Реализация меда: куда продать свой урожай натурального мёда

Проблемы реализации меда — три варианта реализации меда

Не менее важной задачей, чем обеспечить хороший медосбор, для пчеловода является задача реализовать мед.
Как организовать реализацию меда?
Давайте посмотрим три варианта действий пчеловода

— сдать мед оптом,
— реализовать мед в розницу на рынке,
— организовать медовую ярмарку.

Сдать мед оптом
Несомненно, у этого способа реализации меда есть много плюсов. Пчеловод получает деньги сразу, а также пчеловод не несёт затрат времени и денег на транспортные расходы, тару и прочие сопутствующие расходы.
Оптовик просто приезжает, платит и забирает мед, за что справедливо получает свой процент при последующей реализации меда. Но этот метод имеет один недостаток, а именно низкую цену реализации меда, что делает пасеку мало рентабельной. Такой способ не очень выгоден, если мёда не очень много.
При реализации меда в розницу на рынке все ровно наоборот — имеет один большой плюс — цена реализации меда гораздо выше чем оптовая, но имеет недостатки, а именно затраты времени и средств на организацию транспорта и реализацию меда.

Если пчеловод живёт в 10 километрах от города, он ещё может самостоятельно реализовывать мёд на рынке, но для пчеловода, у которого пасека находится от города на расстоянии 150-200 километров, это очень проблематично.
На рынке можно продать относительно небольшой объем мёда 300-500 литров, но довольно проблематично реализовать в розницу большой объем мёда.

При этом возникает такой скользкий вопрос, по какой цене продавать мед. Не секрет, что на рынке часть продавцов мёда это просто перекупщики, а часть продавцов это пчеловоды, которые живут очень близко от города или в самом городе и имеют кочевую пасеку. Как правило, они уже заняли весь рынок и стараются держать цену на мед. Тем более, что у них очень хороший ассортимент меда, у многих одновременно по несколько наименований сортового меда (акация, липа, донник, гречка, кориандр, эспарцет, рапс и другие) они крайне негативно воспринимают пчеловодов из глубинки, которые не имеют возможности торговать каждый день и поэтому, приехав на рынок, пытаются реализовать свой мед (подсолнух и разнотравье) по более низкой цене, чтобы быстро продать как можно больший объём меда.

Организовать медовую ярмарку не под силу одному пчеловоду даже крупному, но это вполне могут сделать несколько десятков пчеловодов которые живут на определенной местности. Например, пчеловоды области или нескольких районов которые расположены рядом с крупным городом, в котором есть платежеспособные покупатели. В организации медовой ярмарки большую помощь может оказать местное общество пчеловодов, которое может выступить от лица пчеловодов при организации рекламы и решении организационных вопросов в процессе организации ярмарки.
Организация медовой ярмарки вполне может помочь пчеловоду, который имеет маленькую или среднюю пасеку до 100 пчелосемей, живёт довольно далеко от города, имеет минимальный ассортимент меда (скажем подсолнух и разнотравье), но еще не имеет сформированного круга постоянных покупателей. Организация медовой ярмарки может помочь и крупному пчеловоду, который может часть меда реализовать на ярмарке, а остальное отдать оптовику.
На организацию медовой ярмарки потребуется также немало сил и средств, поэтому у пчеловода возникнет резонный вопрос — зачем вообще проводить медовую ярмарку? Относитесь к ярмарке, как к долгосрочной инвестиции.
Что может дать медовая ярмарка пчеловоду?
Она может помочь реализовать определенный объем мёда, всё будет зависеть от посещаемости ярмарки, но пчеловоду вполне реально продать за несколько дней тонну, а то и больше меда по цене ниже рыночной, но гораздо выше оптовой цены на мед.
Если пчеловод будет хорошо подготовлен к ярмарке, а именно, у него в наличии визитки в достаточном количестве, хорошо подобрана тара, и он умеет говорить и торговать, то пчеловод вполне реально может на каждой ярмарке найти несколько десятков, а то и сотен будущих постоянных покупателей, которые будут в дальнейшем ежегодно покупать у него мёд из дому. А наличие таких постоянных покупателей это тот фундамент, на котором строится рентабельная пасека. Ежегодно участвуя в медовой ярмарке, пчеловод наращивает круг своих постоянных клиентов и меньше зависит от капризов рынка.
Но все же пчеловоду надо помнить хотя бы пару базовых правил, у него должна быть визитка, пусть даже небольшой прямоугольный лист, на котором написано его ФИО и контактный телефон и указано что он пчеловод. И таких визиток у него должно быть много, на ярмарке вполне может побывать несколько тысяч человек в день. Ярмарка это хорошая рекламная площадка, пчеловод может раздавать свои рекламные материалы о другой продукции, которая есть на его пасеке — продукты пчеловодства, возможность посетить пасеку или что-либо другое, не лишним будет и этикетка на пробнике или таре (даже самая простая информация о пчеловоде — ФИО и телефон). Пчеловод должен позаботиться о таре, не все покупатели хотят приносить тару с собой, никаких стеклянных бутылей, тем более на обмен. Гораздо лучше, когда имеется мед, упакованный в пластиковое ведерко тем более что сейчас не вопрос приобрести пластиковую тару объемом от 30 грамм до 10 литров. Пчеловод не должен пренебрегать мелкой тарой и пробниками. При организации ярмарки, все пчеловоды могут собрать средства и купить пластиковую тару оптом по минимальной цене в нужном ассортименте и количестве, для того чтобы каждый не занимался этим вопросом самостоятельно и не тратил лишние деньги и время. Пчеловод должен позаботиться, чтобы у него были в наличии пластиковые или деревянные палочки для пробы меда, многие люди, особенно молодые, уже отвыкли, что для пробы меда необходимо было капать мёд на руку, но такое можно встретить ещё и сейчас на рынке. Повышайте культуру продажи меда.
Многие пчеловоды опасаются, что цены на мёд на ярмарке ниже, чем рыночные и они приведут к обвалу рыночных цен на мед. Да, на ярмарке мед будет продаваться дешевле, чем на рынке, но цену меда можно сразу оговорить при подготовке ярмарки, а именно будет ли минимальная цена на мед, ниже которой никто не будет опускаться или будет какой-то коридор цен для определенного вида меда, скажем цену на мёд из акации или липы держат все на высоком уровне, а на мед из подсолнуха допускаются скидки. На ярмарке цена на мёд ниже рыночной, но ярмарка длится всего несколько дней, за эти несколько дней пчеловоды реализовывают излишки меда, которые обваливают цены на розничном рынке меда. Поэтому снижение цен на ярмарке не повлечет за собой обвала цен на розничном рынке меда. Пчеловоды могут сразу решить будут ли они допускать на ярмарку перекупщиков или это только ярмарка для настоящих пчеловодов, тем более что пчеловоды и так знают друг друга и знают какого качества мёд друг у друга и понимают, сколько меда у каждого пчеловода.
Ярмарка интересна также тем, что она организуется в конце лета — начале осени и длится всего несколько дней, таким образом, продав по хорошим ценам определенное количество меда, пчеловод может остаток мёда сдать оптовику, без вопросов как и где хранить мед, тем более, если у него нет такой возможности.

Некоторые пчеловоды опасаются, что во время ярмарки население либо купит мёда очень мало, либо наберёт мед до нового урожая. Всё это очень сильно зависит от покупательной способности населения, но надо признать, что такие ярмарки посещают как правило, люди с не очень большими или средними доходами. Все желающие купить мёд просто физически не попадут на ярмарку, которая длится всего несколько дней, людей которые будут покупать мед в течении года хватит и на розничный рынок. Но количество людей, которые посещают такие ярмарки, очень велико и даже покупая понемногу, люди купят много меда. Для пчеловодов в целом выгодно продать хороший мёд разнотравье или подсолнух со скидкой в цене еще по одной причине.
Не секрет что на внутреннем рынке часть меда это мёд, который не смогли реализовать на экспорт из-за наличия антибиотиков, или других загрязнителей в мёде. Ярмарка позволит поставить на внутренний рынок большое количество качественного меда по не очень высокой цене, тем самым, как ни парадоксально это будет звучать, но население быстро съест дешевый мёд, но не забудет вкус настоящего мёда. И это будет выгодно также и розничному рынку меда, куда люди будут ходить год, до следующей ярмарки покупать мед.
Какой выбрать вариант реализации меда должен решать каждый пчеловод самостоятельно. При принятии решения, пчеловод сам должен оценить свою ситуацию — сколько у него мёда, какие он понесёт затраты при каждом варианте, сколько он потратил средств и сил на создание пасеки, что получит в итоге и что для него выгоднее и сам решит какой вариант или комбинация вариантов продажи меда для него выгоднее всего.
Ю. С. Петренко

Смотрите также

Как продать мед

Опыт башкирского пчеловода в продаже меда

 

Управление ветеринарии Брянской области — Реализация меда

Опубликовано: 17.02.2020

Действующий Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011) устанавливает требования, предъявляемые к натуральному мёду и продуктам пчеловодства. Частью 1 статьи 30 ТР ТС 021/2011 установлено, что не переработанная пищевая продукция подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение и сопровождается документами, содержащими в себе сведения, подтверждающие безопасность. Мёд натуральный подлежит сопровождению ветеринарными сопроводительными документами при перемещении подконтрольной продукции.

В соответствии с требованиями пункта 7 приказа Министерства сельского хозяйства от 27.12.2016 года № 589 ветеринарные сопроводительные документы на мёд натуральный оформляются в том числе на основании лабораторных исследований, проведённых в лабораториях (испытательных центрах), входящих в систему органов и учреждений Государственной ветеринарной службы Российской федерации, или иных лабораториях (испытательных центрах), аккредитованных в национальной системе аккредитации, если их проведение в отношении указанного подконтрольного товара требуется законодательством Российской Федерации.

Раздел VIII Приложения 5 ТР ТС 021/2011 устанавливает обязательные для применения и исполнения на единой таможенной территории Таможенного союза требования к натуральному мёду и продуктам пчеловодства.

К обращению допускаются натуральный мед и продукты пчеловодства, полученные из хозяйств (пасек) и административной территории в соответствии с регионализацией, свободных от опасных заразных болезней сельскохозяйственных и домашних животных, а также: американского гнильца, европейского гнильца, нозематоза — в течение последних 3 месяцев на территории хозяйства.

К обращению не допускаются мед и продукты пчеловодства:

имеющие измененные органолептические, физико-химические показатели;

содержащие натуральные или синтетические эстрогенные гормональные вещества, тиреостатические препараты.

Не допускается наличие в натуральном меде и продуктах пчеловодства остатков таких лекарственных препаратов как хлорамфеникол, хлорфармазин, колхицин, дапсон, диметридазол, нитрофураны, ронидазол, а также кумафос — не более 100 мкг/кг и амитраз — не более 200 мкг/кг. Не допускается в меде и продуктах пчеловодства содержание остатков других лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел. Производитель должен указывать все пестициды, которые были использованы в ходе сбора меда и производства продуктов пчеловодства.

 

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Экспорт меда вырос в Хабаровском крае — Новости — События

Предприятия Хабаровского края осваивают экспортный рынок меда, организовывая прямые поставки своей продукции. Так, в первом полугодии экспорт мёда составил 30 тонн. Это почти в 6 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. 

В краевом министерстве сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности отмечают, что позитивная динамика связана с тем, что местные предприятия постепенно отказываются от посредников, заключая прямые контракты. В первую очередь, речь идет о приграничном Китае, где дальневосточный мед пользуется большим спросом. 

— Экспорт этого вида продукции имеет большой потенциал. У Хабаровска выгодное расположение с точки зрения логистики. В регионе основную долю экспорта меда занимают два предприятия. Это компании «Лесные продукты», и «ДПТК». Последняя тесно работает с пасечниками и в этом году освоила прямые поставки в КНР. Однако, на этот рынок также повлияла ситуация с коронавирусом, и предприятия из Поднебесной пока не активно заключают перспективные контракты. Мы ожидаем, что после снятия ограничений другие местные предприятия будут активнее выходить на экспорт, осваивать новые рынки. И опыт прямых поставок коллег им в этом поможет, — отметили в краевом минсельхозе. 

В апреле 2020 года в ведомстве была утверждена «дорожная карта» по развитию производства и реализации мёда в Хабаровском крае.  В документ включены мероприятия по увеличению объемов производства продукции пчеловодства, сохранению медоносных деревьев липы,
увеличению реализации продукции пчеловодства, в том числе на экспорт. 

Пчеловодов в крае также поддерживают финансово. Муниципальным образованиям выделяются субсидии на софинансирование региональных программ. В этом году господдержку среди заявителей планируется распределить в августе. Пчеловоды, как и другие фермеры, могут получать гранты и субсидии на развитие хозяйств, финансовую поддержку на создание потребительских кооперативов.

Министерство также помогает наладить сбыт продукции местных производителей на внутреннем и внешнем рынках. Так, в прошлом году по линии краевого центра компетенций АНО «Краевой сельскохозяйственный фонд» закуплено для дальнейшей переработки и реализации 60 тонн меда. В этом году планируется закупить 80 тонн меда.

Напомним, что традиционно основная доля хозяйств, занимающихся пчеловодством, сосредоточена в шести районах края – Бикинском, Вяземском, имени Лазо, Нанайском, Комсомольском и Хабаровском.

Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края
При использовании материалов ссылка на сайт www.khabkrai.ru обязательна

на какой рынок и куда реализовывают в мире

После того как пчелиный продукт готов, пчеловода тревожит вопрос – сбыт меда. Его можно реализовать напрямую, в розницу, оптом. Необходимо соблюдать весь механизм продажи, так можно получить хорошую прибыль. Учитывайте, что пчелиный продукт необходимо косметологам, обычным людям, пищевой промышленности. Мед употребляют в разные времена года.

Правила реализации меда

1. Предлагайте исключительно качественную продукцию, если вы будете фальсифицировать продукт, у вас его никто не купит.
2. Соблюдайте правила хранения продукта, необходимо аккуратно его собирать.
3. Постоянно следите, в каком состоянии находятся ваши пчелы, только так можно повысить урожайность.
4. Контактируйте с другими пчеловодами, узнавайте все о сбыте меда.
5. Используйте только опытные рекомендации.
6. Планируйте свою работу, разделите обязанности со всеми членами семьи.

Способы реализации меда

Необходимо знать, куда продавать продукт:

1. На рынок обычным людям, цена будет розничной, это выгодно.
2. Можно оптом на разные виды предприятий.
3. Для продажи можно использовать интернет-магазин.
4. Возможен, сбыт по объявлению, способ подходит для жителей большого города.
5. Представить мед можно на ярмарках, выставках, фестивалях.
6. Известен, сбыт в узком кругу.

Места, куда можно продать мед

Пчеловод должен ориентироваться, сколько он может сбыть меда, все зависит от того, сколько продукции было получено за один сезон. Если партия меда крупная, тогда вам нужно сбыть продукт на завод, фирму, некоторые продают товар за рубеж.

Хорошую прибыль приносит точка по продаже меда, можно договориться с постоянными клиентами и реализовать продукцию в кафе, ресторан, кондитерскую фабрику, офисы.

Способы сбыта меда в мире

Продажа меда на ярмарке

Интернет поможет вам продать свою продукцию выгодно и быстро. Он предлагает покупки оптом. Рекомендуют размещать объявления, на них обращают внимание многие клиенты. Обязательно нужно высылать фотографию продукции, чтобы убедиться в качестве товара. Мед необходимо фотографировать в банке или открытой пиале, так клиент сможет ознакомиться с тем, что покупает.

В объявлении нужно указывать все преимущества вашего продукта, чтобы человек знал, что он приобретает, информация должна быть правдива, так вы будете иметь постоянных клиентов.

Известный в мире способ продажи меда – интернет-магазин, важно, чтобы в нем оставляли покупатели только положительные отзывы. Не забывайте за скидки, это всегда привлекает покупателя.

Не забывайте и за другую аудиторию – пожилых людей, для которых интернет недоступен, найти в нем продукт не смогут, в данной ситуации лучше выбрать рынок, там должна быть ваша точка. Можно использовать старый способ, распространять объявления по подъезду, в общественном транспорте. Так у вас будет часть клиентов с интернета, а другая вживую.

Плюсы прямой продажи меда

Когда вы продаете около двора, в больнице, санаториях, на почте, рынке или приносите на свою работу, это выгодно. Чаще всего этот способ рекомендуют использовать для пчеловодов любителей, которые содержат немного пчел, чтобы получить дополнительные деньги.

Такую форму удобно использовать, она прибыльна, потому что появляются постоянные клиенты. Если клиент приобретает продукт у пчеловода, он может быть уверенным в том, что это качественна и натуральная продукция.

Важно соблюдать такие правила при прямой продаже:

1. Нужно сделать все для того, чтобы предложения были постоянными.
2. Постоянному клиенту нужно продавать одинаковую продукцию, того же сорта, консистенции, запах и цвет должны соответствовать качеству.
3. Клиент обращает внимание на внешний вид, поэтому запечатывайте мел в банки со стекла, они должны привлекать своей этикеткой.
4. Цвета, кристаллизация и консистенция должны соответствовать стандартным нормам. Помните, что пчелиный продукт с большим количеством глюкозы, может быстро засахаривать. Клиент отказывается от твердой консистенции.
5. Пчелиный продукт должен соответствовать сорту.
6. Если мед с рапса, он отличается мелкими кристаллами.
7. Цветочный мед имеет распущенное состояние.
8. Падевый мед может быть жидким.

Пчеловод должен иметь такие умения для удачной продажи:

• Использовать рекламу для своей продукции.
• Когда пчеловод рассказывает о продукте, он должен быть убедительным, все детально знать о своей продукции, его полезных свойствах.
• К меду предложите приобрести прополис, свечи с воска, пыльцу.
• Контактируйте с клиентом, уделяйте ему достаточное количество времени.
• Клиент должен быть обеспечен только качественной продукцией.
• Соблюдайте все правила гигиены.

Рыночные механизмы сбыта меда

Должен быть учтен ассортимент, цена, также необходимо правильно организовать торговлю, учесть коммуникационный аспект.

1. Важно, чтобы ассортимент был разнообразным, кроме меда может вы, занимаетесь медовухой, пыльцой, воском. Желательно, чтобы пчелиный продукт был разных сортов, так можно удовлетворить разных потребителей.
2. Цена на пчелиную продукцию должна быть оптимальной, не заниженной и невысокой, для этого проконсультируйтесь, узнайте, сколько стоит продукт.
3. Организуйте качественную торговлю, набирайте только профессионалов, которые ориентируются в пчеловодстве, умеют продать мед.
4. Немаловажную роль играет реклама.

Чтобы привлечь новых клиентов, пригласите их на пасеку; покажите, как вы откачиваете мед; проведите дегустацию. Доказано, что пчеловоды, которые активно реализовывают большое количество меда. Важно постоянно контролировать качество пчелиного продукта, так улучшится эффект.

Продажа меда через посредника

Продажа меда в магазине

Необходимо договориться с магазином, аптекой, рынком. Предварительно пчелиный продукт нужно разлить в подготовленную тару, затем тщательно упаковать. Такой вид реализации имеет недостаток – меньший доход, часто продукт могут плохо преподнести или в магазине вовсе не обращать на него внимание. Персонал не всегда может нормально ответить детально на вопросы о продукте пчеловодства. Оптовая торговля медом – это один из невыгодных способов.

Каналы сбыта пчеловодной продукции

Медовая ярмарка в Башкирии

Вам помогут ярмарки, которые организовывают местные органы власти. Они проводятся в во всем в мире, хорошо работает ярмарка в Башкирии. Также можете использовать такие способы:

1. Дать объявление в газету.
2. Поместить объявление на сайт.
3. Наклеить информацию о меде на дверях подъезда.
4. Создать группу в социальной сети.
5. Открыть свой интернет-магазин.

С вышеописанного можно сделать вывод, что важно не только получить большое количество продукции, но и удачно ее продать. Для этого нужно все тщательно продумать, подготовиться, решить, куда будете сбывать мед. Не спешите, вы должны выбрать для себя более выгодный и менее затратный способ.

Лучше всего заниматься всем самостоятельно напрямую с клиентами, так вы всегда сможете проконсультировать его, посоветовать что-то и уделить достаточное внимание. Так клиент обязательно посоветует вас кому-то, и вы будете иметь достаточное количество клиентов.

Главное условие успеха – качественная, натуральная продукция без ароматизаторов, химических добавок. Часто пчеловоды, чтобы увеличить количество продукции, разбавляют его сахарным сиропом, этого делать нельзя, если клиент заметит, могут быть серьезные проблемы.

Секреты быстрой реализации меда оптом и в розницу

Для любого пчеловода такой вопрос, как реализация меда является довольно острым. Не так уж и просто продать этот товар, даже, несмотря на то, что на него наблюдается довольно серьезный спрос. Существует несколько способов успешной реализации меда, и каждый по-своему хорош. Также можно посчитать, насколько это дело прибыльно с помощью PnL , которые сравнит доходность и убыточность. Безусловно, самым успешным и прибыльным вариантом будет прямая продажа меда конечному потребителю без каких-либо посредников. Здесь есть, как минимум, два варианта — встать на рынке или специальной ярмарке и предлагать свою продукцию посетителям, или же, обвешавшись банками и сумками с медом, отправиться по домам и офисам, предлагая каждому встречному свою продукцию.

Стоит отметить, что на начальных этапах данный вариант отнимает много времени и сил. Однако если запастись терпением, можно постепенно «обрасти клиентами», которые будут регулярно покупать у вас мед, и советовать его своим знакомым. Второй способ реализации меда – это оптовая продажа переработчикам или «перекупам». Стоит отметить, что это довольно быстрый способ продажи этого сладкого продукта. Но вот в деньгах здесь особо не выиграешь. Как правило, оптовые покупатели готовы предложить такую цену, которая устроит далеко не каждого пчеловода. Но если есть необходимость очень быстро сбыть партию меда, то это не очень уж и плохой вариант. Очень часто многие пчеловоды прибегают к услугам посредников. В этом случае мед обычно продается как бы в дополнение с другими товарами.

Как правило, у таких посредников налажены довольно неплохие связи и имеются каналы сбыта. В этом случае, конечно на реализацию меда уйдет немного больше времени, чем при оптовой продаже, но вот со стоимостью уже здесь дела обстоят куда более приятнее. Очень редкие пчеловоды сегодня используют для продажи меда такой инструмент, как интернет. А почему бы и нет? Ведь через всемирную сеть продают и покупают все, что угодно. А чем мед хуже? Здесь есть множество вариантов продажи – от бесплатного размещения на тематических форумах и в разделах специализированных сайтов, до создания собственного веб-ресурса с проведением рекламное кампании. Видно, что способов быстрой реализации меда несколько. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Но благодаря такому разнообразию очень легко найти наиболее приемлемый для себя. Можно даже комбинировать использование нескольких методов реализации меда, чтобы повысить продажи и увеличить прибыль.

В Уфе открылся Дом башкирского меда

Сегодня, 15 марта, в Уфе в здании ипподрома «Акбузат» состоялось торжественное открытие Дома башкирского меда. В торжествах по случаю открытия принял участие Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов. Его сопровождали заместитель Премьер-министра Правительства РБ Ирек Мухаметдинов, министр сельского хозяйства РБ Николай Коваленко, генеральный директор ГУП БНИЦ по пчеловодству и апитерапии Амир Ишемгулов и др.

Концепция Дома башкирского меда, который оформлен с учетом башкирского национального колорита, заслуживает особое внимание: здесь представлена богатая история (бортевое, колодное пчеловодство и современное рамочное пчеловодство) и современные достижения отрасли пчеловодства Башкортостана, что, несомненно, поможет его включить в число любимых туристических объектов столицы республики.

Никого из посетителей не оставят равнодушными художественные композиции, использованные при оформлении: огромная медовая струя, стекающая в большую пиалу, установленную на полу; бортевик с традиционным снаряжением — кирамом, лянге, аркатау, батманом – бортевом дереве; манекены девушек в национальных костюмах с традиционными башкирскими угощениями и т.д.

Витрины зала оформлены в виде сот, здесь представлен мед в различной сувенирной упаковке, а на двух витринах «Матрешка» — около 70 видов лечебно-профилактической продукции с продуктами пчеловодства: это мед «Здоровье» и «Бодрость» с фитодобавками, минералами, витаминами, крем-мед с пергой, пыльцой, прополисом, маточным молочком, орехами и сухофруктами, напиток безалкогольный «Родник здоровья» с прополисом, сироп специального назначения на основе башкирских трав с добавлением меда «Бальзам Башкортостан», пчелиное маточное молочко.

Разнообразие косметической продукции, получившей международную сертификацию экологически натуральной продукции, также привлечет внимание посетителей.

Но, пожалуй, самым оригинальным решением оформления зала стало использование карт всех шести природно-сельскохозяйственных зон Республики Башкортостан: Северной лесостепной, Северо-восточной лесостепной, Южной лесостепной, Предуральской степной, Зауральской степной, Горно-лесной с образцами меда из всех этих зон. И по задумке, здесь будет организована реализация меда из всех 54 административных районов республики.

Всего здесь выставлено около 500 наименований меда и продукции пчеловодства, которую представили БНИЦ по пчеловодства и апитерапии и крупнейшие фермерские хозяйства, специализирующиеся на пчеловодстве.

Пресс-служба Министерства сельского хозяйства РБ.

За первое полугодие 2020 года московские ветеринары провели 1,3 тысячи экспертиз по проверке меда

За первое полугодие 2020 года московские ветеринары провели 1,3 тысячи экспертиз по проверке меда

14 августа 2020

В конце лета и начале осени традиционно открываются ярмарки меда. Ветеринарные специалисты проводят осмотр меда, проверяют наличие ветеринарного паспорта пасеки у продавцов, а также ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность меда и других продуктов пчеловодства. В первом полугодии 2020 года государственной ветеринарной службой города Москвы проведено почти 1,3 тыс. экспертиз и 9 тыс. лабораторных исследований меда, по результатам которых не допущено в реализацию более 70 кг меда.

Мед исследуется по органолептическим и физико-химическим показателям, определяется наличие фальсифицирующих веществ. Специалисты отмечают, что при покупке меда, важно обращать внимание на некоторые характеристики. Консистенция меда зависит от его химического состава, температуры и сроков хранения. Она может быть жидкой, вязкой, очень вязкой или плотной. Свежеоткачанный мед представляет собой вязкую сиропообразную жидкость. При дальнейшем хранении он кристаллизуется и в зимний период мед должен быть закристаллизован. Слишком жидкий мед говорит о повышенном содержании влаги, что может привести к брожению. При хранении мед не должен расслаиваться. Исключение составляет только гречишный мед, для которого расслоение на светлый глюкозный и темный фруктозный слои является допустимым.

Мед в сотах считается самым натуральным, так как его невозможно подделать. При его выборе нужно обращать внимание на то, чтобы ячейки сот были запечатаны не менее 2/3 площади и закрыты восковой крышечкой. Цвет сот должен быть светло-желтым.

«По вкусовым качествам мед должен быть сладким, приятным. Допускается легкая горчинка. Сладость меда зависит от концентрации сахаров и их вида. Самым сладким и приторным вкусом обладает белоакациевый. Некоторые сорта меда, например каштановый, имеют своеобразную горечь, которая может быть очень сильной», — рассказал начальник Ветеринарно-санитарного отдела Комитета ветеринарии Михаил Ларин.

Мед, выдержанный при высокой температуре, имеет карамельный привкус, который недопустим. Не допускается в реализацию мед с карамельным, излишне кислым, прогорклым, плесневелым и сброженным привкусами. Натуральный мед содержит полифенольные соединения, переходящие в него из нектара. Эти вещества раздражают слизистую оболочку рта и гортани. Ненастоящий мед таких ощущений не вызывает.

Специалисты Комитета ветеринарии города Москвы обращают внимание, что исследованиям подвергается мед только в официальных местах его реализации, поэтому приобретать продукцию нужно исключительно на стационарных продовольственных рынках и на официальных ярмарках. Только если есть отметки о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы и необходимых лабораторных исследований, а продукт соответствует нормативным показателям, мед допускается к реализации.

Мед — это деньги: Правила продажи меда в Интернете

Мед стал популярным товаром, поскольку люди осознают его преимущества: он восхитителен, питателен и не портится! Если вы пчеловод с медом, есть люди, делающие покупки в Интернете, готовые взять его у вас из рук. Однако продажа меда в Интернете требует принятия соответствующих мер, чтобы убедиться, что вы соблюдаете правила FDA, USDA и штата. Если вы продаете мед через Интернет или оптом, вам необходимо зарегистрировать мед в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), а также в местных и государственных департаментах здравоохранения.

Положения USDA

Министерство сельского хозяйства США имеет руководящие принципы, которым должны следовать продавцы для его Honey CID или описания коммерческого товара Honey. Это распространяется на «мед, упакованный в коммерчески приемлемые контейнеры, пригодный для использования и находящийся под контролем федерального правительства, правительства штата, местного самоуправления и других заинтересованных сторон». Эти руководящие принципы включают:

• «Тип (ы), источник (и), источник (и) цветков, подготовка (ы), цвет (ы), сорт (ы) и сельскохозяйственная практика (и) желаемого меда)
• Аналитические тесты и тесты на подлинность должно быть выполнено
• Когда аналитические требования отличаются от указанных
• Когда необходимо проверить соответствие аналитическим требованиям
• Когда должны быть выполнены новые аналитические методы для экономической фальсификации
• Когда должны быть выполнены аналитические испытания на остатки
• Производитель / сертификация дистрибьютора или сертификация USDA »

Правила FDA

Чтобы мед можно продавать где угодно, ваш мед должен соответствовать правилам FDA, которые включают правильную маркировку вашего меда.

Во-первых, на вашей этикетке должно быть «общее» название продукта — в этом случае на вашей этикетке должно быть слово «мед». Если растение или цветок являются основным источником меда, вы можете включить его (например, клеверный мед).

Во-вторых, на этикетке должен быть указан вес нетто меда без упаковки. Он должен отображаться в нижней трети лицевой этикетки легко читаемым шрифтом и должен включать вес в фунтах / унциях и граммах. Если вам нужно преобразовать вес из граммов в фунты, вы можете округлить число, но оно не должно быть длиннее трех цифр после десятичной точки.

В-третьих, на этикетке должны быть указаны используемые ингредиенты. Поскольку мед изготавливается из одного ингредиента, а общее название уже указано на этикетке, нет необходимости называть его снова. Но если есть дополнительные ингредиенты, за исключением специй, ароматизаторов и случайных добавок, их следует указать.

В-четвертых, в случае импорта меда на этикетке должна быть указана страна происхождения.

В-пятых, контактная информация дистрибьютора, такая как производитель, упаковщик или дистрибьютор, должна быть указана на передней панели этикеток или информационной панели.

Государственные постановления

Продажа меда в Интернете отличается от штата к штату. Законы о продуктах питания в коттедже влияют на то, как продукты, приготовленные в домашних условиях, например джемы и выпечка, продаются в торговых точках. Эти законы могут регулировать, можете ли вы продавать свою еду физическим или юридическим лицам и можете ли вы продавать еду через Интернет или людям в других штатах. Нью-Джерси и Гавайи — единственные штаты, в которых запрещена продажа домашней еды.

Например, во Флориде вы можете рекламировать и принимать платежи в Интернете за свой продукт из меда, но вы не можете отправить товар по почте — вы должны доставить продукт непосредственно покупателю или встретиться на фермерском рынке, чтобы доставить его им.

Вот список ссылок на продажу меда в разных штатах.

Если вы продаете товары в Интернете, убедитесь, что вы соблюдаете все правила, иначе вы попадете в неприятную ситуацию!

Как продать мед для получения прибыли (плюс советы для успеха)

В отличие от страховки и автомобилей, мед — один из самых простых товаров для продажи, особенно для пчеловода.

Преимущества натурального меда известны во всем мире.Ваша единственная задача — убедить клиентов, что вы ничего не добавили к этому жидкому золоту .

Фактически, наличие ульев во дворе и ваш желанный титул «пчеловод» делают это за вас. Спрос на мед намного превышает предложение, поэтому в продуктовых магазинах вы найдете импортные бренды.

Мед хранится на полке годами, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что ваш продукт испортится. Всем понравится ваш мед, но как именно вы его продаете?

Как продвигать и продавать свой мед

Теперь, когда вы знаете, что у вас есть продукт, давайте займемся его доставкой вашим любящим мед клиентам.

Розлив в бутылки

Первый вопрос: вы предпочитаете стекло или пластик? У них обоих есть свои плюсы и минусы.

Стекло

Теперь давайте рассмотрим плюсы и минусы использования таких стеклянных бутылок для продажи меда

Плюсы

• Выглядит стильно. Есть причина, по которой мы не чокаемся пластиковыми стаканчиками во время тостов.
• Передает красоту меда . Мед продает себя красивыми оттенками.Если вам довелось оказаться на фермерском рынке и выставить на продажу свои товары, вам сразу бросится в глаза расплавленное на солнце жидкое золото, а прозрачное стекло сделает продукт более привлекательным.
• Легко перерабатывается . Стекло легче чистить и использовать повторно, потому что оно лучше переносит тепло, чем пластик. Кипячение банок — хороший способ их продезинфицировать. Вы можете предложить скидку клиентам, которые приносят свои собственные банки, что сэкономит вам на упаковке.
• Пищевой сейф . Стекло не выделяет химикаты в продукты, хранящиеся в банке.

Минусы

• Бьющиеся . Если ваши клиенты находятся по всей стране, транспортировка стеклянной тары более рискованна, чем пластиковая.

Пластик

Ниже мы обсудим плюсы и минусы выбора подобных пластиковых бутылок для продажи меда.

Плюсы

• Прочный — пластик выдерживает больше злоупотреблений, потому что он не хрупкий. Это делает его идеальным контейнером для транспортировки.
• Легкий — Пластик намного легче стекла, что упрощает обращение с десятками контейнеров.
• Выжимные бутылки бывают только из пластика. — Некоторые из нас предпочитают намазывать немного меда на выпечку или тосты. Многократное погружение ложек / ножей в банку после контакта с вкусными, но врезными лакомствами добавляет примеси в мед и постоянно ухудшает его качество. Пластиковая бутылка с носиком сохраняет ваш мед в первозданном виде.Никаких крошек или капель воды, о которых нужно беспокоиться.

Минусы

• Пластик впитывает запахи и запахи , что затрудняет повторное использование меда. Известно также, что химические вещества попадают в содержимое контейнера. Честно говоря, пищевой пластик классифицируется как безопасный, но многие люди по-прежнему скептически относятся к хранению продуктов в пластиковых контейнерах. Возможно, им не очень понравится мед в пластиковой банке.

Плоские стеклянные бутылки оказались довольно популярными.Прежде чем начать, стоит узнать мнение членов семьи и друзей о том, какие бутылки они предпочитают.

Этикетка

Этот раздел позволяет вам выпустить на свет вашего внутреннего Пикассо. Содержимое этикетки было заранее определено властями, но вы можете свободно выбирать дизайн.

Что указывать на этикетке

FDA требует, чтобы на этикетке была следующая информация:

1. Название продукта , в данном случае «Мед».Если в мед есть какие-либо добавки, например кукурузный сироп, его нельзя пометить как мед. Мед должен быть чистым.
2. Масса нетто (вес меда без контейнера). Вес выражается как в британских, так и в метрических единицах. Это может быть указано в унциях, а граммовый эквивалент указан в скобках. Он отображается в нижней части ярлыка.
3. Контактная информация . Ваше имя или название компании, номер телефона, адрес, адрес электронной почты и веб-сайт, если он у вас есть.

Дополнительные требования к маркировке могут варьироваться от одного населенного пункта к другому.

Важно, чтобы вы проконсультировались с местными властями, чтобы убедиться, что вы соблюдаете необходимые правила.

Создание логотипа — это интересная часть этого упражнения. Вы можете распечатать его или создать штамп, который придаст ему домашний деревенский вид. Как вариант, вы можете попробовать эти готовые этикетки.

Чем он уникальнее, тем более запоминающимся он будет переводить на повторные продажи.

Когда вы только начинаете, подумайте о том, чтобы иметь небольшие подарки как часть пакета.

Маленькая открытка с благодарностью, прикрепленная к крышке, или симпатичный брелок для ключей с каждой покупкой принесут вам серьезные баллы у потребителя. Подарки должны быть недорогими, но продуманными и веселыми.

Где продать мед

Журналы пчеловодства и местные газеты скоро станут вашими любимыми материалами для чтения за журнальным столиком.

Они размещают объявления для окружных ярмарок и выставок с призывами продавцов принять участие.Во время настройки убедитесь, что у вас есть бесплатные образцы.

Запаситесь своим стендом и максимально эффективно используйте свое пространство. Вы хотите дать покупателям повод остановиться и осмотреть стенд, так что проявите творческий подход.

Вы также можете выставить стенд на местном фермерском рынке или поговорить с одним неконкурентным продавцом о том, чтобы выставить свой мед на его стенде, если у вас не так много меда на продажу. Таким образом, вы извлекаете выгоду из существующих отношений с клиентами.

Наконец, интернет-маркетинг сделает ваш мед доступным одним нажатием кнопки.Вы можете использовать социальные сети, чтобы рассказать о своем продукте и открыть свой бизнес для потребителей по всей стране.

Как продавать мед оптом

Розничная торговля медом может быть постоянной работой, которая может вас не интересовать. У вас есть возможность продать свой мед коммерческому переработчику.

Это компании, которые занимаются тоннами меда. Обычно они размещают рекламу в ежедневных газетах и ​​могут обращаться в ассоциации пчеловодов.

Процессор предоставит вам спецификации, которых вы должны придерживаться.Поэтому, если вы предпочитаете иметь дело с пчелами, а не с людьми, это хороший способ.

Как установить цену на мед

Итак, ваш бухгалтер спросит вас о стоимости продукции, а затем сделает наценку на нее.

Как любитель, возможно, вы не отслеживаете все свои чеки, поэтому вам будет проще обратиться к другим пчеловодам в вашем районе и узнать их цены.

Большинство людей будут платить за мед от 3 до 8 долларов за фунт.

Заключение

Мед практически продается сам по себе, то, что вы приносите на стол, — это брендинг.Как только ваши клиенты ассоциируют ваш бренд с чистым продуктом без каких-либо добавок, вы обнаружите, что вашей самой большой проблемой будет производство, а не продажи.

Вы пропустили эти пчеловодческие столбы?

Поделитесь любовью

Как маркировать и продавать мед пчелы на заднем дворе

Эта рамка для меда вытащена из улья и готова к извлечению. Фото Кредит.

К настоящему времени некоторым из вас посчастливилось собрать свой собственный мед, и если бы вам повезло, у вас, возможно, даже был бы дополнительный мед для продажи.Продажа собственного меда вызывает у пчеловода чувство гордости. В зависимости от того, где пасутся пчелы, каждая банка меда из разных ульев уникальна по вкусу и цвету.

Есть несколько способов собрать мед. Вы можете извлечь, процедить и разлить по бутылкам. Или вы можете вырезать соты, наполненные медом. В любом случае, есть спрос и на то, и на другое! Чтобы продавать собственный мед, регулирующие органы США ввели несколько юридических требований.Их полезно знать, особенно для того, чтобы помочь постоянным клиентам находить вас снова и снова!

Весь мед, который будет продаваться, должен иметь четкую и разборчивую этикетку. Первое, что должно быть написано на этикетке на передней стороне упаковки, — это слово «Мед». Если ваши пчелы собирают корм там, где они хотят, вы просто помечаете мед как «Мед из полевых цветов». Если ваши пчелы опыляют определенный урожай, такой как клевер, клюква и т. Д., Вы можете обозначить его соответствующим образом.

Есть много видов банок, созданных для маркетинга и продажи вашего меда.Фото Кредит.

Далее следует указать вес меда без упаковки. Это должно быть отображено в нижней трети вашей этикетки и четко отображать граммы и унции. Одна унция равна 28,35 грамма, а один фунт (16 унций) равен 453,59 грамма.

Наконец, вы должны указать свое имя, адрес и номер телефона на передней панели. Хотя это не обязательно, я обычно добавляю этикетку на спину, напоминающую людям, что детям в возрасте до 12 месяцев не следует принимать мед из-за риска младенческого ботулизма.Я также хотел бы указать год и время года. На мой взгляд, вкус меда разный, как прекрасное вино!

Необработанные соты для продажи на местном рынке. Фото Кредит.

Наконец, в зависимости от количества собранного меда, сначала предложите его друзьям и семье. Затем, если у вас есть достаточно, обратитесь к местным предприятиям, которые уже продают продукты питания или подарки. Бьюсь об заклад, они хотели бы выставить ваш мед на продажу.

Обязательно обратитесь в Министерство сельского хозяйства своего штата, чтобы узнать о требованиях к маркировке и законах штата о продаже меда.Дополнительные ресурсы для продажи вашего меда от Министерства сельского хозяйства США и Национального совета по меду можно найти здесь:

http://www.honey.com/honey-industry/honey-testing-and-regulations/honey-labeling

https://www.ams.usda.gov/grades-standards/extracted-honey-grades-and-standards

Продажа меда — все, что вам нужно знать

Спасибо, что посетили наш сайт.Чтобы и дальше писать отличный контент, мы полагаемся на медийную рекламу. Прежде чем продолжить, рассмотрите возможность отключения блокировщика рекламы или внесения нашего веб-сайта в белый список.

Если вы покупаете товар через наш сайт, прошедший независимую проверку, мы получаем партнерскую комиссию. Прочтите наше партнерское раскрытие.

Мед — единственный продукт, который лучше всего можно описать как продукт, превосходящий человеческое существование. Считается, что люди содержали пчел более 9000 лет, и артефакты, относящиеся к каменному веку, свидетельствуют об этом.Некоторые из преимуществ, связанных с медом, включают его лечебную ценность. Он помогает решить проблемы с пищеварением, заживляет раны, богат полезными сахарами, обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами и является одним из лучших источников антиоксидантов. Он широко используется во многих отраслях и, таким образом, продвигает себя. Если вы задумывались о покупке и продаже меда, то вы попали в нужное место. Вы также можете быть пчеловодом, производящим мед, и вам нужно знать, как продавать свой продукт.В этой статье будут рассмотрены все проблемы, волнующие любого, кто хочет покупать и продавать мед.

Honey — это продукт, который легко покупать и продавать, в отличие от других продуктов, таких как страхование, автомобиль, электроника или любой другой продукт, о котором вы можете подумать. Он также имеет способность оставаться свежим бесконечно при правильном хранении. Это означает, что срок хранения меда не ограничен. Мировой спрос на мед также намного превышает его предложение.

Продам мед

Перед продажей меда необходимо учесть несколько шагов.Это сбор урожая, розлив, маркировка и хранение.

1. Сбор меда

Сбор меда — вот где все начинается. Вы можете продавать мед как сотовый мед, и в этом случае он означает соты, нарезанные на мелкие кусочки, чтобы упростить упаковку. Покупатель или потребитель должен извлечь чистый мед из соты. Для некоторых пчеловодов это делает продажу меда довольно простой, особенно тем, у кого нет медогонок, или тем, у кого есть ульи с верхней планкой. Однако у него есть свои неудачи.Во-первых, вы теряете соты для меда, которые можно использовать повторно. Во-вторых, рыночная цена меда намного ниже по сравнению с добытым медом. Наконец, колония медоносных пчел вынуждена гораздо усерднее работать над заменой утерянных сот.

Хороший и надежный выбор — использование медогонки. Это помогает удалить мед из сот и с наименьшими повреждениями. Обычной практикой среди продавцов меда является размещение небольших сот в банке с медом, чтобы отличать их мед от меда конкурентов.

Есть еще пчелиный воск, который можно собирать при добыче меда. Это также может принести некоторый доход. Тем не менее, при сборе меда рекомендуется соблюдать местные правила техники безопасности и охраны здоровья. Постарайтесь узнать о правилах, действующих в вашем районе. В большинстве штатов есть риск быть запрещенным или арестованным за продажу нечистого или зараженного меда. Таким образом, само собой разумеется, что при сборе и продаже меда вам необходимо соблюдать высочайшие меры безопасности и здоровья.

2. Розлив меда в бутылки

Это следует за сбором меда. Перед продажей чистый собранный мед следует хранить в подходящей таре. Это не только понравится покупателям, но и поможет защитить мед от загрязнения. При розливе вы можете выбирать между пластиком и стеклом. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы.

Стеклянный розлив

Плюсы

• Стекло выглядит стильно и изысканно.Он также выглядит дорого и очень привлекательно.
• Отличный вариант для сбыта меда. Он наглядно демонстрирует красоту меда и просто неотразим. В частности, прозрачное стекло — лучший выбор для сбыта меда.
• Если ваша забота о безопасности, то стекло безопасно для пищевых продуктов и никогда не рассеивает химические вещества, загрязняющие мед.
• Подходит для вторичной переработки. Стекло также легче мыть теплой водой. Вы также можете попросить своих покупателей вернуть использованные банки для повторного наполнения.

Минусы

• Не идеален для перевозки через границу, так как стекло легко разбивается.

Пластиковые бутылки

Плюсы

• Лучше всего подходит для экспорта меда, так как он не бьется, как стекло.
• Очень прочный.
• Он легкий и отлично подойдет для работы с десятками контейнеров.
• Пластмассы, безопасные для пищевых продуктов, лучше всего подходят для хранения.

Минусы

• Пластик нельзя использовать повторно, так как он впитывает запахи и запахи.
• Может быть безопасным для пищевых продуктов, за некоторыми исключениями. Вам необходимо проверить тип используемого материала.

3. Маркировка меда

Мед в бутылках должен быть маркирован, и существуют стандарты маркировки меда, установленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) или местными властями.

Маркировка важна при продаже меда, и это невозможно переоценить.К основным преимуществам маркировки меда можно отнести:

• Надлежащая маркировка меда является требованием FDA. Это означает, что он должен включать некоторые аспекты, такие как название продукта, вес нетто продукта и контактную информацию. В случае меда этикетка должна быть «Мед», если он чистый и без добавок, таких как сироп. Вес нетто относится к весу продукта за вычетом емкости для хранения. Его следует разместить внизу этикетки. Контактная информация включает название вашей компании, ваш адрес, номера телефонов и веб-сайт.
Этикетки
• привлекательны для глаз и обязательно привлекут внимание потенциальных покупателей. Он широко используется продавцами меда, так как он работает.
• Маркировка нужна для удобства и передачи информации покупателям. Это позволяет покупателям легко узнать, что они покупают. Этикетки содержат полезную информацию, например, об ингредиентах продукта. Он также дает инструкции и лучшие способы использования продукта.
• Идентификация — еще одна цель маркировки.Это делает ваш мед легко отличимым от меда ваших конкурентов.

4. Хранение меда

Мед следует хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Емкость для хранения также должна быть плотно закрытой. Безопасные для пищевых продуктов пластиковые и стеклянные банки являются предпочтительными контейнерами для хранения. Лучшее свойство, которое делает мед одним из самых простых в хранении, — это его свойство никогда не истекать. Мед может кристаллизоваться, но это не влияет на его питательные свойства или ценность.Он также может быть обращен при кристаллизации.

При хранении меда охлаждение не требуется. Слишком низкая температура заставляет мед затвердеть, в этом нет необходимости. Вы будете вынуждены согреть его, когда вам нужно будет его использовать. Как правило, храните мед вдали от тепла и влаги. Мед также лучше хранить при комнатной температуре. В жаркие месяцы или в местах, где в комнате становится слишком жарко, рекомендуется выбрать самое прохладное место в доме для хранения меда. Теплоизлучающие приборы, такие как печи и др., Также должны находиться подальше от меда.

Избегайте попадания влаги в хранящийся мед. Это означает использование сухой ложки, если вам нужно окунуть ее в емкость для хранения или банку с медом. Влага заставляет хранящийся мед заквашиваться и снижает качество меда.

С точки зрения срока годности мед имеет самый долгий срок хранения по сравнению с любым другим продуктом. Это свойство можно объяснить тем, что в меде очень много сахаров. Это лучший источник натурального сахара с неограниченным сроком хранения при правильном хранении.

К ключевым факторам, определяющим срок хранения меда, относятся: способ его производства и хранения. Сырой мед может оставаться в хорошем состоянии веками. Однако этого может не случиться с пастеризованным медом. Однако стоит отметить, что мед со временем теряет некоторые свои свойства. Это включает его вкус и аромат. Он может даже потемнеть или начать кристаллизоваться. Эти изменения не влияют на его питательные свойства.

Как правильно продавать мед

Как упоминалось ранее, мед хорошего качества продается сам по себе, но это не означает, что вы упаковываете свой мед, храните его дома и ждете, пока покупатели понюхают и появятся.Вам предстоит многое сделать, чтобы привлечь потенциальных покупателей. В век технологий довольно легко достучаться до ваших покупателей. Благодаря различным платформам любому пчеловоду или продавцу меда намного проще находить клиентов.

Чтобы правильно продавать мед, следуйте этим простым самородкам:

1. Качество меда

Неважно, являетесь ли вы покупателем, собирающимся продавать мед, или пчеловодом, производящим мед для коммерческих целей, качество меда имеет первостепенное значение.Как пчеловод, убедитесь, что вы производите мед высочайшего качества, иначе будет непросто найти потенциальных покупателей для вашего продукта. Изучите различные методы пчеловодства, благодаря которым ваши пчелы неизбежно производят мед высочайшего качества. Что касается покупателя, изучите различных продавцов в вашем регионе и убедитесь, что вы получаете на продажу мед самого высокого качества.

2. Целевой рынок

Это важный фактор, независимо от того, производите ли вы мед самостоятельно или покупаете у других.Целевой рынок повлияет на ваш бюджет. Как покупатель, целевой рынок диктует, сколько вам нужно потратить на покупку меда для продажи. И наоборот, производитель должен учитывать целевой рынок, чтобы производить то, что удовлетворяет его потребности. Спрос на мед во всем мире довольно велик, и его предложение значительно меньше этого огромного спроса. Таким образом, это означает, что вам нужно с самого начала иметь в виду свой целевой рынок.

3. Маркировка

После того, как вы определили целевых клиентов, пришло время маркировать ваш продукт.Улучшите внешний вид и продаваемость вашего продукта, выбрав привлекательную этикетку. Вы можете использовать свою собственную этикетку или получить ее у местного поставщика пчеловодства. Идеальная этикетка должна содержать ключевую информацию, такую ​​как слово «МЕД», название компании и адрес, вес нетто упаковки, тип меда и пищевая ценность.

4. Продавайте свой мед

Мед как чистый и натуральный продукт питания легко привлечет внимание покупателей. Вы можете начать с посещения независимых продуктовых рынков в вашем районе.Загляните в магазины здорового питания, так как большинство из них постоянно ищут источники свежего местного меда. Другие области, которые стоит рассмотреть, включают бутики, сувенирные магазины или даже ремесленные мастерские. Это идеальные места для продажи меда местного производства.

Отличный способ продать мед — это также разместить рядом с домом / офисом рекламный щит с надписью «МЕД НА ПРОДАЖУ». Это обязательно привлечет внимание потенциальных покупателей в вашем районе. Вы также можете посетить местный фермерский рынок и поставить стенд для упакованного меда.Другие интересные места, где можно найти покупателей меда, включают церковные ярмарки, садовые центры или даже синагогальные базары. Не забывайте также своих соседей, поскольку они могут передать информацию потенциальным покупателям из уст в уста. Вы можете вначале раздать часть своей продукции бесплатно и побудить их покупать у вас.

Интернет — также отличное место для связи с покупателями чистого меда местного производства. Вы можете создать свой собственный веб-сайт или использовать существующие платформы электронной коммерции, такие как eBay.Если основной целевой рынок — это глобальный рынок, рассмотрите возможность упаковки меда в пластиковые банки для меда. Они не только легче, но и прочнее, и не хрупкие, как стекло. Они лучше всего подходят для доставки через границы и регионы.

Как увеличить базу потенциальных будущих покупателей меда

Клиенты есть везде, и это верно для любого бизнеса, включая продажу меда. Вы можете превратить свой бизнес по продаже меда из мелкого натурального производителя в огромный бизнес, охватывающий миллионы людей через границы.Такие продукты для улья, как мед и пчелиный воск, имеют огромный и ненасытный рынок. Это означает, что правильные стратегии могут помочь вам превратить бизнес в прибыльное предприятие. Вот некоторые из способов улучшить ваш бизнес и увеличить базу потенциальных покупателей меда:

1. Получите выгоду от упаковки

Правильная упаковка имеет большое значение в медовом бизнесе. Несколько бутылочек или банок с медом, поставленных рядом в магазине, в большинстве случаев выглядят как покупатели.Основным отличием будет правильная этикетка. Использование логотипов, декорирования бутылок и маркировки гарантирует, что вы легко привлечете потенциальных покупателей. Есть буквально тысячи лейблов, которые нужно проверить и принять. Вы можете сделать это своими руками или нанять профессионала, чтобы разработать идеальную этикетку для банок и бутылок с медом. Убедитесь, что пластиковые и стеклянные банки имеют правильную форму и достаточно прозрачны, чтобы на них можно было увидеть натуральный мед. На этикетках продуктов также должно быть указано, что входит в состав натурального чистого меда, его использование, преимущества и ваша контактная информация.

2. Ярмарки меда и обучение

Это один из лучших способов гарантировать взаимную выгоду между вашим бизнесом и потенциальными покупателями. Регулярно проводите ярмарки или тренинги на своей ферме или на заднем дворе. Многим было бы интересно узнать о пчеловодстве и изготовлении меда. Вы можете обучиться различным аспектам пчеловодства, таким как уход за ульями, сбор меда, экстракция и розлив меда в бутылки. Некоторые потенциальные люди, которых стоит рассмотреть для ваших тренировок, включают местные группы, отряды разведчиков, местные школы, колледжи или даже университетские клубы.Вы также можете посещать сельскохозяйственные ярмарки в вашем районе и предлагать тренинги, продавая свою продукцию.

3. Диверсификация продукции

Продажа меда — это успешный бизнес, независимо от местности. Однако, помимо продажи меда, вам следует найти способы получения дополнительного дохода от вашего бизнеса. Пчелиный воск, пыльца и маточное молочко — это те продукты, которые действительно продаются, и их следует включать в ваш запас медовых банок и бутылочек. Вы можете включить в свой инвентарь лосьоны, свечи, бальзамы для губ и многие другие продукты.Эти продукты легко сделать, и вы можете научиться.

4. Оцифруйте свой бизнес

В наш век технологий не отставайте. Воспользуйтесь преимуществами цифровых маркетинговых платформ. Вы можете продвигать свой продукт в Интернете через такие платформы, как социальные сети, Craigslist или даже eBay. Вы удивитесь, узнав, что большинство из этих платформ бесплатны или стоят очень дешево. Примите последовательный способ маркетинга своего продукта, и вы обязательно получите более широкую клиентскую базу для своих продуктов.Вы также можете создать свой собственный веб-сайт и предлагать полезные ресурсы своим подписчикам.

5. Бесплатные образцы и подарки

Кто не любит бесплатные вещи? Неудивительно, что толпы собираются, когда слышат о бесплатных образцах и раздаче подарков. Воспользуйтесь этим и предложите несколько бесплатных образцов потенциальным покупателям во время торговых ярмарок, рынков и фестивалей. Будьте в курсе этих событий и зарегистрируйтесь, чтобы принять участие. Установите свой стол и заполните его частью своего инвентаря. Вам также следует разработать визитную карточку и отнести ее на эти мероприятия.Раздайте их всем, кто захочет забрать во время этих мероприятий. Вы также можете установить дорожную стойку рядом с местом с интенсивным движением или рядом с вашим домом. Раздайте бесплатные образцы и побудите своих клиентов рассказать о вашем продукте.

Как противостоять дешевому и некачественному меду

Очевидно, что качество меда различается в зависимости от того, какие цветы собирают пчелы. Однако нет четкого способа описать, как выглядит мед хорошего качества на основе содержащихся в нем ингредиентов.К счастью, при определении качества меда в лаборатории используются некоторые критерии. При оценке качества меда в игру вступают различные факторы. Знание того, что представляет собой мед хорошего качества, может помочь вам противостоять дешевому и некачественному меду.

1. Цвет

Honey доступен в различных цветовых вариантах, включая светлый, темный и янтарный. В идеале это не влияет на качество, но указывает на виды растений, на которых кормятся пчелы, а также на регион, из которого был получен мед.Мед из липы, как правило, очень светлый, а мед из тополя из тюльпанов намного темнее. Более темный мед обычно более богат минералами, уровнем аромата, а также уровнем pH. Он богат такими минералами, как натрий, сера, калий, магний, хлор и железо.

2. Содержание воды

Качество меда во многом зависит от содержания в нем воды. Мед хорошего качества не содержит чрезмерной влаги и может оставаться свежим без брожения в течение многих лет. Мед по своей природе гигроскопичен, что означает, что он легко впитывает влагу из окружающей среды.Самый ценный мед имеет влажность около 14%, и это можно измерить с помощью рефрактометра. Чтобы мед долго сохранялся в хорошем качестве, необходимо прохладное сухое место, защищенное от прямых солнечных лучей.

3. Тестирование

Вы можете узнать, чистый мед или нет, проведя различные тесты: испытание пламенем, испытание водой и испытание пальцем. Чистый мед легко воспламеняется, поэтому при проведении испытания на пламя следует проявлять осторожность. Ударьте по спичке, пропитанной медом, если она загорится, значит, мед чистый, а если нет, то мед фальсифицирован.Тест на воду заключается в помещении ложки меда в стакан, наполненный водой. Чистый мед будет оседать на дне комочками. Неправильный мед растворяется в воде. Что касается теста большого пальца, нанесите небольшое количество меда на большой палец и посмотрите, что произойдет. Чистый мед будет прилипать к большому пальцу, тогда как нечистый мед растекается или переливается через край.

Вы также можете использовать уксус для тестирования меда. Две-три капли уксуса, смешанные с небольшим количеством воды и столовой ложкой меда, — это все, что вам нужно. Если смесь образует пену, то есть большая вероятность, что мед фальсифицирован.

Последнее слово

В нынешнем поколении, когда почти каждый ищет что-нибудь, выращенное органически, мед, безусловно, продает сам себя. Он естественным образом развивается, и пчеловод в идеале контролирует, что в него входит. Один из способов гарантировать чистый и натуральный мед — это выращивать пчел в условиях, свободных от химикатов. Ульи могут быть хорошо расположены, чтобы пчелы не собирались кормиться цветами, выращенными с помощью химикатов. Производство чистого меда возможно, и как только покупатели будут ассоциировать ваш продукт с качеством, продукт буквально слетит с полок.Мед продает сам себя, и его спрос ненасытен. Его можно брендировать и продавать как внутри страны, так и за рубежом.

Установка цен на мед, маркировка и маркетинг приусадебного меда

Добавить в избранное Время чтения: 5 минут.

Когда мы только начали разводить пчел, многие друзья и родственники хотели купить у нас мед. Вначале у нас не было ничего лишнего, но через некоторое время у нас было больше, чем наша семья могла бы использовать, и мы решили продать немного. Но нам нужно было убедиться, что мы продаем мед на законных основаниях и по конкурентоспособной цене.

Первое, о чем мы поговорили, было то, действительно ли мы хотим заниматься медовым бизнесом. У Налоговой службы есть очень конкретные правила относительно того, что составляет бизнес, а что просто хобби. Однако хобби, приносящее доход, по-прежнему должно отражать доход, как и бизнес.

Мы решили, что не заинтересованы в превращении в крупный медовый бизнес; мы просто хотим сохранить несколько ульев и продавать излишки друзьям, соседям и коллегам. В большинстве штатов это называется мелкомасштабным пчеловодством и регулируется меньше, чем коммерческое пчеловодство.Но есть еще какие-то правила.

В каждом штате есть собственное определение того, что составляет небольшой бизнес по производству меда. Вы можете узнать о правилах вашего штата, связавшись с департаментом здравоохранения вашего штата или с представителем вашего округа. В Техасе небольшой пчеловод — это пчеловод, который производит менее 2500 фунтов меда, продает его напрямую потребителю, не продает оптом или через Интернет, а мед поступает из ульев, которыми пчеловод владеет и управляет им.

Этикетки для меда

Поскольку мед — это продукт питания, его необходимо правильно маркировать.FDA требует этих четырех вещей на этикетке меда.

• Во-первых, на этикетке должно быть слово «мед», вы можете использовать «чистый мед» или «сырой мед». Если пчелы собирают пищу, вы можете нанести на этикетку «мед из полевых цветов». Если пчелы опыляют урожай, вы можете нанести на него название этой культуры, например, «клеверный мед» или «персиковый мед».
• Если вы добавляете что-нибудь в мед, например кукурузный сироп, то вы должны маркировать мед как «медовый продукт», «медовый пищевой продукт» или «медовый сироп», но не просто «мед».”
• Вес меда должен указываться в нижней трети этикетки в унциях и граммах.
• Ваше имя, адрес, адрес электронной почты и номер телефона также должны быть на этикетке. Это поможет клиентам связаться с вами, когда им понадобится больше меда.

В дополнение к этим четырем вещам мелкий пчеловод должен будет сообщить, что мед был упакован на предприятии, которое не проверено в соответствии с государственными директивами.

Хотя это и не обязательно, большинство пчеловодов добавят этикетку о том, что мед нельзя давать детям младше 12 месяцев.Разумно добавить.

Если вы собираетесь продавать мед через Интернет или оптом, вам необходимо зарегистрироваться в департаменте здравоохранения вашего штата, в местном департаменте здравоохранения и в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Если вы хотите поговорить с кем-нибудь лицом к лицу и попросить его помочь вам сориентироваться в этих государственных учреждениях, неплохо было бы записаться на прием к местному агенту по распространению информации в округе.

Сбор меда

Чтобы продать мед, его сначала нужно собрать.Мед можно продавать как сотовый мед, который представляет собой соты, которые разрезают на куски, и при этом мед остается в сотах, а не извлекается. Если у вас нет экстрактора или у вас есть ульи с верхней планкой, это хороший вариант.

Мед в сотах, фото любезно предоставлено Smiley Honey из Wewahitchka, FL

. Другой вариант — построить самодельную медогонку для извлечения меда, чтобы его можно было заливать банками. Вы все равно можете положить в банку немного сот для украшения или отличить свой мед от другого меда.

После извлечения меда у вас будет пчелиный воск, который нужно будет обработать. Фильтровать пчелиный воск не обязательно сразу, но не пренебрегайте этим, поскольку это может быть еще одним источником дохода.

Даже если в вашем штате не требуется, чтобы вы обрабатывали мед в специально отведенном для этого месте, вы должны соблюдать правила гигиены при переработке меда. Следите за чистотой участка, вымойте руки перед тем, как брать в руки соты, вымойте экстрактор и банки в горячей воде и дайте им полностью высохнуть перед использованием.

Цены на мед

Установление цен на мед — одна из самых сложных частей приусадебного бизнеса. Вы хотите взимать достаточно, чтобы вы могли окупить часть своего времени и финансовых вложений, но не настолько, чтобы никто не купил ваш продукт.

Здесь вам пригодится небольшое исследование рынка. Посетите местные фестивали и фермерские рынки и узнайте цены на мед других пчеловодов. Диапазон цен на мед может быть довольно большим, но это будет хорошей отправной точкой.

Цена — это качество, количество и воспринимаемая ценность. Если вы используете на своей пасеке органические методы и не нагреваете мед, чтобы он быстрее фильтровался, вы можете установить цену на мед по высокой цене. Использование органических методов и отказ от нагревания меда делает ваш мед более качественным, чем мед, нагретый и обработанный химическими веществами.

Если в вашем районе много пчеловодов, продающих мед, или если это был действительно хороший год для пчел, избыток будет означать более низкие цены на мед.Если в вашем районе мало пчеловодов или вы переживаете засуху, цены, вероятно, будут немного выше.

Воспринимаемая ценность реальна, но ее трудно определить. По сути, это ценность продукта в сознании потребителя. Некоторые из них основаны на том, что ценят потребители, а некоторые — на презентации продукта. Например, если потребитель считает, что пластик вреден для окружающей среды, он будет готов платить больше за мед в стеклянных бутылках. Для этого потребителя воспринимаемая ценность меда в стеклянной таре выше, чем воспринимаемая ценность меда в пластике, даже если это точно такой же мед.

Мед Маркетинг

Лучший способ продавать товары для вашей усадьбы — это восхищаться ими. Мы обнаружили, что, когда люди узнают, что мы держим пчел, у них возникает множество вопросов, например: «Мед является веганским?» или «Что я могу сделать, чтобы помочь пчелам?» Когда мы находим время, чтобы ответить на их вопросы, они оставляют положительное мнение о нас и наших пчелах. Это увеличивает воспринимаемую ценность нашего меда.

Когда вы будете готовы выйти за рамки друзей и семьи, фермерские рынки и фестивали станут отличным местом проведения.Во многих городах в нашем районе есть так называемые «базарные дни», которые представляют собой нечто среднее между ярмаркой ремесел, рынком юнкеров и фермерским рынком. Это весело, потому что у них разнообразная клиентская база.

Каждый раз, когда вы продаете на одной из этих ярмарок или рынков, вы должны быть уверены, что ваш стенд красивый и заполненный. Если у вас не хватает меда, чтобы ваша будка выглядела интересно, вы можете подумать о продаже яиц или других продуктов для приусадебных участков в своей будке.

Вы также хотите быть уверены, что умеете вести дела.Это означает, что вам нужна сдача для клиентов за наличные, способ оплаты дебетовой или кредитной картой, визитные карточки, ручки и бумага, чековая книжка и сумки для покупок. Также хорошо иметь список подписки, в котором потенциальные клиенты могут подписаться на получение писем от вас.

Каждый рынок имеет свой набор правил. Если вы хотите, чтобы вам разрешили иметь будку в будущем, вы должны быть уверены, что соблюдаете все правила.

Продажа меда и продуктов из пчелиного воска — отличный способ увеличить свой доход, занимаясь любимым делом.Это также может быть шагом к получению дохода в усадьбе на полную ставку. Важно помнить, что вы должны быть уверены, что продаете на законных основаниях, устанавливаете хорошую цену на мед и предоставляете клиентам услуги и ценность, которых они ожидают.

Каковы ваши советы по установлению цен на мед, маркировке и маркетингу?

пенсионеров и пчеловодов | MOTHER EARTH NEWS

Путешественники, которые едут по государственной автомагистрали 53 через юго-восточный угол штата Миссури, замедляют ход и обычно останавливаются, когда видят нашу табличку: «ПРОДАЖА: чистый натуральный мед, выращенный в домашних условиях.Служите себе … вносите свои собственные изменения ».

И, несмотря на сообщения о преступлениях, которые наводняют средства массовой информации, наши клиенты постоянно доказывают, что люди в основном честны, что наш мир не« идет на поводу у собак »и что «Система чести» — отличный способ продать продукт.

Как вы уже, наверное, догадались, мы с мужем (Хэнком) занимаемся пчеловодством … но это не практическая статья по пчеловодству (там есть множество книг, которые делают эту работу лучше, чем мы.) Мы просто хотим поделиться некоторыми радостями нашего особого образа жизни, чтобы другие люди могли извлечь пользу из того, что мы узнали.

Мы с мужем держим несколько ульев с первых лет нашего брака, и — если бы тяжелое заболевание сердца не вынудило Хэнка неожиданно уйти на пенсию — это могло бы быть пределом нашей любви к пчелам.

Эта болезнь, однако, заставила нас внимательно присмотреться к нашим возможностям. Должен ли я, спросили мы себя, сохранить безопасность своей работы школьным бухгалтером … или это было время для нас, чтобы рискнуть и отправиться в наше долгожданное приключение: пчеловодство на полную ставку?

Каким-то образом здравый смысл победил…. и — чуть больше года назад — мы переехали в эту плодородную страну, где выращивают хлопок, соевые бобы и превосходные пчелиные пастбища. И это было незадолго до того, как наши шумные колонии увеличились до своего нынешнего числа более 100 человек.

Из-за состояния моего мужа нам приходилось сводить нагрузку к минимуму, и Хэнк (который читает пчелиные журналы так же преданно, как он читает MOTHER EARTH NEWS) узнал, что «система чести» сработала для других в торговле медом. Мы решили, что этот метод продаж, основанный на доверии, — лучший путь для нас.

К счастью, на земле, которую мы купили, было небольшое здание рядом с шоссе, которое было довольно легко превратить в медовую лавку. Эта структура размером 8 на 12 футов рекламирует наше «золотое наслаждение» … и содержит наши ящики с разлитой по бутылкам, маркированной и готовой к продаже пчелиной продукцией.

Окончательная «мягкая продажа», Как продавать мед с помощью системы чести

Каждое утро мы заполняем полки перед нашим стендом медом, а каждую ночь переносим все, что осталось, обратно в здание.Боль в шее, можно сказать … но эти задачи требуют всего 20 минут труда … в отличие от (по крайней мере) восьми часов, которые потребуются для «бега» на стойке. Мы также наполняем полки в загруженные дни и иногда «грабим» ящик почета (тем самым устраняя искушение), но эти несколько хлопот — единственная работа, связанная с нашей розничной продажей.

Даже после года работы по системе чести, все еще приятно наблюдать, как люди останавливаются … улыбаются … недоверчиво качают головами… но почти всегда КУПИТЬ! Мы убеждены, что люди иногда покупают наш мед (независимо от того, нужен он им или нет) только потому, что им импонирует чистая новизна нашего сверхмягкого подхода к продажам.

Может быть, наше приглашение «посигналить, если вам нужна помощь» поощряет честность с намеком на то, что зоркие глаза находятся поблизости, но нам нравится верить, что большинство людей просто уважают тот факт, что мы им доверяем.

Какова бы ни была причина, всего пару месяцев назад у нас не было больше мелких убытков… когда, к нашему удивлению, касса оказалась меньше 5 долларов! Отсутствие денег само по себе было достаточно плохо, но мысль о том, что нам, возможно, придется изменить нашу систему продаж, была еще хуже! В конце концов, мы привыкли быть свободными весь день, чтобы работать в магазине или с пчелами, работать в саду, выполнять поручения или просто отдыхать. Пока не обнаружилась эта нехватка, наши крошечные убытки никогда не складывались настолько, чтобы оправдать долгие часы, которые мы потратили бы, если бы мы действительно «занимались магазином».

К счастью, через несколько дней все прояснилось.Мы наслаждались беседой с некоторыми покупателями, когда один из них взглянул на скворечник, который висит в углу медовой стойки. Он подошел ближе и заглянул внутрь.

«Вы знали, что там деньги?» он спросил.

Недостающие 5 долларов были воткнуты (мы не знаем, почему и как) во входное отверстие маленького скворечника. Мы получили деньги, и наша вера была восстановлена.

Уловки пчеловода

В то время как незнакомцы, «проходящие через», часто хороши для банки или более меда, наша реальная безопасность заключается в повторных продажах местному населению.Чтобы увеличить этот бизнес, мы использовали некоторые «уловки», которые выгодны как покупателю, так и продавцу.

Во-первых, поскольку стеклянные банки — одна из наших самых больших расходов, мы разместили табличку с предложением платить наличными за использованную тару… и мы предлагаем людям еще более выгодную сделку, когда они обменивают их на мед. Это стимулирует повторные посещения и создает новых клиентов!

И, как еще один «трюк», мы раздаем маленькие баночки меда по малейшему поводу. Например, когда на прошлой неделе новый банк провел день открытых дверей в соседнем городе, мы вручили символический «подарок» каждому сотруднику.Хорошая реклама? Доброжелательность? Конечно! И мы, безусловно, можем использовать и то, и другое!

Часть нашего «жидкого золота» также идет на подарки для душа, дня рождения и юбилея. Опять же, это дает нам «бесплатную» рекламу, сохраняя при этом наши запасы наличных денег. И мы часто обмениваем банки с медом на то, что нам нужно, но не можем себе позволить. Все эти методы, конечно же, позволяют людям узнать о нашем бизнесе … и когда они узнают, что мы здесь, люди часто останавливаются, чтобы купить!

Наши клиенты — наши друзья

Впервые в жизни мы с мужем занимаемся делом, которое позволяет нам делиться идеями с совершенно незнакомыми людьми… и эти люди часто становятся нашими большими друзьями.

У нас есть семьи, которые регулярно путешествуют из Луизианы, чтобы купить несколько галлонов меда для себя и своих друзей, а также пара из Флориды, которые всегда рады обменять свой мед пальметто на наш соевый / хлопковый нектар. Еще один из наших «постоянных клиентов» — молодой служитель, который покупает свой мед в 60-фунтовых банках и клянется, что вся его семья преуспевает на этом. (Поскольку семья преподобного, кажется, расширяется каждый раз, когда мы его видим, Хэнк смеется и говорит ему: «Тебе лучше ненадолго отказаться от меда.«

Другой мужчина покупает у нас пчелиный воск и продает его звероловам … которые окунают свои ловушки в горячую воду со слоем расплавленного воска, плавающим сверху. Наш друг говорит нам, что, помимо того, что воск является прочным покрытием для предотвращения ржавчины, он имеет естественный запах и не тревожит животных.

Пчелы сами по себе являются предметом разговора. Практически все наши клиенты интересуются нашей работой … Я думаю, они просто не могут представить, чтобы кого-то ужалили 20 (или больше) раз в день и все равно «зависли».«И все без исключения люди не могут поверить в то, что мы доверяем свои деньги любому« королю дороги », который может случиться … или, особенно, что мы редко теряем доллар, ведя бизнес таким образом. !

Пчелы и преимущества

Мы пытались подсчитать, сколько часов мы тратим на получение дополнительного дохода — хотя бы по той причине, что помогаем вам потенциальным пчеловодам, у которых есть внешняя работа, ограничивающая ваше время, — но трудно дать точную оценку.

Весной, например, мы часто останавливаемся по дороге в некоторые из наших ульев и обратно, чтобы собрать дикую зелень, грибы или рогоз.Может быть, мы даже выкопаем дикий цветок, чтобы пересадить его у себя во дворе, или поговорим час с хозяевами поля, где сидят наши ульи. В первые теплые дни начала лета большую часть времени мы можем проводить в поисках стаи, а осенью или зимой мы приносим дрова и собираем черные грецкие орехи или орехи пекан.

Немногое из этого времени можно напрямую отнести к пчеловодству … и, в нашем случае, ни одно из этих занятий не может быть отделено от нашей работы. Они просто часть нашего образа жизни…. того, как мы создаем свое счастье и зарабатываем себе на жизнь.

Начало пчеловодства, уход за пчелами

Хотя сами пчелы не требовательны к существам, периодические посещения различных дворов всегда необходимы для проверки на предмет повреждений, нанесенных вандалами, варминтами или ветром (сильный ветер может нанести ущерб скромным жилищам наших насекомых, и, когда это происходит, пчелы обычно достаточно злы, чтобы гарантировать, что мы носим парадную форму … в комплекте с пчелиным покрывалом, перчатками и курильщиками).

Но такие «чрезвычайные ситуации» случаются редко. В большинстве случаев посещение включает в себя не более чем обычную визуальную проверку посадочной площадки, в то время как мы наблюдаем за признаками счастливого активного улья (например, мы знаем, что королева находится там, если рабочие заняты переносом пыльцы, чтобы накормить ее). выводок).

Конечно, бывают периоды занятости. Они начинаются в начале января, когда мы проверяем продовольственные склады каждого улья. Иногда колония иссякает, и ее нужно кормить. Мы всегда проверяем их через несколько недель после первоначальной «инвентаризации» и помещаем пирожки с антибиотиками между двумя телами каждого улья… чтобы уменьшить вероятность заболевания.

И к первому мая, когда прибывают наши новые «заказанные по почте» пчелиные матки, наши труды начинаются всерьез. Именно тогда, чтобы увеличить наши колонии — мы должны отделить старые ульи и взять из них несколько рамок с расплодом и медом, чтобы создать новые. Мы помещаем новую королеву в каждое ядро ​​… и надеемся, что все будет хорошо.

Укуса? Конечно, у нас почти всегда есть несколько, и иногда мы даже задаемся вопросом, действительно ли пчеловодство является волшебной формулой «хорошей жизни».«Но после весенних хлопот пора подготовиться к потоку меда, который начнется, как только наши пчелы воспользуются ранним урожаем, чтобы прокормить свое увеличивающееся количество. Мы всегда снова убеждаемся, что правильно выбрали свое занятие.

Затем, наступила осень, мы несколько недель добываем мед из ульев. Нектар бережно хранится в ведрах вместимостью 60 фунтов (которые в местных ресторанах быстрого питания обходятся нам всего в доллар за штуку, и их можно использовать снова и снова).

Все эти работы — плюс розлив и этикетирование — составляют основную часть наших обязанностей.

Мы полагаем, что мы с Хэнком тратим в среднем восемь часов в день на ту или иную фазу пчеловодства. Но Хэнк говорит (и я согласен), что один хороший человек мог бы сделать то, что делаем мы оба, примерно за половину времени.

Однако теперь, когда наше оборудование находится примерно на том уровне, который нам нужен — а население улья достаточно велико, чтобы удовлетворить потребности наших стоянок на шоссе — мы не планируем дальнейшего увеличения.Следовательно, нашему бизнесу в будущем потребуется меньше времени и денег.

Сладкие награды

Продажи на нашем медовом киоске в среднем составляли около 100 долларов в неделю, что должно быть почти чистой прибылью с этого момента … поскольку воск из выброшенных сот (которые мы продаем домам пчеловодства) будет почти держать нас в запасах и запасных частях.

Поскольку наша автомагистраль не является главной магистралью, мы не ожидаем значительного увеличения объема продаж, хотя многие люди, у которых есть более «загруженные» места, продают гораздо больше меда, чем мы.Мы знаем об одном человеке, который, например, производит 10 000 фунтов меда в год и вынужден покупать больше у товарищей-пчеловодов, чтобы поддерживать свой прилавок. Другой знакомый в этом бизнесе продает свой мед на фруктовых рынках и ярмарках … а еще один пчеловод продает 5 000 фунтов, которые ежегодно производят его насекомые, продовольственному кооперативу.

Но мы вполне довольны своим маленьким бизнесом. Наш труд ограничивается только тем, что требуется, а упражнения, свежий воздух и солнечный свет — по сути, весь чудесный мир природы — дают нам лекарство, которое не может прописать ни один врач.

Мы часто сравниваем нашу жизнь сейчас с тем, что могло бы быть: если бы я остался на своей работе — держался за этот маленький кусочек безопасности — мы бы никогда не узнали об исполнении нашей мечты (и мужа-инвалида — в одиночестве весь день без целей или проблем, которых стоит ждать — тоже точно не было бы в раю).

Может быть, у нас не так много денег, но, хотя наш бизнес не является быстрым путем к финансовому изобилию, этого достаточно для удовлетворения наших скромных потребностей.И мы не позволили болезни диктовать все правила или подавлять все наши желания.

Пока, по крайней мере, мы заставили это работать. Как? Потому что в мире есть честь … а также человеческая доброта и любящие люди. Мы продаем чистый натуральный мед по системе чести и зарабатываем достаточно, чтобы жить с комфортом. Мы пчеловоды на пенсии, которые знают, как продавать мед за сладкое.

Принудительный выход на пенсию мог стать трагедией … но для Лоры и Хэнка Бейкеров он стал исполнением давней мечты и многим другим!

---

Первоначально опубликовано: январь / февраль 1979 г.

15 идей, чтобы вывести медовый бизнес на новый уровень — BottleStore.com Blog

Если вы баловались розливом собственного меда, чтобы наполнить кладовую или подарок друзьям и семье, возможно, сейчас самое время вывести свой медовый бизнес на совершенно другой уровень. Вы можете многое сделать с медом, пчелиным воском и немного творчества. Убедитесь, что у вас достаточно производимого меда, чтобы хранить его в бутылках и готовить к продаже, а затем приготовьтесь превратить свое хобби в более прибыльный бизнес.

Вот 15 идей, чтобы поднять свой медовый бизнес на ступеньку выше:

Поскольку банки с медом, стоящие рядом друг с другом на полке, часто могут выглядеть одинаково, стоит потратить время на создание творческого общего вида для вашего инвентаря меда.Совершите быстрое путешествие в Pinterest, чтобы изучить тысячи идей для изготовления этикеток, украшения бутылок и логотипов. Выразите свою индивидуальность и стиль — яркий и привлекательный или причудливый и удобный — чтобы представить свои медовые продукты. Купите бутылку для меда из прозрачного стекла уникальной формы, чтобы продемонстрировать естественный вид вашего меда. Бутылка оригинальной формы мгновенно выделит ваш продукт среди остальных.

Если вы дарили друзьям и близким банки с медом на каждом празднике, начните разговор с получателями.Сообщите им, что вы планируете продавать мед в качестве побочного бизнеса, и попросите их помочь вам с помощью рекламы из уст в уста. Они могут рассказать друзьям, которые могут посоветовать друзьям начать ваш медовый бизнес.

В вашем собственном сообществе часто есть возможности, когда сбор средств может помочь продвинуть ваш продукт. Организации и некоммерческие организации будут искать товары для продажи или продажи с аукциона, чтобы собрать деньги для своего дела. Приобретите для этих возможностей несколько банок вашего меда и сопутствующих товаров бесплатно.Обязательно предоставьте визитные карточки, чтобы счастливые победители знали, откуда взялся мед и как с вами связаться, чтобы узнать больше.

В близлежащих районах, недалеко от дома, свяжитесь с организаторами местных фермерских рынков, ярмарок и фестивалей, чтобы стать продавцом. Подобные мероприятия проводятся круглый год. Установите свой стол, наполните его продуктами и поговорите с как можно большим количеством людей о своих продуктах из меда. Раздайте всем визитки. Если вы живете там, где это разрешено, поставьте придорожную стойку рядом с оживленным местом.

Сделайте раздачу подписи, чтобы помочь людям запомнить ваш мед. Раздайте бесплатные пробные образцы своей продукции или создайте чучело пчелы с подписью с прикрепленной визитной карточкой, чтобы передать ее потенциальным клиентам.

Вам больше повезет, если вы спросите о возможностях консигнации среди других владельцев малого бизнеса. Сетевые магазины вряд ли будут продавать ваш продукт для вас, но небольшие продуктовые магазины, бутики и туристические районы могут захотеть продать ваши продукты из меда на дому за определенную плату.Некоторые предприятия могут взимать фиксированную плату каждый месяц или будут продавать товар в зависимости от процента от продаж. Будьте готовы предложить другие варианты бизнесу, который в настоящее время не предлагает ситуации с отгрузкой.

Есть ряд мест, где вы можете рекламировать продажу меда в Интернете. Веб-сайты социальных сетей, eBay и Craigslist — все это жизнеспособные способы продажи людям за пределами вашего непосредственного окружения. Многие из этих онлайн-возможностей бесплатны или недороги. Последовательность поможет держать ваши продукты на виду у потребителя и поможет вам завоевать лояльность подписчиков.

Сырой мед — натуральное средство от многих недугов. Обязательно рекламируйте тот факт, что ваш мед произведен на местном уровне, не содержит консервантов и добавок и является универсальным продуктом для улучшения здоровья.

Мед используется во многих рецептах для здоровья, которые делают своими руками. Изучите несколько простых рецептов, в которых мед является главным ингредиентом (маски для лица, кондиционеры для волос), и сделайте образцы для друзей. Образцы, а также копии каждого рецепта — отличные раздаточные материалы, демонстрирующие универсальность меда.

Помимо меда, пчелы производят воск, который также может приносить прибыль. Есть ряд популярных продуктов из пчелиного воска, которые можно продавать вместе с банками для меда. Лосьоны, бальзамы для губ и свечи станут важной частью вашего инвентаря. Узнайте, как производить эти дополнительные продукты, и начните создавать прочный бренд.

Многие люди интересуются процессом производства и розлива меда. Пригласите к себе отряды разведчиков, школы и другие группы, чтобы научить их больше искусству пчеловодства, добыче меда и розливу в бутылки.Предоставьте детям, обучающимся на дому, возможность узнать больше о биологии и естественных науках. Обучите специальные классы изготовлению поделок из пчелиного воска за дополнительные деньги. Вы можете привлечь новых клиентов в свой медовый бизнес, используя новые возможности.

В следующий раз, когда вы планируете публично продавать свой мед, не бойтесь отличаться. Наденьте пчелиный костюм или принесите небольшую изолированную коллекцию пчел на обозрение публики. Небольшие творческие повороты могут стать большим преимуществом для новых клиентов, которые в конечном итоге могут стать лояльными покупателями.Один пчеловод из Китая однажды покрыл все свое тело живыми пчелами, чтобы продать побольше меда.

Если вы устанавливаете придорожный стенд или место на местном фермерском рынке, найдите кого-нибудь, кто сможет построить вам настоящий улей. Сделайте свое торговое пространство похожим на реальный улей и наблюдайте, как покупатели начинают роиться в вашем медовом пятне.

Если у вас есть опыт онлайн-продаж, подумайте о создании собственного медового клуба. Это может быть отличным способом продвигать различные сорта меда и связанных с ним продуктов среди существующих клиентов.Сохранение адресов списков рассылки или электронных писем для продвижения новых продуктов и предоставление людям возможности подписаться на получение избранных продуктов с медом один раз в месяц для личного использования или в качестве подарка.

Если вы ведете процветающий медовый бизнес и уже хорошо известны в своем сообществе, подумайте об учреждении ежегодного фестиваля, посвященного меду. Общинный фестиваль меда может стать отличным способом познакомиться с новыми людьми, начать работать в сотрудничестве с другими местными владельцами малого бизнеса и заявить о себе как о знатоке меда.

Успешный маркетинговый план

Хотя есть много творческих идей, которые вы можете внедрить в свой медовый бизнес, важно потратить время и усилия на создание надежного маркетингового плана. Даже если у вас уже есть налаженный бизнес, когда пришло время перейти на другой уровень, отнеситесь к этому серьезно.

В идеале вы должны уже начать свой бизнес с бизнес-планом. Часть этого плана включает в себя определение способов вывода на рынок и продвижения вашего продукта, а также оценку затрат и бюджета, необходимых для достижения ваших целей.Если вы уже создали бизнес-план в начале, вернитесь к нему и просмотрите свои первоначальные идеи по маркетингу и продажам. Найдите способы расширить то, что вы уже пробовали.

Не бойтесь просить о помощи. Получите мнение близких, а также реальных клиентов о том, какие продукты они хотели бы, чтобы вы продавали. Принимайте во внимание любые отзывы, чтобы развивать свой бизнес.

Пойдите под прикрытием с другими местными производителями меда и изучите некоторые дополнительные уловки торговли.Многие предприниматели готовы наставлять начинающих владельцев бизнеса, особенно тех, кто не будет конкурировать друг с другом за продажи. Погружение в медовый бизнес с разных точек зрения может привести к появлению новых идей и творческих способов продавать больше меда.

Подробно записывайте опробованные вами маркетинговые идеи, выделяя как успешные, так и неудачные. Когда к вам приходят новые идеи, записывайте их в дневник, чтобы не забыть. Как занятой владелец бизнеса, возможно, вы уже носите много шляп.Может быть легко позволить вашим маркетинговым усилиям упасть на второй план. Оставайтесь посвященными маркетинговой части вашего бизнес-плана, оставайтесь новаторскими и опережайте остальных, когда дело касается ваших усилий по продажам. Если это предусмотрено в бюджете, наймите профессионального консультанта по маркетингу, который поможет зажечь новые идеи и привести в действие план действий.