С нуля

Как открыть фермерский магазин с нуля: Фермерский магазин — бизнес план с финансовыми расчётами

09.07.2021

Содержание

Чем заняться в маленьком городе?

Чтобы получить документы, хотя бы ветеринарную справку, нужно как минимум зарегистрировать своё ЛПХ. Это если у тебя одна корова или грядка, а продаёшь ты только на рынке. А зачем, когда можно просто выйти на базар или продать скупщикам? Вот большинство так и делает. Людей очень сложно уговорить на смену формы собственности, перейти на ИП и налоги. Но иначе никак — в магазин не пустят. Когда убеждаем, получается круто.

Открываем магазин фермерских товаров

Получить доступ Сегодня, бизнес в сфере розничной продажи продуктов питания становится все менее выгодным. Да и те, с каждым годом приносят все меньше прибыли. Практически единственным вариантом построения успешного дела в данной отрасли для малого и среднего бизнесмена является специализация. То есть открытие продуктового магазина, со своей идеей, с конкретным смыслом, с конкретным ассортиментом товаров.

Несомненно, есть такие компании, которые реализуют только натуральные продукты. И этот вид бизнеса набирает свои обороты. Фермер, который.

Первое правило фермерского магазина — всем рассказывать о ферме, которая снабжает вас продуктами Концепцию - - сложно реализовать и невозможно имитировать, однако фермерских магазинов открывается все больше, в том числе и в Санкт-Петербурге. Натуральная идеология уже обросла внушительным количеством адептов по всему миру и жесткими правилами игры, в которых отношения между продавцом и покупателем строятся исключительно на доверии. А этот кредит вам не получить без максимальной прозрачности и интерактивности вашего бизнеса.

Это такая новая гастрономическая эстетика — знать имя не только фермера, но и коровы, которую он подоил, чтобы рано утром привезти вам молоко. Отношение к еде последнее время сильно эволюционировало: Появляются покупатели, которые хотят и могут заплатить больше, лишь бы знать родословную и образ жизни той курицы, которую они съедят сегодня на обед.

Они выбирают продукт с историей. И фермерские магазины реагируют на этот тренд, подбирая себе поставщиков едва ли не более тщательно, чем родители — крестных для своего ребенка.

Пальма фермерства. Как за полтора месяца выбрать фермы со всего Крыма и запустить сервис по доставке местных продуктов? Москвичка Евгения Тяпнина переехала в Севастополь 2,5 года назад и сразу влилась в местный ресторанный бизнес. Проработав там год, Женя поняла, чего лично ей не хватает в городе и запустила собственный проект.

Я всегда любила вкусно поесть и много лет проработала в общепите, поэтому мысль о собственном проекте вынашивала давно.

Бизнес-журнал, Редакция связанные с экологически чистой и « органической» продукцией: фермерские продукты питания, безопасная домашняя.

Для прочтения нужно: Как организовать фермерское хозяйство с нуля: Однако такое мнение ошибочно: В этой статье мы расскажем, как организовать агробизнес с нуля. Выгодно ли вести фермерское хозяйство Для того чтобы сделать первый шаг к созданию своего фермерского хозяйства, нужно выбрать нишу. Поговорим о мясном животноводстве.

Магазин фермерских товаров

Ценовая политика продовольственного магазина Реализация фермерских продуктов — это в достаточной степени трудоемкая предпринимательская деятельность. Но при правильном планировании, организации рабочей деятельности от этого бизнеса можно получать не только высокую прибыль, но и значительное удовольствие от произведенной работы. На сегодняшний день без проблем можно приобрести, какие угодно фрукты, овощи, мясные и молочные продукты питания в любом продовольственном супермаркете, но говорить об их высоком качестве невозможно.

Большая часть продуктов питания в супермаркеты поставляется из-за рубежа, так они намного дешевле. Вкусовые качества подобных продуктов далеки от оригинала. Чтобы купить действительно качественные продукты, выращенные у нас, потребителю приходится идти на продуктовые рынки, в небольшие магазины от фермерского хозяйства.

Пять правил фермерского магазина Одними из первопроходцев в автоматизации своего бизнеса стала сеть магазинов натуральных продуктов.

Покупка оборудования, инвентаря, кассового аппарата. Именно поэтому такие точки торговли весьма выгодные. На начальном этапе деятельности, возможно, и не удастся получить большой прибыли. Но со временем известность магазина будет расти, а соответственно, прибыль увеличиваться. Доход от экологически чистых продуктов может превышать тыс. Окупаемость бизнеса наступает в течении месяцев. Сколько нужно денег для старта Сума затрат на запуск бизнеса зависит от нескольких факторов: Всего для открытия магазина понадобиться тыс.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса 11 — розничная торговля пищевыми продуктами; 19 — розничная торговля большим ассортиментом продукции. Какие документы нужны для открытия бизнеса Для открытия магазина достаточно зарегистрироваться ИП. Для оформления необходимо в налоговую службу подать заявление установленной формы, ксерокопию паспорта и уплатить обязательную госпошлину. Нужно ли разрешение для открытия Разрешение СЭС на соответствие магазина и продукции в нем нормам; Разрешение пожарной инспекции на безопасность торговой точки; Договор о вывозе бытовых отходов; При открытии торговой точки в супермаркете такие разрешения не понадобятся.

«Фермерские продукты — это не просто ЗОЖный хайп». Как создавали онлайн-маркет

Бизнес в деревне. Недостаточно произвести качественный продукт или услугу. Если вы не умеете продавать рекламировать, находить покупателей, устанавливать цены, торговаться , то и прибылей вам не видать. Это актуально для любой предпринимательской деятельности и очень важный момент для тех, кто ведет свой бизнес в деревне, так как зачастую здесь товар скоропортящийся и сезонный. Поэтому сегодня пойдет рассказ о том, как дорого продавать мясо, молоко и прочие продукты, которые достаются слишком тяжело, чтобы отдавать их за бесценок.

Готовы ли россияне покупать настоящие фермерские продукты питания Почему у Начинать любой бизнес с нуля нелегко. И дело не.

Средняя оценка: Идея Продается успешный Интернет-магазин фермерских и органических продуктов. Магазин находится в нишовой категории. Целевая аудитория: Мы предоставляем возможность покупателям получать экологически чистые продукты, выращенные естественным путем, а фермерам развивать сельское хозяйство и повышать уровень жизни людей в своих деревнях. Подход к делу При выборе фермера-поставщика мы знакомимся с ним лично; получаем доступ на ферму где оцениваем качество, добросовестность и идею.

Фермерский магазин бизнес план с расчётами

На волне популярности открылись десятки магазинов с экопродукцией. Обозреватель . В апреле года Сергей Мельник вместе с партнёром открыл онлайн-магазин фермерских продуктов .

Как приобрести неподдельные продукты, не попасть на перекупщиков и гарантированно получить настоящее фермерское качество от.

Виталий Тихонов — молодой и креативный повар, начал свою карьеру 16 лет назад. Он проходил стажировку в ресторанах с мировым именем и звездами Мишлен: Виталий является лауреатом кулинарных конкурсов и участником многих гастрономических событий по всему миру. Компания успешно осуществляет свою деятельность на протяжении 27 лет, обеспечивая деликатесами рестораны, отели, гастрономические бутики, супермаркеты столицы и других городов России.

Являясь нашим надежным поставщиком, компания стремится быть лучшими в своем деле. Рузский район Современная ферма в Рузском районе Московской области, владельцы которой вкладывают в ее развитие много времени, сил и знаний, чтобы кормить своих родных и друзей только правильной и качественной едой. Животные и птица здесь выращиваются в естественной среде по технологии .

Эта технология предполагает свободный выпас и травяной откорм. Таким образом, животные и птица выгуливаются в привычных для них естественных условиях, без стресса. Они не получают ни гормонов, ни антибиотиков в течение жизни, питаются естественным экологическим кормом. Поэтому натуральное мясо обладает совершенно другим вкусом, чем купленное в супермаркете.

Как я открыл магазин фермерских продуктов и мяса - часть 1

Как открыть фермерское хозяйство - btimes

Реализация ряда государственных программ по поддержке фермерских хозяйств, а также введение налоговых льгот привели к тому, что ручной фермерский труд стал перспективным видом бизнеса.

Энциклопедическая справка: фермерское (крестьянское) хозяйство — коммерческая организация (как правило, на семейной основе), выпускающая сельхозпродукцию для реализации и получения прибыли. Предприятие называют фермерским хозяйством, если не менее 70% от общего объема прибыли получено за счет сельскохозяйственной продукции.

Реализация ряда государственных программ по поддержке фермерских хозяйств, а также введение налоговых льгот привели к тому, что ручной фермерский труд стал перспективным видом бизнеса. Вы и ваша семья хотите обзавестись собственной фермой? Информация этой статьи поможет «прикинуть», сколько стоит открыть фермерское хозяйство, и сделать первые успешные шаги в сельскохозяйственном бизнесе.

Шаг за шагом к сельхозпродукции, приносящей доход

Шаг первый:строим стратегию

Выбор стратегии зависит от объема стартового капитала. Статистика утверждает, что крупные фермерские хозяйства с многоплановой специализацией более устойчивы к изменениям рыночной ситуации, дают стабильную прибыль и достаточно быстро окупаются. Правда, на открытие большой фермы потребуется внушительная сумма и немало времени на «бюрократическом» этапе.

Быстрее и дешевле создать узкоспециализированное хозяйство, а затем развивать его за счет полученной прибыли. Именно такой вариант специалисты советуют новичкам — семьям из 2–4 человек. Итак, перед тем, как открыть свое фермерское хозяйство, решите, чем будете заниматься. Вариантов немало: выращивать фрукты-овощи, разводить птицу, крупный рогатый скот или пчел.

Шаг второй: готовим юридическую и материальную базу

Создать фермерское хозяйство может один гражданин (образование юридического лица не требуется) или группа родственников, подписавших соглашение. В большинстве случаев лица, создающие крестьянское хозяйство, владеют общей собственностью, например землей, и непосредственно участвуют в рабочем процессе. По мере развития организаторы хозяйства могут принимать на работу наемных работников.

Рассчитывая объем первоначальных инвестиций, учитывайте вложения в материальную базу:

— Земля

Можно использовать надел, имеющийся в собственности, или арендовать участок, площадь и расположение которого отвечают потребностям хозяйства. Если вы планируете производить сельхозпродукцию на продажу, ферму лучше расположить вблизи транспортных путей, недалеко от крупных населенных пунктов. Выбирайте участки с хорошей экологией— это скажется и на качестве продукции, и на репутации фермы. Если ваша цель — племенное разведение, можно «вынести» ферму подальше от цивилизации.

Опыт многих хозяйств показывает, что выгоднее модернизировать устаревшие хозяйства, чем возводить собственное с нуля (в первом случае на оформление документов и восстановительные работы уйдут месяцы, во втором — годы).

— Поголовье (семена, саженцы, другое сырье)

Отвечая на вопрос, выгодно ли фермерское хозяйство, аналитики говорят, что для рентабельности фермы необходимо начать с 500–800 голов (например, в птицеводстве средний период окупаемости составляет от нескольких месяцев до 1–2 лет).

Расходы на посевные культуры зависят от имеющейся в распоряжении площади. Если участок небольшой, целесообразно подумать о возведении теплиц. Многие успешные фермеры, сегодня владеющие многогектарными хозяйствами, начинали с нескольких соток.

— Технологии

Повысить эффективность работы помогут современные технологии: подбор кормов (удобрений), усовершенствованное оборудование и другие инновации.

Шаг третий:формируем команду

Команда вашей будущей фермы — это вы и родственники, которые подписали соглашение. Работать в таком коллективе с одной стороны просто, так как «все свои», а с другой стороны сложно, поскольку к служебным отношениям примешиваются и межличностные. Выберите главу — человека, который будет иметь право решающего голоса при принятии решений. С обслуживанием небольшой фермы могут справиться 3–4 человека. Может понадобиться приходящий бухгалтер.

Где взять деньги?

Существует несколько правительственных программ, направленных на развитие сельского хозяйства в России. По этим программам можно получить долгосрочные кредиты (от 5 лет) на развитие фермерского хозяйства со сниженными процентными ставками (по большинству кредитов выплаты процентов начинаются со второго года), а также воспользоваться государственной субсидией.

В кредитные учреждения и субсидирующие органы необходимо предоставить подробное описание и план развития хозяйства, список основных средств. Может потребоваться ходатайство губернатора или главы района.

Подводные камни

Реализовать сельскохозяйственную продукцию не менее сложно, чем произвести. Заранее позаботьтесь о связях с торговыми и перерабатывающими предприятиями. Кроме того, существует опасность неурожая или болезней. Кроме того, следует учитывать, что на ценообразование в отрасли влияет объем импортируемых товаров. Нередко фермеры вынуждены продавать продукцию по цене ниже себестоимости из-за переизбытка на рынке аналогичных импортных продуктов.

Подводим итоги

Фермерское хозяйство — перспективное направление семейного бизнеса, пользующееся поддержкой государства. Высокая рискованность отрасли отчасти компенсируется возможностью получения льготных кредитов. Для успешного развития хозяйства требуется вкладывать силы как в производство продукции, так и в налаживание каналов сбыта.

Выгодно ли быть фермером в России и как открыть фермерское хозяйство

Многие начинающие предприниматели узнают, как стать фермером с нуля в России и это не случайно. Данный вариант очень выгодный. Рентабельность высокая, а порог входа относительно небольшой. Быть профессионалом в данной сфере не требуется. Достаточно хотя бы минимально разбираться в тонкостях ниши. Рассматривая фермерство как бизнес, идея для начинающих должна быть изучена детально со всеми преимуществами и недостатками.

Плюсы и минусы

Сельскохозяйственный бизнес имеет как преимущества, так и недостатки. Это первое с чем нужно ознакомиться, задумываясь о его запуске.

Главное преимущество бизнеса в его всесезонности. Доход можно получать круглый год. Заработок достойный. На данный момент происходит активное импортозамещение, поэтому открытие такого бизнеса как нельзя кстати.

Разбираясь, с чего начать фермерское хозяйство, нужно тщательно подходить к выбору земли. Рекомендуется отдавать предпочтение участкам, которые находятся в сельской местности. Это позволит получить реальную выгоду, поскольку рабочая сила обойдется крайне дешево.

Еще одно преимущество, которые отмечают многие фермеры, – возможность всегда иметь в своем доме экологически чистые продукты. Это реальный плюс для людей, которые следят за своим питанием.

Даже самое хорошее дело имеет недостатки. Минисельхоз бизнес – не исключение. Вложения хоть и не самые большие в данное дело, но все-таки выше среднего, что может стать проблемой для некоторых предпринимателей.

Еще один существенный минус – тяжелый труд. Работать нужно будет постоянно и много. Только со временем можно расширить штат сотрудников и превратить дело в более пассивное.

Также перед открытием понадобится хотя бы минимально разобраться в деле. Глубокое изучение темы не потребуется. Но минимальные нюансы узнать придется, что нравиться далеко не всем предпринимателям.

Выбор направления

Решая, с чего начать фермерское хозяйство, нужно в первую очередь выбрать наиболее подходящее для себя направление. Можно заняться как животноводством, так и земледелием.

Важно. При выборе лучше полагаться на собственные предпочтения и ситуацию в конкретном регионе.

Бизнес на баклажанах и болгарском перце

Главный минус данного направления заключается в непродолжительном сроке хранения готовой продукции. Лучше организовывать такое частное фермерское хозяйство с условием наличия теплицы. Это поможет увеличить заработок. Урожай будет получен раньше, а значит, что можно будет его продать по более высокой стоимости.

Бизнес на дынях

Чтобы вложения были успешными, нужно тщательно изучить технологию и подобрать наиболее подходящий сорт. Потребуется около 200 г семян для участка 100м2.

Бизнес на свиньях

Свиноводческая ферма с нуля в России развивается медленно. Мелким предпринимателям данное направление невыгодно. Если выбрана такая сфера, то обязательно использование государственной поддержки. Животноводство предполагает большие вложения.

Выращивание ремонтантной земляники

В сезон с одного куста можно получать около 2 кг. Разбираясь, с чего начать фермерский бизнес, рекомендуется отдавать предпочтение именно этому направлению. Оно считается неприхотливым.

Куры несушки

Птицеводство – выгодное дело. Вырастить куриц сможет каждый. Самое затратное – возвести птичник. Это обязательно должно быть отдельное помещение.

Бычки на мясо

Заниматься быками лучше если уже есть хотя бы минимальный опыт в животноводстве. Животное нуждается в постоянном и тщательном уходе. Окупается дело примерно за несколько лет. Готовую продукцию можно сбывать оптом в крупные магазины. Еще когда предприниматель будет только изучать, как открыть собственную ферму, он должен подумать о вариантах сотрудничества. Можно также получить помощь по госпрограмме на развитие бизнеса по разведению КРС.

Разведение вьетнамских свиней

В РФ свиноводство развивается медленно, но можно сделать дело более прибыльным и рентабельным, если правильно выбрать животных. Самый лучший вариант – вьетнамские свини. За 1 только год они набирают около 80 кг. Животное мало ест и не является требовательным. Мясо и сало очень нежные. Преуспеть в таком деле будет нетрудно.

Разведение гусей

Если планируются минимальные вложения, то можно выбрать разведение гусей. Такое крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) востребовано как в России, так и, например, РБ Беларусь.

Данное сельское хозяйство считается практически безотходным. Можно продавать мясо, яйца, пух, перья и жир. Гуси имеют хороший иммунитет, поэтому они отлично подходят для получения первого опыта.

С чего начинать

Многие неопытные предприниматели не понимают, с чего начать фермерство. Перед тем как разводить животных, птиц или заниматься земледелием, рекомендуется составить детальный бизнес-план. Это нужно сделать задолго до того, как начнется непосредственно открытие.

Бизнес-план обязательно должен включать информацию о выбранном направлении и о том, что будет реализовываться в конечном итоге – мясо, молоко, яйца и т.д. Обязательно расписываются детально первоначальные вложения, ожидаемый доход, требуемое оборудование, инвентарь, риски, возможности.

План помогает адекватно оценить свои силы и выбранный бизнес. Дополнительно его придется показать, если предприниматель рассчитывает на помощь от государства или сторонних инвесторов.

Регистрация

Можно зарегистрироваться ООО, ИП, КФХ, ЛПХ. Если предприниматель планирует получить грант на развитие, то лучшим вариантом станет КФХ. Платить налог придется единый сельскохозяйственный.

Требуемые документы

Для открытия своего дела потребуется предоставить документы о регистрации в налоговой, квитанцию об оплате госпошлины, а также копию паспорта. Это стандартный набор. Остальные документы предоставляются по требованию.

Получение земли

Выбор участка зависит от выбранного направления. Если планируется кролиководство, то большие угодья не требуются. Участок можно получить бесплатно. Требуется обратиться в орган местного управления. Сделать это нужно еще на этапе изучения, как заняться фермерством с нуля. После начала оформления нужно произвести замеры участка, а затем сделать кадастровый паспорт и передать его в администрацию.

Стартовый капитал: где его взять

Выясняя, с чего начать домашнее хозяйство, нужно понимать, что на это дело потребуются немалые вложения. Если денег немного, то можно привлечь инвестора, получить потребительский кредит, занять у знакомых, взять грант от государства. До открытия нужно просчитать, сколько денег потребуется. Брать кредит или просить помощи у знакомых крайне не рекомендуется. Есть риск, что дело прогорит, а предприниматель останется с большими долгами.

Кто может рассчитывать на грант

В конкурсе могут участвовать хозяйства, оформленные как КФХ. Для получения помощи нужно предоставить бизнес-план, который оценят специалисты, а также документы.

Для участия в программе достаточно расходовать средства по целевому назначению, оформлять все расходы и уплачивать налоги. Когда человек будет становиться на учет, ему присвоят индивидуально сумму помощи.

Персонал

Для небольшого хозяйства достаточно будет 1 наемного рабочего. Со временем можно расширить штат.

Каналы сбыта

Есть несколько вариантов сбыта продукции. Можно отдать предпочтение крупным супермаркетам и розничным магазинам, а также рынкам и перерабатывающим компаниям.

Фермерское дело нелегкое и стоит его открытие тоже немало. Но если подойти к делу с умом, то можно получить высоко доходный бизнес.

Фермерское хозяйство - с чего начать

Заниматься землей в интересах общества и государства. Сельское хозяйство ныне особенно нуждается в развитии. На государственном уровне разработан и действует ныне ряд программ для популяризации и поддержки фермерского бизнеса.

Суть этой деятельности – в производстве и продаже сельскохозяйственной продукции (мяса, молока и молочной продукции, яиц, овощей, зерновых и пр.). Если у вас появилась идея создать фермерское хозяйство, с чего начать свое дело, вы узнаете из этой статьи.

С чего начать?

Фермерство с нуля начинается с основательного бизнес-плана. Для примера воспользуйтесь бизнес-планами, которые доступны для скачивания в Интернете. В сети легко найдется ориентировочный бизнес-план свинофермы, выращивания вешенок, разведения бройлеров и под.

Обязательно юридическое оформление. Как правильно зарегистрировать сельскохозяйственное предприятие, прописано в закон «О крестьянском (фермерском) хозяйстве».

Параллельно подыщите земельный участок для аренды. Если это ферма, земля понадобиться для строительства сараев и пастбищ. Для предпринимателей, выбравших направление выращивания культур, земля станет фундаментом бизнеса. Сначала определите, что вы будете выращивать и в каком объеме. И подбирайте земельный участок с соответствующей площадью.

Основные направления и популярные отрасли

Прежде всего, необходимо определиться с отраслью

Тем, кто еще не знает, с чего начать сельское хозяйство, советуем сразу определиться с отраслью. Ныне фермерских хозяйства создаются в 2 направлениях:

  1. Обработка земли – выращивание овощей и зерновых культур.
  2. Разведение – животноводство.

Фермеры, избравшие первое направление, занимаются производством:

  • Зерновых (пшеницы, кукурузы, ячменя, гречки, подсолнуха, овса и др.).
  • Овощей (капусты, огурцов и помидор, моркови, картофеля, кабачков).
  • Грибов (шампиньонов или вешенок).
  • Ягод (малины, клубники, смородины).
  • Фруктов (яблок, абрикос, груш, вишен, арбузов).
  • Зелени (чеснока и лука, петрушки, салата, укропа).

Это лишь самые популярные культуры. Но далеко не весь перечень того, что можно выращивать, имея собственное фермерское хозяйство.

Предприятия, которые развиваются в другом направлении, разводят на собственных фермах:

  • Домашних птиц (кур, индюков, гусей, утят, фазанов).
  • Животных (свиней, кролей, коров, овец, коз).
  • Рыб (карасей, щук, раков, форель, карпов).
  • Пчел.

Какое направление вам ближе, определяйтесь сразу. Некоторые фермеры работают сразу в нескольких отраслях. Например, выращивают овощи, зелень и грибы. Или занимаются разведением коз, овец и коров. Учтите, что сбор овощей и фруктов имеет сезонный характер. Чтобы зимой не было простоя, параллельно разводите живность.

Советы по выбору ниши

На стадии становления бизнес не стоит распыляться

Новичку не стоит замахиваться на большие объемы. Чтобы набраться опыта, начните фермерское хозяйство с нуля из маленького производства. Подыщите малоконкурентное, но востребованное направление. Чем меньше конкуренция в вашем регионе – тем легче вам будет сбыть продукцию. Так что почитайте литературу, ознакомьтесь с опытом фермеров-практиков (в сети есть много статей и видео по теме).

Это может быть выращивание грибов вешенок, разведение фазанов или кроликов. А вот свиньи, молоко, картофель есть на продажу едва ли не в каждом сельском дворе. Нужно подумать, стоит ли примыкать к их рядам, где и без того высокая конкуренция.

Выбирая сферу, сразу ориентируйтесь на спрос и перспективы сбыта. Бывают ситуации, когда фермер вырастил продукцию высокого качества, но она оказалась никому не нужной. Спрос невелик или конкуренция большая.

Кроме других фермерских предприятий, конкуренцию составляют мелкие крестьянские хозяйства. Обычные сельские жители производят всего понемногу, но массово. Едва ли не каждая семья в сельской местности выращивает культуры и животных на продажу. Тем более, если для многих из них это основной источник дохода.

Фермерство – занятие для всей семьи

Создание фермерского хозяйства с нуля – традиционно семейный бизнес. И не зря. Ведь в селе не бывает лишней ни одна пара рабочих рук. Землю сдают в аренду без проблем, и пустует ее немало – бери, работай и расширяй производство.

Работать с семьей фермеру намного выгоднее, чем нанимать рабочих. Все при деле, и прибыль идет в семейный бюджет. Так что если у вас большая трудолюбивая семья (можно задействовать и родственников), наемные сотрудники вам не понадобятся. Как минимум первые несколько лет.

Если вы хотите открыть фермерское хозяйство, но не знаете, с чего начать, посмотрите видео по теме, расположенное в конце статьи.

Где искать финансовую поддержку

Льготное кредитование, как вариант

Фермерство – сфера, которая требует терпения и выдержки. Она не даст мгновенной прибыли.

И показатели прибыли и затрат в каждом конкретном случае будут разными. Средний срок окупаемости такого предприятия – 1 год.

За финансовой поддержкой обращайтесь в государственные органы. Ныне есть ряд специальных программ для поддержки тех, кто создает фермерский бизнес с нуля. И льготные условия для начинающих фермеров.

Если вы состоите на учете в центре занятости, не упускайте возможность получить государственную финансовую помощь на открытие собственного дела. Обязательное условие – наличие бизнес-плана. Так что разрабатывайте план открытия фермерского хозяйства и обращайтесь с ним в службу занятости.

Кому подходит такая сфера деятельности?

Сельское хозяйство требует постоянного внимания, специальных знаний, навыков. И ежедневного труда, том числе и физического. Если знаний недостает и встает вопрос: «Своя ферма. С чего начать?», всему можно научиться. Но если вы не любите физический труд и образ жизни в сельской местности, стоит подумать, подходит ли вам фермерский бизнес.

Для дополнения вышесказанного по вопросу как создать фермерское хозяйство с нуля смотрите видео, размещенное в конце статьи. Оно посвящено разведению животных на собственной ферме.

Фермерский бизнес – свидетельство того, что в сельской местности тоже можно достойно зарабатывать. Ныне молодежь массово уезжает из сел в крупные города в поисках работы. Но если ты родился в селе и привык работать на земле, возможно, не стоит торопиться выезжать в город. Там придется работать на других. Можно открыть собственное фермерское хозяйство, чтобы трудиться на себя и благо своей маленькой родины.

Идея бизнеса: как открыть фермерское хозяйство

И благодаря ряду государственных программ по поддержке фермерства, а местами и введению щедрых налоговых льгот, открытие фермерского хозяйства становится довольно интересным и перспективным видом бизнеса даже для коренных жителей мегаполисов. Очень кстати воцарившийся в нашей стране лозунг импортозамещения также увеличивает эту перспективность.

Размер инвестиций для организации фермерского хозяйства зависит от выбранного вами направления деятельности. Вариантов тут целый вагон, отсюда и приличный разброс: пасеку вы, например, откроете за 500 тыс., птицеферму – за 1 млн, а вот для того, чтобы организовать свиноферму, понадобится, как минимум, 3-6 млн.

Откуда взять такие деньги? Многие говорят про ссуду для фермеров, но обычно ее выдают только хозяйствам, внесенным в программу развития АПК, к тому же, там еще нужна куча поручителей. Впрочем, есть и другие программы, которые позволяют взять долгосрочный кредит на развитие хозяйства – тут вам и срок займа от 5 лет, и сниженные процентные ставки, и выплаты только начиная со 2 года, когда получим первый урожай. Можно еще попробовать понадеяться на госсубсидию, но, сами понимаете, – лучше верить в себя, чем в государство.

 

Перед тем, как начнем

С чего начать организацию фермерского хозяйства? Разумеется, с выбора направления деятельности! Вариантов, ка мы уже говорили, целый поезд, но все, в общем, сводится к растениеводству и животноводству. Взять, к примеру, растениеводство: вы можете выращивать овощи, фрукты, грибы, пшеницу с гречихой. Кстати, на основе собственного сырья в будущем можно будет наладить приличное производство: например, замораживать фрукты, делать из них джемы, а из зерновых культур изготавливать муку и хлебобулочные изделия.

Ввиду того, что для растениеводства обычно нужны большие площади земли, многие потенциальные фермеры останавливают свой взгляд на животноводстве. Например, если есть деньги, можно начать свое фермерское хозяйство с разведения свиней: мясная свинья вырастает всего за 6-8 месяцев и затраты на килограмм здесь гораздо меньше, чем, например, с коровами. Еще одно интересное направление – выращивание индюков и страусов. Ну, а если с инвестициями впритык, лучше не рисковать и взять каких-нибудь кур или кроликов.

Вообще, конечно, фермерство – штука такая, что не стоит класть все яйца в одну корзину. Именно поэтому наиболее прибыльными и устойчивыми являются крупные фермы с многоплановой специализацией. Другое дело, что создать такое фермерское хозяйство с нуля практически нереально – но если вы втянетесь и захотите развивать свой бизнес дальше, к этому нужно стремится. Пока же основная цель: дожить до первой прибыли, которая может прийти и через 6 месяцев, и через 9, и только через год.

Возможные риски: растениеводство – природные катаклизмы, животноводство – болезни и эпидемии, все – долгое ожидание первой прибыли.

“Пошаговая инструкция, как открыть фермерское хозяйство ”

 

Местоположение

Первое, с чего стоит начать, открывая фермерское хозяйство – это земля. В идеале, это должен быть собственный участок с проведенными инженерными коммуникациями. Если такого пока не имеется, можно обратиться к предложениям аренды. Выбирать нужно исходя из 1. площади и 2. местоположения. Тут, собственно, каждый выбирает сам: с одной стороны, хочется держаться поближе к городу и транспортным развязкам, чтобы быстрее реализовать продукцию и экономить на логистике, а с другой, было бы неплохо уйти подальше от цивилизации, чтобы обеспечить лучшую экологию и сэкономить на аренде. В общем, смотрите предложения, ищите баланс.

Также при выборе местоположения не стоит забывать про специфику своего бизнеса: например, если вы остановились на пчеловодстве, рядом должны быть поля с медоносами. Наличие водоема приветствуется, а инженерных коммуникаций – строго обязательно: проведение всего и вся может обойтись в такие суммы и обеспечит вам столько беготни, что легче и быстрее будет купить уже готовое фермерское хозяйство.

Кстати, ходят слухи, что в соответствии с п. 1 ст. 81 ЗК РФ, гражданам, изъявившим желание организовать крестьянское фермерское хозяйство, земельные участки и земли сельскохозяйственного назначения предоставляются почти нахаляву. Если вы заинтересованы в том, чтобы государство выделило вам кусочек своей муниципальной собственности, можете попробовать подать заявление, в котором нужно указать испрашиваемое право на аренду, цель использования, желаемое расположение, обоснование размеров, срок аренды, условия предоставления (за плату или бесплатно). Категорический ответ вы получите в течение 14 дней.

 

Оборудование

Довольно сложно сейчас говорить о перечне необходимого оборудования, ибо он напрямую зависит от выбранного вами типа фермерского хозяйства. Например, для пчеловодства – это ульи, рефрижераторы, спецодежда, оборудование для обработки меда. Для полей – семена, подкормки, удобрения, сеялки, системы автоматического полива и тракторы с полным набором навесного оборудования. Для КРС – корм, витаминные комплексы, печное отопление в ангаре, чтобы животные не мерзли зимо

«Непростой год принес новые возможности». Духин — о том, как Подмосковье пережило пандемию

Подмосковные предприятие достойно пережили локдаун и пандемию. Открылись новые производства, выросли онлайн-продажи. Об этом «360» на ПМЭФ рассказал заместитель председателя правительства Московской области Вячеслав Духин.

Об экономике новой реальности

«Был непростым 2020-й год, очень много поменялось, возникли новые условия, кризис. Но он всегда несет в себе новые возможности. Одни отрасли пострадали и с трудом его пережили. Но возникают и другие возможности. Мы наблюдали, как с нуля буквально даже не за месяц, а за недели были построены бизнесы, которые начали производить СИЗы, маски и прочее», — сказал Духин.

Он отметил, что сначала таким предприятиям удалось поработать на каком-то этапе со сверхприбылями. Потом маски стали фактически «дрожжевым товаром». Но возникли новые производства того, что импортировалось.

«За этим они потянут за собой, например, производство полотна, которая нужна для масок. То есть есть какой-то позитивный эффект. Мы увидели, что тяжело было малому бизнесу, тяжело было сфере услуг. Тяжело было ресторанам», — рассказал зампредседателя.

Однако торговля, если не брать те два месяца, когда был локдаун и ТЦ были закрыты, выросла и показала хорошие цифры. Как онлайн, так и офлайн.

«У Wildberries или Ozon вообще сумасшедший рост. И здесь на форуме мы с ними говорили о том, что они будут создавать новую инфраструктуру в Подмосковье. Они будут создавать и логистические центры, или ОРЦ, оптово-распределительные центры, как они это называют. И то и другое они будут на нашей территории строить», — добавил собеседник «360».

Кроме того, у Ozon есть еще проект реализации дарксторов на территории Подмосковья. В эти магазины нельзя прийти, но можно использовать их для быстрой доставки товаров первой необходимости в течение 10-20 минут, максимум часа.

Что касается Wildberries, то они начали тестировать доставку скоропортящихся продуктов.

«Возможно, мы запустим опытную зону в области, где такая доставка начнется. И мы их попросим поставить туда в первую очередь подмосковных производителей и сформируем такую отдельную товарную категорию из свежих продуктов, в том числе фермерских которые будут доступны к заказу», — поделился Духин.

Он подчеркнул, что фермеры и большие торговые сети — столкновение очень разных систем. У фермеров многое делается руками, а у торговой сети огромная и сложная логистика, большие склады, много грузовиков, десятками и сотни торговых точек. Фермер хочет попасть на полку магазина, но ему сложно выполнить все условия, которые ставит торговая сеть.

«Мы, кстати, постоянно ведем эти разговоры и пытаемся подмосковных производителей в этой коммуникации с сетями защищать. Лоббируем их и добиваемся того, чтобы подмосковных товаров было больше — в этом наш естественный интерес. Мы хотим, чтобы то, что у нас производится здесь же и потреблялось», — подчеркнул собеседник.

При этом маркетплейсам легче настроить свою систему так, чтобы фермер мог с ней взаимодействовать — и они в этом заинтересованы. По словам представителей маркетплейсов, на развитых рынках примерно 6% всех компаний продают что-нибудь через цифровые площадки. В России только 1%. Это значит, что экономике есть, куда расти.

Не только фермеры, но и другие производители могут не открывать свой магазин, в просто зайти на площадки Wildberries или Ozon. Для этого, по мнению Духина, нужно правильно себя позиционировать, хорошо представлять продукцию, писать понятное описание и делать привлекательные фотографии.

«Вот с этим часто у бизнеса возникают проблемы. Мы сейчас тоже будем думать, как с этим помочь. И плюс мы запустили меру поддержки, когда мы будем компенсировать собственно ту комиссию, которые электронные площадки берут с малого бизнеса. Мы тем самым облегчаем вход туда», — заявил зампредседателя.

«Сырная долина» и фермеры

Духин отметил, что появление «Сырной долины» не помешает подмосковным фермерам. Потому что эти вещи друг друга взаимодополняют друг друга. На этом рынке возможно очень большое разнообразие продукции. Есть премиальные сорта, есть массовые сорта, есть твердые сыры, мягкие сыры. Известно, что во Франции только официально зарегистрированных сортов сыра более 500.

«Все будут развиваться, искать свою нишу, своего покупателя — это естественный процесс. Мы уже сейчас, в феврале этого года, заняли первое место в стране по производству сыра. Обошли, наконец, наших коллег и друзей из Алтайского края. По итогам года мы удержим это место. Мы будем расти и дальше. Если говорить о „Сырной долине“ — там свободного места нет. Вся земля поделена инвесторами», — пояснил Духин.

Губернатор Андрей Воробьев дал поручение задуматься о второй очереди, куда пойдет следующая когорта инвесторов. И пригласить туда всех крупных международных игроков, которые работают в этой сфере на глобальном рынке.

Об инвесторах

«У нас очень разнообразная экономика. Проще сказать, чего у нас нет. У нас нет сырьевых ресурсов, у нас нет нефти, газа. Мы не Тюмень, не Ямал. Но четверть нашей экономики — торговля. Другая четверть — обрабатывающая промышленность. И очень большая доля — все, что связано с логистикой и транспортом», — сказал Духин.

Он отметил, что три эти сферы будут продолжать развиваться. Но есть и другие отрасли. Например, производство автомобилей. Также в области бурно растет фармацевтическая отрасль. По предварительным данным, 1/5 всей фармпродукции в России производится в Подмосковье.

Раньше в Подмосковье производили только таблетки, а сейчас многие предлагают запускать производство фармсубстанций. То есть того, из чего делают таблетки. Тогда появятся новые рабочие места, отметил Духин.

О влиянии геополитики на инвесторов

«Нам кажется, что, конечно, повлияла [геополитическая обстановка]. Невозможно это не учитывать, невозможно делать вид, что этого нет. Но те, кто с российским рынком знакомы хорошо, понимают, что здесь есть прибыли, есть возможности для роста такие, каких нет в других странах, потому что это развивающийся рынок, где многие ниши не заняты», — сказал Духин.

Он отметил, что коммуникаций с иностранным бизнесом стало только больше. Например, в «Макдоналдсе» сообщили, что в Подмосковье у них размещены 130 ресторанов. Планируются открыть еще 70-75.

7 ключей для открытия процветающего магазина на ферме

Пятнадцать лет назад наша ферма переоборудовала скромный садовый сарай размером 8 футов на 10 футов в фермерский магазин самообслуживания с целью продажи наших яиц и мясных продуктов, выращенных на пастбищах. К нашему удивлению, с момента запуска этой модели магазина самообслуживания было продано более двух миллионов экземпляров.

Летом 2018 года мы увеличили площадь магазина и добавили в него штатного сотрудника, который будет управлять им, так как посещаемость достаточна, чтобы оправдать это.

Тем не менее, на пике своей славы наш магазин самообслуживания достиг продаж в 300 000 долларов за один год. Как это возможно? Что ж, оглядываясь назад, наша стратегия оказалась на удивление простой, и в этой статье я расскажу о семи ключах, которые были необходимы для успеха этого скромного магазинчика.

КЛЮЧ № 1 - ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНОЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Любая успешная модель розничной торговли требует определенного уровня доступности населенного пункта. Мы находимся в 15-20 минутах от Форт-Уэйн, штат Индиана, города с населением около 250 000 человек.Хотя это оказало ключевое влияние на наш успех, я считаю, что в США есть сотни ферм, которые имеют такое же преимущество, но не могут им воспользоваться.

Одна из причин этого заключается в том, что слишком много ферм ошибочно полагают, что магазин должен находиться на дороге с интенсивным движением. Мы доказали, что это предположение не всегда может быть верным. Часть нашей фермы выходит на дорогу с интенсивным движением, однако по нескольким причинам мы намеренно решили разместить наш магазин рядом с нашей усадьбой на гораздо менее проходимой дороге.

Защита нашего магазина от широкой публики помогает гарантировать, что единственными покупателями, которые посещают магазин, будут те, кто ищет нас и ценит то, что мы делаем. В результате мы создали клиентуру из людей, которым мы можем доверять, благодаря модели розничного магазина, работающей по системе самообслуживания.


КЛЮЧ № 2 - ВНЕДРЕНИЕ МОДЕЛИ ПРОДАЖ НА ТРЕСТЕ

В Seven Sons мы считаем, что целостная пищевая система должна начинаться с человеческой непорочности.Льюис однажды сказал: «Честность - это то, что нужно делать правильно, даже когда никто не смотрит». Как фермеры, если мы ожидаем, что потребители возложат на нас священную ответственность за производство продуктов питания, почему бы не ответить взаимностью на такое же доверие нашим клиентам?

В конечном итоге мы решили применить эту философию на практике, реализовав модель розничного магазина, основанную на системе чести, когда покупатели могут делать покупки и оставлять свои платежи в безопасном почтовом ящике. Мы обнаружили, что, когда люди понимают, что мы готовы к такому высокому уровню доверия, это сразу же устанавливает взаимопонимание, которое создает долгосрочных лояльных клиентов.

Сегодня у фермеров есть уникальное преимущество, поскольку все больше потребителей желают аутентичности и развития доверительных отношений с фермерами. Эта динамика меняет правила игры для прямых маркетологов, представляя серьезное несправедливое преимущество для тех, кто готов отступить с верой, отвечая тем же доверием, которое наши клиенты готовы нам оказать.


КЛЮЧ № 3 - ОСУЩЕСТВЛЯЙТЕ РАЗУМНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

При реализации модели продаж, основанной на доверии, убедитесь, что вы не позволяете одному плохому яблоку испортить бочку.За долгие годы молва, которую вдохновляет наш магазин, несколько неправильных людей узнали о нашей системе чести и иногда брали товар, не заплатив. Мы успешно решили эту проблему, установив камеры видеонаблюдения, а также разместив табличку с надписью: «Если вам нужна еда или деньги, приходите домой, и мы будем рады вам помочь».

Мы также специально разместили магазин на открытой территории усадьбы, откуда он также виден ферме.Ночью есть фонарный столб, который обеспечивает достаточную освещенность, чтобы отразить любого, кто может ошибиться.

При всем этом, в конце концов, воровство для нас не проблема, поскольку иногда мы заканчиваем каждый месяц с избыточным доходом от клиентов, оставляющих дополнительную сдачу.


КЛЮЧ № 4 - УДОБСТВО

Самым большим преимуществом магазина самообслуживания является то, что ваши затраты на рабочую силу и эксплуатационные расходы практически не зависят от масштаба. Морозильные камеры всегда будут подключены к сети, поэтому в любом случае нам не нужно больше открывать магазин 1 день в неделю, а не 7 дней в неделю.

По этой причине мы решили поддерживать часы работы магазинов с 8 утра до 8 вечера 7 дней в неделю, 365 дней в году. Когда мы закрывали магазин, мы не запирали дверь, чтобы дать нашим клиентам-ветеранам возможность заходить в нерабочее время. Это фактически дало нам модель часов работы, которая конкурирует с крупными розничными продуктовыми магазинами.

Самыми загруженными днями покупок являются суббота и воскресенье, и красота самообслуживания означает, что вам не придется бороться с поиском сотрудников на выходных.

Помня об удобстве, мы поставили перед собой цель создать единый магазин для продуктов, выращенных на пастбищах, предлагая разнообразные продукты, включая пастбищные яйца, птицу и свинину, для говядины, баранины, бизона, откормленных травой. , и молочные продукты. Что касается объемов, мы выращиваем большую часть этих продуктов сами, но также сотрудничаем с другими фермами. Самыми продаваемыми являются яйца, говяжий фарш, куриная грудка, бекон и колбаса.

Мы считаем, что яйца - это визитная карточка, которая привлекает новых клиентов и заставляет их возвращаться.Расширенный выбор не только создает удобство для клиентов, но и является самым простым способом увеличения объема продаж.

В итоге мы всегда считали, что удобство - это самый большой барьер, стоящий между нашей фермой и нашими клиентами. Если фермеры хотят быть успешными маркетологами, мы должны понимать, что конкурируем в экономике удобства. Прошли те времена, когда наших клиентов заставляли покупать говядину в морозильной камере по весу и требовали, чтобы они забирали ее у комбайна.

Мы должны строить модели продаж, ориентируясь на удобство клиента, а не на то, что наиболее удобно для фермера.


КЛЮЧ № 5 - НАЧАТЬ МАЛЫЙ И СОХРАНИТЬ НИЗКИЕ ИНВЕСТИЦИИ

Наш оригинальный магазин самообслуживания, изображенный выше, открылся летом 2004 года.

«Для начала не обязательно быть великим, но для этого нужно начать». - Зиг Зиглар

Я общался со многими честолюбивыми маркетологами, которым не удается открыть магазин на ферме, потому что они хотят начать с чего-то настолько сложного, что у них вообще ничего не получается.Самодельный садовый сарай, с которого мы начали, был предоставлен нам бесплатно от члена семьи, и с очень небольшими первоначальными вложениями мы были введены в эксплуатацию в течение недель, а не месяцев или лет.

Всего за несколько месяцев мы смогли окупить все наши авансовые инвестиции и в первый год получили положительную прибыль. В 2011 году мы решили взять небольшой процент от нашей прибыли и переоборудовать его в передвижной бревенчатый дом размером 12х24 дюйма, поскольку первоначальный магазин не мог вместить достаточное количество покупателей.Расширение также позволило нам добавить больше морозильных камер для расширения ассортимента наших продуктов, а также множества других продуктов от местных кулинарных мастеров.

В результате модернизации наши торговые площади увеличились более чем в три раза, но мы все же смогли легко окупить 100% наших инвестиций в течение того же года.


КЛЮЧ № 6 - БУДЬТЕ УМНЫМИ В ОТНОШЕНИИ НОРМ

Мы очень сознательно использовали только переносные здания, построенные на салазках. Это не только дает нам возможность переместить или перепрофилировать нашу инфраструктуру, если это необходимо, но, что более важно, мы избегаем бесконечной паутины разрешений на зонирование и строительство.

Поскольку для магазина не требовался персонал, нам не нужны были туалеты для сотрудников. Мы также уверены, что будем продавать только те продукты, которые уже предварительно упакованы от проверенных переработчиков, поэтому мы избегаем любой предполагаемой потребности в проверенных участках пищевой промышленности.

В конечном итоге каждое государственное и местное управление здравоохранения работает в соответствии со своими уникальными требованиями и нормативно-правовой базой. Всегда разумно сделать как можно больше домашней работы самостоятельно, прежде чем связываться с соответствующими отделами.В конечном итоге мы обнаружили, что с большинством агентств и регулирующих органов приятно работать. Главное - проявлять уважение и проницательность на каждом этапе пути.


КЛЮЧ № 7 - СОЗДАТЬ ВИДИМОСТЬ С ПОМОЩЬЮ ИНТЕРНЕТА

Вы, наверное, задаетесь вопросом, как мы делаем наш магазин заметным и привлекаем интерес, если мы не находимся на оживленной дороге?

Мы преодолели этот барьер, используя стратегии интернет-маркетинга. Пора перестать думать об Интернете только как о месте продажи и отправки продуктов с фермы в большие города.Интернет и социальные сети теперь стали повседневной частью жизни ваших клиентов. Люди, ищущие пастбищные продукты, скорее всего, в первую очередь обратятся к Интернету. Ваша задача - сделать так, чтобы ваша ферма была найдена потребителями, которые уже ищут то, что вы предлагаете.

Ежемесячно наш сайт посещают 1500 человек, которые находятся в 30 минутах езды от нашей фермы. Почти половина этих посетителей происходит из поисковых запросов Google и ссылается на переходы из местных каталогов, таких как EatWild.com, Agrilicious.org и другие. Когда мы спрашиваем наших клиентов, как они узнали о нас, ответ почти всегда находится в Интернете.

Таким образом, даже если вы не собираетесь доставлять или продавать свои продукты через Интернет, хорошо продуманный веб-сайт по-прежнему необходим, чтобы позиционировать себя так, чтобы его могли найти постоянно растущие покупатели, вовлеченные в цифровые технологии.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Важно помнить, что все успешные деловые начинания требуют времени и настойчивости.Вот почему так важно начать с того, что вы можете реализовать прямо сейчас, и позволить фактору времени начать действовать.

Вспомните слова легенды спорта Артура Эша: «Начни с того места, где ты есть, используй то, что у тебя есть, делай, что можешь». Наше время как фермеров и маркетологов ограничено. Если мы собираемся создать жизнеспособные модели прямого маркетинга, нам нужно будет найти новаторские способы использования нашего времени и получения остаточной отдачи от наших усилий.

За 16 лет прямого маркетинга ничто не принесло нам большей окупаемости нашего времени и финансовых вложений, чем наш магазин самообслуживания на ферме и запуск простого веб-сайта.Я призываю вас начать с малого и попробовать.


ПОЛЕЗНЫЕ РЕСУРСЫ

Где мы приобрели бревенчатый домик: Creekside Saw Mill - (260) 768-8126 - 5765 W 400 S, Topeka, IN 46571-9545
Служба электронной рассылки новостей, которую мы используем для хранения связаться с покупателями: http://drip.com

Магазин товаров для товаров: https://www.uline.com

Где мы продвигаем веб-сайт нашей фермы:
http://www.eatwild.com
http: // www.localharvest.org
http://www.agrilicious.org
http://www.realmilk.com (при продаже сырых молочных продуктов)
FaceBook Business Page
Google Business Pages.
Yelp.com

Открытие фермы и домашнего магазина | Small Business

Для открытия магазина по продаже товаров для фермы и дома необходимо зарегистрировать бизнес в соответствии со стандартной юридической структурой вместе с торговым наименованием, если оно у вас есть. В каждом штате есть определенные критерии для лицензирования розничного бизнеса, поэтому отправьте заявку в офис вашего государственного секретаря.Вам также необходимо соблюдать требования налоговой службы, зарегистрировавшись для ведения бизнеса и налога с продаж в офисе IRS вашего региона и получив идентификационный номер сотрудника, если вы намереваетесь нанять сотрудников.

Лицензирование

Вам может потребоваться несколько бизнес-лицензий в дополнение к вашей лицензии общего дилера, в зависимости от продуктов, которые вы планируете продавать. Например, если вы собираетесь раздавать корма для животных фермерам, вам понадобится лицензия на коммерческий корм для животных от сельскохозяйственного департамента вашего штата.То же самое относится к корму для домашних животных, если вы не распространяете только продукты, приобретенные у зарегистрированного поставщика.

Продукты

Выбор продуктов для продажи поможет вам определить тип помещения, в котором вы нуждаетесь, поставщиков, которых вы будете использовать, и необходимые помещения. Например, если вы хотите продать или арендовать сельскохозяйственное или домашнее оборудование, такое как газонокосилки или тракторы, как это делают многие фермерские и домашние магазины, вам понадобится место для хранения и достаточно большой вход, через который можно проехать тяжелое оборудование.Точно так же, если ваша планируемая линейка продуктов включает охотничье снаряжение, такое как винтовки и боеприпасы, вам понадобится лицензия дилера огнестрельного оружия и безопасное хранение, соответствующее федеральным требованиям.

Помещения

Ферма и домашний магазин должны быть удобно расположены как для покупателей, так и для поставщиков. Сдайте или купите помещение с удобным доступом как для горожан, так и для фермеров. Убедитесь, что помещения зонированы для розничной торговли и вы можете установить необходимое оборудование, например, холодильное оборудование или складские помещения.Убедитесь, что в помещении достаточно места для парковки для клиентов, въезжающих из-за пределов города.

Поставщики

Свяжитесь с потенциальными поставщиками и запросите письменные расценки на некоторые продукты, которые вы планируете продавать. Чтобы получить льготные цены, вам нужно будет указать предполагаемые объемы продаж, поэтому, прежде чем обращаться к поставщикам, подготовьте бизнес-план, основанный на тщательном исследовании вашего рынка и потенциальных клиентов. Определите, за какие продукты вы должны будете полностью оплатить при получении, и сможете ли вы принять поставку партии груза.Это поможет вам рассчитать финансовые потребности для начала бизнеса, а также потребности в ежемесячных денежных потоках.

Клиенты

Поиск клиентов критически важен для успеха вашей новой фермы и домашнего магазина. Ваше маркетинговое исследование должно было дать вам представление о потенциальных клиентах в вашем районе, а также о любых конкурентах. Определите лучшие способы привлечь внимание покупателей к вашему магазину. Это может быть реклама в местной газете, печать визитных карточек для распространения на местных мероприятиях или рассылка листовок по почте в дома и на фермы по соседству.Присутствие в Интернете полезно, поэтому создайте веб-сайт с подробным описанием ваших услуг, контактной информацией и некоторыми продуктами, которые предлагает ваш магазин.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Трейси Сэндилэндс профессионально пишет с 1990 года, освещая бизнес, домовладение и домашних животных. Она имеет квалификацию профессионального управления бизнесом, степень бакалавра в области коммуникаций и диплом по связям с общественностью и журналистике. Сандилендс - бывший редактор международного портала новостей о недвижимости, опытный собаковод и дрессировщик.

Как открыть фермерский магазин

Фермерские магазины обслуживают местных жителей, а также приобрели популярность среди туристов, желающих купить продукты местного производства. В этом руководстве рассматриваются ключевые вопросы по запуску и ведению собственного фермерского магазина.

Изучите свой целевой рынок

Оценка спроса

Как можно лучше выясните, достаточно ли местного спроса на предлагаемый вами фермерский магазин. Во-первых, посмотрите, есть ли поблизости какие-нибудь фермерские магазины, и проверьте, есть ли поблизости конкуренты.Подсчитайте эти и любые другие близлежащие торговые точки, в которых продаются похожие продукты, которые имеют схожую «атмосферу», например фермерские рынки и деликатесы. Примите во внимание предприятия, которые явно не являются прямыми конкурентами, такие как супермаркеты, местные овощные магазины, рыночные прилавки и мини-маркеты, которые также продают свежие продукты. В зависимости от типа продукции, которую вы продаете, эти типы торговых точек могут практически не повлиять на успех вашего фермерского магазина или могут оказаться серьезными конкурентами.

Подумайте, сколько покупателей нужно привлечь вашему магазину, чтобы достичь необходимого вам товарооборота. Достаточно ли на месте домохозяйств или вам придется привлекать клиентов из дальних стран? Если вы находитесь в туристической зоне, сможете ли вы выйти на туристический рынок во время курортного сезона?

Помимо продажи товаров напрямую отдельным клиентам, вы можете поставлять товары и другим местным предприятиям. Попробуйте связаться с местными ресторанами или отелями - они могут быть заинтересованы в регулярных поставках свежих овощей, органических продуктов или местных деликатесов.(Для многих предприятий общественного питания использование свежих продуктов местного производства является сильным аргументом в пользу продажи.)

Некоторые фермерские магазины специализируются на определенном типе продуктов (например, колбасных изделиях или специальных сырах) и нацелены на общенациональную клиентскую базу через онлайн-продажи и доставку по почте. Оценить продажи в этом случае очень сложно - потребуется тщательный маркетинг, а объем продаж может вырасти через некоторое время, поэтому, вероятно, лучше не полагаться на эти продажи при первоначальной оценке.

Squarespace предоставляет простые в создании профессиональные веб-сайты, которые выделяются среди других. Выберите из множества красивых шаблонов и настройте их в соответствии со своими потребностями, будь то сайт-портфолио, блог или интернет-магазин.

Скидка 10% с кодом PARTNER10

Адрес магазина

Фермерские магазины обычно меньше других получают выгоду от попутной торговли. Поскольку ваш магазин, скорее всего, будет на ферме, у вас, вероятно, не будет особого выбора с точки зрения местоположения. Тем не менее, расположение магазина на территории фермы важно, и вы можете иметь определенную гибкость в этом отношении.

Магазин должен быть легко доступен для просмотра и поиска. Обеспечение легкого и хорошо обозначенного доступа поможет побудить прохожих остановиться. Вывески должны быть четкими и привлекательными, а парковка за пределами магазина или поблизости будет полезна.

Конкуренция со стороны других торговых точек может быть меньшим фактором, чем дальше вы находитесь от крупных городов, но, конечно, количество местных клиентов также будет меньше. Однако это не может быть большой проблемой, поскольку люди готовы преодолевать значительные расстояния до фермерского магазина, если они считают, что продукты и услуги достаточно хороши.Предложение местных деликатесов, экологически чистых продуктов или ваших собственных уникальных продуктов может побудить больше клиентов совершить особую поездку в ваш магазин.

Исследования показали, что покупатели фермерских магазинов, как правило, принадлежат к группам с более высоким доходом. Они часто ищут услужливое и эффективное обслуживание, еду хорошего качества и продукты с небольшими «продовольственными милями», которые не всегда могут предоставить такие предприятия, как многочисленные супермаркеты. Если ваша фермерская лавка находится в процветающем районе, вам будет легко привлечь таких клиентов.В менее благополучных частях страны вам, возможно, придется сосредоточиться на увеличении продаж на более широкой территории.

Узнайте о своих конкурентах

Убедитесь, что достаточное количество клиентов выберет ваш магазин, а не другие точки питания. Ваш магазин, скорее всего, понравится покупателям, которые хотят покупать определенные товары в дополнение к своим еженедельным покупкам в супермаркете, например, овощи местного производства или экологически чистое мясо. Вы также можете обнаружить, что он популярен среди отдыхающих, которые хотят «попробовать» этот район.Таким образом, вместо более распространенных продуктовых магазинов, таких как супермаркеты и бакалейные лавки, вы, скорее всего, будете конкурировать с другими фермерскими магазинами в вашем районе, а также с магазинами, которые по своей природе похожи на ваши, например, деликатесы.

Посетите как можно больше этих конкурентов. Внимательно осмотритесь, чтобы увидеть, какой ассортимент товаров они продают и какой имидж создают. Отметьте:

  • ассортимент предлагаемых товаров
  • цены, которые они взимают
  • продают ли они органические продукты
  • часы работы
  • тип клиентов, которых они привлекают
  • современное и продуманное помещение и оснащение
  • какой уровень обслуживания они предлагают

Возможно, вам будет полезно распечатать форму исследования конкурента (см. Ниже), чтобы записать результаты вашего исследования.

Проведя опрос ваших основных конкурентов, вы сможете определить пробел на рынке, который может заполнить ваш магазин - например, вы можете обнаружить, что ни один из ваших местных конкурентов не хранит органические продукты. Возможно, вы сможете продавать разные продукты, которых больше нигде нет - например, колбаски по вашему рецепту или ребрышки, замаринованные в специальном соусе, готовые к барбекю. Такая специализация поможет выделить ваш магазин среди конкурентов и поможет привлечь клиентов, особенно если вы найдете бестселлер, который ваши покупатели будут рекомендовать своим друзьям.

Если вы не можете определить явный пробел на рынке или возможность специализироваться, постарайтесь привлечь клиентов, подчеркнув качество своей еды. В последние годы люди стали больше беспокоиться о безопасности и качестве пищевых продуктов, и тем более после различных скандалов, связанных с пищевыми продуктами. Разговор с человеком, который произвел пищу или сыграл ключевую роль в ее закупке у местных поставщиков, будет очень привлекателен для многих людей. Гостеприимная атмосфера и высокий уровень обслуживания также могут помочь вам привлечь и удержать клиентов.

Узнай, чего хотят люди

Рассмотрите возможность проведения опросов среди жителей вашего района, чтобы выяснить:

  • , какие товары они хотели бы иметь в наличии: свежие фрукты и овощи, свежее мясо и мясные продукты, экологически чистые продукты, замороженные продукты, цветы и т. Д.
  • готовы ли они пойти в ваш магазин
  • , если они будут заинтересованы в регулярных поставках свежих продуктов на дом
  • есть ли местные овощные магазины, отели или рестораны, ищущие продукты местного производства
  • что они думают о ваших предложениях в целом
  • что им не нравится в существующих точках питания в вашем районе

Кто ваши вероятные клиенты?

В то время как ваша основная клиентская база, вероятно, будет состоять в основном из частных лиц, проживающих на местном уровне, у вас также могут быть клиенты, которые:

  • в однодневную поездку или более длительный отпуск в вашем районе.Фермерские магазины часто становятся популярным местом для покупок у туристов
  • проходит через ваш район, особенно если ваш магазин расположен недалеко от оживленной дороги
  • местных предприятий, таких как рестораны и отели, которые покупают у вас на торговых условиях

Если вы продаете какие-либо нишевые продукты и становитесь известным как источник местных деликатесов, или создаете собственный ассортимент товаров, обрабатываемых на ферме, вы могли бы привлечь клиентов из дальних стран. Вы можете рассмотреть возможность продажи этого типа продукции через Интернет или через тематическую рекламу в журнале, таком как Farmers Weekly .

Ознакомьтесь с местными событиями

Проверьте, есть ли планы по строительству новых дорог, которые означают, что местный транспорт будет обходить вашу ферму. Также проверьте, есть ли планы открыть фермерский рынок в вашем районе. Такой рынок может показаться конкурентом, но вы можете обнаружить, что открытие прилавка ведет к дополнительным продажам и является хорошей возможностью рекламировать свой магазин.

Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

Решите, что продавать

Если ваш фермерский магазин представляет собой проект по диверсификации существующей фермы, ассортимент товаров, которые вы продаете, может полностью зависеть от того, что производит ферма.В качестве альтернативы вы можете решить купить определенную сумму у местных ферм или у других поставщиков, чтобы дополнить то, что вы производите сами.

Вы можете продавать только свежие продукты или смесь замороженных, свежих и приготовленных продуктов. Возможно, вы решите продавать только экологически чистые продукты. Ассортимент продуктов, которые вы храните, может включать некоторые или все из следующего:

  • свежие овощи
  • свежие яйца
  • молочные продукты (сыр, сливки, мороженое, йогурт)
  • свежее мясо
  • мясные продукты (например, колбасы, ветчина)
  • яблоки, сливы, груши
  • мягкие фрукты (клубника, малина, черная смородина, крыжовник)
  • фруктовый сок
  • пироги и пирожки домашние
  • домашние торты и лепешки
  • домашнее варенье, варенье, соленые огурцы и помадка

Хотя большая часть вашего дохода, скорее всего, будет поступать от продажи продуктов питания, вы также можете рассмотреть возможность продажи ряда других товаров.Например:

  • клумбы
  • срезанных цветов
  • свечи воск пчелиный и лак
  • ремесленных изделий (например, гончарные изделия, плетеные корзины, стулья)
  • сидр или вино
  • местные деликатесы
  • Корм ​​для диких птиц

Создание правильного образа

Важно, чтобы ваш магазин создавал правильный имидж. Многие клиенты ожидают, что покупка в фермерском магазине будет приятным занятием и будет сильно отличаться от покупок на Хай-стрит или в супермаркете.Клиенты фермерских магазинов обычно ценят личный контакт с людьми, которые непосредственно участвовали в производстве и / или поиске продуктов питания, поэтому жизненно важно, чтобы вы и ваши сотрудники могли ответить на вопросы о проданных товарах.

Первые впечатления важны, поэтому дизайн магазина идеально отражает его тесные связи с сельским хозяйством. Здание магазина и его обстановка могут многое сделать для создания правильного образа. Например, переделанные сельскохозяйственные постройки, которые тщательно обновляются, могут во многом сохранить свой сельский характер.Внутри должно быть чисто и ярко, и подойдут натуральные материалы, такие как дерево и камень. Любые используемые знаки должны быть легко читаемыми и содержаться в чистоте.

Планировка магазина и способ подачи еды также очень важны. Мебель для дома и плетеные корзины можно было использовать для демонстрации товаров. Постарайтесь сохранить ощущение простора внутри магазина, чтобы побудить людей просматривать в удобном для них темпе. Возможно, стоит воспользоваться услугами специалиста по розничной торговле, который поможет разработать макет вашего магазина.

Если вы являетесь членом Ассоциации фермерских магазинов, ваши данные будут указаны на их онлайн-карте, что позволит людям искать фермерские магазины и фермерские рынки по местоположению.

Реклама вашего магазина

Какими бы ни были характеристики вашего магазина, вы должны убедиться, что ваши потенциальные покупатели знают о вас и ассортименте предлагаемых вами товаров.

Рекомендации из уст в уста очень эффективны, но могут быть медленным процессом. Возможно, вам придется продвигать свой магазин, размещая рекламу среди потенциальных клиентов.Пресс-релизы в местных газетах, реклама на местном радио, в газетах и ​​журналах и буклеты - все это может повысить осведомленность о вашем магазине. Однако они стоят денег, поэтому вам придется судить, того стоит ли их потенциальная выгода. Знаки и плакаты дешевы и могут быть эффективными. Размещение прилавка на местном фермерском рынке может быть хорошим способом начать наращивать клиентскую базу - убедитесь, что вы разместили на прилавке рекламные буклеты с подробной информацией о магазине.

У многих фермерских магазинов есть веб-страницы для рекламы своего бизнеса и даже для продажи своих товаров в Интернете, и это может быть особенно эффективным, если вы планируете хранить необычный или уникальный ассортимент товаров.

Дополнительные достопримечательности

Может помочь наличие дополнительных аттракционов, чтобы побудить людей совершить путешествие на вашу ферму. Возможно, вы могли бы выделить прилегающую зону под чайную, которой люди могли бы пользоваться после покупок. Многие фермы, у которых есть магазин, также предлагают фрукты и овощи на дом в сезон - это может быть отличным развлечением. Другие достопримечательности, которые вы могли бы рассмотреть, включают туры по ферме, природные тропы или, возможно, даже «кукурузный лабиринт» - они были очень эффективно использованы на некоторых фермах и, как правило, вызывают большой интерес.

Цена вашей продукции

Люди, скорее всего, будут посещать ваш магазин по соображениям качества и из-за опыта покупок в среде, которая значительно отличается от многих других торговых точек, а не просто по цене. Фермерские магазины - это специализированные розничные торговцы, продающие свежие высококачественные товары местного производства - ваши покупатели будут знать об этом и будут готовы платить соответственно.

Тем не менее, важно, чтобы ваши товары представляли собой соотношение цены и качества, и по этой причине многие фермерские магазины устанавливают цены на необработанные товары, такие как фрукты и овощи, примерно на уровне супермаркетов.Органические продукты, как правило, стоят дороже, и если вы продаете местные деликатесы или домашние продукты, вы также, вероятно, сможете взимать больше, чем конкуренты, за аналогичные товары массового производства.

Правильная цена очень важна. Вы должны убедиться, что разница между себестоимостью и продажной ценой достаточна для покрытия всех ваших эксплуатационных расходов, включая ваши собственные чертежи.

Специальные предложения и скидки

Возможно, вы захотите проводить периодические специальные предложения.Например, вы можете предлагать пробные коробки за полцены, если вы используете схему ящиков для овощей, или предоставлять скидки оптовым покупателям, таким как рестораны. Специальные предложения на фрукты, которые вы собираете сами, могут помочь внести дополнительные изменения. Многие магазины также предоставляют скидки персоналу, постоянным клиентам, родственникам и друзьям. Проверьте идеи местных оппозиционеров и внимательно следите за любыми специальными предложениями, которые вы делаете, чтобы быть уверенным, что они работают на вас. В конце концов, такие виды продвижения могут стимулировать дополнительные продажи, но они также повлияют на размер прибыли, которую вы получаете от каждой продажи.

Помощь предприятиям фермерских магазинов

Обучение

Несмотря на то, что не существует учебных курсов специально для тех, кто работает в фермерских магазинах, торговая организация Ассоциации розничной торговли фермерскими хозяйствами (ранее FARMA) организует учебные мероприятия и обеспечивает поддержку руководства и технические брифинги.

В зависимости от конкретного характера продуктов, которые вы планируете продавать, для определенных областей бизнеса могут быть доступны соответствующие квалификации, например обучение мясников, если у вас есть прилавок сырого мяса, или торговцы рыбой, если вы продаете сырую рыбу.

Существуют также сотни учебных курсов по общему бизнес-менеджменту и розничной торговле. Например, есть различные общие профессиональные квалификации, которые имеют отношение к людям, работающим в секторе розничной торговли, которые охватывают такие темы, как здоровье и безопасность, безопасность, обработка запасов и обслуживание клиентов.

Learndirect - это бесплатный сервис, который может дать совет по обучению и развитию персонала. Он может предоставить подробную информацию о квалификации и навыках, относящихся к вашему типу бизнеса, дать вам план соответствующих учебных курсов и посоветовать, где пройти такое обучение в вашем районе.Посетите веб-сайт или позвоните по телефону 0800 101 901.

Местные колледжи расскажут вам о курсах обучения, доступных в вашем районе.

Покупка и существующий бизнес

Возможно, вы решите купить существующий фермерский магазин, а не начинать собственное предприятие с нуля. Покупка действующего предприятия может означать, что продукты, клиенты, регулярные продажи, персонал, помещения и оборудование уже на месте.

Но покупка бизнеса может быть опасным и дорогостоящим процессом, если у вас нет необходимых навыков и опыта в вашей команде, включая юридические и финансовые ноу-хау.Установите подлинное торговое и финансовое положение, чтобы цена, которую вы платите за бизнес, не была слишком высокой.

Как создать ферму, ваше полное руководство к успеху

Ваш день начинается еще до восхода солнца. Вы надеваете одежду и резиновые сапоги и отправляетесь в свежее утро кормить цыплят и скот. Утро ясное, и ты чувствуешь себя хорошо на улице, чувствуешь мороз под ногами, наблюдаешь, как дворовая кошка потягивается и лениво зевает.

У вас уже есть множество задач, возникающих в вашей голове. Позвоните бухгалтеру о том, что списать в этом году на хозяйственные расходы. Посоветуйтесь с соседями об использовании этого дополнительного акра земли в нижней части вашего участка. Не забудьте заказать еще несколько пакетов с куриными царапинами. Починить забор. Поговорите с фермой по улице о том, как они используют свою холмистую, засаженную деревьями землю, чтобы спланировать будущую лесозаготовку.

Это много, но здорово, что между всеми рутинными делами так много возможностей на будущее.

В этом руководстве я расскажу, как создать ферму, а также расскажу о ресурсах, которые помогут вам начать заниматься фермерским бизнесом уже сегодня.

Чтобы дополнить это руководство, я взял интервью у двух опытных фермеров: Грегори Хейлерса, бывшего помощника управляющего фермой, и доктора Синди Джонс, владелицы Colorado Aromatics, небольшой фермы по выращиванию трав в Колорадо.

Что в этом руководстве по созданию небольшой фермы?

  • Состояние малого фермерского хозяйства в У.S.A.
  • Почему вы хотите создать небольшую ферму?
  • Что делать, если вы никогда не занимались фермерством до
  • Шаг 1. Определите свою нишу
  • Шаг 2: Найдите землю
  • Шаг 3. Получите финансирование
  • Шаг 4: Планирование успеха фермы
  • Шаг 5. Маркетинг вашей фермы и продуктов
  • Ресурсы для будущих владельцев фермерского бизнеса

Состояние малых фермерских хозяйств в США:

В США мелкие фермы считаются основой сельскохозяйственной отрасли, на долю которых приходится 97 процентов всех сельскохозяйственных угодий.Фермы С. находятся в семейном владении.

Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США заявляет, что для того, чтобы считаться небольшой фермой, вы должны получать менее 350 000 долларов в год.

В США почти два миллиона малых ферм, набор данных включает в себя пенсионные фермы, фермы вне ферм и фермы, занятые фермой. Вы можете узнать больше о системе классификации малых фермерских хозяйств на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США, но пока вы находитесь в пределах диапазона от 0 до 350 000 долларов, вы можете гарантировать, что ваша деятельность будет классифицирована как малое фермерское хозяйство.

Почему вы хотите открыть небольшой фермерский бизнес?

Грегори Хейлерс помогал на двух начинающих фермах: на ферме своего отца площадью 200 акров по выращиванию говядины и коз, которая также включает в себя фруктовый сад, грядку с ягодами и огород с участками, отведенными для будущих лесозаготовок; и на экологически чистом огороде площадью семь акров в северной части штата Нью-Йорк.

Грегори считает, что если вы хотите добиться успеха, вам следует прежде всего подумать о том, почему вы хотите создать собственную ферму.Он говорит, спросите себя: «Это для прибыли? Хобби? Альтруистический вклад в общество и / или благополучие животных? Охрана окружающей среды? »

Это потому, что ваша мотивация начать фермерский бизнес - это то, что напрямую повлияет на вашу стратегию.

Вам нужно будет ответить на эти вопросы и подобные им вопросы как можно честно, чтобы вы знали, в каком направлении двигаться. Вы можете обнаружить, что на самом деле вы действительно надеетесь создать хобби-ферму, которую вы можете запустить в качестве стороны. -бизнес.В этом случае помните, что налоговые последствия для хобби-ферм сильно отличаются от налоговых последствий для бизнес-ферм.

Если вы хотите узнать, есть ли у вас все необходимое, чтобы стать фермером, попробуйте эту викторину. Его создал Тейлор Рид, основатель компании Beginning Farmers.

С чего начать, если вы никогда раньше не занимались сельским хозяйством:

Если вы не выросли на ферме и не работали на ней, вам может быть интересно, как вы собираетесь воплотить свою мечту в реальность.Это очень серьезная проблема. Реальность может побудить вас рассмотреть другое направление работы, потому что сельское хозяйство - это сложно, а сельское хозяйство как бизнес - вдвойне!

Получите реальный опыт

Многие современные фермеры, особенно те, кто владеет крупными коммерческими фермами на Среднем Западе, передают свои навыки из поколения в поколение.

Это не то же самое для небольших начинающих ферм. Этим фермерам пришлось приобрести свои навыки, чтобы научиться заниматься сельским хозяйством, и они сделали это, обучаясь у других фермеров, посещая сельскохозяйственную школу или выполняя интенсивное самостоятельное исследование (см. Раздел ресурсов на конец статьи) .

По словам Грегори Хейлерса, очень важно пройти практическое обучение. «Хотя некоторые утверждают, что можно научиться быть фермером с помощью видео или книг на YouTube (а это могут быть отличные инструменты), очень важно пройти практическое обучение. Если вы выросли не на фермах, вам нужно подружиться с кем-то, кто знает, что они делают ».

Грегори Хейлерс на тракторе фермы.

Сельскохозяйственные рабочие места являются одними из самых опасных в мире, поэтому неудивительно, что Грегори дает такую ​​настоятельную рекомендацию учиться у людей, которые могут научить вас тому, что вам нужно знать, и поделиться историями из своего прошлого, чтобы нести иногда удивительные опасности. работы на ферме к жизни.

Грегори говорит: «Работа на ферме может быть чрезвычайно опасной, поэтому было бы здорово услышать несколько страшных историй от старожила (или, по крайней мере, от кого-то, кто был рядом), чтобы вы могли учиться на чужих ошибках и выбивать некоторые из них. разобраться в себе, прежде чем вы окажетесь в потенциально фатальной ситуации ». Если вам нужен настоящий страх, чтобы привести вас в чувство, прочтите эту пугающую статью от Modern Farmer.

Помимо опасностей, есть еще много чего узнать о том, как создать ферму и как начать заниматься сельским хозяйством, не в последнюю очередь как сбалансировать бухгалтерские книги и выйти вперед! Конечно, как и в любой профессии, будьте осторожны с тем, кого вы выбираете своим наставником, поскольку есть как компетентные, так и некомпетентные фермеры.Используйте список ресурсов в конце этой статьи, чтобы помочь вам найти способы получить опыт, прежде чем начинать собственное предприятие.

Если вы готовы потратить время и приобрести необходимые навыки ведения сельского хозяйства и ведения бизнеса, чтобы стать прибыльным мелким фермером, которым, как вы знаете, вы могли бы стать, есть хорошие новости. Это выполнимо!

Учитесь вести хозяйство на ходу

Доктор Синди Джонс - опытный биохимик и травник. Около восьми лет назад она и ее муж решили открыть небольшую ферму по выращиванию трав в своем родном штате Колорадо.

Хотя Синди никогда раньше не занималась сельским хозяйством, она была активным садовником, выращивая травы, необходимые для своего бизнеса по уходу за кожей, в собственном большом саду.

Создание небольшой фермы по выращиванию трав казалось естественным следующим шагом, даже без какого-либо опыта ведения сельского хозяйства. «Мы пришли в сельское хозяйство, не имея никакого опыта, кроме садоводства, и узнали, что сельское хозяйство сильно отличается. Мы многому научились, просто работая, общаясь и разговаривая с другими фермерами. Каждую субботу летом мы проводим фермерский рынок, поэтому мы познакомились с другими фермерами, - говорит Синди.

Синди Джонс на ферме, на фото слева с календулой, а справа с лавандой.

Конечно, есть и другие способы ускорить процесс обучения, и Синди не привыкать выделять время на чтение, чтобы улучшить свой бизнес. «Недавно было опубликовано несколько книг, которые оказались полезными:« Ферма с женщинами »Одри Леватино и« Фермер, выращивающий органические лекарственные травы »Джеффа Карпентера и Мелани Карпентер».

Конечно, не всему, в том числе научиться создавать ферму, можно узнать из книги.Построение хороших отношений и налаживания контактов также имеет большое значение, чтобы помочь вам приобрести соответствующие навыки, особенно в первые дни.

«Многое из того, что я узнал, было получено от товарищей по выращиванию лаванды, которые быстро делятся тем, что для них работает, а что нет. Ассоциация производителей лаванды США была основана специально для помощи производителям. Я являюсь одним из основателей этой группы, и у нас есть много возможностей для обмена опытом и обучения через USLGA. Каждый год мы немного расширяем нашу зону выращивания и каждый год узнаем больше о том, что мы делаем.Когда-нибудь мы все исправим! " У Синди процветающий бизнес, основанный на продуктах с фермы, поэтому она уже сделала это.

Решите, начинаете ли вы бизнес или создаете хобби-ферму

Если вы больше заинтересованы в обучении на ферме своими руками, то фермерство-хобби может вам больше подойти, и в этом нет ничего плохого. Хобби-фермерство дает вам возможность сначала поэкспериментировать в микромасштабе.

Например, прежде чем вы засеваете овощи площадью акр, посадите участок гораздо меньшего размера и найдите время, чтобы решать и извлекать уроки из проблем по мере их возникновения.Через некоторое время вы разовьете навыки, необходимые для расширения. Расширение Университета Вермонта может гораздо больше сказать о фермерстве по интересам, а не о ведении фермы как о бизнесе. Если вам интересна эта тема, прочитайте их информационный бюллетень о фермерском хозяйстве.

Шаг 1. Определите свою нишу

Даже если вы точно знаете, какой тип фермы вы хотите создать, начинать с головой в том, чтобы просто заняться этим, никогда не будет хорошей идеей.

Допустим, вы открыли ферму из маракуйи, о которой мечтали годами, в своем родном штате во Флориде.Что, если, собираясь собрать первую партию, вы обнаружите, что весь спрос на маракуйю сосредоточен в Южной Калифорнии, а не в Майами, как вы думали? Даже если вам каким-то образом удастся найти доступный транспорт для доставки ваших товаров в Калифорнию, что, если вы тогда узнаете, что выращенная здесь маракуйя - это все в моде?

Всего за один доход вы потеряете бизнес, и все потому, что вы не знаете, где находится ваш целевой рынок или каковы его ценности.Если бы вы потратили время на исследование рынка, вы бы узнали, что во Флориде нет спроса на маракуйю. Тогда вы могли бы выбрать выращивание другого продукта, который пользовался спросом, или начать свою ферму в другом месте. В любом случае, вы бы избавили себя от множества неприятностей.

Не пропустите этап исследования рынка

Научиться проводить маркетинговые исследования - это тот шаг, который нельзя пропустить, потому что, хотя это, безусловно, помогает, если вы знаете, что хотите развивать, вам все равно нужно знать, кто будет покупать ваши продукты, где вы » собираетесь продавать их, и как вы собираетесь это делать, принимая во внимание конкурентов.

Даже если вы ничего не знаете о формальных методах исследования рынка, вы можете провести собственное исследование, узнав больше о своих клиентах, каналах сбыта и о том, как создать ферму.

Если вы уже заинтересованы в конкретном продукте, узнайте больше о вашем местном рынке. Посетите фермерские рынки, познакомьтесь с другими местными производителями, поговорите с покупателями во время совершения покупок. А еще лучше обследовать фермерские рынки, чтобы убедиться, что какие-либо культуры или продукты недостаточно представлены.

Кроме того, проконсультируйтесь с местным добавочным номером.Консультационные службы предоставляют локализованные ресурсы для большинства аспектов садоводства и мелкого фермерства. Например, при расширении Университета штата Орегон есть портал «Малые фермы», где вы можете узнать больше о сельскохозяйственных культурах, зерне, почве, домашнем скоте и многом другом.

Лучшая часть этих порталов - это их локальный изгиб. Если вы живете в Орегоне и хотите узнать больше о выращивании ежевики, вам не найти лучшего ресурса. Многие расширения университета также публикуют отчеты, относящиеся к разным сельскохозяйственным продуктам.Эти отчеты могут включать оценки производственных затрат и прибылей, как этот на Портале расширений Университета Мэриленда.


В рамках исследовательского процесса также настоятельно рекомендуется обратиться в местный государственный департамент сельского хозяйства. Они не только смогут предоставить вам самую последнюю информацию о сельском хозяйстве в вашем штате, но также смогут помочь вам выяснить, на какие лицензии вам нужно зарегистрироваться, и предоставят вам местную информацию о безопасности пищевых продуктов, пестицидах, рынке доступ и многое другое.

Если у вас все еще возникают проблемы с выбором предприятия, вот руководство о том, как выбрать, как выбрать ценный урожай, включая подробные советы о том, как оценивать свои ресурсы и личные соображения. Если вы готовы потратить немного денег, в Profitable Plants Digest есть несколько руководств по конкретным нишам.

Также следите за тенденциями развивающихся рынков. Например, в последние годы государства, которые легализовали производство каннабиса и конопли, показали большие перспективы для мелких фермеров.

Если вы все еще хотите узнать больше об официальных процессах исследования рынка, вы можете прочитать это полное руководство.

Шаг 2: Найдите подходящую землю

После того, как вы выяснили, что собираетесь выращивать, вам нужно будет решить, покупать ли землю или сдавать ее в аренду.

Если вы покупаете землю, у вас будет полный контроль над ее использованием, но вы также возьмете на себя финансовый риск для успеха вашего предприятия. Это одна из основных причин, по которой аренда земли является популярным вариантом для многих новых фермеров.Это сводит к минимуму финансовые риски и с самого начала требует уменьшения капитала.

Если вы заинтересованы в аренде сельскохозяйственных угодий, подумайте о том, чтобы найти людей, которые владеют землей, но ничего не делают с ней. Многие землевладельцы, у которых есть пахотные земли, не используют их для ведения сельского хозяйства, но могут получить от них выгоду либо в виде налоговых льгот, связанных с сельскохозяйственным использованием, либо для повышения стоимости собственности. Если вас интересует эта модель, прочтите Грег Джуди «Безрисковый риск».

Если вы не можете найти кого-нибудь, кто сдал бы свою землю в аренду, у вас все еще есть несколько вариантов, в том числе инкубаторное сельское хозяйство, сельское хозяйство на крышах и сельское хозяйство SPIN.

Покупка собственной земли

Покупка фермы или сельскохозяйственных угодий - это не для всех, кто учится создавать ферму, но если вы чувствуете, что это лучший вариант для вас, есть несколько удобных способов выяснить, с чего начать поиск. Энн Ларкин Ханс, пишущая для Mother Earth News, предлагает вам сузить область поиска, рассматривая только те области, в которых есть варианты трудоустройства вне фермы (или рынки для вашей сельскохозяйственной продукции и необходимых услуг поддержки фермы).

«Полезно получить старомодную бумажную дорожную карту и нарисовать два круга: один с работой вне фермы в центре и радиусом, равным расстоянию, на которое вы готовы проехать, другой с вашей клиентской базой в в центре и в радиусе, равном расстоянию, на которое вы готовы проехать до рынка », - говорит Энн.«Там, где круги пересекаются, вы должны искать землю».

Иллюстрация Илэйн Сирс, изображение с сайта Mother Earth News

Что нужно учитывать при поиске земли

Прежде чем вы найдете нужных людей, которые помогут вам купить землю, стоит ознакомиться с вещами, которые вам нужно учитывать при просмотре. По крайней мере, это будет включать:

Ваша близость к рынкам: Подумайте, где вы собираетесь продавать свою продукцию или как вы собираетесь выйти на каналы продаж.Если они находятся за сотни миль от вас, вам будет намного сложнее попасть на рынок. Часто проще всего начать с местного и оттуда идти. Скорее всего, вы уже завершили исследование рынка и должны иметь довольно хорошее представление о том, где находится ваш рынок. Используйте приведенную выше диаграмму, чтобы определить «правильную» область для начала поиска земли.

Доступ к воде: Важно убедиться, что у вас есть постоянный запас воды, поэтому не забудьте задать много вопросов и рассмотреть все возможные варианты.Как вы будете обеспечивать водой растения, животных и перерабатывающие предприятия?

Если на земле, которую вы покупаете, есть колодец, всегда полезно получить информацию о колодце, такую ​​как тип, глубина, производительность и возраст. Вам также может понадобиться отчет о качестве воды.

Если недвижимость подключена к городскому водопроводу, знание цены услуги также может помочь вам определить целесообразность того или иного предприятия. Если вам нужно платить за галлон или кубический фут, вы можете пересмотреть выращивание форели и вместо этого попробовать верблюжье молоко.

Качество почвы: Как и в случае с водой, для большинства фермеров необходима качественная почва. Спросите текущего владельца о результатах теста почвы. Тесты почвы часто доступны через местную консультационную службу, и продавцы должны ожидать результатов тестов.

Тестирование почвы может быть важным показателем производственных мощностей и затрат. Точные прогнозы потребности в удобрениях для конкретных культур можно сделать на основе результатов испытаний, которые при выращивании превращаются в фактическую долларовую стоимость.Для домашнего скота другая почва может даже повлиять на рост и здоровье, иногда требуя добавок.

Помещения и инфраструктура: В зависимости от типа фермы, которую вы хотите, вам также могут потребоваться различные хозяйственные постройки. Прилавок с продуктами или фермерский магазин могут потребовать предварительных вложений. А как насчет вашего домашнего скота? Есть ли на земле приюты для животных, которых вы планируете разводить? А как насчет перерабатывающих предприятий? Для разных культур и продуктов животноводства потребуется разное оборудование для обработки и хранения.

Обязательно подумайте и о вещах, не имеющих прямого отношения к собственности. Какие виды транспорта и дороги доступны в район, где вы обрабатываете, и из него? Хотя вам нужен баланс между легким доступом и близостью к рынкам сбыта, имейте в виду, что загруженные дороги могут повлиять на качество скота, почвы и воды.

Соседи: Это может быть большой ресурс или большая помеха, в зависимости. Они производят сельскохозяйственные товары? Каковы их производственные практики? Совместимы ли они с твоими? Если вы планируете создать органическую овощную ферму, но ваши соседи опрыскивают свою плантацию рождественских елок агрессивными пестицидами и гербицидами несколько раз в год, это может существенно повлиять на ваш успех.

Успешное ведение фермерского хозяйства будет намного легче, если у вас будут хорошие отношения со своими соседями. Менеджер фермы Грег Хейлерс говорит: «Познакомьтесь со своими соседями. Предложите помочь своим соседям. Будь хорошим соседом. Раньше в сельском хозяйстве гораздо больше внимания уделялось сообществу. Быть успешным фермером намного легче, если у вас есть хоть немного поддержки со стороны вашего сообщества.

«Например, если вы занимаетесь мясным скотоводством, когда теленок, корова или бык вырывается и выходит на поле соседа, вы хотите, чтобы они: а.) держите свое животное и никогда не приходите спрашивать, не выпало ли у вас животное, б.) немедленно продайте его и скрывайте от вас правду, в.) постучите и спросите, есть ли у вас скот или г.) узнайте свое скот немедленно и выгнать их к себе домой? "

В том же духе убедитесь, что у любой собственности, на которую вы смотрите, есть хорошие заборы. Установка собственного дома, скорее всего, будет стоить дорого, и если вы думаете, что можете обойтись без хороших заборов, помните, что это может повлиять на ваши отношения с соседями.Они говорят: «Хорошие заборы - хорошие соседи», поэтому найдите место, где они есть, и вы не рискуете расстроить соседей, если ваш скот или козы сбегут на их красивую грядку с фасолью.

Возможно, вы даже сможете наладить отношения со своими соседями, которые выходят за рамки простого согласия на ограждение периметра. В лучшем случае вы можете обнаружить, что продукция ваших ферм (особенно те, которые не являются вашим основным продуктом с добавленной стоимостью, например, навоз), могут быть ценными ресурсами на ферме вашего соседа, или наоборот.

Шаг 3. Получение финансирования

Если, как и большинство мелких фермеров, вы не унаследовали ферму, поиск денег, чтобы научиться создавать ферму и воплотить свою мечту в реальность, будет ключевой частью вашей стратегии выхода на рынок. .

Изучите варианты финансирования

Руководство

Корнельского университета по планированию и финансированию вашего фермерского бизнеса - хорошее место для начала. Он проведет вас по различным вариантам финансирования, включая варианты самофинансирования.Чего он не сделает, так это порекомендовать вам взять ссуду по кредитной карте. Фактически, в этом руководстве специально говорится, что это единственное, что вы не делаете, так как вам лучше всего будет инвестировать любую прибыль прямо в ферму, и если вы не выплатите кредит достаточно быстро, ваши проценты скорость выйдет из-под контроля.

Bplans также предлагает исчерпывающее руководство по финансированию нового бизнеса, которое поможет вам продумать возможные варианты.

Тем не менее, будьте реалистичны при первоначальной подаче заявки на финансирование.Если вы можете избежать покупки дорогостоящего оборудования с самого начала, сделайте это. Синди Джонс, владелица Colorado Aromatics и небольшой фермы по выращиванию трав в Колорадо, говорит: «Создание небольшой фермы - это большая физическая работа, и имеется мало оборудования, которое могло бы помочь фермерам в небольших масштабах, поэтому большая часть работы выполняется вручную. […] В этом году мы, наконец, приобрели небольшой трактор, чтобы помочь с обработкой почвы, рытьем канав и рытьем ямок, поэтому некоторые из наших ранних посевов многолетних растений, таких как лаванда, не подходят для трактора.”

Как только ваш бизнес начнет развиваться, вы сможете покупать вещи, которые сделают жизнь проще. И даже если на более поздний срок у вас не будет много наличных денег, банк с большей вероятностью предоставит вам ссуду, если увидит, что вы ведете прибыльную операцию.

Напишите бизнес-план

Для любого, кто ищет ссуду, очень важно составить бизнес-план. Для начинающего владельца фермы это ничем не отличается. Даже если вы не ищете ссуды, бизнес-план - полезный инструмент, который поможет вам выяснить, какие из ваших идей осуществимы, и напомнить вам о ваших целях.Вы можете узнать больше о написании бизнес-плана на нашей странице Руководства по бизнес-планированию. Если проверка ваших бизнес-идей на данном этапе интересует вас больше, чем финансирование, вы можете предпочесть экономичный план или более короткий и гибкий процесс планирования.

Взгляните на образцы бизнес-планов фермы и сельского хозяйства

Не совсем знаете, как отформатировать бизнес-план фермерского хозяйства? Ознакомьтесь с нашей библиотекой бесплатных образцов бизнес-планов для конкретных хозяйств, включая бизнес-план фруктовой фермы, бизнес-план по ботаническим многолетним растениям, план кормления и снабжения ферм, бизнес-план гидропоники и многое другое!

Очевидно, что прежде чем вы сядете писать бизнес-план, вам нужно будет определить свои производственные затраты.Вам также необходимо знать, во сколько вам обойдется аренда / аренда.

Шаг 4. Продвигайте и продавайте свою продукцию

Есть много разных способов сбыта вашей сельскохозяйственной продукции. Хотя фермерские рынки, вероятно, являются наиболее очевидным примером, который приходит на ум, существует ряд других каналов, которые вы можете использовать для сбыта и продажи своей продукции.

Если поблизости достаточно движения, вы можете обнаружить, что овощной киоск или фермерский магазин прямо на вашем участке - хороший вариант.

Другая модная модель - продавать ваши продукты через CSA (что просто означает «Сельское хозяйство, поддерживающее сообщество»), в котором клиенты покупают «долю» урожая сезона по установленной цене в обмен на регулярные поставки продуктов по мере их поступления. готовы. Эта модель особенно популярна, потому что вы получаете оплату в начале сезона, что может помочь обратить вспять печально известные проблемы с денежным потоком, с которыми сталкивается большинство сельскохозяйственных предприятий.

Вы даже можете найти кооператив местных производителей, который позволит вам объединиться с другими производителями для продажи вашей продукции под единым брендом.

Наконец, даже несмотря на то, что возраст супермаркетов затруднил розничную продажу сельскохозяйственных товаров, все еще существует множество небольших местных магазинов здорового питания и натуральных продуктов, с которыми вы могли бы сотрудничать, пользуясь преимуществом их зачастую очень лояльной клиентской базы.

Начните с составления маркетингового плана. Если вы создаете бизнес-план, вы будете работать над своим маркетинговым планом как часть этого процесса.

Учебные ресурсы:

Воспользуйтесь приведенными ниже ресурсами, чтобы узнать, где можно подробнее узнать о том, как создать ферму, заниматься сельским хозяйством и где можно получить практический опыт.

Сайтов

ATTRA : Аттракцион имеет обширную базу данных о стажировках и ученичестве для начинающих фермеров. Обычно помимо небольшой стипендии предлагаются проживание и питание. Самое приятное на сайте - это возможность поиска по штатам. Тем не менее, в США существует так много программ стажировок и ученичества, что если вы ищете что-то более нишевое, вы можете проверить этот список веб-сайтов, которые предлагают различные возможности для работы.

Helpx.net : На этом сайте вы можете найти множество небольших ферм, сельских пансионатов и т. Д., Где вы можете работать в обмен на проживание и питание (без денежной стипендии) и изучить основы своего предполагаемая торговля через неформальные и формальные стажировки / ученичество. Это глобальный сайт.

WWOOF : WWOOF - это список органических ферм по всему миру с оплатой по странам. Опять же, проживание и питание включены в стоимость, но обычно без денежной стипендии.Работа через WWOOF обычно считается неформальной или полуформальной стажировкой.

Программа малых фермерских хозяйств Корнелла : Если вы ищете книги, информационные бюллетени и статьи по сельскому хозяйству, посвященные конкретным предприятиям, это отличное место для начала, особенно если ваша отправная точка - накапливать как можно больше знаний насколько возможно.

20 лучших ферм для колледжей : Если вы хотите найти колледж, где можно получить практический опыт и получить современное сельскохозяйственное образование, в Best College Reviews есть список мест, которые вы, возможно, захотите начать искать.Эти 20 лучших колледжей были отобраны на основе ряда критериев, включая размер фермы, интеграцию с основным кампусом, устойчивость, курсы, преподаваемые на ферме, учащиеся, использующие ферму, и интеграцию с сообществом.

Другие ресурсы

Издательства: Хотя Amazon действительно предлагает несколько хороших книг по открытию фермерского бизнеса, вы обнаружите, что ваша конкретная ниша может не включаться. В этом случае есть другие варианты, в том числе переход прямо на веб-сайты издательств.Проект Northeast Beginning Farmers Project рекомендует посетить Acres USA, Chelsea Green Publishing и Storey Publishing.

Сельскохозяйственные журналы: Есть также ряд сельскохозяйственных журналов, на которые вы можете подписаться. Это хороший способ оставаться в курсе последних новостей о сельском хозяйстве, а также узнавать больше о методах ведения сельского хозяйства, хитростях, оборудовании и передовых методах. Некоторые популярные журналы включают Growing for Market, Acres USA (они также ежегодно проводят отличные конференции), Graze, Stockman Grass Farmer и Packer.Это ни в коем случае не исчерпывающий список, поэтому обязательно проведите собственное исследование, возможно, в отношении вашей конкретной ниши.

Интернет-сообщества: Существует также ряд замечательных онлайн-сообществ, которые могут помочь вам начать работу или где вы можете просто задавать вопросы и получать ответы непосредственно от знакомых или тех, кто, как вы, балуется. Пермь в настоящее время является крупнейшим сайтом по пермакультуре в Интернете и отличным ресурсом для самых разных интересов, от приусадебного хозяйства до разведения животных.Несмотря на то, что Farming Forum находится в Великобритании, на нем много по-настоящему интересных дискуссий на такие темы, как погода, животноводство и кормодобывание, техника и многое другое. Немного более беспорядочный аналог этого сайта в США - это форум сообщества Agriculture.com. Farm Chat - еще один хороший форум для всех, кто интересуется коммерческим сельским хозяйством.

Бесплатные образцы бизнес-планов для фермерских хозяйств и производства продуктов питания : 14 примеров бизнес-планов в этом разделе должны дать вам отличное представление о том, как составить собственный бизнес-план для малых фермерских хозяйств.

Следующие шаги

Как сказал Грегори Хейлерс: «Всегда есть чем заняться. Вы измотаете себя, пытаясь все это сделать. Найдите время, чтобы остановиться и понюхать навоз, эээ… цветы. […] Вы можете сделать больше за шесть дней из семи, чем вы можете работать семь дней в неделю. Расставляйте приоритеты, организовывайте и создавайте эффективные системы ».

Если вы открыли ферму или изучаете, как начать фермерский бизнес, мы будем рады услышать от вас.Какой у вас опыт? Какие проблемы у вас были? Что действительно хорошо сработало? Нам не хватает бесценных ресурсов? Дайте нам знать в Twitter @Bplans!

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована в 2016 году. Она была обновлена ​​в 2019 году.

Кэндис - писатель-фрилансер, ювелир и гибрид цифрового маркетинга.Вы можете узнать о ней больше на ее личном веб-сайте или связаться с ней в Twitter @candylandau.

Как открыть фермерский магазин

Если у вас есть собственная ферма или достаточно самодостаточны, у вас может быть изобилие свежих продуктов. Почему бы не подумать об открытии фермерского магазина и позволить другим наслаждаться невероятными вещами, которые вы выращиваете и производите, и в то же время зарабатывать на этом деньги?

Фермерские магазины обслуживают и представляют местные сообщества, а также приобрели популярность среди посетителей этого района, которые хотят купить продукты местного производства.Здесь мы рассмотрим несколько вещей, о которых вам нужно подумать, если открытие фермерского магазина - это что-то в вашем будущем.

Есть ли целевой рынок?

Создайте как можно лучше, если есть достаточный местный спрос на ваш будущий фермерский магазин. Начните с того, что узнайте, есть ли в этом районе какие-либо известные фермерские магазины, и посмотрите, какие конкуренты. Подсчитайте эти и любые другие близлежащие магазины, продающие аналогичные товары, которые имеют схожую атмосферу, например фермерские рынки и деликатесы.

Примите во внимание заведения, которые не являются прямыми конкурентами, такие как супермаркеты, местные овощные магазины, рыночные прилавки и мини-маркеты, которые также продают свежие продукты. В зависимости от типа товаров, которые вы предлагаете, эти типы источников могут почти не повлиять на успех вашего фермерского магазина или могут оказаться основными конкурентами.

Подумайте, сколько покупателей нужно привлечь в магазин, чтобы получить нужную вам прибыль.Достаточно ли в вашем районе домохозяйств или вам придется привлекать клиентов из дальних стран? Если вы находитесь в туристической зоне, сможете ли вы окунуться в туристический рынок во время курортного сезона?

Помимо продажи продукции напрямую отдельным клиентам, вы можете поставлять продукцию другим местным предприятиям. Попробуйте обратиться в местные закусочные - они могут быть заинтересованы в частых поставках свежих продуктов, органических продуктов или местных деликатесов. Для многих использование свежих продуктов местного производства является их уникальным преимуществом.

Достаточно ли вы производите?

Посмотрите, что вы реально можете произвести в заданный период времени. Достаточно ли этого, чтобы в вашем фермерском магазине всегда был товар? Вы можете также рассмотреть возможность использования других поставщиков. Это может показаться обманом, но если вы специализируетесь на свежих домашних фруктах и ​​овощах, вы всегда можете дополнить их мясом от надежных и уважаемых внешних поставщиков, таких как Superior Farms .

Вы также можете подумать о сотрудничестве с любыми другими местными предприятиями - например, с пекарней или торговцем рыбой, - и посмотреть, хотят ли они сотрудничать с вами.

Реклама вашего магазина

Нет смысла открывать отличный фермерский магазин, если никто не знает о его существовании. Убедитесь, что у вас есть рекламная и маркетинговая стратегия вместо . Рекомендации из уст в уста - эффективный метод, который ничего не стоит, но может немного затянуть.

Пресс-релизы в местных газетах, реклама на местном радио, в газетах и ​​журналах и буклеты - все это может повысить осведомленность о вашем магазине.

Размещение прилавка на местном фермерском рынке может быть хорошим способом начать наращивать клиентскую базу - не забудьте разместить на прилавке рекламные буклеты с подробной информацией о магазине.

Последние мысли относительно открытия фермерского магазина…

Открытие магазина на ферме - отличный способ обеспечить себя и свою усадьбу отличным источником дохода. Многие поселенцы уже получают доход от продукции , которую они уже выращивают на своих приусадебных участках.Теперь вы можете сделать то же самое со своим собственным заведением.

Об авторе

Я мама четырех лет и бабушка шести. Янки родился с любовью к югу.Я люблю старомодные подходы с современным мышлением. Я поселенец, садовник, блогер. Я люблю готовить «с нуля», считаю себя искусным мастером-самоделкой и спасателем животных.

Советы для начала малого фермерского бизнеса

Ребекка Тистлтуэйт знакомит читателей с некоторыми из самых инновационных фермеров страны в книге «Фермы будущего» (Chelsea Green Publishing, 2012), которую необходимо прочитать всем, кто стремится заняться малым бизнесом. до среднего уровня рыночного земледелия или сделать существующие фермы более динамичными, прибыльными и устойчивыми.Thistlethwaite обращается к управлению фермерским бизнесом с целью обеспечения долгосрочной экономической, социальной и экологической устойчивости посредством маркетинга, тщательного планирования и нетрадиционного финансирования. Следующий отрывок взят из главы 1 «Для начинающих».

Вы можете приобрести эту книгу в магазине «НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ»: Фермы с будущим.

Мне все равно, 18 или 58 лет, горожанин или деревенская девушка, у всех вас есть одно общее: у вас есть желание быть фермером, но у вас ограниченный опыт в этом деле - вы то, что вам нужно. может называться «новичком».«Вам нужны ресурсы и поддержка, а также наставники, друзья и семья, к которым вы можете обратиться за вдохновением и ноу-хау, или, возможно, за стартовый капитал и старые добрые дополнительные руки. Я сам был начинающим фермером (и, возможно, все еще попал в категорию фермеров согласно определениям Министерства сельского хозяйства США), а также работал вместе и беседовал с сотнями начинающих фермеров по всей стране, чтобы найти идеи для этой книги. Вот вкратце то, что я сделал на основании их коллективной мудрости:

1. С самого начала заниматься сельским хозяйством - это нормально - фактически, это поощряется. Но не стоит слишком долго работать без создания плана .

2. Составление официального бизнес-плана - хорошее умственное упражнение и будет полезным, если вы захотите подать заявку на финансирование в дальнейшем в развитии вашего бизнеса, но при открытии нового бизнеса вы можете ожидать больших изменений в те первые несколько лет. Если вы не собираетесь разрабатывать новые редакции плана с каждым поворотом, ваш бизнес-план может сразу устареть.Стремитесь к тому, что к третьему году у вас будет достаточно проработанный план. Убедитесь, что вы включили всех членов своей семьи в процесс планирования, если они играют роль или заинтересованы в бизнесе или намереваются делать это в будущем. Скорее всего, вы не будете делать это в одиночку. Общайтесь со всеми вероятными заинтересованными сторонами.

3. Новые предприятия редко зарабатывают деньги в первые несколько лет и часто теряют деньги, когда наращивают производство и устраняют недостатки. Имейте план выживания на те первые несколько лет убытков и постарайтесь не брать взаймы под свою будущую прибыль, потому что, если вы это сделаете, вы никогда не достигнете прибыльности, когда ваш денежный поток будет слишком ограничен обслуживанием долга.Если вы продолжаете терять деньги на втором или третьем курсе, вам следует провести тщательный анализ своей бизнес-модели, чтобы понять, как вы можете это исправить. Фактически, проводите анализ на конец года каждый год, пока не начнете получать прибыль.

4. Ферма - это бизнес . Если вы не хотите вести бизнес, подумайте о садоводстве или приусадебном участке. Вам нужно будет понимать такие вещи, как прибыль и убыток, активы и обязательства, спрос и предложение, а также вести базовый учет.Если эти вещи пугают вас, ничего страшного, но будьте готовы узнать о них.

5. Фермеру не обязательно быть бедным . Разумно, что вам должны платить за ваше время и усилия и что вы зарабатываете достаточно денег, чтобы откладывать их на черный день или на пенсию. Вы - главный актив своей фермы - убедитесь, что вы защищаете этот актив! Так что планируйте прибыль с самого начала.

6. Начните с рынка . Потратьте время на изучение потенциальных клиентов, рыночных каналов, пищевых пристрастий и т. Д.Ищите пробелы на местном продуктовом рынке, которые вы могли бы заполнить. Начните думать о том, чем ваши продукты будут отличаться, превосходить их и так далее.

7. Сад или усадьба - одно из лучших мест, где можно проверить свои идеи ведения сельского хозяйства . Так работает с другими фермерами. Начните с малого, развивайте свои навыки, узнайте, что лучше всего растет в ваших почвах и климате, и выясните, что вам на самом деле нравится . Если вы не переносите поведение пары овец, возможно, вы не захотите становиться овцеводом.Если вы ненавидите наклоняться весь день, возможно, вы не захотите становиться фермером, выращивающим клубнику. Если тюкование и укладка сена превращают вас в аллергическую массу соплей, возможно, вам не захочется зарабатывать на жизнь заготовкой сена. Выясните, что вам нравится и в чем вы преуспеваете, и начните с этих предприятий. Вы всегда можете добавить или даже удалить предприятия позже, но убедитесь, что вы развиваете свою ферму вокруг видов деятельности, которые приносят вам радость или удовлетворение.

8. Если вы хотите открыть новый ресторан, вам понадобится для этого некоторый капитал.Если вы хотите построить новую фабрику виджетов, вам понадобится для этого некоторый капитал. Если вы хотите создать ферму, вам может потребоваться некоторого капитала для этого. Это может быть сложно, если вы молоды и имеете ограниченное количество лет работы и накопления денег, или если вы старше и едва справляетесь. Однако вы можете начать заниматься сельским хозяйством на полставки, работая вне фермы (действительно, 70% американских фермеров так поступают), получая доход, который поддержит ваши основные расходы на жизнь и обеспечит некоторый капитал для начальных затрат.В отличие от многих других предприятий, вы также можете использовать силу социального капитала , чтобы начать свою ферму: всем людям нравится помогать фермерам, давая ссуды, делясь оборудованием или даже предоставляя добровольческий труд.

9. Начните думать о масштабе своего бизнеса прямо с самого начала. Отличное упражнение, которое поможет вам задуматься о масштабе, - это спрогнозировать, какой доход вы хотели бы получить за лет 5 и 10 своего бизнеса. Оттуда двигайтесь в обратном направлении, чтобы понять, какой общий доход вам нужно получить за эти годы, чтобы получить этот доход.Затем начните планировать бюджеты с 1 по 10 год, чтобы понять, как вам придется масштабировать бизнес, чтобы получить эти цифры. В слайд-шоу представлен элементарный пример, в котором предполагается, что ваша цель - получить 45 000 долларов чистой прибыли к десятому году вашей деятельности.

Каков типичный рассказ начинающего фермера? Сегодняшний начинающий фермер настолько разнообразен по возрасту, полу, этнической принадлежности и географическому происхождению, что ни один начинающий фермер не является «типичным». Многие из них даже не выходцы из сельского хозяйства или исторической семейной фермы.Однако я думаю, что всех начинающих фермеров объединяют две вещи: энтузиазм и свежие идеи. Вот пример нетерпеливого фермера, начинающего свою карьеру в штате Вермонт Грин-Маунтин, он поможет вам задуматься и, надеюсь, вдохновиться.

От виртуального к реальности: Relly Bub Farm, Уилмингтон, Вермонт

Поездка на велосипеде по стране в течение пяти месяцев показывает много упорства, выносливости и терпения. Это как раз те характеристики, которыми должен обладать новый фермер. Летом 2009 года Натан Уинтерс осознал, что хочет стать фермером, посещая фермы всех форм и размеров на своем велосипеде.Его цели как нового производителя продуктов питания? Чтобы побудить людей освободиться от промышленной модели питания, насладиться и восстановить искусство и ценность кулинарии, разделить трапезы вместе и покупать продукты, которые соответствуют их ценностям и которые выращены из сострадания к животным, улучшают наши почвы, сохраняют интересы наших будущих поколений в глубине души, и обеспечивает оптимальное питание.


Вернувшись из большого путешествия, Натан начал работать на многоотраслевой органической ферме в Северном Вермонте под названием Applecheek Farm.Там он научился ухаживать за животными, занялся выращиванием овощей и поближе познакомился с деловой стороной ведения фермы. Он также помог владельцам фермы разобраться в их маркетинге в социальных сетях, поскольку в своей предыдущей карьере он получил опыт разработки программного обеспечения и социальных сетей. Этот навык оказался важным преимуществом для маркетингового плана Relly Bub, поскольку Натан привлекает внимание местного сообщества и активно продвигает продукты своей фермы в преддверии своего первого коммерческого сезона.

Запуск фермы ...

Натан нашел свою ферму в Уилмингтоне, штат Вермонт, маленьком городке, расположенном на полпути между большими городами Беннингтоном и Браттлборо, благодаря скромному объявлению о розыске на Craigslist. В коротком абзаце он объяснил, что ищет дом с небольшим участком земли для обработки. Сразу же с ним связалась семья с великолепным поместьем в сотни акров по поводу небольшого коттеджа, который они сдали в аренду. Стремясь начать, Натан решил арендовать это место, используя для начала обычное ежемесячное соглашение.«Мы поддерживаем открытые линии общения» - так Натан описал новые отношения со своим домовладельцем, семьей, которая разделяет те же ценности, что и Натан, в отношении экологического управления и органического садоводства. На самом деле, огород его хозяина Фриды был одним из самых красивых, обильных и здоровых садов, которые я когда-либо видел, прямо из разброса Better Homes & Gardens . Это, вероятно, предвещает хорошие времена и предполагает, что домовладелец будет разбираться в производстве продуктов питания и поддерживать этих новых фермеров.По мере того, как Натан растет и становится более серьезно относящимся к своим коммерческим усилиям в сельском хозяйстве, он, вероятно, попросит обеспеченную аренду - разумный шаг для любого нового фермера.

Вермонтеры заботятся друг о друге, что стало очевидным, когда брат нового домовладельца Натана вышел со своим трактором и немедленно начал обрабатывать почти акр земли под паром для Натана. Фрида также приносит Натану большие мешки скошенной травы, которые он использует как в своем мусорном ведре для компоста, так и в качестве мульчи в саду, и она также дала Натану многие овощи, необходимые ему в первый сезон.Большой приусадебный сад - это то, что Натан, по сути, посадил в свой первый год, экспериментируя с большим разнообразием овощей и кулинарных трав, чтобы увидеть, какие из них хорошо растут коротким, но жарким летом Вермонта. Натан также возделал такой же большой участок земли, на котором в следующем году будет сад, и посадил на нем гречиху и овес для покровных культур и для удобрений своих пасущихся цыплят-бройлеров.

Выращивание 30 бройлеров Freedom Ranger в первый год дает Натану шанс отточить свои навыки и выяснить, как часто перемещать птиц и какие условия укрытия / кормления / поения они не представляют, но это также не слишком сложная цифра, которую он может Сам же птиц не разделываю.У него будет шанс провести подсчеты, почувствовать спрос в сообществе и создать идеальный масштаб в следующем сезоне. То же решение было принято и в отношении стада кур-несушек: начните с малого, поэкспериментируйте со строительством недорогих укрытий из найденных материалов и выясните, имеют ли яйца экономический смысл, прежде чем сойти с ума (или курицы!). Натан также рад добавить в будущем пастбищных свиней, которые были его любимым животным, выращиваемым на ферме Applecheek Farm, но в первый год он сосредоточился на развитии своих навыков работы с органическими овощами, бройлерами и цыплятами-несушками.

В планы на будущее входит строительство придорожной стойки самообслуживания (Натан живет на улице с хорошим движением и бесконечным потоком туристов), возможно, даже с философией «бери то, что тебе нужно, плати, сколько можешь». Для Натана важно, чтобы каждый, независимо от дохода, имел доступ к хорошей, экологически чистой пище. Помимо прилавка, Натан может посетить небольшой летний фермерский рынок в Уилмингтоне, на котором, безусловно, можно было бы использовать больше свежих овощей, и потенциально сотрудничать с другими приусадебными участками в регионе, которые могут искать больше местных продуктов.

... и начало фермерского бизнеса

К счастью для Натана, несмотря на то, что, безусловно, есть интерес и доход для поддержки большего количества местных фермеров, на самом деле их очень мало в районе, где он живет, по крайней мере, тех, которые занимаются прямым маркетингом. Есть также множество ресторанов и даже горнолыжных курортов, которые, вероятно, ищут свежие местные продукты. Натану особенно нравится модель CSA, которая обеспечивает гарантированную поддержку на ранних этапах сезона, а также обеспечивает прозрачность со своими клиентами: он уже работает над тем, чтобы в следующем году реализовать эту идею.

Однако Натан решает расширить масштабы, он настаивает на том, что не хочет иметь такую ​​ферму, которая потребляет его и отнимает у него радость жизни. Натан хочет проводить время для себя и друзей, своей собаки Чайи, писательского мастерства и, возможно, даже путешествовать во время зимнего периода покоя.

В конце концов, Натан хотел бы, чтобы большую часть своего дохода он получал от сельского хозяйства и получал дополнительный доход от писательства зимой. Натан близится к завершению своей книги, в которой он делится историями из своего путешествия от фермы к ферме через Америку, а также своего личного превращения в сельское хозяйство.В какой-то момент Натан хочет осесть, завести семью и владеть своим земельным участком. До сих пор Натан не нашел подходящего партнера, и он считает, что Relly Bub Farm станет идеальным местом и возможностью для встречи с кем-то, кто желает жить простой жизнью.

С этой целью Натан проводит этот год в режиме глубокого наблюдения, прося совета, экспериментируя с различными культурами, сортами, методами орошения, мульчированием и борьбой с сорняками, а также готовя столько, сколько он может, прямо в саду.(Он хочет дать своим клиентам советы по приготовлению еды и рецепты в своем фермерском блоге, так что ему лучше, черт возьми, хорошо знать, как готовить это сам!) К счастью для Натана, он очень компетентный домашний повар, регулярно сбивающий домашнюю пиццу и хлеб. , киши, консервы и многое другое.

Слишком много времени для развлечений

Так что насчет милого названия «Relly Bub Farm»? Что ж, Натан любит свою собаку Чайю, и, работая в прошлом году на ферме Applecheek Farm, он всегда был удивлен, когда Форрест, один из молодых фермеров, клал голову на собаку Натана и говорил: «Чайя, ты хочешь Relly Bub? " (вместо «растирание живота»).Эти слова застряли в его голове, пока ему не пришло время подумать о названии фермы. Название фермы не только вызывает улыбку, но и запоминается.

Натан твердо верит в использование Интернета для создания сетей, обучения у других, маркетинга продуктов и построения сообщества. Несмотря на то, что у Relly Bub Farm практически нет ничего, что можно было бы продать людям, у него есть собственный веб-сайт, блог, лента Twitter, фан-страница Facebook и фотоальбом Flickr. «Дело не только в ожидании клиентов, но и в прозрачности», - говорит Натан.Он хочет рассказать людям о том, как он создает свою ферму, показать фотографии замечательных вещей, которые он выращивает, и вызвать энтузиазм в сообществе.

Создание фермы, которая не только освещает землю, но и фактически восстанавливает почву, биоразнообразие и душу, важно для Натана. Как заметил Натан: «Нам нужно отказаться от поддержки - зачем нам поддерживать статус-кво? Нам нужно применять ко всему более восстановительный подход ».

Совет Натана другим новым фермерам?

• Не бойтесь признаться, что чего-то не знаете / не бойтесь задавать вопросы.
• Будь скромным.
• Обратитесь к другим фермерам за советом, вдохновением, заимствованием оборудования и т. Д.
• Не торопитесь, наберитесь терпения, не спешите.
• Четко сформулируйте свои цели и видение.
• Не работайте слишком усердно (работать по 90 часов в неделю - не круто; не теряйте равновесие в жизни).

Больше из

Фермы будущего :

• Маркетинг и управление фермерским бизнесом


Натан Уинтерс вместе со своей женой Элизой продолжал работать на ферме Хилл Холлоу, выращивая на пастбищах кур, свиней и крупный рогатый скот, а также выращивая разнообразные органические овощи.К сожалению, он скончался в начале 2014 года из-за аварии на ферме, но его энтузиазм в отношении настоящих продуктов питания и восстановительного земледелия продолжает вдохновлять начинающих фермеров на поиск творческих способов достижения своих мечтаний. Grit. Редактор Хэнк Уилл вспоминает Нейтана Уинтерса как фермера, мужа и отца и философа-эклектика; Мемориальный фонд Натана Винтерса был создан для предоставления капитала для завершения некоторых из начатых проектов, покрытия расходов и помощи в реализации мечты семьи Винтерс.


Перепечатано с разрешения Фермы с будущим: создание и развитие устойчивого фермерского бизнеса Ребекка Тистлтуэйт и опубликовано Chelsea Green Publishers, 2012. Купите эту книгу в нашем магазине: Фермы с будущим.


Первоначально опубликовано: февраль 2014 г.

11 правил фермерского бизнеса - фермерские веб-сайты и маркетинговая поддержка предприятий, занимающихся производством фермерских и ремесленных продуктов питания

Итак, похоже, что все больше и больше людей разделяют мечту о создании устойчивой семейной фермы.Это мнение, которое я очень хорошо понимаю, поскольку еще в 2006 году мы с Лиз отказались от корпоративного мира и создали свою собственную устойчивую животноводческую ферму.

Создание и управление этой фермой, которая превратилась в отмеченный наградами ремесленный сырный бизнес, - мое самое яркое воспоминание о бизнесе.

Обслуживание местного продовольственного сообщества и воссоединение животных традиционных пород с заброшенными сельхозугодьями было и остается достойным занятием, и это то, что привлекает все большее количество людей.

Если вы один из таких людей, это здорово, и я призываю вас следовать своей мечте.

Но, прежде чем вы бросите корабль, чтобы сделать именно это, позвольте мне предложить несколько рекомендаций, которые могут помочь вам создать семейную ферму, которая будет успешной во всех важных отношениях.

Эти рекомендации, которые я назову 11 бизнес-правилами для создания семейной фермы, основаны на моем опыте. У других могут быть свои собственные правила или рекомендации, и, как следует из названия, это всего лишь бизнес-правила . Не правила о выращивании или животноводстве.

Тем не менее, я разговариваю со многими семейными фермерами, которые, похоже, борются.И когда я смотрю на их ситуации, это понятно, поскольку они игнорировали некоторые из этих правил.

Но если вы собираетесь заниматься сельским хозяйством, вы хотите добиться успеха, и мы все нуждаемся в вашем успехе.

Итак, вот мои 11 бизнес-правил для ведения успешного фермерского бизнеса

Правило фермы №1 - Ваша ферма - это бизнес, а не хобби

Есть несколько способов, которыми люди попадают в сельское хозяйство. Некоторым людям посчастливилось унаследовать землю и семейные фермерские традиции.

Для этих людей сельское хозяйство заложено в их ДНК, и они знают, что это фермерский бизнес, а не хобби на выходных.

Другие попадают в сельское хозяйство, сделав сознательный выбор оставить карьеру и начать или приобрести ферму.

Я видел обе стороны этого забора , оставив мир B2B-маркетинга, чтобы создать животноводческую ферму.

Я также видел сторону приобретения , когда продал этот фермерский бизнес профессиональной паре, которая хотела попасть в этот мир.

Но многие люди, если не большинство, начинают заниматься сельским хозяйством медленнее.

Они начинают скромно… курицу или две здесь, одну или две грядки там, и производят немного больше еды, чем они могут съесть. Вот они и думают, почему бы не продать его? Сначала соседям, потом на местном рынке. Вы знаете ... это "если вы построите это, у них появится менталитет".

Прежде чем они узнают об этом, они занимаются сельским хозяйством, даже не создав бизнес-план, чтобы добиться успеха в сельском хозяйстве. Проходит несколько лет, и они расширяют свое стадо кур - несушек или около дюжины тракторов, тянущих за мясом птиц.

Их дни заняты: буксировка тракторов, уборка яиц, посев, посадка и сбор урожая. Затем они бросаются на субботний рынок, чтобы продать то, что могут, приносят домой то, что они не могут , и продолжают делать то же самое.

И они узнают горькую правду - , если ты построишь, они НЕ придут .

Вместо этого вы ДОЛЖНЫ привлечь их, и это называется маркетингом.

Я знаю много таких людей, много друзей. Они никогда не останавливаются и не оценивают, является ли то, что они делают, правильной бизнес-моделью , потому что они никогда не создавали бизнес-план.Они просто начали с хобби и продолжают делать то же самое.

Это ошибка, не делайте этого.

Если вам нужно хобби, это нормально. Во всяком случае, это называется усадьбой, и вы можете поискать любой доход в другом месте.

Но вот в чем дело. Если вы хотите, чтобы ферма приносила вам доход, это бизнес.

Значит, вы должны относиться к нему как к такому.

И это подводит меня к правилу №2, которое является одной из первых вещей, которые вам нужно выяснить. Итак, вот он:

Правило № 2 - Определите свое конкурентное преимущество перед началом работы

Одна из причин, по которой так много людей, по крайней мере, занимающихся животноводством, начинают с кур, заключается в том, что они не считают это опасным.

В конце концов, несколько кур не стоят больших денег, поэтому легко начать производить яйца для других.

К тому же трактора для кур не являются дорогими в производстве, поэтому не так уж и сложно попасть в бизнес по выращиванию пастбищной птицы, хотя вам придется разобраться в разделке и переработке мяса.

Но вот в чем дело. Если вам легко войти в бизнес, то и кто-то другой легко сделает то же самое.

Это означает, что входные барьеры низкие .И это вообще плохо. Итак, как достичь конкурентного преимущества?

Не поймите меня неправильно… вы можете получить преимущество в этом бизнесе.

Но, если барьеры для входа низкие, ваше преимущество должно исходить из близости к рынкам, низкой себестоимости или благодаря тому, что вы добились высокой узнаваемости бренда.

Есть несколько способов получить преимущество независимо от того, какую конкретную стратегию ведения сельского хозяйства вы выберете, но я хочу сказать следующее: определите ваше конкурентное преимущество, прежде чем вы начнете .

Тогда имейте стратегическую причину для каждого фермерского предприятия, которым вы управляете, и для каждого принимаемого вами решения. Другими словами, не увеличивайте производство куриного мяса в следующем году только потому, что в этом году вы распродали его.

Если ваш мотив - прибыль, а должно быть потому, что это бизнес, верно, тогда вы должны оценить , какое фермерское хозяйство является наиболее прибыльным для вас и вашего рынка.

Например, много лет назад мы выращивали традиционных индюков на День Благодарения.Мы собирали несколько сотен в год и продавали их клиентам в Атланте и ее окрестностях. Мы всегда продавали по 7,50 доллара за фунт, и это было в 2009-2010 годах. Но, несмотря на то, что мы распродали, это была не самая легкая распродажа, так как продуктовые магазины в значительной степени раздают индеек на День Благодарения.

И не в этом дело - даже по этой цене, это был не прибыльный бизнес , факт, усугубляемый обратной стороной: получать зарплату только раз в год после многих месяцев работы с деньгами на корм, рабочую силу и коммунальные услуги .

Конечно, это предприятие дополняло другие наши мясные продукты, но суть в следующем:

выращивание традиционных индюков не повлияло на нашу прибыль , а удаление предприятия не повлияло на наших клиентов в других сферах .

Так почему бы не сосредоточить наши усилия на другом?

Мы сделали, и именно это привело нас к открытию бизнеса по производству сырого молока и крестьянского сыра класса А, который был не только намного прибыльнее, но и позволил нам отличаться от других и обладать конкурентоспособной уникальностью.

В конце концов, барьеры для входа в этот бизнес существенны, поскольку для этого требуются земля, домашний скот, инфраструктура и, ну… вы должны знать, как делать хороший сыр.

Но есть и другие способы выделиться, будь то мясные закуски и сосиски вместо свинины или гламурные фермы вместо простых туров по ферме.

Просто убедитесь, что можете ответить на этот простой вопрос. Вы готовы. Вот оно:

Обоснованное конкурентное преимущество моей фермы ___________________________

Как только вы узнаете, что это будет, самое время подумать о рынке, поэтому вот вам правило фермы №3.

Правило № 3 - Выберите лучшую стратегию «выхода на рынок», прежде чем начать

Если у вас есть что продать, есть много способов продать это, верно? Особенно в наши дни электронной коммерции и беспилотных перевозок.

Но основные вопросы, на которые вам нужно ЧЕТКО ответить: , кого вы собираетесь продать и , как вы собираетесь связаться с ними ?

Вы должны определить свой план выхода на рынок

Теперь, когда речь идет о сельском хозяйстве, вот обычные способы выхода на рынок:

  1. фермерские рынки
  2. фермерских насаждений или продажа на ферме
  3. CSA или сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом
  4. MBC или доставка группам фермеров
  5. Продажа ресторанам
  6. Продажа розничным торговцам
  7. Продажа оптом дистрибьюторам

Конечно, вы можете смешивать и сочетать их или развиваться с течением времени.Фактически, я продавал сельскохозяйственную продукцию, используя каждый из этих 7 подходов к выходу на рынок. Но стратегия, которая лучше всего подходит для меня, может отличаться от той, которая лучше всего подходит для вас, потому что у каждой из этих стратегий есть свои плюсы и минусы.

Как известно членам Академии малых фермерских хозяйств, я не верю в трату времени на определение своего идеального покупателя. Но вам нужно будет определить следующее: как вы найдете и привлечете клиентов, которые будут покупать ВАШУ конкретную сельскохозяйственную продукцию?

И вы собираетесь продавать товар, например, мыло или сыр, или поддерживать отношения, например, с вами, доверенным фермером.

И, да, многие фермеры покупают как из-за продукта, так и из-за взаимоотношений, но многие фермерские продукты, такие как сыр и мыло, продаются на отдаленные рынки, где покупатель не связан с фермером или производителем.

С другой стороны, если выбранное вами конкурентное преимущество зависит от отношений покупателей с вами, для этого потребуется прямой маркетинг, то есть вы будете продавать либо на рынках, либо на фермах, либо через CSA или MBC.

И маркетинг отнимет половину вашего времени при ведении фермерского бизнеса, поскольку вы создаете свой веб-сайт, строите свой бренд, создаете свой список адресов электронной почты и проводите маркетинг по электронной почте, управляете заказами и платежами и решаете проблемы с обслуживанием клиентов.

Практически ни одна из этих проблем не возникает при продаже через дистрибьюторов, но, опять же, вы получаете все розничные доллары, продавая напрямую.

Итак, составьте свой бизнес-план, выберите конкурентное преимущество, а затем решите, как лучше всего выйти на рынок для достижения этого преимущества.

Я хочу сказать, что это третье правило, выяснение, где вы собираетесь искать своих клиентов, является самым важным из этих 10 правил. Но на самом деле это связано со следующим правилом.

Правило № 4 - Избегайте долга при (почти) всех затратах

Итак, я говорю «почти», потому что долг можно разумно использовать для увеличения заемного капитала.Но это не означает, что большинство людей используют долг с умом.

Послушайте, ваша ферма - это бизнес, а у предприятий есть балансы. Итак, давайте посмотрим на это.

Балансы подразделяются на активы и обязательства. Активы - хорошие, пассивы - плохие, верно? Потому что это то, что вы должны ... это долг, который вы должны погасить.

Так что вам лучше быть уверенным, что у вас есть возможность урегулировать это, иначе кредитор придет за другими вашими активами. Нравится ваша земля и дом.

Фактически, один из членов Академии малых фермерских наций только что написал на форуме, как именно этот сценарий произошел с ними.Но если у вашего бизнеса есть доход для поддержки долга, тогда некоторый долг может иметь смысл.

Я имею в виду, что раньше у меня была кредитная линия на 3 миллиона долларов в банке для финансирования заработной платы и оборотного капитала, пока я не получил платежи от клиентов, а дебиторская задолженность клиентов использовалась в качестве обеспечения.

Итак, в этом случае это имело смысл.

Но смогу ли я потратить долг на покупку трактора, чтобы облегчить жизнь на ферме? Черт возьми, нет - я имею в виду, черт возьми, нет. Извини, детки. Потому что я не могу количественно оценить доход, который я получу в результате этой покупки для обслуживания долга.

Так что никак. Я получу этот трактор, когда смогу его купить.

Наличными.

Есть много способов профинансировать свой фермерский бизнес: от грантов до сбережений и помощи семье до авансовых платежей через программы CSA.

Просто помните ... от долгов разоряется гораздо больше ферм, чем от засухи.

В сельском хозяйстве есть о чем беспокоиться. Создайте свой фермерский бизнес так, чтобы он работал без долгов, чтобы не создавать стресса.

Правило № 5 - Устранение разрыва между потребностями земли и потребностями рынка

Это и бизнес, и экологическое правило.И это важно, потому что мы часто увлекаемся своей идеологией или своими фантазиями о том, чем мы хотим заниматься на ферме.

Ничего страшного - если у вас есть хобби-ферма. Но в ту минуту, когда вы зависите от этого в плане дохода, это уже бизнес, и вам нужно отпустить эти фантазии.

Но это не значит, что вы не можете соответствовать своей основной бизнес-цели - получению привлекательной прибыли - с вашими экологическими ценностями и земельными ресурсами.

Например, я никогда не намеревался стать свиноводом. Но мой первый участок в сельской местности состоял из около 80 акров пастбищ и более 30 акров лиственных лесов.

Конечно, я отправляю коров на пастбище за говядиной и молоком, чтобы использовать траву. Фактически, я выращивал овец, индеек и тонны цыплят на пастбище с коровами, создав несколько предприятий на этом ресурсе. Но что я мог сделать, чтобы лесной участок был продуктивным?

Ответом были свиньи, и вскоре я поймал более 100 свиней с острова Осабо, пробегающих по лесам. Вначале мы продавали их в розницу, но позже мы продавали половину свиней, продавая около 6 штук в месяц нашим клиентам, которые хотели эту очень редкую и особенную свинину.

Итак, это пример соответствия земельных ресурсов рыночному спросу. Спрос, конечно, то, что мы должны были создать. Я имею в виду, что на самом деле никто никогда не приходил к нам и не говорил: «Эй, вырастите мне свинью Осабау?»

Но в этом и заключается суть маркетинга - создание спроса.

Помимо свиней в лесу и нескольких видов на пастбищах, мы обнаружили еще одну возможность преодолеть разрыв между тем, что предлагает земля, и необходимостью рынка.

И это был агротуризм.

Таким образом, на протяжении многих лет мы предлагали множество мероприятий, начиная от наших ежемесячных экскурсий по ферме, куда приезжало до 100 человек, до фермерских обедов с удостоенными наград шеф-повара Джеймса Бирда, до уроков по колбасным изделиям, разделке свиней и кур и даже изготовлению сыра. .

И я провел множество бизнес-классов на фермах, в том числе в фермерских школах и уроки по открытию ремесленного сыроварня.

Кстати о сыре, приготовленном вручную, я никогда не собирался становиться сыроделом. Но это произошло потому, что на купленной нами земле был старый доильный зал.

Он был разрушен и выпотрошен… но стены остались. Итак, мы вложили средства в его ремонт, начали доить коров и довольно хорошо научились делать сыр. В любом случае, достаточно, чтобы выиграть награды на чемпионате США по сыру и на ежегодном конкурсе Американского общества сыра.

Итак, как видите, есть много способов подобрать землю под рынок.

Просто подумайте, как лучше всего это сделать, не используя долги, и вы будете в пути.

А теперь перейдем к правилу №6.

Правило № 6 - Баланс прибыли со страстью

Хорошо, мы говорим о бизнесе, верно? Не хобби.

Итак… измерьте ВСЕ, что влияет на прибыль

Все.

Дело не в том, какие животные милые или какие садовые задания вам нравятся. Это примерно зарабатывание денег . И зарабатывать достаточно денег ... как с точки зрения размера прибыли, так и с точки зрения стабильного денежного потока.

Часто я вижу или слышу, как люди задают этот глупый вопрос.

«Сколько я должен брать за свою говядину / свеклу / курицу / мыло»… вы называете это.

Глупо, потому что это не вопрос, который владельцы бизнеса задают другим. Вы думаете, что Apple спрашивает Samsung, сколько брать за новый iPhone?

Конечно, владельцы бизнеса много думают над вопросом о том, сколько взимать плату.

Но ответ прост и основан на трех точках данных:

  • сколько у вас себестоимость продукции
  • какова ваша требуемая норма прибыли
  • что будет на рынке

Эти точки данных не будут известны никому, кроме вас.Конечно, другие могут иметь мнение о том, что рынок выдержит, но их ответ бессмысленен.

По одной причине вы можете создать рынок для чего угодно. Вы думаете, мы все сидели без дела несколько лет назад, думая, что заплатим Apple 1000 долларов за сотовый телефон?

Конечно, нет, и неизвестно, где мы нашли на это деньги. Я знаю, что до сих пор этого не сделал, потому что цепляюсь за свой 5с. Я все еще жду раскладушку Apple.

Но Apple создала рынок для него, так же как вы можете для своей сельскохозяйственной продукции.

Но другие не знают, какой размер прибыли вам нужен. Например, если у вас есть долг, который нужно обслуживать, ваша маржа должна покрывать это. И они, конечно же, не знают ваших производственных затрат.

Итак, суть в том, что измеряйте все, что влияет на прибыль.

Вам абсолютно необходимо знать стоимость производства, вплоть до никеля. Сколько вам стоит ВСЕГО, чтобы произвести курицу, морковь или творог.

Достаточно сказать. Давайте двигаться дальше.

Правило № 7 - Поймите, какое влияние фермерский бизнес окажет на вашу семью

Итак ... да, мне не пришлось слишком много сталкиваться с этой проблемой, но многие это делают.Опять же, это бизнес, и различные члены вашей семьи, по сути, являются его сотрудниками.

Сотрудникам необходимо руководство, что означает, что кто-то главный. Значит, неизбежно возникнут споры и разногласия.

Пока без проблем. Мы все сталкиваемся с этим на работе. Только на ферме это означает, что разногласия дома могут перерасти в разногласия на работе и наоборот.

Итак, в фермерской семье есть масса замечательных вещей. Это действительно может сблизить вас, проводя дни, работая на земле в команде и с семьей.

У нас с женой такие прекрасные воспоминания обо всем: от доения коров и наблюдения за рождением телят до доставки клиентам и упаковки заказов.

По большей части это тяжелая работа, но это работа, которую мы проделали вместе.

С другой стороны, у нас было более одного горячего… эээ… обмена, когда овцы выходили и пытались загнать их в загон, или решать различные проблемы с домашним скотом в самый разгар.

Потому что иногда на ферме вы сталкиваетесь со стрессовыми ситуациями, которые зависят от времени, когда наблюдаете, как ваши коровы бегут по асфальтированной дороге к соседнему пруду.

И то, что вы делаете и говорите в такие моменты, может остаться и дома. Итак, вам нужен процесс для открытого обсуждения этих проблем и совместной работы.

Я хочу сказать, что на ферме нет разделения между работой и семейной жизнью. Это ВСЯ фермерская жизнь. Все время.

Правило № 8 - Знайте разницу между прибылью и денежным потоком

Если вы впервые ведете бизнес, это следующее утверждение может показаться странным.Но есть много способов, которыми прибыльный бизнес может обанкротиться. Или подать заявление о банкротстве. Может показаться нелогичным, но это правда.

Было много предприятий с привлекательной маржой по прибыли, но с плохим управлением денежными потоками. И они обанкротились, потому что не смогли найти наличные для обслуживания долга.

И было еще больше компаний, которые росли слишком быстро, поэтому они разорялись.

Звучит безумно, правда? Но подумайте об этом иначе.

Допустим, вы начинаете птицеводческий бизнес с… я не знаю… несколькими сотнями цыплят традиционной породы. Вы выращиваете их, разделываете, продаете и получаете восторженные отзывы.

Затем местный продавец ловит ветер и хочет перевезти ваших птиц. И они хотят, чтобы вы росли на 150 в неделю за них.

Традиционным породам требуется 12 недель, чтобы вырасти, и 3 недели в брудере.

Итак, вы используете свои столярные навыки, чтобы расширить брудер, но вам все равно нужно заказать цыплят.Поскольку на вырастание уходит 12 недель, вы должны заказать 1800 цыплят, прежде чем первый цыпленок будет обработан.

Если все птицы стоят вам 2 доллара за штуку, то это 3600 долларов, и вы потеряете деньги, только на птиц.

Кроме того, есть органический корм для цыплят, не говоря уже о дополнительных тракторах, кормушках и поилках, которые вам нужно будет построить или купить, которые, независимо от того, насколько вы удобны, будут стоить вам дороже.

Затем вам нужно заплатить, чтобы обработать вашу первую партию птиц.Даже если вы делаете это на ферме, вам нужно было купить шпаритель, щипцы, ножи, столы, охлаждающую емкость и мешки.

И все это время вы также обеспечиваете рабочую силу. Так что вы, несомненно, получите более пяти тысяч долларов, прежде чем доставите первый заказ из 150 цыплят. Когда вы это делаете, продавец в восторге, и вы тоже.

Пока вы не узнаете их условия оплаты нетто-45. Так что вам придется подождать еще 45 дней, чтобы получить деньги. К тому времени у вас будет десять кусков плюса, и вы быстро тонете.

Этот простой пример показывает, как компании, большие и малые, терпят крах.

Поверьте, я знаю. Мой первый бизнес начался с того, что я работала дома. Пять лет спустя у меня было 450 сотрудников в шести странах, поэтому я знаю, что такое такой рост.

Волнующий? Да. Страшно и опасно? Вы делаете ставку.

Есть много других событий, которые могут убить ваш бизнес. Как незастрахованная потеря.

У нас было две 28-дюймовые морозильные камеры для мяса и яиц. Что, если они потерпят неудачу и у нас не будет возможности хранить мясо? А как насчет наших замороженных сырных пещер, в которых легко поместилось сто тысяч сыра?

Если они потерпят неудачу и вы не застрахованы, вам конец.

То же самое и с похищенным или уничтоженным домашним скотом, повреждениями от наводнения или пожара и т. Д.

Во всех этих случаях одна старая поговорка выдержала испытание временем по очень уважительной причине. И это высказывание таково:

НАЛИЧНЫЙ КОРОЛЬ

И еще один способ получить прибыль и выйти из бизнеса - это столкнуться с юридическими проблемами, обычно из-за судебного процесса.

И это отличный переход к правилу №9.

Правило № 9 - Защитите свои задницы

Я уже много раз говорил об этом, поэтому повторю еще раз.Это же бизнес? Итак, разве реальный бизнес НЕ работает как корпорация?

Конечно, нет.

Итак, создайте LLC как минимум, чтобы обеспечить некоторое разделение бизнеса и личных активов.

Теперь вы знаете, что я не бухгалтер и не юрист, поэтому я не даю юридических консультаций. Для этого обратитесь к вашим экспертам. Но в любом бизнесе вы должны защищать свои личные активы, особенно в этом сложном обществе.

И, помимо юридической структуры, получите правильную страховку, которая защитит вас.Это означает, что фермерская политика застрахована от потери оборудования, инфраструктуры и домашнего скота. Но, что более важно, это означает политику ответственности за качество продукции. Это очень важно, если вы производите такие продукты, как, например, сыр.

Все мои полисы были оформлены через Westfield Insurance. На их веб-сайте есть раздел «Ферма и сельское хозяйство».

Но имейте в виду, что страхование ответственности производителя, скорее всего, не спасет вас, если вы проявите халатность. Я имею в виду, что сыр нужно делать правильно, соблюдая надлежащие производственные процессы и так далее.

Так что защитите свои активы, создав юридическую структуру, рекомендованную вашими консультантами, и застраховавшись.

А теперь, я уверен, самое спорное правило в этом списке.

Правило № 10 - Бросьте свою дневную работу

Ага, вот оно. Я сказал это. Закройте за собой дверь, сожгите мост и бросьте свою повседневную работу. Если вы хотите вести успешный фермерский бизнес - или любой другой бизнес - избавьтесь от костылей.

Выходи и сделай это.

Я знаю, что многие из вас говорят: «Нет! Это безумие! Не делайте этого, пока не убедитесь, что это работает.”

И хорошо, если это то, чем ты хочешь заниматься. Но я готов поспорить, что, если вы так думаете, вы всегда будете застрять на своей повседневной работе.

Я НЕ говорю вам бросить работу и начать ферму. Это было бы нелепо. Я говорю о том, что если вы твердо намерены вести фермерский бизнес, тогда - да - идите и создайте его.

Вы хотите построить крупный фермерский бизнес, и для этого потребуются ваша полная энергия, энтузиазм и приверженность.

Удержание работы создает для вас две проблемы.

Во-первых, этот доход (и да, медицинское обслуживание) от работы всегда будет дергать вас в качестве подстраховки. Эй, чувак, ты всегда можешь вернуться к крысиным бегам. Здесь чисто, тебе зарплата. Прекратите заниматься этой фермерской работой.

Вторая проблема заключается в том, что это отнимает у вас много внимания, что связано с поездками на работу, стрессом и реальной повседневной работой, которую вам придется делать.

Это энергозатратная энергия, которая может и должна быть использована в вашей мечте о создании фермерского бизнеса.

И это не тот случай, когда я не практикую то, что проповедую.

Я покинул корабль в качестве президента подразделения компании из списка Fortune 500 на пике своей карьеры, чтобы начать свой собственный бизнес.

Тогда я сразу же остался без работы и использовал 15 кредитных карт, чтобы накопить 120 тысяч долларов долга для финансирования запуска моего первого бизнеса.

Итак, да - я нарушил это правило долга. Но я знал, что буду продавать клиентов и обслуживать долг, который я выплатил в тот первый год. Но я сжег за собой мосты.

Мне некуда было бежать, у меня было только одно направление. Вперед.

С тех пор я так бегаю.

Вот и последнее правило

Правило № 11 - Начните маркетинг, прежде чем начать фермерство

Так что, если последнее правило кажется безумным, то может и это.

Я имею в виду, как вы можете начать маркетинг до того, как начнете заниматься сельским хозяйством?

Что ж, можно. Именно это мы и сделали, поскольку начали вести блог и маркетинг за год до того, как у нас появился наш первый продукт.Именно это и сделали Джеймс и Эйлин Рэй на Little Seed Farm. Вернитесь к этому эпизоду и послушайте их рассказ о том, как они закрыли за собой двери, бросили работу в Нью-Йорке и открыли бизнес по производству мыла из козьего молока в Теннесси.

Я знаю, что вы хотите узнать больше о том, как начать маркетинг, прежде чем начать заниматься сельским хозяйством, и это приведет к выпуску на следующей неделе серии «Когда начинать маркетинг своего фермерского бизнеса»

Хорошо, позвольте мне повторить мои 10 бизнес-правил для успешного ведения фермерского бизнеса

Правило № 1 - Ваша ферма - это бизнес, а не хобби

Правило № 2 - Определите свое конкурентное преимущество перед началом работы

Правило № 3 - Выберите лучшую стратегию «выхода на рынок», прежде чем начинать

Правило № 4 - Избегайте долга при (почти) всех затратах

Правило № 5 - Устранение разрыва между потребностями земли и потребностями рынка

Правило № 6 - Баланс страсти с прибылью

Правило № 7 - Поймите все влияние, которое фермерский бизнес окажет на вашу семью

Правило № 8 - Знайте разницу между маржой прибыли и денежным потоком

Правило № 9 - Защити свои задницы

Правило № 10 - Бросьте свою дневную работу

Правило № 11 - Начните маркетинг, прежде чем начать фермерство


Спасибо за внимание!

Поделитесь своими мыслями:

  • Поделиться этим шоу в Twitter, Facebook или LinkedIn

В помощь шоу:

Спасибо за внимание.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *