Разное

Спрос на кроликов: Спрос на кроликов — торговая площадка АгроСервер.ру

07.07.2021

Содержание

Скупаем кроликов живым весом – Петровское ЛПХ

У Вас есть поголовье кроликов, но Вы не знаете куда продать живых кроликов?
Желаете сдать кроликов живым весом?
Хотите продать оптом кроликов?

ЛПХ Петровское скупает кроликов живым весом.

Наш адрес: 606440, Нижегородская область, городской округ Бор, деревня Петрово, 23.

Требования

  1. Мы скупаем кроликов живым весом — забивать кроликов не нужно. Наш ветеринар должен осмотреть кроликов и убедиться что они здоровы и что мясо не опасно для здоровья. У нас с этим строго.
  2. Вес кроликов от 2.8 килограмм живого веса. Чуть меньше можно, ничего страшного.
  3. Порода, пол и возраст значения не имеют. Кролики нужны на мясо, а не на породу.
  4. Крольчихи не должны быть сукрольными (беременными). Мало того что забивать беременных крольчих не этично, так ещё и беременность придаёт им лишний вес который мы, выходит оплачиваем.
  5. Кролики должны быть здоровыми. Никаких гнойников, мокрых носов, лишаёв и тд. Кроликов осматривает ветеринар.
  6. Незначительные физические травмы, не влияющие на качество мяса (например, нет половины ушка или сломанная лапка) значения не имеют.

Наша ферма соблюдает все ветеринарные норма и правила. Каждую партию кроликов в течение 3-7 дней проверяют ветеринары.

Даже не думайте нас обмануть и уверять что кролики здоровы!

Во-первых, наша кролиководческая ферма существует уже 12 лет — мы знаем как определить здоров ли кроль.
Во-вторых, следы лечения и вакцинации (марки) остаются на теле до полугода — распознавать мы их умеем.
В-третьих, даже если проведёте нас, то ветеринаров не обманите это точно.

Количество и регионы

  1. Мы готовы скупить за раз до 200 кроликов, но есть ряд исключений из этого правила.
  2. У нас есть своя ферма и свои кролики. У населения мы скупаем кроликов потому что нам не хватает своих ресурсом для обслуживания магазинов, ресторанов и частных лиц.
    В том случае если у нас имеются свои кролики и их количество достаточное то мы в первую очередь продаём своих кролей, а уже потом скупаем у третьих лиц.
  3. Наша ферма не резиновая — места под кроликов ограничены и мы не станем покупать кроликов если в настоящий момент наша ферма полностью забита.
  4. Мы скупаем кроликов у всех подряд, однако в первую очередь покупаем кролей у тех кто сдавал нам кроликов ранее. Можно сказать что у нас есть «очередь на сдачу».
  5. Мы принимаем кроликов со всей России, однако предпочтение отдаём ближайшим к Нижнему Новгороду регионам (Татарстан, Иваново. Мордовия и тд).

Оплата

  1. Оплата наличными на месте или перевод на банковскую карту.
  2. В случае большой поставки мы оплачивает часть наличными, а часть перечисляем на карту. Причина в том что магазины с нами расплачиваются переводами на карту — у нас просто может не быть налички.

Доставка

  1. Время и дату доставку просим согласовывать заранее.
  2. Доставку кроликов в наше хозяйство Вы осуществляете самостоятельно. Вот наше объяснение почему мы лично не приезжаем за кроликами.
  3. Ветеринарные справки и документы не нужны. К несчастью справки можно купить, поэтому мы на эту макулатуру время не тратим и смотрим на кроликов по существу

Процесс сдачи/приёмки кроликов

Некоторых кроликов мы не забиваем, а оставляем себе, особенно если они из другого региона. Вот эту самочку Великана нам привезли из Чувашии. Рядом с ней не её родные дети, а подкидыши от другой самки, но она приняла их как родных.

  1. Вы привозите нам кроликов.
  2. Мы при Вас взвешиваем кроликов электронными весам, кучками по 3-4 кролика.
  3. Считаем суммарный вес всей партии кроликов.
  4. Умножаем суммарный вес на нашу цену закупки.
  5. По вашему желанию выписываем Вам счёт-фактуру.
  6. Выдаём оплату наличными.
  7. Прощаемся.
  8. По времени вся эта процедура занимается, в среднем, 15-20 минут на 30 кроликов.

Некоторые полезные ссылки:

Чем ЛПХ Петровское лучше других скупщиков кроликов?

Вот наши аргументы:

  • Оплата за приём кроликов живым весом выдаётся сразу.

Мы оплачиваем кроликов на месте, без всяких «под реализацию» или «бухгалтер в отпуске, подождите пару дней и мы оплатим» — НЕТ, Вы сдали кроликов, мы их взвесили при Вас, оплатили, Вы поехали домой.

Единственное исключение когда Вы поставляете большую партию кроликов — в этом случае мы оплачиваем часть стоимости наличными, а часть переводом на карту (это может привести к небольшим задержкам до 2-3 дней). Мы понимаем что это не удобно, но магазины и рестораны расплачиваются с нами переводами на банковский счёт. Простите.

  • Нам не нужны ветеринарные справки.

Достаточно чтобы кролики внешне выглядели здорово: без лишаёв, гнойников, мокрых носов, клещей и тому подобного. Местный ветеринар лично осмотрит кроликов и возьмёт все необходимые образцы.

Мы уже сталкивались с тем что ветеринарные справки можно лёгко купить и потому не доверяет никаких бумажным документами — нам проще посмотреть кроликов самосоятельно.

  • По Нижегородской области мы — крупнейший скупщик кроликов живым весом.

ЛПХ Петровское скупает кроликов не только по Нижегородской области, то и из соседних областей, краёв и городов, например, Москва и Московская область, Татарская Республика и Казань, Иваново, Свердлов, Тюмень, Кемерово, Краснодар.

За нами репутация и мы не хотим её портить. Мы не обманываем, в отличии от других скупщиков.

О ферме ЛПХ Петровское

ЛПХ Петровское было основано в 2007 году и продолжает активно существовать и по сей день. Вот уже 12 лет!

Мы занимаемся крупными породами: Белый великан, Серый Великан, Немецкий Ризен, Оберы, Калифорнийцы.

Основная наша специализация — поставка мяса кроликов в магазины, рестораны, кафе и общепиты. Кроме того, мы продаём кроликов на породу, но это не основной наш профиль. Подробнее можете прочитать здесь.

Наше кролиководческое хозяйство стало закупать кроликов приблизительно с 2012 года, когда количество оптовых покупателей и клиентов достигло такого количества, что нам перестало хватать своих кроликов, иначе говоря когда спрос на кроликов стал чрезмерно большим.

О закупке кроликов живым весом оптом

Мы готовы приобрести кроликов живым весом у любого поставщика и частного лица по разумной цене.

Мы скупаем и большое количество кроликов (до 200 кроликов), так и небольшое количество (5-15 кроликов).

Если Вы когда-нибудь задумывались о том стоит ли начать свой кролиководческий бизнес, то знайте — это очень выгодно и приносит очень хороший доход, а за сбыт и реализацию не волнуйтесь — мы всегда готовы приобрести ваших кролей для последующей перепродажи в магазины, рестораны и частным лицам. Так что за реализацию не переживайте.

Безусловно, вы можете сами продавать мясо кроликов, без нас как перекупщиков и тогда вы заработаете ещё больше денег, но сдать кроликов живым весом оптом, мы считаем, выгоднее в плане затрат времени по следующим причинам:

  • Вам не нужно самостоятельно забивать большое количество кроликов.
    Если у Вас 100 кролей и на разделку каждого Вы тратите 15 минут, то на забивку всего этого стада Вы потратите более суток без перерыва! Гораздо проще просто посадить их всех в фуру и привезти к нам. В итоге Вы экономите своё время.
  • Вам не нужно искать клиентов и тратиться на рекламу. Вы позвонили к нам, согласовали время и привезли кроликов. Нам ВСЕГДА нужны кролики, и у нас есть голодные покупатели. В итоге у вас не болит голова где достать клиентуру, но при этом у вас есть стабильный покупатель всех ваших кролей — мы.
  • Вам не нужно выяснять отношения с покупателями. То одному запах кролика не нравится, то у другого клиента кролик сдох, то они забыли его провакционировать а Вы виноваты потому что не рассказали об этом — словом куча проблем, которые Вам вообще не нужны. А так, Вы нам сдать кроликов живым весом — и всё — никаких проблем, ведь мы сами кролиководы и знаем как выращивать и следить за кролями

Об этих и многих других плюсах мы уже писали ранее, можете почитать если заинтересованы. Ещё раз повторим, за спрос переживать не нужно. Мы скупаем кроликов постоянно и их постоянно не хватает

Всех приобретённых кроликов мы содержим в изолированных клетках, обособленно от основного стада и не закалываем раньше чем две недели после завоза. За это время ветеринар сообщает нам результаты анализов и мы понимаем можно ли мясо этих кроликов продавать людям или нет.

P.S. Кстати, бесполезно искать объявления о скупке кроликов на Авито. По правилам сайта там запрещено публиковать объявления о скупке кроликов. Мы пытались давать там объявления такого толка, но администрация наши объявления закрыла, в итоге мы остались вот с таким объявлением.

Обзор рынка мяса кроликов

Животноводство 12 марта 2014

Текст: Екатерина Саломатина, маркетинговый аналитик IntescoResearchGroup

Сейчас исследование рынка мяса кроликов особенно актуально, из-за возросшего спроса на этот продукт. Уверенный вход на этот рынок должен начаться со знакомства с его особенностями или модернизации уже существующей деятельности в данной отрасли. Анализ текущей ситуации в этой сфере и перспектив развития на ближайшие годы позволит выстроить бизнес в соответствии с современными тенденциями развития данного сегмента.

Мясо кроликов с каждым годом набирает большую популярность среди потребителей. Высокий спрос обусловлен увеличением рекомендаций потребления этого мяса в качестве диетического продукта. Оно особенно полезно детям, людям престарелого возраста и страдающим заболеваниями печени, желудка и сердечно-сосудистой системы.

Поэтому кролиководческий бизнес в России выглядит крайне перспективным занятием. Ежегодно в нашей стране увеличивается число зарегистрированных компаний, занимающихся разведением кроликов мясных пород. Кроме того, существует определенное количество незарегистрированных ферм, занимающихся производством и сбытом небольшого, в сравнении с промышленными масштабами количества крольчатины. Объем рынка за последние два года вырос в пять раз. Далеко не все отрасли могут похвастаться такими показателями.

Противостояние сил

Несмотря на радужные перспективы, положение российских производителей на рынке крольчатины довольно шаткие. Причина кроется в ожесточенной конкуренции со стороны зарубежных фирм, занимающих значительную долю на отечественном рынке. В результате чрезмерного объема импорта, призванного насытить наш внутренний рынок достаточным количеством продукции, он оборачивается настоящим противостоянием.

Даже при попытках ограничить импорт крольчатины, уровень отечественного производства сегодня недостаточен для того, чтобы справиться с все возрастающим потребительским спросом. Именно поэтому зависимость российского рынка крольчатины от импорта становится важной проблемой, которую необходимо учитывать при развитии кролиководческого бизнеса в нашей стране.

Безусловный конкурент

Зависимость российского рынка мяса кроликов от импортной продукции своеобразно прослеживается в динамике последних лет. С 2009 г. Министерством сельского хозяйства РФ были введены ограничения на ввозимую крольчатину из Китая, в связи с обнаружением в мясе вредных бактерий группы кишечной палочки. В результате этого поставки данной продукции на российский рынок были ограничены. В 2010 и 2011 гг. большая часть мяса кроликов, реализуемая на территории России, была отечественного производства. Но предоставленная возможность развития собственного производства на территории страны так и не была использована.

За два года стремительного снижения объемов экспорта крольчатины в Россию ситуация на рынке среди наших производителей мало изменилась. Поэтому резкий скачок в объеме импортных поставок кроликов в Россию в 2012 г. был обусловлен неспособностью отечественных производителей удовлетворить растущий спрос на их мясо.

Главным результатом чрезмерной зависимости рынка крольчатины от импортных поставок — серьезная конкуренция среди российских и зарубежных компаний. Так, основными оппонентами наших производителей являются Китай, Венгрия и Чехия. На эти три страны приходится 90 процентов экспорта. Кроме того, на прилавках можно увидеть продукцию из Италии и Франции.

Наибольшее влияние на сектор кролиководства оказывает Китай, доля которого в российском импорте более 60 процентов. Сегодня эта страна мировой лидер по разведению «ушастых», что обусловливает столь значительное его присутствие на отечественном рынке. При этом более 90 процентов китайского экспорта приходится на поставки именно в РФ. Продукция восточных соседей является более дешевой и конкурентоспособной, в отличие от российской. Потребительские цены русской крольчатины, согласно различным интернет порталам товаров и услуг, в среднем в полтора раза превышают цены на китайскую.

С учетом прогнозируемого увеличения доли импорта на российском рынке мяса кроликов, после снятия временных ограничений с ввозимой продукции из Китая, в ближайшем будущем следует ожидать увеличения объемов крольчатины из этой страны на прилавках.

Закон развития

Сегодня законодательное регулирование отрасли кролиководства и поддержка предприятий, занятых в данной сфере — обязательный фактор дальнейшего развития производства этого мяса в России. Как показала практика, целенаправленное уменьшение объема импорта и специальные протекционистские меры, с учетом современных рыночных тенденций, пока еще не способны произвести должный эффект. Это приводит лишь к разрывному превышению спроса над предложением.

Наиболее важными тенденциями развития данной отрасли является поддержка отечественных производителей с помощью федеральных и региональных целевых программ, предполагающих определенные льготы и субсидии предприятиям и фермам, занятым в сфере кролиководства. Особо важная роль в рамках государственного регулирования отрасли отведена федеральной целевой программе «Развитие и увеличение производства продукции кролиководства в РФ на 2014-2020 гг.», проект которой был представлен в конце 2013 г.

Результатом данной политики должно стать увеличение в обозримом будущем числа кролиководческих предприятий, производящих мясо кроликов в промышленных масштабах, снижение цен и насыщение рынка собственной, конкурентоспособной продукцией.

Замена импорта

Рынок крольчатины в России только начинает реализовывать свой потенциал и достаточно перспективен. Несмотря на пока еще слабый уровень развития этой отрасли и превалирование импортной продукции над отечественной, производство крольчатины постепенно набирает обороты.

Обостряющаяся конкуренция с Китаем вынуждает российских производителей наращивать собственный объем выпуска и стремиться к снижению производственных издержек и, соответственно, цен на продукцию. Таким образом, замещение импортной крольчатины является сегодня главной тенденцией развития этого сектора в России.

Государственное содействие и поддержка кролиководческих предприятий — важный фактор развития отрасли в нашей стране. Поэтому ключевыми показателями потенциальной эффективности такого бизнеса в том или ином регионе — оценка текущего состояния отрасли в регионе и наличие целевых программ по развитию кролиководства. Рост потребительского спроса и укрепление отечественного производителя представляют собой хорошие перспективы для развития внутреннего российского рынка.

 

 

Рынок мяса кроликов в России: анализ и обзор рынка — 2018

Совокупный объем потребления на рынке мяса кроликов в России в 2017 году снизился до 5,6 тыс. тонн (-1% к уровню 2016 года), в то время как экспорт продукции вырос на 75% в связи с возросшим спросом на мясо на экспортных рынках. 

Для сравнения: в 2016 году объем потребления мяса кроликов и зайцев составил порядка 5,7 тыс. тонн, что на 49% больше, чем в предыдущем году. По данным исследования IndexBox Russia, это было обусловлено ростом спроса на мясо кроликов в качестве альтернативы свинине в связи со снижением ее потребления, которое было вызвано вспышками свиных инфекций на крупных отечественных производствах.

Крупнейшие игроки на рынке мяса кроликов

Среди наиболее крупных производителей мяса кроликов и зайцев на данный момент можно выделить ООО «КРОЛЪ и К» (Смоленская область), ООО «Ковровский кролик» (Владимирская область), ЗАО «Племенной завод кролика» в Республике Татарстан, КФХ «СВК Агро» (Брянская область), ООО «Русский кролик» (Костромская область), АПК «Рощинский» (Тюменская область), ООО «Раббит» (Свердловская область), ООО «Полюс» (Черкесск).

Структура рынка мяса кроликов и зайцев: производство, экспорт, импорт, потребление

Доля отечественной продукции на российском рынке мяса кроликов и зайцев составляет в настоящее время около 72% (с учетом продукции, произведенной на мелких фермерских хозяйств и ЛПХ), причем, как ожидается, в среднесрочной перспективе она будет расти в рамках развития программы по импортозамещению, запуску инвестиционных проектов, а также государственных программ и грантов для поддержки производителей мяса кроликов и зайцев.

Динамика и структура рынка мяса кроликов и зайцев в 2013-2017 (О) гг. и прогноз до 2025 г., тыс. тонн (в рамках базового сценария развития)

Структура потребления мяса кроликов по федеральным округам

В 2016 году наибольшие доли в структуре потребления мяса кроликов и зайцев приходились на Центральный и Приволжский ФО (27% и 20% соответственно). Третье место занимал Сибирский ФО с долей в 13%. В целом уровень потребления мяса кроликов и зайцев в РФ невысок: среднестатистический житель РФ потребляет около 50-100 грамм мяса ежегодно, что в несколько раз меньше аналогичного показателя в европейских странах.

Структура потребления мяса кроликов и зайцев по федеральным округам в 2013-2017(О) гг. в % от натурального выражения

Объем производства мяса кроликов и зайцев

С 2014 года наблюдается тенденция к стабильному увеличению объемов российского производства мяса и субпродуктов кроликов и зайцев. Основными причинами стали снижение импортных поставок, что позволило отечественным производителям расширить свое присутствие на внутреннем рынке, и постепенно растущий интерес российского потребителя к крольчатине. В 2016 году объем производства продукции (с учетом производства мяса на ЛПХ и мелких фермерских хозяйствах, на которые приходится около 70% всего объема российского производства мяса кроликов) в РФ составил 4,0 тыс. тонн, что на 82% больше, чем в 2015 году; по предварительным итогам 2017 года производство увеличится до 4,2 тыс. тонн. 

Промышленное производство мяса кроликов и зайцев в РФ в настоящее время все еще находится в стадии формирования, однако основной импульс развития производства данной продукции был получен в 2014 году, когда на фоне девальвации рубля были введены ограничения на импорт продовольственной продукции.

Объем производства мяса кроликов и зайцев в 2013-2017(О) гг., тыс. тонн

Рынок мяса кроликов в России: прогноз развития

В ближайшие годы ожидается увеличение объемов потребления мяса кроликов и зайцев в среднем на 1-2% в год, что будет обеспечиваться ростом спроса на продукцию за счет дальнейшей популяризации потребления мяса кроликов среди населения.

Как ожидается, рост спроса будет поддержан дальнейшим развитием отечественного производства, поскольку на рынке мяса кроликов и зайцев имеется существенный потенциал для импортозамещения.

Источник: Рынок мяса кроликов. Маркетинговое исследование

Казахстанские кролиководы покрывают лишь 20% спроса

В Казахстане пока не развито кролиководство. По оценкам председателя Общественного объединения «Добровольное общество Кролиководов» Константина Сеньковского, в стране насчитывается не более 15 кроличьих мини-ферм. Однако ситуация начинает меняться. «После введения в стране чрезвычайного положения казахстанцы стали чаще открывать кроличьи мини-фермы и интересоваться этим бизнесом. Думаю, это связано с тем, что в период пандемии многие граждане потеряли работу или стали работать дистанционно», — отмечает Константин Сеньковский. В интервью корреспонденту центра деловой информации Kapital.kz он рассказал, сколько можно заработать на мини-ферме и почему кролики «получили стресс».

— Константин, кролиководческий бизнес прибыльный?  

— Достаточно прибыльный. Если приобрести 10 самок и 2 самцов, то можно начать зарабатывать уже через полгода. Мы говорим о мясном направлении. Кролики быстро размножаются. Приведу один пример — самка может приносить потомство каждые 45 дней, или 6 раз в год. А если учесть, что в среднем одна самка приносит до 8 крольчат, то в год можно получить около 480 крольчат. Если их вырастить и продать на мясо, можно заработать 1,9 млн тенге. Если из этой суммы вычесть первоначальные инвестиции на клетки, покупку особей и корма, то в первый год работы фермер может заработать около 1 млн тенге. На второй год уже более 2,5 млн тенге.

— Тогда сколько инвестиций потребуется для запуска фермы?

— В Казахстане развито два направления кролиководства: мясное и породное.  Мясное более популярно, потому что требует в 1,5-2 раза меньше вложений. Чтобы открыть мясную мини-ферму, потребуется в среднем 2,5 млн тенге. Для запуска, как я уже говорил, достаточно 10 самок и 2 самцов. Потребуется 20 клеток, на их покупку вы потратите около 300 тыс. тенге. 12 четырехмесячных кроликов можно купить за 120 тыс. тенге. Можно купить кроликов и подешевле, за 3-4 тыс. тенге, но они не дадут ожидаемого потомства.

В мясном направлении огромную роль играет вес животного, поэтому рекомендую приобретать кроликов калифорнийской, бургундской и серебристой породы.   Самая востребованная в Казахстане порода и самая доступная по цене – калифорнийская. Двухмесячный кролик стоит от 5 тыс. тенге. Некоторые фермеры думают, что лучше покупать кроликов в Европе или России. Действительно, там есть качественное поголовье, но оно содержится на крупных промышленных фермах, на которых обустроены вентиляционная система, автоматическое кормление. Эти кролики не приспособлены к содержанию на мини-ферме. В Казахстане промышленных ферм нет.

Для породного разведения кроликов лучше покупать в Европе. Но сложность заключается в том, что при перевозке животных их стоимость увеличивается в 2-3 раза за счет затрат на транспортировку. Отмечу, что в Европе двухмесячный кролик стоит около 30-40 евро.

— Вы упомянули, что в Казахстане развито мясное направление кролиководства. А что насчет обработки шкур?

— У нас в стране не развито шкурковое направление. В Казахстане практически нет заводов, обрабатывающих шкурки кроликов. Поэтому фермерам приходится их утилизировать, а ведь они могли бы продавать их на местном рынке. К тому же кроликов, в основном, разводят на мини-фермах или домашних хозяйствах. Предполагаю, что в Казахстане работает не более 15 ферм, оформленных как ИП или крестьянское хозяйство. Многих пугает стоимость животных. Как я уже говорил, если крольчата калифорнийской породы в среднем стоят от 5 тыс. тенге, то взрослые особи — от 20-30 тыс. тенге. Пока казахстанцы не готовы тратить такие деньги… Ко мне обращаются предприниматели, которые хотят открыть ферму, но, узнав стоимость, говорят, что за 30 тыс. тенге могут купить барана. Кроме того, Бюро по национальной статистике (ранее Комитет по статистике. — Ред.) не ведет учет таких хозяйств. Всех, кто занимается выращиванием кроликов, включают в статью «разведение прочих видов домашних животных». 

Отмечу, что небольшие хозяйства имеют до 50 самок, крупные от 200-300. На крупных обычно практикуют искусственное осеменение.  

— Насколько отечественные фермеры покрывают внутренний спрос на крольчатину?

— Казахстанские кролиководы покрывают лишь 20% спроса на крольчатину. В основном мясо экспортируют из Китая и стран Европы. Но китайское мясо стоит дороже казахстанского. 

После введения в стране чрезвычайного положения казахстанцы стали чаще открывать кроличьи мини-фермы и интересоваться этим бизнесом. Думаю, это связано с тем, что многие граждане потеряли работу или стали работать дистанционно. А некоторые горожане перебрались на период карантина в область, на дачи и решили заняться кролиководством. Сейчас к нам в объединение стали поступать звонки от тех, кто прошел обучение в НПП «Атамекен». «Добровольное общество кролиководов» набирает группы энтузиастов, желающих заниматься мясным кролиководством. Мы готовы делиться знаниями и надеемся, что число кроличьих ферм будет расти.

— Вы заметили, что спрос на кроликов для разведения вырос?

— Спрос на кроликов увеличился примерно на 30-40%. В период пандемии мясо кролика также пользовалось высоким спросом. Крольчатина очень полезна, это диетическое мясо, его покупают для детей, потому что оно гипоаллергенно. Во время пандемии его стоимость выросла примерно на 25%, с 2 тыс. тенге до 2,5 тыс. тенге за килограмм. Это связано с тем, что производители комбикорма три раза поднимали цену: с 95 тенге до 110-115 тенге за килограмм. Поэтому фермеры были вынуждены повысить стоимость мяса. Я думаю, что рост цен на корм связан со сложностями передвижения во время карантина. У производителей возникли проблемы с доставкой продукции в область. Поэтому можно сказать, что из-за смены рациона питания кролики пережили стресс. В Алматы проблем с логистикой не было, так как в мегаполисе работает комбикормовый завод.

— Константин, насколько сложно фермерам наладить сотрудничество с крупными сетями?

— Очень сложно, потому что казахстанские кролиководы производят небольшой объем крольчатины. А супермаркетам нужны крупные поставки, около 2 тонн мяса в месяц, а наши мелкие фермы производят не более 40-50 кг в месяц. К тому же необходимо предоставлять различные разрешения от ветслужб, а они не всегда есть у местных хозяйств.

При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.

ФИС «На Дальний Восток»

Цели проекта: Организационно-правовая форма: Крестьянское (фермерское) хозяйство. Основной вид деятельности — разведение кроликов и пушных зверей в условиях фермы (ОКВЭД 01. 25.2). Система налогообложения – Единый сельскохозяйственный налог, ставка налога 6% от прибыли. Животноводство является одним из приоритетных направлений в сельском хозяйстве. Увеличение производства высококачественных продуктов животноводства – проблема, с годами не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение, как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение. Миссия предприятия: удовлетворение спроса населения в сельскохозяйственных продуктах отечественного производства, что отвечает интересам государства в поддержке отечественного товаропроизводителя. Анализ рынка показывает, что спрос на мясо кроликов является постоянным, растущим. Спрос на мясо, как продукт первой необходимости, является неэластичным, что свидетельствует о том, что данный продукт будет пользоваться спросом всегда, а также то, что он не имеет заменителя. Мясо кролика, напротив, является заменителем мяса других животных. Поставки мяса кроликов в Россию осуществляются, в основном, из Китая. Предпочтения потребителей отдаются местным товаропроизводителям. К преимуществам бизнеса по разведению кроликов можно отнести:

  • Быстрая окупаемость;
  • Высокая прибыль;
  • Хорошая плодовитость кроликов;
  • Небольшой стартовый капитал;
  • Низкие затраты на содержание, особенно летом;
  • Неразвитость кроличьего бизнеса – отсутствие конкуренции;
  • Низкий налог.

К недостаткам следует отнести:

  • Высокая смертность молодняка Срок окупаемости 8 месяцев;
  • Рентабельность проекта 54%

полезные свойства и пищевая ценность

В последние годы отечественные предприниматели стали проявлять все больший интерес к промышленному разведению кроликов. Объясняется такая тенденция достаточно просто: мясо кролика является дефицитным товаром, а спрос на него неизменно растет. В чем же секрет возрастающей популярности крольчатины?

 

Полезные свойства крольчатины

Крольчатина – ценный пищевой продукт, содержащий большое количество легкоусвояемого белка, при этом холестерина в мясе кролика практически не содержится. Если сравнивать кроличье мясо к примеру, с говядиной, то усваивается оно гораздо лучше – белок, содержащийся в крольчатине, поглощается организмом человека практически полностью, в то время как говяжий белок лишь на 60%.

Очень часто мясо кролика врачи советуют включать в рацион тем, кто страдает различной формой аллергии. Дело в том, что кролики очень требовательны к качеству кормов и на физиологическом уровне не воспринимают генно-модифицированные добавки и антибиотики. Питаются эти животные только натуральной пищей, поэтому их мясо считается самым «чистым» и полезным. Также в крольчатине практически не присутствуют соли натрия, поэтому оно считается диетическим и его часто рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями работы печени и ЖКТ.

 

Чем обусловлена высокая цена на крольчатину?

Мясо кролика, цена которого гораздо выше стоимости курятины и даже свинины, содержит множество витаминов, таких как В6, В12, РР, превосходя по этому показателю все остальные виды мяса. Высокая стоимость крольчатины объясняется целым рядом причин, в частности:

— натуральные корма, которыми питаются кролики, стоят достаточно дорого, что непосредственно влияет на цену крольчатины;

— выращивание кроликов занимает гораздо больше времени, чем, к примеру, выращивание кур, которых для наращивания веса часто кормят различными добавками и ферментами;

— кролиководство на сегодняшний день еще не является достаточно распространенным видом бизнеса, что делает крольчатину дефицитным товаром.

Несмотря на достаточно высокую стоимость мяса кролика, оно пользуется стабильным спросом, из-за высокой пищевой ценности и множестве полезных для организма свойств.

 

Сколько мяса в кролике?

Вес кроличьей тушки зависит как от возраста животного, так и от его породы. Тушка молодого животного в среднем весит порядка 1 кг. Такое мясо быстро готовится, отличается мягкостью и нежным вкусом. Однако в продаже молодую крольчатину можно встретить не так часто. В основном на рынке продаются тушки весом от 2,5 кг. Мясо взрослых особей имеет более насыщенный оттенок, в то время как тушка молодого кролика отличается нежно-розовым цветом.

Европейские технологии интенсивного кролиководства

Европейские технологии интенсивного кролиководства.

Мясо кролика – новый для рынка, но в тоже время хорошо известный покупателям диетический продукт. Сегодня многие покупатели обращают внимание на такие характеристики мясной продукции как малый процент жирности и низкий уровень холестерина, а по этим показателям крольчатина занимает первое место среди всех видов мяса. Организм человека усваивает мясо кролика на 90%, а говядину – только на 62%. Спрос на кролика растёт, ведь это единственный гипоаллергенный вид мяса, не имеющий противопоказаний и рекомендованный всем без исключения. Только благодаря крольчатине, могут есть мясо те, кто страдает аллергией и диабетом. Её назначают больным с недостатком пищеварительных соков, при таких заболеваниях, как гастрит, язвенная болезнь желудка, колиты и энтероколиты, заболевания печени и желчных путей, гипертоническая болезнь, атеросклероз, заболевания сердца, почек. Кроличье мясо низкокалорийно, поэтому диетологи советуют его детям, пожилым людям, лицам, страдающим излишней полнотой.

К 2016 году в России ожидается общий годовой спрос на мясо кролика на уровне 55000 т, а удовлетворён он будет только на 43000 т., таким образом, дефицит составит около 11500 тонн. Для сравнения, ферма на 5000 голов производит только 430 т в год.

Компания Eurabbitech занимается проектированием, поставкой и строительством ферм промышленного интенсивного кролиководства, а также поставкой высококачественного маточного поголовья и аксессуаров для искусственного осеменения.

Промышленные крольчатники обычно располагают в зданиях из лёгких металлических конструкций. Стальной каркас здания защищают от агрессивной среды методом горячего цинкования. Для стеновых и кровельных ограждающих конструкций применяют сэндвич-панели с наполнителем из пенополиизоцианурата. Предлагаемый материал утеплителя имеет гарантированный срок службы – 50 лет. Добавка антипиренов делает этот материал практически негорючим и безопасным для людей, кроме того, он практически не гигроскопичен. Важной особенностью пенополиизоциануратовых панелей является их непригодность для проживания грызунов. Содержание кроликов осуществляется в закрытых, изолированных друг от друга помещениях. Крольчатник оборудован системами освещения, приточно-вытяжной вентиляции и отопления, климат-контролем температуры, влажности, скорости движения воздуха в помещении, а также автоматическими системами кормления, поения и навозоудаления. Кролики содержатся в клетках, изготовленных из горячеоцинкованной стальной сетки, соединённых в батареи. Клетки являются универсальными и в различные этапы технологического цикла используются по-разному.

Поставка маточного поголовья и самцов. Для получения мясной продукции отличного качества компания рекомендует высокопродуктивное поголовье гибридной породы Hy-Plus. Кролики этой породы имеют отличный иммунитет и очень быстро набирают вес: более 3 кг за 84 дня. Репродуктивный возраст родительских самок наступает на 17-19 неделе. Самки породы Hy-Plus обладают хорошими материнскими качествами и высокой плодовитостью, а также адаптированы к искусственному осеменению. Потомство Hy-Plus отлично приспособлено к клеточному содержанию, имеет устойчивый к пищевым расстройствам желудочно-кишечный тракт. Это очень важно, потому что с рождения их рацион составляет гранулированный комбикорм.

Оборудование для убоя. Мини-цеха по убою кроликов включают оборудование для забоя, обескровливания, мойки и промывки тушек, стерилизации ножей. Перемещение тушек по технологической цепочке осуществляется при помощи конвейерной линии. Каждый мини-цех включает в себя камеру охлаждения и складирования готовой продукции. Для крупных кролиководческих комплексов предлагаются стационарные линии забоя производительностью 250-300 и 500-600 голов в час.

Не ограничиваясь рамками типовых проектов, предлагаются индивидуальные проектные решения фермы с заданным ритмом производства и оптимальным набором оборудования.

 

Источник: Проспект компании Eurabbitech

Координаты для связи:Тел.8-800-200-71-51.Звонок по России бесплатный. 420107, г.Казань, ул.Спартаковская, 6,офис 1017.Тел.+7(843)526-58-39

www. eurabbitech.ru

info@ eurabbitech.ru

 

Материал на сайт подготовил Севастьянов В.Н.

 

7 способов заработать дополнительные деньги с кроликами

Если вы новичок в животноводстве и хотите начать с чего-то небольшого и легкого, то выращивание кроликов для получения прибыли не составит труда.

Кролики — универсальные существа, которых можно выращивать на своей ферме; за ними легко ухаживать, их относительно недорого выращивать и, конечно же, они быстро размножаются.

Помимо очаровательно подергивающихся носов, кролики могут приносить прибыль … множеством разных способов.

В то время как один поток доходов может не соответствовать прибыли, которой можно хвастаться, объединение всего перечисленного может быть для вас новым бизнесом.

1. Продажа мяса кролика

Мясо кролика широко используется во многих культурах мира. Однако в США он не приобрел той популярности, которой заслуживает.

Белое мясо кролика исключительно нежирное. В нем меньше калорий, меньше жира и больше белка. Единственным недостатком является то, что мясо кролика имеет более высокий уровень холестерина, что может быть не очень хорошо, если у вас сердечно-сосудистые заболевания.

Мясо кролика по вкусу очень похоже на курицу, но с немного более сильным ароматом, но не слишком.Но не верьте нам на слово, попробуйте эти рецепты с кроликами и убедитесь в этом сами.

Итак, если вы хотите есть более здоровое мясо, вам следует подумать о кролике — не говоря уже о том, что вы можете заменить куриное мясо на мясо кролика практически в любом рецепте.

С учетом сказанного, может быть сложно найти мясо кролика в местных ресторанах и продуктовых магазинах, если только они не являются заведениями более высокого уровня.

Выращивание кроликов на мясо — довольно простое производство, если у вас есть время и место.Это может быть очень прибыльным, особенно если вы планируете выращивать кроликов на траве и продавать свою продукцию как траву, а не как выращиваемую в клетках.

Где обрабатывать мясо кроликов:

Когда ваши кролики станут достаточно взрослыми для переработки, обычно около 12 недель, вам нужно будет обрабатывать их в соответствии с любыми правилами, которые могут быть в вашем округе.

Кролики считаются «домашней птицей» в большинстве случаев мясопереработки, поэтому многие правила, применимые к цыплятам, применимы и к кроликам.Однако вам, возможно, придется порыться и задать массу вопросов о том, что в порядке, а что вас оштрафуют.

Два способа обработки кроликов:

  1. Вы сами на своей ферме — см. Как разделать кролика
  2. На объекте, прошедшем проверку Министерством сельского хозяйства США

Где вы будете обрабатывать своих кроликов, будет зависеть от того, сколько кроликов вы планируете обработать, и где вы будете продавать мясо кролика.

Кому продавать ваше кроличье мясо:

После того, как ваше мясо будет обработано, вы должны как можно скорее доставить его потребителю.Вот список идей о том, где вы можете продать мясо кролика:

  • Друзья и семья
  • Фермерские рынки
  • Высококлассные или местные рестораны
  • Продуктовые магазины
  • Онлайн (здесь много лишней бюрократии, так как вы можете быть продажа через государственные границы)
  • Владелец собак, потребляющих сырой корм для собак
  • Коммерческие компании по производству кормов для собак

Потенциальная прибыль:

Кролик считается деликатесом, и цена, которую вы можете получить за фунт, безусловно, отражает это.

Вы, вероятно, можете попросить около 6 долларов за фунт за мясо кролика. Неважно, продаете ли вы его для употребления в пищу или для собак. Кролик пользуется большим спросом, так что вы можете спросить, сколько он стоит… и, возможно, получите.

2. Продажа шкуры кролика

Естественно, после того, как вы обработали кролика на мясо, шкура, если хотите, является побочным продуктом. Вместо того, чтобы выбрасывать эту часть кролика, вы можете превратить ее в нечто красивое, что многие мастера хотели бы иметь в своей мастерской.

Из кроличьей шкуры часто делают одежду, кукол и другие лакомства. Если вы артистичны, вы можете создавать свои собственные шедевры и продавать их потребителям.

Дубление кроличьих шкурок может быть долгим процессом, но с осторожностью и практикой его будет легче завершить. Вы можете научиться готовить шкуру самостоятельно или нанять кого-нибудь, кто сделает это за вас — просто помните, аутсорсинг снизит вашу прибыль!

Кому продавать кроличьи шкуры:

  • Коммерческая промышленность
  • Homesteaders
  • Crafters

Возможная прибыль:

Я никогда не говорил, что вы заработаете кучу денег на своих кроличьих шкурах, а некоторые предпочитают чтобы выбросить побочный продукт, а не пытаться продать его на рынке.

Шкуры кролика можно принести от 1,50 до 30,00 долларов за шкуру. То, что вы получите для своей шкуры, будет зависеть от различных факторов, таких как:

  • Порода кролика
  • Возраст кролика
  • Мастерство кожевника
  • Цвет меха
  • Размер шкуры
  • Другие факторы подготовки (окрашивание, узор и т. Д.) )

3. Продажа меха кролика как волокна

Мех кролика — предмет роскоши для ремесленников и коммерческих предприятий, которые хотят производить мягкий, шелковистый продукт.

Вместо всей дубленой кожи кроличий мех стригут или выщипывают вручную длинношерстных кроликов, таких как ангорский кролик.

Если вы хотите получить прибыль от кроликов, но не хотите использовать их для мяса, вы можете начать стричь своих домашних ангорских кроликов и заработать несколько долларов на этом роскошном волокне.

В целом выращивание кроликов — довольно простая задача для тех, кто интересуется животноводством; однако ангорскому кролику требуется немного больше времени на уход, чем новозеландскому кролику (которого обычно выращивают на мясо).

Если вы хотите красивую клетчатку, вам придется ухаживать за ней почти ежедневно. У длинношерстных кроликов есть тенденция к спутыванию, если за ними не ухаживать должным образом, и это может быть болезненно для кролика и увеличивать риск заболеваний и паразитов.

Кому продавать кроличье волокно Кому:

  • Etsy
  • Блошиные рынки
  • Ремесленники
  • Вязальщики, художники по волокну, прядильщики
  • Шерстяные фабрики
  • Магазины пряжи

Потенциальная прибыль:

Ангорское волокно можно продать за около 7 долларов за унцию, вплоть до 16 долларов и более.Опять же, есть несколько факторов, которые будут определять, сколько вы можете взимать, и что потребители готовы платить. Факторы вроде:

  • Выщипывание (лучше, чем стрижка!)
  • Порода кролика
  • Возраст кролика
  • Цвет меха

4. Продажа готовых удобрений с кроличьим пометом

Кроличий помет — это сверхмощное удобрение, потому что оно богато азотом и может применяться непосредственно к растениям без риска сжечь растительность.

Таким образом, вместо того, чтобы ждать месяцами, прежде чем использовать удобрения от других животных, можно сразу же использовать богатый питательными веществами навоз кролика!

Кому продавать кроличий навоз:

  • Садовники
  • Фермеры-любители
  • Ландшафтные компании

Потенциальная прибыль:

Я видел, как кроличий навоз подешевел от 0 до 45 долларов за мешок весом 40 фунтов. Теперь некоторые люди будут платить больше, если навоз был выдержан или компостирован с помощью червей (см. Ниже). Это также зависит от вашего местоположения и спроса и предложения.

Итак, в то время как большинство отдают его бесплатно, потому что просто хотят от него избавиться, другие убивают своих кроликов (цена в 45 долларов НЕ является нормой).

5. Постройте червячную ферму из кроличьего навоза

Если вы хотите получить максимум пользы от кролиководства, вы можете добавить в смесь червей.

Ага, вы можете использовать червей и вермикомпостирование не только для улучшения компоста и подавления запахов, но и в качестве еще одного потенциального источника дохода.

Кому продавать червей Кому:

Поскольку вы будете использовать червей, таких как ночные краулеры, вы можете их:

  • Рыбакам
  • Приманки
  • Людям, которые используют контейнеры для компостирования

Потенциальная прибыль:

Бьюсь об заклад никогда не думал, что можно заработать лишних денег, собирая червей из кучи навоза, но это правда!

Вы можете продать дождевых червей и ночных ползунков по цене около 31 доллара за фунт. Помните, однако, что черви не так много весят, поэтому получение фунта ригглеров может занять некоторое время … и много какашек.

Если вы ловите рыбу, вы знаете, что черви недешевы. Многие магазины по продаже приманок берут по 2 доллара за дюжину, и вы тоже можете.

6. Продажа кроликов в качестве домашних животных

Вы всегда можете продать своих кроликов в качестве заводчиков или домашних питомцев тем, кто просто хочет, чтобы пушистый кролик проводил время с ними.

Вы можете обратиться в местные зоомагазины, чтобы узнать, ищут ли они постоянного поставщика кроликов … просто помните, зоомагазины должны получать прибыль от ваших булочек, поэтому они не будут рассчитывать, что им придется платить больше 15 долларов за кролика. .

Кроме того, зоомагазины обычно не заботятся о том, какой у вас кролик (смешанный или чистокровный), поэтому не имеет значения, занял ли ваш фламандский гигант первое место на местной ярмарке, а его детеныши стоят 80 долларов. Они захотят дать вам 10 долларов.

С другой стороны, если вы правильно спланируете свой маркетинг (кашель, кашель, пасха и свободное время), вы можете продать своих живых кроликов по цене от 20 до 100 долларов в зависимости от назначения и качества вашего поголовья.

4-H’ers — отличные покупатели, потому что они хотят научиться животноводству и купить кролика-победителя.И я обещаю вам, независимо от того, сколько денег вы зарабатываете на кроликах, видеть, как ребенок выбрал своего нового питомца, абсолютно бесценно.

7. Продажа мизинцев

Этот поток доходов может заставить вас почувствовать себя немного брезгливым, но если вы хотите добавить еще один в свой список, вы можете подумать о продаже комплектов для новорожденных владельцам змей и зоомагазинам.

Не нужно брать с собой живые наборы в зоомагазин, если не хотите; вы можете просто продать те, которые не выжили после вашей последней растопки (помет кроликов).

Часто в большом крольчатнике встречаются мертворожденные дети, которые не заботятся о своих детенышах. Чрезмерно большие пометы часто страдают из-за того, что не хватает молока на всю растопку.

Когда вы замечаете безжизненный комплект, если он не был мертв в течение длительного времени, вы можете заморозить его и продать, когда у вас будет достаточно… но не забывайте проверять его почаще, потому что никому не нужен гнилой мизинец.

Кому продавать мизинцы:

Возможная прибыль:

Примерно 3 доллара за мизинец.

К настоящему времени вы должны понимать, что у выращивания кроликов для получения прибыли действительно есть много возможностей. И вы даже можете объединить несколько и получить несколько источников дохода. Кто может на это отказать?

Итак, если вы хотите начать, сделайте сначала домашнее задание и просмотрите наши планы клетей для кроликов, чтобы выбрать, какой из них вам подойдет. Изучите наше руководство по уходу за кроликами и узнайте о наиболее распространенных типах болезней кроликов, прежде чем выращивать кроликов для получения прибыли.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Выращивание кроликов на мясо — стоимость, законность и как начать фермерство

Некоторое время назад мы с женой провели пару лет на Верхнем полуострове Мичигана, красивом, но изолированном месте. густой лес, каменистые холмы и внутренние озера, протянувшиеся вдоль южного берега озера Верхнее. Мы жили в большом городе, но моя жена время от времени ездила в крошечную, наполовину заброшенную шахтерскую деревушку на полуострове Кевино, который вдается на север в большое озеро из города Хоутон.

Похоже, в деревне было всего несколько десятков постоянных жителей. Скорее всего, их численно превосходило присутствие явно нечеловеческого происхождения: послушная, слегка абсурдная стая негабаритных многоцветных кроликов на свободном выгуле.

Кролики блаженно прыгали по городу, скашивая заросшие лужайки и участки придорожных кустов. Кто знает, сколько людей погибло от хищников — волки, рыси и койоты бродили по окрестным лесам. Владельцев, похоже, это не особо заботило. (Хотя мы никогда их не встречали. Оглядываясь назад, я не уверен, что они вообще существовали.Эти пушистые газонокосилки вполне могли быть потомками жителей какой-то давно заброшенной кроличьей фермы.)

Кролики Кивино заставили меня задуматься: выгодно ли выращивать кроликов дома? Или лучше просто держать одного или двух домашних животных, как это делает большинство людей?

Итак, я, так сказать, спустился в кроличью нору. Вот что я узнал.

Где легально разводить кроликов

Перво-наперво. Вам необходимо определить, разрешено ли разводить кроликов для еды на вашем участке.

1. Разводите кроликов на своем участке

Большинство муниципалитетов разрешают содержать кроликов в качестве домашних животных, но это совсем другое предложение, чем разведение кроликов на убой. Во многих местах коммерческое разведение кроликов — даже в масштабах хобби-ферм — запрещено на территориях, предназначенных для использования в жилых помещениях.

В других странах разведение кроликов (и другого мелкого домашнего скота, например цыплят) может быть разрешено, но их забой и переработка могут быть запрещены. Например, соответствующий раздел кода города Остина гласит:

.

«Для участков под жилую застройку, разведение домашней птицы, кроликов и водных кормов с использованием аквапонической системы разрешено в соответствии с главой 3-2 (Ограничения в отношении животных) Кодекса города.Разрешен забой и переработка продуктов питания для водных животных. Убой, переработка птицы и кроликов запрещены. Компостирование частей животных запрещено в жилых районах ».

Даже там, где разрешено разведение и (реже) убой и переработка кроликов в жилых помещениях, кролиководам-любителям необходимо соблюдать соответствующие постановления города. См. Ниже более подробную информацию по этому поводу. Правила забоя и обработки кроликов, как правило, более мягкие в сельских поселениях и некорпоративных районах, чем в городских или пригородных районах.

2. Разводите кроликов на коммунальной ферме

Если ваш родной город не позволяет вам завершить жизненный цикл выращивания кроликов на вашей ферме, не отчаивайтесь. Вы все еще можете выращивать кроликов на мясо, не используя сторонний процессор, чтобы гуманно убивать и обрабатывать их. Вам просто понадобится помощь с городской фермы или общественного сада.

Еще в 2010 году издание для гурманов из Миннеаполиса The Heavy Table сообщало о разношерстной группе городских фермеров, которые превратили заброшенный участок в животноводческую фабрику.Их ферма, являющаяся частью жилищного кооператива с низким доходом, включала «разное скопление уток, гусей, кур и кроликов», согласно данным The Heavy Table.

По сравнению с выращиванием цыплят, требующим больших площадей и кормов, кроличья ферма кооператива была легкой в ​​обслуживании. Кролики сбились в кучу в углу построенного ими сарая для скота, ели сено и естественную растительность, и их нужно было перемещать внутрь только в очень холодные зимние ночи.

Если вам не разрешено или вы не хотите разводить кроликов на своей ферме, или вы все равно ищете подход к кролиководству, ориентированный на общину, вы можете найти или открыть коммунальную ферму в своем городе.

Чтобы найти существующую городскую или общественную ферму, загляните в этот обширный каталог на веб-сайте Urban Farming или поищите активные группы в Facebook в вашем районе. Чтобы начать свой собственный курс, следуйте пошаговому руководству Калифорнийского университета по сельскому хозяйству и природным ресурсам.

Вам тоже может понравиться : Хотите узнать о другом типе устойчивого общественного сада? Ознакомьтесь с нашей публикацией об общественных солнечных садах, все более популярном решении для выработки электроэнергии, которое жизнеспособно в большинстве континентальных США.С.

3. Составные части муниципального постановления о кроликах

Независимо от того, решите ли вы разводить кроликов на собственном участке или на пустыре, отданном под мелкое сельское хозяйство, вам необходимо знать, что вы можете и чего не можете делать в своем кролиководстве.

Постановления о кроликах (часто включаемые в более широкие постановления о мелком животноводстве или рыночных садах) сильно различаются от места к месту, но большинство из них включают положения о:

  • Разрешение : В этих пунктах указано, требуется ли муниципальное разрешение для работы вашего кролиководства на заднем дворе.Муниципалитеты нередко отказываются от разрешительных требований для небольших стад кроликов, обычно не более трех или четырех взрослых животных. Для более крупных операций обычно требуется разрешение. Имейте в виду, что обычно можно содержать большее количество молодых кроликов — младше трех месяцев или около того. Молодые кролики, известные как фритюрницы, производят более вкусное мясо, поэтому вы, скорее всего, зарежете или отправите своих кроликов на убой, прежде чем они достигнут полной зрелости. (Мясо взрослого кролика лучше тушить или тушить, и оно намного интереснее — это не помеха, но и не то, что вы хотели бы есть само по себе.)
  • Уведомление соседнего узла : Требования к уведомлению соседнего узла сильно различаются. Постановление о кроликах в Портленде, штат Орегон, требует уведомления всех соседей в пределах 150 футов от границ ваших владений. Некоторые постановления вообще не требуют уведомления.
  • Сборы : При наличии разрешения взимается сбор. Эти сборы обычно не обременительны: например, портлендский сбор составляет 31 доллар единовременно. Если срок действия разрешений в вашем городе истекает через год или два, вам, возможно, придется заплатить сбор за продление в размере , если на меньше первоначального сбора.
  • Жилые помещения на территории : Некоторые города препятствуют нелегальному ведению сельского хозяйства, запрещая вольеры для кроликов на участках без жилых домов. Аналогичным образом, в большинстве городов запрещено разведение скота на более плотно застроенных жилых объектах, таких как многоквартирные дома или комплексы. В Остине нельзя выращивать кроликов на участках с более чем двумя жилищами.
  • Размер стада : Требования постановлений о разрешении де-факто являются ограничением размера стада.Если вы не хотите платить пошлину и заполнять документы для получения разрешения, вам нужно сохранить небольшое стадо. В противном случае разрешенные стада кроликов обычно ограничиваются пределами размеров вольеров, требованиями к площади на кролика или ограничениями частоты убоя. Например, постановления, в которых прописаны требования к площади на кролика, требуют, чтобы на одно животное приходилось не менее 10-15 квадратных футов. Постановления, ограничивающие частоту убоя, могут зависеть от размера фермы или партии. Например, постановление Остина ограничивает забой одним животным в неделю на десятую часть акра.
  • Неудачи и размещение : Ограждения необходимо размещать вдали от соседних строений и границ владений. В Портленде минимально необходимый структурный откат составляет 15 футов.
  • Размер и габариты корпуса : Во многих городах корпуса дополнительно регулируются минимальными или максимальными ограничениями по размеру и требованиями к пространству на кролика. Однако не думайте, что в вашем постановлении эти вопросы прямо прописаны: в кодексе Portland Specified Animal Facility ничего не говорится о размере или планировке вашей клетки для кроликов.
  • Убой и переработка : Постановления о кроликах обычно так или иначе рассматривают эти вопросы. Если убой и переработка на месте запрещены, может быть, а может и не быть формулировок о том, как юридически организовать переработку за пределами площадки. Если убой и переработка разрешены, должна быть указана допустимая частота и метод обработки.
  • Санитария и утилизация : Эти вопросы касаются допустимого почвенного покрова, компостирования отходов и остатков (если разрешено) и любых действий, необходимых для защиты местного качества воды.Обратите внимание, что некоторые городские постановления, например постановления Остина, запрещают или ограничивают животноводство в критических водоразделах, где сточные воды могут загрязнять питьевую воду или уязвимые места обитания.

Некоторые муниципальные нормы и правила могут требовать от вас предоставления подробных схем вольера или клетки для кроликов. Это общая черта постановлений о домашнем скоте (курица, утка, индейка), которые, как правило, более подробны и конкретны, чем постановления о кроликах, из-за сравнительной распространенности разведения домашней птицы на приусадебных участках и разрушительного характера домашних птиц.

Выберите правильную породу кроликов

Даже не удосуживайся расставлять ловушки для серых и русых зайцев, блаженно прыгающих по твоему двору. Они не стоят усилий. Если вы серьезно относитесь к содержанию кроликов на мясо, вам нужна порода, созданная для этой работы. Мясные кролики длиннее, толще и пушистее, чем ваш типичный дикий кролик. Обычно они считаются лучшими кроликами для еды, хотя из некоторых также получаются хорошие домашние животные. Если не указано иное, все они признаны и одобрены Американской ассоциацией кролиководов:

  • Шампанское д’Аржан : Эта более крупная историческая порода существует с начала 17 века.Хотя в наши дни это встречается реже, но по-прежнему считается фантастической домашней породой, которую ценят не только за мясо, но и за характерный черный мех.
  • Паломино : Эти привлекательные бледно-оранжевые кролики весят от восьми до 12 фунтов. Они тихие и дружелюбные — идеально подходят для густонаселенных городских районов.
  • Фламандский гигант : Эти кролики-монстры могут вырасти до 20 фунтов. Неудивительно, что их ценят за мясо, хотя их выращивают и из-за меха.Родом из бельгийского региона Фландрия, фламандские гиганты считаются одной из самых послушных пород кроликов.
  • Шиншилла : Не путать с забавными грызунами пустыни, в честь которых они названы, эти пушистые коренастые кролики вырастают до 12 фунтов. Хотя их часто содержат в качестве домашних животных, они ценятся за мясо и являются хорошим домашним скотом.
  • Новая Зеландия : Несмотря на название, эта порода возникла в Соединенных Штатах, хотя она может проследить свою родословную до Новой Зеландии в какой-то момент в забытом прошлом.Считается одной из лучших мясных пород. Взрослые особи вырастают до 12 фунтов и бывают пяти цветов: белого, синего, черного, красного и ломаного (разноцветного). Мякоть новозеландских белых имеет характерный розоватый оттенок, как у недоваренной птицы. Не волнуйтесь, это безопасно и вкусно.

1. Сколько стоит мясо кролика?

Кролики не особо дорогие. По данным Crossroads Rabbitry, если за домашних кроликов, приобретенных в приютах, обычно взимается плата за усыновление в размере от 50 до 100 долларов, новозеландские кролики могут стоить всего 10 долларов за штуку.Беспородные фламандские гиганты стоят от 20 до 50 долларов за штуку.

Молодые кролики почти всегда стоят меньше, чем взрослые кролики, поскольку они меньше (то есть меньше мяса) и подвержены более высокому риску смертности. Вы можете покупать кроликов в возрасте четырех недель, всего через несколько дней после их отлучения от груди.

Для небольших операций требуется только один самец (самец) и два самца (самки). Это случайность, поскольку многие муниципальные законы о кроликах ограничивают запрещенные фермы на заднем дворе до трех взрослых кроликов. Чтобы не увеличивать время выращивания, лучше заводить стадо вместе со взрослыми особями.Ожидайте, что вы заплатите не менее 75 долларов за трех здоровых взрослых особей — для некоторых пород больше.

2. Сколько вы можете получить за мясо кролика?

Многие любители довольствуются тем, что не продают мясо своих кроликов. Если вы открываете кроличью ферму на заднем дворе, просто чтобы снизить долгосрочные экологические и этические издержки, связанные с вашими плотоядными привычками, вам не нужно беспокоиться об этой части.

Согласно авторитетным источникам, которые я видел, коммерческие переработчики мяса платят от 1 до 2 долларов за фунт живых кроликов.Вам, вероятно, придется работать с переработчиком или заводом по производству шкафчиков, не относящимся к Министерству сельского хозяйства США, поскольку предприятиям, сертифицированным Министерством сельского хозяйства США, запрещено разделывать мясо с ферм, не сертифицированных Министерством сельского хозяйства США. Чтобы найти такой, поищите в Интернете заводы по производству шкафчиков в вашем районе или обратитесь в ассоциацию мясопереработчиков вашего штата.

Если вы можете переработать мясо кролика на месте, вы можете рассчитывать на получение от 5 до 7 долларов за фунт, в зависимости от качества. Однако, будучи небольшим предприятием, вам, скорее всего, будет сложно найти мясников или независимые мясные рынки, готовые покупать небольшие партии.Если у вас нет места, ресурсов и легальной взлетно-посадочной полосы для расширения, возможно, лучше всего продать вживую любых выращенных вами кроликов, реинвестировать (скромную) выручку в свою деятельность и есть столько, сколько сможете.

Если вы полагаетесь на комбайн для производства мяса, которое хотите съесть, вам следует ожидать, что вы заплатите разницу между розничной стоимостью мяса и ценой, которую переработчик готов заплатить за ваших живых кроликов: от 3 до 6 долларов за фунт . Тем не менее, вы, вероятно, сможете договориться о более выгодной сделке по повторяющейся или массовой обработке — возможно, всего от 2 до 3 долларов за фунт.

Pro Tip : Это руководство предназначено для кролиководов-любителей. Если вы заинтересованы в запуске законного коммерческого разведения кроликов в качестве источника первичного или вторичного дохода, ознакомьтесь с этим руководством от Crossroads Rabbitry. Он включает дополнительную информацию о стоимости, графиках разведения и логистических соображениях, помимо того, что я включил в этот пост.

Что нужно для выращивания кроликов — расходные материалы и материалы

Вашим кроликам нужно место для проживания и припасы, чтобы им было комфортно.Это самые важные компоненты кроличьей фермы на заднем дворе.

1. План домика

Домашняя база ваших кроликов — это прочный вольер, обычно деревянный с металлическими элементами, называемый «клеткой». Домики, как правило, меньше и мобильнее, чем курятники, поэтому не все муниципалитеты регулируют их строительство. Тем не менее, во многих городах это так, поэтому от вас могут потребовать предоставить официальный план клетки в соответствующие органы — обычно в отдел зонирования или по контролю за животными. План клетки определяет ее планировку, размеры, конструкцию и размещение на вашем участке.Он также может прикрыть уличный вольер ваших кроликов, если вы его предоставите.

Даже если ваш муниципалитет не требует от вас подачи плана, план приюта может оказаться полезным для вашей прибыли. Помимо самих кроликов, ваша клетка, вероятно, станет вашими самыми большими стартовыми расходами. Готовые домики большего размера, подходящие для стада кроликов на открытом воздухе, надежно стоят более 100 долларов. Домики с небольшими загонами (вольерами) обычно стоят более 150 долларов.

Напротив, домик из недорогого дерева и электропроводки стоит небольшую часть этой суммы, а умелому мастеру-мастеру понадобится меньше дня, чтобы собрать его.Бесплатные планы приютов изобилуют онлайн — посмотрите, например, эти девять из The Balance.

2. Хижина

Ваши кролики будут проводить в клетке много времени, поэтому убедитесь, что в ней комфортно. Просмотрите онлайн-планы клетки или ознакомьтесь с такими моделями, как эта (150 долларов США), чтобы получить представление о том, как будет или как должна выглядеть ваша клетка.

Размер вашей клетки будет зависеть от размера вашего стада. Чем больше у вас кроликов, тем больше места вам понадобится для их размещения. Некоторые другие вещи, связанные с домом, о которых следует помнить:

  • Контроль и удаление отходов : Большинство сборных домиков имеют пол из проволоки с достаточным расстоянием, чтобы отходы могли попадать в поддон или ящик с черным полом, которые достаточно легко вынуть и опорожнить.Если вы строите свой с нуля, это важная санитарная функция.
  • Отделение для кормящих : В сборных домиках есть отдельные отделения, где молодые матери могут кормить свои пометы в тишине и покое. Домики своими руками тоже должны быть — желательно с четырьмя прочными стенами и полом из цельного дерева, на котором можно разместить подходящую подстилку.
  • Климат-контроль : Кролики — довольно выносливые млекопитающие, но контроль температуры по-прежнему важен в экстремальных климатических условиях. Если на заднем дворе становится очень жарко, постарайтесь найти затененное место для своего домика.Если это безопасно, подумайте о том, чтобы установить постоянный электрический вентилятор (от 15 долларов США), чтобы обеспечить дополнительный контроль микроклимата. В холодном климате обогреватели не являются обязательными — они потребляют много энергии, склонны к коротким замыканиям и возгоранию и обычно стоят 25 долларов и более. Если вы беспокоитесь о своих кроликах в холодные дни, постарайтесь разместить их в помещении, например, в подвале или гараже.

3. Корпус для установки вне помещений (ручка или бегунок)

Если в вашей клетке нет встроенного загона, соорудите или установите уличный вольер, который предоставит вашим кроликам некоторое пространство для дыхания (прыжков).

Вы можете купить готовые ручки с прочным каркасом и достаточным пространством для работы, но они дорогие. Эта базовая каркасная модель стоит около 100 долларов на Overstock.com. Альтернатива, сделанная своими руками, вероятно, в несколько раз дешевле и требует минимального удобства — вам просто нужно знать, как скрепить деревянные рамы, скрепить проволоку и удерживать все это устойчиво на ровной поверхности (палаточные колья работают хорошо).

Pro Tip : Если ваш двор полностью огорожен и вы не беспокоитесь о хищных птицах, вы можете вообще отказаться от вольера.Однако сначала убедитесь, что это разрешено в вашем городе.

4. Отдельные помещения для лилов и баксов

Кролики — известные заводчики. В отличие от многих млекопитающих, они плодовиты круглый год, а это означает, что вероятность того, что они зачатие после полового акта, довольно высока.

Если вы выращиваете небольшое стадо на мясо, это не обязательно плохо. Однако даже у кроликов есть ограничения: эксперты рекомендуют подождать, пока последний помет будет отлучен от груди, обычно через шесть недель после рождения, чтобы снова завести самок и самцов.Налог на повторную беременность облагается налогом, сокращая продолжительность их жизни и повышая уровень младенческой смертности. А пока не позволяйте самкам и самцам одновременно вылетать из клетки. Лучший способ избежать нежелательной беременности — содержать две отдельные клетки и вольеры — по одной для каждого пола.

Если ваш бюджет не позволяет этого, используйте барьер из цельного дерева, чтобы разграничить мужские и женские секции в вашем уличном вольере и домике. Это некрасиво, но фанерный барьер, прикрепленный к земле с помощью кольев для палаток и к стенам ограждения с помощью винтовых стяжек, является совершенно функциональным — и его можно выполнить из найденных или перепрофилированных материалов практически бесплатно.

5. Защита от хищников

У ваших кроликов есть адекватная защита от хищников внутри своих клеток, но как насчет их вольеров на открытом воздухе? Если ваш двор не полностью огорожен, возможно, пришло время инвестировать в прагматичный и недорогой периметр.

Согласно Homewyse, вы можете ожидать, что простой забор из проволочной сетки будет стоить от 5 до 10 долларов за погонный фут. Ворота дороже, особенно если они спроектированы с малым зазором, чтобы не допустить проникновения четвероногих хищников во двор.Чтобы защитить от птиц, подумайте о том, чтобы оснастить внешний вольер сеткой или прочной сеткой сверху и со всех сторон.

6. Постельные принадлежности

Постельные принадлежности вашего уличного вольера не должны быть изящными, но они должны быть абсорбирующими и относительно легко заменяемыми. Подстилка из соломы используется по умолчанию. Это обойдется вам от 5 до 10 долларов за тюк. Сколько вам нужно, зависит от того, сколько места вы должны покрыть и как часто вы хотите (или вынуждены запахом) его менять.

Подстилка внутри клетки не является обязательной.Предполагая, что у вас есть поддон для сбора мусора, он не нужен для санитарных целей, но он определенно может уменьшить запах в промежутках между чистками. Единственное исключение — отделение для медсестер, твердый пол которого должно быть покрыто большим количеством соломы или сена. Детские кролики не любят твердые поверхности из проволоки или .

7. Пища и вода в надлежащих емкостях

Кроликам, очевидно, нужны еда и вода. В отличие от коз и цыплят, они не очень эффективные фуражиры, хотя с радостью подстригут ваш газон, если вы им позволите.Если вы позволите кроликам гулять, медленно вводите их в практику. Внезапный переход с обработанных или сушеных продуктов на свежую зелень может вызвать у кролика несварение желудка (да, это действительно так).

Здоровые мясные кролики питаются высококачественным сеном из тимофеевки. Мини-тюк весом 24 унции стоит около 4 долларов на ферме Mills Fleet Farm; в вашем местном зоомагазине, вероятно, тоже есть тюки разного размера.

Эксперты по кроликам рекомендуют добавлять в сено гранулированные белковые волокна и свежие овощи, такие как салат и морковь.Они должны составлять от 10% до 20% от общего объема корма, потребляемого взрослыми кроликами. Пеллеты более важны для молодых кроликов. Они не очень дорогие: мешок весом 10 фунтов обойдется вам менее чем в 12 долларов.

Поместите корм для кроликов в контейнер с решетками или решетчатую кормушку, в которую им трудно попасть. Если они могут легко получить доступ к контейнеру, они беспрепятственно испражняются в нем, загрязняя свою пищу и увеличивая риск заболевания. Кормушки-просеиватели дешевы и эффективны: Amazon продает маленькую, подходящую для небольших стад, за 9 долларов.

Для воды вам понадобится большая бутылка для воды, которой хватит на некоторое время между доливами. Чем больше стадо, тем больше бутылка. Amazon продает бутылки до 64 унций менее чем за 8 долларов.

8. Станция убоя и переработки

Если вы собираетесь зарезать и обрабатывать кроликов на месте, вам понадобится эта ужасная, но необходимая функция. Я не буду вдаваться в кровавые подробности убоя — если вам интересно, в Интернете есть множество авторитетных ресурсов.

Достаточно сказать, что вам понадобится пара острых ножей (с точилкой), плоские поверхности, принадлежности для хранения и некоторые материалы, которые можно легко приобрести в строительном магазине. Если у вас уже есть ножи и точилка, вся установка не должна стоить больше 10 долларов.

Pro Tip : Если вы планируете по-новому взглянуть на свою обработку, например, приготовить колбасу или фарш, то вам понадобится мясорубка. Это легко станет вашими самыми большими расходами, связанными с мясом: будьте готовы заплатить не менее 60 долларов за небольшую, но функциональную мясорубку и более 150 долларов за более модную модель.

Запустите кролиководческую ферму — подготовка, разведение и многое другое

Это общее руководство по приобретению кроликов, созданию кроличьей фермы, а также гуманному выращиванию и разведению кроликов:

  1. Спланируйте стадо . Сначала определитесь с размером вашего стада и составом (породой). Как уже отмечалось, вы можете создать домашнее стадо с одним оленем и двумя оленями, хотя добавление еще одной или двух самок (если позволяет бюджет) позволяет добиться большего разнообразия. Эксперты рекомендуют не больше одного доллара на пять штук.
  2. Спланируйте хижину и бегите . Поищите заранее построенную клетку или план клетки с достаточным пространством для вашего стада, помня, что скоро у вас будет намного больше кроликов. В планах и описаниях продуктов обычно указывается вместимость. Не забывайте о местных постановлениях о кроличьем пространстве, если таковые имеются. И убедитесь, что на вашем заднем дворе достаточно места в подходящем месте для всего этого.
  3. Подать заявку на получение необходимых разрешений . Определите, нужно ли вам обращаться за разрешением в соответствующие органы.В таком случае убедитесь, что у вас в ряду собраны все утки (или кролики), прежде чем отправлять заявку. В случае сомнений свяжитесь с вашим муниципальным отделением зонирования или контроля за животными для получения подробной информации непосредственно от источника.
  4. Постройте или установите свой домик и запускайте . Как только ваша ферма станет законной, обустройте будущий дом для кроликов. Если перспектива построить дом своими руками пугает, попросите друга или члена семьи протянуть руку помощи.
  5. Подготовьте пространство для кроликов .Подготовьте все, что потребуется вашим кроликам, чтобы они были в безопасности, здоровыми и комфортными: контейнеры для еды и воды, сено и гранулы, подстилки и санитарное оборудование. Не забудьте подготовить комнату для медсестер внутри клетки с подходящими подстилками. Прежде чем заселять пространство, убедитесь, что все в последний раз чистое и чистое. Вы же не хотите обнаруживать в своей клетке колонию бурундуков в тот день, когда приносите кроликов домой.
  6. Купи кроликов . Затем найдите местного заводчика выбранной вами породы.Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь в местное отделение Американской ассоциации кролиководов или воспользуйтесь сводным списком с такого сайта, как RabbitBreeders.us. (Примечание: я не проводил независимую оценку этих источников.) Не беспокойтесь о получении породистых кроликов с бумагами. Это необходимо только в том случае, если вы планируете в будущем показывать своих кроликов.
  7. Попробуй ритм . Придерживайтесь такого ритма кормления и чистки, который соответствует привычкам ваших кроликов и вашему личному графику.Каждое стадо индивидуально, и по мере роста вашего стада ваши обязанности будут меняться.
  8. Разводи кроликов . Теперь самое интересное. Помните, самки вечно плодородны, поэтому не смешивайте пол, пока не будете готовы к последствиям. Если у вас более одного доллара, используйте электронную таблицу, чтобы отследить, с какими из них он спаривается, и какие линии поколений это получится. Вы узнаете, что ваша самка вот-вот родит, когда она начнет (буквально) выдергивать волосы и укладывать их на подстилку в комнате для медсестер.Кролики рождаются слепыми и беспомощными, и вы не увидите многих из них, пока их не отлучат от груди. Мать тоже, если на то пошло: она будет кормить их два раза в день, а в остальном заниматься своими делами более или менее как обычно. Просто периодически проверяйте, живы ли малыши, но не огорчайтесь, если они не выжили — молодые матери часто теряют большую часть или все свои первые несколько пометов. Всегда используйте перчатки при работе с маленькими кроликами — их иммунная система так же нежна, как и их кожа.
  9. Пусть растет помет .После того, как выжившие члены помета будут отлучены от груди, позвольте им заняться своим делом в течение нескольких недель. Для большинства пород идеальным размером фритюрницы является от четырех до шести фунтов — больше этого и мясо слишком пестрое, меньше этого и вам не хватает. Подождите не менее 14 дней после отлучения от матери, чтобы снова спарить мать. Некоторые эксперты рекомендуют от 30 до 45 дней, но это зависит от вас.
  10. Решите, что делать со своей наградой . Фритюрницы нельзя хранить вечно. В 12–16 недель вам нужно будет решить, что с ними делать.Если в жилых домах в вашем городе запрещен убой, найдите местного мясоперерабатывающего предприятия, которое гуманно и эффективно обработает фритюрницы. В противном случае вы скоро узнаете кое-что о любительской разделке мяса.
  11. Повторить при необходимости . Здоровая самка с быстрым, но безопасным графиком размножения (от 14 до 21 дня между отлучением от груди и зачатием) может производить от 200 до 250 фунтов мяса в год. Пока вы хотите поддерживать цикл, кролики будут кормить вашу семью.

Плюсы выращивания кроликов на мясо

1. Это более этично, чем мясо в магазине

Если вы не желаете вести вегетарианский или веганский образ жизни, следующее лучшее изменение, которое вы можете сделать, — это принять решение есть только мясо, выращенное с соблюдением этических норм. В то время как «этичность» — это, по общему признанию, нечеткий стандарт, когда дело доходит до коммерческого производства мяса, мало кто станет утверждать, что кроликов, выращенных с любовью, неэтично в употреблении, несмотря на оправданные моральные аргументы против употребления любого животного белка.

2. Жизненный цикл кроликов и короткие поколения

Кролики — отличные заводчики. Достигает половой зрелости всего в несколько месяцев и остается плодородным круглый год. Срок беременности длится около месяца. Пометы отлучаются через четыре или пять недель, но матери готовы к размножению вскоре после родов — хотя эксперты рекомендуют отдыхать не менее двух недель перед повторным размножением, чтобы матери оставались здоровыми и счастливыми.

При 14- или 21-дневном графике размножения вы получите от семи до восьми пометов в год.С каждой фритюрницей, производящей пять фунтов мяса, в среднем один или два племенных заводчика, вероятно, произведут столько мяса кролика, сколько сможет выдержать ваша семья. Что делать с остальным — решать вам.

3. Кролики — эффективные метаболизаторы

фунта за фунт, кроликам требуется меньше еды, чем домашней птице. Если вы не пытаетесь зарабатывать деньги на кроличьей ферме на заднем дворе, каждый доллар, сэкономленный на кормах, — это доллар, который хранится там, где ему положено, — в вашем кошельке. Поскольку ваши кролики, вероятно, заменят по крайней мере часть купленного в магазине мяса, которое вы в противном случае потребляли, вы можете рассматривать это как косвенное сокращение вашего продуктового бюджета.

4. Кроликам не нужны специальные диеты

Кролики не разборчивы в еде. Взрослые в основном потребляют сено с добавлением гранул с белковой клетчаткой и свежих овощей. Гранулы и сено довольно дешевы, и если у вас есть место для нескольких салатов в вашем саду, вы наверняка сможете вырастить достаточно свежих продуктов, чтобы держать своих кроликов. счастливый.

5. Кролики выносливы, и их легко найти в доме

Кролики выносливее большинства других мелких домашних животных. Это важно в местах с суровым летом или зимой (или и тем, и другим).Кроликовая ферма в Миннеаполисе, упомянутая ранее в этом руководстве, позволяет кроликам разгуляться большую часть года, с временным помещением в помещении только на несколько ночей, когда температура ртути опускается ниже -20 градусов по Фаренгейту

6. Кролики — хорошие соседи

В целом кролики — неплохие соседи. Они не такие шумные и вонючие, как козы или домашние птицы, которые обладают сильным запахом и известны тем, что в неурочные часы издают рэкет. Пока у вас есть действенный план по уменьшению количества отходов и хорошая защита от побегов и хищников, у ваших соседей не должно быть причин жаловаться на вашу операцию с кроликами на заднем дворе.

Минусы выращивания кроликов на мясо

1. Они не производят яйца или другие экологически чистые побочные продукты, пока живы

В отличие от кур, кролики не откладывают яиц и не производят никаких других экологически чистых побочных продуктов, пока они живы. Помимо мяса, единственным коммерческим продуктом из кроликов является мех. Однако, в отличие от овечьей шерсти, кроличий мех нельзя собирать, пока животное еще жив.

Хотя это все еще распространено в Европе и некоторых частях Соединенных Штатов, разведение кроликов на мех очень проблематично.Кролики содержатся в ужасных условиях, где от 10% до 30% умирают, прежде чем их можно будет убить из-за их шерсти. Выбрасывать мясо кроликов, выращенных на мех, расточительно. Если вы — убежденный вегетарианец, который не любит даже мяса, выращенного с соблюдением этических норм, нет никаких причин держать кроликов, кроме как для компании.

2. Во многих городах запрещен убой и переработка жилой собственности

Не исключено, что в вашем родном городе разрешены небольшие кроличьи фермы на территории жилых зон.Маловероятно, что он разрешает убой и переработку кроликов в жилых помещениях.

Излишне говорить, что это увеличивает стоимость и сложность приусадебного крольчатника. Если вы не руководствуетесь другими расчетами, такими как разумная этика или простое удовлетворение от употребления мяса, выращенного собственными руками, с финансовой и логистической точки зрения было бы лучше просто купить мясо кролика, произведенное с соблюдением этических норм, у местного мясника.

3. Высокие затраты на запуск

В зависимости от количества и породы ваших стартовых кроликов, а также от того, купите ли вы заранее построенную клетку или построите ее самостоятельно, используя бесплатный тарифный план, вы можете рассчитывать потратить от 150 до более чем 300 долларов, чтобы начать работу по кролиководству. .Даже предполагая сокращение счетов за продукты или дополнительный доход от продажи избыточных фритюрниц в будущем, вы не можете позволить себе потратить такие деньги на то, что, по крайней мере, изначально будет хобби, если вы живете от зарплаты до зарплаты (или близки к к нему).

4. Для поддержания чистоты и ухода за кожухами требуется работа

Вам нужно будет потратить несколько часов в неделю на уборку и уход за своим домом и на улице: смена корма и воды, удаление мусора, замена подстилки и тому подобное.Rabbitry — это не очень сложный проект, но это и не хобби по принципу «установил и забыл».

5. Хищничество — это риск

Кролики живут в нижней части пищевой цепочки. В зависимости от вашего местоположения ваши кролики сталкиваются с серьезными угрозами со стороны хищных птиц, бездомных собак и кошек, койотов, лисиц, рыси, змей и других хищных животных. Описанные выше решения могут помочь, но полностью защитить ваше стадо невозможно. Если вас беспокоят эмоциональные или финансовые издержки, связанные с потерей кроликов из-за хищников, подумайте о безопасном содержании кролика в помещении.

Заключительное слово

Разведение кроликов на мясо не для всех. Помимо требований к планированию, финансовых затрат и повседневного контроля, которые влечет за собой даже самая скромная кроличья ферма на заднем дворе, крольчатник заставляет фермеров задавать себе несколько неудобных вопросов.

Действительно ли меня устраивает идея выращивать кроликов исключительно для сбора их мяса? Не стану ли я слишком привязанным к животным, которых собираюсь съесть, в какой-то момент в не столь отдаленном будущем? И что самое неприятное: если я так отношусь к потреблению мяса, выращенного с соблюдением этических норм, должен ли я есть мясо животных, выращенных (и забитых) в гораздо худших условиях?

Я не могу ответить вам на эти вопросы, но я бы посоветовал серьезно подумать над ними, прежде чем идти ва-банк на своей кроличьей ферме на заднем дворе.Это одно из решений, о котором вы хотите быть уверены.

Вы выращиваете кроликов дома или знаете кого-нибудь, кто этим занимается?

Кролики — домашние животные или мясо?

В течение многих лет Коринн Файо, которая выступает за кролиководство, просила Общество домашних кроликов поделиться источниками своих данных о кроликах, но они не стали. «Я думаю, что некоторые из них просто придумывают», — говорит она со вздохом, прочитав все исследования и ссылки, которые ей удалось достать, но ни одно из них не является окончательным.«А потом они говорят:« Ну, вот что мы видели », как будто этого достаточно».

В США не существует надежной статистики о кроликах, как о собаках и кошках, потому что ветеринары, приюты, зоомагазины и заводчики не обязаны сводить их в таблицы. Фактически, многое из того, что мы знаем о количестве кроликов, либо оценено, либо получено в результате опросов, либо иным образом построено качественно.

Но беспокойство о данных, вероятно, просто отвлекает, потому что, в конечном счете, «домашнее животное» — понятие относительное: в наших домашних аквариумах больше рыб, чем домашних собак, и любая категория, объединяющая эти два понятия, кажется неадекватной.

* * *

Сьюзан Лилло и Тамара Бедик, стоящие на тротуаре напротив унион-сквер Whole Foods, гордо держат свои плакаты. Сегодняшние организаторы попросили всех сохранять спокойствие и держаться на разумном расстоянии от входа в магазин, но Бедич, похоже, хочет стать ближе к покупателям.

«Они не скажут мне, что один человек блокирует вход табличкой», — говорит она Лилло. «Я пойду туда».

«Удачи!» Лилло кричит сквозь шум 14-й улицы, когда Бедик идет по нему.Вскоре около десятка протестующих последовали ее примеру и мигрировали через улицу, чтобы противостоять людям, входящим и выходящим из продуктового магазина, который, как выясняется, в настоящее время не продает мясо кролика.

Женщина, проходящая мимо протестующих, шепчет своей подруге: «Если бы они были в Италии с этими знаками, они бы получили…» Она зловеще умолкает.

Кролики, как предполагает этот прохожий, широко потребляются в других странах. Западные европейцы любят кроличью колбасу, тушеное мясо из кроликов на медленном огне и тушеные блюда из кроликов, в то время как китайцы, на долю которых приходится 30 процентов мирового потребления кроликов, считают голову кролика деликатесом.

Одно время кролик был даже одним из основных продуктов питания американцев. Это помогло сохранить европейские трансплантаты, которые мигрировали на запад через границу, а во время Второй мировой войны поедание кроликов было продвинуто как акт патриотизма, подобный выращиванию сада победы. Но когда небольшие фермы уступили место крупномасштабным операциям, популярность кроличьего мяса пошла на убыль, и на смену им пришло другое мясо.

Одна из гипотез состоит в том, что кролики вышли из моды, потому что они не поддаются промышленному выращиванию, как куры и коровы.Поскольку они находятся в нижней части пищевой цепочки, они много размножаются, но это, как правило, оставляет их с уязвимой иммунной системой. Они легко умирают, если за ними не ухаживать должным образом, а это означает, что при крупномасштабной операции не будет много денег. Кроме того, при цене от 10 до 13 долларов за фунт кролик, вероятно, еще очень далек от того, чтобы стать новым цыпленком.

«Гуманный» стандарт цельных продуктов стимулирует спрос на мясо кролика. Вот как вы можете помочь

Летом 2014 года компания

Whole Foods запустила пилотную программу по мясу кролика на отдельных рынках, предположительно в ответ на потребительский спрос.Whole Foods утверждает, что потратила годы на создание стандартов, делающих мясо гуманным, и что они просто отвечают на потребительский спрос.

Люди против продажи мяса кролика, однако, опасаются, что магазин создает спрос, которого никогда не было. Возможно, они правы. В конце концов, всего 41 магазин Whole Foods в округе Северной Каролины продавал в среднем только пять кроликов в неделю. Не совсем то, что нужно крольчатину. Если Whole Foods продолжит расширять свою программу производства мяса кроликов, это может иметь серьезные негативные последствия с точки зрения увеличения спроса и обращения с кроликами.

Кроличьи мясные фермы в США

Мясо кролика по-прежнему является специальным продуктом по сравнению с другими видами мяса. По данным сельскохозяйственной переписи 2002 года, в Соединенных Штатах насчитывалось 4300 ферм, на которых продавалось около 890 000 кроликов. Эти кролики используются для самых разных целей, включая шерсть, мясо, мех и лабораторные исследования. В 2000 году потребление мяса кролика в США составляло всего 0,02 фунта на душу населения. Из-за низкого спроса на этот продукт отрасль не подвергается тщательному мониторингу, и, возможно, многие из этих кроликов пришли с бойней, где не было U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA) проинспектировано. Промышленность по производству кроликов допускает, что только от двадцати до двадцати пяти процентов от общего количества проданного мяса кролика проверяется Министерством сельского хозяйства США.

Производство гуманного кроличьего мяса Whole Foods

Хотя в США есть несколько поставщиков кроликов, Iowa Rabbit является основным поставщиком Whole Foods. Хотя Whole Foods продает своих кроликов под своей «гуманной» этикеткой, на самом деле разница между тем, как кроликов выращивают в соответствии с общепринятыми стандартами, и этими стандартами очень мала.

Жилищные условия

С точки зрения содержания кроликов на «гуманной» ферме Whole Foods и на стандартной ферме нет никакой разницы. Согласно некоммерческой организации House Bunny Society, Whole Foods утверждает, что « плотность посадки не должна превышать 2 фунта / квадратный фут». Другими словами, если взрослый новозеландский весит 8 фунтов, ему или ей понадобится 2-футовый на 2-футовое пространство. Добавьте больше кроликов, и требования к размеру увеличатся. Для матери и ее восьми младенцев ей потребуется примерно 2 1/8 квадратных футов.Это стандарты, разработанные Whole Foods, и тем не менее, это те же стандарты размеров, которые уже обычно встречались в отрасли до этого времени. ”

Кролики — очень общительные и активные животные, им нужно достаточно места, чтобы двигаться и заниматься спортом, чтобы вести счастливую и здоровую жизнь. Младенцы, которых разводят ради мяса, живут в среднем всего 10 недель в таких тесных условиях до убоя, но взрослое племенное животное может находиться в этих небольших условиях всю свою жизнь.

Социализация

В дикой природе кролики живут группами, называемыми стадами, и взаимодействуют друг с другом так же, как группа друзей или семья людей. Правильное социальное взаимодействие очень важно для здоровья кролика.

В гуманных стандартах

Whole Food говорится: «Хотя цель Whole Foods Market состоит в том, чтобы выращивать кроликов в максимально естественных условиях, мы признаем, что разведение и разведение в группах не является обычным делом и может произойти усиление агрессии… кроликов-самок] можно содержать индивидуально только в том случае, если это необходимо для минимизации агрессии… Самцов [кроликов-самцов] нужно содержать либо: i.постоянно с разведением и заменой ИЛИ ii. в отдельном загоне рядом с групповым загоном, где они могут видеть и чувствовать запах своей группы размножения ».

Как поясняет Rabbit House Society, это означает, что кролики-самцы и самки могут содержаться изолированно в соответствии с гуманными стандартами. Хотя есть положение, в котором говорится, что это может быть сделано только в случае агрессии, без надлежащих проверок или проверок практически невозможно гарантировать, что это так.

Убой

Кролики классифицируются как домашняя птица, поэтому они не подпадают под действие Закона Министерства сельского хозяйства США о гуманных методах убоя. Это означает, среди прочего, что их не нужно оглушать до того, как им перережут горло. Многие кролики, классифицируемые как жареные, погибают в возрасте от десяти до двенадцати недель. Обычно кролик Айовы пытается оглушить их, следуя гуманным стандартам, но это не всегда эффективно. В частности, когда сотрудники не обучены должным образом, кролики могут прийти в сознание и действительно приходят в сознание во время процесса убоя, что еще больше усугубляет и без того ужасный процесс.

Расследования Министерства сельского хозяйства США

Хотя может не быть особого разделения между стандартами, по которым поставщики Whole Foods содержат кроликов, и обычными фермами, есть данные инспекций USDA Iowa Rabbit в январе и феврале 2015 года, которые доказывают, что существует еще больше опасений. В отчетах Министерства сельского хозяйства США, доступных здесь и здесь, подробно описаны помещения с мертвыми кроликами во дворе или по прибытии на бойню и другие нестандартные условия.

Чиновник Министерства сельского хозяйства США пишет в отчете, что они стали свидетелями ряда упущений в протоколе и даже отметили, что «по мере приближения к обеденному перерыву« короткие пути »становятся все более распространенными».

Whole Foods утверждает, что на продаваемых кроликах нельзя использовать ящики, клетки или привязи, но в отчете Министерства сельского хозяйства США за 2015 год были обнаружены мокрые кролики в ящиках, а это означает, что кролики каким-то образом были ограничены и не могли сбежать. Также были отмечены замерзшие поилки для воды и крайне антисанитарные условия в загонах.

The Whole Foods Impact На веб-сайте

Whole Foods есть подробная информация о стандартах, которые они используют для своего так называемого гуманного мяса кролика. Десятистраничный документ о социальном обеспечении, в котором перечислены отдельные стандарты, которые можно подробно просмотреть на сайте. Хотя эти стандарты во многих отношениях представляют собой некоторые базовые улучшения по сравнению с типичной моделью производства мяса кролика, реальная опасность состоит в том, что Whole Foods создает спрос на мясо кролика, которого раньше не было.В 2000 году маркетинг мяса кролика оценивался всего в 7-8 миллионов долларов, в отличие от 41 миллиарда долларов на крупный рогатый скот. Whole Foods сейчас проводит огромную маркетинговую кампанию, просто продавая и продвигая как гуманный выбор. Они отправляют его в свои пилотные центры независимо от фактического спроса. Поскольку Whole Food является восьмым по прибыльности продуктовым магазином в США и в конечном итоге планирует распространить эту программу на все свои магазины, другие продуктовые магазины, вероятно, пойдут по этому пути.К сожалению, они также могут найти более дешевый источник мяса кролика с менее строгими стандартами. Это может включать импорт замороженного мяса кролика из Китая, которое дешевле.

Как остановить продажу кролика

Когда пилотная программа только запустилась, протесты были организованы более чем в 40 магазинах. Есть много организаций, работающих над тем, чтобы дать голос этим кроликам, и вы можете присоединиться к ним, поделившись этой статьей и обучив других.Вы также можете узнать обо всех проблемах, связанных с продажей мяса кролика. Общество домашних кроликов — отличный источник информации и стратегий по борьбе с продажей мяса кроликов.

Существует также множество петиций, которые можно подписать, с просьбой о прекращении их продажи в Whole Foods, или вы даже можете сами написать письмо в Whole Foods. Варианты почти безграничны. Важно показать Whole Foods, что кролики не представляют собой еще одну возможность для бизнеса, и не позволять магазину создавать больший спрос на мясо кроликов.

Источник изображения: Tom Peters / Flickr

кроликов | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Обзор

Кролики — это быстро размножающийся источник нежирного и высокопротеинового мяса, и многие люди во всем мире уже давно используют их в пищу. Мелкозернистое белое мясо, оно может заменить курицу во многих рецептах.

До увеличения потребления говядины в 1960-х годах кролик был популярен в Соединенных Штатах.Сегодня интерес к диетам с низким содержанием жиров и здоровому питанию в сочетании с постоянным поиском поваров и гурманов новых продуктов местного производства привел к возрождению использования кроликов в качестве мяса в домашних условиях.

Двумя наиболее распространенными видами мяса, используемыми для производства мяса, являются новозеландские белые и калифорнийские.

Кроликов можно производить для многих различных рынков: для племенного скота, в качестве медицинских и учебных лабораторных животных, в качестве корма для домашних животных, домашних и выставочных животных, а также для их шерсти и кожи.Хотя они могут использоваться в качестве вторичного рынка для кролиководов, в этой статье основное внимание уделяется производству мяса.

Производство

Данные переписи сельского хозяйства США показывают, что производство кроликов растет. В 2012 году более 5000 ферм продали около 853 000 кроликов.

Маркетинг

Кролик пользуется популярностью на многих этнических рынках. У мусульман, христиан, индуистов и евреев нет религиозных запретов на употребление мяса кролика. Однако из-за их популярности в качестве домашних животных есть один фактор, которому трудно противостоять: изображение пасхального кролика.Некоторые мясоеды могут быть брезгливыми по поводу употребления в пищу животных, которых другие держат в качестве домашних животных в своем доме. И несмотря на свой зубастый имидж, они не грызуны.

К счастью, эти изображения не убедили поваров по всей стране добавлять мясо кролика в свои меню. Сегодня мясо кролика можно найти во многих меню ресторанов во внутренних районах Соединенных Штатов — от Атланты до Чикаго, от Сент-Луиса до Остина.

Розничные цены на одетого кролика в Интернете широко варьируются — от 6 долларов.От 59 до более чем 18 долларов за фунт. Из-за их обширных возможностей разведения кроликов важно, чтобы рынок был доступен, прежде чем начинать широкомасштабное производство кроликов. У кроликов небольшая прибыль, и производителям рекомендуется начинать с малого, используя кроликов в качестве дополнительного источника дохода, пока они осваивают свой рынок.

Обработка

Поскольку кролики не классифицируются как домашний скот, они освобождены от проверок Министерства сельского хозяйства США на убой. Сорта мяса кролика были сняты в 1995 году.Тем не менее, они находятся под защитой Закона о защите животных, который требует, чтобы все физические и юридические лица, имеющие дело с кроликами, имели лицензию или регистрацию в APHIS.

Некоторые производители забивают своих кроликов для прямых продаж. Кролики также могут быть забиты в коммерческих целях в соответствии с правилами штата, округа или муниципалитета. В Соединенных Штатах существует ограниченное количество коммерческих предприятий по убою животных. Мобильные перерабатывающие предприятия для мелких видов могут помочь удовлетворить потребность в производстве свежего мяса кролика в достаточных количествах для ограниченного рынка .

  • Американская ассоциация кролиководов. В ассоциации насчитывается более 30 000 членов в США, Канаде и за рубежом.
  • Глобальная система торговли сельскохозяйственной продукцией (GATS), Служба международного сельского хозяйства (FAS), USDA.
  • Руководство по вхождению в производство мяса кроликов, Алабамская совместная система расширения, Университеты Алабамы A&M и Оберн, пересмотр 2016 г. — В этой статье представлены некоторые основные рекомендации по началу работы в бизнесе по производству мясных кроликов.
  • Мобильная убойно-перерабатывающая установка, Кооперативная служба расширения, Университет Кентукки и Государственный университет Кентукки.
  • Геморрагическая болезнь кроликов, Центр продовольственной безопасности и общественного здравоохранения, Университет штата Айова, 2016.
  • Rabbit Production, Сельскохозяйственные исследования и совместные исследования государственного университета Пенсильвании — Предоставляет информацию для оценки необходимых исходных ресурсов.
  • Выращивание кроликов на пастбище, Ассоциация органических фермеров и садоводов штата Мэн, 2009.
  • Устойчивое маломасштабное производство кроликов, ATTRA, Национальная информационная служба по устойчивому сельскому хозяйству, NCAT, 2012 — В этой публикации основное внимание уделяется мясным кроликам и устойчивому содержанию кроликов.
  • Классы, стандарты и оценки для кроликов США, Служба маркетинга сельского хозяйства, Министерство сельского хозяйства США.


Обновлено 2017 г.

(PDF) Анализ потребительского спроса и предпочтения крольчатины в Бенине

ijms.ccsenet.org International Journal of Marketing Studies Vol.12, № 1; 2020

21

Бил, М. Н., Маклин-Мейинсс, П. Э. и Аткинсон, К. (2004). Анализ домашнего потребления мяса кролика

в южных Соединенных Штатах. Журнал исследований распределения пищевых продуктов, 35 (1), 24–29.

Боднар, К. (2009). Производство и потребление кроликов в Венгрии. Lucrări Ştiinţifice, Seria Agronomie, 52,

69–72.

Buitrago-Vera, J., Escribá-Pérez, C., Baviera-Puig, A., & Montero-Vicente, L. (2016).Сегментация потребителей

на основе образа жизни, связанного с пищевыми продуктами, и анализа потребления мяса кролика. World Rabbit Sci., 24, 169–182.

https://doi.org/10.4995/wrs.2016.4229

Карлос де Б., Хавьер Г. и Роза К. (1999). Роль клетчатки в рационе кроликов. Обзор. Annales de Zootechnie, 48 (1),

3–13. https://doi.org/10.1051/animres:199

  • Делпорт, М., Лоу, М., Дэвидс, Т., Вермёлен, Х., и Мейер, Ф. (2017). Оценка спроса на мясо в

    ЮАР: эконометрическая оценка краткосрочной эластичности спроса.Агрекон, 56 (1), 13–27.

    https://doi.org/10.1080/03031853.2017.1286249

    Джаго А. Ю. (1998). Zootechnie et gestion d’une exploitation cunicole. Сообщение FAO Cotonou.

    Джаго, А.Ю., Кподекон, М., и Лебас, Ф. (2010). Guide pratique d’élevage de lapin sous les tropiques (2ème

    édition, стр. 119). CECURI (Куникольский исследовательский и информационный центр). Абомей-Калави.

    Эллис-Ури, М.-П., Ли, А., Джейкоб, Х., & Хоккетт, Ж.-Ф. (2019).Потребление мяса — что французские потребители

    думают о качестве говядины? Итальянский журнал зоотехники, 18 (1), 646–656.

    https://doi.org/10.1080/1828051X.2018.1551072

    Гонсалес-Редондо, П., Мена, Ю., и Фернандес-Кабанас, В. М. (2010). Факторы, влияющие на мясо кролика

    Потребление среди студентов испанских университетов. Экология пищевых продуктов и питания, 49 (4), 298–315.

    https://doi.org/10.1080/03670244.2010.491053

    Гоуджо, Э.А. (2010). Оценка перформансов репродукции лапин в отборе и женских

    Круазе на моле из суши INRA 1777 au CECURI (Куникольский исследовательский и информационный центр)

    Бенен. Mémoire pour Master Professionnel. Université d’Abomey-Calavi.

    Грут, Э., и Альбису, Л. М. (2015). Восходящая модель для описания предпочтений потребителей в отношении персиков позднего сезона

    . Охватывать. J. Agric. Res., 13 (4), e0110. https://doi.org/10.5424 / sjar / 2015134-7605.

    Ламанна, М. Л., Коссу, М. Э., Пикалло, А., Гамбетти, П., Кумини, М. Л., и Григол, И. (2014). Сенсорное мясо

    качество: влияние диеты, обогащенной маслом и антиоксидантами, на откорме кроликов (стр. 516–521). V

    Congreso Americano de Cunicultura, México.

    Люкер, Э., Неудача, К., Ланге, К., Уокер, Г., & Бюлте, М. (1998). Содержание и распределение железа в кролике

    Мясо. Модельное исследование пищевой ценности и биоаналитической дисперсии.LWT — Наука о продуктах питания и

    Technology, 31 (2), 150–154. https://doi.org/10.1006/fstl.1997.0324

    Майлу, С. К., Мухаммад, Л., Ванйойке, М. М., и Мванза, Р. Н. (2012). Потребление мяса кролика в Кении

    (стр. 11). Документ MPRA № 41517.

    Макихерн, М. Г., и Шредер, М. Дж. А. (2004). Интеграция голоса потребителя в цепочке создания стоимости:

    фокусируется на коммуникациях в области маркировки на основе ценности в секторе свежего мяса. J Consum Mark, 21 (7), 497–509.

    https: // doi. org / 10.1108 / 07363760410568716.

    Маклин-Мейинсс, П. Э. (2000). Оценка перспектив рынка мяса кролика в Луизиане и Техасе. Журнал

    Исследования распределения пищевых продуктов, 31 (1), 139–144.

    Montero-Vicente, L., Escribá-Pérez, C., Baviera-Puig, A., & Buitrago-Vera, J. (2018). Анализ коммерческой стоимости мяса кролика

    на основе определения различных видов свежего мяса. Испанский журнал

    сельскохозяйственных исследований, 16 (3), e0110.https://doi.org/10.5424/sjar/2018163-13407

    Mottin, C., Eiras, C.E., Chefer, D. M., da Cunha Barcelos, V., Ramos, T. R., & do Prado, I. N. (2019).

    Факторы, влияющие на желание потребителей покупать мясо крупного рогатого скота: анализ данных опроса в трех городах

    Бразилии. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 41, 43871.

    https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v41i1.43871

    Nakyinsige, K., Sazili, A.Q., Aghwana, Z.A., Zulkifli, I., Gohc Abu Bakar, Y.М. Ф. и Сараха С. А. (2015).

    Развитие микробной порчи и окисления липидов и белков в мясе кролика. Meat Science, 108, 125–

    131. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.05.029

    Петреску Д. К. и Петреску-Маг Р. М. (2018). Потребительское поведение в отношении крольчатины как функциональной пищи.

    Бизнес по производству кроликов для начинающих

    Коммерческое кролиководство — не новая бизнес-идея. Люди давно разводят кроликов в качестве домашних животных и в пищу.Начать этот бизнес очень просто, их могут поднять даже новички.

    Чтобы удовлетворить потребности растущего населения в продуктах питания, мы должны найти различные способы производства продуктов питания. Кролик, известный как «Микро-домашний скот», может быть отличным источником продуктов питания. Существует прекрасная возможность разведения кроликов, а коммерческое производство может стать отличным источником дохода и занятости.

    Кроликам нужно небольшое место для жизни и меньше еды для выживания. Мясо кролика содержит высокое соотношение белка, энергии, кальция и витаминов, чем любые другие виды мяса животных.Количество холестерина, жира и натрия также меньше, чем в другом мясе.

    Их мясо очень вкусное, питательное и легко усваивается людьми любого возраста. И нет религиозных табу на употребление мяса кролика. Кролики растут очень быстро, и каждый раз у кролика-самки рождается от 2 до 8 детей. Они могут потреблять пищу очень низкого качества и превращать ее в высококачественное мясо, кожу или клетчатку.

    Разведение кроликов может быть большим источником дохода для безработных, образованных людей и безземельных фермеров.Таким образом, коммерческое разведение кроликов может быть отличным источником удовлетворения спроса на продукты питания или белок и отличным источником занятости. Здесь мы описываем преимущества коммерческого кролиководческого бизнеса и шаги для начала.

    Польза кроличьего мяса для здоровья

    Мясо кролика — отличный источник витаминов, минералов и микроэлементов. Он богат витамином B3 и B12, фосфором, селеном и калием. Однако здесь мы пытаемся описать больше информации о пользе для здоровья употребления мяса кролика.

    • Мясо кролика — одно из лучших белых мясных продуктов, доступных сегодня на рынке.
    • Это очень вкусно, и вы можете наслаждаться им по-разному.
    • В этом мясе очень высокий процент легкоусвояемого белка.
    • Мясо кролика содержит наименьшее количество жира среди всех других доступных видов мяса.
    • По сравнению с другим обычным мясом, мясо кролика менее калорийно.
    • В этом мясе очень мало холестерина. Значит, это полезно для сердечных больных.
    • Содержание натрия также сравнительно меньше, чем в другом мясе.
    • Содержание кальция и фосфора у кроликов хорошее.
    • Соотношение мяса и костей высокое. Значит, съедобного мяса на тушке больше, чем даже курицы.

    Преимущества кролиководства

    Коммерческое разведение кроликов дает множество преимуществ. Основные преимущества кролиководства перечислены ниже.

    • Кролики — очень быстрорастущие животные.
    • Их скорость преобразования пищи лучше, чем у других животных.
    • Одна кроличья самка может рожать от 2 до 8 козлят за один раз.
    • Кроликов можно вырастить в небольшом пространстве.
    • Себестоимость продукции ниже по сравнению с другими крупными животными.
    • Мясо кролика очень вкусное, питательное и легкоусвояемое. Все пожилые люди могут есть без проблем.
    • Нет религиозных табу на потребление мяса кролика.
    • При производстве мяса кроликов помещают после птицы.
    • Кухонные отходы, трава, листья растений и т. Д. — любимая еда кролика. Таким образом, вы можете выращивать кроликов для нужд своей семьи, используя недорогие и легкодоступные товары этого типа.
    • Кролиководство требует меньше труда по сравнению с другим животноводческим бизнесом. Вы можете легко использовать свой семейный труд для успешного коммерческого разведения кроликов.
    • Коммерческий бизнес по разведению кроликов требует относительно меньшего капитала, и вы окупите свои инвестиции в очень короткие сроки.
    • Поскольку это высокодоходный бизнес, коммерческое производство может быть отличным источником заработка и занятости.
    • Вы можете удовлетворить потребности своей семьи в питании, выращивая небольшое количество кроликов.

    Люди обычно выращивают кроликов как домашних животных. Но их коммерческое выращивание может стать отличным источником дохода и хорошим способом трудоустройства. Ежегодная потребность в мясе стремительно растет во всем мире.

    В настоящее время этот огромный спрос контролируется мясом птицы, говядиной и свининой.Коммерческое производство кроликов может сыграть очень важную роль в удовлетворении этого спроса. Так что у кролиководства есть прекрасные возможности.

    Как начать бизнес по разведению кроликов

    Кролики — животные небольшого размера. Так что начать коммерческое разведение кроликов очень просто. Составьте правильный бизнес-план перед тем, как начать. Здесь мы описываем наиболее важные шаги для начала коммерческого разведения кроликов.

    Выберите породы кроликов

    В мире существует множество пород кроликов.Среди этих пород темно-серая (внутренняя), лисица, голландская, новозеландская белая, новозеландская черная, новозеландская красная, бельгийская белая и шиншилла и т. Д. Являются высокопродуктивными и популярными породами. Вы можете выбрать подходящую породу для своего производства, в зависимости от наличия пород в вашем районе.

    Метод разведения кроликов

    Вы можете начать выращивать кроликов как в глубокой подстилке, так и в клеточном выращивании. Здесь мы подробнее расскажем об этих двух типах методов повышения.

    • Метод глубокого помета: Этот метод подходит, если вы хотите вырастить небольшое количество кроликов.Бетонный пол больше подходит для системы глубокой подстилки. Сделайте от 4 до 5 дюймов подстилочную шелуху, сено, солому или древесную стружку. С помощью этого метода вы можете выращивать максимум 30 кроликов в птичнике. Держите кроликов-самцов в отдельной комнате от самок. В системе глубокой подстилки высока опасность заболеваний. И иногда может показаться, что управлять кроликом в этой системе очень сложно.
    • Клеточный метод: Для коммерческого разведения кроликов клеточный метод является лучшим. В этой системе кролики содержатся в клетках, сделанных из проволоки или железной пластины.Клеточная система очень удобна для выращивания максимального количества кроликов. В каждой клетке должно быть достаточно места и необходимых помещений. Держите кроликов мужского и женского пола отдельно друг от друга. В период размножения держите их вместе в отдельной клетке.

    Кормление

    Норма потребления корма и потребности в питательных веществах варьируются в зависимости от возраста кролика и типа породы. Для правильного питания взрослых кроликов их корм должен содержать от 17 до 18 процентов сырого протеина, 14 процентов клетчатки, 7 процентов минералов и 2700 килокалорий / кг метаболической энергии.

    Зеленые листовые овощи, сезонные овощи, шпинат, морковь, мюллер, огурцы, зеленая трава и овощные отходы являются обычной пищей кроликов. В коммерческих целях можно подавать им корм для птицы.

    Обеспечьте их питательными кормами и обеспечьте их достаточным количеством чистой и свежей воды в соответствии с их потребностями.

    Разведение

    Обычно кролики становятся зрелыми и пригодными для разведения в возрасте от 5 до 6 месяцев. Но не используйте кроликов-самцов для разведения, пока они не достигнут своего первого дня рождения.

    Это обеспечит получение качественного молодняка кроликов для коммерческого производства. Всегда старайтесь использовать для разведения здоровых кроликов с надлежащей массой тела. Никогда не разводили самок, если они больны.

    Позаботьтесь о размножающихся кроликах-самцах и беременных самках и обеспечьте их полноценным кормом. Период беременности кроликов составляет от 28 до 31 дня. И каждый раз самка может родить от 2 до 8 малышей.

    Забота

    Забота о животных очень важна для успешного бизнеса по производству кроликов.Хороший уход не только делает кроликов счастливыми, но и помогает им расти лучше.

    Регулярно следите за их здоровьем и всегда старайтесь поддерживать хороший контакт с ветеринаром в вашем районе.

    Маркетинг

    В некоторых регионах сбыть продукцию из кроликов не так-то просто. Так что будет лучше, если вы определитесь со своим маркетинговым планом перед тем, как начать. Вы можете попробовать свои силы на местных рынках или в ближайшем городе.

    Благодаря надлежащему уходу и управлению вы можете получить максимальную прибыль от своего кролиководческого бизнеса.Всегда старайтесь хорошо заботиться о своих животных. Кормите их качественной и питательной пищей, держите их дом в чистоте и покупайте для начала здоровые породы. Таким образом, вы можете сделать свой бизнес по разведению кроликов высокорентабельным. Будьте здоровы!

    .

    • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *