Стать фермером: Как стать фермером. Кто такие новые фермеры | МПБК Очаково

Средний возраст фермера в настоящее время составляет около 60 лет, и с каждым годом он становится старше. Почему?

Как бы легко ни было обвинить молодое поколение и просто сказать «им не интересно» или «они не хотят работать», по моему опыту, это совсем не так.

На самом деле есть приличное количество молодых людей, целеустремленных, амбициозных и заинтересованных в производственном сельском хозяйстве. Однако восприятие высоких барьеров для входа и отсутствие практических знаний не позволяют им заниматься сельским хозяйством и скотоводством в качестве карьеры.

Конечно, есть еще и долгий рабочий день, низкая заработная плата, погодные и ценовые риски и тяжелая работа. Но, несмотря на эти проблемы, по-прежнему много людей просто тянется к земле и любит сельское хозяйство.

Задумывались ли вы когда-нибудь о сельском хозяйстве или скотоводстве? Что мешает вам сделать выбор в пользу карьеры?

Когда я задал этот вопрос, ответы, как правило, сосредоточены вокруг отсутствия денег, земли, отсутствия роста на ферме или ранчо или незнания первых вещей о сельском хозяйстве или скотоводстве.

Ниже я перечислил 5 способов преодоления некоторых из этих препятствий. Я надеюсь, что, прочитав их, вы начнете видеть более определенный путь к карьере в производственном сельском хозяйстве.

Думаете, вы хотите зарабатывать себе на жизнь выращиванием винного винограда, сои или индеек (и это лишь некоторые из них)? Есть люди, которые уже нанимают сейчас!

Работа на них в качестве первого шага к вашей цели стать фермером — это УМНЫЙ, НИЗКИЙ РИСК и ВЫСОКОЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ.

«Иди и найди работу на человека, которым ты хотел бы стать» — один из лучших карьерных советов, который регулярно игнорируется.

Часто молодые люди знают, чего они хотят достичь. Однако вместо того, чтобы обращаться непосредственно к тому, кто достиг вашего видения жизни, мы отвлекаемся на более высокие зарплаты, более выгодные льготы и более идеальное место. Мы отказываемся от своих мечтаний, потому что они не кажутся «практичными».

Но это всего лишь краткосрочные размышления.Прямая работа с кем-то, кто уже достиг поставленных вами целей, дает большие долгосрочные преимущества.

«Индивидуальное земледелие» относится к предложению земледелия как услуги. Обычно фермер, работающий по индивидуальному заказу, имеет такое оборудование, как сеялка, опрыскиватель, комбайн и т. Д., И продает свои услуги, чтобы обеспечить эту функцию фермы.

Это меньший риск, чем полный рабочий день, поскольку у вас нет капитальных затрат, связанных с покупкой земли, семян, удобрений и т. Д.

Однако, как и в любом другом бизнесе, вы сначала хотите убедиться, что ваши услуги востребованы рынком. Вы можете жить в месте, где существует огромная потребность в индивидуальном опрыскивании, но не в индивидуальной уборке урожая, или наоборот. Очень важно, чтобы вы оценили рынок и нацелились на клиента, прежде чем вкладывать средства в оборудование.

Некоторые из вас настолько сосредоточены на видении владения крупным фермерским хозяйством, что игнорируют логические шаги, необходимые для их достижения.То, что вы хотите в конечном итоге обработать 10 000 акров, не означает, что вы не можете начать с одного акра.

Конечно, выращивание одного акра НАМНОГО отличается от выращивания 10 000, но вы должны с чего-то начать.

Дело в том, что для банка не имеет смысла давать ссуду в миллионы долларов кому-то, чтобы он начал заниматься сельским хозяйством. Особенно, если этот фермер планирует выращивать товарную культуру, которую другие более крупные и более авторитетные операторы будут производить более эффективно. Это слишком рискованно.

Значит ли это, что сельское хозяйство предназначено только для тех, кто им занимается или у которых есть пара миллионов долларов для самофинансирования? НЕТ.

Вместо этого найдите нишу, которая позволит вам начать с малого, получить больше прибыли и оттуда расширить свою деятельность.

Хотите стать крупным животноводом? Рассмотрим небольшое стадо на арендованном пастбище, которое вы можете продать напрямую потребителю. А может чистокровная операция.

Хотите стать крупнейшим производителем гидропонного салата в стране. Найдите местных клиентов, которые ищут лучшую альтернативу, и начните с малого. Масштабируйте оттуда.

Я всегда любил разводить свиней.Когда я переехал в Остин, я думал о бизнесе, который будет кормить диких свиней, пойманных в ловушку на техасских ранчо, и продавать мясо для собачьего корма (его можно украсть).

В сельском хозяйстве существует бесчисленное множество ниш. Фермеры, которые сегодня обрабатывают десятки тысяч акров, обычно унаследовали ферму, которая была основана пару поколений назад на площади менее 100 акров.

Не сравнивайте свой шаг 1 с шагом 1000 другого человека. Вы должны с чего-то начать.

Знаете ли вы, что существуют программы для людей, которые хотят начать заниматься сельским хозяйством? Опыт не требуется!

Некоторые программы доступны онлайн, а другие — лично. Некоторые требуют, чтобы вас выбрали, в то время как другие открыты для присоединения. Square Roots — это ускоритель городского сельского хозяйства, созданный Кимбалом Маском (братом миллиардера Илона Маска).

Upstart University был основан нашими друзьями из Bright AgroTech (послушайте их основателя доктораНейт Стори в нашем подкасте). Это нелепая сделка менее чем за 10 долларов в месяц за те ресурсы, которые вы получаете.

Другие ресурсы, которые вы, возможно, захотите посетить, — это Beginning Farmers и FarmerStarter (прямо здесь, в Остине!), Просто чтобы назвать пару.

Найдите что-нибудь подходящее для себя! Если вам больше по душе онлайн, ОБЯЗАТЕЛЬНО загляните в Upstart University.

Меня всегда поражала изобретательность, которую проявляет сельское хозяйство.Производство продуктов питания, одежды и жилья для 6 миллиардов человек — это не задача, которую можно решить одним единственным подходом.

Так что думайте нестандартно!

Начните с таких вопросов, как «какой сельскохозяйственный товар пользуется спросом и как его можно выращивать с ограниченными земельными ресурсами, рабочей силой и капиталом?» Или «какие продукты питания или сельскохозяйственные товары не производятся в моем районе?» Или «какую уникальную ценность я могу предложить фермеру, чтобы он нанял и научил меня сельскому хозяйству?»

Ваши возможности в сельском хозяйстве и / или скотоводстве ограничены только вашим воображением!

Найдите сельскохозяйственную проблему в вашем районе и подумайте о решениях.Для тех из нас, кто живет в развитом мире, у нас огромная база потребителей с совершенно разными вкусами. Всегда будут слои этого населения, которые не обслуживаются.

Узнайте, где вы можете оказать влияние!

Я уже могу прочитать комментарии (отговорки): «но я живу в глуши» или «недвижимость в моем районе слишком высока» или «Я не рос на ферме» или «Я вырос на большой ферме, поэтому мне было бы стыдно начинать с малого» .

Я не говорю, что у вас нет уважительной причины. Я хочу сказать, что у вас есть варианты. Если сельское хозяйство или скотоводство действительно является вашим жизненным призванием, у вас ЕСТЬ способы реализовать эту мечту. Однако вы должны быть готовы дать себе шанс и сделать это!

Откройте для себя возможности в агробизнесе!

Получайте наши последние списки вакансий, материалы и электронные книги по электронной почте.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Похоже, вы уже подписались на еженедельную рассылку. Вы знаете кого-нибудь, кому было бы полезно читать наши сообщения в блоге или посещать наш веб-сайт? Найдите время, чтобы поделиться этим сообщением в блоге.

Итак, вы хотите быть фермером…

«Извини, ты низкий человек на тотемном столбе».

С этими словами фермер Элиза Винтерс отправила меня в поле. Я был на камне — тяжелая работа в любой день, но особенно в этот душный июньский полдень, когда ни одна облачка не закрывала солнце.

Winters ’Hill Hollow Farm расположена в северной части штата Нью-Йорк, в регионе, печально известном своим каменистым верхним слоем почвы. Работа на скалах означала, что мне приходилось ехать за трактором, поднимать камни из только что вспаханной земли и бросать их в переднее ведро. Работа была однообразной и утомительной. В какой-то момент я потерял свои (плохо выбранные) кроссовки в грязи, заставив меня залезть по локоть, чтобы копать. Через несколько часов заболела каждая мышца; моя кожа была покрыта грязью и потом. Мой первый день на ферме был тяжелым.

Мечты о сельском хозяйстве — это современное обольщение. Для горожан идея зарабатывать на жизнь землей лечит психические раны от повседневной работы и действует как противоядие от городских недугов. Если бы вы могли просто выбраться на сушу, подальше от электронных таблиц и стрессов, кабинок и автомобильных сигнализаций, все было бы по-другому. Есть перезрелые помидоры, свежие с лозы и лопнувшие соком. Козлят с козами.

Это жизнь, которой вы должны были жить. В душе и сердце вы фермер.

Но есть большая разница между глядеть на списки сараев в Интернете и стоять по колено в навозе свиней. Как говорит фермер и консультант по сельскому хозяйству Ребекка Тистлтуэйт, которая проводит обучающие семинары для начинающих фермеров, видение «сидя в шезлонге, глядя на пастбище и поднимая бокал вина» является кормом для грубого пробуждения. Как преодолеть разрыв между фермерскими фантазиями и реальностью?

За последние несколько десятилетий глобальная тенденция в развитых странах сместилась в сторону более крупных и консолидированных сельскохозяйственных предприятий.Однако здесь, в США, где подавляющее большинство из наших 2,1 миллиона ферм классифицируются как мелкие (с точки зрения продаж), также наблюдается устойчивый рост мелких фермерских хозяйств, поддерживаемых сообществом (CSA). В надежде поддержать эту тенденцию, по всему миру, от Японии до Индии и Великобритании, возникло множество спонсируемых государством небольших сельскохозяйственных инициатив.

Для этой истории я провел летнюю неделю на Хилл Холлоу в Петерсбурге, штат Нью-Йорк, на двухлетней ферме CSA, производящей экологически чистые овощи, свинину, говядину, курицу и яйца.Моей целью было усвоить ритмы и распорядки повседневной фермерской жизни, отделив факты от фантазий, а также изучить логистику перехода к сельскому хозяйству.

Изучение веревок

Большинство крупных товарных ферм являются семейными. В Небраске и Айове нередко можно встретить фермеров, выращивающих кукурузу и сою в шестом поколении. На фермах этого типа навыки и технические знания передаются от родителей к детям. Но новые мелкие фермеры приходят из всех слоев общества; навыки необходимо приобретать, а не передавать по наследству.Первый шаг к решению, хотите ли вы бросить все это и переехать в деревню, — это провести время на действующей ферме.

Многие небольшие фермы берут учеников или стажеров (в основном семантическое различие) на период вегетации. По словам Тистлтуэйта, это практически обязательный шаг на вашем пути к ферме. И не только на один сезон. Она предлагает пройти обучение в течение трех-четырех лет, прежде чем вы даже подумаете о создании собственной фермы. Это не только обеспечит базовую базу знаний, но и сделает земледелие тем, что вам нравится.«[Ученичество] — это время проверки интуиции», — говорит она. «Это дает вам возможность спросить себя:« Неужели это я? »»

Кроме того, вы можете почерпнуть уроки в нескольких глобальных «сельскохозяйственных школах» по цене до 18 000 долларов. Этот путь обеспечивает более высокий фактор престижа, не говоря уже о бонусных навыках, таких как сбор пищи и кухня из полевых цветов. Но поскольку большинство стажировок на фермах покрывают проживание и питание, а также выплачивают стипендию за вашу работу, может быть трудно оправдать расходы на сельскохозяйственную школу.

Этим летом у Hill Hollow были два молодых специалиста, только что приехавших из Колорадо, и 19-летний волонтер программы World Wide Opportunities on Organic Farms (также известный как WWOOFer).Программы ученичества могут быть бонусом для фермеров, нуждающихся в рабочей силе, но в Хилл Холлоу помощь жизненно важна. Муж Элизы Уинтерс, Натан, скончался этой весной в результате ужасной аварии на квадроцикле. Сроки не могли быть хуже: когда я приехала, Уинтерс была беременна, а также ухаживала за 15-месячным ребенком, изо всех сил пыталась выбраться из тени и самостоятельно управляла фермой. Трудно представить, как бы она справилась без учеников.

Стажеры Халли Суэйн и Майлз Гриффин прибыли на неделю раньше меня, погрузив свои товары (т.е., два хомяка и набор солнцезащитных шляп) в пикап Гриффина и направляются на восток. Суэйн уже проходил стажировку на фермах в Монтане, Вашингтоне и Колорадо.

Ученичество на ферме похоже на разностороннее гуманитарное образование. Всего за одно лето стажеры Хилл Холлоу освоят базовые навыки, такие как посадка, сбор урожая, прополка, кормление животных и сбор яиц. Они также получат уроки следующего уровня, такие как защита посевов от бродячих оленей, потрошение цыплят и задержание сбежавших свиней.У Суэйна даже будет возможность управлять программой CSA Hill Hollow, окном в общественное лицо сельского хозяйства.

Найдите свою ферму

Ресурсы для новых фермеров

• Полевое руководство Greenhorns для начинающих фермеров. Greenhorns — это массовая некоммерческая организация, основанная Севериной фон Чарнер Флеминг с целью замены нынешней сельскохозяйственной системы небольшими, устойчивыми фермами. Их полевое руководство в формате PDF содержит практические советы по всему, от фитнеса на ферме до лучших практик фермерского рынка.Бонус: очаровательные иллюстрации.
• Практическое руководство по WWOOFing. Мировые возможности на органических фермах (WWOOF) — это чрезвычайно популярный способ учета рабочего времени на органических фермах по всему миру без обязательного полного ученичества. Самостоятельно опубликованное «Практическое руководство по WWOOFing» Адама Гринмана расскажет вам все, что нужно знать новому WWOOFer, вплоть до лучшего ножа и обуви.

• Фермы с будущим. Фермер и консультант Ребекка Тистлтуэйт путешествовала по США.С. разговаривает с устойчивыми мелкими фермерами, узнает об их проблемах и успехах. «Фермы с будущим» (Chelsea Green, 2012) подробно рассказывают об этих историях, в том числе о ферме Hill Hollow Farm, а также дают пошаговые практические советы новым и растущим фермерам. Также ознакомьтесь с книгой Тистлтуэйта «Новый мясной рынок», которая скоро будет издана.

• Национальная коалиция молодых фермеров (NYFC). NYFC «представляет, мобилизует и привлекает молодых фермеров для обеспечения их успеха», согласно ее веб-сайту.Этот сайт — отличная отправная точка для начинающего фермера, он загружен информацией о финансировании и местных ресурсах.
• Local Ag Extension Offices. Ag extension — это система помощи фермерам на местном уровне, созданная несколько десятилетий назад, и ее все еще стоит проверить сегодня. Ваш представитель может предоставить жизненно важную информацию, от качества местной почвы до советов по покупке оборудования. Посетите веб-сайт, чтобы найти ближайший к вам офис.

Вы всегда можете продолжать работать на чужих фермах, переложив высокий уровень стресса на кого-то другого.Возьмем, к примеру, Свейна. Ее конечная цель — начать образовательную ферму с Гриффином, но страх не дает ей сделать решительный шаг. «Идея запустить что-то подобное ужасна!» — говорит она, указывая на Холм Холлоу. «Намного легче, если кто-то скажет вам, что делать и куда идти».

Но давайте предположим, что вы готовы. Во-первых, вы должны решить, хотите ли вы приобрести собственную землю. Линдси Люшер Шут, соучредитель Национальной коалиции молодых фермеров, советует новым фермерам сдавать в аренду перед покупкой — хороший способ узнать о районе, прежде чем идти ва-банк.

Но у лизинга есть и обратная сторона. Вы находитесь во власти домовладельцев, большинство из которых сами не являются фермерами (88 процентов, по данным NYFC). Это может привести к конфликтам, когда приоритеты владельца собственности не совпадают с приоритетами фермера. Возьмем, к примеру, Winters: они управляли еще одной фермой перед Хилл-Холлоу, на арендованном участке земли в Вермонте. Были проблемы, но решаемые, пока их домовладелец не решил, что ему не нужен домашний скот. В конце концов их выгнали с земли, которую они обрабатывали.«Очень немногие землевладельцы готовы работать с вами, чтобы помочь инвестировать в вашу ферму», — говорит Шут. «Фермеры нуждаются в долгосрочном землевладении».

Когда вы будете готовы к покупке, вы, вероятно, будете иметь в виду какой-нибудь целевой регион, например, пышный залив или холмы долины Гудзона в Нью-Йорке. Вам, вероятно, придется немного отбросить эти мечты. По данным Министерства сельского хозяйства США, цены на сельхозугодья в США с 2000 по 2010 год выросли вдвое. Любые сельскохозяйственные угодья возле желаемого города будут стоить намного, намного дороже (параллельно с ценами на недвижимость в реальных городах).Вы соревнуетесь за встроенную клиентскую базу locavore в Бруклине и Сан-Франциско. А если вы находитесь на небольшом расстоянии от большого города, удачи вам даже в поиске сельскохозяйственных угодий. Сырые пригородные земли часто раскупаются под жилую и коммерческую застройку.

Уловка-22 состоит в том, что вам понадобится нексус с населением, если вы хотите продавать продукты своей фермы. Это хрупкое равновесие. У Thistlethwaite есть постоянный список городов, в которых можно было бы использовать больше близлежащих ферм. Линкольн, Небраска. Де-Мойн, штат Айова.Бойсе, Айдахо. Мобил, Алабама. Гранд-Джанкшен, Колорадо. Возможно, они не самые привлекательные места, но покупка близлежащих сельскохозяйственных угодий — это разумный выбор. «Конечно, каждый молодой фермер хочет быть в месте, где много таких же людей, как он сам», — говорит Тистлтуэйт. «Но если вы готовы переехать в менее привлекательный район, вы можете стать первой волной их местного движения за еду».

Даже имея в виду стратегическое расположение, поиск участка земли может занять время. Craigslist еще не стал жизнеспособным ресурсом для ферм, а на таких сайтах, как LandAndFarm, как правило, представлены только элитные бутики.На этом этапе один из лучших способов найти участок — это молва — познакомиться с фермерами в желаемом районе. Пообщайтесь с ними на местном фермерском рынке, дайте им знать, что вы ищете землю, и обязательно поговорите с местными агентами по недвижимости. Это социальная сеть IRL.

А что с финансированием вашей фермы? Помимо самой собственности, вам понадобятся деньги на оборудование, начиная от ручных инструментов и заканчивая тракторами, не говоря уже о большом количестве небольших расходов, которые быстро накапливаются: ботинки, коробки для яиц, ограждение, мульча.Но есть и творческие решения. Некоторые из этих затрат можно уменьшить, одолжив оборудование у соседей или накопив больше инструментов, как только вы начнете получать доход. Традиционные банки могут не ссудить новому фермеру (это считается рискованным предприятием), но вы всегда можете обмануть кредитора и сказать ему, что покупаете недвижимость, чтобы жить на нее. (То есть, если это не ставит под угрозу страхование вашего домовладельца или не нарушает местные правила зонирования.) «Как только ключи у вас, вы можете просто начать заниматься сельским хозяйством», — говорит Тистлтуэйт.Но есть и другие варианты. Агентство по обслуживанию фермерских хозяйств Министерства сельского хозяйства США предоставляет потенциальным фермерам ссуды на сумму до 300 000 долларов с забавной оговоркой: согласно Тистлтуэйту, вам должны были отказать три обычных банка.

Другой вариант — зарегистрироваться в списке клиентов CSA перед запуском своей фермы. Муж Шута Бен управляет фермой, которая начиналась таким образом. И в зависимости от того, где вы хотите заниматься сельским хозяйством, существуют региональные источники финансирования. Например, Farm Credit East — это вековая кредитная организация для фермеров в семи северо-восточных штатах.Некоммерческая организация California FarmLink предоставляет прямые ссуды до 250 000 долларов в дополнение к целому ряду других вариантов творческого финансирования. Обратитесь в местное представительство сельского хозяйства, чтобы узнать, что доступно в вашем районе.

Фаза экспериментов

Как только вы захватили землю, начинается самое интересное. Потребуется время, чтобы выяснить особенности вашей фермы и ее клиентской базы. Не говоря уже о том, что даже после многих лет обучения требуется крутая кривая обучения.

В первый год в Холме Холлоу Зимы разбросали компостированный навоз на многие свои посевы.Оказывается, в удобрении остались семена сена; трава выросла повсюду, заглушая большую часть их урожая. В том году они потеряли 60 процентов урожая, и более половины их клиентов CSA не вернутся.

«Я плакала каждый божий день», — говорит Уинтерс. «Как вы оправитесь от этого?»

Еще один момент для обучения наступил, когда Винтерс попыталась вырастить кур квази-наследственной породы, названных «Рейнджеры свободы». Птицы наследия — это все в моде, и «Рейнджеры свободы» выглядят красиво на пастбище, но возникла проблема: клиентам Хилл Холлоу не понравился вкус.Мясо было не только жестковатым, но и не имело привычного «куриного вкуса», которого люди ожидают (обычное недовольство пастбищными птицами). В этом году Винтерс вырастила старых добрых цыплят Корниш-Кросс и пока не слышала ни одной жалобы.

Однажды друзья с фермы Square Roots в Массачусетсе прибыли, чтобы помочь Уинтерс с ее забоем цыплят. Они привезли с собой чрезвычайно эффективную мобильную операцию по убою и упаковке, которой позавидовала команда Hill Hollow.Что еще более важно, Винтерс и команда приняли это к сведению. Смогут ли они воспроизвести ту шестигранную трубу из ПВХ, идеально подходящую для удержания куриных тушек? А что насчет этой простой системы кипячения, чтобы быстро упаковать каждую птицу в термоусадочную пленку? Эти приемы были быстро приняты в Хилл Холлоу.

Увеличение масштаба

Каким-то образом вам удалось поддерживать ферму в рабочем состоянии в течение нескольких вегетационных сезонов. Что теперь?

В 2014 году неудивительно, что социальные сети стали жизненно важным оружием в маркетинговом арсенале фермера.Некоторые фермеры, такие как Beekman Boys и Peterson Farm Brothers, собрали в сети сотни тысяч поклонников. Но даже на скромном уровне социальные сети — отличный мост между фермами и потребителями. Майкл Галлахер из Square Roots Farm резюмирует: «Это смесь. Мы можем показать клиентам красивые стороны жизни фермы, но мы также можем просто дать полезную информацию о пикапах CSA ».

Помимо социальных сетей, вы можете найти другие способы сбыта своей сельскохозяйственной продукции, от ресторанов с холодными звонками до строительства придорожных киосков.Новая ферма в Расселле, штат Массачусетс, недавно разместила в местной газете купоны на бесплатную дюжину яиц (загвоздка: вы должны забрать их на ферме). Вы также можете попробовать совместные маркетинговые схемы, объединиться с другими местными фермерами для максимального охвата или предлагать акции мяса, когда несколько клиентов занимаются одним целым зверем.

Для увеличения доходов вы можете продлить вегетационный период с помощью домиков-обручей и теплиц (зелень всегда будет продаваться зимой). Продукты с добавленной стоимостью, такие как превращение помятых персиков в джем, а из помидоров в маринару, также помогают пополнить сундуки.И хотя вы можете ненавидеть фермерский туризм (свадьбы и тому подобное), этот маршрут, безусловно, оказался прибыльным для живописных мест.

И здесь, как бы трудно это ни было принять, есть еще один путь: отпустить ферму. По разным причинам, от экономики до истощения, вы, возможно, выберете именно этот путь. Тистлтуэйт, хотя и была активным сторонником новых фермеров, в конечном итоге продала свою рабочую ферму в районе залива после того, как были украдены 300 цыплят и рототиллер (среди прочего).Сейчас в Орегоне она консультант и автор. «Я пробовал быть фермером на полную ставку; стресс был невероятным! » она вспоминает. «Мы чувствовали себя хомяками на колесе. Я так рада, что работаю только половину рабочего дня ».

Во время моего пребывания в Холме Холлоу я часто хотел бросить это полотенце, когда работа на ферме казалась сплошным утомительным трудом, утомительными задачами, тянущимися до бесконечности. Я несколько раз ударил себя электрошоком на электрическом ограждении. Моя загорелая кожа приобрела оттенок деревенской ветчины. Все болело. Я провел один долгий день на коленях в грязи, насыпая длинные ряды земли.Той ночью я лежал без сна на поролоновом матрасе, мили грязи струились у меня под веками. В другой раз мне пришлось вычистить глубокую корку мочи и дерьма из душного свинарника. Сила воли помешала мне позавтракать.

И все же — чувствовал себя прекрасно. Были моменты превосходства: смотреть, как поросята резвятся на пастбище в первый раз, или тихо прополкают под жужжание пчел. Но даже помимо этого было что-то очищающее и теплое во всей тяжелой работе, что-то, что смыло статику в моей голове.«После смерти Натана земледелие стало для меня невероятно исцеляющим; иногда это единственное, что меня держит вместе, — говорит Уинтерс. «Трудно описать словами. Фермерство просто попадает вам в кровь ».

Это для всех? Конечно нет. Даже Шут, которая проводит часы бодрствования, консультируя потенциальных фермеров, признает, что некоторым из самых восторженных новичков это не понравится. Сельское хозяйство — это утомительно и чрезвычайно напряженно, а отдача в лучшем случае может быть незначительной.

«Ты не узнаешь, что это такое, пока не промокнешь от пота и не захочешь плакать, потому что тебе нужно прополоть еще 100 футов овощей», — смеется она.»Это не то, что вы можете получить, посмотрев красивое видео о ферме». Но как только вы попробуете, есть шанс, что вы уже не сможете его отпустить.

Этим летом я планирую вернуться в Хилл Холлоу для еще одной работы. На этот раз мне нечего писать.

Нужны фермеры!

По словам консультанта по сельскому хозяйству Ребекки Тистлтуэйт, все еще есть некоторые города США, которые не перенасыщены мелкими фермерами (например, Мэдисон, штат Висконсин, где пять лет ждут будку на фермерском рынке).Если вы хотите переехать, посмотрите, сможете ли вы найти пахотные земли возле одного из этих американских городов. Вы им нужны!
-> Лоуренс, Канзас,
-> Мобил, Алабама,
-> Москва, Айдахо,
-> Гейнсвилл, Флорида,
-> Линкольн, Небраска,
-> Гранд-Джанкшн, Колорадо,
-> Фейетвилл, Арканзас,
-> Сент-Луис, Missouri

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Первые шаги | Сайт новых фермеров Министерства сельского хозяйства США

Позвольте познакомить вас с наиболее важными элементами строительства вашей новой фермы.Руководство для вашего первого визита в USDA, а также контрольный список задач и записей, которые помогут убедиться, что вы твердо на верном пути.

Загрузите контрольный список для новых ферм: checklist.pdf

Управление фермой — как и любая другая работа, которую необходимо выполнить — требует нескольких основных строительных блоков для работы. Вы можете быть уверены, что рассмотрели одну или несколько из этих частей, или вы можете начать с самого начала. Позвольте нам помочь вам получить лучшую информацию и поддержку, чтобы собрать воедино все необходимое для создания фермы.

1. Составьте бизнес-план

Помните, что сельское хозяйство — это бизнес. Как и в других компаниях, бизнес-план важен, и дело не только в цифрах: вам нужно перенести видение в своей голове на бумагу, чтобы другие могли понять и поддержать это видение. Вы можете заполнить цифры, бюджеты и таблицу, как только у вас будет этот базовый план. Используйте инструменты и ресурсы бизнес-планирования, чтобы определить, как вы начнете и как успешно будете вести свой бизнес.

2. Получите бизнес-совет и поддержку

Когда у вас будет базовый план, приходите к нам в Министерство сельского хозяйства США. Наши талантливые сотрудники знают доступные программы, которые помогут вам начать работу в качестве нового фермера или владельца ранчо. Сотрудники Министерства сельского хозяйства США могут поделиться своим опытом, советами по началу работы и планами способов, с помощью которых Министерство сельского хозяйства США может сотрудничать с новыми фермерами или владельцами ранчо, когда вы начинаете или расширяете свой бизнес.

Офисы Министерства сельского хозяйства США расположены по всей стране, в населенных пунктах, которые они обслуживают.В сервисных центрах USDA вы можете получить доступ к некоторым из наиболее важных услуг, предлагаемых USDA, включая финансовую помощь на землю и капитал, помощь в доработке бизнес-плана и планирование природоохранных мероприятий. Эти местные офисы Министерства сельского хозяйства США также могут связать вас с местными ресурсами и организациями, чтобы помочь вам в достижении ваших целей.

Недавно Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США (FSA) запустило новый пилотный проект под названием «Мосты к возможностям» в 196 наших местных офисах с планами по расширению. Через Bridges FSA установило партнерские отношения с тысячами местных, государственных, региональных и национальных сельскохозяйственных организаций, которые предлагают программы, негосударственные гранты, техническую помощь, финансовые консультации и другую информацию, жизненно важную для сегодняшних фермеров.Мы приглашаем вас посетить ваш местный сервисный центр, чтобы мы могли не только направить вас к нужным ресурсам, но и использовать наши партнерские отношения, чтобы вы могли связаться с тем, куда вам нужно идти в своем фермерском хозяйстве.

Найдите ближайший к вам сервисный центр USDA

Примечание: Некоторые сервисные центры могут предлагать не все услуги. Свяжитесь с центром перед поездкой, если у вас есть вопросы.

Изучите государственные и местные ресурсы рядом с вами.

Гиды, которые помогут подготовить вас к визиту в USDA

• Как новый владелец или арендатор сельхозугодий, вам рекомендуется посетить местный офис FSA, чтобы узнать о программах Министерства сельского хозяйства США, которые могут оказать помощь в вашей деятельности.
  • Найдите FSA: FSA имеет офисы в более чем 2000 округах по всей стране почти в каждом сельском округе США. Каждый офис FSA укомплектован специальной командой, которая знает программы, которые помогут вам начать работу в качестве нового фермера или владельца ранчо. Офисы Министерства сельского хозяйства США предлагают финансовую помощь, помощь в доработке ваших бизнес-планов и планирование природоохранных мероприятий.
    • Некоторые офисы могут предлагать не все услуги. Свяжитесь с вашим местным офисом перед визитом, если у вас есть какие-либо вопросы.
    • Чтобы найти свой офис, посетите веб-сайт http: office.usda.gov. Хотя записи на прием не обязательны, их настоятельно рекомендуется, чтобы избежать неожиданного ожидания.
  • Что принести:
    • Удостоверение личности: водительские права, номер социального страхования / карточка
    .
    • Копия акта записи, геодезической площадки, аренды или договора аренды земли. Для участия в программах FSA вам не обязательно владеть собственностью
    • Юридические лица: корпоративные, имущественные или трастовые документы
  • Затем FSA:
    • Зарегистрируйте свою ферму или ранчо в базе данных FSA
    • Создайте карту границ ферм или ранчо с указанием площадей
    • Предоставить вам обычные программные уведомления

    • Получите номер фермы в Агентстве по обслуживанию фермерских хозяйств, который позволит вам получить доступ к ключевым программам Министерства сельского хозяйства США и проголосовать на выборах в Агентство по обслуживанию фермерских хозяйств округа.Чтобы зарегистрироваться, вам нужно будет записаться на прием в местный офис FSA, указать номер социального страхования или EIN, а также, если вы недавно приобрели землю, свой документ о собственности или договор аренды.

  • Советы для успеха
    • Настоятельно рекомендуется записаться на прием, хотя это и не обязательно.
    • Как можно скорее сообщайте в FSA о любых изменениях в работе вашей фермы, учетных записях или смене владельца
    • Ежегодно подавайте отчеты о посевных площадях, чтобы соответствовать требованиям
    • Ведите учет в соответствии со страхованием урожая: акры, акции
    • Будьте в курсе и читайте информационные бюллетени
    • Вы гарантированно получите Квитанцию ​​об обслуживании после каждого посещения офиса FSA.
      
• Служба охраны природных ресурсов (NRCS) предоставляет землевладельцам бесплатную техническую помощь или консультации по управлению их землей. Общая техническая помощь включает: оценку ресурсов, разработку практики и мониторинг ресурсов. Ваш специалист по охране природы поможет вам определить, подходит ли вам финансовая помощь. Служба охраны природных ресурсов

• Министерство сельского хозяйства США по развитию сельского хозяйства — еще один ключевой ресурс для определенных типов фермерских хозяйств.Они предоставляют консультации, помощь и возможности финансирования для частных лиц и предприятий, расположенных в сельских общинах.
• Кооперативное расширение: Министерство сельского хозяйства США и сельскохозяйственные колледжи по всей стране работают вместе, чтобы поддержать обширную сеть государственных, региональных и окружных офисов кооперативного расширения, которые могут помочь ответить на вопросы, которые могут у вас возникнуть о вашей деятельности, и решить общие проблемы, с которыми сталкиваются сельскохозяйственные производители. Эти офисы переводят знания, полученные в результате исследований, в образовательные программы, которые помогают находить решения проблем, с которыми люди сталкиваются в сельском хозяйстве.Они также проводят семинары и образовательные мероприятия для сельскохозяйственных сообществ. Некоторые примеры помощи, которую может предложить Cooperative Extension, включают тестирование почвы, диагностику вредителей и болезней растений, некоторые ветеринарные услуги, помощь в составлении бюджета предприятия или личных финансах, проверку информации в Интернете или наставничество на местном уровне. Большинство услуг бесплатны. Карта партнеров и расширений
  

3. Развитие навыков посредством образования и обучения

Многие местные и региональные сельскохозяйственные организации, включая USDA и Cooperative Extension, предлагают обучение начинающим фермерам.

• Определите правовую структуру вашего бизнеса — решите, какая форма собственности лучше всего подходит для вас: индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (LLC), корпорация, корпорация S, некоммерческая организация или кооператив. (Обратите внимание, что выбранная вами структура фермерского бизнеса может повлиять на право на участие в определенных программах; дополнительную информацию можно получить в местном агентстве по обслуживанию фермерских хозяйств.)
• Зарегистрируйте название компании — зарегистрируйте название своей компании в правительстве своего штата.
• Получите идентификационный номер налогоплательщика — узнайте, какой идентификационный номер налогоплательщика вам потребуется получить в IRS и налоговом агентстве штата.
• Зарегистрируйтесь для уплаты государственных и местных налогов — зарегистрируйтесь в своем штате, чтобы получить идентификационный номер налогоплательщика, компенсацию работникам и страховку по безработице и инвалидности.
• Получите бизнес-лицензии и разрешения — получите список федеральных, государственных и местных лицензий и разрешений, необходимых для вашего бизнеса.
• Поймите обязанности работодателя — узнайте, какие юридические меры необходимо предпринять для найма сотрудников.
  

5. Финансируйте свой бизнес

Независимо от того, ищете ли вы небольшую сумму финансирования для приобретения нескольких основных единиц оборудования, нуждаетесь в большем количестве денег для инвестирования в расширение своей деятельности или вам требуется финансирование для приобретения земли и инфраструктуры, существует множество потенциальных источников финансирования. Позвольте нам познакомить вас с финансовыми инструментами и программами Министерства сельского хозяйства США, особенно с теми, которые предназначены для начинающих фермеров и владельцев ранчо. Доступ к земле и капиталу

Сколько долларов нужно, чтобы стать фермером?

Недавно я разговаривал с парой фермеров, обсуждая препятствия для входа новых фермеров.Были выброшены некоторые цифры относительно того, сколько капитала потребуется молодому мужчине или женщине, чтобы начать заниматься сельским хозяйством.

«1 миллион долларов, 2 миллиона долларов и больше» — это суммы, о которых шла речь. Это вызвало у меня любопытство, поэтому я решил подробнее изучить фактические требования к капиталу.

Прежде всего, нам нужно определиться, о каком фермере идет речь. В этой статье я предполагаю, что человек, не имеющий семейной фермы, хочет стать фермером-зерноводом на полную ставку в Айове, Иллинойсе или Индиане.

Первое, что может сделать начинающий фермер, — это получить степень в области сельского хозяйства, поскольку он / она не научились бы сельскому хозяйству на семейной ферме. Это будет стоить где-то от 20 000 до 120 000 долларов, в зависимости от того, куда он / она идет и какие стипендии доступны. Среднее значение этих двух чисел составляет 70 000 долларов, что потребует выплаты студенческой ссуды для большинства молодых людей. Конечно, степень не требуется, но она может пригодиться, чтобы убедить банки ссудить деньги или арендодателей сдавать в аренду пахотные земли.

Требования к оборудованию можно было бы подробно обсудить; однако я постараюсь сделать его как можно короче. Можно было купить все новые машины, но для начала предположим приобретение приличного бывшего в употреблении оборудования — лет от 5 до 10.

Основной список будет включать: комбайн с кукурузоуборочной приставкой и зерновой платформой за 175 000 долларов; большой трактор для вспашки и посева на 125К; зерновоз на 60к; сеялка, которая работает около 75K; зерновая сеялка на 40К; диск около 30К; чизель-плуг на 30К; культиватор на 25К; опрыскиватель прицепной стоит 35к; зерносушилка 30К; универсальный трактор для уборки кустарников / рытья канав / профилирования на 35 км; зерновоз на 15К; трейлер на отметке 15к; квадроцикл на 10к; а полный набор инструментов стоит 15к.

Возможно, нам здесь чего-то не хватает, но это уже 715 000 долларов на оборудование.

Потребность в строительстве, вероятно, включает в себя пару металлических зданий (200 000 долларов) и по крайней мере несколько бункеров для хранения зерна на 75 000 бушелей, около 75 000 долларов. Нет жесткой потребности в земле. Однако фермеры, с которыми я разговаривал, сказали, что кому-то понадобится по крайней мере 500 акров земли и 1000 арендованных акров, чтобы заработать на жизнь.

На эти цифры, безусловно, влияет качество земли.В этой статье предположим, что земли площадью более 150 бушелей кукурузы на акр стоят около 7500 долларов за акр. Если вы купили 500 акров в качестве базы для операций, общая стоимость земли составила бы 3 750 000 долларов.

На данный момент общая сумма составляет 4 810 000 долларов. Однако нам все еще нужен оборотный капитал, чтобы посадить первый урожай и выжить в течение первого вегетационного периода. Посадить, удобрить и опрыскать 750 акров фасоли и 750 акров кукурузы прямо сейчас обойдется вам примерно в 140 долларов за акр бобов и 290 долларов за акр кукурузы — в сумме 322 500 долларов.Дожить шесть месяцев до урожая обойдется минимум в 25 тысяч долларов.

Сложите все это, и мы получим 5 157 500 долларов. Ух ты! Это большое число, и оно недоступно для большинства молодых предпринимателей.

Из-за стоимости земли и оборудования сегодня некоторые фермеры обеспокоены тем, кто сможет последовать за ними в отрасль. Как они будут финансировать предприятие, даже имея семейную землю и оборудование?

Из-за большего доступа к капиталу, вероятно, больше корпоративных ферм.

Проблема не только в стартовом капитале, но и в том, чтобы выжить в засушливые годы и в низких ценах на сырьевые товары, пока они не восстановятся. К сожалению, даже если вы уже являетесь биологом, инженером, оператором оборудования, бухгалтером, плотником и механиком, вам также необходимо стать опытным финансистом, чтобы заняться сельским хозяйством и остаться там.

Написано Шоном Уильямсоном, дипломированным бухгалтером (CPA), MBA в Миссури и Иллинойсе. Эта статья представляет собой комментарий к сумме капитала, необходимого для выращивания пропашных культур на Среднем Западе.Это не руководство о том, как начать заниматься сельским хозяйством.

Как стать фермером

Диплом средней школы — в идеале, с концентрацией в лабораторных науках или высшей математике — необходим для подачи заявления на получение степени в области сельского хозяйства.

Конкретная полученная степень определяется видом сельского хозяйства, которым желает заниматься студент. Многие программы получения степени младшего специалиста и бакалавра предлагают несколько различных специальностей, в том числе следующие:

 Управление фермой
 Сельское хозяйство
 Агрономия
 Наука о молочном животноводстве
 Наука о растениеводстве
 Наука о фруктах
 Наука о животных
 Садоводство

Бакалавриат

Бакалавриат по специальностям «сельское хозяйство» обычно делится между программами, ориентированными на управление агробизнесом, и программами, в которых упор делается на управление почвой, растениями или животными.Среди вариантов специализации степени — растения и почвенные технологии, животноводство, животноводство, агробизнес и сельскохозяйственная инженерия.

Дипломные программы младшего специалиста

Большинство специалистов по сельскому хозяйству на уровне младшего специалиста дают некоторые инструкции по теории и ведению бизнеса в области сельского хозяйства, но основное внимание уделяют практическому управлению почвами, зерновыми культурами и животноводством, а также эксплуатации сельскохозяйственных машин и оборудования.

Выпускники этого уровня обычно входят в рабочую силу в качестве техников теплиц, менеджеров ферм или полевых рабочих.Они также могут выбрать степень бакалавра сельского хозяйства.

Дипломные программы онлайн

Онлайн-программы обычно очень гибкие. Обычно они требуют, чтобы студенты вошли в систему управления курсом, чтобы получить доступ к материалам класса и сдать задания в своем собственном темпе и по своему собственному графику. Однако интерактивные и интерактивные компоненты требуют, чтобы учащиеся подключались к классу в определенное время. Некоторые уроки, практические учебные модули, тесты и экзамены могут проводиться в местных школах или кампусах.

Сертификационные программы

в сельском хозяйстве могут быть идеальными для людей, уже работающих в области и желающих расширить свои знания в определенных областях. Доступные курсы обучения обычно включают болезни растений, органическое земледелие, науку о питании, качество и безопасность пищевых продуктов, развитие сельскохозяйственных культур и плодородие почвы.

Итак, вы хотите быть фермером

Но если вы собираетесь стать фермером, вы можете посещать множество школ и курсов.Для начала вспашки не требуется диплома, но было бы полезно знать отрасль.

Итак, вы хотите быть фермером

Артикул из | Лен Кальдероне

Если вы читаете это, я думаю, вы знаете, что фермер сажает урожай и разводит животных. Они собирают урожай и продают его на рынки и пищевые компании.Положительные стороны сельского хозяйства заключаются в том, что вы работаете на открытом воздухе, где вы получаете свежий воздух, солнце и общаетесь с природой. Как фермер, вы можете выращивать себе еду самостоятельно. Дни твоих поездок на работу закончились. Вы можете установить свой собственный темп, и каждый день будет другим.

Есть некоторые недостатки, например, урожай зависит от погоды, болезней и колебания цен. Дни могли быть долгими, а работа требовала больших физических усилий. Много раз вам придется работать на улице в далеко не идеальную погоду.

Но если вы собираетесь стать фермером, вы можете посещать множество школ и курсов. Для начала вспашки не требуется диплома, но было бы полезно знать отрасль. Возможно, вы захотите начать с ученичества или обучения у опытного фермера. Кроме того, есть степени, которые вы можете получить в области сельского хозяйства, земледелия или земледелия,

По мере продвижения по карьерной лестнице вы, возможно, захотите получить сертификат Аккредитованного менеджера фермы, представленный Американским обществом менеджеров ферм и оценщиков сельских районов.Вам необходимо будет успешно сдать сертификационный экзамен, состоящий из четырех частей, и пройти тест по этическому кодексу. Требуется степень бакалавра в области сельского хозяйства, и вам нужно будет приобрести четырехлетний опыт работы в сельском хозяйстве, чтобы получить этот сертификат.

Изучение наук является основой любой степени в области сельского хозяйства. Вы должны изучить основы химии и математики до подачи заявления на получение степени в области сельского хозяйства. Экономика также является важной частью сельского хозяйства.Перед изучением сельского хозяйства полезно пройти курс естествознания — это биология, которая важна в таких областях, как нарушение жизнедеятельности растений и потребности людей в питании.

Наиболее очевидной ролью для выпускника сельского хозяйства может быть роль менеджера на обычной ферме или в специализированном компоненте фермы. Эти рабочие места могут быть хорошо оплачиваемыми и полезными.

биохимики, биофизики, ветеринары и инженеры-экологи будут в будущем наиболее востребованными профессиями в сельском хозяйстве.С. Департамент сельского хозяйства. В сельском хозяйстве занято более 1 миллиона человек, но 49% из них работают вне фермы.

Вот некоторые из вакансий в сельском хозяйстве: биохимик или биофизик, ветеринар по крупным животным, инженер-эколог или ученый, менеджер по соблюдению экологических требований, ученый-диетолог, сельскохозяйственный инженер, энзимолог, молекулярный биолог, генетический исследователь, аналитик погоды и растениеводства. Только в США есть более 70 колледжей и университетов, которые реализуют программы по сельскому хозяйству.

Сельское хозяйство можно разделить на три следующие категории: производственные ресурсы, такие как корма, семена, удобрения, оборудование, энергия и техника; сельскохозяйственные товары, такие как сырье и переработанные продукты питания и волокна; а также вспомогательные услуги, такие как кредит, страхование, маркетинг, хранение, обработка, транспортировка и упаковка.

Большинство будущих фермеров нацелены на владение большой фермой, но любой может начать с малого с сельскохозяйственной фермы, вложив умеренную сумму денег.Затем вы можете выращивать урожай для удовлетворения местного спроса и продавать его на месте.

Производство органических удобрений Вермикомпост требует очень небольших вложений и может быть прибыльным в качестве стартапа. Биогумус содержит водорастворимые питательные вещества и является очень хорошим, богатым питательными веществами органическим удобрением и кондиционером почвы.

Цветы являются одними из самых прибыльных растений, приносящих один из самых высоких урожаев среди всех специальных культур. Производство цветов — одна из самых быстрорастущих тенденций в современном сельском хозяйстве.

Любой желающий может начать бизнес по распространению удобрений как малый, средний или крупный бизнес. Маленькие дистрибьюторы обычно работают на небольшой территории, в то время как крупные дистрибьюторы охватывают весь штат или более. Распределение удобрений не показывает признаков спада, и вы можете начать этот бизнес с умеренными капиталовложениями.

Существует повышенный спрос на органически выращенные сельскохозяйственные продукты, что привело к росту органических теплиц на фермах. Потребители обращаются к органическим продуктам из-за многих рисков для здоровья, связанных с продуктами, выращенными с использованием химикатов и удобрений.

Большинство крупных хозяйств являются семейными, и нередко встречаются фермеры, выращивающие кукурузу и сою в шестом поколении. На семейных фермах навыки и технические знания передаются от одного поколения к другому, а мелкие фермеры — представители всех слоев общества, и навыки необходимо приобретать.

Многие небольшие фермы нанимают стажеров на период вегетации. Это важный шаг в вашем путешествии по ферме. Не делайте этого только на один сезон; поработайте три-четыре года, прежде чем даже задумаетесь о создании собственной фермы.Этот период не только даст вам базовые знания, но и подтвердит, что сельское хозяйство — это то, что вам нравится.

Вы также можете получить «Полевое руководство для начинающих фермеров». Greenhorns — это массовая некоммерческая организация, цель которой — заменить нашу нынешнюю сельскохозяйственную систему небольшими, устойчивыми фермами. Их полевой справочник содержит реальные советы по всему, от фитнеса на ферме до лучших практик фермерского рынка.

Но давайте предположим, что вы готовы.Во-первых, вы должны решить, хотите ли вы купить свою землю или сдать ее в аренду. Новым фермерам следует сдавать в аренду перед покупкой, чтобы быть уверенным, что ферма будет работать.

Есть еще некоторые города США, которые не перенасыщены мелкими фермерами. Если вы хотите переехать, вы можете найти пахотные земли недалеко от одного из этих американских городов, например, Лоуренс, штат Канзас; Мобил, Алабама; Гейнсвилл, Флорида; Линкольн, Небраска; Гранд-Джанкшен, Колорадо; и Фейетвилл, Арканзас.

Сегодня в США действует около 2 миллионов ферм, на их долю приходится 1,3% занятого населения США, на котором занято около 2,6 миллиона человек.

Стоит ли быть фермером? Если вы любите сельское хозяйство, оно того стоит, но не планируйте быстро разбогатеть. Средний фермер зарабатывает около 70 000 долларов в год. Трудно также начать. До тех пор, пока не будут оплачены первоначальные вложения, вы не сможете удержать большую часть этого дохода. Ежегодно в сельском хозяйстве США открывается более 50 000 рабочих мест, но не хватает квалифицированных выпускников, чтобы заполнить эти рабочие места.

Содержание и мнения в этой статье принадлежат автору и не обязательно отражают точку зрения AgriTechTomorrow

У этой записи нет комментариев. Будьте первым, кто оставит комментарий ниже.

Вы должны войти в систему, прежде чем сможете оставлять комментарии.Авторизуйтесь сейчас.

Рекомендуемый продукт

E + E Elektronik — Продукты для мониторинга сельского хозяйства

Снижение затрат на электроэнергию, ускорение роста и увеличение возможной продолжительности хранения можно оптимизировать за счет точного измерения влажности, содержания CO2 и температуры.Оптимальные базовые условия для животных и растений обеспечивают получение лучших сельскохозяйственных продуктов. Поскольку для различных приложений требуются различные принятые решения для оптимизации сельскохозяйственных процессов, E + E Elektronik предлагает широкий ассортимент продуктов для мониторинга сельского хозяйства

Покидая академию, чтобы стать фермером в первом поколении

От фермерских ресторанов до фермерских рынков, среди определенного класса наблюдается толчок к тому, чтобы лучше понимать, откуда берутся их продукты.Повышенное внимание многих американцев к местной еде вернуло их внимание к земле, так что сельское хозяйство стало рассматриваться как гораздо более благородная профессия. Modern Farmer , публикация, родившаяся в этом особом культурном контексте, описывает видение некоторых горожан о том, чтобы стать фермерами, как «современное соблазнение», в котором «зарабатывание на жизнь с помощью земли лечит психические раны дня. работа, и действует как противоядие от городских недугов ».

Учитывая это соблазнение, многие люди подумывали о смене карьеры, некоторые более серьезно, чем другие: в то время как количество фермеров в США.S. продолжает резко сокращаться, четверть оставшихся — «начинающие фермеры» со стажем менее 10 лет. В настоящее время эти начинающие фермеры контролируют 16 процентов сельскохозяйственных угодий и 25 процентов всех продаж органической продукции в США. Начинающие фермеры в среднем моложе и сталкиваются с проблемами, с которыми не сталкиваются большинство опытных фермеров; например, создание фермы с нуля обходится дорого, а открытые пахотные земли могут быть труднодоступными.

Так было в Висконсине.Сельскохозяйственные угодья региона были настолько насыщены мелкими фермерами в последние годы, что на фермерском рынке округа Дейн в Мэдисоне есть пятилетний лист ожидания для получения киоска для продажи продукции. Крис Холман оставил военную и академическую карьеру, чтобы вместе с женой основать небольшую ферму за пределами Мэдисона. Во время серии интервью The Atlantic с американскими рабочими я говорил с ним о том, как управлять фермой без сельскохозяйственного опыта и как другие его профессии помогли ему стать лучшим фермером, работающим полный рабочий день.Следующее интервью было слегка отредактировано для большей длины и ясности.

Эдриен Грин: Как вы стали фермером?

Крис Холман: Попадание в сельское хозяйство не было полностью случайным, но мы этого не ожидали. Это наш седьмой сезон, поэтому Министерство сельского хозяйства США считает нас начинающими фермерами, но еще и потому, что мы все еще учимся. Ни Мария, ни моя жена, ни я не выросли на ферме. Я переехал из Орегона, где начал изучать арабский язык после того, как был лингвистом в армии, в Мэдисон, штат Висконсин, чтобы получить степень доктора философии.D. программа. Разговор о разведении животных и выращивании овощей основывался на том, что у меня было девять месяцев [ничего не делать] до получения степени доктора философии. программа запущена.

Я думал о том, чтобы устроиться на работу с частичной занятостью, но решил, что у меня достаточно сбережений, чтобы попробовать что-то другое. Первоначальная идея заключалась в том, чтобы создать ферму для любителей выращивать собственные продукты. В то время Мария работала в стейк-хаусе «Торнадо» в Мэдисоне, и они фактически покупали у нас шесть цыплят в неделю для своего воскресного ужина с курицей.Мы чувствовали себя королями мира.

Затем другой ресторан хотел поговорить с нами, но владелец сказал, что им потребуется около 40 цыплят в неделю, что намного превышает то, что мы производили. Это была развилка на пути: будем ли мы удовлетворять этот спрос и использовать его для выращивания более крупной фермы? Или мы придерживаемся того, чем занимались? Я сказал: «Давай попробуем». Мы объединили наши ресурсы, взяли часть сбережений и купили инфраструктуру, необходимую для выращивания большего количества кур. В первые годы мы вырастили 4000 кур.Моя точка зрения заключалась в том, что если ферма когда-нибудь взорвется из-за того, что мы не знаем, что делаем, в академических кругах все еще будет запасной вариант.

Зеленый: Как вы научились управлять фермой? Не похоже, что сельское хозяйство было частью вашего прошлого.

Holman: Первый год был исключительно трудным, потому что мы все еще жили в Мэдисоне, а я преподавал в Университете Висконсина, Мэдисон. Поэтому, когда мы попытались найти землю для фермы, стоимость была непомерно высокой.У людей Марии был участок земли в двух часах езды, который мы у них арендовали. Ее мама, которая следила за животными, пока нас не было, и ее отец помогли нам построить приюты для животных. Каждые выходные мы ездили туда и обратно между Мэдисоном и фермой, и когда приходило время сдавать цыплят на переработку, нам приходилось делать это в середине недели. Я забирал Марию около 23:00, мы ехали и добирались до фермы около 1:00, ложились спать, просыпались в 4:00, ловили кучу цыплят, отвозили их к переработчику, приходили обратно, примите душ, а затем вернитесь в Мэдисон на работу.

Зеленый: Что все вы производите на ферме?

Holman: Наш первый год был просто цыпленком и несколькими индюшатинами на День Благодарения. Нашей целью было разнообразить то, что мы делали на ферме. Мы перешли от простых кур к выращиванию около 5000 цыплят-бройлеров, 400 индеек и 500 уток. Мы занимаемся ежегодным выращиванием овощей, а также выращиваем много многолетних культур. Мы переводим большую часть наших площадей под многолетнее сельское хозяйство, потому что они позволяют нам выполнять большую предварительную работу, а затем выполнять минимальные работы по техническому обслуживанию, тогда как ежегодное выращивание овощей является более трудоемким.

Зеленый: Спустя семь лет вы оба все еще работаете на ферме?

Holman: В этом году у нас есть сотрудник, работающий неполный рабочий день, потому что у нас раньше родился ребенок, а Мария все еще работает в некоммерческой организации. Я фермер, работающий полный рабочий день, поэтому нам нужен был кто-то, кто мог бы вмешаться, когда Марии пришлось бы уйти.

Зеленый: Каково было управлять целой фермой до того, как вы наняли этого человека?

Holman: Наша ферма занимает 41 акр, и всегда есть чем заняться.Теперь я гораздо лучше понимаю, что мне нужно делать и когда мне нужно это делать. Раньше было так много дел, и я не совсем понимал, как лучше расставить приоритеты. В эти дни я встаю рано утром, ем небольшой завтрак и отправляюсь на двух-четырехчасовую цепочку дел: кормить животных, проверять их воду, расчищать некоторые участки, чтобы убедиться, что электрический забор все еще работает. работает, или построить новую постройку для свиней зимой.

Я прихожу на небольшой обед обычно около полудня, а затем выхожу обратно примерно до 5-6 часов вечера.м. Тогда я приду и приготовлю ужин. После ужина выйду до 21:00. У нас есть собаки-сторожа, поэтому я перевожу их на вечерние места. Ваш день длится столько, сколько светит солнце летом. В начале и в конце года это не слишком сильно меняется, но я бы сказал, что в целом работы немного меньше, потому что вы не находитесь в пике вегетационного периода.

Зеленый: Как предыдущая работа на разных должностях — в армии и в учебе — повлияла на ваш взгляд на работу в качестве фермера?

Holman: Военные сформировали мой подход к жизни: когда сейчас на ферме что-то идет не так, я не сижу без дела, чувствуя себя плохо.В вооруженных силах что-то пойдет не так, и вам придется немедленно переключиться, чтобы ваша миссия была завершена. Такой подход к работе напрямую связан с сельским хозяйством: вы часто работаете, особенно новичок, который не вырос на ферме, в мире, полном неизвестности. Дело не в том, что что-то пойдет не так, а в том, когда. Мудрость не из дешевых, поэтому некоторые вещи, которые идут не так, могут расстраивать с точки зрения того, сколько денег вы потеряете.

Академия тоже помогла, потому что учителя работают невероятно много часов, что опять же превращается в сельское хозяйство.Задача, которую вы выполняете, может быть не выполнена до заката, но это не имеет значения — вам все равно придется ее выполнять. Я не думаю, что люди ценят в сельском хозяйстве то, что оно очень умное. Многие люди рассматривают сельское хозяйство как сборище простаков из синих воротничков, которые не слишком много знают; они думают, что просто бросают семена в землю и заводят цыплят или свиней или что-то еще. Их часто изображают простаками. Когда я ушел из академии, чтобы заняться сельским хозяйством, было много людей, которым действительно было трудно понять, зачем я это делаю.В общем, на ферме нужно постоянно думать о многом. Обладать такой умственной выносливостью очень важно.

Зеленый: Какие узы существуют между вами и вашим сообществом с тех пор, как вы впервые приехали в город?

Holman: Вначале было трудно найти сообщество, потому что мы были очень заняты на ферме. Два или три года в сельском хозяйстве я все еще застрял на острове и не знал, кто там был. Теперь мы являемся частью очень сильной группы фермеров и тех, кто поддерживает сельское хозяйство.Есть много проектов, над которыми мы работали вместе через несколько разных некоммерческих организаций и Союз фермеров Висконсина.

Мы продаем большую часть нашей продукции ресторанам в Мэдисоне, а также на фермерском рынке в Эпплтоне — так что у нас есть это расширенное сообщество. В мире ресторанов у нас давние отношения с очень сильным сообществом поваров и рестораторов. Я часто говорю людям на фермерском рынке, что они скорее наши друзья, чем прямые покупатели.Иногда люди чувствуют себя странно, если они что-то не покупают, и я напоминаю им, что наши отношения не строятся исключительно на том, покупаете вы что-то у меня сегодня или нет.

Зеленый: Как бы вы сказали, выращивание и продажа продуктов питания показали, как Америка смотрит на продукты питания и что нужно для их производства?

Holman: Я бы сказал, что в целом большинство людей все еще очень не осведомлены о производстве продуктов питания; они просто не знают. Еда просто в магазине или, может быть, на фермерском рынке.Еда просто предоставляется, а потом они ее покупают. Министр сельского хозяйства много говорит о том, как невероятно, что люди делегировали кормление себя и свою семью кучке фермеров, которых они могут знать или не знать.