Бизнес план молочной фермы на 50 голов: Бизнес план молочной фермы — готовый пример с расчётами в 2022 году – Biznesideas.ru

18.05.1996 alexxlab

Содержание

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

В разделе «Поддержка фермерских хозяйств и кооперативов» на сайте предложено более 100 бизнес-планов по различным отраслям сельского хозяйства. Бизнес-планы собраны из разным регионов Российской Федерации.

Для семейной фермы:

Молочно-товарная ферма. КФХ Казарян С.Л., Тамбовская область

Молочное скотоводство, Белгородская область

Молочное скотоводство, Тамбовская область

Мясное скотоводство (50 голов), Республика Ингушетия

Мясное скотоводство, Тамбовская область

Овцеводство, Республика Калмыкия

Овцеводство, Республика Татарстан

Производство и переработка молока, Камчатский край

Роботизированная ферма. КФХ Паршиков В.А., Калужская область

Семейная молочно-товарная ферма Кузьменковой М.А., Московская область

СЖФ Боровских А.

А. – cтроительство модульного цеха по переработке молока, Пермский край

Строительство молочной фермы, Республика Татарстан

Строительство фермы на 60 голов, Республика Коми

Откорм КРС. КФХ Хозов А.С., Астраханская область

Мясное скотоводство (100 голов). КФХ Суворин И.В., Калужская область

Роботизированная ферма. КФХ Пугачев И.И., Калужская область

Разведение КРС, Липецкая область

Молочное скотоводство. КФХ Данилов Д.В., Красноярского края

Мясное скотоводство, Оренбургская область

Разведение КРС молочного направления. КФХ Вовчук И.А., Ростовская область

Молочная ферма на 50 коров, Республика Татарстан

Молочное скотоводство. КФХ Михайлина Л.И., Томская область

Козоводство. КФХ Прокопьева Г.А., Томская область

Проект семейной животноводческой фермы, Челябинская область

Откорм крупного рогатого скота строительство убойного цеха и цеха первичной переработки мяса, Владимирская область

Разведение КРС мясного направления, Вологодская область

Откорм КРС, Вологодская область

Строительство коровника и откорм КРС, Республика Дагестан

Создание роботизированной фермы, Калужская область

Развитие молочной фермы, Кемеровская область

Семейная животноводческая ферма по разведению мясной породы КРС, Костромская область

Развитие семейной животноводческой фермы по производству молока КРС, Курская область

Разведение молочного стада, Алтайский край

Развитие молочной фермы, Ростовская область

Развитие мясного скотоводства, Саратовская область

Развитие фермы по производству коровьего молока, Свердловская область

Строительство молочной фермы, Республика Чувашия

Развитие фермы молочного направления, Краснодарский край

Приобретение нетелей для увеличения стада мясного направления, Самарская область

Развитие фермы мясного направления, Самарская область

Для начинающих фермеров:

Козоводство, Тамбовская область

Коневодство. КФХ Деревягиной О.А., Республика Хакасия

Кролиководство (безотходное), Волгоградская — Астраханская область

Кролиководство, Тамбовская область

Молочное животноводство. КФХ Зель В.А., Республика Мордовия

Молочное скотоводство, Белгородская область

Молочное скотоводство, Республика Мари Эл

Молочное скотоводство, Саратовская область

Молочное скотоводство, Тамбовская область

Молочное скотоводство и растениеводство, Республика Мари Эл

Мясное животноводство. КФХ Ермолаев Н.А., Республика Мордовия

Мясное скотоводство (абердино-ангуская порода), Краснодарский край

Мясное скотоводство, Белгородская область

Мясное скотоводство, Ставропольский край

Мясное скотоводство, Тамбовская область Овцеводство, Республика Калмыкия

Овцеводство (романовская порода), Московская область

Откорм КРС. КФХ Краснощеков А.В., Республика Мордовия

Производство молока и мяса КРС и МРС, Республика Дагестан

Разведение КРС. КФХ Юревич А.В., Республика Хакасия

Модернизация МТБ. КФХ Щербань Р.Ю., Нижегородская область

Кролиководство. КФХ Лютько С.И., Томская область

Коневодство. КФХ Зайнулин Р.Х., Томская область

Пчеловодство. КФХ Рубанов П.В., Томская область

Разведение КРС мясного и молочного направлений, Челябинская область

Реконструкция молочной фермы, Челябинская область

Овцеводство. КФХ Посадского Д.Л., Республика Чувашия

Скотоводство. КФХ Соловьев В.А., Республика Чувашия

Создание фермы КРС и производство молока, Белгородская область

Разведение КРС мясных пород, Волгоградская область

Модульный пункт убоя кроликов, Волгоградская область

Организация фермы для производства молока, Кемеровская область

Создание фермы молочного направления, Костромская область

Создание фермы по разведению мясной породы КРС, Костромская область

Разведение мясного и молочного скота в фермерском хозяйстве, Курская область

Разведение КРС симментальской породы, Алтайский край

Организация фермы по разведению КРС мясного направления, Алтайский край

Мясное скотоводство, Липецкая область

Создание фермы по разведению коз молочной породы, Липецкая область

Создание КФХ по выращиванию мясного скота, Саратовская область

Создание кролиководческой фермы, Республика Мордовия

Развитие пчеловодства, Свердловская область Создание молочной фермы, Самарская область

Создание КФХ по разведению КРС молочного направления, Амурская область

Выращивание картофеля, Пермский край

Грибоводство (вешенка) КФХ Черемных М.

В., Красноярский край

Картофелеводство (семеноводство), Ставропольский край

Картофелеводство, Тамбовская область

Овощеводство, Брянская область

Овощеводство закрытого грунта, Липецкая область

Овощеводство закрытого грунта, Тамбовская область

Овощеводство закрытого грунта (500 кв.м.), Камчатский край

Овощи открытого грунта, Белгородская область

Питомник декоративных растений, Рязанская область

Производство зерновых. КФХ Адмайкин В.И., Республика Мордовия

Производство и хранение картофеля. КФХ Спульгинене Л.Б., Новгородская область

Производство шампиньонов, Кемеровская область

Ремонтантная земляника

Садоводство. ИП глава КФХ Горбунов В.Н., Саратовская область

Садоводство (яблоко), Республика Мордовия

Создание овощеводческого хозяйства на базе КФХ Залога М. М., Калужская область

Строительство овощехранилища, Республика Коми

Строительтсво теплицы круглогодичного действия, Липецкая область

Тепличное овощеводство. КФХ Ройгаса С.В., Московская область

Тепличное овощеводство, Республика Татарстан

Создание хозяйства по выращиванию картофеля, Калужская область

Выращивание зерновых и технических культур, Ростовская область

Выращивание луковичных культур, Саратовская область

Выращивание овощных и бахчевых культур, Самарская область

Создание КФХ по выращиванию зерновых, Самарская область

Тепличное хозяйство, Республика Чувашия

Более подробно смотрите в разделе:

Поддержка фермерских хозяйств и кооперативов (ПОДРОБНЕЕ на сайте Минсельхозразвития)

Бизнес-план: производство молока | Новости и статьи о сельском хозяйстве

Многие эксперты сходятся во мнении, что сельское хозяйство в Украине вошло в фазу интенсивного развития. Этому, конечно же, способствовали государственные программы, которые поддерживают фермеров, и повышение цен на продовольствие во всем мире. Это касается и производства молочной продукции. В данной статье рассмотрим пошагово бизнес-план по производству молока. Материал будет интересен не только начинающим фермерам, которые хотят вложить средства в мини-ферму (семейную ферму) с поголовьем КРС 10–30 голов, но и тем, кто собирается расширять свой бизнес до промышленных масштабов (50–100 голов).

Для начала нужно учесть несколько юридических аспектов бизнес-плана по производству молока. Вам необходимо:

Зарегистрироваться как юридическое или физическое лицо — предприниматель;
Открыть счет для осуществления банковских операций, оплаты услуг ЖКХ и труда работников;
Вести ежеквартальные отчеты самому или нанять бухгалтера;
Пройти проверку пожарной и ветеринарной служб;
Ежемесячно приглашать ветеринара для осмотра коров или иметь в штате зоотехника.

Первым пунктом бизнес-плана по производству молока станет приобретение (если его нет в наличии) участка примерно 1000 м². Этой площади будет достаточно для возведения коровника и хозяйственных построек. Необходимо также включить в бизнес-план аренду 1-2 га земли для выращивания травы и овощей на корм коровам. Возведение коровника с нуля требует больших финансовых вложений. Для экономии времени и денег для собственной фермы можно использовать каркасные коровники, в которые обязательно нужно провести электричество, воду и сделать вентиляцию. В нашей стране, практически во всех регионах, можно найти фермы, которые по тем или иным причинам сейчас не работают. Если есть возможность, можно купить или арендовать такую ферму. Провести там косметический ремонт, установить оборудование и провести коммуникации, необходимые для производства молока. Обычно возле таких ферм есть пастбища или загоны для выгула животных, что тоже немаловажно для КРС.

Обязательным пунктом в бизнес-плане должны стать электрификация и водопровод. В холодных регионах с помощью электричества отапливают коровник или телятник. В помещении температура (для предотвращения заболеваний скота и для стабилизации надоев) в холодное время года должна быть не меньше +12 ^оС.

Бизнес-план по производству молока включает в себя и оснащение вентиляцией по всему периметру коровника для доступа свежего воздуха. Основная нагрузка на ферме по производству молока, конечно, ложится на доильный цех. Различают несколько принципов доения:

на привязи в ведро;
на привязи в молокопровод;
в стационарном доильном зале;
в зале карусельного типа;
добровольное роботами-доярами.

Если на небольших семейных фермах можно производить надои вручную, то на ферме с количеством голов более 20 следует включить в бизнес-план по производству молока покупку доильных аппаратов. Доильные аппараты можно взять б/у. Для фермы с большим количеством поголовья целесообразней приобрести и установить доильные залы типа «Ёлочка» или «Карусель».

Оборудовав доильный цех, нужно позаботиться об установке автоматических щеток для мытья и чистки коров, а также о системе подогрева воды для питья и ухода за животными.

В бизнес-план включают покупку нового или б/у охладителя молока и материалы для ограждения и устройства стойла.

Конечно, составляя бизнес-план по производству молока, нельзя упустить еще одну важную деталь — покупку молочных пород коров. Более детально ознакомиться с производительностью самых популярных молочных пород коров можно с помощью таблиц, приведенных ниже.

При составлении бизнес-плана по производству молока можно запланировать покупку мини-трактора для перевозки кормов и вывоза навоза, а также для заготовки сена и силоса пригодится косилка, мульчер и грабли-ворошилки. Так как при разведении КРС для производства молока кормление животных является основой, то собственные корма помогут существенно снизить затраты.

Для семейной фермы и фермы с большим количеством коров в бизнес-план включают пункт «оргтехника». Это бидоны, ведра, емкости, лопаты, вилы и другие инструменты. В зависимости от объемов работ, нужно определиться, справитесь ли вы своими силами, создав набирающую популярность семейную ферму. Если нет, придется позаботиться о подборе персонала для фермы. Возможно, это будет 5-6 человек, зарплату которых нужно учитывать при составлении бизнес-плана.

Отдельным пунктом в бизнес-плане по производству молока стои́т оплата коммунальных услуг и налогов.

Конечно же, нельзя правильно составить бизнес-план по производству молока, не зная финансовой прибыли. Фермеры, занимающиеся производством молока, уверяют, что все затраты реально вернуть за 3-4 года. С молочной фермы в 50 голов в год можно получить до 250 000 л молока.

Составить бизнес-план по производству молока можно самому либо доверить это специалистам. Можно посетить одну из ферм по производству молока и пообщаться с фермерами, которые давно занимаются молочным бизнесом. Они охотно делятся своими наблюдениями в этой отрасли. Просчитав все вероятные риски и финансовую прибыль от бизнеса по производству молока, можно уверенно начинать свое собственное дело.

Автор публикации

Как заработать на молочной ферме

ТЕМА ДНЯ:
KazAgro/KazFarm 2022 бьет рекорды посещений

Блоги

Молочная ферма Опытного хозяйства масличных культур
Источник фото: ElDala.kz

Предложенный Минсельхозом РК проект реформы господдержки сельского хозяйства стал неожиданностью для фермеров Казахстана. Большинство из них уверенно, что непродуманные изменения могут пагубно сказаться на всей отрасли. В молочном животноводстве возможен наиболее сильный спад.

Чтобы погрузится в тему подробнее, мы поговорили с Фаридом Абитаевым, генеральным директором Опытного хозяйства масличных культур (ОХМК) из Восточно-Казахстанской области, которое занимается не только семеноводством и растениеводством, но и является одним из лидеров молочного рынка Казахстана.

Эксперт уверен, что состоявшийся двукратный рост производства молока в Казахстане стал возможен именно благодаря оптимальной системе господдержки. Однако, стоит аграрному ведомству выпустить «торпеду» реформ по кораблю молочного производства, то фермеры как минимум остановятся, а в худшем случае начнут сокращать поголовье.

— Животноводство, по сравнению с растениеводством, очень хлопотное мероприятие, поэтому никто не хочет туда заходить, — уверен Фарид Абитаев (на фото). — Новых игроков, заманивают всякими “пирожками”, а потом внезапно ужесточают условия.

Вопрос приоритетов

Развитие молочного направления в ОХМК началось с приобретения в 2012 году старой фермы с поголовьем в 650 коров. В сутки ферма давала 7-8 тонн молока. Сегодня, проведя модернизацию, обновленное предприятие вышло на 40 тонн в сутки.

Читать по теме: Всё дело в корме. АгроКараван Молоко 2021, день 4

— В 2013 году мы начали проектировать новую молочно-товарную ферму, — рассказал Фарид Абитаев. — В 2014 году приступили к её строительству, в 2016 году полностью запустили ферму на 600 голов. В 2018-19-м годах мы провели расширение, построили дополнительные коровники, увеличив производство молока. В результате, с 2013-го года по сегодняшний день мы подняли объем производства молока в пять раз: надой с одной коровы вырос в 2,5 раза, а поголовье увеличилось в два раза.

Стимулом и поддержкой развития стала существующая государственная поддержка. Если начинало предприятие с 2 700 тонн молока за год, то 2021 год завершило цифрой 14 600 тонн молока, войдя в топ-5 крупнейший производителей молока в Казахстане. За эти годы предприятием строились новые помещения, велись работы по улучшению генетики, которые не были бы возможны без господдержки: учитывая необходимость обслуживания полученного на проект кредита в размере 1,6 млрд тенге, рентабельность молочной фермы сейчас составляет 20%. И это только благодаря существующему субсидированию молока. Если его убрать, рентабельность предприятия снизится до 4%.

По словам Фарида Абитаева, при таких условиях мало кто из фермеров решит развивать молочный бизнес. Причём, любая засуха или неурожай может свести прибыль до нуля или даже увести в минус. Поэтому сегодня так мало желающих строить новые молочные фермы. Да и владельцы уже существующих предприятий замораживают планы расширения, видя риск отмены господдержки.

— Существующая система выплаты товарных субсидий позволила за последние годы увеличить производство молока в стране более чем в 2 раза, — пояснил Фарид Абитаев. – Я тоже активно расширялся, каждый год вводил новые коровники, телятники. Но как только пошли разговоры, что субсидии хотят отменить, я остановился. Сейчас у меня готов фундамент молочно-товарной фермы на 400 голов, но я не строю ее дальше, потому что непонятен вопрос, как окупать кредит, которым нужно загрузиться минимум на 8-10 лет. Постоянная смена правил игры не создаёт стабильности. Если отменят субсидирование, как отбивать кредиты, которые мы уже взяли? В ситуации финансового капкана мы оказаться не хотим. Поэтому ждём, к чему же всё придет.

Читать по теме: Реформа господдержки оставит Казахстан без молока

На создание молочно-товарной фермы уходит минимум два года, ещё год нужно ждать пока все коровы растелятся. То есть, молочному производителю нужно минимум три года стабильности для того, чтобы от проектирования довести ферму до проектной мощности. Поэтому фермеры и говорят о необходимости сохранения принятого вектора как минимум на период действия одной пятилетней программы развития отрасли.

– Поголовье мы сейчас не увеличиваем, растём за счёт улучшения генетики стада, — объяснил Фарид Абитаев. — Начали продавать коров, дающих 20 литров молока в сутки, потому, что у меня на подходе первотелки, дающие по 30 литров в сутки. Чтобы освободить для них место, старых коров продаём, а совсем старых просто откармливаем и пускаем на мясо, потому, что расти некуда – не хватает помещений.

У ОХМК есть план увеличить молочное производство за пять лет ещё в 2,5 раза. Он реален – при сохранении существующей системы господдержки. Сейчас уже отшлифованы все подходы, имеются нужные кадры. Слово за Минсельхозом.

Приоритеты регионов

В таком случае, какие же изменения, по мнению фермера, действительно необходимы нашему сельскому хозяйству сегодня?

— Минсельхозу нужно определиться с приоритетными задачами, нельзя заниматься всем подряд, сейчас нет на это денег, — поделился Фарид Абитаев. — Нужно определить важнейшие направления и планомерно заниматься ими. Много есть проблем с зональностью. Например, после засухи в Мангистауской области много овец и коров осталось без корма, прежде всего потому, что занимались не тем, чем нужно. Для тех регионов правильная специализация – верблюдоводство. Есть регионализация, её нужно чётко определить. Мы же на Востоке не занимаемся виноградарством и хлопководством.

Читать по теме: Отмена господдержки заморозит проекты в молочной отрасли

В целом для АПК Казахстана, по мнению Фарида Абитаева, приоритет – импортозамещение. То есть, проекты по производству молока, яблок, овощей. Это позволит не тратить валюту на то, что можно производить самим.

— Соседи-узбеки уже всё сами производят, начиная от зубной щётки и заканчивая автомобилем, — сказал Фарид Абитаев. – Нам нужно идти таим же путём: определить приоритетные направления, а потом по ним распределять дешёвые длинные деньги. Должно быть инвестсубсидирование, причём, можно и 50%. Это позволит сократить срок окупаемости проекта.

Что касается молочного бизнеса, генеральный директор ОХМК не может одобрить дилетантский подход, с которым многие идут в молочное животноводство и ждут, что всё заработает по щелчку пальцев. Это далеко не так, нужно иметь специалистов по всем направлениям – ветеринария, кормление и т.д. Если их нет – это становится большой проблемой. Поскольку многие фермеры завозят животных, а из них 20-30% умирает после первого отела.

— Это большая проблема, многие постоянно сидят на этой игле завоза скота, поскольку не могут наладить собственное воспроизводство, — констатировал Фарид Абитаев. — А сохранность поголовья и собственное воспроизводство — это те индикаторы, за которые нужно давать субсидии дополнительно. При покупке скота из-за границы нужно учитывать эти факторы, и выдавать половину субсидии, а вторую половину после того, как они через год-два покажут, что сохранили этот скот.

Элитное семя

В растениеводстве, по мнению Фарида Абитаева, всё не так печально. Существующие инвестсубсидии вполне позволяют обновлять технику. Но и проблемы, конечно, есть.

– А как говориться, какое семя — такое и племя, — напомнил Фарид Абитаев. – Но у нас сегодня многие госинституты, занимающиеся аграрной наукой, живут своей жизнью, крестьяне своей жизнью. Ученые должны помогать фермерам получить сорта и гибриды, которые устроят их по современным требованиям – урожайности, засухоустойчивости, устойчивости к болезням и т.д.

Читать по теме: Урожайность семян ОХМК приближается к 100 ц/га. АгроКараван, день 2

Селекционная техника стоит безумно дорого. Маленький комбайн, который за сезон убирает едва ли 10-12 га стоит, как и большой комбайн, который может убрать по 1000-1200 га. Окупить его практически невозможно. Такую технику может себе позволить либо госпредприятие, либо частное предприятие, генерирующее большую прибыль.

— Нашим селекционерам нужна поддержка на 2-3 года, — заявил Фарид Абитаев. — Ввести ощутимую субсидию, до 50%, чтобы обновить селекционную технику, потом это окно возможностей можно закрыть, поскольку эту технику всё равно никто не будет покупать, кроме селекционеров. А касательно семхозов – им нужна мощная современная семяочистительная техника, которая может на должном уровне почистить и приготовить семена. Эту технику тоже можно субсидировать 2-3 года. Все семхозы, в первую очередь, нужно переаттестовать, потому что порядка 230 элитных семеноводческих хозяйств, по сути, только документы имеют, но не производят качественные семена и не собираются ничего делать.

В настоящий момент Фарид Абитаев возглавляет Палату семеноводов Казахстана. Он готовит ряд предложений, которые позволят сформировать в Казахстане цивилизованный рынок семян. Пока в стране его нет.

Андрей Гончаров

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.

животноводство|Опытное хозяйство масличных культур|Андрей Гончаров|Фарид Абитаев|проблемы госполитики АПК

Бизнес:открытие молочной фермы.

Товаром практически всеобщего потребления в Российской Федерации является коровье молоко и его производные. Для того чтобы обеспечить страну молоком и молочной продукцией в полном объеме, необходимо ежегодно производить 50-55 млн. тонн коровьего молока. До недавнего времени уровень производства молока поддерживался благодаря импорту как питьевого, так и товарного молока, однако после введения торговых ограничений, основная нагрузка по производству ложится на отечественные фермерские хозяйства, число которых крайне невелико. Имея четко выработанную стратегию, можно выстроить перспективное и доходное фермерское хозяйство. Давайте попробуем изучить основные аспекты создания молочной фермы.

Итак, вы решили снабдить молоком ваших буренок целый город, а может даже и всю страну, с чего бы начать? Как всегда – с бумажных дел, а точнее со скрупулезного составления бизнес плана. Содержание бизнес плана четко не регламентируется, однако должны обязательно быть отражены следующие позиции:

Местонахождение вашей фермы. Обязательно укажите, насколько удалена ферма от населенных пунктов, дорог, имеется ли земельная площадь для выращивания кормов, подведены ли электричество, вода. Помимо этого стоит указать, планируете ли строить здание самостоятельно, возьмете помещения в аренду или же будете реставрировать имеющееся.
Укажите, какое оборудование вы планируете использовать на своем комплексе.
Отразите в вашем плане количество голов, породу, примерный расчет удоев с одной коровы, планируемые объемы производства, расчет потребления кормов.
Распишите сроки реализации вашего проекта, целевую аудиторию, на которую рассчитан ваш продукт, и возможности реализации при запуске проекта.
Не забудьте указать способы финансирования вашего молочного комплекса, его рентабельность и рынки сбыта.

Чем подробнее будет расписан бизнес план, тем проще вам будет его реализовать, кроме того он сможет стать отличным подспорьем при оформлении государственного субсидирования и банковских кредитов, направленных на открытие и модернизацию вашей молочной фермы.

Оборудование фермерского хозяйства.

Для создания собственной фермы вы можете реставрировать старую бесхозную, либо отстроить новые помещения. Второй вариант является более затратным, однако вы можете оснастить комплекс наиболее современным оборудованием, влияющим на повышение прибыли. Существует множество тонкостей выбора помещений под фермерские хозяйства, регламентирующихся законодательством, их придется тщательно изучить, что содержание животных и выпускаемая продукция соответствовали всем нормам. На молочной ферме обязательно должны быть доильный зал, коровник, хранилища для кормов, помещение для молодняка, отела. В помещениях необходимо четко соблюдать санитарные нормы. Обязательным условием содержания является наличие пастбища и кормовых посевов.

Российские фермеры предпочитают импортное оборудование компаний Farmtec A.S., DeLaval, GEA WestfaliaSurge. Все представленные компании занимаются разработкой проектов молочного комплекса, вплоть до поставки кормов.

Тонкости биологии коров.

Во многих странах большую популярность имеет голландская черно-пестрая порода коров. Она сочетает в себе такие качества как неприхотливость и достаточную «молочность».

Для того, чтобы предприятие было рентабельным, необходимо содержать от 500 голов, но если вы не готовы к такому количеству, попробуйте начать со 140 голов, создав семейную мини-ферму, приносящую хорошую прибыль.

Обязательно изучите анатомию коровы и особенности ее биологических циклов. Отлично, если в штате вашего молочного комплекса будет ветеринарный врач, который поможет вам разобраться в особенностях циклов удоев, да и вообще будет заботиться о здоровье ваших буренок.

Не экономьте на корме ваших подопечных, поскольку чем масса коровы больше, тем коэффициент ее полезного действия выше, то есть корова массой 750 кг даст молока в 13 раз больше собственной массы, тогда как коровы, весящая 450 кг всего лишь в 6,6 раз. Также «молочность» коровы находится в обратной зависимости от удельного расхода корма – чем выше продуктивность буренки, тем ниже расход корма на единицу продукции. В среднем, корова, весящая 600 кг, вырабатывает в год 6000 кг молока, имея эти данные можно рассчитать, что в день ей понадобиться 60 кг корма и 65 литров воды. Не стоит также забывать о «побочном бизнесе» вашего производства – коровьем навозе, который также поступает на продажу, главное, не забывайте его во время убирать из стойла.

Рынки сбыта молока.

После краткой биологической справки о коровах стоит перейти к вопросам экономики. Как найти рынки сбыта для своей продукции? Как ни странно, но их достаточно много – вы можете заключить договора на поставку с молокоперерабатывающим заводом и отправлять часть продукции туда. Остальную часть вы можете реализовывать самостоятельно. Золотой жилой молочников на данный момент являются автоматы для продажи молока. Это отличная возможность распространять товар без посредников и без лишних затрат, поскольку вы будете поставлять молоко напрямую с фермы, вам не нужно производить упаковку, выплачивать зарплату продавцам, выплачивать большую стоимость аренды, поскольку автомат для продажи молока имеет небольшие габариты. Вашими стараниями рентабельность вашего предприятия может достигнуть 35%, что является очень неплохим показателем в данной сфере.

Где взять денег?

Итак, мы продумали все, мысленно создав рентабельную ферму со стабильным доходом, осталось определиться, как же финансировать данное предприятие. Есть несколько вариантов: либо ваша богатая тетушка оставила вам огромное наследство, либо вы обращаетесь к банкам и государству. Если только что нотариус обрадовал вас вестью о наследстве, смысла читать статью дальше – нет, если тетушка пока что не нашлась, давайте рассмотрим другие каналы инвестирования в проект.

Государство озаботилось отсутствием крепкого агропромышленного комплекса, следствием чего стало создание программы помощи молодым фермерам. Благодаря этой программе вы можете получить субсидии на открытие проекта, его модернизацию, на решение жилищно-бытовых вопросов фермера, субсидии на лизинг техники, оборудования, коров и другие. Также отличным подспорьем в начале бизнеса будут банковские кредиты и собственные накопления. Более подробные консультации по поддержке начинающего фермера вы можете получить в региональных управлениях сельского хозяйства.

Как спланировать, начать и управлять бизнесом на молочной ферме

Вернуться к основному блогу

Спрос на молоко колеблется в зависимости от множества рыночных факторов, поэтому управление бизнесом на молочной ферме может быстро превратиться в американские горки. Как менеджер, вы должны сбалансировать множество факторов, чтобы компания оставалась прибыльной, помимо обеспечения того, чтобы о ваших коровах всегда заботились должным образом. Если вы только начинаете работать в этой отрасли, вот некоторые вещи, которые вы должны учитывать.

Что такое молочная ферма?

Молочная ферма — это компания, которая специализируется на долгосрочном производстве молока, которое затем может быть переработано на месте или на молочном заводе.

Как и любой другой бизнес, молочная ферма успешна, когда менеджеры и/или владельцы сосредоточены на устойчивом росте, особенно на таких элементах, как: Правильное оборудование и инструменты могут облегчить операции на молочной ферме, улучшить политику в области охраны труда и техники безопасности и повысить эффективность.

Прибыльная повседневная деятельность с уважением к окружающей среде и конечному продукту. Успешные руководители молочных ферм знают, как оптимизировать кормление скота и размер стада, чтобы контролировать затраты и обеспечить стабильное производство молока.

Обдуманные долгосрочные инвестиции для защиты своих активов и увеличения прибыльности с течением времени. Отслеживание затрат и доходов фермы и определение новых способов контроля затрат без ущерба для качества может сделать молочную ферму более прибыльной в долгосрочной перспективе.

Спрос на мировом рынке молока

Пандемия повлияла на мировой рынок молочной продукции, что привело к значительному увеличению спроса на молочную продукцию. Ожидается, что после первоначального роста мировой рынок молочных продуктов замедлится в 2022 году, поскольку цены на молоко изо всех сил стараются не отставать от производственных затрат.

Тем не менее, прогнозы на следующие пять лет выглядят многообещающе для молочных фермеров. Ожидается, что совокупный годовой темп роста рынка в период с 2022 по 2027 год составит 5,2%, поскольку потребители все больше осознают важность здорового питания и то, как молочные продукты могут способствовать сбалансированному образу жизни.

Азиатско-Тихоокеанский регион продолжает оставаться крупнейшим рынком для молока и продуктов на основе молока, но ожидается, что темпы роста на рынках Северной Америки и Европы будут одинаковыми.

Могут ли молочные фермы действительно приносить прибыль?

Это зависит от ряда факторов, одним из наиболее важных из которых является размер стада. Например, Миннесотский университет опубликовал следующую статистику за 2019 год:

Молочные фермы с размером стада от 40 до 60 коров понесли значительные потери.
Молочные фермы со 150 коровами и более получают небольшую прибыль.
Молочные предприятия со стадами от 300 до 600 коров и более приносят более значительную прибыль.

Это результат того, как затраты на производство молока зависят от размера предприятия. Крупные фермы могут договориться о более выгодных ценах на продукты питания, лекарства и другие материалы, чем мелкие фермы, что означает, что они могут вдвое сократить свои расходы. Они более прибыльны, потому что им удается снизить расходы способами, недоступными для фермы со стадом из 50 коров.

Снижение затрат является постоянной проблемой в этой отрасли, но они являются ключом к успешному противодействию изменениям спроса, непредсказуемой погоде и колебаниям цен на молоко. Помимо затрат на рабочую силу, оборудования и управления имуществом, внимание к денежным потокам меняет правила игры при создании прибыльной молочной фермы.

Ожидается, что в будущем спрос на молочные продукты будет постоянно расти.

Плюсы и минусы владения молочным животноводством

Преимущества:

Это прибыльный бизнес, который кормит людей и поддерживает здоровый образ жизни.
Вы можете укрепить отношения с другими компаниями в той же отрасли и создать прочную сеть, которая может поддерживать долгосрочный рост.
Ожидается, что в будущем спрос на молочные продукты будет постоянно расти.
Входной барьер относительно низок по сравнению с другими отраслями, и вы можете легко научиться получать прибыль.
Как только вы узнаете, как все работает, вы поймете, что за бизнес-моделью легко следить.

Недостатки:

Управление молочной фермой – тяжелая работа, требующая ежедневной физической активности, даже если вам не хочется заботиться о стаде.
Уровень удержания сотрудников низок, и вам часто приходится нанимать и обучать новый персонал, что может быстро увеличить расходы.
Молочное животноводство не всегда экологично; ваш бизнес может стать угрозой для окружающей среды вместо целенаправленной деятельности в зависимости от ваших управленческих решений.
Создание прибыльного бизнеса может занять некоторое время, поэтому вам могут понадобиться дополнительные деньги, чтобы поддерживать работу фермы.
Погода может существенно повлиять на продуктивность крупного рогатого скота в молочной промышленности.

Как начать и поддерживать бизнес на молочной ферме

Поиск подходящего места

Чтобы ваша молочная ферма была прибыльной, вам необходимо производить хотя бы часть, если не все корма. Итак, вам нужно достаточно земли, чтобы выращивать зерно и другую пищу для вашего стада. В идеале вы хотите выбрать место, где возможно расширение в будущем, чтобы вы могли поддерживать долгосрочный рост.

В то же время вам нужно место, где можно быстро и с минимальными дополнительными затратами для фермы продать молоко. Чем короче расстояние между вами и вашими потенциальными покупателями, тем легче становится продавать молоко по доступным ценам и при этом иметь хорошую прибыль.

И последнее, но не менее важное: вам нужен источник чистой воды, который может обеспечить необходимое количество воды для удовлетворения всех потребностей вашей фермы.

Строительство фермы

Молочному скоту требуются чистые и сухие помещения для отдыха. Свободные стойла или подстилки представляют собой удобные решения для содержания коров, которым необходимо лежать или отдыхать, не ограничивая подвижность. Как правило, вы можете рассчитать, сколько места необходимо выделить каждой корове, используя простое правило: вы хотите предоставить достаточно места, чтобы ваше самое крупное животное могло свободно войти в стойло, лечь, удобно отдохнуть и вернуться в стойло. ноги.

В среднем это правило соответствует примерно 50 квадратным футам места на каждое животное в вольере. Если вы строите стойло крупного плана, вы должны выделить примерно 100 квадратных футов площади на каждую корову.

В идеале вы можете построить отдельное помещение для отела по соображениям здоровья и безопасности.

Молочный скот нуждается в чистых и сухих местах для отдыха.

Выбор лучших пород

Поиск подходящих дойных коров для выращивания может быть сложной задачей и зависит от вашего местоположения и вместимости беспривязного содержания. Вы должны провести исследование рынка и конкурентов, чтобы понять, какие породы уже выращиваются в этом районе и насколько они прибыльны в зависимости от размера фермы.

Лучшими молочными породами коров являются голштинская, красно-белая, джерсейская, коричневая швицкая, молочная шортгорн и гернси. Вы можете сузить круг вариантов и принять наилучшее решение при выборе породы для вашей молочной фермы, поговорив с ветеринаром и другими экспертами в вашем регионе.

Оптимизация программы кормления

Молочному скоту требуются определенные питательные вещества для производства высококачественного молока и размножения, поэтому вам необходимо работать с экспертом, чтобы установить правильный рацион для каждой категории коров, которых вы держите на ферме.

Когда вы знаете, сколько еды вам нужно для вашего стада, вы можете принимать более обоснованные решения о том, сколько еды выращивать или покупать, и в зависимости от производственных затрат это также может повлиять на размер вашего стада в любой конкретный год.

Планирование управления отходами

Утилизация отходов – одна из самых сложных частей управления молочной фермой, поскольку молочный скот ежедневно производит внушительное количество навоза. Цифры говорят сами за себя:

Молочная корова весом 1400 фунтов может производить около 120 фунтов (1,9 кубических фута) фекалий и мочи каждый день.
Каждая корова, содержащаяся в беспривязном стойле с полным удержанием, производит более 2,5 кубических футов отходов между фекалиями и отходами доильного смыва.
Если вы содержите 100 коров, это составляет почти 9 тонн и более 9 кубических ярдов навоза в день.
Если вы содержите 100 коров на пастбище неполный рабочий день, вы накапливаете около 4,5 тонн и 5 кубических ярдов навоза в день в загоне.

Без эффективной системы управления отходами вы рискуете произвести слишком много отходов и серьезно нарушить местную окружающую среду со значительными последствиями для жизни и здоровья всего вашего сообщества.

Хорошая новость заключается в том, что коровьи отходы можно использовать с пользой. При правильной системе управления отходами вы можете быстро превратить коровий навоз в биогаз, что положительно повлияет на ваш бизнес и окружающую среду. Таким образом, вы можете производить энергию из возобновляемых источников на месте и удобрения, чтобы ничего не пропадало впустую, и вы можете производить больше с меньшими ресурсами для повышения эффективности.

Составление реалистичного бюджета

Оплата земли, строительства, оборудования, урожая и молочного скота может быстро превратиться в значительные расходы, а прибыль в этом бизнесе не всегда получается легко. Вам необходимо разумно планировать бюджет и быть готовым к непредсказуемым последствиям, таким как снижение производительности из-за изменения климата, снижение цен на молоко или медицинские расходы.

Как составить и выполнить бизнес-план молочной фермы

Составление бизнес-плана

Ваш бизнес-план должен включать следующие главы:

Резюме, в котором вы объясняете, что вы хотите сделать, и делаете обоснованные прогнозы возможных результатов с учетом текущего состояния молочной промышленности в вашем регионе.
Введение, определяющее вашу бизнес-модель и подчеркивающее принципы, которыми будет руководствоваться ферма, и любой предыдущий опыт работы в отрасли, которые помогут вам достичь ваших бизнес-целей.
Раздел, в котором объясняется, что делает ваше местоположение подходящим для создания молочной фермы и управления ею.
Глава, посвященная первоначальным затратам, в которой вы перечисляете и объясняете все расходы, необходимые для планирования и запуска бизнеса молочной фермы, от покупки или аренды земли до оплаты коров и первоначального запаса продуктов питания.
Резюме анализа рынка, в котором освещается спрос на молочные продукты в регионе, все потенциальные деловые партнеры и клиенты, конкуренты, которые могут помешать вам продавать вашу продукцию, и любые организации, которые могут поддержать вас в развитии вашего бизнеса.
Полный список продуктов и услуг, которые могут приносить доход помимо продажи молока.
Глава, посвященная обращению с отходами, так как эта часть деятельности фермы может стать препятствием для роста и прибыльности в долгосрочной перспективе.

Глава, посвященная финансам и ценообразованию, которая поможет вам оценить текущие производственные затраты, страховые взносы, выручку и рентабельность.
Раздел, посвященный соблюдению местных и национальных норм и правил, касающихся управления молочной фермой.
Ваша стратегия маркетинга и продаж, в которой вы описываете, как вы планируете позиционировать себя на рынке и какие методы могут помочь вам привлечь клиентов и поддерживать с ними хорошие отношения.
Раздел по управлению, чтобы объяснить, как вы планируете нанимать нужный персонал, управлять повседневной деятельностью, заботиться о молочном скоте и контролировать все другие действия, необходимые для управления бизнесом молочной фермы.

Выполнение бизнес-плана

Составление бизнес-плана — это только верхушка айсберга. После того, как вы определились, как будет выглядеть ваш бизнес, вам нужно составить тактический план, чтобы воплотить свою бизнес-идею в жизнь.

Начните с составления списка действий, которые вы и ваши сотрудники должны выполнять для поддержания бизнеса. Этот список должен включать все, что должно происходить каждый день, какое оборудование вы будете использовать и сколько людей необходимо для выполнения каждой задачи.

Начните с повседневных дел:

Кормление скота
Обеспечение пресной водой
Уборка помещений
Медицинское обслуживание
Доение коров

Хранение молока0014

Управление отходами

Маркетинг и продажи

Продолжение других обычных видов деятельности:

Выставление счетов и ведение бухгалтерского учета

Установите четкие цели и этапы, чтобы измерить свой прогресс и оценить свою работу. Таким образом, вы можете определить, что работает, а что нужно изменить, чтобы повысить прибыльность и улучшить условия на ферме.

Как HomeBiogas помогает фермерам, занимающимся молочным животноводством

Системы HomeBiogas представляют собой эффективный метод управления коровьими отходами с помощью анаэробного сбраживания. Этот естественный процесс позволяет молочным фермерам использовать коровий навоз для производства биогаза, который можно использовать в качестве газа для приготовления пищи, с рядом дополнительных преимуществ:

Вы снижаете углеродный след своей фермы.
Вы убираете отходы со свалок, уменьшая количество метана, выбрасываемого в атмосферу.
Вы производите 100% органическое удобрение, которое в дальнейшем можно использовать для балансировки почвы и получения лучших урожаев для кормления скота.

В состав системы входит метантенк, в котором бактерии расщепляют органические отходы, производят удобрения и производят газ из органического вещества. Это безотходный процесс, который снижает воздействие вашего бизнеса на окружающую среду, позволяя вам получать более чистую энергию, чем при использовании источников ископаемого топлива.

Домашние биогазовые системы представляют собой эффективный метод управления коровьими отходами с помощью анаэробного сбраживания

Заключение

Для начала и управления бизнесом на молочной ферме требуется хороший план и готовность решать проблемы выращивания молочного скота. Это тяжелая работа, вознаграждающая и требовательная, тем более что некоторые элементы, которые могут повлиять на вашу прибыль, находятся вне вашего контроля.

Трудно делать точные долгосрочные прогнозы между колебаниями мирового рынка молочных продуктов и изменением климата. Однако риск также может окупиться, и чем больше вы научитесь управлять фермой, не увеличивая свои производственные затраты, тем выше ваши шансы построить прибыльный бизнес в этой отрасли.

Нравится? Поделиться!

Вам это тоже может показаться

интересным

Наше влияние

HomeBiogas 2021 Impact & ESG Report

Благодаря широкому ассортименту продуктов HomeBiogas помогает компаниям достичь экологических, социальных и управленческих целей (ESG). Критерии, позволяющие им продемонстрировать свою приверженность охране окружающей среды.

Подробнее

Зеленая жизнь

Крошечный дом, большая жизнь

Компания HomeBiogas вместе с нашими клиентами берет на себя ответственность за нашу планету. Они провидцы, творцы перемен и вдохновляющие люди, создающие позитивное будущее для всех нас. Мы благодарны нашим удивительно смелым клиентам и с гордостью делимся их историями.

Подробнее

Зеленая жизнь

Автономные туалеты: полное руководство

Большинство людей воспринимают горячую воду, внутреннюю сантехнику и туалеты со смывом как должное, но не всегда все так просто. Вне централизованной канализации управление отходами и сточными водами может быть проблемой круглый год, а наличие подходящего оборудования может изменить правила игры для домовладельцев. Автономные туалеты и санитарные системы упрощают управление отходами, обеспечивая при этом комфорт и устойчивые решения. Вы можете выбрать одну из нескольких систем: от туалетов со смывом до компостных туалетов и безводных туалетов. Этот пост в блоге расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы принять обоснованное решение для вашей усадьбы.

Подробнее

Без категории

Все, что вам нужно знать о контейнере для компоста

Компостирование в контейнере — это эффективный способ дать новую жизнь пищевым и садовым отходам. Независимо от того, выберете ли вы небольшой кухонный контейнер для компоста или большой контейнер, вы получите богатый питательными веществами компост для своего сада и газона. Вот как начать.

Подробнее

Без категории

Бизнес-план поможет молодым фермерам

Подкаст для молодых фермеров: Микара Андерсон и Райли Прайс планируют развивать свою новую ферму по выращиванию ягнят Katahdin.

Крис Торрес | 30 декабря 2021 г.

Лето и осень для Микары Андерсон и Райли Прайс были бурными.

Несмотря на то, что они были фермерами, ни у кого из них не было фермы, которую можно было бы унаследовать, чтобы они могли начать свой собственный бизнес. Вместо этого 22-летней Андерсон, старшекласснице Пенсильванского университета, пришлось убедить дедушку продать им свою небольшую ферму площадью 15 акров. На проработку сделки ушло несколько месяцев, но в августе пара купила ферму.

Вскоре после этого они купили своих первых овец, отремонтировали ферму и сарай и установили новое ограждение, чтобы держать овец в загоне. Это много, чтобы распаковать в течение нескольких месяцев.

«Когда он [дедушка] действительно [продал], это был действительно захватывающий момент, потому что это было не только новым началом, но и позволило моему папе иметь меньше вещей, о которых нужно беспокоиться и заботиться, — говорит Андерсон. «Но также мы знали, что у нас была огромная возможность начать все заново, начать новое и сделать все так, как мы действительно хотели».

Всего несколько месяцев в бизнесе, и они поставили перед собой амбициозный план роста, но все начинается с овладения искусством пастыря катадинских овец.

Правильное животное

Андерсон, бывший государственный чиновник FFA, вырос в фермерской семье. Ее дед превратил давнюю семейную молочную ферму в предприятие по производству говядины. «Многие уроки, которые я усвоила в детстве, были получены на его молочной ферме, — говорит она.

У родителей Андерсона была небольшая ферма с лошадьми, курами, несколькими коровами, овцами и козами. Она объясняет, что во время учебы в FFA она открыла овцеводство на ферме своих родителей. Оказывается, она влюбилась в животных.

«Этот вид был идеального размера для меня, — говорит она. — Мне очень нравилось работать с ними, и я могла получить хорошую прибыль, чтобы помочь мне оплатить обучение в колледже в будущем. Работа с этими животными помогла мне. Я понял, что хотел заниматься зоотехникой и хотел иметь свою ферму».

ДРУГАЯ ПОРОДА: Андерсон описывает катадинских овец как «другую породу». В отличие от большинства других пород овец, катадины, как правило, собираются близко друг к другу и могут давать ягнят в любое время года, открывая рынок разведения в межсезонье.0003

У «папы» Прайса была небольшая ферма, и он вырос верхом на лошадях. Его дедушка также разводил мясных коров, свиней и кур.

Вскоре после покупки фермы пара купила стадо племенных овец у другого фермера. Андерсон разводил несколько пород овец в средней и старшей школе, в том числе хэмпширских, суффолкских и некоторых помесей. Но она никогда не воспитывала катадинов. «И для тех, у кого никогда не было овец, катадины — это другая порода, в прямом и переносном смысле», — говорит она.

Сейчас у них 15 взрослых овец и один баран. С сентября родилось пять ягнят.

Катадины, как правило, больше сбиваются в стаи, поэтому они будут следовать друг за другом вокруг пастбища как группа. Андерсон говорит, что ей пришлось научиться, когда нужно перегонять овец, чтобы они шли все вместе одновременно, что может быть непросто.

И, в отличие от других пород, катадины могут ягнятся на пастбище и могут размножаться в любое время года, так как у них нет сезонной охоты. Долгосрочная цель пары состоит в том, чтобы разводить две группы овец в год: одну для зимнего окота, более типичный сезон окота, и одну для позднего лета и осеннего окота.

«Я думаю, что мы добились большого прогресса, работая с ними, и узнали, что эта порода работает по-другому по сравнению с овцами, с которыми у нас был опыт в прошлом», — говорит Андерсон. «Но это определенно была кривая обучения. Просто нужно было к этому привыкнуть».

Прикладывание карандаша к бумаге

Управлять фермой достаточно, чтобы жонглировать. Теперь добавьте к этому колледж — Андерсон учится в Penn State — и работу вне фермы — 21-летний Прайс работает рядовым в своей местной электрической компании — и начать бизнес может быть совершенно ошеломляюще.

Наличие плана на бумаге, по словам Андерсона, помогло им понять, как может выглядеть ферма их мечты.

Ранее в этом году они выиграли грант в размере 10 000 долларов США в рамках программы грантов JumpStart AgChoice Farm Credit. Они использовали деньги, чтобы установить новое ограждение вокруг фермы, чтобы защитить овец. Они также разработали долгосрочный бизнес-план.

«Записывание наших целей больше касалось того, сколько овец мы хотим иметь каждый год, когда мы разводим их? В какое время года мы хотим, чтобы их разводили? Сколько ягнят мы хотим взять для рынок? На какой рынок мы хотим их отвезти и когда?» Андерсон говорит. «Бизнес-план заключался в том, чтобы разбить это на… наша цель через пять лет — завести 50 овец. Что нам нужно делать сейчас и каждый год до этого года, чтобы иметь возможность получить эти 50 овец?»

СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАНА: Андерсон говорит, что наличие бизнес-плана помогает им сосредоточиться на том, что им нужно сделать для развития бизнеса и получения прибыли в будущем.

Но это также открыло Андерсону глаза на потенциальные варианты прямого маркетинга, помимо простой доставки ягнят на ближайший аукцион скота — в данном случае на аукцион домашнего скота в Гринкасле.

«Когда я села и посмотрела на эту маркетинговую стратегию, я подумала, знаете, я думаю, что в будущем мы могли бы попытаться создать собственный рынок и как бы избавиться от посредников», — говорит она.

«Есть кое-что, что нужно сказать, вы знаете, записывать вещи на бумаге. Потому что, когда вы это делаете, это почти как твердый план, и теперь вы чувствуете, что должны достичь этой цели», — добавляет Андерсон. «Если бы мы не записали это, мне кажется, было бы намного проще упустить из виду то, что мы действительно планировали сделать».

В поисках наставника

Прошло всего несколько месяцев, но темп перемен оказался быстрее, чем пара могла себе представить.

«Мы купили ферму в августе, мы купили овец в сентябре, забор был сделан вскоре после этого», — говорит Андерсон. «И это просто сработало таким образом, потому что тогда тот фермер продавал тех овец, и он хотел избавиться от них, и я получал за них очень хорошую сделку. было бы неплохо иметь немного больше времени, чтобы больше заняться подготовкой фермы».

Супруги хотели бы увеличить свое стадо до 50 овец и, в конечном итоге, получить от 100 до 200 ягнят в год.

Андерсон говорит, что мечтает продавать баранину напрямую и даже основать кооператив по выращиванию ягнят в округах Фултон и Хантингтон.

Наличие наставника, который направлял ее и Прайса в начале бизнеса — в данном случае Сэма Хейса, бывшего государственного секретаря сельского хозяйства, — имело решающее значение для придания им уверенности не только в коммерческом разведении овец, но и в том, чтобы стать владельцами бизнеса, — говорит она. .

«Спросите людей, которые сделали это до вас, — говорит Андерсон. — Я думаю, что слишком часто мы пытались заново изобрести велосипед и просто делали то, что в конечном итоге терпели неудачу или, возможно, не достигали цели, которую планировали, потому что мы не воспользовались услугами тех людей, у которых есть знания и которые уже прошли этот процесс до нас

«У меня был наставник в средней и старшей школе, который сам разводил овец и много знал о производстве ягненка и шерсти. .И так бы я постоянно ковырялся в его мозгу, ну а что если бы я сделал так или почему мы так делаем?Если бы не он, у меня было бы много проб и ошибок, много неудачи на ферме в доме моих родителей и тому подобное. Поэтому, когда мы начали этот бизнес, у меня был этот наставник, а также человек, который помог мне связаться с фермером, продающим овец».

Рэйчел Саттазан, директор Центра знаний AgChoice Farm Credit и сам фермер, занимающийся молочным животноводством, говорит, что любой фермер, новый или опытный, должен включать финансовые прогнозы в бизнес-план.

«Этот пункт обычно упускают из виду, и финансовые показатели могут помочь рассказать историю о вашем фермерском бизнесе и о том, куда вы хотите его привести», — говорит она. «Я также хотел бы поделиться тем, что бизнес-планы должны часто обновляться. Это должен быть живой документ, который ежегодно пересматривается и обновляется».

В AgChoice есть шаблон бизнес-плана, который можно использовать для составления первоначальных прогнозов для вашего бизнеса или в качестве руководства для более крупного бизнес-плана.

Хотите узнать больше? Послушайте подкаст для молодых фермеров на этой неделе о путешествии Микары Андерсон и Райли Прайс в качестве молодых начинающих фермеров.

ТЕГИ: Животноводство следующего поколения

Фермеры-молочники направляются в округ Колумбия, чтобы продвигать план возрождения молочного производства. задний ряд) Карин Шауф, Дебора Миллс, Майк Стрэнц, Энн Уотсон, Пэтти Эдельбург, Тина Хинчли, Джон Ларсен, Дуэйн Хинчли, Майк Эби, Пол Адамс и президент Национального союза фермеров Роб Ларью.

Коалиция фермеров со всей страны недавно взяла отпуск на ферме и в поле, чтобы собраться на летной встрече Dairy Together в Вашингтоне, округ Колумбия. Представляя основные молочные штаты и коалицию фермерских групп под эгидой Dairy Together, участники выступали за значимую молочную политику в следующем законопроекте о фермерских хозяйствах и поделились Планом возрождения молочного производства с делегациями своих штатов и членами комитетов по сельскому хозяйству Палаты представителей и Сената. В состав группы входили представители Союза фермеров, Фермерского бюро, Национальной организации производителей молочной продукции, Национальной коалиции семейных ферм и Организации конкурентных рынков.

Связанные

План возрождения молочного производства призывает к скоординированному росту производства молока всеми производителями молочной продукции для стабилизации и повышения цен. В отличие от квоты, которую часто считают чрезмерно ограничительной, управление ростом предлагает ряд стимулов для намеренного согласования роста производства молока со спросом. План под руководством фермеров был разработан в рамках комитета с участием членов Союза фермеров Висконсина (WFU) и Федерации фермерских бюро штата Висконсин (WFBF), созванного Центром интегрированных сельскохозяйственных систем Университета Висконсина. Его последствия были проанализированы в исследовании 2021 года «Анализ предлагаемых альтернативных программ управления ростом для молочной промышленности США», проведенном экономистами-аграрниками Университета Висконсина Чарльзом Николсоном и Марком Стефенсоном.

Поддержка плана нарастала, и фермеры подчеркивали необходимость перемен во время своих визитов на Капитолийский холм. За последнее десятилетие Министерство сельского хозяйства США зафиксировало потерю 17 000 молочных ферм.

«Что-то должно измениться, потому что мы не можем продолжать идти по тому пути, по которому мы идем, с продолжающимися потерями ферм и консолидацией наших запасов продовольствия», — сказал Уэстби, штат Висконсин, молочный фермер Дарин фон Руден.

«Как фермеры, мы должны понимать, что нас так мало; мы не можем рисковать быть разделенными», — сказал Джек Херрикс, который вместе со своей семьей управляет молочной фермой на 600 коров и является президентом фермерского бюро округа Монро. Он выступал плечом к плечу с членами Союза фермеров, демонстрируя единство. «Мой внук недавно спросил меня: «Дедушка, как ты думаешь, ферма все еще будет работать, когда я захочу заниматься сельским хозяйством?» Мы выжили, но, честно говоря, я не знаю, сколько еще фермеры смогут вынести». 0003 Реклама

Группа отметила, что исследования показывают, что если бы управление ростом было реализовано в Законе о фермерских хозяйствах 2014 года, это увеличило бы рыночную цену на молоко в среднем на 1,41 доллара за центнер (цт) в период с 2014 по 2021 год, плюс выплачиваемые дивиденды в размере 0,72 доллара за центнер. центнеров для фермеров, решивших не увеличивать объемы, превышающие допустимые программой. План также уменьшил степень вариации цен на 50%. Это также могло бы сократить государственные расходы на программу покрытия маржи молочной продукции на 2,6 миллиарда долларов за этот период времени, одновременно улучшив чистый доход на фермах всех размеров, которые остались в пределах допустимого роста.

Для Herricks изменение цены даже на 1 доллар за центнер молока может означать изменение годового дохода фермы на 120 000 долларов. «В 2020 году мы наблюдали колебания в размере 9 долларов и 20 центов за центнер», — сказал он. «Как вы планируете свой бизнес с учетом таких смен? Нам нужен план, при котором мы можем иметь некоторую стабильность в ценообразовании».

«Нельзя отрицать, что небольшие семейные фермы умирают, и с этим нужно что-то делать», — сказала Энни Уотсон, которая доит около 70 коров на своей органической молочной ферме первого поколения недалеко от Уайтфилда, штат Мэн. В ее штате осталось всего 170 молочных стад.

Кембридж, штат Висконсин, молочные фермеры Тина и Дуэйн Хинчли подчеркнули необходимость стабилизации цен на молочные продукты, чтобы у следующего поколения было будущее. Недавно они вложили средства в роботизированных доильных аппаратов на ферме и переносят операцию, чтобы включить в нее свою дочь Анну, но это была борьба из-за волатильности рынков и непредсказуемых цен. «Все остальные просят прожиточный минимум. Пришло время фермерам попросить об этом», — сказала Тина.

«Мы очень рады плану возрождения молочной фермы, — сказала Дебора Миллс, владелица молочной фермы на 280 коров недалеко от Лейк-Сити, штат Миннесота. «Это важный шаг вперед в управлении ростом отрасли».

Группа подчеркнула, что это также вопрос продовольственной безопасности.

Представляя основные молочные штаты и коалицию фермерских групп под эгидой Dairy Together, участники встречи выступали за значимую молочную политику в следующем законопроекте о фермах и поделились Планом возрождения молочного производства с делегациями своих штатов и членами Палаты представителей и Сената. Комитеты по сельскому хозяйству. | Предоставлено фото.

«Мы уже видели, что происходит, когда консолидация затрагивает нашу сельскохозяйственную систему; мы видели это у домашней птицы и у свиней», — отметил Джон Ларсен, который присоединился к нам в качестве представителя Национальной организации производителей молочной продукции и Союза фермеров Миннесоты. «Он работает до тех пор, пока не перестанет работать, как мы видели на примере проблем с цепочками поставок во время пандемии».

«План возрождения молочной фермы обеспечивает устойчивость не только продовольственной системы, но и фермеров», — сказал Антонио Товар, старший политический сотрудник Национальной коалиции семейных ферм.

«Этот план подкрепляется исследованиями, и он допускает рост, но преднамеренно и таким образом, который позволяет корректировать его вместе с потребностями рынка», — сказала Карин Шауф.

Директор по связям с общественностью WFU Даниэль Эндвик подчеркнула актуальность этого движения, отметив, что с момента принятия Закона о фермерских хозяйствах 2018 года прекратили свою деятельность более 7 500 молочных ферм. «Немногих из нас, живущих на фермах, этот кризис не коснулся, — сказал Эндвик. «Многие из нас наблюдали распродажу друзей и родственников, и мы видели волновой эффект в наших сообществах. Нам нужна разумная молочная политика в этом законопроекте о фермах; мы не можем ждать еще четыре года».

Майк Эби, президент Организации конкурентных рынков, шесть лет назад продал свое молочное стадо, несмотря на то, что у него есть сын, который хотел заняться сельским хозяйством. «Обидно видеть, что фермы с несколькими поколениями вынуждены принимать такое решение, но я каждый день вижу, сколько ферм закрывается», — сказал Эби. «Если мы хотим создать жизнеспособную отрасль для следующего поколения, нам нужно внести некоторые изменения, и очень важно видеть, что организации-единомышленники поддерживают это».

Делегаты недавнего съезда Гольштейна США также проголосовали за поддержку этой организации.

В состав прилетевшей делегации входили Пол Адамс, Элева, Висконсин; Майк Эби, Гордонвилль, Пенсильвания; Пэтти Эдельбург, Скандинавия, Висконсин; Даниэль Эндвик, Холкомб, Висконсин; Джек Херрикс, Кэштон, Висконсин; Тина и Дуэйн Хинчли, Кембридж, Висконсин; Джон Ларсен, Манторвиль, Миннесота; Сара Ллойд, Висконсин-Деллс, Висконсин; Дебора Миллс, Лейк-Сити, Миннесота; Мишель Рамирес-Уайт, Мэдисон, Висконсин; Карин Шауф, Бэррон, Висконсин; Антонио Товар, Вашингтон, округ Колумбия; Дарин фон Руден, Уэстби, Висконсин; и Энни Уотсон, Уайтфилд, Мэн. Делегация из Калифорнии также приняла участие в виртуальных встречах со своими представителями.

«Что интересно в Dairy Together, так это разнообразие групп в помещении», — сказал президент Национального союза фермеров Роб Ларью. «Я был в доильном зале, в подсобных помещениях, составлял законопроекты о фермах, а теперь в этой роли с Союзом фермеров, работающим на стороне защиты интересов, и я могу сказать вам, что единство является ключевым».

Milk Specialties Global (MSG) является мировым лидером в производстве заменителей молока и пищевых продуктов для обхода рубца. Наша линейка добавок жирных кислот Energy Booster® является лидером в своей категории и скармливается миллионам молочных коров по всему миру.

Триолиет является ведущей семейной компанией, которая специализируется на разработке, производство и реализация кормовых машин и систем для животноводства фермы.

Vantage производит качественную продукцию для Dairyman с 1990-х годов. С тех пор мы расширились до компании-поставщика полного ассортимента.

Центр ресурсов молочной промышленности штата Огайо

Меню хлебных крошек

Главная // Поиск // Результаты поиска // сайты молочные файлы imce 2019 2015 20measures 20of 20dairy 20farm 20competitiveness 20281 20pdf // Сайт

Возможно, вы имели в виду: сайт молочные продукты файл изображение 2018 2018 меры 2022 ohiodairy nufarm конкурсность 20final. pdf 20 281 29 pdf

7 Результаты поиска 8мтрфп

Позднеспелые соевые бобы могут быть магнитами для вредителей
https://agcrops.osu.edu/newsletter/corn-newsletter/2022-29/late-season-soybeans-can-be-pest-magnets
https://aginsects.osu.edu/ сайтов/aginsects/files/imce/Soybean%20defoliation%20Final.pdf Для клопов-вонючек, которые протыкают семя своими соломинкообразными ротовыми частями, возьмите несколько … 20ID%205_1_19.pdf Бобовые листоеды не представляют большой угрозы, питаясь листвой в начале сезона. Позже в … В конце из вегетационного периода, когда многие поля сои закрываются, те, которые …
Проект углеродного земледелия
https://cmasc.osu.edu/node/138
Образование. https://cmasc.osu.edu/ сайтов/cmasc/files/imce /Ohio% 20 State% 20 leading% 20 new% 20%2415%20 миллионов%
48 90. ..другие исследователи проведут измерений непосредственно на сотнях из ферм в Огайо, других штатах и даже… проект % 20 до % 20 исследование % 20 углерод % 20 8 сельское хозяйство % 20 as% 20 климат% 20 изменение% 20 раствор. пдф …
Вонючие жуки в сое
https://agcrops.osu.edu/newsletter/corn-newsletter/2022-25/stink-bugs-soybean
Руководство
посетите наш новый полевой справочник по вонючим жукам из соевых бобов Огайо на https://aginsects.osu.edu/ sites/aginsects/files/imce … /Stink% 20 bugs% 20 из % 20 OH% 20 поле% 20 руководство% 20 ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ %202_2_22% 20 онлайн. pdf Вонючие жуки … Существует много видов из вонючих жуков, которые питаются соей, включая коричневых мраморных вонючих жуков …
Министерство сельского хозяйства США публикует прогноз по молочным продуктам за июль
https://dairy.osu.edu/newsletter/buckeye-dairy-news/volume-23-issue-4/usda-releases-july-dairy-outlook
Меры из Конкурентоспособность Бюллетень доступен по адресу: https:// milk.osu.edu/sites/dairy/files/imce / 2019%2015%20 … 7 20047 Меры 4 Меры из % 20 Dairy % 20 Ферма % 20 Конкурентоспособность % 20 финал % 20 % 29199 . pdf , Расширение Университета штата Огайо Ферма . .. месяц с июля 2020 г. (см. график ниже). Число из молочные продукты крупный рогатый скот, забитый в федеральных инспекциях …
Электронная почта FST Homecoming
https://advancement.cfaes.ohio-state.edu/email/fst-homecoming-email
Завод. Дэвид Х. Браун, BS ’62 Dairy Technology и получатель из выдающихся выпускников CFAES в 2022 году … Присоединяйтесь к своим коллегам, выпускникам отдела из пищевых наук и технологий CFAES, выпускникам CFAES … Возвращение домой! Добавить абзац: Копия: Департамент CFAES из Food Science and Technology (FST) проводит ледяную …
Семинар «Обед с диабетом»
https://greene.osu.edu/news/dining-diabetes-workshop
члена семьи и опекунов. Есть четыре сеанса: сентябрь 29 , 6 октября, 13 октября и октябрь . .. 20 , все сеансы с 17:30 до 19:30, стоимость 20 долларов США для одного или 25 долларов США для двух участников. на все четыре…
БИЛЕТЫ FARM SCIENCE REVIEW 2022
https://perry.osu.edu/news/farm-science-review-tickets-2022
перейдя по ссылке ниже https://perry.osu.edu/ sites/perry/files/imce /OSUE-Perry.png или перейдите на fsr.osu.edu… Сентябрь 20 th- 22nd Farm Science Review рада объявить о НОВОЙ возможности мобильных билетов для … устройства для входа. Предпродажная цена билета из долларов США будет доступна в Интернете и на участвующих продажах …
Семинар Ag Lender 2022 г.
https://wayne.osu.edu/news/2022-ag-lender-seminar
темы. Ваш выбор из четырех мест: вторник, 18 октября, Оттава, Огайо Четверг, октябрь 20 , Урбана, Огайо . .. Четверг, октябрь 20 , Вашингтон Корт Хаус, Огайо Пятница, 21 октября, Вустер, Огайо 9 :00—15:00 Стоимость $75 …
Обзор сельскохозяйственной науки: спросите эксперта
https://cfaes.osu.edu/features/farm-science-review-ask-the-expert
Ферма ? Роберт Мур 10: 20 утра Бум или спад: где Огайо Фермы в финансовом отношении? Ани Катчова 10:40 … утра Хорошо или плохо: используйте из противомикробных препаратов в Молочные продукты Крупный рогатый скот Рафаэль Портильо-Гонсалес 11:00 утра … 12: 20 вечера Сельскохозяйственный труд: кто будет работать на моей ферме ? Маргарет Йодловски 12:40 Что…
Полученные результаты
https://ohio4h.org/statewide-programs/animal-sciences/dairy/results
Результаты Весна 2021 г. Молочные продукты Экспо Судейство Пригласительные результаты 2020 г. Skillathon https://ohio4h.org/animalsciences/ohio-youth-skillathons/ молочные продукты … результаты Неделя 1 Неделя 2 2019 OHIO 4-H DAIRY СУДЕЙСКИЕ КОНКУРСЫ Senior Individua …

How these farmers got their старт

Молочное животноводство — это образ жизни, и для некоторых из нас детство, проведенное на семейной ферме, питает страсть к молочному животноводству как к карьере. Для других, не имеющих прямого отношения к молочному животноводству, это желание вызвано другим жизненным опытом, работой и образцами для подражания. Без семейной фермы, которую можно было бы купить, перспектива открытия молочной фермы может показаться почти невозможной, но эти четыре производителя в первом поколении нашли четыре уникальных способа войти в бизнес.

Пожалуйста, опишите свой опыт.

Double B Dairy, Jeremy Beebe, Whittemore, Mich.
Джереми Биб всегда хотел быть молочным фермером, сколько себя помнит. В детстве он любил проводить время на ферме своего великого дяди Роя в Висконсине, а позже в летние месяцы доил коров для своих соседей. Его мечта стала реальностью, когда в 2001 году он начал доить 17 новотельных телок.
За эти годы Джереми создал как свое доильное стадо, так и собственное предприятие по выращиванию телок. Сегодня его 117 дойных коров голштинской породы дают в среднем по стаду 20 174 фунта молока с 4,0% жира, 3,0% белка и 74 000 соматических клеток в среднем.
Дойные коровы, сухостойные коровы и телки содержатся в беспривязных коровниках с песчаной подстилкой. Коров доят два раза в день в самодельной двойной 5-местной елочке. Он также владеет 160 акрами земли и арендует еще 440.
Молочная ферма и завод по разведению телок принадлежат исключительно Джереми, но он наладил партнерские отношения со своим отцом и братом, чтобы делиться оборудованием. Его дочь и двое сыновей также занимаются фермой. В его планы на будущее входит постоянный рост стада и новый доильный зал. Джереми изображен здесь со своими детьми, невестой Диной Бут и тремя ее дочерьми.
Молочная ферма Double B: Я из маленького городка Хейл, штат Мичиган, примерно в 2,5 часах езды к северу от Детройта. Я вырос на ферме моих родителей, которая начиналась как хобби площадью 140 акров. В 1997 году я закончил программу Ag Tech Dairy Management в Университете штата Мичиган и начал работать полный рабочий день на ферме моей семьи. Во время учебы в старшей школе и после нее мой отец превратил свою хобби-ферму в полноценный бизнес, поэтому я принимал в этом большое участие, пока не открыл свою молочную ферму.

Молочная ферма Green Acres, Мэтт и Табита Хартвиг, Афины, Висконсин,
Мэтт Хартвиг вырос, мечтая стать ветеринаром, но работа на соседской молочной ферме во время учебы в старшей школе и колледже пробудила в нем интерес к фермерскому хозяйству. Мэтт получил свой шанс, работая на пастбищном молочном животноводстве, заключив соглашение о долевом молоке с владельцами фермы.
В 2008 году Мэтт и его жена Табита приобрели свою нынешнюю ферму, и сегодня они доят от 140 до 180 коров. Коров разводят для сезонного отела, поэтому большая часть стада обновляется в период с марта по июнь.
Ферма состоит из 220 акров в собственности и еще 300 акров в аренде. Стадо голштинов и некоторых помесей дает 23 500 фунтов молока с содержанием жира 3,82 процента, белка 3,09 процента и средним числом соматических клеток 130 000. Коров доят 2 раза в параллельном доильном зале на 12 пар, встроенном в старый коровник с привязью. Во время пастбищного периода коровы и молодняк выпасаются попеременно. TMR скармливают коровам перед дойкой.
Ферма принадлежит Мэтту и Табите, на фото они со своими детьми. Они хотели бы когда-нибудь открыть еще одну ферму и помочь новому фермеру, возможно, одному из их детей, начать заниматься сельским хозяйством через соглашение о долевом участии.
Молочная ферма Green Acres: Мои родители выросли на молочных фермах, и теперь у меня есть дяди, владеющие этими фермами. Что касается меня, то я вырос на хоббийной ферме недалеко от Литтл-Фолс, штат Миннесота, где мы с братом разводили свиней в рамках проекта 4-H. Мой папа работал в банке, а мама руководила детским садом.
Я поступил в Университет Висконсин-Ривер-Фолс, чтобы получить степень в области молочных наук, и планировал поступить в ветеринарную школу. Я работал на соседа, Грега Блейна, на его ферме с 60 коровами в Миннесоте во время учебы в средней школе и колледже. Я также провел некоторое время в строительстве каркасных домов. Моя последняя работа была у Роберта Эдера в Вейаувеге, штат Висконсин. Когда он переехал в Австралию, я купил его коров и начал заниматься сельским хозяйством.
Моя жена, Табита, выросла во Фремонте, штат Висконсин, с небольшим опытом работы в сельском хозяйстве. Она была школьным психологом до того, как мы поженились, а потом начала кормить телят и заниматься бухгалтерией на ферме.

JoyRide Farm, Robert and Ashley Abbott, Fort Edward, N.Y.
Роберт Эбботт начал работать на молочной ферме соседа, когда ему было около 10 лет, и оттуда у него появилось желание управлять собственной молочной фермой. . Семья его жены продала свою ферму, когда она была маленькой, но Эшли знала, что когда-нибудь она снова захочет заниматься сельским хозяйством.
Молодая пара, изображенная здесь, смогла осуществить свою мечту о молочном животноводстве, используя арендованные помещения и оборудование. Коров доят два раза в день в коровнике с привязным стойлом. Телята выращиваются в стойлах, а телки и сухостойные коровы размещаются в коровнике зимой и на 70 акрах арендованных пастбищ летом. Ферма является единоличным владением Роберта. Эшли помогает на ферме, когда не работает пастухом на соседнем предприятии. Эбботы надеются когда-нибудь купить ферму.
Стадо состоит из 65 дойных голштинов и коричневых швиц. В среднем их стадо составляет 18 000 фунтов молока, 3,9% жира, 3,5% белка и 150 000 соматических клеток.
Ферма JoyRide: Роберт вырос в сельской местности, но не на ферме. Он начал работать на соседской ферме, когда ему было около 10 лет, и полюбил зарегистрированных голштинов. Эшли выросла на молочной ферме, но ее семья продала свое стадо, когда она училась в средней школе.
Мы оба учились в SUNY-Cobleskill в течение двух лет, Роберт специализировался на молочном производстве, а Эшли – на сельскохозяйственном бизнесе. Затем Эшли перевелась в Корнелл, получив степень бакалавра в области зоотехники. Прежде чем мы начали заниматься фермерством самостоятельно, мы оба работали на нескольких разных фермах, чтобы набраться опыта.

Фермы Уайт-Рок, Родди Персер, Маршвилл, Северная Каролина
Родди Персер получил диплом экономиста, но вскоре после окончания колледжа решил, что вместо этого хочет заниматься сельским хозяйством. Его сельскохозяйственное предприятие началось с производства свиней, а позже он добавил мясной скот и птицу. Стремясь найти дополнение к предприятиям, которые он уже построил, Родди провел много исследований, прежде чем решил добавить молочную ферму в 2012 году. Молочная ферма является партнерством с ограниченной ответственностью между Родди, его отцом Родни и братом Джошуа.
Сегодня он доит 300 джерсейских и несколько помесей, в среднем 55 фунтов молока при двукратном доении. Они содержат 5 процентов жира, 3,7 процента белка и поддерживают 180 000 соматических клеток.
Ферма начиналась как пастбищное хозяйство, но постепенно превращается в молочную ферму более традиционного типа. Кормовой коровник на 330 коров в настоящее время переоборудуется в коровник с беспривязным содержанием на 600 коров.
Доение стада осуществляется в роторном зале на 24 места.
Ключевыми членами команды молочной фермы являются (на фото слева направо) Родди, Дакота Спаркс, менеджер по телкам; и Дрю Гибсон, менеджер молочной фермы.
Фермы Уайт-Рок: Я вырос за пределами Шарлотты, Северная Каролина, на ферме с 25 головами мясных коров, которая была моим хобби в качестве хобби моего отца. В 1996 году я окончил Университет Северной Каролины в Шарлотте по специальности экономика. Я работал несколько месяцев после выпуска, продавая сельскохозяйственное оборудование, а потом решил, что хочу заниматься сельским хозяйством.
Я начал с 2200 свиноматок от опороса до отъема с помощью Cargill Pork. В конце концов я приобрел два других существующих опороса на 2200 свиноматок для отъемных ферм в этом районе, а также добавил мясной скот и птицеводческую ферму для Тайсона. Все свиноматки сейчас работают по контракту с ООО «Мерфи-Браун». Мясное стадо было продано, когда мы открыли молочный завод.
Когда вы начали планировать свою молочную ферму?

Молочный завод Double B: Я думал о том, как открыть молочный завод, когда был маленьким мальчиком. По мере взросления вы узнаете, что, хотя долги необходимы, крайне важно иметь сильную позицию в акционерном капитале. Я начал свою доильную цепочку с телок, которых купил телятами без долгов. Я начал доить осенью 2001 года, отелив 17 таких телок. В течение первых нескольких лет наш самодельный доильный зал типа «елочка» на 2-5 ступеней был всего лишь 5-местным, чтобы снизить накладные расходы при запуске. В первый год мы получили до 30 коров.
Осенью 2004 года я разогнал свое стадо, чтобы расширить бизнес по выращиванию нетелей на заказ. Это оказалось худшим шагом в моей молочной карьере. В марте 2006 года я решил перезапустить молочный завод, потому что скучал по коровам и стабильному денежному потоку. Я купил 12 коров и освежил восемь телок из своего исходного стада. С тех пор я достиг своего нынешнего размера благодаря внутреннему росту, покупке телят и выращиванию их без долгов.
Молочная ферма Green Acres: Я всегда мечтал о способах начать заниматься сельским хозяйством, но ни одна из этих идей не была бы так хороша для меня, как доение на доильном участке. Я купил все стадо Эдерса в 2005 году — 140 коров, 40 яровых телок и 45 годовалых.
Ферма JoyRide: Мы начали искать возможности заняться сельским хозяйством вскоре после окончания колледжа. Мы приступили к детальному планированию осенью 2010 года, когда нашли ферму для аренды. Мы купили наше стадо и начали заниматься сельским хозяйством в июне 2011 года. Сначала мы инвестировали в 45 дойных и пять сухостойных коров, а также привезли с собой собственных коров и несколько коров, принадлежащих сестрам Эшли. Мы арендовали ферму площадью 55 акров с стойлом на 50 коров вместе с базовым оборудованием, которое нам было нужно.
Фермы Уайт-Рок: после долгих исследований весной 2012 года началось настоящее планирование. В мае было продано мясное стадо, а в июне прибыли телки Джерси. Мы начали с 280 открытых телок и разводили их группами. Первый отелился 25 апреля 2013 г., за ним последовали еще многие, и мы начали поставки молока в мае 2013 г.
В последующие месяцы мы закупили дополнительных спрингеров и дойных коров. В настоящее время мы находимся в режиме строительства, добавляя бесплатные места и дополнительные объекты. Они будут завершены в конце весны – начале лета 2015 года, и к тому времени мы будем доить более 500 коров.
Какие люди больше всего помогали вам, когда вы только начинали?

Молочная ферма Double B: Фил Дерст, мой педагог по молочным продуктам в MSU, был потрясающим помощником и другом с тех пор, как много лет назад приехал в Мичиган. На самом деле, он и другие члены группы расширения были для меня огромным, беспристрастным ресурсом.
В 2007 году Фил, я и еще несколько молодых молочных фермеров организовали группу сверстников до 35 лет под названием YSD (Молодые, сообразительные и увлеченные молочным производством). Наша группа, которая собирается ежемесячно, стала отличным форумом для обмена идеями и решения проблем, а также для приобретения новых друзей. С моими ветеринарами тоже было приятно работать. Молочная ферма
Green Acres: Я начал с соглашения о дойке 50/50 с Робертом и Барб Эдер, когда они купили ферму и переехали в Австралию. Я проработал у них неофициальное ученичество в течение года, так что я уже знал ферму и коров.
Создание этого партнерства заняло много времени. Доильное доение было популярно в Новой Зеландии, и у нас были руководства и публикации оттуда, но молочное доение в Висконсине сильно отличается от новозеландского. Мы наняли Джека Оураду в качестве беспристрастного независимого консультанта и попросили наших собственных юристов ознакомиться с нашим письменным соглашением. Эдеры были очень откровенны в своих прошлых результатах, и это было неоценимо для прогнозирования денежных потоков.
Мы разделили прибыль от молока 50/50, потому что наши расходы на основные средства были разделены примерно 50/50. Расходы «грязи» (амортизация, проценты, ремонт, налоги и страховка) также делились 50/50. Они предоставили дом, гостиную, хозяйственные постройки и землю. Я предоставил коров, подвижное оборудование и свою рабочую силу. Поскольку я владел коровами, весь доход от продажи животных был моим, но также были расходы на ветеринара, разведение, DHIA и химикаты для доильного дома, чтобы все было справедливо для каждого из нас.
Доильное доение было для меня отличным способом начать, потому что и Эдеры, и я заботились о том, чтобы сделать ферму более прибыльной. Мы могли потратить деньги на дорожки, ремонт, бетон и так далее, и в итоге это помогло нам обоим, в отличие от типичной договоренности об аренде.
Ферма JoyRide: Когда мы впервые начали заниматься сельским хозяйством, совет нашего местного агента по развитию кооператива и нашего кредитного специалиста FSA был неоценим. Теперь мы обращаемся к другим фермерам за информацией и советами.
Фермы Уайт-Рок: Джим Хоуи из кооператива Мэриленд и Вирджиния сыграл важную роль в этом процессе. Он помог мне найти ответы на вопросы через сеть людей, в которую входили многие молочные фермеры, очень желавшие провести со мной время и ответить на вопросы.
Джим по-прежнему помогает мне сегодня, но мне также очень повезло, что у меня есть команда людей, которые управляют нашей молочной фермой, в которую входят Дрю Гибсон (менеджер молочной фермы), Дакота Спаркс (менеджер телок) и Логан Маккайтер (менеджер пропашных культур). Мы вместе посещаем торговые выставки и исследовательские проекты, чтобы учиться и принимать наилучшие решения с разных точек зрения.
Как вы обеспечили финансовую поддержку и увеличили капитал?

Молочный завод Double B: Сначала я покупал только телок, начиная с дюжины 10-месячных. У меня не было земли, и я арендовал сарай у отца. Примерно через полгода я купил подержанный миксер TMR. Я сэкономил все деньги, которые мог, и реинвестировал в большее количество телок. Этот план продолжался около трех лет и был очень успешным; однако имейте в виду, что я выращивал телок в качестве небольшого побочного проекта, работая на своего отца, и у меня еще не было семьи, которую нужно было бы содержать.
Через три года предприятию потребовалось больше помещений для содержания телок. Крупный известный кредитор, а также Агентство фермерских услуг (FSA) не давали мне денег в долг, потому что говорили, что у меня недостаточно опыта. Итак, я пошел в местный банк с бизнес-планом на руках и получил свой первый кредит. У этого банка до сих пор большая часть моего бизнеса. Сегодня весь мой доход поступает от моего молочного бизнеса и бизнеса по выращиванию телок на заказ.
Молочная ферма Green Acres: Главное здесь то, что Эдерс уже управлял прибыльной молочной фермой. Я использовал их банкира (Greenstone Farm Credit), поэтому кредитор был знаком с производительностью фермы. Я уже накопил заначку, прежде чем решил купить коров, так как всю свою жизнь копил на ветеринарную школу. Когда мы составили мой первый балансовый отчет, банкир был впечатлен тем, что я водил машину за 1000 долларов и не имел долгов. Я копил деньги в банке вместо того, чтобы покупать новый грузовик.
Первоначально я купил коров и оборудование на сумму около 500 000 долларов. В первый год Эдеры финансировали коров, чтобы избежать проблем с налогами. На второй год я расплатился с ними с помощью кредитов FSA для начинающих фермеров. Весь мой ранний капитал был получен от коров. Мы перешли от 140 дойных коров к 190 за два года.
В 2008 году мы купили нашу нынешнюю ферму, уменьшив поголовье коров за наличный расчет. На данный момент у нас никогда не было проблем с получением кредитов, потому что мы были терпеливы и готовы покупать раньше, чем мы это сделали. Весь наш доход от коров.
Молочная ферма Green Acres: Мы получили финансирование через FSA. У нас уже было некоторое количество крупного рогатого скота, в которое мы инвестировали в течение предыдущих нескольких лет, и мы сосредоточились на покупке большего количества коров в первую очередь. Самая большая проблема с получением кредитов заключалась в том, что у нас было очень мало собственного капитала, а для начинающих молочных заводов было трудно получить финансирование.
Наш доход связан не только с фермой. Мы полагаемся на то, что Эшли работает на полную ставку пастухом на ферме Welcome Stock Farm, чтобы покрывать расходы на проживание нашей семьи.
Фермы Уайт-Рок: Мы смогли взять кредит под залог нашего существующего фермерского хозяйства, чтобы построить нашу молочную ферму. Мы обменяли наше мясное стадо на джерсейских телок, вырастили их на нашей ферме, а затем начали строить молочные комплексы. У нас были существующие отношения с Carolina Farm Credit, и мы могли продолжать работать с ними для финансирования. В этом процессе помогло то, что остальные наши сельскохозяйственные операции приносили доход, а молочные продукты не стояли особняком.
Корм - это большие расходы. Ваши корма собственного производства или куплены?

Молочная ферма Double B: Изначально я покупал корм и зерно у отца. У меня не было земли, только коровы. По мере того как мое стадо росло и позволяли финансы, я арендовал землю для выращивания кукурузы на силос. Я обменял рабочую силу на моего отца в обмен на использование его оборудования. Мы до сих пор придерживаемся той же базовой договоренности, которая теперь также включает моего брата, его землю и технику.
Поскольку мое финансовое положение улучшилось и возникла потребность в замене фуражного оборудования, я купил новое оборудование. Кроме того, я купил землю, когда представилась возможность. Теперь я выращиваю все свои влажные корма и около половины зерна на 160 акрах собственных и 440 арендованных акров.
Молочная ферма Green Acres: Мы стараемся выращивать корм самостоятельно. Я купил сено и силос у соседей, но предпочитаю выращивать их самостоятельно. Около двух третей нашей потребности в зерне кукурузы можно выращивать в домашних условиях, если у нас не будет ужасных дождливых весен, как в 2013 и 2014 годах. навоза, стремясь повысить урожайность и качество корма. Как пастбище, более половины летнего корма приходится на пастбища.
Ферма JoyRide: Мы покупаем все наши корма. Мы покупаем кукурузный силос, который через день доставляется на ферму. Мы также покупаем тюки и сухое сено у нашего арендодателя, часть из которых заготавливается прямо на ферме, а часть доставляется. Мы закупаем на заказ зерно коров и телят и сухую коровью минеральную смесь. Кроме того, весной, летом и осенью мы пасем от 60 до 70 акров пастбищ.
Мы всегда знали, что хотим покупать корма, потому что ни у кого из нас нет интереса и опыта выращивания сельскохозяйственных культур, а мы хотим иметь качественные корма для наших коров. Мы также хотели избежать затрат на полевое оборудование и наемный труд.
Фермы Уайт-Рок: Мы начали с того, что весь тюк смешали с купленным полнорационным кормом. За короткое время мы поняли, что переход на кукурузный силос станет для нас обязательным. Зимой 2013 и 2014 гг. мы обменяли оборудование и построили траншейные силосы для сбора нашего первого урожая силоса летом 2014 г. Мы также воспользовались преимуществами построенного нами товарного навеса, смешивая сырье с нашим кукурузным силосом, чтобы кормить коров TMR. а также старшие телки.
Наша цель со временем состоит в том, чтобы выращивать как можно больше нашего корма, чтобы контролировать производственные затраты. В настоящее время мы заготавливаем собственный силос с помощью собственного оборудования. Мы также собираем купленный урожай на корню у соседей. Наличие собственного оборудования позволяет нам быть более гибкими в уборке и заготовке кормов в нужное время.
Кто еще играет ключевую роль в повседневной работе фермы?

Double B Dairy: Маловероятно, что вы сможете провести успешную операцию без посторонней помощи, а у меня ее много. Мой папа кормит телят утром и вечером, а также все, что я прошу его сделать. Моя мама также играет огромную роль в качестве моего повседневного бухгалтера и помогает следить за моими тремя детьми. Как упоминалось ранее, мой папа, брат и я делим рабочую силу и оборудование для выполнения полевых работ. Мы не придумали эту схему за одну ночь; он развился и работает достаточно хорошо.
У меня есть семь сотрудников, занятых полный и неполный рабочий день, в бригаде молочных заводов и телок. Их таланты и навыки сильно различаются и хорошо дополняют друг друга. Я не могу не подчеркнуть, насколько ценно иметь замечательных людей, и я считаю, что мне очень повезло, что у меня есть моя команда.
Молочная ферма Green Acres: Мои родители вышли на пенсию и кормят наших телят сезонно. Мой папа также помогает с работой на тракторе. У нас есть один отличный штатный сотрудник, и на самом деле он больше похож на 1-1/2 человека. Другой сотрудник, работающий неполный рабочий день, помогает с дойкой в перерывах между работой. Табита выполняет большую часть офисной работы на ферме, и другие соседи также были рады помочь с вождением трактора.
Ферма JoyRide: у нас нет сотрудников. Роберт выполняет повседневные задачи самостоятельно, а Эшли помогает с дойкой и работой с телятами по вечерам и в выходные дни.
Фермы Белой Скалы: люди, упомянутые ранее, играют ключевую роль в молочных операциях. Мой отец — пассивный владелец ООО, а мой брат Джош отвечает за использование питательных веществ во всех операциях с животными. Есть пять дополнительных сотрудников, работающих полный рабочий день, и один сотрудник, работающий неполный рабочий день, которые помогают с молочной фермой и сменными телками. Роджер и Шарлин Бейли (мои родственники мужа) отвечают за логистику и офисное управление на всей ферме, включая молочный завод.
Каковы были ваши самые большие препятствия и самые большие награды?

Double B Dairy: Помимо финансовых вопросов, несомненно, одной из самых больших проблем является поиск баланса между работой и семьей, особенно если вы представляете собой небольшое предприятие с небольшим количеством сотрудников или вообще без них. Это стало проще, так как стадо выросло, и я нанял больше сотрудников.
Несомненно, производитель молочных продуктов приносит огромную пользу, начиная от ежедневного наблюдения за тем, как рождается телка, до того, как два года спустя ее можно увидеть в доильной колонне. Также здорово видеть, что мои дети и сотрудники преуспевают и преуспевают. Самая большая награда — иметь семью, которая разделит все это со мной. Помните, речь идет о качественно проведенном времени с семьей. Сделать большинство из них.
Что особенно радует, так это уровень качества молока, которого мы достигли за несколько лет. С 2008 года мы получили две золотые и одну серебряную награду National Dairy Quality Awards. В этом году мы наконец получили платиновую награду, и я очень горжусь этим.
Молочная ферма Green Acres: Как и на любой ферме, погода может быть неприятной, особенно когда все наши животные находятся на улице. Но мы будем работать над этим, пока не сможем позволить себе сменить жилье. Стоимость сдвига всего является препятствием. Стоимость оборудования и земли особенно усложняет начало работы с масштабом, достаточно большим, чтобы содержать семью без предварительной поддержки семьи.
Отсутствие семейной фермы, на которую можно было бы вернуться в колледже, разочаровывало и, возможно, обескураживало, особенно если учесть, что большинство людей считают, что создать молочную ферму невозможно. Но это также было самой полезной частью для меня. Зная, что у нас была помощь, но большая часть того, где мы находимся сегодня, возникла благодаря нашему собственному упорному труду и желанию. Мне нравится, когда я встречаю кого-то нового и могу сказать ему: «Я молочный фермер».
Ферма JoyRide: было много препятствий! Будучи стартапом с большим долгом, мы должны принимать решения очень осторожно. Мы не можем позволить себе ошибки. Ежедневная работа также была эмоциональной и физической проблемой.
Мы тоже получили отличные награды. Мы телились на нескольких отличных телках собственного разведения, что очень выгодно для нас. Мы также довели наш BAA (показатель подтверждения голштинской породы) со 101,1 до 108,5 менее чем за четыре года.
Фермы Уайт-Рок: Как и ожидалось, денежный поток на новой молочной ферме является сложной задачей. Установление распорядка и обучение сотрудников, не имеющих опыта работы с молочными продуктами, включая меня, также было сложной задачей.
Было очень приятно наблюдать за прогрессом. Я думаю, вся команда видит, что мы внесли много изменений и значительного прогресса с первого дня. Больше всего нам нравится то, что мы здесь делаем, и приятно иметь работу, которая доставляет удовольствие.
Какой совет вы бы дали молодым людям, планирующим заняться молочным животноводством?

Double B Dairy: Первый совет, который я бы дал, это начать с хорошей системы бухгалтерского учета с самого первого дня. Если вы будете ждать, вам будет труднее выбрать правильный путь, и это будет стоить вам гораздо больше денег. Это стоит вам в областях, отличных от сборов за настройку бухгалтерского учета. К сожалению, говорю по опыту.
Другой совет — продолжать учиться. Посещайте собрания, посещайте фермы, общайтесь с друзьями и соседями. Это не обязательно должно быть потрясающим, и на самом деле так будет не всегда. Попробуйте выбрать что-то маленькое, чего вы не знали. Звучит банально, но старайтесь узнавать что-то новое каждый день.
Молочная ферма Green Acres: Я бы посоветовал большему количеству людей подумать о совместном доении. Вы также должны инвестировать в коров, а не в молодняк. Коровы начинают приносить прибыль в тот же день, когда вы приносите их домой и получаете прибыль; телки просто едят.
Ферма JoyRide: Мы рекомендуем молодым людям, интересующимся молочным животноводством, поработать на нескольких различных предприятиях, чтобы получить опыт и идеи. Мы также считаем, что вступление в партнерство или партнерство с фермером, находящимся на пенсии, было бы более легким путем к молочному животноводству.
Фермы Уайт-Рок: составьте лучший план. Кроме того, заложите достаточно денег на первоначальные расходы на корм, потому что у вас нет дохода от молока, чтобы оплачивать счета, пока не начнут приходить чеки за молоко. Основываясь на своем опыте, я бы не начал снова со всеми телками. Некоторые телки и некоторые коровы в молоке были бы лучше. Будьте готовы инвестировать в своих ремонтных телок почти два года, прежде чем они вообще начнут что-либо возвращать. Они ваше будущее, поэтому вы не хотите срезать углы, но выращивание телок поглощает много долларов, прежде чем они когда-либо вернутся, чтобы внести свой вклад в денежный поток операции.
Эта статья опубликована на странице 122 номера журнала Hoard’s Dairyman от 25 февраля 2015 года.
Вернитесь на страницу описания Молочника Кладбища.
Молочные фермы двойного назначения диверсифицируются за счет генетики говядины
Маслозавод Wagon Creek — сезонная молочная ферма на 50 голов недалеко от Хелены, Оклахома; коров доят один раз в день в течение вегетационного периода, а из молока делают йогурт, масло и сыр. Зимой коровы пасутся стоячим кормом в рамках интенсивной ротационной системы выпаса.
Кэндис Кребс
Маслозавод Wagon Creek всегда казался немного опережающим свое время. Первоначально заселенный семьей Рона Крейна во время знаменитого забега в Оклахоме в 1893 году, он и его жена Барбара в последние годы превратили его из «изношенной пшеничной муки» в ферму на 50 голов, где выращивают только траву и управляют пастбищным скотоводством. система. Они также открыли маслобойню на своей ферме и начали производить и продавать «лабне», или йогуртовый сыр, менее жирную версию мягкого сливочного сыра, прежде чем перейти к более сливочной версии, чтобы извлечь выгоду из повального увлечения греческим йогуртом.
Сейчас Крейны выводят на рынок еще одно гениальное предложение: пастбищную телятину, которая уже хорошо продается на фермерских рынках.
«Это очень просто, но получается лучшее, что мы делаем, доллар за доллар, поэтому мы, вероятно, будем делать больше», — говорит Рон Крейн.
Как говорит его жена Барбара, «корова делает всю работу». Телят мясного кросса оставляют на первых телятах примерно на пять месяцев, а затем перерабатывают на местном заводе, в результате чего получается молодое нежное мясо.
BEEF-ON-DAIRY
Crains не одиноки в использовании генетики говядины для диверсификации своего молочного производства. В рамках движения в отрасли, известного как «говядина на молочных продуктах», молокозаводы всех размеров используют искусственное осеменение и половую сперму, чтобы сконцентрироваться на получении ремонтных самок из лучших двух третей своего стада, в то время как нижняя треть выращивается на бычки мясные.
Клэй Фредерикс вырос на молочной ферме на 100 голов в штате Нью-Йорк и в настоящее время руководит программой «Говядина-на-молоке» для United Producers Inc., принадлежащей производителям компании по сбыту скота, которая управляет 30 аукционами в центральной части США. интервью, которое многие молочные заводы стремятся разнообразить, используя генетику говядины для своих низкосортных коров. Популярные породы включают Angus, Simmental-Angus и Sim-Flex.
Одна молочная ферма на 80 коров в его районе открыла собственную мясную компанию, производящую телят кросса Вагю.
«Клиенты могут заказывать у них напрямую, но у них также есть несколько местных ресторанов, выстроившихся в очередь, чтобы использовать говядину в качестве особого блюда в пятницу вечером», — сказал Фредерикс.
Многие небольшие молочные заводы добавляют говядину в свою деятельность, чтобы помочь молодому поколению, возвращающемуся в бизнес, добавляет он.
«Они смотрят, что я могу сделать на стороне говядины, чтобы разнообразить вещи?» он сказал.
Программа UPI покупает телят на молочных фермах по заранее оговоренной цене и продает их откормщикам, которые ищут уникальные характеристики, такие как травяное откорм.
Размер и расположение могут создавать ограничения, но в целом, по словам Фредерикс, «сейчас есть много возможностей».
МОЛОЧНЫЕ КАК ГОВЯДЯНЫЕ
Для такой маленькой молочной фермы, как Wagon Creek, с финансовой точки зрения имеет смысл покупать соломинки для спермы, а не держать рядом быка, объясняет Рон Крейн, и это также дает возможность экспериментировать с различной генетикой.
Вдобавок к молочным продуктам, Крейнс рано начал продавать говядину травяного откорма, после того как Рон спросил себя, почему он продает старых коров на аукционе по очень низкой цене. В последние годы то же самое мышление привело к таким предприятиям, как калифорнийская Mindful Meats, которая покупает старых молочных коров на близлежащих фермах и повышает ценность говядины через выпасной органический бренд.
Основатель Клэр Херминьярд сказала, что наличие дополнительного маркетингового выхода позволяет небольшим молочным предприятиям — ее фермы-партнеры обычно насчитывают около 200 коров или меньше — диверсифицировать свои потоки доходов.
«Мы были первой компанией по производству говядины в США, которая активно и прозрачно работала с органическими молочными заводами, перерабатывая вышедших на пенсию дойных коров в говядину и сосредоточившись на продвижении говядины от взрослых коров», — сказала она. Употребление в пищу старых животных уже популярно в Европе, но помимо этого, это также традиционный способ употребления говядины во всем мире на протяжении веков.
«По сути, Соединенные Штаты продвигают дешевую еду, чтобы создать изобилие, поэтому ее достаточно, чтобы накормить наше население, и в этой цели или в этом намерении нет ничего плохого, но это создало проблему для ферм, потому что вы должны производить много чего, чтобы создать достаточную стоимость, чтобы зарабатывать на жизнь», — отмечает она. «Это поставило фермы перед необходимостью либо разбогатеть, либо уйти. И это не ново. Это происходит давно».
Диверсификация и премиальные рынки, добавляет она, являются основой небольших семейных ферм.
Несмотря на то, что Mindful Meats пережила спад во время пандемии, из-за того, что многие высококлассные клиенты общественного питания временно прекратили работу, модель имеет впечатляющий долгосрочный потенциал и вызывает интерес у других по всей стране.
«К нам обратилось довольно много людей, которые пытаются сделать что-то подобное с несколькими молочными фермами в своем районе, и я думаю, что это здорово», — говорит она.
В прошлом году, когда разразилась пандемия, Крейнам посчастливилось иметь интернет-магазин, и их продажи говядины были оживленными, что помогло сохранить доходы на уровне предыдущего года и их операционный бюджет.
Этот результат теперь является фактором, влияющим на их долгосрочное планирование. Им обоим за 60, и они проводят тщательный бизнес-анализ в сочетании с планированием своего имущества и думают о том, как они хотят позиционировать бизнес в будущем.
«Мне все еще нравится доить», — сказал Рон недавно днем во время перерыва на кофе перед подготовкой к ежедневной дойке. «Но нам кажется, что будущее за говядиной травяного откорма. В Оклахоме я думаю, что это лучшее направление для продвижения вперед».
Для операций прямого маркетинга, занимающихся доставкой больше, чем когда-либо прежде, продукты из говядины оказались более удобными в обращении, чем молочные продукты.
Еще одним фактором является наличие рабочей силы. До сих пор ни один из детей Крейнов не решил ежедневно заниматься фермой (самый младший все еще дома, но они шутят, что остальные трое «потерялись на побережье»). 0003
«Мы надеемся, что в конце концов найдется человек, который заинтересуется тем, что мы делаем», — сказал Рон. «Говядина, яйца, возможно, мы могли бы кого-нибудь заинтересовать».
Производство молочных продуктов, по его мнению, продать труднее.
«Одна из проблем молочной фермы заключается в том, что вам нужно иметь большое количество оборудования», — говорит он, перечисляя резервуары, процессоры и специализированные упаковочные машины, на которые они полагаются при производстве масла, йогурта и сыра.
«Мы бы предпочли работать с животными в более простом контексте и, надеюсь, заработать больше денег, пока мы этим занимаемся», — говорит он.
ОПТИМИЗАЦИЯ ТРАВЫ
Ничто так не мотивирует Крейна, как его одержимость управлением травой.
Он занимается выращиванием трав с тех пор, как 25 лет назад ему позвонил отец и призвал его вернуться домой из Японии, где он преподавал английский как второй язык, и взять на себя управление семейной фермой.
Сейчас, по прошествии более двух десятилетий, энтузиазм компании Crain в отношении интенсивного выпаса скота и ее способности реабилитировать малоплодородные земли в полузасушливом климате так же силен, как и прежде.
В настоящее время он перегоняет своих коров три, четыре, а иногда и пять раз, моделируя свой подход по методу Иоганна Зитсмана по управлению пастбищами сверхвысокой плотности. Зитсман — ученый и животновод из Южной Африки и автор книги «Человек, крупный рогатый скот и вельд », в которой он объясняет искусство и науку группового или неселективного выпаса скота.
«Это увлекательный стиль выпаса скота из-за того, что он делает», — говорит Крейн. «Это удобряет землю, но также способствует разнообразию растений, и когда вы делаете это, в результате у вас появляется больше побегов травы и больше листовой массы, и в основном вы получаете лучшее растение».
Увидев прирост корма в результате использования естественных преимуществ фотосинтеза, он побудил его привнести в свое стадо новую генетику.
«Молочное животное создано для того, чтобы доить», — отмечает он. «Идея в том, что вся ее энергия уходит на вымя. Вот почему молочные коровы — костлявые угловатые создания; у них нет физических ресурсов, которые есть у мясного животного. Мы разработали их таким образом, но мы также оставили часть плодородия и функциональности во имя производства молока».
С другой стороны, ключом к оптимальному выпасу является то, что Зитсман называет «врожденным состоянием тела», или способностью жвачных животных поддерживать состояние тела на траве.
«Южный опрос — животное, которое может это сделать», — говорит Крейн.
GOING RED
Рыжий скот, такой как South Poll, также более устойчив к жаре, что соответствует потеплению климата.
В настоящее время Крейн искусственно осеменяет всех своих коров спермой Южного Полла.
«Я люблю телят. При рождении они весят не более 60 фунтов, но после падения на землю они растут, как сорняки. Они выносливые и отличные хранители», — сказал он.
Сперма стоит 10 долларов за соломинку по сравнению с примерно 20 долларами за молочную сперму.
«Прежде всего мы планируем использовать самцов на мясо, но со временем я смогу продавать быков. В них есть потребность; если вы заводчик, они идут быстро», — говорит он.
Он держит самок в качестве ремонтных телок и хотел бы попробовать подоить нескольких, хотя он ожидает, что они будут давать меньше молока в течение более короткого периода времени, чем его молочные коровы. Но его основное внимание сосредоточено на поиске генетики, которая лучше всего подходит для его травяной программы.
«Я просмотрел одну или две французские породы, которые могут меня заинтересовать», — добавляет он. «Вы можете заказать сперму Tuli прямо здесь, в США, и я об этом подумывал».
Он считает, что производители крупного рогатого скота в целом будут вынуждены искать способы минимизировать затраты на корма в ближайшие годы. Корова для этого, по его мнению, имеет умеренное телосложение, послушна и может пережить зиму на постоянном корме, что избавляет от необходимости покупать дорогое сено.
«Вопрос в том, хотите ли вы быть преданным машинам (тракторам, пресс-подборщикам и т. д.) или животным, которых легко содержать?» он говорит.
Ни один из Крейнов не имел опыта работы в бизнесе, когда они захватили ферму. Однако в последние месяцы Барбара погрузилась в онлайн-курсы по бизнесу и брала уроки у одного из их сыновей, который работает финансовым аналитиком в районе Сиэтла.
«Фермеры, как правило, не маркетологи, и определение рентабельности инвестиций для нас чуждо», — говорит она. «Многие наши предприятия пересекаются, поэтому разобраться во всем этом очень сложно. Даже мой сын сказал, что понимает, почему я рву на себе волосы; бизнес-анализ не такой, как для тех, кто просто делает виджет».
Тем не менее Крэйны пытаются разобраться, что работает, а что нет.
О молочном животноводстве, говорит Рон, «движение направлено в сторону больших и роботов, и я не заинтересован в том, чтобы делать что-либо из этого».