Разное

Собственное производство кваса доступно: Эпоха клонов — 🔥 ответы на вопросы привратника батракам

15.10.1980

Содержание

FAQ — Эпоха клонов — информация и помощь

JoySignals

Хороший помощник для анализа ситуации на рынке


Для ремесленников
E-Obmen

Рекомендую



Главная » FAQ » Ответы на вопросы для батраков (ЧАСТЬ 2)



Как найти ответ на вопрос привратника?

  • Выделите и скопируйте вопрос Ctrl+C
  • Воспользоваться формой поиска
  • Нажмите Ctrl+F
  • Зайдите в одну из категорий раздела FAQ
  • Счелкните в поле поиска и нажмите Ctrl+V
  • Если не нашли вопрос перейдите на следующую страницу или зайдите во вторую категорию
  • Внизу выводиться переключатель страниц в категории

  • На что можно обменять кур и куриную ферму?
  • На что можно обменять работоспособность в Трапезной?
  • На ярмарке батрак может:
  • Назовите самую главную территориальную единицу Земли Клонов, на землях которой строятся все прочие объекты?
  • Назовите сроки вывода Клонеро из игры?
  • Начиная с какого социального статуса появляется возможность торговать в Торговой гильдии?
  • Начиная с какого социального статуса появляется возможность торговать на ярмарке (кроме раздела Ярмарки «цветы»)?
  • Начиная с какого статуса, клон может поступить на службу в Княжескую дружину (в разделе «Работа — Охрана»)?
  • Начиная с уровня Деревня, в состав вашей административной единицы могут входить хутора, количеством:
  • Начиная со статуса крестьянин можно заниматься градостроением. Как называется высшая административная единица в цепочке?
  • Начиная со статуса крестьянина можно заниматься градостроением. Как называется начальная административная единица, доступная для постройки?
  • Начисляется ли криминальный авторитет за победу в турнире?
  • Новичок на первых шагах своего развития чаще всего оказывается «пищей» для:
  • Новичок, зарегистрировавшийся в игре «Эпоха Клонов», может получить помощь от более опытного игрока. Как называется такой игрок?
  • Нужно ли ремонтировать поселение?
  • Нужны ли работники Князю для производства ресурса?
  • Ограничены ли по сроку действия ценные бумаги?
  • Одному и тому же клону нельзя устроиться на работу:
  • От чего зависит количество Участков земли, переданных для земледелия государством домовладельцу?
  • От чего зависит максимальный объем производимой продукции на предприятиях в княжестве?
  • От чего зависит положение корабля в списке доступных для плавания кораблей (на странице Дело — Прогулочные суда — Путешествия и отдых)?
  • От чего зависит число часов обучения в сутки у клона, работающего Тренером?
  • Охота доступна для клонов, начиная со статуса:
  • Охотничий билет дает право на охоту на срок:
  • По каким фондам представлена информация в разделе «Власть — Государственный бюджет»?
  • По окончании рабочего дня владелец поселения может выкупать с предприятий произведенный товар в любом объеме, который есть в наличии:
  • Повышая свой социальный статус, клон:
  • Поиском каких месторождений не занимаются геологические экспедиции?
  • После серии выстрелов охотник может найти у себя результаты охоты, представляющие собой:
  • Почему низшие социальные слои населения должны покупать ресурс на товарной бирже? Ведь обычно там с наценкой!
  • При каком показателе уровня здоровья персонаж считается проигравшим и выбывает из боя?
  • При покупке клона на аукционе:
  • При продаже клона на аукционе вырученные средства перечисляются в бюджет:
  • При усовершенствовании хутора он получает уровень:
  • Приобретать недвижимость уровнем выше землянки могут клоны, начиная с социального статуса:
  • Причины быть императором
  • Производство кваса доступно:
  • Путешествие на прогулочном судне в далекие земли длится:
  • Разрабатывая золотой прииск, клон ежедневно расходует:
  • Разрабатывая прииск, клон ежедневно расходует:
  • С какой периодичностью золотые прииски вырабатывают золото?
  • Сколько времени батрак выполняет задание на строительстве дома?
  • Сколько всего социальных статусов доступно для продвижения по социальной лестнице?
  • Сколько длится возведение одного уровня дома (раздел «Недвижимость»)?
  • Сколько дней длится Процесс посева на полях без привлечения прислуги?
  • Сколько дней длится Процесс удобрения на полях без привлечения прислуги?
  • Сколько единиц опыта получит Батрак при повышении статуса до Ремесленника, если он указал имя своего наставника при обучении в Государственной школе (Персонаж – Образование – Общее образование – Помощь)?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг баклажанов?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг говядины?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг капусты?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг картофеля?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг лука?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг помидоров?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг свинины?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 л молока?
  • Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 яйца?
  • Сколько единиц работоспособности тратит Князь ежедневно?
  • Сколько знаний военного дела требуется клону для получения навыка «Ниндзя» в разделе Персонаж — Боевые навыки?
  • Сколько золотых составляет номинальная государственная стоимость 1 ценной бумаги «Карибский плантатор»?
  • Сколько кур можно купить изначально в пустую ферму?
  • Сколько куриных ферм может иметь в собственности один клон?
  • Сколько лет развивается проект Эпоха Клонов?
  • Сколько лиг в турнире «Битва титанов»?
  • Сколько лиг в турнире «Кусок общака»?
  • Сколько необходимо иметь в наличии материала для начала строительства Княжества?
  • Сколько нужно накопить криминального авторитета, чтобы собрать банду в Притоне?
  • Сколько победителей может быть в забеге на Свинодроме (раздел меню «Конкурсы»)?
  • Сколько раз в сутки можно участвовать в турнире «Бойцовский клуб»?
  • Сколько призовых мест внутри каждой лиги в турнире?
  • Сколько раз в сутки хряк может участвовать в забегах на Свинодроме (раздел меню «Конкурсы»)?
  • Сколько рефералов может иметь клон?
  • Сколько социальных статусов показано в статистике социальных сословий в разделе меню «Персонаж — Социальный статус»?
  • Сколько стоит кафтан в Лавке инструментов?
  • Сколько стоит Малокалиберная винтовка в Охотничьем домике?
  • Сколько стоят в Лавке инструментов основные инструменты для работы, необходимые ремесленнику (такие как пила, кирка, рукавицы…)?
  • Сколько суток длится голосование в Государственной думе по утверждению законопроекта?
  • Следующий уровень развития хутора:
  • Снижается ли мышечная масса хряка при отключении спортивного режима?
  • Собственное поселение можно:
  • Создание княжества — очень трудоемко, возможно ли купить готовое с князем?
  • Стать наставником и помогать новичкам может:
  • Существует ли возможность сместить клона, работающего на более высокой должности на госпредприятиях, и занять его место?
  • Существуют ли в нашем виртуальном мире ценные бумаги предприятий
  • Существуют ли ситуации, в которых батраку стоит дополнительно питаться?
  • Технологический уровень поселения, влияющий на величину выплат от князя, вышестоящих единиц и государства, можно увеличить с помощью:
  • У игры есть конец?
  • У хозяина поселения есть 2 возможности:
  • Употребление чего даёт увеличение характеристик перед боем в турнире или при налёте грабителей?
  • Учитывается ли общее количество гражданских кораблей на Портовой площади в разделе «Дело — Прогулочные суда»?
  • Хранилище принадлежит:
  • Хранилище удобно тем, что:
  • Чем занимается Учетное ведомство?
  • Чем питаются куры-рябушки породы Легорн, Ссусекс и Минорка во время выпаса на полях?
  • Чем питаются куры-рябушки?
  • Чем питаются смертные куры-рябушки во время выпаса на полях?
  • Чему можно обучиться в университете Земли Клонов?
  • Чему равен курс обмена золотых на клонеро и обратно?
  • Чему равен постоянный оклад в должности Лесоруб на государственном предприятии Лесопилка, указанный в разделе Работа — Госпредприятия?
  • Чему равно количество доступных для земледелия полей в доме?
  • Что батрак получает на работе?

Оплата онлайн


Payoneer


Зарегистрируй карту и получи гарантированный бонус 25$

Заработай на играх

Реконедную: Экономические игры


AB InBev Efes запустила собственный бренд кваса в России

AB InBev Efes запустила собственный бренд кваса в России

AB InBev Efes, крупнейшая пивоваренная компания в России, объявила о запуске собственного бренда кваса — «Силич», сваренного на основе ячменного солода по традиционному рецепту. Российские потребители смогут попробовать новинку уже в апреле.

Запуск собственного бренда кваса станет еще одним важным шагом компании в рамках деятельности по продвижению культуры ответственного потребления алкоголя и поддержке тренда на здоровый образ жизни. В соответствии с этой целью на глобальном уровне AB InBev взяла на себя обязательство довести долю безалкогольных и слабоалкогольных напитков в своем портфеле до 20% к 2025 году. 

«Среди безалкогольных напитков квас является одним из самых любимых и популярных в России. Несмотря на то, что на рынке кваса представлены разные игроки, на нем еще есть место для новых больших и сильных национальных брендов, которым мы хотим сделать наш квас «Силич». У нас есть хорошо отлаженная производственно-логистическая цепочка, которую мы используем для поставки нашего основного продукта — пива, и которая в данном случае будет использована для дистрибуции кваса. Мы надеемся, что у нас получится завоевать любовь российских потребителей благодаря высокому качеству и хорошо знакомому традиционному вкусу», — поделился Константин Тамиров, директор по маркетингу AB InBev Efes.

Производство кваса «Силич» будет осуществляться на заводе AB InBev Efes в Иваново, специалисты которого имеют большую экспертизу в разработке новых сортов. Удобное расположение завода — в центральной части России — и его технические возможности позволят быстро обеспечить российского потребителя вкусным и свежим квасом даже в высокий сезон. 

Квас «Силич» будет представлен на полке в двух версиях упаковки — ПЭТ-бутылке и в алюмиениевой банке. Новый бренд отличается ярким и запоминающимся дизайном, который отсылает к русским былинным героям и напоминает о давней истории традиционного напитка.

На глобальном уровне у компании уже реализован ряд успешных проектов в категории безалкогольных напитков: тонизирующие напитки Guaraná Antarctica и Tônica Antarctica, солодовый напиток Pony Malta Vital, пребиотический напиток Canvas и многое другое. Ранее, в 2019 году, AB InBev Efes уже запустила квас на Украине, и этот опыт будет использован на российском рынке.

Источник: Efes

Ответы на вопросы привратника экономической игры «Эпоха клонов» | Заработай с помощью клонов

Любой клон состоящий в статусе батрака может самостоятельно заработать на свое образование, чтобы получить статус ремесленника. Заработать золотые можно несколькими способами: работая прислугой, работая забойщиком на мясокомбинате, участвуя в постройке домов, а также посещая ночлежку.

Однако, перед тем, как клона допустят к работе или окажут материальную помощь, ему обязательно необходимо будет правильно ответить на вопросы привратника. Для того, чтобы всегда устраиваться на работу и получать денежку в ночлежке ниже приведены вопросы привратника и правильные ответы на них. Все вопросы даны в алфавитном порядке.

Вопрос: А батрак может самостоятельно на следующий статус заработать?
Ответ: Конечно, может, но долго и нудно… или быстро — к примеру, продав букет выращенных цветов богатому императору за 5 золотых или выиграв приз в конкурсе красоты.

Вопрос: А если я не хочу жить в землянке, я хочу жить в роскошном замке?
Ответ: Ремесленник может построить замок, имея достаточно золотых монет, кроме этого можно арендовать жилье в чужом замке.

Вопрос: Батрак (единственный клон на аккаунте) может посещать ночлежку:
Ответ: 1 раз в сутки.

Вопрос: Батрак может сам на статус заработать?
Ответ: Конечно, может, но долго и нудно… или быстро — к примеру, продав букет выращенных цветов богатому императору за 5 золотых или выиграв приз в конкурсе красоты.

Вопрос: Бой при налете (или в турнире) не приносит военных знаний, если клон бьет:
Ответ: Кулаком.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях добывают Заморскую траву?
Ответ: Остров Душистых лугов.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях добывают Корень молодости?
Ответ: Утёс Логово росомахи.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях добывают Оливковую ветвь?
Ответ: Ущелье Диковинных садов.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях добывают Философский камень?
Ответ: Остров Скалистый Берег.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях добывают Цветок жизни?        
Ответ: Водопады Поющих Радуг.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях можно найти Цветок жизни?
Ответ: Водопады Поющих Радуг.

Вопрос: В каких далеких сказочных землях путешественники находят Заморскую траву?
Ответ: Остров Душистых лугов.

Вопрос: В какое состояние перейдет участок, если клона снять с поля до завершения работ по уборке урожая на этом участке?                
Ответ: В состояние черного пара.

Вопрос: В какой вкладке главного меню находится ссылка на учетное ведомство?
Ответ: Власть.

Вопрос: В какой из фондов государство перечисляет часть прибыли от аукциона клонов?
Ответ: Социальный фонд активных игроков

Вопрос: В каком Боевом турнире могут участвовать только бандиты?
Ответ: Кусок общака.

Вопрос: В каком Боевом турнире могут участвовать только бандиты, а других не пустят?  
Ответ: Кусок общака.

Вопрос: В каком отделе Государственной фермы продаются семена различных сельскохозяйственных культур?
Ответ: В отделе биотехнологий.

Вопрос: В каком отделе Ярмарки (Торговля – Ярмарка) клон имеет возможность приобрести защитную
кожаную одежду?
Ответ: Плащи/куртки/жилетки.

Вопрос: В каком отделе Ярмарки (Торговля – Ярмарка) клон может купить защитную кожаную одежду?
Ответ: Плащи/куртки/жилетки.

Вопрос: В каком разделе верхнего меню батрак может найти работу?
Ответ: Работа.

Вопрос: В каком разделе главного меню находится ссылка на Учетное ведомство?
Ответ: Власть.

Вопрос: В каком разделе меню батрак может найти задания?
Ответ: Работа.

Вопрос: В каком разделе меню можно ознакомиться с вакансиями рабочих мест на частных
предприятиях в поселениях?
Ответ: Работа.

Вопрос: В каком случае Вы можете создать нового батрака на странице «Персонаж — Создать клона»?
Ответ: Если у Вас на аккаунте уже есть клон более высокого статуса.

Вопрос: В каком случае необходимо арендовать жильё?
Ответ: Для работы на частном предприятии.

Вопрос: В каком социальном сословии клон получает возможность создать собственное поселение?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: В каком статусе клон может устроиться на работу Тренером?
Ответ: Мещанин и выше

Вопрос: В каком статусе клон может устроиться тренером на свинодром?
Ответ: Мещанин и выше.

Вопрос: В каком статусе клон может участвовать в турнирах?
Ответ: От ремесленника и выше.

Вопрос: В каком статусе клон получает лицензию тренера на свинодром?
Ответ: Мещанин и выше.

Вопрос: В каком турнире не могут участвовать клоны без криминального авторитета?
Ответ: Турнир «Кусок общака».

Вопрос: В процессе охоты клон:
Ответ: Стреляет транквилизаторами, зверь успокаивается и откупается от охотника лесными дарами.

Вопрос: В разделе «Работа – Охрана» можно устроиться в княжескую дружину. С кем сражаются дружинники?
Ответ: С общим врагом.

Вопрос: В разделе Работа – Охрана можно устроиться в княжескую дружину. Какую дополнительную характеристику клон получает во время боев или тренировок?
Ответ: Бонус к военным знаниям.

Вопрос: Ваш клон тратит 24 часа для путешествия в сказочные далекие земли и пропускает один день работы. Что происходит в результате?
Ответ: Это считается отгулом, зарплата и опыт на предприятии за этот день не начисляются.

Вопрос: Вечен ли клон статусом выше батрака, он уже не может однажды умереть?
Ответ: Клон обделен возможностью найти смерть, в любом ее проявлении.

Вопрос: Влияет ли качество питания хряка на его характеристики во время забега на свинодроме?
Ответ: Да, чем ниже сытость животного в процентном отношении, тем ниже все его характеристики.

Вопрос: Влияет ли тип дома, в котором проживает клон, на размер восстановления работоспособности?
Ответ: Спать на земляном полу — или спать на мягкой пуховой перине под теплым одеялом и с роскошным видом из окна… конечно, влияет!

Вопрос: Во время боевых сражений с общим врагом княжеская дружина вместо врага может наткнуться:
Ответ: На муляжи.

Вопрос: Во время проведения боевых сражений с общим врагом княжеская дружина может наткнуться
вместо врага:
Ответ: На муляжи.

Вопрос: Возможно ли где-то продать имеющиеся у вас ценные бумаги, и где?
Ответ: На Фондовой бирже.

Вопрос: Возможно ли сменить пол клона, и как?
Ответ: В разделе меню «Персонаж».

Вопрос: Вспомните, как называется самый первый статус Вашего клона после регистрации?
Ответ: Батрак.

Вопрос: Вы можете создать клона статуса «батрак», если:
Ответ: Все остальные клоны на аккаунте имеют статус не ниже ремесленника.

Вопрос: Выйдя на охоту, клон:
Ответ: Стреляет транквилизаторами, зверь успокаивается и откупается от охотника лесными дарами.

Вопрос: Где в игре можно добыть Черный жемчуг?
Ответ: При победе в Боевых турнирах.

Вопрос: Где добывается жемчуг?
Ответ: В турнирах.

Вопрос: Где добывается Черный жемчуг?
Ответ: При победе в Боевых турнирах.

Вопрос: Где жители могут купить ценные бумаги различных предприятий?
Ответ: На аукционе ценных бумаг.

Вопрос: Где можно купить волшебные артефакты?
Ответ: На ярмарке.

Вопрос: Где можно купить посевной материал?
Ответ: В отделе биотехнологий Государственной фермы.

Вопрос: Где можно ознакомиться с доступными рабочими местами и условиями трудоустройства на государственные предприятия?
Ответ: В меню «Работа».

Вопрос: Где можно построить Дворец?
Ответ: В княжестве.

Вопрос: Где можно построить куриную ферму?
Ответ: Рядом с домом вашего клона.

Вопрос: Где можно приобрести еду?
Ответ: На товарной бирже.

Вопрос: Где можно приобрести Земельную грамоту Князя?
Ответ: На аукционе ценных бумаг, по мере нахождения новых земель под строительство.

Вопрос: Где можно приобрести ценные бумаги предприятий?
Ответ: На аукционе ценных бумаг.

Вопрос: Где можно произвести переработанный ресурс?
Ответ: В административных единицах и княжествах.

Вопрос: Где можно увидеть статистику по дивидендам ценных бумаг?
Ответ: На странице Ценные бумаги — Финансовый отчет.

Вопрос: Где можно узнать статистическую информацию об общем количестве княжеств, населенных пунктов и недвижимости?
Ответ: В соответствующем ведомстве учетного ведомства Земли клонов.

Вопрос: Где можно узнать статистическую информацию об общем количестве недвижимости в игре?
Ответ: В разделе Недвижимость – Динамика строительства.

Вопрос: Где найти информацию по статистике всех ценных бумаг Земли Клонов?
Ответ: В финансовом отчете по ценным бумагам.

Вопрос: Где найти информацию по статистике доходности всех ценных бумаг Земли Клонов?
Ответ: В финансовом отчете по ценным бумагам.

Вопрос: Где приобретается еда?
Ответ: На товарной бирже.

Вопрос: Где приобретается Земельная грамота Князя?
Ответ: На аукционе ценных бумаг, по мере нахождения новых земель под строительство.

Вопрос: Где проходит викторина?
Ответ: В чате.

Вопрос: Для отправки в круиз капитану корабля необходимо загрузить провизию на судно. Что произойдет с провизией за время круиза?
Ответ: Разумеется, будет съедена клонами, отдыхающими в круизе.

Вопрос: Для отправления в круиз командиру корабля необходимо загрузить на судно провизию. Что произойдет с провизией за время круиза?
Ответ: Разумеется, будет съедена клонами, отдыхающими в круизе.

Вопрос: Для работы на прииске клону необходимо получить образование «Геолог», путем:
Ответ: Платного обучения в университете.

Вопрос: Для разработки золотого прииска клону необходимо получить образование «Геолог», путем:
Ответ: Платного обучения в университете.

Вопрос: Для разработки прииска клону необходимо получить образование «Геолог», путем:
Ответ: Платного обучения в университете.

Вопрос: Для строительства домов на работу принимаются клоны статусом:
Ответ: Ремесленники и батраки.

Вопрос: Для тренировки намерения в Трапезной необходимо:
Ответ: Проживание в доме.

Вопрос: Для успешного развития нужно всегда быть в игре?
Ответ: Чем выше социальный статус клона, тем более автоматизированным становится игровой процесс, потому не нужно постоянно находиться в игре.

Вопрос: Для чего жителям цветы?
Ответ: Их можно дарить клонам, прикладывая к письму букет; также государство скупает цветы для поздравлений героев военных операций.

Вопрос: Для чего используются основные ресурсы?
Ответ: Строительство.

Вопрос: Для чего Князья строят дворцы?
Ответ: Это одно из необходимых условий становления императором.

Вопрос: Для чего нужен спортивный режим у свиней?
Ответ: Для участия в спортивных забегах на свинодроме.

Вопрос: Для чего применяется в Животноводстве «спортивный режим» у свиней?
Ответ: Для участия в спортивных забегах на свинодроме.

Вопрос: Для чего цветы нужны жителям?
Ответ: Их можно дарить клонам, прикладывая к письму букет; также государство скупает цветы для поздравлений героев военных операций.

Вопрос: До какого уровня показателя здоровья врачи подлечат клона после каждого боя во время турнира?
Ответ: До 20 ед.

Вопрос: Допускаются ли свиноматки для участия в спортивных забегах на свинодроме?
Ответ: Нет, участвовать могут только хряки.

Вопрос: Если клон пойдет на охоту в лесисто-болотистую местность, то он встретит там кабана, который откупится от вас:
Ответ: Трюфелями.

Вопрос: Если охранник поймал грабителя, то где окажется бедолага?
Ответ: В подвале.

Вопрос: Если охранник поймал грабителя, то где тот окажется?
Ответ: В подвале.

Вопрос: Если пойти на охоту в дубраву, то там можно встретить лису, которая откупится от вас:
Ответ: Лисичками.

Вопрос: Если пойти на охоту в елово-широколиственный лес, то там можно встретить куницу, которая
откупится от вас:
Ответ: Горстью орехов.

Вопрос: Если пойти на охоту в ельник, то там вы встретите медведя, который откупится от вас:
Ответ: Медом.

Вопрос: Если пойти на охоту в ельник, то там можно встретить медведя, который откупится от вас:
Ответ: Мёдом.

Вопрос: Если пойти на охоту в лесисто-болотистую местность, то там можно встретить кабана, который
откупится от вас:
Ответ: Трюфелями.

Вопрос: Если пойти на охоту в лесостепь, то там можно встретить волка, который откупится от вас:
Ответ: Хмелем.

Вопрос: Если пойти на охоту в смешанный светлый лес, то там можно встретить оленя, который
откупится от вас:
Ответ: Лукошком грибов.

Вопрос: Если пойти на охоту в сосновый бор, то там можно встретить лося, который откупится от вас:
Ответ: Корзиной ягод.

Вопрос: Если построить собственное поселение, то можно:
Ответ: Развить его до огромного города.

Вопрос: Если построить собственный дом, крепкий и надежный, можно самому охранять его от разбойников?
Ответ: Да, можно охранять самому, а можно нанять охрану.

Вопрос: Если у тебя есть княжество — ?
Ответ: Это собственное государство внутри государства – концентрация власти и начало становления финансовой империи…

Вопрос: Если у тебя появилось собственное княжество — ?
Ответ: Это собственное государство внутри государства – концентрация власти и начало становления финансовой империи…

Вопрос: Есть ли возможность сместить клона, работающего на более высокой должности на госпредприятиях, и занять его место, если мой клон хорошо развит?
Ответ: Да возможно, если позволяют условия трудоустройства конкретного предприятия.

Вопрос: Есть ли ограничения по сроку действия ценных бумаг?
Ответ: Срок действия составляет 5 лет с момента покупки на аукционе ценных бумаг.

Вопрос: Есть ли у игры партнерская программа?
Ответ: Да есть, и это возможность извлечения высоких доходов.

Вопрос: За что можно купить ценную бумагу на аукционе?
Ответ: Стоимость зависит от вида ценной бумаги.

Вопрос: Зачем батрак становится ремесленником?
Ответ: Следующий шаг на пути развития – клон получает больше возможностей.

Вопрос: Зачем валютная биржа?
Ответ: Там можно продать заработанное золото или, наоборот, купить необходимый объем золота.

Вопрос: Зачем клонам «опыт»?
Ответ: Все как и в реальном мире: чем больше опыта, тем больше возможностей открывается перед клоном.

Вопрос: Зачем клоны покупают ценные бумаги?
Ответ: Получать ежедневный доход — дивиденды.

Вопрос: Зачем многие игроки создают несколько клонов?
Ответ: Согласен с обоими высказываниями (Правильный ответ).

Вопрос: Зачем нужна земельная грамота?
Ответ: Чтобы построить поселение или княжество.

Вопрос: Зачем нужно работать на предприятиях?
Ответ: Получать зарплату и/или опыт.

Вопрос: Зачем нужно хранилище?
Ответ: Хранить и передавать игровые ценности между клонами.

Вопрос: Зачем нужны земельные грамоты?
Ответ: Чтобы построить поселение или княжество.

Вопрос: Зачем нужны ценные бумаги?
Ответ: Получать ежедневный доход — дивиденды.

Вопрос: Зачем проходить путь батрака?
Ответ: Ощутить вкус батрацкой работы – грязной суеты много, результата мало.

Вопрос: Зачем совмещать несколько работ?
Ответ: Все перечисленное.

Вопрос: Зачем создавать несколько клонов?
Ответ: Согласен с обоими высказываниями.

Вопрос: Зачем фондовая биржа?
Ответ: Для торговли ценными бумагами Земли Клонов.

Вопрос: Значит, чтобы завести еще одного батрака, достаточно текущему батраку стать…?
Ответ: Ремесленником.

Вопрос: Золотые прииски можно приобрести на аукционе приисков, сделав ставку:
Ответ: Любым из перечисленных.

Вопрос: Из чего можно построить систему дополнительной защиты недвижимости от нападений?
Ответ: Черного жемчуга.

Вопрос: Имеет ли князь возможность развивать предприятия и затем выкупать произведенный на них ресурс?
Ответ: Выкупать ресурс невозможно, князь только перерабатывает ресурс.

Вопрос: Иногда хранилище нуждается в ремонте. Каковы затраты на ремонт?
Ответ: 2 камня и 2 древесины.

Вопрос: К каким последствиям приведет отклонение от оптимального кормового рациона?
Ответ: Снизится скорость набора веса животными.

Вопрос: К каким последствиям приведет отклонение от оптимального кормового рациона крупного рогатого скота?
Ответ: Снизится скорость набора веса животными.

Вопрос: Как батраку построить землянку:
Ответ: Батрак сам найдет необходимый подножный материал для этого ветхого строения.

Вопрос: Как быстрее продать цветы на ярмарке?
Ответ: Следить за лентой покупок, типом цветов и ценой, по которой они выкупаются. Продавай аналогично — и у тебя купят быстро!

Вопрос: Как быстрее стать ремесленником?
Ответ: Оплатить учебу клона (получить общее образование).

Вопрос: Как в игре по-другому называется раздел «Игровой счет»?
Ответ: Калита.

Вопрос: Как вырастить цветы:
Ответ: У построенной землянки батрак может соорудить небольшую клумбу и выращивать цветы.

Вопрос: Как долго длится процесс посева на полях, если не привлекать прислугу?
Ответ: 2 дня.

Вопрос: Как можно сменить пол клона?
Ответ: В разделе меню «Персонаж».

Вопрос: Как называется коллективная постройка для ряб?
Ответ: Птичий двор.

Вопрос: Как называется коллективная постройка для содержания рябушек?
Ответ: Птичий двор.

Вопрос: Как называется конкурс для выявления лучших скотоводов?
Ответ: Веселая ферма.

Вопрос: Как называется место, где каждый клон хранит отдельно от других принадлежащие лично ему вещи и ресурсы?
Ответ: Сума.

Вопрос: Как называется место, где клон хранит принадлежащие лично ему вещи, ресурсы?
Ответ: Сума.

Вопрос: Как называется самая низшая ступень развития административной единицы (поселения)?
Ответ: Хутор.

Вопрос: Как называется текущий статус Вашего клона?
Ответ: Батрак.

Вопрос: Как называется эликсир, который предотвращает смерть кур от болезни?
Ответ: Куриное здоровье.

Вопрос: Как называется эликсир, который при занятии земледелием сокращает продолжительность периода черного пара участка земли на 24 часа?
Ответ: Живая земля.

Вопрос: Как называются индивидуальные постройки для содержания одной рябушки?
Ответ: Насесты.

Вопрос: Как называются индивидуальные постройки для содержания рябушек?
Ответ: Насесты.

Вопрос: Как стать купцом?
Ответ: Необходимо купить членство в Торговой гильдии, находясь в социальном сословии “мещанин”.

Вопрос: Как строится землянка?
Ответ: Батрак сам найдет необходимый подножный материал для этого ветхого строения.

Вопрос: Какая категория жителей Земли Клонов может построить Чудо света Гигантский подсолнух?
Ответ: Князь.

Вопрос: Какая номинация отсутствует в конкурсе крупного рогатого скота «Веселая ферма»?
Ответ: Максимальный размер копыта.

Вопрос: Какие драгоценные яйца могут нести рябы?
Ответ: Золотые и серебряные.

Вопрос: Какие патроны нужны для огнестрельного оружия в грабежах и турнирах?
Ответ: Соляные.

Вопрос: Какие ресурсы можно производить на основных предприятиях поселения?
Ответ: Камень, дерево, железо, злаковые.

Вопрос: Какие ресурсы можно производить на основных производственных предприятиях?
Ответ: Камень, дерево, железо, злаковые.

Вопрос: Какие яйца могут нести рябы, кроме обычных?
Ответ: Золотые и серебряные.

Вопрос: Каким образом клон может питаться?
Ответ: Купить еду на товарной бирже, зайти в трапезную и “подать” купленную пищу для питания. Клоны сами будут брать нужное количество еды.

Вопрос: Каким образом можно стать купцом?
Ответ: Необходимо купить членство в Торговой гильдии, находясь в социальном сословии “мещанин”.

Вопрос: Каким продуктом питаются куры-рябушки?
Ответ: Хлебом.

Вопрос: Каким способом батрак может увеличить количество опыта?
Ответ: Работая на предприятии подсобным рабочим (раздел Работа – Государственные предприятия).

Вопрос: Каким способом можно увеличить меткость стрельбы на охоте?
Ответ: Использованием пристрелянного ружья (с меньшей оставшейся прочностью) и ношением охотничьей амуниции.

Вопрос: Каким статусом должен обладать клон для постройки куриной фермы?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Каким эликсиром можно повысить базовый уровень дома в разделе «Недвижимость»?
Ответ: Эликсир Гостеприимный кров.

Вопрос: Каких животных можно приобрести на Ярмарке крупного рогатого скота?
Ответ: Быков и коров.

Вопрос: Каков срок жизни клона в статусе батрак?
Ответ: Неограничен, если подтвердить email и посещать игру хотя бы раз в 90 дней.

Вопрос: Какова начальная цена клона-ремесленника на аукционе клонов?
Ответ: 5 золотых.

Вопрос: Какова норма потребления работоспособности для всех жителей Земли Клонов?
Ответ: 1 единица энергии (работоспособность)/сутки.

Вопрос: Какова стоимость получения образования «Геолог» в университете Земли Клонов?
Ответ: 3 золотых.

Вопрос: Какова стоимость получения образования «Геолог» в Университете?
Ответ: 3 золотых.

Вопрос: Какова цель работы в охране?
Ответ: Защитить казну дома.

Вопрос: Какова цель работы охранника?
Ответ: Защитить казну дома.

Вопрос: Каково максимально допустимое количество участников забега на Свинодроме (раздел меню «Конкурсы»)?
Ответ: 6 хряков.

Вопрос: Каково максимальное количество участников забега на Свинодроме (раздел меню «Конкурсы»)?
Ответ: 6 хряков.

Вопрос: Каковы общие затраты на обучение в Государственной школе для получения статуса ремесленника?
Ответ: 5 золотых.

Вопрос: Какое другое название вашего игрового счета можно найти на странице “Игровой счет”?
Ответ: Калита.

Вопрос: Какое животное может участвовать в турнирах на свинодроме?
Ответ: Хряк.

Вопрос: Какое животное может участвовать в турнирах, проводимых на Свинодроме?
Ответ: Хряк.

Вопрос: Какое количество знаний военного дела требуется клону, чтобы получить навык «Ниндзя» в разделе Персонаж — Боевые навыки?
Ответ: 3000.

Вопрос: Какое количество золотых батрак может получить в ночлежке ежедневно?
Ответ: 0,01.

Вопрос: Какое количество Императоров на Земле Клонов зафиксировано в демографической статистике социальных слоев населения в разделе меню «Социальный статус»?
Ответ: Более 20.

Вопрос: Какое количество Императоров на Земле Клонов зафиксировано в статистике социальных слоев населения в разделе меню “Персонаж — Социальный статус”?
Ответ: Более 20.

Вопрос: Какое количество опыта получают косари (работники частной мельницы в поселениях) в сутки?
Ответ: 6 единиц.

Вопрос: Какое название имеет эликсир, который предотвращает смерть кур на ферме от болезни?
Ответ: Куриное здоровье.

Вопрос: Какое название носит конкурс для выявления лучших скотоводов?
Ответ: Веселая ферма.

Вопрос: Какое наказание в подвале повышает получаемые клоном повреждения в последующем бою на 10%? (Виды наказаний: Рантье — Недвижимость — Общая информация. Последствия наказаний: Персонаж — Боевые навыки)
Ответ: Цыпленок.

Вопрос: Какое наказание в подвале снижает здоровье клона на 1 единицу в последующем бою за каждый ход? (Виды наказаний: Рантье — Недвижимость — Общая информация. Последствия наказаний: Персонаж — Боевые навыки)
Ответ: Раны порки.

Вопрос: Какое наказание в подвале снижает точность атаки неудачливого грабителя на 10% в последующем бою? (Виды наказаний: Рантье — Недвижимость — Общая информация. Последствия наказаний: Персонаж — Боевые навыки)
Ответ: Дух навозный.

Вопрос: Какое оружие для пехоты не продается в Оружейной лавке (Торговля – Биржа вооружения — Оружейная лавка – Для пехоты)?
Ответ: Огнемет.

Вопрос: Какой исторический максимум был реально зафиксирован на товарной бирже?
Ответ: Суточный оборот превысил 50 тысяч золотых.

Вопрос: Какой князь может перейти в «Нефтяную Эру» Эпохи Клонов?
Ответ: Правитель, развивший все княжеские предприятия до 5 уровня.

Вопрос: Какой минимальный социальный статус должен быть у клона для того, чтобы создать собственное поселение?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Какой минимальный срок аренды дома может установить владелец дома?
Ответ: 3 дня.

Вопрос: Какой минимальный срок аренды дома может установить владелец недвижимости?
Ответ: 3 дня.

Вопрос: Какой номинации нет в конкурсе крупного рогатого скота «Веселая ферма«?
Ответ: Максимальный размер копыта.

Вопрос: Какой пищевой продукт имеет энергетическую ценность, равную 21 единице?
Ответ: Молоко.

Вопрос: Какой пищевой продукт имеет энергетическую ценность, равную 100 единицам?
Ответ: Сало.

Вопрос: Какой пищевой продукт имеет энергетическую ценность в 21 единицу?
Ответ: Молоко.

Вопрос: Какой породы волшебных кур-рябушек не существует в «Эпохе клонов»?
Ответ: Мажорка.

Вопрос: Какой режим необходимо активировать у животного, чтобы оно могло участвовать в спортивных забегах на Свинодроме?
Ответ: Спортивный режим.

Вопрос: Какой режим необходимо активировать у хряка, чтобы он мог участвовать в спортивных забегах на Свинодроме?
Ответ: Спортивный режим.

Вопрос: Какой режим необходимо включить, чтобы поголовье кур на ферме увеличивалось?
Ответ: Режим высиживания.

Вопрос: Какой режим необходимо включить для увеличения поголовья кур на ферме?
Ответ: Режим высиживания.

Вопрос: Какой следующий статус в социальной лестнице после статуса батрака?
Ответ: Ремесленник.

Вопрос: Какой социальный статус клона считается наивысшим из доступных на Земле Клонов?
Ответ: Император (эра мегалитов).

Вопрос: Какой срок хранилище исправно до следующего ремонта?
Ответ: 30 дней.

Вопрос: Какой статус следует за статусом «ремесленник» в социальной лестнице Эпохи Клонов?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Какой статус требуется клону, чтобы построить куриную ферму?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Какой товар продаётся на ярмарке рябушек?
Ответ: Сказочные курочки-рябы.

Вопрос: Какой уровень развития предприятий у только что построенного княжества?
Ответ: Первый.

Вопрос: Какой эликсир восстанавливает здоровье до 100% после повреждений, полученных в боях?
Ответ: Эликсир здоровья.

Вопрос: Какой эликсир восстанавливает здоровье до 100%?
Ответ: Эликсир здоровья.

Вопрос: Какому статусу уже доступна разработка золотых приисков?
Ответ: Ремесленнику.

Вопрос: Какому статусу уже доступна разработка приисков?
Ответ: Ремесленнику.

Вопрос: Какую игровую характеристику можно тренировать в Трапезной за работоспособность?
Ответ: Намерение.

Вопрос: Какую информацию нужно подтвердить в настройках аккаунта, чтобы общаться в чате?
Ответ: Адрес электронной почты.

Вопрос: Какую награду можно получить за победу в турнире?
Ответ: Золото и черный жемчуг.

Вопрос: Какую оплату получает батрак в качестве подсобного рабочего на государственном предприятии?
Ответ: Опыт.

Вопрос: Какую оплату получает батрак за суточную работу на предприятии в качестве подсобного рабочего:
Ответ: Опыт.

Вопрос: Какую постройку должен иметь клон в наличии при покупке курочки-рябы?
Ответ: Подготовленный свободный насест или птичий двор.

Вопрос: Какую продукцию производят коровы, начиная с 61 дня жизни и при весе не менее 320 кг?
Ответ: Молоко.

Вопрос: Какую характеристику можно тренировать в Трапезной?
Ответ: Намерение.

Вопрос: Клон какого минимального статуса может приобрести прогулочный ботик?
Ответ: Мещанин.

Вопрос: Клон какого социального сословия получает возможность создать собственное поселение?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Клон какого статуса может заниматься животноводством?
Ответ: Клон в статусе крестьянина и выше.

Вопрос: Клон какого статуса может приобрести товар на ярмарке крупного рогатого скота?
Ответ: Клон в статусе крестьянина и выше.

Вопрос: Клон какого статуса НЕ может делать ставки на аукционе клонов?
Ответ: Батрак.

Вопрос: Клон какого статуса не может работать охранником в доме или в поселении?
Ответ: Батрак.

Вопрос: Клон какого статуса не может содержать на своей куриной ферме 100 кур?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Клон какого статуса не может устроиться на работу охранником?
Ответ: Батрак.

Вопрос: Клон получает право разработки прииска на определенный срок. По окончании этого срока:
Ответ: Прииск считается отработанным и автоматически исчезает.

Вопрос: Клон статусом выше батрака вечен, он уже не может умереть?
Ответ: Клон обделен возможностью найти смерть, в любом ее проявлении.

Вопрос: Клон, устроившийся в княжескую дружину, может проходить тренировки. Где они происходят?
Ответ: На тренировочной арене.

Вопрос: Клон-дружинник может записаться на тренировку на Арене (на странице Персонаж — Боевые навыки — Тренировочная арена). Кто устанавливает стоимость тренировки?
Ответ: Князь.

Вопрос: Клонам какого статуса уже доступна разработка приисков?
Ответ: Ремесленнику.

Вопрос: Клоны реально могут иметь доход?
Ответ: Да, совершенно верно, могут. Но для этого клон должен развиваться, в батраках много не наработаешь…

Вопрос: Когда может быть назначена очередная эмиссия ценных бумаг?
Ответ: Если доходность превысит 40% годовых (относительно номинала).

Вопрос: Когда может быть назначена эмиссия ценных бумаг?
Когда их доходность превысит 40% годовых (относительно номинала).

Вопрос: Когда производится эмиссия ценных бумаг государством?
Ответ: Когда доходность ценных бумаг превысит 40%.

Вопрос: Кого нельзя продать на аукционе клонов?
Ответ: Батрака.

Вопрос: Кого следует опасаться охране во время ограбления дома в игре?
Ответ: «Прокаченных» бандитов с хорошими знаниями.

Вопрос: Кого следует опасаться охране во время ограбления дома?
Ответ: «Прокаченных» бандитов с хорошими знаниями.

Вопрос: Комиссия за выставление клона на аукцион составляет:
Ответ: 0,1 золотого.

Вопрос: Кто вправе открыть Плавильню стекла?
Ответ: Князь или Владелец административной единицы минимального уровня развития «Село».

Вопрос: Кто выставляет ценные бумаги на аукцион?
Ответ: Государство.

Вопрос: Кто главный в делах притона?
Ответ: Старый Крыс.

Вопрос: Кто главный в темных делах притона?
Ответ: Старый Крыс.

Вопрос: Кто и каким образом может стать «карибским плантатором»?
Ответ: Любой игрок(в статусе ремесленника или выше), приобретя одноименные ценные бумаги и получая доход от выращивания какао на реальной Земле Клонов.

Вопрос: Кто из высокоразвитых князей может перейти в «Эру Мегалитов» Эпохи Клонов?
Ответ: Правитель, развивший все княжеские предприятия до 6 уровня, а Университет – до 7 уровня.

Вопрос: Кто из князей может построить Дворец?
Ответ: Любой князь.

Вопрос: Кто может возводить Великие постройки?
Ответ: Князь или владелец административной единицы любого уровня.

Вопрос: Кто может возводить грандиозные Великие постройки?
Ответ: Князь или Градоначальник (владелец административной единицы).

Вопрос: Кто может выставлять клонов на продажу на аукционе клонов?
Ответ: Только государство.

Вопрос: Кто может заниматься животноводством?
Ответ: Клон в статусе крестьянина и выше.

Вопрос: Кто может открыть собственное кожевенное производство?
Ответ: Князь, усовершенствовавший все предприятия в княжестве до 3 уровня или владелец административной единицы уровня «Город».

Вопрос: Кто может построить свое Княжество?
Ответ: Клон в статусе Мещанин и выше, приобретший земельную грамоту.

Вопрос: Кто может построить Чудо света Гигантский подсолнух?
Ответ: Князь.

Вопрос: Кто может приобрести товар на ярмарке крупного рогатого скота?
Ответ: Клон в статусе крестьянина и выше.

Вопрос: Кто может работать на строительстве Княжества?
Ответ: Клоны различных социальных сословий, кроме батраков.

Вопрос: Кто может работать на строительстве Чудес света и Замка в Княжестве?
Ответ: Клоны различного статуса, кроме батраков.

Вопрос: Кто может стать «карибским землевладельцем»?
Ответ: Любой игрок (в статусе ремесленника или выше), приобретя одноименные ценные бумаги и обменяв их на ранчо.

Вопрос: Кто может стать «карибским плантатором»?
Ответ: Любой игрок (в статусе ремесленника или выше), приобретя одноименные ценные бумаги и получая доход от выращивания какао на реальной Земле Клонов.

Вопрос: Кто может участвовать в строительстве Княжества?
Ответ: Клоны различного статуса, кроме батраков.

Вопрос: Кто содержится в коровнике?
Ответ: Крупный рогатый скот.

Вопрос: Кто такие банкиры и зачем они нужны?
Ответ: Это игроки, которые могут помочь ввести средства в игру или вывести средства из игры.

Вопрос: Кто устанавливает фонд оплаты труда строителям в Княжестве?
Ответ: Сам князь – владелец княжества.

Вопрос: Кто эмитирует ценные бумаги на аукцион?
Ответ: Государство.

Вопрос: Куда переносится законопроект после успешного утверждения в Государственной думе?
Ответ: В Государственный кабинет.

Вопрос: Куриную ферму какого уровня могут строить крестьяне?
Ответ: Первого и второго уровня.

Вопрос: Куриную ферму какого уровня может построить крестьянин?
Ответ: Первого и второго уровня.

Вопрос: Могу ли я завести еще одного клона-батрака?
Ответ: Возможно иметь на аккаунте только одного батрака, все остальные клоны должны состоять в более высоких социальных сословиях.

Вопрос: Могут ли свиноматки участвовать в спортивных забегах на свинодроме?
Ответ: Нет, участвовать могут только хряки.

Вопрос: Может батрак собрать собственную дружину?
Ответ: Нет, батрак слишком жалок для этого.

Вопрос: Может ли батрак собрать собственную дружину или банду?
Ответ: Нет, батрак слишком жалок для этого.

Вопрос: Может ли батрак участвовать в боевых турнирах?
Ответ: Батрак слишком неопытен и необразован, такому нельзя давать в руки оружие.

Вопрос: Может ли клон участвовать в турнирах, не имея оружия?
Ответ: Можно.

Вопрос: Может ли князь назначать выплату социальных пособий различным категориям жителей своего княжества?
Ответ: Да.

Вопрос: Может ли князь назначать социальные пособия жителям своего княжества?
Ответ: Да.

Вопрос: Может ли князь развивать предприятия и выкупать произведённый на них ресурс?
Ответ: Выкупать ресурс невозможно, князь только перерабатывает ресурс.

Вопрос: Может ли князь совмещать свою деятельность с работой на предприятиях?
Ответ: Да может, конечно, кто ж ему запретит?

Вопрос: Может ли охранник дома участвовать в турнире «Боевая арена»?
Ответ: Может, ему даже необязательно увольняться из охраны на время турнира.

Вопрос: Может ли строитель совмещать работу на нескольких строительных объектах?
Ответ: Не может.

Вопрос: Может ли строитель совмещать работу сразу на нескольких строительных объектах?
Ответ: Не может.

Вопрос: Можно ли батраку участвовать в аукционах?
Ответ: Нет, батрака туда не пустят.

Вопрос: Можно ли владеть сразу несколькими ценными бумагами?
Ответ: Да.

Вопрос: Можно ли менять оружие между боями в ходе турнира?
Ответ: Можно.

Вопрос: Можно ли пить квас перед каждым боем в турнире?
Ответ: Да, можно, по обычным правилам.

Вопрос: Можно ли приобрести сразу статус крестьянина, минуя статус ремесленника?
Ответ: Нет.

Вопрос: Можно ли продать клона вместе с его домом?
Ответ: Можно, если на полях дома не ведутся работы.

Вопрос: Можно ли продать ценные бумаги и где?
Ответ: На Фондовой бирже.

Вопрос: Можно ли сменить имя клона?
Ответ: Можно.

Вопрос: Можно ли стать Императором без княжества?
Ответ: Нет нельзя. Император – это князь.

Вопрос: Можно ли участвовать в турнирах без оружия?
Ответ: Можно.

Вопрос: На Аукционе ценных бумаг недоступны для приобретения лоты в размере:
Ответ: 1000 бумаг.

Вопрос: На Аукционе ценных бумаг нельзя приобрести лот в размере:
Ответ: 1000 бумаг.

Вопрос: На странице «Дело – Оружейное дело – Порох/Соляные патроны» можно произвести уголь. Сколько единиц дерева требуется для производства 2 кг угля?
Ответ: 30 единиц.

Вопрос: На что можно обменять кур и куриную ферму?
Ответ: На купоны Государственной фермы.

Вопрос: На что можно обменять куриную ферму и кур в ней?
Ответ: На купоны Государственной фермы.

Вопрос: На что можно обменять работоспособность в Трапезной?
Ответ: На купоны работоспособности.

Вопрос: На ярмарке батрак может:
Ответ: Продавать цветы, водить носом.

Вопрос: Назовите самую главную территориальную единицу Земли Клонов, на землях которой строятся все прочие объекты?
Ответ: Княжество.

Вопрос: Назовите самую главную территориальную единицу Земли Клонов, на землях которой строятся все прочие объекты – административные единицы?
Ответ: Княжество.

Вопрос: Назовите самую главную территориальную единицу Земли Клонов, на землях которой строятся прочие объекты?
Ответ: Княжество.

Вопрос: Назовите сроки вывода Клонеро из игры?
Ответ: 5 банковских дней с момента подачи заявки на вывод.

Вопрос: Начиная с какого социального статуса появляется возможность торговать в Торговой гильдии?
Ответ: Крестьянин.

Вопрос: Начиная с какого социального статуса появляется возможность торговать на ярмарке (кроме раздела Ярмарки «цветы»)?
Ответ: Ремесленник.

Вопрос: Начиная с какого статуса, клон может поступить на службу в Княжескую дружину (в разделе «Работа — Охрана»)?
Ответ: Ремесленник.

Вопрос: Начиная с какого статуса, клон может участвовать в турнирах?
Ответ: От ремесленника и выше.

Вопрос: Новичок, делающий первые шаги в своем развитии, чаще всего оказывается «пищей» для:
Ответ: Более развитых игроков.

Вопрос: Новичок на первых шагах своего развития чаще всего оказывается «пищей» для:
Ответ: Более развитых игроков.

Вопрос: Новичок, зарегистрировавшийся в игре «Эпоха Клонов», может получить помощь от более опытного игрока. Как называется такой игрок?
Ответ: Наставник.

Вопрос: От чего зависит количество Участков земли, переданных для земледелия государством домовладельцу?
Ответ: От уровня развития вашего дома.

Вопрос: От чего зависит максимальный объем производимой продукции на предприятиях в княжестве?
Ответ: От уровня развития предприятия.

Вопрос: Охота доступна для клонов, начиная со статуса:
Ответ: Ремесленник.

Вопрос: Охота на зверя в княжествах доступна для клонов, начиная со статуса:
Ответ: Ремесленник.

Вопрос: Охотничий билет дает право на охоту на срок:
Ответ: 240 дней.

Вопрос: Охотясь в сосновом бору, там можно повстречать лося, который откупится от вас:
Ответ: Корзиной ягод.

Вопрос: По каким фондам представлена информация в разделе «Власть — Государственный бюджет»?
Ответ: По всем государственным фондам.

Вопрос: Получается, чтобы завести еще одного батрака, просто достаточно текущему батраку стать…?
Ответ: Ремесленником.

Вопрос: Построив собственный дом, крепкий и надежный, могу ли я самостоятельно охранять его от разбойников?
Ответ: Да, можно охранять самому, а можно нанять охрану.

Вопрос: Почему низшие социальные слои населения должны покупать ресурс на товарной бирже? Ведь обычно там с наценкой!
Ответ: Все как в реальной жизни, чтобы производить свой товар, нужно построить собственное предприятие, а для этого нужно купить стройматериалы.

Вопрос: Приобретать недвижимость уровнем выше землянки могут клоны, начиная с социального статуса: Ответ: Ремесленник.

Вопрос: Причины быть императором?
Ответ: Власть! Мудрость! Богатство!

Вопрос: Производство кваса доступно:
Ответ: Князю либо Владельцу административной единицы.

Вопрос: Путешествие на прогулочном судне в далекие земли длится:
Ответ: 1 сутки.

Вопрос: Разрабатывая золотой прииск, клон ежедневно расходует:
Ответ: 6 ед. работоспособности.

Вопрос: Разрабатывая прииск, клон ежедневно расходует:
Ответ: 6 ед. работоспособности.

Вопрос: Разрешается ли батраку участвовать в аукционах в игре?
Ответ: Нет, батрака туда не пустят.

Вопрос: С какой целью Князья строят дворцы?
Ответ: Это одно из необходимых условий становления императором.

Вопрос: С помощью чего можно усилить защиту дома от нападений?
Ответ: Черного жемчуга.

Вопрос: Скольким единицам работоспособности равна пищевая ценность 1 кг говядины?
Ответ: 64 ед.

Вопрос: Сколько бутылок кваса можно выпить перед каждым боем в турнире?
Ответ: Не больше трех.

Вопрос: Сколько времени батрак выполняет задание на строительстве дома?
Ответ: 1 час.

Вопрос: Сколько всего Императоров зафиксировано на Земле Клонов в статистике социальных слоев населения в разделе меню «Персонаж — Социальный статус»?
Ответ: Более 20.

Вопрос: Сколько длится возведение одного уровня дома (раздел “Недвижимость”)?
Ответ: 96 часов.

Вопрос: Сколько длится возведение одного уровня дома?
Ответ: 96 часов.

Вопрос: Сколько дней длится Процесс посева на полях без привлечения прислуги?
Ответ: 2 дня.

Вопрос: Сколько дней длится Процесс удобрения на полях без привлечения прислуги?
Ответ: 5 дней.

Вопрос: Сколько единиц опыта получит Батрак при повышении статуса до Ремесленника, если он указал имя своего наставника при обучении в Государственной школе (Персонаж – Образование – Общее образование – Помощь)?
Ответ: 500 единиц.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности дадут баклажаны в количестве 1 кг?
Ответ: 14 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности дает 1 л молока?
Ответ: 21 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности клон может получить из 1 кг помидоров?
Ответ: 15 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет 1 кг лука?
Ответ: 10 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг баклажанов?
Ответ: 14 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг говядины?
Ответ: 64 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг капусты?
Ответ: 13 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг картофеля?
Ответ: 12 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг лука?
Ответ: 10 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг помидоров?
Ответ: 15 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 кг свинины?
Ответ: 67 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 килограмма картофеля?
Ответ: 12 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 л молока?
Ответ: 21 ед.

Ответ: Вопрос: Сколько единиц работоспособности составляет пищевая ценность 1 яйца?
Ответ: 3 ед.

Вопрос: Сколько единиц работоспособности тратит Князь ежедневно?
Ответ: 1 норма потребления.

Вопрос: Сколько знаний военного дела требуется клону для получения навыка «Ниндзя» в разделе Персонаж — Боевые навыки?
Ответ: 3000 единиц.

Вопрос: Сколько золотых монет батрак может получать в ночлежке ежедневно?
Ответ: 0,01.

Вопрос: Сколько золотых составляет номинальная государственная стоимость 1 ценной бумаги «Карибский плантатор»?
Ответ: 1 золотой.

Вопрос: Сколько именно единиц работоспособности затрачивает Князь ежедневно?
Ответ: 1 норма потребления.

Вопрос: Сколько кур можно купить изначально в пустую ферму?
Ответ: Ровно 20 кур.

Вопрос: Сколько куриных ферм может иметь в собственности один клон?
Ответ: Только одну.

Вопрос: Сколько лет развивается проект Эпоха Клонов?
Ответ: Более 10 лет, но менее 15.

Вопрос: Сколько лет уже развивается проект Эпоха Клонов с момента старта?
Ответ: Более 10 лет, но менее 15.

Вопрос: Сколько лиг в турнире «Кусок общака»?
Ответ: 10 лиг.

Вопрос: Сколько необходимо иметь в наличии материала для начала строительства Княжества?
Ответ: 30% от общего количества.

Вопрос: Сколько нужно накопить криминального авторитета, чтобы собрать банду?
Ответ: 3000.

Вопрос: Сколько нужно накопить криминального авторитета, чтобы собрать банду в Притоне?
Ответ: 3000.

Вопрос: Сколько по времени длится возведение одного уровня дома (раздел «Недвижимость»)?
Ответ: 96 часов.

Вопрос: Сколько победителей может быть в забеге на Свинодроме (раздел меню «Турниры»)?
Ответ: Победителями объявляются все участники, кроме последнего, пришедшего к финишу.

Вопрос: Сколько призовых мест внутри каждой лиги в турнире?
Ответ: 4 места.

Вопрос: Сколько раз в сутки можно участвовать в турнире «Бойцовский клуб»?
Ответ: 3 раза.

Вопрос: Сколько раз в сутки одно животное может участвовать в забегах на свинодроме?
Ответ: Не более 3-х раз.

Вопрос: Сколько раз в сутки хряк может участвовать в забегах на Свинодроме (раздел меню «Конкурсы»)?
Ответ: Не более трех раз.

Вопрос: Сколько раз в сутки хряк может участвовать в забегах на свинодроме?
Ответ: Не более трех раз.

Вопрос: Сколько рефералов может иметь клон?
Ответ: Неограниченно.

Вопрос: Сколько рефералов может иметь один клон?
Ответ: Неограниченно.

Вопрос: Сколько социальных статусов в демографической статистике социальных слоев населения в разделе меню «Социальный статус»?
Ответ: 8.

Вопрос: Сколько социальных статусов показано в статистике социальных слоев населения в разделе меню «Персонаж — Социальный статус»?
Ответ: 8.

Вопрос: Сколько стоит кафтан в Лавке инструментов?
Ответ: 0.2.

Вопрос: Сколько стоит получить образование «Геолог» в Университете Земли Клонов?
Ответ: 3 золотых.

Вопрос: Сколько стоят в Лавке инструментов основные инструменты для работы, необходимые ремесленнику (такие как пила, кирка, рукавицы…)?
Ответ: 1 золотой.

Вопрос: Сколько суток длится голосование в Государственной думе по утверждению законопроекта?
Ответ: 3 суток.

Вопрос: Сколько типов социальных статусов показано в статистике социальных сословий в разделе меню «Персонаж – Социальный статус»?
Ответ: 8.

Вопрос: Следующий уровень развития хутора:
Ответ: Деревня.

Вопрос: Собственное поселение можно:
Ответ: Построить и развить до огромного города.

Вопрос: Создание княжества — очень трудоемко, возможно ли купить готовое с князем?
Ответ: В залы аукциона княжеств допускаются клоны социальным статусом не ниже «мещанин».

Вопрос: Стать наставником и помогать новичкам может:
Ответ: Любой клон, начиная со статуса Ремесленника.

Вопрос: Существует ли возможность сместить клона, работающего на более высокой должности на госпредприятиях, и занять его место?
Ответ: Да возможно, если позволяют условия трудоустройства конкретного предприятия.

Вопрос: Существуют ли в нашем виртуальном мире клонов ценные бумаги различных предприятий?
Ответ: Существуют.

Вопрос: Существуют ли в нашем виртуальном мире ценные бумаги предприятий?
Ответ: Существуют.

Вопрос: Существуют ли ситуации, в которых батраку нужно питаться?
Ответ: По желанию нужно для ускорения обучения в Государственной школе.

Вопрос: Существуют ли ситуации, в которых батраку стоит дополнительно питаться?
Ответ: Может дополнительно питаться для ускоренного усвоения материалов во время получения общего образования.

Вопрос: Требуется ли быть постоянно в игре для успешного развития?
Ответ: Чем выше социальный статус клона, тем более автоматизированным становится игровой процесс, потому не нужно постоянно находиться в игре.

Вопрос: У игры есть конец?
Ответ: У игры есть основательный стержень, но сама по себе игра бесконечна.

Вопрос: Употребление какого продукта дает увеличение характеристик перед боем в турнире или при налете грабителей?
Ответ: Кваса.

Вопрос: Употребление чего даёт увеличение характеристик перед боем в турнире или при налёте грабителей?
Ответ: Кваса.

Вопрос: Употребление чего дает увеличение характеристик перед боем?
Ответ: Кваса.

Вопрос: Чем питаются куры-рябушки породы Легорн, Ссусекс и Минорка, если их отправить на выпас на поля?
Ответ: Жуками и всякими вредителями полей.

Вопрос: Чем питаются куры-рябушки породы Легорн, Ссусекс и Минорка во время выпаса на полях?
Ответ: Жуками и всякими вредителями полей.

Вопрос: Чем питаются куры-рябушки?
Ответ: Хлебом.

Вопрос: Чем питаются куры-рябы?
Ответ: Хлебом.

Вопрос: Чему можно обучиться в университете Земли Клонов?
Ответ: Рассудительности.

Вопрос: Чему можно обучиться в университете?
Ответ: Рассудительности.

Вопрос: Чему равен курс обмена золотых на клонеро и обратно?
Ответ: Курс определяется игроками на Валютной бирже.

Вопрос: Чему равно количество доступных для земледелия полей в доме?
Ответ: Уровню дома.

Вопрос: Чему равно количество полей, доступных для земледелия, в доме?
Ответ: Уровню дома.

Вопрос: Что батрак может получить на работе?
Ответ: Опыт.

Вопрос: Что батрак получает на работе?
Ответ: Опыт.

Вопрос: Что будет затрачивать Клон, назначенный для работы на сельскохозяйственном поле?
Ответ: 1 единицу работоспособности в сутки.

Вопрос: Что будет затрачивать Клон, назначенный для работы на сельскохозяйственном поле, на определенных этапах его обработки?
Ответ: 1 единицу работоспособности в сутки.

Вопрос: Что делать, если я не хочу жить в землянке, а хочу жить в большом роскошном замке?
Ответ: Ремесленник может построить замок, имея достаточно золотых монет; кроме этого, можно арендовать жилье в чужом замке.

Вопрос: Что делают животные, будучи выставленными на продажу на Государственной ферме?
Ответ: Продолжают потреблять корм и производить продукцию.

Вопрос: Что должен иметь клон при покупке курочки-рябы?
Ответ: Подготовленный свободный насест или птичий двор.

Вопрос: Что должен иметь клон при покупке рябы?
Ответ: Свободный насест или птичий двор.

Вопрос: Что, кроме выигрыша денежного приза в розыгрыше, клоны могут привезти из путешествия к далеким землям на прогулочном судне?
Ответ: Ингредиент для эликсира.

Вопрос: Что кроме денежного приза, клоны привозят из путешествия в далекие земли?
Ответ: Ингредиент для эликсира.

Вопрос: Что может сделать с маленькой фермой мещанин для увеличения Вместительности своей куриной фермы?
Ответ: Усовершенствовать.

Вопрос: Что можно делать с драгоценными камнями, добытыми на прииске?
Ответ: Построить императорский дворец, но батраку прииски только снятся!

Вопрос: Что можно делать с камнями, добытыми на прииске?
Ответ: Построить императорский дворец, но батраку прииски только снятся!

Вопрос: Что можно делать с лесными дарами, полученными на охоте?
Ответ: Много чего полезного, но батрак не допускается к охоте.

Вопрос: Что можно добыть на золотых приисках?
Ответ: Золото и драгоценные камни.

Вопрос: Что можно добыть на приисках?
Ответ: Драгоценные камни.

Вопрос: Что можно получить за победу в турнире?
Ответ: Золото и черный жемчуг.

Вопрос: Что можно получить на мясокомбинате от сдаваемой скотины, вес которой 350 кг или выше?
Ответ: Мясо + Шкуру.

Вопрос: Что можно сделать с рабочим кафтаном после повышения статуса?
Ответ: Сжечь, как лягушачью шкурку!

Вопрос: Что можно сделать с различными драгоценными камнями, которые добыл на прииске?
Ответ: Построить императорский дворец, но батраку прииски только снятся!

Вопрос: Что надо перерабатывать в Отделе биотехнологий Государственной фермы для получения удобрения «Куриный бриз»?
Ответ: Куриный помет.

Вопрос: Что необходимо сделать для получения золотых из клонеро и обратно?
Ответ: Для этого необходимо совершить обмен на Валютной бирже Земли Клонов.

Вопрос: Что необходимо сделать для получения золотых?
Ответ: Купить “клонеро” и совершить обмен на Валютной бирже Земли Клонов на золотые монеты; заработать в игре.

Вопрос: Что нужно для того, чтобы создать свой забег на Свинодроме (раздел меню «Турниры»)?
Ответ: Иметь в наличии хряка-спортсмена.

Вопрос: Что нужно для того, чтобы создать свой забег на свинодроме?
Ответ: Иметь в наличии хряка-спортсмена.

Вопрос: Что нужно подарить Бабе Яге, чтобы подружиться с ней?
Ответ: Опыт.

Вопрос: Что нужно подарить Бубнящей голове, чтобы подружиться с ней?
Ответ: Камень.

Вопрос: Что нужно подарить Вурдалаку, чтобы подружиться с ним?
Ответ: Злаковые.

Вопрос: Что нужно подарить Скрипящей коряге, чтобы подружиться с ней?
Ответ: Дерево.

Вопрос: Что нужно подтвердить в настройках аккаунта для общения в чате?
Ответ: Адрес электронной почты.

Вопрос: Что нужно подтвердить для общения в чате?
Ответ: Адрес электронной почты.

Вопрос: Что позволяет коровам увеличивать удои?
Ответ: Суперкорм.

Вопрос: Что получает репортер за свою статью, опубликованную в государственной газете?
Ответ: Гонорар (премию) – золотые монеты.

Вопрос: Что получает репортёр за свою статью, опубликованную в газете?
Ответ: Гонорар (премию) – золотые монеты.

Вопрос: Что получает репортёр?
Ответ: Гонорар.

Вопрос: Что помогает коровам в игре увеличивать удои?
Ответ: Суперкорм.

Вопрос: Что производят коровы с 61 дня жизни и при весе не менее 320 кг?
Ответ: Молоко.

Вопрос: Что произойдет с рабочим кафтаном сразу после повышения статуса с батрака до ремесленника?
Ответ: Клон сожжет робу на счастье.

Вопрос: Что произойдет с созревшим урожаем в поле, если не оплатить сельскохозяйственный налог?
Ответ: Урожай не портится.

Вопрос: Что случится с предметом «рабочий кафтан» (при его наличии) сразу после повышения статуса с батрака до ремесленника?
Ответ: Клон сожжет робу на счастье.

Вопрос: Что случится с созревшим урожаем, оставшимся на поле, если не оплатить сельскохозяйственный налог?
Ответ: Урожай не портится, ждет оплаты налога.

Вопрос: Что такое «золотой» и где он используется?
Ответ:  Внутриигровая валюта для расчетов в самой игре.

Вопрос: Что такое «Золотой» и для чего он используется?
Ответ: Внутриигровая валюта для взаиморасчетов в виртуальном мире.

Вопрос: Что такое Клонеро?
Ответ: Игровая валюта для ввода и вывода денежных средств из игры.

Вопрос: Что требуется сделать для получения золотых?
Ответ: Купить «клонеро» и совершить обмен на Валютной бирже Земли Клонов на золотые монеты; заработать в игре.

Вопрос: Что, кроме выигрыша в лотерею, клоны могут привезти из путешествия в далекие земли?
Ответ: Ингредиент для эликсира.

Вопрос: Что, кроме выигрыша денежного приза в розыгрыше, клоны могут привезти из путешествия в далекие земли?
Ответ: Ингредиент для эликсира.

Вопрос: Чтобы купить клона с аукциона:
Ответ: Необходимо стать ремесленником.

Вопрос: Чтобы получить социальный статус «крестьянин», необходимо:
Ответ: Получить общее образование.

Вопрос: Чтобы получить социальный статус «мещанин», необходимо:
Ответ: Получить общее образование.

Вопрос: Чтобы ремесленнику получить социальный статус «крестьянин», нужно:
Ответ: Получить общее образование.

Вопрос: Я могу завести еще одного батрака?
Ответ: Возможно иметь на аккаунте только одного батрака, все остальные клоны должны состоять в более высоких социальных сословиях.

История и перспективы рынка кваса

Ассортимент кваса и квасных напитков на прилавках сегодня вполне способен удивить. Если в 1990-е годы объемы продаж были очень скромными (с приходом на российский рынок газированных напитков иностранного производства), то в последние десятилетия на потребителей обрушился настоящий «квасной поток».

С 2004 года темпы роста производства напитка составляли ежегодно почти 50%, неслучайно поэтому рынок квасной продукции считался одним из самых быстро развивающихся. И даже кризисные 2008-2009 годы, когда произошло замедление роста (11% в 2008 году и всего лишь 5% в 2009-м, по данным компании Nielsen), не остановили его: указанные цифры все же выше, чем показатели пива и газированных напитков за тот же период.С чем связан такой высокий спрос? В первую очередь, с тем, что квас, как никакой другой напиток, соответствует сегодняшним настроениям в обществе, можно сказать, национальной идее. Патриотизм активно культивируется и органами власти, и СМИ. Мода на все исконно русское, патриархальное, традиционное оказалась для производителей кваса очень кстати, особенно учитывая то обстоятельство, что целевая аудитория данного сегмента – потребители в возрасте от 25 до 50 лет.Другая тенденция сегодняшнего дня – здоровый образ жизни. Стремление употреблять только натуральные, природные, без химических добавок продукты заставило покупателей отдать предпочтение «здоровому» квасу, а не газированным напиткам (как это было еще десять лет назад).Неудивительно, что высокий спрос породил и многочисленные предложения. Количество компаний, занимающихся производством кваса, не уменьшило даже появление ГОСТа, согласно которому квасом может называться только продукт, полученный в процессе брожения (в противном случае это будет квасной напиток).Так, по данным компании «Бизнес аналитика», в начале 2010 года производством кваса в России занимались около 500 компаний. Большинство из них – региональные фирмы, производящие не только бутилированный квас, но и осуществляющие реализацию напитка в розлив. В то же время 77% рынка было сконцентрировано в руках нескольких крупных компаний с развитой системой дистрибуции. Причем состав лидеров заметно изменился за последние два года. Свернула квасное направление компания Heineken (завод имени Степана Разина в Санкт-Петербурге), продав бренд «Степан Тимофеевич» компании «Дека» («Никола», «Добрыня Никитич», «Большой квас»). Ушла с рынка и торговая марка «Першинъ», которая всего лишь год назад занимала третье место по объемам продаж.С уходом одних игроков дорогу к российскому потребителю уверенно начали прокладывать другие. Одним из них стала компания «Балтика», выпустившая на рынок весной 2009 года квасной бренд «Хлебный край». Старт был взят очень уверенно – уже практически через месяц после появления напитка начался его экспорт в США и Европу. Усилия по продвижению принесли «Балтике» 8% рынка на конец 2009 года и позволили увеличить собственное производство безалкогольных напитков на 40%.Производство кваса – очень выгодное предприятие для пивных компаний в условиях высокого спроса. Рынок пива практически полностью насыщен, конкуренция на нем высока, а технологии изготовления напитков очень похожи. Кроме того, грядущее обещанное повышение акцизов на пиво заставляет искать запасные направления деятельности, чего нельзя сказать о компаниях, ведущее производство которых – безалкогольные газированные напитки. Они также стремятся занять определенную долю рынка, но запуск собственного производства кваса для них неэффективен, гораздо выгоднее разливать напиток по контракту. Речь идет в первую очередь о транснациональных гигантах – Coca Cola и PepsiCo.Первая уже с 2007 года довольно уверенно держится на квасном рынке, разливая квас под маркой «Кружка и бочка» на заводах в Твери и Пензе и имея 6% рынка (на начало 2010 года). Вторая только завоевывает российского потребителя. С марта она приступила к выпуску кваса под торговой маркой «Русский дар» на технологических мощностях компании «Дека». Прежде Pepsi занималась дистрибуцией кваса «Першинъ» («Эжен Бужеле Вайн»), однако сегодня рязанская компания свернула производство, а покупать бизнес с долговыми обязательствами и исками в арбитражный суд Pepsi не рискнула.Безусловными лидерами рынка квасной продукции можно назвать две компании – «Очаково» и «Дека» (36% и 30% рынка соответственно). И связано это далеко не в последнюю очередь их усилиями по продвижению собственных брендов.Традиционными маркетинговыми идеями продвижения квасной продукции являются противопоставление газированным напиткам, напичканным химическими добавками, а также упор на патриотизм, на отечественное, исконно русское происхождение кваса в противовес иностранным лимонадам. Об этом говорят, например, слоганы рекламных роликов: «Вековые традиции русского кваса» («Русский дар»), «Хлебный край» – до краев наливай», «Большая бутылка – для большой страны» («Очаково»).Самыми запоминающимися стали рекламные ролики торговой марки «Никола»: «Квас – не кола! Пей «Николу»!», «Всякой «химии» бойкот! Пей «Николу» круглый год!», «Нет коланизации, квас – здоровье нации!» Несмотря на то, что ролики были признаны Федеральной антимонопольной службой некорректными после жалобы Ассоциации рекламодателей, они сделали свое дело – надолго запомнились и вывели компанию в число лидеров.В рамках концепции патриотизма реализуется и социальная активность производителей кваса. Особенно отличается в этом плане «Очаково». При поддержке компании проводились многочисленные общезначимые акции: День Военно-Морского Флота (Североморск, 2009 год), спортивные и культурные мероприятия, детские праздники и фестивали (например, детский фестиваль искусств «Кинотаврик», ноябрь 2009 года). А компания «Дека» в марте 2010 года стала лицом и главным представителем Новгорода на международной туристической выставке в Москве: костюмы, оформление стенда и дегустация кваса были выдержаны в национальном стиле.Вместе с тем долгая эксплуатация одной идеи делает ее неэффективной и неактуальной. Поэтому производители сегодня вынуждены искать новые способы и формы продвижения. При этом средства рекламного воздействия остаются прежними. Это ТВ-ролики, наружная реклама (щиты, стикеры), промоакции, публикации в отраслевых и рассчитанных на широкий круг читателей средствах массовой информации о качестве и технологиях производства продукции. Активно развивается и реклама в сети Интернет: это не только креативные сайты компаний и торговых марок, но и участие в популярных социальных сетях. Например, Инна Кочетова, один из руководителей компании «Очаково», ведет свой блог в Живом Журнале – очень модная и современная форма двустороннего контакта с потребителями продукции. То же «Очаково» по итогам проведенного конкурса выпустило книгу стихов «Квас от всех болезней спас», познакомиться с которой можно в том числе и на сайте компании.А вот рекламные послания, а значит, и идеи продвижения, начинают приобретать новое звучание. Так, одной из первых концепцию напитка изменила компания «Очаково»: квас начал выпускаться в алюминиевой банке, ориентируясь на новую целевую аудиторию – молодежь, жителей мегаполисов, современных и стильных. Новая упаковка была поддержана роликом, также транслирующим данную идею (вышел на экраны в июне 2010 года). Кстати, именно «Очаково» первым начало уделять внимание привлечению новой целевой аудитории, выпустив детский напиток «Квасенок» на основе кваса с фруктовыми и ягодными добавками. Упор на молодежь и позиционирование кваса как напитка для «продвинутых», позитивных и современных ее представителей принесет свои плоды.Кроме того, еще один виток развития бренда и дополнительные перспективы с точки зрения привлечения новых потребителей – выпуск кваса «Веранда», напитка класса премиум. О его особом качестве и вкусе говорит и элегантная, изящная бутылка, и концепция сдержанной, неагрессивной, стильной, изысканной рекламной кампании.В целом имеет смысл утверждение, что компании-лидеры и в дальнейшем не сдадут позиции благодаря активному продвижению и креативным идеям. Для этого целесообразно применять, например, расширение линейки вкусов добавлением натуральных компонентов (как, например, квас «Благодей» с медом, со смородиной, «Очаково» с хреном и др.). Необходимо направлять усилия на расширение целевой аудитории: позиционировать напиток в дорогом ценовом сегменте и в качестве отличного варианта для молодежной компании.Кроме того, одна из важных задач – нивелировать сезонность напитка, которая является одной из главных проблем его производства. Именно поэтому большинство компаний не ограничивается выпуском только кваса, имея в запасе продукцию и других категорий. Полностью решить эту задачу вряд ли удастся, ведь квас является традиционным напитком жаркого лета и основой для окрошки. А между тем оригинальные способы его употребления в различных кулинарных рецептах – один из способов продвижения, например, при помощи телевизионных кулинарных шоу.Словом, если количественные показатели квасного рынка приостановили бурный рост, то креативный потенциал во многом остается неиспользованным. И задача компаний-производителей – найти новые ниши для своего напитка и нестандартные подходы к самым разным группам потребителей.Автор: Дарья ЦветковаИсточник: Продвижение Продовольствия. Prod&Prod
 

  • Amstel® – история настоящей дружбы. Новая история.

    Amstel® запускает новую серию историй о настоящей дружбе «С уважением к дружбе и пиву с 1870 года» на ТВ и в интернете.

  • Бизнес-идея — продажа разливного кваса

    Продажа разливного кваса — бизнес сезонный, но очень прибыльный и не требующий больших затрат во времени и силах. Неслучайно с наступлением лета, начинают массово разворачивать палатки с разливным квасом.

  • Обзор рынка и перспективы фармацевтического рынка

    Фармацевтический рынок – рынок с наиболее частыми нововведениями и изменениями, 2012 –й и 2013-й — период стабилизации отрасли. Сегодня эксперты рынка сходятся во мнении, что реформа 2008 года продолжается и сейчас, при этом следует отметить, что основной курс развития – развитие отечественного производителя. Среди участников рынка, безусловно, есть и те, кто видит перспективы фармацевтического рынка в развитие области, но есть и те, кто настроен более пессимистично.

  • Системы управления сайтами. Сoncrete5. История и перспективы

    Сoncrete5 представляет собой систему управления наполнением сайта (CMS) с открытым кодом, использующая базу данных MySQL и сочетающая в себе, понятный даже новичкам, пользовательский интерфейс с большим набором возможностей. Как декларируют разработчики, система может быть использована для разработки персональных и полнофункциональных сайтов. В этом ее схожесть с Joostina CMS.

  • «Кваса Тарас» теперь в 3D!

    В конце июля на экраны украинских телеканалов вышел новый рекламный ролик от ТМ «Квас Тарас 7 злаков». Видео снято с использованием 3D графики.Рекламный ролик «злакового» кваса передает полезность семи злаков, которые содержатся в продукте. Злаковые культуры, тщательно прорисованные иллюстратором в небольшой книжечке, наглядно описывают состав «Кваса Тарас 7 злаков» — напитка для всей семьи.Отметим, что это уже не первая нестандартная коммуникация бренда. Так, в июне «Квас Тарас 7 злаков» удивил своих поклонников эксклюзивными ситилайтами, в каждый из которых вручную были засыпаны зерна 7 злаковых культур.  «Квас Тарас» — это натуральный напиток для всей семьи, приготовленный по традиционной рецептуре из природных ингредиентов. В настоящий момент он представлен двумя вкусами – классический хлебный «Квас Тарас» и «Квас Тарас 7 злаков», сочетающий в себе полезные свойства семи традиционных украинских злаковых культур.   Елена Джагарян, менеджер по маркетингу непивных брендов компании «Славу

  • «7 злаков» — не йогурт, а новый вкус от «Кваса Тарас»

    Вы все еще бегаете по магазинам в поисках дефицитной гречки? Думаете, как стимулировать ребенка или супруга съесть на завтрак такую полезную ячменную или овсяную кашу? Покупаете только ржаной хлеб, потому что в модном журнале прочитали, что он самый полезный? Все эти сложности остались в прошлом, ведь в конце апреля 2011 линейка любимого «Кваса Тарас» пополнилась новым вкусом «7 злаков»!

  • «Квас Тарас» — лидер рынка кваса Украины

    Согласно данным исследовательской компании AC Nielsen, по итогам 2010 года доля рынка ТМ «Квас Тарас» составила 41,7% в денежном и 34,1% в натуральном выражении. По отношению к 2009 году бренду удалось вырасти на 15% в денежном и 12,1% натуральном объеме соответственно.

  • Наполнение бренда и реклама кваса «Ржаная корочка»

    Креативное агенство PUNK YOU, по заказу Барнаульского пивоваренного завода, разработало наполнение бренда кваса «Ржаная корочка».

  • ВВН начинает выпуск кваса

    Группа предприятий Baltic Beverages Holding в Украине объявляет о начале выпуска нового напитка — кваса «Тарас». Первый налив кваса состоится в конце мая на Киевском пиво-безалкогольном комбинате «Славутич».

  • В Николаеве запретили продажу бочкового кваса

    В Николаеве запретили продажу бочкового кваса. Освободившуюся нишу займут производители кваса в кегах, которые уже начали наращивать производство. Запрет ввел главный государственный санитарный врач Николаева Василий Ганусовский. Мораторию предшествовали проверки качества кваса. «Около 30% продукции оказались нестандартными, в первую очередь по бактериологическим показателям,— рассказала заведующая отделом гигиены питания областной николаевской СЭС Тамара Назаренко.— У нас в области нет производителей бочкового кваса.

  • Вятский квас — Владимир Маматов — Интервью — Эхо Москвы, 26.05.2021

    РЕКЛАМА

    Я. Розова― В студии Яна Розова, здравствуйте, и на связи со мной журналист Владимир Маматов.

    В. Маматов― Яна, здравствуйте! Как всегда, рад вас видеть.

    Я. Розова― Я тоже.

    В. Маматов― На расстоянии. Вы в стольном городе Москве, я в маленьком городе, затерянном в лесах, под названием Киров, она же Вятка, добрый день.

    Я. Розова― Ну, мы продолжаем говорить о продукции завода «Вятич».

    В. Маматов― И только о ней, фактически. Хотя, мы пытаемся затронуть всё, с чем может быть связана продукция, что может быть интересно слушателям.

    Я. Розова― Вот смотрите, «Вятский квас» есть теперь в вендинговых аппаратах в московском метро, его можно заказать через сервис «Яндекс. Еда», а ещё он продаётся уже в нескольких крупных торговых сетях. Я так понимаю, что доля российского рынка «Вятского кваса» среди других производителей такого напитка растёт.

    В. Маматов― Смотрите, ситуация на самом деле вроде бы, как бы, даже очень сильно кажется, складывается в нашу пользу. Почему? Потому, что совсем недавно я говорил об этом, в эфире «Эха Москвы» я не имею права называть точно ту торговую сеть, в которую мы наконец встали. Но намекну, что она состоит из двух слов, одно такое, второе такое. (Неразборчиво) Челябинск, у него «Ява», на которой он ездил в юности, до сих пор стоит в офисе. И вообще говоря, интересные ребята с очень низкой наценкой. Благодаря этому у них уже по-моему 9,5 тысяч магазинов, хотя цифру называют и в 10, и в 13.

    Я. Розова― Достучались вы.

    В. Маматов― Достучались каким-то образом, спасибо Сергею Петровичу, ещё раз передадим ему привет. Он оправдал наше высокое доверие, и теперь мы доступны по всей стране. Это первый шаг, совершенно прекрасный шаг. Я очень надеюсь, что следом такие сети, как тоже кра… Ну похожи, они все похожи, у них эмблематика частично похожа, цвета похожи у всех. Вот эти оставшиеся две сети, бенефициары, у которых естественно в Нидерландах, в отличии от Сергея Петровича, который здесь по-прежнему. Вот, они тоже потихонечку подрулят к этому процессу, и мы увидим «Вятский квас» вообще в любом магазине, в любой точке нашей страны, и меня не будут атаковать письмами наши соотечественники: «Где можно купить ваш квас»? Можно будет купить везде, ребята.

    Я. Розова― Знаете, что удивительно? Живя на даче, я обнаружила, что в нашем маленьком вот этом поселковом магазинчике есть «Вятский квас».

    В. Маматов― Слушайте, здорово! И ещё одно соображение, он доступен по цене. Вот мне очень это понравилось после плотного общения с людьми в городе Кирове. Я прекрасно понял, насколько всё-таки много в нашей стране, в нашем городе, в нашем посе… Очень много людей с низким уровнем доходов. С этим ничего не сделать оперативно, это данность, с которой мы сталкиваемся. «Вятский квас» по карману любому, абсолютно.

    Я. Розова― Я вот кстати не посмотрела на цену, надо уточнить, и сравнить.

    В. Маматов― Я… Ну, тут начинается любимый до воли вопрос наценок, которые появляются у торговых сетей. Потому, что некоторые сети, хорошие сети наценивают 25-30%. Некоторые сети похуже – до 50-ти. Но и самые такие активные, скажем так, они наценивают 70. То есть, из цены товара на полке, это очень полезно знать потребителю. Тут недавно Матвиенко поднимала вопрос о том, что жадность торговых сетей, страшные наценки, надо указывать цену производителя. Ну, это против правил на самом деле торговли, по ходу матча.

    Я. Розова― Ну да, не очень корректно.

    В. Маматов― Это совершенно не корректно, и вопрос антимонопольной службы и регуляции цен. Это вопрос государственный, это должно решаться на уровне Министерств и постановлений.

    Я. Розова― Сейчас это на усмотрение владельцев торговых сетей.

    В. Маматов― О, сейчас это на усмотрении всех людей, кто смог каким-то образом в этой жизни устроиться. Как шутил в своё время Пелевин: «Режим – это те, кому хорошо при режиме». Вот мы видим эту ситуацию. Но «Вятский квас» доступен любому практически, он низок по цене, он совершенно натурален, он полностью прекрасен, великолепен, чудесен.

    Я. Розова― Но конкурентоспособен. Вот вы сказали низкие по цене, но конкурентоспособны.

    В. Маматов― Но конкурентоспособен, это… Ну нет, конкурентоспособность «Вятского кваса» фактически, это не вывод из цены. То, что мы доступны, то, что мы по карману любому, это одна сторона медали. Вторая сторона медали, это кардинальное отличие «Вятского кваса» от любых конкурентов. Вот давайте повторим эту мантру наш, буквально еженедельную, из-за чего и почему «Вятский квас» всё-таки так хорош? Перове, это Вятская озимая рожь. Песню про неё я могу начинать с любого места, с любой ноты. То есть, это сорт ржи, который в отличие от ржи, которая может вырасти в Черноземье, то есть на плодородных почвах с хорошим климатом. Из-за холодного климата, из-за условий произрастания, Вятская озимая рожь насыщена микроэлементами и витаминами гораздо в большей степени чем рожь, растущая в Черноземье. То есть, уникальный сорт, действительно растущий только на Севере хорошо…

    Я. Розова― Почему? Потому, что она сеется осенью, и за зиму набирает вот эту всю силу.

    В. Маматов― Да, совершенно правильно. То есть за зиму, как я очень любою эту метафору: как сталь, охладив её в воде раскаленную сталь, ты получа… То есть, железо охладив в воде, ты получаешь закаленную сталь, так же закаливается и Вятская озимая рожь. Из-за суровых условий она вынуждена из почвы вытаскивать всё, до чего могут дотянуться её корешки, всё. Вот Вятская озимая рожь, у неё двухсотлетняя история, у неё совершенно велико… Как сейчас модно говорить, бэкграунд у неё великолепный. То есть, Вя… Маленькая патриотическая гордость, мы рассказывали как-то о том, что Вятской озимой рожью Киров, тогда Вятка… Точнее Слободское, это один из маленьких городов, расположенных рядом с Кировым, в лице купца Анфилатова, начал торговать с Соединенными Штатами Америки в 1800… если я правильно помню 7-м году, причем это был первый русский купец, торгующий с Соединенными Штатами, вообще первый. И первым товаром, который из России массово начал попадать в Соединенные Штаты, была Вятская озимая рожь. Наши поставки «Вятского кваса» в Соединенные Штаты пока не велики, мы торгуем в основном в Нью-Джерси в штате. Ну, не очень много, туда уходит примерно 2-3 контейнера уходит в месяц из Петербурга, морским путем. Всё пока, но мы надеемся, что традиция Анфилатова всё-таки заработает…

    Я. Розова― Всё в ваших руках. Я могу пожелать вам да, удачи.

    В. Маматов― Ну, Соединенные Штаты интересная страна, я думаю, что там воспримут в итоге квас, если его правильно подать, правильно упаковать и объяснить, почему он гораздо лучше всем известной сладкой газировки, которую мы всей душой просто хотели бы любить, но не можем.

    Я. Розова― Возвращаясь к озимой ржи. Современная Вятская озимая рожь, это уже усовершенствованный сорт. И я так понимаю, что «Вятский квас» — единственный квас, который делают на основе вот этого сорта.

    В. Маматов― Да, абсолютно верно. Есть три колхоза, которые в районах Кировской области, которые поставляют нам эту рожь, из которой мы делаем солод, и из этого солода уже варим квас. Да, всё совершенно правильно. Мы уникальны, во-первых, в основном, это сырьём. То есть сырье, рядом с которым не стоит ни один из известных на российском рынке квасов. Почему не стоит? Потому, что ещё раз мы вспомним этот опрос «НТВ», который проходил по-моему месяцев 5-6 назад, где они выяснили, что «Вятский квас» занимает первое место среди всех образцов по насыщенности. То есть, по количеству сухих веществ в остатке.

    Я. Розова― Полезных.

    В. Маматов― Да, да, естественно.

    Я. Розова― Необходимых организму.

    В. Маматов― То есть сырьё, это первый козырь, который у нас есть. Второй…

    Я. Розова― Второй я знаю, двойное брожение. Я уже… Знаете, я как в школе, такой хороший ученик, прилежный.

    В. Маматов― Да, да, ну мне нравится это повторять, потому что я надеюсь, что чем больше людей узнают, чем больше людей поймут, насколько мы отличаемся от всем известной сладкой газировки, тем у нас больше шансов стать русским национальным напитком. Пусть через 5, 10 лет, 15, 20, это роди не играет. Может быть не при моей жизни, но когда-нибудь, может быть это произойдет. Так вот двойное брожение, это тот элемент технологии, когда вводится молочнокислая закваска, то есть молочнокислые дрожжи. Молочнокислые дрожжи делают две вещи: то есть, во-первых они естественно придают напитку и характерную кислинку, характерный вкус, ведь ни с чем не спутаешь нормальный квас. Вот я рассказывал о сравнительной дегустации, когда мне предлагали попробовать четыре, или пять образцов. Я ни разу не дегустатор, мои рецепторы не заточены с такой точностью…

    Я. Розова― Но свой вы выявили сразу.

    В. Маматов― Молниеносно совершенно. Потому, что всё остальное, это колер… Там была краска, да? И ну газировка, просто газировка. Есть какой-то ароматизатор, экстракт… Но то же самое. Что всем известная сладкая газировка.

    Я. Розова― А двойное брожение даёт вот эту кислинку, да?

    В. Маматов― Даёт кислинку, и второе, оно останавливает брожение спиртовое. То есть, когда ты в солод добавляешь дрожжи, да? То есть, они начинают бродить, у тебя естественно в результате сбраживания появляется спирт. В квасе его, по-моему, 0,76%.

    Я. Розова― Ну, минимально разрешенное…

    В. Маматов― Минимально разрешенное количество. Оно там есть естественно, но молочнокислое брожение, оно останавливает брожение спиртовое, за счет этого квас получается практически безалкогольным, и одновременно придаёт характерный вкус, запах напитку. Вот эти два столпа технологии, то есть сырьё и молочнокислое брожение, мы будем придерживать, придерживались, придерживаемся, и будем придерживаться неукоснительно.

    Я. Розова― А то, что останавливается брожение, это значит, что срок хранения не то, чтобы увеличивается, но за время хранения, там 2-3 дня пока мы пьем квас, количество алкоголя, естественно и спирта не увеличивается. В отличие от других напитков?

    В. Маматов― тема на самом деле интереснее, почему? Дело в том, что мы используем так называемую ледяную фильтрацию, когда все активные дрожжи… И это происходит с безалкогольным пивом, и с квасом… Когда все активные дрожжи, то есть компоненты, которые могут потом в напитке вызывать брожение, все они осаждаются под воздействием холода. Это приводит к двум вещам, во-первых большая часть питательных веществ у тебя остаётся…

    Я. Розова― Консервируются как будто бы.

    В. Маматов― Да, да, да. Они остаются в напитке, но напиток не бродит дальше. То есть, ведь самая большая опасность обычного кваса, вот ты сварил у себя на кухне, дома поставил и сделал… Самая большая проблема, во-первых ты закупорил эту ёмкость, она у тебя взорвалась просто потому, что у тебя при брожении выделяется углекислый газ, недостаточно герметично, и недостаточно прочная тара. Тебя ждет сюрприз ну минимум в виде разлива внезапного.

    Я. Розова― А если не закупорил, то на третий день поехал на машине, остановило ГАИ, и…

    В. Маматов― Да, совершенно правильно. Тут ещё одна хитрость, и этим кстати говоря, если мы найдем время поговорить о технологии безалкогольного пива, то этим пользуются активно транснациональные компании. Дело в том, что когда ты проводишь брожение при более высокой температуре, оно резко ускоряется, на порядок практически. И поэтому обычный квас, вот не Вятский, а тот, который ты сварил, да? Или там бывает ребята делают, они хранят там 10-12 дней, в холоде его можно хранить. Ну, вот ты взял этот квас, не важно, сваренный, купленный, ты положил на солнцепёк на 2 часа, и норма алкоголя там (неразборчиво), потому что брожение ускорилось. Ну, вот мы этого недостатка лишены.

    Я. Розова― Вы его побороли. Если учесть, что «Вятский квас» начали делать ещё в 1903 году, с момента основания завода «Вятич», насколько изменилась рецептура?

    В. Маматов― Не насколько, практически. Дело в том, что Карл Отто Шнейдер, основатель завода, памятник которому я надеюсь, мы с помпой откроем в сентябре, покажем по телеканалам, в соц.сетях и так далее, так далее. Первый и единственный в России памятник конкретно пивовару, с чертами лица Карла Отто Шнейдера, в его одежде, у завода, который он основал. Это… Честно говоря, это приятный момент. Так вот, Карл Отто был немец, саксоно-мейнингенский подданный.

    Я. Розова― Как вам нравится это произносить, я обратила внимание.

    В. Маматов― Да, я наконец выучил, мне очень… Язык сломаешь. Это земля в Тюрринги на самом деле, хотя фамилия Шнейдер, это Баварская фамилия, она включена в золотую книгу Баварии, это баварский пивовар династии. И пиво «Шнейдер»… Безалкогольное разумеется, оно существует, и существует в Германии, в том числе. Так что такой, интересный момент, да. Карл Отто был немцем, а как все немцы, он придерживался порядка. То есть, у него было солод, дрожжи, процедура, всё, больше ничего. Молочнокислая закваска, всё. Несколько ингредиентов. Но дело в том… Я не знаю, честно скажу, делал ли он ягодные квасы. Потому что на Вятке, из-за обилия на самом деле черной смородины и малины… Ну, она растёт здесь в северных… Великолепно растёт в северных лесах, всё прекрасно. Её собирали, собирают, и я очень надеюсь, будут собирать ещё больше. Потому что я рассказывал, мы пока концентрат черной смородины, по цене 6500 евро за тонну везем из Бельгии, родины Тиля Уленшпигеля, нам не нравится… В смысле, может быть нравится и Тиль и Бельгия, но не нравится сам факт покупки за 6,5 тысяч евро…

    Я. Розова― Понимаю.

    В. Маматов― Черной смородины. Ну, и в Европе, ну о чем? В России сырье, которое возится пищевое, которое водится в Россию, это что-то удивительное. Вот, я очень надеюсь, что эта тенденция тоже будет изменена, но я не знаю, варил ли Шнейдер ягодные квасы из смородины и малины. Я знаю, что крестьяне, мастеровые на Вятке в Кирове, они их делали ещё тогда, то есть до революции. Мы эту традицию возобновили, у нас есть два вида… Пока только два, я думаю, что больше будет. Два вида кваса, это «Лесные ягоды», это малина как раз. Натуральная малина, граждане-товарищи, натуральная, всё предлагается. Ничего искусственного, ни ароматизаторов, ни консервантов, только натуральное, подходи, и покупай. Вот, это «Лесные ягоды», и черная смородина, я уже говорил, эта бельгийская к сожалению черная смородина. Тоже натуральное. Экстракт черной смородины, это не означает что-то искусственное, это просто выжимка из ягод, больше ничего.

    Я. Розова― Ну, то есть один сорт «Лесные ягоды», другой сорт…

    В. Маматов― «Черная смородина».

    Я. Розова― Так и называется «Черная смородина».

    В. Маматов― Да, да.

    Я. Розова― Есть ещё «Домашний квас», «Окрошечный квас»…

    В. Маматов― «Домашний», «Окрошечный», «Хлебный», «Экспорт», сейчас появился «Традиционны». Но все квасы кроме ягодных, это фактически вариации на одну и ту же тему.

    Я. Розова― Ну, они отличаются по вкусу. Вот я сравнила «Хлебный» с «Домашним».

    В. Маматов― Совершенно правильно, они отличаются и по содержанию сахара, который я как диабетик обязан контролировать. Чего не делаю, но периодически… Но обязан, обязан контролировать. Так вот, самое минимальное содержание сахара, это для всех, кто интересуется вопросом, и в частности я знаю, что люди, которые озабочены собственным образом жизни, здоровый образ жизни… Ну, ЗОЖ и ЗОЖ, что сделаешь, если это стало модным. Так вот все, кто этим озабочен, себе могут взять на заметку. Минимальное содержание сахара, в «Вятском квасе» для окрошки. В «Окрошечном» его почти нету, минимально совершенно. Они отличаются по вкусу, не очень сильно, не катастрофически, то есть, там нет такого разброса. Ягодный ты не спутаешь ни с чем, там действительно ягод…

    Я. Розова― А где вы находили рецепты? Потому что я читала, что у него всё было засекречено, у Шнейдера.

    В. Маматов― Ну, не всё на самом деле. Часть перешло как бы по наследству, часть… Дело в том, что у нас на заводе есть мини-пивоварня, ну и собственно квасоварня автоматически, на которой мы… Вот я вчера как раз смеялся по поводу разницы между Вятичем, и крафтовыми пивоварами. Не хочу ничего плохого сказать в адрес ребят, которые делают крафт, но…

    Я. Розова― Зачем мы рекламируем?

    В. Маматов― Да, мы не будем их рекламировать, но суть очень проста. На мини-пивоварне мы делаем экспериментальные образцы и кваса и пива безалкоголь…

    Я. Розова― Безалкогольного.

    В. Маматов― Конечно, конечно, только его. И потом уже апробировав, проверив, оценив, мы запускаем в массовое производство. Основной плюс «Вятича», вот я тоже не устану это повторять, это очень важно понимать две вещи: с одной стороны мы кончено наследники Карла Отто Шнейдера, в первую очередь духовные наследники. Потому, что мы воплотили те традиции, воплощаем, и будем воплощать те, что он заложил. Спасибо товарищу Шнейдеру за наше счастливое детство. За то, что он из Германии принёс нам, как это делать правильно. Молодец, спасибо огромное. Но вся техника, всё оборудование, люди, ручки, глазки, механизмы, всё это совершенно современное, новое… Оборудование к сожалению не российское, оборудование всё немецкое, чешское, французское, итальянское…

    Я. Розова― Ну, принцип производства кваса и безалкогольного пива, в принципе одинаковый, разница не большая.

    В. Маматов― Разница есть, на самом деле тут вы не совсем правы, разница заключается в первую очередь в сроках. Дело в том, что производство пива, безалкогольного разумеется, это минимум, самый минимум м30 дней. Ну, минимум. Меньше, всё что произведено за меньший срок, уже вызывает вопросы.

    Я. Розова― А квас, для сравнения?

    В. Маматов― Квас – 3 дня. Квас 3 дня, потому что брожение спиртовое останавливается очень быстро, молочнокислое проходит тоже быстро. То есть, в отличии от пива, безалкогольного кончено, которое выдерживается брожение, если я правильно помню, порядка недели, и ещё 3 недели дображивается, и всё это происходит… Это на заметку тем людям, которые захотят делать пиво, безалкогольное разумеется, в домашних условиях. Ребята, чтобы получилось нормально, представьте себе, что вы должны непрерывно охлаждать всю емкость в течение месяца, примерно до -6 , тире потом до минус… Прошу прощения, до +6 конечно. До +6, до (неразборчиво)… Оговорки по Фрейду, называется. До +6, +4 градусов. Вот представьте себе, что вы охлаждаете ну, хотя бы 50 литров в домашних условиях до +6, +4. Счет за электричество, который вам придёт, вас приятно порадует, поверьте. Это будет маленькое дополнение к вашим…

    Я. Розова― А почему разделены так серьезно цех квасной, и пивоваренный?

    В. Маматов― Это связано с тем, что дрожжи квасные, они на самом деле гораздо агрессивнее дрожжей пивоваренных. И когда обе эти культуры встречаются, дрожжи квасные храбро побеждают дрожжи пивоваренные, и весь процесс накрывается. Поэтому, чтобы не приведи Господи, даже в воздухе толком не оказалось их, цеха разнесены. Более того, на Вятиче мало того, что фильтрация всего чего можно, начиная… Ну, вода там шестиступенчатая очистка идет, да? Но фильтруется…

    Я. Розова― Вода, прошу прощения что прерываю, местная.

    В. Маматов― Нет, это ключевой вопрос и пивоварения, и квасоварения. Влияние воды на дрожжи… То есть, много раз я про это повторяюсь, в Мюнхене нельзя сварить такой же продукт брожения, как в Санкт-Петербурге. Нельзя то, что варится на Вятке, сварить где-нибудь в Новосибирске, да? Ну, просто нельзя, физически.

    Я. Розова― То есть, «Вятский квас», это не только двойное брожение, это Вятская озимая рожь, и вода обязательная.

    В. Маматов― «Вятское пиво», безалкогольное разумеется, «Вятский квас», это (неразборчиво). То есть локальный продукт, который никогда не будет экспортирован вот именно так, как это делает допустим американская модель глобализации, да? Когда ты ставишь миллион заводов, производящих из одного сиропа с водопроводной водой и с углекислым газом, производящим одну и ту же сладкую газировку. Вот мы категорические противники этой модели, в первую очередь потому, что нам она не интересна. Мы считаем, что это скорее вред для здоровья, чем польза. Мы считаем скорее, что это не правомочно, не правомерно. Не правильное получение прибыли, потому что стоимость этой сладкой газировки, она завышена в разы, и дело в том, что технологические усилия людей по производству «Вятского кваса» несравнимы с производством газировки.

    Я. Розова― В общем я рада, что вы уникальны. Журналист Владимир Маматов, спасибо.

    В. Маматов― Спасибо Яночка, и удачи.

    Как открыть доставку суши с нуля: бизнес-идея, пошаговая инструкция

    Доставка суши – бизнес, уже не первый десяток лет развивающийся в России. Ниша растет достаточно быстро, конкуренция в ней чрезвычайно высока, но так или иначе она привлекает все новых и новых предпринимателей. Основная задача здесь – организовать доставку клиенту по указанному им адресу готовой продукции, а в частности – блюд японской кухни.

    В чем выгода?

    В рисе и морепродуктах немного калорий, это вкусно, доступно – людям нравится есть японские блюда, они готовы платить за это удовольствие. Открытие суши-бара или ресторана для начинающего предпринимателя – слишком дорого и непредсказуемо. А вот организовать собственную доставку суши – прекрасный вариант.

    Целевая аудитория клиентов ограничена здесь лишь вкусовыми предпочтениями, но все же большая часть заказчиков – молодые люди в возрасте от 18 до 30 лет. Им проще позвонить и выбрать еду с доставкой на дом или в офис, чем посетить кафе или ресторан. Предпринимателей, желающих заработать на доставке суши, достаточно много – будьте готовы к высокой конкуренции.

    Есть 2 направления для реализации этой бизнес-идеи – доставка продукции действующего ресторана или собственное производство суши с доставкой. Отличаются эти варианты затратностью и сложностью в реализации.

    С чего начать

    Приняв решение зарабатывать на доставке суши и роллов, сделайте следующее:

    • Зарегистрируйте ИП или юридическое лицо.
    • Зарегистрируйте контрольно-кассовый аппарат.
    • Создайте свой сайт или страницу в соцсети.
    • Подберите персонал.
    • Закупите необходимое оборудование.
    • Арендуйте помещение (если вы собираетесь развозить продукцию собственного производства).
    • Арендуйте или приобретите автомобиль. Для снижения затрат можете использовать личный транспорт.
    • Заключите договор с рестораном, если будете доставлять его продукцию.

    Как работает этот бизнес

    Весь процесс обслуживание клиентов происходит в несколько этапов:

    1. Вам поступает звонок или сообщение.

    Продумайте, как клиент о вас узнает и каким образом может сделать заказ: по мобильному телефону, через интернет. Запоминающиеся номера, красочные фото блюд на буклетах, реклама в автобусах и социальных сетях вам в помощь.

    2. Прием заказа.

    Для приема звонков необходим оператор, его функцию можете выполнять вы сами. Также нужен терминал с CRM-системой для внесения данных клиента, выбранной им продукции.

    Примечание: CRM-система – это программное обеспечение, которое оптимизирует работу с коллективом и клиентами. В системе фиксируются все отношения между вами и заказчиками. Это помогает повысить уровень продаж и улучшить маркетинг компании.

    3. Приготовление суши и роллов, если вы доставляете собственную продукцию.

    Тут нужен повар. Если вы только осуществляете доставку, то происходит перенаправление заказа кафе или ресторану, с которым заключен договор, и выкуп готовой продукции.

    4. Доставка заказа.

    Нужны машина, водитель, сумки-холодильники и термосумки, бензин на дорогу. Чтобы клиент произвел оплату, желателен переносной кассовый аппарат. В идеале – нужно дать возможность заказчикам рассчитываться картой, в том числе по предоплате онлайн – сразу после звонка.

    5. Отдается заказ, забираются деньги, выдается чек. Позаботьтесь о том, чтобы у водителя-курьера всегда была необходимая сдача.

    В итоге

    Если вы открываете доставку суши, вам необходимо официально стать предпринимателем. Также потребуются деньги на оборудование, аренду помещения и оплату коммунальных услуг, оплату труда персоналу, обслуживание автомобиля и телефона, аксессуары для доставки, касса, терминал и т.д. Нужно разработать сайт или страницу в соцсети, оплатить раскрутку.

    Открывая бизнес по доставке суши, будьте внимательны к потребностям своих будущих клиентов. Они станут вновь и вновь заказывать продукцию именно у вас, если не подведет скорость, качество и цена. Нужно быть готовыми к большой конкуренции и борьбе за столь востребованный сегодня рынок.

    Эпоха клонов — Взаимосвязь с различными блоками

       Используя в полной мере различные блоки онлайн игры с выводом денег Эпоха клонов, позволяет избежать убытков.

       В Эпохе клонов достаточное количество игровых блоков это земледелие, животноводство, военные блоки (охрана, бандиты и княжеская дружина), недвижимость, ценные бумаги, прииски и разработки, поселения и княжество. Эти игровые блоки связанны между собой, и чем длиннее производственная цепь, тем меньше себестоимость продукции и выше прибыль.

       В административных поселениях доступно производство ресурсов, которые необходимы для строительства и ремонта различных зданий и сооружений, производство кваса, который нужен для увеличения знаний военного дела и инициативности, владельцы недвижимости могут выращивать на своих полях корма для животноводства, а от получаемой пищи пополнять запас работоспособности. Каждый по отдельности игровой блок практически всегда может принести только убыток.

       Это в полной мере проявилось после последний изменений в онлайн игре. Многие игроки пользовались такими простыми стратегиями, как увеличение числа своих клонов, покупали их на «Аукционе клонов», после чего устраивали их на основные государственные предприятия, получаемый ими опыт обменивали на специальные знания, как следствие со временем увеличивалась получаемая премия. Один такой клон приносил маленький, но стабильный доход, ввиду такого простого и неприхотливого заработка брали количеством, что в конечном счете увеличивало доход. Но после изменения списания норм работоспособности, такая армия клонов стала приносить убытки (за исключением тех, у кого было большое количество специальных знаний и тех кто занимал высокооплачиваемые должности). Даже уволив их с работы, они приносят еще больший убыток, так теперь же ежедневного у каждого клона независимо от социального статуса списывается по 1 единице работоспособности.

       Также есть еще одна простая стратегия — покупка ценных бумаг и это позволило нивелировать часть потери, тем у кого большое количество клонов. Загвоздка заключается в том, что теперь этих клонов не возможно продать на «Аукционе клонов» как это было раньше. В связи с этим есть большая необходимость искать более дешевое пополнение, чем покупка пищи в «Торговой гильдии».

       Недвижимость в которой проживает клон на определенный процент уменьшает потребляемую им работоспособность (только тем клонам, которые проживают, арендуют недвижимость), процент зависит от уровня дома, «Замок» уменьшает потребляемую работоспособность на 50%, это очень здорово, но арендовать местечко в «Замке» теперь невозможно, а построить его дело дорогостоящее и строительство займет много времени. Также как строительство поселения или княжества, для этого необходимо быть подкованным, знать различные нюансы в игре с выводом денег Эпоха клонов и опять таки перед тем как приступать все хорошо просчитать.

       Лучше начать с малого, заказать строительство «Каменного дома» (недвижимость 5-го уровня и уменьшает потребление работоспособности на 5%), в этом доме могут проживать 5 клонов, которых при согласовании с владельцем административной единицы устроить на частное предприятие. Для работы на таком предприятии понадобиться инструмент, который рассчитан на 220 дней и оплата на частном предприятии фиксированная 0,01 золотую монету ежедневно, при этом не имеет значение наличие специальных знаний,а также не начисляют опыт и премию. К тому же еще можете устроить своего клоном охранником собственного дома (один дом может охранять только один охранник).

       В добавок к этому дому прилегают 5 полей, которые могут обрабатывать только клоны начиная со статуса «Крестьянин», но чем выше социальный статус, тем больше может клон одновременно обрабатывать полей. «Мещанин» уже может одновременно обрабатывать 5 полей. По советам более опытных игроков, на этих землях лучше выращивать корма для свиней и крупного рогатого скота, а не использовать для выращивания пищи (стоимость работоспособности такой пищи высокая). А получаемую от животноводства продукцию: пищу использовать для пополнения своих запасов работоспособности, а навоз в качестве удобрений своих полей (тем самым еще раз снижая себестоимость производимой пищи), важно еще помнить что удобрять поля можно только через сезон. Так например, если сразу произвели удобрение полей, то на следующий сезон вы не сможете этого сделать, только на 3-ий сезон опять сможете произвести удобрение полей.

       Также, каждый сезон удобрять поля можно с помощью рябушек (это те куры, которые могут нести драгоценные яйца), лучше всего использовать рябушек породы суссекс, так как у них высокая вероятность принести драгоценные яйца и меньший вероятность быть похищенными при выпасе их на полях (составляет 0,14%). Рябушки увеличивают урожай на 15% (опять таки уменьшая себестоимость продукции), но надо правильно подсчитать количество покупаемых рябушек, с вашим количеством полей, так как на одни участок земли можно выпустить рябушек общей стоимостью 7 золотых монет, это 1 рябушку суссекс или же 7 рябушек леггорн. Это важно потому что, при выпаси рябушек таким способом их нет необходимости кормить, а кормить их хлебом может обойтись дорого (если конечно у вас нет своего княжества), поэтому лучше подсчитать количество рябдушек и полей. А полученные от рябушек драгоценные яйца использовать на аукционе приисков для их покупки.

      Вот один из способов кооперации игровых блоков игры с выводом денег Эпоха клонов, таким образом у вас будет более дешевая пища, из-за недвижимость будет меньше списываться работоспособности, будет выдаваться пособие за недвижимость, а еще увеличатся выплаты из фонда активных игроков.

    На главную страницу                                                                    Все статьи сайта

    Ферментированная сода, о которой вы НИКОГДА не слышали

    Бармены всегда ищут следующий крутой новый ингредиент или следующую неслыханную технику. Одна из важнейших тенденций современной миксологии — это применение устойчивых методов работы, а также ферментации, тем более что и то, и другое, как правило, идут рука об руку. Особенно, когда дело доходит до повторного использования ингредиентов или производства побочных продуктов. Один из наиболее часто выбрасываемых продуктов в индустрии гостеприимства — это хлеб.Часто говорят, что в ресторане НИКОГДА не должен заканчиваться хлеб, и НИКТО не любит черствый хлеб! Так что, если бы мы могли использовать наш черствый хлеб, чтобы сделать естественно ферментированный, с низким содержанием жира и полезный напиток для использования в нашей барной программе? Привет, КВАСС!

    Напиток с древней историей

    Квас — это сброженный напиток из России, имеющий глубокие корни в истории страны. Фактически, это можно проследить гораздо раньше, чем до того, как Россия даже была на карте.Считается, что древняя версия кваса существовала в Древнем Египте, Вавилоне и Греции, хотя точное происхождение неясно. Квас попал в Россию чуть более 1000 лет назад и того времени упоминается в русских рукописях. В старой России это был повседневный напиток, ценимый за утоляющее жажду и тонизирующее действие. Это был напиток, который фермеры брали на поля в жаркий день. В те времена люди верили, что квас обладает целебными свойствами, и современная наука доказала, что эти верования были небезосновательны.Квас действительно обладает свойствами, которые помогают убивать паразитов и вредные бактерии, что в то время делало его более безопасным для питья, чем воду. Возможно, вы никогда раньше не слышали об этом напитке, но это довольно древний напиток. Вы можете быть удивлены, узнав, что мы говорим о чем-то более старом, чем сама водка. Это особенно удивительно в связи с современной ассоциацией «Водка и Россия». Квас существует еще до Красной площади, водки, кириллицы или даже России как страны.До того, как русские создали самую большую страну на Земле, люди пили квас у Москвы-реки.

    Первое письменное упоминание о квасе возвращает нас в 989 год, но, скорее всего, его употребляли за несколько столетий до этого. В 18 веке, во времена Петра Великого, это был самый популярный напиток среди всех слоев общества, и в некоторые периоды времени сообщалось, что многие люди потребляли больше кваса, чем воды . Во времена Советского Союза квас назывался « Коммунистическая кока-кола ».В те времена россияне могли свободно покупать Pepsi, но не Coca-Cola. Несмотря на это, это прозвище, скорее всего, связано с тем, что по цвету квас напоминает американский напиток. В настоящее время его потребление на душу населения достигает 3 литров в год.

    Процесс брожения

    Существует легенда о том, как квас был впервые открыт в России, и, как и во многих других великих открытиях, это произошло случайно. Однажды фермер обнаружил, что в мешок с зерном, который он хранил, проникла вода.Семена проросли и проросли. Пытаясь спасти свое зерно, фермер высушил его и перемолол в муку. И все же эта мука не годилась для выпечки хлеба. Он решил залить смесь горячей водой и оставить для брожения. Этот простой процесс до сих пор используется для производства кваса на промышленном уровне. Квас — кисломолочный напиток, который готовят из ржаного хлеба. Цвет используемого хлеба, вы можете использовать обычный или черный хлеб, способствует окончательному цвету напитка. Помимо воды и хлеба, вы можете добавить другие ингредиенты, такие как дрожжи, солод, сахар или другие фрукты.Квас часто приправляют клубникой или другими ягодами. Также можно добавить травы.

    Квас варят дома по всей России, но его также можно купить в супермаркетах. По российским стандартам он классифицируется как безалкогольный напиток, так как содержание алкоголя в результате ферментации обычно составляет менее 1,2%. Как правило, содержание алкоголя не превышает 1% .

    Место кваса в современной России

    Со временем Россия приветствовала западные влияния в своей культуре, особенно после того, как во времена Петра Великого насаждался европейский образ жизни.По мере того, как все большее влияние оказывалось, квас все меньше и меньше встречался в русских общинах. Даже когда волна патриотизма вдохновила местных жителей вернуться к своим корням, этого оказалось недостаточно, чтобы вернуть квас в повседневное употребление. Его настоящее возрождение произошло во время советской власти, когда производство кваса было навязано государством. Вскоре появились грузовики, везущие большие бочки с квасом, и продавцы продавали его на улице.

    Хотя квас не особо нуждается в лечебных свойствах, он остается символом патриотизма и истинной русскости.Потребление кваса, в отличие от сладких западных альтернатив, остается признаком лояльности к стране и гордости за национальные продукты.

    Появление безалкогольных напитков на российском рынке привело к снижению потребления кваса в 90-е годы. Но этот напиток давно не забыли. В 2000-е годы новое вдохновение пришло в голову любителям кваса, и продажи бутилированного кваса за несколько лет выросли втрое. Рынок безалкогольных напитков упал на 15% и подтолкнул такие компании, как Coca-cola, начать производство кваса собственной марки.Сегодня рынок кваса ежегодно стоит сотни миллиардов рублей.

    Быстрый рецепт современного свекольного кваса от Bon Appetit:

    Как приготовить квас

    В каждой культуре, где есть хлеб, существует традиционный способ использования черствого хлеба. Традиционный квас берет из забытого черствого хлеба, обычно ржаного, и превращает его в игристый пробиотический напиток, который невероятно сытный (и немного алкогольный).

    Черствый хлеб рано или поздно случается с каждым.Если это легкий мягкий белый хлеб, вы можете сделать из него вкусные французские тосты, добавив молока и яиц.

    То, что мы в США называем «французскими тостами» и часто готовим из совершенно хорошего свежего хлеба, французы называют «Pain Perdu». Это означает «забытый хлеб», по сути, хлеб, который стал черствым и нуждается в небольшом оживлении, чтобы он стал подходящим для стола.

    Русские придерживаются совершенно другого подхода со своим черствым хлебом, возможно, потому, что чаще всего этим оставшимся хлебом была темная и тяжелая буханка ржи.Когда жизнь дает черствый ржаной хлеб, пора делать хлебный квас!

    Что такое квас?

    Квас — традиционный восточноевропейский напиток, который восходит как минимум к средневековью, если не намного раньше. В те времена, когда санитария воды была довольно сомнительной, было гораздо безопаснее пить ферментированные алкогольные напитки, чем только воду.

    Квас не особо крепкий, и большинство партий содержит от 0,5 до 1% алкоголя. Этого недостаточно для дезинфекции загрязненной воды, но воду всегда сначала кипятили.

    Кипящей стоячей воды было бы достаточно, чтобы сделать его безопасным, но невкусным. Квас добавляет аромат, пробиотики и приятное шипение с добавлением черствого хлеба и немного терпения.

    Исторически квас был напитком из ржаного хлеба. Иногда в качестве ароматизаторов добавляют фрукты, мед и травы, но в традиционном квасе преобладает сбраживаемый сахар из поджаренного ржаного хлеба. Свеклу, еще один основной продукт русских крестьян, часто добавляли для вкуса, но в наши дни вестернизированные версии рецептов свекольного кваса вообще не используют ржаной хлеб, а используют только свеклу.

    Когда чайный гриб стал настолько популярен как пробиотический напиток нового поколения, компании начали поиск других традиционных пробиотических напитков для модернизации и коммерциализации. В наши дни вы можете найти много сладких фруктовых слабоферментированных напитков с надписью «квас», но очень немногие из них действительно содержат ржаной хлеб или имеют много общего с традиционным напитком.

    Как приготовить квас без дрожжей

    Польза для здоровья от кваса заключается в длительном медленном брожении, которое медленно разрушает питательные вещества, содержащиеся в черством хлебе.Добавление большой ложки современных коммерческих дрожжей полностью подавляет натуральные культуры, и, хотя из этого получается быстро газированный напиток, это довольно неэлегантное решение.

    Использование коммерческих дрожжей также не является исторически точным и позволяет получить гораздо более жесткий напиток. Что-то более суровое, чем то, что терпели русские крестьяне, вряд ли понравится вашему современному вкусу…

    Традиционные дикорастущие культуры кваса изначально зародились так же, как и закваска, а затем оттуда непрерывно распространялись.Лучше всего начинать квас с ложки закваски.

    Закваска из белой муки подойдет, но очевидно, что закваска на ржаной закваске будет более традиционной. (Если вы не хотите пробовать свои силы в создании собственного, вы можете приобрести его либо у культур для здоровья, либо на Amazon.)

    Добавление закваски в домашний квас.

    При отсутствии закваски несколько ложек йогуртовой сыворотки с активными культурами, а затем крошечная щепотка коммерческих дрожжей дадут вам хорошее приближение.

    Подсластители для приготовления кваса

    Для получения более крепкого напитка с небольшой долей остаточной сладости, чтобы уравновесить кислые нотки лактобацилл, полезно добавить какой-нибудь подсластитель. Березовый сок или березовый сироп из березы (аналогично поливу кленов для кленового сиропа) являются традиционными, но мед или клен также являются хорошим выбором. В отсутствие этого немного сахара (или коричневого сахара) тоже подойдет.

    Аналогичный традиционный напиток, известный как березовое пиво, готовят из березового сока, но без хлеба.Говорят, что он обладает лечебными свойствами благодаря минералам в березовом соке, и, возможно, некоторые из целебных свойств, обычно связанных с традиционным квасом, являются результатом использования березового сока в качестве традиционного подсластителя. Если вы хотите попробовать этот вариант, попробуйте подсластить квас коммерческим березовым сиропом, который имеет очень отчетливый (и прекрасный) вкус.

    Березы используют как свежий сок, так и вареный сироп, как и клены.

    Как приготовить квас

    Первый шаг в приготовлении кваса — поджаривание хлеба.Это делает несколько вещей:

    • Во-первых, он карамелизирует некоторые сахара, делая их более удобоваримыми для микробов.
    • Во-вторых, он придает готовому квасу более насыщенный вкус и более темный цвет.
    • И, наконец, он помогает уничтожить любые споры плесени, которые могут скрываться на поверхности хлеба.

    Если у вас есть ломтики хлеба, просто вставьте их в тостер, пока они не станут золотистыми (но не пригорят). После поджаривания эти ломтики вручную нарежут на кубики.Если у вас есть большая буханка, которая просохла, нарежьте хлеб кубиками, поместите его на противень и выпекайте при температуре 350 в течение примерно 10 минут. Единица он очень сухой и поджаренный, но не подгоревший.

    Поместите кубики хлеба в емкость для брожения. Большая чаша подойдет, но большая каменная банка немного аккуратнее. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая закваску, мед или другие подсластители, а также любые дополнительные ароматизаторы (фрукты / травы и т. Д.).

    Накройте миску полотенцем или, если вы используете кувшин из каменной кладки, неплотно закройте крышку.Если у вас есть домашний набор для ферментации в сосудах из каменной кувшины, сейчас хорошее время, чтобы им воспользоваться, но в этом нет особой необходимости.

    Обычная крышка из двух частей или пластиковая крышка из каменной банки отлично подойдут, если вы не забываете ежедневно рыгать банкой, чтобы не образовывалось слишком много газов. (Вы также можете просто неплотно закрыть банку, чтобы позволить воздуху выходить.)

    Даже при использовании холодной закваски из холодильника у меня появлялись крошечные пузырьки, поднимавшиеся в течение нескольких часов.

    Когда готов квас?

    Приготовление домашнего кваса — это баланс между тем, чтобы смесь достаточно забродила, чтобы она приобрела вкус и шипение, но не позволяйте ей забродить так сильно, чтобы она стала слишком кислой.Традиционный квас был только слегка газированным, а пузырьки в готовом напитке были едва заметны. Поскольку наши вкусы привыкли к газированным газам с CO2, они, скорее всего, не будут «газированными», как вы обычно думаете об этом сегодня.

    В зависимости от температуры в доме, количества используемого сахара и активности закваски квас будет готов примерно через 2-7 дней. Через два дня попробуйте.

    Он должен быть слегка газированным, немного кисловатым и немного сладким, с остаточными солодовыми нотками поджаренного хлеба.Если вы хотите получить более острый вкус, дайте ему побродить немного дольше. В любом случае, когда он будет готов, процедите домашний квас через мелкоячеистое сито и разлейте по бутылкам.

    Как разливать квас в бутылки

    Разлив кваса в бутылки способствует большей газированности, а хранение бутылок в холодильнике помогает предотвратить чрезмерное брожение и переброжение пива. Самый простой способ розлива кваса в бутылки — это процедить его в каменные кувшины с крышками, состоящими из двух частей, оставив около 1 дюйма свободного пространства.

    Полностью закройте крышки и храните в холодильнике. Они будут храниться от 7 до 10 дней, постепенно увеличивая карбонизацию.

    Квас также можно разливать, как чайный гриб, в многоразовые бутылки Grolsch с откидной крышкой для более элегантной презентации. Тем не менее, независимо от флакона, их нельзя хранить при комнатной температуре более нескольких дней. Храните квас в холодильнике или в прохладном подвале, чтобы бутылки не карбонизировались.

    Добавление дополнительной карбонизации в домашний квас

    Как я уже говорил, традиционный квас слабо газирован.Тем не менее, если вы хотите больше пузырей, есть современные решения.

    Добавьте немного дополнительного подсластителя (сахар, мед и т. Д.) Во время розлива в бутылки, примерно 1/2 чайной ложки на пинту, и очень маленькую щепотку коммерческих дрожжей. Смешайте и плотно закройте бутылки.

    Дайте им поселиться при комнатной температуре примерно 12-18 часов, а затем храните в холодильнике. Эти коммерческие дрожжи потребляют лишний сахар и быстро создают карбонизацию, которая намного сильнее, чем может дать закваска.

    Эта дополнительная стадия карбонизации необязательна, и ее не использовали в Средние века в Восточной Европе. Тем не менее, это вкусно, и если это то, что вам нужно, чтобы перейти с газировки на традиционный пробиотический напиток, то это все равно победа.

    Выход: 1 литр (примерно)

    Домашний квас — это традиционный пробиотический напиток, приготовленный из остатков черствого хлеба. Это игристый и освежающий напиток, идеальный для жаркого летнего дня.

    Состав

    • 6 стаканов воды (плюс еще, если необходимо)
    • 4-6 чашек черствого хлеба, поджаренного и нарезанного кубиками (примерно 4-6 унций)
    • От 1/2 до 3/4 стакана подсластителя (сахар, коричневый сахар, мед, березовый сироп и т. Д.)
    • 2-4 столовых ложки закваски * см. Примечание
    • 1/4 стакана изюма (по желанию)
    • Приправы, например фрукты или травы (по желанию)

    Инструкции

    1. Доведите воду, сахар и приправы / изюм (если используете) до кипения.Перемешайте, чтобы подсластитель растворился, а затем выключите огонь. Дайте смеси остыть где-то между 70 и 90 градусами (чуть теплее).
    2. Нарезать хлеб и поджарить его, пока он не станет напоминать слегка пережаренный тост (подрумяненный, но не подгоревший).
    3. Поместите поджаренный хлеб и закваску в половину галлона каменщика и залейте теплой жидкостью хлеб (убедитесь, что температура не превышает 90 градусов, чтобы избежать гибели культур). Если нужно, добавьте воды, чтобы заполнить банку на дюйм до верха.
    4. Неплотно закройте банку и дайте ей бродить при комнатной температуре от 2 до 7 дней.
    5. Проверьте смесь и, когда она вырастет по вкусу, процедите через мелкоячеистое сито.
    6. Разлить квас в стеклянных банках или бутылках Грольша и хранить в холодильнике. Пить в течение 7-10 дней, этот напиток не выдерживает длительного хранения.

    Банкноты

    Закваска из диких дрожжей, а именно закваска на ржаной закваске, является традиционной культурой. Если этого не происходит, добавьте несколько столовых ложек йогуртовой сыворотки и крошечную щепотку коммерческих хлебных дрожжей или пивных дрожжей.

    Варианты рецептов кваса

    После того, как вы освоите основной домашний квас, вариации бесконечны. Добавление свеклы является традиционным и дает удовлетворительно сладкий и землистый вкус. Добавление трав также является традиционным, как и ингредиенты из диких кормов, такие как корень одуванчика, хвоя сосны и березовый сок.

    • Рецепты кваса из диких кормов — Включает вариант для северо-восточных лесов и калифорнийской пустыни.
    • Свекольный квас (без хлеба) — современный вариант этого безглютенового кваса, который готовят без хлеба, а только из свеклы в качестве источника сахара.
    • Клюквенный квас — это следующий квас в моем списке, и он звучит особенно освежающе.

    Связанные

    Где купить квас свекольный

    Несколько человек спрашивали меня, где купить квас из свеклы, потому что они понимают важность регулярного употребления ферментированных продуктов, но не могут (или не хотят) готовить их сами.

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Хотя очень просто сделать свой собственный квас из свеклы, я понимаю, что иногда мы можем бороться с нехваткой времени или с несколькими неудачными партиями.

    Иногда полезно попробовать его на вкус, прежде чем готовить самому, чтобы знать, каким он должен быть на вкус и чего ожидать.

    Что такое свекольный квас?

    Свекольный квас — это ферментированный напиток из свеклы, соли и воды. Это питательный тоник, очищающий печень и почки. Что наиболее важно, он изобилует полезными питательными веществами и пробиотиками, которые помогают вам в целом оставаться здоровым.

    Ознакомьтесь с полным руководством по свекольному квасу, чтобы узнать больше о свекольном квасе, в том числе о том, как его приготовить, и о советах по обеспечению хорошего заквашивания (+ помощь в устранении неполадок!).Он также включает информацию о питательных веществах свекольного кваса и о причинах его употребления!

    Где лучше всего покупать свекольный квас?

    Когда я много лет назад искал, где купить свекольный квас, то нашел лишь несколько источников. Но поскольку люди становятся все более осведомленными о чудесных преимуществах ферментированных продуктов и напитков, стало легче найти готовые ферменты для покупки.

    Вот некоторые из мест, где можно найти уже ферментированный и готовый к употреблению свекольный квас:

    • Местные фермерские рынки
    • Местные кооперативы
    • Whole Foods
    • Amazon
    • Azure Standard
    • Органическая ферма Миллера

    Из них лучшее место для покупки естественно ферментированного свекольного кваса — у местного производителя. сами .Местные ферментеры свекольного кваса могут продавать напрямую покупателям в Интернете (через Facebook, Instagram или аналогичные средства), или они могут продавать на местном фермерском рынке или в кооперативах.

    Почему стоит покупать местный свекольный квас?

    Местные продавцы обычно делают свой свекольный квас небольшими партиями. Это означает, что у вас больше шансов получить свежую закваску. Свекольный квас лучше всего употреблять в течение 2 месяцев после производства, поскольку он содержит больше питательных веществ и пробиотиков.

    Когда вы покупаете у местного продавца, вы можете спросить об их процессе, поддерживая малый бизнес.

    Лично я ОБОЖАЮ разговаривать с людьми, которые бродят, и люблю поддерживать малый бизнес. Особенно, если они нацелены на то, чтобы помочь другим улучшить свое здоровье, облегчая жизнь.

    Вы можете узнать, используют ли они процесс анаэробного брожения, снимают ли камень / плесень или выбрасывают партии, в которых они есть, слегка пастеризуют или оставляют полностью сырыми и т. Д.

    Те, кто готовят свекольный квас в домашних условиях, также чаще используют процесс естественного брожения.Полезно знать, изготовлен ли он из сыворотки, пробиотической закваски, предыдущей партии свекольного кваса или разрешен естественной ферментацией из свежей свеклы каждый раз.

    Мой предпочтительный метод — это натуральное заквашивание без каких-либо заквасок или «отката» от предыдущих партий свекольного кваса.

    Какие марки свекольного кваса доступны в Whole Foods?

    На сайте

    Whole Foods представлены квасы следующих марок:

    • Настоящие соленья
    • Биотические напитки
    • Fab Ferments
    • Культурные традиции

    Ничего из этого не было в наличии в ближайшем ко мне магазине, поэтому доступность зависит от региона.В моем местном магазине действительно был доступен свекольный квас местного производства.

    Какие марки свекольного кваса покупаются лучше всего?


    Happy Pantry Traditional Beet Kvass Tonic отличается естественным процессом ферментации, который включает свежую органическую свеклу, родниковую воду и соль серого моря. Он будет доставлен в неохлажденном виде, но лучше сразу же поставить его в холодильник. Он также доступен в имбирно-лимонном и

    оттенках.

    Этот пробоотборник из свекольного кваса Oregon Brineworks идеально подходит для отбора проб перед тем, как отдать предпочтение этому бренду.Традиционными методами готовят вкусный свекольный квас. Свекольный квас у них тоже ароматный!

    Красный свекольный квас содержит ароматы тмина и розмарина, а золотой свекольный квас содержит ароматы моркови и имбиря. Этот свекольный квас сырой и лучше всего охлаждать при получении.

    Этот бренд также доступен на платформе Azure Standard, которая «доставляет» холодную продукцию через ежемесячную доставку грузовиков. Просто поищите в Oregon Brineworks этот свекольный квас, а также другие ферментированные продукты, которые они производят! Вы найдете более выгодные цены на Azure Standard, особенно при оптовых закупках.

    В

    Azure Standard также есть марка свекольного кваса под названием Iggy’s, которую стоит попробовать.



    Pick Up The Beet Супер свекольный квас изначально был брендом Garden Goddess. Он традиционно ферментируется, а также приправлен корицей и гвоздикой.

    У

    Pick Up The Beet больше всего отзывов из всех перечисленных здесь брендов свекольного кваса, и большинство из них положительные!

    Сколько нужно пить свекольного кваса?

    Правила для свекольного кваса, приобретенного на месте или в магазине, такие же, как и для домашнего свекольного кваса.В общем, вы должны стремиться к потреблению 4 унций свекольного кваса 2 раза в день. Для получения дополнительной информации о том, сколько свекольного кваса нужно употреблять в день, ознакомьтесь с этим постом.

    Как хранить свекольный квас? Свекольный квас портится?

    Готовый свекольный квас лучше всего хранить в холодильнике. Если он полностью ферментирован, то вряд ли он продолжит сильно пузыриться. Но питательные вещества в свекольном квасе хрупкие, и охлаждение поможет сохранить свежесть, питательные вещества, пробиотики и вкус.

    Вы можете определить испорченный свекольный квас по запаху и вкусу. Хотя он должен иметь легкий запах ферментации, он НЕ должен пахнуть плохо. То же самое и со вкусом. Он может иметь очень землистый вкус и быть терпким (например, соленые огурцы / слегка уксусный), но не должен иметь ни намека на плесень или порчу.

    Если вы заметили плесень на своем свекольном квасе, я бы рекомендовал немедленно выбросить его.

    Вы пробовали какие-нибудь из этих готовых марок свекольного кваса? Какой из них твой любимый? У вас есть отличные рекомендации, где купить свекольный квас? Оставьте комментарий, дайте нам знать!
    Nourishing Time является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Для вас нет дополнительных затрат, и я рекомендую только те продукты, которые я использую и которые люблю. Спасибо, что заглянули! См. Дополнительную информацию в Политике конфиденциальности.

    Чайный гриб Восточной Европы: DIY Kvass

    Несладкий, кислый и шипучий, Квас — это слабоалкогольный напиток, которым жители Восточной Европы наслаждались более тысячи лет. Его самая известная форма — острый солодовый хлебный квас, приготовленный из ферментированного черствого ржаного хлеба, дрожжей, сахара и, иногда, трав или фруктов.Но это можно сделать практически с чем угодно. Есть польский свекольный квас (землистый и острый побочный продукт брожения свеклы для борща), нежный украинский салатный квас и даже чайный квас.

    Квас Коктейли

    Мини Квасьер

    В традиционном ресторане «Русские закуски» Портленда «Качка» Исраэль Моралес смешивает бренди и ржаной квас, что он называет «естественным браком».

    Горький апельсиновый квасстайл

    Этот цитрусовый коктейль из кувшина, напоминающий кувшин Коллинза, подчеркивает шипучесть и землистость кваса с зельтером и джином.Это тоже несложный напиток.

    Русский кофе

    Квасный рифф на ирландском кофе из Исраэля Моралеса из Портленда, Качка Орегона.

    Еще рецепты →

    В России хлебный квас был основным продуктом крестьянской диеты, его обычно пили охлажденным или использовали в качестве основы для холодных супов. Захваченные фольклорным прошлым, Советы помазали его своим ответом Coca-Cola и стимулировали промышленное производство. (Даже сегодня слоган одного популярного бренда звучит так: «Квас — это не кола, пей Никола!») На рынке сейчас доминируют коммерческие производители, хотя многие бренды — часто сладко-сладкие и сделанные с содовым сиропом — имеют мало общего с подлинный товар.Русские по-прежнему в подавляющем большинстве потребляют квас традиционным способом. Но в последнее время московские бармены приносят его за барную стойку для использования в таких напитках, как классический виски-газировка или «Белый русский», заменяя Калуа сиропом для кваса.

    Хотя квас, скорее всего, впервые привезли в штаты еврейские иммигранты в Нижний Ист-Сайд Нью-Йорка — и уже давно его производила пекарня Cinderella в Сан-Франциско, — только недавно он обещал выйти за пределы самых отдаленных уголков эзотерики.Это во многом благодаря возобновившемуся интересу к молочнокислому брожению, вызванному такими грибами, как чайный гриб и тепаче.

    «Я считаю, что коктейль из кваса интересен, в частности, тем, насколько он землистый. Это и запах брожения », — говорит Лиз Альперн, партнер Gefilteria. «Просто не так много напитков с таким вкусом».

    Следуя примеру Москвы, некоторые американские бармены и рестораторы, а также пивовары, фермеры и даже производители продуктов питания самостоятельно производят квас и подают его либо в чистом виде, либо в виде коктейлей.Самым преданным из них является бруклинская компания The Gefilteria, занимающаяся производством еврейских продуктов старого мира, которая продает в избранных магазинах квас из свеклы с добавлением имбиря, который они также используют в коктейлях на различных мероприятиях.

    «Я считаю, что коктейль из кваса интересен именно тем, насколько он землистый. Это, а также ароматный привкус », — говорит Лиз Альперн, партнерша. «Просто не так много напитков с таким вкусом».

    Так же, как Gefilteria начали делать квас из свеклы, чтобы дать вторую жизнь соку, оставшемуся от ферментации свеклы для их борща, Кортни Бернс, шеф-повар бара Tartine в Сан-Франциско, увидел в квасе практическое решение проблемы избытка ржаных остатков и записки.«Мы делаем много ферментированных напитков, и у нас есть влияние Восточной Европы», — пояснил Бернс. «Просто казалось, что мы должны что-то делать».

    Рецепт

    Tartine обычно включает и свеклу, и рожь, но на самом деле это зависит от того, чего в них слишком много. Хотя они использовали свой квас в коктейлях с низким содержанием хереса, они предпочитают, чтобы его кислая землистость дополняла пиво. Они подают его в игре с маринованным огурцом — две унции домашнего кваса поверх чешского пильзнера Moonlight Reality, — который Бернс и шеф-повар Ник Балла пили на Среднем Западе.

    Хотя оба любят примешивать квас к пиву, самое большое достоинство закваски состоит в том, что для многих людей это может быть много вещей. Скотт Бэрд из Trick Dog из Сан-Франциско был вдохновлен несколькими коктейлями из кваса, которые он пробовал во время недавней поездки в Москву, и говорит, что квас, вероятно, появится в их следующем меню — возможно, в виде Old-Fashioned, сделанного из смешанного скотча, кваса. сироп и клюквенный ликер братьев Леопольд.

    В ресторане, оформленном в советском стиле, в Портленде «Качка», Израиль и Бонни Моралес, они смешали темные спиртные напитки как с коммерческим квасом, так и с местным «Нашим квасом», непастеризованным брендом из Сан-Франциско.(«Качка», открывшаяся только с апреля, экспериментирует с приготовлением кваса и ищет пивовара, который его выпустит.)

    «Ржаной квас многогранен, но есть и главные характеристики; Вы получаете хлебобулочные изделия и часто получаете качество грецкого ореха и аромат чернослива », — говорит Моралес.

    Благодаря этому вкусу он исключительно хорошо сочетается с более темными спиртными напитками, такими как бренди, что они доказали в своем фирменном коктейле Pass The Kvassier.Этой зимой они также представят «Русский кофе» из бренди, кваса и взбитых сливок с цикорием.

    Домашнему бармену Бэрд предлагает обратиться к «пресловутому Коллинзу», в то время как Израиль советует думать о квасе как о серьезном улучшении по сравнению с газировкой или тоником. Хотя большинство его нерусских клиентов согласны с тем, что его вкус на удивление освежает, многим американцам он может быть агрессивно незнаком. Это, безусловно, могло бы ограничить его более широкую привлекательность, но для тех, кто зацепился, он прост в использовании, его еще легче сбраживать, и он привносит пикантную сложность, которую могут сделать немногие другие ингредиенты.

    Meet Kvass — знаменитый кисломолочный напиток из России

    Квас, иногда также пишется как квас, это российский зерновой напиток с низким содержанием алкоголя. Традиционный заквашенный напиток производится из русского сывороточного и ржаного хлеба, а также из свеклы. Острый аромат брожения создается путем замачивания ингредиентов в воде с добавлением дрожжей, солода и различных фруктов.

    Итак, вы можете приготовить ферментированный квас из остатков хлеба.Ингредиент, доступный в большинстве домашних хозяйств, а также часто в барах ресторанов. Этот факт привел к тенденции среди барменов создавать свои собственные квасы. Но это не единственная причина, по которой он вернулся в современную жизнь: когда чайный гриб, ферментированный черный чай, стал более популярным, люди начали искать альтернативные пробиотические напитки.

    Квас, напиток с историей

    Грузовик с квасом, фото С. Векрумба, CC BY 3.0, через Wikimedia Commons

    В то время как американские дети в жаркие летние дни выстраивались в очередь перед грузовиками с мороженым, русские дети получали еще кое-что, чтобы подкрепиться — квас.Во времена, когда газированные напитки были редкостью, квас был настоящим праздником. Напиток, похожий на пиво, приобрел кислотность в результате ферментации, что помогло убить вредные бактерии. Это делало ее даже безопаснее, чем питьевая вода.

    Но происхождение намного старше, чем сама страна Россия. Более 1000 лет назад , он по рецепту путешествовал из Древнего Египта, Вавилона и Греции до территории, известной сегодня как Россия. Это было задолго до изобретения водки или кириллицы.

    Еще в те времена люди знали о целебных свойствах напитка.Тот факт, что он был безопаснее воды, сделал его повседневным напитком для всех, даже для детей. В 1700-х годах это был самый популярный напиток среди людей из всех слоев общества. В 1900-х годах любовь к ферментированному напитку все еще была настолько велика, что он получил название «коммунистическая кока-кола», сравнивая квас с самым известным американским напитком.

    Процесс ферментации

    Из-за того, что на основе черного или черного хлеба из сыворотки или ржи, внешний вид напитка имеет тенденцию к темно-коричневому.Хлеб замачивается в воде, затем добавляются дрожжи, солод и другие ингредиенты, и начинается процесс брожения. Смесь бродит несколько дней. В течение этого промежутка времени процесс производит низкий уровень алкоголя и характерный кислый вкус, естественную карбонизацию и живые бактерии.

    Натуральные пузырьки и пробиотические ферменты в напитке делают его полезной альтернативой коммерческим газированным напиткам. Содержание алкоголя обычно составляет около 1%. В России это считается безалкогольным.

    В процессе ферментации можно добавлять другие компоненты для улучшения вкусовых качеств кваса. Известные ингредиенты — это разные ягоды, особенно клубника и различные травы, такие как мята.

    Квас разные

    Как упоминалось ранее, список ингредиентов может варьироваться. Но помимо создания небольших отличий во вкусе за счет добавления фруктов или других второстепенных ингредиентов, также можно изменить базовый ингредиент. Двумя наиболее важными разновидностями являются хлебный и свекольный квас.

    Квас хлебный

    Как было сказано ранее, традиционно основным ингредиентом является хлеб. А для приготовления кваса можно использовать все виды хлеба. Но есть одно важное правило: он не должен содержать добавленных консервантов, так как это может повлиять на процесс брожения.

    Квас свекольный

    Как и следовало ожидать, основным ингредиентом здесь является свекла. Разница между свекольным квасом и обычным вариантом очень заметна. Уже просто глядя на это, они выглядят как две совершенно разные вещи.Но яркий и смелый красный цвет — не единственное отличие. Версия «Свекла» также является гораздо более здоровым вариантом.

    Польза для здоровья

    Основное преимущество кваса для здоровья — его пробиотические свойства. Пробиотики помогают укрепить нашу пищеварительную систему. Точнее, пробиотики помогают нам в правильном пищеварении, усвоении питательных веществ и выводе токсинов из нашего организма. В зависимости от типа и штамма пробиотиков они по-разному влияют на наше самочувствие. Как правило, польза для здоровья от обычного кваса такая же, как и от чайного гриба.

    Дополнительные преимущества свекольного кваса

    Свекольный квас помимо пробиотических свойств обладает огромным количеством дополнительных преимуществ. Свекла в последнее время стала известна своей пользой для здоровья и причислена к так называемым суперпродуктам. Но еще до того, как это было научно доказано, люди хвалили свеклу за ее положительное воздействие на организм.

    Свекольный квас — один из лучших источников антиоксидантов, защищающих наши клетки от повреждений и исцеляющих их. Кроме того, известно, что он является одним из лучших детоксификаторов печени и может предотвратить заболевания печени.Это также делает его отличным средством для детоксикации, даже при сильном похмелье.

    Свекольный квас полезен и в нашей крови. Бетаины в свекле помогают нашему организму вырабатывать красные кровяные тельца. Это увеличивает способность нашей крови переносить кислород и, следовательно, улучшает все функции нашего организма.

    Квас против чайного гриба

    Чайный гриб и квас — это ферментации на основе молочной кислоты. Хотя пробиотические свойства кваса и чайного гриба очень похожи, сами по себе эти два напитка очень разные.Например, в то время как квас может иметь различные базовые ингредиенты, для чайного гриба есть только один вариант — подслащенный черный чай.

    Кроме того, при создании чайного гриба вам понадобится определенная заквасочная культура под названием «SCOBY». «Скоби» означает «Симбиотическая колония бактерий и дрожжей». Он состоит из смеси и баланса штаммов, очень специфичных для создания чайного гриба.

    Плюс продолжительность брожения совсем другая. В то время как для кваса требуется от 2 до 7 дней, для чайного гриба обычно требуется от 5 до 30 дней брожения при комнатной температуре.

    Как приготовить квас в домашних условиях

    Квас легко приготовить дома. Вот пошаговый рецепт создания хлебного Кваса своими руками.

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Курс: Напитки

    Кухня: Русская

    Ключевое слово: Хлеб, Здоровый

    Порций: 20

    калорий: 93 ккал

    Стоимость: 3–4 доллара

    • 2,5 галлона воды
    • 9 ломтиков Классического черного, темного или ржаного хлеба
    • 1 горсть изюма
    • 4 чашки сахара
    • 1.5 столовых ложек активных сухих дрожжей
    • Наполните большую (или лучше очень большую) кастрюлю водой и доведите до кипения. Если у вас нет достаточно большой, разделите ее на две части.

    • Поджарьте каждый ломтик хлеба два раза. Сделайте его действительно темным, так как это повлияет на цвет конечного продукта. Более темный квас выглядит более привлекательно 😉

    • Когда вода закипит, снимите кастрюлю с плиты и добавьте изюм вместе с поджаренным хлебом.

    • Накройте его крышкой и дайте постоять не менее 8 часов.

    • Удалите поджаренный хлеб.

    • Смешайте сахар и дрожжи, добавьте их в кастрюлю и перемешайте всю смесь.

    • Снова накройте еще 6-8 часов. Время от времени помешивайте смесь.

    • Процедите смесь в бутылки с помощью мелкоячеистого сита или марли. Неплотно закройте бутылки крышками и поставьте в холодильник на ночь.

    • Вы можете плотно закрыть бутылки на следующее утро.

    Порция: 250 мл | Калории: 93 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 0,5 г

    Как долго бродить

    Домашний квас — это сочетание вкуса и шипения. Вы должны позволить ему бродить достаточно долго, чтобы получить кислинку и карбонизацию, не позволяя ему стать слишком кислым. Традиционно карбонизация довольно низкая. Но поскольку мы все больше и больше привыкли к сильногазированным напиткам, традиционная версия не будет иметь хорошего вкуса.

    Как показывает опыт, процесс брожения должен составлять от 2 до 7 дней. По прошествии первых 48 часов вы можете попробовать его на вкус и проверить карбонизацию. Он уже должен быть кисловатым с оттенком сладости. Чем дольше вы будете сбраживать квас, тем более острым будет его вкус. Так что постоянно проверяйте вкус, чтобы не получить излишне кислый результат. Как только он станет подходящим на вкус, процедите его через мелкоячеистое сито и разлейте в бутылки квас.

    Добавление дополнительной шипучки

    Если вы хотите добавить больше шипения и пузырей, есть несколько способов добиться этого.После того, как вы разлили квас в бутылки, добавьте половину чайной ложки дополнительного подсластителя, например меда, со щепоткой дрожжей и тщательно перемешайте.
    Это помогает быстро создать дополнительную газировку и превратит ваш традиционный квас в более современную версию — пузырящуюся, как содовая из супермаркета.
    Перед хранением смеси в холодильнике дайте ей поработать 12-18 при комнатной температуре.

    В России квас вечен

    МОСКВА — У станции метро «Савеловская» Галина Кривоносова совершает один из городских обрядов лета, наливая глотки национального полумягкого напитка из автоцистерны, которая, похоже, может использоваться для перевозки токсичных химикатов.

    «Я вообще не люблю пепси и колу, — говорит 41-летняя Кривоносова. — Я предпочитаю квас».

    Почему она предпочитает старинный напиток? По ее словам, на этом практически выросли русские. А что не нравится, спрашивает она, в напитке, который традиционно готовят из ферментированного черствого ржаного хлеба? «Хлеб очень полезный и вкусный».

    С первой теплой погодой каждый год зелено-желтые цистерны с квасом, установленные на шасси с грузовыми шинами, роятся возле автобусных остановок и станций метро в микрорайонах Москвы.

    По цене около 60 центов за кварту, разносчики наполняют пластиковые стаканчики мутной шипучей жидкостью. Москвичи, идущие на работу или в школу, выбрасывают его обратно, а бабушки катят домой литр или два в пустых бутылках из-под газировки.

    Квас — название происходит от русского слова «кислый» — пикантный, пикантный и, в своей традиционной форме, несколько алкогольный. (Один россиянин хвастался, что слабонервному жителю Запада требуется «сообразительность», чтобы попробовать это пиво.)

    Как и в России, квас возвращается.

    Жидкость насыщенного цвета когда-то казалась преданной забвению, ей угрожали увлечение западными безалкогольными напитками эпохи гласности и постсоветское предпочтение западных продуктов в целом. Согласно одному исследованию, потребление кваса на душу населения упало с 16 галлонов в год до большевистской революции 1917 года до двух галлонов к 1989 году и всего полпинты к 2003 году.

    Хотя россияне пьют кваса намного меньше, чем когда-то, по мнению экспертов, потребление растет.По ностальгическим и патриотическим причинам все русское внезапно становится стильным. Квас — как православная вера и символы коммунистической эпохи — снова является предметом гордости.

    Этот напиток традиционно производился в домашних условиях или на небольших коммерческих предприятиях. Но теперь коммерческим производством кваса занимаются некоторые из крупнейших пивоваренных заводов Подмосковья, в том числе гигантский Костромской пивоваренный завод. Правительство города даже открыло ряд киосков под названием «Московский квас», в которых разливают традиционный вид напитка из-под крана, например пиво.

    Также планируется начать промышленное производство в других регионах европейской части России, включая Ростов-на-Дону и Краснодар на берегу Черного моря.

    Но коммерчески сваренный квас не всегда по вкусу напоминает традиционный напиток, говорят гурманы. Причина в том, что квас похож на домашний хлеб: он хорош только тогда, когда он свежий, и он не остается свежим долго.

    Обычно напиток портится через 48 часов, примерно столько же, сколько нужно московскому торговцу, чтобы продать цистерну емкостью 80 галлонов.

    Чтобы продлить срок хранения кваса, производители вынуждены пастеризовать его, фильтровать или, что хуже всего, в глазах пуристов, делать квасоподобный напиток из сиропа, сахара и искусственной газировки.

    Итак, российское правительство запустило экстренную программу, чтобы выяснить, как сохранить свежий традиционный квас, не испортив его вкус.

    Руководит работой Константин Кобелев, ученый Всероссийского научно-исследовательского института напитков, который работает в лаборатории примерно в миле к западу от Кремля.

    Как и лучшее пиво, говорит Кобелев, лучший квас бывает нефильтрованным, ненагретым и чистым.

    «Как только мы начинаем обрабатывать квас, чтобы его можно было хранить, это меняет содержание», — говорит он. «И это меняет вкус».

    Русские придирчивы к вкусу кваса. Практически у каждого российского повара есть свой секретный рецепт напитка, на основе которого готовятся сотни видов летних супов.

    На одной московской пивоварне удалось произвести традиционный квас, который может храниться до 60 дней, — говорит Кобелев.Но это все еще непрактично для крупномасштабного пивоварения и распространения.

    Кобелев работает над усовершенствованием способа продления срока хранения кваса до шести месяцев. Он прогнозирует, что его новый метод будет готов к тестированию следующей весной.

    Когда дело доходит до конкуренции с западными безалкогольными напитками, квас сталкивается с еще одним недостатком.

    Питье кваса — строго сезонное занятие.

    Значит, квасные заводы планируют использовать рекламу, чтобы убедить россиян в том, что это напиток на любое время года.

    Изменение привычек к употреблению алкоголя означает также изменение традиционного употребления пищи, которое восходит к более чем 1000-летней давности создания Российского государства.

    Когда князь Владимир, великий князь Киевский, в 988 году приступил к обращению русских в христианство, квас был основным продуктом питания. Сообщается, что в качестве стимула для упрямых язычников Владимир приказал раздать новообращенным бочки с медом и квасом.

    Зерновой квас также использовался в качестве основы для различных окрошек, или русских холодных супов.

    Русская диета в значительной степени опирается на блюда из зерна и овощей, особенно в течение 180 дней поста по русскому православному календарю, когда верующим запрещено есть мясо или птицу.

    Квас всегда был деревенским напитком, и когда-то русские женщины собирались заваривать порцию каждые несколько дней, складывая все, что могли, в подвалах в кувшинах, сложенных среди кусков зимнего льда.

    «Изготовление кваса из хлеба так же широко распространено, как и выпечка хлеба», — писал один врач в 1898 году.

    Кобелев хранит список названий некоторых из 150 рецептов кваса, которые он собрал: «Северный», «Весенний», «Древний», «Темный», «Монастырский», «Казачий» и, конечно же, «Московский». . » По его словам, помимо хлебного кваса есть ягодный, медовый и фруктовый квас.

    Кобелев говорит, что ему часто звонят предприниматели, которые хотят открыть коммерческую квасоварню или квасный завод. Он говорит, что стоимость оборудования, необходимого для соответствия санитарным стандартам, составит не менее 100 000 долларов.

    Мало кто начинает открывать пивоварню, говорит он.

    «Многие говорят, что мы не можем позволить себе такие суммы», — говорит он.

    Традиционно квас пьют все, от бабушек до младенцев, несмотря на его содержание алкоголя — теперь оно ограничено законом до 1,2 процента.

    В России, где подростки пьют пиво на улицах, а водка считается тонизирующим средством, против слабоалкогольных напитков детям не стесняться.

    «Многие считают квас безалкогольным», — говорит Кобелев.

    Что касается вкуса: «Многие люди не любят пиво в первый раз, — говорит он.«Квас на тебе растет».

    Как приготовить русский квас — DesiDakaar

    Квас производится путем естественного брожения хлеба, такого как пшеница, рожь или ячмень. Его часто приправляют орехами, ягодами, изюмом или ранневесенним березовым соком. В домашнем квасе используется в основном черный или полезный ржаной хлеб, обычно сушеный, запеченный в гренках или жареный с добавлением сахара или фруктов (например, яблок или изюма), дрожжей и закваски (закваска для брожения кваса).

    Современный квас обычно получают путем сочетания многих сортов солодовой ржи. Но также используются ячменный и пшеничный солод, что придает напитку несколько иной вкус. Затем такое тесто подвергали воздействию умеренного тепла в течение нескольких часов, помещая сосуд на русский охлаждающий огонь. Или накрыв его одеялом, чтобы солодовые ферменты воздействовали на крахмал в муке и панировочных сухарях.

    Квас больше всего помогает нам почувствовать себя бодрее, поскольку он содержит множество витаминов, аминокислот, микроэлементов и молочных кислот. Раньше квас в России готовили почти все. Монахи, земледельцы, врачи, дворяне и даже солдаты часто готовили этот напиток. Любой кислый напиток в то время назывался квасом.

    Русский Квас Напиток

    • Автор: Ромаэ Ченис Маркес
    • Категория рецепта: Напиток
    • Происхождение: Русский

    Квас раньше варили с травами и специями, часто с орехами, ягодами или медом и сахаром. Если сегодня люди слышат термин «квас», они обычно думают о напитке с приятным кисловатым вкусом и ароматом хлеба.Бутилированный квас можно купить во многих супермаркетах России.

    Все время подготовки и обработки составляет не менее 12 часов. Этот рецепт подходит для производства 2 и 1/2 кварты.

    Фото: @ huez84 / Instagram.com

    Состав напитка Русский квас

    • 1/2 фунта ржаного хлеба, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма
    • 1 стакан чистого органического тростникового сахара
    • 1/2 упаковки сухих активных дрожжей
    • 2 чайные ложки неотбеленной белой муки
    • фильтрованная вода
    • 10 изюмов ​​

    Состав напитка Русский квас

    Шаг 1: Выложите хлеб на противни, затем выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут.Когда закончите, нарежьте кусочками 1/4 дюйма. Доведите до кипения 2 литра воды, затем охладите до 175 ° F. Добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

    Шаг 2: Накройте крышкой и оставьте на 1 час в теплом месте. Процедите и оставьте как хлеб, так и жидкость.

    Шаг 3: Кипятите 1 и 1/4 литра воды, охладите до 175 градусов и добавьте оставшийся хлеб.

    Шаг 4: Не менее чем на 30 минут накрыть крышкой и оставить в теплом месте. Процедите и не обращайте внимания на хлеб.Теперь вы можете объединить обе партии жидкости.

    Шаг 5: Положите 1/8 стакана сахара и 1 чайную ложку воды в небольшую сковороду и перемешайте на огне, пока смесь не станет золотисто-коричневой. Смешайте его со всей партией жидкости.

    Шаг 6: В небольшой емкости смешайте 1/2 стакана воды и оставшийся сахар и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите 10 минут.

    Шаг 7: Теперь вы можете размешать сироп в зарезервированной жидкости. Это позволит смеси нагреться до комнатной температуры.

    Шаг 8: Смешайте дрожжи с мукой и добавьте 1/2 стакана жидкости. Снова переложите смесь в кастрюлю.

    Шаг 9: Теперь вы можете накрыть горшок не менее чем тремя слоями марли и оставить в теплом месте минимум на 12 часов.

    Шаг 10: После этого дайте ему остыть как минимум до 55 ° F. Переложить в бутылки и плотно закрыть.

    Русский Квас Напиток Дополнительная информация

    • Поскольку квас считается продуктом с высоким содержанием пробиотиков, у него есть несколько преимуществ.К ним относятся улучшение здоровья кишечного тракта и укрепление иммунной системы, что делает организм более восприимчивым к питательным веществам.
    • Для приготовления этого напитка потребуется 12 часов.
    • По этому рецепту производится 2 и 1/12 литра кваса.

    Источник изображения: hayatkolay.com

    О русском квасе

    Самое главное, что свекольный квас, благодаря сочетанию имеющихся антиоксидантных и противовоспалительных свойств, может служить естественным средством лечения рака.Свекла также известна как лечебное средство от воспалений. Об этом говорится в исследовании 2014 года, опубликованном в Интернете в Национальном центре биотехнологических исследований.

    Поскольку свекла содержит высокий уровень витамина С, свекольный квас помогает укрепить вашу иммунную систему и защитить от вирусов. В нем исключительно много марганца — минерала, необходимого для здоровья костей, печени, почек и поджелудочной железы. Свекольный квас также содержит витамин фолат B, который может помочь минимизировать риск врожденных дефектов.

    Заключение

    Если — отличный, полезный напиток, который можно приготовить себе или своей семье. Следуя этому рецепту, вы получите вкусный квас всего за 12 часов.

    Щелкните здесь, чтобы узнать больше о рецептах интернациональной кухни.

    Рекомендуемое изображение: IMG_4283.jpg / Изображение 1, bread_kvass.jpg / Изображение 2

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.