Разное

Что такое фреши: Чем смузи отличается от фреша. Рецепты летних напитков.

09.04.2021

Содержание

Чем смузи отличается от фреша. Рецепты летних напитков.

Что-то мало у нас безалкогольных статей, а ведь здоровье поправлять тоже нужно. Тем более летом, когда для этого есть все возможности: фрукты, овощи, ягоды, жажда приключений и экспериментов, желание иметь красивую фигуру…  Для начала давайте разберемся, в каком именно виде будут поступать нужные витамины, микроэлементы и прочие полезные плюшки в организм. Чем же отличаются фреши от смузи?

Фреши

Фреш (от англ. Fresh – свежий) – свежевыжатый, неконсервированный сок, полученный из свежих фруктов, овощей, стеблей, трав и т.д. В отличие от концентрированных, восстановленных соков, нектаров и других «соковых» напитков, во фреше содержится больше витаминов, микроэлементов, минералов, он лучше усваивается организмом, а главное – он абсолютно натурален (при условии натурального сырья).

Как и в случае с алкогольными напитками, с фрешами также нужно соблюдать меру и смешивать ингредиенты аккуратно. При выборе фруктов, овощей или других продуктов для приготовления фреша необходимо учитывать заболевания организма, чтобы польза не обернулась в итоге вредом. Также следует учитывать, что некоторые соки нежелательно пить часто, достаточно будет одного-двух стаканов в неделю.

Для приготовления фреша понадобятся свежие овощи, фрукты или другие ингредиенты, приспособления для выжимания, например, механическая или электрическая соковыжималка, а также лед, чистая вода, мед, оливковое масло или другие добавки по желанию. Приготовленный фреш сохраняет свои свойства в течение 15-20 минут, поэтому готовить с запасом его не рекомендуется. Консистенция фреша может быть разной, зависит от продуктов, способа выжимки и других факторов. Кстати, фреши можно не только пить, но и использовать в качестве основы для соусов и маринадов, наполнителя в алкогольных и безалкогольных коктейлях.

Предлагаем для примера несколько вариантов летних фрешей 😉

Рецепт фруктового фреша: яблочно-лимонный

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Имбирь – 2 чайных ложки тертого

Приготовление:

В соковыжималке выжимаем сок из яблок и лимона, смешиваем, добавляем тертый имбирь. В высокий бокал кладем несколько кубиков льда, заливаем получившейся смесью.

Рецепт ягодного фреша: арбузно-смородиновый

Ингредиенты:

  • Арбуз – несколько долек (3-5)
  • Черная смородина – 1 стакан
  • Сок лимона – 1-2 чайные ложки

Приготовление:

Смородину помыть, охладить вместе с арбузом. Пропустить арбуз и смородину через соковыжималку, добавить сок лимона. Можно украсить арбузно-смородиновый фреш ягодами или веточкой мяты.

Рецепт овощного фреша

Ингредиенты:

  • Помидор – 3 средних штуки
  • Салат латук – 4-5 листьев
  • Английский огурец – 1/3 шт (можно заменить обычным)
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Свекла – 1/3 средней
  • Морковь – 2 средних
  • Чеснок – 1 зубчик (можно не класть)
  • Морская соль – щепотка (по вкусу)

Для справки. Английский огурец – длинный, с гладкой кожицей, отличается более сладким вкусом и более высокой водянистостью.

Приготовление:

Выжать сок из всех овощей при помощи соковыжималки, налить в высокий стакан, предварительно положив в него льда (при желании), приправить солью и хорошо перемешать.

Рецепт травяного фреша: весенний

Ингредиенты:

  • Ростки пшеницы – ½ стакана
  • Яблоко – 1 среднее
  • Морковь – 1 средняя
  • Сельдерей – 1 стебель

Приготовление:

Пророщенную пшеницу можно купить или же вырастить у себя дома. Пропускаем ростки пшеницы через соковыжималку, выливаем в стакан. Затем делаем то же самое с сельдереем, морковью и яблоком, выливаем фреш в стакан. При желании можно немного присолить. Также можно сделать и фреш только из пророщенной пшеницы.

Рецепт освежающего и бодрящего фреша

Ингредиенты:

  • Лайм – 1 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Огурец – 1 шт (большой)
  • Базилик – 1 горсть
  • Мята – 1 горсть
  • Шпинат – 2 горсти
  • Имбирь – по желанию

Приготовление:

Выжать сок из всех ингредиентов при помощи соковыжималки, по желанию добавить имбирь, соль, пряности и лед.

Смузи

Смузи (от англ. Smooth – мягкий, однородный) – десерт из свежих фруктов, ягод, овощей, перемолотых в блендере или при помощи миксера в однородную массу. В десерт может добавляться вода, молоко, сок, йогурт, лед, а также сиропы, мед, чай, травы и даже майонез. В отличие от фрешей, имеющих зачастую «питьевую» консистенцию, смузи может быть достаточно густым и подаваться с десертной ложкой, а не с соломинкой. Одно из основных отличий смузи от фреша – использование всего фрукта или овоща, а не только его жидкой части, что позволяет сохранять в напитке/десерте гораздо больше витаминов, антиоксидантов, микроэлементов, минералов и других полезных веществ.

Различают несколько основных видов смузи:

Освежающие. Для них чаще всего выбираются сладкие и кислые фрукты, ягоды, в качестве наполнителя используют сок, воду, лед. Основная черта – готовятся без сахара и подсластителей.

Насыщенные. Более густые, с использование сытных продуктов, в некоторых случаях даже сырых яиц. Также могут добавляться углеводистые фрукты, сливки, йогурт, молоко и т.д.

Десертные. Основная черта – сладкий вкус, который может достигаться при помощи сладких ингредиентов или же добавлением меда, сахара или других подсластителей. В десертных смузи допустимо использование шоколада, какао, орехов, арахисового масла и других ингредиентов.

Отдельно стоит сказать об овощных смузи, которые могут заменить обед или ужин. Их можно солить, а также подавать в виде супа (например, суп гаспачо).

Сегодня смузи являются важной составляющей рациона здорового, спортивного и вегетарианского питания.

Рецепт освежающего смузи на основе зеленого чая

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт
  • Киви – 3 шт (обязательно спелые)
  • Банан – 1 шт
  • Кишмиш – 1 гроздь
  • Мёд – по вкусу
  • Зеленый чай – 1 стакан
  • Имбирь – 1 см

Приготовление:

  1. Банан нарезаем кубиками, охлаждаем в холодильнике.
  2. Киви очищаем, если фрукты достаточно мягкие, то нарезать их необязательно.
  3. Яблоко очищаем, нарезаем кубиками.
  4. Имбирь очистить, натереть на терке.

Положить в блендер охлажденный банан, киви, яблоко, имбирь и виноград. Взбить до однородной массы, вылить в высокий стакан вместе с холодным зеленым чаем. Добавить мёд по вкусу.

Рецепт насыщенного смузи с тыквой

Ингредиенты:

  • Тыква – 20 г
  • Миндальное молоко – 100 мл
  • Арахисовая паста – 1 ст.л
  • Мёд – 1 ст.л
  • Корица, кардамон, гвоздика (по вкусу)

В питательные смузи можно добавлять также овсяные хлопья, которые идеально подходят для приготовления коктейлей на завтрак или для спортивного питания.

Приготовление:

Тыкву очищаем от корки и семян, режем небольшими кубиками и запекаем в духовке до мягкого состояния. После того, как тыква остынет, кладем ее в блендер, заливаем туда же миндальное молоко, добавляем мёд и арахисовую пасту. Взбиваем до однородной жидкой консистенции, выливаем в высокий стакан и приправляем специями на выбор. Можно также присыпать сытный смузи колотыми орешками.

Рецепт десертного шоколадного смузи

Ингредиентны:

  • Шоколад – 100 грамм
  • Молоко – 800 мл
  • Банан – 2 шт
  • Сахар, мед или другой подсластитель по вкусу
  • Корица и/или другие специи

Приготовление:

Шоколад натереть на терке, бананы нарезать, взбить в блендере все ингредиенты. При желании добавить лед в бокал и залить получившимся однородным смузи.

Рецепт овощного смузи

Ингредиенты:

  • Огурец – 3 шт
  • Свекла – 1 шт
  • Морковь – 1 шт (маленькая)
  • Шпинат – 1 пучок
  • Брокколи – 0,5 кочана
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Чеснок, имбирь, пряности по вкусу

Приготовление:

Очистить овощи от кожуры, нарезать кубиками и перемолоть в блендере в однородную массу. Добавить по вкусу соль, специи, лед. Подавать в высоком стакане со стеблем сельдерея.

Чем смузи отличается от фреша?

Смузи и фреш относятся к абсолютно натуральным напиткам. Их основой служат овощи, ягоды и фрукты, которые не подвергались термической обработке. В качестве ингредиентов также используются лекарственные растения и садовая зелень.

Особенности фреша

Фреш представляет собой свежевыжатый сок – воду из плодов, обогащенную минеральными и витаминными составляющими. Допускается присутствие в составе небольшого количества мякоти, но кожицу крупных плодов, особенно купленных в торговых точках масс-маркета, в соках не используют.

Мода на фреши появилась еще в конце ХХ века. В это время набирает обороты тотальное увлечение рациональным питанием и здоровым образом жизни. Считалось, что фреши способны избавлять организм от шлаков и исцелять от множества болезней.

В наши дни фрешам уже не приписывают фундаментальных целебных свойств. Но диетологи утверждают, что при грамотном приготовлении и употреблении напиток благотворно влияет на состояние почек и печени, улучшает пищеварение, помогает бороться со стрессами и депрессиями.

Благодаря тому, что сырье для фрешей используется в свежем виде, все полезные вещества, витамины сохраняются в них в первозданном виде и практически полностью усваиваются организмом.

Фаворитом среди свежевыжатых соков являются цитрусовые составы – апельсин, лимон, мандарин и грейпфрут отлично утоляют жажду и обладают приятным свежим вкусом. Фреши с ярко выраженным кислым вкусом разбавляют водой, подслащивают сахаром или медом. В овощные соки иногда добавляют растительные масла для усиления положительных свойств.

В работу идут абрикосы, персики, гранат, виноград, яблоки, груши, ананасы, вишня, черешня, малина, клубника. Из овощей подойдут томаты, морковь, свекла, огурец и сельдерей. Главное условие – сырье должно быть свежим и сочным. Разнообразить вкус поможет зелень – базилик, петрушка, укроп, кинза, шпинат, листья салатов. Подают фреши в объемных бокалах или стаканах со льдом и соломинкой.

Свежевыжатые соки можно использовать не только в качестве напитка, но и основы для приготовления маринадов и соусов. Также они могут выступать одним из составляющих крепких и безалкогольных коктейлей.

Выдавливают соки при помощи соковыжималок – механических и электрических. В домашних условиях в качестве альтернативы подойдет блендер или обычная терка.

Особенности смузи

Смузи – густой плодовый напиток из измельченных свежих ягод, фруктов или овощей. Он имеет пюреобразную консистенцию, где присутствуют не только сок, но и мякоть, кожица, волокна плодов. Чтобы сделать вкус более богатым, в состав добавляют кефир, йогурт, молоко, сливки, мороженое, пряности, ванилин, сиропы.

Смузи может изготавливаться в овощном или плодово-ягодном вариантах, а иногда в смесь добавляют одновременно и фрукты, и ягоды, и зелень. Если предполагается сладкая версия напитка, используется сахар или мед.

Появление смузи приписывают субкультуре хиппи, в их среде понятие появилось еще в 60-х годах ХХ века. Впоследствии в компании Smoothie King стартовало производство и продажа смешанных соковых продуктов под названием “Смузи”.

Считается, что смузи превосходит фреш по полезным свойствам по причине безотходного использования плодов. В организм поступают не только вещества, содержащиеся в соке, но и пищевые волокна, клетчатка, чего в свежевыжатых соках зачастую нет.

Смузи иногда называют жидким блюдом – его консистенция настолько густая, что смесь можно есть ложкой. Напитком можно сполна насытиться, некоторые рецепты предполагают добавление в состав орехов, семечек, мюсли, шоколада, арахисового масла, цукатов, сухофруктов и пророщенных зерен пшеницы. Освежающий вариант напитка имеет питьевую структуру, его разбавляют соком, водой, охлажденным чаем, кладут измельченный лед и не добавляют подсластители. Цель такого напитка – утолить жажду в жаркий день. Использование дробленого льда является классикой приготовления смузи – именно в таком варианте напиток можно встретить в большинстве кофеен и баров.

Смузи является непременным составляющим рациона здорового питания. Существуют рецепты для похудения, сжигания жира, насыщения энергией и избавления от стресса.

Напиток готовят при помощи блендеров, подают в высоких стаканах, украшенных веточками зелени или фруктами, присутствующими в составе.

Итоги

Смузи отличается от фреша более густой консистенцией и обогащенным составом. Натуральные ингредиенты обоих напитков совпадают – фрукты, ягоды, зелень и овощи подходят для приготовления и свежевыжатого сока, и пюреобразного напитка.

10 рецептов любимых фрешей

Сезон фруктов открыт! А еще овощей, ягод, зелени и… свежевыжатых соков. Покупаем соковыжималки и наслаждаемся домашними фрешами.
17 Июня 2014, 16:02 | 17279

Фреш — замечательный бодрящий напиток, обогащенный витаминами и полезными микроэлементами. Для его приготовления пригодятся овощи, фрукты, ягоды, травы и зелень, а также самые неожиданные миксы. И помните, что свежевыжатый сок остается таковым только первые полчаса после приготовления.

Представляем вашему вниманию рецепты приготовления летних фрешей.

1. Солнечный фреш

Если вам не хватает энергии по утрам, вы тяжело просыпаетесь, то приготовьте замечательный фреш, обладающий бодрящим действием.

Ингредиенты:

  • грейпфрут — 1 шт,
  • морковь — 4 шт,
  • имбирь свежий — 1 см корня

Приготовление: очистите грейпфрут, удалите белые пленки, морковь порежьте крупными кусками, имбирь потрите на терке. Затем необходимо выжать сок из грейпфрута и моркови. Добавьте к фрешу имбирь и пейте напиток в первой половине дня.

Источник

2. Летний зеленый фреш

Данный напиток хорошо пить в жару.

Ингредиенты:

  • шпинат — 1 пучок,
  • морковь — 2 шт,
  • зеленые яблоки — 2 шт,
  • лимонный сок — 1 ст.л,
  • сахар и вода на ваш вкус.

Приготовление: пропустите через соковыжималку яблоки, морковь и шпинат, затем разбавьте получившийся сок наполовину водой. Разлейте сок лимона по стаканчикам и добавьте лед. В напиток можно добавить немного сахара, затем разлить по стаканам со льдом и соком лимона.

Источник

3. Арбузный фреш

Арбуз — это ягода. А еще любимое летнее лакомство и источник витаминов.

Ингредиенты:

  • Кусочки сочного арбуза — 4 штуки,
  • веточки мяты — 4 штуки,
  • мед — 2 столовые ложки,
  • лед по вкусу

Очистите арбуз от кожуры и семян, нарежьте кубиками и поместите в блендер. Добавьте листья мяты, мед и кубики льда (если Ваш блендер может перемалывать лед).

Измельчите все ингредиенты в пюре. Дайте постоять 1–2 минуты.

Источник

4. Яблочно-дынный фреш.

Сочетание свежевыжатых соков из яблока и дыни хорошо помогает улучшить метаболизм.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко,
  • 150 г мякоти дыни,
  • 1 ч. ложка меда

В соковыжималку поместить очищенное от семечек яблоко и мякоть дыни. Смешать сок с медом.

Источник

5. Корично-имбирный нектар

На первый взгляд сочетание имбиря и корицы может показаться странным, но только на первый взгляд! Кроме того, корица понижает содержание сахара в крови.

Ингредиенты:

  • 4 чашки шпината,
  • 1 кочан салата ромэн,
  • 1 огурец,
  • 1 стебель сельдерея,
  • 1 яблоко,
  • 2 см корня свежего имбиря,
  • ½ ч.л. молотой корицы
  • 5 капель сиропа стевии

На небольшой скорости выжать сок из шпината, салата и огурцов. Увеличить мощность соковыжималки и выжать сок из сельдерея, яблок и имбиря. Добавить сироп стевии, разлить фреш по стаканам и посыпать корицей.

Источник

6. Овощной коктейль для спортсменов

Данный напиток хорошо употреблять после занятий в зале или пробежек.

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 шт,
  • салат-латук — 4–5 листьев,
  • английский огурец — 1/3,
  • стебель сельдерея — 1 шт,
  • свекла — 1/3 часть,
  • морковь — 2 шт,
  • чеснок — 1 зубчик по желанию,
  • морская соль — 1 щепотка.

Приготовление: выжмите из овощей сок и вылейте его в высокий стакан. Добавьте морскую соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Источник

7. Фреш «Летний зной»

Не стоит забывать, что в соки, содержащие в основе морковь, стоит добавлять немного сливок или масла.

Ингредиенты:

  • 3 персика
  • средняя гроздь зеленого винограда
  • 2 морковки

Если необходимо, разрезать персики на 4 части, вынуть косточки. Отделить ягоды винограда от ветки. Отжать сок из фруктов и овощей. Фреш готов!

Источник

8. Яблочно-лимонный фреш

Этот фреш превосходно утоляет жажду и обладает приятным пряным вкусом.

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 шт,
  • лимон — 1 шт,
  • имбирь тертый — 2 ч.л.

Отдельно выжать сок из лимона и яблок. После этого смешайте соки, насыпьте тертый имбирь и лед (при желании) перемешайте и пейте.

Источник

9. Клубнично-банановый фреш

Все очень просто, зато очень вкусно! Легкий десерт за 5 минут.

Ингредиенты:

  • клубника 150-200г
  • банан 1шт
  • сметана 1ст.л.

Измельчить банан и клубнику в блендере. Добавить сливки или сметану.

Источник

10. Свекольно-яблочный фреш

Для тех, кто сидит на диете, лучшим напитком будет свекольно-яблочный фреш, который нужно готовить непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко
  • ½ свеклы
  • несколько толстых стеблей сельдерея

Ингредиенты обработать при помощи соковыжималки. Полученный напиток просто перемешать и сразу же употреблять.

Источник

Автор: Ольга Гуральник

Фото: ya.ru

Заметили ошибку? Выделите мышкой фрагмент текста с ней и нажмите Ctrl-Enter.


Фреши: лечебные свойства свежих соков

Приятно в летний зной выпить стакан свежевыжатого сока, разбавленного минеральной водой. Но полезны ли такие напитки, могут ли они утолить жажду и пополнить копилку нашего здоровья?

Что такое фреши?

Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях.

Сок - это вода из плодов в сочетании с органическими и неорганическими соединениями, витаминами и пектинами (если добавляется мякоть плодов). В принципе, современными соковыжималками можно получить соки из любых плодов, даже бананов, которые особой сочностью не отличаются.

Польза натуральных соков несомненна - это концентрат витаминов и минеральных веществ, а если сок с мякотью - еще и кладезь пектинов и клетчатки, регулирующих пищеварение.

Но соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Особенности потребления соков

Однако соки - это особенный продукт, и пить их, сколько вам вздумается, нельзя. Дело в том, что сок - это концентрат органических кислот из плодов, особенно фруктов и ягод, и эти кислоты активно и агрессивно воздействуют на систему пищеварения, оказывая раздражающий, желчегонный и сокогонный эффекты.

Именно поэтому соки не разрешается давать детям до года. Также употребления соков стоит избегать людям с гастритами (воспаление желудка) и энтеритами (воспаление кишечника), а всем остальным их стоит наполовину разбавлять водой.

Кроме того, соки многих плодов содержат достаточно много сахара и влияют на аппетит, поэтому их прием должен согласовываться с питанием. Если хочется похудеть, потребляйте их за полчаса до еды, они приглушат аппетит; если хочется поправиться или не портить аппетит - спустя полтора-два часа после еды.

Не рекомендуется принимать соки с едой: сахар соков начинает расщепляться микрофлорой кишки и бродить, вызывая дискомфорт. В идеале соки необходимо пить через час-полтора после того, как вы поели, или между приемами пищи, пить сок за завтраком или обедом неправильно с точки зрения диетологии.

Лечебные эффекты соков

За счет фруктовых кислот и минералов, содержания витаминов и некоторых особых веществ, соки можно использовать в качестве вспомогательной терапии при некоторых заболеваниях. Они дают бодрость и повышают жизненный тонус, вкусны и утоляют жажду. Лечиться вкусно нравится всем, особенно детям.

Яблочные соки

Смузи или фреш: что выбрать?

Фреш и смузи – два отличных напитка, которые заряжают организм витаминами и минералами. Но что же полезнее? Разбираемся в материале.

Фреш

Для начала поговорим о том, чем полезны свежевыжатые соки. Свежевыжатый сок – замечательный способ получить большую порцию витаминов и минералов в один момент. Во время выжимания сока из фруктов и овощей отделяется органическая влага от клетчатки, таким образом, многие полезные вещества и волокна остаются в соковыжималке. Но это позволяет организму очень быстро переварить напиток и усвоить нужные ему витамины и микроэлементы.

Еще один скрытый подвох – большое количество фруктозы во фреше, ведь для его приготовления не обойтись одним яблочком – используется несколько фруктов или овощей, которые, чаще всего, являются довольно «сахарными». Чтобы сделать сок максимально полезным, используй для его приготовления больше овощей, зелени, лимона, а вот сладких фруктов добавляй по минимуму для легкой сладости.

Не забывай, фреш нельзя пить натощак! Свежевыжатый сок – это отдельное блюдо, которое не стоит ни с чем смешивать – выдерживай паузу около часа между напитком и приемом еды.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Суперфуд: почему квашеная капуста улучшает здоровье и снижает вес

Смузи

Итак, что такое смузи? Это измельченные с помощью блендера фрукты и овощи, к которым может добавляться йогурт, молоко, семена, орехи и разные специи. Главная польза смузи в том, что в процессе измельчения вся клетчатка остается в твоем стакане вместе с витаминами и минералами, более того – в таком виде она легче воспринимается организмом.

Но во время похудения смузи не станет твоим идеальным другом – чаще всего для его приготовления используется несколько овощей и фруктов, каждый из которых сохраняет свое количество углеводов и фруктозы. Единственный выход – выбирать самые «несахарные» продукты или готовить зеленые смузи из петрушки, базилика, шпината и капусты.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: С понедельника: лучшее время для начала диеты

Еще один плюсик в сторону смузи – готовить его куда проще, чем свежевыжатый сок. Для этого потребуется меньше продуктов, а для их очищения и нарезания понадобится меньше времени. Да и сполоснуть чашу блендера можно намного быстрее, чем очистить соковыжималку.

Так что же лучше – полезные смузи или витаминные фреши? Оба варианта хороши! Не стоит выбирать только один, чередуй смузи и фреши – так организм будет получать вдоволь полезных веществ, и витаминный заряд ему гарантирован. Более того, тебе не наскучит один и тот же напиток и процесс его приготовления.

Что это - фреши? Польза свежевыжатых соков

О том, что такое фреши и насколько они полезны, слышали, пожалуй, все. Это название берет начало от английского слова fresh (свежий) и означает свежевыжатый сок. Стаканчиком такого напитка приятно утолить жажду в знойный полдень, завершить завтрак или просто полакомиться между приемами пищи. Благодаря концентрации полезных веществ фреш способен улучшить наше самочувствие, поднять настроение и зарядить энергией.

Как появилась мода на фреши?

Свое распространение на территории бывшего Союза эти напитки получили еще в 90-х годах ХХ века. В это время с Запада к нам пришло повальное увлечение очищением организма от шлаков, считавшихся причиной множества болезней. Так вот, употребление сырых растительных продуктов, в том числе в виде соков, было одним из главных постулатов детоксикации. Правда, тогда мало кто из соотечественников знал, что такое фреши, — обычно они назывались свежевыжатыми или натуральными соками. С тех пор многие из нас успели оценить и полюбить вкусный освежающий напиток, наделенный массой целебных свойств.

В последнее время в ученом мире необходимость борьбы с «зашлакованностью» ставится под сомнение, а соку уже не присваиваются лавры панацеи. Тем не менее многие гуру правильного питания, специалисты по диетологии, гастроэнтерологи и другие врачи признают, что фреш — напиток, который при правильном употреблении может принести организму немалую пользу.

Популярный напиток здоровья

Сегодня в тренде здоровый образ жизни, и свежевыжатые соки не теряют своей актуальности. С приходом в наши дома современной бытовой техники их употребление получило новое дыхание. Натуральные напитки имеются в меню многих кафе и ресторанов, а в торговых центрах организованы островки, где можно ими угоститься. Несколько лет назад появился даже новый тип заведений общепита под названием «фреш-бар», набирающий обороты среди сторонников правильного питания. Здесь можно отведать изысканные коктейли из натуральных ингредиентов, а также прочие полезные блюда, зачастую вегетарианские.

Из чего делают?

Готовятся натуральные соки не только из фруктов — в ход идут ягоды, овощи, зелень, коренья и целебные травы. Напиток может состоять из одного компонента либо из смеси нескольких — рецептура ограничивается только фантазией автора. Для более яркого вкуса такие фреш-коктейли нередко дополняют приправами и пряностями, а фруктовые напитки подслащивают медом.

Лидером среди сладких свежевыжатых соков являются цитрусовые, поскольку эти фрукты — самые сочные. Также в качестве ингредиента фрешей часто встречаются ананасы, яблоки и самые разные ягоды. Из овощных наибольшей популярностью пользуются томатный, морковный, огуречный и сельдерейный соки. Отлично разнообразит их вкус измельченная зелень — шпинат, листовые салаты, кинза, петрушка, укроп.

В чем польза?

Полезные свойства натуральных соков напрямую зависят от состава тех продуктов, которые применяются для их изготовления. Ведь, по сути, что такое фреши? Это квинтэссенция тех веществ, которые содержатся в овощах и фруктах. А это витамины A, C, K, PP и группы B, а также улучшающие пищеварение пектины и клетчатка (в соке с мякотью). Кроме того, растительная пища, особенно листовые овощи и зелень, богаты некоторыми микроэлементами — калием, магнием, кальцием, цинком, железом и другими. Выпивая стакан свежеприготовленного напитка, человек разом получает многие из этих необходимых веществ. Например, апельсиновый фреш способен обеспечить нас суточной дозой витамина С, значительным количеством витамина А, а также частично покрыть потребность в витаминах В, К, Е, кальции и некоторых аминокислотах.

К тому же натуральные соки — лакомство, которое по достоинству оценит любой поклонник низкокалорийной диеты. Правда, в этом случае предпочтение все же стоит отдавать овощным напиткам, поскольку во фруктовых много легкоусвояемых углеводов.

А есть ли вред?

Несмотря на способность благотворно влиять на организм, стоит помнить, что все-таки фреш — сок, то есть продукт питания, а не лекарство, способное избавить от недугов. В последнее время эйфория по поводу безоговорочной пользы этого напитка немного поутихла. Сегодня общепризнанно, что бесконтрольное употребление натуральных соков может вызвать отрицательные последствия. Их вред связывают с обострением хронических заболеваний органов пищеварения, от гастрита до панкреатита, которые могут развиться из-за повышения кислотности желудка. По той же причине — из-за воздействия кислот — могут пострадать и зубы. Этим грешит апельсиновый фреш — он снижает твердость эмали и может вызвать кариес. Кроме того, сладкие фруктовые соки содержат слишком много глюкозы, которая мгновенно усваивается, вызывает рост уровня сахара в крови и выброс инсулина, что повышает риск возникновения сахарного диабета.

Однако все это не повод отказываться от употребления фрешей. Главное — делать это с умом!

Правила приготовления

Если вместо того чтобы посетить фреш-бар и побаловать себя ароматным коктейлем, вы решили сделать его самостоятельно, запомните несколько правил. Свежевыжатый сок следует готовить из качественных спелых овощей и фруктов, лишенных гнили, «залежалых» боков, помятостей и прочих недостатков. Их нужно тщательно помыть и удалить плодоножки, косточки и семена. В идеале хорошо бы убедиться, что отобранное сырье не содержит вредных химикатов, которые могли использоваться при выращивании или хранении. Иначе вы рискуете вместо витаминов принять порцию нитратов и пестицидов.

Фреш стоит готовить строго перед употреблением, поскольку содержащиеся в нем полезные вещества под воздействием кислорода быстро разлагаются. А болезнетворные бактерии, наоборот, размножаются! Также нужно сократить до минимума время соприкосновения плодов с металлическими частями соковыжималки — от этого разрушаются многие витамины.

Рекомендации по употреблению

Итак, мы разобрались, что такое фреши, в чем их преимущества и недостатки. Чтобы избежать вреда и получить наибольшую пользу от их употребления, делать это надо правильно.

Прием натуральных соков лучше начать с пары столовых ложек, а затем постепенно увеличивать объем. Пить фреши следует за 30–40 минут до очередного приема пищи, но не натощак. Не стоит этого делать также и во время трапезы, поскольку наполненный желудок будет способствовать ухудшению всасывания напитка, в результате чего может развиться вздутие живота. Соки вполне допустимо смешивать, в том числе фруктово-ягодные с овощными, а также разбавлять водой. Во избежание длительного воздействия кислоты на эмаль зубов лучше пить фреш через соломинку, а после употребления прополоскать рот водой. Если вы имеете хронические заболевания органов пищеварения, лучше не начинать прием натуральных соков без консультации с врачом. Также не стоит давать эти напитки детям в возрасте до года.

Пожалуй, это все что необходимо знать о свежевыжатых соках. Теперь вы можете смело отправляться в магазин за ингредиентами, чтобы приготовить вкусный, полезный и освежающий натуральный напиток.

Что такое фреш коктейль


10 рецептов любимых фрешей

Сезон фруктов открыт! А еще овощей, ягод, зелени и… свежевыжатых соков. Покупаем соковыжималки и наслаждаемся домашними фрешами.
17 Июня 2014, 16:02 | 17279

Фреш — замечательный бодрящий напиток, обогащенный витаминами и полезными микроэлементами. Для его приготовления пригодятся овощи, фрукты, ягоды, травы и зелень, а также самые неожиданные миксы. И помните, что свежевыжатый сок остается таковым только первые полчаса после приготовления.

Представляем вашему вниманию рецепты приготовления летних фрешей.

1. Солнечный фреш

Если вам не хватает энергии по утрам, вы тяжело просыпаетесь, то приготовьте замечательный фреш, обладающий бодрящим действием.

Ингредиенты:

  • грейпфрут — 1 шт,
  • морковь — 4 шт,
  • имбирь свежий — 1 см корня

Приготовление: очистите грейпфрут, удалите белые пленки, морковь порежьте крупными кусками, имбирь потрите на терке. Затем необходимо выжать сок из грейпфрута и моркови. Добавьте к фрешу имбирь и пейте напиток в первой половине дня.

Источник

2. Летний зеленый фреш

Данный напиток хорошо пить в жару.

Ингредиенты:

  • шпинат — 1 пучок,
  • морковь — 2 шт,
  • зеленые яблоки — 2 шт,
  • лимонный сок — 1 ст.л,
  • сахар и вода на ваш вкус.

Приготовление: пропустите через соковыжималку яблоки, морковь и шпинат, затем разбавьте получившийся сок наполовину водой. Разлейте сок лимона по стаканчикам и добавьте лед. В напиток можно добавить немного сахара, затем разлить по стаканам со льдом и соком лимона.

Источник

3. Арбузный фреш

Арбуз — это ягода. А еще любимое летнее лакомство и источник витаминов.

Ингредиенты:

  • Кусочки сочного арбуза — 4 штуки,
  • веточки мяты — 4 штуки,
  • мед — 2 столовые ложки,
  • лед по вкусу

Очистите арбуз от кожуры и семян, нарежьте кубиками и поместите в блендер. Добавьте листья мяты, мед и кубики льда (если Ваш блендер может перемалывать лед).

Измельчите все ингредиенты в пюре. Дайте постоять 1–2 минуты.

Источник

4. Яблочно-дынный фреш.

Сочетание свежевыжатых соков из яблока и дыни хорошо помогает улучшить метаболизм.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко,
  • 150 г мякоти дыни,
  • 1 ч. ложка меда

В соковыжималку поместить очищенное от семечек яблоко и мякоть дыни. Смешать сок с медом.

Источник

5. Корично-имбирный нектар

На первый взгляд сочетание имбиря и корицы может показаться странным, но только на первый взгляд! Кроме того, корица понижает содержание сахара в крови.

Ингредиенты:

  • 4 чашки шпината,
  • 1 кочан салата ромэн,
  • 1 огурец,
  • 1 стебель сельдерея,
  • 1 яблоко,
  • 2 см корня свежего имбиря,
  • ½ ч.л. молотой корицы
  • 5 капель сиропа стевии

На небольшой скорости выжать сок из шпината, салата и огурцов. Увеличить мощность соковыжималки и выжать сок из сельдерея, яблок и имбиря. Добавить сироп стевии, разлить фреш по стаканам и посыпать корицей.

Источник

6. Овощной коктейль для спортсменов

Данный напиток хорошо употреблять после занятий в зале или пробежек.

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 шт,
  • салат-латук — 4–5 листьев,
  • английский огурец — 1/3,
  • стебель сельдерея — 1 шт,
  • свекла — 1/3 часть,
  • морковь — 2 шт,
  • чеснок — 1 зубчик по желанию,
  • морская соль — 1 щепотка.

Приготовление: выжмите из овощей сок и вылейте его в высокий стакан. Добавьте морскую соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Источник

7. Фреш «Летний зной»

Не стоит забывать, что в соки, содержащие в основе морковь, стоит добавлять немного сливок или масла.

Ингредиенты:

  • 3 персика
  • средняя гроздь зеленого винограда
  • 2 морковки

Если необходимо, разрезать персики на 4 части, вынуть косточки. Отделить ягоды винограда от ветки. Отжать сок из фруктов и овощей. Фреш готов!

Источник

8. Яблочно-лимонный фреш

Этот фреш превосходно утоляет жажду и обладает приятным пряным вкусом.

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 шт,
  • лимон — 1 шт,
  • имбирь тертый — 2 ч.л.

Отдельно выжать сок из лимона и яблок. После этого смешайте соки, насыпьте тертый имбирь и лед (при желании) перемешайте и пейте.

Источник

9. Клубнично-банановый фреш

Все очень просто, зато очень вкусно! Легкий десерт за 5 минут.

Ингредиенты:

  • клубника 150-200г
  • банан 1шт
  • сметана 1ст.л.

Измельчить банан и клубнику в блендере. Добавить сливки или сметану.

Источник

10. Свекольно-яблочный фреш

Для тех, кто сидит на диете, лучшим напитком будет свекольно-яблочный фреш, который нужно готовить непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко
  • ½ свеклы
  • несколько толстых стеблей сельдерея

Ингредиенты обработать при помощи соковыжималки. Полученный напиток просто перемешать и сразу же употреблять.

Источник

Автор: Ольга Гуральник

Фото: ya.ru

Заметили ошибку? Выделите мышкой фрагмент текста с ней и нажмите Ctrl-Enter.


Что такое фреши? Польза свежевыжатых соков

О том, что такое фреши и насколько они полезны, слышали, пожалуй, все. Это название берет начало от английского слова fresh (свежий) и означает свежевыжатый сок. Стаканчиком такого напитка приятно утолить жажду в знойный полдень, завершить завтрак или просто полакомиться между приемами пищи. Благодаря концентрации полезных веществ фреш способен улучшить наше самочувствие, поднять настроение и зарядить энергией.

Как появилась мода на фреши?

Свое распространение на территории бывшего Союза эти напитки получили еще в 90-х годах ХХ века. В это время с Запада к нам пришло повальное увлечение очищением организма от шлаков, считавшихся причиной множества болезней. Так вот, употребление сырых растительных продуктов, в том числе в виде соков, было одним из главных постулатов детоксикации. Правда, тогда мало кто из соотечественников знал, что такое фреши, — обычно они назывались свежевыжатыми или натуральными соками. С тех пор многие из нас успели оценить и полюбить вкусный освежающий напиток, наделенный массой целебных свойств.

В последнее время в ученом мире необходимость борьбы с «зашлакованностью» ставится под сомнение, а соку уже не присваиваются лавры панацеи. Тем не менее многие гуру правильного питания, специалисты по диетологии, гастроэнтерологи и другие врачи признают, что фреш — напиток, который при правильном употреблении может принести организму немалую пользу.

Популярный напиток здоровья

Сегодня в тренде здоровый образ жизни, и свежевыжатые соки не теряют своей актуальности. С приходом в наши дома современной бытовой техники их употребление получило новое дыхание. Натуральные напитки имеются в меню многих кафе и ресторанов, а в торговых центрах организованы островки, где можно ими угоститься. Несколько лет назад появился даже новый тип заведений общепита под названием «фреш-бар», набирающий обороты среди сторонников правильного питания. Здесь можно отведать изысканные коктейли из натуральных ингредиентов, а также прочие полезные блюда, зачастую вегетарианские.

Из чего делают?

Готовятся натуральные соки не только из фруктов — в ход идут ягоды, овощи, зелень, коренья и целебные травы. Напиток может состоять из одного компонента либо из смеси нескольких — рецептура ограничивается только фантазией автора. Для более яркого вкуса такие фреш-коктейли нередко дополняют приправами и пряностями, а фруктовые напитки подслащивают медом.

Лидером среди сладких свежевыжатых соков являются цитрусовые, поскольку эти фрукты — самые сочные. Также в качестве ингредиента фрешей часто встречаются ананасы, яблоки и самые разные ягоды. Из овощных наибольшей популярностью пользуются томатный, морковный, огуречный и сельдерейный соки. Отлично разнообразит их вкус измельченная зелень — шпинат, листовые салаты, кинза, петрушка, укроп.

В чем польза?

Полезные свойства натуральных соков напрямую зависят от состава тех продуктов, которые применяются для их изготовления. Ведь, по сути, что такое фреши? Это квинтэссенция тех веществ, которые содержатся в овощах и фруктах. А это витамины A, C, K, PP и группы B, а также улучшающие пищеварение пектины и клетчатка (в соке с мякотью). Кроме того, растительная пища, особенно листовые овощи и зелень, богаты некоторыми микроэлементами — калием, магнием, кальцием, цинком, железом и другими. Выпивая стакан свежеприготовленного напитка, человек разом получает многие из этих необходимых веществ. Например, апельсиновый фреш способен обеспечить нас суточной дозой витамина С, значительным количеством витамина А, а также частично покрыть потребность в витаминах В, К, Е, кальции и некоторых аминокислотах.

К тому же натуральные соки — лакомство, которое по достоинству оценит любой поклонник низкокалорийной диеты. Правда, в этом случае предпочтение все же стоит отдавать овощным напиткам, поскольку во фруктовых много легкоусвояемых углеводов.

А есть ли вред?

Несмотря на способность благотворно влиять на организм, стоит помнить, что все-таки фреш — сок, то есть продукт питания, а не лекарство, способное избавить от недугов. В последнее время эйфория по поводу безоговорочной пользы этого напитка немного поутихла. Сегодня общепризнанно, что бесконтрольное употребление натуральных соков может вызвать отрицательные последствия. Их вред связывают с обострением хронических заболеваний органов пищеварения, от гастрита до панкреатита, которые могут развиться из-за повышения кислотности желудка. По той же причине — из-за воздействия кислот — могут пострадать и зубы. Этим грешит апельсиновый фреш — он снижает твердость эмали и может вызвать кариес. Кроме того, сладкие фруктовые соки содержат слишком много глюкозы, которая мгновенно усваивается, вызывает рост уровня сахара в крови и выброс инсулина, что повышает риск возникновения сахарного диабета.

Однако все это не повод отказываться от употребления фрешей. Главное — делать это с умом!

Правила приготовления

Если вместо того чтобы посетить фреш-бар и побаловать себя ароматным коктейлем, вы решили сделать его самостоятельно, запомните несколько правил. Свежевыжатый сок следует готовить из качественных спелых овощей и фруктов, лишенных гнили, «залежалых» боков, помятостей и прочих недостатков. Их нужно тщательно помыть и удалить плодоножки, косточки и семена. В идеале хорошо бы убедиться, что отобранное сырье не содержит вредных химикатов, которые могли использоваться при выращивании или хранении. Иначе вы рискуете вместо витаминов принять порцию нитратов и пестицидов.

Фреш стоит готовить строго перед употреблением, поскольку содержащиеся в нем полезные вещества под воздействием кислорода быстро разлагаются. А болезнетворные бактерии, наоборот, размножаются! Также нужно сократить до минимума время соприкосновения плодов с металлическими частями соковыжималки — от этого разрушаются многие витамины.

Рекомендации по употреблению

Итак, мы разобрались, что такое фреши, в чем их преимущества и недостатки. Чтобы избежать вреда и получить наибольшую пользу от их употребления, делать это надо правильно.

Прием натуральных соков лучше начать с пары столовых ложек, а затем постепенно увеличивать объем. Пить фреши следует за 30–40 минут до очередного приема пищи, но не натощак. Не стоит этого делать также и во время трапезы, поскольку наполненный желудок будет способствовать ухудшению всасывания напитка, в результате чего может развиться вздутие живота. Соки вполне допустимо смешивать, в том числе фруктово-ягодные с овощными, а также разбавлять водой. Во избежание длительного воздействия кислоты на эмаль зубов лучше пить фреш через соломинку, а после употребления прополоскать рот водой. Если вы имеете хронические заболевания органов пищеварения, лучше не начинать прием натуральных соков без консультации с врачом. Также не стоит давать эти напитки детям в возрасте до года.

Пожалуй, это все что необходимо знать о свежевыжатых соках. Теперь вы можете смело отправляться в магазин за ингредиентами, чтобы приготовить вкусный, полезный и освежающий натуральный напиток.

Как сделать свежевыжатый сок дома

Правильное питание подразумевает употребление большого количества «живых» продуктов – фруктов и овощей, которые вмещают необходимые для здоровья полезные вещества. Одним из решений задачи обогащения питания семьи является употребление фрешей – свежевыжатых соков ягод, фруктов и овощей, богатых витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Конечно же, они полезнее своих пакетированных собратьев, которые продаются в магазинах и позиционируются производителями как натуральный продукт.

Фреш – это кладовая витаминов и минеральных веществ. Но не всегда и не всем можно употреблять подобные напитки. Ведь они могут стать причиной аллергических реакций. И речь тут идет не только о соках из цитрусовых. Не каждый желудок может выдержать атаку яблочного или апельсинового нектара в чистом виде. Поэтому все фреши лучше разбавлять водой в пропорции 1:1 и более.

к содержанию ↑

Полезные свойства свежевыжатых соков

Известно, что целебные свойства напитков фреш используются при лечении и профилактики множеств заболеваний.

Смородиновый, клюквенный и цитрусовый нектары – чемпионы по содержанию в них витамина С. Витамин С известен как отличное средство для профилактики простуд и укрепления иммунитета. А их смеси (миксы) — это не только вкусно, но и оригинально!

Морковный, тыквенный и сливовый соки – отличные слабительные средства. Свекольный отжим поддержит самочувствие женщины во время менструального цикла, арбузный фреш поможет сбросить пару лишних килограммов!  Грейпфрутовый фреш– хорош для монодиет.

Свежевыжатые соки можно применять и в домашней косметологии.  Например, маска «томат с молоком»  питает и омолаживает кожу, устраняет шелушение и сухость.

к содержанию ↑

Рецепты фрешей

Бытует мнение, что, чем больше фреша выпить в день, тем сильнее можно оздоровиться. Но это не так! Необходимая суточная доза – три стакана, не более. При разбавлении свежих нектаров лучше использовать  минеральную или кипяченую воду.

Свежевыжатые соки нужно пить отдельно от еды или хотя бы через час после трапезы. А лучше это делать  между завтраком и обедом или обедом и ужином. Ни в коем случае не рекомендуется запивать ними еду!

Некоторые отжимы вообще лучше употреблять вместе с какими-нибудь другими напитками. Хорошее усвоение морковного отжима  возможно с добавлением в него молока или сливок, но только совсем чуть-чуть. Растительное масло повышает пользу отжима томатов, а вот соль, с которой так любят его пить, разрушит все его полезные вещества.

Фреши можно использовать для приготовления всевозможных коктейлей.

к содержанию ↑

«Грейпфрутовое бодрое утро»

Ингредиенты
  • Грейпфрут – 2 плода
  • Лайм – 2 плода
  • Имбирь тертый – 2 ст.л.
  • Вода очищенная – 200 мл
  • Сахар-песок – 3 ст.л.

Грейпфрутовый нектар содержит не только множество витаминов, но богат еще органическими кислотами и эфирными маслами.

Он улучшает пищеварение и укрепляет нервную систему. Лайм  обладает антиоксидантными свойствами,  замедляет процессы старения и повышает иммунитет. Имбирь улучшает обменные процессы и выводит из организма токсины и шлаки.

Приготовление

В первую очередь готовим имбирный сироп.

  • Натираем имбирь.
  • В сотейник наливаем воду, добавляем туда сахар и имбирную стружку.
  • Даем сахару раствориться в воде.
  • Приготовленный сироп охлаждаем.
  • Смешиваем в емкости свежевыжатые  грейпфрутовый и лаймовый соки.
  • Вливаем туда остывший сахарно-имбирный сироп и еще раз перемешиваем.

Коктейль подается охлаждённым, в высоком стакане.

к содержанию ↑

«Фрешпрессо»

Этот энергетический коктейль мгновенно взбодрит вас после ночи и приготовит к насыщенному событиями дню.

Ингредиенты
  • Апельсин – 1 плод
  • Сливки нежирные
  • Коричневый сахар – 2 ч.л.
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Дробленый лед – по желанию

Сначала готовим апельсиновый фреш. Варим эспрессо. Смешиваем приготовленные напитки в миксере, затем к ним добавляем коричневый и ванильный сахар, сливки и лед. Смешиваем еще раз.

к содержанию ↑

Коктейль «Восстанавливающий»

Этот фреш-микс  можно пить на утро после веселого застолья. Он быстренько выведет из организма яды и ненужную жидкость.

Ингредиенты
  • Огурец – 1 плод
  • Яблоко – 1 плод
  • Лайм – 1 плод
  • Укроп – 1 пучок
  • Сельдерей (зелень и стебли) – 200 г

Все ингредиенты отправляем в  соковыжималку. Приготовленный коктейль выливаем в стакан и пьем прохладным, но не сильно холодным.

к содержанию ↑

Коктейль тыквенно-банановый  «Успокаивающий»

Этот напиток лучше всего пить перед сном. Тыква не только успокоит, но и  окажется очень полезной для мужчин, страдающих простатитом.

Ингредиенты
  • Тыква – 100 г
  • Банан – 1 плод
  • Апельсин — 150 мл отжима
  • Ванильное мороженое – 1 ст.л.

Приготовим апельсиновый фреш. Сырую тыкву измельчаем на мелкой терке. Смешиваем все в блендере:  3 ст. л. тыквенного пюре, банан (желательно замороженный), 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1 шарик мороженного.

к содержанию ↑

Калорийность фрешей

Многие люди уверены, что фреши – это лучший компонент для любой диеты. Однако, это заблуждение. Относительная избыточность калорий в ананасовом соке – 130 ккал на стакан – развевает все мифы об этом фрукте – «сжигателе» жира. Чуть более 100 ккал на стакан имеется и в яблочном, апельсиновом и мандариновом напитках.

Неплохие показатели у тыквенного и морковного сока – 40 ккал на стакан. А вот самыми низкокалорийными и, по мнению диетологов, полезными считаются «экзотические»  фреши: редьки, репы, шпината, капусты и свеклы.

Конечно, не каждый отважится освежиться подобным соком. Зато именно в них велик процент витаминов и минералов.

к содержанию ↑

Выбор фреша

Фреш – это тот сок, который только что выжали вы сами или его отжали на ваших глазах. Все остальное к свежевыжатым сокам не имеет никакого отношения!

Сок, выжатый за час до вашего прихода – это все равно, что «осетрина второй свежести». Через полчаса после отжима он начинает терять свои ценные свойства. Поэтому, покупая фреш, сделайте акцент на том, чтобы его выжали при вас.

Иногда в крупных торговых центрах можно увидеть фреши, которые расфасовали в «пластик». Не поддавайтесь соблазну – неизвестно, когда это сок был выжат на самом деле!

к содержанию ↑

Хранение

Свежевыжатые нектары портятся при контакте с воздухом, поэтому их не рекомендуется вообще хранить. При необходимости, налейте его в стеклянную тару, а сверху еще на полпальца налейте лимонного сока, который не пропустит воздух.

Таким образом, ваш «изначальный» фреш  не вступит в контакт с воздухом и не окислится. Вся эта «консервация» должна стоять в холодильнике не более шести-восьми часов. А вот сок свекольный, наоборот, в течение 2-3 часов должен отстояться.

Фреши: лечебные свойства свежих соков

Приятно в летний зной выпить стакан свежевыжатого сока, разбавленного минеральной водой. Но полезны ли такие напитки, могут ли они утолить жажду и пополнить копилку нашего здоровья?

Что такое фреши?

Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях.

Сок - это вода из плодов в сочетании с органическими и неорганическими соединениями, витаминами и пектинами (если добавляется мякоть плодов). В принципе, современными соковыжималками можно получить соки из любых плодов, даже бананов, которые особой сочностью не отличаются.

Польза натуральных соков несомненна - это концентрат витаминов и минеральных веществ, а если сок с мякотью - еще и кладезь пектинов и клетчатки, регулирующих пищеварение.

Но соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Особенности потребления соков

Однако соки - это особенный продукт, и пить их, сколько вам вздумается, нельзя. Дело в том, что сок - это концентрат органических кислот из плодов, особенно фруктов и ягод, и эти кислоты активно и агрессивно воздействуют на систему пищеварения, оказывая раздражающий, желчегонный и сокогонный эффекты.

Именно поэтому соки не разрешается давать детям до года. Также употребления соков стоит избегать людям с гастритами (воспаление желудка) и энтеритами (воспаление кишечника), а всем остальным их стоит наполовину разбавлять водой.

Кроме того, соки многих плодов содержат достаточно много сахара и влияют на аппетит, поэтому их прием должен согласовываться с питанием. Если хочется похудеть, потребляйте их за полчаса до еды, они приглушат аппетит; если хочется поправиться или не портить аппетит - спустя полтора-два часа после еды.

Не рекомендуется принимать соки с едой: сахар соков начинает расщепляться микрофлорой кишки и бродить, вызывая дискомфорт. В идеале соки необходимо пить через час-полтора после того, как вы поели, или между приемами пищи, пить сок за завтраком или обедом неправильно с точки зрения диетологии.

Лечебные эффекты соков

За счет фруктовых кислот и минералов, содержания витаминов и некоторых особых веществ, соки можно использовать в качестве вспомогательной терапии при некоторых заболеваниях. Они дают бодрость и повышают жизненный тонус, вкусны и утоляют жажду. Лечиться вкусно нравится всем, особенно детям.

Яблочные соки

Как пить фреши: 5 основных правил — Рамблер/женский

Словосочетание «свежевыжатый сок» уже давно стало синонимом пользы. Но так ли это? Всем и всегда ли можно его пить? Как делать это правильно, чтобы не нанести организму вреда? Об этом читательницам Passion.ru расскажет диетолог Юлия Бастригина.

Правило №1. Свежевыжатый сок нельзя пить натощак

Да-да, не нужно экспериментировать, даже если у вас очень крепкий и здоровый желудок.

Помните, что свежевыжатый сок — это довольно концентрированный раствор, в том числе фруктовых кислот, которые могут вызывать не только дискомфорт в области желудка, но и негативно повлиять на «средний этаж» пищеварения: желчный пузырь и поджелудочную железу. Результатом станут болевые ощущения, изжога, горечь во рту.

Бывает и так, что после одного-двух приемов сока натощак может развиться обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта.

Идеально, если сок будет разбавлен водой хотя бы на треть. Так он становится гораздо менее агрессивным по отношению к слизистым пищеварительного тракта, да еще и становится менее калорийным.

А вот сок из капусты и огурца можно ничем не разбавлять. Так, огурец на 90% состоит из воды, поэтому данная разновидность фреша может считаться абсолютно безопасной. Сок же из белокочанной капусты, как ни странно, рекомендуют даже людям с гастритом — содержащийся в нем витамин U оказывает регенерирующее действие на слизистую оболочку желудка.

Правило №2. У каждого сока — свои особенности, их надо учитывать

К наиболее сложным по правилам приема относят свежевыжатый свекольный сок. Концентрация активных веществ в нем так высока, что рекомендуется после отжима дать ему ферментироваться: оставить его в керамической посуде в холодильнике на час-другой. И, конечно же, принимать только в разбавленном виде, минимум 1:3.

К сокам, имеющим особенности приема, относится и морковный. Если вы желаете получить из него не только бета-каротин, но и витамин А, не забудьте перед употреблением добавить в стакан или сливки, или несколько капель любого растительного масла (кунжутное, оливковое, тыквенное). Сливки (масло) содержат жир, а он способствует переходу В-каротина в активную форму витамина А.

Кстати, морковный сок многие любительницы загара пьют перед отпуском или в первые его дни, считая, что это способствует быстрому загару… Да, оттенок действительно быстрее появится и «схватится», но только стоит иметь в виду, что он будет желтоватым.

В принципе, не только любители загара, но и просто поклонники морковного сока могут столкнуться с такой неожиданностью, как окрашивание кожных покровов и склер глаз в радостный желтый цвет. Избыток каротина способен на такие проявления. Для появления «окраски» достаточно ежедневно пить 350 мл этого сока в течение недели.

Правило №3. Не всем можно употреблять фреш

Яблочный сок может вызвать реакцию у людей, имеющих аллергию на пыльцу весенних деревьев, в частности на березу. Человек может ощутить зуд в области глаз, носа, боли в области желудка. Перекрестная аллергия — тот случай, когда от сока, к сожалению, следует отказаться.

Томатный и свекольный сок могут спровоцировать цистит у женщин, склонных к образованию камней в почках. Ту же реакцию вызовет постоянный прием соков, богатых витамином С — апельсинового, овощного с содержанием болгарского перца. Грейпфрутовый сок может нарушать действие некоторых лекарств.

Виной тому фуранокумарины и флавоноиды, которыми богат этот фрукт. Они блокируют работу печеночного фермента, метаболизирующего большое количество лекарств, в частности, от высокого давления (блокаторы кальциевых каналов).

В результате концентрация лекарства остается высокой слишком долгое время, что может негативно сказаться на здоровье. Для восстановления нормальной работы этого фермента после приема грейпфрутового сока может потребоваться до 72 часов.

Гранатовый сок лучше пить через трубочку. В противном случае при регулярном приеме он способен изменить цвет зубов — появится специфический коричневатый налет у корней.

Правило №4. Не следует смешивать больше трех ингредиентов

Распространенное мнение о том, что нельзя смешивать овощные и фруктовые соки, — это не совсем справедливо. Прекрасно, например, сочетаются сельдерей и яблоко или морковь и апельсин. А вот мешать больше трех ингредиентов не имеет смысла: пользы минимум.

Правило №5. Принимаем по расписанию

То, что свежевыжатый сок нельзя пить натощак, мы уже знаем. А когда он полезней всего? Режим приема витаминного напитка таков: фреш употребляют либо в коротких промежутках между основными приемами пищи, либо в качестве десерта. Более двух раз в день пить свежевыжатый сок не следует.

Количество же неразбавленного фреша в день не должно превышать 150 мл.

Топ-5 оригинальных подач фреш-коктейлей- Кулинарные статьи

Из свежевыжатых соков можно создавать настоящие произведения искусства!

Свежевыжатые соки — один из самых приятных способов насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Для этого можно пойти в ресторан, а можно достать припавшую пылью соковыжималку и самостоятельно превратить плодово-овощной запас холодильника в чудодейственный нектар. Главное — делать это красиво, ведь фреши поднимают тонус даже своим видом.

1. «Богатырь»

Этот фреш готовится по типу смузи — все ингредиенты смешиваются, а не выкладываются слоями. Это имеет два преимущества: первое — напиток готовится очень быстро; второе — использование светлых соков с добавлением граната дает красивый оттенок.

На фото: фреш из ананаса, сельдерея, апельсина, винограда и граната, ресторан «Шапито».

2. «Витаминный дождь»

Мы привыкли к соку в жидком состоянии, но в «Беби баре» решили отойти от стереотипа и приготовили из фреша аппетитный десерт. Для этого бармен не стал процеживать жидкость, а просто выложил фруктовое пюре слоями при помощи барной ложки. Венчает композицию долька апельсина и клубничка, нанизанные на шпажку.

На фото: фреш из киви, банана, грейпфрута и апельсина, детское кафе «Беби бар».

3. Гармония вкуса и цвета

Этот коктейль поднимает настроение уже своим ярким видом. Состоит всего из двух, но достаточно дорогостоящих (как для фреша) ингредиентов — ананаса и граната в пропорции 150/150. Эти продукты обладают своеобразной кислинкой и делают напиток отличным источником бодрости.

На фото: ананасово-гранатовый фреш, фреш-бар Fresh Factory.

4. Секрет стройности

Диета — это не повод укрыться дома от соблазнов мира и отказываться от походов в ресторанные заведения! Просто замените привычный кремовый десерт чем-то легким. Например, разноцветным фрешем исключительно из натуральных ингредиентов. Вашему примеру последует не один посетитель!

На фото: фреш из апельсина и киви с добавлением грейпфрута, ресторан «Первак».

5. Заряди мозг

Несмотря на то, что бармены научились готовить всевозможные радужные смеси, однокомпонентные фреши все так же актуальны. Особенно хорошо их подавать в нескольких цветовых вариантах на домашней вечеринке, где напитки послужат еще и украшением стола.

На фото: сельдереевый, апельсиновый, гранатовый и манговый фреши, ресторан «Тампопо».

Справка

Интересно, что самым популярным в мире фрешем является обычный апельсиновый — он подается практически во всех ресторанах мира. Любят апельсиновый сок за его чудодейственные свойства: напиток помогает повысить тонус, снять усталость, хорошо утоляет жажду и считается одним из самых низкокалорийных.

Надежда Дронова

Не пропусти молнию! Подписывайся на нас в Telegram

Чем смузи отличается от фреша?

Смузи и фреш относятся к абсолютно натуральным напиткам. Их основой служат овощи, ягоды и фрукты, которые не подвергались термической обработке. В качестве ингредиентов также используются лекарственные растения и садовая зелень.

Особенности фреша

Фреш представляет собой свежевыжатый сок – воду из плодов, обогащенную минеральными и витаминными составляющими. Допускается присутствие в составе небольшого количества мякоти, но кожицу крупных плодов, особенно купленных в торговых точках масс-маркета, в соках не используют.

Мода на фреши появилась еще в конце ХХ века. В это время набирает обороты тотальное увлечение рациональным питанием и здоровым образом жизни. Считалось, что фреши способны избавлять организм от шлаков и исцелять от множества болезней.

В наши дни фрешам уже не приписывают фундаментальных целебных свойств. Но диетологи утверждают, что при грамотном приготовлении и употреблении напиток благотворно влияет на состояние почек и печени, улучшает пищеварение, помогает бороться со стрессами и депрессиями.

Благодаря тому, что сырье для фрешей используется в свежем виде, все полезные вещества, витамины сохраняются в них в первозданном виде и практически полностью усваиваются организмом.

Фаворитом среди свежевыжатых соков являются цитрусовые составы – апельсин, лимон, мандарин и грейпфрут отлично утоляют жажду и обладают приятным свежим вкусом. Фреши с ярко выраженным кислым вкусом разбавляют водой, подслащивают сахаром или медом. В овощные соки иногда добавляют растительные масла для усиления положительных свойств.

В работу идут абрикосы, персики, гранат, виноград, яблоки, груши, ананасы, вишня, черешня, малина, клубника. Из овощей подойдут томаты, морковь, свекла, огурец и сельдерей. Главное условие – сырье должно быть свежим и сочным. Разнообразить вкус поможет зелень – базилик, петрушка, укроп, кинза, шпинат, листья салатов. Подают фреши в объемных бокалах или стаканах со льдом и соломинкой.

Свежевыжатые соки можно использовать не только в качестве напитка, но и основы для приготовления маринадов и соусов. Также они могут выступать одним из составляющих крепких и безалкогольных коктейлей.

Выдавливают соки при помощи соковыжималок – механических и электрических. В домашних условиях в качестве альтернативы подойдет блендер или обычная терка.

Особенности смузи

Смузи – густой плодовый напиток из измельченных свежих ягод, фруктов или овощей. Он имеет пюреобразную консистенцию, где присутствуют не только сок, но и мякоть, кожица, волокна плодов. Чтобы сделать вкус более богатым, в состав добавляют кефир, йогурт, молоко, сливки, мороженое, пряности, ванилин, сиропы.

Смузи может изготавливаться в овощном или плодово-ягодном вариантах, а иногда в смесь добавляют одновременно и фрукты, и ягоды, и зелень. Если предполагается сладкая версия напитка, используется сахар или мед.

Появление смузи приписывают субкультуре хиппи, в их среде понятие появилось еще в 60-х годах ХХ века. Впоследствии в компании Smoothie King стартовало производство и продажа смешанных соковых продуктов под названием “Смузи”.

Считается, что смузи превосходит фреш по полезным свойствам по причине безотходного использования плодов. В организм поступают не только вещества, содержащиеся в соке, но и пищевые волокна, клетчатка, чего в свежевыжатых соках зачастую нет.

Смузи иногда называют жидким блюдом – его консистенция настолько густая, что смесь можно есть ложкой. Напитком можно сполна насытиться, некоторые рецепты предполагают добавление в состав орехов, семечек, мюсли, шоколада, арахисового масла, цукатов, сухофруктов и пророщенных зерен пшеницы. Освежающий вариант напитка имеет питьевую структуру, его разбавляют соком, водой, охлажденным чаем, кладут измельченный лед и не добавляют подсластители. Цель такого напитка – утолить жажду в жаркий день. Использование дробленого льда является классикой приготовления смузи – именно в таком варианте напиток можно встретить в большинстве кофеен и баров.

Смузи является непременным составляющим рациона здорового питания. Существуют рецепты для похудения, сжигания жира, насыщения энергией и избавления от стресса.

Напиток готовят при помощи блендеров, подают в высоких стаканах, украшенных веточками зелени или фруктами, присутствующими в составе.

Итоги

Смузи отличается от фреша более густой консистенцией и обогащенным составом. Натуральные ингредиенты обоих напитков совпадают – фрукты, ягоды, зелень и овощи подходят для приготовления и свежевыжатого сока, и пюреобразного напитка.

Ответы Mail.ru: Напиток Fresh Bar -

А что, для праздника обязательно спиртное? или алкогольный кокткейль? Рекламный слоган: Fresh Bar («Фреш бар» ) — это безалкогольные коктейли, создающие настроение вечеринки где угодно. Шесть великолепных вкусов: «Мохито» , «Секс на пляже» , «Абсент Микс» , «Блэк Джек» , «Пина Колада» и «Кир Рояль» — наполнят вас ощущением праздника, где бы вы ни были. Почувствуйте, как все меняется вместе с Fresh Bar и ловите баранормальные моменты!

Если вам продали энергетик значит безалкогольный.

дрянь химия, лучше молочка с булкой наверните

это безалкогольный напиток, потому что его рекламируют ( в Comedy Woman,например)

энергетик обычный, посадит сердце.... вредно) лучше кофе пей, двигаться побольше:)

Обычный энергетик, все вкуси норм кроме Блэк Джека..

Это безалкогольный и не энергетический напиток. Это лимонад, который даёт бодрость)

я обожаю фреш бар чаще всего пью мохито

не парьтесь, это не энергетик, просто освежающий безалкогольный напиток!!

Мне не продали сказали не рано ли?

Я пила все виды.. Мне спокойно продают.. Ну как все 2 осталось

я пил махито, персик, шяс сижу и пью мендаль вишню (BlackJack) Мне он понравился -BlackJack вкусно!))

Что значит «свежий»? свежее определение. Значение свежего. OnlineSlangDictionary.com

Google штрафует этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Это завершится моим выпуском файл MBOX, включая полные заголовки. Подробнее здесь.Google штрафует этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google штрафует этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.Подробнее здесь. Google штрафует этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google Об этом соврал сотрудник . Подробности моего разговора с Google Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, стартует в понедельник, 17 августа. Подробнее здесь. Google в течение многих лет лгал о наказании за этот сайт. Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать. 17 августа. Подробнее здесь.

Сленговые термины с одинаковым значением

Другие термины, относящиеся к «хорошо, хорошо, круто, здорово, весело»:

Определения включают: убить, обычно из огнестрельного оружия.
Определения включают: «дерьмо».
Определения включают в себя: холодный или отключенный от цепи.
Определения включают: остыть или снять с крючка.
Определения включают: Используется для обозначения крайности в чем-то.
Определения включают: захватывающий, веселый, счастливый и т. Д.
Определения включают: «круто», или «это довольно круто», или «я понял."
Определения включают: очень сыро, то есть очень круто.
Определения включают: очень хорошо, отлично; "круто", "круто".
Определения включают: очень хороший, надежный друг, часто с детства; "братан"; "мальчик".
Определения включают: удивительно.
Определения включают: аббревиатуру «плохой зад».
Определения включают: лицо, хорошо знакомое со звуком наручников.
Определения включают: отлично.
Определения включают: действительно напиться, напиться.

Другие термины, относящиеся к «неподчинению, неуважению»:

Определения включают: подлый или неуважительный.
Определения включают: склонность к вербальному неуважению; "болтливый".
Определения включают: склонность к вербальному неуважению; "болтливый".
Определения включают: неуважительный, грубый или иным образом неприятный человек.
Определения включают: словесно неуважительно.

Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами


Пользуюсь (147)
Больше не использовать (7)
Слышал, но никогда не использовал (93)
Никогда не слышал (21)

В среднем 155 голосов: 27% (Смотрите самые пошлые слова.)


Наименее пошлый Самый пошлый

Ваш голос: Нет (Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте как пошлый это слово - не то, как оно есть.)

JavaScript должен быть включен для голосования.


Наименее пошлый Самый пошлый

Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.

Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.

свежий

Чтобы сделать ссылку на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.

[http://onlineslangdictionary.com/meaning-definition-of/fresh fresh]

Некоторые вики используют другой формат для ссылок, поэтому обязательно проверьте документацию.

Что такое «свежезамороженные» продукты?

Если вы введете в Google термин «свежезамороженный», вы получите больше, чем несколько упоминаний об одном из провалов Гордона Рэмси в «Кошмарах кухни», где он доводит себя до истерики, потому что повар говорит ему: «Мы держим его в свежем виде замороженным». Не бывает свежих замороженных продуктов. Еда либо замороженная, либо свежая. Однако есть много замороженных продуктов, которые обозначены на этикетках как свежезамороженные . Что это могло означать? Они пытаются сказать, что он заморожен и все еще свежий?

Рэмси, несомненно, будет жаловаться на продукты, помеченные как свежезамороженные.Если они заморожены, они не свежие! Что ж, это правда. Но термин «свежезамороженный» на этикетке продукта не означает, что продукт одновременно и свежий, и замороженный. Это означает, что продукты были заморожены как можно быстрее еще свежими. Примером могут служить многие виды рыб, которые сразу замораживают прямо на лодке, где их поймают. Сюда также входят креветки.

Однако правила

допускают несколько различных способов описания этого. Во-первых, это поможет понять, как регулируется слово «свежий» на этикетках пищевых продуктов.

Свежезамороженный или Свежий Замороженный

Термины свежезамороженный или замороженный свежий могут использоваться для обозначения того, что продукт был быстро заморожен, в то время как был еще свежим . Кажется, что термин «свежезамороженный» используется чаще, и это, вероятно, потому, что он наиболее подвержен неправильной интерпретации. То есть потребители чаще думают, что это подразумевает свежесть, а не то, как быстро оно было доставлено в морозильную камеру. С другой стороны, «свежезамороженный», вероятно, будет интерпретироваться как замороженный, тогда как свежий .Оба они означают одно и то же. Также можно использовать термин свежезамороженный .

Имейте в виду, что свежие продукты можно бланшировать перед замораживанием и при этом называть свежезамороженными. Это связано с тем, что бланширование некоторых продуктов перед замораживанием не только распространено, но и требуется для определенных продуктов, поскольку быстрое ошпаривание перед замораживанием помогает сохранить питательные вещества.

Быстро замороженные

Быстрозамороженный - это не то же самое, что свежезамороженный или свежезамороженный. Этот термин вместо описания того, насколько свежими были продукты при замораживании, описывает сам метод замораживания и его скорость.В частности, это относится к таким методам заморозки, как шоковая заморозка, при которой используются отрицательные (по Фаренгейту) температуры и сверхохлажденный воздух, «продуваемый» продуктами. Чем быстрее продукт замораживается, во многих случаях, тем лучше с точки зрения качества и порчи, поэтому быстрое замораживание обычно является плюсом.

Статьи по теме

Что такое пресная вода? - Район экспериментальных озер IISD

Комментарий | 25 августа 2020 г. | Тази Родригес

Пресная вода принимает разные формы, включая облака, реки, айсберги, большинство озер и воду в вашем стакане.Из-за этого широкого диапазона его часто определяют как не соленый.

Согласно данным Министерства охраны окружающей среды Канады, пресная вода содержит менее 500 миллиграммов соли на литр или 500 частей на миллион (ppm) соли. Это эквивалентно 0,05%. Геологическая служба США использует несколько иное определение: менее 1000 частей на миллион, или 0,10%. В разных организациях он почти всегда определяется как менее 1% соли, а часто - как в этих двух примерах - значительно ниже этого значения.

По данным Министерства охраны окружающей среды Канады, пресная вода содержит менее 500 миллиграммов соли на литр или 500 частей на миллион (ppm) соли.

Кажется довольно простым

Этот западный научный подход действительно дает очень прямой ответ, но как насчет других точек зрения? В зоне экспериментальных озер IISD мы работаем на территории Договора № 3, традиционной земле народа анисинаабе и родине нации метисов. В 2019 году Ниби-декларация Договора № 3 официально признала Анисинаабэ ниби инаконигаавин, что переводится как Закон о воде Анисинаабэ. Это заявление признает ниби (воду) живой и имеющей свой собственный дух.Ниби рассматривается как родственник и учитель. У него есть отношения с другими живыми существами, и эти отношения несут ответственность - точно так же, как наши отношения с человеческими родственниками и друзьями.

Когда вы читаете это, вода поддерживает кислород в вашем теле и поддерживает комфортную температуру, переваривает пищу и защищает ваши суставы, головной и спинной мозг.

Все Анисинабе несут ответственность за заботу о ниби. У женщин есть особая роль говорить за это, потому что, как ниби, они способны давать жизнь.В то время как Анисинаабэ заботится о ниби и делает подношения, ниби обеспечивает физическое, эмоциональное, умственное и духовное благополучие и исцеление. Ниби священна, ниби - это лекарство, а ниби - живая.

Итак, зачем нам пресная вода?

Всем организмам для выживания нужна вода. Большинство видов используют пресную или соленую воду и имеют особую адаптацию к той воде, которая им нужна. Например, пресноводные рыбы активно переносят соль в свои тела и воду из своих тел, чтобы поддерживать надлежащую внутреннюю концентрацию соли.Обратный процесс происходит у морских рыб. Несмотря на то, что пресноводные экосистемы покрывают лишь 0,8% поверхности Земли, они поддерживают более 40% видов рыб и 2% всех видов беспозвоночных.

Вернувшись на сушу, людям необходимо потреблять пресную воду для клеточных процессов и использовать ее для гигиены, чтобы оставаться здоровыми, что особенно подчеркнуло COVID-19. Мы также в основном используем пресную воду. Когда вы читаете это, вода поддерживает насыщение вашего тела кислородом и комфортную температуру, переваривает пищу и защищает ваши суставы, головной и спинной мозг.Он даже помогает обрабатывать эту информацию, играя роль в создании нейротрансмиттеров. Пресная вода необходима для всех аспектов жизни, от самых фундаментальных биохимических реакций до крупномасштабной среды обитания.

Всем организмам для выживания нужна вода. Люди зависят от пресной воды для многих основных функций.

Мы не живем в пресной воде, но она по-прежнему формирует нашу среду обитания…

Пресная вода буквально формирует наш мир. Двигаясь по камням и почве, он прорезает свои тропы в ландшафте.Дождь, падающий, скажем, рядом с провинциальным парком Woodland Caribou, примерно в трех часах езды к северу от района экспериментальных озер IISD, может упасть в верховье озера, впадающее в реку, которая в конечном итоге ведет к озеру Виннипег.

По пути он может попасть в водно-болотные угодья, притоки и бассейны вдоль реки, становясь частью различных сред обитания и соединяя людей внутри и между территориями. Проточная вода накапливает отложения, питательные вещества и соли по мере того, как она размывает землю, и именно этот процесс вносит большую часть соли, которая попадает в океаны.

Пресная вода буквально формирует наш мир. Двигаясь по камням и почве, он прорезает свои тропы в ландшафте.

Из озера Виннипег вода впадает в Гудзонов залив, Северный Ледовитый и Атлантический океаны. Когда она испаряется из океанов, соль остается, снова превращая пар в пресную воду.

Пресная вода - это часть ландшафта, а также помогает создать ландшафт.

… и это также влияет на все остальное в наших домах.

Озера и реки часто являются краеугольным камнем сообществ.Прямо сейчас, как и более половины населения мира, вы, вероятно, находитесь в пределах 3 км от пресноводного водоема и почти наверняка в пределах 10 км от него. Жизнь рядом с пресной водой была важна для очистки, ведения сельского хозяйства и доступа к питьевой воде на протяжении всей истории человечества.

Несмотря на то, что во многих городских районах сейчас используются трубы, по которым вода транспортируется на большие расстояния, люди продолжают жить поблизости по культурным и эстетическим причинам. Подумайте о ближайшем к вам пресноводном водоеме - какую роль он играет в вашей жизни? Я пишу из близлежащей реки Ассинибойн: для моей общины ее берега - это место сбора, сама вода - это маршрут для катания на лодках или коньках, а рыба - источник пищи.

Пресная вода означает разные вещи для разных людей в разных частях мира.

Базовое научное определение - менее 500 промилле соли - полезно для классификации, но оно не включает сложность роли пресной воды в физических и культурных ландшафтах. Пресная вода влияет на все в нашей жизни, от того, как устроено наше тело, где мы живем, до того, как мы проводим время. Он обеспечивает нас, и, в свою очередь, мы все принимаем участие в заботе о нем для будущих поколений.

Хотите вернуться к основам? Обязательно ознакомьтесь с сообщениями в нашем блоге Что такое озеро? и Что такое лимнолог?


Вы знаете о новаторских исследованиях в области пресной воды, о которых вы только читали? Ну, это на самом деле вас.

Только благодаря нашим щедрым донорам мировая лаборатория пресной воды - независимая некоммерческая организация - может продолжать делать то, что делаем мы. И это означает все: от изучения того, что происходит, когда прилив каннабиса и разлива нефти в озеро, до того, как мы можем уменьшить содержание ртути в рыбе и цветение водорослей в пресной воде - все, чтобы поддерживать чистоту нашей воды во всем мире для будущих поколений.

Мы знаем, что сейчас трудные времена, но знание, позволяющее действовать на основании научных данных, никогда не было так важно. И твоей поддержки нет.

Если вы верите в науку об экосистемах и используете ее для реальных изменений в пресной воде во всем мире, , пожалуйста, поддержите нас любым возможным способом.

Что значит рыба свежая?

Тони Моус, кулинарный стиль которого сочетает в себе пиротехнику из свинины и глубокие познания в рыболовстве и сельском хозяйстве Новой Англии, стал одним из кулинарных героев Бостона.Страна также заметила награды от Фонда Джеймса Берда (Лучший шеф-повар Северо-Востока 2011) и Food & Wine (Лучший новый шеф-повар 2005 года). Его Craigie on Main в Кембридже имеет корни во Франции, где Моус работал до открытия меньшего Bistrot в 2002 году. Это его ежемесячное письмо из Бостона.

Благодаря стилю кулинарии, сочетающему пиротехнику из свинины - например, трио из свинины Вермонта, состоящее из сосательного конфи, жареного живота и покрытых специями ребер, - и глубокого знания рыболовства и сельского хозяйства Новой Англии, Tony Maws стал одним из Бостонские кулинарные герои.Страна также заметила награды от Фонда Джеймса Берда (Лучший шеф-повар Северо-Востока 2011) и Food & Wine (Лучший новый шеф-повар 2005 года). Его Craigie on Main в Кембридже имеет корни во Франции, где Моус работал до открытия меньшего Bistrot в 2002 году. Это его ежемесячное письмо из Бостона.

Я был в рыбном отделе у холодильника, в котором хранятся блюда дня. Эта национальная сеть, название которой я оставлю без названия, производит впечатление, что она продает «свежую» рыбу - и виды, к употреблению которых мы должны относиться хорошо с моральной и этической точки зрения.Пока мои глаза просматривают тусклые филе голца и лосося, бледные гребешки 20/30 и очищенные кремовые непрозрачные креветки, я слышу, как джентльмен спрашивает помогавшую ему молодую женщину: «Свежая рыба-меч?»

«Да, сэр, оно пришло только сегодня утром».

У меня учащается пульс, пульс внезапно учащается. Я чувствую себя оскорбленным. Я лихорадочно возбужден, потому что я сильно, категоричен по этому поводу (некоторые могут сказать слишком сильно). Как будто они начинают тот самый монолог, который я рассказываю своим сотрудникам, объясняя запутанный мир рыбы и свежести .

Когда женщина заявила, что рыба «пришла сегодня утром», это подразумевало приемлемый уровень качества, но правда может быть совершенно иной.

Давайте рассмотрим несколько важных вопросов, думая о свежей рыбе:

  • Откуда рыба?
  • Сколько времени понадобилось, чтобы добраться сюда?
  • С удовольствием бы он съел рыбу-меч (треску или полосатого окуня), если бы ее не поймали в то утро?
  • Что, если бы она сказала мужчине, что рыба, скорее всего, мгновенно заморожена.Узнает ли он, если она никогда об этом не скажет? Мог ли он сказать?

А теперь рассмотрим несколько фактов:

1. Проще говоря, вы не захотите есть большую часть рыбы, пойманной в тот же день.
Коммерческие суда не сразу выпотрошивают и не истекают кровью из улова, поэтому рыба впадает в трупное окоченение - или состояние жесткости мускулов, настолько сильное, что это делает ее (или любое животное) слишком вязкой, чтобы доставлять удовольствие. Со временем рыба расслабляется. (Время частично определяется тем, как рыбак обращается с рыбой и охлаждает ее.) За некоторыми исключениями, такими как японский метод ike jime (кровотечение и разрушение позвоночного столба шипом, предотвращение передачи нейронов мышцам, чтобы они стали жесткими), рыбе потребуется 12-24 часа, чтобы достичь состояния, в котором филе можно съесть с удовольствием. В любом случае шансы, что вы когда-нибудь увидите коммерчески пойманную рыбу в течение 24 часов, невелики. Так что избавьтесь от идеи, что «свежий» означает пойманный в тот день.

2. Распределительная цепочка требует времени. Дольше, чем вы думаете.
Чаще всего путь рыбы от лодки до магазина - это не просто точка А в точку Б, как мы могли бы представить себе в романтических отношениях. Вместо этого мы должны также рассмотреть пункты C и D, и это, вероятно, включает в себя бесчисленные грузовики, склады и холодильники, а также всех людей, которые их туда доставляют. Большая часть рыбы, которую можно найти на рынках, ловится на более крупных лодках, которые выходят в море на несколько дней. В коммерческом мире они называются «прогулочными» лодками.

Итак, любому палтусу или тунцу, пойманному на этих лодках в первый день сброса сетей, автоматически будет несколько дней, когда лодка подходит к берегу, и поэтому они не такие свежие, как рыба, пойманная в последний день поездки.Скорее всего, эта лодка продает весь улов на аукционе, поэтому дату рыбы легко скрыть. Многие лодки, которые выходят в море дольше, чем несколько дней, фактически замораживают свой улов, чтобы он мог вернуться на берег со всем, что можно продать. Что, кстати, не обязательно плохо ( sacre bleu! ). Но это тема другого дня.

3. Кроме того, есть лодки, которые выходят в море только на день или два, и которые в мире принято называть дневными лодками.
Но что означает «дневная лодка»? А сколько дней? И если мы предполагаем только один день, то какой это был день? В прошлую среду или вчера? А как насчет самих лодок? Сети? Жаберные сети? Линии? Прилов?

4. То, как ловят рыбу и обрабатывают, сильно влияет на ее жизнь и качество.
Неважно, насколько велика лодка или как долго она находится в море, неизмеримое количество переменных - время нахождения на палубе под жарким солнцем, удары, волочение сети - все это влияет на состояние рыбы по прибытии в порт или магазин.

5. Качество и воспринимаемая свежесть рыбы могут зависеть от того, ловится ли рыба в дикой природе или выращивается на ферме.
"Выращивание на ферме" - это плохо? Ну, как и многие овощи и животные, это зависит от фермы. Некоторые фермы массово выращивают рыбу, кормят их гранулами корма, сделанного из других побочных продуктов животного происхождения, и «окрашивают» их мясо, чтобы оно выглядело лучше. Это не то, чем я буду кормить своего сына. Но испанская Вета-ла-Пальма - это самодостаточная экосистема, где рыба почти дикая, и в результате получается прекрасный продукт.Не вдаваясь в подробности о методах ведения сельского хозяйства и устойчивости, вы, как потребитель, должны знать, что переработка выращенной на ферме рыбы в очень строго контролируемой среде дает рыбу, которая прослужит намного дольше (оставайтесь на свежей дольше), чем некоторые рыба, пойманная на дневном судне, имеющая меньшие помещения для охлаждения и хранения, чем те, которые необходимы для сохранения свежевыловленной рыбы в лучшей форме.

Это сбивает с толку? Хорошо, тогда я хорошо объясняю сложность. Видите ли, у всех свой взгляд на то, что означает «свежая» рыба, и есть множество причин, по которым рыба, ожидающая вашего осмотра, имеет блестящую плоть или пересохший, тусклый вид.

На прошлой неделе в Токио, стоя на знаменитом, огромном и наполненном адреналином рыбном рынке Цукидзи, я был поражен количеством ярко блестящих рыб, настолько ярких, что я был убежден, что рыба все еще может слетать со стола и попадать в мою корзину. Эта рыба не лучше, потому что она японская; Кампачи становится полупрозрачной и мерцающей не из-за долготы и широты. Внимание к деталям на каждом этапе цепочки поставок рыбы на грани фанатизма. Что делает рыбу, купленную в магазине, блестящей и привлекательной - по сравнению с тусклой и неаппетитной - это все, что происходит, когда рыба попадает на крючок (или сетку).

Итак, как это помогает вам, когда вы стоите перед стойкой и пытаетесь понять, что на ужин? Используйте свои глаза и задайте несколько вопросов. На ваш вопрос нет однозначного правильного ответа, но если вы замените слово «качество» вместо «свежий» в своем запросе, вы можете быть перенаправлены на блестящее филе с кристаллической мякотью - и, скорее всего, вы ловите рыбу в правильном направлении. бассейн.

См. Также: Как вы определяете «лучших» в современном ресторанном мире?

Что такое свежие сливки | Преимущества, использование свежих сливок

Свежие сливки - это молочный продукт, который получают из молока.Его производят путем обработки и стерилизации молока при высокой температуре, а затем его расфасовывают. Так как он содержит всего 18-25% молочного жира, его нельзя использовать в качестве взбиваемых сливок (которые содержат почти 35% молочного жира). Густые и блестящие свежие сливки с шелковистой текстурой подходят как к сладким, так и к пикантным блюдам. Имеющиеся в продаже свежие сливки лучше всего использовать для ароматизации супов, карри, фруктовых десертов из-за густой насыщенности, которую они добавляют в текстуру рецепта.

Как выбрать свежие сливки

• Лучше избегать вздутий и утечек из коробок со сливками.
• Сливки в тетрапакете или коробке не совсем свежие, но это ближайший эквивалент свежим сливкам.

9 Использование свежих сливок 1. Свежие сливки получают путем снятия верхнего слоя молока. Он очень богат и усиливает вкус всех добавок.

2. Добавление сливок в кофе улучшает его вкус и придает сочный вкус. Его добавляют не только в горячий кофе, но и в приготовление холодного кофе.

3. В Индии его используют в различных блюдах.Добавление его к таким субзисам, как Methi Matar Malai, обеспечивает более насыщенное ощущение во рту и более густую подливу, которую приятно есть. Это также немного успокаивает вкус, если какая-либо специя или перец чили подавляют еду. Точно так же он используется в рисовых продуктах, таких как Kofta biryani и толстый далс, чтобы сделать их более кремообразными.

4. Свежие сливки используются в супах для придания им более сливочного вкуса. Самые известные супы - это суп из томатов и крем из брокколи.

5. Сметана, незаменимая для мексиканской кухни, также производится из свежих сливок.

6. Поскольку он такой жирный и сливочный, он является важным ингредиентом для приготовления мороженого. Благодаря свежим сливкам мороженое получается идеальным даже без мороженицы и не образует кристаллов льда при охлаждении.

7. В различных десертах, требующих бархатистой текстуры, в качестве ингредиента используются свежие сливки. Это особенно важно при приготовлении Панна Котта, пышного и мягкого десерта.

8. Italian Food использует сливки в качестве одного из основных ингредиентов.Fetuccine Alfredo, или любая паста с белым соусом, содержит свежие сливки для получения однородной консистенции, богатой, текучей и хорошо покрывающей пасту.

9. Исключительно вкусные фруктовые салаты со свежими сливками.

Как хранить свежие сливки

• Перед открытием храните сливки в прохладном и сухом месте до 120 дней с момента упаковки. Не требует охлаждения. Но после открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 4 дней.

Полезна ли одна столовая ложка свежих сливок?

Свежие сливки: 1 столовая ложка свежих сливок (15 г) содержит около 18 калорий, из которых 16 калорий приходится на насыщенные жиры. До недавнего времени насыщенные жиры всегда считались тем злым жиром, который может привести к высокому уровню холестерина и инсультам. Навскидку, исследования не выявили такой связи. Итак, следующий вопрос, который возникает, - это «полезны ли насыщенные жиры?» Что еще важнее, так это взглянуть на свой рацион в целом.На самом деле жиры надолго сохранят сытость и помогут избежать переедания и набора веса. И да, организму для усвоения жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K, необходимо некоторое количество жира.

Кроме того, этот крем снижает горечь кофе, поэтому в кофе не нужно добавлять сахар. Добавление сахара в любом случае нанесет вашему организму больше вреда. Если у вас есть рафинированный сахар, ваше тело должно вырабатывать инсулин для его переваривания, а этот сахар имеет высокий гликемический индекс, поэтому он быстро расходуется в организме.Это будет сопровождаться более легким чувством голода.

Время от времени можно добавлять в еду около чайной ложки свежих сливок, чтобы улучшить вкус. Старайтесь не добавлять его часто оптом. Это справедливо для здорового человека или для тех, кто страдает диабетом, проблемами с сердцем и т. Д. Помните, что при любом виде диеты, чтобы оставаться в форме и быть здоровым, вам необходимо составить хороший план упражнений и следовать ему ежедневно.

Все же ищете более здоровый вариант? Затем положитесь на более здоровый тип насыщенных жиров, которые содержат MCT (триглицериды со средней цепью), что в настоящее время является настоящим ажиотажем.Кокос, кокосовое мясо, кокосовое масло и кокосовое молоко - прекрасный тому пример.

О компании - Fresh Expressions US

«Свежее выражение» - это форма церкви для нашей меняющейся культуры, созданная в первую очередь для блага тех, кто еще не является частью какой-либо церкви.

Fresh Expressions - это международное движение учеников-миссионеров, культивирующих новые виды церкви наряду с существующими общинами, чтобы более эффективно вовлекать наше растущее постхристианское общество.

Начавшееся в 2004 году по инициативе Англиканской церкви и Британской методистской церкви, движение привело к рождению тысяч новых общин только в Великобритании и принесло обновление во множество существующих церквей. Движение распространилось на Австралию, Канаду, Новую Зеландию, Южную Африку и Германию. В 2010 году движение начало формироваться в США благодаря видению и щедрости Всеобщей баптистской ассоциации Вирджинии и растущему числу партнеров, приверженных новой эре миссионерского экуменизма , единства вокруг миссии Бога-Отца через воскресший Сын в силе Святого Духа.

Каково новое выражение Церкви?

A Fresh Expression - это форма церкви для нашей меняющейся культуры, созданная в первую очередь для блага тех, кто еще не является частью какой-либо церкви.

По всему миру христиане выступают с верой и начинают новых проявлений церкви, новых или различных форм церкви для меняющейся культуры.
Каждое новое выражение церкви уникально и разработано для своего конкретного контекста.Они могут быть сельскими или пригородными, в общественных местах, в жилых домах и в общежитиях колледжей. Некоторые из них предназначены для определенных групп, от «Беспорядочной церкви» для семей с детьми до «Групп Аморе», возглавляемых супружескими парами. Есть байкерская церковь, ковбойская церковь, церковь для художников, церковь на работе или после нее; небо это предел. Каждый из них представляет собой приключение в том, чтобы принести силу Евангелия людям, которые, возможно, никогда не испытают христианского сообщества и преобразующей и самоотдающей любви Иисуса.
Четыре руководящих принципа объединяют свежие выражения воедино.Каждый:

    • Миссионерская работа - Присоединение к Божьей миссии, посещение тех, кто в настоящее время не обслуживается ни одной церковью
    • Контекстуальный - Основанный на языке и культуре людей в их конкретном контексте и для их конкретного контекста
    • Formational - Ориентация на ученичество людей на пути Иисуса
    • Ecclesial - Формирование местных, осязаемых христианских общин, которые могут выступать как церковь сами по себе
Почему свежие выражения?

Наш мир стремительно меняется.Ему нужна церковь, основанная на Священных Писаниях, ортодоксии и традициях; но свободно владеет языком и культурой современного мира.
Что отличает Fresh Expressions, так это сосредоточение внимания на формировании религиозных сообществ, особенно для тех, кто никогда не был вовлечен в церковь (не принадлежал к церкви) или кто покинул церковь (лишился церкви). Но это не означает отказ от устоявшейся церкви. В авторитетной церкви есть великое наследие, которое можно и нужно передать будущим поколениям. Мы считаем, что ключом к достижению этого является партнерство с лидерами-новаторами, динамичными пасторами и существующими деноминационными потоками церквей и агентствами, которые стремятся подготавливать учеников, которые подготавливают учеников, поднимая лидеров со страстью, чтобы присоединиться к Богу на краях миссии, где новые формы церкви может процветать.

Наша команда

Обработанные и свежие продукты: в чем разница

Для потребителей, испытывающих нехватку времени и финансовых средств, дешевые и быстрые обеды являются привлекательным выбором. Здоровое питание - не всегда вариант, но даже когда это так, кажущиеся бесконечными продукты, помеченные как «натуральные» и «органические», могут быть не так хороши для вас, как вы думаете.

При ограниченном регулировании использования и определения этих терминов польза этих продуктов для здоровья может быть ограничена.И с учетом значительных исследований, связывающих низкокачественные диеты с растущей в стране эпидемией ожирения, ростом диабета и сердечных заболеваний, может ли возвращение к основам, приготовление еды из свежих, цельных ингредиентов, действительно быть решением? Это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой.

Чем свежее лучше?

Ответ - да, но знание того, что вы покупаете, может быть ключом.

С такими продуктами, как фруктовые и овощные соки или даже обезвоженные фрукты в сухих злаках, которые некоторые производители продают в качестве подсчета порций фруктов и овощей, пора сделать шаг назад, дать определение «свежие» и взглянуть на то, что мы из себя представляем. действительно ест.

Определение «свежий» часто неверно истолковывают, просто подавая блюдо при ожидаемой температуре - горячем или холодном. Пища с высоким содержанием натрия, добавок и ингредиентов низкого качества подрывает просвещение по вопросам питания, качество оздоровительных программ или даже результаты научных исследований в области питания. Свежие продукты ни в коем случае не замораживаются и не консервируются. Они выращиваются на месте и могут сохранять свою пищевую ценность и вкус, будучи тщательно приготовленными в тот же день.

На многих пищевых этикетках или производителях не выделяются все скрытые ингредиенты - от добавленного сахара, натрия и труднопроизносимых консервантов до добавок, ароматизаторов и красителей.Обычно используемые искусственно обогащенные зерна не так полезны для здоровья, как те, которые остаются нетронутыми во время производства. Добавление коричневого красителя к некоторым видам хлеба может ввести потребителей в заблуждение, думая, что они покупают цельнозерновые продукты, хотя на самом деле продукт - нет. Из-за необходимости продления срока хранения и снижения производственных затрат часто используются многие ингредиенты менее высокого качества, в том числе те, которые вредны для нашего здоровья, такие как наполнители раствора натрия или источники насыщенных и гидрогенизированных жиров.

Стоимость переработки продуктов питания

Упор на свежие ингредиенты не только способствует улучшению здоровья, но и улучшает профиль питательных веществ и вкуса. Любой тип обработки, такой как консервирование, замораживание или сушка, может ухудшить качество питательных веществ, клетчатки, вкуса и даже естественного цвета. Простой тест - сравнение свежей, замороженной и консервированной моркови. Свежая морковь сохраняет ярко-оранжевый цвет и по хрусткости превосходит консервированную или замороженную.

Обработка любого типа также снижает содержание питательных веществ и может даже удалить те жизненно важные антиоксиданты, которые поддерживают здоровье иммунной системы и защищают клетки от повреждений.Данное исследование все еще определяет дополнительные полезные для здоровья соединения в свежих фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах. трудно узнать, каковы общие потери при обработке. Кроме того, выбор свежих ингредиентов способствует синергии питательных веществ, которая не обязательно возникает, если продукты обрабатывались. Даже после обогащения обработанного зерна конечный продукт менее питателен, чем исходное цельное зерно. В результате большая часть содержания клетчатки теряется, что затрудняет соблюдение минимальных требований, установленных Министерством сельского хозяйства США (25-30 граммов в день).

Многие потребители выбирают предварительно приготовленные замороженные закуски и гарниры просто для удобства, но типичное содержание натрия в замороженных закусках колеблется от 700 до 1300 мг - 30-50% от суточной максимальной рекомендации в 2500 мг. По данным CDC, снижение потребления натрия с текущего среднего показателя по стране с 3400 мг до 2300 мг в день может снизить количество случаев высокого кровяного давления на 11 миллионов в год, что сэкономит дополнительно 18 миллиардов долларов на здравоохранение за тот же период времени.

Может показаться удивительным, что покупка свежих сырых ингредиентов дешевле, чем выбор обработанных продуктов.Чем больше шагов требуется для обработки продукта, тем выше его стоимость. Например, неочищенный коричневый рис значительно меньше, чем меньшее количество упакованной рисовой смеси с обезвоженными овощами, белым рисом и приправой, богатой натрием. Выбрать свежее тоже несложно. Просто делая покупки, параметр продуктового магазина сокращает выбор в основном до свежих продуктов, мяса и птицы, а также молочных продуктов.

Подавая пример

Организации могут подавать пример, предлагая программы питания, которые информируют своих членов о преимуществах здорового выбора и поощряют их.В то время как многие организации стремятся к улучшению здоровья и благополучия, некоторые по-прежнему предлагают меню, наполненные продуктами, подвергнутыми высокой степени обработки.

Исполнительное руководство может совершенно не осознавать, что большая часть еды, предлагаемой в столовых, - это просто программа «разогреть и подать», при этом очень мало еды, приготовленной с нуля, если таковая вообще имеется. Благодаря партнерству с поставщиком столовой, который привержен программе настоящих свежих продуктов, здоровье всей организации со временем может заметно улучшиться.Этот простой шаг продемонстрирует их приверженность здоровью и хорошему самочувствию, предоставив своим членам толчок к более здоровой жизни (или облегчить жизнь тем, кто уже живет!).

Свежий подход Unidine

В Unidine наше обязательство о свежих продуктах питания лежит в основе нашего подхода к ресторанному обслуживанию. Мы используем только свежие местные ингредиенты, применяя простые методы приготовления с учетом последней информации о питании и кулинарии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *