Популярные хот-доги со всего света (19 фото)
Хот-доги давно стали воплощением простейшего блюда, которое можно съесть на ходу. Именно поэтому они являются одним из самых популярных видов фаст-фуда по всему миру. В каждой стране хот-доги готовят по-разному. С некоторыми национальными особенностями этого блюда мы и познакомим вас сегодня:Хот-дог по-парижски
Сосиска в багете с расплавленным сыром. К этому блюду подаётся грибной соус.
Хот-дог по-шведски
Сосиска подаётся …в тарелке с картофельным пюре.
Хот-дог по-японски
Хот-дог Boerewors (Южная Африка)
Колбаса из баранины или говядины приправляется мускатным орехом, кориандром и гвоздикой и подаётся в булке.
Wesley Dogs («Свинка в одеяле»)
Популярное блюдо сразу в нескольких странах: Россия, Ирландия, Великобритания, Дания, Япония, Австралия, США.
Asiadogs (страны Азии)
Техасский corn dog
Сосиска в тесте на палочке.
Хот-дог по-калифорнийски «Danger dog» («Опасный»)
Бекон, жареный лук и соус чили кон карне подаются в булке вместе с сосиской.
Вегетарианский хот-дог (Hot Dog Vegetariano)
Сосиску заменяют различные овощи (сырые, жареные или маринованные), посыпанные сыром.
Sonoran hot dog (Мексика)
Внутрь булочки кладут сосиску, сыр, авокадо, лук и фасоль и всё это приправляется майонезом.
Хот-дог по-южнокорейски
Предварительно обжаренная в кляре сосиска подаётся в булочке или на палочке.
Хот-дог по-польски
Колбаса или сосиска с маринованным огурцом и большим количеством жареного лука подаётся в булке.
Хот-дог «thai style» (Тайвань)
Chiang Mai Dog (Таиланд)
Свиная колбаска приправляется перцем чили и лимонным сорго и подаётся на палочке.
Chili dog (США)
Популярное в Калифорнии блюдо фаст-фуда приправляется соусом чили кон карне.
Хот-дог, обёрнутый полосками бекона (Bacon Wrapped Hot Dog)
Хот-дог по-чилийски
С соусом чили.
Хот-дог по-чикагски
Говядина, лук, свежие помидоры и маринованные овощи, приправленные горчицей, подаются в булке.
Хот-дог с сыром (Cheese dog)
Вид хот-дога, популярный в разных городах США.
5 интересных фактов о хот-догах
День хот-дога в США начали отмечать в 1957 году. Этот праздник был официально установлен Торговой палатой США. К хот-догам в Америке в принципе подходят очень серьезно: в 1994 году там даже появился Национальный совет хот-дога и сосисок, который занимается изучением качества продукта, его дегустацией и рекламой.
Кстати, появились хот-доги вовсе не в США, а в Германии. Один мясник из Франкфурта готовил колбаски, которые называл «колбаска-такса», а в конце XIX века немецкий эмигрант завез их на американскую землю. Он же придумал класть их в хлеб. Правда, американцы длинных немецких слов испугались и решили название упростить. Так и появился хот-дог.
Интересных фактов о хот-догах хоть отбавляй. Мы выбрали для вас вас пять.
1. В Японии хот-доги красят чернилами кальмара .
Думаете, что хот-дог – это засунутая в булку сосиска? Банальщина! Истинные поклонники этого народного американского блюда добавляют в них пюре, оливки, авокадо, тертый сыр, чили и даже васаби. Вместе булки можно использовать лаваш (заодно и пользы от такого перекуса будет больше), а вместо сосиски – говяжий фарш. Фантазия не ограничена ничем: владелец закусочной в Чикаго некогда готовил хот-доги с сосисками из мяса аллигатора, страуса и гремучей змеи! А в Токио можно попробовать угольно-черный хот-дог. Такой радикальный цвет он приобретает из-за того, что и булку, и сосиску пропитывают чернилами кальмара.
РЕЦЕПТЫ В ТЕМУ
Хот-дог по-аризонски
. Именно так его готовят в этом жарком юго-западном штате. Сосиски нужно надрезать и положить внутрь немного твердого сыра, а потом тщательно обернуть эти фаршированные сосиски полосками бекона. Их предстоит хорошенько обжарить на гриле (сковородка тоже годится!) и положить в подогретую булочку. Для пущей вкусноты лучше всего подойдет горчица. Приятного аппетита!Хот-дог по-украински. Сосиски нужно отварить, лук обжарить на сливочном масле, очищенный картофель отварить, размять, добавить масло и горячее молоко, взбить до пышной массы. К готовому пюре добавить мелко нарезанный укроп, натертый на мелкой терке сыр, обжаренный лук. все хорошо перемешать. Затем нанести пюре на готовые вафельные коржи. Горячее пюре размягчает вафли, поэтому нужно спешить! На один край коржа кладем сосиску и сворачиваем рулетики с помощью фольги или пергаментной бумаги. Готово!
В Нью-Йорке хот-доги продаются на каждом углу!
2. Хот-доги были первой едой на Луне
Именно ими решили подкрепиться астронавты Нил Армстронг и Базз Олдрин, когда «Аполлон-11» наконец-то прилунился после четырехдневного полета. Как и любая космическая еда, те хот-доги выглядели довольно странно. Они были обезвожены и упакованы в специальные коробочки, а есть их нужно было ложкой. Кстати, эти коробочки, в которых хот-доги пролетели 384 тысячи километров, до сих пор лежат в лунном модуле, который астронавты оставили на поверхности нашего спутника.
Пусть космические хот-доги выглядят не так, зато они такие же вкусные!
3. Лицам, старше 18 лет, не разрешается поливать хот-дог кетчупом
Во-первых, кетчуп, горчицу или майонез нельзя лить между сосиской и булкой – только на сосиску! «Одевайте собаку, а не ее будку», — говорят американцы. Во-вторых, хот-дог обязательно нужно есть руками и только руками. Никаких приборов, никаких фарфоровых тарелок! В-третьих, если вам больше 18 лет, не поливайте хот-дог кетчупом. В Америке он считается детской «заправкой». Совершеннолетние (или те, кто хотят ими казаться) выбирают горчицу или любой другой соус на свой вкус. И в-четвертых, запивайте хот-дог пивом, газировкой или ледяным чаем. Другие напитки – для других блюд.
Необычным у хот-дога может быть не только содержание, но и форма.
4. Даже Елизавета II кормит гостей хот-догами
Уж, казалось бы, чопорные выходцы с Туманного Альбиона и вовсе не станут притрагиваться к такой плебейской пище – ан нет! Когда в 1939 году король Георг VI вместе с супругой навестили президента США Франклина Рузвельта, тот устроил в их честь пикник и угостил особыми королевскими хот-догами. А на королевском банкете в честь Американской ассоциации юристов, который организовала Елизавета II, хот-доги тоже присутствовали и пользовались популярностью среди гостей.
Хот-дог одинаков для всех, и для королей с президентами тоже.
5. За 10 минут можно съесть 69 хот-догов
Чемпионат по поеданию хот-догов проходит в США в День независимости (4 июля) вот уже 41 год. Желающие посоревноваться в уничтожении булочек с сосиской стекаются на Кони-Айленд в Нью-Йорке. По легенде, в начале XX века на том же самом месте аналогичное соревнование устроили четыре эмигранта. Они таким образом пытались разрешить спор о том, кто из них больший патриот. Сейчас соревнование идеологических целей не преследует: участвовать может кто угодно, иностранцы в том числе. Правда, для того чтобы попасть в финал, нужно пройти отборочные туры. Однако здесь стремление к победе имеет смысл: занявшему первое место достается приз в 10 тысяч долларов, серебряный призер получает 5 тысяч, а замыкающий тройку лидеров – 2,5 тысячи.
Ну, а в этом году на соревнованиях по поеданию хот-догов был побит мировой рекорд: Джои Чеснат за 10 минут умудрился съесть 69 хот-догов. А вам слабо?
Соревнования по поеданию хот-догов проходят каждый год.
Когда и как появился хот-дог достоверно неизвестно. Понятно только одно: это случилось задолго до изобретения одноразовой посуды и покупатели горячих колбасок и сосисок с тележек уличных продавцов жаловались, что их неудобно есть – пальцы обжечь можно. Тогда продавцы начали предлагать горячие сосиски на хлебе, а впоследствии кусок хлеба заменили более удобной продолговатой булочкой.Возможно, это произошло в XIX веке в Америке. Но Европа оспаривает у США честь изобретения хот-догов, некоторые исследователи находят свидетельства о том, что хот-дог был изобретен на родине сосисок, в Германии. Так, жители Франкфурта отпраздновали 500 летний юбилей изобретения хот дога в 1987 году.
Почему «горячая собака»
В этом вопросе тоже нет единства версий. Кто-то утверждает, и это самое распространенное мнение, что хот-доги изначально называли «дачхунд», что значит «такса». Потому что сосиски в булочке были похожи на таксу. А название «хот-дог» придумал мультипликатор Тэд Дорган, и он же укоренил его, упомянув в одном из своих мультфильмов.
По другой версии, понятие «хот-дога» подарили нам студенты Йельского университета в конце XIX века. Сосиски с булками назвали так в честь собак, которые окружали стаями фургончики продавцов фаст-фуда.Кто бы его ни изобрел, и что бы ни значило название, хот-дог остается самым популярным блюдом Америки, да и в других странах его обожают и часто едят на спортивных соревнованиях и на пикниках. Он удобен и прост: булочка, сосиска, немного овощей (не обязательно) и соус, обычно из горчицы, кетчупа и майонеза, но возможны вариации и разные комбинации.
Несмотря на такую простоту, хот-дог имеет множество различных вариаций. Его по-разному готовят в разных странах, даже в разных штатах Америки есть свои хот-доги. Предлагаем ознакомиться с самыми популярными вариантами хот-дога.
Рисунок: АиФСмотрите также:
Оригинальные хот-доги со всего мира
Хот-дог или сосиска в булке — это блюдо является воплощением простоты. Поэтому, наверное, оно и стало так популярно во всем мире. И хотя особенно изысканным его не назовешь, его готовят в самых разных уголках нашей планеты. История хот-дога берет свое начало еще в средних веках: считается, что первые сосиски появились во Франкфурте в 1487 году. Однако поворотный момент в «карьере» хот-догов связан с массовой эмиграцией из Европы в США в конце XIX века. Первый ларек с хот-догами появился на Кони-Айленде. Существует большая свобода интерпретации в приготовлении хот-догов, поскольку никогда и не было эталонного рецепта. Больше всего самых разных вариантов хот-догов можно найти, конечно же, в стране его происхождения — США. Однако у продавцов фаст-фуда в Азии или Европе есть тоже много весьма оригинальных идей их приготовления. Смотрите оригинальные хот-доги со всего мира, только не делайте это на пустой желудок.
20 ФОТО
1. Chili dog или хот-дог с соусом чили кон карне из Лос-Анджелеса. (Фото: regan76/flickr.com).
2. Chiang Mai Dogs — это свиная колбаска щедро приправленная лимонным сорго и перцем чили на палочке из фаст-фуда в Чианг Май, в Таиланде. (Фото: Ian@ThePaperboy/Flickr.com).
3. Danger dog или опасный хот-дог из Калифорнии с беконом, жареным луком и соусом чили кон карне. Имеется ввиду опасный для вашего здоровья. (Фото: Heather Harvey/ Flickr.com).
4. Cheese dog или вариант хот-дога с сыром, который можно купить в разных городах в США. (Фото: Paul Goyette/Flickr.com).
5. «Свинка в одеяле», также известная как «Wesley Dogs». Такие хот-доги можно купить в США, Великобритании, Австралии, Дании, Ирландии, Японии и России. (Фото: Daniel Oines/Flickr.com).
6. Boerewors — это хот-дог из Южной Африки. В середине булки, как правило, колбаса из говядины или баранины, приправленная кориандром, мускатным орехом и гвоздикой. (Фото: Seth Anderson/Flickr.com).
7. Хот-дог в чикагском стиле: из говядины, с горчицей, луком, свежими помидорами и маринованными овощами. (Фото: jeffreyw/Flickr.com).
8. Хот-дог из Чили, конечно же, с соусом чили. (Фото: richardzx/Flickr.com).
9. Bacon Wrapped Hot Dog или хот-дог завернутый в бекон. Это настоящая калорийная бомба. (Фото: Masa Assassin/Flickr.com).
10. Corn dog по-техасски. Сосиска в тесте на палочке. Выглядит аппетитно. (Фото: Willis Lam/Flickr.com).
11. Asiadogs. (Фото: thewanderingeater/Flickr.com).
12. Японский хот-дог. Оригинально, ничего не скажешь. (Фото: Sarah/com).
13. Шведский хот-дог, по-моему, самый здоровый хот-дог мира, вместо булки картофельное пюре… на тарелке. (Фото: dvortygirl/Flickr.com).
14. Польский хот-дог — это сосиска или колбаса в булке и много-много жареного лука, ну и конечно же маринованный огурец. (Фото: Benny Mazur/Flickr.com).
15. Хот-дог из Южной Кореи — может подаваться на палочке или в булке, при этом сосиску предварительно обмакивают в кляре и жарят. (Фото: anokarina/Flickr.com).
16. Парижский хот-дог — сосиска, конечно же, внутри багета, чаще всего с сыром, который подают горячим. А к нему полагается еще и грибной соус. (Фото: Michelle Kinser Bruns/ Flickr.com).
17. Hot dog «thai style» или хот-дог в тайском стиле. (Фото: Oliver Kramp/Flickr.com).
18. Sonoran hot dog или хот-дог из Мексики — сосиска внутри хлеба с сыром, авокадо, луком, фасолью и майонезом. (Фото: stu-spivach/Flickr.com).
19. Hot Dog Vegetariano или вегетарианский хот-дог: вместо сосиски внутри булки всевозможные сырые и жареные овощи, маринованные и все посыпано сыром. (Фото: Dudu’s Hot Dog/Flickr.com).
20. А это историческое фото: хот-доги на Кони-Айленде в 1946 году, которые тогда назывались «hot frankfurters». (Nathan’s Famous Coney Island — 1946). (Фото: Roy/Flickr.com).
6 необычных хот-догов — The Village
Про колбаски
Самый важный и основополагающий элемент хот-дога — это сосиска. Если она хороша, то всё остальное — уже просто детали. Поэтому на колбасках не просто не стоит экономить — их лучше поискать заранее и найти лучшие из лучших. Неплохие варианты попадаются в Metro, больших «Ашанах» или «Перекрёстках». Также, безусловно, хорошие колбаски есть на рынке. Важно уточнить у продавца или консультанта в магазине, в какой оболочке сосиски: отдавайте предпочтение натуральной — её не надо снимать перед тем как обжаривать их на гриле. Обращайте внимание также на форму: слишком толстые сардельки не годятся, потому что просто не влезут в более-менее стандартную булку для хот-дога.
Как готовить колбаски
Если вы используете колбаски из сырого фарша, сначала их нужно сварить. В ресторане мы делаем это в вакууме при низкой температуре — так они получаются сочнее и нежнее. Дома можно положить колбаски в пакет с застёжкой zip-lock и поместить в большую кастрюлю с только что закипевшей водой. Накрыть крышкой и оставить, пока вода не остынет.
Прежде чем класть колбаски в булку, их нужно обжарить. Я использую смесь растительного и сливочного масла и предпочитаю жарить на не слишком горячем плоском гриле. Дома можно воспользоваться большой чугунной или тефлоновой сковородой. Главное — не нагревать её слишком сильно, иначе оболочка колбасок лопнет.
Булочки для хот-догов
Лучшие булочки нельзя купить в магазине. Придётся их испечь самостоятельно. Идеальный рецепт, который я предлагаю, был одним из первых, которые я освоила на кухне в Delicatessen, когда пришла работать в ресторан. Поначалу может показаться, что он не слишком простой: тесто надо расстаивать и формовать строго определённым образом. Но очевидный бонус заключается в том, что даже пекарь без большого опыта справится с этими булками с первой попытки. Просто времени вам потребуется чуть больше. Как-то раз, когда я только пришла стажироваться на кухню, мы с коллегой, таким же начинающим, наивно посчитали, что управимся с задачей испечь 600 булок за один вечер. В результате, конечно, работа страшно затянулась, и закончили мы только к утру, но зато последние утренние партии крутили уже практически на автомате. С тех пор я умею раскатывать и закручивать тесто на булки для хот-догов очень быстро.
Готовые булочки, особенно если вы всё-таки используете купленные в магазине, обязательно нужно подогреть, прежде чем собирать с ними хот-дог: это можно сделать в микроволновке, но ещё приятнее слегка обжарить булку с боков на гриле или на сковороде, немного смазав её сливочным маслом. Так у ваших хотдогов появится аппетитная загорелая корочка.
50 хот-догов по штатам Америки Фаст-фуд
В этой коллекции рецептов приведены варианты различных начинок для хот-догов.
Америка — страна свободы и родина хот-дога. Скорее всего, его привезли из Германии, но по настоящему популярным он стал в США. Мы собрали начинки из всех 50 штатов. Получилось настоящее разнообразие вкусов.
хот-дог с картофельным пюреАйдахо: картофельное пюре
Айдахо известен своей мощью, поэтому любой уважающий себя житель вступит в схватку за хот-дог со вкусным картофельным пюре, с которым сочетается лук-резанец и сметана.
хот-дог с кукурузой и фасолью
Айова: суккоташ
Мы выбрали блюдо, которое отражает долгую историю земледелия в этом великом штате: Суккоташ. Это смесь из кукурузы и бобов с добавлением сладкого перца, просто для удовольствия.
хот-дог с жареным арахисом
Алабама: жареный арахис
Жареный арахис добавляет немного южной дерзости и хрустящего вкуса, так что попробуйте их укусить. Немного арахисового масла также придаст нужный вкус.
хот-дог с жареным луком, маринованном в кока-коле
Аляска: лук в кока-коле на гриле
На Аляске едят хот-доги другому: они сделаны из карибу (северный олень). Какой же выход для тех, кто не готов на такой эксперимент? Карамелизированный лук, замаринованный в Coca-Cola, станет непревзойденной заменой карибу, и вам даже не нужен билет на самолет.
хот-дог с тамале
Аризона: дог с тамале
Уроженцам Аризоны повезло: погода отличная, а кукуруза с початков для тамале в изобилии. Заверните в кукурузную шелуху пюре из кукурузы, и у вас получится отличная основа для хот-дога. Положите в тамале сосиску из говядины, разрезанную продольно и добавьте немного перца в центр.
хот-дог с сырным дип-соусом
Арканзас: сырный соус
Сырный дип-соус просто великолепен. Версия в Арканзасе выглядит в виде пряного (не начо) соуса, который съедается с помощью хот-дога. Подавайте его в отдельной миске: вы получите огромное удовольствие от макания хот-дога.
хот-дог с соусом «Крылышки Буффало»
Вайоминг: соус «Крылышки Буффало»
В Вайоминге самые вкусные именно те хот-доги, которые приготовлены из мяса буйволов. Но даже если все, что у вас есть, это бутылка соуса буффало и стремление приготовить хот-дог в стиле Вайоминга, то тоже получится отличный вариант.
хот-дог с творожным крем-сыром и соусом шрирача
Вашингтон: творожный крем-сыр и соус шрирача
Мы не знаем, о чем мы думали, когда обильно полили сосиску из штата Вашингтон соусом шрирача и добавили творожный крем-сыр. Однако мы утверждаем, что эта необычная комбинация имеет отличный вкус.
Сиэтл – в городе этого штата вам подадут такое сочетание, которое вас удивит, однако это очень вкусно. Топпинг из колбасок братвурст, творожного крем-сыра, шинкованной капусты, сверху хот-дог поливают соусом шрирача и посыпают колечками халапеньо.
хот-дог с сыром Чеддер
Висконсин: сыр Чеддер
В штате, ведущем производство сыра, он отлично подходит для добавления в хот-дог. Мы не настаиваем на расплавлении сыра, но так хот-дог вкуснее.
хот-дог с корнишонами и кленовым сиропом
Вермонт: корнишоны и кленовый сироп
«Сахар на снегу» — это ярморочная традиция Вермонта, не пропустите возможность отведать это лакомство. Но если вы не можете доехать до штата с кленовыми деревьями, сделайте этот хот-дог. Просто нарежьте маринованные огурчики и окуните их в кленовый сироп. Хот-дог также полейте сиропом.
хот-дог с ветчиной
Виргиния: ветчина
Виргиния известна своей деревенской ветчиной, и для нее нет лучшего места, чем в хот-доге.
хот-дог с ветчиной и ананасом
Гавайи: ветчина и ананас
Ломтики ветчины и измельченные ананасы отлично сочетаются в этом гавайском хот-доге.
хот-дог с чипсами с морской солью и уксусом
Делавэр: чипсы с морской солью и уксусом
Если вы когда-либо ездили на пляж в Делавэр, вы знаете, что там всегда подают чипсы с морской солью и уксусом. Нужна замена? Тогда немного измельченных соленых картофельных чипсов — гораздо более разумная альтернатива, чем поездка в штат.
хот-дог с персиками
Джорджия: персики
Персики настолько хороши в это время года, что вам нужно обязательно добавить их в свои хот-доги.
В Джорджии вы также можете попробовать открытый хот-дог. Это раскрытая булочка, с топпингом из чили, разрезанной сосиски, рубленого лука и корнишонов, раскрошенного сыра, сверху посыпается солеными крекерами с запахом устриц.
хот-дог с чили, капустой, луком и горчицей
Западная Виргиния: чили, капуста, лук и горчица
Западная Вирджиния может выиграть награду «Лучший рецепт», ведь важен каждый элемент: капуста, чили, лук и цельные зерна горчицы. Выкладывайте слой за слоем для отменного вкуса.
хот-дог с релишем
Иллинойс: овощной релиш
Даже не думайте о том, чтобы полить кетчупом сосиску в городе этого штата — в Чикаго. На хот-дог по-чикагски нарезаются свежие помидоры, соленый огурец, лук, красивый ярко-зеленый овощной релиш, сдобрите это загляденье горчицей и солью с сельдереем.
Хот-доги с домашними маринованными овощами по-чикагски
корн-дог
Индиана: корн-дог
Индиана известна кукурузой, а созвучный с нею корн-дог окажется как нельзя кстати для избранного рецепта от штата. Этот дог в тесте также потрясающе вкусный.
хот-дог с завернутой в бекон сосиской и авокадо
Калифорния: сосиска в беконе и авокадо
Калифорния — это длинный штат с несколькими зарегистрированными рецептами хот-догов, но одно можно сказать наверняка: хот-дог должен быть обернут беконом. Плюс бонусные баллы за нарезанное авокадо.
хот-дог с попкорном
Канзас: попкорн
Любители попкорна, радуйтесь — вы можете и должны положить попкорн на хот-доги. Это идеальный баланс вкуса, соленого и хрустящего к сладости молочной сосиски.
хот-дог с сосиской в беконе, индейкой, соусом морне
Кентукки: сосиска в беконе, индейка, соус морне
Горячий сэндвич — оригинальный бутерброд из Кентукки, поэтому мы превратили его в хот-дог: надо пожарить сосиску, обернутую беконом. Сделайте соус Морне, пока сосиска остывает. Заполните булочку с сосиской нарезанной индейкой, которую надо протушить в соусе до тех пор, пока соус не станет пузыриться и не приобретет темный оттенок. Ешьте с большим удовольствием!
хот-дог с острым зеленым перцем халапеньо
Колорадо: халапеньо
Колорадо идеален для зеленого чили — перец халапеньо растет как сумасшедший в климате Колорадо, и идет во все блюда. Даже в хот-доги.
В Денвере также не отказываются от добавления в хот-дог зеленого перца чили, его кладут в придачу с рубленым красным луком и сметаной.
хот-дог с пармезаном, жареным чесноком, моцареллой, моллюсками
Коннектикут: пармезан, жареный чеснок, моцарелла, моллюски
White Clam Pizza — это чистый Коннектикут, поэтому попробуйте такую версию для хот-догов: положите сосиску в булочку, натрите пармезан и выложите сверху несколько моллюсков. Затем пожарьте, пока моллюски не будут готовы, а сыр не растает. Затем сверху выложите кусочки жареного чеснока и добавьте большое количество орегано.
хот-дог с каджунской подливкой
Луизиана: подливка по-каджунски
Мы все знаем о легендарной пище из Луизианы: раки, сдоба бенье, муффалетта (Соус-закуска «Релиш муфалетта»), гамбо. Но есть один рецепт из Луизианы, который кажется действительно сделан для хот-догов: Соус грейви по-креольски (томатная подливка).
А также вы можете приготовить хот-дог по рецепту этого штата, с сосиской, утопающей под слоем расплавленного сыра Грюйер, в длинной булочке багет.
хот-дог с печеной фасолью
Массачусетс: печеная фасоль
Бостонская печеная фасоль, ароматная и слегка сладкая на вкус, станет идеальным дополнением к хот-догу.
хот-дог с фаршем
Мичиган: соус чили
Этот хот-дог стоит на первом месте среди других средне-западных хот-догов за счет отличного стиля. Родом из Детройта, хот-дог полит мясным соусом чили (мясной фарш), с нарезанным луком и горчицей. Мир будет навсегда признателен тебе, Детройт!
хот-дог с маринованными огурцами
Миннесота: сладкий релиш Heinz
Некоторые жители Миннесоты могут сказать, что не представляют себе другого хот-дога. С топпингом из овощной икры (маринованный сладкий перец, лук, корнишоны), эти хот-доги кажутся сладкими на вкус, — а мы и не собираемся оспаривать прижившиеся предпочтения.
хот-дог с плавленным сыром Пименто
Миссисипи: сыр Пименто
Сыр Пименто можно найти по всей стране: это сразу и густой дип-соус, и плавленый сыр. Но нигде этот многогранный продукт не проявляет себя лучше, чем в хот-доге.
хот-дог с расплавленным швейцарским сыром, горчицей и квашеной капустой
Миссури: расплавленный швейцарский сыр, горчица и квашеная капуста
Канзас-Сити на берегу реки Миссури, известен своим хот-догом с начинкой из расплавленного швейцарского сыра, большим количеством квашеной капусты и горчицы. Дополнительный бонус: используйте свиную колбасу и булочку с кунжутом.
хот-дог с устрицами
Монтана: устрицы
Странный выбор, мягко говоря. Но никто не готовит устрицы так, как жители Монтаны, поэтому они заслужили свое законное место на доске почета прославленных хот-догов.
хот-до с омаром
Мэн: лобстер
Зачем есть хот-дог, когда вы можете съесть ролл с лобстером? А вместе они звучат еще лучше. Заполните хот-дог лобстером и листьями салата – это настоящее блаженство.
Хот-доги с омаром в стиле штата Мэн
хот-дог с крабовым мясом
Мэриленд: крабовое мясо
Как и вышеупомянутый ролл с лобстером, хот-дог с мясом краба из штата Мэриленд — это счастье, как и местный серфинг. Чем больше балтиморского голубого краба, тем лучше — нам нравится, когда хот-дог подается с крабовыми котлетками вприкуску.
От этого штата есть еще один интересный хот-дог, состоящий из вареной колбасы мортаделлы. Из фарша для приготовления этой колбасы были сделаны сосиски. Затем их надо обернуть беконом и запечь. Одну из половинок булочки обильно намазать горчицей.
сосиска в тесте
Небраска: «сосиска в тесте»
Похоже это то, что продают на улице. Тесто, которое окружает сосиску в этих хот-догах, отдает дань восточно-европейскому наследию штата. Чтобы приготовить такой хот-дог, просто оберните сосиску в тесто для пиццы и запекайте при температуре 180 градусов в течение примерно 20 мин. (пока тесто и сосиска не будут готовы).
хот-дог с кедровыми орехами
Невада: кедровые орешки
Невада известна Лас-Вегасом. А Лас-Вегас — один из крупнейших производителей кедровых орехов в стране. Их богатый, масляный вкус отлично сочетается с хот-догами.
хот-дог с картофелем-фри, тертым сыром и подливкой
Нью-Гэмпшир: картофель фри с тертым сыром и горячей подливкой (Путин)
Пути́н — сытная еда, и те, кто ее обожает, явно любители покушать. Этот хот-дог вдохновлен франко-канадской историей, подается с картофелем фри, подливкой и большим количеством ваших любимых сыров (фета, моцарелла, сулугуни, брынза).
хот-дог с картофелем, сладким перцем и луком
Нью-Джерси: картофель, сладкий перец и лук
Менее известным вариантом хот-дога из штата Нью-Джерси считается итальянский хот-дог: сосиска, приготовленная в масле, подается на лепешке или в итальянском хлебе с картофелем, луком и болгарским перцем. Просто отварите картофель до готовности, нарежьте кубиками, а затем смешайте с перцем и луком. Насладитесь отличным вкусом!
Хот-дог в итальянском стиле
Хот-доги с куриными сосисками-гриль и сладким картофелем-фри
хот-дог с соусом чили, сметаной, чипсами
Нью-Мексико: соус чили, сметана, чипсы
Магия этих чипсов заключается в том, что их едят сразу из пакета. Но в этом хот-доге можно обойтись без него. Просто поместите сосиску в булочку, сверху добавьте чили (мясной соус без фасоли) и сыр, затем жарьте, пока сыр не расплавится, а сосиска не будет горячей. Уложите сверху чипсы Лейс и сметану.
хот-дог с луковым соусом
Нью-Йорк: луковый соус
Без соуса, с которым подают уличный хот-дог, не обходится ни один нью-йоркский хот-дог из торговой тележки. Его можно купить в большинстве супермаркетов или приготовить самим, смешав карамелизированный лук с небольшим количеством кетчупа и острого соуса Табаско.
Сосиска для хот-дога с уличного лотка в Нью-Йорке
Кони-Айленд познакомит вас со своим вариантом хот дога. Это будет пышная булочка округлой формы и подходящего размера маленькая сосиска. Вы получите хот-дог с начинкой из соуса чили, лука и мелко-тертого чеддера.
хот-дог с капустным салатом «Коул Слоу», картофелем-фри и луком
Огайо: салат «Коул Слоу», картофель-фри и лук
У Огайо есть хороший рецепт: хот-дог с картофелем фри, капустой и луком. С задачей съесть больше одного справится не каждый.
Кливленд покорит вас простым и незамысловатым рецептом хот-дога: к сосиске идет колбаса, картофель-фри, острый соус и капустный салат «Коул Слоу».
хот-дог с жареной бамией
Оклахома: жареная бамия
Оклахома известна своей жареной бамией — блюдо настолько хорошее, что его обязательно нужно добавить в меню для пикника.
хот-дог с грибами
Орегон: грибы
Настоящий хот-дог из штата Орегон должен быть полностью вегетарианским, но вместо этого мы добавим к мясной сосиске грибы, обжаренные в масле. Этот хот-дог довольно сытный, поэтому подойдет для перекуса после тяжелого рабочего дня.
хот-дог с сырным соусом
Пенсильвания: сырный соус
Для плавленного сыра из баллончика нашлось новое применение, а именно быть частью пенсильванского хот-дога с сырным соусом, с начинкой, состоящей из порубленного стейка. Хот-дог популярен также в Филадельфии.
хот-дог с соусом чили со специями
Род-Айленд: пряный соус чили
Род-Айленд стоит выше простого мясного соуса чили. Прекрасные жители Род-Айленда вывели мясо на новый уровень с помощью добавления впечатляющего набора специй: кумина, паприки, порошка чили и душистого перца.
Не стесняйтесь добавлять горчицу, сельдерейную соль и лук, если вы любитель поэкспериментировать.
хот-дог с квашеной капустой
Северная Дакота: квашеная капуста
Не недооценивайте силу квашеной капусты. Это самая простая форма счастья.
Хот-дог с квашеной капустой
хот-дог с капустным салатом Коул Слоу, луком и чили
Северная Каролина: салат «Коул Слоу», лук и чили
Северная Каролина создала прекрасную вещь: половина капустного салата, половина чили, сверху лук и вот получился хот-дог, который навсегда изменит ваше представление об этом бутерброде.
хот-дог с помидором
Теннесси: зрелые томаты
Теннесси известен своим барбекю, хорошей музыкой и (с этого момента) летними помидорами, которые украшают хот-доги. Просто найдите самый зрелый томат, нарежьте его кубиками и положите в булочку.
В меню Мемфиса вы найдете хот-дог с сосиской в беконе и начинкой из зеленого лука, сверху дог покрыт соусом барбекю и сыром чеддер.
хот-дог с чили и маринованным халапеньо
Техас: чили и маринованный халапеньо
В Техасе очень любят чили. Просто положите в хот-дог мясной чили (без фасоли) и водрузите маринованный халапеньо.
хот-дог с манговой сальсой
Флорида: сальса с манго
Многие жители Майами любят хот-дог майо, но мы решили заменить его большой порцией сальсы с манго.
Хот-дог в стиле Майами
шашлык на шпажке
Южная Дакота: шашлык на шпажке
В Южной Дакоте эта вещь называется Chislic. Это традиционное блюдо из жареного на гриле красного мяса, подаваемого на зубочистках. Вот наше видение такого хот-дога: разрежьте мясо кусками, обжарьте, полейте соусом. (Булочка не обязательна, но желательна).
хот-дог с капустным салатом «Коул Слоу» и горчицей
Южная Каролина: салат «Коул Слоу» и горчица
Капуста и горчица: почему мы об этом не думали? Так держать, Южная Каролина!
хот-дог с соусом фрай
Юта: соус фрай
В штате Юта обожают этот соус: простое (или сложное) сочетание кетчупа и майонеза с добавлением винного уксуса, паприки, лукового порошка и пахты, которое может превратить ваш хот-дог в предмет, достойный поклонения.
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Сосиски 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Помидоры черри 3 штуки
Майонез по вкусу
Сушеный тимьян по вкусу
Черный перец горошком 4 штуки
Растительное масло по вкусу
Булочка для хот-дога 4 штуки
Зеленый лук 4 стебля
Перец чили 1 штука
Мягкий сыр 100 г
10 откровенных фактов о хот-догах
американцев любят хорошего хот-дога — настолько, что, согласно данным Национального совета по хот-догам и колбасам, мы потребляем около 20 миллиардов из них в год, что составляет около 70 хот-догов на человека. На праздновании Национального месяца хот-дога (июль) и Национального дня хот-дога (17 июля), вот несколько фактов о франках, которыми можно наслаждаться во время своих летних барбекю.
1. Горячие собаки имеют удивительно спорное происхождение.
Сосиски имеют историю, уходящую корнями в прошлое, по крайней мере, ко времени Одиссеи Гомера , но происхождение хот-дога так же сложно определить. Есть несколько претендентов на изобретение хот-дога, каждый с немного различными инновациями. Был ли хот-дог изобретен первым человеком, который сократил название немецких сосисок таксы до «хот-догов», или первым, кто положил колбасу в булочку, или первым человеком, который создал специальную булочку для хранения колбасы? Все эти создатели претендовали на звание изобретателя хот-дога, но ни один из них не был окончательно проверен.
2. Хот-доги могут быть бутербродами.
Хот-доги сложно определить и по-другому, и, как представляется, широкая общественность и официальные организации имеют очень твердое мнение о том, относятся ли хот-доги к категории сэндвичей или нет. Национальный совет по хот-догам и сосискам говорит, что хот-доги — это их собственные объекты, но Merriam-Webster поддерживает называть хот-дог сэндвичем, основываясь на том факте, что это всего лишь кусок расколотого хлеба с начинкой.
3. Лос-Анджелес употребляют самые хот-доги в год.
В то время как вы можете ожидать, что гриль-мастера Среднего Запада скупят самые хот-доги, реальными потребителями являются Los Angelenos, которые покупают 34 миллиона фунтов франков в год. И калифорнийцы также возглавляют рейтинг на душу населения: по состоянию на 2010 год Сан-Франциско потреблял больше всего хот-догов на человека в год.
4. Региональные стили хот-дога добавляют серьезный удар основной собаке.
Чикаго славится собаками с луком, приправой, перцем, соленым огурцом, помидорами, горчицей и сельдереем, но хот-доги в стиле Кони-Айленда с перцем чили, сыром, горчицей и луком популярны в их одноименном регионе и в Мичигане.Юг предпочитает сосиски и перец чили на своих хот-догах, в то время как упаковка их в бекон и жарка во фритюре популярны в других регионах.
5. Япония изобрела несколько разноцветных хот-догов.
Японцы также любят свои оригинальные хот-доги, и черные хот-доги захватили рынок Токио в 2013 году. Булочка и колбаса окрашены черным угольным пеплом, который, по-видимому, не имеет никакого значения для аромата.
6. Хот-доги и бейсбол имеют давнюю историю.
Колбасы служили в бейсбольных матчах, по крайней мере, с 1890-х годов.Одна история гласит, что сначала они были поданы на стадионе немцем, который владел «Сент-Луис Браунс», в то время как другая история утверждает, что продавец мороженого решил сменить свой продукт в особенно холодный день на площадке. В любом случае, они по-прежнему становятся сильными после более чем 120 лет.
7. Хот-доги — хедлайнеры самого известного в Америке кулинарного конкурса.
Хотя легенда гласит, что первый конкурс хот-догов был проведен в 1916 году, чтобы урегулировать случайную ставку — кто был самым патриотичным, не менее — первый зарегистрированный конкурс был в 1972 году.В этом случае победитель съел 14 хот-догов за 12 минут. В 2018 году легенда соревнований по еде — а теперь и 12-кратный чемпион Натана Джои Честнат — установил новый рекорд, отобрав 74 хот-дога (и булочки) за 10 минут.
8. Хот-доги были накормлены для королевской семьи.
В 1939 году король и королева Великобритании посетили Франклина и Элеонору Рузвельт в Гайд-парке, Нью-Йорк. В истинно американском духе Первая Леди позаботилась о том, чтобы подавать хот-доги во время пикника в их отеле на реке Гудзон.Судя по всему, король Георг VI наслаждался ими так сильно, что попросил секунд.
9. Хот-доги сделали Клару Боу знаменитой.
Чтобы оживить бизнес, недавно созданный знаменитый ресторан хот-догов Натана на Кони-Айленде нанял симпатичную рыжую для обслуживания своих клиентов. Вскоре после этого она была обнаружена талантливым скаутом в отпуске и стала всемирно известной как «It Girl» эры немого фильма «Клара Боу».
10. Существует официальный этикет хот-дога.
Национальный совет по хот-догам и колбасам выпустил это видео о том, как правильно есть хот-дог.Целое видео стоит посмотреть, но некоторые основные моменты включают: нет кетчупа, если вы старше 18 лет, нет парных вин, нет посуды, и нужно всего пять укусов, чтобы съесть весь хот-дог (хотя вы можете взять семь укусов за ногу). Возможно, это не правильный материал Эмили Пост, но как вы можете спорить с «Королевой Вены»?
,региональных хот-догов | NHDSC
Нью-Йорк
жителей Нью-Йорка едят больше хот-догов, чем любая другая группа в стране. От центра Манхэттена до Кони-Айленда, когда вы покупаете хот-дог в «Большом яблоке», он подается с приготовленным на пару луком и бледной желтой горчицей в гастрономическом стиле.
Чикаго
Возможная противоположность нью-йоркским собакам, чикагские собаки наслоены желтой горчицей, темно-зеленой приправой, нарезанным сырым луком, копченым копьем, спортивным перцем, ломтиками томатов и покрыты примесью соли сельдерея и подаются в булочке с маком.
Атланта и Юг
Купив хот-дог в Тернер-Филд, в доме Атлантов-Брэйвс, или в другом месте в Атланте и на юге, вы обнаружите, что ваша собака покрыта салатом из капусты и, возможно, вкусного лука Vidalia.
Канзас-Сити
Получите мятные конфеты — они понадобятся вам, когда вы закажете хот-дог в КЦ, так как он подается с квашеной капустой и плавленым швейцарским сыром на булочке с кунжутными семечками.
Рокки Дог
Подается на Coors Field, в доме Колорадских Скалистых гор — это собака длиной в фут с жареным перцем, квашеной капустой и луком.
Фенуэй Франк
Подается не иначе как в Фенуэй Парке — единственная собака, которая ест во время просмотра Red Sox. Его варят, жарят на гриле и подают в булочке в стиле Новой Англии с горчицей и вкусом. Собак Новой Англии также можно найти с бостонской печеной фасолью
Сонора Дог
Этот любимый на юго-западе филе жареной хот-дога в беконе на крепкой булочке, фасоль пинто, жареный лук и зеленый перец, нарезанные свежие помидоры, приправа, сальса из томатилло халапеньо, майонез, горчица и тертый сыр.
Техасская собака
Чили, сыр и халапеньо делают это любимым блюдом в Minute Maid Park в Хьюстоне.
Мичиган Кони Айленд Дог (AKA Мичиган Кони)
У этого фаворита из Мичигана есть мясной соус чили поверх хот-дога с горчицей и луком.
West Virginia Dog
В этом фаворите — чили, горчица и салат из капусты на сковородке на паровой булочке.
Нью-Джерси Дог
В Нью-Джерси можно найти множество стилей хот-догов, но самым уникальным для штата является итальянская собака.Это хот-дог в густом хлебе для пиццы с луком, перцем и жареной картошкой.
Филадельфия Дог
Классическая филадельфийская собака — одна из самых интересных, которые вы найдете. Это показывает братскую любовь цельного мяса хот-дога с рыбным пирогом также в булочке. Это часто покрыто сладкой уксусной капустой и острой горчицей.
Cleveland Polish Boy
Кливленд является домом для двух уникальных предложений хот-доги.Польский мальчик — это кильбаса или хот-дог, поданная на булочке, покрытой слоем картофеля-фри, слоем сладкого соуса для барбекю в южном стиле или острого соуса и слоем салата из капусты. Это обычно встречается в тележках по всему городу. На играх индейцев и в других частях города вы также можете ставить хот-дог с Stadium Mustard, разновидностью коричневой горчицы с похожим вкусом на острую дижонскую горчицу.
Цинциннати Кони
Дом знаменитого чили также является домом для некоторых вкусных собак чили.Они увенчаны чили в стиле Цинциннати и, как правило, имеют сверху кучку тертого сыра чеддер.
Вашингтон, округ Колумбия,
Столица страны — это место, где вы найдете половинку дыма: половину свинины, половину говяжьей колбасы, похожую на хот-дог, но с более грубым мясным фаршем и небольшим количеством специй. Классический полдымный дым увенчан чили, горчицей и луком. Вы можете найти их в суставах хот-дога по всему городу, а также в Национальном парке.
Калифорния
В штате Калифорния продается много разных сортов хот-дога, но самым уникальным для штата является собака в беконе с жареным луком и перцем. Это фавориты из повозок в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско.
Сиэтл
Сиэтлская собака предлагает превосходный вкус, которого нет во многих местах по всей стране … сливочный сыр Хот-доги разделить пополам и приготовить на гриле перед тем, как положить их в поджаренную булочку, а также положить на гриль лук.Соус Sriracha и халапеньо также являются популярными дополнениями.
Аляска
Верная своим корням на Крайнем Севере, собаку на Аляске обычно называют оленьим хот-догом или колбасой, но на самом деле ее не делают из мяса северного оленя. Вместо мяса, как правило, карибу. Хот-дог подается в паровой булочке с жареным луком, который иногда обжаривают в кока-коле.
,Руководство по питанию хот-догов и сосисок
Поскольку хот-доги очень вкусные и им так часто причастны к праздникам, их пищевая ценность часто недооценивается. Как и другие виды мяса, эти продукты могут быть частью здорового рациона питания, как указано в американском руководстве по питанию для США. Имея так много разных сортов хот-догов и сосисок, доступных в различных рационах питания, есть выбор, который соответствует диетическим целям каждого.
В этом руководстве представлен общий обзор питания, которое вы получаете от хот-догов и колбас.Когда вы рассматриваете разные стили хот-догов и сосисок, начинки и булочки, в буквальном смысле существуют миллионы различных возможных комбинаций, каждая из которых имеет уникальный профиль питания. Для более детальной разбивки по конкретным стилям и продуктам посетите Super Tracker от USDA. Чтобы узнать больше об ингредиентах хот-дога и различных требованиях к пакетам хот-дога, ознакомьтесь с нашим руководством по ингредиентам.
Хот-дог
Традиционный говяжий хот-дог на 1,5 унции содержит менее 200 калорий, что составляет менее 10 процентов от рекомендуемой нормы калорий для среднего американца.Соединение с булочкой добавляет примерно на 100 калорий больше, в зависимости от типа используемой булочки.
Хот-доги предлагают несколько ключевых питательных веществ, полезных для организма. Хот-дог 1,5 унции обеспечивает 7 граммов белка или 15 процентов суточной нормы (DV), то есть количества питательного вещества, необходимого вашему организму. Белок имеет решающее значение для развития, поддержания и восстановления сильных мышц и особенно полезен для роста у детей и детей. уменьшение потери мышечной массы, которая часто происходит со старением. Протеин у хот-догов является полноценным белком, то есть он содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм.Хот-доги также являются отличным источником витамина B 12 , причем всего один хот-дог обеспечивает 30% DV. Витамин В 12 важен для нормального обмена веществ, для развития мозга у детей и для ясности ума у взрослых.
Говяжий хот-дог на 1,5 унции также обеспечивает больше чем 10 процентов DV минералов, таких как фосфор, селен и цинк. Формы этих питательных веществ в мясе более «биодоступны», что означает, что они легче усваиваются и усваиваются организмом, чем эти минералы из зерна или овощей.
Питательные вещества концерна
Хот-доги часто критикуют за уровень жира и натрия. Традиционный говяжий хот-дог на 1,5 унции поставляет 572 мг натрия (25 процентов DV) и 6 г насыщенного жира (29 процентов DV), но есть множество вариантов для тех, кто заинтересован в вариантах с низким содержанием натрия или с низким содержанием жира.
Многие бренды предлагают хот-доги с низким содержанием жира, содержащие менее 3 г жира или менее 1 г насыщенного жира. Часто это домашние птицы из курицы или индейки.
Аналогичным образом, существует много разновидностей хот-догов с пониженным содержанием натрия, обычно до 400 мг.
Проверьте панель фактов питания, напечатанную на каждой упаковке хот-догов, чтобы найти уровни натрия и жира, которые лучше всего соответствуют вашим диетическим потребностям.
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 186 | лимит 9% |
| Белок | 7 г | 15% цель |
| Углевод | 2 г | 2% цель |
| клетчатка | 0 г | 0% цель |
| Всего сахара | 1 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 1 г | 2% лимит |
| Всего жиров | 17 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 6 г | предел 29% |
| Мононенасыщенные жиры | 7 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 0 г | 3% цель |
| α-линолевая кислота | 0.0 г | 4% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 32 г | предел 11% |
| Минералы | ||
| Кальций | 7 мг | 1% цель |
| калий | 182 мг | 4% цель |
| Натрий | 572 мг | лимит 25% |
| Медь | 34 мкг | 4% цель |
| Железо | 1 мг | 4% цель |
| Магний | 5 мг | 2% цель |
| Фосфор | 88 мг | 13% цель |
| Селен | 6 мкг | 11% цель |
| Цинк | 1 мг | 15% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 0 мкг РАЭ | 0% цель |
| Витамин В6 | 0.1 мг | 7% цель |
| Витамин В12 | 0,7 мкг | предел 30% |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 1 мкг | 4% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 1% цель |
| Витамин К | 1 мкг | 1% цель |
| Фолат | 5 мкг DFE | 1% цель |
| Тиамин | 0.0 мг | 1% цель |
| Рибофлавин | 0,0 мг | 2% цель |
| ниацин | 1 мг | 8% цель |
| Холин | 29 мг | 7% цель |
Подробнее ..
Ужин Колбасы
Если вы наслаждаетесь итальянской колбасой, колбасой Bratwurst, польской или другой традиционной обеденной колбасой, питание будет одинаковым за унцию.Прочтите раздел «Факты о питании» по конкретным продуктам для определения содержания питательных веществ, чтобы определить, какие продукты лучше всего подходят для ваших целей в области питания.
Как правило, из-за того, что обеденные колбасы больше по размеру, они содержат больше калорий, чем обычные хот-доги, но они также предлагают более высокий уровень белка и питательных веществ, таких как фосфор, селен, цинк и витамин B 12 .
Для тех, кто обеспокоен, наслаждаться колбасой без булочки — это один из простых способов снизить потребление калорий и натрия.
колбаса:
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 283 | предел 14% |
| Белок | 12 г | 25% цель |
| Углевод | 2 г | 2% цель |
| клетчатка | 0 г | 0% цель |
| Всего сахара | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 0 г | Предел 0% |
| Всего жиров | 25 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 8 г | 38% предел |
| Мононенасыщенные жиры | 12 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 2 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 2 г | 17% цель |
| α-линолевая кислота | 0.1 г | 8% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 63 г | 21% предел |
| Минералы | ||
| Кальций | 24 мг | 2% цель |
| калий | 296 мг | 6% цель |
| Натрий | 719 мг | 31% предел |
| Медь | 88 мкг | 10% цель |
| Железо | 0 мг | 3% цель |
| Магний | 18 мг | 6% цель |
| Фосфор | 177 мг | 25% цель |
| Селен | 34 мкг | 61% цель |
| Цинк | 3 мг | 35% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 2 мкг РАЭ | 0% цель |
| Витамин В6 | 0.3 мг | 21% цель |
| Витамин В12 | 0,6 мкг | предел 26% |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 1 мкг | 6% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 1% цель |
| Витамин К | 3 мкг | 3% цель |
| Фолат | 3 мкг DFE | 1% цель |
| Тиамин | 0.4 мг | 35% цель |
| Рибофлавин | 0,3 мг | 24% цель |
| ниацин | 4 мг | 29% цель |
| Холин | 80 мг | 19% цель |
Подробнее ..
Итальянская колбаса:
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 234 | 12% предел |
| Белок | 13 г | 28% цель |
| Углевод | 3 г | 2% цель |
| клетчатка | 0 г | 0% цель |
| Всего сахара | 1 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 1 г | 1% лимит |
| Всего жиров | 19 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 7 г | предел 30% |
| Мононенасыщенные жиры | 9 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 2 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 2 г | 17% цель |
| α-линолевая кислота | 0.3 г | 29% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 39 г | предел 13% |
| Минералы | ||
| Кальций | 14 мг | 1% цель |
| калий | 207 мг | 4% цель |
| Натрий | 821 мг | 36% предел |
| Медь | 54 мкг | 6% цель |
| Железо | 1 мг | 5% цель |
| Магний | 12 мг | 4% цель |
| Фосфор | 116 мг | 17% цель |
| Селен | 15 мкг | 27% цель |
| Цинк | 2 мг | 20% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 7 мкг РАЭ | 1% цель |
| Витамин В6 | 0.2 мг | 17% цель |
| Витамин В12 | 0,9 мкг | 37% предел |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 1 мкг | 5% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 1% цель |
| Витамин К | 2 мкг | 3% цель |
| Фолат | 3 мкг DFE | 1% цель |
| Тиамин | 0.4 мг | 39% цель |
| Рибофлавин | 0,2 мг | 14% цель |
| ниацин | 3 мг | 20% цель |
| Холин | 53 мг | 13% цель |
Подробнее ..
Завтрак Колбаса
Колбасы для завтрака с большей вероятностью будут содержать меньше калорий, потому что они меньше, чем сосиски или хот-доги.Это также означает, что они будут вносить меньший вклад в ежедневное потребление натрия или жиров.
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 102 | Предел 5% |
| Белок | 4 г | 9% цель |
| Углевод | 0 г | 0% цель |
| клетчатка | 0 г | 0% цель |
| Всего сахара | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 0 г | Предел 0% |
| Всего жиров | 9 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 3 г | предел 14% |
| Мононенасыщенные жиры | 4 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 1 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 1 г | 10% цель |
| α-линолевая кислота | 0.0 г | 0% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 20 г | предел 7% |
| Минералы | ||
| Кальций | 37 мг | 4% цель |
| калий | 83 мг | 2% цель |
| Натрий | 203 мг | лимит 9% |
| Медь | 18 мкг | 2% цель |
| Железо | 0 мг | 1% цель |
| Магний | 4 мг | 1% цель |
| Фосфор | 74 мг | 11% цель |
| Селен | 0 мкг | 0% цель |
| Цинк | 0 мг | 5% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 5 мкг РАЭ | 1% цель |
| Витамин В6 | 0.0 мг | 3% цель |
| Витамин В12 | 0,2 мкг | предел 8% |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 0 мкг | 1% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 1% цель |
| Витамин К | 1 мкг | 1% цель |
| Фолат | 0 мкг DFE | 0% цель |
| Тиамин | 0.1 мг | 5% цель |
| Рибофлавин | 0 мг | 4% цель |
| ниацин | 1 мг | 8% цель |
| Холин | 14 мг | 3% цель |
Подробнее ..
Булочки для хот-догов
Булочка является важным фактором для тех, кто обеспокоен питанием, особенно уровнем натрия.Булочка может добавить еще 180-200 мг натрия к хот-догу или колбасе.
На основании данных SuperTracker от USDA, белые и цельные пшеничные булочки не изменят существенно ваше потребление калорий, добавляя к 100 хот-догам или сосискам примерно 100 калорий. Цельнозерновые булочки доставят добавленную клетчатку.
Белый:
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 100 | Предел 5% |
| Белок | 4 г | 8% цель |
| Углевод | 18 г | 1% цель |
| клетчатка | 1 г | 3% цель |
| Всего сахара | 2 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 2 г | 4% лимит |
| Всего жиров | 1 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 0 г | 1% лимит |
| Мононенасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 1 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 1 г | 4% цель |
| α-линолевая кислота | 0.1 г | 5% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 0 г | Предел 0% |
| Минералы | ||
| Кальций | 62 мг | 6% цель |
| калий | 46 мг | 1% цель |
| Натрий | 180 мг | предел 8% |
| Медь | 46 мкг | 5% цель |
| Железо | 1 мг | 7% цель |
| Магний | 9 мг | 3% цель |
| Фосфор | 39 мг | 6% цель |
| Селен | 8 мкг | 14% цель |
| Цинк | 0 мг | 4% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 0 мкг РАЭ | 0% цель |
| Витамин В6 | 0.0 мг | 2% цель |
| Витамин В12 | 0,1 мкг | 3% лимит |
| Витамин С | 0 мг | 1% цель |
| Витамин D | 0 мкг | 0% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 0% цель |
| Витамин К | 1 мкг | 1% цель |
| Фолат | 62 мкг DFE | 15% цель |
| Тиамин | 0.2 мг | 21% цель |
| Рибофлавин | 0,1 мг | 7% цель |
| ниацин | 2 мг | 12% цель |
| Холин | 5 мг | 1% цель |
Подробнее ..
Всего пшеницы:
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 96 | Предел 5% |
| Белок | 3 г | 7% цель |
| Углевод | 18 г | 14% цель |
| клетчатка | 3 г | 11% цель |
| Всего сахара | 3 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 3 г | Предел 5% |
| Всего жиров | 2 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 0 г | 1% лимит |
| Мононенасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 1 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 1 г | 6% цель |
| α-линолевая кислота | 0.0 г | 4% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 0 г | Предел 0% |
| Минералы | ||
| Кальций | 38 мг | 4% цель |
| калий | 98 мг | 2% цель |
| Натрий | 188 мг | предел 8% |
| Медь | 86 мкг | 10% цель |
| Железо | 1 мг | 5% цель |
| Магний | 31 мг | 10% цель |
| Фосфор | 81 мг | 12% цель |
| Селен | 18 мкг | 32% цель |
| Цинк | 1 мг | 9% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 0 мкг РАЭ | 0% цель |
| Витамин В6 | 0.1 мг | 5% цель |
| Витамин В12 | 0,0 мкг | Предел 0% |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 0 мкг | 0% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 2% цель |
| Витамин К | 1 мкг | 1% цель |
| Фолат | 11 мкг DFE | 3% цель |
| Тиамин | 0.1 мг | 8% цель |
| Рибофлавин | 0,1 мг | 5% цель |
| ниацин | 1 мг | 9% цель |
| Холин | 10 мг | 2% цель |
Подробнее ..
Приправ
Горчица и кетчуп — две самые популярные начинки для хот-догов. Пакет одного из них существенно не изменит профиль питания хот-дога.Пакет кетчупа содержит больше калорий, чем горчица, благодаря содержанию сахара, доставляя 2 грамма сахара и немного больше натрия. Если вам уже исполнилось 18 лет, кетчуп в любом случае является «фальшивой едой» для хот-догов!
Кетчуп томатный (кетчуп):
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 10 | 1% лимит |
| Белок | 0 г | 0% цель |
| Углевод | 2 г | 2% цель |
| клетчатка | 0 г | 0% цель |
| Всего сахара | 2 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 2 г | 3% лимит |
| Всего жиров | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 0 г | Предел 0% |
| Мононенасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 0 г | 4% цель |
| α-линолевая кислота | 0.0 г | 0% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 0 г | Предел 0% |
| Минералы | ||
| Кальций | 1 мг | 0% цель |
| калий | 28 мг | 1% цель |
| Натрий | 82 мг | 4% лимит |
| Медь | 12 мкг | 1% цель |
| Железо | 0 мг | 0% цель |
| Магний | 1 мг | 0% цель |
| Фосфор | 3 мг | 0% цель |
| Селен | 0 мкг | 0% цель |
| Цинк | 0 мг | 0% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 2 мкг РАЭ | 0% цель |
| Витамин В6 | 0.0 мг | 1% цель |
| Витамин В12 | 0,0 мкг | Предел 0% |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 0 мкг | 0% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 1% цель |
| Витамин К | 0 мкг | 0% цель |
| Фолат | 1 мкг DFE | 0% цель |
| Тиамин | 0.0 мг | 0% цель |
| Рибофлавин | 0,0 мг | 1% цель |
| ниацин | 0 мг | 1% цель |
| Холин | 1 мг | 0% цель |
Подробнее ..
Горчица:
| Питательное вещество | Сумма | % от дневной цели или лимита |
|---|---|---|
| Всего калорий | 3 | Предел 0% |
| Белок | 0 г | 0% цель |
| Углевод | 0 г | 0% цель |
| клетчатка | 0 г | 1% цель |
| Всего сахара | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| добавлено сахара | 0 г | Предел 0% |
| Всего жиров | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Насыщенный жир | 0 г | Предел 0% |
| Мононенасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Полиненасыщенные жиры | 0 г | Нет ежедневной цели или предела |
| Линолевая кислота | 0 г | 0% цель |
| α-линолевая кислота | 0.0 г | 2% цель |
| Омега 3 — EPA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Омега-3 — DHA | 0 мг | Нет ежедневной цели или предела |
| Холестерин | 0 г | Предел 0% |
| Минералы | ||
| Кальций | 3 мг | 0% цель |
| калий | 7 мг | 0% цель |
| Натрий | 57 мг | 2% лимит |
| Медь | 4 мкг | 0% цель |
| Железо | 0 мг | 0% цель |
| Магний | 2 мг | 1% цель |
| Фосфор | 5 мг | 1% цель |
| Селен | 2 мкг | 3% цель |
| Цинк | 0 мг | 0% цель |
| Витамины | ||
| Витамин А | 0 мкг РАЭ | 0% цель |
| Витамин В6 | 0.0 мг | 0% цель |
| Витамин В12 | 0,0 мкг | Предел 0% |
| Витамин С | 0 мг | 0% цель |
| Витамин D | 0 мкг | 0% цель |
| Витамин Е | 0 мг AT | 0% цель |
| Витамин К | 0 мкг | 0% цель |
| Фолат | 0 мкг DFE | 0% цель |
| Тиамин | 0.0 мг | 2% цель |
| Рибофлавин | 0,0 мг | 0% цель |
| ниацин | 0 мг | 0% цель |
| Холин | 1 мг | 0% цель |
Подробнее ..
Столовая ложка сырого нарезанного лука содержит всего 4 калории, с ограниченным количеством дополнительных питательных веществ и без натрия.
Сыр, перец чили или салат из капусты добавят вашему хот-догу больше калорий, натрия и жира. Каждый из них добавит примерно 70-100 калорий и 250 мг натрия. Квашеная капуста имеет низкую калорийность и также предлагает несколько граммов клетчатки, но может также добавить пару сотен миллиграммов натрия.
Это лишь некоторые из возможных добавок для вашего хот-дога или колбасы. Помните, что здоровая сбалансированная диета состоит из ряда продуктов, включая мясо, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.Фактически, употребление овощей с хот-догами, колбасами и другим мясом может сделать их более питательными, так как питательные вещества в мясе помогают лучше усваивать питательные вещества в овощах. Имейте это в виду, когда в следующий раз будете готовить гарнир для барбекю на заднем дворе.
Для получения дополнительной информации о преимуществах питания мяса посетите www.meatpoultrynutrition.org.
,25 лучших суставов хот-дога Нью-Джерси, оцененных
Тим Фаррелл I Star-Ledger
от Питера Дженовезе I NJ Advance Media для NJ.com
Забудьте Нью-Йорк или Чикаго — если вы любите хот-доги Нью-Джерси — центр вселенной хот-дога.
В округах Пассаик, Эссекс, Берген и Юнион, вероятно, больше хот-догов, повозок и витрин, чем в любом сравнительно небольшом районе страны.
Место рождения итальянского хот-дога? Ньюарк, Джимми Бафф, 1932.
Место рождения собаки чили или техасского вейнера? Патерсон или Плейнфилд, выбирайте сами (оба города претендуют на честь).
Мой рейтинг основан не только на вкусе и качестве хот-догов, но и на истории, традициях, атмосфере и общем опыте обеда. Попросите экстраординарного эксперта хот-дога Джона Фокса рассказать о новых местах, которые я должен посетить. Проверьте Нацию Хот-дога на FB.
Пусть начнутся споры!
Петр Дженовезе | Нью-Джерси Advance Media для Нью-Джерси.com
25. Moon Dog Grill, Moorestown
Южный Джерси, к сожалению, является пустошью хот-дога или, по крайней мере, по сравнению с Северным Джерси, где на каждом углу, похоже, есть сустав хот-дога или телега , Айра Гутман, совладелец Moon Dog Grill, ранее владел кафе Cool Dog в Черри-Хилл; Moon Dog предлагает такое же эклектичное меню, и да, вы все равно можете получить Anthony Weiner Wiener. Чувствуете себя смелым? Попробуйте Атомный Терминатор с пикантным вкусом красного перца, халапеньо, острой горчицей и соусом Кабум. Moorestown Mall, 400 Route 38; Moorestown; (856) 206-9773.
Питер Дженовезе I Star-Ledger
24. Galloping Hill Inn, Union
Galloping Hill Inn at Five Points в Юнионе является достопримечательностью хот-дога Джерси; он открылся в 1925 году. Старожилы и местные жители до сих пор называют его Петерсоном. Вы можете получить гамбургеры и бифштексы, но Galloping Hill сделал свое мнение с собаками; получите один со сладким или горячим удовольствием. 325 Каштановая ул., Союз; (908) 686-2683.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
23. Texas Weiner I, Plainfield
Plainfield вполне может быть местом рождения техасского вайнера или собаки чили; и Королева, и Патерсон претендуют на честь. Texas Weiner I, который открылся в 1924 году, является дедушкой суставов чили в Нью-Джерси. Из стеклянной витрины открывается великолепный вид на тротуар собак на гриле. Собака чили, конечно, является обязательным; сядьте на один из вращающихся стульев у стойки., 100 Watchung Ave., Plainfield; (908) 756-5480.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
22. Хот-доги Сонни, Нептун
Хот-доги Сонни — это новая волна суставов хот-дога Джерси: десятки вариантов хот-дога, усиленных приглушенным освещением, неоном и красивый винтажный бар, сделанный владельцем. В меню представлены необходимые собаки Босса и Бон Джови; Всего существует более 30 видов, от джерси (чили, краут, спортивные перцы, маринованные укропы, горчица) и техас (бекон, печеные бобы, соус для барбекю) до Mac Piggy Dog (домашние маки с сыром) и Вулкан Дог (чили, измельченный вишневый перец, халапеньо, соус кайенский перец). 2200 Трасса 66, Нептун; (732) 455-3525
Эд Мюррей I «Звездная книга»
21. Знаменитые сосиски Джерри, Элизабет
«Собака с грязной водой» — вареная хот-дог — традиция Северного Джерси, и Джерри Известные Франкфуртерс предлагает интересный поворот — собака с кипяченой водой (в данном случае от Best’s в Ньюарке) прикончила ее на сковороде: первоначальный владелец начал продавать собак из телеги на рынке Питерстауна, а витрина магазина открылась в 50-х годах.Текущий владелец — Мигель Патрикиос, который гордится тем, что стенд никогда не закрывается — на Рождество, Новый год или что-то еще. 902 2-я авеню, Элизабет; (908) 355-4242.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
20. Maui’s Dog House, Северный Вайлдвуд
Maui’s Dog House в Северном Уайлдвуде предлагает головокружительную разновидность собак (собака Horsey, с молотым хреном и острой горчицей, является показано здесь) и начинки (всего 29). Место становится настолько занятым, что советует забронировать номер в летние выходные.Это забавное общение под открытым небом. Нужно обязательно попробовать: соленые шарики, маленький картофель, приготовленный в рассоле и специи. Спорим, ты не можешь есть только один. 806 New Jersey Ave., North Wildwood; (609) 846-0444.
Эд Мюррей I Star-Ledger
19. Дики Ди, Ньюарк
Он занят, шумно, тесно, это легенда еды. Dickie Dee’s, открытый с 1958 года, будет входить в чартерный класс Зала славы собак породы боров в Нью-Джерси. Итальянский хот-дог, приготовленный в кипящем горячем масле прямо перед вами, по праву известен.Да, был парень по имени Дики Ди; он и его жена Тони Ди были бывшими владельцами. 380 Bloomfield Ave., Ньюарк; (973) 483-9396.
Питер Дженовезе I «Звездная книга»
18. Горячий гриль, Клифтон
Горячий гриль предлагает «Самые вкусные в мире винские сосиски в мире» (вне знака) или «Самые проверенные в мире венские виноделы» ( внутренний знак). Назовите меня сумасшедшим, но я предпочитаю первое. Вы могли бы назвать Клифтон столицей хот-догов Нью-Джерси, с Новым Корралом и Хижиной Ратт в этом списке.Я не большой поклонник чили Hot Grill, но вы не можете спорить с популярностью этого места. 669 Lexington Ave, Клифтон; (973) 772-6000.
17. Новый Коррал, Клифтон
Новый Коррал в Клифтоне выглядит как типичная греческая закусочная с прилавком, вращающимся стулом и обильной нержавеющей сталью, но их собака чили — первосортная. Это не обычный чили мускатного ореха Пассаика; Коррал более острый и более томатный.И лучше, чем Горячий Гриль, на мой взгляд. 499 Hazel St., Clifton; (973) 772-0941.
Aristide Economopoulos I Star-Ledger
16. Jimmy Buff’s, West Orange
Итальянский хот-дог появился на Джимми Баффе, 9-й улице и 14-й авеню в Ньюарке, в 1932 году. Это место, где проживает еще один хот-доги, но Бафф по-прежнему остается, с местами в Кенилворт и Вест Оранж. Последняя поездка, закусочная хот-дога, где вы можете видеть и слышать, как хот-доги и картофель появляются в горячем масле., 60 Washington St., West Orange; (973) 325-9897.
Питер Дженовезе I The Star-Ledger
15. Знаменитые итальянские хот-доги Чарли, Юнион
Джимми Бафф — легенда, но для итальянских хот-догов я бы дал небольшой шанс известной горячке Чарли Собаки, раньше в Кенилворте, сейчас в Союзе. Я выбрал Чарли вместо Баффа в качестве судьи в эпизоде «Food Wars» на «Travel Channel», так что я останусь последовательным. Оба подают отличные итальянские хот-доги. 2576 Route 22, Union; (908) 624-1212.
14. Tower Dogs, Lawrenceville
Что больше всего хочет сделать шеф-повар в обеденном клубе Принстонского университета (The Tower)? Начните хот-дог грузовик, а затем магазин с хот-догами Хот-доги Джима Форкеля остаются хитом среди студентов Принстона, и теперь вы можете получить их в Tower Dogs в Лоуренсвилле. Они варьируются от собак PLT (свиной рулет, сыр, салат, помидоры, майонез буйвола) и ирландских собак (собака в беконе с соусом из сыра Гиннесса) до собак Каролины с перцем чили, желтой горчицей, луком, паприкой и капустой капусты.Мой любимый: знаменитая собака чили с пикантной коричневой горчицей и сыром. 4110 Quaker Bridge Road, Lawrenceville; (609) 269-9056.
Питер Дженовезе I Star-Ledger
13. Destination Dogs, New Brunswick
Вероятно, ни одно другое место в Нью-Джерси не протолкнуло бы конверт хот-дога так, как Destination Dogs в Нью-Брансуике, который начинался как Небольшая витрина на улице Спринг-стрит и теперь командует просторным пространством на углу Патерсон и Джойс Килмер.Аттракцион здесь: хот-доги, вдохновленные мировыми кухнями — Испанией, Чили, Францией, Аргентиной, Грецией и другими. Мой фаворит, вероятно, — это вьетнамская Бун Ми, колбаса с бритой фуа-гра, маринованные овощи, свежие халапеньо, кинза и майонез срирачи. 101 Paterson St., Нью-Брансуик; (732) 993-1016.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
12. Apple’s Deli & Catering, Спрингфилд
Сидская собака. Любой фанат хот-дога Джерси потеряет сознание, услышав эти слова; Собака из говяжьего мяса, сваренная на гриле, а затем приготовленная на гриле, была ничьей на легендарном ньюаркском горячем стенде Сида.В торговом центре Millburn было место Сидни, но оно закрылось десять лет назад. Мэтт Эпплбаум, бывший совладелец закрытых Amazing Dogs в Вероне, только что открыл Apple в старом Evergreen Deli в Спрингфилде. В меню только один хот-дог. Угадай, какой. Бросай немного горчицы и капусты, ты в раю хот-дога. 529 S. Springfield Ave., Springfield; (973) 921-0711.
Питер Дженовезе I Star-Ledger
11. Придорожное погружение Андиса, гора Арлингтон
Да, это придорожное погружение Энди, после двух владельцев по имени Энди.Грузовик с хот-догами расположен на берегу озера Хопатконг. Это определенно не хот-доги вашей бабушки; начинки / опилки включают начос, каджунскую капусту и острую фасоль. Мой любимый: Начо Догито (на фото), с перцем чили, соусом чеддер, раскрошенным доритосом и ломтиками халапеньо. 443-445 бул. Говард, гора Арлингтон.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
10. Карл Эмер Митс, Хиллсдейл
Я не знаю о вас, но я думаю, что в каждом гастрономе или магазине мяса должен быть кто-то, кто готовит хот-доги на тротуаре; в этом и заключается прелесть компании Karl Ehmer Meats, которая в этом году отмечает свое 85-летие (она началась в Нью-Йорке).Хот-доги из говядины и свинины изготовлены немецким мясником из Форт-Ли Кохером. Парк через улицу делает отличное место для обеда. 120 Бродвей, Хиллсдейл; (201) 664-1477.
9. Boulevard Drinks, Джерси-Сити
Boulevard Drinks — это хот-доги прямо из Центрального кастинга голливудских хот-догов, с прилавком, ярко-оранжево-желтым интерьером и мерцающим красным и зеленая неоновая вывеска. Кабины и освещение настолько яркие, что могут повредить ваши глаза.Отель Boulevard Drinks, расположенный через дорогу от Журнал-сквер, является важным продуктом питания на Джерси, и именно в этом месте хот-дог играет в лучшем случае вспомогательную роль. 48 Journal Square Plaza, Джерси-Сити; (201) 656-1855.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
8. Хот-доги Вито, Харрисон
Если бы у меня был список из 10 моих любимых хот-догов Джерси, собака-дракончик у Хот-дога Вито наверняка была бы на нем.Это зловещее, огнедышащее сочетание азиатской горчицы, длинного острого перца, соуса хабанеро и горячих семян. Vito Casale является страстным владельцем. Гайон Драйв, Харрисон. (732) 773-9713.
Саид Хиндаш I Star-Ledger
7. Дорога Хирама, Форт Ли
Очевидно, в Хираме никогда не было парня по имени Хирам, который начинал как хижина, которая начала продавать хот-доги в 1930-х годах. Когда-то это был перекресток хот-догов Джерси с легендарным Каллаханом (сейчас в Норвуде) прямо через улицу.Чилийская собака Хирама — одна из двух или трех моих любимых в штате. 1345 Palisade Ave., Fort Lee; (201) 592-9602.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
6. Кубок Тоби, Lopatcong
Кубок Тоби, на трассе 22 в Лопатконге, больше напоминает карнавальный дом, чем стойку с хот-догами, со своим спутником-глобусом черт возьми, это?) на крыше, и тесный интерьер с низкими потолками больше напоминает снэк-бар в кино.Они используют Berks говядину / собаку свинины, редкость в Нью-Джерси. О, и это лучше, чем гораздо более провозглашенный Хот-дог Джонни в соседнем Батцвилле. 857 Мемориал Паркуэй, Лопатконг; (908) 859-1925.
А теперь для нашей пятерки …
Питер Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
5. Рэнди Хот-дог, Hillside
В Нью-Джерси нет более яркого продавца хот-догов, чем Рэнди-хот-дог в Хиллсайде. Привлекательный сумасшедший Рэнди Поллак — самопровозглашенный «чудак с хот-догом» и «Божий дар капитализму».»
Питер Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
Поллак продает различные хот-доги, что отличает его от большинства других, но это бесценно. Вот мой профиль его, метко озаглавленный «Недоумок со смаком». 303 Long Ave., Hillside; (908) 687-7780.
Скотт Лютих I Звездная книга
4. Tony’s Specialized Хот-доги, Ньюарк
В моем сердце и желудке всегда будет слабость к специализированным хот-догам Тони, которые были первой колонкой «Ешь с Питом», которую я написал для «Звездной книги» в 1998 году.Тони Кавалло начал с трехколесного скутера, бродящего по улицам Ньюарка до поздней ночи.
Питер Дженовезе I Star-Ledger
Грузовик находится в фиксированном месте в Бранч-Брук-Парк с 1968 года, что может быть рекордом в бизнесе хот-догов. Тони с тех пор продал грузовик, но хот-доги остались. Попробуйте Super Dog с горчицей, кетчупом, чили, острым луком и сыром; ты поблагодаришь меня позже. Р Арк Авеню и Лейк Стрит, Ньюарк.
Эд Мюррей I Star-Ledger
3.Curbside Cafe, Parsippany
Мой любимый перец чили можно найти в Curbside Cafe, которым управляют два бывших полицейских и который расположен рядом с книжным магазином для взрослых, в том числе в Парсиппани. Первым приобретенным Джином Ди Джакомо и Фрэнком Кочи грузовиком стал лимон; второй, бывший грузовик DHL, оказался лучше.
Эд Мюррей I Star-Ledger
Дочь Ди Джакомо делает чили; даже он не знает, что входит в это. 100 Трасса 46 запад, Парсиппани; (973) 510-6775.
Эд Мюррей I Star-Ledger
2. Итальянская колбаса и хот-доги Tommy, Элизабет
Самый лучший картофель штата — жареный во фритюре, хрустящий совершенство — можно найти в Tommy’s Italian Hot Колбаса и хот-доги. Вместо того, чтобы готовить в кипящем масле, тонко нарезанный картофель готовится во фритюрнице, а затем фаршируется хот-догом, перцем и луком в кусочке хлеба для пиццы.
Эд Мюррей I The Star-Ledger
Картофель настолько хорош, что продается за чашку.Томми открылся в 1969 году; В нескольких шагах находится Джерри (см. выше). Два делают для отличного хот-дога ежедневно дважды. 900 2-я авеню, Элизабет; (908) 351-9831.
Эд Мюррей I Star-Ledger
1. Хижина Ратта, Клифтон
Хижина Ратта в Клифтоне — это полный пакет хот-дога — кирпичный дорожный домик, источающий историю и атмосферу. Эйб Ратт открыл ресторан в 1928 году; нынешние владельцы купили его в 1975 году. За эти годы ничего не изменилось — плиточный пол, флуоресцентное освещение, парни за прилавком говорят код хот-дога — «путешествие» означает, что это заказ на вынос.
Получите легендарного Потрошителя, так называемого хот-дога во фритюре, потому что он распадается во время приготовления. Храбрый? Закажите Weller, хорошо сделанный Ripper или Cremator, который намного превосходит хорошо сделанный. 417 Ривер Роуд, Клифтон; (973) 779-8615.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
Те, кто только что пропустил список …
Достойные места, которые просто пропустили список: Либби, Патерсон; JJ’s Hot Dogs, Ньюарк; Big Daddy’s, Little Falls; Хот-доги Дейва, Сэйревиль; Hot Dog Stop, Виндзор; Каллахан, Норвуд; Dover Grill, Dover; Дом хот-догов, Карлштадт; Джерси Дог, Ньютон.
Кого мы оставили?
Вы не можете выбрать лучших хот-догов в штате, как Нью-Джерси, не ожидая начать спор. Дайте нам знать, что, по вашему мнению, мы поняли, а что — нет, и расскажите нам о своих избранных — в разделе комментариев.
Петр Дженовезе | NJ Advance Media для NJ.com
Больше историй о хот-догах
Лучшие чилийские собаки Н.Дж.
4 сустава хот-догов названы в числе 75 лучших в США.S.
Рай для хот-догов: Руководство для инсайдеров
Питер Дженовезе можно связаться по адресу [email protected]. Следуйте за ним в Твиттере на @PeteGenovese или через Munchmobile @ NJ_Munchmobile. Найти Munchmobile в Facebook и Instagram.
.