Разное

Федор овчинников википедия додо: ОВЧИННИКОВ Федор Владимирович — биография, новости, фото, дата рождения, пресс-досье. Персоналии ГлобалМСК.ру.

25.05.2021

Содержание

Федор Овчинников — досье, место работы, должность, достижения, биография — рейтинг Тэглайн, ключевые персоны веб-разработки и digital

Drinkit April results are in. — April sales: $17,403 (gross), in local currency ₽1,324,064. +40% in comparison to… https://t.co/pjaeY6BSeI

Fyodor Ovchinnikov, 6 ч. назад

Looking for master franchisees in Africa! https://t.co/IGXbuqaDBR

Fyodor Ovchinnikov, 2 д. назад

RT @maxkotin: In 2018, we weren’t even looking in the direction of #Africa.

In 2019, we launched Dodo Pizza in #Lagos, #Nigeria. Now we aim…

Fyodor Ovchinnikov, 2 д. назад

«What can I say, friends? Happy Birthday!» From a dark kitchen in the middle of nowhere — to 695 restaurants in 13… https://t.co/y1PxQdhWmL

Fyodor Ovchinnikov, 5 д. назад

Dodo leaves China… I wrote a long post about it. https://t.co/n4rnhistPh

Fyodor Ovchinnikov, 17 д. назад

RT @maxkotin: Dodo Brands’ team has been working untold hours to prepare our financial statements in accordance with IFRS and get them audi…

Fyodor Ovchinnikov, 18 д. назад

A historic event on Sunday: Doner 42’s mobile app revenue (₽76,291) has, for the 1st time ever, surpassed the reven… https://t.co/nCXxNZ2GQw

Fyodor Ovchinnikov, 18 д. назад

RT @maxkotin: A huge leap forward in improving our restaurants. 🚀 Our guests in Russia can now order for dine-in right in the Dodo app. Sli…

Fyodor Ovchinnikov, 19 д. назад

RT @maxkotin: 234 pizza stores in 5 years 😳 Our partner in #Vietnam has set a bold goal for his team: to make Dodo the number 1 pizza brand…

Fyodor Ovchinnikov, 38 д. назад

RT @maxkotin: Dodo is now looking for master franchisees in Azerbaijan, Armenia, Georgia, Tajikistan, Moldova, Mongolia, and Cyprus. If you…

Fyodor Ovchinnikov, 40 д. назад

Dodo Pizza Vietnam 🇻🇳 — our partners has signed the lease for Dodo’s first pizza shop in the Ho Chi Minh city! Ope… https://t.co/zVOA441EAL

Fyodor Ovchinnikov, 43 д. назад

RT @maxkotin: Dodo’s latest monthly update is out. This is what happened in February: — launched 5 new stores; — closed 1 unit for good; -…

Fyodor Ovchinnikov, 50 д. назад

We’re setting a goal for ourselves: go public in early 2024. Going public is part of #DodoBrands strategy for the n… https://t.co/4puQdGlS53

Fyodor Ovchinnikov, 51 д. назад

Dodo’s 4th pizza shop in Nigeria has been launched in #Lagos today! We now operate 687 units in 14 countries! https://t.co/00MyDDbIxo

Fyodor Ovchinnikov, 57 д. назад

Russian food service firm Dodo Brands targets 2024 IPO https://t.co/iLHPshlP41

Fyodor Ovchinnikov, 59 д.

назад

Фёдор Овчинников понизил себе зарплату до «минимально возможной» и предложил франчайзи «Додо пиццы» поступить так же Статьи редакции

{«id»:116238,»url»:»https:\/\/vc.ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe»,»title»:»\u0424\u0451\u0434\u043e\u0440 \u041e\u0432\u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0437\u0438\u043b \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0437\u0430\u0440\u043f\u043b\u0430\u0442\u0443 \u0434\u043e \u00ab\u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b \u0444\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u0439\u0437\u0438 \u00ab\u0414\u043e\u0434\u043e \u043f\u0438\u0446\u0446\u044b\u00bb \u043f\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435″,»services»:{«facebook»:{«url»:»https:\/\/www.

facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vc.ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe»,»short_name»:»FB»,»title»:»Facebook»,»width»:600,»height»:450},»vkontakte»:{«url»:»https:\/\/vk.com\/share.php?url=https:\/\/vc.ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe&title=\u0424\u0451\u0434\u043e\u0440 \u041e\u0432\u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0437\u0438\u043b \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0437\u0430\u0440\u043f\u043b\u0430\u0442\u0443 \u0434\u043e \u00ab\u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b \u0444\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u0439\u0437\u0438 \u00ab\u0414\u043e\u0434\u043e \u043f\u0438\u0446\u0446\u044b\u00bb \u043f\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435″,»short_name»:»VK»,»title»:»\u0412\u041a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435″,»width»:600,»height»:450},»twitter»:{«url»:»https:\/\/twitter.
com\/intent\/tweet?url=https:\/\/vc.ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe&text=\u0424\u0451\u0434\u043e\u0440 \u041e\u0432\u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0437\u0438\u043b \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0437\u0430\u0440\u043f\u043b\u0430\u0442\u0443 \u0434\u043e \u00ab\u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b \u0444\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u0439\u0437\u0438 \u00ab\u0414\u043e\u0434\u043e \u043f\u0438\u0446\u0446\u044b\u00bb \u043f\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435″,»short_name»:»TW»,»title»:»Twitter»,»width»:600,»height»:450},»telegram»:{«url»:»tg:\/\/msg_url?url=https:\/\/vc.ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe&text=\u0424\u0451\u0434\u043e\u0440 \u041e\u0432\u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0437\u0438\u043b \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0437\u0430\u0440\u043f\u043b\u0430\u0442\u0443 \u0434\u043e \u00ab\u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b \u0444\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u0439\u0437\u0438 \u00ab\u0414\u043e\u0434\u043e \u043f\u0438\u0446\u0446\u044b\u00bb \u043f\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435″,»short_name»:»TG»,»title»:»Telegram»,»width»:600,»height»:450},»odnoklassniki»:{«url»:»http:\/\/connect.
ok.ru\/dk?st.cmd=WidgetSharePreview&service=odnoklassniki&st.shareUrl=https:\/\/vc.ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe»,»short_name»:»OK»,»title»:»\u041e\u0434\u043d\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438″,»width»:600,»height»:450},»email»:{«url»:»mailto:?subject=\u0424\u0451\u0434\u043e\u0440 \u041e\u0432\u0447\u0438\u043d\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0437\u0438\u043b \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0437\u0430\u0440\u043f\u043b\u0430\u0442\u0443 \u0434\u043e \u00ab\u043c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0439\u00bb \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u043e\u0436\u0438\u043b \u0444\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u0439\u0437\u0438 \u00ab\u0414\u043e\u0434\u043e \u043f\u0438\u0446\u0446\u044b\u00bb \u043f\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435&body=https:\/\/vc. ru\/food\/116238-fedor-ovchinnikov-ponizil-sebe-zarplatu-do-minimalno-vozmozhnoy-i-predlozhil-franchayzi-dodo-piccy-postupit-tak-zhe»,»short_name»:»Email»,»title»:»\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0443″,»width»:600,»height»:450}},»isFavorited»:false}

20 436 просмотров

Федор Овчинников – биография, «Додо Пицца», фото, личная жизнь

Федор Овчинников – известный российский бизнесмен, создатель сети пиццерий «Додо Пицца». Мужчина ведет личный блог, где рассказывает о том, как построить успешный бизнес с нуля. В январе 2019 года, состояние предпринимателя оценивалось в 6 миллионов долларов.

Биография

Родился Федор Овчинников 10 июня 1981 года в городе Сыктывкар, Республика Коми. Детство бизнесмена прошло в родных краях. В юности он увлекался музыкой. Параллельно с общей школой посещал музыкальную, где в совершенстве освоил игру на пианино.

Получив среднее образование, Федор Овчинников поступил в Сыктывкарский государственный университет. В качестве направления выбрал факультет истории. Будучи студентом он активно изучал археологию и этнографию.

В юности будущий миллионер имел активную гражданскую позицию. Он участвовал в различных организациях и движениях. Однако, чувствовал нереализованный потенциал. Овчинников занимал должность директора маркетинговой службы в крупной компании.

Однако, парень понимал, что не хочет всю жизнь работать на других, или быть преданным утопическим идеям. Поэтому он начал свой собственный путь предпринимателя.

Бизнес

В 2006 году Федор Овчинников начал нелегкий путь в бизнесе. Взяв кредит в банке, он открыл свой первый книжный магазин. Первое время, благодаря кропотливой работе, проект приносил прибыль. Молодой предприниматель всегда следил, чтобы на полках были актуальные и эксклюзивные экземпляры.

К 2008 году сеть состояла из 8 магазинов. Однако, финансовый кризис застал предприятие врасплох. Овчинникову пришлось продать бизнес. Позднее, предприниматель признался, что удержаться на плаву удалось не из-за кризиса, а из-за ошибок в управлении, которые он допускал.

Мужчина начал искать новое направление для развития. Интервью Михаила Зельмана натолкнуло его на мысль о создании фастфуда. Федор Овчинников устроился работать в заведения Papa John’s и McDonald’s. Под видом обычного сотрудника, амбициозный парень изучал тонкости бизнеса.

В 2011 году, в родном Сыктывкаре, Федор Овчинников открыл первое заведение «Додо Пицца». Ресторан получил популярность благодаря качественной кухне. Прославилось заведение вкусной и недорогой пиццей. Сеть начала активно развиваться. В том же году, бизнесмен представил первую книгу «И ботаники делают бизнес».

Рынок, в который решил окунуться предприниматель, уже давно был поделен между гигантами фастфуда. Поэтому, бы развить сеть ресторанов «Додо Пицца», Федор Овчинников вложил немало усилий. Он отдал предпочтение современным технологиям, которые интегрировал в процессы взаимодействия с клиентами. Именно внедрение инноваций принесло проекту успех.

Позднее, были внедрены франшизы, которые вывели рестораны «Додо Пицца» на международный уровень. Заведения начали открываться в Америке, Европе и даже Китае.

В 2018 году Федор попал в центр скандала, став фигурантом уголовного дела. В одном из заведений была найдена закладка с наркотиками. Овчинников, естественно, не был к этому причастен. После инцидента, во всех помещениях, даже подсобных, были установлены камеры видеонаблюдения.

Личная жизнь

Подробности личной жизни создатель «Додо пиццы» не выставляет на всеобщее обозрение. На своей страничке в Инстаграм, он периодически выкладывает фото с детьми. Большую часть времени мужчина проводит за работой.

Федор воспитывает сына и дочь. Когда остается свободное время, его отдыху с детьми. Он их не балует, и хочет, чтобы успеха они добились самостоятельно, в той нише, которая будет им по душе.

Бизнесмен является активным пользователем социальных сетей. Последними новостями он делится на страницах в Фейсбук и Инстаграм. Также мужчина прикладывает руку к ведению блога «Сила ума», компании «Додо пицца».

Федор Овчинников сейчас

Сейчас создатель Dodo Pizza продолжает развивать сеть. Кризис 2020 года, стал серьезным испытанием для компании. Ощутимого удара он не нанес. По версии журнала «Форбс», к концу года «Додо пицца» вышла на 8 место, среди наиболее успешных франшиз.

Заведения Dodo Pizza открыты уже в 14 странах. На этом компания останавливаться не собирается. Ежегодно открываются сотни новых пиццерий по всему миру.

История создания Додо Пицца, основатель Федор Овчинников

История компании Додо Пицца, как начинался путь одной из известных пиццерий на российском рынке, которой удалось крепко закрепиться не только в российских городах, но и выйти за пределы страны, открыв для себя рынки, по меньшей мере, 10 государств?

Именно с таким акцентом и будет построена сегодняшняя статья, с упором, безусловно, на комментарии самого основателя, бизнесмена Федора Овчинникова. В конце статьи ожидает небольшой анализ рынка, где попытаемся определить, насколько перспективным будет успех компании в будущем, в условиях бурно развивающегося кризиса.

История создания компании Додо Пицца

История компании, история создания начинается с 2011 года, когда её основатель решает выйти на рынок быстрого питания, до этого успешно проработав в похожей сфере бизнеса, он оказывал услуги по химчистке в заведениях быстрого питания, а также занимался готовкой блюд.

То есть, базовые понятия о том, как существует такой ресторан, в том числе, ориентированный на доставку у Овчинникова имелся. Из комментариев, которые основатель давал известным интернет ресурсам о компании, говорится, что никто из его окружения не верил, что удастся выйти не то что на общероссийский рынок, а даже за пределы своего района, где была открыта первая пиццерия.

Однако, спустя время, уже в 2014 году, сеть Додо Пицца успешно развивается и открывает все больше представительств в регионах. Безусловно, основное внимание было приковано к Московскому району. Как заявляет сам основатель Додо Пицца, Москва это населенный пункт, с самым сложным рынком. Никогда точно не понятно, подойдет ли твоя услуга широкой аудитории клиентов.

Плюс обязательный залог успеха, это известность, без чего в крупном городе просто делать нечего. Высокая конкуренция в таком сегменте зачастую складывается не в пользу малых предприятий. Как правило, выигрывают крупные игроки и сети, которые уже имеют достаточную известность и репутацию среди потенциальной аудитории.

Однако Додо Пицца все-таки удалось продавить Московский рынок и привлечь к себе клиентов даже с крупных сетей. По утверждениям самого автора проекта, его команда использовала несколько основных парадигм:

  • Клиент хочет получать качественный сервис. Поэтому в обязательном порядке разрабатывалась двойная линия заказа, то есть телефонный и онлайн режим.
  • Доставка по адресу это залог того, что сеть сможет привлечь порядка 40% дополнительных клиентов, нежели, если работа была направлена исключительно на обслуживание в зале.
  • Качественная еда, с использованием только свежих продуктов, приготовленная максимум за 2 часа до подачи клиенту.

Основатель Додо Пицца

Основатель Додо Пицца Федор Овчинников, он же создатель первого в Сыктывкаре заведения быстрого питания, работающего в двух режимах:

  • Зал.
  • Доставка.
Фёдор Овчинников, основатель Додо Пиццы

Федор Овчинников, его биография открыта для просмотра широким массам. В онлайн библиотеке Википедия о нем написана развернутая статья, как начинал свой путь и первые шаги в бизнесе.

Перспективы развития компании

Что касается перспектив Додо Пицца, то в таком направлении, как доставка еды из пиццерий в ближайшие годы намечается небывалый до сих пор рост. Повышение спроса именно на подобную сферу услуг, связан напрямую с уменьшающимися доходами граждан, которые ранее предпочитали питаться в ресторанах, а теперь заказывают доставку на дом, но уже из более бюджетного класса заведений.

Планы развития компании, озвученные создателем сети Додо, предполагают, что уже к 2020 году, общее количество ресторанов Додо Пицца превысит отметку в 600 «точек». В том числе, упор будет сделан на развитие подобной разветвленной сети ресторанов в Восточной Европе, где компания пока представлена слабо.

 Загрузка …

Додо Пицца — Dodo Pizza

Dodo Pizza — российская компания по доставке пиццы, основанная в 2011 году Федором Овчинниковым. Головной офис корпорации находится в Сыктывкаре и Москве .

По состоянию на февраль 2021 года у компании 570 пиццерий в России и 110 в 13 других странах ( Казахстан , США , Великобритания , Германия, Нигерия, Китай , Эстония , Литва , Румыния , Словения , Беларусь , Узбекистан , Кыргызстан ). Это крупнейшая сеть пиццерий в России и одна из самых быстрорастущих сетей ресторанов в Европе.

Овчинников утверждает, что компания позиционирует себя как розничную компанию, ориентированную на ИТ и основанную на принципе прозрачности. Dodo Pizza использует облачную систему, известную как Dodo IS, которая собирает и обрабатывает операционные данные, предоставляет бизнес-аналитику в режиме реального времени и помогает сотрудникам кухни и доставки работать более эффективно, позволяя принимать более обоснованные решения.

В 2014 году компания провела крупнейшую на сегодняшний день краудфандинговую инициативу в России, собрав более 2 миллионов долларов от 180 частных инвесторов. Dodo также попала в заголовки газет из Вашингтона в Токио, объявив о первой в мире коммерческой доставке пиццы дроном клиентам на центральной площади Сыктывкара.

В сентябре 2018 года Федор Овчинников объявил, что за два года сеть вырастет свою ИТ-команду с 60 до 250 разработчиков, а к октябрю 2019 года Dodo Pizza увеличила ее вдвое.

Согласно общедоступному рейтингу продаж пиццерий, самый успешный магазин Dodo Pizza в Новом Уренгое , Россия, в марте 2019 года составил 166 086 долларов США.

В 2018 году Dodo Pizza продала права франшизы на Нигерию компании Quality Foods Africa, той же группе британских инвесторов, которая привезла Krispy Kreme в самую густонаселенную страну этого континента. Первый из запланированных 20 Dodos откроется в октябре 2019 года в Лагосе.

В 2019 году Dodo Pizza открыла магазин пиццы в Китае , который является его «основным рынком будущего» наряду с Великобританией. В ноябре 2019 года компания получила награду GRLC Distinction Award за инновации на конференции Global Restaurant Leadership Conference в Сингапуре.

Компания планирует добавить 1000 пиццерий в Европе, Азии и Африке в течение следующих пяти лет и достичь 500 миллионов долларов дохода от сети к 2021 году и 1 миллиарда долларов к 2024 году.

В преддверии первого заседания совета директоров Dodo Pizza 1 апреля 2021 года Овчинников объявил о назначении первых независимых членов совета директоров. Среди них были Елена Шифрина, основатель и генеральный директор BioFoodLab , Алексей Марей, бывший генеральный директор Альфа-банка, и Василий Филиппов, первый инвестор Dodo Pizza и соучредитель SPB TV , SPB Software (приобретено Яндексом ) и MEL Science.

Название и логотип бренда относятся к ныне вымершему Додо с Маврикия, который также является персонажем одного из любимых романов Федора Овчиннкова « Алиса в стране чудес ».

Смотрите также

Рекомендации

<img src=»//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>

Федор Овчинников, основатель российской сети Dodo Pizza, может быть просто «Стив Джобс из пиццы».

Федор Овчинников может иметь труднопроизносимое имя, но его стоит запомнить. Как основатель быстрорастущей российской сети под названием Dodo Pizza (dodopizza.ru), 33-летний предприниматель заново изобрел пиццерию на своей родине. Используя облачные компьютерные технологии, веб-камеры, методы партизанского маркетинга и очень влиятельный блог, Овчинников строит империю, достойную старых царей, привлекая амбициозных франчайзи и, что еще лучше, людей, готовых финансировать его мечту о глобальной экспансии.

«Мы хотим создать международную сеть, и мы знаем, как этого добиться», — говорит Овчинников с легкой самоуверенностью. «Мы можем создать более эффективную бизнес-модель магазина пиццы с помощью Интернета и более эффективную работу сети, основанную на ключевых принципах франчайзинга. Сегодняшний небольшой размер — это наше преимущество. Домино и Папе Джону сложно измениться, потому что они заложники своего размера.

Компания Овчинникова действительно небольшая, но быстро расширяется.В настоящее время у компании 43 филиала и пять офисов в России, Румынии и Казахстане. По его оценкам, к концу 2015 года в общей сложности будет работать 75 магазинов, а первый американский магазин компании может открыться в течение следующего года в Оксфорде, штат Миссисипи (родной город PMQ). Такой рост предполагает, что Dodo Pizza, несмотря на свою знаменитую обреченность на тезку и талисман, не находится в опасности исчезновения. А с его готовностью развивать инновационные технологии и расширять границы существующих корпоративных парадигм, хитрый и дальновидный основатель компании может оказаться — как назвал его один из сотрудников PMQ — «Стивом Джобсом из пиццы». ”

Щелкните здесь, чтобы прочитать новый блог Федора Овчинникова для Dodo Pizza USA.

(по часовой стрелке сверху слева) Благодаря веб-камерам в режиме реального времени на каждой кухне Dodo Pizza клиенты могут разместить заказ и смотреть онлайн, как готовится их пицца; производитель пиццы готовит пирог в магазине Dodo Pizza Express, расположенном в торговом центре; Дети получают VIP-обслуживание с уроками приготовления пиццы и другими мероприятиями.

Ведение блога за доллары

На первый взгляд Dodo Pizza может выглядеть как стандартная пиццерия.В разных местах предлагается разный уровень обслуживания, от доставки и только на вынос до ужина, с меню, предлагающим до 18 видов пиццы, а также популярный Dodster, запеченный цыпленок и обертку с моцареллой, на которую приходится 10% продаж компании. В магазинах, где можно пообедать, можно купить американское и русское пиво и различные соки, а в каждом магазине можно приобрести кексы и печенье. Во многих магазинах проводятся мастер-классы по приготовлению пиццы для детей, а в некоторых по воскресеньям устраиваются артисты, работающие на воздушных шарах.

Но вдохновитель Dodo Pizza также привносит свежее мышление и взгляд со стороны в бизнес по франчайзингу пиццы.Своей солнечной улыбкой, хипстерскими очками и закрученной причёской Овчинников опровергает стереотипы холодной войны о флегматичных, хмурых русских в меховых шапках. Он плохо говорит по-английски, но работает над его изучением. Он быстро смеется и шутит через своего переводчика Эмилиано Ананьина. И, как и Джобс, он проницательный новатор, умеющий привлекать на свою орбиту талантливых людей и мотивировать их переписать правила.

«[С веб-камерой на каждой кухне] мы показываем нашим клиентам, что нам нечего от них скрывать, и мы показываем нашим сотрудникам, что мы ничего не скрываем от наших клиентов. Мы хотели создать инструмент, который не позволял бы нам выполнять низкокачественную работу ».

—Федор Овчинников, Dodo Pizza

Бывший магнат сети книжных магазинов Овчинников оказался без работы в 2010 году из-за чрезмерно агрессивной стратегии развития и мировой рецессии. Но идеи у него не закончились. Все это время он вел хронику своих деловых приключений в хорошо читаемом блоге, который сделал его одним из самых известных предпринимателей своей страны. (Он даже фигурировал в российском бестселлере под названием Nerds Do Business, Too.«Я ушел из книжного бизнеса, не имея капитала, и начал искать бизнес, которому мог бы посвятить большую часть своей жизни», — вспоминает он. «Я выбрал пиццу, потому что ее можно продавать по всему миру».

Изучив все тонкости в Papa John’s в Санкт-Петербурге, Овчинников открыл свой первый магазин Dodo Pizza в городе Сыктывкар в начале 2011 года. Спрятанный в тесном подвале, магазин предлагал только доставку. «В первые месяцы я принимал заказы по телефону, а также готовил и доставлял пиццу», — говорит он. «И я писал обо всем в своем блоге».

Dodo Pizza подчеркивает скорость и эффективность, с правилом доставки «60 минут или бесплатно», заимствованным у Domino’s.

Этот блог оказался мощным инструментом PR и рекрутинга. Соратники из России, ориентированные на бизнес, неукоснительно следовали ему, и многие стекались в Сыктывкар, чтобы поработать с его автором. Вскоре Овчинников собрал команду по франчайзингу и команду программистов для создания современной ИТ-системы, которая связала бы все это воедино.Дела пошли быстро.

«К нам стало поступать много запросов на франшизу», — говорит Овчинников. «В 2012 году мы запустили пять франчайзинговых магазинов в качестве теста — три из них уже работали, но перешли на наш бренд. Весной 2013 года мы создали учебный центр, систему стандартов и запустили регулярный франчайзинг. За три года после открытия этого первого магазина в 2011 году мы открыли четыре корпоративных магазина в Сыктывкаре, а сейчас их пять. В прошлом году общий объем продаж компании составил 11 миллионов долларов.”

ДЕТСКИЕ ВОКРУГ С КРУЩЕВ

Известная своими методами партизанского маркетинга, Dodo Pizza со штаб-квартирой в Сыктывкаре, Россия, в прошлом году попала в мировые заголовки благодаря доставке первого беспилотника в страну. На видео, опубликованном на Youtube и других видеосайтах, был запечатлен городской парк, заполненный молодыми россиянами, которые с удивлением смотрели в небо, когда летел дрон со стопкой коробок для пиццы. «Мы уже продали шесть пицц за 1,5 часа с помощью дрона — это настоящая бизнес-модель», — заявил в то время прессе менеджер Dodo Pizza.

Основатель Dodo Pizza Федор Овчинниковен подшучивает над некогда священными заведениями Советского Союза. В одной кампании участвовал Никита Хрущев, лидер холодной войны, который пытался представить кукурузу в СССР. «Это была реклама нашего нового продукта — кукурузы в початках, которую мы представили в прошлом году», — говорит Овчинников. «Мы использовали популярный образ Хрущева, который был большим поклонником кукурузы. На нашем плакате он говорит: «Давайте сделаем кукурузу бесплатно!» ». Инициатива Хрущева по кукурузе провалилась, но, возможно, он просто опередил свое время: кукуруза в початках стала популярным дополнением в Dodo Pizza.

Философия открытости

Вот в чем дело Овчинникова. В отличие от многих владельцев бизнеса, он расскажет вам все, что вы хотите знать о его компании, от годовых показателей продаж до затрат на рабочую силу, затрат на питание и общих продаж. Он даже публикует ежемесячный отчет о прибылях и убытках на сайте Dodo Pizza. Овчинников считает, что в стране, печально известной тем, что она хранит темные секреты, прозрачность помогает создать корпоративный бренд, которому люди доверяют.С самого начала он поделился всем в своем блоге для всех, включая конкурентов. «Эта открытость привлекает партнеров, инвесторов и поставщиков», — говорит Овчинников. «Они видят мои цели, ценности и идеалы».

Но это только для начала. Овчинников не просто говорит вам, что кухни Додо чистые, а его работники соблюдают правила гигиены. Он позволяет вам увидеть это самому. Благодаря веб-камерам в режиме реального времени на кухне каждого магазина покупатели могут размещать свои заказы в Интернете, а затем наблюдать за приготовлением пиццы в режиме реального времени.Это означает, что производители пиццы Dodo не могут прятаться за закрытыми дверцами, пока вынимают тесто и чистят пироги из духовок. Их рабочая жизнь — это непрерывное реалити-шоу, которое транслируется на компьютерах, планшетах и ​​смартфонах клиентов. Пощупайте в носу, и вся страна увидит, как вы это делаете.

Но веб-камеры не для того, чтобы шпионить за кухонными работниками. «Все это часть нашей философии открытости, — говорит Овчинников. «Мы показываем нашим клиентам, что нам нечего скрывать от них, и мы показываем нашим сотрудникам, что мы ничего не скрываем от наших клиентов. Мы хотели создать инструмент, который не позволял бы нам выполнять низкокачественную работу. Это очень мощный психологический инструмент — мы берем на себя обязательства, которые заставляют нас работать безупречно. И это бескомпромиссность привлекает покупателей — они уверены в нашем качестве. Они нам доверяют ».

(Слева направо) Издатель PMQ Стив Грин посетил Dodo Pizza с основателем Федором Овчинниковым во время поездки в Россию в прошлом году. Даже VIP-персоны, такие как Грин (здесь изображены Овчинников и Эмилиано Ананьин), должны надевать гигиенические скрабы, чтобы войти на кухню Dodo Pizza.

Приготовление пиццы как видеоигра

Привлечение клиентов — это только часть уравнения. Овчинников хотел окружить себя самыми лучшими и яркими людьми, которых могла предложить Россия. С самого начала он знал, что информационные технологии будут иметь решающее значение для роста Dodo — не только как инструмент для подсчета цифр и управления расписаниями, но и как неотъемлемый компонент и рыночная особенность самой системы франчайзинга. Вместо того, чтобы рисковать и покупать POS-систему и ждать разработки новых приложений, Овчинников стремился создать свою собственную настраиваемую и легко адаптируемую систему.И по мере того, как слухи о его планах распространились по российскому ИТ-сообществу, программисты со всего мира обращались к нему с просьбой о работе, давая ему право выбора. «Я получил много писем», — вспоминает он. «Эти люди считали, что мы можем изменить отрасль, чтобы создать что-то новое.

«Мы не просто изобрели новую систему управления пиццерией», — добавляет Овчинников. «Dodo Pizza можно считать компанией-киборгом, потому что мы одновременно и IT-компания, и пиццерия. Наш основной продукт — это франшизы, ядро ​​которых — наша ИТ-система в SaaS.”

SaaS, или «Программное обеспечение как услуга», представляет собой облачный метод предоставления доступа к программному обеспечению и его функциям из любого места и в любое время. От кухонь до корпоративных офисов, от одной торговой точки до другой — все в Dodo Pizza связано через эту сложную ИТ-систему. Овчинников разработал и продолжает доводить систему до совершенства, заставляя своих программистов работать на кухнях пиццерии Додо. «Они не просто наблюдают — они сами делают пиццу», — отмечает он. «В то же время они изобретают способы сделать наши процессы более эффективными, удобными и прозрачными.”

Хотя Овчинников сам не программист, система — его детище, и он явно гордится ею. «Он объединяет планшеты на кухнях, в наших компьютерах, мобильных устройствах наших клиентов и водителей, на нашем веб-сайте и в нашем call-центре, — говорит он. «Чертовски интересно создавать такие вещи!»

А Овчинников только разогревается. Он также поручил своей ИТ-команде разработать программу, которая будет стимулировать производителей пиццы работать на кухне быстрее и эффективнее.Он хочет, чтобы его кухонная бригада «работала как команда пит-стопа на гонках Формулы-1», — говорит он.

Большинство сотрудников пиццерий знают, что зарабатывают одни и те же деньги независимо от того, работают они быстро или медленно. Менеджеры пытаются сплотить своих молодых линейных рабочих, чтобы они двигались быстрее и эффективнее, но с разной степенью успеха. Итак, как вы мотивируете поколение Xbox? «Наша идея — сделать игру из приготовления пиццы», — говорит Овчинников. Хотя Овчинников все еще находится на экспериментальной стадии, он хочет разместить на каждой кухне планшетные компьютеры с мигающими иконками игр.«Красный значок означает, что пицца готовилась слишком долго — это плохо. Серый значок означает, что пицца была приготовлена ​​в течение нормального периода времени. Зеленый значок означает, что пицца была приготовлена ​​быстро — это хорошо. Когда пицца готовится быстро, раздается возбуждающий звук «победы». Если пицца готовится долго, вы услышите неодобрительный звук. Это похоже на компьютерную игру! »

Многие сотрудники, как ни странно, не мотивированы перспективой получить повышение позже, если они будут работать быстрее сейчас, говорит Овчинников.Но немедленное положительное подкрепление — и делание их работы более сложной и увлекательной — может помочь. «Мы хотим организовать всю систему в этом игровом формате», — добавляет он. «Это молодые люди, студенты. Работа на кухне может быть для них увлекательной игрой. Нам нужно сделать так, чтобы пиццарам было интересно собирать зеленые улыбки. Могут быть вариации — например, если собирали подряд пять смайлов, то бинго! Бонус удваивается, и играют трубы! »

«Dodo Pizza можно считать компанией-киборгом, потому что мы одновременно и IT-компания, и пиццерия.Наш основной продукт — франшизы, ядром которых является наша [облачная] ИТ-система ».

—Федор Овчинников, Dodo Pizza

Меняем мир

Система видеоигр все еще находится в разработке, но даже без нее Dodo Pizza преуспевает в технологиях. Каждое место предлагает онлайн-заказ, а национальный колл-центр обрабатывает все заказы по телефону. На кухне наглядные руководства на стенах помогают производителям пиццы научиться правильно порционировать и размещать ингредиенты для каждого вида пиццы. Для каждого заказа на доставку компьютер предоставляет водителю распечатанную карту дома клиента, имя клиента и краткую подготовленную речь для выступления на пороге. Компания даже пользуется услугами секретной службы покупателя, чтобы водители обращались к покупателям по имени и следовали сценарию.

«Каждый франчайзи должен провести месяц в магазине и пройти нашу программу обучения», — говорит Овчинников. «Он должен начинать с самого низа, мыть полы и быть помощником официанта. Это полевое испытание — не многие предприниматели хотят прийти и вымыть пол.Наши франчайзи — это не просто инвесторы, которые легко вкладывают деньги и ждут возврата инвестиций. Они должны разделять наши ценности и наш бизнес-подход. Ищем партнеров. Это беспроигрышная ситуация для всех ».

Все еще относительно новые для капитализма, многие российские компании отстают от своих западных коллег с точки зрения надежной деловой практики. Овчинников хочет показать им лучший путь, делая упор на неизменное качество, строгие стандарты, эффективность и добросовестность во всех сферах. И он может в конечном итоге кое-чему научить американских операторов.«Мы могли согласиться на меньшее и уйти от наказания — наш уровень обслуживания исключительный по сравнению с конкурентами в России», — говорит он. «Но мы хотим сделать мир лучше, и мы верим, что можем изменить мир с помощью предпринимательства. Вот почему мы устанавливаем такие высокие стандарты, а другие стараются последовать нашему примеру. Когда другие следуют нашим стандартам, мы делаем мир лучше ».

Рик Хайнум — главный редактор PMQ.

Прибытие в Америку

Основатель Dodo Pizza Федор Овчинников хочет покорить мир — то есть в предпринимательском смысле.В следующем году он планирует открыть свой первый американский магазин в Оксфорде, штат Миссисипи, студенческом городке, известном своими процветающими ресторанами. «Чтобы иметь выдающийся продукт, нам нужно получить опыт работы на наиболее конкурентном рынке, которым являются Соединенные Штаты», — говорит Овчинников. «Многие компании стараются идти туда, где слабая конкуренция. Мы приветствуем сильную конкуренцию — так мы можем получить знания, укрепить и отрегулировать нашу бизнес-модель ».

Овчинников будет придерживаться своей модели прозрачности, сообщая в Интернете данные о продажах, расходах, прибылях и убытках нового магазина.«Если мы сможем добиться успеха на этом рынке, я уверен, что мы сможем привлечь внимание американских предпринимателей к нашей франшизе», — говорит он.

Dodo Pizza в Великобритании

Он открыл эту самую первую Dodo Pizza в Великобритании на свой страх и риск. Тогда мы не могли выделить достаточно ресурсов для его поддержки. Так что его амбиции были скромными: испытать концепцию и выжить на конкурентном рынке Великобритании.

Магазин уцелел, но только. Его ежемесячные продажи никогда не превышали 15 тысяч фунтов стерлингов (что ставило его в самый нижний предел нашего рейтинга продаж в магазинах).В то же время «Додо Брайтон» вошел в список 50 лучших пиццерий Великобритании.

Нам нужно было изменить положение дел в Dodo Pizza Brighton , если мы хотели реализовать наши планы в отношении Великобритании. Итак, в начале 2019 года Кирилл Вырыпаев собрал спецгруппу — вроде тех, что у них в фильмах. Нашей, однако, не нужно было ловить убийц — ее единственной целью было превратить Брайтон в сильного победителя.

Как мы перезапускаем Додо Брайтон (полностью!)

По сути, Dodo Brighton был копией нашего американского отделения — поскольку рынок выглядел похожим с точки зрения предпочтений клиентов и конкуренции, казалось логичным повторить успех нашего партнера в Оксфорде, штат Миссисипи, Алены Тиховой.

Эта тактика не сработала. И нам нужно было превратить Брайтон в идеальное место для рынка пиццы Великобритании.

За несколько месяцев наша команда полностью обновила меню и:

  1. Представлены два размера пиццы
  2. Наши цены снижены: с 13-17 фунтов стерлингов до 11 фунтов стерлингов
  3. Обнаружены новые ингредиенты с лучшим соотношением качества и стоимости, позволяющие снизить себестоимость нашей единицы продукции
  4. Добавлены закуски в меню . …

Мы также начали инвестировать в маркетинг и проводить множество экспериментов.Мы сосредоточили наши усилия на Facebook и Google так же, как и на более традиционных формах продвижения (например, раздача листовок на улицах — хотя мы делали это иначе, чем обычно это делают другие).

Не все сработало так, как мы ожидали (например, наша попытка «украсть» клиентов с платформ доставки не увенчалась успехом). Тем не менее, в мае мы установили рекорд дневных продаж: 1308 фунтов стерлингов.

Есть взлеты и падения, но в целом наши продажи улучшаются неделя за неделей .

★ Dodo Pizza — сети ресторанов в США .. В

г.

★ Додо Пицца

Додо Пицца по франшизе доставки пиццы основана в 2011 году Федором Овчинниковым. Корпорация со штаб-квартирами в Сыктывкаре и Москве в Российской Федерации.

По состоянию на октябрь 2019 года у компании 457 пиццерий в России и 69 в 11 других странах мира. Это крупнейшая сеть пиццерий в России и одна из самых быстрорастущих сетей ресторанов.

Овчинников говорит, что компания считает себя розничной компанией, основанной на принципе прозрачности. Dodo Pizza использует облачную систему, известную как Dodo, которая собирает и обрабатывает данные о транзакциях, отчеты, бизнес-аналитику в режиме реального времени, а также помогает сотрудникам кухни и доставки работать более эффективно, позволяя вам принимать более обоснованные решения.

В 2014 году компания реализовала крупнейшие на сегодняшний день проекты по краудфандингу в России, собрав более 2 миллионов долларов США от 180 частных инвесторов.Додо также попал в заголовки газет из Вашингтона в Токио с тем, что он называет первой в мире коммерческой доставкой пиццы с помощью дронов, клиентов на центральной площади Сыктывкара.

В сентябре 2018 года Федор Овчинников объявил, что за два года сеть расширит его команду с 60 до 250 разработчиков, а к октябрю 2019 года Dodo Pizza увеличила ее вдвое.

Согласно публичным публичным рейтингам продаж пиццерий, лучший магазин Dodo Pizza в Новом Уренгое, Россия, в марте 2019 года заработал 166,086 долларов США.

В 2018 году Dodo Pizza продала права на франшизу для Нигерии качественной продукции, Африке, той же группе британских инвесторов, которая вывела Krispy Kreme на континент, самую густонаселенную страну. Первый из запланированных 20 Dodo будет открыт в октябре 2019 года в Лагосе.

В 2019 году Dodo Pizza вместе с Великобританией открыла магазин пиццы в Китае, который является основным рынком будущего ». В ноябре 2019 года компания получила награду GRLC за инновации в ресторане международной лидерской конференции в Сингапуре.

Компания планирует добавить 1000 магазинов пиццы в Европе, Азии и Африке в течение следующих пяти лет и привлекла 500 миллионов долларов к 2021 году и 1 миллиард долларов к 2024 году.

Торговая марка и логотип принадлежат ныне вымершему додо на Маврикии. который также является персонажем одного из любимых романов Овчинкова Федора «Алиса в стране чудес».

Перейти к основному содержанию Поиск