Разное

Додо пицца федор овчинников: «Мы такие же наивные, как птица додо»

11.04.1995

Содержание

Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников совершил свою первую инвестицию

Продолжение сюжета от

Новости СМИ2

Новости

Новости

Кирилл Билык

Редактор отдела «Новости»

Кирилл Билык

Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников совершил свои первые инвестиции – до этого он только привлекал финансирование для своей компании. Овчинников вложился в сервис доставки YallaMarket, который в прошлом году основали россияне в Дубае.

Кирилл Билык

Об инвестициях в YallaMarket Овчинников рассказал в своем telegram-канале.

«На этой неделе сделал первую в своей жизни инвестицию как инвестор. До этого я только привлекал деньги», – написал Овчинников.

Основатель «Додо Пиццы» вложился в сервис экспресс-доставки продуктов и хозяйственных товаров YallaMarket. Овчинников назвал его основателей «крутыми» и отметил прибыльную юнит-экономику сервиса.

Сумму инвестиций и условия сделки Овчинников не назвал. RB отправили запрос предпринимателю.

YallaMarket работает в Дубае. Там, по оценкам Овчинникова, есть платежеспособный спрос и потребность в экспресс-доставке. Также Овчинников отметил низкую стоимость труда в городе, что позволяет держать стоимость доставки в чеке на уровне 10%.

Овчинников добавил, что «постарается помочь» YallaMarket не только деньгами, но и знаниями и опытом.

YallaMarket основали Леонид Довбенко и Станислав Селезнев в 2021 году. В декабре того же года стартап привлек $2,3 млн от дубайских фондов Wamda и Dubai Angel Investors и частных российских компаний. В феврале 2022 года компания получила $2,2 млн от катарского фонда Doha Tech Angels и клуба венчурных инвесторов AngelsDeck.

Фото на обложке: uchastniki

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе последних новостей и событий!

  • Сделки
  • Доставка и логистика
  • Dodo Pizza
  • Бизнес на еде
  • Стартап
  • Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ)
  • Венчурный бизнес
  • YallaMarket
  • Федор Овчинников

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Материалы по теме

  1. 1 Семеро по лавкам. Как предприниматели из России развивают модель дарксторов за рубежом
  2. 2 «Китаец услышал наш разговор и крикнул: ‘Я тоже хочу франшизу!’»
  3. 3 Как в 9 раз увеличить число заказов с помощью креативов в TikTok
  4. 4 «Лаборатория Касперского» впервые вывела KasperskyOS на международный рынок
  5. 5 Выбор региона, регистрация компании и открытие счета — как предприниматель перевозил бизнес в Дубай

ВОЗМОЖНОСТИ

22 сентября 2022

Экспортный акселератор

23 сентября 2022

[НЕ]Акселератор

23 сентября 2022

«Автопутешествие по России»

Все ВОЗМОЖНОСТИ

Новости

На российской бирже произошел мощный обвал акций

Новости

Путин подписал указ о частичной мобилизации в России

Новости

В работе «Госуслуг» произошел сбой

Новости

На ближайшие прямые рейсы из Москвы в соседние страны не осталось авиабилетов

Колонки

Как законно уволиться без отработки?

Походный марш Dodo Pizza: Федор Овчинников хочет захватить мировой рынок, используя облачные технологии

Основатель Dodo Pizza говорит, что его компания «наполовину еда и наполовину — технология». В планах Овчинникова — открыть еще 1000 ресторанов в ближайшие пять лет.

Расширение бизнеса в Британию или Нигерию кажутся ему простыми, как пирог. Именно так утверждает Федор Овчинников, находящийся на вершине российского франчайзинга.

Из единственной подвальной печи в своем родном Сыктывкаре бывший продавец книг и блогер превратил Додо Пиццу в одну из самых быстрорастущих сетей ресторанов в Европе, обойдя на домашнем рынке такие бренды, как Papa John’s, Domino’s и Pizza Hut всего за восемь лет.

По франшизе тридцативосьмилетнего Овчинникова уже открыты 457 пиццерий в России и 69 в одиннадцати других странах, пишет Bloomberg. Самой компании  принадлежит 23 из них, включая недавно появившийся ресторан в Китае. Теперь бизнесмен планирует запустить еще 1000 пиццерий в Европе, Азии и Африке в течение следующих пяти лет – мало кто в отрасли сомневается, что он сможет этого достичь.

Все это из-за секретного соуса – Dodo IS, который является запатентованной смесью  программного обеспечения и аналитики, хранящейся в облаке. Под наблюдением «самого проворного сотрудника», обслуживаемого 120 техническими специалистами, находятся, помимо прочего, мгновенный мониторинг денежных потоков, запасов и времени обслуживания в любом месте сети. Все эти данные можно просмотреть с помощью всего нескольких нажатий на планшете. И, конечно, обязательные, прямые трансляции кухонных камер позволяют любому, кто подключен к интернету, наблюдать за приготовлением пиццы в Dodo.

«Мы – компания-киборг», — говорит Овчинников в интервью в штаб-квартире Dodo в Москве. «Мы наполовину еда и наполовину технология. Это наше преимущество. Мы невероятно эффективны».

Для столь успешного предприятия в России компания невероятно открыта — ведь  давление со стороны властей является главной проблемой многих владельцев российского бизнеса. Компания публикует большую часть финансовых данных, которые она собирает в интернете, и даже выручку более 500 франчайзинговых ресторанов.

Например, недельные продажи в долларовом выражении в последнее время варьировались от 48164 доллара в Dodo № 2 в Новом Уренгое до 1329 долларов в Dodo № 2 в Караганде. Две из самых кассовых точек находятся за Полярным кругом — в Норильске и Салехарде.   

Еще одним преимуществом Dodo IS, над которым сейчас работают программисты Овчинникова, является возможность автоматически запускать маркетинговые кампании для отдельных регионов, когда продажи падают ниже определенного порога. Или, как он любит говорить, «когда производительность труда снижается».

Такая простота и то, что компания в своем манифесте называет «принципом радикальной прозрачности», привлекают множество новообращенных по всему миру.

Недавно Овчинников продал права на франшизу для Нигерии компании Quality Foods Africa, той же группе британских инвесторов, которая в прошлом году привела Krispy Kreme в самую густонаселенную страну этого континента. Директор QFA Алекс Троттер сказал, что первый в Лагосе Dodo, из 20 запланированных, откроется в этом месяце.

«Эта индустрия становится технологичным бизнесом, а Dodo – лидером в своем классе», — сказал Троттер по телефону из Лондона. «У него лучшая платформа, которую мы видели в фаст-фуде».

Овчинников считает, что сделка с QFA и продолжающийся рост в России, Европе и Азии помогут ему достичь своих целей в 500 миллионов долларов дохода от сети к 2021 году и 1 миллиарда — к 2024 году. Он ожидает, что произойдет это благодаря  новым тенденциям в отрасли, которая претерпевает значительный технологический сдвиг.

В то время как мировые гиганты фаст-фуда во главе с McDonald’s, тратят миллиарды на развитие служб доставки, Dodo перестраивает свои рестораны, чтобы привлечь больше посетителей и достичь того, что Овчинников называет идеальным «балансом бренда» — то есть, равенством продаж в самом заведении и доставки.

Овчинников, который часто выступает на технических конференциях и получивший признание Microsoft Corp. за новаторское использование своих облачных платформ, отказывается работать с такими приложениями для доставки еды, как Яндекс.Еда и Delivery Club в России. Он говорит, что эти сервисы разрывают связь с клиентами, которую налаживают его хорошо обученные водители.

Овчинников назвал свою компанию в честь нелетающей вымершей птицы, которая также является персонажем одного из его любимых романов «Алиса в стране чудес». Это бренд, который становится синонимом компании в России, располагает не только  ультрасовременными ресторанами и менеджментом доставки, но и также партизанским маркетингом.

В 2014 году Dodo попал в заголовки новостей от Вашингтона до Токио, объявив о первой в мире коммерческой доставки пиццы при помощи дрона клиентам на центральной площади в Сыктывкаре. Видеозапись события, которое Овчинников выложил в Интернет, сделала его культовым среди нового поколения россиян с предпринимательским мышлением.

Известный журналист Максим Котин написал книгу о Овчинникове «И ботаники делают бизнес», в которой рассказывается, как предприниматель заново нашел себя после потерпевшего крах книжного бизнеса десять лет назад. Овчинников, которому тогда было 20 лет, переехал в Санкт-Петербург, чтобы детально изучить рынок фаст-фуда. Он работал на стартовых должностях в Макдональдсе, Sbarro и сети «Теремок», прежде чем устроиться на работу в Papa John’s.

Федор плотно изучал своего будущего конкурента, тайно измеряя каждую единицу оборудования, взвешивая каждый ингредиент и просматривая каждую страницу в папках специальных рецептов. 

Книга, проданная в 44 000 экземпляров, трюк с дроном и вся онлайн-откровенность помогли превратить Овчинникова в одну из самых популярных фигур в российском бизнесе. Только в социальных сетях у них с Dodo более 2 миллионов подписчиков.

В прошлом году его читатели были удивлены откровениями о допросе в полиции, из-за найденных в его ресторанах наркотиках и якобы написанном на него доносе.  Он называет дело, которое в конечном итоге было прекращено, «провокацией», в которую он не хотел бы вмешиваться.

А этим летом Овчинников подробно описал ошибки, которые он сделал в ходе запуска первого корпоративного Dodo в Китае, своего «основного будущего рынка» наряду с Великобританией. Эта торговая точка в центре Ханчжоу оборудована безналичным, полностью сенсорным экраном и предлагает уникальное меню, разработанное с учетом специфики местных вкусов.

Техническое мастерство Овчинникова распространяется и на услугу «коммерческого брака» — через веб-портал он связывает людей, которые могут позволить себе инвестировать в Dodo, с теми, у кого есть желание управлять пиццерией. Это привело к сотням партнерских отношений. Но никто не станет франчайзи, пока не закончит учебный курс, который Овчинников проводит в Сыктывкаре. Этот курс, в частности, включает уроки о том, как правильно чистить туалет.

Единственное, чего Федор еще не смог достичь — это огромного богатства. Овчинников потратил столько денег на цифровую инфраструктуру и на открытие собственных торговых точек, что материнская компания Dodo только сейчас начинает приносить прибыль.

За последние 12 месяцев она принесла около 25 миллионов долларов, которые примерно в равных частях приходятся на выручку в собственных ресторанах и комиссионные, составляющие 5% от продаж, которые платит каждый франчайзи.

Но не все смогли извлечь для себя выгоду. Александр Сидоров, бывший франчайзи в Челябинске, открыл свой первый Dodo в 2012 году и увеличил свой бизнес до пяти торговых точек. В июне этого года он решил продать бизнес, поскольку посчитал, что маржа для него слишком мала.

«Додо очень прозрачен для внешнего мира, но внутри системы франчайзи не имеет никакой власти», — сказал Сидоров. «Хотя это очень хорошо управляемая компания и продажи всегда велики, ее финансовая модель ограничивает, сколько владельцы магазинов смогут заработать».

Тем не менее, у самого Dodo есть сотни инвесторов, а у франчайзи, благодаря краудфандингу, тысячи. И это несмотря на то, что Овчинников сохраняет за собой более 50 процентов собственности в компании.

Одним из таких акционеров является Стив Грин, бывший франчайзи Domino в США, который в настоящее время управляет PMQ, ведущей отраслевой фирмой, специализирующейся в области медиа и консультирования.

Овчинников продал Грину 25% акций после того, как американец съездил в 2014 году в Сыктывкар, чтобы изучить бизнеса Dodo. Их номинальная стоимость составляет 25 долларов за штуку, но сам Грин утверждает, что в ближайшее время не собирается с ними расставаться. Впервые он очень взволнован перспективами компании с тех пор, как четыре десятилетия назад Domino начала свое общенациональное внедрение в США.

Domino, базирующаяся в Анн-Арборе, штат Мичиган, вышла на биржу в 2004 году с акциями 14 долларов за штуку. Сейчас ее акции торгуются более чем по 250 долларов, и Грин заявил, что ожидает такой же отдачи от «своего друга Федора», как только в ближайшие несколько лет Додо станет публичным, как планирует Овчинников.

«Федор — это Стив Джобс в мире пиццы», — считает Грин.

Перевод Станислава Прыгунова, специально для «БВ»

от провала до миллиона», Максим Котин – ЛитРес

Все права защищены.

Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

© Котин М., 2014

© Оформление. ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2018

* * *

В этой книге нет вымышленных персонажей и придуманных историй. Она рассказывает только о реальных героях и случаях, которые происходили с нашими современниками на самом деле. Текст основан на проверенных фактах, воспоминаниях очевидцев и свидетельствах репортеров, наблюдавших события своими глазами.

Предисловие Евгения Чичваркина

Вы держите в руках, вероятно, лучшую книгу о предпринимательстве в России.

Она мне понравилась намного больше, чем книга, которую Максим Котин написал про меня. Многие люди не любят слушать свой голос, записанный на диктофон. Может быть, тут такой же эффект. А может быть, просто автор за несколько лет сильно вырос.

С первых страниц он волшебным образом заставляет тебя поверить в то, что ты уже прочитал, и в то, что ты прочтешь дальше.

Герой книги Федор Овчинников представляет собой вымирающий вид российского коммерсанта – коммерсанта свободного. Свободного от вертикали и «Единой России». Он не коммерс подментованный, а капиталист-максималист.

Он самородок и отморозок. Я употребляю слово «отморозок» в хорошем смысле. Для тех, кого оно смущает, предлагаю неологизм «саморозок», объединяющий оба понятия.

Зачастую, чтобы стать коммерсантом, нужно сделать один прыжок веры. Это очень трудно. У Федора все прыжки были в никуда, в темноту. Каждый прыжок был прыжком веры. Он человек с самурайским бесстрашием.

Читая книгу, я ловил себя на мысли: вот это я, это опять я, это совсем не я, а это все-таки я. Федор спотыкался и падал там, где я спотыкался и разбивал коленки. Ошибки с учетом товара. Делегирование полномочий ненадежным менеджерам. Предательство людей, в которых ты верил, а они вдруг уволились, потому как поняли, что на самом деле всю жизнь хотели работать сторожами на пустыре. Это мне все очень знакомо. В русском бизнесе все происходит ровно так, как описано в книге.

Но кое-что изменилось с тех пор, как я начинал бизнес. Теперь труднее. Проценты за кредиты стали страшенные. Повысилась стоимость рабочей силы. Усилился фактор «Единой России». И в целом стало понятно, что советская гниль никуда не ушла, а просто мутировала. Из красной плесени получилась бело-сине-красная. Цветок свободы вырос на гнилом болоте, и плесень его побеждает. В болоте комфортно чувствуют себя только ежины-сбажины, а не свободные коммерсанты.

Книга дает пищу для ума и, я надеюсь, поможет людям осознать, где они живут. И заставит задуматься, что делать на следующих выборах. Стоит ли идти и пачкать бюллетень или не стоит. Если вам книга не понравится, вам следует одеться в одинаковую одежду и идти маршировать под речевки.

В России мало предпринимателей. Но много молодых людей от двадцати лет, которые хотят стать настоящими бизнесменами. Они хотели бы работать на себя и стать хозяевами своей судьбы, потому что это в человеческой природе. Эта книга написана для них.

Формально история Федора Овчинникова – это не история успеха. Но это история безусловного человеческого роста. Я уверен, что он будет богат.

Книга просто привела меня в восторг. Для меня всегда недосягаемым лидером была «Представьте себе!» Тома Питерса. Но из книг о предпринимательстве по-русски эта книга – точно лучшая. Хоть Федор мне и не кажется таким уж ботаником.

Когда ее читаешь, запитываешься позитивной энергией. Повышается настроение. Хочется что-то делать, хочется сражаться. Хочется идти открывать магазин.

Так что если вы читаете эти строки в магазине и пока не оплатили книгу – смело идите на кассу. Это будет не напрасная трата денег, а хорошая инвестиция.

Евгений Чичваркин,
создатель компании «Евросеть»,
househusband

Предисловие автора

Людям нравятся истории успеха, поэтому принято писать про предпринимателей, которые добились своего и стали миллионерами.

Вы, может быть, читали такие истории. И наверное, ловили себя на мысли, как они похожи.

Два-три десятилетия превращения пары тысяч долларов в миллиарды замазаны крупными мазками. Автор явно держит в уме кривую биржевых котировок своей компании. Поэтому трудно избавиться от ощущения, что он сглаживает углы и опускает ключевые детали, в которых вся суть. В то же время он делает слишком уж смелые выводы из своего частного опыта и выдает банальности под видом откровений.

Если вы держали хоть одну такую книгу в руках и читали все эти оптимистичные призывы начать свое дело, вы, вероятно, задавали себе вопрос: а какое это имеет отношение к моей жизни и реальности, которая меня окружает?

Этот вопрос сегодня задают себе в России все больше и больше людей.

Когда-то бизнес здесь был уделом избранных. Нужно было не только обладать связями в правительстве (желательно еще с коммунистических времен), но и иметь навыки стрельбы из пистолета или как минимум носить бронежилет.

Немногие решались стать бизнесменами, но для смелых и приз был велик: за год-другой можно было превратиться в миллионера, за пятилетку – в миллиардера и одного из самых богатых людей планеты.

Лихая бесшабашность требовалась и тем, кто опоздал к разделу госсобственности и шел следом, во втором эшелоне. Приз для них был уже поменьше, но тоже весьма соблазнителен: лет за десять можно было с нуля создать компанию, на строительство которой на Западе ушла бы вся жизнь.

Но и эти золотые и страшные времена остались в прошлом. Вести бизнес в России теперь сложнее и проще одновременно. Появилась конкуренция, законы стали строже, шансы сразу сорвать куш драматически упали. Зато больше нет эпической неразберихи, и возникла даже какая-никакая деловая инфраструктура.

И теперь в бизнес идут не бандиты или авантюристы, а самые обыкновенные люди, менеджеры среднего звена, интеллигенты и ботаники.

Они не собираются в клуб миллиардеров, не надеются захватить нефтяную вышку и не думают создавать самую большую на планете компанию. Они хотят просто чуть-чуть изменить свою жизнь. Ну и чуть-чуть изменить мир вокруг.

Нет в окрестностях симпатичного европейского ресторана с приятной обстановкой и недорогой кухней? Можно открыть самому. Никто не издает хороших детских книжек, которые было бы приятно держать в руках? Почему бы не издавать их самостоятельно. В супермаркете нельзя найти вкусных помидоров? Значит, собственный интернет-магазин фермерских продуктов исправит ситуацию.

Еще недавно пределом мечтаний для таких людей была интересная работа за оклад, которого хватало бы на оплату кредита на импортный автомобиль и отпуск за границей. Но теперь всего этого многим уже недостаточно. Идея своего дела потрясает динамики айфонов, проникает в Facebook, теснит на квартирниках дежурный обмен мнениями по поводу новинок кино и литературы.

На языке предыдущих поколений этих наивных идеалистов, скорее всего, называли бы мечтателями и лохами. Но именно они заполняют сегодня пустоту вокруг себя. Вы наверняка лично знаете хотя бы несколько таких людей. Прежде далекие от предпринимательства, они теперь жадно вчитываются в истории успешных бизнесменов Запада или России.

Каждый из них ищет ответ на простой вопрос: а что будет со мной, если я прямо сейчас, в условиях современной России, которой правят олигархи, корпорации, чиновники и силовики, возьму и брошу большую, но чужую компанию, чтобы сделать маленькую, но свою?

История предпринимателя Федора Овчинникова отвечает на этот вопрос.

Как и многие, он не успел к бесплатной раздаче советской собственности и пропустил время пустых прилавков.

Как у других, у него не было богатых родственников, папа его не работал губернатором, и не имелось даже квартиры от прабабушки, которую можно было продать, чтобы начать свое дело и изменить свою жизнь.

Как и большинство людей, он вроде бы был не очень приспособлен к тому, чтобы вести бизнес в России. Во всяком случае, он не умел «отжимать» партнеров, протискиваться без очереди и решать вопросы, не говоря уж о том, чтобы иметь бронежилет и стрелять из пистолета.

Он самый обыкновенный человек, такой, как я или вы. Хорошо учился в школе, был ответственным, инициативным работником, примерным семьянином и жил в городе, в котором вырос. Просто однажды он решил, что может больше.

Все, что было тогда у Федора Овчинникова, – это надежда на свои силы и несколько парадоксальная вера в мир вокруг.

Федор думал: если строить бизнес на счастье покупателей, а не на их безысходности, это не может не привести к успеху. Федор считал: все времена одинаковы, и мир всегда дает шанс смелым и решительным.

Борьба этой веры в лучшую жизнь и окружающей действительности продолжалась четыре года и закончилась за несколько месяцев до того, как я сел писать эти строки.

Нельзя сказать, чтобы Федор проиграл, но и нельзя сказать, чтобы он добился успеха, во всяком случае такого, какой принято описывать в книжках про удачливых предпринимателей. Но именно поэтому я и решил обо всем этом рассказать.

Я хотел описать реальную жизнь, реальные проблемы, реальные трудности. Я хотел создать портрет представителя третьей волны российских предпринимателей, которые начинают бизнес в наши дни, когда все, казалось бы, поделено и нет былых фантастических возможностей. Я хотел создать самую честную книгу о предпринимательстве в современной России.

 

Но помимо всего прочего, я хотел рассказать историю идеалиста, который оказался достаточно смел, чтобы попытаться воплотить свои идеалы в реальность, несмотря на обстоятельства.

Мне кажется, что для этого нужно больше смелости, чем требовалось тем, кто ходил в бронежилетах.

Да, людям нравятся истории успеха.

Это история борьбы.

Глава 1. Переход Федора через Ы

Это случилось в городе с двумя Ы.

Редко встречаются названия городов, в которых присутствуют сразу две буквы Ы. Может быть, другого такого и вовсе нет на белом свете. Поэтому жители часто прямо так и называют свой город: город с двумя Ы.

Точнее, это случилось в парке имени Кирова. Федор там, как и всегда по выходным, гулял с дочкой. Лиза спала в коляске – как и положено маленькому ребенку. Солнце светило, но не грело – как и положено солнцу в парке имени Кирова в городе с двумя Ы.

Федор не слушал музыку, не болтал по телефону и даже не пил пиво, поэтому ему совсем ничего не оставалось, кроме как думать. Вообще в последнее время он задумывался все чаще. Похожа ли его жизнь в этом городе с двумя Ы, где ему выпало родиться, на жизнь, которую он хотел бы прожить?

Федору уже исполнилось двадцать пять, а чего он достиг? Совсем недавно цифра тридцать казалась слишком большой абстракцией – ну как цифра десять в двадцать седьмой степени.

Теперь она маячила за поворотом, как в маленьком городе с двумя Ы маячит за каждым поворотом стела, поставленная при прежней власти и получившая за свою трехчастность народное название «трипера».

В последнее время раздражает нытье вокруг: «оборотни в погонах», высокие налоги, чиновники, административные барьеры… Да, все это есть. Я мечтаю о том, чтобы Россия изменилась. Надо перестать ныть и начать действовать.

Блог Федора

В этот раз размышления привели Федора к единственно верному решению: больше не размышлять. Федор решил действовать.

Это решение должно было кардинально изменить его собственную жизнь, а значит, и жизнь всей его семьи. Несмотря на это, Федор ничего не сказал жене, когда вернулся с прогулки. Ничего не сказал и маме, когда встретил ее на работе. Ничего не сказал лучшему другу, когда переписывался с ним в чате. Он не боялся, что им удастся его отговорить. Просто не хотел снова все это слушать: «А вдруг у тебя ничего не получится? А что ты будешь делать, если у тебя не получится? В этом городе с двумя Ы у тебя точно ничего не получится…» Ну зачем снова слышать все это?

Когда Федор только окончил институт, ему пришло в голову открыть какой-нибудь ресторан или предприятие быстрого обслуживания. Хотя на дворе был уже двадцать первый век, в городе не было «Макдоналдса». И вообще ничего не было. Если человек хотел поесть, он шел в столовую в универсаме «Универсам». В столовой надо было жевать стоя, чай подавали в пластиковых стаканах, а в пицце пытались подменить сыр майонезом. Как Федор уже успел узнать, подменять сыр майонезом, а жизнь – пластиком пытались не только там, где он вырос. А значит, его триумф должен был стать только первым шагом на пути к большому успеху. Начинать в городе с двумя Ы – это ведь не приговор: первый «Макдоналдс» тоже ведь открылся не в Нью-Йорке, а в небольшом городке Сан-Бернардино.

Федор читал в книжках и газетах истории людей, которые начинали с нуля и заработали миллионы и миллиарды. Он считал, что ничуть не хуже других: голова у него соображала хорошо, энергии было с избытком. Не хватало только денег, чтобы начать. Поэтому Федор решил начать с попкорна.

Чтобы начать попкорновый бизнес, хватило бы пары тысяч долларов. Тысячу стоил сам аппарат по производству воздушной кукурузы и тележка к нему.

Еще столько же ушло бы на аренду помещения и закупку кукурузы, кокосового масла, бумажных стаканов и прохладительных напитков.

Знающие люди писали в интернете, что на вложенную пару тысяч долларов можно было заработать пятнадцать. Значит, вложив пятнадцать, можно было сделать больше ста, вложив сто – почти миллион. В мечтах Федор уже видел себя королем попкорна.

Корона слетела с короля от крепкой затрещины. Он получил ее, когда попросил у родителей дать ему денег в долг: они его высмеяли. Мама сказала, что он разорится. Потому что никому здесь не нужен американский попкорн. Папа сказал, что он разорится. Потому что невозможно же не разориться, если занимаешься бизнесом, тем более в городе с двумя Ы.

Не то чтобы Федор потом жалел о своей короне. Со временем он понял, что на попкорн в городе и правда нет спроса: нет ведь у людей привычки есть попкорн, прогуливаясь по залитой солнечным светом улице Карла Маркса.

Просто обычно эта улица не залита солнечным светом (как это часто почему-то случается с улицами Карла Маркса).

Потому что в этом удивительном городе солнце светит на людей из пивной бутылки.

Но Федору навсегда запомнилось, с какой энергией его убеждали ничего не делать. Никто не сказал: давай, парень, попробуй. Никто не сказал: лучше жалеть о сделанном, чем жалеть о несделанном. Никто не сказал: жить в страхе – значит не жить совсем.

Что бы ни делал в своей жизни Федор, все время наталкивался на этот странный и необъяснимый страх: люди вокруг него боялись перемен. Жизнь вокруг кричала об их необходимости и даже неизбежности, а люди боялись даже помыслить о том, чтобы что-то менять.

Именно поэтому, когда Федор после окончания школы приехал поступать в университет в Петербург и напротив Гостиного Двора познакомился с активистами Национал-большевистской партии, созданной писателем Эдуардом Лимоновым, они произвели на него такое сильное впечатление. По телевизору Федор наблюдал много партий и партийных активистов, но тогда впервые в жизни увидел партию, состоящую из искренних людей, для которых жить переменами было так же естественно, как дышать.

Нацболы, как и Федор, слушали Егора Летова, который писал стихи про то, как сквозь кожу прорастает серебристая рожь. Нацболы, как и Федор, уважали Герберта Маркузе, который писал про неототалитаризм общества массового потребления, про манипулирование людьми и про избавление от его контроля с помощью Великого Отказа.

Федор купил все номера партийной газеты «Лимонка», какие были в продаже. И поскольку он провалил экзамены в университет и должен был вернуться поступать в институт своего города, он прочитал их все по дороге домой, лежа на койке в плацкартном вагоне поезда, идущего из города трех революций в город двух Ы.

В выходных данных «Лимонки» печатали адрес, по нему можно было связаться с редакцией и с самим Эдуардом Лимоновым, которого многие люди, включая Федора, считали великим писателем. Дома будущий король попкорна написал Лимонову письмо, выразив готовность вступить в ряды НБП.

Через пару месяцев великий писатель Эдуард Лимонов прислал ему членский билет НБП и сопроводительное письмо, написанное от руки красными революционными чернилами. «Товарищ Федор, поздравляем со вступлением в НБП, – говорило письмо. – Теперь ты один из нас».

Писатель поставил перед Федором широкий фронт задач: устраивать митинги и пикеты, писать на стенах домов «капитализм – дерьмо» и вербовать новых нацболов, обещая им: «Кто был ничем, тот станет всем!» Письмо было подписано: «Твой, Э. Лимонов».

Членский билет, который Лимонов прислал Федору, имел номер 1923, но перед этими цифрами стояли еще два нуля, недвусмысленно намекая на сотни тысяч активистов, которых предстоит завербовать по всей стране.

В билете перепутали дату рождения: вместо нуля написали шестерку. Несмотря на это, Федор приступил к выполнению своих новых обязанностей с изрядным энтузиазмом.

Он организовал в своем городе дистрибуцию «Лимонки». Газету доставляли поездом с проводником, потом развозили по киоскам и революционным бабушкам, которые торговали оппозиционной литературой.

Федор проводил собрания партячейки. Ребята собирались в сквере за филармонией, пили пиво, говорили о Маркузе.

Гуляя по вечерам вместе с друзьями по улице Ленина, Федор занимался вандализмом. Время от времени отставал от компании, доставал из кармана баллончик краски и писал на стене: «Смерть буржуям!»

Он тогда не знал, что пройдет совсем немного времени, и сам революционер станет кем-то вроде буржуя.

Родителей, конечно, новое увлечение сына напугало. А они узнали про НБП, когда отец однажды взял в руки газету «Красное знамя» и увидел, что на фотографии в газете изображен его сын.

В седьмом классе я пришел к будущему учителю и сказал: у меня есть мечта, я хочу быть археологом. На что он мне ответил: археология – самая скучная и тяжелая наука, ты не сбежишь? После этого я восемь лет считал черепки и мерил пряжки.

Блог Федора

На этой фотографии щуплый первокурсник, который выглядел на несколько лет младше своего возраста, смотрел прямо в объектив из-под надвинутой на глаза вязаной шапки. Он держал в руках мегафон. В статье рядом говорилось, что в День защитника Отечества, 23 февраля, у Вечного огня группа подростков, именующих себя членами Национал-большевистской партии, с ругательствами в адрес «проклятых янки» сожгла флаг США в знак протеста против «жандармской политики Соединенных Штатов» и в качестве выражения солидарности с Сербией и Ираком.

Автор статьи про митинг с сожалением констатировал, что подростки предоставлены сами себе, подпадают под влияние сомнительных личностей и не поэтому ли множится число детей-преступников? Новость заканчивалась словами: «Сегодня они сожгли флаг, а что они подожгут завтра?»

Материал был первополосный и соседствовал с фотоконкурсом «Северная красавица», анонсом статьи «Что будем сажать на грядках?» и сообщением о том, что в Вуктыле депутаты снова выбрали главой администрации Валерию Владимировну Зорину.

Федор поджигать больше ничего не собирался, но считал, что имеет право свободно выражать свое мнение. И если он против того, чтобы Америка бомбила Сербию, почему он не может об этом сказать в мегафон?

А папа считал, что Федора выгонят из института. Папа думал, что его арестуют. Папа боялся, что его сын разрушит всю свою жизнь…

Но ничего такого не случилось, хотя Федора даже вызвали на допрос в ФСБ (эпизод запомнился скоморошьими проводами, которые устроили ему друзья и однокурсники, доведя до дверей зловещего учреждения).

Именно благодаря НБП Федор убедился, что люди придумывают опасности и шарахаются от собственной тени, чем просто обкрадывают сами себя, не позволяя себе делать то, что хочется.

С нацболами, однако, он распрощался уже через полгода: организация на глазах из анархической и идеологической становилась все более радикальной и военизированной.

На смену лозунгу «Ленин, Сталин, НБП» пришел лозунг «Сталин, Берия, ГУЛАГ». В «Лимонке» печатали контакты Федора, на него начали выходить бывшие омоновцы, которые были настроены очень решительно, но Егора Летова не слушали и Герберта Маркузе не читали.

Федор написал Лимонову, что сдает дела, потому как болен анархизмом.

Ответ от Лимонова пришел уже напечатанным на машинке с обычной черной лентой. Лимонов писал, что это дезертирство, что Федор легкомысленный, что русский анархизм сдох. А чтобы убедиться в смерти анархизма, достаточно посмотреть на главного редактора «Черной звезды» «толстожопого Костенко» (газету «Черная звезда» Федор ни разу не держал в руках, а про Костенко слышал впервые в жизни). «Чем раньше человек выберет себе борьбу и товарищей по борьбе, тем выше он поднимется в жизни и обществе», – наставлял напоследок Лимонов.

Но что великий писатель мог знать про мальчика, которого не видел никогда в жизни – разве что на фотографии три на четыре, которую тот прислал для членского билета? Что он мог знать про борьбу этого мальчика с безверием, равнодушием и страхом, которые пропитали весь этот город?

Федор хотел посвятить свою жизнь археологии. Он интересовался раскопками еще со школы. В городе работал целый институт археологии Российской академии наук. В окрестностях можно было найти немало археологических памятников. Но и здесь тоже никто не хотел перемен и все боялись задумываться об изменениях. Ученые в институте копали памятники и каталогизировали все, что откапывалось. Никто не пытался по-новому объяснить мир.

А Федору, конечно, казалось неинтересным просто копать и каталогизировать. Он выдвинул смелую теорию, что золотые пряжки, которые находили в курганах-могильниках на севере, занесены туда иранскими племенами, вытесненными в тайгу Великим переселением народов.

Теория позволяла постоянно преодолевать границы города с двумя Ы и мысленно, и физически. Федору приходилось ездить в архивы Москвы и Петербурга, исследовать движения разных народов. Он даже вступил в переписку с французским археологом, потому что нашел во Франции аналоги находок из окрестностей своего северного русского города.

 

После пяти лет работы он опубликовал статью «О происхождении харинской полихромной поясной гарнитуры», в которой, как и положено молодому ученому, не рассказал о своей гипотезе, а лишь намекнул на нее. Публикация вызвала большой интерес и гарантировала ему увлекательную жизнь вплоть до самой пенсии, но, когда Федор попал в аспирантуру, ему просто запретили продолжать исследования – только потому, что этой темой занимался другой заслуженный ученый. Уйдет на пенсию – будешь заниматься, сказали Федору. Как оказалось, конкуренция – это не то, что любят ученые в институте Российской академии наук.

Федор попробовал протестовать, но безрезультатно. Хочешь быть ученым – слушайся старших, посоветовали ему. А многие так: им сказали, чем заниматься, они всю жизнь и занимаются. Поэтому, когда Федор узнал об открытии «Города мастеров», он уже не был археологом, а работал рядовым дизайнером в небольшой рекламной фирме своей мамы и мечтал о попкорне. НБП осталась в прошлом, так же как и археология. Только не осталось в прошлом желание что-то делать и все менять.

И вот однажды в газете «Молодежь Севера» он прочитал статью о том, что скоро в его городе жизнь круто изменится, потому как тут откроется первый строительный гипермаркет с просторной парковкой, автоматическими дверями, движущимися дорожками и невиданным по разнообразию ассортиментом обоев, подвесных потолков, плинтусов. Репортаж о приземлении НЛО произвел бы на Федора меньшее впечатление. Появление на севере такого чуда настолько его поразило, что он решил тут же устроиться на работу в будущий гипермаркет «Город мастеров».

Федор нашел в интернете сайт торгового предприятия и послал письмо на общий корпоративный адрес компании. В нем он в самых восторженных тонах написал о том, как поразила его идея гипермаркета и как сильно он хочет поучаствовать в ее реализации.

Ему никто не ответил. Но когда на сайте компании появилось объявление о вакансии в отделе маркетинга и когда Федор пришел на собеседование, менеджеры там уже знали его как того самого чудика, который прислал смешное письмо.

Всех кандидатов, прошедших предварительный отбор, хозяин этого будущего чуда Иван Дегтярев интервьюировал лично. Его рассказ о будущем гипермаркете европейского уровня поразил Федора еще больше, чем статья в газете «Молодежь Севера».

Иван Владимирович посадил его в свой «Мерседес» и сам отвез в бывший заводской цех, в котором уже шло строительство «Города мастеров», – чтобы показать Федору на месте, где будет движущаяся дорожка, где кафе для гостей, а где детская комната, в которой посетители строительного гипермаркета смогут оставить ребенка, чтобы не таскать его с собой, пока выбирают плинтуса.

Владелец строительного чуда отличался от всех знакомых Федору жителей города с двумя Ы. Наверное, из-за того, что Иван Владимирович был нездешний и вообще оказался тут только потому, что не боялся изменений.

Дегтярев начал свой бизнес в городе, который был еще меньше. Он торговал пластиковыми окнами и материалами для ремонта. Увидев однажды в Петербурге красивый строительный магазин с огромным ассортиментом и низкими ценами, он решил, что нужно и ему построить такой. Он решил сделать это в ближайшем крупном городе. Несмотря на то что от города Дегтярева до ближайшего крупного города с двумя Ы было триста километров. Как от Парижа до Брюсселя.

Слушая Дегтярева, Федор тогда еще не знал, что его идеи часто будут несоразмерны масштабу провинциальной северной жизни. Так же как впоследствии идеи самого Федора.

Иван Дегтярев читал в газетах, что в Америке на открытии больших магазинов с низкими ценами часто собираются огромные толпы, а люди так хотят первыми попасть в магазин, что занимают очередь с ночи. Иван Владимирович сказал Федору, что на открытии «Города мастеров» должен случиться такой ажиотаж, какого этот город еще не видел. Он поручил Федору создать ажиотаж.

Федор работал дизайнером в рекламной фирме мамы, и ему было что показать Ивану Дегтяреву. Правда, в основном его портфолио состояло из эскизов, отвергнутых заказчиками, которые боялись изменить свою унылую рекламную стратегию и решиться на что-то неординарное. Несмотря на это, Федор получил работу.

Он не знал, как создавать ажиотаж, но компенсировал отсутствие навыков трудом и усидчивостью. Желающих попасть в «Город мастеров» оказалось так много, что они еще долго не могли войти в магазин даже после того, как двери открылись. Покупатели стояли в очереди по несколько часов. Многие приходили с бутербродами и термосами. Город завяз в пробках. От нагрузки движущаяся дорожка сломалась. Вырубилось электричество.

Иван Владимирович был счастлив.

Федор стал начальником отдела маркетинга.

Но, несмотря на завидный карьерный скачок, он вскоре положил на стол заявление об уходе. Потому что в «Городе мастеров» он собственными глазами увидел, что мир и правда может меняться, хотя прежде все пытались его убедить, что перемены – это блажь и фантазии.

После знакомства с Дегтяревым Федор заразился вредной пассионарностью Ивана Владимировича и стал всей душой разделять его опасную веру в то, что все возможно. Даже в городе с двумя Ы. Он, например, предложил своей маме расширить ее фирму, дополнить небольшое рекламное агентство, которое делало все – от визиток до рекламных роликов, – крупным полиграфическим производством, построив современную офсетную типографию. Федор считал так: почему, если можно построить здесь европейский гипермаркет, нельзя построить тут же и современную офсетную типографию?

А мама точно знала, что в этом самом городе много что невозможно. Мама боялась брать кредиты, потому что их можно не отдать и тогда есть риск лишиться всего. Мама сказала: у меня нет людей, чтобы этим заниматься. Мама спросила: кто этим будет заниматься – ты? Мама задала вопрос: а у тебя есть опыт? Вопрос был риторический.

Чтобы достичь сверхрезультата, нужно перестать быть обычным человеком. Обычная жизнь закончилась. Ее больше нет.

Блог Федора

Вот так обыкновенный житель города Сыктывкара Федор Овчинников подошел к своему самому важному решению, которое он принял, гуляя с дочкой в Кировском парке.

Вот так он задумал стать предпринимателем и начать собственное дело. Хотя у него не было денег, связей, экономического образования и опыта, а была только вера в себя. Просто, гуляя в парке и осмысляя все, что с ним случилось, Федор понял: вера и решимость – это уже немало, потому как скептики никогда не становятся успешными коммерсантами. А даже самые безнадежные ботаники иногда добиваются своего.

Настоящий предприниматель тем и отличается от простых смертных, что ни с кем ни о чем не советуется, а делает то, во что верит. И поэтому вера для предпринимателя важнее капитала, связей и экономического образования. А Федор верил, что для достижения успеха даже в этом городе совсем не обязательно воровать деньги государства, давать взятки или становиться депутатом. Федор хотел верить, что достаточно просто много трудиться, делать все по правилам, но при этом проявлять изобретательность и смелость, а не пережидать свою жизнь от одного Большого Отказа до другого. И раз уж Федор жил в этом городе, затерянном между Ы, он должен был, обязан был доказать – хотя бы самому себе, – что он не ошибается.

Он задумал, ничего никому не говоря и не тратя времени на бессмысленные препирательства, просто взять и открыть книжный магазин, о котором уже давно мечтал. Он решил назвать его «Сила ума».

Федор Овчинников: Ода «Додо-пицца» — Справочно-информационный сайт Республики Коми и Ненецкого автономного округа (НАО)

«Сначала захвати кофе, потом мир» – так звучит эпиграф к одной из книг о компании «Додо-пицца». Поскольку, сегодня в 13 странах открыто 642 пиццерии, планы по захвату мира, похоже, сбываются.  Наш собеседник — создатель компании Федор Овчинников.

– Сейчас — все прекрасно. «Додо-пицца», как франшиза, добралась до очень дальнего зарубежья.   Расскажите, как Вы начинали? Нужно ли, по Вашему мнению, для открытия бизнеса иметь экономическое образование, Вы вот по образованию историк…

—  Уверен, чтобы создать любую компанию, нужно быть предпринимателем. Самое главное в предпринимательстве – способность брать на себя риски. А экономика – это совершенно другое. Есть некие базовые экономические законы, связанные с конкретными бизнес-моделями. Их достаточно быстро можно понять, а дальше, чтобы родился бизнес, надо просто брать на себя риски. Дальше нужно, конечно, иметь некие менеджерские компетенции, чтобы вырастить бизнес и превратить в компанию. Также нужны определенные организаторские способности, но экономика тут по-прежнему не так важна. Важна способность учиться, привлекать людей. Зачем быть экономистом, если можно привлечь классных экономистов, юристов, технологов и так далее. Вообще, меня всегда куда-то влекло, я не хотел сидеть на месте. Я не думал, конечно, что завтра открою бизнес. Закончив университет, собирался заниматься наукой. Пошел работать в Академию наук, поступил в аспирантуру. Но там мне поменяли научную тему, и я потерял мотивацию, но увлекся маркетингом.

– Как это произошло?

– Я прочитал книгу Пелевина «Дженерейшен Пи», там главный герой – копирайтер, вот он-то и открыл для меня волшебный мир рекламы. Я стал читать про маркетинг. Моя мама в то время была совладельцем рекламного агентства, которое начало заниматься рекламой и дизайном. Будучи археологом, я разбирался во всяких графических программах, и имел художественные способности. Я пошел к маме в агентство заниматься дизайном, и это стало увлекать меня больше и больше. Затянуло – так же, как до этого наука. Поработав в рекламном агентстве, увидел в одной из газет публикацию про Ивана Дегтярева, который занимался строительством первого в Сыктывкаре гипермаркета. Я подумал: «Как круто!» – и написал письмо, что хочу у них работать. Мне несколько раз отказали, тогда я написал Ивану напрямую. Он пригласил меня на собеседование и взял на работу маркетологом. Так я стал еще глубже погружаться в тему. Оттуда я ушел с должности руководителя отдела маркетинга в свой первый бизнес.

– И что было первым?

– Поработал со своим рекламным проектом, был одновременно фотографом, верстальщиком, продажником.  Я получил мощный опыт продажника — до этого ничего сам не продавал.  И несмотря на небольшой «выхлоп» этого проекта — проникся идеей собственного бизнеса. Также у меня был опыт в книжном бизнесе. Когда я запустил свой первый книжный магазин «Сила ума», у меня было две мотивации: возможность реализовать то, что ты хочешь, и удовлетворить свой интерес. И еще — была уверенность: если ты сделаешь что-то классное, то деньги все равно заработаешь. Часто это плохо: предприниматели загораются идеей, не думая о деньгах. Я сначала открыл «Силу ума», а потом понял: «Если я сейчас не буду прибыльным, то, во-первых, пойду по миру, а во-вторых, не достигну цели». И мне пришлось учиться быть прибыльным. Бизнес, прежде всего, должна двигать большая идея, которая наполняет смыслом ежедневную рутину. Если большой идеи нет, все какое-то бессмысленное…

– Какие самые большие риски, связанные с бизнесом, у Вас были?

– Чем дальше, тем лучше я учусь управлять рисками. Самые большие риски как раз были с книгами, когда я набрал кучу кредитов и понял, что многие решения были неправильные. Комплекс факторов привел к закрытию «Силы ума». Куча ошибок была: и рынок падающий, и переоцененные потребности. Еще нужно понимать: ничего легкого не бывает. Уверен — тому, что получилось из «Додо-пиццы», предшествовал ряд провалов, множество ошибок. Люди накапливают компетенции, и в какой-то момент из ученика ты превращаешься в профессионала.

– Как Вы подбираете команду? В любом ли городе можно найти профессионалов?

– В принципе, да. Города в этом плане ничем не отличаются. Просто есть некий естественный отбор: Москва стягивает профессиональных людей. Сюда уезжают учиться, работать – и остаются. Это большой плавильный котел. Здесь люди, которые попадают сюда из регионов, могут еще дорасти. У нас костяк компании – из Сыктывкара. Они занимают очень высокие позиции и дальше развиваются. Но кто-то не смог. В чем проблема маленьких городов в России? Если в Америке компания может существовать в маленьком городе, то у нас нет. Я думаю, что это связано с централизацией России, с инфраструктурой. В США инфраструктура везде одинакова. Более того, жить где-нибудь в Миссисипи гораздо комфортнее, чем в Нью-Йорке, качество жизни там выше. А в России ситуация иная. Чем ближе к центру, тем развитее инфраструктура. За все время деятельности в Сыктывкаре мы не нашли двух ITразработчиков, в Москве программистов больше. В Сыктывкаре можно рассчитывать только на самородков, нет школы. А еще сложность в том, что Сыктывкар слишком близко к Москве – и это вытягивает людей. Жителей Новосибирска или Екатеринбурга Москва влечет гораздо меньше в силу отдаленности. Тем не менее, мы продолжаем позиционировать компанию как созданную в маленьком городе.  Мою команду это мотивирует. Мы показываем другим людям, что бизнес может вырасти откуда угодно.  Границы условны. Главное, что мы по-прежнему открыты: вся наша выручка, все процессы. Открытость стала очень мощным драйвером в нашем направлении. Она помогла привлечь инвестиции нам и нашим франчайзи.

– Бизнес —   это жестко?

– Конечно. Но я бы назвал это требовательностью. И она не противоречит открытости и демократичности. Она улучшает коммуникацию в компании и только способствует эффективности. Я могу уволить человека, прежде всего, за обман. В Сыктывкаре у нас была история — сотрудник приготовил себе обед из нашей курицы, когда это было запрещено. Это злоупотребление. Система у нас такая. Мы говорим: за обман – «расстрел», то есть увольнение. Все остальное можно исправить. 

Но если вы хотите жить в системе доверия, то знайте: мы абсолютно нетолерантны к обману. А люди воспринимают это как? Если это «по мелочи», то можно – мол, жалко что ли? Да, наказание превышает проступок. Но для нас это принципиально. И когда мы так поступаем, люди понимают, что рисковать ради какой-то ерунды страшнее, чем потерять это доверие. Доверие ведь достигается долго, а разрушается в мгновение. Тогда мы поступили жестко. Более того, это был мой сосед, с которым я вырос рядом, наши мамы дружили. Они на меня даже обиделись за это.  Но это был урок. С одной стороны, это некий капиталистический подход, с другой – неправильный социалистический.

– Как «Додо — пицца» ухитряется уследить за качеством продукта? Как Вы проверяете своих франчайзи?

– У нас есть очень жесткая система рейтингования. Каждая пицццерия проверяется минимум дважды в неделю тайными покупателями и даже тайными агентами – есть у нас такой сервис. Это люди, которые неожиданно приходят на кухню и фотографируют там все. И есть рейтинг. Если он низкий, если там не справляются, мы закрываем пиццерию. При этом предприниматель может плакать, говорить, что взял кредиты, у него дети, просить дать ему еще один шанс. Мы все понимаем, но есть правила. И если мы их нарушим, то что скажут другие предприниматели, которые взяли эти риски и справились с ними? В этом вопросе мы принципиальны, и это, кстати, всем партнерам очень нравится. Подкупить меня невозможно. Еще одна история в тему. Связана она с очень важным моментом — если рейтинг пиццерии ниже определенного уровня, предприниматель не может открывать новых пиццерий. И один предприниматель уже подписал с нами договор аренды, а рейтинги у него низкие. И вот он приходит ко мне и пытается, по сути, договориться, «коррумпировать». Я ему говорю: «Вот смотри: если я тебе сейчас скажу «да», будешь ли ты долгосрочно защищен от того, что в будущем я не скажу «да» другому человеку, который будет с тобой конкурировать?» Он говорит: «Все, я тебя понял, больше этот вопрос не поднимаю». Так как мы обеспечиваем единые правила игры для всех, все это понимают и признают их справедливость.

– Один из трендов современности – экологичность, в том числе — в еде. Будет ли что-то подобное в «Додо-пицца»?

– Думаем. Но надо понимать, что в России иногда просто упаковку не купить. У нас не развит рынок. К примеру, в России три производителя сыра, с одним из них мы поссорились, осталось два: один делает плохой сыр, со вторым мы работаем и потребляем сейчас 10 процентов всего производящегося в России сыра моцарелла. То же и с упаковкой. Если производители в России смогут произвести эко-упаковку, конечно, мы на это пойдем. Чем больше будет у нас ресурсов и объемов, тем легче нам будет влиять на производителя. Все взаимосвязано. Часто вижу, что люди, не связанные с бизнесом, переносят западные тенденции к нам, не понимая, что у нас они пока неосуществимы.

– Какую кухню предпочитаете лично Вы?

– Я — всеяден.  Но, все таки — деревенская итальянская кухня.  А находясь в Сыктывкаре, с удовольствием ем ржаные шаньги.

«Додо-пицца» в Коми:

Сыктывкар

  1. Орбита, ул. Петрозаводская, 21/1
  2. ул. Первомайская, 85
  3. ТРЦ Июнь, пр-т Октябрьский, 131/3
  4. ТРЦ Парма, ул. Коммунистическая, 50
  5. Эжва, ул. Славы, 18/1

Воркута, ул. Ленина, 35

Усинск, ул. Молодёжная, 2а

Ухта

  1. пр-т  Ленина, 47
  2. ТРЦ Ярмарка, ул. Строительная, 2А

www. dodopizza.ru

Как открыть бизнес в маленьком городе

Как открыть бизнес в маленьком городе

ВойтиилиЗарегистрироваться

Откройте бизнес онлайн

Федор Овчинников ..

Книги для бизнеса

  • В Вконтакте
  • В Telegram
  • В Одноклассники

Аудиоверсия этой статьи

Федор Овчинников начал бизнес в небольшом городе, имея скромный капитал на открытие. Сегодня его сеть «Додо Пицца» стала международной компанией, а сам Федор является одним из самых успешных предпринимателей России. В этом материале — несколько правил, которые он считает важными для молодых предпринимателей.

Федор Овчинников ..

Основатель «Додо Пицца»

Правило №1

Посмотрите на рынок вашего города — что работает плохо? Не обязательно создавать что-то новое, достаточно взять что-то существующее и сделать его лучше.

Сервис

Здесь вы можете зарегистрировать бизнес бесплатно и без визита в налоговую

Подать заявку

Правило №2

Действуйте постепенно. Сначала найдите небольшой капитал, добейтесь результатов и потом привлекайте инвестора. Первое, на что он будет смотреть, – каких результатов вы добились.

Правило №3

При приеме сотрудников обращайте внимание на личностные качества, такие как легкое восприятие критики, открытость, желание развиваться. Остальному можно научить.

Правило №4

Сделайте из нового бизнеса реалити-шоу. Рассказывайте в социальных сетях о каждом шаге, о победах и неудачах. Так вы сможете привлечь первых клиентов.

Правило №5

Делайте классный продукт и обязательно давайте его попробовать. Например, дни пиццы – когда можно купить продукт с большой скидкой, бесплатные мастер-классы для детей.

О своих секретах Федор Овчинников рассказывает в своем курсе «Как открыть бизнес в маленьком городе»

Поделиться

  • В Вконтакте
  • В Telegram
  • В Одноклассники

Оценить

5 баллов

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставлять комментарии

ЗарегистрироватьсяВойти

Рекомендуем вам

Все материалы

КурсСоздание сайта на платформе Tilda. Основы интернет-маркетинга

Онлайн-курс по созданию сайтов и лендингов. Курс нацелен на конкретный результат – по окончании вы создадите свой первый сайт (ленд).

Премиум

Курс120 секунд. Секретный опыт миллионеров

Предлагаем вам сокращенную версию уникального курса «120 секунд». Этот лайт-формат содержит 30 лайфхаков на самые актуальные темы. Спикеры за 2 минуты раскрывают секреты своего успеха. Без воды – только практика.

Покупка

СтатьяКак открыть ИП без посещения налоговой

Теперь зарегистрировать ИП можно всего за 4 шага — без госпошлины и визита в ИФНС. Рассказываем, как это сделать с помощью сервиса Деловой среды

Бесплатно

Все материалыКурсКонкурентный анализ

Анализ ближнего и внешнего окружения. Ключевые факторы успеха компании.

Премиум


ВидеоКак с помощью чека узнать выручку конкурента

Посмотрите видео и вы узнаете, что выручку конкурента можно легко вычислив с помощью чека. Опробуйте бизнес-хак от Сергея Горбунова и поделитесь своим опытом, как вы оцениваете конкурентов, в комментариях под видео.

Бесплатно

ПИЦЦУ МОЖНО ЕСТЬ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНО — LES

Недавно, проводя вечер за домашним заданием по истории в «Додо Пицце» возле моего дома, я заметила, что там продается книга «И ботаники делают бизнес 1+2. Удивительная история основателя «Додо Пиццы» Федора Овчинникова». Потом я узнала, что ее можно купить в любой пиццерии сети. Везде пишут, что эта книга про «настырного идеалиста», который смог организовать бизнес. Это отчасти правда. До прочтения книги Федор всегда был для меня создателем пиццерии, которая ближе всего к моему дому и в которой вкусно готовят. Но после он стал для меня необычным примером целеустремлённого человека. 

На фото Федор Овчинников. 

Источник: https://vee.gg/JOaBw

О книге

В 2011 году журналист Максим Котин выпустил книгу «И ботаники делают бизнес», а в 2014 — «И ботаники делают бизнес-2». Предисловие для книги «И ботаники делают бизнес» написал Евгений Чичваркин, который назвал ее «лучшей книгой о предпринимательстве в России». После этого обе книги вышли в одном переработанном издании под названием: «И ботаники делают бизнес 1+2. Удивительная история основателя «Додо Пиццы» Федора Овчинникова».

Источник: https://vee.gg/JxqyO

Предыстория Федора

Федор Овчинников учился в университете на историческом факультете. Потом всерьёз увлекался археологией, даже ездил в одну весьма опасную экспедицию. Он жил в Сыктывкаре (как пишет Максим Котин: «В городе с двумя Ы»). В нулевых и начале десятых годов, пока многие из нас учились ходить и осваивали начальную школу, Федор осознал, что в его городе слишком мало движения. И он решил это движение создать.

Кто-нибудь из вас знает, как сложно организовать в России большой независимый не онлайн бизнес, не связанный с государством? На самом деле, из-за культуры политики и правоохранительных органов, которая сложилась из определенных социальных причин и пережитков строя общества и государства в СССР, строить капитализм действительно трудно.

Вы наверняка слышали истории про бизнес в 90е. Может быть, из фильмов, статей, рассказов или новостей. Возможно, кто-то из вас вообще застал этот период – в сознательном или не очень сознательном возрасте. На самом деле мифы про бандитизм в 90е в большинстве своем мифами не являются. Например, у Федора Овчинникова был дядя, который занимался предпринимательством именно в это время. С ним случилось следующее (приведу цитату из книги): 

«Однажды летом Федор проснулся от того, что над его кроватью стоял человек с чулком на голове и с саблей в руках и кричал: «Где доллары?». В тот день дядя зарезал свинью, позвал гостей и хорошо провел время. Ночью в дверь позвонили. Только дядя открыл, как его рубанули саблей – дядя едва успел увернуться. Сабля задела руку, хлынула кровь. Его жену вытащили из кровати за волосы. Сестра жены схватила его маленькую дочку и выскочила в окно. Весь дом был залит кровью. Жена дяди заявила, что не сможет больше жить не только в этом доме, но и в этих краях».  

Если вы подумали, что это какая-то шутка, то вы не правы. Это ужасные события действительно происходили. После этого случая дядя Федора с семьей перебрался жить в Троицк, где стал весьма влиятельным бизнесменом и депутатом. Его ждала печальная судьба: партнер по бизнесу застрелил его. И потом застрелился сам. 

Этот кошмар был жизнью и реальностью. 

И в этом вырос Федор: в культуре мышления и состояния людей из 90х. Когда его дядю убили, Федор уже был бизнесменом, но это его не остановило. Почему? Потому что «состояние людей» меняется и позволяет обществу смотреть на вещи по-другому? Нет, но Овчинников хотел, чтобы оно поменялось.

Вокруг Федора были те же убийства, та же культура, основанная на жестоких принципах. Возможно, Федор решил, что стоит попробовать в силу своей безбашенности и легкомысленности. Наверно, отчасти так и было, но есть и кое-что другое. Желание сделать что-то немножко великое там, где люди живут с культурой страха, непонимания, где они только подстраиваются под жизнь, думая о бытовых вещах, но никак не о глобальном и великом.  

Сила ума

Федор открыл свой книжный магазин «Сила ума». Он открыл его ради движения и потому что хотел, чтобы люди приходили за интеллектуальной литературой. Он верил, что людям в Сыктывкаре это интересно и нужно. Мы уже привыкли к всезнающим продавцам-консультантам, к приятной атмосфере, к красивой канцелярии и желанию подольше оставаться в книжном. Но в городе Федора такого не было, и он решил это исправить. 

«Я всегда хотел открыть книжный магазин. Я люблю книжные магазины. Это похоже на чувство модницы к бутикам или гурмана к рестораном. Я долго думал об этом проекте. И в один момент решил, что надо действовать. Это будет новый магазин, в котором будут продаваться те книги, которые я не мог найти в нашем городе. Они будут продаваться так, как они нигде не продавались в нашем городе. Я уверен, что если вложить в проект душу, то он будет успешен» (цитата Федора). 

Про блог

Параллельно с открытием магазина Федор решился на один очень своеобразный, необычный шаг. Он начал вести свой блог «Сила ума», где будут публиковаться все новости и мысли Федора по поводу его предпринимательской деятельности. Он даже писал там «отчетность» по вложениям, дневной выручке, зарплате и так далее. Такой ход поразил его знакомых и новых читателей. Для большинства людей, хотя бы отдаленно связанными с предпринимательством, это было в новинку: как можно маленькому магазину писать выручку в блоге с открытым доступом? 


Сейчас сайт «Сила ума» – это блог команды «Додо Пицца». Ее участники отвечают на многие «закулисные вопросы», например: о привлечении инвестиций и розничном бизнесе в целом, о франшизе «Додо Пиццы» от партнёров-франчайзи и руководителей управляющей компании. Правда, на данный момент на сайте мало обновленной информации. 


Цифры тоже никуда не делись: Федор сохранил свою политику открытого общения с аудиторией (Итоги 2016: выручка и прибыль, стратегия развития и привлечение инвестиций).
Сам Овчинников до сих пор ведет подобную «отчетность» – например, у него есть канал в Telegram, где он очень просто и открыто пишет о происходящем. Но, конечно, это уже более фильтрованная информация, чем та, которую Федор публиковал, когда у него был книжный магазин. 

Один из магазинов сети Федора «Сила ума»

Источник: https://vee.gg/Ja1Wm

Обществу нужно другое 

После открытия своего магазина Федор с головой погрузился в предпринимательство на несколько лет. Для него бизнес был всем – он прикладывал невероятные усилия для того, чтобы выжить. Но в конце концов идея с магазином интеллектуальной литературы все же оказалась провальной. Умные книжки нужны не всем. Федору пришлось переступать через себя и закупать коробки с Дарьей Донцовой, чтобы кое-как держаться на плаву. Овчинников понял, что он создавал бизнес для себя, а не для людей. И «движение» привело только к его движению, а люди за ним не пошли.

Иногда хочется верить в то, что каждый человек, который проходит мимо нас на улице, читает философов, научную и другую умную литературу. Особенно если ты сам так делаешь.

Когда ты производишь что-то для общества, очень важно понять, зачем именно ты это производишь. Потому что может оказаться, что это интересно только тебе и ограниченному кругу людей – на таком бизнес сделать сложно и почти всегда невозможно.

Но пиццу ест и финансист, и строитель, и художник, и учитель, и студент. Пицца была той плохо занятой нишей, которую обнаружил Федор. Он с самого начала ввел «фишки» своей организации. Например, курьер должен доставить заказ в течение часа, иначе клиент получит сертификат на дополнительную пиццу. 

Сотрудники Dodo Pizza в Китае, Кыргызстане и России

Источник: https://vee.gg/gdA4l

Федор нашел людей, которые создали Додо ИС (информационная система). Она отвечает за: онлайн-заказ через сайт или мобильное приложение; работу кассы и приём платежей; очередь заказов у пиццамейкеров; координацию курьеров; управление поставками и так далее. Через эту систему любой человек сейчас может увидеть все цифры, связанные с сетью (и они автоматически обновляются). 

 
На момент написания статьи в сети уже 620 пиццерий. И Федор сделал это без поддержки государства. Его пиццерии вышли на мировой рынок – они есть в США, в Китае, в Великобритании и не только. Сейчас Федор планирует расширяться.

Фото со странички Федора ВКонтакте. Его пиццерия Dodo Pizza Nigeria.

В пиццерию тоже могут прийти люди, читающие интеллектуальную литературу. Они будут обсуждать книги, социальные проблемы, погружаться в культурологию и писать курсовую, пока готовится их пицца, а на экране светится число заведений в сети. Таких клиентов искал Федор с самого начала – и он получил их. Эти люди будут есть пиццу «интеллектуально», потому что они просто не смогут по-другому.

При создании глобального бизнеса стоит ориентироваться на массовую культуру. Но иногда переступить через мысль: «А почему не интеллектуальная литература, это же так круто» трудно. Но Федор смог сделать это.

Я рекомендую прочесть книгу «И ботаники делают бизнес 1+2. Удивительная история основателя «Додо Пиццы» Федора Овчинникова». Зачем? Возможно, потому что многие сейчас бояться сделать то, что сделал Федор. Бизнес реален. Это можно делать здесь и сейчас. Пусть сто препятствий будут у вас на пути – такими «шагами» вы сами создадите себе свободу. Создадите мир, в котором есть движение. Никто не говорит, что это легко. Иногда нужно даже менять свое мировоззрение. Но это возможно.

«Почему «Додо?» Додо, или маврикийские дронты, были очень доверчивыми и наивными, и вымерли в конце семнадцатого века с приходом колонизаторов. Жаль, что маврикийские дронты не дожили до сегодняшнего дня. Мы уверены: сейчас доверие, отзывчивость и открытость — серьёзные конкурентные преимущества. Именно благодаря открытости и доверию, мы смогли за семь лет стать самой крупной сетью пиццерий в России. Звучит как парадокс, но мы видим в этом закономерность. Мы хотим жить и работать в мире, где люди доверяют друг другу. Мы создаём такой мир, делая очень простой и приземлённый продукт: пиццу. Это лишь способ жить так, как мы хотим!» 

(С сайта Додо-Пиццы)

Станьте франчайзи Додо Пицца

Мы запустили
магазинов пиццы всего за десять лет

Давайте достигнем 10 000 вместе

Только представьте это. Подвал без окон посреди нигде. Операция только по доставке, которой управляет почти разоренный, но страстный предприниматель. Так начиналась Додо Пицца в 2011 году. Сейчас это самый быстрорастущий бренд пиццы в мире с IPO, запланированным на 2024 год. И мы можем добиться еще большего вместе. Присоединяйтесь к нашему международному сообществу франчайзи — и готовьте пиццу (и история) с Додо.

Овчинников Федор

Учредитель, Генеральный директор

В мире полно


хороших франшиз. Что
отличает Додо от других
  • Цифровой подход. Многие бренды пытаются адаптироваться к новой мобильной реальности. Наша внутренняя команда Более 200 инженеров-программистов заботятся о том, чтобы наши партнеры не упали за конкуренцией. Приложение и веб-сайт Dodo приносят 90% все заказы на доставку.
  • Задняя часть дома в облаке. Наша запатентованная технология Платформа Dodo IS охватывает все процессы в пиццерии. бизнеса и делает их более эффективными — от сменного графика и отслеживание заказов до аналитики продаж в реальном времени. И угадайте, что? Он полностью интегрирован с нашими цифровыми продуктами для клиентов.
  • Гибкость! Большие, давно существующие корпорации могут быть негибкий — и с ним трудно договориться. Мы прислушиваемся к нашим партнерам и клиентов и тщательно адаптируем нашу цепочку поставок и меню к лучше всего удовлетворить местные вкусы. Кроме того, мы формируем портфолио форматы для обеда и доставки, чтобы найти лучший продукт / рынок, подходящий для каждого региона.
  • Стремление к радикальной прозрачности. Нам нечего делать скрыть: веб-камеры на кухнях, еженедельные/ежемесячные распродажи каждого блок в сети, встречи компаний на Youtube — все это информация общедоступна. Открытость заставляет всех нас усердно работать — и это помогает нам развивать долгосрочные партнерские отношения с нашими франчайзи на основе взаимовыгодного подхода и взаимного доверия.

355М

продажи системы в 2020 году


Простой, мощный, молниеносный


: встретить
приложение Додо

Каждый день 50 программистов работают невероятно часов, чтобы добавить новые интересные функции в приложение Dodo. И не зря: только вчера обработал . Приложение теперь помогает нашим партнерам бизнес вперед в Европе, Азии и Африке. В Эстонии, например, на приложение приходится 60% дохода — в среднем 120 000 долларов США. ежемесячные продажи за единицу.

Что клиенты любят, когда

делает в Додо приложение

От отслеживания заказов


до глубокой аналитики: у нас
тебя прикрыл

Давайте будем честными: запуск Ресторанный бизнес иногда похож на жонглирование гранатами — в аду. С горящими пятками. Сотни операций каждый день — легко накосячить где-нибудь. К счастью, есть технические решения, которые могут вам помочь вне. К сожалению, они могут составлять дюжину плохо интегрированных инструментов. (вспомните монстра Франкенштейна.) Было бы неплохо, если бы кто-нибудь построил единая платформа, охватывающая все? Ваше желание удовлетворено. Додо ИС, наш собственная облачная платформа, у вас есть спина (из дома).

Что Dodo может сделать для вас

Семейный магазин, пиццерия,


или транспортный контейнер
шт.: правила гибкости

Что делать, если вы хотите масштабировать, но вы не можете найти подходящее помещение для другого магазина? Попался в таком виде bind, наши нигерийские партнеры открыли свой четвертый магазин в Лагосе… транспортный контейнер. И мы помогли им это сделать. К счастью, Додо разрабатывает портфолио форматов, которые можно легко адаптировать к местным рынкам, требуется.

И дело не только в формате. Наша гибкость проявляется во многих отношениях — от помощи нашим партнерам в создании местных цепочек поставок до адаптация меню, стандартов и позиционирования бренда.

От Нигерии до Великобритании мы создаем продукты на основе клиентов предпочтения. Наша запатентованная платформа R&Digital помогает нам реализовать вкус исследуйте прямо в нашем мобильном приложении и глубоко анализируйте продукт: внешний вид, содержание воды, температура, интенсивность вкуса и т. д. Мы получить подробные отзывы о каждом товаре от реальных покупателей, а также участвовали тысячи респондентов. Бесценные данные для завоевания сердец людей (и животы).

3D тур по настоящий Додо


Магазин пиццы

Полная прозрачность:


принцип, которого мы придерживаемся

Открытость отличный бизнес-драйвер. Мы продвигали идею радикального прозрачность с момента основания компании. Как мы поместим его в упражняться? В каждом аспекте нашего бизнеса: от взаимодействия с клиентов и отношения с партнерами к нашей корпоративной культуре.

  1. Другие франшизы рекламируют продажи своих самых эффективных юниты — и скрыть отстающих. Мы открыто публикуем ежемесячные продажи всех наших подразделений. Присоединяясь к нашей франшизе, каждый партнер может принять взвешенное решение.
Рейтинг продаж 847
активных единиц
  1. Публичные данные о продажах открывают мир возможностей для наших партнеров путем обеспечения сравнительного анализа и поощрения обмена знаниями. Это создает настоящее сообщество предпринимателей вокруг Додо.
  2. Мы стримим наши еженедельные встречи компании на ютубе. Таким образом, наши партнеры всегда могут сохранить себя в курсе того, что готовится на кухне Додо.
  3. Основатель и генеральный директор «Додо» Федор Овчинников открыто ведет хронику своей предпринимательское путешествие в социальных сетях — И в длинные посты в нашем блоге. Это дает ясность тому, куда движется бренд Dodo.
  4. Dodo еще не публичная компания, но наша финансовая команда работает невероятно часов на подготовку и публикацию ежеквартальных и годовых финансовые отчеты в соответствии с МСФО (и провести их аудит в Ernst & Young).

Клиенты также выигрывают от нашей прозрачности. Мы оснащаем все наши кухни с веб-камерами и настроить прямые трансляции прямо на нашем сайте. Все видят, насколько они чисты.

МАСТЕР ФРАНШИЗА


УСЛОВИЯ И СТОИМОСТЬ

Государственный сбор в размере 150 000 долларов США
Включает полную поддержку во время запуска.

Плата за открытие магазина в размере 5000 долларов США
Дизайн обложек и затраты на макет.

5% роялти
Выплачивается ежемесячно из дохода.


20 лет
Срок службы. План масштабирования зависит от страна.

Плата за маркетинг не взимается
Но вы должны выделять
2-4% продаж местным и национальный маркетинг.

Субфранчайзинговые права
Да, после открытия 25 магазинов.

СТАНЬТЕ ФРАНШИЗАТОРОМ DODO PIZZA


НА НОВОМ РЫНКЕ

Шоу должно начаться — История Додо Пицца

22 мая 2015 г.

Все хотят разбогатеть, но очень немногие честно рассказывают, как они это сделали, и, наверное, никто раньше не пытался построить многомиллионную компанию и публично в режиме реального времени описывать прогресс. Вот что я собираюсь сделать здесь: я постараюсь построить крупную успешную компанию в США, публикуя в Интернете информацию о каждом своем шаге. Вы узнаете все: мои прибыли и убытки, мою стратегию и тактику, мои неудачи и успехи.

На данный момент у вас может возникнуть три вопроса. Кто я? Что такого выдающегося я собираюсь построить? Почему может быть интересно и полезно следить за моей историей? Я постараюсь ответить на эти вопросы в нескольких строках.

Меня зовут Федор Овчинников, я предприниматель из Сыктывкара. Нет, я не ошибся в названии города. И я не позаимствовал его из фантастического романа. На самом деле, это настоящий город на севере России, где температура может опускаться ниже нуля даже в июне. Там я вырос — и там началось мое путешествие.

Вы можете подумать, что все русские либо олигархи и преступники, либо отчаянные люди, пьющие водку целыми днями, но я был всего лишь трезвым менеджером в торговом центре, когда однажды взял кредит в банке около 10 000 долларов и использовал деньги на открытие собственного дела.

Моя первая компания — сеть книжных магазинов — разорилась за 4 года (журналист написал книгу о моей неудаче, и, по иронии судьбы, она стала бестселлером в России). Мой второй бизнес — «Додо Пицца» — идет лучше. С момента запуска прошло четыре года, а сеть уже работает более чем в двадцати городах России.

Сейчас мы расширяем бизнес по всему миру и выходим в США, потому что у нас хватает смелости заявить, что «Додо Пицца» может обойти нынешних лидеров рынка, таких как Papa John’s или Domino’s. Это не просто бесполезное хвастовство: я считаю, что наш способ ведения бизнеса является инновационным и прорывным и, следовательно, гораздо более эффективным.

Да, я знаю (как и вы), что трудно представить себе более простую и американскую вещь, чем пицца. Как это мог переизобрести какой-то парень из Сыктывкара? Вы можете подумать: если бы это было возможно, американские компании, наверное, уже сделали бы это.

В Dodo мы заново изобретаем бизнес по производству пиццы, используя новые технологии, такие как планшеты и мощную, но простую облачную ИТ-систему для отслеживания и управления всем, что происходит в нашем бизнесе, в режиме реального времени.

Мы перестраиваем все процессы с нуля и делаем их цифровыми и более эффективными. Нынешние лидеры рынка не могут этого сделать, даже если захотят. Они слишком большие, чтобы меняться. Это дает нам огромное преимущество перед традиционным бизнесом — это доказывает наш быстрый рост (если вам интересно, в России работают и Papa John’s, и Domino’s).

Новые технологии помогают сделать все процессы в бизнесе прозрачными, и я считаю, что прозрачность — это кратчайший путь к долгосрочному успеху. Вот почему я собираюсь быть прозрачным в этом блоге и предоставить вам всю информацию о моей компании, включая полные финансовые данные.

Моя цель — открыть 400 ресторанов под брендом «Додо Пицца» в США в течение следующих 7 лет и построить прибыльный бизнес, который будет приносить не менее 300 млн долларов в год. Я знаю, что это амбициозно и, возможно, дерзко. Достигну ли я цели? Мы все увидим. Я буду держать вас в курсе каждого шага.

Для вас это будет реалити-шоу или бизнес-кейс, происходящий в режиме реального времени онлайн. Для меня это моя жизнь.

Почему я собираюсь поделиться этим? Прежде всего, я думаю, что постановка своих целей публично — отличный способ мотивировать себя. Сейчас мы ищем место для открытия первого магазина. А пока в следующих постах расскажу:

  • Как выдающаяся прозрачность уже помогла мне собрать $1 млн, используя только свой блог в России (которая считается очень непрозрачной страной)
  • Что, по моему мнению, не так с пиццерией в США
  • Как сделать пиццеров более продуктивными и счастливыми, превратив их работу в онлайн-игру
  • И почему все люди, работающие в Додо Пицца, носят халаты, как врачи

Если вас интересует пиццерия, этот блог даст вам много пищи для размышлений. Но кроме того, я надеюсь, что она будет полезна любому человеку, разделяющему со мной веру в новые технологии и инновационный менеджмент как в главный источник улучшения жизни.

Посвящается всем, кто считает, что у любого человека, который делает что-то новое и усердно работает, есть шанс на успех, где бы он ни родился и сколько неудач осталось позади.

Итак, путешествие начинается прямо сейчас. Следите за обновлениями.

Последние сообщения

07 октября 2020 г.

Drinkit: наше видение цифровой кофейни

Подробнее

13 августа 2020 г.

Встреча партнеров Dodo: 12 ключевых открытий

Подробнее

Dodo Pizza Photos and Premium High Res Pictures

  • CREATIVE
  • EDITORIAL
  • VIDEO
  • Best match
  • Newest
  • Oldest
  • Most popular

Any dateLast 24 hoursLast 48 hoursLast 72 hoursLast 7 daysLast 30 daysLast 12 месяцевПользовательский диапазон дат

  • Без лицензионных отчислений
  • С защитой прав
  • РФ и РМ

Выберите коллекции без лицензионных отчислений >Выберите редакционные коллекции >

Встраиваемые изображения

Просмотрите 29 стоковых изображений или начните пиццу 29

0 додо новый поиск, чтобы изучить больше стоковых фотографий и изображений. Сотрудники готовят свежую пиццу на заказ на кухне ресторана «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, на… наборе икон быстрого питания. — додо пицца стоковые иллюстрацииКлиенты сидят за столиком в ресторане «Додо пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, во вторник, 1 октября 2019 г.. Додо Пицца… Клиенты обедают в ресторане Додо Пицца ночью возле станции метро Таганская в Москве, Россия, во вторник, 1 октября 2019 г. Додо Пицца… Клиенты стоят в очереди у стойки в ресторане Додо Пицца рядом с Станция метро «Таганская» в Москве, Россия, во вторник, 1 октября 2019 г. Додо… Сотрудник замешивает тесто для пиццы в ресторане «Додо-пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, во вторник, 1 октября. , 2019….Федор Овчинников, генеральный директор и основатель «Додо Пицца», второй слева, стоит в очереди на обслуживание к стойке внутри ресторана «Додо Пицца»… Сотрудник шкуркой укладывает свежеприготовленную пиццу в коробку для доставки в ресторане «Додо Пицца» у станции метро «Таганская» в. ..На экране Apple Inc. iPad отображается пункт назначения и маршрут доставки пиццы в ресторане «Додо Пицца» у станции метро «Таганская» в…Сотрудник убирает свежую — приготовленная пицца из духовки с использованием кожуры внутри Додо Пицца ресторан рядом со станцией метро Таганская в Москве,… Сотрудник готовит свежее тесто для заказа пиццы на кухне в ресторане Додо Пицца рядом со станцией метро Таганская в Москве, Россия,… Заказ свежей пиццы готовят на конвейерной ленте печь в ресторане «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, вторник, октябрь. Сотрудник использует настенный iPad Apple Inc. для проверки информации о заказе в ресторане «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москва,… На электронный экран выводится информация о процентах доставленных заказов в ресторане «Додо Пицца» у метро «Таганская»… На электронном экране отображается информация о текущих заказах для кухни в ресторане «Додо Пицца» у метро «Таганская» в Москве ,…Настенный экран Apple Inc. для iPad отображает информацию о текущих заказах, которые готовятся на кухне в ресторане «Додо Пицца» рядом с…Сотрудники готовят свежую пиццу для приготовления внутри Ресторан «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, во вторник, 1 октября. Сотрудник добавляет пепперони в пиццу перед приготовлением в ресторане «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, на… Сотрудник использует портативный компьютер для анализа продаж пиццы в ресторане «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, на… Сотрудник вымешивает тесто для пиццы в муке в ресторане «Додо Пицца» рядом с метро «Таганская» станции в Москве, Россия, во вторник, 1 октября 2019 г…..Сотрудник намазывает сыром сырную основу для пиццы на кухне в ресторане «Додо Пицца» рядом со станцией метро «Таганская» в Москве,…Ресторан «Додо Пицца» стоит рядом со станцией метро «Таганская» в Москве, Россия, вторник, октябрь 1 октября 2019 г. Основатель «Додо Пицца» Федор Овчинников. .. Ресторан «Додо Пицца» у станции метро «Таганская» в Москве, Россия, во вторник, 1 октября 2019 г. Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников… Настенное яблоко Inc. На экранах iPad отображается информация об ингредиентах слева и сигналы тревоги, чтобы предупредить персонал о времени и дате истечения срока годности ингредиентов, … Сотрудник нарезает свежеприготовленную пиццу на кухне в ресторане «Додо Пицца» недалеко от станции метро «Таганская» в Москве, Россия, на… Федор Овчинников, генеральный директор и основатель «Додо Пицца», позирует фотографу в ресторане «Додо Пицца» у метро «Таганская»… Сотрудник растягивает тесто, чтобы сформировать основу для пиццы на кухне внутри «Додо Пиццы» ресторан рядом с Станция метро «Таганская» в Москве, Россия, на… Федор Овчинников, генеральный директор и основатель «Додо Пицца», позирует фотографу в ресторане «Додо Пицца» рядом с метро «Таганская»… Сотрудник намазывает томатным соусом сырую основу для пиццы на кухне в ресторане Додо Пицца рядом с метро Таганская в. .. из 1 9Результаты 0000 Dodo — 500 пиццерий и рост на 80%

Результаты Dodo: 500 пиццерий
и рост на 80%

¶ В апреле 2011 года Федор Овчинников открыл первую пиццерию «Додо» в Сыктывкаре. С тех пор прошло всего восемь лет. Одна пиццерия превратилась в целую сеть из 500 пиццерий.

Додо Пицца занимает лидирующие позиции на рынке пиццы России и Казахстана. «Додо Пицца» — одна из самых быстрорастущих сетей пиццерий в мире, уже работающая в 12 странах . «Додо Пицца» — компания с настоящими глобальными амбициями, уже работающая на двух континентах и ​​скоро запустившаяся на третьем.

В 2018/19 году мы укрепили лидирующие позиции на внутреннем рынке, запустили новые цифровые продукты и начали расширять свое присутствие в Беларуси, Китае и Великобритании.

500 ПИЦЦА-МАГАЗИНЫ

В июле 2019 года открыла свои двери юбилейная 500-я пиццерия Додо . За последний год, с июня 2018 г. по июнь 2019 года, мы добавили в нашу сеть 152 пиццерии. В России открылось 126 новых пиццерий, 19в соседних странах и 6 в Европе. Мы также открыли еще одну пиццерию в США и закрыли одну франчайзинговую пиццерию в Китае, запустив вместо нее собственную. Всего за восемь лет «Додо Пицца» выросла с 0 до 500 пиццерий.

Додо Пицца номер 500 в центре Москвы (Россия)

Рост продаж на 80%

За последние 12 месяцев, с июля 2018 г. превысил 17,5 млн рублей (более 260 млн долларов США) . Он показал рост на 80 % (в рублях) по сравнению с прошлым годом. «Додо Пицца» остается самой быстрорастущей сетью в мире не только на рынке пиццы, но и на рынке фаст-фуда в целом.

Номер один в России

С 2016 года «Додо Пицца» является крупнейшей сетью пиццерий в России. За последний год мы многое сделали, чтобы сохранить лидирующие позиции. Мы расширили нашу сеть. Мы расширили свое присутствие в Москве, где наша сеть выросла с 31 до 63 пиццерий. Нас стало — самый узнаваемый бренд сети пиццерий . 37 % жителей России теперь первыми называют «Додо Пиццу», когда их спрашивают об известных им брендах доставки пиццы. Мы добились этого благодаря нескольким крупным рекламным кампаниям на национальном телевидении. В конце 2018 года мы увеличили отчисления в наш совместный маркетинговый фонд с 1% до 3% от выручки пиццерии, за что проголосовало большинство наших партнеров.

На июль 2019 г., по общедоступным данным

ИС «Додо» — миллион отзывов

Более 80 разработчиков программного обеспечения работают над Dodo IS , нашей собственной облачной цифровой платформой для управления бизнесом по производству пиццы. В 2018–2019 г. мы внесли множество улучшений в рамках наших четырех ключевых проектов: открытый рейтинг, доставка, персонализация и прямой маркетинг. Например, теперь наши клиенты могут заказать половинную пиццу на нашем сайте и через мобильное приложение, и эта персонализированная пицца стала самым популярным блюдом в нашем меню. Наши клиенты также могут просматривать и комментировать свои заказы через мобильное приложение. Мы уже получили более миллиона оценок. В результате у каждой пиццерии «Додо» появился открытый рейтинг, основанный на отзывах клиентов.

Интерфейс «половина пиццы»

«Додо Пицца» в Беларуси — 10 пиццерий

Осенью 2018 года выход на белорусский рынок оказался самым успешным запуском новой страны в истории нашего бренда . Сейчас в Минске, Бресте и Могилеве работает десять пиццерий «Додо», а общий оборот белорусской сети превышает 400 000 долларов в месяц.

Додо Пицца в Минске, Беларусь

11% За пределами России

Более 11% выручки всей сети уже генерируется за пределами России; год назад этот показатель составлял всего 9%. Мы продолжаем нашу глобальную экспансию — мы уже запустили пилотную пиццерию в Китае и три пиццерии в Великобритании, и вскоре мы откроем наше первое подразделение в Нигерии. Наш запуск в Словении в феврале 2019 года еще раз доказал, что модель Dodo может быть успешной на разных рынках; всего за три месяца продажи нашей пиццерии в Любляне достигли 50 000 долларов США.

Карта успеха: от Таллинна
до Novy Urengoy

Карта успеха: от Tallinn
до Novy Urengoy

Продолжение чтения

© 2019 Dodo Pizza

Eord

  • Основы Dodo IS
  • Радикальная прозрачность
  • Рейтинг продаж в магазинах (бета)
  • ПУБЛИКИ В БЛОГЕ

    • Почему люди ненавидят франчайзинг
      • Перезапуск в Китае
    • Dodo Pizza в Великобритании

    Связаться с нами

    • Обратный обратный связи по адресу по адресу по адресу по адресу

    FedOor ovchinnikov — Фото, биография, личная жизнь, новости, основатель ».

    На вопрос Федора Овчинникова в детстве, кем он хочет стать, мальчик ответил — моряком. В каком-то смысле мечта российского предпринимателя сбылась. И сегодня он не только «плывет в неизведанное в бурю», но и стал первооткрывателем.

    Детство и юность

    Будущий основатель «Додо Пицца» родился в столице Республики Коми 10 июня 1981 года. Известно, что его мать владела рекламным агентством. Среднее образование мальчик получил в лицее при Сыктывкарском государственном университете, хотя в начальных классах учился в обычной школе №12.

    С детства Федора интересовало что-то новое и неизведанное. И очевидно, что поступление на исторический факультет было вызвано желанием исследовать. Правда, получившаяся специальность археолога так и не стала делом жизни.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Пост, которым поделился Федор В Овчинников (@silauma)

    Студент изучал историю и даже выдвинул собственную теорию о нахождении иранских племен на таежной территории во время великого переселения народов. С увлечением уроженец Сыктывкара ходил по столичным архивам в поисках информации.

    Энтузиазм молодого исследователя со временем. Институт археологии РАН преследовал цель, мало связанную с профессиональным видением Овчинникова. Еще во время учебы Федор опубликовал научную статью и собирался разработать собственную теорию в аспирантуре. Но эти разработки отдали другому ученому.

    Окончив институт, выпускник сразу задумался об открытии дела. Первая идея – производство попкорна, показалась экономически более выгодной. Обратившись к родителям за стартовым капиталом, наследник получил отказ — мать смеялась над мечтами о Сыне, а отец выражал уверенность в неминуемой гибели такого события.

    Позже шепников и понял, что картинка в голове имеет мало сходных черт с реальностью. Но желание что-то изменить вокруг себя не угасало. Благодаря этому желанию Сыктывкаровец остановился на студенческой НПР — устраивал пикеты, разрисовывал стены лозунгами типа «Смерть буржуям!».

    Молодой археолог видел миллионы оборотов, наяву постоянно слышал от близких сомнения по поводу такого сна. Он не чувствовал поддержки, в которой я так нуждался, и не видел живых примеров «Историй успеха».

    Так продолжалось до тех пор, пока Федор не узнал, что в его родном городе скоро откроется строительный супермаркет европейского уровня «Город мастеров».

    Овчинников явился на собеседование и лично встретился с режиссером Иваном Дегтяревым. Молодого специалиста взяли на работу с условием, что он сможет организовать очереди из посетителей на открытие «Города Мастеров».

    И Федя справился с задачей. Сразу же получил место директора службы маркетинга компании. Вскоре, неожиданно для коллег, подал заявление на увольнение. Главное, чтобы бывший сотрудник сделал из полученного опыта, он смог добиться своей мечты.

    Бизнес

    И единственным препятствием на пути к цели снова стало отсутствие стартового капитала. Для привлечения инвестиций начинающий бизнесмен начал вести блог «Сила разума» в Интернете. Там шаг за шагом начал описывать свой образ, который заинтересовал зрителей. В 2006 году Овчинников открыл первый книжный магазин. Бизнес стал приносить прибыль, во многом благодаря публичности и ассортименту, — предприниматель старался выкладывать на полки новые истории и редкие экземпляры.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Публикация Федора В. Овчинникова (@silauma)

    Кризис 2008 года нанес сильный удар по организации. Хотя сам собственник считает, что причиной банкротства стали собственные ошибки в управлении. Молодой человек продал свое детище, представлявшее к тому времени сеть из 8 магазинов.

    «Хочешь стать миллионером — открой ресторан, если ты миллиардер — открой фаст-фуд.»

    Эта цитата из «Интервью с Михаилом Зельманом» запомнилась обанкротившемуся предпринимателю, когда он был в поисках идей. Прежде чем закрыть свой бизнес, уроженец Сыктывкара 1,5 месяца изучал кухню изнутри под видом сотрудника McDonald’s и Papa John’s.

    Название «Додо Пицца» во многом отразило философию компании. Это австралийское животное не имеет естественных врагов и уверенно общается с людьми. Федор также считает — нужно доброжелательно относиться и к покупателям, и к сотрудникам, и к поставщикам.

    В 2011 году Овчинников выступил соавтором книги «А Ботаника делает бизнес». Подробный рассказ «От неудачи до миллиона» стал бестселлером. Максим Котин рассказал о биографии молодого человека, о сомнениях и поисках ресурсов. А Евгений Чичваркин, написавший предисловие, назвал произведение Котона лучшей книгой о предпринимательстве.

    Федор стал бизнесменом третьей волны. Я пришел на рынок, который уже был поделен между крупными сетями, и не только добился успеха, но и привнес что-то новое. Эта новая интеграция с ИТ-технологиями стала курицей организации.

    Большинство процессов в заведениях общепита автоматизированы. Заказы подаются на планшетах, повара отмечают в программе продуктовые каникулы. Установленные в каждом камерном заведении, видео-варки – все это повышало лояльность аудитории и сводило к минимуму шансы недоброжелателей обвинить компанию в «разводе».

    Введение франшизы было связано с тем, что владелец компании изначально видел «Додо Пиццу» международной организацией. Но развивать собственную сеть считалось занятием слишком сложным. Но продажа готового бизнеса оказалась экономически выгодной. Желающие открыть пиццерии нашлись в Китае, Великобритании, Латвии, США и других странах.

    Не обошлось без громких скандалов. В 2018 году Федор стал фигурантом уголовного дела — в одном из заведений франшизы, когда при обыске была обнаружена «Закладка» с наркотиками. Овчинников был уверен — речь идет о саботаже, но не беспокоился, так как не отвечал за делового партнера. Уголовное преследование для него закончилось без предъявления обвинений. Однако такая ситуация натолкнула создателя сети быстрого питания на мысль о еще большей открытости и устройстве камер в подсобных помещениях.

    Личная жизнь

    Основатель «Додо Пицца» старается не привлекать лишнего внимания к семье, поэтому даже на личной странице в «Инстаграме» ограничивается редкими фотографиями с детьми. Отношения с женой Федор определил английским выражением «Wine Wines». Проще говоря — они построены на эффективной взаимозависимости.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Пост, которым поделился Федор В Овчинников (@silauma)

    Мужчина уверен, что личная жизнь не должна мешать работе. Избранник предпринимателя понимает – супругу приходится жертвовать семьей ради получения «сверхрезультата». Свободное время овчарка старается посвящать детям.

    Старшая дочь ходит на балет, младший сын занимается тхэквондо. Глава семьи не приучает детей к предпринимательству и не балует. Как мой отец пытается выработать дисциплину у каждого ребенка. И хочет, чтобы наследники выросли целеустремленными и трудолюбивыми.

    Федор Овчинников Сейчас

    Кризис для большинства организаций 2020 не сильно ударил по Федору. В рейтинге журнала Forbes «Додо Пицца» заняла 8 место в списке самых успешных франшиз.

    Субсидирование государством службы доставки в условиях пандемии Овчинников в своем «Фейсбуке» назвал несправедливой мерой. Дело в том, что компания имеет собственную логистическую сеть и не использует агрегаторов. Тем не менее владельцу бизнеса удалось устоять на плаву и не понести больших убытков из-за роста транспортных расходов.

    Блогер поделился в инстаграм-аккаунте новостью об открытии первой Додо Пиццы в Германии (Мюнхен). Сейчас франчайзинговая сеть включает 14 стран. Еще одна радостная новость — «Пиццерия» стала региональным партнером ФК «Зенит».

    Первую «Додо Пиццу» в Апатитах откроет 50-й житель Арктической зоны РФ в Мурманской области

    Планируется нанять 30 местных жителей, которые пройдут обучение по стандартам компании, будут стать участниками онлайн-курсов, тренингов и мастер-классов


    Франчайзи крупнейшей российской сети ресторанов быстрого питания «Додо Пицца», компания «А-1», стала пятидесятым резидентом Арктической зоны РФ в Мурманской области и к осени 2021 г. первая пиццерия сети в г. Апатиты. Соглашение об инвестиционной деятельности заключено с единым институтом развития — Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики, подведомственной Министерству регионального развития.


    «Известно, что получить франшизу «Додо Пицца» одновременно и просто, и сложно, — говорит Евгений Леонтьев, генеральный директор ООО «А-1». – По сути, вы не просто арендуете уже раскрученную торговую марку, а должны стать, прежде всего, партнером, соответствующим ценностям компании: самое главное – это довольный клиент. У нашей компании уже есть опыт и огромное желание работать в этой сфере: пиццерия в Апатитах – шестая франшиза, остальные работают в Москве и Московской области. Мы приложим все усилия, чтобы у отдела развития сети Додо и лично у основателя бренда Федора Овчинникова не было никаких сомнений. Наши северные покупатели останутся довольны. Большую роль в принятии решения сыграли налоговые льготы на ближайшие 5 лет, которые мы получим как резидент Российской Арктики». 0004


    «Мы искренне рады, что наши партнеры участвуют в подобных программах, способствуя тем самым развитию бизнеса уникального региона — Дальнего Востока и Арктики», — говорит Иван Тихов, управляющий директор «Додо Пицца Евразия». – Мы будем мониторить и изучать их опыт. И выражаем благодарность Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики за поддержку».


    Инвестор уже выбрал место для размещения пиццерии – в центре города, в жилом доме на улице Ферсмана. В настоящее время в головной компании «Додо Пицца» разрабатывается дизайн-проект. По словам Евгения Леонтьева, из более чем 700 пиццерий, которые сейчас работают в мире, в том числе и в России, заведение в Апатитах будет одним из самых красивых и просторных. С витражами, открытой витриной и кухней, чтобы посетители могли следить за тем, как готовится заказ. Детская комната с развлечениями и интеллектуальной деятельностью.


    Модернизация помещения площадью около 250 кв. м. строительство уже началось, а все ремонтные работы предварительно согласованы с жильцами дома. Установите мощную систему вентиляции, холодильные камеры, закупите оборудование. Например, «умная» машина, умеющая делать кофе с пеной, тестомес для приготовления «живого» теста и конвейерная печь на 30 сортов пиццы. Резидент АЗРФ рассчитывает, что пиццерия сможет выполнять до 5 тысяч заказов в месяц, а после достижения максимального оборота – до 7 тысяч заказов в месяц.


    «Все рабочие процессы в нашей пиццерии, включая обработку заказов, работу кухни, доставку, управление персоналом, будут базироваться на облачной ERP-системе «Додо ИС». Мы установим камеры, как и во всей сети пиццерий этого бренда. , чтобы каждый клиент мог наблюдать за процессом подготовки заказа и сделать быструю курьерскую доставку для мобильных клиентов.Мы ожидаем не более 35 минут от порога до порога: когда человек голоден, дорога каждая минута.Если для некоторых Потому что курьер тратит на доставку больше часа, заказчик получает пиццу бесплатно», — добавляет Евгений Леонтьев.


    Компания уже приступила к поиску сотрудников, здесь создается 30 рабочих мест, и делают ставку на местных жителей. Критериями оценки при приеме на работу являются доброжелательность к каждому заказчику, открытость, ответственность. Новички смогут пройти обучение по стандартам сети «Додо Пицца», стать участниками онлайн-курсов, тренингов и мастер-классов.


    Открытие нового заведения в Апатитах запланировано на начало сентября 2021 года.


    «Мы рады, что льготный режим Арктической зоны Российской Федерации привлекает известные бренды. Преимущества крупнейшей в мире свободной экономической зоны по достоинству оценивает бизнес из совершенно разных секторов экономики. Предприниматели, решившие инвестировать в Арктика получает значительную государственную поддержку, в результате чего резиденты получают дополнительные возможности для реализации проектов, имеющих большое социальное и экономическое значение для региона.Управляющая компания, в свою очередь, работает на месте в режиме «одного окна» для действующих и потенциальных инвесторов, комплексное сопровождение реализации каждого заявленного проекта и оказание всех услуг и сервисов КРДВ с учетом единых стандартов льготных режимов по всему региону и защиты интересов бизнеса», — отметил Сергей Скали, управляющий директор Дальневосточного и Корпорация развития Арктики.


    «Скоро будет год, как программа Арктической зоны Российской Федерации была распространена на Мурманскую область. И для нас здесь дополнительное приятное событие, что к этому времени там уже проживает 50 резидентов. Конечно, это Важно, что это возможность реализовать свои проекты как для компаний, предоставляющих несколько сотен мест, так и для начинающих предпринимателей, получивших поистине уникальную возможность воплотить свои идеи в жизнь.Наш регион становится все более привлекательным для инвестиций. над следующими 50 резидентами будем работать. И, конечно же, спасибо всем нашим коллегам из КРДВ и Правительства РФ за всестороннюю поддержку освоения Арктики», — сказал Андрей Чибис, губернатор Мурманской области.


    По данным Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики, с резидентами Арктической зоны РФ подписано 140 договоров, которые планируют реализовать проекты на сумму более 248 млрд рублей и трудоустроить 7170 человек.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.