Разное

Свинофермы: с чего начать и сколько можно заработать

05.08.2021

Содержание

Технология организации свинофермы - АгроБаза

Свиные породы

Первое на что нужно обратить внимание при организации свинофермы – это породы свиней. Наибольшее распространение в России получили следующие породы:

  • Эстонская беконная.
  • Литовская белая.
  • Уржумская.
  • Крупная белая.
  • Украинская степная.
  • Брейтон.
  • Миргородская.

В целом животноводам доступны для разведения более двух десятков пород и продолжают появляться новые, как завезённые из-за рубежа, так и выведенные

Кроме того породы свиней ещё различают по способу откорма – бывают мясные, мясосальные (универсальные) и сальные.

Свиноферма

Самая затратная часть при организации производства свинины – это строительство свинарника. Здесь есть два пути: построить новое здание, спроектированное под нужды производства, или использовать уже имеющееся, проведя в нём ремонтные и модернизационные работы.

При выборе места производства следует учитывать, что современному производству требуется подключение к коммуникациям. Они должны быть подведены в здание или находиться в разумной доступности.

Выбранное место для строительства или уже имеющееся здание должны быть обеспечены:

  • подключение электроэнергии;
  • водопровод;
  • система отопления;
  • подъездные дороги;
  • система утилизации навоза.
Необходимое оборудование для свинофермы

Выбор оборудования для фермы зависит от способа кормления животных – их два: сухой и жидкий. Сухой тип кормления проще в организации и оборудование для него дешевле. Обязательно потребуется следующее: станочное оборудование, кормушки, поилки, инструмент для чистки, специальные лампы-обогреватели (для новорождённых поросят) [Оборудование для свиноводства].

Более сложное оборудование, увеличивающее механизацию производственных операция, приобретается уже после наладки производства для его модернизации.

Рабочий персонал

Для простоты подсчёта приведём цифры для фермы на 300 свиней, которые можно пересчитать на требуемое поголовье.

  • Зоологический техник – 1-2 специалиста, они должны следить за состоянием животных, их кормлением, племенным отбором и подобными работами.
  • Свиновод – 3-4- человека, занимаются непосредственными работами с животными: кормлением, наблюдением за опоросом и другими.
  • Ветеринарный врач, контролирует состояние здоровья животных, на фермах с поголовьем меньше 100 животных целесообразно приглашать ветеринара по мере надобности.
  • Разнорабочие, выполняют различные неспециализированные работы: чистка свинарника, перегрузка кормов и так далее.
Размер поголовья

Для организации промышленного разведения свиней рекомендуют размер стада: 300-400 голов. Но есть хозяйства начинавшие с поголовья в 50-100 животных и со временем увеличивавшие его. Максимальное поголовье свиней ограничивается возможностями сбыта продукции.

Сбыт продукции

Это самая важный вопрос – без решения которого, производство не имеет смысла. У продукции свиноводческой фермы есть различные группы покупателей: консервно-перерабатывающие комбинаты, рынки, магазины, частные лица и собственные точки продажи.

основные особенности строительства свинофермы, ход работы и схема обустройства

Строительство свинарника — очень прибыльный бизнес. Однако он имеет свои особенности, которые стоит учитывать перед началом строительства. Приведем основные нюансы, на которые стоит обратить внимание:

  • Свинья — крупное и беспокойное животное. Не стоит ждать, что они будут тихо вести себя. Свиньи часто дерутся между собой.
  • Вопреки сложившемуся мнению, свиньи очень чистоплотны. Поэтому помещение должно быть большим.
  • В зависимости от породы свиней свинарник имеет свои отличия. Об этом пункте стоит подумать заранее.

Подготовка к строительству свинарника

Перед началом строительных работ желательно посоветоваться со специалистами в этой области. Это поможет избежать возникновения ошибок.Свинарник на 50 голов своими руками построить не так сложно, как может показаться, на первый взгляд. Мини-проект состоит из основных пунктов, которые обязательно необходимо соблюсти:

  1. В первую очередь вы должны определиться с расположением фермы. В проекте укажите все данные, которые помогут выбрать наиболее выгодную местность.
  2. Затем необходимо выбрать оборудование, которое вы будете использовать на своей ферме. Оно должно быть качественным и отвечать на все требования.
  3. Сбор и подготовка необходимой для разрешения строительства документации. Этот момент особенно важен, если вы планируете официально открыть свой бизнес и зарабатывать на этом деньги.
  4. На заключительном этапе производится закупка свиней. Помимо этого, необходимо приобрести корм для животных.

Ниже мы подробно опишем каждый из этих этапов строительства свинофермы. Вы убедитесь, что свиноферма, построенная, своими руками может отлично функционировать и приносить высокий доход. Расскажем как составить план свинокомплекса и приведем перечень материалов, из которых он будет построен.

Поиск земельного участка для будущего свинарника

В соответствии с санитарными нормами, принятыми законодательством, выращивание свиней в пределах черты города запрещено. Из этого вытекает первый пункт: участок должен быть за городом. Местность должна быть ровной, желательно, располагаться на возвышенности. Свиньи тяжело переносят сквозняки. Избежать их появления можно арендовав участок рядом с лесом.

Чтобы животные чувствовали себя комфортно, каждой особи специалисты рекомендуют выделить 2,5 квадратных метра. Приведем классическую схему помещения, которое принято делить на три зоны:

  • Зона для свиноматок. Она должна быть комфортной, чтобы условия жизни животных поддерживались на должном уровне, как того требуют нормы.
  • Вторая зона отводится для кабанов.
  • И наконец, третья зона предназначена для поросят, которые остро нуждаются в тепле.

Проследите, чтобы работники вашей фермы могли без ограничений выполнять свои обязанности. Для этого в плане, должно быть, учтено пространство для персонала и рабочих инструментов, которые он использует. У свиней также должно быть место, где они смогут гулять — загон. Обустройте его со всеми требованиями. Загон должен отапливаться, иметь водопровод и вентиляцию. Пол, потолки, стены также должны быть спроектированы по всем правилам. Обустройство свинарника очень важно. Независимо от количества голов в свинарнике, они должны содержаться в идеальных условия. Это залог успеха и процветания вашего бизнеса.

Также рекомендуем прочитать:

Галерея: современная свиноферма (25 фото)

Закупка скота для свинофермы

Если вы планируете создание свинофермы на 50 голов, вам необходимо купить свиноматок. Учитывайте следующие факторы:

  1. Специалисты рекомендуют приобретать свиноматок в племхозяйстве, которое профессионально занимается разведением свиней. В противном случае вы можете столкнуться с недобросовестными хозяевами, этого лучше избегать.
  2. Содержать свиней надо в теплом, чистом помещении. Строго следите за соблюдением санитарных условий.
  3. Есть мнение, что гибриды обладают большей плодовитостью. Подумайте над этим и заранее решите, какую породу приобретете.
  4. Корм свиней должен состоять не только из пшеницы. Разнообразьте рацион комбикормом.

Перечень необходимых документов

Всем известно, что сбор документации занимает достаточно длительный срок, поэтому не откладывайте этот пункт. Чем раньше будут готовы документы, тем скорее вы сможете приступить к строительству и обустройству свинарника.

  • Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя, если у вас нет фермерского удостоверения.
  • Подготовка подробного бизнес-плана проекта.
  • Разрешение администрации на строительство свинарника.
  • Договор на аренду земельного участка.
  • Разрешение от СЭС, государственного пожарного надзора, инспекции труда.

Строительство: основные этапы

После того, как вы решили все вопросы, связанные с оформлением и проектировкой свинарника, можно приступить к строительству. Перед покупкой строительных материалов учитывайте свои финансовые возможности. Наибольшей популярностью пользуются постройки из глины и кирпича. Оба эти материала качественные и гарантируют долговечность постройки. Также необходимо приобрести цемент и песок. Используются они для заливки фундамента и пола. Для прокладки влагоизоляции строители используют рубероид.

Самый дешевый вариант для строительства стен — шпалы. Но данный вариант неприемлем, так как они пропитаны креозотом, который плохо сказывается на здоровье питомцев. Камень — слишком дорогой вариант, но очень хороший. Наиболее приемлем пеноблок и деревянный брус. Пеноблок дешевле, но его любят грызть свиньи. Поэтому снаружи его надо отштукатурить. Лучше всего отдать предпочтение брусу. Это экологически чистый материал, который не нуждается в обшивке. Чтобы не тратить много бруса, в стене можно сделать больше окон.

Для обивки стен потребуются доски, они должны быть толстыми и прочными. Для кровельных работ потребуется шифер, оконные и дверные блоки.

Если вы хотите возвести свинарник за боле короткий срок, есть альтернатива. Можно сделать

свинарник из сэндвич-панелей. Рассмотрим основные преимущества данного способа:

  • Здание, сконструированное, из сэндвич-панелей легко и быстро монтируется. Помимо этого, его можно в короткий срок разобрать при необходимости, а затем собрать.
  • Долговечность занимает далеко не последнее место в списке плюсов. Профессионалы утверждают, что здание из сэндвич-панелей может прослужить вам минимум пятьдесят лет.
  • Материал достаточно легкий, поэтому перевозка и монтировка не занимает много времени.
  • Строить здание из сэндвич-панелей можно в любое время года. Они не подвержены влиянию температуры и погодных условий.
  • Выше мы писали, что свиньям важно находиться в теплом помещении, так как они очень чувствительны к холоду. Сэндвич-панели отлично сохраняют тепло, поэтому стоит присмотреться к данному материалу.
  • Соответствие всем правилам и нормам строительства.

Крыша и потолки в свинарнике

Перекрытию здания строители уделяют большое внимание. Связано это с тем, что оно прямо влияет на микроклимат помещения. Чтобы утеплить потолки, используйте опилки. На чердаке удобно держать материалы для ухода за животными и корм. В потолке для чердака можно сделать просторные люки.

Соблюдайте требования пожарной безопасности при строительстве. Если есть необходимость, обратитесь к специалисту, который подскажет вам наиболее оптимальные варианты для возведения крыши.

Полы в помещении

​При проектировке полов задумайтесь над тем, чтобы он был максимально утопленным и удобным для чистки. Подстилки для свиней делают из опилок и соломы. К ним добавляют специальные бактерии, поглощающие отходы животных. Это очень практичный и удобный способ.

Можно также спроектировать систему навозоудаления. Это позволит вам значительно сэкономить время и средства на уборке помещения. Свиньи благодаря ей всегда будут находиться в чистом помещении.

Прочие работы при строительстве

После того, как будут возведены полы, в соответствии в планом следует перейти к возведению внутренних перегородок и отделке помещения.

Свиньи не должны находиться в темном помещении, организуйте

естественное освещение и искусственное. Освещение меняется в зависимости от зоны свинарника. Есть определенные нормы, на которые стоит ориентироваться.

Обеспечьте вентиляцию помещения и систему отопления. Свиньи нуждаются в чистой воде, поэтому требуется установка водопровода.

Таким образом, мы выяснили, что свинарник должен быть просторным, светлым и теплым. Именно эти характеристики являются залогом правильного развития молодняка.

схема и проект, правила постройки свинарника, закупка животных

Правильно обустроенная свиноферма всегда будет доходным предприятием. Сделать все подготовительные работы, закупить животных и ухаживать за ними — это совсем не так сложно, как может показаться вначале. Главное, все заранее рассчитать, составить смету, подготовить грамотный бизнес-план. Расходы на обустройство свинофермы непременно окупятся, и предприятие станет источником дохода.

Правильно обустроенная свиноферма всегда будет доходным предприятием

Содержание материала

Начало работы

Сначала нужно выбрать местоположение свинофермы и получить пакет разрешительных документов. Затем можно оформить кредит и приступить к постройке свинарника. Чтобы свиноферма на 50 голов приносила доход, нужно правильно выбрать место для свинарника.

Для конструкции нужно выбрать ровную площадь, расположенную на небольшой возвышенности. Необходимо, чтобы вблизи не было природных водоемов или заболоченных территорий.

Лесополоса, расположенная поблизости, защитит свинарник от сквозняков и сильного ветра. Центральная ось помещения, где будут содержаться животные, должна проходить в направлении с юга на север.

Чтобы защитить приусадебный участок и жилые постройки от неприятного запаха, ферму нужно удалить от дома на 15-20 м, при этом желательно учесть основное направление ветра в регионе.

Свиньям требуется правильно организованное пространство. От этого зависит производительность фермы и здоровье животных. Поэтому, планируя постройку свинарника на 50 голов , следует помнить, что поросята, хряки и свиноматки должны жить раздельно.

Обустройство внутреннего пространства предполагает наличие таких элементов, как:

  • внутренний двор для выгула животных;
  • станки для спаривания;
  • бойня;
  • отсек для содержания животных на карантине.

Важно учесть, что свинарник на 50 голов нужно обустроить так, чтобы питомцы разных возрастных групп и половой принадлежности содержались отдельно друг от друга.

Схема расположения отсеков для свиней определяется согласно основной цели их разведения. Для откорма животных можно содержать в общих отсеках. Дополнительно понадобятся только отделения для свиноматок. Складские помещения для хранения запасов корма, предметов ухода за животными и другие принадлежности лучше располагать в отдельной постройке, расположенной вблизи свинарника.

Свиньям требуется правильно организованное пространство

Свиней нужно содержать в тепле, чистоте и с достаточным количеством света. Поэтому в свинарнике необходимо установить окна. Кроме этого, следует обеспечить систему отопления, провести водопровод, защитить помещение от сквозняков в холодное время года. Выгодным вложением будет котельная установка котла. 

Станки для животных обычно располагают вдоль боковых стен свинарника. В середине необходимо оставить проход. Это обеспечит свободное передвижение работников, проезд тачки или тележки с кормами и т. п.

Свиноферма 21-го века (видео)

Размеры свинофермы

Свиноферму своими руками нужно строить по предварительно начерченному плану. Грамотный проект свинарника предполагает наличие 2,5 м² на каждую голову. Таким образом, для свинарника на 50 голов необходимо как минимум 200 м².

Основные параметры свинарника:

  • ширина кормонавозного прохода — 2 м;
  • ширина поперечного прохода — от 1,5 до 2 м;
  • глубина отсека (станка) для свиней — 3 м;
  • загон для свиней — 12 м.

Габариты отсека для молодняка определяются из расчета 0,6-1 м² на 1 поросенка. Дополнительно необходимо прибавить еще 50-60 м² для служебных помещений, проходов для работников фермы и других целей.

Подготовка к работе

Все инструменты и материалы необходимо приготовить в соответствии со сметой и планом постройки. Желательно приобрести все с небольшим запасом на случай ошибок в расчетах.

Из инструментов и приспособлений для работы понадобятся:

  • лопаты — совковая и штыковая;
  • электродрель или перфоратор;
  • набор сверл;
  • молоток;
  • строительная рулетка;
  • технический нож;
  • комплект шпателей;
  • мастерки;
  • емкость для замешивания раствора;
  • строительный миксер;
  • отвес и уровень;
  • ветошь и рабочая одежда.

В числе расходных материалов обычно приобретаются:

  • гвозди и другой крепеж;
  • кирпич и/или шлакоблоки;
  • щебенка;
  • песок и цемент;
  • древесина — листы, брусья, рейки;
  • утеплитель;
  • пленочный гидроизолятор;
  • шифер, профнастил или черепица.

Когда все готово, можно начинать строительство.

Грамотный проект свинарника предполагает наличие 2,5 м² на каждую голову

Правила постройки свинарника

Свинарник начинают строить своими руками по заранее подготовленному плану. Важный момент — правильный выбор строительного материала. Бетон и другие холодные материалы использовать не рекомендуется. Ведь хрюшки должны жить в тепле.

Стены лучше сделать из кирпичной кладки, глины, дерева или камня. Фундамент и пол заливается раствором на основе смеси песка и цемента.

Изнутри стены необходимо обшить листовой древесиной или пластиком. Обязательно настилается утепление, чтобы защитить помещение от образования конденсата. Для влагоизоляции и утепления всех поверхностей в свинарнике лучше использовать пенопласт и рубероид. Крышу лучше сделать двускатную и обеспечить систему отвода осадочной влаги. Для финального покрытия лучше применить профнастил, черепицу или шифер.

Отопление в помещении

При обустройстве отопительной системы своими руками следует учитывать климат региона. Для сохранения здоровья и высокой продуктивности свиней температура в отсеках для взрослых особей не должна быть ниже +5°С. Исходя из этого, следует рассчитывать мощность отопительной системы. Для сохранения тепла свинарник необходимо тщательно утеплить. В краях с теплым климатом этого бывает достаточно для обеспечения питомцам комфортных условий.

Система подачи воды

Свинья — очень чистоплотное животное. Поэтому воды потребуется много. Лучше обустроить автоматическую систему подачи воды в свинарник. Это значительно упростит уход за животными и позволит содержать свиноферму в идеальном порядке. Водопровод и канализацию в свинарнике можно сделать своими руками, воспользовавшись советами и рекомендациями специалистов.

Система вентиляции

Большое количество животных неизменно приведет к загрязнению воздуха выделяемыми газами. Однако свиньям крайне необходима свежая атмосфера внутри свинарника. Поэтому хорошая вентиляция — залог успешного функционирования свинофермы.

Обеспечить правильную циркуляцию воздуха поможет готовая система, приобретенная в магазине. При наличии соответствующих навыков можно обустроить вентиляцию своими руками. Это не только обеспечит подачу свежего воздуха в свинарник, но и поможет поддерживать в помещении температуру, благоприятную для содержания животных.

Вентиляцию нужно обустраивать таким образом, чтобы величина воздушного потока легко регулировалась по мере надобности: летом увеличивалась, а зимой уменьшалась. Самостоятельно можно обеспечить вентилирование помещения с помощью трубы, выведенной наружу. Например, через отверстие в боковой стене или крыше свинарника.

Верхний конец трубы нужно защитить металлическим колпаком в форме конуса. Это предотвратит попадание в помещение осадочной влаги, случайных предметов и защитит от сквозняков. Для интенсификации тяги в холодный период у нижнего конца трубы нужно установить небольшую печку и/или другое нагревательное устройство.

Окна и двери

Избежать появления сквозняков, губительных для свиней, и особенно для поросят, поможет правильная схема расположения окон и дверей и тщательное утепление помещения. Окна лучше делать небольшие. Их располагают на высоте примерно 1,5-1,6 м над уровнем пола. Двойное остекление поможет сохранить тепло во время зимних холодов. В жаркое время открытое окно поможет эффективно проветрить внутреннее пространство.

Слишком яркий свет возбуждает свиней, повышает их физическую активность. Беспокойные животные хуже набирают вес и чаще болеют. Поэтому слишком много окон в свинарнике делать не нужно.

Освещение помещения

Естественное освещение поступает в свинарник через окна, обустроенные при постройке. Дополнительно необходимо провести электричество. Это можно сделать своими руками или пригласить специалиста.

Для электрического освещения свинарника лучше всего использовать комплект современных энергосберегающих ламп. Это позволит заметно сэкономить на оплате. Следует обязательно позаботиться о достаточном количестве света не только в отсеках для животных, но и в служебных помещениях. Это обеспечит комфортные условия работы для персонала фермы.

Свиноферма как семейное дело (видео)

Фундамент для свинарника

Предварительно на выбранном участке делается разметка. Это позволит правильно обустроить фундамент своими руками и обеспечить надежное основание под будущий свинарник.

Вначале нужно выкопать небольшой котлован глубиной примерно 70 см. Далее из камня или бетонной стяжки возводится фундамент высотой примерно 60 см.

Для защиты от влаги по периметру фундамента необходимо сделать отмостку шириной 70 см. Для этого можно использовать глину, асфальт, бетон. Небольшой уклон обеспечит естественное удаление осадочной влаги. Поверх фундамента обязательно настилается гидроизолятор и утепляющий материал. Например, пленка, рубероид и/или толь.

Стены свинарника

Стены домика для свиней своими руками возводятся из таких материалов, как древесина, кирпич, шлакоблоки, камень бутовый, пенобетон.

Необходимая высота стен — 2,5 м. Толщина рассчитывается в соответствии с климатом в регионе расположения. Для кирпичной кладки необходимо — от 51 до 64 см, для деревянных стен — от 18 до 25 см.

Изнутри на стены накладывается защитная обивка и штукатурка. Конечный слой — побелка. Снаружи стены обязательно утепляют и накладывают отделочный материал. Можно возвести стены из сэндвич-панелей. Они состоят из 2 слоев облицовочного материала, между которыми проложен слой утеплителя. Сендвич-панели — надежный стройматериал. Единственный недостаток этого варианта — высокая себестоимость.

Для работы с сэндвич-панелями лучше пригласить специалистов. Это также повлечет дополнительные расходы. Впрочем, долговечность, прочность и простота ухода окупят все расходы.

Крыша и потолок

Для сохранения тепла во внутреннем пространстве крышу и потолок свинарника утепляют шлакоблоками. Дополнительно необходимо нанести также слой из опилок и/или сена. Это особенно необходимо в местностях, где температура зимой составляет -20°С и ниже. Финишное покрытие крыши — черепица, профнастил или шифер. Потолок изнутри покрывается побелкой.

Сплошной и щелевой пол

При постройке свинарника своими руками крайне важно правильно обустроить пол. Это обеспечит комфорт для животных и облегчит уборку помещения. Важно учесть, что пол в проходе нужно сделать немного ниже, чем в станках для животных.

Сплошной пол обязательно делается со специальными стоками для удаления влаги. Также необходимо обустроить небольшой наклон для скатывания навоза и других отходов жизнедеятельности. Для их сбора и последующего удаления нужно сделать специальные канавки.

Пол обязательно нужно утеплить рулонным материалом и застелить гигроскопичным покрытием. Для этого используется солома, опилки, стружка и/или другие природные материалы. Их насыпают на толщину от 2 до 6 см. После заселения животных нужно время от времени подсыпать свежие опилки и/или соломенный нарез. Особенно в тех зонах, где свиньи будут справлять естественные надобности.

Периодически проводится капитальная уборка:пол освобождается от использованного покрытия. Проводится тщательная чистка. Затем насыпается новая партия свежей стружки, опилок и/или соломы.

В современных свинарниках практикуется щелевое покрытие. Протекающий пол делают из таких материалов, как:

  • доски;
  • керамическая плитка;
  • пластик.

Щелевой пол укладывают немного выше железобетонного основания. Наклон и канавки для стока и сбора отходов делают обязательно.

Для маленьких поросят можно использовать пластиковые полы с подогревом и нескользящей поверхностью. Для взрослых откармливаемых особей лучше использовать пол из бетона. Главное, чтобы копыта животных не проваливались в щели. Продукты жизнедеятельности просачиваются сквозь щелевое покрытие и стекают в большой резервуар. Можно использовать для этого старую ванну. Удаление отходов, чистку и дезинфекцию в свинарнике нужно проводить регулярно. Иначе животные будут плохо набирать вес, часто болеть и неэффективно размножаться.

Станки и кормушки

Станки для содержания свиней вполне можно сделать своими руками. Для обустройства перегородок можно использовать:

  • решетки из металла;
  • деревянные доски;
  • толстый пластик.

Обязательно нужно соорудить калитки для прохода животных и обслуживающего персонала. Размер калитки определяется так, чтобы взрослая особь могла свободно пройти. Обязательно нужно сделать фиксирующие запоры — щеколды, крючки, шпингалеты.

Рядом с калиткой необходимо подвесить кормушки. Стандартный объем резервуара для основного рациона — 20 л. Минералы, витамины и пищевые добавки нужно насыпать в небольшие емкости или специальные отделы, обустроенные в основной кормушке.

Кормушки обычно делают из древесины. Это недорогой, доступный и удобный в работе материал. Чтобы свиньи не погрызли деревянные края кормушек, их нужно защитить тонким металлическим листом. Главное, чтобы не осталось острых краев, о которые животные могут пораниться.

Закупка животных и всего необходимого

Когда свинарник готов, нужно приобрести инвентарь и оборудование, и нанять обслуживающий персонал. Следующий этап — закупка животных и кормов. Обычно это пшеница, комбикорм и специальные добавки.

Приобретать свиней желательно только в племенных хозяйствах. При этом нужно проверить наличие всех необходимых документов и лично осмотреть каждую особь. После этого можно оформлять сделку.

Быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций

Свое широкое применение металлоконструкции нашли в производстве быстровозводимых ферм. Напомним, что в настоящее время быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций, представляют собой типовые серийные здания, характеризующиеся наличием  болтовых соединений, возможностью последующего демонтажа, транспортировки и нового монтажа. Хотя проектирование объектов сельского хозяйства  считается одной из сложных задач, решением которой занимаются конструкторы, проектировщики, инженеры и строители, отметим, что наши типовые (готовые) быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций обладают достаточно высоким качеством, изначально удовлетворяющие все стороны проекта.  

Кроме того, мы готовы адаптировать типовой проект, учитывая Ваши личные нужды и потребности, в соответствии техническим нормам и СНиП. Приобретая быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций в нашей компании, Вы приобретаете следующие преимущества:

  • готовые решения, квалифицированные рекомендации и универсальные инструкции по монтажу типовых конструкций
  • полнокомплектные здания, оснащенные новейшим автоматизированным оборудованием
  • гибкие условия поставки конструкций на стройплощадку
  • высокое качество по доступной цене

Если говорить о документальной части проекта, то и здесь Вы становитесь обладателем оптимального решения, направленного на быстрое развитие Вашего бизнеса. Мы серьезно подходим к заключению договорных отношений, тщательно отслеживая организационно-производственную цепочку на каждом этапе строительства. С самого начала, мы предлагаем Заказчику  поставить исполнение проекта в строго определенные рамки и, в необходимой последовательности рассмотреть все функционально-технологические условия строительства. Для этого у нас имеется целая программа комплексных услуг «под ключ», отличающаяся удобством управления проекта, уровнем обслуживания и экономическими соображениями.

Если Вы заинтересованы в меньших затратах на проектирование, оборудование, водоснабжение, электрификацию, строительство, монтаж,  благоустройство и озеленение территории, то быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций «под ключ» —  это как раз то, что Вам нужно!

Рассмотрим еще часть информации, связанную с обеспечением роста объемов продукции свиноферм. Существенное влияние на принятие конструктивных решений быстровозводимых свинарников оказывает выбор земельного участка под строительство. Имейте ввиду, что от правильного выбора территории строительства будет зависеть окончательная стоимость проекта. Быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций, построенные на территории сельского поселка должны учитывать архитектурную и конструктивную связь производственно-хозяйственной зоны с жилой.

Обрабатывая Ваши заказы на приобретение быстровозводимых свиноферм из металлоконструкций, мы вначале досконально изучаем особенности земельного участка и окружающей инфраструктуры, прежде чем принимаем конкретное решение о строительстве. В отдельных случаях проводим  топографическую съемку и делаем пробы грунта.

Иногда, все сельскохозяйственные строения располагаются на одном участке сельской местности. Мы рассматриваем и такой вариант размещения, как строительство свинофермы на территории единого аграрного комплекса. Правда, в этом случае может потребоваться проектирование различных специальных, подсобных и вспомогательных сооружений. Быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций нуждаются в оптимальных условиях производства. Поэтому лучше всего их размещать с подветренной стороны, учитывая  основное направление ветра в зоне строительства (в зависимости от средней розы ветров летнего и зимнего периодов года).

На основе наших многолетних наблюдений лучше всего строить быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций на возвышенном сухом месте, удаленном от болот, железных и автомобильных дорог, не затопляемом дождевыми, талыми водами и паводками. Как правило, территорию свинофермы не делят на обособленные участки, поэтому вспомогательные сооружения:

  • кормоцехи и кормокухни для подготовки кормов животным
  • жижесборники
  • навозохранилища
  • сооружения внутри усадебного транспорта и т. д. строятся с учетом индивидуальных требований Заказчика.

В любом случае, мы согласовываем с Заказчиком размещение всех зданий и сооружений на территории свинофермы, руководствуясь планом застройки. Быстровозводимые свинофермы из металлоконструкций очень часто реагируют на климатические и погодные условия региона (района, сельской местности), где будут эксплуатироваться. Чтобы Заказчик имел возможности дальнейшей реконструкции и модернизации свиноводческого комплекса, мы разработали экономичные полнокомплектные свинофермы, удовлетворяющие разным методам содержания свиней.

Более полную информацию Вы можете самостоятельно найти в разделе «Это интересно» или узнать у наших сотрудников по телефону! Мы занимаемся проектированием и строительством объектов сельского хозяйства из металлоконструкций. Выбирая сотрудничество с нашей компанией, Вы получаете максимальную простоту в минимально короткие сроки! Ну, и, конечно же, все условия для быстрой окупаемости вложенных средств! Звоните! Будем рады сотрудничеству! 

Huawei внедрит ИИ-технологии на свинофермах

Китайская телекоммуникационная компания Huawei запустила проект по разработке и внедрению технологий искусственного интеллекта для обслуживания свиноводческих ферм. Об этом в социальной сети Weibo объявил президент подразделения Huawei по компьютерному зрению Дуан Айгуо.

С помощью технологий Huawei, включая адаптированную для свиноводческой отрасли систему распознавания лиц, можно будет наблюдать за состоянием животных, определять болезни и отслеживать их перемещение. ИИ будет различать свиней, анализируя их рыло, уши и глаза. С помощью новых технологий также можно будет следить за весом, диетой и физической активностью животных. «Свиноводство – еще один пример наших попыток оживить некоторые традиционные отрасли с помощью информационных технологий», – заявил представитель Huawei в интервью BBC.

Искусственный интеллект на свиноводческие фермы Китая начали внедрять еще в 2018 г., одними из первых были фермеры из Гуанси-Чжуанского автономного района, использующие программное обеспечение, разработанное стартапом Yingzi Technologies. На этих фермах ИИ измеряет пульс и потоотделение животных, а также определяет, находится ли свинья в стрессе. Сейчас строительством автоматизированных ферм занимается второй по величине производитель свинины в Китае – Muyuan Foods, в сентябре 2020 г. компания открыла крупнейшую в мире свиноводческую ферму на 84 000 свиней, а в 2021 г., по данным Bangkok Post, планирует потратить $6 млрд на открытие новых автоматизированных ферм.

Сектор свиноводства в Китае оценивается в $70 млрд в год, страна является крупнейшим производителем свинины в мире. Половина мирового поголовья свиней (или около 310 млн особей, по информации сервиса Statista на апрель 2020 г.) содержится на китайских фермах. В 2020 г. Китай произвел 34 млн т свинины и, как сообщает издание The Guardian, в 2021 г. планирует увеличить объем производства еще на 9%. А «автоматизированный стиль фермерства» делает процесс безопаснее, дешевле и эффективнее, отмечает The Guardian. Модернизацией свиноводческих ферм с помощью ИИ уже занимаются и другие техгиганты Китая: JD.com, Alibaba и NetEase.

Huawei, крупнейший производитель смартфонов в Китае, ищет новые источники дохода и направления развития, после того как в США и Великобритании запретили использовать оборудование Huawei в создании инфраструктуры сетей 5G из-за угрозы национальной безопасности стран. Кроме того, США ввели ограничения на торговлю с Huawei: комплектующие, произведенные с использованием американских разработок, компания может покупать только у поставщиков со специальной лицензией, что привело к нехватке у китайской компании микрочипов для производства смартфонов. В результате продажи смартфонов Huawei в IV квартале 2020 г. упали на 42%. Прогноз на 2021 г. еще более скромный: по информации газеты Nikkei, Huawei планирует поставить на 60% смартфонов меньше – от 70 млн до 80 млн по сравнению со 189 млн смартфонов в 2020 г.

Кроме свиноводства Huawei планирует разрабатывать ИИ-технологии для добычи угля, которые позволят шахтерам «работать в костюмах и галстуках», а также развиваться в сферах облачных вычислений, беспилотных автомобилей и носимых устройств, пишет BBC. «Мы сможем выжить даже без продаж смартфонов», – заявил генеральный директор Huawei Жэнь Чжэнфэй.

Huawei и свинофермы. Что у них общего?

Если вы думали, что Huawei умеет делать только смартфоны, планшеты, EMUI, и оборудование для 5G, то вы жестоко ошибались. Компания занимается очень разноплановыми вещами, и у неё это получается весьма успешно.

Технологичная компания технологична во всём. Даже там, где нам это может показаться совершенно неожиданным. BBC сообщает, что китайский гигант решил заняться сельским хозяйством, так как Huawei до сих пор сильно ущемляют санкциями и продажи смартфонов падают.

И этот момент в очередной раз демонстрирует, насколько китайцы сильны и достойны восхищения. Когда проблема в одном месте бизнеса, и решить её просто так не получается, они запросто начинают разработку своей ОС, своего магазине приложений, активно привлекают разработчиков, создавая конкурента самой распространённой в мире мобильной ОС.

Такие новости мы постоянно публикуем в Telegram. Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить 😉

При этом их интересны не ограничиваются только лишь привычными нам сферами. Они запросто покоряют акустические горизонты, предлагая полноразмерные наушники, они запросто предлагают своих технологии фермерам. Они просто не теряются и адаптируются к ситуации, делая это достаточно успешно.

 

Для сельского хозяйства компания предлагает решения на базе искусственного интеллекта и собственных технологий. Кроме того, BBC добавляет, что компания работает также с угледобывающей промышленностью.

Подумаешь, что продажи смартфонов сократились на 42% к концу 2020 года!

Китай сегодня является крайне активным игроком на рынке сельского хозяйства. Половина свиней в мире живёт там. Huawei запросто может помочь с их разведением, автоматизируя многие процессы и наблюдая за животными, предотвращая возникновение болезней и наблюдая их нормальное развитие. Можно отслеживать их вес, рацион и т.д.

Источник: BBC.

Если вам интересны новости мира ИТ также сильно, как нам, подписывайтесь на наш Telegram-канал. Там все материалы появляются максимально оперативно. Или, может быть, вам удобнее "Вконтакте" или Twitter? Мы есть также в Facebook.

Читайте нас где удобно
Ещё на эту тему было
Для тех, кто долистал

Ай-ти шуточка бонусом. Потерять Android-смартфон невозможно, ведь он всегда около розетки!

Свиноферма бизнес

Как открыть бизнес мини свиноферму и зарабатывать на продаже мяса и поросят.

Выкормить свинью весом в 120 кг с помощью премиксов и сбалансированных кормов можно за 6 – 7 месяцев. Также каждая свиноматка может приносить приплод до десятка поросят дважды в год.

.

Но назвать свиноводство высоко прибыльным бизнесом сложно, уж больно много труда нужно вложить в развитие фермы, чтобы выйти на достаточную прибыль. Свиноводство это нелёгкое занятие и требует полной отдачи. Если вы решили заняться свиноводством и открыть даже небольшую мини ферму не несколько десятков голов, вам нужно сначала взвесить свои силы и возможности.

Первое над чем нужно хорошо поразмыслить – это где брать корма для свиней, а кормов понадобится немало, на каждого поросёнка понадобится около 1 тонны в год только комбикорма, не считая зелёного корма и различных кормовых добавок.

Бизнес на свиньях будет прибыльным только при наличии собственной кормовой базы. В первую очередь это зерновые — пшеница, ячмень, кукуруза, соя, также зелёный корм. При наличии своей кормовой базы вы не будете зависеть от закупок кормов и повышений цен на зерновые. Всё что вам понадобится для приготовления комбикорма, так это закупать различные добавки (шрот, костную муку, и пр), также для хорошего роста свиней понадобится закупать премикс добавки.

Как открыть мини свиноферму.

Помещение под свиноферму.

Размеры помещения зависят от масштабов будущей фермы. Если вы хотите открыть мини ферму на 50 голов, и живёте в сельской местности, то достаточно построить помещение у себя на участке, главное чтобы соседи не были против такого соседства. Если говорить о полноценной ферме, то тут без капитального помещения со всеми коммуникациями не обойтись, наиболее подходящий вариант выкупить уже готовую свиноферму, или заброшенную.

Поголовье для свинофермы.

Традиционно сложилось так, что мясо больше пользуется спросом, чем сало, поэтому наиболее практичней содержать мясные породы и откармливать их до веса в 120 – 130 кг, с применением премиксов добиться такого набора массы можно за 6 — 7 месяцев интенсивного откорма.

На большинстве свиноферм выращивают такие породы как – Ландрас, польская вислоухая, большая белая. Свиноматки этих пород очень плодовиты и могут приводить до 15 поросят за опорос, но чаще около десятка поросят. Период супоросности свиноматок длится примерно 114 дней, и приплод свиноматка может приводить дважды в год.

Рацион кормления свиней.

Для каждого возраста свиней требуется разный состав кормов, который очень важно в точности соблюдать, кормить свиней самодельным комбикормом наугад это деньги на ветер.

Рацион кормления свиней на беконном откорме.

Рацион кормления свиней на мясном откорме.

Рацион кормления свиней на сальном откорме.

Для увеличения прироста рекомендуется добавлять поросятам в корм премикс, с добавкой премикса суточный прирост увеличивается на 20 — 25%. Для каждой возрастной группы существует свой премикс, также существуют специальные премиксы для свиноматок. Премикс добавляется в уже готовый корм, дозировка указывается производителем на упаковке.

Реализация свинины.

В плане реализации невыгодно продавать свиней живым весом, гораздо прибыльней розничная продажа на рынках города. Для этого нужно открыть свою торговую точку на рынке в мясном отделе или искать другие варианты. Если говорить о супермаркетах, то там уже давно всё занято и туда протолкнуться, со своим мясом очень сложно без связей.

Ещё хотелось бы уточнить один момент, в интернете достаточно много статей на тему бизнеса на свиноферме и большинство из них ничего не имеют общего с реальностью. Многие пишут, что можно легко реализовывать мясо в кафе, шашлычные и рестораны.

Можно, но те же шашлычные и кафе готовы закупать у вас ежедневно по несколько килограмм ошейка и мякоти для того же шашлыка, но остальные части туши в том числе и сало никому не нужны и реализовать их можно только на рынке или в магазине.

Если у вас есть своя точка в мясном отделе на рынке, тогда намного проще продавать там всю тушу, при хорошей торговле за день на одной точке можно продать всю тушу, разумеется, частями.

Свиноферма как бизнес.

Итак, чтобы зарабатывать на выращивании свиней, нужна своя кормовая база или хотя бы возможность закупать корма по оптовым ценам скажем у знакомого фермера. Также нужно принимать непосредственное участие и каждый день трудиться на своей свиноферме, полагаться на наёмных работников не стоит, всё нужно постоянно контролировать.

Прибыль. Первые деньги вы увидите, когда свиньи достигнут убойного веса 120 – 130 кг, то есть не раньше чем через 7 месяцев после закупки поросят.

Хорошую прибыль можно получать также от продажи поросят, одна свиноматка может приносить ежегодно приплод около десятка поросят.

Как видите, несмотря на множество трудностей, иметь собственную мини свиноферму выгодно, а начать бизнес и зарабатывать можно и с небольшим поголовьем свиней.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Внутри фабричной фермы, где выращивают 97% свиней в США

Во время исследования для своей книги Pig Tales автор Барри Эстабрук посетил фермера в Айове, который выращивал 150 000 свиней в год. То, что он увидел на этой фабричной ферме - где выращивают 97 процентов свиней в США - очень далеко от Old MacDonald's.

«[Свиньи] никогда не выходят на свет», - говорит он. «Они никогда не ступали ни на что, кроме голого твердого пола. Они дышат этим отравленным воздухом 24 часа в сутки, 7 дней в неделю».

То, что он увидел, не только законно; это состояние искусства.«Так разводят свиней», - говорит Эстэбрук. [ Найдите отрывок из его книги здесь.]

Свинья, чудо-животное


Линн Россетто Каспер : Вы называете свинью «чудо-животным». Почему?

Барри Эстабрук (Кэтлин Фрит / Глинвуд)

Барри Эстабрук : По многим причинам.

Прежде всего, чистый интеллект свиней. Прежде чем я начал свое исследование, я знал, что свиньи умны.Но то, на что они способны интеллектуально, превосходит все, о чем я подозревал. Они умны, как трехлетний ребенок; есть научные исследования, подтверждающие это.

Во-вторых, свиньи действительно были с нами на протяжении всей нашей культурной революции. С той минуты, как мы впервые перестали быть кочевниками как люди 10 000 лет назад, свиньи были здесь. Они нам помогали. Они помогли нам стать такими, какие мы есть.

Когда мы отправились исследовать Северную и Южную Америку из Европы, мы не смогли бы этого сделать без свиней.Во время своего второго путешествия Христофор Колумб взял с собой группу свиней, чтобы выпустить на остров Эспаньола, чтобы накормить свою команду. Даже во время американской революции наших солдат кормили сушеной свининой; это то, что дало им силы вести войну.

Свиньи здесь были всегда. Они помогли нам открыть Запад. Первые пионеры, наверное, не могли бы обжиться, если бы они не взяли с собой пару свиней.

LRK : Почему свинья? Что такого особенного в свинье, что сделало ее такой важной в этих ситуациях?

BE : В первую очередь, ни одно крупное домашнее животное, которое мы едим, не воспроизводится со скоростью свиньи.Современная свинья, свиноматка, может иметь до 30 поросят в год в двух помётах. Даже в старые времена у оригинальных свиней, которых мы приручили, было шесть или восемь поросят примерно каждые 8 ​​или 9 месяцев.

Сравните это с овцой, где у вас может быть одна или две ягнята, или с коровой, где вам повезло получить одну. Этой корове потребуется 2 года, чтобы стать убойным. Свинья готова на убой через 6 месяцев. Вы видите, что они являются прекрасным источником белка.

'Так разводят свиней'


LRK : Давайте поговорим о том, откуда эта свиная отбивная в супермаркете.Вы исследовали довольно много мест, где перерабатывают свинину. Вы говорили со многими людьми, у которых был личный опыт. Что вы видели и чему научились?

BE : Возможно, самым большим моим образованием был день в центральной Айове, где я посетил одного свиновода, который выращивал 150 000 свиней в год в 40 помещениях с низкой посадкой, напоминающих склад. Мы провели день вместе.

Перед тем, как мы вошли в эти сараи, нам обоим пришлось раздеться догола, тщательно вымыться с шампунем и принять душ, оставив свою одежду.Мы прошли в эту стерильную зону, чтобы предотвратить проникновение болезней.

Самое запоминающееся зрелище было, когда я вошел в низкий темный сарай и увидел 1500 свиноматок. Эти огромные животные провели всю свою жизнь в металлических клетках, которые были настолько маленькими, что свиньи не могли даже развернуться. Их бока раздавлены. Они были похожи на толстых людей на среднем сиденье самолета. Их бока протиснулись сквозь решетку. Так они прожили всю свою жизнь, просто производя поросят. Они были похожи на машины.

Запах буквально ударил меня. Я никогда не нюхал ничего подобного. Я дышал аммиаком и сероводородом. Это ядовитые газы.

LRK : Из мусора?

BE : Из навоза, который хранится в обширных ямах прямо под тем местом, где живут свиньи. Это было бы равносильно заполнению подвала сточными водами из туалета и опорожнению подвала раз в год.

Эти газы убили бы свиней, за исключением того, что на концах этих сараев есть огромные вентиляторы, похожие на реактивные двигатели, выдувающие этот воздух.

LRK : Как они выживают в этих условиях?

Свиньи сказки

BE : Они в основном сохраняются в живых ровно столько, чтобы достичь убойного веса. Поклонники поддерживают их, но во многом это связано с тем, что этих свиней постоянно кормят антибиотиками низкого уровня, чтобы они не заболели. Это как если бы вы просыпались каждое утро и принимали антибиотик, даже если бы вы не были больны. Это позволяет им прожить достаточно долго, чтобы достичь убойного веса в 6-месячном возрасте.

LRK : Так производят товарную свинину?

BE : Так сегодня живут 97 процентов свиней в этой стране. Они никогда не видят дневного света. Они никогда не ступали ни на что, кроме голого твердого пола. Они дышат этим отравленным воздухом 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

LRK : Разве нет законов против этого?

BE : Если бы вы сделали это с собакой, были бы законы против. Но нет, нет никаких законов.Все это совершенно законно. Фактически, это настоящее искусство. Так выращивают свиней.

LRK : Вы говорили о человеке, которого вы встречали, который был фактически арестован за сообщение о подобной ситуации, сообщал о том, что происходило в этих местах заключения.

BE : Да. Это был человек [Кенни Хьюс], который жил на севере центральной части штата Миссури и работал на ферме, которая выращивала 2 миллиона свиней в год. Представь это.

Его это устраивало, пока однажды он не встретил свиноматку, которая стала слишком старой и дожила до конца.Служители просто вытащили ее из одного из стойл, посадили еще одну свинью и оставили умирать в переулке сарая. Она не могла ходить. Ей не давали ни еды, ни воды.

Этот парень вернулся через пару дней. Она была там же, но еще слабее. В конце концов он подошел к главе сарая и сказал: «Сделай что-нибудь со свиноматкой. Ты не можешь этого сделать». Парень посоветовал ему заниматься своими делами.

Это просто взбесило этого парня. Он пошел в Walmart и купил пару одноразовых фотоаппаратов.Он сфотографировал внутри сарая груды мертвых поросят, оставленных там гниющими; свиноматки с огромными опухолями размером с футбольный мяч на плечах; свиноматки с открытыми зияющими язвами. Это было ужасно. Затем он ушел.

LRK : Где произошел арест? Как это получилось?

BE : Это было примерно в то время, когда он собирался давать показания в суде против этой фермы. Внезапно он обнаружил, что находится под арестом по обвинению в краже некоторых препаратов для животных из сараев.Для него это было полной неожиданностью.

После года и всех его сбережений он был оправдан присяжными примерно за 10 минут, потому что на самом деле не было доказательств. Он думает, что за этим стоял производитель свинины. Но, конечно, нет никаких доказательств этого.

Дождь из навоза: экологические издержки промышленных предприятий


LRK : Возвращаясь к экологической стороне этого вопроса, вы слышите о «лагунах», которые примыкают к этим свиноводческим предприятиям, и о проблемах загрязнения, которые там существуют.Но как быть с людьми, живущими рядом с этими местами? Должно быть, это зловоние, не так ли?

BE : Назвать их «лагунами» должно быть одним из величайших эвфемизмов всех времен. Это помойки. Они полны фекалий и мочи, иногда дохлых свиней и всего, что туда сбрасывают. Часто они черного цвета - здесь нет ни голубой лагуны, ни чистой лагуны.

В конце концов они заполняются. Фермеры утилизируют навоз в этих лагунах путем распыления его в воздух, во многих случаях в этих огромных «навозных пушках», которые выглядят как гигантские разбрызгиватели газонов.Они взрывают его в воздух над полями.

Фото: Waterkeeper Alliance Inc. / Flickr

LRK : Это для удобрения?

BE : Это слишком много. Удобрений гораздо больше, чем нужно любому полю. Это проблема. Это дает почве слишком много плодородия. Многие из них смываются реками и ручьями. Но большая его часть, когда они разносят и распыляют, уносится ветром и попадает в соседние владения.

Я разговаривал с одной женщиной из Северной Каролины по имени Элси Херринг. В первый раз, когда это случилось с ней 20 с лишним лет назад, она подумала, что идет дождь. Дождя не было; шел дождь что-то совсем другое. Дело дошло до того, что она не может повесить белье на улице. Она никогда не знает, сможет ли она косить лужайку. Летним вечером она не может сидеть на крыльце и наслаждаться прохладным воздухом.

Это просто постоянный дождь из этого навоза. Это ядовито. Он содержит сероводород, который, как было доказано, повышает кровяное давление у людей, просто вдыхая его.Это не просто запах деревенского воздуха; это ядовитый газ, распространяющийся по земле.

LRK : А как насчет защиты со стороны местных властей? Подобные вещи портят собственность людей, снижают ее стоимость и являются вторжением.

BE : Эта конкретная женщина и многие другие, подобные ей, были во всех отделениях местного, государственного и федерального правительства и получили обходные маневры, никакой помощи.

Это все законно.Проблема в том, что законы, регулирующие сельское хозяйство, восходят к временам фермы Старого Макдональда, когда в задней части сарая роилось несколько свиней, а не десятки тысяч. Применяются те же законы, поэтому они могут делать это на законных основаниях. В том, что они делают, на самом деле нет ничего противозаконного.

LRK : Я полагаю, власть производителей свинины в этих окрестностях довольно сильна.

BE : В политическом плане, везде, где производится свинина в больших количествах, Big Ag - король.Вы думаете о таких штатах, как Северная Каролина, Айова и Миннесота. Big Ag - очень, очень и очень мощная политическая сила. Неважно, являются ли политики демократами, республиканцами или либертарианцами; они танцуют под дудку Big Agriculture.

Изоляторы, бойни представляют опасность для здоровья рабочих


LRK : А рабочие в этих местах?

BE : Как вы понимаете, рабочие в коровниках страдают множеством респираторных заболеваний, уменьшением объема легких и хроническим кашлем.Если у вас вначале астма, вы не можете работать в одном из этих мест, потому что у вас будет припадок в ту же минуту, когда вы войдете в него - приступ. Но работая там, вы можете заболеть астмой. Даже у ветеринаров, которые посещают эти места лишь изредка, уменьшилась емкость легких. Опять вы дышите ядовитыми газами.

Люди, работающие в помещениях для содержания свиней, часто подвергаются воздействию смертельных бактерий, которые стали устойчивыми к антибиотикам. Они становятся устойчивыми, потому что этих свиней постоянно кормят диетой с низким уровнем антибиотиков.Устойчивые микробы выживают и продолжают размножаться.

В исследовании, проведенном несколько лет назад в Айове, сравнивались две группы свиноводов. Одна группа использовала антибиотики, а другая - нет. Каждый из рабочих на фермах, которые использовали антибиотики, носил что-то, называемое MRSA [метициллин-устойчивый золотистый стафилококк], устойчивые бактерии стафилококка, которые могут быть смертельными. Ни один из фермеров, не принимавших антибиотики, не был инфицирован MRSA.

LRK : Есть ли вероятность того, что это также перейдет к потребителю, который ест мясо на таких предприятиях?

BE : Да, многочисленные исследования свинины в супермаркетах США.S. показывают, что мясо несет не только MRSA, но и несколько других устойчивых бактерий.

LRK : Но исчезнут ли они с приготовлением пищи?

BE : Если они правильно приготовлены, они исчезнут.

Но, с другой стороны, они также переносятся в окружающую среду. Было проведено много исследований, показывающих, что MRSA и другие устойчивые бактерии могут переноситься ветром, они могут переноситься в пыли, их можно переносить на рабочей одежде.

Другая сторона медали - это люди, которые работают на бойнях, где перерабатывают свиней. Раньше работа на бойне была очень хорошей работой. Раньше она была такой же хорошей и высокооплачиваемой, как и любая производственная работа, и не более опасной. Но за последние 30 лет это стало одной из самых опасных профессий. Заработная плата упала примерно на 40 процентов. Работа на перерабатывающем предприятии также очень опасна.

Хорошо выращенная свинина дороже, но это «очень хорошее мясо»


LRK : Не все может быть таким черным с точки зрения свиноводства.У этого должны быть и другие стороны.

BE : У книги счастливый конец. Все больше людей отказываются выращивать свиней по сельскохозяйственной формуле. Они выращивают свиней на пастбище, позволяя свиньям быть свиньями: укореняться, бродить, образовывать собственные социальные группы, чувствовать воздух спиной, валяться в грязи. В результате получается очень хорошо выращенное животное, которое не загрязняет окружающую среду и дает очень хорошее мясо.

"После того, как вы попробуете хорошо выращенную свинину, вы действительно не сможете вернуться к старым блюдам.Я говорю людям, что в этом разница между январским помидором в супермаркете и хорошим летним помидором из вашего сада ».
-Барри Эстабрук

Десять лет назад было очень сложно найти это мясо, но становится все проще. Вы можете найти его на большинстве фермерских рынков. Крупные национальные компании, такие как Niman Ranch, распространяют выращенную таким образом свинину.

Большой выигрыш в том, что потребители получают действительно хороший продукт. После того, как вы попробуете хорошо выращенную свинину, вы действительно не сможете вернуться к старым блюдам.Я говорю людям, что в этом разница между январским помидором в супермаркете и хорошим летним помидором из вашего сада; Фабричная свинина и хорошо выращенная свинина - вот что иное.

LRK : Что нужно искать, чтобы найти эту свинину? Является ли органика одной из гарантий, на которую стоит обратить внимание?

BE : К сожалению, органические продукты мало что говорят о том, как выращивают животное. Это не гарантирует, что его выпасают и используют бесплатно. Вам лучше искать людей, которые на самом деле заявляют, что их мясо выращено на пастбищах, которые рекламируют, что их мясо явно не содержит антибиотиков, и, предпочтительно, что его кормили на вегетарианской диете, потому что коммерческих свиней можно кормить мясом свиней.

LRK : В книге вы говорите о фермере, который выращивает свинину, как вы описали, на пастбищах. Свинина очень вкусная, но стоит около 15 долларов за фунт. Средняя свиная отбивная в супермаркете может стоить 3,50 доллара за фунт. Здесь все усложняется, потому что очень немногие люди могут позволить себе более дорогую свинину.

BE : Это дороже, но я всегда использую пример McDonald's Quarter Pounder: пятнадцать долларов за фунт свинины звучат дорого, пока вы не разделите эту цифру на четыре.Речь идет о менее чем 4 долларах. Вы понимаете, что мясо Quarter Pounder, которое вы получаете в McDonald's Quarter Pounder, стоит примерно столько же. Это действительно то, как мы воспринимаем наши расходы на еду сколько угодно.

Но да, это дороже, потому что старые традиционные породы, которые производят это великолепное мясо, не имеют такого количества поросят, которое может иметь промышленная свиноматка. Их не выращивают в клетках, поэтому есть большая вероятность, что когда родятся поросята, свиноматка может случайно перевернуться и убить одного.Когда поросята растут, они растут медленнее, чем коммерческие свиньи. На это уходит, может быть, 8 месяцев вместо 6. Плюс к этому, медленнорастущая свинья производит очень тонкие мышечные волокна, которые придают нежности и сочности.

Идет прямо по линии. Гуманно зарезать свинью на маленькой бойне и зарезать ее профессиональными мясорубами стоит дороже, чем переработать свинью на одной из этих бойней, которая убивает 20 000 свиней в день - свинью каждые 4 или 5 секунд.В конечном итоге расходы увеличиваются.

Вы платите за мясо, не загрязняющее атмосферу. Вы платите за знание того, что животные были хорошо выращены - они не были помещены в эти ужасные условия. Что соседи, живущие рядом с небольшой свинофермой, не рвутся каждый раз, когда выходят косить лужайку, и не заболевают. Вы также платите за то, что получаете что-то действительно хорошее, действительно вкусное.

Три вещи, на которые следует обратить внимание при покупке свинины


LRK : Когда мы собираемся пойти купить свинину, какие слова мы должны искать на этой этикетке?

BE : Я бы сказал, что самой простой и хорошей отправной точкой будет поиск свинины, на которой четко написано «без антибиотиков» или «без использования антибиотиков».«Это, по крайней мере, избавит вас от проблемы с устойчивостью к антибиотикам. Часто это означает, что фермеру приходилось выращивать свиней в лучших условиях.

Вторая вещь, на которую я хотел бы обратить внимание, - это фермер, который говорит, что его свинина «пасется», имея в виду, что ее выращивают снаружи, а не в одном из этих закрытых зданий .

Третье, на что вы можете обратить внимание, - это «органический». Органические животные не получают антибиотиков. Их также не кормят побочными продуктами бойни в еде.

Миллион тонн фекалий и невыносимая вонь: жизнь рядом с индустриальными свинофермами | Северная Каролина

Рене Миллер высовывает ногу в бледно-лиловом платье из входной двери и гримасничает. Был ясный апрельский полдень, и 66-летняя Миллер со стоическим выражением лица и темными кудрями готовилась к предстоящей прогулке.

Ее пункт назначения не так уж и далеко - всего в полумиле по узкой проселочной дороге, в окружении раскидистых зеленых лугов, скромных домов и сельскохозяйственных угодий, - но дорога стоит дорого.Потому что, когда она идет по улице с двумя полосами движения, перешагивая через гальку и ростки травы, ее охватывает вонь, запах настолько ядовитый, что от него горят глаза и текут из носа. Миллер сравнивает это со смертью или разложением с испорченным мясом.

Как бы плохо ни было сегодня, говорит она, это ничто по сравнению с тем, как сейчас душным августовским днем, когда вонь, витающая в застойном влажном воздухе, может чуть не «сбить с ног».

Тем не менее, Миллер часто ездит в эту поездку, чтобы почтить память своей семьи и отдать ей дань уважения.Она указывает вперед на свое семейное кладбище, которое находится недалеко от Вичс-Милл-роуд в Варшаве, в часе езды к востоку от Роли. Это в двух шагах от ее одноэтажного дома с белыми стенами, часть участка земли, унаследованного ее прабабушкой в ​​рамках гранта на землю после рабства. Добравшись до кладбища, она останавливается перед могилой своего племянника, вспоминая его жизнь и его смерть от рака. По краям прижимаются пурпурные и желтые полевые цветы; рядом на ветру шуршит флаг Steelers.

«Как долго мы здесь живем? Всегда, - говорит она, глядя на надгробие своей бабушки.«И мы всегда будем так делать. Никто больше никогда не будет жить на этой земле ».

Запах - не только ее проблема. Это повсеместно в некоторых частях восточной Северной Каролины. Это запах страны свиней, миллионов свиней и еще больше тонн их фекалий. В течение многих лет их отходы и их вонь были предметом судебных разбирательств, расследований, законодательства и регулирования. Растущее количество исследований документально подтверждает риски отрасли для здоровья и окружающей среды. Этот вопрос хорошо освещен и в СМИ.Об этом писали New York Times и Washington Post. Так что есть Dateline и 60 Minutes. Газета News & Observer получила Пулитцеровскую премию за репортаж об этом в 1995 году.

Но зловоние - и его последствия как для малообеспеченных, в основном афроамериканских соседей свиноводческих ферм, так и для окружающей среды штата, - сохраняется.

Признана «экологическим расизмом» Рене Миллер в настоящее время участвует в судебном процессе против свиноводческой фермы, которая разбрызгивает свиные отходы на поле через улицу от ее дома.Фотография: Alex Boerner

Чтобы понять затруднительное положение Рене Миллера, вы должны начать со свиней.

Их население в Северной Каролине увеличилось более чем в три раза всего за одно десятилетие, с 2,8 миллиона в 1990 году до 9,3 миллиона в 2000 году, и с тех пор оно остается более или менее стабильным.

В 1986 году Северная Каролина занимала седьмое место в стране по производству свинины; 30 лет спустя, по данным ежеквартального обследования свиней Министерства сельского хозяйства США и сельскохозяйственной переписи США 2012 года, где содержится около 9 миллионов свиней на 2 217 свинофермах, 30 лет спустя он уступает только Айове.Свиньи положили начало индустрии с оборотом 2,9 миллиарда долларов в год, в которой в Северной Каролине работают более 46 000 человек. Но эти свиньи также производят миллионы тонн фекалий. Согласно отчету Главного бухгалтерского управления за 2008 год, только за один год примерно 7,5 миллиона свиней в пяти округах восточной части Северной Каролины произвели более 15,5 миллионов тонн фекалий.

Нигде последствия не оказываются более серьезными, чем в округе Дюплин, где живут Миллер и около 2,3 миллиона свиней - больше, чем где-либо еще в штате, по данным экологической рабочей группы, исследовательской и пропагандистской организации.

Недавний анализ данных округа и спутниковых данных, проведенный EWG, показал, что примерно 160 000 жителей Северной Каролины живут в пределах полумили от свинофермы или птицефабрики; в Дуплине около 12 500 человек, более 20% его жителей, живут в пределах этого диапазона. Если расширить радиус до трех миль, в эту категорию попадает 960 000 жителей Северной Каролины. Это почти 10% населения штата.

Для Миллера эти числа не абстракции. Они ее жизнь.

«Этот запах такой ужасный, - говорит она.«Вы не можете выйти на улицу. Вы не можете выйти на улицу и приготовить что-нибудь, потому что мухи и комары взяли верх ».

По данным Департамента качества окружающей среды штата Северная Каролина, в пределах мили от ее собственности ООО «Мерфи-Браун» - дочерняя компания Smithfield Foods, крупнейшего производителя свиней в мире, - владеет 5280 свиньями. Согласно иску, поданному Миллером в 2014 году, в пределах двух миль находится более 80 000 свиней, принадлежащих Мерфи-Браун, на семи разных фермах.

Этот запах ужасен. Вы не можете выйти на улицу.Вы не можете выйти на улицу и приготовить что-нибудь, потому что мухи захватывают
Рене Миллер

В пятидесяти ярдах от семейного кладбища Миллеров находится огромная выгребная яма под открытым небом, в которой хранятся отходы свиней - застойный бассейн, содержащий их фекалии, мочу, кровь и т. другие физиологические жидкости - часто называемые «лагуной», одна из примерно 3300 лагун по всему штату. Когда выгребная яма достигает своей емкости, ее содержимое сжижается и разбрызгивается на поле через улицу от дома Миллера через большой, похожий на спринклерный аппарат.Опрыскиватель выпускает туман отходов на поле, которое, согласно судебным документам, находится примерно в 200 футах от дома Миллера в момент его ближайшего поворота.

Эта система предотвращает переполнение выгребной ямы, но Миллер говорит, что она также делает ее жизнь несчастной.

По ее словам, это больше, чем просто запах. Сжиженный туман сточных вод поднимается на ее территорию, а «мертвые ящики», заполненные гниющими свиньями, стоят возле кладбища ее семьи, привлекая канюков, мошек и стаи больших мошек.По ее словам, после того, как она провела время на улице, ее глаза горят, а из носа слезятся.

Она говорит, что также страдает астмой, которая у нее начала развиваться вскоре после того, как она вернулась в дом своего детства из Нью-Джерси в конце 80-х, чтобы ухаживать за своей больной матерью.

Исследование, опубликованное покойным Стивеном Вингом, профессором эпидемиологии Школы глобального общественного здравоохранения Гиллингса Университета Северной Каролины, связывает аналогичные проблемы со здоровьем с близостью к свиноводческим хозяйствам.

Винг, скончавшийся в ноябре, описал свое исследование в выступлении на TED в 2013 году:

«В 1995 году я начал встречаться с соседями по свиноводству», - сказал он.«Я видел, насколько близки некоторые районы к свиноводству. Люди рассказывали мне о зараженных колодцах, зловонии от свинарников, которое будило их по ночам, и о детях, над которыми в школе издевались за то, что они пахнут свиными отходами. Я изучил медицинскую литературу и узнал об аллергенах, газах, бактериях и вирусах, выделяемых этими учреждениями, - все они способны вызывать болезни ».

Молодые свиньи собраны в загонах на фермах Батлер в Лиллингтоне, Северная Каролина. Свиньи живут на решетчатом полу, через который их отходы смываются и собираются, прежде чем их перекачивают в крытые лагуны.Фотография: Alex Boerner Исследование

Wing показало корреляцию между загрязнением воздуха на свинофермах и повышенным уровнем тошноты, повышением артериального давления, респираторными проблемами, такими как хрипы и усиление симптомов астмы у детей, и общим снижением качества жизни людей, живущих поблизости.

«Загрязнители воздуха в результате повседневной эксплуатации изоляторов, выгребных ям и распылителей мусора влияют на близлежащие районы, где они вызывают нарушение повседневной жизни, стресс, беспокойство, раздражение слизистой оболочки, респираторные заболевания, снижение функции легких и острое кровяное давление. высота », - написали Уинг и его коллега по UNC Джилл Джонстон в исследовании 2014 года.

Они также обнаружили, что промышленные свиноводческие предприятия штата непропорционально сильно влияют на афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев. Они пришли к выводу, что такая модель «общепризнана как экологический расизм».

Аргумент экологического расизма завоевал некоторых могущественных союзников, в том числе сенатора Кори Букера, демократа из Нью-Джерси, который в недавнем интервью подкаста осудил свиноводческую промышленность Северной Каролины, которую он назвал «злом» за эксплуатацию своих афроамериканских соседей.

«Они заполняют огромные лагуны [отходами], берут этот лагунный материал и распыляют его на поля», - сказал он Pod Save America, вспоминая поездку в Северную Каролину в конце прошлого года. «Я наблюдал, как с территории этих огромных свиноферм расплывается туман в общины чернокожих. И эти афроамериканские общины говорят: «Мы - узники в собственном доме». Самая большая компания там [Smithfield] принадлежит Китаю, и поэтому они отравляют общины чернокожих, стоимость земли падает, отвратительно ... Эта корпорация перекладывает свою боль и свои расходы на бедных чернокожих в Северной Каролине.

Букер, чей отец вырос в Хендерсонвилле и окончил NC Central, сказал INDY в своем заявлении: «Я воочию видел в Северной Каролине, как корпоративные интересы непропорционально ложатся бременем на окружающую среду и общественное здравоохранение на цветные сообщества с низким доходом. они никогда не примут их в своих окрестностях. В Северной Каролине крупные корпоративные производители свинины плохо обращаются с мелкими фермерами-подрядчиками и перекладывают свои расходы на уязвимые сообщества, загрязняя воздух, воду и почву, заставляя детей и семьи болеть, получая при этом большие финансовые выгоды.

«И, к сожалению, мы знаем, что это проблема не только в Северной Каролине. Подобные экологические несправедливости происходят прямо сейчас по всем Соединенным Штатам. Для меня это неприемлемо, и я сейчас ищу способы, чтобы федеральное правительство начало конструктивно решать эту проблему ».

В мае представитель США Дэвид Прайс, демократ, представляющий части округов Уэйк и Ориндж, предпринял собственный удар по законодательному решению. Он представил Закон о свиньях, законопроект, направленный на улучшение экологических стандартов в свиноводстве Северной Каролины.

«Это проблема, в которой наше государство очень заинтересовано», - говорит Прайс. «Дело в том, чтобы найти политическую волю, чтобы опередить все ожидания. Потому что, если мы не сделаем что-то подобное, если мы не подключим эти фермы к более надежной системе удаления отходов, мы будем жить, чтобы пожалеть об этом ».

В то время как законопроект Прайса в настоящее время находится на рассмотрении комитета, этот вопрос уже рассматривается в судах.

Три года назад Миллер и более 500 других жителей Северной Каролины, в основном бедных и афроамериканцев, подали 26 федеральных исков против Мерфи-Брауна, утверждая, что его поведение отрицательно сказывается на их здоровье и качестве жизни.В исках утверждается, что Smithfield, материнская компания Мерфи-Брауна, которая была приобретена многонациональной китайской корпорацией WH Group в 2013 году примерно за 4,7 млрд долларов США, имеет финансовые ресурсы для управления отходами свиней таким образом, чтобы свести к минимуму запах и неприятные ощущения. близлежащие владельцы недвижимости.

Промышленность отклоняет эти претензии.

«Свиноводы Северной Каролины подвергаются скоординированной атаке со стороны хищных адвокатов, активистов против фермерских хозяйств и их союзников», - сообщила Smithfield Foods INDY по электронной почте.«Судебные процессы касаются одного и только одного: выкупа денег».

Smithfield указывает на тот факт, что в период с 2012 по 2016 год DEQ получил только 25 жалоб на запахи, и ни одна из них не привела к штрафам или уведомлениям о нарушениях.

«Более 80% свиноферм принадлежит семьям и управляется ими», - утверждает Смитфилд. «Они производят хорошие продукты, делают это правильно и стремятся быть хорошими соседями».

Другие защитники отрасли также утверждали, что в основе этих утверждений лежит жадность.В индустрии утверждают, что свиноводы - сознательные соседи. И Smithfield, и NC Pork Council, торговая группа, финансируемая за счет коммерческих свиноводческих хозяйств, отмечают, что в судебных исках фермеров не просят изменить свое поведение. Совет по свиноводству Северной Каролины, торговая группа, финансируемая коммерческими свиноводческими предприятиями, обвинил в судебных процессах скупых адвокатов, которые «любят подавать в суд на фермеров, требуя как можно больших денег».

«Большинство фермеров живут на своих фермах или рядом с ними и упорно трудятся, чтобы хорошо ухаживать за своей землей», - говорит Энди Керлисс, генеральный директор Совета по свиноводству.«Они являются неотъемлемой частью сообществ, в которых живут. Они делают все правильно и стремятся быть хорошими соседями ».

В электронном письме Марк Андерсон, поверенный, представляющий Мерфи-Браун, говорит, что компания «агрессивно оспаривает требования истцов. После тщательного изучения мы пришли к выводу, что претензии недействительны и не имеют оснований ».

Но Миллер говорит, что знает, что она пережила - и что жизнь на Вичс-Милл-роуд испортилась с тех пор, как появились свинарники.

«Прямо сейчас, - говорит она, - моя жизнь самая худшая из всех, что когда-либо были».

Дела находятся на рассмотрении в федеральном суде. Даты судебного разбирательства не установлены.

Жемчужина короны Boss Hog

С середины 80-х годов в отрасли производства свинины в Северной Каролине произошли серьезные изменения. Сегодняшние промышленные фермы, часто называемые предприятиями концентрированного кормления животных или CAFO, разводят свиней и другой домашний скот в закрытых помещениях до тех пор, пока они не будут готовы к убою. Свиньи обычно живут в тесноте; Мишель Б. Ноулин, старший поверенный Клиники экологического права и политики Герцога, считает, что каждый из них обычно получает от семи до восьми квадратных футов площади.

Когда им нужно опорожняться, решетчатые наклонные полы фильтруют отходы в ямы, которые попадают в выгребные ямы под открытым небом, расположенные сразу за свинарниками. Эти бассейны, известные как лагуны, имеют приглушенные коричневые тона, а иногда и розовый пепто-бисмол, благодаря коктейлю из химикатов и свиного мусора.

Переход от небольшой семейной фермы к крупной коммерческой деятельности не произошел в одночасье. Начиная с 80-х и начала 90-х годов, новый метод свиноводства начал распространяться, поскольку корпоративные производители свиней и CAFO начали заменять независимые семейные фермы.В рамках договоренности, известной как контрактное фермерство, многие более крупные компании купили семейные фермы или слились с ними, предоставив свиней в обмен на землю и услуги по управлению отходами.

По мере того, как государство тяготело к корпоративной модели производства, уже существующей в птицеводстве, тысячи независимых фермеров покинули бизнес. Согласно данным переписи, количество ферм в штате упало с более чем 11000 в 1982 году до 2217 в 2012 году.

Никто не оказал большего влияния на перестройку отрасли, чем Венделл Мерфи, влиятельный депутат от демократов штата и объект News & Обозреватель получил Пулитцеровскую премию из серии "Boss Hog".Мерфи, учитель сельского хозяйства в средней школе, ставший фермером из Роуз-Хилл, вырос и стал ведущим производителем свиней в стране за время своего пребывания на генеральном собрании с 1982 по 1993 год. Находясь у власти, он поддержал законодательство, предоставляющее птицеводческим и свиноводческим хозяйствам налоговые льготы и освобождение от экологического регулирования, помогая «принимать законы на миллионы долларов для своей компании и отрасли», сообщает News & Observer.

Сюда входит «Поправка Мерфи» 1991 г., которая освобождает птицеводство и животноводство от более строгих правил по загрязнению воздуха и воды, и закон 1991 г., запрещающий округам вводить ограничения на зонирование свиноводческих хозяйств.В 1986 году он проголосовал за закон, отменяющий налоги с продаж свиноводства и птицеводства.

К 1995 году в округе Дюплин проживало более 1 миллиона свиней, что более чем в шесть раз больше, чем было на момент избрания Мерфи. Большинство из них, как сообщает News & Observer, принадлежали никому, кроме семейных ферм Мерфи, жемчужине короны Босса Хога. Пять лет спустя компания «Смитфилд» приобрела семейную ферму Мерфи, и ее название было изменено на ООО «Мерфи-Браун».

С приобретением Smithfield стала крупнейшим производителем свиней в мире.

«Heaven 4 Hogs, Hell 4 Humans» Бывший свиновод Дон Уэбб из Стентонсбурга критически относится к тому, как свиноводы избавляются от отходов. Фотография: Alex Boerner

Для постороннего это может показаться обычным делом. Мерфи играл в политику, и его компания пошла к лучшему. Но для Дона Уэбба, живого учебника по истории свиноводства, что-то было не так.

Бывший свиновод, Уэбб воочию стал свидетелем стремительного роста отрасли.Он вырос на ферме в Стентонсбурге, собирал табак и кукурузу голыми руками. Его отец продавал свиней прямо на семейной ферме. После непродолжительной работы учителем физкультуры Уэбб в середине 70-х годов открыл успешную свиноводческую ферму в округе Нортгемптон. Но после близкого опыта работы с отходами свиноводства, Уэбб с тех пор стал занозой в отрасли.

Уэбб, 76 лет, протяжно говорит и склонен к страстной тираде. Рядом со стулом в своем доме он устанавливает скромный кожаный портфель, украшенный наклейками на бампере с такими лозунгами, как «Добро пожаловать в Северную Каролину: Небеса 4 Борова, Ад 4 Человека».

«Они говорят, что любят Америку, но на самом деле любят что-то еще», - усмехается он. "Это зеленый. Сколько загонов для свиней вы нашли рядом с загородным клубом? »

Переход Уэбба из свиновода в бурного активиста длился годы. Он начал заниматься свиноводством по настоянию друга. На пике своей фермы у него было около 4000 свиней - небольшое количество по сегодняшним меркам, но достаточно, чтобы приносить приличную прибыль. Он управлял свиноводческими отходами так же, как это делают современные фермы. Наклонный пол свинарника на его ферме отфильтровывал отходы в выгребные ямы.Когда те заполнились, они распылили его в другом месте.

По его словам, его нынешний путь определяла совесть. Некоторые из его соседей сказали ему, что зловоние с его фермы делает их жизнь невыносимой. Они жаловались на то, что знойными летними вечерами их помещают в закрытые помещения, и они не могут выйти на улицу из-за едкого, кишащего мухами воздуха.

«Я сказал:« Предположим, там были мои мама и папа », - говорит он. «Как бы я себя чувствовал?» Я нажал на тормоз этого грузовика.

В 1979 году, проработав около пяти лет в бизнесе, Уэбб продал своих свиней и переехал на мыс Хаттерас, где «воздух был свежим». Однако, когда он вернулся в округ Дюплин шесть лет спустя, его снова встретила вонь. По его словам, именно это в конечном итоге превратило его в активиста.

«Это люди», - говорит Уэбб. «Они работали всю свою жизнь и стараются иметь чистый дом и приличное место для жизни, и они не могут выйти на крыльцо и сделать глубокий вдох.

Несмотря на то, что давнишняя практика свиноводческих хозяйств по удалению лишних отходов путем распыления их в виде тумана на близлежащие поля, хотя и легальна, она оказалась противоречивой. Соседи ферм жаловались, что система буквально доставляет экскременты к их порогу, позволяя сжиженным отходам разноситься ветром к их владениям. В мае Шейн Роджерс, бывший инженер-эколог EPA и USDA, опубликовал отчет, в котором был сделан вывод, что именно это и происходит.

Исследование, которое было включено в судебные документы от имени истцов, подавших иск против Мерфи-Брауна, основывалось на образцах воздуха и физических материалов, собранных с внешней стороны домов, расположенных недалеко от свинарников Мерфи-Браун.Дома были выбраны случайным образом, и «при каждом посещении и в каждом доме я ощущал неприятный и стойкий запах свиного навоза различной интенсивности, от умеренного до очень сильного», - писал Роджерс.

Чтобы проверить наличие ДНК свиного навоза, Роджерс и его команда собрали образцы ДНК мазков с внешних стен домов и из самого воздуха. В общей сложности они собрали 31 образец с наружных стен 17 домов и отправили их на ДНК-тестирование; 14 из 17 домов дали положительный результат.

Кроме того, все шесть образцов пыли, взятых из воздуха, «содержали от десятков тысяч до сотен тысяч частиц ДНК свиных фекалий», - писал Роджерс, «демонстрируя воздействие биоаэрозолей свиных фекалий на клиентов, которые дышат воздухом в своих домах. .Учитывая факты, гораздо более вероятно, что фекалии свиней также попадут в дома клиентов, где они живут и где едят ».

Андерсон, адвокат Мерфи-Браун, оспаривает мнение о том, что фермы и подрядчики компании ухудшают качество жизни их соседей.

«Мерфи-Браун требует, чтобы все фермы ее компании работали должным образом и в соответствии со строгими нормативными требованиями штата», - написал он в электронном письме. «Мы ожидаем того же от всех контрактных производителей. Более того, мы ожидаем, что все фермеры будут хорошими соседями.Если у кого-то из соседей возникнут проблемы с фермой, сообщите нам, и мы сделаем все возможное, чтобы их исправить ».

Обещал «пирог в небе»

В интервью представитель штата Джимми Диксон, бывший птицевод и республиканец округа Дуплин, который, возможно, является самым откровенным союзником свиноводства в общем собрании, высказывает три основных убеждения. совершенно ясно.

Во-первых, он считает требования истцов Мерфи-Брауна «в лучшем случае преувеличением, в худшем - искажением фактов», и их «вербуют» жадные юристы, которые «пообещали небесный пирог».

«Для людей, которые говорят, что они не могут выходить на улицу,« Я не могу готовить барбекю, я не могу приглашать своих соседей », это преувеличение», - говорит Диксон.

Во-вторых, он не покупает исследования, которые указывают на опасности, связанные с свиноводческими фермами, потому что «многие из этих исследований, многие из них, начинаются с мыслей о конечном продукте, а затем строятся на его основе».

И в-третьих, он не считает, что необходимы какие-либо дополнительные правила. Более того, он разочарован тем, что критики не признают улучшений в сфере обращения с отходами за последние 40 лет, которые он называет «невероятными».

Он не менее открыт в своих публичных комментариях.

5 апреля Диксон прошла мимо десятков протестующих на многолюдное собрание комитета в законодательном собрании. Он был там, чтобы защитить свой скандальный любимый проект, House Bill 467, который ограничивал сумму денег, которую владельцы собственности, живущие вблизи «сельскохозяйственных и лесных хозяйств», включая свинофермы, могли собирать в судебных исках о неудобствах.

Согласно HB 467, люди могли взыскать только убытки, равные уменьшению справедливой рыночной стоимости их собственности, которая, по мнению критиков, уже является низкой из-за наличия близлежащих ферм.Один представитель демократов подсчитал, что, если законопроект Диксона будет принят, владельцы собственности смогут окупить лишь около 7000 долларов за три года.

Важно отметить, что закон направлен не только на ограничение будущих судебных исков о неудобствах. Это также отменило бы 26 исков против Мерфи-Брауна.

Представляя законопроект, Диксон заявила, что он «направлен на развитие сельского хозяйства путем уточнения и корректировки максимальных компенсационных убытков, которые могут быть присуждены».

На протяжении 40-минутного обсуждения в комитете аргументы Диксона были встречены смесью поддержки, гнева и скептицизма.Представитель Амос Куик III, демократ, спросил Диксон о дискриминационном воздействии законопроекта, «потому что истцы преимущественно афроамериканцы».

Марк Доросин из Центра гражданских прав UNC подробно остановился на этом вопросе во время публичных комментариев, сославшись на исследование, показывающее, что доля афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и коренных американцев, проживающих в пределах трех миль от промышленных свиноводческих хозяйств, в 1,5, 1,39 и 2,18 раза выше соответственно, чем доля белых жителей.

Спустя несколько дней после повышенного внимания СМИ оппоненты законопроекта одержали победу. Оспариваемое положение о признании недействительными судебных исков против Мерфи-Брауна было исключено из законопроекта. С его исчезновением HB 467 легко очистил дом, а затем сенат.

5 мая - в тот же день в суд было подано исследование Роджерса, показывающее наличие фекалий свиней на внешней стороне домов возле свиноводческих ферм - губернатор Рой Купер наложил вето на закон, заявив, что он выступает против «особой защиты для одной отрасли».

Свиноводство сопротивлялось. Помимо восьми зарегистрированных лоббистов, Smithfield заручился услугами Тома Аподаки, бывшего сенатора от Хендерсонвилля. Его усилия окупились. 10 мая дом проголосовал 74–40, в основном по партийной линии, за отмену вето Купера. На следующий день его примеру последовал сенат. HB 467 стал законом.

Две недели спустя Мерфи-Браун подал ходатайство в федеральный суд, прося судью применить HB 467 задним числом, тем самым отвергнув незавершенные судебные иски, несмотря на то, что законодательный орган явно проголосовал за исключение этого положения из законопроекта.Суд еще не вынес решение по этому ходатайству.

Между спонсорами HB 467 и свиноводством существуют глубокие финансовые связи. В совокупности республиканцы, которые поддержали HB 467, получили более 272 000 долларов в виде пожертвований на избирательную кампанию от отрасли за всю свою карьеру, согласно анализу INDY о финансировании избирательных кампаний. Диксон получила 115 000 долларов, в том числе 36 250 долларов от лиц, связанных с Мерфи-Браун, и 9 500 долларов от Совета по свиноводству. Спикер дома Тим Мур заработал 44 650 долларов.Сенатор Брент Джексон, который спонсировал законопроект сената о HB 467, получил более 130 000 долларов от отраслевых партнеров.

Все пошло под откос

Если вы введете в Google «свинофермы и Северная Каролина», то снова и снова увидите одно имя: Элси Херринг.

Элси Херринг. Фотография: Alex Boerner

69-летняя Селедка с медными волосами живет на том же участке, где ее мать, дочь раба, жила 99 лет. Детские воспоминания Херринг строятся вокруг земли ее семьи в Уоллесе - выращивания и выращивания табака, огурцов, соевых бобов, клубники и арахиса; консервирования пищевых продуктов; копчения и вяления мяса.Несмотря на то, что это были дни Джима Кроу, она вспоминает это как «более счастливое и здоровое время». Все было разделено, но мы по-прежнему ладили. Но теперь, когда пришли эти свиньи, все пошло под откос ».

Дом Херринга находится рядом с фермой, которая заключает договор с Мерфи-Браун на выращивание 1180 свиней, согласно записям DEQ и поданному ею иску. В иске утверждается, что свинарник начал распылять сжиженные отходы в середине 90-х годов и сажать деревья между своими владениями, чтобы действовать в качестве буфера, что оказалось неэффективным.

Херринг говорит, что ее дед купил эту собственность в 1880-х годах у своей тети, белой и его рабыни. Ее родители построили дом, в котором она сейчас живет; ее мать, отец, брат и сестра жили на этой земле, пока не скончались.

Херринг вернулась в Уоллес из Нью-Йорка в 1993 году, чтобы ухаживать за своей престарелой матерью и братом, страдавшим синдромом Дауна. По словам Херринга, примерно через два года после того, как она переехала обратно, началось опрыскивание. Она хорошо помнит время, когда это случилось - субботний вечер, который в остальном был обычным.

«Мы просто сидели здесь, проводя субботний вечер, как обычно, и наслаждались», - вспоминает она. «И через короткое время мы услышали этот взрывной звук, а затем внезапно он начал вонять, как ничего из того, что вы когда-либо испытывали».

Херринг почувствовала себя больной, поэтому вернулась внутрь.

«Если бы вы остались там, - говорит она, - вам, вероятно, пришлось бы пойти в больницу, потому что этот материал был выпущен, и вы его вдыхаете.”

После этого, по словам Херринга, опрыскивание происходило« весь день, каждый день ».

Зловоние стало настолько невыносимым, что Херринг в конце концов обратилась за помощью в офис шерифа округа Дюплин, департамент здравоохранения округа Дюплин и департамент окружающей среды и природных ресурсов Северной Каролины - все безрезультатно, говорит она. Она стала участником местных сетей активистов, присоединившись к Сети экологического правосудия Северной Каролины и варшавской организации Rural Empowerment and Community Health, или Reach.

Все было разделено, но мы все равно ладили. Но теперь, после того, как появились эти свиньи, все пошло под откос
Элси Херринг

В 2007 году ее активность привела ее на лужайку перед общим собранием, где она присоединилась к другим членам Предела, чтобы протестовать против последствий свиноводства для большего. чем 50 часов подряд. Согласно ее иску, Херринг «звонила или писала письма, или и то, и другое, губернатору, в государственные и местные департаменты здравоохранения, генеральному прокурору Северной Каролины, Министерству юстиции США, DENR, местному шерифу и полицейским управлениям округа. комиссары, федеральное EPA, ее конгрессмен и владелец свиней [Мерфи-Браун] ».

Хотя за последние несколько месяцев опрыскивание прекратилось - возможно, в результате судебных исков, - говорит Херринг, хотя она не может быть уверена, - жизнь по-прежнему «не пикник». Она отмечает список проблем, которые, по ее мнению, вызвали вонь и распыление: мухи, комары, мыши, ядовитые змеи. Чтобы избежать запаха, она остается в помещении.

«Это как в тюрьме», - говорит она.

HB 467 стала неожиданностью, говорит она. Но для нее ее мотивы были прозрачны. Как и многие ее коллеги-активисты, она слишком хорошо осведомлена о расовой динамике.

«Это экологический расизм», - говорит она. «Это земля моей семьи. И я уверен, что раса сыграла свою роль, когда они решили, что хотят развивать эту область ».

Селедка вздыхает. «Нас много раз спрашивали:« Почему бы тебе просто не переехать? »Куда двигаться и идти? Я не хочу двигаться. Я никогда не знал своего деда, но я знаю, что он ходил по этой земле. И его семья ».

Она делает паузу и смотрит на свой дом.

«Это моя земля».

Приезжие

В ходе дебатов по законопроекту 467 Палаты представителей аргументы, выдвинутые представителем штата Джимми Диксоном и другими сторонниками, касались «трудолюбивых фермерских семей», осажденных «легкомысленными судебными исками», поданными жадными, не имеющими отношения к делу -государственные поверенные.

«Вы знаете, что первоначальным адвокатам запретили въезд в Северную Каролину», - сказала Диксон INDY, не обращая внимания на утверждения истцов о зловонии, связанном с свинофермами, как на «преувеличения».

Марк Андерсон, поверенный, представляющий ООО «Мерфи-Браун», поднял тот же вопрос в электронном письме: «Вы должны знать, что первоначальные иски были поданы юристами за пределами штата, которые ходили от двери к двери, активно нанимая истцов и обещая им крупные суммы денег, если они присоединятся к искам.Поведение адвокатов привело к тому, что они были исключены из дел за нарушение этических норм ».

Заявление юристов за пределами штата является отправной точкой для сторонников законопроекта, и не зря: оно абсолютно верно.

Компания Wallace & Graham из Солсбери в настоящее время занимается 26 судебными исками истцов по федеральным законам против Murphy-Brown, дочерней компании Smithfield Foods, но так было не всегда. Первоначально иски были поданы в суд высшей инстанции округа Уэйк в 2013 году двумя зарубежными фирмами, чьи юристы нанимали клиентов в Северной Каролине без государственной лицензии и подписывали с сотнями клиентов контракты, обязывающие их платить сотни долларов в час за работу. действовали от их имени, даже если адвокаты решили прекратить дело, как ранее сообщал News & Observer.

В ходе слушаний судья Дональд Стивенс выговорил фирмам за их поведение и после того, как контракты были переписаны, потребовал, чтобы они вступили в партнерские отношения с фирмой из Северной Каролины, которой в итоге оказалась Wallace & Graham. Примерно через два месяца после того, как фирмы объединились, адвокаты Уоллеса и Грэма заявили Стивенсу, что они больше не могут работать с иногородними. Затем Стивенс лишил адвокатов из другого штата права заниматься в его суде и сказал, что он «никогда не хочет видеть их снова или слышать их снова».

Уоллес и Грэм повторно подали иски в федеральный суд, но поведение адвокатов, уволенных из дела, наложило свой отпечаток, дав защитникам отрасли возможность обвинить истцов Мерфи-Брауна или их адвокатов в корыстолюбии.

В заявлении для INDY Smithfield Foods назвала судебные иски «захватом денег». На заседании комитета палаты представителей в апреле Диксон обвинила нынешних адвокатов истцов в манипулировании их клиентами: «Когда будет написана последняя глава по этим делам, мы увидим, что представляемые люди занимаются проституцией за деньги.

В заявлении Wallace & Graham говорится: «Мы гордимся тем, что представляем наших клиентов в этом судебном процессе. Они с нетерпением ждут своего дня в суде ».

Но это: «До завершения судебного разбирательства мы предпочитаем не комментировать дела».

Эта история была впервые опубликована на Indyweek - новости, культура и комментарии для Роли, Кэри, Дарем, Чапел-Хилл. Прочтите часть 2 и часть 3.

12-этажная свиноферма: нашел ли Китай способ бороться с болезнями животных? | Китай

Постройки даже не похожи на фермы.Это огромные серые бетонные блоки, многоэтажные, стоящие бок о бок посреди того, что может выглядеть как карьер, «яма» из красной земли, вырытая в самом сердце горы.

Мы находимся на горе Яджи, что в переводе с китайского означает «священная», в нескольких километрах к югу от города Гуйган на юге Китая. Перед нами самая высокая свиноферма в мире; единиц высотой до девяти этажей, в которых содержатся тысячи свиней, в настоящее время ведется строительство 12-этажного свинокомплекса.

«На каждом этаже мы можем разводить 1270 свиней», - говорит Юаньфэй Гао, вице-президент Yangxiang, компании, которая построила ферму.«Но в будущем при проектировании новых зданий мы планируем иметь 1300 голов свиней на этаже».

Yangxiang - один из китайских гигантов свиноводства, производящий около 2 миллионов свиней в год на дюжине ферм по всему Китаю. Горный участок Яджи - это крупнейшая и самая передовая многоэтажная система земледелия, которая после завершения строительства сможет производить около 840 000 свиней в год.

За последние два года китайских фермеров и потребителей потрясла пандемия за пандемией.COVID-19; свиной грипп h2N1, который сейчас медленно распространяется среди сельскохозяйственных рабочих; Африканская чума свиней (АЧС), от которой ежегодно умирают 200 миллионов свиней; и высокопатогенный ящур, также у свиней, который ветеринары теперь называют эндемическим.

Но вот заоблачные стандарты биобезопасности и сложные системы очистки и утилизации. Это какая-то надежда, ответ?

Свиньи на ферме Яджи содержатся на одном этаже, чтобы избежать передачи болезней. Фото: Доминик Паттон / Reuters

Пандемии в Китае

Китай - не единственная страна, которая сталкивается с проблемами, связанными с новыми зоонозными заболеваниями, но стало ясно, что страна сталкивается с бюрократическими, социальными и экологическими факторами, которые увеличивают их до глобальных угроз.

«Китай представляет собой скопление всевозможных факторов, способствующих возникновению новых болезней», - сказал Guardian Питер Дашак, зоолог и президент EcoHealth Alliance, некоммерческой организации, занимающейся проблемами глобального здравоохранения. «У вас невероятная плотность населения, которая постоянно увеличивается, и у вас есть невероятное вторжение в дикие районы».

«Огромная плотность свиней и цыплят, выращиваемых в основном малыми и средними фермами с плохой биобезопасностью, связанных друг с другом транспортными сетями с огромным количеством бойней и сырьевых рынков, также с плохой гигиеной, порождает инфекционные заболевания. риски », - говорит Дирк Пфайффер, профессор ветеринарии Городского университета в Гонконге и эксперт по заболеваниям, связанным с животноводством.

Поставки продовольствия в Китае когда-то зависели от небольших ферм, но по мере того, как спрос на мясо резко вырос и риски болезней животных возрастают, старая система испытывает острую нагрузку. Проблемы легко обнаружить. Во время недавнего визита Guardian на птицефабрику недалеко от Шаояна в провинции Хунань, где в конце января произошла вспышка высокопатогенного птичьего гриппа H5N1, не было обнаружено сеток для защиты от диких птиц, которые могут передать вирус цыплятам. Яо Цзочжунь, директор центра по надзору за гигиеной животных района Шаунцин, заверил нас, что такая сетка была на месте.

Во время другой поездки, на этот раз в город в провинции Юньнань на юго-западе Китая, Guardian сообщили, что мост только что открыли после вспышки АЧС, хотя никаких уведомлений об этой вспышке найти не удалось.

«У некоторых семей все еще есть небольшие стада цыплят по 20 или 50 человек здесь, в пригороде, но власти хотят, чтобы крупные птицефермы и свинофермы располагались подальше от города, чтобы избежать загрязнения», - говорит Цзуочжун. «Сейчас ни одно домашнее хозяйство не выращивает свиней, потому что фермеры не могут соблюдать стандарты биобезопасности.

Семиэтажный свинокомплекс на горе Яджи. Планируется 12-этажное здание. Фото: Reuters

«Раньше практически не было крупных фермерских хозяйств, и приусадебные хозяйства были обычным явлением. Но за последние несколько лет сцена постепенно сместилась в сторону крупных фермерских хозяйств в целях улучшения гигиены и борьбы с загрязнением ».

Другие проблемы для борьбы с болезнями включают нехватку квалифицированных ветеринаров - ветеринарная подготовка изо всех сил пытается идти в ногу с быстрым ростом сектора сельскохозяйственных животных - а также чрезмерное и неправильное использование антибиотиков.

На многоэтажной ферме в Яджи Гао говорит, что его компания уже лучше справляется с болезнями. Хотя АЧС привела к выбраковке миллионов свиней в Китае за последние два года, здесь она была менее разрушительной. «Компании в Китае потеряли около половины своих животных. В Янсяне у нас тоже были потери, но нам удалось сдержать их до 10% ».

На объекте в Яджи используются карантинные здания для рабочих и служащих компании, которые проводят свою жизнь в специально отведенном жилом районе с теннисными кортами.

«Карантинная зона для персонала фермы разделена на три части, - говорит Лили Цзоу, представитель группы Yangxiang, когда мы идем мимо зданий, предназначенных для карантина сотрудников.

«На входе записывают свои имена, откуда они и на какую ферму направляются. Затем они проходят процесс дезинфекции для рук, одежды, обуви, а также для телефонов и компьютеров. Образцы берутся для лабораторных исследований, пока они находятся в первой карантинной зоне.Если результаты отрицательные, они могут попасть на последний участок еще на два дня, а оттуда их перевезут на фермы. Но если результаты будут положительными, им придется остаться в другие дни ».

Эксперты выразили обеспокоенность по поводу того, что концентрированные промышленные фермы не допускают естественного поведения свиней. Фотография: Reuters

Сотрудники Янсян входят на территорию фермы и не покидают ее до следующего выходного дня: «Каждый раз, когда люди хотят пойти на фермы, им необходимо пройти этот процесс и поместить здесь карантин», - говорит Цзоу.

Свиньи ограничиваются одним этажом на всю жизнь, чтобы избежать смешивания животных, и каждая единица содержания имеет систему вентиляции, лифты для транспортировки животных и специальный трубопровод для направления мертвых поросят во внутренние помещения для сжигания.

Но системы интенсивного земледелия, такие как многоэтажный участок Яджи, все еще могут быть рассадником болезней. «Концентрированное земледелие создает условия для перекрестного заражения свиней или других сельскохозяйственных животных», - говорит Питер Ли, доцент восточноазиатской политики в Университете Хьюстона в центре США и специалист по политике Китая в Международном обществе защиты животных. .

И влияние на благополучие животных, которые живут в этих местах, все еще очень плохо изучено. Ли считает, что ограниченное пространство, бетонные полы и неспособность укореняться и проявлять другие естественные формы поведения, а также постоянное чувство разочарования могут привести к снижению иммунитета свиней.

«Эти фермы очень ориентированы на здоровье, и существует давнее убеждение, что хорошее здоровье означает хорошее благополучие. Но на самом деле это не всегда так », - говорит Джереми Марчант-Форд, зоотехник Министерства сельского хозяйства США.«Благополучие в такой среде, очень интенсивная система, очень отличается, например, от типичного британского уличного производства. Он вполне может иметь некоторые преимущества с точки зрения здоровья. Но, в конце концов, это нельзя было назвать высоким благосостоянием. Здесь не так много места или окружающей среды, чтобы позволить свиньям быть свиньями ».

На участке в Яджи есть лифт для перевозки свиней. Фотография: Доминик Паттон / Reuters

Джефф Чжоу, главный представитель Compassion in World Farming в Пекине, говорит, что в вопросах благополучия животных наблюдается прогресс, но этот вопрос все еще понимается «на низком уровне» в Китае.

«Некоторые компании пытаются применить эти вещи на практике, но в более широком плане, по сравнению с количеством животных и количеством крупных производственных систем, [внедрение передовых методов] все еще очень мало, очень мало, " он говорит.

В конечном счете, хотя Китай может быть на одной ноге в 21 веке, у него все еще есть отставание, говорит Дашак.

«Я очень уверен, что через 30–50 лет Китай будет чрезвычайно эффективным и безопасным, но добраться отсюда до места - сложная задача.«Достаточно ли этого времени, чтобы остановить следующую пандемию до того, как она начнется, - это вопрос, который в наши дни занимает умы многих следующих новых болезней», - говорит он.

Дополнительное исследование Джонатан Чжонг

Подпишитесь на ежемесячное обновление «Животные на фермах», чтобы получать сводку лучших историй о сельском хозяйстве и еде со всего мира и быть в курсе наших исследований. Вы можете присылать нам свои истории и мысли по адресу [email protected]

Жизнь на свиноферме: ожидания vs.реальность

Написано Кэмероном Харшем, менеджером кампании по фермерству, Pigs, для World Animal Protection US.

Многие люди представляют себе фермы как большие открытые территории, где сельскохозяйственные животные могут свободно передвигаться и заботиться о том, чтобы они были здоровыми и счастливыми.

Но реальность для миллионов свиней, и других сельскохозяйственных животных на фермах намного мрачнее.

Давайте посмотрим, как ожидаемая продолжительность жизни на свиноферме сравнивается с реальностью на заводской свиноферме.

Ожидание: весь день собирает пищу

Да, свиньи предпочитают работать за еду! Свиньи от природы прилежны и способны решать сложные задачи.

Они любят добывать пищу в течение дня, используя свой чрезвычайно мощный нос.

Это упражнение стимулирует их и является гораздо более здоровым способом употребления и переваривания пищи.

Реальность: Сытость за считанные минуты

На промышленных фермах корм дается в гранулах в одном большом дневном рационе, который свиньи обычно съедают за всего за 15 минут .

Их часто кормят на полу из бетонных решеток, на котором нечего укоренять или исследовать.

Такое кормление совершенно неестественно для свиней и является одной из причин, по которым они скучают, испытывают стресс и становятся нездоровыми.

Ожидание: комфортная групповая среда

Свиньи - очень чувствительные, эмоциональные и отзывчивые существа.

Они любят свои семьи, и даже свиньи, которых содержат в качестве домашних животных, оплакивают потерю или разлуку с членами человеческой семьи.

На фермах с высоким уровнем благосостояния свиней-матерей в открытых стойлах часто можно увидеть склеивающими на соломе.

Это прекрасные социальные черты, которые делают свиней такими уникальными!

Реальность: жестокое обращение

Свиньи сталкиваются с такой жестокостью и болью на промышленных фермах.

Одна из самых шокирующих практик на промышленных фермах - это выполнение болезненных процедур на поросятах.

Физические увечья, такие как кастрация или купирование хвоста, болезненны, травматичны и часто выполняются без анестезии .

Эти ужасные и ненужные действия происходят из-за нехватки места на промышленных фермах, что приводит к усилению стресса, напряженности, агрессии и драк между свиньями по мере их старения.

Представьте, что вы застряли в крошечной, вонючей клетке, набитой людьми и лишенной свободы или стимула.

Скажем так, все очень быстро запутается.

Ожидание: Свиньи-матери, выращивающие поросят

Матери-свиньи обладают очень сильным материнским инстинктом.

Когда у них рождаются поросята, их инстинкт состоит в том, чтобы внимательно следить за своими детенышами и строить с ними прочную связь.

Они часто издают грудное кряхтение, чтобы указать, когда будет доступно молоко, и это ритмичное кряхтение меняет скорость, указывая поросятам, когда придет молоко, чтобы они вели себя соответствующим образом.

Примерно к 24 часам - у новорожденных поросят уже есть собственная соска, и они будут возвращаться к ней при каждом кормлении.

В 36 часов - поросята учатся распознавать уникальный «голос» своей матери, и когда они слышат кряхтение своей матери, они собираются у вымени в выбранном ими соске для молока.

Такое поведение также предотвращает переход поросят к не той матери для молока.

Реальность: Разделены стальными прутьями

Беременные свиньи-матери на промышленных фермах запихиваются в крошечные клетки (клетки для вынашивания потомства), где они едва могут двигаться.

Это вызывает сильный стресс, дискомфорт и длительные страдания у таких чувствительных животных.

Но их страдания не заканчиваются после того, как они родили.

Затем свиней-матерей помещают в клетки для опороса (стальные клетки), которые также ограничивают их передвижение и означают, что они могут видеть, но не могут дотянуться до своих поросят, чтобы заботиться о них должным образом.

Ожидание: Свиньи играют и свободны в роуминге

Свиньям нужно много места и богатства, чтобы они были возбужденными, счастливыми и здоровыми.

Солома, веревка, игрушки и общение необходимы для того, чтобы их хвосты виляли!

Реальность: в ловушке бесплодной среды

Заводские фермы загоняют свиней в бесплодные загоны с твердым полом, на которых свиньям отдыхать неудобно и больно.

Обычно эти полы имеют решетчатые решетки, что означает, что свиньи испражняются на тех же этажах, на которых они должны проводить весь день.

Отсутствие стимуляции и антисанитарная среда порождают ненормальное поведение и способствуют распространению различных инфекций / заболеваний.

Изменение реальности свиноводческих ферм

Миллионы свиней живут на фермах, описанных выше.

Мы работаем, чтобы облегчить самые сильные страдания, причиняемые производственной системе из-за тесного замкнутого пространства и бесплодной окружающей среды.

2019 год - год Свиньи по китайскому зодиакальному календарю. Давайте сделаем это годом, когда мы действительно начнем с Raise Pigs Right .

Исследования связывают промышленное свиноводство и вспышки вирусов

  • Исследователи обнаружили удивительную корреляцию в Бразилии, США и Германии: районы с большим количеством свиней также имеют более высокий уровень заражения COVID-19.
  • В Бразилии более 70% свиней выращиваются в закрытых помещениях без доступа к солнечному свету и кормятся трансгенными кормами для животных на основе сои.
  • Свиньи могут одновременно заразиться птичьим гриппом и другими вирусами гриппа человека, что приводит к новым комбинациям, которые делают свинофермы потенциальными лабораториями для возникновения новых болезней.
  • Рекордный экспорт свинины из Бразилии свидетельствует о еще большей вырубке лесов в стране, поскольку земли расчищены для выращивания сои, используемой в кормах для животных.

В последние месяцы компании по упаковке мяса в разных частях мира были связаны с большими кластерами инфекций COVID-19.Мясоперерабатывающий завод Tönnies в Северном Рейне-Вестфалии, Германия, был временно закрыт, а американский переработчик свинины Smithfield стал основным очагом болезни в Южной Дакоте, одном из наименее населенных штатов страны. В Бразилии много жалоб на COVID-19 на бойнях: по данным Национальной конфедерации работников пищевой и смежных отраслей (CNTA), инфицированы 20% рабочих отрасли.

Эти вспышки, а также мировое лидерство Китая в производстве свинины привлекли внимание трех исследователей, которые начали изучать этот вопрос: Ларисы Мис Бомбарди, профессора географии Университета Сан-Паулу (USP), немецкого фармацевта Иммо Фибрига и Пабло Непомучено, техник Лаборатории дистанционного зондирования и геообработки USP.

В двух статьях они показывают пространственную корреляцию между увеличением числа инфекций COVID-19 и интенсивным свиноводством в Бразилии, США и Германии. Они также выдвинули гипотезу, которая до сих пор не доказана, о том, что нынешняя модель сельского хозяйства, в частности промышленное свиноводство, может способствовать распространению вируса, а животные являются переносчиками заражения. «Это гипотеза, но пространственная корреляция очень высока», - говорит Бомбарди.

В качестве доказательства в своей первой статье они представили штат Санта-Катарина, на который приходится 25% производства свинины в Бразилии и высокий уровень заражения COVID-19.Низкая плотность населения в западном регионе штата по сравнению с более густонаселенным прибрежным районом, где высок уровень инфицирования, должна была замедлить распространение коронавируса внутри страны. Но это было не так.

Муниципалитеты в бразильском штате Санта-Катарина с самой высокой плотностью свиней также имеют самый высокий уровень заражения COVID-19. Изображение Lasere / USP.

«Новый коронавирус распространяется в небольшие города Бразилии, и это тесно связано с упаковщиками мяса», - говорит Бомбарди.«Это связано с двумя вещами: нездоровым человеческим трудом и плохими условиями в свиноводстве». В документе содержится предупреждение о попадании необработанных экскрементов свиней в водоемы, что создает риск заражения питьевой воды и распространения болезней. «Решающее значение будет иметь тестирование свиных отходов», - говорит Бомбарди.

Пространственная корреляция между COVID-19, свиноводством и низкой плотностью населения, обнаруженная в Санта-Катарине, повторяется в других штатах на юге Бразилии, регионе, на который приходится 66% производства свинины в стране.Та же картина наблюдается в Соединенных Штатах. Северо-западная Германия, которая имеет самое высокое производство свиней в стране, повторяет эту пространственную корреляцию, но с более высокой плотностью населения, в отличие от двух других стран, проанализированных во второй статье по этой теме.

На карте слева показана плотность свиноводства на квадратный километр в Бразилии, с наибольшей концентрацией на юге. На карте справа сравнивается плотность свиноводства в трех южных штатах с подтвержденными случаями COVID-19 на 100000 жителей.Изображение Lasere / USP. Такая же корреляция между концентрацией свиноводства и случаями COVID-19 обнаружена в США. Изображение Lasere / USP.

Почему свиньи?

Широко распространенная теория о том, что SARS-CoV-2, вирус, вызывающий COVID-19, распространяется с влажного рынка в Ухане, Китай, была поставлена ​​под сомнение в исследовании, опубликованном в мае. Согласно этому исследованию, вирус циркулировал в Китае до этого, и первая передача от животного человеку произошла до вспышки, связанной с рынком Хуанань.Эксперты из Уханьского института вирусологии (WIV) также заявили, что первоначальная передача SARS-CoV-2 не происходила на рынке Хуанань, который вместо этого служил местом, где он был распространен. Ученые также опровергли теорию о том, что вирус был генетически сконструирован в лаборатории, а затем каким-то образом выбрался из него.

Однако многие эксперты полагают, что между летучими мышами, от которых предположительно происходит вирус, и людьми, скорее всего, существовал промежуточный хозяин. Китай является крупнейшим производителем свинины в мире, а провинция Хубэй, где расположен Ухань, входит в пятерку крупнейших производителей свинины в Китае.

«Между нами и свиньями есть много общего, от дыхательной системы до желудочно-кишечного тракта», - говорит Бомбарди. Свиньи могут одновременно заразиться вирусом птичьего гриппа и вирусом человеческого гриппа, а затем породить новые комбинации, которые могут снова передаваться и заразить людей.

Это произошло в марте 2009 года, когда в районе, близком к промышленной свиноферме в Мексике, появился грипп, в том числе респираторная инфекция. В следующем месяце Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила о пандемии свиного гриппа h2N1.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), описывает анализ вирусов гриппа, обнаруженных у свиней в Китае в период с 2011 по 2018 год. Они включают версию h2N1 с потенциально пандемическими характеристиками. Согласно исследованию, вирус не представляет непосредственной угрозы, но ученые призвали к срочному и тщательному мониторингу вируса и населения, особенно работников свиноводства.

Из-за плохих условий жизни свиньи, выращиваемые в интенсивном хозяйстве, потенциально имеют подавленный иммунитет, что приводит к чрезмерному использованию антибиотиков и других лекарств.Изображение предоставлено CNA Brasil / Wenderson Araujo / Trilux.

Интенсивное производство

Свиноводство в Бразилии обычно интенсивное: более 70% животных выращиваются в закрытых помещениях. «Эти животные не имеют доступа к почве или солнечному свету и потребляют в основном трансгенные корма для животных, потому что более 90% сои, производимой в Бразилии, является трансгенной», - говорит Бомбарди. «Их ежедневный рацион также включает антибиотики и другие лекарства, потому что они едят и испражняются практически в одних и тех же местах. Таким образом, они являются животными с потенциально подавленным иммунитетом.”

По мнению биолога Роба Уоллеса, интенсивное животноводство, практикуемое в течение последних 40 лет, является причиной появления новых вирусов, которые угрожают планете эпидемиями и пандемиями. Уоллес, автор книги Pandemia e Agroindústria (Pandemia and Agroindustry), которая сейчас находится на предварительном заказе в Бразилии, говорит, что баланс разнообразия имеет решающее значение в природе. Но этого не происходит в интенсивном земледелии, где большое количество животных содержится в одинаковых условиях: одной породы, возраста и биологических систем.По его словам, перенаселенность подавляет иммунный ответ, что делает эту модель сельского хозяйства похожей на гигантского вредителя.

Хотя Бразилия является четвертым по величине производителем свинины в мире, «конкуренция с другими странами представляет собой проблему из-за отсутствия факторов, поддерживающих производство, таких как биобезопасность, гигиена, инвестиции в рабочую силу и особенно в защиту животных», - говорится в мартовском отчете 2019 года. исследование благополучия животных в свиноводстве.

Некоторые методы, широко используемые в Бразилии, избегаются или ограничиваются в других странах, например, использование индивидуальных клеток для беременных животных.Условия, неблагоприятные для благополучия животных, часто приводят к ненормальному поведению, включая членовредительство, каннибализм, чрезмерную агрессию или апатию.

Бразильская свиноводческая отрасль заявляет, что два года ждала Нормативной инструкции по благополучию животных для свиней, и что текущие проекты в отрасли должны соответствовать новым стандартам.

Свиноводство в Бразилии преимущественно интенсивное: более 70% животных содержатся в закрытых помещениях, что превращает фермы в потенциальные лаборатории для новых вирусов.Изображение предоставлено CNA Brasil / Wenderson Araujo / Trilux.

Повышенный спрос на свинину и сою

Китай на сегодняшний день является мировым лидером в свиноводстве. Далее следуют Европейский Союз, США, а затем Бразилия, которая также является четвертым по величине экспортером свинины. Согласно данным Swine Bulletin Центра перспективных исследований в области прикладной экономики (Cepea) факультета экономики, управления и социологии Сельскохозяйственной школы Луиса де Кейроса (Esalq), за первые семь месяцев 2020 года, Экспорт свинины Бразилии достиг рекордного уровня.Если поставки продолжатся такими темпами, по оценкам отрасли, к сентябрю они превысят 639 500 тонн, экспортированных за весь 2019 год. Такой высокий спрос привел к росту цен.

Свиньям даются корма для животных из кукурузы и сои; Около 79% мирового производства сои идет на производство этого корма. Таким образом, высокий спрос на свинину приводит к увеличению спроса на зерно. Пятьдесят процентов соевых бобов, экспортируемых во всем мире, поступает из Бразилии, и на этот товар приходится 40% от общего сельскохозяйственного экспорта страны.Плантации сои в Бразилии занимают площадь размером с Германию.

Отраслевые прогнозы указывают на рост спроса на сою во всем мире, особенно в Азии. По оценкам Бразильской ассоциации производителей сои (Aprosoja), Бразилия экспортировала 60 миллионов тонн в Китай в 2019 году и может экспортировать до 66 миллионов в этом году. С новыми рекордами, как сообщает Aprosoja в своем информационном бюллетене, «Китай продолжает покупать сою в Бразилии, потому что она самая« дешевая »».

Воздействие на окружающую среду промышленного свиноводства и забоя включает угрозу вырубки лесов на пастбищах Серрадо и тропических лесов Амазонки, связанную с расширением сельскохозяйственных угодий для выращивания сои и кукурузы.Есть также ожоги и загрязнение в результате интенсивного использования пестицидов для производства трансгенных зерен. К этому исследователи добавляют социальное воздействие на продовольственную безопасность страны, поскольку культуры, предназначенные для непосредственного потребления человеком, вытесняются.

«Расширение плантаций сои и кукурузы явно связано с кормами для животных, как с точки зрения внутреннего потребления, так и с точки зрения количества зерна, предназначенного для экспорта», - говорит Бомбарди.

На этой карте черной линией наложена Дуга обезлесения в Амазонии с муниципалитетами с самыми высокими темпами обезлесения, связанными с использованием пестицидов.Изображение Lasere / USP.

В феврале 2020 года Бомбарди, который также является одним из авторов атласа Geografia do Uso de Agrotóxicos no Brasil e Conexões com a União Europeia (География использования пестицидов в Бразилии и ее связи с Европейским союзом), прочитал лекцию «Жизнь под ядом» на пищевой платформе Fru.to. Она процитировала уругвайского писателя Эдуардо Галеано, который сказал, что «суверенитет начинается с уст», что подчеркивает тот факт, что решения о производстве и потреблении продуктов питания имеют свою значимость и последствия.

Вырубка лесов для ведения сельского хозяйства и лесозаготовок, наряду с глобальным изменением климата, доводит Амазонку до точки невозврата, которая может привести к быстрому исчезновению лесов. В значительной степени это связано с агробизнесом.

Как предупреждают исследователи, необходимо контролировать промышленное свиноводство. Еще могут возникнуть другие эффекты и последствия. «Возможности того, что эти животные станут хранилищами и лабораториями для других вирусов, огромны, - говорит Бомбарди. «Думаю, что нам придется с этим разобраться в ближайшее время.Это может быть каналом для новой пандемии ».


Изображение баннера предоставлено CNA Brasil / Wenderson Araujo / Trilux.

Эта статья была впервые опубликована здесь Mongabay Brasil.

10 фактов о свиноводстве, которые знают только свиноводы | от Real Pig Farming Team

1.) Свиноводы - самые чистые из фермеров на скотных дворах.

Свиноводы - люди не вонючие. В большинстве ферм протоколы биобезопасности, разработанные для сохранения здоровья свиней, предписывают фермерам принимать душ перед входом в хлев, а затем переодеваться в одежду, которая не подвергалась воздействию внешней среды.Сколько других профессий имеют носки сообщества?

2.) У тебя нет нормальной жизни.

Счастливый час после выхода из офиса? Да правильно. Свиноводы никогда не выходят на работу в обычный день с 9 до 5. Часто для большинства фермеров работа начинается задолго до восьми и продолжается намного позже стандартного времени прекращения работы. Также нет выходных и праздников, поскольку свиньям нужен ежедневный уход. Каждый свиновод знает, что запланированное свидание также означает, что свиноматке будет трудно опорять… и в результате вы опоздаете.

3.) Ваш разговор за ужином отличается от большинства других.

Другие люди не говорят о семени или последе за обеденным столом, но свиноводы говорят. Иногда интимные подробности того, что мы делали в наши дни, выходит за рамки того, что наши современники считали подходящим.

4.) Заднее сиденье вашего грузовика служит также набором инструментов и шкафом.

Спорим, у каждого свиновода есть коробка с бахилами в грузовике. Наверное, коробка комбинезона ТайВекс.Завершит вашу коллекцию, вероятно, набор инструментов с перчатками и фермерской одеждой ... ну, знаете, на случай, если вам придется неожиданно вернуться к работе.

5.) Ваши дети не думают, что в разговорной речи есть что-то странное.

Не каждому родителю звонят и говорят, что неуместно, что их шестилетний ребенок говорит о яичках в классе. ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! " Но если вы фермер, скорее всего, ваши дети повторили научную беседу перед вашими друзьями, не занимающимися сельским хозяйством, что вызвало у них удивление.

6.) Ваш профиль в социальных сетях отличается от профиля ваших друзей.

На ваших фотографиях в Instagram гораздо чаще изображены животные, чем люди. Пока ваши друзья публикуют фотографии из путешествий или о своих ночах в городе, на ваших селфи будут поросята и резиновые сапоги.

7.) Ваша мама всегда покупает вам декор в стиле «свинки» для вашего дома.

Мы держим пари, что у свиноводов есть по крайней мере одно кухонное полотенце из свиней, которое им подарил друг. Сколько безделушек из свинины у вас на полках? Свиноводство - это не просто работа, это еще и тема декора.

8.) Свиноводы верят в продукты, которые они производят.

В детстве на ферме я мог поклясться, что из 250-фунтовой рыночной свиньи можно сделать 6000 фунтов колбасы. Это все, что я ел в детстве. Настолько, что мне потребовалось добрых десять лет, прежде чем я снова съел его, уйдя из дома. Но теперь, зная, что животные, которых мы выращиваем, являются животными, которые кормят большую часть мира; Я горжусь тем, что ем свинину всех сортов и сортов. Свиноводы верят в свою отрасль, в свой продукт и на все 100% поддерживают его.

9.) Свиноводы - не просто люди.

Согласно переписи фермерских хозяйств 2012 года, почти один миллион фермеров - женщины! Это почти 1/3 фермеров страны. Посмотрите это видео о женщинах из # RealPigFarming.

10.) Фермеры верят в образование.

Девятнадцать процентов всех фермеров имеют степень бакалавра. По оценкам, ежегодно в сельскохозяйственном секторе открывается 57 900 рабочих мест, что создает избыток рабочих мест по сравнению с квалифицированными кандидатами.Студенты, которые делают карьеру в сфере сельского хозяйства, могут быть уверены, что будут работать в развивающейся отрасли, решая некоторые из самых сложных задач будущего.

20000 новых свиноводческих ферм в Китае пока не снизят цены на свинину

Огромные свинофермы Китая быстро расширяются благодаря правительственным стимулам и рекордным ценам на свинину, но могут пройти месяцы, прежде чем производство вырастет настолько, чтобы охладить рынок и сдержать рост импорт.

Страна, крупнейшая в мире потребляющая и производящая свинину, увидела, что цены и импорт выросли до рекордно высокого уровня после того, как африканская чума свиней сократила поголовье почти вдвое.Скачок цен спровоцировал инфляцию в стране, в то время как иностранные закупки резко увеличиваются в тот момент, когда президент Си Цзиньпин начинает кампанию против пищевых отходов, а правительство проповедует достоинства самодостаточности.

Такие компании, как Wens Foodstuffs Group, Muyuan Foodstuff Co. и New Hope Liuhe Co., участвуют в амбициозных программах по увеличению поголовья, хотя это не приведет к немедленному смягчению ситуации на рынке.

«Скорее всего, в 2021 году ситуация не начнет нормализоваться», - сказал Дарин Фридрихс, старший аналитик StoneX Group Inc.в Шанхае. «Отчасти проблема заключается в том, что для восстановления племенного стада потребуется много времени», - отмечая, что компании стали вывозить высококачественное племенное стадо из Европы.

Китайская очистка от свиней мамонта потрясет промышленность стоимостью 118 миллиардов долларов

Правительство одобрило создание более 20 000 новых свиноферм в первом полугодии, которые могут выращивать более 150 миллионов свиней, после того как Пекин предложил стимулы для поощрения разведения. Среди компаний Muyuan Foodstuff планирует удвоить продажи в 2020 году, в то время как New Hope Liuhe стремится утроить количество забитых свиней в 2021 году и впоследствии увеличить его еще на 60%.

«Большая прибыль от разведения свиней привела к быстрому восстановлению и расширению производственных мощностей», - сказал Линь Гофа, старший аналитик Bric Agriculture Group, отметив, что одна свинья может принести чистую прибыль в размере 2000 юаней (292 доллара США). Чистая прибыль некоторых крупных игроков, включая Wens Foodstuffs, Muyuan и New Hope Liuhe, увеличилась более чем вдвое в первом полугодии по сравнению с годом ранее.

«Китаю необходимо импортировать племенные стада для восстановления поголовья», - сказал Пан Ченджун, старший аналитик по животноводству Rabobank. «По-прежнему существует дефицит в обеспечении племенного стада, который ограничивает темпы восстановления.«Многие инвесторы имеют планы расширения, но еще не начали строительство, - сказал Пан, который ожидает, что запасы стада вернутся к нормальному уровню только к 2023–2024 годам. Китай забил около 700 миллионов свиней за год до вспышки африканской чумы свиней.

В четвертом квартале, в период пикового потребления, в стране будет продолжаться высокий импорт свинины, при этом цены останутся высокими, хотя в октябре поставки могут быть медленными из-за проверок на коронавирус и задержек таможенного оформления, сказал Пан.Импорт мяса и субпродуктов в Китай за первые восемь месяцев 2020 года вырос более чем на 70% по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Цены на свинину в августе выросли более чем на 50% по сравнению с предыдущим годом и являются основным фактором продовольственной инфляции. Национальное статистическое бюро заявило, что рост цен на свинину и кукурузу, а также восстановление внутреннего спроса привели к росту цен на все животные белки, включая говядину и курицу.

Опасения растут, Китай остановит импорт свинины из Германии из-за чумы свиней

Нехватка предложения будет держать импорт свинины и цены на высоком уровне до конца года, как заявил в четверг Ван Чжули, эксперт по свиноводству министерства сельского хозяйства. добавление предложения останется ограниченным до 2022 года.

Также растет беспокойство по поводу того, что Китай может прекратить импорт свинины из Германии после того, как у дикого кабана была обнаружена африканская чума свиней. Сокращение поставок из Германии может принести пользу производителям, включая США и Бразилию, чей экспорт в Китай быстро растет, сказал Лин из Bric Agriculture Group.

Быстрый рост свиноводства привел к увеличению импорта кормового зерна для животных, такого как соя и кукуруза. Китай, который уже занял первое место в мире по закупкам сои, вскоре может стать крупнейшим импортером кукурузы.

- При содействии Джеймса Пула, Шупинга Ню и Анурадхи Рагху

(Обновления, чтобы добавить опасения, что Китай может запретить импорт свинины из Германии в предпоследнем абзаце.)

Прежде чем оказаться здесь, он находится на терминале Bloomberg.

УЧИТЬ БОЛЬШЕ .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *