурлатНытваНяганьНяндомаОбильноеОбнинскОбояньОбьОдинцовоОзерецкоеОзерыОзёрскОктябрьскийОкуловкаОленегорскОлонецОльявидовоОмскОмутнинскОнегаОпочкаОпытныйОрелОренбургОрехово-ЗуевоОрловОрскОсаОсташковОстровОстрогожскОхаОчерПавловоПавловоПавловскПавловскПавловский ПосадПалласовкаПамятноеПензаПервоуральскПеревозПереславль-ЗалесскийПермьПестовоПетергофПетровкаПетрозаводскПетропавловск-КамчатскийПетуховоПетушкиПечораПечорыПикалевоПионерскийПлавицаПлавскПластПовориноПодгорноеПодольскПодпорожьеПокровПокровкаПолевскойПолесскПолярныйПоронайскПорховПохвистневоПочепПочинокПошехоньеПравдинскПрибельскийПриволжскПриморско-АхтарскПриозерскПрокопьевскПролетарскПролетарскийПротвиноПрохладныйПсковПугачевПудожПустошкаПучежПушкинПушкиноПущиноПыталовоПятигорскРАОСРадужныйРаменскоеРассветРассказовоРевдаРежРеутовРжевРодиноРодникиРомодановоРославльРоссошьРостов ВеликийРостов-на-ДонуРтищевоРубцовскРудняРузаРузаевкаРыбинскРыбноеРыльскРяжскРязаньСавиноСадовоеСалаватСалехардСальскСамараСанкт-ПетербургСаранскСарапулСаратовСаровСасовоСаткаСафоновоСаяногорскСаянскСветлоградСветлыйСветогорскСевастопольСеверо-КурильскСеверобайкальскСеверодвинскСевероуральскСеверскСевскСегежаСельцоСелятиноСеменковоСеменовСемикаракорскСемилукиСенгилейСерафимовичСергачСергиев ПосадСердобскСерпуховСертоловоСестрорецкСибайСимферопольСкопинСлавгородСлавскСлавянск-на-КубаниСлободскойСмоленскСмородиноСобинкаСоветскСоветскСоветская ГаваньСовхоз им. ЛенинаСоколСолигаличСоликамскСолнечногорскСоловьевкаСольцыСорочинскСорскСортавалаСочиСпас-КлепикиСпасск-ДальнийСреднеколымскСтавропольСтарая РуссаСтарицаСтародубСтароюрьевоСтарый ОсколСтерлитамакСтрежевойСтроительСтромыньСтруги КрасныеСтупиноСуворовСуджаСудогдаСуздальСунжаСуоярвиСуражСургутСуровикиноСусуманСухиничиСухой ЛогСызраньСыктывкарСысертьСычевкаСясьстройТавдаТаганрогТайгаТайшетТалдомТалдомулТалицаТамбовТараТарусаТатарскТатищевоТаштаголТверьТейковоТемниковТемрюкТерволовоТерекТетюшиТетюшскоеТимашевскТихвинТихорецкТобольскТогучинТолмачевоТольяттиТомскТопкиТоржокТоропецТосноТотьмаТретьякиТрехгорныйТроицкТроицкТроицкоеТрубчевскТуапсеТуймазыТулаТутаевТындаТюкалинскТюменьУваровоУгличУдачныйУдомляУзловаяУлан-УдэУльяновскУнечаУрайУреньУрюпинскУсадыУсинскУсманьУсолье-СибирскоеУссурийскУсть-ДонецкийУсть-ИлимскУсть-ЛабинскУстюжнаУфаУхтаУчалыУярФроловоФрязиноХабаровскХадыженскХанты-МансийскХаровскХасавюртХвалынскХимкиХолмогорыХолмскХолщевикиХотьковоЦивильскЦимлянскЧайковскийЧапаевскЧаплыгинЧебаркульЧебоксарыЧелюскинскийЧелябинскЧердыньЧеремноеЧерепановоЧереповецЧеркесскЧеркесскЧерноголовкаЧерногорскЧернушкаЧерняховскЧеховЧистопольЧитаЧкаловскЧудовоЧусовойШагонарШадринскШалиШарыповоШарьяШатураШахтныйШахтыШахуньяШацкШебекиноШелеховШиловоШумейкаШумерляШумихаШуяЩекиноЩелковоЩербинкиЭлектрогорскЭлектростальЭлектроуглиЭлистаЭнгельсЭртильЮбилейныйЮгорскЮжаЮжно-СахалинскЮжноуральскЮргаЮргинскоеЮрьев-ПольскийЮрюзаньЮхновЯдринЯкутскЯлтаЯлуторовскЯнаулЯнтиковоЯранскЯровоеЯрославльЯрцевоЯсногорскЯсныйЯхромаг. Мыскигп Бобровд. Алфёровод. Бунятинод. Выльыбд. Горад. Денисовод. Зеленая Рощад. Зямбайгуртд. Кипеньд. Малдыкасыд. Мегринод. Новая Бияд. Новое Каплинод. Новое Приречьед. Новые Шальтямыд. Островцыд. Пазялд. Поповкад. Рауталахтид. Сергеевскоед. Тангутыд. Филимоновод. Хмелеваяд. Шолоховодер. Кватчип. Донская Нивап. Дорожныйп. Заветноеп. Заречныйп. Ленинская Искрап. Лесные Полянып. Правдинскийп. Прикубанскийп. Рощиноп. Светлыйп. Увельскийп. Южныйп. свх Агрономпгт Агинскоепгт Анджиевскийпгт Аннапгт Белоярскийпгт Немапгт Пенопгт Старая Майнапгт Урмарыпгт. Аксубаевопгт. Палаткапгт. Рыздвянныйпос. Нивенскоепос. Троицкийпос. Чистогорскийр.п. Голышмановор.п. Каменоломнир.п. Усть-Абаканрп Ржавкис. Аскинос. Атемарс. Байрякас. Вакинос. Вараксинос. Верх-Урюмс. Верхний Дженгутайс. Верхосуньес. Вожгалыс. Вороновос. Воскресеньес. Галицкоес. Глуховос. Долгоруковос. Дубенкис. Елганьс. Закрутоес. Заолешенкас. Засоснас. Килачёвскоес. Красный Курганс. Куйбышевос. Кысыл-Сырс. Маймас. Мальцевкас. Медягинос. Михайловкас. Монастырщинас. Нижнее Асановос. Нижнее Санчелеевос. Новое Чурашевос. Новые Выселкис. Озеркис. Октябрьскоес. Онохинос. Первомайскоес. Рукельс. Русско-Высоцкоес. Сажинос. Сеготьс. Сметанинос. Тавричанкас. Тербуныс. Толмачевос. Троицкоес. Тумулс. Устьес. Фокис. Чурачикис. Шуваловос. Эдиссияс. Южноес. Ямсело Красноест-ца Мальчевскаяст. Галюгаевскаяст. Ленинградскаяст. Павловскаях. Заярх. Мищенскийх. Шарашенский

Область деятельностиПродукты питанияПроизводственное оборудованиеСервис, сырье и услугиСнабжение

РазделАнтибактериальная обработка и пастеризацияБакалеяГорячие напиткиГрибыДетское питаниеДиетическое питаниеЕда быстрого приготовленияЖивотноводствоКондитерские изделияКондитерское оборудованиеКонсервное оборудованиеКонсервыКрупы и бобовыеМолочное оборудованиеМолочные продуктыМукомольно-крупяное оборудованиеМучные изделияМясная продукцияМясоперерабатывающее оборудованиеОборудование для переработки жиров и маселОборудование для переработки овощей и фруктовОборудование для производства крахмала и глюкозыОборудование для производства напитковОборудование для производства приправОборудование для розлива и укупоркиОборудование для рыбы и морепродуктовОборудование для снековОвощиОрехиПищевые ингредиентыПолуфабрикатыПосевной материалПрочее (снабжение)Прочее оборудованиеРемонт и обслуживание оборудованияРыба и морепродуктыСельское хозяйствоСервисные услугиСнековая продукцияСоки, Воды, НапиткиСоусыТранспортУпаковкаФасовочно-упаковочное оборудованиеФрукты и ягодыХлебобулочное оборудованиеХлебобулочные изделияХранениеЯйцо

ПодразделАбрикосыАвокадоАвтоклавыАджикаАйваАлкогольАлычаАнализаторы молокаАнанасыАнисАпельсиныАрахисАрбузыАренда спецтехникиАсаиБАДБаклажаныБальзамы, сиропы, маслаБананыБаранинаБаранки, сушки, сухариБарбарисБатонБатончикиБатончики детскиеБезеБейглыБелокачаная капустаБелые грибыБисквиторезкиБлинчикиБлокорезкиБобовыеБобыБоярышникБразильский орехБрусникаБулгурБулочки, сдобаБутербродыВакуумные упаковщикиВареникиВареньеВатрушкиВафлиВетчинаВешенкиВзбивальные машиныВиноградВишняВодаВосточные сладостиВяленая и сушеная рыбаГазированные напиткиГеркулесГлазировочные машиныГовядинаГоджиГолубикаГорохГороховая крупаГорчицаГорчичный соусГорячий шоколадГотовые блюдаГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехиГречихаГречневая крупаГрибные консервыГрильяжГруздиГрузоперевозкиГрушиГуаваДезинфекторы и санпропускники для рукДеликатесное мясоДесертыДесерты, творожкиДжемДиабетическое питаниеДиетические батончикиДиетические жевательные резинкиДиетические напиткиДозирующее оборудованиеДоильное оборудованиеДражеДрожжиДругоеДыняЕжевикаЕмкостное оборудованиеЖарочные и пекарские шкафыЖевательная резинкаЖелеЖимолостьЖиротопкиЗаварочные машиныЗакаточные машиныЗаменители сахараЗамороженные грибыЗапайщикиЗапасные частиЗемляникаЗерноочистительные машиныЗефир, пастила, суфлеИзмельчители ореховИзмельчители специй, зернаИкра краснаяИкра рыбыИкра чернаяИнвентарьИнжирИнъекторы посолаИргаЙогуртКабачкиКакаоКалинаКальмарыКамнеотборникиКапуста цветнаяКартофельКашиКаши быстрого приготовленияКвасКедровые орехиКексыКетчупыКефирКешьюКивиКиноаКисельКлипсаторыКлубникаКлюкваКозинакиКоктейльКолбаски и купатыКолбасыКомбикормКомплектующие к пищевому оборудованиюКомпотыКонвейеры и транспортерыКонвекционные печиКондитерские печиКондитерские посыпкиКонсервирование грибовКонсервирование овощей и фруктовКонфетыКонфитюрКоптильниКопченая рыбаКориандрКоровыКотлетные автоматыКотлы варочныеКофеКрабыКрасная смородинаКрахмалКреветкиКрекерыКремоваркиКруассаныКрыжовникКукурузаКукуруза посевнаяКукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузные хлопьяКулинарные ингредиенты и добавкиКумысКунжутКускусКуттеры, мясорубки профессиональныеЛаваш, лепёшкиЛаймЛапша быстрого приготовленияЛеденцыЛимонадыЛимонная кислотаЛимоныЛинии розливаЛисичкиЛукЛуковые кольцаЛюминометрыЛюпинЛёнМайонезыМакадамияМакароныМалинаМангоМандариныМанная крупаМаракуйяМаргаринМаринадыМаринованные грибыМармеладМаслопрессыМашины очистки морепродуктовМедМельницы для мукиМидииМиндальные орехиМоечное оборудованиеМожжевеловая ягодаМолокоМолочные коктейли и напиткиМорковьМороженоеМорошкаМорская капустаМорсыМукаМукопросеивателиМускатный орехМюслиМясные деликатесыМясные консервыМясные котлетыМясные снекиМясо кроликаМясо птицыМясомассажерыМясорастительные консервыНаггетсыНегазированные напиткиНектариныНектарыНутОблепихаОборудование для жарки семечек и ореховОборудование для разморозкиОбработка субпродуктовОвощерезки и овощечисткиОвощехранилищаОвощные консервыОвсяная крупаОвсяные хлопьяОвёсОвёс посевнойОгурцыОзонаторыОленинаОливки, маслиныОпятаОрех макадамииОреховые пастыОрешкиОчищенные орехиПапайяПастеризационно-охладительные установкиПатисоныПаштетПельмениПенообразователиПерепелиные яйцаПереработка молокаПереработка морепродуктовПереработка отходовПереработка птицыПереработка рыбыПерецПерловая крупаПерсикиПеченьеПивоПирогиПирожныеПитьевая водаПиццаПищевые ароматизаторыПищевые консервантыПищевые красителиПищевые насосыПищевые стабилизаторыПищевые экструдерыПищевые эмульгаторыПовидлоПодсладителиПодсолнечникПолбаПолба посевнаяПолбяная крупаПолентаПомелоПончикиПончиковые аппаратыПопкорнПотребительская упаковкаПресс-формы и пресс-рамыПриправыПродукты без глютенаПроектирование и строительство зданийПроизводственная упаковкаПроизводство алкогольных напитковПроизводство газированных напитковПроизводство квасаПроизводство конфетПроизводство крахмалаПроизводство крупПроизводство луковых колецПроизводство майонезаПроизводство макаронПроизводство маргаринаПроизводство молочных десертовПроизводство мороженогоПроизводство мукиПроизводство мясных изделийПроизводство мясных консервовПроизводство печенья, пряников и вафельПроизводство питьевой водыПроизводство пищевых добавокПроизводство растительного маслаПроизводство рыбной мукиПроизводство рыбных консервовПроизводство сахараПроизводство сливочного маслаПроизводство соков и нектаровПроизводство сухарейПроизводство сухих завтраковПроизводство сухого молокаПроизводство сыраПроизводство творогаПроизводство томатной пастыПроизводство уксусаПроизводство чипсовПросеивающие машиныПросоПросо посевноеПростоквашаПряникиПряные культурыПтицеводствоПудра пищеваяПшеницаПшеница посевнаяПшеничная крупаПшенная крупаПюреПюре быстрого приготовленияРазрыхрытели тестаРакиРапсРасстоечные шкафыРастительное маслоРасторопшаРедисРедькаРедька масличнаяРемонт и обслуживаниеРепкаРисРогаликиРожьРожь посевнаяРостки пшеницыРулетыРыбаРыбные консервыРыбные котлетыРыбные палочкиРыбные пресервыРыбные снекиРыбочисткиРябинаРяженкаСИЗыСаженцыСалаты и зеленьСарделькиСахарСахарная ватаСахорный тростникСвеклаСвининаСвиньиСгущенное молокоСемечкиСиропыСистемы заморозки и охлажденияСладкие новогодние подаркиСлайсерыСливкиСливочное маслоСливыСлойкиСмеси для выпечкиСмеси, заменители молокаСмесь крупСметанаСоевые соусыСокиСоки детскиеСоленая рыбаСольСоргоСорго посевнойСортировщикиСосискиСояСпециальная (консервирующая) упаковкаСпредСтанции гигиеныСтерилизаторы инструментовСубпродуктыСупы быстрого приготовленияСухариСухарикиСухое молокоСухофруктыСушеные грибыСушилкиСывороткаСырСырки глазированныеСэндвичиТворогТворожная массаТемперирующие машиныТендерайзерыТеплые складыТермокамерыТермоусадочные машиныТестоТестомесыТестораскаточные машиныТминТоматная пастаТоматный соусТоматыТортыТранспортная упаковкаТритикалеТурецкий орехТыкваУксусУкупорочные машиныУсилители вкусаУслуги по автоматизации и модернизацииУслуги сертификацииУслуги фасовки, упаковки, розливаУстрицыУтиные яйцаУчебные центрыФаршФаршемешалкиФасовочные автоматыФасольФейхоаФиникиФисташкиФормующие машиныФрикаделькиФруктовые ассортиФруктовые консервыФруктовые снекиФундукХалваХинкалиХлебХлебные палочки, тарталеткиХлеборезательные машиныХлебцыХлопья быстрого приготовленияХмельХолодильные и морозильные складыХолодные складыХренХурмаЦикорийЧайЧерешняЧерная смородинаЧерникаЧерёмухаЧеснокЧечевицаЧечевичная крупаЧипсыШампиньоныШиповникШкуросъемные машиныШоколадШоколадные и ореховые пастыШоколадные конфеты в коробкахШоколадный батончикШпикачкиШприцы, наполнители колбасШприцы-дозаторыЭкзотические фруктыЭклерыЭлеваторыЭтикетировочные машиныЯблокиЯичный белокЯичный порошокЯйца отборной категорииЯйцо куриноеЯчменьЯчмень посевнойЯчневая крупа

Дистрибьютор

Поставщик

Производитель

Сервисная компания

Вы здесь

Главная
Предприятия
Продукты питания
Еда быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления

На данной странице представлены российские поставщики лапши быстрого приготовления, среди них могут быть производители, оптовики, дистрибьюторы и сервисные компании. Для более точного поиска воспользуйтесь фильтром или навигацией.

Eattery

Производство и продажа готовых блюд ресторанного качества.

Краснодар (Краснодарский край)

Краснодар, ул. Красных Партизан 210

Акватрейд Сургут

Компания «Акватрейд Сургут» занимается оптово-розничной продажей.

Сургут (Ханты-Мансийский АО)

628422, Россия, Ханты Мансийский АО, г. Сургут, ул. Базовая д. 18\2

Экопродукт

Производственно-торговая фирма ООО Эко Продукты занимается: продажей крупы, муки, продажей пюре, лапши, кашей быстрого приготовления

Тула (Тульская область)

Россия, город Тула, улица Чмутова, 1а к1

Эко Продукты

Тула (Тульская область)

Тула, Чмутова, 1а

Копейка ру Торговый Дом

Компания Копейка ру Торговый Дом занимается оптовой продажей различных продуктов(Кофе, Сахар, Майонезы, Кетчупы, Йогурт, Томатная паста, Лапша быстрого приготовления, Макароны, Сгущенное молоко, Чипсы, Жевательная резинка, Вода, Газированные напитки, Конфеты, Шоколад, Вафли, Чай, Растительное масло, Мука).

Барнаул (Алтайский край)

656031, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Шевченко, 160-б

РосТорг

Компания РосТорг занимается оптовой торговлей продуктами быстрого приготовления.

Рязань (Рязанская область)

Рязань, Московское шоссе, 147 — 45 офис

Mareven Food Central, торгово-производственная компания

«Маревен Фуд Сэнтрал» — российская дочерняя компания международного холдинга Mareven Food Holdings Ltd., которая специализируется на разработке, производстве и продвижении широкого ассортимента продуктов питания.

Москва (Города федерального значения)

143441 Московская область, Москва, МКАД 69 км, к17 — 4 этаж

Фудстарсити

Наша компания более 20-ти лет специализируется на рынке оптово-розничной торговли продуктов питания: напитков, алкогольной, табачной продукции, игрушек и тд.

Москва (Города федерального значения)

Россия, Москва, улица Лётчика Бабушкина, 1к1

Трис-С Фуд

Компания «Три-С Фуд» — стабильная, динамично развивающаяся российская компания, основным направлением деятельности которой является оптовая торговля и реализация корейских, китайских и японских продуктов питания, а также консервации под собственной торговой маркой «Бояринъ».

Москва (Города федерального значения)

107143, Россия, Москва, Открытое шоссе 18 Б

Торговый дом Состра-рус

КОМПАНИЯ «СОСТРА» — производитель и импортер самых популярных продуктов, представляющих кулинарные традиции разных стран мира.Торговая марка Sen Soy («Сэн Сой») – существует на рынке уже 15 лет.

Москва (Города федерального значения)

117485, Россия, Москва, ул. Профсоюзная, д. 84/32

как и из чего делают Анаком и Доширак

Лапша быстрого приготовления была создана в Японии Андо Момофуки после второй мировой войны с целью накормить обнищавшее население страны. После чего она покорила азиатские страны, а затем и весь мир. В Японии её признали одним из самых значимых изобретений столетия. В России её начали изготавливать в девяностых годах. Одними из самых популярных производителей в нашей стране были и остаются Доширак, Ролтон и Анаком.

Многие из потребителей задумываются из чего делают Анаком (Доширак, Ролтон)? Как и любые макаронные изделия такую лапшу готовят из хлебопекарной пшеничной муки высшего сорта и воды, особенность в том, что в такую лапшу добавляются крахмал, яичный порошок и загуститель.

О ЧЁМ СТАТЬЯ?

Процесс производства
Почему время заваривания несколько минут?
Вред лапши быстрого приготовления

Процесс производства

Просеивание муки

Для начала мука на специальных установках просеивается и в нее добавляются дополнительные ингредиенты, которые улучшают свойства лапши и делают ее эластичной и плотной. Затем полученная сухая смесь поступает в машину, которая замешивает тесто. Туда же на данном этапе поступает вода с солью. Воды нужно минимальное количество, чтобы замешанное тесто получилось тугим и упругим. Тесто вымешивается около 15 – 20 минут. После чего оно доходит еще минут 5.

Раскатка теста

Далее производство продолжается на раскаточных валах. Предварительно готовое тесто раскатывается в пласт толщиной 1 см, а затем, проходя еще шесть «скалок», тесто становится толщиной 1 мм.

Резка уже волнистой лапши

Производство Доширака (Анакома, Ролтона) имеет отличие от обычных макарон тем, что эти производители делают лапшу волнистой. Таким образом, следующий этап – это нарезка теста на полоски шириной 1 мм, а, чтобы придать характерные волны, тесто нарезается на специальном станке, где лента, на которой лежит заготовка, движется по двум волам, скорость вращение одного из них выше, чем у второго, так тесто тормозиться и начинает закручиваться.

Почему время заваривания несколько минут?

Как же делают Доширак, что его не нужно варить, а достаточно просто залить кипятком и оставить на несколько минут? Объяснение кроется в особом технологическом процессе.

Паровая машина

Первый этап термической обработки – паровой. При температуре 100 градусов Целься лапшу обдают паром около 5 минут. Такое приготовление имеет свои преимущества перед варкой в воде, во-первых, продукт сохраняет свою форму и не разваривается, а во-вторых, он не впитывает в себя лишнюю воду, что позволяет увеличить срок хранения.

Затем подсоленной водой с лапши смывают, выделившийся крахмал. После чего её пропитывает растительным маслом и разрезают на брикеты.

Подготовка к обжарке

Следующий этап термической обработки – раскладывание на мини-сковородки и обжаривание во фритюре при температуре 150 градусов 4 минуты. Таким образом, лапша уже готова к употреблению и ее не надо варить. Обжарка «запечатывает» продукт и дает ему возможность храниться от трех месяцев до года.

После обжарки во фритюре, происходит охлаждение до температуры 26-33 градуса. Затем лапша быстрого приготовления проходит контроль качества на наличие брака. После чего продукт кладется в емкость для продажи, в форме чаши, прямоугольного контейнера или в пакет. Туда же укладываются дополнительные ингредиенты – бульон, соус, сублимированные овощи и сухая смесь приправ и специй.

Соус на основе масла

Соус изготавливается на основе масла, воды, соли, туда же добавляются усилители вкуса, крахмал, стабилизаторы и консерванты. Сублимированные овощи изготавливаются путем их специальной сушки, благодаря чему, они восстанавливают свою форму и вкусовые свойства после контакта с горячей водой.

Цех контроля и упаковки

После упаковки, ее взвешивают, чтобы выявить недовес или перевес. Бракованный экземпляр изымается. Последний этап контроля – металлодетектор, на случай попадания в продукцию металлических предметов производства, например, болта с какого-либо механизма. Брак также изымается.

Вред лапши быстрого приготовления

Производство лапши быстрого приготовления включает в себя обжарку во фритюре, так образовываются трансжиры, которые вредны для человека. Узнав из чего делают Анаком, Доширак и Ролтон, стало ясно, что в составе продукта есть вредные ингредиенты, такие как усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы и большое количество соли — все это очень опасно, если есть такую лапшу каждый день.

Это может вызвать появление лишнего веса, так как в лапше содержатся быстрые углеводы, из-за которых чувство насыщения наступает быстро, но и голод приходит через час, два. Усилители вкуса вызывают чувство голода еще во время еды и человек может съесть больше, чем требует организм. Трансжиры и лишняя соль отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему организма, а пищевые искусственные добавки провоцируют высыпания на лице.

Подводя итог, стоит отметить, что лапшу быстрого приготовления стоит есть в исключительных случаях и очень редко.

Чтобы минимизировать вредность продукта, нужно его правильно выбрать.

Упаковка должна быть целой и недеформированной. Пластиковая упаковка лучше защищает лапшу от механических воздействий, чем полиэтиленовый. Также лапшу в пакете легко повредить, после чего в нее могут попасть вредные бактерии, микробы и плесень.

Состав лапши и маркировка

На упаковке должны быть: маркировка, состав, дата изготовления, срок годности и способ приготовления. Качественная лапша должна содержать натуральные компоненты, то есть если на упаковке заявлен вкус курицы, в составе должно быть высушенное куриное мясо или куриный бульон. Искусственных ингредиентов должно быть минимальное количество.

Обратите внимание на срок годности, чем он короче, тем меньше консервантов добавлено в лапшу.

Запах брикета с сухой лапшой должен быть свежего растительного масла. Если запах прогорклый, то нарушена технология производства, такой продукт не следует употреблять в пищу.

Цвет сухой лапши – желтоватый или кремовый. Белый цвет – показатель добавления красителя.

При заваривании лапша должна хорошо развариться, но не потерять свою форму и структуру. При этом она не должна слишком сильно увеличиваться в объеме.

Горьковатый вкус говорит о том, что была нарушена технология производства или не соблюдались условия хранения. Самое главное, сохранение уровня влажности, ведь если он повысится, то в пакете появится плесень.

Как производят лапшу быстрого приготовления в Алматинской области ᐈ zakon.kz

14:55, 25 мая 2021

Rollton

На заводе работает более 600 человек. Большинство из них – жители Алматинской области.

В Алматинской области есть завод по производству лапши быстрого приготовления Rollton и BIGBON. Zakon.kz показывает, как варят, жарят и упаковывают лапшу, а также рассказывает о трудностях, с которыми столкнулся производитель в Казахстане.

В Алматинской области находится завод по глубокой переработке зерна «Маревен Фуд Тянь-Шань». Он производит 65 видов продукции: лапшу быстрого приготовления, макароны, бульоны, картофельное пюре, приправы, напитки, чипсы и снеки. Известные казахстанцам бренды BIGBON, Rollton, Петра, Actibo производятся именно здесь. 70% продукции экспортируется в страны Центральной Азии, Афганистан и Китай.

Накануне, 24 мая, директор департамента качества Марат Джарасов показал журналистам, как производят известную всем лапшу Rollton.

Муку для лапши и других макаронных изделий доставляют из регионов Казахстана. Она просеивается в специальных емкостях, называемых силосами, и превращается в тесто.

Тесто раскатывается и нарезается на полоски на специальном аппарате и пропускаются через пар. Так варится тесто.

На следующем этапе формируются знакомые любителям Rollton и BIGBON брикеты. Влажное после пара тесто обжаривают и быстро охлаждают.

На всех предыдущих этапах человеческий фактор исключен, все делается автоматически. Люди здесь подключаются для оценки формы и структуры лапши. Если форма не будет соответствовать стандарту, ее отсеют.

Затем на лапшу кладутся пакетики с маслом и суповой основой. Далее начинается процесс упаковки товара.

От замеса теста до укладывания коробок на специальные поддоны уходит всего 25 минут.

«Маревен Фуд Тянь-Шань» — это дочерняя организация международного холдинга «Mareven food holdings limited». Акционеры – это «Mareven food holdings limited» — крупный частный вьетнамский капитал и японская компания «Nissin Foods Holdings Ltd».

В 2016 году холдинг решил запустить производство в Центральной Азии. Тогда выбор стоял между Казахстаном и Узбекистаном. В итоге выбрали Казахстан. Инвесторов привлекли благоприятный инвестиционный климат, наличие сырьевой базы, а также помощь со стороны государства.

Директор «Маревен Фуд Тянь-Шань» Бернард Вавржин на пресс-конференции подчеркнул, что, благодаря как раз помощи государства завод удалось построить всего за 10 месяцев, а также быстро оформить все необходимые разрешительные документы.

Сейчас на заводе работает более 600 человек. Большинство из них – жители Алматинской области.

Для того, чтобы устроиться на работу они прошли обучение, сдали экзамены. В компании говорят, что на рынке Казахстана наблюдается нехватка работников пищевой отрасли. В связи с этим, им самим приходится «взращивать» специалистов.

Это дает нам возможность похвастаться хорошими результатами. У нас есть сотрудники, которые действительно выросли, они стали примером того, как можно построить внутри компании свою карьеру, — говорит директор департамента качества Марат Джарасов.

Инвесторы вложили в производство 55 млн долларов. Компания «Маревен Фуд Тянь-Шань» собирается расширяться и уже отстроила дополнительные помещения для производства и хранения своих товаров и сырья.

Но руководство беспокоят два фактора. По словам директора компании, сейчас им не возвращают НДС на экспорт.

По идее экспортный НДС, который должен автоматически или полуавтоматически нам возвращаться, потом попадать в наши оборотные средства и в дальнейшем инвестироваться на развитие бизнеса, сейчас он к нам вообще не попадает. И такое ощущение, что (госорганы – ред.), имея свои собственные показатели эффективности, по-своему понимают экономию бюджета. Таким образом давят на педаль тормоза, когда с другой стороны правительство изо всех сил давит на педаль газа. В этой ситуации у нас возникает проблема, потому что у нас на текущий момент одного экспортного НДС скопилось несколько миллиардов тенге, которые мы могли бы инвестировать в бизнес. Эта сумма постоянно растет, — рассказал Бернард Вавржин.

Он объяснил, что невозвращение экспортного НДС может повлиять на стоимость товара: цены на лапшу быстрого приготовления и остальные изделия могут резко вырасти, продажи упадут, руководство будет вынуждено сокращать штат из-за простоя. И тогда часть граждан Казахстана, работавших на заводе, могут лишиться работы.

Есть и вторая проблема, которая беспокоит компанию. По информации Бернарда Вавржина, 1,5 года назад «Маревен Фуд Тянь-Шань» получил субсидии от государства на создание новых производственных мощностей. Это было сделано для того, чтобы стимулировать не только само предприятие, но и всю цепочку сельскохозяйственного комплекса. Благодаря в том числе этим субсидиям обороты компании выросли в 4 раза. Однако есть одно «но».

Некоторые госорганы трактуют по-своему и пытаются часть этих субсидий, которые давно в бизнес реинвестированы, каким-то образом вернуть государству. С одной стороны, инвестору говорят о том, что «Вы в дальнейшем будете спокойно работать в соответствии с налоговым законодательством, получать возвраты на экспортный НДС, стимулировать, экспортную составляющую, работать на развитие сельскохозяйственного комплекса», а в результате получается, что система начинает пробуксовывать и создавать определенные трудности, — говорит директор предприятия.

Бернард Вавржин отметил, что компания надеется на благополучное разрешение ситуации. Но если трудности не будут преодолены, то инвестору придется сократить производство в Казахстане и строить новый завод в другой стране Центральной Азии.

Лапша быстрого приготовления | Как они сделаны?

Вы, наверное, ели лапшу быстрого приготовления, когда вам лень готовить горячую еду, но знаете ли вы, как она делается?

Для чего была изобретена лапша быстрого приготовления?

Сочетание трех вещей привело к изобретению лапши быстрого приготовления. ¹ Во-первых, голодающее японское население после Второй мировой войны. Во-вторых, стремление японского правительства израсходовать пайки пшеничной муки и масла, поставляемые с помощью США. Наконец, Момофуку Андо, недавно неудачливый бизнесмен, хочет наладить свою жизнь заново.

Андо сообщил своим контактам в правительстве, что они ищут способы побудить японцев есть американскую муку. Расценив это как возможность для бизнеса, он, как говорят, на целый год исчез в деревянном сарае за своим домом в Осаке. ¹ Когда он появился в 1958 году, он изобрел «Чикин Рамен», первую лапшу быстрого приготовления. ¹ Лапша представляла собой высушенные кирпичи с отдельно упакованными приправами, мало чем отличавшимися от разновидностей лапши быстрого приготовления, доступных сегодня. ²

Следующей вехой в карьере Момофуку Андо стало изобретение лапши в стаканчиках в 1971 году. Говорят, что вдохновение пришло к нему во время производственной поездки в Соединенные Штаты. ² Там он увидел, как сотрудники супермаркета ломают лапшу Чикин Рамен, кладут ее в чашку, заливают горячей водой, а затем едят вилкой. ² Он понял, что его продукт может стать «глобальной едой», если он заново изобретет его, чтобы он соответствовал привычкам в еде и готовке работающих людей во всем мире, у которых не обязательно была тарелка под рукой. (Очевидно, что это сработало. Этот человек был гением.)

Иллюстрации из патента, поданного Момофуку Андо на лапшу в стаканчиках в 1976 году ³

Как производится лапша быстрого приготовления?

Процесс производства лапши быстрого приготовления практически не изменился с момента ее изобретения. ^2,3 Ингредиенты смешивают, тесто раскатывают, нарезают на лапшу, пропаривают, подсушивают, обжаривают в течение минуты-двух для обезвоживания, охлаждают, а затем расфасовывают в отдельные блоки. ² Некоторые сорта пропускают стадию жарки и обезвоживаются горячим воздухом. ²

Лапша быстрого приготовления часто поставляется в пакетиках с приправами. Приправы бывают трех видов: порошкообразные, жидкие и гранулированные. ² Среди них порошковый тип является наиболее распространенным. Он может содержать самые разные ингредиенты, от простых, таких как соль, сахар, соевый соус и масло, до более сложных смесей из обезвоженного мяса, морепродуктов, грибов и специй. ²

Третьим компонентом лапши быстрого приготовления является гарнир. Гарниры чаще встречаются в сортах «премиум» и играют важную роль в улучшении текстуры и питательности лапши. ⁴ Технологические инновации последних десятилетий привели к внедрению передовых методов продления срока годности гарниров. Сегодня их сушат одним из следующих способов: ²

Горячий воздух: аналогично методу, используемому для обезвоживания необжаренной лапши. Большинство гарниров сушат таким образом.
Вакуумная заморозка: ингредиенты замораживаются при температуре -30°C в вакуумной упаковке. Этот метод помогает сохранить их пищевую ценность.
Микроволновое нагревание: в этом методе используются машины, которые нагревают и высушивают гарниры изнутри, сохраняя их целостность и текстуру.
Реторта: гарниры готовятся, расфасовываются по пакетам, а затем стерилизуются с помощью тепла и давления.

Но безопасно ли есть лапшу быстрого приготовления?

В 1997 году производители со всего мира объединились, чтобы создать Всемирную ассоциацию лапши быстрого приготовления (WINA). WINA совместно с Комиссией Codex Alimentarius и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) установила стандарты качества и безопасности для лапши быстрого приготовления. ⁴ Международный стандарт Кодекса был введен в действие в 2006 году. Он содержит информацию о том, какие добавки можно использовать и в каких количествах, а также какие требования к маркировке следует соблюдать. ⁵

Лапша быстрого приготовления дешева, требует минимальных затрат и времени на приготовление, а каждая порция содержит от 300 до 500 калорий. Это делает их привлекательным источником питания для людей с ограниченными ресурсами и временем. Тем не менее, есть некоторые проблемы с питанием, которые следует учитывать при их регулярном употреблении. Лапша быстрого приготовления сама по себе является неполноценной едой, потому что в ней не хватает белков, клетчатки, витаминов и минералов.

Как и в случае с любой едой, здесь важна умеренность. Максимальное количество порций лапши быстрого приготовления, которые может безопасно потреблять человек, будет зависеть от множества факторов, включая (но не ограничиваясь ими) состояние здоровья и потребности в питании.

Итак, в заключение, можно время от времени есть лапшу быстрого приготовления, просто не забывайте дополнять ее другими питательными продуктами, такими как овощи, яйца и мясо.

Мы надеемся, что эта статья помогла вам лучше понять лапшу быстрого приготовления. Знаете ли вы еще какие-нибудь интересные факты о них? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Магазин FoodUnFolded Журнал FoodUnFolded

Анализ затрат на производство лапши быстрого приготовления 2022

Дом
Все продукты
Лапша быстрого приготовления

Отчеты о затратах на производство лапши быстрого приготовления

Продукты питания и напитки

Лапша быстрого приготовления представляет собой блюдо из лапши, которое продается в виде высушенной и предварительно приготовленной лапши с ароматизирующим порошком и маслом с приправой. Ароматизатор обычно находится в отдельной упаковке. Однако в случае с лапшой в чашках ароматизатор часто оказывается рассыпчатым в чашке. Некоторые продукты из лапши быстрого приготовления герметично упакованы и разогреваются для употребления прямо из упаковки или из самого контейнера. Сухие блоки лапши готовят или замачивают в кипящей воде перед едой. Основными ингредиентами, используемыми в сушеной лапше, обычно являются пшеничная мука, пальмовое масло и соль. Обычными ингредиентами ароматизирующего порошка являются соль, глутамат натрия, приправы и сахар. При быстром обжаривании вареной лапши изначально создавался блок сушеной лапши, и это до сих пор является основным процессом, который используется в азиатских странах, но блоки лапши, высушенные на воздухе, предпочитают в основном в западных странах.

Лапша быстрого приготовления была впервые изобретена Момофуку Андо из Nissin Foods в Японии. Они были выпущены еще в 1958 году под торговой маркой Chikin Ramen. Через тринадцать лет, то есть в 1971 году, Nissin также представила лапшу в чашках. Это был первый продукт из чашки с лапшой. Сегодня эта лапша быстрого приготовления продается по всему миру под многочисленными торговыми марками. Рамен , японский суп с лапшой, часто используется некоторыми японскими производителями лапши быстрого приготовления в качестве описания вкуса лапши быстрого приготовления. Более того, в Америке оно стало синонимом всех видов лапши быстрого приготовления.

Ресурс по закупкам предоставляет подробный анализ затрат на производство лапши быстрого приготовления. Отчет включает в себя производственный процесс с подробным описанием процессов и потоков материалов, капитальных вложений, эксплуатационных расходов, а также финансовых расходов и амортизационных отчислений. Исследование основано на последних ценах и других доступных экономических данных. Мы также предлагаем дополнительный анализ отчета с подробной разбивкой всех компонентов затрат (Детали капитальных вложений, Детали производственных затрат, Экономика для другого местоположения завода, Динамическая модель затрат).

Производство лапши быстрого приготовления путем обезвоживания

В этом отчете представлена структура затрат на лапшу быстрого приготовления в процессе обезвоживания. Тесто формируется с использованием муки, соли, пальмового масла. Дав тесту время для созревания, его раскатывают и равномерно прессуют в пласты.