Сколько стоит открыть свою пекарню: сколько стоит и что нужно? — Poster

Оборотный капитал — это ликвидные средства, денежные средства, доступные для оплаты повседневных операций, таких как поставки, счета, сотрудников и аренда. Это разница между активами вашей компании (наличными, неоплаченными счетами клиентов, товарно-материальными запасами) и обязательствами, такими как непогашенные счета и ссуды.

Большинство экспертов по бизнес-финансам рекомендуют иметь минимум 6 месяцев оборотного капитала. Для расчета общего бюджета оборотных средств; сложите все текущие затраты за вычетом затрат на жесткую настройку, таких как покупка оборудования, строительство и начальные запасы.

Пример: сложите свой годовой бюджет на все зарплаты, аренду, коммунальные услуги, расходные материалы и рекламу, а затем разделите его пополам, чтобы определить оборотный капитал за 6 месяцев. Добавьте эту общую сумму к своим стартовым покупкам, чтобы определить общие начальные затраты.

Факторы, влияющие на начальные затраты на пекарню

Ниже перечислены важные факторы, касающиеся типа пекарни, которую вы хотите открыть, которые существенно повлияют на ваши начальные затраты.

Витрина против оптовой продажи против онлайн

Самыми дорогостоящими стартапами являются стартапы с витринами из-за арендных депозитов, ежемесячных арендных платежей, затрат на строительство, платы за разрешение, коммунальных услуг, сотрудников, рабочей силы и увеличения страховых взносов.

Запуск оптовых пекарен также довольно дорогостоящий из-за необходимости инвестировать капитал в закупку промышленного оборудования, аренду складских площадей и покупку большого количества ингредиентов.

Наименее затратными являются пекарни, работающие полностью в Интернете (и на дому), без обычных магазинов, которые доставляют товары напрямую своим клиентам.

Рассадка в столовой и обслуживание у стойки

Предложение обслуживания клиентов в столовой увеличивает ваши начальные затраты.Вам нужно купить столы, стулья, столовое серебро и декор, и вам, возможно, придется нанять обслуживающий персонал. Также увеличатся ваши страховые взносы.

>> Как дать название своему ресторану за 6 простых шагов

Независимость против франшизы

Покупка пекарни по франшизе часто является самым дорогим путем к открытию магазина. Примером могут служить затраты на запуск франшизы Corner Bakery Café Franchise в диапазоне от 952 000 до 1 952 000 долларов без учета затрат на недвижимость. Источник

• Рестораны прекращают свою деятельность
• Аукционы
• Продавцы поврежденной бытовой техники
• Гаражные продажи
• Вторичные магазины
• Craigslist
• Freecycle
• Ремонтники кухонь
• Снабжение квартирной недвижимостью
9
• Дома

  Вот некоторые из наиболее доступных источников питания для ресторанов, которые рекомендуют наши клиенты ресторанов:

  • Интернет-магазин ресторанов — Этот крупный Интернет-сайт предлагает отличные цены на хлебопекарное оборудование, витрины, оптовые ингредиенты для выпечки, принадлежности для украшения тортов и коробки для выпечки и упаковка.
  • Probake — Этот сайт коммерческого хлебопекарного оборудования предлагает высококачественные хлебопекарные машины для коммерческих пекарен, производящих хлеб, макароны, печенье и выпечку. Хорошие цены на коммерческие хлебопекарные печи, тестомесилки и подъемники для чаш, машины для макаронных изделий, а также обширный отдел подержанного хлебопекарного оборудования, чтобы значительно снизить ваши начальные затраты. Они также предлагают варианты финансирования как нового, так и бывшего в употреблении оборудования.
  • Продажа хлебобулочного оборудования — Этот комплекс с полным спектром услуг поставляет по всему миру как новое, так и бывшее в употреблении оборудование.У них есть широкий выбор любого типа оборудования для выпечки, включая такие фирменные блюда, как круассаны, шоколад, тортилья и пончики. Кроме того, они также несут полную линейку форм для выпечки, холодильного и холодильного оборудования, столов, скамеек, стеллажей для хранения, слайсеров и упаковщиков.
  • Erika Record Оборудование для выпечки — еще один отличный источник оборудования для выпечки всех типов, в том числе для печенья, кондитерских изделий и производства хлеба. Они продают как розничные, так и оптовые товары, такие как профессиональное шоколадное оборудование, миксеры и хлебопекарные печи.Они также предлагают полную линейку сертифицированного бывшего в употреблении оборудования с гарантиями.

  Советы по сокращению затрат от успешных владельцев пекарен

  Обратитесь к бухгалтеру для тщательного отслеживания затрат

  Мишель Хоунман, владелец / основательница собственной кондитерской и кафе Sugar Mommas ‘Bake Shop в Орегоне, рекомендует,

  Прежде чем вы откроете двери , найдите себе бухгалтера (или опытного административного помощника) и бухгалтера. Мне посчастливилось найти человека, который одновременно был бухгалтером и бухгалтером.

  В первый год моей работы в моем маленьком городке я заработал 270 000 долларов на продажах. Мои COGS (стоимость товаров) составляли 74000 долларов, а расходы на заработную плату — 122000 долларов. Так что это мне говорит? Слишком много труда, вот что. И я смог увидеть все в разбивке, потому что мой бухгалтер нашел время, чтобы научить меня. Спасайтесь и найдите бухгалтера / бухгалтера!

  Сэкономьте на начальных затратах — договоритесь о бесплатной аренде

  Тесса, любитель выпечки и десертов, рекомендует Sweet Bake Shop.

  Попросите бесплатную аренду. Худшее, что может сказать ваш потенциальный арендодатель, — это «нет».

  Тем не менее, совершенно нормально попросить месяц или два бесплатной аренды, пока вы делаете необходимый ремонт, и большинство владельцев бизнеса, с которыми я разговаривал по этому поводу, сказали, что это обычно встречается «без проблем», особенно если пространство действительно нужна работа.

  Не бойтесь спрашивать!

  Установите подходящие цены — знайте свои затраты на ингредиенты

  Иоланда, от экспертов по выпечке из BakeCalc.com предлагает:

  Когда вы подготовите свой бизнес, установить цены, привлекательные для клиентов, но благоприятные для вашей прибыли, может оказаться трудным.

  Важно, чтобы вы знали, какие расходы необходимы для производства каждого продукта, который вы продаете. Наш калькулятор выпечки поможет вам подсчитать, сколько вы тратите на производство своих товаров, включая ингредиенты, оборудование и время. Это может помочь вам установить справедливые цены как для вас, так и для ваших клиентов.

  Вопросы по теме:

  Выгодно ли владение пекарней?

  
  Да, пекарни могут быть очень прибыльными. Исходя из средней нормы прибыли в хлебопекарной промышленности, 10-15%, и среднего годового дохода от одной пекарни (для существующих пекарен), равного 450 000 долларов, вы можете получать до 67 500 долларов прибыли в год.

  Прибыльные владельцы пекарен говорят, что ваши затраты должны быть следующими:

  Ингредиенты — 25%
  Рабочая сила — 35%
  Накладные расходы (включая аренду) — 30%
  Прибыль — 10%

  Сколько денег зарабатывает пекарня месяц?

  В среднем небольшие пекарни имеют ежемесячный доход от продаж от 1 750 до 5 450 долларов США, в зависимости от их рынка и цен.Это дает зарплату владельца от 18 000 до 55 000 долларов в год.

  Бюро труда США сообщило, что в 2018 году средняя заработная плата пекарей составляла 26 520 долларов в год, а перспективы трудоустройства растут так же быстро, как в среднем, на 6%.

  Какое оборудование необходимо для открытия небольшой пекарни?

  Список вашего оборудования будет зависеть от пунктов меню пекарни. Этот список запуска для хлебопекарного оборудования поможет вам начать работу.

  Миксеры
  Оверы
  Устройства для расстойки теста
  Мелкая посуда
  Формы для выпечки
  Тестораскаточная машина
  Хлеборезка
  Упаковочная машина
  Стеллажи для противней
  Сухое хранилище
  Холодильник
  Морозильники
  Витрина
  Рабочие столы
  Промышленная статистика и статистика мойки

  Источник

  Узнайте больше о моих лучших бизнес-идеях в сфере питания здесь

  Хотите знать, должен ли ваш новый ресторан быть структурой компании LLC?
  Узнайте, почему ваш ресторан должен быть LLC в моей статье

  Узнайте, сколько стоит бизнес-лицензия в вашем штате в моем руководстве здесь

  FYI — Если вы заинтересованы в открытии ресторана , прочтите мою подробную информацию список начальных затрат ресторана на оборудование, аренду, питание и маркетинг здесь

  сообщить об этом объявлении

  Сколько стоит открыть пекарню?

  Открытие пекарни похоже на любой другой бизнес. Если вы хотите добиться успеха, вам нужен план с бюджетом. Запуск пекарни — это не легкое дело, но, если все сделано правильно, вы можете настроить свой бизнес на долгосрочную устойчивость. Проще говоря, ваш хлебобулочный бизнес будет расти благодаря тщательному планированию, подготовке и составлению бюджета. Если вы похожи на большинство начинающих владельцев бизнеса, вы ищете способы сделать сделку еще более привлекательной и опередить ее. Medina Baking & Supply поможет вам.

  Мы знаем, что нужно для успешного ведения хлебопекарного бизнеса, и мы здесь, чтобы помочь вам начать работу в правильном направлении.Ниже мы предложили несколько советов о стоимости открытия пекарни и о том, что должен включать ваш первоначальный бюджет. ?

  Планируемый доход

  Первым делом нужно знать, сколько вы планируете принести с кексами, тортами, печеньем и любыми другими восхитительными угощениями, которые планируете продать. Товары с установленной продажной ценой должны быть приоритетом, например буханки хлеба и кексы. Установленные вами цены должны быть достаточно конкурентоспособными, чтобы привлекать клиентов и приносить прибыль. Правильное управление ценообразованием и прогнозируемой прибылью даст вам лучшее представление о ваших расходах без потери дохода.

  Затраты на запуск

  Затраты на запуск часто включают гарантийные залоги, строительство, разрешения, использованное оборудование и ежемесячные расходы, которые могут включать страхование или персонал. Эти расходы будут варьироваться в зависимости от того, начинаете ли вы с нуля или сотрудничаете с установленной франшизой. Если вы начинаете с нуля, вам придется закупить все материалы и оборудование на сумму почти 40 000 долларов. Если вы начинаете свой хлебопекарный бизнес с установленной франшизой, эти расходы могут значительно возрасти до 420 000 долларов.

  Операционные расходы

  Эксплуатационные расходы возникают в результате работы пекарни и могут быть прямыми и косвенными. Например, операционные расходы будут составлять используемые ингредиенты или стоимость рабочей силы для создания выпечки. Прочие расходы, включенные в операционные расходы, включают рекламные и административные расходы.

  Неожиданные расходы

  Планирование непредвиденных расходов — это всегда хороший бизнес. Ваше оборудование для выпечки может внезапно перестать работать, и вы не сможете выполнить индивидуальный заказ.Такие вещи случаются, но если вы заранее спланировали непредвиденное, они не повлияют на ваш бизнес.

  Пока вы работаете над цифрами, всегда полезно заранее наращивать клиентскую базу. Установите киоск или раздайте вкусности своим соседям и другим владельцам бизнеса. Молва бесценна и бесплатна! Это не означает, что вы не можете брендировать свои вещи.

  Только не думайте, что вы должны делать это сразу. Тратить деньги на брендирование футболок и чашек может быть пустой тратой, если вы еще не знаете, что вам нужно.Вполне нормально отправлять угощения в белых бумажных пакетах на начальном этапе, пока вы точно не знаете, что вам нужно для размещения такого крупного заказа.

  Никогда не жертвуйте качеством ради экономии на товарах

  Решая все проблемы в своем бюджете, знайте точку безубыточности. Также не бойтесь использовать кредитные карты клиентов для оплаты. За использование пластика может взиматься плата, но, если клиент скажет «да», это может принести дивиденды. Рекомендуется сэкономить несколько долларов здесь и там, но не жертвуйте качеством ради экономии на ваших товарах.Воспринимаемое качество вашей свежей выпечки должно быть выше, чем где-либо еще, чтобы покупатель оправдал уплату премии.

  А пока изучите ссуды для малого бизнеса. Они там! И используйте финансирование оборудования для своих хлебопекарных предприятий, таких как печи, холодильники и системы торговых точек.

  Некоторые вопросы, которые следует учитывать при выборе этого маршрута:

  • Хочешь владеть им?
  • Будет ли он вам полезен дольше, чем вы платите?

  Это поможет вам найти правильный вариант структуры для вашего финансирования. Поступая так, вы сэкономите свой ликвидный капитал для непредвиденных или других вещей, которые могут вам понадобиться. Чтобы увидеть больше подобных статей, обязательно посетите наш сайт! Удачной выпечки!

  Как начать пекарню за 12 шагов

  Кто не любит запах свежего хлеба по утрам? А еще лучше запах свежих кексов? Булочные приносят радость и удобство своим сообществам, но не только клиенты извлекают выгоду из этого малого бизнеса. Владельцу тоже есть что выиграть.Представьте, что вы называете кухню, наполненную вкусными угощениями, своим офисом. Звучит неплохо, правда? Вот почему вы, наверное, задаетесь вопросом, как открыть пекарню.

  Начать пекарню будет нелегко, но в то же время весело. Имея в равной степени страсть и смазку, вы можете начать бизнес, в котором клиенты выстраиваются в очередь вокруг квартала, ожидая возможности попробовать ваши вкусные угощения. Это руководство о том, как открыть пекарню, расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать свой бизнес.

  Приступим.

  Как открыть пекарню: полное руководство

  Прежде чем мы перейдем к логистике открытия пекарни, у вас есть то, что для этого нужно? Под этим мы подразумеваем, есть ли у вас действительно вкусные рецепты? Один из самых важных аспектов успеха пекарни — это выпечка, поэтому вам захочется готовить.

  После того, как вы выбрали и усовершенствовали рецепты, вам нужно будет сосредоточиться на некоторых других элементах, связанных с открытием пекарни — выборе правильного места, создании уютной атмосферы и обучении управлять своими финансами.Давайте узнаем больше об этих аспектах.

  Шаг 1. Выберите формат выпечки.

  Для успеха вашей пекарни не обязательно иметь оживленный магазин на главной улице вашего города. Вы можете выбирать из нескольких форматов выпечки. Есть даже несколько вариантов без накладных расходов на запуск дорогого магазина. Это несколько форматов выпечки, которые стоит рассмотреть, но не стесняйтесь проявлять творческий подход — у вас может просто появиться блестящая новая идея для открытия пекарни.

  • Стиль прилавка: Этот формат является наиболее типичным и узнаваемым форматом пекарни, и он имеет свои преимущества. Перед пекарней потребуется совсем немного места, если вы просто предложите прилавок, через который клиенты могут делать заказы. (Конечно, вам все равно понадобится место сзади для вашей кухни.) Обычно здесь нет обеденной зоны, что позволяет этой пекарне работать экономно и эффективно. Но этот формат действительно ограничивает ваши варианты подачи еды и удержания клиентов на месте, где они могут со временем заказать больше еды и напитков.
    
  • Гибрид пекарни и кафе: в отличие от кафе с прилавком, в этом варианте будет много посадочных мест для посетителей. Гостиные могут дать вам пространство, необходимое для сервировки еды, если вы когда-нибудь захотите расширить свое присутствие за счет выпечки. Даже если вы хотите продавать только выпечку, такую ​​как кексы или круассаны, вы все равно можете добавить сиденья, если хотите, чтобы покупатели задержались здесь на некоторое время. Вы также можете добавить в меню кофе или чай. Кроме того, если вы предложите удобные сиденья и бесплатный Wi-Fi, вы, вероятно, добьетесь успеха среди рабочих.
    
  • Фургон с едой: Готовы отправиться в путь? Если да, то запуск фургона с едой — это экономичное место для открытия пекарни и может помочь вам привлечь множество клиентов. Возьмите с собой выпечку и припаркуйте грузовики с едой на уличных ярмарках, в офисах и на специальных мероприятиях. Как правило, в грузовике не хватает места для выпечки. Но вы можете легко упаковать свой грузовик выпечкой, которую вы сделали у себя дома или на коммерческой кухне.
    
  • Домашняя пекарня: Не готовы броситься на аренду помещений или покупку промышленного оборудования? Будьте проще и решите открыть пекарню из дома.Вам потребуется меньше стартового капитала, и вы сможете легко продавать товары в Интернете, на местных фермерских рынках или предлагать услуги общественного питания. Вы даже можете заключить сделки с местными кофейнями или кафе, чтобы продавать свои товары в их местах, предлагая им часть прибыли.
  Шаг 2: Напишите бизнес-план.

  Составление бизнес-плана пекарни — тяжелая работа, но это шаг, который поможет вам направить вас и сосредоточит внимание. Бизнес-план также может показать заинтересованным сторонам, таким как инвесторы, кредиторы и потенциальные партнеры, куда движется ваш бизнес.

  Сильный бизнес-план предоставит вам структуру для организации ваших идей, планов, целей, услуг или продуктов, финансовых планов и операционной структуры. Хотя вы хотите настроить свой бизнес-план в соответствии со своими потребностями, он обычно должен содержать следующую информацию.

  • Краткое изложение : Краткое изложение должно отражать цель вашего бизнеса, его текущее положение, то, каким вы видите свой бизнес через три-пять лет и почему ваш бизнес будет успешным.
    
  • Анализ рынка : Здесь вы поделитесь подробным анализом вашей отрасли, рынка и конкурентов.
  • Продукты и услуги : Подробно расскажите, что именно будет продавать ваш бизнес — поэтому, когда вы открываете пекарню, в этом разделе можно увидеть ваше меню и то, какой формат выпечки вы выбрали на первом этапе обслужит ваших клиентов.
  • План маркетинга и продаж : Объясните, как вы будете продвигать и продавать свою выпечку клиентам.
  • Финансовый план и прогнозы : Вы должны предоставить финансовые прогнозы как минимум за три года, а также любые финансовые данные о прошлых результатах вашего бизнеса. Вы хотите доказать, что у вас есть план превратить свою пекарню из идеи в прибыльное предприятие.

  В общем, ваш бизнес-план пекарни будет содержать много информации, которую нужно собрать, но заполнение этого документа гарантирует, что у вас есть стратегия развития и роста вашего бизнеса.

  Для получения дополнительной помощи на этом этапе вы можете использовать наш шаблон бизнес-плана или инвестировать в программное обеспечение для бизнес-плана, которое поможет вам упорядочить свои идеи и сделать все профессиональным и безупречным.

  Выберите юридическое лицо

  Когда вы пишете бизнес-план пекарни, в частности, раздел об организации бизнеса, скорее всего, возникнет вопрос о том, как вы планируете структурировать свой бизнес. Выбор предприятия — важный шаг к открытию пекарни или любого другого бизнеса.Вы можете проконсультироваться с юристом, бухгалтером или другим источником, который поможет вам решить, какой тип юридического лица создать, поскольку это решение повлияет на ваши налоги, юридические обязанности и многое другое.

  Однако для начала вы можете рассмотреть один из следующих наиболее распространенных типов бизнес-объектов.

  • Индивидуальное предприятие: Некорпоративный бизнес, который либо имеет одного собственника, либо совместно принадлежит супружеской паре
  • Полное товарищество: Некорпоративный бизнес с несколькими владельцами
  • Общество с ограниченной ответственностью (ООО): Зарегистрированный бизнес с ограниченной ответственностью для всех его участников
  • Корпорация: Корпорация; наиболее распространенными типами являются S-корпорация или C-корпорация
  Выберите название компании

  Возможно, вы уже выбрали название компании, но если вы еще не сделали этого, то сейчас самое время. Как только у вас появится представление о том, как вы хотите, чтобы название вашей компании было, вам нужно будет убедиться, что оно еще не занято другой компанией.

  Быстрый поиск в Google должен стать вашим первым шагом к тому, чтобы убедиться, что никакая другая компания еще не использует ваше желаемое имя. Это не только избавит вас от потенциальной путаницы с клиентами в будущем, но также поможет избежать любых юридических последствий.

  Кроме того, чтобы действительно убедиться, что вы не нарушаете права на какие-либо товарные знаки, вы можете искать заявки на товарные знаки с помощью U.S. Бюро по патентам и товарным знакам. Вы также можете начать поиск бизнеса у государственного секретаря, чтобы узнать, есть ли в вашем штате еще один бизнес, который работает под именем вашей мечты.

  Хотите по-настоящему охватить свои базы? Если ваш бюджет позволяет, наймите юриста, который проведет это исследование от вашего имени. Вы сэкономите много времени и будете уверены в том, что с юридической точки зрения вы можете продвигаться вперед с выбранным вами именем.

  Шаг 3: Найдите нужное место.

  Теперь, когда вы выбрали тип пекарни, в которой хотите двигаться дальше, следующий шаг в изучении того, как открыть пекарню, — сузить область поиска до подходящего места для бизнеса.Если вы открываете коммерческое предприятие, поиск агента по коммерческой недвижимости, который специализируется на поиске офисных помещений для покупки или аренды, может значительно упростить ваш поиск. Попробуйте найти кого-то, кто в первую очередь помогает арендаторам, а не арендодателям, с процессом аренды.

  Убедитесь, что ваш агент имеет многолетний опыт работы в выбранном вами сообществе, чтобы он знал, каковы справедливые цены и где находятся лучшие места. Они могут даже помочь вам найти ресторан, в котором есть необходимое оборудование для выпечки, например, большие холодильники или печи.Убедитесь, что в арендуемом помещении достаточно места для хранения оборудования и дополнительных принадлежностей для выпечки.

  Если вас больше интересует маршрут фургона с едой, вам не понадобится агент по недвижимости, который поможет вам с этим. Есть специализированные автомобильные дилеры онлайн и лично, которые продают фудтраки и фургоны, которые можно приспособить к фудтраже.

  Чтобы получить более выгодную сделку, вы можете поискать подержанный фургон с едой на таких сайтах, как Craigslist. Или вы можете спросить своих местных владельцев грузовиков с едой, возможно, они хотят продать свой грузовик или знают других владельцев.

  Шаг 4: Получите соответствующие лицензии и разрешения.

  На данный момент вы уже на пути к открытию своей пекарни, но, хотя у вас есть бизнес-план и местоположение, вам все же необходимо позаботиться о некоторых юридических процессах. В каждом штате действуют разные правила, поэтому вы должны уточнить в местных органах власти, какие бизнес-лицензии и разрешения вам понадобятся, чтобы открыть пекарню в вашем районе.

  Даже в вашем городе или округе могут потребоваться определенные бизнес-лицензии и разрешения.Вам следует просмотреть правительственные веб-сайты своего штата, округа и города, чтобы убедиться, что у вас есть вся необходимая документация. Ваши потребности будут различаться в зависимости от того, какой тип пекарни вы открываете, но вы можете столкнуться со следующими лицензиями и разрешениями при открытии своей пекарни.

  • Лицензия на продажу: Если вы открываете торговую точку, вам, вероятно, понадобится лицензия на продажу. Этот тип лицензии понадобится для продажи ваших товаров в розничном формате.Это позволяет вашей компании взимать налог с продаж вашего штата наряду со стоимостью ваших товаров.
  • Лицензия продавца пищевых продуктов: Любому предприятию, занимающемуся переработкой пищевых продуктов, потребуется лицензия продавца пищевых продуктов или сертификат безопасности пищевых продуктов. Вам нужно будет доказать, что вы обладаете необходимыми знаниями в области обращения с пищевыми продуктами и их хранения. Эта лицензия понадобится владельцу, как и всем сотрудникам, которые будут помогать в приготовлении вашей выпечки.
  • Лицензия на кейтеринг: Если вы решите заняться пекарней в стиле кейтеринга, вам может потребоваться лицензия на кейтеринг или торговца продуктами питания. Обычно это применяется, если вы сами готовите еду и доставляете ее, а не в том случае, если вы готовите еду на кухне клиента.
  • Инспекция по охране здоровья и безопасности на кухне: Любое кухонное пространство должно пройти инспекцию по охране труда и технике безопасности для получения надлежащей сертификации. Изучение этих правил особенно важно, если вы хотите узнать, как открыть выпечку из дома.
  • Законы и разрешения о зонировании: Если вы открываете пекарню вне жилого помещения, вам следует пересмотреть свои местные законы о зонировании, чтобы узнать, можете ли вы вести бизнес вне дома.В этом случае могут потребоваться другие разрешения. Например, разрешение может потребоваться, если кто-то приходит к вам домой за едой.
  • Правила ассоциации домовладельцев: Если вы хотите открыть пекарню из дома, вам нужно сначала проверить правила и положения ассоциации домовладельцев, чтобы убедиться, что ведение бизнеса вне дома разрешено. Это чаще всего проблема, которая затрагивает тех, кто живет в таунхаусах или кондоминиумах.
  Шаг 5: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов и получите EIN.

  У всех предприятий разные налоговые, лицензионные требования и требования работодателя. Изучение этих требований до открытия пекарни поможет вам избежать дорогостоящих и длительных ошибок. Выбранное вами юридическое лицо, а также некоторые другие факторы повлияют на налоги, которые вы должны будете уплатить. Если вы еще этого не сделали, рекомендуется проконсультироваться с налоговым специалистом, чтобы убедиться, что вы осведомлены о своих налоговых обязанностях и своевременно подаете соответствующие документы.

  Если вы планируете нанимать сотрудников, чтобы они помогали вам управлять своей пекарней, вам также необходимо подать заявление на получение идентификационного номера работодателя, также известного как EIN или идентификационный номер налогоплательщика. Вы можете сделать это через IRS, и этот номер будет использоваться при подаче налоговой декларации о доходах или заработной плате вашей компании, а также при открытии коммерческого банковского счета, кредитной карты или при подаче заявки на получение бизнес-кредита.

  Даже если вам не нужно получать EIN — индивидуальные предприятия и ООО с одним участником без сотрудников — единственные предприятия, которые этого не делают, — все равно есть преимущества получения EIN, которые вам следует рассмотреть.

  Шаг 6. Брендируйте свою пекарню.

  Закончите предложение: Отломите меня от этого…. Вы ведь точно знаете, какой хрустящий шоколадный батончик сочетается с этой песней? Ну, это из-за брендинга. Хороший брендинг — ключ к успеху. Цвета, логотипы, музыка, слоганы и упаковка могут рассказать миру историю вашей пекарни.

  Нет причин, по которым ваша пекарня не сможет произвести фурор благодаря солидному бизнес-бренду. Это следующие области, с которых вы можете начать планировать брендинг своей пекарни.Пришло время проявить свой творческий потенциал.

  • Имя
  • Цветовая схема
  • Социальные сети
  • Упаковка
  • Названия продуктов
  • Декор

  Спросите себя, какую историю вы хотите рассказать от своего бренда? Затем используйте эту историю для принятия каждого решения о бренде. Ваша история должна быть уникальной.

  Вам нужны название и логотип, которые можно сразу узнать как принадлежащие вашей пекарне. То же самое касается вашего декора и упаковки.

  Создание страниц в социальных сетях для вашей пекарни (и разработка стратегии ресторана в социальных сетях) также имеет решающее значение для распространения информации о вашем новом бизнесе и в то же время создания вашего бренда.

  Шаг 7. Разделите финансы своего бизнеса.

  Запуск пекарни может показаться очень личным делом, но вы должны сделать все возможное, чтобы разделить бизнес и личные финансы. Один из лучших способов сделать это — открыть счет в коммерческом банке.Для некоторых предприятий этот шаг может быть обязательным по закону.

  Когда вы открываете свой банковский счет для бизнеса, вам нужно решить, хотите ли вы чековый или сберегательный. Обычно для новых предприятий лучше всего использовать текущий счет для бизнеса. Более устоявшиеся предприятия с большим количеством наличных денег, вероятно, предпочтут сберегательный счет для бизнеса, чтобы их деньги могли расти с процентами.

  В любом случае, лучше всего иметь какой-либо бизнес-банковский счет, чтобы ваши финансы были организованы и работали бесперебойно.Последнее, о чем вам нужно беспокоиться, — это спутать свои личные расходы с деловыми в налоговый сезон.

  Еще один способ отделить деловые и личные расходы — это получить бизнес-кредитную карту. Хотя у вас есть несколько вариантов, вы также можете рассмотреть возможность получения бизнес-кредитной карты с нулевой годовой процентной ставкой, которая может быть особенно полезной для покрытия любых начальных затрат на запуск вашей пекарни. Однако имейте в виду, что вам нужно будет убедиться, что у вас есть план погашения своего баланса к моменту окончания вступительного предложения, чтобы это было полезным инструментом.

  Шаг 8: Обеспечьте финансирование бизнеса.

  У вас есть вкусные рецепты и страсть, необходимые, чтобы научиться открывать пекарню, но есть ли у вас средства, чтобы воплотить свои мечты в реальность? Открытие пекарни может оказаться дорогостоящим делом, поэтому вам следует начать процесс финансирования с серьезного исследования.

  Найдите ответ на следующий вопрос: Сколько стоит открыть пекарню?

  Ответ будет зависеть от вашего местоположения, типа пекарни и необходимого оборудования, но вам нужно найти приблизительный ответ, чтобы вы могли соответствующим образом спланировать варианты финансирования.Если вам нужна помощь в финансировании вашей новой пекарни, рассмотрите следующие варианты.

  • Ссуды для начинающего бизнеса : Поиск финансирования в качестве нового бизнеса может быть трудным, и именно здесь приходят ссуды для начинающего бизнеса. Это может быть что угодно, от микрозайма SBA до гранта для малого бизнеса. Стоит отметить, что ссуды SBA являются наиболее желанным вариантом финансирования из-за их низких процентных ставок и длительных сроков погашения. В то время как традиционные ссуды SBA нелегко получить, особенно в качестве нового бизнеса, их программа микрозаймов может быть хорошей альтернативой.
    
  • Кредитная линия для бизнеса : При наличии кредитной линии у вас будет доступ к максимальному лимиту кредита, под который вы можете занять любые коммерческие расходы. Вы будете платить проценты только с той суммы капитала, которую вы заимствуете из кредитной линии, и вам не нужен большой кредит, чтобы соответствовать требованиям, что делает их привлекательными для новых предприятий.
    
  • Финансирование оборудования : Хлебопекарным предприятиям требуется много оборудования, поэтому вы можете рассмотреть вопрос о финансировании оборудования для покрытия первоначальных затрат.А поскольку оборудование будет служить залогом по кредиту, на него также легче претендовать, чем на некоторые другие варианты финансирования.

  Воспользуйтесь нашим гидом, чтобы узнать больше о лучших ссудах на пекарню и ресторан.

  Шаг 9: Определитесь со своим меню.
  

  Помните кронут? Ну, cronut был комбинацией пончика и круассана, созданной знаменитым Домиником Анселем, владельцем пекарни Dominique Ansel Bakery в Нью-Йорке.

  Это маслянистое творение было настолько популярно, что люди выстраивались в очередь рано утром, чтобы попытаться достать кронут до того, как они распроданы. Однако несколько лет спустя о cronut больше не вспоминают. Вот почему для Анселя было разумно продавать и другие хлебобулочные изделия, в том числе классические фавориты.

  Поэтому, думая, как открыть пекарню и составить меню, помните об Анселе. Устанавливать тенденции и следовать им — это нормально, если известно, что у вас есть надежные продукты питания.

  Таким образом, когда все перестанут интересоваться последней тенденцией, они будут знать, что они все еще могут прийти к вам за своей любимой классикой.Сейчас у Ansel есть несколько пекарен в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Лондоне, и они продают новые изобретения (например, замороженные S’mores) и вневременную выпечку.

  Шаг 10: Получите оборудование для пекарни.
  

  Вы готовы начать делать тесто, но, как и в любом другом заведении общественного питания, вы не сможете начать работу без надлежащего кухонного оборудования ресторана. Чтобы превратить вашу пекарню в законный и прибыльный бизнес, вам понадобится коммерческое оборудование для пекарен, которое поможет вам производить всю выпечку без поломки инструментов.

  Какое оборудование необходимо для открытия пекарни?

  Вот список некоторого хлебопекарного оборудования, которое вам следует приобрести:

  • Духовка
  • Формы для выпечки
  • Инструменты для декорирования
  • Смеситель
  • Решетка для противней
  • Холодильник
  • Шкафы для хранения
  • Рабочий стол
  Шаг 11: Оцените свою продукцию.
  

  Далее, когда вы пытаетесь установить цену на продукты питания, важно помнить, что ценообразование определяется вашими расходами, операционными расходами, налогами и рынком.Поэтому, чтобы рассчитать цены на выпечку, вам сначала нужно рассчитать ежемесячные операционные расходы. Это поможет вам рассчитать, сколько вам нужно заработать, чтобы покрыть общие расходы на ведение бизнеса.

  Затем вам нужно разделить производственные и накладные расходы на операционные расходы. Себестоимость продукции учитывает все, что необходимо для производства выпечки, например ингредиенты и оборудование. Накладные расходы — это расходы, которые не являются прямыми расходами, например реклама, бухгалтерский учет, оплата труда и т. Д.

  После того, как вы определите точку безубыточности и производственные затраты на одну выпечку, вы сможете определить цены. Например, предположим, что у вас есть кондитерский бизнес, и ваша пекарня обходится вам в 2000 долларов в месяц. Вы планируете продавать 250 кексов в месяц.

  Чтобы выяснить, сколько вы должны брать за кекс, вы можете разделить количество запланированных кексов на свои ежемесячные эксплуатационные расходы. Если разделить 2000 на 250, получится восемь. Это означает, что вы должны брать 8 долларов за кекс только для покрытия накладных расходов.

  Теперь давайте учтем производственные затраты. Допустим, изготовление каждого кекса обходится вам в 5 долларов. Добавьте эту стоимость к минимальной стоимости для покрытия ваших операционных расходов (восемь плюс пять), и вы получите 13 долларов, что представляет собой минимальную сумму, которую вы должны взимать для покрытия ваших общих операционных расходов.

  Затем вы можете решить, какую прибыль вы хотите получить, и добавить ее к цене каждого выпеченного товара.

  Воспользуйтесь нашим руководством для получения дополнительной информации о том, как рассчитать начальные затраты, а также как определить, будет ли прибыльным владение пекарней.

  Шаг 12: Установите атмосферу.

  Наконец, последний шаг в изучении того, как открыть пекарню, — это персонализировать свое пространство. Поэтому, если вы решите пойти в магазин или пекарню в стиле кафе, самое время усилить атмосферу.

  При этом, когда дело касается атмосферы, есть несколько профессиональных приемов, которые помогут вам создать успешную пекарню. Например, положите свою самую привлекательную выпечку (например, эти причудливые глазированные пирожные) на уровне глаз на полке.Менее интересные продукты, такие как испеченный хлеб, могут занимать часть места на нижних уровнях вашего дисплея или за прилавком.

  Когда вы настраиваете атмосферу, главное — произвести хорошее первое впечатление. Так же, как в хорошо оформленном ресторане есть великолепная входная зона, найдите способ, чтобы этот соблазнительный запах свежеиспеченного печенья доносился до входа в вашу пекарню. Ароматы ванили или свежеиспеченного хлеба заставят вас распродаться в мгновение ока.

  Точно так же вы можете приобрести плюшевые диваны, уютный декор и большие кофейные кружки.Убедитесь, что ваши клиенты чувствуют себя как дома и знают, у кого есть их любимая пекарня. Как владелец, познакомьтесь со своими клиентами. Важно научить всех своих сотрудников быть одинаково дружелюбными. И, конечно же, один или два бесплатных образца никогда не помешают.

  Итог

  Теперь, когда мы подошли к концу нашего руководства, мы надеемся, что эти 12 шагов помогли вам узнать, как открыть пекарню.

  Как только вы найдете подходящее место, получите необходимое финансирование и обновите все свои лицензии и разрешения, вы сможете перейти к лучшим частям.Выпечка, брендинг и знакомство с клиентами.

  Сколько стоит открыть пекарню в 2020 году?

  Хлебопекарные существуют уже тысячи лет, и с тех пор это стало необходимостью. Это место, где продают выпечку. Сначала они были известны в Германии, Лондоне, Париже, Риме и многих других странах. Сегодня выпечка стала частью повседневной жизни каждого человека, особенно в Соединенных Штатах. Практически каждый в мире ест хлеб и выпечку. Вот почему открытие собственной пекарни — отличная возможность для бизнеса.Помимо хлеба, пекарни также делают пирожные, которые всегда востребованы во время дней рождения, юбилеев и многих других торжественных мероприятий. Но прежде чем вы сможете открыть его, вы должны сначала узнать, сколько стоит открыть хлебобулочный бизнес.

  Средняя стоимость открытия пекарни

  В Соединенных Штатах пекарни очень важны. Это излюбленные места большинства любителей сахара. Вы также должны знать, что все в мире потребляют хлеб. Так что открытие пекарни в любом месте обязательно позволит заработать.Однако открытие пекарни может дорого стоить. И общая стоимость открытия пекарни зависит от многих факторов.

  Но если вы действительно заинтересованы в открытии пекарни, вот что вам следует учесть:

  • Это первое, что вам следует учитывать, когда вы планируете открыть пекарню. Вы должны хорошо подумать, сколько денег вы хотите заработать.
  • Одним из важных аспектов прогнозирования ваших доходов является рассмотрение товаров, для которых уже установлена ​​окончательная цена, таких как буханки хлеба, кексы и другая выпечка.После этого вы должны считать эти цены конкурентоспособными. Вокруг вашего дома будет много конкурентов. Убедитесь, что вы можете конкурировать с их ценой, но при этом получать хороший доход. Важность планирования ваших доходов заключается в том, что оно дает вам оценку средней стоимости открытия собственной пекарни.
  • Стоимость запуска. Это будет второй фактор, который вам следует учитывать. Когда вы открываете пекарню, есть много разных начальных затрат. Вам нужно будет купить все необходимые для выпечки материалы.Вам также нужно будет оплатить сборы и разрешения, необходимые для открытия пекарни. Обычная средняя стоимость открытия пекарни в Соединенных Штатах составляет около 700 000 долларов, и это только пекарня среднего уровня.

  Вот разбивка цен:

  • • Регистрационный взнос в США стоит около 750 долларов.
    • Необходимые разрешения и лицензии стоят около 15 300 долларов США. Цена также включает бухгалтерские услуги, такие как программное обеспечение CRM, программное обеспечение для расчета заработной платы и P.О.С. машины.
    • Страхование премий для ваших сотрудников и вашего имущества может стоить около 30 400 долларов.
    • Стоимость аренды в оживленном месте составляет около 200 000 долларов в год.
    • Ремонт заведения и строительство пекарни могут стоить около 100 000 долларов.
    • Коммунальные расходы, такие как газ, канализация, электричество и вода, составляют около 6500 долларов.
    • Оборудование, необходимое для вашей пекарни, такое как ингредиенты для выпечки, духовки, миксеры, столы, раковины, слайсеры, инструмент для украшения тортов и многое другое, может стоить около 100 000 долларов.
    • Торговое оборудование, такое как охрана, кассовый аппарат, вывески и вентиляция, может стоить около 13 000 долларов. Установка видеонаблюдения может стоить 5000 долларов.
    • Мебель и гаджеты стоят около 25 000 долларов США
  • Расходы во время эксплуатации. Пока ваша пекарня работает, по пути будут возникать неизбежные расходы. Это могут быть прямые или косвенные расходы. Прямые расходы — это расходы, которые необходимы для поддержания работы вашей пекарни. С другой стороны, косвенные расходы — это расходы, не связанные с выпечкой, например, на рекламу.

  Для пекарни, которая только что открылась, приготовьте не менее 60 000 долларов на 3-месячные эксплуатационные расходы, поскольку пекарня еще не приносит денег.

  Дополнительные расходы

  Теперь, когда у вас есть представление о том, сколько стоит открыть хлебобулочный бизнес, вы также должны знать, что в процессе вы понесете дополнительные расходы. Этих дополнительных расходов можно избежать. Тем не менее, это поможет вам сделать вашу пекарню успешной. Вот некоторые из этих дополнительных затрат:

  • Еще одна дополнительная стоимость, которую можно добавить, — это стоимость маркетингового продвижения.Вы можете этого избежать. Но маркетинговое продвижение может помочь людям узнать вашу пекарню. Стоимость маркетингового продвижения может составлять около 3500 долларов, и это уже включает печать листовок.
  • Наем бизнес-консультанта также может повлечь за собой дополнительные расходы, а также расходы, которых можно избежать. Однако бизнес-консультант может стать отличным способом сделать ваш бизнес успешным. Консультанты также могут помочь вам составить бизнес-план. Наем одного может стоить около 2500 долларов. Вы можете найти профессионального консультанта на сайте International Staffing Consultants.
  Дополнительное планирование

  То, что вы открыли пекарню, не означает, что вы перестанете планировать. Любой бизнес обязательно столкнется с неожиданными и аварийными ситуациями на своем пути. Когда возникает такая ситуация и у вас нет запасного плана, это может привести к краху бизнеса.

  Вы всегда должны готовиться и выделять дополнительные средства на эти чрезвычайные ситуации. Эти аварийные ситуации включают внезапную поломку оборудования, проблемы с оборудованием и многое другое.Нанятый вами бизнес-консультант может помочь вам в таком планировании.

  Советы для успешного бизнеса

  Если вы новичок в бизнес-индустрии, вам могут потребоваться советы, чтобы сделать свой хлебопекарный бизнес успешным. Вот несколько важных советов:

  • Качество всегда больше, чем экономия. Если вы покупаете оборудование и продукцию низкого качества, чтобы сэкономить деньги, вы можете не удовлетворить своих клиентов.
  • Правильное финансирование.Наймите консультанта, чтобы быть уверенным, что поступить правильно, даже если это будет стоить вам денег.