Не так давно в прокат вышел фильм «Основатель» о Рэе Кроке, создателе империи McDonald’s. Это самая популярная сеть фаст-фудов в мире. Рэю инкриминируют попытку стереть из истории реальных основателей McDonald’s, потому что гигант на деле имеет не одного, не двух, а трех отцов.
«Ничто в мире не заменит настойчивости. Ни талант. Ни образование. Мир полон образованных бомжей. Всемогущи настойчивость и решимость», — это жизненный девиз Рэя Крока, благодаря которому бренд «Mcdonald’s» известен практически в любой географической широте: как в Дес-Плейнс в США, где бизнесмен запустил свой первый ресторан, так и в Лесото в Африке.
До момента, когда Рэй Крок наряду с Альбертом Эйнштейном и Махатмой Ганди попал в список 100 самых важных людей XX века по версии журнала «Time» и прежде, чем о нем был снят фильм, настойчивость и решительность американца неоднократно проверялись судьбой.
Как Макдоналдс стал империей
Рэй был сыном иммигрантов, который продавал миксеры. Никто даже не думал, что он останется навсегда на страницах истории. Так продолжалось до момента, когда ему исполнилось 52 года.
Однажды он узнал, что небольшой ресторан в Сан-Бернардино в Калифорнии заказал целых восемь миксеров. «Какой ресторан делает 40 коктейлей одновременно?», — задавался Рэй вопросом. Это был 1954 год, тогда и пересеклись дороги Рэя Крока и братьев Макдональдов — авторов идеи и основателей ресторана Mcdonald’s.
Полезные статьи
Они также были потомками иммигрантов и всегда работали в тандеме. Бизнес-проекты братьев один за другим завершались фиаско, и они решили остановиться на ресторанной отрасли. В 1940 году Сан-Бернардино они запустили небольшой ресторан для путешественников. Официантки в нем приносили заказ для автомобилей. На кухне все было механизировано, а каждый работник отвечал только за один этап приготовления пищи. Пекли булочки, клали в них помидоры и лук, готовили мясо на отбивные.
Вскоре доход братьев Макдональдов достиг 350 тысяч долларов в год. Следующим шагом в их экспансии были новые помещения. В 1954 году открыли 9 новых мест и вступили в 21 договоров франшизы. Но из-за этого марка теряла качество. Это было очередное фиаско.
Однако в этот момент на сцену вышел Рэй Крок. Продавец миксеров предложил братьям совместный бизнес и стал их агентом по франшизам. Крок усовершенствовал систему, созданную братьями. Теперь каждый бутерброд должен был содержать одинаковое количество ломтиков огурца и колечек репчатого лука, каждый кусок должен быть взвешен с точностью до грамма.
Братья идеи бизнесмена воспринимали неохотно. Отношения между партнерами начали портиться, в конце концов, они стали совсем холодными.
В 1961 году Крок убедил братьев продать ему компанию и права на бренд за рекордные по тем временам 2,7 млн долларов. На руки братья получили по 1 млн. долларов. Сегодня на официальном сайте McDonald’s говорится: «Чтобы взглянуть в наше прошлое, мы должны поделиться историей одного человека. Историей Рэя Крока».
Сколько стоит компания сегодня и как росли ее акции
На момент смерти Крока в 1984 году Mcdonald’s был большой сетью с 7,5 тысячами филиалов в 31 странах, а стоимость компании достигла 8 миллиардов долларов. Морис Макдональд умер через 10 лет после продажи компании, Ричард — 27 лет спустя. Братья оставили после себя 1,8 млн долларов.
В настоящее время Mcdonald’s — это сеть из более 30 тысяч ресторанов в более, чем 100 странах мира. Стоимость компании оценивается в 110 миллиардов долларов.
Акции сети Mcdonald’s являются рекордно дорогими. Те, кто купил ценные бумаги Mcdonald’s в прошлом году, сегодня стали богаче на одну треть. В течение двух лет акции подорожали уже на 70 процентов.
Аналитики верят в дальнейшее процветание известной сети фаст-фудов. Уже более 154 долларов нужно заплатить за одну акцию, котирующуюся на нью-йоркской бирже.
Процессы в компании будут постоянно автоматизироваться: уже сейчас при оформлении заказов люди заменяются автоматами. Вводится возможность заказа товаров с помощью мобильного телефона. Финансовые выгоды от этих решений уже будут видны в ближайшие годы.
Настоящие владельцы компании
Компания является публичной, поэтому единоличного владельца у нее нет. Практически 100% ее акций — в свободном обращении. 85% всех ресторанов принадлежат 5000 независимым предпринимателям по всему миру.
Стивен Истербук — новый гендиректор Макдональдс, который пришел на этот пост в 2015 году. Он должен оградить сеть ресторанов от неприятностей, объявил план восстановления компании. Главная проблема сети — мода на здоровое питание и активный образ жизни способствуют тому, что потребители отворачиваются от фастфуда. Годовая чистая прибыль компании составляет 4,55 млрд. долларов.
Как купить акции Макдоналдса и стать совладельцем компании
Ни один банк не обеспечит стабильности перед инфляцией и девальвацией золотого запаса, а акции крупнейшей, стабильной компании в долгосрочной перспективе дают более высокий доход с дивидендов, чем предлагают проценты от вкладов. Имея кусок собственности в хорошей компании можно чувствовать себя так же уверенно, как держа деньги по срочному депозиту.
Сегодня не является большой проблемой купить акции Макдональдс. В России их можно купить с помощью обычного брокера.
Второй вариант — получить доступ и купить акции там. Плюсом это варианта станет 13% налог на дивиденды, в то время как на СПБ, из-за юридических моментов, придется заплатить 30%.
Понравился пост? Делитесь им с друзьями в соцсетях, подписывайтесь на обновления блога и до скорого!
Первый в России ресторан бренда McDonald’s был основан еще при советской власти, в 1990 году. Его первым топ-менеджером был Хамзат Хасбулатов. Он выбрал для ресторана очень удобное место – Пушкинскую площадь. В первое время для того чтобы попасть в ресторанчик, люди часами стояли в очереди. Только за первый день работы его посетили более 30 000 клиентов. А впереди ресторан ждала долгая и плодотворная дорога. Далее в статье мы вам расскажем о жизненном пути и о том, как получилось, что во главе российского представительства этой всемирной компании встал Хасбулатов Хамзат Хамидович. Биография его наверняка будет интересна многим. Наше повествование также будет и о том, как развивалась компания на протяжении 27 лет.
Хамзат Хасбулатов: биография
Родился будущий бизнесмен и ресторатор в 1956 году в Казахстане, в чеченской семье. В конце 30-х — начале 40-х его родители, как и многие чеченские семьи, были высланы с родной земли в Среднюю Азию. Свое детство Хамзат провел в маленькой казахской станице Сас-Тюба. После смерти вождя народов многие из переселенцев решили вернуться в родные места, на Кавказ. В школу Хамзат Хасбулатов, фото которого вы видите в статье, уже пошел в Чечне. Учился он очень хорошо, был целеустремленным, любознательным мальчиком с большим кругозором, с великолепными математическими способностями. Его дядя был для него по жизни ментором, и он посоветовал племяннику продолжить после школы учебу в Москве в Плехановском институте, который в то время считался одним из самых лучших, да и модных в стране.
Хамзат Хасбулатов: биография московского периода
В вузе учеба давалась ему так же легко, как и в школе, и по его окончании юношу по распределению направили работать заместителем директора ресторана на закрытом объекте в Тушино. По всей видимости, ему в этом вопросе помогли связи. Однако спустя несколько месяцев после получения назначения Хамзат Хасбулатов был призван в Советскую армию. Через два года, вернувшись со службы, он устроился в другой ресторан на ту же самую должность. Наверное, у него был особый дар по правильному ведению ресторанного бизнеса, и заметив это, Московский трест ресторанов стал переводить Хамазата из одного предприятия общепита в другое. Где бы он ни работал, ресторан начинал процветать. Таким образом, он заработал себе репутацию отличного специалиста антикризисного управления. И вот когда со стороны “Макдоналдса” было предложено открыть первый ресторан в Москве, Мосресторантрест в качестве будущего генерального менеджера порекомендовал именно Х. Хасбулатова.
Московский McDonald’s
За два года то того, как в Российской столице (в то время главного города СССР) было открыто первое заведение всемирно известной сети быстрого питания ‘Макдоналдс”, то есть в 1988 году, был подписан контракт о создании совместного предприятия «Москва-Макдоналдс», а Хамзат Хасбулатов был выбран в качестве его руководителя (и является им по сей день). До этого он был заместителем директора знаменитого столичного ресторана “Будапешт”. Его пригласили на собеседование, в котором участвовали множество других кандидатов, однако американская сторона дала предпочтение именно тридцатидвухлетнему ресторатору, который отличался нестандартным для своего времени мышлением. После подписания контракта Хасбулатов отправился на американский континент в США и Канаду, где пробыл около года и стасл постигать нюансы управления рестораном данного типа. Кстати, 51% пакета акций предприятия принадлежали Мосресторансервису.
Жизнь в Канаде
Таким образом, в 1988 году Хамзат Хасбулатов оказался в канадском городе Торонто. Он не владел языком, и это было его главной проблемой. Однако он обладал высокими способностями и очень быстро освоил язык с нуля. В Новом Свете он на многое стал смотреть под другим углом, его жизнь наполнилась контрастами. До этого он всего лишь дважды был за границей, да и то, в странах соцлагеря, а здесь в стране “гниющего капитализма” он понял, насколько мы в стране советов отстали от жизни. Здесь он впервые увидел дома с двумя бассейнами, подземными и многоэтажными гаражами. Видел многоярусные улицы и хайвэйи. На каждом шагу его ждало потрясение, он, как и все советские люди, не привык к такой роскоши. Однако он столкнулся и с другой стороной, за всей этой видимой красотой и роскошью стоял невероятный, просто каторжный труд сотрудников предприятий. Ни в одном из московских ресторанов, где он работал, на долю сотрудников не выпадала такая нагрузка, как в канадском «Макдоналдсе».
Западный опыт
На самом деле Хамзат Хамидович в Канаде стал постигать азы ресторанного бизнеса с нуля. Ему даже приходилось мыть полы в ресторане, наравне с 15-летними подростками. Затем, когда он освоил язык, уже стоял за кассой. Потому ему был открыт доступ в “святая святых” – на кухню. То есть он в ускоренных темпах постигал все ступени карьерной лестницы. Далее он отправился в Штаты, Чикаго изучать науку “Гамбургерологию” в специальном институте. Невероятно, да? Оказывается, на Западе есть даже высшие учебные центры, где можно научиться технологии приготовления гамбургеров. Все приобретенные знания помогли Хасбулатову в дальнейшем правильно организовать деятельность первого ресторана “Макдоналдс” в России, а затем создать сеть.
Первые шаги «Манкдоналдс» в РФ
Вернувшись в Москву, Хасбулатов, обогащенный впечатлениями, решил не ограничивать свою деятельность только работой в ресторанном бизнесе, а также основал риэлторский бизнес. Этому он также научился в Канаде. Становление московского “Макдоналдса” шло не совсем гладко. Было сложно приспосабливаться к российским реалиям. Однако Хасбулатов пытался решать проблемы по ходу их поступления. Ему даже пришлось договориться о выращивании специальной картошки в Солнцево, и для этого привозил из Штатов семена. Хамзат Хамидович поставил перед собой цель, да этого и требовало генеральное управление компании: все должно было соответствовать общепринятым для всей фирмы параметрам, и ни шагу отступления от них. В 1993 г. для McDonald’s было построено многоэтажное офисное здание в Газетном переулке.
Трудности
Изначально большая часть сырья (80%) привозилась из-за рубежа, однако после распада страны и начала новых рыночных отношений привоз импортных продуктов стал крайне нецелесообразным, и тогда он начал думать, к кому из местных поставщиков можно обратиться с этим вопросом. Этот несложный вопрос оказался, пожалуй, одним из труднейших. Хасбулатов ездил по всей стране и искал, находил и вербовал производителей. Таким образом, первым серьезным российским поставщиком стала фирма “Белая дача”. Однако поставляемые ею товары хоть и были лучше, чем у многих других, однако не совсем соответствовали требованиям “Макдоналдс”. Хамзат Хамидович нашел и для этого решение: сотрудников пришлось обучать всему заново. Для этого организовывались стажировки, а лучшие из них отправлялись на консультации за рубеж или, наоборот, приглашались иностранные специалисты. Для фирм-поставщиков на средства “Макдоналдс” поставлялись новейшие технологии. Так, у ресторана появилось местное качественное сырье: зелень и овощи, как в свежем, так и маринованном виде. При этом благодаря Хасбулатову данные продукты стали поставляться в рестораны и других стран, что было большой подмогой для российского производителя. Наверняка у многих возникает вопрос о том, как же смог все это наладить Хамзат Хасбулатов. Национальность его, как знаете, чеченец, и этим многое сказано. Он умеет добиваться всего, достигать намеченных планов. “Люди гор” стремятся к вершине и не останавливаются ни перед какими препятствиями.
Сегодня
Хасбулатов Хамзат Хамидович на данный момент является управляющим всего Восточного дивизиона компании “Макдоналдс” в Европе. За годы деятельности фирма имела значительный рост: сеть ресторанов “Макдоналдс” насчитывает более 20 заведений, а «МакКафе»– 38. С 2002 года был запущен проект “Завтраки в Макдоналдс“.
Руководство компании – Макдоналдс в России
* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.
Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.
Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.
создание и развитие франшизы в России
История «Макдоналдс»
Компания «Макдоналдс» имеет захватывающую историю, немалую роль в которой сыграли выдающиеся личности: Ричард и Морис Макдоналды, Реймонд Альберт Крок, Фредерик Лео Тернер и другие.
Появление франшизы «Макдоналдс» и создание франчайзинговой сети по всему миру показало новую бизнес-модель и проложило путь выхода на мировой уровень с небольшими инвестициями для многих других известных брендов.
Дик и Мак Макдоналдс
Братья Ричард и Морис Макдоналды, Дик и Мак, родились в Манчестере в Нью-Хэмпшире. В Калифорнию они переехали в поиске работы и новых возможностей.
Дик и Мак пробовали пробиться в киноиндустрию, но потерпели неудачу и стали искать иные способы зарабатывания денег и самореализации. Впоследствии братья успешно реализовали свою энергию и творческой потенциал в управлении ресторанами.
В 1937 году Дик и Мак открыли киоск по продаже хот-догов на ипподроме в Монровии в Калифорнии. Но поскольку после окончания сезона скачек у братьев значительно падала выручка, им пришлось подумать об ином бизнесе.
Открытие первого ресторана
В 1940 году Ричард и Морис Макдоналды открыли ресторан McDonald’s Bar-BQ на 14-й улице в Сан-Бернардино в Калифорнии. Это было классическое заведение с отличным набором блюд и услугой обслуживания клиентов на автомобилях.
Ресторан неожиданно стал очень успешным. Ежегодный заработок братьев вскоре составил 40 тысяч долларов. Подавляющую часть посетителей составляли подростки или молодые семьи, которые не могли себе позволить посещать кафе с дорогой едой. Братья посчитали этих посетителей идеальными клиентами и решили привлечь их в как можно больше количестве.
Ресторан проработал до 1948 года, в котором был закрыт для внесения изменений. В течение трех месяцев Дик и Мак полностью переосмыслили концепцию ресторана и вновь открыли его совершенно преображенным внешне и внутренне.
Братья разработали собственную систему быстрого обслуживания, в которой важную роль играла рационализация работы кухни с созданием «линий сборки», значительно снижающих время приготовления пищи. Инновацией стал и отказ от услуг официантов с введением вместо них кассиров.
В декабре 1948 года ресторан открылся вновь как точка с самообслуживанием под вывеской McDonald’s Famous Gamburgers 15 c. Вместо стандартных тогда 25 блюд братья оставили в меню только девять: гамбургер, чизбургер, картофельные чипсы, пирог, газированные напитки, молоко, кофе.
В заведении ввели низкую ценовую политику. Главным в меню был гамбургер за 15 центов в противовес 30-центовым, как во всех других ресторанах. Остальные блюда также стоили примерно в 2 раза дешевле, чем у конкурентов.
Довольно обычная на сегодняшний день концепция, связанная с культурой быстрого обслуживания, продажей еды в больших объемах по низким ценам, высоким качеством пищи и чистотой стала как нельзя более актуальной в Америке 1948 года. С 1949 году в меню ввели молочные коктейли, а картофельные чипсы заменили на картошку фри, что еще больше увеличило популярность заведения.
Рэй Крок
Реймонд Альберт Крок родился в 1902 году в Оук-Парк, Иллинойс.
Во время учебы Рэя Крока на втором курсе средней школы, началась Первая мировая война. Он покинул общеобразовательную школу и вступил в корпус скорой помощи Красного Креста. Но война закончилась до того, как подразделение отправили заграницу, и Реймонд вернулся домой.
Рэй Крок зарабатывал, исполняя музыку на пианино в джазовом ансамбле. Продавал недвижимость. Был коммивояжером, реализуя одноразовые стаканчики. В 1939 году он стал эксклюзивным продавцом Multimixer, аппаратов для приготовления коктейлей на основе молока, которые покупали точки общепита.
В 1954 году Рэй Крок в возрасте 52 лет посетил Ричарда и Мориса Макдоналдов в их ресторане. Отправляясь в Сан-Бернардино, Рэй ставил себе целью продать как можно больше миксеров, но встреча с братьями навсегда изменила его жизнь.
Появление франчайзинговой сети
Большой спрос на услуги ресторана в Сан-Бернардино навел Дика и Мака на мысль о создании сети Макдоналдс. Но не желая находиться в разъездах, братья отказались от мысли самостоятельного развития собственной сети. Так им впервые пришла идея продажи франшизы.
Начиная с 1952 года, Ричард и Морис самостоятельно продали 14 франшиз, 10 из которых стали действующими ресторанами.
Реймонд Крок на деловом ужине узнал от братьев Макдоналд, что они ищут франчайзингового агента, который будет развивать сеть с гарантией сохранения высокого качества обслуживания во всех новых ресторанах. Рэй Крок увидел в этом предложении большие возможности и сразу же выставил свою кандидатуру. И братья согласились.
15 апреля 1955 года Реймонд Крок запустил первый ресторан McDonald’s System, Inc., предшественник McDonald’s Corp., в Дес-Плейнс в Иллинойсе. Дизайн разрабатывался архитектором Стенли Мезоном в 1953 году для семьи Макдоналдов.
По заданию Ричарда и Мориса архитектор спроектировал привлекающее внимание кафельное строение красно-белого цвета McDonald’s Red & White, выделяющееся среди многих других ресторанов. В целом оно понравилось братьям, однако Дику крыша показалась слишком плоской, и он добавил зданию динамичные желтые арки. Производитель же включил в материал желтый неон, способствовав появлению «Золотых арок».
В день открытия выручка ресторана составила 360 долларов.
В то время договор франшизы заключался сроком на 20 лет, а паушальный взнос был в размере 950 долларов. Роялти составлял всего 1,9 % от выручки, из которых 1,4 % доставалось Рэю Кроку, а остальное — семье Макдоналдов.
Сейчас в ресторане в Дес-Плейнс функционирует музей «Макдоналдс». А самый старый McDonald’s Red and White, работающий с 1953 года и по наше время, расположен в Дауни в Калифорнии.
Фред Тернер
Фредерик Лео Тернер родился в 1933 году в Де-Мойне, штат Айова. Закончил Юридический университет Дрейка, обучающий по направлениям бизнеса и права. После его окончания был призван в армию США. А после возвращения устроился водителем грузовика, развозящего печенье.
В 1956 Фред Тернер поступил в «Макдоналдс» в Дес-Плейнс в качестве оператора гриля. Рэй Крок сразу почувствовал в нем большой потенциал и сделал своим помощником.
Рэй Крок видел направление, в котором нужно двигаться для максимально быстрого развития бренда «Макдоналдс», а Фредерик Тернер начал руководить этим движением.
Когда в 1958 году Фреда Тернера назначили управляющим по производству «Макдоналдс», он провозгласил девиз «Качество, сервис и чистота». Компания тогда насчитывала всего 34 франчайзинговых точки.
Фред Тернер определил строгие принципы работы заведений сети. Он разработал стандарты подачи всех блюд меню. Например, картофель фри был толщиной 0,71 см, а из фунта говядины формировалось поровну 10 котлет для гамбургеров. При этом на гриле одновременно жарилось не более 24 котлет.
Фредерик Тернер сформировал стандарты абсолютной чистоты: начищенное до блеска оборудование на кухне, стекла без единого развода, немедленная уборка зала и парковки и другие незыблемые принципы предприятия.
В 1967 году Фред Тернер взял на себя обязанности исполнительного президента. В 1968 году стал президентом и главным административным сотрудником, а в 1973 году — генеральным директором.
В 1975 году Фред Тернер ввел «МакАвто», благодаря чему клиенты стали получать заказы в течение 50 секунд, не выходя из автомобиля.
Концепция «МакАвто» основана на идее 3 окон: первое — для заказа, второе — для оплаты, третье — для получения пакета с едой. Введение «МакАвто» снизило скопление машин на парковке, заставило их двигаться в определенном направлении и позволило обслуживать большее число посетителей.
Фред Тернер также предусмотрел большее количество сидений в зале, чтобы клиенты дольше находились в ресторанах.
Фред Тернер имел особенную способность обнаруживать свободные бизнес-ниши и чувствовать тренды. Он ввел в «Филе-о-Фиш», чтобы повысить продажи посетителям католической веры по пятницам, «Хэппи Мил» с игрушкой — для большего привлечения детей, а также «МакМаффин с яйцом», ставший триумфатором завтраков, введенных с 1975 года.
В 1977 Фред Тернер занял пост председателя «Макдоналдс». Тогда сеть насчитывала 31 тысячу ресторанов по всему миру.
Еще одно блюдо было введено в меню в 1983 году, когда говядина теряла свою популярность. Фред Тернер в качестве альтернативы добавил к списку блюд жареную курицу.
В 2004 году Фред Тернер ушел в отставку, оставшись почетным председателем. К моменту его ухода ежегодный оборот компании вырос до 19 млрд долларов.
Продажа компании
В 1961 году Реймонд Крок, взяв кредит на свой страх и риск, купил компанию братьев Макдоналд за 2,7 миллиона долларов. Эта покупка дала ему полную свободу в использовании фамилии братьев и единоличном управлении брендом.
В те годы для франчайзи было достаточно нескольких недель с начала работы ресторана, чтобы покупка франшизы и первоначальные вложения окупились.
В связи со стремительным ростом сети возникла потребность открытия «Университета гамбургеров» для быстрого обучения будущих менеджеров компании. Он открылся в подвале ресторана «Макдоналдс» в деревне Элк Гроув, штат Иллинойс. Учебное пособие для студентов разработал Фред Тернер.
По окончании трехнедельного обучения выпускники получали степень бакалавра в области гамбургерства. За время существования университета дипломы получили 80 тысяч человек со всего мира.
В 60-е годы компанию постиг кризис, связанный с быстрым ростом сети, не успевающей окупаться, так как много точек открывалось в малонаселенных провинциальных городах с низким уровнем жизни.
В 70-е годы «Макдоналдс» достиг максимальной популярности в США и не теряет ее до сих пор.
Наследие Крока
Реймонд Крок включён «Таймс» в список «100 наиболее влиятельных людей столетия». Он оставил после себя состояние, оценивающееся в то время в 500 миллионов долларов. В то время сеть ресторанов «Макдоналдс» насчитывала 30 тысяч франчайзинговых и собственных заведений по всему миру. Сейчас — 33 тысячи.
«Макдоналдс» в России
Появление «Макдоналдса» в России планировалось с 1976 года, но осуществилось лишь в 1990 году. Первая точка заработала 31 декабря на Пушкинской площади в Москве. Уже в день открытия она обслужила 30 тысяч покупателей.
В 1996 году заработали еще несколько ресторанов, а также была введена функция «МакАвто». Сейчас почти половину ежегодного оборота компании составляет выручка от заказов посетителей на автомобилях.
В 2012 году, когда в России насчитывалось 357 собственных точек «Макдоналдс», началась разработка франчайзинговой стратегии. Необходимость появления франшизы назрела в связи с быстрым ростом конкурентов на российском рынке фастфуда: Burqer King, KFC, Subway и других известных брендов. Немаловажную роль сыграл политический кризис и ослабление рубля.
Однако первые франшизы были проданы только спустя 22 года после прихода бренда в Россию, так как компания «Макдоналдс» долго не могла решить, кого она хочет видеть в качестве франчайзинговых партнеров и на каких условиях.
Первые франчайзи
Первым партнером-франчайзи стало предприятие «Развитие РОСТ». Владельцем его является Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. «Развитие РОСТ» приобрело эксклюзивное право на открытие ресторанов «Макдоналдс» в аэропортах и на ЖД вокзалах Москвы и Санкт-Петербурга.
В 2014 году Роспотребнадзор проверил заведения сети. И по результатам ревизии приостановил деятельность нескольких из них, в том числе старейшей в России, расположенной на Пушкинской площади. Заведения возобновили свою деятельность спустя 3 месяца.
Эти события и сложности расширения сети в отдаленных регионах России подтолкнули «Макдоналдс» к быстрому переходу на франчайзинговую систему.
Следующими франчайзи стали «Инрусинвест» и «ГиД», владельцем которых является предприниматель из Сибири Александр Говор. Приобретение франшизы в 2015 году положило начало появлению франчайзинговых точек «Макдоналдс» в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях и Алтае.
Продажа собственных ресторанов
В 2015 году, когда сеть собственных ресторанов в России насчитывала 543 точки, компания «Макдоналдс» начала продавать их франчайзинговым партнерам для уменьшения затрат в отдаленных областях России и увеличения капитала развития. Первыми были проданы 4 ресторана в Новосибирске, владельцем которых стал Александр Говор.
Так начала внедряться в практику историческая схема развития сети «Макдоналдс», которая уже функционировала в других странах. Предприятие строит ресторан, передает в управление менеджерам, а затем продает. Так оно снимает с себя часть административной работы, но остается уверенным в команде, которой передается заведение и продолжает получать роялти.
К 2016 году за Уралом уже работало 7 франчайзинговых точек, 6 из них в Новосибирске. По франчайзинговому договору, в Сибири должно было открыться еще не менее 13 точек до 2018 года.
Франшиза в 13 регионах
Следующим российским франчайзинговым партнером «Макдоналдс» стала «Региональная сеть предприятий питания», которой владеет Кайрат Боранбаев. Предприниматель с состоянием в 350 млн долларов находится на 15 месте в перечне 50 богатейших коммерсантов Казахстана.
По договору Кайрат Боранбаев приобрел возможность открывать заведения «Макдоналдс» в 13 регионах на Урале и в Приволжском крае. Во время совершения сделки на этой территории уже функционировало 67 собственных точек сети.
В 2013 году «СПП» уже приобрела франшизы «Макдоналдс» в Казахстане и Белоруссии. На 2016 год в Белоруссии функционировало 10 ресторанов, 9 из них в Минске, и один ресторан в Казахстане.
В сентябре 2016 года Кайрат Боранбаев выкупил 12 ресторанов «Макдоналдс» в Екатеринбурге, ранее являвшиеся собственными точками сети «Макдоналдс».
К 2018 году сеть ресторанов «Макдоналдс» насчитывала 615 точек. В течение года компания планирует открыть еще 50 заведений, часть из них — в городах, принимающих матчи Чемпионата мира по футболу.
Влияние на экономику
«Макдоналдс» имеет огромное влияние на экономику России. В течение многих лет присутствия компании в стране создаются и развиваются местные предприятия, поставляющие пищевую и сельхозпродукцию, произведенную в соответствии с мировыми стандартами.
На 2017 год 90 % продукции предприятие приобретало у 160 российских производителей. 10 % приходилось на поставку картофеля фри из Европы.
Сейчас в России создаются условия для массового выращивания картофеля, который планируется перерабатывать на новом заводе, открытом в апреле 2018 года в Липецкой области. Мощность предприятия позволяет перерабатывать 200 тонн картофеля в год. Таких объемов предполагается достичь к 2019 году.
Покупка франшизы «Макдоналдс» в 2018 году
Стать франчайзи «Макдоналдс», хоть и стало возможным, но все еще остается довольно сложным, а кроме того требует очень больших финансовых затрат. Так только лишь паушальный взнос составляет 45 000 долларов. Роялти — в среднем 12 %.
Существуют и дополнительные сборы: сервисное вознаграждение — 4 % от оборота, рекламные сборы — 4,5 % от чистой прибыли. В случае аренды собственного ресторана «Макдоналдс» — еще 10-15 % от оборота.
Первоначальный капитал, необходимый для открытия собственной точки, колеблется в пределах 1-2 миллионов долларов. Покупка уже работающего ресторана обойдется в 0,5-1,2 миллионов долларов.
В России потратить такие суммы на открытие ресторана могут немногие, поэтому потенциальным франчайзи предоставляется возможность взятия рассрочки на срок до 7 лет в банке. Претендент на покупку ресторана должен иметь 40 % от необходимых инвестиций при открытии новой точки, 25 % — при приобретении действующей.
Срок окупаемости, в зависимости от успешности ресторана и первоначальных вложений составляет в среднем 12-18 месяцев. Оборот же — от 100 тысяч долларов в месяц.
Подводя итог: франшиза «Макдоналдс» — одна из сильнейших бизнес-моделей в мире. Ее покупка стоит своих инвестиций.
На нашем портале представлены следующие франшизы известных брендов:
Смотреть все франшизы ресторанов >>
Образование: Бернский университет (MВA 1996-2001), обучение по обмену в Маастрихтском университете (1997-98), Гарвардском университете (2000). Различные управленческие курсы в Лондонской школе бизнеса и Европейском институте управления бизнесом (2007, 2011, 2013, 2014).
Занимал руководящие должности в маркетинге, продажах и в топ- менеджменте компании «Нестле», работая в 10 странах Европы, Азии и Африки.
Отвечал за маркетинг и интернет-торговлю Metro Group в Восточной Европе, а впоследствии — возглавлял «Метро Кэш и Кэрри» в Хорватии. Одновременно занимал пост президента Наблюдательного совета совместного предприятия Метро (Metro) и Спар Австрия (Spar) в Хорватии.
В «Макдоналдс» начал работать в августе 2017 года с должности вице-президента корпорации, отвечающего за сегмент ведущих международных рынков (Германия, Великобритания/Ирландия, Франция, Австралия/Новая Зеландия и Канада).
С июля 2018 года — генеральный директор «Макдоналдс» в России.
Опыт работы: Генеральный директор «Макдоналдс» в России (с 2018 – по н.в.), Вице-президент сегмента ведущих мировых рынков «Макдоналдс» (2017-2018), Главный исполнительный директор «Метро Кэш энд Кэрри», Хорватия, Президент Наблюдательного совета СП «Метро Кэш энд Кэрри и Спар», Австрия (2013-2017), Директор по работе с клиентами, «Метро Кэш энд Кэрри», Румыния, Управляющий директор по рекламе «Метро Груп» по Восточной Европе (2011-2013), Региональный бизнес-менеджер по Южной Европе, член Европейского управляющего совета «Нестле Профешнл» (14 стран), Швейцария (2008-2011), менеджер по стране «Нестле Алжир» член Управляющего совета «Нестле» по странам Магриба (2006-2008), старший бренд-менеджер по франшизе «Нестле» в Индии, Непале и Бутане (2005-2006), Менеджер по работе с ключевыми клиентами «Нестле» в Индии, Непале и Бутане (2004-2005), менеджер проекта в группе по продажам и рыночной продуктивности «Нестле» (6 стран), Швейцария(2002-2004), младшие должностные позиции в KPMG, Accenture и Arthur Andersen (2000-2002).
История бренда McDonald’s
Мировая известность, лидерство в сфере быстрого питания, огромный заряд удовольствия, радости — такие ассоциации вызывает бренд Макдональдс. С каждым годом компания активно развивается, преувеличивая капитал, совершенствуется работа с клиентами, разрастается сеть ресторанов. Трудно поверить, что основателями величайшей корпорации стали простые монтировщики декораций Голливуда. Подробнее о развитии McDonald’s Corporation, о взлетах и падениях компании, читайте дальше.
Братья Макдональды у истоков создания бренда
Самый старый из ныне действующих ресторанов«McDonald’s» в мире (Дауни, штат Калифорния, США)
Фото: Brybry26
Первыми на пути создания компании стали два брата из г. Сан-Бернардино (США, штат Калифорния). Морис и Ричард Макдональды, накопив небольшой капитал монтажниками декораций Голливуда, в 1940 году решили открыть собственный бизнес. Это было автомобильное кафе.
Бизнес начал приносить доходы. Отметив успешность вложений, братья решили внести некоторые коррективы. У обновленной закусочной была принципиально новая манера приготовления пищи. Заключалось новшество в создании технологической линии. Процесс приготовления блюд, обслуживания разбивался на позиции, каждая из них отводилась отдельному сотруднику. Действия персонала были простыми и однотипными, но при этом строго соблюдалась их последовательность. Идея стала основополагающей для бизнеса быстрого питания.
Конвейерная технология приготовления легких завтраков, гамбургеров, других блюд быстрого питания успешно стартовала, пользовалась успехом. Ассортимент кафе сократили до 11 наименований. Четкость, последовательность действий персонала ускорило пропускную способность кафе, вывело бизнес Макдональдов на высокий уровень дохода.
Не только специфика работы выделяла кафе из серой массы таких заведений. Яркое оформление закусочной в виде золотистых арок с неоновой подсветкой на красной, покатой крыше привлекало внимание проезжающих автомобилей. Этого декора, конвейерной технологии по приготовлению быстрой еды, компания Макдональдс придерживается поныне.
1948 год — обыденный придорожный ресторанчик переквалифицировался как кафе быстрого питания Макдональдс. Новая манера ведения бизнеса за короткий отрезок времени существенно преувеличила доходы братьев. Появлялись новые блюда, частично было введено самообслуживание. Низкие цены, быстрота приготовления повысили рейтинг закусочной.
Второе рождение Макдональдс
Несмотря на успешность продаж, кафе не получило бы мировой славы без Рея Крока. Он дал новый толчок для развития придуманной братьями методики быстрого питания, создал корпорацию McDonald’s.
Рей Крок до основания компании McDonald’s Systems Inc. перепробовал множество профессий: водитель скорой помощи, пианист, агент по недвижимости во Флориде. С братьями Макдональд Рея свела последняя его деятельность — продажа бумажных стаканчиков, миксеров для заведений быстрого питания. Идея бизнеса заинтересовала Крока, он начал с ними сотрудничать.
С 1955 года, Крок один за другим открывает рестораны McDonald’s в соседних штатах США, активно продает франшизы для открытия подобных заведений по всей стране, приумножая популярность бренда и собственные доходы.
1961 год — Рей Крок за 2,7 млн. долларов становится полноправным владельцем компании Макдональдс, дальнейшие заслуги, взлеты бренда принадлежат ему.
Множество интересных фактов из истории развития Макдональдс вы можете узнать из нашего видео.
Путь на вершину славы
С 1968 года рестораны сети Макдональдс стали покорять другие страны. Первым открылся ресторан быстрого питания в Канаде. Через 12 лет заведения появились в Европе, Азии, Латинской Америке, Австралии и Африке.
Июль 1971 года — в Японии открылся самый быстрый по строительству ресторан (39 часов). Первый день работы заведения принес владельцу 3 тыс. долларов.
1990 год — Макдональдс покорил Россию.
Чтобы повысить респектабельность сети ресторанов Рей Крок делал смелые, неожиданные открытия. К примеру, содействовал открытию университета гамбургерологии, который выпускал старших менеджеров в международном формате.
2010 год — отмечалось свыше 31 тыс. ресторанов Макдональдс по всему миру. Численность обслуживающего персонала превысила 1,5 млн. человек, а чистая прибыль достигла 4,9 млрд. долларов.
До 2016 года McDonald’s входила в десятку лучших мировых брендов. Успехом, стремительным ростом компании восхищаются финансисты мира. В доказательство в финансовом мире есть показатель «индекс бигмака» в честь двухэтажного гамбургера, который в 1968 году увеличил оборот бренда на 12%.
Формула успеха
McDonald’s — крупнейшая мировая сеть ресторанного бизнеса, с каждым годом осваивает новые страны. Добиться таких высот в кратчайшие сроки ему помогла четкая концепция ведения бизнеса, строгое соблюдение правил.
Крок сформулировал систему ККЧиД, от нее не отступает нынешнее руководство компании. Она напоминает своеобразную философию корпорации, применимую в любой точке мира. Знаменитая система предполагает безоговорочное соблюдение 4 постулатов:
- качество;
- культура;
- чистота;
- доступность.
Особенность бренда заключается в его гибкости к традициям отдельных культур, народов. Рестораны, открытые в исламских государствах (Саудовской Аравии, Омане, других странах), оформлены без портретов, плакатов Рональда Макдональда, так как эти государства противники идолов. В них нет молочной продукции, а суббота — выходной день. А в Индии для приготовления сэндвича используется мясо барана, а не говядина, свинина.
Рей Крок выпустил устав корпорации, которого строго придерживаются поныне. На 750 страницах рассматривались всевозможные сложности, споры, вопросы, с которыми может столкнуться руководство, персонал, и их разрешение.
В первых ресторанах, закусочных McDonald’s среди персонала не было женщин. Рей Крок был уверен, что прекрасная половина отвлекает состоятельных посетителей, замедляет обслуживание, мешает быстрому развитию бизнеса. Позже Кроку пришлось изменить это правило, на работу стали приниматься женщины, но со строгими условиями: обязательная униформа (закрытая рубашка со штанами), никакого макияжа, распущенных волос.
Интересное видео: бизнес-обзор фильма «Основатель» (история McDonald’s)
Конкуренты и Макдональдс
McDonald’s — не единственная сеть быстрого питания, известная в мире. Есть у бренда конкуренты: Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, но главным противником в конкурентной схватке считается Burger King.
Эти марки вошли в Топ-10 известных ресторанов быстрого питания мира. Казалось бы, одинаковое направление и разные взгляды на ведение бизнеса.
Поговорим об отличиях Макдональдса от конкурентов:
- консерватизм — главный принцип бренда. Руководство корпорации не спешит внедрять новинки блюд, экспериментировать со вкусами, техникой приготовления, в отличие от Burger King;
- доступность — основной упор в развитии бизнеса Крок делал на массовые продажи продукции. Гамбургеры должны быть доступными каждому, ради этого пункта бренд не раз рисковал собственным доходом;
- упор компании делается на усредненный класс, поэтому качество, полезность блюд порой отстают. В этом параметре Макдональдс и Burger King заметно уступили марке Subway;
- чистота — еще один «конек» McDonald’s. Руководство компании строго следит за соблюдением санитарии в заведениях;
- заведения McDonald’s исключают продажу алкогольных напитков.
Нельзя не отметить отрицательные стороны бренда McDonald’s:
- относительно узкий ассортимент, несмотря на внушительный возраст марки на рынке общественного питания;
- большое количество «нездоровой пищи», наполненной жирами, калориями, вредными добавками. Только в последние годы компания добавила в меню низкокалорийные блюда.
Макдональдс в России
Биг Мак — самый известный бургер «McDonald’s»Первый ресторан быстрого питания Макдональдс появился в 1990 году в Москве. При его открытии был поставлен первый рекорд корпорации, заведение обслужило 30 тысяч посетителей. Блюда, их подача существенно отличались от привычных советских взглядов, новинка моментально полюбилась москвичам и гостям города.
Через 2 года появилось еще 2 столичных ресторана. Развитие бизнеса происходило стремительными темпами, один за другим открывались новые заведения по всей России.
2014 год — только в одной Москве количество ресторанов, закусочных McDonald’s достигло цифры 126. На начало 2017 года в России работало 586 заведений.
За годы кропотливой работы заведения McDonald’s обслужили свыше 3 млрд. россиян.
Россия играет важную роль для бренда, как поставщик качественного, натурального сырья. Практически все продукты для заведений страны предоставлены российскими производителями.
Макдональдс сегодня
С 2009 года Макдональдс активно поддерживает веяние за чистую экологию планеты, известный миру логотип в виде золотой буквы «М» на красном фоне был изменен. Теперь золотая буква располагается на темно-зеленом полотне.
Корпорация McDonald’s — шедевр ведения бизнеса. Ее руководство внимательно следит за предпочтениями клиентов, делает все, чтобы доставить максимум удовольствия.
В ресторанах, кафе имеется бесплатный Wi-Fi, а для клиентов, которые беспокоятся о фигуре, в меню включены низкокалорийные блюда.
Компания имеет широкую сеть за рубежом. Особого внимания заслуживают страны «большой шестерки»: Канада, Германия, Япония, Австралия, Франция и Великобритания. Они обеспечивают 80% иностранных доходов корпорации.
Сегодня руководит великой корпорацией Джеймс Скиннер.
Самым популярным Макдональдс остается в Японии, там расположилось свыше 2500 заведений.
Карта распространения ресторанов «McDonald’s» в мире
McDonald’s — величайший бренд современного мира со своими плюсами и минусами. Стремительный взлет, множество рекордов, мировая известность, справедливое соотношение цены и качества — главные его достижения.
McDonald’s — Википедия
| McDonald’s Corporation («Макдоналдс») | |
 | |
| Тип | Публичная компания |
|---|---|
| Листинг на бирже | NYSE: MCD |
| Основание | 1940 |
| Основатели | Дик и Мак Макдоналды (основатели концепции ресторанов), Рэй Крок (основатель корпорации) |
| Расположение | США США: Ок-Брук, Иллинойс |
| Ключевые фигуры | Джеймс Скиннер (председатель совета директоров и главный управляющий), Дон Томпсон (президент), Стивен Истербрук |
| Отрасль | Общественное питание |
| Продукция | Быстрое питание |
| Оборот | ▲ $35,39 млрд (2016)[1] |
| Операционная прибыль | ▲ $25,4 млрд (2016)[2] |
| Чистая прибыль | ▼ $4,8 млрд (2016)[2] |
| Активы | $38 млрд (2016) [2] |
| Капитализация | ▲ $100 млрд (2017) |
| Число сотрудников | 1,800,000 (2013) [3] |
| Дочерние компании | McDonald’s Canada[d], McDonald’s в Израиле, McDonald’s New Zealand[d], Redbox[d], McDonald’s South Africa[d] и McDonald’s Company (Japan), Ltd.[d] |
| Сайт | McDonalds.ru Россия Международный |
 McDonald’s на Викискладе | |
«Макдо́налдс»[4], «Макдональдс», «Макдоналдс корпорейшен» (McDonald’s Corporation) — американская корпорация, до 2010 года крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, работающая по системе франчайзинга[5]. По итогам 2010 года компания занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway[6]. Входит в список Fortune Global 500 2016 года (420-е место)[7].
Штаб-квартира компании расположена в пригороде Чикаго Ок-Бруке.
История
Компания основана в 1940 году братьями и Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».
В 1954 году Рей Крок приобрёл у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городке Дез-Пленз, штат Иллинойс (в настоящее время — музей корпорации). В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc (в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком.
История появления ресторана показана кинодрамой 2016 «Основатель».
Собственники и руководство
Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении. Капитализация на середину июня 2009 года — $64,2 млрд.[8]
Председатель совета директоров и главный управляющий компании — Джеймс Скиннер (James A. Skinner), президент — Дон Томпсон.
Деятельность
Под торговой маркой McDonald’s на середину июня 2009 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тысяч из них расположены в США). Из них значительная часть (25 578) управлялось по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах[8]. По итогам 2010 года под маркой McDonald’s работало 32 737 ресторанов по всему миру (таким образом, McDonald’s уступила первенство сети Subway)[6]. Одним из наиболее развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafé».
Карта распространения ресторанов «Макдоналдс» в миреАссортимент ресторанов включает гамбургеры (в том числе «Биг Мак»), сэндвичи, картофель фри, десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являются полностью безалкогольными.
Общая численность персонала компании на 2008 год составила около 400 тыс. человек[9]. Выручка компании в 2008 году составила $23,5 млрд (в 2007 году — $22,8 млрд), операционная прибыль — $4,3 млрд ($2,4 млрд), чистая прибыль — $2,6 млрд ($2,3 млрд)[10]. В 2010 году выручка корпорации достигла рекордной отметки в $24,07 млрд. При этом чистая прибыль McDonald’s составила $4,94 млрд.
Критика
В документальном фильме «Двойная порция» (англ. Super Size Me), снятом Морганом Сперлоком, главный герой в течение 30 дней ел исключительно фастфуд, в том числе, по условиям эксперимента, минимум один раз в день, он должен был употреблять еду из McDonald’s. После окончания данного эксперимента, в независимом медицинском учреждении зафиксированы отрицательные последствия для здоровья героя: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе, колебания настроения, половое бессилие и т. д. По словам авторов передачи, на ликвидацию этих последствий потребуется $50000 на полугодовой курс интенсивного лечения.
Среди ингредиентов, используемых при производстве блюд McDonald’s[11], — множество химических пищевых добавок (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, красителей и т. д.).
«Макдоналдс» часто показывается как негативный пример глобализации. Часто эти рестораны становятся целью атак антиглобалистов.
Журналистка Оксана Прилепина в своей статье сравнивает «Макдоналдс» с тоталитарным государством, со своими жестокими законами[12].
Канадским писателем Дугласом Коуплендом в одноимённой книге был введён в широкий оборот термин англ. mcjob (на русский язык название книги было переведено как «макрабство», однако сейчас чаще применяется слово «макджоб»), обозначающий низкооплачиваемую, малопрестижную работу. В силу своей популярности это слово попало даже в Вебстерский словарь и Оксфордский словарь английского языка; официальные представители McDonald’s неоднократно высказывали своё недовольство этим фактом.[13][14]
Сотрудничество с Hummer
Раздел сайта Макдоналдс с внедорожниками Hummer, 2006 гВ 2006 года экологические организации стали энергично протестовать против сотрудничества корпорации Макдоналдс с автомобильной маркой Hummer. Её внедорожники часто оказываются под критикой природоохранных организаций из-за своей неэкологичности и огромного потребления топлива. Компания General Motors в мае-июне 2006 года даже была вынуждена снять с производства модель h2 — наиболее прожорливого представителя семейства.[15] В августе скандал разгорелся с новой силой.
 | Защитники окружающей среды в Штатах потрясены. Да что там потрясены, они просто в шоке. Причина? Маленький игрушечный внедорожник в детском наборе Happy Meal от McDonald’s.[15] |  |
В 2005 году корпорация Макдоналдс завершила сотрудничество со студией Диснея, и ей срочно требовалась замена. Начало сотрудничества с «Хаммером» аналитики объяснили так:
| Они оказались в затруднительном положении и, конечно, игрушечный внедорожник должен стать популярным среди детей[15] | |
Макдоналдс начала комплектовать свои наборы ХэппиМил игрушечными внедорожничками, а также открыла раздел на своём сайте, посвящённый этой программе. При этом и сама компания Hummer стала предлагать детям виртуально раскрасить свои машины, что многие посчитали явным перекрёстным продвижением.[15]
См. также
Примечания
- ↑ 2010 Form 10-K, McDonald’s Corporation. United States Securities and Exchange Commission. Проверено 3 марта 2011.
- ↑ 1 2 3 The World’s Biggest Public Companies List
- ↑ McDonald Corporation. Информация о корпорации.
- ↑ «Макдоналдс» / И. В. Урюпин // Ломоносов — Манизер. — М. : Большая российская энциклопедия, 2011. — С. 515-516. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 18). — ISBN 978-5-85270-351-4.
- ↑ Франшиза ресторанов McDonald’s
- ↑ 1 2 Subway свергла McDonald’s с трона крупнейшей ресторанной сети планеты
- ↑ Fortune Global 500 // money.cnn.com (Проверено 10 мая 2017)
- ↑ 1 2 Жанет Эдами. «Я люблю поесть, люблю еду», — Ральф Альварес, президент McDonald’s // Ведомости, 22.06.2009, № 112 (2382). Копия текста
- ↑ McDonald’s — Company Overview — Hoover’s // hoovers.com (Проверено 22 июня 2009)
- ↑ McDonald’s — Financial Statements — Hoover’s // hoovers.com (Проверено 22 июня 2009)
- ↑ アーカイブされたコピー. Проверено 2 декабря 2010. Архивировано 9 декабря 2010 года.
- ↑ Оксана № 175 или Правда о ресторане Макдоналдс
- ↑ Владимир Дзагуто. Неча на словарь пенять // Время новостей, № 48, 21 марта 2007
- ↑ Вениамин Гинодман. McDonald´s включён в академический словарь // Газета, 12 ноября 2003
- ↑ 1 2 3 4 Детский Hummer из McDonald’s экологи признали нефтяным гамбургером Архивировано 21 октября 2008 года., Membrana.ru, 11 августа 2006 г
Литература
Ссылки
Статьи
История первого McDonald’s в России — Friendly Local Guides Blog
Хмурое утро среды, 31 января 1990 года, было отмечено важным событием в истории нашей страны. В этот день в Москве на Пушкинской площади в СССР был открыт первый ресторан McDonald’s.
Дело в том, что он стал не только первым, но и последним, и придает уникальность этому событию. Следующие рестораны были открыты в совершенно другой стране.
Открытие первого McDonald’s в Москве.Фото Юрия Абрамочкина, РИА Новости.
Как все начиналось
Даже в наше время открытие новых ресторанов в регионах страны становится значимым событием для местных стандартов. Но тогда это было совершенно другое время: пустые полки магазинов, вечный дефицит, страна стояла на грани перемен, и открытие первого Макдональдса в Москве произвело эффект взрыва бомбы.
Экспансия McDonald’s на территорию Советского Союза произошла от канадского подразделения компании.Весь процесс возглавлял Джордж А. Кохон .
13 лет переговоров и 50 миллионов долларов инвестиций — вот цена появления McDonald’s на российском рынке.
За два года до открытия первого ресторана, а именно в и 1988 годах, корпорация McDonald’s получила разрешение Коммунистической партии Советского Союза на открытие бизнеса на территории СССР. Изначально вся прибыль была поделена пополам между компанией и правительством страны.Позже компания выкупила все права.
В году, 1988, , московские газеты сообщали, что первый московский Макдональдс приглашал студентов и учеников на работу, в основном на неполный рабочий день.
«Из-за интенсивной работы оплата будет высокой — два-два с половиной рубля в час», — писали газеты тех лет.
3 мая 1989 г. г. на Пушкинской площади в Москве началось строительство первого ресторана McDonald’s.
В то время это был самый большой ресторан в мире в самом сердце Москвы, и его открытие было обречено на успех.
900 мест внутри и снаружи, 3 больших зала — все это было построено югославскими строителями на месте бывшего кафе «Лира».
Огромные очереди, в которых люди были готовы часами стоять только для того, чтобы прикоснуться к кусочку западной культуры. 30 000 посетителей были обслужены в первый же день. Это был новый мировой рекорд!
В этот день философия McDonald’s быстрого обслуживания и короткого времени ожидания буквально рухнула. Русские люди в то время видели все в совершенно ином свете.Это была какая-то достопримечательность, неизвестная деревне.
При средней зарплате в 150 рублей цены никого не пугали. Биг Мак в то время стоил 3 рубля 75 копеек , а гамбургер — 1 рубль 50 копеек . Для сравнения — 3 рубля на это время — цена месячного проездного билета.
Интересный факт заключается в том, что советский человек привык платить за западные товары в иностранной валюте, Макдональдс принимал только рубли, которые практически ничего не стоили за пределами страны.
Джордж Кохон и сотрудники первого Макдональдса в Москве
Что случилось дальше?
Второй и третий рестораны сети открылись в 1993 году в на Старом Арбате и улице Горького (ныне улица Тверская).
Первый ресторан за пределами столицы был открыт в Санкт-Петербурге в 1996 .
В том же , 1996, годах компания McDonald’s запустила первую в России концепцию обслуживания клиентов на автомобилях — McAvto, работающую по принципу нескольких окон.Это позволило людям заказывать и получать продукты, находясь в автомобиле.
В году, 1992, , McComplex был открыт для производства полуфабрикатов, которые производят около 70 миллионов килограммов продукции в год.
В году 1995 был создан благотворительный фонд «Дом Рональда Макдоналда», который по-прежнему оказывает помощь нуждающимся детям.
Первые посетители первого McDonald’s в России
В чем секрет успеха компании в России?
В России McDonald’s построил совершенно независимую организацию со своими фермами по поставке картофеля, своими перерабатывающими предприятиями по производству булочек для гамбургеров, мяса, яблочных пирогов и других продуктов для ресторанов.
Как оказалось, картофель, выращенный в России, не соответствовал стандартам McDonald’s, и компании пришлось начинать все с нуля. Специалисты и необходимые клубни картофеля для посадки были специально привезены из США.
В то время ситуация в стране Советов была не очень оптимистичной, и шансов на прибыль не было. Но руководители McDonald’s прекрасно понимают потенциал.
Очевидно, что компания работала на будущее, и когда российская экономика начала развиваться, затраты окупились более чем на сто процентов.
Все эти факторы помогли добиться значительного успеха, но на самом деле расширение только в начале, так как во многих регионах еще нет ресторанов, поэтому возможности для роста просто огромны.
Макдональдс сегодня
Сегодня в России 635 ресторанов McDonald’s . Это совсем немного. На родине корпорации в году в США насчитывается уже более , 34 000, .
Наибольшее количество ресторанов расположены, конечно же, в Москве и на ул.Петербург.
Компания планирует активно расширять рынок, а также есть возможность наладить цепочку поставок полуфабрикатов.
До недавнего времени все действующие рестораны в России принадлежали корпорации McDonald’s, теперь было принято решение начать деятельность по продаже франшиз ресторанов. Это решение было принято из-за активного давления конкурентов.
Открытие франчайзинговых предприятий позволит еще более активно развиваться.Основными направлениями являются Сибирь и Дальний Восток.
Самые популярные сообщения
,По состоянию на пятницу российская служба безопасности пищевых продуктов временно закрыла 12 торговых точек McDonald’s по всей стране, ссылаясь на санитарные нарушения. Между тем, компания заявляет, что она «модернизирует» 18 других ресторанов, которые будут намечены на сентябрь.
McDonald’s говорит, что 100 из его 440 ресторанов в стране В настоящее время ведется расследование по предполагаемым вопросам санитарии.
«Мы изучаем суть претензий с целью определить необходимые действия для быстрого повторного открытия рестораны для посетителей «, компания заявила в заявлении пятницы.
Гигант быстрого питания заявил, что «сделает все возможное» продолжить операции в России.
В тот же день компания объявила о планах по модернизации 18 торговых точек новыми технологии и декора закрытие мест в св.Петербург, Москва, Пермь, Ростов-на-Дону, Уфа и другие места продлятся всего несколько дней.
Российское управление по потребительским качествам временно закрылось 12 местах. По состоянию на пятницу, три ресторана McDonald’s временно закрыты в Москве, включая Первый на знаковой Пушкинской площади, четыре в Краснодаре, один в Ставрополь, двое в Сочи, хозяин зимних Олимпийских игр 2014 года. В Уральский горный район Макдональдс был закрыт в городе Екатеринбург. Место в Серпухове, старом военном городке на юге Москвы, также был закрыт.
Первые исследования гигиены питания в ресторанах
состоялся в Великом Новгороде в мае.
Заместитель премьер-министра Аркадий Дворкович недавно заявил, что у России нет планов
полностью закрыли сеть ресторанов.
Сеть бургеров из Иллинойса выпускает франшизу на российский бренд компании и частные лица, которые владеют и управляют ресторанами. Более 35 000 человек работают в сети в России.
McDonald’s продан более чем за 1 доллар.5 миллиардов бургеров, картошки фри, и потрясает российских клиентов в 2013 году, оценивая его седьмой по величине рынок за пределами США и Канады.
McDonald’s ежедневно привлекает более миллиона клиентов в России, согласно его веб-сайту.
20 лет «любви» — RT World News
Макдональдс пришел в СССР как первый признак свободы два десятилетия назад.
Длинные очереди для быстрого питания. И вкус свободы в запертой стране. Когда McDonald’s открыл свой первый ресторан в Москве двадцать лет назад, Советский Союз исчезал, но все еще стоял. Границы были закрыты, выбор был мрачен. Таким образом, для многих советских людей картофель фри на вкус больше напоминал картофель фри.
«Тогда, чтобы путешествовать в другую страну, нужно было получить все виды разрешений», — говорит Виктор Лошак, редактор журнала «Огонек». «Поэтому для многих ходить через дверь Макдональдса было все равно, что пересекать пограничный контроль. Для нас это было похоже на другой мир … »
Наталья Колесникова была среди тех, кто часами выдерживал отрицательные температуры, чтобы попробовать свой первый Биг Мак. И хотя она не является поклонницей фаст-фуда, говорит она, в 1990 году в меню Макдональдса было множество деликатесов.
«Это было похоже на главную премьеру», — говорит она . «Сюда приезжали люди со всей Москвы. Некоторые даже приехали из-за города.Когда гости приходили в гости, то брать их в Макдональдс было так же важно, как показывать их вокруг Кремля ».
Макдональдсу потребовалось 14 лет интенсивных переговоров с руководителями коммунистической партии, чтобы открыть свой первый выход. Но когда в Москве появились «Золотые арки», это означало гораздо больше, чем просто расширение бизнеса.
«Макдональдс был не столько сетью быстрого питания, сколько символом свободы», — говорит Лошак. «Символ западных ценностей, приходящих в Россию.Неудивительно, что Коммунистическая партия возразила так яростно, но в итоге у нее не было выбора. «
Имея более 230 торговых точек по всей России, McDonald’s теперь контролирует около двух третей российского рынка ресторанов быстрого обслуживания — и все благодаря стратегия «первым пришел — первым обслужен».
И хотя McDonald’s в России давно перестал быть культурным феноменом и стал тем, чем он является во всем мире — цепочкой быстрого питания, — он по-прежнему выполняет то, что обещал два десятилетия назад. Еда, люди и веселье.
Все началось в 1976 году, в самом сердце холодной войны, и потребовалось 14 лет, чтобы привезти Макдональдс в Москву, вспоминает Джордж Кохон, один из членов команды, которая привезла Макдональдс в СССР.
«Мы только что сказали [советскому правительству]: доверьтесь нам, мы здесь долгое время, мы собираемся войти и уйти сразу, мы собираемся строить, мы собираемся расти вместе с русскими. Это заняло несколько лет, но через некоторое время мы выполнили то, что обещали: отличную еду, отличное окружение и цену, которую люди могут себе позволить.
.Вторым преимуществом является то, что McDonalds является источником бесплатного WiFi. Но, не будь таким счастливым заранее. Там всегда работает WiFi, но доступ в Интернет не всегда доступен. Также после подключения к беспроводной сети необходимо пройти специальную регистрацию, которая не всегда доступна на английском языке.
Обычно вы хотите сесть где-нибудь во время использования интернета, но в большинстве закусочных нет свободных мест, потому что они переполнены.На фото слева вы можете увидеть, как выглядит небольшая очередь; представь себе большую очередь. Если вы найдете забегаловку, которая находится далеко от станции метро или железнодорожного вокзала, то она будет незаполненной, но такая ситуация встречается редко.
Еще одно преимущество — McDonalds открывается утром, и вы можете позавтракать. Если вы бронируете отель без завтрака, то забегаловка вам пригодится. Проблема завтрака все еще актуальна в Москве, и только фаст-фуд решает ее как-то. Рекомендуем забронировать отель с включенным завтраком, поэтому вы избежите ситуации, когда вам придется выбирать между Макдональдсом и ничем.
Существует большая проблема с завтраком в McDonalds в России. Он состоит из блюд из свинины. Многие туристы не едят свинину из-за религиозных или медицинских соображений. Если вы иностранец, то не сможете понять, какое блюдо содержит свинину, а какое нет.
Вы можете запросить меню на английском языке. Мы пытались сделать фотографию этого меню для наших читателей, но сотрудники McDonalds запретили это делать и попросили нас уйти. Мы можем только описать, насколько хорош перевод.К сожалению, вы не сможете понять композиции, основываясь на их описании.
Можно только надеяться, что некоторые сотрудники знают слова «свинина» или «говядина». Но вы не должны серьезно надеяться на это. Многие студенты работали в McDonalds несколько лет назад, и у вас были хорошие шансы встретить англоговорящего человека среди сотрудников. Сейчас ситуация другая. Большая часть персонала — выходцы из стран СНГ, и они даже почти не говорят по-русски, не говоря уже об английском.
Вывод таков: если вы не едите свинину, то вам лучше не посещать русский Макдональдс по утрам.
Это безопасно?
Безопасно ли использовать McDonalds WC? Да, это безопасно.
Безопасно ли есть их еду? Сложно сказать. В 2014 году Государственная санитарная служба России начала массовую экспертизу этих закусочных. 14 из них были закрыты. Процесс все еще продолжается, некоторые закусочные закрываются и снова открываются, и мы не знаем, когда это закончится.
На фото справа вы можете увидеть российского активиста, протестующего против плохого качества еды в Макдональдсе. Его зовут Владислав Сапегин, и он рассказывает всю правду о русском Макдональдсе. Он мужественный борец за правду; мы желаем ему удачи.
Если спросить россиян о Макдональдсе, большинство из нас скажет, что эта еда крайне вредна для здоровья. Мы знаем, что в других странах ситуация такая же. Мы считаем, что причина в том, что McDonalds никогда не рассказывает обо всех ингредиентах, которые они используют в своих блюдах.
Многие считают, что большинство ингредиентов были произведены на химическом, а не на пищевом заводе. У нас нет доступа к химической лаборатории, но мы хотим провести простой эксперимент. Как мы писали в других наших статьях, когда мы, русские, хотим оценить качество любого мясного продукта, мы предлагаем эту еду кошке.
Если кошка съест этот корм, то мы будем уверены в натуральном составе. Если кошка не ест, то мы никогда не положим ее в рот.Чтобы сделать наш эксперимент лучше, мы нашли уличных кошек в Москве летом 2015 года. Эти кошки голодны; они всегда голодны. Мы предложили им свежий гамбургер, который мы только что купили в Макдональдсе. Только один из котов немного кусочек, но не был удовлетворен. Смотрите фотографии ниже.
Как видите, кошки решили не рисковать, поэтому рекомендуем придерживаться этого пути. Мы ничего не знаем о еде McDonalds в других странах, возможно, она более привлекательна для животных из-за лучшего состава.Сейчас речь идет о русском Макдональдсе. Вы можете сделать свой собственный вывод, основываясь на наших экспериментах. Мы только заявляем факт. Кошки считают эту еду непригодной для еды.
Русские анекдоты про Макдональдс
У нас много анекдотов про Макдональдс. Мы расскажем самые смешные из них.
Человек пришел в Макдональдс и сделал заказ. Продавец спрашивает: «Вы будете есть в нашем ресторане или на улице?» Человек ответил: «Если бы у меня были деньги на ресторан, я бы не пошел в Макдональдс».
Идея шутки проста. Сотрудники McDonalds заявляют, что их место — ресторан. Это смешно с точки зрения россиян. На наш взгляд, ресторан — это место с удобными стульями, красивыми столиками и официантами, принимающими ваш заказ. Макдональдс это забегаловка и не более.
Человек пришел в Макдональдс, сделал заказ и дал продавцу купюру номиналом 1000 рублей. Продавец говорит: «Ваша тысяча рублей здесь». Заказчик отвечает: «Нет, теперь это ваша тысяча рублей».
Идея тоже проста. Продавцы в забегаловке всегда повторяют как мантру: «Ваши сто рублей здесь» или «Ваши двести рублей здесь». Но на самом деле тогда они взяли деньги, право собственности на эти деньги уже перешло от покупателя к McDonalds. Они должны дать вам сдачу и еду, которую вы заказали, и эти предметы принадлежат вам.
У нас, россиян, есть железные доказательства того, что американские астронавты никогда не были на Луне. На Луне нет закусочной Макдональдс.
Эта шутка показывает нам очень сильную связь между Макдональдсом и США, сформированную в русском массовом сознании.Макдональдс является главным символом США для многих из нас.
Специальное питание от русского McDonalds
Существует один очень интересный бургер под названием «Говядина по-русски». Это необычно, потому что булочка сделана из ржи. Конечно, мы попробовали этот гамбургер и хотим высказать свое мнение. Эта булочка не будет иметь ничего общего с настоящим русским ржаным хлебом.
Если вы хотите получить опыт работы с Beef ala Rus, вы, вероятно, потерпите неудачу. Этот бургер находится вне основного меню, и вы можете найти его время от времени.Как говорят представители McDonalds, «у нас нет намерения вводить Beaf ala Rus в главное меню».
Еще одно интересное блюдо в закусочной — «картофель по-деревенски». Это похоже на картофель фри, но кусочки больше. Этот тип распространен во многих странах Восточной Европы.
Еще один бургер также широко распространен в странах СНГ; это называется «Большая Вкусная». Это очень большой (см. Фото).
В русском Макдональдсе нет пива, кроме чая, содовой, кофе, минеральной воды и соков.
Сейчас несколько закусочных меняют свою рабочую систему, встраивая торговые автоматы. Как мы понимаем, сейчас это только эксперимент. Если эта новая система получит распространение, мы обязательно напишем об этом.
Хорошо провести время в России. Смотрите другие статьи о нашей стране (список ссылок находится ниже и слева от текста ).
,