Основой молочного животноводства должна быть рентабельность — эксперт
молочная отрасль, молочное животноводство, рентабельность,
Основой молочного животноводства должна быть рентабельность — эксперт
В основу рентабельности ферм A.
G.R. Group легло то, что в себестоимости затрат на производство 1 кг молока корма занимают до 60%. Владимир Золотарь, начальник отдела по развитию животноводства А.G.R. Group, отметил, что это есть их большим преимуществом.
Об этом говорится в материале «Молочное скотоводство в А.G.R. Group: стоят ли перспективы рисков?» на Latifundist.com.
«Основа молочного скотоводства как бизнеса не количество надоенного молока, а рентабельность, которую дает это молоко. Можно каждый день с одной коровы доить много, но не иметь рентабельности из-за больших расходов на корм. Мы сегодня работаем со стабильной рентабельностью. Себестоимость 1 кг у нас составляет около 4,5−5 грн, а продаем молокозаводам в среднем по 10,4 грн», — отметил он.
Владимир Золотарь рассказал, что сейчас всех животных на фермах кормят исключительно собственными кормами, покупают только подсолнечный жмых и необходимые для правильного обмена веществ животной добавки — соль, соду и мел.
«Общие надои из трех ферм сегодня составляют около 12 т молока в день — это в 2 раза больше по сравнению с 2016 г. При этом, надой на одну корову увеличился незначительно. В среднем он был и остается около 20 л/день. Больше всего молока получают благодаря увеличению количества коров на 140 голов. Именно выравнивания баланса между дойным поголовьем и количеством молодняка дало такой результат», — подытожил он.
молочная отрасль, молочное животноводство, рентабельность, рентабельность производства молока
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by DisqusСекреты рентабельного животноводства от A.G.R. Group — Latifundist.com
Секреты рентабельного животноводства от A.G.R. Group — Latifundist.com24 вересня 2020, 09:00
Владимир Золотарь, начальник отдела по развитию животноводства A.G.R. Group
Джерело фото: Latifundist.com
Владимир Золотарь уже более четырех лет развивает животноводческое направление А.G.R. Group. Он один из немногих на украинском рынке молочного скотоводства, кто говорит, что этим заниматься выгодно. На должности начальника отдела по развитию животноводства компании он сумел оптимизировать работу так, что общие надои молока увеличились вдвое. Об экономике молочного животноводства, отношениях win-win с молокозаводами, тенденциях украинского рынка скотоводства и многом другом — в нашем интервью.
Latifundist.com: Владимир, животноводство — это не самая легкая и простая отрасль сельского хозяйства.
Почему Вы решили связать жизнь именно с ней, какой путь уже проделали на этой стезе?
Владимир Золотарь: Кормление и лечение животных для меня близки еще со школы. Я родом из села, с детства участвовал в этих процессах. Даже работал в хозяйстве во время обучения в школе. 90-е годы были сложные, я поступал в 1994 году. Кроме знаний и всего остального, что необходимо для получения образования, тогда родители должны были еще рассчитывать, смогут ли они осилить тот или иной ВУЗ с финансовой точки зрения. Плюс — я окончил школу с золотой медалью и это давало мне возможность поступить по одному экзамену, но в каких-то вузах так можно было, а в каких-то нет. А животноводческая тематика мне близка. В совокупности все это повлияло на выбор образования и профессии. Я закончил Полтавский сельскохозяйственный институт, сейчас это Академия, получил специальность врача ветеринарной медицины. В начале карьеры работал в ветеринарной медицине в государственных структурах.
Latifundist.com: С чего начинали в коммерческом животноводстве?
Владимир Золотарь: Меня пригласили на работу в компанию «Райз», которая сейчас уже входит в Ukrlandfarming. Тогда компания купила хозяйство с 30-ю фермами, и я там работал заместителем регионального директора. Организовывал работу всех этих 30 ферм с 16 тыс. поголовья. Там я проработал почти 4 года, но с перерывами. Это была работа далеко от дома, мне приходилось только до офиса ездить 60 км, а потом, по необходимости, по объектам. Иногда получалось и более 250 км в одну сторону. Когда в 2016 г. здесь, в Лохвице, создалось хозяйство и руководитель меня пригласил на работу с мотивацией, которая меня устроила, — я согласился. Я местный житель, и работа вне дома мне тогда порядком надоела.
Latifundist.com: Сразу пришли на направление животноводства?
Владимир Золотарь: Да, сразу. Собственнику, Мисаку Хидиряну, нужно было понять, заниматься ему этим или нет, нужно было понимать экономическую целесообразность такой деятельности.
Сейчас никто не будет заниматься любым бизнесом, если в нем не будет стабильного, понятного экономического смысла. Нам удалось сформировать коллектив единомышленников, которые смогли быстро, на протяжении года, показать результат и экономически обосновать, что мы имеем право заниматься животноводством и развивать это направление.
Latifundist.com: Расскажите, пожалуйста, как именно Вы обосновывали собственнику, что животноводство будет экономически выгодным для предприятия?
Владимир Золотарь: Это делалось постепенно. Мы все понимали, что основа рентабельности животноводства — это заготовка качественных и недорогих кормов: в себестоимости затрат килограмма молока корма занимают до 60%. Это огромная часть. Основные экономические расчеты базировались, конечно же, на рентабельности, но также нужно было найти людей, которые бы болели за дело, с которыми можно достигать рентабельности, чтобы далее развиваться.
Вначале мне пришлось поменять управляющих на нескольких фермах, на некоторых — даже дважды.
Чтобы работать в животноводстве, надо быть максимально ответственным и отдаваться делу. Нужно, чтобы производственный процесс был отточен, если какое-то звено из него выпадет, все останавливается. Поэтому к подбору управляющих на фермах мы подошли очень серьезно. Далее уже руководитель подбирал себе сотрудников на ферме, а я обеспечивал их ресурсами для работы.
Latifundist.com: Сейчас по всей Украине работать в этой отрасли не выгодно: животноводство убирают из структуры, поголовье вырезают… И эта тенденция сохраняется уже не первый год. Почему в A.G.R. Group это выгодно? У вас есть какая-то специальная формула успеха?
Владимир Золотарь: Да, действительно, в общем ситуация с животноводством в стране неоптимистична, но она повсюду разная и зависит от многих факторов. Например, в наших условиях, на Полтавщине, животноводством абсолютно выгодно заниматься, потому что у нас хорошо родят люцерна и силосные культуры. Благодаря этому есть возможность выгодно заготовить хорошие корма.
Latifundist.com: Ваш коллектив единомышленников — это местная команда?
Владимир Золотарь: Важно, чтобы работники были рядом, возле объектов. Поэтому, да, все местные люди, с района. Плечо перевозки работников и специалистов — около 15 км. У нас есть транспорт для сотрудников, мы обеспечиваем им доезд до рабочего места. Наличие такого транспорта также помогает нам подбирать максимально ответственных и добросовестных работников, поскольку расширяет географию сотрудников с одного конкретного населенного пункта до нескольких.
Latifundist.com: Покупка нового поголовья входила в ваши экономические расчеты рентабельности? Обновляли животных на фермах?
Владимир Золотарь: Благодаря новому поголовью с хорошей генетикой можно быстро показать результат, но для этого нужны колоссальные инвестиции, которые будут окупаться десятки лет.
Новых животных мы не покупали. В основном наши экономические расчеты по поводу поголовья базируются на оптимальном балансе основного стада и молодняка: он должен быть 50/50. Когда молодняка больше, как было вначале, то, соответственно, мало молока. Нам нужно было выровнять баланс. И за 2 года своими силами, без покупки нового поголовья нам это удалось. Сейчас у нас где-то 1340 голов, 665 из которых — коровы. Благодаря такому балансу удалось существенно увеличить надои: когда я только начинал здесь работать, в 2016 году, всего с трех ферм за день доили 5,5-6 т молока, сейчас мы доим 12 т в день.
Latifundist.com: Надой на одну корову увеличился?
Владимир Золотарь: Совсем немного. Увеличение общих надоев произошло именно за счет сбалансированности стада. Животные не любят жары, а у нас пока нет современной воздушно-капельной вентиляции, которая бы охлаждала помещение, есть только возможность открывать окна. Из-за невозможности создать оптимальный микроклимат для коров нам пока не удается существенно увеличить продуктивность.
Средний показатель у нас сейчас 20 л на дойную корову. Но суть не в количестве молока, а в рентабельности этого молока. Можно доить и 25 л, но много тратить на корм и быть нерентабельными. На рынке сейчас множество кормовых добавок и препаратов, которые помогают увеличить продуктивность коровы, но на них надо дополнительно тратить деньги и учитывать биологическую нагрузку на животное, ее последствия.
Latifundist.com: То есть вам выгодно кормить поголовье сугубо своими кормами, не используя никаких добавок?
Владимир Золотарь: Да, мы только на своих кормах, покупаем только подсолнечный жмых. Я разработал 5 рецептов комбикормов. Их готовыми развозят по фермам. Там уже кормят определенным кормом соответствующую группу животных. Есть группа высокопродуктивных животных, есть низкопродуктивные, есть группы первого и второго сухостоя — для каждой из них важно подобрать актуальный и выгодный рацион, чтобы просто не переводить корма.
Рецепты состоят из 4-7 ингредиентов: подсолнечный и соевый жмых, зерно пшеницы, зерно кукурузы, соль, сода и мел в разных пропорциях.
Пока что дополнительно не даем никаких витаминов и других добавок. Возможно, со следующего года на одной ферме попробуем ввести что-то дополнительно, но это надо посчитать — основа ведь не литры, а рентабельность. Я думаю, что такой путь правильный. Нужно ориентироваться на стабильную рентабельность, постепенно двигаться и рассчитывать на те деньги, которые ты имеешь, а не бежать за быстрым высоким результатом, вкладывая огромные деньги, а потом говорить, что животноводством заниматься невыгодно.
В Украине молочный бизнес рентабельный. При правильном подходе
Читать по теме
Latifundist.com: Как сейчас обстоят дела с ценообразованием на рынке молока в Украине в цепочке животноводы-молокозаводы?
Владимир Золотарь: Очень сложно охарактеризовать ситуацию в общем с точки зрения бизнеса, потому что на украинском рынке много молока от населения. Такое молоко всегда стоило дешевле (сейчас около 4,5-4,8 грн/л) из-за невозможности проконтролировать его качество.
По сути молокозаводы берут на себя все риски, когда закупают молоко у населения. Из-за копеечной цены до какого-то времени эти риски окупались, но сейчас уже большинство молокозаводов отказывается от такого молока — требования растут, контроль увеличивается и так рисковать становится невыгодно. Молочное животноводство становится выгодным партнером для молокозаводов. У нас, например, закупают молоко по базовой цене около 10 грн/кг, а себестоимость — 4,5-5 грн. Рентабельность хорошая, но и ответственность за качество и безопасность молока — на нас. Мы должны предоставлять продукцию, которая соответствует требованиям, а не просто сдавать на завод какое-то молоко.
Latifundist.com: У таких производителей молока, как вы, есть возможность выбирать партнеров? Или все же выбирают молокозаводы, а производители должны подстраиваться под их условия?
Владимир Золотарь: Это двусторонний процесс. У каждой из сторон есть как обязательства, так и права.
Если партнеры не могут обеспечить выгодную для нас ценовую политику и условия сотрудничества, то мы ищем новых. Мы неоднократно меняли молокозавод: иногда из-за цены, иногда из-за недобросовестности. Сейчас мы сдаем все молоко на один завод, второй нас немного подвел. Но я сторонник того, чтобы сдавать на два — они между собой тогда конкурируют, и мы оказываемся в более выгодном положении.
Latifundist.com: Какие тенденции, по Вашему мнению, будут двигать украинским рынком животноводства в ближайшем будущем?
Владимир Золотарь: Среди участников рынка и специалистов разных направлений сельского хозяйства сейчас много переживаний по поводу рынка земли, который должен заработать с 2021 года. Я много общаюсь и с мелкими производителями, и с большими компаниями — все обеспокоены. Неизвестно, как сработает рынок, насколько будут покупать-продавать землю, какая будет ценовая политика… Для животноводства земля — очень важная часть деятельности, поэтому я думаю, что много будет зависеть от старта земельного рынка.
Что касается государства, то считаю абсолютным недоразумением то, что у нас нет министра сельского хозяйства. Это огромная отрасль, которая формирует значительную часть ВВП, создает рабочие места. И при этом нет профильного министерства, которое бы занималась развитием отрасли… Сложно в таких условиях прогнозировать векторы дальнейшего развития.
Latifundist.com: Все же, наверное, какие-то планы для предприятия Вы строите? Увеличение поголовья, например?
Владимир Золотарь: Мы можем своими силами еще увеличивать поголовье, но для этого у нас уже нет ни помещения для животных, ни танков для молока. Поэтому, если говорить о планах, то прежде всего нам нужно расширяться. Уже есть некоторые расчеты относительно строительства и расширения наших ферм. Также можем рассматривать вариант покупки, если будет продаваться ферма на выгодных для нас условиях. Из-за ситуации с коронавирусом такие вопросы немного отсрочили, но не отменили их рассмотрение в дальнейшем.
Кроме того, есть мысли о собственном производстве. Пока не конкретные планы, а только обсуждаемая идея. Много чего надо продумать, но в перспективе рассматриваем такую возможность. Объем у нас нормальный для производства продукции, но до этого еще не дошли. Наша компания постоянно развивается, мы что-то строим, обновляем, но для всего этого нужен ресурс. Я приверженец рационального подхода, экономических расчетов и взвешенных решений.
София Ярошенко, Наталия Кузьо, Latifundist.com
Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook, каналі у Telegram, завантажуйте додаток у AppStore, підписуйтесь на нас у Instagram или на нашу розсилку.
животноводство|A.G.R. Group|Золотарь Владимир|Хидирян Мисак|скотоводство|молочное животноводство|молочная ферма|коровы|ферма
Матеріали по темі
Мисак Хидирян о расширении земельного банка A.G.R. Group, внедрении орошения и выходе на IPO
Сложности перехода, или Как в A.
G.R. Grouр внедряли точное земледелие
В A.G.R. Group изменили систему обработки почвы
Більше
Популярне на сайті
Відновлення економіки після перемоги, або У фокусі земельні ресурси України
Кукурудза, пшениця, ячмінь, ріпак: що з якістю врожаю-2022?
Заробити не один лимон, або Як збудувати завод з виробництва лимонної кислоти на основі переробки агросировини
Как максимизировать прибыль вашей молочной фермы
28-07-2021 | Доение | Экспертное заключение
Dr John Curtis Agtech, Inc.
Пастбища, откормочные площадки и площади для выращивания сельскохозяйственных культур для питания стада являются важными элементами деятельности. — Фото: Рональд Хиссинк Что отличает ферму с высокой и низкой прибылью? Предположение, как правило, состоит в том, что высокопроизводительные и крупные молочные заводы являются наиболее прибыльными, но это не всегда так. На самом деле данные показывают, что нормы прибыли сильно различаются для ферм с 500 коровами и более.
В период с 2015 по 2018 год самые крупные фермы находились в 20% самых низких и лучших 20% по прибыльности.
Прибыльность зависит не только от количества ваших коров или даже от их продуктивности. На самом деле, фермы с самой высокой прибылью, как правило, имеют более низкие затраты на корма, производят молоко более высокого качества и гораздо более эффективно контролируют затраты. При этом вероятность того, что эти атрибуты появятся, выше, если молочные фермеры основывают все, что они делают, на правильном управлении фермой и делают правильные инвестиции в уход за землей, технологическое оборудование и здоровье стада.
Содержание и техническое обслуживание земель
На первый взгляд может показаться, что молочный фермер не сильно зависит от качества своей сельскохозяйственной земли, но уход за землей имеет решающее значение, когда речь идет о прибыльности фермы. Выпасные пастбища, откормочные площадки и площади для выращивания сельскохозяйственных культур для питания стада являются важными элементами работы.
Например, если у вас некачественные пастбища, ваше стадо может пострадать в плане питания. Пастбищные корма являются одним из самых больших и лучших источников питания для крупного рогатого скота. Низкокачественный корм может привести к ухудшению здоровья стада и увеличению инвестиций в дополнительные источники пищи или уход за животными. Высокодоходные фермы часто могут похвастаться более низкими затратами на корма, в среднем $1,9.16 на корову, в то время как малоприбыльные фермы могут тратить до 2100 долларов на корову. Это может быть связано с более качественным кормом и меньшей зависимостью от прикорма.
Пастбища, откормочные площадки и площади для выращивания сельскохозяйственных культур для питания стада являются важными элементами деятельности. – Фото: Рональд Хиссинк
Еще один фактор, который следует учитывать: природная питьевая вода является важным компонентом здоровья стада и, следовательно, прибыльности. Низкокачественная или недостаточная вода может привести к отказу от молока.
Кстати, коровы отказываются от загрязненной воды, потому что они могут обнаружить загрязняющие вещества. Если вы полагаетесь на естественный пруд, родник или другой источник воды, эти источники следует проверить или даже обработать, чтобы сохранить прибыльность фермы.
Инвестиции в оборудование
В некоторых отношениях фермеры привыкли вкладывать средства в оборудование, которое может не сразу окупиться. Инвестиции в оборудование изначально могут быть крупными расходами или казаться дорогими, но более дорогие инвестиции часто оправдывают себя с точки зрения годовой прибыли. Прекрасным примером являются инвестиции в технологическое оборудование, особенно в отношении некоторых из наиболее инновационных устройств, доступных сегодня.
Рассмотрим систему мониторинга эстрального цикла течки, которая часто требует значительных инвестиций. Эти инвестиции, однако, могут означать более успешное и точное размножение в долгосрочной перспективе, что может привести к повышению продуктивности молока и более предсказуемым циклам отела.
Здоровье стада
Все, от качества молока до его объема, зависит от здоровья вашего молочного стада. Таким образом, инвестиции в здоровье вашего стада, возможно, являются одним из самых важных факторов прибыльности. На рентабельность фермы могут повлиять многочисленные проблемы со здоровьем, такие как:
- Мастит
- Репродуктивные проблемы
- Кисты яичников
- Хромота
- Предотвратимая болезнь крупного рогатого скота . Таким образом, контроль рисков мастита с помощью разумных инвестиций может стать одним из самых простых способов увеличить размер прибыли. В мастите могут быть виноваты такие простые вещи, как бактерии в подстилке или доильных аппаратах, поэтому покупка более качественного дезинфицирующего оборудования и замена подстилки на более простую в обслуживании может помочь вам получать значительную прибыль каждый год.
Инвестиции для окупаемости инвестиций в молочные продукты
Десятилетия назад рентабельность молочной фермы зависела от одного основного движущего фактора: упорного труда.
Тем не менее, молочная промышленность с годами развивалась с точки зрения операционной эффективности и прибыльности. Тяжелый труд может быть основой любой молочной фермы, но у ферм с самой высокой прибылью есть несколько других качеств. От земли, на которой пасутся ваши коровы, до приобретенного оборудования, каждый небольшой компонент может максимизировать прибыль в долгосрочной перспективе.WP Admin
Осталось 3/3 статей | Зарегистрируйтесь для получения дополнительных статей
Оценка прибыльности молочной фермы при различных методах управления
Главная » Молочная ферма » Дополнительные ресурсы молочной фермы » Управление бизнесом » Общее управление » Оценка прибыльности молочной фермы при различных методах управления
Основная цель большинства молочных ферм – быть максимально прибыльными. Каждая молочная ферма имеет свой стиль управления; главное – подобрать стиль управления, подходящий для вашей молочной фермы.
Этим летом на Совместном ежегодном собрании в Канзас-Сити обсуждалась рентабельность молочных ферм. В следующей статье описываются некоторые из текущих исследований, связанных с экономикой управления.Эффективность
Исследователи из Висконсина изучают, как увеличение производства молока за счет более эффективного использования сельскохозяйственных ресурсов повлияет не только на прибыльность фермы, но и на уменьшение углеродного следа фермы. Исследователи пришли к выводу, что с увеличением производства молока и обезжиренного молока рентабельность фермы (на фунт обезжиренного молока) увеличилась, а углеродный след фермы уменьшился.
Выбраковка в период ранней лактации
Переходный период может быть очень дорогостоящим для производителей. Исследователи из Флориды определили экономические последствия риска выбраковки 6% и 12% до того, как корова достигла 60 DIM. Они также сравнили разницу в двух ценах выбраковки (0,84 доллара против 0,62 доллара за фунт живого веса).
Показатели воспроизводства стада были установлены равными. Затраты на выбраковку включали: затраты, связанные с ремонтными телками, затраты на кормление, затраты на разведение, включая стоимость лекарств, и другие затраты. Доход включал: продажу молока, продажу коров и продажу телят. Согласно их модели, риск выбраковки в размере 6% был на 55 480 долларов более прибыльным в год, чем риск выбраковки в 12%. Когда цена продажи коровы упала до 0,62 доллара за фунт, прибыль увеличилась на 80 300 долларов в год при риске выбраковки 6% по сравнению с 12%.Мастит коров-первотелок
Мастит является одним из самых дорогостоящих заболеваний на молочных фермах и наиболее распространен среди коров-первотелок. Исследователи из Джорджии разработали инструмент, помогающий определить затраты на клинический мастит в первые 30 дней лактации коровы. Они определили, что случай клинического мастита в первые 30 дней молока будет стоить производителю 458 долларов, при этом косвенные затраты составляют 71% от общих затрат.
Тем не менее, молочная промышленность с годами развивалась с точки зрения операционной эффективности и прибыльности. Тяжелый труд может быть основой любой молочной фермы, но у ферм с самой высокой прибылью есть несколько других качеств. От земли, на которой пасутся ваши коровы, до приобретенного оборудования, каждый небольшой компонент может максимизировать прибыль в долгосрочной перспективе.
Этим летом на Совместном ежегодном собрании в Канзас-Сити обсуждалась рентабельность молочных ферм. В следующей статье описываются некоторые из текущих исследований, связанных с экономикой управления.
Показатели воспроизводства стада были установлены равными. Затраты на выбраковку включали: затраты, связанные с ремонтными телками, затраты на кормление, затраты на разведение, включая стоимость лекарств, и другие затраты. Доход включал: продажу молока, продажу коров и продажу телят. Согласно их модели, риск выбраковки в размере 6% был на 55 480 долларов более прибыльным в год, чем риск выбраковки в 12%. Когда цена продажи коровы упала до 0,62 доллара за фунт, прибыль увеличилась на 80 300 долларов в год при риске выбраковки 6% по сравнению с 12%.